Как правильно собрать семена дыни и хранить их

Только очень хорошие семена дыни позволят получить богатый урожай, вырастить вкусные сладкие плоды. А их качество зависит не только от сорта, но еще от условий выращивания, времени сбора, условий хранения и подготовки. Покупать семенной материал желательно в специализированных магазинах, тогда на упаковке можно прочесть всю необходимую информацию и инструкцию по использованию. Но опытные огородники предпочитают заготовить свои семена дыни, полученные из плодов, которые не только отлично выросли на собственном участке, но и порадовали своим вкусом.

Определение всхожести семян

Чтобы планировать количество посадочного материала, нужно знать его качество – именно поэтому семена дыни проверяют на всхожесть. Берут какое-то количество семечек, обязательно подсчитывают их общее число, чтобы потом можно было подсчитать количество проросших и определить процент всхожести.

Перед посевом советуют отобрать материал посредством замачивания в соленой воде. Для этого берут воду комнатной температуры, растворяют в ней поваренную соль (30 г соли на 100 мл воды), опускают семена, перемешивают. Через 10 минут какая-то часть из них опускается на дно, а какая-то остается плавать на поверхности. Не утонули некачественные семечки, их сразу выбрасывают, а те, что остались, выкладывают на салфетку и просушивают при температуре около +25 градусов.

Всхожесть семян проверяют во влажных опилках. Для этого древесные опилки 3 или 4 раза через полчаса проливают крутым кипятком, потом большую часть мокрых опилок выкладывают в подготовленную посуду (лотки, ванночки, ящички – не обязательно глубокие), на них помещают посадочный материал, сверху кладут остатки опилок и хорошенько утрамбовывают. Семечки располагают рядами через два – три сантиметра, между будущими росточками оставляют полтора сантиметра. Температура должна держаться в пределах +24–27 градусов, и уже через три дня нужно подсчитать количество ростков.

Зная точное число взятых для эксперимента семян и точное число росточков, нетрудно подсчитать процент всхожести и определить, сколько штук понадобится для посева. Чем меньше процент всхожести, тем больше нужно будет взять посадочного материала. Это лучше знать заранее, чтобы иметь возможность докупить недостающие семена.

Особенности уборки семян дыни

Как правило, у всех огородных культур посадочный материал берут после полного созревания. Собрать семена дыни тоже можно после того, как вы разрезали и съели спелый вкусный плод. Недозрелый посевной материал дает слабые ростки, да и всхожесть у него низкая.

Как же быть с поздними дынями, которые мы срываем, не дожидаясь полной спелости? Так называемые зимние сорта, продолжают созревать даже после того, как их сняли с бахчи. А процесс созревания и роста в зернышке продолжается все время при благоприятной температуре и влажности, ведь не зря хранят их при более низкой температуре, чем они росли. Понижение температуры воздуха до +15 градусов замедляет процесс созревания, а температура +10 вводит большинство растений в состояние покоя.

Так что, если поздние сорта дыни хранятся при температуре от +12 до +15 градусов, то собрать из них косточки можно тогда, когда вы разрежете плод для еды. Специально портить его не следует. Если это произойдет через месяц после уборки с огорода, то семенам это только пойдет на пользу.

Из разрезанной дыни выбирают мякоть с косточками, отделяют и моют сами семечки, раскладывают тонким слоем в теплом проветриваемом помещении для просушки. Сушить их хорошо при температуре от +35 до +40 градусов, выше не желательно.

Некоторые огородники оставляют непромытые семечки с мякотью «кваситься» в воде на 3 или 4 дня. Говорят, что это повышает всхожесть. Однако достаточного количества данных, чтобы прийти к определенному выводу по этому поводу, нет, поэтому каждый выбирает способ подготовки к хранению сам, исходя из собственного опыта или предпочтений.

Упаковка и хранение семян

Для будущего урожая важно не только правильно собрать семена, нужно еще подготовить их к хранению, создать соответствующие условия, следить за тем, чтобы не превышать разумный срок хранения и использования. Нарушение оптимальных условий может привести к ухудшению всхожести, слабым ростками, замедлению вегетации.

Как долго можно хранить

Самый лучший результат выращивания получится, если для посева использовать 2-х или 3-летние семена. Дыня прекрасно взойдет, если использовать и более старый посевной материал. Вообще, семечки дыни могут храниться без потери своих качеств до 8 лет, поэтому совершенно необязательно использовать прошлогодние запасы, если есть выбор.

При покупке семян в магазине обязательно нужно обращать внимание на год упаковки, если есть возможность, то выбрать не самые свежие, но и не самые старые.

Условия хранения

Высушенные зернышки раскладывают по бумажным пакетикам или мешочкам из льняной ткани, если они будут храниться не больше года. Полиэтиленовые пакеты лучше не использовать вовсе из-за большой вероятности появления плесени на недостаточно хорошо просушенных семечках. На более длительный срок их складывают в стеклянные банки или бутылки с притертыми крышками. На упаковке или посуде обязательно нужно сделать пометки с названием культуры и годом, когда семена были собраны.

От тепла и влажности зависит, насколько быстро будут протекать в зерне обменные процессы, ведь зернышко остается живым и дышит, просто все жизненные процессы замедляются от недостатка этих основных составляющих – тепла и влаги. Так вот, влажность в закрытой посуде с семенами должна быть не более 6%, чтобы из них потом могло развиться и вырасти полноценное растение. Помещение, в котором сохраняется посевной материал, должно проветриваться, температура воздуха должна поддерживаться на уровне +14–16 градусов, а влажность – не более 60% (лучше даже, если она будет составлять 50%). Если влажность поднимется до 75%, то это непременно пагубно скажется на качестве посадочного материала, он вполне может сгнить при такой влажности.

Правильная организация условий хранения посевного материала – очень важное условие получения хорошего урожая не только бахчевых, но вообще всех огородных культур.

Видео «Замачивание семян дыни»

Из этого видео вы узнаете о двух способах замачивания дынных семечек для подготовки их к посеву на рассаду.

 

Как собрать семена с дыни?

Как собрать семена дыни в домашних условиях?

Дыня относится к одним из наиболее любимых культур, которые многие огородники выращивают на своих участках. Для того, чтобы получить богатый урожай на следующий год, необходимо заготовить ее семена. Их можно не только приобрести, но и подготовить своими силами.

Начинающим огородникам будет интересно узнать, как собрать семена дыни в домашних условиях? Это не составит особого труда, если придерживаться определенных рекомендаций.

Как собрать семена дыни для посева?

Для того, чтобы понять, как правильно собрать семена дыни, нужно владеть информацией о некоторых моментах. Так, из собранных прошлогодних семян можно получить здоровые и крепкие растения, но на них не будет плодов. Это объясняется тем, что на них будут лишь мужские завязи. Для посадки дынь требуются 3-4-годичные семена. Поэтому, собрав семена, их следует хранить в течение нескольких лет. Это будет способствовать сохранности сорта и станет залогом хорошего урожая.

Для выращивания плодов, из которых собирают семена дыни, рекомендуется использовать только негибридные сорта.

На вопрос, из каких частей дыни собирают семена, можно дать ответ, что их обязательно нужно выбирать из сердцевины спелых плодов. При этом важно, чтобы семена были полновесными и с отсутствием каких-либо пятен.

После того, как произведен сбор семян, их необходимо просушить, избегая при этом перепадов влажности и температуры. Это лучше всего делать при сухой летней погоде, размещая их в тени. Если перегреть семена, или передержать во влажном состоянии, это может привести к потере их всхожести.

Таким образом, используя качественные плоды для того, чтобы выбрать из них семена дыни для последующей посадки, в дальнейшем вы сможете получить богатый урожай.

Источник: http://womanadvice.ru/kak-sobrat-semena-dyni-v-domashnih-usloviyah

Своими руками — Как сделать самому

Как сделать что-то самому, своими руками — сайт домашнего мастера

Как собрать заготовить и сохранить семена с собственного огорода или дачи

ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И РУКОДЕЛИЯ И ВСЕ ДЛЯ САДА, ДОМА И ДАЧИ БУКВАЛЬНО ДАРОМ + ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Как собрать семена выращенных своими руками на даче помидор,перца, тыквенных, огурцов, баклажан, дыни

В вашем огороде округлились и созрели овощи. Значит, настало время подумать о семенах особенно полюбившихся вам растений.

Собрать и сохранить сухие семена таких культур как салат, бобы, горох и свекла, несложно. Начнем с «мокрых» семян, то есть таких, которые развиваются внутри плодов, например арбуза, дыни, кабачка, перца и томатов.

Если созревшие плоды этих культур не убрать, они упадут на землю и постепенно сгниют, а часть их семян сохранится в почве и на следующий год прорастет.

Однако помните, что точно такие же плоды, какие вы вырастили в этом сезоне, можно получить на следующий год только от семян со свободно-опыляемых растений, но не с гибридов. Вы должны также быть уверенными, что эти растения (кроме томатов) не подвергались перекрестному опылению насекомыми, ибо в этом случае нет гарантии, что из ваших семян вырастут растения, похожие на их родителей.

Новейший магнитный usb-кабель USLION для быстрой зарядки мобильного телефона за 1 доллар!

Томаты — самоопыляющаяся культура. Поэтому если вы не применяете гибриды, из собранных семян в следующем году вы сможете вырастить точно такие же томаты, даже если на вашем участке растут разные сорта.

Цветки растений перца и баклажана могут быть перекрестно опылены насекомыми, поэтому, если вы желаете собрать семена разных сортов, надо обеспечить пространственную изоляцию между их посевами не менее 150 м.

Тыквенные культуры — тыква, огурцы, горлянки и дыни требуют еще большего удаления друг от друга. Дело в том, что опыляются эти растения только насекомыми, поэтому если они не относятся к одному виду, выращивать их необходимо на большом расстоянии друг от друга (до 1 км!), иначе из собранных с них семян вырастет «тыква с сюрпризом».

Например, если вы выращиваете на одном участке огорода цуккини и тыкву мускатную (они относятся к разным видам рода Cucurbita), то с их растений можно собрать семена и из них получить растения, похожие на своих родителей. Но если выращивать цуккини рядом с тыквой яйцевидной, которая относится к тому же виду, между ними может произойти переопыление и скрещивание, и из полученных семян вырастут растения совсем иного типа. Вкус их плодов может оказаться ужасным. Чтобы этого избежать, надо исключить возможность опыления растений насекомыми и применять ручное опыление.

Собираем семена семена – перец, томаты, тыквенные растения

Итак, пришло время действовать. Семена томатов, перца, дыни и столовой тыквы нужно собирать, когда овощи полностью созрели и пригодны для еды.

Легче всего собрать семена перца. Отбирайте плоды с окраской, типичной для их полной спелости. Вскройте плоды, счистите семена в тарелку и поставьте ее в сухое затененное место. Время от времени проверяйте их состояние. Убирайте их на хранение, когда все они сухие и при сгибании разламываются. Сушить влажные семена лучше на стеклянной или керамической тарелке. Распределите их ровным слоем и дважды в день помешивайте, чтобы они равномерно просыхали и не слипались. Нельзя просушивать семена на картонной тарелке или бумажном полотенце — они могут прилипнуть, а также в теплой духовке или другом теплом месте при температуре выше 35°С.

Сбор семян томатов более трудоемок. Соберите созревшие плоды с нескольких кустов одного сорта, разрежьте по центру каждый, аккуратно выдавите сок и семена в мисочку. Вы заметите, что каждое семечко томата заключено в студенистую оболочку. Ее удаляют путем ферментации — процедуры, похожей на естественное сгнивание упавшего плода. Для того, чтобы вызвать брожение, нужно смесь сока и семян томатов разбавить наполовину водой и в течение трех дней дважды в день помешивать. Когда смесь начнет бродить, на ее поверхности появится белая или серая плесень. С появлением пузырьков на смеси или образованием плесени ферментацию следует прекратить. Разбавьте смесь водой (1:1), тщательно все перемешайте. Чистые семена осядут на дно мисочки. Осторожно слейте плесень и вместе с ней всплывшие семена (они пустые) и кусочки мякоти. Добавьте еще воды и повторите процедуру до тех пор, пока останутся только чистые семена. Их нужно откинуть на сито и промокнуть снизу его дно полотенцем, чтобы удалить влагу.

После этого семена перекладывают в стеклянную или керамическую тарелку для просушивания. Чтобы они равномерно просыхали и не слипались, их ежедневно помешивают. Имейте в виду, что семена томатов могут начать прорастать, если их просушивать медленно, но в то же время нельзя сушить их на солнечном свету или в духовке. Лучше сушить семена под феном.

Очень прост процесс сбора и подготовки к хранению семян мускатной дыни, арбуза и крупноплодной тыквы.

Плод мускатной дыни разрезают, счищают в сито семена, ополаскивают и просушивают.

Столь же просто поступают с семенами арбуза. После того, как вы съедите вкусную мякоть, поместите семена в сито и добавьте к ним каплю жидкости для мытья посуды, чтобы удалить сахар и слюну, которые могли остаться. Семена хорошо перемешивают, промывают и ставят сушить.

Для того, чтобы открыть семенную камеру крупноплодной тыквы, плод аккуратно разрезают, но не точно по центру, чтобы не повредить семена. Затем их отделяют от волокон, промывают и ставят для просушивания. Не следует разрезать тыкву, если вы не собираетесь ее есть, а лишь хотите собрать семена. У большинства сортов зимней тыквы семена можно собирать спустя несколько месяцев после ее уборки. Однако у некоторых лежких сортов семена начинают прорастать внутри плода примерно через 6 мес. после уборки.

Собираем семена баклажанов, огурцов

Плоды баклажанов, огурцов и летней тыквы должны немного перезреть на стебле растения, чтобы внутри их развились жизнеспособные семена. Баклажаны, оставленные на растении для получения семян, собирают в очень перезревшем состоянии, когда они отвердели и уже непригодны для употребления в пишу. Созревание семян у баклажанов пурпурных сортов наступает тогда, когда плоды приобретают тусклую бурую окраску, у сортов с зеленой окраской — зеленовато-желтую, а у белых — золотистую.

Для того, чтобы собрать семена баклажан, спелый плод баклажана нужно разрезать пополам и отделить мякоть. В миску с полученной кашицей добавьте воду и оставьте на некоторое время, чтобы н дно осели лучшие и полные семена. После этого воду с всплывшими пустыми семенами и кусочками мякоть слейте и повторяйте эту процедур до тех пор, пока в мисочке не останутся только чистые полные семена; Добавьте еще раз немного воды и откиньте семена на частое сито. Удалите со дна сита не стёкшую воду, полотенцем и выложите семена на тарелку для просушивания.

Созревшие для сбора семян огурца желтеют и становятся мягкими. Помните, что с прекращением сбора огурцов на плетях прекращается образование новых плодов, поэтому оставленные на семена огурцы лучше собирать конце сезона. Для сбора семян разрежьте пополам созревший огурец, счистите в мисочку семена. Затем удалите с них слизистую оболочку и осторожно промойте в сите, или оставьте ь два дня в воде. После этого сполосните семена водой и оставьте сушить.

Для получения семян летней тыквы плод оставляют на растении до тех пор пока он не станет мягким. Определите время достаточной спелости тыквы для извлечения из нее семян можно ногтем, если плод вялый и не прорезается ног тем, приступайте к сбору семян. Для этого тыкву разрезают, соскабливают в мисочку семена, промывают их, откладывают на сито и сушат.

Свои семена: как заготовить – отзывы, советы и мнения

Как правильно заготовить семена овощей

Ты сам вырастил это растение, видел, чем оно болело или чем не болело, какие получились плоды, как росло. Поэтому лучшим способом заготовки семян я считаю натуральный способ их сбора.

Когда плоды только начинают созревать, я обхожу свои посадки и выделяю те кусты или те ветки, плоды которых пойдут на семена. Я помечаю их верёвочками или бантиками, чтобы потом не забыть.

Начнём со сбора семян огурцов. На семена идут самые первые огурцы, нижние, которые завязались на плетях первого порядка. Они должны быть с толстой корочкой, коричневого цвета, а плодоножка должна засохнуть до почернения. Я отрезаю у огурца примерно по 2-4 см с каждой стороны – тогда нам достанутся лучшие семена. Семечки вместе с мякотью я вынимаю и складываю в банку, чтобы перебродило, дня на 3-4. Когда на поверхности появится пена и поднимется вверх, можно промывать семена и раскладывать на просушку. Качество семян легко определить солёной водой -некачественные обязательно всплывут, они нам не нужны.

Оставшиеся я сушу до полной готовности.

Для сбора семян помидоров я выбираю плоды на 2-3 кисти растения. Снимаю в состоянии биологической спелости. Для заготовки семян использую тот же метод, что и с семенами огурцов, причём проверять на пригодность их можно также солевым раствором.

Лучшим материалом для семян перца я считаю плоды, собранные с первых и вторых веток растения. Их я выдерживаю в комнате неделю, слежу, чтобы они не стали мягкими. Прошедшие проверку плоды я вскрываю, вытряхиваю все семена и рассыпаю для просушки.

Для заготовки семян баклажана я снимаю второй плод с куста, при этом оставляю его зреть, убрав все остальные плоды. Созревший баклажан я снимаю и оставляю на размягчение дней на 10.

После чего разрезаю на части и перетираю мякоть в воде. Семена при этом отделяются. Сразу же можно проверить их пригодность – негодные всплывут. Сушить нужно сразу же, иначе прорастут.

Храню семена я в бумажных пакетиках, в целлофан упаковывать нельзя – семена плесневеют. На конвертике нужно подписать сорт и год сбора. Лучше всего сохраняется семенной материал в сухом месте. Огурцы могут лежать больше семи лет, томаты – около пяти, перцы -примерно три года.

Источник: http://kak-svoimi-rukami.com/2011/04/kak-sobrat-zagotovit-i-soxranit-semena-s-sobstvennogo-ogoroda-ili-dachi/

Смотрите также:

Как собрать семена дыни в домашних условиях | ОГОРОД, где все растет🌻🌼🍏

Семена дыни выбирают осенью, когда происходит сбор урожая. У каждого сорта свои сроки созревания, спелость плода важна для сбора семян. Только качественные семечки дают высокую всхожесть и урожайность. Важно не только сохранить посадочный материал, но и правильно высушить его в домашних условиях, чтобы не пропали семена за зиму.

Как выбрать спелую дыню

Для сбора семечек выбирают только спелый и сладкий плод. Его качество зависит от условий выращивания, почвы и климата в регионе. Собрав самостоятельно дыни, можно быть уверенным, что семена все здоровые и что собраны вовремя со сладкой вкусной дыни. Для сбора семечек нужны только сортовые виды, гибриды для домашнего выращивания не подойдут.

Чтобы определить зрелость, надо понюхать плод. Если чувствуется четко дынный сладковатый аромат, то дыню можно срывать. Если присутствует запах с гнильцой, то плод испорчен, переспел или заражен грибком. Отсутствие аромата свидетельствует о незрелости дыньки.

Обращают внимание на кожуру тыквины. Цвет должен быть ровный, желтый, если есть зеленые бока, то лучше оставить дыню дозревать. Зрелый плод легко сорвать с плодоножки, она должна быть подсохшей и мягкой. Если кожицу поскрести ногтем, и верхний слой легко снимется, то дыня созрела. Ее надо попробовать на вкус, только у мягкой и сладкой дыньки выбирают семечки.

Сбор семян

Дыню разрезают пополам. Достают семена, кладут в сито, промывают проточной водой комнатной температуры, теплой мыть нельзя, иначе семечки могут прорасти. Извлекают после промывки волокна, на которых росли семена. Можно потереть слегка семечки об решетку сита в воде, мякоть отсоединится.

Семена выкладывают на полотенце и оставляют сохнуть. Подойдет для сушки противень или тарелка. Избегают при сушке перепадов температур. Нельзя сушить семенной материал во влажном помещении, иначе семечки покроются плесенью. При сушении их периодически переворачивают.

Выбранные семечки должны быть полновесными, примерно одного размера, не пустые и не мягкие. Маленькие, темные семена удаляют. Годные к посадке – всегда однотонного цвета, немного с желтизной. После сушки материал проверяют, если появился серый налет, удаляют экземпляры, остальные тщательно осматривают и перекладывают сушиться на чистое полотенце, так как старое могло быть заражено грибком.

Помещение для сушки нужно постоянно проветривать. В теплую сухую погоду семена выносят на веранду просушиться, но не на солнце, а в тень. Прямые лучи могут спалить семя.

Хранение

Для посадки дыни выбирают семена трехгодичные. Так как урожайность у годовалого материала весьма низкая. Растения вырастут крепкими, здоровыми, а цветов и завязей не будет.

Хранят посадочный материал в темном сухом помещении. Для хранения выбирают стеклянную сухую тару, которую можно закрыть крышкой. Лучше хранить семечки в прохладной комнате, чтобы в теплом месте они не проросли. На банку наклеивают этикетку, на которой указывают сорт, дату сбора урожая.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь — ПОДПИСАТЬСЯ.

Читайте также другие интересные публикации:

Лучшие сроки и польза перекопки почвы осенью

Самые важные работы в огороде и саду в октябре месяце

Подкормка осенью. Какие удобрения вносить в почву

Как собрать семена арбуза

Сочные арбузы — любимое лакомство с осенней грядки. Ради эксперимента, экономии и просто для удовольствия многие дачники собирают семена этой ягоды в домашних условиях. Конечно, делать это лучше с арбузов, выращенных на своем участке по всем правилам агротехники. Тогда можно быть уверенным в чистосортности, качестве и всхожести семян.

Как собрать семена арбуза

В целом для сбора семян арбуза характерны те же рекомендации, что и при получении семян других культур. Плод должен быть полностью вызревшим, а вы должны быть уверенны в чистосортности семян. Все остальное — дело нехитрой техники.

На семена оставляют здоровое мощное растение или несколько с образующимися на них не более 2-х плодов, после чего все побеги прищипываются. Это позволит будущим семенным арбузам достичь максимального размера и веса, а также сформировать полноценные семена.

___________________________________________________________________

КАК ВЫРАСТИТЬ АРБУЗ ИЗ СЕМЯН
___________________________________________________________________

5 правил сбора семян арбуза

1. Доведение арбуза до биологической спелости

Биологическую спелость арбуза определяют по следующим признакам:

• изменению размеров, цвета и блеска кожуры,
• усыханию плодоножки у плода и близлежащего усика,
• наличию глухого звука при постукивании.

Если же у вас нет таких навыков определения спелости арбуза, можно пойти методом простого подсчета дней от опыления (или начала образования плодика)  до биологического созревания плода:

• для раннеспелых сортов — от 30 до 40 дней,
• для арбузов со средними и поздними сроками созревания – 40-50 дней.

Если по каким-то причинам нет возможности выдержать такие сроки на грядке:

• можно положить арбуз для дозаривания в более удобное место сроком до 20 суток
• качество семян нисколько не изменится, сохранятся как сортовые, так и посевные показатели,
• часто наблюдается даже их возрастание.

Не допускайте перезревания плодов!

• Бытует ошибочное мнение, что семена лучше выбирать из мягких переспевших плодов.
• Однако в данном случае велика вероятность прорастания семян внутри плода.
• А полноценные семена из таких плодов имеют худшие всхожесть и энергию прорастания.

• Отбирать на семена нужно только плоды, типичные для выбранного вами сорта.
• Убедитесь, что понравившийся вам арбуз – это сорт, а не гибрид. В противном случае никакие ваши усилия не смогут порадовать будущим урожаем. Полученное потомство абсолютно не будет похоже на своего родителя – арбуз, из которого были добыты семена.
• Убедитесь, что плод на семена не переопылился с другими культурами (см. ниже)

3. Какие семена брать из арбуза

• Считается, что самые урожайные семена находятся в середине арбузной ягоды, в самой сладкой ее части.
• Хотя остальные семена не намного уступают центральным по качеству.
• Так что, если вам хочется получить побольше семян, а семенных плодов количество ограничено, не стоит ими пренебрегать.

4. Способы сбора семян

• Специалисты разрезают ягоду пополам и выгребают семена вместе с мякотью в тару (только ни в коем случае не металлическую!), оставляют на 2-3 дня для сбраживания. Затем остается  только промыть семена в нескольких водах.
   
• Многие дачники поступают совсем просто: съедают куски арбуза, выплевывая семена в тарелку. Теперь обязательно (!) необходимо промыть семена, т.к. на них остается слюна и сахар, которые могут отрицательно повлиять на сроки хранения и всхожесть семенного материала.

• Далее семена раскладывают на салфетку, бумагу или ткань и оставляют до полного высыхания.
• Очень удобны для сушки пластиковые сеточки с очень мелкими ячейками, в которых продается лук, чеснок. Я покупала их на рынке у торговцев китайскими хозтоварами.

___________________________________________________________________

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАГОТАВЛИВАТЬ СЕМЕНА

Как сохранить семена арбуза

После промывки и сушки семена арбуза практичнее и правильнее всего ссыпать в бумажный пакет, на котором обязательно написать название сорта и год урожая.
__________________________________________________________________

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СЕМЕНА
__________________________________________________________________

• Для посева в будущем сезоне лучше использовать семенной материал 2-3-летнего возраста.
• Из свежих семян урожай получится, но урожайность будет ниже.
• Считается, что самостоятельно полученные семена сохраняют высокие посевные и сортовые свойства не более 5 лет.

В последние годы появилось много новых сортов и гибридов арбуза разного цвета кожуры и мякоти, формы, размера. Есть также и сорта бессемянные. В таком случае придется покупать семена в обязательном прядке

Как выращивать арбуз, чтобы собрать семена

Арбуз относится к бахчевым культурам семейства тыквенные, что накладывает свои особые требования к выращиванию плодов и получению из них семян, поскольку это перекрестноопыляемая культура.

• Арбуз является однодомной, раздельнополой культурой, где на одном растении находятся и женские, и мужские цветки.
• Женские экземпляры располагаются обычно на основной плети и ответвлениях первого порядка.
• Из них и будут завязываться будущие арбузные ягоды после опыления.
• Опыление арбуза происходит насекомыми.

Опыление арбуза для получения семян

Важное условие получения чистосортных семян — обеспечение пространственной изоляции:

• не менее 500 м на пересеченной местности (с постройками, деревьями и кустарниками),
• не менее 1000 м на открытых участках.

Бесспорно, сделать это довольно проблематично на дачных участках и личных подворьях, окруженных со всех сторон соседями. Одним из вариантов может быть предварительная договоренность с соседями о выращивании одинакового сорта либо попросить не выращивать данную культуру вообще, а также пообещать поделиться будущим урожаем и семенами.

Искусственное опыление арбуза

• Женский и мужской цветки необходимо заранее заизолировать ваткой или прищепкой
• На следующий день после полного их раскрытия произвести перенос пыльцы из мужского цветка, оторвав его, на пестик в женском цветке.
• Опыленный цветок необходимо снова защитить от попадания чужеродной пыльцы.

Такой процесс опыления характерен для всех тыквенных культур, в частности для огурца.
____________________________________________________________________

КАК ПОЛУЧИТЬ СЕМЕНА ОГУРЦА: МАСТЕР-КЛАСС С ФОТО
____________________________________________________________________

Самоопыление арбуза

• Следует знать, что у некоторых сортов арбуза помимо мужских и женских цветков встречаются еще и гермафродитные, благодаря чему может происходить процесс самоопыления.
• Наличие таких цветков характерно для большинства сортов с шаровидными плодами.
• Сорта, дающие удлиненно-овальные плоды такой особенностью не обладают.

Особенности выращивания арбуза

• Участок с бахчой должен быть открытым для равномерного солнечного освещения.
• Отличные семена можно получить только с плодов, выращенных на здоровых растениях с соблюдением севооборота.
• Следует регулярно выпалывать сорняки, являющиеся наиболее частыми распространителями вредителей и болезней.
• Для предотвращения загнивания под арбузы подкладывают дощечку или фанеру.

_____________________________________________________________________

КАК ВЫРАСТИТЬ АРБУЗЫ НА ДАЛЬНЕМ ВОСТОКЕ
_____________________________________________________________________

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Как высушить семечки из тыквы. Основные правила

Как высушить семечки из тыквы. Основные правила

Как сушить тыквенные семечки дома? Как подготовить их для сушки? Очень важный момент в самой сушке семечек – это их правильная подготовка .

Вы должны знать, как правильно извлечь семена, в каком виде привести их к непосредственной сушки. Начнем с того, что семена находятся в самом сердце тыквы – в ее мякоти .

Семена тыквы отлично отделяются от мякоти – самое главное – не повредить их . Разрезать тыкву следует аккуратно, чтобы большая часть семян не оказалась порезанной.

Извлечь семечки из тыквы можно при помощи ложки

Также помните о том, что семена должны быть белыми и плотными на ощупь – в противном случае, ваши семена оказались недозрелыми . Также помните о том, что семена тыквы не должны быть гнилыми , как и сам плод тыквы (это особенно актуально, если тыква хранится в комнатных условиях ).

Убедившись в том, что ваш овощ отвечает всем необходимым требованиям , вы можете начинать отрезать верхушку тыквы. Вы увидите мякоть, на которой закреплено множество семечек. Аккуратно отделяя смена от мякоти, начинайте отсоединять их.

Семена не должны быть передавлены или деформированы по — другому – иначе сушить их уже нельзя .

Как только вы извлекли все семена из тыквы – промойте их . Положите семечки в друшлаг и направьте под струю холодной воды промывать нужно до момента, пока семечки не потеряют свою вязкость. Только после этого вы можете считать, что правильно подготовили семена. (Оставшуюся тыкву можно использовать в пищу или как декор на Хеллоуин ).

Следующим шагом – высушите семечки . Для этого тщательно промокните разложенные семена и накройте полотенцем. Надавливайте на ткань рукой тем самым впитывая влагу . Оставьте поднос на несколько часов в сухом месте, пока влага не сойдет с семян. После этого можно переходить к процессу сушки.

Дынные семечки, как сушить. В чем польза дынных семян?

Помимо того, что семена дыни отлично помогают заботиться о здоровье нервной системы, а также укреплять иммунитет и очищать организм (они превосходно справляются с довольно непростой задачей очищения как поджелудочной железы, так и печени), они станут отличным подспорьем и для диабетиков, а все благодаря их способности выводить холестерин низкой плотности и снижать уровень сахара!Также содержащиеся в дынных семечках вещества могут помочь в откупоривании клапанов желчного пузыря, тем самым способствуя полноценному оттоку переработанной желчи у больных холециститом, а весьма солидное содержание цинка делает их невероятно полезными для представителей сильной половины человечества – им семена дыни помогут не только улучшить качество спермы, но и восстановить потенцию! Впрочем, именно цинк делает чудодейственные семена не менее полезными и для женщин, превращая их в самый что ни на есть эликсир красоты – благодаря данному элементу не составит труда вернуть локонам пышность и роскошный блеск, ноготкам – былую прочность и твердость, а коже – естественную красоту и здоровое сияние. Более того, цинк в немалой степени способствует излечению от угрей и дерматитов!Фолиевая кислота, коей в этих семечках тоже немало, станет надежной помощницей всех будущих мамочек, обеспечивая полноценное развитие плода, а их умение выводить мочевую кислоту из человеческого организма поможет предотвратить образование камней в почках и мочеполовой системе.Обладают семена дыни и выраженным отхаркивающим действием, что позволяет существенно облегчить течение самых разнообразных недугов дыхательной системы, включая и злополучные бронхиты!

Сушка тыквенной семечки. Как можно сушить тыквенные семечки: несколько простых способов

Тыквенные семечки – невероятно вкусный и полезный продукт. За счет содержания в них железа стимулируется работа сердца, а достаточное насыщение этим элементом организма помогает предотвратить ряд заболеваний.

Сохранить витамины в продукте можно по технологии сушки, но как сушить тыквенные семечки, чтобы они долго хранились, и как правильно сохранить, чтобы вкусовые качества только улучшились?

Подготовка

• У плода не должно быть видимых признаков порчи.
• Аккуратно отрезать верхушку, чтобы не повредить семена.
• Мякоть в спелой тыкве тесно переплетается с семенем, чтобы отделить его потребуется время. Можно использовать столовую ложку или выбирать семечки руками.
• Затем поместить их в дуршлаг и тщательно промыть водой, сколько понадобится, пока они не перестанут быть скользкими.
• Чтобы собрать лишнюю влагу, выложить семечки на бумажное полотенце, завернуть и немного надавить, стараясь избежать деформации продукта.

Совет! Приступая к сушке при температурном воздействии, семечки нужно как следует обсушить после промывания: разложить их на плоской поверхности и оставить на 3 часа, пока большая часть влаги не испариться.

Сушка

Выбор способа сушки зависит от желаемого результата: семечки можно просто сушить на открытом воздухе или жарить. Как сушить тыквенные семечки в домашних условиях?

Естественным путем

Подготовленные семечки разложить одним слоем на плоской поверхности, например, на подносе. Деревянные кухонные доски лучше не использовать. Оставить на несколько суток в теплую погоду, иногда перемешивать для равномерного высыхания. В ночное время семена рекомендуется вносить в помещение, чтобы утренняя влага не оседала на продукте.

В духовке

Обсушенные семечки разложить на противне, выстланном фольгой. Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень и убавить огонь до минимальной температуры. Сушить тыквенные семечки в духовке в течение 35 минут, перемешивая их каждые 6-10 минут. Сушеный продукт должен приобрести немного коричневатый оттенок. В конце можно посыпать мелкой солью.

В микроволновке

Данный метод применяют как дополнение к уже высушенному продукту в естественных условиях, чтобы завершить сушку. Как правильно это сделать?

Стеклянную тарелку микроволновой печи накрыть бумажным полотенцем, насыпать семечки одним слоем. Включить печь на 2 минуты при максимальной мощности. Продукт перемешать, снова отправить в печь на 2 минуты на средней мощности. Повторять действия, пока семена не получится высушить по вкусу.

На сковороде

Сушить семена на умеренном огне не более 15 минут, периодически перемешивая, иначе они могут подгореть. Продукт, по сути, получается жареный. По желанию добавить соль, перец или сахар.

Можно жарить семена на сковороде с добавлением масла: влейте ложку оливкового или любого другого масла, выложите семена и жарьте, помешивая, около 20 минут. За это время продукт приобретет аппетитный золотистый цвет. Также можно приправить специями.

Совет! Готовность тыквенных семечек проверяйте так: помимо желтого оттенка, продукт приобретает четкий контур, с него легко слезает прозрачная пленка. Семена должны быть твердыми и хрустеть при чистке.

Хранение

Правильно сушить тыквенные семена – часть дела, если их заготавливают впрок. Срок хранения варьируется в зависимости от того, насколько хорошо продукт высушился.

Лучшая тара для хранения – тканевый мешок, который подвешивают в проветриваемом, без доступа влаги, помещении. Можно хранить семечки в стеклянных баночках с крышкой, в темном месте. Главное условие хранения – отсутствие влаги.

Семечки употребляют просто как лакомство, кладут их в салаты, а в измельченном виде – в соусы и тесто. Используют для поддержания здоровья и профилактики заболеваний, несмотря на высокую калорийность. Узнав, как сушить и хранить тыквенные семечки, можно смело делать запасы на зиму, не испортив качество продукта.

Видео тыквенные семечки — как заготавливать

Дыня — секреты выращивания, хранения и потребления

Несмотря на то, что дыня — «чистокровная южанка», дачники выращивают ее не только на юге. А все потому, что культура эта исключительно вкусна и очень полезна. Да и сорта «для рынка» не всегда отличаются высокими вкусовыми качествами, не то, что плоды со своего огорода или теплицы. Правда, есть у дыни свои «секреты», но особой сложности они не представляют. Поэтому, если вы еще не выращивали дыню на своих сотках – попробовать нужно обязательно, хотя бы раз! А там, кто знает, возможно, и понравится. В данной статье мы рассмотрим особенности выращивания дыни, а также ее полезные свойства и способы хранения.

Дыня — секреты выращивания, хранения и потребленияСодержание:

Ботаническое описание растения

Дыня (Cucumis melo) – однолетнее травянистое растение из семейства Тыквенные, имеет видовую принадлежность к роду Огурец. Обладает длинными стелющимися стеблями; не очень крупными, на длинных черешках, очередно расположенными округло-яйцевидными или пальчато-лопастными листьями; обоеполыми и раздельнополыми бледно-желтыми цветками.

Опыляется дыня насекомыми (пыльца тяжелая, липкая, не переносится ветром). Плод дыни – ложная ягода, имеет разную форму, окраску кожицы и мякоти. Корневая система располагается в основном в верхнем слое почвы и занимает достаточно большую площадь.

Цветет дыня в июне-июле. Формирует на одно растение, в зависимости от сорта, до восьми плодов, массой от 0,5 до 20 кг. Поспевает в августе–сентябре.

Сегодня существует огромное разнообразие форм и подвидов дыни. Часть из них по пищевым особенностям ближе к огурцу, некоторые — к кабачку, применяются в кулинарии в качестве овоща. Но самыми распространенными все же являются привычные нам сладкие сорта дынь, общее количество которых приближается к 1000.

Родиной дыни считается Азия. Именно благодаря происхождению, она засухоустойчива, нуждается в большом количестве тепла и солнца, хорошо переносит засоленные почвы, но плохо — высокую влажность воздуха.

Как и у большинства культур, сорта дыни делятся по срокам созревания, поэтому выбирая сорт для своих климатических условий, стоит обязательно ориентироваться на данный показатель. Но, кроме того, существует и еще одна важная для данной культуры характеристика – показатель лежкости плодов, рассчитываемый с момента снятия урожая. Он важен для тех, кто хочет сохранить дыню для более длительного потребления:

• менее 15 дней – низкая лежкость;
• до 30 дней – малая лежкость;
• до 60 дней – средняя;
• до 90 дней – лежкие сорта;
• свыше 90 дней – очень лежкие.

До месяца хранятся ранние летние сорта. До 3-х месяцев можно сохранить дыни средних сроков созревания. А вот специальные подзимние сорта могут «полежать» и до полугода.

Ароматность и сладость дыни — не только сортовая особенность, зависят они и от сложившихся погодных условий, и сроков съема плодов, и правильной агротехники.

Ароматность дыни — не только сортовая особенность, зависит она и от сложившихся погодных условий, и сроков съема плодов, и правильной агротехники

Полезные свойства дыни

Преимущественно дыня употребляется в пищу свежей. Однако вкусна она и вяленой, и сушеной, и переработанной на повидло, мед, цукаты, варенье, маринады. Ее семена сушат, делают из них «молочко» и смузи, путем холодного прессования перерабатывают на масло.

Масло имеет светло-желтый оттенок и ненавязчивый дынный аромат. Свое применение оно нашло в кулинарии для домашней выпечки, блинов и оладий, в качестве заправки для витаминных овощных салатов и добавки в маринады.

Плоды дыни обладают общеукрепляющим, мочегонным, желчегонным, слабительным и противосклеротическим действием. Имеют в составе витамины С, В6, каротин, фолиевую и никотиновую кислоты, легкоусвояемые соли железа. Их часто применяют в диетическом питании при болезнях почек, печени, сердечно-сосудистой системы, переутомлении, подагре, ожирении, геморрое, малокровии, рекомендуют в качестве противоглистного средства.

Семена дыни используют при заболеваниях почек и печени, для оздоровления микрофлоры кишечника, нервной системы, лечения застарелого кашля, как мочегонное и послабляющее средство, для нормализации уровня холестерина в крови, борьбы с воспалениями, стимуляции выделения молока у кормящих матерей. Семена богаты на минералы и микроэлементы, содержат ценные жиры и белки.

Масло из семян дыни включает в себя богатый спектр жирных кислот и других веществ, благоприятно воздействующих на организм человека. Благодаря полезному составу его рекомендуют в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, оздоровления желудочно-кишечного тракта и печени, для снижения уровня холестерина, поддержки нервной системы, как противоаллергенное и общеукрепляющее средство.

Несмотря на всю полезность и рекомендации к длительному употреблению плодов дыни, сразу много есть мякоти нежелательно, так как это может спровоцировать колики или вызвать резкое послабление кишечника.

Применяют мякоть и семена дыни и в косметических процедурах. Маска из размягченной мякоти не только хорошо питает, но и тонизирует кожу лица, губ, рук. Отвар из семян мягко ее отбеливает.

Почва для дыни предпочтительна легкая, хорошо окультуренная, богатая питательными веществами. © podgardening

Особенности выращивания дыни

Выбор места

Как уже упоминалось, дыня очень любит солнце. Поэтому выбирая место под эту культуру необходимо отдавать предпочтение открытым площадкам, южным склонам, местам, защищенным от холодных ветров. Недостаток освещения провоцирует у растения уменьшение количества завязанных плодов и ухудшение их качества.

Кроме того, дыня любит тепло. Ее семена начинают прорастать при прогреве почвы до +15°С, а лучше + 24°С. Если после посева температура почвы опускается ниже +15°С, они просто загнивают, а если и прорастают, то часто поражаются черной ножкой. Не любит культура и резких колебаний температур. По этой причине в зонах рискованного земледелия ее выращивают либо в теплицах, либо с укрытием в период высадки рассады и в конце лета.

Любит дыня просторные места. Для того чтобы сформировать полноценный урожай, ей необходима достаточно большая площадь питания, поэтому загущать посадки нельзя.

Почва для дыни предпочтительна легкая, хорошо окультуренная, богатая питательными веществами, с нейтральной реакцией и хорошей воздухо- и водопроницаемостью. Поэтому после предшественников, которыми могут быть бобовые, капуста, кукуруза, чеснок или лук, озимые зерновые, отведенный под культуру участок хорошо перекапывают, вносят навоз, а на глинистых почвах — еще и песок.

Посадка дыни в открытый грунт рассадным методом

На юге дыню высевают семенами в почву. В условиях короткого лета выращивают через рассаду на теплых грядках. Чтобы она успела поспеть, выбирают самые скороспелые сорта и гибриды, у которых от момента всходов до вызревания первых плодов проходит около 75 дней.

Семена дыни предварительно протравливают, замачивают во влажной марле, затем размещают по горшочкам с учетом, что в грунт растения можно будет высаживать только после угрозы возвратных заморозков в возрасте 28-30 дней. Так как культура болезненно переносит травмирование корневой системы, для посева берут емкости диаметром 10 см, либо осуществляют посадку в торфяные горочки или пакеты.

У дыни лучшей всхожестью обладают семена не прошлого года сбора, а 2-х – 5-ти летней давности.

Полив молодой рассады осуществляют под корень. Следят, чтобы не было перепада температур, и чтобы растения хорошо проветривались. Дважды за период роста рассады, осуществляют подкормку комплексным удобрением – после появления двух настоящих листочков и спустя две недели. Если есть необходимость, растения досвечивают, обеспечивая 12-ти часовой световой день.

После того, как в открытом грунте почва прогреется до +15°С и минует угроза возвратных заморозков, закаленную в течение двух недель рассаду, имеющую 3-6 настоящих листочков, аккуратно, не заглубляя, высаживают в открытый грунт по схеме 70х70, 140х70, 100х50 см, в зависимости от потенциала сорта.

В зоне рискованного земледелия над грядкой сооружают временное пленочное укрытие. Это позволяет рассаде быстрее укорениться и тронуться в рост.

Посев семенами в открытый грунт

При посеве дыни сразу на постоянное место семена заглубляют на глубину 3 см, помещая в лунку, на отдалении друг от друга, по 2-3 семечки. Место посевов, чтобы ускорить появление всходов, накрывают пленкой. Когда растения немного подрастут, слабые удаляют, оставляя только хорошо развитые.

Формирование дыни в открытом грунте

Для получения хорошего урожая дыня нуждается в формировке. У сортовых растений больше женских цветков образуется на боковых побегах третьего порядка, поэтому им прищипывают основную плеть над 4-м листом, а затем — боковые над 2-м-4-м.

После, когда станет понятно, какие побеги самые сильные, на растении оставляют только их, в количестве не более 3-х, остальное удаляют.

У гибридных растений основной урожай закладывается на главном стебле, поэтому им прищипывают боковые побеги над вторым листом. Кроме того, в условиях короткого лета на одно растение оставляют всего 2-3 плода на некотором расстоянии друг от друга. А на юге — 6-8 плодов.

Справа — женский цветок дыни, слева — мужской. © Оксана Гула

Полив

Особое внимание в агротехнике дыни должно уделяться поливам. Культура эта любит сухой жаркий климат, а потому при избыточной влажности почвы чувствует она себя неудовлетворительно.

По этой причине, если до цветения дыню поливают регулярно, то после цветения — очень редко, при необходимости нужное количество влаги она возьмет из грунта сама. В момент вызревания плодов от поливов полностью отказываются.

Подкормки

За период развития дыню подкармливают трижды: через две недели после высадки рассады в грунт, в момент роспуска первых цветочков, и когда завяжутся плоды. Для подкормок применяют исключительно органические удобрения, так как замечено, что минеральные существенно влияют на размер плодов дыни, но при этом не позволяют им набрать сладость.

В момент вызревания полезно разбрасывать вокруг растений золу – это и калийное удобрение, и профилактика грибных заболеваний, и отпугивание вредителей.

Выращивание дыни в теплице

Можно выращивать дыню и в теплице. Этот метод хорош для тех мест, где она просто не успевает вызревать, либо для получения более раннего урожая. В таком случае дыню высаживают либо в два ряда, в шахматном порядке с интервалом 45 см, либо в один ряд с отступом между растениями 100 см, если не планируется формирование куста. Каждое растение подвязывают. Для увеличения урожая растения формируют и обязательно опыляют вручную.

При опылении сухим нежарким утром срывают мужской цветок, удаляют с него лепестки и прикасаются оставшейся серединкой к серединке полностью раскрывшегося женского цветка. Процедуру повторяют несколько раз, меняя мужской цветок. Либо переносят пыльцу мягкой кисточкой для рисования или ватной палочкой.

Формирование растений начинают с прищипывания основного стебля над 4-м листом, затем прищипывают и боковые побеги через 2-3 листа над завязью. Пасынки удаляют. Всего на растении оставляют два-три стебля, на каждом из которых по 1-3 плода. У крупноплодных сортов дыни помещают в сетку и подвешивают, либо подвязывают под плодоножку. Под те из них, что лежат на земле, во избежание загнивания подкладывают дощечку.

При формировании дыни в теплице на растении оставляют два-три стебля, на каждом из которых по 1-3 плода. © Оксана Гула

Болезни и вредители дыни

Современные сорта и гибриды дыни достаточно устойчивы к заболеваниям. Однако в условиях повышенной влажности в сочетании с высокими температурами на дыне можно встретить антракноз, кладоспориоз, мучнистую росу, угловую пятнистость.

Болезни

Антракноз, или медянка – грибное заболевание. Активно развивается при повышенной влажности воздуха. Начинается с проявлений на листьях в виде буровато-красноватых пятен с темным окаймлением, которые со временем сливаются друг с другом. На стеблях проявляется в виде вдавленных язвочек. При сухой погоде пораженные участки трескаются, при высокой влажности — загнивают. При сильном поражении листья засыхают, растение погибает.

Кладоспориоз, или оливковая пятнистость – грибное заболевание. Проявляется при перепадах температур, длительных дождливых периодах, туманах, сильной росе — в виде темных мокнущих пятен неправильной формы, которые постепенно разрастаются на весь лист. При этом на плодах можно обнаружить желеподобные капельки, на месте которых проявляются рваные язвы. Постепенно изъязвления углубляются и покрываются налетом серо-оливкового цвета.

Мучнистая роса – грибное заболевание. Активизируется уже в начале лета при колебании температур и влажности. Определяется по белесому налету на листовых пластинах, черешках, побегах, а иногда — и плодах дыни.

Угловая пятнистость – бактериальное заболевание. Проявляется при высокой влажности. Распознается по небольшим угловатым мокнущим пятнышкам на нижней поверхности листовых пластин, на которых при высокой влажности появляются молочные выделения. Высыхая, такие выделения образуют белую корочку. Затем пятна коричневеют и обретают желтую окантовку. После пятна выпадают, образуя дырки в листьях. Зараженные плоды деформируются, поражаются мокрыми гнилями.

Вредители

Из вредителей самыми неприятными выступают паутинный клещ и бахчевая тля. Но встречаются и другие вредители: всеядная подгрызающая совка, проволочник, дынная муха.

Паутинный клещ. Невооруженным глазом этого вредителя не определить, но легко опознать по симптомам: в пазухах листьев появляется тонкая паутинка, на листьях — белые точечки, перерастающие в небольшие пятнышки. При сильном поражении листья скоропостижно желтеют и высыхают, растение погибает.

Бахчевая тля. Мелкое желтоватое или зеленоватое сосущее насекомое длиной около 2-х мм. Сильно истощает растения, затормаживая их развитие.

Подгрызающая совка. Наибольший вред наносят гусеницы, живущие у поверхности почвы. Выедая стебли изнутри, они приводят растения к гибели. Имеют серый окрас, длину тела около 4-х см.

Проволочник (личинка жука-щелкуна) – небольшой блестящий червячок с желтым сегментарным тельцем. Обитает в почве, имеет три пары грудных ножек. Вредит в основном корневой системе дыни. При сильном подгрызании корней растение может погибнуть.

Дынная муха. Имеет желтое тельце длиной около 6 мм и прозрачные с коричневыми полосками крылышки. Откладывает яйца под кожицу плода. Вред наносят питающиеся мякотью дыни личинки, вызывающие ее загнивание. Определить повреждение плодов дынной мухой можно по их внешнему виду — на их кожице обнаруживаются небольшие бугорки.

Оптимальными для замораживания являются сорта канталупы, но подойдут и другие. © Scott Bauer

Способы хранения дыни в домашних условиях

Зеленоватая дыня не дозаривается, поэтому убирать урожай необходимо только при полном вызревании плодов.

Собрав спелые плоды дыни очень хочется сохранить их как можно дольше. Однако дыня не случайно продается на прилавках рынков только в сезон. Хранение ее вызывает трудности и дополнительные расходы, да и не каждый сорт способен «полежать».

Самый простой способ сохранить дыню на зиму – заморозить нарезанную ломтиками мякоть. Для этого хорошо иметь морозильную камеру с температурным режимом -18 °С. В таком случае дыня быстро промерзнет, максимально сохранив витамины, и сможет храниться до 12 месяцев. Хранить заготовки лучше в специальных пакетах с застежкой или закрывающихся емкостях, чтобы дыня не потеряла влагу и не впитала посторонние запахи, небольшими порциями.

Подробно о правилах заморозки фруктов и ягод читайте в статье 10 правил качественной заморозки ягод и фруктов.

Выбирая сорт для хранения лучше отдать предпочтение плодам со сладкой плотной мякотью. Оптимальным вариантом тут станут сорта канталупы, но в принципе, подойдут и другие. Многие хозяйки замораживают и несладкую дыню (чтобы не выбрасывать). Такая размороженная заготовка, пусть и несладкая, прекрасно подходит для витаминных смузи – она хорошо загущает напиток, придавая ему текстуру.

При заморозке не обязательно резать дыню ломтиками, можно заморозить и привычные порционные дольки, и дынные шарики. Однако не стоит пробовать сохранить в морозилке целые плоды или их половинки, в таком варианте промерзание мякоти идет неравномерно, что при разморозке существенно сказывается на качестве.

Для приготовления полезного «молока» из дынных семечек можно замораживать и семечки дыни. Для этого их необходимо отделить в отдельный пакет и поместить в морозильную камеру.

У многих возникает вопрос: а можно ли сохранить дыню в холодильнике без заморозки? В холоде дыня постепенно становится волокнистой и водянистой. По этой причине, даже разрезанную, ее нежелательно помещать в условия низких температур, но лучше сохранять при комнатной температуре. Однако ненадолго ее все же можно спрятать в холодильник. Для этого разрезанный плод необходимо поместить в емкость с герметичной крышкой – в таком состоянии он сохранится два дня.

Целую дыню можно подержать на нижней полке холодильника чуть больше недели. Но более длительные сроки хранения в данных условиях нежелательны, так как в мякоти дыни при низкой температуре накапливается этилен.

Можно сохранить дыню и просто в квартире, в прохладном притененном месте. Для этого она должна быть полностью целой, без повреждений, и желательно — лежких сортов.

Понять, насколько дыня спелая, поможет ее запах. Если плод издает сильный аромат, значит, он готов к потреблению. Если слабый, да еще и имеет упругий носик – мякоть пока твердая, нужно дать ей дозреть.

Чтобы сохранить дыню в подвале, ее размещают подальше от других овощей – свеклы, картофеля, так как она сильно впитывает посторонние запахи, и укладывают на мягкую подстилку так, чтобы плоды не касались друг друга и стен помещения. Не стоит помещать дыню и рядом с яблоками, данное соседство ускоряет ее старение, так как яблоки вырабатывают этилен.

В качестве мягкой подстилки используют солому, песок, зерно, золу, опилки. Смягчающий материал удобнее размещать в ящиках, углубляя в него дыню вниз тем местом, где была плодоножка. Оставшееся от плодоножки «пятнышко» для большей сохранности покрывают слоем парафина. Каждый месяц дыни осматривают, выбраковывая подгнившие.

Дыня «Мечта Сибарита». © Оксана ГулаДыня «Титовка»Дыня «Колхозница». © uasemena

Самые распространенные сорта

«Мечта Сибарита» – ранний сорт для короткого лета (50-55 дней). Плоды небольшие (массой около 400 г), удлиненные, с полосатым зеленым окрасом. Мякоть белая, хрустящая, с медовым вкусом и ароматом. Не болеет, плодоносит обильно, до заморозков.

«Титовка» относится к ультраскороспелым (55-70 дней). Плоды с тонкой кожурой, желтого, оранжевого или желто-оранжевого цвета. Мякоть белая, плотная с душистым ароматом. Хорошо хранится. Подходит для юга и средней полосы.

«Золушка» — скороспелый сорт (60 дней), подходит для условий короткого лета. Плоды округлые, желтые, покрыты выпуклой сеточкой. Мякоть белая, сочная, имеет насыщенный аромат. Сорт устойчив к перепадам температур, болезням и вредителям, но плохо переносит хранение и транспортировку.

«Колхозница» — среднеспелая (79-95 дней). Плоды шарообразные, оранжево-желтые, покрыты сеточкой. Мякоть сладкая, ароматная, светло-желтая. Хорошо лежит. Подходит для юга и средней полосы.

«Ананасная» — среднеранняя (70-80 дней). Плоды округло-удлиненные, имеют насыщенно оранжевый окрас, ближе к коричневому оттенку. Мякоть светло-розовая, сочная с приторным вкусом и легким ароматом ананаса. Подходит для юга и средней полосы.

Как прорастить семена дыни

Ароматными сладкими плодами дыня завоевала сердца наших овощеводов, и немудрено, что всевозможные сорта дынь выращиваются в Украине, преимущественно в тех областях, где климат позволяет бахчевым созревать и плодоносить. Украинские дыни заполнили рынки и успешно конкурируют с привозными, впрочем, как и арбузы. Выведены и опробованы на наших грунтах раннеспелые и среднеспелые сорта и гибриды, которые по характеристикам и вкусовым качествам практически не уступают азиатским дыням.

С сочной хрустящей или мягкой рассыпчатой мякотью белого, желтого, оранжевого, зеленого цвета, сладкие и полусладкие сорта – словом, любые семена дынь можно купить нынче в Украине. И каждый согласится, что выращивание дыни – это не редкость, а скорее закономерность. Причем и в промышленных масштабах, и на каждом огороде в любом поселке нашей страны.

Хороший урожай дынь

Непременно каждый, кто принимается за выращивание дынь и покупает семена, относится с большой ответственностью к посадке этого растения, опираясь на свой опыт и на подсказки людей, к которым имеет доверие. Как только ни сажают дыню, и по лунному календарю, и по народным приметам и поверьям, однако какому бы способу ни был отдан приоритет, перед тем, как вырастить дыни, стоит в значительной степени ориентироваться на агротехнические особенности культуры.

Как ни странно, уход за дынями начинается еще до посадки семечек в грунт. При таком подходе может быть расчет на высокий урожай. И первое, что необходимо дыне, как требовательной к теплу бахчевой культуре, – соответствующая погода и обилие света. На хорошо освещенном участке, который неплохо было бы защитить от ветра, наилучшим образом растут дыни при условии, что грунт имеет достаточное количество питательных веществ и не является тяжелым, а наполнен гумусом на глубину залегания корней (около 30 см). Оптимально семечки дыни прорастают в земле при +15 ^оС, а надземная часть растения развивается при +25 ^оС.

Имеют большое значение предшествующие культуры на месте, где планируется посадка дыни, потому что тыквенные плохо растут там, где ранее произрастали растения этого же семейства. Лучше, если перед дынями на участке собирали урожаи лука, капусты, картофеля, а также многолетних трав, клевера и зерновых.

Подготовка семян – это важно

Нередко семенам уделяется мало внимания, что является грубой ошибкой при выращивании дынь. Казалось бы, что вся важность – в том, когда сажать дыню в открытый грунт (то есть в сроках посадки) и как за ней ухаживать (прополка, полив, рыхление). Однако, как показывает практика, успешный урожай начинается с обработки семян перед посадкой.

Итак, важнейший этап на пути к успеху – богатому дынному полю – подготовка посевного материала. Рассмотрим и то, как прорастить семена дыни, и как вырастить дыню по всем правилам.

Сразу заметим, что не следует дополнительно протравливать и замачивать обработанные в производственных условиях семечки дыни. Такой посадочный материал маркируется соответствующим образом. Дражированные и инкрустированные семена также не подлежат обработке.

Перед тем, как сажать дыню, обычные семена можно обрабатывать несколькими способами, что дает возможность выбрать тот, который вам кажется наиболее приемлемым.

Прогревание

Семечки подвергают воздействию тепла, помещая их на солнечное место или в духовой шкаф. Отметим, что в духовке важно выставить температуру 40-50 градусов, не выше. Время прогревания составляет 3-4 часа. Подготовка осуществляется за 2 дня до посадки.

Стимулятор роста

Быстрее проклюнуться семенам поможет раствор со специальным стимулятором роста, который можно приобрести или приготовить самостоятельно (например, раствор марганцовки). Время воздействия препарата определяется по инструкции.

Закаливание

Процесс повышения иммунитета у семян заключается в замачивании в теплой воде, выдержке в течение суток при комнатной температуре и последующем снижении температуры до 0 ^оС с целью стратификации. Низкой температуре семена подвергаются в течение 18 часов.

Проращивание

Заключительным этапом обработки семян является проращивание, при котором семечко проклевывается и появляется росток. Семена проращивают в опилках, во влажной ткани, в марле и т.п. до образования небольшого ростка. Далее семечки дыни высаживают на рассаду в стаканчики или прямо в лунки на огород.

Причины неудач на огороде

Что скрывать, иногда случаются неудачи: дыни вырастают мелкими, неароматными и малосладкими, плодоносят плохо, загнивают, поражаются болезнями и вредителями. Прежде чем принять на недостаточный уход за культурой и свои промахи, стоит еще раз взглянуть на характеристики выращиваемых сортов.

Вполне возможно, что ваш сорт малосладкий с содержанием сахаров до 6%, и созревающие плоды именно такие, какими должны быть. Другое дело, если вы купили очень сладкие или сладкие сорта с содержанием сахаров от 6 до 10%, а дыни не соответствуют заявленным характеристикам. Проблема может быть в самих семенах и в неправильном уходе

Как выращивать дыни в открытом грунте, чтобы получить хорошие плоды? Первым делом от неудач спасет качественный посевной материал, который покупается у проверенных продавцов, избегая рынков и сомнительных торговых площадок. Контролируйте маркировку на пакетах с семенами, следите, чтобы сроки всхожести были действительными, а упаковки не поврежденными и с полной информацией о производителе.

Исключив некачественные семена, проанализируйте возможные агротехнические ошибки:

• Чтобы не повреждались плоды влагой от земли, их можно укладывать на небольшие деревяшки, и дыни не сгниют;
• Повысить сахаристость можно внесением удобрения суперфосфата во время посадки семян;
• Во избежание плохого дозревания плоды обращают к солнцу со всех сторон, периодически переворачивая их вручную;
• Чтобы простимулировать дыню к образованию женских цветков, осуществляют прищипывание основного стебля после 5 листа. Как правило, плодоносят лишь боковые побеги;
• От возможных болезней начинают обработку еще до посадки семян, которая включает прогрев под солнечными лучами до 10 дней и замачивание в марганцовке на 20 минут.

Сохранение семян дыни — когда собирать урожай и как сохранить семена

Сбор семян садовых фруктов и овощей может быть экономным, творческим и увлекательным занятием для садовода. Чтобы сохранить семена дыни из урожая этого года для посадки в саду следующего года, необходимо спланировать и уделить внимание деталям. Читайте советы по сбору семян дынь.

Сбор семян дынь

Дыни относятся к семейству огурцов и опыляются при открытом ветре или насекомых.Это означает, что дыни перекрестно опыляются с другими членами их семьи. Прежде чем приступить к спасению семян дыни, убедитесь, что виды дынь, которые вы хотите разводить, не высажены в пределах полумили от других видов дынь.

Семена дыни прорастают внутри мясистого плода. Подождите, пока плоды полностью созреют и отделятся от лозы, прежде чем собирать семена с дынь. В дыне, например, обратите внимание на толстую сетку и резкий запах дыни от конца стебля.

Чтобы начать экономить семена дыни, разрежьте плод вдоль и вылейте семенную массу в банку.Добавьте немного теплой воды и оставьте смесь на два-четыре дня, ежедневно помешивая.

Когда семена дыни находятся в воде, они ферментируются. Во время этого процесса хорошие семена опускаются на дно банки, а детрит всплывает наверх. Чтобы собрать семена из дынь, слейте воду, содержащую мякоть и плохие семена. Теперь давайте узнаем, как сохранить семена дыни для будущего посева.

Хранение семян дыни

Сбор семян дыни — пустая трата вашего времени, если вы не научитесь хранить семена дыни до посадки.Главное — тщательно высушить семена. После замачивания положите хорошие семена в ситечко и промойте их.

Разложите полезные семена на бумажном полотенце или решетке. Дайте им высохнуть в течение нескольких дней. Хранение не полностью высохших семян дыни приводит к образованию плесени.

Когда семена очень высохнут, поместите их в чистую сухую стеклянную банку. Напишите сорт семян и дату на этикетке и приклейте их к банке. Поместите банку в морозильную камеру на двое суток, а затем переместите в холодильник.

советов по сохранению семян дыни от дыни, арбуза и т. Д.

От арбузов, дыни, медовой росы и даже самых экзотических дынь, таких как тигровая дыня и канареечная дыня, очень легко избавиться от семян.

Это отличное место для начинающих.

Используйте семена открытых опыленных дынь

Семена открытых опыленных дынь — лучший выбор для сохранения семян.

Открытое опыление означает, что семена должны «разводиться истинно», хотя даже это не является стопроцентной гарантией, если они были выращены там, где они могли быть опылены другим сортом или даже близким родственником.

Рекомендуется расстояние около 1/2 мили от родственных сортов.

Дыни, которые не подвергаются «открытому опылению», представляют собой гибриды, полученные путем скрещивания нескольких родительских растений.

Попытки сохранить и вырастить семена этих семян — пустая трата времени. Большинство из них будут бесплодными и никогда не прорастут, а те, что не прорастут, не будут соответствовать сорту, от которого вы их спасли.

Они вернутся к одному из родительских сортов.

Семена следует собирать с перезрелых дынь.

Готовые к столу дыни на самом деле не самые лучшие для экономии семян. Вы хотите, чтобы дыни перезрели.

Не гнилые, просто перезрелые. У них должен быть сильный аромат дыни.

У большинства дынь мякоть не такая хрустящая и имеет пастообразную консистенцию в отличие от хрустящей корочки.

Сбор семян дыни

Начните с разрезания дыни и вычерпывания семян. Мускусные дыни, такие как дыня, на этой арене проще, поскольку семена сосредоточены в центральной массе.

Арбузы требуют, чтобы вы выковыряли мякоть, чтобы удалить семена, вам нужны только темные семена, а хрупкие белые незрелые и бесполезные.

Есть два метода обработки семян.

Метод № 1

Поместите собранные семена в фильтр и тщательно промойте холодной водой, чтобы смыть как можно больше прилипшей мякоти.

Легко встряхните и потрите их. После того, как вы тщательно промыли семена, положите их на впитывающие бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Метод № 2

Поместите семена с мякотью, все еще прилипшей к ним, или с семенами, все еще прилипшими к мякоти, в банку с водой комнатной температуры. Банка должна быть полной, а не наполовину полной или наполовину пустой.

Дайте им полежать в воде на 3-4 дня, в течение которых жизнеспособные семена опустятся на дно. Те, что плавают, следует выбросить.

После того, как вы удалили жизнеспособные семена из воды, выбросьте мякоть и плохие семена и поместите хорошие семена на впитывающие бумажные полотенца, чтобы они немного просохли.

Удаление излишков сахара

Независимо от того, используете ли вы метод 1 или 2, вам все равно следует избавляться от излишков натурального сахара. В дынях очень много сахара, что хорошо, когда вы собираетесь их есть, но не так хорошо, когда вы хотите хранить семена.

Натуральный сахар способствует развитию микробов — бактерий, плесени и грибка, которые могут убить ваши семена во время хранения. Вы хотите удалить как можно больше сахара. Чаще всего это можно сделать с помощью средства для мытья посуды.

Осторожно нанесите небольшое количество средства для мытья посуды на семена, а затем промойте второй раз. Старайтесь избегать моющих средств с высоким содержанием химикатов, лучше всего использовать экологически чистые моющие средства.

Dawn мне подходит, но есть и другие, которые некоторым кажутся лучше.

См .: Рабочая группа по охране окружающей среды для посудомоечных машин. Рейтинг

Как хранить семена дыни

После того, как вы смыли моющее средство, вы хотите высушить семена перед хранением. Слишком много влаги в семенах может привести к их гниению во время хранения.Положите их на впитывающие бумажные полотенца и дайте им высохнуть в течение дня.

Я люблю немного сушить их феном при низкой температуре, хотя это не является абсолютно необходимым, но помогает.

Поместите семена в герметичную герметичную банку или пластиковый пакет с застежкой-молнией для зимнего хранения. Причина использования баночки / пластика в том, что вы можете контролировать влажность.

Если вы заметили конденсат внутри банки, значит, внутри семян есть нежелательная влага. На них потенциально может образоваться плесень или грибок.

Силикагель хорошо помогает сохранять семена сухими. Силикагель — это гранулы аморфного диоксида кремния. Прозрачный силикагель упаковывается со многими пищевыми и непищевыми продуктами и имеет пометку «не ешьте». Хорошей идеей будет положить его в банку или пакет с семенами.

При правильном хранении семена дыни сохраняют всхожесть до 3 лет. Хотя их жизнеспособность будет экспоненциально убывать.

Выращивание дыни — Обмен семенами

Как выращивать дыни

Как и его кузены из тыквенных — арбуз, огурцы и кабачки, дыни и армянские огурцы дают множество урожайных лоз.Существует бесчисленное множество разновидностей дынь — сотни, если не тысячи, не считая многих, которые не регистрируются во всем мире.

Время посадки

Сажайте семена дыни в открытом грунте после того, как миновали все опасности заморозков.

Требования к расстоянию

Создайте холмы диаметром 12 дюймов на расстоянии 6 футов друг от друга. Сажайте 6–8 семян на холм. Семена следует сажать на глубину от ½ до одного дюйма.

Время прорастания

Семена прорастут через 4–7 дней. После прорастания прорежьте до 3–4 растений на холм.

Особые соображения

Семена дыни можно также высаживать в квартирах в закрытых помещениях до начала сезона. Пересаживать в открытый грунт, как только миновала опасность заморозков.

Распространенные вредители и болезни

Дыни могут страдать от различных вредителей и болезней, включая тлю, огуречных жуков, совок, блох, мотыльков винограда, антракноза, увядания огурца и мучнистой росы. Возможно, худшие из них — это жуки-огурцы, которые распространяют бактериальное увядание при переходе с растения на растение.Могут помочь плавающие прикрытия рядов и удаление жуков вручную.

Когда и как собирать урожай

Показатели зрелости дынь сильно различаются в зависимости от типа и разновидности. Некоторые дыни соскальзывают с лозы при созревании; для дынь, которые не соскальзывают с лозы, показатели спелости включают изменение цвета кожуры, появление желтого пятна на земле и усиление аромата. При сборе урожая убедитесь, что дыня срезана с лозы, а не выдернута.

Еда

Наслаждайтесь дынями прямо с поля или нарезанными и подаваемыми через несколько часов в холодильник.Свежую дыню часто подают на десерт. Чтобы продлить удовольствие от летних дынь в любое время года, попробуйте дынное варенье, сорбет или гранит (полузамороженный десерт). Дыни для пирогов, как и дыня «Пирог Матери Марии», были выведены так, чтобы выдерживать консервирование и использовать в качестве начинки для пирогов.

Хранение

Дыни, несмотря на их выносливость, быстро портятся. Неразрезанные спелые дыни следует хранить в холодильнике до 5 дней. Если у вас много фруктов, заморозьте их, нарезав кубиками и храня в герметичном контейнере.После оттаивания мякоть станет мягче, но ее можно использовать в смузи или фруктовых супах.

Как сохранить семена дыни

Дыня — это легкая посевная культура даже для новичка в хранении семян. Однако перед тем, как приступить к сохранению семян дыни, убедитесь, что виды дынь, которые вы хотите размножить, не высажены на расстоянии от 800 футов до полумили от других типов дынь.

Жизненный цикл

Ежегодно

Рекомендуемое расстояние изоляции

При сохранении семян дыни разделяйте сорта на расстояние от 800 футов до полумили.

Рекомендуемые размеры популяции

Одно растение может дать жизнеспособные семена. Однако для сохранения разнообразия сорта с течением времени сохраните семена от 5–10 растений.

Сбор урожая

Урожай семян дынь, когда плоды созреют. Плоды, которым позволяют созреть после рыночной зрелости в течение примерно 20 дней, дают наибольшее количество жизнеспособных семян. Собирайте фрукты так же, как и для еды, и просто отложите некоторые семена или оставьте фрукты на лозе, пока они не станут слегка мягкими.(Это может улучшить качество семян, но на этом этапе вы не захотите есть дыни.) Семена внутри должны быть пухлыми и твердыми. Чтобы извлечь и очистить семена, разрежьте плоды пополам по длине и выгрузите семена в дуршлаг или сито.

Очистка и обработка

Промойте мякоть семян в ситечке или дуршлаге, а затем разложите семена тонким слоем для просушки на кофейных фильтрах, бумажных полотенцах или старых оконных сетках. Семена достаточно сухие, чтобы их можно было хранить, когда их можно аккуратно разрезать пополам.

Хранение и жизнеспособность

Храните семена дыни в прохладном, темном и сухом месте и всегда храните их в герметичном контейнере для защиты от влаги и влажности.

Скачать PDF

Как подготовить свежие семена дыни к посадке | Домашние гиды

Саша Дегнан Обновлено 28 ноября 2018 г.

Сладкие солнечные дыни ( Cucumis melo ) заполняют многие летние сады своими раскидистыми лозами и сладкими фруктами с апельсиновой мякотью.Существуют десятки семейных реликвий и гибридных сортов, в том числе широко культивируемые виды, такие как «Амброзия» ( Cucumis melo, «Ambrosia») и «Креншоу» ( Cucumis melo, «Crenshaw»). Многие садоводы сохраняют семена из особенно любимых сортов дыни, чтобы выращивать их год за годом, но этот процесс не всегда бывает успешным, поскольку из плодов могут не получиться семена, которые вырастут в соответствии с типом растения. Однако можно успешно сохранить и подготовить свежие семена дыни для посадки в следующем году, если вы понимаете, как опыляются растения и как обрабатывать семена, когда они созреют.

Проблемы сохранения семян

Мускусные дыни легко перекрестно опыляются и будут размножаться с другими сортами дынь и некоторыми другими растениями семейства Кукурбит, если они растут поблизости. Мускусные дыни также подвергаются открытому опылению насекомыми, что означает, что трудно контролировать источник пыльцы, ответственной за производство фруктов. Цветы дыни, опыляемые родственниками, могут давать непригодные семена. По этой причине многие садоводы предпочитают приобретать семена у производителей, а не из года в год экономить семена.

Решения по сохранению семян

Спасение семян от перекрестноопыляемых и открытых растений, таких как дыня, может показаться невозможным, но это не так. Если вы надеетесь сохранить семена для будущей посадки, вы должны изолировать виноградную лозу канталупы от других родственных растений. В идеале лучше выращивать растения на расстоянии не менее 0,5 км, но для домашних садоводов это не всегда возможно. Один из способов помочь изолировать дыню — это выбрать рано или поздно цветущий сорт, который дает цветы в другое время, чем другие потенциальные перекрестные опылители.В качестве альтернативы ручное опыление может повысить вероятность получения истинных семян. Однако период опыления длится всего один день, поэтому время имеет решающее значение.

Наконечник

Сначала распускаются мужские цветки дыни, а затем женские.

Сбор семян дыни

Семена дыни должны быть зрелыми, чтобы прорасти, поэтому лучше брать семена только полностью созревших плодов. Обычно дыни достигают зрелости в середине или конце лета, хотя точное время зависит от сорта.У большинства готовых к сбору сортов дыни образуется трещина вокруг основания стебля и легко отделяется от лозы, что является стадией созревания, называемой «полным скольжением». Разрежьте дыню, переложите семена в миску и залейте водой. Дайте семенам замачиваться при комнатной температуре вдали от прямого света в течение нескольких дней, время от времени помешивая их, чтобы удалить семена из липкой мякоти. Через несколько дней в воде образуется слой плавающих семян, которые следует выбросить, поскольку они нежизнеспособны.Вылейте оставшиеся семена и воду через дуршлаг, а затем хорошо промойте семена, чтобы удалить остатки сахара. Повторите процесс еще два раза.

Подготовка семян дыни

Свежие семена дыни необходимо высушить и правильно хранить для будущего посева. Разложите семена на газетном листе или бумажном полотенце и поставьте в теплое, просторное место для просушки. Чтобы предотвратить рост плесени и грибка на семенах, перемешивайте их каждый день, чтобы все семя подвергалось воздействию циркулирующего воздуха.Поддерживайте температуру воздуха ниже 96 градусов по Фаренгейту и не подвергайте семена воздействию прямых солнечных лучей, чтобы сохранить их всхожесть. После высыхания семена дыни следует хранить в конверте или банке до тех пор, пока вы не будете готовы их посадить. При правильном хранении семена дыни сохраняют всхожесть до четырех лет.

Наконечник

В верхней части холодильника созданы необходимые условия для сушки семян.

Посадка семян дыни в помещении

Мускусной дыне требуется длительный теплый вегетационный период для завязывания плодов, поэтому при выращивании в более прохладном климате лучше дать семенам фору в помещении.Посадите семена в торфяные горшочки за две-четыре недели до высадки растений в саду. Посейте одно семя в горшок на глубину 1/4 дюйма и хорошо полейте, чтобы увлажнить почву. Температура от 60 до 95 градусов по Фаренгейту обеспечивает наилучшие условия для прорастания семян дыни, поэтому поставьте торфяные горшки на коврик для размножения, чтобы они оставались теплыми, если температура в помещении опускается ниже 60 градусов по Фаренгейту. Держите почву влажной и следите за появлением ростков через 5-10 дней. Подождите, пока семена дыни не дадут несколько наборов зрелых листьев, прежде чем переносить их на улицу, чтобы они адаптировались к условиям сада; затем пересадите их на солнечную грядку с быстро дренированной почвой после последних заморозков.

Посадка семян дыни на открытом воздухе

В более теплых условиях микроклимата можно выращивать семена дыни прямо в саду. Подождите две недели после последних заморозков, когда температура почвы достигнет 70 градусов по Фаренгейту, прежде чем сразу засеять сохраненные семена дыни в подготовленную грядку. Посейте семена на глубину от 1/2 до 1 дюйма и на расстоянии 1 фут друг от друга рядами, расположенными на расстоянии 5 футов друг от друга, чтобы учесть зрелый рост лозы. Держите почву равномерно влажной, но не насквозь, и следите за появлением ростков через неделю или две, если температура почвы остается выше 70 градусов по Фаренгейту.

Наконечник

Температура почвы ниже 50 градусов по Фаренгейту замедляет рост сеянцев дыни.

Механизация переработки дыни и новые технологии экстракции: краткий обзор

https://doi.org/10.1016/j.sciaf.2020.e00478Получить права и содержание

Аннотация

Дыни принадлежат к широкому семейству растений, называемых тыквенными. богат маслами, белками, клетчаткой, золой, углеводами и минералами. Дыню выращивают и употребляют в пищу в Западной Африке и во всем мире.В настоящее время это возможный источник масла для производства биодизеля в некоторых частях мира, и это делает его ценной культурой, имеющей экономическое значение. В этой статье представлен обзор механических и новых методов обработки дыни эгуси для извлечения ценных соединений и липидов, способствующих укреплению здоровья, для использования в пищевых продуктах и ​​биотопливе. Ручная обработка дыни эгуси сложна и опасна для здоровья, поэтому механизация неизбежна. Для получения высококачественной продукции переработки эгуси необходимо разработать соответствующие технологии и процессы интеллектуальной механизации.Кроме того, были представлены технические характеристики плодов, семян и ядер дыни эгуси, поскольку они важны для проектирования и изготовления машин для различных стадий обработки дыни эгуси. Для механизации каждой стадии обработки дыни эгуси требуются дальнейшие исследования и более технологические разработки, чтобы значительно улучшить производство и конкурентоспособность этой культуры. Инженерные свойства дыни эгуси должны быть включены в конструкцию машин для ее механизации, так как это еще больше повысит их эффективность.Кроме того, для дальнейшей механизации обработки дыни эгуси необходимо механизировать операции по посадке и уборке урожая. Настоятельно рекомендуется компьютеризация конструкции машин с учетом инженерных свойств дыни эгуси.

Ключевые слова

Тыквы

Эгуси дыня

Инженерные свойства

Механизация

Методы обработки

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

© 2020 Автор (ы).Опубликовано Elsevier B.V. от имени Африканского института математических наук / Next Einstein Initiative.

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

Не выбрасывайте лучшую часть дыни

Кабачки и дыни не кажутся верными друзьями — по крайней мере, визуально. Первые острые, жевательные и часто неровные; последний сладкий и водянистый. Хотя и тыква, и дыня обычно представляют собой луковичные сферические фрукты, мало кто думает о тыкве или спагетти-тыкве как о «фрукте».«Наше культурное понимание слова фрукт обычно подразумевает что-то сладкое и богатое на вкус, хотя фрукт — это научный термин для семенного объекта, образованного из оплодотворенного цветка в цветущих растениях. (Это означает, что гуакамоле — в основном авокадо, помидоры, и лимонный сок — технически фруктовый салат. Не @ me.)

Но вернемся к дыням и кабачкам. Оказывается, эти две касты сферических фруктов, которые растут, как шарики для бочче, катящиеся в грязи, очень тесно связаны.Чтобы быть таксономически конкретным: семейство Cucurbitaceae включает все дыни и все тыквы под радугой, от тыквы (род cucurbita ) до огурцов и пади ( cucumis sativus и cucumis melo , соответственно).

Как и у многих генетически похожих растений, одни и те же части съедобны: внутренняя мякоть, конечно, то, что обычно едят в обоих случаях; кожура, которую едят реже, хотя рецепты приготовления, скажем, корки арбуза существуют; и, что самое любопытное, семена.

Но хотя жареные тыквенные семечки или другие тыквенные семечки являются обычным деликатесом осеннего урожая в США — часто бонусным угощением после вырезания тыквы, — сезон дыни обычно не ассоциируется со вкусом семян. При резке дыни или медвяной росы меня учили бросать липкие и мягкие семена в компост. Они казались неприятными, водянистыми, липкими и бесформенными, в отличие от мякоти самой дыни.

Более того, наше промышленное сельское хозяйство и его агенты не любят семена дыни.Производители не рекламируют сорта как имеющие дополнительные семена, или более крупные семена, или большее количество семян. Прилагаются постоянные усилия по минимизации количества семян в максимально возможной степени. «Бессемянные» арбузы, долгое время являвшиеся святым Граалем дынного выращивания, производятся с большим техническим ужасом, путем разведения арбуза из двух разных растений с несовпадающими наборами хромосом таким образом, чтобы они были стерильными.

Слава богу, что «бессемянных» сортов кабачков не выращивают. Я большой любитель осенних и зимних тыкв, и особенно ценю то, что у них есть бонусное угощение — дар их семян.Прошлой зимой я скоротал холодные месяцы, пробуя на вкус все семена тыквы после простого обжаривания, а затем посыпав солью и пищевыми дрожжами. Интересно, что семена мускатной тыквы, как правило, были лучшими — даже лучше, чем семена тыквы, несмотря на то, что они были меньше и в меньшем количестве. Возможно, это часть их привлекательности.

Этим летом, когда я готовил довольно стандартный летний фруктовый салат — арбуз, дыню и падь, сбрызнутый лимончелло, — мне пришла в голову мысль, что, возможно, мне стоит поэкспериментировать с обжариванием семян дыни.Мне показалось, что это не требует больших усилий, если что-то пойдет не так или будет плохо на вкус; тушение занимает всего 10 минут, и единственная жертва при уборке — грязная сковорода. Я начал с медвяной росы, вычерпав внутренности из центра и бросив их в эмалированный чугун Le Creuset, предварительно нагретый несколькими каплями теперь расплавленного кокосового масла.

В силу природы дыни, конечно, в кастрюле было больше воды, чем можно произвести из семян тыквы. К счастью, кокосовое масло более снисходительно, чем другие кулинарные масла, когда дело доходит до обжаривания водянистой массы, и в результате эксперимента я не получил слишком много всплеска горячего масла.Когда семена стали выглядеть хрустящими, я снял их с огня и положил на кухонное полотенце, чтобы впитать лишнее масло. Я приправлял их солью только для того, чтобы почувствовать вкус того, что я произвел.

К моему удивлению, семян было хороших . Хрустящие и хрустящие, как семечки мускатного ореха, с нежным вкусом, хотя и со слегка карамелизованным вкусом, напоминающим медвяную росу, из которой они произошли. Это заинтриговало меня, и у меня возникла мысль, которой раньше не было: что, если, удаляя лишние водянистые, грязные кусочки из захудалого центра, я совершил серьезную ошибку? Если бы я оставил эти части внутри, семена на сковороде карамелизировались вместе с сахарной липкой.

Я поспешно съел семена пади и обратился к своей дыне. Разделив его пополам, я вытащил все внутренние кишки и семена, не заботясь о том, чтобы разделить их, и бросил их в другую предварительно нагретую сковороду, смазанную кокосовым маслом. Это заняло немного больше времени, и часть вещества на сковороде стала черной и карбонизировалась. Но когда семена стали хрустящими и начали подрумяниваться, я вынул их и таким же образом положил на полотенце. Я снова посолил их.

То, что я попробовал, было, пожалуй, самыми богатыми жареными семенами, которые я когда-либо встречал.Представьте себе тыквенные семечки, если бы в них было немного карамельной фруктовой эссенции, но достаточно тонкой, чтобы хорошо сочетаться с пикантным вкусом, присущим жареным семенам. У него было такое же ощущение во рту, как у чайной кукурузы, но без сахарного прилива и последующего краха.

Я немного почитал и узнал, что в незападных культурах есть всевозможные вариации жареных семян дыни, которые задолго до моего случайного эксперимента на кухне. Действительно, мандаринско-английский словарь 1921 года включает в себя мандаринский термин для глагола, который означает «жарить семена дыни».«

Аналогичным образом, в статье в августовском выпуске 1915 года ныне несуществующего журнала Table Talk рассказывается о том, как они питались в китайском ресторане в том году, и о том, что их ждало:

Были тарелки жареных семян дыни и арахиса, свежих орехов в сахаре; были сладости из корня лотоса, которые были похожи на помаду и имели вкус пищи неземных; были квадратики абрикосового желе, жесткие водянистые груши…

Написав для The Kitchn именно эту тему (с советом сначала попробовать засолить семена), Эмили Хан отмечает, что жареные семена арбуза распространены в нескольких странах Азии и Ближнего Востока.Эти легкие летние деликатесы являются убедительным аргументом в пользу того, чтобы при каждой возможности отказаться от сортов дыни без косточек.

Основы выращивания дынь | Запуск семян, пересадка, культивирование, индикаторы урожая, хранение и срок годности

Ананас

В группе Reticulatus ананы — это дыни овальной формы с сильно сетчатой ​​кожурой, как у известных американских дынь, но обычно крупнее, с белой мякотью. Очень популярный на Ближнем Востоке сладкий, ароматный и слегка пряный вкус ананаса — один из лучших из всех видов дыни.

Азиатский

Сплюснутые, овальные или грушевидные по форме, это дыни группы Макува с белой мякотью и легким ароматом. «Торпедо» — экстраранний сорт с хрустящей белой, умеренно сладкой мякотью, популярный в Корее и других регионах Азии.

Канарейка

Обычно выращиваемые в Испании и в некоторых частях Азии, это дыни от овальной до продолговатой формы из группы без запаха, с ярко-желтой и восковой кожицей при созревании. Мякоть кремового цвета очень сладкая и слегка грубоватая.

Дыня

Это культовые мускусные дыни группы Reticulatus с их ароматным, «мускусно-сладким» вкусом.Наши сорта включают адаптированные американские сорта с апельсиновой мякотью и сетчатой ​​кожицей.

Crenshaw

Плоды Crenshaw — большие, продолговатые и бледно-желтые плоды группы без запаха со сливочно-сладкой оранжевой мякотью. Их превосходный вкус — один из лучших среди всех видов дыни.

Charentais

Эти маленькие французские дыни относятся к группе дынь, их мякоть похожа на мускусную дыню, но еще более ароматна. Кожура может быть гладкой или слегка сетчатой, с характерными швами.Готовность определить сложнее, чем у большинства других типов. (См. Раздел «Индикаторы спелости».) Нечасто продается в крупных магазинах, потому что их тонкая кожа и мягкая мякоть затрудняют транспортировку без повреждений. Charentais обладает вкусом и ароматом с нотками жасмина и жимолости. Бахчевые сорта Шаранта, происходящие из мягкого плодородного региона Шаранта на западе центральной части Франции, являются одними из самых почитаемых дынь в мире.

Галия / Тропики

Эти дыни округлой или слегка овальной формы возникли в Израиле, где их называют Галией в честь дочери заводчика.Их густая, лимонно-зеленая мякоть гладкая, сладкая и сложная по вкусу, напоминающая тропические фрукты со свежим банановым ароматом. В группе Reticulatus кожура дынь Galia имеет плотную пробковую сетку, как у дыни, но без ребер. Это относительно недавняя разработка, первый сорт был выпущен в 1973 году.

Honeydew

Сорта медвяной росы Johnny’s отличаются более ранним созреванием, более сладким вкусом, привлекательным внешним видом и меньшим (средним) размером по сравнению с типичными сортами медвяной росы, купленными в магазине.Кроме того, в нашей пади вырабатывается высокое содержание сахара даже в прохладных и пасмурных условиях, и они терпимы к условиям, которые обычно вызывают растрескивание. Медовая роса относится к группе без запаха и имеет плотную мякоть, которая лучше хранится, чем большинство дынь.

Пиль де Сапо

Произведенный в Испании, piel de sapo означает «шкура жабы», что свидетельствует об отчетливо толстой, пятнисто-зеленой и желто-крапчатой ​​кожуре этой группы. Они также известны как рождественские дыни или дыни Санта-Клауса, поскольку типичные старые сорта, как правило, очень большие, очень поздно созревающие и с хорошей лежкостью.’Lambkin’ меньше по размеру и созревает намного раньше, чем более старые сорта.