Есть множество способов увеличить урожайный сезон

фото pixabay/Alexey_Hulsov

Способ №1, как продлить плодоношение огурцов в теплице, наладив температурный режим

В августе днем температура может быть очень высокой, а ночи уже холодные. Огурцы перестают расти уже при температуре ниже +15°C. У многих садоводов в теплице есть печка, вечером ее протапливают, чтобы тепла растениям хватило на всю ночь. Если печки нет, можно оставлять в железной таре тлеющие дрова – эффект будет тот же.

Перепады температур вызывают скопление конденсата, а это провоцирующий фактор болезней. Поэтому обязательно проветривайте теплицы в течение дня, чтобы уменьшить испарение ночью.

Способ №2: правильно укройте огурцы

В начале августа огурцы от холодной росы нужно укутывать на ночь нетканым материалом.
Если вы не будете этого делать, то листочки начнут желтеть, а стебли – усыхать. Во время прохладных дождей их надо накрывать пленкой даже днем.

Способ №3: подсыпайте почву

Если плети огурцов лежат на земле, их следует присыпать перегноем – на них начнут образовываться корни, что усилит питание растений. 

Не поднимайте плети при сборе урожая, чтобы не травмировать (фото pixabay/Jai79)

Способ №4: правильный полив огурцов

Поливы в августе значительно уменьшают: если температура воздуха опускается ниже +18. ..+20°C, культуру поливают из расчета 2 л на одно растение, при 15°C кустам в каждый полив требуется не более 0,5 л воды. Для уменьшения образования конденсата поливают огурцы только утром. Воду используют теплую, подогревая ее до +22…+24 градусов.

Запомните!

Огурцам необходимы влага и тепло. Холодная вода способствует появлению крючкообразных зеленцов, плоды становятся горькими.

Также будут полезны следующие рекомендации, как продлить урожай огурцов:

• для увеличения влажности в парниках и теплицах поставьте емкости с водой;
   
• в жару можно поливать дорожки между грядками;
   
• оголившиеся после полива корни постоянно присыпайте землей.

Способ №5: правильная подкормка огурцов 

Необходимо подкармливать огурцы для продления плодоношения:

1. Подкормка золой. Для укрепления корневой системы и восполнения запасов калия в грунте в последний летний месяц обязательно подкармливают огурцы настоем золы. Для чего 0,5 л сухого вещества нужно залить ведром кипятка, настаивать три дня, а потом поливать под корень.
    
2. Подкормка суперфосфатом. Золу можно заменить подкормкой фосфорсодержащими удобрениями, например, суперфосфатом. В нем, помимо фосфора, присутствуют нужные растениям микроэлементы – кальций и магний: огурцы его хорошо усваивают. Его лучше развести в воде из расчета 50 г удобрения на 1 кв.м грядки. 
    
3. Подкормка мочевиной. Для омоложения листьев и стеблей проводят внекорневую подкормку мочевиной (1 ст. ложка на ведро воды). Эту подкормку можно вносить и под корень, но из-за прохладных ночей в августе корни хуже усваивают питательные вещества, а внекорневые подкормки более эффективны.
    
4. Подкормка свежим навозом. Когда есть свежий навоз, его также применяют для подкормок. Из свежего навоза сначала готовят концентрат: 1 часть навоза разводят в 3 частях воды. Настаивают примерено неделю, затем разводят подкормку в 10 раз и поливают огурцы под корень.

Важно!

Грядку надо постоянно мульчировать.

Проводите внекорневые подкормки (фото pixabay/MetsikGarden)

Способ №6: защита огурцов от болезней ради продления урожайного сезона

Ближе к осени огурцы могут поражаться мучнистой росой. Возникновение болезни провоцирует повышенная важность и резкие перепады температур, нередкие в августе. Для профилактики используют окуривание теплицы табачной шашкой, снижают поливы и регулярно проветривают теплицу даже в холодные пасмурные дни. Если болезнь появилась, то все больные листья обрывают и уничтожают. Обязательно подкормите кусты настоем золы, в которой есть нужный огурцам калий. Он укрепляет их иммунитет и помогает противостоять грибковой инфекции.

В течение всего сезона как профилактирующее средство применяют молоко и йод. Лечебный коктейль готовится так: на 9 частей воды – 1 часть молока. В конце на каждый литр готовой смеси добавляют 3 капли йода. Опрыскивание проводится раз в декаду. От мучнистой росы можно опрыскивать раствором скисшего молока. На ведро воды понадобится 1 л прокисшего молока. 

Действенными средствами, помогающими предотвратить появление инфекций, считаются также раствор на основе соды и хозяйственного мыла; настой луковой шелухи или табачной пыли, в который тоже добавляют мыло. Луковая шелуха – хорошее средство, как можно продлить плодоношение огурцов в открытом грунте и теплице:

1. 1/4 десятилитрового ведра заполните луковой шелухой. Нагрейте воду до 90°C, залейте ведро доверху и закройте крышкой.
    
2. Поставьте ведро на сутки в тень и старайтесь чаще помешивать. Через сутки шелуху отожмите и выложите в лунки.
    
3. Оставшийся настой разведите теплой водой (1:5) и поливайте огурцы. Такую процедуру проводите 1 раз в неделю.

Если заниматься защитой по «домашним рецептам» нет возможности, используйте готовые средства биологической защиты, имеющиеся в продаже. Их готовят по инструкции.

Защитите растения от болезней (фото pixabay/Alexei_other)

Способ №7: учет сортовых особенностей культуры для продления плодоношения

Естественно, надо учитывать сорт огурца. Ранние, которые отдают урожай дружно, но недолго – как не стимулируй – урожая больше не дадут. Поэтому изначально желательно наряду с такими сортами, высаживать и огурцы длительного срока плодоношения. Их выбор немал:

• Анюта F1 – букетный самоопыляемый сорт, имеющий высокие вкусовые качества. До 5 плодов в букете;
   
• Буян F1 – букетный и самоопыляемый, обладает высокой устойчивостью к болезням и высокими вкусовыми качествами. Букет из 6 плодов;
   
• Вирента F1 – подойдет для неотапливаемых теплиц. Ему не страшны перепады температур, растение самоопыляется, обладает высокой устойчивостью к болезням;
   
• Задавака F1 – раннеспелый, устойчив к перепадам температур и болезням, без природной горечи. 6 плодов в букете;
   
• Лорд F1 – раннеспелый сорт с высокой холодостойкостью. Пчелоопыляемый, поэтому для теплиц – не лучший вариант;
   
• Матрешка F1 – самоопыляемый, скороспелый и холодостойкий. До 8 плодов в букете;
   
• Марьина роща F1 – скороспелый, не требует опыления. Холодостойкий, теневыносливый. До 5 плодов в букете;
   
• Мазай F1 – раннеспелый и высокоурожайный сорт. Устойчив к экстремальным условиям. До 3-4 плодов в букете;
   
• По щучьему велению F1 – самоопыляемый и среднеспелый. Длительный срок созревания плодов;
   
• Подмосковные вечера F1 – среднеспелый и теневыносливый. 

Способ №8: регулярный сбор урожая огурцов 

Собирают зеленцы регулярно – раз в 2–3 дня. Тщательно проверяйте, чтобы где-нибудь не спрятался семенник. Если оставлять перезревшие огурцы на кусте, они заметно снижают формирование зеленцов.

Кроме этого, для улучшения освещения и проветривания начинают убирать листья – прежде всего нижние, больные и засохшие. Верхушки не прищипывайте: на них продолжают образовываться цветки и завязи.

Способ №9: регулярный осмотр растений

Летом, особенно в его конце, а также в течение всего срока их роста, внимательно осматривают растения. Удаляют листья с малейшими признаками болезни или повреждений. Нижние листья, которые касаются земли, обрезают. Не бойтесь проредить огуречные «джунгли – солнце, которого становится все меньше, должно освещать каждую плеть. Слабые пасынки удаляют, а сильные, бодрые, направляют на сетку и при необходимости подвязывают.

Способ №10, как продлить жизнь огурцам с помощью мульчирования

Высаживайте как ранние сорта огурцов, так и более поздние, которым хватает сил на долгое плодоношение. Чтобы сохранять тепло в верхнем слое почвы, мульчируйте грядку скошенной травой, сидератами, соломой. Мульча сохраняет и влагу в почве и препятствует испарению влаги, чтобы не образовывался конденсат, сохраняет тепло в прикорневой зоне.

Больше по теме

А как вы продлеваете урожайный сезон у огурцов? Делитесь рекомендациями с другими садоводами в комментариях.

Как хранить огурцы, чтобы они оставались свежими

Плюс самые простые способы заморозки огурцов.

Автор: Кори Уильямс Обновлено 22 мая 2020 г.

Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакцией. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Никто не любит размягченный огурец. Вот что вы можете сделать, чтобы ваши огурцы оставались свежими как можно дольше (без маринования):

Когда сезон огурцов?

Огурец на зеленом фоне Getty 22.05.20

Credit: Halfdark/Getty Images

Halfdark/Getty Images

Вы можете найти огурцы в большинстве продуктовых магазинов круглый год. Однако пик сезона приходится на период с мая по августа. В это время вы, скорее всего, найдете их на фермерских рынках.

Как долго хранятся огурцы?

Целые огурцы могут храниться около одной недели при правильном хранении. Между тем нарезанные огурцы могут храниться в холодильнике всего несколько дней.

Лучше отложить нарезку до момента, когда вы будете готовы готовить или подавать. (Совет: хотите получать ровные ломтики огурцов каждый раз за долю времени, затрачиваемого на их ручную нарезку? Вам действительно нужна мандолина. Рецензенты говорят, что этот, который продается на Wayfair, невероятно прост в использовании) .

Wayfair Мандолина

Кредит: Wayfair

Wayfair

Купить! Wayfair, 18,99 долл. США (было 30,99 долл. США)

Как хранить целые огурцы

Всегда держите огурцы в холодильнике. Они испортятся намного быстрее, если будут храниться при комнатной температуре.

Когда вы вернетесь домой из магазина, сразу же поместите их в сумку на молнии. Хранить огурцы в холодильнике без защиты лучше, чем при комнатной температуре, но они быстро сморщиваются и меняют текстуру без воздухонепроницаемого контейнера.

Наш любимый совет по хранению огурцов исходит от Мелани Мендельсон с сайта MelanieCooks.com. По словам Мендельсона, огурцы лучше всего хранятся в холодильнике, если их по отдельности завернуть в бумажные полотенца, прежде чем положить в пакет с застежкой-молнией. Полотенца впитывают излишнюю влагу (в огурцах очень высокое содержание воды), что предотвращает преждевременное слизистое мешковство и ускорение процесса гниения.

Итак, для полной ясности, вот лучший способ хранить целые огурцы в холодильнике:

1. Заверните каждый огурец отдельно в бумажные полотенца.
2. Поместите их в пакет с застежкой-молнией и плотно завяжите.
3. Хранить в холодильнике до одной недели.

Как хранить нарезанные огурцы

Нарезка огурца Getty 22.05.20

Кредит: Елена Родригес Мена / EyeEm/Getty Images

Елена Родригес Мена / EyeEm/Getty Images

А что, если ваши огурцы нарезаны, нарезаны или не целы? Правила практически не изменились: заверните их в бумажные полотенца, положите в герметичный контейнер и поместите в холодильник.

Очевидно, вам не нужно заворачивать каждый ломтик огурца по отдельности. Одного бумажного полотенца должно быть достаточно, чтобы вместить ломтики целого огурца.

Даже при идеальном хранении нарезанные огурцы долго не хранятся, так что планируйте съесть их на следующий день или около того.

Можно ли заморозить огурцы?

Замороженные огурцы Getty 22.05.20

Фото: leonovo/Getty Images

leonovo/Getty Images

Да, огурцы можно заморозить. Они не будут такими же вкусными, как если бы вы ели их свежими, но эй, ты должен делать то, что должен.

Как заморозить огурцы

Огурцы можно заморозить несколькими способами. Вот два самых простых способа:

1. Заморозить в формочках для льда : Нарезать огурцы кубиками. Поместите по 2-3 кубика в каждую лунку формы для кубиков льда, затем наполните каждую лунку водой. Оставьте лоток в морозильной камере, пока вода не замерзнет. Переложите кубики огуречного льда в пакет для заморозки с застежкой-молнией, помеченный датой. Заморозка до полугода.
2. Заморозьте их на противне. : Нарежьте огурец копьями. Поместите копья на застеленный пергаментом противень в один слой. Оставьте лоток в морозильной камере, пока огурцы полностью не замерзнут. Переложите замороженные копья в пакет для заморозки с застежкой-молнией, помеченный датой. Заморозка до полугода.

Как хранить огурцы, чтобы они дольше хранились

Потому что никому не нужны мягкие огурцы.

Зеленые английские огурцы в корзине

Credit: bhofack2 / Getty Images

Идеальный огурец прохладный, хрустящий и освежающий, но при неправильном хранении или слишком долгом хранении в холодильнике вы получите отвратительный, мягкий беспорядок в ящике для фруктов. Чтобы сохранить огурцы такими же твердыми и свежими, как в день покупки, обязательно следуйте этим советам экспертов.

Как долго хранятся огурцы в холодильнике?

Краткий ответ: это зависит от обстоятельств. Такие факторы, как тип огурца, насколько свежим он был, когда вы его купили, и то, как вы его храните, будут влиять на то, как долго огурец останется красивым и хрустящим. «Исходя из моего опыта работы со многими сортами огурцов, которые мы выращиваем на месте, можно сказать, что одни сорта хранятся лучше, чем другие», — говорит Джон Аманн, один из шеф-поваров Castle Hot Springs в Морристауне, штат Аризона. Он отметил, что английские огурцы имеют длительный срок хранения и прочный внешний вид, что делает их популярным выбором. По словам Джея Вайнштейна, шеф-повара-инструктора по кулинарии, поддерживающей здоровье, в Институте кулинарного образования, огурцы Кирби — еще один выносливый сорт. «Их кожа хоть и съедобна, но менее проницаема», — говорит он. «Огурцы с тонкой кожурой, такие как популярный персидский сорт, портятся быстрее, чем более стойкие кирби». Огурцы без косточек также могут храниться несколько недель.

Что касается свежести огурца, когда вы его покупаете, Вайнштейн отмечает, что нет никакого способа узнать, как долго этот огурец пролежал в ящике с продуктами в магазине. При правильном хранении свежий огурец, собранный с куста, может храниться до трех недель.

Как лучше хранить огурцы в холодильнике?

Независимо от того, купили ли вы огурцы в супермаркете или на фермерском рынке (или даже собрали их в собственном саду), правильное хранение важно для оптимизации срока их хранения. «Огурцы хотят быть влажными, но не мокрыми», — говорит Вайнштейн. Если они пришли в перфорированной пластиковой упаковке, он рекомендует хранить их там до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать. «Главное — дать им дышать», — говорит он. Аманн рекомендует хранить огурцы в закрытом (но не герметичном) контейнере, выстланном бумажным полотенцем. «Имейте в виду, что этот овощ будет потеть после охлаждения, и жидкость может скапливаться», — говорит он. «Любой прямой контакт с водой сократит срок жизни вашего огурца».

Если вы использовали только половинку огурца, Аманн рекомендует завернуть остатки в полиэтиленовую пленку и положить обратно в холодильник. «У вас будет одна неделя, чтобы использовать оставшуюся половину, пока она не начнет размягчаться и приобретать нежелательную текстуру», — говорит он. Вайнштейн рекомендует солить половинку огурца. «Соль творит чудеса», — говорит он. «В следующий раз он будет похож на наполовину кислый огурец». Нарезки из огурцов он рекомендует мариновать в заправке.

Когда нужно выбрасывать огурец?

Несмотря на все наши усилия, иногда случается завядшая зелень и испорченные овощи. Что касается огурцов, Вайнштейн отмечает, что вы сможете почувствовать их порчу еще до того, как увидите ее. «Мягкие вставки из кожи слишком легко поддаются, когда вы берете огурец, который простоял слишком долго», — говорит он. В некоторых случаях вы все еще можете спасти части, которые не являются мягкими, но Вайнштейн говорит, что естественная сладость огурца исчезнет, ​​когда он гниет, и сменится горечью. «Для маринованного огурца или райты с огурцом и йогуртом вы можете легко обойтись без этого. Но не для салата или crudités», — говорит он.