• Бузина выдерживает широкий диапазон почвенных условий, включая плохо дренированные почвы, но лучше всего они растут на хорошо дренированных илистых суглинках с рН 6,5. Бузина любит полное солнце, но выдержит и небольшое затенение.
• Высаживайте ранней весной в состоянии покоя. Разместите ряды на расстоянии 10 футов друг от друга и посадите в ряду на расстоянии шести футов друг от друга. Чередуйте сорта или ряды разных сортов, чтобы обеспечить успешное перекрестное опыление и более высокие урожаи. Внесение удобрений в первый год не рекомендуется. Поскольку бузина имеет неглубокие мочковатые корни, она восприимчива к засухе, особенно в первый год. Позаботьтесь о достаточном количестве воды, чтобы растения хорошо укоренились.

• Бузина требует ежегодной обрезки в период покоя для стабильного урожая от сезона к сезону.
• Бузина наиболее обильно плодоносит на побегах второго года жизни. Ищите баланс тростей второго и третьего года.
• Удалите трехлетние побеги во время последующей обрезки в состоянии покоя. Это будет стимулировать появление нового поколения однолетних побегов, когда рост возобновится весной.
• Регулярное удаление больных или зараженных насекомыми побегов поможет устранить большую часть вредителей и обеспечить долгоживущие и продуктивные насаждения.

• Ягоды бузины лучше всего срезать со стебля гроздьями и очищать вручную.
• Сбор урожая обычно происходит между серединой августа и серединой сентября, в зависимости от сорта и местоположения.
• Растения созревают между вторым и четвертым сезоном и могут дать от шести до восьми фунтов на взрослое растение.
• Серьезным вредителем насаждений бузины являются птицы. Планируйте накрывать растения сеткой от птиц, когда образуются плоды, чтобы ваши посадки не превратились в привычную кормовую базу.

Выращивание смородины и крыжовника для приусадебных участков

Введение

Смородина и крыжовник являются ценным дополнением к приусадебным участкам, и их также можно выращивать более широко в коммерческих целях. Растения достаточно выносливы для большинства районов Онтарио и могут выращиваться на большинстве садовых почв. В этом информационном бюллетене обсуждаются посадка, уход и выбор сортов смородины и крыжовника для домашнего сада.

Черная смородина ценится за свой характерный вкус соков, джемов, желе, пирогов и других десертов. Они также богаты витамином С. Красная смородина (рис. 1) используется в основном для приготовления желе или варенья. Белая смородина не так популярна, как черная и красная смородина. Крыжовник (рис. 2) едят свежим или делают из него варенье, пироги и другие десерты. И смородину, и крыжовник можно легко заморозить и сохранить для последующего использования.

Место посадки

Для выращивания смородины и крыжовника можно использовать широкий спектр почв. Однако растения лучше всего растут в прохладном, влажном, но хорошо дренированном, богатом суглинке. На песчаных почвах особое внимание уделите мульчированию и поливу.

Растения выдерживают полутень, но солнечное место с хорошим движением воздуха дает более высокие урожаи. На участках с плохим движением воздуха могут возникнуть проблемы с мучнистой росой и повреждением цветков заморозками.

Растения смородины и крыжовника являются хозяевами пузырчатой ​​ржавчины сосны белой (см. Болезни). Не выращивайте эти культуры (кроме черной смородины Titania или Consort) рядом с ценными пятихвойными соснами. Смородина и крыжовник могут служить альтернативным хозяином для ржавчинного гриба, вызывающего пузырчатую ржавчину белой сосны.

Подготовка почвы

Насаждения должны оставаться продуктивными не менее 8–10 лет, поэтому тщательно подготовьте почву перед посадкой.

Сорняки

Уничтожайте все многолетние сорняки, такие как пырей, вьюнок и чертополох за год до посадки. Не допускайте прорастания сорняков.

Органические вещества

Почва должна быть богатой органическими веществами для обеспечения хорошего дренажа, аэрации и удержания влаги. Внесите 45  90 145 т/га или 20  л/м ² хорошо перепревшего навоза в конце лета или осенью перед посадкой. Тщательно вбейте его в почву. Навоз, который плохо перепрел, следует вносить предыдущей осенью, чтобы дать время семенам сорняков прорасти и уничтожить их.

Прочие органические материалы, такие как очищенная от сорняков солома при 15  9Вместо навоза можно использовать 0145 т/га , но такие материалы должны хорошо разлагаться к моменту посева. Внесите солому весной перед посадкой, внесите 55  кг/га азота или 15  г/м ² аммиачной селитры для ускорения разложения.

Удобрения

Внесите удобрения и отрегулируйте pH почвы в соответствии с тестами почвы. Смородина и крыжовник лучше всего проявляют себя при рН между 6 и 7. При весенней посадке внесите удобрение в почву за несколько дней до посадки. При отсутствии грунтового теста 500–750 9Общей рекомендацией является 0155 кг/га (50–75 г/м ² ) из 10-10-10 или эквивалент. При осенней посадке не вносите удобрения до ранней весны. Всегда следуйте указаниям на этикетке.

Посадка

Время

Посев ранней весной (апрель или май), как только почва станет пригодной для обработки, предпочтительнее осенней посадки.

Растения

Используйте сильные, хорошо укоренившиеся, спящие однолетние растения. Также можно использовать двухлетние растения, но они дороже. Обычно лучше покупать растения в питомнике. Однако растения можно размножать, как описано в разделе «Размножение».

Получить растения как можно ближе к посадке. При необходимости растения можно хранить несколько дней, поместив их в полиэтиленовый пакет в холодильник, холодильную камеру или другое прохладное место. Если корни очень сухие, их можно сбрызнуть водой перед помещением в полиэтиленовый пакет. Не оставляйте корни в воде, иначе они могут погибнуть. Если растения необходимо хранить дольше, чем около 2 недель, прежде чем их можно будет посадить, выкопайте траншею в хорошо дренированной почве, разложите растения, поместите их в траншею и засыпьте корни землей. Полейте почву, если она сухая.

Расстояние между посадками

Посадка крыжовника и красной смородины 1,0–1,25  м между рядами. Черная смородина более сильнорослая и должна располагаться на расстоянии 0,6–1,5 м друг от друга. Расстояние между рядами может достигать 2 м , но для механизированной уборки предпочтительнее расстояние 3–3,5 м .

Посадка растений

Посадите растения немного глубже, чем они росли в питомнике (обратите внимание на отметку почвы на растении). Верхних корней должно быть не менее 1  в. ниже почвы. Расправьте корни и засыпьте их землей. Уплотните почву вокруг корней, стараясь не обломать молодые побеги. Не допускайте пересыхания корней во время посадки. Поливайте после посадки, если почва сухая. Обрежьте ветки до длины 10–15 см во время посадки. Это стимулирует новый рост. При осенней посадке эту обрезку следует отложить до весны. Кроме того, при осенней посадке мульчируйте вокруг растений, чтобы защитить корни.

Уход за насаждениями

Удаление цветов

Удалите все цветы, которые появляются в год посадки растений. Это помогает растениям хорошо прижиться и дать хороший рост корням.

Борьба с сорняками и мульчирование

Борьба с сорняками путем неглубокого рыхления и рыхления или мульчирования соломой или опилками. Мульчирование рекомендуется для приусадебных участков.

Глубина мульчи должна составлять 5–10 см , и для поддержания этой глубины потребуются дополнительные обработки. Черная пластиковая мульча увеличила урожайность на целых 26% в провинциальных испытаниях.

Удобрения

Удобряйте растения каждую весну в соответствии с результатами анализа почвы. Ориентировочно для приусадебных участков вносить 175–225 г 10-10-10 на взрослый куст (при отсутствии испытания почвы). Информацию об испытаниях почвы можно получить в Контактном центре сельскохозяйственной информации по телефону 1-877-424-1300.

Используйте удобрение, приготовленное из сульфата калия, а не из хлорида калия (муриат калия). Удобрение следует разбрасывать полосой 30- см от основания растения. Если растения не мульчируют, ежегодно весной вносят навоз из расчета 20–40 L на растение, под ветки. В больших насаждениях покровную культуру райграса итальянского, яровой пшеницы, овса или гречихи следует высаживать между рядами с середины августа по сентябрь. Весной как можно скорее внесите покровную культуру в почву.

Дерновая культура

Постоянная дернина, такая как овсяница красная ползучая с нормой высева 20 кг/га , может быть выращена между рядами. Дерн устраняет необходимость в культивации и покровных культурах. Дерн представляет собой чистую прогулочную зону для ручного сбора. Дерн держите плотно скошенным до сбора урожая; пусть дерн растет в конце лета. В дерновых посадках необходим полив. Выращивание в дерне может снизить урожайность. В ходе испытаний в Южном Онтарио за 6-летний период выращивание дало увеличение урожайности на 32% по сравнению с выращиванием дерна.

Орошение

Адекватная влажность почвы важна для хорошего роста растений, высоких урожаев и крупного размера ягод. Растениям требуется около 25 90 243 мм 90 146 воды каждую неделю с момента цветения до конца сбора урожая. Если дождь не дает этой воды, рекомендуется полив. Растения также следует поливать в течение продолжительных засушливых периодов после сбора урожая до конца августа или начала сентября. Однако не стимулируйте рост растений поздней осенью, так как необходимо закаливание растений для предотвращения зимних повреждений. При поливе добавляйте достаточно воды, чтобы увлажнить почву на глубину 15–20 см и дайте почве немного подсохнуть, прежде чем снова поливать. Будьте осторожны, не поливайте чрезмерно, иначе корни могут быть повреждены.

Капельное орошение необходимо для смородины и крыжовника. Система медленно добавляет небольшое количество воды каждый день непосредственно в почву вокруг основания каждого растения. Доступны различные типы оборудования. Более подробная информация об ирригации доступна на веб-сайте Министерства сельского хозяйства, продовольствия и сельских районов ( OMAFRA ). Капельное орошение не обеспечивает защиту от замерзания; для защиты от замерзания необходима дождевальная система орошения.

Обрезка

Обрезка, когда растения находятся в состоянии покоя в конце зимы или ранней весной.

Черная смородина дает лучшие плоды на однолетней древесине. Наиболее продуктивны крепкие однолетние побеги, а также двух- или трехлетние побеги с обилием прочной однолетней древесины. Оставляйте в общей сложности 10–12 побегов на взрослый куст, примерно половина из них — однолетние побеги. Можно оставить еще несколько побегов, если энергия растения очень хорошая. Удалите все побеги старше 3 лет. Делайте обрезки близко к земле.

Красная смородина и крыжовник дают большую часть своих плодов на шпорах, расположенных на 2- и 3-летних ветвях. После обрезки на здоровом кусте должно быть по 3–4 побега 1-, 2- и 3-летнего возраста (всего 9–12 побегов). Удалите все побеги старше 3 лет.

Удаляйте ветки, висящие близко к земле, чтобы облегчить сбор урожая. Кроме того, для борьбы с болезнями и насекомыми удаляйте и уничтожайте все больные кончики ветвей, а также ветки, которые поздно распускают листья, умирают или болеют.

Повреждение цветков заморозками

Ранней весной цветут смородина и крыжовник. Сильные морозы могут повредить цветки и молодые развивающиеся ягоды. Морозы вызывают меньше проблем на участках с хорошим дренажем воздуха.

В небольших посадках можно накрыть растения тканью или бумагой для защиты от замерзания. Пластик обычно практически не защищает. В больших посадках эффективен дождевательный полив. Используются специальные форсунки, подающие около 2,5 мм воды в час. Превращение воды в лед на растениях высвобождает тепло, которое защищает цветы и ягоды. Начинайте поливать растения, когда температура станет достаточно низкой, чтобы вода замерзла (около –1 °С ). Полив следует продолжать до тех пор, пока пленка воды, покрывающая цветы и ягоды, не замерзнет, ​​если полив прекратится. Капельный полив не подходит для защиты от заморозков.

Опыление

Сорта смородины и крыжовника самоплодны и не нуждаются в пыльце другого сорта для получения хорошего урожая. Ульи медоносных пчел рекомендуются для больших насаждений, так как они могут дать больше плодов при повышенном опылении.

Сбор урожая

Ягоды на кусте смородины созревают в течение 2 недель. Как только ягода созреет, ее обычно можно оставить на кусте на неделю или больше, не роняя и не перезревая. Поэтому большую часть ягод с куста можно собрать за один сбор. При более частом сборе наблюдается тенденция к сбору не до конца созревших ягод.

Черную смородину обычно собирают отдельными ягодами. У красной смородины собирают целые грозди, а ягоды отделяют от плодоножек позже. Для приготовления сока или желе ягоды можно измельчать, не снимая их с плодоножек, так как продукт процеживается.

Крыжовник собирают отдельными ягодами. Некоторые люди предпочитают незрелые ягоды для варенья и пирогов, поэтому собирайте ягоды, когда они почти достигли полного размера, но до того, как они созреют. Другие предпочитают полностью созревшие ягоды. При желании под куст можно подстелить брезент или другой материал, а на него сбить крыжовник.

Урожайность

Нельзя допускать, чтобы растения приносили плоды в год посадки. На второй год можно собрать легкий урожай; и к третьему году растения обычно дают полный урожай. Начиная с третьего года средним считается урожай 1  кг с растения. Однако урожайность черной смородины часто составляет лишь около половины этой суммы. Растения должны оставаться продуктивными не менее 8–10 лет.

Сорта

Черная смородина

Бен Алдер

Среднеспелый, стабильный урожай, дающий крупные твердые ягоды. Растения средней силы роста. Они устойчивы к мучнистой росе и восприимчивы к пузырчатой ​​ржавчине сосны белой. Подходит для механизированной уборки. Ягоды высокого качества сока.

Бен Сарек

Среднеспелый, стабильный урожай, дающий очень крупные твердые ягоды. Растения полукарликовые. Они устойчивы к мучнистой росе и умеренно устойчивы к пузырчатой ​​ржавчине сосны белой. Ягоды пригодны для переработки, но имеют низкое качество сока.

Consort

Ранне-среднеспелый и неплохая продуктивность. Грозди средней длины, ягоды средне-мелкие, средней плотности, от плохих до удовлетворительных для механического сбора урожая. Ягоды стряхивают с небольшим надрывом на конце плодоножки, и довольно много ягод имеют прикрепленные плодоножки. Растения восприимчивы к пятнистости листьев и чрезвычайно восприимчивы к милдью, но устойчивы к пузырчатой ​​ржавчине сосны белой. Имеет значение там, где требуется устойчивость к ржавчине.

Titania

Среднеспелый, стабильный урожай, дает крупные твердые ягоды. Растения очень сильнорослые. Они устойчивы к мучнистой росе и пузырчатой ​​ржавчине сосны белой. Ягоды пригодны для переработки, сокосодержание среднее.

Красная смородина

Каскад

Ранний сезон. Созревает на несколько дней раньше Красного озера. Растения сильнорослые, имеют слабораскидистый тип роста со средней продуктивностью. Грозди от средне-коротких до средней длины с крупными, средними темно-красными, привлекательными ягодами. Ягоды восприимчивы к солнечным ожогам и должны быть собраны сразу после созревания.

Ред Лейк

Поздний среднеспелый (созревает в середине июля в зонах умеренной зимостойкости, таких как 7а Вайнленд в Ниагарском регионе). Растения сильнорослые, очень продуктивные. Грозди средней длины, их легко собирать. Ягоды средние, светло-красные, привлекательные. Это самый урожайный сорт в испытаниях Vineland.

Крыжовник: американский тип

Captivator

Созревает немного позже Кларка. Растения высокие, сильнорослые, почти бесколючие, довольно устойчивые к милдью, умеренно продуктивны. Ягоды среднего размера, при созревании тускло-красные, хорошего качества, их легко собирать вручную или машиной. Растения имеют достаточно открытый и прямостоячий тип роста. Размножается лиственными черенками.

Крыжовник: европейский или английский тип

Сорта этого типа имеют крупные ягоды, но восприимчивы к милдью и могут быть недостаточно устойчивыми для более холодных регионов Онтарио.

Кларк

Ранний (созревает в конце июля в Вайнленде). Самый урожайный из европейских сортов крыжовника, протестированных в Вайнленде. Ягоды очень крупные, красные при созревании, и их довольно легко собирать вручную или машиной. Растения колючие, невысокие, умеренно сильнорослые, довольно густые, с большим количеством ветвей, близких к земле. Требуют тщательной обрезки, чтобы можно было разместить под ветвями сборную рамку для механизированной уборки. Размножается отводками.

Фредония

Ранний межсезонье. Созревает через несколько дней после Кларка. Средняя по продуктивности. Ягоды крупные, красные при созревании, довольно трудно собирать, но их можно стряхивать с помощью машины. Растения колючие, слегка низкорослые, средней силы роста с несколько прямостоячим и довольно открытым типом роста. Размножается отводками.

Размножение

Смородину и сорта крыжовника американского типа можно размножать черенками. Возьмите черенки поздней осенью из здоровой древесины, произведенной этим летом. Сделайте черенки длиной 15–20 90 205 см 90 146, нижний срез чуть ниже почки, а верхний срез примерно на 10 90 243 мм 90 146 над почкой. Осенью посадите черенки на расстоянии 15 см друг от друга в хорошо дренированную почву в питомнике. Посадите их достаточно глубоко, чтобы одна или две почки выступали из почвы, и прикройте их соломой. Весной солому можно убрать или оставить в качестве мульчи вокруг черенков. Черенки также можно собирать ранней весной до распускания почек. Храните черенки в полиэтиленовом пакете в холодильнике и как можно скорее высаживайте их в питомнике. После сезона роста растения, выращенные из черенков, можно высаживать на постоянное место.

Крыжовник европейского типа плохо растет из черенков, как описано выше. Вместо этого европейские сорта можно размножать отводками осенью или весной. Пригните ветки, еще прикрепленные к растениям, и частично засыпьте их землей. Используйте колышки, чтобы удерживать ветки. Корни образуются вдоль ветвей, где они соприкасаются с почвой. После сезона роста ветки должны достаточно хорошо укорениться, чтобы их можно было копать. Часто из одной ветки можно получить несколько растений.

Борьба с болезнями и насекомыми

Распространенные болезни и насекомые-вредители описаны ниже. Чтобы защитить жителей Онтарио от ненужного риска, Онтарио запрещает использование пестицидов в косметических целях, разрешая использовать только определенные пестициды с низким уровнем риска для борьбы с сорняками и вредителями в садах. Пестициды можно использовать в косметических целях только в том случае, если их использование разрешено в соответствии с исключением из запрета или если активный ингредиент пестицида включен в список разрешенных по использованию пестицидов в Онтарио.

Посетите центр защиты растений Онтарио и проконсультируйтесь со специалистами по фруктам из OMAFRA для получения дополнительной информации.

Болезни

Антракноз (пятнистость листьев)

Это серьезное заболевание черной смородины, которое также может нанести серьезный вред красной смородине и крыжовнику. С середины лета до поздней осени на листьях появляется множество мелких коричневых пятен. Сильно зараженные листья желтеют и опадают. Основной вред представляет дефолиация, которая может произойти уже в конце июля. Ранняя дефолиация замедляет рост и приводит к потере урожая в следующем году. Пятна могут возникать также на молодых побегах, черешках листьев, плодоножках и ягодах. Гриб живет всю зиму, преимущественно в опавших листьях. Удаляйте и уничтожайте опавшие зараженные листья поздней осенью или ранней весной до распускания почек. Применяйте любую новую мульчу после опадания листьев.

Мучнистая роса

Черная смородина и европейские сорта крыжовника особенно восприимчивы к мучнистой росе. В начале лета на молодых листьях и кончиках ветвей и новых побегах появляется белый мучнистый налет гриба. Грибок может распространиться на большую часть куста и часто встречается на плодах крыжовника. Редко встречается на ягодах смородины. Позже белый мучнистый налет становится коричневым и образует войлочный налет на пораженных участках. Рост побегов часто задерживается, верхушки могут погибнуть, а плоды крыжовника также могут отставать в росте. Грибок распространяется спорами. Теплые и влажные условия благоприятствуют его развитию. Срезайте и уничтожайте больные верхушки побегов и ветвей при обрезке зимой или ранней весной. Обеспечьте место с хорошей циркуляцией воздуха. Бороться с болезнью можно путем посадки устойчивых сортов.

Пузырчатая ржавчина белой сосны

Грибок, вызывающий это заболевание, проводит часть своего жизненного цикла на смородине или крыжовнике, а часть — на белой сосне. Заболевание может вызвать серьезные проблемы у белых (пятихвойных) сосен. Не сажать смородину или крыжовник в пределах 300 м от восприимчивых сосен. Сорта черной смородины, такие как Титания и Консорт, устойчивы к ржавчине.

Насекомые

Тля

Мелкая зеленовато-желтая тля питается на нижней поверхности молодых листьев на верхушках побегов. Эти листья скручиваются вниз и имеют вид пузырей. Особенно восприимчива красная смородина, пораженные листья ослабевают и могут погибнуть. Небольшое количество тли можно удалить или раздавить вручную при ее обнаружении. Небольшие локализованные популяции на листьях или стеблях можно обрезать. Не переудобряйте растения, так как вспышки тли, как правило, усиливаются при высоком уровне азота.

Смородиновый мотылек

Это насекомое может нанести серьезный вред смородине и, в некоторой степени, крыжовнику. Взрослая особь представляет собой мотылька с четкими крыльями, размером и внешним видом напоминающего тонкую комнатную муху. На крыльях черные полосы, а на теле несколько узких желтых полос. Бабочки появляются в середине июня и откладывают яйца в пазухах листьев. Молодые личинки проникают в сердцевину побега и там питаются. Следующей весной пораженные побеги часто поздно распускаются, болеют и могут погибнуть. При срезании поврежденного побега можно увидеть темное отверстие в месте, где личинка прорыла ход в сердцевине. Желтовато-белые личинки размером около 12  мм длиной , также может присутствовать. При обрезке удаляйте и уничтожайте ветки с темной полой сердцевиной. Кроме того, удаляйте и уничтожайте любые отмирающие или больные ветки в течение вегетационного периода. Следуйте рекомендациям по обрезке и не позволяйте побегам слишком стареть. Поддерживайте энергичный рост растений.

Смородиновая плодовая муха

Взрослые мухи появляются примерно во время цветения смородины. Самка откладывает яйца в развивающиеся ягоды. Из яиц вылупляются личинки, которые питаются ягодами. Пораженные плоды смородины и крыжовника созревают преждевременно, и многие опадают на землю раньше обычного срока сбора урожая. В каждой упавшей ягоде найдется маленький белый опарыш. Насекомое покидает ягоду и зимует в почве. Удалите и уничтожьте зараженные ягоды, чтобы снизить риск в следующем сезоне.

Смородиновый пилильщик

Личинки этого насекомого представляют собой гладких зеленоватых червей с множеством черных пятен. Черви имеют длину около 20 90 243 мм 90 146 в полностью выращенном виде. Они питаются краями листьев и могут лишить растения большей части листвы. Когда заметите признаки кормления, обычно в начале сезона, убейте всех присутствующих червей.

Чешуя

Некоторые щитовки нападают на смородину и крыжовник. Мелкие чешуйки (круглые или похожие на устричные раковины) хорошо видны на спящей древесине. Эти насекомые высасывают соки из нежной древесины и иногда встречаются на плодах. Легкое заражение может контролироваться птицами и полезными насекомыми. Биологические средства защиты от чешуи коммерчески доступны и могут помочь уменьшить популяцию.

Преждевременное опадение плодов

Черная смородина часто страдает преждевременным опадением плодов через несколько недель после цветения. В Европе это явление называется «стеканием» и, как полагают, вызвано отсутствием завязывания семян в плодах.

Сток представляет собой сложную проблему с рядом причин, включая восприимчивые сорта, самонесовместимость, отсутствие опыления (слишком мало опылителей или плохие условия опыления), уровни плодородия почвы, вирусы, плодовая муха смородины, засуха, чрезмерная влажность серая гниль, мороз или сортовая непереносимость холода выше 0,

Исследования, проведенные в Научно-исследовательском институте садоводства Вайнленда, показали, что сорт Magnus может потерять 60% своих плодов, если зимующие почки будут подвергаться воздействию температуры 2 °C в течение 2 дней, когда плодовые почки находятся на стадии винограда, периоде, когда плодовые почки только начинают раскрываться (обычно за 1 или 2 недели до цветения).