Как и когда нужно сажать чеснок и как подготовить землю, сентябрь-октябрь 2022 г. — 11 сентября 2022

Все новости

Пушистые и одинокие: показываем 10 снимков с выставки кошек, которые ищут новый дом

Главу Центрального округа Новосибирска начали судить за снос стелы ВОВ

«А тут просто крах»: родители 10 лет надеются на возвращение пропавшего сына — его искали сотни человек в НСО

Двухэтажный дом загорелся на Первомайке — видео с места событий

«На тысячу набрала цветов сыночку своему любименькому»: как новосибирцы провели на кладбищах родительский день — репортаж

Власти НСО назначили три проверки из-за главы Колыванского района, который получил служебное жилье

В Новосибирской области поезд сбил молодого мужчину — полиция выясняет, кто погиб

Полный улет: гуляем по новому терминалу аэропорта Толмачево — теперь пассажиры S7 улетают отсюда

Правительство отозвало законопроект о повышении налогов для уехавших россиян

На Плановой заработал павильон, в котором мэрия не разрешала открывать магазины

Не морозь меня: 14 продуктов, которые мы портим в холодильнике, — их надо хранить совсем иначе

В сквере возле Монумента Славы в Новосибирске установят новый туалет

Пишет на 100 баллов и судится с чиновниками. Взрослый мужчина сдает ЕГЭ каждый год — он рассказал секрет успеха

До аэропорта за 32 рубля: по инициативе губернатора начал работать новый маршрут в Толмачево

Новосибирские артисты и поэты выступили в зоне СВО

Сибирячка подожгла знакомую в подъезде многоэтажки на Народной

В центре Новосибирска горожанам начали раздавать георгиевские ленточки

Новый терминал новосибирского аэропорта Толмачево открыли для пассажиров S7 Airlines

Новосибирцы ломают голову, как привить детям любовь к IT — поможет крутая летняя площадка международной академии

В Новосибирске назначили нового начальника ГИБДД: 4 года назад он исполнил новогоднее желание незнакомого ребенка

Две новосибирские пенсионерки выиграли суд у мэрии — власти требовали снести их дом

Двое дрались, семь разнимали: массовая драка на Петухова попала на видео

«Это треш»: «Газель» и «Инфинити» загорелись на Большой

Прокурор и полиция приехали в новосибирскую гимназию, где бастует 3-й «А» класс

10-летний мальчик поскользнулся и сломал позвоночник на нечищенной лестнице в Новосибирске

В селе Толмачево Новосибирской области введен в эксплуатацию газопровод

В Новосибирской области закупят больше 20 тысяч противогазов — их привезут в Криводановку

Сбер создаст аналоги «Карты жителя Новосибирской области»

Не раньше первых майских праздников: мэрия Новосибирска назвала сроки окончания отопительного сезона

«Я не отрицаю, он пришел с лопатой»: история безнаказанного убийства под Новосибирском в одном видео

Губернатор предложил поправки в бюджет. Заксобрание единогласно одобрило их в первом чтении

Полковник и его Виктория. Пара с 39-летней разницей в возрасте обзавелась тремя детьми и строит собственный музей

На месте Zara и Bershka в новосибирской МЕГЕ появились новые вывески — смотрим, как это выглядит

Массовое ДТП на Никитина: Mercedes-Benz выкинуло на тротуар от удара

В Новосибирске рухнули цены на дачные дома и бани

Драгоценный дом построят возле метро «Березовая роща» — застройщик раскрыл подробности проекта

«Полилась кровь из головы»: сибирячка заявила, что на ее 9-летнего сына упал кусок металла с крыши

«Счастье от достатка не зависит никоим образом». Михаил Лабковский назвал семь качеств, которые делают человека счастливым

«Насильно удерживали в гараже»: пятеро новосибирцев похитили мужчину

Все новости

Чеснок — холодостойкая культура, которой заморозки идут только на пользу

org/Person»>Фото: Ольга Бурлакова

Поделиться

В сентябре нужно не только вовремя собрать урожай, но и сделать всё для нового. Самое время отобрать лучшие зубчики для высадки озимого чеснока. Рассказываем, как правильно подготовить землю под эту культуру и как глубоко ее высаживать.

Озимый чеснок начинают высаживать в конце этого месяца, с 25 сентября. Эта культура прекрасно подготовлена и к заморозкам, и к проливным дождям, поэтому сроки посадки очень широкие — вплоть до 15 октября.

— Многие дачники не имеют возможности в октябре приезжать на участок, поэтому сроки высадки озимого чеснока очень разные. Лучше всего высадить его в начале октября — до 15-го числа, — объяснила агроном, кандидат сельскохозяйственных наук Людмила Шубина.

Сразу высаживать зубчики в перекопанную почву нельзя. Грядка должна постоять минимум неделю. Если вы планируете высаживать его 24–25 сентября, то уже на следующих выходных нужно подготовить землю.

— Тщательно вскопайте почву и щедро внесите перегной. Чеснок любит плодородную и рыхлую землю, — отметила агроном. — Обязательно внесите комплекс минеральных удобрений, в котором содержится азот, фосфор и калий.

После посадки укрывать чеснок не нужно — это озимая культура, которой не страшны морозы.

— При понижении температуры чеснок начинает закладывать стрелку, укореняться в почве, поэтому заморозки ему только на пользу, — подчеркнула специалист.

Глубина посадки зависит от размера зубчика

Фото: Depositphotos

Поделиться

Зубчик нужно хорошо углублять, иначе весной вас может ждать неприятный сюрприз в виде потерянного урожая. Посадочный материал должен быть свежим, ровным, без повреждений.

— Глубина посадки чеснока зависит от величины зубчика. Нужно сажать его на три высоты зубчика, — советует Людмила Шубина.

Если, например, длина вашего зубчика один сантиметр, то глубина посадки — три сантиметра. После высадки грядку желательно полить, но это необязательное условие: осенью достаточно и влаги от дождей.

— Если нет воды для полива, то нужно просто аккуратно утоптать чеснок, чтобы обеспечить тесный контакт зубчика с почвой. В этом случае и увлажнение происходит, и корнеобразование начинается активное, — отметила специалист.

Ботва срезана и картофельное поле стоит в ожидании — пора браться за лопату и ждать, когда дожди позволят выкопать урожай второго хлеба.

Осенью у дачников хлопот не убавляется. Пора позаботиться не только об урожае, но и о тех растениях, что радовали глаз весь сезон.

Большинство овощей к началу сентября уже покинули грядки. За сезон они истощили землю, поэтому самое время позаботиться о ней и высадить сидераты — зеленые удобрения.

По теме

• 25 сентября 2022, 12:00

  Ждем морозов? Когда собирать калину, черноплодную и красную рябину, чтобы ягоды были сладкими

• 24 сентября 2022, 12:00

  Хрен тебе на зиму: простые рецепты одной из самых популярных закусок — с чесноком, лимоном и яблоками

• 23 сентября 2022, 12:00

  Выращиваем «сакуру» и «лотос»: чем заменить экзотические и капризные растения так, чтобы никто не заметил разницы

• 18 сентября 2022, 12:00

  Сажаем тюльпаны: глубоко ли втыкать луковицу и какие роскошные сорта выбрать

• 17 сентября 2022, 12:00

  Пора заняться садом: какие плодово-ягодные культуры нужно сажать именно осенью и как правильно это сделать

• 16 сентября 2022, 12:00

  Цветы под снег: что лучше посеять в цветнике осенью — внушительный список

• 09 сентября 2022, 12:00

  Окучиваем георгины и сажаем тюльпаны: чек-лист важных работ в цветнике в сентябре–октябре

• 04 сентября 2022, 12:00

  «Будут свежими до Нового года»: как сохранить красные помидоры без консервации — простые и действенные способы

• 03 сентября 2022, 12:00

  Время сеять сидераты: как быстро и без больших трат восстановить плодородие почвы после урожая

• 02 сентября 2022, 12:00

  Не забудьте выкопать: список цветов, которые нужно обязательно убрать с дачи на зиму

Александра Бруня

Корреспондент

ДачаСадОгородЧеснок

• ЛАЙК11
• СМЕХ2
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ1
• ПЕЧАЛЬ2

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ12

Читать все комментарии

Гость

Войти

Новости СМИ2

Как сажать озимый чеснок? Посадка, уход, как вырастить урожай

Содержание:

• Сроки посадки озимого чеснока
• Посадка озимого чеснока
• Основные правила при посадке

Сроки посадки озимого чеснока

Чеснок известен всем и каждому. О его полезных свойствах было известно еще испокон веков. Каждый уважающий себя огородник, должен выращивать чеснок на своем участке.

Многих интересует вопрос: когда лучше сажать чеснок, осенью или весной? Однозначного ответа на этот вопрос мы не дадим, так как сажать его можно и осенью (озимый) и весной (яровой). Чаще всего осуществляется посадка чеснока под зиму.

Посадка чеснока сроки. Сроки посадки чеснока нам должна подсказать сама природа. Учтите, если весна была ранней, то и осень будет ранней. Это доказали многолетние наблюдения. Чтобы чеснок успел хорошо укорениться и «подготовиться» к зиме, с посадками не опаздывайте.

Но слишком ранняя посадка, также не приветствуется: чеснок прорастает, и морозы могут навредить ему. «Золотая серединка» для нашей местности, то есть оптимальные сроки посадки чеснока, —  третья декада сентября – начало первой декады октября.

Ноябрьская посадка озимого чеснока слишком рискованная – чеснок просто не успеет отрастить мощные корни, и  уже при -10 °C, особенно в бесснежные зимы погибает.  Посадка в конце августа — начале сентября, приводит к интенсивному росту зелени, отчего зимостойкость сильно снижается.

Так что запомните: ранняя посадка чеснока приводит к массовому вымерзанию,  поздняя – даст урожай, но не высокий.

Если вы не успели высадить чеснок в оптимальные сроки (третья декада сентября – начало октября), не расстраивайтесь, до середины октября вы еще можете сажать. Но уже будете сажать не сухие зубки, а замоченные, это ускорит их прорастание.

Посадка озимого чеснока

Посадка озимого чеснока. Перед посадкой замочите очищенные зубки в теплой воде на 2-3 часа. После чего, поместите зубки в емкость или пакет с влажным песком или опилками и поместите в самое теплое место  (вблизи источника тепла).

Через два-три дня на зубках появляются крохотные корешки, а это значит, что их пора сажать на грядки. На грядках сделайте рядки, пролейте их теплой водой и высадите подготовленный посадочный материал. Посадки укройте слоем мульчи (торф, опилки, измельченная кора, солома) в 2-3 см.  

К наступлению стойких заморозков, чеснок успеет хорошо укорениться. Но сажать замоченные зубки, нужно не позднее 15 октября.

Выбор места под посадку чеснока. Для посадки, отведите чесноку солнечную, ровную грядку без близкого стояния грунтовых вод и застоя воды. Рекомендуем сажать озимый чеснок после таких предшественников как капустные, тыквенные и бобовые растения, а также зелени.

Нельзя сажать озимый чеснок после картофеля, лука и чеснока, так как в почве сохранились их общие болезни и вредители.

Подготовка почвы.  К подготовке почвы приступайте за полмесяца до посадки. Почву перекопайте на глубину штыка лопаты (20 см), тщательно выберите все сорные корневища и камни.

По поверхности почвы равномерно распределите хорошо перепревший (!) навоз (полведра на кв. м.) и золу (100 г на кв. м.). С помощью граблей все тщательно заделайте в почву.  

Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать свежий навоз! От него чеснок болеет и гниет. Подготовленную почву оставьте на полмесяца для оседания.

Как  выбрать качественный посадочный материал и купить озимый чеснок? Зубки, предназначенные для посадки должны быть плотными, здоровыми, без пятен и вмятин, с гладкими наружными чешуйками. Донце головки не должно иметь вмятин и трещин. Даже если в головке один зубок поврежден, отбракуйте ее. Так как большая вероятность того, что все зубки уже заражены.  

Для посадки отберите самые крупные зубки. Чем крупнее зубок, тем крупнее головку он образует. Счищать чешуйки с зубков нельзя, они  служат им защитным барьером.  Непригодны для посадки деформированные, сдвоенные и слишком мелкие  зубки.

Основные правила при посадке

Глубина посадки

Очень важно соблюдать правильную глубину посадки зубков. Она должна быть равной 2 высоте зубков. То есть: если зубок имеет высоту 2 см, глубина посадки должна составлять 4 см; 3 см —  глубина 6 см. Поэтому, перед посадкой рекомендуется отсортировать посадочный материал по размеру, чтобы было легче определиться с глубиной посадки. Чеснок, высаженный на правильную глубину, дает дружные всходы и не вымерзает зимой.

Расстояние между посадками

Расстояние между зубками зависит от их размера. Расстояние между крупными – 13-15 см друг от друга, между мелкими 7-10 см.  Между рядками соблюдайте расстояние в 20-25 см.  Такое расстояние считается оптимальным, оно обеспечит легкое рыхление, удаление сорняков, и головкам будет достаточно места для развития.

Не вдавливайте зубки в почву 

После отрастания корней, зубки «вылезут» на поверхность, что приведет  к резкому снижению  урожайности.

Посадки замульчируйте

После посадки зубки присыпьте землей, выровняйте поверхность почвы, и замульчируйте ее. Используйте сухие, опилки, торф или компост, слоем 2-3 см.

Важный совет! Не выбрасывайте мелкие, отбракованные зубки чеснока. Высадите их плотно, где-то с краю грядки, под небольшим деревом или кустом. Весной и летом у вас будет ценная, сочная зелень.

Зимой, на грядки с чесноком, подкиньте снега (2-3 раза за зиму), это послужит утеплителем посадок и станет дополнительным источником влаги весной.

Посадка чеснока календарь. Многие садоводы еще из давних времен следили за лунным календарем, именно он подсказывал, когда лучше садить чеснок или другое растение.

По лунному календарю на 2022 год оптимальное время для посадки весеннего чеснока — 19, 22, 23 апреля, а также — 7,8,9,10 мая.

Щедрого вам урожая!!!

Опубликовано: 12.11.2021

Теги: чеснок

← Поделитесь с друзьями !

Как сажать чеснок этой осенью

Когда дело доходит до выращивания чеснока, осень время посадки. И, вооружившись несколькими ключевыми советами по посадке и выращиванию, вы сможете пожинать плоды невероятного урожая луковиц чеснока следующим летом, чтобы наслаждаться им круглый год!

Существует два основных типа чеснока: мягкий и твердый. Оба, безусловно, вкусные и вкусные, но каждый имеет свои уникальные особенности. Чеснок с мягкой шейкой имеет тенденцию быть меньше, но хранится очень хорошо. Хотя харднек хранится не так долго, его гвоздика, как правило, крупнее и ароматнее, чем у харднека.

Сорта Softneck лучше всего растут в теплом и мягком климате. Вы можете сажать softneck весной или осенью, но он гораздо менее вынослив, чем hardneck. Поэтому, если у вас какой-либо озимый чеснок, не лучший вариант для осенней посадки.

Чеснок с мягкой шейкой меньше по размеру, с более плотными зубчиками и очень хорошо хранится. Из-за этого его часто сушат и заплетают в длинные ристры, которые развешивают в кладовых. Это делается не просто как украшение, а для использования по мере необходимости в течение длительного периода времени. 9С другой стороны, чеснок Hardneck 0002 идеально подходит для осенней посадки, даже в климате с холодными зимами. На самом деле, он действительно приобретает лучший вкус, когда зимует в холодной почве.

Именно из-за этого вкуса многие истинные любители чеснока считают его лучшим чесноком из всех. Имея это в виду, вот взгляд на то, как сажать твердый чеснок этой осенью, и несколько простых секретов, которые помогут вам получить максимальную отдачу от урожая!

#1) Как правильно сажать чеснок

Лучшее время для посадки остролистного чеснока – конец лета или начало осени. Когда сажать, все зависит от того, где вы живете, и как скоро наступит зима.

Чеснок твердошейный прорастает осенью и будет расти до первых заморозков. Подобно посадке осеннего лука, чеснок должен вырасти как минимум за четыре-шесть недель, прежде чем ударят первые сильные морозы.

Это дает зубчикам время прорасти и укорениться в почве, прежде чем они перейдут в состояние покоя на зимние месяцы. Убедитесь, что у вашего чеснока достаточно времени, чтобы укорениться, жизненно важно для его здоровья и успеха.

Чеснок прорастает поздней осенью и впадает в спячку с наступлением зимы. Он возвращается к жизни весной, прежде чем быть готовым к сбору урожая в начале-середине лета.

Если до наступления зимы не вырастет достаточное количество корней, это может сделать чеснок уязвимым для вымерзания зимой. Кроме того, слабый рост корней осенью также приведет к уменьшению размера луковиц во время летнего урожая следующего года.

Для достижения наилучших результатов посадите чеснок примерно за 6–8 недель до предполагаемой даты первых заморозков в вашем регионе. Это дает чесноку достаточно времени для завязывания и роста, даже если наступают ранние заморозки.

#2) Купите хороший посевной материал –

Как сажать чеснок

Есть несколько вариантов приобретения луковиц чеснока для посадки. Во многих местных питомниках, теплицах или магазинах семян может храниться твердый чеснок для посадки. Вы также можете купить выращенный в местном масштабе чеснок на фермерском рынке, чтобы использовать его в качестве исходного посевного материала.

Есть также много интернет-питомников и магазинов семян, которые также предлагают широкий выбор луковиц твердого чеснока для посадки. ССЫЛКА НА СЕМЕНУ : Луковицы сибирского чеснока на семена

Купите здоровые, яркие луковицы для посадки. Разделяя луковицы на зубчики, будьте осторожны, чтобы не оставить слишком много бумажной кожицы.

Как насчет луковиц чеснока в продуктовом магазине? На самом деле лучше избегать продуктового чеснока, так как его часто доставляют из отдаленных мест и стран.

Во-первых, гвоздику можно обрабатывать всем, от пестицидов до фунгицидов. Кроме того, это может быть сорт, который не подходит для вашей почвы или условий выращивания.

#3) Замачивание перед посадкой –

Как сажать чеснок

Один из лучших способов обеспечить успешное прорастание – замочить зубчики перед посадкой. Замачивание гвоздики в воде на ночь помогает ускорить прорастание, увлажняя гвоздику.

Каждый отдельный зубчик головки чеснока является семенем. Чтобы подготовить зубчики к замачиванию, аккуратно отделите каждый зубчик, сохраняя как можно большую часть бумажной кожуры нетронутой.

Внешний бумажный кожух защищает семена в почве до того, как они прорастут. Сохраняя как можно большую часть бумажной кожицы нетронутой, это помогает предотвратить гниение и повреждение.

Каждый отдельный зубчик луковицы чеснока является семенем. Большинство луковиц дадут вам от 8 до 12 зубчиков для посадки.

Затем наполните миску или ведро пресной водой в количестве, достаточном для покрытия луковиц чеснока. Обязательно используйте колодезную или дистиллированную воду, а не городскую или очищенную воду. Обработанная вода может содержать хлор, соль и другие химические вещества, препятствующие прорастанию.

Перед добавлением чеснока добавьте в воду чайную ложку пищевой соды. Многие считают, что это помогает увеличить скорость прорастания и защитить урожай от гнили и болезней. Замочите гвоздику на ночь или хотя бы на 12 часов перед посадкой.

#4) Правильная подготовка почвы –

Как сажать чеснок

Чеснок можно сажать на приподнятых грядках, приподнятых рядах или в традиционном саду. Но независимо от того, где вы растете, крайне важно иметь плодородную, хорошо дренированную почву. И, как вы увидите ниже, лучший способ обеспечить это — достаточное количество компоста во время посадки.

Траншейный метод – один из самых простых и эффективных способов посадки чеснока. Заполняя дно рядов компостом, вы создаете лучшую почву и дренаж для луковиц по мере их роста.

Посадка чеснока траншейным методом. Начните с создания траншеи глубиной от 3 до 4 дюймов и шириной в несколько дюймов. Затем заполните траншею наполовину компостом. Если у вас нет под рукой компоста, вы можете использовать хорошую почвенную смесь для траншеи. См. : Как быстро сделать отличный компост

Компост (или почва для горшечных культур) в траншее обеспечит много рыхлой и плодородной почвы для роста чеснока. Посадите каждую луковицу в слой компоста заостренным концом зубчика чеснока вверх.

Посыпьте кончики чеснока слоем почвы на несколько дюймов, разровняйте по поверхности. Для нескольких рядов разместите чеснок на расстоянии от четырех до шести дюймов друг от друга.

#5) Держите конкурирующие сорняки в страхе –

Как сажать остролистный чеснок

Если и есть что-то, что может удержать ваш урожай от больших луковиц и высоких урожаев, так это сорняки. Сорняки конкурируют за те же питательные вещества, что и ваши луковицы. И, устраняя их, вы позволяете всей энергии идти на создание более крупных и вкусных луковиц.

Лучший способ борьбы с сорняками — мульча. Как только вы посадите чеснок, накройте его несколькими сантиметрами соломы или измельченными листьями. Это предотвратит попадание семян сорняков, а также сохранит влагу в земле.

Посмотрите наш подкаст о борьбе с сорняками!

Убедитесь, что культура хорошо полита, снабжая ее водой, если не идет дождь, каждые три-четыре дня, пока она не прорастет. Как только урожай прорастет, добавьте еще несколько дополнительных дюймов мульчи, чтобы изолировать его на зиму.

Чеснок не требует особого ухода. В зимние месяцы он впадает в спячку после нескольких заморозков или сильных заморозков. Затем растения вернутся к жизни, когда в начале года вернутся более теплые температуры.

Урожай будет готов к уборке, когда верхушки и листва потемнеют. В большинстве регионов это произойдет где-то между концом июня и концом июля.

Повесьте сушиться на несколько недель в прохладном темном месте, а затем обрежьте листву на дюйм выше луковицы. Чеснок хранится от 6 до 9месяцев, а лучшие луковицы можно сохранить и пересадить осенью, чтобы получить еще лучший урожай!

Это мой сад — это садовый веб-сайт, созданный садоводами для садоводов. Мы публикуем две статьи каждую неделю, 52 недели в году. Зарегистрируйтесь сегодня, чтобы подписаться по электронной почте, или следите за обновлениями на Facebook здесь: This Is My Garden. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как выращивать чеснок — любимый садовый магазин Сиэтла с 1924 года

Чеснок относится к семейству луковых, родственниками которого являются лук, лук-шалот и лук-порей. Незаменим для большинства гурманов и поваров, чеснок использовался в медицине и в пищу на протяжении тысячелетий. Действительно, это одна из старейших известных садовых культур в мире.

Конечно, чеснок можно купить, но для лучшего вкуса и невероятного чувства удовлетворения нет ничего лучше, чем вырастить его самостоятельно. В отличие от большинства овощей, чеснок сажают осенью, но собирают его только в начале следующего лета, что делает его очень долговременной культурой, которую стоит подождать. На самом деле, может быть очень приятно посадить что-то новое поздней осенью, когда вокруг вас большинство растений увядают в ожидании зимы.

Что такое семенной чеснок?

Семенной чеснок — это то, что мы называем головкой чеснока, которая будет разделена на отдельные зубчики для посадки. Каждый зубчик, который вы посадите, вырастет в новую головку чеснока. Так как самые крупные и толстые гвоздики образуют самые большие и лучшие новые головки, сажайте только крупные гвоздики и просто используйте более мелкие гвоздики для своих кулинарных начинаний.

Хотя вы можете сажать чеснок, продаваемый на фермерском рынке или в супермаркете (только органический, пожалуйста), лучше всего использовать чеснок, который был специально выбран в качестве семенного чеснока. Вы найдете удивительное множество ароматных сортов, которые лучше всего подходят для выращивания в PNW.

Если вы покупаете семена чеснока до запланированного времени посадки, храните их в темном прохладном месте, пока не будете готовы к посадке.

Виды чеснока

Чеснок делится на два основных вида — Hardneck и Softneck — названы соответственно из-за жесткости их центральной ножки.

Чеснок с твердой шейкой имеет толстый жесткий центральный стебель. Обычно он дает крупные гвоздики и часто имеет сильный пряный вкус. Вы узнаете этот тип еще и по тому, что весной он выпускает цветонос, называемый черешком. Срезая черешок, когда он появляется, вы поощряете растение направлять свою энергию на создание красивой толстой головки чеснока, вместо того, чтобы пытаться зацвести. Чесночные стручки вкусны с легким чесночным ароматом. Попробуйте их на гриле или во фритюре или приготовьте песто с чесночным соусом!

Чеснок с мягкой шейкой имеет гибкий стебель, который сгибается, когда его собирают. Чеснок с мягкой шейкой обычно дает более мелкие и многочисленные зубчики, которые растут слоями. Этот вид чеснока можно заплетать, и он хранится дольше всего (9-12 месяцев). Поскольку они созревают быстрее, чем харднек, и у них нет черешков, которые нужно удалять, их часто выращивают в коммерческих целях, и, скорее всего, это тот тип, который вы найдете в своем продуктовом магазине.

фото: Ферма пения птиц

Оба типа имеют несколько подтипов чеснока, названных по цвету, форме, расположению зубчиков или другим характеристикам. Например, зубчики типа «Артишок» расположены на головке, как листья артишока. Узнайте больше о подвидах чеснока здесь.

Из этих типов происходят сотни различных культурных сортов (они же разновидности), часто называемые теми, кто впервые вырастил или открыл их.

Однажды я вырастил восемь различных сортов и провел большой тест на вкус жареного чеснока, чтобы определить, какой из них мне больше всего понравился. Хотя я не собираюсь уделять так много места чесноку каждый год, мне нравится пробовать по крайней мере один новый сорт каждый раз, когда я сажаю.

Посадка чеснока

На северо-западе Тихого океана чеснок можно сажать с конца сентября по ноябрь. Как правило, я сажаю свой в начале или середине октября в один из наших великолепных солнечных осенних дней, прежде чем почва полностью пропитается бесконечным сезоном дождей. К ноябрю я предпочитаю бездельничать дома с чашкой чая и хорошей книгой, чем смело заниматься садоводством на открытом воздухе.

В этом году я посадила два сорта с твердой шеей — испанские Роха и Иван — и один сорт с мягкими стеблями: итальянский Лорз. Испанская роха была выращена компанией Van Bloem Gardens, которая также поставляет многие наши цветочные луковицы. Два других были выращены на местной семейной ферме Great Northern Garlic на границе Вашингтона и Канады.

Они органически и устойчиво выращивают чеснок с 2011 года, и мы очень рады предложить их семенной чеснок в Swansons.

Чеснок лучше всего растет на полном солнце, хотя я добился успеха и на частичном солнце. Чеснок любит богатую, рыхлую, хорошо дренированную почву, и поэтому мне нравится сажать его на приподнятой грядке, но подойдет и любое хорошо дренируемое место. Планируя, где посадить чеснок, помните, что не только растения чеснока будут находиться на этом месте почти девять месяцев, но и стебли могут вырасти до четырех футов в высоту.

Начните с закапывания большого количества удобрения для почвы или компоста в существующую почву. Я использовал один большой тюк G&B Organics Soil Building Conditioner для своего пространства примерно 6 на 4 фута. Я также люблю добавлять универсальное овощное удобрение прямо перед посадкой, следуя рекомендациям по количеству на упаковке.

Отделите зубчики чеснока и оставьте для посадки только более крупные зубчики. Гвоздики следует сажать на глубину около 2 дюймов. Вы можете либо выкопать неглубокую траншею, либо сделать отдельную ямку для каждого зубчика. Существует много разных мнений о том, на каком расстоянии друг от друга следует сажать каждый зубчик, но, как правило, расстояние между ними составляет не менее 4 дюймов, а ряды — на расстоянии 4–12 дюймов. Мне нравится читать рекомендации на упаковке семян чеснока, чтобы узнать, что эксперты рекомендуют для этого сорта. В испанском пакете Roja рекомендуется расстояние 4 дюйма, в то время как в итальянском пакете Ivan и Lorz рекомендуется интервал 6–8 дюймов.

Поместите по одному зубчику чеснока в каждую лунку (или вдоль траншеи) плоской нижней стороной вниз и заостренной стороной вверх. Я аккуратно втыкаю свои гвоздики в почву, чтобы они оставались в вертикальном положении, когда я сажаю. Поскольку я сажала три сорта, я отметила каждый сорт линией садовых скоб между рядами и этикеткой в ​​передней части каждой секции.

Аккуратно прикройте гвоздику, разровняв почву, и слегка полейте, чтобы активировать удобрение (не обязательно, если в ближайшем будущем пойдет дождь), затем замульчируйте грядку компостом или соломой в несколько дюймов. Так как у меня есть соседские твари, которые любят копаться в моих грядках, я покрыл все пространство металлическими сетками (использую старые тепличные полки). Вы также можете уложить мелкоячеистую сетку на почву или использовать ткань для покрытия рядов, свободно приколотую камнями или садовыми скобами.

Выращивание чеснока

После периода зимнего покоя свежие зеленые ростки чеснока пробиваются из почвы где-то в январе или феврале. В конце февраля или марте подкормите чеснок универсальным органическим удобрением или кровяной мукой и снова замульчируйте несколькими дюймами компоста. Еще раз удобрите в середине весны (до 1 мая). В качестве альтернативы, вы можете опрыскивать листву рыбой или водорослями с высоким содержанием азота каждые две недели до мая.

Регулярно поливайте, позволяя верхнему дюйму или около того почвы немного просохнуть между ними. В некоторые годы в PNW нет необходимости часто поливать весной, если у нас нет продолжительного засушливого периода. Прекратите полив после появления черешков (типы харднек) или в начале июня, когда листья только начали желтеть, а затем скрестите пальцы, чтобы в июне не было слишком много дождей.

Держите свою грядку в чистоте; чеснок плохо конкурирует с сорняками, и следствием этого могут быть меньшие головки.

Если вы посадили твердый чеснок, то черенки появятся в мае. Когда они достигнут 8 дюймов в высоту, разрежьте их у основания и приготовьте вкусные чесночные стручки айоли.

Сбор чеснока

С конца июня по июль листья чесночного растения начинают желтеть, затем коричневеть и сохнуть. Когда 30-60% листьев высохли, но осталось еще четыре или пять зеленых листьев, пора собирать урожай! Стебли мягкого чеснока перевернутся, когда они будут готовы к сбору урожая.

Не тяните за стебли; вместо этого используйте садовые вилы или лопату, чтобы аккуратно выкопать и вынуть луковицу, оставив стебель и листья прикрепленными. Нет ничего лучше, чем запах чеснока и нагретой солнцем почвы, когда вы поднимаете из земли головки домашнего чеснока. Стряхните лишнюю грязь и до одного слоя внешней кожи. Теперь вы готовы к последнему шагу, прежде чем сможете насладиться плодами своего труда.

Примечание. Разные сорта чеснока могут созревать с разной скоростью, поэтому имеет смысл выкопать одну луковицу в качестве теста. Зубчики должны быть твердыми и покрыты бумажной «кожей», а головки должны быть округлыми. Если он не совсем готов, оставьте остальное. Вы можете сразу съесть пробный чеснок, так как он плохо хранится.

Вяление и хранение чеснока

Вяление чеснока позволяет ему дольше храниться и сохранять свой аромат. Есть несколько способов подготовить чеснок к хранению. Вы можете связать пучки до восьми растений вместе и повесить их или разложить на вешалках (у меня были успехи с сушилками для свитеров!) в месте с хорошей циркуляцией воздуха, защищенном от солнца. Вы можете добавить вентилятор в комнату, если ваш воздух плохо циркулирует.

Если вы обнаружите, что ваш чеснок начал покрываться плесенью или стебель плохо сохнет, вы можете вынести его на улицу, чтобы «запечь» в теплый солнечный день. Верните растения внутрь на ночь и повторите при необходимости. Некоторым посчастливилось поместить их на ночь возле дровяной печи или в очень теплой и сухой комнате.

Для сортов Hardneck. Примерно через 2-4 недели отрежьте стебли и обрежьте корни. Теперь они готовы храниться до шести месяцев. Типы Softneck теперь можно плести, а затем подвешивать на срок до 9-12 месяцев. Просто отрежьте голову от косички по мере необходимости. Всегда храните чеснок в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и с хорошей циркуляцией воздуха.

Сохранение семян

Если вы хотите снова вырастить тот же сорт, вы можете сохранить самый большой и лучший кочан, чтобы пересадить его следующей осенью. Лично я хочу насладиться всем своим с трудом заработанным чесноком, поэтому я ем его весь и просто покупаю новый семенной чеснок в Swansons следующей осенью! Начните с этого простого рецепта жареного чеснока.

Выращивание слоновьего чеснока

Слоновий чеснок вовсе не настоящий чеснок, а огромный лук-порей. Его выращивают так же, как чеснок, но с небольшими отличиями. Огромные гвоздики следует сажать на расстоянии около 12 дюймов друг от друга и на 4–6 дюймов в глубину, с рядами на расстоянии 3 фута друг от друга.

Иногда посаженный осенью зубчик слоновьего чеснока (обычно меньший) не делится на сегменты и вместо этого образует маленькую луковицу. Отдельные круглые луковицы восхитительны, и их можно приготовить как огромную жемчужную луковицу, или их можно пересадить целиком на следующий год, и из них получится очень большая обычная луковица.

При сборе урожая вы можете заметить клубнелуковицы, выступающие из основания луковицы. Это маленькие, похожие на орехи зубчики с острыми кончиками и толстой жесткой кожурой. Клубнелуковицы можно сажать как обычные гвоздики, если их сначала надрезать, а затем замочить на ночь в воде, но растения, выращенные из клубнелуковиц, будут намного меньше, чем выращенные из гвоздики, и в первый год дадут не гигантские сегментированные луковицы, а вместо этого одиночные круглые луковицы.