Овощной салат «Десятка» на зиму
Тип: Закуски
Время: 35 минут
Сложность: Средне
Порций: 10
Обычно я в середине лета собираю от домашних заказы на зимнюю консервацию. Муж обожает помидоры, сын — соте из баклажанов, а сестра не может представить себе зиму без консервированных перцев. В прошлом году я решила приготовить салат «Десятка», который объединяет все желания родных. Реакция была такой бурной, что в этом году нужно заготовить побольше!
Этот овощной салат на зиму так называется не просто так. Дело в том, что всех основных ингредиентов вам понадобится ровно по 10 штук. Легко запомнить, правда? Рецепт зимнего салата не придется даже записывать в кулинарную тетрадь!
Как приготовить овощной салат «Десятка» на зиму
Кроме перечисленных овощей, для приготовления салата с баклажанами, помидорами, перцем и луком вы можете использовать морковь и кабачок.
Этих ингредиентов тоже нужно взять по 10 штук.
Ингредиенты
- Баклажан
- 10 шт.
- Помидор
- 10 шт.
- Болгарский перец
- 10 шт.
- Лук
- 10 шт.
- Черный перец (горошком)
- 10 шт.
- Подсолнечное масло
- 1 стак.
- Сахар
- 100 г
- Соль
- 2 ст. л.
- Уксус
- 3 ст. л.
- Чеснок
- 10 зуб.
Приготовление
- 1Хорошо промойте все овощи.
- 2Помидоры разрежьте на 4 части, лук нарежьте полукольцами, а болгарский перец и чеснок — крупными кубиками.
- 3Слейте воду с баклажанов. Смешайте все овощи в кастрюле, добавьте подсолнечное масло, соль и сахар. Установите кастрюлю на огонь и готовьте овощи, периодически их помешивая. Доведите до кипения, а затем тушите под крышкой 30 минут. В процессе приготовления добавьте черный перец горошком.
- 4Добавьте к овощам чеснок и уксус. Перемешайте и варите еще 5 минут.
- 5Снимите кастрюлю с огня, а салат разложите по стерилизованным банкам. Закройте банки крышками, переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
Если во время тушения овощей вы видите, что жидкости недостаточно, можно добавить к ним немного воды. Закатывать салат из овощей на зиму
можно в любые банки. При указанном количестве ингредиентов получается 10 пол-литровых банок или 5 литровых.
Не забудьте заранее простерилизовать тару. Как вам идея такой закуски на зиму?Автор рецепта
Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.
⏰ Как приготовить салат Десятка на зиму
Главная » Заготовки » Заготовки на зиму » Сколько готовить салат «Десятка»?
Заготовки на зимуЕлена
Салат «Десятка» варить быстрым способом 40 минут, медленным — 1 час.
Как приготовить салат десятка
Продукты
на 5 литров салата
Баклажаны — 10 штук
Помидоры — 10 штук
Сладкий перец свежий — 10 штук
Репчатый лук — 10 штук
Чеснок — 1 головка (10 зубцов)
Растительное масло — 400 миллилитров
Соль — 2 столовых ложки
Сахар — треть стакана
Уксус 9% — половина стакана
Подготовка продуктов для варки «Десятки»
1.
Овощи вымыть, очистить и обсушить.
2. Баклажаны нарезать крупными кубиками стороной 2 сантиметра, выложить в миску, залить холодной подсоленной водой, чтобы ушла горечь; затем слить воду.
3. Болгарский перец очистить от плодоножки, перегородок и семечек, разрезать пополам и нарезать стружкой толщиной в половину сантиметра.
4. Помидоры залить кипятком, оставить на пару минут в кипятке, затем снять кожицу, вырезать плодоножки и нарезать кубиками.
5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами толщиной 0,5 сантиметра.
6. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Как быстро варить салат «Десятка»
1. В кастрюлю налить растительное масло, поставить на средний огонь.
2. Не дожидаясь кипения масла, выложить сначала помидоры, затем баклажаны, болгарский перец, лук и измельчённый чеснок, пересыпая сахаром и солью.
3. Варить салат 20 минут, затем перемешать и варить ещё 15 минут.
4. Влить уксус, варить салат Десятка ещё 5 минут.
Как сварить салат «Десятка» не разваренным
1.
Налить в кастрюлю масло, поставить на огонь.
2. Выложить помидоры, варить салат 10 минут.
3. Добавить лук и болгарский перец, варить ещё 10 минут.
4. Добавить баклажаны и варить ещё 10 минут.
5. Добавить чеснок, перемешать и варить ещё 10 минут.
Заготовка салата «Десятка» на зиму
Разложить салат по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть и укутать одеялом либо шубой до полного остывания. Открывать банку можно уже через неделю.
Фкуснофакты
— При варке салата имеет значение интенсивность помешивания: если салат помешивать постоянно, может получиться каша. Чтобы получился не разваренный салат, и кусочки овощей остались целыми, помешивать необходимо очень осторожно, с регулярностью максимум 10 минут. — При варке салата в мультиварке необходимо быстрым способом готовить салат на режиме «Выпечка» в течение 45 минут, медленным способом на режиме «Тушение» в течение 1 часа.
— Название салата — «Десятка» — обосновано количеством каждого из основных овощей, входящих в состав салата.
— Для приготовления салата «Десятка» наиболее подойдёт казан либо толстостенная кастрюля.
— По вкусу, можно добавить в салат кориандр, кинзу и орегано. Чёрный перец добавлять не рекомендуется, так как баклажаны создают остроту вкуса салата.
— Чтобы салат «Десятка» приобрёл густоту, можно добавить при варке 3-4 столовых ложки плотной томатной пасты. А для большей сладости рекомендуется добавить в салат «Десятка» 3-5 штук моркови среднего размера. Чтобы добавить и сладости, и густоты без увеличения объёма, можно всыпать сахар (на приведённый рецепт 100 грамм). Кабачки в салат можно добавить, однако их нежный вкус в салате не будет ярко выраженным и потеряется за вкусом баклажанов и перца.
— Если салат «Десятка» при варке получился жидким из-за сочности и сорта помидоров, рекомендуется уварить салат ещё 10-20 минут.
— Вкус салата «Десятка» напоминает вкус баклажанной икры, но менее жирный и более сладкий за счёт сладкого перца и помидоров.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
45 Идеи для легкого зимнего ужина
Райан Либе
Более короткие дни и более низкие температуры означают, что пришло время предложить наши лучшие идеи для зимнего ужина.
Кроме того, нет ничего лучше, чем сытная еда, чтобы пережить зимний прогноз этого года! Здесь вы найдете множество способов согреться уютными семейными блюдами, такими как зимние супы, сырная запеченная паста, рецепты чили, семейные запеканки и многое другое. А так как зима также является одним из самых загруженных сезонов года (подумайте: обмен печеньем, футбольные матчи и уборка снега лопатой), мы также позаботились о том, чтобы включить множество простых идей для ужина, таких как ужины на сковороде и мультиварка без помощи рук. чили.
Ищете ли вы рецепты курицы, коротких ребрышек, свинины или говяжьего фарша, в этом списке есть варианты для всех членов семьи. Для того, чтобы прилипнуть к ребрам, попробуйте идеальное жаркое в горшочках от Ри Драммонд, подаваемое с картофельным пюре, или приготовьте небрежную запеканку Джо — это забавная интерпретация классики детства! Ищете идею ужина для Суперкубка, которую можно быстро приготовить? Попробуйте пиццу из французского хлеба с цыпленком буйвола или крем-суп из тортеллини — он готов всего за 15 минут! Утешительнее этих ужинов может быть только уютный зимний коктейль с праздничным настроением — кому-нибудь глинтвейн?!
Уилл Дики
1 из 45
Говядина и лапша
Это блюдо из одной кастрюли содержит сытную говядину, толстую яичную лапшу и пикантный говяжий бульон.
Это такой ужин, который согревает вас повсюду.
Получить рецепт говядины с лапшой.
МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ
Will Dickey
2 из 45
Техасский перец чили
Что отличает техасский перец чили от всех остальных? Фасоль запрещена! Тем не менее, этот рецепт из говядины имеет много вкуса и специй.
Получите рецепт техасского чили.
Caitlin Bensel
3 из 45
Куриная запеканка с лапшой
Эта запеканка получается нежной и успокаивающей благодаря нежному измельченному цыпленку, яичной лапше и крему из куриного супа. Но наша любимая часть — это хрустящие сливочные крекеры.
Получить рецепт куриной запеканки с лапшой.
Уилл Дики
4 из 45
Фаршированные желудевые тыквы
Желудевые тыквы — это зимний овощ, который выполняет двойную функцию на этом будничном ужине. Это утешительный жареный овощ и съедобная миска!
Получить рецепт фаршированных желудевых тыкв.
Caitlin Bensel
5 из 45
Куриный суп с ньокки
Мягкие, мягкие ньокки — утешительная альтернатива пасте в этом курином супе. Готовят они тоже быстро!
Получите рецепт куриного супа с клецками.
Ральф Смит
6 из 45
Рулетики из лазаньи
Сырная, мясистая и пикантная лазанья идеально подходит для холодных зимних вечеров. Кроме того, ролл-апы позволяют легко подавать отдельные порции, когда возникает тяга!
Получить рецепт рулетов из лазаньи Ри.
Кейтлин Бенсел
7 из 45
Рваная свинина, приготовленная в медленноварке
Ищете ли вы рецепт для ужина в будний день или рецепт Суперкубка, эта нежная рваная свинина — то, что вам нужно. Медленноварка поможет сохранить его теплым, пока вы не подадите его на булочки с кренделями.
Получить рецепт тушеной свинины в мультиварке.
Caitlin Bensel
8 из 45
Запеканка с тако
Придайте вечеру тако уютную атмосферу, превратив ингредиенты в запеканку тако.
Вы даже можете проявить творческий подход к начинке, добавив маринованные перцы халапеньо или свою любимую сальсу.
Получите рецепт запеканки тако.
Кейтлин Бенсел
9 из 45
Жареная курица в голландской духовке
Теплый аромат цельной приготовленной курицы и зимних овощей наполнит ваш дом, когда вы приготовите блюдо по этому рецепту в голландской печи. Это шоу-стоппер, если мы когда-либо видели его!
Получить рецепт жареной курицы в голландской духовке.
Уилл Дики
10 из 45
Чили в мультиварке
Во время напряжённого зимнего сезона этот рецепт чили станет вашим любимым блюдом для семейного ужина. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы помешивать или варить чили весь день. Просто установите его и забудьте!
Получите рецепт приготовления чили в мультиварке.
МАГАЗИН МУЛЬТИВАРКИ
Will Dickey
11 из 45
Фритюрница с курицей и пармезаном
Этот рецепт для аэрогриля избавляет от хлопот, связанных с жаркой.
Но не волнуйтесь, он по-прежнему хрустящий, сырный и вкусный.
Получить рецепт курицы с пармезаном во фритюрнице.
Ryan Dausch
12 из 45
Крем-суп с тортеллини
Этот рецепт пригодится, если вы хотите быстро приготовить тарелку вкусного супа. Вы можете добавить любые замороженные овощи, которые у вас есть под рукой, и они будут готовы через 15 минут!
Получите рецепт сливочного супа с тортеллини от Ри.
Кейтлин Бенсел
13 из 45
Энчиладас с говядиной
Консервированный соус энчилада и говяжий фарш делают этот рецепт запеканки еще проще. Чтобы оживить вкус, мы добавили горячие специи, нарезанный кубиками зеленый перец чили, лук и чеснок.
Получить рецепт энчиладас из говядины.
Уилл Дики
14 из 45
Помощник по приготовлению гамбургеров в домашних условиях
Да, вы можете состряпать собственную версию этой детской классики! Самое приятное, что на приготовление уходит всего 35 минут.
Получите рецепт помощника по домашнему гамбургеру.
William Dickey
15 из 45
Гороховый суп в мультиварке
Зима — идеальное время для приготовления супов в мультиварке. готов есть!
Получите рецепт супа из гороха в мультиварке .
МАГАЗИН МОЛОДИЛЬНИКОВ
Гектор Санчес
16 из 45
Куриные спагетти
Любимое блюдо семьи Драммондов – чудо из одного блюда. В нем есть все, включая овощи, курицу и макароны, и все это в одной кастрюле.
Получить рецепт спагетти с курицей от Ри.
Гектор Санчес
17 из 45
Запеканка «Неряшливый Джо»
Эта версия «Неряшливого Джо» превращает все, что вам нравится в классическом сэндвиче из детства, в вкусный ужин в виде запеканки. У него даже есть модернизированная начинка, сделанная из всего, что приправлено бубликом.
Получите рецепт запеканки «Небрежный Джо».
Ральф Смит
18 из 45
Пицца во французском хлебе с курицей Буффало
Этот ужин идеально подходит для просмотра футбола по телевизору.
Он сочетает в себе два фаворита игрового дня: пиццу и курицу-буйвола!
Получить рецепт французской хлебной пиццы от Ree’s Buffalo Chicken.
Гектор Санчес
19 из 45
Ковбойская запеканка
Нет ничего лучше, чем простое блюдо на одной сковороде, особенно с хрустящей картошкой! Этот вкусный ужин готовится менее чем за час, поэтому он идеально подходит для зимних будних вечеров.
Получить рецепт ковбойской запеканки.
Danielle Daly
20 из 45
Сырный суп с брокколи, приготовленный в медленноварке
Этот сливочный сырный суп состоит из нескольких простых ингредиентов, облегчающих приготовление. Когда вы будете готовы к подаче, обязательно приготовьте немного хрустящего хлеба для обмакивания.
Получите рецепт сырного супа с брокколи в мультиварке Ри.
МАГАЗИН СУПОВЫХ ЧАШЕК
Ryan Dausch
21 из 45
Тыква с орехами и энчилада из черной фасоли
Эти вегетарианские энчилады, фаршированные сезонными зимними кабачками, сытной черной фасолью и плавленым сыром, несомненно, станут хитом.
Они понравятся даже мясоедам!
Получить рецепт тыквы с орехами и энчиладас из черной фасоли от Ри.
Ryan Dausch
22 из 45
Белое куриное чили в мультиварке
Этот ароматный перец чили на удивление легко приготовить с помощью мультиварки. После того, как приправленная курица приготовлена и нарезана, все, что вам нужно сделать, это бросить все в мультиварку, поставить ее и забыть.
Получите рецепт Белого Куриного Чили от Ри в мультиварке.
Ryan Dausch
23 из 45
Перец, фаршированный рисом и колбасой
Эти красочные перцы фаршированы сладкими итальянскими колбасками, коричневым рисом и тоннами приправ, поэтому они сытные и насыщенные. Кроме того, вы можете собрать их заранее и просто испечь, когда будете готовы к употреблению.
Получить рецепт фаршированного перца с колбасой и рисом от Ри.
Hector Sanchez
24 из 45
Запеченные ньокки «Альфредо»
Эта запеченная запеканка так же приятна, как макароны с сыром, но с чуть более изысканным вкусом благодаря мягким ньокки и сливочному домашнему соусу «Альфредо».
Он идеально подходит для зимних каникул или просто для холодного ужина в будний день.
Получите рецепт запеченных ньокки Альфредо.
МАГАЗИН БЛЮДА ДЛЯ ЗАПЕЧЕНИЙ
Danielle Daly
25 из 45
Лист с лимоном и тимьяном Курица и картофель
Ральф Смит
26 из 45
Идеальное жаркое в горшочках
Нежное, тающее во рту жаркое в горшочках еще более приятно, если подавать его с тарелкой картофельного пюре. Это наше лекарство от зимней хандры.
Получите рецепт идеального жаркого Ри.
Will Dickey
27 из 45
Французский луковый суп быстрого приготовления
Любой суп согреет вас в холодный зимний день, но этот французский луковый суп такой наваристый, сырный и восхитительный хороший.
Получите рецепт французского лукового супа быстрого приготовления.
Ryan Liebe
28 из 45
Чили с говядиной и фасолью
Сытное, пикантное блюдо, идеально подходящее для просмотра футбола в тепле собственного дома — повторяйте этот рецепт чили всю зиму.
Получить рецепт чили Ри с говядиной и фасолью.
Газалле Бадиозамани
29 из 45
Цыпленок быстрого приготовления и клецки
30 из 45
Лучшая лазанья на свете
Этой теплой запеченной пастой можно накормить целую компанию, так что пригласите к себе всю семью и насладитесь лазаньей.
Получить лучший рецепт лазаньи Ри.
МАГАЗИН ТАРЕЛОК
10+ 10-минутные рецепты зимнего ужина
Пропустить слайды галереи
Суп из тыквы и цветной капусты с гренками из нута
Эти утешительные рецепты ужина согреют вас холодными вечерами. На приготовление этих блюд уходит всего 10 минут или меньше, и они идеально подходят для тех случаев, когда вам нужно что-то столь же вкусное и простое в приготовлении. Такие рецепты, как наш 10-минутный расплавленный тунец и сытный томатный суп с фасолью и зеленью, станут уютным и вкусным ужином на зиму.
Начать слайд-шоу
1 из 13
10-минутное таяние тунца
10-минутное таяние тунца
Кредит: Джой Ховард , но не там, где вы думаете! Майонез смазывают снаружи сэндвича вместо масла, чтобы сделать сэндвич золотистым и хрустящим, когда он нагревается на сковороде.
Простой греческий йогурт заменяет майонез в салате вместе с хрустящим сельдереем, жареным красным сладким перцем и зеленым луком для сытного обеда с меньшим количеством насыщенных жиров.
Реклама
Реклама
2 из 13
Сердечный томатный суп с фасолью и зелеными
6208753.jpg
Рецепт. суп в 10-минутный обед или ужин, который действительно удовлетворяет. Используйте суп с кусочками помидоров для более сытной текстуры. Ищите бренд с низким или пониженным содержанием натрия, не более 450 мг натрия на порцию.
3 из 13
Суп из тыквы и цветной капусты с гренками из нута
Суп из тыквы и цветной капусты с гренками из нута
Посмотреть рецепт , а затем дополните тарелку хрустящими закусками из нута (ищите их рядом с сухофруктами и орехами в продуктовом магазине). Этот впечатляюще легкий ужин состоит всего из трех ингредиентов, не считая соли, перца и масла.
Поскольку готовые супы, как правило, содержат больше натрия, ищите легкие или с пониженным содержанием натрия версии ваших любимых супов.
Реклама
4 из 13
Паста с курицей и лимоном
6599307.jpg
Посмотреть рецепт, эта ссылка открывается в новой вкладке панировочные сухари. Этот полезный ужин готовится из курицы-гриль, цуккини быстрого приготовления в виде спирали и маленьких цуккини, так что вы получите полноценное блюдо всего за 10 минут.
5 из 13
Табуле с фалафелем и цацики
7473649.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Чтобы приготовить недельный обед, не нужно тратить часы на кухне. Эти тарелки в греческом стиле можно приготовить всего за 10 минут, для этого потребуется всего 4 ингредиента: зелень, фалафель, табуле и цацики. Мы любим ходить в наш местный специализированный продуктовый магазин за такими быстрыми ингредиентами.
Фалафель и табуле с высоким содержанием клетчатки помогут вам чувствовать себя сытым весь день.
6 из 13
Острый куриный суп с лапшой и яйцами всмятку
Домашние миски с куриной лапшой рамен
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Превратите консервированный куриный суп с лапшой в хрустящий , травы и варенье всмятку. Ищите суп с низким содержанием натрия, который содержит 450 мг натрия или меньше на порцию.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 13
Ньокки из цветной капусты со спаржей и песто
Ньокки из цветной капусты со спаржей и песто в сотейнике, приготовьте свежую спаржу в микроволновой печи, чтобы она оставалась ярко-зеленой и нежной. Замените замороженной спаржей (или зеленой фасолью или горохом) в крайнем случае. Смешайте их вместе с приготовленным соусом песто из базилика для сытного ужина.
8 из 13
Куриные тако барбекю с салатом из красной капусты
6343940.jpg
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке бутерброды. Тем не менее, он прекрасно сочетается с острой тушеной курицей для невероятно быстрого ужина, который вы можете приготовить даже в самые загруженные ночи. Чтобы сэкономить еще больше времени, используйте предварительно измельченную смесь капустного салата.
9 из 13
Кунжутная лапша быстрого приготовления рамэн с брокколи и яйцом всмятку
8309231.jpg
Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке вареное яйцо. Чтобы сократить потребление натрия, ищите разновидности рамена с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 13
Омлет из шпината и яиц с малиной
фотография омлет из шпината и яиц с малиной на тарелке
Кредит: Jen Causey
