Как правильно садить или сажать картошку
Общество 437
Поделиться
Во многих регионах России к 15 мая уже посадили картофель. Однако в более северных территориях, таких, как Санкт-Петербург и Ленинградская область, север Западной Сибири, сроки посадки обычно длятся до 31 мая.
Кроме правил посадки картофеля в открытый грунт существуют и грамматические правила и многие дачники весной задаются вопросом «Как правильно: садить или сажать картофель?»
Как поясняют филологи, глагол «садить» — это просторечное слово. В словарях вы его найдёте с пометкой «народно-разговорное». Общеупотребительный вариант — «сажать».
Согласно современным словарям, правильно говорить и писать «сажать картошку» (также как и репу, капусту и так далее). При этом, не исключён и вариант «садить картошку». Однако нужно помнить, что он носит просторечный характер и уместен больше в устной, чем в письменной речи.
Но если вы напишите «садить картофель», то это тоже не будет ошибкой. Правильно писать можно и садить и сажать, потому что это два слова, которые употребляются в русском языке.
Напомним, по народному календарю 16 мая отмечается Мавра Рассадница.
Подписаться
Авторы:
- Оксана Соболева
Россия Санкт-Петербург Западная Сибирь
- 22 мар
Ноутбук, трусы и профессия: разбираем нетривиальные причины импотенции
- 2 мар
Импаза: доставить своей партнерше удовольствие
- 2 мар
Внимание на гормоны: что расскажет тестостерон
Что еще почитать
В Новосибирске тела погибших на СВО готовят к прощанию по 12 часов
Фото 553
Татьяна Картавых
НовосибирскВ Новосибирске вирусолог Чепурнов высказался о распространении сибирской язвы
201
Татьяна Картавых
НовосибирскРоман Костомаров пережил новую операцию: ампутировали пальцы левой руки
18933
Анжелика Светлова
Выяснился состав танковой армады, о которой рассказал Дмитрий Медведев
Дарья Федотова
Жители Бали возмутились из-за «русской деревни» на острове
31522
Евгений Акопян
Что почитать:Ещё материалы
В регионах
На подлете к Крыму в воду упал американский дрон стоимостью 30 млн $
Фото Видео 50162
Крымcrimea. mk.ru фото: crimea.mk.ru
Эта настройка «жрет» батарею вашего смартфона и совершенно не нужна: отключите ее
21419
КалмыкияГруппа Cream Soda подтвердила гибель своего продюсера
Фото 12467
ЯрославльПентагон подделал видео крушения беспилотника под Крымом
9602
КрымФОТО: T. ME/KRYUCHKOVOLEG
«Я твоих детей тоже поубиваю»: детали страшной резни в новой семье себежанина
Фото 8575 ПсковСветлана Пикалёва
Крымчанин случайно запустил снаряд от РСЗО «Град» в сарай соседа
Фото 4658
Крымфото: МК в Крыму
В регионах:Ещё материалы
Как правильно сажать картофель: советы новичкам
Казалось бы, все опытные и даже начинающие огородники знают о том, как правильно сажать картофель. Но с каждым разом, осуществляя этот ответственный процесс, можно узнать для себя много нового. Чтобы получить качественный и богатый урожай картофеля, следует предусмотреть и учесть все нюансы – позаботиться о наличии хорошего посадочного материала, осуществить подготовку грунта и места посадки, и обязательно соблюсти все пункты техники посадки овощной культуры.
Содержание
- 1 Посадочный материал
- 2 Видео “Рациональная посадка картофеля”
- 3 Подготовка почвы и места
- 4 Техника посадки
- 5 Видео “Способы посадки картофеля”
Посадочный материал
Итак, мы уже определились с тем, что опыт в деле посадки картофеля накапливается у любого дачника по мере каждого удачно собранного им урожая. Первым важным фактором, напрямую влияющим на достижение результата, является выбор хорошего материала для посадки. Семена следует заготавливать уже тогда, когда осуществляется осенний сбор урожая. Посадочный материал советуют брать с тех кустов, которые дали максимальное количество урожая. С целью заготовки посадочного материала рекомендовано выбирать клубни, размер которых – около 4 – 5 см, но картофель для посадки можно отобрать и крупнее. Как показывает практика, если садить картофель из клубней большого размера, то он способен раньше созреть и дать больше корнеплодов в сезон.
Некоторые огородники традиционно предпочитают садить картофель, которые предварительно необходимо разрезать, либо используют для этих целей пророщенные глазки. Специалисты утверждают, что, если резать корнеплод, а потом высушить его на солнце и припудрить место разреза золой, можно добиться хорошего эффекта. Но для того, чтобы предварительно резать картофель, а затем подсушить его, должна быть теплая погода. В том случае, если после посадки погода будет холодной и с осадками, очень может оказаться, что картофелины, которые вы решили предварительно резать с целью получить посадочный материал, просто погниют. Но опытные огородники все-таки предпочитают резать клубни, поскольку чаще всего при посадке культуры они все же прорастают и дают хороший урожай. В любом случае, резать или не резать клубни перед посадкой, решать вам.
Клубни следует достать из хранилища в середине марта, окунуть в раствор марганцовки и разложить в ящики для проращивания. Их нужно держать при температуре 20 – 22 градуса, а через пару недель перенести в более холодное место. Клубни нужно увлажнять, переворачивать и опрыскивать – при помощи воды, раствора золы и минеральных удобрений, которые чередуют.
Видео “Рациональная посадка картофеля”
Подготовка почвы и места
Чтобы посадить картофель, почву начинают также готовить еще с осени. С участка следует убрать ботву, оставшуюся от выкопанных корнеплодов. Чтобы в ней не перезимовали вредители, ботву рекомендовано сжечь. Почву необходимо перекопать и распахать, глубина при этом должна быть на штык лопаты. Крупные комья нет необходимости измельчать, чтобы земля могла дышать. Если почва давно не удобрялась, используют всем известный коровий навоз – он же перегной. Хорошо зарекомендовали себя фосфорно-калийные удобрения, которые нужно разбросать по участку перед тем, как его перекапывать. Если участок располагается в низинке, необходимо сделать дренажные канавки, чтобы с огорода уходила вода.
С наступлением весны, когда почва хорошо прогреется, весь участок следует снова перекопать. Только в этот раз не следует пренебрегать измельчением комьев земли, а также удалением корней сорняков. Удобрения, находящиеся на поверхности, следует прикопать. После этого нужно разравнять почву, чтобы она не успела пересохнуть. В почве необходимо наличие песка, тогда корнеплод буде лучше расти и развиваться. Грядки нужно расположить в направлении с севера на юг, а семена не следует опускать на глубину более 10 см.
Когда сажать
Выбирая сорта картошки для своего приусадебного участка, обратите внимание на сроки их посадки и созревания. Некоторые огородники считают, что сажать овощную культуру следует как можно раньше, другие настаивают на более поздних сроках. Конкретную дату посадки не способны назвать даже специалисты, поскольку рекомендуемые сроки варьируются в зависимости от местности. Но даже в одном и том же регионе посадка картофеля может быть в разные годы осуществлена не в один и тот же день – многое зависит и от погодных условий.
Народные приметы предлагают огородникам высаживать овощную культуру тогда, когда на березе появятся и распустятся почки, а на тополях – листья. Можно также использовать правило «трех десяток» – согласно ему, в средней полосе можно сажать картошку тогда, когда ночью температура пару дней буде держаться на отметке 10 градусов, грунт на участке на глубине 10 см будет прогрет до 10 градусов. Сроки посадки также зависят от сорта картофеля – различают раннеспелые сорта (урожай можно собирать уже спустя 50 – 65 дней), среднеспелые (урожая следует ждать через 80 – 95 дней), позднеспелые (порадуют вас урожаем только через 110 и больше дней).
Если верить лунному календарю, посадку можно планировать во время третьей лунной фазы, то есть в течение 3 – 5 дней после наступления полнолуния.
Техника посадки
Правильная посадка картофеля сегодня – это не просто процесс закапывания корнеплодов в подготовленную почву. Глубина посадки картофеля зависит от типа грунта, влажности, качества посадочного материала. Общие требования к посадке таковы – для разметки грядок следует сделать разметки при помощи граблей с тремя зубцами, расположенными через 80 см – это будет расстояние между грядками. Интервал между кустами можно померить длиной ноги. Картофель нужно садить на глубину в полладони. На 100 метров квадратных клубней средней величины высаживают примерно 20 – 25 кг.
Когда появятся всходы, их нужно присыпать землей три раза по мере роста – чтобы получить мощную корневую систему. Существует три основных варианта – гладкая посадка, в гребни и в траншеи.
Гладкая либо посадка традиционным методом «под лопату» предполагает приподнятие пласта почвы при помощи лопаты, закладывания клубней, которые вы предварительно решили разрезать либо нет, в подготовленную лунку, после чего сверху прикрывание слоем земли. Такая техника посадки хорошо подходит в том случае, если участок ровный, вода на нем не застаивается, солнечные лучи отлично прогревают и освещают землю, и у вас есть помощники – в одиночку сажать таким способом достаточно сложно.
При высоком уровне грунтовых вод и на переувлажненных участках лучше выбрать посадку в гребни. При помощи мотыги либо трактора делают гребни высотой примерно 15 см на расстоянии 70 см, в которые потом высаживают клубни. Также можно сажать картофель в траншеи – в местностях с жарким климатом, на песчаных и супесчаных почвах. Это как бы гребни наоборот – их необходимо углублять в почву, чтобы защитить от пересыхания и перегрева.
К необычным способам посадки картофеля относят технику под солому – когда клубни раскладывают на участке и засыпают соломой, а по мере роста ботвы добавляют ее в рядки и окучивают как при традиционной посадке; технику посадки в коробах на органике – строят гряды-контейнеры, в которых в органическое сырье помещают клубни и высаживают; посадку в бочки – в емкость с дренажными отверстиями помещают плодородный грунт слоем примерно 15 – 20 см, закладывают картофель и присыпают почвой.
Видео “Способы посадки картофеля”
Из видео вы узнаете, какие способы наиболее распространены при посадке картофеля, и какие из них приносят наиболее выгодный результат.
Как выращивать картофель: посадка, выращивание и сбор урожая Картофель
Независимо от того, являетесь ли вы новичком в садоводстве или опытным садоводом, один овощ, который, по мнению всех садоводов, является обязательным для их участка, — это простой в выращивании картофель. Независимо от того, сажаете ли вы их на участке, приподнятой грядке или в гроу-мешке, эти питательные клубни являются основой обеденной тарелки нации.
Хотите знать, как выращивать картофель? Если вам нравится идея сбора свежей картофелины, вот простое руководство по выращиванию собственной капусты и тому, что вам нужно знать.
Как выращивать картофель: 9 вещей, которые вам понадобятся
- Семена картофеля
- Пустые картонные яичные ящики
- Garden Fork
- Garden Spade
- Garden Trowel
- растительные этикетки
- банка
- Potato Grogle Grogs
- 101010101010
- Grogle Grogs
- 1010101010101010 100011
- CAN
- GOGR11111110
- 101010101010
- . Гессенские мешки
• Выращивание картофеля: все необходимое •
Совок для картофеля Burgon & Ball средней длины с ручкой
50 фунтов стерлингов на сайте парниковых людей.0031 Металлическая лейка H&M. , подходит для хранения овощей, луковиц и многих других целей (30 см x 40 см) Ботанический сад, вилка для копания Кью, сертифицировано FSC (ясень)
40 фунтов стерлингов в John Lewis
Кредит: John LewisСадовая ручная лопатка Burgon & Ball RHS
17 долларов на lisaangel. co.uk
Кредит: lisaangel.co.uk .ukСОРТА КАРТОФЕЛЯ: ЧТО ВЫБРАТЬ
Январь – самое время выбрать сорт картофеля, который вы хотите выращивать в этом году. Ранний картофель имеет восковую текстуру, что делает его пригодным для варки и употребления в пищу в качестве салата. Разновидности включают: «Шарлотта», «Ракета» и «Свифт». Картофель основных культур идеально подходит для жарки, запекания и приготовления пюре благодаря своей мучнистой текстуре. Поскольку они находятся в земле дольше, они, как правило, больше. Сорта включают: «Король Эдуард», «Пустельга» и «Кара».
КАК ВЫ «ЧИТАЕТЕ» КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ
С января до конца февраля «чищение» семенного картофеля просто ускоряет процесс старения, позволяя клубням развить сильные побеги. Таким образом, когда дело доходит до посадки, эти клубни будут иметь ценное преимущество и могут справиться с условиями ранней весны и холодной почвы.
Чтобы очистить клубни, поставьте их врозь (идеальными держателями являются ящики для яиц) глазами вверх, так как именно здесь появятся побеги. Поместите в прохладное, светлое и незамерзающее место, например, на кухонный подоконник, крыльцо или теплицу. Ограничьте побеги тремя или четырьмя, чтобы энергия не тратилась на более слабый рост. Через шесть недель ростки семенного картофеля будут длиной в несколько сантиметров и готовы к посадке.
Ade Sellars
ПОМЕСЯЧНЫЙ КАЛЕНДАРЬ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛЯ
Картофель разбит на четыре периода посадки:
• Первый картофель высажен в конце февраля и готов к сбору урожая в конце июня и далее .
• Второй ранний картофель посажен с в середине марта и готов к уборке в начале июля и далее.
• Картофель основной культуры посажен из в конце 9 марта0067 и готовы к сбору урожая в середине августа.
• Картофель второго урожая, также известный как рождественский картофель, сажают в в начале августа и собирают к Рождеству.
Аде Селларс
КАК ВЫРАЩИВАТЬ КАРТОФЕЛЬ
Место выращивания должно представлять собой открытый участок с хорошо дренированной почвой под прямыми солнечными лучами. Подготовьте землю, удалив сорняки и крупные камни. Переверните почву и добавьте много хорошо перепревшей органики. Затем выкопайте прямые траншеи глубиной 10-15 см на расстоянии 60 см друг от друга. Посадите семенной картофель вдоль траншеи на расстоянии 30 см друг от друга. Засыпать и накрыть клубни. Наконец, пометьте и полейте участок.
Если у вас мало места, попробуйте выращивать клубни с решеткой в мешках для выращивания картофеля. Используя хороший компост, заполните дно на высоту 10 см и положите на поверхность не более четырех семенных картофелин. Заполните емкость на треть, закопав картофель. Пометьте, полейте и поместите мешок для выращивания в солнечное защищенное место. Как только листва покажется сквозь почву, накрыть. Продолжайте этот процесс, пока не дойдете до верха сумки.
Ade Sellars
КАК ВЫ УХОДИТЕ ЗА РАСТЕНИЯМИ КАРТОФЕЛЯ
Направляясь в апрель , начнёт появляться листва, это время, когда нужно «окучивать» молодые побеги. Это простой процесс насыпания почвы над растениями, который защищает клубни, растущие у поверхности почвы, от позеленения и ядовитости из-за воздействия солнца.
Держите под рукой садовый флис, так как мороз и сильный ветер могут повредить и почернить появляющуюся листву и даже убить растение. Для картофеля в мешках просто переместите их в защищенную зону сада.
Как только мы отправимся в май , и наступит теплая погода, регулярно проверяйте растения на наличие вредителей и очищайте растущие участки от сорняков. Обеспечьте растениям хороший полив, особенно в засушливые периоды. Применение калийных подкормок для картофеля может привести к большему урожаю.
Картофель второго урожая будет расти в течение сентября , поэтому продолжайте окучивать его, чтобы получить больший урожай. Картофельные растения могут нуждаться в очесывании по мере того, как сад направляется в октября и ноябрь . Опять же, переместите мешки для выращивания в незамерзающую зону, пока они не будут готовы к сбору урожая в -м декабре -го года.
Аде Селларс
КАК СОБИРАТЬ КАРТОФЕЛЬ
В зависимости от того, когда вы его посадили, вы можете собирать урожай картофеля с июня по год. Используя садовые вилы, убедитесь, что вы не проткнули картофель, осторожно поднимая растение. Удалите весь картофель с растений, затем осторожно перекопайте участок выращивания в поисках оставшегося картофеля.
Если картофель необходимо хранить, поднимите его в сухой день и оставьте на поверхности земли на несколько часов, чтобы кожица затвердела. Гессенские мешки идеально подходят для хранения картофеля, так как они обеспечивают циркуляцию воздуха, предотвращая запотевание картофеля, что может привести к гниению. Храните мешки в прохладном темном месте и регулярно проверяйте их, чтобы убедиться, что они не испортились.
БОЛЕЕ ЛИ КАРТОФЕЛЬ ОТ КАКИХ-ЛИБО ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ?
Фитофтороз картофеля – распространенное грибковое заболевание, проявляющееся влажным теплым летом. Это приводит к тому, что листва становится коричневой и сморщивается, в результате чего клубни загнивают. При обнаружении удалите пораженные листья. Лекарства от фитофтороза не существует, но убедитесь, что у растений есть хорошая вентиляция и полив у основания растения, чтобы уменьшить начало болезни.
Картофельная парша – создает паршу на поверхности картофеля. На вкус овоща это никак не повлияет, просто снимите кожицу. Держите растения хорошо политыми, так как болезнь может усилиться в засушливых условиях.
Слизни – Они поедают как листву, так и проделывают отверстия в растущих клубнях. Сокращайте численность, осматривая растения рано утром, в сумерках или после дождя, удаляя вредителей вручную. Окружение основания растения песком или измельченной яичной скорлупой может отпугнуть их.
Как вырастить картофель | Мастера-садовники Пьемонта
- Крис Строуп
- /
Ноябрь 2022 г. — Том 8, № 11
- /
Поклонники фильма Мэтта Дэймона «Марсианин» знают, что картофель ( Solanum tuberosum ) прекрасно себя чувствует даже в самых неблагоприятных условиях. Действительно, картофель впервые начали выращивать в Андах, на возвышенностях, где кукуруза не растет.
Картофель — это клубни, модифицированные подземные стебли (не корни), которые хранят энергию в виде крахмала. Кроме того, в нем много белка, клетчатки и витамина С. Кроме того, картофель практически не содержит жира, поэтому смело добавляйте в картофельное пюре немного сливочного масла.
В этой статье речь пойдет о том, как выращивать картофель на terra firma , от посадки до сбора урожая. В нем также будут рассмотрены вредители и болезни, а также предложены идеи о том, как хранить и готовить картофель.
Разновидности картофеля
Предложение по сервировке. Фото: Национальные институты здравоохранения (Общественное достояние)
Картофель обычно классифицируется как крахмалистый или восковой. Крахмалистый картофель имеет толстую съедобную кожуру и лучше всего подходит для запекания, пюре и жарки. Мякоть крахмалистого картофеля содержит мало воды и не слипается при приготовлении, создавая сухую, пушистую внутреннюю часть идеального запеченного картофеля или картофеля фри.
Разновидности также различаются по размеру, форме и цвету. Спелый картофель даже в зрелом возрасте имеет небольшие размеры и удлиненную форму. Другими словами, они отличаются от молодого картофеля, который собирают до созревания. У молодого картофеля тонкая кожура и мало крахмала, и он может быть любого сорта. И кожа, и мякоть могут быть белыми, красными, желтыми или сине-фиолетовыми. Цвет кожуры не обязательно совпадает с цветом мякоти: у некоторых сортов кожура синяя, красная или желтая, а мякоть белая.
Примечание. Сладкий картофель относится к совершенно другому семейству растений; они описаны в этой статье главного садовника Пьемонта Клива Кэмпбелла.
Семенной картофель
Глаз глаз. Фото: Донна Марине, CC BY-SA 2.0
Практически все растения картофеля выращиваются из нарезанного картофеля, так называемого «семенного картофеля». Новые растения появляются из «глазков» (эмбриональных стеблей; см. рисунок) семенного картофеля. Садовые магазины и каталоги или интернет-продавцы продают семенной картофель ранней весной. Очень важно, чтобы семенной картофель был сертифицирован на отсутствие грибковых и вирусных заболеваний.
Изготовление семенного картофеля из несертифицированных клубней сопряжено с риском, поскольку может привести к распространению болезней. Кроме того, большая часть купленного в магазине картофеля обрабатывается химическим веществом, подавляющим прорастание. Тем не менее, в этом документе описывается процесс резки, консервирования и хранения семенного картофеля.
Подготовка почвы
Картофель нуждается в рыхлой, хорошо дренированной почве для правильного развития. Если вы сажаете в грядку в первый раз, добавьте четыре дюйма компоста в верхние 12 дюймов почвы. Это много компоста и много работы, но улучшенная текстура почвы того стоит. В будущих сезонах рассмотрите методы нулевой обработки почвы, описанные в этой статье главным садовником Пьемонта Ральфом Морини о домашнем саду Ферна и Клива Кэмпбелл. Как минимум, разрыхлите почву вилами или вилами перед посадкой.
Также рекомендуется провести анализ почвы, чтобы убедиться в оптимальном питании и pH. Картофель лучше всего растет при слегка кислом pH от 6,0 до 6,5. Результаты испытаний почвы будут включать инструкции по внесению поправок в почву.
Семенной картофель, готовый к засыпке землей. Фото: Woodley Wonderworks, CC BY 2.0
Посадка картофеля
Высаживайте после того, как почва прогреется до 55℉ в дневное время и останется выше 45℉ ночью. Картофель устойчив к холоду, поэтому его можно сажать за 2-4 недели до ожидаемых последних сильных заморозков. В этом документе указаны даты последних заморозков и рекомендуемые даты посадки для Вирджинии (ссылка в формате PDF).
Сажайте семенной картофель в борозды глубиной 3–5 дюймов срезом вниз (см. фото). Разместите семена в соответствии с типом картофеля. Для мальков или молодого картофеля сажайте на расстоянии 10 дюймов друг от друга; для очень маленького молодого картофеля, всего 8 дюймов. Для более крупного (но меньшего) картофеля сажайте на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Расстояние более 12 дюймов заставит клубни расти слишком быстро, что приведет к «пустому сердцу», открытому пространству в центре картофеля.
В завершение заполните борозды рыхлой землей. При необходимости разрыхлите комки граблями и хорошо полейте, чтобы обеспечить контакт между семенами и почвой.
Выращивание картофеля
Растения картофеля после окучивания. Фото: Виллем ван Акен, CSIRO, CC BY 3.0
Картофель нуждается в одном дюйме воды (2,5 кварт на квадратный фут) в неделю. Если необходим полив, поливайте обильно один или два раза в неделю. Мульча, например, скошенная трава, сохранит влагу в почве и защитит от сорняков.
По мере того, как ростки картофеля растут, насыпайте землю вокруг их оснований на расстоянии не более дюйма от самых нижних листьев. Начните, когда растения достигают шести дюймов в высоту, и повторяйте каждые 2-3 недели. Этот процесс, называемый «окучиванием», будет способствовать развитию картофеля в темноте и предотвратит его позеленение, что приводит к образованию токсичных алкалоидных соединений под его кожурой (ссылка в формате PDF).
Прополка мотыгой непосредственно под поверхностью почвы, чтобы свести к минимуму повреждение клубней. Как упоминалось выше, мульча может уменьшить потребность в прополке.
Альтернативные методы посадки: солома и контейнеры
Выращивание картофеля в глине Вирджиния затруднено даже на хорошо ухоженной почве. Один из обходных путей — выращивать их в соломе поверх почвы. (Вот еще одно описание метода.) Во-первых, разрыхлите почву, чтобы обеспечить хорошее проникновение корней. Затем положите семенной картофель поверх почвы срезом вниз и на расстоянии, как описано выше (см. рисунок). Наконец, насыпьте солому глубиной шесть дюймов поверх семян и тщательно полейте (см. рисунок). По мере роста растений добавляйте больше соломы, чтобы накрыть развивающиеся клубни. К осени солома может достигать двух футов в высоту.
Сначала положите картофель поверх почвы. Фото: Школа поселения Хиндман, Растущие Аппалачи. © 2015 Berea College
Затем накройте соломой и тщательно полейте. Фото: Школа поселения Хиндман, Растущие Аппалачи. © 2015 Berea College
Картофель также хорошо растет в контейнерах, таких как 15-галлонное ведро со сливными отверстиями на дне. Начните с четырех дюймов горшечной почвы на дне контейнера. Поместите 3 или 4 семенных картофеля — или меньше, для большого картофеля для запекания — поверх почвы, затем засыпьте четырьмя дюймами почвы. По мере роста растений добавляйте почву, как описано выше. В зависимости от состава почвы может помочь разбрасывать столовую ложку или две удобрения 10-10-10 поверх почвы каждый раз, когда вы добавляете больше.
Болезни и насекомые-вредители
Профилактика болезней имеет важное значение: если болезнь развилась, ее практически невозможно вылечить. Сертифицированный безболезненный семенной картофель — лучший способ предотвратить болезни картофеля. Еще одним полезным методом является севооборот. Картофель принадлежит к семейству пасленовых (пасленовых), наряду с помидорами, перцем, помидорами и баклажанами. Все эти культуры подвержены схожим заболеваниям и насекомым. Чтобы заблокировать передачу инфекции, посадите картофель там, где в течение двух лет не росли пасленовые. Кроме того, посадка в рыхлую, хорошо дренированную почву предотвратит корневую гниль. Наконец, практикуйте санитарию: убирайте растительный мусор после вегетационного периода. Это устранит источники болезней и лишит насекомых места для зимовки.
В домашнем саду лучше всего просто удалять больные растения. Распространенными болезнями, поражающими картофель, являются: ранний и фитофтороз (черные пятна на листьях и клубнях), вертициллезное увядание (раннее пожелтение и поникание) и вирусы (пятнистость и/или скручивание листьев).
С насекомыми обычно можно бороться, если их обнаружить на ранней стадии. Удалите колорадских жуков и их оранжевые яйца (см. фотографии) вручную. Также ищите совок (см. рисунок), которые срезают стебли на уровне почвы. Если на одно растение нападают совки, защитите другие «воротниками» из алюминиевой фольги вокруг их основания. Наконец, тля высасывает сок из растений, вызывая скручивание листьев. А если серьезно, тля может распространять вирусы. Лично я добился успеха, используя масло нима для борьбы с нашествием тли. В Руководстве по борьбе с вредителями VCE (ссылка в формате PDF) перечислены другие методы лечения серьезных проблем с насекомыми.
Личинка совки. Фото: Университет Клемсона – Серия слайдов расширения сотрудничества Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org
Колорадские жуки усердно работают над удалением листвы с растения. Фото: Дэвид Капперт, Bugwood.org
Яйца колорадского жука под листом. Фото: Уитни Крэншоу, Университет штата Колорадо, Bugwood. org
Урожай
Время сбора урожая Фото: Филип Холлинг, CC BY-SA 2.0
Сроки сбора урожая зависят от сорта. Собирайте молодой картофель через 50-60 дней после посадки или когда он достигнет нужного размера. Соберите урожай зрелого картофеля через две недели после отмирания растений осенью (см. рисунок). Если растения все еще растут ранней осенью, обрежьте их до шести дюймов над уровнем почвы; это способствует созреванию клубней. Урожай собирают после первых легких заморозков, но до первых сильных заморозков.
Собирайте урожай осторожно, чтобы не повредить картофель. Воткните лопату, вилы или вилы в почву в футе от стебля, затем осторожно потяните назад, чтобы подтолкнуть корневую систему вверх и обнажить клубни. Продолжайте делать это вокруг растения или с обеих сторон ряда. Стряхните или стряхните большую часть грязи с картофеля, но не трите его, так как это может повредить кожуру даже зрелого картофеля.
Хранение
Молодой картофель плохо хранится и должен быть съеден в течение нескольких дней после сбора урожая. Перед хранением зрелого картофеля выдержите его при температуре 50-60℉ при высокой температуре (90%) влажности в течение 1-2 недель, пока кожица немного не загустеет. Длительное хранение должно быть в темноте при высокой влажности, в идеале при 45-55℉. Если погреба нет, храните картофель при комнатной температуре, например, в подвале. Холодильник — не лучшее место для хранения картофеля: слишком холодно. В любом случае, обязательно храните картофель в темноте, чтобы он не позеленел и не стал выделять токсичные алкалоиды.
Приготовление пищи с картофелем
Наверное, мой любимый способ приготовления картофеля — жарить или варить молодой картофель или мальков, а затем смешивать со сливочным маслом и свежим розмарином или прованскими травами. Картофельное пюре, особенно с большим количеством сметаны, почти такое же вкусное. Попробуйте приготовить картофель на пару, а не варить его перед пюре. Картофельный гратен с сыром требует немного больше усилий, но оно того стоит.