Как правильно подсолнух сушить: Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Содержание

Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Сушеные семечки – это не только вкусная, но и очень полезная закуска. Семена тыквы, подсолнуха, кунжута богаты витаминами, макро- и микроэлементами, которые благотворно влияют на здоровье человека. Правда, только в том случае, если они правильно приготовлены.

Подсолнечные

Неочищенные сырые семена подсолнуха можно купить в магазине или собрать самостоятельно (если на вашем загородном участке или даче друзей растет это красивое растение). В первую очередь семена нужно хорошо промыть. Для этого сложите их в дуршлаг или крупное сито и переберите под проточной водой, избавляясь от мусора и пыли. Затем тщательно встряхните семечки и выложите тонким слоем на салфетку или кусочек ткани. Оставьте их под прямыми лучами солнца (на улице, балконе или подоконнике) приблизительно на 4 часа до полного высыхания. Периодически перемешивайте семечки, чтобы сушка была более равномерной.

Если вы не желаете ждать несколько часов, воспользуйтесь возможностями бытовой техники. Семечки можно сушить в духовке или микроволновой печи. В первом случае выложите семена подсолнечника на противень в один слой и отправьте на 20 минут в разогретый до +180 °С духовой шкаф. Другой вариант – поместите семена на плоской тарелке в микроволновку, включенную на максимальную мощность, на 20–25 минут. Учтите, что при использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся. Истинно сушеными они получаются только на солнце.

Высушить семена можно и на простой сковородке. Постоянно помешивая, жарьте их на маленьком огне до готовности.

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Сделать подсолнечные семечки солеными в домашних условиях можно двумя путями. Либо посыпьте семена поваренной солью непосредственно во время сушки, либо заранее выдержите продукт в солевом растворе. Для этого 500 г соли растворите в 1 л воды. Время вымачивания – от 6 до 36 часов в зависимости от желаемого результата (чем длиннее будет процесс, тем более соленым окажется итоговый продукт). Опытные кулинары рекомендуют пользоваться вторым способом, так как он позволяет соли проникнуть внутрь кожуры и улучшить вкус ядра.

Тыквенные

Тыквенные семечки, как и подсолнечные, можно купить в магазине или извлечь самостоятельно из спелых овощей. Аккуратно срежьте верхушку тыквы, вырежьте сердцевину и извлеките семена из мякоти. Промывайте их под проточной водой до тех пор, пока они не перестанут липнуть к пальцам.

Сушить семена тыквы можно несколькими способами: в духовке, в микроволновке, в электросушилке, на аэрогриле или же на воздухе. Духовку разогрейте до +80 °С (до +100 °С, если семечки крупные) и держите в ней ровно разложенные на противне запасы в течение получаса. Для дегидратации семян тыквы в микроволновке потребуется около 20 минут (на максимальной мощности). В электросушилке тыквенные семечки сушатся 1 час при температуре +80 °С. На специальной сетке аэрогриля семена будут готовиться 30 минут при температуре +60 °С. На открытом воздухе под солнцем тыквенные семечки сушатся примерно 5 часов.

Чтобы подсолить семена тыквы, слегка поджарьте их на сковороде уже сушеными, посыпав необходимым количеством специй.

Льняные

Льняные семечки очень полезны для людей, придерживающихся вегетарианского питания, так как они содержат много жирных кислот. Сушить их можно либо на солнце в течение нескольких часов, либо в духовом шкафу при средней температуре.

Кунжутные

Семена кунжута, богатые фосфором и белками, сушатся по тем же правилам, что и любые другие. Кунжутные семечки широко используются для приготовления различных вторых блюд (особенно японской кухни) и домашней выпечки.

Сушка семечек в домашних условиях – хорошая привычки опытной хозяйки. Под рукой всегда будет полезный снек (обезвоженные семена хранятся очень долго) или добавка к привычным блюдам.

Время созревания подсолнечника. Требования подсолнечника к окружающей среде

Подсолнечник – растение регионов с длительным жарким периодом, достаточным количеством солнечных дней, оно требовательно к теплу, освещению, плодородию почвы и обеспечению влагой. Вегетационный период подсолнечника длится от 80 до 140 дней в зависимости от сорта. Поэтому подсолнечник нормально растет и формирует урожаи в открытом грунте только в определенных регионах, где климатические и агрономические условия соответствуют его требованиям.

Если, в целом, климат в регионе подходит для выращивания подсолнечника, но ежегодно повторяются весенние заморозки до -4..-6°С, то специалисты сельского хозяйства не рекомендуют выращивать эту пищевую культуру, особенно среднепоздних и поздних сортов. За длительный вегетационный период (100-140 дней) урожай все же не будет полноценным и не вызреет.

Всходы семян подсолнечника

Требования подсолнечника к температуре

Лучшими участками под подсолнечник являются места без затенения и постоянных ветров. При затенении растения вытягиваются, изгибаются в сторону солнца, формируют мелкие корзинки соцветий и измельченные семянки.

Для нормального роста и развития подсолнечника необходимой температурой является +20…+27°С. Всходы холодоустойчивы и выдерживают температуру воздуха до -5..-6°С, но для прорастания нуждаются в почве, прогретой до +8..+12°С.

Требования подсолнечника к освещению

По отношению к длине солнечного освещения подсолнечник относится к группе нейтральных растений, но имеет положительную реакцию на длину дня в период цветения. Если интенсивность освещения в этот период высокая, подсолнечник раньше переходит к генеративной фазе развития, при холодной туманно-дождливой погоде процесс вступления в следующую фазу затягивается. Урожай формируется и созревает в более поздние сроки. Поэтому подсолнечник целесообразно высевать на освещенных участках, избегая даже временного затенения, и защищенных от ветра.

Требования подсолнечника к влажности

На формирование вегетативной массы, обеспечивающей генеративные органы растения необходимыми питательными веществами, подсолнечник требует достаточно много воды, особенно в начальный период развития, когда корни находятся в верхнем слое почвы, наиболее часто страдающем от засушливой погоды. Вместе с тем, подсолнечник засухоустойчив. Во взрослом состоянии он не боится жары, так как мощная корневая система способна добывать воду из нижних почвенных горизонтов (3-4 м). Подсолнечник нуждается в регулярных поливах до фазы начала цветения, а затем их количество снижается. Полив проводят по требованию погодных условий (длительный жаркий период, иссушающие ветры и др.).

Требования подсолнечника к почве

Почвенные условия при своевременном внесении удобрений не играют радикальной роли для подсолнечника. Однако культура предпочитает черноземы, песчаные суглинки, пойменные и лессовые почвы. (Лессовые грунты — это макропористые грунты, содержащие карбонаты кальция и проявляющие просадочные свойства при замачивании водой под нагрузкой). Подсолнечник хорошо растет на перегнойных и лиственных почвах. Оптимальной кислотностью почвы является рН= 6,5-7,0-7,2. Не переносит тяжелых глинистых почв, закисленных и засоленных.

В, каком месяце косят подсолнух. 1 Как сеять подсолнечник классическим методом?

Традиционный способ- выращивание из семян состоит из трех этапов:

Выбор места посадки.
Семена подсолнечника , их выбор и подготовка.
Подготовка почвы к посеву подсолнухов и сроки посадки.

Посев подсолнечника производят после выбора места посадки с предварительной оценкой каков будет севооборот подсолнечника на нем. Одно и тоже место не используется ежегодно, так как эта культура сильно истощает почву.

Предпочтительные предшественники: ячмень, овес , пшеница, картофель, кукуруза или бобовые.

Повторная посадка подсолнуха на одной площади, чтобы урожай вышел хороший, возможна не ранее чем через 5 лет.

Подбор сорта семян и гибридов подсолнечника происходит с учетом климатических условий региона и свойств конкретных почв. Сейчас имеется очень богатый ассортиментный ряд , в котором успешно можно выбрать соответствующий материал для посева.

Пример посева подсолнечника на поле

Посевматериал подсолнуха, с целью увеличения урожайности, проходит пред посевное намачивание в течение четырнадцати часов в растворе марганцовки. Посевной материал подсолнечника проходит также инкрустацию семян пленкообразующим составом с добавлением микроэлементов, стимуляторов роста, фунгицидов и инсектицидов. Семена подсолнуха перед посевом обычно сортируют оставляя самые крупные и качественные.

Сажать подсолнух нужно в подготовленную почву. Обычно посадка подсолнечника проводится весной в открытый грунт, чем южнее тем раньше. Предшествующей осенью делают глубокую вспашку ( до 30 см) посевных площадей.

Под вспашку вносят навоз и минеральные удобрения с содержанием азота, калия и фосфора. Это даст более высокий процент урожайности. Следующий этап — дискование.

Зимой полезно провести на поле снегозадержание для увеличения влажности земли. В весенние мероприятия входит боронование грунта и культивация поперек вспашки.

1.1 Как сеять подсолнечник?

1.2 Посев подсолнечника: особенности процесса

Высаживать подсолнухи на большом количестве посевных площадей помогает применение пневматической дисковой сеялки . Количество семян необходимых на рассаду определяется с использованием таких понятий, как – посевная единица подсолнечника и норма высева семян подсолнечника.

Применяя специальные формулы и агрономические таблицы высчитывают количество семян ( и в шт., и в кг ), которое пойдет на один гектар посадки. Определяющими здесь являются расстояния между рядками и между всходами, от 45 до 75 см.

Как сушить семечки подсолнуха в микроволновке. Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Оксана Константинова

Подсолнечные

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Тыквенные

Льняные

Кунжутные

Как прокалить семечки. Как пожарить семечки в духовке

Конечно, можно купить семечки в магазине. Но разве сравнятся они с теми, которые вы пожарите самостоятельно? Для многих это целый ритуал. Подготовить, пожарить на сковороде, остудить, а затем щёлкать, сидя возле телевизора… И нервы успокаивают, и удовольствие доставляют.

Если вы освоили способы обжаривания семечек на сковороде, то вам не составит труда приготовить их в духовке.

Семечки из духовки немного отличаются от тех, которые были пожарены на сковороде.

В духовке термическая обработка проходит в более щадящем режиме. Семечки получаются не жареными, а хорошо просушенными, прокалёнными и нежирными.

В остальном принцип обжаривания семечек в духовке такой же, что и на сковороде.

Как выбрать хорошие семечки

Перед покупкой их нужно внимательно рассмотреть. Семечки должны быть без мусора, посторонних примесей. Они не должны быть сырыми, что часто бывает, если их неправильно хранят.

По небольшой горсточке можно определить их качество. Они должны быть полными, со светлыми зёрнышками. Они не должны пахнуть затхлостью и тем более плесенью. Если попадётся хотя бы одно прогорклое зерно, то от таких семечек нужно отказаться.

Семечки полностью удовлетворили ваши потребности? Смело покупайте!

Как жарить семечки в духовке без соли

Даже если семечки на первый взгляд чистые, перед обжариванием их обязательно моют, так как неизвестно, в каких условиях они до этого находились. Например, могли лежать в куче прямо на земле.

Насыпьте семечки в дуршлаг и тщательно вымойте под струёй тёплой воды. Оставьте на несколько минут в дуршлаге, чтобы они немного просохли.
Включите духовку, нагрейте её до 160-180°. Противень в это время должен находиться внутри и также прогреваться.
Когда температура поднимется до нужной отметки, достаньте лист и сразу же высыпьте на него ещё влажные семечки. Разровняйте по всей поверхности. Не пытайтесь пожарить сразу большую партию семечек, потому что в таком случае они останутся полусырыми или поджарятся неравномерно.
Поставьте противень в печь.
Каждые несколько минут открывайте дверцу и перемешивайте семечки. Или доставайте противень, семечки перемешивайте и снова ставьте в печь. Время приготовления будет зависеть от модели духовки, её мощности, газовая она или электрическая. Чаще всего уже через 20 минут семечки бывают готовы.
Признаком того, что их пора доставать из духовки, послужит лёгкое потрескивание скорлупок. Достаньте несколько семечек, попробуйте на вкус. Если зёрнышки уже стали сухими и вкус вас устраивает, выньте из печи противень, пересыпьте из него семечки на плоское блюдо, застеленное полотенцем. Накройте их сверху ещё одним полотенцем. Оставьте на 15-20 минут. За это время они остынут, дойдут до полной готовности.

Совет: чтобы семечки стали более ароматными, добавьте в самом конце приготовления немного подсолнечного масла. На полкило семечек будет вполне достаточно одной чайной ложки нерафинированного (с запахом) масла. Им сбрызните поверхность семечек и хорошо перемешайте.

Сначала семечки будут сильно маслянистыми и блестящими, но уже через 1-2 минуты масло хорошо в них впитается, практически не оставляя жирной плёнки.

Солёные семечки в духовке

Если вы любите солёные семечки, приготовить их в духовке проще простого.

Для этого семечки насыпьте в дуршлаг, тщательно вымойте под краном. Оставьте в дуршлаге для стекания воды.
Затем перемешайте их с небольшим количеством мелкой соли. Но помните, что, во-первых, нельзя употреблять много соли, а во-вторых, излишки соли могут вызвать во рту раздражение слизистых оболочек. Вода с семечек испарится, а соль на их скорлупках останется.
Духовку вместе с противнем нагрейте до 160-180°. Насыпьте на противень ровным слоем семечки. Поставьте в печь. Чаще доставайте противень, семечки перемешивайте, чтобы они равномерно прожарились.
Как только они станут потрескивать (это говорит о хорошо высушенных скорлупках), семечки попробуйте. Если они готовы, духовку выключите. Семечки на некоторое время можно оставить в печи, затем достать и рассыпать на полотенце, накрыв их его краями. Через 20-25 минут семечки будут готовы к употреблению.

Полезная информация

В необжаренных семечках содержится большое количество витаминов: В5, В6, В3. Съев 100 г семечек, можно полностью восполнить суточную потребность организма в витамине Е.

В семечках подсолнечника много фосфора, селена, меди, цинка, магния, калия, железа.

Семечки – продукт высококалорийный. Основной состав семечек – это жиры, недаром из подсолнечника выжимают масло. Это нужно учитывать тем, кто следит за своим весом, и употреблять семечки в меру.

А остальным – приятного аппетита! Главное, когда щёлкаете семечки, берегите зубную эмаль.

Как жарить семечки на сковороде?

Жарить семечки нужно уметь, ведь здесь тоже есть свои секреты. Для начала следует приобрести качественный продукт. Свое внимание нужно обращать на пузатенькие и средние по размеру семена, ведь именно они после жарки будут маслянистыми и сладкими.

В 1-ую очередь семечки следует тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой, после выложить на прогретую сковороду (лучше брать чугунную). Кстати, подсолнечника в сковороде должно быть немного, чтобы он равномерно прожарился. Можно предварительно смазать сковороду подсолнечным маслом, но это – дело вкуса.
Следующий шаг жарки семян – выбор оптимальной температуры. В самом начале плиту следует включить на полную мощность, а затем сбавить до средней температуры. Чаще всего жарка семечек занимает 5-15 мин. Но не стоит забывать одну маленькую хитрость – их нужно регулярно мешать, желательно деревянной лопаточкой. Проверить готовность семян можно, попробовав их на вкус или посмотрев на цвет жареного ядра. Если семечки готовы, то ядро будет иметь кремовый цвет.

Как жарить семечки с солью? Если готовить жареные семечки с солью соблюдая все правила, то они получаются намного вкуснее и ароматнее покупных. Как же самостоятельно пожарить семечки с солью? В 1-ую очередь семена следует хорошо промыть, это поможет удалить с их поверхности всю грязь.

Теперь следует взять сковороду, желательно чугунную и разогреть ее. Во время жарки, температура огня будет меняться, но в самом начале она должна быть самой высокой.

Семечки следует высыпать на сковороду, но делать это нужно постепенно. Теперь их необходимо регулярно мешать, желательно деревянной лопаточкой. Во время того, как они будут прогреваться, из сковороды следует удалять испорченные семена, остатки цветов подсолнуха, открытые ядра, которые нередко могут попасться в сыром продукте.

Теперь следует взять 100 мл воды, посолить ее по вкусу и налить в сковороду.Семечки таким образом пропарятся и приобретут соленый вкус. Как только влаги не останется, а семена начнут пощелкивать, огонь нужно сбавить, а мешать их следует интенсивнее.

На готовность продукт можно проверить, очистив его – если ядра окрасились в кремовый цвет, то они готовы!

Как пожарить очищенные семечки в микроволновке. Как приготовить в микроволновке

Сухие семечки помещаются в небольшом количестве в емкость, которую помещают в микроволновку.

Микроволновую печь выставляют на максимум и выдерживают в ней семечки буквально минутку. Затем процедуру повторяют. Этого времени вполне достаточно, чтобы прожарить семечки в печи с функцией конвекции. Если микроволновка без конвекции, время жарки увеличивают до 2-5 минут.

Термическая обработка семян подсолнуха в микроволновой печи отличается от жарки на сковороде. На сковороде или в духовом шкафу семечки начинают обжариваться со скорлупы, только потом доходит дело до серединки. В микроволновке все совершенно наоборот, семечко обжаривается сначала внутри, только затем прожаривается шелуха . Поэтому важно не упустить момент и не передержать лакомство.

Пожарить семечки в микроволновке можно двумя способами.

Первым способом семечки выкладывают в емкость, подходящую для микроволновки, включают на полную мощность и выдерживают минуту. Отключают печь, встряхивают семечки и вновь включают на одну минуту. Двух процедур достаточно, если семечки предварительно были хорошо просушенные.

Вторым способом микроволновку включают на среднюю мощность. Семечки раскладывают в подходящую емкость в один тонкий слой и ставят в печь на 3 минуты. Затем семечки пробуют, встряхивают и ставят еще на две минуты. Потом снова пробуют на вкус, при необходимости жарят еще одну минутку.

Какой бы способ вы ни выбрали, семечкам необходимо дать дойти. После прожарки их накрывают полотенцем и оставляют на 20 минут. За это время плоды дойдут до готовности.

Как сушить подсолнух, особенности сушки подсолнечника и его хранения

Чтобы свести риски к минимуму, нужно соблюдать базовые правила сушки подсолнечника.

Некоторые факты о подсолнечнике

Удельная плотность подсолнечника почти в два раза меньше, чем у пшеницы, а сушка происходит быстрее, чем у семян других культур.
Технологическая ценность семян подсолнечника определяется его маслянистостью. Поэтому важно сохранить количество и качество масла. В процессе сушки может происходить либо синтез, или распад жировых компонентов. Направленность этих преобразований зависит от влажности семян, от температуры и продолжительности их нагрева. При оптимальных режимах сушки содержание масла в семенах подсолнечника увеличивается. В масло переходят сопутствующие ему вещества, содержащиеся в семенах: фосфатиды, каротиноиды, воскообразные вещества.
При испарении с поверхности зернового материала происходит усадка семян подсолнечника, а его низкая влагопроводность препятствует обмену влагой с глубинными слоями. Поэтому при нарушении технологии сушки существует высокая вероятность растрескивания и порчи продукции.

Чтобы свести риски к минимуму, нужно соблюдать базовые правила сушки подсолнечника.

Сушите своевременно!

Только что собранные семена подсолнуха отличаются очень низкой устойчивостью при хранении, особенно при высокой влажности, температуре и засоренности. Химическим изменениям в первую очередь подвергаются жиры, а затем белковые вещества.

Зерно высокоолеинового подсолнечника надежно сохраняется, если его влажность не превышает 7%, а температура снижена до 10 °С и ниже. При влажности выше критической и температуре 20 … 25 °С, характерной для только что сформированных партий подсолнечника, в насыпи зерна начинается бурное развитие микроорганизмов, интенсивно происходят гидролитические и окислительные процессы, что приводит к быстрому ухудшению качества зерна подсолнечника как масличного сырья.

Даже несколько часов хранения только что собранного зерна высокоолеинового подсолнечника влажностью выше критической приводят к массовому самосогреванию и порче, что делает невозможным получение масла премиальных сортов.

Обязательно очищайте

Самосогревание подсолнечника развивается очень быстро и приводит к полной порчи семян. Среди причин самосогревания – засоренность (при хранении в одних и тех же условиях влажность сорной примеси почти в 2 раза выше влажности семян), а также наличие микроорганизмов в зерне.

Сушка зерна без его предварительной очистки не допускается! Культура должна обязательно пройти сепаратор, в идеале – с несколькими типами сит. Например, в сепараторе КБС установлено 4 сита, которые обязательно подбираются под культуру, с которой он будет работать.

Помните: скорость сушки для подсолнечника – губительный фактор

Повышение температуры агента сушки приводит к повреждению (трещинам) оболочки зерна, в котором впоследствии будут ускоряться неблагоприятные биохимические и микробиологические процессы. Поэтому обязательно контролируйте нагрев семян: он не должен превышать 55 °С. Кроме того, лучше сосредоточиться на сушке большим объемом воздуха, чем на температуре, при которой это происходит.

Выбирайте соответствующее оборудование

Лучше всего для сушки семян подсолнечника подходят зерносушилки шахтного типа с возможностью рециркуляции продукта (например, зерносушилка ДСП). Продукт проходит через сушилку 2-3 раза: такой тип сушки обеспечивает постепенное снятие влаги, а значит – бережную сушку. Кроме того, постоянное перемешивание продукции при повторных циклах усиливает тепло- и влагообмен.

Позаботьтесь о безопасности

Сделать это можно за счет точного контроля температуры зерна и воздуха, который обеспечит автоматизация зерносушилки. А еще благодаря датчикам вы точно будете знать влажность семян на входе, зададите точные параметры сушки и по окончании процесса получите продукцию нужного качества и стоимости.

Чтобы узнать стоимость продукции или получить дополнительную информацию звоните по номеру +380 (50) 435 7697

Нужно больше информации? Мы подготовили детальные статьи:

Держите зерно холодным! (читать статью).
От корзины к элеватору: особенности сушки подсолнечника (читать статью).
Семь раз подготовь, а раз высуши, или как правильно обработать и сохранить зерно с повышенной влажностью (читать статью).
Заглядывая в «шахту» (читать статью).
Q&A: Что нужно знать о зерносушилках шахтного типа (читать статью).
Лайфхаки по выбору зерносушилок (читать статью).
Осторожно, зерно! Несколько полезных советов по сохранению (читать статью).
Автоматизированная зерносушилка: почему стоит платить больше, преимущества и особенности (читать статью).

Автор — Владислав Переходько, руководитель регионального представительства KMZ Industries (Facebook, Linkedin)

Как сушить семечки подсолнечника

Самые известные народные целители и их учения, а также современные медицинские исследования свидетельствуют о том, семечки подсолнечника очень полезны для организма человека. Их польза стала известна еще много-много лет назад, как для взрослых, так и для детей. Блюда, в которые добавляются ядра семечек стабилизируют энергетический тонус, предупреждают склероз, проблемы со щитовидной железой, успокаивают нервную систему. Сами ядра семечек состоят из около 25% чистого белка и незаменимых аминокислот. Чтобы обеспечить организм нужным количеством витаминов и другими необходимыми веществами, следует употреблять в пищу около четверти чашки семечек в сутки. Наиболее вкусны семечки, которые прошли процесс сушки.

Для того, чтобы сушить семечки в домашних условиях, лучше купить их неочищенными, так как неочищенные они сохраняют больше микроэлементов и не происходит окисления, что не наносит вреда нашему здоровью. Разделяют такие виды семечек, как подсолнечные, тыквенные, кунжутные и льняные. Все они перед употреблением поддаются сушке.

Чтобы высушить семечки подсолнечника в домашних условиях, необходимо иметь микроволновую печь или немного места на балконе. Для сушения семян данной культуры потребуются самые крупные из них, чтоб ядра были, как можно полнее. Непосредственно перед сушкой, промойте семечки подсолнечника проточной водой от грязи и пыли. Если вы выбрали метод сушки на открытом воздухе, то определите место на балконе, где хорошо будут попадать на семечки солнечные лучи. Расстелите бумагу или ткань и высыпьте ровным не сильно толстым слоем семена подсолнечника. Все, считайте, что процесс сушки начался. На открытом свежем воздухе семечки высохнут за три или четыре часа. А вот, если вы выбрали метод сушки в духовой или микроволновой печи, то выложите семечки на противень предварительно прогретой духовки до 180 градусов, ровным слоем, и сушите приблизительно 20-25 минут. После того, как процесс сушки будет закончен, уберите сырье в сухое место для хранения.

Тоже самое можно проделать и при сушке тыквенных семечек, которые на сегодняшний день являются самым результативным средством лечения от кишечных паразитов. Сушенные тыквенные семечки, как глистогонный препарат, являются самыми безвредными и нетоксичными, не вызывающие побочных эффектов. Семена данного сырья советуют употреблять как для профилактики, так и при лечении организма детей и взрослых от кишечных паразитов. Советуют сушить тыквенные семечки в домашних условиях таким образом: отмыть семечки от мякоти самого плода и его волокон. Если этого не сделать, то семечки могут быстро сгнить. При сушке на открытом воздухе они высыхают примерно за три часа, после чего очень просто чистятся. В духовой печи этот процесс будет немного быстрее, только необходимо периодически помешивать сырье, чтоб оно равномерно просушилось. Хранят тыквенные сушенные семечки в плотно закрывающемся контейнере.

Полезны для организма человека и льняные семечки, которые содержат большое количество клетчатки и жирных кислот. Вкус их напоминает вкус грецкого ореха. Сушить их надо таким же методом как и подсолнечные и тыквенные семечки, либо в духовке, либо на открытом воздухе. Применяете их в хлебной выпечке, там они просто незаменимы. А вот кунжутным семечкам просто необходимо проходить процесс предварительной сушки, так как они после этого имеют более насыщенный вкус. Данные семена содержат очень много фосфора, витаминов, белков и жиров. Применяют их в разных блюдах, и в выпечке.

Сушка семечек в домашних условиях не отнимет у вас много времени, какой бы вы способ сушки не выбрали. Сушите на здоровье!

Нашли ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter. Будем благодарны за помощь.

Категория: В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |

Оценить:

как осуществляется, сушка, обработка семян

Немало владельцев земельных участков выращивают для своих нужд подсолнечник. Семена идут на корм скоту или используются в кулинарных целях. Приверженцы натурального хозяйства даже осваивают отжим домашнего растительного масла. Вопросы своевременного сбора урожая подсолнечника и способов его хранения не теряют актуальности. В статье расскажем какие сроки сбора подсолнечника и как правильно хранить семена.

Определение готовности подсолнечника к уборке

Угадать точный срок уборки подсолнечника – задача особой важности. Если срезать корзинки слишком рано, они могут оказаться недозрелыми. Семянки будут плохо отделяться от ложа, некоторые оболочки могут не содержать ядра. Запоздать с уборкой тоже нельзя. В этом случае повышается риск осыпания урожая или его повреждения птицами или полёвками.

Правильно определить готовность подсолнечника к уборке не так просто, как кажется на первый взгляд. Дело в том, что семена и корзинки созревают с разной скоростью. Агрономы советуют начинать уборку подсолнечника при влажности семянок 15%. Визуально оценить степень влажности семян можно по изменению цвета и состояния корзинок:

Фаза спелости	Внешние признаки	Влажность семянок
Физиологическая	Тыльная сторона корзинок желтеет, лепестки начинают увядать, растение прекращает следить за солнцем.	30-40%
Хозяйственная	Корзинки становятся бурого цвета, лепестки полностью усыхают, семенные оболочки темнеют и выдаются вперёд.	12-16%

Ошибки при хранении урожая подсолнечника

Созревшие семена легко выбиваются из корзинки при постукивании.

Урожай подсолнечника важно не только правильно собрать, но и сохранить. При этом иногда по неопытности совершаются следующие ошибки, приводящие к порче семян:

Ошибка №1. Закладка на хранение свежесобранных семян.

Семена подсолнечника ни в коем случае не закладывают на хранение сразу после сбора. Их влажность слишком высока, и без обработки буквально за несколько часов в сложенных семянках начинаются необратимые процессы:

происходит саморазогрев до +25⁰С;
температура повышается до +40⁰С, активизируются микроорганизмы, появляется запах затхлости, плесень, кожица теряет блеск, начинается окисление масла;
температура повышается до +50⁰С, кожица и ядра темнеют, появляется сильный прогорклый вкус;

ядра становятся коричневыми.

Ошибка №2. Закладка на хранение с остатками растительного мусора.

Сорные органические примеси обладают высокой степенью гигроскопичности и будут впитывать в себя влагу, снижая лёжкость семечек и провоцируя их плесневение.

Ошибка №3. Несоблюдение условий хранения.

Неправильная температура и влажность помещения, неподходящая тара для хранения влекут за собой порчу урожая подсолнечника.

Подготовка семян подсолнечника к закладке на хранение

Семянки с травмированными оболочками плохо хранятся.

Чтобы семянки хорошо хранились, их нужно подвергнуть двум процедурам – провеиванию и просушиванию. Читайте также статью: → «Особенности посадки, выращивания и размножения однолетнего подсолнечника».

Провеивание семян перед хранением

Собранные семечки полны посторонних примесей – сухих листьев, обломков корзинок, стеблей. Прежде чем помещать семена на хранение, необходимо эти примеси удалить.

Идеальный вариант – специальная зерновая веялка, состоящая из вентилятора и сита. Некоторые умельцы собирают такие машины собственноручно, что существенно уменьшает финансовые затраты.

Если объём семян невелик и нет никакой техники в распоряжении, очистку от примесей придётся выполнить вручную. Можно воспользоваться старинным способом: подбрасывать семечки на решете с подходящим диаметром отверстий. Семена останутся на нём, а мусор мелкой фракции будет проваливаться сквозь сито.

Совет #2. Среди семян могут попадаться повреждённые, мятые, подгнившие. Их также необходимо отбраковывать.

Допустимое содержание примесей при отправке на хранение – 2%.

Сушка семян подсолнуха

После удаления мусора семечки необходимо просушить, снизив их влажность до 7%. При промышленном производстве для этого применяются шахтные зерносушилки. В домашних условиях можно высушить семена на солнце. Для проведения процедуры чистую ткань расстилают на участке, куда попадают прямые солнечные лучи. Семечки рассыпают в один слой. Время от времени их ворошат. Для достижения оптимальной влажности достаточно 4-5 часов. Главное – не допустить, чтобы на семянки упала вечерняя роса.

Условия хранения урожая подсолнечника

Самое важное, о чём необходимо помнить, закладывая семянки на хранение – строгое соблюдение температуры и влажности. Недопустимо хранить подсолнечные семечки при температуре выше +10⁰С и влажности выше 7%. В таких условиях велика вероятность запуска вышеописанного процесса саморазогрева.

Семена подсолнечника, особенно высокомасличных сортов, имеют высокую энергию дыхания. При повышенной температуре и влажности они выделяют много углекислого газа и воды, становясь своеобразным инкубатором для микроорганизмов. Поэтому, если семечек собирается много, и подсолнечник выращивается на участке постоянно, целесообразно обустроить специальное помещение для хранения урожая. Закладывать на хранение допустимо семена, прошедшие предварительное охлаждение до +10⁰С. В хороших условиях их можно хранить до 6 месяцев.

Тара для хранения урожая подсолнечника

Тара, в которой планируется хранить семена, должна отвечать следующим требованиям:

воздухопроницаемость;
отсутствие склонности к образованию конденсата.

Таким условиям отвечают тканевые мешки. Они доступны, но имеют недостаточную прочность. Поэтому имеет смысл обратить внимание на пенько-джутовые мешки. Из синтетики достойный и доступный вариант – полипропиленовые мешки или рукава для зерновых. Их свойства таковы, что исключается проникновение влаги внутрь тары. Следовательно, минимизируется риск прения и загнивания семечек. Хранить семена подсолнечника в полиэтиленовых мешках крайне не рекомендуется.

Как обустроить помещение для хранения подсолнечника?

Тканевые мешки – хорошая тара для хранения небольшого объёма семечек.

Помещение для хранения урожая подсолнечника должно быть сухим, холодным и защищённым от грызунов. Фермеры Ставропольского края, где подсолнечник выращивается повсеместно, устраивают быстровозводимые мини-хранилища таким образом:

Закладывают ленточный фундамент.
Заливают бетонный пол.
Возводят металлический каркас.
Зашивают стены сэндвич-панелями.
Кроют крышу.
Монтируют любую подходящую систему принудительной вентиляции.

Если зернохранилище небольшое, можно обойтись и без дорогостоящего оборудования, вентилируя помещение обычным бытовым вентилятором. Внутри хранилища на пол устанавливаются деревянные поддоны. На них укладываются мешки с семечками. В помещениях из сэндвич-панелей хорошо удерживается постоянная температура и влажность. Однако практика показывает, что этот материал – не самая надёжная преграда для грызунов. Поэтому рекомендуется дополнительно обшить стены мелкой металлической сеткой.

Некоторые практикуют возведение хранилищ из металлопрофиля. Такие стены надёжно защищают от проникновения вредителей. Недостатком подобных конструкций можно считать невозможность поддерживать прохладу летом – металлопрофиль бытсро греется на солнце. Читайте также статью: → «Как бороться с основными болезнями и вредителями подсолнечника».

Шелушение семян перед закладкой на хранение

Если семечки необходимо освободить от оболочек, перед закладкой на хранение их придётся пропустить через семенорушку. Это специальная машина, предназначенная для шелушения большого количества семян.

Модель	Характеристика
СЦ-500	Машина с роторным рушильным агрегатом, действующая методом удара под действием центробежных сил. Выход целого ядра – 80%.
НРХ-4	Высокопроизводительная роторная машина с высоким выходом целого ядра (75-80%).
МРВ	Малогабаритная рушально-веечная машина в высокими техническими характеристиками.

Стоит такая техника достаточно дорого. Её имеет смысл приобретать, если семечки планируется пустить на отжим масла. Если же нужно почистить небольшое количество для кулинарных целей, можно воспользоваться обычным блендером. Для этого нужно прокрутить в нём семечки пару минут, потом пересыпать их в ёмкость с водой. Оболочки всплывут, а ядра останутся на дне.

Актуальные вопросы о сборе и хранении подсолнечника

При необходимости семенорушку можно собрать собственными руками.Вопрос №1. Можно ли высушить семечки в микроволновке?

Это не самый лучший способ. Микроволновка выпаривает влагу из ядра, но не испаряет её с поверхности. Семечки всё равно останутся сырыми. Если объём небольшой, а возможности разложить их на солнце нет, лучше подсушить в тёплой духовке. Температуру нужно выставить +60⁰С. Времени на просушку уйдёт около получаса.

Вопрос №2. Как обеззараживать помещение для хранения урожая подсолнечника?

Перед закладкой урожая на хранение помещение должно подвергнуться дезинфекции и дезинсекции. Очень эффективна обработка дымовыми шашками «Гамма», газ от которых убивает клещей, долгоносиков и других насекомых-вредителей. Для защиты от грибковых инфекций можно обработать помещение фунгицидом «Бункер».

Вопрос №3. Как хранить очищенные семечки?

Лучше их не хранить, а сразу использовать. Если же возникла такая необходимость, семечки нужно поместить в герметичную тару. Лучше всего использовать вакуумные пищевые контейнеры или пакеты. В таком виде семечки могут полежать около 3-4 месяцев. Температура хранения не должна быть высокой.

Вопрос №4. Можно ли употреблять в пищу семечки подсолнечника, которые были повреждены мышами?

Если при хранении какой-либо мешок был повреждён грызунами, лучше не рисковать и отдать такие семечки птице. Грызуны являются переносчиками ряда опасных заболеваний. Слюна, шерсть и испражнения могут остаться на семечках, а справиться с таким загрязнением очень сложно.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Как жарить семечки на сковороде?

Чтобы жарить семечки на сковороде, вам не требуется особых кулинарных навыков. Это достаточно простой процесс, справится с ним любой человек. Важно только знать, как правильно это делать, и как долго семечки жарятся до того, как будут готовы. Об этом мы подробно расскажем вам в нашей статье.

Очень интересен тот факт, что поначалу славяне считали подсолнух цветком, не подозревая, что из его семян может получиться что-то съедобное. Подсолнухи называли «солнечными цветами», а некоторые даже пытались бороться с ними, считая растениями-паразитами. Но однажды кому-то пришло в голову попробовать их семена на вкус, и только в 19 веке семечки стали позиционировать как продукт питания. Чуть позже появилась идея жарить их на сковороде, а ещё спустя время из семян подсолнуха успешно добывали подсолнечное масло.

В наше время не существует ни одного человека, который бы никогда не кушал семечки. В некоторых обществах считалось зазорным и неэстетичным «лузгать» семечки на людях. Но сейчас вполне привычно увидеть на улице человека, который щёлкает семечки в парке, на трамвайной остановке, или даже в кинотеатрах и цирке.

Чем выше становилась популярность этого продукта, тем больше всевозможных примет придумывали на этот счёт. Некоторый особо суеверные люди умудрялись даже какой-то тайный подтекст находить в поедании семечек. Но это всё пережитки прошлого. На сегодняшний день семечки являются общедоступным продуктом питания, испробовав который уже невозможно оторваться.

Но, согласитесь, намного приятнее кушать семечки, пожаренные своими руками в домашних условиях? Они чистые, ароматные, могут быть солёные или даже с всевозможными приправами – это зависит только от вашей фантазии. Особенно это очень выгодно, когда у вас есть дача или свой огород, на котором растут подсолнухи. Собрав урожай с таких цветочков, вы запросто можете обеспечить себя и свою семью вкусным лакомством.

Жарить семена подсолнуха можно многими способами, но в нашей статье мы расскажем о наиболее распространенном и действенном: о жарке семечек на сковороде. Дополнительную информацию можно найти в видео, которое также представленно в материале.

Как жарить?

По времени правильно жарить семечки на сковороде нужно не более 20 минут. Это с учётом подготовки семян.

Перед тем как жарить семечки, их нужно тщательно промыть. Для этого заливайте их водой и немного помните руками. Это поможет избавиться от пыли и грязи, вследствие чего ваши руки останутся чистыми, когда вы будете есть жареные домашние семечки.

Дайте семенам высохнуть, поставьте на печь сковородку и хорошенько её прогрейте. После этого аккуратно засыпайте в неё семечки и регулярно мешайте с помощью деревянной лопатки. Когда станет слышен треск, нужно убрать сковородку с огня и дать семечкам настояться минуты три. Затем вернуть на печку и жарить до тех пор, пока они снова не будет слышен треск. Данную процедуру следует повторить три-четыре раза, чтобы семечки хорошенько прожарились. Не забывайте регулярно помешивать их, чтобы не допустить пережаривания.

Когда семена будут готовы, пересыпьте их на расстеленную на столе газету, затем сверните её и дайте семечкам немного настояться и остыть. После этого они готовы к употреблению.

Чтобы было проще жарить семечки, некоторые советуют очистить несколько семян от скорлупы и бросить их в общую массу. В процессе жарки наблюдаем за этими ядрышками: когда они станут румяными, значит, семечки готовы и можно снимать их с огня.

Семена подсолнечника с солью на сковороде

Наверняка многие из вас пробовали жареные на сковороде семена подсолнечника с солью. Очень оригинальное и вкусное блюдо, которое по силам приготовить в домашних условиях. Вся прелесть в том, что домашние солёные семечки ничем не будут отличаться от магазинных, только качество будет лучше, и деньги тратить не нужно.

Для того чтобы жарить семечки на сковороде с солью, для начала необходимо хорошенько их промыть. Затем берём кастрюлю, высыпаем семечки в неё и заливаем их водой. Добавляем соль из расчёта: 1 столовая ложка на 150 граммов семян. Ставим на огонь и ждём, пока вода закипит. После закипания вынимайте семечки из кастрюли и высыпаем на сковороду. Сушить необходимо около семи минут, чтобы выпарилась лишняя влага. Периодически пробуйте семена на вкус, чтобы не пережарить их. После того как жареные семечки готовы, высыпайте их на тканевое полотенце, заворачивайте его и после того, как оно остынет, семечки готовы к употреблению.

Тыквенные семена

Жарить тыквенные семена на сковороде можно следующим образом: широкую сковороду следует залить тонким слоем подсолнечного масла, разогреть её, после чего выложить тыквенные семечки. Жарить семена следует около получаса, постоянно помешивая их. После того, как скорлупа тыквенных семечек станет подрумяниваться, можно снимать их с огня, но не извлекать из сковороды, пока они не остынут. Таким образом вы позволите им хорошенько прогреться, что положительно скажется на вкусовых качествах жареных тыквенных семечек.

Фото галерея

Что делать с урожаем подсолнуха?

Один из самых сложных этапов позади, урожай благополучно выращен, практически полностью созрел. Что же дальше? Как правильно собирать урожай подсолнуха, а главное, когда, чтобы семечки были зрелыми, но сам подсолнух не начинал осыпаться? Как правильно хранить семечки, чтобы не пропал урожай подсолнуха, давайте разбираться.

Признаки зрелости подсолнуха

Урожай подсолнуха считается дозрелым, когда растение не зеленое, а полностью сухое. Научно доказано, что у благоухающего подсолнуха семечки не созрели, поэтому не стоит спешить. Ориентиром зрелости семян считается склонившаяся корзинка, а также бурые лепестки по периметру всей головки. Ранее яркие желтые лепестки практически полностью темнеют, останется лишь малая часть.

Семечки в зрелом подсолнухе вполне комфортно «сидят», самопроизвольно не осыпаются, но уже полностью созрели, о чем свидетельствует достаточная толщина каждого семени. Цвет зерен – черный, хотя могут присутствовать серый оттенок или даже практически белые полосы, но это показатель конкретного сорта, а не признак недозрелости.

Как проходит сушка подсолнуха? Окутывание корзинок: как, чем и для чего

Процедура просушивания урожая подсолнуха происходит по следующему принципу. Подсолнух считается отменным, если он хорошенько просох. Лучший вариант сушки – оставить корзинки на самом стебле, при условии, что погодные условия позволяют. При сырой погоде не допустима сушка подсолнуха, тогда происходит срезка и перемещение в помещении.

Во время сушки возможны разные форс-мажоры, поэтому зрелый подсолнух желательно окутать марлей, что сможет полноценно пропускать воздух. Помните, окутывать корзинки подсолнуха полиэтиленом категорически запрещено. Для чего вообще нужно окутывание? Таким простым способом, корзинки подсолнуха благополучно высыхают, но не осыпаются, плюс не являются соблазном для птиц.

Не стоит полагать, что просто окутав корзину марлей, вы выполнили все необходимые функции. Контроль качественного окутывания – главная задача огородника. Обязательно проверяйте целостность окутывания, возможно семечки начали опадать, их необходимо убрать. Если из-за погодных испытаний укрытие повреждено, обязательно восстановите первоначальный вариант. Если дождь намочил головку, необходимо в сжатые сроки сменить укрывной материал на новый, обязательно сухой.

Как срезать и заготавливать головки подсолнуха?

О том, что пришло время срезки свидетельствует коричневая головка, что полностью высохла, отчего и приобрела коричневый цвет. Помните, срезка должна проходить аккуратно, так как присутствует вероятность полностью рассыпать все семена, так как после полного высыхания они готовы к произвольному «выходу». Лучшим инструментом для срезки станет качественный секатор, что поможет быстро и результативно срезать головки подсолнуха. Это классическая форма срезки, когда речь идет о полностью созрелых и высохших головках подсолнуха.

Альтернативой может стать ситуация, когда по объективным причинам приходиться срезать зрелый подсолнух до высыхания. Такая срезка нуждается в четкости слаженных действий. Во-первых, головки должны быть хорошо обмотаны тканью. Во-вторых, нужно оставить не малый стебель, примерно в 30 см. После сбора за стебель головки развешиваются в помещении, что без проблем проветривается. Чаще всего подвешивание выглядит следующим образом – к стеблю привязывается нитка, которую необходимо подвесить так, чтобы головка комфортно свисала, так как сушка должна происходить именно в таком положении.

Уже через пару дней головки могут полностью просохнуть, хотя при более раннем срезе можно ждать дольше. Процесс извлечения семян из головки – не сложный, необходимо просто хорошенько встряхнуть, после чего основная масса полностью высыпается на ровную поверхность. Всё, что останется внутри, необходимо приложить немного усилий, чтобы полностью очистить от семечек головки. Потрите руками, двумя головками постучите друг о дружку, и всё обязательно получиться.

Урожай подсолнуха собран, что делать дальше?

Семечки нуждаются в промывке, которую рекомендовано проводить обычной водой из-под крана, обязательно холодной. Самым простым вариантом считается использование друшлака. После качественной промывки под проточной водой, даем время стечь. У вас будет немного времени на осмотр семян, а также извлечение всего мусора, что накопился. Присмотритесь к семечкам, обязательно найдете треснутые, деформированные или поврежденные – смело убирайте их из основной массы.

После промывки наступает этап сушки, когда на полотенце раскладывают в один слой семечки, тем самым создают удобное поле для обзора мусора и низкого качества семян. Не забывайте перемешивать. Финальным аккордом станет погружение семян в емкость для хранения. Лучше всего для этих целей подойдут герметичные контейнеры.

Правильные манипуляции с подсолнухом, позволят без особых потерь, собирать и подготавливать семечки к хранению.

ᐉ Как вытащить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Созрели подсолнухи — что теперь с ними делать? Как сушить семечки?

Созрели подсолнухи — что теперь с ними делать?

Как сушить семечки — в соцветиях или вытаскивать и сушить?

Можно ли хранить долго семечки в срезанных соцветиях?

Подсолнухи созревают ближе к осени, в зависимости от региона, где растут.

Обычно их высушивают, если хорошая погода, можно высыпать на пленочку и сушить на улице (если вы живете в своем доме), в дождь — моя бабушка сушила на чердаке.

Потом их просевают от мусора.

Потом можно отвезти на олейницу и сдать, взамен получите подсолнечное масло.

Если их немного, то можно просто жарить и потом щелкать.

Некоторые излишки продают.

В соцветиях хранить не нужно, нужно выбить семечки из подсолнуха, не оставлять в соцветиях.

Прежде всего надо определиться со степенью созревания подсолнухов. Этому вас могут научить авторы ответившие вот здесь — «Как определить степень спелости подсолнуха»

После того как семечки достигли своей зрелости в соцветиях, корзинки срезаются и готовятся к переработке, которая заключается в основном в том, что семена нужно будет выбить(вытащить) из соцветий.

Методы разные — кто то перевернув корзинку выколачивается семечки, кто просто вытаскивает руками. Результат один и тот же, только при больших объемах первый способ наиболее эффективный. У нас подсолнухов не много, поэтому мы просто вытащили семена руками, разломив корзинку на части.

После этого семена надо просушить. Опять же, если не много (как было у нас) это можно сделать в духовке, при температуре 60-80 градусов, постоянно переворачивая семечки и открывая духовку что бы выходили пары влаги. Большие объемы сушатся рассыпанным слоем толщиной не более 2-3 сантиметров, в тени хорошо вентилируемого помещения.

Сушка считается завершенной, когда скорлупа будет разламываться, при прокатывании семечка между пальцами.

В предыдущих 6-ти ответах вроде все описали правильно, но наверно забыли один пункт (достаточно важный). Семечки вытаскивать из головки соцветия наиболее эффективно и быстро если использовать сетку кровати.

Не знаю сколько у Вас, у нас как то было только этих головок соцветий несколько прицепов. Что бы ускорить и облегчить работу мы воспользовались одной из кроватей.

1.-Сразу на поле срезались головки соцветий;

2.-выгрузили во дворе, долго не сушили (да и нельзя-головки обмякнут и начнут гнить) ;

3.-в этот же день принялись за работу — младшие подносили к сетке кровати, а старшие вышелушивали из головки соцветия семечки.

Получалось довольно быстро. К вечеру первую тележку вышулашили.

4.Уже после этого (как отделили семечки от головок) надо сушить, сами семечки (сушили 3-5 суток на солнце и свежем воздухе). При этом периодически нужно перемешивать более сырые поднимать вверх. Если не перемешивать при сушке, то сами семечки (которые внизу и еще влажные) тоже начнут гнить и даже могут **самовоспламенится* *. Это вполне понятно работа микроорганизмов;

5 . Оставшиеся без семечек головки без дела не остались, перемололи (или нарезали небольшими кубиками) и тоже высушили. Перемешивая с отрубями отдавали свиньям, а перемешанное с сухарями отдавали коровам. Получилась для них питательная пища на зиму — что то типа комбикорма!

Как сушить семена подсолнечника

Продолжаю разговор о впервые выращенных на огороде в этом году подсолнечниках. Напомню, весной мы посеяли семена сорта «Солнечный круг» от агрофирмы «Гавриш» (серия «Русский вкус»).

Читают на Дача6.ру:

Результат Вы можете увидеть на фото, на котором представлено 2 корзинки. Та, что слева, самая крупная, у нее немного не вызрела середина. С остальных подсолнечников сняли корзинки, примерно, как справа, то есть чуть поменьше, но зато полностью вызревшие.

Мало того, после сбора в начале сентября основных корзинок, успели окончательно развиться из пазух дополнительные. Их размер намного меньше, но семечки внутри такие же крупные.

Чтобы вкус семян был нормальным, а не пресным, их необходимо предварительно подсушить. Для этого семечки придется выбить из красивых корзинок подсолнуха (но можно парочку оставить в качестве декорации, как это сделали мы).

При обработке больших объемов на предприятиях семена выколачиваются автоматически. В домашних условиях, когда корзинок по пальцам пересчитать, удобнее не выколачивать, а вытаскивать семена, предварительно разломив корзинку на несколько частей поменьше.

Сушку семечек можно производить традиционным способом – рассыпав их небольшим слоем толщиной в 2, максимум 3, сантиметра на поверхности постеленных старых газет. Помещение должно иметь хорошую вентиляцию. Периодически массу нужно ворошить, чтобы нижние слои не подгнивали. Длительность такой сушки, в зависимости от условий, составляет в среднем от 3 до 5 суток.

Для ускорения процесса воспользуйтесь духовкой. Температура сушки – от +60 до +80 C. Периодически семечки нужно переворачивать, чтобы просушка происходила равномерно. При этом процессе наружу из духового шкафа будут выходить лишние пары влаги.

Также сегодня в продаже имеются электросушилки. Они подходят не только для сушки грибов, овощей и фруктов, но и для семян подсолнечника. Время сушки в них – от 3 до 5 часов.

Сушку можно считать завершенной, когда скорлупа семечек легко разламывается при прокатывании между пальцами. По окончании процесса семена пересыпайте в полотняные или холщовые мешочки. В таких емкостях они будут при хранении дополнительно подсыхать, а значит, риск порчи сведется к минимуму.

Оставшиеся пустые головки складывайте в компостные кучи или отдавайте на корм домашнему скоту. Их с удовольствием едят свиньи и коровы.

Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Подсолнечные

При использовании духовки или микроволновки семечки не только просушатся, но и слегка поджарятся

Тыквенные

Сушим вишню в домашних условиях

Как правильно сушить грибы?

Чем склеить стекло: подробные инструкции

Льняные

Кунжутные

Источники:

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/3046075-sozreli-podsolnuhi-chto-teper-s-nimi-delat-kak-sushit-semechki.html

http://www.dacha6.ru/kak-pravilno-sushit-podsolnechnik-v-domashnih-usloviyah/

http://ymadam.net/dom/hranenie/sushka-semechek.php

простых советов, как сушить подсолнухи

Простые советы как сушить подсолнухи , которые сохранятся навсегда. Подсолнухи легко сушить и консервировать, из них можно делать красивые осенние венки или использовать в композициях из засушенных букетов.

Садоводство — моя страсть. Будь то выращивание овощей в моем приподнятом саду грядки или добавление забавного нового элемента в мой дизайн деревенского сада , мне все это нравится! Я провожу часы в своем садовом сарае , мечтая обо всех прекрасных срезанных цветах, которые я хотел бы вырастить, и добавление подсолнухов всегда в верхней части этого списка!

Выращиваются благодаря своим красивым крупным желтым, оранжевым и даже красным лепесткам, цветущим с лета до осени.Из подсолнухов получаются отличные срезанные цветы, но вы можете узнать, как сушить подсолнухи, с помощью нескольких простых советов.

Выращивание подсолнухов для сушки и консервирования

Очень немногие цветы говорят «лето», как подсолнух. Здесь, в Миссури, они растут исключительно хорошо. Они хорошо переносят влажность, противостоят многим вредителям, красиво смотрятся в саду.

Как однолетнее растение, Подсолнечник бывает разных цветов, стилей и высот. Подсолнухи гелиотропны, что означает, что они поворачивают голову, чтобы следовать за солнцем в течение дня.

Подсолнухи легко выращивать. Пчелы очень любят их, и даже птицы будут благосклонно относиться к ним, если вы позволите коричневым центрам превратиться в тяжелые кочаны, наполненные семенами.

Выращивание подсолнечников из органических продуктов и семейных реликвий для сушки

Вы смотрели на покупку семян подсолнечника? Так много разновидностей. Некоторые выращивают для семян, некоторые для масла, а другие выращивают для срезанных цветов.

Есть также семейные реликвии, гибриды, одностебельные и даже многоветвистые разновидности.Я предпочитаю выращивать семейные подсолнухи. Они отлично подходят для опылителей, и я могу сохранить семена для посадки на следующий год.

Мои любимые семейные подсолнухи для сушки

Большинство семян, которые я заказываю, поступают от компании из Миссури. У Baker Creek Heirloom Seeds есть широкий спектр семян подсолнечника.

Я выращиваю несколько моих любимых подсолнухов, включая Arikara , Taiyo , Henry Wilde и, наконец, просто для развлечения, мы с детьми любим выращивать Titan Sunflower.

Когда собирать подсолнухи для сушки

Подсолнухи лучше всего собирать в засушливый день. Выбирайте подсолнухи, на цветках которых нет росы. Затем выберите подсолнухи с почти полностью открытыми головками. Обязательно выбирайте самые красивые, у которых больше всего лепестков нетронутыми.

Симпатичные варианты для демонстрации и сушки подсолнухов

Этот пост содержит партнерские ссылки; это означает, что я получаю небольшую комиссию с любой покупки, которую вы можете совершить.Эта небольшая комиссия помогает поддерживать работу Rocky Hedge Farm без дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Вы можете найти мои любимые кухонные принадлежности, которые можно найти в моем магазине Amazon. Хотя я часто пытаюсь ссылаться на те продукты, которые вы видите на моих фотографиях и видео, мои изделия обычно винтажные и часто недорогие. Однако я стараюсь найти и связать как можно больше реплик, сделанных в США или других небольших магазинах, поскольку я верю в поддержку трудолюбивых американских семей.

Джутовый шпагат : используется для подвешивания подсолнухов вверх ногами для сушки. У меня дома всегда есть джутовый шпагат, чтобы развешивать свежие травы для сушки или подвязать томаты в саду.
Стойка для колышков: Подвесьте подсолнухи вверх ногами на красивой деревянной стойке для колышков.
Вазы для фермерских домов: красиво отображают подсолнухи на кухонном острове или на столе в фермерском доме.

Простые советы по сушке подсолнухов для консервирования

Мне нравится сушить подсолнухи двумя разными способами, и оба они очень простые.

Вариант 1: Сухая перевернутая

Внесите подсолнухи и удалите все листья со стебля. Обвяжите подсолнух джутовой нитью. Затем повесьте их вверх дном, чтобы они высохли в темном месте.

Вариант 2: Сушка в вазе

Можно сушить подсолнухи в вазе. Для этого поместите подсолнухи в красивую вазу или даже в винтажную лейку с водой. Наслаждайтесь цветами, пока они есть, а затем оставьте их в вазе даже после того, как сойдет вода.Подсолнухи немного сморщатся и засохнут.

Процесс сушки подсолнечника может занять две-три недели. Как только подсолнух высохнет, снимите нить и используйте консервированный букет подсолнечника для украшения.

Как использовать сушеные подсолнухи

Один из моих любимых способов использования сушеных головок подсолнечника — это самодельный осенний венец или просто заправленный в винтажные лейки. Их прекрасно использовать для осеннего украшения дома или на крыльце.Фермерские цыплята использовали сушеные подсолнухи для украшения своего патио на осень , и это выглядело так красиво.

С добавлением к моему заднему двору дачного садового сарая , я надеюсь из года в год использовать много сушеных подсолнухов для украшения крыльца. Высушенные подсолнухи можно использовать в течение многих лет для украшения дома.

Спасибо, что поделились!

Как сушить подсолнухи [Полное руководство]

Подсолнухи могут стать красивым украшением, украсившим комнату.Их семена также могут стать вкусной закуской. Если вам интересно, как сушить подсолнухи, чтобы сохранить их для использования в качестве украшений или съедобных семян, не волнуйтесь, мы пошли дальше и исследовали, как успешно сушить цветы и как правильно их использовать.

Сушка подсолнечника — это на самом деле очень простой процесс, но если все действия не будут предприняты с должной осторожностью, вы можете получить плесневую головку цветка. Головки подсолнечника содержат тонны влаги и даже сочные вещества.Лучший способ высушить их — выполнить следующие действия:

Поставьте цветы в вазу с водой или без воды и наслаждайтесь ими, позволяя им умереть.
Сотрите головки пыльцы, чтобы удалить влагу после выцветания цвета.
Повесьте цветы вверх ногами за стебель в теплом проветриваемом помещении; подождите пару недель, чтобы дать им полностью высохнуть.
Дополнительно: удалите семена с кочана и дайте им высохнуть еще две недели.

Теперь, когда у вас есть простое руководство по сушке подсолнухов, у вас, возможно, остались вопросы. Мы рекомендуем вам продолжить чтение, поскольку мы углубимся в вопросы сушки головок подсолнечника и того, что с ними делать. Мы также поговорим о сохранении и использовании семян, полученных из мертвой головки подсолнечника, и о некоторых передовых методах сушки.

Сушка подсолнухов

Сушка подсолнечника — это простой процесс.Тем не менее, это также очень легко испортить. Если вы хотите получить наиболее высушенные головы для украшения или любых других задач, вам нужно будет тщательно следить за каждым этапом сушки. Здесь мы пойдем более подробно, чем в начале поста.

1. Дай им умереть

Прежде всего, вам нужно подождать, пока цветы умрут. После обрезки стеблей поставьте цветы в такое место, где вы сможете ими наслаждаться. Помещаете ли вы их в воду или нет, не имеет значения для процесса сушки, важно только то, как долго вы хотите, чтобы они выглядели свежими.

Подождите, пока цветы умрут и их цвета не поблекнут. Лепестки подсохнут и начнут опадать. Кроме того, попробуйте собрать цветы после нескольких дней солнечного света и теплой погоды, чтобы вы могли начать сушить, когда в цветах будет меньше влаги.

2. Удалить влагу и стереть пыльцу

Когда цвета поблекнут, лучший способ проверить, насколько готовы ваши цветы, — это потереть пальцем головки пыльцы. Если сразу откроется, значит, подсолнухи готовы.Сотрите пыльцу и удалите все оставшиеся сухие лепестки. Если вы пропустите этот шаг, на ваших цветах может начать расти плесень, поэтому это очень важно.

3. Повесьте подсолнухи для сушки

Для этого шага вам понадобится какая-то строка. Честно говоря, подойдет любой, от шпагата до лески или пряжи. Повесьте цветы вверх дном, чтобы продолжить процесс сушки, и убедитесь, что между головками есть воздушное пространство, чтобы между ними не могла образоваться плесень. Время высыхания на этом этапе может составлять от трех до пяти недель, в зависимости от температуры и влажности в помещении.

4. Дополнительно: удалить семена

Когда подсолнухи полностью высохнут, вы можете удалить семена с цветочной головки. Помните, что семена можно оставить прикрепленными, если вы считаете, что таким образом они лучше смотрятся в качестве украшения. Кроме того, вы можете перекусить удаленными семенами или сохранить их для посадки большего количества подсолнухов в следующем году. Еще больше о сохранении семян!

Что делать с мертвыми головками подсолнуха?

Мертвые кочаны подсолнечника отлично подходят для украшения дома.Их можно включить в осенние венки или развесить по дому. Вы также можете собирать семена с цветочных головок для еды или посадки.

Сушеные семечки подсолнечника отлично подходят для кормления птиц, а также используются в рецептах сала для диких животных. Птицы съедят семена из голов до того, как цветы погибнут. Если вы хотите избежать этого, можно накинуть на голову подсолнечника бумажный пакет, прежде чем собирать урожай.

Если эти варианты использования кочанов подсолнечника не являются заманчивыми, используйте их в качестве компоста.Закапывание кочанов в компостную кучу или в вашем саду поможет сохранить почву в хорошей форме для следующих растений, которые вы посадите в сад. Вы также можете сделать это после удаления семян для других целей.

Как сохранить свежие семечки?

Чтобы сохранить свежие семена, их нужно высушить. Мы обсудим, как их поджарить и поджарить, позже в этой статье. Чтобы сохранить семена в течение более длительного периода времени для их посадки, вы можете начать с того, что дайте им высохнуть в течение ночи или в течение нескольких дней.По прошествии некоторого времени поместите их в герметичный контейнер и держите его сухим. В таком состоянии семена могут храниться и оставаться жизнеспособными для посадки в течение нескольких лет.

В качестве важного отказа от ответственности следует отметить, что семена не будут безопасно употреблять в пищу в течение многих лет без замораживания. Они просто сохранят жизнеспособность для посадки новых подсолнухов, если хранить их в герметичном контейнере.

Можно ли заморозить сырые семечки?

Сырые семечки можно заморозить. Хранение их в кладовой позволяет сырым семенам оставаться полезными в течение нескольких месяцев.Однако замораживание может сохранить семена в хорошем состоянии более года. Это очень простой процесс, как и сушить кочан подсолнечника.

Следуйте инструкциям по сушке кочана и семян подсолнечника. Чем суше они будут к этому моменту, тем лучше. После высыхания поместите семена в герметичный контейнер или герметичный пакет для заморозки и бросьте их в морозильную камеру. Это весь процесс, который предотвратит порчу семян по крайней мере в течение года с момента замораживания.

Как сушить семечки?

Сушить семена подсолнечника нужно в зависимости от того, какой у вас план.Если вы планируете съесть их, лучше всего сразу же поджарить их. Это удалит лишнюю влагу из семян и убьет все бактерии. Если с семян была удалена скорлупа, вы можете поджарить их на сковороде на среднем огне в течение нескольких минут. С ракушками или без них вы также можете использовать духовку и запекать их при температуре 325 градусов в течение восьми минут.

Если вы планируете использовать семена для посадки большего количества подсолнухов, то поджаривать их — не лучшая идея. Удалите семена из кочана подсолнечника и положите их на бумажное полотенце.На этом этапе вам просто нужно дать им время высохнуть в течение как минимум двух недель.

Как сохранить семена подсолнечника для посадки в следующем году?

На этом этапе статьи мы в значительной степени рассмотрели, как сохранить семена на следующий год. Следуйте инструкциям по сушке кочана подсолнечника. Затем, после того как вы высушите кочан и соберете семена, дайте им время высохнуть. Это предотвратит рост плесени на ваших семенах. Как только они высохнут, на ночь или в течение нескольких дней, поместите семена в герметичный контейнер и храните их в сухом месте.

Если вы хотите использовать семена для посадки, не поджаривайте их. Это убивает жизнеспособность семян и делает их вкусными. Вам также следует избегать их замораживания. Хотя некоторые семена могут оставаться жизнеспособными, из семян, сожженных в морозильной камере, не вырастут новые цветы. Оставить их в герметичном контейнере в кладовой или теплице — лучший способ сохранить их на следующий год.

Сушка подсолнухов

Прочитав эту статью, вы должны иметь хорошее представление о процессе сушки подсолнечника и о том, как использовать головки после того, как они отмерли.Независимо от того, нужен ли вам красивый предмет для венка или вы хотите собрать семена, сушка подсолнечника — это стоящий и простой процесс. Чтобы узнать больше об использовании растений в качестве предметов декора, ознакомьтесь с этим руководством: 17 идей декора растений в гостиной

Возможно, вас заинтересует это руководство: Как распушить елку

Как собрать семена подсолнечника и высушить их (шаг за шагом)

Подсолнухи своими большими ярко-желтыми лепестками напоминают солнце. Уникальные высокие цветы не только великолепны на вид, но и дают большое количество здоровых съедобных семян.

Эти универсальные семена можно использовать в выпечке, салатах, превращать в масло, намазывать и есть отдельно в качестве закуски.

Если вы живете в умеренно теплом климате, подсолнечник можно легко выращивать в собственном саду. В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно знать о сушке собственных семечек

Можно ли сушить семена подсолнечника?

Да, сушеные семечки подсолнечника — отличная закуска и полезны в кулинарии. Также их можно сушить специально для посадки.Чтобы получить высшее качество из высушенных семян, важно собирать их в нужное время и правильным способом.

Слишком ранний сбор семян подсолнечника приведет к появлению несъедобных белых семян, тогда как поздний сбор урожая даст высохшие семена, которые не подходят для обжарки.

Семена подсолнечника готовы к сбору, когда на них появляются типичные черные полосы на белом фоне. Семена становятся пухлыми, когда цветок начинает увядать, лепестки опадают, а стебель становится желтым или слегка коричневым.

Как сушить семена подсолнечника

Шаг 1: Подготовка к сбору урожая — Укрытие

Если вы живете в сухом солнечном климате, оставьте подсолнухи на стебле для первой стадии сушки. Если вы находитесь во влажном климате, возможно, лучше высушить их со стебля, чтобы предотвратить появление плесени.

Кочан подсолнечника начнет опадать, лепестки опадут, а семена должны начать набухать. Увядшая головка подсолнуха с несколькими оставшимися лепестками очень привлекательна для птиц, белок и других животных.

Для защиты семян накройте головку подсолнечника бумажным пакетом или марлей. Свободно свяжите его веревкой, чтобы не сбить. Не используйте пластиковое покрытие, так как это препятствует достаточному потоку воздуха и голова гниет.

Шаг 2: Установите крышку на место

Если пакеты намокнут или порвутся, замените их целыми сухими бумажными пакетами. Будьте осторожны при снятии покрытия, так как некоторые семена могут начать опадать.

Соберите все семена, упавшие в старый мешок, и храните их в герметичном контейнере до тех пор, пока весь урожай не будет готов к сушке.

В случае дождя можно накрыть подсолнухи пластиком, чтобы они не намокли. Не завязывайте пластик и снимайте его, как только сойдет дождь.

Шаг 3: вырезать и повесить

Задняя часть головы станет желто-коричневой в течение нескольких дней после увядания. Не снимая мешочки, срежьте стебли на 30 см ниже цветка. Будьте осторожны, чтобы не потерять падающие семена во время процесса, если бумажные пакеты случайно соскользнут.

Выберите теплое сухое место, чтобы продолжить процесс сушки.Это может быть в помещении, если есть хорошая вентиляция для предотвращения накопления влаги. Обвяжите стебли веревкой и подвесьте головки подсолнуха вверх ногами на крючок или брус.

Проверяйте их ежедневно, освобождая мешок от выпавших семян. Храните семена в герметичном контейнере, пока все семена не будут собраны.

Шаг 4: собрать оставшиеся семена

Через 1–4 дня голова перестанет сохнуть. Он станет темно-коричневым и высохнет.Развяжите свисающие стебли. Будьте осторожны, чтобы не снимать пакеты, иначе вы потеряете много семян, если они упадут.

Положите подсолнухи на стол или прилавок и осторожно снимите мешок. Соберите все опавшие семена. Почистите засохшую головку цветка руками или щеткой, чтобы удалить оставшиеся семена, пока они не будут выбиты.

Шаг 5: Очистить

Поместите все семена, которые вы сохранили и собрали, в миску. Тщательно промойте семена холодной водой, чтобы удалить грязь и бактерии.Слейте их через сито или дуршлаг.

Разложите семена подсолнечника одним слоем на нескольких листах бумажного полотенца, чтобы они высохли в течение нескольких часов. Удалите все поврежденные биты и мусор.

Шаг 6: замачивание в соли (необязательно)

Приготовьте смесь из 2 литров (2 л) воды и от до ½ стакана соли. Замочите семена в растворе на ночь. Кроме того, вы можете прокипятить их в растворе в течение 2 часов как более быстрый метод.

Слейте воду из семян и разложите их сушиться одним слоем на бумажных полотенцах.

Шаг 6: жаркое

Вне зависимости от того, замачивали ли вы семена в соли, перед запеканием убедитесь, что они полностью высохли.

Выложите их одним слоем на неглубокий противень, чтобы они не ложились друг на друга. Жарьте их 30-40 минут или пока они не подрумянятся при температуре 149 ° C (300 ° F). Время от времени помешивайте, чтобы дать равномерному высыханию.

Шаг 7. Охлаждение и хранение

Выньте жареные семена из духовки и дайте им полностью остыть в течение 30-40 минут.

Поместите их в герметичный контейнер или закрывающийся пакет и храните в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранятся семена подсолнечника?

Сырых семян подсолнечника хватит на 2–3 месяца при хранении в прохладном, сухом месте в герметичных контейнерах. Жареные семена в скорлупе хранятся от 4 до 5 месяцев в кладовой или холодильнике и до 1 года в морозильной камере. Если семена были очищены после обжарки, они хранятся от 3 до 4 месяцев в кладовой или холодильнике и до 1 года в морозильной камере.

Можно ли есть сырые семечки?

Да, семечки можно есть сырыми или жареными. Однако перед едой их необходимо очистить от скорлупы.

Почему мои семечки белые?

Семена белого подсолнечника еще не созрели. Только однажды семена становятся пухлыми с черными и белыми полосами по мере созревания и готовности к сбору.

Заключение

Семечки подсолнечника можно использовать для приготовления различных продуктов и по-разному использовать в кулинарии.

Из них делают спред из подсолнечника, растительное масло, выпечку, салаты, готовые блюда, а также едят в качестве закуски с сухофруктами и орехами. Они обеспечивают фантастический ореховый вкус и хрустящую текстуру.

Один подсолнечник дает от 1000 до 2000 семян. Конечно, вы можете потерять часть в процессе сбора урожая, если не будете осторожны при обращении с цветочными головками.

Храните кочан подсолнечника в сухих и теплых условиях во время уборки урожая и сушки для достижения наилучших результатов.Всегда храните их в герметичных контейнерах, чтобы предотвратить прогорклость.

Наслаждайтесь этой фантастической полезной закуской и украсьте любой суп, жаркое, сэндвич, овощное блюдо или салат своими жареными самородками подсолнечника.

* изображение от dndavis / depositphotos

Как сушить подсолнухи: от урожая до хранения

Многие из нас хорошо знают подсолнечное масло, поскольку мы используем его как альтернативу обычному маслу. Но многие из нас не знают, что подсолнухи тоже могут быть полезны в пищу.Сухие подсолнухи пользуются большим спросом на рынке из-за их универсального использования в повседневной жизни.

Как сушить подсолнухи в вазе?

Подсолнечник имеет разностороннее применение в нашей повседневной жизни. Вы можете использовать подсолнух во многих своих продуктах, поскольку они очень полезны для сердца. В большинстве случаев люди используют подсолнечное масло вместо обычного растительного масла.

Поскольку семена подсолнечника содержат различные питательные микроэлементы, а также незаменимые жирные кислоты, они действительно полезны для сердца.Подсолнухи имеют тесные связи с маргаритками, бархатцами, астрами, черноглазыми Сьюзенами и, наконец, что не менее важно, с одуванчиками.

Все эти имена, как известно, принадлежат к семейству сложноцветных. Подсолнечник имеет толстый и опушенный стебель вместе с листьями светло-зеленого цвета. Крупные листья помогают деревьям получать достаточно солнечного света в дневное время.
Цветок содержит диск в центре и несколько лепестков на внешней стороне цветка. Подсолнухи обычно движутся лицом к солнцу, когда оно движется по небу с востока на запад.Подсолнечное дерево может быть 15 футов в длину, а цветы в некоторых случаях могут иметь диаметр от 3 до 14 дюймов.

Лечебные свойства

Сухой подсолнечник очень полезен в нашей жизни, чтобы оставаться здоровым и подтянутым. Мало того, лечебные свойства подсолнечника особенно эффективны при сердечных заболеваниях.

В Индии мудрецы открыли лечебные свойства этого цветка и создали несколько лекарств для борьбы с различными сердечно-легочными заболеваниями, такими как бронхит, легочная инфекция и т. Д.просушить подсолнухи в вазе и следовать прилагаемым инструкциям.
В первую очередь удалите коричневые и поврежденные лепестки с кочана подсолнуха. Затем срежьте стебли цветов, сохраняя длину стебля примерно на шесть дюймов.
Отрежьте куски пряжи по шесть дюймов и поместите их в вазу. Теперь храните вазу в сухом месте, где совсем нет солнечного света.
Вы также можете покрыть головки цветов лаком для волос, чтобы цветок не впитывал влагу из воздуха.

Как сушить подсолнечник на семена?

Семена подсолнечника — очень важная часть пищи домашнего скота, такого как крупный рогатый скот, птицы и т. Д. Из семян мы получаем подсолнечное масло, которое используем в салатах в качестве заправки.

В некоторых отраслях промышленности подсолнечное масло используется для производства красок, а также косметики. Люди, которые не употребляют сливочное масло из-за проблем с высоким уровнем холестерина в крови, могут легко использовать маргарин из подсолнечного масла с хлебом.
Подсолнечное масло содержит жирные кислоты с низким содержанием холестерина, которые поддерживают здоровье сердца и предотвращают накопление холестерина в кровеносных сосудах.В результате риск сердечной блокады и сердечной недостаточности снижается в большей степени.

Различные виды использования семян подсолнечника

В разных странах ученые изобрели разные способы использования семян подсолнечника. В Советском Союзе производители спирта производят этиловый спирт из лузги подсолнечника. Им покрывали фанеру и дрожжи. Некоторые люди также добавляют в пищу лепешки из семян подсолнечника. Итак, здесь мы узнаем о различных способах сушки подсолнечника для семян.

Самый первый шаг к получению семян от подсолнечника — дать ему возможность нормально прорасти и созреть в земле, в которую вы его посадили. Теплая и сухая погода способствует созреванию цветов.
Когда задняя часть цветов станет желто-коричневой, только вы можете срезать их для извлечения семян. Идеальное время для сбора семян наступает, пока цветы не потеряют лепестки. Лучше, если вы обвяжете цветы колом, так как они станут тяжелыми и поникли по мере старения.
Оберните головки цветов хлопчатобумажной тканью или бумажным пакетом и как следует их завяжите. Это предотвратит попадание семян в землю. С другой стороны, они также защитят семена подсолнечника от птиц и других паст.
Как только цветы начнут умирать, семена упадут в бумажные пакеты, которыми вы накрыли головки цветов.
Пришло время срубить их с деревьев. Если вам нужно обрезать цветы немного раньше из-за каких-то неизбежных обстоятельств, оставьте стебель длиной 30 см ниже цветка.После этого их нужно подвешивать на крючок вверх ногами до тех пор, пока они не станут коричневыми из черных.
Когда вы увидите, что цветы полностью высохли, вы сможете удалить семена. Используйте кисть, чтобы удалить их с цветочного диска. В этой связи может пригодиться и вилка.
Следующий шаг — приготовить семена к употреблению. Возьмите галлон воды и добавьте в нее немного соли. Положите семена, извлеченные из цветочного диска, и тщательно их очистите. Теперь дайте им впитаться в течение 7-8 часов и тщательно процедите воду.Выложите семена на сковороду и нагрейте ее до 425 градусов по Фаренгейту, чтобы они высохли. Для высыхания может потребоваться около 5 часов.

Как сохранить подсолнухи в вазе?

Обычно мы держим дома вазы для цветов, чтобы в них можно было хранить цветы. Вода в цветочных вазах поддерживает их жизнь в течение нескольких дней, и они распространяют запах повсюду. Держать букет подсолнухов также очень полезно для создания атмосферы в комнате.

Чтобы подсолнухи оставались живыми в вазах, их нужно расставлять особым образом.Срежьте подсолнухи, подложив под них не менее 1 фута зеленого стебля.
Теперь поместите немного консерванта для срезанных цветов в вазу и поместите цветы в вазу. Стебли должны погрузиться в воду. Это сохранит цветы живыми в течение нескольких дней, а вода обеспечит их всем необходимым.
Регулярно меняйте воду в 2 или 3 дня. Если вы можете правильно ухаживать за подсолнухами, они, как правило, остаются живыми от 6 до 12 дней. Вам нужно несколько раз срезать стебли и каждые 2 дня помещать их в жидкость для выдержки, чтобы они дольше оставались свежими.

Как сушить кочаны подсолнечника?

Большинство людей сушат подсолнухи ради семян. Но некоторые сушат эти цветы для украшения своих комнат. Сушеные кочаны подсолнечника могут быть очень полезны как для украшения дома, так и для других целей. Итак, чтобы просушить головки подсолнухов, соблюдайте следующие советы.

Если хотите подсолнухи для украшения, то лучше собирать маленькие открытые цветочки. Они больше по размеру и красиво смотрятся.
Срезать цветы нужно на той стадии, когда они еще не созрели, чтобы выронить семена.
Обрежьте их по крайней мере на одном футе стебля под цветком. Вырвите из цветка отмершие листья и привяжите к концу стебля веревку.
Теперь повесьте цветок со стеблем в темном и сухом месте, чтобы туда не проникал солнечный свет. Если вы поставите их в вазу, лепестки останутся очень изящными. Поместите их в шкаф или неиспользуемый шкаф.
В большинстве случаев цветы сохнут почти за 2 недели.Но некоторым из них требуется максимум 3 недели, чтобы высохнуть.
Лепестки будут выглядеть более изящными, если на них можно нанести лак для волос. Он сохранит сухие лепестки свежими.

Что делать с сушеными подсолнухами?

Вы можете украсить свой дом засохшими подсолнухами. Напротив, сухие подсолнухи очень популярны на любом празднике. Если можно взять стебли подсолнухов, то можно использовать их как красящий материал для красок. Кроме того, после извлечения масла из семян вы можете использовать их в пищу своему скоту или птицам.

Сколько времени нужно, чтобы сушить подсолнухи?

В основном подсолнухи сохнут за 2 недели. В некоторых случаях это может длиться до 3 недель.

Как сохранить подсолнухи навсегда?

Вы можете высушить их и оставить дома. Чтобы лепестки не роняли, нанесите на них лак для волос.

подсказки

Подсолнухи очень полезны для сердечно-сосудистой системы.
Семечки подсолнечника полезны для кормления крупного рогатого скота и птиц в птицеводстве.
В основном цветы сохнут за 2 недели, а может продолжаться до 3 недель.

Как лучше сушить подсолнухи?

Если подсолнухи еще не готовы, обвяжите стебли шпагатом. Я срезал цветы подсолнечника и заметил, что некоторые из них еще не совсем готовы к сбору урожая. Это не было проблемой — я просто связал их шпагатом и повесил в теплом, сухом месте на пять дней. Вывешиваем подсолнухов на 4-5 дней, чтобы сушить вон.

Можно ли сушить подсолнухи на воздухе?

Подсолнухи для сушки на воздухе

Самый простой способ — повесить их пучком вверх ногами и оставить сухими . В этом методе золотые лепестки вьются вокруг голов, придавая им вид, будто взорванный ветром. Обычно 2 недели подвешивания достаточно, чтобы высохли цветов. Вы узнаете, что сухие , когда они будут хрустящими на ощупь.

Как сохранить подсолнухи?

Держите подсолнухи Fresh

Сохраняйте ваших подсолнухов свежими дольше, перерезая стебли и помещая их в свежий раствор для выдержки каждые два дня.Обрежьте стебли под водой, чтобы предотвратить попадание пузырьков воздуха в сосудистую систему стебля. Держите стебли в воде, пока вы опорожняете вазу, очистите ее и добавьте свежий раствор для выдержки.

Как сушить подсолнухи в помещении?

Возьмите красивый симметричный цветок и удалите мертвые листья вокруг головки подсолнечника . Подсолнечник развесить до сухого в темном, сухом месте. К нижней части стебля привяжите пряжу или кухонный шпагат.Вы можете связать их по три, но головы не должны соприкасаться.

Что делать с мертвыми подсолнухами?

Обрежьте старые цветочные головки, как только летом начнут увядать лепестки. Обрезка старых цветов останавливает производство семян и побуждает многолетние подсолнухи разослать второй набор цветочных бутонов. Продолжайте обрубать растение подсолнечник до тех пор, пока оно не перестанет давать новые цветы, обычно осенью.

Сколько времени нужно, чтобы сушить подсолнухи?

подсолнухов немного сморщатся, а засохнут .Процесс сушки для подсолнухов банка занимает от двух до трех недель.

Стоит ли убирать подсолнухи?

Как правило, подсолнухов с мертвой головкой , когда они начинают увядать или когда они повреждены и теряют привлекательный вид, прежде чем из них появятся семена. Когда цветочная головка подсолнечника перестает выглядеть такой же яркой, как раньше, или когда его желтые лепестки луча опадают, выберите ее для мертвой позиции .

Подсолнухи появляются каждый год?

Большинство подсолнухов однолетние.Они прорастают поздней весной, цветут летом и погибают против при первых осенних заморозках. При рассмотрении вопроса о том, как вырастить подсолнечник , который будет расти все лето, лучший план — сажать подсолнечник каждые несколько недель, чтобы продлить время цветения.

Как сушить подсолнухи для птиц?

Если вы выращивали подсолнухов в своем дворе, когда подсолнухов выглядят хорошо сформированными и головки начинают сохнуть отрежьте верхнюю 1/4 от подсолнечника и дайте им высохнуть в прохладном и хорошо проветриваемом помещении.Их можно повесить вверх ногами или поставить в большую пустую вазу (без воды).

Едят ли птицы подсолнечник?

Семена подсолнечника — семена, которые предпочитает большинство семечек — питающихся птиц , около 40 видов, включая кардиналов, хохлатых синиц, каролинских синиц, домашних и пурпурных вьюрков, американских щеглов, коричневоголовых поползней и краснобрюхих дятлов. назовите несколько.

Будет ли расти птичий подсолнечник?

Когда нужно срезать подсолнухи?

Семена подсолнечника самый простой тип птичий сорт до выращивать .Обжаренные семена , которые предназначены для употребления в пищу человеком, однако прорастет , а не прорастет , и не следует использовать для выращивания птичьего корма . Семена растений Глубина 1-2 дюйма и расстояние 8-12 дюймов в рыхлой почве и на открытом солнце.

Подсолнухи цветут более одного раза?

Можно ли заново выращивать срезанные подсолнухи?

Многолетник подсолнечник стебли обрезают весной, прежде чем они начнут распускаться; избегайте обрезки однолетних растений, которые могут их убить.Многолетние стебли можно уменьшить наполовину или более в конце весны или в начале лета, чтобы уменьшить высоту зрелого цветка и избежать необходимости ставить столбики.

Как долго длится жизнь подсолнечника?

Легко ли умирают подсолнухи?

Они не растут и снова цветут . Обычно это сорта, выращиваемые из-за их большого размера, эффектных цветков, головок и съедобных семян. Однако несколько типов подсолнухов можно выращивать как многолетники, что означает, что они вырастут еще цветов снова в следующем сезоне.

При какой температуре умирают подсолнухи?

Окуните нижний конец черенка в гормон укоренения, затем осторожно поместите его в небольшой горшок, наполненный влажной почвенной смесью без почвы. Накройте маленькое растение полиэтиленовым пакетом и держите почву влажной. Наберитесь терпения и не пытайтесь пересаживать, пока не отрастут корни.

Любят ли подсолнухи дождь?

Краткое руководство

Символизм:	Поклонение, Долголетие
Собственное происхождение:	Северная Америка
Сезон цветения:	Лето, Осень
Средний срок службы :	1-2 недели

Вам нравится эта статья?

Сушка семян подсолнечника: от урожая до хранения

Немногие сезонные цветы могут быть столь же впечатляющими, как подсолнечник.Его царственные стебли и большие цветы — по правде говоря, собрание более мелких цветков, называемых соцветиями — представляют собой потрясающее зрелище.

Ближе к концу сезона подсолнечник дает огромное количество семян этих цветов, которые являются полезной закуской для людей и животных. После сушки и промывания семена подсолнечника можно есть как есть или обжаривать и добавлять в различные блюда.

Однако подсолнухи — это не просто вкусная закуска. Помимо того, что семена подсолнечника богаты белком, они содержат ряд микроэлементов, таких как калий, железо, магний и кальций, и являются отличным источником комплекса витаминов E и B.

Как сушить семена подсолнечника

Как собирать семена подсолнечника

Время — это все для уборки семян подсолнечника. Дать семенам полностью созреть — ключ к хорошему урожаю.

Слишком ранний сбор урожая может привести к появлению несъедобных белых семян, которые будут бесполезны для повторной посадки, тогда как слишком поздний сбор урожая может привести к высыханию семян, которые невозможно обжарить. Семена готовы к сбору урожая (и употреблению), когда на их поверхности появляются знакомые черно-белые полосы.

Большинство людей согласны с тем, что лучшее время для сбора семян подсолнечника — это когда само растение начало увядать. Стебли и чашечки пожелтеют, лепестки увядут, а семена станут пухлыми.

Примерно в это время растения становятся очень привлекательными для птиц и мелких млекопитающих, поэтому вы, возможно, захотите собрать урожай раньше, чем позже. Если дикая природа поедает все семена, слишком велика опасность, что большинство из них можно отговорить, накрыв увядшие цветы мешками.

Сушка веников подсолнечника

Хотя семенам подсолнечника можно дать высохнуть, пока они лежат на стебле, часто благоразумно собирать цветы, как только они кажутся готовыми.

Это дополнительно минимизирует потери от животных, поедающих цветочные головки, обеспечивая при этом наилучшее качество семян перед хранением или употреблением. В результате семена подсолнечника сушатся несколько раз в течение сбора урожая, чтобы семена продолжали созревать.

После удаления с растения увядшие цветы — теперь называемые вениками — следует дать высохнуть, чтобы семена застыли, чтобы их было легче удалить.Это также позволило бы семенам полностью созреть, если бы они были собраны рано.

При сушке метел убедитесь, что имеется достаточная циркуляция воздуха . Не ставьте их друг на друга; это повлияет на способность метел терять влагу и даже может вызвать гниение и разложение.

Одним из лучших способов сушить подсолнечник вениками является их развешивание. Свяжите метлы шпагатом и надежно подвесьте их в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом месте, например, в гараже.В оптимальных условиях на полное высыхание веников потребуется до четырех-пяти дней.

Легкость того, что семена опадают с метлы, является хорошим индикатором того, готовы ли они; если их трудно удалить, значит, они еще недостаточно высохли. Когда семена достаточно высохнут, их можно вручную смахнуть с веников на ведро или марлю.

Сушка семян подсолнечника для употребления в пищу

После удаления семян из метел их следует промыть и снова высушить перед хранением и употреблением.

Количество шагов, которые вы можете предпринять на этом этапе, во многом зависит от того, как вы будете использовать семена. Семена, которые вы сохраняете для пересадки или планируете кормить животным, можно просто промыть и высушить, а семена подсолнечника, которые вы планируете съесть, потом поджарить.

Промывка семян очищает их от грязи, частиц цветов и других веществ растений, примешанных в процессе удаления. После того, как семена пропитаны и очищены, их можно дать полностью высохнуть перед хранением. Семена подсолнечника, которым дают полностью высохнуть, остаются жизнеспособными для посадки гораздо дольше.
Семена подсолнечника обычно сушат на воздухе. Выложите семена в один слой на толстое полотенце, положенное на ровную поверхность. Подождите несколько часов, пока семена полностью не высохнут. Используйте это время, чтобы осмотреть и удалить сломанные семена и другой мусор.

Приготовление семян подсолнечника

Сорта подсолнечника, дающие крупные полосатые семена, являются лучшими кандидатами для перекусов и приготовления пищи. Хотя их обычно можно есть после мытья, семена подсолнечника вкуснее и более полезны в более широком ассортименте блюд при приготовлении.

Самый простой способ приготовить семечки — это поджарить их. После быстрого ополаскивания их можно ненадолго поджарить в духовке в качестве быстрой и здоровой закуски.

Добавьте немного больше аромата семенам, посолив их перед жаркой. Замочите их в солевой ванне с примерно двумя литрами воды и примерно 1/4 — 1/2 стакана соли на ночь. Обсушите их бумажным полотенцем и разложите на неглубоком противне.

Запекайте семечки от 30 до 40 минут в духовке, нагретой до 300 градусов по Фаренгейту.Время от времени перемешивайте семена во время приготовления, чтобы все они прожарились равномерно. Дайте ему полностью остыть и приправьте оливковым маслом, солью и специями.

Они также являются отличным богатым питательными веществами ингредиентом для добавления в полезные блюда.

Хранение

Теперь, когда вы закончили сушить семена подсолнечника, пора узнать о правильном хранении. Семена подсолнечника, приготовленные или сушеные, в идеале следует хранить в герметичных контейнерах.

Приготовленные семена подсолнечника следует хранить в холодильнике, и их можно хранить в течение нескольких недель.Между тем, необжаренные семена подсолнечника могут храниться до 2–3 месяцев при хранении в кладовой. Их также можно поместить в морозильную камеру, где они могут храниться от нескольких месяцев до года.

При хранении семян подсолнечника для повторной посадки не забывайте правильно маркировать их не только с указанием конкретного сорта семян, которые они выращивали, но и с датой сбора. Это поможет вам следить за тем, как долго семена остаются жизнеспособными.

Сушка и сбор подсолнухов — Выращивание подсолнухов

Наслаждайтесь урожаем круглый год!

Подсолнухи в течение многих лет излюбленно выращивались детьми, взрослыми и пожилыми людьми из-за того, что их легко выращивать — подсолнухи могут расти практически везде, где достаточно солнца и разумная почва.Если вы хотите собрать семенные головки самостоятельно, полезно научиться сушить подсолнухи. Сушка подсолнечника сделает семена подсолнечника твердыми и легко удаляющимися. Пытаться удалить семена подсолнечника, не высушив головку подсолнечника, довольно сложно, и в любом случае сушить семена вне цветка бесполезно. Ниже описаны два разных способа получить эти вкусные семечки!

Сбор подсолнухов — знаки

Очень легко определить, когда пришло время собирать урожай подсолнухов.Кочан станет коричневым и сухим, почти увядшим, а большая часть желтых листьев опадет. В это время можно ошибочно принять подсолнечник за старый и мертвый, но семена в середине кочана подсолнечника будут жирными и сочными, с черным и белым полосатым внешним покрытием, которое должно выглядеть полным и твердым. на ощупь.

Сушка подсолнуха — на стебле

Когда дело доходит до сушки подсолнечника, вы можете позволить природе идти своим чередом и позволить процессу сушки естественным образом протекать на стебле.Если вы сушите подсолнух таким образом, вы должны следить за тем, чтобы не пожелтеть задняя часть головки подсолнечника и не опадут лепестки. Как только это произойдет, вам нужно действовать быстро, если вы не хотите потерять все семена подсолнечника! Накройте голову коричневым бумажным пакетом, который также защитит ее от птиц, белок и других животных, которым тоже интересны семечки. Бумажный пакет помогает головке подсолнечника «дышать» и предотвращает накопление влаги в пакете и образование плесени на семенах.(Если идет дождь, возможно, вам придется заменить пакет другим, если он намокнет или разорвется.) Сушите подсолнухи таким образом, пока их головки не станут коричневыми с обратной стороны — тогда пора собирать урожай. Просто соберите головку, срезав подсолнух одной ногой на стебле, следя за тем, чтобы бумажный пакет не упал с вершины!

Сушка подсолнухов — ранний сбор

Если вы не хотите сражаться с птицами, белками и другими существами, соревнующимися, чтобы попробовать ваши семечки, прежде чем вы это сделаете, есть другой способ высушить подсолнухи.Когда вы видите признаки пожелтения задней части кочана подсолнечника, вы просто собираете их прямо в этот момент. Обрежьте кочаны, оставив примерно один фут стебля ниже головы. Затем вы можете сушить подсолнухи где угодно, если они теплые и сухие с хорошей вентиляцией, чтобы предотвратить плесень. Небольшой сарай может быть идеальным вариантом, или даже в вашем доме. Вы все равно можете накрыть семенные головки бумажными пакетами, особенно при сушке в навесе на открытом воздухе! Но прежде всего, если подсолнухи будут храниться в тепле, сухости и укрытии, вы сможете успешно собрать семена.Просто проведите рукой по головке подсолнуха, и семена вылезут наружу.

Как собирать и жарить (в скорлупе) семена подсолнечника

Однажды днем, глядя в окно гостиной, я увидел очень странное зрелище — белку, которая стояла на высоте восьми футов над землей, перевернутая вверх ногами, с торчащим вверх хвостом.

Тихо подойдя поближе, чтобы исследовать, я обнаружил, что белка забралась на одно из моих высоких растений подсолнечника, верхушка которого наклонилась из-за веса белки, которая, сжимая стебель растения задними лапами, теперь жадно копаться в цветке подсолнечника, чтобы съесть созревающие семена.

Ой, а где камера, когда она вам нужна? К тому времени, как я достал свой, белка уже спускалась по растению.

Элиза Бауэр

Но это заставило меня задуматься, зачем оставлять все семечки белкам? Сорт подсолнечника, которым наслаждалась белка, дает мелкие семена, слишком мелкие, чтобы я возился с ними.

Но у меня были другие подсолнухи, гигантский сорт, который дает большие семена, которые можно легко обжарить.

Элиза Бауэр

К тому времени, когда я дошел до этого, белки и птицы уже съели все семена всех цветов, кроме одного.Семена были хорошо видны, я вытащил одно, чтобы убедиться, что он достаточно большой, открыл его и съел сырое семя внутри. Идеально!

Затем я положил цветочную головку на стол (снаружи, это довольно грязно) и стер как можно больше крупных семян. Это было бы забавным занятием для детей, если вы выращиваете в своем саду большие подсолнухи.

Затем я сварил семена в подсоленной воде, осушил их, выложил в жаровню и зажарил.

Модель	Габариты, см	Производительность, кг/ч
«Surri SR-220»	806075	400
«YZYK-400»	160180140	800
«Casen-45»	110100160	1600

Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Подсолнечные

Тыквенные

Льняные

Кунжутные

Время созревания подсолнечника. Требования подсолнечника к окружающей среде

Требования подсолнечника к температуре

Требования подсолнечника к освещению

Требования подсолнечника к влажности

Требования подсолнечника к почве

В, каком месяце косят подсолнух. 1 Как сеять подсолнечник классическим методом?

1.1 Как сеять подсолнечник?

1.2 Посев подсолнечника: особенности процесса

Как сушить семечки подсолнуха в микроволновке. Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Подсолнечные

Тыквенные

Льняные

Кунжутные

Как прокалить семечки. Как пожарить семечки в духовке

Как выбрать хорошие семечки

Как жарить семечки в духовке без соли

Солёные семечки в духовке

Полезная информация

Как жарить семечки на сковороде?

Как пожарить очищенные семечки в микроволновке. Как приготовить в микроволновке

Как сушить подсолнух, особенности сушки подсолнечника и его хранения

Некоторые факты о подсолнечнике

Чтобы свести риски к минимуму, нужно соблюдать базовые правила сушки подсолнечника.

Чтобы узнать стоимость продукции или получить дополнительную информацию звоните по номеру +380 (50) 435 7697

Нужно больше информации? Мы подготовили детальные статьи:

Как сушить семечки подсолнечника

как осуществляется, сушка, обработка семян

Определение готовности подсолнечника к уборке

Популярные способы сбора урожая подсолнечника

Ошибки при хранении урожая подсолнечника

Подготовка семян подсолнечника к закладке на хранение

Провеивание семян перед хранением

Сушка семян подсолнуха

Условия хранения урожая подсолнечника

Тара для хранения урожая подсолнечника

Как обустроить помещение для хранения подсолнечника?

Шелушение семян перед закладкой на хранение

Актуальные вопросы о сборе и хранении подсолнечника

Как жарить семечки на сковороде?

Как жарить?

Семена подсолнечника с солью на сковороде

Тыквенные семена

Фото галерея

Что делать с урожаем подсолнуха?

Признаки зрелости подсолнуха

Как проходит сушка подсолнуха? Окутывание корзинок: как, чем и для чего

Как срезать и заготавливать головки подсолнуха?

Урожай подсолнуха собран, что делать дальше?

ᐉ Как вытащить семечки из подсолнуха в домашних условиях

Созрели подсолнухи — что теперь с ними делать? Как сушить семечки?

Как сушить семена подсолнечника

Читают на Дача6.ру:

Как правильно сушить семечки в домашних условиях

Подсолнечные

Тыквенные

Льняные

Кунжутные

простых советов, как сушить подсолнухи

Выращивание подсолнухов для сушки и консервирования

Выращивание подсолнечников из органических продуктов и семейных реликвий для сушки

Мои любимые семейные подсолнухи для сушки

Когда собирать подсолнухи для сушки

Симпатичные варианты для демонстрации и сушки подсолнухов

Простые советы по сушке подсолнухов для консервирования

Вариант 1: Сухая перевернутая

Вариант 2: Сушка в вазе

Как использовать сушеные подсолнухи

Как сушить подсолнухи [Полное руководство]

Сушка подсолнухов

1. Дай им умереть

2. Удалить влагу и стереть пыльцу

3. Повесьте подсолнухи для сушки

4. Дополнительно: удалить семена