Как на дачном участке вырастить грибы: как вырастить хороший урожай грибов

Содержание

Выращивание грибов на даче

Как выращивать грибы в домашних условиях

На садовом участке вырастить грибы не так сложно, как кажется на первый взгляд. Первым делом надо определиться, какие именно вы хотите — грузди, опята, маслята, боровики или шампиньоны. Если на вашем участке есть кусочек леса — это было бы идеально. Однако надо понимать, какой лес — лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости и нет — не беда, на каждом участке есть сад.

Многие представляют: для того, чтобы вырастить гриб, надо сначала найти его в лесу, выкопать, измельчить, посеять в огороде. Сейчас это все гораздо проще. В любом садовом магазине — целые витрины пачек грибов с мицелием.

Достаточно просто купить пачку, на обратной стороне которой найдется пошаговая инструкция — как правильно развести и ухаживать именно за этим видом грибов.

— Будьте готовы к тому, что, выполнив все предписания, урожая в первый год вы не получите,- предупреждает Татьяна Кудряшова. — Произойдет это либо на следующий год, либо спустя два. Такая уж грибница капризная! Сеять грибы лучше ранней весной, как только сошел снег и прогрелась земля. Пока не стало жарко — это плохо для приживания. Весной же влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое. Важно и то, что поливать грибницу нужно не раз в неделю, как многие привыкли, а как можно чаще.

Так что место под грибницу стоит определить уже сейчас. И подготовиться.

Что использовать для выращивания грибов

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте — здесь можно развести целое семейство опят. Купите мицелий — и вперед! Есть даже зимние опята, которыми пень необходимо «зара-

зить» осенью. Не переживайте, они не погибнут. Наоборот, уже весной, как только солнышко согреет тень, начнут расти. Можно выбрать и летний сорт — тоже не прогадаете.

Далее все просто: порошок с мицелием разводится водой (по инструкции) и пень обильно поливается. Его необходимо неплотно обернуть пленкой, в которой проделать отверстие, чтобы пень дышал. Через 2 — 4 месяца, заглянув под пленку, вы увидите белую плесень. Это и есть грибница. После этого пленку необходимо убрать, а там и до урожая рукой подать.

— Запомните, что появление грибницы зависит от температуры. Чем ниже, тем дольше идет образование грибницы. Для выращивания опят пни также можно и напилить. Затем закопать боком в почву до половины.

Белые грибы и боровики

Белые грибы, или боровики, разводить сложнее. Первым делом надо вырыть канавку не менее чем на штык-лопату глубиной и шириной.

— Затем я прокапываю полоску справа и слева, делю ее на ровные квадраты и переворачиваю дерн, — делится своим ноу-хау тетя Таня. — Для боровика нужны мел и древесный компост, которым я удобряю то, что у меня в канавке. Действовать в этом случае надо строго по инструкции на пачке. Перегнойная подстилка для боровика обязательна, иначе он не выживет. Удобрив почву, возвращаем на место наш дерн и тщательно проливаем водой.

Когда грибница приживется и появятся плодовые тела грибов, полив и уход можно полностью прекратить.

Таким образом можно разводить в домашних условиях белые, подберезовики, подосиновики, маслята.

Выращивание грибов на участке на даче в саду: советы и способы (+18 фото)

Грибы – это не только вкусный продукт, богатый белками, витаминами и микроэлементами, но и хорошие соседи для сада. Дело в том, что многие деревья растут с грибами в симбиозе, образовывая микоризу. Благодаря ей они получают питание другу у друга, не конкурируя, так как каждому нужно свое.

Исходя из этого, вырастить грибы на садовом участке будет полезно и интересно. Приятная особенность: сажать их можно на протяжении всего сезона с весны по осень. Это не ограничивает садовода во времени и дает возможность хорошо подготовиться и изучить процесс.

Виды грибов, пригодных для выращивания на садовом участке

Выращивание грибов на даче или в саду не означает, что можно попросту завести на грядках любые, какие захочешь. Каждый из видов требует отдельных условий и соседей.

Некоторые виды могут вырасти на участке самостоятельно. Это, к примеру, рядовка, белый навозник, зонтик, шампиньон, шиитаке, свинушка, сморчок, вешенка, рыжик, масленок. Их споры попадают в почву разными путями: приносятся ветром, птицами, и поселяются, если им подойдут условия – влажность и затененность участка, полезные растения, состав почвы.

Ряд грибов ищет строго «свои» деревья, потому что с ними у них особая связь — микориза. Иногда их просто вычислить по названиям: подберезовик, подосиновик, поддубец. Деревья нуждаются в них, чтобы получать воду и микроэлементы, а грибам «интересен» сладкий древесный сок. Поэтому, кстати, питательность грунта – не ключевое условие для гриба, если он в симбиозе с деревом.

При определенных действиях на своем участке можно вырастить и лесных представителей. Наиболее успешно на дачном участке выращивают:

Белый, боровик – самые желанные для любого грибника. Внешне они различаются, каждый из них предпочитает отдельную породу дерева: есть симбиотики березы, сосны, ели. Для заселения грибов на участок желательно принести из леса молодое деревце, но которое росло возле взрослого, чтобы его корни наверняка были заселены боровиком.

В общем, если интересен определенный вид грибов – нужно изучить среду его обитания, принцип питания и попытаться воссоздать такие условия на своем участке.

Выбор места

Чтобы успешно вырастить грибы на дачном участке, важно не ошибиться в выборе места для грибницы. Основные требования заключаются в высокой влажности и питательности грунта, а также его затененности. Нужна имитация леса с его густой тенью и почвой, состоящей из слоеного многолетнего компоста из опавших листьев, поваленных и переработанных насекомыми стволов старых деревьев.

Многие грибы хорошо растут только в симбиозе с конкретными видами деревьев. К примеру, подберезовики, как очевидно из названия, предпочтут березу, хотя встречаются и возле осин. Зато фруктовые деревья для лесных жителей не особо привлекательны.

Но и здесь есть выход: современное садоводство рекомендует выращивать лесосады, где деревья разных пород поддерживают друг друга и не конкурируют за питательные вещества. В такой посадке и грибнице найдется место.

Выращивание вешенки на пеньках

Есть часть грибов, работающих «санитарами», то есть перерабатывающих погибшие деревья. Это, к примеру, опята, вешенки. Если планируете выращивать их у себя, нужно подготовить место. Это несложно, так как обычно на даче нередко есть деревья для спиливания – они пригодятся для грибницы.

Технология и пошаговый алгоритм

Грибы – это не растения, их просто в грядку не посеешь. Здесь полезно знать многие нюансы. Например, тот факт, что гриб состоит з грибного тела (а это именно тот элемент, который нам нужен как продукт питания) и грибницы – подземной белой сетке многочисленных корневых волокон. И размножать их можно несколькими вариантами.

Из грибницы

Понравившееся грибное местечко в лесу, если оно щедрое на урожай, можно перенести на свой участок, вырезав фрагмент грибницы в виде кома земли. Доставить на дачу его нужно влажным, поэтому лучше поместить в емкость или мешочек, обернуть листьями, мхом, тряпкой и увлажнить для транспортировки.

Грибница

В тенистом месте сада выкопать ямки, уплотнить их листьями и опилками для рыхлости и питательности. Вложить туда фрагменты грибницы, полив и прикрыв дерном и листьями. Следить за увлажнением.

В случае с опятами нужно помнить, что они – сапрофиты, то есть питаются погибшими деревьями. Поэтому домой придется принести часть пня или ствола и выбрать для него также тенистое место. Желательно положить там спиленное дерево, чтобы грибам было чем питаться и куда разрастаться.

Выращивание из спор

Вариант посева спор требует подготовки, а именно – ферментации.

Это такой процесс, обычно происходящий природными путями:

под воздействием желудочного сока животного, съевшего грибное тело и пропустившего транзитом споры через себя, оставив на земле фекалии;

перегниванием до следующего сезона.

Выращивание грибов из спор

В домашних условиях можно взять перезревший гриб, даже червивый, выделить из-под шляпки трубчатый или пластинчатый слой и залить его водой (не водопроводной, без хлора). Для ускорения процесса в смесь нужно добавить несколько ложек сахара, порошок для производства кваса, а сами шляпки размять руками, рассоединяя споры. Такая ферментация по времени может происходить от нескольких дней до нескольких недель.

После готовности нужно выбрать пасмурный день и процеженную через крупное сито жидкость, разбавленную чистой водой в соотношении 1:100, пролить на выбранные участки сада. Можно снять дерн и полить грунт, а потом вернуть этот слой на место, тоже увлажнив его сверху.

Из мицелия

В магазине можно просто купить мицелий. Обычно он заселяется на зерно злаковых и хранится в упаковках в холодном месте. Перед посадкой его лучше проверить: пакет открыть и подержать в тепле несколько дней, опрыскивая водой.

Обычно на пачке есть пошаговая инструкция посева, лучше придерживаться ее. В противном случае, поступайте так:

в выбранном тенистом месте снять верхний слой дерна, выкопать траншею или широкую выемку на 40 см вглубь. Площадь ее зависит от количества мицелия в пачке;
наполнить ямку до половины трухой, соломой, опилками, листьями;
последние 20 см – это компостная и садовая земля;
по подготовленной поверхности рассыпать влажный, заранее прогретый мицелий, слегка утрамбовать руками в перчатках;
засыпать участок листьями и опилками, полить.

Мицелий

Держать полянку во влажном состоянии, особенно следить за этим первые две недели. Иногда продается готовая смесь мицелия и субстрата, тогда ее нужно просто уложить в ямку, замульчевать и поливать.

Все перечисленные способы посадки могут дать результаты не быстро, порою ожидание будет длиться год или два.

Уход за грибницей

Дачная грибная «грядка» тоже требует внимания хозяина. Самый важный пункт ухода – это полив. Грибница должна быть всегда влажной. В жаркий период ее нужно поливать, желательно орошая капельным методом. Правильное место в тени поможет содержать посадки во влажности, им полезно только утреннее и вечернее солнце.

Для лучшей приживаемости делянку следует периодически поливать раствором сахара в воде в пропорции 10 г на 10 л. Она работает как подкормка. Собирать урожай нужно вовремя, чтобы старые грибные тела не червивели и не заражали всю грибницу.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Выращивание грибов – не особо распространенное явление среди дачников, конечно же, при изучении такого процесса возникает масса вопросов. Вот некоторые из них.

Возможно, что при выращивании грибов на даче возникнут трудности, неудачи. Но все равно это очень интересный опыт, и при настойчивости и старании успех обязательно придет, и сад обязательно порадует хозяина свежими грибами.

Как вырастить грибы на садовом участке?

С недавнего времени среди огородников распространилось взращивание грибов. Так как хочется самостоятельно вырастить у себя на участке полезные и здоровые продукты, которые затем будут вас радовать ближайшие сезоны после сборки урожая. Так спектр разных растений хочется сделать шире, особенно привлекательными в этом случае будут грибы, так как имеют много полезных веществ, а кроме того и отличные вкусовые характеристики, которые можно использовать в любом из блюд. Для выращивания грибов есть много проверенных техник, с которыми, в принципе, можно легко справиться, если учесть все правила. Но почему именно выращивание в огороде становится среди всех способов самым востребованным. Перед тем как решиться на такой шаг, вам нужно внимательно изучить виды грибов и их характеристики, не просто не все виды можно выращивать в саду, но многие будут плохо влиять на другой урожай.

грибы на участке

Грибы остаются все теми же паразитами, которые могут жить за счет других растений и грибов. Даже грибы органического питания стоит сажать правильно в нужном месте. Осведомитесь и насчет того, могут ли грибы вступать в симбиоз и как этого не допустить. Но есть и такие виды, которые могут принести пользу саду, так как станут поддерживать естественную среду, их вы можете с радостью выращивать в своем огороде. Чтобы вырастить хороший гриб, как и любой растение, вам нужно создать для него максимально комфортные условия и соблюсти все правила посадки, об этом мы и поговорим ниже.

Нюансы выращивания грибов на садовом участке

Вы должны понимать, с какими трудностями вам придется столкнуться, если вы хотите выращивать грибы самостоятельно на своем участке. Важно, чтобы вы четко понимали, что хорошего и чего плохого гриб принесет вам на участке. Если вы с вниманием отнесетесь ко всем характеристикам вида, то гриб может стать гарантом хорошей экологии на участке. Хороший выбранный вами гриб, предотвратит появления вредоносных видов. Кроме того, что экология всей территории может улучшиться, вы позаботитесь и о хорошем здоровье гриба, выполнив два пункта в одном. Грибы, которые придется выращивать на участке, не так прихотливы. Грибы, которые растут в подвалах, тоже не требуют большого внимания, но время занимает подготовка места, с грибами на участке стоит та же проблема. Нужно хорошо его устроить, а дальше он будет развиваться практически без вашей помощи.

Если вы готовы ко всем возможным трудностям, то можно уже смотреть сорт, готовится, стоит минимум за месяц, высаживать грибы можно в весь период с мая по сентябрь. Материал вы можете найти в специальных магазинах или на производстве. Помогает и обычная пересадка грибниц, для того чтобы вырастить хороший гриб наверняка. Также вы можете купить себе мицелия и устроить гриб с самого начала, но потребуется тщательный уход. Некоторые опытные знатоки грибов садят растение, и с помощью шапок, создавая как бы рассаду. Кстати, лучше всего сажать грибы в вечернее или ночное время, также подходит день с пасмурной погодой.

Как правильно переносить грибницу

Если вы хотите воспользоваться первым методом и просто пересадить грибницу, то сделать это вы можете даже просто, найдя лесной гриб подходящего вам вида. Из плюсов этого способа вы можете сразу заметить уже созревший и состоявшийся гриб, а также его активное действие начнется уже через короткий промежуток времени по улучшению экологии вашего участка.

пересадить грибницу

И так, вам нужно найти нужную грибницу, аккуратно выкопать ее. Затем вам нужно подобрать место на участке. Подходят места в тени или под листвой. Отлично подойдет участок около дерева хвойного или лиственного и подготовить место для посадки.

Как правильно садить грибы

Если вы выбрали дерево, стоит снять верхний слой земли на расстоянии тридцать сантиметров от ствола. В лунку уложите компост (его обычно делают из листьев и древесной трухи), залейте его немного водой, чтобы он утрамбовался, и засыпьте снова землей, но не до конца. Теперь нужно посадить туда гриб, немного полейте и накройте листвой. Если погода будет сухая очень важно поливать гриб в первые дни его роста на вашей территории.

Выращивание грибов на даче и в огороде

Разведение грибов на дачном участке будет успешным, если правильно подобрать место произрастания культуры и создать условия, максимально приближенные к естественным. Большинство грибниц растет во взаимодействии с корнями деревьев. От них мицелий получает углеводы и аминокислоты, а отдает природные антибиотики и минералы.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

При соблюдении правил выращивания грибов на даче или в огороде с одной грибницы можно собирать урожай от 2 кг с м² в течение 2-5 лет. На приусадебном участке можно выращивать:

Выбор места для посадки грибов

Участок для выращивания грибов должен быть затененным. Лучшим местом на огороде для шампиньонов, вешенок являются низины у заборов. Пространство по соседству с лиственными и хвойными деревьями на даче – подходящее место для культивирования лесных грибов. Рядом с плодовыми культурами грибница не развивается. Соседство с огородными растениями грибы не выносят.

Перед закладкой грибного посадочного материала необходимо провести анализ почвы на даче. Ее состав и кислотность должны быть приближенны к лесному грунту. Следующий шаг – подготовка верхнего слоя земли для выращивания грибной культуры.
Рядом с хвойными или лиственными породами деревьев на даче (0,7 м от ствола) снимают пласт земли на глубину штыковой лопаты. Дно засыпают компостом из листьев, древесных опилок, смешанных с торфяной землей (1:1:1). Другой надежный способ – набрать и перенести на свой участок почву из леса, где замечена грибная поляна.

Обустройство помещения для выращивания грибов

Как вырастить грибы на садовом участке

От правильной посадки, подходящей температуры воздуха и влажности зависит выращивание грибов на даче и в огороде. Уход за грибницей состоит из еженедельного полива (40 л / 1 м²) и защиты ее зимой от вымерзания. Для утепления используют укрывной материал: солому, опилки, рубероид. Вырастить грибную плантацию на даче и в огороде можно несколькими способами:

спорами;
грибницей;
мицелием.

Способы размножения грибов

Разведение спорами

Грибные споры – это микроскопические клетки, образующиеся с внутренней стороны шляпки и служащие для размножения грибов. После высева их в землю при благоприятных условиях начинается образование гифов – зародышей мицелия. Метод разведения грибной культуры спорами хорош своей простотой. Недостаток способа – сложность воссоздания естественных условий для развития мицелия.

Посадочным материалом служат грибы с перезревшими шляпками (даже червивыми). Алгоритм подготовки и посадки грибных спор на даче:

Выбрать место вблизи дерева. Его порода должна соответствовать материнской культуре, возле которой собирали данный вид гриба.
Измельчить шляпку ножом.
Разбросать кусочки по выбранному участку. Лучшее время – теплая дождливая осень.
Сверху грибную грядку присыпать опавшей листвой дерева, вблизи которого заложили споры.
Утеплять плантацию листьями еще несколько раз до наступления холодов.
Периодически поливать грядку отстоянной дождевой водой, если осень выдалась сухая.

Схема размножения грибов спорами

Существует еще один способ сбора грибных спор. Он чуть сложнее, но более продуктивный. Пошаговая инструкция сбора грибного посадочного материала:

Выбрать гриб с перезревшей шляпкой. Отрезать ее от ножки обработанным спиртом ножом.
На продезинфицированную фольгу положить грибную шляпку, чтобы нижняя часть соприкасались с материалом.
Накрыть полиэтиленовой пленкой.
Сверху придавить шляпку блюдцем. Оставить на 4 дня в темном теплом месте.
В обработанный спиртом стакан налить 100 мл дистиллированной воды.
Соскоблить зубочисткой споры из полученного отпечатка на фольге, высыпать в воду.
Набрать споровую взвесь стерильным шприцом без иглы.
Вылить ее на подготовленное место дачи.

Споровую взвесь гриба можно получить другим методом:

Раскрошить шляпку перезревшего гриба (не позднее 10 часов после сбора) и бросить в 1 л дождевой воды.
Добавить 1 ст. ложку закваски хлебного кваса и 2 ст. ложки сахара для создания питательной среды.
Оставить раствор в теплом темном месте для активации спор.
Процедить смесь и разбавить водой (соотношение 1:10).
Полить раствором выбранный участок на даче.
Замульчировать опавшей листвой несколько раз до наступления холодов.
Если стоит сухая осень, грибную грядку нужно еженедельно поливать.

Выращивание грибницей

Масленок, опенок и другие виды дикорастущих грибов выращивают на даче и в огороде из грибницы. Преимущество способа – высокая приживаемость посадочного материала. Плодоношение наступит через 1-2 года. Успех дачного грибоводства зависит от правильной подготовки участка перед пересадкой грибницы и грамотного ухода за плантацией. Недостаток метода:

Видео (кликните для воспроизведения).

длительная подготовка специального субстрата;
культура приживается при благоприятных условиях;
нужен постоянный уход за грибными грядками.

Грибница

Выращивание белых грибов с помощью грибницы по отзывам дачников – самое результативное. За 2 месяца до пересадки грибокорня нужно приготовить специальный субстрат:

В компостную кучу сложить листья, опилки лиственных пород деревьев, конский навоз.
Полить органику препаратом «Сияние» согласно инструкции по применению для ускорения созревания компоста или дрожжевым раствором (на 1 л воды – 1 ст. ложка сухих дрожжей, 200 г сахара).
Через неделю взрыхлить, пересыпая слои торфом.
Еженедельно поливать органику теплой водой из лейки.
Во время дождя кучу накрывать пленкой, чтобы не вымывались полезные вещества.
Спустя месяц сложить полученную органическую смесь в заготовленные траншеи-грядки (глубина 30 см).

Для выращивания маслят на даче и в огороде нужна супесчаная почва, смешанная с хвойными иголками, сосновыми опилками, корой. Лучшее место для их выращивания – 50-70 см от хвойного дерева. Пошаговая инструкция пикировки и посадки любой грибницы из леса:

Отыскать вид грибов, которые будут выращиваться на даче или в огороде. Лучшее время – дождливая погода теплой осенью.
Срезать пласты земли размером 30х30 см рядом с грибами на глубину 20-30 см.
Каждый фрагмент грунта с грибницей запаковать полиэтиленом во избежание пересыхания мицелия.
Разложить пласты на подготовленную грядку.
Засыпать сверху слоем листвы, опилок, соломы (для маслят добавить в мульчу хвойные иголки).
Поливать грядку дождевой или родниковой водой из лейки с мелким ситом 1 раз в неделю.

Выращивание мицелием в огороде

Посадить шампиньоны, вешенки, грузди, лисички и пр. в огороде можно с помощью мицелия компостного или зернового типа. Его покупают в магазине. Первые грибы появятся уже в следующем сезоне, а полноценный урожай – через 2 года. Оптимальное время для закладки мицелия – май или сентябрь.

Выращивание шампиньонов на даче из мицелия отличается высокой продуктивностью – первый урожай можно собирать через 30-40 суток. Для оборудования грибных грядок подойдет любое место в огороде с естественным или искусственным затенением. Алгоритм посадки мицелия и ухода за шампиньонами:

Осенью выкопать траншеи глубиной 30 см и шириной 40 см. Между будущими грядками оставить междурядья 50 см.
Уложить на дно дренаж (битые черепки, кирпич, щебень) слоем 10 см.
Положить сверху свежую траву, залить навозной жижей, притрусить перегноем и оставить до весны. Для приготовления навозной жижи ½ бочки (ведра) засыпать конским или коровьим навозом, залить водой до края емкости. Настаивать 5-10 дней.
Приготовить специальный компост для закладки мицелия. Для этого 10 кг влажной соломы обогащают 10 кг навоза (конского или коровьего), минеральными удобрениями: 350 г аммиачной селитры, 200 г суперфосфата. Ингредиенты перемешивают каждые 5 дней в течение месяца.
Засыпать траншеи компостом так, чтобы получились гряды высотой 30 см.
Заложить мицелий в углубления 5 см, сделанные в шахматном порядке через 15 см друг от друга.
Уход за грибницей состоит в периодическом увлажнении гряд отстоянной дождевой водой из лейки.
Через 14-21 день компост покроется белым налетом разросшегося мицелия. Требуется присыпать его песком с опилками (1:1) слоем 5-10 см.
Продолжать увлажнять субстрат по мере высыхания верхнего слоя на 5 см до созревания урожая.

Как вырастить грибы в саду мицелием

Технология выращивания дикорастущих грибов из мицелия отличается от посадки шампиньонов только выбором места и подготовкой субстрата. Участок будущей грибной плантации должен быть расположен на 50-70 см от дерева той породы, рядом с которой грибы растут в естественных условиях. Приближенность состава субстрата к природной – в приоритете. Лучше перенести грунт из леса на участок будущей грибной плантации.

Мицелий быстро приживается на даче и в огороде при соблюдении правил выращивания. В этом – преимущество способа. Недостаток метода:

кропотливая подготовительная работа по созданию грибных грядок;
затрата на покупку мицелия;
необходим постоянный уход за грибной плантацией.

Сбор урожая

В зависимости от сроков посадки, сбор урожая дачных грибов припадает на весну или осень. Созревание культуры идет волнообразно, поэтому наведываться на грибную грядку нужно каждую неделю. При сборе урожая следует придерживаться таких правил:

Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
Боровики появляются в конце лета.
Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Выращиваем грибы на даче — грибной сезон у вас под окном!

Научиться выращивать настоящие лесные грибы на своей даче или приусадебном участке кажется довольно сложным занятием, но на самом деле, задача вполне выполнимая.

Подберезовики и подосиновики, маслята, лисички и белые грибы, которые вы сами вырастили, будут радовать вас питательными блюдами летом и вкусной консервацией зимой.

Большим плюсом таких грибов, в отличии от покупных, является уверенность в том, что они выращены без добавления химикатов, в экологически чистом месте.

Для успешного выращивания грибов на даче необходимо создать определенные условия: на участке должны присутствовать деревья таких же пород, что и деревья, возле которых грибы росли в природе.

Грибница (корень гриба) проникает в корневую систему дерева, получая питание и отдавая излишнюю влагу. Устанавливается тесная связь, которую «помнят» споры грибов. Чаще всего такими деревьями становятся: береза, осина, сосна, ель или дуб. Достаточно два — три дерева на вашем участке для создания благоприятного микроклимата.

Выращивание лесных грибов зависит не только от правильной посадки, но и от других факторов: погодных условий, естественных осадков, среднесуточной температуры. При благоприятных условиях первый урожай можно собрать уже на следующий год, и урожай этот может быть 2-3 кг грибов с 1 кв.м. вашего огорода.

Чтобы вырастить на участке лесные грибы, применяют несколько способов. Они подходят как для получения посадочного материала, так и для непосредственного выращивания гриба.

Способ 1 — Измельчить и рассыпать

Самый простой способ для посева белого гриба, подосиновиков и подберезовиков:

в области корневой системы дерева снимите слой почвы, примерно 10 см
измельчите молодые грибы, которые состоят их нитей мицелия
рассыпьте мелко нарезанные грибы на месте снятого грунта
сверху все укройте слоем влажного лиственного или елового компоста
по мере высыхания укрытие необходимо увлажнять.

Первый урожай (в несколько грибов) вы получите уже в следующем сезоне.

Способ 2 — Пернести слой почвы

Один из наиболее простых способов разведения лесных грибов (масленок, рыжик, подосиновик, подберезовик) — перенесение верхнего слоя почвы, вместе с проросшей грибницей, из леса на дачный участок:

пометьте в лесу место, где растет приглянувшийся гриб
в конце сезона снимите слой почвы, примерно на штык лопаты, и перенесите на участок
время между снятием грунта и посадкой должно быть минимальным, чтобы избежать пересыхания.

Важно: обратите внимание, чтобы рядом не росли несъедобные грибы. Убедитесь, что грунт не заражен их спорами. Гриб с большей вероятностью приживется под той же породой дерева, возле которой вы взяли почву.

Способ 3 — Грибная «рассада»

Этот способ, более сложный, но приносит лучший результат, так как семена (мицелии) гриба будут адаптированы к посадке и иметь достаточную кормовую базу.

выберите старые, переросшие грибы
поместите их в емкость или ведро
залейте дождевой водой или водой из колодца (не используйте воду из-под крана)
поставьте емкость в темное помещение с постоянной температурой приблизительно 20 градусов на несколько дней. Через время грибы расползутся на нити.
добавьте в смесь желатин и пшеничную муку по одной столовой ложке, размешивая деревянной ложкой или палкой
пролейте этим раствором места на участке, которые вы отвели для разведения грибов.

Через год споры гриба прорастут, проникнут в корневую систему дерева, а через 2-3 года начнут плодоносить.

Есть еще один вариант пробуждения спор: после того, как вы измельчите и зальете водой старые грибы, необходимо добавить в эту смесь «французские» (сухие) дрожжи из расчета 2 чайные ложки на 1 литр смеси.

Через месяц мякоть грибов осядет на дно, а полученной жидкостью вы сможете воспользоваться для посева. Учитывайте, что раствор получился концентрированным. Для посева добавьте 1 стакан раствора на бочку воды.

После этого можно приступать к посеву грибов: с помощью садовой лейки пролейте приствольные круги тех деревьев, под которыми будут расти грибочки.

Способ 4 — Пересадка деревьев

Самый долгий и трудоемкий способ. Состоит он в пересадке нескольких молодых деревьев из леса, возле которых уже росли необходимые нам грибы, в сад. Здесь надо запастись терпением, ведь урожая придется довольно долго, несколько лет.

Хотя способ не из простых, но благодаря ему, вы сможете вырастить и самые сложные грибы, например, масленок, который будет плодоносить с мая по сентябрь. В общем, стоит постараться!

При выращивании лесных грибов следует придерживаться нескольких советов. Они помогут вам, независимо от того, какой из способов посадки грибов вы выбрали:

для посадки выберите максимально прохладное время суток
почва должна быть постоянно увлажненной. Если есть возможность, организуйте капельный полив
место посадки располагайте в густой тени, в радиусе метра от ствола дерева
весной внесите в почву удобрения с активатором роста
лучшее время для посадки грибницы — период с конца лета до начала осени
лесные грибы плохо приживаются под фруктовыми деревьями

Способ 5 — Вешенка

Из всех грибов самый не привередливый и не требующий особого ухода — вешенка. В последнее время появилось много предприятий, которые разводят, выращивают и продают посадочный материал — зерновую стерильную грибницу.

Вешенка в природе растет на мертвой древесине, предпочитая березу и тополь. Для самостоятельного выращивания потребуется заготовить чурки лиственных пород дерева длиной не более 30см и шириной не менее 15см. Вымочите их в воде в течении двух дней. В подготовленных поленьях просверлите отверстия глубиной не менее 10 см. или сделайте надрезы пилой. Эти отверстия заполняются увлажненным мицелием.

Чтобы древесина держала влагу, основание прикопайте и засыпьте мхом, соломой или опилками, накройте мешковиной. Такой способ позволяет собирать урожай на в течение 2-4 лет, до полного гниения поленьев.

Обычно грибы, которые вы пересадили из естественной среды обитания, начинают плодоносить в то же время, что и их лесные «собратья», но при благоприятных условиях урожай может быть в несколько раз больше. Не бойтесь экспериментировать, а так же запаситесь терпением, и вы сможете создать на своем участке настоящую лесную поляну.

Правила выращивания грибов в домашних условиях

Грибной сезон не всегда приносит хороший урожай, а загрязненность почвы и плохая экология в ряде регионов, делают даже деликатесные грибы несъедобными. В последнее время приобретает популярность выращивание грибов в домашних условиях. При соблюдении элементарных правил ухода, вам удастся вырастить грибы на садовом участке или дома в короткие сроки.

Правила выращивания грибов в домашних условиях

Выбор участка

Чтобы успешно выращивать грибы в домашних условиях, следует определиться с местом посадки. Условия и среда обитания должны быть максимально приближены к естественным.

Культурные растения, располагающиеся рядом, могут значительно снизить урожайность и качество грибов. Неблагоприятным будет соседство с шелковицей (тутовым деревом). Взаимодействие грибных спор с грунтом вызывает его окисление, что вредно для корневой системы растения. Лучше расположить насаждения вблизи ореховых деревьев или высадить на участке ель. Грибные посадки располагают на расстоянии 50 см от ствола дерева.

Если подходящего места на участке нет, грибы можно посадить с северной стороны хозпостройки. В таких условиях легко вырастить вешенки на садовом участке или в огороде, они быстрее всех адаптируются на новых местах.

Подготовка участка

Для выращивания грибов готовят участок осенью. Верхний слой почвы снимают. Формируют углубленные грядки, чтобы грибница смогла полноценно развиваться. Грядки представляют собой канавы 40 см в ширину и 30 см в глубину, расстояние между ними обычно делают не менее 50 см, длину определяют по объемам заготовленного сырья.

Дно заполняют дренажом из керамзита или битого кирпича. Поверх дренажного слоя кладут зеленую сочную траву, заливают их навозной жижей и прикрывают дерновой почвой. В таком состоянии канавы оставляют до весны.

Чтобы подготовить навозную жижу, смешивают 20 л навоза, 1 кг древесной золы и 10 л воды. Подготовленный раствор настаивают 10 дней, помешивая полностью (от верха до низа в той емкости, где вы делали заготовку) его время от времени. Последние 3 дня настаивают не перемешивая.

Основные методики разведения

Выращивание грибов на даче может проводиться несколькими способами:

заражением почвы спорами;
пересадкой дикорастущей грибницы;
посадкой покупного мицелия.

Лучше посадить грибы на участке в промежутке с мая по сентябрь. Преимущественный способ размножения – мицелием. Его продают в виде зернышек или в смеси с субстратом. На упаковках указаны масштабы площади для посева и особенности выращивания сорта, что позволяет быстро начать разводить базидиомицеты, даже не имея специальных навыков.

Семена грибов находятся в шляпках

Наиболее подходящая методика, если было запланировано выращивание лесных грибов. Этот метод предполагает подготовку и смешивание посадочного материала своими руками. В лесу следует отыскать перезревшие экземпляры нужного вида. Подойдут также и червивые грибы. Споры находятся в шляпках, в споровых сумках.

В емкость с речной или дождевой водой добавляют 2-3 ст. л. сахара или закваску для кваса. Это позволит запустить процесс ферментации. Шляпки разомните руками до кашицеобразного состояния и погрузите в жидкость. Смешайте все до получения однородной массы. Смесь настаивают сутки, регулярно перемешивая.

Шляпки для закваски используют через 10 ч после сбора. Перед посадкой смесь отцеживают через марлю, затем ее отжимают и разводят получившийся раствор с водой в пропорции 1:10. Концентрат вносят на заранее подготовленный участок и мульчируют его компостом. Чтобы быстро вырастить съедобные грибы на дачном участке, необходимо правильно смешать и выстоять компост:

30 кг соломы;
30 кг конского навоза;
1,2 кг аммиачной селитры;
3 кг гипса;
50 г суперфосфата.

Солому замачивают в воде на 2 суток. Затем складывают солому с навозом поочередно в 4 слоя. На каждый слой соломы распределяют селитру. Через 6 дней перемешивают субстрат и добавляют ¼ гипса и поливают. Через 5 дней вносят остаток гипса, 1/3 суперфосфата. Спустя 4 дня добавляют остаток суперфосфата, поливают и тщательно перемешивают.

Компостом мульчируют почву сразу после посадки и перед наступлением холодов. Второе мульчирование предполагает увеличение слоя компоста до 10 см.

Дикорастущая грибница

Еще один способ вырастить лесные грибы на даче – пересадить грибницу. Лучше всех приживаются маслята, боровики, подосиновики и кольцевик (строфария морщинисто-кольцевая). Располагают грибные полянки рядом с соснами на почвах, удобренных известью.

Грибницу осторожно выкапывают квадратными или прямоугольными пластами и транспортируют в пункт назначения. Каждую грибницу заворачивают в отдельный полиэтиленовый кулек (чтобы не перепутать, желательно подписать каждый кусок). В заранее подготовленные грядки, сырье закапывают на глубину 10 см. При таком способе размножения первые грибы появятся через 5 лет, но потом их можно будет собирать каждые 3 месяца, начиная с мая.

Покупной мицелий

Метод, позволяющий без проблем вырастить грибы дома и на даче. Если использовать мицелий, смешанный с субстратом, достаточно снять верхний слой почвы и накрыть его слоем сырья. Затем субстрат поливают водой (но не до состояния болота) и прикрывают опавшей листвой вперемешку с перегноем. Покупая готовые субстраты, тщательно изучите ВЭД ТН, содержащие информацию о местах, откуда импортируется мицелий.

Посадка культурных грибов на участке может проводиться при помощи сырья, подготовленного своими руками. Для получения «семян» потребуется несколько спелых грибов, измельченных в кашицу и смешанных с субстратом. Из одного мицелия вырастают 2-3 полноценных гриба.

Для новичков создано множество всяких наборов в виде коробок и мешков, содержащих готовые смеси с грибным мицелием. Недостатком набора для новичка является низкая урожайность: с одного набора получают 800-1000 г продукции. Но это может устраивать с другой стороны людей, которые собираются выращивать грибы в городской квартире. И кроме прочего, у вас на руках будут уже проверенные, правильно подготовленные грибницы, которые дают гарантированный результат.

Для грибов важна влажность

Выращивание культурных грибов на приусадебном участке требует особого подхода. Первым нюансом является температурный режим – в пределах 25-29℃. При поддержании оптимального режима развитие спор пройдет за 2-3 недели.

Определяющий фактор успешного развития грибниц – влажность. Поливать грядки допустимо сразу после посадки, а в дальнейшем необходимо поддерживать сырость другими способами. Политый компост прикрывают соломой и влажными тряпками.

Спустя 10-15 дней на поверхности компоста появится тонкий налет серебристого цвета. Это верный признак выхода мицелия наружу. В этот момент субстрат прикрывают влажным суглинком или песком, смешанным с торфом.

Уборка урожая

Созревание урожая происходит волнами. За день появляется большое количество грибов, затем рост останавливается и следующее семейство выходит наружу спустя неделю. Первые молодые экземпляры появляются на поверхности почвы через 1,5-12 месяцев, в зависимости от приобретенного вами сорта.

Технология выращивания съедобных грибов требует правильного подхода к уборке урожая, чтобы сохранить грибницу. Собирают экземпляры со шляпками, размером от 2 см. Взявшись за шляпку гриба, его осторожно выкручивают из почвы.

Отходы с урожая (кончики ножек, шкурки) не выбрасывают, а измельчают и укладывают в образовавшиеся после сбора ямки и прикрывают компостом. Важно собрать весь урожай сразу, чтобы не допустить развития болезней. Чем быстрее будет убрана грядка, тем быстрее появятся новые грибы.

Оборудование места в доме

Для выращивания грибов подойдут подвальные помещения. Также соорудить грядки можно на балконе или в гараже. Главное, чтобы помещение было оборудовано системой регуляции температуры. Для этого потребуется вентиляция с системой распрыскивания воды.

В комнате располагают блоки с емкостями для питательного субстрата. Блоки сооружают из металла, т.к. деревянные конструкции в условиях повышенной влажности быстро гниют и приходят в негодность. Вешенки и опята обычно выращивают в пакетах с опилками. Чтобы выращивать грибы в промышленных масштабах или в квартире, необходимо соблюдать стерильность. Каждый бокс располагают отдельно. Если есть возможность, лучше оборудовать отдельно погреб для смешивания субстрата и для подготовки мицелия.

Видео (кликните для воспроизведения).

Для новичков подойдет способ выращивания искусственных грибных насаждений в луковой шелухе или опилках. Подготовьте ящики с вентиляционными отверстиями или пакеты. Опилки или шелуху смешайте с субстратом, содержащим мицелий и поместите в емкости. Ящики сверху тщательно прикройте пленкой, чтобы создать парниковый эффект, а пакеты плотно завяжите и оставьте на 10-14 суток, периодически проверяя влажность почвы. Аналогичный способ позволяет легко выращивать съедобные грибы в домашних условиях в банке и содержать их прямо на кухне.

Выращивание грибов на даче

Оценка 5 проголосовавших: 1

Добрый день! Более 15 лет обрабатываю свои любимые 6 соток в Подмосковье. В теплое время суток мы живем там.

За данное время мне удалось набрать много опыта в приусадебном хозяйстве, чем и хочу поделиться с Вами!

Как вырастить лесные грибы на даче?: Общество: Облгазета

Грибы – лишь внешняя, видимая часть довольно сложного организма. Фото: Алексей Кунилов

В самом деле, а нельзя ли грибы вырастить прямо на дачном участке? У меня, к примеру, есть кусок нетронутого леса. Взять, да и посадить, или посеять? Многие говорят, это чрезвычайно просто.

– Да не совсем, – комментирует кандидат биологических наук Ираида Ставишенко из Института экологии растений и животных УрО РАН. – Хотя возможно. В 30-е годы прошлого века такие опыты биологи проводили. Тогда сбор грибов шёл централизованно и хотели наладить промышленное выращивание. Измельчали трубчатую часть шляпок наиболее популярных у нас белых, красноголовиков, подберёзовиков и засыпали эту массу в почву к корням деревьев, поливали. Подсаживали и комки земли под грибом с мицелием. По свидетельству самих авторов, результаты были положительные, но скромные. Лучше всего в условиях дачи растут так называемые дереворазрушающие грибы вёшенки. А вообще, сам гриб, или как мы его называем, плодовое тело – лишь внешняя, видимая часть довольно сложного симбиоза мицелия (грибницы) с корневой системой деревьев. И тем не менее есть несколько способов выращивания грибов…

Проще всего купить готовый мицелий. Он продаётся сейчас в садовых магазинах. Выберите место в тени деревьев, где почва влажная. На полметра от ствола дерева снимаете верхний слой земли на глубину 0,5 метра. Площадь рассчитывайте, исходя из количества приобретённого мицелия.

Подготовьте субстрат из трухи, опилок и листьев. Уложите его на дно слоем примерно 20 см. Сверху присыпьте почвой сантиметров на 10. Затем уложите смешанный слой грунта и компоста. Теперь сверху можно укладывать перемешанный с землёй мицелий. Распределите его вручную, равномерно утрамбовывая. Сверху надо присыпать почвой, полить водой, засыпать листвой.

Если погода стоит сухая, надо регулярно поливать. Так можно попробовать развести боровики (белые грибы), подберёзовики, красноголовики (подосиновики) и даже рыжики.

Если решили разводить опята, можно принести из леса деревяшки, на которых они уже растут, а можно взять уже начинающие гнить чурочки лиственных деревьев, разместить в них купленный мицелий в трещинках, а то и дырок насверлить специально и мицелий засунуть в них. Только не ставьте близко к деревянным строениям – грибы могут туда переселиться. Кстати, опята вполне комфортно себя чувствуют не только на дереве, могут и в почве расти.

Переселение грибницы из леса. Если вы нашли несколько, скажем, белых грибов в одном месте, то тут явно сильная грибница. Можно попытаться её пересадить. Вначале подготовим место. Для этого в полуметре от ствола дерева (такого же, где вы нашли грибы) снимите 20–30 см верхнего слоя почвы. На дно постелите готовый компост из опавших листьев и трухи деревьев, а сверху присыпьте небольшим слоем земли. Теперь можно уложить пласт земли с грибницей, полить и присыпать слоем листьев. Если в первые 14 дней после посадки стоит сухая погода, периодически поливайте грибницу. Большая доля вероятности, что на будущий год получите урожай и будете получать его 4–5 лет. Но надо понимать, что грибница живёт в симбиозе с деревом, и вырезать кусок дёрна надо предельно аккуратно.

Грибная рассада. Самый простой способ разведения белых грибов. Для этого достаточно мелко покрошить или пропустить через мясорубку шляпки грибов. Затем полученную массу залить водой и настаивать сутки. Под выбранным деревом вскопайте землю и щедро удобрите её компостом (так же, как и в описанных выше способах). Полейте подготовленное место грибным настоем, а сверху присыпьте листьями.

Описанные выше примеры – по белым грибам, но можно попробовать вырастить и другие. Просто белые хороши и в грибнице, и в засолке, а пожарить с картошечкой – вообще объедение. А вот, скажем, бычки, или валуи, годятся только для засолки.

Опубликовано в №143 от 11.08.2018

Выращивание грибов на даче и в огороде: особенности

Собственноручное выращивание грибов на даче позволяет получать регулярные урожаи натуральных продуктов, притом здесь не требуется покупка дорогостоящего оборудования или редкого посевного материала. Все, что нужно – участок с достаточным затенением, грибница из леса (также она продается в богатом ассортименте), немного свободного времени для посадки.

Доступные способы выращивания

Решая проблему с тем, как вырастить грибы на даче и в огороде, можно обратиться к их разведению спорами, грибницей, мицелием.

Спорами

Их не обязательно искать в магазинах, посевной материал можно подготовить своими руками. Нужно отыскать в лесу выбранный вид грибов с перезревшими шляпками, пусть они будут даже червивыми – в этой области развиваются семена, то есть споры. Далее пригодится емкость с дождевой либо речной водой: в ней нужно развести квасную закваску или пару ложек сахара, чтобы активировать процесс ферментации. Шляпки следует раскрошить руками и поместить их в раствор, желательно, чтобы образовалась однородная масса.

Заготовку настаивают от суток до нескольких недель, время от времени помешивая, притом от сбора шляпок до контакта с водой должно пройти не более 10 часов, в результате долгого хранения и замораживания споры погибают.

Перед посадкой жидкость процеживают, разбавляют ее в соотношении 1:10 чистой водой и выливают на подготовленный участок. Далее землю нужно мульчировать опавшей листвой, повторив эту процедуру с увеличенным слоем перед наступлением осенних заморозков.

Грибницей

Еще одним удобным методом является пересадка грибницы. Здесь особенно успешным будет грибоводство с участием маслят. Важно, чтобы на дачном участке присутствовали лесные деревья тех видов, из-под которых будет выбираться грибница в естественной среде произрастания.

Мицелием

Это традиционный и наиболее эффективный способ выращивания грибов на дачном участке, он востребован, к примеру, у тех, кто разводит культурные шампиньоны и вешенки в коммерческих масштабах. В магазинах можно встретить мицелий боровиков, лисичек, всевозможных сортов вешенок, белых грибов, груздей и пр.

Выращивание грибов на даче мицелием

Материал может быть зерновым или компостным (он предлагается вместе с грунтом), но более распространен первый вариант ввиду компактности и удобства транспортировки. На маркировке всегда прописываются условия выращивания, необходимая площадь участка. Первый урожай можно собрать на следующий год после высева, через 2 года ожидается полноценное плодоношение, которое, в зависимости от вида и ухода, будет продолжаться до 5 лет.

Особенности разведения грибов мицелием

Мицелий представляет собой вегетативное тело, состоящее из клеток грибов, оно выглядит как переплетение волокнистых гифов. Последние образуют пушок, отдаленно напоминающий желтоватую, белую, бурую вату, при благоприятных условиях эта ткань порождает грибы. Продолжительность срока жизни определяется ее видом.

Мицелий бывает маточным, его предлагают специализированные лаборатории, или посевным – он максимально приспособлен к помещению в почву. Любители культивируют грибницу из спелой шляпки плода. Промышленный мицелий представлен в богатом ассортименте, при его приобретении важно внимательно изучить маркировку на упаковке: на этикетке прописываются правила хранения, инструкция по посадке и выращиванию, срок годности.

Удобны в применении палочки с посевным материалом – это небольшие ветки деревьев, непременно лиственного сорта, которые поражены грибами. Такие заготовки хранятся до полугода, когда они оказываются в питательной среде, появляются всходы.

Посевное сырье можно вырастить в домашних условиях, но чтобы результат был таким же успешным, как в лаборатории, важно соблюдать стерильность. Необходимо подготовить следующий набор приспособлений:

лабораторные пробирки, оснащенные крышкой;
пинцет, медицинские перчатки, маску и шапочку;
горелку;
стерильные салфетки;
пивное сусло;
агар-агар – желирующий продукт растительного происхождения;
перекись водорода, медицинский спирт.

Рабочую поверхность необходимо продезинфицировать жидкими средствами, инструменты нуждаются в стерилизации, волосы прикрывают шапочкой, лицо – медицинской маской, на руки надевают стерильные перчатки.

Все инструменты перед стерилизацией очищают водой и моющим средством, далее организуют дезинфекцию медицинским спиртом крепостью не менее 70% – посуду и приспособления погружают в него минимум на полчаса. Этим же раствором можно обработать стол, на котором будут производиться манипуляции с грибницей.

Последним этапом подготовки становится стерилизация в пароварке или методом кипячения (в обоих случаях не менее 15 минут) либо прокаливание в течение 20 минут в духовке. Если предполагается предварительное обеззараживание инструментария, по окончании процедуры его нужно поместить в стерильный герметичный пакет, максимальный срок такого хранения – 72 часа.

Кусочек спелой грибной шляпки тщательно прополаскивают в перекиси водорода, кладут в емкость. Отдельно подготавливают питательную среду: соединяют сусло с агар-агаром, затем вливают в первую емкость и проваривают на небольшом огне, чтобы субстанция успела слегка загустеть. Смесь разливают по пробиркам, оставляют ненадолго, чтобы она остыла, в результате образуется масса с консистенцией желе. Пробирку закупоривают стерилизованной пробкой и помещают на две недели в сухое темное место. По истечении данного срока можно приступать к ведению грибницы в субстрат на грядках.

Ключевые закономерности выращивания грибов на даче

Если грамотно подготовить почву перед посадкой и уделить время базовому уходу, можно заметить, что вырастить грибы на дачном участке довольно просто – они не требовательны и не капризны.

Подготовка и выбор почвы

Самым доступным и универсальным типом субстрата из-за быстрого разрушения считается солома, но она подвержена микозам, поэтому нуждается в стерилизации. Ее нужно предварительно измельчить, а также прокипятить полведра воды и остудить ее до 80°. Солому набивают в сетку и помещают ее в горячую воду на час, понемногу подливая кипящую жидкость. Далее вытаскивают сетку, отжимают ее вместе с содержимым и сразу же высаживают в субстрат грибницу.

Выращивание грибов на даче на соломе

На мягкой древесине очень быстро развивается мицелий, но более обильный урожай дают подсохшие стволы, в частности, твердого дуба, рыхлой ивы. Бревна замачивают на несколько суток в воде, просверливают в них углубления на 5 см в шахматном порядке с шагом не менее 10 см. Далее в отверстия помещают посевной материал, содержащий мицелий, запечатывают их парафином либо воском. Заготовки укутывают пленкой, имеющей мелкие вентиляционные отверстия, оставляют в темном месте на 4-8 недель. Бревна после образования белого пушистого налета расчехляют и размещают на грядке.

Отходы древесины лиственных пород соединяют с отрубями в соотношении 3:1. Перед тем, как высадить мицелий в субстрат, его нужно по аналогии с соломой простерилизовать горячей водой в течение часа. Смесь должна немного остыть, ее отжимают и заселяют грибным посевным материалом. На свежих опилках прогресс будет не таким быстрым, как на отходах 2-3 годичной давности.

Помимо древесины и соломы рассматриваемые культуры можно выращивать на макулатуре, не содержащей в себе токсичных печатных красок, компосте, подсолнечной шелухе, высохшей ботве, проработанной кофейной гуще, опавших листьях.

Как правильно перенести грибницу?

Наиболее доступным методом является сбор и перемещение грибницы непосредственно из леса. С этой целью срезают небольшой участок почвы, содержащий мицелий, и размещают в огороде, немного прикрыв субстратом. При самом благоприятном исходе можно получить первый урожай уже спустя 2-3 недели с момента вживления грибницы в грядку.

Также в качестве рассады можно использовать кусочек дерева, пораженного мицелием. Но опытные садоводы отмечают, что использование природной грибницы, принесенной из леса, может быть чревато занесением на участок еще и ядовитых видов грибов.

Выбор места и посадка

Оптимальным периодом для высева материала является промежуток между маем и октябрем. Чтобы посадить грибы одним из описанных выше методов, нужно подобрать на дачном участке площадку примерно в полуметре от дерева и аккуратно срезать с нее верхний слой грунта. Эту зону нужно засыпать опилками, палыми листьями и трухой, сверху распределить аналогичную смесь, разбавленную почвой, слой должен быть не менее 10 см.

Далее поступают в соответствии с выбранным способом выращивания культуры: распределяют грибной мицелий, соединенный с ускорителем роста, размещают срезанную в лесу грибницу. Участок присыпают почвой, качественно поливают, сверху распределяют палую листву. Все работы желательно организовать в прохладную погоду.

По желанию можно использовать готовый субстрат из садовых центров. Отдельным сортам нужно обеспечить вертикальные условия произрастания: соорудить или приобрести подвесные мешки, ящики с боковыми отверстиями.

Нюансы ухода

Растущая культура нуждается в минимальном внимании: на этом этапе следует обеспечивать лишь своевременный полив, вертикально растущие грибы нужно опрыскивать. Некоторые виды весной подкармливают, добавляя в почву активаторы роста – данная необходимость указывается на маркировке покупного промышленного мицелия. Запрещается рыхлить почву, механическое воздействие способно повредить грибницу.

Вредители и болезни

Чаще всего паразиты поражают плодовое тело, одним из их источников может стать некачественный компост. Чтобы снизить риск заражения гипсовой плесенью, опытные садоводы рекомендуют выделить для грибов отдельный набор инструментов.

Навозники, их также называют чернильными грибами, мешают развитию вешенок и шампиньонов, быстро разрастаются во влажном субстрате или при избыточном содержании в нем азота. Единственный способ борьбы с этим вредителем – удаление с грядок вручную.

Шампиньоны уязвимы перед бурой гипсовкой, она возникает из-за недостаточного воздухообмена, высокой влажности, проявляется сладковатым запахом и белыми пятнами на почвенном субстрате (последние после образования спор становятся бурыми). В качестве профилактических мер нужно следить за уровнем влажности субстрата, опылять его гипсом, избегать застоев воздуха.

Характерными заболеваниями грибной «плантации» на даче считаются триходерма, сухая, белая гниль, бактериальная и ржавая пятнистость. Повредить урожай способны грызуны, комары, грибные мушки, клещи.

Сбор урожая

Чтобы продлить общий срок эксплуатации «плантации», важно проявлять аккуратность во время сборки урожая. Нельзя срывать плоды – велик риск повреждения грибницы, она может стать в итоге бесполезной. Необходимо прицельно срезать грибы острым ножом у самого корня ножки.

Если планируется употреблять в пищу только шляпки, все равно желательно срезать грибы целиком: оставшаяся ножка неизбежно загниет, разрушение быстро распространится на всю грибницу. Стоит отказаться от использования перезревших плодов, так как они концентрируют в себе вредные вещества. Весь собранный урожай следует сразу же промыть, почистить, приготовить или законсервировать, он не предназначен для длительного хранения в сыром виде.

Как вырастить белые грибы на даче или садовом участке в домашних условиях

Белый гриб считается самым ценным и самым деликатесным грибом. Найти в лесу такие грибы считалось большой удачей. Произрастает данный вид в лесах, которым не менее пятидесяти лет. Однако прогресс не стоит на месте и огородники придумали, как можно вырастить белые грибы на даче или садовом участке своими руками. В данной статье мы расскажем как это сделать пошагово в домашних условиях.

Белые грибы и условия для их произрастания на своей даче

Для хорошего произрастания белым грибам необходимы определенные условия — влажность воздуха 60%. В условиях засухи, даже при наличии влаги в почве гриб перестает расти. Так как тело гриба не защищено от испарения, он засыхает.

Температурный режим имеет большое значение для хорошего роста. Споры грибов могут расти при температуре +9 градусов, однако оптимальной температурой хорошего роста грибов является температура от +19 до +27 градусов. Если погода стоит теплой и дождливой, рост грибов будет продолжаться на протяжении 30 дней. Вырастать белый гриб может до 13 см, а диаметр шляпки таких грибов будет составлять 17,5 см.

Продолжительность жизни грибов 13—15 дней. По истечении данного периода времени ножка гриба прекращает расти, через два дня рост прекращает шляпка. При начале образования спор гриб стареет.

Для выращивания грибов на даче необходимо обеспечить условия, близкие к лесным

Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Боровики произрастают в хвойных лесах, а также в березовых рощах и в местах где произрастают дубы и осины. Корни данных деревьев оказывают благотворное влияние на рост грибницы. Данную особенность стоит учитывать при посадке боровиков на приусадебном участке. Высаживать грибницу на огороде нужно в том месте, где произрастает ель или сосна. Смола данных деревьев оказывает антисептическое действие, убивая вокруг болезнетворные инфекции.

Боровик не выносит соседства с фруктовыми деревьями! Вблизи с ними грибница грибов не приживается!

Если в саду нет сосновых деревьев, можно расположить грибницы рядом с постройками из соснового дерева.

Грибы будут расти на садовом участке если правильно выбрать место подальше от плодовых деревьев

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Для произрастания грибов нет нужды создавать дополнительное освещение. Соответственно их можно без труда вырастить дома в погребе, если соблюдать технологию выращивания. Боровики, выращенные в подвале, будут отличаться от грибов, выросших в природной среде обитания только шляпками, имеющими более светлую окраску.

Подготавливая помещение для произрастания боровиков, необходимо придерживаться данных рекомендаций:

пол, стены и потолок должны быть забетонированы;
стены должны быть побелены известью с добавлением медного купороса. Это предотвратит заражение грибницы всякого рода инфекциями;
оборудовать дополнительную вентиляцию воздуха;
температура в подвале должна поддерживаться от +12 до +15 градусов;
влажность в подвале должна быть не менее 80%. Если влажность ниже требуемой нормы – создать дополнительное увлажнение;
вентиляционные лючки должны быть затянуты москитной сеткой, чтобы предотвратить попадание в подвал насекомых.

Для выращивания грибов важно приготовить субстрат. Он может состоять их шелухи семян подсолнечника, сухих стеблей кукурузы или опилок лиственного дерева. Субстрат хорошо просушить, чтобы не было признаков плесени или гнили. Обработать его горячей водой.

Для выращивания боровиков лучше использовать мицелий, выращенный в специальной лаборатории. Можно попробовать вырастить семенной материал из грибницы, принесенной из леса, но в этом случае положительный результат не гарантирован.

В погребе грибы можно выращивать даже в цветочных горшках

Выращивать белые грибы лучше всего в ящиках, наполненных субстратом. Для приготовления субстрата потребуется:

сено;
шелуха семян подсолнечника;
опилки.

Субстрат стерилизовать и затем выложить слоями в ящики. Ящики расположить на стеллажах, на расстоянии 7 см друг от друга. Грибницу заглубляют в субстрат на 5 см. Температура в помещении должна быть 24 градуса, влажность 88%. На данном этапе проветривать помещение нет необходимости. После появления первых всходов температуру снизить до 10 градусов и начать проветривать помещение.

Полив проводить два раза в день при помощи пульверизатора. Вода для полива должна быть теплой. Свет включать на шесть часов в день. Через 21 день можно собирать урожай.

Посадка с помощью грибницы

Если грибница была взята в лесу для выращивания на дачном участке, то при этом стоит учитывать, что высаживать ее нужно под деревом такой же породы, иначе она не приживется. Для того, чтобы посадить грибницу необходимо под деревом снять верхний слой грунта радиусом 70 см. от ствола. Глубина снятого слоя должна составлять 26—28 см. Образовавшееся углубление заполнить приготовленным субстратом:

грунт, снятый под деревом;
листья и сосновые иголки;
кора дерева, под которым высаживаются грибницы.

Выращивание белых грибов в промышленном масштабе

Укладывают на данную смесь грибницу и присыпают ее сверху грунтом, смешанным с песком и сосновыми иглами, слегка прижать. Затем полить из лейки грунт и ожидать появления первых грибов.

Можно так же выращивать грибы из шляпок. Для этого собрать шляпки грибов диаметром 12—14 см десять штук. Шляпки не должны быть червивыми. Рядом с деревом, где были собраны грибы также собрать:

немного грунта;
иголки;
листья;
веточки.

Это понадобится при посеве. Собранные шляпки промыть, поместить в ведро с родниковой водой, или водой, собранной во время дождя на 24 часа. По истечении данного времени шляпки хорошо размять до однородной массы. Можно перетереть их через сито. Слить воду отдельно в емкость и заняться подготовкой грядки.

Верхний слой грунта рядом с деревом нужно взрыхлить, полить водой, оставшейся от замачивания грибных шляпок. После того, как влага впитается нужно равномерно рассыпать перетертые шляпки по поверхности, присыпать грунтом, взятым под этим деревом и сверху полить водой. Почву необходимо постоянно умереннополивать. Расход воды под одно дерево —40 литров. Температура воды для полива должна соответствовать температуре окружающей среды.

При выращивании грибов из шляпок надо выбирать перезревшие плоды

Разведение с помощью раствора

Для выращивания грибов с помощью раствора необходимо взять перезревшие грибы и мелко их нарезать. В нарезанные грибы добавить 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку желатина. В эту смесь налить воды, все тщательно перемешать и полить данным раствором около деревьев. При слиянии данного раствора с корнями деревьев образуется грибокорень. Спустя два сезона можно будет собирать первый урожай белых грибов.

Методом закапывания на дачном участке

Для выращивания грибов данным способом необходимо:

Собрать молодые грибы и мелко нарубить их.
Закапать мелко нарезанные грибы рядом с деревом.
Обильно полить водой. Расход воды на одно дерево—40 литров.
Первый урожай можно собирать через 12 месяцев.

Грядка, подготовленная для выращивания грибов методом закапывания

При помощи мицелия на огороде

Если мицелий приобретен в специализированном магазине, то высаживать его можно уже в мае. Посевные работы по высеванию мицелия можно проводить до сентября месяца.

Как сажать. Технология для новичков:

Участок для выращивания необходимо выбирать под деревом, где достаточный уровень влажности и освещения. На площади 3 кв. метра необходимо снять 30 см верхнего слоя почвы (пакет мицелия рассчитан на такую площадь).
Дно выстилаем слоем сосновых иголок, кладем листья и кору с деревьев, под которыми произрастали белые грибы. Слой подстилки должен быть не менее 10 см.
Присыпать перегноем.
Мицелий смешать с песком и посеять на приготовленную подстилку. Чтобы предотвратить вымывание мицелия, его необходимо присыпать сверху перегноем. Слой перегноя должен быть толщиной не менее 4,5 см.
Полить участок при помощи капельного полива. Если такого полива нет, то можно использовать лейку.
Следить за тем, чтобы не пересыхал грунт на грядке.

Через некоторое время на месте посадки образуется грибница. При таком способе выращивания с одного места можно собирать урожай грибов на протяжении пяти лет.

При выращивании белых грибов из мицелия можно собрать внушительный урожай

Размножение боровиков спорами на садовом участке

Если грибов выросло немного размножить их можно при помощи спор. Для этого необходимо взять перезревший гриб, выбрать из шляпки всю мякоть. Она по структуре напоминает губку. В этой мякоти находятся споры гриба. Мякоть порубить ножом или перемолоть на мясорубке для получения однородной массы. Полученную массу поместить в двухлитровую бутылку, добавить 3 чайных ложки сахара, 20 грамм пекарских дрожжей, залить данную смесь дождевой или родниковой водой и поместить на 10—14 дней в теплое и темное место.

Далее 150 гр. полученной жидкости развести в 10 литрах воды, процедить через несколько слоев марли перелить в лейку. Пролить данным раствором вблизи растущих деревьев. Можно также полить грядку с недавно высаженной клубникой.

Для того, чтобы споры глубоко проникли в почву необходимо поверх пролить данные участки дождевой водой. Те места, где рассаживались споры необходимо держать во влажном состоянии. На следующий сезон можно собирать урожай грибов.

При условии соблюдения технологии выращивания боровиков, учитывая особенности произрастания и придерживаясь рекомендаций, разведение грибов вполне реально.

Как вырастить белые грибы на дачном участке

Авторы записи: Лилия Каюмова

Выращивание грибов на даче возможно при нескольких условиях. Первый – расположение дачи. Чем ближе к лесу или роще, тем лучше приживётся мицелий. Второй — хорошо, если на даче растёт свой лесной уголок из берёзы, ели, дуба. Грибы с деревьями образуют симбиоз. Грибница обрастает вокруг корней, и образуется микориза. Именно она даёт возможность появлению лесных красавцев. Поэтому на выращивание грибов на даче придётся потратить время.

Выращивание грибов на даче возможно при соблюдении нескольких условий

Один из старых способов, который использовали ещё полвека назад: перезревшие грибы клали в деревянную плошку, заливали водой, собранной после дождя. В течение суток отмачивали, перемешивали, затем процеживали и поливали вокруг деревьев.

Более надёжный способ, если пересадить небольшой кусочек грибницы из леса. Брать грибницу нужно под теми деревьями, которые растут в саду и под которыми планируете высаживать. Делается это так: снимают 2 сантиметра земли – лесной подстилки. Внизу лежащий грунт с пронизанными нитями грибницы осторожно выкапываем, стараемся не повредить. Массу тщательно укладываем в маленькую выемку, закрываем земляным слоем, поливаем. Если установилась дождливая погода, то почву увлажняют лишь раз – после высаживания грибницы. В остальное время место посадки постоянно обрызгиваем, но не переливаем.

Главное в выращивании грибов — правильно разместить мицелий в почве

Ещё один вариант – пустить в дело шляпки грибов

Здесь два способа:

На взрыхленную почву, удобренную компостом, перепревшими листьями, укладываем перемолотые вручную созревшие шляпки. Спустя пару дней куски убираем, землю несильно поливаем.
Под земляной слой помещают подсушенные фрагменты шляпок. Делают это так: у шляпок зрелых грибов выбирают трубчатое место, руками измельчают. Два часа массу подсушивают, постоянно перемешивают. Затем деревянной палочкой кладут под верхнюю часть земли по два фрагмента, почву утрамбовывают, увлажняют.

Приобрести мицелий в магазине

Помимо этого понадобятся компост, мох, опавшие листья. Вокруг сосны или берёзы (любого выбранного вами дерева) снимаем верхнюю часть почвы, кладём на место компост, на него – частички мицелия, лучше попеременно то в одну сторону, то в другую на расстоянии 20 сантиметров. На одно дерево уйдёт пачка мицелия. Прикрываем это снятым дёрном, мхом или листьями. Аккуратно поливаем. Задача – не смыть мицелий, а землю постоянно держать влажной. На зиму прикрываем хвойником, соломой, перепревшими листьями.

Размещать грибницы нужно под теми деревьями, под которыми растут определённые виды

Заниматься лучше этим летом или в начале осени. Во всех случаях следует помнить, что если высаживаем белые грибы, подберёзовики, подосиновики, то в саду должны расти соответствующие деревья – дуб, берёзы, осины. Под сосны выбираем мицелии или грибницы маслят и рыжиков. А для выращивания опят нужны старые пни. Перед высадкой надо продезинфицировать почву, чтобы вместе с белыми грибами не перешли патогенные бактерии. Использовать для этого можно раствор коры дуба или спитый чай.

При соблюдении технологии, соответствующих погодных условиях уже через год можно будет снять пусть небольшой, но первый урожай своих лесных грибов. Наиболее урожайные периоды придутся на 3-5 годы после высадки. Можно использовать все способы, тогда шансы на появление лесных лакомств на своём участке вырастают.

Урожай грибов можно собирать уже через пару лет после высадки грибницы

Не всегда есть возможность собрать боровики прямо в лесу, трудно найти их и в магазине. Но можно вырастить грибы на участке при условии, что там уже растет несколько взрослых лиственных или хвойных деревьев. Боровики высаживают под березами, осинами, соснами или елями, достигшими 8-10-летнего возраста.

Как вырастить белые грибы на участке путем пересадки грибницы

Белый гриб – самый известный представитель боровиков. Он отличается крупной полусферической или подушковидной шляпкой беловатого, светло- или темно-коричневого цвета. Ножка также массивная, расширяющаяся у основания. Она светлее шляпки – белая, светло-серая или кремовая.

Источник: Depositphotos

Вырастить лесные грибы на участке проще всего рассадой

В естественных условиях грибницы белых грибов плодоносят с июня по октябрь. Найдя боровики в лесу, следует аккуратно выкопать их нитевидное корневище с земляным пластом и как можно быстрее посадить на новом месте. Для таких работ идеально подойдет какое-нибудь пасмурное утро или вечер в начале сентября.

Важно! Чтобы грибница прижилась, дерево, под которым ее высаживают на участке, должно быть того же рода, что и в лесу.

Место под грибницу подготавливают заранее. В полуметре от дерева снимают дерновый слой. В получившуюся яму глубиной 35–40 см насыпают смесь из трухи и листьев. После полива компост присыпают грунтом. Туда же укладывают грибницу. Участок вновь поливают и накрывают слоем опавшей листвы. Корневище будет приживаться около двух недель. Весь этот период место посадки нужно орошать.

Белые грибы на дачном участке: размножение мицелием и рассадой

Боровики проще всего вырастить рассадным способом. Для получения посадочного материала собранные в лесу грибы пропустить через мясорубку или мелко нарезать, залить водой. Пока боровики настаиваются, участок под деревом перекопать, внести лесную почву. Через сутки подготовленный грунт полить грибным настоем и укрыть опавшей листвой. Получить первый урожай можно будет в течение года.

Как вырастить грибы из покупного мицелия:

Выбрать тенистое место в полуметре от ствола дерева. Снять там 0,5–0,6 м грунта.
Получившееся углубление на треть заполнить лесным субстратом из трухи, хвои, палой листвы. Поверх насыпать грунт. Толщина этого слоя – 10 см.
В равных пропорциях смешать лесной субстрат и грунт. Смесью наполнить яму на 10 см.
Добавить в грунт мицелий и стимулятор роста. Состав перемешать, высыпать в углубление, равномерно распределить и утрамбовать.
Последним насыпать грунт. Участок полить и укрыть палой листвой.

Альтернативой лесному субстрату может быть готовая почвенная смесь для грибов, продающаяся в садовых центрах. Следующие 14 дней после посадки участок нужно регулярно поливать. Плодоносить грибница начнет через год. Уход за ней заключается в регулярном неглубоком разрыхлении почвы, увлажнении в жаркие дни.

Итак, выращивать лесные грибы можно под взрослыми, дающими хорошую тень хвойными или лиственными деревьями. Грибницу можно выкопать в лесу или купить в магазине, получить из грибного настоя.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШУ ГРУППУ В СОЦСЕТИ, ЧТОБЫ ПОЛУЧАТЬ ИНФОРМАЦИЮ О НОВЫХ СТАТЬЯХ НА САЙТЕ.

Как вырастить вешенки на даче на пнях

Летом и осенью у заядлых грибников горячая пора. Лес манит к себе россыпью грибов. Боровики, маслята, подосиновики, волнушки, грузди и опята так и просятся в корзинку. Большая удача для грибника – найти семейство вешенок – весьма полезных для человека грибов. С пустой корзинкой из леса уже не уйдешь. Но необязательно ходить за этими грибами в лес. Вешенки на даче вырастить очень легко.

Описание вешенки

Этот пластинчатый гриб принадлежит семейству плевротовые или вешенковые, которое является весьма многочисленным – около 100 видов. Все эти грибы, за редким исключением, растут на мертвой или умирающей древесине, поскольку питаются целлюлозой. Часто вешенки можно встретить на пнях. Относятся грибы к сапрофитам, им не требуется симбиоз с корнями деревьев.

Внимание! Для успешного произрастания вешенке нужна древесина лиственных пород: ивы, осины, дуба, рябины.

Шляпка у вешенок по форме напоминает ухо, у взрослых грибов может доходить в диаметре до 30 см. Ножка короткая, иногда ее совсем нет – гриб прикрепляется к дереву непосредственно шляпкой. Цвет пластинок и мякоти – белый. Шляпки у грибов окрашены по-разному. У вешенки устричной они темно-бурые, у поздней — более светлые и совсем светлые — у легочной. Есть очень нарядные вешенки с лимонно-желтой, ярко-розовой и оранжевой окраской шляпки. На фото вешенка, растущая в диком виде на Дальнем Востоке.

Для домашнего или промышленного разведения годятся далеко не все виды этих грибов.

Немного об истории грибоводства

Грибы выращивать искусственно пробуют уже не одно столетие. Первые опыты по выращиванию вешенки относятся к 40-м годам прошлого столетия. Они оказались удачными. В 60-х годах этот гриб начали выращивать в промышленных условиях. Производство вешенки нарастает с каждым годом. Сейчас в России собирают немалый урожай искусственно выращенной вешенки – 3,8 тысяч тонн.

Вырастить вешенку в домашних условиях по силам каждому. Можно это делать и на своем дачном участке. Грибы вешенки на даче можно выращивать на пеньках или на искусственном субстрате.

Что нужно для выращивания грибов вешенок на даче

Для этого требуется совсем немного:

здоровая древесина лиственных пород;
мицелий гриба.

Какие вешенки можно разводить на дачном участке

Первоначально выращивали растущую в природе вешенку обыкновенную или устричную. Благодаря усилиям ученых выведены специальные гибриды этих грибов, отличающиеся большей урожайностью. Они лучше приспособлены для выращивания в искусственных условиях.

Эти грибы хорошо растут как на искусственном субстрате, так и на пнях.

Если вы собираетесь выращивать грибы в небольшом объеме, лучше купить уже готовый мицелий. При закладке большой плантации его экономичнее вырастить самим. К сожалению, производители не всегда продают качественный мицелий грибов. Поэтому есть риск потратить деньги и труд впустую и в итоге остаться без урожая.

Предупреждение! При покупке тщательно осматривайте мицелий, проверяя его доброкачественность.

Каким должен быть качественный мицелий

Цвет грибницы должен быть белым либо светло-кремовым. Исключение составляют только вешенки с ярким цветом шляпок. У них мицелий может быть другого цвета. Содержимое пакета не должно включать незаросших пятен. Они говорят о том, что грибница слабая. Понятно, что хорошего урожая от такого мицелия не будет.

Предупреждение! Ни на поверхности грибницы, ни внутри ее не должно быть зеленых пятен.

Они свидетельствуют о заражении ее плесенью. Урожай грибов от такого мицелия не получить, а засеянный древесный материал придет в негодность.

Часто пакеты с грибницей снабжаются специальным газообменным фильтром, что не только улучшает ее качество, но и позволяет контролировать запах продукта. Он должен быть интенсивно грибной и ни в коем случае не кислый.

Последнее время все чаще продают специальные древесные палочки, заращенные грибницей. Для проверки их качества тоже есть свои критерии. Палочки в пакете должны представлять собой единое целое за счет белых нитей грибницы, полностью их опутавших. Цвет грибницы – белый, без зеленых или серых включений. Запах – насыщенный грибной.

Как вырастить вешенки на даче на пнях? Процесс этот несложный. Рассмотрим его подробнее.

Этапы выращивания вешенки

Чтобы получить хороший урожай при выращивании вешенок на даче уже в год посадки нужно посадить грибницу вовремя.

Сроки посадки

Все операции по разведению грибов нужно проводить в апреле или мае, в крайнем случае, в начале июня. В течение лета грибница успеет хорошо прижиться и вырасти.

Выбор места

Для закладки грибной плантации подойдет любой кусочек свободной площади в саду. Но он должен отвечать определенным условиям. Для выращивания нужно подобрать затененное место. Без доступа прямых солнечных лучей влага в древесине сохраняется намного лучше. Это не только повысит урожайность плантации, но и сократит трудозатраты – поливать древесину можно будет реже. При избытке углекислого газа грибы будут расти плохо. Поэтому рядом с перепревающим навозом или компостными кучами грибы выращивать не стоит – там всегда повышенная концентрация углекислоты. Место, где будут расти грибы, должно хорошо проветриваться.

Внимание! Участок для выращивания вешенки должен быть достаточно влажным, поэтому лучше выбрать его в низине.

Подготовка древесины

Если на вашем участке есть пни от недавно срубленных деревьев лиственных пород – вам повезло. На таких пеньках грибы растут очень хорошо. Если их нет, придется позаботиться о подходящей древесине. Диаметр бревна не должен быть меньше 18 см и не больше 40. Древесина должна быть достаточно свежей. Долго лежавшие спиленные деревья не подойдут. Бревна следует распилить на отрезки длиной около 40 см.

Совет! Не забудьте отметить направление от корня к верхушке. Это пригодится при установке чурбака.

Боковую поверхность каждого подготовленного чурбачка нужно покрыть отверстиями, в которые будет помещаться посадочный материал грибов. Их делают глубиной до 10 см, а диаметром до 1,5 см. Располагаются они на расстоянии от 12 до 15 см друг от друга.

Подготовленные обрезки бревен нужно замочить. Подойдет для этого мягкая колодезная или дождевая вода. Время замачивания 2-3 дня.

Внимание! Отрезки только что спиленных деревьев можно не замачивать.

Установка чурбачков и посадка грибницы

На выбранном месте выкапываем лунки глубиной около 20 см. Диаметр их должен быть немного больше, чем диаметр вкапываемых чурбачков. Расстояние между чурбачками должно быть не менее трети метра. Укладываем в лунку слой увлажненного материала. Лучше всего подойдут опилки, солома, стружки. Он не должен быть толстым, достаточно и 1,5 см. Насыпаем слой мицелия грибов. Его толщина – 1 см. На него помещаем чурбачки.

Внимание! Ориентировать их нужно правильно. Вверх должен смотреть конец, который был ближе к верхушке дерева. Только тогда отрезок бревна сможет всасывать влагу из почвы.

Просверленные отверстия тоже нужно заполнить мицелием или вставить туда древесные палочки с грибницей.

Каждое отверстие после помещения в него грибницы обязательно закрываем сырыми опилками или запечатываем воском. Это нужно для того, чтобы из них не испарялась влага. Также закрываем и верхний срез древесины.

Подсыпаем почву и уплотняем ее. Каждый чурбачок отдельно или все вместе укрываем чистой перфорированной полиэтиленовой пленкой. Ее нужно хорошо прижать, чтобы не унесло ветром. Снять ее можно через 3 недели.

Внимание! Пленкой укрывать посадки нужно обязательно.

В условиях постоянной влажности грибница приживется быстрее, а урожай грибов можно будет собрать раньше.

Уход за плантацией

Нужно следить, чтобы земля рядом с чурбачками была во влажном состоянии. При необходимости проводить полив. Если стоит сухая погода, поливать необходимо до 3 раз в неделю.

Когда ждать урожая

Если все сделано правильно, грибы можно собирать уже в первый год, начиная с сентября месяца. Плодоносят посадки 3-4 года. Грибы появляются волнами.

Заключение

Грибоводство – увлекательное занятие и ощутимое подспорье семейному бюджету. Если решили разводить грибы на дачном участке – начинать лучше именно с вешенок. Несложная технология, которая требует минимум материальных затрат, и гарантированный результат при соблюдении всех правил посадки и ухода позволят вам наслаждаться вкусными и полезными блюдами из грибов, выращенных своими руками.

Выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте

Грибная охота – одно из увлекательнейших занятий, особенно, когда лето не подводит и одаривает грибников отменным урожаем.

Но иногда летняя погода не благоприятствует росту грибов: тогда можно выбрать выращивание шампиньонов на даче и получать собственные урожаи. Выясним, какова технология получения вкусных и полезных грибочков в открытом грунте, как их высаживать и грамотно ухаживать за посадками.

Как посадить шампиньоны на даче

В районах с недолгим летним периодом и продолжительной зимой вырастить грибы на даче можно лишь в теплицах или подвалах. На открытых грядках они хорошо растут и успевают вызреть только в умеренном климате. Узнаем, как вырастить шампиньоны в саду или огороде.

Как подготовить посадочный материал

Грибной урожай получают из мицелия, продающегося в специализированных магазинах либо хозяйствах, выращивающих данные грибы. Другой вариант — получить его бесплатно из природных грибниц, действуя следующим образом.

Снимаем двух сантиметровый слой грунта возле грибов.
Берем квадратные кусочки почвы с нитками мицелия размером 10-20 см.
Кладем добычу в контейнер, не складывая квадратики друг на друга.
Храним до посадки в сухом месте с температурой 6-7 градусов тепла.

Природный посадочный материал годится только для выращивания без укрытия: если вас интересует, как вырастить шампиньоны в огороде в теплице, вам понадобится покупной мицелий – собранный самостоятельно даст плохой урожай.

Внимание: нельзя собирать материал для посадки около автомобильной трассы и заводов, если не хотите в будущем отравиться скопившимися в грибнице ядами от выхлопов и производственных выбросов.

Для выращивания шампиньонов на одном квадратном метре понадобится 0,4 кг мицелия.

Как посадить шампиньоны на даче

Как подготовить место для посадки грибов

Шампиньоны хорошо растут на затененных сухих местах, защищенных от ледяных ветров. Если ваш участок весь залит солнцем, создаем искусственную тень с помощью навеса.

Подготовка грунта под грибы осенью

Перед тем как вырастить шампиньоны на садовом участке, формируем гряды, заглубляя их ниже уровня земли, так как грибам нужна влажноватая прохлада.

Чтобы заглубить их, выкапываем канавы со следующими параметрами: ширина 40 см, высота 30 см, расстояние меж гряд – 50 см. Длина зависит от объемов мицелия, приготовленного для посадки.
Кладем на дно канав дренаж в виде битых черепков или кирпича, щебня и т.п.
Закладываем траншеи зеленой травой и заливаем коровью навозную жижу.
Прикрываем все перевернутым дерном.

Оставляем канавы в покое и возвращаемся к ним только весной.

Приготовление навозной жижи

Берем полбочки навоза.
Пересыпаем навоз прямо в бочке древесной золой и заливаем водой.
Настаиваем массу, регулярно перемешивая, десять суток.
Настаиваем еще три дня, больше не помешивая.

Чтобы не вдыхать навозные «ароматы», которые жижа начнет источать после начала брожения, закапываем бочку в землю либо ставим подальше от дома.

Как подготовить компост для посадки

Выращивание шампиньонов на даче не обходится без специально подготовленного компоста, приготовленного из:

100 кг сухой соломы;
100 кг конского, коровьего или другого навоза;
3,5 кг аммиачной селитры;
8,5 кг гипса;
2 кг суперфосфата.

Подготавливаем эти компоненты и переходим к формированию компоста для шампиньонов.

Как подготовить компост для посадки

Подготовка шампиньонного компоста заключается в следующем:

Замачиваем в воде или смачиваем из шланга соломенное сырье несколько раз в течение 2 суток.
Делим солому и навоз на четыре кучи и складываем слоями в гряду (сначала соломку). В каждый соломенный слой добавляем аммиачную селитру — по 600 грамм. Гряда должна быть шириной 1-1,5 м, длиной 1,2-1,5 м и высотой 1-1,5 м.

Четыре раза перемешиваем компостную кучу – через 6, 5, 4 и еще 4 суток, используя вилы. В первый раз при перемешивании добавляем четверть гипса и смачиваем кучу водой, во второй поливаем и добавляем оставшийся гипс плюс треть суперфосфата, в третий и четвертый поступаем, как во время второго перемешивания.

Благодаря такой перебивке, производимой перед тем, как вырастить шампиньоны в саду, куча обогатится необходимыми питательными веществами и кислородом.

Как посадить мицелий шампиньонов

Перед тем, как выращивать шампиньоны в открытом грунте, снимаем 25 сантиметровый слой земли и дезинфицируем, используя раствор карбатиона. Затем делаем гряды из компоста в форме гребней (высота 30 см, ширина внизу – 0,5 м).

Посадку мицелия осуществляем так:

Делаем палочкой ямки пяти сантиметровой глубины и выкладываем грибницы так, чтобы они находились на пару сантиметров ниже уровня грунта – углубились. Лучше высаживать их по шахматному распорядку, выдерживая между ними расстояние 15 см.
Прикрываем посаженный мицелий компостом и чуток трамбуем.

При посадке зернового мицелия не заглубляем его, а рассыпаем поверх почвы и присыпаем трех сантиметровым слоем компоста.

Края грядок снабжаем отводами для оттока излишков влаги.

Спустя пять суток аккуратно приподнимаем грунт и проверяем грибницы на всхожесть: они должны начинать прорастать. По прошествию 14-21 дня весь компост покроется белыми ростками.

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте и когда собирать

Уход за шампиньонами в открытом грунте

Как вырастить шампиньоны на садовом участке и получить несколько обильных урожаев? Только правильно за ними ухаживая. Уход за грибами в открытом грунте состоит в соблюдении следующих нюансов.

Температурный режим

Грибочки боятся перепадов температур, не любят жары, грозящей пересыханием питательной среды, и холода. Поэтому температура внутри гряд должна быть не ниже 25 градусов тепла, но не выше 29, иначе посадки сгорят.

При оптимальной температуре мицелий хорошо разрастается в гряде всего за пару недель.

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте

Влажность

Важно! Не допускайте пересыхания почвы в грядах, иначе рискуете остаться без урожая. А, поскольку полив запрещен, прикрываем компост соломой или газетами: их как раз можно опрыскивать (не поливать!) водой.

Через 10-15 суток после посадки компост покроется серебристым налетом – тоненькими нитями мицелия, вышедшими наружу. Тогда, не утрамбовывая, прикрываем гряды влажным и рыхлым суглинком или супесчаным грунтом.

Узнав, как вырастить шампиньоны в огороде, выясним, когда и как их собирать.

Как собирать шампиньоны на даче

Первый урожай собирают спустя 30-40 суток после высадки мицелия. Созревание происходит волнообразно: в один день вызревает множество грибочков, через сутки процесс останавливается. Следующая волна ожидается спустя неделю.

Собираем шампиньоны на даче по такой технологии:

Берем спелые грибы (можно собирать экземпляры со шляпами диаметром 2 см) за шляпки и осторожно выкручиваем из земли. Ямки присыпаем легкой почвой.
Отламываем основания ножек с налипшим компостом и получаем чистые грибочки.
Складываем урожай в картонную тару либо корзины.
Увлажняем субстрат путем опрыскивания.

Сбор урожая должен быть полным: вызревшие грибы, оставшиеся на грядках, способствуют распространению заболеваний. Кроме того, чем скорее будут собраны грибы, тем быстрее нарастут новые.

Теперь вам известно, какие этапы включает в себя выращивание шампиньонов на даче, в саду или огороде. Напоследок отметим, что для увеличения лежкости урожая лучше собирать грибы, у которых не совсем раскрылись шляпки.

Выращивание грибов в летние месяцы — Fungi Perfecti

У многих мысль о «грибах» вызывает в воображении образы древних темных лесов или холодной и сырой погоды. Тем не менее, это не всегда так. Грибы населяют каждую экосистему на Земле, и многие из этих удивительных организмов переносят экстремальные условия, такие как пустыни, полярные регионы, глубокие воды и районы с высокой соленостью. Даже виды Fungi Perfecti (виды, образующие грибы) обитают в самых разных средах.

Хотя большинство грибообразующих грибов, которые мы предлагаем, процветают в умеренном климате, например, на Тихоокеанском Северо-западе, некоторые виды неплохо себя чувствуют, когда мы переезжаем в летние месяцы и температура повышается. Наши виды грибов, которые могут переносить жару, включают:

Патчи для комнатных грибов:

Розовая устрица — 70–85 ° F
Рейши — 70–80 ° F
Рога рейши — 60–80 ° F
Шиитаке — 50–80 ° F
King Stropharia — 60–80 ° F

Наружные участки грибов и порождение вилки:

Phoenix Oyster — 65–75 ° F
Рейши — 70–80 ° F
Шиитаке — 50–80 ° F
Садовый гигант -40-90 ° F

Даже в местах более жарких или сухих, чем предпочитают эти грибы, есть способы создать микроклимат , в котором грибы могут процветать!

Что такое микроклимат, спросите вы? Микроклимат — это небольшая территория, в которой условия окружающей среды немного отличаются от окружающих территорий.Если вы когда-нибудь ложились в высокую траву в жаркий день, вы, вероятно, замечали, что чем глубже вы достигнете травы, тем прохладнее и влажнее — это микроклимат. Часто можно почувствовать, как воздух меняется, когда вы приближаетесь к реке, прежде чем вы видите воду, из-за охлаждения, которое происходит при испарении воды — это тоже микроклимат. Садовники привыкли их определять; Каждый раз, когда вы выбираете место для растений в зависимости от солнечного света, типа почвы или дренажа, микроклимат будет определен!

Итак, какие факторы окружающей среды следует учитывать при выращивании этих шипящих горячих грибов для гурманов?

Влажность: Грибы по-прежнему нуждаются в достаточной влажности для плодов, поэтому мы рекомендуем культиваторам иметь свободный доступ к воде для своего участка, будь то в помещении или на открытом воздухе.Наши патчи для домашних грибов поставляются с влагозащитным тентом — перфорированным пластиковым покрытием, которое сохраняет влагу рядом с участком, но при этом позволяет воздухообмену. Для выращивания в открытом грунте мы рекомендуем выбрать место для грибной грядки или грибных бревен в пределах досягаемости садового шланга или другого источника воды. Грибные культиваторы часто используют ткань для затенения сельскохозяйственных культур, чтобы создать более идеальную среду и защитить грибы от вредителей, пока они созревают.
Температура : Хотя некоторые грибы могут выдерживать температуру выше 80, способность регулировать температуру значительно повысит ваши шансы на успешное плодоношение.Мицелий грибов может выживать и расти при более высоких температурах, но не будет плодоносить, если температура не будет в определенном диапазоне. Это легко достижимо в помещении, так как в большинстве домов температура ниже 80 ° C. На открытом воздухе поможет определение подходящего микроклимата — места в тени, рядом с растениями или возле воды часто являются лучшими. Это подводит нас к последнему важному экологическому требованию:
Оттенок: В помещении, просто поместите патч под прямыми солнечными лучами. На открытом воздухе вы можете определить тенистое место на северной стороне вашего дома, под большим деревом или кустарником, или вы можете повесить навесную ткань для сельского хозяйства над этим местом.Одним из преимуществ теневой ткани в особенно сухом климате является то, что она может использоваться как воздухопроницаемая «влажная палатка» — удерживая влагу под тканью и способствуя испарительному охлаждению по мере рассеивания воды.

Многие растения и грибы являются симбиотическими и могут поддерживать друг друга в засуху и ясную погоду. Мало того, что растения могут предложить прохладное тенистое место, где могут процветать грибы, многие грибы станут отличными компаньонами для ваших растений! Крупнолистные растения, такие как капуста или ревень, служат отличным укрытием для цветущих грибов.Мицелий улучшает структуру почвы, уменьшает эрозию, питает растения и улучшает способность почвы поглощать и удерживать влагу. Разбрасывая древесную стружку, привитую наземными плодоносящими грибами, такими как Garden Giant , вы можете создать здоровую почву и производить грибы! Для получения дополнительной информации см. Нашу статью Сопутствующие растения с Garden Giant . Вот это дружба.

Поскольку времена года меняются, и погода становится теплее, не оставляйте грибы позади! Во многих климатических условиях бревна шиитаке могут давать урожай все лето, как и участки грибов Garden Giant.Так что максимально используйте свой климат и исследуйте некоторых из этих кандидатов в более теплое время года. Где бы вы ни находились, мы будем рады предложить вам совет и поддержку в ваших усилиях по совершенствованию! А кто знает? Вы можете полакомиться поджаренными поганками задолго до наступления сезона лесных грибов.

Как выращивать грибы на открытом воздухе с помощью грибной клумбы

Если вы хотите попробовать выращивать собственные грибы, но вам не нравится делать это в помещении, грибная грядка на открытом воздухе — отличный вариант, который стоит рассмотреть.

Как можно выращивать грибы на открытом воздухе? Вы можете выращивать некоторые виды грибов, например, королевскую строфарию, вешенку или вяз, на открытом воздухе на грибной грядке. Все, что вам нужно, это щепа, мешок с икрой и место для выращивания, где вы можете постоянно поддерживать его во влажном состоянии.

Многие люди спрашивают меня, могут ли они выращивать грибы в своем саду на открытом воздухе. Да, ты можешь! В этой статье я покажу вам красивый и простой способ сделать это с помощью грибной клумбы на открытом воздухе.

Стоит отметить, что грибы в саду можно выращивать и на бревнах.У нас есть отдельное руководство «Как выращивать грибы на бревнах», если вы тоже заинтересованы в этом.

Как создать садовую грибную клумбу

Сегодня я сосредоточусь на том, как выращивать гриб Королевская Строфария на древесной щепе в открытом грунте. Король Строфария иногда также называют садовым гигантом или винным колпаком.

Это прекрасный гриб, который прекрасно растет на грядках из щепы, поэтому отлично подходит для начинающих.

Король Строфария иногда также называют садовым гигантом или винным колпаком.Это прекрасный гриб, который очень хорошо растет на грядках из щепы, поэтому он отлично подходит для начинающих.

1. Найдите место для установки кровати

Мы хотели дать нашим грибам определенное место для роста. Итак, мы начали с создания приподнятой грядки, а затем выложили ее картоном.

Картон поможет сохранить немного влаги под всем, а также поможет подавить любые сорняки в почве внизу.

Вы можете сделать это на приподнятой грядке или найти место под деревом или кустами в вашем саду.Иногда люди делают это и под тем местом, где у них растут растения.

Мицелий действительно может благотворно влиять на корни растений и ускорять их рост, если все сделано правильно.

На самом деле не имеет большого значения, где и как вы решите установить грибную клумбу. Основная идея состоит в том, что вам нужно место, которое вы можете заполнить древесной щепой и где вы можете позволить грибам расти.

В идеале, это должно быть место, где они не будут слишком быстро высыхать.

2. Начните укладывать свою кровать слоями древесной стружки и грибов

Вы хотите начать свою грибную грядку с создания первого слоя древесных стружек поверх картона, который вы положили.

Для этого можно использовать любую измельченную древесную щепу или садовую мульчу. Однако избегайте использования любых видов древесной щепы, обработанной химическими веществами.

Поверх первого слоя щепы вы начнете создавать чередующиеся слои грибной икры и древесной щепы, почти как лазанью.

Положите примерно половину грибной икры поверх первого слоя щепы.

Мы использовали около 3 килограммов нерестилища King Stropharia на площади около четырех квадратных метров.

Затем еще один слой щепы поверх грибов. Вы хотите поместить икру между слоями щепы.

Нерест будет продолжать расти в ближайшие месяцы, и будет использовать древесную стружку в качестве пищи для выращивания грибов.

После второго слоя щепы добавьте еще один слой порождения.Обязательно в течение всего этого процесса распределите каждый слой равномерно по всей поверхности кровати.

Добавьте третий слой древесной стружки поверх грибной икры и равномерно распределите ее по всей грядке. Теперь вы закончили работу с древесной стружкой и грибами.

3. Покройте всю кровать соломой

После того, как вы израсходовали всю древесную стружку и грибную икру, вы собираетесь покрыть все это толстым слоем соломы.Солома действует как мульча.

Это предотвратит чрезмерное высыхание кровати под ней, а также поможет сохранить любой дождь или воду, которая падает на нее. Он также обеспечит немного тепла и теплоизоляции в холодные месяцы.

Теперь, когда мы закончили слой соломы, пора по-настоящему хорошо пропитать всю грядку водой. Мы хотим, чтобы в первые несколько недель роста было достаточно влаги.

Мы собираемся продолжать поливать ее в ближайшие недели и месяцы, поэтому убедитесь, что вы устанавливаете свою грядку в таком месте, к которому можно легко добраться из садового шланга.

Самое большое, что может пойти не так с грибной клумбой на любом этапе процесса, — это то, что она может высохнуть.

Итак, главное, что нам нужно сделать, это убедиться, что в нем всегда достаточно влаги, чтобы мицелий под древесной щепой мог расти и питаться.

Чтобы помочь с этим, я также предпочитаю покрыть кровать слоем теневой сетки.Под большим деревом в этом нет необходимости. Но так как я решил поставить свою кровать на незащищенное место, я добавил теневую ткань, чтобы обеспечить много дополнительного оттенка.

Это также поможет предотвратить любые сверхдетерминированные сорняки, которые потенциально могут прорасти через солому.

4. Уход за грибной клумбой

Теперь ваша грибная грядка готова. С этого момента замачивайте кровать водой не реже одного раза в неделю. Очевидно, что если идет дождь, вам не нужно этого делать.

Но просто следите за ним и регулярно поливайте, чтобы он не пересыхал.

Что касается нашей кровати, мы оставили ее на два месяца, прежде чем снова погрузиться в нее, чтобы посмотреть, как она поживает. По прошествии двух месяцев уже были заметны значительные признаки жизни.

Вы должны увидеть белые нити жизни, растущие по всей кровати. Это мицелий икры, который оживает и проедает древесную стружку и солому.

Через полгода после посадки мы стали видеть, как появляются грибы.Посадили в марте, а в сентябре начали видеть грибы.

5. Сбор грибов

Единственное, в чем вы хотите убедиться, работая с садовыми гигантами, — это собрать их до того, как они станут слишком большими.

Когда крышка открывается слишком широко, вы обнаруживаете, что она начинает довольно быстро распадаться, и туда любят попадать всевозможные жуки и насекомые.

Мы были там, чтобы забрать их как раз вовремя. Если вы получите их красивыми и молодыми, то эти грибы просто восхитительны.

Вы можете приготовить их и полакомиться ими так же, как и многие другие грибы.

6. Определите свои грибы перед едой

Прежде чем съесть грибы в своем саду, сначала определите их. Убедитесь, что у вас есть правильный сорт, который вы вырастили.

Если вы выращиваете грибы King Stropharia, у них должны быть отчетливые красноватые шляпки, которые трудно спутать с большинством других видов грибов.

Я бы не стал выращивать грибы Agaricus (шампиньоны, кремини, портобелло) на грибной грядке.Причина в том, что их легко спутать с несколькими ядовитыми видами мухомора.

Хотя маловероятно, что дикий гриб может появиться на вашей грибной грядке и случайно оказаться на вашей тарелке, если он будет похож на сорт, который вы выращиваете.

Шампиньонов много и они дешевы в большинстве продуктовых магазинов. Так что не стоит рисковать выращивать их дома.

Выбирайте более экзотические сорта, которых нет в магазинах, чтобы получить максимум удовольствия от грибной клумбы.

7. Ежегодное кормление

Чтобы такая грибная грядка сохранялась, вам просто нужно каждый год подкармливать ее новым слоем древесной щепы, и вы должны продолжать собирать грибы на долгие годы.

Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы снова пройти весь процесс наслаивания лазаньи.

Просто налейте столько щепы, чтобы покрыть всю грядку, а затем тщательно разгребите грядку, чтобы свежая щепа смешалась с укоренившимся мицелием.

Если вы хотите выращивать грибы для бизнеса или создать собственную грибную ферму, прочтите эти руководства:

Устранение неполадок на грядках с грибами, которые не растут

Может быть множество причин, по которым ваши грибы могут расти не так, как вы хотите. Вот некоторые важные вещи, на которые вам следует обратить внимание.

1) Он заражен

В мире удивительно много маленьких тварей. В любом конкретном образце грязи или воздуха, вероятно, есть несколько различных типов бактерий, плесени и дрожжей.

Когда вы выращиваете грибы на открытом воздухе на грядке, вы отказываетесь от стерильности и контроля над окружающей средой, которые вы получали при выращивании в помещении.

Это просто риск, на который вы идете, выращивая грибы на открытом воздухе. Вы надеетесь, что ваш мицелий приживется и превзойдет все, что может претендовать на ту же площадь.

2) Недостаточно влаги

Икра грибов требует высокого уровня влажности и большого количества влаги для роста. Кровать всегда должна быть слегка влажной и опрыскивать ее водой, когда она начинает высыхать.

Обращайте пристальное внимание и проверяйте свои кровати хотя бы раз в пару дней. Вы можете потрогать щепу руками, чтобы проверить, остались ли они влажными.

3) Слишком много влаги

Слишком много влаги С другой стороны уравнения, люди иногда настолько обеспокоены высыханием своих грибов, что поливают слишком много. Слишком много влаги может привести к появлению плесени.

Убедитесь, что в грибной клумбе есть достаточный дренаж. Вы никогда не захотите стоячей воды.

Прежде чем создавать грибную клумбу, примите во внимание, как вода стекает с вашего участка, и особенно не строите нигде, склонной к скоплению воды.

4) Недостаточный воздухообмен

Это может быть частой причиной провала грибных проектов в помещении. Но на улице это обычно не проблема. Просто убедитесь, что на вашей грибной клумбе много свежего воздуха.

Возможно, вы не захотите ставить его в тесном дворе между зданиями, где, например, совсем нет ветра.

5) You Got Bad Spawn

Икра грибов — это живое существо, и оно может умереть по пути от вашего поставщика к вам. Или же ваша грибная икра может быть заражена еще до того, как дойдет до вас.

Покупайте только у надежных компаний, у которых короткое время доставки. Как только грибной гриб будет доставлен, постарайтесь как можно скорее уложить его в постель.

Если вам нужно подождать до выходных, чтобы добраться до него, ничего страшного. Но не оставляйте его сидеть на несколько недель подряд, иначе он начнет ослабевать и, возможно, начнется заражение.

Если вы не думаете, что сможете вынести его на улицу дольше недели, положите его в холодильник, чтобы немного продлить срок его службы.

6) Неправильная среда выращивания

Грибы, которые растут в тропической среде, не будут расти и в более прохладном климате. Точно так же грибы из более прохладного климата могут столкнуться с проблемами в жару. Королевская строфария, вешенки и вязы хорошо растут для нас в Великобритании. И мы знаем, что они хорошо растут в аналогичных климатических условиях большей части Европы и Северной Америки.

Но если вы живете в Австралии, Африке или Южной Америке, вы можете поискать виды, которые больше подходят для вашего региона.

У всех грибов есть свои любимые блюда. Не пытайтесь выращивать древесные грибы в грязи и наоборот. Заранее изучите свой конкретный вид, чтобы узнать, где он процветает.

7. Вы недостаточно терпеливы

Хотя вешенки вырастут из наших наборов до полноразмерных грибов всего за 14 дней, этого нельзя ожидать от новой грибной грядки.

За кулисами делается много всего, чтобы наши наборы были готовы к употреблению, как только они будут открыты. Вам придется подождать, пока на вашей новой грибной клумбе произойдет несколько этих шагов.

Мицелий необходимо немного, чтобы заселить субстрат и начать производить грибы. Ожидайте, что пройдет около шести месяцев, прежде чем ваша грибная грядка начнет давать первые грибы.

В зависимости от того, в какое время года вы их сажаете, это может занять целый год. Так что наберитесь терпения и не ждите, что в первые пару месяцев после того, как вы заправили постель, начнется густой прилив грибов.

Связанные вопросы

Вопрос: Если грибы могут расти на открытом воздухе на таких грядках, почему люди так беспокоятся о стерилизации и т. Д.?

A: Наша точка точно! Мы думаем, что акцент на стерилизации немного преувеличен, особенно для агрессивных видов, таких как вешенки.

Если вы просто дадите им основы того, что им нужно для роста, вы удивитесь, какого успеха вы добьетесь.

Но, конечно, вы не получите такого большого и стабильного урожая грибов, как выращивание в закрытых помещениях в контролируемых условиях.

Вопрос: Сколько фунтов грибов вы можете собрать еженедельно, выращивая на грядке того размера, который вы использовали (4 квадратных метра?)

A: Грядки с грибами не дают урожай каждую неделю. Это более спорадически, обычно позже летом или осенью после дождя.

Прошлой осенью мы собрали с нашей грядки около 1 кг грибов King Stropharia. Выращивая грибы на открытом воздухе, вы жертвуете более интенсивным трудом в обмен на более низкие урожаи.

Q: Когда ткань тени снимается с грибной клумбы?

A: Хороший вопрос! Мы сняли сетку для теней только тогда, когда увидели, что начали расти грибы.

В конце лета пару раз в неделю стали проверять под тенью. Мы сняли его и регулярно поливали грядку, когда увидели, что они начали расти.

Вопрос: Как не дать вредителям уничтожить ваши грибные посевы на грядках?

A: При выращивании на открытом воздухе трудно остановить вредителей.Слизни, черви и даже более крупные животные, такие как птицы и белки, похоже, любят грибы так же сильно, как и мы.

Не рекомендуется использовать какие-либо пестициды для обработки грибов, так как они могут абсорбироваться грибами. Лучше всего просто собирать урожай на раннем этапе, прежде чем крышка откроется.

Вопрос: Погибнет ли мицелий зимой, или он останется в спящем состоянии и будет снова заселять естественным путем, когда погода снова потеплеет? Есть ли диапазон температур, который, по вашему мнению, возможен?

A: Да, мицелий просто остается бездействующим при более низких температурах и снова начинает расти при нагревании.Он может без проблем пережить зиму даже в более холодном климате.

Идеальная температура для роста мицелия составляет от 10 ° C до 30 ° C.

Если у вас остались вопросы о грибах, прочтите мои статьи ниже, чтобы найти ответы:

Заключение

Как видите, древесная щепа — действительно простой способ выращивания грибов в домашних условиях на грядке. Все, что вам нужно, это щепа, грибная икра и место для этого.

Плюс способ убедиться, что кровать не высыхает.Затем вы просто позволяете мицелию делать большую часть работы. Он просто хочет питаться древесной стружкой, поэтому просто дайте ему подходящие условия, и он это сделает.

Вы можете сделать этот же метод с некоторыми другими видами грибов, такими как вешенки и вязы. Поищите в Интернете нерестилищ, возьмите щепки и попробуйте.

Надеюсь, я вдохновил вас попробовать вырастить грибы дома!

Легко выращивать грибы в ведре объемом 5 галлонов

Меня часто спрашивают: «Какой самый простой способ выращивать грибы дома?»

И, честно говоря, верный ответ зависит от вашей конкретной ситуации.

Например…

У вас есть вытяжной шкаф? Вы раньше пробовали выращивать грибы? У вас есть доступ к респауну?

Если вы уже немного запутались, не расстраивайтесь!

В этом посте я расскажу о , как выращивать грибы в ведре объемом 5 галлонов , который является одним из самых простых и наиболее плодотворных методов выращивания грибов, который почти каждый может делать дома.

Почему ведро на пять галлонов?

Признаюсь, выращивание грибов может быть сложным … но так быть не должно.

Иногда это может быть просто грязно, и поэтому мне нравится метод ведра на 5 галлонов.

Не требует специальных навыков или предыдущего опыта.
Не требует дорогостоящего и специализированного оборудования.
Он может производить метрической метрической тонны свежих грибов в домашних условиях с небольшими усилиями.

Итак… готовы ли вы выращивать дома много свежих грибов?

Я тоже.

Приступим!

Выращивание грибов в ведре на 5 галлонов

Давайте начнем с описания некоторых вещей, которые вам нужно получить, а затем рассмотрим пошаговый метод выращивания грибов в ведре на 5 галлонов.

Имейте в виду, что это в основном предложения и все, что мне понравилось. Для каждого элемента оборудования и каждого этапа процесса, вероятно, найдется альтернатива, которая будет работать так же хорошо. Если у вас есть свои методы, дайте мне знать в комментариях ниже!

ЧТО ВАМ НУЖНО

1. Ведро на пять галлонов с крышкой

Ведро будет действовать как «контейнер для плодоношения», удерживая субстрат, из которого будут расти грибы.

Вы можете легко найти эти ведра по относительно низкой цене в Home Depot, Lowes или любом другом хозяйственном магазине.

Вы также можете использовать любое старое ведро, которое лежит у вас дома, но помните о химических веществах, которые могли быть там раньше.

Если вы планируете есть грибы, лучше всего начать с нового чистого ведра. Кроме того, убедитесь, что у вашего ведра есть крышка, чтобы вы могли закрыть его, пока грибы колонизируют.

2. Электродрель с долотом диаметром дюйма

Вам понадобится дрель с коронкой диаметром дюйма, чтобы пробить отверстия по всему ковшу.

Некоторые предпочитают использовать более крупную коронку (или даже кольцевую пилу), но я нашел наибольший успех с этими меньшими отверстиями 1/4 дюйма.

3. Древесная щепа из осины

Древесная щепа станет субстратом для роста ваших грибов.

Можно использовать древесину большинства твердых пород, необязательно осину. Используйте то, к чему у вас есть доступ.

Причина, по которой я предлагаю Aspen, заключается в том, что вы часто можете найти их в местном зоомагазине, где они продаются в качестве подстилки для хомяков и других мелких животных.

4. Большая пластиковая сумка

Она будет использоваться для замачивания чипа в горячей воде.

Получите около 13 галлонов или около того, что должно быть достаточно места, чтобы пропитать ваши фишки.

Конечно, вы можете замочить чипсы в других ведрах на пять галлонов, в ванне, в любом удобном случае … Мне просто нравится сумка, потому что она чистая и простая в использовании.

5. Зерно вешенки

Это важнейший ингредиент!

Если у вас есть некоторый опыт, вы можете создать свое собственное возрождение, но для большинства начинающих проще всего получить готовое возрождение.

Вы захотите получить свое возрождение у проверенного поставщика (отправьте нам сообщение для получения рекомендаций) и убедитесь, что у вас есть план использования вашего респауна вскоре после его получения.

Спаун будет оставаться на полке или в холодильнике какое-то время, но чем свежее, тем лучше… пусть мицелий работает!

Подойдет большинство видов устриц, особенно розовые устрицы, голубые устрицы и жемчужные устрицы.

Возможно, вы сможете вырастить таким образом другие виды (например, львиную гриву), но лучше всего придерживаться чего-нибудь плодовитого и агрессивного, например устриц, особенно если это ваш первый рост.

Плюс, вешенки очень вкусные, так что вы не идете на компромисс….

6. Прочее

Также не повредит наличие у вас пульверизатора, чтобы держать грибы влажными, и запасного кухонного мешка для мусора, чтобы накрыть ведро во время заселения грибов.

ШАГ ЗА ШАГОМ

Вы собрали все материалы?

Отлично, пора вырастить грибы!

Шаг 1. Просверливание отверстий в пластиковом ведре объемом 5 галлонов

Первым шагом является просверливание отверстий по всей внешней стороне вашего ведра.Здесь нет точной науки, просто просверливайте отверстия через каждые несколько дюймов по всей длине.

Я считаю, что сверло диаметром ¼ дюйма отлично подходит — оно достаточно большое, чтобы можно было плодоносить, но не слишком большое, чтобы субстрат высыхал слишком быстро.

Некоторые люди используют кольцевую пилу для получения отверстий большего диаметра ½ — дюйма, но я действительно не думаю, что это целесообразно.

Вы также можете просверлить несколько отверстий меньшего размера в нижней части (⅛ ”или около того), чтобы позволить лишней воде стекать снизу, но это также не является стопроцентной необходимостью.

Шаг 2: «Ленивая» пастеризация древесной щепы

Причина, по которой мы используем чистую древесную щепу (без добавления отрубей, сои и т. Д.), Заключается в том, что сама по себе древесная щепа не может загрязнять.

Можно также использовать солому, но без полной пастеризации высока вероятность заражения.

Древесную щепу можно обработать, просто замочив ее на ночь в горячей водопроводной воде, если резервуар для горячей воды достаточно горячий.

Поместите чипсы в большую емкость и залейте горячей водой.Ваши фишки будут плавать, поэтому вам, возможно, придется положить сверху что-нибудь тяжелое, чтобы они оставались погруженными.

Цель состоит в том, чтобы температура воды составляла 65–85 ° C.

Если вы не можете добиться этого с водой из-под крана, добавьте немного кипятка из плиты или чайника, чтобы повысить температуру.

Опять же, этот процесс не обязательно должен быть точным.

Горячая вода предназначена для двух целей:

Она частично пастеризует древесную стружку, убивая некоторые из потенциальных загрязняющих веществ
Она гидратирует и смягчает древесную щепу, поэтому она легче заселяется зерновыми зародышами

Оставьте чипсы в горячей воде на 8+ часов или пока они полностью не остынут.

Шаг 3: Охладите на ночь / Слейте

Оставьте древесную щепу на ночь или дольше, чтобы она могла достаточно размягчиться, пастеризоваться и иметь возможность полностью остыть.

Добавление порции зерна к горячим чипсам, скорее всего, убьет мицелий, поэтому убедитесь, что он прохладный на ощупь.

Также необходимо слить лишнюю воду.

Стружка должна быть полностью увлажненной, но не мокрой. Делайте то, что работает, и создавайте минимум беспорядка.Вы можете слить их в ванну или даже просто слить у себя во дворе.

Вы также можете просто слить чипсы, выдавливая их, когда добавляете горсть в ведро.

Шаг 4: Добавьте поросль в щепу

Пора сделать прививку в ведро!

Для этого просто создайте чередующиеся слои щепы и создавайте ее, пока ведро не заполнится. Каждый слой щепы должен быть толщиной около 1,5 дюймов, сверху должен быть нанесен тонкий слой нереста.

Опять же, здесь нет точной науки.

Вы хотите использовать частоту появления около 5-10%, что означает, что вам потребуется около 2,5-5 фунтов зерна для каждого 5-галлонного ведра.

При скорости появления 10% ведро колонизируется быстрее и дает больше шансов на успех, но вы легко можете обойтись меньшим.

Здесь не нужно быть стерильным, поскольку щепа не подвержена загрязнению. Вы можете надеть нитриловые перчатки, если имеете дело непосредственно с икрой, но это не обязательно.

Шаг 5: Колонизация в прохладном темном месте

После того, как ведро засеяно слоями, закройте его крышкой и поставьте его на место колонизации.Здесь нет ничего особенного — просто держите его подальше от солнца и по возможности в прохладном месте.

Лучше всего поставить его в подвале или прохладном гараже.

Вы можете оставить его в темноте, но это не критично — он все равно будет хорошо колонизироваться при освещении окружающим светом.

Главное, чтобы он не высыхал. Простой способ избежать этого — свободно накинуть пластиковый пакет на ведро, пока оно заселяется. Это позволит грибам дышать, но поможет сохранить влажность.

В зависимости от температуры, скорости нереста и вида ваше ведро должно быть полностью заселено за 10-21 день. Если хотите, можете заглянуть под крышку примерно через неделю. Покопайтесь под чипсами и посмотрите на мицелий. Вы должны увидеть, что он медленно расширяется и распространяется по фишкам.

Если вы не видите роста или чувствуете неприятный запах, это означает, что ваше ведро заражено. Это может быть из-за плохого нерестилища, зараженных чипов или плохих условий окружающей среды.Если это так, пора бросить ведро и попробовать еще раз.

… Но этого не произойдет… верно?!?!

Когда ведро полностью заселено, начнут формироваться штифты. Вы должны заметить небольшие скопления, образующиеся через некоторые отверстия в ведре.

Как только вы это увидите, вы поймете, что пора плодоносить!

Шаг 6: Фрукты

Ваш тяжелый труд окупился, и пришло время плодить грибы.

Wooo hooo!

Где вы их выращиваете, зависит от вашей ситуации, времени года, климата и т. Д.…

Лично мне нравится выращивать их на открытом воздухе весной, летом и осенью.

Разместите ведро в хорошо затененном месте, вдали от ветра и, желательно, в таком месте, где можно поддерживать относительно высокую влажность.

Вот несколько примеров хороших мест для плодоношения:

В высокой траве под тенью деревьев
В углу террасы / патио, где не так много солнца
В сарае или гараже

Самое главное — следить за тем, чтобы булавки не пересыхали. Если они станут слишком сухими, они «прервутся» и не вырастут в полноразмерные грибы.Если выбранное вами место слишком ветрено, можно попытаться накинуть на ведро пластиковый пакет, чтобы у него еще была возможность дышать.

Кроме того, полезно иметь под рукой распылитель, чтобы вы могли замачивать грибы несколько раз в день.

Как только они начинают приколоть, грибы быстро растут! Вы должны ожидать, что от штифтов до полноразмерных грибов вы перейдете менее чем за десять дней, а иногда и быстрее.

Шаг 7: Сбор урожая и второй сбор

Вы узнаете, что пора собирать грибы, когда будет казаться, что шляпки начинают скручиваться.

Это тот момент, когда грибы хотят выпустить свои споры, поэтому вы должны убедиться, что вы собрали их до этого этапа.

Вы также можете собрать их раньше.

Если вы выращиваете их на открытом воздухе, ранний сбор урожая снижает вероятность того, что жуки залезут в ваши плоды и будут питаться ими.

Убирайте устриц целыми гроздьями, а не собирайте их по одной. Самый простой способ сделать это — просто отрезать весь пучок сзади у ведра острым ножом.

Теперь у вас официально самые свежие устрицы в городе!

Вы можете приготовить их сразу или хранить в холодильнике несколько дней.

Помните, что устрицы не имеют большого срока хранения, поэтому чем раньше вы сможете их использовать, тем лучше.

Доморощенные устрицы обычно НАМНОГО лучше, чем те, что продаются в магазинах. Это потому, что устрицы относительно нежные, плохо переносятся и не имеют длительного срока хранения. Вы действительно не можете превзойти качество выращенных в домашних условиях устриц.

Часто задаваемые вопросы и устранение неполадок

Возникли проблемы с вашим ростом? Выращивать такие грибы легко, но не всегда получается так гладко, как планировалось.

Вот несколько распространенных проблем и способы их решения.

+ Сколько времени нужно, чтобы колонизировать?

Сколько времени потребуется, чтобы заселить ведро, зависит от температуры, скорости появления (, т. Е. Сколько вы использовали нерест, ) и вида грибов.

Устрицы на осиновой щепе при скорости нереста 5-10%, для полной колонизации требуется от 10 до 21 дня.

Более прохладные условия замедляют рост, но слишком теплые, и они не будут расти вообще. От ~ 10 ° C до 21 ° C должно быть нормально.

+ Мои устрицы не закрепляются

Если ваши устрицы не закрепляются, это может быть по нескольким причинам.

1. Ваш ковш заражен

Заселился ли ковш полностью? Проверьте, не вырос ли мицелий через древесную стружку. В противном случае вам, возможно, придется подождать дольше, иначе он загрязнен, и в этом случае пора начинать заново.

2. Слишком сухо

Устрицам (и большинству других грибов в целом) нужна действительно высокая влажность для образования булавок. Попробуйте накинуть на ведро пластиковый пакет, чтобы поддерживать более высокую влажность, или попробуйте распылять около отверстий из пульверизатора несколько раз в день.

+ Они прерываются

Если вы видите булавки, но они перестают расти, вероятно, произошло падение влажности.

Иногда эти штифты можно восстановить с помощью хорошего опрыскивания, но часто, если штифты становятся слишком сухими, они больше не будут расти.Любые «прерванные» штифты можно просто снять с ведра.

+ Когда можно собирать урожай?

Убирать грибы лучше всего прямо перед тем, как шляпки начинают скручиваться, что указывает на то, что они закончили свой жизненный цикл и вот-вот выпадут споры. После того, как из них выпадут споры, качество плодов резко ухудшится. Иногда лучше собирать грибы задолго до этого этапа.

+ Что насчет ошибок

Ошибки могут быть проблемой в зависимости от времени года, в которое вы растете, и от того, где вы находитесь.

В моем районе (Центральная Альберта) мы можем встретить мошек, которые зарываются в плоды и откладывают яйца, и в конечном итоге полностью портят плоды.

Единственный реальный способ обойти это — собрать плоды до того, как они испортят их. Перед тем, как приготовить их, разрежьте несколько пополам, чтобы убедиться, что они не полны этих грубых жуков.

+ Могу ли я получить второй флеш?

Грибы — это так много всего, что можно дать!

Оставьте ведро в подходящем месте, и вы, скорее всего, получите второй, третий или даже четвертый «поток» грибов.

В качестве альтернативы вы можете вынуть щепу из ведра мицелированными «дисками» и выложить их в саду, чтобы летом и осенью получить больше грибов.

+ Могу ли я использовать соломинку вместо?

Вешенки хорошо растут на различных субстратах, включая солому, кофейную гущу, соевую шелуху и многое другое.

Я бы не рекомендовал использовать солому для этого метода, если только вы не можете провести более тщательную пастеризацию с использованием большой бочки на 55 галлонов. Причина этого в том, что солома не так чиста, как древесная щепа, и вероятность заражения гораздо выше.

Имейте в виду, это из личного опыта, поэтому ваш пробег может отличаться.

Автор

Тони Шилдс

Привет, я Тони. Я потратил массу времени, чтобы узнать все об удивительном мире грибов, и хотел бы поделиться этой информацией с вами! Я особенно увлечен выращиванием грибов и обучением других делать то же самое.

Как выращивать грибы в теплице

Грибы — это грибы, за исключением того, что не все грибы являются грибами.Они обладают удивительным отображением цветов, размеров, текстур и ароматов. Известно, что большинство их видов ядовиты, поэтому вы должны быть очень осторожны при их идентификации. Эта статья расскажет подробнее о том, как выращивать грибы в теплице.

Основы выращивания грибов

Большинство садоводов выращивают грибы в лотках. Подносы для грибов обычно имеют длину не менее двух футов и глубину от 10 до 12 дюймов. Вы можете купить его или построить самостоятельно. Залейте питательной средой и обработайте грибной икрой.

Если вы собираетесь выращивать небольшое количество грибов, вы также можете использовать журнал. Он должен быть от 4 до 6 дюймов в диаметре и не менее 40 дюймов в длину. Лучшая древесина — дуб или другие лиственные деревья, которые собирают в конце зимы или ранней весной. Выкопайте дыры в бревне и заполните их грибами.

Среда для выращивания

Большинство растений хорошо себя чувствуют в почве. Однако грибы требуют необычного набора питательной среды. Они растут в органических веществах с большим количеством натурального сахара и азота.Конский навоз в сочетании с соломой представляет собой исключительную среду для выращивания, поскольку он увлажнен и богат питательными веществами.

Вы также можете использовать свой компост, сделанный из кукурузного сена, соломы, торфяного мха и воды.

Если вы хотите выращивать большое количество грибов, создание индивидуальной среды для выращивания может оказаться неэффективным. Большинство людей предпочитают покупать наборы грибов с питательной средой и нерестом.

Появление

Появление появляется в различных формах. Кирпичи и хлопья — традиционные виды грибов.

Икра грибов — это материал, в который был внесен мицелий. Он используется для переноса мицелия на вещество, из которого будут развиваться ваши грибы. Убедитесь, что нерест соответствует субстрату. Например, грибы на бревнах нуждаются в древесной икре, такой как опилки.

Икра — сила грибов. Они подобны семенам растений. В отличие от семян грибовидное грибовидное отросток развивается на основе выбранной генетики и клонируется для производства определенного сорта. По сути, икринка является носителем для удержания определенного штамма мицелия в стазисе до тех пор, пока вы не настроите переносить его в субстрат, такой как щепа, солома и компост.

Хлопья: Хлопья смеси нерестятся прямо в питательную среду из расчета 1 литр на каждые 15 футов площади выращивания.

Кирпичи: Это называется порождением кирпичей, потому что материал представлен в виде кирпичей. Разделите кирпичную породу на части размером с мяч для гольфа. Установите их на глубину от 1 до 2 дюймов. На нересте начнет расти мицелий через несколько недель после посадки.

Субстрат

Субстрат является источником пищи для грибов и отвечает за формирование мицелия.Обычно используемый субстрат для вешенки — солома. Вы также можете использовать картон, опилки, кофейную гущу или различные побочные продукты сельского хозяйства, такие как остатки сахарного тростника или хлопковые хлопья.

Цель состоит в том, чтобы получить забитый гидратированный источник пищи, свободный от других микроорганизмов, которые обычно могут конкурировать с мицелием. Сначала пастеризуйте древесные гранулы. Просто добавьте воды, чтобы увлажнить их.

Общие советы по выращиванию грибов

Материалы

Споры грибов
Почва, богатая питательными веществами
Грядка для выращивания
Скороварка
Субстрат
Контроль температуры и влажности

Инструкции

Прохладный и темное место лучше всего подходит для выращивания грибов.Убедитесь, что вредители не могут проникнуть внутрь.
Подготовьте грядку для выращивания.
Равномерно засыпьте грядку темной и богатой питательными веществами почвой примерно на 2 дюйма.
Стерилизуйте субстрат. Вы можете сделать это, поместив его в скороварку, чтобы удалить все загрязнения.
Залейте субстратом почву.
Засейте субстрат спорами грибов и отрегулируйте необходимую температуру в зависимости от вида грибов, которые вы выращиваете. Некоторым нужен более высокий уровень влажности, чем другим.
Через 3 недели проверьте, нет ли прорастаний или приколов.
Приколоть — хороший знак. Собирайте грибы примерно через месяц.

Что важно для выращивания грибов в теплице?

Одним из наиболее важных этапов выращивания грибов в теплице является создание наилучших условий для плодоношения. Вам необходимо поддерживать достаточную температуру, влажность и приток воздуха, иначе ваш гриб будет обезвоживаться и не будет плодоносить.

Обеспечение достаточного воздушного потока при одновременном сохранении высокой влажности является сложной задачей.Различные грибы предъявляют свои уникальные требования к окружающей среде, и если у вас есть основное пространство для выращивания, вы можете настроить его под определенный вид, который вы пытаетесь выращивать.

Некоторые грибы не развиваются полностью в темноте и требуют определенного уровня света для производства здоровых плодов, в то время как некоторые виды лучше всего растут в темных местах. В этом случае вам необходимо внести некоторые изменения в часть теплицы, чтобы предотвратить попадание света.

Нравится? Приколи это!

Лучшее оборудование и инструменты

Если вы хотите активизировать свою игру с грибами, вам следует подумать о покупке определенного оборудования и инструментов.

4-х уровневая теплица

Это отличный способ контролировать окружающую среду для ваших грибов. Он экономит место и может использоваться в помещении, на улице или в большой теплице. Он может вместить множество блоков или лотков. Еще одно преимущество переносной теплицы в том, что в нее можно добавить увлажнитель воздуха. Его можно автоматизировать и сэкономить время и силы от многократного опрыскивания в день. Узнайте больше об этой четырехъярусной теплице здесь!

Увлажнители

Внутри теплицы можно установить увлажнитель для контроля уровня влажности.Если у вас нет увлажнителя с вентилятором, не забывайте снимать крышку несколько раз в день, чтобы свежий воздух попадал внутрь. Вентилятор увлажнителя нагнетает свежий и влажный воздух в камеру.

Ультразвуковые увлажнители обеспечивают заметный поток пара. Увлажнители холодного тумана используют только фитиль для всасывания воды и не так эффективны. Не забывайте регулярно мыть увлажнитель, чтобы предотвратить рост загрязнений внутри.

Гигрометр

Гигрометр — еще один важный инструмент в выращивании грибов.Использование увлажнителей иногда может привести к чрезмерному увлажнению. В большинстве случаев необходимо поддерживать относительную влажность не менее 80%. С гигрометром вы можете следить за уровнем влажности, чтобы правильно настроить увлажнитель.

Фильтр-пакеты

Метод выращивания грибов требует серьезной дезинфекции. Предотвратите попадание загрязнений в стерилизованный субстрат, используя патч-пакеты с фильтром . Без фильтрующих пластырей будет трудно управлять средой с высоким содержанием питательных веществ и производить высокие урожаи из экзотических грибов.Эти пакеты могут выдерживать дезинфекцию и пропаривание при атмосферном давлении для обеспечения необходимой степени стерильности.

Пароварка

Абсолютная стерилизация — один из важнейших этапов выращивания грибов, поэтому пароварка очень полезна для каждого грибного сада. Самый доступный и удобный процесс пропаривания — атмосферный пар. Он эффективно очищает субстрат, подготавливая его для искомого мицелия. Вы также можете использовать скороварку для стерилизации таких предметов, как банки.

Светильники для выращивания

Грибы предпочитают определенные условия освещения, которые могут быть обеспечены светильниками для выращивания. Только следите, чтобы он не выделял слишком много тепла. Термометр позволяет определить температуру в камере и почве. Это очень важно, если вы не готовите грибы!

Термоврики

Вы можете приобрести и использовать термоматы . Это помогает поддерживать постоянную температуру. Эти колодки также многоразовые и экономичные. Они улучшат ваш урожай в прохладные дни или зимой.

Типы грибов, которые можно выращивать

Иногда бывает сложно выбрать, какие из них выращивать, особенно если вы новичок. Давайте сначала узнаем, какие виды и цели.

Кулинарные грибы

Вешенка

Вешенка, без сомнения, самый простой вид для выращивания даже неопытным цветоводам. Название происходит от его внешнего вида, а не от вкуса устрицы. Он просто похож на устрицу.

Вы можете узнать всю необходимую информацию о выращивании вешенок всего за один день.Они быстры и почти устойчивы к конкурирующим организмам. Они могут развиваться на широком спектре субстратов.

Инокуляция

Объедините нить с материалом субстрата. Обычно это солома или мелкие частицы дерева. Для хорошей вентиляции вы можете даже поместить его в пакеты с крошечными отверстиями и поставить их на полку в теплице.

Инкубация

Поместите пакеты в темную комнату с температурой от 68 ° F до 75 ° F для размножения. Затем приступайте к первому этапу роста.У нерестилища требуется всего одна-две недели, чтобы сформировать полную сеть корневых нитей мицелия.

Плодоношение

Ваши грибы начнут плодоносить, как только вы увидите колонизированное нерестилище. Убедитесь, что в нем есть кислород, высокая влажность, низкий уровень освещения и, как правило, более холодные условия. Затем он покажет мицелий. Это идеальный момент для создания грибов, и маленькие булавки начнут появляться. Кормите их водой и добавками из мицелия. Эти маленькие булавки быстро созреют и вырастут в полноразмерные грибы примерно за 5-7 дней.

Вот некоторые распространенные разновидности вешенки

Жемчужные вешенки или Pleurotus ostreatus
Голубые вешенки или Pleurotus ostreatus var. Columbinus
Вешенки Phoenix или Pleurotus pulmonarius
Золотые вешенки или Pleurotus citrinopileatus
Розовые вешенки или Pleurotus djamor
Королевские вешенки или Pleurotus eryngii

Свежие грибы шиитаке или шиитаке 9038 доступны грибы шиитаке или шиитаке 9038, грибы шиитаке, шиитаке 9038 Японские рынки более 2000 лет.Шиитаке означает дубовый гриб. Это идеальный корм для грибницы для производства этих восхитительных коричневых шляпок. Хотя это не значит, что они растут только из дуба.

Эти грибы также растут на тополях, сахарном клене, железном дереве, желтой березе и ольхе. Репутация шиитаке как дорогого гриба для гурманов распространяется повсюду. Так что это тоже может быть приятным делом.

Умами — лучший термин для описания их вкуса. Это самые любимые кулинарные грибы во всем мире.Вот несколько советов, как вырастить гриб шиитаке в теплице.

Используйте бревна длиной от 3 до 4 футов и диаметром от 3 до 8 дюймов.
Убедитесь, что бревна не высыхают, в них имеется достаточный воздушный поток и вы держите их вдали от прямых солнечных лучей. Высокое содержание влаги означает высокую производительность.
Просверлите отверстия на расстоянии от 6 до 8 дюймов с ромбовидным узором.
Вставьте икру в отверстие с помощью инъекции для большого пальца.Убедитесь, что дыра полностью заполнена спавном.
Полностью покройте икру воском, используя обычную кисть.
Сложите поленья, и они будут готовы к плодоношению через 6 месяцев — 1 год. Так что наберитесь терпения!
Убедитесь, что бревна не высохнут. Если это так, сбрызните их чистой водой.
Вымачивать бревно также можно от 24 до 78 часов. Вы можете делать это каждые 6-10 недель.

Три способа штабелирования бревен

Метод низкого штабеля — это просто.Просто оставьте бревна на земле. Следите за тем, чтобы почвенные грибы не проникли в ваши бревна.
Метод «кроватки» — это просто укладывать поленья друг на друга.
Метод прислонения — это прислонять бревна к забору, стене или проволокам.

Портобелло

Коричневый колпачок или Грибы Портобелло — старомодный сорт. Его твердая поверхность и усиленные ореховые характеристики предлагают альтернативу белым шампиньонам.Эти грибы можно выращивать в ящике, грядке или на компосте из конского навоза.

Засыпьте грядки компостом и разложите икры по поверхности, прежде чем накрыть влажной газетой. Компост будет заселен мицелием через 3 недели. Когда грибница станет видимой, выбросьте газету. Добавьте 2,5 см компоста из садовой земли, торфа и извести. Грибы начнут расти примерно через 3-5 недель.

Обязательно поддерживайте влажную среду, пока эти грибы созревают.Сделать это можно обычным поливом. Соберите грибы, вращая шляпку до тех пор, пока она не снимется с компоста. У некоторых людей могут быть аллергические реакции на грибы или споры.

Львиная грива

Гриб львиная грива также известен как бородатый зуб, борода сатира или еж. Это не обычный гриб-пуговица. У него есть похожие на сосульки черты, которые привлекают чье-то внимание.

Вам он понравится, потому что его очень легко производить и выдерживать.По вкусу и консистенции грибы с львиной гривой очень похожи на мясо краба. Его можно использовать как замену крабовому мясу, он богат белком.

Просто поддерживайте влажную питательную среду. и уже через пару недель вы заметите впечатляющие результаты. Время сбора урожая от 30 до 45 дней. Он будет плодоносить 3 или более раз в зависимости от уровня влажности. Он будет регулярно и часто пересаживать, постоянно выпуская споры из своих длинных усиков.

Польза для здоровья грибов «Львиная грива»

Он оказывает сильное влияние на развитие клеток нашего мозга.
Это делает возможным лечение деменции, болезни Альцгеймера и других ухудшающихся дисфункций головного мозга.
Они могут снизить уровень глюкозы в крови и помочь людям с диабетом.
Он содержит множество противораковых соединений.

Грибы сморчка

Морель

Грибы сморчка выглядят как сосна или шишковидный гриб, похожий на волшебный домик эльфов. Стебли со временем одревесневают. К этому времени можно употреблять только колпачки.

Эти грибы хрупкие, и их можно приготовить целиком, если собрать их в молодом возрасте.Вкус немного сложно объяснить, хотя он имеет ореховый или землистый привкус и мясную текстуру. Это хороший заменитель мясных белков.

Среду можно просто воспроизвести с помощью записывающей площадки. Они популярны среди загородных усадеб, хотя во многих областях также действуют правила. Вот вариант ожога.

Добавьте точку возрождения в корневых зонах тополяка, чтобы создать постоянное пятно мореля. Обратите внимание, что сморчки непредсказуемы и загадочны по своей природе в отличие от более предсказуемых видов, таких как грибы вешенки и шиитаке.

Помните, что при выращивании сморчков важно терпение. Обычно им требуется около года, чтобы стабилизироваться и прижиться в почве. Ожидайте, что после первого года вы получите обильный урожай вкусных сморчков. Ожидайте, что они будут обновляться каждый год, потому что они периодически пересаживаются.

Полное руководство по выращиванию сморчков в теплице читайте здесь!

Гриб винной шляпки

Королевская строфария или грибы винной шляпы хорошо растут на мульче из твердых пород древесины, древесной стружке или почве, обогащенной измельченной соломой.Просто комбинируйте больше древесной щепы и каждый год получайте новые грибы. Вы полюбите этот чудесный вкусный гриб в молодости. Его удобство использования сразу же теряется с возрастом.

Доказано, что грибы винных крышек — невероятный вид для биоремедиации путем очистки окружающей среды. Он может разрушать кишечную палочку, кишечную палочку и некоторые другие биологические примеси, которые обычно загрязняют каналы, потому что их рост зависит от бактерий.

Как вырастить винные грибы

Начните с мульчирования толстого слоя твердой древесины толщиной от 1 до 2 дюймов.
Добавьте еще один слой соломы.
Смочите икры на этом слое.
Добавьте еще несколько слоев щепы из твердых пород дерева, слой соломы и нереста.
Загрузите больше щепы лиственных пород.
Обильно поливайте и регулярно увлажняйте.

Полное руководство по выращиванию винных грибов в теплице читайте здесь!

Шампиньоны

Шампиньоны или белые шампиньоны — популярный ингредиент в салатах, мясных блюдах, подливках, супах и пицце.У этого гриба мягкий вкус. Свежие и приготовленные шампиньоны содержат значительное количество минералов.

Этот гриб — лучший выбор для многих огородников круглый год. Подготовьте стерильную среду, слабое освещение, свежий воздух и влажность. Белые шампиньоны прекрасно себя чувствуют в конском навозе, богатом азотом.

Накройте грибы влажным бумажным полотенцем. Положите их в коричневый бумажный мешок, пока не будете готовы его приготовить.

Как выращивать шампиньоны

Создайте грядку со всеми необходимыми комбинированными удобрениями, такими как конский навоз.
Распределите посевной материал и дайте ему остыть.
Хорошо проветрите помещение, чтобы удалить запах аммиака.
Разложите икру по поверхности кровати.
Убедитесь, что в комнате достаточно темно с температурой от 70 ° F до 77 ° F.
Вы заметите рост мицелия примерно через 3 недели.
Понизьте температуру примерно с 50 ° F до 66 ° F.
Поддерживайте хороший уровень влажности и наслаждайтесь обильным урожаем через месяц.

Лекарственные грибы

Существует современный анализ грибов и их возможных лечебных преимуществ при различных заболеваниях, таких как рак, здоровье пищеварительной системы, заболевания печени и аутоиммунные проблемы.Основным ингредиентом этих лекарственных грибов является псилоцибин. Грибы с псилоцибином улучшают иммунную систему, стимулируя выработку Т-лимфоцитов и полисахаридов.

Они предотвращают вирусы, бактериальные заболевания и серьезные грибковые образования, такие как кандида. Эти грибы обладают противогрибковыми, антибактериальными и противовирусными свойствами. Полисахариды — еще одно главное соединение, обнаруженное в этих грибах. Они регулируют провоспалительную иммунную реакцию у людей с уязвимой иммунной системой.Это означает уменьшение общего инфицирования человеческого тела и модуляцию иммунной системы.

Грибы рейши

Они считают грибы рейши духовными травами. Он способен обогатить ваш разум, тело и душу. Разрушение раковых клеток связано с тритерпенами Рейши.

Ганодеровая кислота является основным тритерпеновым элементом, который проявляет ингибирующие свойства в отношении рака. Эти грибы избирательно снижали активность раковых клеток, агрессию и создание ключевых белков, связанных с патогенезом клеток рака груди.

Грибы чаги

Грибы чаги были признаны древними обществами за их полезные свойства для здоровья на протяжении сотен лет. Он имеет твердую, черную и твердую форму. Так же выглядит припухлость на теле березы. Вы можете употреблять грибы чага в качестве чая. Их преимущества в борьбе с раком и улучшении пищеварения заслуживают его уважения.

Грибы кордицепса

Кордицепс растет на личинках насекомых. Они полезны при лечении астмы, от усталости, эректильной дисфункции, рака и диабета.Однако лишь немногие могут себе это позволить.

Ядовитые грибы — типы, которые нельзя выращивать

Многие виды могут быть смертельными при проглатывании. Вот некоторые из них:

Осенняя тюбетейка или Galerina marginata

Осенняя тюбетейка популярна в Северном полушарии и некоторых районах Австралии. У этого гриба есть такие же аматоксины, как у гриба смертельной шапки. Употребление осеннего тюбетейки может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, переохлаждение, повреждение печени и даже смерть.Это не похоже на съедобный вид, но было множество сообщений об отравлениях и смерти. Некоторые люди исказили осеннюю тюбетейку галлюциногенными грибами псилоцибами.

Гриб смертельной шапки

Самый ядовитый гриб — это гриб “смертельная шапка” или Amanita phalloides. В нем самые высокие концентрации аматоксинов, которые могут вызвать некроз печени и почек. Почки выводят токсины. Обычно он незаметен в плазме в течение 48 часов после приема внутрь.Следовательно, ожидается, что раннее выявление и терапевтическое вмешательство позволят избежать серьезных осложнений.

Ангелы-истребители или виды мухоморов

Грибы-ангелы-истребители представляют собой различные виды полностью белых грибов. Эти странно смертоносные грибы похожи на эти вкусные пуговицы и луговые грибы. В большинстве случаев сбор мухомора производился по ошибке. Этот вид известен как кошмар новичков-грибников.

Паутинки или виды Cortinarius

Cortinarius rubellus и Cortinarius orellanus выглядят почти одинаково.Эти грибы содержат яд под названием орелланин. Он представляет собой гриппоподобные признаки, которые могут проявляться от 2 дней до 3 недель. Ошибочный диагноз в конечном итоге приводит к почечной недостаточности или даже смерти.

Conocybe filaris

Conocybe filaris может выглядеть безвредным. Вы можете увидеть их в грибах на лужайках, которые очень типичны для Тихоокеанского Северо-Запада. Признаки отравления желудочно-кишечного тракта обычно проявляются в период от 6 до 24 часов после приема внутрь. Обычно это приводит к ошибочному диагнозу или позднему диагнозу. Может показаться, что человек выздоравливает только для того, чтобы пережить опасное для жизни повторение желудочно-кишечного дискомфорта в сочетании с печеночной и почечной недостаточностью.

Грибы мухомора

Грибы мухомора известны своими галлюцинаторными эффектами. Он токсичен, если его не приготовить должным образом. При попадании внутрь может вызвать повышенное слюноотделение, подергивание и чрезмерное потоотделение. Если принимать в более высоких дозах, это вызовет рвоту и диарею. Смерть бывает довольно редкой и может возникнуть в результате сердечных или респираторных заболеваний в критических ситуациях.

Какая ваша любимая техника выращивания грибов? Расскажите нам больше, отправив нам сообщение ниже.

Окончательное руководство по выращиванию грибов в домашних условиях [Обновление от 2021 года]

Это руководство содержит введение в шаги и стратегии выращивания грибов в домашних условиях. Грибы — вкусное дополнение ко многим продуктам, таким как пицца, паста, супы и салаты. На самом деле грибы — это грибы, а не растения.

В них нет хлорофилла, что позволяет растениям самостоятельно производить пищу. Грибы обычно питаются разлагающимися веществами там, где они растут. Они поглощают питательные вещества из субстрата, которые уже были расщеплены бактериями, и у них нет корневой системы, как у растений, а также стеблей и листьев.«Стебель» типичного гриба — это просто стебель, поддерживающая структура для шляпки. Шляпка гриба похожа на плод растения, а не на какой-то лист.

Грибы высоко ценятся за их особый вкус. Энокис и шиитаке традиционно использовались в азиатской кухне, но уже нашли свою нишу в кухне фьюжн. Помимо своего уникального вкуса, грибы также богаты минералами, питательными веществами и антиоксидантами, которые имеют много преимуществ для здоровья.

Чаще всего люди думают, что выращивание грибов — сложный и чувствительный процесс.Из этой книги вы узнаете, как легко и безопасно и успешно выращивать вкусные грибы прямо у себя дома. Фактически, для выращивания этих грибов можно использовать небольшой темный чулан.

Так что же такое грибы?

Грибы являются одними из самых старых известных «растений» в мире и веками использовались различными способами. Древние египтяне считали грибы растениями бессмертия. Был даже указ, согласно которому их есть строго для королевской семьи.

Другие культуры древнего мира также проводили ритуалы с использованием грибов, например, в Греции, Латинской Америке, Мексике, Китае и России. Древние цивилизации верили в многочисленные «силы» этого небольшого растения. Они верили, что он может дать сверхчеловеческую силу, привести душу туда, где жили боги, и помочь найти потерянные вещи.

1 — Грибы — это грибы

На самом деле грибы — это не растения. С ботанической точки зрения они классифицируются как грибы, не имеющие настоящих листьев, стеблей и корней.Они процветают, поглощая питательные вещества из разлагающегося растительного вещества, такого как кора и листья.

2 — Раннее выращивание грибов

Первая официальная система выращивания грибов была во Франции. Рассказы утверждают, что первым грибоводом был Людовик XIV. В Париже была специальная пещера, предназначенная только для выращивания грибов.

Английские садовники вскоре переняли эту практику. Они обнаружили, что выращивание было очень простым и требовало минимальных затрат труда и ухода, места и инвестиций.Вскоре грибоведение распространилось по Европе.

Эта практика распространилась в Соединенных Штатах в конце 19 века. Производители зависели от импортного икры из Англии. Из-за долгого пути к тому времени, когда они прибыли в Соединенные Штаты, большая часть нерестилища оказалась низкого качества и была продана производителям.

3 — Базовый процесс выращивания грибов

Грибы растут из спор, а не из семян, как большинство растений. Один зрелый гриб может распространить миллиарды спор.Эти споры собираются в стерильной среде, а затем инокулируются в зерна или «семена», более удачно называемые нерестом. Нерест у грибов такой же, как у семян в традиционном земледелии.

Грибы получают питательные вещества из органических веществ, содержащихся в питательной среде, которая называется компостом. Среда для выращивания представляет собой комбинацию кукурузных початков, соломы, шелухи семян какао, гипса, шелухи семян хлопка и добавок, содержащих азот. Подготовка компоста занимает от 1 до 2 недель, прежде чем его пастеризуют и помещают в грядки или лотки.Икры перерабатывают в компост и оставляют для роста и созревания. В домах грибы часто выращивают в подвале, где темно и влажно.

Ажурные белые волокна начинают образовывать сети по всему компосту. Это «корни» развивающихся грибов. Через несколько дней начинает появляться мицелий. Этот этап называется этапом закрепления. В конце концов, эти штифты превращаются в шляпки грибов, которые являются синонимами плодов растений. Созревание шляпок занимает в среднем от 17 до 25 дней.

Грибы собирают после созревания шляпок. В зависимости от разновидности крышки варьируются от размера пуговицы (или меньше) до размера большого блюдца. Сбор урожая занимает несколько недель. После того, как все собрано, всю зону выращивания стерилизуют паром, чтобы уничтожить любые остаточные споры, грибки или бактерии, которые могут заразить посадки в следующем сезоне.

Типы грибов, которые можно выращивать в домашних условиях

С годами грибы все больше и больше становятся частью нашего повседневного рациона.По мере того, как люди осознают пользу для здоровья и неповторимый вкус грибов, спрос на них растет. Сегодня выращивают несколько разновидностей грибов, таких как белые грибы, кремини, грибы портобелло, вешенки, эноки, шиитаке, майтаке и буковые грибы.

1 — Белые шампиньоны

Белые шампиньоны являются одними из самых популярных и широко используемых разновидностей грибов. Они тоже выносливы и приносят много «плодов». Белые шампиньоны используются в повседневных блюдах, таких как мясной рулет, пицца, паста, жаркое, супы и множество салатов.

2 — Грибы Cremini

Колпачки Cremini имеют более темный цвет. Текстура также немного плотнее по сравнению с белыми грибами.

3 — Грибы Portabella

Процесс выращивания грибов Portabella аналогичен выращиванию белых грибов. На самом деле это не другой сорт грибов. Скорее, это более зрелые кремини. Шляпки собирают на 3-7 дней позже кремини. Их сбор позже позволяет шляпкам вырасти длиннее и превратиться в более крупные шляпки, которые могут вырасти до 6 дюймов в диаметре.

4 — Вешенки

Этот сорт требует свежего воздуха и большей влажности по сравнению с белыми грибами. Вешенки лучше всего растут в древесине и в сельскохозяйственных отходах, в том числе в измельченной соломе зерновых, щепе из твердых пород древесины и кукурузных початках.

Икра вешенки смешивают с питательной средой, затем упаковывают в пластиковые пакеты, имеющие форму длинных трубок. В мешочке проделываются отверстия, чтобы грибница могла дышать. Пакеты вешаются или устанавливаются на стеллажи.В среднем требуется 14 дней, прежде чем грибы вырастут из лунок и будут готовы к сбору урожая.

Вешенки имеют тонкий вкус с мягкой и густой текстурой. Вы можете есть их в сыром или приготовленном виде. Этот сорт часто используется в восточной кулинарии.

5 — Грибы шиитаке

Изначально шиитаке выращивали на натуральных дубовых бревнах. Обычно грибнице требуется от 2 до 4 лет, чтобы осесть и разрастись на древесине и образовать шляпки. Сбор урожая ведется сезонно, весной и осенью в течение шести лет.Этот долгий срок является причиной того, что грибы шиитаке очень дороги.

Сегодня были разработаны новые методы, позволяющие ускорить и упростить выращивание грибов шиитаке. Искусственные дубовые бревна изготавливаются из полиэтиленовых пакетов, которые заполняются дубовыми опилками и затем стерилизуются. Посев делается, а затем помещается в камеры выращивания. Грибы растут на этих искусственных дубовых бревнах, и их собирают за 7 недель. Весь процесс занимает всего четыре месяца по сравнению с традиционными шестью годами.

6 — Грибы эноки

В современном процессе выращивания грибов эноки используются автоматизированные системы, которые заполняют несколько пластиковых бутылок субстратом.Субстрат обычно представляет собой комбинацию гранул из измельченных кукурузных початков, соевого шрота и пшеничных отрубей. После заполнения пластиковые бутылки подвергаются стерилизации и инокуляции. После того, как мицелий полностью колонизирует субстрат, на горлышко флакона помещают пластиковые воротники. Эти воротнички будут действовать как направляющие, чтобы грибы росли вверх и образовывали прямые «стебли».

Грибы эноки растут в более холодных условиях (около 45 градусов), в отличие от большинства других грибов (около 60 градусов).Урожай примерно через 90 дней. Перед тем, как вытащить энокис из горлышка бутылки, очень важно снять пластиковые манжеты.

7 — Буковые грибы

Выращивание этого сорта аналогично выращиванию эноки. Однако для этого требуются более высокие температуры, порядка 60-64 градусов. Вы можете собирать зрелые культуры через 100 дней. Субстрат как для энокисов, так и для буковых грибов может быть переработан, потому что производится только один набор плодовых тел. У большинства других сортов грибов субстрат не пригоден для других сельскохозяйственных целей, потому что плодовые тела, оставленные в субстрате, могут мешать следующей партии грибов.

Как подготовиться к выращиванию грибов в домашних условиях

Чтобы начать выращивать грибы в домашних условиях, подготовьте следующие материалы.

Вилы — полезны при переворачивании и перемешивании компоста. Лучше всего использовать один с пятью или шестью штырями.

Подносы — Деревянные ящики или подносы используются во время инокуляции грибов в компост. В некоторых вариантах грибы будут выращиваться в этих лотках. Они должны быть глубокими, примерно 10-12 дюймов.

Порождение — Это относится к чистой культуре разновидности грибов, предназначенной для выращивания. Он содержит мицелий или корневидные и тонкие нити, приготовленные в специальной среде. Нерест продолжит свой рост после помещения в подходящие условия окружающей среды.

Влажный отросток — это активно растущий грибной мицелий. Выпустив икру из лаборатории, она сразу же используется. Рост происходит быстро, потому что нерест уже находится в стадии роста и следует непрерывным процессом от лаборатории до питательной среды.Коммерческие производители используют этот вид чаще всего. Однако влажная икра очень хрупкая и подвержена повреждениям. Кроме того, этот вид нереста нуждается в постоянном поступлении питательных веществ на протяжении всего периода роста и плодоношения.

Сухие кирпичи или сухие хлопья лучше всего подходят для домашних садоводов. Это связано с его выносливостью и более высокими шансами на выживание в период плодоношения. Кроме того, существует большая вероятность того, что компост еще не готов после прибытия икры.Сухая кирпичная или сухая чешуйчатая икра — это сухой и покоящийся мицелий. Рост временно приостановлен и возобновится после посадки.

Лейка — Важно поместить в лейку распылитель (насосного типа), чтобы в процессе полива выделялся мелкий туман. Это обеспечит достаточное количество влаги, необходимое для роста грибов, не слишком много и не слишком мало.

Сито — используется для фильтрации почвы на обсадной колонне. Размер ячейки должен составлять 3/16 дюйма, глубина сита — 3 дюйма и размер ячейки 15 на 15 дюймов.

Субстраты — Субстрат — это то место, где будет инокулировано икры. Для разных сортов грибов требуются разные субстраты. Убедитесь, что используется подходящий.

Наборы для выращивания грибов — Наиболее рекомендуются для новичков в области выращивания грибов. В эти наборы входят пакеты для выращивания, которые уже предварительно смешаны с субстратом. Икра засевается через отверстия в пакетах. Мицелий вырастет прямо из мешка, и во время сбора урожая верхняя часть мешочков срезается.

Как приготовить компост

Приготовление компоста состоит из 2 этапов.

ФАЗА I

Этап I — приготовление компоста. Это то, от чего будут зависеть растущие грибы для питания. В основном в качестве компостного материала используются 2 типа материалов. Самый дешевый и популярный материал — конский навоз с подсыпкой из пшеничной соломы.

Другой тип — синтетический компост, который технически описывает все другие грибные компосты, не содержащие конского навоза.Добавки азота добавляются к обоим типам компоста, чтобы увеличить уровень питательных веществ. Гипс также добавляют в качестве кондиционирующего средства.

На этапе I компост производится на открытом воздухе в закрытом помещении или в простой конструкции с крышей над головой. Сложите материалы и смешайте их вместе. Следующим шагом будет распыление воды на все ингредиенты. Смешайте их еще раз и сложите в прямоугольную кучу, так чтобы центр был свободен, а стороны плотно упакованы. Обязательно перемешивайте ворс и регулярно опрыскивайте его водой.Нанесите азот и гипс на верхний слой компоста, а затем тщательно переверните его с помощью устройства для переворачивания компоста.

Оставьте компост для аэробного брожения. Микроорганизмы растут и размножаются в компосте, расщепляя органический материал на легко усваиваемые питательные вещества. В результате этого процесса образуются такие побочные продукты, как диоксид углерода, аммиак и тепло. Иногда добавляются добавки и вода, чтобы поддерживать процесс брожения. Кроме того, переворачивание необходимо для того, чтобы в компост был добавлен кислород, способствующий брожению.

Гипс добавлен для уменьшения образования жира, который может блокировать попадание воздуха между компостируемыми материалами. Общая рекомендация — добавлять 40 фунтов гипса на каждую тонну сухого ингредиента для компостирования.

Добавки азота добавлены в компостную кучу. Общие источники включают шроты (из хлопка, арахиса и соевых бобов), пивное зерно и куриный помет. Они направлены на повышение содержания азота в компосте до 1,5% для конского навоза и 1%.7% для синтетического компоста. Расчет зависит от сухого веса компостного материала. Азот имеет решающее значение для хорошего роста грибов. В синтетические компосты добавьте мочевину или нитрат аммония, чтобы улучшить рост и размножение азотфиксирующих бактерий. Эти бактерии ответственны за преобразование органических веществ в азот, который будет поглощаться грибами.

Компостная куча должна быть изначально шириной 5-6 футов и высотой 5-6 футов. Эта длина необходима для надлежащего размещения компостного материала.Держите стороны компостной кучи твердыми и плотными, центр должен оставаться рыхлым. Такие материалы, как сено и солома, размягчаются в течение всего процесса компостирования.

Свая становится менее жесткой, и происходит уплотнение. Когда компостные материалы компактны, воздух не может хорошо циркулировать внутри кучи, и это будет способствовать развитию анаэробной среды и остановит процесс ферментации. Чтобы предотвратить это, переворачивайте ее каждые 2 дня, когда внутренняя температура кучи достигнет 145–170 градусов по Фаренгейту.Тепло также является решающим фактором при компостировании, поэтому избегайте слишком большого переворачивания.

Компост готов к переходу в Фазу II, если заметны следующие признаки:

Шоколадно-коричневый цвет.
Соломинки мягкие и податливые.
Аммиачный запах резкий.
Содержание влаги в пределах 68-74%.

ФАЗА II

На этом этапе компост закончен. Он выполняет две основные задачи: пастеризация и удаление аммиака.Пастеризация — это процесс, который убивает нематод (червей), насекомых, грибков-вредителей и других нежелательных микроорганизмов в компосте. Слишком много аммиака в компосте может убить икры грибов, поэтому их необходимо удалить.

Выращивание грибов

Когда компост готов, пора выращивать грибы.

1 — Подготовка окружающей среды

Грибы хорошо растут в темных и холодных местах. В дикой природе они часто растут здоровыми и обильно растущими во влажной тени, под гниющими деревьями и листвой, вдали от прямых солнечных лучей и воздушных потоков.Выращивать грибы в домашних условиях — значит воссоздавать экологические условия их естественной среды обитания.

Температура должна быть низкой. Как правило, грибы хорошо растут при температуре от 55 до 60 градусов по Фаренгейту. Некоторые, например, эноки, требуют более низких температур.

Место выращивания должно быть темным. Подвалы, которые не отапливаются, идеальны. Темный шкаф в доме или сарай — тоже хорошее место для выращивания грибов. Если летом в доме становится жарко, выращивайте грибы в более холодные зимние месяцы.Так вы сможете избежать перегрева растущих грибов.

Высокая влажность воздуха также благоприятна для роста. В засушливых регионах рекомендуется использовать увлажнитель, чтобы повысить уровень влажности и способствовать лучшему росту грибов.

2 — Создание: добавление порождения

Убедитесь, что компост больше не испускает сильный запах аммиака. Аммиак может убить мицелий.

Поместите компост в лотки для выращивания. На каждые 12-15 квадратных футов (фут2) компоста в лотках добавьте 1 литр сухих хлопьев или сухого кирпича.Для сухих кирпичей вставьте квадрат размером 1 ½ дюйма на каждые 6 дюймов на глубине 1-2 дюйма. Добавьте достаточно компоста, чтобы покрыть икры, и надавите на него, чтобы он утвердился.

Для сухих хлопьев, дайте компосту созреть в штабеле. Подождите, пока не исчезнет запах аммиака. Сделайте один дополнительный переворачивание компоста. Посыпьте компост сухими хлопьевидными грибами и переверните всю стопку. Разложите смесь нереста и компоста по лоткам для выращивания. Отложите смесь в противнях, оставив ее рыхлой горкой, на 24 часа.Ящики или лотки ставят горкой немного выше, так что к тому времени, когда они будут придавлены, смесь компоста и икры будет на от 1 ½ дюйма до 2 дюймов ниже верха.

После добавления нерестилища мицелий заселяет компост. Этот процесс займет от 2 до 3 недель. Подносы для выращивания готовы к следующему этапу, когда на поверхности компоста образуются сети хлопчатобумажного мицелия. Поддерживайте компост постоянно влажным, распыляя мелкий водяной туман.

Не позволяйте компосту высохнуть, так как мицелий погибнет.Если компост становится сухим, увлажните его еще раз. Любой остаточный жизнеспособный мицелий будет продолжать расти, но урожай будет намного ниже ожидаемого.

3 — Оболочка

Оболочка — это этап в процессе выращивания грибов, на котором еще один слой материала помещается поверх растущей сети мицелия. Гриб полностью вырастет только в том случае, если будет снята оболочка. Этот слой обеспечивает зону для агрегации мицелия, которая позже образует колпачки. Уложенный материал оболочки должен иметь глубину от 1 до 1 ½ дюйма.

В качестве оболочки можно использовать несколько материалов. Почва хорошая, но все зависит от вида. Он не должен быть глинистым, тяжелым или очень песчаным. Грунт, используемый для обшивки, следует сначала подготовить, пропустив его через сито. Просейте почву через сетку размером 3/16 дюйма, чтобы удалить гальку и комки почвы.

Добавьте торф непосредственно перед добавлением оболочки. Добавьте 1/3 объема торфа. Торф предотвращает уплотнение, которое может задушить мицелий. Он также обеспечивает дополнительные питательные вещества. Если торф не добавлен, покровный материал может покрыться корочкой после нескольких поливов.Крошечным иголкам мицелия будет трудно пробить корку.

Используйте садовый торф вместо подстилки, поскольку он имеет меньшую кислотность. Некоторые гроверы следят за тем, чтобы в оболочке было больше щелочи, добавляя 1 стакан извести на каждое ведро торфа, добавляемого в оболочку.

4 — Проверка содержания влаги

Содержание влаги также имеет решающее значение в покровном слое. Это контролирует плодоношение и способствует появлению шипов.Избегайте добавления воды непосредственно в корпус, так как это может повредить булавочные головки. Чтобы надежно увлажнить оболочку, положите на нее несколько листов газеты.

Добавьте воды к газетному слою, чтобы он оставался влажным. Добавляйте воду не реже двух раз в день. Газетный слой также защитит покровный слой от повреждений. Головки булавки не будут продолжать расти, если обсадная колонна будет повреждена каким-либо образом.

Булавочная головка прорастет через слой оболочки и колонизирует его, как только этот слой будет нанесен.Очень важно, чтобы в этом слое оставалась влага. Снимите газетный слой через 10 дней. Это позволит булавочным головкам полностью вырваться. Соблюдайте осторожность и осторожность. Держите покровный слой хорошо увлажненным, но все же избегайте чрезмерного полива. Вода, протекающая через покровный слой, убивает мицелий. Если слишком высохнуть, штифты не станут прочными.

После удаления газетного слоя поливайте через день. Нанесите только легкий мелкодисперсный туман, затем через 1 час добавьте еще одно легкое распыление. Осторожно и осторожно воткните пальцем в покровный слой, где меньше всего мицелия, чтобы проверить, получает ли слой достаточно влаги на всем протяжении.

5 — Булавочные головки

Рост идет нормально, когда булавочные головки начинают появляться по всей грядке примерно через 12 дней после добавления оболочки. Через 6-8 дней эти иголки созреют и превратятся в полностью сформированные грибы.

Цветение и приливы будут появляться каждые 10–14 дней в течение следующих 60–120 дней. Это зависит от температуры, в которой выращиваются грибы. Это также продлевает сезон сбора урожая на несколько недель. В промежутках между промывками грибов поддерживайте высокое содержание влаги за счет регулярного опрыскивания.Однако, как только появятся булавочные головки, не добавляйте воду, потому что это приведет к появлению коричневых пятен на крышках.

6 — Сбор

Сбор урожая в основном зависит от предпочтений или назначения крышек. Некоторые люди предпочитают маленькие крышки, а другие предпочитают полностью созревшие. Однако собирайте грибы до того, как покровы начнут отламываться от шляпок. Однако, опять же, это зависит от предпочтений. Некоторые предпочитают собирать грибы после того, как пеленка разорвется и шляпки станут максимальными.

При захвате беритесь за основание штока, встроенного в кожух. Оставив эту часть, вы создадите среду для роста микробов, которые могут значительно помешать последующему росту грибов. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить все окурки, которые остались в кожухе.

Альтернативные методы выращивания

Выращивать грибы в домашних условиях будет намного проще, используя террариум или метод бревна. Для некоторых подготовка компоста и лотков или ящиков для выращивания слишком сложна.Следуйте любому из этих методов, чтобы выращивать грибы в домашних условиях было проще и веселее.

1 — Метод террариума

Купите пластиковый террариум или пенополистирол с крышкой. Также можно использовать старые поддоны для выращивания из предыдущих сельскохозяйственных проектов. Вы также можете сделать лотки для выращивания из старых ящиков или дерева. Лотки должны быть примерно 6 дюймов в глубину. Накройте их несколькими слоями влажной газеты. Камера для выращивания с крышкой идеальна, но темный подвал тоже подойдет.Если необходимо регулировать температуру в зоне выращивания, используйте пластиковые контейнеры для хранения или старые аквариумы, которые более глубокие.

Подберите подходящую среду для выращивания или субстрат для выбранного сорта грибов. Есть предварительно смешанные кровати, которые вы можете купить. Они содержат различные материалы, такие как навоз, вермикулит, опилки и ржаную муку. Все они содержат базовую смесь древесной щепы и компоста. Наполните емкость средой.

Также доступны субстраты для плодоношения.Это смесь из 50% горшечной почвы и песка, а остальные 50% состоят из рисовой шелухи, соевого шрота, извести и щепы лиственных деревьев.

Добавьте грибовидные побеги в субстрат. Посадите его примерно на 2 дюйма глубиной и на расстоянии нескольких дюймов друг от друга. В качестве альтернативы, просто рассыпьте икры по всей грядке или камере (террариум, пластиковый контейнер и т. Д.) И накройте компостом или субстратом.

Поддерживайте температуру растущего субстрата на уровне 21 градуса Цельсия или 70 градусов Фаренгейта.Идеально подходят отапливаемые помещения или участки, попадающие под прямые солнечные лучи. Просто убедитесь, что сам террариум находится вдали от прямых источников тепла или солнечных лучей.

Примерно через 3 недели корни или мицелий начнут распространяться по всей питательной среде. Как только появятся тонкие белые сети мицелия, перенесите камеру выращивания в подвал, темную комнату или чулан. Уменьшите температуру выращивания до 16 градусов по Цельсию или 60 градусов по Фаренгейту. Поместите слой обычной горшечной почвы на мицелий (оболочку) толщиной 2,5 см.

Держите почву слегка влажной на протяжении всего вегетационного периода. Воспользуйтесь пульверизатором с мелкой мочалкой на конце. Накрытие камеры выращивания влажной тканью также помогает сохранить влажность почвы и растущих грибов. Ежедневное опрыскивание необходимо, если грибы находятся в отапливаемом помещении. Сохраняйте влажность от 3 до 4 недель.

Регулярно проверяйте грибы. Если булавочные головки начинают казаться белыми, рост идет хорошо. Если булавки выглядят как крошечные черные точки, это признак того, что грибы превращаются в плохие, несъедобные.Если грибы кажутся слизистыми или перенасыщенными, начните процесс заново.

Опять же, сбор урожая зависит от предпочтений. Обычно производители начинают собирать грибы, когда вуаль (тонкая мембрана), соединяющая шляпку с ее ступенькой, приподнялась или отделилась.

Собирая грибы, не вынимайте их. Это сбивает ближайшие грибы и может повлиять на те, которые еще созревают.

Чтобы правильно собрать гриб, крепко держите его за основание и поворачивайте, пока основание не отломится.Или используйте небольшой нож, например, нож для очистки овощей, чтобы срезать гриб у основания.

Когда грибы готовы к сбору урожая, сразу же удалите их из камеры выращивания. Таким образом, прилив продолжит распространяться, и в течение следующих нескольких недель будет цвести больше грибов. Это обеспечит хороший урожай после всей вашей тяжелой работы.

2 — Метод журнала

Вы также можете выращивать некоторые грибы на бревнах, например, разновидности устриц и шиитаке. Уже предварительно инокулированные дубовые бревна можно приобрести у поставщиков нерестилищ.В эти бревна уже посажены грибы, и все, что вам нужно, — это поместить их в подходящие условия для выращивания. Или вы можете подготовить бревна дома, если есть доступ к свежесрезанным бревнам из клена или дуба. Чтобы инокулировать бревна, выполните следующие действия:

1Получите нерест выбранного сорта грибов.
2 Возьмите бревна клена или дуба. Убедитесь, что это только что нарезанные. Сделайте прививку быстро, прежде чем какие-либо конкурирующие организмы смогут закрепиться в журналах.
3 В каждом бревне вырежьте вдоль бревен отверстия диаметром от 3 до 8 дюймов в виде ромбов.
4Заполните эти дыры спавном.
5Заполните отверстия воском, чтобы защитить икру от бактерий.

После инокуляции поместите поленья в тень. Держите их подальше от солнца и ветра. Можно приобрести одеяла для фруктов, чтобы покрыть поленья. Или поместите поленья в место, где есть хорошее затененное место.

Как и при других методах выращивания, бревна должны быть влажными. Регулярно промывайте бревна из шланга, пока не начнут появляться булавочные головки. Прекратите опрыскивание, когда грибы прорастут, чтобы не повредить их.

Как только завеса на колпачке приподнята с основания, пора собирать урожай. Срежьте грибы у основания небольшим ножом для очистки овощей или открутите их.

Заключение

Скоро вы соберете много восхитительных грибов, которыми сможете наслаждаться вы и ваша семья. Вы также можете отдать их соседям и друзьям или продать в местных продуктовых магазинах. Если все будет сделано правильно, вы будете собирать тонны грибов на небольшом пространстве.

Я надеюсь, что это руководство стало хорошим введением в изучение того, как выращивать грибы в домашних условиях.Следующим шагом будет поиск идеального места для выращивания грибов. Подготовьте материалы и начните выбирать, какой сорт грибов вы хотите посадить.

Совместное использование — это забота!

Винный колпачок для создания грибной клумбы — Fungi Ally

В вашем саду, под деревьями на краю вашего участка или вдоль затененных участков вашего дома — пора выращивать грибы дома с грибами винной шляпки!

Любите грибы? Вы покупаете их в магазине и думаете, что они слишком дороги? Или у вас есть сад и вы хотите вырастить изысканные грибы в тени своих растений? Заинтересованы в выращивании собственного, но не знаете как? Вы можете выращивать грибы дома и для простоты начать с грибов винных шляпок.

Окунитесь в лето и добавьте веселых ребят в свой сад с винным грибом!

Stropharia rugosannulata , также называемая винной шляпкой, садовым гигантом или королем / королевой строфарией, — самый простой в выращивании гриб, если вы думаете о выращивании грибов дома в своем саду. Он похож на гриб портобелло с бордовым колпачком и пурпурными жабрами, по текстуре и вкусу как спаржа! Срежьте крышку и запекайте на гриле, как бургер, запекайте в духовке или обжарьте с лимонным соком, спаржей и нарезанным луком, чесноком и миндалем.

Выращивайте грибы дома за 4 простых шага:

1. Приобретите грибовидный отросток винной шляпки

Закажите икру у нас здесь, чтобы начать выращивать грибы дома. Каждый 5-килограммовый пакет икры строфарии может засеять грядку 10 на 10 футов свежесрезанной древесной щепы.
Или найдите уже устоявшуюся грибную грядку с винной шляпкой и возьмите несколько уже заселенных древесных стружек или стебель грибов с винной шляпкой.

2. Приобретите щепу для грибной клумбы

Вы хотите получить около ярда свежесрезанной щепы лиственных пород.Вы можете получить их в местных муниципалитетах, в компаниях по уходу за деревьями, у лесоводов или на лесопилках.
Если вы видите, как какие-то ребята рубят деревья и скалывают их на обочине дороги, спросите, не твердые ли они, и спросите, сбросят ли они их у вас во дворе. В большинстве случаев они будут счастливы сделать это бесплатно! Не спускайте глаз!

3. Смешайте древесную щепу и грибную грибную поросль

Лучшее время для изготовления грибной клумбы из винных шляпок — начало весны или осень, за 30-45 дней до первых заморозков, но и лето подойдет! Только убедитесь, что он не высыхает.
Найдите место от частичного солнечного света до полной тени; лучшее место в тени растений в вашем саду!
Положите слой картона на землю и уложите сверху несколько дюймов древесной стружки.
Посыпьте древесную стружку грибами из винных крышек. Затем добавьте больше щепы и затем создайте. И сделайте постель для лазаньи.
Когда вы закончите, положите картон поверх своей стопки и каждый день в течение недели или двух принимайте из шланга приятный освежающий душ.

4. Ешьте грибы

Примерно через 6-12 месяцев вы увидите, как грибы строфарии выскакивают из вашей постели! Каждый год или два добавляйте одну или два дюйма новой древесной щепы, чтобы грибам было больше еды.
Убирайте их, когда шляпка отрывается от стебля и видны жабры гриба. Вы соревнуетесь с другими крошечными существами, которые тоже хотят съесть эти восхитительные грибы, которые вы вырастили! Когда вы собираете их, самая нижняя часть гриба или торец стебля должны быть покрыты крошечными древесными опилками и мицелием — белыми прямыми «корнями» гриба.Вы можете отрезать эти стебли и свернуть их во влажный картон, бросить в новую кучу свежесрезанных древесных стружек или в блендер с небольшим количеством воды и бросить эту смесь на слой щепы, чтобы мицелий продолжал расширяться.
Пригласите своих друзей и отведайте шашлык, а также похвастайтесь тем, как вы выращиваете грибы дома в своем саду! Поделитесь наградой! Примерно через год вы можете взять со своей кровати ведро колонизированной древесной щепы объемом 5 галлонов и использовать его в качестве новой порции, чтобы добавить на другую грядку свежесрезанной щепы лиственных пород, чтобы продолжать расти фунтами и фунтами свежих грибов для гурманов в домашних условиях!

Выращивайте грибы дома, как будто вы жили на грибной ферме! Из небольшого количества грибов вы можете вырастить тысячу фунтов грибов и заставить всех ваших друзей-садоводов завидовать вашему процветающему многовидовому саду! Добавьте специй этим летом и осенью, добавив в свой сад немного винных грибов!

Давайте вырастим грибов! Вы можете проверить все наши варианты появления грибов, в том числе вкусные грибы с винными шляпками.У нас также есть нерестилища для других съедобных грибов, таких как шиитаке, каштановые грибы, грибы с львиной гривой и различные вешенки (они бывают ярко-синего, желтого и розового цветов. У нас есть варианты для выращивания грибов в помещении с помощью наборов для выращивания грибов. и нерестилища зерна, или на открытом воздухе с нерестилищем вилки или опилками. Мы можем помочь с любым методом выращивания грибов, который вы хотите использовать для выращивания собственных грибов в домашних условиях. Мы даже предлагаем онлайн-классы для тех, кто хочет получить больше информации о выращивании грибов в качестве хобби или как профессия.И не забывай! Удачи!

Как вырастить вешенки в домашних условиях | Совет по садоводству

Будь то микродозирование психоделических грибов, поиск биоразлагаемых альтернатив полистиролу или выступление миколога Пола Стаметса на TED (более 5 миллионов просмотров на ted.com), грибы — горячая тема. Грибные сады — это места, где можно выращивать такие деликатесы, как устрицы или грибы шиитаке: подумайте об элегантных лесных домах с бревнами и грядками из щепы. Грибы — идеальное решение для слегка влажных тенистых городских садов или того места под деревом, где ничего не растет.Вместо того, чтобы бороться за то, чтобы растения прижились, вместо этого засевайте землю грибами.

Набор грибов вешенки от Gourmet Mushrooms. Фотография: Грибы для гурманов

Это особый вид садоводства, который необходимо изучить; Я предлагаю вам начать с «Доморощенные грибы с нуля: практическое руководство по выращиванию грибов на улице и в помещении» Магдалены и Герберта Вуртов, исчерпывающее руководство по всему, от вешенок до лекарственного рейши. Выращивание с нуля или, точнее, спор требует ухода, поэтому начните с набора и продолжайте.У меня есть переработанный пластиковый горшок с грибами вешенки чуть меньше десяти долларов (на сайте gourmetmushrooms.co.uk). Он идеально подходит для непосвященных, так как вешенки растут в самых разных условиях.

Пакет с зерновым икры прибывает в аккуратно запечатанном пакете с соломинкой и инструкциями: все, что вам нужно сделать, это взять старый горшок или, в моем случае, переработанный промышленный бак для майонеза с крышкой, который я получил от местного крутой. Вырежьте в горшке отверстия, чтобы грибы росли, намочите соломинку, аккуратно помассируйте зерновую икру, чтобы она разломилась, перемешайте, положите обратно в ванну и подождите.Да, и распыляйте дыры так часто, как вы помните, в идеале — два раза в день. У меня это не получилось, и, вероятно, поэтому я ждал своего появления гораздо дольше четырех недель.

«Домашние грибы шелковистые и пухлые». Фотография: Diez, Otmar / StockFood

Как раз когда я собирался сдаться, моя первая партия устриц появилась в одночасье. Они росли так быстро, что казалось, будто они увеличатся на дюйм, если вы повернетесь к ним спиной. Чего я не ожидал, так это того, насколько иначе будет вкус свежесорванного гриба.Домашние грибы шелковистые и пухлые, в отличие от всего, что я когда-либо покупал.

Если повезет, горшок сможет производить прилив грибов каждые две недели в течение примерно 10 недель. После того, как горшок готов, солому можно использовать в качестве нерестилища для создания уличной грядки из щепы или смешать в открытом бункере для компоста, где она может продолжать производить.

Выращивание грибов на даче

Как выращивать грибы в домашних условиях

Что использовать для выращивания грибов

Белые грибы и боровики

Выращивание грибов на участке на даче в саду: советы и способы (+18 фото)

Виды грибов, пригодных для выращивания на садовом участке

Выбор места

Технология и пошаговый алгоритм

Из грибницы

Выращивание из спор

Из мицелия

Уход за грибницей

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Как вырастить грибы на садовом участке?

Нюансы выращивания грибов на садовом участке

Как правильно переносить грибницу

Как правильно садить грибы

Выращивание грибов на даче и в огороде

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

Выбор места для посадки грибов

Как вырастить грибы на садовом участке

Разведение спорами

Выращивание грибницей

Выращивание мицелием в огороде

Сбор урожая

Выращиваем грибы на даче — грибной сезон у вас под окном!

Правила выращивания грибов в домашних условиях

Выбор участка

Подготовка участка

Основные методики разведения

Дикорастущая грибница

Покупной мицелий

Уборка урожая

Оборудование места в доме

Как вырастить лесные грибы на даче?: Общество: Облгазета

Выращивание грибов на даче и в огороде: особенности

Доступные способы выращивания

Спорами

Грибницей

Мицелием

Особенности разведения грибов мицелием

Ключевые закономерности выращивания грибов на даче

Подготовка и выбор почвы

Как правильно перенести грибницу?

Выбор места и посадка

Популярные виды грибов и специфика их выращивания

Белые грибы

Шампиньоны

Вешенки

Нюансы ухода

Вредители и болезни

Сбор урожая

Как вырастить белые грибы на даче или садовом участке в домашних условиях

Белые грибы и условия для их произрастания на своей даче

Условия чтобы посадить боровики на приусадебном участке

Технология выращивания грибов в погребе в домашних условиях

Посадка с помощью грибницы

Разведение с помощью раствора

Методом закапывания на дачном участке

При помощи мицелия на огороде

Размножение боровиков спорами на садовом участке

Как вырастить белые грибы на дачном участке

Ещё один вариант – пустить в дело шляпки грибов

Приобрести мицелий в магазине

Как вырастить белые грибы на участке путем пересадки грибницы

Белые грибы на дачном участке: размножение мицелием и рассадой

Как вырастить вешенки на даче на пнях

Описание вешенки

Немного об истории грибоводства

Что нужно для выращивания грибов вешенок на даче

Какие вешенки можно разводить на дачном участке

Каким должен быть качественный мицелий

Этапы выращивания вешенки

Сроки посадки

Выбор места

Подготовка древесины

Установка чурбачков и посадка грибницы

Уход за плантацией

Когда ждать урожая