Обрезка винограда весной | GreenYard

Чтобы собрать большой, отменного качества урожай винограда, обязательно проводить обрезку весной или осенью. В данной статье расскажем все, что необходимо знать о весенней обрезке винограда.

Дело в том, что виноград — растение, которое дает очень много молодых побегов. И если их периодически не обрезать и не прореживать, то урожай будет очень бедным, а в итоге, качество сорта полностью исчезнет. Это объясняется тем, что у растения просто напросто не хватит сил, чтобы «вырастить» полноценные, высококлассные ягоды.

Какой виноград нужно обрезать весной?

Обрезку виноградной лозы можно делать весной или осенью. В основном, осенью обрезают морозостойкие, поздние сорта. Также осенью обрезают виноград, который выращивают, не укрывая на зиму.

Весной обязательно обрезать:

• молодые кусты, независимо от сорта;
• сорта раннего и среднего срока созревания;
• кусты, выращиваемые укрывным способом;
• не морозоустойчивые, теплолюбивые сорта.

Когда нужно обрезать виноград весной?

Очень важно не пропустить период, когда нужно делать обрезку винограда! Если немного припоздниться, и провести все манипуляции, когда по лозе уже полным ходом пойдет сок, то можно даже потерять целый куст. Патока будет вытекать из свежего среза, и остановить ее практически невозможно.

Как определить, когда можно приступить к обрезке:

• температура воздуха в течение недели держится около +5-7 С;
• почки не начали увеличиваться в размере

Инструмент и подготовка.

Обрезку нужно осуществлять идеально наточенным инструментом, чтобы срез не давал трещи и зазубрин.

Лучше всего обрезать виноград:

• секатор;
• нож;
• маленькая пила с мелкими зубьями.

Инструмент обязательно предварительно продезинфицировать. Достаточно протереть тряпочкой, смоченной в спирте. Грязный и тупой инструмент может привести к гибели куста винограда.

Что удалять при весенней обрезке винограда?

Чтобы собрать богатый урожай винограда, необходимо хорошенечко проредить куст, чтобы солнечные лучи попадали к верхним и нижним ветвям.

Обрезать нужно:

• отплодоносившие ветви, если не обрезали их осенью;

• слабые, примороженные, больные, очень тонкие лозы;

• толстые, «жирующие» побеги, толщиной более 1 сантиметра;

• слишком длинные побеги.

 

Не пугайтесь, что после обрезки куст будет выглядеть не красиво. Молодая поросль очень быстро заполнит «пробелы». Зато вы будете уверены, что получите максимально хороший урожай.

ОБРЕЗКА СЕВЕРНОГО ВИНОГРАДА

В последнее время виноград приобрёл популярность даже на севере. Для экстремальных условий выведены устойчивые к холоду ранние и очень ранние сорта. Что это за сорта и какого они требуют ухода, рассказывает

Александр КУЛЕНКАМП.

ии

 

 

Вот устойчивые к холоду зимостойкие сорта, внесённые в Госреестр: ‘Мускат Московский’, ‘Московский Белый’, ‘Московский Устойчивый’, ‘Ранний ТСХА’, ‘Коринка Русская’, ‘Скунгуб 2’, ‘Мадлен Ананасный’. Появились амурские сорта, которые без укрытия выдерживают температуры до -30…-33 град. Февральские холода на юге могут повредить неукрытую лозу, опасность подстерегает и корневые системы, если почва не была замульчирована. 

Очень важно правильно сформировать, а потом и обрезать виноград. В Центральном регионе в связи с укрывной культурой винограда применяют различные типы бесштамбовых веерных форм ведения куста. В зависимости от биологических особенностей и способов выращивания каждому сорту соответствует определённый тип формы растений.

При выращивании слаборослых и среднерослых сортов применяют

малые и средние веерные формы, а в пристенной культуре или в неотапливаемых, но хорошо остеклённых или укрытых прочной морозостойкой плёнкой — большие.

На заре северного виноградарства в ТСХА была разработана, а потом получила распространение бесштамбовая среднерослая четырёхрукавная веерная формировка с обязательным укрытием на зиму землёй. Кусты обрезали осенью, оставляя только вызревшую лозу. Слой укрытия часто достигал 40—60 см почвы и 1—2 слоя соломы, правда, в 40—60-е годы и зимы были холоднее, чем сейчас.

Технология выращивания и обрезки вышеуказанной формировки

Посадку хорошо развитых саженцев проводили, как правило, в конце мая и уже к октябрю первого года вегетации у куста выращивали два хорошо развитых побега, которые укрывали на зиму, а весной следующего года обрезали на 2—3 живых глазка. Я рекомендовал бы обрезку проводить поздней осенью перед укрытием, но на 3—4 глазка. А весной, сразу после раскрытия кустов и подвязки к шпалере, следил бы за распусканием глазков, выбирая на каждом побеге по два самых сильных, а другие 1—2, выломал бы при зелёной обломке.  

Ко времени завершения второго года вегетации на кусте винограда развивается 4 нормальных побега, которые мы и укрываем, предварительно сняв со шпалеры. Весной третьего года на каждом из них создаём рукава длиной 70—80 см, то есть удаляем на них все прорастающие глазки-почки, а только в верхней части должны быть 2—3 живых хорошо развитых глазка, из которых уже к осени получим 2 вызревших побега.

Уже при осенней обрезке, перед укрытием кустов, мы формируем на каждом рукаве по одному плодовому звену (сучёк замещения — и стрелка плодоношения). Если вы не опасаетесь виноградного «плача», то эту формировку делают весной после раскрытия лозы. Неукрывные сорта амурского винограда или его гибриды, часто ‘Изабеллу’ обрезают ранней весной за 30—40 дней до пробуждения глазков (на рисунке:

обрезка куста по форме кордон):

Многие виноградари-любители формируют кусты в двурукавной форме и часто на рукаве оставляют только стрелку плодоношения с 5—8 глазками в зависимости от силы роста и от закладки виноградных кистей на зелёных побегах. При посадке на постоянное место саженца с двумя хорошо развитыми побегами, обрезанными на 1—2 глазка, выведение 4-рукавной веерной формировки куста ускоряется на один год.

В северных районах часто наблюдается слабый рост и плохое вызревание побегов, что затягивает на 2—3 года формирование и начало плодоношения кустов. Поэтому для Подмосковья можно рекомендовать ускоренный способ формировки. Посадите в начале апреля в большой горшок двухлетний или сильно развитый однолетний саженец с двумя побегами и держите в комнате или в отапливаемой теплице 2 месяца, потом проведите чеканку, то есть обрежьте концы над 6—7 узлом. Затем держите на открытой лоджии или в саду до середины июня и высаживайте. Конечно, летом надо ухаживать, вовремя поливать, укрывать от холода и притенять в жаркую погоду. В этом случае вы уже осенью перед укрытием можете обрезать вызревшую лозу на сучёк замещения и на стрелку плодоношения. Желаю успеха северным виноградарям. Скороспелые сорта дают ягоды высокого качества с содержанием сахаров до 18—20%.

прпр

 

пп

Александр КУЛЕНКАМП. Рисунки и фото автора.  

Вернуться к  ПЛОДОВЫЙ САД 

иии

Обрезка винограда, общие требования

Виноград — это лиана, которая в природных условиях по деревьям и кустарникам тянется к свету, стремится  расти вверх и в длину. Мы же, поддержанием определенной формировки с помощью обрезки и правильной подвязки,  должны превратить лиану в куст винограда и «вписать» его в отведенное место, стараясь при этом, чтобы выделенное место соответствовало силе роста самого куста (не было ни изреженности, ни загущения).  При этом следует не забывать, что нанесение виноградному растению ран, вмешательство в его жизнь ослабляет куст, снижая его устойчивость против различных неблагоприятных факторов.

Самый распространенный у нас способ ведения обрезки винограда — на плодовое звено, который требует от виноградаря определенных знаний и необходимости заниматься формировкой куста практически с первого года его роста. Но при этом обеспечивается минимальное разрастание старой древесины за сезон и  меньшее число поранений.
Не всегда есть желание или возможность обрезки виноградных кустов на плодовое звено (крупные беседочные формировки и т.д.). Тогда старайтесь, чтобы однолетняя древесина оставшаяся после обрезки на плодоношение была равномерно распределена по занимаемой площади, не давая при этом кусту сильно разрастаться  в стороны, нанося при этом минимум ран. Стремясь поддерживать при этом оптимальный объем многолетней древесины, которая служит у винограда, так же и для хранения питательных веществ. Такой способ является компромиссом, но предпочтительнее бессистемной обрезки. Общее число оставляемых глазков на однолетних побегах куста после обрезки, устанавливается опытным путем. Ориентиром при этом служат свойственные данному сорту винограда характеристики: средняя длина прироста к осени нормально развитых побегов (обычно 1,5-2,5 м), сроки созревания и размеры гроздей, ягод (для крупногроздных сортов винограда, обычно, требуется еще нормировка куста соцветиями, молодыми гроздьями), степень вызревания лозы и т.д.

Важно:

При обрезке винограда нужно по возможности стараться, чтобы побеги оставляемые на плодоношение были:
1. Без повреждений (градом, трением), без признаков болезней (серая гниль, отмирание побегов), хорошо вызревшие на максимальную длину.
2. Побеги должны быть средней толщины, диаметром 6-12 мм (это относится к взрослым кустам, у молоденьких кустиков, естественно, лоза тоньше). Слишком тонкие побеги при малом объеме древесины содержат меньше запасных веществ. Слишком толстые побеги большей частью имеют длинные междоузлия, широкую сердцевину и плохо развитые    плодовые почки,  трудно сгибаются и легко ломаются.

По возможности предохранять многолетние побеги (рукава, штамбы, плечи) от больших поранений при обрезке, так как у винограда эти раны не заплывают.
Если Вы хотите добиться   высокого   качества урожая и долговременной продуктивности виноградных кустов, то оставляйте не более 8-12 глазков на 1 м² пространства,   занимаемого взрослым кустом. В нормальных условиях не будет ошибок при обрезке плодоносных побегов без подсчета глазков так, чтобы для них было место в шпалере. Т.е. для кордона или для веерной формировки (если Вы подвязываете побеги горизонтально на нижнюю проволоку) — отсутствие перекрытия со стрелками плодоношения других рукавов и соседних кустов. При выпадении или слабом развитии отдельных кустов можно компенсировать потерю урожая, оставляя больше глазков на соседних сильных кустах, без всякого снижения качества урожая.

Обрезка после повреждения морозами (при неукрывной культуре)

При повреждении зимними морозами надо различать повреждение глазков и повреждение древесины. При повреждении глазков, масштабы которого определяют путем их вскрытия острым ножом (лезвием), можно добиться некоторой компенсации, оставляя при обрезке больше глазков. Однако оставлять слишком много глазков не рекомендуется, так как это сильно увеличивает объем зеленых операций вследствие образования побегов из многочисленных боковых и спящих почек. Если зимние морозы разрушили скелет виноградного куста, включая рукава (часть штамба), то можно еще попытаться спасти молодые посадки путем обрезки надземной части куста. При образовании обычно сильнорослых волчковых побегов возможно создание нового скелета куста, как в молодых посадках.

Техника обрезки винограда

Для обрезки винограда нужно использовать острый и удобный виноградный секатор, оставляющий чистый срез. Обрезку более старой древесины следует производить по возможности под прямым углом (меньше площадь ран) и не слишком близко к основанию плодоносного побега или плеча. Однолетние побеги обрезают строго над нижним глазком (на 1-3 см выше).

Время обрезки кустов винограда

При укрывной культуре виноград обрезают перед его укрытием, оставляя некоторый запас глазков на случай неблагоприятной перезимовки. При нормальной перезимовке избыток побегов нормируется обломкой при весеннем росте.
При неукрывной культуре обрезку можно начинать сразу же после опадения листьев поздней осенью. Плюсы: отсутствие «плача» винограда весной (что не столь страшно), минусы: немного ослабленная сопротивляемость виноградного куста зимним морозам и в подобном случае уже не будет возможности компенсировать возможное повреждение почек (только за счет увеличения числа оставляемых глазков). Поэтому обрезка винограда весной, когда минует вероятность его повреждения морозами, несколько предпочтительнее.

как и когда проводить и можно ли в марте? Схемы правильной формировки для начинающих в средней полосе, Подмосковье и на Кубани

По легенде обрезка, как агротехническое мероприятие зародилась в Древней Греции. Своим появлением процедура обязана ослу, который однажды общипал несколько виноградных кустов. Пользу этого люди обнаружили на следующий год ― ягод стало больше, и плоды увеличились в размере почти в два раза.

Далее выясним, нужно ли обрезать виноград, как правильно обрезать куст и в какое время производить обрезку по регионах, как формировать заросший виноград – самые распространенные схемы весенней обрезки в деталях.

Значение формировки

Надо ли обрезать виноград? Если дать винограду волю ― он за сезон обовьет все вокруг. Однако это негативно скажется на урожайности растения в силу его особенности ― полярности. Культура начнет распределять питательные вещества неравномерно, и большая их часть достанется молодым побегам, из-за чего глазки, расположенные в середине или внизу, сильно замедлятся в развитии.

Обрезка виноградного куста

Но обрезка преследует и другие цели:

1. Стимуляция роста ― обновление ветвей ведет к их лучшему насыщению соками.  
2. Формирование куста ― улучшается естественная вентиляция, обеспечивается необходимое растению количество света, упрощается уход и сбор урожая.
3. Омоложение растения ― процедура продлевает срок жизни лозы.
4. Повышение морозостойкости ― приводит к утолщению и укреплению основных стеблей.

Так, потребность в процедуре основывается на биологических особенностях культуры.

Когда лучше проводить?

Когда нужно обрезать кусты? Осенняя и весенняя процедуры дополняют друг друга. Осенью обычно проводится предварительная часть работ: побеги укорачивают так, чтобы создать «запас» почек на случай гибели части из них во время зимовки. А весной наступает время формирования кустов. Такой вариант используется в регионах, где теплые или умеренно-холодные зимы.

Важно! Если же зимы суровые, то от осенней обрезки обычно отказываются.

Выясним, когда лучше обрезать, можно ли обрезать в марте или уже в апреле и при какой температуре обрезают.

К процедуре можно приступать в марте-апреле (в зависимости от региона) после установления на улице температуры выше 5°С. Нужно успеть провести ее до «виноградного плача» ― пасока, вытекающая из ран, станет помехой для их затягивания.  Крайний срок – до начала распускания почек.

Можно ли проводить формовку позже? Иногда допустимо использовать позднюю обрезку. Такой подход характерен для регионов, где весной вероятны ночные заморозки. Процедура проводится, когда молодые побеги вырастают до 5-6 см. Но она приводит к истощению растения и замедляет рост молодых веточек. Поэтому предпочтительнее отложить работы до осени.

Строение куста

Подземная часть растения может достигать 3 м в глубину и 8 м в ширину, ее составляющие ― штамб и корневая система.

1. Подземный штамб ― черенок, давший начало растению: нижние узлы и междоузлия преобразовались в корни, верхние ― в надземные побеги. Его начало называется головой, конец― пяткой.
2. Корни (поверхностные, боковые и основные).

В зависимости от типа культуры, надземная часть винограда формируется по-разному:

1. При неукрывной ― с головы куста создается стебель, затем оформляются плечи, а уже на них ― рожки, из которых растут плодоносные побеги.
2. При укрывной ― из головы сразу выводят рукава с плодовыми стрелками.

Справка! Верно провести процедуру невозможно без знания терминологии, которую используют виноградари.

Побег, в свою очередь, состоит из особых узлов (утолщений) и междоузлий. На узлах могут развиваться: листья, усики, соцветия и внепазушные побеги.

1. Узел.
2. Междоузлия.
3. Листья – орган воздушного питания газообмена.
4. Пазушные почки – первые 2-3 глазка у основания каждого побега, слаборазвитые и преимущественно бесплодные.
5. Пазушные побеги (пасынки).
6. Усики – орган для естественного закрепления побега на твердых опорах.
7. Соцветия – будущие плоды.
8. Точка роста – верхушка лозы (корона).

Выделяют также группу генеративных органов винограда. В нее входят: цветы, соцветия, гроздья и ягоды.

Инструменты

Для проведения процедуры нужно подготовить следующий инвентарь:

1. Секатор необходим для подрезания однолетних и двухлетних лоз (до 1,5 см в толщину), а также тонких рукавов на кустах. Лучше выбирать модели с двумя лезвиями – так срез будет ровнее.
2. Лучковая пила подходит для работы с ветками толщиной от 1,5 до 8 см.
3. Сучкорез применяется для удаления труднодоступных побегов.
4. Окулировочный нож используется для окулировки глазков.

Справка! Перед использованием инвентарь следует заточить и продезинфицировать.

Способы в пошаговом описании

Как обрезать виноград пошагово. Способы формовки куста принято делить на штамбовые и бесштамбовые. Первые обычно используют для неукрывных (морозоустойчивых) сортов, вторые ― для укрывных.

Как правильно обрезать укрывной виноград после зимы. Правильная весенняя обрезка предполагает использование бесштамбового веерного метода. Весеннюю обрезку нужно делать, когда сняли зимнее укрытие. После открытия винограда необходимо осмотреть ветки на наличие болезней и повреждений и только после этого приниматься за обрезку.

Как правильно укрыть виноград на зиму вы сможете узнать из отдельной статьи. 

Обрезка неукрывного винограда

Как обрезать неукрывной виноград после зимы в марте. После тщательного осмотра перезимовавшего куста, отсекают поврежденные морозом, сломанные ветки и пораженные болезнями или вредителями – по штамбовому методу. 

Веерная

Метод предполагает образование нескольких плеч с располагающимися на них плодовыми стрелками. Выделяют два типа веера ― многорукавный и односторонний.

Многорукавный

Число рукавов определяется сортом культуры:

• 3-4 подходят для растений с медленным и средним ростом;
• 6-8 идеально для разновидностей со средним или сильным ростом.

Рукава формируются так, чтобы в середине куста они были короче, чем по краям.

Как правильно делать обрезку в зависимости от возраста растения:

• 1 год. В первую очередь следует избавиться от всех безжизненных, искривленных и поврежденных лоз. Затем выбрать 2 или 3 здоровых и обрезать оставшиеся.
• 2 год. Если после зимовки уцелела 1 лоза― ее укорачивают до 3-го глазка; две ― до 2-го. За сезон должны образоваться минимум 3 крепких побега: из них будут формироваться рукава. Их следует привязать к шпалере.
• 3 год. Формовка зависит от количества его побегов:
  • если 2 – укоротить до 3-4 почек;
  • 3 – из двух сформировать плечи, третий ― укоротить до 3-4 глазка, чтобы выращивать на нем новые рукава;
  • 4 – рукавами сделать все, укоротить до 3 почек.
• 4 год. Аналогично предыдущему периоду:
  • выделить новые звенья и плечи;
  • для формирования новых рукавов, со старого плеча следует удалить лозу, находящуюся сверху;
  • остальные ветви следует срезать, чтобы сформировались плодовые стрелки;
  • скелет куста необходимо подвязать.

Обрезка винограда по годам

После появления листьев рекомендуется провести удаление поврежденных и засохших лоз.

Последующий уход заключается в выведении оставшихся рукавов, удалении отплодоносивших плетей, формировании новых плодовых звеньев из сучков замещения и обрезании лишних лоз.

Важно! Если куст растет медленно, то начинать его формирование лучше с трех лет.

Односторонний длиннорукавный

Способ предпочтителен для сильнорослых и среднерослых сортов культуры и предполагает наличия у куста нескольких длинных (до 150 см) разветвленных рукавов, направленных в одну сторону. Форма растению придается проволокой: она натягивается параллельно земле на нескольких уровнях: 15 см, 85 см, 135 см и 175 см.

Как правильно сделать обрезку:

• 1 год. После процедуры должно остаться 2 лозы, которые впоследствии привязываются к первому уровню проволоки.
• 2 год. Лозы, высота которых:
  • больше 0,7 м ― обрезаются до 1 м и закрепляются на первых двух уровнях под углом 20°;
  • меньше 0,7 м ― срезаются по месту, толщина которого больше 5мм, привязываются к нижней проволоке и очищаются от почек.
  • Тогда же начинается формирование Z-образной формы основания куста: нижняя проволока натягивается на одну вегетацию, а осенью поднимается на уровень выше. После набухания глазки (за исключением пары верхних) зачищаются.
• 3 год. Правильная формировка куста:
  • на плечах длиннее 0,7 м оставить 3 стрелки, короче – 2;
  • однолетние побеги – обработка и очистка по алгоритму 2-го года;
  • двухлетние – привязать ко 2-му уровню, срезать с них почки до достижения 3-го уровня.
  • После появления листьев избавиться от поврежденных веток.
• 4 год. Сформировать новые плодовые звенья, затем удалить отплодоносившие стрелки и сформировать вместо них новые. Рукава следует обрезать рядом с основным разветвлением верхушки.

Штамбовая

Метод предполагает формирование небольшого ствола (до 0,8 м), от которого будут отходить ветви. Вариант предпочтителен, если культура растет на сыром субстрате.

Как правильно подрезать методом штамбовой формировки:

• 1 год. Самый здоровый побег необходимо укоротить до 2-х глазков, остальные – срезать.
• 2 год. Основной побег (будущий штамб) следует укоротить до 50-90 см, другой (запасной) ― до 2-х глазков. Летом новообразованные стебли необходимо подвязать. В конце сезона стоит прищипнуть точки роста.
• 3 год. На штамбе следует удалить все ветви, кроме двух верхних, а каждую из оставшихся нужно обрезать до 2-х почек и подвязать так, чтобы они были направлены в противоположные стороны. В течение лета сформируются 4 лозы. Осенью необходимо 2 нижних ― обрезать до 2-х глазков; 2 верхних ― до 5-15 почек (из них будут формироваться стрелки плодоношения).
• 4 год. Сформировать плечи, обрезая их в соответствии с имеющейся опорой, затем удалить всю лишнюю поросль. Прореженные ветки следует укоротить до 2-х почек ― из них будут развиваться плодовые звенья.
• 5 год. На пятилетнем винограде следует обрезать все лозы, которые не относятся к основным.
• 6 год. Сучок замещения следует обрезать на 2 глазка, а плодовую стрелку ― на 7-8. Это позволит сформировать два плодовых звена. В последующие годы остается лишь поддерживать куст аккуратным.

Более подробно о том, кую схему обрезки вам выбрать можно узнать из статьи “Всё о формировании куста винограда: виды и схемы обрезки”.

Как облагородить заросшее растение?

Следует учитывать, что чем больше времени прошло с момента последней обрезки, тем сложнее будет ее провести. Здесь действуют те же правила, что и при обычной ― проводить процедуру нужно весной в период покоя стерильными и острыми инструментами.

1. Определить, какие из побегов являются здоровыми, а какие ― больными. Проверить это можно с помощью надрезов, если срез зеленый, но сухой ― лоза засохла или пострадала от мороза и подлежит удалению.
2. Придать кусту форму, используя схему, подходящую выращиваемому сорту. При этом плодовое звено нужно формировать из однолетних побегов. Если каких-либо частей не хватает, то работа продолжается несколько лет.

Справка! Не следует жалеть молодые побеги ― их нужно убирать практически полностью, а вот многолетние лозы лучше, по возможности, сохранить.

Подробнее о методике обрезке старого винограда в отдельной статье. 

Что делать с лозой после процедуры?

Обрезанные лозы недопустимо оставлять в винограднике после процедуры, поэтому садоводы либо вывозят и сжигают их, либо используют части побегов для размножения и подкормки.

Черенки

Можно ли делать черенки из обрезанной во время формировки лозы? Размножение винограда черенками ― самый простой и эффективный метод. Для этого лучше использовать однолетнюю, хорошо вызревшую лозу ― она обладает неплохой устойчивостью к неблагоприятным условиям и легко пускает корни.

Главный параметр выбора лозы на черенки ― отсутствие поражений и искривлений. Заготовки для посадки должны иметь длину от 50 см до 1 м и более 5-10 узлов. Величина зависит от глубины посадки: черенок должен превосходить ее не более чем на 1,5 длины верхнего междоузлия. Более подробно о заготовке здесь. 

Подкормка

Обрезанную лозу можно использовать в качестве удобрения: в виде компоста либо свежеизмельченной массы, которая сразу вносится в почву. Чтобы приготовить компост, нужно измельчить побеги, добавить «активный» ил, виноградную выжимку, дрожжи, сульфиты и сульфаты.

Затем следует подготовить место для хранения с учетом того, что будет необходимо увлажнение и перелопачивание смеси 1-2 раза в месяц. На «вызревание» потребуется 6-12 месяцев.

Изготовить измельченную массу проще и быстрее: необходимо собрать побеги и подробить их с помощью измельчителя. Такое удобрение нужно закладывать на глубину 10-15 см.

Подробно о подкормке винограда можно узнать из нашей отдельной статьи. 

Уничтожить

Большинство виноградарей избавляется от обрезанной лозы посредством сжигания. Однако при этом с каждого гектара теряется:

• 10-15 кг азота.
• 6-8 кг фосфора.
• 12-16 кг калия.

Кроме того, в месте, где устраивается костер, снижается количество органики и накапливаются тяжелые металлы. А в атмосферу попадают сернистый ангидрид, сажа, диоксины, окись углерода, окислы азота, бензапирен и прочие вредные вещества. Поэтому стоит сжигать лишь больные растения, а остальные перерабатывать.

Справка! Виноградную лозу в последнее время стало популярно использовать для изготовления плетеных вещей.

Особенности в регионах

Обрезка в регионах по сроках значительно отличается, поэтому важно понимать, когда правильно обрезать виноград в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе.

Подмосковье

В Подмосковье к весеннему формированию кустов следует приступать только на второй год после посадки. В первый год лозу только подвязывают, и то в случаях, если она падает на землю. Обрезку проводят в два этапа:

1. Осенью ― срезают 2/3 от запланированного объема.
2. Весной ― удаляют слабые, поврежденные и лишние побеги в соответствии с выбранной схемой.

Более подробно о формировке по годах в отдельной статье. 

Одним из наиболее удачных вариантов формировки в этом случае является схема Гюйо:

• Осенью первого года побег срезают до 2-х почек.
• На второй год вырастают 2 однолетних лозы, их тоже обрезают:
  • первая оставляется длинной;
  • вторая укорачивается до 2-3 глазков.
• На третий год из почек второго побега вырастет снова сучок и лоза.

На третий год кусты уже готовы к плодоношению и им необходима подвязка. Во время процедуры сухие однолетние побеги располагают горизонтально, а зеленые, выросшие на них ― вертикально.

Кубань

Когда обрезать на Кубани? Для Краснодарского края допустимы любые виды обрезки. На Кубани осенью рекомендуется проводить санитарную обрезку, причем делать это не обязательно через 2 недели после листопада ― некоторые садоводы оставляют ее на позднюю осень или даже зиму. 

В каком месяце можно обрезать весной? Формированием куста предпочтительно заниматься в марте до наступления сокодвижения. Начинать весеннюю обрезку на Кубани следует, когда почки ещё не распустились. О формировании куста вы можете узнать в отдельной статье.  

Средняя полоса

Когда обрезать в средней полосе? Виноград в средней полосе России часто страдает от повреждений холодами, поэтому здесь следует выращивать исключительно морозостойкие сорта. При этом растения обязательно нужно укрывать на зиму. Первые три года, пока кусты молодые, их допустимо обрезать только весной. Затем в средней полосе лучше перейти на двухэтапную осенне-весеннюю формировку и производить сильную обрезку, чтобы ускорить процесс созревания ягод.

Справка! Для определения сроков обрезки в средней полосе обычно ориентируются по температуре воздуха – эту процедуру проводят, когда она превышает +5 градусов Цельсия.

Типичные ошибки новичков

Ввиду отсутствия опыта начинающие виноградари часто совершают следующие ошибки:

• Жалеют растение и не обрезают большую часть прироста, из-за чего лозы путаются, перекрывают друг другу свет и недополучают питательные вещества.
• Обрезают не те побеги. Не стоит удалять только молодые или многолетние лозы. Руководствоваться следует функциональностью: удалять нужно отплодоносившие побеги и те, что загущают куст.
• Неправильно определяют длину обрезки. Параметр зависит от толщины: чем толще – тем длиннее лоза должна остаться.
• Не знают, в каких случаях после обрезки должен оставаться пенек. Молодые побеги обрезаются полностью, иначе есть риск возникновения гнили, от многолетних лоз оставляется пенек около 1 см.
• Выбирают неудачное время для проведения процедуры. Чтобы не столкнуться с проблемой «плача» винограда, обрезку важно проводить ранней весной. Сроки весенней обрезки: март-апрель при температуре от +5 градусов Цельсия.
• Оставляют пасынки. Они лишь загущают куст и тормозят развитие остальных побегов.

Итак, мы узнали можно ли обрезать ранней весной, по каким схемам луче это делать, когда надо обрезать в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе. Весенняя обрезка винограда ― процедура сложная, хлопотная, требующая знаний и аккуратности. Но если строго придерживаться технологии, то результат не заставит себя долго ждать ― плодородность кустов увеличится, количество заболеваний уменьшится, а внешний вид виноградника будет радовать глаз.

Полезное видео

Автор видеоролика расскажет как правильно обрезать неукрывной виноград весной.

Автор статьи

Олейник Виктор Алексеевич

Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника.

Написано статей

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Схемы обрезки винограда осенью

Читать

Схемы обрезки винограда по годам с рисунками

Читать

Всё о формировании куста винограда

Читать

Что делать, если виноград плачет после обрезки?

Читать

Методика обрезки старого винограда

Читать

Как правильно подвязать виноград на шпалеру

Читать

ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА ВЕСНОЙ

Сегодня мы поговорим о весенних работах на винограднике и я, постараюсь вам рассказать, про принципы обрезки винограда зимостойких сортов, обрезку которых, чаще всего производят в весенний период. Сейчас апрель и первое, что нужно сделать, а большинство виноградарей уже это сделали, это открыть виноградник, дабы избежать эффекта выпревания глазков. Второе: кроме обрезки, еще нужно запланировать весеннюю обработку виноградника, для того, чтобы снизить инфекционный фон. Наиболее простой и дешевый, доступный всем белорусам способ обработки, это препарат “Азофос”, 3 % раствора “Азофоса” для профилактики грибковых заболеваний будет достаточно. Если нет возможности обработать именно этим препаратом, можно также произвести обработку медным или железным купоросом, который есть в наличие всегда и везде, это самые простые и доступные средства химической защиты. В данном случае, мы находимся возле куста винограда, этот куст мы специально не обрезали в осенний период, чтобы весной, после перезимовки, приступить к его обрезке. Как вы понимаете, здесь мы укрытие не производили, единственное что мы делали, это мульчировали почву опилками.

Приступая к обрезке, о чем мы должны помнить и с чего начинать? В первую очередь, мы осуществляем чистку от ненужных побегов, побегов-двойников, как, к примеру, вот здесь. Один из побегов мы обязательно удаляем, все тонкие, искривленные, неудачно расположенные побеги мы тоже удаляем. После того, как произведем обрезку, мы подвяжем и расположим побеги так, как нам нужно. В северных регионах возделывания винограда, боятся весенней обрезки и плача не стоит, так как чаще всего, запаса влаги в почве, после зимовки достаточно и то, что виноград плачет, ничего в этом плохого нет. Единственное, о чем мы должны помнить, о том, что когда мы осуществим обрезку, плач будет наблюдаться и нужно будет постараться, расположить побеги горизонтально к почве или слегка наклонно. Это нужно для того, чтобы патока или так называемый виноградный сок, стекал не по побегу, а просто капал на землю. Смысл в том, что если он будет стекать по побегу, произойдёт ослепление глазков и они потом не распустятся. Нужно этот момент учесть и обязательно осуществить подвязку сразу же после обрезки. Сейчас мы очистим то, что у нас лишнее. 

О чем еще мы должны помнить? О том, что виноград плодоносит на однолетней лозе, для этого, мы должны выбирать прошлогодние побеги, лучшие которые есть. Универсальное количество глазков, так называемая средняя обрезка на среднюю длину, это 6-8 глазков. Почему не всегда хороша короткая обрезка для северных регионов? Дело в том, что формирование глазков, происходит в весенний период предыдущего года и если погодные условия были достаточно холодные, как у нас зачастую бывает, то первые глазки будут не плодоносные. Поэтому, в наших климатических условиях более северных регионов, лучше принципиально оставлять среднюю обрезку с учетом того, что возможно первые глазки будут бесплодные и соответственно, если мы сделаем короткую обрезку, мы можем просто получить минимальное количество урожая. Обрезаем побег, этот удаляем тоже, он нам не нужен и считаем 1, 2…8. Желательно помнить о том, что лучше всего, когда последний глазок будет смотреть вверх, а здесь восьмой глазок смотрит вниз. Значит, в данном случае, нам необходимо оставить обрезку на 7 глазков, закончить вот здесь и все лишнее удалить. 

Универсальное количество глазков при нагрузке, считается оптимальным порядка 35-40 глазков. Соответственно, если мы посчитаем, то на этом кусте, достаточно оставить 4-5 побегов по 8 глазков, расположить их веером и это будет достаточная нагрузка для любого сорта винограда. Считаем и удаляем мелкие побеги полностью, вот этот побег мы оставим, а вот этот удалим. Осуществляя обрезку сейчас, нашей задачей будет сделать сразу еще и подвязку побегов. Вот этот побег хорошо располагается и мы помним, что последний глазок должен смотреть вверх. Вот здесь удачно получилось, восьмой глазок смотрит вверх и мы сразу сделаем подвязку этого побега. Подвязываем восьмеркой, главное закрепить побег на шпалере устойчиво. Плотно не подвязываем по причине того, что при росте будет происходить утолщение побега и дабы не было перетяжек, мы просто-напросто фиксируем проволоку с запасом на утолщение. Один побег сюда, второй побег мы веером расположим, разместим его здесь. Два побега у нас уже есть, получается порядка 16 глазков. С этой стороны, я думаю, у нас нет необходимости в подвязывании побега, он хорошо закрепился естественным путем, при помощи усиков. А вот этот побег, мы конечно подвяжем, это у нас будет третий. Четвертый побег мы подвяжем на нижнюю проволоку и чтобы образовался идеальный веер из пяти побегов, еще здесь осуществим укорачивание побега. Фиксируем его на вторую проволоку на нашей шпалере. Вот и получился сформированный веер по 7-8 глазков, оставлены на каждом побеге. В сумме, это и будет составлять порядка 35-40 глазков, это универсальная нагрузка для любого виноградного куста. После обрезки, в сухую солнечную погоду, обязательно проводим профилактическую обработку против болезней и вредителей. В мае, при появлении первых листочков, мы приступим ко второй профилактической обработке от болезней. От Милдью, оптимальный и лучший вариант это “Ридомил голд”, но его нужно использовать, только в начале вегетации, так как период ожидания после обработки, должен составлять не менее 60 дней. Несмотря на то, что в инструкции пишут 21 день, исследования показали, что нужно срок ожидания выдерживать не менее 60 дней, дабы продукция была безопасна для употребления в пищу. Это самый оптимальный из препаратов, для обработки в начале вегетации от Милдью. Мы с вами рассмотрели все необходимые операции, что и как нужно делать в начале вегетации на винограднике в весенний период. В дальнейшем, я думаю, встретимся с вами снова, узнаем что нужно будет делать летом и как ухаживать за виноградом.

Обрезка винограда. Услуги специалистов

  Обрезка винограда

Обрезка винограда — довольно сложный, но самый важный вид работ по уходу за виноградом. Дело в том, что виноград обладает способностью разрастаться фактически безгранично, в результате чего основные силы растения расходуются на образование ветвей и листвы. При этом плодовые кисти — грозди — хотя и завязываются в большом количестве, но становятся очень маленькими и рыхлыми, а ягоды в них — мелкими и кислыми, с низким содержанием сахара.

На лозе винограда находится множество почек, которые дают одну плодовую кисть и одну длинную ветвь — лозу. Однако плодоносят только те лозы, которые вызрели в предыдущем году, многолетние же ветви плодовых почек не имеют. В результате такого естественного развития виноград занимает огромные площади, взбирается на деревья и  стены, однако плодовые кисти образуются только по периферии.

Основная задача обрезки винограда заключается в том, чтобы оставить минимально допустимое количество многолетней древесины. Как правило, это штамб и основания рукавов. Оставляемая же часть куста при обрезке винограда — это лоза, которая выросла в предыдущем году.

Грамотно проведенная обрезка винограда позволяет получать более крупные кисти винограда, качество ягод заметно улучшается, они быстрее созревают, их размер существенно увеличивается. Обрезка винограда существенно облегчает процесс ухода за виноградом, а также сбор урожая и укрытие винограда на зиму.

При обрезке винограда применяют в основном три техники обрезки винограда: короткую обрезку винограда, среднюю обрезку винограда и длинную обрезку винограда.

Короткая обрезка винограда применяется для высокоурожайных, обильно плодоносящих, сортов винограда, таких как Виктория, Уэхара Ред, Русбол. В условиях Подмосковья хорошо переносят короткую обрезку сорта винограда Алешенькин, Агат донской, Московский белый, Русвен. При короткой обрезке винограда осенью оставляется четыре плодоносящих лозы, общее количество глазков на которых не должно превышать 30-34. Помимо плодоносящих лоз оставляются еще четыре сучка замещения, на которых должно быть по 2 глазка на каждом.

Сильнорослым и обильно плодоносящим сортам винограда, таким как Страшенский, Памяти Негруля, Восторг идеальный, лучше всего проводить среднюю обрезку винограда, во время которой на кусте остается 40-45 глазков и четыре сучка замещения с двумя почками на каждом.

Длинную обрезку винограда не рекомендуется применять для высокоурожайных сортов винограда, так как такая обрезка винограда может привести к сильному истощению куста винограда. Длинная обрезка винограда применяется только для сильнорослых и слабо плодоносящих сортов винограда, в основном к сортам винограда среднеазиатской селекции — Паркентский, Ризамат, Нимранг и так далее. При обрезке винограда в Подмосковье следует учитывать и тот факт, что в суровых зимних условиях во время зимовки на лозе может вымерзнуть около 40% почек, и, следовательно, только длинная обрезка винограда может сохранить урожайность лозы.

Различаются также и другие виды обрезки винограда:

— формирующая обрезка винограда, использующаяся для придания определенной эстетичной формы молодым кустам;

— омолаживающая обрезка винограда, применяемая для продолжения сроков плодоношения старых кустов;

— санитарная обрезка винограда, необходимая при выявлении заболеваний винограда, при механических повреждениях лозы и при вымерзании отдельных ветвей.

Обрезка винограда весной проводится в основном на молодом винограде с целью формирования куста. Основную обрезку винограда в Подмосковье рекомендуется проводить осенью. Во время обрезки винограда весной лоза не всегда успевает зажить и на срезе остаются раны, а так как сок начинает циркулировать в лозе достаточно рано, то  на месте срезки он начинает подтекать, стекать по лозе, что может послужить причиной гниения лозы.

При обрезке винограда осенью место обрезки успевает закрыться, запробковаться, лоза уходит на зимовку здоровой и по весне плодоносит с новой силой.

Обрезка винограда на зиму позволяет правильно подготовить виноград к зиме. Обрезка винограда на зиму позволяет наиболее тщательнее, аккуратнее утеплить и прикопать лозу на зиму, создать наиболее комфортные условия для зимовки винограда.

Специалисты нашей компании готовы оказать все необходимые услуги по обрезке винограда в Подмосковье в любое удобное для вас время, по разумным ценам на самом высоком профессиональном уровне.

Сохранить

Обрезка винограда весной – инструкция для начинающих по обрезке и формированию лозы

Доброго всем времени суток!

С наступлением весны на садовом участке начинаются интенсивные работы не только по приведению в порядок участка после зимы, но и подготовительные работы как для посадок овощных растений, так и подготовка к весенне-летнему сезону перезимовавших деревьев и кустарников.

Среди плодово-ягодных растений одним из популярных особенно в южных регионах является виноград.

Выращивание его на приусадебном участке требует определенного ухода. Одним из важных моментов является обрезка. Виноград любит много света, и если он будет расти сам по себе, то постепенно станет разрастаться, ягоды мельчать. В результате растение одичает и не будет приносить хороший урожай.

Поэтому своевременная обрезка весьма необходима этому растению. О том как сделать эту процедуру и будет рассказано в статье.

Правильная обрезка винограда весной

Весенняя обрезка винограда начинается еще до момента, когда наступит сокодвижение у растения. Если это уже началось, то лучше всего обрезать только старые побеги. Формирование же самого куста надо сделать отщипывая лишние глазки на лозе.

Что бы правильно провести обрезку, необходимо соблюсти некоторые правила.

• Срез делается под прямым углом, т.е. перпендикулярно ветке. В результате заживление места среза будет проходить гораздо быстрее.
• Однолетние побеги, которые уже отплодоносили необходимо удалять не повреждая кору. С этой целью при обрезке побега оставляем пенек примерно в 0,5 см.
• Больные и подмерзшие ветки должны быть удалены. Слишком длинных побегов не нужно оставлять. Оптимальным станет наличие на ветви от 6 до 12 почек.
• Оставлять надо только здоровые побеги диаметром не менее 6 мм. Более тонкие – удаляются.

Что бы виноград хорошо себя чувствовал, оставляют после обрезки 2-4 старые лозы. Они регулируют поступление питания в молодые побеги. Такие старые лозы называют еще «рукавом». Для этой роли выбираются как правило старые и прочные ветви.

После того, как определились со старыми ветвями, необходимо решить, в какую сторону формировать куст. А уже потом приступать к удалению тех молодых побегов, которые являются лишними.

Если вы новичок в этом деле, то необходимо проводить обрезку следующим образом: из 10 почек только одна остается для получения урожая. Куст при этом, конечно же оголится, однако все придет в норму после появления первых новых листьев, а так же побегов.

Обрезка винограда проводится двумя путями:

• при штамбовой формировке
• при формировке без штамба

Что это значит?
Штамб винограда – это вертикальная часть куста, начинающаяся от поверхности грунта. А заканчивается она в месте, где отходят первые лозы. Таким образом, это продолжение подземного ствола. У деревьев штамб обычно формируется самостоятельно, а вот винограду его делать необходимо искусственно.

Обрезка проводится в соответствии с возрастом винограда. Т.е. для молодых и старых кустов существуют свои способы обрезки.

Обрезка штамбового винограда

Начинается все весной 1 года растения. Что бы получить два побега, на саженце остаются только 2 глазка, все остальные удаляются.

На второй год весной выделяется основной побег, который и будет тем самым штамбом. Его надо укоротить до 50-90 см. таким образом, мы создали основу для штамба.

На третий год весной удаляем на основном побеге (который, напомню, является штамбом), удалить все лозы, кроме двух верхних. На каждой из них оставляем 2 глазка и подвязываем к шпалере. Лозы надо направить в разные стороны. Следующую обрезку надо сделать осенью. Нижние побеги обрезаются до 2 глазков, верхние до 15. Их оставляем так много, потому что они будут служить для плодоношения. Нижние же послужат замещением верхних на следующий год.

Ну и, наконец, на 4 год отрезаем все ветви, которые отплодоносили. А на молодых побегах нижних ветвей, которые в прошлом году оставляли, как замещающие, надо сформировать новые плодовые ветви. Для этого один побег обрезается до 15 глазков, он станет плодовым, а второй – до 2. Это снова так называемый замещающий, который будет формироваться как плодовый на следующий год.

Обрезка не штамбового винограда

Теперь, что касается формирования куста винограда не штамбового. Здесь, в 1 год по весне необходимо удалить все сухие, больные, а так же поврежденные части куста. Что касается молодых побегов, то большая часть их так же удаляется. Оставляем лишь несколько самых крепких и обрезаем их на высоте 2-3 см над второй почкой.

На второй год по весне удаляем более половины всех молодых побегов. Оставляем только 2-3 самых крепких рукава. Их надо обрезать до 2 почек.

Весной третьего года начинают формироваться плодовые звенья. Нижнюю лозу надо укоротить до двух почек, а верхнюю плодовую до 15 почек. На каждом рукаве при этом, должно быть по 2 лозы. Остальные удаляются.

Итак, подытожим. Обрезка проводится так или иначе, и весной, и осенью. Весенняя обрезка – это в основном обновление куста. Поэтому она и включает в себя такие работы, как удаление от плодоносивших ветвей, поврежденных, замерзших, слишком тонких, а так же «жирующих», т.е. очень толстых более 6-10 мм.

Говоря об обрезке винограда, нельзя и затронуть вопрос необходимого для этой операции инструмента.

Какие инструменты нужны для обрезки винограда?

С тем, как проводить обрезку винограда разобрались. Теперь вопрос – какой инструмент использовать для этой цели.

Ответ здесь однозначен. Это садовый секатор. Моделей секаторов продается очень много. Вы приобретаете тот, что вам удобен, им хорошо пользоваться.

Единственно, опытные виноградари рекомендуют для определенных работ использовать разные секаторы.

Так, для обрезки зеленых веток лучше использовать плоскостной обводной секатор, у которого два изогнутых лезвия. В раскрытом состоянии они как бы «обнимают» стебель. В результате побег не деформируется, а срез получается ровным и быстро заживает.

Если же вы удаляете старые сухие ветви, то для работ необходим контактный упорный секатор. В отличие от первого варианта в этом секаторе верхнее лезвие не скользит, а упирается в нижнюю пластину. Она является своеобразным упором для лезвия. Режущая кромка такого секатора имеет клиновидную двухстороннюю заточку. Секатором этой конструкции можно обрезать сухую лозу толщиной до 2-3 см.
На первом рисунке показан секатор, предназначенный для обрезки лозы и веток, а на нижнем обводной стандартный секатор.

Если ветки достигают более 5 см в диаметре, или они расположены высоко (что особенно для деревьев в саду). Тогда используется сучкорез. Так же как и секаторы, сучкорезы бывают плоскостные и контактные.

Верхнее лезвие контактного сучкореза, как и такого же секатора, упирается в нижнюю пластину, играющую роль упора. Таким сучкорезом удаляются засохшие ветки.

Что же касается плоскостных сучкорезов, то у них имеется два изогнутых лезвия, которые в раскрытом состоянии целиком обхватывают ветку. Верхнее выпуклое лезвие – режущее. Оно заточено лишь с одной стороны. Скользя по боковой поверхности нижнего лезвия, верхнее лезвие использует его как упор. Плоскостным обводным сучкорезом удаляют толстые живые ветки.

В какое время весеннего периода обрезать молодые побеги?

Как уже отмечалось выше, обрезать виноград весной нужно только до начала сокодвижения. Этот процесс начинается в мае. Поэтому все обрезки желательно проводить в апреле месяце.

В целом, выделяется ранняя и поздняя обрезки. Ранняя проводится когда наступают первые теплые дни. Т.е., температура воздуха достигает +5 °C и виноград начинает пробуждаться. Значит можно проводить обрезку.

Позднюю обрезку делают после набухания первых почек. Однако, эта обрезка чревата тем, что растение может недополучить необходимых питательных веществ.

Конечно, определенных сроков нет, поскольку все зависит от региона и от того, как проходят погодные условия.

Однако, подводя итоги вышесказанному, отмечу, что обрезка проводится, в первую очередь, исходя из этих двух условий:

• Температурный режим должен быть стабильным и не менее +5 °C
• Отсутствие сокодвижения (его еще называют «плачем» винограда). Если проводить обрезку при наличии сокодвижения раны могут долго не зажить, что приведет к гибели растения.

Сколько кистей оставлять на молодых побегах?

Нагрузка кистей на виноградной лозе зависит от сорта и возраста растения. Если куст молодой, в возрасте от 3 до 5 лет, то нормировать необходимо. При этом, желательно оставлять по одной кисти на побеге. Бесплодные побеги должны удаляться.

Есть такие сорта, как Кишмиш Лучистый, Страшенский, Оригинал и пр., которые дают большие грозди. В этом случае на молодой ветке не только оставляют по одной кисти, но и уменьшают сам ее размер. Это делается отщипыванием от кисти примерно ее 1/3-1/2 части.

Таким образом, нормирование винограда крупных сортов просто обязательно, иначе урожай останется недозрелым.

Различные сорта дают разное количество гроздей. Исходя из этого и нормируется куст. Если, например, куст дает 2-3 кисти на побег, а это при условии мощного побега. Тогда оставляют или две кисти, или 1,5 (вторая при этом отщипывается до половины). Если же ветви слабые, то оставляют или пол кисти, или удаляют их целиком.

Нормировать можно как в фазе цветения, так и в фазе появления «горошин», т.е., первых мелких зеленых ягодок.

Таким образом, для нормирования существуют следующие правила:

• Нагрузка урожаем на один побег не должна превышать его возможности обеспечить этот урожай должными питательными веществами.
• Для крупноплодных столовых сортов, дающих гроздь массой 800 г., оставляется одна гроздь на побег, а с массой до500 г. — не более двух.
• Для технических, или винных сортов, а так же столовых с массой грозди 200 гр. и меньше. Оставляется от трех и более гроздей.
• Сорта с массой грозди 1,5 и более кг рекомендовано по одной грозди, а так же надо оставлять и бесплодные побеги.

Ну и, что бы было нагляднее – небольшое видео по вопросу нормирования кистей.

Лечим раны после весенней обрезки винограда

Виноград обрезали, а он начал «плакать». Что делать? Многие решают эту проблему стандартным способом – нанесением садового вара. Однако опытные виноградари не рекомендуют это делать, поскольку на сыром срезе вар не пристынет. В результате место среза загниет и на винограде поселится грибок.

Однако есть ряд методов, которыми можно остановить «плач».

• Обжечь место среза пламенем зажигалки, что бы капилляры древесины закупорились. Это делается только для тонких веток.
• Замазка среза при помощи суриковой краски, в которую добавляется олифа, мел и борная кислота. Смесь мажут густым слоем на месте среза.
• Использование лака-бальзама Etisso «Искусственная кора».
• И еще распространенный способ, который не всегда рекомендуют делать. Это перетягивание побега алюминиевой проволокой. Опасность в том, что побеги, находящиеся выше места перетяжки могут засохнуть.

Что бы виноград легче перенес «плач», весной у корней почва рыхлиться и мульчируется. При пересыхании делается весенний полив. Таким образом, все это усилит корневое дыхание и снабдит достаточной влагой и питанием растение.

Схема обрезки для новичков

Ниже представлены схемы распространенных вариантов формирования винограда. На первой показан односторонний горизонтальный кордон, на котором располагается 6 плодовых звеньев. Это после обрезки.

На следующей схеме показана четырех рукавная веерная формировка с четырьмя плодовыми звеньями, так же после обрезки.

На следующей схеме показано, как выглядит классическое плодовое звено с сучком замещения.

Подписи к рисунку:

• Многолетняя часть — основа виноградного куста, где находится плодовое звено.
• Сучок замещения — коротко обрезанный прошлогодний побег на 2-3 почки. Он остается на следующий год для формирования нового плодового звена.
• Плодовая стрелка — побег прошлого года. Является основой для плодоношения в текущем году. На нем оставляют до 15 почек.
• Глазок — виноградная почка, которая даст побеги с урожаем следующего года.

Следующая схема формирования виноградного куста чуть проще. Здесь все так же как в верхнем случае, только нет сучка замещения.

В этом варианте для плодовой стрелки следующего года берется та лоза, которая пошла от первой почки плодовой лозы текущего года.

Это рисунок до обрезки. А так куст выглядит после обрезки.

Видеоурок по обрезке и формированию виноградного куста

Что бы нагляднее представить весь процесс обрезки винограда, посмотрите это видео.

Удачи вам в освоении винограда!

Автор публикации

Комментарии: 0Публикации: 80Регистрация: 06-12-2017

Двор и сад: как обрезать виноградные лозы

AMES, Айова — Для многих домашних садоводов обрезка виноградных лоз — трудная, запутанная работа. К счастью, понимание характеристик роста и плодоношения виноградной лозы должно помочь упростить процесс обрезки. Садоводы Университета штата Айова по расширению и аутрич-работе делают работу менее запутанной, делясь базовой информацией о обрезке. Чтобы получить ответы на дополнительные вопросы, свяжитесь с Hortline по телефону 515-294-3108 или по адресу [email protected].

Почему необходимо обрезать виноградную лозу?

На виноградных лозах появляются грозди ягод по сравнению с прошлым сезоном. Перед обрезкой виноградная лоза может иметь от 200 до 300 почек, способных давать плоды. Если виноградную лозу не обрезать, количество гроздей будет чрезмерным, и виноградная лоза не сможет созреть большой урожай или дать адекватный вегетативный рост.

Целью обрезки является получение максимальных урожаев высококачественного винограда и обеспечение адекватного вегетативного роста в следующем сезоне.

Когда мне следует обрезать виноградную лозу?

Виноград следует обрезать поздней зимой или ранней весной. В Айове обрезку можно начать в конце февраля и завершить к началу апреля. Виноградные лозы, обрезанные в это время года, могут сильно «кровоточить». Однако потеря сока не вредит лозам.

Как правильно обрезать виноградные лозы?

Виноградные лозы обучены специальной системе для облегчения выращивания, сбора урожая и борьбы с вредителями. Самая распространенная система обучения, используемая домашними садоводами, — это система Книффина с четырьмя тростью.В системе Книффина с четырьмя тростями стебли виноградной лозы растут на двух тросах, один расположен на высоте 3 футов над землей, а второй — на высоте 6 футов.

При использовании системы Книффина с четырьмя тростью выберите четыре трости на верхнем тросе, по две в каждом направлении. Также выберите четыре трости на нижнем тросе. Чтобы облегчить идентификацию, некоторые садовники привязывают яркие ленты или полоски ткани к трости, которые они хотят сохранить. Все оставшиеся годовалые трости следует полностью удалить.

Возвращаясь к верхнему тросу, выберите две из оставшихся четырех трости (по одной в каждом направлении).Обрежьте эти стебли до одной или двух почек. Эти короткие стебли с одной или двумя почками называются шпорами обновления. Возобновляющие шпоры дают побеги или стебли, дающие урожай следующего года. Обрежьте оставшиеся два стебля на верхней проволоке до 8-13 бутонов. Количество почек, оставленных на плодовых стеблях, определяется энергией роста растений. Если виноградная лоза сильнорослая, оставьте по 13 бутонов на каждом тростнике. Если у виноградной лозы плохая сила роста, оставьте только восемь бутонов на каждый тростник.

Обрежьте четыре стебля на нижней проволоке так же, как и на верхней.По окончании обрезки на виноградной лозе должно остаться не более 60 почек. При подсчете количества почек на виноградной лозе учитывайте как бутоны на плодовых побегах, так и на побегах возобновления.

Система Kniffin с шестью тростью — еще одна обучающая система, которую иногда используют домашние садоводы. В системе Книффина с шестью тростями стебли виноградной лозы выращиваются на трех проволоках. Провода расположены на высоте 2, 4 и 6 футов над землей. После обрезки виноградная лоза, обученная системе Книффина с шестью тростниками, состоит из шести плодовых побегов и шести одно- или двухпочковых возобновляющих шпор.Как и в других системах обучения, максимальное количество сохраняемых почек — 60.

Фото: Обрезка лозы id4mihai / stock.adobe.com

Обрезка виноградной лозы (чернослив) | Расширение Небраски в округе Ланкастер

Обрезка виноградной лозы
Дон Янссен, преподаватель дополнительного образования

Формат для печати

Для многих домашних садоводов обрезка виноградной лозы — трудная и запутанная работа. К счастью, понимание особенностей роста и плодоношения виноградной лозы должно помочь упростить процесс обрезки.

Виноградная лоза дает гроздья плодов на росте предыдущего сезона (двухлетняя и более старая древесина не дает урожая). Перед обрезкой виноградная лоза может иметь от 200 до 300 почек, способных давать плоды. Если оставить лозу без обрезки, количество гроздей будет чрезмерным. Виноградная лоза не сможет созреть большой урожай или поддерживать адекватный вегетативный рост.

Целью обрезки является получение максимальных урожаев высококачественного винограда и обеспечение адекватного вегетативного роста в следующем сезоне.

Чтобы максимизировать урожай, виноградные лозы приучены к определенной системе. Самая распространенная система обучения, используемая домашними садоводами, — это Книффин с четырьмя тростью.

Система Книффина с четырьмя тростью популярна из-за своей простоты. Он характеризуется четырьмя плодоносящими прутьями, по два с каждой стороны ствола, натянутыми на две проволочные решетки. Виноградная лоза также имеет четыре очень коротких стебля, называемых шпорами восстановления. Возобновляющие шпоры содержат одну или две почки и очень важны в тренировочной системе.Почки на шпорах возобновления дают побеги и, в конечном итоге, побеги для урожая следующего года.

Наиболее желательное время для обрезки виноградных лоз — конец зимы или ранняя весна. Обрезку можно начать в конце февраля и завершить к началу апреля. Виноградные лозы, обрезанные в это время года, могут сильно кровоточить. Однако кровотечение не повредит виноградной лозе.

Степень или степень обрезки зависит от силы роста лозы. Сила винограда определяется путем оценки количества прироста в предыдущем сезоне.Концепция обрезки виноградных лоз, основанная на силе растений, называется «сбалансированной обрезкой».

Первым шагом в сбалансированной обрезке виноградной лозы является изучение лозы и оценка количества однолетней древесины в фунтах. Начните с выбора и сохранения необходимого количества плодовых стеблей на лозе. Чтобы облегчить идентификацию, некоторые садовники привязывают яркие ленты или полоски ткани к трости, которые они хотят сохранить. Оставьте равное количество возобновляющих шпор (стебли, обрезанные до одной или двух почек).Полностью удалите все оставшиеся годовалые трости. Затем взвесьте обрезанные стебли. Вес побегов используется для определения количества почек, которые нужно оставить на виноградной лозе.

Чтобы определить количество оставшихся почек, используйте следующую сбалансированную формулу обрезки: «30 плюс 10». Для удаления первого фунта стеблей оставьте 30 бутонов. На каждый дополнительный фунт оставьте еще 10 бутонов. При подсчете почек, которые необходимо сохранить на виноградной лозе, учитывайте как бутоны на плодовых побегах, так и на побегах возобновления.

Концепция сбалансированной обрезки проиллюстрирована на следующих примерах. Если бы с виноградной лозы удалили два фунта стеблей во время спящей обрезки, садовник оставил бы 30 почек на первый фунт стеблей плюс еще 10 почек, всего 40 почек. При использовании системы Книффина с четырьмя тростниками у каждого из четырех плодовых тростников будет по восемь или девять почек. Также должно быть 4 одно- или двухпочковых шпорца возобновления. Общее количество почек должно равняться 40. Если с лозы было удалено три фунта стеблей, садовник должен оставить 30 почек для первого фунта тростников, 10 — для второго фунта, плюс последние 10 почек для третьего фунта, или всего 50 бутонов.

Максимальное количество оставшихся почек на виноградной лозе — 60. Если после первоначальной обрезки и взвешивания осталось слишком много почек, удалите столько почек, сколько необходимо, чтобы получить желаемое количество почек.

Инструменты, необходимые для обрезки виноградной лозы, включают ручные ножницы, срезные ножницы, пилу и небольшие карманные весы для взвешивания обрезанного растительного материала. Яркие ленты или полоски ткани можно использовать для идентификации плодовых стеблей.

Для большинства домашних садоводов обрезка виноградной лозы должна быть относительно простой, при условии базового понимания принципов обрезки, правильных инструментов и немного смелости.

(Этот ресурс последний раз обновлялся в феврале 2005 г. и публиковался в воскресном выпуске Lincoln Journal Star Newspaper. Для получения информации о воспроизведении этой статьи, использовании любых фотографий или графических изображений см. Условия использования Заявление )

Вернитесь за дополнительными ресурсами — http://lancaster.unl.edu

Университет Небраски-Линкольн в округе Ланкастер — это ваш он-лайн образовательный ресурс о дворе и саду. Информация на этом веб-сайте действительна для жителей юго-востока Небраски.Это может или не может применяться в вашем регионе. Если вы живете за пределами юго-востока Небраски, посетите местный офис расширения.

Обрезка винограда в домашних фруктовых посадках

Рисунок 6.2. Побеги винограда. Плодовой тростник — это прошлогодний прирост. Всход появляется весной. (Любезно предоставлено Государственным университетом Орегана)

Воображение садовода — единственный предел того, как выращивать лозу. Поскольку многие домашние садоводы предпочитают использовать менее традиционную систему обучения, им следует помнить следующие принципы обрезки и обучения:

• Структура, к которой вы приучаете виноградную лозу, должна быть достаточно заполнена, но не заросла.Это легче сказать, чем сделать, потому что, хотя лоза сначала растет довольно медленно, по мере созревания она может стать монстром растительности. Для развития бутонов и плодов лучше всего подходят один-два слоя листьев для любой области навеса.
• Созревшие виноградные лозы по самой своей природе производят гораздо больше древесины, чем они могут выдержать. Подумайте о дикой виноградной лозе, растущей в лесу — она ​​дает огромное количество древесины только для того, чтобы подняться на солнечный свет. Вашим виноградным лозам этого не потребуется, поскольку вы их выращиваете, но, тем не менее, они будут производить гораздо больше древесины, чем необходимо или желательно.Обычно 90 процентов новообразований зрелой виноградной лозы удаляется во время спящей обрезки. Планируйте оставлять около трех-четырех бутонов на каждый фут кордона (горизонтальный ствол на виноградной лозе).
• Виноград плодоносит на однолетней древесине. На рис. 6.2 показан тростник, образовавшийся из единственной почки годовалого тростника.
• У разных сортов винограда разные особенности роста. Американские виноградные тростники имеют тенденцию расти мягко, вниз, тогда как европейские и многие французско-американские гибридные сорта винограда имеют тенденцию расти прямо вверх.Помня об этом, выберите свою систему тренировок.

В качестве руководства, ниже описаны некоторые из традиционных систем обучения, применяемых коммерческими виноградарями и виноградарями на приусадебных участках. На всех рисунках изображена виноградная лоза ранней весной после обрезки в спящем состоянии, которая в Пенсильвании обычно проводится в феврале или марте.

Одинарная занавеска Кордон или система зонтов реки Гудзон

Верхняя проволока в этой системе должна быть оцинкованной, гофрированной проволокой или проволокой с базовым номером 8, имеющей свойство низкой растяжимости.Это связано с тем, что после того, как эта система установлена, проволоку нельзя повторно затянуть. Приучая лозу к этой системе, выберите две крепкие трости или ручки и поместите их с обеих сторон вдоль верхней проволоки. Ветви одной лозы не должны перекрывать ветви соседних лоз. Для обрезки на первый год оставьте несколько веток (шпор) длиной от пяти до семи почек. Эти шпоры должны быть расположены на расстоянии 6–12 дюймов друг от друга. На каждой семипочковой шпорце также оставьте одну возобновляющую шпильку. Выбирая оружие, будьте осторожны, чтобы не порезать дерево там, где трость пересекают верхнюю проволоку.Плодоносящие побеги будут свешиваться, как «занавеска», группами из шпор, которые берут начало от ветвей вдоль верхней проволоки. Руки следует свободно обернуть вокруг проволоки и связать с каждого конца. Полтора оборота должно хватить на каждую руку. Использование нижнего троса необходимо только для молодых лоз или для контроля положения ствола.

Побеги следует аккуратно отделить и разместить вертикально вниз от верхней проволоки на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Позиционирование следует проводить, как только побеги окрепнут, обычно через 2–3 недели после пика цветения.Пик цветения наступает, когда 50 процентов сросшихся лепестков (калиптр) опадают, обнажая остальные части цветка. При позиционировании стрельбы необходимо проявлять особую осторожность, так как любая потеря стрельбы в это время может привести к тому, что решетка будет плохо заполнена.

В течение второго года и в дальнейшем для плодоношения оставьте не менее пяти бутонов на каждой шпорце вдоль ветвей лозы. Общее количество бутонов должно быть скорректировано в соответствии с мощностью лозы, как описано для других систем.

Зонтичная система Kniffin

Эта система создается путем поднятия ствола к верхнему проводу и оставления четырех или более прутьев, несущих в итоге от 50 до 60 бутонов, около вершины ствола (головы).

The Umbrella Kniffin (любезно предоставлено Университетом штата Мичиган)

Удалите всю остальную древесину, кроме двух возобновляющих шпор (короткие трости из двух почек) возле головы. Отрегулировав количество бутонов, переплетите ствол. Затем достаточно резко согните трости над верхней проволокой, чтобы внешняя кора растрескалась, и привяжите кончики к нижней проволоке.Почки обновления разовьются в побеги, которые, вероятно, не будут плодоносными, но им следует дать возможность расти. При необходимости их можно использовать для удержания тростей в следующем году. Почки на четырех или более стеблях образуют плодоносящие побеги, которые не нужно связывать, потому что лоза уже натренирована. Некоторые из этих побегов, вероятно, будут хорошо расположены и смогут заменить исходные стебли в следующем сезоне, и в этом случае новые побеги не понадобятся.

Система Kniffin с четырьмя тростью

Это разновидность зонтичной системы Kniffin, за исключением того, что трости выбираются как из верхней, так и из середины туловища.

Чаще всего используется на низкорослых сортах. Хотя нижние побеги используют преимущества нижней проволоки, потому что они затенены, они могут иметь меньше плодов, более позднее созревание плодов и / или более низкое качество плодов, чем плоды из кордонов, натренированных верхней проволокой.

Книффин с четырьмя тростью (любезно предоставлен Университетом штата Мичиган)

Другие системы обучения

Другие полезные системы обучения. (A) Головная система, (B) Низкопроволочный двусторонний кордон, (C) Двойной занавес в Женеве.(С любезного разрешения Государственного университета Орегона и Университета штата Мичиган.)

ОБРЕЗКА ВИНОГРАДНЫХ ВИНОГРАДОВ ДЛЯ ХОРОШЕЙ УРОЖАЙНОСТИ И ЛУЧШИХ ВИН

Контроль количества и качества вина путем тщательной обрезки виноградных лоз

Если вы побывали на севере Мичигана зимой или ранней весной, вы, вероятно, заметили, что люди подрезают виноградные лозы на виноградниках региона, удаляя до 90 процентов виноградных лоз. Обрезка виноградных лоз кажется не очень логичной для многих, кто не знаком с этим процессом.В конце концов, чем больше у вас винограда, тем больше винограда вы получите от каждого, верно?

Реальность такова, что правильная обрезка виноградных лоз дает больше гроздей лучшего качества. Все это связано с тем, как виноградные лозы функционируют как растения.

Почему менеджеры виноградников ежегодно обрезают виноградные лозы?

Если вы когда-нибудь останавливались, чтобы осмотреть виноградную лозу, в которой профессионально ухаживают, вы могли заметить, что «ствол» растения выглядит как небольшое деревце с корой.Кроме того, из свежих тростников вырастает «навес» растения. Виноград будет расти только из тех молодых годовалых тростников. Это означает, что ежегодная обрезка — единственный способ поддерживать постоянный годовой запас молодых побегов, позволяющий вырасти высококачественному винограду. Если не подрезать виноградную лозу, это приведет к снижению урожайности и снижению качества фруктов.

Обрезка также улучшает общее состояние виноградной лозы

Обрезка виноградных лоз — также лучший способ сохранить стабильную и продуктивную решетчатую лозу.Интервал увеличивает фотосинтез в листьях, что приводит к улучшению роста плодов. Кроме того, можно избежать некоторых распространенных грибковых и вирусных заболеваний, обрезая виноградные лозы каждую зиму. Необрезанная виноградная лоза с большей вероятностью заболеет, если ее листья и плоды станут слишком толстыми. Обрезка виноградной лозы контролирует густоту ее кроны и снижает риск заболеваний.

Обрезка виноградных лоз в Северо-Западном Мичигане

Для достижения наилучших результатов менеджеры виноградников обрезают виноградные лозы во время зимнего сезона.На виноградниках северного Мичигана обрезка обычно происходит в марте. Однако не по сезону теплая погода может ускорить обрезку. Большинство виноградников в нашем регионе практикуют обрезку тростника, которая представляет собой метод обрезки, который включает в себя сохранение только нескольких зрелых ветвей лозы и удаление остальных побегов.

Каковы преимущества обрезки виноградных лоз

Здесь, в Chateau Grand Traverse, наша команда виноградников готовится к еще одному прекрасному сезону. Процесс создания наших отмеченных наградами вин начинается с обрезки в конце зимы.Мы надеемся, что вам понравятся плоды нашего труда так же, как и нам.

Остановитесь на винодельне для дегустации или посетите наш интернет-магазин, чтобы запастись. Пока вы потягиваете бокал вина CGT, подумайте о наших сотрудниках на полях, которые подрезают виноградные лозы, переносят холода, чтобы гарантировать производство лучших вин каждый сезон!

Обрезка винограда — Arts Nursery Ltd.

При выращивании винограда один из наиболее важных аспектов ухода, обрезка винограда, часто упускается из виду, в результате чего лозы дают многочисленные слабые побеги и маленькие, плохо созревшие грозди.

Виноградные лозы следует обрезать ежегодно, что позволяет растению сосредоточить свои запасы на ограниченном количестве почек и побегов, что даст более крупный, качественный, хорошо созревший виноград. Поскольку виноград дает плоды только из почек, прорастающих на однолетних побегах, важно каждый год поощрять здоровый новый рост, удаляя побеги предыдущего года.

В оптимальном случае все стебли должны подвергаться воздействию солнечного света, что способствует созреванию древесины, плодородию почек и поддерживает общее здоровье растений, что помогает бороться с болезнями.

Обрезка проводится, когда растения находятся в состоянии покоя, лучше всего с января по начало марта. Хотя обрезку можно проводить в любое время, пока это растение находится в состоянии покоя (между опаданием листьев и распусканием почек), ожидание, пока после того, как самый холодный период зимы не пройдет, ограничивает объем корректирующей обрезки, необходимой для компенсации любого ущерба, нанесенного холодом, который, возможно, был нанесен тростникам.

При обрезке винограда имейте в виду, что вы удалите до 90% прироста предыдущего сезона, так что это упражнение не для слабонервных!

Базовая анатомия виноградной лозы

Ствол — основной прирост, поддерживающий всю макушку

Корона или голова — самая верхняя точка ответвления основного ствола, где находятся кордоны, рычаги и т. Д.продлить

Кордон или рука — ответвления, которые отходят от основного туловища и обычно являются постоянными, дополнительные руки отходят от этих

Fruiting Cane — Однолетний тростник, из которого побеги текущего года дадут плоды

Шпор — короткий боковой стебель, образованный от руки или кордона, из которого прорастают плодовые тростники

Renewal Spur — отросток, используемый для прорастания новых плодовых тростников

Методы обрезки — Обрезка тростника:

Пример виноградной лозы, обрезанной тростником

Это наиболее распространенный метод обрезки виноградной лозы, когда несколько стеблей (2-4) из предыдущего сезона отбираются и тренируются вдоль опоры (решетки, беседки и т. Д.)). Все остальные побеги удаляются, и весной на выбранных стеблях прорастут новые плодоносящие побеги. Чтобы определить те, которые нужно оставить, вы должны выбрать стебли из твердой зрелой древесины от 1/4 до 1/2 дюйма в диаметре с достаточным количеством почек (15-20) для работы. Шишки не должны иметь видимых повреждений или болезней и находиться на расстоянии не более 3-4 дюймов друг от друга.

Плодовые трости и возобновляющие шпоры следует выбирать из положений, близких к изголовью, чтобы кордоны не становились слишком длинными, оставляя непродуктивные зазоры в пологе.После выбора плодовых стеблей вы выберете еще один хорошо расположенный стебель, который будет использоваться в качестве возобновляющего шпора, который будет обрезан до одной или двух почек.

Удаляются оставшиеся трости и нарост. Обрезка плодовых стеблей выполняется через следующий узел (почку) за оставшимися почками, так что увеличенная часть узла предотвращает соскальзывание стяжки. Наконец, осторожно пригните трость к опоре и закрепите.

Изображение виноградной шпоры

Способы обрезки — обрезка шпор

Лозы, обученные Кордон (см. Изображение ниже), обычно подвергаются обрезке шпорцами.Все шпоры плодоношения и возобновления возникают из кордонов, чтобы гарантировать правильное размещение и выбор стеблей, используйте те же критерии, что и при обрезке тростника.

После того, как тростники выбраны, удалите весь рост прошлого сезона. Чтобы создать плодоносящую ветвь, отобранные побеги обрезают до 2–4 бутонов в зависимости от желаемого уровня урожая или урожайности лозы. Во всем остальном относитесь к этому методу как к обрезке тростника.

Пример виноградной лозы, обрезанной шпорой

Для получения дополнительной информации:

Для получения дополнительной информации о винограде и обрезке виноградной лозы, пожалуйста, свяжитесь с полезными садоводами в Art’s Nursery, посетив нас лично или позвонив по телефону 604.882.1201. У нас есть большой выбор виноградных лоз как для виноделия, так и для свежих продуктов. Лучший выбор доступен с середины до конца весны.

Автор: Лайл Куртис Источник: Arts Nursery Ltd.

Советы по обрезке: виноградная лоза на заднем дворе — WineMakerMag.com

Чтобы понять, как обрезка виноградной лозы на заднем дворе повлияет на рост, урожай и качество вина, вы должны сначала понять, как виноградная лоза растет в дикой природе.Когда лоза прорастает из семян, лоза обычно начинает свою жизнь в тени дерева или куста. Вообще, если голова не обучен в короткие, обрубок моды, все виноградная лоза нужна система поддержки.

В естественных условиях виноградная лоза использует уже существующие деревья или кусты в качестве решетки. В течение нескольких лет он будет медленно расти, чтобы сформировать корневую систему, а затем он начнет извиваться и путаться вверх по кусту или стволу дерева, пытаясь добраться до вершины и найти источник прямого солнечного света.

Как однажды сказал Пастер: «Вино — это солнечный свет, удерживаемый водой.«Думайте о виноградной лозе как о солнечном паразите. Лоза растет, пока не достигает вершины дерева или куста, а затем распространяется, чтобы «украсть» солнце у хозяина. Лозы конкурентоспособны. Если они не будут расти достаточно быстро, чтобы конкурировать за питательные вещества (корни) и солнечный свет (листья и плоды), они не смогут выжить и размножаться. Так какое отношение это имеет к обрезке виноградной лозы на заднем дворе? Когда люди приручили виноградную лозу и создали виноградники, мы вскоре обнаружили, что виноградные лозы требуют обрезки, чтобы они не превратились в массу запутанных, разросшихся, непродуктивных тростников.

1. Когда нужно обрезать?

Обрезку обычно проводят после того, как лоза полностью оголилась в течение как минимум месяца. Обычно это зимой, с середины декабря по март, в зависимости от того, в какой части страны вы находитесь. Мне нравится делать пробный надрез на моей лозе и посмотреть, течет ли из нее ксилемная жидкость (она выглядит как вода). рана. Виноградные лозы превращают нитратный азот, оставшийся в древесине, в аргинин для роста в следующем сезоне. Важно не препятствовать этому процессу слишком ранней обрезкой.Как только новая обрезанная рана остается относительно сухой, виноградная лоза полностью бездействует и готова к обрезке. Если вы живете в очень холодном климате, на обрезку и выбор времени могут влиять и другие факторы. Всегда обращайтесь к профессиональным виноградарям или питомникам в вашем районе, чтобы они помогли вам выбрать время обрезки.

2. Почему нужно обрезать?

При обрезке нужно помнить о ряде целей. Среди них:

1. Для разнесения побегов, для обеспечения проникновения солнечного света на плоды, для того, чтобы распыление достигло плодов и внутренней части кроны, а также для обеспечения циркуляции воздуха в кроне для снижения вероятности возникновения гнили и плесени. .Мне нравится, когда между каждым снимком на решетке должна быть ширина ладони. Воздействие солнца на фрукты жизненно важно для развития вкуса. Чем больше солнца попадает на плоды без ожогов и не изюма, это улучшит цвет, фенольные соединения и ослабит растительный (пиразиновый) привкус.
2. Убедитесь, что вы оставили возобновляющие шпоры (шпоры с двумя бутонами на стволе или верхушке лозы), чтобы создать «плодоносящую древесину» для будущих урожаев. (Это относится только к обрезке тростника!) Помните, что все, что вы делаете во время обрезки, повлияет на следующие два года роста каждой лозы.Выбирая плодоносящую древесину, подумайте о росте в следующем году и подумайте о следующем году, выбирая шпоры для возобновления.
3. Оставьте готовую обрезанную лозу с достаточным количеством жизнеспособных «бутонов» или «глазков» для получения урожая фруктов, соответствующих силе лозы и качеству вина, которое вы хотите произвести. Это требует проб и ошибок. Можете ли вы производить качественные фрукты при 3 фунтах за лозу? Может быть, вы сможете довести его до 7 фунтов на лозу, не теряя при этом особой интенсивности. Иногда меньшее количество фруктов на виноградную лозу делает получаемые вина более насыщенными и сложными.Чем больше почек вы оставите, тем больше урожая вы получите.

3. Как обрезать?

Независимо от того, сколько вы читали на тему обрезки виноградной лозы, вы никогда не поймете процесс обрезки, пока не попробуете его в течение нескольких сезонов подряд. Как и я, вы будете делать ошибки. Но если вы не отрежете ствол виноградной лозы от корневой системы, вы не убьете виноградную лозу и не остановите ее плодоношение. Улучшение качества вина и снижение заболеваемости значительны, если все сделано правильно.Вот несколько общих советов:

Обрезайте так, чтобы ваш навес оставался открытым для воздуха и солнечного света. Это уменьшит количество вредителей, гниль, плесень, плесень и неприятный привкус в вашем вине. Есть и другие методы, которые могут помочь раскрыть навес, в том числе срезание неплодородных побегов через несколько месяцев после начала весеннего роста и выщипывание некоторых листьев вокруг зоны плодоношения.

Обратитесь к опытному специалисту по обрезке виноградной лозы, который поможет вам в первые несколько раз обрезки. Избегайте чрезмерного обрезания лозы. Слишком много гроздей по отношению к количеству листьев (мне нравится от 15 до 20 листьев на виноградной лозе на гроздь фруктов) приведет к низкому содержанию сахара, повышенной кислотности и задержке созревания.Такой баланс между кластером и листом имеет решающее значение. Решение этой проблемы состоит в том, чтобы оставить на лозе меньше почек во время обрезки или сбросить часть фруктов во время или до «верасии» (смягчения плодов).

Обрезка — это в основном срезание нежелательных стеблей, чтобы в следующем году лозы давали меньший урожай с более сильным ароматом. Это достигается за счет использования обходных секаторов, чтобы отрезать примерно 90 процентов роста тростника за прошлый год, оставив лишь несколько тростников для производства фруктов в предстоящем сезоне.

Существует три основных стиля обрезки: обрезка шпорцев, самый простой и наиболее распространенный метод для выращивания виноградных лоз на заднем дворе; более сложная и трудоемкая обрезка тростника; и старомодный, менее распространенный метод тренировки головы.

Три основных стиля обрезки:

1. Обрезка шпор

Обрезка шпор является наиболее эффективной, наиболее популярной и наиболее подходящей для лоз средней и высокой силы роста. Классические сорта винограда, такие как Каберне Совиньон, Мерло и Сира, чаще всего подвергаются шпорцевой обрезке.Обрезка шпор — это предпочтительный стиль обрезки для виноградников на заднем дворе и виноградных лоз, которые выращивают на изгородях и других простых решетках. Причина его популярности в том, что обрезку шпор легко сделать и ее легко научить. По сути, это похоже на короткую стрижку виноградной лозы, удерживающую одну «руку» на плодоносящей проволоке в качестве постоянного «кордона» и обрезку шпор на лозе (до 2–3 бутонов) каждый год, чтобы ограничить рост. Просто спуститесь по виноградной лозе и срежьте все спящие побеги до «шпор» из двух (или трех) спящих почек.Под шпорой я подразумеваю спящую трость, которая была обрезана до нескольких дюймов, с двумя или тремя видимыми «бутонами» на ее длине. Время от времени на виноградной лозе будет мертвый участок, и вы можете компенсировать это, оставив одну дополнительную почку на соседнем отроге, чтобы заполнить крону.

Вам нужно будет узнать, сколько бутонов оставить на лозах и как ваше решение повлияет на рост, силу и урожайность лозы в следующие два года. Поэкспериментируйте, сделайте вино, а затем решите, какой способ обрезки шпор лучше вам подходит.Не беспокойтесь о повреждении или повреждении лозы; это сильнее, чем вы думаете.

Недостатком обрезки шпор является то, что все оставленные почки считаются «базальными» или примыкающими к основному ответвлению или стволу лозы, что означает, что они менее плодородны в прохладном или холодном климате. Другая проблема заключается в том, что отдельные шпоры могут погибнуть, и в куполе останутся бреши.

2. Обрезка тростника

Обрезка тростника наиболее популярна на виноградниках, оформленных в бургундском стиле (Пино Нуар, столовый виноград и другие сорта винограда с более низкой энергией и прохладным климатом).Допустим, вы смотрите на спящую лозу, которую хотите «обрезать тростником». Это похоже на Медузу, у которой плохая прическа. Повсюду прорастают камыши, и виноградную лозу нужно «приручить».

Сначала найдите две здоровые трости, толще карандаша, но менее чем в три раза толще того же карандаша. Трости, как правило, менее плодородны, если они слишком большие. Постарайтесь выбрать те стебли, которые хорошо выдерживали солнечный свет в течение последнего вегетационного периода.Теперь оставьте эти трости и отрежьте все остальное. Единственный другой материал, который вы хотите сохранить, — это пара коротких шпорцев с двумя бутонами на верхушке лозы, которые помогут сделать «трости обновления» на следующий год.

Теперь удалите все лишние обрезанные стебли с решетчатой ​​проволоки и оберните одну стебель в одну сторону на проволоке для плодоношения (надежно закрепите ее проволочной стяжкой), а затем другую оставшуюся стебель в другую сторону на плодоножке. проволока (подальше от «головы» лозы). Я прорезаю последний бутон, чтобы получилась выпуклость, чтобы завязка не соскользнула с конца.Концы трости следует обрезать так, чтобы кончик одной трости совпадал с концом трости, привязанной к проволоке от соседней лозы. Таким образом, на каждом сантиметре плодовой проволоки будет «новая древесина» и будет только один стебель, так что навес не будет перегружен, когда лозы начнут расти. Это система дрессировки виноградной лозы «двусторонняя обрезка тростника».

Преимуществами обрезки тростника являются: защита от замерзания, равномерное выращивание, равномерное расстояние между растущими побегами весной, пропускание солнечного света в крону при использовании шпалеры вертикального типа и ежегодное использование новой древесины.

Основным недостатком обрезки тростника является затенение, а также время, затраты и знания, необходимые для правильной работы. Для каждой лозы требуется образованный выбор. Сколько бутонов на одном побеге вы собираетесь оставить? Собираетесь ли вы оставить только один тростник на сетку для плодоношения или обернуть два для увеличения продуктивности? Какие трости вы оставите и почему? Эти решения требуют наметанного взгляда, но вы все равно можете ошибаться. К счастью для всех нас, виноградные лозы трудно убить.

3.Head Trained:

Если вы не выращиваете Zinfandel или не готовы к серьезным испытаниям, я рекомендую оставить обучение профессионалам. Тренировка головы — это стиль обрезки, предназначенный для виноградников без использования шпалеры. Лозы, дрессированные головами, выглядят как чахлые деревья и мало поддерживают лозы, за исключением их собственной зрелой древесины. Если вам все еще интересно, меня посоветовали обрезать виноградную лозу как кубок, оставляя центр пустым, развивая короткий ствол и обрезая шпоры по кругу, в форме края стакана.

Главное преимущество тренировок головы очевидно — это дешево. К недостаткам можно отнести: опрокидывание лозы под собственным весом; переполненный навес, что делает его легкой мишенью для плесени и гнили; и солнечному свету может быть трудно достичь плодов.

Будьте изобретательны с обрезкой. Теперь, когда вы знаете основы физиологии виноградной лозы и то, как обрезка влияет на рост и качество плодов, вы можете научиться индивидуальной обрезке лозы путем экспериментов и внимательного наблюдения.

Как обрезать виноградную лозу — Миннетонские сады

Выращивание винограда — непростой процесс. Это тот, который требует много навыков, времени и внимания; но, если вы сделаете это правильно, у вас на руках будет фрукт, не похожий ни на один другой. Но для того, чтобы правильно выращивать эти маленькие плоды, вы должны правильно их обрезать, вам нужно знать, как обрезать виноградную лозу.

Как и большинство растений, виноград требует обрезки, чтобы он оставался сильным и имел достаточно места для роста.Обрезка такого растения, как виноград, требует от вас осторожности и деликатности, хотя домашним садоводам это более чем возможно. Minnetonka Orchards научит вас всему, что вам нужно знать об обрезке виноградной лозы.

Когда начинать обрезку

Во-первых, важно установить, когда вы хотите начать обрезку виноградной лозы. Большинство садоводов предлагают начинать обрезку весной, примерно в марте. В любое время с конца февраля до начала апреля лучше всего подрезать виноградные лозы.

Не обрезайте их позже или раньше, так как это может серьезно повредить почки растения и даже испортить содержание сахара. Будьте осторожны и усердны в выборе времени обрезки и убедитесь, что это не тот шаг, который вы пропускаете во время выращивания.

Летняя обрезка винограда также является популярным процессом в зависимости от того, для чего вы используете виноград. Обрезка винограда в это время года позволяет дополнительному солнечному свету проникать в бутоны, улучшая цвет и помогая предотвратить появление бактерий.Это идеально подходит для заводов, которые обычно производят большие партии.

Инструменты для обрезки

К счастью, вам понадобится всего несколько инструментов, чтобы правильно обрезать виноградные лозы. Один из самых важных инструментов — пара качественных секаторов для сада. Садовые секаторы, также известные как ножницы, представляют собой ручные машинки для стрижки, разработанные специально для работы с растениями, листьями, палками и стеблями.

Вы также можете надеть пару красивых перчаток, чтобы не застрять, а также небольшое ведро для сбора обрезанного материала.Это упрощает очистку и упрощает обрезку. Если у вас есть контейнер для компоста, который вы обычно используете для обрезки фруктов или пищевых отходов, это отличное ведро — вы все равно можете просто компостировать эти отходы!

Если ваши растения растут высоко, вы можете приобрести небольшой табурет или лестницу, чтобы облегчить доступ к растениям. Это отлично подходит для обеспечения безопасности и доступности, независимо от того, кто вы.

Пошаговые инструкции Как обрезать виноградную лозу

1. Найдите выбросы

Ваш первый шаг к обрезке виноградной лозы — это поиск стеблей или листьев, которые явно растут не на своем месте.

Это будут стебли, на которых нет фруктовых гроздей, и они обычно довольно тонкие. Такие ветви только препятствуют попаданию солнечного света на ваш виноград, поэтому вам стоит сократить их количество.

В общем, вам действительно нужен только один набор листьев, покрывающий вашу гроздь винограда. Любое большее, чем это, является слишком большой защитой и вызывает проблемы во время роста и выращивания.

Будьте осторожны, обрезая эти лишние листья, убедитесь, что они не нужны, и вы обрезаете их только до их толстых концов.Не срезайте ветку полностью, так как это также может повлиять на рост вашей виноградной лозы.

Это займет некоторое время, но убедитесь, что вы тщательно отшлифовали свою обрезку. Это очень важно для ваших виноградных растений в долгосрочной перспективе.

2. Обрезать непроизводственные виноградные лозы

В начале процесса выращивания винограда наличие нескольких непродуктивных лоз помогло защитить виноград от погодных условий и вредителей.

Однако теперь, когда они стали более зрелыми и готовы расти больше, им больше не нужны эти лишние лозы.Найдите любую лозу, завёрнутую в решетку или нет, у которой нет бутонов. Затем аккуратно распутайте его и обрежьте у самого толстого края.

Виноградные лозы, на которых растет виноград, довольно легко обнаружить, поэтому непроизводящие лозы становятся заметными среди других лоз. Даже если у них всего лишь крохотная связка, их, вероятно, не стоит хранить. Обрежьте все непродуктивные или плохо производящие лозы, которые могут мешать.

Это не только дает винограду больше солнечного света, но также увеличивает приток воздуха.То же самое и с лишними листьями. (К тому же, если вы не хотите просто избавляться от растений, вы можете добавить эти виноградные листья в свой компост.)

3. Откройте навес!

В зависимости от вашего климата вы захотите убедиться, что ваши растения получают необходимый им воздушный поток. Без надлежащей вентиляции в винограде может расти избыток влаги, в которой могут скапливаться бактерии, и в результате растения становятся несъедобными.

С другой стороны, если вы живете в месте с интенсивным солнечным светом или высоко над уровнем моря, убедитесь, что ваши растения имеют достаточный укрытие, чтобы они не обгорели.(Да, ваш виноград тоже загорает.)

Итак, на этом этапе вам нужно взять боковые корни и обрезать их до более коротких длин. Эта более короткая длина обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и увеличивает количество солнечного света для созревающих шишек.

По мере того, как ваши шишки продолжают созревать, внимательно за ними следите. Вскоре их цвета действительно улучшатся, и они станут еще больше и сочнее. Сморщенные ягоды или потемнение ягод являются признаком слишком сильного солнца или слишком высокой температуры, поэтому внимательно следите за ними, чтобы избежать подобных изменений.

Теперь приступайте к обрезке!

Теперь, когда у вас есть все шаги, инструменты и знания, необходимые для начала обрезки винограда, осталось только начать процесс обрезки.

No related posts.