Как обработать чеснок перед посадкой под зиму от вредителей и болезней: 5 способов обработать чеснок перед посадкой под зиму — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Чем обработать чеснок перед посадкой осенью | Дачные секреты от Виктории Радзевской

Многие огородники сажают озимый чеснок осенью. Чтобы чеснок хорошо принялся, а весной активно рос и развивался необходимо перед посадкой обеззараживать посадочный материал.

Что такое озимый чеснок.

Озимый чеснок представляет собой большую луковицу, состоящую из зубцов по количеству от 6 до 10 штук. Зубцы у озимого чеснока расположены ровно вокруг стебля.

Сажаем озимый чеснок за 15-20 дней до наступления холодов. В каждом регионе этот период наступает в разное время. Я сажаю чеснок в середине октября.

Как сжать озимый чеснок:

Зубками,
Однозубковыми луковицами(севком), которые выращиваем из воздушных луковиц,
Бульбочками.

Чем обработать озимый чеснок перед посадкой

Посадочный материал необходимо обрабатывать перед посадкой. Это позволит избежать заболеваний и вредителей. Есть несколько вариантов дезинфекции чеснока, каждый огородник выбирает свой метод.

1. Соль и медный купорос.

Медный купорос можно приобрести в любом специализированном магазине. Пищевая соль есть в каждом доме, поэтому можно приступить к обработке чеснока перед посадкой.

Для этого зубчики чеснока осматриваем, для посадки выбираем только здоровые, не повреждённые. Зубчики складываем в тряпочный мешок и выдерживаем в соляном растворе на протяжении 2-3 минут. Соляной раствор разводим в соотношении 3 ст. соли на 5 л воды.

Сразу после этого опускаем чеснок в раствор медного купороса. Для этого в 10 л воды разводим 1 ст. л. препарата. Чеснок выдерживаем в растворе 2 минуты. После чего сразу сажаем чеснок на заранее подготовленную грядку.

2. Марганцовка.

Для обработки чеснока подготавливаем светло-розовый раствор марганцовки. Озимый чеснок опускаем в раствор на 2 минуты. Удобнее выполнять процедуру, поместим зубчики чеснока в тряпочный мешок. После обработки чеснок сажаем на удобренную грядку.

3. Раствор Инсектицида.

Очень хорошо обработать чеснок от вредителей в растворе инсектицида широкого спектра действия. Эффективно с этой задачей справляется Карбофос.

4. Древесная зола.

Древесная зола является не только прекрасным удобрением, но еще и полезным раствором. Чтобы чеснок активно рос обрабатываем его древесной золой, разведённой в воде в соотношении 300 г золы в10 л воды. Такой раствор я чаще всего применяю к яровому чесноку, а не к озимому.

Если чеснок был хорошо обработан и посажен на удобренную почву, то весной как только растает снег чеснок активно пойдёт в рост. Сразу как снег растает рекомендую прорыхлить почву, чтобы был доступ кислорода, да и ростки быстрее пробьются через земляную корку.

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале «Радость бытия», где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.

Читайте также:

5 маленьких секретов посадки чеснока под зиму

Уникальный способ выращивания огурцов с помощью 5-литровой пластиковой бутылки

Как просто избавится от проволочника на огороде навсегда. Лучшие народные средства

Сода от муравьев в теплице — тайный секрет моей свекрови

Обработка чеснока перед посадкой осенью – варианты и методы + Видео

Обработка чеснока перед посадкой осенью

Вы не знаете, как замочить и чем обработать чеснок перед посадкой осенью? Сначала посевной материал проверяется на наличие поврежденных зубчиков. На ночь перед посадкой его замачивают в слабом растворе перманганата калия. Вместо указанного препарата также можно использовать однопроцентный раствор медного купороса. Замачивание чеснока перед посадкой нужно провести обязательно.

Есть еще один проверенный вариант, как обеззаразить чеснок перед посадкой. Его сначала 2 минуты замачивают в растворе самой обычной кухонной соли (3 столовые ложки соли на полведра воды). Затем еще на минуту помещают в емкость с раствором все того же медного купороса (чайная ложка на ведро воды). И лишь после этого посадочный материал промывают обычной водой и высаживают в грунт. Какой вариант выбрать и какова будет обработка озимого чеснока перед посадкой – решать вам.

Также считается, что чеснок не будет поврежден болезнями, если его не очищать от верхних сухих чешуек. Грядку осенью советуют обрабатывать известью, но не позже, чем за месяц до посадки. Для этого вам понадобится 2 стакана извести и столько же доломитовой муки на 1 метр квадратный. Благодаря этому, вы защитите чеснок от гниения и растрескивания.

Подготовка почвы – приводим участок в порядок

Почву можно полить специальным раствором поваренной соли – 3 литра уйдет на 1 метр квадратный. Сам раствор состоит из 3 столовых ложек поваренной соли на 10 литров воды. Существует несколько вариантов подготовки почвы и посевного материала помимо вышеуказанных – на 1 квадратный метр грунта вносят ведро органических удобрений, около столовой ложки суперфосфата и столько же сульфата калия.

Грядку перекапывают и известкуют, а затем поливают раствором сульфата меди. В этом случае вы можете взять на ведро воды целую столовую ложку химикатов. Литр этого раствора следует растянуть на квадратный метр грядки. Вслед за этими приготовлениями участок для посадки накрывается пленкой. Помните, что высаживать озимый чеснок нужно осенью, при температуре почвы в 15 градусов тепла.

Такой температурный режим обычно наступает в конце сентября или начале октября. За полтора месяца до прихода настоящих холодов чеснок можно высаживать. Именно соблюдая такой график посадки, вы дадите шанс посадкам как следует укорениться. Чесноку с хорошо развитыми корнями зимние холода не страшны.

Подготовка чеснока перед посадкой и другие секреты

Отобрать для посадки следует большие и средние луковицы и разделить на зубчики. Участок для посадки должен быть свободен, начиная уже с августа. Предпочтительнее, чтобы это была супесчаная почва, в том месте, где нет оврагов или возвышенностей. Ведь если весной в низине появится талая вода, чесноку это может навредить. Как и в случае посадки на возвышенности, где сильный холодный ветер также может привести к гибели растения.

Грядки с чесноком нужно обязательно защищать от морозов. Для этого используются мульчирующие материалы. Их убирают с приходом весны еще до появления всходов. Иначе вы можете не избежать подпревания растений. То же самое касается и теплой зимы – с таянием снегов мульчирующий материал сразу же убирают. Дабы не столкнуться с серьезными проблемами, когда перо чеснока будет уже сантиметров 15, нужно будет позаботиться о проведении профилактической обработки, направленной против грибковых заболеваний.

И снова вам поможет медный купорос – одну чайную ложку препарата разбавляют в десятилитровом ведре воды и добавляют столовую ложку жидкого мыла. Таким раствором можно опрыскивать листья.

И помните, что эта культура любит своевременный полив и прополку. Грядки обычно рыхлят один раз в 2–3 недели. Собирать урожай следует уже тогда, когда пожелтеют все перья. Если вы опоздаете с уборкой, то луковицы начнут снова расти, распадаться на дольки и станут попросту непригодными для хранения.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Чем и как обработать чеснок осенью и весной перед посадкой

Посадкой чеснока у себя на участке осенью и весной не занимаются только очень занятые и немножко ленивые владельцы дачных и приусадебных участков. Этот пряный овощ неприхотлив, но и его в течение летнего сезона могут поражать различные вредители и болезни. Для защиты растений от них опытные огородники озимый и яровой чеснок перед посадкой замачивают в специальных растворах. Если вы еще не знаете, чем и как правильно обработать чеснок перед посадкой, читайте нашу статью.

Содержание статьи

Нужно ли обрабатывать чеснок перед посадкой

Специалисты рекомендуют перед посадкой обрабатывать бульбочки и зубки чеснока специальными препаратами, которые будут хорошей защитой от вредителей и болезней. После таких обработок всхожесть посадочного материала практически сто процентная.

Однако нужно знать, какие препараты лучше использовать для озимого, а какие для ярового чеснока:

Растворы из соли и медного купороса способны защитить от различных болезней. Обрабатывать ими можно как яровые, так и озимые сорта.
Раствор марганцовки обеззараживает посадочный материал, на котором могут содержаться бактерии и споры грибков. Также марганцовка способствует корнеобразованию. Используется для обработки зубков как осенью, так и весной.
Зольный настой предназначен для насыщения семян (луковки) микроэлементами. После обработки зольным настоем быстрее появляются всходы, поэтому используется он только для посадок весной.
Фитосорин-М – это препарат природного происхождения, в состав которого входят споры почвенных бактерий. С его помощью увеличивается сохранность зубков, которые после обработки Фитоспорином будут защищены от грибковых и бактериальных заболеваний. Замачивать в растворе препарата можно озимый и яровой чеснок.
Максим – препарат, действие которого можно сравнить с антибиотиками. Подходит для весенних и осенних посадок.

Обработка чеснока марганцовкой

Специалисты рекомендуют для осенних и весенних посадок использовать разную концентрацию раствора:

Для посадки под зиму чеснок замачивают в насыщенно-темном растворе марганцовки всего на 1-2 минуты.
Весной посадочный материал выдерживают 10-12 часов в слабо-розовом растворе марганцовки.

Чтобы зубки было удобно замачивать, и не надо было вылавливать из растворов, их можно поместить в тканевый мешочек.

Медный купорос и соль

Растворами из соли и медного купороса чеснок перед посадкой обрабатывают в два этапа:

В полутора литрах воды растворить 1 столовую ложку поваренной соли. Замочить и выдерживают посадочный материал 2 минуты.
Медный купорос для обработки разводится в 2,5 литров воды — ¼ столовой ложки. В него мешочек с зубками чеснока помещают на 1 минуту.

Обработку такими растворами проводят в день посадки.

Обработка чеснока перед посадкой Фитоспорином

Фунгицидом обеззараживают не только луковки, но и почву:

Для обработки зубков 20 г порошка разводят в 1 литре воды. Затем в литре воды разбавляют чайную ложку концентрированного раствора. Озимый чеснок перед посадкой осенью под зиму просто опрыскивают раствором Фитоспорина, а яровой замачивают на 1 час.
Для обеззараживания почвы 1 грамм порошка разводят в 2 литрах воды. Рядки поливают за неделю до посадки.

Замачивание в настое древесной золы

Стоит ли замачивать чеснок перед посадкой в зольном настое, зависит от того, когда проходят посадки. Настоем из древесной золы обрабатывают яровой чеснок. Готовится он по следующему рецепту:

залить 1 литром горячей воды 1 стакан древесной золы;
когда раствор остынет, и какая-то часть золы осядет, верхний слой аккуратно вылить в отдельную емкость;
замочить зубки на 1 час в светлом растворе, который был перелит в другую емкость.

Древесная зола – это природный материал, которая всегда есть в печке. Поэтому она доступна для каждого дачника и является бюджетным средством.

Максим Дачник для обработки чеснока

Для протравливания луковок чеснока перед посадкой можно воспользоваться природным антибиотиком Максим Дачник. С его помощью посадочный материал обрабатывается от гнилей и почвенных инфекций. Достаточно ампулу в 2 мл развести в 1 литре воды и выдержать в нем зубки в течение 30 минут. Использованный раствор можно вылить в подготовленные для посадки бороздки.

Березовый деготь

В зоомагазинах и аптеках можно приобрести это природное средство с резким запахом, которое защитит растения от луковой мухи и многих грибковых заболеваний:

в 1 литре воды развести 1 столовую ложку березового дегтя;
замочить зубки на 2-3 часа.

Березовый деготь рекомендуется использовать перед посадкой чеснока весной, поскольку за зиму его запах выветрится и от луковой мухи раствор уже не защитит.

Правильная обработка чеснока перед посадкой весной и осенью является гарантией хорошего урожая. Не забудьте предварительно перебрать посадочный материал, выбрав для посадки неповрежденные, здоровые, самые крупные зубки.

чем обработать, в чем замочить

Чеснок – нетребовательная культура, которая растет практически на любом типе грунта. Подготовка чеснока к посадке осенью под зиму снижает риск повреждения зубков и способствует быстрому росту весной. Для получения большого урожая важно правильно подобрать место посадки и выбрать семена.

Какой чеснок лучше сажать: озимый осенью или яровой весной

Основное различие между этими двумя культурами заключается в сроках посадки. Яровой тип высаживается весной, а озимый поздней осенью. По вкусовым качествам продукт практически не имеет отличий. Однако озимая культура имеет более длительный период хранения и часто используется на дачных участках.

Посадка чеснока в зиму имеет следующие преимущества:

высаживать зимнюю культуру можно в любое время осени, в отличие от весенней посадки, когда необходимо ограничиваться короткими сроками;
культура не повреждается заморозками и весной первые всходы появляются сразу после схождения снега;
культура, которая высаживается в зиму, имеет более крупные размеры, и созревает быстрее;

для получения урожая нет необходимости тратить лишнее время на уход;
урожай получается больше чем при посадке весной.

Посадка чеснока осенью

Также огородники отмечают меньшее повреждение озимого чеснока вредителями и заболеванием. Так как культура проходит естественный процесс закалки, озимая культура не портиться в течение всей зимы.

Внимание! При выполнении всех рекомендаций зубки не гниют и быстро прорастают весной после прогревания грунта.

Выбор сорта и подготовка посадочного материала

Для того что бы урожай был большим, а качество готового продукта высоким, следует правильно подобрать подходящий сорт. Посадить можно следующие сорта зимнего чеснока:

Любаша — преимуществом сорта является возможность переносить низкие температуры. Сорт отличается урожайностью. Головки большие, с небольшим количеством зубков.

Украинский белый — сорт может использоваться для посадки, как в весеннее, так и зимнее время. Головки крупные, оболочка плотная, подходит для длительного хранения.
Спас — культура отличается высокой переносимостью засухи. Даже в регионах с жарким климатом дает большой урожай.
Московский — среднеспелый сорт, способствует получению большого урожая. Головки плотные с шелухой, которая практически не подвергается повреждениям. Может использоваться для выращивания на Урале.
Юбилейный Грибовской — отличается крупными размерами и устойчивостью к атаке вредителей и заболеваниям. Рекомендован для выращивания в Средней полосе.
Новосибирский — данный сорт используется для посадки в Ленинградской области и на Кубани. Отличается высоким уровнем адаптации к низким температурам. Несмотря на небольшие размеры, культура редко подёргается заболеваниям. В головке до 10 зубков, которые имеют плоскую форму.

Парус — зимостойкий сорт, который отличается крупным зубьями. Шелуха белая с фиолетовым отливом. Хорошо храниться в течение зимы, редко подвергается гнили.
Юбилейный 07 — отличительная особенность культуры мягкий вкус. Зимний сорт, который хорошо храниться в течение года при соблюдении всех особенностей ухода. Сорт подходит для выращивания в Сибири.
Мессидор — голова плотная, зубки большие, на вкус острый.

Выбор подходящего сорта

При выборе сорта необходимо учитывать все особенности региона проживания. Любой сорт чеснока требует предварительной подготовки к процессу посадки.

Обработка чеснока перед посадкой в грунт под зиму не требует особых умений. Но от проведения качественной подготовки во многом зависит конечный результат выращивания.

Подготовка чеснока к посадке осенью под зиму требует соблюдения следующих шагов:

перед посадкой необходимо осмотреть семенной материал и отделить гнилой и повреждённый вредителями;
разделить головы на зубки;
перебрать дольки и отделить крупные от мелких;
обработать семенной материал специальными препаратами.

Высаживая растение, следует осмотреть дольки и устранить экземпляры с повреждённой оболочкой. Также не используются экземпляры, на которых присутствует плесень или паутина. Это может свидетельствовать о наличии личинок.

Однако для получения зелени мелкие зубья могут отдельно высаживаться и через год давать большой урожай.

Также озимый тип культуры можно размножать с помощью бульбочек. Для этого посадочный материал подготавливается летом и осенью высаживается в открытый грунт.

Важно! Обрабатывать чесночные дольки необходимо перед посадкой в открытый грунт.

Как отличить озимый чеснок от ярового

Несмотря на большое количество схожих черт, чеснок озимый и яровой имеет отличительные характеристики. К таким следует отнести:

головка состоит из зубков, которые расположены вокруг стержня — яровой чеснок стержня не имеет;
яровой имеет мелкие дольки в отличие от озимого;
озимая культура имеет жгучий вкус, а яровой чеснок на вкус более мягкий с ярким ароматом;
зимний чеснок быстро созревает.

Как отличить яровой чеснок от озимого

Зимний чеснок отличается плотностью оболочки и крупными размерами зубьев. Очень часто озимые сорта имеют шелуху светлого цвета с фиолетовым оттенком.

Важно! Для посадки в открытом грунте необходимо использовать посадочный материал, который был собран в нынешнем году. Это увеличит процент всхожести растения.

Нужно ли замачивать чеснок перед посадкой на зиму

Для того чтобы культура после всходов не была болезненная проводиться дезинфекция чеснока специальными препаратами перед посадкой под зиму.

Зачем нужна обработка

Чеснок относиться к продуктам, которые обладают антибактериальными свойствами. Однако, как и любой вид овощей, перед посадкой требует предварительной обработки.

Использование специальных составов позволяет устранить личинки вредных насекомых, которые могут переносить низкие температуры. Также обработка необходимо для снижения риска появления заболеваний после того как культура даст всходы.

Внимание! Необработанный чеснок после всходов начинает желтеть и может засохнуть.

Обязательно ли обеззараживать

Проводит процедуру обеззараживание не обязательно. Однако с помощью предпосевной подготовки огородник снижает риск порчи. Обеззараженные дольки всходят в большем количестве.

Насколько нужно замачивать

Для подготовки посадочного материала необходимо знать, сколько можно использовать раствор. В среднем период замачивания составляет 12 часов. Более длительный период может негативно отразиться на состоянии зубков.

Чем обработать чеснок осенью от болезней и вредителей

Обработка чеснока позволяет культуре пережить зиму и снизить риск появления заболеваний. Дезинфекцию можно проводить различными препаратами, зависимо от индивидуальных предпочтений огородника.

Марганцовка

Использование марганца позволяет эффективно бороться с различными видами заболеваний. Для обработки перед посевом чеснока необходимо подготовить легкий раствор.

Замачивание чеснока в марганце

Зубки поместить в жидкость таким образом, что бы раствор на 2-3 см был выше уровня посадочного материала. Оставить зубчики на 12 часов, после чего просушить и использовать для высадки в открытый грунт. Данным раствором в процессе посадки может быть обработана земля.

Такого же эффекта можно достичь, если провести обработку посадочного материала медным купоросом. Однако разводить препарат необходимо в пластмассовой емкости, чтобы не образовалась ржавчина.

Как протравить чеснок Фитоспорином

Антибактериальный препарат применяется для замачивания посадочного материала. Использование Фитоспорина способствует появлению иммунитета для борьбы с различными заболеваниями в период роста культуры.

Замачивание чеснока в Фитоспорине

Для использования необходимо приготовить раствор в соответствии с инструкцией, которая имеется на упаковке. Замочить чеснок на 1 час в растворе. Слить воду, и использовать зубки для посадки в открытом грунте.

Также часто для обработки зубчиков может использоваться препарат Максим. Данное вещество не влияет на вкус культуры, и позволяет избежать появления вредителей. Может использоваться для обработки садового инвентаря во время подготовки участка для посадки культуры.

Важно! Использование Фитоспорина не влияет на качество продукта. Он может применяться также для обработки растения в период роста.

Использование солевого раствора

Соль кухонная часто используется для обработки чесночных зубков. Для получения раствора необходимо в кипяченую воду 5 литров добавить 3 столовые ложки соли.

Остудить жидкость и поместить чесночные дольки. Держать 30 минут, после чего просушить с помощью бумажного полотенца.

Использование солевого раствора

Нужно ли чистить озимый чеснок перед посадкой в грядку

Для рассаживания чеснока следует правильно подготовить посевной материал. Перед посадкой и дезинфекцией головку следует разделить на дольки.

Как почистить зубчики

Для дальнейшего осеннего размножения необходимо использовать здоровые головки без видимых повреждений. Головки необходимо тщательно просушить и разделить на зубки.

Зубчики тоже не должны иметь видимых повреждений. Шелуха на них не должна иметь пятен и трещин. Также необходимо внимательно следить, чтобы не было повреждений в области роста корней.

Внимание! Для посадки необходимо выбирать зубки больших размеров. Мелкие экземпляры будут способствовать появлению слабых побегов и небольших голов.

Также необходимо внимательно следить, чтобы не было повреждений, так как зараженный чеснок может в дальнейшем заразить все грядки.

Как правильно почистить чесночные зубки

Надо ли замачивать чеснок перед посадкой весной

Весеннее высаживание культуры требует обработки материала в растворе марганца. Это будет способствовать быстрому появлению ростков.

Также весенняя обработка способствует снижению риска появления заболеваний. Опытные огородники рекомендуют проводить обработку семян перед весенней высадкой, так как в течение зимы зубки могут подвергаться атаке вредителей, которые откладывают внутри свои личинки. Таким образом, после всходов и формирования головки продукт может подвергаться порче.

Высаживание зимнего чеснока имеет большое количество преимуществ, который в дальнейшем будут способствовать появлению большого урожая. Для того, чтобы культура быстро пустила ростки необходимо правильно обработать посадочный материал и соблюдать все особенности посадки в открытый грунт.

Обработка чеснока марганцовкой перед посадкой

Обработка чеснока перед посадкой осенью – получаем нужный результат!

Обработка чеснока перед посадкой осенью

Подготовка почвы – приводим участок в порядок

глубина заделки зубков должна быть 4-6 см. Такая глубина позволяет разместить посадочный материал во влажной почве и предотвратить выпирание зубков. В рядке большие зубки размещают через 6-8 см, средние — через 4-6 см. Норма посадки озимого чеснока — 45-50, ярового — 50-55 зубков на 1 м кв.

Озимый чеснок высаживаютПроращенный, прошедший стратисфакцию картофель быстрее дает всходы, быстрее зацветает, быстрее созревает.

Подготовка чеснока перед посадкой и другие секреты

Озеленение препятствуют испарению влаги из семенного материала, что благоприятно сказывается при частой весенней нехватке влаги в почве. Материнский клубень при этом играет роль страхового фонда в водоснабжении картофельного растения в первые периоды его роста, когда слабая, еще не развитая корневая система не может обеспечить растение влагой в дневные часы. Ночью же картофель (это отличает его от других культур) способен потреблять воду из воздуха при помощи листьев.

Чеснок должен быть хорошо просушенным, раствор марганцовки сделать розовым по цвету. Подержать дольки чеснока 2-3 часа.

Горячий душ для луковиц

nasotke.ru

Обработка картофеля перед посадкой — озеленение, проращивание, обеззараживание

Выращивать чеснок на одном месте

Озеленение клубней

Меры борьбы:

Шейковая гниль

Проращивание

Обеззараживание клубней

Чеснок очень отзывчив на внесение органических и минеральных удобрений. Осенью участок удобряют перегноем или компостом (6-7 кг на 1 м кв.) Однако следует

осенью, когда температура почвы на глубине 5 см снизится до 12-15°С. Это примерно вторая половина сентября – начало октября. Время надо рассчитать так, чтобы до наступления устойчивых зимних холодов оставалось приблизительно полтора месяца. На Полесье и в лесостепи — это III декада сентября — II декада октября, в степи — III декада октября — II декада ноября. Посаженный в это время чеснок успевает сформировать мощную корневую систему, а это один из главных факторов получения высокого урожая. Пусть не страшит вас появление всходов осенью. Хорошо укоренившемуся чесноку не страшна зима. Хуже, когда чеснок уходит на зиму с плохо развитой корневой системой, это снижает его зимостойкость.

Крупные клубни, предназначенные для посадки, необходимо разрезать за 10 и более суток до посадки. Образующаяся опробковевшая поверхность среза не загнивает в земле, а свежий срез является прекрасной средой для развития гнилей.

Озеленение можно проводить также весной, одновременно с проращиванием. Проращивание перед посадкой – это высокоэффективный агротехнический прием, который ускоряет появление всходов, способствует быстрому развитию растений и образованию урожая.

Посадка картофеля — технология

Как посадить чеснок весной

Можно подержать чеснок 2- 3 минутки в растворе соли, берем 1 ст. ложку соли на 1 литр воды. Вместо соли можно использовать раствор медного купороса. Время не более 2 — 3 минут.

Уход

В. ПАВЛОВ

можно не более двух лет. Иначе не избежать заражения почвы стеблевой нематодой. Пускать чеснок лучше после огурца, раннего картофеля, ранней капусты и других раноубираемых культур (кроме луковых)

Удобрение

хорошее просушивание лука и чеснока, а также их правильное хранение. В случае заболевания головок нужно дополнительно просушить их и попудрить мелом.

Когда сажать картофель

- грибное заболевание. Около шейки луковицы появляются серые вдавленные пятна, которые в дальнейшем при хранении распространяются на чешую и донце луковицы. Гриб сохраняется на луковицах, в почве и на растительных остатках до следующего года.

При размножении чеснока воздушными луковицами его высаживают также в III декаде сентября — I-II декаде октября или ранней весной одновременно с посадкой зубков нормой — 60-80 г на 1 м кв. Кроме того, существует и беспересадочная технология получения товарного чеснока из воздушных луковиц.

воздержаться как от внесения свежего навоза

При посадке чеснока осенью, предшественник должен освободить участок не позднее конца июля. Так как чеснок позитивно отзывается на последействие навоза, то лучше его размещать после хорошо удобренных тыквенных, ранней белокочанной и цветной капусты, бобовых, корнеплодов на пучковую продукцию, ранних зеленных культур. Не рекомендуется его возвращать на прежнее место ранее чем через 4-5 лет, а также после культур семейства луковичных, картофеля, томата. Негативно влияет размещение посевов чеснока по свежему навозу, что сказывается на повреждении его болезнями и вредителями.
Озеленение для семенных клубней полезно тем, что образующийся при этом соланин является антисептическим веществом.

Приготовленные для посадки клубни раскладывают тонким слоем в ящики по 10-12 кг и ставят на 5-7 дней в теплое (18-20°С) помещение для пробуждения почек. Затем переносят их в светлое прохладное (10-12°С) место. При этой температуре прорастание ростков замедляется, дневной свет препятствуют их вытягиванию, при этом идет интенсивное озеленение клубней. Каждые 7-10 дней их осторожно ворошат для лучшего их освещения. Одновременно отбраковывают больные, слабые, которые при озеленении и проращивании хорошо видны.

Рекомендуем ознакомиться

Надо ли замачивать чеснок перед посадкой осенью.

Осенью вы выкопали луковицы гладиолусов, высушили и заложили на хранение. Облегченно вздохнули — до весны можно луковицы не тревожить. Нет, нельзя. Со своими любимцами надо работать все 12 месяцев в году. Своим опытом хранения луковиц я и хочу поделиться.

Недобор урожая чеснока

Фузариоз

Меры борьбы:

ogorod23.ru

Выращивание чеснока

Для этого воздушные луковицы высевают во влажную почву 1-5 июля. До морозов вырастают хорошо сформированные растения с мощной корневой системой, без образования луковицы. Для посева лучше использовать воздушные луковицы, которые сохранялись на протяжении 11-12 мес. При этом для посева отбирают зубки чеснока диаметром не меньше 4 мм. Мельче луковицы для посева не пригодны. Глубина заделки воздушных луковиц осеннего посева составляет 2-4 см, а весенних и летних — 4-5 см.

Сортировка семян

, так и повышенных доз азотных удобрений, что ведет к мощному росту вегетативной массы и снижению урожайности луковиц.

Озимый чеснок предпочитает супесчаные почвы. Грядки под него готовят заранее, за неделю-полторы до посадки. Почву перекапывают на глубину 25 см, тщательно удаляют сорняки, вносят 5–6 кг перегноя (но не свежий навоз!), 30 г суперфосфата, 20 г калийной соли на 1 кв. м. За день-два до посадки добавляют аммиачную селитру из расчета 10–12 г на 1 кв. м. Сухую почву поливают.

Подготовка чеснока к посадке

Из основных элементов питания картофель потребляет больше всего калия. Перед посадкой для предупреждения болезней обрабатываем семенной материал раствором марганцовки. Удобно, быстро обработку делать в оцинкованном корыте. Ящик с проращенными клубнями погружаем в раствор марганцовки (1 г на ведро воды) и выдерживаем 30-40 мин. Можно использовать раствор медного купороса вместе с сульфатом цинка (по 10 г каждого на ведро воды) или борную кислоту (50 г на ведро).Есть еще один проверенный вариант, как обеззаразить чеснок перед посадкой. Его сначала 2 минуты замачивают в растворе самой обычной кухонной соли (3 столовые ложки соли на полведра воды). Затем еще на минуту помещают в емкость с раствором все того же медного купороса (чайная ложка на ведро воды). И лишь после этого посадочный материал промывают обычной водой и высаживают в грунт. Какой вариант выбрать и какова будет обработка озимого чеснока перед посадкой – решать вам.

Посадка чеснока осенью

Сроки посадки чеснока

На зиму чеснок замачивать не нужно. После сушки, которая проводится в обычных квартирных условиях две-три недели, я упаковываю луковицы в бумажные пакеты либо в капроновые мешки. Детку храню отдельно в бумажных пакетах. Луковицы должны быть хорошо просушенными, а помещение для хранения не слишком влажное (луковицы может охватить грибница пенициллиума, и грибок очень быстро распространится на весь посадочный материал) . И, наоборот, если в хранилище тепло и сухо, луковицы могут пересохнуть или преждевременно прорасти.

Совместимость

можно объяснить такими причинами. Прежде всего нельзя допускать, чтобы чеснок много лет возделывали на одном месте, ведь почва может быть заражена нематодой. Еще одна причина: в период вегетации растения затеняются деревьями, кустарниками или постройками. Бывает, что вода имеет повышенное содержание солей. Это тоже причина. Если чеснок для посадки завезли из отдаленных мест, то он быстро вырождается, и в этом случае семенной материал нужно полностью сменить.

Почва

- грибное заболевание. Вначале наблюдается размягчение донца, порозовение и отмирание корней, появление коричневатости на листьях, их постепенное отмирание и усыхание растения, а также луковиц.

лук и чеснок убирают в сухую, солнечную погоду и просушивают на воздухе при температуре 25—26 °С в течение 12 дней, потом 3 дня при температуре 30—35 °С. Луковицы обрабатывают мелом.Для получения воздушных луковиц, у стрелкующих форм цветоносные побеги не выламывают, а оставляют для цветения и образования бульбочек. На следующий год из таких луковиц вырастает хороший урожай однозубок, которые в дальнейшем можно использовать для выращивания продовольственного чеснока.Растения, особенно озимых сортов, отзывчивы на фосфорные и калийные удобрения, поскольку эти элементы повышают зимостойкость чеснока. Ранней весной еще по таломерзлой почве проводят подкормку озимого чеснока и при появлении полных всходов ярового чеснока минеральными удобрениями из расчета на 10 м кв. : 60 г аммиачной селитры, 90-100 г суперфосфата и 50-60 г сульфата калия. Вторую подкормку чеснока проводят при необходимости через 25-30 дней этими же дозами.Рядки для чеснока размещают на расстоянии 20–25 см на хорошо выровненной грядке, оставляя между растениями 10–12 см. Можно сажать в бороздки.Для удобрения картофельного поля навоз использовать можно перепревший. Свежий навоз вызывает сильное развитие микроорганизмов, которые сами поглощают значительную часть аммиачного азота не только самого навоза, но и почвы, что нередко приводит к недостатку азота.

Посадка чеснока весной

Обратите внимание: для растворения медного купороса используют только деревянную, стеклянную, эмалированную посуду. Оцинкованной или металлической пользоваться нельзя. Если нет подходящей емкости, можно использовать яму в земле размером несколько больше стандартных ящиков, выстланную клеенкой или полиэтиленовой пленкой.Также считается, что чеснок не будет поврежден болезнями, если его не очищать от верхних сухих чешуек.

Глубина и норма посадки чеснока

Отделить от головки чеснока все зубчики и подержать в солевом растворе 2 минуты ( на 1 литр воды половину столовой ложки соли с горкой) и не промывая чистой водой высаживать в бороздки на глубину 5 см, на расстоянии друг от друга 8- 10 см, а через недели две присыпать грядку с чесноком перегноем или торфом на 5 см, чтоб чеснок хорошо перезимовал зиму.Перед закладкой на хранение провожу профилактическую обработку луковиц в достаточно сильном растворе марганцовки (5-10 г на 10 л воды) и фундазола, чтобы уберечь их от внезапной вспышки болезни или вредителей. Клубнелуковицы также можно натереть чесноком, как хлебную корку. Детка менее требовательна к условиям хранения, нежели луковицы.Чеснок любит плодородную, хорошо удобренную почву. Он требователен к почвенной влаге, в особенности когда наступают критические периоды его роста и развития: в пору прорастания зубков (первые две недели после посадки), усиленного роста листьев, а также в начале образования зубков. При недостатке влаги в эти периоды луковицы получаются мелкие. В период вегетации чеснока нужен полив. За 20—25 дней до уборки урожая поливы прекращают. Отрицательное влияние на хранение продукта оказывает избыточное внесение азотных удобрений. Совсем не годится их вносить в начале формирования луковицы, когда проводят частые поливы. Чеснок, выращиваемый для длительного хранения, после обрезки листьев тщательно просушите на солнце, пока он не будет шелестеть при перекладывании.Меры борьбы:Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

Подкормка и полив чеснока

Каким бы дородным чеснок ни был, он все равно вырождается, мельчает. Поэтому для обновления семенного материала в середине мая мелкие зубки замачивают в теплом растворе марганцовки (40-45°С) в течение 6-7 часов, затем высаживают на грядки с морковью, перцем или земляникой в междурядья с интервалом 7 см. Недели через две чеснок прорастает, а в последствии дает головки до 5 см в диаметре. Их выкапывают, когда стебель начнет желтеть в нижней части, подсушивают два — три дня, обрезают ботву и складывают в коробки для подзимнего посева. Несмотря на то что чеснок плохо переносит избыточное увлажнение, онНе вдавливайте зубки в землю, это задержит рост корней. Кроме того, уплотненная земля потом может вытолкнуть чеснок на поверхность, и он замерзнет.

Направление посаженных рядов оказывает значительное влияние на урожайность. Ряды, посаженные в северо-южном, северо-западном или юго-восточном направлениях, равномернее освещены солнцем в течение всего дня, чем, например, ряды западно-восточного направления, поэтому увеличивают урожайность, крахмалистость. Картофельное растение требует много влаги, особенно с начала цветения, когда наступает период интенсивного роста клубней.

Картофель сразу после купания опудривают древесной золой, которая хорошо прилипает к мокрым клубням. Можно сыпать золу непосредственно в лунки. Древесная зола, как известно, содержит калий, который регулирует водный режим растущих растений. Если в листьях снижается уровень калия, растение быстрее увядает, замедляется формирование клубней, и, следовательно, снижается урожай, а также лежкость, очищенные они быстро темнеют. Грядку осенью советуют обрабатывать известью, но не позже, чем за месяц до посадки. Для этого вам понадобится 2 стакана извести и столько же доломитовой муки на 1 метр квадратный. Благодаря этому, вы защитите чеснок от гниения и растрескивания.Замачивать чеснок не надо. Чеснок Вы высаживаете уже к относительному холоду и замачивание приведет к лишней влажности, что может вызвать загнивание или замерзание чеснока. Естественной влаги содержащейся в земле вполне достаточно, чтобы сформировалась корневая система способная пережить зимние морозы. Можно чеснок (мочки) обмакнуть в золу. Это и микроэлементы и дополнительная защита от вредителей!

Уборка чеснока

Если вы храните гладиолусы в квартире, то наиболее подходящее место для этого — холодильник или шкаф-ниша под окном. Я держу луковицы на остекленной лоджии. Большой плюс такого хранилища — оно достаточно вентилируемо. Однако зимой важно следить за поддержанием плюсовой температуры, чтобы луковицы не замерзли. Благоприятная для хранения посадочного материала температура должна колебаться между +2 и +9°С.

Посмотрите похожие материалы в нашем видеокаталоге. Купить или продать c/х продукцию вы можете на нашей доске объявлений.использование для посадки здорового материала и соблюдение севооборота, обработка почвы перед посадкой раствором медного купороса (на 10 л воды берут 1 столовую ложку). Уничтожение больных растений.- грибное заболевание. Вначале на листьях лука появляются бледно-зеленые пятна, позднее они переходят в серовато-фиолетовый налет. Верхняя часть листьев (верхушки пера) желтеет и отмирает. Болезнь сильно развивается во влажную теплую погоду. Гриб перезимовывает в почве, на старых неубранных растениях и в луковицах при хранении.

Стеблевая нематода

нуждается в постоянном поливеНо земля не должна быть и слишком рыхлой, нужно слегка её утрамбовать, иначе зубки могут «утонуть» и луковицы получатся мелкими, будут плохо храниться.

Глубина посадки зависит от типа почвы и размера зубков чеснока. От макушки зубка до поверхности почвы должно быть 3–4 см.

Существенную роль в конечном результате играет севооборот. Картофель сильно истощает почву и, выращиваемый на одном и том же поле нескольких лет подряд, даже при использовании передовых агрономических приемов не даст весомых результатов. Кроме того, такое поле из года в год сильнее заражается грибковыми, вирусными заболеваниями, что приводит к недобору урожая. Нельзя картофель выращивать после культур, относящихся к пасленовым, – перца, помидоров, баклажанов.

Калий в древесной золе легко растворим, и от золы, оставленной под дождем и снегом, пользы будет мало. Ее хранят в недоступном для влаги месте.

Размножение чеснока

Зимний чеснок перед посадкой осенью в зиму, замачивать не стоит. Эта процедура может ускорить образование корней у чеснока и спровоцировать начало роста листьев, а для озимого чеснока это плохо, он может вымерзнуть зимой. Влаги в почве достаточно, чтобы появились корни.

Приблизительно раз в месяц осматриваю посадочный материал, выбраковываю высохшие и заболевшие луковицы, чтобы они не заразили здоровые. А В ПЕРИОД С ДЕКАБРЯ ПО ФЕВРАЛЬ ВЫНИМАЮ ВСЕ ЛУКОВИЦЫ ИЗ ХРАНИЛИЩА И ПРОВОЖУ ТЕРМИЧЕСКУЮ ОБРАБОТКУ ИХ В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ (20 МИН. ) С ПОСЛЕДУЮЩИМ БЫСТРЫМ ПОГРУЖЕНИЕМ В ХОЛОДНУЮ ВОДУ. ЗАТЕМ ПРОСУШИВАЮ И УБИРАЮ ОБРАТНО В ХРАНИЛИЩЕ.

Уважаемые пользователи!

Болезни чеснока

Защита чеснока (лука) от вредителей и болезней

Бактериальное заболеваниеМеры борьбы:— это очень мелкие нитевидные беловатые червячки, почти невидимые. Они проникают в глубь молодых растений, которые желтеют и погибают, а луковица растрескивается, как бы выворачивается, донце лука и чеснока разрушается. Поврежденные луковицы при хранении становятся мягкими и загнивают, а маленькие луковички севка высыхают. Листья (перо) деформируются, сморщиваются, на них появляются желтоватые прожилки. При повреждении нематодой урожай резко снижается или полностью погибает.в первый период вегетации — от прорастания до образования зубков. Чеснок поливают обильно с пропиткой почвы на глубину 30 см с интервалом в 7- 10 дней. Первый полив делают в начале мая с подкормкой.Поливы прекращают за 25-30 дней до уборки.Слишком мелкая посадка грозит вымерзанием.Пригодится:Картофель я сажаю в бороздки глубиной 5-8 см. Такая небольшая глубина заделки способствует быстрому укоренению и прорастанию клубней в хорошо прогретом слое земли. Поздние сорта можно сажать несколько глубже.Грядку перекапывают и известкуют, а затем поливают раствором сульфата меди. В этом случае вы можете взять на ведро воды целую столовую ложку химикатов. Литр этого раствора следует растянуть на квадратный метр грядки. Вслед за этими приготовлениями участок для посадки накрывается пленкой. Помните, что высаживать озимый чеснок нужно осенью, при температуре почвы в 15 градусов тепла.Мерзость еще та и главное приходит непонятно как и непонятно откуда. Вот в округе на несколько улиц ни у кого нет а у нас появились говорят что птицы могли принести эту заразу. Но как бы там ни было это обычный проволочник только несколько другой по размеру — это личинка жука щелкуна. Делаем обработку раствором марганца и перед посадкой семена тоже обрабатываем в марганцовке. Считаем что этот метод самый действенный. Вот химическими препаратами пользоваться боимся да и просто не хотим.Если вы хотите, чтобы гладиолусы зацвели раньше, можно, начиная с марта, яровизировать клубнелуковицы (лучше ранних сортов) . Затем в апреле высадите их в стаканчики либо в парник. Сначала очистите луковицы от чешуек.

Если Вы обнаружили неработающий фильм или ошибку в тексте, пожалуйста сообщите нам об этом. чеснока поражает сочную ткань озимого чеснока, в результате чего на голых зубках появляются коричневые и бурые язвочки. Пораженные зубки слабо укореняются и плохо перезимовывают, а посадки чеснока получаются изреженными, урожайность понижается, концы листьев желтеют.грядка для посадки лука должна иметь направление с севера на юг, чтобы она хорошо освещалась солнцем. Следите, чтобы посевы семян и посадка севка не были загущены и засорены сорняками. Перед посадкой севок необходимо прогреть при температуре 30—35 «С в течение 8—10 часов. Когда листья лука будут высотой 10—12 см, их необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (1 столовая ложка хлорокиси меди и 1 столовая ложка жидкого мыла на 10 л воды). В случае обнаружения этой болезни необходимо исключить поливы и подкормки азотными удобрениями. Уборку надо стараться провести, когда листья еще зеленые, а луковицы уже оформились. Листья сразу обрезают и сжигают, а сами луковицы хорошо просушивают на солнце в течение 12-14 дней. Меры борьбы:

Уборка чеснокаПосадки нужно замульчировать слоем торфа, перегноя или опилок толщиной 2–5 см, разложить хворост для задержания снега на грядках. Весной слой мульчи снимают, чтобы растения не подпрели.Посадка картофеля — способы — под картон, мульчу, сдвоенными рядамиДля обогащения почвы азотом там же параллельно высеваю бобовые культуры (горох, бобы, фасоль), которые способны усваивать свободный азот из воздуха. После посадки мотыгой заделываю рядки, сразу же образуя гребень высотой 7-10 см. Гряды в виде гребней при холодной, сырой весне лучше прогреваются, проветриваются. А при обильных дождях неглубокое залегание клубней препятствует их вымоканию.Такой температурный режим обычно наступает в конце сентября или начале октября. За полтора месяца до прихода настоящих холодов чеснок можно высаживать.Скорее всегоПеред посадкой я снова обрабатываю луковицы в марганцовке, но уже меньшей концентрации (1-3 г на 10 л воды) . Можно использовать также раствор чеснока (300 г на 10 л) .Слабым раствором марганцовкиМеры борьбы:Ржавчина лука и чеснокапосадка лука и чеснока на прежнее место разрешается только через 3—4 года. Грядку необходимо известковать осенью или за месяц до посадки из расчета 2 стакана извести-пушонки, мела или доломитовой муки на 1 м2. Перед посадкой чеснока и лука почву поливают из расчета 3 л на 1 м2 раствором поваренной соли (3 столовые ложки на 10 л воды). Чеснок и лук перед посадкой как весной, так и осенью обрабатывают следующим раствором: в 5 л воды разводят 3 столовые ложки поваренной соли — и погружают луковицы на 15—20 минут. Затем, не промывая, луковицы высаживают. В начале июня яровой и озимый чеснок и лук на репку нужно подкормить сульфатом аммония (2 столовые ложки сульфата аммония на 10 л воды) из расчета 4—5 л на 1 м2. Лук и чеснок, высаженные весной, дополнительно подкармливают этим же раствором через 10 дней после всходов. В результате лук и чеснок набирают силу и устойчивость к вредителям. При возделывании чеснокаЯровой чеснок высаживаютПосадка: подготовка, сроки, глубина и нормы посадки чеснокаУход такой. Через 5-7 дней после посадки или обязательно после дождя провожу боронование гребней граблями, уничтожая нитевидные проростки сорняков. Одновременно улучшается аэрация почвы. Через неделю операцию повторяю. Пока картофель не дал всходы, она проделывается быстро и качественно.Именно соблюдая такой график посадки, вы дадите шанс посадкам как следует укорениться. Чесноку с хорошо развитыми корнями зимние холода не страшны.в чесноке был обнаружен проволочникПравильно проведенные профилактические мероприятия максимально сохранят ваш посадочный материал к посадке.

Я тоже розовой марганцовкойпротравливание зубков перед посадкой в растворе медного купороса и поваренной соли, а также тщательный отбор посадочного материала. Быстрая просушка головок сразу же после уборки — на солнце или тепловым способом под навесом. - грибное заболевание. Болезнь поражает листья: образуются светло-желтые, слегка выпуклые подушечки, позднее они становятся черными. Инфекция сохраняется на растительных остатках и на многолетних видах лука.Луковая муха

важно своевременно убрать луковицы

ранней весной, в первые дни полевых работ, но не позже I декады апреля. Лучшие всходы дает яровой чеснок, зубки которого за 2-3 недели до посадки хранили в холодильнике.

Корневая система у чеснока слаборазвита и находится в верхнем слое почвы, поэтому его необходимо высаживать на плодородном участке, обработанном на глубину до 20-25 см с нейтральной реакцией почвенного раствора (рН 6,1-7,0). Эту культуру нельзя размещать как в пониженных местах, где весной скапливается талая вода, так и на повышенных, где зимой ветер сдувает снег и есть угроза вымерзания чеснока. Защитить грядки от морозов можно, используя мульчирующие материалы. Ранней весной эту мульчу необходимо удалить до появления всходов, чтобы избежать подпревания растений. При длительном потеплении зимой, что ведет к таянию снега, укрывной материал лучше снять.

При дождливой, сырой погоде наряду с прополкой продолжаю наращивать гребни. При сухой, жаркой погоде оставляю их как есть. На мой взгляд, посадка в бороздки имеет ряд преимуществ перед квадратно-гнездовым способом. Во-первых, меньше затрачивается сил на окучивание – земля нагребается только с двух сторон — не надо крутиться вокруг каждого куста. Во-вторых, при поливе пространство между рядками легко заполняется водой.Отобрать для посадки следует большие и средние луковицы и разделить на зубчики. Участок для посадки должен быть свободен, начиная уже с августа. Предпочтительнее, чтобы это была супесчаная почва, в том месте, где нет оврагов или возвышенностей. Ведь если весной в низине появится талая вода, чесноку это может навредить. Как и в случае посадки на возвышенности, где сильный холодный ветер также может привести к гибели растения.

Хранение чеснока

Для большей надёжности обработайте децисом . Это контактный препарат который убьёт трипсов при поподании на тело насекомого. Разведите по инструкции и опрыскивайте.никогда не обрабатываю.

При борьбе с вредителями и болезнями запрещается обработка чеснока и лука, используемых на перо!Меры борьбы:

- со второй половины мая начинается лет луковой мухи. Она откладывает яйца на почву или на сухие чешуйки лука. Через несколько дней из яичек выходят личинки и внедряются в луковицу, она загнивает, и растение увядает.

Как получить хороший урожай чеснока? видео

, поскольку при перестое они растрескиваются, распадаются на зубки, теряются в почве, прорастают.

ПриДля высаживания отбирают крупные и средние луковицы чеснока , которые разделяют на зубки перед самой посадкой. При посадке используют лишь крупные (больше 6 г) и средние (3-6 г) массой зубки. Если в луковице всего 2-3 зубка, хоть и крупных,— это вырождающийся чеснок и для посадки не пригоден. При длительном размножении только зубками в растениях чеснока накапливаются возбудители болезней, что приводит также к его вырождению. Поэтому желательно раз в 3-4 года обновлять весь посадочный материал. Для этого ежегодно необходимо до 30% посевного материала заменять однозубками, выращенными из воздушных луковиц.

agroden.ru

Вы обрабатываете чем-нибудь чеснок перед посадкой?

Мария Станиславич

Из удобрений помимо древесной золы, предпочтение отдаю птичьему помету. Вношу его заранее на участок, предназначенный под посадку картофеля. Помимо этого провожу весной корневую подкормку птичьим пометом. Насыпанный между грядками, он еще способствует борьбе с сорняками, которые «сгорают» при контакте с ним, а насыпанные на бороздах гребни препятствуют контакту удобрения со всходами. После дождя или полива междурядья с насыпанным птичьим пометом глубоко «протяпываю», хорошо смешивая его с землей.

Наталья Бондарь

Мария

личинка жука — щелкуна

Татьяна Павлова

Децис хороший препарат, можно ещё Максимом!!

ольга трофимова

Я тоже не обрабатываю, не болеет ничем

Лина Сахарнова

Обязательно выламывайте появляющиеся стрелки

Людмила Гущина

соблюдение севооборота, а также прогревание посадочного материала перед закладкой на хранение. Лук-севок перед посадкой прогревают в течение 8—12 часов при температуре 40 °С.

СОС! Как спасти луковицы гладиолуса перед посадкой от трипсов?

Олег Елизаров

Меры борьбы:

POKER

осенней
При подготовке посевного материала необходимо отбраковывать поврежденные зубки. Но если все же обнаружен хотя бы один больной зубок, посевной материал следует за 12 часов до посадки замочить в слабом растворе перманганата калия или 1% растворе медного купороса. Можно использовать и прогревание луковиц перед посадкой в хорошо вентилированном помещении при температуре

Картофель высаживают, когда температура почвы достигает 7-8°С, при более низкой температуре ростки развиваются за счет материнского растения, не образуя корней. Иногда для лучшего прогрева почвы используют черную бумагу, пленку, рубероид: земля, нагретая под такими материалами, медленнее остывает ночью, это способствует образованию корней.

И снова вам поможет медный купорос – одну чайную ложку препарата разбавляют в десятилитровом ведре воды и добавляют столовую ложку жидкого мыла. Таким раствором можно опрыскивать листья.

горячий душ можно делать после выкапывания луковиц гладиолуса осенью, но не весной …сейчас можно опрыскать раствором Актары или искупать их в этом растворе. . . Максим защитит от корневых гнилей, но не от трипса

В этом нет необходимости, обычно для посадки берут здоровые зубчики, и сажают в заранее подготовленную грядку, с предпосевной обработкой почвы

Под чеснок выделяю участок с плодородной почвой. Лучшие предшественники — ранняя капуста, огурцы, кабачки.

Для предупреждения распространения заболевания

Николай Цупрунов

ранние сроки посадки и посева лука. При появлении мухи почву посыпают отпугивающим веществом — 100 г древесной золы, столовая ложка табачной пыли и чайная ложка молотого перца на 1 м2. После опыливания почвы необходимо через каждые 4—5 дней проводить рыхление на глубину 2—3 см.

Елена Захарова

Признаками уборочной спелости

Ёжик

посадке зубки крупной фракции высевают на глубину 8-9 см, средней — 6-7 см.

ГАЛЛА

Ирина Шабалина

Придерживаясь при посадке этих простых мероприятий по уходу можно получить очень ранний урожай, а к моменту массового сбора весомую прибавку.

Надо ли замачивать чеснок перед посадкой осенью?

дольфаника

Чтобы избавиться от него в головках чеснока, на будущее необходимо обрабатывать землю марганцовкой, а также высаживаемые зубки.

будьте осторожны, если точно трипс, то ((( как не даль денег, придется либо посадить вдоль ограды с улицы, либо выкинуть, занесете в почву, дольше будете бороться… мне вас жаль… что попало продают, а мы доверяемся…

Aleso

Нет, чеснок сам фитонцыд.

Осенью, перед посадкой чеснока, вношу органические и минеральные удобрения: 5-6 кг перегноя или компоста, 30 г суперфосфата, 20 г хлористого калия на 1 м2. Затем участок полностью перекапывают на полный штык лопаты, равномерно перемешивая удобрения с почвой. Чеснок сажаю во второй половине сентября — начале октября на грядке на расстоянии 20-25 см ряд от ряда. Зубки, в зависимости от размера, высаживаю на расстоянии 5-8 см друг от друга, глубина посадки — 3-4 см. Посаженный чеснок мульчирую торфом или перегноем слоем 1,5-2 см (1,5-2 ведра на 1м кв.)Весной и летом уход за чесноком заключается в подкормке азотными удобрениями, поливе по мере подсыхания почвы и прополке. Обязательно выламывайте появляющиеся стрелки — это повысит урожайность чеснока.Чеснок созревает в конце июля — начале августа. С уборкой запаздывать нельзя, иначе перезрея, головки распадутся. Поэтому, когда листья пожелтеют, вытаскивайте чеснок из земли и сушите в сухом месте 4-5 дней, а после обрежьте корни и ботву, оставляя шейку 4-5 см.

в период массового роста лука его необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (на 10 л воды берут 1 столовую ложку хлорокиси меди и 1 столовую ложку жидкого мыла). Это опрыскивание проводят еще раз через неделю.

Елена369

Хороший эффект

angren

у всех форм чеснока: образование плотной оболочки вокруг головок, четкие очертания зубков, пожелтение двух нижних листьев. Озимый чеснок убирают в конце июля — начале августа, яровой — на 2-3 недели позже. В дождливое лето уборку чеснока лучше провести раньше. Незадолго до уборки почву от луковиц отгребают – это способствует созреванию чеснока.

bolshoyvopros.ru

В чесноке обнаружены красные черви,как избавиться от них нет информации?

кудрявцев владимир семенович

Весной

Красоточка

40-42°С в течение 8-10 часов. А чтобы зубки не повреждались болезнями, их не следует очищать от верхних сухих чешуек.Следует помнить – предпосылкой хорошего урожая служат хорошие семена.Клубни семенные для посадки я отбираю с хороших урожайных кустов, с крупными ровными клубнями за две недели до основной уборки. Есть два основных приема обработки картофеля — озеленение и проращивание. Первый провожу сразу после отбора на семена. Второй перед посадкой — весной. Но и между этими основными операциями, во время хранения семенным клубням нужен особый уход. Есть также другие приемы обработки картофеля перед посадкой. В зиму же укрывать тонким нетканым материалом.Сложите в пакет, пшикните дихлофос и завяжите на пару часов, потом промойте и замочите в «Максиме» или марганцовке.

Никогда и ничем. Кстати, до сих пор сохранился чеснок прошлого года.

Ирина Матиешина, с. Малая-Тура Ивано-Франковской обл., Украина — Ж. «Дом в саду»

bolshoyvopros.ru

Черная плесень

Озимый чеснок. Посадка и уход

30 сентября, 2020/А.И Комолов, консультант СЦ «Подворье»

Фото автора.

В статье:
1. Подготовка почвы
2. Обработка зубчиков
3. Посадка чеснока
4. Уход за чесноком

Вот и наступила осень. Садовые дела почти закончены. Но есть ещё время для посадки плодовых и овощных культур. Говоря о посадке чеснока, надо для начала определиться в сроках. Чеснок по срокам посадки бывает озимый и яровой. В данной статье речь пойдёт об озимом чесноке.

Подготовка почвы

Чеснок озимый предпочитает щелочные, лёгкие, богатые гумусом почвы. Если почвы тяжёлые, то для разрыхления внесите песок. Для раскисления лучше всего вносить гуми-раскислитель из расчёта 1 л на 1 кв.м. Почва перекапывается на глубину 1,5–2 штыка лопаты. При перекопке вносится компост (хорошо перепревший) из расчёта 1 ведро на 1 кв.м.

Лучшими предшественниками для чеснока являются бахчевые культуры (огурцы, кабачки, тыквы). За две недели до посадки чеснока желательно посеять сидераты (горчицу, смесь сидератов, овёс). Учтите, что пшеница не подходит. При подрастании сидератов на высоту 5–10 см грядка перекапывается, вносятся удобрения и раскислитель. И уже через неделю можно приступать к посадке чеснока.

Обработка зубчиков чеснока

Чеснок, приобретённый в садовых магазинах, как правило, уже обработан фунгицидами. Но я предпочитаю делать всё сам, чтобы быть уверенным в посадочном материале. Сначала надо разобрать головку на зубчики, если чеснок не разобран. Затем осмотреть каждый зубчик, чтобы он был в “рубашке”, и она не была повреждена. Оголённые зубчики отбраковываем, но не выбрасываем. Их можно добавлять в различные блюда. Далее я замачиваю отобранные для посадки зубчики в растворе препарата “Здоровая земля” (2 мл на 1 л воды), чтобы оградить будущие растения от грибных заболеваний. Можно сделать баковую смесь, добавив к раствору инсектицид. Это оградит зубки от насекомых. Замачивать надо в течение 5–10 минут. Не поленитесь провести данные манипуляции, тогда ваш чеснок будет здоровым.

Часто слышу, что обработка чеснока от заболеваний проводится медным купоросом, но я бы этого не советовал. Медь впитывается в растение и выводится очень медленно. Это вредно. Ещё бытует мнение, что надо добавить 1/2 ч. ложки соли в лунку с чесноком. Этого делать не стоит! Тем самым вы способствуете засолению земли. Это плохо.

Посадка

Спобосов посадки озимого чеснока существует множество. Я сажаю просто в рыхлую землю без формирования грядок. Для начала ребристой узкой палкой намечаю направление посадки.

Перед посадкой я использую органо-минеральное удобрение (например, “Фаско” для лука и чеснока). 1–2 гранулы раскладываю вдоль углубления на расстоянии 8–10 см (ширина ладони) друг от друга. Беру зубок и вдавливаю его в землю на глубину двух фаланг пальцев (приблизительно 4–5 см). Расстояние между бороздами составляет 15–20 см.

Посадив весь чеснок, беру банку с горчичным жмыхом и чайную ложку – 1/2 ч.л жмыха сыплю на каждый зубок. Это предохраняет чеснок от почвенных вредителей и грибных заболеваний. Затем аккуратненько заделываю лунки, выравниваю грядку и прихлопываю землю, уплотняя её для задержания влаги.

Уход за чесноком

Если осень и начало зимы суровые и бесснежные, накрываю грядки еловым лапником для утепления и снегозадержания. По весне лапник снимаю не рано, после установления стабильно положительных температур. Лапник нужно снимать осторожно, чтобы не осыпались иголки, которые способствуют закислению почвы. Слегка рыхлю рядки, рассыпаю удобрения для чеснока (то же “Фаско”) и проливаю чеснок раствором мочевины из расчёта 1 спичечный коробок на 10 л воды. Полива чеснок требует только в засушливое время года.

Надо особо отметить время созревания чеснока. Это можно определить по вызреванию плодушной стрелки. Как только оболочка стрелки прорвалась, выламываем её. Имейте в виду, что чеснок не будет крупным, если не оборвать стрелки, образующие при созревании бульбочки. Как только стрелка начала закручиваться, а “копьецо” ещё не стало пергаментным, обрываем стрелки, оставляя 1, 2 или 3 (в зависимости от потребностей) для созревания бульбочек и получения однозубки. Тем самым мы обновляем посадочный материал. Бульбочки высаживаем осенью одновременно с посадкой зубчиков чеснока, выкапываем летом вместе с основной массой чеснока и закладываем на просушку вместе со всем чесноком.

Выкапывать чеснок надо в сухую погоду и обязательно оставлять на грядке для просушки. Я выкапываю утром, и до вечера выкопанные и очищенные растения лежат на грядке. Далее раскладываю на досушку в сухое проветриваемое помещение, у меня это сарай. Можно заложить на чердак при открытых форточках. Через две недели подсохший чеснок обрезаю, оставляя 15–20 см стебля, подрезаю корни, но не под самое донце, оставляю “щётку” 0,5 см. Затем связываю в пучки и вешаю на кухне для использования. Учтите, что чеснок не хранится в холоде, он подгнивает. Хорошего урожая!

Защитим чеснок и лук от болезней и вредителей

Защита чеснока (лука) — неотъемлемая часть работ на огороде, т. к. эти растения подвержены заболеваниям и часто поражаются вредителями.

Выращивание чеснока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
500

Как защитить луковичные культуры от грибных и бактериальных болезней?

В зависимости от вида грибного заболевания требуются свои меры защиты:

Шейковая гниль. Это одно из частых заболеваний рода луковых. Для него характерно образование серых пятен около луковичной шейки. Избежать порчи урожая поможет подготовка к хранению. Для уборки следует выбрать солнечный день без дождя. В течение 12 дней луковицы надо просушивать при +24…+27°C, а затем еще 3 дня — при +32…+34°C. Перед закладкой на хранение луковицы обрабатываются мелом.
Пероноспороз. Это заболевание более известно как ложная мучнистая роса. Для него характерен серовато-фиолетовый налет на листьях, который приводит к их отмиранию. Избежать пероноспороза поможет прогревание севка перед посадкой. Как только листья достигнут 10-12 см, растение обрабатывается таким раствором: по 1 ст. л. хлорокиси меди и жидкого хозяйственного мыла, растворенных в 10 л воды. Если появились признаки мучнистой росы, необходимо отказаться от поливов и азотных подкормок. Перед закладкой урожая на зимнее хранение его следует хорошо просушить.
Фузариоз. Первые признаки заболевания — размягчение донца. Постепенно начинают отмирать корни, листья становятся коричневыми. Избежать этого поможет тщательный отбор посадочного материала. Почву перед посадкой следует обработать медным купоросом. Раствор готовится просто: 1 ст. л. купороса растворяют в 10 л воды. Больные растения следует уничтожать.
Ржавчина луковичных культур. Болезнь проявляется появлением на листьях выпуклостей желтого цвета, которые постепенно становятся черными. Рекомендуется прогревать севок перед посадкой. В период вегетации растение опрыскивается раствором хлорокиси меди. Такие обработки делаются 2 раза с недельным интервалом.

Озимый чеснок часто поражается бактериями, в результате чего на зубках образуются язвочки. Такие зубчики плохо укореняются и могут не перенести зиму. Предотвратить развитие болезней поможет протравливание посадочного материала в растворе медного купороса и поваренной соли

Уход за чесноком. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Как бороться с вредителями?

После 15 мая активизируется луковая муха. Она наносит вред тем, что откладывает яйца в почву или луковичные чешуйки. Из яиц выводятся личинки, которые проникают в луковицы, что приводит к их загниванию и гибели растения.

Для борьбы с мухой используется отпугивающая смесь, приготовленная из древесной золы (100 г), табачной пыли (1 ст. л.), молотого черного перца (1 ч. л.). Этого количества хватает на обработку 1 кв. м почвы. Через 5 дней почву надо разрыхлить.

Для избавления от мухи поможет раствор табака. Готовится он из табачной пыли (200 г), 2 л горячей воды. Раствор выдерживают 2 суток, добавляют 8 л воды, 1 ст. л. жидкого хозяйственного мыла, 1 ч. л. черного перца и хорошо перемешивают. Раствором опрыскивают растения.

Полив чеснока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Еще один вредитель, поражающий луковичные культуры — стеблевая нематода. Это невидимые белые черви. Они проникают внутрь молодых растений, которые постепенно желтеют. Луковицы растрескиваются, плохо хранятся.

Рекомендуется за месяц до посадки (или осенью) обработать грядки известью-пушонкой или мелом. А перед посадкой полить почву солевым раствором — 3 ст. л. поваренной соли на 10 л воды.

Дополнительно можно обработать посадочный материал: луковицы надо подержать 15 минут в растворе соли — 3 ст. л. поваренной соли на 5 л воды.

Как замачивать семена чеснока перед посадкой | Домашние руководства

Фред Декер Обновлено 25 января 2021 г.

Выращивание чеснока (Allium sativa) в вашем домашнем саду отличается от выращивания большинства других растений. Чеснок обычно сажают осенью, а не весной, как большинство других трав и овощей. Кроме того, там, где другие растения выращивают из семян, «семя» чеснока на самом деле представляет собой зубчики прошлогодних луковиц. Несмотря на эти различия, замачивание семян перед посадкой применимо и к чесноку.Просто это делается по разным причинам и с использованием другой техники.

Почему садоводы замачивают семена

Для многих типов семян, особенно тех, которые медленно прорастают, замачивание перед посадкой — надежный способ дать вашему саду быстрый старт. Большинство семян покрыто твердой оболочкой, которая относительно непроницаема для влаги. В природе это мешает им попытаться преждевременно прорасти, пока еще холодно.

Замачивание их в прохладной воде имитирует порыв весеннего дождя, позволяя влаге проникать через семенную оболочку и просачиваться внутрь.Оказавшись там, он заставляет семена прорастать и пускать всходы. Некоторые семена с очень жесткой оболочкой, такие как душистый горошек или настурция, также нуждаются в соскабливании или шлифовании оболочки, чтобы ослабить ее.

Эти соображения неприменимы к чесноку, потому что он растет из луковиц и поэтому не имеет семенной оболочки. Вместо этого производители замачивают чеснок по двум причинам. Один из них — гигиенический, чтобы защитить луковицы от вредителей или болезней, которые в противном случае могли бы угрожать урожаю. Другой — снабдить луковицы питательными веществами непосредственно перед посадкой, чтобы стимулировать быстрый и энергичный рост.

Замачивание чеснока для профилактики

Замачивание чеснока для активной защиты от вредителей и болезней является широко распространенной практикой среди коммерческих производителей, особенно органических, и в равной степени привлекательно для домашних садоводов, которые предпочли бы не использовать фунгициды и инсектициды.

Есть несколько различных методов (и веществ), которые вы можете использовать:

Теплая вода: Университет Делавэра предлагает замачивать семена в воде, нагретой до 130 градусов по Фаренгейту, на 10-20 минут в качестве меры защиты от луковичных клещей. это может отрицательно сказаться на скорости прорастания.Автор и производитель органических продуктов Пэм Даулинг предлагает вместо этого замачивание в течение 30 минут при температуре 100 F с добавлением небольшого количества мыла (не моющего средства).

Алкоголь: Коммерческий производитель Keene Organics предлагает намочить гвоздику в спирте на 10 минут, чтобы стерилизовать ее. Этот шаг работает как против болезней, так и против клещей, и вы можете использовать медицинский спирт с концентрацией от 50 до 70 процентов или недорогую водку.

Перекись водорода: Перекись водорода, которую вы держите в своей аптечке, будет работать так же хорошо, как и спирт, и также требует 10-минутного замачивания.Вы можете предпочесть это, если работаете в небольшом сарае или теплице, или возле открытого огня, потому что перекись (в отличие от спирта) не содержит дыма и не горюч.

Пищевая сода: производитель и поставщик семян GroEat Farm использует пищевую соду для снижения риска бактериальных инфекций чеснока. Одна столовая ложка пищевой соды в галлоне теплой воды повышает ее pH и значительно снижает популяцию бактерий. Это может быть отдельное замачивание или в сочетании с жидким удобрением в качестве второго замачивания.

Замачивание чеснока для стимулирования роста

Поскольку чеснок обычно сажают осенью для сбора урожая в начале лета, жизненно важно, чтобы недавно посаженные гвоздики получили сильные корни до наступления холодов.Замачивание семян гвоздики в разбавленном растворе удобрений стимулирует рост корней. Замачивание удобрения должно происходить после обработки теплой водой, но может быть до или после замачивания в перекиси или спирте.

На каждые 30-40 зубчиков («чесночный участок» разумного размера для небольшого сада) используйте 1 галлон теплой воды и удобрения на ваш выбор; либо коммерческое удобрение, разбавленное в соответствии с инструкциями, либо — если вы предпочитаете органические варианты — столовую ложку рыбной эмульсии или удобрения из морских водорослей. Вы также можете добавить в эту смесь столовую ложку пищевой соды, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.

Замочите гвоздику как минимум на восемь часов или на 24, но в идеале — от 12 до 16 часов. По мере замачивания луковицы начинают давать корни, а более длительное замачивание увеличивает риск того, что вы сломаете корни при их посадке. Это тормозит рост и снижает урожайность.

Советы по замачиванию и посадке

Оставьте семена чеснока в виде целых луковиц всего за несколько дней до посадки, а затем разделите их на отдельные луковицы для посадки.Рассортируйте их на крупные гвоздики для посадки; маленькие зубчики, которые собирают как «чесночный лук» или яровой чеснок; и поврежденные гвоздики, которые нужно выбросить или отправить на кухню. Неважно, оторвется ли бумажная обертка — чеснок в любом случае вырастет.

По данным Университета Миннесоты, вашему чесноку требуется как минимум пара недель, чтобы начать расти и укореняться до первых смертельных заморозков, поэтому посмотрите ожидаемую дату заморозков и спланируйте посадку соответствующим образом. Перед посадкой внесите удобрения или хорошо выдержанный компост. Если вы живете в холодном климате, вы можете покрыть побеги рыхлой мульчей, например соломой, когда земля промерзнет, чтобы обеспечить защиту.

Высаживайте пропитанные луковицы заостренной стороной (с ростками) вверх и плоской стороной (с корнем) вниз. Глубина корня должна составлять от 2 до 3 дюймов. Сажайте их в одинарные или двойные ряды с 6-дюймовым расстоянием между луковицами и с 30-дюймовым интервалом между рядами, чтобы вы могли ходить и выращивать их весной (или между посевами быстрорастущих весенних растений).Подкормляйте удобрениями, как только всходы прорастут весной, но не удобряйте их после середины весны, иначе растения будут давать максимальный рост за счет размера луковиц.

Выращивание чеснока — Осенняя посадка

Чеснок «Немецкий красный» особенно подходит для холодных зим. Фото: Дайан Диффендерфер

Осень — лучшее время для посадки чеснока — за добрые три недели до замерзания почвы, чтобы корни могли развиваться, но не протыкали поверхность до наступления зимы. Как садовник с приподнятой грядкой, я каждую осень резервирую новое место после удаления всего летнего садового мусора и внесения в почву компоста на зиму. Чеснок относится к роду лука Allium и тесно связан с луком, луком-шалотом, луком-пореем и чесноком. Этим растениям требуется как минимум два года, если не больше между последовательными посадками, чтобы почва восстановилась. Чеснок обычно вынослив и не поражается многими вредителями или болезнями. Им действительно требуется полное солнце и суглинистая почва.

Выберите гвоздику для посадки в соответствии с вашими предпочтениями по вкусу и использованию. Гвоздика, купленная в продуктовых магазинах, — не лучший выбор. Это могут быть сорта, неподходящие для вашего региона, и большинство из них обрабатывают, чтобы продлить срок их хранения, что затрудняет их выращивание. Найдите надежного продавца и выбирайте только чистые, здоровые гвоздики. Местные фермеры, выращивающие чеснок, являются отличным источником семян. Вам нужно будет сломать луковицы, но не более чем за день до посадки, чтобы корневые клубеньки не засыхали и могли быстро пустить корни. Отсортируйте гвоздики и оставьте самые крупные для посадки, гвоздики меньшего размера можно использовать в рецептах. Более крупные гвоздики дают большие луковицы во время сбора урожая.

После внесения изменений в почву сажайте гвоздики, корнем вниз и вертикально. Вы можете посадить один или несколько рядов с промежутком от четырех до восьми дюймов между растениями, высаживая их как минимум на два дюйма ниже поверхности. Мульчируйте с помощью четырех дюймов соломы или измельченных листьев. Если участок посадки находится в ветреном месте, положите на грядку ветки, чтобы солома удерживалась на месте.

Чеснок требует достаточно равномерного полива в течение вегетационного периода, чтобы обеспечить полное развитие луковицы. Отмирание листьев указывает на то, что время сбора урожая близко. В это время прекратите полив. Используя плоскую лопату, разрыхлите почву вокруг нескольких зубчиков, приподняв их вручную, так как они могут легко повредиться, чтобы определить, достигли ли они полной зрелости. Вы хотите собрать урожай до того, как обертка испортится или не расколется. Чтобы собрать урожай, осторожно поднимите луковицы лопатой или садовой вилкой. Вытащите растения, аккуратно смахните землю и дайте им застыть в тенистом, просторном месте в течение двух недель.

Луковицы засохли и готовы к хранению, когда обертка станет сухой и бумажной, а корни высохнут. Коронка корня должна быть твердой, а гвоздики легко раскалываются. Когда луковицы чеснока высохнут, их можно хранить. Удалите грязь и обрежьте корни или листья. Не снимайте обертки, но снимайте самые грязные. Луковицы следует хранить в прохладном, темном и сухом месте в течение нескольких месяцев. Вкус будет усиливаться по мере того, как луковицы сушатся.

Если вы планируете снова посадить чеснок в следующем сезоне, сохраните несколько самых больших луковиц наилучшей формы, чтобы снова посадить их осенью.

Обработка и посадка зубчиков чеснока

Меня восхищают все луки, но особенно чеснок. Это единственный овощ, запасы которого мы можем выращивать на целый год, а наш домашний чеснок лучше и разнообразнее, чем мы могли бы купить. Многие из вас разделяют мою страсть к чесноку, что отражено во многих вдумчивых комментариях к моим предыдущим сообщениям GrowVeg о посадке чеснока, а затем сборе урожая и обработке урожая.

Но это еще не все. Я также получаю прямые электронные письма, в которых поднимаются интригующие проблемы с посадкой чеснока, например, о том, как некоторые луковицы отказываются разделяться на идеально подходящие для выращивания зубчики:

«Что вы делаете с гвоздикой, у которой снимается бумажная корка, когда вы отделяете ее? Это часто случается со мной, когда я готовлюсь к посадке.Часть или большая часть бумажной обертки отделяется от зубчика. Вы все еще можете их посадить? »

Какой отличный вопрос! Луковицы чеснока естественным образом сжимаются по мере отверждения, а затем сжимаются еще больше при хранении. Это естественный ход вещей, потому что покой длится недолго, и гвоздика должна быть занята превращением в новые растения. Эта естественная усадка облегчает очистку зубчиков чеснока, но голые зубчики — не то, что вам нужно в своем саду. Обертка / кожура содержат химические соединения, которые выполняют разные функции — препятствуют появлению ростков до тех пор, пока не сформируются корни, сдерживают инвазивные микробы и, вероятно, выщелачивают сигналы «сюда» для соответствующих штаммов благоприятных для чеснока бактерий.

Моя почва очень активна с биологической точки зрения, и гвоздики, попадающие в этот мир, должны быть облачены в полную броню. Если у меня больше голых зубчиков, чем я могу использовать, я сушу их и делаю небольшие порции восхитительного чесночного порошка или нарезаю их и марину, как другие быстрые соленья.

Потребность в кормлении

Следующее примечательное письмо пришло в конце весны, когда читатель с новыми приподнятыми грядками описал осенний посев чеснока, который просто не прижился: «Они не растут и выглядят тонкими и бледными.Я выкопал растение, и корни выглядели достаточно здоровыми, просто тощими ».

После шквала переписки проблема заключалась в отсутствии удобрений, которые являются важным этапом при посадке чеснока. В конце концов я разделил нашу электронную беседу на следующие два абзаца, которые являются частью моей новой электронной книги по выращиванию чеснока:

Чеснок следует считать тяжелой кормушкой, потому что без дополнительного азота он не будет расти должным образом. Не пропускайте смешивание сбалансированного органического удобрения или компоста с высоким содержанием азота (например, компост из птичьего помета) при подготовке чесночной грядки к посадке.Независимо от того, насколько велика ваша почва, в ней недостаточно азота, чтобы полностью насытить чеснок.

Чтобы сконцентрировать питательные вещества там, где они наиболее необходимы, я слегка вносил сбалансированные органические удобрения по всей грядке, а затем с помощью мотыги формирую V-образные борозды для посадки. Я наполняю борозду наполовину просеянным домашним компостом и слегка сбрызгиваю органическими удобрениями перед тем, как сажать зубчики чеснока на глубину. Размещение запаса питательных веществ под гвоздикой гарантирует, что корни найдут его на раннем этапе и, надеюсь, израсходуют все питательные вещества, как только луковицы созреют.Это питательная ценность чеснока. Почва должна быть хорошо снабжена питательными веществами, чтобы она могла поддерживать сильный рост весной. К тому времени большая часть корней разрастется настолько глубоко, что вы вряд ли сможете добраться до них с удобрениями, внесенными на поверхность.

Какие типы выращивать

Главный вопрос, который я слышу, когда выступаю с докладами о садоводстве: «Какие сорта чеснока мне следует выращивать?» и мой лучший ответ — «все они». Я выращиваю чеснок в разных местах в течение многих лет, и хотя у меня есть любимые, моя коллекция постоянно меняется.Каждый год я сохраняю и пересаживаю несколько луковиц фарфора «Music», испанского Roja ‘rocambole и маленького «Korean Red», потому что он такой хороший хранитель. Действительно, сорта с маленькими и средними луковицами, как правило, хранятся дольше. чем более крупные сорта чеснока.Я также пробую новый сорт каждый год — в этом году раннеспелый тип тюрбана в надежде, что он будет готов к закапыванию к летнему сезону маринования, и позднеспелый серебристый мех для плетения. что касается посадки чеснока, всегда есть новые территории для изучения.

Не волнуйтесь, если сортировка по типам чеснока вас смущает, потому что чеснок — это действительно глобальная культура, которую по-разному очищали в разных частях мира. Начните с знакомства с одним или двумя сортами, которые широко выращиваются в вашем районе и продаются на местных фермерских рынках, и экспериментируйте с ними. Если посадить в октябре на правильно подготовленную грядку, каждый зубчик чеснока превратится в красивую луковицу с большим ароматом.

Издание Kindle новой электронной книги Барбары Плезант «Выращивание, сбор и лечение чеснока, выращенного в домашних условиях» доступно на Amazon.com и Amazon.co.uk.

Барбара Плезант

Как сажать, выращивать и собирать урожай чеснока

Чеснок можно сажать весной или осенью. Посаженный весной чеснок собирают поздно летом или в начале осени. Осенний чеснок собирают в середине лета, летом после осенней посадки. Чеснок, посаженный осенью, дает более крупные луковицы и зубчики, чем чеснок весеннего посева.

Сажайте чеснок весной за 4-6 недель до последней средней даты заморозков.
Чеснок после осенней посадки следует посадить в землю в середине октября; сажайте на пару недель раньше в очень холодных зимних регионах; сажать через пару недель в регионах с мягкой зимой.
Посаженный осенью чеснок должен быть в земле за 6-8 недель до первых ожидаемых заморозков.

Где бы вы ни сажали, имейте в виду, что чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста. Прохладные температуры во время посадки важны для чеснока, чтобы укрепить его обширную корневую систему.

Где сажать чеснок

Сажать чеснок на полном солнце
Сажайте чеснок в рыхлую, богатую гумусом почву и хорошо дренированную.
Если вы живете там, где зимой земля промерзнет, сажайте на возвышении или в грядке.
Чеснок предпочитает pH почвы от 6,0 до 7,0.

Чеснок требует прохладной температуры от 32 ° до 50 ° F в течение первых двух месяцев роста.

Время посадки чеснока

Чеснок требует прохладного воздуха при температуре от 32 ° до 50 ° F (0-10 ° C) в течение первых двух месяцев роста, когда укореняются корни и начинают формироваться луковицы.Чеснок не подвержен влиянию жаркой погоды по мере созревания.
Сажайте чеснок весной, пока почва еще остыла. Вы можете посадить за 4-6 недель до последних весенних заморозков или как только почва оттает и станет пригодной для обработки. Весенняя посадка наступит в конце вегетационного периода, примерно через 120-150 дней после посадки.
Сажайте чеснок в конце лета или осенью, когда почва снова начнет остывать. Сажайте примерно за 6 недель до первых заморозков. Осенние посадки прибудут к урожаю примерно в середине следующего лета.

Советы по посадке: Посадка чеснока .

Сажайте большие гвоздики, чтобы собрать большие луковицы.

Посадка чеснока и междурядье

Выращивайте чеснок из зубчиков или луковиц. Положите гвоздику измельченной пухлой стороной вниз (то есть корневой стороной) и заостренной стороной вверх.
Установите гвоздики на глубину от 1 до 2 дюймов (2,5-10 см) и на расстоянии от 6 до 8 дюймов (15-20 см).
Расставьте ряды на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
Добавьте столовую ложку 5-10-10 удобрений, костной или рыбной муки на дно лунки во время посадки.Присыпьте удобрение небольшим количеством почвы, прежде чем укладывать гвоздику на место.
Сажайте только твердые, здоровые на вид луковицы или гвоздики, не содержащие насекомых и не содержащие болезней.
Осторожно отделите гвоздики, чтобы не повредить кожицу и не повредить кожицу (кожуру не снимать). Посадите самые большие гвоздики; использовать для приготовления мелкие гвоздики.
Сажайте чеснок, купленный в каталогах семян, в садовом центре или выращенный вами самостоятельно. Чеснок из продуктового магазина мог быть обработан ингибитором роста.
Чеснок от местного или ближайшего производителя, вероятно, будет сортом, который будет хорошо расти в вашем районе.
Если вы используете луковицы, собранные в вашем саду в прошлом сезоне, посадите пухлые внешние гвоздики; используйте маленькие центральные гвоздики для приготовления. (Средняя луковица чеснока весит 2–3 унции и дает от 6 до 8 зубчиков.)
Сажайте от 12 до 16 растений на человека.
Гвоздика, высаженная осенью, укрепит свою корневую систему до первого замораживания. Корни и побеги возобновят рост в начале осени.

Дополнительные советы: Советы по выращиванию чеснока .

Держите почву влажной во время роста, но не влажной. Уменьшите количество воды, поскольку луковицы близки к зрелости.

Полив чеснока

Сохраняйте почву влажной, но не мокрой после посадки. Если почва промерзает зимой, корни возобновят рост весной; возобновите полив весной. Держите почву влажной во время роста, но не мокрой.
Уменьшите количество воды, так как луковицы близки к зрелости.Позвольте почве полностью высохнуть за 3-4 недели до сбора урожая; это улучшит вкус чеснока.

Кормовой чеснок

Добавляйте хорошо выдержанный компост или коммерческую органическую посадочную смесь на грядки два раза в год.
Распыляйте на листья чеснока каждые две недели с помощью рыбной эмульсии или экстракта ламинарии. Приправка растений легким нанесением кровяной муки.
Начните подкармливать чеснок, который зазимовался в земле весной, когда дни станут длиннее.
Обильное внесение богатых азотом удобрений приведет к уменьшению вкуса луковиц чеснока; при внесении удобрений используйте формулу 5-10-10.

Компаньоны для чеснока

Посадите чеснок со свеклой, салатом, клубникой, летним чабером и помидорами.

Сорняки будут конкурировать с чесноком за влагу и питательные вещества. Держите грядку без сорняков.

Уход за чесноком

Не допускайте попадания сорняков на грядки.
Мульчируйте растения выдержанным компостом, чтобы подавить сорняки и подкормить растения.
Отщипывайте цветы, если вы выращиваете чеснок с твердой шейкой, чтобы сосредоточить усилия растения на формировании луковиц, а не на листве. Цветы появятся в начале лета. (Стебли цветов можно добавлять в жаркое.)
Обильно мульчируйте грядки соломой или сеном до первого сильного замораживания, если чеснок остается в земле зимой.
Когда стебли начинают желтеть, пригните их к земле, не ломая; это называется «полеганием» и способствует образованию луковиц.
Не сажайте чеснок там, где недавно рос лук или чеснок.

Чеснок в контейнере

Чеснок не лучший кандидат для выращивания в контейнерах. Выберите емкость шириной и глубиной не менее 15 дюймов (38 см).

Вредители чеснока

Луковые трипсы могут поражать чеснок. Сбрызните их сильной струей воды.

Как защитить чеснок: Проблемы выращивания лукового семейства: устранение неисправностей .

Болезни чеснока

В теплой влажной среде может появиться плесень. Держите растения сухими.
Уничтожьте луковицы с любыми признаками болезней — плесенью, грибком, увядшими листьями или мягкими пятнами.
Не сажайте чеснок или другие культуры семейства луковых на одной грядке чаще одного раза в три года.
В прошлом у луковых личинок или проволочников возникла проблема: внесите паразитических нематод в почву во время посадки.

Кожура луковиц чеснока во время сбора урожая должна быть толстой, сухой и бумажной.

Уборка чеснока

Урожай луковиц, когда ботва начнет сохнуть и станет коричневой, примерно через 2–3 недели после полегания. Около 75 процентов верхушек должны быть коричневыми во время сбора урожая.
Чтобы узнать, готовы ли луковицы к сбору урожая, поднимите одну или две и разломайте их. Если луковицы не сегментированы и их сложно отделить, еще рано. Проверьте еще раз через неделю или две.
Созревшие луковицы должны легко отделяться от стеблей.
Кожура луковиц, подходящих для сбора урожая, будет толстой, сухой и похожей на бумагу.
Кожура луковиц, оставленных в земле слишком долго, отслаивается и портится; эти луковицы будут худшими и плохо сохранятся. Лучше собирать урожай немного раньше, чем слишком поздно.
Поднимайте луковицы чеснока садовой вилкой, стараясь не порезать кожуру и не повредить ее.
Дайте луковицам высохнуть в проветриваемом месте в течение 3–4 недель после сбора урожая, пока кожица не станет бумажной.
Сохраните самые большие луковицы для повторной посадки в следующем сезоне.

Советы по уборке урожая: Как собирать и хранить чеснок .

Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.

Хранение и консервирование чеснока

Используйте свежий чеснок или высушите его для хранения.
Вылечить чеснок в жарком, сухом, темном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Лечить луковицы две-три недели.
Вы можете развесить чеснок отдельными пучками для лечения. Скрутите верхушки растений шпагатом и повесьте сушиться.
Вылечить чеснок при температуре от 60 до 90 ° F (15-32 ° C).
Обрежьте листья и корни после того, как чеснок засохнет.
Храните зрелые луковицы в прохладном и сухом месте в сетчатом или сетчатом мешке.
Чеснок можно хранить от 5 до 8 месяцев при температуре от 1,7 до 4,4 ° C (от 35 до 40 ° F).
Очищенные гвоздики можно хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.
Очищенные зубчики чеснока можно консервировать или замораживать.
Свежие листья чеснока можно срезать и использовать как чеснок.

Чеснок с твердой шейкой оставляет луковицы на верхушках скрученных цветоножек, а не только на подземных луковицах.

Виды и разновидности чеснока

Есть три вида чеснока: твердый, мягкий и слоновий.

Чеснок с твердой шейкой (также известный как чеснок высочайшего качества, змеиный чеснок или рокамболе) дает одно кольцо зубчиков вокруг стебля. Чеснок с твердой шейкой очень морозоустойчив, но плохо хранится. Вкус чеснока с твердой шейкой мягкий по сравнению с чесноком с мягкой шейкой. Чеснок с твердой шейкой образует луковицы на верхушках скрученных цветоножек в дополнение к подземным луковицам.Зеленые стебли называют черешками. Стебли можно собирать и жарить, не повреждая луковицы в земле. Сорта с жесткой шеей включают «Испанское Рохо», «Немецкое красное», «Корейское красное», «Чеснок Красный», «Сибирский», «Коричневая буря», «Итальянский фиолетовый Чета», «Грузинский кристалл», «Немецкий сверхтяжелый», и «Дуганский».
Чеснок с мягкой шейкой (также известный как чеснок серебристой кожицы или артишока) обычно дает более крупные луковицы, чем чеснок с твердой шейкой. Шея или стебель мягкие по сравнению с разновидностями с жесткой шеей.Вкус чеснока с мягкой шейкой сильный и насыщенный. К сортам с мягким вырезом относятся: «Silverskin», «California Early», «California Late», «California White», «Lorz Italian», «New York White», «Polish White» и «Inchelium Red».
Слоновий чеснок также называют большеголовым чесноком. Слоновий чеснок — это не настоящий чеснок; это более тесно связано с луком-пореем. У слоновьего чеснока большие луковицы и около 4 зубчиков на каждую луковицу.

О чесноке

Чеснок — это выносливое многолетнее луковичное растение, выращиваемое из-за его белых, как бумага, луковиц, которые содержат группы отдельных зубчиков.
Гвоздики имеют сильный аромат, если их едят в сыром виде, и гвоздики с легким вкусом. Чеснок созревает примерно за 90 дней.
Ботаническое название чеснока с мягкой шейкой — Allium sativum sativum. Ботаническое название чеснока с твердой шейкой — A. sativum subsp. офиоскородон.
Происхождение: Южная Европа

Дополнительные советы: Осенний и весенний чеснок .

Выращивайте 80 вкусных овощей: РУКОВОДСТВО КУХНИКА

Полное руководство по сбору, лечению и хранению чеснока

Вы ждали семь, может быть, девять месяцев, пока весь этот домашний чеснок перестанет расти.Теперь, когда вы выкопали все это, вы хотите наслаждаться им как можно дольше, пока не будет готов следующий урожай чеснока.

Это когда лечение становится вашим другом.

Заливка — это процесс, позволяющий чесноку высохнуть в процессе подготовки к длительному хранению. Заливка и хранение чеснока позволит вам наслаждаться ароматом летнего урожая и зимой.

Одна из моих любимых особенностей чеснока — это то, что он остается свежим еще долгое время после того, как его вырвали из земли без традиционных методов консервирования.Ни маринования, ни консервирования, ни замораживания. Просто головка чеснока, которая выглядит и имеет такой же вкус, как в тот день, когда вы ее вытащили.

Нужно ли лечить чеснок?

Чеснок не требует лечения . Его можно есть прямо из земли.

Но если вы хотите, чтобы он оставался свежим в кладовой в течение длительного времени, вы должны подвергнуть его процессу отверждения — по сути, просто дать ему высохнуть. По мере высыхания чеснока кожица сжимается и становится бумажной, образуя защитный барьер от влаги и плесени.

В этом высушенном состоянии и при оптимальных условиях вылеченный чеснок может храниться в течение нескольких месяцев после сбора урожая (что означает, что вы можете использовать зубчики чеснока из вашего урожая чеснока в качестве семян для урожая следующего года).

Связанный: Получите чеснок: легкий способ посадки и выращивания чеснока

Вам также не нужно лечить весь урожай.

Чеснок, который хочется съесть прямо сейчас можно использовать сразу, прямо с огорода.Я обычно откладываю пару луковиц, которые могу использовать через три-четыре недели (особенно луковицы, которые могли быть повреждены во время сбора урожая, но в остальном съедобны).

Чеснок, который вы хотите хранить. следует переместить в сухое, тенистое и проветриваемое место после сбора урожая, чтобы он начал лечиться.

Как вылечить урожай чеснока

Во-первых, с помощью этой простой уловки определите, готов ли ваш чеснок к уборке урожая.

После того, как вы вытащили все луковицы из почвы, разложите их одну за другой на возвышении (например, на большом столе или стеллажах), куда попадает фильтрованный или непрямой свет.Это может быть под деревом, на крытой веранде или в хорошо вентилируемом гараже.

Пока не нужно счищать всю эту грязь — вы очистите их, когда будете стричь.

Если у вас нет запасного стола, вы можете сделать его самостоятельно из досок 1 × 6 (или досок для забора), уложенных на двух козлах. Или постройте большую раму из пиломатериалов 1 × 3, растяните и прикрепите к ней кусок металлической ткани или проволочной сетки и подперните ее на козлах или шлакоблоках.

Надежные советы по лечению чеснока

Не кладите их друг на друга. Ключ к правильному отверждению — обеспечение хорошей циркуляции воздуха между лампочками.

Не раскладывайте их на солнце. Чеснок подвержен солнечным ожогам и может буквально готовиться на солнце, что ухудшает вкус. Таким образом, вы хотите минимизировать количество прямых солнечных лучей, попадающих на него во время процесса отверждения.

Не мойте чеснок. Ведь дело в том, чтобы их просушить!

Не удаляйте листья, пока чеснок застывает. Луковица продолжает получать энергию от листьев и корней, пока вся эта влага не испарится. Сохранение листьев в целости и сохранности также помогает предотвратить порчу чеснока грибами или другими вредными веществами в саду, прежде чем он полностью вылечится.

Можно ли сушить чеснок?

Если у вас мало места, вы можете вылечить чеснок вертикально, собрав чеснок в пучки, связав листья шпагатом и подвесив их к стеблям для просушки.

Вы можете даже заплести чеснок для хранения, точно так же, как прекрасный, который вы видите в итальянских ресторанах.

Плетение работает только с шустрым чесноком с мягкой шейкой, и я считаю, что это помогает сначала удалить нечеткие нижние листья для получения более гладкой косы. Заплетите чеснок, пока некоторые листья еще зеленые и податливые, и повесьте пучок сушиться в тени (например, в кладовой или в углу кухни).

Как узнать, что чеснок вылечил?

Чеснок обычно готов к длительному хранению примерно через месяц после сбора урожая. Но отверждение может занять всего две недели в теплом сухом климате или до двух месяцев в дождливую влажную погоду.

Большие луковицы (и луковицы с крупной гвоздикой) обычно дольше сохнут. В течение этого времени аромат продолжает смягчаться и улучшаться.

Лечение завершено, когда корни выглядят сморщенными и жесткими, как ершик для бутылок, а листья полностью коричневые и высохшие.

Это сообщение содержит ссылки на продукты одного или нескольких наших рекламодателей. Мы можем получать комиссию, если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок. Как это работает.

Лучший способ хранения чеснока

Когда чеснок полностью высохнет, очистите его, удалив листья с шейки и обрезав корни (ножницами или секатором) до длины 1/4 или 1/2 дюйма.Будет вытеснено больше грязи, и пара слоев обертки луковиц может отслоиться, в результате вы получите красивую и аккуратно упакованную лампочку.

Не забывайте снимать слишком много оберток на случай, если вы обнажите зубчики.

Если вы заплели чеснок, вы сэкономите лишний шаг и можете просто отрезать луковицу от оплетки, когда вам это нужно.

Отложите самые красивые головки чеснока с самыми большими зубчиками, чтобы использовать их в качестве семян чеснока в следующем сезоне.

Храните чеснок в сетчатых мешках, плетеных корзинах, старых терракотовых горшках, коричневых бумажных пакетах или даже картонных ящиках для пива / газировки — при условии, что контейнер является воздухопроницаемым, а окружающая среда остается сухой.

Я даже слышал о людях, которые хранят чеснок в старых колготках, подвешивая его к потолку, завязывая узел между головками чеснока и срезая узел, когда это необходимо, — но на самом деле, у кого сейчас лежат колготки ?!

Температура, влажность и вентиляция играют важную роль в определении того, насколько хорошо будет храниться чеснок. Общая рекомендация — «прохладное темное место», и нет ничего проще, чем запасной шкаф или полку в шкафу при комнатной температуре.

Но если вы хотите максимально продлить срок хранения чеснока?

Поддерживайте температуру от 55 ° F до 65 ° F, влажность около 60 процентов, при слабом освещении или при отсутствии света с хорошей циркуляцией воздуха.

Чеснок имеет тенденцию прорастать при более низких температурах (поэтому без холодильников!) И сохнет при более высоких температурах.

Более низкая влажность может вызвать обезвоживание (особенно у Rocamboles, которые более привередливы, чем другие сорта), а более высокая влажность может привести к появлению грибка и плесени.Свет не имеет значения при хранении, если вы держите чеснок вдали от прямых солнечных лучей.

С учетом сказанного, нет точной науки о хранении чеснока. Иногда я храню чеснок в кладовой в проволочных или плетеных корзинах, а иногда (в год большого урожая) я сохраняю и повторно использую нейлоновые сетчатые мешки (такие, как картофель и лук), сортирую в них чеснок и вешаю их. в хорошо проветриваемом подсобном помещении.

Как долго хранится чеснок?

Целой луковицы чеснока (без пятен и синяков) после высыхания прослужит несколько месяцев в хранении.Чеснок Softneck имеет более длительный срок хранения, чем чеснок Hardneck.

В целом, серебристый и креолский чеснок дольше всего хранятся (часто до одного года), за ним следуют фарфор, артишоки, пурпурные полосы, рокамболы и, наконец, азиаты и тюрбаны, которые имеют самый короткий срок хранения (до пять месяцев при самых оптимальных условиях).

9049
5 9050
5

Cultivar	Средний срок хранения
Silverskin	1 год
Creole	1 год	9050 9050 9049 Porcelain 9050 9049 9049 9049 9049 9049
от 8 до 10 месяцев
Purple Stripe	6 месяцев
Rocambole	6 месяцев
Asiatic	от 3 до 5 месяцев
9050

Если вам повезет, вы будете выращивать свежую гвоздику зимой и, возможно, даже следующей весной!

Однако, как только вы снимаете бумажную обертку, разламываете лампочку или очищаете гвоздику, качество начинает быстро ухудшаться.

Отдельные неочищенные гвоздики хранятся на прилавке около трех недель. Очищенные гвоздики хранятся в холодильнике до недели. А измельченного чеснока хватит всего на день или два, поэтому, если у вас есть остатки измельченного чеснока, лучше всего заморозить его, чтобы сохранить свежесть.

Общие вопросы по уборке и хранению чеснока

Как убрать стебли чеснока?

Стебли чеснока появляются в конце весны — начале лета на жестких растениях чеснока. Они на 100 процентов съедобны и вкусны! И их следует собрать , чтобы способствовать развитию луковиц под землей.

Чтобы обрезать побег, дождитесь, пока стебель полностью сформируется и вырастет над остальной частью растения. Когда он начнет скручиваться и закручиваться по спирали, срежьте стебель как можно ближе к основанию, не обрезая листьев.

Ложки чеснока хорошо хранятся в пластиковом пакете в течение двух-трех недель в холодильнике. Их также можно хранить в вертикальном положении в банке с прохладной водой на прилавке (как вы выставляете цветы), где они хранятся несколько дней.

Можно ли хранить чеснок в холодильнике?

Долговременное хранение чеснока в холодильнике (при температуре от 35 ° F до 40 ° F) не рекомендуется, поскольку выдержка чеснока при такой температуре стимулирует прорастание (точно так же, как чеснок прорастает, когда он посажен в более прохладную почву и более прохладную осеннюю погоду). .

Однако, если вы уже очистили гвоздику от кожуры, вы можете оставить ее в холодильнике до недели, прежде чем она начнет терять влагу (и, в конечном итоге, разложиться).

Можно ли заморозить чеснок?

Да, чеснок очень универсален, когда дело доходит до его замораживания. Вы можете заморозить засохшие луковицы целиком, отдельные зубчики (очищенные или неочищенные) или измельченный чеснок. Хотя после разморозки он не сохранит своей хрустящей корочки, у него все же есть аромат свежего чеснока.

Может ли чеснок испортиться?

При слишком долгом хранении чеснок либо прорастет, либо сморщится. Ни один из них не делает чеснок вредным, если вы его едите, но они указывают на то, что чеснок уже прошел свой пик вкуса и качества.

Пора выбросить (или приготовить компост) чеснок, если зубчики поджарились, стали мягкими или сморщились.

Почему у меня прорастает чеснок?

Пророщенный чеснок — первый признак того, что чеснок вот-вот испортится из-за того, что он старый, либо подвергается воздействию слишком большого количества влаги или холода.

Вы все еще можете есть проросший чеснок, если мякоть гладкая и плотная.Молодые зеленые побеги немного горьковаты, но их можно нарезать и использовать вместе с гвоздикой при приготовлении. Только не пытайтесь добавлять пучки чеснока в рецепты, где они являются звездой блюда (например, чесночный хлеб), так как разница во вкусе может быть заметна.

Можно ли посадить проросший чеснок?

Проростки чеснока (а также целого чеснока) можно посадить осенью для сбора урожая следующего года.

Просто посадите неочищенный зубчик чеснока (проросшей стороной или заостренной стороной вверх) примерно на дюйм глубиной в хорошо дренируемую почву. Обеспечьте расстояние от 2 до 3 дюймов между каждым зубчиком и поддерживайте растения постоянно влажными (но не переувлажненными) во время роста побегов.

Хотя побеги немного горькие, когда начинают прорастать, на самом деле они становятся мягче и слаще по мере роста. Это делает эти высокие нежные побеги чеснока деликатесом весной, когда их собирают как незрелые растения, называемые зеленым чесноком (также известные как яровой чеснок или молодой чеснок). На конце зеленого чеснока не будет разделенной луковицы, но все растение будет съедобным.

Или подождите, пока листья не начнут отмирать по мере созревания урожая, чтобы летом можно было собрать полностью разделенные луковицы.

Это сообщение обновлено на основе статьи, которая изначально была опубликована 14 июля 2011 года.

Как выращивать чеснок — Органический семенной чеснок: Ферма Раса Крик

Вырастить чеснок может каждый

Как выращивать чеснок

Если вы сажаете чеснок в саду на заднем дворе или выращиваете чеснок как товарную культуру, ферма Раса Крик будет вашим источником помощи в достижении успеха.

Содержание

Это довольно длинная страница. Просмотрите оглавление (левая боковая панель) и щелкните то, что вас интересует, чтобы попасть прямо туда. Кроме того, приведенные ниже ссылки на другие страницы нашего веб-сайта будут открываться в новых окнах, чтобы вы не потеряли свое место на этой странице.

Планирование чесночной фермы ©
Рассмотрите возможность использования нашего инструмента для работы с электронными таблицами «Планирование вашей чесночной фермы» © — Beta v1.1. Это бесплатно и рассчитано на 5-летний план, помогая вам оценить свою работу таким образом, чтобы у вас было время изучить основы и сделать все правильно.Обязательно посмотрите обучающее видео на YouTube.

Отбор «Семянки» чеснока

Примечание об истинных семенах чеснока

Как вы, наверное, уже знаете, термин «семенной чеснок» вводит в заблуждение. Чеснок не производит настоящих семян (за редким исключением; посетите нашу страницу True Garlic Seed, чтобы узнать больше об этом), поэтому он размножается вегетативно, по сути, клонируя себя снова и снова.

Луковицы — это не семена, а скорее маленькие гвоздичные наросты, которые произрастают внутри цветочного стебля чеснока.Это означает, что производители и садоводы не могут создавать гибридные чесноки с использованием традиционных методов скрещивания, которые основаны на смешивании генетического материала одного растения с генетическим материалом другого для создания нового необычного сорта.

Итак, у большинства из нас остается два метода выращивания чеснока.

Лампочки

Каждый зубчик луковицы чеснока на самом деле является зародышевым листом, ожидающим прорастания и воспроизведения точного клона самого себя. Итак, если вы хотите вырастить вкусный чеснок, то вам нужно посадить вкусного чеснока.Поначалу кажется немного нелогичным зарывать в землю идеально хорошую еду.

Выберите из своего

Если вы сажаете гвоздику из луковиц, которые вы выращивали самостоятельно, то вам следует выбирать луковицы больших размеров, но не обязательно самых крупных. Размер имеет значение, но это не единственный фактор, определяющий результирующую силу и размер вашего урожая чеснока. Выберите здоровые луковицы размером чуть больше среднего, затем посадите самые крупные гвоздики из этих луковиц.Из самых маленьких гвоздик дадут луковицы, но они будут меньше среднего.

Семенной чеснок «Аутсорсинг»
При получении семян чеснока из внешнего источника (будь то друг, местный фермерский рынок или поставщик, такой как мы), вы захотите, чтобы он отвечал нескольким важным критериям:
Чистота и отсутствие болезней: Вы можете осмотреть лампу на предмет явных внешних признаков плесени (черные или зеленые пятна, микроворсинки) или дефектов, которые могут указывать на наличие болезни.При покупке у такого поставщика, как Rasa Creek Farm, убедитесь, что есть гарантия возврата денег, которая защитит вас от застревания заплесневелого или больного семенного материала.
Кулинарные характеристики: Вкус, острота и средний размер зубчиков — это характеристики, относящиеся к использованию вашего чеснока на кухне. Убедитесь, что вы сажаете сорт, который соответствует вашим потребностям и предпочтениям. У фарфора, например, есть огромные зубчики, поэтому, если вы готовите на двоих и предпочитаете только немного чеснока в отдельном обеде, возможно, вам не захочется сажать весь фарфоровый сад.Взгляните на Артишок или Рокамбол. С другой стороны, если вам нравится накапливать их … Просмотрите наш каталог и описания сортов, чтобы найти то, что вам нужно.
Характеристики выращивания: Где вы живете? Какой у вас тип почвы? Сколько здесь дождя и солнца? Выберите чеснок, который имеет хорошие шансы в вашей конкретной среде. Рокамболы плохо себя чувствуют в плохой дренируемой почве, креолы — там, где слишком холодно. Рассмотрим мраморную пурпурную полоску, чтобы начать с чего-то надежного в широком диапазоне климатов, а затем развить его.Просмотрите нашу страницу «Группы и сорта чеснока», чтобы узнать о характеристиках выращивания каждого из них.
Раннее, среднее или позднее созревание
Если вы диверсифицируете свой урожай между несколькими разными сортами (что часто бывает мудрым), подумайте о том, чтобы получить сорта, которые созревают в разные моменты сезона, чтобы увеличить время сбора урожая. Таким образом, вам не придется высаживать весь урожай на землю за короткий промежуток времени, который у вас есть, прежде чем луковицы начнут портиться в земле.Изучите наши страницы описания сорта, чтобы узнать среднюю дату созревания данного сорта.
Луковицы
Выращивание луковиц может быть интересным и прибыльным (если вы не знаете, что такое луковицы, прочтите нашу страницу о луковицах, чтобы получить представление). Используйте те же критерии, описанные выше (при выборе луковицы для посадки), чтобы выбрать, какой сорт лучше всего соответствует вашим кулинарным и садовым потребностям. Вот краткое описание того, что обычно можно ожидать от зонтиков / луковиц в данном семействе чеснока.
Фарфор: 100-200 луковиц размером с рисовое зерно; 3-5 лет до погашения
Рокамболе: 10-25 луковиц крупной горошины или мрамора: 2 года до созревания
Мраморная пурпурная полоса: 40-60 луковиц среднего размера; 2-3 года до погашения
Пурпурная полоса: 80–140 маленьких луковиц; 3-5 лет до погашения
креольский: 70–100 маленьких луковиц; 3-4 года до погашения
Тюрбан: 40-60 средних луковиц; 2-4 года до погашения
Поль Поспишил написал чрезвычайно полезную статью о выращивании луковиц, которая была опубликована в зимнем выпуске журнала Canadian Organic Grower за 2010 год. Мы включили ссылку ЗДЕСЬ для вашего удобства.
Есть несколько причин сажать луковицы вместо или в дополнение к высаживанию зрелой гвоздики. Если вы не очень торопитесь и не хотите вывести на рынок полный урожай в следующем году, попробуйте увеличить запасы луковичным методом. Выгоды для фермеров включают:
экспоненциальный рост семенного фонда (см. Диаграмму ниже)
Очистка от всех почвенных болезней (нематоды, грибки и т. Д.)
постепенная акклиматизация сорта к вашим условиям выращивания
Быстрое увеличение посадочного материала
Сравните размножение луковицами и луковицами сорта Фарфор Югославский.
Гвоздики на югославскую луковицу = 4
Луковиц на зонтик = 200
1 год 2-й год 3-й год
Луковица
(4 зубчика) 4
(лампочки) 16
(лампочки) 64
(лампочки)
Луковицы 200
(патронов) 200
(мелкие зубчатые луковицы) 800
(большие зубчатые луковицы)
3 австралийских доллара. Из 50 луковиц можно получить 64 луковицы за три года, что будет стоить примерно 100 долларов по розничной цене (10 долларов за фунт).
Из зонтика луковиц стоимостью 4 доллара можно получить около 800 луковиц за три года, что стоит примерно 1000 долларов по розничным ценам. (Мы даже округлили здесь до 25%, чтобы учесть размер луковиц меньше обычного на третий год.)

Подготовка почвы
Само собой разумеется, что посадка в почву, которая имеет правильный баланс питательных веществ для чеснока и правильную почву (текстура и соотношение песок / ил / глина), является первым шагом на пути к получению больших, красивых и вкусных луковиц.Тем не менее, чеснок — очень щадящее растение, поэтому, даже если ваша почва маргинальная, стоит попробовать. В углу одного из наших чесночных полей есть клочок гравия, который буквально содержит больше камней, чем почвы. Мы посадили в него чеснок в 2011 году, просто чтобы посмотреть, что произойдет, и луковицы, которые мы вытащили с этого участка, были здоровыми и большими. Конечно, мы также удобряли навозом и люцерной в дополнение к созданию почвы с покровными культурами.

Пахота
Чеснок любит рыхлую и хорошо дренирующую почву.Идеален супесчаный суглинок, но мы знаем многих производителей, которые прекрасно справляются с почвами, в которых также много глины. Обратитесь к Треугольнику почвы справа, чтобы увидеть, какое соотношение определяет хорошую «супесчаную» почву (щелкните изображение, чтобы увеличить его). Если у вас слишком много глины , есть две основные проблемы, с которыми вам, возможно, придется столкнуться.
Мокрые ножки: Чеснок плохо растет в стоячей воде и имеет тенденцию гнить, если оставить его на влажных ножках слишком долго. Решением этой проблемы является повышение грядки и увеличение содержания песка и органических веществ в почве.
«Грязные» луковицы и другие работы по сбору урожая: Глина имеет тенденцию прилипать к нежным оберткам чеснока, снимать которые требуется больше времени и оставлять пятна на внешней обертке луковиц. Это также затрудняет извлечение чеснока из земли, особенно если земля высохла, а глина затвердела.
Состав питательных веществ
Чеснок больше похож на картофель, чем на лук (лук также является луком, как чеснок), на рН почвы и баланс питательных веществ.Нацельтесь на следующий основной состав почвы:
pH: Безопасная почва для выращивания чеснока находится в пределах от 6,0 до 7,5. Есть способы отрегулировать pH почвы, если она слишком кислая или слишком щелочная.
Азот: Чеснок требует больше азота, чем думает большинство садоводов, но в основном это происходит на начальном этапе роста и распространения своих величественных листьев. Органические удобрения — хороший выбор для добавления азота. Мы используем коровий и птичий навоз на ферме Раса Крик (более подробную информацию см. В разделе «Поправки» ниже).
Фосфор: Фосфор необходим для оптимального развития корней.
Калий: Наличие достаточного количества калия имеет решающее значение для роста листьев и формирования здоровых луковиц.
Сера: Это соединения серы, которые напрямую влияют на уникальные целебные свойства и аромат чеснока. Вы можете получить чистую серу или гипс в качестве почвенной добавки у производителей удобрений. Имейте в виду, что сера снижает рН вашей почвы. Диапазон внесения составляет от 10-25 кг на акр до посадки.
Поправки
Навоз: Всегда будьте осторожны при внесении удобрений. Органическая сертификация требует внесения навоза как минимум за 120 дней до сбора урожая. Мы вносим удобрения только за месяц до посадки, то есть за 330 дней до сбора урожая. Антибиотикам и другим лекарствам (не говоря уже о «остатках» ГМО из кормов для животных) требуется время, чтобы разрушиться. При этом отходы животноводства по-прежнему являются наиболее эффективным природным средством перераспределения необходимых питательных веществ для растений в сбалансированной форме обратно в почву.
Коровий навоз: Это простой и относительно экономичный способ обеспечить ваши поля необходимым азотом. Мы отошли от этого конкретного метода (и теперь используем птичий помет) из-за нескольких возможных отрицательных побочных проблем:
Наш местный поставщик получает навоз из нескольких разных местных молочных ферм, и трудно получить документацию, касающуюся именно чем кормили и делали инъекции коровы, отложившие запасы этого года.Некоторые антибиотики , а не со временем разлагаются, даже в горячем компосте, и нам нужны гарантии, что эти антибиотики не использовались.
Можно занести на поле нежелательные семена сорняков, так как многие семена переживут путешествие через кишечник коровы. Прискорбно обнаруживать новые и необычные сорняки, появляющиеся между чесноком и между ним.
Тем не менее, в прошлые годы мы звонили нашему местному поставщику и за несколько недель до посадки распыляли около 15000 галлонов жидкого коровьего навоза на два поля:
Поле, которое собиралось засеять чесноком
Поле, которое будет засеяно чесноком в следующем году
Три недели — достаточно времени, чтобы запах исчез. Опрыскивание слишком близко к времени посадки сделает посадку проблемой обоняния, а также дает азоту возможность «осесть», чтобы он не шокировал гвоздики.
Очень важно каким-то образом «переворачивать» жидкий навоз, чтобы питательные вещества в жидкой части не терялись при испарении. Мы используем диск позади нашего Kubota, чтобы смешать навоз с почвой (обязательно прочтите «Обработка почвы» ниже в качестве дополнения к этому разделу.)
Птичий помет: Мы также получили хорошие результаты от птичьего помета, который является наиболее концентрированным источником азота в любом навозе, о котором мы слышали.Мы всегда рекомендуем покупать или использовать (если вы делаете его самостоятельно) органический навоз, поскольку в наши дни просто невозможно угнаться за всеми химическими веществами и ГМО, которые используются в кормах. Птичий помет не нужно «вываливать» так быстро, как жидкий коровий навоз, поскольку он не испаряется, но важно внести птичий помет в почву перед посадкой.
Конский навоз: У нас очень щедрые соседи, которые позволяют нам использовать их компостированный конский навоз. Недостаточно покрыть наши поля, но хорошо дополняет и хорошо работает.Будьте осторожны, спрашивая, какие лекарства давали этим животным, если они вообще есть, поскольку лекарства обычно выходят в навозе и попадают прямо в вашу почву.
Одновременное разбрасывание гранул люцерны и обработка почвы
Люцерна: Одна из техник, которые мы узнали от пограничного чеснока, заключалась в том, чтобы исправить это с помощью люцерны. Они используют муку из люцерны на своей ферме, и мы немного импровизировали эту идею, остановившись на пеллетах из люцерны; экономичен, прост в применении и органически приемлем. Мы используем гранулы марки Legal («Legal» — название компании) и получаем от них письмо-подтверждение, что в их продукте не используются ГМО.
ПРИМЕЧАНИЕ. Конечно, мы все должны оценивать состав нашей почвы и определять, что ему нужно в каждом конкретном случае. Возможно, ваша земля уже богата азотом и фосфором, но не хватает калия. Проверка почвы стоит денег, если вы планируете заняться бизнесом.

Обработка почвы — все просто
Чеснок любит пространство, чтобы расставить ножки, поэтому, если ваша почва уплотненная и твердая, ножки чеснока будут расстроены и сжаты. Мы ненавидим использовать обычную почвообрабатывающую технику («твердая чаша», которую создает обработка почвы, подобна преграде для корней, а «взбивающее» действие зубцов разрушает микробиологию почвы), но мы считаем это необходимым при подготовке к посадке гвоздики. в землю.Однако мы ограничиваем его использование всего два раза непосредственно перед посадкой. Поскольку мы используем трехлетнюю ротацию наших чесночных полей, это означает, что мы обрабатываем любой участок земли только один раз (2 раза в течение трех недель) каждые три года. Мы можем с этим жить. Это позволило нам сделать это по трем причинам:
Spader: навесное орудие с приводом от ВОМ ( — это шагающих единиц, как хорошо), который используется по всей Европе, но редко встречается в Северной Америке. Он копает глубоко с шириной 6 дюймов лопатой, а затем переворачивает почву, а не забивает ее до смерти. Он успешно разрушает уплотнение глубиной до 2 футов, не затрагивая тонкую микробиологию почвы. Мы не можем сказать достаточно о чудеса спейдинга и призываем вас самостоятельно изучить этот инструмент.
Компост Чай: Здоровые почвы изобилуют микроорганизмами и грибковыми наростами, которые создают сложную живую сеть (часто называемую «Пищевой сетью почвы»), и эта сеть серьезно нарушена традиционными методами выращивания и удобрения.У нас есть установка для заваривания компостного чая объемом 1100 литров, и мы применяем чай на наших полях не реже двух раз в год, чтобы омолодить биологию почвы. Мы не будем здесь вдаваться в подробности, но посетите нашу страницу ресурсов, где есть ссылки на сайты, где вы можете узнать больше об использовании Compost Tea.
ВНИМАНИЕ! Компостный чай считается идентичным сырому навозу, когда дело доходит до органической сертификации, поэтому будьте внимательны при опрыскивании и при опрыскивании.
Покровные культуры: Также известная как «Зеленое удобрение», хорошо управляемая и тщательно подобранная покровная культура может служить для добавления питательных веществ в вашу почву. и разрыхляют эту почву с помощью обширной и мощной корневой системы покровной культуры.См. Наш раздел «Обрезка обложки» (два раздела ниже) для получения дополнительной информации.
Нематода (червеподобное существо), захваченная почвенным грибком, когда нематода пыталась зарыться в корень растения.
Компост Чай
Это тема, которая до сих пор вызывает много споров. Есть биологи, которые провели существенные исследования состава почвы и важности микроорганизмов, которые способствуют тому, чтобы почва действительно была здоровой, но действительно ли компостный чай улучшает микробиологию почвы? Существует целая группа Yahoo, посвященная обсуждению и обсуждению этой проблемы ( компостных чаев, Soil Food Web и Soils ), и очень ясно одно: не существует стандартизированной формулы, на которую мы могли бы указать и сказать: «Это компостный чай. «Таким образом, следует ожидать очень широкого диапазона результатов, в зависимости от того, что было сделано для приготовления чая. Мы изучили и прошли курсы о том, как заваривать чай, и вот краткое описание того, что мы узнали и что мы предлагаем, если вы заинтересованы в том, чтобы заниматься своим собственным:
Экстракт компостного чая: Рассмотрите возможность приготовления экстракта, а не AACT (активно аэрированный компостный чай). Экстракты похожи на настоящий чай, они просто «извлекают» микроорганизмы из компоста в «чайном пакетике» и приостанавливают их (все еще в режиме гибернации) в окружающей воде.Это означает, что экстракты имеют гораздо более длительный срок хранения, а также что вы устраняете опасность случайного заваривания мелких вредных организмов, вредных для вашей почвы, что представляет опасность для напитков AACT.
Объединение с микробами: Прочтите книгу Джеффа Ловенфельса « Объединение с микробами ». Он изобилует полезной информацией и дополнительными ресурсами по этой теме.
Компостный чай — это не удобрение: Не заблуждайтесь, полагая, что компостный чай — это заменитель удобрений и добавок.Здоровая микробиология почвы просто создает среду, в которой питательные вещества становятся более доступными для растущих в ней растений. Так что да, из-за этого вам может потребоваться меньше поправок, но сам чай не полон биодоступного азота.
Севооборот
Лук в целом, и чеснок в частности, никогда не следует сажать в почву, которая была засеяна луком в предыдущем сезоне. Химический состав лука настолько силен и уникален, что он начинает проникать в почву, привлекая вредителей и болезни, которым лук наиболее подвержен.Ничего хорошего. (См. Ниже Болезни и вредители). Мы используем трехлетний севооборот на ферме Rasa Creek с фиксирующими азотом и производящими органическое вещество покровными культурами, используются в те годы, когда чеснок не сажается. Хорошие родственные практики включают:
Очистить поля: Постарайтесь удалить с поля как можно больше растительного чеснока после сбора урожая. Всегда есть отдельные листья и даже целые луковицы, которых не хватает на начальном этапе сбора урожая, и они привлекают в почву не тех биогостей.Также рекомендуется уничтожить весь растительный материал, а не компостировать его.
Весенняя чистка: Заманчиво оставить те случайные ростки нового чеснока, которые росли на прошлогодних полях. В конце концов, это прекрасный чеснок. Но, наверное, лучше их вытащить. Помните, что молодые зеленые листья чеснока нежные и вкусные сами по себе, поэтому вы можете использовать их в своей кулинарии, прежде чем вырвать корни и уничтожить остальную часть.
Нет Till: Не нужно обрабатывать почву, на которой в этом году не засевали чесноком.Просто скосите покровные культуры и высыпьте следующий раунд семян покровных культур сверху. Вы можете использовать легкие диски или другие средства, чтобы помочь семенам погрузиться в почву. Избегание обработки почвы поможет микробиологии почвы оставаться нетронутой и процветающей как можно дольше.
Лучшая книга, которую мы нашли по обрезке обложек
Покровные культуры
Также известен как «Зеленые удобрения», потому что они буквально зеленые и добавляют питательные вещества в почву, как и навоз.Это обширная тема, и вам придется самостоятельно определить лучший режим покровных культур для вашей почвы и климата. Мы включили здесь основы, а также рекомендуем несколько отличных ресурсов, которые вы можете использовать для дополнительных исследований.
Азотфиксаторы: Хороший способ повысить уровень азота в почве — это засыпать посевы азотфиксирующими растениями, такими как бобовые, такие как горох или вика. Корни этих растений обладают уникальными симбиотическими отношениями с определенными родобиальными бактериями, побочным продуктом которых является азот.Маленькие клубеньки, заполненные азотом, образуются на корнях этих растений, когда урожай «убивается» (скашивается и каким-то образом внедряется в почву). Азот высвобождается в безумном питании, разлагая органическое вещество растения. Это намного больше, и мы настоятельно рекомендуем прочитать об этом, чтобы увидеть хорошие результаты от ваших усилий. Прибыльное управление покровными культурами (MCCP) — это книга, опубликованная SARE (Исследования и образование в области устойчивого сельского хозяйства), которая очень подробно освещает эту тему.
Органическое вещество: Когда покровные культуры скашивают и заделывают в почву, они разлагаются и добавляют в почву столь необходимые органические вещества. Как указано в документе «Управление покровными культурами с прибылью», «Преимущества органических веществ включают улучшенную структуру почвы, повышенную инфильтрацию и водоудерживающую способность, повышенную емкость катионного обмена (способность почвы действовать в качестве банка краткосрочного хранения для положительных заряженные питательные вещества для растений) и более эффективное долгосрочное хранение питательных веществ.Без органического вещества у вас не будет почвы, о которой можно было бы говорить, только мертвая смесь измельченных и выветрившихся камней ».
Чистящие питательные вещества: Покровные культуры, как и любые другие культуры, требуют для роста питательных веществ. Они могут «ловить» питательные вещества и удерживать их некоторое время, прежде чем выпустить их обратно в почву, когда они умрут. В противном случае эти питательные вещества могут вымыться ниже досягаемости корней планируемой товарной культуры; чеснок в данном случае, корни которого не очень глубоко уходят. Покровная культура озимой ржи, у которой обширные и глубокие корни, может приносить питательные вещества из недосягаемости чеснока.
Разборка: Любой, кто знаком с корнями деревьев, извивающимися в трещинах канализационных труб и затыкающими все, знает, насколько сильными могут быть корни. Покровные культуры с проникающими стержневыми корнями, такие как капуста (редис и т. Д.), Могут значительно разрыхлить уплотненную почву и добавить органические вещества глубоко под поверхность, поскольку эти корни разлагаются после заделки.
Борьба с болезнями: Горчица, как покровная культура, доказала, что она значительно снижает уровень нематод в почве, а также способствует накоплению органических веществ в почве и обеспечивает множество других преимуществ.Мы писали об этом более подробно на нашей странице Болезни и вредители чеснока , а также создали ссылку на информативный YouTube по этой теме. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы попасть туда сейчас (ссылка откроется в новой вкладке, и вы не потеряете свое место).
Скалистые поля
Небольшое количество камня, если оно разумного размера (скажем, 1 дюйм в диаметре или меньше) не является проблемой для чеснока. Но когда большие камни присутствуют и их много, это может нанести ущерб вашему оборудованию, а также вызвать проблемы при попытке посадить, собрать и вырастить успешный урожай.Есть три способа обработки каменистых полей:
Старомодный: Нет ничего лучше, чем хорошая старая группа по сбору камней, сначала вспахивающая поле, чтобы разрыхлить большие камни и вынести их на поверхность, затем прочесывала местность вручную, поднимая наступающие массы на тачки и впереди. погрузчики и вытаскивают их на край поля, где они могут стать красивыми заборами или бордюрами, как в старой стране.
Каменные грабли или сборщики: Существуют орудия, которые могут прочесывать каменистую почву, удалять камни, которые больше, чем нужно, и собирать их в большую корзину, чтобы складывать где угодно (не на поле соседа!).
Каменные дробилки: Это удивительные машины, которые можно арендовать или нанять (с оператором) или купить; либо новый, либо б / у. Зачем убирать камни, если их можно просто превратить в плодородную почву! Просто добавьте воду и органические вещества, выращивая покров, и у вас будет хорошая сельхозугодия.
Обработка валунов за один проход

Посадка чеснока
Хорошо, теперь мы готовы насыпать чеснок в землю. .. почти.
Когда сажать
Осенняя посадка: В зависимости от того, где вы живете, вы будете сажать где угодно с конца сентября до начала ноября. Идея состоит в том, чтобы дать гвоздикам достаточно времени, чтобы прорасти и дать некоторый рост корням, но НЕ достаточно времени, чтобы зеленые побеги прорвались к поверхности почвы. Обычно это означает посадку примерно за 6 недель до ожидаемого снегопада и сильных морозов. Здесь, в Оканагане в Британской Колумбии, мы сажаем его в начале октября.Но мы наверху, а наши коллеги-фермеры ниже, но всего в 30 минутах езды, возможно, с середины до конца октября будут сеять. Жители Юкона могут сажать с середины до конца сентября, а фермы в Нижнем материке Британской Колумбии начнут сажать в начале ноября. Обычно безопаснее сажать слишком поздно, чем слишком рано. С наступлением зимы верхние побеги просто замерзнут и погибнут, и хотя растение может восстановиться, оно всегда будет отставать в росте.
Весенняя посадка: Некоторые люди выбирают (или вынуждены) сажать весной, что не является нашей лучшей рекомендацией. Он может хорошо работать, но он также рискует заселить луковицы зимой во время хранения. Некоторые семейные группы лучше других высаживаются весной, например тюрбаны и артишоки. Для других семейных групп вы можете ожидать, что луковицы меньшего размера, чем обычно, придут во время сбора урожая, и сбор урожая будет на неделю (или несколько) позже, чем при осенней посадке.

Яровизация
Если вы живете в теплом климате или сажаете весной (что иногда делается, но обычно дает луковицы меньше среднего), рекомендуется «яровизировать» ваш семенной фонд.Это означает, что вы подвергаете семена чеснока воздействию низких температур, чтобы стимулировать его рост. Перед посадкой положите его в холодильник примерно на две недели. Конечно, если вы сажаете осенью и живете в более холодном климате, зима позаботится об этом процессе за вас.

Поппинг (отделение зубчиков)
Отделение гвоздики от луковиц — отличное групповое занятие, поэтому, если у вас много дел, попробуйте пригласить друзей на вечеринку-сюрприз. Может быть, запечь чеснок в качестве особого угощения.Что нужно знать о поппинге:
При помощи hardnecks вы можете использовать процесс, который мы называем «The Whack». Мы сделали короткое видео на YouTube, чтобы продемонстрировать эту технику:

Не царапайте и не ломайте гвоздику так, чтобы был виден сок. Это вызывает болезнь в гвоздике.
Ничего страшного, если кожица гвоздики отслаивается или ее совсем нет. Гвоздика по-прежнему хорошо растет.
Будьте осторожны с прикорневой пластиной (той частью зубчика, которая прикрепляется к корневому основанию луковицы).Если при лопании слишком большая часть базальной пластины отрывается, оставляя видимым сочную нижнюю часть, выбросьте эту гвоздику (то есть подавайте ее своим гостям!)
Если у вас есть несколько сортов, которые нужно выращивать, мы рекомендуем выращивать один сорт за раз, чтобы не перепутать их.
Ямки и интервалы
Расстояние: Очень важно, чтобы чеснок мог распростереться листья и корни. Слишком близко друг к другу, и вы получите маленькие луковицы.Слишком далеко друг от друга вы потратите впустую ценное пространство в саду или на поле. Расстояние, которое, как мы обнаружили, хорошо работает, составляет 7 дюймов по периметру. Мы используем ромбовидный узор на грядках шириной 3 фута с 6 рядами на грядку. Это означает, что вы будете сажать приблизительно 8 зубчиков на погонный фут ваших 3 футов. Широкая грядка. Мы оставляем 3 фута между грядками, чтобы было достаточно места для прополки и т. д. Фотография справа говорит обо всем. Таким образом нам удалось посадить около 35 000 гвоздик на 3/4 акра.
Ямочка: Если вы просто выращиваете горсть чеснока для личного использования, вам не нужно беспокоиться о специальном инструменте для создания промежутков и углублений, но если вы действительно хотите создать эту красивую симметрию в своем саду, тогда простой 2×4 с достаточно расположенных дюбелей. Однако для коммерческих производителей, которые до сих пор сажают твердый чеснок вручную, наличие ямочки на щеках практически необходимо. На некоторых фермах есть большая стальная бочка с приваренными штифтами на нужном расстоянии и буксирная балка, чтобы ее можно было тянуть за трактором, часто одновременно с последним проходом с помощью румпеля. Мы выбрали более простую версию с ручным управлением (см. Фото). Он был сделан из подручных материалов, поэтому был бесплатным и настолько легким, что один человек мог легко поднять его и развернуть 200-футовую кровать за пару минут.
ПРИМЕЧАНИЕ. Многие производители отводят чесноку гораздо больше места, сажая только два ряда на грядку и расстояние между ними до 12 дюймов. Это тоже работает. У чеснока не может быть слишком много места по сравнению с соседним чесноком, но может быть слишком мало.

Противогрибковое покрытие
Если вас беспокоят споры плесени и вы не совсем уверены в источнике семян чеснока, можно перед посадкой немного окунуть его в раствор, предназначенный для уничтожения плесени и придания чеснока чистоты. Начните.Колпачка отбеливателя на 5 галлонах воды (или пары колпачков на тачку, полную воды) достаточно, чтобы добиться цели. Вы можете положить гвоздики в сетчатый мешок и погрузить все это в раствор на несколько минут, затем вытащить их и дать немного высохнуть перед посадкой. Это не гарантия чего-либо, но может помочь уменьшить вероятность попадания спор плесени в почву.

Гвоздика ориентации и глубины
Хорошо, вы готовы бросить эти гвоздики в землю! Вот на что обращать внимание при посадке:
Кончики гвоздики примерно на 2 дюйма ниже почвы.
Гвоздики Hardneck должны быть лицевой стороной вверх, что означает, что часть гвоздики, прикрепленная к корню луковицы, направлена вниз. В противном случае они все равно будут расти, но жесткий стебель придется повернуть на 180 градусов, и луковица будет выглядеть забавно.
Осторожно утрамбуйте почву вокруг зубчика. Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздику острыми камнями.
Попробуйте использовать фартук с глубокими карманами, чтобы держать гвоздики во время бега. Ремни для инструментов и ремни для посадки деревьев тоже подойдут.
Борозды для бульбов
Все луковицы, кроме самых больших (луковицы Rocambole огромны, их можно сажать с регулярным расстоянием или не менее 4 дюймов друг от друга), сажают иначе, чем гвоздики. Вы можете буквально посадить тысячи луковиц на очень небольшой площади. Вот шаги, которые мы используем:
Используйте доску толщиной 3/4 дюйма, длина которой на несколько дюймов меньше ширины вашей кровати, и создайте борозды глубиной примерно 1,5 дюйма на вашей кровати. Вы можете постучать по доске молотком или просто рукой повернуться вниз. в почву.
Распределите луковицы по всей борозде. Если они не очень большие, не имеет значения, перевернуты луковицы или нет, поэтому вы можете присыпать их, а не размещать по одной, если хотите. Используйте следующий интервал:
Фарфор и другие луковицы размером с рисовое зерно должны располагаться на расстоянии от 1/2 до 3/4 дюйма друг от друга.
Мраморные пурпурные полосы и другие луковицы среднего размера должны находиться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
Большие луковицы должны быть расположены на расстоянии около 2 дюймов друг от друга, а самые большие должны быть на расстоянии 4 дюймов.
Осторожно покройте луковицы почвой и похлопайте по ней.
Поливайте, но не пропитывайте почву.
Мульчирование
Добавление слоя мульчи на грядки с чесноком помогает по-разному, но будьте осторожны, применяя мульчу в соответствии с вашим конкретным климатом и условиями. Слишком много мульчи, и вы будете тянуть ее обратно весной, чтобы позволить солнечному свету попасть в почву и выйти наружу излишней влаги; слишком мало мульчи, и вам, возможно, придется поливать гораздо раньше, чем хотелось бы.Основы мульчирования:
Какой материал: Солома хороша. Он легко распространяется, медленно разрушается и обеспечивает хорошее удержание влаги и тень для вашей почвы. Также хороша трава, свежесрезанная или в тюках (при уборке без семян сорняков). Она ломается немного быстрее, чем солома. Листья можно использовать в небольших масштабах, но они будут немного громоздкими для использования на фермах. Настоящее решение без суеты — садовый коврик № 9 Питера Комарта, ткань для защиты от сорняков с предварительно вырезанными отверстиями, предназначенная для посадки чеснока (нажмите на ссылку или см. Ниже, чтобы узнать больше).
What Depth: Это то, что вам нужно будет отслеживать каждый год и определять, что лучше всего подходит для вас. Если вас беспокоят похолодания поздней весной, мульчируйте осенью примерно от 5 до 6 дюймов. Если выпадет много дождя, слишком много мульчи оставит чеснок холодным и влажным весной и даже в начале лета, а это плохо. Чеснок любит солнце и тепло. Холодные и влажные условия способствуют оседанию гнили.
Когда мульчировать: Подождите, пока не выпадет первый снег, а затем положите мульчу.В противном случае кроты, полевки и другие люди могут его обнаружить и разбить лагерь на зиму. Весной вы найдете туннели и целую кучу мест, где должен расти чеснок.
Фермеры должны учитывать затрат на рабочую силу , и мульчирование потенциально составляет значительную часть этих затрат: укладка мульчи осенью, вытаскивание мульчи весной, если она слишком тяжелая, прополка, если в мульче есть семена сорняков.Фермеры должны быть особенно осторожны при выборе того, как прикрыть эти гвоздики, если это вообще возможно. Вот несколько идей, которые стоит серьезно рассмотреть, если вы фермер.

Стружка
В древесной щепе нет семян сорняков, а материал достаточно легкий, чтобы весной всходы чеснока проходили сквозь него без посторонней помощи. Здесь важен вид используемой щепы. В идеале следует использовать лиственные породы, а лучше всего азотфиксирующие виды, такие как ольха. Все части ольхи (сама ольха считается «сорняком» в лесной промышленности и поэтому легко доступна во многих местах) содержат ценные питательные вещества и азот, которые медленно попадают обратно в почву по мере ее разложения. Другие виды древесной щепы потребляют азот из почвы при разложении, поскольку древесина является углеродным материалом.

Мульча из крафт-бумаги, 60 фунтов, видна вверху фотографии, чеснок протыкает бумагу и тонкий слой древесной стружки.
Крафт-бумага 60–80 фунтов
Мы экспериментировали с укладкой крафт-бумаги весом 60–80 фунтов прямо над нашими грядками. после посадки гвоздики осенью. С небольшим количеством мульчи из древесных стружек (или чистой соломы) поверх бумаги, чтобы бумага оставалась влажной и мягкой весной после таяния снега, чеснок может проткнуть бумагу прямо во время прорастания.Затем отверстие подгоняется под каждое растение чеснока, чтобы семена сорняков не попадали на шею. Когда бумага высыхает, она становится прочным барьером против появления новых сорняков. Самые выносливые сорняки все равно прорастут, такие как канадский чертополох и пара других, но большинство будет задушено. Мы закупаем рулоны длиной 600 футов (шириной 48 дюймов) примерно по 55 долларов за рулон на нашем местном складе упаковки, но на поддоне мы могли получить его всего за 41 доллар за рулон.

Пластиковое производство
Для тех, у кого проблемы с сорняками и мало времени, всегда есть черная пластиковая мульча.Важно правильно уложить мульчу (что обычно означает покупку подходящего оборудования для укладки пластиковой мульчи), но после осенней посадки прополка практически не производится до сбора урожая. Мы еще не использовали пластиковую мульчу на ферме Rasa Creek, но не исключили ее полностью.
ПРИМЕЧАНИЕ. Некоторые люди могут попытаться сказать вам, что существует такая вещь, как биоразлагаемая пластиковая мульча, одобренная для использования на сертифицированных органических фермах. Это неправда. Даже биоразлагаемая пластиковая мульча должна быть полностью удалена с поля после сбора урожая, чтобы соответствовать сертифицированным органическим стандартам.
GardenMats®
Питер Комарт из Вермонта распространяет так называемые коврики GardenMats®, которые сделаны из ткани, защищающей от сорняков, с предварительно вырезанными отверстиями, специально разработанными для посадки чеснока. Ткань пропускает воздух и воду, но блокирует солнечный свет, что делает невозможным рост сорняков, а также обеспечивает удержание влаги и температуры, как у морозной ткани. Конструкция с предварительно вырезанными отверстиями делает ямочки на ваших полях устаревшими, а маты можно использовать повторно до 8 лет при правильном обращении.
На веб-сайте Питера вы можете купить короткие отрезки длиной 6, 12 или 18 футов для сада, но если вы позвоните ему, он предложит целые рулоны длиной до 300 футов. Один рулон стоит 480 долларов США плюс доставка (что может быть дорого для Канады). Также доступны оптовые скидки.

Югославский (фарфор) поздней весной
Весенний отвод
Весной всегда приятно видеть, как чеснок пробивается сквозь мульчу. Однако разные сорта будут появляться в разное время, поэтому не переживайте, если все не появятся сразу.Следите за вещами, и если вы видите пустые места, где, как вы знаете, должен быть чеснок, попробуйте порыться, чтобы увидеть, не застрял ли чеснок под какой-то устойчивой мульчей. Освободите его, и все будет хорошо.

Прополка
Слишком сильная конкуренция с сорняками снизит конечный урожай чеснока, поэтому важно, чтобы ваши грядки были пропалены. Однако, как только вы добились хорошего роста верхушки и собрали побеги, вы можете по сути прекратить прополку, так как у растения уже есть все необходимое для создания хороших луковиц в последние несколько недель перед сбором урожая.Тщательная прополка каждые две-три недели, пока не станет достаточно времени для зачистки, но если у вас есть время и ваша грядка с чесноком небольшая, то лучше всего не отставать от нее на ежедневной основе. Основы прополки чеснока:
Осторожно, чтобы не потревожить сам чеснок. Когда инструмент пробивает нежную псевдостебель чеснока, это вызывает болезнь и гниение.
Сорняки с неглубокими корнями не представляют такой большой проблемы, как те, которые уходят глубоко и конкурируют с чесноком за питательные вещества и влагу.
Уксус как гербицид
Недавно мы обнаружили очень интересную альтернативу ручному или механическому выращиванию, приемлемую для органического производства. Дэвид Стерн, президент и основатель Фонда семян чеснока (вместе с несколькими экспертами в этой области), дал неоценимый совет во время испытания с использованием уксуса в качестве средства борьбы с сорняками при выращивании чеснока на ферме Honeyhill в Ливонии, штат Нью-Йорк. Один из наших производителей чеснока Раса предпринял попытку воссоздать эксперимент и сообщает о потрясающих результатах, поэтому мы решили включить эту информацию сюда, чтобы все могли извлечь выгоду.
Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к полному без сокращений заключительному отчету по этому проекту, подготовленному Фредом Форсбургом, человеком, который изначально задумал проект и довел его до конца.
Уксус как гербицид при производстве органического чеснока — номер гранта FNE03-461
Внесение удобрений
Правильное внесение изменений осенью имеет большое значение для обеспечения чеснока всеми питательными веществами, которые потребуются ему во время его роста. Тем не менее, пара усилений с помощью опрыскивания листьев действительно может помочь.Органические удобрения для водорослей дают чесноку хороший запас минералов и питательных веществ, и их можно легко распылить на листья (и прямо там, где они выходят из почвы) с помощью ранцевого опрыскивателя.
Одним из таких удобрений для листвы для органического производства является BioFish 3-1-2 компании BioFert. Смотрите ингредиенты и инструкции по применению на их сайте. Применяйте один или два раза весной и в начале лета. Не стесняйтесь добавлять в свой спрей другие питательные вещества, которых, как вы знаете, не хватает вашей почве.
Влажность почвы
Не слишком влажно, не слишком сухо; но если должны быть сделаны ошибки, ошибайтесь в сторону слишком сухого.У некоторых производителей ограниченный доступ к воде, поэтому они предпочитают использовать капельное орошение, которое максимизирует эффективность и позволяет точно определить время внесения. В идеале, земля будет комковаться и оставаться в клубке, когда ее сжимают в руке, но она не будет настолько влажной, чтобы из нее можно было выдавливать капли воды.
Инструменты и методы:
Капельная лента: Наш лучший совет — использовать капельную ленту. Мы перешли на капельную ленту с верхних оросителей в 2015 году и никогда не оглядывались назад.Однако сделайте это правильно и заплатите несколько дополнительных долларов, чтобы иметь как дисковый фильтр (чтобы эмиттеры в капельной линии не забивались), так и клапан редуктора давления, чтобы ваша капельная линия не лопнула! Скорее всего, вам понадобится одна полоска на каждые 2 ряда чеснока в вашей грядке, но на более тяжелой почве вам может сойтись одна леска на 3 ряда или даже 4. Капельная лента (мы используем бренд Toro, называемый Aquatrax) поставляется с встроенные излучатели с различными вариантами разнесения. Мы используем 8 дюймов на межосевое расстояние и 0,33 галлона в минуту на 100 футов ленты.Узнайте у местного поставщика, что доступно в вашем регионе. Мы также приобрели регулирующие клапаны с батарейным питанием, чтобы все было полностью автоматизировано. Мы выбрали модель таймера Galcon 7001D и считаем, что они просты в программировании и надежны. Их доставили из Штатов через Amazon, где мы заплатили всего 48 долларов за таймер.
Верхние оросители: Если капельная лента вам не подходит, верхнее орошение тоже может выполнить свою работу. Мы не рекомендуем использовать спринклеры по двум причинам.1) риск чрезмерного полива там, где круговые узоры перекрываются, и недостаточный полив по краям, и 2) тенденция полива сверху к скоплению вокруг стеблей, что может привести к проблемам с гнилью стеблей. Однако первые несколько лет работы мы использовали дождеватели и собрали приличный урожай.
Влагомер: В прошлом году мы приобрели влагомер за 30 долларов в нашем местном центре снабжения производителей. Отличный инструмент для проверки влажности почвы на нескольких уровнях.Мы можем ходить по полям и погружать их на глубину до 16 дюймов, где захотим. Наконечник снимает показания, поэтому мы знаем, что происходит у нас под ногами, и можем выявить проблемы, прежде чем они повлияют на чеснок.
Болезни и вредители
Важно принять меры по предотвращению появления специфических болезней и вредителей allium прямо после посадки вашей первой гвоздики. Первый шаг — убедиться, что семена чеснока поступают из надежного источника. Не используйте чеснок из продуктового магазина только потому, что он хорошо выглядит.Он вполне может быть переносчиком болезни без каких-либо симптомов.
Надлежащие методы профилактики включают:
Годовой севооборот полей и посевов;
Посадка только здоровой и сильной гвоздики;
Удаление больных или низкорослых растений при появлении симптомов;
Никогда не оставлять остатки чеснока в поле. Соберите весь мусор и выбросьте его в мусор, а еще лучше сожгите. Никогда не компостируйте остатки чеснока.
Удаление скапуса
От одной мысли о черешках текут слюнки.У большинства сортов чеснока вы захотите удалить побеги после того, как они перестанут расти и скручиваться в различные петли и петли, похожие на «американские горки», но до того, как они начнут разворачиваться и стоять высоко. Удаление черешка позволяет всему тому соку и энергии, которые в противном случае пошли бы на формирование зонтика, перейти в формирование луковицы. Есть несколько сортов, для которых это не так важно, и мы описываем, как лечить удаление побегов для любого данного сорта, на каждой странице описания сорта.

Сбор урожая
Если вы поймаете стебель в нужный момент, он оторвется между вашим большим пальцем, как зеленая фасоль. Вот на что обращать внимание и как это сделать.

Для ламп максимального размера и для кулинарии
Сразу после того, как скейп закончен, лучше всего завивать. Подождите, пока вы не начнете видеть (и не почувствуете) легкое уплотнение в самом основании скапуса, прямо там, где оно выходит из самого верхнего листа, а затем отломите его в «золотом пятне» (где он ощущается как хрустящий зеленый был).Обычно от первого появления кончика побегов до сбора урожая проходит от недели до десяти дней, но время варьируется от сорта к сорту.
Черешки начинают затвердевать снизу вверх, поэтому, если вы случайно оставите их на растении слишком долго, оторвите их немного выше, где они все еще достаточно мягкие.
Черенки сочные, сок — чесночный; липкий, горячий и ароматный. Если у вас чувствительная кожа, наденьте перчатки (возможно, хирургического латексного типа).
Для Bulbils
Дайте скейпу полностью развернуться и встать прямо.
Как только зонтик выпрямился и стручок наверху начал набухать, срежьте нижнюю часть черешка секатором и поместите весь стручок с зонтиком в ведро с водой.
Зонтик будет продолжать расти, и луковицы будут формироваться в течение многих недель после удаления с растения. Просто подождите, пока процесс завершится, прежде чем отрезать зонтик и сохранить луковицы для осенней посадки.
Еда
Основная идея — обжарить их на сливочном или оливковом масле с небольшим количеством соли или просто бросить в суп или тушеное мясо. Посетите нашу страницу Scapes, чтобы узнать об одном из способов сделать песто из scapes.
Что не ешьте, раздайте друзьям или на благотворительность. Слишком много гроверов просто ошеломлены, когда дело доходит до того, что нужно что-то делать с черешками, и поэтому они попадают в ожоговую кучу, что практически является преступлением, учитывая, насколько ароматны черешки. Мы договорились с нашей местной организацией Gleaners , и они примут все, что мы можем им бросить. Из него делают сушеные супы и отправляют нуждающимся странам.

Хранение
Стебли хорошо хранятся в холодильнике около шести недель, но они будут становиться все жестче и жестче, если их не использовать. Если вы хотите съесть черешок в конце года, лучший способ хранения — это отрезать зонтики и положить их в морозильные пакеты с замком на молнии. Когда вы собираетесь добавить их к блюдам и если хотите их разрезать, ломайте их на кусочки, пока они еще заморожены. В противном случае их будет труднее разрезать.

Урожай чеснока

Период высыхания почвы
По мере приближения уборки урожая вы захотите дать почве немного подсохнуть.Не поливайте чеснок примерно за две недели до сбора урожая. Это потому, что:
Если вы вытащите чеснок из земли, и он раздувается водой, вы предложите плесени осесть, когда она упадет в воздух.
Удаление комков почвы, прилипающих к корневому комку, намного труднее, когда почва влажная.
Формирование луковиц частично является функцией чеснока, пытающегося сохранить себя, посылая как можно больше жизненной силы своему будущему репродуктивному органу.Поскольку вы отрезали его стебель и, таким образом, удалили все его детеныши луковиц, теперь он должен полагаться на луковицу, чтобы произвести потомство … или воссоздать в этом случае.
Колба
Можно безопасно выкопать и обнажить одну или две лампочки, чтобы проверить, как идет процесс сборки. Вы хотите собирать урожай, когда на растении еще четыре или пять крепких листьев, но также убедитесь, что обертки луковиц работают хорошо, физически проверив. Если обертки по какой-то причине слабые или тонкие, с обнаженными зубчиками у верхушки луковицы, где она встречается со стеблем, то вам нужно будет скоро собрать урожай.Кроме того, интересно наблюдать, насколько большими становятся луковицы!
Счастье — комбайн для уборки чеснока
Сбор урожая
Большинство садоводов считают, что для уборки чеснока лучше всего подходит лопата с узким лезвием. Лопата для посадки деревьев идеально подходит для этой работы. Обязательно погрузите лезвие в почву на расстоянии не менее 4 дюймов от стебля на случай, если луковица находится не по центру непосредственно под стеблем. Вдавите лезвие как можно глубже, а затем приподнимите его к лампочке. Однако не поднимайте чеснок лопатой.После того, как вы расколол землю и срежете корни только с одной стороны, вы, вероятно, сможете просто схватить чеснок за уши и выдернуть его.
Осторожно, чтобы не порезать и не повредить чеснок. Позже покажет.
оставить псевдостебель на этапе отверждения.
Удалите руками как можно больше почвы.
Не мойте лампу на этом этапе. Вода приглашает плесень.
Уберите чеснок с солнца как можно скорее.
Еще один щедрый наставник и товарищ по выращиванию чеснока — Питер Хелмер с фермы Скай.Питер приветствовал нас на своей ферме несколько лет назад во время сбора урожая и познакомил нас со своей подрезной машиной — навесным орудием, используемым для ускорения уборки урожая. Увидев, как гладко и эффективно подрезчик прорезает почву под чесноком, одновременно отрезая корни и разрыхляя почву, я был рад вернуться в Раса Крик и построить его сам. Все, что потребовалось, — это металлолом на пять долларов. Я приварил его к трехточечной навеске старого плуга (см. Фото) и добавил колеса ограничителя глубины, снятые со старого культиватора с S-образными зубьями.Как только траншея вырыта в начале грядки, мы просто опускаем лезвие в траншею и уезжаем. Чеснок услужливо наклоняется вперед, когда мы едем вместе с лезвием, разрезающим корни примерно на два дюйма ниже луковицы. Этот процесс одновременно разрыхляет всю почву, что позволяет очень легко поднять чеснок за стебель и стряхнуть комья почвы.

Отверждение
Есть много способов вылечить подвешенный чеснок.На фотографии справа показано, как мы это делаем в Rasa Creek; десять пучков, по десять чеснока в пучке, свисали с балки, находящейся примерно в семи футах над землей. Итак, 100 чеснока на веревку (мы используем старый тюковый шпагат), расположенные на расстоянии около 10 дюймов на балке, что соответствует примерно 1000 чеснока на 8 футов пучка. Но вы придумаете свою собственную систему. являются:
Не на солнце.
Много вентиляции и движущегося воздуха. При необходимости установите вентилятор.
Оставьте псевдостебли включенными.Луковицы фактически все еще растут и получают питание от листвы наверху, когда она сохнет.
Проверьте верхушки луковиц (там, где они встречаются с ложным стеблем) на наличие признаков плесени. Для чеснока, который предназначен для будущих семян, подумайте о том, чтобы разорвать верхнюю обертку луковицы, чтобы позволить остаткам влаги выйти, если они все еще слишком влажные через неделю или около того.
Отверждение считается завершенным, когда верхняя листва становится полностью коричневой и морщинистой, а луковицы достаточно сухими на ощупь.

Демонстрация техники подвешивания чеснока

Очистка (обработка)
Здесь происходит волшебство. Придать чесноку привлекательный вид — это просто, но отнимает много времени, если у вас много чеснока. На фестивалях чеснока на самом деле проводятся соревнования по чистке чеснока, чтобы узнать, кто может очистить больше луковиц за определенный промежуток времени. Каждый фермер, с которым мы разговаривали, придумал уловки, инструменты и методы, позволяющие сделать эту работу гладкой и быстрой.Вот несколько основных шагов, которые нужно учитывать в процессе.
Торговые инструменты: Вам понадобятся какие-нибудь сильные и острые ножницы. Секаторы, кухонные ножницы, резак для бумаги, ножницы для жести. Вы найдете то, что лучше всего подходит для вас.
Удалите псевдостебель: Отрежьте стебель примерно на 1/2 дюйма выше луковицы. Если луковица будет семенами чеснока, срежьте ее немного выше (1,5 дюйма), чтобы вы могли использовать ее как ручку, чтобы помочь разломать гвоздику.
Удаление бороды: Свисающие корневые усики называют «бородой». Их нужно обрезать достаточно близко к лампочке, чтобы нежеланные гости не заселили территорию; примерно 1/4 дюйма — это довольно стандартно. У того, что вы видите из-за границы, корни сточены каким-то точильным камнем.
Очистка обертки: В зависимости от сорта и типа почвы это может быть более или менее просто. Глина прилипает к обертке, поэтому вам придется снять внешний слой, если вы хотите получить чистую луковицу.У рокамболов может быть плотная кожа, что затрудняет эту работу. У мраморных пурпурных полосок может быть относительно рыхлая кожа, что упрощает работу.
Оценка
Для чего нужна лампочка? Он снова уходит в землю? Это есть на следующей неделе? В следующем месяце? Чтобы отправить другу на другой конец страны? Вы захотите сохранить лучшие семенные луковицы чеснока для себя, чтобы посадить их осенью; большой, но не обязательно самый большой. Некоторые указатели:
Чеснок на семена: Здоровый — главный критерий.Без дефектов, трещин, порезов, плесени или серьезных деформаций. По возможности избегайте двойных гвоздик (гвоздики, которые не отличаются друг от друга), если вам не нравится, как они выглядят, когда они растут в саду. Крупные гвоздики дают большие луковицы. Здоровая, крепкая луковица среднего размера может дать луковицы хорошего размера.
Чеснок для еды: Любой чеснок можно есть, независимо от его размера, формы или состояния (если он не заполнен плесенью!). Вы можете использовать луковицы с порванной или поврежденной оберткой или обнаженной кожурой гвоздики. , как сначала есть чеснок.
Измерение чеснока: Существует множество (и иногда противоречивых) методов измерения чеснока. Вот что мы выбрали на ферме Раса Крик.
от 1,5 до 1,75 дюйма = маленький
от 1,75 дюйма до 2 дюймов = средний
2–2,5 дюйма = большой
2,5 дюйма и выше = X-Large
Мы сделали простой инструмент для сортировки чеснока с помощью отверстий в куске фанеры. Схема доступна для загрузки на нашей странице ресурсов ЗДЕСЬ.
Луковицы для уборки урожая
Луковицы обычно собирают одновременно с родительскими луковицами, но иногда и немного раньше.Если луковицы были маленькими и посажены в борозды, то вам просто нужно дождаться, пока верхушки полностью отохнут, а затем просеять почву по линиям борозд и найти все маленькие кружочки, закопанные чуть ниже поверхности. Это похоже на охоту за пасхальными яйцами. Вовлеките детей. Им это нравится.
Если луковицы были больше, возможно, вам нужно собрать полностью раздвоенные мини-луковицы. Вытащите их и обращайтесь с ними так же, как со взрослой луковицей, но держите их отдельно и маркируйте соответствующим образом.Вот наша номенклатура для различных поколений развития луковиц.
Bulbils = Зонтики с луковицами нового урожая
1-летние = чеснок, посаженный в виде луковиц; либо прошлой осенью, либо весной.
2-летние = чеснок, посаженный в возрасте 1 года.
3-летние = … вы поняли.
Хранилище

Температура и влажность
После завершения фазы посола чеснок лучше всего хранить в затемненном или темном, хорошо проветриваемом месте.Существуют специально изготовленные керамические банки с вентиляционными отверстиями на дне, которые позволяют чесноку дышать, сохраняя при этом прохладу. Холодильник — не лучшая идея: при 4 градусах Цельсия (средняя температура холодильника) создается впечатление, что чеснок пора прорасти и снова начать расти. Если вы заинтересованы в весенней посадке, тогда совершенствование техники хранения станет важным. Итак, основы …
Не под прямыми солнечными лучами
от 10 до 16 градусов C (от 50 до 60 F)
влажность 60% (прибл.)
Хорошо затвердевший перед хранением
Обертки целые
Замораживание при -2.7 С
Были исследования, которые показывают, что чеснок очень хорошо хранится в течение очень долгого времени при -2,7 градуса Цельсия (29 F). Для небольших хранилищ все, что вам нужно, это хороший терморегулятор, такой как тот, что изображен справа. Вы можете нажать на эту фотографию или ЗДЕСЬ, чтобы перейти на сайт Amazon.ca, где она продается. Эл Пикеттс из Eureka Farm несколько лет назад (2014?) Поместил несколько фунтов чеснока в морозильную камеру с такой температурой и каждый год вытаскивает несколько луковиц, сажая гвоздики. Пока все гвоздики проросли нормально.
Заморозка как опция (для кулинарных целей)
Не кладите в морозильную камеру целые луковицы, но вот способ хранения чеснока в морозильной камере, который действительно работает.
Измельчите чеснок кухонного комбайна в кашицу и положите в пакет для замораживания с замком на молнии. Удалите весь воздух и сделайте так, чтобы он лежал очень ровно (от 1/8 дюйма до 3/8 дюйма). Когда вы вынимаете его из морозильной камеры, вы можете отломить столько, сколько захотите, а остальные положить обратно.
Та же идея, что и выше, но смешайте с базиликом или любым другим рецептом песто.
Производство чеснока в Мичигане (E2722)
Использование чеснока ( Allium sativum L.) в кулинарии и недавние сообщения о его пользе для здоровья способствовали повышенному интересу к чесноку со стороны потребителей, производителей и садоводов. Интерес к выращиванию чеснока распространился на регионы за пределами типичных производственных зон США, где мало что известно о характеристиках сорта и методах производства. В этом бюллетене представлены основы выращивания чеснока для коммерческих и домашних садоводов в Мичигане.
История
Чеснок относится к семейству лилий и к роду Allium . Другие представители рода — лук ( A. cepa L.), лук-порей ( A. schoenoprasum L.), лук-порей ( A. ampeloprasum L.) и несколько других съедобных и декоративных видов. Слоновий чеснок — это не чеснок, а лук-порей.
Свидетельства выращивания чеснока можно найти еще в 3200 году до нашей эры. в Египте. Он продолжает оставаться важной частью средиземноморской, европейской и азиатской диеты в качестве пищевого продукта, а также в качестве лекарственного растения, используемого для лечения различных заболеваний.Недавние исследования показывают, что свежий и обработанный чеснок может быть полезен для здоровья. Чеснок в настоящее время используется в качестве пищевого ингредиента, а также в качестве пищевой добавки из-за его уникального вкуса. Жидкий чесночный спрей использовался как средство от насекомых для других культур.
Типы
Два основных типа чеснока — это мягкий и твердый чеснок. Примерно через 30 дней после начала процесса луковицы у чеснока с жесткой шеей образуется центральный «цветочный» стебель (называемый стеблем, рис. 1), как и у лука, за исключением того, что стебель чеснока твердый, а не полый.Типы Softneck не дают такой жесткий стебель цветка и поэтому имеют мягкую шейку, которая больше подходит для плетения чесночных косичек. Чеснок растет так же, как лук, за исключением того, что у него плоские, а не круглые листья. Процесс образования луковиц зависит от продолжительности светового дня. Инициируется увеличением продолжительности светового дня в апреле и мае. Луковицы Softneck, как правило, менее зимостойки и их труднее очищать от кожуры, они имеют меньшие размеры гвоздики, более мягкий вкус и более низкие урожаи в испытаниях в Мичигане. Однако лампы Softneck имеют более длительный срок хранения, чем лампы Hardneck.
Рис. 1. Стебель или побег «цветка», образованный твердым чесноком.
Размножение и сорта
Чеснок не цветет и не дает семян. Маленькие луковицы (луковицы, рис. 2) образуются на вершине черешка, где обычно ожидается развитие цветков. Эти луковицы являются клонами родительского растения и могут быть посажены для производства, но чеснок обычно размножают делением луковиц и посадкой отдельных зубчиков. Каждая гвоздика дает клон родительского растения.В результате селекции сортов чеснока было названо несколько сотен сортов чеснока. Между производителями чеснока часто происходит совместное использование сортов, и названия могут быть легко потеряны, заменены или дублированы, что может привести к запутанной ситуации с сортом.
Рис. 2. Луковицы образуются на конце черешка.
Поскольку чеснок не дает семян, селекционеры не могут разводить и разводить сорта, специфичные для регионов произрастания. Тестирование сортов в Университете штата Мичиган началось в 1996 году в Центре исследований и развития Юго-Западного Мичигана недалеко от гавани Бентон, чтобы найти те, которые лучше всего подходят для условий штата Мичиган.В этих испытаниях «Music», «German White» и «Polish Softneck» показали себя удовлетворительно и могут быть рекомендованы для коммерческого производства в Мичигане. Не сажайте большие количества непроверенного сорта, пока он не покажет себя перспективным в течение двух или трех вегетационных сезонов.
Сорта : два типа чеснока — это мягкая шея и жесткая шея (также называемая топсетом или жесткой шеей). Типы Softneck обычно имеют более ранний срок созревания и белые, имеют более длительный срок хранения и их легче плести.Softnecks, однако, труднее чистить, имеют мелкие зубчики (особенно в центре луковицы) и мелкие зубчики семян. Типы Hardneck имеют от четырех до восьми зубчиков, расположенных вокруг центрального стебля, их легче чистить, они более зимостойкие и более поздно созревают, имеют более пригодный для употребления чеснок и более крупные семенные зубчики. Недостатки жестких дисков — пурпурный пигмент в кожуре и меньший срок хранения. По результатам испытаний урожайности в Мичигане можно рекомендовать следующие сорта.
German White : Hardneck с белой кожей с фиолетовыми полосами.У него от шести до восьми крупных зубчиков на луковицу, средней зрелости и хорошего срока хранения. У него сильный, острый, острый вкус. Урожайность обычно будет примерно в пять-шесть раз больше посаженного веса, при этом многие луковицы имеют диаметр от 2 до 2 1/2 дюймов.
Music : Hardneck с кожей от белого до светло-розового с некоторыми фиолетовыми полосами. Он имеет от четырех до шести крупных гвоздик на луковицу, среднюю зрелость и хороший срок хранения при выращивании в холодном климате. У него отличный вкус, острый, но не слишком острый.Урожайность будет примерно в четыре-шесть раз больше посаженного веса, при этом диаметр многих луковиц составляет 2 дюйма.
Polish Softneck : Softneck с белой внешней оболочкой с некоторыми фиолетовыми полосами на внутренней стороне. Он может иметь от 12 до 20 зубчиков на луковицу и имеет более позднюю зрелость и отличный срок хранения. Обычно у него сильный, острый вкус. Урожайность может быть в семь-восемь раз больше посаженного веса (хотя в испытаниях в Мичигане он не был таким высоким), при этом многие луковицы имеют диаметр от 1 1/2 до 2 дюймов.Подходит для плетения.
Посадочный материал следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60%. Более низкие температуры вызывают быстрое прорастание, боковые побеги, грубые луковицы и раннее созревание, что приводит к снижению урожайности. Более высокие температуры сокращают срок хранения и увеличивают вероятность заболеваний во время хранения. Луковицы, продаваемые для использования на столе, хранились при температуре около 32 ° F, и их нельзя сажать.
Важно получить посадочный материал у надежного дилера, который может предоставить настоящий, свободный от болезней и нематод материал.Репутация производителя семенного материала может быть непростой задачей. Посещение производственных участков полезно, но не всегда. Заказ небольших партий одних и тех же сортов из разных источников позволит проводить качественные сравнения между источниками. Когда прибудет бульон, осмотрите его на предмет внешнего вида и признаков плесени под кожей и между зубчиками. Также ищите поврежденные корневые пластинки (место, где корни прикрепляются к луковице). Пластины не должны быть обесцвеченными или мягкими, а корни не должны легко удаляться.Любая из этих проблем может указывать на наличие грибков. Если подвой сильно заражен, не сажайте его. Храните материал от каждого поставщика отдельно и наблюдайте, как он растет в течение сезона. Когда у вас будет качественный посадочный материал, вы можете увеличить его самостоятельно до такой степени, чтобы у вас было достаточно растительного материала для продажи и для пересадки. Не поддавайтесь соблазну продать свой лучший материал — оставьте его для посадочного материала на следующий год.
Подготовка почвы и площадки
Чеснок можно выращивать на самых разных почвах при условии, что они хорошо дренированы.Супеси являются лучшими из-за их водоудерживающей способности и, как правило, хорошего дренажа. Подойдут глинистые почвы, если их можно достаточно рыхлить, чтобы не препятствовать посадке и росту луковиц. Почвы с высоким содержанием песка подходят, если имеется достаточное количество воды для орошения. Следует избегать почв с высоким содержанием органических веществ из-за высокого потенциала морозного пучения зимой и сезонного высокого уровня грунтовых вод зимой. Глина и органические загрязнения также имеют тенденцию прилипать к внешней оболочке и / или окрашивать ее, что снижает товарность.Чеснок подвержен тем же проблемам с вредителями, что и лук и другие виды Allium . Поэтому избегайте сажать чеснок на полях, где лук выращивался в течение последних двух лет.
Чеснок лучше всего растет при pH почвы от 6,5 до 7,0. Более низкие уровни pH препятствуют росту растений, а pH почвы ниже 5,0 может фактически привести к гибели растений. Перед посадкой следует провести общий анализ почвы, чтобы определить уровень pH и наличие питательных веществ.
Если требуется известь, ее следует внести в соответствии с результатами испытаний почвы и заделать.Почва должна быть хорошо обработана по крайней мере на 10 дюймов вниз. Некоторые участки могут нуждаться в подпочвении, если на дне пахотного слоя образовался твердый слой. Корни чеснока уходят в почву на несколько дюймов, а слишком близко расположенная поверхность может ограничить проникновение корней и способность растений получать воду и питательные вещества.
Первым этапом подготовки участка является борьба с однолетними и многолетними сорняками. Это может быть достигнуто путем культивирования и / или применения гербицидов. Подготовку участка следует начинать как минимум за два-три месяца до посадки на новых полях.Раннее начало дает несколько возможностей для выращивания или, при необходимости, два применения контактного гербицида широкого спектра действия. При использовании поля, которое в настоящее время обрабатывается, пересмотрите программу гербицидов, используемую на текущем урожае, чтобы быть уверенным, что не будет вредного уноса. Весенняя посадка покровных бобовых культур, таких как однолетний клевер, поможет уменьшить проблемы с сорняками и улучшить почву с азотом и органическими веществами.
Посадка
Чеснок сажают осенью — в идеале за шесть недель до промерзания земли.В зависимости от вашего местоположения в Мичигане это обычно какое-то время в октябре. Можно провести весеннюю посадку, но урожайность будет значительно снижена, и, возможно, будет сложно хранить посадочный материал так долго. Цель состоит в том, чтобы до зимы получить развитие только корней. Если ростки появятся вскоре после посадки, они погибнут от холода, и растение будет растрачивать энергию. Три фактора обычно приводят к тому, что всходы появляются слишком рано: гвоздика была посажена слишком рано, она не была посажена достаточно глубоко или сорт плохо адаптировался к местности.Падение появление побегов спорно — некоторые производители указывают, что они получают ранний всхода появление без существенной потери доходности.
Расстояние между растениями в определенной степени зависит от имеющегося оборудования и того, как его можно приспособить для выращивания чеснока. Схемы посадки варьируются от одинарных рядов на расстоянии 40 дюймов друг от друга до двухрядных грядок с 36-дюймовым центром и рядов на расстоянии 12 дюймов. Междурядье составляет от 1 до 6 дюймов. Более плотные посадки обычно используются для чеснока, выращенного на переработку, где основной интерес представляет общий урожай.Рынок свежих продуктов требует луковицы большего размера, что требует увеличения расстояния между рядами и междурядьями. Предлагаемая схема посадки показана на Рисунке 3. Здесь показаны двойные ряды по 36 дюймов в центре и 12 дюймов между двумя рядами. Междурядье 4 дюйма является хорошим общим шагом для большинства сортов, выращиваемых для производства свежих луковиц. При таком расстоянии у каждого растения есть 1/2 квадратного фута для роста, а популяция растений составляет 87 120 на акр. Гвоздики, выращенные для продажи зеленого чеснока, можно сажать на более узких расстояниях, потому что они будут собраны до появления луковиц.В настоящее время рынок переработки чеснока, выращенного в Мичигане, отсутствует.
Рис. 3. Чеснок, высаженный по двухрядной системе с интервалом 12 дюймов между рядами и 36 дюймов между двойными рядами.
При ручном посеве рядки можно создавать с помощью культиваторов, правильно расположенных и установленных на нужной глубине (Рисунок 4). После посадки гвоздики можно легко засыпать мотыгой. Процесс посадки был механизирован за счет адаптации картофелесажалок и других саженцев для обработки чеснока.Однако свежий чеснок высокого качества обычно сажают вручную (рис. 5). Для выращивания луковиц гвоздики следует помещать на глубину от 2 до 4 дюймов корневой пластиной вниз и острием вверх (Рисунок 6). Для производства зеленого чеснока зубчики можно сажать ближе друг к другу и либо сажать на глубину 6 дюймов, либо сажать на меньшую глубину и сажать, чтобы значительная часть стебля оставалась белой.
Рисунок 4. Разметка и копка двухрядных рядов культиватором.
Рисунок 5.Ручная посадка зубчиков чеснока.
Рис. 6. Правильное расстояние между чесноком и корневыми пластинами.
При определении необходимого количества семян чеснока следует следовать хорошему правилу: у жестких сортов должно быть около восьми луковиц на фунт и от шести до восьми зубчиков на луковицу. Таким образом, на фунт будет около 55 посадочных гвоздик. Схема посадки одного зубка на 1/2 квадратного фута потребует примерно 1600 фунтов семян чеснока на акр. Фактическое количество зависит от сорта.Перед посадкой луковицы необходимо разделить на отдельные зубчики (рисунок 7). Это нужно делать непосредственно перед посадкой, потому что отделенные гвоздики более подвержены болезням, высыханию и плохо хранятся. Ручное разделение лучше всего, поскольку оно сводит к минимуму повреждение гвоздики и дает возможность проверить гвоздику на наличие заболеваний. С твердого чеснока сложнее всего удалить кожицу и первый зубчик. Как только первый зубчик будет удален, другие можно будет удалить намного легче. Чтобы удалить первый зубчик, можно использовать различные инструменты, чтобы пробить внешние слои кожицы.Будьте осторожны, чтобы не повредить гвоздики в процессе. Некоторые производители используют воздушный компрессор для обеспечения давления от 50 до 100 фунтов, контролируемого при помощи ножного клапана. Это сдует внешнюю оболочку и поможет ослабить зубчики. (ВНИМАНИЕ: Обязательно наденьте защитные очки.) Слой кожи вокруг отдельных зубчиков не нужно удалять.
Существует прямая зависимость между размером зубчика и размером луковицы; маленькие гвоздики дают маленькие луковицы, а большие гвоздики дают большие луковицы.Зная это, производители свежего рыночного чеснока должны сажать только самые большие зубчики. Что представляет собой крупный зубчик, довольно условно (рис. 7). Сепаратор для небольших объемов может быть легко изготовлен из квадратной рамы размером 2 фута, сделанной из пиломатериалов размером 1 на 4 дюйма, с прикрепленным к ней ситом нужного размера (рис. 8). На Рисунке 8 показано использование 5/8-дюймового сита, через который проходят зубчики диаметром менее 5/8 дюйма (Рисунок 9). Для разделения зубчиков разных размеров можно использовать сито других размеров.Гвоздики, слишком мелкие для выращивания луковиц, можно съесть или посадить для производства зеленого чеснока.
Рис. 7. Гвоздики следует отделить и отсортировать по размеру непосредственно перед посадкой.
Рис. 8. Сетчатый сепаратор (5/8 дюйма), используемый для калибровки гвоздики перед посадкой.
Рис. 9. Гвоздики, разделенные сеткой.
Во многих отчетах указывается на необходимость нанесения слоя мульчи толщиной от 2 до 4 дюймов сразу после посадки.Назначение мульчи — обеспечить зимнюю защиту и контроль над сорняками и влажностью. Необходимость мульчи для защиты зимой сомнительна в районах, которые получают достаточное количество снегопадов или имеют минимальное промерзание почвы зимой.
Весь процесс отделения, калибровки и посадки гвоздики механизирован. Многие производители свежего чеснока избегают механических сепараторов, поскольку они могут повредить зубчики. Калибраторы состоят из наклонного вращающегося барабана с меньшими отверстиями на входном конце и большими отверстиями на выходном конце барабана.Механические сеялки работают, просто бросая зубчик в борозду и закрывая его. Большинство гвоздик сажают на бок, а не внизу, как хотелось бы. Производители должны будут решить, когда размер их посадки оправдывает каждый шаг в механизации.
Потребность в удобрении и воде
Чеснок реагирует на внесение удобрений, поэтому следует соблюдать осторожность при выполнении рекомендаций. Большая часть исследований по удобрению чеснока проводится в Калифорнии, где рекомендуемые нормы являются высокими из-за более длительного вегетационного периода.В Мичигане растения могут находиться в земле так же долго, но с декабря по март рост значительно замедляется, и внесение питательных веществ имеет больший риск вымывания, чем их использование растением.
Рекомендации по внесению удобрений для чеснока в Мичигане еще полностью не разработаны, и нормы, рекомендуемые для лука, обычно слишком высоки. Азот необходим в первую очередь для вегетативного роста, поэтому внесение азота должно быть ограничено 25 фунтами на 1 год в качестве предпосадочной обработки осенью.Следуйте рекомендациям теста почвы на содержание фосфора и калия. Если испытание почвы не проводилось, перед посадкой также следует внести фосфор в концентрации 150 фунтов / А и калий в количестве 100 фунтов / А. Дополнительные внесения азота следует внести следующей весной, с внесением 40 фунтов на 1 г в марте или начале апреля, когда чеснок начнет расти, и еще 40 фунтов в районе 1 мая. Цель внесения удобрений — вырастить такое сильное растение, как возможно до начала луковицы в середине мая.После начала процесса выращивания луковиц на дополнительные внесения удобрений не наблюдается особой реакции. Нитрат аммония — желаемая форма азота. В некоторых отчетах рекомендуется избегать форм мочевины.
Композиционный навоз также является источником удобрений. Фактическое количество будет варьироваться в зависимости от животного происхождения, и следует соблюдать осторожность, чтобы не перегрузить. Производители, использующие навоз, должны знать, что они потенциально могут увеличить проблемы с сорняками, если навоз не был должным образом компостирован. Правильное компостирование также необходимо для уменьшения проблем со здоровьем человека.
Чеснок требует от 1 до 2 дюймов воды в неделю. Как и азот, вода будет иметь наибольшее влияние на урожай до появления луковиц. Условия влажности почвы обычно достаточны в марте, апреле и мае, когда чеснок растет наиболее быстро, но следует позаботиться о компенсации случайных засушливых периодов в это время. Достаточная влажность по-прежнему необходима после луковиц, но полив следует прекратить как минимум за две недели до предполагаемой даты сбора урожая. Позднее орошение приводит к появлению пятен на кожуре и снижению ее качества.
Удаление скапуса
Стебель — это часть растения, которая дает чесночный «цветок». Черешки появятся из центра растения в середине июня. Они начинаются прямо и изгибаются по мере удлинения (рис. 1). По мере взросления они снова выпрямятся и могут достигнуть высоты 5 футов (Рисунок 10). Стебли не дают цветка, но производят луковицы (рис. 2), которые являются клонами родительского растения. Производство черешков и луковиц может забирать энергию у развивающейся луковицы и может снизить урожай луковиц на 30 процентов.
Рис. 10. Черешки могут достигать 5 футов в высоту и должны быть удалены, прежде чем они распрямятся.
Чтобы избежать снижения урожайности, необходимо удалить черешки. Черешки можно удалить вручную, сломав, срезав или оторвав их от растений. Это следует делать вскоре после появления всходов, но до того, как они распрямятся со стадии завивки.
Если их удалить в это время, они все еще остаются сочными и могут использоваться в свежем виде или в кулинарии (см. Раздел по сбору урожая).Выдергивание дает больший побег, но нужно соблюдать осторожность, чтобы не выдернуть растение из земли.
Борьба с вредителями
Чеснок подвержен тем же болезням, что и лук, но, как правило, в меньшей степени. Правильный севооборот может значительно уменьшить количество проблем с вредителями. Чеснок — плохой конкурент, поэтому борьба с сорняками — необходимая часть успешного выращивания чеснока. Перед посадкой необходимо бороться с проблемными сорняками.
После посадки осенью появляется мало сорняков.Самая большая проблема возникает следующей весной. Между рядами возможна механическая культивация, но внутри рядов придется проводить ручную рыхление. Мульча также снижает давление сорняков, но будьте осторожны, чтобы не нанести слишком много мульчи, это помешает появлению всходов чеснока. Также можно применять гербициды. Последние рекомендации см. В Бюллетене расширений E-433, Руководстве по борьбе с сорняками для овощных культур , которое можно получить в местном отделении MSU .
Насекомые, вызывающие выращивание чеснока, — это трипсы и луковая личинка.Трипсы питаются листьями, вызывая общее пожелтение листа. Активность трипов трудно наблюдать из-за их небольшого размера, и до того, как вредитель будет идентифицирован, можно нанести большой ущерб. Трипсы желтоватые, длиной около 1/16 дюйма и лучше всего встречаются между листьями. Они повреждают растение, пережевывая поверхность листа и питаясь соком растения. Повреждение сначала проявляется в виде серебристых пятен, которые становятся желтыми, а затем коричневыми по мере высыхания ткани.
Луковая личинка — это муха, откладывающая яйца на землю рядом с растением.Из яиц вылупляются личинки, которые подползают к развивающейся луковице и зарываются в нее. Увядание — первый симптом зараженных растений. Если заражение происходит в начале сезона, растение может погибнуть. Если это произойдет в конце сезона, луковицы не будут продаваться и, как правило, будут иметь мягкую гниль, связанную с насекомым. Личинки лука часто привлекают луковицы, которые были повреждены другими проблемами, такими как корневая гниль. Было обнаружено, что кукурузные мотыльки сверлят стебли после удаления стеблей, но это происходит достаточно поздно, чтобы не причинить экономического ущерба.
Наиболее распространенными болезнями чеснока являются зеленая плесень ( Penicillium sp .), Гниль базальных пластинок ( Fusarium sp .), Розовая корень ( Phoma sp .) И гниль склеротинии ( Sclerotinia sp .). Чеснок в Мичигане выращивают не так давно, поэтому еще неизвестно, какими болезнями он заразится. Самой большой проблемой до сих пор была гниль базальной пластины. Растения, зараженные гнилью базальной пластинки, покажут более раннюю зрелость и корни, которые можно легко удалить с основной пластинки (рис. 11).В конечном итоге болезнь распространится на гвоздику и сделает ее не продаваемой. При отделении зубчиков часто наблюдается зеленая плесень. Это может стать серьезной проблемой, если гвоздики для посадки были грубо обработаны и поцарапаны.
Рис. 11. Гниль базальной пластинки, вызванная Fusarium.
Наилучший способ борьбы с болезнями и насекомыми в чесноке — это соблюдение разумной практики севооборота, сажать только чистый семенной материал и поддерживать здоровые посевы за счет правильного использования воды и питательных веществ.Для борьбы с этими вредителями можно использовать ряд инсектицидов и фунгицидов. Последние рекомендации см. В последнем издании Бюллетеня расширений E-312, «Борьба с насекомыми, болезнями и нематодами в коммерческих овощах» , которое можно получить в местном офисе расширения MSU .
Урожай
Из чеснока можно собрать три продукта: чеснок (рисунок 12), зеленый чеснок (рисунок 13) и луковицы (рисунок 14). Чеснок и зеленый чеснок не распознаются большинством людей, потому что они не продаются в супермаркетах.Некоторое образование и бесплатные образцы могут потребоваться, чтобы помочь продать эти товары.
Рис. 12. Заготовленные стебли.
Рис. 13. Свежесобранный зеленый чеснок, подготовленный для продажи.
Рис. 14. Подготовленные к продаже очищенные и отсортированные луковицы. Слева направо: большие, средние и маленькие луковицы.
Стебли готовы к уборке урожая, когда они завершили свой круг. Как только они начинают раскручиваться, они становятся волокнистыми и непригодными для использования.Черенки можно использовать по-разному в свежих или приготовленных продуктах. Вкус мягче, чем у гвоздики, но все же исключительно чесночный. Черенки собирают, выдергивая, ломая или отрезая их от растения. Те, что оторваны, как правило, обрываются внутри оболочки листа, и значительная часть стебля будет белой. Это увеличит размер собранного материала и желательно для определенных этнических групп, которые знакомы с использованием скейпов. Обрывать можно только самые здоровые растения; в противном случае растения можно вытащить из почвы.
Зеленый чеснок — это чеснок, собранный перед луковицей. Этот продукт выглядит примерно так же, как зеленый лук (рис. 13), и аналогичным образом может использоваться в салатах или в кулинарии. У него более мягкий вкус, чем у луковиц. Зеленый чеснок из луковиц, посаженных осенью, доступен с конца апреля до начала июня, в зависимости от сорта. Луковицы, посаженные ранней весной, могут несколько продлить сезон, но более поздние луковицы не дают желаемого роста стебля. Гвоздики для производства зеленого чеснока могут быть слишком маленькими для выращивания луковиц.
Зеленый чеснок можно собирать весной в любое время, когда растения достаточно большие. Это может быть уже в конце апреля. Сбор зеленого чеснока может продолжаться до начала июня или позже, если гвоздики были посажены в конце весны. Как только чеснок начнет расти, основание начнет набухать, сформируется стебель, и они потеряют свою привлекательность, как зеленый чеснок. Луковицы зависят от продолжительности светового дня, поэтому поздно посаженные гвоздики получают сигнал в то же время, что и ранние, и они не слишком сильно отстают от укоренившихся растений в своей реакции на луковицы.Чтобы собрать зеленый чеснок, рыхлите почву и выдергивайте растения. При необходимости следует обрезать корни до 1/4 дюйма и обрезать кончики листьев. Полное обрезание корней ухудшит внешний вид, так как влагалище листа удлиняется.
Сбор луковиц обычно проводится в июле. Максимальный урожай и максимальное качество — две разные цели. Максимальный урожай достигается, если растениям позволяют расти так долго, как они могут. Однако, если позволить расти слишком поздно, гвоздики разрастутся до такой степени, что кожица расколется, что снизит качество.Луковицы собирают, когда от 30 до 50 процентов листьев снова отмирают. Этот этап обеспечит наилучшие урожаи и лучшее качество.
Луковицы чеснока собирают в сухую погоду. В небольших насаждениях его можно собрать, просто взяв лопату, разрыхляя почву рядом с растениями и вытаскивая их. Положите их на землю и оставьте сушиться на несколько дней, чтобы высушить почву, прилипшую к корням, и большая ее часть упадет, когда растения будут подняты.Уборка более крупных насаждений аналогична уборке лука. Чтобы отделить их от почвы, режущий брус пропускают по рядку под растениями. После разрыхления их можно вручную тянуть и укладывать в валки. В каждый валок можно укладывать несколько рядов чеснока. Если ожидается сухая погода, растения можно оставить для дальнейшего высыхания на срок до недели. Чтобы свести к минимуму солнечный ожог, максимально прячьте луковицы под ботинками. После сушки поля ботву и корни удаляют до или после хранения.Верхушки и корни удаляются вручную, оставляя 1/2 дюйма корня и 1 дюйм верхушки.
Если участок посадки будет выращиваться только для производства семян, ему можно позволить созреть больше, чем луковицы, выращенные для потребления. Это немного облегчит отделение гвоздики. Однако, если оставить на поле слишком долго, гвоздика может отделиться от прикорневой пластины при уборке урожая.
Сушка и хранение
Во влажных регионах, таких как Мичиган, после сбора урожая может потребоваться дополнительная обработка.Если из срезанного стебля удаляется влага, потребуется больше времени для высыхания. Растения, помещенные в условия для отверждения с прикрепленными верхушками, будут лечить дольше, чем растения с удаленными верхушками. Отверждение в емкостях для хранения большего объема также займет больше времени. Контейнеры должны иметь достаточно открытые бока и днище, чтобы воздух мог свободно перемещаться. Чеснок не следует складывать в контейнер высотой более 3 футов. Принудительная подача наружного воздуха со скоростью 5 куб. Футов / мин / куб. Футов чеснока значительно сократит время сушки.Небольшие количества можно связать вместе и повесить сушиться в хорошо проветриваемом помещении вдали от прямых солнечных лучей.
Условия хранения зависят от предполагаемого использования. Если чеснок будет использоваться в качестве посадочного материала, его следует хранить при температуре 50 ° F и относительной влажности не более 60 процентов. Более низкие температуры вызовут физиологические изменения в гвоздике, что приведет к снижению урожайности. При более высоких температурах появление плесени может стать проблемой. Хранение для потребления аналогично хранению лука.После высыхания чеснок лучше всего хранить при температуре около 32 ° F при относительной влажности от 65 до 70 процентов. Более высокая влажность и температура приводят к большим проблемам при хранении. Развитие корней выражено при 40 ° F, особенно при высокой влажности. Хранящиеся луковицы продолжают светиться, поэтому для контроля влажности необходима соответствующая вентиляция.
Срок хранения черешков и зеленого чеснока меньше, чем у сушеных луковиц. Оба продукта нуждаются в температуре 32 ° F и относительной влажности от 95 до 100 процентов. В этих условиях изделия будут оставаться в хорошей форме от трех до четырех недель.
Оценка и маркетинг
Чеснок сортируется по внешнему виду и размеру. Плохие на вид луковицы с отсутствующими или пораженными зубчиками, расщепленной или сильно окрашенной кожицей отсеиваются. Луковицы с хорошим внешним видом делятся на категории размеров в зависимости от диаметра большого (> 2,5 дюйма), среднего (2,0–2,5 дюйма) и малого (<2,0 дюйма) (рис. 14). Другая категория, Jumbo (> 3,0 дюйма), может быть добавлена, если достаточное количество ламп достигает этого размера.
Стебли и зеленый чеснок должны быть одинакового размера.Зеленый чеснок можно собрать пучками растений одного размера и связать вместе. Черенки можно помещать в контейнеры для массовых грузов или в пластиковые контейнеры, выдерживающие известный вес.
Маркетинг чеснока, выращенного в Мичигане, остается на усмотрение отдельных производителей, и это то, что они должны учитывать и внедрять еще до посадки. Поначалу, вероятно, лучший подход — прямой маркетинг через фермерские рынки. Этнические и высококлассные рестораны, вероятно, являются лучшими выходами для зеленого чеснока и чеснока.Многие повара ищут разные и необычные блюда для своих блюд. Зеленый чеснок и стручки можно есть свежими в салаты или готовить. В приготовленных блюдах требуется больше продукта, чтобы получить желаемый чесночный вкус, поэтому он является видимой частью блюда, а также ароматизатором. Также можно использовать зеленые листья чеснока. Если вы находитесь в зоне с интенсивным движением, другой вариант — придорожный маркетинг. Будь то движение из-за населенных пунктов или туристов, обязательно предложите разнообразные чесночные продукты.
Луковицы чеснока можно продавать по отдельности или в различных количествах, помещенных в нейлоновые сетчатые пакеты или коробки. Обязательно храните сорта отдельно, чтобы покупатели могли отслеживать различные характеристики сорта. Вы можете предложить «пакет разнообразия» из трех или четырех разных типов. Лучший способ предложить покупателям попробовать эти сорта — обжарить чеснок и намазать им свежий хлеб или крекеры.
В Мичигане есть несколько предприятий по упаковке лука, и упаковка и сбыт чеснока были бы естественным использованием их оборудования и каналов сбыта.Чтобы это оправдать, потребуется значительное увеличение площадей.
Органическое производство
Также возможно выращивание чеснока органическими способами. Испытания в Центре исследований и распространения знаний в Юго-Западном Мичигане проводились без фунгицидов и инсектицидов. Питательные вещества можно получить за счет внесения компоста, покровных культур бобовых и других альтернативных источников. С сорняками можно бороться с помощью мульчи или культивирования. Правильный севооборот имеет решающее значение для органического производства, и чеснок не следует сажать на территориях, где в последние два или, что еще лучше, три года произрастали какие-либо виды Allium.Это снижает потенциальные проблемы с болезнями и нематодами. Удалите больные растения, как только они будут обнаружены. Поддерживайте здоровье растений за счет правильного использования питательных веществ и воды. Это особенно важно для борьбы с личинкой лука. Взрослые личинки лука способны находить растения, находящиеся в стрессовом состоянии. Здоровые растения для них не так привлекательны.
Органический чеснок дороже, чем неорганический чеснок. Чтобы культура была отмечена как сертифицированная органическая, необходимо выполнить определенные требования.Свяжитесь с вашим местным отделением MSU для получения информации о том, как стать сертифицированным производителем органических продуктов.
Экономика
Потенциальным производителям не следует сажать чеснок, предварительно не оценив его стоимость. Производство чеснока требует значительного количества ручного труда и может быть дорогостоящим. Расходы в первый год обычно выше, чем в последующие годы из-за покупки семенного материала. Запас семян колеблется от 3 до 9 долларов за фунт, причем цена зависит от закупленного количества, сорта и от того, был ли он выращен органическими методами.Из-за такой высокой стоимости многие производители начинают с небольшой суммы (200 фунтов) и увеличивают свой собственный поголовье. Это разумный вариант для новичков, поскольку он дает время для приобретения производственного опыта и выхода на рынки. При увеличении семенного фонда необходимо соблюдать высокие стандарты ведения учета и борьбы с болезнями и другими потенциальными вредителями.
Фактические затраты и прибыль будут существенно отличаться в зависимости от уже имеющегося оборудования, предполагаемого рынка, количества посаженных и собранных урожаев, семейного труда инаемный труд и многие другие факторы. Последние данные из Онтарио показывают, что покупка и подготовка семенного материала, выращивание, сбор урожая, лечение и сбыт чеснока обходятся примерно в 1 доллар за фунт. Производство органического чеснока, вероятно, будет выше 1 доллара, но и прибыль будет выше.
Ожидаемый урожай чеснока, выращенного на луковицы, составляет около 6 фунтов с каждого посаженного фунта. С посадочным материалом 1600 фунтов / год можно ожидать урожайности 9600 фунтов. Из этих 9600 фунтов около 1000 фунтов будут выбракованы, а еще 1600 фунтов будут сэкономлены на пересадке.Остается 7000 фунтов / год на рынок. Это не включает урожайность стеблей и предполагает, что все посаженные гвоздики пошли на выращивание луковиц, а не на зеленый чеснок.
При этих цифрах цена безубыточности составляет 1,37 доллара за фунт, и эта цифра легко достижима. При цене 2 доллара за фунт будет получена прибыль в размере 4400 долларов за фунт. Стебли — это дополнительная культура от тех же луковиц, поэтому любой доход от них принесет гораздо больше прибыли.
No related posts.