Обрезка винограда весной – пошаговая инструкция с видео для начинающих

Главная » Сад и огород » Обрезка винограда весной – пошаговая инструкция с видео для начинающих

Автор Надежда Романова На чтение 7 мин Просмотров 267 Опубликовано 1 апреля, 2022

Для нормального развития винограду необходимо большое количество солнечного света

Из-за этого в средней и нижней частях куста глазки развиваются значительно хуже, чем в верхней части, а иногда и вовсе не стреляют. Если не срезать виноград, а дать ему свободно расти, ягоды постепенно будут мельчать, и тогда куст одичает. Именно поэтому необходимо своевременно обновлять виноград с помощью обрезки.

Содержание

1. Когда лучше обрезать виноград – весной или осенью?
2. Правильная обрезка винограда – что нужно знать
3. Обрезка винограда при штамбовой формировке
4. Обрезка винограда при формировке без штамба
5. Особенности весенней обрезки плодоносящего винограда
6. Виды специальной весенней обрезки для поврежденных кустов винограда
7. Структура виноградной лозы
8. 1. Кусты замерзли во время зимовки
9. 2. Обморожение корней куста
10. 3. Повреждение весенним градом
11. 4. Повреждение из-за резкого похолодания

Когда лучше обрезать виноград – весной или осенью?

Время обрезки винограда зависит от климатических условий. Так что, если зимы в вашем регионе суровые, обрезайте весной. В регионах с умеренно холодным зимним периодом виноградные кусты обрезают осенью, примерно через 20 дней после опадания листьев. В первую очередь обрезают морозостойкие сорта винограда, а весной обрезают наиболее теплолюбивые и менее холодостойкие сорта (а также молодые кусты). Начинать весеннюю обрезку винограда необходимо до начала сокодвижения, иначе вытекающие соки будут мешать заживлению ран. Если вы упустили этот момент, советуем обрезать только сухие старые побеги и ненужные молодые, а формирование куста проводить путем слепления (выщипывания) лишних глазков у лианы.

   

Весенняя обрезка винограда требует особой осторожности, так как неправильное выполнение этой процедуры может погубить растение. Лезвия инструментов для обрезки должны быть острыми и продезинфицированы чистящим средством на спиртовой основе.

Чтобы проверить, насколько хорошо заточено лезвие, возьмите лист бумаги и проведите его краем по краю инструмента. Если бумагу трудно резать, необходимо заточить лезвие.

С наступлением первых теплых дней, когда температура воздуха достигнет 5°С, подготовьте необходимые инструменты и приступайте к обновлению винограда. Основной инструмент — секатор, но для работы со старыми и толстыми ветками понадобится садовая пила. Срез должен быть максимально ровным и гладким, без борозд, трещин и заусенцев.

Правильная обрезка винограда – что нужно знать

Есть несколько простых правил, соблюдая которые даже самый неопытный дачник сможет успешно справиться с обрезкой винограда:

• Срез нужно делать под прямым углом (перпендикулярно ветке). Это ускорит заживление, потому что площадь раны будет меньше, чем при косом срезе.
• Независимо от схемы обрезки, в любом случае удаляйте больные и подмерзшие ветки.
• Не оставляйте слишком длинные побеги — для нормального роста ветвей достаточно 7-12 глазков (побегов).
• Очень осторожно удаляйте плодоносящие однолетние побеги, чтобы не повредить вечнозеленую древесину. Для этого сделайте надрезы у основания многолетнего побега, оставив пенек высотой 0,5 см.
• Для плодоношения оставляют здоровые побеги диаметром не менее 6 мм. Удаляют самые тонкие и жирующие побеги (диаметром более 10 мм.

Ниже рассмотрим два вида формирования куста обрезкой.

Обрезка винограда при штамбовой формировке

Процедура обрезки должна соответствовать каждому возрасту винограда.

Весной 1-го года — для получения двух побегов сеянец обрезают на 2 глазка, удаляя остальные.

Весна 2-го года. Укоротите основной побег, который будет выполнять роль ствола, до нужной высоты (обычно до 50-90 см). Он будет служить основой для стебля. На всякий случай можно сохранить еще одну сессию, обрезав ее на 2 глаза.

Весна 3-го года. На главном побеге (стебле) удалите все лианы, кроме двух верхних. Каждую из них разрежьте на 2 глаза и привяжите к шпалере, направив в разные стороны. Отросшие за лето 4 побега осенью обрежьте следующим образом: нижние побеги с каждой стороны разрежьте на 2 глазка (это будут замещающие узлы), а верхние — до 5-15 глазков (это будут плодоносящие стрелки).

Весна 4-го года. Обрежьте плодоносящие ветки, а из выросших на узлах замещения побегов сформируйте новые плодоносящие звенья (с каждой стороны куста обрежьте один побег на 5-15 глазков, а второй на 2 глазка).

Более подробная информация о стандартном обучении ждет вас в следующем видео:

Обрезка винограда при формировке без штамба

У этого типа формирования тоже есть свои тонкости.

Весна 1 год. Удалите все сухие, больные и поврежденные части куста. Оставить 10% от количества всех молодых побегов, обрезать их на высоте 2-3 см выше второго побега.

Весна 2-го года. Удалите 60% подроста, оставив 2-3 самых крепких рукава (разрежьте их на 2 почки).

Весна 3-го года. Это эпоха формирования фруктовых связей. Укоротить нижнюю лиану (узел замещения) до 2 глазков, верхнюю (плодовая стрелка) — до 7-14 глазков. На каждом рукаве должно остаться по 2 лозы, остальные можно убрать.

Особенности весенней обрезки плодоносящего винограда

Для обрезки уже начавшего плодоношение виноградного куста необходимо удалить все плодоносящие, поврежденные, слабые, тонкие или, наоборот, слишком толстые («жирующие») побеги, оставив развитые зрелые лозы средней толщины (6-6 см). 10мм).

Весенняя и осенняя обрезка вместе представляют собой единый комплекс процедур. Осенняя обрезка – это предварительная обработка, которая предшествует хранению винограда на зиму. Он предполагает удаление недозревших частей побегов, чтобы свести к минимуму повреждения и помочь кусту благополучно пережить зиму. Осенью лианы обрезают, чтобы глазков было больше, чем ожидаемых побегов (на случай, если часть не переживет зиму).

Виды специальной весенней обрезки для поврежденных кустов винограда

Структура виноградной лозы

Если после зимы вы обнаружили на лианах признаки обморожения, не отчаивайтесь – восстановить растение (хотя бы частично) можно с помощью специальной обрезки.

1. Кусты замерзли во время зимовки

Во-первых, проверьте состояние почек. Сделайте надрезы в глазках, двигаясь от основания ветки к верхушке: если побеги зеленые, значит, они здоровые. А вот черный или темно-коричневый цвет свидетельствует о повреждении. Подсчитайте поврежденные почки и подсчитайте, какой процент от общего объема глаз они составляют.

При отмирании менее 80% почек оставляет на звеньях плода большее количество почек, чем при нормальном формировании. Кроме того, урожай можно получить за счет прироста на плодоносящих ветвях, которые вы оставили при осенней обрезке.

Если подмерзли однолетние побеги или на кусте погибло более 80% побегов, поможет двухэтапная санитарная обрезка. До распускания бутонов удаляйте подмерзшие бутоны и поврежденные рукава. При появлении растительности завершают санитарную обрезку, удаляя ненужную поросль.

Если поражено 100% почек, проверьте состояние пасынков – они более устойчивы к морозам и имеют больше шансов пережить зиму. Если погибли и пасынковые почки, попробуйте сформировать плодовые звенья из почек (почки, развивающиеся под землей на стволе) или верхушки (жировые побеги виноградного куста, растущие из почек на вечнозеленых ветвях).

Посмотрите, как окрашена сердцевина на срезе: ее ярко-зеленый цвет свидетельствует о хорошем состоянии побега, слегка коричневый — о незначительных повреждениях. А вот побеги с темно-коричневой сердцевиной необходимо удалять.

Когда вся надземная часть куста отмирает, делают срез «на черную головку». Для этого куст выкапывают на глубину 25-30 см и срезают всю надземную часть над здоровым узлом. Затем засыпьте пенек грунтом (слой 5 см), и вскоре из ствола начнут расти молодые побеги. Оставьте самые сильные из них и удалите лишние побеги. Так вы получите новую здоровую лозу.

2. Обморожение корней куста

Морозная малоснежная зима часто приводит к повреждению или гибели части корневой системы винограда. Аккуратно перекопайте почву в нескольких местах вокруг куста на разную глубину, сделайте надрезы на корнях растения – здоровые корни должны быть на срезе белыми, подмороженные – темно-коричневыми.

Если диаметр подмерзшего корня не превышает 2,5 мм, это не опасно для растения, главное, чтобы большая часть корневой системы сохранилась, а значит, на следующий год лиана восстановится. Весной уменьшите нагрузку, обрезав плодовые лозы.

3. Повреждение весенним градом

Если после весеннего града куст потерял значительную часть листьев, то обрезают молодые побеги на 1-2 глазка. Позже из них появятся всходы, которые необходимо проредить. Это поможет активировать резервные глазки, которые начнут плодоносить в следующем году.

4. Повреждение из-за резкого похолодания

Весенние заморозки, часто совпадающие с периодом бутонизации, могут погубить не только молодые побеги и побеги, но и однолетние лианы. Если это произойдет, обрежьте прошлогодние ветки, чтобы стимулировать рост новых спящих побегов.

Если пострадала зелень и соцветия, чтобы разбудить спящие побеги, достаточно будет укоротить однолетние побеги. Это позволит частично восстановить урожай. Если повреждены только верхушки ветвей, а также небольшое количество листьев и соцветий, специальной обрезки не требуется.

Благодаря правильной обрезке лозы ягоды станут крупнее и сочнее, а урожайность повысится. Кроме того, обрезка значительно упростит уход за кустами и ускорит созревание винограда.

Об авторе

Садовод с огромным стажем. Давно занимаюсь огородом и приусадебным участком. Агроном по призванию и работе. Поделюсь с вами советами для самого лучшего развития своего приусадебного участка.

Надежда Романова

Главный редактор nadachedom.ru

Как обрезать виноград: схема, видео, правила и советы для новичков

Осенью после окончания вегетации и листопада проводится основная обрезка. Ее задача – формирование куста и подготовка винограда к зиме. При обрезке нужно учитывать, как вы формируете куст, как его подвязываете и как укрываете. Вам должно быть удобно ухаживать за виноградом, и правильная обрезка в этом помогает.

Обрезка и формирование

Обрезку и формирование куста начинают с первого года посадки саженца. Куст надо все время надо поддерживать в форме и стремиться к тому, чтобы побегов оставалось столько же, сколько и в прошлом году.

Виноград формируют по-разному: двуплечий кордон, косой кордон, верная формировка. Широко распространенной в условиях рискованного земледелия является многорукавная веерная формировка. Исходя из принципов этой формировки, мы даем советы по обрезке винограда в этой статье. Большинство рекомендаций подходят при любом другом типе формировке.

Формирующую обреку лучше проводить именно осенью, потому что весной лоза плачет, теряет много соков и тратит много сил. Главное при обрезке и формировке винограда – не давать ему куститься, формировать в 2-3 ствола.

Обратите внимание, чтобы обрезка винограда – процесс постоянный, проводится с весны, в течение лета и осенью.

Сроки обрезки

К осенней обрезке винограда приступают после первых легких заморозков. В этот период вегетация уже заканчивается. При этом с обрезкой винограда не стоит торопиться. Сроки, когда обрезать виноград, будут зависеть от региона выращивания.

В более теплых регионах, в т. ч. в Средней полосе и тем более на Юге, обрезку проводят в конце вегетационного периода, после листопада, когда прекращается отток питательных веществ в корневую систему, и у винограда хорошо вызреет лоза.

До листопада еще идет вызревание лозы, и пока листья работают, виноград не обрезают. Если виноград обрезать и укрыть слишком рано, он плохо перезимует. В Средней полосе виноград обрезают в октябре-ноябре.

В холодном климате (как в Сибири) лоза не всегда успевает вызреть до первых заморозков, которые могут погубить еще зеленые листочки и невызревшие побеги. Поэтому важно ускорить вызревание лозы и не затягивать с обрезкой. К тому же проводить ее постоянно в течение лета, осветляя крону.

В таких условиях к обрезке приступают со второй половины сентября до середины октября. Конкретные сроки многие виноградари устанавливают для себя сами исходя из погодных условий. удобства, опыта и привычки. Кто-то обязательно обрезает виноград 25 сентября, другие отводят на это всю первую декаду октября.

Если за лето лоза хорошо вызрела и готова к зимовке, виноград можно обрезать в ранние сроки, примерно с 25 сентября. Если обрезаете виноград в первой половине октября, то после можно сразу приступать к укрытию.

Советы, когда правильно обрезать виноград

Осеннюю обрезку обязательно нужно провести сразу после сильного заморозка, убившего листву, перед наступлением холодной погоды. После повреждения листьев отток питательных веществ из побегов к корням прекращается, поэтому затягивать с обрезкой нет смысла.

После сбора последнего урожая нужно подождать не менее 2 недель, пока лоза вызреет и наберется сил.

Обрезайте виноград в теплый погожий денек, сухой и солнечный.

Не торопитесь снимать лозы со шпалеры и отвязывать побеги. Удобнее это сделать одновременно с обрезкой, обрезая и снимая с опоры отрезанные части.

Обрезка винограда для начинающих

У куста винограда всегда есть старые побеги – они называются рукава или побеги-бабушки, и молодые побеги, выросшие в текущем сезоне – побеги –мамы, на которых формируются ягоды.

На рукавах (лоза-бабушка) кора толстая, старая, серая и шелушащаяся. За сезон лоза-бабушка вырастила молодые побеги – лозы-мамы. На них в следующем году вырастут гроздья с ягодами.

Лозы-мамы могут вырасти за лето на 2-3 м в длину. А обрезать их надо всего на 6-8 почек. Почки отсчитывают с самого низа и обрезают после восьмой. Обрезают лозы так, чтобы они были примерно одинаковой длины. При этом может получиться, что на одной лозе вы обрезали после 6 почки, а на второй – после 8.

На рукавах закладываются плодовые звенья. Плодовое звено состоит из сучка замещения и 1-2 плодовых стрелок. Сучок замещения располагается ниже к земле и ближе к голове куста, плодовая стрелка – выше и дальше.

Сучок замещения расположен ниже лозы плодоношения и наружу от основания куста. Его обрезают коротко, оставляя 2-3 глазка.

Сучок замещения нужен для формировки будущего плодового звена. Из сучка замещения отрастают 2 новых побега, из которых можно сформировать новую плодовую зону: лозу плодоношения и сучок замещения.

При случае с помощью сучка замещения можно уменьшить длину рукава, и зону плодоношения приблизить к основанию куста.

На плодовых стрелках оставляют от 5 до 8 почек для получения урожая. На следующий год из каждой почки пойдет побег, на котором сформируются грозди.

Остальные побеги удаляют полностью на кольцо. При этом обязательно оставить пенечек 1,5-2 см, не срезать близко к почке, чтобы не засохли почки.

Чтобы куст сильно не разрастался и оставался компактным, оставляйте плодовые побеги ближе к основанию куста.

Опытные садоводы решают сами, оставлять ли сучок замещения. Некоторые формируют плодовое звено без сучка замещения.

Правила обрезки винограда

Обрезка винограду необходима. Основная ошибка – оставляют слишком много побегов, в результате кусты сильно загущаются, из-за чего страдает плодоношение, гроздья мельчают, а срок созревания задерживается. Не страшно, если, как покажется, вы обрежете лишнее – куст быстро восстановится.

Перед обрезкой на винограде можно провести влагозарядковый полив. Расход воды – 40-60 л на куст. Если осень теплая и сухая, поливочную норму можно увеличить.

Осенью в первую очередь удаляют невызревшую лозу, тонкие побеги меньше 0,3 см в диаметре, высохшие и сломанные ветки.

Формула обрезки взрослого куста винограда – после обрезки должна остаться 1/5 часть, 4/5 куста – обрезается. Пример: на рукаве за сезон выросло 4-5 побегов, и с учетом правила «оставить 1/5» оставляем только 1 побег, остальное – удаляем.

Можно придерживаться и такого правила: обрезать виноград так, чтобы на кусту осталось 30-35 глазков (почек).

На плодовые стрелки оставляем самые лучшие самые удачные побеги. Они должны быть хорошо вызревшими, толстыми, крепкими. Выбираем самый лучший, удобно расположенный для дальнейшей формировки побег.

При формирующей осенней обрезке двигайтесь по направлению снизу вверху.

После обрезки виноград полейте, обработайте от болезней и от грызунов и начинайте укрытие.

Какие побеги обрезать?

В первую очередь обрезают невызревшую зеленую часть побегов в верхней части растений, пасынки, усики, сильно и искривленные побеги

• Удалите листву, если она осталась на кустах после заморозков.
• Мелкие, тонкие, слабые побеги с невызревшей лозой удаляйте сразу без сожаления.
• Лишние побеги обрезайте у основания, оставляя небольшой пенек в полсантиметра.
• Удаляйте побеги, расположенные близко к основанию рукава – низко расположенные побеги.

Нежелательно, чтобы плодовые стрелки были расположены слишком низко к поверхности почвы. Иначе гроздья будут висеть низко над землей, будет плохое проветривание, и возможно загнивание

Как обрезать виноград с первого года посадки?

Обрезка молодых (первых трех лет) и взрослых (старше 4-5 лет) кустов несколько отличается, но основной принцип сохраняется – резать и не жалеть.

В год посадки саженец за лето нарастит 2, максимум 3 побега. Летом на них обязательно удаляются все пасынки, и в августе проводится чеканка – так же, как на томатах прищипываются макушки. Эти процедуры помогают лозе вызреть, одревеснеть и значит перезимовать.

На молодом только что посаженном саженце обрезается очень много. В первый год посадки рекомендуется обрезать побег на 2-3 почки.

Отсчитайте 3-4 почки снизу, и смело обрежьте. На следующий год вы начнете этот саженец формировать. Весной на двух оставленных побегах (основа будущих рукавов) начинают расти новые побеги, которые дают первое плодоношение.

Из оставшихся пары побегов формируется плодовое звено. Плодовое звено – это лоза плодоношения (обычно та, которая располагается выше) и сучок замещения.

Эти побеги потом подвязываются горизонтально в зависимости от типа формировки: в разные стороны (вправо и влево) или в одну сторону. На следующий год из этих почек начнут расти новые побеги – плодовые стрелки, которые подвязываются вертикально – на них будут формироваться грозди.

Каждый последующий год на каждом рукаве оставляют один побег на плодоношение – остальную часть удаляют.

Видео обрезки и формировки винограда

Как обрезать виноградную лозу [ВИДЕО] | Wine Scribes

Как обрезать виноградную лозу

Обрезка является одним из наиболее важных факторов при выращивании премиального винограда. Основной причиной обрезки является контроль урожайности, а также управление здоровьем виноградной лозы и потреблением энергии, профилактика болезней и баланс винограда. Кроме того, любые внесенные изменения повлияют не только на урожай этого года, но и на следующий год.

Таким образом, когда Пол и Кэтрин Слоун из Small Vines Wines пригласили нас на подрезку с ними, мы были в восторге.

Высокоплотные посадки

Компания Sloan использует бургундские методы для своих лоз Пино Нуар и Шардоне; наиболее заметным из них является «высокоплотная посадка». Этот метод основывается на убеждении, что, если лозы расположены ближе друг к другу, их корни будут сильнее бороться и тянуться дальше за питательные вещества и воду под землей, что придаст винограду больше аромата. Поразительно очевидно, насколько ближе друг к другу расположены ряды по сравнению с нормой для калифорнийских виноградников.

Пол и Кэтрин научились этой технике, работая с дедушкой всех бургундских производителей: Domaine Romanée Conti. Попробовав Пино Нуар с одного виноградника как DRC, так и Small Vines, мы убеждены, что они что-то здесь понимают; конечным результатом в бутылке является превосходное вино.

Действия при обрезке

Каждая лоза похожа на головоломку. Нужно выяснить, где сделать правильные разрезы, чтобы настроить виноградную лозу на успех в ближайшие годы. Вот несколько советов, которые мы узнали от Пола, когда оценивали, как обрезать виноградную лозу:

• Подсчитайте : Посмотрите, сколько побегов было в прошлом году, и решите, было ли это правильным количеством, слишком много или слишком мало. Основывайте свои решения на качестве побегов — они не должны быть слишком толстыми или тонкими; диаметр карандаша идеален.
• Сосудистый поток : Итак, вы выбрали, сколько бутонов оставить в этом году, теперь вы должны решить, какой тростник вы хотите использовать для плодоношения. Трость определяется как спящий побег предыдущего года, который теперь будет использоваться для выращивания новых побегов (которые несут виноград). В идеале выбранный плодоносящий побег — это тот, который уже движется в правильном направлении. Чего вы хотите избежать, так это сужения кровотока по лозам путем скручивания направления; подумайте о садовом шланге, когда его пережимают, и о том, что происходит с потоком воды.
• Ключ к пространству : Один из способов избежать угрозы плесени — создать больший поток воздуха внутри лозы. Как это достигается? Расстояние между шишками больше, чем ширина ладони. Это гарантирует, что растущие побеги не будут перекрываться и иметь слишком много листьев, гроздей или усиков, блокирующих драгоценный воздушный поток.
• Стук по (мертвой) древесине : При резке старой сухостойной древесины не пилите слишком близко к стволу. Это вызовет деградацию слишком близко к стволу. Вместо этого вырежьте мертвую древесину дальше и оставьте немного места. В следующем году вы можете продолжить обрезку ближе к стволу.
• Сбрасывание фруктов : В идеальном мире не будет много фруктов, чтобы сбрасывать их, так как принятые решения по обрезке не должны приводить к переизбытку гроздей. Тем не менее, Пол стремится получить не более 2 гроздей за побег. Если есть одна гроздь, которую нужно сбросить, она будет самой дальней от лозы.

[ВИДЕО] Как обрезать виноградную лозу

Посмотрите видео ниже с Полом Слоаном из Small Vines Wines, где он рассказывает о своем подходе к обрезке винограда высшего качества.

Как обрезать виноградные лозы, как будто вы выросли на винограднике

Как и любое плодоносящее растение или дерево, виноградные лозы нужно тщательно, но безжалостно обрезать. Обрезая виноградную лозу, вы можете рассчитывать на удаление около 90% годового прироста, что кажется очень много. Однако, чтобы обеспечить успех вашего сада, виноградные лозы необходимо обрезать и хорошо ухаживать, чтобы они давали много фруктов.

Неспособность должным образом контролировать виноградные лозы в вашем саду может привести к тому, что они разрастутся и станут непослушными, производя много растительности, но мало плодов. Вы должны тренировать виноградные лозы, чтобы получить от них максимальную отдачу, чтобы в итоге у вас было достаточно фруктов, чтобы сделать желе или сварить вино. Если вы выращиваете виноград для брожения, ознакомьтесь с лучшими наборами для виноделия. Правильный уход за виноградными лозами означает, что вы можете контролировать их рост и урожайность, а также получать более высокий урожай при сборе урожая.

Существуют сотни различных сортов винограда, для которых могут потребоваться различные методы обрезки. Если вы выращиваете фрукты для еды, ваш метод обрезки может немного отличаться от метода обрезки, если вы выращиваете виноград для вина, например виноград Конкорд. Однако неважно, сладкий у вас виноград или без косточек, за ним нужно внимательно ухаживать. Читайте дальше, чтобы узнать, почему важно обрезать растения и как обрезать виноградную лозу.

 

Виноградные лозы могут сильно разрастись и стать дикими, если за ними не ухаживать должным образом.

 

Терминология обрезки

 

Прежде чем мы перейдем к делу, давайте быстро объясним различные термины и названия, которые вам необходимо знать: да растут.

Кордон: Постоянное горизонтальное ответвление от ствола, расположенное вдоль проволоки вашей шпалеры или беседки.

Стрелка: Новый зеленый и лиственный рост, который дает гроздья фруктов

Тростник: Зеленый летний побег, который после листопада превратился в коричневую древесину.

Плодовая древесина: Однолетняя древесина, дающая новые побеги и плоды текущего сезона.

Шпора возобновления: Тростник, обрезанный для получения нового побега, который в следующем году станет плодоносящей древесиной.

 

Зачем мне подрезать виноградные лозы?

Виноградные лозы дают плоды только на однолетней древесине, а не на новых побегах или старых побегах. Когда виноградное растение весной отращивает новый зеленый побег, который к концу сезона становится коричневым, это считается однолетней древесиной. В следующем году на этой древесине вырастут цветы, которые превратятся в плоды, тогда как на старых ветвях будет больше листьев, побегов и растительности.

При обрезке виноградной лозы помните об основной цели. Вы хотите максимизировать количество однолетней древесины на каждой виноградной лозе, чтобы получить как можно больше плодов. Тем не менее, важно не переусердствовать с вашими виноградными растениями, так как если вы поощряете их производить слишком много фруктов, у них не будет ресурсов для их созревания. В идеале вы хотите найти правильный баланс, чтобы получить хороший урожай с виноградной лозы, не ставя под угрозу качество ваших фруктов.

Если оставить виноградную лозу без присмотра, она, скорее всего, превратится в плотную массу старого дерева. Однолетней древесины будет мало для плодов, а плохая циркуляция воздуха из-за разрастания может привести к грибковым заболеваниям ваших растений. При обрезке вы можете ожидать удаления где-то между 70 и 90 процентов от роста предыдущего года, так что не сдерживайтесь. Зимой необходимо удалить все, кроме голых костей, виноградной лозы, чтобы с приходом весны у нее было достаточно стимулов для производства большого количества фруктов.

Виноградные лозы обычно выращивают на определенной структуре, будь то дома в саду или на коммерческом винограднике. Например, на виноградниках Rombauer виноградные лозы обрезают в соответствии с каждым отдельным растением. Обрезая растения, вы поощряете их рост в определенной структуре. Эти конструкции из виноградной лозы предназначены для облегчения сбора урожая и обеспечения более упорядоченного роста ваших растений.

Вместо огромной путаницы виноградных лоз приучите растения расти на шпалере, и каждый шаг процесса станет проще. При обрезке вы можете помочь своей виноградной лозе принять форму шпалеры, способствуя упорядоченному и аккуратному росту. На большинстве виноградников используется решетчатая система с одним основным стволом и двумя или четырьмя основными ответвлениями под углом 90 градусов к стволу. Эти ветки поддерживаются прочной проволокой, которая помогает им сохранять форму.

Каждую зиму вы будете обрезать виноградное растение до основного ствола и ветвей, сохраняя основную структуру. Виноградные лозы — чрезвычайно выносливые и энергично растущие растения, поэтому практически нет ограничений на размер и количество ветвей, которые вы хотите использовать. Просто помните, что не следует поощрять рост фруктов больше, чем может выдержать ваша лоза, чтобы все фрукты созрели и были готовы к концу сезона.

 

Стремитесь обрезать растения ближе к концу зимнего сезона.

 

Какая система обучения лучше всего подходит для виноградников?

Тип системы обучения, которую вы используете, определяет то, как вы подходите к обрезке, так как вам потребуется базовая форма или структура, которой вы будете придерживаться. Многие садоводы используют систему высокого кордона, поскольку ее относительно легко установить и поддерживать в течение долгого времени. Виноградная беседка — еще один вариант, который может быть декоративным элементом, а также приносить плоды. Молодые лозы нужно будет приучать к одному или двум основным стволам, а затем либо приучать их к голове с помощью плетей, с постоянными кордонами (горизонтальными ответвлениями) и обрезать спящие побеги до шпор, либо в форме веера на вершине виноградной беседки. .

В системе обучения трости каждый сезон новые трости укладываются и тренируются на верхней проволоке. Вы заметите, что новые побеги в этой системе превращаются в трости диаметром с карандаш. Две из этих новых тростей нужно будет привязать к верхней проволоке, по одной в каждом направлении. Вы можете связать эти трости тканью, эластичной лентой или скрученными стяжками, но не слишком стягивайте их. На этом этапе вы также можете подсчитать количество бутонов на растении и отрегулировать их в соответствии с желаемой нагрузкой плодов.

В обученной кордонной системе ваш подход должен быть немного другим. Каждый сезон однолетние побеги следует обрезать до трех-четырех почек на шпоре. Если вы выращиваете виноградную беседку, плодоносящая древесина в виде однолетних побегов или шпор должна быть прикреплена (привязана) к верхней части беседки.

 

Обрезка различных сортов винограда

Сорт винограда, который вы выращиваете, оказывает огромное влияние на то, как следует обрезать растения. Для домашних виноградарей американский и франко-американский гибридный виноград легче выращивать в своем саду. Эти сорта винограда более устойчивы к болезням и могут пережить холодную зиму. Для выращивания винограда Vinifera требуется больше опыта, и его чаще можно увидеть на виноградниках, чем в садах.

Сорта Vinifera дают меньше листвы и вегетативного роста, чем более выносливые сорта винограда, но дают больше плодовой древесины. Американские виноградные лозы имеют самый вегетативный рост, за ними следуют франко-американские, поэтому эти виноградные лозы нуждаются в большей обрезке и уходе.

Количество оставшейся после обрезки древесины определяется количеством растительности, полученной в вегетационный период прошлого года. Вы можете использовать систему 30+10+10, чтобы понять, что нужно отрезать, а что оставить. Это можно использовать для расчета количества почек, которые вы оставите на лозе, используя вес уже обрезанной однолетней древесины. Давайте рассмотрим пример:

 

• Если срезать 3 фунта древесины виноградной лозы, должно остаться 30 почек на первый фунт и по 10 почек на второй и третий.
• Это означает, что на лозе должно остаться 50 бутонов.
• Если было произведено более 3 фунтов древесины и ее необходимо обрезать, вам нужно будет оставить еще 10 почек на каждый фунт.

 

Этот процесс необходим для балансировки нагрузки ваших лоз. Вы должны убедиться, что на вашем растении осталось достаточно бутонов, чтобы превратиться в плоды, иначе лиана компенсирует это дополнительной листвой. Если в вашей виноградной лозе слишком много углеводов, чтобы хранить их во фруктах, вместо этого она даст дополнительные листья и зелень.

Вот почему вам нужно убедиться, что на вашем растении осталось достаточно почек, чтобы максимизировать урожай, а также сократить объем обрезки в следующем году.

 

Позаботьтесь о том, чтобы удовлетворить потребности вашего конкретного сорта винограда.

 

Выращивание молодых саженцев винограда

Когда вы получаете новый саженец винограда, его, скорее всего, не будут обрезать или дрессировать. Большинство молодых виноградных лоз имеют мощную корневую систему внизу и много голых побегов над почвой, которые вообще не готовы к тому, чтобы стать плодоносящими растениями. Когда наступит весна и придет время сажать новые виноградные лозы, вам нужно будет обрезать их до одного побега с тремя почками.

Как только вы посадите новую виноградную лозу, она начнет расти и даст новые зеленые побеги. Как только побеги станут длиннее 8 дюймов, выберите самый сильный и надежно закрепите его. Обратите внимание на вертикальный побег, растущий прямо от старого стебля (никогда не от корней под землей), и привяжите его к опоре сверху и снизу. Вам нужно будет удалить все остальные побеги с растения, поэтому убедитесь, что вы сделали крепкий и здоровый выбор.

В течение первого лета вашей новой виноградной лозы продолжайте подвязывать ее прямо вверх. Убедитесь, что съемка надежно закреплена и защищена от поломки на ветру. Этот единственный побег будет постоянным стволом вашей виноградной лозы на протяжении всей его жизни, поэтому на этой ранней стадии стоит позаботиться о том, чтобы побег был как можно более прямым.

 

Когда обрезать виноградную лозу

Обрезку любых плодовых растений и деревьев всегда следует проводить в зимний период. В это время года ваше растение находится в состоянии покоя, и чем позже вы обрежете старую древесину, тем позже весной начнется новый рост. Тем не менее, это не означает, что вы должны обрезать раннее. Низкие температуры могут повредить древесину и почки большинства сортов винограда. В очень холодную погоду древесина вашей виноградной лозы замерзает и легко ломается, поэтому не рискуйте этим повреждением.

Подождите до поздней зимы или ранней весны, чтобы обрезать виноградные лозы. Если обрезку провести слишком поздно в период покоя, срезанные побеги могут капать или «кровоточить» соком, что также вредно для здоровья ваших растений. Обычно март — лучшее время года для обрезки виноградной лозы.

Если обрезать летом, когда лоза зеленая или растет, это может сильно ослабить растение и остановить его развитие. Зеленые части виноградной лозы — это место, где производится пища для растения, поэтому удаление этих частей снижает количество питательных веществ, которые получит ваша лоза. Если вам нужно удалить любые бутоны или водяные побеги, которые образуются после окончания сезона покоя, срежьте их как можно раньше, чтобы не повредить растение. Вы никогда не должны обрезать растущие побеги или любую другую зеленую часть растения.

 

Первая обрезка виноградной лозы

Если вы правильно следовали нашим инструкциям по посадке молодого винограда, то через год ствол должен был достичь первой шпалерной проволоки примерно в 30 дюймах от земли. Если ваше растение недостаточно выросло в первый год, укоротите его до трех почек и повторите год еще раз. Может показаться, что вы убираете целый год прогресса, но в долгосрочной перспективе необходимо установить прочный и надежный центральный ствол.

Большинство виноградных лоз легко достигают проволоки в течение года, поэтому в этом случае вы можете продолжить первую обрезку вашего растения. Если побег почти доходит до проволоки или находится чуть выше, то срежьте его у первой почки. Привяжите его к столбу, и это все, что вам нужно для обрезки. Если ваш побег длиннее, вы можете привязать его к колышку и проволоке и отрезать от этой точки привязки четыре-пять почек. Оставшуюся длину побега нужно согнуть и привязать к горизонтальной проволоке в одном направлении.

Если у вас особенно сильное молодое растение, оно может дать несколько крепких боковых побегов над проволокой в ​​первый год своего роста. Если это так, выберите два ближайших к проволоке, привяжите их и еще раз обрежьте до четырех или пяти глазков. Привяжите основной стебель или ствол к кольцу и обрежьте его чуть выше боковых побегов. Обрезка виноградной лозы после первого года ее роста проста, речь идет о том, чтобы создать сильное растение на будущее. В течение лета приучайте новые побеги расти рядом с проволокой и удаляйте все побеги слишком низко, из корневой зоны или нижней части ствола.

 

 

Обрезка старых прижившихся лоз

Как мы установили, плоды на лозах растут только на зеленых побегах однолетней древесины. Вы основываете свою обрезку на плодах, произведенных в текущем сезоне, с целью обновления молодых побегов на следующий год. Побеги, которые дали плоды в этом сезоне, больше не будут плодоносить, поэтому их необходимо удалить, чтобы освободить место для нового роста.

Существует несколько методов обрезки виноградной лозы, наиболее популярным из которых является обрезка тростника. Шпоровая обрезка используется реже, но обычно более эффективна для французского гибридного винограда. В большинстве случаев американские сорта винограда следует обрезать тростником из-за климата, где лишняя растительность будет затенять солнце и затруднять созревание плодов.

Обрезка тростника требует постоянного ствола, и каждый год новые побеги выбираются в начале лозы (там, где встречаются ствол и шпалерная проволока). Выберите одну или две побеги по обеим сторонам ствола длиной от 8 до 10 почек. Они должны быть привязаны к проволоке, а все остальные трости обрезаны. Выбирая трости для хранения, обратите внимание на толщину, примерно равную вашему мизинцу, и растущие как можно ближе к голове вашего туловища.

Соцветия должны располагаться достаточно близко друг к другу, поэтому избегайте толстых и длинных стеблей с более разнесенными соцветиями. Вы также можете оставить один или два шпорцевых побега, обрезанных до двух почек каждый, чтобы получить дополнительные новые побеги. Это даст вам больше выбора при обрезке в следующем году, так что вы сможете выбрать самые сильные и получить более успешное растение.

 

Как обрезать виноградные лозы:

 

• Найдите наиболее подходящие побеги для возобновления, подумайте, как растение будет расти в следующем году.
• Выбирайте самые качественные и здоровые побеги для плодоношения.
• Решите, сколько бутонов вы хотите оставить на всей лозе.
• Обрежьте плодоносящие побеги в соответствии с силой роста и размером всей лозы, чтобы обеспечить надлежащую поддержку нового роста.
• Удалите всю лишнюю ненужную древесину, чтобы ваше растение не тратило энергию на выращивание неплодоносящих растений.

 

Если у вас французский гибридный сорт винограда, обрезка потребуется немного по-другому. Эти виноградные лозы дают больше плодов у основания побегов, поэтому они требуют другого подхода. Для этого типа виноградной лозы вся древесина будет обрезана на короткие шпоры для производства плодов и обновления.

 

Как пришпорить виноградные лозы:

 

• Выберите самые лучшие и самые урожайные побеги.
• Решите, сколько бутонов вы хотите на своей виноградной лозе.
• Обрежьте выбранные вами побеги до двух отростков и удалите всю оставшуюся древесину.

 

Чем больше усилий вы вкладываете в обрезку и уход за виноградной лозой, тем выше урожай фруктов.

 

Окончательный вердикт:

При обрезке виноградной лозы помните, что вы планируете урожай следующего года. Убедитесь, что вы удалили всю дополнительную древесину и побеги, чтобы ваше растение не тратило энергию на выращивание неплодоносящей древесины. Максимально увеличить потенциал плодоношения выращенных в домашних условиях виноградных лоз легко, независимо от того, используете ли вы шпалеру или беседку.

Всегда рассчитывайте количество оставшихся бутонов, которые вы хотели бы получить после завершения обрезки, и планируйте исходя из этого. Вы можете выбрать для отрастания самые сильные и лучше всего расположенные лозы, удалив все остальное. Не бойтесь срезать большую часть вашего растения, каждый год при обрезке ожидается удаление около 90% прошлогоднего прироста.