Как на зиму убрать виноград в подмосковье: Укрытие Подмосковного винограда на зиму. — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Укрытие Подмосковного винограда на зиму.

Посадка саженца винограда в Московской области производится все лето с 20 мая до поздней осени, можно высадить и раньше, например 1 мая, но еще остается вероятность весенних заморозков. Так же на мало важно, чтобы земля прогрелась до температуры +10С и выше

укрытие винограда в Подмосковье на зиму ноябрь

Обработка винограда железным купоросом считается малоэффективным средством от заболеваний винограда, а применение в больших концентрациях приводит к ожогам лозы и почек, обрабатываю весь участок осенью однопроцентным раствором ж.к, это мой выбор перед другими более эффективными хим препаратами.

Открываем виноград в Подмосковье? Начало марта потепление

Обрезка и укрытие на зиму взрослого куста винограда в Подмосковье осенью видео.

Виноград в Подмосковье конец зимы

Открываем виноград в Подмосковье весной 1

<div id="yandex_rtb_5" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript">if(rtbW>=960){var rtbBlockID="R-A-1216445-3";} else{var rtbBlockID="R-A-1216445-5";} window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo:"yandex_rtb_5",blockId:rtbBlockID,pageNumber:5,onError:(data)=>{var g=document.createElement("ins");g.className="adsbygoogle";g.style.display="inline";if(rtbW>=960){g.style.width="580px";g.style.height="400px";g.setAttribute("data-ad-slot","7683656859");}else{g.style.width="300px";g.style.height="600px";g.setAttribute("data-ad-slot","7683656859");} g.setAttribute("data-ad-client","ca-pub-5948177564140711");g.setAttribute("data-alternate-ad-url",stroke2);document.getElementById("yandex_rtb_5").appendChild(g);(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});}})});window.addEventListener("load",()=>{var ins=document.getElementById("yandex_rtb_5");if(ins.clientHeight =="0"){ins.innerHTML=stroke3;}},true);</script>

Укрытие на зиму молодые кусты винограда

По этому году 2019 весна у нас поздняя, а зима многоснежная и началось резкое таяние снега, в результате этого под снежным покровом образовалась вода и лозы винограда оказались покрыты ей и не оставила выбора на этом участке как поднять виноград выше слоя воды.

Сильных заморозков нам уже не обещают, но если есть настороженность можно поставить виноград под проветриваемое укрытие. Если снег сходит очень рано а впереди еще ждет не один заморозок , то без проветриваемого укрытия нам не обойтись до благоприятной виноградной погоды. Так же как и укрытие винограда на зиму и открытие весной не возможно определить месяц, день этих мероприятий в нашем регионе, поэтому это будет каждый год индивидуально.

<center><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-5948177564140711" data-ad-slot="9081085738"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Открываем виноград в Подмосковье весной 2 и немножко обработки

По не проветриваемому укрытию этого куста, он был обмотан укрывным материалом и сверху для защиты воды и влаги дополнительно рубероидом. Получил неожиданный результат, раннее набухание почек, что не очень хорошо для винограда в Москве, так как впереди непредсказуемая погода и почки могут погибнуть от возвратных заморозков. Тут есть выход поставить его под хорошее проветриваемое укрытие, но решил этого не делать и посмотреть к чему это приведет без укрытия, многое будет зависеть от дальнейшей погоды.

Открываем виноград весной в Подмосковье

Возвратные заморозки в Подмосковье

Молодой куст винограда не перезимовал в Подмосковье???

Как разбудить спящую почку на винограде в Подмосковье.

Виноград в декабре.

Как зимует виноград в Подмосковье?

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block;height:250px" data-ad-client="ca-pub-5948177564140711" data-ad-slot="7192702265" data-ad-format="link" data-full-width-responsive="true"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Тест на зимовку винограда в московской области без укрытия

Укрываем виноград от возвратных заморозков

На видео разные сорта с морозоустойчивость от -21С до -30С, выстояли зиму без укрытия практически все, с учетом того что саженцы были очень слабые и по этой причине приготовил их на выброс. Конечно основная причина такой перезимовки винограда , это теплая зима. Когда к нам пришли заморозки , у нас был большой снежный покров.Снег наше укрытие..

Виноградный куст не перезимовал в Подмосковье?

Укрытие Подмосковного винограда на зиму.

Укрытие винограда в Подмосковье надо делать примерно вначале, середине ноября, опять же надо смотреть по погоде, средняя температура должна быть стабильно -5С, если укрыть раньше, то виноград может подпревать, а вот обрезать виноград лучше до минусовых температур, так как лоза начинает ломаться, по срокам это примерно конец октября.

Лоза легко собирается в пучке и обвязывается верёвкой, что очень удобно для укрытия на зиму.

Первые годы, пока кустов было мало, я связывал, прижимал к земле, дальше засыпал листвой, ельником. Когда сортов мало, такой материал заготовить не трудно, но имея более 50 сортов, это уже трудозатранно.

Сейчас я нарезаю укрывной материал на ленты шириной 15 см и обматываю ими связанную лозу по принципу бинта, после прижимаю к земле, вокруг основания куста, присыпаю листвой, ельником. Кусты спокойно переносят зиму, почки не вымерзают, что дает мне возможность нормировать виноград весной по своему усмотрению и выбору. Снег является тоже хорошим укрытием для винограда это дает нам преимущество перед другими регионами например Ростовской областью, у них бывает снега нет а заморозки стоят сильные, им приходится закапывать лозу в землю, нам этого делать не надо, но у нас бывает в московской области, морозы уже ударили а снега еще нет, поэтому все сорта от -20С до -25С рекомендую обязательно укрывать, возможно вы придумаете свой способ укрытия на зиму, более интересный простой, чем мой.

Есть сорта винограда, которые в Московской области хорошо растут на арках, выдерживают перегрузку гроздями, хорошо вызревают и не требуют укрытия на зиму, у меня нет возможности сажать виноград на арках, выращиваю на шпалерах рядами, нет желаемого количества земли. Когда я первый раз увидел стоянку на 4 автомобиля оплетена двумя кустами винограда неукрывными с обильным урожаем росшим без укрытия и обрезки вообще, был сильно впечатлен какие есть сорта для нашего региона.

Рекомендую сорта без укрытия на арку от -29С и ниже,

Опыт 2015 года, за внешним забором у меня растут сорта: зилга, смоленский саперави, космос и московский без укрывной, кустам два года, осенью некогда было укрыть, оставил на зиму без укрытия, зимой конечно переживал, еще и снег в декабре растаял, но переживания были напрасные, виноград хорошо перезимовал без укрытия, завязался урожай, до этого укрывал все сорта винограда.

Климат у нас не предсказуемый, осень 2016, до 31 октября прижал все кусты к земле а вот укрыть не успел, надо было уехать на неделю, вернулся 7 ноября а в Подмосковье уже лег снег.

Не укрыл те кусты, которые укрывал раньше, но и те которые посадил весной, но так как лег снег и молодые кусты спокойно перезимуют, результат зимовки покажу весной.

Снег — это наше преимущество для зимовки винограда и утеплитель.

Желательно все кусты винограда перед укрытием обработать железным купоросом, о своих обработках рассказываю в разделе:

Виноград в Подмосковье обработка от вредителей и болезней.

Очень важно не опоздать с открытием кустов винограда в Подмосковье, как только сошел снег, лучше сразу приоткрыть лозу.

Первое под укрытием лоза начнёт подпревать.

Втрое тут не обошлось без собственной ошибки, весной 2016 раскрыл кусты винограда поздно, он начал развиваться в микроклимате и опережал развитее нашего климата. После открытия в начале мая был легкий заморозок и побеги ударило. Первый побег стал не пригоден для дальнейшего развития, но у винограда есть и вторая почка и третья, в результате виноград рос из второго побега более слабого чем первый побег, но сроки созревания винограда увеличились на 10-15 дней.

Важное примечания, молодые кусты все требуют укрытия в первые годы.

Виноград в Подмосковье обрезка осенью

Прайс-лист

В каком месяце обрезать и укрывать виноград в Подмосковье осенью

Как будет первый заморозок до минус 3 — 5С, это сигнал К ОБРЕЗКЕ ВИНОГРАДА.

Виноград в Подмосковье обрезка осенью

Обрезка и укрытие на зиму взрослого куста винограда в Подмосковье осенью 2016 года видео.

Замена старой лозы винограда в Подмосковье

Обрезаем виноград осенью саженца выращенного из черенка

Обрезаем виноград осенью , посаженного весной саженцем второго года

Формировку и подвязку весной этого куста можно посмотреть видео на странице:

Нормирование, нагрузка подмосковного винограда

В этом видео рассказываю о своих формировках на одноплоскостной шпалере.

Почему именно на одноплоскостной, отсутствие количества желаемой земли, в Московской области основные наделы — это наши народные 6 соток, можно было бы сделать и двухплоскостные шпалеры, но она займет 4-6 метров в длину и метр в ширину, при этом нагрузка и урожай не будет отличаться от моей формировки. Есть минус при такой формировки, это загущенность листвой, но виноград находится на открытом пространстве и ветра его не плохо продувают, а когда начинает созревать урожай, убираю всю листву вокруг гроздей.

Плюсов тут гораздо больше, первое занимает не большое пространство и дает хороший урожай на все площади выделенной под куст винограда. Второе, оставляю 4-6 рукавов со старой древесиной, что дает получать хорошие урожаи и зимовка винограда с запасом древесины тоже большой плюс. Ну и укрытие после обрезки становится не затруднительным мероприятием.

Что я оставляю для формировки винограда, весной трогается почка и начинает вырастать плодоносящий побег с гроздями винограда, именно их я оставляю на плодоношение винограда на следующий год формирую из них плодовое звено, оставля нужное количество. Так как мы находимся в зоне рискованного земледелия, не оставляю специально сучки замещения или оставляю выборочно из удачно вызревших лишних лоз. Так же лозы для плодоношения наследующий год выбираю из хорошо вызревших за лето побегов. Есть еще норма нагрузки на куст, что касаемо сорта Смоленский Саперави, были попытки не догружать этот куст, но результат не порадовал грозди получились плотными, ягода сдавлена и неравномерное созревание гроздей. Куст спокойно тянет ту нагрузку, которую ему даю, но для каждого куста нагрузка индивидуально, ваш виноград вам сам подскажет свою нагрузку урожая.

Существуют различные формировки куста винограда, все зависит от того как вы его выращиваете на шпалере или арке.

Существует несколько видов формировки куста винограда можно найти их в интернете, но я хочу рассказать о своей формировки куста в Подмосковье.

Виноград будет расти так как вы его обрежете и направите в нужную сторону. Кто ни разу не сажал виноград спрашивают, а как же быть с кустом если он разрастётся. Да он разрастется, если вы его не будете обрезать и поползет к солнцу вверх. В разделе: Нормирование, нагрузка подмосковного винограда рассказываю о том как нагрузить куст винограда гроздями и получить качественный урожай.

Это наверное самый важный момент не перегрузить куст винограда, возьмём среднею нагрузку 40 почек (побегов на куст). Я выращиваю виноград на шпалере одноплоскостной.

Давайте посчитаем какой урожай мы получим оставив 40 почек на кусте, возьмем куст винограда со средней массой грозди 300 грамм и двумя гроздями винограда с побега, мы получим 24 кг с куста. Весной мы не оставим все побеги, на горизонтальном расположенном рукаве некоторые почки пойдут в верх а какие-то вниз. Все побеги которые будут развиваться вниз мы удалим, соответственно уменьшим количество плодоносящих побегов, поэтому можно оставить осенью больше плодоносящих почек. Все зависит от сорта и его нагрузки, например для сорта Смоленский Саперави 40 почек осенью в самый раз, так как плодоносящий побег, дает 3-4 грозди.

Можно оставить и 200 плодоносящих почек на следующий год, ну что мы получим в последствии, перегруженный куст, он не потянет такое количество гроздей и они весной если даже завяжутся не все сформируются в грозди винограда, вся сила уйдет в рост куста и лозы, а тот урожай который завяжется, может не вызреть, ягода будет не качественная. Все конечно индивидуально для каждого сорта, Сорт винограда Таежный вытягивает урожай 50-100 кг на арке.

Сажая виноград обязательно запомните сорт.

Пример обрезки винограда, весна, лето , осень сорт Космос, одноплоскостная шпалера, фрагмент забора между соседями

Что такое одноплоскостная шпалера, если у Вас есть забор из сетки Рабица, то шпалера у вас уже готова и Вам остается посадить вдоль нее виноград. Так же для посадки винограда подойдут деревянный забор, глухой забор с южной стороны, любое строение на южной стороне, беседка, веранда, летний душ, дом, сарай, хозблок.

Если вы хотите посадить новые кусты на месте где нет шпалеры советую использовать оцинкованные трубы любой высоты, примерно 4-5 метров, метр уйдет в землю.

Сейчас можно приобрести оцинкованные трубы с просверленными отверстиями или в последствии просверлить их самому, для дальнейшего присоединения проволоки 6-8 рядов для формировки винограда.

У меня сделаны шпалера высотой на 2,5 и три метра, в среднем на один куст выделяю 2х3 метра. Грозди винограда располагаю не на нижним ярусе а на всей площади шесть квадратных метров (В дальнейшем сниму видео по обрезке и формировки куста винограда).

Виноградные плодоносящие побеги формирую горизонтально шесть, восемь рукавов, оставляя новые плодоносящие побеги на следующий год.

Плодоносящие побеги, это побеги которые весной тронулись из почки и вызрели за лето, толщина таких побегов примерно 1сантиметр, их и формирую для плодоношения на следующий год.

Почему именно горизонтально, если расположить их вертикально, то верхние почки будут забирать всю силу а нижние не будут работать.

Пример обрезки Винограда Смоленский Саперави на пролете 2х3 метра, с перегрузом( куст вытянул весь урожай)

Так же надо будет производить обрезку при посадке на арке. Каждый сорт имеет свою нагрузку и обрезку плодоносящего рукава, в среднем это 6-10 почек. Важно знать название своего сорта винограда, есть рекомендации по обрезке, нагрузки винограда для каждого сорта. Есть сорта, которые не боятся перегрузки, например сорт Таежный и Московский без укрывной относятся к без укрывным сортам винограда для Московской области дают при посадке на арке от 50-100кг, винограда. Есть сорта, для которых 15 кг с куста это перебор.

Внимательно относитесь к Выбору сорта винограда для Подмосковья.

Как и чем укрыть виноград на зиму в Подмосковье, когда утеплять лозу

Виноградная лоза прекрасно переживет любую зиму, если знать – как укрыть виноград на зимовку в Подмосковье. Сильные морозы, малоснежность, внезапные оттепели, а затем опять холода – все это пагубно влияет на сохранение лозы до весны. Поэтому даже районированные сорта винограда рекомендуется утеплять, не говоря уже о теплолюбивых видах и молодых растениях.

Содержание статьи

Сроки укрытия винограда в Средней полосе

Подготовка виноградника к зиме дело ответственное. Не позже сентября в почву нужно внести подкормки, позже обрезать, обработать от вредителей и болезней. После этих мероприятий можно смотреть на прогноз погоды, чтобы понять – когда укрывать виноград осенью на зиму в Подмосковье. Укрытием лозы в Московской области чаще всего занимаются в начале – середине ноября.

Как понять, что виноградник пора утеплять:

Примерно в октябре при дневной температуре около +3..+6 градусов и ночной до -5, виноградную лозу обрезают. В это время прекращается сокодвижение в растениях, поэтому можно провести обрезку побегов.
Пока днем температура воздуха плюсовая, лоза при пригибании к земле не будет ломаться. Перед укрытием ее нужно скрутить и пригнуть к земле, что необходимо сделать во время положительных дневных температурах не менее +3 градусов. Ночью должны быть устойчивые заморозки.
С укрытием винограда осенью в Средней полосе страны торопиться не надо. Лоза должна перед зимой закалиться. Дождитесь, когда ночная температура установится на отметке -3..-5 градусов. Если укрыть раньше, будут подпревать почки.

Таким образом, точные сроки утепления виноградной лозы сказать трудно. Погода непредсказуема. В один год может быть тепло до декабря, а в другой – морозы в сентябре. Поэтому ориентироваться следует по температуре.

ВИДЕО: В КАКОМ МЕСЯЦЕ ОБРЕЗАТЬ И УКРЫВАТЬ ВИНОГРАД В ПОДМОСКОВЬЕ ОСЕНЬЮ

Чем укрыть виноград на зиму в Подмосковье

Многие садоводы взрослые кустарники районированных сортов перед зимовкой не утепляют. Лоза способна выдержать температуру до -29 градусов. Чаще всего укрывают на зиму в Подмосковье молодой виноград и сорта, которые боятся морозов. Способов и материалов для утепления виноградника несколько. Мы ознакомим вас с самыми простыми и надежными.

Кликните на ссылку, чтобы узнать об укрытии молодого винограда 1 года посадки.

Перед укрытием виноградные лозы одного куста связывают вместе, пригибают и пришпиливают к земле. Но надо следить, чтобы они не касались почвы, для чего под побеги подкладывают подпоры. Это могут быть толстые ветки деревьев, деревянные бруски, пенопласт. Если лоза будет соприкасаться с землей, она может начать плесневеть.

Агроволокно

Если вас интересует, как быстро и надежно укрыть виноград в Подмосковье на зиму, читайте советы и смотрите видео.

Самый простой способ – это укрытие нетканным материалом лутрасилом или агроспаном. Материал рекомендуется взять толщиной в 60 мм и сложить его в два слоя. Между слоями получится воздушная прослойка. В результате два слоя материала и прослойка воздуха надежно защитят виноградную лозу от вымерзания.

Но не стоит набрасывать материал на пригнутые побеги. Над ними рекомендуется установить дуги. Можно по краям виноградника установить опоры и натянуть между ними проволоку. Агроволокно в этом случае будет лежать не на лозе, а на дугах или проволоке. Зимой снега может быть много. Особенно тяжелым становится он во время оттепелей. Чтобы он не придавил побеги, над виноградом для укрытия нетканным материалом лучше сделать каркас.

Для надежности сверху побеги утепляют сухой листвой или соломой, а затем уже лутрасилом.

По бокам агроволокно нужно закрепить. Можно кирпичами, досками, пластиковыми бутылями с водой или другим подручными тяжелыми средствами. Главное, чтобы они хорошо держали материал.

ВИДЕО: КАК УКРЫТЬ ВИНОГРАД АГРОВОЛОКНОМ

Лапник

Ветки хвойных деревьев отлично справятся с защитой винограда от морозов. Они являются воздухопроницаемым материалом, поэтому беспокоиться о проветривании лозы не придется.

Ветки набрасывают не в один, а в 2-3 слоя. Сверху их закрепляют шифером или досками, иначе сильный ветер разнесет лапник по участку.

Укрытие землей винограда

Земляное укрытие лозы является отличным способом защиты от морозов винограда в Подмосковье. Почва должна иметь слой около 20 см. Но набрасывают ее не сразу, а постепенно:

во время первых заморозков пригнутую лозу укрывают землей слоем в 10 см;
через месяц засыпают почвой слоем еще в 10 см.

Для надежности над виноградником можно в виде домика установить деревянные щиты или доски и закрыть их рубероидом. Под таким укрытием растениям не будет страшен любой мороз и оттепель. Если утеплить только почвой, она во время потепления намокнет, а в морозы замерзнет. Рубероид защитит ее от снега.

Это важно! Чтобы укрыть виноград землей, почву следует использовать только сухую. Для этого ее заранее подготавливают и хранят в мешках.

Другие материалы для укрытия лозы

Иногда садоводы утепляют виноградник пленкой или рубероидом. Опытные виноградари использовать такие материалы не рекомендуют, так как они не пропускают воздух. На пленке во время оттепели будет накапливаться конденсат, лоза намокнет, а во время морозов замерзнет.

Можно применять специальную полимерную пленку и натягивать ее на дуги или каркас. Также над виноградником натягивают рубероид. Весной при потеплении его необходимо будет приоткрывать, иначе лоза выпреет.

Видео: как укрыть виноград на зиму? Подмосковье

Посмотрите видео ролик, в котором рассказывают об укрытии виноградной лозы в Средней полосе России лапником, материалом, увлажненным грунтом, досками и рубероидом.

В ноябре месяце пора утеплять виноградник на зимовку в Средней полосе страны. Подробно о сроках укрытия вы прочитали в нашей статье, а также о том, чем и как укрыть виноград на зиму в Подмосковье. Выбирайте удобный для вас способ утепления лозы и надежно укройте ее, чтобы побеги не вымерзли в морозные дни.

Как правильно укрыть виноград на зиму в Подмосковье

Не самое простое занятие – выращивание винограда в средней полосе России. Но смельчаков с каждым годом находится все больше и, самое главное, многим из них удается не только сохранять растение год от года, но и получать достойный урожай. Конечно, здесь следует оговориться о технологиях. Селекционеры смогли вывести холодостойкие сорта этого растения, а потому не все так страшно, как кажется на первый взгляд.

Читают на dacha6.ru:

В первую очередь укрывать на зиму следует молодые кусты, а также подавляющее большинство взрослых, так как почти все из них плохо переносят зимние морозы.

В зависимости от конкретной ситуации в качестве защиты могут применять окучивание, частичное или полное укрытие винограда.

Для небольших первогодок хорошо подходит именно окучивание. Вокруг юного куста сооружают окружающий земляной вал высотой около 30 см. Незадолго перед этой процедурой не забудьте обработать Ваш виноград от распространенных болезней и вредителей, а непосредственно перед ней хорошо полейте землю вокруг.

При частичном укрытии винограда окучивают только совсем небольшую часть растения, находящуюся у самой земли. Остальное защищают различными подручными материалами (ткань, солома и т.п.). Компоненты укрытия предварительно скрепляют между собой, а затем укутывают ими растения, так, чтобы теплоизоляционный слой был не менее 3 см. Подобный способ хорош для немногих относительно устойчивых сортов винограда.

Более капитальной защитой является полное укрытие. Способ самый трудоемкий и долгий, но одновременно с этим и самый эффективный. Сначала дождитесь, пока все листья с винограда опадут (можно им немного помочь). После этого куст обрезают, делая его более компактным. Побеги и пучки связывают и аккуратно прижимают к земле. Для укрытия подходят самые разнообразные вещи – старые одеяла, пледы и т.п. Главное, чтобы ничего из этого нагромождения не касалось почек. В конце все обносится полиэтиленовой пленкой, края которой присыпают землей слоем около 20 см. Периодически в зимнее время, когда погода наиболее благоприятствует, такое укрытие необходимо проверять и проветривать.

Если Вы не стали укрывать виноград на зиму и вдруг ударили сильные морозы (гораздо более тяжелые, чем по прогнозу), пригните его к земле и закрепите скобами из проволоки. Сверху растение следует полностью засыпать слоем грунта.

Подытоживая материал, хочу сказать, что не ленитесь делать укрытия даже для своих холодостойких сортов винограда. В случае успеха, Ваш труд будет с торицей вознагражден уже в следующем сезоне. Здоровые мощные кусты не придется пересаживать или лечить.

Как укрывать виноград на зиму в Подмосковье

Иногда дачники, имеющие участки в Подмосковье, не высаживают виноград. Объясняют это суровыми климатическими условиями для теплолюбивого растения и сложностями укрывания. Но на самом деле не все так сложно. Выращивание винограда Подмосковье вполне реально и доступно. Остановимся на важных моментах.

Предварительные мероприятия

Очень значимый этап. Перед садоводом стоят задачи:

Грамотно выбрать сорт винограда. В каждой культуре существуют виды, которые идеально подходят для определенного региона. Так, и для Подмосковья нужно подобрать виноградные сорта, спокойно выдерживающие понижение температуры. Например, «Лора», «Восторг», «Кубань» или «Кодрянка» считаются устойчивыми к холодам.
Правильно выбрать место для виноградника и провести высадку. Растение не любит участков, которые сильно продуваются ветром. В тихом месте и мощное укрытие не понадобится.
Выдерживать глубину посадки винограда в Подмосковье. Посадка должна быть достаточно глубокой. Конечно, заглубить саженец ниже уровня промерзания грунта нереально, но лучше остановиться на максимально допустимой отметке.
Не забывать осенью подкармливать виноград калийными удобрениями. Кроме питания, они выполняют и согревающую функцию.
Заранее позаботиться о варианте укрытия виноградной лозы. Зимы в Подмосковье снежные, что значительно облегчит садоводу осенние работы по утеплению лозы. И снежный покров спасет виноград от промерзания. Но о материалах и конструкции нужно подумать еще до посадки винограда на участке.

Если каждый пункт выполнен ответственно, то уже посаженный виноград в Подмосковье, можно укрыть различными способами. Чтобы укрытие полностью выполнило защитную функцию, растения предварительно готовят.

Подготовка растений перед укрытием

Приступать к подготовке виноградной лозы к зимовке нужно в определенный срок. Слишком раннее укрытие также вредно, как и запоздалое. Если виноградную лозу укрыть раньше срока, то она:

не успеет запастись достаточным количеством питательных веществ для зимовки;
может заразиться грибковой инфекцией или сопреть из-за излишне теплой температуры под укрытием.

Поздняя защита винограда не способна предотвратить промерзание лозы особенно молодой. Молодые побеги укрывают, как только ночная температура понизится до -2°С. Именно при таком небольшом морозе прекращается рост побегов. А вот раскрывать молодой виноград можно исключительно при плюсовых показателях. Старые виноградные лозы более устойчивы к морозам, но рисковать здесь тоже не стоит.

В чем состоит подготовка растения перед укрытием? После опадения листьев виноград снимают с опоры и лозу пригибают к земле. Чтобы зафиксировать побеги, используют скобы металлические. Хорошую помощь окажет правильная посадка винограда. Если выдержан угол наклона лозы при посадке, то пригибание не сможет травмировать растение.

Перед пригибанием виноградной лозы обязательно проведите грамотную обрезку.

При этом выбирают определенные побеги для зимовки, обрабатывают их купоросом железным, остальные обрезают.

Важно! Лоза после пригибания не должна иметь точек соприкосновения с землей.

Такой контакт из-за влажности приведет к появлению плесени. Чтобы этого избежать, под лозу рекомендуется подложить деревянные дощечки.

Не используйте полиэтиленовую пленку или опавшую листву. Эти материалы не спасут от сырости, а, наоборот, соберут конденсат.

Виды укрывного материала для виноградной лозы

Как укрывать виноград на зиму в Подмосковье? Методика зависит от выбора укрывного материала. А основные способы укрытия винограда разделяют на три вида:

Окучивание. Его проводят для молодых саженцев с помощью насыпи высотой до 25 см.
Полуукрытие. Укрывают только часть винограда, находящуюся над землей. Оптимальными материалами считаются агроволокно или солома.
Укрытие полное. Именно при этом способе снимают побеги с опор, обрезают, обрабатывают, пригибают к земле и укрывают.

Самым надежным для Подмосковного климата считается третий способ. Какие материалы при этом используются?

Природные – почва и снег. Если планируется укрывать лозу землей, то необходимо вырыть канавку, утеплить ее лапником и уложить виноградную лозу.

Затем аккуратно присыпать землей. Слой насыпи зависит от сорта и рельефа участка. При «взрослении» растениям понадобится более надежная защита. Снегом укрывать проще, но для этого должна быть уверенность, что толщина снежного покрова обеспечит винограду защиту в течение всей зимы. В противном случае дачникам приходится ставить щиты для снегозадержания или вручную досыпать снег.

Каким еще материалом укрывают виноград в Подмосковье? Возможных вариантов несколько, вам остается выбрать наиболее приемлемый:

Щиты деревянные. Их устанавливают с двух сторон побегов, уложенных на подставки. Получается домик небольшой высоты, который многие садоводы дополнительно оббивают изнутри рубероидом.

Подходит для небольших виноградников. При массовых посадках такой способ требует большого расхода древесины.
Агроволокно или пленка. При этом способе на лозу сверху еще укладывают лапник для улучшения теплоизоляции. Если возьмете пленку, то ее придется снимать при положительной температуре. Поэтому выбирайте, с каким материалом вам удобнее работать.
Подручные домашние средства. Как самостоятельное укрытие их не используют, только в сочетании с грунтом. Это могут быть отработанные шиферные листы, пластиковая тара или остатки строительных запасов, мешковина. Здесь придется следить за весом наложенного укрытия, чтобы не перегрузить и не повредить виноградную лозу.

Полезные рекомендации

Не берите почву для укрытия рядом с кустом. Это приводит к оголению корней, их промерзанию и гибели растения. Оптимально отступить от головы куста на полметра.

Используйте в Подмосковье трехслойное укрытие. Для первого слоя берите садовую почву (от 5 до 15 см), для второго — органику такой же толщины, для третьего – рыхлую землю толщиной 25 см.

Обеспечьте дополнительную защиту корням, особенно в малоснежные зимы.

Обязательно проводите перекопку грунта два раза в год – весной и осенью. Так, вы обеспечите хорошее впитывание влаги и снизите риск промерзания винограда.

В снежную зиму не спешите делать мощное укрытие. Снег отлично защитит растения, только возьмите его с дорожек и положите на кусты.

Укрытие винограда на зиму в Подмосковье

Из-за климатических условий региона подготовка и укрытие винограда на зиму в Подмосковье – обязательная процедура. При ее игнорировании растение погибнет, и весной его заново придется размножать. Это в итоге не позволит получить хороший урожай, так как стабильное плодоношение виноградника начинается только на следующий год после посадки. Даже если виноград выживет после морозов, пострадает его внешний вид, а получить ягоды осенью вряд ли удастся.

Для чего необходимо укрывать виноград

Разумеется, для выращивания в регионах, где зимой преобладает прохладная температура, используются особые сорта этой культуры, способные выдерживать до -30 градусов. Однако это не означает, что такие растения не чувствительны к весенним заморозкам. Прежде чем разобраться, как укрывать виноград на зиму, стоит учесть тот факт, что даже самое морозоустойчивое растение нуждается в соответствующем уходе и необходимом температурном режиме. Если сорт винограда относится к самым стойким, то это не значит, что он так же хорошо будет переносить скачки погоды. Как только температура на улице повышается, растения ослабляют свою закалку, поэтому ночные заморозки могут быть для них губительными. Кроме этого, стоит учитывать чувствительную корневую систему винограда. Если земля промерзнет до температуры – 20 градусов, то есть огромный риск, что культура погибнет, так и не порадовав садовода урожаем вкусных ягод.

Свежие статьи о саде и огороде

Время и сроки укрытия винограда в Подмосковье

Говоря о том, как укрывать виноград на зиму, стоит определить, когда именно необходимо выполнять эту процедуру. На этот счет мнения виноградарей очень сильно расходятся. Одни специалисты считают, что выполнять данные мероприятия нужно задолго до наступления холодов. Другие уверены в том, что укрывать виноград нельзя до того, как температура воздуха не опустится до -5 градусов.

Если укрывать виноград рано, то:

лоза не успеет впитать достаточное количество минеральных веществ;
растение может поразить грибковая инфекция;
виноградник будет преть во влажной теплой среде.

Позднее укрытие не сможет защитить лозу от промерзания, особенно молодые ростки. Виноград первого года выращивания следует укрывать при снижении ночной температуры до -2°С. Такие условия способствуют остановке роста побегов.

Обрезка винограда осенью в Подмосковье

Обрезку проводят в конце сентября или начале октября по одной из стандартных методик. Уже в это время можно готовить укрытие для сортового винограда. Шпалера освобождается от веток, возле нее роется траншея, лоза прижимается к земле. Если укрывать виноград, не уложив его на землю, эффекта не будет. Температура под любым материалом в таком случае будет слишком низкой. Оставив на зиму необрезанную виноградную лозу, можно на следующий сезон получить поврежденный морозами куст с мелкими ягодами, а то и вовсе остаться без них. Именно необходимость укрытия (или отсутствие таковой) определяет сроки и способы обрезки лозы перед зимой.

Короткая обрезка – способ, часто применяемый для сортов с обильным плодоношением. Используется обычно для неукрывных сортов. При таком способе одно- и двухлетние побеги обрезают в обратной зависимости от размера гроздей: чем они крупнее, тем короче обрезка.

Средняя обрезка проводится для создания баланса продуктивных побегов и количества глазков на них. Большинству сортов соответствуют 6-8 плодоносящих стрелок, на каждой из которых остаются 6-8 глазков.

Длинная обрезка требуется сортам со слабым плодоношением или сильнорослым сортам. В этом случае на побегах оставляют 10-15 глазков.

Свежие статьи о саде и огороде

Смешанная обрезка подразумевает укорачивание плодовой стрелки до 6-8 глазков, а на сучке замещения в этом случае оставляют только 2 или 3 глазка.

Затем лозу нужно снять с опор и прижать аккуратно к земле. Для фиксации побегов применять металлические скобы. Необходимо учитывать, что после пригибания виноградная лоза не должна соприкасаться с землей, так как точки контакта может поразить плесень. Во избежание этого нужно подкладывать деревянные доски.

Подкормка винограда в Подмосковье после обрезки

После того как совершена обрезка на зиму, независимо от возраста вьющейся лианы, для полноценного ухода осенью кустарник винограда следует подкормить удобрениями. Рекомендуется использовать несколько видов удобрений, позволяющих накопить максимально возможное количество питательных веществ.

Для внекорневого удобрения, чтобы лучше вызревала молодая поросль, подойдут следующие удобрения:

Древесная зола – 500-650 г.;
Сульфат калия – 20-25 г. на 10 литров воды (1 ведро).

Кроме этого, следует вводить в формируемые воронки возле основания штамба для полива или во время рыхления следующие виды минеральных подкормок:

Суперфосфат – не более 80 гр.;
Фосфорно-калийные удобрения – 60-75 гр.;
Хлористый калий – до 30 гр.

Все подкормки вносятся не боле чем на 1 м2 вокруг ствола виноградника. Большая территория распространения удобрений нецелесообразна для питания корневищ кустарника.

Каким материалом укрывать виноград в Подмосковье

Мы перечислим самые популярные варианты, из которых вы можете выбрать именно тот, что будет соответствовать определенным климатическим условиям:

Деревянные щиты, устанавливаемые по разным сторонам уложенных на землю побегов, образуя своеобразный «домик». Для максимального эффекта они могут обиваться изнутри рубероидом, обеспечивая и дополнительную защиту от излишней влаги. Способ отлично подойдет для небольших участков, однако его нецелесообразно использовать на крупных виноградниках из-за необходимости в большом количестве недешевой древесины и сложности изготовления щитов.

Пленка или агроволокно. Используя эти материалы для укрывания на зиму, необходимо уложить на виноград дополнительный слой елового лапника сверху для улучшения теплоизолирующих характеристик. Если вы намереваетесь применять именно полиэтилен, внимательно отслеживайте погодные условия – в теплые дни лучше убирать покров, чтобы не допускать спаривание лозы и ее прение. Чем лучше укрывать – полиэтиленом или агроволокном, зависит только от ваших предпочтений.

Хвойные ветки. В Подмосковье не трудно будет найти хвойные ветки, которые тоже используются для укрытия винограда. Они пропускают воздух и влагу, правда если зимой будет несколько раз наблюдать потепления, то грунт может промерзнуть. Хвоя защищает виноград от мышей.

Подручные материалы. Их использование целесообразно одновременно с землей. На слой грунта можно укладывать что угодно: листы шифера, старые металлические ведра, пластиковую тару, мешковину. Все, что вы найдете во дворе, можно вполне применить для того, чтобы укрывать растение на зиму. В то же время желательно следить за тем, чтобы не подвергнуть виноград чрезмерным нагрузкам – они могут привести к повреждению лозы.

Конечно, существует древний способ укрытия винограда – засыпка его землей. Однако он не всегда надежен, особенно в теплые зимы, поскольку под таким тяжелым «одеялом» может повыситься температура, и, как следствие, произойти выпревание лозы.

посадка и уход, обрезка, укрытие на зиму

Хотя виноград считается южной культурой, сегодня он успешно растет и в Центральной полосе. Выращивать виноград в Подмосковье в некотором смысле даже проще — за счет не слишком высоких летних температур здесь не так активны вредители и заболевания. Для этих широт подходят несколько сортов, выращивать некоторые из них смогут и начинающие садоводы.

Климатические особенности региона

В Подмосковье умеренно-континентальный климат с четко выраженной сезонностью. Более 135 дней в году — с середины ноября до конца марта — температура опускается ниже нуля. Зимой почва промерзает более чем на полметра, высота снежного покрова — не менее 30 см. Климат здесь суровый, выпадает много осадков — 2/3 из них в виде дождя. Лето часто бывает холодным, дождливым.

Несмотря на климат, который не способствует успешному виноградарству, местные садоводы давно научились выращивать виноград нескольких сортов в этой климатической зоне. Некоторая часть из них предназначена для закрытого грунта (теплицы). В открытом грунте можно выращивать ранние и сверхранние сорта, который позволяют получить вызревший урожай до наступления первых холодов.

Темные разновидности более теплолюбивы, чем виноград со светлой кожурой. Последние оптимальны для Подмосковья и вообще Центральной полосы, за ними проще ухаживать, они быстрее созревают.

На зиму рекомендуется укрывать все виды культуры, потому что Центральной полосе зимы всегда холодные, с сильными ветрами, снежные

Как выбирать сорт для выращивания в Подмосковье

Выращивание винограда в Подмосковье ничем не отличается от возделывания в южных широтах, но имеет некоторые нюансы. Главное — сортовой отбор и создание необходимых агротехнических условий.

Сверхранние, ранние и среднеранние сорта

Лучшие раннеспелые сорта, подходящие для выращивания в Центральной полосе:

Велес;
Ливия;
Фиолетовый;
Адлер;
Юлиан;
Юпитер;
Восторг;
Монарх;
технические и столовые виды сорта Лидия;
Юбилей Новочеркасска.

: Юлиан

: Юпитер

: Ливия

: Велес

Сверхранние сорта со сроком созревания 100–115 суток:

Тимур;
Элегант;
Красный мускат;
Олимпиада;
Рубцовой.

: Элегант

: Красный мускат

: Рубцовой

: Тимур

Холодостойкие сорта:

Амурский;
Русвен;
Изабелла;
Альфа;
Кишмиш;
Денисовский;
Кэй Грэй.

Самый короткий срок созревания, в пределах 80–85 суток, у бессемянного сорта. Эта ультраранняя разновидность отличается крупными, до 400 г, гроздями, плоды сочные, без косточек, со сладкой мякотью. Плодоносят свыше 70% побегов, зимостойкость средняя, требует укрытия в средней полосе, слабо устойчив к грибковым заболеваниям.

: Амурский

: Изабелла

: Кишмиш

: Русвен

Неукрывные сорта

Если на юге практически все разновидности винограда не требуют укрытия, то в Центральной полосе, даже некоторые морозоустойчивые виды нужно укрывать на случай заморозков.

Неукрывной виноград для Подмосковья:

Вэлиант;
Кудерка;
Надежда Аксайская;
Шуня;
Виктор;
Первозванный;
Соверинг Тиара и другие.

Хотя эти сорта являются неукрывными, но молодым саженцам зимнее укрытие нужно в любом случае. Только с третьего года роста можно частично убирать утеплительные материалы, чтобы растение адаптировалось к холодам. После такого испытания на морозоустойчивость можно прикрывать только выжившие после предыдущей зимы почки.

: Первозванный

: Шуня

: Вэлиант

: Виктор

Как посадить виноград в Подмосковье

Посадка винограда в Подмосковье возможна в незащищенном грунте, для чего подбирают морозоустойчивые неукрывные разновидности. Для виноградника в теплице можно брать практически любой сорт, в том числе с темными ягодами.

Сроки посадки

Сажать виноград в средней полосе можно весной, когда сошел снег и миновала угроза заморозков, или осенью до наступления холодов.

В зависимости от выбранного срока посадка имеет ряд особенностей:

Осенью высаживают только однолетний виноград. Оптимальным периодом является середина октября. При правильной подготовке почвы и посадочного материала используют и многолетние саженцы
При посадке саженцев весной используют одревесневшие виноградные черенки, а также зеленые однолетние саженцы. Срок посадки варьируется и зависит от температуры верхних слоев почвы. Когда она прогреется минимум до +10 ℃, можно приступать к процедуре. Желательно выбрать момент, когда такая температура сохраняется хотя бы 7 дней, чтобы виноград смог укорениться.

Общее правило для посадки винограда в любой период года — необходимо выбрать момент, когда нет угрозы зимних заморозков, но черенок еще не распустил листья

Также важно ориентироваться на прогноз погоды, поскольку в Подмосковье нередки колебания температур от плюсовых днем до минусовых ночью, оттепели часто чередуются с похолоданием.

Подготовка места для высадки

Чтобы вырастить хороший урожай, важно тщательно подобрать место для помещения виноградных саженцев в грунт. Для этого выбирают место с южной стороны какого-либо строения, что позволит защитить посадки от северных ветров. Участок должен быть достаточно хорошо освещаем солнцем. Подойдет юго-западный или южный склон. Участок должен находиться под углом, чтобы снег во время таяния стекал и не застаивался.

Выбор посадочного материала

Саженцы нужно подготовить с осени. Они должны быть не старше 1 года и иметь крепкие корни. Корешков на саженце должно быть не менее 3 штук. Длина — от 40 см, толщина — до 1 см. Подготовка:

верхнюю часть побега обрезают;
корни подрезают на 2 см;
саженец ставят в емкость с теплой водой на 24 часа;
непосредственно перед помещением в грунт обмакивают корни в раствор, на основе воды и глины.

Для посадки не берут саженцы, поврежденные вредителями, гнилью или другими заболеваниями, деформированные, нездоровые внешне. Вероятность, что они удачно приживутся, минимальна.

Технология и способы посадки

Правильно посадить виноград несложно, технология не зависит от климатической зоны выращивания. Общие правила посадки:

Выкопать яму по полтора метра в длину и ширину, минимум 30 см в глубину. Уложить на дно 1 ведро компоста и около 1 кг древесного золы.
В центр лунки помещают заранее подготовленный саженец на глубину до 30 см. Саженец оптимально устанавливать не на дно, а на предварительно сделанный холмик, по сторонам которого нужно расправить корни.
Следят за тем, чтобы верхняя почка оставалась над поверхностью грунта минимум на 6 см.
Если саженцы высокие, их устанавливают в ямки под небольшим углом.
Засыпают посадочный материал землей, делают углубление в приствольном круге, слегка прижимают грунт руками и обильно поливают.
Затем черенки накрывают обрезанными бутылками из пластика.

Чтобы земля быстрее прогревалась, особенно если посадка производится весной, грунт вокруг каждого саженца нужно прикрыть пленкой черного цвета. Это притягивает лучи солнца и повышает температуру в верхних слоях почвы

Если для посадки берут не одревесневшие черенки, а зеленые, их необходимо предварительно посадить в отдельные емкости для укоренения. Только после появления достаточно мощной корневой системы и первой коры на побегах виноград можно переносить в открытый грунт или теплицу.

Особенности агротехники

Уход за виноградом в Подмосковье немного отличается от агротехники в южных регионах. В средней полосе необходимо организовать качественные подкормки, регулировать содержание в почве магния, мульчировать саженцы на зимний период. Выращивать сорта, неустойчивые к холоду, можно только с использованием зимнего укрытия.

Полив

Посаженный виноград необходимо увлажнять. Полив выполняют в зависимости от времени года:

Весной воду вносят активно, начиная с апреля или конца марта в зависимости от температуры воздуха.
Летом во время цветения и за несколько дней до его начала поливы выполняют, чтобы завязи не осыпались.
Активно увлажняют почву, когда начинают наливаться ягоды.
Осенью поливают меньше, регулируя сухость грунта. Важно, чтобы в зиму виноград не вошел с сухой корневой системой, которая от мороза может потрескаться.

Не поливают виноград только в дождливую погоду. Неукрывной виноград осенью поливают, когда опадают все листья, укрывной — после организации утепления.

Полив необходимо уменьшить, если ягоды плохо вызревают, водянистые, несладкие, наблюдается усиленный рост пасынков и побегов, темные сорта имеют нестандартную расцветку.

Подкормки

Ухаживать за виноградом можно и с помощью регулярных подкормок минеральными и органическими удобрениями. Подкормить виноград можно следующим способом:

один раз в 3–4 года вносят органику — перепревший навоз, компост из расчета около 1 ведра на 1 виноградный куст;
можно использовать готовые минеральные подкормки или составить их самостоятельно из азота, калия и фосфора в пропорции 3:2:1.

Для щелочного грунта нужны подкисляющие смеси (сернокислый калий), для кислых почв — подщелачивающие составы. Летом грунт для винограда можно обогатить аммиачной селитрой, используя ее во время полива. Когда виноград активно идет в рост, нужно совмещать подкормки с профилактической обработкой фунгицидами.

Всего за весну, лето и осень виноград нужно подкормить 4 раза, добавляя при необходимости в смеси средства от вредителей или болезней

Обрезка кустов

Формирование винограда необходимо для увеличения урожайности. Осенняя и летняя обрезка нужна, чтобы не допустить появления побегов, не имеющих завязей. При их появлении куст лишается части питательных компонентов и влаги, сокращается число качественных ягод, появляется больше листьев.

Сроки проведения процедуры

Сроки обрезки осенью зависят от погодных условий. Важно оставить не менее 1/3 длины побегов, чтобы кустарник не вымерз при чрезмерных холодах. Осеннее формирование куста выполняют не позже конца октября исходя из погоды и предполагаемого похолодания.

Саженцы первого года жизни

Первичное формирование куста проводят со второго года от момента посадки. В течение первого сезона саженцы лучше оставить в покое, их можно только подвязать к опоре, если они клонятся к земле. Весь первый сезон куст будет активно наращивать листья, окрепнет и хорошо укоренится. Требуется только удобрение и полив.

Особенности обрезки в возрасте 2 лет

Виноград обрезают по такой схеме:

Осенью удаляют 2/3 длины побегов, не дающих ягод летом. Чрезмерно обрезать не советуют, чтобы растение не замерзло.
Весной, когда сошел снег, удаляют замерзшие, засохшие, ослабленные, больные ростки, которые гарантированно не дадут ягод.

Со второго сезона начинают контролировать рост побегов, чтобы лоза была ровной. Метод обрезки выбирают исходя из характеристик сорта. В Подмосковье чаще используется нештамбовая формировка. Популярна традиционная схема Гюйо — первоначально на лозе есть мощный побег, который укорачивают осенью на высоту 2-х глазков от поверхности грунта. В следующем сезоне из них вырастают 2 однолетних одревесневших побега, каждый уменьшают до 3-х глазков.

На правильно сформированном виноградном кусте за первый год может появиться до 4-х крепких побегов, которые в последующем станут «рукавами» виноградинка. Их толщина должна колебаться от 4 до 7 мм

Как обрезать трехлетние и взрослые кусты

Старые кусты винограда нужно регулярно омолаживать. Трехлетние кусты не считаются старыми, долголетие винограда исчисляется десятками лет, в некоторых случаях — даже столетиями. Единственное, что говорит о возрасте растения, измельчание ягод и ухудшение их вкуса.

Ранней весной или поздней осенью, но ни в коем случае не летом, проводят формирование виноградной лозы. Обрезают побеги, выросшие на старых прошлогодних лозах, которые почти не дают урожая.

Обрезку и прищипывание желательно делать ежегодно, каждый раз формируя новые плодовые ветви. Их можно сделать только из однолетних зеленых лоз, где развиваются плодоносные почки

Тонкости ухода в период образования завязей, формирования и созревания плодов

Весной, в начале вегетационного периода, летом и во время плодоношения осенью растение тоже нуждается в уходе:

сорняки под кустом важно регулярно удалять, чтобы повысить воздухопроницаемость грунта;
весной каждую неделю выламывают пасынки, растущие в пазухах листа, особенно после проведения прищипки;
для усиления опыления можно использовать пуховки или кисточки, чтобы образовалось больше завязей;
к моменту сбора урожая нужно постепенно удалять все листья с куста, первое обрывание нужно провести примерно за 30–40 суток до созревания.

Виноград — светолюбивая культура, поэтому ему важно освещение. Для этого не только правильно подбирают участок, но и удаляют крупные листья, затеняющие гроздья.

Болезни и вредители винограда

При выращивании винограда в Подмосковье фермер может столкнуться с такими проблемами:

грибковые болезни — черная пятнистость, оидиум, милдью, антракноз, пятнистый некроз, вертициллез, корневая гниль;
бактериальные болезни — рак, пятнистость;
вирусные заболевания;
вредители — осы, листовертки, птицы, филлоксера, щитовки.

Чтобы добиться хорошего урожая, листья, особенно с обратной стороны, побеги и ягоды нужно регулярно осматривать и своевременно применять фунгициды, инсектициды и другие методы борьбы

Как укрыть виноград на зиму в Подмосковье

Укрывать виноград на зиму в Московской области приходится практически всегда, исключение составляют максимально морозоустойчивые сорта. Перед процедурой нужно обрезать виноград, затем организовать укрытие из таких материалов:

насыпь из органических материалов высотой около 20–25 см;
полуукрытие из соломы или агроволокна;
полное укрытие проводят после снятия побегов с опор, обрезки, обработки, пригибания к земле при помощи деревянных щитов, пленки, агроволокна и других подручных средств.

В Центральном регионе нужно использовать трехслойное укрытие — садовая почва до 15 см высотой, слой органики такой же толщины, рыхлая земля до 25 см высотой.

Выращивание винограда в холодном климате

Наличие виноградных и фруктовых концентратов делает возможным домашнее производство марочных вин независимо от того, где вы живете. Но для некоторых из нас часы, проведенные в винограднике, саду или саду, являются такой же частью удовольствия от виноделия, как закупоривание бутылки и нанесение этикетки в конце процесса.

Многие фрукты растут в холодных регионах и дают прекрасные деревенские вина, но не позволяйте климатической зоне мешать вам сажать несколько виноградных лоз среди ревеня и малины.Возможно, вы не собираете урожай каждый год, но удовлетворение от производства собственного виноградного вина оказывается достойным испытания.

Перед тем, как посадить

Предусмотрительность и планирование во многом определяют успех домашнего выращивания винограда. Прежде чем покупать одну лозу, поработайте немного. Это может сэкономить вам много денег, времени и нервов.

Чтобы успешно выбрать виноград, вам необходимо знать рейтинг вашей сельскохозяйственной зоны. Рейтинг зоны — это номер, присвоенный определенному региону земли.Такие факторы, как средняя минимальная температура, определяют рейтинг зоны. На подробных картах зоны подразделяются на категории «a» и «b», где «a» указывает на несколько более прохладные условия.

Деревьям, виноградным лозам и многолетним растениям также дается диапазон зон, который указывает на самую холодную зону, в которой они могут выжить, и самую теплую зону, в которой они будут стабильно работать. Оценка растений от 5 до 9 указывает на способность адаптироваться к климатическим условиям в этих зонах.

Каталоги семян и книги по садоводству часто содержат карты, которые дают общее представление о рейтинге зоны для вашего района.Служба расширения вашего округа USDA может дать вам наиболее точную оценку. В каждой общей зоне у каждой собственности есть свои собственные уникальные поправочные коэффициенты, основанные на защите от ветра, высоте (мороз оседает в первую очередь в низменных областях), доступном солнечном свете и близости к водоему.

Знание средней продолжительности вегетационного периода в вашем районе также помогает сделать правильный выбор. Вы можете купить сорт винограда с крепкими корнями, но при этом обнаружить, что никогда не собираете зрелый виноград, потому что вегетационный период недостаточно длинный для этого сорта.Почву можно улучшить и отрегулировать разными способами, но вы застряли в погоде. Выбирайте сорта растений, хорошо зарекомендовавшие себя в вашей климатической зоне.

Ознакомьтесь со службой поддержки округа. Это работает как для владельцев небольшой собственности, так и для коммерческих производителей. Ваш офис расширения предлагает бесплатные и недорогие публикации, которые точно расскажут вам, какие сорта деревьев, виноградных лоз и фруктов будут лучше всего расти в вашем районе. Офис может предоставить анализ почвы и другие услуги.Он знает, какие болезни и вредители причиняют беспокойство на местном уровне. Он может посоветовать вам лучшее место для посадки винограда.

Мастер-классы и семинары по различным темам, включая виноградарство, проводятся в течение года. Семинары предоставляют возможность встретиться с другими крупными, маленькими и честолюбивыми производителями. Воспользуйтесь своими налоговыми долларами. Канадцы имеют аналогичные ресурсы, доступные через провинциальные правительственные учреждения. Страновые представительства размещают в Интернете разнообразную информацию.

Вы можете найти винный магазин или продовольственный кооператив и узнать о клубах виноделов в вашем районе. Сходите на встречу (или несколько). Спросите людей, которые выращивают свой собственный виноград, в чем они добились успеха, а какие сорта не оказались урожайными. Обратитесь к местным винодельням, если таковые имеются.

Приняв некоторые предварительные решения относительно того, какие сорта будут включены в ваш план выращивания, вы готовы покупать свой подвой. Покупайте в местных питомниках с хорошей репутацией или в известных компаниях по доставке по почте.В регионах, где вегетационный период очень короткий, некоторые виноградари предпочитают покупать выращенный в теплице горшечный инвентарь для пересадки, а не бездействующий подвоя с голыми корнями. Когда вы покупаете бездействующий запас, к тому времени, когда вы понимаете, что растение мертв, уже слишком поздно для повторной посадки в этом году, даже если запас поставляется с гарантией.

Не думайте, что из-за того, что местный бизнес продает вам растение, он будет расти в вашем районе. Следует четко обозначить сорт и зону устойчивости лоз.Остерегайтесь покупок в национальных дисконтных сетевых магазинах. Вы можете найти сорта винограда, которые продаются на местных парковках и садовых центрах, которые оцениваются совершенно не для той зоны. У них мало шансов пережить даже одну зиму.

Несмотря на предупреждения, иногда легко игнорировать этот совет. Прошлой осенью в качестве акта милосердия один виноградарь купил несколько полумертвых лоз Ниагары со стеллажа для распродажи в Wal-Mart. Она принесла их домой, обработала фунгицидом и инсектицидом и посадила в неотапливаемой теплице.У них было немного времени, чтобы укорениться и получить новый рост, прежде чем они замерзнут в зимнем покое. Эль-Ниньо создал мягкую зиму и раннюю весну. В течение лета в защищенной среде лозы процветали. Может быть, только может быть, она снимет с них несколько ягод следующим летом, если будет еще одна мягкая зима и если пластик не снесет теплицу в середине зимы или не рухнет из-за сильного снегопада. Множество «если». Но эти лозы стоят меньше доллара каждая (по цене ниже 6 долларов.97!). Это доступный риск.

Выращивание винограда в Снежной стране

К сожалению, не все могут жить в калифорнийской долине Напа. Что, если вы находитесь прямо в центре Висконсина — кармане, в котором собираются арктические воздушные массы, и эта область обозначена как Зона 3а (самая холодная зона в континентальной части США)? Зона 3 имеет средние минимальные зимние температуры от -40 ° до -30 ° F (от -40 до -35 ° C). Что делать, если ваш конкретный участок земли находится в ветреном месте без естественной защиты? Нередко бывает несколько зимних дней в январе, когда температура ветра превышает -70 ° F (-57 ° C).Открытые виноградные лозы и ветви страдают от холода ветром, как и ваша кожа.

Очевидно, что такие экстремальные температуры плохо подходят для виноградарства. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), обычно вымерзающий при температуре от 0 ° до -15 ° F (от -18 до -26 ° C). Конкорд повреждается и травмируется, когда температура опускается до -20 ° F (-29 ° C). Французский гибридный виноград не морозостоек в зонах 3 и 4 и не рекомендуется для обширных посевов. Фош и Леон Милло — самые выносливые из французских гибридов, иногда их выращивают в более теплых районах зоны 4.Шардоне и несколько других сортов возможны, но их необходимо закапывать каждую осень для защиты от зимы и требовать особого ухода в течение вегетационного периода для хороших плодов.

Несмотря на эту мрачную картину, некоторые американские сорта винограда будут давать урожай в зоне 3. Продолжается разработка новых. Некоторые из самых выносливых лоз включают: Valiant, Beta, King of the North, Suelter, Bluebell, Minnesota 78, Eona, Edelweiss и Fredonia.

В одной зоне 3a виноградники King of the North и Valiant добились успеха.Прошлым летом (после мягкой зимы) урожай четырехлетних лоз составил более 35 фунтов (16 кг) с каждой лозы. Ожидается, что зрелые виноградные лозы морозостойких сортов дадут от 2,3 до 9 кг плодов каждая. Небольшой посев из шести-восьми лоз потенциально может обеспечить домашнего винодела достаточным количеством винограда для пяти галлонов (19 л) пробега.

В годы сбора урожая вы можете растянуть плоды, сделав «вторую партию» вина. Производство вина второго цикла начинается с того момента, когда вы снимаете мешок для брожения или процедите мякоть из первого цикла.После того, как вино вылито из первичного ферментера, мешок для мякоти / ферментации возвращается в ведро. Добавленные рецептурные ингредиенты и концентрат виноградного сока усиливают сусло.

Существуют специальные рецепты вина второго выпуска, которые помогут вам начать работу. Второй прогон обычно дает более легкое вино с меньшим цветом, но вино созревает раньше. Вы можете получить отличные результаты от этой «вторичной переработки» виноградников.

Vineyard ABCs

Хорошие методы садоводства повышают вероятность того, что вы действительно соберете виноград со своих лоз.Для наилучшего производства:

Выберите место, где много солнца.
Разработайте работающий план тренировок / тренировок. Системы решеток для северных производителей часто включают выращивание стволов под углом 45 градусов. Осенью лозы обрезают до восьми почек, снимают с решеток и оставляют лежать на земле. Снежный покров действует как мульча и защищает от холода. Солома и листья привлекают грызунов и не должны использоваться для мульчирования. Некоторые испытания показали, что побуждение лоз к развитию двойных стволов снижает вероятность полного уничтожения винограда в суровые зимы.Такие публикации, как Growing Grapes in Minnesota, содержат подробные схемы и инструкции по выращиванию виноградных лоз и решетчатым системам для холодного климата.
Практикуйте борьбу с сорняками. Сорняки крадут воду и питательные вещества из почвы. Несколько растений канадского чертополоха или крапивы на вашем винограднике могут превратить обрезку и сбор урожая в буквально болезненные события. Небольшой посев можно пропалывать вручную, ротором или мульчировать. Мульчирование позволяет сохранить влагу под решеткой. Если тяжелая глинистая почва требует больших усилий для прополки и обработки почвы, вы можете полагаться в первую очередь на гербицидные опрыскиватели, такие как Round-up, когда лозы приживаются.(Гербициды не рекомендуются для выращивания однолетних лоз.) На рынке имеется ряд эффективных гербицидов, которые безопасны для посадок винограда. Опять же, ваш представитель округа может порекомендовать тип, эффективный для борьбы с сорняками в вашем районе.
Разработайте план защиты виноградных лоз от поздних весенних и ранних осенних заморозков. Если вы можете защитить свой незрелый виноградный урожай от первых осенних заморозков, часто наступает несколько недель мягкой или теплой погоды, прежде чем наступит следующий смертельный мороз. Ваш виноград может достичь зрелости при небольшом внимании к нему ранней осенью.Вы можете накрыть лозы полиэтиленовой пленкой, брезентом или даже постельным бельем из шкафа для белья. Спринклеры могут быть эффективными в уменьшении повреждений от мороза.
Обеспечьте ваши лозы водой в периоды засухи. Это наиболее важно для недавно посаженных лоз в первый сезон, когда корни еще не успели прижиться. Для некоторых виноградных лоз можно использовать шланг для замачивания или давать им ведро на пять галлонов воды пару раз в неделю в засушливые периоды. Не поливайте с помощью наземной системы дождевания в солнечные дни, потому что мокрые листья могут «загореть», и в результате повреждения могут стать уязвимыми для болезней.
Ознакомьтесь с распространенными вредителями и болезнями винограда и обработайте пораженные растения. Меньшее количество болезней и вредителей поражает северные зоны и часто оказывается специфичным для конкретной местности. В вашем округе, вероятно, есть публикации, которые познакомят вас с современными вредителями и болезнями. Спреи и ловушки обеспечивают борьбу с насекомыми. Выносливые американские сорта часто оказываются более устойчивыми к грибкам и бактериальным заболеваниям, чем французские гибриды. Удачное расположение участка и обрезка для максимальной циркуляции воздуха в кроне помогают устранить многие потенциальные проблемы.Применение фунгицидов контролирует многие распространенные заболевания.
Не выкапывайте то, что кажется убитой зимой лозой, слишком рано. Если вы сажаете лозу, подходящую для вашей зоны, суровая зима может убить все верхушки, но вполне вероятно, что корень выживет и даст новые побеги. Эти побеги могут появиться только в самом начале летнего вегетационного периода, в зависимости от степени повреждения зимой.

Реалистичные ожидания

Несмотря на все ваши усилия, если вы живете далеко за пределами теплых плодородных долин, где растет Зинфандель, будьте готовы пережить годы, когда вы не соберете урожай со своих лоз.Это помогает оправдать ваши ожидания. Бывают суровые зимы и не по сезону заморозки. В годы, когда вы собираете хороший урожай, считайте свои благословения и радуйтесь. В бесплодные годы почувствуйте себя комфортно — всегда есть прекрасные концентраты и наборы для вин vinifera . Если в результате вы получите лишь небольшой урожай, смешайте то, что у вас есть, с покупным концентратом. Вы получите свой собственный уникальный винтаж, который никогда не будет дублироваться. И не забывайте, что есть много других надежных фруктов, из которых получаются прекрасные деревенские вина.

Зимнее виноделие

Одна из проблем жизни и садоводства в условиях короткого сезона состоит в том, что все требует внимания одновременно. Работа по дому во время сбора урожая может стать непосильной, особенно если помимо фруктов у вас есть огород. Как вам удастся собрать урожай, приготовить фрукты, приступить к работе каждый день, можно ли помидоры и начать все эти сорта вин?

Сбор фруктов должен происходить на пике зрелости и свежести.Но в любое время пора виноделия. С морозильной камерой (или арендованным шкафчиком) вы можете сохранить свой урожай и не спеша начать пить вино в зимние месяцы, поскольку у вас есть время и емкости.

Вы можете заморозить все фрукты (даже виноград) в квартовых пакетах или ведрах. Сделайте несколько небольших упаковок винограда, потому что многие рецепты фруктовых вин требуют фунт или два винограда в дополнение к основным фруктам. Замораживание фруктов ускоряет процесс виноделия. Замороженные фрукты легко выделяют сок при оттаивании и легче разрушаются в процессе ферментации.Замораживайте только спелые плоды, удаляя помятые и перезрелые фрукты. Замороженные фрукты, правильно упакованные, подойдут для виноделия даже после года и более в морозильной камере (хотя FDA не рекомендует хранить фрукты так долго).

Если в вашем винном погребе очень прохладно, даже летом, это отличное место, чтобы варить пиво в стиле лагера зимой, но слишком холодно для начальных этапов виноделия. Вам нужно найти способы контролировать температуру в процессе первичного брожения ваших вин.Один из способов — использовать более теплое одеяло для автомобильного аккумулятора, которое вы можете найти в дисконтных магазинах бытовой техники. Эта водонепроницаемая грелка прекрасно помещается в ведро емкостью пять или семь галлонов. Подключенное к устройству регулятора напряжения, например к удлинителю диммера или регулятору вентилятора, одеяло можно точно регулировать по теплу, а также температуру брожения сусла и соков. Вы найдете и другие способы применения этой недорогой системы обогрева, например, обеспечение тепла снизу для запуска посевных площадок весной.

Помните, виноделие должно снимать стресс, лучше всего им заниматься в свободное время, когда нет необходимости спешить. Январским утром, когда холодный ветер составляет -50 ° F (-46 ° C), при перемешивании сахара в ведре с ароматными фруктами в прохладном подвале у вас будет время вспомнить тот теплый октябрьский полдень, когда вы собирали этот виноград. Пока воют зимние ветры, и нет ни единого признака жизни в покрытом льдом ландшафте, плоды прошлых сезонов тихо бродят, и вы можете рассчитывать на вино, которое будет разделено в саду в будущий летний вечер. .

Виноделие в сочетании с выращиванием фруктов — это приятное хобби, которое может стать опытом обучения на протяжении всей жизни. Проблемы варьируются от региона к региону, от погреба к погребу. Читайте, задавайте вопросы и практикуйтесь в своем ремесле. Не стесняйтесь экспериментировать время от времени. Где бы вы ни жили, вы можете выращивать собственные фрукты и делать отличное вино!

Виноградник Вирджиния Год виноградника Северной Вирджинии — Жизнь Миддлбурга

Однажды я услышал, как владелец винодельни Вирджинии объяснял, что «за исключением мороза, влажности и ураганов, Вирджиния похожа на Калифорнию.«Конечно, это правда… отчасти. Основные элементы года виноградника одинаковы, независимо от географического положения. Имея это в виду, давайте начнем с рассмотрения основных периодов вегетационного года. Затем мы рассмотрим, как сезонные проблемы «мороз, влажность и ураганы» влияют на режим выращивания управляющего виноградником в Северной Вирджинии.

Составляющие растущего года

Вообще говоря, существует шесть основных стадий вегетационного года.Некоторые могут возразить против этого упрощения, но для наших целей мы сосредоточимся на основных этапах, которые начинаются с зимней обрезки и заканчиваются сбором урожая.

Зимняя обрезка обычно проводится в феврале или примерно в феврале. Некоторые менеджеры виноградников могут начать раньше и провести окончательную обрезку. Точное время может быть продиктовано погодой.

В идеале весной, когда температура начинает подниматься выше 50 градусов по Фаренгейту, узлы на ветвях лозы начинают набухать, пока не лопнут.Это событие известно как распускание почек . После образования бутонов побеги созревают и отрастают листья.

Через несколько недель после распускания почек; побеги зацветут. Цветение — необходимый этап для всех плодоносящих растений. Период между распусканием почек и появлением первых плодов — это период, когда лозы наиболее уязвимы, и успех или неудача вегетационного периода зависит от баланса.

Виноградные лозы требуют периодической живой изгороди для контроля роста. Фото Брайана Йоста.

После опыления цветов образуются крошечные точки или ягоды. Это набор фруктов , и маленькие ягоды созревают и увеличиваются в размерах, пока не начнут приобретать цвет.

Точка, в которой виноград начинает наиболее заметно менять цвет, обозначается как veraison . Красные сорта приобретают отчетливый красный оттенок, а белый виноград становится золотистым или полупрозрачным. С этого момента до сбора урожая виноград продолжает накапливать сахар, размягчается, становится больше, а уровень кислотности падает.

Сбор урожая начинается примерно через шесть-восемь недель после истечения срока. Точное время сбора урожая во многом зависит от вегетационного периода. Другой фактор — сорт винограда. Раннеспелые сорта, такие как, например, видаль блан, собирают за несколько недель до более позднего созревания винограда, такого как пети вердо.

Год на виноградниках Бро

Breaux Vineyards находится в северной части графства Лаудон. Виноградник этого поместья, занимающий более 90 акров под виноградниками, является крупнейшим в Северной Вирджинии.В то время как каждый виноградник в Вирджинии испытывает одни и те же трудности, Бро будет использоваться для иллюстрации проблем, связанных с «морозом, влажностью и ураганами».

Управляющий виноградником в Бро — Гонсало Ортис. Он и его отец владеют небольшими винодельнями в чилийской долине Майпо (пригород Сантьяго, где вырос Ортис) и в округе Честер, штат Пенсильвания. Помимо Чили и Пенсильвании, Ортис управлял виноградниками в Нью-Джерси, и сейчас он проводит свой четвертый сезон в Бро. Итак, Ортис имеет жизненный опыт, но, что более важно, он понимает проблемы Средней Атлантики.

Frost Важно правильно провести зимнюю обрезку, так как это может привести к раннему распусканию почек. Это кажется идеальным, поскольку он ускоряет цикл выращивания и может привести к столь же раннему урожаю до того, как возникнет угроза сезона ураганов и сильных осенних дождей. С другой стороны, поздние заморозки между распусканием почек и завязыванием плодов могут иметь разрушительные последствия для многих сортов.

После образования почек побеги созревают и отрастают листья.

Воздействие поздних заморозков наиболее проблемно в низинных районах.В конце концов, холодный воздух тяжелый и имеет тенденцию оседать в долинах, тем самым щадя возвышенности. Это одна из нескольких причин, по которым виноградники часто высаживают на склонах холмов.

В этом году в Бро поздние заморозки затронули низменные районы, но, по словам Ортиса, «Vinifera (типичные европейские сорта) сохранились». Далее он объяснил, что «они сажают Видал Блан и Сейвал Блан в нижних рядах, потому что они получают приличный вторичный урожай». Другими словами, у этих гибридов снова появятся бутоны, и урожай будет меньше.Это может означать более легкие урожаи, но сезон не теряется полностью после единичных заморозков.

Влажность

По словам Ортиса, «влажность приводит к ложной мучнистой росе и ботритису», которые могут повлиять на здоровье листьев и, в конечном итоге, виноградных лоз. Это грибковые инфекции, которые, если их не лечить, могут разрушить навес (листья). «Без достаточного навеса, — пояснил Ортис, — грозди [винограда] могут быть повреждены, и лозы не смогут накапливать достаточно энергии, чтобы пережить зиму.”

По всей Средней Атлантике виноградные лозы необходимо регулярно опрыскивать противогрибковыми средствами. Это может быть дорогостоящим предложением, но оно необходимо как для краткосрочного, так и для долгосрочного здоровья лоз.

Ураганы и другие дождевые явления

Нам нужно различать дождь во время вегетационного периода и дождь во время сбора урожая. Время и количество осадков имеют разные последствия в зависимости от того, когда они выпадают в течение года на винограднике.

Очевидно, что для выращивания винограда необходим дождь, но слишком много дождя во время вегетационного периода может привести к излишней силе.Другими словами, навес вырастет слишком толстым, а для этого потребуется постоянная изгородь, чтобы контролировать листья и обеспечивать достаточное воздействие солнца на грозди винограда. Ортис отметил, что это был относительно засушливый год, и он «только дважды хеджировал, что в два или три раза меньше, чем в предыдущие годы».

Даже в конце самого успешного вегетационного периода ураган или сильный дождь могут означать катастрофу. Пока рано говорить с уверенностью, грозят ли ураганы урожаю 2017 года, но Ортис был настроен оптимистично.Он отметил, что после тенденции к потеплению в начале года и периода похолодания в середине лета совокупный эффект будет таким: «урожай будет на пять-семь дней раньше, чем в прошлом году».

Виноград, почти готовый к сбору, защищен от хищников сеткой.

Как будто этого мало…

Конечно, мороз, влажность и ураганы — не единственные проблемы, с которыми приходится бороться производителям. Молодые виноградные лозы особенно подвержены зимним заморозкам.Сильный холод, как полярный вихрь в 2013 году, может убить даже зрелые лозы.

Еще одна проблема — град, который может быть очень локальным, но может повредить или уничтожить целые блоки фруктов.

Наконец, существует также угроза, исходящая от животных или хищников. Оленьи заборы отпугнут некоторых хищников, но не защитят от скворцов, диких индюков и перелетных птиц. Еноты также могут опустошать участки виноградника, а медведи могут разрушать решетку и другие конструкции виноградника, питаясь фруктами.

Вы все еще хотите владеть винодельней?

Дело в том, что Содружество — непростое место для выращивания винограда. Каждый вегетационный период приносит разные комбинации испытаний. Как видите, мороз, влажность и ураганы — не единственные проблемы, с которыми сталкиваются производители. Мы часто забываем, что виноделие — это сельскохозяйственное занятие. Как и большинство фермеров, виноградари и персонал виноградников бессонными ночами пытаются свести к минимуму ущерб, причиненный погодными явлениями.

К счастью, за последние 40 с лишним лет производители, такие как Гонсало Ортис, научились управлять рисками. Кроме того, производители сотрудничают и обмениваются информацией, чтобы отрасль добилась успеха. В результате продолжают открываться новые винодельни, а объемы производства продолжают расти. Так что не отказывайтесь от своей мечты о владении винодельней. мл

Брайан Йост ведет блог под именем The Virginia Grape и пишет для ряда местных, региональных и национальных изданий.Его статьи сосредоточены на тенденциях в области виноделия и винодельнях на востоке США. Больше его работ можно найти на thevirginiagrape.com.

Сбор винограда после осенних заморозков

Ранние осенние заморозки продолжают посягать на вегетационный период. Что эта тенденция означает для виноградников северо-западного Мичигана?

В прошлом году вегетационный период 2017 года закончился низкими температурами осени и осенними заморозками еще до сбора урожая, в результате чего виноградные лозы остались без листвы после сбора урожая.В этом году накоплено больше тепловых единиц, чем в 2017 году, но минусовые температуры были достигнуты раньше. Что это означает для работы виноградников, качества фруктов и акклиматизации к холоду?

Потому что с момента отбора проб (16 октября) в регионе накопилось очень мало дополнительных градусо-дней (GDD), и на огромном количестве региональных виноградников наблюдается частичное или полное опадание листьев в результате низких температур ниже нуля. Октябрь18, вполне вероятно, что любое заметное увеличение накопления сахара (Brix), вероятно, связано с высыханием ягод, когда ягоды теряют воду и сахара концентрируются.

Таблица 1. Региональный отчет о зрелости плодов.
Расположение	Сорт	Вид обрезки	# Плодовые тростники / виноградная лоза	Дата сбора	GDD	100 ягодный вес. (г)	СС% (Брикс)	pH	Т.А. (г / л)
Старая миссия	Мерло	Трость	2	16 октября	2 674	136,00	21.80	3,64	4,99
Старая миссия	Кабина. франк	Трость	2	16 октября	2 674	122,00	19,90	3,44	6.53
Лиланау (Кедр)	Рислинг	Трость	2	окт.16	2 838	143,00	18,73	2,96	12,79
Лиланау (Кедр)	Шардоне	Трость	2	16 октября	2 838	174,00	20,15	3.26	9,94
Лиланау (Кедр)	Терольдего	Тренированная шпора	2	16 октября	2 838	175,00	19,70	3,04	13,76
Лиланау (Кедр)	Мерло	Трость	2	окт.16	2 838	143,00	19,43	3,40	7,95
Лиланау (NWMHRC)	Рислинг	Трость	2	16 октября	2 838	123,33	18,70	3.02	12,68
Лиланау (NWMHRC)	Рислинг	Трость	4	16 октября	2 838	120,17	18.20	2,95	12,18
Лиланау (тропа Маниту)	Пино нуар	Тренированная шпора	2	окт.16	2 838	NA	21,00	3,20	7,50

Пино Нуар в округе Лиланау во время сбора урожая перед осенними заморозками, 16 октября 2018 г.

Фруктовая зона рислинга, виноградная лоза и гроздья в Исследовательском центре садоводства Северо-Западного Мичигана после осенних морозов, 22 октября 2018 г.

Обзор параметров вегетационного периода

Продолжительность вегетационного периода является критическим параметром при выборе участка для виноградника и в сочетании с методами управления определяет конечный успех виноградника.В прошлых исследованиях виноградарства, проведенных Jordan et al., 1980, вегетационный период определялся как количество последовательных дней, когда минимальные температуры превышают 29 градусов по Фаренгейту (-2 градуса по Цельсию). Более консервативное и недавнее определение вегетационного периода от Jorgensen et al., 1996, использует 31 F (-0,5 C) в качестве температурного порога, ниже которого могут возникнуть повреждения от заморозков.

Однако виноградарство в Мичигане, как и такие регионы Европы, как Австрия, Германия и Бургундия, классифицируется Perry and Sabbatini, 2013, как виноградарство с прохладным климатом со средней продолжительностью вегетационного периода от 165 дней (северо-западный регион) до 180 дней (юго-западный регион). региона) и характеризуется относительно короткой продолжительностью вегетационного периода, более прохладным летом (относительно низкое накопление единиц тепла) и потенциальным повреждением от мороза или заморозков осенью, зимой и весной.

По этой причине дни без заморозков, определяемые как последовательные дни с минимальной температурой выше 32 F, являются более точным и консервативным определением продолжительности вегетационного периода и позволяют классифицировать участки как непригодные (менее 165 дней) или маргинальные (166 до 180 дней), предпочтительно (более 180 дней). Согласно этому определению и классификации, на полуостровах Старая Миссия и Лиланау было 160 и 171 последовательный безморозных дней, соответственно (Рисунок 1).Это помещает продолжительность вегетационного периода 2018 для двух полуостровных AVA в неподходящую (Старая миссия) и маргинальная (Лиланау) классификации диапазонов, а это связано с ранними отрицательными температурами в октябре (Рисунки 1 и 2) .

Несмотря на то, что за вегетационный период 2018 года был накоплен больше ВРП, чем в 2017 году, а продолжительность вегетационного периода 2018 года находится в пределах обычного исторического диапазона для региона, осенние заморозки продолжали вторгаться в вегетационный период в течение последних двух вегетационных сезонов (рис. и 2).В этом году (2018) самая низкая на сегодняшний день минимальная температура на полуострове Олд-Мишн (26,0 F) и полуострове Лиланау (30,2 F) была зафиксирована 18 октября, в то время как в прошлом году температура не опускалась до этого минимума до 7 ноября (Рисунки 1 и 2), согласно данным Enviroweather из Университета штата Мичиган.

Эти более ранние и более низкие температуры ниже нуля привели к повсеместному опаданию листьев и означает, что 2018 продолжила тенденцию со значительно более коротким вегетационным периодом (меньшее количество дней без заморозков подряд) примерно на 10 дней, чем в 2017 году.Эта разница еще больше по сравнению с 2016 годом, что опять же приводит к относительно короткому или отсутствующему периоду листва после сбора урожая. Фактически, у некоторых производителей винограда есть грозди на безлистных лозах, которые могут негативно сказаться на фруктах и древесине.

Рис. 1. Минимальные сезонные температуры на полуострове Олд Миссия с 1 апреля по 7 ноября в 2016, 2017 и 2018 годах. Источник: MSU Enviroweather.

Рис. 2. Минимальные сезонные температуры на полуострове Лиланау с 1 апреля по ноябрь.7 в 2016, 2017 и 2018 годах. Источник: MSU Enviroweather.

Знакомство с повреждениями виноградников от заморозков

Согласно Jorgensen et al., 1996, существует два основных типа заморозков: адвекция, которая представляет собой горизонтальное движение холодной воздушной массы; и радиационное событие, которое представляет собой потерю тепла в атмосферу. Независимо от причины, виноградарство в условиях прохладного климата особенно подвержено заморозкам в любой момент вегетационного цикла (согласно Gladstones, 1992), и предыдущие исследования Nemani et al., 2001, определил, что количество заморозков за сезон может существенно повлиять на качество вина.

Обычно заморозки случаются в начале (весной) и в конце (осенью) вегетационного периода. Согласно Тасу и др., 1999, весенние заморозки после начала развития почек уменьшат потенциальную урожайность в этом сезоне, в то время как осенние заморозки непосредственно повредят тростники и созревающие ягоды. Повреждение созревающих ягод влияет на качество плодов, а повреждение тростников и листьев приводит к преждевременному опаданию листьев и отсутствию хранения ассимилятов (азота, углерода и т. Д.) После сбора урожая.), чтобы поддержать весенний рост в следующем сезоне, согласно Шаулису и Пратту, 1965, и Тасу и др., 1999.

Морозные повреждения ягод винограда

При низких температурах происходит повреждение клеток кожуры винограда, проблема, которую раньше преодолевали с помощью осторожного и поспешного сбора урожая и даже корректировки предполагаемого использования винограда при производстве ледяного вина. Однако, когда низкотемпературное повреждение кожуры винограда сопровождается повышением температуры до диапазона 55-60 F, восприимчивость фруктов к грибковым инфекциям и, в свою очередь, к порче плодов резко возрастает.Это то, что нужно контролировать на винограднике, и это может повлиять на ваши операции по сбору урожая.

Период листва после сбора урожая для компонентов перезимовки и послеуборочной обработки виноградников

Виноград, оставшийся на лозе после опадания листьев (осенние заморозки), по определению исключает период появления листвы после сбора урожая. Период листва после сбора урожая считается критическим для акклиматизации к холоду и достижения максимальной морозостойкости в середине зимы для компонентов лозы, включая почки, тростники, кордоны и стволы.По данным Greven et al., 2016, длительный период послеуборочной листвы связан с увеличением ассимиляции ресурсов азота и углерода корнями, которые обеспечивают энергию для раннего роста побегов в следующем сезоне, согласно Greven et al., 2016.

Поскольку сезон сбора урожая подходит к концу, это хорошее время для обновления послеуборочных операций на винограднике, которые могут включать в себя оценку ущерба от холода путем оценки повреждений почек и тканей тростника, а также практику окучивания, когда почва насыпается, чтобы покрыть основание привойной части привоя привоя и изолируйте основание виноградной лозы от повреждения низкими зимними температурами.Информацию о морозостойкости виноградной лозы, окучивании, оценке повреждения тканей почек и тростника холодом и стратегиях обрезки в ответ на холодное повреждение можно найти, щелкнув по ссылкам ниже.

Как выращивать виноградные лозы в горшках

Нехватка места — не причина не выращивать виноград в своем саду. Большинство людей считает, что для винограда требуется много места, но даже те, у кого нет дворового пространства, могут попробовать выращивать виноград в контейнерах.

Я не рекомендую эту задачу начинающим садоводам.Это умеренно сложно, поэтому для новичков в уходе за виноградом уход за виноградом может быть больше, чем вы чувствуете себя комфортно. Если вы готовы принять вызов, научиться выращивать виноград в горшках может стать веселым приключением.

Для выращивания виноградной лозы в горшке требуется довольно большой контейнер, обычно 15-20 галлонов, чтобы вырасти до оптимального размера.
Используйте рыхлую, хорошо дренированную почвенную смесь в ваших контейнерах, заполненных компостом. Компост следует добавлять каждый год, чтобы повысить уровень питательных веществ в винограде.
Лучшее время для посадки виноградной лозы в контейнеры — весна или осень.
Вам нужно будет дрессировать виноградные лозы, чтобы вырастить решетку или опорную систему. Вам также необходимо научиться обрезать виноградные лозы, чтобы удалить старые мертвые ветви.

Самое сложное при выращивании винограда — это научиться обрезать и тренировать виноградные лозы. Эти задачи могут показаться пугающими для начинающих садоводов, но вы можете найти множество видео и книг, чтобы научиться правильным методам.

Не напрягайся; садовники, которые приходили до вас, здесь, чтобы помочь. Вот что вам нужно знать о выращивании винограда в контейнерах.

Выращивание винограда в контейнерах: начало работы

Если идея свежего, выращенного в домашних условиях винограда наполняет ваше сознание, пора начинать. При выращивании винограда в контейнерах необходимо учитывать, например, где вы хотите его выращивать и какую поддержку вы окажете. Это то что тебе нужно знать.

1. Выберите оптимальный контейнер

Виноград обычно не растет в контейнерах, поэтому правильный горшок жизненно важен.Вам следует выбрать большой и прочный контейнер, в который могут поместиться сильные и большие лозы.

Идеальный горшок должен быть 15-20 галлонов, размером не менее 16-18 дюймов в глубину и 18-24 дюйма в ширину.
Вам следует начать с меньшего горшка и пересаживать в больший по мере роста вашего растения.
Внизу горшка должны быть дренажные отверстия. Виноград предпочитает не иметь мокрых ножек, поэтому несколько отверстий на дне емкости просто необходимы.
Избегайте горшков черного или темного цвета, в том числе пластиковых контейнеров, потому что они будут удерживать солнечный свет и тепло.Из-за этого корни становятся слишком горячими. Дерево — оптимальный материал.
Если вам нужно использовать темный пластик, постарайтесь расположить контейнер так, чтобы он находился в тени, а лозы — на солнце.

2. Выберите правильное место для выращивания винограда

Как и все растения, виноград особенно нуждается в солнечном свете, поэтому выбор правильного места имеет значение. Вы должны выбрать место заранее, чтобы вам не пришлось позже перемещать огромный наполненный горшок.

Ищите солнечное, теплое и сухое место.
Вашим растениям требуется как минимум шесть часов солнечного света каждый день.
Виноград может получать тень во второй половине дня, если в течение дня она длится шесть часов.
Избегайте влажных, тенистых мест в саду или мест с плохой циркуляцией воздуха или без нее. Виноградной лозе нужна хорошая циркуляция воздуха, чтобы избежать грибковых заболеваний, поэтому убедитесь, что она не находится в закрытом месте.

3. Заполните контейнеры подходящей почвой

Почва, необходимая для выращивания винограда, должна быть от слабокислой до нейтральной.Никогда не копайте землю в саду или на заднем дворе, чтобы наполнить горшки; эта почва может содержать бактерии.

Виноград плохо растет на тяжелой садовой почве, поэтому избегайте глинистой или толстой почвы, которая не позволяет воде стекать.
Выберите рыхлую легкую почвенную смесь, богатую органическими веществами. Добавьте компост в горшочную почву, чтобы увеличить количество питательных веществ, доступных для вашего растения.
Убедитесь, что почва хорошо дренируется; виноград не терпит мокрых ног.
Вы можете добавить камни или пенополистирол на дно контейнера для улучшения дренажа.Другой вариант — добавить дополнительную песчинку для дренажа.

4. Когда сажать виноград

Идеальное время для посадки винограда зависит от того, где вы живете.

Если вы живете в мягком климате, лучшее время для посадки винограда — весна или начало лета. Это лучшее время, потому что оно дает вашему растению время для роста в течение всего лета без каких-либо заморозков, которые могут задержать или задержать рост.
Тем, кто живет в жарком тропическом климате, следует сажать зимой.Поскольку зимой у вас нет морозов, это дает вашим растениям время для роста, не подвергаясь воздействию экстремальных температур.

5. Посадка винограда в горшках

Большинство винограда вырастают из черенков, но вместо этого вы можете найти виноградные растения в горшках.

Возьмите черенок и поместите его в середину горшка. Разложите прикрепленные корни.
Плотно похлопайте почву вокруг стрижки, чтобы она оставалась на местах.
Залейте водой, чтобы черенок хорошо закрепился в контейнере.

Уход за виноградом в горшках

Теперь, когда ваши растения растут в горшках, вы должны знать, как ухаживать за новыми виноградными лозами. При правильном уходе и уходе виноград может расти годами, даже десятилетиями.

1. Предложите поддержку своим виноградным лозам

Скорее всего, вы знаете, что виноградные лозы нуждаются в поддержке, и вам нужно будет приучить растения к их выращиванию.

Поскольку вы выращиваете лозу в горшке, вам понадобится легкая решетка, обычно сделанная из дерева или пластика.Также можно сделать решетку своими руками.

В идеальной ситуации у вас должна быть беседка или беседка для выращивания винограда, но в контейнерах это может быть сложно.
Вам нужно прикрепить лозу к опорной системе и выбрать метод тренировки.

2. Поливайте растения

Виноградные лозы необходимо поливать регулярно и глубоко, но почва должна быть только слегка влажной. Очень важно не поливать растения чрезмерно, потому что сырая почва может повредить растения.

Первые несколько лет после посадки растения необходимо хорошо поливать.
Стремитесь получать 1-2 дюйма воды каждую неделю.
В первые несколько лет лучше всего хорошо поливать растения, пока они не приживут.
После укоренения виноградные лозы выносливы и не нуждаются в большом количестве воды. Хотя это все еще необходимо во время засухи, потребность в камнях не так остра и необходима. Между поливами можно подождать несколько дней.

3.Периодически удобряйте

Как любое растение, которое растет годами, виноград необходимо удобрять. В первый год внесите летом немного удобрений общего назначения, чтобы добавить питательных веществ, чтобы помочь росту.

Каждый год периодически приправляйте виноградную лозу выдержанным навозом или компостом. Это добавляет жизненно важные питательные вещества, необходимые для годового роста.
Ежегодно удобряйте растения удобрениями с низким содержанием азота, но с высоким содержанием калия и фосфора весной, когда начнут появляться бутоны.
Вы можете подумать о внесении удобрений с высоким содержанием фосфора после того, как на ваших лозах начнут появляться плоды. Это не обязательный шаг, и он нужен только для дополнительной обработки и ухода за вашим растением.

4. Мульчирование вокруг растений

Мульчирование всегда необходимо при выращивании винограда в земле, но рекомендуется для выращивания в контейнерах. Когда вы добавляете мульчу, она предотвращает чрезмерное испарение воды из почвы и защищает корни от повреждений, вызванных колебаниями температуры.

Лучшая мульча для винограда — это сосновая кора, компост, измельченные листья или галька. Красивее всего выглядят камешки!
Добавляйте новую мульчу каждый год; при поливе он имеет тенденцию отрываться.

5. Обрезайте лозы по мере необходимости

В месяцы после посадки до конца первого вегетационного периода нет необходимости обрезать растения. Они должны иметь возможность свободно расти, укореняться в ваших горшках и развивать прочную корневую систему.

Вместо этого вы хотите удалить древесину, возраст которой более двух лет и которая больше не дает плодов — необходимо обрезать все старые ветви.

Лучшее время для обрезки винограда — от поздней зимы до ранней весны, при этом в период покоя остается только две почки.

Наиболее важная обрезка происходит в конце зимы, когда растение начинает сбрасывать листья, но вам нужно будет обрезать летом. Летняя обрезка легкая и ненавязчивая, лишь немного прищипывания и обрезки.
Не пугайтесь сильной обрезки, но каждая почка вырастет в новую ветку. Из-за ограниченного пространства от основного ствола должны вырасти всего 1-2 ветки.
Удалите побеги, которые уползают из решетки и попадают в другое место.

6. Правильная перезимовка

В зависимости от того, где вы живете, виноградная лоза нуждается в защите в суровые зимы.

Вам не нужно беспокоиться о перезимовке в мягком климате, но рекомендуется уменьшить количество воды и избегать удобрений в период покоя.

Если вам нужно защитить свои растения, снимите виноградную лозу с опоры и перенесите ее в теплое помещение.

Вы даже можете выбрать неотапливаемый гараж или теплицу, если там немного теплее, чем на улице.

Распространенные вредители и болезни, беспокоящие виноград

Виноградная лоза не имеет многих болезней и вредителей, но вы должны знать, с чем вы можете столкнуться. Вот несколько примеров.

Черная гниль

Это грибковое заболевание, которое приводит к появлению коричневых пятен на листьях, которые образуют черные точки. На винограде могут быть светлые пятна, которые со временем затвердеют и почернеют.

Черная гниль предпочитает дождливую погоду, но ее трудно контролировать. Лучше всего удалить с лоз все мумифицированные плоды. Также лучше применять соответствующие фунгициды для борьбы с болезнью.

Мучнистая роса

Вы можете заметить красные пятна на стеблях с желтыми пятнами на верхушках листьев. Мучнистая роса создает белую пленку на листьях и мучнистый нарост на плодах. Это тоже гриб, который любит умеренную температуру и высокую влажность.

Лучшим способом борьбы с мучнистой росой является посадка лоз в зоне с хорошей циркуляцией воздуха и достаточным солнечным светом.

Убедитесь, что используемая вами тренировочная система способствует движению воздуха. Вы также можете применить серу или фунгицид на основе меди.

Птичья гниль

Вы можете обнаружить темно-красные поражения на винограде или впалые серые поражения с более темными краями.

Листья могут скручиваться, и повреждения могут вызвать повреждение, которое может убить части растения. Птичья гниль — грибок, предпочитающий теплую погоду.

Обычно это грибковое заболевание можно лечить соответствующими фунгицидами, когда лозы находятся в состоянии покоя.

Grape Cane Girdler

Вредитель оставляет отверстия, окружающие тростник, прокалывая его. Повреждения виноградной лозы могут вызвать проблемы при укоренении растения.

Лучше всего обрезать зараженные побеги ниже пояса. Иногда для борьбы с взрослым населением требуется опрыскивание.

Виноградный мучнистый червец

Эти насекомые вызывают рост и развитие сажистой плесени на плодах. Они выделяют на плоды сладкий секрет, который вызывает рост плесени.

Вы можете управлять виноградным мучнистым червецом, управляя популяциями муравьев, которые являются естественными врагами.Вы также можете применить соответствующие инсектициды, чтобы позаботиться о них.

Японские жуки

Эти вредители делают листья ваших растений похожими на скелеты или кружева. Они могут уничтожить листья всего за несколько дней.

Японские жуки также уничтожают цветы и бутоны. Взрослые насекомые имеют металлический зелено-бронзовый цвет, а личинки — кремово-белые личинки, обитающие в почве.

Вы можете снять их вручную и бросить в мыльную воду. Масло нима можно использовать для сокращения популяции, не нанося вреда вашим растениям или фруктам, растущим на растениях.

Если раньше японские жуки были проблемой, попробуйте использовать плавающие укрытия для рядков в следующем году, чтобы защитить виноградные лозы от этих вредителей.

Контейнер для сбора винограда

Вы не собираете урожай в первый год; сбор урожая нужно проводить через 2-3 года.

Виноград созревает с конца августа до конца октября, но это будет зависеть от сорта, который вы выращиваете, и климата, в котором вы живете.

Вы знаете, что их регулярно собирают, нужно просто их попробовать.Если виноград сладкий и красивый, соберите его.

Если они не обладают нужным вкусом, оставьте их на корню еще на несколько дней. После того, как виноград изменит цвет, для правильного созревания может потребоваться 1-3 недели.

Сорта винограда, которые хорошо растут в контейнерах

Трудно рекомендовать сорт винограда, потому что он сильно зависит от вашего региона и климата.

Вам следует обратиться в местный садовый центр или в детский сад, не зависящий от вашего района. В таких случаях я не рекомендую вам идти в сетевой магазин.Вам нужен совет местных садоводов.

Попросите сорта, которые хорошо растут в контейнерах, устойчивы к болезням и хорошо переносят ваш климат.

Тем не менее, вы можете выращивать большинство сортов винограда в контейнерах. Карликовый сорт винограда может избавить вас от необходимости выращивать виноградные лозы в контейнере.

Вы должны получить самоопыляющийся сорт, поэтому вам понадобится только одно растение, если вы не хотите больше одного. Большинство сортов винограда являются самооплодотворяющими, но перед покупкой проверьте их еще раз.

Вот несколько вариантов!

Somerset Seedless

Это виноград среднего размера со вкусом клубники. Растения вырастают до 70 дюймов в высоту и разрастаются с разумной скоростью.

Hope Seedless

Если вам нужен зеленый сорт винограда без косточек, Hope Seedless — это высокоурожайный выбор. Он не достигает высоких высот, но простирается намного шире, чем его высота. Для его поддержки вам понадобится просторная конструкция.

Boskoop Glory

Для наших садоводов за океаном Boskoop Glory хорошо подходит для условий выращивания в Соединенном Королевстве.Здесь выращивают вкусный виноград, который собирают в начале сезона. Он имеет подходящую высоту и ширину для контейнеров, но при этом не слишком велик.

Flame Grapes

Вот розовый виноград, который хорошо растет в контейнерах. Его часто выращивают в теплицах, поэтому можете быть уверены, что рост не будет слишком значительным.

Последние мысли

Нехватка места не означает, что выращивание винограда невозможно. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы научиться выращивать виноград в горшках.При надлежащем уходе и обучении они могут жить и расти годами, производя тонны винограда каждый год.

Обновлено 21 апреля 2021 г. автор: Эмбер Нойес

Эмбер Нойес родилась и выросла в Сан-Матео, пригороде Небраски. Она имеет степень магистра садоводства в Калифорнийском университете, а также степень бакалавра биологии Городского колледжа Сан-Франциско. Имея опыт работы на органической ферме, исследованиях водосбережения, фермерских рынках и горшечных растениях, она понимает, что заставляет растения процветать и как мы можем лучше понять связь между микроклиматом и здоровьем растений.Когда она не на земле, Эмбер любит рассказывать людям о новых идеях / вещах, связанных с садоводством, особенно о домашнем садоводстве, комнатных растениях и выращивании растений на небольшом пространстве.

как, когда и чем покрывать * Фрукты и ягоды

Виноград — теплолюбивая культура. Выращивается преимущественно в южных регионах. Но выращивать ягоды на участке могут и цветоводы Подмосковья. При этом важно выбрать подходящие сорта и укрыть виноград на зиму в Подмосковье.Простые правила перезимовки культуры гарантируют весеннее цветение и дальнейшее плодоношение.

Способы укрытия винограда на зиму в Подмосковье

Сорта для умеренного климата

Сорта культур следует подбирать с учетом особенностей климата региона. Сорта ягод должны быть:

очень ранние или ранние;
зимостойка и устойчива к болезням;
самоопыляемый;
подходит для открытого грунта.

Место посадки культуры также считается важным фактором. Ветра быть не должно. Выбирая неукрывающие (то есть не защищающие зимой) сорта винограда, помните, что зимой без снега даже такие виды культур могут погибнуть. Корни куста подмерзнут, и растение весной не зацветет. Максимальная бесснежная температура, которую выдерживает куст — -12 ° С.

При наличии защиты в виде снега устойчивость увеличивается до -50 ° С.По этой причине при отсутствии слоя снега рекомендуется укрывать даже непокровные культуры. Есть много способов защитить себя: от простых и дешевых до сложных и дорогих.

Срок проведения процедуры

В Подмосковье виноград укрывают на зиму при ночной температуре -2 ° С. Слишком раннее или позднее укрытие культуры приводит к:

образованию конденсата и загниванию корней;
гибель побегов из-за недостатка питательных веществ;
заражение грибком или инфекциями в чрезмерно жаркой и влажной среде.

Все эти факторы не способствуют развитию куста и хорошему качественному урожаю, поэтому укрытие ягоды происходит не зимой или поздней осенью, а с первыми постоянными заморозками. Чтобы эффективно укрыть растения, выбирают здоровые побеги, а в период плодоношения за урожаем ухаживают. И так она лучше переносит зиму.

Подготовка растения к зимовке

Подготовка к зиме осуществляется следующим образом:

Подождите, пока растение сбросит листву.
Куст обрезают, виноградную лозу прижимают к земле скобами. Он не должен касаться земли.
Под него кладут древесные опилки или бруски.

От вредителей и инфекций лозу обрабатывают известью или медным купоросом. Не кладите под виноградную лозу полиэтилен или опавшие листья: это приводит к конденсату и гниению.

Кусты, пораженные плесенью, не уходят на зимовку. Они вырублены, вырваны с корнем и уничтожены.

Также выбирайте материал для укрытия культуры.Укрыть виноград на зиму в Подмосковье можно несколькими материалами: землей, хвойными ветками, шифером, рубероидом, агроволокном. О материале стоит позаботиться заранее. При необходимости его просушивают и очищают от влажной почвы и плесени.

Возраст лозы также важен при выборе метода. Молодые кусты прикрывают «домиком», стараясь не гнуться и не сломаться. Они защищены несколькими способами одновременно. Старые и более сильные растения разрешается пригнуть к земле или накрыть одним из доступных способов.

Почвопокровная техника

Солома хорошо сохраняет тепло

Этот метод сложен тем, что требует тщательной подготовки. Сначала в выкопанные пазы раскладывают лозу, закрепляют там деревянными брусками или скобами. Для укрытия выкапывают сухую рыхлую почву не в пределах виноградника.

Присыпьте лозу соломой или торфом. Для Подмосковья лучше использовать трехслойное укрытие:

5-15 см грунта;
5-10 см органики;
20-25 см рыхлой сухой земли.

Дополнительно виноград покрывается снегом, так как он обладает хорошей способностью защищать посевы от замерзания.

Хвойные ветки как защита на зиму

Достоинством этого метода является его доступность. Хвоя хорошо защищает от мороза, но только со стойким минусом. Также запах ели и сосны отпугивает грызунов. Это не очень надежный метод, но в сочетании с другими создает дополнительную защиту культуры.

Рубероид или пленочное покрытие

Этот метод требует незначительных строительных навыков.Конструкция создается так:

Ставят металлические дуги, натягивают на них пленку или обнажают рубероид.
Виноградная лоза покрыта соломой или хвойными ветвями.
Для прочности пленка крепится кирпичом.

Недостаток этого метода в том, что материалы не пропускают воздух. Время от времени культуру транслируют, что создает дополнительные трудности. В отличие от рубероида, шифер пропускает воздух и защищает его от атмосферных осадков.

Внутрь разложено сено, опилки и такая же хвоя. Но сланец — материал дорогой, его может себе позволить не каждый виноградарь.

Использование агроволокна

Этот способ является наиболее оптимальным из вышеперечисленных. Агроволокно — это особый материал, полипропилен, созданный для утепления ягод, защиты их от влаги и не забивания воздуха. Ткань закрепляется на лозе кирпичом. Он пропускает воздух и задерживает снег, что дает кусту дополнительную защиту.

Если куст взрослый, обрезать его не нужно: его обматывают несколькими слоями полипропилена и закрепляют шпагатом.Растения прикрывают листьями, если они здоровые и сухие.

Укрытие и обрезка однолетнего винограда на зиму в Подмосковье

Укрытие виноградных кустов на зиму — новейший способ, выдерживающий морозы до 50 градусов

Укрытие виноградника на зиму в Подмосковье . Виноградник Игоря Кузьмина.

Сроки открытия завода после перезимовки

Виноград необходимо вскрыть в первую неделю апреля. Хотя, если погода еще морозная, снятие защиты откладывается как минимум до 0 ℃ в среднем за день.

Если виноградник рядом, будет полезно приготовить дымовые завалы и бомбы для защиты виноградной лозы от мороза. Их кладут по сторонам виноградника и поджигают, когда наступает мороз. Одна куча действует на 100 кв.

Как приготовить коптильную кучу:

Солома, сухие листья, стружка нужны внутри для возгорания.
Сверху выкладываются листья, ботва и мазут для копчения. Все засыпаны слоем земли.
Поджечь строение снизу.

Рекомендуемый размер сваи 1 х 1,5 м. Если невозможно защитить растения таким способом, их опрыскивают простой водой. Он вцепляется в ледяную корку и предохраняет куст от перепадов температур.

Заключение

Виноград в северных регионах необходимо укрывать на зиму, чтобы защитить их от перепадов температур. Укрытие из земли, хвойных веток, толя, агроволокна защищает растения от холода. Кроме того, снежный покров зимой служит защитным слоем.

Все материалы должны согревать растение, не допускать попадания влаги, но способствовать циркуляции воздуха. Влажность приведет к развитию грибка и гнили.

Вскрывать виноград необходимо в первой декаде апреля; При подготовке к этой процедуре делают дымовые завалы или бомбы.

Посмотрите видео: Как обрезать виноградную лозу: когда и зачем обрезать виноград (июль 2021 г.).

в чистую или не в чистую

Сетка для птиц стоит дорого. Его сложно нанести, а еще хуже — удалить.С ним нужно обращаться осторожно, иначе он порвется или порвется — или даже будет действовать как застежка-молния и расстегнуть молнию. Его нужно каким-то образом хранить в перерывах между сезонами. А из-за воздействия солнца и непогоды, а также повреждений из-за зазубрин на лозах, столбах или зажимах сетку необходимо заменять каждые три-пять лет.

Так почему же виноградарь беспокоится? Ответ в двух словах: сетка работает.

Учитывая, что сетка в любой форме является дополнительным расходом для виноградников, в каких районах производители, скорее всего, нуждаются в этой форме защиты? И если вы все же решите сыграть в сетку, какие факторы вам следует принять во внимание?

Поведение и среда обитания птиц
Большие плоские виноградники могут не испытывать никакого давления со стороны птиц, если у них нет близлежащих лесных массивов или мест, где птицы имеют доступ к укрытию и пище.На Востоке, однако, многие виноградники примыкают к лесам, и поблизости могут быть фермы других типов. Фермеры, расположенные ближе к загородным домам, могут иметь соседей с кустами, деревьями и садами, которые служат укрытием, и кормушками для птиц на заднем дворе, которые побуждают птиц селиться.

Серьезной проблемой могут быть пути перелетов перелетных птиц, поколения которых летали над одной и той же землей — задолго до того, как нынешний владелец посадил виноград. В некоторых частях страны сроки миграции могут меняться: по мере того, как погода становится теплее на севере на более длительные периоды, птицы мигрируют на юг по другому расписанию.Эти изменения могут быть небольшими, но если стая птиц проходила мимо до того, как виноград созрел, а теперь прибывает, когда виноград находится на пике спелости, результатом может быть значительная потеря или повреждение урожая винограда.

Прежде чем рассматривать возможности использования сетей, владелец виноградника должен определить, какие виды птиц могут вызвать проблемы. Размер отверстий в сетке не будет большой проблемой, если птицы, приземляющиеся на винограднике, большие, например, вороны.Однако, если птицы маленькие, размер нор может иметь большое значение.

Перед покупкой сетки для птиц следует учитывать и другие факторы. Мэри Джо Таден, владелец MDT and Associates в Миннеаполисе, Миннесота, уже более 20 лет продает материалы для виноградников производителям на Востоке и Среднем Западе. Ее первыми советами по борьбе с птицами были: «Если вы кормите птиц на своем винограднике, остановитесь. Это только побуждает птиц оставаться поблизости и в конечном итоге съесть ваш виноград ».

Она также говорит менеджерам виноградников, чтобы они убирали все гнезда, которые они находят спрятанными в лозах, когда они проходят через свои виноградники весной.И уж точно не должно быть скворечников на винограднике или поблизости.

Типы сетки
Сетки бывают разной ширины, длины и различных типов конструкции. Первое решение, которое должен принять фермер, — использовать ли сетку, которая покрывает один или несколько рядов, покрывает только стороны ряда или создает навес или «крышу» из сетки над всем виноградником.

Сетка поверх ряда: Традиционная сетка, используемая в Соединенных Штатах, покрывает ряд виноградных лоз или несколько рядов, в зависимости от ширины сетки.Изготовлен из экструдированного черного пластика или тканой сетки, его сложно наносить. Защищая виноград в течение нескольких недель, листья, усики и лозы проникают в сетку; следовательно, снять сетку в конце сезона еще сложнее.

Боковая сетка: сети, закрывающие только часть зоны плодоношения виноградной лозы, были очень популярны в Австралии и Новой Зеландии, и они все чаще используются в восточных регионах США. Преимущество этих сетей в том, что они не такие широкие и громоздкие. для нанесения, и они не так дороги, как сетка, необходимая для покрытия всего ряда.Некоторые боковые сетки можно свернуть на проволоку и оставить круглый год на винограднике. Майкл Шмидт из компании Spec Trellising в Айвиленде, штат Пенсильвания, сразу отметил, что важно закрепить сетку как над, так и под зоной плодоношения, иначе птицы поймут, как попасть в виноград, несмотря на сетку.

Подвесная сетка: Подвесные сетки со сплошным навесом — это новый способ защиты виноградника. Одна компания, которая производит такой тип сетки, — Smart Net Systems в Британской Колумбии, Канада.В этой системе дополнительная проволока нанизывается со столба на столб вниз по ряду виноградных лоз, а сеть опирается на проволоку как крыша. На новом винограднике можно установить более длинные стойки, чтобы нести проволоку и сетку на 12 или более дюймов над лозой. Если установленный виноградник модернизируется для этого типа сетки, удлинители могут быть добавлены к столбам так, чтобы проволока находилась примерно на 8 футах от земли или на 12 дюймах над виноградными лозами.

Одним из преимуществ этого типа сетки является то, что сетка может подниматься в конце ряда, а трактор или грузовик можно въезжать в виноградник под навесом.Садовник может косить, опрыскивать, собирать виноград или удалять ушки, не касаясь сетки над лозой.

Гэри Маунт, владелец Terhune Orchards в Принстоне, штат Нью-Джерси, установил накладные сетки от Smart Net Systems летом 2009 года. Он рассказал Wine East, что установил накладные сетки на своем винограднике площадью 4,5 акра, потому что в этом году он использовал систему оповещения о бедствии для птиц. раньше не мешал воронам забрать половину его урожая. «Я плохо переносю животных или птиц, которые берут то, что мы выращиваем, — сказал Маунт.«Это то, что мы должны делать, потому что это работает».

Каждая сеть имеет ширину 54 фута и длину 500 футов. Шнур продевается через боковые края, чтобы облегчить надевание на опорные тросы, а когда сетки на месте, стороны зажимаются вместе, чтобы закрепить их. «Самая большая проблема при установке заключалась в том, что мы не знали, как сильно натянуть сеть, чтобы она лежала ровно», — сообщил Маунт. «Поэтому, прежде чем мы откатали его после сбора урожая, мы отметили, где находится каждый столб, куском цветной пряжи.Следующим летом, когда мы натянем ее на провода, мы точно узнаем, где должна быть сеть ».

Факторы, которые следует учитывать
Денье — это толщина моноволокна или пряжи, используемой для вязания и завязывания сети. Его диапазон обычно составляет от 410 до 540; многие сети имеют толщину около 500 денье.

Вес сетки частично зависит от денье и частично от количества петель на квадратный метр сетки. Чем больше петель, тем сетка тяжелее. Экструдированная черная пластиковая сетка обычно легче тканой.

Размер и форма отверстий могут повлиять на прочность сети, а также на то, какие птицы находятся подальше от винограда. Квадратные отверстия имеют по одной петле в каждом углу; шестиугольные отверстия имеют по три стежка с каждой стороны. Некоторые сети имеют треугольное отверстие и могут иметь отверстия гораздо меньшего размера. Например, Шмидт в Spec Trellising продает одну сетку с треугольными отверстиями размером всего 10 мм x 4 мм. Вязаные сетки обычно не рекомендуются, так как они могут распасться при разрезании или зацеплении.

Затенение — цвет — это фактор, влияющий на затенение, создаваемое сеткой.Белые сети имеют примерно 8% затенения, зеленые сети 12% и черные 14%. Поскольку они обеспечивают меньшее затенение, белые сетки способствуют более быстрому созреванию.

Тип материала — Сети из экструдированного черного пластика более жесткие и весят меньше, чем другие сети. У них также есть более острые края, и они с большей вероятностью режут те, кто их наносит или удаляет. Белые плетеные сети более гибкие. Их можно растягивать шире или длиннее. Производители говорят, что птицы могут видеть белый цвет и пугаются, когда белые сети развеваются на ветру.

Заявление
Не существует лучшего способа применить сетку. Установка частично зависит от типа сетки, проще всего установить боковую сетку на короткие ряды. Надрядную сетку можно использовать с веретена, установленного на тракторе, или с помощью другого оборудования, имеющегося на ферме.

Еще один фактор — стоимость. Ручные аппликаторы могут стоить всего 200 долларов, а полностью автоматические — 7000 долларов и более. Аппликаторы, произведенные в Европе, колеблются в цене в зависимости от силы или слабости доллара.

Детасслер кукурузы = аппликатор сетки
Кейт Маккинни, владелец виноградника Clear Creek в Коло, штат Айова, владеет 3 акрами винограда, но, как и многие фермеры в Айове, он также выращивает кукурузу и сою. Он решил проблему с птицами на своем винограднике, обратившись к другому сельскохозяйственному оборудованию: машине по удалению посевов кукурузы, которая была построена для переезда кукурузных стеблей. «Наша решетка имеет высоту 6 футов, поэтому мы взяли старую машину для очистки кукурузы, которая представляет собой высокую машину, и сделали ее еще выше». Катушки для соевых бобов удерживают сетку шириной 14 футов, а гидравлический двигатель накатывает сетку обратно на катушку.

«Когда мы перематываем сетку, у нас должно быть по два человека по обе стороны от ряда», — пояснил Маккинни. «Это труднее сделать, чем применить». У него уходит пара часов на каждый акр, чтобы установить сетку, и эта задача выполняется сразу после веразона.

Nettergetter
Еще одна сеточная машина была изобретена в Айове двумя братьями, Дэвидом и Полом Клоддами. Дэвид Клодд — винодел на винодельне Саммерсет в Индианоле, он вместе со своей женой Хайди владеет виноградником площадью 12 акров. Пол Клодд — дантист, который также владеет компанией по производству металлических изделий.Три года назад Дэвид Клодд в отчаянии сконструировал машину «Неттергеттер». Он сообщил Wine East: «Никогда в жизни меня ничто так не злило. Даже мать Тереза разозлилась бы, если бы ей пришлось снимать черную пластиковую сетку с виноградных лоз ».

Он сказал Рону Марксу, владельцу винодельни Саммерсет, что они с братом сделают машину, которая будет легче устанавливать и снимать сетку для птиц. Сделка заключалась в том, что если это сработает, Маркс должен будет купить один для своего виноградника. «У меня возникла идея заставить катушку работать как рыболовную катушку.Проблема заключалась в том, чтобы подобрать правильные передаточные числа для шестерен ». Пол Клодд помогал в разработке и производстве машины.

«Когда мы впервые взяли его на виноградник в Саммерсете, шел дождь, — вспоминал Клодд. «Оказалось, что это не проблема. Машина была установлена на бортовом погрузчике, и она работала так хорошо, что мне пришлось замедлить погрузчик, он ехал так быстро. Рон посмотрел, затем вернулся в винодельню и выписал мне чек.

Nettergetter работает быстро и эффективно и позволяет Klodd применять сетку, когда и где это необходимо.«Не стоит натягивать сетку слишком рано или слишком поздно. Эта машина экономит и время, и деньги, потому что мы можем применить сетку к раннему созреванию винограда, затем удалить сетку и положить ее на более поздний сорт ».

Братья Клодд сейчас производят три версии Неттергеттера: ручную, полуавтоматическую и полностью автоматическую. Все три построены на одном и том же приспособлении, и, как следствие, производитель может приобрести ручную версию, а через несколько лет вернуть ее для модернизации до автоматической.Его можно установить на погрузчик с бортовым поворотом или трактор, и для этого требуется, чтобы один человек водил машину, а двое других шли позади машины, чтобы проверить центровку и надлежащую драпировку сетчатого материала. Машина применит или удалит как экструдированную черную пластиковую сетку, так и тканую сетку.

По словам Клодда, сетка может служить годами, в зависимости от ее качества и от того, насколько хорошо о ней заботится производитель. Зимой он хранит свои мили сетей на катушках, сложенных в сарае. Когда начинают появляться малиновки, дрозды и скворцы, он готов к ним.Тем временем братья Клодд продали неттергеттеров в Айове, многих соседних штатах и даже в Орегоне.

Smart Net Systems продает машину NetWizz Std Auto Tension, которая устанавливает и удаляет птичьи сети на средних и крупных виноградниках или садах. Однако, поскольку производители могут задвинуть сетку Smart Net до конца рядов и накрыть ее на зиму, не требуется дорогостоящая техника для удаления и повторной установки сетей.

Как распознать, очистить и хранить свежие виноградные листья

Главная »Блог о розовой воде и цветках апельсина — Свежие и классические ливанские рецепты» Истории и рецепты »Лето» Как распознать, очистить и хранить свежие виноградные листья

[… посмотрите мое видео о том, как скатывать виноградные листья ЗДЕСЬ!…]

Одной из первых и любимых вещей, которые я когда-либо писал о еде, было стихотворение о сборе виноградных листьев.Кажется, есть поэзия, которую можно найти в воспоминаниях ребенка, который следовал за женщинами к краю парковки где-то, чтобы собрать то, что казалось незаконным листом, чтобы набить его для наших больших горшков с булочками из виноградных листьев (также известных как греческий вариант, долма или долмады).

Каждую весну, когда виноградные лозы распускают листья в тот идеальный момент, когда они становятся нежными и сильными, я представляю себе массовый исход ливанцев, выходящих из своих домов по всему миру и спешащих к своим тайным лозам, чтобы собрать листья сотнями. .Это наш горшок с золотом на краю радуги, наш Святой Грааль, наше сердце. Наш виноградный лист.

Часто для наших булочек мы используем банки с листьями, но свежие листья — это традиция, которой стоит придерживаться. Матери учат своих детей, потом своих внуков, а потом мы, с Божьей помощью, учим своих:

Обычно виноградные листья собирают с диких лоз. Лозы, выращенные для выращивания винограда, не используют для изготовления листьев, потому что они не такие нежные и ароматные.Именно дикие лозы тратят всю свою энергию на листья и никогда не приносят плодов. Виноградные лозы, как правило, не сажают в садах ливанцев (хотя я клянусь, что когда-нибудь завоюю одну из своих), по крайней мере, не здесь. Вместо этого, я думаю, мы наслаждаемся острыми ощущениями от погони за листьями вдоль заборов по краям заброшенных парковок. Когда мы выбираем туда, прохожий задается вопросом, что делают эти довольно странные люди.
Листья дикого винограда трехлопастные с зазубринами по всей длине.Сама лоза красноватая, а листья ярко-зеленые.
Собрать листья среднего размера. Они нежнее, чем листья большего размера, но прочнее, чем очень маленькие листья, и вмещают больше начинки. Возьмите основание стебля, где он крепится к лозе. Этот стебель будет обрезан позже, но он защищает лист от разрывов при сборе и придает листу большую долговечность, пока он не будет использован.
Не обращайте внимания на листья с дырками или надрывами. Они бесполезны для начинки.
Вымойте листья, ополоснув их в прохладной воде непосредственно перед использованием, а затем насухо промокните. Но они могут вообще не нуждаться в стирке, если они выглядят чистыми, и особенно если они бланшированы (недолго прокипячены) перед скручиванием. Обычно мы не бланшируем листья перед скручиванием, но если листья жесткие, им может потребоваться это или теплая вода, чтобы размягчиться.
Храните листья, замораживая их, не стирая, в стопках, хорошо обернутых полиэтиленовой пленкой, а затем в прочном пакете для заморозки.Тетя Хильда заморозила свои в обувной коробке для подкрепления. Умная. Это защитит листья от холода и от ударов других предметов в морозильной камере. Если вы держите листья всего несколько дней, храните их в вентилируемом пакете в холодильнике.
Замороженные листья хранятся в морозильной камере от 6 месяцев до года. Я использовал листья, которые собрал прошлой весной, для партии наших вегетарианских булочек из виноградных листьев на этой неделе, и они были немного сухими и немного подмерзшими, так что в идеале я доберусь до них раньше, чем через год.
No related posts.