Весна в самом разгаре, а это значит – близится посевная. Рассада подрастает на подоконнике, запас семян для посадки в открытый грунт пополнен. А вот чтобы посадить чеснок, совсем не обязательно покупать посадочный материал. Можно использовать зубчики, которые вырастили сами в прошлом сезоне. Главное – это правильно их подготовить к посадке весной: выдержать в холоде и замочить. О том, как это можно сделать, мы прочитали в справочнике «Семена» (автор: А. Зорина) и законспектировали здесь 😉

Как подготовить чеснок к посадке весной?

Процесс подготовки чеснока к посадке весной состоит из 3 важных этапов:

1. Закаливание чесночных луковиц холодом.
2. Разделение на зубчики.
3. Замачивание зубчиков чеснока в обеззараживающем растворе.

А теперь более подробно, что и как…

Закалка холодом

Для посадки отбирают здоровые, плотные, крепкие чесночные головки и помещают их в холод на 1,5 – 2 месяца. Оптимальная температура примерно +5 градусов. Хорошо подойдет погреб или нижняя полка холодильника. Благодаря закалке холодом, растения будут развиваться лучше, а урожай поспеет быстрее.

Отобранные и выдержанные в холоде головки делят на зубки в день посадки или за 1 день до посадки, чтобы донце не пересохло раньше времени. Отделять зубчики следует аккуратно, избегая механических повреждений, не удаляя верхние чешуйки. Если очистить зубчик полностью, чеснок, выросший из него, будет хуже храниться.

То же касается и подготовки бульбочек (семян чеснока) к посадке. Их обязательно нужно выдерживать в холоде, иначе урожая не видать – вырастет одна зелень. Время закалки – 1 месяц весной. Температура та же.

В чем замочить чеснок перед посадкой весной?

Замачивание чеснока позволяет продезинфицировать зубчики, избежать возможных заболеваний растений в будущем. Для этого применяют следующие растворы:

• Солевой раствор. Пропорции для его приготовления: 3 ст. ложки соли на 10 литров воды. Замачивать в солевом растворе зубчики чеснока нужно ровно сутки (перед посадкой весной).
• Зольный раствор (щелок). Древесную золу в количестве 500 г просеивают и заливают 3 литрами теплой прокипяченной воды. Хорошенько перемешивают и дают настояться 20 минут. Затем раствор ставят на огонь и доводят до кипения. Огонь выключают и снова дают раствору отстояться (пока не остынет). Осадок не нужен, поэтому раствор процеживают. Полученная жидкость без осадка и есть зольный щелок. Его разводят водой в соотношении 1:2 и используют для замачивания зубчиков чеснока. Время замачивания – всего 2 часа.
  Есть и такой рецепт приготовления зольного щелока: 1 ст. ложку золы залить 1 литром воды и кипятить 30 минут.
• Раствор медного купороса. 2 чайные ложки купороса (без горки) заливают 1 литром теплой воды и перемешивают для лучшего растворения. Замачивать зубчики чеснока в растворе медного купороса достаточно 15 минут.
  Есть и такой рецепт приготовления: растворяют 4 г медного купороса в 1 литре воды и погружают в раствор зубчики на 30 минут.
• Раствор марганцовки. Зубчики чеснока замачивают 15-20 минут в средне-розовом растворе марганцовокислого калия.

После замачивания в одном из растворов зубчики не промывают, а сразу приступают к весенней посадке.

Похожие статьи

Чем обработать чеснок перед посадкой под зиму для здорового урожая

Озимый чеснок нужно обязательно готовить к посадке. Обработка средствами промышленного производства и народными методами поможет защитить посевной материал от грибковых заболеваний и негативного воздействия внешней среды.

Чем обработать чеснок перед посадкой

Несмотря на то, что чеснок является неприхотливой культурой, из-за пренебрежения правилами агротехники урожай может получиться неудачным. Предпосевная обработка зубчиков важна не меньше, чем весь последующий уход. Чеснок обладает бактерицидными свойствами, но при этом сам подвержен различным заболеваниям. После высаживания зубчиков в грунт поздней осенью они на протяжении нескольких месяцев находятся в условиях, благоприятных для развития грибка и других болезней. Если не обработать посадочный материал, чеснок может сгнить. При заражении пеницилёзом, луковой мухой чеснок вырастает мелким, зубчики получаются деформированными.

Средства промышленного производства

Для обработки чеснока перед посадкой под зиму можно использовать средства промышленного производства на выбор. Перед замачиванием зубчики нужно отделить от головок, стараясь не травмировать их. Чистить зубчики не нужно, так как плотные оболочки служат своего рода защитой.

Фитоспорин-М

Фитоспорин-М — современный биофунгицид широкого спектра действия. Он защищает посадочный материал почти от всех болезней. Для обработки чеснока нужно приготовить концентрированный раствор (200 г пасты на 400 мл воды). Его можно хранить 6 месяцев. Для получения рабочего раствора нужно размешать в 2 л воды 6 ч. л. концентрата. Зубчики замочить в препарате на 40 минут непосредственно перед высаживанием в грунт. Опытные огородники советуют проливать Фитоспорином-М лунки для посадки чеснока из расчёта 100 мл на 1 углубление.

Фитоспорин-М является универсальным биофунгицидом и прекрасно подходит для замачивая чеснока перед посадкой

Фунгицид Максим

Фунгицид Максим защищает посадочный материал от всех видов гнилей. Препарат считается одним из самых эффективных, но при этом он обладает низкой токсичностью. Для приготовления раствора нужно развести 3 мл фунгицида в 1,5 л воды и размешать. В полученном составе замочить 1 кг чесночных зубчиков на 30 минут, а после сразу высадить в грунт.

Народные методы

Фунгициды промышленного производства можно заменить народными методами. Некоторые средства, приготовленные самостоятельно, обладают отличными дезинфицирующими свойствами.

Марганцовка

Марганцовка помогает подготовить зубчики чеснока к посадке, обеззараживая их и уничтожая патогенную микрофлору. Для приготовления раствора нужно развести в 2 л воды 2 мл концентрированной марганцовки. Готовый препарат должен иметь яркий розовый цвет. В полученном растворе замочить зубчики на 30 минут.

Марганцовкой можно заменить фунгициды промышленного производства, но эффект от такого замачивания будет слабее

Медный купорос

Для приготовления препарата в 1 л воды развести 2 г кристаллов и хорошо размешать. Очень важно, чтобы все частицы хорошо растворились. Опустить 1 кг зубчиков в полученный раствор на 10 минут, после чего просушить на воздухе и высадить в грунт.

Зольный раствор

Для профилактической обработки зубчиков чеснока от поражения нематодами можно использовать зольный раствор. Его можно сочетать с обработкой фунгицидами. В данном случае сначала чеснок замачивают в растворе золы, а после высыхания — в препарате, уничтожающем патогенные микроорганизмы. 200 г древесной золы разводят в 1 л воды и нагревают, но не доводят до кипения. Зубчики чеснока опускают в остывший зольный раствор на 30 минут.

Раствор соли

Перед посадкой зубчики чеснока можно замочить в соляном растворе (2 ст. л. поваренной соли на 1 л воды). Продолжительность замачивания — 20 минут.

Берёзовый дёготь

Берёзовый дёготь не только уничтожает возбудителей грибковых заболеваний, но и отпугивает луковую муху. Его можно приобрести в аптеках или зоомагазинах. Для приготовления раствора 1 ст. л. дёгтя размешать в 1 л воды. Замочить в полученном средстве зубчики чеснока на 2 часа, после чего приступить к посадке.

Чеснок перед посадкой в грунт обрабатываю всегда. В последние несколько лет комбинирую золу и Фитоспорин-М. Никаких проблем с выращиванием культуры нет. Можно заменить Фитоспорин-М марганцовкой, но эффект от неё немного слабее. Не стоит забывать и о дезинфекции почвы перед посадкой. Обработанные зубчики очень важно высадить в обеззараженную почву, чтобы все усилия не были напрасными. Грядку всегда проливаю слабым раствором марганцовки или опрыскиваю Фитоспорином. Можно заливать Фитоспорин-М прямо в лунки, причём использовать то же раствор, что и для замачивания зубчиков.

Подготовка озимого чеснока к посадке — видео

Обработка озимого чеснока перед посадкой — одно из необходимых условий для получения хорошего урожая. Можно обрабатывать зубчики как средствами промышленного производства, так и народными методами.

Как выращивать чеснок | HowStuffWorks

Вырастить чеснок самому легко. Вынослива, хорошо переносит холода, в уходе не нуждается. Будь то в саду или в горшке для патио, чеснок хорошо растет в большинстве условий и не требует особого ухода.

Многие садоводы, особенно в северном климате, сажают чеснок в октябре. Другие предпочитают делать это в самый короткий день в году — зимнее солнцестояние в декабре. Осенняя посадка продлевает время роста, поэтому весной луковицы начинают расти и вырастают больше.Некоторые садоводы в более южном климате предпочитают сажать чеснок за четыре-шесть недель до даты последних заморозков.

Чеснок достаточно прочен, чтобы пережить холодные месяцы, но если зима кажется слишком холодной или снег не образует достаточно толстого покрова над растениями, вы можете утеплить луковицы и появляющиеся побеги соломой или другим мульчирующим материалом. .

Вы можете попробовать посадить чеснок, купленный в местном продуктовом магазине, но чеснок из некоторых продуктовых магазинов обрабатывают ингибитором прорастания, который нарушает естественный цикл роста.Если вы не знаете, поступают ли таким образом с чесноком, приобретенным в магазине, посетите питомник растений или садовый центр, чтобы приобрести натуральный чеснок, который подходит для садоводства. Если вы предпочитаете попробовать свои силы со специальным чесноком, посетите садовый центр или посмотрите каталог семян.

Как сажать

Чтобы посадить чеснок, аккуратно снимите кожицу со всей луковицы и отделите отдельные зубчики, стараясь не повредить их. (Оставьте тонкую пленку, покрывающую каждый зубчик.) Выберите для посадки от восьми до десяти самых больших гвоздик снаружи луковицы.

Положите гвоздику в землю кончиками вверх в месте, на которое попадает около шести часов прямого солнечного света в день. Чеснок должен быстро расти, чтобы образовались большие луковицы, а яркое солнце способствует быстрому росту. Вы также должны быть уверены, что участок, на котором вы сажаете, не будет заболачиваться зимой.

Обработайте почву примерно на десять дюймов глубиной, добавляя органические вещества и, возможно, даже песок для улучшения дренажа.Закопайте гвоздики в этой рыхлой плодородной почве так, чтобы кончики были примерно на два дюйма ниже поверхности почвы, а гвоздики находились на расстоянии четырех-шести дюймов друг от друга.

Вносите слабые органические удобрения каждые две недели или около того. Регулярно поливайте растения, чтобы почва была влажной, но не слишком сырой, и выщипывайте сорняки, которые в противном случае конкурировали бы за питательные вещества и, возможно, перерастали бы чеснок.

По мере созревания чеснок предпочитает более жаркие и сухие условия. Если к концу вегетации вы будете поливать чеснок реже, он немного подсохнет, и его вкус станет лучше.Конечно, количество воды, необходимое вашему чесноку, зависит от климата вашего региона, поэтому внимательно следите за своей почвой.

Уборка чеснока

Пора собирать чеснок, когда зеленые ботвы подсохнут и станут желто-коричневыми. Обычно это около трех-четырех месяцев вегетационного периода — в конце лета или в начале осени. Некоторые садоводы предпочитают собирать чеснок в самый длинный день в году — во время летнего солнцестояния в июне.

Урожай слишком рано, и получаются маленькие луковицы.Слишком поздно собирать урожай, и луковицы могут расколоться. Это указывает на то, что они уже начали свой следующий вегетационный период, и их кулинарные качества ухудшаются.

Перед тем, как собрать все растения, осторожно выкопайте одну луковицу и осмотрите ее. Проверьте его размер и посчитайте слои бумажной кожи. Если луковица кажется хорошо сформированной, гвоздики пухлые и есть около трех слоев бумажного покрытия, соберите свой урожай.

Если ярусов четыре или больше, дайте растениям подрасти немного дольше.Когда вы будете готовы к сбору урожая, используйте небольшой садовый мастерок, чтобы разрыхлить почву вокруг каждой луковицы. Затем перекопайте все растение и стряхните рыхлую землю.

Некоторые садоводы сохраняют часть урожая для повторной посадки. Другие считают, что это увеличивает риск заболевания и в следующем году приводит к уменьшению размера луковиц. Поскольку вы можете легко купить чеснок для посадки в садовом центре, возможно, вам не придется экономить гвоздики, если только вы не выращиваете необычные сорта.

После сбора урожая чеснок может храниться месяцами — только не упаковывайте его в пластик.Дополнительные советы на следующей странице.

Для получения дополнительной информации о предметах, затронутых на этой странице, перейдите по ссылкам ниже:

5 советов по выращиванию чеснока, которые нельзя пропустить

Чеснок — хороший выбор для органических садов по всей Северной Америке. Как и лук, чеснок — урожай для прохладной погоды; ему нужен холод, чтобы луковица раскололась на гвоздики, а у некоторых сортов — для запуска деления клеток. В таком случае лучше всего сажать его поздней осенью или в начале зимы, за две недели до первых заморозков.

Вот 5 отличных советов по посадке и выращиванию чеснока, которые нельзя пропустить.

5 советов по выращиванию чеснока:

1. Семена растений чеснока

Всхожесть семян одомашненного чеснока довольно низкая. Фактически, семена большинства сортов бесплодны из-за тысячелетнего отбора по определенным характеристикам, препятствующим плодородию. Сегодня почти весь чеснок размножают зубчиками.

2. Глубина посадки чеснока в зависимости от зимнего климата

Вам нужно начать со здоровых луковиц, а затем разделить их на отдельные дольки.Сажайте самые большие и здоровые гвоздики по одной в лунку корнем вниз. Если вы ожидаете мягкой зимы, дюйма достаточно; в районах с суровыми зимами сажайте их на глубину 2-4 дюйма. Справедливое предупреждение: лучше всего приобретать семена чеснока, как его называют, из местного источника, иначе может потребоваться 2-3 года, чтобы адаптироваться к вашему климату.

3. Посадите овес в чесночные грядки для получения натуральной мульчи

Выращивание чеснока хорошо поддается мульчированию. Вот гениальный пример, который особенно подходит для регионов с более суровыми зимами: посейте овес на чесночных грядках в конце августа или начале сентября.Когда пришло время сажать чеснок, нарежьте овес дольками, чтобы посадить в него зубчики. У растений чеснока не будет проблем с прохождением через покров овса. Овес должен отмирать, когда становится холодным, образуя эффективную мертвую мульчу. Если этого не произойдет, ожидайте, что урожай чеснока будет меньше, так как овес заберет часть воды и питательных веществ, которые в противном случае потреблял бы чеснок.

4. Удалите стебель для сохранения размера луковицы.

Большинство растений чеснока в конечном итоге дают древесный цветущий стебель, называемый scape.Вам нужно будет отрезать или отколоть ее, чтобы растение не тратило на нее энергию, так как развитие черешка отрицательно скажется на размере луковицы. Убирая черешок, обязательно делайте это в солнечный день, чтобы раны быстро высохли. И не бросайте стебли просто в компостную кучу — если вы достанете их, пока они мягкие, из них получится отличное жаркое или песто. На коммерческих фермах их продают по 1–3 доллара за фунт.

5. Не переусердствуйте с удобрением растений чеснока

Еще одна вещь: вы должны использовать удобрения с высоким содержанием фосфора, такие как гуано летучих мышей или рыбная мука, чтобы стимулировать рост чеснока.Однако не удобряйте его чрезмерно, иначе он станет слишком листовым, а луковицы не будут такими большими, как вам хотелось бы.

Общие вопросы и ответы о том, как выращивать чеснок

Здоровы ли чесночные черешки?

Чесночные стебли добавляют клетчатку в рацион, а также содержат витамины А и С. По питательности они похожи на зубчики чеснока, включая полезные антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление в организме и бороться с некоторыми заболеваниями или предотвращать их.

Можно ли заморозить чеснок?

Да, замораживание — это один из способов сохранить выращенный в саду чеснок, чтобы вы могли использовать его позже.Вы можете выбрать между замораживанием целой луковицы с кожурой, замораживанием гвоздики с кожурой или без нее и очисткой гвоздики перед тем, как нарезать и заморозить ее — в зависимости от того, что лучше всего соответствует вашим потребностям. Кроме того, вы можете начать подготовку чеснока с его обжаривания или обработки перед замораживанием. Хотя замороженный чеснок сохраняет тот же восхитительный вкус, что и свежие овощи, его текстура после замораживания будет более гладкой и менее хрустящей.

Очищенные гвоздики также можно поместить в контейнер и залить оливковым маслом, а затем заморозить.Во избежание болезней пищевого происхождения не размораживайте замороженный в масле чеснок и не оставляйте его на прилавках или в холодильнике перед употреблением. Чтобы безопасно использовать замороженный в масле чеснок, вы должны вынуть его из морозильной камеры непосредственно перед использованием и положить прямо в блюдо, из которого вы готовите.

Можно ли вырастить чеснок из зубчика?

Вырастить чеснок в саду из зубчика легко, даже если зубчик покупается в магазине, если он является органическим. Чеснок, продаваемый в магазинах, который не является органическим, иногда обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание, поэтому он не будет расти после посадки в вашем саду.Вам даже не нужно чистить зубчики чеснока перед посадкой. Выбирая, какие сажать, используйте большие гвоздики на внешней стороне луковицы.

Посадите чеснок плоским концом, направленным вниз достаточно глубоко, так, чтобы заостренный конец наверху находился на 1–3 дюйма ниже поверхности почвы. Гвоздику следует сажать так, чтобы между ними оставалось около шести дюймов. Глубоко полейте их сразу после посадки, чтобы почва была увлажнена на глубину 18 дюймов. Для достижения наилучших результатов добавьте тонкий слой мульчи (около двух дюймов).Посадите чеснок осенью, чтобы получить июньский урожай.

Можно ли выращивать чеснок в помещении?

Вы можете выращивать чеснок для его побегов или зелени в помещении на солнечном подоконнике, где он будет получать от шести до восьми часов прямого солнечного света каждый день. Поливайте слегка, чтобы почва постоянно оставалась умеренно влажной (но не переувлажненной). Не допускайте полного высыхания почвы между поливами. Вы можете обрезать черешки по мере их роста примерно каждые 7-10 дней. Замените гвоздику новыми, когда зелень перестанет иметь сильный аромат.Чтобы вырастить луковицы чеснока, вам нужно сажать на открытом воздухе, потому что чесноку требуется холодный период покоя, чтобы головка чеснока образовалась под почвой.

Можно ли сажать проросшие дольки чеснока?

Проросшие гвоздики съедобны и могут использоваться так же, как и любой другой зубчик чеснока в кулинарии, или вы можете посадить проросшие зубчики для сбора зеленого чеснока, который иногда называют молодым чесноком. Зеленый чеснок — это незрелая версия чеснока, которую вы видите в магазине, которая не раскололась, чтобы иметь несколько зубчиков.Он похож на зеленый лук, но имеет более крупную луковицу. Вы можете съесть все, от зелени (также называемой чесноком) до гвоздики.

Оставьте листовую шелуху на проросшей гвоздике — не очищайте ее перед посадкой. Выберите место на ярком солнце, которое получает от шести до восьми часов солнечного света каждый день и имеет богатую, хорошо дренирующуюся почву. Посадите проросшую гвоздику на два дюйма глубиной, расположив гвоздики на расстоянии шести дюймов друг от друга, чтобы вырасти более одной гвоздики подряд. Поливайте достаточно часто, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не слишком влажной или переувлажненной.

Стебли можно собрать, отрезав зелень с растения чистыми стерилизованными ножницами, если они достигают четырех дюймов в длину. Никогда не забирайте более трети листвы, чтобы у растения оставалось достаточно, чтобы оставаться здоровым и сильным. Вы также можете подождать, пока зелень не достигнет восьми-десяти дюймов в длину, чтобы собрать все растение сразу.

Можно ли посадить чеснок рядом с клубникой?

Чеснок — полезный помощник для клубники. Одно исследование показало, что совместная посадка чеснока и клубники снижает популяцию паутинного клеща в саду на 45-65 процентов, когда между рядами клубники росли двойные ряды чеснока.

Можно ли сажать чеснок рядом с помидорами?

Выращивать чеснок рядом с помидорами не просто возможно — чеснок действует как естественный репеллент от насекомых, предотвращая заражение в саду.

Можно ли сушить чеснок на солнце?

Вы можете сушить чеснок на открытом воздухе, чтобы продлить срок его хранения, но не сушите его на солнечном месте. Чеснок подвержен солнечным ожогам, и солнце может буквально сварить ваш собранный чеснок, испортив его вкус. Вместо этого найдите сухое, тенистое место с хорошей циркуляцией воздуха и выложите собранные луковицы чеснока в один слой, чтобы они высохли.Идеальные места для лечения чеснока — это веранда, под деревом или даже в гараже при условии хорошей вентиляции. Не мойте чеснок водой и не беспокойтесь о налипшей на него грязи перед сушкой.

Оставьте чеснок сушиться на месяц или два. Вы узнаете, что он готов, когда корни и зелень станут коричневыми и сморщенными, а корни станут жесткими. По окончании отверждения храните в воздухопроницаемом контейнере в сухом месте до нескольких месяцев.Место для хранения должно иметь температуру от 55 до 65 градусов по Фаренгейту, иметь влажность в среднем 60 процентов и обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха. Более низкие температуры могут привести к появлению проросшего чеснока, а более высокие температуры могут привести к его сушке.

Можно ли есть луковицы чеснока?

Луковицы чеснока можно есть после очистки или посадить в саду, как зубчик чеснока. После одного вегетационного периода они превратятся в небольшую круглую луковицу, похожую на луковицу нарцисса, и если оставить их в покое или пересадить и дать им расти еще год-три года, они обычно созревают в целую головку чеснока с отдельными зубчиками.(Луковица растет на верхушке черешков или зелени и представляет собой небольшую каплевидную луковицу, похожую на крошечный зубчик чеснока.) Посадка луковиц позволяет садовникам избежать болезней, которые распространяются под почвой и могут поражать чеснок. Луковицы не будут поражены болезнями, передаваемыми через почву, даже если чеснок под землей был заражен, поэтому посадка луковиц снижает вероятность передачи этих болезней.)

Можно ли есть чеснок свежим из земли?

Вы можете есть чеснок, как только он будет собран, если, конечно, вы почистите и очистите его.Однако у свежего чеснока, который долгое время не давали лечить, не будет продленного срока хранения сушеного чеснока. Если вы собираетесь быстро съесть свой урожай, следует использовать свежий чеснок.

Можно ли есть цветки чеснока?

Стебли, семена и цветки чеснока съедобны в дополнение к знакомым луковицам в их бумажной шелухе. Однако имейте в виду, что если позволить чесноку цвести, то энергия, которая в противном случае была бы направлена ​​на развитие луковицы растения, которую некоторые садовники могут предпочесть выращивать, перенаправляет.

Цветочные бутоны можно использовать так же, как зубчики чеснока на кухне, или вы можете дождаться появления цветов и съесть их. Цветки чеснока самые вкусные сразу после того, как они открылись, потому что, хотя они все еще съедобны, когда семена начинают прорастать по мере созревания цветов, их текстура страдает. Тщательно мойте цветки чеснока, чтобы избавиться от мелких насекомых или грязи, которые могут скрываться внутри, затем сделайте их ингредиентом в салатах или используйте в овощных блюдах.

Однако не все сорта чеснока дают цветы.Большинство сортов твердого чеснока зацветут, если им дать расти достаточно долго, но сорта мягкого чеснока не дают цветков, независимо от того, как долго вы позволяете им созревать.

Можно ли есть чеснок прямо из земли?

Вы можете есть чеснок свежим с огорода, не давая ему застыть, но вы упустите возможность длительного хранения чеснока при его отверждении. Обязательно очистите чеснок перед использованием. Свежий чеснок быстро портится, поэтому оставьте его на тот случай, если вы очень быстро съедите чеснок.

Можно ли есть чеснок без лечения?

Вам не нужно лечить чеснок, чтобы он стал съедобным. Процесс отверждения — это способ продлить срок хранения чеснока. Вы можете есть чеснок свежим с огорода, если собираетесь его съесть быстро, при условии, что он очищен и очищен перед тем, как съесть.

Можно ли есть сырые стручки чеснока?

Вы можете есть чесночные дольки или зелень, сырые или приготовленные. Толстый стебель в середине листьев, который начинает скручиваться, — это черешок.Обрежьте черешки растения, как только они начнут закручиваться в спиралевидную форму, как раз перед тем, как вы планируете их есть. Затем вы можете использовать их в салатах или добавлять в печеный картофель, как чеснок. Вкус похож на зубчики чеснока, но намного мягче.

Храните овощи, которые не собираетесь есть прямо сейчас, в морозильной камере. Сначала очистите их, а при желании нарежьте или оставьте целыми. Бланшируйте черешки чеснока в кастрюле с кипящей водой в течение 30 секунд, чтобы убить бактерии, затем переместите их в баню с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.Выложите их одним слоем на противне и уберите в морозильную камеру. Как только они промерзнут, вы можете переместить их в более постоянное место, например в пластиковый герметичный контейнер для морозильной камеры или пластиковый пакет для морозильной камеры Ziploc. Если сначала заморозить стручки на противне, это означает, что они не слипнутся в своем контейнере для длительного хранения, и вам будет легче удалить нужную часть, когда вы будете готовы их использовать.

Можно ли вырастить чеснок из одного зубчика?

Да, вы можете вырастить чеснок из одного зубчика.Оставьте на бумажной шелухе и посадите гвоздику заостренным концом вверх на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Выберите место, которое будет получать от шести до восьми часов солнечного света в день и с богатой, хорошо дренированной почвой. Если вы сажаете несколько зубчиков подряд, оставьте между ними шесть дюймов. Держите почву постоянно влажной, но не допускайте перенасыщения. Посадите чеснок осенью, чтобы собрать его в июне.

Можно ли вырастить чеснок только на воде?

Вы можете выращивать в воде побеги и зелень чеснока, но вы не сможете вырастить целое растение чеснока в воде без полной гидропонной системы.Чтобы вырастить чеснок в воде для получения зелени, используйте небольшой стакан (например, рюмку) и один зубчик чеснока и залейте водой, пока вода не достигнет середины зубчика. (Вам не нужно очищать гвоздику, чтобы удалить с нее бумажную шелуху.) Ежедневно меняйте воду на свежую. Держите растущий чеснок на солнечном подоконнике. Как только ростки станут несколько дюймов высотой, обрежьте их чистыми ножницами, чтобы собрать их, выбросьте зубчик и при желании замените его новым.

Можно ли посадить целую луковицу чеснока?

Чтобы вырастить чеснок, вы должны сажать отдельные зубчики на расстоянии около шести дюймов друг от друга, а не всю луковицу, которая состоит из множества сгруппированных вместе зубчиков.Посадка всей луковицы не оставит достаточно места между растущими растениями, что приведет к слишком большой конкуренции между ними. Результатом посадки целой головки или луковицы чеснока будут недоразвитые, незрелые луковицы, которым не хватило места для роста. Если вы уже посадили целую кочан и она прорастает, еще не поздно отделить зубчики и пересадить их на нужное расстояние, но сделайте это как можно скорее.

Можно ли посадить чеснок на том же месте?

Не рекомендуется сажать чеснок на одном участке два года подряд, потому что чередование урожая чеснока помогает предотвратить болезни.

Вы сушите чеснок перед плетением?

Не позволяйте чесноку полностью высохнуть перед плетением, так как стебли будут слишком жесткими и ломкими для плетения. Вместо этого подождите несколько дней, чтобы стебли немного увяли, прежде чем заплетать их. Затем дайте им высохнуть в тесьме.

Собираете ли вы чеснок до или после цветения?

Цветы могут сформироваться до того, как придет время собирать урожай чеснока, и вы можете либо отщипнуть их, либо оставить как есть. Собирайте чеснок в июне или июле, если вы сажали его осенью, и чуть позже летом, если вы сажали его весной.Вы узнаете, что чеснок готов к сбору урожая, когда листья только начали увядать и немного пожелтеть.

Вы чистите чеснок перед посадкой?

Перед посадкой чеснок не нужно чистить, удаляя бумажную шелуху, окружающую зубчик. Однако, если кожура сошла естественным путем, посадить очищенную гвоздику не составит труда. Очистка гвоздики перед посадкой может привести к ее повреждению. Кожура также защищает гвоздику от повреждений, когда она остается неповрежденной, поэтому по возможности оставляйте ее включенной.

Вы замачиваете зубчики чеснока перед посадкой?

Необязательно замачивать зубчики чеснока перед посадкой, чтобы получить хороший урожай. Однако есть методы замачивания, которые можно использовать, чтобы снизить вероятность различных заболеваний или бороться с вредителями сада. Эти методы описаны ниже. (Не очищайте зубчики чеснока перед обработкой, но отделяйте отдельные зубчики в головке друг от друга.)

• Грибковое заболевание : Выполняйте эту обработку непосредственно перед посадкой чеснока.Замочите гвоздику на 15–30 минут в воде комнатной температуры. Слейте воду с гвоздик, затем налейте достаточно спирта, чтобы покрыть их, и впитайте в течение трех-пяти минут.
• Fusarium Wilt : Замочите зубчики чеснока в смеси из 9 частей воды на одну часть отбеливателя, затем обваляйте в древесной золе. Посыпьте еще древесной золой, когда будете сажать чеснок.
• Клещи : Замочите гвоздику в воде на ночь. (Необязательно: на галлон воды добавьте одну столовую ложку жидкого раствора морских водорослей или одну столовую ложку пищевой соды с горкой.) Непосредственно перед посадкой чеснока слейте воду с зубчиков, затем залейте их медицинским спиртом и оставьте на 3-5 минут. Сажайте сразу после замачивания в спирте.
• Нематода стебля и луковиц / нематода раздувания : Замочите гвоздику в воде, состоящей на один процент из мыла и нагретой до 100 градусов по Фаренгейту в течение получаса перед посадкой. (Как вариант, нагрейте смесь воды и мыла до 120 градусов и оставьте на 20 минут.) Затем переместите гвоздику в воду комнатной температуры на 10–20 минут, чтобы она остыла.Еще более быстрый метод — приготовить раствор из одной части отбеливателя на девять частей воды и замочить гвоздики на 10 минут, а затем промыть теплой водой. Вы можете высушить гвоздику в течение двух часов при температуре 100 градусов по Фаренгейту или посадить ее сразу после обработки.

Чеснок портится?

Чеснок, как и большинство продуктов питания, испортится, если его не съесть достаточно быстро. При хранении при комнатной температуре (например, на прилавке или в кладовой) свежие целые зубчики чеснока хранятся месяц или два, а целая головка свежего чеснока хранится от трех до шести месяцев.В холодильнике свежемолотого чеснока хватит на неделю, а если вы приготовите банку измельченного чеснока в оливковом масле, то он будет храниться два-три месяца. Вы можете дольше сохранить чеснок, заморозив его.

Чтобы определить, годен ли чеснок к употреблению, очистите его от кожуры и осмотрите его визуально. Испорченный чеснок часто имеет коричневые пятна или другое изменение цвета на зубках, в то время как мякоть зубчиков может измениться от бледно-белого до желтого или коричневатого цвета. Если вы видите зеленые ростки, исходящие из центра зубчика чеснока, это признак того, что чеснок скоро истечет.

Нужен ли чеснок прямому солнечному свету?

Чеснок хорошо растет на прямом солнце, а это значит, что ему нужно от шести до восьми часов прямого солнечного света каждый день, чтобы он вырос здоровым и сильным.

Нужно ли поливать чеснок?

Глубоко поливайте растения чеснока каждую неделю, если на этой неделе в вашем районе не было дождя. Почва, на которой растет чеснок, должна оставаться умеренно влажной, но не перенасыщенной.

Обязательно ли сажать чеснок каждый год?

Вы можете выращивать чеснок как многолетнее растение, чтобы он возвращался каждый год сам по себе, даже если он чаще всего выращивается как однолетник, если вы используете надлежащую технику уборки урожая.Чтобы выращивать чеснок как многолетнее растение, собирайте урожай только с крупных растений, а маленькие оставьте в земле, чтобы они отмирали, чтобы они могли снова дать ростки следующей весной.

Насколько глубоко я сажаю чеснок?

Посадите каждый зубчик чеснока заостренным концом так, чтобы заостренная часть находилась на два-три дюйма ниже поверхности почвы.

Как вырастить чеснок большего размера?

Чтобы вырастить в своем саду самый крупный чеснок, начните с посадки самых больших доступных вам зубчиков.(Не используйте чеснок из продуктового магазина, так как иногда этот чеснок обрабатывают, чтобы препятствовать прорастанию, и он будет работать против вашей цели — вырастить более крупный чеснок.) В качестве бонуса более крупные зубчики также более устойчивы к экстремальным погодным условиям и проблемам с дренажом в помещении. почва.

Также подготовьте почву так, чтобы она была рыхлой и хорошо дренированной, добавив в нее навоз или компост перед посадкой осенью. 13% органических веществ идеально подходят для выращивания чеснока. Чеснок также нуждается в большем количестве азота, чем другие культуры, поэтому вы можете добавить в почву кровяную муку, чтобы он хорошо питался.Добавление калия поможет увеличить размер чеснока, а также увеличить урожай.

Если вы хотите, чтобы чеснок вырос, оставьте больше места для чеснока, оставив между растениями шесть-восемь дюймов. Добавление слоя мульчи поверх почвы вокруг растений чеснока помогает удерживать влагу в почве и создает условия для роста чеснока.

Как вырастить чеснок из луковицы?

Отделите гвоздики, не очищая их от кожуры, затем выберите место для посадки, которое получает не менее шести-восьми часов прямого солнечного света каждый день и имеет богатую, хорошо дренированную суглинистую почву.Посадите каждый зубчик острым концом вверх так, чтобы он находился на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Расположите растения на расстоянии не менее шести дюймов друг от друга. Глубоко поливайте сразу после посадки и поддерживайте почву умеренно влажной, но не переувлажненной. Посадите осенью, чтобы получить июньский урожай.

Как узнать, что чеснок готов к сбору урожая?

Если вы посадили чеснок осенью, ожидайте, что он будет готов к уборке в июне или июле. Если вы посадили весной, он будет готов позже летом.Визуальный осмотр покажет вам, когда чеснок будет готов к сбору урожая — ищите листья, которые только начали увядать и стали слегка желтыми.

Как узнать, что чеснок готов к уборке?

Вы узнаете, когда чеснок будет готов к уборке, как по времени, так и по визуальным подсказкам. Когда вы сажаете чеснок осенью, он будет готов к уборке в июне или июле, но если вы посадили весной, он будет готов чуть позже летом. Следите за своими растениями, чтобы убедиться, что листья не начинают увядать и желтеть, что является сигналом к ​​сбору урожая чеснока.

Как подготовить чеснок к посадке?

Все, что требуется для подготовки чеснока к посадке, — это разделить семена чеснока на отдельные зубчики, если он все еще находится в исходной форме луковиц. Для этого вам нужно будет удалить некоторые внешние слои кожуры, но не удаляйте слишком много. Отдельные зубчики очищать не нужно. При желании вы можете обработать семена чеснока, чтобы сделать его устойчивым к определенным заболеваниям и вредителям сада, как описано ниже.

• Грибковое заболевание : Непосредственно перед посадкой замочите зубчики чеснока на 15–30 минут в теплой воде.Слейте воду с гвоздики, затем покройте их медицинским спиртом и выдержите в течение трех-пяти минут. Сажайте сразу после полного замачивания в спирте.
• Fusarium Wilt : смешайте девять частей воды с одной частью отбеливателя и замочите зубчики чеснока в этом растворе, затем обваляйте их в древесной золе. Когда вы сажаете чеснок, добавьте больше древесной золы, посыпанной почвой.
• Клещи : Замочите зубчики чеснока в теплой воде на ночь. При желании вы можете добавить в воду одну столовую ложку с горкой пищевой соды или одну столовую ложку жидкого удобрения из морских водорослей.Слейте воду с гвоздик, затем покройте их медицинским спиртом и выдержите 3-5 минут. Сажайте сразу после окончания замачивания в спирте.
• Нематода стебля и луковиц / нематода раздувания : Приготовьте раствор из воды и однопроцентного замачивания и нагрейте его до 100 градусов по Фаренгейту. Замочите в этом растворе чеснок на 30 минут. Как вариант, можно нагреть раствор до 120 градусов и замочить чеснок на 20 минут. Переместите чеснок из этого раствора в теплую воду и выдержите 10-20 минут, чтобы он остыл.(Для еще более быстрого лечения замочите чеснок в девяти частях воды и одной части отбеливателя на 10 минут, затем промойте в теплой воде.) При желании высушите зубчики при температуре 100 градусов по Фаренгейту в течение двух часов, или вы можете сразу перейти к их посадке. по завершении замачивания и ополаскивания.

Как сохранить чеснок для посадки?

Чтобы сохранить часть урожая чеснока для использования в качестве семян в следующем сезоне, оставьте его в земле, пока он полностью не созреет и не достигнет максимального размера.Следите за тем, чтобы листва начала увядать и желтеть. Затем осторожно выкопайте или вытащите луковицы, стараясь не порезать чеснок и не повредить его садовыми инструментами. (Во избежание распространения болезней всегда используйте чистые стерилизованные инструменты при работе в саду.) Обрежьте листья чеснока, который вы собираетесь использовать в качестве семян, так, чтобы над луковицей оставался только дюйм стебля.

Затем дайте чесноку высохнуть в теплом темном месте с хорошей вентиляцией в течение 10–14 дней. Избегайте отверждения на открытом воздухе, иначе вы рискуете получить солнечный ожог.Чеснок закончил лечиться, когда шейка затянулась, центр стебля стал жестким, а внешняя шелуха высохла. Обязательно выберите самые большие головки чеснока, чтобы сохранить их в качестве семян на следующий сезон. Вы можете хранить чеснок в течение шести-восьми месяцев в хорошо вентилируемом контейнере, который хранится при температуре от 30 до 32 градусов по Фаренгейту.

Как долго вы сушите чеснок?

Повесьте чеснок сушиться в теплом темном месте с хорошей вентиляцией в течение 10–14 дней.Вы узнаете, что чеснок закончил сохнуть, потому что шейка затянется, центр стебля затвердеет, а внешняя часть кожуры станет хрустящей и сухой.

Сколько времени нужно, чтобы чеснок вырос?

Чеснок проходит девять месяцев от посадки до созревания, когда он готов к сбору. Когда вы посадите чеснок осенью, он будет готов к уборке в июне или июле, но чеснок, посаженный весной, готов к уборке позже летом. Чеснок Softneck созревает не так долго.

Сколько воды нужно чесноку?

Чеснок следует поливать глубоко примерно раз в неделю, когда нет дождя — достаточно глубоко, чтобы увлажнить всю корневую систему. Поливайте достаточно часто, чтобы почва оставалась умеренно влажной, но не перенасыщенной.

Какой высоты у чеснока?

Полностью зрелые растения чеснока могут достигать высоты от 18 до 24 дюймов.

Чеснок — это овощ?

Хотя в кулинарии чеснок чаще всего используется в качестве специи или приправы, в ботаническом мире он классифицируется как овощ.Чеснок входит в семейство луковых, в которое также входят лук, лук-порей, чеснок и лук-шалот. Официальное определение овоща — это съедобная часть любого травянистого растения, будь то корень, стебель, луковица или листва.

Чеснок выращивают под землей?

В то время как зеленые листья и черешки чеснока растут над землей, головка чеснока, состоящая из отдельных зубчиков, часть, которой мы приправляем пищу и о которой чаще всего думаем, когда думаем о чесноке, растет под землей, как и другие луковицы.

Стоит ли позволять чесноку цвести?

Если вы отщипываете цветы от чеснока или позволяете цветам оставаться там, где они есть, похоже, это никак не повлияет на подземную луковицу, которую вы собираете в конце сезона.

Следует ли мыть чеснок после сбора урожая?

Просто смахните руками грязь с чеснока, когда собираете его. Чеснок нельзя мыть водой. Вы хотите высушить чеснок перед хранением, а мытье его замедлит этот процесс.Кроме того, перед употреблением чеснок его очистят от кожуры, чтобы грязь не попала в съедобную часть.

Что можно сажать рядом с чесноком?

Чеснок — отличный компаньон для многих других садовых культур. Выращивание двойного ряда чеснока между рядами клубники поможет избавиться от паутинных клещей. Весной шпинат, выращенный между рядами чеснока, поможет защитить чесночный участок от сорняков. Вместе посаженные чеснок и перец благотворно влияют на почву.Посаженный с капустой, чеснок защищает от моли, капустных червей и других насекомых, поражающих капусту. Чеснок также является хорошим помощником для помидоров, зелени, сельдерея, моркови, пастернака, свеклы, салата и персиков.

Что нельзя сажать чесноком?

Хотя чеснок является отличным компаньоном для многих культур, его не следует сажать рядом со спаржей, фасолью, петрушкой или шалфеем, потому что он замедлит их рост.

Какое удобрение лучше всего для чеснока?

Поскольку чеснок является тяжелым питателем, его следует сажать в почву, засыпанную большим количеством компоста.Чеснок также любит добавлять навоз, 10-10-10 удобрений или кровяную муку.

Что произойдет, если вы не соберете чеснок?

Если вы оставите чеснок в земле, чтобы он снова умер на зиму, он снова прорастет весной, и вы сможете выращивать его как многолетнюю культуру. Некоторые садовники собирают самые крупные растения чеснока, а более мелкие оставляют в земле, чтобы попробовать еще раз в следующем сезоне.

Что произойдет, если посадить целую луковицу чеснока?

Если вы посадите целую луковицу чеснока вместо того, чтобы разделить головку на отдельные зубчики и посадить каждый по отдельности, растениям не будет места для правильного развития.В результате, вероятно, будут очень маленькие растения чеснока, которые не смогут превратиться в несколько зубчиков. Если вы уже посадили целую луковицу чеснока, выкопайте ее и отделите зубчики, чтобы как можно скорее пересадить их отдельно.

Какой вид чеснока продается в продуктовых магазинах?

Классический чеснок, который вы найдете в ряду продуктов, — это чеснок с мягкой шейкой.

Будет ли чеснок повторно засевать?

Если оставить растения чеснока в земле на зиму, они отомрут и вернутся следующей весной, выступая в качестве многолетних культур.

Хотите узнать больше о выращивании чеснока?

Не пропустите следующие ресурсы:
Get Your Garlic On: учебник по посадке, выращиванию и сбору урожая от Службы поддержки Университета штата Орегон
Чеснок в саду от Совместного расширения Университета штата Юта

Обработка и посадка зубчиков чеснока

Меня восхищают все луки, но особенно чеснок. Это тот овощ, запасы которого мы можем выращивать на целый год, а наш домашний чеснок лучше и разнообразнее, чем мы могли бы купить.Многие из вас разделяют мою страсть к чесноку, что отражено во многих вдумчивых комментариях к моим предыдущим сообщениям GrowVeg о посадке чеснока, а затем сборе урожая и обработке урожая.

Но это еще не все. Я также получаю прямые электронные письма, в которых поднимаются интригующие проблемы с посадкой чеснока, например, о том, как некоторые луковицы отказываются разделяться на идеально подходящие для выращивания зубчики:

«Что вы делаете с гвоздикой, у которой снимается бумажная корка, когда вы отделяете ее? Это часто случается со мной, когда я готовлюсь к посадке.Часть или большая часть бумажной обертки отделяется от зубчика. Вы все еще можете их посадить? »

Какой отличный вопрос! Луковицы чеснока естественным образом сжимаются по мере отверждения, а затем сжимаются еще больше при хранении. Это естественный ход вещей, потому что покой длится недолго, и гвоздика должна быть занята превращением в новые растения. Эта естественная усадка облегчает очистку зубчиков чеснока, но голые зубчики — не то, что вам нужно в своем саду. Обертка / кожура содержат химические соединения, которые выполняют разные функции — препятствуют появлению ростков до тех пор, пока не сформируются корни, сдерживают инвазивные микробы и, вероятно, выщелачивают сигналы «сюда» для соответствующих штаммов благоприятных для чеснока бактерий.

Моя почва очень активна с биологической точки зрения, и гвоздики, попадающие в этот мир, должны быть облачены в полную броню. Если у меня больше голых зубчиков, чем я могу использовать, я сушу их и делаю небольшие порции восхитительного чесночного порошка или нарезаю их и марину, как другие быстрые соленья.

Потребность в кормлении

Следующее примечательное письмо пришло в конце весны, когда читатель с новыми приподнятыми грядками описал осенний посев чеснока, который просто не прижился: «Они не растут и выглядят тонкими и бледными.Я выкопал растение, и корни выглядели достаточно здоровыми, просто тощими ».

После шквала переписки проблема заключалась в отсутствии удобрений, которые являются важным этапом при посадке чеснока. В конце концов я разделил нашу электронную беседу на следующие два абзаца, которые являются частью моей новой электронной книги по выращиванию чеснока:

Чеснок следует считать тяжелой кормушкой, потому что он не будет расти должным образом без дополнительного азота. Не пропускайте смешивание сбалансированного органического удобрения или компоста с высоким содержанием азота (например, компост из птичьего помета) при подготовке грядки для чеснока к посадке.Независимо от того, насколько велика ваша почва, в ней недостаточно азота, чтобы полностью насытить чеснок.

Чтобы сконцентрировать питательные вещества там, где они больше всего нужны, я слегка вносил сбалансированные органические удобрения по всей грядке, а затем с помощью мотыги формирую V-образные борозды для посадки. Я наполняю борозду наполовину просеянным домашним компостом и слегка сбрызгиваю органическими удобрениями перед тем, как сажать зубчики чеснока на глубину. Размещение запаса питательных веществ под гвоздикой гарантирует, что корни найдут его на раннем этапе и, надеюсь, израсходуют все питательные вещества, как только луковицы созреют.Это питательная ценность чеснока. Почва должна быть хорошо снабжена питательными веществами, чтобы она могла поддерживать сильный рост весной. К тому времени большая часть корней разрастется настолько глубоко, что вы вряд ли сможете добраться до них с удобрениями, внесенными на поверхность.

Какие типы выращивать

Главный вопрос, который я слышу, когда выступаю с докладами о садоводстве, — это «Какие сорта чеснока мне следует выращивать?». и мой лучший ответ — «все они». Я выращиваю чеснок в разных местах в течение многих лет, и, хотя у меня есть любимчики, моя коллекция постоянно меняется.Каждый год я сохраняю и пересаживаю несколько луковиц фарфора «Music», испанского Roja ‘rocambole и маленького «Korean Red», потому что он такой хороший хранитель. Действительно, сорта с луковицами маленького и среднего размера, как правило, хранятся дольше. чем более крупные сорта чеснока.Я также пробую новый сорт каждый год — в этом году раннеспелый тип тюрбана, в надежде, что он будет готов копать к летнему сезону маринования, и позднеспелый серебристый мех для плетения. что касается посадки чеснока, всегда есть новые территории для изучения.

Не волнуйтесь, если сортировка по типам чеснока вас смущает, потому что чеснок — это действительно глобальная культура, которую по-разному очищали в разных частях мира. Начните с знакомства с одним или двумя сортами, которые широко выращиваются в вашем районе и продаются на местных фермерских рынках, и экспериментируйте с ними. Если в октябре посадить на правильно подготовленную грядку, каждый зубчик чеснока превратится в красивую луковицу с большим ароматом.

Издание Kindle новой электронной книги Барбары Плезант «Выращивание, сбор и лечение чеснока, выращенного в домашних условиях» доступно на Amazon.com и Amazon.co.uk.

Барбара Приятная

5 шагов по выращиванию великолепного чеснока

Впервые здесь? Я приглашаю вас подписаться на мою бесплатную информационную рассылку для получения эксклюзивных советов по выращиванию сада для здорового питания. В качестве бонуса вы получите 2 электронные книги о травах и контейнерах (стоимостью 10 долларов) в качестве приветственных подарков! Спасибо, что посетили и «окунитесь»!

С возвращением! Вы посетили бесплатную библиотеку статей ? Вы также найдете здесь полезных руководств по садоводству. Закопайся!

Вы знаете, откуда ваш чеснок ? Одна из наиболее важных причин, по которой вы должны научиться выращивать чеснок: избегать токсичных химикатов и облучения (которые препятствуют прорастанию и продлевают срок хранения). *

Чеснок… насколько безопасно для вас есть?

Несколько лет назад я даже не думал о чесноке, который ел. Но затем я заинтересовался историей еды , которую я ел. Я стал глубже вглядываться в источник моей еды.Откуда взялось, кто и как выращивал. Мне не понравилось то, что я обнаружил!

Чеснок — Знаете ли вы?

большей части чеснока в мире выращивают в Китае и опрыскивают химикатами и отбеливают хлором во время импортных карантинных процессов. Не говоря уже о тысячах продовольственных миль , которые пришлось преодолеть, путешествуя на большие расстояния в хранилищах.

Но если вы действительно хотите заткнуть рот чесноком, читайте дальше! По словам генерального директора Австралийской ассоциации производителей чеснока, некоторые производители чеснока там (Китай) используют сырые человеческие сточные воды для удобрения своих культур , и я не верю, что австралийские карантинные правила достаточно строги с точки зрения тестирования бактерий импортная продукция.”

Так что подумайте еще раз, прежде чем покупать эту идеальную белую лампочку в своем супермаркете! [Подробнее об облученных продуктах читайте в конце этого поста].

В Австралии 90% чеснока, который мы едим, импортируется. Тем не менее, у нас есть около 15 различных сортов чеснока, которые не нужно подвергать биофумигации с химическими веществами, такими как бромистый метил, которые здесь запрещены для домашнего использования.

Чеснок ТАК полезен для нас… но не тогда, когда его обрабатывают химикатами.

4 причины, по которым вы должны выращивать чеснок

1. Для здоровья , удивительный вкус + борьба с вредителями в вашем саду.
2. Безопасная еда = избегайте импортного чеснока — он дешевый не зря.
3. Сэкономьте деньги — органический чеснок в среднем стоит 35-45 австралийских долларов / кг.
4. Вырастить так просто, поэтому нет оправдания!

«Где вы найдете чеснок, вы получите хорошее здоровье. — Старая испанская пословица

Чеснок — луковичное многолетнее растение, которое выращивают как однолетник. ОК — он медленно растет (в среднем 6-8 месяцев). Но это НЕ постельный боров, как тыквы, и не занимает много «личного пространства». Поэтому я с радостью посвящаю около 1 кв. М выращиванию чеснока, чтобы прокормить семью в течение всего года. Это член семейства Allium (луковых) — все космические спасатели!

Чеснок — основной ингредиент моей кухни круглый год — для здоровья и вкуса!

Учебное пособие: 5 шагов — Как выращивать чеснок

• Вы можете выращивать чеснок во всех зонах. Для получения более высоких урожаев и более крупных гвоздик лучшее время для посадки, как правило, осень в южном полушарии или весна в северном полушарии. . В Австралии мы обычно сажаем март / апрель. Посетите Gardenate.com, чтобы узнать, когда вам лучше всего. Но не отчаивайтесь! Чеснок можно сажать в течение года, но размер луковиц может быть меньше. (Когда он такой потрясающий, вам нужно меньше, и это сэкономит вам столько денег, так что кого это волнует?)

«Чтобы вырастить великолепный чеснок, все, что вам нужно, — это небольшая подготовка и терпение — результаты того стоят .”

• В 2011 году у меня не было возможности сажать осенью. Итак, я посеял стопку чеснока с мягкой шейкой, которую оставил в холодильнике 25 августа (конец зимы). Я собрал его ровно через 3 месяца, 25 ноября. Это было чудесное открытие! Хотя технически я посадил растения в «неподходящее время года», я нашел сорт чеснока, который хорошо растет в моем климате. В кратчайшие сроки 3 месяца, вместо того, чтобы ждать в среднем 6 месяцев! Так что поэкспериментируйте в своей климатической зоне .

Собрано около 40 луковиц. При нынешних ценах за килограмм этот урожай обошелся бы мне в 80 долларов +… деньги обратно в карман!

• Если вы живете в зоне с большим количеством осадков, избегайте уборки чеснока в сезон дождей , потому что луковицы могут гнить. Установите время посадки чеснока на период теплого и засушливого урожая . [См. Что сажать, когда для вашей климатической зоны и используйте один из перечисленных инструментов календаря , чтобы помочь вам.]

Преимущества посева и уборки чеснока при лунном цикле

• Я лично использую этот Лунный календарь для посева чеснока в оптимальных дней для урожая корнеплодов месяца. Мой опыт вне всяких сомнений доказал, что посев, удобрение и сбор чеснока и других культур в соответствии с природными лунными циклами, безусловно, имеют огромное значение . Я много раз экспериментировал за последние 7 лет, чтобы увидеть, действительно ли время влияет на прорастание, рост и размер луковиц.Мои результаты подтвердили мне, что это ЕДИНСТВЕННОЕ время для посева и уборки чеснока для получения больших луковиц и длительного срока хранения. Вот пример:

Результаты одного из моих экспериментов, сравнение различий в сроках посева чеснока в идеальные фазы луны для корнеплодов

• На фотографии выше показана разница в результатах сбора урожая при посеве чеснока в разное время лунного цикла. После подготовки почвы я посеял 100 луковиц чеснока во время фазы луны , наиболее подходящей для посадки корнеплодов .Всего через два дня ВСЕХ гвоздик прорастали ! Правильно — Всхожесть 100% .

Чеснок и зелень, растущие в моем огороде

• В той же земле рядом с этими зубчиками я посеял еще 20 зубчиков. Всего два дня спустя, но НЕ в той же фазе луны . Это была фаза покоя месяца, когда растения производят наименьшее количество роста . Это время отдыха и низкой энергии.

Как видите, эти луковицы чеснока первых 100 урожаев были идеально сформированы и велики для своего разнообразия.

• Разница была поразительной. За месяц понадобилось , чтобы те 20 зубчиков прорастали, , хотя я посеял их только через 2 дня! Даже , более интересно было , это были беспорядочные растения, которые никогда не догнали по размеру или урожаю . Как вы можете видеть на первой фотографии, у луковиц были очень маленькие зубчики, а внешняя защитная бумажная упаковка не сформировалась должным образом. Срок их хранения был минимальным, поэтому эти гвоздики приходилось есть быстро.

Посмотрите это видео, где я покажу вам результаты моих экспериментов

• 100 больших луковиц были собраны всего за 3 месяца с момента посадки.Принимая во внимание, что 20 некачественных растений чеснока собрали почти 5 месяцев . Когда я это сделал, они были огромным разочарованием. Нет ничего хуже, чем месяцы ожидания чеснока, отказ от ценного места в саду и катастрофа!

• Если у вас короткий вегетационный период чеснока, время может ОГРОМНО повлиять на урожайность. Я всегда собираю чеснок в правильном лунном цикле с по , увеличивая срок хранения луковиц .

• Единственная разница в сроках и посадка по Луне .Вот почему мне нравится работать с лунным циклом природы и делиться с вами своим опытом! Результаты говорят сами за себя. Надеюсь, вы попробуете эту простую технику, чтобы получить лучший урожай чеснока.

Чеснок растет не из семян, а из зрелых луковиц, разделенных на зубчики.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

• Мягкие разновидности шеи заплетаются и хорошо хранятся. Обычно они дают 12-13 зубчиков на голову, но не имеют цветоноса и подходят для теплого климата с мягкой зимой. Один из лучших сортов для нашей субтропической зоны Квинсленда — Glen Large. Я также успешно выращивал «Early Italian Purple» и «Italian Pink», а также некоторые другие.

• Чеснок с твердой шейкой дает твердый цветущий стебель . Так что эти разновидности менее подходят для плетения. У них более мягкий вкус, но у них более короткий срок хранения. Это потому, что у них меньше слоев кожи вокруг луковицы.

• Слон или русский чеснок не настоящий чеснок. Этот вид чеснока также известен как лук-порей и имеет более мягкий вкус. Выберите сорта, которые хорошо растут в вашей местной климатической зоне .

Попробуйте разные сорта чеснока, соответствующие вашему климату. Ранние и поздние посадки помогают разбить урожай.

• Получите органический чеснок, выращенный на месте, у производителей органических продуктов и в магазинах, в Интернете и на фермерских рынках, если есть возможность.Если это невозможно, поищите в Интернете сорта семейных реликвий и без ГМО, подходящие для вашего климата.

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

• Если вы покупаете чеснок в магазине, выбирайте луковицы внимательно . Возьмите самые большие луковицы чеснока, какие только сможете найти. Размер гвоздики, которую вы посадите, определит, получите ли вы большие или маленькие кочаны при сборе урожая .

Используйте самые маленькие внутренние дольки (весом менее 1 грамма) для приготовления пищи, а не для посадки.

• Если вы сажаете чеснок из луковиц, собранных в прошлом сезоне, сохраните более крупные для урожая этого года. Убедитесь в отсутствии признаков болезни, следов или мягких пятен. . Качество имеет значение! Приблизительно посчитайте, сколько гвоздик на одну луковицу, чтобы определить, сколько луковиц вам нужно купить для посадки.

• Сколько ? Сколько ты ешь ?! Едим много чеснока.Так что я сажаю достаточно, чтобы иметь хотя бы одну луковицу каждую неделю в году (52 + несколько дополнительных в качестве буфера). На каждом зубчике вырастает 1 луковица. В среднем высаживаю 100-120 / год. Это дает мне немного поесть, отложить на следующий сезон и продать.

Как подготовить луковицы чеснока к посеву

• Планируйте заранее, когда вы хотите выращивать чеснок. Охладите зубчики чеснока в холодильнике в течение нескольких недель перед посадкой. Это улучшает развитие луковиц. Вы можете пропустить этот шаг, но он поможет вырастить более крупный чеснок.

• Чтобы предотвратить гниение в почве, вот небольшой совет: замочите гвоздику в стеклянной банке с таким же количеством пищевой соды, что и органические жидкие водоросли , на 2 часа. например на 8-10 зубчиков (1 средняя луковица) = 1 столовая ложка пищевой соды: 1 столовая ложка морских водорослей. Увеличивайте количество в зависимости от количества посадок гвоздики.

Вот как подготовить зубчики чеснока к посадке и предотвратить гниение

• Тест почвы с помощью pH-тестера или набора .Чеснок предпочитает почвы с pH 6,5 — 7,0.

Если вам нужно повысить pH почвы, подумайте о добавлении доломита или сельскохозяйственной извести.

• Нравится: Положение на открытом солнце; хорошо дренированная, богатая гумусом почва (добавьте отливки червей, домашний компост, перегной, хорошо перепревший навоз или кровь и кости) плюс баланс питательных веществ (я использую полноценное органическое удобрение, которое включает минералы). Поскольку чеснок — голодный корнеплод, почва должна быть легкой и пушистой. Так что осторожно переверните его, если нужно, и сначала хорошо перемешайте удобрения.В качестве альтернативы можно сделать свою собственную смесь , богатую питательными веществами, , как это делаю я, и выращивать в контейнерах .

Если у вас ограниченное пространство, выращивайте чеснок в неглубоких горшках в богатой питательными веществами почвенной смеси, как я!

• Чеснок ЛЮБИТ мульчу , чтобы предотвратить появление сорняков, обеспечить защиту, поддерживать влажность почвы и дольше сохранять ее прохладной.

• Не любит: Слишком сухо (в молодом возрасте), слишком влажно или замерзло. Чем холоднее ваша зима, тем глубже должна быть мульча.Я добавляю около 8 см (3,5-4 дюйма) здесь, в субтропиках, но для очень холодных областей может потребоваться 10-15 см (4-6 дюймов).

• Сопутствующие растения: Чеснок помогает улучшить здоровье и рост других растений, включая малину, свеклу, клубнику, помидоры, салат, летний чабер и розы. С другой стороны, никогда не сажает чеснок рядом с горохом или фасолью . Я видел это на практике (даже с зеленым луком и зеленым луком рядом с фасолью). Они просто не будут друзьями во время соревнований, так что не тратьте зря время и деньги!

Чеснок относится к семейству Allium (лук, порей, чеснок, лук-шалот), поэтому правила посадки компаньонов распространяются на всех этих членов семьи.

• Местоположение: Хорошие методы севооборота помогают предотвратить болезни, поэтому не сажайте чеснок там, где вы выращивали представителей семейства Allium в последние пару лет. Если вам необходимо повторно использовать горшок, добавьте свежую почвенную смесь .

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

• Разделите головку чеснока на отдельные зубчики непосредственно перед посадкой. Гвоздики больше всего находятся снаружи и идеально подходят для посадки. Маленькие внутренние дольки можно использовать для приготовления.

Если дольки чеснока прорастают, они готовы к посадке!

• Будьте осторожны, чтобы не повредить чеснок. Порезы и синяки могут стать точками входа в гниль.

• Посев: Сделайте отверстие пальцем или ручкой шпателя примерно вдвое глубже зубчика (около 5 см) и 10 см / 4 дюйма друг от друга.

Сажайте каждый зубчик острым концом вверх.

• Очень сильно надавите, когда вы снова засыпаете землю (чтобы избежать выталкивания зубчиков через несколько дней, когда начнут развиваться корни). Проверьте на этом этапе и переставьте их обратно в линию! Вода в колодце с жидкими водорослями . Когда ростки достигают 5 см в высоту, густо добавьте мульчу для подавления сорняков. .

• Расстояние между рядами: 30 см / 12 дюймов.Урожайность: на 1 м2 / 3 фута 2 можно получить 52 луковицы чеснока — по одной на каждую неделю в году.

На небольшом пространстве можно вырастить много чеснока — идеально подходит для городских садов.

• Посадка в контейнере: Чеснок вырастает на 40-60 см / 15-24 дюйма в зависимости от сорта, и хотя вы можете не получить такие большие луковицы в горшке, их определенно стоит выращивать. Поскольку это долгорастущая культура, пересаживайте их с быстрорастущими листьями салата и листовой зеленью по всему периметру. Глубина горшка должна быть не менее 15 см.

Как посадить чеснок в контейнер

Шаг 4: Как удобрять Чеснок

• Появятся новые побеги, и когда они достигнут 15 см в высоту, пора снова удобрить жидкими питательными веществами.

• Каждые 2 недели я использую эмульсию из морских водорослей или рыбы + немного патоки в лейке. Или иногда я поливаю червячным соком (жидкость из моей червячной фермы ) или компостным чаем.Посыпка червей или компостом и минералами под мульчей также может помочь улучшить питание почвы. Чередование жидкой диеты, кажется, делает моих детей с чесноком счастливыми.

• Между ними поливайте регулярно (если не идет дождь), пока растение не зацветет (для сортов с жесткой шеей). Или примерно за 1 месяц до сбора урожая (мягкая шейка). Это позволяет луковицам высохнуть и затвердеть. Я поддерживаю достаточную влажность почвы на уровне 40-50%, время от времени проверяя влагомер. Почва должна быть влажной, а НЕ мокрой .

• Самое главное держать сорняки в страхе. Чеснок обладает большим аппетитом и не любит конкуренции!

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

• Избегайте полива перед сбором урожая, чтобы луковицы были сухими .Нет ничего хуже, чем вытаскивать мутные луковицы!

• У вас есть возможность собирать урожай. Слишком рано — и он будет похож на луковицу (дольки и бумажная обертка еще не сформировались).

Слишком поздно, и гвоздики разрастутся и разрастутся настолько, что внешняя обертка, похожая на папиросную бумагу, расколется, что снизит качество луковиц и срок их хранения.

• Рекомендуется убирать чеснок с твердой шейкой, когда примерно 1/3 — 1/2 его листьев станут коричневыми и увядшими. Убирайте сорта с мягкой шеей, когда несколько нижних листьев начинают отмирать или чеснок опадает.Если вы не уверены, вытащите одну луковицу, чтобы проверить, что полностью сформировалась, прежде чем собирать весь урожай.

Ваши луковицы могут быть разного размера в зависимости от сорта и времени посадки.

• Выкопайте или аккуратно вытащите все растение. Я не рекомендую использовать садовую вилку, иначе вы можете случайно порезать луковицу, как я сделал в первый раз! Остерегайтесь дождевых червей, которые любят веселиться у корней.

• Не поддавайтесь искушению постирать на этом этапе.Грязь — ХОРОШО! Оставьте это — вы можете аккуратно смахнуть излишки зубной щеткой, когда она застынет.

• Оставьте несколько головок чеснока в почве , а не собирайте их все на этом этапе.

Когда они начнут давать маленькие зеленые побеги, вы можете по отдельности сажать гвоздику для следующего урожая. Они начнут быстро расти, так как у них уже есть корни.

• Если вам нужен ароматизатор до того, как чеснок полностью вырастет, вы все равно можете собирать незрелые луковицы чеснока. Они будут больше похожи на лук-порей!

Как хранить чеснок

• Чтобы чеснок хорошо хранится, повесьте в сухом, проветриваемом месте в тени или на стеллажах. Просушите луковицы пару недель (до 4 недель или даже дольше, если необходимо в прохладных зонах).

Вылечите луковицы чеснока путем сушки под прикрытием

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

• Когда хранить чеснок: Ваш чеснок будет готов к хранению, когда луковица станет бумажной и сморщенной .Это верный признак, на который нужно обратить внимание.

Хорошо высушенная кожа затвердеет с защитной внешней бумажной оберткой и хранится в течение 6-7 месяцев.

Сбор, обработка и хранение чеснока

• Чеснок в подвесе: Когда луковицы чеснока полностью высохнут, сильно нажмите. Если сопротивления нет, можно хранить чеснок.

Храните чеснок в переработанном луковом пакете. Это дешево и просто!

• Стрижка: Если вы собираетесь заплетать чеснок, оставьте листья.В противном случае обрежьте верхушки листьев примерно на 2,5 см выше луковицы и обрежьте корни.

Мне было очень весело с этим проектом. Я предпочитаю свои чесночные косы, у которых было немного больше косичек, чем у собранных в пучки, и с ними было легче справиться, потому что между каждой луковицей было небольшое пространство, и они подчеркивали листья, а также чеснок!

Как заплести чеснок

• Заморозка: Поместите отдельных зубчиков в пакет для замораживания или герметичный контейнер.Удалите как можно больше воздуха, заклейте печатью и наклейте дату. Хранить до 3 месяцев. Вы можете заморозить приготовленный или сырой чеснок , чтобы использовать позже. Целые зубчики сохранят свой полный аромат, но измельченный сырой чеснок начнет вырабатывать аллицин. Этот активный ингредиент делает его вкус острым. Так вы придадите чесноку более мягкий вкус. Просто добавьте немного больше в рецепт, если вы решите заморозить, чтобы восполнить менее сильный вкус при разморозке.

• Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда, чтобы получить удобные порции .

• Хранить в держателе для чеснока или в корзине с открытым переплетением. Не храните чеснок в местах с повышенной влажностью или паром. Это может сократить срок хранения луковиц чеснока.

• Чеснок можно хранить в холодильнике. Однако это уменьшит вкус вашего великолепного чеснока. Поместив его в пластиковые или герметичные контейнеры , можно получить плесень, подгнивший или прорастающий чеснок !

Партнерские ссылки: Ваша поддержка этого сайта признательна!

Советы по выращиванию чеснока

• Сорта чеснока с твердой шейкой дают стебли цветов («стебли»), которые образуют головки с луковицами.Обрезайте эти побеги, как только они появятся, чтобы растение направило свою энергию на производство более крупной луковицы чеснока.

Используйте стебли как срезанные цветы или нарежьте небольшими кусочками и замените лук или чеснок в рецептах!

• Выращивайте чеснок под розами для отпугивания тли .
• Убедитесь, что почва для недавно посаженного чеснока влажная, чтобы корни развивались. Избегайте чрезмерного полива и обеспечьте хороший дренаж почвы, чтобы предотвратить гниение гвоздик.
• Если у вас возникла проблема, она, вероятно, связана с недостаточной подготовкой почвы, неправильным управлением во время выращивания, неправильным pH, неправильным выбором сорта для вашей зоны или посадкой в неподходящее время .
• Надеюсь, вам понравилось учиться выращивать чеснок. В статье Часть 2 , « Удивительные способы использования чеснока в вашем доме и саду» я рассказываю о некоторых замечательных способах, которыми вы можете извлечь пользу из своего великолепного чеснока — рецепты, советы для сада и в лечебных целях. Вам также может понравиться Руководство по выращиванию зеленого лука — как в помещении, так и на улице!

Вы пробовали раньше выращивать чеснок? Какой у вас был опыт?

Узнайте больше о чесноке *

• По данным австралийских производителей чеснока, «В Китае химические вещества, запрещенные в Австралии, все еще используются для выращивания чеснока.Австралия импортирует 95% чеснока из Китая. Китайский чеснок подвергается гамма-облучению, чтобы предотвратить прорастание, а также опрыскивают малеиновым гидразидом для продления срока хранения. Весь импортированный чеснок по прибытии в Австралию окуривается метилбромидом. — Вы решаете, хотите ли вы есть чеснок, обработанный таким образом.
• Облучение пищевых продуктов: нераскрытая история. Загрузите бесплатный «Справочник продуктов питания без облучения» , выпущенный Food Irradiation Watch, и узнайте больше о том, как и почему продукты питания облучают, из их информационных бюллетеней.

Ссылки и ресурсы по чесноку

Понравилась статья?

Пожалуйста, поделитесь и предложите своим друзьям присоединиться к моему информационному бюллетеню для получения бесплатных эксклюзивных идей, советов и всех будущих статей. Плюс бонусные электронные книги в подарок!

© Авторские права Энн Гибсон, The Micro Gardener 2016. https://themicrogardener.com. Все права защищены.

Некоторые ссылки в этой статье являются партнерскими. Я рекомендую только те продукты или услуги, которыми пользуюсь лично или считаю, что они принесут пользу моим читателям.Если вы купите продукт по партнерской ссылке, я получу небольшую комиссию. Никаких дополнительных затрат для вас нет. Таким образом вы можете поддержать мой сайт, так что это беспроигрышный вариант для нас обоих. Вы напрямую поддерживаете мою способность и дальше предлагать вам оригинальные, вдохновляющие и познавательные материалы, которые будут полезны вашему здоровью. Спасибо! Пожалуйста, прочтите мое Заявление о раскрытии информации для получения более подробной информации.

Как выращивать чеснок: пошаговое руководство

Хотите узнать, как выращивать чеснок? Это такая легкая культура!

Выращивание чеснока не занимает много места, не требует особых затрат, и вы можете поэкспериментировать с множеством различных сортов.Это также отличный урожай, когда привлекает детей , потому что его легко и весело сажать.

Как вырастить чеснок самостоятельно

Если вы думаете: «Все это звучит здорово — так как же мне вырастить чеснок?», То вы попали в нужное место!

Этот пост охватывает все, что вам нужно знать о выращивании чеснока. Я включил советы о том, когда, где и как сажать луковицы чеснока, а также советы по уходу за чесночными растениями, сбору луковиц чеснока и по выращиванию чеснока в горшках.

Как растет чеснок?

Чеснок выращивают из луковицы. Каждая луковица состоит из нескольких зубчиков чеснока. Вы будете хорошо знакомы с луковицами чеснока; они выглядят так же, как чеснок, который вы покупаете в супермаркете.

Чтобы вырастить чеснок, нужно разбить луковицу и посадить каждый зубчик в землю. Каждый зубчик превратится в новую луковицу чеснока, поэтому только одна луковица может дать значительный урожай чеснока.

Когда сажать чеснок

Можно посадить * чеснок осенью или весной.Очевидно, сорта, высаженные осенью, более успешны и дают более крупные луковицы. Я всегда сажала чеснок осенью, главным образом потому, что это на один урожай меньше, чтобы начать безумие весенних посевов!

Где сажать чеснок в саду?

Нужно ли чесноку полное солнце? В идеале да. Выращивание чеснока на открытом солнце дает вам наилучшие шансы собрать много больших и вкусных луковиц.

Если вы выращиваете чеснок в полутени, он все равно даст луковицы, но они, скорее всего, будут меньше.Однако на вкус это не должно повлиять.

Лучшая почва для выращивания чеснока

Чеснок любит расти в рыхлой почве с хорошим дренажем. Ему не нравится сидеть в воде, и он может сгнить, если окажется в сырых условиях. Если ваша почва тяжелая глина, рекомендуется либо добавить песок перед посадкой, либо выращивать чеснок на грядках или горшках.

Можно ли посадить чеснок из продуктового магазина?

В идеале вы должны купить * луковицы чеснока для посадки в садовом центре или у поставщика семян.Это лучшие луковицы чеснока для посадки, потому что они будут сертифицированы без вирусов и с большей вероятностью будут хорошо расти. Сказав это, в прошлом я сажал чеснок, купленный в супермаркете, и он вырос. Лампочки были маленькими, но годными к употреблению. Я бы сказал, что если вы не можете совершить особую поездку в садовый центр, попробуйте!

Можно ли посадить проросший чеснок?

Можно сажать проросший чеснок. Проросшая гвоздика только начала расти.Если он красивый и крепкий, без признаков повреждения, после посадки он все равно должен отлично расти.

Как вырастить чеснок из зубчика

Готовы попробовать выращивать чеснок самостоятельно? Вот простое пошаговое руководство о том, как сажать зубчики чеснока.

Перед тем, как приступить к посадке луковиц чеснока, необходимо подготовить почву. Удалите все сорняки, перекопайте почву и разгребите поверхность, чтобы выровнять ее.

Используйте шпатель * , чтобы создать неглубокую траншею по прямой линии.Полезно использовать линию посадки * , как показано на картинке, но не беспокойтесь о том, чтобы она получилась идеально ровной.

Вы чистите чеснок перед посадкой?

Зубчики чеснока перед посадкой очищать не нужно. Ничего страшного, если часть бумажного внешнего слоя отслоится, но постарайтесь оставить кожицу нетронутой. Они обеспечивают защиту от бактерий и помогают предотвратить появление ростков до образования корней.

Насколько глубоко сажать чеснок

Посадить луковицы чеснока очень просто.Разбейте луковицу чеснока на отдельные зубчики, затем посадите каждый зубчик примерно на дюйм ниже поверхности почвы. Убедитесь, что острый конец каждого зубчика обращен вверх.

На каком расстоянии сажать чеснок

В зависимости от сорта чеснока, между зубчиками должно быть 10-15 см (4-6 дюймов). Если оставить нужное количество места, каждый зубчик чеснока будет хорошо расти, и ваши зубчики не будут конкурировать друг с другом за питательные вещества. Всегда стоит проверять упаковку на предмет того сорта, который вы выращиваете, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно.

Когда все зубчики чеснока будут на месте, снова заполните траншею так, чтобы зубчики оказались чуть ниже поверхности почвы.

По мере роста чеснока следите за появившимися сорняками. Если оставить их в земле, это замедлит рост вашего урожая.

Отличные растения-компаньоны для чеснока

Чеснок — отличный компаньон, потому что он действует как естественное средство защиты от вредителей и грибков. Выращивание его вместе с другими культурами обеспечит этим культурам некоторую естественную защиту.Поскольку это довольно маленькое растение, его легко поместить среди других фруктов, овощей и даже цветов, чтобы держать под контролем вредителей.

Овощи , которые хорошо растут вместе с чесноком, включают картофель, свеклу, шпинат, помидоры, морковь, брокколи, капусту, перец и капусту. Розы, настурции, бархатцы и герань — все это хорошие компаньоны цветов чеснока.

Избегайте выращивания гороха, фасоли и спаржи рядом с чесноком, так как это может ограничить их рост.

Полив чеснока

После посадки зубчиков чеснока хорошо полейте ряд, но не поливайте его зимой.

Поливайте растущий чеснок весной и в начале лета, если погода очень сухая. Избегайте полива, когда луковицы приобретут красивую форму, так как это может привести к их гниению.

Удобрение для чеснока

Чеснок — голодное растение и долго находится в почве, поэтому неплохо подкормить его подходящими удобрениями.Если вы сажаете чеснок осенью, начните подкармливать растения весной.

Лучшее удобрение для чеснока — это удобрение, богатое азотом — проверьте этикетку перед покупкой. Убедитесь также, что вы выбрали * корм для растений , который разработан специально для съедобных растений.

Вы также можете добавить в почву компост или навоз перед посадкой чеснока, чтобы дать растениям стимул с самого начала.

Как вырастить чеснок в горшочке

Если у вас мало места в саду, вы можете выращивать чеснок в горшке.Чеснок прекрасно растет в контейнере, поэтому, если у вас есть только патио или балкон, вы все равно можете выращивать его самостоятельно. Вот как вырастить чеснок в горшках.

Для выращивания чеснока в горшке лучше всего использовать контейнер с минимальной глубиной 20 см. Это обеспечит достаточно места для сильного роста корней.

Способ посадки чеснока в горшки такой же, как и его посадка в землю. Наполните контейнер компостом (подойдет универсальный компост) и посадите каждую гвоздику примерно на дюйм ниже поверхности почвы.Оставляйте 10-15 см между каждым зубчиком и не сажайте зубчики близко к краю горшка.

Поливайте контейнер после посадки гвоздики и следите за уровнем влажности после этого. Контейнеры высыхают быстрее, чем почва, поэтому в сухую погоду вам может потребоваться полить горшок.

Как выращивать чеснок в помещении

Можно выращивать чеснок в помещении, но важно понимать, что вы не сможете вырастить луковицу чеснока так же, как вы можете посадить ее на открытом воздухе.

Если вы выращиваете чеснок в горшке в помещении, из зубчиков чеснока появятся ростки. Это зеленые листья, которые вырастают из верхушки гвоздики. Вы можете использовать их в качестве приправы в кулинарии; их вкус обычно легче свежего чеснока.

Следите за тем, чтобы почва в горшке была влажной, и постарайтесь разместить ее в таком месте, где будет хорошее естественное освещение. Убирайте ростки чеснока по мере необходимости, пока они не израсходуются полностью и луковица не закончится.

Сколько времени нужно чесноку, чтобы вырасти?

Учитывая, что чеснок растет под землей, вам может быть интересно, как узнать, когда чеснок готов к сбору урожая.Осенний чеснок будет готов к уборке примерно в июле следующего года. Если вы сажаете чеснок весной, он будет готов к уборке чуть позже.

Как собирать чеснок

Чеснок готов к уборке, когда его листва пожелтеет. Если вы думаете: «Почему у меня умирает чеснок?», Ответ: листья сделали свое дело, и пора собирать урожай!

Если вы не уверены, готов ли чеснок, просто выкопайте одно растение, чтобы посмотреть, какого размера луковица — если вы будете осторожны, вы можете быстро осмотреть и пересадить при необходимости.

Когда вы будете готовы собрать чеснок, осторожно поднимите луковицы вилкой. Выложите их в один слой, чтобы они просохли, для этого идеально подойдет хорошо проветриваемая теплица или сарай. Для высыхания луковиц потребуется от двух до четырех недель, очевидно, это очень сильно зависит от погоды.

Когда вся листва перестанет проявлять влагу, можно срезать стебли и хранить — или есть! — луковицы чеснока.

Вы также можете посмотреть это видео с руководством по выращиванию чеснока:

Вот и все, краткое руководство по выращиванию чеснока в домашних условиях, которое, надеюсь, даст вам прекрасный урожай чеснока для приготовления пищи.Будете ли вы в этом году выращивать собственный чеснок?

Больше советов по выращиванию

Чтобы больше узнать о собственном выращивании, прочтите эти публикации:

Что сажать сейчас

Быстрое и легкое выращивание овощей

Как вырастить садовую траву на подоконнике

Овощи, которые легко выращивать в горшках

Как выращивать картофель в мешках

55 легко развивайте свои собственные советы, идеи и ресурсы

Пин для более поздних версий:

Как замачивать семена чеснока перед посадкой | Домашние руководства

Фред Деккер Обновлено 25 января 2021 г.

Выращивание чеснока (Allium sativa) в вашем домашнем саду отличается от выращивания большинства других растений.Чеснок обычно сажают осенью, а не весной, как большинство других трав и овощей. Кроме того, там, где другие растения выращивают из семян, «семя» чеснока на самом деле представляет собой зубчики прошлогодних луковиц. Несмотря на эти различия, замачивание семян перед посадкой применимо и к чесноку. Просто это делается по разным причинам и с использованием другой техники.

Почему садоводы замачивают семена

Для многих типов семян, особенно тех, которые медленно прорастают, замачивание перед посадкой — надежный способ дать вашему саду быстрый старт.Большинство семян покрыто твердой оболочкой, которая относительно непроницаема для влаги. В природе это мешает им попытаться преждевременно прорасти, пока еще холодно.

Замачивание их в прохладной воде имитирует порыв весеннего дождя, позволяя влаге проникать через семенную оболочку и просачиваться внутрь. Оказавшись там, он заставляет семена прорастать и пускать всходы. Некоторые семена с очень жесткой оболочкой, такие как душистый горошек или настурция, также нуждаются в соскабливании или шлифовании оболочки, чтобы ослабить ее.

Эти соображения неприменимы к чесноку, потому что он растет из луковиц и поэтому не имеет семенной оболочки. Вместо этого производители замачивают чеснок по двум причинам. Один из них — гигиенический, чтобы защитить луковицы от вредителей или болезней, которые в противном случае могли бы угрожать урожаю. Другой — снабдить луковицы питательными веществами непосредственно перед посадкой, чтобы стимулировать быстрый и энергичный рост.

Замачивание чеснока для профилактики

Замачивание чеснока для активной защиты от вредителей и болезней является широко распространенной практикой среди коммерческих производителей, особенно органических, и в равной степени привлекательно для домашних садоводов, которые предпочли бы не использовать фунгициды и инсектициды.

Есть несколько различных методов (и веществ), которые вы можете использовать:

Теплая вода: Университет Делавэра предлагает замачивать семена в воде, нагретой до 130 градусов по Фаренгейту, на 10-20 минут в качестве меры защиты от луковичных клещей. это может отрицательно сказаться на скорости прорастания. Автор и производитель органических продуктов Пэм Даулинг предлагает вместо этого замачивание в течение 30 минут при 100 F с добавлением небольшого количества мыла (не моющего средства).

Алкоголь: Коммерческий производитель Keene Organics предлагает окунуть гвоздику в спирт на 10 минут, чтобы стерилизовать ее.Этот шаг работает как против болезней, так и против клещей, и вы можете использовать медицинский спирт с концентрацией от 50 до 70 процентов или недорогую водку.

Перекись водорода: Перекись водорода, которую вы храните в своей аптечке, будет работать так же хорошо, как и спирт, и также требует 10-минутного замачивания. Вы можете предпочесть это, если работаете в небольшом сарае или теплице, или рядом с открытым огнем, потому что перекись (в отличие от спирта) не содержит дыма и не горюч.

Пищевая сода: производитель и поставщик семян GroEat Farm использует пищевую соду для снижения риска бактериальных инфекций чеснока.Одна столовая ложка пищевой соды в галлоне теплой воды повышает ее pH и значительно снижает популяцию бактерий. Это может быть отдельное замачивание или в сочетании с жидким удобрением в качестве второго замачивания.

Замачивание чеснока для стимулирования роста

Поскольку чеснок обычно сажают осенью для сбора урожая в начале лета, жизненно важно, чтобы недавно посаженные гвоздики успели укорениться до наступления холодов. Замачивание семян гвоздики в разбавленном растворе удобрений стимулирует рост корней.Замачивание удобрения должно происходить после обработки теплой водой, но может быть до или после замачивания в перекиси или спирте.

На каждые 30-40 зубчиков («чесночный участок» разумного размера для небольшого сада) используйте 1 галлон теплой воды и удобрения на ваш выбор; либо коммерческое удобрение, разбавленное в соответствии с инструкциями, либо — если вы предпочитаете органические варианты — столовую ложку рыбной эмульсии или удобрения из морских водорослей. Вы также можете добавить в эту смесь столовую ложку пищевой соды, поскольку она обладает антибактериальными свойствами.

Замочите гвоздику как минимум на восемь часов или на 24, но в идеале — от 12 до 16 часов. По мере замачивания луковицы начинают давать корни, а более длительное замачивание увеличивает риск поломки корней при их посадке. Это тормозит рост и снижает урожайность.

Советы по замачиванию и посадке

Оставьте семена чеснока в виде целых луковиц всего за несколько дней до посадки, а затем разбейте их на отдельные луковицы для посадки. Рассортируйте их на крупные гвоздики для посадки; маленькие зубчики, которые собирают как «чесночный лук» или яровой чеснок; и поврежденные гвоздики, которые нужно выбросить или отправить на кухню.Неважно, оторвется ли бумажная обертка — чеснок в любом случае вырастет.

По данным Университета Миннесоты, вашему чесноку требуется как минимум пара недель, чтобы начать расти и укореняться до первых смертельных заморозков, поэтому найдите ожидаемую дату заморозков и спланируйте посадку соответствующим образом. Перед посадкой внесите удобрения или хорошо выдержанный компост. Если вы живете в холодном климате, вы можете покрыть побеги рыхлой мульчей, например соломой, когда земля промерзнет, ​​чтобы обеспечить защиту.

Высаживайте пропитанные луковицы заостренной стороной (с ростками) вверх и плоской стороной (с корнем) вниз. Глубина корня должна составлять от 2 до 3 дюймов. Сажайте их в одинарные или двойные ряды с 6-дюймовым расстоянием между луковицами и с 30-дюймовым интервалом между рядами, чтобы вы могли ходить и выращивать растения между ними весной (или между посевами быстрорастущих весенних растений). Подкормляйте удобрениями, как только всходы прорастут весной, но не удобряйте их после середины весны, иначе растения дадут максимальный рост за счет размера луковиц.

Как и почему следует замачивать перед посадкой

Это снова то время года … когда вы начинаете видеть, как сажать чеснок How-Tos всплывают на Pinterest и в вашей ленте новостей. Это и тыква … все. Серьезно, все. Но какое сейчас прекрасное время года! Для многих сезон садоводства подходит к концу, и у вас остается одно из двух ощущений:

«Это было весело! Давай сделаем это снова!»

-или-

«Слава Богу. Мне нужно вздремнуть.”

Или, может быть, и то и другое понемногу? В любом случае, вы должны — я имею в виду всего лишь GOTTA — посвятите себя посадке чеснока. Вы будете так рады, когда вы увидите, как этой весной вырастут эти зеленые побеги, а все остальное бесплодно и ожидает посадки. Это так приятно. И ооочень хорошо.

Ознакомьтесь с этим списком производителей чеснока, чтобы найти ближайшую к вам ферму, продающую сертифицированные запасы! Заказ у кого-то из похожего климата поможет вам определить, какие виды чеснока выращивать в собственном саду.

Но прежде чем вы выбежите за дверь и воткнете эти гвоздики в землю, давайте подумаем о страховке для вашего урожая.

Давайте поговорим о замачивании чеснока.

Во-первых, если вы никогда не делали этого раньше и у вас были прекрасные результаты с чесноком, отлично! Я тоже. Но быть хорошим садовником — значит оставаться открытым для новых идей, даже если мы всегда что-то делали в одном направлении. И сегодняшняя идея — это то, что, конечно, никому не повредит, но определенно может помочь, а может быть, даже предотвратить огромную катастрофу.

Что такое замачивание чеснока и почему мы должны это делать?

Замачивание зубчиков чеснока в растворе воды, органических удобрений для рыбы и пищевой соды — все равно что сделать семя своего рода вакцинацией против различных грибковых заболеваний, которые могут повлиять на чеснок. Кроме того, это дает им хороший заряд энергии, чтобы начать процесс роста. После замачивания следует ванна со спиртом или перекисью водорода, которая стерилизует гвоздики и убивает любых клещей, которые могут скрываться, — грязных маленьких существ, которые могут отложить яйца, пережить зиму и в следующий раз нанести ущерб вашим драгоценным растениям. весна.Нанесение любого такого вреда вашей почве может повлиять на нее на долгие годы, а то и на десятилетия.

Как именно мне делать это замачивание?

Это довольно просто. Отделите зубчики чеснока от кожуры. В большой кастрюле или ведре смешайте:

• 1 галлон теплой воды
• 1 столовая ложка органических удобрений для рыб
• 1 столовая ложка пищевой соды.

Добавьте зубчики чеснока и выдержите не менее 15 минут, до нескольких часов, но не более 16 часов.Осушать.

Затем поместите чеснок в емкость (я использовал консервные банки размером с кварту) и залейте 70% изопропиловым спиртом, перекисью водорода или даже водкой. Выдержите 20 минут и слейте воду. Посадите в течение 1 часа после второго замачивания. (** Если вы сажаете несколько сортов чеснока, обязательно отметьте их и замочите по отдельности, чтобы они не перепутались!)

Как сажать?

Мне нравится готовить грядки с большим количеством навоза и компоста, которые я вручную смешиваю с почвой, разрыхляя ее примерно на 6 дюймов.