Советы по защите

Проблема

Культура

Категория

Показать Сбросить фильтр

Препараты по защите культур

Сорная растительность

Плодовые деревья и кустарники

Овощные культуры

Цветочно-декоративные культуры

Не бойтесь гербицидов: как получить от них только пользу

О гербицидах можно услышать много страшилок. Но стоит ли их бояться на самом деле? Мы предлагаем не поддаваться панике и взглянуть на ситуацию трезво: любой препарат, поступивший в широкую продажу, прошел испытания и исследования, имеет соответствующую разрешительную документацию и считается безопасным, если соблюдать инструкцию по применению. Откуда же взялись страшные слухи о гербицидах? Скорее всего, из-за неудачного опыта их применения. В этой статье мы расскажем, как использовать гербициды с пользой и какие ошибки чаще всего совершают дачники по невнимательности.

Категория: От сорняков

Безопасная защита сада

Весной, когда на деревьях еще не распустились почки, под корой уже просыпаются зимующие вредители. Насекомые начинают выползать на ветки, и как только появляются первые зеленые кончики, начинают активно питаться. Дерево с поврежденными почками покрывается зеленью только в начале лета и поздно зацветает. А это неблагоприятные факторы для будущего урожая.

Категория: От вредителей Серия «Bio земледелие»

Культура: Яблоня, груша Вишня, слива, персик Виноград Смородина, крыжовник Декоративные растения

Как сохранить урожай до весны

Зима и весна – времена года, когда особенно хочется есть свежие фрукты и овощи, чтобы восполнить недостаток необходимых витаминов. Но именно в этот период с любовью выращенные продукты имеют свойство активно портиться. Как сохранить урожай до весны и наслаждаться своими трудами после Нового года, мы подробно расскажем в этой статье.

Умная защита растений — новое в борьбе с вредителями на даче!

Весной не только пробуждается природа, но и активизируются всевозможные вредители сада и огорода. Они с удовольствием питаются почками, молодыми листьями, побегами и бутонами, разносят опасные болезни и, в конечном счете, существенно снижают урожайность и ухудшают товарный вид плодов и овощей. Появился новый умный препарат Батрайдер, который придет на помощь всем дачникам, даже если они не разбираются в насекомых.

Категория: От вредителей

Выращиваем петунии — от семян до высадки в грунт

Обильноцветущие и потрясающе красивые петунии многими садоводами считаются сложными для выращивания. В основном, это связано с очень ранним посевом, необходимостью рассадного периода, соблюдением определенного температурного и светового режимов. На самом деле петуния – растение неприхотливое, а вырастить хорошую и здоровую рассаду не так уж сложно. О том, как это сделать в домашних условиях, мы и поговорим далее.

Культура: Цветочные растения

Когда начинать готовить рассаду

Весна обычно наступает внезапно, но это не значит, что к ней не нужно готовиться. Уже в январе следует определить время для подготовки рассады овощей.

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Удачный сезон.

Как правильно вырастить рассаду? Почему рассада вытягивается?

Агроном Ирина Липилина рассказывает о правилах выращивания идеальной рассады. Как избежать основных ошибок? Препараты от компании «Август» помогут защитить ваши растения от этапа посева семян до посадки рассады.

Категория: От болезней Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Идеальная рассада перца

Болгарский перец – любимая многими овощная культура, без которой невозможно представить себе ни летнюю кухню, ни зимние заготовки. Огородники с удовольствием выращивают различные сорта и сладкого и острого перчика, но вот результатами довольны не всегда. О важных моментах при выращивании рассады перцев расскажем в этой статье.

Категория: Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан

Сильная рассада

Обычно причиной вытягивания рассады является недостаточность естественного освещения. Особенно это происходит в январе-феврале, когда световой день еще очень короткий, а погода за окном пасмурная. 

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения Комнатные растения

Болезни рассады

Высаживая рассаду, каждый огородник хочет, чтобы она была здоровой. Но молодая поросль подвержена инфекционным болезням. Заразиться ими легко, а избавляться, когда заболевание уже проявилось, может быть непросто. Из-за болезней рассада хуже растет, сохнет, а в запущенных случаях погибнуть может весь урожай. Не допустить этого можно, если внимательно относиться к посадкам, заниматься профилактикой и укреплением растений.

Категория: От болезней Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения

Перерастание рассады

Выращивание рассады – один из значимых этапов огородничества, который позволяет сэкономить средства, а также это актуально для широт с длинными зимами. Однако начинающие дачники не всегда могут получить крепкие, здоровые растения.

В ряде случаев они вытягиваются и не достигают нужной толщины. Чтобы избежать ошибок, важно заранее разобраться, почему перерастает рассада, как этого избежать и как с этим бороться.

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Цветочные растения Капуста

Когда начинать готовиться к дачному сезону

Начинать готовиться к дачному сезону следует в самом начале февраля. Именно в этом месяце следует заняться высадкой на рассаду семян, перца, баклажанов, помидоров и пр.

Обработка теплицы весной

Обработка теплицы весной – важный элемент борьбы с болезнями и вредителями. Ее необходимость обусловлена особенностями закрытой системы. Внутри создаются оптимальные условия не только для активного роста овощных и цветочных культур, но и развития негативной микрофлоры, вредителей.

Именно поэтому перед высадкой растений в закрытый грунт важно провести комплекс мероприятий.

Категория: От болезней

Обработка сада весной

Ранней весной у садоводов начинаются первые хлопоты: наряду с подготовкой семян необходимо привести в порядок и сам сад. Это было бы довольно просто, если бы вся суета перед проведением первых посадок была связана исключительно со сбором мусора, прошлогодних листьев и обрезкой сухих веток. Однако с приходом тепла и пробуждением сада оживают и проблемы: насекомые и возбудители болезней. Именно они доставляют дачникам–любителям максимальное количество неприятностей, связанных с порчей плодовых деревьев и других посадок. Поэтому весной обработка сада от вредителей становится первостепенной задачей тех, кто хочет получить хороший урожай.

Как ухаживать за плодовыми деревьями весной

Все работы в саду следует начинать с освобождения веток ото льда или снега. Если ветви уже прогнулись, необходимо соорудить опоры для оптимальной поддержки.

Весенние работы на даче: что нужно сделать в первую очередь

У многих людей наступление весны ассоциируется с удлиняющимся световым днем, теплотой и отдыхом на природе и свежем воздухе. Но если у вас есть садовый или дачный участок, то для вас это время начала земельных работ.

Болезни лимонного дерева

Среди деревьев, которые выращивают в домашних условиях, лимон отличается неприхотливостью. Это небольшое деревце довольно просто в уходе, эстетично внешне и при соблюдении условий содержания обычно остается крепким и здоровым. Но, как и любое комнатное растение, лимон подвержен ряду инфекционных заболеваний. Болезни лимонного дерева портят его внешний вид, ослабляют корни и листья, в запущенных случаях могут даже привести к гибели растения. Чтобы не допустить такого исхода, нужно внимательно следить за состоянием лимона, грамотно за ним ухаживать, а при первом появлении подозрительных симптомов начинать лечение.

Категория: От болезней

О каких насекомых в доме мы можем даже не подозревать

Столкнуться с непрошеными гостями могут даже самые аккуратные хозяева. Чтобы быть во всеоружии, врага нужно знать в лицо. Давайте знакомиться (если еще не знакомы).

Категория: «Мир без вредителей»

Как подготовиться к сезону?

На календаре ранняя весна, а за окном ещё не ушла зима. Чем же заняться дачникам в эти дни? Как подготовиться к сезону и встретить вредоносных насекомых во всеоружии? На эти вопросы ответит начальник Департамента средств защиты растений для личных подсобных хозяйств Люльева Людмила Михайловна в интервью на телеканале Центр.

Категория: От вредителей От болезней

Культура: Яблоня, груша Смородина, крыжовник Вишня, слива, персик

Вялая рассада

Крепкая и жизнеспособная рассада – мечта каждого огородника. Но добиться ее крепости, устойчивости и здоровья не так легко, как кажется. Можно столкнуться с таким явлением, как вялая рассада: ростки без видимой причины чахнут, слабеют и опускаются на землю. Разберемся, почему так происходит.

Категория: От болезней От вредителей Регуляторы роста Удобрения

Советы по защите

Проблема

Культура

Категория

Показать Сбросить фильтр

Препараты по защите культур

Сорная растительность

Плодовые деревья и кустарники

Овощные культуры

Цветочно-декоративные культуры

Не бойтесь гербицидов: как получить от них только пользу

О гербицидах можно услышать много страшилок. Но стоит ли их бояться на самом деле? Мы предлагаем не поддаваться панике и взглянуть на ситуацию трезво: любой препарат, поступивший в широкую продажу, прошел испытания и исследования, имеет соответствующую разрешительную документацию и считается безопасным, если соблюдать инструкцию по применению. Откуда же взялись страшные слухи о гербицидах? Скорее всего, из-за неудачного опыта их применения. В этой статье мы расскажем, как использовать гербициды с пользой и какие ошибки чаще всего совершают дачники по невнимательности.

Категория: От сорняков

Безопасная защита сада

Весной, когда на деревьях еще не распустились почки, под корой уже просыпаются зимующие вредители. Насекомые начинают выползать на ветки, и как только появляются первые зеленые кончики, начинают активно питаться. Дерево с поврежденными почками покрывается зеленью только в начале лета и поздно зацветает. А это неблагоприятные факторы для будущего урожая.

Категория: От вредителей Серия «Bio земледелие»

Культура: Яблоня, груша Вишня, слива, персик Виноград Смородина, крыжовник Декоративные растения

Как сохранить урожай до весны

Зима и весна – времена года, когда особенно хочется есть свежие фрукты и овощи, чтобы восполнить недостаток необходимых витаминов. Но именно в этот период с любовью выращенные продукты имеют свойство активно портиться. Как сохранить урожай до весны и наслаждаться своими трудами после Нового года, мы подробно расскажем в этой статье.

Умная защита растений — новое в борьбе с вредителями на даче!

Весной не только пробуждается природа, но и активизируются всевозможные вредители сада и огорода. Они с удовольствием питаются почками, молодыми листьями, побегами и бутонами, разносят опасные болезни и, в конечном счете, существенно снижают урожайность и ухудшают товарный вид плодов и овощей. Появился новый умный препарат Батрайдер, который придет на помощь всем дачникам, даже если они не разбираются в насекомых.

Категория: От вредителей

Выращиваем петунии — от семян до высадки в грунт

Обильноцветущие и потрясающе красивые петунии многими садоводами считаются сложными для выращивания. В основном, это связано с очень ранним посевом, необходимостью рассадного периода, соблюдением определенного температурного и светового режимов. На самом деле петуния – растение неприхотливое, а вырастить хорошую и здоровую рассаду не так уж сложно. О том, как это сделать в домашних условиях, мы и поговорим далее.

Культура: Цветочные растения

Когда начинать готовить рассаду

Весна обычно наступает внезапно, но это не значит, что к ней не нужно готовиться. Уже в январе следует определить время для подготовки рассады овощей.

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Удачный сезон. Как правильно вырастить рассаду? Почему рассада вытягивается?

Агроном Ирина Липилина рассказывает о правилах выращивания идеальной рассады. Как избежать основных ошибок? Препараты от компании «Август» помогут защитить ваши растения от этапа посева семян до посадки рассады.

Категория: От болезней Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Идеальная рассада перца

Болгарский перец – любимая многими овощная культура, без которой невозможно представить себе ни летнюю кухню, ни зимние заготовки.  Огородники с удовольствием выращивают различные сорта и сладкого и острого перчика, но вот результатами довольны не всегда. О важных моментах при выращивании рассады перцев расскажем в этой статье.

Категория: Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан

Сильная рассада

Обычно причиной вытягивания рассады является недостаточность естественного освещения. Особенно это происходит в январе-феврале, когда световой день еще очень короткий, а погода за окном пасмурная. 

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения Комнатные растения

Болезни рассады

Высаживая рассаду, каждый огородник хочет, чтобы она была здоровой. Но молодая поросль подвержена инфекционным болезням. Заразиться ими легко, а избавляться, когда заболевание уже проявилось, может быть непросто. Из-за болезней рассада хуже растет, сохнет, а в запущенных случаях погибнуть может весь урожай. Не допустить этого можно, если внимательно относиться к посадкам, заниматься профилактикой и укреплением растений.

Категория: От болезней Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения

Перерастание рассады

Выращивание рассады – один из значимых этапов огородничества, который позволяет сэкономить средства, а также это актуально для широт с длинными зимами. Однако начинающие дачники не всегда могут получить крепкие, здоровые растения. В ряде случаев они вытягиваются и не достигают нужной толщины. Чтобы избежать ошибок, важно заранее разобраться, почему перерастает рассада, как этого избежать и как с этим бороться.

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Цветочные растения Капуста

Когда начинать готовиться к дачному сезону

Начинать готовиться к дачному сезону следует в самом начале февраля. Именно в этом месяце следует заняться высадкой на рассаду семян, перца, баклажанов, помидоров и пр.

Обработка теплицы весной

Обработка теплицы весной – важный элемент борьбы с болезнями и вредителями. Ее необходимость обусловлена особенностями закрытой системы. Внутри создаются оптимальные условия не только для активного роста овощных и цветочных культур, но и развития негативной микрофлоры, вредителей. Именно поэтому перед высадкой растений в закрытый грунт важно провести комплекс мероприятий.

Категория: От болезней

Обработка сада весной

Ранней весной у садоводов начинаются первые хлопоты: наряду с подготовкой семян необходимо привести в порядок и сам сад. Это было бы довольно просто, если бы вся суета перед проведением первых посадок была связана исключительно со сбором мусора, прошлогодних листьев и обрезкой сухих веток. Однако с приходом тепла и пробуждением сада оживают и проблемы: насекомые и возбудители болезней. Именно они доставляют дачникам–любителям максимальное количество неприятностей, связанных с порчей плодовых деревьев и других посадок. Поэтому весной обработка сада от вредителей становится первостепенной задачей тех, кто хочет получить хороший урожай.

Как ухаживать за плодовыми деревьями весной

Все работы в саду следует начинать с освобождения веток ото льда или снега. Если ветви уже прогнулись, необходимо соорудить опоры для оптимальной поддержки.

Весенние работы на даче: что нужно сделать в первую очередь

У многих людей наступление весны ассоциируется с удлиняющимся световым днем, теплотой и отдыхом на природе и свежем воздухе. Но если у вас есть садовый или дачный участок, то для вас это время начала земельных работ.

Болезни лимонного дерева

Среди деревьев, которые выращивают в домашних условиях, лимон отличается неприхотливостью. Это небольшое деревце довольно просто в уходе, эстетично внешне и при соблюдении условий содержания обычно остается крепким и здоровым. Но, как и любое комнатное растение, лимон подвержен ряду инфекционных заболеваний. Болезни лимонного дерева портят его внешний вид, ослабляют корни и листья, в запущенных случаях могут даже привести к гибели растения. Чтобы не допустить такого исхода, нужно внимательно следить за состоянием лимона, грамотно за ним ухаживать, а при первом появлении подозрительных симптомов начинать лечение.

Категория: От болезней

О каких насекомых в доме мы можем даже не подозревать

Столкнуться с непрошеными гостями могут даже самые аккуратные хозяева. Чтобы быть во всеоружии, врага нужно знать в лицо. Давайте знакомиться (если еще не знакомы).

Категория: «Мир без вредителей»

Как подготовиться к сезону?

На календаре ранняя весна, а за окном ещё не ушла зима. Чем же заняться дачникам в эти дни? Как подготовиться к сезону и встретить вредоносных насекомых во всеоружии? На эти вопросы ответит начальник Департамента средств защиты растений для личных подсобных хозяйств Люльева Людмила Михайловна в интервью на телеканале Центр.

Категория: От вредителей От болезней

Культура: Яблоня, груша Смородина, крыжовник Вишня, слива, персик

Вялая рассада

Крепкая и жизнеспособная рассада – мечта каждого огородника. Но добиться ее крепости, устойчивости и здоровья не так легко, как кажется. Можно столкнуться с таким явлением, как вялая рассада: ростки без видимой причины чахнут, слабеют и опускаются на землю. Разберемся, почему так происходит.

Категория: От болезней От вредителей Регуляторы роста Удобрения

Советы по защите

Проблема

Культура

Категория

Показать Сбросить фильтр

Препараты по защите культур

Сорная растительность

Плодовые деревья и кустарники

Овощные культуры

Цветочно-декоративные культуры

Не бойтесь гербицидов: как получить от них только пользу

О гербицидах можно услышать много страшилок. Но стоит ли их бояться на самом деле? Мы предлагаем не поддаваться панике и взглянуть на ситуацию трезво: любой препарат, поступивший в широкую продажу, прошел испытания и исследования, имеет соответствующую разрешительную документацию и считается безопасным, если соблюдать инструкцию по применению. Откуда же взялись страшные слухи о гербицидах? Скорее всего, из-за неудачного опыта их применения. В этой статье мы расскажем, как использовать гербициды с пользой и какие ошибки чаще всего совершают дачники по невнимательности.

Категория: От сорняков

Безопасная защита сада

Весной, когда на деревьях еще не распустились почки, под корой уже просыпаются зимующие вредители. Насекомые начинают выползать на ветки, и как только появляются первые зеленые кончики, начинают активно питаться. Дерево с поврежденными почками покрывается зеленью только в начале лета и поздно зацветает. А это неблагоприятные факторы для будущего урожая.

Категория: От вредителей Серия «Bio земледелие»

Культура: Яблоня, груша Вишня, слива, персик Виноград Смородина, крыжовник Декоративные растения

Как сохранить урожай до весны

Зима и весна – времена года, когда особенно хочется есть свежие фрукты и овощи, чтобы восполнить недостаток необходимых витаминов. Но именно в этот период с любовью выращенные продукты имеют свойство активно портиться. Как сохранить урожай до весны и наслаждаться своими трудами после Нового года, мы подробно расскажем в этой статье.

Умная защита растений — новое в борьбе с вредителями на даче!

Весной не только пробуждается природа, но и активизируются всевозможные вредители сада и огорода. Они с удовольствием питаются почками, молодыми листьями, побегами и бутонами, разносят опасные болезни и, в конечном счете, существенно снижают урожайность и ухудшают товарный вид плодов и овощей. Появился новый умный препарат Батрайдер, который придет на помощь всем дачникам, даже если они не разбираются в насекомых.

Категория: От вредителей

Выращиваем петунии — от семян до высадки в грунт

Обильноцветущие и потрясающе красивые петунии многими садоводами считаются сложными для выращивания. В основном, это связано с очень ранним посевом, необходимостью рассадного периода, соблюдением определенного температурного и светового режимов. На самом деле петуния – растение неприхотливое, а вырастить хорошую и здоровую рассаду не так уж сложно. О том, как это сделать в домашних условиях, мы и поговорим далее.

Культура: Цветочные растения

Когда начинать готовить рассаду

Весна обычно наступает внезапно, но это не значит, что к ней не нужно готовиться. Уже в январе следует определить время для подготовки рассады овощей.

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Удачный сезон. Как правильно вырастить рассаду? Почему рассада вытягивается?

Агроном Ирина Липилина рассказывает о правилах выращивания идеальной рассады. Как избежать основных ошибок? Препараты от компании «Август» помогут защитить ваши растения от этапа посева семян до посадки рассады.

Категория: От болезней Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Идеальная рассада перца

Болгарский перец – любимая многими овощная культура, без которой невозможно представить себе ни летнюю кухню, ни зимние заготовки.  Огородники с удовольствием выращивают различные сорта и сладкого и острого перчика, но вот результатами довольны не всегда. О важных моментах при выращивании рассады перцев расскажем в этой статье.

Категория: Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан

Сильная рассада

Обычно причиной вытягивания рассады является недостаточность естественного освещения. Особенно это происходит в январе-феврале, когда световой день еще очень короткий, а погода за окном пасмурная. 

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения Комнатные растения

Болезни рассады

Высаживая рассаду, каждый огородник хочет, чтобы она была здоровой. Но молодая поросль подвержена инфекционным болезням. Заразиться ими легко, а избавляться, когда заболевание уже проявилось, может быть непросто. Из-за болезней рассада хуже растет, сохнет, а в запущенных случаях погибнуть может весь урожай. Не допустить этого можно, если внимательно относиться к посадкам, заниматься профилактикой и укреплением растений.

Категория: От болезней Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения

Перерастание рассады

Выращивание рассады – один из значимых этапов огородничества, который позволяет сэкономить средства, а также это актуально для широт с длинными зимами. Однако начинающие дачники не всегда могут получить крепкие, здоровые растения. В ряде случаев они вытягиваются и не достигают нужной толщины. Чтобы избежать ошибок, важно заранее разобраться, почему перерастает рассада, как этого избежать и как с этим бороться.

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Цветочные растения Капуста

Когда начинать готовиться к дачному сезону

Начинать готовиться к дачному сезону следует в самом начале февраля. Именно в этом месяце следует заняться высадкой на рассаду семян, перца, баклажанов, помидоров и пр.

Обработка теплицы весной

Обработка теплицы весной – важный элемент борьбы с болезнями и вредителями. Ее необходимость обусловлена особенностями закрытой системы. Внутри создаются оптимальные условия не только для активного роста овощных и цветочных культур, но и развития негативной микрофлоры, вредителей. Именно поэтому перед высадкой растений в закрытый грунт важно провести комплекс мероприятий.

Категория: От болезней

Обработка сада весной

Ранней весной у садоводов начинаются первые хлопоты: наряду с подготовкой семян необходимо привести в порядок и сам сад. Это было бы довольно просто, если бы вся суета перед проведением первых посадок была связана исключительно со сбором мусора, прошлогодних листьев и обрезкой сухих веток. Однако с приходом тепла и пробуждением сада оживают и проблемы: насекомые и возбудители болезней. Именно они доставляют дачникам–любителям максимальное количество неприятностей, связанных с порчей плодовых деревьев и других посадок. Поэтому весной обработка сада от вредителей становится первостепенной задачей тех, кто хочет получить хороший урожай.

Как ухаживать за плодовыми деревьями весной

Все работы в саду следует начинать с освобождения веток ото льда или снега. Если ветви уже прогнулись, необходимо соорудить опоры для оптимальной поддержки.

Весенние работы на даче: что нужно сделать в первую очередь

У многих людей наступление весны ассоциируется с удлиняющимся световым днем, теплотой и отдыхом на природе и свежем воздухе. Но если у вас есть садовый или дачный участок, то для вас это время начала земельных работ.

Болезни лимонного дерева

Среди деревьев, которые выращивают в домашних условиях, лимон отличается неприхотливостью. Это небольшое деревце довольно просто в уходе, эстетично внешне и при соблюдении условий содержания обычно остается крепким и здоровым. Но, как и любое комнатное растение, лимон подвержен ряду инфекционных заболеваний. Болезни лимонного дерева портят его внешний вид, ослабляют корни и листья, в запущенных случаях могут даже привести к гибели растения. Чтобы не допустить такого исхода, нужно внимательно следить за состоянием лимона, грамотно за ним ухаживать, а при первом появлении подозрительных симптомов начинать лечение.

Категория: От болезней

О каких насекомых в доме мы можем даже не подозревать

Столкнуться с непрошеными гостями могут даже самые аккуратные хозяева. Чтобы быть во всеоружии, врага нужно знать в лицо. Давайте знакомиться (если еще не знакомы).

Категория: «Мир без вредителей»

Как подготовиться к сезону?

На календаре ранняя весна, а за окном ещё не ушла зима. Чем же заняться дачникам в эти дни? Как подготовиться к сезону и встретить вредоносных насекомых во всеоружии? На эти вопросы ответит начальник Департамента средств защиты растений для личных подсобных хозяйств Люльева Людмила Михайловна в интервью на телеканале Центр.

Категория: От вредителей От болезней

Культура: Яблоня, груша Смородина, крыжовник Вишня, слива, персик

Вялая рассада

Крепкая и жизнеспособная рассада – мечта каждого огородника. Но добиться ее крепости, устойчивости и здоровья не так легко, как кажется. Можно столкнуться с таким явлением, как вялая рассада: ростки без видимой причины чахнут, слабеют и опускаются на землю. Разберемся, почему так происходит.

Категория: От болезней От вредителей Регуляторы роста Удобрения

Когда и чем обрабатывать кусты смородины от вредителей и болезней

Содержание:

• Для чего нужна обработка кустарников
• Обработка красной, черной и белой смородины
  • Сроки обработки
  • Чем обрабатывать
• Болезни и вредители
  • Почковый клещ
  • Черносмородинный пилильщик
  • Крыжовниковая огневка
  • Крыжовниковая пяденица
  • Стеклянница
  • Галлица
  • Побеговая тля
  • Мучнистая роса
• Распространенные ошибки
• Видео

При выращивании смородины садоводам приходится сталкиваться с различными вредителями и болезнями, угрожающими растению. Как правильно организовать борьбу с ними, чем обработать смородину, расскажет эта статья.

Для чего нужна обработка кустарников

Опасность нападения вредителей на кусты смородины высока и требует пристального внимания. Если не применять никаких мер, то урожай будет, скорее всего, полностью уничтожен.

Поэтому необходимо тщательно контролировать здоровье кустов смородины, должна своевременно выполняться обработка смородины для её спасения.

Смородина

Обработка красной, черной и белой смородины

Как омолодить смородину черную весной

Принято считать, что болезни и вредители в одинаковой степени опасны для любого вида смородины. Поэтому каждый из перечисленных видов требует применения аналогичных средств для лечения. Выбирая, чем опрыскивать смородину, можно во всех случаях использовать похожие методы.

Сроки обработки

Время, когда применяемые меры будут наиболее эффективны, зависит от конкретных вредителей и болезней.

Больной куст смородины

Однако борьба, как правило, требует применения определённых мер как осенью, так и весной на протяжении всего жизненного цикла растений.

Чем обрабатывать

Для борьбы с вредителями существуют различные средства. Для этого можно использовать препараты, выпускаемые для этих целей промышленностью, или применять народные средства.

Биологические средства

Тля быстро растёт. Всего за неделю из яиц появятся взрослые вредители смородины. Поэтому проводить опрыскивание нужно еженедельно. Если применялся Фитоверм, его действие опрыскивания смородины сохраняется на протяжении трёх недель.

У этих насекомых существуют естественные враги. К ним относятся галлицы, муравьи и божьи коровки, а также их личинки. Последние имеют тёмный цвет и длину до 8 мм. На боках имеются характерные оранжевые пятнышки.

Обработка кустов

Химические средства

Для борьбы с черносмородинным пилильщиком кусты можно обработать средствами Фитоверм и Агравертин. Это нужно сделать, когда появятся первые зелёные ягоды – вот, когда надо обрабатывать смородину. В это время тлить ядохимикаты нельзя, потому что они могут подействовать на ягоды.

Если прошлым летом на кусты нападала огневка и повредила урожай, имеет смысл опрыснуть посадки с помощью Карбофоса.

Для борьбы с крыжовниковой пяденицей будет полезно осенью побрызгать кусты мочевиной. Если обнаружены бабочки или характерные коконы, то поможет сделанная сразу же обработка Фитовермом.

Это же средство, если его применить во время цветения, решит вопрос с тем, чем обработать кусты смородины для борьбы со стеклянницей.

Для борьбы с галлицей можно провести опрыскивание кустов Фуфаноном или Карбофосом. Сделать это нужно в период цветения. Это именно то средство, чем сейчас обработать смородину самое время. Также рекомендуется во время вегетации использовать Фитоферм.

Для уничтожения побеговой тли эффективны всасывающие препараты. Подойдут, например, Фитоферм или Искра-био. Срок их действие обычно составляет три недели.

Народные средства

Для борьбы со стеклянницей нужно проводить обработку смородины во время массового цветения малины. Выбирая, чем опрыскать смородину, можно применить один из растворов, имеющих резкий запах. Вот чем можно брызгать смородину весной: для приготовления можно использовать полынь, хвою, пижму, луковую шелуху. Можно разложить ветви пасынков томата между кустами или использовать хвойные ветки.

Если на кусты напала тля, эффективным средством будет опрыскать кончики веток растворами табака, одуванчика или использовать зольно-мыльный раствор. Также можно посыпать молотым красным перцем.

Если в тёплое время выставить герань в горшках рядом со смородиновыми кустами, её запах способен отпугнуть многих вредителей.

Для борьбы с почковым клещём можно использовать раствор, приготовленный по следующему рецепту:

1. Через мясорубку нужно пропустить 300 г. чеснока. Для этого подойдут также его стебли или листья;
2. Добавить 200 г. луковой шелухи, столовую ложку горчицы, а также две ложки дёгтя;
3. Сутки настаивать смесь, растворённую в ведре воды;
4. Перед употреблением необходимо процедить.

Если опрыскивать этим раствором регулярно, начиная с апреля, от клеща можно будет избавиться.

Против огнёвок и пильщиков хорошо помогает использование растений с фитонцидами. Для этого можно взять хрен, чеснок или томаты. Также может помочь нашатырный спирт.

Против мучнистой росы помогает использование одного из следующих растворов, чтобы облить кусты:

1. Полтора килограмма золы сутки настоять в ведре воды;
2. Однопроцентный раствор железного купороса;
3. Настой коровьего навоза, который слегка перебродил.

Эффективным является использование бордосской смеси для смородины. Однако её использование требует особых предосторожностей.

Болезни и вредители

Расскажем более подробно об опасностях, которые могут угрожать смородине и о том, как проводить борьбу с ними.

Антракоз

Почковый клещ

Как огородить смородину своими руками

Самки этого вида обычно проникают в молодые почки, когда происходит их распускание. Результатом этого является вздутие почек. Их хорошо видно осенью, когда ветки остаются без листьев, а также весной, до их появления.

Способ борьбы с почковым клещём состоит в том, чтобы собрать почки и выбросить их. Если на какой-то ветке их слишком много, рекомендуется отрезать её всю и впоследствии сжечь. Обычно новые ветки на таких кустах уже не заражены клещём.

Черносмородинный пилильщик

Появляется в то время, когда начинают образовываться завязи. Пилильщик в этом месте откладывает яйца. Личинки развиваются, оставаясь внутри, и выедают семена.

Характерно, что при таком заражении ягоды созревают прежде времени, и личинки внутри них хорошо видны. В это время рекомендуется собрать заражённые ягоды (они выглядят крупными и ребристыми), убрав тем самым вредителя.

Если не проделать эту процедуру, личинка выползет наружу, на паутинке спустится на землю под куст и там перезимует. А когда ранней весной: в апреле, мае, ягоды начнут созревать, она проснётся, и снова произойдёт заражение.

Крыжовниковая огневка

Куколки этого вредителя пережидают зиму, находясь в верхнем слое почвы. Несмотря на своё название, они нападают не только на крыжовник, но и на смородину.

Крыжовниковая огневка

Когда начинается цветение, рождаются бабочки. Они откладывают яйца на цветки смородины. Личинки съедают завязи и проникают внутрь ягод. Каждая из них обычно повреждает до 15 ягод смородины.

Испорченные ягоды легко отличить – они покрыты паутинной оболочкой. Рекомендуется их собирать и уничтожать.

Если перед цветением накрыть поверхность газетой или плёнкой, чтобы не дать вылететь бабочкам, это может помочь в борьбе с вредителем. Когда цветение продолжится, плёнку снимают, чтобы не ограничивать доступ для полезных насекомых.

Ещё один аналогичный способ борьбы состоит в том, чтобы поздней осенью замульчировать поверхность земли или окучить так, чтобы почва стала выше на 8-10 см. Весной после начала цветения лишнюю землю надо будет разбросать до прежнего уровня.

Крыжовниковая пяденица

Это бабочка белого цвета с мелкими чёрными и жёлтыми пятнышками на крыльях. Её можно увидеть в июне или июле. Схема заражения в этом случае выглядит следующим образом. Она откладывает яйца на нижней стороне листьев смородины. Личинки в процессе роста объедают листья смородины.

Крыжовниковая пяденица

Гусеницы имеют серый цвет с нижней частью жёлтого цвета. На спинке у них чёрные прямоугольные пятнышки. В середине лета они окукливаются. Коконы хорошо видны – они покрыты паутиной. Если они есть, необходимо их собрать и уничтожить.

Стеклянница

Этот вредитель появляется, благодаря черёмухе. Массовый лёт стеклянницы происходит тогда, когда происходит массовое цветение малины. Защитные меры будут более эффективны в наибольшей мере именно в это время.

Самки за один раз могут отложить до 60 яиц. Место кладки обычно находится рядом с трещинками или повреждениями на ветках. Гусеница прогрызает себе путь под кору и постепенно выедает всю древесину.

Уничтожая сердцевину, гусеница постепенно продвигается к земле. В течение первой зимы вредитель зимует внутри ветки.

Весной повреждённую ветку легко обнаружить – она усыхает. Сначала поражаются цветки и ягоды, затем вся ветка.

Если её срезать, будет видна черная сердцевина. В этом случае надо обрезать ещё часть, пока сердцевина не будет иметь нормальный вид.

Гусеницу нетрудно обнаружить. Она имеет достаточно большой размер – от 2 до 2,5 см. Вредитель имеет белый цвет, головка бежевая.

Галлица

Этот вредитель похож на маленького комарика. Его личинки зимуют в верхнем слое почвы. Существует несколько разновидностей:

1. Цветочная – вылетает в то время, когда происходит бутонизация;
2. Листовая – появляется в период начала цветения;
3. Побеговая галлица начинает свою активность во время массового цветения.

Галлицы появляются в большом количестве и угнетают развитие куста.

Галлица

Сначала от него страдают цветки и листья, затем происходит полное усыхание веток. Цветки при этом получают красноватый оттенок, не давая впоследствии завязи.

Побеговая тля

Самка за один раз откладывает сотни яиц. Поэтому считается невозможным уничтожить вредителя после первой обработки кустов смородины.

Описание принципа действия Фитоверма в том, что после приёма через 2 часа у тли происходит паралич желудочных органов, и она после этого вообще не способна питаться. Если опрыскивались, через двое суток вредители погибают. При этом если насекомые или птицы съедят такую тлю, для них от этого не будет никаких последствий.

Мучнистая роса

В этом случае речь идёт о грибке. Его приносит ветром. Заражённая смородина покрывается белым налётом.

Мучнистая роса

Обычно мучнистой росой поражаются верхушки веток. Их надо срезать и затем сжечь.

Распространенные ошибки

Как подвязать смородину

Борьба против вредителей и болезней требует учёта их особенностей. Например, если на смородину напала тля, бороться с ней нужно еженедельно, а с применением Фитоверма – раз в каждые три недели.

Обычно для борьбы с вредителями выполняют удаление поражённых участков, а также опрыскивание специальными жидкостями.

Думая, можно ли опрыскивать смородину во время цветения, нужно учитывать, что химикаты могут отрицательно повлиять на смородину.

Бордосский раствор является эффективным, но проведение обработки требует особых предосторожностей.

Видео

0 0 голоса

Рейтинг статьи

Автор:

Иван Федорович Хромцов

Уход за смородиной осенью: обрезка, удобрение.

Черная смородина считается достаточно неприхотливым растением, поэтому многие садоводы заботятся о ней по остаточному принципу. При этом, без надлежащего ухода, урожай смородины год от года начинает снижаться, после чего куст выкорчевывают и на его место сажают новый. На самом же деле этот кустарник вполне может расти и приносить хороший урожай вплоть до 15 и более лет. В нашей статье мы расскажем из чего состоит уход за смородиной в осенний период.

Содержание

1. Осенний уход за чёрной смородиной
2. Осенняя обрезка смородины
3. Обрабатываем приствольные круги
4. Подкармливаем и подсыпаем

 

Уход за смородиной осенью

Уход за смородиной в осеннее время предполагает ряд работ, которые необходимо проводить именно в этот период года, а именно:

1. Обрезка.
2. Обработка приствольных кругов.
3. Подкормка и подсыпка.

Хотя обрезку можно проводить и в самом начале весны, но в осенний период, сразу после завершения сбора урожая, садовод, обычно, располагает большим периодом времени для того, чтобы не торопясь и по всем правилам обработать растущие в огороде многолетние растения. Имейте в виду, что черная смородина начинает распускать цветочные почки очень рано, после чего выполнять многие работы, а особенно обрезку, нежелательно, поскольку это может навредить растению.

В отличие от других фруктовых культур, для смородины можно не применять какие-либо химикаты для борьбы с вредителями. В осенний период можно обойтись «малой кровью» – обработав почву с оборотом пласта. Этот прием способствует восстановлению структуры земли, а также это отличное профилактическое средство для борьбы с вредителями, которые обитают в верхнем слое почвы.

 

Осенняя обрезка смородины

Обрезка смородиновых кустов в осенний период способствует тому, что ягоды нового урожая будут значительно более крупными. Осеннюю обрезку смородины проводят с помощью острого секатора или же садовой пилки. В первую очередь удаляются старые и слабоплодоносящие ветки, лишние корни, больные и поврежденные побеги, стелющиеся  по земле ветки, а также побеги которые растут внутрь куста.

Первым делом, удаляются старые ветки, поскольку они плодоносят только мелкими ягодами. Затем срезают внутренние ветки сильно загущающие крону, а также стелющиеся по земле фрагменты куста и сломанные ветки, которые не дадут весной побегов.  В идеале, необходимо сформировать мощный и красивый куст, состоящий примерно из 15 веток.

Детально об осенней обрезке смородины можно, также, прочитать в нашей статье «Осенняя обрезка смородины»

 

Обрабатываем приствольные круги

К осенней перекопке приствольного пространства вокруг кустов черной смородины относятся по-разному. Приверженцы классического органического земледелия утверждают, что перекопка может навредить смородине, поскольку ранит находящиеся вблизи поверхности корни. Как альтернативу они советуют мульчирование, которое сохраняет почву в районе кустов влажной и рыхлой.

Те, кто выращивает садовые растения традиционным методом, настаивают на том, что земля вокруг кустов должна обязательно перекапываться, притом с отворотом пласта. Это кроме рыхления, также будет способствовать уничтожению спрятавшихся там, на зиму, вредных насекомых и отложенных ими личинок. Глубину перекопки в междурядьях рекомендуют – 20 сантиметров, на расстоянии к кустам примерно 10 сантиметров.

 

Подкармливаем и подсыпаем

Совет

Для осенней подкормки черной смородины потребуется 100 граммов суперфосфата и 30 граммов хлористого калия из расчета на каждый куст.

Азотосодержащие удобрения для этого периода противопоказаны поскольку они могут вызвать рост побегов, что снизит зимостойкость кроны.

Что касается внесения свежего навоза, который вводят в почву исключительно осенью, то он, безусловно, полезен для кустов смородины. Правда, удобрять им нужно лишь когда наступит устойчивая холодная погода и рост новых побегов прекратится. Тогда излишек азота уже не страшен для растения в плане подготовки к зиме.

За осенние и зимние месяцы основные компоненты свежего навоза перейдут в удобно усвояемую для растений форму и весной корни смородины легко извлекут их из почвы. Другое дело, если осенью и ранней весной на участке со смородиной стоит вода. В этом случае использование навоза – бессмысленно. Питательные вещества растворятся и уйдут вместе с талой водой.

Вместе с подкормкой неплохо произвести и подсыпку грунта в приствольных кругах. На один куст, в среднем, потребуется ведро лежалых опилок или торфа и стакан предварительно просеянной древесной золы (зола из каменного угля не годится). Толщина слоя подсыпки должна быть 10 сантиметров.

Как видите, осенний уход за грядками с черной смородиной достаточно прост. Так что не пожалейте времени на это и взамен получите хороший урожай, который не будет снижаться из года в год.

Осенняя обработка смородины от вредителей и болезней: чем опрыскать кусты?

Вредители и болезни ягод

10.04.2017

10.5 тыс.

7 тыс.

5 мин.

Смородина – один из самых распространенных многолетних кустарников на приусадебных участках. Кустарник относится к семейству Крыжовниковых и включает в себя более 150 различных сортов. Чтобы смородина давала богатый урожай, кусты необходимо периодически осматривать на наличие заболеваний.

Как и многие другие плодово-ягодные культуры, смородина очень часто подвергается появлению различных насекомых и болезней. Это существенно снижает количество урожая, а сами кусты начинают чахнуть и засыхать. Чтобы этого не произошло, необходимо предупреждать эти проблемы заранее. Важно осматривать кусты и, если на них будут обнаружены следы заболеваний или насекомых, сразу же начинать бороться с ними.

Обработка смородины осенью – это очень важное мероприятие. Своевременное его проведение поможет подготовить кустарник к предстоящей зиме и наступлению весны.

Чтобы не допустить появления заболеваний и насекомых на смородиновых кустах, можно проводить профилактические процедуры. Осенью нужно обработать и здоровые кусты. Это снизит риск поражения растения весной и летом.

Опрыскивать лучше 2% раствором карбофоса, это наиболее эффективное средство. Но также может быть использован 1% раствор коллоидной серы.

• 1 Болезни смородины
• 2 Обработка от вредителей
• 3 В заключение

1

Болезни смородины

Как правило, растение подвергается таким заболеваниям, как:

• Ржавчина;
• Мучнистая роса;
• Антракноз;
• Прожилковая мозаика;
• 5. Белая пятнистость (септориоз).

Стоит подробнее рассказать о каждом из них.

1. 1. Ржавчина.

Растение могут поражать два вида данного заболевания – бокальчатая и столбчатая ржавчина. Бокальчатый вид представляет собой появление выпуклых оранжевых бородавок на листьях. Столбчатая характеризируется появлением маленьких оранжевых точек. Первый вид может перенестись с помощью ветра, если неподалеку есть водоемы с растущей рядом осокой. Второй вид попадает на кустарник с хвойных деревьев. При обнаружении этих заболеваний нужно обработать листья фитоспорином. Если это не принесет никаких результатов, то можно опрыскать кусты фунгицидами. Может потребоваться четыре такие процедуры. Перерыв между каждой должен составлять десять дней.

2. 2. Мучнистая роса.

Первый признак развития этой болезни – это белый налет на листочках, который затем может переходить и на ягоды.

Развивается мучнистая роса или сферотека чаще всего в середине лета. Как правило, сферотека появляется только на очень слабых кустиках, поэтому при хорошем уходе за ними эта болезнь обычно не появляется. Но, если это все же произошло, пораженные экземпляры необходимо опрыскать фитоспорином или раствором пятипроцентного йода (на десять литров воды необходимо взять один пузырек). Если после первой процедуры болезнь исчезла, ее можно повторно произвести через три дня. В том случае, если раствор йода не помог, можно обработать растение бордосской жидкостью, хлорокисью меди (1 ч.л. на пять-семь литров воды) или однопроцентным раствором купороса меди.

3. 3. Антракноз.

Осенняя обработка смородины от вредителей и болезней предусматривает и борьбу с антракнозом. Это распространенное грибковое заболевание. Чаще всего, примерно в середине лета на листочках могут появиться буро-красные пятна. В диаметре они не больше одного сантиметра. Появившиеся пятнышки постепенно покрывают весь лист. Затем происходит поражение и черешков листочков, после чего они опадают. Пик развития антракноза приходится на дождливый сезон. Чаще всего, грибок поражает красную смородину. Споры грибка могут зимовать в опавших листьях, поэтому их необходимо убирать, чтобы не допустить распространение антракноза. Для борьбы с ним нужно опрыскивать кустарник бродосской жидкостью (100 гр на 10 литров воды). Повторную процедуру можно провести после сбора всего урожая осенью.

4. 4. Прожилковая мозаика.

Первый признак появления прожилковой мозаики – это пожелтение листьев вдоль основных жилок. Прожилковая мозаика относится к вирусным заболеваниям, а это означает, что вылечить его не удастся. Пораженные кусты нужно выкопать и уничтожить. Грунт, где они росли, необходимо обработать раствором марганцовки.

5. 5. Белая пятнистость (септориоз).

При септориозе на листьях появляются коричневые пятнышки. Со временем они начинают белеть, пока коричневой не останется только кайма. Появиться они могут даже на ягодах. Еще одно заболевание – это бурая пятнистость. В этом случае процесс появления пятен обратный – бурые пятна с белой каймой по краям. Для того чтобы избавиться от септориоза и церкоспороза, необходимы две процедуры опрыскивания бордосской жидкостью. Вторая процедура проводится через десять дней после первой.

2

Обработка от вредителей

Обработка смородины осенью также сводится к борьбе с насекомыми. Чаще всего, на смородиновых кустах можно обнаружить таких насекомых:

• Тля;
• Муравьи;
• Огневка;
• 4. Клещ.

Подробнее стоит рассказать о каждом из этих насекомых.

1. 1. Тля.

Чаще всего именно тля поражает кусты. Выделяют два вида тли – это листовая галловая и крыжовниковая побеговая. Характерный признак появления галловой тли – это образование на листочках темно-красных или желтых вздутий. По мере распространения насекомых листья начинают засыхать, а затем опадать. Крыжовниковая побеговая тля чаще всего поражает молодые ветки. После того как на стеблях было обнаружено это насекомое, кусты нужно обработать раствором актеллика или карбофоса. Это самые эффективные средства против тли. Если после первой процедуры паразиты не исчезли, ее можно провести повторно примерно через неделю или десять дней.

2. 2. Муравьи.

Если на кустах была обнаружена тля, то с высокой долей вероятности на них будут и муравьи. Муравьи играют роль «пастуха». Именно эти насекомые переносят тлю на новые участки стеблей. Осенью муравьи переносят тлю к себе в муравейник, а весной опять выносят ее на кусты. Связано такое поведение с тем, что муравьи питаются соками тли. Поэтому борьба с тлей идет в комплексе с борьбой против муравьев. Опасность появления этих паразитов кроется в том, что они очень быстро распространяются по участку и начинают паразитировать на других культурах. Поэтому бороться с ними нужно сразу же после их появления. Для этого можно воспользоваться народными методами, но не все из них дают стопроцентную гарантию. Наиболее эффективным методом будет использование химических средств. Муравейник можно обработать «Пиретрумом» или гелями «Рубит», «Глобол» или «Раптор».

3. 3. Огневка.

Бабочки-огневки, которые с началом периода цветения появляются из-под земли, откладывают на соцветиях смородины свои яйца. После того как из яиц появляются гусеницы, они питаются соками ягод, оставляют при этом после себя паутину. Одна гусеница может съесть до 15 плодов смородины. В том случае, если огневка уже отложила свои яйца в соцветиях, то бороться с этим невозможно, поэтому эту проблему нужно предупреждать заранее. Для этого осенью или ранней весной почву вокруг кустов нужно обложить линолеумом или рубероидом. Края необходимо присыпать землей, чтобы огневки не могли появиться из-под почвы, где они зимуют в вид куколок. Линолеум можно убрать после того, как закончится период цветения.

4. 4. Клещ.

Чаще всего на кустарнике появляются два вида клещей – паутинный и почковый.

Характерный признак появления паутинного клеща — образование белых точек на листьях, которые потом становятся прозрачными.

Почковый клещ поедает почки, что приводит к снижению урожая. Помимо этого, клещи также переносят разнообразные болезни. При появлении на кустарнике клещей, смородину можно обработать серосодержащими препаратами, например, коллоидной серой или фосфимидом.

3

В заключение

Смородина – это универсальная ягода. Чаще всего именно ее можно встретить на дачных участках. Использовать в пищу можно не только ароматные и вкусные ягоды, но и листья. Их можно сушить и заваривать травяные чаи. Но к сожалению, кустарник очень часто подвергается возникновению различных заболеваний и насекомых. Бороться с ними иногда бывает довольно трудно.

В первую очередь, чтобы не допустить появления этой проблемы, необходимо ухаживать за кустами, периодически осматривать, чем раньше будут обнаружены различные пятна, чем легче будет бороться с причиной их образования. Также очень часто на листочках можно заметить жучков и личинок, особенно тлю. Насекомые питаются соком растения, что может привести к его гибели.

Обрезка кустов смородины разных видов

Молодые кусты смородины вступают в возраст плодоношения через 2-3 года. При правильном уходе урожайность достигает пика в пяти-семилетнем возрасте, но если смородину регулярно не обрезать весной и осенью, посадки быстро зарастают, ягоды становятся мелкими и крайне скудными. Значительно раньше наступает естественное старение кустов, которое у смородины черной происходит в среднем к 14-летнему, а у смородины красной к 18-летнему возрасту.

Содержание

1. Цели обрезки кустов смородины
2. Ежегодная обрезка смородины черной, белой и красной
3. Обрезка кустов смородины в разные сроки жизни и сезоны
4. Обрезка саженцев смородины при посадке
5. Когда проводить обрезку смородины – весной или осенью
6. Обрезка смородины второго года вегетации
7. Обрезка смородины третьего года
8. Обрезка смородины пятого года

Цели обрезки кустов смородины

Правильно проведенная обрезка куста смородины – залог обильного плодоношения и высокого качества ягод. Если вовремя и регулярно удалять старые, поврежденные или наоборот молодые, но слабые побеги:

• питательные вещества будут перенаправляться в завязь;
• нет скученности побегов, меньше опасность заражения грибами и лишайниками;
• растений меньше поражаются вредителями и болезнями;
• происходит постепенное обновление куста, старые ветки заменяются правильно сформировавшимися новыми побегами.

При послеуборочной обрезке обеспечивается хороший ежегодный прирост, закладывается урожай будущих сезонов, долго сохраняются зрелые, правильной формы кусты в плодоносящем состоянии.

Ежегодная обрезка смородины черной, белой и красной

Ежегодная обрезка смородины черной, белой и красной должна включать несколько этапов:

1. Обрезка, направленная на формирование куста из не более 20 разновозрастных скелетных ветвей , проводится после сбора урожая, осенью или ранней весной.
2. Весенняя обрезка носит санитарный характер и проводится с целью удаления и просушки поврежденных, подмерзших и пораженных вредителями ветвей.
3. Чтобы на активно растущих побегах было больше цветочных почек, такие ветки обрезают в середине лета.
4. Через 5-6 лет схема обрезки должна включать удаление старых ветвей.

Обрезка кустов смородины в разные периоды жизни и сезоны

Смородина представляет собой довольно раскидистый куст, за несколько лет без должного внимания быстро теряющий форму и способность эффективно плодоносить. Ветви вырастают настолько большими, что побеги внутри становятся недоступными для солнца.

Обрезка должна оставить 15-20 ветвей возрастом до 6 лет. Вырезают слабые, избыточные молодые побеги и уже состарившиеся ветки.

Но это не значит, что обрезка касается только кустов шестилетнего возраста и старше. Формирование всех видов смородины начинается в первый год, буквально с момента посадки.

Обрезка саженцев смородины при посадке

При посадке саженца смородины придется срезать верхушки всех имеющихся побегов, оставляя на каждой ветке по 2-3 почки. Не переживайте — к концу первого года жизни молодой куст даст пять-шесть новых побегов.

Чтобы правильно обрезать саженец, срежьте верхушки существующих побегов на растении на высоте двух-трех почек. Не оставляйте более трех-четырех побегов, чтобы почки в период вегетации дали крепкий здоровый прирост.

Основное количество завязей на смородине черной образуется на ветвях трех-четырехлетнего возраста, а именно на коротких однолетних плодах.

Жизнь этих ветвей длится недолго, после одного-двух урожаев они отмирают. А на скелетных ветвях старше 5-6 лет плодоношение увядает, и побеги постепенно засыхают от верхушки к корню.

У красной и белой смородины плодовые почки сосредоточены на укороченных побегах, а колечки достаточно крепкие, после уборки не вянут в течение нескольких лет и располагаются на границе разнолетнего роста. Наибольшего урожая следует ожидать от веток 4-6 лет. Продолжительность жизни кустов в целом у этой культуры больше, чем у черной смородины.

Когда обрезать смородину – весной или осенью

Многие садоводы не могут решить, когда лучше обрезать смородину – весной или осенью. В целом обрезку можно проводить как ранней весной, так и осенью.

Однако времени на обрезку смородины весной заметно меньше, чем осенью. Это связано с тем, что с наступлением весны у куста очень рано набухают плодовые почки (в марте-апреле), иными словами, успеть бывает проблематично.

Поэтому чаще всего обрезку смородины проводят летом, после сбора урожая, и поздней осенью, а весной только контролируют полученные результаты. Хотя опять же – как вам удобнее.

Важно! Если вы по каким-то причинам все-таки пропустили весеннюю обрезку, то осенью, в принципе, все делается точно так же.

Обрезка смородины второго года вегетации

В июле для стимуляции образования боковых побегов будущих плодовых деревьев существующие ветки укорачивают на 10-15 см или на две почки. Этот метод позволяет активизировать подземные почки, которые уже этим летом дадут новый рост.

Осенняя обрезка смородины черной второго года жизни должна сопровождаться удалением свежих или «нулевых» побегов, кроме нескольких наиболее мощных и перспективных. Они должны стать скелетными ветвями ягодного куста.

Если растение дало слишком много побегов, его нельзя щадить. К концу октября при осенней обрезке смородины следует безжалостно вырезать хилые, создающие тень и мешающие окружающим побеги.

К осени не успеют созреть и под снегом уйдут на зиму слабоваты. В результате все растение будет недокормлено, а в процессе весенней обрезки подмерзшие побеги все равно придется удалять.

Обрезка трехлетней смородины

В целом процесс обрезки кустов, уже вступивших в период плодоношения, повторяет схему предыдущего года. Так как от корня отходит уже довольно много побегов, то для растений, приступающих к массовому плодоношению, наиболее важно удаление ослабленных, недоразвитых ветвей, идущих из середины куста и способных впоследствии затенять образовавшуюся завязь.

Однолетние побеги укорачивают в середине июля, как и годичной давности, и оставляют по две-четыре почки на всех ветвях более старых ветвей. Всякий раз, когда обрезают куст смородины, весной, до начала сокодвижения, или осенью обязательно удаляйте все сухие или поврежденные вредителями части побегов.

При обнаружении больных веток рекомендуется их обязательно сжечь.

На зиму трехлетний куст уже идет полностью подготовленным и практически сформированным.

Обрезка смородины с пятого года

С пятилетнего возраста, после сбора урожая, растения черной смородины уже нуждаются в постепенном омоложении, при котором удаляют ветки пятилетнего и старше возраста, уже пережившие пик плодоношения. Их вырезают над поверхностью земли, захватывая также все волки, побеги, идущие от основания.

Для взрослого куста важно удалить все сухие, находящиеся в непосредственной близости от почвы, а также больные и затеняющие ветки куста.

Далее процесс идет по отработанной схеме:

• Боковые ветки двух-, трех- и четырехлетних ветвей укорачивают так, чтобы в рост пошло только 2-4 здоровые почки;
• Однолетние побеги обрезают на 10-15 см до почки, направленной вверх или в сторону;
• Вырезают все однолетние побеги, кроме трех-пяти наиболее перспективных.

В поисках неуловимой красной смородины

В середине июля я получил сообщение: «Дэни говорит передать тебе, что у нее есть спелая смородина, если тебе интересно».

Выращивание смородины, как я думал, запрещено в Массачусетсе. Но законно это или нет, но я не собирался отказываться от приглашения нарвать себе сытных люминесцентных красных ягод.

Гроздь спелой красной смородины на кустах Провинстауна. (Фото Эдуарда Фонтено)

«Они могут быть незаконными», — говорит Дани, когда я подхожу к ее садовым воротам с ведром в руке. «Я не совсем уверен. Но они были здесь раньше меня. Она ведет меня к зарослям ежевики на северной окраине ее провинстаунской фермы.

Дэни не разрешает мне использовать свое настоящее имя, хотя позже я узнаю, что хранить ее в тайне из страха перед полицией необязательно.

В то время как птицы явно обнаружили ее клад ягод, они в основном питались с более высоких ветвей; ниже и ближе к внутренней части ежевики были тонны блестящих гроздей. Это была потная работа, но в итоге я набрал около двух фунтов ягод и изрядное количество укусов насекомых. Это стоило того.

Смородина представляет собой деревянистые многолетние кустарники, известные тем, что их легко выращивать, они не требуют особого ухода и дают высокие урожаи плодов. Ягоды — они растут черными, красными или прозрачно-белыми гроздьями — имеют одновременно терпкий и сладкий вкус, богаты клетчаткой и витамином С.

Я впервые попробовал смородину всего несколько лет назад. Мы были в Копенгагене, и пока Кристофер был заперт в конференц-зале, я бродил по городским рынкам, где повсюду стояли маленькие деревянные ведерки, переполненные ягодами. За ужином мы снова встречали их в соусе, подаваемом вместе с олениной. Я решил посадить смородину, как только мы вернемся домой.

Это не так просто сделать, как я понял. Выращивание смородины строго регулируется во многих штатах, включая Массачусетс, поскольку она является частью рода 9.0145 ribes (вместе с крыжовником), который играет роль в жизненном цикле пузырчатой ​​ржавчины сосны белой, неместного гриба. Болезнь не поражает ягодные кустарники, являющиеся ее хозяевами, но поражает все сорта американской белой сосны.

Хотя этот фрукт веками выращивали в Европе и Северной Америке, правительство решило уничтожить его в начале 20-го века, когда пузырчатая ржавчина белой сосны угрожала американской лесной промышленности. Министерство сельского хозяйства США запретило выращивание всех сортов смородины в 1912 и посвятил огромную энергию выкорчевыванию существующих насаждений, поэтому смородину теперь трудно найти, и многие американцы не знакомы с ней.

Ягоды можно подогреть, измельчить стебли и все для приготовления желе. (Фото Эдуарда Фонтено)

Запрет был снят в 1966 году, и регулирование перешло к штатам. Массачусетс продолжает запрещать черную смородину и регулировать выращивание красной и белой смородины, а также выращивание крыжовника. На веб-сайте Департамента сельского хозяйства штата Массачусетс перечислены муниципалитеты, где выращивание смородины по-прежнему запрещено, и, поскольку Труро не значился в списке, я попытался заказать растения онлайн у пары производителей, но мне отказали, как только я ввел свой адрес. Я переключился на другие проекты.

Меня заинтересовала эта ягодная экспедиция в Провинстаун, и я отправился за 411 на смородину. Говард Винтон из Департамента сельского хозяйства штата Массачусетс описал простой процесс их заказа: питомник связывается с ним по электронной почте по поводу заказа, он сравнивает почтовый адрес покупателя со своим списком разрешенных муниципалитетов, а затем выдает разрешение.

Поскольку они здесь легальны, самое время подумать о заказе растений, или, если вы знаете кого-то вроде Дани, вы могли бы подмазать ее маслом в надежде, что осенью она поделится черенками. Их очень легко размножить.

Что касается того, что делать с моим двухфунтовым уловом провинстаунских течений, я выбираю простое желе. Осенью, возможно, я превращу его во что-то более сложное, чтобы подать с жарким.

Трудно представить себе более простой рецепт, чем тот, который я ищу для варенья, Good Preserved от Мэри Энн Драган: консервирование небольшими партиями для начинающих поваров. Оказывается, смородина содержит много пектина и не требует добавления стабилизаторов. И если ваша смородина на стебле, радуйтесь, так как это не только поможет завязать плоды, но и добавит в смесь желаемые танины, уравновешивая сладость с небольшой терпкостью. (Не волнуйтесь, желе из смородины можно приготовить и без стеблей.)

Мне пришлось уменьшить рецепт из-за моих двух фунтов фруктов, и в итоге у меня получилось около двух пинтов желе.

Желе из красной смородины
Приблизительно шесть банок по 8 унций

2 фунта спелой красной смородины, если возможно, на стеблях
½ стакана воды
Около 3 стаканов сахара

, в толстодонной, нереакционноспособной кастрюле — не чугун, если только он не эмалированный, и не алюминий. Аккуратно раздавите смородину толкушкой для картофеля (или используйте дно винной бутылки). Добавьте воду и варите на среднем огне, пока смородина не станет мягкой, от 10 до 15 минут. Снимите с огня и осторожно раздавите фрукты во второй раз, чтобы смородина полностью выпустила сок.

Слейте пульпу на ночь. Вылейте смесь либо во влажный мешок для желе (продается в большинстве хозяйственных магазинов), либо в дуршлаг, выстланный несколькими слоями марли, над большой миской. Не сдавливайте пакет с желе или марлю, потому что это приведет к помутнению желе.

Можно пропустить процесс консервирования и просто хранить банки со смородиновым желе в холодильнике несколько недель. (Фото Натальи Переднянкиной)

Когда вы будете готовы приготовить желе, поставьте небольшую тарелку в морозилку. Вы будете использовать его для проверки готовности.

После процеживания отмерьте сок красной смородины в ту же нереактивную кастрюлю с толстым дном, добавив ¾ чашки сахара на каждую чашку сока.

Довести смесь до кипения на сильном огне и быстро кипятить, постоянно помешивая, в течение примерно 10-15 минут. Примерно через 10 минут начните измерять температуру с помощью леденцового или мгновенного термометра. Желе готово при температуре от 218 до 220 градусов по Фаренгейту. Как только смесь достигнет 218 градусов, положите ложку на холодную тарелку и верните в морозильную камеру на 2 минуты. Если желе будет готово, оно загустеет на тарелке. Если оно остается жидким, дайте желе вариться еще пару минут и снова проверьте.

Когда желе будет готово, разлейте желе в чистые банки и храните их в холодильнике в течение нескольких недель или в морозильной камере в течение шести месяцев, или используйте метод консервирования в горячей водяной бане, чтобы сделать их стабильными при хранении.

Варенье из красной смородины (желе из красной смородины)

Автор: Автор Adina

Опубликовано Опубликовано: 1 августа 2020 г.  — Последнее обновление: 4 марта 2022 г.

Делиться заботой!

291 акции

Терпкий джем из красной смородины, который максимально использует эти прекрасные летние ягоды. Вкусно на тостах и ​​идеально подходит для приготовления печенья зимой.

Варенье из красной смородины или желе из красной смородины — одно из моих любимых летних варенья. Не только потому, что я люблю намазку, как она есть, на тосте, но и потому, что каждый раз, когда я ее делаю, я с радостью предвкушаю вкуснейшее печенье, которое смогу приготовить зимой.

Варенье из красной смородины лучше всего подходит для печенья. Он терпкий и свежий, что уравновешивает сладость и нежность печенья. Попробуйте, например, эти печенья с отпечатками пальцев, шпицбубен или этот Линцерский торт, и вы поймете, что я имею в виду.

Что такое смородина?

Они относятся к семейству крыжовниковых. Наиболее распространены красные ягоды, но они также бывают белыми и черными. Белые очень похожи на красные по вкусу, черные немного крупнее и имеют совершенно другой вкус. Если есть возможность, попробуйте это замороженное варенье из черной смородины, оно очень вкусное!

Красная смородина очень распространена в Германии, она растет во многих садах в немецких деревнях, продается на фермерских рынках и в супермаркетах. У меня нет куста, но и покупать их приходится редко. Кажется, всегда есть кто-то, кто спрашивает меня, не хочу ли я каждое лето собирать немного в их садах.

Соотношение красной смородины и сахара

• Количество не важно, используйте то, что у вас есть.
• Если вам нужно купить ягоды и они дорогие, вы можете сделать небольшую партию. Если у вас есть один или два куста в саду и их много, это тоже нормально, сделайте большую партию.
• Вам придется сначала сварить ягоды, протереть их через сито, а затем взвесить гладкую мякоть, которую вы превратите в желе.
• Как только вы узнаете, сколько ягодной мякоти у вас есть, вы узнаете, сколько сахара вам нужно.
• У меня было около 1200 г/2,6 фунта ягод. После того, как я приготовил и процедил их, у меня осталось около 750 г/1,6 фунта пюре. Смешала с таким же количеством сахара в пропорции 1:1.

Стебли

• Самое неприятное в работе с красной смородиной – это удаление тонких стеблей. Это не сложно, но требует времени.
• Самое лучшее в этом рецепте варенья то, что вы можете пропустить эту работу.
• Вы будете готовить ягоды, включая плодоножки, и удалять плодоножки, пропуская ягоды через сито.
• Еще одним преимуществом приготовления еще прикрепленных ягод является то, что стебли также содержат пектин, который помогает в приготовлении желе.
• А что касается пектина, то вам точно не нужно будет добавлять коммерческий пектин, красная смородина, естественно, очень богата пектином, ей не нужна дополнительная помощь для застывания.

Как сделать?

• Смородину помойте. Нет необходимости их сушить.
• Поместите их в большую кастрюлю. Добавьте 250 мл воды на 1 стакан или достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли. (1)
• Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, пока они не разварятся и не станут мягкими. (2)
• Время от времени перемешивать.
• Процедить через мелкое сито в другую кастрюлю.
• Вы также можете передать их через пищевую мельницу, если она у вас есть. Если вы этого не сделаете, сито тоже сделает эту работу. (3)
• Слегка отожмите остатки в сите тыльной стороной ложки, чтобы убедиться, что вы собрали все пюре. (4)

• Взвесьте пюре. Поместите его в большую чистую кастрюлю. (1)
• Добавьте точно такое же количество сахарного песка. Хорошо смешать. (2)
• Готовьте на среднем огне, часто помешивая, чтобы сахар растворился. (3)
• Когда варенье закипит, варите его 4 минуты. (4)

• Снимите пену.
• Разлить в стерилизованные банки.

Типсы

• Количество воды тоже не очень важно если у вас меньше ягод используйте чуть меньше воды, если больше то используйте чуть больше воды. Вам нужно столько воды, чтобы покрыть дно горшка.
• При приготовлении джема или желе я всегда провожу тест на желе , обычно капая немного джема на холодную тарелку, чтобы проверить, схватится ли смесь. Я оставляю его на тарелке на 1 минуту или около того, затем подталкиваю пальцем. Если варенье сморщится, оно готово. Если он все еще жидкий, вы можете дать ему еще одну минуту, а затем проверить еще раз.
• Во время проверки всегда снимайте кастрюлю с источника тепла, чтобы варенье не переварилось.
• Я считаю этот тест совершенно ненужным, когда речь идет о варенье из красной смородины. Ягоды настолько полны пектина, что у меня никогда не было проблем с приготовлением после 4 минут приготовления.
• Если вы не уверены, вы все равно можете пройти тест.

Как сохранить?

• Желе из красной смородины хранится не менее одного года. У меня это было дольше, и это было прекрасно.
• Вы можете хранить его в холодильнике, особенно если вы приготовили только небольшую партию.
• Если вы делаете больше, стоит консервировать варенье, чтобы оно сохранялось дольше.
• Вы можете сделать это на водяной бане или в консервной банке. Банки обрабатывать 5 минут.

Другие простые рецепты варенья

Watermelon Jam

Watermelon Rind Jam

Blueberry Rhubarb Jam

Simple Apricot Jam

Low Sugar Orange Jam

• ▢ 1,2 kg/ 2.6 lbs red currants Note 1
• ▢ около 250 мл/ 8,5 жидких унций/ 1 чашка воды Примечание 2
• ▢ около 700–750 г/ 1,5–1,65 фунта сахарного песка также примечание 1

• Вымойте ягоды и положите их в кастрюлю. Они все еще должны быть прикреплены к стеблям, не утруждайте себя их удалением. Добавьте воду, ее должно быть достаточно, чтобы покрыть дно кастрюли.

• Доведите до кипения и варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая, пока ягоды не разварятся и не станут мягкими.

• Пропустить через сито (или использовать пищевую мельницу). Аккуратно отожмите остатки в сите тыльной стороной ложки, чтобы выпустить все пюре. Выбросьте стебли и семена, оставшиеся в сите.

• Взвесьте ягодное пюре. Поместите его в большую кастрюлю и добавьте точно такое же количество сахара. Размешайте как следует.

• Варить варенье, часто помешивая, чтобы сахар растворился. Как только смесь закипит, варить 4 минуты.

• При желании сделать желейный тест (примечание 3). Разливаем варенье по стерилизованным банкам.

• Банки баночки по желанию (примечание 4).

1. Количество зависит от вас. После того, как вы сварите и процедите ягоды, взвесьте пюре и используйте точное количество сахара для приготовления джема, то есть соотношение красной смородины и сахара 1:1.
2. Количество воды тоже не очень важно, ее должно хватить на дно кастрюли.
3. Желейный тест: поместите небольшую тарелку в морозильную камеру, прежде чем начать варить варенье. Через 4 минуты варки снимите варенье с огня. Капните немного желе на холодную тарелку, подождите около 1 минуты. Подтолкните джем, если он сморщится, значит, он готов. Если он все еще довольно жидкий, готовьте еще 1 минуту и ​​снова проверьте.
4. Варенье можно хранить в холодильнике, а можно на водяной бане или в консервной банке 5 минут. После консервирования можно хранить в темном прохладном месте. Хранится минимум год, а может и дольше.

Порция: 1 банка | Калорийность: 2357 ккал | Углеводы: 589 г | Белок: 42 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Натрий: 32 мг | Клетчатка: 129 г | Сахар: 396 г

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!

Делиться заботой!

291 акции

Метки currantsjamsummer

Смородина и крыжовник

904:00 01/99

Агдекс#:	236/12
Дата публикации:
Заказ#:	98-095
Последнее рассмотрение:	01/99
История:	Заменяет Информационный бюллетень №92-013 «Смородина и крыжовник»
Написано:	Адам Дейл — Университет Гвельфа; Кевин Шули — OMAF

Содержание

1. Сайт
2. Подготовка почвы
3. Посадка
4. Уход за насаждениями
5. Урожайность
6. Разновидности
7. Распространение
8. Борьба с болезнями и насекомыми
9. Болезни
10. Насекомые
11. Падение преждевременных плодов

Смородина и крыжовник – ценное украшение приусадебного участка и может выращиваться более широко на коммерческой основе. Растения достаточно выносливы для большинства районов Онтарио и могут выращиваться в большинстве садовые почвы.

Черная смородина ценится за характерный вкус сока, джема, кисели, пироги и другие десерты. Они также богаты витамином С. Красный смородина используется в основном для желе или варенья. Белая смородина не такая популярны как черная и красная смородина. Крыжовник едят свежим или заготавливают в варенье, пироги и другие десерты. Можно и смородину, и крыжовник. легко замораживаются и сохраняются для последующего использования.

Зона

Можно использовать широкий спектр почв. Однако растения лучше всего растут в прохладном, влажный, но хорошо дренированный, богатый суглинок. На песчаных почвах обратите особое внимание к мульчированию и поливу.

Растения выдерживают полутень, но солнечное место с хорошим движением воздуха дает более высокие урожаи. Мучнистая роса и заморозки цветков могут быть проблемы в местах с плохим движением воздуха.

Растения смородины и крыжовника являются хозяевами пузырчатой ​​ржавчины сосны белой (см. раздел «Заболевания»). Не расти эти культуры (кроме черной смородины Titania или Consort) рядом с ценными пятихвойные сосны.

Подготовка почвы

Насаждения должны оставаться продуктивными в течение как минимум 8–10 лет, поэтому подготовьте почву тщательно перед посадкой.

Сорняки

Уничтожение всех многолетних сорняков, таких как пырей, вьюнок и канада чертополох за год до посадки. Гербициды могут понадобиться в дополнение к выращиванию. См. публикацию OMAF 75, Руководство по сорнякам Control, для текущих рекомендаций по гербицидам. Не допускайте сорняков пойти на семя.

Органические вещества

Почва должна быть богата органическими веществами, чтобы способствовать хорошему дренаж, аэрация и влагоудержание. Внесение 45 т/га или 20 л/м ² (5 бушелей/100 футов ² ) хорошо перепревшего навоза в конце лета или упасть перед посадкой. Тщательно вбейте его в почву. Навоз, который плохо сгнил, следует применять предыдущей осенью, чтобы дать время чтобы семена сорняков проросли, чтобы их можно было уничтожить.

Можно использовать другие органические материалы, такие как очищенная от сорняков солома в количестве 15 т/га. вместо навоза, но такие материалы должны хорошо разлагаться при посадке время. При заделке соломы весной перед посадкой нанесите 55 кг/га азота или 15 г/м ² аммиачной селитры до помощь разложению.

Удобрения

Внесите удобрения и отрегулируйте рН почвы в соответствии с анализами почвы. С весенняя посадка, внесите удобрение в почву за несколько дней до посадка. При отсутствии почвенного теста 500 — 750 кг/га (50 — 75 г/м ² ) 10-10-10 или эквивалент является общей рекомендацией. Если осенняя посадка, не вносить удобрения до ранней весны.

Посадка

Время

Ранняя весенняя посадка предпочтительнее осенней.

Растения

Используйте сильные, хорошо укоренившиеся, спящие однолетние растения. двухлетний растения также могут быть использованы, но они дороже. Обычно это больше удовлетворительно приобрести растения из питомника. Однако растения могут распространяться, как описано в разделе «Распространение».

Получить растения как можно ближе к посадке. Если необходимо, растения можно хранить несколько дней, поместив их в полиэтиленовый пакет в холодильнике, холодильной камере или другом прохладном месте. Если корни очень сухие их можно сбрызнуть водой перед тем как положить в пластик сумка. Не оставляйте корни в воде, иначе они могут погибнуть. Если растения должны быть хранится более двух недель, прежде чем их можно будет посадить, выкопайте траншею в хорошо дренированной почве разложите растения, посадите их в траншею, и засыпать корни землей. Полейте почву, если она сухая.

Расстояние между посадками

Посадка крыжовника и красной смородины на расстоянии от 1,0 до 1,25 м (от 2 до 4 футов) друг от друга рядами. Черная смородина более энергична, и ее следует размещать на расстоянии Расстояние от 0,6 до 1,5 м (от 3 до 5 футов) друг от друга. Ряды могут быть ближе 2 м (6,5 футов). друг от друга, но от 3 до 3,5 м (от 10 до 12 футов) предпочтительнее для механической уборки.

Посадка растений

Посадите растения немного глубже, чем они росли в рассаднике (обратите внимание на отметку почвы на растении). Расправьте корни и накройте их с почвой. Уплотните почву вокруг корней, стараясь не сломать от молодых побегов. Для коммерческих насаждений используйте рассадопосадочную машину. или пропахать борозды глубиной около 15 см (6 дюймов) и посадить в них растения. борозды. Не допускайте пересыхания корней во время посадки. Вода после посадки если земля сухая. Обрежьте ветки на длину от 10 до 15 см (от 4 до 6 дюймов) во время посадки. Это стимулирует новый рост. При осенней посадке, эту обрезку следует отложить до весны. Также при осенней посадке мульчируйте вокруг растений, чтобы защитить корни.

Уход за насаждениями

Удаление цветов

Удалите все цветы, которые появляются в год посадки растений. Этот помогает растениям хорошо прижиться и обеспечить хороший рост корней.

Борьба с сорняками, мульчирование

Борьба с сорняками путем неглубокого рыхления и рыхления или мульчирования солома, опилки и т. д. Для приусадебных участков рекомендуется мульчирование.

Мульча должна быть толщиной от 5 до 10 см (от 2 до 4 дюймов) и дополнительно приложения будут необходимы для поддержания этой глубины. В коммерческих насаждениях гербициды полезны для уничтожения любых сорняков, растущих вокруг кустов. Следуйте указаниям производителя. Черная пластиковая мульча увеличилась урожайность на целых 26 процентов в провинциальных испытаниях.

Удобрения

Внесение удобрений для растений каждую весну в соответствии с результатами анализа почвы. Как рекомендации для приусадебных участков, применять от 175 до 225 г 10-10-10 на зрелый куст (при отсутствии почвенного теста). Используйте удобрения, содержащие калий сульфатом, а не хлоридом калия (муриатом калия). Удобрение следует разложить полосой в 30 см от основания растения. Если растения не мульчируют, вносят навоз ежегодно весной из расчета 20-20 40 л (от 1/2 до 1 бушеля) на растение под ветки. В коммерческих насаждений, засейте покровной культурой (итальянская райграс, яровая пшеница или овес, гречиха и др.) в междурядьях с середины августа по сентябрь. Работа весной как можно скорее заделайте урожай в почву.

Дерновая культура

Постоянная дернина, такая как овсяница красная ползучая, засеянная в количестве 20 кг/га, может расти между рядами. Дерн устраняет необходимость в культивации и покровные культуры. Дерн представляет собой чистую прогулочную площадку для ручного сбора и улучшить условия вождения для механизированной уборки урожая. Дерн косить тесно до сбора урожая; пусть дерн растет в конце лета. Орошение необходим в дерновых посадках. Выращивание в дерне может снизить урожайность. В испытаниях в Южном Онтарио за 6-летний период выращивание дало прирост на 32%. по урожайности над дерновой культурой.

Орошение

Адекватная влажность почвы важна для хорошего роста растений, высоких урожаев, и крупный размер ягод. Каждую неделю растениям требуется около 25 мм воды. от периода цветения до окончания сбора урожая. Если дождь не обеспечивает этого воды, то рекомендуется полив. Растения также следует поливать во время длительные засушливые периоды после сбора урожая до конца августа или начала сентября. Однако не стимулируйте рост растений поздней осенью, так как закаливание растений необходимо для предотвращения зимних повреждений. При поливе добавляйте достаточно вода для увлажнения почвы на глубину от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов) а затем дайте почве немного высохнуть, прежде чем снова поливать. Будь осторожен не поливать чрезмерно, иначе корни будут травмированы.

Капельное орошение необходимо для смородины и крыжовника. система медленно добавляет небольшое количество воды каждый день непосредственно в почву вокруг основания каждого растения. Доступны различные типы оборудования. Для получения дополнительной информации см. информационный бюллетень OMAF № 81-070 «Капельное орошение». для плодовых культур . Капельное орошение не обеспечивает защиту от замерзания; для защиты от замерзания необходима дождевальная система орошения.

Обрезка

Обрезка, когда растения находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной.

Черная смородина дает лучшие плоды на однолетней древесине. Сильный однолетние побеги и двух- или трехлетние побеги, имеющие обилием прочной однолетней древесины, являются наиболее продуктивными. Хранить всего от 10 до 12 побегов на взрослый куст, примерно половина из них однолетние стреляет. Можно оставить еще несколько побегов, если энергия растения очень хорошая. Удалять все побеги старше 3 лет. Делайте обрезки близко на землю.

Красная смородина и крыжовник дают большую часть своих плодов на шпорцах расположенные на двух- и трехлетней древесине. После обрезки здоровый куст должен иметь по 3-4 побега одно-, двух- и трехлетних побегов (всего от 9 до 12 побегов). Удалите все побеги старше трех годы.

Удаление веток, свисающих близко к земле, если необходимо собрать ягоды механически. Также для борьбы с болезнями и насекомыми удалите и уничтожайте все больные кончики ветвей и ветки с поздним распусканием листьев умирающий или больной.

Повреждение цветов морозом

Ранней весной цветут смородина и крыжовник. Сильные морозы могут повредить цветки и молодые развивающиеся ягоды. Морозы вызывают меньше проблемы на участках с хорошим дренажем воздуха.

В небольших посадках растения можно накрыть тканевым или бумажным покрытием для защита от мороза. Пластик обычно практически не защищает. В Для больших насаждений эффективен спринклерный полив. Специальные насадки которые подают около 2,5 мм воды в час. Преобразование воды на лед на растениях выделяет тепло, которое защищает цветы и ягоды. Начинайте поливать растения, когда температура настолько низок, что вода замерзает (около -1°C). Орошение должно продолжайте до тех пор, пока пленка воды, покрывающая цветы и ягоды, не исчезнет. не замерзнет, ​​если полив прекратился. Капельный полив не подходит для защита от мороза.

Опыление

Сорта смородины и крыжовника самоплодные и не нуждаются пыльцу другого сорта для получения хороших урожаев. В больших насаждениях тем не менее, рекомендуется размещать медоносных пчел в насаждении, чтобы обеспечить адекватное опыление.

Сбор урожая

Ягоды на кусте смородины созревают в течение 2 недель. Однако, после того, как ягода созреет, ее обычно можно оставить на кусте на неделю или больше. не опускаясь и не перезревая. Поэтому большинство ягод на кусте можно собрать за одну пикировку. При более частом сборе есть тенденция собирать недозрелые ягоды.

Черную смородину обычно собирают отдельными ягодами. С красной смородиной, целые грозди собирают, а ягоды отделяют от стеблей позже. Для приготовления сока или желе ягоды можно измельчить, не снимая. их из плодоножек, так как продукт процеживается.

Крыжовник собирают отдельными ягодами. Некоторые люди собирают ягоды, когда они почти достигли полного размера, но до того, как они созрели. Они предпочитают эти незрелые ягоды для варенья и пирогов. Другой люди предпочитают полностью созревшие ягоды. По желанию холст или другой материал можно разложить под куст и сбить на него крыжовник.

Коммерческие механические комбайны теперь доступны для сбора смородины и крыжовник. Их использование значительно экономит трудозатраты при посадке больших достаточно, чтобы оправдать их покупку. Красная смородина повреждается довольно сильно а собранные ягоды нужно использовать сразу. Крыжовник можно довольно легко стряхнуть с кустов, но кусты необходимо обрезать так, каркас можно поставить под ветки для сбора ягод. В колючем сорта, шипы могут проколоть некоторые ягоды.

Урожайность

Нельзя допускать, чтобы растения приносили плоды в год посадки. На второй год можно собрать легкий урожай; а к третьему год растения обычно дают полный урожай. Третий год и по 1 кг/растение считается средним. Однако урожайность черной смородины часто около половины этой суммы. Растения должны оставаться продуктивными не менее от 8 до 10 лет.

Разновидности

Черная смородина

Бен Олдер: Среднеспелый, постоянный урожай, дающий крупные твердые ягоды. Растения средней силы роста. Они устойчивы к мучнистой росе и восприимчивы к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны. Подходит для механизированной уборки. Ягоды сока высокого качества.

Бен Сарек: Среднеспелый, постоянный урожай, очень крупная фирма. ягоды. Растения полукарликовые. Они устойчивы к мучнистой росе умеренно устойчив к пузырчатой ​​ржавчине сосны белой. Ягоды подходят для переработки, но считается, что они имеют низкое качество сока.

Консорт: Ранне-среднеспелый и только удовлетворительный по продуктивности. Кластеры средней длины с ягодами средне-мелкими, средней твердости, от плохого до удовлетворительного для механизированной уборки. Ягоды стряхивают с некоторых разрыв на конце стебля, и довольно много ягод имеют прикрепленные стебли. Растения восприимчивы к пятнистости листьев и очень восприимчивы к милдью, но устойчив к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны. Ценность там, где сопротивление для ржавчины требуется.

Титания: Среднеспелый, стабильный урожай, дающий крупные твердые ягоды. Растения очень сильнорослые. Они устойчивы к мучнистой росе и белая сосна пузырчатая ржавчина. Ягоды хороши для переработки и умеренно высокое качество сока.

Бен Алдер и Бен Сарек доступны на заводе по производству ребрышек в Онтарио. Программа распространения. Для имен и адресов распространителей выращивания в рамках этой программы обратитесь к ближайшему специалисту по фруктам OMAF.

Красная смородина

Красное озеро: позднеспелый (созревает в середине июля в Вайнленде). Растения энергичны, очень продуктивны. Грозди средней длины и легкие подобрать. Ягоды среднего размера, светло-красные, привлекательные. Это самый урожайный сорт в испытаниях Vineland.

Каскад: Ранний сезон. Созревает на несколько дней раньше Красного озера. Растения сильнорослые, имеют слегка раскидистый тип роста при средней урожайности. Грозди средне-короткие или средней длины с крупными ягодами. средний темно-красный, привлекательный. Ягоды чувствительны к солнечным ожогам и должны быть собраны сразу после созревания.

Крыжовник европейский или английский Тип

Сорта этого типа имеют крупные ягоды, но восприимчивы к милдью и может быть недостаточно выносливым для более холодных регионов Онтарио.

Кларк: Ранний (созревает в конце июля в Вайнленде). Самый продуктивный сортов европейского крыжовника, протестированных в Вайнленде. Ягоды очень большие, красные при созревании, и их довольно легко собирать вручную или машиной. Растения колючие, короткие, умеренно сильнорослые, довольно густые с большим количеством ветки близко к земле. Требует тщательной обрезки, чтобы иметь возможность поместите сборную рамку под ветки для механизированной уборки. Распространено путем наслоения.

Фредония: начало межсезонья. Созревает через несколько дней после Кларка. Середина в продуктивности. Ягоды крупные, при созревании красные, несколько трудные. ковырять но можно стряхнуть машинкой. Растения колючие, слегка короткие, довольно энергичные, с несколько прямостоячим и довольно открытым типом рост. Размножается отводками.

Крыжовник — Американский тип

Captivator: Созревает немного позже Кларка. Растения высокие, сильнорослые, почти бесхребетный, довольно устойчив к мучнистой росе, урожайность умеренная. Ягоды средне-мелкие, при созревании тускло-красные, хорошего качества, легкие. собирать вручную или машиной. Растения имеют довольно открытый и прямостоячий тип роста. Размножается лиственными черенками.

Размножение

Смородину и крыжовник американского типа можно размножать из черенки. Возьмите черенки поздней осенью из здоровой древесины, образовавшейся лето. Сделайте черенки длиной от 15 до 20 см (от 6 до 8 дюймов) с нижней частью. срезать чуть ниже почки, а верхушку срезать примерно на 10 мм (1/2 дюйма) выше бутон. Осенью посадите черенки на расстоянии 15 см (6 дюймов) друг от друга в хорошо дренированные места. почва в питомнике. Посадите их достаточно глубоко, чтобы одна или две почки вытянуть из почвы и накрыть их соломой. Весной, солому можно убрать или оставить в качестве мульчи вокруг черенков. Черенки также можно собирать ранней весной до распускания почек. Храните черенки в целлофановом пакете в холодильнике и высадить в питомнике ряд как можно скорее. После сезона роста растения, выращенные из черенки можно высаживать на их постоянное место.

Крыжовник европейского типа плохо растет из черенков, как описано выше. Вместо этого европейские типы можно размножать отводками осенью. или весна. Пригнуть ветки, еще прикрепленные к растениям, и частично засыпать их землей. Используйте колышки, чтобы удерживать ветки. Корни будут образуются вдоль ветвей, где они соприкасаются с почвой. После сезона рост, ветки должны были достаточно хорошо укорениться для копания. Часто из одной ветки можно получить несколько растений.

Борьба с болезнями и насекомыми

Распространенные болезни и насекомые-вредители описаны ниже. Для контроля, требующего химикатов, домашние садоводы должны обращаться к публикации OMAF 64, . Справочник садовника – Комплексный подход к борьбе с насекомыми и болезнями . Коммерческим производителям следует ознакомиться с публикацией OMAF 360, Fruit Production. Рекомендации и специалисты по фруктам Министерства Онтарио сельского хозяйства и продовольствия для получения дополнительной информации.

Всегда следуйте инструкциям производителя по применению пестицидов. Они указаны на этикетке контейнера. Применять не более суммы оговорено и в указанное время. Убедитесь, что вы не применяете пестициды ближе к дате сбора, чем указано на этикетке.

Болезни

Мучнистая роса

Черная смородина и европейские сорта крыжовника особенно восприимчивы. В начале лета на молодых листьях появляется белый мучнистый налет гриба. и кончики ветвей и новые побеги. Грибок может распространяться на большие куста и часто встречается на плодах крыжовника. Это редко происходит на ягодах смородины. Позже белый мучнистый налет становится коричневого цвета и образует войлочный налет на пораженных участках. Стреляйте в рост часто низкорослые, кончики могут погибнуть, а плоды крыжовника также могут быть низкорослым. Грибок распространяется спорами. Теплые и влажные условия благоприятствуют его развитие. Срезайте и уничтожайте больные верхушки побегов и ветвей при обрезке зимой или ранней весной. Обеспечьте сайт хорошим циркуляция воздуха. Контроль можно получить, высаживая устойчивые сорта. или с применением фунгицидов.

Антракноз (пятнистость листьев)

Это серьезное заболевание черной смородины, которое также может поражение красной смородины и крыжовника. Появляется множество мелких коричневых пятен. на листьях с середины лета до поздней осени. Сильно зараженные листья желтеют и падение. Основной ущерб – дефолиация, которая может как конец июля. Ранняя дефолиация снижает рост и вызывает потери урожая на следующий год. Пятна могут возникать также на молодых побегах, листьях черешки, плодоножки и ягоды. Гриб живет в основном зимой. в опавших листьях. Удалять и уничтожать опавшие зараженные листья в конце осенью или ранней весной до распускания почек. Нанесите любую новую мульчу после листья опадают. Фунгициды также обеспечивают контроль.

Пузырчатая ржавчина белой сосны

Грибок, вызывающий это заболевание, часть своего жизненного цикла проводит на смородине или крыжовник и часть на белой сосне. Заболевание может вызвать серьезные проблемы с белыми (пятихвойными) соснами. Не сажайте смородину или крыжовник в пределах 300 м (1000 футов) от восприимчивых сосен. Сорта черной смородины такие как Titania и Consort устойчивы к ржавчине.

Насекомые

Смородиновый мотылек

Это насекомое может нанести серьезный вред смородине и в некоторой степени крыжовник. Взрослая особь — яснокрылая бабочка, похожая по размеру и внешнему виду. к тонкой комнатной мухе. На крыльях есть черные полосы, а на теле несколько узкие желтые полосы. Бабочки появляются в середине июня в Вайнленде и откладывают яйца в пазухах листьев. Молодые личинки проникают в сердцевину стрелять и кормить там. Следующей весной пораженные побеги часто поздно уходят, болеют и могут погибнуть. При срезании поврежденного побега в месте, где личинка прорыла туннель в сердцевине, видна темная дыра. желтовато-белые личинки длиной около 12 мм (1/2 дюйма) также могут присутствовать. При обрезке удаляйте и уничтожайте ветки с темными, полые сердцевины. Также удалите и уничтожьте все отмирающие или больные ветки. в течение вегетационного периода. Следуйте рекомендациям по обрезке и не позволяйте побегам стать слишком старыми. Поддерживайте энергичный рост растений.

Чешуйчатые насекомые

Несколько щитовок нападают на смородину и крыжовник. Маленькие весы (круглые или похожие на любую устричную раковину) легко увидеть на спящей древесине. Эти насекомые высасывают соки из нежной древесины и иногда встречаются на фрукт.

Тля

Мелкая зеленовато-желтая тля питается на нижней поверхности молодых листьев на кончиках побегов. Эти листья скручиваются вниз и имеют волдыри. внешность. Красная смородина особенно восприимчива и поражает листья ослабевают и могут погибнуть.

Смородиновый пилильщик

Личинки этого насекомого представляют собой гладких зеленоватых червей с множеством черных пятна. Полностью выращенные черви имеют длину около 20 мм (3/4 дюйма). Они питаются краем листьев и могут лишить растения большей части листвы. При появлении признаков кормления, обычно в начале сезона, убить наличие глистов.

Смородиновая плодовая муха

Взрослые мухи появляются примерно во время цветения смородины. Женщина откладывает яйца в развивающиеся ягоды. Из яиц вылупляются личинки, которые питаются внутри ягод. Созревают пораженные плоды смородины и крыжовника преждевременно, и многие падают на землю до обычного времени сбора урожая. В каждой упавшей ягоде найдется маленький белый опарыш. Насекомое покидает ягоду и зимует в почве.

Преждевременное опадение плодов

Черная смородина часто страдает от преждевременного опадения плодов несколько раз недели после цветения. В Европе это явление называется «сток». и считается, что это вызвано отсутствием завязывания семян в плодах.

Сток представляет собой сложную проблему с рядом причин, включая чувствительные сорта, самонесовместимость, отсутствие опыления (слишком мало опылителей или плохие условия опыления), уровень плодородия почвы, вирус, смородина плодовая муха, засуха, избыточная влажность, серая гниль, заморозки или сортовые непереносимость холода при температуре выше 0°С.

Исследования в Научно-исследовательском институте садоводства показали, что сорт Magnus может потерять 60% своих плодов, если перезимовавшие почки подверглись воздействию до 2°C в течение двух дней, когда плодовые почки находятся на стадии винограда, период, когда плодовые почки только начинают раскрываться (обычно за одну-две недели до цветения).

Многие домашние садоводы сталкиваются с проблемами преждевременного опадения плодов и в большинстве случаев сорт, который они выращивают, восприимчив к холоду, температура выше 0°C перед цветением. Две разновидности, Магнус и Уиллоуби, особенно подвержены этому явлению. Эти сорта были в широкой продаже через каталоги питомников.

Садоводам следует избегать посадки этих сортов. Неплодородный, укоренившийся Кусты Магнуса или Уиллоуби следует заменить известным сортом. Бен Альдер и Бен Сарек производят меньше этилена и поэтому менее восприимчивы к на «сток».

Рецепт сиропа из черной смородины {он же «Сделай сам рибену!»}

Этот рецепт сиропа из черной смородины НАСТОЛЬКО прост в приготовлении.

Так что, если вы выращиваете или можете найти кучу черной смородины в этом году. Сделайте себе одолжение и приготовьте этот рецепт или !

 

 

Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы приготовить собственный сок Ribena из черной смородины?

Это так просто сделать!

И вы будете вознаграждены большой партией ликера из черной смородины, которая опрокинет все, что вы можете купить в супермаркете.

Факт!

 

 

Как приготовить сироп из черной смородины

 

Сироп из черной смородины можно приготовить как из свежей, так и из замороженной черной смородины. Я люблю делать свежую порцию летом, когда у нас плодоносят кусты черной смородины.

Ближе к концу сезона черной смородины мы собираем оставшиеся плоды и замораживаем их на всю зиму.

Если к следующей весне останутся какие-либо ягоды, мы обычно используем их в этом рецепте рибены или в другом нашем любимом напитке из черной смородины, ликере из черной смородины. (настоятельно рекомендуется!)

Для начала поместите черную смородину (свежую или замороженную) и воду в кастрюлю.

 

 

Как сделать пароварку или водяную баню

Черную смородину нужно осторожно приготовить, чтобы она дала сок.

Лучше всего это делать путем косвенного нагрева с использованием пароварки (также известной как водяная баня). Если вы просто бросите их в кастрюлю прямо на плиту, вы можете сжечь их или перегреть. Перегрев может повредить их тонкий вкус, питательные вещества и цвет.

Чтобы соорудить импровизированную пароварку, найдите 2 кастрюли, которые хорошо вставляются друг в друга.

 

 

Нижний большой поддон вмещает достаточно воды, чтобы доходить до середины верхнего, меньшего поддона.

Затем вы ставите вложенные кастрюли на огонь, и кипящая вода в нижней кастрюле будет мягко нагревать содержимое верхней кастрюли!

Вы также можете использовать жаропрочную чашу (например, из пирекса или керамики) для меньшего размера.

Во время работы следите за пальцами, а то станет жарко.

 

 

Как получить сок из черной смородины и ягод

Аккуратно нагрейте черную смородину в пароварке в течение примерно 10 минут.

Затем снимите кастрюли с огня и разомните фрукты вилкой или толкушкой для картофеля.

Это поможет кожуре разойтись, тем самым выделив еще больше сока.

Вернуть на огонь еще на 10 минут или около того.

 

 

Когда содержимое кастрюли станет липким и влажным, снимите его с огня.

Теперь вам нужно процедить сок из смородины.

 

 

Как процедить черную смородину для получения сока

Для этого я вылил содержимое кастрюли в стеклянный мерный кувшин через «пакет для орехового молока» ( партнерская ссылка Amazon ).

Это сетчатый фильтр с мелкими отверстиями, который позволяет подвешивать ягоды черной смородины, чтобы они выпускали сок капля за каплей.

Можно также использовать чистый кусок муслиновой ткани, просеянный в сито.

Но если вы делаете какое-то количество консервирования, пакет орехового молока пригодится на так много разных проектов.

 

 

Стоит отметить, что этот бит может стать беспорядочным !

Мои руки и деревянная кухонная стойка окрасились этим рубиново-красным соком.

Вы предупреждены!

Чтобы сделать его немного менее грязным, я вылил смородиновое пюре в пакет через воронку для варенья с широким горлышком ( партнерская ссылка Amazon ).

Это еще один комплект, который можно использовать для удивительного количества вещей! У меня есть красный пластиковый Tala, но я бы не рекомендовал его. Вместо этого выберите воронку для варенья из нержавеющей стали, и она прослужит вам всю жизнь. Jane x

 

 

Затем вы хотите установить подвесную станцию ​​для ситечка для сока из черной смородины.

У меня есть запасной штатив для камеры, на котором есть очень удобный крючок для груза.

Но в прошлом я собирал свой фильтр, используя кухонную метлу и 2 кухонных стула!

Дайте волю своему воображению 🙂

 

 

Вы также можете выдавить содержимое пакета, чтобы получить больше сока, и так вы добьетесь модного фиолетового маникюра!

Я в итоге позволил моей сумке повесить на ночь, а утром это выглядело…

Как сделать сердечный сок и сахар

. вам нужно будет измерить, сколько сока черной смородины вы извлекли.

Мой был очень густым, поэтому я добавил достаточно холодной воды, чтобы довести его до 568 мл (или 1 пинту в старых деньгах).

Затем его выливают в чистую кастрюлю вместе с сахаром.

 

 

И это нужно действительно осторожно нагревать, все время помешивая. Ровно до растворения сахара.

Для этого даже не нужно доводить до кипения.

Так что держитесь рядом и внимательно следите за ним.

 

 

Наконец, осталось только разлить по бутылкам вкусный домашний сироп Рибена!

Вы можете купить для этого красивую бутылку или повторно использовать любую из имеющихся у вас стеклянных бутылок.

В любом случае см. ниже способы стерилизации бутылочек перед наполнением.

Также обязательно дайте вашему напитку полностью остыть в бутылке перед тем, как надеть крышку или колпачок.

Любое тепло, оставшееся в сиропе, вызовет конденсацию в горлышке бутылки, что может привести к плесени.

 

 

Как стерилизовать стеклянные бутылки для ликеров и соков

Крайне важно, чтобы любой консервированный продукт, который вы хотите приготовить, хранился в холодильнике дольше нескольких дней, должен быть перелит в чистое и стерильные контейнеры.

Скоро я напишу об этом целый пост, так как это так важно. А пока вот краткий обзор:

Вы можете стерилизовать новые или бывшие в употреблении стеклянные бутылки следующим образом:

• мыть в горячей мыльной воде, а затем мыть в посудомоечной машине
• очистить в горячей мыльной воде, затем поместить в большую кастрюлю с кипящей водой и кипятить в течение 15 минут ссылка ) и оставить на 15 минут

Если вы заметили, что на внутренней поверхности бутылки вашего домашнего напитка в какой-либо момент после его приготовления есть плесень или ворсинки, пожалуйста, не пейте и выбросьте его.

 

 

Помогите! Мой черносмородиновый ликер недостаточно сладкий!

Не волнуйтесь!

Приведенный ниже рецепт идеален для тех из нас, кто предпочитает вкус смородины, а не сахара. Нигде он не такой сладкий, как Рибена.

Тем не менее, если вы делаете это для детей, которые привыкли пить обычную рибену, вы можете обнаружить, что это недостаточно сладко для них.

В карточке рецепта ниже вы увидите базовый рецепт с минимальным количеством сахара, необходимым для того, чтобы этот сироп работал. (НЕ используйте меньше сахара, чем это, так как он, скорее всего, заплесневеет, если вы попытаетесь хранить его дольше нескольких дней).

Но я также посоветую вам, когда попробовать сироп, чтобы убедиться, что он достаточно сладкий для вас.

Затем я покажу вам, сколько еще сахара нужно добавить, чтобы сделать его более похожим на сироп из черной смородины, купленный в магазине.

 

Как можно использовать сироп из черной смородины?

 

Проще всего использовать этот черносмородиновый ликер, смешанный с холодной водой со льдом, для освежающего вкуса лета.

Можно также поливать сиропом мороженое или блины. Или попробуйте его смешать с молоком в качестве молочного коктейля.

Или даже кипяток для кружки горячей черной смородины (мой абсолютный фаворит!).

Он также прекрасно сочетается с водкой или джином, так что попробуйте добавить немного щепотки в свой любимый напиток.

И если вы придумаете какие-нибудь новые любимые коктейли с его использованием, обязательно сообщите нам об этом в комментариях ниже!

Одна маленькая бутылочка домашнего сиропа из черной смородины будет радовать вас круглый год!

 

Хотите сделать свой собственный? Возьмите рецепт ниже и отмечайте меня на любых фотографиях, которыми вы делитесь в социальных сетях — мне нравится видеть, когда мои рецепты готовятся по всему миру! Вы можете найти меня практически везде как @hedgecomber 🙂

И если вы хотите больше рецептов из черной смородины, перейдите в мою категорию рецептов из черной смородины.

Дополнительный совет!

Анжела оставила этот замечательный совет в комментариях:

«Я делаю это уже много лет, я также замораживаю кубики льда… идеально подходят для длительного хранения».

Анджела, это гений !

5 от 3 голосов

Распечатать

20 минут

1 час 20 минут

 

Как приготовить домашний настой из черной смородины

Course: Drinks

Cuisine: British

Keyword: blackcurrant cordial, blackcurrant syrup

Servings: 40

Calories: 32 kcal

Author: Jane Sarchet

• 500 g blackcurrants
• 300 ml water
• 250 г сахара до 350 г в зависимости от вкуса

Измерения в Великобритании — Измерения в США

1. Промойте ягоды под холодной проточной водой.

   Поместите их в меньшую из двух кастрюль вместе с водой.

   Поместите эту кастрюлю в большую кастрюлю, наполовину заполненную водой, чтобы создать пароварку (подробнее об этом см. выше).

   Поставьте кастрюли на плиту и доведите нижнюю кастрюлю до слабого кипения.

2. Через 10 минут раздавите смородину вилкой или картофельным пюре, чтобы извлечь весь сок из фруктов.

   Верните кастрюли на огонь и готовьте еще 10 минут (всего 20 минут).

3. Осторожно перелейте фрукты и все соки через «пакет для орехового молока» (см. выше) или сито, выстланное куском чистой марли, в кувшин.

4. Отмерьте сок, при необходимости долив его холодной водой до 560 мл (1 пинта). Перелить в чистую кастрюлю и добавить 250 г сахара.

   Снова поставить на огонь и, постоянно помешивая, очень осторожно растворить сахар. НЕ позволяйте ему кипеть или кипеть.

5. Используя чистую ложку, попробуйте сироп. Если недостаточно сладко, добавьте еще сахара.

   Вы можете безопасно добавлять до 350 г сахара на 560 мл сока, не слишком сильно влияя на консистенцию сиропа, хотя имейте в виду, что чем больше сахара вы используете, тем гуще будет сироп.

6. Используя стерилизованную воронку, перелейте сироп в предварительно стерилизованные бутылки.

   Оставьте при комнатной температуре для охлаждения перед тем, как надеть (стерилизованную) крышку.

7. После охлаждения накройте крышками или пробками и поставьте бутылки в холодильник.

   Если ваше оборудование безупречно чистое, вы храните бутылки в холодильнике и соблюдаете приведенные выше правила измерения, ваш сироп будет вкусным и безопасным для употребления в течение нескольких месяцев.

   Наслаждайтесь!

Nutrition Facts

Blackcurrant Syrup Recipe (AKA Make Your Own Ribena!)

Amount Per Serving

Calories 32 Calories from Fat 9

% Daily Value*

Fat 1g 2 %

Насыщенный жир 1G 6%

Натрия 1 мг 0%

40 мг 1%

7. 9015 .0167

Sugar 6g 7%

Protein 1g 2%

Vitamin A 29IU 1%

Vitamin C 23mg 28%

Calcium 7mg 1%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Советы профессионала по выращиванию смородины

В нашем питомнике на склоне холма в Вермонте март — напряженное время, где мы выращиваем всевозможные морозостойкие фрукты, орехи и ягоды. Мы выращиваем около десятка видов смородины. Эти красивые кустарники в форме вазы очень выносливы, не имеют шипов, их легко выращивать и за ними легко ухаживать. Если вы посадите несколько в своем саду, вы поймете, что сейчас действительно лето, когда вы увидите водопады блестящих фруктов, созревших для употребления. Вот что вам нужно знать, когда вы начинаете выращивать смородину.

После недели подрезки яблонь с помощью пил Silky и секаторов Felco очень приятно снова оказаться на земле, работая с кустами смородины высотой по грудь.

---

Основы выращивания смородины

( Ribes виды и сорта)

Зоны: 3–8

7 Условия: полутень 9 до 6

9; влажная, прохладная, хорошо мульчированная почва. В более теплом климате выбирайте жаростойкие сорта, обеспечьте полуденную тень и регулярно поливайте.

Родной ареал: Европа, Азия, западная часть Северной Америки

---

Эти растения не требуют многого. Ежегодное применение компоста и мульчи из измельченной коры помогает смородине процветать, а прореживание примерно одной трети побегов один раз в год также способствует здоровому росту. Фото: Кэрол Коллинз

Уход и уход за смородиной

Кусты смородины выглядят как дома в огороде или декоративной клумбе.

Посадка и уход за смородиной

• Разместите их на расстоянии 5 футов друг от друга.
• Добавьте тележку компоста вокруг основания каждого куста после посадки.
• Вносите новый компост каждую вторую весну. Обычно мы покрываем компост мульчей из коры или соломой, что помогает обеспечить прохладную влажную почву, которая больше всего нравится смородине.
• Каждые два года мы насыпаем веганскую смесь из люцерновой муки, азомита и каменного фосфата в корневую зону, чтобы обеспечить приток минералов и питательных веществ.

Ежегодная обрезка кустов смородины

Хотя эти кустарники не требуют особого ухода, они выигрывают от ежегодного прореживания. В питомнике мы прореживаем наши растения в конце зимы-начале весны, но растения хорошо реагируют на прореживание практически в любое время года. Начните с мертвых, слабых и поврежденных стеблей. У каждого куста удалите около трети всех стеблей. Это направит всю энергию плодоношения растения на оставшиеся крепкие, энергичные стебли.

При прореживании сосредоточьтесь на слабых, поврежденных или старых стеблях. Старые стебли, такие как верхняя ветвь на фотографии выше, можно определить по более светлому цвету коры. Фото: Кэрол Коллинз

Защита смородины от вредителей

Несмотря на то, что смородину обычно не беспокоят вредители, птицы, скорее всего, заберут часть вашего урожая. Я предлагаю посадить несколько кустов для вас и несколько для птиц. Вы можете попробовать повесить светоотражающую голографическую ленту или старые компакт-диски над плодоносящими кустами, но это не остановит их всех.

Еще одна хитрость заключается в том, чтобы собрать и заморозить некоторые фрукты немного раньше, до того, как они полностью созреют. Таким образом, если птицы доберутся до самых спелых фруктов раньше вас, ранний урожай будет надежно спрятан для последующего использования в желе, джемах и соках.

Размножение смородины

Смородина очень легко укореняется черенками. Просто отрежьте кусок стебля ранней весной, прежде чем растение начнет распускать листья, и воткните его глубоко в землю; обычно он укореняется и создает новое растение.

Собирайте фрукты по горсти. Спелая смородина легко соскальзывает со стебля, а поскольку плоды растут гроздьями, вы сможете собрать впечатляющий урожай за очень короткое время. Фото: Кэрол Коллинз

Как использовать урожай смородины

Лучший способ насладиться свежей смородиной – это горсть свежей с куста. Они также превосходны в джемах и желе, как отдельно, так и в смеси с другими фруктами.

Кусты смородины

Чтобы сделать кусты смородины, выполните следующие простые шаги:

1. Разомните и процедите красную смородину; сохранить сок.

2. Смешайте одну часть смородинового сока, одну часть воды и либо половину части сахара, либо четверть части кленового сиропа.

3. Охладить смесь.

4. Подавайте со льдом.

Для более подробного объяснения этого процесса посмотрите видео о том, как сделать куст.

Вкус этого традиционного фрукта завоевывает популярность, и наши местные пивные компании и магазины мороженого используют его для создания новых вкусов. На самом деле, компания Elmore Roots недавно посадила 50 сортов смородины сорта «Розовое шампанское» по просьбе местного производителя пива, и мы с нетерпением ждем возможности получить там большие урожаи через несколько лет.

---

Подборщики растений

Попробуйте некоторые из этих любимых сортов смородины

Смородина бывает четырех цветов: красная, белая, розовая и черная. В Новой Англии наиболее известны в садах красный и белый цвета. Черная смородина очень любима в Европе и начинает становиться популярной и по эту сторону океана. Вот некоторые из сортов, выращивание которых у нас было наиболее успешным.

1. Смородина красная ‘Gloire des Sablons’ (

Ribes rubrum ‘Gloire des Sablons’)

Размер: От 3 до 5 футов в высоту и ширину

Зоны: 3–8

Эта семейная розовая смородина имеет вкус, нечто среднее между красной и белой смородиной. Возможно, это естественный гибрид между ними.

Фото: millettephotomedia.com

2. Красная смородина ‘Red Lake’ ( Ribes rubrum ‘Red Lake’)

Размер: 3–5 футов в высоту и ширину

15–5 футов

915 3

9100 7

«Красное озеро» — освежающий, сочный и надежный. Плоды крупные для смородины, их легко срывать.

Photo: Carol Collins

3. ‘Consort’ black currant ( Ribes nigrum ‘Consort’)

Size: 3 to 6 feet tall and wide

Zones: 4–8

Эта несладкая черная смородина, отлично подходящая для варенья, сока и вина, была выведена в Канаде из-за устойчивости к болезням.

Фото: предоставлено One Green World

4. Смородина белая ‘White Imperial’ ( Ribes sativum ‘White Imperial’)

Размер: 5–6 футов в высоту и 4–5 футов в ширину

Зоны: 3–8

«Белый империал» — старая классика с полупрозрачными фруктами, мягкими и слегка сладкими, но также терпкими. Некоторые люди предпочитают белую смородину всем остальным из-за ее нежного вкуса.

Фото: millettephotomedia.com

5. Черная смородина ‘Titania’ ( Ribes nigrum ‘Titania’)

Размер: 3–5 футов высотой и шириной

Зоны: 3–8

«Титания» — черная смородина, обладающая хорошей сладостью и дающая обильные урожаи в большинстве лет.

Фото: Milletephotomedia.com

6. ‘Crandall’ Clove Currant ( Ribes Odoratum ‘Crandall’)

Размер: 3-5 футов ростом и широкий

Zones: 3–5 футов.

Гвоздичная смородина ‘Crandall’ — это уроженец Великих равнин, который дает желтые весенние цветы с ароматом специй, а в середине лета — пурпурно-черные плоды.

Фото: Milletephotomedia.com

7. ‘rovada’ Red Cerrant ( Ribes Rubrum ‘rovada’)

Размер: 3 до 5 футов и широкий

Zones: 3–5 9000 3

636 3–8966 3 9000 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3-

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3

6 3 3 3 3 .

Это новый сорт красной смородины из Голландии, который дает большие урожаи больших красных плодов, которые ниспадают водопадами.

Фото: предоставлено One Green World

8. Красная смородина «Pink Champagne» ( Ribes rubrum «Pink Champagne»)

Размер: 3–5 футов в высоту и ширину

Зоны: 3–8

«Розовое шампанское» — сильнорослый небольшой куст с острыми плодами, по вкусу немного напоминающими розовый грейпфрут.

---

  Источники

• Элмор Рутс, Уолкотт, В. Т.; 802-888-3305; elmoreroots.

  No related posts.