Когда убирать свёклу с грядки на хранение

27 сентября 2022 Ликбез Советы

Рассказываем, как определить спелость корнеплодов и запастись ими на зиму.

Когда убирать свёклу

Всё зависит от сорта. Раннеспелая свёкла созревает через 50–80 дней с момента появления всходов, и убирают её обычно в конце июля или в августе. Среднеспелой нужно 80–100 дней, то есть она будет готова приблизительно к концу августа. Урожай поздней свёклы достают из земли через 100–135 дней — то есть в сентябре.

Корнеплоды могут поспеть и раньше, и позже заявленных сроков. Всё зависит не только от сорта, но и от погодных условий, количества подкормок, поливов, а также заболеваний и атак вредителей.

Как понять, что свёкла созрела

Взрослый корнеплод почти всегда возвышается над землёй. Если его размер вас устраивает и соответствует тому, что обещал производитель семян, можно приступать к сбору урожая.

Кадр: Сад жизни / YouTube

Ещё один признак зрелости свёклы — пожелтевшие или даже усохшие нижние листья.

Кадр: Сад жизни / YouTube

Как убирать свёклу

Отправляйтесь на дачу в сухой солнечный день. Обычно уборка свёклы не вызывает затруднений: просто доставайте корнеплоды из земли, держась за ботву.

Кадр: Сад жизни / YouTube

В редких случаях, когда почва очень влажная и тяжёлая, можно аккуратно подкапывать грунт садовыми вилами или лопатой, отступая от куста около 10 см. После этого овощ легко вытянется.

Кадр: ОгородГид/YouTube

Очистите свёклу от остатков грунта. Это удобно делать руками в тканевых перчатках. Затем отрежьте у корнеплодов ботву секатором, ножом или ножницами, оставляя хвостик примерно в 1 см.

Кадр: Моя любимая дача, Татьяна / YouTube

Разложите свёклу в один слой под навесом. Если дождей не предвидится, можно оставить её прямо на грядке.

Кадр: Моя любимая дача, Татьяна / YouTube

Урожай должен немного просушиться, пока срезы на ботве не затянутся. Обычно это занимает приблизительно 6 часов.

Что делать со свёклой после уборки

Отсортируйте корнеплоды. Повреждённые сложите отдельно и постарайтесь съесть их в первую очередь. Целые овощи можно отправлять на зимовку. О том, как правильно хранить свёклу в погребе и квартире, читайте в нашем материале.

Читайте также 🏡🥕🧄

• Как сажать малину
• Как сушить и хранить чеснок правильно
• Как хранить лук, чтобы он не испортился
• Когда убирать морковь с грядки и отправлять на хранение
• Как сидераты помогут вам собрать хороший урожай в следующем году

Когда можно убирать урожай моркови и свеклы.

Когда убирать морковь с грядки на хранение? Когда убирать свеклу и морковь с грядки

Выращивание корнеплодов очень часто предусматривает дальнейшее хранение на протяжении длительного времени. Но для того чтобы овощей хватило на всю зиму, нужно знать, когда копать свёклу и морковь. Если пропустить время сбора корнеплодов, они могут перемёрзнуть либо перезреть и стать невкусными. Слишком ранний сбор урожая не даст растениям дозреть.

Как понять, что пора выкапывать свёклу и морковь

Опытные огородники говорят, что для свёклы и моркови средним сроком сбора урожая является конец сентября. Но это характерно только для средней полосы России, в том числе для Подмосковья. На юге можно не спешить и отложить уборку овощей на более поздний период.

Лучше всего для выкапывания корнеплодов подойдет сухой осенний день, когда температура установится в районе +4–0 градусов

Свёкла плохо переносит заморозки, поэтому её нужно извлекать для хранения при первых прогнозах к существенному похолоданию.

Иначе корнеплод будет плохо храниться и быстро придёт в негодность. А вот для моркови резкие понижения температуры не страшны. Тем не менее она часто попадает под уборку вместе со свёклой.

Ориентироваться нужно не только на погоду, но и на размеры корнеплодов. Лучше всего поддаются длительному хранению средние овощи. Морковь не должна быть мелкой либо огромной, достаточно диаметра в 8 см. Большие плоды малопригодны для зимовки.

Когда это делать

Опытные огородники утверждают, что корнеплоды нужно извлекать для длительного хранения уже в конце сентября. Но это касается только тех плодов, которые достигли определённого размера. Если морковь и свёкла оказались мелкими, их можно оставить и до конца октября. Но после овощи будут пригодны лишь для кратковременного хранения.

Опытные овощеводы советуют убирать свеклу и морковь вручную, используя вилы или лопату только в крайних случаях, если не хватает сил достать корнеплод из земли

Некоторые огородники ориентируются по сортам. Это неплохой вариант, так как позволяет высчитать достаточно точные сроки для сбора. На инструкции к каждой пачке семян всегда указывают время, которое должно пройти с момента высадки посадочного материала и до полного созревания плодов.

Сроки выкапывания корнеплодов по регионам в 2018 году

Когда выкапывать в Сибири

Сибирские огородники стараются выбирать сорта, которые созревают за 80–90 дней. Это позволит собирать урожай корнеплодов в конце августа либо в самом начале сентября. Если планируется высадка среднеспелого сорта моркови либо свёклы, изначально выращивается рассада. Так период роста растения в открытом грунте существенно сокращается.

Ботву с свеклы и с морковки сразу удаляют, чтобы она не забирала в себя питательные вещества

Сроки на юге страны

На Кубани и в Крыму обычно не торопятся со сбором корнеплодов для зимнего хранения. Тут можно не бояться заморозков. Главное — не дать овощам перезреть, а также выбрать правильное время для выкапывания. Это не должен быть дождливый период, поскольку сбор моркови и свёклы из мокрых грядок грозит тем, что урожай не проживёт и месяца.

Чтобы получить качественный урожай моркови и свёклы, корнеплоды нужно вовремя выкапывать. Также большое значение имеет и правильное хранение овощей.

Все лето росла и крепла наша «девица в темнице, коса на улице», наливалась соками. И вот, наконец, приходит время собирать урожай, сушить, закладывать на хранение. Без витаминной морковки нам никуда. Везде хороша она: и в супе, и в салате, и в овощном рагу. Поэтому так важно вовремя убрать морковь с грядки. Поспешишь – завянет морковка, плохо храниться будет. Да и затягивать тоже не стоит.

Когда же лучше убирать морковь? Подскажет дачная шпаргалочка и Лунный календарь 2019 😉

1. Рекомендованные в литературе сроки уборки.
2. Народный календарь.
3. Благоприятные даты по Лунному календарю 2019 (Подмосковье и Средняя полоса, Урал и Сибирь).
4. Полезные советы по уборке и хранению.

О сроках уборки моркови – читаем в дачной литературе

Для того, чтобы точно определить сроки и быть объективными в этом вопросе, мы проанализировали сразу несколько источников (журналы и книги по овощеводству). Резюмируем полученную информацию:

• Готовность моркови к уборке можно определить по изменению окраски ботвы. Если 2-3 нижних листочка пожелтели – пора приступать (обычно это происходит в начале сентября).
• Корнеплоды, предназначенные для употребления в зимнее время, лучше продержать в земле до сентября .
• Не стоит торопиться с уборкой позднеспелых сортов моркови, даже если прогнозы погоды неблагоприятны. Морковь отличается холодостойкостью и продолжает активно наливаться даже при низких плюсовых температурах.
• Морковь хранится лучше, если ее убирали не в жару, а при пониженных температурах.

*Замечено на личном опыте: Если оставить на зиму в земле мелкие морковочки, к весне они не пропадут и даже подрастут. Перезимовавшая в открытом грунте морковка – весной настоящий клад! Сочная, витаминная! Советуем попробовать 😉

• В книге, посвященной выращиванию овощей в Сибири, также советуют не торопиться с уборкой моркови. Авторы утверждают, что наибольший прирост массы корнеплодов происходит во второй половине сентября . Но после 25 сентября дожди и заморозки могут повредить урожай .
• В справочном пособии для овощеводов любителей «Огород. Практические советы» сказано: Уборку моркови начинают еще летом, когда ее прореживают и используют для летнего потребления в пищу, а заканчивают до начала устойчивых заморозков . При подзимнем посеве морковь выкапывают раньше, потребляя корнеплоды в пищу в летне-осенний период.

Итак: Убирать морковь для зимнего хранения необходимо в сентябре. В Сибири – до 25 числа.

Народный календарь гласит…

Многовековой опыт предков в выращивании различных культур хранит в себе Народный календарь. Так, в числе народных примет на сентябрь, есть рекомендации по уборке корнеплодов:

26 сентября: Корнилов день. К этому времени убирают все корнеплоды. Говорили: Корень в земле не растет, а зябнет.

Лунный календарь на 2019 год гласит…

В Подмосковье и Средней полосе РФ

В сентябре 2019 года благоприятные даты для уборки моркови:

• 6 сентября — сбор урожая овощей и фруктов, закладка на зимнее хранение,
• 11 сентября — сбор урожая и закладка на хранение,
• 15 сентября — сбор овощей на огороде,
• 20 сентября — сбор урожая на огороде и в саду,
• 22 сентября — собираем все, что осталось на грядках, консервирвуем, закладываем на хранение,
• 26 сентября — свеклу, морковь убираем не раньше первых заморозков, закаленный корнеплод хранится лучше.

Для Подмосковья и Средней полосы мы взяли данные Лунного календаря, опубликованного в журнале «Моя прекрасная дача». Время указано московское. Сбор урожая в благоприятные для этого даты способствует долгому хранению урожая в зимнее время.

На Урале и в Сибири

Для Урала и Сибири мы рекомендуем пользоваться подробным печатным Лунным календарем, который выпускается конкретно для этих регионов. Отсканированный вариант этого календаря нам прислала коллега-дачница Светлана Щербак из Красноярска. Весь год при написании статей мы им пользовались. Надеемся, и вам он оказался полезен (был опубликован ). Заглянем в него и на сей раз 😉

Благоприятные дни для сбора урожая для длительного хранения в 2019 году там названы следующие:

• с 15 по 21 сентября включительно,
• 24 сентября (с 17:00),
• 25 и 26 сентября (до 18:00),
• 29 и 30 сентября (до 17:00).
• с 14 по 17 октября включительно,

Более поздние даты для уборки моркови неактуальны.

Перед уборкой морковь 2-3 дня не поливают.

Выкопанную морковь нужно убирать на хранение быстро, не держать долго на открытом воздухе – корнеплоды быстро становятся дряблыми, увядают. А вялая морковь, как известно, плохо хранится.

Ботву обрезают ножом как можно ближе к головке. Землю счищают. Перед закладкой на хранение корнеплоды оставляют полежать 1-2 дня в холодке, при температуре не ниже ноля (если погода прохладная, то на улице). Важно следить, чтобы морковь не подмерзла, иначе во время хранения она загниет. Или достаточно дать морковке обсохнуть в течение нескольких часов, после чего убрать в погреб.

Убирать морковь следует бережно: не выдергивать, а подкапывать, не бросать, а аккуратно складывать, ботву обрезать, а не ломать. На поврежденных участках легко могут поселиться болезнетворные бактерии.

Выкапывать морковь можно лопатой, но лучше вилами.

На хранение закладывают только качественные, здоровые и неповрежденные корнеплоды.

Закладка на хранение:

Убранная в срок и по всем правилам морковь зимой хорошо хранится в ящиках в подвале. Однако самыми лучшими условиями для долгого хранения (до 5-ти месяцев) считаются:

• температура 0-2 градуса тепла.
• влажность 85-95%.

Во влажном песке (не выше 65%) морковь способна храниться еще дольше: до 8 месяцев. Для этого корнеплоды укладывают в ящики так, чтобы они не касались друг друга, пересыпая слои песком. Предварительно песок можно прокалить — обеззаразить.

В полиэтиленовых мешках морковь тоже можно хранить. Для этого берут пакеты высотой не более 50 см, внизу проделывают отверстия для стекания конденсата при хранении.Мешки ставят в погреб на стеллажи или просто на пол. А в завязанных полиэтиленовых пакетах морковь хранится всего пару месяцев.

Хранят морковь также в древесных опилках, а весной — отправляют их в компост.

В луковой шелухе морковь может храниться 4-5 месяцев. Для хранения берут только сухую шелуху и в большом количестве.

Интересный способ хранения описан в одном из дачных журналов:

У морковок обрезают верхушки со стороны ботвы на 1-2 см.

Затем корнеплоды обрезанными концами вверх укладывают в пластиковые чистые тазы стоя, словно солдатиков. Обязательное условие: погреб должен быть сухим. По мере съедания корнеплодов зимой освободившееся место в саду заполняют скомканной бумагой.

Когда приходит осень, многие задаются вопросом: «Когда убирать морковь и свеклу с грядки?». Эти овощи имеют наиболее поздние сроки созревания и украшают своей ботвой приусадебный участок тогда, когда на нем уже практически ничего не осталось. Очень важно определить правильные сроки сбора урожая свеклы и моркови, так как от этого зависят их вкусовые качества, пищевая ценность и способность хорошо храниться зимой.

Каждый сорт моркови и свеклы убирают в свое время

Не будет прав тот человек, который на вопрос о правильном времени уборки вышеупомянутых корнеплодов укажет, в каком месяце это необходимо делать, а тем более упомянет конкретные числа. Точное время невозможно установить из-за того, что на это влияет сразу несколько факторов.

Один из них — сортовая принадлежность овощной культуры. Ранние и средние обычно убирают еще летом или в самом начале осени. Ориентировочные сроки их созревания указывают на упаковке семян, поэтому определиться с ними не составит особого труда. Однако для того чтобы отправить урожай моркови и свеклы на хранение в течение зимы подходят только поздние сорта. Поговорим подробнее о том, когда лучше убирать с грядок предназначенные для длительного сбережения сорта этих корнеплодов.

Климат — решающий фактор в определении срока уборки поздних сортов

В первую очередь, время сбора позднего урожая моркови и свеклы определяется климатическими особенностями региона. Чем южнее расположен дачный участок, тем раньше следует это делать. Другой, более изменчивый фактор — погодные условия текущего года. Если осень выдалась теплой и не дождливой, то с уборкой урожая лучше повременить. Такая отсрочка даст возможность овощам накопить максимальное количество полезных веществ, в полной мере проявить свои вкусовые качества и полностью созреть, чтобы хорошо перезимовать в месте хранения. В большинстве регионов эти процессы активны практически весь сентябрь.

Если же осень не радует хорошей погодой, то с извлечением моркови и свеклы не стоит слишком медлить, иначе они подмерзнут и не смогут хорошо храниться. Сигналами для уборки должны послужить следующие обстоятельства:

Температура воздуха не поднимается выше +10 и не опускается ниже 0 градусов.
Нижние листья моркови и свеклы пожелтели (исключение — засушливое лето).

Активная охота грызунов на корнеплоды может свидетельствовать об их полной зрелости.

Учитывая перечисленные условия, определить правильное время для уборки моркови и свеклы не представляется столь сложным. Эти сроки будут отличаться в зависимости от региона и погодных условий осени конкретного года. Жители Подмосковья, например, обычно копают морковку и свеклу либо в конце сентября, либо в начале октября.

Некоторые агрономы придерживаются того мнения, что морковь будет вкуснее, если ее прихватит мороз. Даже если это так, то намеренное продление срока ее произрастания в земле — неоправданно рискованная затея. Подмерзшая морковь легко заражается серой гнилью и может не перенести длительного хранения.

Не стоит допускать подмерзания моркови

Опытные агрономы дают следующие советы по рассматриваемому вопросу:

Убирать свеклу и морковь с грядок не стоит в дождливый период — они могут загнить.
Согласно лунному календарю для их выкапывания наиболее благоприятными являются дни убывающей луны. Но этим фактором можно пренебречь ради подходящих погодных условий.
Выкапывать их лучше не лопатой, а вилами, чтобы минимизировать риск повреждений плодов.
Перед отправкой на хранение в течение одного-двух дней овощи нужно просушить на свежем воздухе, но не на солнце.
Нельзя мыть и чистить корнеплоды после извлечения из земли.

Существуют два способа удаления ботвы: с оставлением хвостика в 1-2 см и с аккуратной срезкой 1-2- миллиметрового слоя части плода возле ботвы. Последний более сложный, но дает гарантию того, что зелень не начнет прорастать в процессе хранения.
Не стоит закладывать в погреб поврежденные овощи — они не сохранятся.
Для защиты овощи советуют опылить известью.

Ботву лучше удалять сразу

Опытные агрономы каждый год легко определяют, когда убирать морковь и свеклу с грядок на хранение. Новичкам в этом деле придется немного попотеть, чтобы определить правильное для этого мероприятия время. Но если вы не имеете достаточно опыта в этом деле, не стоит отчаиваться. Приведенные выше советы исходят от тех владельцев земельных участков, которые выращивают эти культуры уже не первый и не второй год. Следуйте им — и будете успешны!

Во время наступления долгожданной поры сбора урожая, садоводы ожидают награду за свой нелёгкий труд. Чтобы пользоваться дарами земли всю зиму, важно знать, например, когда убирать морковь и свеклу.

Может показаться, что всё очень просто: вышел на огород, дёрнул за вершки, сложил в подвал и наслаждайся жизнью. На самом деле, небрежность может привести к потере драгоценного урожая. Что поможет сохранить корнеплоды до весны, не теряя их ценных свойств? Мудрый подход к выполнению огородных работ.

Подходящее время

В одной мудрой книге говориться, что торопливого человека ожидает нужда. И действительно, спешка всегда приводит к разочарованию. Время, когда убирать морковь и свеклу следует выбирать, учитывая погодные условия.

Особенно это важно, если долго нет осадков и земля слишком сухая. При такой ситуации нельзя торопиться с уборкой корнеплодов, чтобы они не были волокнистыми и сухими.

При засушливой погоде, грядки можно пролить за 14 дней до уборки. Это способствует сочности свеклы и моркови.

Кроме того, необходимо учитывать температуру воздуха. Если он прогревается до 15 градусов, то обменные процессы между ботвой и корнеплодом у моркови ещё достаточно активны. Для свеклы допустимая температура – 8 градусов. Убранные в такую погоду овощи быстро завянут, что приносит огорчение труженикам полей.

По поводу того, когда убирать морковь и свеклу, существуют разные мнения. Одни огородники ориентируются на соседей, другие придерживаются стандарта – середина сентября. Кто-то считает, что лучше подождать, пока корнеплоды самостоятельно подготовятся к зиме, оставаясь в земле.

Не следует дожидаться заморозков ниже минус 3 градуса. Подмёрзшие овощи долго не хранятся в подвале. Их придётся расходовать как можно быстрее.

Движущей силой к началу сбора урожая должна быть полная спелость корнеплодов.

Некоторые садоводы ориентируются на увядание и желтизну листьев овощных культур. При таком подходе следует учитывать важные особенности:

1. Жёлтые листья могут намекать на недостаток влаги в почве в засушливые периоды.
2. Увядание «вершков» свидетельствует о болезни растения.
3. Засохшая ботва, нередко вызывается повреждением корнеплода вредителями.

Как видно из перечисленных факторов, не следует быть слишком категоричными, а проявлять гибкость.

При затяжной и тёплой осени, морковь и свёкла могут заново прорастать. Такие корнеплоды теряют вкусовые качества и быстро гниют. Поэтому, необходимо наблюдать за растением, чтобы не упустить подходящий момент.

К примеру, недозревшие плоды станут вялыми, и в подвале сразу начнут гнить. Как печально мириться с напрасно потерянным временем и силой. Чтобы избежать разочарований, важно следовать простым советам.

Бережно убираем урожай

Учитывая различные факторы, агрономы считают, что самый подходящий срок для уборки моркови и свеклы – последняя неделя сентября либо первая октября. Именно в это время корнеплоды полностью созревают и готовы к зимовке.

Самое лучшее время, когда убирать морковь и свёклу – сухая погода.

Сначала лучше выкопать свёклу, плоды которой могут быть наверху. Так она не пострадает от неожиданных заморозков.

Чтобы не повредить корнеплод, лучше пользоваться вилами. Извлечённые из почвы плоды освобождают от ботвы, оставляя корешки в полтора сантиметра. Собранную , складывают в небольшие кучи, чтобы она проветрилась и подсохла.

Не следует удалять налипший грунт из корнеплодов, ударяя их, друг об друга. Так можно повредить нежную кожицу, что повлияет на период хранения. Лучше сделать это руками.

Если на улице стоит солнечная погода, свёклу желательно сушить в тени. Иначе она потеряет влагу и быстро завянет.

Что касается моркови, то этот корнеплод находится полностью в земле, поэтому ему не страшны небольшие морозы. А если ещё примять ботву, то можно спать спокойно.

Выкапывать морковь можно лопатой, а если грунт мягкий – вилами. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить, спрятанный в земле корнеплод.

Листья спелой обрезают по-разному:

• с хвостиком до 2 см;
• под самый плод;
• срезается головка на 0,5 см.

В данном случае каждый решает сам, учитывая методы хранения. Но запрещается мыть или чистить корнеплоды. В таком виде они «умрут» спустя несколько дней.

Извлечённую из почвы морковь желательно не сушить на солнце. Лучше спрятать её под навесом, чтобы она просохла. Повреждённые плоды используются сразу, а хорошие переносят в помещение для хранения.

Надёжное место зимовки

Чтобы корнеплоды не потеряли полезных веществ, необходимо правильно их сохранить. Многие огородники складывают овощи в специальные ямы или подвалы. Если они лежат в погребах, то желательно подальше от фруктов.

Эффективный способ хранения – обмакнуть каждый плод в глину и аккуратно сложить в ящик. Также можно просто засыпать урожай песком.

Оптимальная температура для хранения не должна превышать +3 градуса.

Если обработать собранный урожай известью, он не пострадает от гнили или «непрошенных» вредителей. Перед употреблением, такие овощи необходимо тщательно мыть.

Чтобы не потерять радости от плода своих рук, разумные садоводы прислушиваются к мудрым советам. Они точно знают, когда лучше убирать свёклу и морковь, и как сохранить приобретённый урожай.

Исстари ведется, что морковь — это та овощная культура, без которой не обходятся ни дети, ни женщины, ни здоровые, ни больные. Еще бы, ведь оранжевый кладезь витаминов и микроэлементов принадлежит к тем удивительным и значимым продуктам питания, у которых съедобна и ботва, и сам корнеплод, причем как в сыром, так и вареном виде. Разумеется, что морковь, выращенная в огороде, в лучшую сторону отличается от купленной в супермаркете по целому ряду параметров. Вот почему все дачники однозначно заинтересованы в том, чтобы целиком и полностью собрать выращенный и такой долгожданный урожай. О том, как это сделать быстро и правильно, читайте в нашем материале далее.

Стоит знать! Примерно за 3-4 недели, то есть где-то за месяц до предполагаемого момента сбора урожая, стоит прекратить всякие морковных грядок, чтобы не провоцировать корнеплоды на растрескивание.

Как правило, конкретные сроки уборки урожая моркови зависят от ряда внутренних и внешних факторов:

• сорта;
• внешних признаков созревания;
• погодных условий.

Чтобы верно определить момент, когда пора начать выкапывать морковь стоит учитывать всю совокупность факторов, иначе говоря, ваш подход должен быть системным и комплексным.

Сортовая принадлежность

В зависимости от сроков созревания морковь можно разделить на: раннюю, среднюю и позднеспелую.

Если у вас на огороде посажены ранние сорта оранжевой красавицы (2-3 месяца от всходов до урожая), то их уже можно выкапывать начиная с середины лета , примерно в июле-августе.

Кстати! Надеемся, что для вас не будет секретом, что ранняя разновидность в первую очередь предназначена для использования в пищу, она просто идеально подходит приготовления летних витаминных салатов и супов, а также сока. Такая морковь (её еще называют пучковой), к сожалению, не предполагает долгого хранения в свежем виде.

Среднеспелые сорта чаще всего готовы для сбора через 3-4 месяца после , то есть примерно в августе-начале сентября.

Среднеспелые и поздние сорта отличаются самой лучшей лежкостью и именно их выращивают ради зимнего хранения. В большинстве случаев позднеспелую морковь (её еще называют осенней) собирают в первом месяце осени, то есть в сентябре-начале октября , иначе говоря, через 4-5 месяцев после посева.

Таким образом, сортовая принадлежность напрямую влияет на сроки, когда следует начинать опустошать морковные грядки.

Признаки готовности урожая к уборке

Обратите внимание! Накопление полезных веществ и витаминов происходит в последней стадии роста моркови (при низких плюсовых температурах, до +4..6 градусов), поэтому не стоит собирать урожай раньше его сроков созревания.

Понять, что наступило время уборки урожая с грядки на хранение, можно по следующим внешним признакам созревания моркови:

Важно! Если у вас вся ботва пожелтела и стала вялой, то это признак того, что корнеплод чем-то болен, и не всегда и необязательно говорит о его спелости.

Если оставить корнеплод на грядке слишком надолго, то он перезреет и может попросту растрескаться в земле, тем самым потеряв как всякую сочность, так и пригодность к долгому хранению.

Погодные условия и примерные сроки уборки для разных регионов

Важно! Тянуть со сроками уборки урожая не следует. Всю морковь следует выкопать еще до первых осенних заморозков, ведь корнеплод не сможет и не будет расти при температуре ниже + 4-6 градусов.

Однако, когда за окном еще очень теплая погода (выше +18-20 градусов днем), выкапывать морковь также нежелательно, потому что резкий перепад температур, возникающий при перемещении корнеплодов из нагретой почвы в холодный погреб, явно не пойдут на пользу и обязательно отрицательно отразятся на длительности его хранения.

Обратите внимание! Некоторые дачники считают, что морковь нужно убирать с грядки сразу после заморозков, а — до их наступления. Однако, как показывает опыт, это не более чем миф: подмороженная морковь не будет. Более того, при минусовой температуре существует вероятность поражения урожая серой гнилью .

Естественно, в зависимости от региона вашего проживания и соответствующего климата, конкретные сроки уборки урожая моркови будут варьироваться. Например, в Средней полосе (Подмосковье) не стоит тянуть и дожидаться первых октябрьских заморозков, выкопать корнеплоды стоит максимум во второй половине в сентября. На Урале и в Сибири рекомендуется это сделать еще раньше (в конце августа-начале сентября).

Видео: как определить сроки уборки моркови

Как правильно выкапывать морковь с грядки на хранение

Помимо того, что надо верно определить зрелость корнеплодов и выбрать подходящие сроки для сбора урожая моркови, его нужно еще правильно убрать с грядки, соблюдая определенную нехитрую технику уборки и подготовки корнеплода к хранению.

Совет! День лучше выбрать солнечный или пасмурной, но, главное, чтобы он был теплый и без осадков.

Если у вас короткоплодная морковь, то теоретически её можно вытаскивать голыми руками без помощи какого-либо дополнительного инструмента, но только если почва не тяжелая , иначе вы можете попросту оборвать её ботву, а сам корнеплод останется в земле.

Для выкопки средних и длинных корнеплодов лучше использовать лопату или вилы . Причем желательно именно подкапывать, а не выкапывать морковь с грядки, чтобы затем ухватить за ботву и легко вытащить корнеплод из земли.

Совет! Если копаете лопатой или вилами, то будьте аккуратны, не разрубите напополам и не проткните зубьями корнеплоды, поскольку поврежденная морковь в свежем виде хранится долго не будет, её придется сразу употребить в пищу.

Видео: как выкапывать морковь

Подготовка к хранению

Оставьте морковь сушится на грядке вместе с ботвой на пару-тройку часов, но не более. По сути, если вы оставите ее на пару дней, то корнеплод может усохнуть и повянуть, так как зеленая ботва попросту высосет все морковные соки. Когда корнеплоды обсохнут, удалите ботву с помощью ножа или, что будет еще более практично, выкрутите её руками. А в конце нужно избавиться от прилипшей грязи с помощью перчаток, сухая земля быстро слетит. А вот мыть под водой ни в коем случае нельзя!

Как хранить: способы

Чтобы как можно результативнее и без проблем собрать урожай такого ценного и любимого овоща, как морковь, необходимо продуманно подойти к выяснению степени ее зрелости и правильным срокам сбора урожая. Также очень важно будет обратить особое внимание на технику ее уборки на хранение.

Видео: определение зрелости и сроков сбора урожая, а также выкопка моркови с грядки на хранение

Вконтакте

Растения-компаньоны для свеклы, которые вам нужны (и три растения, которые вам не нужны)

Если вы хотите улучшить рост, вкус и урожайность ваших растений свеклы, не ищите ничего, кроме посадки-компаньонов. Сопутствующая посадка предлагает много преимуществ органическому садоводу, от подавления сорняков до борьбы с вредителями. В этом нет никакой хитрости; это просто вопрос знания лучших растений-компаньонов для свеклы, которые можно добавить в вашу конкретную среду.

ПРЕИМУЩЕСТВА СОВМЕСТНОЙ ПОСАДКИ

Совместная посадка принесет вашему саду множество преимуществ. У многих растений есть полезные партнеры, которые могут помочь улучшить рост и вкус, а также повысить урожайность при посадке рядом.

Привлечение опылителей : Посадка ярких цветов и трав с сильным ароматом привлечет опылителей, таких как пчелы и бабочки.

Привлечение полезных хищных насекомых: Одни и те же цветы и травы могут привлекать полезных насекомых, таких как осы, хищные журчалки и божьи коровки. Эти насекомые помогут обуздать нашествие вредителей по всему саду.

Отпугивают вредных насекомых : Растения, такие как мята и лаванда с сильным ароматом, могут хорошо отпугивать обычных садовых вредителей. Но, в то же время, такие растения, как настурция или редис, могут отвлекать вредных вредителей от ценных культур.

Помогают улучшить почву : Цветы, такие как бархатцы (бархатцы), помогают уничтожать галловые нематоды, которые живут в земле и уничтожают растения с корнем. Другие растения могут действовать как живая мульча, помогая контролировать влажность почвы.

Борьба с сорняками: Плотная посадка чего-либо, например зелени или цветов, может уменьшить количество сорняков.

Сопутствующая посадка может помочь при проблемах с болезнями. Болезни распространяются по саду быстрее, когда растения одного типа сгруппированы. Добавление различных растений по всему саду может помочь разбить группы и замедлить распространение болезней, таких как фитофтороз, мучнистая роса и целый ряд вирусных инфекций.

Из этого списка видно, что сопутствующие посадки предлагают множество преимуществ для органического сада.

БЫСТРЫЕ СОВЕТЫ ПО ПОСАДКЕ И УХОДУ ЗА СВЕКЛОЙ

Посадка: Вы можете высевать семена прямо в саду за месяц до последних заморозков в вашем районе. Свекла также является одной из немногих корнеплодов, которые хорошо пересаживаются, поэтому вы можете купить саженцы в местном садовом центре или начать выращивать в помещении за восемь недель до даты последних заморозков.

Солнце Требования:  Полное солнце или легкая тень.

Требования к почве:   Сажать в хорошо дренированную плодородную почву с большим количеством органических веществ. Свекла исключительно хорошо растет на приподнятых грядках и в контейнерах.

Требования к воде:  Свекле требуется дюйм воды в неделю.

Подробнее: У нас есть целая статья о выращивании свеклы в контейнерах!

КРАТКИЙ СПИСОК отличных компаньонов для свеклы

Вот растения, которые хорошо сочетаются со свеклой:

• Кустовая фасоль
• Чеснок
• Лук
• Лук-шалот
• Лук-порей
• Брокколи
• Кольраби
• Брюссельская капуста
• мангольд 
• Листовая зелень
• Морковь
• как новый
• Кошачья мята
• Мудрец
• Сладкое убежище
• Бархатцы
• Настурция

ОВОЩИ-КОМПЛЕКТУЮЩИЕ РАСТЕНИЯ ДЛЯ 

Лучшие овощные растения-компаньоны помогают отпугивать надоедливых насекомых или улучшают здоровье и рост овощных культур.

Кустовая фасоль

При посадке рядом со свеклой кустовая фасоль, масличные бобы и соевые бобы будут расти исключительно хорошо. Кроме того, фасоль обогатит почву азотом и питательными веществами, что поможет вашей свекле окрепнуть.

Чтобы было ясно, только кустовая фасоль является хорошим компаньоном; стручковая фасоль (о которой мы поговорим ниже) — плохие соседи.

Представители семейства луковых

Представители семейства луковых, такие как лук-порей, лук-шалот, лук и чеснок, могут быть естественным репеллентом для некоторых насекомых-вредителей, которые любят поедать свеклу, таких как блошки, колорадские жуки и тля.

Чеснок, посаженный в качестве компаньона, поможет улучшить вкус вашей свеклы.

Еще одним преимуществом совместного выращивания свеклы и чеснока является то, что по мере роста чеснок выделяет серу в почву. Сера является естественным противогрибковым и антибактериальным средством, которое помогает уменьшить многие заболевания в почве.

Связанный: Есть так много овощей и фруктов, которые полезно сажать рядом с чесноком. Мы написали статью о растениях-компаньонах чеснока, которые могут оказаться полезными при планировании вашего сада.

Представители семейства капустных

Лучшими растениями-компаньонами для свеклы являются представители семейства капустных. Сажайте свеклу вокруг и рядом с такими овощами, как капуста, брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста и кольраби, чтобы обогатить почву и улучшить вкус, качество и рост крестоцветных.

Листья свеклы содержат очень много марганца и железа, и любые листья, которые опадают или обрабатываются, выделяют эти питательные вещества обратно в почву для крестоцветных.

Морковь и редис

Двумя хорошими растениями-компаньонами для свеклы являются редис и морковь. Редис и морковь помогут улучшить почву, разбивая землю своими длинными стержневыми корнями.

Редис также можно посадить на краю грядки в качестве ловушки для блошек.

• Узнать больше: Посмотрите все растения-компаньоны, которые хорошо растут вместе с морковью.
• Родственный: Знаете ли вы, что морковь можно выращивать в горшках на крыльце или террасе? Ты можешь! Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством, чтобы начать работу.

Листовая зелень

Листовая зелень, такая как салат и шпинат с поверхностными корнями, не конкурирует со свеклой за воду или питательные вещества. Листовая зелень, плотно посаженная вокруг свеклы, может помочь заглушить сорняки и действовать как живая мульча, помогая удерживать влагу в почве.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ТРАВЫ СОСТАВЛЯЮТ ОТЛИЧНЫЕ КОМПАНИИ ДЛЯ СВЕКЛЫ

Многие ароматические травы привлекают полезных насекомых и отпугивают вредных. Кроме того, травы полезны как в саду, так и на кухне, так что не нужно сдерживаться при добавлении трав в свой огород!

Кошачья мята

Кошачья мята отпугивает многих вредных жуков-вредителей, таких как колорадский жук, японские жуки и блошки. Растения также могут помочь отпугнуть тлю и клопов. Это отличная трава, которую можно добавить на грядку свеклы для общей защиты от вредителей.

Посадите кошачью мяту в непосредственной близости от свеклы, чтобы добиться наилучших результатов. Кошачья мята также предлагает умное решение для одного из самых распространенных вредителей свеклы — полевок и мышей. Эта трава привлечет кошек в ваш сад, что, в свою очередь, поможет решить вашу проблему с грызунами.

Кошачья мята также привлекает полезных насекомых, таких как пчелы и осы-паразиты.

• Узнать больше: У нас есть статья о выращивании кошачьей мяты от семян до урожая, которая может оказаться полезной.

Шалфей

Говорят, что шалфей помогает отпугнуть капустную моль в саду. Капустная моль может повредить листья свеклы, поэтому лучше защитить свой урожай от капустных червей, если вы выращиваете их для зелени. Посадите шалфей по внешним краям, чтобы создать защитную границу вокруг грядки со свеклой. Или посадить между рядами.

Мята

Все виды мяты помогут отпугнуть капустную моль и тлю. Мята также улучшает почву, привлекая дождевых червей. Пожалуйста, убедитесь, что вы добавили барьер вокруг своего растения мяты, чтобы оно не распространялось. Мята может быть агрессивной и очень быстро выйти из-под контроля.

COMPANION ПОСАДКА СВЕКЛЫ С ЦВЕТАМИ

Кто не любит немного ярких красок в саду? Помимо красоты, которую цветы придают огороду, они также приносят несколько невероятных преимуществ:

Алиссум сладкий

Убежище душистое служит живой мульчей, сохраняя землю прохладной и влажной. Кроме того, цветы и листва сладкого убежища создают укрытия для полезных насекомых , таких как пауки и жужелицы, которые могут помочь сократить популяции вредных насекомых, таких как мексиканские бобовые жуки.

НАСТУРЦИЯ 

Настурция станет прекрасным украшением сада, привлекая многочисленных полезных насекомых. Они также действуют как ловушка для блошек и тли, двух насекомых, которые любят жевать зелень свеклы.

Цветы также помогут привлечь полезных насекомых, таких как божьи коровки, журчалки, жуки-солдатики и осы-паразиты, которые помогут справиться с инвазиями насекомых-вредителей, таких как паутинные клещи и огуречные жуки.

Растущие по земле растения, такие как настурции, служат живой мульчей, которая помогает подавлять рост сорняков и препятствует испарению влаги.

Подробнее: растения-компаньоны настурция.

БАХТЫ 

Бархатцы – отличный компаньон для свеклы. Цветы с сильным ароматом имеют много преимуществ!

Привлечение полезных хищных насекомых: Бархатцы помогают привлечь полезных насекомых, таких как осы-паразиты, журчалки и божьи коровки. Божьи коровки, в частности, будут полакомиться тлей.

Помощь в улучшении почвы :  Внесение бархатцев в почву в конце сезона помогает уничтожить вредителей, таких как галловые нематоды. Обязательно используйте французские бархатцы и мексиканские бархатцы, если вам нужно бороться с нематодами.

Узнать больше: Посадка календулы-компаньона

 

ЧТО НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ С свеклой

Некоторые растения вызовут проблемы, если их посадить рядом со свеклой. Эти растения могут задерживать рост и передавать болезни. Мы считаем следующих плохих компаньонов для свеклы:

Стручковая фасоль

Зеленая фасоль растет двумя способами: кустом и стеблем. Стручковая фасоль, также известная как стручковая фасоль, представляет собой зеленую фасоль, которая вырастает высокой на вьющихся лозах. Кустарниковая фасоль – хороший компаньон для свеклы, а вот стручковая фасоль – нет.

На свеклу и фасоль негативно влияют друг друга, что приводит к задержке роста и замедлению роста. Кроме того, избыток азота от фасоли полюсной (который выше, чем у кустовой фасоли) приведет к тому, что баты вырастут тяжелой, пышной зеленью за счет корня.

Горчица полевая

Свекла, выращенная с горчицей полевой, плохо растет и не созревает должным образом. Поэтому вам следует избегать сажать горчицу внутри или вокруг свеклы.

Мангольд

Чардок или мангольд относится к тому же семейству, что и свекла, и переносит аналогичные болезни и вредителей. Поэтому рекомендуется избегать посадки мангольда вблизи свеклы.

Попробуйте посадку компаньона

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете один из них и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вы можете ознакомиться с нашей полной политикой раскрытия информации  здесь .

Ключом к посадке компаньонов является понимание ваших проблем до планирования. Из этого списка вы можете увидеть, как определенные растения и их комбинации хорошо работают в саду. Но вам нужно подумать «почему», прежде чем добавлять компаньона.

Например, посадка свеклы с брокколи улучшит вкус, а посадка бархатцев поможет отпугнуть вредителей. Любое из этих растений станет хорошим компаньоном, но одно из них будет лучше в вашей конкретной среде.

Если вам нужна дополнительная информация о посадке компаньонов, я настоятельно рекомендую книгу «Морковь любит помидоры. “

Важное примечание о посадке нескольких растений-компаньонов

Вы можете посадить несколько растений-компаньонов на грядку или в ряд, но необходимо убедиться, что каждое растение хорошо сочетается друг с другом.

В поисках дополнительных идей для выращивания компаньонов – у нас есть все для вас!

• Растения-компаньоны репы – все, что вам нужно знать
• Растения-компаньоны для тыквы – руководство для садоводов!
• Растения-компаньоны ревеня: очень подробное руководство
• Руководство по лучшим растениям-компаньонам для баклажанов
• Растения-компаньоны для кабачков для повышения урожайности
• Лучшие растения-компаньоны для сладкого картофеля
• Салат-компаньоны: что выращивать с салатом?

Можно ли сажать свеклу с помидорами?

Вы можете сажать свеклу под помидоры. Свекла будет наслаждаться тенью помидоров и не будет конкурировать за воду или питательные вещества. Между помидорами и свеклой нет особых полезных отношений, но они могут расти бок о бок без особых проблем.

Можно ли сажать свеклу с перцем?

Под растением для перца можно посадить свеклу. Свекла будет наслаждаться тенью, которую дает перец. Между перцем и свеклой не так уж много полезных отношений, но они могут, не оказывая негативного влияния друг на друга.

Свекла, морковь и редис — акр

1 марта

1 марта Свекла, морковь и редис

Рэйчел Хардакр

Садоводство, фрукты и овощи

Я больше всего люблю выращивать корнеплоды, и я выращиваю их ОЧЕНЬ МНОГО:) Я люблю, когда с грядки вытаскивают яркую редьку или свеклу. Я в восторге от того, какими потрясающими могут быть цвета, только что из садовой земли. Корнеплоды также идеально подходят для выращивания, так как их можно собирать практически на любой стадии роста — молодая, хрустящая свекла и морковь идеальны весной, а полноразмерные, земляные и богатые корнеплоды — отличные осенние и зимние блюда. Корнеплоды также выигрывают от прикосновения мороза, делая их земной вкус более сладким. Это делает их идеальными для выращивания здесь, в Миннесоте, поскольку у нас очень короткий вегетационный период, а рано осенью обязательно наступят заморозки.

Редис для меня является воплощением весеннего урожая. Это одна из первых вещей, которые я сажаю, и они появляются раньше всего. Раньше я выращивал классическую круглую красную редьку и редис по-французски. Примечание: на фото выше изображена редька для французского завтрака, которую я посадил осенью, и она стала ФИОЛЕТОВОЙ! Нет, это не фотошоп, это цвет! Так взволнован случайной фиолетовой редькой в ​​этом году.

В этом сезоне я также выращиваю Garden Party Five Color Redish Mix. Я с нетерпением жду сюрприза, когда всю весну выдергиваю из грядки случайные цветные редьки! Что касается всей моей весенней редьки, я сажаю ее на грядку с кабачками вместе с салатом-латуком и зеленью горчицы. Я окружу кабачки этими овощами ранней весной, прежде чем кабачки разовьются до своего полного размера в летнюю жару.

Озимая редька является исключением при весенней посадке, так как ее семена лучше сеять в разгар лета, тогда, когда погода станет прохладнее, корень набухнет. Мне нравится сажать арбузную редьку, так как у нее светло-зеленая кожица и ярко-розовые внутренности — прямо как у арбуза! Они также огромны, размером примерно с свеклу среднего размера! В этом сезоне я буду сажать арбузный редис в конце летнего посева в луковой грядке после того, как лук будет собран в конце июля. Я заметил, что в жаркую погоду этот редис становится пряным, но когда погода охлаждается, его вкус смягчается, и он становится слегка сладким. Они восхитительны в салатах или просто сами по себе с хорошим соусом (или хорошим соусом ранч. Давайте будем честными.)

Морковь — мой самый любимый корнеплод. Их длинные, яркие корни так весело тянуть и так весело готовить. Я почти уверен, что запах свежесобранной моркови — один из моих самых любимых запахов (вот я снова нюхаю свой сад…). линейка свечей с ароматом сада…). В этом году я выращиваю смесь моркови, которая требует разного времени для выращивания, поэтому морковь можно собирать все лето и даже зиму! Я выращиваю морковь Sunshine Mix и морковь Romeo (морковь Romeo на самом деле круглая, как редис! Я так взволнована!) для сбора урожая в течение всего лета, так как весенняя и ранняя летняя морковь такая хрустящая и хорошая свежая (с ранее упомянутым ранчо), слегка обжаренные с укропом или обжаренные с хорошей каплей оливкового масла. Я сажаю морковь на отдельном участке огорода, и в этом году я планирую посадить ее последовательно на чесночном грядке после того, как чеснок был вырван в конце июля.

Я также собираюсь попробовать вырастить на зиму грядку с доброй морковью Мидаса . Что это за магия, спросите вы? Если вы можете набраться терпения, оставляйте участок с морковью на грядке на весь сезон, чтобы она выросла до полного размера. Перед любыми сильными морозами накройте морковь 1-2 футами осенних листьев или соломы и закрепите ее плавающим покрытием для рядов (покрытие для рядов также поможет при подъеме снега зимой). Теперь, когда температура опускается до нуля, крахмал в моркови распадается на сахар, увеличивая сладость моркови. Затем, в любое время, когда зимой вам понадобится морковь, отправляйтесь в сад и соберите то, что вам нужно! Я очень взволнован идеей сбора урожая в саду в разгар зимы. Я буду держать вас в курсе, как это происходит!

Свекла занимает второе место среди моих любимых овощей. Их здорово выращивать, потому что вы в основном получаете два в одном, так как вы можете есть как зелень, так и корни растения. Я использую зелень свеклы так же, как шпинат или капусту в супах. Зелень имеет легкий сладковатый привкус свеклы, сочная и нежная, что придает супу приятную глубину вкуса и текстуру. Свекла также хороша, так как ее можно собирать в любой момент вегетационного периода, так как ранняя свекла легкая и слегка сладкая, а поздняя свекла, затронутая морозом, землистая и очень сладкая. Учтите, что свеклу следует собирать после нескольких легких заморозков, а не оставлять на зиму слишком долго, так как корни могут превратиться в кашу. В этом году я выращиваю золотую свеклу и сладкую свеклу мерлин, обе из которых можно собирать молодыми или выращивать на грядке в течение всего сезона. Я зарезервировал для свеклы отдельное место, а также последовательно посадил ее на грядку с чесноком вместе с морковью в конце июля.

В этом году в саду появился сельдерей. Этот благородный, странно выглядящий овощ — один из моих фаворитов осенью и зимой. Сельдерей, или корень сельдерея, похож на картофель и стебель сельдерея в одном лице. Он имеет текстуру картофеля и легкий сладкий вкус сельдерея.