«Когда-то яблоком называли плод любого дерева» – Weekend Украина – Коммерсантъ

Яблоко — один из самых популярных плодов, его опережают лишь виноград, бананы, кокосовые орехи и цитрусовые. Работать с ним достаточно легко, кроме того, оно отличается прекрасными десертными качествами и долго хранится. О зимних яблоках Марине Гладкой рассказал шеф-повар ресторана «Шницель» Роман Карабан.

— У яблока длинная история?

— Да, и не только у самого фрукта, но и у красивого, многозначительного слова, его обозначающего. «Алма-Ата» переводится как «Отец яблок», Нью-Йорк часто называют «Большим яблоком». Слово «яблоко» во многих языках звучит почти одинаково: например, по-болгарски — «ябълка», по-польски — jablko, по-словенски — jabolko, везде прослеживается праиндоевропейский корень abel. В немецком это apfel, в английском — apple, в норвежском — eple. Если поочередно вспомнить все значения этого слова, то мы дойдем до того времени, когда яблоком называли плод любого дерева. Так же, как, скажем, в старину слово «пиво» применялось к любому напитку или «платье» — к любой одежде: и мужской, и женской. Теперь вполне понятно, откуда пошли выражения «яблоко раздора» и «запретный плод»: имелся в виду просто плод, необязательно яблони. Вот так история слов помогает отыскать утраченный смысл.

— Насколько важны род и семейство?

— На земле нет ничего лишнего; все, что придумано и упорядочено, сделано не зря. Это важно для ученых и кулинаров, для тех, кто интересуется продуктами всерьез. Ближайшие родственники яблока — роза, шиповник, малина и инжир, а значит, с ними оно сочетается лучше всего. Это берут на вооружение не только повара. Все художники имеют свою таблицу сочетаемых и несочетаемых цветов, примерно такая же есть у каждого уважающего себя повара или парфюмера. Яблоко относится к семейству розоцветных, которое в последнее время пересмотрели и еще лучше упорядочили. Теперь у яблока своя особая линия, но родственники никуда не делись, и если посмотреть на таблицу внимательно, то можно увидеть в ней землянику, рябину, боярышник, грушу, сливу и даже кизил. Это хорошая подсказка для составления рецептов фруктовых салатов, коктейлей и напитков. Недаром яблоки так популярны во всем мире. Да и вообще, яблоня — одна из самых распространенных плодовых культур. Больше половины мирового урожая собирается на территории Европы. В России и Украине урожай может составить 7 млн т. Яблоко есть за что любить, оно полезное, богато железом, калием, в нем практически весь витаминный алфавит: А, В1, В2, В3, B6, С (до 40 мг), Е, РР, Р, а также инозит и фолиевая кислота. Его считают природным антибиотиком, врачи рекомендуют съедать в день как минимум два яблока.

— Какие яблоки самые вкусные?

— Смотря что вам интересно. Сейчас большой выбор всего, в том числе яблок. Есть красивые на вид грэнни смит, старкен, джонатан и фуджи, а есть скромные, молчаливые, не кричащие и не заявляющие о себе с витрин сорта. У яблок, на которые и не обратишь внимания — они в пупырышках, с горбинками,— потрясающая душа. Когда их берешь в руки, они как будто говорят с тобой, они живые, не фальшивые, пахнут садом, осенью — тут же хочется откусить с жадностью. Среди летних сортов одним из первых плоды дает белый налив. Молоденькие яблочки этого сорта, только-только созревшие,— упругие и сочные, а переспелые — рыхлые, крахмалистые, как картошка, но сладкие. Их невозможно долго хранить, они, как первая ласточка, для тех, кто истосковался по природным витаминам — съел и забыл до следующего сезона. Максимум, на что способны летние яблоки,— пролежать две недели. Осенние тоже не суперстойкие в этом смысле, а вот зимние яблоки — другое дело. К ним относятся снежный кальвиль, симиренка, ренет шампанский, иногда его называют «бумажный», бойкен и голден. Зимние яблоки нельзя есть сразу, в них очень много дубильных веществ, протопектина и кислот. Они должны полежать, дозреть, иначе будут твердыми, кислыми, практически несъедобными. Пока зимние яблоки дозревают, в них незаметно происходят важные процессы: увеличивается содержание сахара, крахмал подвергается гидролизу, они становятся мягче и приобретают богатый аромат.

— А что можно приготовить из яблок?

— Яблоко в каком-то смысле универсальный продукт. Его можно печь, добавлять в десерты и серьезные блюда. Например, в нашем меню есть закуска «Шмальц» — это шарик смальца с яблоком и луком, вокруг которого выложены хрустящие гренки. В Европе яблоки чаще используют в основательных блюдах, чем у нас. Например, у них есть салат «Голландский», для которого свежие яблоки чистят от кожуры и сердцевины, режут и добавляют к ним репчатый лук, нарезанный полукольцами. Отдельно готовят смесь из растительного масла, лимонного сока и соли. Компоненты перемешивают и подают на стол. Еще из яблок можно сделать соус к свинине — на основе вина с добавлением сахарной пудры и корицы.

Рябиновая моль — Россельхознадзор

Рябиновая моль

Сезон окончен. Урожай яблок собран, но все яблоки какие-то неровные, с выпуклостями, впадинами и мельче, чем обычно. Если такое яблоко разрезать, то видно, что вся мякоть у него пронизана коричневыми ходами. К тому же оно невкусное, жёсткое, не сочное. Такими сделала яблоки рябиновая моль, точнее ее гусеницы. А причиной тому —  неурожай рябины на Северо-Западе.

Рябиновая моль – это небольшая бабочка коричневого цвета с серебристыми полосками по краю крыльев, которые в размахе чуть больше 1 см. Она зимует в виде куколки в верхнем слое почвы. Выход ее на поверхность совпадает с цветением яблони и рябины.

Бабочки живут чуть больше месяца. Самки моли рябиновой после оплодотворения откладывают свои яйца на молодых завязях рябины, а также возле чашечки завязавшихся плодов яблони, не оставляют иногда без внимания и завязи боярышника. Примерно через две недели из отложенных яиц выводятся мелкие гусеницы, которые проникают внутрь плодов и начинают питаться мякотью, прокладывая в яблоке во всех направлениях узкие извилистые ходы. Они как бы ныряют в плод, за что в народе рябиновую моль называют еще нырком. В местах повреждений мякоть приобретает горький вкус, появляются темные пятна. Питаются эти гусеницы почти месяц. Плоды рябины они покидают в конце августа, а яблоки примерно в начале сентября.

За сезон развивается одно поколение рябиновой моли. Закончив свое разви-тие, гусеницы прогрызают в плодах отверстия и на шелковинках опускаются на почву, где на небольшой глубине происходит их окукливание. На следующий год все повторится. Поэтому одним из способов борьбы с рябиновой молью является регулярный сбор падалицы под деревьями, а осенью и весной  – обязательна перекопка приствольных кругов яблонь, сбор и удаление и сжигание опавших листьев и мусора под деревьями. Эти мероприятия помогут уничтожить окуклившихся насекомых. Есть и химические средства борьбы с рябиновой молью. Специалисты рекомендуют опрыскивать кроны плодовых деревьев и приствольные круги через 7-10 дней после цветения инсектицидами, — например, Актелликом в дозировке 15 мл на 10 л воды. Спустя две недели проводят повторную обработку этим же препаратом. Можно использовать для обработки инсектициды: фастак, кинмикс, фуфанон-нова и другие, которые используются и для борьбы с яблонной плодожоркой. Применять согласно инструкции.

Вышеперечисленные способы борьбы, может быть, трудоемки, но относительно безопасны для здоро¬вья человека и позволяют получить экологически чистый урожай яблок.

Яблони были «одомашнены» не человеком, а медведями и пчелами

https://ria.ru/20190527/1554952387.html

Яблони были «одомашнены» не человеком, а медведями и пчелами

Яблони были «одомашнены» не человеком, а медведями и пчелами — РИА Новости, 27.05.2019

Яблони были «одомашнены» не человеком, а медведями и пчелами

Главными «селекционерами» яблонь выступали не древние жители Китая и Казахстана, а пчелы и медведи, опылявшие их цветы и поедавшие их плоды задолго до появления РИА Новости, 27.05.2019

2019-05-27T14:19

2019-05-27T14:19

2019-05-27T14:19

наука

история

азия

китай

москва

яблоко

эволюция

генетика

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/155495/26/1554952622_0:0:2560:1440_1920x0_80_0_0_970e4d2ee2e81c8969af13a3952f3b75.png

МОСКВА, 27 мая – РИА Новости. Главными «селекционерами» яблонь выступали не древние жители Китая и Казахстана, а пчелы и медведи, опылявшие их цветы и поедавшие их плоды задолго до появления человека в Средней Азии. Об этом пишет немецкий палеоботаник в журнале Frontiers in Plant Science. Яблони, как сегодня считают ученые, были одомашнены относительно поздно, фактически на излете античности, примерно четыре тысячи лет назад. В соответствии с древнегреческими хрониками, яблони были одомашнены самим Александром Македонским. Он увез с собой из Согдианы, самой северной и восточной провинции Персидской империи, первые саженцы карликовых яблонь, ставшие прародителями всех их современных сортов.В свою очередь, современный генетический и видовой анализ указывает на две возможных прародины яблок – Турцию, где сегодня растут дикие родичи яблонь и где наблюдается их максимальное видовое разнообразие, и Центральную Азию, где произрастает прямой предок современных культурных сортов яблонь, яблоня Сиверса (Malus sieversii).Недавно генетики и археологи нашли весомые доказательства в пользу второй теории, открыв древние огрызки древних яблок на обочине Шелкового Пути и использовав их ДНК для локализации родины первых культурных сортов этого дерева.С другой стороны, ученые обнаружили свидетельства того, что яблони произошли не от одного, а как минимум четырех диких видов этих деревьев. Это заставило их гадать, как древние селекционеры «догадались» скрестить именно эти подвиды растений. Сейчас многие исследователи считают, что это был очень длительный и во многом случайный процесс, одновременно протекавший в разных точках этого торгового маршрута. Шпенглер предполагает, что первыми и самыми важными «участниками» этого процесса были не двуногие, а четвероногие обитатели Средней Азии, а также насекомые-опылители, помогавшие разным подвидам яблонь обмениваться удачными генами.Он обратил внимание на то, что многие дикие яблоки достаточно часто обладают необычным набором черт, которые обычно ассоциируются с культурными разновидностями этого растения. К примеру, плоды тянь-шаньские яблонь часто не уступают по размерам продукции современных селекционеров.Множество подобных черт у диких плодов заставило его задуматься, что могло заставить яблони выработать эти нетипичные свойства. Он попытался найти ответ на этот вопрос, проанализировав то, как должны были эволюционировать эти растения до того, как с ними столкнулись первые древние селекционеры.Для этого палеоботаник изучил не только современную, но и древнюю экологическую обстановку на предполагаемых «родинах» яблонь. Он обратил внимание на одну простую вещь – все крупные фрукты с толстым слоем мякоти и относительно небольшими косточками распространялись в прошлом представителями мегафауны, исчезнувшей к началу текущей геологической эпохи.Даже самые небольшие и горькие дикие яблоки, как объясняет Шпенглер, обладают слишком большими размерами, чтобы их могли поедать и разносить семена птицы и мелкие млекопитающие, такие как грызуны. В этом отношении яблони очень сильно отличаются от других розоцветных растений, таких как вишня, малина или шиповник.С другой стороны, современные медведи, лошади и кабаны охотно поедают яблоки и могут разносить их семена по лесу, не переваривая их. Это натолкнуло Шпенглера на мысль, что главными «селекционерами» древних яблонь были не люди, а вымершие представители мегафауны, к примеру, крупные медведи, исчезнувшие из центральных регионов Азии незадолго до появления там людей.В пользу этого говорит не только крупный размер диких яблок, но и то, что сейчас они захватывают новые территории крайне неохотно и распространяются крайне медленно. Это хорошо объясняет то, как возникли обособленные популяции четырех типов диких яблонь, давших жизнь современным культурным сортам этого растения, и почему уровень их генетического разнообразия резко снизился за это время.Когда в этих регионах появились люди, они начали путешествовать по Шелковому пути и развозить уже существующие «сорта» яблок вместе с собой. Рано или поздно это привело к тому, что в одной и той же точке пути начали расти две популяции этих растений. Они дали жизнь первым гибридным сортам яблонь благодаря пчелам и другим опылителям, которые помогли им обменяться пыльцой.В определенный момент времени, древние торговцы заметили необычно крупные плоды и попытались «улучшить» их и вырастить свои собственные плантации яблонь. По сути, они воспользовались плодами совместной эволюции древней мегафауны и растений и стали заменой для исчезнувших главных потребителей яблок, заключает ботаник.

https://ria.ru/20170815/1500379972.html

https://ria.ru/20180222/1515150458.html

https://ria.ru/20181220/1548361194.html

азия

китай

москва

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/155495/26/1554952622_320:0:2240:1440_1920x0_80_0_0_bbf9bf330391ec53156c8a76c6fb9c84.png

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

история, азия, китай, москва, яблоко, эволюция, генетика

МОСКВА, 27 мая – РИА Новости. Главными «селекционерами» яблонь выступали не древние жители Китая и Казахстана, а пчелы и медведи, опылявшие их цветы и поедавшие их плоды задолго до появления человека в Средней Азии. Об этом пишет немецкий палеоботаник в журнале Frontiers in Plant Science.

«Фрукты, как мы знаем, растут на деревьях не просто так, а для распространения их семян. Соответственно, ключ для понимания их эволюции мы можем найти в том, какие животные поедали их в далеком прошлом», — объясняет Роберт Шпенглер (Robert Spengler) из Института изучения истории человечества в Йене (Германия).

Яблони, как сегодня считают ученые, были одомашнены относительно поздно, фактически на излете античности, примерно четыре тысячи лет назад. В соответствии с древнегреческими хрониками, яблони были одомашнены самим Александром Македонским. Он увез с собой из Согдианы, самой северной и восточной провинции Персидской империи, первые саженцы карликовых яблонь, ставшие прародителями всех их современных сортов.

В свою очередь, современный генетический и видовой анализ указывает на две возможных прародины яблок – Турцию, где сегодня растут дикие родичи яблонь и где наблюдается их максимальное видовое разнообразие, и Центральную Азию, где произрастает прямой предок современных культурных сортов яблонь, яблоня Сиверса (Malus sieversii).

15 августа 2017, 12:30НаукаШелковый путь и генетика помогли ученым найти родину яблок

Недавно генетики и археологи нашли весомые доказательства в пользу второй теории, открыв древние огрызки древних яблок на обочине Шелкового Пути и использовав их ДНК для локализации родины первых культурных сортов этого дерева.

С другой стороны, ученые обнаружили свидетельства того, что яблони произошли не от одного, а как минимум четырех диких видов этих деревьев. Это заставило их гадать, как древние селекционеры «догадались» скрестить именно эти подвиды растений. Сейчас многие исследователи считают, что это был очень длительный и во многом случайный процесс, одновременно протекавший в разных точках этого торгового маршрута.

Шпенглер предполагает, что первыми и самыми важными «участниками» этого процесса были не двуногие, а четвероногие обитатели Средней Азии, а также насекомые-опылители, помогавшие разным подвидам яблонь обмениваться удачными генами.

Он обратил внимание на то, что многие дикие яблоки достаточно часто обладают необычным набором черт, которые обычно ассоциируются с культурными разновидностями этого растения. К примеру, плоды тянь-шаньские яблонь часто не уступают по размерам продукции современных селекционеров.

Множество подобных черт у диких плодов заставило его задуматься, что могло заставить яблони выработать эти нетипичные свойства. Он попытался найти ответ на этот вопрос, проанализировав то, как должны были эволюционировать эти растения до того, как с ними столкнулись первые древние селекционеры.

22 февраля 2018, 23:00НаукаЛошади Пржевальского лишились звания предка всех скакунов мира

Для этого палеоботаник изучил не только современную, но и древнюю экологическую обстановку на предполагаемых «родинах» яблонь. Он обратил внимание на одну простую вещь – все крупные фрукты с толстым слоем мякоти и относительно небольшими косточками распространялись в прошлом представителями мегафауны, исчезнувшей к началу текущей геологической эпохи.

Даже самые небольшие и горькие дикие яблоки, как объясняет Шпенглер, обладают слишком большими размерами, чтобы их могли поедать и разносить семена птицы и мелкие млекопитающие, такие как грызуны. В этом отношении яблони очень сильно отличаются от других розоцветных растений, таких как вишня, малина или шиповник.

С другой стороны, современные медведи, лошади и кабаны охотно поедают яблоки и могут разносить их семена по лесу, не переваривая их. Это натолкнуло Шпенглера на мысль, что главными «селекционерами» древних яблонь были не люди, а вымершие представители мегафауны, к примеру, крупные медведи, исчезнувшие из центральных регионов Азии незадолго до появления там людей.

В пользу этого говорит не только крупный размер диких яблок, но и то, что сейчас они захватывают новые территории крайне неохотно и распространяются крайне медленно. Это хорошо объясняет то, как возникли обособленные популяции четырех типов диких яблонь, давших жизнь современным культурным сортам этого растения, и почему уровень их генетического разнообразия резко снизился за это время.

Когда в этих регионах появились люди, они начали путешествовать по Шелковому пути и развозить уже существующие «сорта» яблок вместе с собой. Рано или поздно это привело к тому, что в одной и той же точке пути начали расти две популяции этих растений. Они дали жизнь первым гибридным сортам яблонь благодаря пчелам и другим опылителям, которые помогли им обменяться пыльцой.

В определенный момент времени, древние торговцы заметили необычно крупные плоды и попытались «улучшить» их и вырастить свои собственные плантации яблонь. По сути, они воспользовались плодами совместной эволюции древней мегафауны и растений и стали заменой для исчезнувших главных потребителей яблок, заключает ботаник.

20 декабря 2018, 19:01НаукаГенетики раскрыли необычную связь между иудейством и цитрусами

Сорта плодовых деревьев — совет от питомника Южный

Питомник декоративных культур «Южный» имеет богатую и разнообразную коллекцию плодовых деревьев, на торговой площадке можно выбрать сорта уже ставшие привычными с детства и новые, уникальные которые являются не менее вкусными представителями, безусловно, станут такими же любимыми.

Яблоня

Яблоня – самая популярная и всем знакомая жительница садов. Саженцы яблони хорошо приспосабливается к почвам и климатическим условиям. Выращивается во всех зонах. Ствол яблони достигает 6-10 метров в высоту, диаметр кроны 6-8 метров. Яблоня в плодоношение вступает на 4-10 год после посадки, проживает до ста лет в зависимости от сорта, природных условий и агротехники.

В питомнике растений «Южный», вы сможете купить саженцы Яблони домашней таких сортов как:

	Такие яблоки мама давала с собой в школу, ведь созревает данный сорт в середине сентября, и храниться на протяжении трех месяцев. Дерево рослое, высота его достигает 10 метров, раннезимний сорт. Вкус кислый. Аромат характерный «антоновский» довольно специфический. Опылителями для сорта выступают «Уэлси», «Анисы», «Осеннее полосатое», «Пепин шафрановый».
«Яблоня домашняя «Антоновка обыкновенная»	Описание сорта
	Поистине богатыре, плоды у него крупные до 350 грамм, созревают в конце сентября. Окраска светло-зеленая с румянцем, а вкус у него приятно кисло-сладкий. Не страшна и парша данному сорту, является не прихотливым. Урожай с дерева храниться до восьми месяцев.
«Яблоня домашняя «Богатырь»	Описание сорта
	Сорт получился в результате объединения «Пепин шафранный» и «Антоновка обыкновенная». Приобрел свое название благодаря окраске плодов, ярко-вишневого цвета, но это когда погода балует солнечным светом. В обычные годы, не достаточно солнечные, плоды зеленовато-желтые, имеют ярко-розовый румянец. Обладает ненавязчивым ароматом и кисло-сладким вкусом, мякоть нежна и белоснежна. Лучшими опылителями для «Вишневой» могут стать яблони «Северного Синапа», «Антоновки обыкновенной» и «Пепина Шафранного».
«Яблоня домашняя «Вишнёвое»	Описание сорта
	Созревает рано, является представителем народной селекции. Плодоносит обильно. Плоды с невероятным ароматом, с налетом природного воска, от этого создается тактильное ощущение жирности. Вкус с ярко выраженной кислинкой, сладкий. Насыщен витамином С. Сорт выдерживает холода до 50 градусов. Плодоносить начинает на пятый год.
«Яблоня домашняя «Грушовка московская»	Описание сорта
	Потому что сладкое на вкус, светло-желтый цвет имеют яблочки, румянец размыт. Радует плодами с конца июля до середины августа. Лучше всего опыляется сортами осеннего и летнего сроков созревания.
«Яблоня домашняя «Конфетное»	Описание сорта
	Архаический представитель природного опыления. Произрастал сорт в приусадебных садах Ясной поляны, принадлежащей семейству Толстых. Богослужители, Валаамского монастыря, располагающегося в Карелии, так же наслаждались сочными плодами. Яблоки обладают ароматом корицы и имеют кисло-сладкий вкус. Идеален для варки варенья.
«Яблоня домашняя «Коричное полосатое»	Описание сорта

Помимо перечисленных сортов яблони домашней Вы так же можете найти на торговой площадке питомника «Южный»: и сорт «Красное раннее», «Лобо» — имеющий превосходны десертный вкус и аромат, яблоню «Мельба» — канадского происхождения, получивший свое название в честь известной оперной певицы Нелли Мельба уроженки Австралии. Сорт яблони «Мечта» так же представлен. Сорта «Орлик», «Орловское полосатое», «Северный синап», «Синап Орловский» и «Спартан»

Яблони колоновидные

Питомник «Южный» предлагает Вам рассмотреть приобретение сортов и колоновидной яблони, для посадки на свой садовый участок.

	Представитель российской селекции, имеющий ген «Vf» дающий к парше абсолютный иммунитет. В следствии чего Яблоня «Валюта» в обработке от паршевой болезни. Существует факт, за пятнадцатилетия, не зафиксировали ни одного случая возникновения паревой болезни. Компактный, малогабаритный сорт.
«Яблоня колоновидная «Валюта»	Описание сорта
	Замечено, что у данного сорта, вовремя дефицита пчел, и неблагоприятных погодных условиях на дереве все равно появляются плоды. Обладая прекрасными десертными свойствами плоды несомненно годны для употребления в чистом виде, для консервации, мочки, и даже для переработки в сухофрукты.
«Яблоня колоновидная «Президент»	Описание сорта

Груша

Саженцы груши, имеющиеся на площадке питомника растений «Южный», бесспорно, удивят вас своим качеством и ценой, ниже представлены некоторые сорта, пользующиеся особой популярностью среди наших садоводов.

Груша – менее зимостойка в сравнении с яблоней, более требовательна к месту своего пребывания. Не приемлемы для нее участки с уровнем грунтовых вод ближе 1,5 м к поверхности почвы. Выращивание в южных зонах России преобладает над остальными.

	Летний сорт с быстрым темпом роста. Мякоть нежная, тающая, очень сочная
Груша «Августовская роса»	Полное описание сорта
	Сорт груши также известный под названием «Дочь Отличной». Плоды средние. Преобладает окрас зеленовато-желтого цвета, выраженным легким красноватым румянцем.
Груша «Велеса»	Полное описание сорта
	По срокам сорт относится к осенним: сбор приходится на сентябрьский месяц Небольшие пожелтения на поверхности кожицы у плодов, на фоне основного зеленого цвета, говорит об их спелости.
Груша «Москвичка»	Полное описание сорта
	Саженцы умеренного роста. Зимостойкость средняя. Один из лучших сортов средней полосы по качеству плодов.
Груша «Мраморная»	Полное описание сорта

Груша «Осенняя Яковлева» со слабым мускатным ароматом. «Память Яковлева» сорт, не боящийся болезней и являющийся самоплодным, и конечно же «Чижовская».

Вишня и слива

Вишня – растение получившее большое распространение в зеленой культуре, почти как яблоня. Не смотря на свои небольшие габариты может похвастаться большой урожайностью плодов. Не приемлет расположение в замкнутых котловинах и низких рельефах, где зимой наблюдаются резкие перепады температур, а ранней весной заморозки.

Ознакомиться с представленными сорта вишни обыкновенной: «Владимирская», «Гриот Московский», «Жуковская», «Любская», «Молодежная», «Морозовка», «Прима», «Тургеневская», «Харитоновская», «Шоколадница» вы можете в каталоге питомника или на торговой площадке.

Слива — не отличается большими размерами, часто это небольшое дерево или куст. Слива требовательна к теплу и влаге, в зависимости от сорта вступает в плодоношение на третий или седьмой год после посадки. Продолжительно ее жизни варьируется от 15 до 60 лет.

	Сорт универсального назначения, включен в государственный реестр по Центральному региону. Рекомендуется для южных районов Московской области.
«Слива «Венгерка московская»	Полное описание сорта
	Обладает крупными плодами до 75 грамм, имеет округлые фиолетово-красные, мясистые, сладкого десертного вкуса плоды. Мякоть тающая, косточка отделяется. Дерево среднерослое, еще одно достоинство сорта — скороплодность. Среднего срока созревания, относительно новый сорт.
Слива  «Гармония»	Полное описание сорта
	Сложный межвидовой гибрид, введен в Госреестр в 1986 г. Сильнорослый сорт раннего срока созревания, урожайный, зимостойкий.
«Слива «Евразия»	Полное описание сорта
	Сорт универсального назначения, включен в государственный реестр по Центральному региону. Рекомендуется для южных районов Московской области.
«Слива «Заречная ранняя»	Полное описание сорта
	Сорт раннего срока созревания. Плоды крупные, округлые, зелено-желтые с небольшим румянцем темно-красного оттенка, мякоть сочная, кисловато-сладкая.
Слива «Персиковая Мичурина»	Полное описание сорта
	Слива домашняя Тульская черная (Брянская поздняя) — сорт позднего срока созревания, самоплодный.
«Слива «Тульская черная»	Полное описание сорта

Данные сорта так же представлены для продажи садоводам, саженцы слив имеют закрытую корневую систему, и отличные селекционные качества.

Абрикос

Абрикос теплолюбивое растение, именно поэтому основное культивирование приходится на южные районы страны. Селекция не стоит на месте, и уже в наше время существует северные сорта абрикоса, прекрасно растущие и плодоносящие в центральной полосе европейской части страны.

Питомник «Южный» предлагает вам ознакомиться, а в последствии приобрести сорта абрикоса «Краснощекий» — любимца садоводов за свою неприхотливость и абрикоса «Черный бархат» отличающегося особой устойчивость к монилиозу, клястероспориозу, цитоспорозу, для самостоятельной оценки их селекционных и вкусовых качеств.

Алыча – плодоягодная культура, относящаяся по своему роду к сливам. Может так же называться как Слива растопыренная и слива вишненосная. В диком виде обитает на гористых местностях «Южный» рекомендует Алыча «Кубанская комета» для посадки в саду, это косточковидная культура обладает хорошей зимостойкостью, и высоким потенциалом продуктивности. Большинство гибридных сортов выведено в России.

Виноград – обладающий невероятно сладкими плодами, применяемыми в широком спектре пищевой промышленности. Существует отдельная наука, изучающая виноград – Ампелография.

Торговая площадка питомника еженедельно пополняется саженцами плодовых растений, ежемалина «Тайберри» и ежевика «Агавам» не является исключением.

Так же виноград, пользующийся большой популярностью у наших садоводов. Создавая на участке маленький кусочек южных стран, на помощь к вам придут саженцы винограда «Аркадия» конечный продукт селекции винограда «Молдова», отдавшего свои качества устойчивости, и «Кардинал» отвечающего за вкусовые достоинства, виноград «Денисовский», виноград «Кристалл», виноград «Подарок Магарача», виноград «Цитронный Магарача» и конечно же всем известный виноград Изабелла.

Встретить саженцы голубики высокорослой сортов как «Блюкроп», «Нортланд», «Патриот» и «Спартан» на территории питомника, не составит труда. Перед покупкой вы можете ознакомиться с описанием саженцев в каталоге, в представленном ассортименте вы найдете «Йошта» – представляющую собой гибрид смородины и крыжовника, краткие параметры калины плодовой сорта «Таежные рубины», лимонника китайского и облепихи «Витаминная».

Отметим завидную популярность у жимолости съедобной сортов «Бакчарская», «Ленинградский великан», «Мальвина», «Московская 23», «Синяя Птица» и «Сувенир»

Садовая земляника, в народе называемой клубникой представлена на торговой площадке питомника в сортах: «Азия», «Боровицкая», «Дивная», «Зефир», «Кокинская заря», «Королева Елизавета II», «Роксана», в землянике-клубнике «Царица» и «Эльсанта»

Крыжовник – родина этого прекрасного растения, относимый к роду смородиновых, является северная Африка и Западная Европа. Бывает так, что крыжовник дичает и разноситься в леса. Представляет собой кустарник высотой, достигающей не более полутора метров, ветви имеют трехраздельные колючки. Плоды-ягоды у крыжовника шаровидные до двенадцати миллиметров, бывают и более крупные достигающие до 40 миллиметров. Пик созревания приходится в июне-августе. Питомник рад предложить для дополнения плодового сада на вашем участке сорта таких как «Колобок», Крыжовник «Краснославянский», сорт крыжовника «Малахит», «Русский желтый», «Русский розовый» и крыжовник сорта «Северный капитан».

Малина – многолетний кустарник, растущий не только в частных садах, но также встречающийся и на берегах рек и в лесах. Ягоды полукустарника малины содержат 11% сахаров это и глюкоза, фруктоза и пентоза. Имеют эфирные масла, белковые вещества и пектиновые. Обогащены витаминами А, С, В. Плоды малины употребляют в свежем виде, и подвергают термическим обработкам, замораживание, изготовление варения, мармелада, компотов, вин, настоек и ликёров. В лекарственной индустрии применяют для придания сиропам вкусовых качеств, народная медицина не обходится без них во время простуды заболеваний, гриппе, применятся в качестве жаропонижающего лекарственного средства. Купить малину «Абрикосовая», «Вольница», малину «Гусар», «Желтый гигант», «Метеор», сорт «Пересвет», «Сказка» и малину «Скромница» можно на торговой площадке питомника «Южный».

Там же вы можете найти сорта смородины белой сорта «Белая Версальская», смородины красной «Виксне», «Голландская розовая», «Джонкер Ван тетс», и коне же смородина красная сорта «Сахарная». Черная смородина представлена в сортах «Загадка», «Маленький принц», «Селечинская», «Чернавка», и «Ядреная».

Рябина – имеет большую распространённость, но плоды ее имеют недостаточно высокие качества, по этой причине является малоценным плодовым деревом. Зато часто разводиться как декоративное растение, ее прочная и тяжелая древесина широко применяется в столярной индустрии. Питомник «южный» предлагает сорта рябины плодовой сортов «Бурка», «Титан» и рябину черноплодную.

Черешня – имеет большое распространение в садовой культуре, может именоваться как «птичья вишня», достаточно древняя форма вишни. Родом черешня из маленького города Красунт, именно там римляне и повстречали впервые это дерево. Является ценным апрельско-майским медоносом, снабжающий пчел нектаром, клеем прополисом. Дерево самоплодно, для опыления достаточно посадить два, три дерева. Не приемлет посадки в кислые почвы и места с грунтовыми вода. Начиная с двухлетнего возраста рекомендуют проводить обрезку, дерево используется до пятнадцатилетнего возраста. Предлагаем рассмотреть черешню сорта «Брянская розовая», черешню «Валерий Чкалов» — наиболее популярную среди садоводов, сорт «Ипуть», черешню «Крупноплодная», «Ленинградская черная», «Овстуженка», и черешню сорта «Ревна» отличающейся особой зимостойкостью в средней полосе России.

Существует так же многосортовые деревья, набирающие признание на западной стороне России. Многосортовое дерево представляет собой подвой, имеющий прививки в несколько черенков разных сортовых видов. В следствие эксперимента возникают деревья, дарующие разнообразную окраску плодов, имеющие различные размеры и сроки созревания. Такая нехитрая манипуляция дает возможность сократить численность посадок плодовых деревьев разнообразных сортов, теперь это разнообразие можно уместить на одном деревце. Еще одним плюсом многосортовых деревьев несомненно является получение большого урожая, происходит это из-за улучшенного опыления, близко расположенных сортов. Это избавит вас от посадки двух рядом стоящих деревьев для улучшения опыления, вдобавок к этому, приглашенные гости будут выражать удивление при виде такого дерева.

Стоит отметить что изъяном многосортовых деревьев, является сложность проведения мер связанных с борьбой различных вредителей. Если на дереве присутствует множество сортов, имеющих цветение в различные сроки, существует трудность в выборе момент для обезвреживающих вредителей мероприятий, ведь у семечковых культур проводятся они либо до наступления цветения, либо после. Пестицидное вещество, попавшее на распустившийся цветок, будет безжалостным к прилетевшим пчелам на опыление. При выращивании многосортовой сливы, в борьбе со сливовой плодожорки, вы рискуете не отведать плодов ранних сортов, ведь созревание происходит еще до того, как заканчивается период ожидания для инсектицида.

К списку

Лесные кислицы | Газета «День»

Гуляешь по лесу, и вдруг откуда ни возьмись дикая яблонька, дичка. Вероятно, из тех, о которых идет речь в детских сказках. Так и хочется сказать: «Спрячь меня, яблунька, за мной дикие гуси гонятся!» А она ответит: «А ты собери мои яблочки, я тебе и помогу».

Дикие яблоки можно есть уже вскоре после завязывания, к тому же их так легко сорвать — только протяни руку. Кто знал в детстве такую яблоньку, часто этим пользовался. Маленькие дикие яблочки долго висят на дереве, хорошо сохраняются, их всю осень можно находить в опавшей под деревом листве.

Плоды яблони-дички, которую издавна наши предки называли кислицей, на самом деле кисло-сладокие. Если же яблонька выросла в чаще лесной, то ее плоды даже немного горчат — нехватка солнечного света так отражается на мякоти. Но у них много своих преимуществ.

КОЛЫБЕЛЬ — ДРЕВНЯЯ ГРЕЦИЯ

Яблоня — это первое дерево, которое появилось в импровизированных первых садах человечества, о чем свидетельствуют многочисленные мифы и легенды, — рассказывает ривненский биолог Мария Савчук. — Изображения яблок находят на многих памятниках Египта, а яблочные семена — около мумий древних людей. Существуют также упоминания о первых яблочных садах Египта. Это тоже были дикие яблоньки и их прямые потомки.

ФОТО ЮЛИИ КОНОТОПЧИК

Колыбелью яблонь историки считают Древнюю Грецию, писатели которой часто писали о яблонях и яблоках в своих произведениях. Очевидно, каждый что-то таки вспомнит — вручение яблок первым красавицам, молодильние яблоки, золотое яблочко. А уже из Греции, а в дальнейшем и Рима, яблоньки расселились — сначала по Западной Европе, потом — и по всему миру, заняв в нашей жизни почетное место.

В греческой мифологии «яблоко раздора» стало причиной Троянской войны. Вспоминаете, Парис отдал яблоко Афродите, признав ее самой красивой. За это Афина и Гера возненавидели и Париса, и Трою, и всех троянцев, и решили их уничтожить. А еще с яблоком связан одиннадцатый подвиг Геракла, который должен был похитить золотые плоды яблони у дракона, ее охранявшего.

Интересно, если греки и римляне считали яблоко символом любви и посвящали богине красоты, то древние германцы считали, что яблоня пользуются покровительством всех богов, для которых яблоко — любимое лакомство. Германцы даже обсаживали яблонями свои жилища, защищаясь от гнева богов.

Слово «рай» на кельтском означает «страна яблок» (Авалон), а из Библии мы знаем, что Ева сорвала с древа познания именно яблоко, хотя существуют и другие версии, но они менее распространены. Знаменитые «британские ученые» утверждают, что им удалось установить местонахождение первой яблони. Используя ДНК яблок, они определили, что это современный Казахстан, близ границ с Китаем. А почему бы нет? Алма-Аты же означает «яблоневый».

УКРАИНСКОЕ ЧУДО – ЯБЛОНЯ-КОЛОНИЯ. СТАРЫЕ СТВОЛЫ ЛОМАЮТСЯ, НО ИХ ПЫТАЮТСЯ СПАСТИ / ФОТО ЮЛИИ КОНОТОПЧИК

Плоды — лакомство диких кабанов, а цветы — насекомых

Лесные яблони встречаются на всей территории Европы, есть они даже в Альпах.

В Украине дикую яблоню чаще всего можно встретить в широколистных или же смешанных лесах, изредка встечается и в борах. Эта яблоня дикая не только по происхождению, но и по всем основным составляющим: шаровидной форме, раскидистой и широкой, но со скрученным стволом и перекрученными ветвями. Молодая яблонька тоненькая, уплотняться она начинает во время созревания плодов. А потом толстая кора не выдерживает и местами начинает трескаться. На первых годах жизни лесная яблоня обильно украшена шипами. Это необходимо, чтобы выжить в лесных условиях.

В наших лесах дикие яблоки вместе с грушами — лакомство для кабанов. Их также любят дятлы и некоторая лесная птичья мелюзга. А вот рассказы о ежиках, которые натыкают на свои иглы яблочки, — это легенда, ежи яблок не едят, разве что какого-то червячка, который там завелся. Птицы же охотно селятся на таких деревьях и с детства приучают своих птенцов к прекрасному.

А еще дикая яблоня — ценный весенний медонос. Именно благодаря лесной яблоне пчелы накапливают большие запасы пыльцы. Цветущие яблони, как и другие фруктовые деревья, отправляя свои душистые сообщения насекомым, приглашают тех попробовать своей сладкий нектар и мимоходом помочь в размножении.

ДИКАЯ ЯБЛОНЯ ПЛОДОНОСИТ БОЛЕЕ 200 ЛЕТ

В пору плодоношения дикая яблонька вступает в десятилетнем возрасте и дает плоды 150-200 лет! Но довольно часто, не дожив до старости, дерево начинает гнить изнутри, а в стволе появляются разные ходы и трещины, которые становятся жилищем для маленьких лесных обитателей, преимущественно насекомых.

В сыром виде лесные яблоки обычно съедобные, но не очень вкусные, несколько терпковаты, однако цвет и вкус у разных яблонек не одинаков. Плоды, которые не использовали звери и птицы для своих потребностей, человек забирает для изготовления джемов, варений, узваров, сухофруктов. Чай из сушеных диких яблок, особенно с корицей, успокаивает нервную систему, — считают народные целители. — Он улучшает физическое и душевное состояние, восстанавливает силы после стресса, бодрит.

ФОТО С САЙТА WIKIPEDIA.ORG

Дикорастущие яблоки содержат вдвое больше витаминов, чем культурные сорта, в их состав входит также эфирное масло, придающее приятный аромат не только свежим яблокам, но и продуктам их переработки. Семена яблони используют для выращивания подпривоев и посадочного материала. Считается, что их, в частности, использовали и при закладке яблоневого сада при Ярославе Мудром в ХІ веке, известном позже как сад Киево-Печерской лавры.

Человек благодарен дикой природе за яблоню. Издавна ее плоды являются образцом и мерилом ценности для новых овощей и фруктов. Помидор называли золотым яблоком, картофель — чертовым яблоком, топинамбур — земляным яблоком, апельсин — китайским яблоком.

Яблоневым чудом, яблоней-колонией, крученной яблоней называют удивительную яблоню, растущую в селе Андреевка на Сумщине (напомним, «День» писал о ней в материале на сайте «Украинское чудо — яблоня-колония». Дикая она или посаженная человеком — уже никто не помнит. Одно из украинских природных чудес занимает чуть ли не пол гектара, окруженное десятками дочерей-яблонек.

А вот в геральдике яблоко издавна считается символом мира. Один из знаков власти монарха — государственное яблоко, тогда как символом войны считается скипетр. Символ яблока вообще очень распространен в геральдике, он размещен на более чем 80 гербах.

какие деревья и почему сажают в столице / Новости города / Сайт Москвы

Почти четыре миллиона деревьев и кустарников посадили в столице за последние шесть лет. Самая крупная в столице программа озеленения — «Миллион деревьев» — стартовала в 2013 году. С тех пор в городе высадили более 79 тысяч деревьев и 1,6 миллиона кустарников. Только в этом году в Москве появилось больше полумиллиона растений.

В 2016-м в акции участвовали почти 3,5 тысячи дворов, а за все семь сезонов — почти 13 тысяч, то есть более 50 процентов от общего количества. Больше всего дворов — 2223 — озеленили по итогам голосования в проекте «Активный гражданин». В них посадили 4,6 тысячи деревьев и более 195 тысяч кустарников.

Кроме дворов, зеленее становятся территории возле объектов социальной сферы, например школ и поликлиник. В этом году вблизи 137 из них посадили 850 деревьев и 30 тысяч кустарников. Особое направление акции — программа «Лунка в лунку», когда утраченные растения заменяют новыми.

Какие растения сажают в московских дворах

Выбрать деревья и кустарники, которые появятся во дворе, можно в буклете, который составил Департамент природопользования и охраны окружающей среды. В нём более 64 видов, традиционных для средней полосы России и Московского региона.

Растения выбирают не только по внешнему виду: учитывают их неприхотливость и способность адаптироваться в городских условиях. Например, берёза повислая, которую в Москве можно встретить во дворах, парках, скверах и лесных массивах, легко переносит заморозки и засушливые периоды. Её родственница — берёза пушистая — менее требовательна к свету и выживает не только в суровые зимы, но и при застойной влаге.

В список попало и несколько видов дубов. Красный быстро растёт и устойчив к городской среде, сравнительно нетребователен к почве, но любит влагу, а черешчатый не так чувствителен к засухе. Хорошо растёт в городских условиях (газ и дым) ива белая, не очень требовательная к влаге и почве. Неприхотлив и клён татарский — небольшое дерево с округлой кроной и почти чёрной корой. Он засухоусточив, теневынослив и является самым зимостойким из всех клёнов.

Из плодовых деревьев в столице советуют сажать вишню и яблоню. Первая быстро растёт, переносит тень, мороз и засуху, а также дым и загазованный воздух. Яблоня ягодная неприхотлива и зимостойка; её часто высаживают там, где есть надземные коммуникации или небольшая ширина тротуара не позволяет посадить крупное дерево. Яблоня Недзвецкого с пурпурно-зелёными листьями и мелкими плодами устойчива к вредителям и болезням.

Из хвойных деревьев в список попали ель, сосна, лиственница, пихта, туя. Ель обыкновенная, которая живёт 250–300 лет, малотребовательна, хотя и чувствительна к поздневесенним заморозкам, сухости и заболоченности почвы. Она плохо переносит задымление, в отличие от ели колючей. Последняя благодаря поздней вегетации не страдает и от весенних заморозков.

Из кустарников пользователи «Активного гражданина» чаще выбирали сирень, чубушник и кизильник. Кизильник блестящий и сирень — одни из самых устойчивых видов для зоны жилой застройки. Сирень обыкновенная быстро растёт, неприхотлива к почве и зимостойка, а венгерская — газо- и засухоустойчива. Чубушник с крупными ароматными цветами неплохо переносит морозы, любит солнце, но мирится и с лёгким затенением.

Как ухаживают за зеленью во дворе

Для дополнительной закалки большие деревья в питомниках пересаживают по несколько раз. На улицы обычно высаживают деревья 18–35 лет. Самые молодые из них — клёны и сирень, самые взрослые — липы. Стволы деревьев обвязывают тростниковой оплёткой, чтобы уберечь их от морозов и солнечных ожогов. Верхний слой земли зимой присыпают древесной корой. Она защищает почву от пересыхания, а корни растений — от промерзания.

Подрядчик в течение года отвечает за приживаемость дерева или куста, а затем ещё два года за этим должен следить балансодержатель территории. Если дерево гибнет по вине подрядчика, то он восстанавливает его за свой счёт. Специалисты убирают снег, досыпают грунт в ямы, рыхлят почву и удаляют сорняки, обрезают кроны и сухие ветки, следят, чтобы не было болезней и вредителей.

По правилам на одном гектаре территории жилой застройки может расти не больше 100‒120 деревьев и 400‒450 кустарников. Когда лучше сажать тот или иной вид растений, на каком расстоянии и в какой почве, можно узнать по ссылке.

Как озеленить свой двор

Заявки на участие в акции «Миллион деревьев» можно оставить лично в управе района, отправить на сайт управы или Департамента. Их принимают каждый год — осенью до 10 сентября, весной до 10 марта. Заявку можно составить только на одну дворовую территорию. Также есть ещё один вариант — проголосовать в проекте «Активный гражданин». Сейчас решение об озеленении дворов принимают в течение двух недель.  

 

Сначала надо составить схему своего двора и нанести на неё предполагаемые места посадки деревьев и кустарников с указанием пород и их количества. Департамент природопользования и охраны окружающей среды должен её согласовать. Если выбранные деревья посадить нельзя, специалисты внесут в схему изменения.

После одобрения заявки Департамент закупит саженцы, его сотрудники выедут на место и помогут в посадке деревьев, предоставят инвентарь для посадки. Жители и сами могут поучаствовать в озеленении.

Подробнее о том, как озеленить свой двор, читайте в разделе «Услуги и сервисы» на портале mos.ru.

Больше зелени в парках

«Миллион деревьев» — крупнейшая, но не единственная программа, по которой в Москве высаживают растения. Парки и природные территории тоже становятся зеленее. Так, в 2016 году в рамках мероприятий по охране и развитию особо охраняемых природных территорий было высажено около 17 тысяч деревьев и 15 тысяч кустарников.

Кроме того, масштабные работы проведут в парке 850-летия Москвы: он получит свыше 180 новых деревьев и больше 15 тысяч кустарников. В зоне отдыха «Терлецкая дубрава» разобьют свыше 600 квадратных метров цветников и 80 тысяч квадратных метров газонов. В ландшафтном парке «Митино» их будет ещё больше — 960,6 «квадрата», а кроме клумб здесь появятся более 500 деревьев и около 3,5 тысячи кустарников.

Новые деревья, кустарники и цветы сажают не только в крупных парках, но и в небольших районных. В этом году в список попали парк в Климентовском переулке, Старопетровский сквер на улице Клары Цеткин, скверы на Коровинском шоссе, между улицами Бестужевых и Римского-Корсакова, на улицах Седова, Кибальчича и другие.

Липы, каштаны и яблони на «Моей улице»

По программе «Моя улица» деревья уже высадили на 16 улицах. На Тверской появились липы, а на Новом Арбате, кроме лип, теперь растут больше сотни вязов, остролистные клёны, рябины и красные дубы. В Черниговском переулке посадили клёны и черёмуху, в Вознесенском переулке — клёны, рябины, липы и декоративные яблони. На Таганской площади, Народной улице и в Гончарном проезде появились рябины и каштаны.

На «воротах» в Москву посадили более 1700 деревьев, ещё 40 планируют высадить в течение ближайших двух дней. Работы на пересечении МКАД с Можайским, Ленинградским, Ярославским шоссе и Ленинским проспектом уже закончили. В основном вокруг транспортных развязок растут липы, клёны и дубы.

В ближайшее время на 10 улицах в центре высадят оставшиеся деревья. На Садовом кольце появится ещё 22 дерева — вязы, клёны, рябины и липы. Вскоре работы должны закончить и на Малой Дмитровке, в Настасьинском переулке, на Таганской улице, в Якиманском проезде, на Большой и Малой Якиманке, Большой Полянке, Воздвиженке, Бульварном кольце.

Всего по программе «Моя улица» высадят более трёх тысяч деревьев. Все работы планируют закончить в середине декабря.

как в Алма-Ате пытаются спасти предка плодовых яблонь

Новая столица Казахстана носит отныне имя «отца народа», но Алма-Ата по-прежнему напоминает своим названием об «отце яблок». В «яблоневом городе» растет дикий эндемический сорт предгорной яблони, от которого, похоже, произошли все современные садовые гибриды. В Алма-Ате родился и сорт «апорт», считавшийся даже не отцом, а королем яблок. «Сегодня апорта больше нет», — утверждает экологический активист (общественное движение «Защитим Кок-Жайляу») Абай Ереканов. Деревья гибнут от тяжелой экологической ситуации, а также подвергаются массовой вырубке.

Страница с подкастом этого выпуска передачи для экспорта RSS и скачивания находится здесь.

Исследователь Сибири и член-корреспондент Императорской Академии НаукИоганн Сиверс, путешествовавший в конце XVIII века от Урала до Даурии, обнаружил на берегах реки Урджар в восточной части нынешнего Казахстана дикую яблоню с удивительными свойствами. Глубокие корни позволяли дереву переносить и засуху, и очень низкие температуры. Деревья были способны доживать до 300 лет. Академик Николай Вавилов, определивший центры зарождения культурных растений («хотспоты»), также побывал с экспедицией в Семиречье в 1920-е годы, установив, что здесь 65 миллионов лет тому назад появилась яблочная культура. Генетический анализ 2500 сортов яблок показал, что яблоня Сиверса является их общим предком.

Апорт из ботанического атласа Адама Гребницкого, XIX век DR

В наши дни яблоня Сиверса включена как уязвимый вид в Международную Красную книгу. В докладах Международной конференции, посвященной сохранению казахстанских эндемических растений (2018) говорилось, что за последние 200 лет леса в предгорьях Тянь-Шаня уменьшились почти на 95%, а за последние 30 лет площади произрастания яблони Сиверса в Казахстане сократились на 70%. Был создан Фонд сохранения яблони Сиверса, Казахстан ратифицировал конвенцию о торговле генетическим биоматериалом, она защищает биологический генофонд. Однако нелегальная вырубка продолжается, и охраняемый сорт в окрестностях Алма-Аты исчезает. Этому способствует и тяжелая экологическая ситуация в городе. На месте лесов и даже городских парков растут дома. Движение «Защитим Кок-Жайляу» пытается уберечь и древнюю яблоню, и родоначальника всех абрикосов, и другие эндемические растения.

RFI: Какими экологическими вопросами занимается ваше движение?

Абай Ереканов: Общественное движение, которое сложилось в Алма-Ате, называется «Защитим Кок-Жайляу». Первоначально мы занимались только национальным парко, Иле-Алатау – он вдоль гор охватывает Алма-Ату. Наши чиновники отрезали от национального парка существенный кусок заповедной земли, на которой произрастает огромное количество редких и исчезающих видов и эндемиков. Эндемики – это те биологические виды, которые существуют именно на этой территории. Мы постоянно подвергались нападкам наших чиновников, но постепенно наша деятельность разрасталась, мы стали заниматься и другими вопросами: экологии, сохранения биоразнообразия.

Вы говорите, что вы — целое движение, насколько оно велико?

На сегодняшний день у нас две петиции: одна петиция — в защиту снежного барса, а вторая — в защиту Кок-Жайляу. Под ними порядка 70 тысяч подписей — и это на город, в котором, по последним данным, живет почти два миллиона.

Алма-Ата — «отец яблок», здесь растут именно эндемические сорта яблонь. Что происходит с этими деревьями?

У нас здесь произрастает прародительница всех культурных и диких сортов яблок. Проводились обширные генетические исследования, которые достоверно установили, что именно отсюда людской род разнес яблоки по всему миру. Здесь в свое время сложилась специфическая микросреда. Во время последнего оледенения ледовый щит отступал, и за ледовым щитом было какое-то пространство, а за этим пространством — пустыня. В период оледенения была еще и засуха, вода была скована льдом. Древние люди двигались вслед за отступающим ледовым щитом и поселились в этом месте. Здесь они познакомились с яблоней, которая теперь носит имя ученого Иоганна Сиверса. Семена этой яблони они разнесли по всей Евразии, а потом они попали в Америку. Здесь еще, как мы говорим, — долина царей, огромное количество курганов разного возраста, начиная с каменного века и кончая поздним Средневековьем. Это знаковые места, которые говорят о том, что люди всегда понимали ценность этих мест. Тот же Чингисхан, например, запретил всякую хозяйственную деятельность в горах, то есть даже в те времена люди понимали, что эти места являются резерватом, что здесь нельзя вести хозяйственную деятельность, что здесь нельзя охотиться.

Они растут по холмам и предгорьям. Есть среди них и низкорослые карлики, изогнутые по ветру и изгибу круч, есть и высокие, стройные, ветвистые деревья, есть и просто чем-то очень похожие на ивняк — цепкие, горькие, зеленые, как змеи, лозы. Подобных дичков не встретишь больше нигде. Есть яблони, усыпанные плодами ярко-красного, почти карминного цвета (даже мякоть у них нежно-розовая, цвета алого мрамора), есть яблони с желтыми продолговатыми плодами, похожими на крошечный лимон (вот откуда, наверно, пошла лимонка), есть яблоки белые и круглые с терпким и вязким вкусом, есть наконец и просто дички — зеленые и горькие.

Юрий Домбровский, «Хранитель древностей»

Про алма-атинские яблоки есть совершенно невероятной красоты строки у Юрия Домбровского в «Хранителе древностей». А что сейчас происходит с этими яблоками?

«Апорт» — это гибрид «американки» и яблони Сиверса. Сама по себе «американка» — крупное яблоко, но оно ни в какое сравнение с «апортом» не идет. Он может расти только в определенном регионе, полоса идет по высоте, по предгорьям. А там осуществляется интенсивная застройка, то есть практически все места, где «апорт» может расти, кроме крутых склонов, там практически все вырублено. По крайней мере, этой осенью мы пытались найти «апорт», как-то скучаешь по нему, хочешь попробовать, — но мы не нашли. Продают другие сорта яблок под видом «апорта», пытаются подстроиться, спрос на рынке есть, люди скучают, многие просят прислать их из Казахстана. Но, к сожалению, ни купить, ни прислать на сегодняшний день нечего.

То есть я правильно понимаю, что он практически исчез?

Да, он практически исчез. Есть еще такое негативное явление — из-за того, что в Алма-Ате экологическая катастрофа, грязный воздух распространяется выше и выше в горы. На сегодняшний день весь ареал произрастания «апорта» находится в зоне грязного воздуха. У нас норматив 150-160 микрограмм на кубический метр по 2,5 РМ. По казахстанским законам, если этот норматив превышен, надо объявлять чрезвычайную ситуацию. Мы зафиксировали, что он был превышен в 14 раз. Дело дошло до того, что наш грязный смог идет через перевал и загрязняет ледник, из которого соседние государства — в том числе, Кыргызстан — пьют воду. Те деревья, которое еще остались, стали болеть, массово появился бактериальный ожог, и яблони постепенно погибают.

Это было внезапное и победоносное рождение алма-атинского апорта. Его взрастили в тишине садов и прилавков, и он попробовал алма-атинскую землю и воду и полюбил их так, что остался им верен навек; он хирел и гиб, если его с ней разлучали. И мир тоже не знал о нем очень долго.

Юрий Домбровский «Хранитель древностей»

Какие-то меры по резервации или сохранению предпринимаются?

Абсолютно никаких. Суть нашей борьбы в том, что мы пытаемся защитить редкие и исчезающие биологические виды, в том числе яблони Сиверса. Но на сегодняшний день у нас идет их массовое уничтожение, хотя это является уголовным преступлением. Мы зафиксировали, что предприниматели и наши чиновники исподтишка уничтожают деревья. Зафиксировали, пытались подать на них заявление в полицию, несколько раз подавали, но полиция игнорирует наши заявления, хотя у нас есть фото и видеодокументация. Помимо яблони Сиверса там растет еще и прародитель всех абрикосов – его научное название «абрикос обыкновенный». И они открыто пишут в документах, например, что было уничтожено столько-то яблонь Сиверса, столько-то «абрикоса обыкновенного». Путем общественной кампании мы пытаемся это как-то сдержать, оттягиваем уничтожение, но де-факто они исподтишка, когда никто не видит, по одному дереву, по одной яблоне уничтожают, занимаются преступной деятельностью.

В стране есть какие-то заповедники, например, при сельскохозяйственной академии? Места, где сохраняется хоть что-то?

У нас есть такое общественное экологическое движение в Алма-Ате – «Посади дерево». Точнее, оно не одно, есть несколько движений. Одно из них пыталось как-то согласовать это с чиновниками, выделить места, где будут высаживаться яблони Сиверса. Традиционно, со времен Колпаковского, который постановил на земельных приусадебных участках высаживать столько фруктовых деревьев, сколько поместится, у нас город был в цвету. Идешь весной по Алма-Ате, и буквально все цветет, всюду фруктовые деревья. Было очень красиво, и такой аромат, что люди говорили: приезжаешь на вокзал, выходишь из вагона, и пахнет цветущими плодовыми деревьями. Люди по этому скучают, и вот решили создавать резерваты яблони Сиверса в тех местах, где это возможно, в том числе и в городе. Согласовали такие места с чиновниками, люди собрали деньги, купили саженцы, часть саженцев была подарена предпринимателями, волонтеры посадили яблони в нескольких местах. Горожане с детьми ходили поливать, ведрами таскали воду в сухой сезон — у нас бывает достаточно длительный сезон засухи, два с половиной месяца. Дети поливали эти яблони, а когда эти яблони выросли, их взяли и срубили. Был грандиозный скандал, пытались опять уголовное дело завести на них, но это дело замяли.

Вырубили под постройку?

Нет. Специально выбирались места, где ничего не будет строиться,  например, между дорогами, где кольцевое движение.. Никакого вразумительного объяснения, зачем они это делали, мы не получили.

***

Это действительно почти невероятное яблоко — огромное, блестящее, ярко-красное. Когда я впервые увидел его, то не поверил своим глазам. Оно лежало на черном жестяном подносе, исписанном огромными трактирными розами, и розы не казались уже огромными, яблок было всего три, но они занимали весь поднос — лучистые, лакированные, как ярмарочные матрешки, расписанные мазками, пятнами, какими-то вихрями света и зелени. Они были так хороши, что я побоялся их тронуть. А вечером я все-таки разломил одно. Оно сухо треснуло, едва я прикоснулся к нему, и мне в лицо брызнул искристый, игольчатый сок. Я поднес половину яблока к лампе, и оно вдруг сверкнуло, как кремень, льдистыми кристаллами и хрусталиками, — кусок какой-то благородной породы — не мрамор, не алебастр, а что-то совсем другое — легкое, хрусткое, звонкое, не мертвое, а живое лежало у меня на ладони. Алма-атинский апорт!

Верненский апорт (Верный — название Алма-Аты до 1921 года), он же «Гран-Александр» был получен, когда на яблоню Сиверса привили один из американских сортов, привезенных в город переселенцами. Международные выставки принесли «апорту» мировую известность. В XIX веке, как писали очевидцы, некоторые яблоки вырастали «величиной с арбуз». «Апорту» повезло, его описал один из самых великих писателей ХХ века. Но это, пожалуй, единственное его везение. В 1930-е годы Юрий Домбровский был выслан в Алма-Ату и стал работать хранителем древностей в местном музее. Менее чем через сто лет увековеченный им «апорт» и древние горные дички тоже стали охраняемыми древностями.

История «Запретного» плода

Ни один фрукт не встречается так часто в западном искусстве, литературе и повседневной речи, как яблоко.

Троянская война началась с яблока (с хитроумной надписью «для всех»). (Одиссей, который позже изо всех сил пытается выбраться из этого дома, тоскует по саду, который был у него в детстве и населен яблонями.) Скандинавские боги обязаны своим бессмертием яблокам. «Арабские ночи» — это волшебное яблоко из Самарканда, способное излечить все человеческие болезни. Это предвосхищение веры в то, что одно яблоко в день отпугнет доктора. Эта пословица впервые появилась в печати в 1866 году.Роберт Фрост, Эмили Дикинсон, Кристина Россетти и Дилан Томас написали стихи о яблоках; и все, от Караваджо до Магритта, рисовали их.

Одно место, где встречается вездесущее яблоко , а не , находится в Книге Бытия Ветхого Завета. В оригинальной истории об Адаме, Еве, змее и запретном Древе познания добра и зла упоминается только неуказанный «плод», что вызывает столетия споров о том, что на самом деле ела несчастная Первая пара. Различные предложения включают все, от инжира, винограда и цитронов до оливок, абрикосов, бананов, гранатов и грейпфрутов.(Подобные разногласия бушуют по поводу возможных местоположений Эдемского сада, которые простираются от Турции до Огайо, Монголии и Северного полюса.)

Яблоко как Запретный плод, похоже, появилось в Западной Европе, по крайней мере, к XII веку. Некоторые исследователи предполагают, что яблоко получило плохую репутацию из-за неудачного каламбура: латинское malus означает и «яблоко», и «зло», что, возможно, и подарило ранним христианам идеи. Гравюра Альбрехта Дюрера 1504 года изображает Адама и Еву с яблоками; и картины 16-го века Лукаса Кранаха и Тициана показывают Адама и Еву под особенно соблазнительными яблонями.Хотя в картинах «Искушение » и «Падение на Сикстинском потолке» Микеланджело изображены запрещенные фиги, но яблоки все чаще считались виновными в грехопадении. К 17 веку, когда Милтон написал «Потерянный рай» , запретным плодом было яблоко с большой буквы.

Дикие яблоки растут на дереве в Бельгии.

Фотография Phil

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Яблоки: достаточно кислого, чтобы «Джей крикнул»

Яблоки с таксономической точки зрения относятся к семейству розоцветных, а также к другим вкусным съедобным продуктам, таким как груши, сливы, персики, вишня, клубника и малина.Анализ ДНК показывает, что яблоки возникли в горах Казахстана, где до сих пор процветает дикая Malus sieversii — , прадедушка Malus domestica , современного домашнего яблока.

Об одомашнивании можно много сказать. Хотя Генри Дэвид Торо настаивал на том, что он гораздо больше предпочитает дикое яблоко («с живым вкусом») цивилизованным версиям, которые можно найти в садах Массачусетса, даже он признал, что случайный резвый укус был «достаточно кислым, чтобы у белки скривилась клыка, и она была Джей крик.«Правда в том, что дикие яблоки, выращенные из семян, обычно довольно ужасны.

Яблоки — жертва их собственного генетического творчества, характеристика, известная ботаникам как крайняя гетерозиготность. Это гарантирует, что яблоко, выращенное из семян, не будет похоже на своих родителей. Это отлично подходит для эволюции, позволяя производить тысячи разнообразных сортов яблок, адаптированных к любой среде от Северной Дакоты до Новой Зеландии. Однако для производителей яблок, стремящихся сохранить избранных фаворитов, скользкий геном яблока разочаровывает.В яблоках единственная гарантия воспроизводимости — это прививка, по которой размножаются наши современные яблоки.

Иллюстрация Майка Бейкера

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Джонни Эпплсид, распространение выпивки по всей Америке

Но не Джонни Эпплсид. Джон Чепмен из Леоминстера, Массачусетс — a.k.a. народный герой с яблоками и шляпой в оловянном горшке — осуждал прививку как зло, настаивая на том, что единственный путь к хорошему яблоку — это семена.Чепмен собирал семена бушелями с сидровых заводов в Пенсильвании и переправлял их на запад, где он основал яблоневые питомники в Огайо, Индиане и Иллинойсе и раздавал беспорядочные саженцы поселенцам повсюду. Сморщивающие во рту результаты почти наверняка пошли в первую очередь на сидр и яблочный джек. Яблоки ели не очень хорошо. Джонни Эпплсид распространял выпивку. В конце концов это имело неприятные последствия, так как активисты трезвения назвали яблоко источником алкогольного греха и потребовали, чтобы морально стойкие люди сожгли свои яблони.

Недавно в новостях снова появилось яблоко как запретный плод. Джо Дэвис, био-художник, работающий в лаборатории генетика Джорджа Черча в Гарвардской медицинской школе, готовится создать яблоню, которая в буквальном смысле является Древом познания. Проект Дэвиса направлен на включение Википедии в геном яблока. Для этой цели он планирует использовать самое старое известное в мире яблоко, 4000-летний сорт M. sieversii .

Это не так уж и неправдоподобно, как кажется. Черч и ряд других исследователей предположили, что ДНК может стать местом хранения данных в будущем.Одна капля ДНК способна хранить 700 терабайт данных — что эквивалентно 14 000 50-гигабайтных дисков Blu-Ray — и она впечатляюще стабильна. В отличие от магнитной ленты, которую необходимо заменять каждые пять лет или около того, ДНК может выжить в течение тысяч. Уловка состоит в том, чтобы преобразовать данные в двоичный код на основе A, G, C и T — четырех нуклеотидных оснований, составляющих ДНК, — и использовать результат в качестве схемы для синтеза последовательности ДНК. Дэвис планирует вставить свою ДНК, закодированную в Википедии, в бактерию, способную перенести свой геном в клетку яблока.Это не изменит вкуса, запаха или внешнего вида яблока, но каждый обработанный фрукт будет нести в себе скрытый среди генов фрагмент дополнительной информации — скажем, запись в Википедии о яблонях, змеях, Бытии или яблочном пюре.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Яблоки: плод знаний

Всю Википедию невозможно уместить в одно удобное яблоко. Каждый крошечный бактериальный носитель может справиться только с несколькими тысячами слов, а это значит, что для всей Википедии, состоящей примерно из двух с половиной миллиардов слов, может потребоваться целый лес яблонь.(Один критик предположил, что 666 000 деревьев.) И съесть такое яблоко, к сожалению, не сделает никого из нас более образованным. Для получения информации из ДНК яблока потребуется секвенатор ДНК и некоторое программное обеспечение для декодирования. С другой стороны, это тоже может быть хорошо. Большинство сортов M. sieversii — это то, что производители яблок называют «плевками», потому что обычная реакция на первый глоток — это быстро выплюнуть его.

В саду площадью 50 акров в отделе генетических ресурсов растений Министерства сельского хозяйства США в Женеве, штат Нью-Йорк, собрана, возможно, самая большая в мире коллекция яблонь — около 2500 различных сортов со всего мира.Среди последних добавок — разновидности M. sieversii , древнего предка яблони из Азии, наделенные полезными генами, которых нет в наших современных однообразных урожаях яблок. В то время как столетие назад американцы выращивали тысячи сортов яблок, в настоящее время осталось лишь несколько, среди них Макинтош, Джонатан и Ред Делишес, которые, как утверждают многие, в последнее время могут быть красными, но это не так. т точно вкусно. Генетическое единообразие сельскохозяйственных культур редко окупается, и американскому яблоку, атакованному вредителями со всех сторон, теперь нужна батарея химикатов, чтобы выжить.Гены предков могут придать нашим яблокам необходимую устойчивость и универсальность, не говоря уже о новом наборе вкусов, цветов и форм, который мы когда-либо забыли.

Что касается информации, M. sieversii не нуждается в Википедии.

К счастью для нас, его уже достаточно.

Эта история является частью специальной восьмимесячной серии статей «Будущее продуктов питания» National Geographic.

Ссылки

• Церковь, Джордж М., Юань Гао, Шрирам Косури.Хранение цифровой информации нового поколения в ДНК. Science 28 сентября 2012 г.
• House, Patrick. Объект интереса: дважды запретный плод. New Yorker, май 2014 г.
• Поллан, Майкл. Перелом: Зов дикого яблока. New York Times, 5 ноября 1998 г.
• Wilensky-Lanford, Brook. Райская похоть: поиски райского сада . Grove Press, 2011.

Типы и названия яблонь, виды рода Malus

На главную »Указатель названий деревьев» Род: Malus (Apple) »Список названий яблонь

Изображение яблони
Apple Tree in Blossom, , Sten Porse, Изображение (cc2)
Цветы яблони Malus domestica . Изображение Роджера Гриффита

Эта страница представляет собой указатель различных типов и видов яблонь из рода Malus . Самая распространенная и известная яблоня — яблоня Фруктовый сад ( Malus domestica ). Существует от 30 до 55 видов яблонь (в зависимости от типа используемого метода ботанической таксономической классификации), большинство из которых представляют собой небольшие цветущие лиственные деревья, а некоторые растут как кустарники. Виды рода Malus широко известны как крабовые яблоки, крабовые яблоки, крабы или дикие яблоки.

Внешний вид яблони, листья и цветы;
Яблони произрастают в умеренной зоне Северного полушария. Большинство яблонь достигают в зрелом возрасте от 4 до 12 м (13 — 39 футов) в высоту, с круглой кроной. Большинство листьев яблони имеют длину от 3 до 10 см (1,3⁄16 — 3,15⁄16 дюйма), чередующиеся, простые и имеют зубчатые края. Цветки яблони расположены в щитках и имеют по пять лепестков, каждый из которых может быть белым, розовым или красным. Яблони обычно цветут весной после 50-80 градусо-дней роста (GDD), это будет сильно варьироваться в зависимости от вида и сорта.

Плод яблони:
Яблоня представляет собой шаровидную семечку, размер которой варьируется от 1 до 4 см (0,25⁄64 дюйма — 1,37⁄64 дюйма) в диаметре у большинства диких видов и выше. до 8 см (3,5⁄32 дюйма) на культивируемой яблоне в саду ( Malus domestica ). В центре плода расположены пять плодолистиков, расположенных в форме звезды, каждая из которых содержит одно или два семени. Все яблони самостерильны , что означает, что самоопыление невозможно. Это требует от яблонь перекрестного опыления между особями с помощью таких насекомых, как пчелы.Все виды Apple ( Malus ) гибридизуются естественным путем.

Использование яблонь в декоративных целях;
Яблоки широко выращивают как декоративные деревья, известные своими красивыми цветами и / или фруктами, а многие сорта известны своей устойчивостью к болезням.

Другие виды использования яблонь;
Некоторые яблони используются в качестве подвоя для фруктовых яблок для придания полезных свойств, например, подвоя сибирского краба используют для придания дополнительной морозостойкости комбинированному растению для фруктовых яблок, высаживаемых в холодных северных районах.
Яблони также используются как опылители в яблоневых садах. Некоторые сорта яблони отбираются для одновременного цветения в саду с разновидностями яблонь, а яблони высаживаются на каждое шестое или седьмое дерево в каждом ряду.
Дым от костра яблони обычно используется для копчения пищи.
Древесина яблони — хороший выбор для приготовления пищи на костре, потому что она горит горячо и медленно, не вызывая сильного пламени.

Факты о яблонях (

Malus ) .Род деревьев. названий видов яблонь Название ботанического дерева Общее название дерева Malus angustifolia Южный крабаплос Malus asiatica baccapple Malus Сибирская яблоня Malus bracteata ¡? Malus brevipes ¡? Malus coronaria Сладкое яблоко Malus domestica Фруктовое яблоко, Домашнее яблоко, Обычное яблоко Malus florentina ¡? Malus floribunda Японское яблоко Malus formosana ¡? Malus fusca Орегонская яблоня или Тихоокеанская яблоня Malus glabrata ¡? Malus glaucescens ¡? Malus halliana ¡? Malus honanensis ¡? Malus hopa Цветущие яблоки Malus hupehensis Чайные яблоки Malus ioensis Крабаплы прерий Malus kansuensis ¡? Malus lancifolia ¡? Malus prattii ¡? Malus prunifolia ¡? Malus pumila ¡? Malus rockii ¡? Malus sargentii ¡? Malus sieboldii ¡? Malus sieversii Дикие азиатские яблоки или алматинские яблоки Malus sikkimensis ¡? Malus Spectabilis ¡? Malus sublobata ¡? Malus sylvestris Дикие яблоки европейские Malus toringoides ¡? Malus transitoria ¡? Malus trilobata ¡? Malus tschonoskii ¡? Malus yunnanensis ¡?

Список названий деревьев, последний раз обновленный 2018-04-07

Crabapple Cultivars

• Malus × moerlandsii ‘profusion’ — Profusion crabapple
• Malus × micromalus — Midget

Отечественные наименования сортов яблони;

Десерт и яблоки;

• Adams Pearmain
• Ambrosia
• Антоновка
• Arkansas Black
• Ядро Эшмида
• Aurora Golden Gala
• Baldwin
• Ben Davis
• Blenheim Orange
• Beauty of Bath
• Belle de Boskoopb
• Belle de Boskoopb
• Belle de Boskoopb Brina
• Cameo
• Cornish Gilliflower
• Cortland
• Cox’s Orange Pippin
• Cripps Pink (Pink Lady)
• Discovery
• Egremont Russet
• Elstar
• Empire
• Esopus
• Spitingerzenburg
• Fuaji Золото
• Golden Orange
• Golden Delicious
• Granny Smith
• Gravenstein
• Grimes Golden
• Haralson
• Honeycrisp
• Idared
• James Grieve
• Jazz
• Jersey Black
• Jonagold
• Джонатан
• Karmijn de Sonnaville
• Knobbed Russet
• Liberty
• Macoun
• McIntosh
• Mutsu
• Newtown Pippin
• Nicola
• Папировка
• Paula Red
• Pink Pova
• Paula Red
• Pink Pova
• Rambo
• Red Delicious
• Redlove Era
• Rhode Island Greening
• Ribston Pippin
• Rome
• Roxbury Russet
• Rubens (Civni)
• Sekai Ichi
• Spartan
• Stayman
• Sturmer Pipp73
• SweeTango
• Taliaferro
• Topaz
• Wealthy
• York Imperial
• Zestar

Приготовление яблок;

• Bramley
• Calville Blanc d’hiver
• Edward VII
• Empire
• Golden Noble
• Granny Smith
• Gravenstein
• Grenadier
• Jonathan
• James Grieve
• McIntosh
• Newton Norderk
Newton Wonderk Newton Norderk
• Northern Spy
• Peasgood Nonsuch
• Pink Lady
• Rhode Island Greening

Яблоки сидра;

• Коричневая морда
• Dabinett
• Foxwhelp
• Harrison Cider Apple
• Kingston Black
• Redstreak
• Styre

Что такое дикие яблоки — узнайте о типах диких яблонь

В походе на природу вы можете натолкнуться на яблоню, растущую вдали от ближайшего дома.Это необычное зрелище, которое может задать вам вопросы о диких яблоках. Почему яблони растут в дикой природе? Что такое дикие яблоки? Съедобны ли дикие яблони? Прочтите, чтобы получить ответы на эти вопросов. Мы дадим вам информацию о дикой яблони и сделаем обзор различных видов диких яблонь.

Растут ли яблони в дикой природе?

Найти яблоню, растущую в посреди леса или в другом месте на некотором удалении от города или дом.Это может быть одна из настоящих диких яблонь, а может быть потомком культурного сорта.

Съедобны ли дикие яблони? Оба вида диких яблонь съедобны, но потомок культурного дерева, скорее всего, даст больше, более сладкий фрукт. Плоды дикого дерева будут маленькими и кислыми, но очень привлекательный для дикой природы.

Что такое дикие яблоки?

Дикие яблоки (или крапы) — настоящие яблони, с научным названием Malus sieversii .Это дерево из которые все культурные сорта яблони ( Malus domestica, ) были развитый. В отличие от культурных сортов, дикие яблоки всегда растут из семян, и каждый генетически уникальный и потенциально более жесткий и лучше адаптированный к местным условиям условия, чем сорта.

Дикие деревья обычно довольно короткие и дают небольшие, кислый фрукт. Яблоки с удовольствием поедают медведи, индейки и олени. В Плоды тоже могут употреблять в пищу люди, и после приготовления они становятся слаще.Над 300 видов гусениц едят листья дикой яблони, и это только счет те, что на северо-востоке США. Эти гусеницы кормят бесчисленное количество диких птицы.

Информация о дикой яблони

Информация о дикой яблони говорит нам, что, хотя некоторые из яблони, растущие в глуши, на самом деле дикие яблони, другие — сорта, посаженные когда-то в прошлом садовником-человеком. Для Например, если вы найдете яблоню на краю неровного поля, это значит, что вероятно, посажены десятилетиями раньше, когда кто-то действительно возделывал это поле.

Хотя в целом местные растения лучше подходят для дикой природы, чем привезенные сорта из других стран, чего нельзя сказать о яблонях. В деревья и их плоды достаточно похожи, чтобы дикая природа яблоки тоже.

Вы можете помочь дикой природе, помогая дереву вырасти сильнее и более плодотворно. Как ты это делаешь? Срубите близлежащие деревья, которые закрывают солнце из яблони. Обрежьте ветки яблони, чтобы открыть центр и впустить свет.В дерево также по достоинству оценит слой компоста или навоза весной.

Яблоня

Яблоня

( Pyrus Malus )

Интересная информация о заводе:

Яблоня — самое старое культивируемое дерево в Европе, в диком состоянии, в умеренных и холодных частях северного полушария, хотя сейчас яблоки выращивают на Мысе, в Австралии и в Новой Зеландии.Виды Apple нельзя выращивать в тропиках или к северу от полярного круга. Ветви дикого яблока часто украшены шипами. Незрелые плоды дикого яблока используются в производстве верджуса, который в настоящее время производится в основном во Франции, что в наши дни, когда напиток ферментирован и подслащен, является единственным способом его употребления. в большем уважении, чем сейчас. В то время Рождество было сезоном, когда яблоки подавали как горячий эль.

Общее название: Яблоня

Научное название: Pyrus Malus

Фамилия (научная и общепринятая): Pyrus Malus Apple

Континент происхождения: Европа и Западная Азия

Наиболее отличительные морфологические особенности этого растения: Имеет плоды, знакомые большинству людей, — яблоко.Небольшие плоды желтого цвета, которые появляются весной и осенью.

Привычка к росту растений: Маленькое дерево

Рост в зрелом возрасте: От 3 до 10 футов

Продолжительность жизни: Однолетнее (травянистое)

Сезонная привычка: Травянистые растения, которые умирают зимой

Среда роста: Полное солнце

Образ культуры: Сад (еда)

Шипы на молодом стебле ?: Да

Поперечное сечение молодой ножки: Округлая

Диаметр ножки (или ствола): на больше диаметра кофейной кружки

Образует коричневатую кору ?: Да

Отслаивание коры на многих участках ?: Да

Характеристики зрелой (коричневатой) коры: Неровная / пятнистая кора

Тип листа: Плоский, тонкий

Длина листа (или листовки): Меньше длины кредитной карты

Сложность листа: Простой

Форма листа: Простой

Край листа ?: Зубчатый

Расположение листьев: Мутовчатые (3 или более листа на узел)

Лист имеет черешок ?: Да

Паттерны магистральных жил: Перистые

Волосатость листьев: Нет волос

Цвет листвы летом: Зеленый

Изменение цвета листвы в октябре: Изменение цвета с зеленого на коричневый

Сезон цветения: Весна

Цветов: в рассыпной группе: Five Pealed

Тип цветка: Разноцветный цветок

Цвет цветка: Белый / Розовый

Форма отдельного цветка: Радиально-симметричная

Размер отдельного цветка: Между четвертью и длиной кредитной карты

Сексуальность: Мужчина и женщина на одном растении

Размер плода: От четверти до длины кредитной карты

Мякоть плода в зрелости ?: Мякоть

Форма плода: Сферическая

Цвет созревших плодов: Желтый

Плод, который нравится птицам или белкам ?: Да

Уникальные морфологические особенности растения: Некоторые могут иметь шипы

Ядовито ли растение: Ни одно растение

Вредоносные растения (сорные, трудно поддающиеся борьбе) ?: Нет

Луисвиллских растений, которые легче всего спутать с этим: На самом деле нет деревьев, которые можно спутать с этим конкретным деревом, но запах яблони напоминает запах жимолости.

Подготовил страницу:

Кэти Кристиан

Ноябрь 2005 г.

Розовая яблоня — Миннетонские сады

Розовое яблоко — один из многих интересных фруктов, формально не являющийся яблоком. Название Rose Apple может относиться к любому члену семейства Syzygium, который плодоносит.

Яблоки розы на дереве.

Хотя этот фрукт может и не быть настоящим яблоком, он по-прежнему остается одним из самых вкусных фруктов, носящих такое название.

История розовой яблони

Розовые яблоки родом из Малайзии и впервые были привезены на Гавайи в 1852 году из Бразилии. Самое раннее известное свидетельство существования этого яблока во Флориде датируется примерно до 1877 года. Это один из многих фруктов, носящих название «яблоко», но он не принадлежит к семейству malus domestica.

Европейские соглашения об именах фруктов часто используют название «яблоко» для обозначения любых фруктов, которые достаточно похожи на malus domestica.Розовое яблоко, как распространенное название, относится к множеству фруктов из одного семейства.

Эти плоды, как известно, сложно выращивать, что делает розовую яблоню чем-то особенным. Вы можете найти эти яблони по всей Северной Америке, но они, как правило, не плодоносят.

Они выращиваются в климате, слишком далеком на севере, чтобы эти деревья могли приносить плоды, но вместо этого используются в качестве декоративных украшений для садов. Многие люди выращивают розовые яблони и их дворы, но не знают, что это плодоносящие деревья.

Теперь, когда мы рассмотрели историю этого дерева, давайте поговорим о его характеристиках.

Яблоня розовая Характеристики

Rose Apples обладают очень интересными характеристиками.

Эти деревья иногда бывают такими же маленькими, как кусты, но часто вырастают до 40 футов в высоту. У них также есть разброс, который может быть шире, чем высокое дерево. В общем, получается одно внушительное и большое дерево.

У этих яблонь есть еще несколько уникальных характеристик.Листья могут вырастать до 10 дюймов в длину, а плоды приобретают характерную форму колокольчика. Дерево высотой 40 футов с плодами в форме колокольчика, которые могут иметь ширину более 40 футов, является весьма привлекательным элементом для любого двора или сада.

Многие декоративные розовые деревья, выращиваемые в Соединенных Штатах, значительно меньше этой максимальной высоты.

Посадочные зоны

Розовые яблони выращиваются в зонах устойчивости USDA 10 и 11. Хотя они могут расти в гораздо более северном климате, они часто не могут плодоносить из-за чрезмерного воздействия холода.

Обычно плодоносящие версии этих деревьев выращивают только во Флориде и на Гавайях. Это единственный климат Северной Америки, в котором достаточно жарко, чтобы выращивать яблоки. Из-за ограниченного географического ареала и сложности выращивания плоды встречаются очень редко.

Размер и расстояние

Расстояние между розами Яблони могут быть немного сложными, в основном потому, что эти деревья могут сильно различаться по размеру. Типичный образец будет иметь ширину около 20 футов, в то время как гораздо более крупные деревья могут вырасти более чем на 40 футов.Это означает, что при расстановке интервалов между деревьями необходимо учитывать множество факторов.

Один из способов решения этой проблемы — расставить дерево в соответствии с планом обрезки. Если вы хотите, чтобы они росли и вырастали до максимальной высоты, запланируйте расстояние более 40 футов между вашим деревом и всем, что находится поблизости.

Опыление Пчела опыляет цветки яблони.

Розовая яблоня — самоплодородное растение. Это означает, что вам не нужен опылитель, чтобы это дерево приносило плоды, но эти деревья, как правило, лучше растут в присутствии опылителей.Посадка дерева рядом с опылителем обеспечит более обильный урожай.

Уход за розовыми яблонями

Успешная посадка дерева — это только первый шаг. Вы должны быть уверены, что заботитесь об этом дереве, чтобы оно могло плодоносить долгие годы. Вам нужно знать, как ухаживать за этим деревом после того, как оно какое-то время пробыло в земле. Вот что вам нужно знать, чтобы заботиться о своем дереве.

Солнечный свет

Как и многие фруктовые деревья, розовая яблоня — это дерево, полностью освещенное солнечным светом.Это означает, что вы захотите посадить это дерево на участке, который получает от 6 до 8 часов солнечного света каждый день. Не сажайте это дерево рядом с более высокими растениями, которые могут затмить его, а также рядом с большими зданиями.

Полив

Поливать розу Яблони бывает непросто. Эти деревья, как правило, лучше растут в районах с немного большей влажностью, чем в более сухом климате. Хотя эти деревья могут справляться с слегка засушливой почвой, постоянные засухи могут быстро привести к серьезным проблемам с этими деревьями.

Обрезка Обрезка яблони.

Обрезка этого дерева — непростая задача. Эти деревья имеют тенденцию расти очень быстро и достигают 40 футов в высоту. Они тоже становятся шире. Вам придется отказаться от работы, если вы хотите, чтобы это дерево было подрезано до разумных размеров.

Помните, что при обрезке любого фруктового дерева вы хотите сбалансировать декоративный характер своей работы с потенциальным урожаем дерева. Обрезка дерева — один из способов гарантировать, что дерево будет вкладывать больше своей энергии в выращивание фруктов в наступающем сезоне

У нас есть полное руководство по обрезке яблонь, с которым вы можете ознакомиться здесь.

Заболевания и уход

Наш полное руководство по болезням яблони может дать вам все, что вам нужно знать, чтобы сохранить это дерево здоровым, но вот несколько небольших заметок.

Плесень, пятнистость листьев и корневая гниль — это некоторые из распространенных болезней, с которыми может столкнуться розовая яблоня. Следите за этими проблемами, и вы сможете сохранить это дерево здоровым на долгие годы.

Вредители

Эти деревья очень устойчивы к большинству насекомых-вредителей.Одним из главных виновников повреждения этого дерева является тля. Сами по себе тля не причиняет столько вреда, сколько плесень, которую они могут вызвать косвенно.

Общие области применения розовой яблони

Готовы ли вы исследовать новую кулинарную территорию? Если да, то это именно тот плод, который вы так долго искали.

Какой вкус у розового яблока?

У этого яблока интересная текстура и уникальный аромат.

По текстуре этот фрукт очень похож на арбуз. У него податливая мякоть с высоким содержанием воды, что делает его невероятно сочным.

Откусив розовое яблоко, вы впервые заметите его интересный фруктовый вкус. Яблоко изначально имеет очень сладкий вкус, который позже имеет нотки цитрусовых.

Одна вещь, которую вы заметите во время еды, — это интересный цветочный аромат, которым обладает этот фрукт. Вы можете догадаться об этом по названию, но многие люди говорят, что это на вкус как роза!

Готовка

Rose Apples открывает новые горизонты в кулинарии.

Эти плоды очень сложно найти в Северной Америке. Это означает, что им нет прочного места в наших кулинарных традициях. Если вы хотите окунуться в неизведанную территорию кулинарии, это фрукт, от которого можно извлечь много пользы.

Эти фрукты также являются основными продуктами питания во многих культурах мира. Если вы ищете повод познакомиться с блюдами интернациональной кухни, вы можете начать выращивать розовые яблоки у себя во дворе.

Есть сырье

Да.Вы можете есть этот фрукт в сыром виде, если найдете его на местном рынке. Один из недостатков этого фрукта и единственная причина, по которой его невероятно трудно найти в магазинах, заключается в том, что он не очень хорошо хранится.

Сырое розовое яблоко начнет портиться через несколько дней после сбора. Это означает, что вам захочется приготовить или съесть фрукты практически сразу. Помните, что семена этого фрукта могут быть токсичными, поэтому обязательно удалите их, прежде чем наслаждаться.

Консервирование / замораживание / сушка

Яблоки розовые плохо переносят консервирование и замораживание. Это означает, что если вы хотите сохранить фрукты до наступления сезона, вам нужно будет их высушить. Вы можете легко найти их сушеные в Интернете. Если вам посчастливилось достать их в свежем виде, вы также можете попробовать высушить их самостоятельно.

Вот рецепт восхитительно полезных яблочных чипсов, запеченных в духовке, для которых вы, безусловно, можете использовать розовые яблоки.

Запеченные яблочные чипсы.

Постижение кулинарной силы розового яблока

Вам придется немного отнестись к приключениям, если вы хотите начать готовить с розовым яблоком.

Одно из классических блюд, раскрывающих весь потенциал этого фрукта, — это блюдо из риса, известное как Чамбакка Садхам. Вы довольно легко найдете этот рецепт в Интернете. Вы также можете использовать этот фрукт для приготовления традиционного джема, известного как джем Чамбакка.

Вот отличный рецепт вина Чамбакка.Также посмотрите это красивое видео, показывающее процесс приготовления фруктового супа из розовых яблок и морепродуктов.

Есть также множество других способов, которыми вы можете использовать плоды розовой яблони для нового захватывающего поворота к вашим любимым рецептам.

Польза розового яблока для здоровья

Этот фрукт наполнен множеством полезных для здоровья свойств, которыми вы можете наслаждаться независимо от того, готовите ли вы его или едите в сыром виде.

Как и большинство фруктов, это отличный выбор для тех, кто хочет сладкую закуску, не содержащую обработанных пищевых продуктов или рафинированного сахара.Вы можете легко отказаться от сладких закусок с яблоком, чтобы укрепить здоровье. Эти яблоки также богаты клетчаткой, а также различными питательными веществами, которые могут укрепить вашу иммунную систему и здоровье сердца, а также дать вам вкусное угощение.

Где купить елку?

Вы можете найти эти деревья для продажи во многих интернет-магазинах. Вы сможете доставить розовую яблоню прямо к вам домой, которую затем сможете посадить в любом месте.Возможно, вы даже сможете найти одно из этих деревьев в местном магазине садовых товаров или в своем местном саду.

Многие местные торговцы продают эту яблоню как декоративное растение. Вы можете купить эти декоративные сорта, но если вы хотите выращивать фрукты, вам нужно убедиться, что это розовое яблоко, которое может плодоносить, если о нем позаботиться.

Где купить фрукты

Покупка плода «розовое яблоко» будет одной из самых сложных задач.Эти фрукты недоступны в большинстве продуктовых магазинов. Возможно, вам повезет и вы найдете их на местном овощном рынке, если вы находитесь в той части Соединенных Штатов, где эти фрукты выращивают. Южная Калифорния, Флорида и Гавайи — это лишь некоторые из регионов, где вы можете найти эти яблоки на местном рынке

Нарезанные плоды розового яблока.

Еще один способ найти эти яблоки — попросить местный производственный отдел специально заказать их для вас. Хотя это может стоить немного дороже, это способ попробовать фрукты, прежде чем вы решите посадить дерево.

Завершение розовой яблони

«Розовая яблоня» определенно не для новичков. Эти деревья растут очень быстро и со временем могут стать довольно большими. Это означает, что вы будете очень активны, когда будете держать их в узде. Если вы решите посадить одно из этих деревьев, вы будете вознаграждены одними из самых интересных фруктов.

Если вы окажетесь в южной части Соединенных Штатов и ищете новое и интересное фруктовое дерево для своего двора, вы не ошибетесь с деревом, которое хорошо известно своими восхитительными плодами и а также статус высококлассного декоративного дерева.

частей яблони — яблоки

При обсуждении подвоев и сортов яблони важно понимать терминологию, используемую для описания дерева. Все яблони, приобретенные в питомниках, привиты или выращены, что означает, что у дерева есть как минимум две отдельные части. Отросток — это надземная или вегетативная часть привитого или окулированного дерева, состоящая из ствола, ветвей, листьев и плодов. Отросток — это сорт или часть дерева, получившая название, например Gala или Honeycrisp.

Фото Джона Клементса, Массачусетский университет

Привой прививают на подвой , который образует корневую систему дерева. У яблонь подвой в конечном итоге будет определять высоту и распространение взрослого дерева. Присоски выходят из основания дерева, выходящего из корневища. Если сорт-привой умирает, иногда продолжает расти подвой, обычно давая плоды с другими характеристиками, чем исходный сорт, и часто более низкого качества.Часто именно это может смутить домовладельцев относительно того, какая яблоня была посажена.

Архитектура надземной части дерева также имеет определенную терминологию. Крона относится ко всей надземной части дерева с листьями и ветвями. Термин «воротник» относится к областям, где происходят пересечения. Ветвь воротник относится к области, где ветка прикрепляется к стволу или главному побегу дерева. Воротник находится у основания дерева, где соединяются подвой и привой.Шпор — это короткий древесный побег яблони, который в основном дает цветы, а затем и плоды. Шпоры — это побеги, которые обычно растут очень медленно, часто менее ½ дюйма в год. Шпоры обычно заканчиваются бутоном, содержащим множество цветов. Некоторые деревья генетически лишены возможности давать наибольшее количество плодов на шпорах, и их называют шпортовыми деревьями. Шпоры обычно меньше по высоте, чем не шпоры. У шпорцевых деревьев длина побегов короче, в результате получается более компактное дерево, так что деревья можно сажать ближе друг к другу. Биржевые побеги s — короткие вегетативные побеги, которые возникают из-под бутона. Иногда дерево дает очень сильный рост в течение года, что приводит к чрезмерному прямолинейному росту. Эти очень длинные вертикальные ветви, называемые водными побегами , создают тень внутри дерева и являются непродуктивными. Их следует удалять при неактивной (зимней) обрезке.

Фотографии Майка Паркера, Университет штата Северная Каролина

---

Майк Паркер, Государственный университет Северной Каролины

Эмили Гувер, Университет Миннесоты

Как яблоко стало запретным плодом: соль: NPR

Слева: Титульный лист первого издания Paradise Lost (1667).Справа: Уильям Блейк, The Temptation and Fall of Eve , 1808 (иллюстрация Милтона Paradise Lost ) Википедия скрыть подпись

переключить подпись Википедия

Слева: Титульный лист первого издания Paradise Lost (1667).Справа: Уильям Блейк, The Temptation and Fall of Eve , 1808 (иллюстрация Милтона Paradise Lost )

Википедия

В этом месяце исполняется 350 лет с тех пор, как Джон Милтон продал своему издателю авторские права на Paradise Lost за сумму в пять фунтов.

Его великая работа представляет собой драматизацию древнейшей истории в Библии, главных героев которой мы слишком хорошо знаем: Бог, Адам, Ева, Сатана в образе говорящей змеи и яблоко.

За исключением, конечно, того, что Книга Бытия никогда не называет яблоко, а просто ссылается на «плод». Цитата из Библии короля Иакова:

И сказала женщина змею: «Мы можем есть плоды с деревьев сада, а от плода дерева посреди сада, Бог сказал: «Не ешь его и не прикасайся к нему, чтобы не умереть» ».

« Плод »- это также слово, которое Мильтон использует в звучных первых строках стихотворения:

Из первого непослушания человека и плод

того Запретного дерева, чей смертный вкус

принес смерть в мир и все наши горе

Но в своем стихотворении, состоящем из более чем 10 000 строк, Милтон называет имя фрукт дважды, явно назвав его яблоком.Так как же яблоко стало виноватым плодом, принесшим смерть в этот мир и все наши горести?

Короткий и неожиданный ответ: латинский каламбур.

Чтобы объяснить, мы должны вернуться к четвертому веку нашей эры, когда папа Дамас приказал своему ведущему исследователю Священных Писаний Иерониму перевести еврейскую Библию на латынь. Новаторский 15-летний проект Иеронима, результатом которого стал канонический Вульгата, использовал латынь, на которой говорит обычный человек.Как оказалось, латинские слова, обозначающие зло и яблоко, совпадают: malus.

В еврейской Библии общий термин peri используется для обозначения плода, свисающего с Древа познания добра и зла, объясняет Роберт Аппельбаум, который обсуждает библейское происхождение яблока в своей книге Говядина Агучека , Иккинг Белча и другие гастрономические междометия.

«Пери может быть абсолютно любым фруктом», — говорит он. «Раввинские комментаторы по-разному характеризовали его как инжир, гранат, виноград, абрикос, цитрон или даже пшеницу.Некоторые комментаторы даже считали запретный плод своего рода вином, опьяняющим пить ».

Фрагмент фрески Микеланджело в Сикстинской капелле Ватикана, изображающий грехопадение человека и изгнание из Эдемского сада. Википедия скрыть подпись

переключить подпись Википедия

Фрагмент фрески Микеланджело в Сикстинской капелле Ватикана, изображающий грехопадение человека и изгнание из Эдемского сада

Википедия

Когда Иероним переводил «Древо познания добра и зла», тут же появилось слово malus .Блестящий, но неоднозначный теолог, Джером был известен своим вспыльчивым характером, но, очевидно, у него также было довольно прохладное чувство юмора.

«У Джерома было несколько вариантов», — говорит Аппельбаум, профессор английской литературы в шведском Упсальском университете. «Но ему пришла в голову идея перевести peri как malus , что на латыни имеет два совершенно разных значения. Как прилагательное, malus означает плохой или злой. собственное значение слова, происходящее от очень распространенного дерева, теперь официально известного как Malus pumila .Итак, Джером придумал очень хороший каламбур ».

На этом история не заканчивается.« Чтобы еще больше усложнить ситуацию, — говорит Аппельбаум, — слово malus во времена Джерома и еще долгое время после него могло относится к любым плодам с мясистыми семенами. Груша была разновидностью malus. Так был инжир, персик и т. Д. »

Это объясняет, почему на фреске Сикстинской капеллы Микеланджело изображена змея, обвивающаяся вокруг фигового дерева. Но яблоко стало доминировать в осенних произведениях искусства в Европе после знаменитой работы немецкого художника Альбрехта Дюрера 1504 года. гравюра изображала Первую пару у яблони.Он стал образцом для будущих художников, таких как Лукас Кранах Старший, чья светлая картина Адам и Ева увешана яблоками, которые светятся, как рубины.

Ева дает Адаму запретный плод, картина Лукаса Кранаха Старшего. Википедия скрыть подпись

переключить подпись Википедия

Ева дает Адаму запретный плод, картина Лукаса Кранаха Старшего.

Википедия

Милтон, таким образом, следовал только культурным традициям. Но он был известным кембриджским интеллектуалом, свободно говорившим на латыни, греческом и иврите, который служил секретарем по иностранным языкам у Оливера Кромвеля во времена Содружества. Если кто-то и знал о каламбуре malus , так это он. И все же он решил запустить его вместе с этим. Почему?

Аппельбаум говорит, что Милтон использовал термин «яблоко» неоднозначно.«Даже во времена Мильтона это слово имело два значения: либо то, что было нашим обычным яблоком, либо, опять же, любой мясистый плод, приносящий семя. Мильтон, вероятно, имел в виду объект с двусмысленным названием, имеющий множество коннотаций, а также значений, большинство, но не все из них связывают идею яблока с некоторой невинностью, хотя также и с неким опьянением, поскольку крепкий яблочный сидр был распространенным английским напитком ».

Только более поздние читатели Мильтона, говорит Аппельбаум, думали о «яблоке» как о «яблоке», а не о каких-либо плодоносящих семенах.Для них запретный плод стал синонимом malus pumila. Как широко читаемый канонический труд, «Потерянный рай» оказал большое влияние на закрепление роли яблока в истории о грехопадении.

Но было ли запретным плодом яблоко, инжир, персик, гранат или что-то совершенно иное, стоит вернуться к сцене искушения в Книге 9 из Потерянный рай , как дань уважения Милтону (который написал свой шедевр). когда он был слеп, беден и в конуре за свою политику цареубийства) и просто чтобы насладиться возвышенной красотой языка.Томас Джефферсон любил это стихотворение. Paradise Los t — это типично американская история, написанная более чем за столетие до США. был основан.

Что делает сцену искушения настолько захватывающей и приятной, так это то, что, хотя она написана на архаичном английском языке, она испещрена обыденными деталями, заставляющими читателя остановиться от удивления.

Возьмем, к примеру, безупречное вкусовое обольщение змея.Это происходит не в любое старое время дня, а в обеденное время:

« Между тем, когда приближался час полудня, и проснулся / нетерпеливый аппетит».

Какая хитрая и очаровательная человеческая деталь. Милтон развивает это, вызывая в воображении аромат яблок, прекрасно зная, что «запах амброзии» может побудить пустой желудок к действию. «Сладкий запах» плода, восхищает змея, более приятен для чувств, чем запах сосков овцы или козла с несосеным молоком вечером.Сегодняшние импресарио Food Network с их преувеличенными похвалами и неистовыми сравнениями не могли придумать ничего похожего на это странно чувственное сравнение.

Легко представить себе сцену. Ева, любопытная, доверчивая и голодная, с тоской смотрит на контрабандный фрукт «Рудди и Голд», в то время как елейный продавец змеиного масла бормочет ободряюще. Вначале она отступает, подозревая, что он «переоценивает». Но вскоре она начинает сдаваться: как может фрукт, столь «приятный для глаз, манящий к вкусу», быть злым? Конечно, наоборот, его «научный сок» должен быть источником божественного знания.Змей должен говорить правду.

Сказав так, ее опрометчивая рука в час зла

Достигнув плода, она сорвала, съела:

Земля ощутила рану, а Природа со своего места

Вздох. через все ее Работы подавали признаки горя,

Это все было потеряно.

Но Ева не чувствует космического разочарования, вызванного ее обедом. Насытившись и опьяненная, словно от вина, она низко кланяется «О Совран, веселый, драгоценный из всех Деревьев» и спешит с «веткой прекраснейшего плода» к своему возлюбленному Адаму, чтобы он тоже мог съесть и устремиться к Богу.Их совместная трапеза, предвещаемая изгнанием и гибелью, представляет собой трогательную и острую картину супружеского блаженства.

Тем временем змей, выполнив свою миссию, крадется во мрак. Сатана нетерпеливо направляется к собранию собратьев-дьяволов, где он хвастается, что грехопадение человека было вызвано чем-то столь же нелепым, как «яблоко».

За исключением того, что это был инжир, персик или груша. Древний римлянин расколол — и родился миф о яблоке.

Нина Мартирис — внештатный журналист из Ноксвилла, штат Теннеси.

.

No related posts.