обрезка, подкормка, обработка от вредителей и болезней, укрытие

Добавить в избранное

Крыжовник — многолетний кустарник, относящийся к роду Смородина. Среди садоводов пользуется неизменной популярностью, так как способен активно плодоносить более 20 лет. Плоды крыжовника имеют богатый витаминный состав (витамин А, группы В, С, В) и содержат в себе множество микроэлементов (калий, магний, марганец, йод, мель, цинк, железо), незаменимых для человеческого организма. Но чтобы кусты крыжовника многие годы приносили достойный урожай, необходимо грамотно организовать уход за растением, о чём и пойдёт речь в обзоре.

ПоказатьСкрыть

Осенний уход за крыжовником

Уход за кустарником осенью включает в себя санитарную обработку растения и садового участка после длительного тёплого сезона, а также подготовку к зимнему периоду (подкормка, влагозарядный полив, укрытие на зиму).

Важно! Обработка от болезней и вредителей является защитой не только для крыжовника, но и для остальных растений на участке.

Сроки

Ягоды крыжовника вызревают в конце июня – начале июля. В это время происходит сбор урожая. В конце августа – начале сентября наступает время осенней подготовки растения к зиме: прополка, рыхление почвы, подкормка минеральными веществами (суперфосфатом и сульфатом калия), обработка от вредителей и болезней. Санитарную обрезку необходимо проводить во второй половине сентября или октябре, когда растение уже скинуло листья и движение соков замедлилось, но вместе с тем куст ещё успеет восстановиться после процедуры.

Полив на зиму и мульчирование органикой (можно расценивать как удобрение) приствольных кругов производят обычно в середине октября (за две-три недели до наступления морозов). Начало октября — крайний срок, когда можно обработать кустарник бордоской жидкостью и инсектицидами от болезней и вредителей, если такая обработка не была произведена ранее.

Укрывать крыжовник следует в то время, когда температура воздуха круглосуточно держится чуть ниже нулевой отметки.

Инструментарий и препараты

Для осеннего ухода за кустарником и участком понадобятся следующие инструменты:

• лопата для перекопки грунта;
• грабли для уборки мусора;
• секатор и сучкорез для санитарной обрезки ветвей;
• ведро для осуществления полива;
• защитная одежда для избежания ранений шипами (рукавицы с высокими манжетами или перчатки).

Для осенней подкормки растения используют суперфосфат и сульфат калия (можно заменить древесной золой). Для обработки от болезней и вредоносных насекомых применяют такие препараты, как «Фундазол» или «Топаз», также можно использовать «Актеллик» или «Актофит».

Перекопка грунта

После сбора урожая необходимо убрать опавшую листву, мусор и обязательно удалить сорняки под кустами крыжовника. Землю между рядами нужно вскопать на глубину штыка лопаты. Непосредственно под самими кустами рыхлить почву следует на глубину не более 10 см, чтобы не повредить корни растения.

Знаете ли вы? В ягодах крыжовника содержится больше железа (Fe), чем в яблочных плодах.

Рыхление грунта необходимо для насыщения корневой системы кислородом, чтобы лучше проникала влага и удобрения в глубинные слои почвы, что позволит крыжовнику «безболезненно» перезимовать.

Правила осенней обрезки

Как и любому другому кустарниковому растению, крыжовнику необходима обрезка. Если во время и правильно не сформировать крону куста, то он разрастётся, загустеет, плоды измельчают и впоследствии исчезнут вовсе. Загущенные кусты являются благодатной средой для развития всевозможных болезней и вредителей, и могут стать источником патогенов для всех растений, произрастающих на участке.

Существует три вида обрезки крыжовника — в зависимости от того, как он растёт:

1. Классическая. Это самая простая обрезка. В первый год роста все ветви кустарника нужно подрезать на треть. Следует выбрать три самых мощных и здоровых побега, а остальные срезать под корень. На второй год роста также необходимо укоротить все побеги на одну треть, но при этом надо оставить уже шесть-семь сильных ветвей для дальнейшего роста. На третий год следует снова обрезать побеги на треть, оставить уже десять-двенадцать самых развитых веток. Такое прореживание и обрезку верхушек нужно производить ежегодно. Все срезы осуществляют непосредственно над внутренними почками веток.
2. Штамб. Штамбовый крыжовник внешне похож на деревце. Для того, чтобы получить такое растение, надо оставить один самый сильный, мощный и здоровый побег из всех, а остальные просто удалить под корень. В дальнейшем следите за тем, чтобы не отрастали новые побеги и прикорневая поросль. Снизу, на высоте до 1 м, необходимо убрать все плодоносные почки. Следует оставить только 4-5 верхних почек, из которых и будет развиваться крона. В два первых года все побеги укорачивайте вдвое. Начиная с третьего года вегетации, ветки укорачивать не нужно. Ежегодно следует проводить санитарную обрезку штамба (удаляйте старые, повреждённые побеги и те, которые имеют направление роста внутрь кроны).
3. Шпалера. На шпалере выращивают обычно сильнорослые сорта крыжовника. Такое формирование куста позволяет избежать излишнего затенения и комфортно собирать урожай. В первый год роста все побеги крыжовника осенью нужно обрезать на 3 см выше уровня почвы. На второй год необходимо оставить 3-5 самых сильных и рослых побега, остальные удалить. Почки, находящиеся на расстоянии 25 см от земли, необходимо удалить, так как побеги, которые они дадут, приведут к загущению кустарника. Начиная с третьего года роста ветви больше не следует укорачивать, рекомендуют подвязывать их к более высоким ярусам шпалеры. А в семилетнем возрасте кустарник требует прореживания и омолаживающей обрезки (старые плодоносные ветви вырезают до основания, стимулируя рост новых).

Общими для всех видов кустарника являются правила санитарной обрезки. Для этого надо осмотреть куст, выделить старые высохшие побеги (они чёрного цвета) и удалить их под корень, не оставляя пеньков. Если старых побегов очень много, то за один сезон возможно удалить не более трети. Также следует обрезать ветви, расположенные близко к земле и прикорневые побеги, на которых не бывает урожая.

Важно! Для формирования крыжовника на штамбе нужно использовать только морозостойкие сорта.

После обрезки все срезы необходимо обработать садовым варом во избежание инфицирования растения.

Обработка кустов от болезней и вредителей

Такие вредители, как бабочка-огнёвка и побеговая тля могут безболезненно перезимовать в коре и ветвях растения и начать активно повреждать крыжовник весной. Чтобы избежать размножения паразитов, а также распространение основных инфекционных заболеваний растения, после санитарной обрезки необходимо удалить с участка все опавшие листья, сорняки, остатки побегов и летней мульчи.

Почву под кустами неглубоко взрыхлить, а между рядами перекопать основательно, на глубину не менее 10 см. Также кустарник необходимо опрыскать 2% бордоской жидкостью или растворами «Актеллика», «Фуфанона» и «Топазом» от инфекций.

Почву вокруг кустов необходимо опрыскивать раствором бордоской жидкости (3%). Делают это в конце сентября – первой половине октября. Перед зимним укутыванием (конец октября – начало ноября) на слой мульчи следует поместить химические препараты от мелких грызунов, что позволит сберечь почки и побеги. Использование сосновых веток в качестве утеплителя поможет действенно «отвадить» грызунов от посадок.

Осенняя подкормка, полив, мульчирование

В начале осени крыжовник следует удобрить минеральными веществами. Делать это следует в начале сентября, во время перекопки почвы. Под каждый куст внести 20 г суперфосфата и 15 г сульфата калия (вместо соли калия можно взять 300 г древесной золы). Эти удобрения нужно засыпать непосредственно в приствольный круг и осуществить обильный полив (15 л воды под каждый куст).

В конце сентября нужно произвести влагозарядный полив: выкопать углубление вокруг каждого куста и подавать воду (до 30 л на каждое растение). После того, как выполнен сбор урожая, опала листва и произведена осенняя обрезка кустарника, необходимо его подкормить органикой. Под каждый куст внести торф или перегной в виде мульчи (слоем 10 см). После этого обильно полить. Осуществлять мульчирование органикой надо непосредственно перед утеплением растения (в конце октября – начале ноября), когда наступает устойчивое похолодание.

Знаете ли вы? Крыжовник особенно ценят пчеловоды. Он является одним из самых ранних медоносов в средней полосе. Цветы его дают пчёлам нектар уже в начале мая, хотя ягоды созревают гораздо позже.

Подготовка к зимовке: утепление

В южных и средних широтах крыжовник, как правило, не утепляют специальными материалами. Если слой снега 20-30 см, то этого кустарнику вполне достаточно для сохранения тепла. Если снега мало, его следует подгрести под куст. Ветви пряморастущего кустарника следует собрать в пучок, а если используется шпалера — отвязать от опоры и также связать побеги воедино, чтобы ветви не обломались под тяжестью выпавшего снега.

В северных районах или в условиях сильных морозов (-30°С) растение нужно полностью присыпать снегом либо накрыть сосновым лапником и агроволокном. Такое утепление необходимо снять при первом потеплении, весной, во избежание выпревания. Крыжовник — очень морозостойкое растение и при правильной подготовке к зиме он спокойно переносит мороз до -30°С и без укрытия. Основной подготовкой растения к зимовке является грамотный осенний уход.

Основные ошибки осеннего ухода за крыжовником

К наиболее распространённым ошибкам можно отнести:

1. Игнорирование санитарного состояния участка, влекущее за собой распространение болезней и вредителей.
2. Использование азотных удобрений осенью, что грозит приростом новой зелени перед холодами вместо прекращения вегетации.
3. Слишком ранняя обрезка ветвей, которая может повлечь снижение иммунитета растения.
4. Отсутствие обработки срезов, что приводит к поражению болезнями и вредителями.

Кусты крыжовника можно часто встретить на садовых участках. Растение неприхотливо, а плоды его чрезвычайно полезны. При осуществлении правильного ухода за кустарником долгие годы можно получать щедрые урожаи упругих, вкусных ягод, обладающих высокой степенью лёжкости и транспортабельности.

Обработка крыжовника от вредителей: весной, осенью, удобрение

Оглавление:

 

Крыжовник, как и любое другое растение, нуждается в уходе. Чтобы урожай порадовал огородника, ему нужно побеспокоиться о защите растения от болезней, а так же рационально и заблаговременно вносить подкормки и удобрение. Расскажем в статье, зачем нужна обработка крыжовника от вредителей и как ее делать.

Для хорошего урожая проводите систематическую и своевременную обработку растения от вредителей и заболеваний.

Вред крыжовнику могут нанести разнообразные насекомые и заболевания, опасаться нужно:

• пилильщиков, огневки;
• почкового клеща;
• тли;
• побеговой тли;
• галловой тли;
• щитовки;
• мучнистой росы;
• бокальчатой ржавчины;
• септориоза;
• антракноза;
• некроза листвы;
• инфекционных болезней;
• листовой галлицы;
• крыжовниковой паденицы.

Весенняя обработка крыжовника от вредителей

Чтобы избежать нападения обычной тли и галловой, обрызгивайте куст раствором из дегтярного мыла, чеснока или Фитовермом. От побеговой тли делайте растворы из табака, одуванчика или мыльно-зольный раствор. После опрыскивания насыпают красный перец или добавляют опрыскивания с дегтярным мылом.

Совет #1. Обрабатывайте растение от вредителей и болезней в весенний период, при+17+18 градусах, когда только начинается процесс распускания почек.

Все эти средства действуют недолго, поэтому данную процедуру проводят регулярно, один раз в две недели. Если вы видите, что почки у растения раздулись, значит там почковый клещ. Первым делом их необходимо удалить вручную и сжечь. После этого нужно обработать специальным настоем. Рецепт настоя от почкового клеща приведен в таблице:

Наименование компонента	Норма	Особенности приготовления
Измельченный чеснок	300 г/ 15 л воды	Настаивать необходимо 24 часа, далее процеживаем и начинаем опрыскивание
Горчичный порошок	Одна столовая ложка/ 15 л воды
Луковая шелуха	200 г/ 15 л воды
Березовый деготь	Две столовые ложки/ 15 л воды

Можно сделать настойку только из чеснока или применять Фитоверм. При сильном поражении, убирается весь куст. От щитовок нужно сделать керосиновый раствор с мылом. (150 г мыла на одну чайную ложку керосина.) Перед опрыскиванием облепленные ветви щитовкой убираются и сжигаются.

От щитовок используйте раствор из керосина и мыла.

Чтобы оградить растение от огневок, нужно до того, как начнется цветение крыжовника, землю под кустом плотно прикрыть пленкой. Это не даст бабочкам вылететь из-под земли, в таком случае они там и погибают. Помогает запах скипидара, дегтя и керосина. Чтобы их отпугнуть ставят емкости рядом возле кустов, наполненные этой жидкостью.

Ранней спелости одиночные ягодки – это показатель того, что в них поселились пилильщики. Такие плоды убираются и уничтожаются, чтобы гусеница не опустилась в почву и вывела очередной приплод. Фитоверм также поможет в данном случае избавиться от вредителя.

Совет #2. Всех вредных насекомых отпугивает запах бархатца, томатов и пижмы. Положите рядом с растением полынь или бузину – это избавит от паразитов.

В весенний период споры мучнистой росы разносит ветер, при этом происходит быстрое заражение растений. До цветения крыжовник нужно побрызгать одним из следующих составов:

Наименование	Норма	Особенности приготовления
Коровяк	1 л на куст	Должен немного перебродить
Кальцинированная сода + хозяйственное мыло	50 г соды/ 50 г мыла / 15 л воды	Растворяем все компоненты в теплой воде, тщательно размешиваем
Древесная зола + хозяйственное мыло	2 кг золы/ 15 л воды + 50 г мыла	Зола настаивается в воде на протяжении 24 часов. Потом растворяется натертое на терке хозяйственное мыло

Обработка растения в осенний период

Осенью необходимо приложить максимум усилий, чтобы избежать на следующий год нашествия вредителей и получить хороший урожай. Отнеситесь серьезно к:

• сбору старой листвы и сорной травы;
• срезанию старых веток, поврежденных и поеденных насекомыми;
• обработке специальными средствами от вредителей и болезней;
• перекопке;
• подкормкам и удобрениям;
• мульчированию почвы.

Осенью нужно убирать все листья, потому что под ними могут остаться как сами насекомые, так и их личинки или споры грибковых заболеваний. Удалять сорняк и все отходы сразу же сжигать, не в коем случае не оставлять вблизи растения или на огороде.

Всю собранную листву и обрезанные побеги сжигайте, не оставляйте на огородном участке.

Все сухие, поврежденные побеги нужно срезать и тоже сжечь. Если их оставить, то растение на следующий год полностью будет подвержено уничтожению вредителем или заболеванием. Обработку различными обеззараживающими и отпугивающими насекомых средствами нужно проводить и осенью. К таковым относится:

• железный купорос и бордоская жидкость – поможет защититься от грибкового заражения;
• пищевая сода – от мучнистой росы;
• оксид хлорида, настой золы или медно-мыльная эмульсия – от бокальчатой ржавчины, антракноза и септориоза;
• карбофос, настой золы, чеснока, картофеля или шелухи лука – от пилильщика, огневки, тли.

Совет #3. Чтобы предотвратить появление огневки, окучивают кусты на 11-13 см и мульчируют торфом.

Обработка крыжовника в период плодоношения

Если вы не успели провести опрыскивание весной или не смогли по каким-либо причинам сделать это осенью, то рекомендуем произвести обработку кустов в период плодоношения:

 

1. От сфиротеки или мучнистой росы – проводим обработку пестицидами.
2. От бурой пятнистости или атракноза – обрываем пораженные листья, обрабатываем растение пестицидами. Обрабатывается верхняя и нижняя сторона листвы.
3. От белой пятнистости или септориоза – используем пестициды.
4. От столбчатой или бокальчатой ржавчины – хорошо разрыхляйте грунт, опрыскивайте кусты бордоской жидкостью.
5. От краевого некроза листвы – делайте внекорневую подкормку калием, в почве должно быть оптимальное количество минеральных веществ.
6. От вирусных болезней (мозаики) – уничтожайте тлю и сразу убирайте пораженные листья, после чего моментально их сжигайте.
7. От огневки – целесообразно провести обработку карбофосом, фуфаноном, Искрой Био. Если имеются большие плантации с насаждениями крыжовника, воспользуйтесь битоксибациллином, лепидоцидом.
8. От стеклянницы – проводите регулярное рыхление почвы, опрыскивайте инсектицидами.
9. От пилильщиков – помогают такие препараты, как битоксибакциллин, лепидоцид, фуфан, карбофос, фосбецид, актеллик, кинмикс. Многие огородники собирают их вместе с листвой и сжигают.
10. От побеговой тли – опрыскивают Моспиланом, Калипсо, Пиримором.
11. От листовой галлицы – если есть поврежденные побеги, их необходимо немдленно убрать и сжечь. Если же их очень много, то обрабатывают карбофосом, Калипсо и Моспиланом.
12. От крыжовниковой паденицы – сбор пораженной листвы, опрыскивание карбофосом.

Минеральные и органические удобрения для крыжовника

Целесообразное и рациональное внесение в почву подкормок и удобрений, способно уберечь растение от многих болезней:

1. Весенние подкормки заключаются во внесении в грунт аммиачной селитры с бором ил нитрофоски с мочевиной. Если вы сторонник натуральных удобрений, то используйте навозную жижу. Также используют суперфосфат и калийную соль.
2. Летом целесообразна навозная жижа, состав из нитрофоски и гумата калия. При недостатке магния под куст насыпают сульфат магния или доломитовую муку, 45-55 г на м 2.
3. В осенний период растению необходимы минеральные элементы. При перекопке вносят суперфосфат и сернокислый калий, по 20 г на м 2, перепревший навоз или перегной, 6 кг на м 2.

Крыжовнику необходимы подкормки весной, летом и осенью.

Анализ способов обработки крыжовника от вредителей

Существует огромное количество обработки крыжовника от вредных насекомых и заболеваний. Каждый сам выбирает подходящий именно ему.

1. Химические препараты способны быстро обеззаразить растение и будут препятствовать возникновению вредителей. Но естественно все это химикаты, которые негативно влияют на организм человека и экологию.
2. При внесении удобрений, можно защитить растение от грибковых заболеваний, но это никак не воздействует на вредных насекомых.
3. Народные методы борьбы не вредят на здоровье, защищают крыжовник, но на короткий срок. Поэтому проводить обработку нужно будет регулярно.

К таковым относим:

• отвары и настои трав;
• обработка мыльными, зольными, содовыми растворами;
• березовый деготь;
• луковая шелуха;
• картофель;
• чеснок;
• горчичный порошок и т. д.

Рекомендация на средство от всех вредителей и болезней: поливайте крыжовника горячей водой до того, как распустились почки. На 15 литров воды, необходимо положить десять таблеток аспирина.

Перемешиваем до тех пор, пока ацетилсалициловая кислота полностью не растворится. Поливать целесообразно из лейки. Растение не пострадает от данной процедуры, а насекомым-паразитам и болезням это очень не понравится. Таким образом, вы оградите крыжовник от: обычной, галловой и побеговой тли, клеща, щитовок, мучнистой росы, огневок и пилильщиков.

Распространенные вопросы неопытных садоводов

Вопрос №1. Какие инсектициды самые популярные? В какой дозировке их использовать? Против каких насекомых они эффективны?

• Битоксибациллин П– применяют против пилильщиков, огневок, почковых клещей, щитовок и других вредных насекомых. 80-90 г . В 15 л воды растворяют 120 г средства.
• Лепидоцид– используют регулярно, один раз в 7-8 дней. Эффективен препарат против пилильщиков, огневки, тли и некоторых заболеваний. В 15 л воды разводят 40 мл средства.
• Актеллик КЭ – устраняет тлю, огневку, пилильщиков, щитовок. В 15 л разводят 20 мл средства.

Вопрос №2. Какие фунгициды наиболее эффективны при заболеваниях крыжовника? Какие нормы их внесения?

Огородники советуют пользоваться:

• Топазом – применяют так же для профилактических и лечебных целей. Мучнистая роса, септориоз, ржавчина и антракноз боятся пенконазола. Именно это вещество воздействует на патогенные микроорганизмы в данном препарате. Двух ампул хватает для разведения в двадцати литрах воды. Применяют способом опрыскивания.
• Фундазолом – им можно излечить уже присутствующее заболевание или опрыскивать растение для профилактики. Препятствует возникновению фитофтороза, бокальчатой ржавчины, септориоза, антракноза, желтой ржавчины. Проникает в грунт на необходимую глубину, проникает в крыжовник, но не доходит до плода. Применять средство нужно два раза за сезон. 2 г вещества растворяем в 2 литрах воды. Для профилактики опрыскиваем кусты, если нужно их подлечить, тогда вносим как прикорневую подкормку.

Вопрос №3. Как проявляет себя пилильщик? Какие методы борьбы с ним самые эффективные?

Личинки этого вредителя самые зловредные. Съедают листву, остаются только прожилки. В осенний период формируются коконы в верхних слоях грунта, там происходит их зимовка. С приходом весны оттуда вылезает взрослая особь, которая начинает отложение яиц. Чтобы обезопасить урожай, нужно осенью делать перекопку почвы, особенно возле куста.

Струшивайте пилильщиков с листвы и уничтожайте.

Сами яйца целесообразно струшивать с листьев и уничтожать. Чтобы предотвратить размножение, обрабатывайте растение специальными препаратами. Можно приготовить свое средство из полыни и табака. Опрыскивайте ранней весной, летом и осенью.

Вопрос №4. Что такое мучнистая роса? Как обезопасить крыжовник от ее возникновения?

Если вы заметили на крыжовнике покрученные листья, которые со временем засыхают и отпадают. Плоды имеют белый налет, небольшой размер и плохие вкусовые качества, значит это мучнистая роса. Против этого заболевания используют мыло с содой. Из этик компонентов делается раствор, которым можно делать обработку на протяжении всего вегетационного периода.

Вопрос №5. Какие органы растения поражает тля?

От этого насекомого страдают бутоны, листва и цветки, в результате весь куст погибает.

4 ошибки неопытного огородника

1. Не пренебрегайте перекопкой почвы под кустом. Этот процесс предотвратит нашествие вредных насекомых и болезней весной.
2. Не используйте химические препараты для обработки крыжовника слишком часто и в большом количестве. Соблюдайте все меры предосторожности.
3. Не оставляйте пораженные листья и побеги на растении или возле него. Их нужно сразу удалять и сжигать.
4. Не думайте, что нерегулярное использование народных средств против вредителей принесет пользу. Все виды обработок необходимо проводить систематически.

Чем поздней осенью обработать крыжовник от мучнистой росы. | Дача с Удачей

Очень сильно от мучнистой росы страдает крыжовник. В первую очередь мучнистой росой поражаются ягоды. На ягодах появляется серый налёт и их уже не поесть. Приходится выкидывать.

Если вовремя не сделать обработки от мучнистой росы, то куст через пару-тройку лет может пропасть.

Каждый огородник должен знать чем надо обработать крыжовник осенью от мучнистой росы.

Сферотека, так ещё называют мучнистую росу, это грибок, который поражает ягоды, молодые побеги крыжовника, смородины, клубники и других культур.

Споры сферотеки спокойно переживают сильные морозы в опавших листьях, в коре, на ветках.

С приходом весны и наступлением тепла выше 17 гр грибницы лопаются и споры мучнистой росы разлетаются по всему огороду, поражая всё больше культурных растений.

Перед обработкой крыжовника от мучнистой росы надо убрать все опавшие листья, обрезать больные ветви, оторвать от толстых побегов отслоившуюся кору.

Обработка осенью от мучнистой росы.

В профилактических целях и для избавления крыжовника от мучнистой росы осенью крыжовник обрабатывают следующими препаратами.

Медный купорос.

Для обработки от мучнистой росы 100 гр растворяют в 10 л воды, а затем сразу после приготовления опрыскивают. Через 2 часа медный купорос против мучнистой росы не действует. Для лучшей прилипаемости в раствор можно добавить 50 гр жидкого мыла.

ХОМ.

Так как медный купорос опасен для человека, то лучше применять ХОМ (хлороокись меди). Разводят по инструкции 40 гр на 10 литров. В раствор ХОМа обязательно надо добавлять немного жидкого мыла, потому что плохо прилипает к веткам. Обрабатывать надо свежим раствором.

Топаз.

Является эффективным средством борьбы с мучнистой росой. Продаётся в любом магазине для садоводов. Топаз избавит крыжовник не только от мучнистой росы, но и от серой гнили. Так как осенью ягод нет, то для опрыскивания делают раствор посильнее 4гр на 10 литров воды. Опрыскивают свежеприготовленным раствором.

Бордоская жидкость.

Классика. Поздней осенью бордосской жидкостью от мучнистой росы обрабатывают не только крыжовник, но и все кусты и деревья, которые растут на огороде.

Итог.

Поздней осенью необходимо провести обработки крыжовника от мучнистой росы и в следующем году кусты и ягоды будут здоровыми.

Ставьте лайк (палец вверх) и подписывайтесь на канал для садоводов и огородников «Дача с Удачей».

Делитесь со своими друзьями в социальных сетях.

Названы шесть правил ухода за крыжовником после сбора урожая

+ A —

Что нужно успеть сделать до наступления холодов

Крыжовник – неприхотливая культура, но после сбора ягод с кустарника ему требуется достаточно много внимания. Растению важен уход, который обеспечит хороший урожай и в следующем году, пишет «Моя дача».

Обработка прикустовой зоны

По информации портала, первым делом необходимо убрать из-под кустов опавшие листья и сухие ветви, порченые и раздавленные ягоды. Затем нужно хорошо выполоть сорняки и разрыхлить верхний слой земли на глубину два-три сантиметра.

Подкормка

В конце сезона крыжовнику требуется основательная подкормка: минеральные удобрения рассыпают под кустами, потом рыхлят почву и обильно ее поливают. В это время необходимы минеральные подкормки с высоким содержанием таких элементов как калий и фосфор. Допускается применение сульфата калия или калийной соли. Из органических удобрений можно использовать древесную золу (100–200 г на 1 кв. м), перегной или торф (ведро на куст). Азотные удобрения в этот период не подойдут, поскольку они могут спровоцировать усиленный рост побегов.

Обработка от болезней и вредителей

Плодовый кустарник также следует обработать от различных болезней и вредителей. Если на крыжовнике заметны следы поражения, кусты опрыскивают два раза: после сбора ягод, а затем поздней осенью. Здоровые растения можно обработать один раз после снятия урожая, в середине осени. Для лечения и профилактики заболеваний применяют хлорокись меди, бордоскую смесь (однопроцентную), карбофос, фундазол, а также биопрепараты.

Полив

После сбора всех ягод крыжовник необходимо обильно поливать. В сентябре-октябре культуре также нужен влагозарядковый полив – его производят от двух до пяти раз, в зависимости от погодных условий. Под каждый куст выливается около четырех-пяти ведер воды, чтобы грунт пропитался на глубину минимум 0,5 м.

Обрезка

Приступают к обрезке, которая требуется для повышения урожайности, обычно в середине осени. Если провести ее слишком рано – у куста могут начать расти молодые побеги, которые погибнут с приходом холодного времени года. Удаляются сломанные, поврежденные, высохшие, старые, растущие внутрь куста или лежащие на земле ветки. Их важно вырезать целиком, чтобы не осталось пеньков. С целью получения большего количества завязи, для стимуляции ветвления сильные молодые побеги обрезают на 25 процентов длины.

Размножение

Размножать крыжовник проще всего отводками. Заготовленные после сбора ягод черенки высаживают в специальные череночники или парники.

Читайте материал: «Названы правила подготовки клубники к зиме»

меры борьбы и чем обработать осенью, как избавиться и бороться, обработка средствами, если уже есть ягоды

Если вы обнаружили на плодах крыжовника налет серо-белого окраса, то это говорит о том, что ваше растение подверглось заражению опасного заболевания – мучнистая роса. Эта болезнь пришла из Америки. Распространяется она по растению довольно стремительно. Со временем белесый налет превращается в серый или даже бурый оттенок. Бороться с этим недугом и обработать растение необходимо сразу после того, как были обнаружены первые признаки мучнистой росы.

Описание болезни и как с ней бороться

Понять наличие мучнистой росы на ягодах крыжовника можно, если там образовался паутинистый рыхлый белый налет. С течением времени он будет превращаться в коричневые пятна. Если не приступить к лечению, то кроме плодов болезнь начнет поражать побеги и листья, которые со временем желтеют и сворачиваются. 

На плодах формируются трещинки, и они начинают осыпаться, причем еще не созревшие. В таком случае необходимо как можно быстрее провести лечебные мероприятия. В противном случае мучнистая роса испортит куст, и он уже не будет плодоносить, а дальше и вовсе пропадет. А вот как происходит уход весной читайте по ссылке.

На видео – мучнистая роса на крыжовнике:

Профилактика- как предотвратить появление мучнистой росы на крыжовнике

Старые ветки и те, которые дают мало плодов, нужно срезать. Под куст укладывать ботву помидоров и картофеля, а еще поливать ее раствором ЭМ-препаратов. Ботва будет медленно разлагаться под воздействием бактерий, которые и будут проглатывать споры грибка. Но когда листья все отпадут, то перегнившую ботву удалить с участка и сжечь. Осенью и весной обязательно перекопать участок.

Еще отличной профилактикой станет высадка сортов крыжовника, которые способны противостоять мучнистой росе. Сюда стоит отнести:

• Черномор;
• Капитан;
• Северный;
• Английский желтый;
• Консул;Орленок.

Как происходит посадка осенью, поможет понять данное видео.

А вот как происходит посадка и уход красной смородины, указано здесь.

Также будет интересно узнать о том, как вырастить шпинат на подоконнике: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/kak-vyrastit-shpinat-na-podokonnike.html

Для посадки крыжовника необходимо выбирать только здоровые и окрепшие растения, которые уже приспособлены под условия выращивания в определённом регионе.

Отличным профилактическим средством считается Фитоспорин-М. Он выполнен на основе концентрата из бактерий Bacillus subtilis. А вот как лечится мучнистая роса на смородине, указано тут.

Хотя средство считается очень эффективным. Применять его можно только для профилактики, так как лечить мучнистую росу он не может.

Как лечить при помощи препаратов – чем обработать и опрыскивать растение

Сегодня в специализированных магазинах можно увидеть различные виды препаратов. Но все они поделены на две большие группы – химические и биологические. Современные фунгицидные препараты позволяют быстро справиться с мучнистой росой. Их активные компоненты проникают в клетки растения, лечат его и создают надежную защиту от развития грибка.

С учетом того, какое средство будет использовано для борьбы с недугом, обработка кустов должна вестись 1-4 раза с интервалом в 7-10 дней.

На сегодняшний день самыми популярными остаются такие препараты:

• Амистар Экстра;
• Витарос;
• Скор;
• Превикур;
• Акробат МЦ;
• Топаз;Фундазол.

Кроме этого, дачники могут применять и такие химические препараты:

1. Медный купорос. Для его получения необходимо взять 75 г мелко нарезанного хозяйственного мыла, залить 5 л воды. После тщательного размешивания необходимо добавить 20 г медного купороса. Готовый раствор должен принять немного голубой оттенок и однородную консистенцию без хлопьев. Использовать препарат для обработки культуры до начала цветения.
2. Топаз. Это еще одни эффективный препарат, который быстро и успешно борется с напастью. Его стоит развести до конкретной концентрации, которая указана в инструкции. Применять для обработки кустов после того, как они отцветут. Когда заболевание запущено, то обработку лучше выполнить 2 раза – до раскрытия цветков и после.
3. Хом. Это еще один препарат, который считается злым врагом рассматриваемого паразита. Нужно получить 4% раствор Хома. Для этого взять его в количестве 40 г и разбавить в 10 л воды. Готовым раствором опрыскивать до того, как началось цветение.

Обработка и борьба домашними средствами

Для борьбы с недугом можно применять проверенные народные средства. Самыми эффективными можно считать следующие рецепты:

1. Зольный раствор. Взять 10 л теплой воды, добавить туда 1 кг золы. Перемешать и оставить на 6 дней. После этого использовать раствор для опрыскивания куста. Делать это с интервалом в 2 дня. А вот какое удобрение содержит зола, поможет понять данная статья.
2. Йод. Взять 1-2 капли и добавить в 1 л молочной сыворотки. Полученный раствор не только борется с недугом, но и повышает иммунитет растений.
3. Свежий коровяк. Взять 1 часть сырья и 3 части воды. Подождать 3 дня, пока раствор настоится. Использовать его для опрыскивания куста. А вот как применять конский навоз в качестве удобрения, поможет понять данная ссылка.
4. Сода. Ее можно добавить в мыльный раствор перед тем, как будет выполняться опрыскивание. Можно использовать 50 г хозяйственного мыла, которое предварительно измельчить на терке. Затем взять 40 г соды и 10 л воды. Полученный раствор использовать для распыления до цветения и после. Также будет интересно узнать о том, как используется сода от сорняков на огороде.
5. Молоко. Взять 20 мл молока и добавить его 600 мл воды. После размешивания поместить 10 г соды.
6. Гидроксид натрия. Его стоит брать в количестве 5 г и добавлять к 5 г хозяйственного мыла. Развести все 400 мл воды и 400 мл нежирного молока. Выполнить опрыскивание до цветения.
7. Аспирин. Этот препарат имеется в аптечке у каждого. Нужно взять 2 таблетки растворить в 600 мл воды. Задействовать раствор для опрыскивания сразу после того, как был обнаружен паразит.
8. Между кустиками можно высадить петрушку, мяту, чеснок.
9. Зеленка. Этот раствор оказывает высокие антисептические свойства. Для получения раствора необходимо взять 1-2 капли зелёнки и развести в 1 л воды.
10. Взять изопропанол в количестве 600 мл и добавить в него 40 г корицы. Задействовать раствор для обработки крыжовника.
11. Сделать жидкий содовый состав, объем которого 4 л. Туда уложить по 20 г растительного масла, моющего средства и соды.

Мучнистая роса – это распространённое заболевание, которое поражает различные культуры, среди которых и крыжовник. Бороться с ним можно как готовыми препаратами, так и народными средствами. Конечно, лучше своевременно проводить профилактику, чтобы не оставить грибкам шансов на развитие. А если не бороться с болезнью, то будьте готовы к тому, что вам придется попрощаться не только с урожаем, но с самой культурой. А вот какой сорт цветной капусты лучше сажать, поможет понять данный материал.

Обрезка крыжовника весной и осенью: как правильно обрезать куст

Содержание:

За весенне-летний период крыжовник даёт чрезвычайно много новых побегов, за пару лет превращающих куст в настоящие колючие заросли. Исправить положение способна регулярно и, главное, правильно проводимая весной и осенью обрезка этого куста.

Почему крыжовнику нужна обрезка?

Если не контролировать образование новых побегов и формирование уже существующих, поросль активно ветвится и преумножается. За пару лет куст становится непроницаем для света, превращается в переплетение колючих веток, ягоды мельчают, зато пышно расцветают заболевания, а на ветках поселяются всевозможные вредители.

Из-за недостатка питания, новые побеги постепенно становятся слабее, урожайность куста падает. Без должной заботы ветви постепенно удлиняются, ложатся на грунт и укореняются. Крыжовник теряет форму, перестаёт давать урожай и сам становится источником инфекций и вредителей.

Обрезка крыжовника необходима не только для периодического избавления от старых, засохших или повреждённых веток. Её цель – формирование полноценного куста, где будут ветки не одного возраста, а сильные побеги разных лет и активно дающие плоды, и новые.

Это позволит поддерживать стабильно хорошую урожайность в течение длительного периода времени. А слабую поросль и старые ветки правильно вырезать, дабы на смену пришли нулевые побеги замещения.

Вступая в возрасте 3–4 лет в пору плодоношения, крыжовник может расти и активно давать ягоды до пятнадцати лет и дольше. Наиболее же продуктивны побеги, достигшие 6–8 лет.

Но достичь хороших результатов можно лишь при условии, что уход за кустом будет вестись правильно, а его обрезка проводиться практически с момента посадки.

Когда обрезать крыжовник?

На вопрос о сроках проведения обрезки, опытные садоводы могут дать двоякий ответ. Одни предпочитают обрезать крыжовник весной, пока растение не очнулось после периода зимнего покоя. А кому-то удобнее это делать осенью, пока не пришли холода.

Действительно, весенняя пора, когда не настал период активной вегетации, это идеальное время для формирования кустов. Единственная сложность состоит в том, что из зимнего покоя почки крыжовника выходят очень рано. Если не успеть с обрезкой до начала движения соков, то процедура навредит растению и значительно ослабит.

Когда садовод не может провести формировочную обрезку весной, её необходимо отложить. Часть веток правильно удалять ещё летом, после сбора урожая, а более кропотливую и внимательную работу проводят после листопада.

Формирование кустов

Первая обрезка нацеленная на грамотное формирование кустов крыжовника, проводится до момента, когда саженец попадает в почву.

Как обрезать крыжовник перед посадкой?

Если куст слабый, для увеличения разветвлений все однолетние побеги на саженце правильно укоротить, оставляя по две почки.
На достаточно развитом молодом растении можно оставить до четырёх здоровых почек.

Не стоит оставлять слабые побеги. Они лишь отнимут питание у остальных, но не сформировать в будущем хорошие скелетные ветки не смогут.

Если все сделать правильно, к зиме первого года жизни, когда обрезка крыжовника осенью завершена, на кусте будет не меньше пяти или шести однолетних побегов.

На 2-й год, во время весенней обрезки побеги прошлого года на треть или четверть следует укоротить. В это же время или осенью удаляют искривлённые, слабые или с признаками заболеваний ветки. Теперь такая санитарная обработка куста должна проводиться регулярно.

С летней обрезкой больных и сухих побегов лучше не медлить, чтобы инфекция или вредители не перешли на здоровую часть растения.

Если крыжовник активно даёт побеги, но плодушки не выглядят сильными, то на четвёртом или пятом году жизни стареющие ветки обрезают до первого от вершины бокового разветвления с сильными приростами.

Когда же плодушки ещё крепки и могут дать много ягоды, будет правильно отложить процедуру на год.

Уже спустя три года после начала роста, ветка крыжовника перестаёт заметно удлиняться, основной же прирост на ней идёт за счет боковых ответвлений 1-го и 2-го порядка.

Старые плодушки с обмельчавшими ягодами после сбора урожая удаляют, тем самым направляя питание к веткам, несущим полноценный урожай.

Такую обрезку можно считать лёгкой омолаживающей процедурой, которая пролонгирует срок плодоношения отдельных ветвей и позволяет получать большие, чем обычно приросты.

В последующие годы подобная летняя обрезка куста крыжовника необходима ежегодно или, в особых случаях, через год.

Обрезка с целью омоложения крыжовника

Семилетние и восьмилетние растения дают максимальный урожай, но садоводу нельзя почивать на лаврах. Без регулярного прореживания и замещения старых веток новыми, плодоношение год от года может резко снижаться.

Важно следить, чтобы куст состоял из побегов разных возрастов от 1 до 8 лет. А хилые, непригодные для плодоношения ветки вовремя, после сбора урожая удалять.

Особенностю некоторых сортов крыжовника является полное отсутствие побегов замещения в то время, когда кусты вступают в пору зрелости. Для возобновления роста, кусты обычно обрезают сильнее, чем обычно, и подкармливают.

Летом удобрения под куст удобно вносить в неглубокую, около 30 см, канавку, вырытую вокруг растения по периметру кроны.

Начиная с возраста 9–10 лет, на крыжовнике вырезают наиболее старые, ослабленные ветки, заменяя их прикорневыми побегами-однолетками. Такая обрезка крыжовника должна проходить ежегодно весной или осенью.

Для взрослых кустов правильно сделать подпорки, которые не дадут крайним веткам опускать на землю и бесконтрольно укореняться. Эта мера обезопасит ягоды и все растения от некоторых почвенных вредителей и плесневых грибов.

Необычные способы обрезки крыжовника

Кропотливая обрезка куста крыжовника может превратить классический куст в небольшое деревце, поскольку культура вполне пригодна для выращивания в штамбовой форме.

Изначально выбирается один мощный побег, который станет стволиком будущего крыжовенного дерева и основой кроны. Его весной, после первой зимовки, укорачивают.

Остальную же поросль с момента посадки и на протяжении всей жизни куста необходимо осенью удалять.

С даваемыми боковыми ветками поступают аналогично, как и при классическом способе выращивания. Здесь важно не только правильно обрезать крыжовник, но и следить, чтобы обрезка была своевременной, штамб не повреждался морозом и вредителями, а крона не была чрезмерно загущена.

Достоинство такого способа – лучшая освещённость куста и простота ухода за ним. При не столь обильном урожае, ягоды получаются более крупные, но во время их созревания растение лучше обеспечить подпорками. Да и питающийся от одного корня куст не живёт дольше 10 лет.

Сильнорослые сорта крыжовника можно выращивать и на шпалере, также правильно формируя кусты с помощью регулярной обрезки, проводимой весной и осенью. Такой способ хорош удобством уборки урожая, который всегда дружнее, чем на обычных кустах.

Как и для чего обрезать крыжовник осенью и провести искореняющую обработку

Ваш крыжовник отплодоносил? Теперь позаботьтесь о кустарнике – проведите обрезку, освободите куст от лишних веток, старых, загущающих крону, удалите обильную молодую поросль. И это удобно сделать именно сейчас, когда на ветвях еще вовсю зеленеют листья! Для чего проводить обрезку крыжовника, как это правильно делать, какие моменты учесть? Рассказывает биолог, кандидат сельскохозяйственных наук Тамара Рябцева и демонстрирует весь процесс обрезки наглядно! Обрежьте так крыжовник осенью – и ягод будет не счесть! Также вы узнаете, как провести на крыжовнике искореняющую обработку, для чего она нужна, и как рассчитать необходимую концентрацию раствора. Благодаря рекомендациям эксперта ваш крыжовник одарит вас отменным урожаем в следующем году! Оставайтесь с нами и подписывайтесь на канал Procvetok!

00:00 Вступление

00:10 Сорта крыжовника отличаются по внешнему виду и особенностям развития

00:34 У высокорослых и склонных к загущению сортов крыжовника оставляем около 8 ветвей

00:45 Почему обрезку крыжовника лучше проводить в конце лета, начале осени – наличие листьев 0

1:11 Сколько лет живет куст крыжовника на одном месте

01:29 Через сколько лет стареют отдельные ветки крыжовника

02:00 Молодые побеги у основания куста надо вырезать, чтобы не загущали крону

02:35 С чего начать обрезку куста – с периферии, освобождая доступ к центру

02:54 Вырезаем молодые ветви у основания, слабые, загущающие, направленные в стороны

03:05 Почему обязательно удалять развилки – не держат нагрузку урожаем

03:18 Вырезаем низко расположенные ветви – полегают на землю при нагрузке

03:30 Обязательно защищайте руки перчатками при работах с крыжовником

03:40 Какие ветви и как вырезать внутри кроны крыжовника

04:01 Результат обрезки крыжовника

04:16 Обработка крыжовника фунгицидами – препараты

04:32 Искореняющая обработка карбамидом (мочевиной)

04:43 Обработку крыжовника проводим 5-7% раствором карбамида

04:51 Как рассчитать необходимую концентрацию раствора карбамида – формула

05:53 В холодную погоду концентрацию раствора карбамида повышаем

06:07 Для чего проводим искореняющую обработку крыжовника

Время сбора крыжовника — узнайте, как собирать крыжовник в саду

Крыжовник делится на европейский ( Ribes Grossularia ) или американский ( R. hirtellum ) типы. Эти прохладные ягоды произрастают в зонах 3-8 USDA, их можно есть свежими или превращать в вкусные джемы или желе. Все хорошо, но как узнать, когда собирать крыжовник? Читайте дальше, чтобы узнать, как собирать крыжовник и о сроках сбора крыжовника.

Когда собирать растения крыжовника

Чтобы определить, когда начинать собирать крыжовник, полезно знать, как вы собираетесь его использовать.Это почему? Что ж, хорошая новость заключается в том, что вы можете собирать не полностью созревший крыжовник. Нет, они не продолжают созревать, но если вы собираетесь использовать их для консервирования, они на самом деле работают лучше, когда они незрелые, твердые и слегка горьковатые.

Если вы хотите собрать спелые ягоды, цвет, размер и твердость дадут вам представление о том, когда начинать сбор крыжовника. Некоторые виды крыжовника становятся красными, белыми, желтыми, зелеными или розовыми, когда наступает время сбора урожая, но лучший способ определить, созрели ли они, — осторожно сжать их; они должны немного дать. Что касается размера, то американский крыжовник достигает около ½ дюйма в длину, а его европейские аналоги — около дюйма в длину.

Крыжовник сразу не созревает. Вы будете собирать крыжовник в течение долгих 4-6 недель, начиная с начала июля. Достаточно времени, чтобы собрать очень спелые ягоды, пригодные для употребления в пищу, и много недозрелых ягод для консервирования.

Как собирать крыжовник

У крыжовника есть шипы, поэтому, прежде чем собирать растения крыжовника, наденьте пару хороших толстых перчаток.Хотя это не абсолют, это помогает избежать травм. Приступайте к дегустации. Действительно, лучший способ решить, находится ли ягода на стадии созревания именно там, где вы хотите, — это попробовать несколько ягод.

Если ягоды находятся на той стадии, на которой вы хотите их видеть, просто снимите отдельные ягоды со стеблей и положите их в ведро. Не утруждайте себя тем, что поднимаете их с земли. Они перезрелые. Чтобы продлить свежесть ягод, охладите их.

Вы также можете собирать крыжовник в массовом порядке.Положите брезент, пластиковый брезент или старые листы на землю под кустом крыжовника и вокруг него. Встряхните ветки куста, чтобы сбросить с ветки спелые (или почти спелые) ягоды. Сделайте из брезента конус, собрав края вместе, и высыпьте ягоды в ведро.

Продолжайте еженедельно собирать крыжовник по мере его созревания на растении. Съешьте спелые ягоды сразу или заморозьте их для последующего использования. Из незрелых ягод можно сделать варенье или консервировать иным образом.

Как выращивать крыжовник от посадки до сбора урожая

Узнайте как выращивать крыжовник ! От посадки первого куста крыжовника до сбора сладких ягод — мы предоставим вам всю информацию о выращивании — вплоть до приготовления пирога с крыжовником!

Крыжовник становится все популярнее! Их долгое время не выращивали, потому что они (и смородина) могут быть носителями пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, которая очень беспокоит лесную промышленность. Ограничений меньше, чем раньше, и мы рады видеть, что эти сладкие ягоды возвращаются. Они отлично подходят для употребления в свежем виде или в пирогах, крошках и джемах.

Большинство крупных семеноводческих компаний продают растения крыжовника (они помечают страны с ограниченным доступом, которые не разрешают доставку).

Если вы не знакомы с крыжовником, то он, как правило, немного меньше винограда, а его цвет может варьироваться от бледно-зеленого до желтого и красного. У них черничный вкус (некоторые говорят, что есть нотки киви или винограда).Разновидности обычно описываются как кулинарные или десертные. В кулинарии из крыжовника обычно готовят желе, пироги и другие десерты с большим количеством сахара. Десертные сорта достаточно сладкие, чтобы их можно было есть прямо с куста, но они также отлично подходят для приготовления пищи. Некоторые сорта практически не имеют шипов, и важно выбрать сорт, устойчивый к болезням, плесени и вредителям.

Кусты крыжовника хорошо растут на большинстве почв, легко обрезаются и дают очень высокую урожайность. Они самоопыляемые, поэтому для получения плодов вам может понадобиться только один. Каждый куст крыжовника дает около 10 фунтов плодов в год.

Лучшие условия для выращивания крыжовника

Крыжовник неприхотлив, но лучше всего растет и дает урожай на солнечном месте в богатой, хорошо дренированной почве. Крыжовник естественным образом вырастает в сильнорослые кусты, но его также можно выращивать в качестве стандартов на длинном одиночном стволе или у забора в виде вееров или одноствольных кордонов.Их также можно успешно выращивать в контейнерах.

(Обратите внимание, что в некоторых районах США выращивание крыжовника запрещено, потому что он может быть заражен пузырчатой ​​ржавчиной белой сосны, болезнью, разрушительной для лесной промышленности. Прежде чем закупать растения, ознакомьтесь с местными ограничениями.)

Посадка кустов крыжовника

Высаживайте крыжовник с открытыми корнями или в контейнерах с поздней осени до ранней весны, когда земля еще не промерзла. Выкопайте большую посадочную яму, затем смешайте хорошо перепревший компост или навоз с выкопанной почвой.Поместите куст крыжовника в лунку на той же глубине, на которой он был посажен ранее (вы должны увидеть более темную линию почвы на стебле или стеблях). Заполните яму обогащенной почвой, убедившись, что она хорошо уплотнена. Полейте, чтобы осесть почву, затем замульчируйте органическими веществами, чтобы помочь подавить сорняки и подкормить новое растение. Разместите дополнительные кусты на расстоянии не менее четырех футов друг от друга. Расстояние между кордонами может составлять всего 18 дюймов.

Уход за крыжовником

Хорошо поливайте кусты крыжовника, пока они молодые или если они растут в контейнерах.Укоренившиеся кусты крыжовника нуждаются в очень небольшом поливе, если только ваш климат не жаркий и сухой.
В конце каждой зимы используйте сбалансированное органическое удобрение. Удалите все сорняки вокруг корневой зоны, прежде чем добавить слой органического вещества толщиной не менее дюйма, такого как садовый компост или стружка коры.

Обрезка кустов крыжовника

Большая часть обрезки проводится зимой, когда куст находится в состоянии покоя. Сначала вырежьте всю мертвую или больную древесину, любые побеги, растущие близко к земле, а также спутанные или скученные ветки.Затем обрежьте прирост прошлого сезона на оставшихся ветвях наполовину. Обрежьте боковые побеги, отходящие от основных ветвей, на расстояние от одной до трех почек от основания побега. Делайте все надрезы чуть выше почки, обращенной наружу, чтобы способствовать открытому габитусу, который способствует хорошей циркуляции воздуха вокруг ветвей. Наконец, выкопайте все стебли (или «присоски»), растущие над уровнем земли вдали от основного стебля.

В начале лета обрежьте все новые боковые побеги, выросшие в текущем сезоне, до пяти листьев.

Сбор урожая крыжовника

Предотвратите кражу крыжовника птицами, накрывая кусты сеткой или выращивая их в специальной фруктовой клетке.

Сбор урожая начинается в начале лета. Собирайте десертные сорта или сорта двойного назначения поэтапно. Недозрелые плоды идеально подходят для приготовления пищи, а более спелые плоды будут слаще и крупнее. Плоды мягкие, поэтому обращайтесь с ними осторожно и надевайте толстые перчатки, если ваш куст колючий.

Крыжовник лучше всего есть сразу после сбора, но он останется свежим в холодильнике до недели.Вы также можете заморозить их.

Попробуйте приложение Garden Planner бесплатно

В качестве любезности онлайн-альманах Garden Planner предоставляется бесплатно в течение 7 дней. Это достаточно времени, чтобы поиграть на компьютере и попробовать. Там нет абсолютно никаких условий. Мы больше всего заинтересованы в том, чтобы побудить людей попробовать вырастить сад добра!

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о Планировщике сада и получить бесплатную пробную версию.

Участок крыжовника: 9781931890885: Amazon.com: Books

Наслаждайтесь этим рецептом из кулинарной книги Fall, Family & Friends .

Горячий яблочный сидр с карамелью

Нанесите перед тем, как отправиться на осеннюю прогулку или собирать яблоки… аромат наполнит весь дом!
1/2 гал. яблочный сидр
1/2 гр. коричневый сахар, фасованный
1-1/2 т. яблочный уксус
1 ст. экстракт ванили
1 4-дюймовая палочка корицы
6 целых гвоздик
1 апельсин, нарезанный ломтиками
Дополнительно: 1/2 ст. яблочный ликер
Украшение: 1/3 ст. топпинг для карамельного мороженого

Смешайте все ингредиенты, кроме топпинга, в мультиварке.Обложка; варить на медленном огне 5-6 часов. Напряжение; отказаться от специй и апельсина. Подавать в кружках, налив в каждую чайную ложку топпинга. Обслужено 16 человек.

Вы, наверное, не получаете много электронных писем или писем от мужчин, но я просто хотел сделать заметку…ваш сайт ВЕЛИКОЛЕПЕН! Я действительно впечатлен и люблю творческие работы и дизайн сайта. Мне нравится смотреть на искусство, но я должен признать, что продукты и цены тоже отличные. Продолжай делать то, что делаешь… у тебя это хорошо получается!
Paul Cipa
Somerset, PA
 
 
Я получил свой заказ на пластырь из крыжовника, который я разместил около дня назад, и был полностью впечатлен вашим отличным обслуживанием и особенно тем, как он был упакован для отправки.Когда я открыл его, мне показалось, что я получил подарок, а не «заказ». Вы, безусловно, знаете, как обеспечить превосходное обслуживание и относиться к своим клиентам с заботой и щедростью.
Нэнси Траул
Беллефонтен, Огайо
 
 
Я просто хотел написать вам записку и поделиться новой семейной традицией. Мы недавно переехали в новый дом, и в тот день, когда я распаковала свои книги о крыжовнике, я действительно почувствовала себя как дома. Спасибо за все замечательные рецепты, идеи украшения и поделки. В каком бы доме я ни оказался, я действительно чувствую себя как дома, если в нем есть немного кусочков крыжовника и вкусностей, которые можно съесть.
Ali Seay
Baltimore, MD

С обратной стороны обложки

Дорогой друг,
 
Прохладные, ясные осенние дни и звездные вечера просто созданы для веселых встреч, где остаются самые лучшие воспоминания. Будь то катание на сено на луне, пятничный футбольный матч или возвращение домой на День Благодарения, времяпрепровождение с семьей и друзьями превращает любую встречу в праздник.
 
Просто загляните внутрь… Вы увидите, что Fall, Family & Friends наполнена полезными советами и практическими рекомендациями по сбору урожая, а также самыми вкусными любимыми осенними рецептами! Устройтесь поудобнее с глотком у камина, таким как Cinnamon-Maple Nog, или вставайте и сияйте с французскими тостами Fall Harvest.Старомодная кукуруза в кастрюле вкусна для пережевывания во время футбольных матчей, а термос с дымящимся тыквенным супом с карри обязательно согреет вас. Отпразднуйте День Благодарения, подав жареную индейку с маслом шалфея вместе с золотой заправкой из кукурузного хлеба и выпечкой с клюквенным бататом… Завершите все это кусочками яблочного хрустящего пирога! Вы даже найдете главу медленного приготовления, наполненную восхитительными рецептами … идеально подходит для экономии времени в напряженные дни.
 
Так что наслаждайтесь каждым моментом славного сезона сбора урожая…от первого рыжего листа до последнего кусочка тыквенного пирога!
 
Желаю вам осеннего веселья!
Jo Ann & Vickie

Об авторе

Gooseberry Patch была основана в 1984 году Вики Хатчинс и Джо Энн Мартин, двумя мамами, которые ищут способ заниматься любимым делом и оставаться дома с детьми. 25 лет спустя они наиболее известны своей коллекцией семейных кулинарных книг в стиле сообщества. Каждая книга создана с расчетом на сегодняшние ограниченные во времени, заботящиеся о бюджете семьи и наполнена рецептами, которыми делятся повара со всей страны.Наряду с заветными семейными рецептами, в каждой книге есть истории, связанные с этими проверенными и настоящими блюдами.
 
С более чем 200 наименованиями и почти 9 миллионами печатных экземпляров, а также с постоянно растущей коллекцией электронных книг, Gooseberry Patch превратилась из мелкого предприятия в признанного на национальном уровне издателя-бестселлера. Ознакомьтесь с их книгами ниже и посетите их веб-сайт (gooseberrypatch.com), чтобы получить тысячи бесплатных рецептов и множество других бесплатных вкусностей.

Профиль культуры: крыжовник в Нью-Йорке

Профиль культуры: крыжовник в Нью-Йорке

Этот материал основан на работе, поддержанной программой USDA-CSREES-Альтернативы борьбы с вредителями под наградой No.99-34381-8314. Любые мнения, выводы и заключения или рекомендации, выраженные в этой публикации, принадлежат авторам и не обязательно отражают взгляды программы USDA-CSREES-Альтернативы борьбы с вредителями.

Профиль подготовлен:     Эрик Харрингтон/Джордж Гуд     Корнельский университет/PMEP     5123 Комсток Холл     Итака, Нью-Йорк 14853     607-255-1866 Основная информация о товарах    Государственный разряд: . …………………………Н/П    % Производство в США: …………….. NA    Акров возраста подшипника: …………~3,5    Убрано акров: ………………….~3,5    Наличная стоимость: ………………………………..~70 000 долларов США    Годовые производственные затраты: ……..$NA

Регионы производства: Выращивание любых видов крыжовника запрещено в следующих округа Нью-Йорка: Клинтон, Эссекс, Франклин, Фултон, Гамильтон, Льюис, Саратога, Уоррен и Вашингтон.Выращивание также запрещено в определенных поселках дополнительных округов, поскольку следует: в округе Херкимер городки Манхейрн, Норвегия, Огайо, Россия, Солсбери и Уэбб; в округе Онейда, поселках Аннсвилл, Ава, Бунвилл, Камден, Флоренс, Форестпорт Ли, Ремсен, Штойбен, Трентон и Вестерн; в округе Сент-Лоуренс, поселках Брашер, Клэр, Клифтон, Колтон, Эдвардс, Файн, Хопкинтон, Лоуренс, Норфолк, Пэришвилл, Пирсфилд, Пьерпон, Питкэрн, Рассел и Стокгольм; в округе Салливан, поселки Кочектон, Тастен, Хайленд, Ламберленд, Форестбург и Мамакатинг в округе Ориндж, город Дирпарк; и в округе Ольстер, городки Херли, Кингстон, Марблтаун, Олив, Рочестер, Розендейл, Согертис, Шандакен, Ольстер, Ваварсинг и Вудсток.          Федеральное правительство и многие близлежащие штаты сняли запрет на выращивание крыжовника и смородины, поскольку Было установлено, что настоящей причиной пузырчатой ​​ржавчины белой сосны является черная смородина. В Нью-Йорке есть движение за отмену этих правил. Описание: Крыжовник — лиственный кустарник, быстро растущий при оптимальных условиях до 3 футов в высоту и 6 футов в ширину. Американские сорта имеют плакучие стебли. которые будут укореняться везде, где они касаются земли, и могут быть инвазивными.Годовой прирост бывает единичным притоком весной. Корни поверхностные, тонкие и легко повреждается частым культивированием.           Бутоны распускаются ранней весной, усеивая стебли зелеными точками, когда большинство других растений еще находятся в состоянии покоя. Листья очередные, одиночные, глубоко лопастные и блестящие темно-зеленые (европейские типы) или от бледно- до серо-зеленых, иногда мелко опушенные (американские типы). Стебли тонкие, одревесневают, с большим шипом на каждой пазухе. Стебли американского крыжовника густо щетинистые, с одним или несколькими дополнительными шипами в каждой пазухе. Размер и количество листьев уменьшены при тепловом или легком стрессе и легко обгорают под интенсивным солнечным светом. Растения, подвергшиеся засухе, могут дать новый прирост после глубокого орошения. Если корни потеряны, отрастание будет отложено до следующей весны.           Цветки зеленые с розоватыми лепестками, раскрываются ранней весной. Они располагаются сбоку на однолетней древесине и на коротких шпорах старой древесины.Цветки самоплодны и опыляются ветром и насекомыми, в том числе пчелами. Каждый бутон цветка раскрывается и дает от одного до четырех цветков, в зависимости от сорта.           Плод, образующийся поодиночке или парами в пазухах, представляет собой ягоду с множеством мелких семян в центре. Крыжовник может быть зеленым, белым (серо-зеленым), желтым, или оттенки красного от розового до фиолетового и почти черного. Плоды европейского крыжовника могут быть очень большими, как небольшая слива, но обычно имеют длину один дюйм, реже ширина. Плоды американского крыжовника меньше (до 1/2 дюйма), идеально круглые, по мере созревания все становятся от розового до винно-красного. Цвет кожи наиболее интенсивен при ярком солнечном свете. Ягоды обычно опадают при перезревании. Плод имеет характерный вкус. Сорта: Американский крыжовник (Pixwell, Poorman) Европейский крыжовник (Careless, Early Sulphur, Hinnonmaki red, Hinnonmaki yellow, Whinham’s Industry, Уайтсмит). Методы выращивания: Крыжовник предпочитает прохладный климат и богатую, влажную, но хорошо дренированную почву с высоким содержанием органических веществ.Лучше всего подходят илы и суглинки; тем не менее, растения должен хорошо себя чувствовать на плодородных супесях. Легкие песчаные почвы, которые летом становятся горячими и сухими, или земли, где вода стоит в любое время в течение года следует избегать. Как правило, ни одна из культур не растет в жарких и сухих местах. Так как крыжовник зацветает очень рано весной, его не следует сажать на низинах или в карманах, где поздние весенние заморозки могут повредить цветы.          Плоды крыжовника часто сильно обгорают в жаркую погоду, особенно под прямыми солнечными лучами.Крыжовник лучше всего растет при посадке на северных экспозиции, где они будут находиться в тени часть дня. Также они хорошо растут с северной стороны строений или в других частично затененных местах. Крыжовник подвержен плесени. Поэтому их следует сажать там, где хорошая циркуляция воздуха. На наклонном участке крыжовник следует сажать высоко на склоне.           Куст крыжовника обычно выращивают на постоянной короткой ножке около шести дюймов, из которой куст постоянно обновляется новыми побегами, возникающими на или около уровня земли.Дайте стеблям расти в течение 4-5 лет, затем выборочно удаляйте самые старые стебли, чтобы освободить место для новых побегов. Отрежьте любые ветки, которые образуют вдоль или ниже шестидюймовой ноги. Колючки делают сбор урожая утомительным, поэтому обрезка делается, чтобы раскрыть куст и облегчить сбор.           Легкость размножения крыжовника черенками зависит от сорта. Как правило, американские сорта укореняются легче, чем европейские. сорта. Семена требуют влажной стратификации чуть выше нуля в течение трех-четырех месяцев.Растения начинают плодоносить через пять лет из семян и через два года из черенков. Товар(ы):          Свежий рынок………75%          Обработка………….25%

3. Информация о вредителях: насекомые

1. Смородиновый бурачок

Биология: Взрослая особь этого вредителя представляет собой яснокрылую бабочку с синей спинкой и желтыми отметинами.
Симптомы: Яйца откладываются в пазухах листьев. Личинка этой бабочки нападает на побеги в середине-конце июня, бурав и прокладывая туннели вверх и вниз по мере развития побегов. Полученное повреждение сильно ослабляет тростник, так что он способен только к болезненному росту или может вообще сломаться.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Зараженные побеги удаляют и уничтожают до 1 июня. Использование рекомендуемых методов обрезки и удаление слишком старых побегов помогает уменьшить заражение вредителями.
Химический контроль: Нет

Стебель смородины Girdler

Биология: Пилильщики появляются с середины до конца мая в Нью-Йорке; у обоих полов блестящее черное тело и светло-коричневато-желтые ноги. У самца почти все брюшко буровато-желтого цвета, а у самки передняя половина брюшка красновато-оранжевая, а остальная часть черная. Самка около 1/2 дюйма в длину, самец несколько меньше.Первый снабжен толстым острым яйцекладом с пилообразными зубьями, который при вставке выходит под прямым углом под брюшко. С помощью этого яйцеклада самка прокалывает трость в нескольких дюймах от кончика и вставляет в сердцевину удлиненно-овальное желтовато-белое яйцо. После того, как яйцо отложено, самка поднимается по побегу от одного дюйма до дюйма и ловко опоясывает трость своим яйцекладом. Иногда опоясывание настолько полное, что верхушка сразу опадает, но обычно часть остается неразрезанной, и верхушка может некоторое время оставаться прикрепленной, особенно если побег крупный.Это уничтожение кончика трости, по-видимому, необходимо для развития яйца и личинки.
          Яйца вылупляются примерно через одиннадцать дней. Личинки питаются почти полностью сердцевиной, которую они выкапывают на расстояние не более шести дюймов, оставляя за собой нору, полную экскрементов. К первому сентября мотыль становится взрослым и вычищает нижний конец своей норы на расстоянии около трех четвертей дюйма, а затем прогрызает проход к наружной коре, которая вскоре отмирает и сморщивается в этом месте.Затем он окружает себя шелковым коконом, в котором остается личинкой всю зиму. Превращение в куколку происходит весной, а взрослое насекомое появляется через несколько дней.
Симптомы: Вредитель поедает или опоясывает верхушки новых побегов, которые со временем отмирают и опадают.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Опоясывающая привычка взрослого насекомого, из-за которой молодые побеги увядают, отмирают и опадают в мае, позволяет легко определить, присутствует вредитель или нет.Поскольку яйцо застревает в побеге менее чем на дюйм ниже места опоясывания, а личинки редко проникают глубже, чем на шесть дюймов, если поврежденные побеги срезать по крайней мере на восемь дюймов ниже пояса и сжечь, насекомое будет эффективно контролироваться. если работа выполняется в мае или июне, вскоре после опоясывания, необходимо срезать только два или три дюйма кончиков. Срезание и сжигание около восьми дюймов кончиков поврежденных побегов в любое время года, даже зимой, окажется эффективным средством от этого вредителя.
Химический контроль: Нет

Крыжовник плодовый червь

Биология: Крыжовник подвергается нападению зеленоватой гусеницы с коричневатой головкой длиной 3/4 дюйма в зрелом состоянии, которая питается внутри плода и вызывает его преждевременное окрашивание и либо засыхание, либо падение на землю. и распад. Хотя обычно это не серьезный вредитель, известно, что в некоторых местах он уничтожает почти весь урожай.
          Сероватые мотыльки имеют размер почти в дюйм; передние крылья пересечены более темными линиями, а у внешнего края имеется ряд мелких черноватых точек. Самка откладывает яйца на плоды. Молодая личинка проникает в частично выросшую ягоду и питается мякотью, выбрасывая экскременты через отверстие в кожуре плода, через которое она проникла. Иногда он входит в несколько ягод подряд и часто связывает несколько ягод шелковой нитью.В зрелом возрасте он спускается на землю и превращается в куколку внутри коричневатого овального кокона под опавшими листьями или другим мусором. Зима проходит как куколка, и бабочки появляются следующей весной, вскоре после завязывания плодов.
          Гусеницы очень активны, и при тревоге выползают из ягоды и висят на шелковой нити только для того, чтобы вернуться к плоду, когда опасность минует.
Симптомы: Этот вредитель вызывает преждевременное окрашивание и расслоение плодов. Взрослая моль откладывает яйца на плоды, а личинки проникают в развивающиеся ягоды и питаются мякотью. Несколько ягод и частей стебля могут быть связаны шелковой паутиной.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Ручной сбор зараженных ягод обеспечивает некоторый контроль.
Химический контроль: Нет. Использование малатиона против других вредителей (например, японских жуков) поможет контролировать плодовых червей.

Импортный смородиновый червь

Биология: Взрослая личинка имеет длину 3 дюйма; он зеленый с желтоватыми концами, имеет черную головку и покрыт черными пятнами.
Симптомы: Весной вскоре после распускания листьев взрослые особи откладывают яйца на нижнюю сторону листьев вдоль основных жилок. Через неделю-десять дней появляются крошечные личинки, которые начинают проедать дырки в листьях. Черви питаются колониями, а затем и поодиночке, жадно сдирая с растений листву. Второй выводок происходит в начале лета, а в зависимости от погоды может появиться частичный третий выводок.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Удаление листьев, содержащих яйца, может помочь в борьбе с вредителями.
Химический контроль: Нет

Шкала Сан-Хосе

Биология: Чешуя зрелой самки имеет размер примерно с булавочную головку и круглую форму с сосковидным выступом в центре.
Симптомы: Зараженные растения имеют желтоватый цвет и нездоровый вид, и многие побеги в конечном итоге погибают. Серьезно зараженные растения кажутся сероватыми, словно покрытыми пеплом.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Зараженные побеги обрезают и уничтожают до того, как весной начнется новый рост.
Химический контроль: Опрыскивание маслом покоящегося растения (4 галлона на 10 галлонов воды), наносимое до того, как почки набухнут и распустятся весной. Применять в состоянии покоя.

Инсектициды на крыжовнике:

Количество продукта на обработанный акр Инсектицид Формулировка фунтов активного ингредиента

малатион (Малатион) 5 ЭК (кварт)

Применяется для японского жука, майских жуков и клещей. ФИ: 3 дня REI: 12 часов

метоксихлор (Метоксихлор) 50WP (2-3 фунта/А) 1-1,5 фунта

ФИ: 14 дней REI: 12 часов

пиретрин (пиренон) 0. 5 ЭК (2-12 унций) 0,125–0,75 фунта

Применять при распускании почек от смородиновой тли. PHI: 0 дней REI: 12 часов

4. Информация о вредителях: Болезни

1. Пятнистость листьев (антракноз)

Цикл болезни: Грибок зимует в незаметных поражениях побегов или зараженных опавших листьях.Споры, образующиеся в этих местах, распространяются следующей весной воздушными потоками и брызгами дождя и заражают молодые побеги и листья, пока они остаются влажными. В этих новых местах заражения образуются дополнительные споры, которые распространяются в течение лета с проливными дождями, распространяя болезнь. Инфицированию подвержены только молодые, растущие ткани.
Симптомы: На листьях появляются коричневые пятна; на более поздней стадии листья желтеют.
Устойчивые сорта: Нет
Управление культурой: Уничтожить пораженные листья и применить мульчу после опадания листьев.
Химический контроль: Гидроксид меди применяется перед цветением, после опадения лепестков и после сбора урожая. Сера 80WP (2 фунта/акр) вносится непосредственно перед цветением. Сера может причинить вред некоторым сортам.

Мучнистая роса

Цикл болезни: Черные зимующие структуры, называемые клейстотециями, образуются на побегах и ветках. Аскоспоры высвобождаются во время цветения. Конидии могут образовываться в течение 10 дней и способствовать множественным инфекциям в течение вегетационного периода.
Симптомы: Вначале ранней весной на листьях и побегах появляются белые мучнистые пятна. Со временем эти пятна становятся ржаво-коричневыми. Новообразованные плоды также заражаются, демонстрируя такой же мучнистый нарост. Зараженные ягоды трескаются и могут осыпаться.
Устойчивые сорта: Восприимчивость к этому заболеванию сильно варьирует в зависимости от высаживаемого сорта; Европейские сорта, как правило, гораздо более восприимчивы, чем американские сорта.
Управление культурой: Обрезка и удаление зараженных ветвей и кончиков побегов ранней весной. Решетка для улучшения циркуляции воздуха.
Химический контроль: Опрыскивания наиболее необходимы во влажную или дождливую погоду весной. Масло для стилета JMS (3-6 кварт/100 галлонов воды) или смачиваемая сера 80WP (6-15 фунтов/аэрит.). Некоторые сорта крыжовника «боятся серы» и могут быть повреждены этими опрыскиваниями, особенно в теплую погоду.

Фунгициды на крыжовнике:

Количество продукта на обработанный акр Фунгицид Формулировка фунтов активного ингредиента

гидроксид меди (Коцид) 61 DF (10 фунтов/А) 3. 51 фунт 2,4 л 4,5 л 77 ВП (10 фунтов/А) Чемпион 4,6 F (6 2/3 pt/A)

Наносить гидроксид меди до цветения, после опадание лепестков и после сбора урожая для борьбы с пятнистостью листьев. PHI: REI: 48 часов

минеральное масло (JMS) Масло для стилета (3-6 литров на 100 галлонов воды) 2,9-5,8 кварт

Применять при появлении первых признаков мучнистой росы и повторять по мере необходимый. Масло убивает болезнь при контакте, поэтому для эффективной борьбы необходимы большие объемы воды и тщательное покрытие листьев и развивающихся плодов. PHI: 0 дней REI: 4 часа

сера (тиолюкс) 80WP (2-15 фунтов/А) 1,6-12 фунтов

Применяйте серу непосредственно перед цветением для борьбы с пятнистостью листьев. Применять после появления первых признаков мучнистой росы. Сера вызывает повреждения некоторых сортов. PHI: REI: 24 часа

4. Информация о вредителях: Болезни

4-дюймовый слой мульчи из коры или опилок или их комбинация очень помогает в борьба с сорняками. Культивирование следует свести к минимуму, так как корневая система очень поверхностная. в смородине и крыжовнике. Между рядами можно посадить траву, чтобы свести к минимуму количество сорняков. посадка. Мульча и гербициды обычно применяются в 4-футовом слое.полоса под ряд.

Гербициды на крыжовнике:

Количество продукта на обработанный акр Гербицид Формулировка фунтов активного ингредиента

оризалин (сурфлан) 75 ВСП (2. 5-5,0 фунтов) 2-4 фунта В ВИДЕ. (2-6 кварт)

Наносить на плодоносящие и неплодоносящие растения до появления сорняков. Дождь или полив необходим в течение 21 дня после обработки. PHI: REI: 12 часов

глифосат (раундап) 4 л (1 кварта) 1–4 фунта

Только для предпосевного или протирочного применения.Не контактируйте с листвой. PHI: 30 дней REI: 12 часов

пеларгоновая кислота (коса) 3-5% раствор. для однолетних 2,25–20 галлонов 5-7% раствор. для многолетников 7-10% для максимального выгорания

Применять до появления новых побегов весной или после побегов стать древесным. Не касайтесь желаемой листвы. PHI: REI: 24 часа

6. Информация о вредителях: Позвоночные

Борьба с птицами : Повреждение плодов птицами является серьезной проблемой во многих районах Нью-Йорка. Устройства визуального отпугивания, такие как водовороты, стримеры, отражатели и пластиковые модели ястребов и сов, используются в сочетании со звуковыми устройствами, такими как взрыватели, сигнализация или записывающие устройства.Чтобы звуковые устройства были эффективными, их расположение и частота звуков ежедневно меняются. Они также находятся на месте до того, как плоды созреют. В некоторых городах приняты постановления, регулирующие использование звуковых устройств. Наиболее эффективными звуковыми устройствами являются устройства с запрограммированными сигналами бедствия для конкретных видов птиц.
          Несколько типов сеток, таких как пластик, нейлон, хлопок и полиэтилен, продаются для защиты фруктов. Доступна легкая акриловая сетка, которую можно накинуть прямо на растения.Он не требует поддержки и не препятствует солнечному свету, опылению или росту. Большинство сеток дороги и могут использоваться повторно в течение многих лет.
          Составы метилантранилата для отпугивания птиц маркированы для использования, но их эффективность не доказана.
Борьба с грызунами : Различные грызуны могут повредить посадки мелких плодов, особенно когда они кормятся зимой под корой. Тщательное скашивание территории вокруг посадки и между проходами в начале ноября сократит среду обитания полевок и мышей.Места обитания (лесные угодья) хищников, питающихся грызунами (ястребов, сов, лисиц), должны быть ограждены вокруг территории. Ряд ядовитых приманок предназначен для использования в сельскохозяйственных районах. Чтобы быть наиболее эффективными, приманки следует размещать на кормовых станциях, исключающих крупных животных и пополняемых в течение зимы.

7. Государственные контакты/рецензенты:

Доктор Марвин Приттс
Профессор — садоводство
Корнельский университет
Департамент фруктов и овощей
119 Растениеводство, корп.
Итака, Нью-Йорк 14853
607-255-1778
[email protected]

Г-н Стивен Маккей
Региональный специалист
Расширение кооператива округа Колумбия
РД 1, Улица. 66
Хадсон, Нью-Йорк 12534
518-828-3346
[email protected]

Доктор Уэйн Уилкокс
Профессор — Патология растений
Корнельский университет
Штат Нью-Йорк Ag.Экспериментальная станция
Женева, Нью-Йорк 14456
315-787-2335
[email protected]

Доктор Грегори Инглиш-Леб
Доцент — Энтомология
Корнельский университет
Штат Нью-Йорк Ag. Экспериментальная станция
Женева, Нью-Йорк 14456
315-787-2345
[email protected]

8. Ссылки

1. 2000 Руководство по борьбе с вредителями для мелких плодовых культур.1999. Корнельский кооператив, Корнельский университет, Итака, Нью-Йорк. 71 стр.
2. 1999 г. Рекомендации по борьбе с вредителями для мелких плодовых культур. 1998. Корнельский кооператив, Корнельский университет, Итака, Нью-Йорк. 56 стр.
3. Домашняя фруктовая посадка. Информационный бюллетень 156. Пересмотренное издание. 1989. Имс-Шевли, Марсия и Марвин П. Приттс. Корнельское кооперативное расширение, Корнельский университет, Итака, Нью-Йорк. 44 стр.
4. Пищевые и кормовые культуры США. Издание второе, исправленное.1998. Маркл, Г.М., Дж.Дж. Барон и Б.А. Шнайдер. Университет Рутгерса. 517 стр.
5. Смородина и крыжовник. 1996. Хайден, Ричард А. и Майкл Н. Дана. Департамент садоводства, Кооперативная служба распространения знаний Университета Пердью. Уэст-Лафайет, Индиана. 2 стр.
6. Крыжовник: Факты о фруктах. 1996. California Rare Fruit Growers, Inc. 3 стр.
7. Вредители смородины и крыжовника – смородинная тля. Северо-западная информационная сеть по ягодам и винограду.
8. Вредители смородины и крыжовника — смородиновый мотылек. Северо-западная информационная сеть по ягодам и винограду.
9. Слингерланд, М.В. и Ч. Р. Кросби. Руководство Fruti насекомых. 1914. Сельскохозяйственный колледж штата Нью-Йорк при Корнельском университете, Итака, штат Нью-Йорк. 503 стр.

21.03.00

Крыжовник и красная смородина | The East Hampton Star

4 августа 2016 г.

Лето — время сбора ягод, а для тех из нас, кому посчастливилось выращивать ягоды в саду, это также время испытаний: добраться до созревших ягод до того, как делают птицы, собирая ягоды до того, как они сгниют или упадут, и — в случае садовника, работающего на выходных — помня, в какие выходные придут ягоды, чтобы мы могли очистить свое расписание и полностью посвятить себя их сбору и обработке. , и раскладывая их как джемы на следующий год.Одна ягода, однако, облегчает мне все это: крыжовник.

Крыжовник и родственная ягода, красная смородина, никогда не пользовались такой популярностью в Соединенных Штатах, как в Европе, где они ценятся за их восхитительный вкус, а также за их эффективность как в саду, так и на кухне. Из них получаются исключительно хорошие джемы, содержащие достаточное количество натурального пектина, так что им не требуется ничего, кроме правильной пропорции сахара для достижения хорошего схватывания, и оба содержат достаточную естественную кислотность, чтобы они сохраняли тонкий, яркий вкус долгое время после консервирования.И то, и другое легко выращивать: им нравится расти в полутени, они восприимчивы лишь к нескольким заболеваниям и редко поедаются птицами или белками — в отличие от черники или клубники, которые могут с угрожающей скоростью исчезать в пасти наших благодарных животных. местная дикая природа. Кроме того, и крыжовник, и красная смородина будут оставаться на кустах очень долго, поэтому, если вы пропустите их в один из выходных, они, скорее всего, будут ждать вас в следующие.

Учитывая все эти замечательные качества, вы можете задаться вопросом, почему крыжовник не так популярен.Они были в прошлом веке, но с начала 1900-х годов их выращивание было запрещено во многих частях Северо-Востока и Средней Атлантики, поскольку было обнаружено, что они являются переносчиками пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, убийцы ценных белых сосен. (Только в 1966 г. штат Нью-Йорк отменил запрет, когда стали доступны новые, невосприимчивые к ржавчине сорта плодов; но даже сегодня кусты остаются незаконными в некоторых частях Нью-Джерси и Массачусетса.) 

Другая причина, по которой крыжовник и красная смородина не слишком популярны, заключается в том, что они очень кислые, и большинство людей, которые пробуют их, находят их слишком кислыми.Наконец, крыжовник колючий, а красная смородина, хотя и не колючая, хрупкая, растет длинными тонкими гроздьями, которые трудно собрать в коммерческих целях. Поэтому, если вы хотите насладиться этими вкусными ягодами — а, на мой взгляд, их лучше всего употреблять в виде варенья — вам, вероятно, придется вырастить дома несколько кустов. К счастью, сделать это не так уж сложно.

Крыжовник бывает двух видов: американский и европейский. Американский крыжовник меньше, здоровее и продуктивнее, а европейские сорта крупнее и немного менее кислые.В моем саду есть три сорта: Hinnonmaki Red и Pixwell, оба американские, и Invicta, европейский крыжовник, который считается лучшим крыжовником, доступным в Северной Америке, с более крупными и сладкими плодами. Я купил все три сорта в магазине Lynch’s Garden Center в Саутгемптоне и не могу сказать, в чем между ними разница, за исключением того, что Hinnonmaki Red темно-рубинового цвета, а другие — очень красивого зеленовато-желтого. У меня есть несколько сортов смородины, в том числе красная смородина, белая смородина и черная смородина, но я бы рекомендовал только красную смородину, особенно сорт «ровада», который считается лучшим из доступных.Черная смородина имеет кисловатый, почти неприятный вкус, и мне кажется, из нее не получается хорошее варенье, в то время как из белой смородины, такой же вкусной, как красная, не хватает блестящего, похожего на драгоценный камень цвета, который делает варенье из красной смородины таким привлекательным.

И красная смородина, и крыжовник любят почву с умеренным pH (от 6,0 до 6,5), влажную и хорошо дренированную. Им нужна хорошая циркуляция воздуха, чтобы избежать грибковых заболеваний, поэтому размещайте их (и обрезайте) соответствующим образом. В то время как плесень иногда была для меня проблемой, злейшим врагом как моего крыжовника, так и моей красной смородины являются личинки пилильщика (также известные как смородинный стеблевой опоясывающий лишайник), которые, если они попадут в ваши кусты, появятся только через неделю. или около того в год — но за этот короткий промежуток времени они могут съесть все листья на кусте.Однако с этими извивающимися, червеобразными маленькими вредителями можно бороться путем бдительного удаления листьев, несущих их яйца, или (в разгар заражения) безотлагательного применения инсектицидного мыла. Раздавливание их пальцами также может быть быстрым, эффективным и очень приятным способом остановить заражение, но это не для слабонервных.

Крыжовник быстро собирается, потому что ягоды крупные, твердые и легко отделяются от куста. Как только они появятся на кухне, вам нужно просто вымыть их, прежде чем поместить в тяжелую кастрюлю для первоначальной обработки.Для этого налейте на дно кастрюли небольшое количество воды, чтобы ягоды не подгорели и не слиплись, а затем нагрейте ягоды, пока они не лопнут, используя толкушку для картофеля, если хотите ускорить процесс. Как только ягоды превратятся в мякоть, пропустите массу через пищевую мельницу, выбросьте твердые вещества, а оставшееся фруктовое пюре используйте в любом удобном для вас рецепте. Таким же образом обрабатывают красную смородину. Вот очень простой рецепт приготовления варенья из того и другого.

Нажмите для рецепта

 

Джастин Спринг — писатель, чья последняя книга «Тайный историк» стала финалистом Национальной книжной премии.Он делит свое время между Бриджхэмптоном и Нью-Йорком. Это произведение является вторым в серии.

Выращивание крыжовника — как сажать, выращивать и ухаживать за этим уникальным фруктом!

Выращивание крыжовника — отличный способ добавить немного уникального вкуса вашему домашнему ландшафту, а также пополнить свой рацион витамином С!

Хотя, возможно, крыжовник не так известен, как другие домашние фрукты, на самом деле он очень питателен и вкусен. Мало того, что они богаты витамином С, они также являются хорошим источником витамина В, калия и марганца.

Цвет крыжовника может варьироваться от беловато-зеленого до темно-красного и фиолетового.

Более того, это низкокалорийные фрукты с большим количеством клетчатки. Добавьте к этому, что их довольно легко сажать и ухаживать, и вы поймете, почему этот уникальный фрукт набирает популярность.

Вот посмотрите на крыжовник, и как посадить и вырастить этот многолетний куст для вкусного и питательного урожая.

Низкий уровень крыжовника

Крыжовник растет на кустах, на которых развиваются маленькие круглые плоды размером с маленькую вишню.Цвет плодов может варьироваться от светло-зеленого до розового, красного и даже фиолетового.

Что касается вкуса, они могут варьироваться от терпких до почти полусладких, хотя большинство из них известны и выращиваются больше из-за их кислого вкуса.

Кусты крыжовника дают 5 фунтов или более плодов с куста. Ягоды богаты питательными веществами!

Они вкусны в сыром виде или в соке, но часто используются в пирогах и выпечке и даже в напитках.

После посадки многолетник будет плодоносить от 10 до 15 лет.Кусты вырастают в среднем до 3 футов в высоту и 3 футов в ширину и хорошо справляются с обрезкой.

Посадки нескольких кустов крыжовника обычно более чем достаточно для достаточного запаса. Зрелый куст дает 10 литров и более ягод за сезон.

Как сажать и выращивать кусты крыжовника

Кусты крыжовника пускают побеги сквозь почву и дают плоды вверх и вниз по стеблям. Лучше всего они проявляют себя при посадке в полутени.

Кусты крыжовника лучше всего растут в климате с прохладной зимой и умеренным летом.При посадке поместите растения в тень от жаркого полуденного солнца.

Попробуйте найти место, которое получает утреннее или вечернее солнце для лучшего производства. Полутень всегда лучше, чем полное солнце. (Мы включили несколько лучших сортов для выращивания в конце статьи.)

Внесение изменений в почву для выращивания крыжовника

Подготовьте место для посадки, внося большое количество компоста перед посадкой. Крыжовник хорошо растет на рыхлой, хорошо дренированной и плодородной почве, но плохо растет на тяжелых почвах.

Поместите новые черенки кустарника глубоко в почву, закопав первые несколько дюймов растения ниже уровня почвы.

Если у вас тяжелая почва, вы также можете добавить немного песка с компостом и торфяным мхом. Это помогает разрыхлить почву, чтобы обеспечить лучший дренаж и рост корней.

Кусты крыжовника самоопыляемые, поэтому при желании вам не нужно сажать больше одного. При посадке нескольких кустов расстояние между ними должно составлять не менее 3 футов.

Выкопайте посадочную яму так, чтобы она в два раза превышала ширину куста и была на шесть-восемь дюймов ниже глубины контейнера.Насыпьте на дно ямы большое количество компоста.

Jahns Prairie — популярный выбор крыжовника, он вынослив в зонах с 3 по 9.

Посадите растения глубоко в посадочную яму, закопав их на несколько дюймов ниже верхушки кроны. Это позволяет крыжовнику создавать больше ответвлений и более густое растение.

Кусты можно обрезать и формировать после первых нескольких лет роста. Обрезку следует проводить в конце зимы/начале весны, когда куст находится в состоянии покоя.

Есть много вариантов на выбор, но вот два наиболее популярных варианта:

Выращивайте вкусный и питательный крыжовник у себя во дворе! Чтобы узнать больше о выращивании многолетних фруктов, обязательно ознакомьтесь со статьей «Как легко выращивать клубнику».

This Is My Garden — это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру. Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о садах. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Находка на фермерском рынке: крыжовник — к западу от Петли

Я открыто признаю, что обожаю самые необычные блюда на рынке или в меню. Иногда мой инстинкт попробовать эту новую для меня еду может иметь неприятные последствия, например, горькие и травянистые побеги кукурузы в моем салате в придорожной закусочной Зингермана. (Некоторые вещи просто не для еды, ребята.) Но тем не менее я продолжаю. Так получилось, что в прошлую субботу я прошел мимо черники и клубники на фермерском рынке Анн-Арбор и направился к продавцу, продающему не один, а два разных вида крыжовника.

Одна из причин, по которой я люблю экспериментировать с необычными фруктами и овощами, особенно с реликвиями или старомодными сортами, заключается в том, что это заставляет меня думать о том, как наши предки редко отворачивались от чего-то съедобного. Крестьяне и пионеры нашли способы использовать все плоды, которые росли в лесах и полях. Даже терпкие или вяжущие фрукты, такие как ревень, смородина и вишня, можно было сделать из варенья или запечь в пироге. Представьте, что вы часами боретесь с колючками и колючками, чтобы собирать ягоды, потому что этот плод можно было не только съесть в этот момент, но и очень обязательно сохранить на зиму как важный источник витамина С.

Крыжовник, безусловно, относится к категории продуктов, которые вы должны были мотивировать съесть. Странно выглядящий и неприятно терпкий сырой — по крайней мере, на мой взгляд — сморщенный крыжовник лучше всего укрощается щедрым применением подсластителя. Этот фрукт долгое время ценился в Соединенном Королевстве, где его традиционно сочетали с цветами бузины, потому что до того, как фрукты были импортированы из других мест, крыжовник был одним из первых фруктов, которые созревали весной.В настоящее время повара и домашние повара просто наслаждаются крыжовником из-за его сложности и традиционной привлекательности.

В своей книге «Радость джемов, желе и других сладких консервов» Линда Зидрих объясняет, что крыжовник принадлежит к тому же роду, что и смородина, и что эти растения незнакомы большинству американцев, поскольку федеральное правительство в начале 1900-х годов запретило их выращивание в соответствии с ошибочное мнение, что они могут быть носителями болезни, поражающей сосны. Запрет был снят только в 1960-х годах.В результате американские садовники и повара немного отстают от британских, когда дело доходит до выращивания и приготовления пищи из этих фруктов.

А я вам говорю, что стоит открыть для себя крыжовник. Признаюсь, поначалу меня привлекли эти круглые бледно-зеленые ягоды своей новизной, но мне очень понравилось с ними работать. Очень простое варенье из крыжовника, которое я приготовила, имеет вкусный и необычный сладко-терпкий, слегка минеральный вкус и красивый бледно-розовый цвет.Ягоды, естественно, довольно богаты пектином, что делает их идеальными для варенья и желе.

Поскольку крыжовник не слишком сладкий, он также хорошо сочетается с пикантными блюдами, а в Британии соус из крыжовника иногда подают к жирному мясу или рыбе, например, к скумбрии. Но самым классическим блюдом является крыжовниковый дурак, десерт из фруктового пюре, взбитых сливок и заварного крема. Если вы заметили крыжовник на своем фермерском рынке и, как и я, не можете устоять перед тем, чтобы принести его домой, несмотря на то, что не знаете, что с ним делать, я предлагаю поискать в Интернете британские статьи и рецепты — наши друзья за океаном действительно ценят эти драгоценные камни. Или сделай как я и просто свари варенье.

Gooserbery Jaw

служит: от 5 до 6 полупинты банки

ингредиенты

2 кварта крыжовники, стебли и высушенные концы расцвета с удалением (иначе известные как увенчанные и хвостатые)

4 чашки

4 чашки сахар

1 ч. л. сливочное масло (по желанию)

Инструкции

1. Заполните емкость для консервирования водой и доведите до кипения.
2. Нагрейте шесть банок по восемь унций и нагрейте крышки в кастрюле с кипящей водой.
3. Смешайте крыжовник и воду в большой глубокой кастрюле.
4. Доведите смесь до кипения на сильном огне, слегка раздавив ягоды толкушкой для картофеля, если они не разлагаются естественным образом.
5. Как только ягоды закипят, сразу добавьте сахар и перемешайте, чтобы он растворился.
6. При желании добавьте в кастрюлю сливочное масло, чтобы уменьшить пенообразование.
7. Доведите джем до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока джем не загустеет, 30–45 минут.(Я использовала тест на сморщивание, чтобы определить, когда варенье было готово. То есть я поставила несколько блюдец в морозилку и, когда мне показалось, что варенье почти застыло, я добавила ложку варенья на тарелку и поставила обратно в морозильную камеру. морозильной камере в течение одной минуты.Если варенье сморщилось, когда я толкнул его пальцем, значит, оно готово.)
8. Разлейте варенье по теплым банкам, оставив свободное пространство ¼ дюйма, удалите все пузырьки воздуха и протрите края.
9. Добавьте теплые крышки и кольца и затяните, пока не почувствуете сопротивление.
10. Банки обработать на кипящей водяной бане в течение десяти минут.Дайте остыть в кастрюле при выключенном огне в течение пяти минут, а затем переложите на чистое полотенце, положенное на прилавок.
11. Проверьте герметичность и охладите все незапечатанные банки.

Примечания

В отличие от большинства ягод, крыжовник относительно вынослив и может храниться в холодильнике неделю или больше после сбора.

3.4.3177

 

 

.