Как посадить проросшую фасоль: Как выращивать фасоль в домашних условиях в горшке? — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Проращивание фасоли

Фасоль – очень полезная и неприхотливая культура. Чтобы добиться отличного урожая, огородник должен обеспечить растению тщательный уход. Он заключается в систематическом поливе, доступе солнца, использовании плодородного грунта. Однако прежде всего нужно определиться, как прорастить фасоль.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 411
Источник: https://rassada.info/fasol/kak-prorastit.html

Пророщенная фасоль – польза и вред

Ростки бобовых завоевали большую популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Они являются главным ингредиентом у сыроедов. Сыроедством, как правило, занимаются люди, которые хотят избавиться от тяжелых заболеваний или же просто поддержать свое здоровье.

Проростки бобовых содержат витамины и массу полезных микроэлементов:

кальций;
цинк;
железо;
медь;
фосфор и многое другое.

В них находится большое количество витамина С. Благодаря наличию растительного белка в составе этот продукт может полностью заменить мясо.

Как мы знаем, белок растительного происхождения гораздо полезней животного.

Проростки бобовых употребляют в пищу для профилактики простудных заболеваний, повышения гемоглобина и сброса лишних килограмм. В терапевтических целях их назначают больным атеросклерозом и сахарным диабетом. Ростки нормализуют обмен веществ, успокаивают нервную систему, повышают работоспособность внутренних органов.

Проростки фасоли не обладают вредными свойствами для организма. Конечно же, если ими не злоупотреблять. Поедание в больших количествах может привести к метеоризму, коликам и диарее.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 1127
Источник: https://DachaMechty.ru/fasol/kak-prorastit.html

Выбор лучшего сорта

По структуре существует 2 обширные категории сортов – зерновая и овощная фасоль. Первая категория растений применяется для производства сена. На створках присутствуют грубые волокна, потому подобные бобы запрещено употреблять в пищу в зеленом виде.

Спелые бобы полусахарных или овощных сортов не формируют жестких волокон. Грубые элементы возникают значительно позже, когда размер плодов сопоставим с пшеницей или ячменем.

В составе сахарных плодов нет пергаментного слоя. В результате волокна и вовсе не формируются. Именно поэтому такие сорта считаются самыми популярными. Их активно используют для консервации. Такие подобные плоды можно долго хранить.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 677
Источник: https://rassada.info/fasol/kak-prorastit.html

Ростки для употребления в пищу

Проращивать фасоль для употребления в пищу нужно особым способом, ведь конечной задачей стоит получение здоровых побегов, которые станут источником дополнительных витаминов.

Технология включает в себя несколько этапов:

В широком пластиковом контейнере требуется сделать отверстия, через которые в дальнейшем будут выходить излишки воды.
Подготовленный контейнер помещают в глубокую емкость так, чтобы он не касался дна — вода из контейнера должна свободно удаляться.
Дно контейнера выстилают любой легкой материей типа марли в несколько слоев, на которую высыпаются предварительно перебранные бобы фасоли. Затем они хорошо поливаются водой, накрываются сверху воздушной тканью и помещаются в теплое светлое место.
Несколько раз в день фасоль необходимо увлажнять теплой водой. На следующий день после полива проклюнутся первые ростки, которые следует выращивать еще пару дней. После образования первых листочков всходы можно употреблять в пищу, обычно это происходит на пятый день. Для этого с зерна необходимо снять шкурку и можно добавлять в различные салаты.

Во время прорастания происходит дополнительное обогащение зерен различными полезными питательными веществами для человека.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1208
Источник: https://pion.guru/rassada/kak-prorastit-fasol

Как прорастить фасоль в кулинарных целях?

Если у посадочных бобов главной задачей стоит размягчить плотную оболочку, то для их употребления важны другие цели. В этом случае ударение делается на получение крепких, толстых и сочных, ростков. Особенностью процедуры является то, что непосредственно в процессе проращивания фасоль имеет минимальный контакт с водой. Это исключает риск ее загнивания.

Ускорить такое «сухое» прорастание поможет предварительное 3-х часовое замачивание фасоли в воде комнатной температуры.

Теперь набухшие бобы готовы к проращиванию. Их дополнительно промывают и высыпают в сухую стеклянную емкость (банку). Там фасоль будет находиться двое суток без воды и без влажных губок. Однако саму банку следует накрыть мокрым тканевым лоскутом, а еще лучше – марлей. В течение дня бобы нужно дважды промыть (утром и вечером), не забывая накрыть баночку.

Проращивать фасоль можно как на свету, так и в темноте. В первом случае в ростках будет преобладать витамин С, а во втором – В2. Хранится такой деликатес в холодильнике максимум 3 дня.

Видео о проращивания фасоли маш

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1091
Источник: https://glav-dacha.ru/kak-prorastit-fasol/

Способы проращивания

Люди, которые задумываются над тем, как поэтапно вырастить фасоль в домашних условиях, могут выбрать из множества способов. Проще всего проращивать семена в ткани. Необходимо смочить кусок натуральной ткани водой. На нижний слой выкладывают семена. Затем накрывают вторым куском ткани. Необходимо следить, чтобы материал не высыхал. Некоторые хозяйки добавляют слишком много воды, и семена загнивают. Чтобы этого не допустить, нужно регулярно промывать фасоль.

Выращивать можно в стеклянных тарелках. В плоскую тарелку наливают воду и выкладывают фасоль. Нужно следить, чтобы семена не заплесневели. Обычно ростки начинают появляться в течение 2−3 суток.

После этого их можно сажать в землю или употреблять в пищу. Некоторые люди хотят, чтобы фасоль прорастала за один день. Они используют специальные активаторы роста.

Ещё один способ предполагает использование ватных шариков. Метод применяют во время школьных опытов. Ватные диски нужно поместить в прозрачный ящик и поставить на подоконник. Затем их смачивают водой с помощью пульверизатора. Зёрна фасоли выкладывают на шарики и ждут ростков.

Некоторые дети записывают результаты опыта и фотографируют ростки каждый день. Через несколько дней рассаду можно посадить в горшок с землёй.

При поиске информации о том, как посадить фасоль в домашних условиях, можно найти ещё один быстрый метод. Необходимы следующие материалы:

мешок мусорных пакетов шириной от 7 до 10 см;
туалетная бумага;
резинки;
зёрна для посадки.

Сначала необходимо развернуть рулон. На него кладут слой туалетной бумаги. Её нужно смочить с помощью спринцовки или пульверизатора. Зёрна выкладывают по верхнему краю на расстоянии 1 см друг от друга. Их накрывают вторым слоем бумаги. Затем рулончик нужно свернуть и скрепить резинкой. Его диаметр должен быть менее 8 см. Затем все рулоны ставят в ёмкость с водой. Зёрна должны оказаться сверху.

Воду нужно подливать несколько раз в день. Благодаря туалетной бумаге семена будут влажными, но не сгниют из-за обилия жидкости. Первые ростки могут появиться через 2 дня. Через неделю побеги будут готовы к высадке в грунт на глубине 3−4 сантиметра.

Любители ростков «маша» используют дуршлаги для проращивания. Они говорят, что ростки появляются уже через день. Во время проращивания нужны:

дуршлаг;
миска;
марля;
вода;
200 г «маша».

Сначала зёрна промывают в холодной воде.

Дно дуршлага покрывают одним слоем марли и выкладывают на неё «маш». Затем дуршлаг ставят в миску с холодной водой. Жидкость должна покрывать зёрна. Её следует менять через каждые 3−4 часа. Если все действия выполнить правильно, то через 24 часа появятся первые ростки. Они будут очень маленькими, потом ждут 5 дней, чтобы они подросли.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 2682
Источник: https://chebo.pro/sad-i-ogorod/kak-bystro-vyrastit-fasol-v-domashnih-usloviyah.html

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Технология проращивания фасоли для посадки мало чем отличается от предыдущего способа. Перед процедурой все так же необходимо отсортировать подпорченные семена и убрать лишний мусор. Дальше бреется тарелка средней глубины, на нее кладется влажная ткань или марля. Сверху на материал, смоченный в теплой воде, выкладываются отобранные зерна и накрываются верхним слоем.

Важно, чтобы ткань была просто влажной. Из нее не должна просачиваться вода, иначе это приведет к гниению фасоли.

Время прорастания занимает, как правило, 1 сутки. Уже на следующий день появятся хрупкие росточки, которые высаживают в почву. Делают это очень аккуратно, расстояние между рядами не должно быть менее 50 см, между семенами — не менее 20 см.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 763
Источник: https://DachaMechty.ru/fasol/kak-prorastit.html

В каких емкостях прорастает?

Фасоль размножается крупными семенами, причем происходит это довольно быстро. Потому ее нужно сажать сразу в постоянную тару. Каждое растение требует не менее 3-5 л земли. Можно посадить растение в общий ящик. Также допустимо воспользоваться индивидуальными горшками. Глубина должна быть минимум 20 см.

Стоит учитывать, что в тесной емкости придется поливать и удобрять растение довольно часто. В емкостях для выращивания фасоли обязательно должны иметься дренажные отверстия. При их отсутствии на дно насыпают керамзит. Его слой должен составлять 2-3 см.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 585
Источник: https://rassada. info/fasol/kak-prorastit.html

Как вырастить фасоль в домашних условиях

Фасоль — растение короткого светового периода длиной не более 12-и часов. Чтобы увеличить урожай, ей искусственно сокращают продолжительность светового дня, закрывая непрозрачным покрывным материалом.

Эта культура теплолюбива, в холодном климате высаживают только скороспелые сорта. Или выращивают в закрытом грунте. Когда весенние заморозки заканчиваются, а почва прогреется до температуры выше 12 градусов, ее высаживают в открытый грунт.

Растение нужно своевременно поливать, периодически пропалывать и регулярно рыхлить, не допускать образования ссохшейся корки на поверхности грунта, обследовать на предмет поражения болезнями и вредителями.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома

Сорт выбирают в зависимости от климатической зоны и места посадки.

Фасоль делится на вьющуюся и кустовую, а те, в свою очередь, бывают трех видов: лущильная, спаржевая и декоративная.

Лущильную называют зерновой. В пищу используют только бобы, так как стручки жесткие и несъедобные. Ее сорта теплолюбивы, с длинным периодом вегетации, вызревают в открытом грунте только в теплом климате.

Спаржевую называют овощной и стручковой. Едят зеленые стручки, в которых нет жестких волокон. В средней полосе раннеспелые сорта начинают плодоносить примерно через 60 дней после всходов, поздние – через 100 и более. Урожай можно собирать все время, до заморозков. Севернее в открытый грунт высаживают рассаду.

Декоративную сажают для красоты и оздоровления почвы. Как и другие бобовые, она накапливает в почве азот, который берет из воздуха. Обогащенную азотом почву любят помидоры, картофель и другие растения.

Полезно знать. Соседи фасоли по огороду реже болеют фитофторозом.

Любители выращивать овощи дома сажают на балконе или лоджии кустовые сорта — они быстрее созревают и имеют корневую систему не более 10-20 см в глубину, а стебли высотой до 50 см. Таким сортам не нужны большие горшки, много грунта и сложные конструкции для подвязывания, хватит палки высотой до 60 см.

У вьющейся корень достигает длины в 1 м, а стебли до 5 м в длину. Лучше выращивать ее в открытом грунте. Она не только обильно плодоносит, но и украшает участок. Ею оплетают перголы, беседки и заборы или сооружают опоры, способные устоять при сильном ветре.

Вертикальные посадки вьющейся фасоли экономят место на небольших участках. По сравнению с кустовой она более устойчива к вредителям.

Подготовка посадочного материала и земли

За 2–3 дня до посадки почву следует вскопать и разрыхлить, а подготовленную землю продезинфицировать при помощи слабого теплого раствора марганцовки.

Особенности. Фасоль обладает экстраординарной всхожестью. Неповрежденный боб прорастет в любом случае.

Сажают сухими, пророщенными зернами или рассадой, в зависимости от того, как скоро необходимы всходы. Пророщенные бобы выкладывают в лунки осторожно, т.к. они уязвимы.

Как посадить фасоль в горшок на рассаду

Для рассады готовят емкости с торфо-перегнойной смесью, смесью компоста с дерновой землей или смесью огородной и дерновой земли. К двум последним желательно добавить песок.

Далее делают лунки глубиной 3-4 см и помещают в них сухие или пророщенные зерна. Горшки ставят в освещенное место с температурой выше 20 градусов. Через 15-20 дней рассада готова к высадке, ее пересаживают в открытый грунт в фазе 2-3 листочков.

Как посадить фасоль и ухаживать за ней в открытом грунте

Сажать нужно в защищенном от ветра месте. При похолодании ранние всходы следует прикрывать нетканым материалом. Ростки рекомендуется окучивать, когда они достигнут 15 см в высоту. Верхушки нужно подвязывать, чтобы они не стелились по земле и не цеплялись за соседние растения.

Особенности. Фасоль не сажают на прежнее место раньше, чем через 4 года.

Для посадки выбирают рыхлую плодородную почву. Хорошо растет на суглинке, супесчаных почвах, не любит заболоченные низины. Глинистую почву под фасоль мульчируют перегноем, зрелым компостом и песком.

Будет интересно:
Какая фасоль полезнее белая или красная
Чем полезна спаржевая фасоль

Полив фасоли, удаление сорных трав и рыхление почвы

Уход включает в себя удаление сорняков и рыхление почвы. Растение не переносит переувлажнение и ему необходим приток воздуха к корням. Затвердевшую поверхность земли между поливами нужно разбивать. Рыхление удобнее производить небольшим инструментом, неглубоко, чтобы не нанести вред корням.

Лущильные сорта до начала цветения поливают по мере необходимости, чередуя увлажнение с рыхлением. В период бутонирования полив приостанавливают, во время образования и созревания плодов – удваивают, к концу периода вегетации постепенно прекращают.

Спаржевую и декоративную поливают умеренно и регулярно в течение всего сезона.

Недостаточный полив может стать причиной опадания цветов и завязей, а также негативно отразиться на вкусовых качествах урожая. Застой воды грозит чрезмерным разрастанием листовой массы и риском загнивания.

Недостаток калия ведет к бактериальным и грибковым заболеваниям. Показатель дефицита элемента: появление желтых пятен на листьях и стручках. Чтобы этого избежать, на грядки вносят небольшое количество перепревшего птичьего помета или посыпают древесной золой.

Особенности. Чтобы привлечь насекомых-опылителей, фасоль опрыскивают сладкой водой.

Сбор первого урожая

Сроки сбора урожая фасоли напрямую зависят от ее сорта.

Спаржевую снимают раз в 2-3 дня на протяжении всего периода вегетации. Если делать это реже, стручки будут перезревать и препятствовать развитию новых. Созревшими считаются налившиеся и оформившиеся фасолины. Отделять стручок от стебля нужно ножницами, не беспокоя растение.

Созревание лущильных сортов требуют терпения. Их собирают постепенно, снимая зрелые стручки и оставляя зеленые дозревать. Определить степень зрелости можно, разломив стручок надвое: готовый к уборке ломается легко, а края слома ровные, без волокон.

Долго хранить нелущеной фасоль нельзя – стручки накапливают влагу и служат питательной средой для вредителей и заболеваний. Урожай связывают в пучки, сушат, после этого лущат.

Перед уборкой на хранение вылущенные бобы тщательно просушивают на солнце или в духовом шкафу. Хранят бобы в сухом месте, в полотняных мешочках.

Внимание! Отпугнуть насекомых от собранного урожая можно, добавив в бобы несколько зубчиков чеснока или немного укропных семян.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 6232
Источник: https://agronom. expert/posadka/ogorod/bobovye/fasol/kak-prorastit-fasol.html

Основной уход за посадками фасоли

Несмотря на то что фасоль является популярной огородной культурой, иногда она дает плохой урожай. Если после прорастания фасоли планируется посадить ее в грунт, то необходимо следовать инструкции:

Фасоль является теплолюбивым растением и поэтому с пересадкой в грунт стоит повременить до того момента, когда заморозки кончатся. Обычно это происходит в середине мая. Для хорошего роста идеально подойдет участок с достаточной освещённостью.
Для правильного роста корней и получения всех необходимых питательных веществ почва должна быть легкой и влажной, но при этом влага не должна застаиваться.
Зерна проросшей фасоли нужно посадить в предварительно удобренные компостом и хорошо пролитые водой лунки на глубину около 5 см.
Многие сорта являются вьющимися, поэтому требуют обязательного наличия опор. Для этого можно применять деревянные рейки, которые устанавливают под наклоном и соединяют между собой перекладиной. После того как растение достигло двух метров, его нужно прищипнуть, тогда все питательные вещества пойдут на созревание крупных и вкусных бобов.
Примерно через месяц после посадки в землю фасоль подкармливают любым минеральным удобрением. В засушливое лето для этой цели подойдет куриный помет, который поможет избавиться от недостатка азота.
Правильный полив гарантирует получение высокого урожая, но особенно растения в нем нуждаются в момент созревания стручков. Вода во время полива не должна попадать на листочки, иначе возможно развитие грибковых заболевания. Поливать необходимо утром и желательно дождевой водой.

Фасоль является нетребовательной культурой. Для того чтоб хорошо плодоносить, ей достаточно всего лишь двух факторов: обильной влажности и солнечного света.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1729
Источник: https://pion. guru/rassada/kak-prorastit-fasol

Проращивание бобовых для применения в пищу

Употребление проростков бобовых в пищу приносит необычайную пользу организму. В пророщенных семенах гораздо больше полезных микроэлементов, чем в обычной фасоли. Недаром их называют «живой едой». Самый простой способ прорастить фасоль для еды, это определить в плоскую стеклянную емкость, накрыть влажной марлей и убрать в темное место. Такой способ исключит излишек влаги. Уже на 2-3-й день появляются ростки, по достижении 5-7 см их можно употреблять в пищу. Хотя многие сыроеды предпочитают есть проростки уже на второй день. Как видим, прорастить фасоль таким способом довольно просто.

Блок: 6/10 | Кол-во символов: 631
Источник: https://DachaMechty.ru/fasol/kak-prorastit.html

Заключение

Фасоль — бесценный продукт, необходимый человеку. Пророщенная фасоль еще полезнее обычных бобов, с ней готовят разнообразные блюда. С осторожностью выбирайте фасоль для проращивания в кулинарных целях — не все сорта безопасно употреблять сырыми.

Растет фасоль дома и на даче. Сорта подбираются в соответствии с условиями выращивания. Чтобы собрать урожай, нужно регулярно поливать и рыхлить почву. Богатых вам урожаев и разнообразия блюд за домашним столом!

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 468
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/fasol/kak-prorastit-fasol.html

Как прорастить?

Чтобы прорастание растения было успешным, в домашних условиях можно использовать разные способы.

Влажная ткань

Семена стоит положить на влажную ткань и прикрыть сверху еще одним слоем такого же материала. Важно, чтобы ткань постоянно была влажной. При этом нужно следить, чтобы влага не выступала над поверхностью – это спровоцирует загнивание семян. В такой ситуации получить ростки не удастся.

Чтобы избежать появления налета, тканевую салфетку нужно время от времени промывать. Чтобы ускорить процесс появления ростков, можно добавлять в воду стимулирующие компоненты. Они обеспечат более быстрое проращивание. Первые ростки можно получить буквально на следующий день после замачивания. На этом этапе уже можно сажать семена в землю.

Стеклянная емкость

Простым методом считается использование стеклянной емкости. Для этого зерна следует положить в посуду, прикрыть влажной салфеткой и убрать в теплое место. Это поможет избежать избытка влаги. При этом семена не покроются плесенью вследствие нарушения воздухообмена.

Формирование ростков наблюдается на 2-3 сутки. Процесс проращивания можно наблюдать через стекло. Когда размеры побегов достигнут 2-3 см, их можно сажать в грунт.

Ватные шарики

Чтобы реализовать этот способ, достаточно поместить фасоль на ватные шарики, положить их в стеклянную посуду и смочить маленьким объемом воды. Поставить в теплое и солнечное место.

Спустя пару часов начнутся процессы роста. На следующий день можно увидеть новые ростки. Следить за формированием молодого растения очень интересно. Этот процесс обязательно понравится взрослым и детям.

Для школы

Чтобы вырастить фасолевые побеги для школы, нужно подготовить такие приспособления:

ватные диски;
капроновая крышка;
семена фасоли.

Вначале на дно крышки нужно поместить несколько ватных дисков, предварительно смочив их водой. Сверху стоит положить 3-4 зернышка и прикрыть оставшимися дисками. Их тоже обильно смачивают водой.

Каждый день содержимое крышки нужно поливать. При этом важно помнить о чувстве меры. Важно избегать застоя воды в крышке. Полив должен быть умеренным, но ежедневным. Спустя 4-5 суток из зерен появятся ростки. После пересадки в грунт удастся вырастить крепкое растение.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 2205
Источник: https://rassada.info/fasol/kak-prorastit.html

Как быстро прорастить фасоль

Для скорейшего всхода ростков важно не допускать пересыхания ткани, в которой они находятся. Такие сорта, как маш, предварительно замачивают в воде, что значительно ускоряет появление ростков. Чтобы получить желаемый результат за ночь, применяют стимуляторы роста, которые соединяют с водой. В таком случае первые ростки будут готовы к посадке уже на следующий день.

Самый простой способ прорастить фасоль для еды — это помещение зерен в увлажненную ткань. Как правило, через один-два дня проростки уже готовы к употреблению.

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 552
Источник: https://DachaMechty.ru/fasol/kak-prorastit.html

Кол-во блоков: 19 | Общее кол-во символов: 21954
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

https://DachaMechty.ru/fasol/kak-prorastit.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 3073 (14%)
https://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/fasol/kak-prorastit-fasol.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 6700 (31%)
https://chebo.pro/sad-i-ogorod/kak-bystro-vyrastit-fasol-v-domashnih-usloviyah. html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3678 (17%)
https://rassada.info/fasol/kak-prorastit.html: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 3878 (18%)
https://pion.guru/rassada/kak-prorastit-fasol: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2937 (13%)
https://glav-dacha.ru/kak-prorastit-fasol/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1688 (8%)

Посадка спаржевой фасоли: когда сажать, как замачивать

Какой бы сорт фасоли вы ни выбрали для выращивания на своем участке, вряд ли посадка и уход за растением вызовет какие-то трудности. Практически каждый из них способен давать хорошие урожаи на любой территории нашей страны.
Разберемся подробней, как сажать и выращивать стручковую (спаржевую) и зерновую фасоль.

Как сажать фасоль?
Чтобы не ограничивать себя одним видом фасоли, вы можете посадить на грядках сразу несколько ее сортов. Но для равномерного получения урожая разные сорта высаживают в определенное время – в зависимости от сроков созревания.
Различают фасоль:
• раннеспелая (спелость наступает в течение 65 дн),
• среднеспелая (спелость наступает через 65-100 дн),
• поздняя (зреет более 100 дн).

Первое, что следует продумать, решив посадить фасоль – место под грядки. Глинистые, плохо дренированные почвы не подойдут для этой культуры, поскольку избыточная влага погубит все саженцы. А вот плодородный легкий грунт для посадки фасоли любого сорта – идеальный вариант. Выбирая участок, не забудьте еще учесть севооборот.
Лучшими предшественниками фасоли считаются лук, огурцы, капуста, картофель. А если какой-то участок на даче давно не удобрялся, то фасоль, являясь отличным сидератом, за сезон подкормит почву перед высадкой в будущем году других культур.

Под высадку фасоли отведите участок с нейтральной или слабокислой средой. При несоблюдении этого условия почву предварительно лучше известковать, чтобы посевы прижились. В грунт, где отмечено низкое содержание гумуса, заранее (еще осенью) вносят подкормку в виде компоста – 4 кг/1 м2. А вот азотосодержащие удобрения на грядки лучше пока не вносить, поскольку переизбыток азота негативно скажется на плодоношение фасоли.

Поскольку высев семян в открытый грунт начинают в апреле-мае, когда еще есть вероятность кратковременных заморозков, бобы перед закладкой в почву лучше предварительно подготовить. Что для этого потребуется?
• Отберите только целые неповрежденные бобы.
• На ночь замочите их в теплой воде (не дольше чем на 15 ч!). Так они быстрее прорастут, поскольку у них твердая оболочка. Ждать появления проростков не нужно.
• Прямо перед высадкой опустите бобы на пару минут в раствор борной кислоты для защиты их от вредителей.

Если вы не замачивали семена фасоли перед посадкой (забыли, всяко бывает), то перед самым севом залейте их сильно горячей (70 градусов) водой, в которую добавлено несколько кристалликов марганцовки, и сразу же высаживайте их. Воду вылейте на грядку.

Как вариант, можно выращивать фасоль через рассаду. В этом случае садить фасоль в открытый грунт можно только при полной уверенности, что заморозков больше не будет.

Когда температура на улице прогреется до 15 ?C и исчезнет вероятность поздневесенних похолоданий, можно начать посадку фасоли в открытый грунт. На грядке готовятся лунки глубиной примерно 5 см. Расстояние между углублениями – 20 см, а между рядами – 40 см. Опытные садоводы часто применяют шахматную схему посадки. Это что касается кустовых сортов растения.

При выращивании же вьющейся фасоли расстояние между посадками можно уменьшить до 30 см (поскольку растет она, в основном, вверх), и в каждую лунку закладывать сразу по несколько семян. Но в этом случае, обязательно необходимо предусмотреть около лунки колышек или шпалеру, чтобы растению было за что цепляться по мере своего роста. Использовать пластиковые и металлические опоры нельзя.

Осуществив посадку фасоли, грядку следует полить и немного уплотнить лопатой или граблями. Для защиты от холодов сеянцы можно по мере необходимости накрывать нетканым материалом.

Как подвязывать фасоль в открытом грунте. Фасоль, посадка и уход в открытом грунте. Подготовка почвы под фасоль

Различные выращиваются многими огородниками на дачных участках. Культура имеет ряд полезных свойств и требует ответственного подхода к культивированию. Чтобы получить обильный урожай и не зря потратить время и средства, важно не только знать, как должна расти фасоль, но и соблюдать основные приемы агротехники, правила высадки и ухода.

Однолетнее травянистое растение относится к семейству Бобовых. Средняя высота растений составляет 60 см. Стебель образует боковые побеги, корни со стержневой структурой проникают на глубину около 1 м. В период активного созревания фасоль дает плоды в виде стручков с бобами. Листья растения объемные, насыщенно-зеленого оттенка, овальной формы. При цветении на стеблях формируются соцветия белого, розового или фиолетового цвета. Агротехника фасоли зависит от выращиваемого сорта и позволяет получить стручки с бобами размером от 6 до 15 см.

Сорта и виды фасоли

Существует большое разнообразие видов фасоли, которые отличаются сроком созревания, особенностями выращивания и вкусовыми характеристиками. Для получения хорошего и зрелого урожая нужно выбирать сорта в соответствии с условиями, где будет осуществлен посев. При высадке в умеренном климате можно использовать сорта среднего и позднего срока созревания. В регионах с частыми осадками лучше выращивать раннеспелые сорта, которые дадут первые плоды спустя пару месяцев после посева.

По вкусовым свойствам сорта фасоли подразделяются на лущильные, сахарные и полусахарные. Первые отличаются тем, что их створки непригодны в пищу, но они легко чистятся после высушивания. Другие два сорта можно использовать в готовке вместе со стручками даже на этапе неполного созревания бобов.

Как обрабатывать фасоль перед посевом

Правильная посадка фасоли требует предварительной подготовки семян перед высадкой. Посевной материал нужно прогреть, лучше сделать это естественным путем. Для этого достаточно оставить семена на открытом воздухе при температуре около 30 градусов.

Если погодные условия не позволяют осуществить прогрев, можно воспользоваться электрической сушилкой.

После этого семена нужно вымочить в теплой воде в течение суток.

Где лучше всего посадить фасоль — выбор места на участке

Для выращивания культуры следует подобрать место с хорошим естественным освещением, без сквозняков и сильного ветра.

Тип грунта не имеет особого значения, но практика показывает, что растение плохо прорастает при высадке в глинистую почву.

Это связано с низкой проходимостью влаги, в результате чего корневая система загнивает.

Предшественники фасоли

Для активного и правильного роста культуры рекомендуется выбрать в качестве предшественников для фасоли картофель, тыквенные, капустные и различные корнеплодные сорта. Не следует сеять фасоль после выращивания подсолнечника, так как грунт будет засорен падалицей и возникнет риск уничтожения растений серой и белой гнилью.

Вторичные посевы размещать на одном и том же месте нельзя, так как на следующий год существенно увеличивается вероятность развития заболеваний. Повторно высаживать фасоль на участке можно не ранее чем через 5 лет. Сами бобовые служат хорошими предшественниками для любых культур при условии соблюдения правил агротехники. Растения насыщают грунт азотом и оставляют после сбора урожая очищенную от сорной культуры землю.

Требования к почве для посадки

Грунт для посева бобовых должен обладать нормальной щелочной реакцией. Почва с высоким показателем кислотности может привести к замедленному росту и сокращению урожайности. Снизить кислотность земли помогает доломитовая мука или посыпка из древесной золы. Если перед высадкой нет возможности измерить уровень кислотности, стоит на всякий случай добавить в лунку золу для лучшего прорастания.

Для выращивания культуры не подходят песчаные и тяжелые глинистые участки. Почва должна быть легкой, плодородной и умеренно дренированной. Перед непосредственной высадкой нужно очистить землю от сорняков и остатков предшествующих растений.

Освещенность

Все разновидности фасоли относятся к растениям, которые требуют интенсивного освещения. Для созревания достаточно длины светового периода дня не более 10-12 часов.

Начиная посев, лучше заранее узнать о предстоящей продолжительности светового дня в прогнозе.
При условии хорошей освещенности растения быстрее перейдут к стадии плодоношения и сформируют большой урожай. На территориях с более длинным световым днем, чем этого требует растение, семена высаживают во второй половине лета либо прикрывают грядки непрозрачными каркасами с укрывным материалом.
Строгие требования к освещенности грядок важно соблюдать только в начале развития саженцев. При дальнейшем росте фасоль продолжает развиваться и плодоносить с меньшей зависимостью от света. Кроме того, селекционерами выведено несколько сортов, невосприимчивых к длине светового дня.
Как посадить фасоль на даче — описание процесса посадки
Зная, как будет правильно высадить семена фасоли , удастся создать подходящие условия для активной вегетации. Наиболее приемлемым и распространенным вариантом высадки фасоли является рядовая схема. Семена следует сажать на глубину около 5 см через каждые 20-25 см. Оптимальное расстояние между рядами составляет 30-40 см.
Для посадки нужно аккуратно выкопать лунки и поместить в каждую несколько семян.
Сразу после посева землю поливают и уплотняют. Для ускорения прорастания почву можно прикрыть защитной пленкой или нетканым волокнистым материалом.
Сроки посадки
Сеять фасоль можно в любой период, начиная с ранней весны и до начала августа. Как правило, посадка фасоли начинается одновременно с массовым цветением каштана. В южных регионах бобовые можно выращивать в качестве повторной культуры после сбора урожая ранее посаженных овощных культур.
Многократные посевы с интервалом в 10-12 дней позволяют собирать свежий урожай в течение длительного срока. Достаточно отвести небольшую грядку и периодически срывать стручки перед непосредственным приготовлением.
Процесс посадки
Подготовив семена, нужно выкопать на грядках лунки, соблюдая пространственную изоляцию, и внести в них удобрения. В каждое углубление засыпается несколько семян, а после формирования на всходах первых листов оставляется только 3 саженца. Остальные сеянцы можно аккуратно пересадить или удалить.
Нюансы посадки семян фасоли зависят от грунта и прочих условий, в которых выращивается растение.
К примеру, при использовании рассадного способа проросшую фасоль пересаживают в землю по схеме, отличающейся от простого посева.
В открытом грунте
Чаще всего фасоль на дачных участках выращивается на грядках, поэтому перед посевом следует ознакомиться с тем, когда сажать растения в открытый грунт. Культура не переносит низкой температуры, поэтому посев в открытую почву осуществляется, когда верхние слои прогреются до +12…+14 градусов. Также важно, чтобы прошел риск поздних весенних заморозков.
Выращивать бобовые лучше вдали от высоких деревьев и кустарников, которые могут перекрыть естественный свет. Помимо затенения, стоит избегать территорий, где есть вероятность сквозного ветра.
В теплице
Если условия окружающей среды не позволяют выращивать бобовые на грядках, можно посадить семена в теплицу. Высаженные растения могут приносить ранний и поздний урожай при посадке с интервалом в 1-2 недели. Оптимальной разновидностью для высадки в парнике считается кустовая, которая занимает много пространства, но при этом дает высокий и стабильный урожай.
В Подмосковье
Климатические и почвенные условия на территория Подмосковья позволяют высаживать преимущественно низкорослые кустовые сорта. Посев и выращивание осуществляются в открытый грунт в середине мая. Придерживаясь указаний лунного календаря, лучше приступать к посеву во время фазы растущей луны.
Грядки в Подмосковье готовят с осени путем перекопки под штык лопаты и внесения фосфорно-калийной подкормки. В начале весны землю прорыхляют и обрабатывают азотным удобрением.
В Сибири и на Урале
Выращивание фасоли в Сибири и на территории Урала предполагает соблюдение ряда правил. Большинство сортов культуры не приживаются в регионах с коротким летом, поэтому важно знать, как выращивать растения для получения большого урожая.
Из-за короткого сезона лучше подбирать раннеспелые сорта.
Семена лучше высаживать засушенными, без предварительного замачивания.
Вьющиеся сорта нужно подвязывать, так как частые осадки могут повалить ростки.
При наступлении похолодания лучше прикрыть растения пленочным материалом.
Особенности выращивания на даче
При выращивании фасоли на дачном участке технология посадки является стандартной, но при этом выделяют несколько особенностей по уходу. Семена предварительно прогреваются и вымачиваются, за счет чего быстро прорастают. Для набухания толстых семядолей необходимо обилие влаги, а недостаточный полив может привести к задержке роста.
Чем дольше смена продержатся в почве, тем выше риск их поражения вредителями. Предпосевное вымачивание активизирует процесс формирования всходов и сокращает общий срок выращивания.
Спаржевая фасоль
Семена спаржевой фасоли можно выращивать как в открытом грунте, так и в домашних условиях. Низкорослые сорта лучше высадить в отдельную емкость или в торфяные горшки для дальнейшей пересадки.
Стручковая фасоль не требует дополнительного освещения, достаточно обеспечить попадание солнечных лучей.
Почва для спаржевой разновидности должна состоять на две трети из земли и на одну из перегноя. В качестве подкормки можно использовать комплексное удобрение с фосфором и калием.
Кустовая фасоль
Поскольку кустовая фасоль относится к теплолюбивым растениям, важно придерживаться поздних сроков высадки. При посеве температура грунта должна быть выше 14 градусов, чтобы избежать гибели семян. Оптимальные сроки для высадки кустовых сортов — первая декада мая. Глубина закладывания семян — не более двух сантиметров. После посадки следует оставить на земле укрывной материал для ускорения появления всходов.
Уход за фасолью на огороде
Фасоль нуждается в аэрации, поэтому почва под саженцами всегда должна быть рыхлой и очищенной от сорной культуры. Уход за фасолью предполагает первое рыхление при достижении растением 6-7 см, второе — совместно с окучиванием спустя 2 недели. Заключительное рыхление осуществляется перед смыканием рядов.
При обильном разрастании кустов допускается срезать часть листьев. При загущенной посадке можно отделить несколько кустов и пересадить в другое место. Если кусты быстро поднимаются вверх, но при этом не ветвятся и не обрастают листвой, нужно прищипнуть их верхушки.
Полив
После всходов и до формирования 4-5 листьев кусты поливают 2-3 раза в неделю, чтобы почва всегда оставалась влажной. В дальнейшем полив практически прекращается до этапа бутонизации. В начале развития бутона поливать саженцы можно раз в неделю, не допуская избытка влажности. Для орошений подходит отстоянная теплая вода. Обработка холодной водой может негативно сказаться на качестве урожая.
Особенности подкормки фасоли в открытом грунте
В течение вегетационного периода растение удобряют 2-3 раза. Перед высадкой в грядку вносят перегной, а следующая подкормка проводится при наличии первой пары листьев. В качестве подкормки используются фосфорно-калийные удобрения в соотношении 15-20 г на квадрат земли.
На стадии массовой бутонизации требуется очередное внесение удобрений. В этот период фасоль нуждается в обилии калия, который можно при необходимости заменить древесной золой. Заключительная подкормка осуществляется на этапе созревания, за неделю до сбора урожая.
Уход за почвой
Грунт, на котором выращивается фасоль, не нуждается в специфическом уходе, но для получения хорошего урожая нужно соблюдать основные приемы агротехники и ухаживать за землей. Достаточно обеспечивать постоянный полив, рыхлить почву и своевременно устранять сорную траву. Чтобы не допустить усиленного роста растительности в ущерб формированию плодов, запрещается удобрять грунт азотом.
Сбор и хранение урожая
Сроки, когда проводится уборка фасоли, напрямую зависят от вида и сорта выращиваемой культуры. Спаржевую фасоль не следует передерживать в почве, так как бобовые в подсушенном состоянии утрачивают свои полезные свойства. При желании законсервировать урожай можно собирать даже незрелые плоды. Для зимних заготовок подойдут высохшие стручки.
Не рекомендуется осуществлять сбор фасоли сразу со всех кустов, если некоторые стручки еще зеленые. В тени собственных листьев саженцы могут медленнее развиваться, поэтому лучше оставить их на дозревание, что поможет увеличить урожайность фасоли. Как правило, при соблюдении правил выращивания момент, когда собирать плоды можно без риска сорвать неспелый урожай, наступает через 2-2,5 месяца после высадки.
Хранить урожай рекомендуется в сухом и прохладном помещении. Плоды фасоли можно сложить в холщевый мешок или стеклянные емкости. Важно, чтобы урожай не подвергался прямому воздействию солнечных лучей. Предварительно стоит тщательно подсушить бобовые, чтобы предотвратить гниение при длительном хранении. При желании собранный урожай можно заморозить, порционно разделив его на несколько частей. Это позволит в течение зимы всегда иметь под рукой продукт, который сохранит свои изначальные полезные свойства и вкус.
Болезни и вредители
Основными заболеваниями, присущими культуре, являются бактериальные гнили. Корневая гниль поражает растения, у которых отсыхают края корней, в результате чего останавливается рост, а лиственность опадает. При заболевании саженцев мучнистой росой на поверхности листьев появляется белый налет, который со временем распространяется на все наземные части, и растения погибают. Для борьбы с заболеваниями необходима обработка места высадки удобрениями инсектицидного ряда.

Превосходные вкусовые качества в сочетании с многообразием полезных, в том числе лечебных свойств обеспечили фасоли место в десятке продуктов, рекомендуемых для здорового питания. Как посадить фасоль и как ухаживать за ней, чтобы получить достойный урожай?

Подготовка к посадке

Выращивание теплолюбивой культуры в открытом грунте требует соблюдения ряда параметров.

Сроки

Прежде чем сажать семена, убедитесь, что почва достаточно прогрелась (её температура на десятисантиметровой глубине должна составлять около 14-15 градусов Цельсия). Весной такой показатель обычно характерен для второй-третьей декады мая.

Выбор места

Хорошая аэрация почвы, глубокое залегание грунтовых вод, высокий уровень освещенности – вот условия, при которых посадка и уходи в открытом грунте дадут при выращивании фасоли положительные результаты. Сеять овощ лучше всего на расположенном с безветренной стороны суглинистом участке с нейтральной кислотностью.

Подготовка почвы

Осенью землю на участке, где предполагается сажать фасоль в открытый грунт, следует перекопать на глубину 24-25 сантиметров. При необходимости проводят дезинфекцию огорода марганцовкой и известкование. Повышению урожайности будет способствовать внесение органических и минеральных удобрений. Норма на метр квадратный составит:

Подготовка семян

Прежде, чем садить в открытый грунт, посевной материал следует правильно подготовить.

Тщательно перебрав семена, их на 12-14 часов замачивают в воде. При использовании настоя золы время процедуры сокращается до двух-трех часов. Непосредственно перед тем, как посадить фасоль, семена на несколько минут помещают в слабый раствор борной кислоты.

После чего сажать

Невозможно успешно выращивать овощные культуры без соблюдения севооборота. Выполнить все его требования в условиях дачи либо небольшого огорода непросто, но необходимо. Категорически запрещено сеять бобовые, к которым относится фасоль, после других бобовых. Зато пасленовые культуры (баклажан, физалис, перец, томат, картофель), а также капуста, морковь и свекла могут служить прекрасным предшественником для фасоли.

Как сажать в открытый грунт

Подготовленные семена высаживают в сухие бороздки, которые затем разравнивают граблями и тщательно увлажняют. Посадочный материал заглубляют в почву на 4-6 сантиметров, помещая в каждую лунку по 3-4 семени. При этом схема посадки овоща в открытый грунт зависит от его сорта. У вьющихся сортов расстояние между кустами должно составлять 25-30 сантиметров, междурядья – 45-50 сантиметров. У кустовых – интервал между растениями сокращаем до 20-25 сантиметров, междурядья – до 40 сантиметров.

Если прорастает весь посаженный материал, сеянцы прореживают, оставляя в каждой лунке по 2-3 экземпляра. Остальную проросшую в землю фасоль аккуратно извлекают из почвы и высаживают на дополнительную грядку.

Совет. «Почву под посев можно заранее прогреть с использованием укрывного материала. В таком случае овощ взойдет быстрее и будет развиваться интенсивнее».

Уход

Ухаживать за посевами несложно. Достаточно соблюдать требования агротехники.

Полив

График полива зависит от стадии вегетации.

На первом этапе развития овоща достаточно поддерживать почву в междурядьях во влажном состоянии. В фазе цветения количество воды доводят до 4-6 литров на квадратный метр, а в период завязывания семян и их созревания увеличивают эти объемы вдвое. Поливают растения ближе к вечеру дождевой или хорошо отстоянной водой, стараясь не попадать на цветки и завязь.

Подкормка

Для подкормки фасоли используются преимущественно фосфорные и калийные удобрения. Азот растение по мере развития добывает из почвы самостоятельно. На стадии всходов применяется суперфосфат, во время цветения и образования завязи – калийная соль.

Рыхление грунта

Планомерное поступление кислорода к корням растений обеспечивается за счет регулярной прополки и рыхления междурядий. Кустовые сорта нуждаются в троекратном окучивании: первое наиболее эффективно при достижении растением 10 сантиметров, второе проводится при высоте кустов в 15-20 сантиметров, третье – в стадии их смыкания.

Подвязка

При выращивании вьющихся сортов необходимо предусмотреть подвязку растений к опоре. В качестве последней могут выступать заглубленные в землю полутора-двухметровые деревянные колья, вокруг которых против часовой стрелки закручивают стебли фасоли.

Посадка проросшей фасоли

Проращивают семена, как правило, в случае, если посадочного материала мало, а сорт культуры – редкий. При этом соблюдаются те же требования ухода, что и при выращивании любой рассады.

Посадить в открытый грунт проросшую в горшке с торфяно-земляной смесью фасоль можно через месяц-полтора. К этому времени на улице должна установиться круглосуточная плюсовая температура, а почва прогреться до стандартных 15 градусов. Посадка и уход в открытом грунте за рассадой, правильно пророщенной в домашних условиях, фактически те же, что и при семенном размножении.

Сбор и хранение

Лопаточки спаржевой фасоли убирают, пока они зеленые и сочные. Стручки, достигшие пятисантиметровой длины, обрезают или обрывают по мере созревания. При заготовке впрок лопатки консервируют или замораживают.

Иной подход к заготовке на зерно. В этом случае овощ убирают после полного высыхания стручков. Обрезав кусты у самой земли, стебли связывают в пучки, которые развешивают вниз верхушками в хорошо проветриваемом помещении. После окончательного высыхания стручки лущат. Полученное зерно перебирают, при необходимости сортируют и, еще раз просушив, пересыпают в стеклянные банки, которые хранят в прохладном помещении.

Что сажать после фасоли

После уборки фасоли на следующий год освободившийся участок можно использовать для выращивания картошки, огурцов, моркови и других культур.

Во избежание болезней на месте, где росла фасоль, бобовые культуры выращивают только через четыре-пять лет. Можно использовать освободившуюся после уборки урожая землю сразу же, посеяв салат, укроп, кинзу или иные быстрорастущие растения. На обогащенной сидератом почве они успеют до холодов дать урожай.

Выращивание в домашних условиях

Фасоль не часто выращивается в домашних или тепличных условиях. Если возникла необходимость посадить ее дома, лучше использовать кустовые виды спаржевых сортов. Они занимают меньше места и для использования в пищу не требуют полного созревания.

Для растений создают тот же режим, что и при культивировании на участке. Особенно важно обеспечить посевам двенадцатичасовой световой день. Вьющиеся экземпляры, требующие много пространства, можно разместить на утепленной лоджии.

Выращивание на шпалере

Выращивание на шпалере дает возможность обеспечить вьющиеся сорта достаточным количеством света и создать благоприятные условия для равномерного созревания семян. Сооружение, служащее для растений опорой, обычно представляет собой вбитые в землю колья с натянутой между ними проволокой или шпагатом. Той же цели может служить конструкция из пластиковых либо металлических труб и специальной крупноячеистой сетки из пластика.

Виды и сорта фасоли

У зерновых или лущильных сортов в пищу употребляют только семена, у спаржевых или овощных – весь стручок полностью. Полусахарная На первых этапах вегетации такая фасоль не отличается от спаржевой. В стадии технической спелости ее стручки широко используются в кулинарии. По мере созревания створки семенной коробочки приобретают жесткость, и сорт фактически переходит в разряд лущильных. Сахарная (спаржевая) Стручки сахарной фасоли сохраняют свои первоначальные качества, остаются мягкими и съедобными на протяжении всего периода созревания. Лущильная У этого вида в пищу употребляются только полностью вызревшие бобы, которые являются прекрасным источником необходимых человеку белка, минералов и витаминов. При выборе сорта для посева следует учитывать как вкусовые качества, так и климатические условия, в которых будет выращиваться культура.

Сорта для Подмосковья

Московская белая зеленостручковая-556,
Кочевник
Зелёностручная-517
Грибовская-92
Триумф сахарный-764

Сорта для Урала и средней полосы

К универсальным высокоурожайным сортам, подходящим для культивирования в средней полосе и на Урале, относятся:

Розовая
Аришка
Журавушка

Сорта для Сибири

Холодостойкостью и невосприимчивостью к болезням отличается сорт “победитель”. Те же положительные характеристики можно дать сорту “масляный король”. Районированная культура успешно выращивается в климатических условиях Сибири. При надлежащем уходе порадуют урожаем сорта “северная звезда”, “скороспелая”, “ласточка”.

Болезни

Нарушение требований агротехники и неблагоприятные погодные условия чреваты болезнями.

Антракноз

Грибковое заболевание, которое возникает при повышенной влажности воздуха. Проявляется коричнево-бурыми пятнами на всех надземных частях растения. Антракноз может привести к гибели растения, а зараженные семена выступают источником распространения инфекции.

Белая и серая гниль

Белая гниль (склеротиниоз) вызывается болезнетворным грибком. Возникает в месте соприкосновения стеблей растения с почвой, а затем распространяется на его остальные части. При серой гнили на листьях, а затем на стручках появляется налет сероватого оттенка. Чаще всего болезнь развивается при дождливой погоде.

Корневые гнили

Излишняя увлажненность почвы – причина корневых гнилей. Наибольшую опасность болезнь представляет на ранней стадии вегетации. Если незамедлительно не начать лечение, растение может погибнуть из-за дефицита питательных веществ.

Мозаика

Признак болезни – появление на листьях омертвевших, словно мозаичных, участков. Развитие овощной культуры замедляется и может совсем остановиться.

Мучнистая роса

Грязно-белый налет на стеблях, листьях и стручках говорит о заболевании мучнистой росой. Развитию болезни способствует дождливая теплая погода. Мучнистая роса снижает урожайность на 30-35 процентов.

Поврежденные растения немедленно убирают с участка и уничтожают, почву – дезинфицируют. Избежать заболеваний поможет правильно проведенная профилактическая обработка посевов фунгицидами.

Вредители

Чаще всего фасоль страдает от таких насекомых-вредителей как ростковая муха, белокрылка, тля, плодожорка. Избавиться от незваных гостей поможет периодическая обработка посевов инсектицидами.

Препараты “Децис ”, “Актара ”, “Гаупсин” и аналогичные им используют в соответствии с инструкцией производителя с учетом сроков уборки урожая. Уничтожить фасолевую зерновку, поражающую семена, помогают низкие температуры. При подозрении на наличие вредителя собранный урожай следует 4-5 дней подержать в морозильной камере. Соблюдая правила агротехники, даже начинающий огородник может получить богатый урожай овоща, замечательного во всех отношениях.

Без фасоли борщ уже не борщ, а просто суп, да и фасолевое пюре очень вкусное и сытное. Любители этих блюд предпочитают иметь бобы дома, поэтому не покупают их, а сажают на грядках. Растет культура хорошо, урожай дает неплохой, к тому же большая часть ухода приходится на начало вегетативного периода, особенно у кустовых сортов. Разрастаясь, они почти полностью закрывают почву и глушат большинство сорняков, сводя процедуру прополки к минимуму. Зная нехитрые секреты, как вырастить фасоль, можно не только запастись вкусными бобами, но собственным посадочным материалом.

Где сажать фасоль?

Независимо от сорта, фасоль – культура светолюбивая и в тени расти не будет. Участок для нее необходимо подбирать такой, чтобы он освещался 10-12 часов. Больше не нужно, ведь фасоль нуждается в коротком световом дне. В таких условиях у нее раньше наступает плодоношение.

Нельзя сажать фасоль на участке, где перед ней росли другие бобовые культуры, а также люцерна и подсолнух. Хорошими предшественниками растения являются пасленовые, картофель, лук, морковь, томаты, перцы.

Относительно почвы, то она должна быть легкой и питательной, с нейтральной кислотностью. В бедную глинистую землю следует внести компост, перегной и песок. Под осеннюю перекопку при подготовке грядок вносят и минеральные удобрения в виде либо осеннего минерального комплекса.

Когда сажать фасоль?

Фасоль выращивают преимущественно посадкой в открытый грунт. Большинство сортов плохо переносят пересадку рассады на грядку. Учитывая ее теплолюбивый характер и абсолютную непереносимость низких температур, к посадке следует приступать, когда пройдут заморозки. Оптимальная температура для прорастания семян – не менее 18° тепла. В зависимости от региона, это может быть конец апреля – май месяц.

Согласно народным приметам, сажать фасоль на грядку можно после того, как зацветут вишни.

Как вырастить фасоль: правила посадки и ухода

Чаще всего бобы высаживают в сухом виде: если будет тепло и влажно, они могут быстро взойти и пострадать от возвратных заморозков. Поздняя посадка возможна и пророщенными семенами, но требует поддержания влажности и полива.

Крупные бобы нуждаются в глубокой посадке, иначе они не смогут удержать куст в земле. Лунки нужно делать глубиной не меньше 5 см, бросая в каждую 3-4 фасолины. Располагают лунки в шахматном порядке – так всем кустам хватит света. Когда бобы прорастут, оставляют два самых крепких, а остальные вырывают.

Уход за фасолевыми грядками включает в себя:

Если нет дождей, поливать, когда почва просохнет до 3 см в глубину.
Пропалывать и осторожно рыхлить молодые посадки. После разрастания кустов и смыкания рядов потребность в этом отпадает.
Дважды подкормить минеральным удобрением. Первый раз, когда вырастет пара листьев — фосфорно-калийным препаратом, второй, в начале цветения, — хлористым калием.

Спаржевые сорта фасоли нуждаются в подвязке. Их лучше выращивать на шпалере.

В конце лета, когда стручки пожелтеют и высохнут, фасоль вырывают и вылущивают. При необходимости растения досушивают, а потом вылущивают бобы. После дополнительной просушки их высыпают в стеклянные банки, закрывают крышкой и хранят в темном месте.

Видео о выращивании фасоли

Подготовка к посадке

Выращивание теплолюбивой культуры в открытом грунте требует соблюдения ряда параметров.

Сроки

Выбор места

Подготовка почвы

Подготовка семян

Прежде, чем садить в открытый грунт, посевной материал следует правильно подготовить.

После чего сажать

Как сажать в открытый грунт

Совет. «Почву под посев можно заранее прогреть с использованием укрывного материала. В таком случае овощ взойдет быстрее и будет развиваться интенсивнее».

Уход

Ухаживать за посевами несложно. Достаточно соблюдать требования агротехники.

Полив

График полива зависит от стадии вегетации.

Подкормка

Рыхление грунта

Подвязка

Посадка проросшей фасоли

Сбор и хранение

Что сажать после фасоли

Выращивание в домашних условиях

Выращивание на шпалере

Виды и сорта фасоли

Сорта для Подмосковья

Московская белая зеленостручковая-556,
Кочевник
Зелёностручная-517
Грибовская-92
Триумф сахарный-764

Сорта для Урала и средней полосы

Розовая
Аришка
Журавушка

Сорта для Сибири

Болезни

Нарушение требований агротехники и неблагоприятные погодные условия чреваты болезнями.

Антракноз

Белая и серая гниль

Корневые гнили

Мозаика

Мучнистая роса

Вредители

Фасоль – незаменимая овощная культура в рационе любого человека, как диетический продукт, так и для полноценного восполнения белка и энергии людям занимающимся спортом или тяжелым трудом.

Чтобы вырастить хороший урожай важно знать, когда сажать фасоль в открытый грунт.

Подготовительные работы

Фасоль неприхотлива к качеству почвы, но необходимо обратить внимание на некоторые тонкости выращивания этой культуры, начиная от подготовки к посадке и заканчивая возможными заболеваниями бобовой культуры. Если заранее знать нюансы выращивания и период, когда правильно сажать фасоль в открытый грунт, то урожай порадует своим изобилием даже начинающих огородников.

Начиная подготовительные работы, следует определить, каким образом будет осуществляться посадка фасоли в почву. Высадка возможна двумя способами: семенами или предварительно выращенной рассадой.

Перед посевом семян любым способом следует их подготовить:

Отбор «здоровых» фасолин и удаление поврежденных.
Замачивание перед посадкой минимум на 12 часов в воде комнатной температуры;
Непосредственно перед высадкой в грунт обработка каждого боба раствором борной кислоты. Готовиться он в пропорции 2 грамма кислоты на 10 литров воды.

Посадка фасоли в открытый грунт семенами требует их предварительного замачивания. Делается это следующим образом: необходимое для посадки количество семян заворачивается в любую натуральную ткань, лучше, если она будет хлопчатобумажной. Затем фасолины, завернутые в ткань, укладывают в посудину и обильно смачивают водой. Важно следить, чтобы семена всегда были влажными.

За несколько дней появятся маленькие росточки. Такие семена уже пригодны для высадки в грунт. Уже, когда посажена фасоль в открытый грунт, остается только дожидаться урожая при должном уходе.

Если ждать появления стручков долго не входит в планы, то ускорить их появление можно высадив фасоль рассадой. Для ее получения, предварительно пророщенную фасоль рассаживают в небольшие горшочки или емкости. Там они будут находиться до появления всходов. Спустя 2-3 недели после их появления рассада готова к высадке в грунт.

Аналогичным образом происходит посадка спаржевой фасоли в открытый грунт.

Требования к почве

Самый хороший урожай фасоли будет на рыхлой почве. Идеально, если это будет чернозем. Выращивание фасоли в открытом грунте в Сибири также возможно, но следует учитывать, что урожайность культуры, произрастающей в глинистых и заболоченных почвах намного хуже.

Известна способность фасоли обогащать почву кислородом. Часто ее высаживают именно с такой целью. Специалисты советуют выбирать участок для ее высадки, исходя из того, что произрастало на нем ранее. Идеальными предшественниками фасоли на выбранном участке считаются:

томаты;
картофель;
огурцы;
белокочанная капуста.

Важна и подготовка почвы перед посадкой.

Перед тем как опустить в нее семена, почву следует обогатить кислородом. Для этого участок вскапывается, крупные комья земли разрыхляются. В таком состоянии ее оставляют максимум на 3 дня, после чего высаживают бобовые.

Вьющиеся сорта культуры можно высаживать вдоль заборов и оград. Во-первых, это экономит пространство, а во-вторых облегчает уход за культурой.

Фасоль посадка и уход в открытом грунте

Если выращивание фасоли является чем-то новым, то не стоит волноваться по этому поводу. Это неприхотливая культура, которая требует минимального ухода. Стоит учесть несколько простых нюансов высадки и дальнейшего ухода за культурой, чтобы потом всю зиму наслаждаться блюдами из фасоли.

Тонкости высадки

Фасоль достаточно теплолюбивая культура, поэтому высаживать ее в открытый грунт рекомендуется, когда он уже достаточно прогрет. Например, посадка фасоли в открытый грунт в Подмосковье возможна в конце мая или в первых числах июня. В это время уже минимален риск возникновения заморозка на верхних слоях почвы и при этом достаточно солнечного света.

соблюдать расстояние между рядами в пределах 40-50 сантиметров;
между лунками с семенами должно быть расстояние не менее 20 сантиметров;
чем плотнее почва, тем меньше должна быть глубина посадки, и она не должна превышать 5 сантиметров.

Перед тем как опускать в лунку семена землю следует хорошо увлажнить.

Фасоль взойдет быстрее, если создать для нее своего рода теплицу. Для этого достаточно просто накрыть грядки полиэтиленом или другим материалом, который будет пропускать солнечный свет, и сохранять тепло.

Уход за посевами

Какого-то специфического ухода за ростками фасоли не требуется, но если есть желание получить хороший урожай, то необходимо будет приложить некоторые усилия. Важен своевременный полив, прополка и рыхление грядок. Важно обеспечить доступ воздуха к корням растения. Для этого почву следует регулярно рыхлить и не допускать образования сухой корки на поверхности земли.

Бывают случаи, когда на листьях растения появляются болезни. Чтобы исключить их распространение на ранних стадиях, рекомендовано периодически осматривать листья. Выявление болезней и вредителей на ранних стадиях залог эффективной борьбы с ними.

Опытные овощеводы знают одну маленькую хитрость, которая привлекает к цветкам фасоли большое количество насекомых в период ее цветения. Для этого они опрыскивают кусты растения сладкой водой или размещают вдоль кустов емкости с сахарным сиропом или медом. Такая простая процедура помогает в несколько раз повысить урожайность культуры.

Правильный полив

Для фасоли правильный полив является весьма важным. Но при этом следует не переусердствовать с ним. Достаточно организовать полив один раз в неделю. До того как на кустах появятся цветки, расчет количества воды осуществляется из расчета 6 литров на 1 метр квадратный.

В период цветения и формирования стручков количество воды следует увеличить как минимум вдвое. Если полива окажется недостаточно, то это может привести к гибели цветков и завязей. Также недостаток полива будет ощущаться во вкусе плодов фасоли.

Нежелателен и излишек влаги. Это приводит к активному росту листьев на кустах и замедляет рост и образование стручков, что в свою очередь сказывается на урожайности.

Уже долгое время высаживают фасоль в открытый грунт на Украине, России и других странах, и с каждым годом методы высадки и выращивания улучшаются и совершенствуются. Это помогает в конечном итоге получить хороший урожай этой полезной культуры, из которой можно приготовить массу полезных и диетических блюд.

Видео о посадке фасоли

Технология выращивания спаржевой и декоративной фасоли » Все для дачника

Большинство из нас привыкло, что фасоль – это просто продукт питания, а на огороде – полезное растение, которое дает большой урожай питательных стручков и семян. Однако на огородах многих любителей красоты можно увидеть такое растение, как спаржевая фасоль выращивание которой проводится не только для получения урожая, но и для красоты.

Спаржевая фасоль: выращивание

Наиболее часто спаржевая фасоль выращивается сорта вигна. Она симпатично выглядит, а ее зерна могут быть красного, желтого, или черного цвета. Это растение – вьющееся, и для того, чтобы вырастить ее, нужно не только как следует вскопать и разрыхлить землю, но и удобрить ее, а также предоставить опоры подрастающим стеблям. Такое растение можно посадить возле веранды или дома, выпустить виться на забор или сетку, чтобы создать привлекательный ландшафт.

Семена засевают в открытый грунт, на расстоянии 6-10 см друг от друга. Если вы решили засевать рядами, между ними должна соблюдаться дистанция в 60 см. Проросшую фасоль умеренно поливают, разрыхляют время от времени грунт, убирают сорняки. Таким образом, спаржевая фасоль и ее выращивание никакой проблемы не представляют.

Фасоль декоративная и ее выращивание

Существует и другая фасоль декоративная выращивание которой, по сути, не слишком-то отличается от процесса выращивания вигны или другой спаржевой фасоли. Большинство из ее декоративных видов – это вьющиеся растения, и их также высаживают в открытый грунт сразу же, соблюдая значительное расстояние между лунками с семенами, которое в среднем должно составлять 10 см. Фасоль требует много питания, и потому расстояние должно быть соблюдено. Также для фасоли декоративной выращивания нужно заранее удобрить почву, используя золу, суперфосфат. Также если фасоль декоративная и ее выращивание захватили вас в полной мере, не высаживайте ее всегда в одном и том же месте. Исключение составляет только тот случай, если вы выращиваете фасоль для красоты, и урожайность ее вам не нужна. Например, если вы используете ее для дизайна ротонды на вашей территории. Во всех других случаях не стоит сажать фасоль на одной грядке даже два года подряд: после фасоли посадите картошку, помидоры, или что-то еще, и верните фасоль только через 3-4 года. Только таким образом вы сможете обеспечить ее стабильную урожайность, если это для вас важно.

грунт и в какую землю сажать, как пересадить проросший, как правильно косточку, при какой температуре растет

Оказывается, вырастить авокадо вполне реально даже у себя дома. И для этого потребуется только знать, как правильно прорастить косточку и выполнить ее посадку в землю. Благодаря такому растению удается создать невероятную атмосферу тропиков прямо в своей квартире.

Правила посадки

Процесс посадки косточки авокадо может происходить двумя способами. Каждый из них имеет свои особенности, а вот какой именно выбрать, сможет решить сам садовод в индивидуальном порядке.

Закрытый способ

Он является самым простым. Необходимо подготовить ёмкость средних размеров и насыпать туда рыхлого и питательного грунта. На дно горшка уложить слой дренажа. Теперь взять косточку и тупым концом погрузить в грунт. Глубина посадки составляет 3 см. А вот засыпать посадочный материал полностью землей не стоит. Достаточно выполнить это на 2/3 поверхности.

Чтобы косточка успешно проросла, необходимо создать для нее положительный микроклимат. Для этого почву регулярно поливать и не допускать ее пересыхания. Необходимо отметить, что далеко не каждая косточка пускает корни, так что лучше высадить несколько экземпляров. Если создать благоприятные условия, то увидеть ростки можно будет через 2-3 недели.

Возможно вам также будет полезно узнать о том, как происходит посадка лука севка в открытый грунт весной.

На видео – как посадить авокадо:

Открытый способ

А вот этот метод более надёжный, ведь вероятность получить росток гораздо выше.

Принцип открытого способа довольно простой. Необходимо взять семечко и тупым концом опустить в воду. Можно на дно стакана налить воду и туда поместить посадочный материал. При этом следите, что вода покрывала зернышко не более чем на 1/3. Так как молодые корни слишком нежные, то при таком методе выращивания они могут повредиться и загнить.

Очень удобно использовать распорки. Необходимо посредине косточки выполнить 4 маленьких отверстий и установить в них зубочистки. При этом отверстия не должны быть очень глубокими, иначе можно повредить ядро. Зубочистки будут выступать в качестве распорок.

Теперь можно взять чашку и наполнить ее чистой водой. Тупым концом зёрнышко установить в жидкость на 1\3. Далее потребуется все время следить за уровнем воды в чашке и вовремя ее подливать. При этом в помещении воздух должен быть сухим и теплым.

Через некоторое время можно наблюдать появление маленьких корешков, а между семядолями формируется трещина. Это говорит о том, что скоро возникнут ростки, а значит, косточку можно перемещать в грунт.

Выбор почвы

Перед тем как пересаживать росток в землю, необходимо заняться ее приготовлением. Почвенная смесь должна быть питательной и рыхлой. По составу она будет нейтральной, так как в кислой растение не приживется. Для приготовления смеси можно использовать такие компоненты:

садовая земля – 2 части,
песок средних размеров – 2 части,
свежий перегной – 2 части,
мелкий керамзит– 0,5 части,
известь – 20-40 г.

При выращивании маленького растения продумывать дренажную систему не обязательно. При пересадке ростка в более просторную емкость стоит уложить на дно керамзит или битый кирпич. Возможно вам также будет полезно узнать о том, как осуществляется посев горчицы весной для удобрения почвы.

Посадка в землю

Когда корневая система достигла размера 3 см, то можно пересаживать растение в землю. Для этого зернышко осторожно доставать из воды и удалить зубочистки. Теперь переместить его в грунт, а присыпать острый конец с ростком землей не нужно.

Авокадо – это тропическое растение, для которого важен теплый и влажный микроклимат. Почвенную смесь предстоит регулярно орошать, опрыскивать и не допустить пересыхания. При этом следите, чтобы температурный режим в помещении составлял 16 градусов.

На видео – посадка авокадо в землю:

Освещение должно быть ярким и интенсивным, но при этом рассеянным. Если создать благоприятные условия, то росток в скором времени начнет быстро вытягивается и за сутки его длина будет увеличиваться на 1 см. Когда высота растения достигнет 35 см, то далее наступает активный рост листвы. Теперь нужно уделить должное внимание уходу за растением.

А вот как посадить баклажаны в открытый грунт, и насколько это сложно сделать своими руками, поможет понять данная информация.
Также будет полезно узнать о том, как посадить морковь в открытый грунт.
Стоит больше узнать о том, как происходит высадка кабачков семенами в открытый грунт.

Возможно вам также будет интересно и полезно узнать больше о том, как правильно посадить фасоль в открытый грунт.

Как ухаживать

На самом деле ухаживать за авокадо не и сложно. Важно создать для тропического растения полноценные условии, вовремя поливать его и вносить подкормки. Для этого необходимо придерживаться следующих правил:

Освещение. Если растение уже взрослое, то для него не требуется много света. Можно установить емкость с авокадо на подоконники окна которых направлены на север, восток или запад. Днем, когда сильно светит солнце, необходимо растение притенять, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на листики. А вот зимой придется позаботиться про дополнительное освещение.
Температурный режим. Не стоит забывать, что авокадо – это теплолюбивая культура. Для ее выращивания необходимо, чтобы температура была 14-21 градус. Допускается показатель 10 градусов, но он считается критичным. А вот при какой температуре выращивать рассаду лука Порея, очень подробно рассказывается в данной статье.
Полив и влажность воздуха. Увлажнять авокадо не нужно слишком часто. Нельзя, чтобы в горшке была сырость. Грунт должен быть немного увлажненным. Влажность воздуха не должна быть меньше 65%, иначе не получатся создать необходимый микроклимат. Если влажность понижена, то спасти ситуацию помогут опрыскивания или расставленные декоративные емкости с водой. Возможно вам также будет интеерсно узнать о том, чем поливать огурцы для хорошего урожая.
Внесение подкормки. Как только косточка была отправлена в субстрат, то использовать дополнительное питание пока не требуется. А вот уже через 4-6 месяцев можно вносить в грунт удобрения. такая процедура выполняется раз в месяц. Для этого подходят комплексные подкормки, предназначенные для комнатных растений. Также стоит больше узнать про то, какая необходима подкормки рассады томатов, и как осуществлять её фосфорными удобрениями.
Формирование кроны. Для получения красивого дерева с пышной кроной необходимо проводить прищипку. Первый раз это делать после образования 8-го листика. Затем формирование кроны происходит из боковых побегов. Когда на молодом растении образуется 5-7 листиков, то его стоит прищипнуть. При выращивании авокадо в домашних условиях высота его должна составлять 0,5 м.

На видео – как ухаживать за авокадо:

Авокадо – это красивое тропическое растение, которое сегодня вполне реально в домашних условиях. Конечно, дело это хлопотное, но если все получиться, то вы непременно будете довольны результатом. Конечно, в открытом грунте выращивать дерево не получиться. Не стоит забывать, что растение тропическое, так что плодоносить и развиваться оно будет только при условии теплой погоды. А в суровых условиях наших зим растению просто не выжить.

Исследовательская работа «Влияние среды на развитие растения из семени» — К уроку — Начальные классы

Исследовательская работа «Влияние среды на развитие растения из семени»

Работу выполнил ученик 3 «Б» класса МОУ СОШ №21 Пономарев Виктор

Вопросы учебной работы:

Как устроено растение
Наблюдение за развитием растения из семени
Опыты: условия прорастания семян

Гипотеза: Прорастание семян и развитие растения зависит от различных условий среды.

Сначала выясним как устроено растение. У растения есть корень, стебель, листья, цветки.

Стебель служит опорой для цветов и листьев растений и подставляет их солнечным лучам Стебель связывает части растения друг с другом c помощью сосудов. По сосудам поднимается вода и минеральные вещества необходимые для роста и развития всего растения.

Листья— это солнечные батареи. Они улавливают свет.

Корень служит якорем для стебля, укрепляя его, и всасывает из почвы воду и растворенные в ней вещества.

Цветок— орган размножения.

Условиями для прорастания семян являются свет, воздух, вода, минеральные вещества.

Рассмотрим развитие растений в различных условиях произрастания на примере фасоли.

Фасоль- самое известное растение, настоящая царица огорода. Родиной фасоли считается Южная Америка. В Европу фасоль была завезена в середине XVI века.

Лучше всего растение растёт в районах с теплым климатом.

Фасоль содержит много ценных витаминов и питательных веществ.

Мы провели три опыта. Посадили семена фасоли в грунт в три баночки. Полили их и поставили для прорастания в разные места:

1 опыт: баночка стоит в светлом и тёплом месте;

2 опыт: баночка стоит в тёмном месте;

3 опыт: баночка стоит в холодном месте.

Опыт 1. Требуются вода и тепло.

Через несколько дней семена фасоли набухли и появился корешок. Он закрепляется в почве и поглощает влагу , что дает начало росту растения .

Затем растет стебель и появляются листья. Листья и стебли зеленые. Длина растений от 5 до 10 см. Далее идет активный рост и развитие растения. Листья и стебли зеленые. Длина от 18 до 20 см.

Вывод: при прорастании семян света и влаги должно быть равномерно , если много влаги , то оно загнивает , если мало, то семена не прорастут.

Опыт 2. В темноте растения теряют зеленый цвет

Во второй баночке, которую поставили в тёмное место, семена фасоли набухли и появился корень. Он закрепляется за почву и даёт рост растению.

Через несколько дней увидели рост стебля и листьев. Стебли и листья желтые. Длина ростка до 15 см.

Спустя некоторое время мы увидели как вытянулись стебли растения. Их длина до 40 см. Стебли и листья растения желтые и выглядят больными.

Вывод: если растение поместить в темное место, то оно теряет зеленый свет, болеет и погибает.

Опыт 3. В холоде семена и растения гибнут

В третьей баночке, которую поставили в холодное место, семена фасоли набухли, но не проросли.

Прошло 2 недели. Прорастания ростков не наблюдается.

Прошел ровно месяц. Из всех посаженных семян фасоли взошел всего один. Листья и стебель зеленые.

Вывод: если семена поместить в холодное место ,то их всхожесть ухудшается , а сами растения в холоде могут погибнуть.

Вывод ко всему проекту: Таким образом, на основании проведенных опытов, можно сделать вывод, что растения — это живые организмы, которым для развития требуется воздух, тепло, солнечный свет, вода и минеральные вещества.

Проращивание зерна и семян | Ратмания

Ни для кого не секрет, что покупаемые зимой свежие фрукты, овощи и зелень зачастую таят в себе потенциальную опасность отравления теми веществами, которые были использованы для стимулирования роста растений. Безопасной альтернативой, позволяющей сохранить рацион богатым в этот скудный период, становятся замороженные овощи, т.к. замораживаются они в сезон роста и выращиваются в естественной среде, а также проростки и микрозелень, которые можно вырастить в любое время года и вне зависимости от погоды. При этом пророщенное зерно может обогатить рацион декоративных крыс не только в зимний период, но и в теплое время года.

Для проращивания годятся различные культуры: пшеница, камут, полба, рожь, ячмень, овёс, зеленая гречка, подсолнечник, бараний горох (нут), фасоль золотистая (маш), чечевица, киноа, люцерна, пажитник и многие другие, и в первую очередь все то, что крысы не съели в зерносмеси или корме. Проращивание заметно меняет химический состав зерна/боба: как правило, снижается калорийность и резко возрастает содержание микроэлементов, ферментов, витаминов, аминокислот.

Примечание:

За бобовыми вполне объективно закрепилась дурная слава продуктов, вызывающих повышенное газообразование, что переносит их в списки культур, которые давать крысам стоит с осторожностью. Очень многие питательные вещества бобовых, которых в них содержится большое количество (стахиоза, раффиноза, пектин, углеводы), не перевариваются ни в желудке, ни в тонкой кишке и доходят до толстого кишечника, где их уже ждут бактерии, которые и отвечают за образование газов. По этому параметру от бобовых совершенно не отстают капуста и яблоки. Эти трое как раз и являются главными пищевыми причинами газообразования.

Как работают в организме блокаторы протеаз:
Семена бобовых, как известно, содержат очень много белка. Он нужен семенам для того, чтобы питать проросток во время прорастания (весной). Чтобы проросток мог питаться, запасные белки нужно будет перевести в «питательное» состояние – переварить. Для этого в семени заранее запасены пищеварительные ферменты – протеазы (в основном трипсин). Запасные белки должны быть переварены именно весной, не раньше! Поэтому в семенах имеется большое количество блокаторов протеаз – веществ, которые соединяются с пищеварительными ферментами и не дают им работать. При поедании бобовых в желудок и кишечник попадают блокаторы протеаз. Они соединяются с собственными пищеварительными ферментами организма и не дают им работать (блокируют их). Из-за этого белки пищи перевариваются хуже, и часть белков доходит до бактерий толстого кишечника. Это дополнительная пища для бактерий, поэтому газа получается больше, чем обычно. Это также является причиной особой ядовитости «горохового газа»: расщепление белков бактериями приводит к выделению аммиака и сероводорода, что для человека может стать просто неприятным явлением, а вот для крысы закончиться плачевно. Блокаторы протеаз содержатся в семенах любых растений, не только бобовых, но блокаторы бобовых отличаются наиболее высокой устойчивостью: они не разрушаются при термической обработке (а блокаторы зерен злаков и семечек подсолнуха – разрушаются).

Как только семена начинают прорастать, все их блокаторы тут же разрушаются. Проращивание деактивирует антинутриенты, что позволяет организму полноценно усваивать бобовые. Тем не менее, если вы знаете, что ваше животное склонно к газообразованию, вводите пророщенные бобовые в рацион с осторожностью, либо отдайте предпочтение злакам.

Как прорастить зерно или семена в домашних условиях?

Предпочтительно получать проростки дома. Приобретая пророщенные зерна и бобовые в магазине, будьте внимательны: теплая и влажная среда, в которой растут семена и зерна, идеальна для размножения бактерий, и в том числе таких, как сальмонелла. Покупать такой продукт следует только в проверенных местах, ростки должны выглядеть свежими и сочными, не должны источать неприятного запаха (не стесняйтесь их понюхать). Они должны лежать в холодильном отсеке и быть абсолютно чистыми.

Для проращивания в домашних условиях без специальных приспособлений вам понадобятся глубокая стеклянная или пластиковая емкость с крышкой.
Переберите, если это необходимо, и тщательно промойте зерно.
Залейте теплой водой (она лучше стимулирует рост) на 2-3 см выше уровня зерна (всю эту воду зерно впитает и дополнительная вода необходима, чтобы верхний слой зерна не засох через несколько часов, не бойтесь на этом этапе зерно «утопить»). Чем зерна больше, тем выше внутри этой массы температура, тем активней процессы (и больше шансов, что зерно вы не пересушите). Этап замачивания проводится при комнатной температуре.
Через несколько часов (ориентируйтесь таблицу «Время замачивания и проращивания») вода сливается, зерно тщательно промывается. Это влажное зерно накрывается крышкой, но не герметично (неплохо, если в крышке есть дырочки), периодически промывается. В среднем через 8-10 часов зерна проклюнутся и пора убирать их в холодильник.
Перед каждым употреблением, а проращивать зерна рационально на несколько дней, промывайте проростки холодной водой. Разумеется, если проростки все же загнили, употреблять в пищу их уже нельзя.

Из личного опыта:

крысам больше нравятся самые простые проростки — пшеничные, овсяные, ячменные и ржаные. Их легко проращивать даже без специальных устройств, а вот, например, лен, проращивать сложно;
«безродные» зерна и семена часто просто тратят ваше время. Из-за низкого качества прорастает только часть сырья, непроросшее загнивает во влажной среде;
проращивать зерна можно и в простой баночке или блюдечке, но самый простой проращиватель, сделанный своими руками или купленный, действительно значительно упрощает процесс, потому что пересыхающие/загнивающие/«зацветающие» зерна легко могут отбить желание что-либо прорастить;
некоторым крысам нужно время, чтобы понять, что проростки это вкусно;
проростки питательны, полезны, вкусны и при этом очень недороги. Полукилограммовой стандартной упаковки зерен для проращивания хватит очень надолго;
я не проращиваю тыкву, кунжут и подсолнечник. Их проростки содержат очень много белка и жиров, совершенно ненужных крысам;
так как пророщенные зерна довольно мягкие, с ними чаще всего справляются и ослабленные животные, т.е. питание получается почти «правильным» (перемолотые проростки, добавленные в детское питание или лучше смешанные с водой, также вариант здорового питания для старичков).

Не поленитесь, попробуйте угостить ваших питомцев вкусным и полезным для крыс продуктом.

На второй странице вы найдете важные таблицы, которые помогут вам сориентироваться в вопросе, что же лучше и полезнее прорастить.

Автор текста и таблиц Рамона Мармоль aka Jingle
Редактор Katharina From

Посадка проросшей фасоли в почву | Главная Руководства

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 20 июля 2020 г.

Предвкушение того, как ростки фасоли выглянут из почвы, — это воспоминание начальной школы для многих садоводов, но время прорастания может показаться вечностью. В качестве решения садоводы могут замачивать семена перед посадкой, чтобы семенная оболочка стимулировала рост корня. После замачивания не более чем на два часа сразу высаживайте семя. Посадка этих проросших бобов в почву требует особого внимания к чувствительному корню, чтобы он не был поврежден в процессе посадки.

Совет

Некоторые специалисты рекомендуют сажать семена фасоли прямо в землю, а не предварительно замачивать их. Университет штата Иллинойс сообщает, что семена фасоли склонны к растрескиванию или не прорастают, если содержание воды в почве слишком высокое. По этой причине, если вы хотите прорастить семена заранее, убедитесь, что почва не переувлажнена после посадки.

Подготовьте почву
Обработайте почву ручной лопатой после последних заморозков в вашем районе, когда почва прогреется не менее чем до 48 градусов по Фаренгейту, сообщает Old Farmer’s Almanac. Это улучшает аэрацию и дренажную способность. Вырывайте любые сорняки.
Выкопайте яму
Пальцами сделайте в почве яму глубиной 1 дюйм для каждого ростка фасоли. Не уплотняйте почву в процессе создания лунки; почва должна быть еще рыхлой и слегка рассыпчатой.
Посадите росток
Держите каждый росток фасоли пинцетом так, чтобы не касаться открытого корня. Осторожно опустите каждый росток в отверстия и осторожно поместите их на дно с помощью пинцета.В зависимости от вида бобов, они должны располагаться на расстоянии от 2 до 6 дюймов в саду. Расстояние позволяет новым корневым системам дышать в почве и находить достаточную влажность для роста бобов.
Аккуратно засыпьте яму
Заполните каждую лунку землей руками или садовой лопатой. Не насыпайте большое количество почвы на семя; он может раздавить корень.
Полив и уход за растением
Полейте засеянный участок лейкой так, чтобы первые 2-3 дюйма глубины почвы были влажными; ростки фасоли имеют неглубокую корневую систему.Почва должна оставаться влажной в течение всего вегетационного периода с хорошо дренированной структурой. Посыпьте мульчей верхний слой почвы, чтобы задушить сорняки и сохранить влагу.
Прополка и уход
Продолжайте выдергивать сорняки, если они появятся. Если позволить сорнякам расти бесконтрольно, они высасывают питательные вещества из почвы, лишая растения и замедляя их рост.
Следите за появлением ростков
Еженедельно поливайте засеянный участок почвы так, чтобы первые 2–3 дюйма были влажными, пока из почвы не появятся видимые ростки.В зависимости от сорта фасоли росток должен появиться через две-три недели после первоначальной даты посадки. Держите листву сухой; не замачивайте листья, особенно в ночное время. Болезни листьев распространяются на влажной листве.
Не удобрять сразу
Не удобрять засеянный участок. Семена фасоли не могут расти с дополнительным притоком элементов. Подождите, пока у растения не появится полная листва, чтобы удобрить его. Если вас беспокоит дефицит питательных веществ в вашем саду, вы можете использовать набор для проверки почвы в домашних условиях, чтобы проверить наличие необходимых элементов.Не удобряйте вслепую, если почва этого не требует.

Как проращивать фасоль и бобовые (пошаговое руководство)

Проращивание фасоли в домашних условиях — это доступный способ получить вкусный растительный белок и питательные вещества, а также сделать бобовые более усвояемыми (и вкусными). Вот наше краткое руководство по проращиванию практически любых бобовых!

Кто еще здесь был одержим выращиванием ростков? Не такой, как съедобный, а такой, который вы сделали в рамках проекта научной ярмарки. Было что-то волшебное в том, чтобы положить семена во влажное бумажное полотенце, дать им солнечный свет и наблюдать, как они растут.

Эти пророщенные бобы и бобовые являются усиленной, взрослой версией проекта научной ярмарки. Их легко выращивать, они не требуют специального оборудования и превращают скромную фасоль в источник питательных веществ. Давайте прорастать!

Преимущества проращивания

Питание : Процесс проращивания превращает большую часть крахмала в бобовых в более богатую питательными веществами пищу, увеличивая количество фолиевой кислоты, железа, витамина С, цинка, магния и белка.Он также расщепляет фитаты, соединения, препятствующие усвоению питательных веществ.

Перевариваемость : Во время этой трансформации крахмалистый эндосперм также расщепляется, что означает, что некоторые люди могут легче переваривать пророщенные бобы.

Доступный : Хотя вы можете купить проростки в продуктовом магазине или на фермерском рынке, они часто стоят дорого и их можно приготовить дома за небольшую часть стоимости!

Что можно прорастить?

Вы можете проращивать многие вещи, такие как бобовые, семена, орехи и злаки. Сегодня мы сосредоточимся на одном из самых распространенных ингредиентов для проращивания – бобовых! Сюда входят нут, чечевица, зеленый горошек, черная фасоль и многое другое.

В качестве примечания: мы , а не , проращиваем любые виды фасоли, которые могут содержать потенциально токсичные соединения, которые требуют, чтобы вы готовили их перед употреблением.

Вам нужны специальные бобы?

Когда дело доходит до проращивания фасоли в домашних условиях, у вас есть два варианта: проращивание семян или обычное.

Семена для проращивания специально предназначены для проращивания, поэтому они были обработаны и очищены таким образом, чтобы сделать их более подходящими для проращивания.Они, скорее всего, действительно прорастут и с меньшей вероятностью будут нести неприятные патогены, такие как кишечная палочка. coli и сальмонелла, которым нравится теплая влажность вашей среды для прорастания.

Обычные «семена» — это, по сути, обычные сушеные бобовые, купленные в магазине! Это могут быть сушеные бобы, нут, чечевица и т. д. Поскольку производители ожидают, что вы будете готовить бобы перед употреблением, эти могут быть недостаточно очищены для проращивания.

Итак, что мы использовали? Обычные семена! Если вы собираетесь прорастать дольше, мы рекомендуем инвестировать в хорошие семена для проращивания.Но в качестве забавного случайного проекта обычные сушеные бобовые из продуктового магазина хорошо сработали для проращивания.

Какое оборудование вам нужно для проращивания?

Проращивание не требует специального оборудования. Вам просто понадобится воздухопроницаемый контейнер! Банка с широким горлышком, накрытая сверху марлей, отлично справляется со своей задачей.

Если вы обнаружите, что вам нравится проращивание и вы хотите делать это чаще, мы рекомендуем крышку для проращивания, которая завинчивается прямо на верхнюю часть вашей стеклянной банки.

Как проращивать фасоль и бобовые

Прорастание — это простой процесс, который выглядит примерно так:

Soak бобовые для смягчения
Rinse хорошо с прохладной водой
сливают воды из баночки
Повторите шагов 2 и 3 до ростки формы
магазин в холодильнике до готовности к употреблению

Это действительно так просто! Давайте углубимся в суть этого.

Шаг 1: Замочите
Добавьте выбранные сушеные бобовые в большую миску или банку и залейте прохладной водой. Вода должна быть на несколько дюймов выше сухих бобовых – они расширятся! Замочите на 8-12 часов (или на ночь).

Шаг 2: Промойте
Хорошо промойте бобовые, затем поместите их в сосуд для проращивания (хорошо подойдет стеклянная банка с широким горлышком).

Шаг 3: Слив
Слейте воду. Закрепите чистую марлю (или крышку для прорастания) на банке с помощью резинок.Переверните банку вверх дном под углом, чтобы лишняя вода могла стечь. Для большого количества банок одновременно хорошо подойдет сушилка или охлаждающая полка.

Для одиночных банок подойдет чаша! Храните истощающие бобовые вдали от солнечных лучей.

Шаг 4: Повторите
Промойте и слейте проросшие бобовые 2–3 раза в день (хорошо работает утром, днем и вечером). Продолжайте это в течение 2–3 дней или до тех пор, пока ростки не достигнут длины от 1 до 1,5 дюймов.

В последний день вы можете выставить их на солнечный свет, если хотите, чтобы они приобрели немного зелени (хлорофилл).

Шаг 5: Храните
Проростки заверните в чистую ткань или бумажное полотенце и поместите в чистый воздухонепроницаемый контейнер. Они не хранятся долго, всего 2-3 дня в холодильнике, так что ешьте их, пока они свежие!

Нут проросший

Пророщенный нут (или фасоль нут) — это надежное бобовое растение, которое легко найти в большинстве магазинов! У них кремовая, ореховая текстура, которая хорошо сочетается с салатами и супами.

Пророщенная чечевица

Чечевица дает длинные побеги и почти надежна, поэтому отлично подходит для начинающих! Они вкусны на бутербродах и в обертках или приготовлены во фритюре.

Пророщенная морская фасоль

Крупные бобы трудно прорастают, и у них может быть более длительное время прорастания, но это не делает их менее вкусными! Эти пророщенные темно-синие бобы (также известные как фасоль, бостонская или белая гороховая фасоль) имеют более плотную текстуру и очень вкусны, если их посыпать салатами.

Пророщенная черная фасоль

Несмотря на то, что черные бобы иногда привередливы в отношении проращивания, они могут хорошо сработать! Используйте пророщенную черную фасоль почти везде, где бы вы использовали обычную черную фасоль, например, в тако, буррито или юго-западных салатах.

Часто задаваемые вопросы о проращивании

Безопасно ли проращивание?
При выращивании в стерильной среде ростки безопасны для употребления в пищу. Учитывая, что они выращиваются во влажной среде, они представляют опасность для пищевых патогенов, таких как сальмонелла и кишечная палочка. коли. Если вы беспокоитесь об этом (например, если вы попадаете в группу риска), обжарьте ростки перед употреблением.
Как защитить ростки от плесени?
Плесень обычно возникает из-за высокой влажности и плохой циркуляции воздуха, поэтому обязательно регулярно промывайте ростки и хорошо осушайте их.Вы также должны убедиться, что все оборудование стерильно.
Ты умеешь готовить ростки?
Ростки можно употреблять в сыром или приготовленном виде! Чтобы приготовить, обжарьте их с небольшим количеством масла или просто добавьте в горячие супы и тушеные блюда.
Можно ли использовать консервированную фасоль для проращивания?
Консервированные бобовые уже приготовлены, поэтому они не подходят для проращивания.
Являются ли сырые бобы токсичными?
Некоторые сырые бобы, такие как почки, лима и кормовые бобы, необходимо приготовить перед употреблением, чтобы удалить токсины.Мы рекомендуем просто не проращивать эти бобы.
Как проращивать фасоль и бобовые
Подготовка: 3 дня
Всего: 3 дня
калорий:
Проращивание фасоли в домашних условиях — это доступный способ получить вкусный растительный белок и питательные вещества, а также сделать бобовые более усвояемыми (и вкусными).
Инструкции
Замачивание : Добавьте выбранные сушеные бобовые в большую миску или банку и залейте прохладной водой. Вода должна быть на несколько дюймов выше бобовых — они расширятся! Замочите на 8-12 часов (или на ночь).
Промывка : Хорошо промойте, затем поместите бобовые в сосуд для проращивания (хорошо подойдет стеклянная банка с широким горлышком).
Слив : Закрепите банку чистой марлей (или крышкой для прорастания) с помощью резиновых лент. Переверните банку вверх дном под углом, чтобы вода могла стекать. Миска, подставка для сушки или подставка для охлаждения подойдут хорошо.
Повторите : Промойте и слейте проросшие бобовые 2-3 раза в день (хорошо работает утром, днем и вечером).Продолжайте это в течение 2–3 дней или до тех пор, пока ростки не достигнут длины от 1 до 1,5 дюймов. В последний день вы можете выставить их на солнечный свет, если хотите, чтобы они приобрели немного зелени (хлорофилл).
Магазин : Заверните проростки в чистую ткань или бумажное полотенце и поместите в чистый воздухонепроницаемый контейнер. Они не хранятся долго, всего 2-3 дня в холодильнике, так что ешьте их, пока они свежие!
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!
Как вырастить рассаду дома
Как вырастить рассаду дома.
С наступлением холодов мы убираем летний сад и наполняем зимнюю кладовую. Зимние кабачки и картофель хранятся отдельно. Кварты помидоров и обезвоженных овощей выстилают нашу кладовую. И лактоферментированные овощи заполонили мой холодильник. Эти продукты будут согревать и питать нас всю зиму (и, надеюсь, сэкономят нам немного денег), но им не хватает ферментов свежих продуктов.
Чтобы решить эту проблему, в прошлом году я купил несколько сортов проросших семян и прочитал о различных способах их использования. Я обнаружил, что очень легко, недорого и питательно содержать свою семью в свежей капусте, не выходя из собственной кухни .
Основы проращивания
Ростки — это только начало роста семени. Это на самом деле не так уж сильно отличается от тех первых маленьких зеленых пятнышек, которые появляются весной на земле в вашем саду. Когда вы держите семена влажными, они начинают прорастать и создавать крошечные растения. В то время как семя было бы трудно переварить, этот новый «росток» превращается в питательную пищу для растений.
Проростки содержат ферменты, хлорофилл, питательные вещества и свежесть, которых не может обеспечить обычная зимняя пища. Кроме того, это помогает держать вас подальше от продуктового магазина и от несезонных продуктов.
Когда вы идете покупать семена, убедитесь, что они помечены как «прорастающие», и приобретайте их из источника, которому вы доверяете. Я предпочитаю покупать их у Mountain Rose Herbs, но еще лучше найти их на месте. Разные семена имеют разный вкус после прорастания — ростки редьки будут пряными, а пажитник будет иметь легкий привкус кленового сиропа.Поэтому я делаю смесь из красного клевера, брокколи, пажитника и редьки.
Оборудование для проращивания
Когда я впервые изучил проращивание, я обнаружил, что могу потратить кучу денег на причудливые гаджеты проращивания, которые сделают все это за меня. Для меня проращивание — это экономия денег при добавлении питательных веществ в наш рацион, поэтому я взял самое простое необходимое оборудование:
.
банка для консервирования объемом в литр
Кольцо для консервирования с широким горлышком
экран для прорастания
Вот оно! Баночек и колец у меня было предостаточно на кухне. По стоимости семян плюс 2,25 доллара я выращивал овощи на собственной кухне. Я добавил несколько экранов для прорастания к моему заказу на листовой чай, и я был в деле.
Моя простая процедура проращивания
Я потратил не менее часа на чтение нескольких страниц руководств по проращиванию, из-за которых казалось, что вы останетесь на кухне навсегда. Не так. Я трачу две минуты в день в течение 3-5 дней, и у меня есть свежие, дешевые ростки. Вот как я это делаю:
1.Замочите семена проростков на ночь.
Вечером насыпьте около 3 столовых ложек проросших семян на дно литровой банки. Установите экран для прорастания на место и привинтите кольцо для консервирования. Налейте около двух чашек нехлорированной воды через сетку для проростков. Перемешайте семена, слейте воду и снова залейте 2-4 стаканами воды. Поставьте банку на столешницу до утра.
2. Слейте и промойте семена.
На следующее утро слейте воду. Повторите процесс полоскания, взбалтывания и слива.После слива очень хорошо поместите в миску, которая позволит банке лежать вверх дном под небольшим углом. Я использую миску для супа с ободом 1 1/2 дюйма.
3. Продолжайте промывку и слив.
Два-три раза в день вам нужно наливать воду через сито, взбалтывать, хорошо сливать и возвращать в миску. Каждый день ваши ростки будут расти немного больше, пока они не заполнили всю вашу литровую банку и не начали зеленеть. Это может занять от 3 до 5 дней.
4.Храните ростки.
Когда вы довольны длиной (и степенью зелени) ваших ростков, вы можете хранить их в холодильнике. На этом этапе вы хотите, чтобы ваши ростки были как можно более сухими, поэтому убедитесь, что вы находитесь в конце цикла сушки. Хранение их сухими остановит их рост и замедлит порчу. Ростки обычно хранятся до пяти дней.
5. Ешьте ростки.
Ростки отлично подходят для бутербродов, смешанных с зеленью в качестве салата или даже в качестве хрустящей начинки для супа.
Вы хотите выращивать еду на своей кухне?
Прорастание бобов и выращивание бобовых растений
Для проращивания бобовых растений требуется всего несколько недорогих предметов, некоторые из которых, возможно, уже есть у вас дома. Ниже вы найдете изображения и шаги, которые необходимо выполнить, чтобы прорастить собственные бобы. Вы можете использовать их в качестве тем для разговора со своими детьми при выполнении каждого шага. Развлекайся!
Раскрытие информации : Я являюсь партнером Amazon и получу небольшую комиссию, если для совершения покупки будет использована ссылка в этом блоге.
Это еще одно увлекательное научное занятие, вдохновленное Книгой научной деятельности Усборна, том 2 .
Для каждого ученого вам понадобится
Стеклянная банка
Бумажные полотенца
3–4 фасоли
Вода
Почва (от 1 до 1-1/2 стакана)
3 маленьких горшка для торфа
Чаша или поднос для торфяных горшков
Если вы хотите посадить снаружи, вам также понадобится место для посадки и установка опорных столбов.
Что делать
1. Смочите бумажное полотенце и поместите его в стеклянную банку так, чтобы полотенце плотно прилегало к внутренним стенкам банки.
2. Поместите 3–4 фасоли (на расстоянии 2–3 дюйма друг от друга) между стеклом и бумажными полотенцами. Это позволит вам наблюдать за прорастанием фасоли.
3. Место возле окна.
4. Ежедневно проверяйте состояние ваших бобов.Через несколько дней вы должны увидеть ростки.

5. Примерно через неделю некоторые бобы должны хорошо прорасти. Этот готов к посадке.
6. Через несколько дней я выложила три фасоли на разных стадиях прорастания, чтобы показать дочери.
7. Посадите проросшие бобы корнями вниз в маленькие торфяные горшочки. Поливайте каждый день или около того, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой.
8. Ваша фасоль должна быстро расти – проверяйте каждый день рост. Один из наших совсем не вырос — он мало пророс, когда я его посадил. Вы также можете попробовать это и указать на разницу своим детям.
9. Вы можете попробовать пересадить бобы на улицу. У меня были большие надежды вырастить настоящие бобы у себя на террасе, но, к сожалению, я забыл, что они там есть, и не поливал их!
Мне понравился этот эксперимент, потому что это вводное введение в биологию растений.Моя дочь получала удовольствие от каждого шага на этом пути. Мне нравится проводить научные эксперименты с «мгновенным удовлетворением», когда вы сразу же видите причину и следствие. Но я также считаю, что занятия, требующие внимания в течение длительного периода времени, полезны для развития терпения и усердия. (Хотел бы я не забывать поливать наши растения!)
Copyright 2014 Кэтрин Депью

Связанные статьи
Как прорастить семена в банке
3. Замочите семена.
Поместите промытые семена в банку и залейте прохладной водой примерно на ¾. Накройте крышкой из сетки или ткани, закрепив резинкой, чтобы обеспечить доступ воздуха.
Общее правило: замачивать не менее 8 часов. Некоторым крупным семенам может потребоваться более длительное замачивание. Замочите, пока семена не увеличатся вдвое. Имейте в виду, что температура также влияет на время замачивания. При более высоких температурах время выдержки сокращается. При более низких температурах время замачивания увеличивается, а для более крупных семян, таких как нут или фасоль, может потребоваться 24-часовое замачивание.
4. Хорошо слейте семена.
Важно хорошо дренировать семена в течение нескольких часов, обеспечивая при этом достаточную циркуляцию воздуха. Сетчатые крышки хорошо подходят для этого шага, так как банку можно перевернуть и поставить под углом для стекания в течение длительного времени.
5. Промыть, слить и повторить.
Промойте семена прохладной водой и повторите слив. Аккуратно промойте, чтобы не повредить нежные молодые ростки. Обычно 2-3 дня полосканий и дренирования около 3 раза в день достаточно.
При очень высоких температурах полоскать чаще. В холодную погоду менее частое полоскание может быть уместным, но имейте в виду, что семена также могут не прорасти. Температура около 65-80ºF для большинства семян подходит.
6. Окончательная промывка и слив
Когда ростки будут готовы к сбору урожая, промойте их в последний раз и при желании удалите непроросшие семена и семенную кожуру. Тщательно слейте воду в последний раз, прежде чем есть или хранить ростки.
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОРОСШИХ СЕМЯН
Ростки готовы к употреблению в любой момент после появления хвостика ростка.Пробуйте проросшие семена ежедневно и наслаждайтесь, как только они понравятся вам. Многие семена теряют свой мягкий вкус, если их проращивать слишком долго. Всего:
Проращивание зерна до появления хвостика ростка для приготовления или обезвоживания и измельчения в муку
Проращивайте зерна в банке до тех пор, пока не появится хвостик ростка, и перенесите в почву для выращивания травы для приготовления сока.
Проращивайте бобовые только до появления ростков или до появления листьев.
Проращивайте семена до нужной длины, пробуйте ежедневно.
Проращивайте семена в банке до тех пор, пока не появится хвостик ростка, и переложите в лоток для выращивания более длинных ростков. Или переложите семена в поддон с почвой для выращивания микрозелени.
Хранение проростков и проросших семян
Проростки легко выращивать небольшими партиями в шахматном порядке, чтобы каждый день были свежие ростки. Однако, если хранение необходимо, убедитесь, что ростки полностью высушились перед хранением. Переложите в стеклянную или пластиковую тару, плотно закройте и храните в холодильнике несколько дней.
Выращивание семян с культурой для здоровья
Теперь, когда вы точно знаете, как прорастить семена в банке, пришло время сделать это самостоятельно, и «Культуры для здоровья» вам в этом помогут.
У нас есть лучший выбор всего, что нужно для ферментации, от инструментов до стартеров и даже наборов «все в одном». «Культуры для здоровья» — это универсальное решение для всех ваших потребностей.
У нас есть три разных типа семян, которые вы можете использовать для проращивания, которые хорошо работают в зависимости от того, какие ростки вы хотите получить.
Если вы готовы начать проращивать свои собственные семена, нажмите здесь, чтобы ознакомиться со всей нашей коллекцией продуктов для проращивания семян прямо сейчас!
Как вырастить собственную рассаду
Итак, прогуливаясь по продуктовому магазину, вы можете увидеть свежие ростки. Возможно, они начали слегка темнеть. Может быть, они выглядят так, будто будут в порядке еще несколько дней. Ценник, как правило, не менее 4-5 долларов за примерно 4 унции проростков. Раньше я был человеком, который покупал бы их. Они лежали в моем холодильнике всего 1-2 дня, прежде чем начинали темнеть или казались слизистыми.
Я люблю свежесть ростков и всегда был готов за них платить. То есть до того дня, как я попытался прорастить. Как только я узнал, как смехотворно легко и недорого прорастить семена, я попался на крючок! Не могу поверить, что когда-либо покупал эти слизистые штуки раньше! Выращивание собственных ростков позволяет вам контролировать количество, тип и время того, что вы хотите съесть. Это также способ заниматься садоводством в помещении круглый год. Таким образом, даже когда дуют холодные ветры, у вас могут быть свежие, хрустящие ростки, которые вы вырастили.Я люблю это!

Зачем прорастать? Проростки богаты клетчаткой и белком. Проращивая семена, вы также облегчаете их переваривание. Думайте о семени как о содержащем в себе все жизненно важные питательные вещества, которые помогают растению начать расти. Семя должно содержать все необходимые питательные вещества, пока растение не начнет отращивать листья и производить себе пищу посредством фотосинтеза. До этого момента он полагается на накопленную энергию из семени. Когда вы проращиваете семя, вы набухаете защитной оболочкой семени, пока она не откроется и не появится молодое растение.На данный момент в нем тонны энергии. Количество белка, необходимое для роста (такое же, как и у вас), высвобождается, чтобы помочь растению. Потребление проросших семян в течение короткого периода времени позволяет вам потреблять эти высокие уровни питательных веществ и ферментов в их сырой форме. Прежде чем растение сможет дать листья, оно имеет высокую пищевую плотность в виде клетчатки и белка, но при этом имеет очень низкую калорийность.

Насколько сложно прорасти? Замачивание, полоскание и осушение — единственные необходимые методы.Если вы заинтересованы в проращивании, начните с одного вида бобов или семян. Я слежу за тем, чтобы почти всегда замачивать какую-либо форму семян или бобов, чтобы, когда я закончил есть 1 банку, у меня была готова еще одна. Бобы мунг — действительно отличная фасоль для прорастания. Многие знакомы с белыми длинными ростками фасоли в магазинах. Однако проращивание бобов мунг в течение гораздо более короткого времени не даст вам этих бесцветных ростков. Вы получите гораздо больше питательных веществ, если прорастите их всего несколько дней.На фото ниже показано, как я люблю есть ростки мунг.

Процесс недорогой и простой. Я использую банку для консервирования с шариками (моя любимая) и банку с широким горлышком и крышкой для проращивания, которые вы можете приобрести на Amazon. Чтобы узнать о семенах люцерны, нажмите здесь. Вы можете прорастить практически любую фасоль или семена кладовой. Я покупаю бобы оптом и сначала попробовал прорастить органическую коричневую чечевицу, которая у меня была. От начала до конца на чечевицу у меня ушло около 4 дней. У меня проросла чечевица, бобы мунг, люцерна и семена брокколи.Наш домашний фаворит — люцерна. Плюс-люцерна готова через 2-3 дня (в ней не так много белка, как в чечевице или маше).

Свежие ростки люцерны

Необходимые материалы:

Инструкции:

Поместите небольшое количество семян в литровую банку. Для бобов мунг и чечевицы я использую 1/4 стакана, а для семян брокколи или люцерны — 2 ст.
Залить фильтрованной водой на ночь или на 8 часов
Слив.Промойте пресной водой и переверните, чтобы слить воду. Положите на бок, чтобы облегчить дренаж и предотвратить попадание семян в воду. Лучше всего держать ростки вдали от прямого света на прилавке.
Повторяйте цикл ополаскивания и слива 2 раза в день, пока ростки не приобретут желаемый вкус и внешний вид, около 2-3 дней для брокколи и люцерны, 4-5 дней для маша и чечевицы. В итоге они заполнят всю кварту. Я промываю и сливаю перед уходом на работу и перед сном каждый день.
Ростки чечевицы
Доведя до оптимального размера/вкуса, вытряхните и положите на полотенце, чтобы удалить оставшуюся влагу.Вернуть в контейнер и поставить в холодильник. Всходы сохраняются не менее 1 недели.
Подавайте в обертках, поверх любимого салата, ешьте как закуску или украшайте супы и тушеные блюда, чтобы придать им текстуру. Они также хороши сами по себе в качестве мощной закуски! Ниже показано мое имбирно-морковное кимчи с ростками люцерны.
Свежевыращенные ростки люцерны

Маш: промывать и сливать в течение примерно 4 дней

Чечевица: 4-5 дней, промытая и высушенная

День 1. Проращивание чечевицы крупным планом

Готовые ростки чечевицы

Люцерна: 3 дня промыть и высушить

Как вырастить собственную рассаду

Автор: www.GARDEFFRESHFOODIE.com

Тип рецепта: ростки

Кухня: RAW

: 1 кварта

Ингредиенты

80580 Материалы, необходимые материалы:

Баночка для консервации (мы используем прозрачные банки для консервирования шариков)
Семена на выбор. Мне нравятся сертифицированные органические семена люцерны Handy Pantry, если я покупаю брокколи у той же компании или использую любые органические бобы/семена.

Инструкции

Поместите небольшое количество семян в литровую банку.Для бобов мунг и чечевицы я использую ¼ стакана, а для семян брокколи или люцерны — 2 ст.
Залейте фильтрованной водой на ночь или на 8 часов.
Слейте воду. Промойте пресной водой и переверните, чтобы слить воду. Положите на бок, чтобы облегчить дренаж и предотвратить попадание семян в воду. Лучше всего держать ростки вдали от прямого света на прилавке.
Повторяйте цикл промывки и слива 2 раза в день, пока ростки не приобретут желаемый вкус и внешний вид, около 2-3 дней для брокколи и люцерны, 4-5 дней для маша и чечевицы.В итоге они заполнят всю кварту. Я промываю и сливаю перед уходом на работу и перед сном каждый день.
Ростки чечевицы
Доведя до оптимального размера/вкуса, высыпать и выложить на полотенце, чтобы удалить оставшуюся влагу. Вернуть в контейнер и поставить в холодильник. Всходы сохраняются не менее 1 недели.

3.2.2929

Как прорастить бобы | Руководство по проращиванию бобов

Главная > Справочники > Ростки > Бобовые > Фасоль



Обзор

Ростки фасоли обычно относятся к популярным длинным и хрустящим росткам маша, которые часто используются в азиатских супах, жарком и других блюдах.Это не единственные бобовые, обычно используемые для проращивания, так как горох, нут, чечевица, семена пажитника и другие могут давать вкусные, хотя и несколько специфичные для использования, ростки. Кроме того, два наиболее распространенных ростка (красный клевер и люцерна) считаются бобовыми. Как и большинство других ростков, ростки фасоли богаты белком, причем большинство ростков в среднем составляют около 30% их массы в виде белка.

Руководство по выращиванию
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Выращивание ростков фасоли легко и не требует дополнительных усилий по сравнению с другими видами.Крупные семена, такие как горох или нут, следует замачивать дольше (6-8 часов на ночь), чем мелкие семена, такие как красный клевер или люцерна.

Процедура:

Чтобы прорастить семена, замочите их в миске с прохладной водой на 4–6 часов или на ночь, убедившись, что семена погружены в воду и не плавают на поверхности воды. Это размягчит семенную оболочку и ускорит прорастание.После замачивания тщательно слейте всю воду. Целесообразно промыть семена сразу после замачивания, чтобы очистить их и смыть посторонние вещества, и снова слить всю лишнюю воду.
Подождите несколько часов, затем в тот же день: Промойте семена прохладной чистой водой. Осторожно слейте всю воду, чтобы семена на дне проростка не были покрыты водой.
Повторяйте этот процесс промывания прохладной водой и слива 3-4 раза в день по мере созревания семян и даже когда вы начинаете их собирать и потреблять.По мере роста ваших ростков важно, чтобы они получали хорошую циркуляцию воздуха. Многие типы проростков, такие как простые консервные банки, обеспечивают хорошую циркуляцию с наклонным движением, необходимым для полного дренажа. Держите контейнер на кухонном столе или прилавке или в другом месте с надежным освещением и вентиляцией.
Как только ростки достигнут желаемого состояния для употребления в пищу, их можно вынуть из проращивателя и поместить в холодильник, чтобы продлить срок их жизни.Это не обязательно, но замедлит процесс роста и даст вам больше времени, чтобы съесть ростки. Продолжайте промывать и тщательно сливать ростки по мере необходимости. Нельзя допускать, чтобы ростки пересыхали, так как они могут быстро потерять свою жизненную силу и питательность.
Тщательно очистите проращиватель после использования.