выращивание, посадка, уход в открытом грунте
Кольраби недаром считается детской забавой. Она действительно любима детьми, дает и похрустеть в удовольствие, и хорошую порцию витаминов получить – группы В и аскорбиновой кислоты. Вкус кольраби нежный и сладкий, а вовсе не жгучий, хотя эту капусту в Европе часто называют репной капустой. Этот вид капусты единственный, у кого съедобен утолщенный стебель– шаровидный стеблеплод.
Несмотря на свое средиземноморское происхождение, кольраби, пожалуй, самая неприхотливая и холодостойкая капуста, способная расти в большинстве регионов нашей страны. А еще она очень скороспелая – от всходов до созревания проходит всего лишь 65 – 75 дней, поэтому ее высевают с ранней весны до июля каждые 2 недели – получается эдакий конвейер витаминной продукции.
Выращивание капусты кольраби
Для выращивания кольраби годятся любые почвы, кроме кислых. Осенью на участок, где будет расти кольраби, нужно внести 4 кг перегноя и 1 стакан золы на 1 кв. м. При высадке рассады в посадочные лунки кладут по горсти перегноя и золы.
Место для посадки кольраби желательно выбирать солнечное. Потому что в тени эта скороспелая капуста может накапливать нитраты при избыточном азоте в почве.
Выращивают кольраби как рассадным способом, так и посевом семян в открытый грунт. Для раннего урожая семена высевают в марте – начале апреля. Оптимальный срок высадки рассады в грунт – 20 – 25 дней, когда у растения образуется 3 – 4 настоящих листочка. Непосредственно в открытый грунт семена сеют в конце апреля (1) – кольраби выдерживает заморозки до -6 °С.
Фото: pixabay.comПосадка капусты кольраби
Перед посевом семена предварительно калибруют и протравливают, а грунт проливают раствором биологических фунгицидов – Споробактерином, Триходермином, Фитоспорином (2).
В открытый грунт кольраби высевают в рядочки на расстоянии 4 – 5 см друг от друга с междурядьями 30 см. Семена заделывают на глубину 2 см. Когда появятся всходы, их прореживают, оставляя между растениями 15 – 20 см.
На рассаду кольраби сеют в индивидуальные горшочки. Для выращивания рассады необходимы яркий свет, регулярные поливы и прохладная атмосфера.
Высаживать рассаду в грунт нужно на заправленные с осени грядки из Схема посадки 25х25 см (для ранних сортов) или 60х30 (для поздних сортов).
Уход за капустой кольраби в открытом грунте
Уход за кольраби несложный. Если почва богата питательными веществами, то для ранних сортов достаточно регулярных поливов, мульчирования органикой.
Полив. С поливами нужно быть внимательными. При недостатке влаги стеблеплод становится волокнистым и невкусным, при избытке воды замедляется развитие растения. Поэтому следуйте правилу: 2 недели после высадки рассады и 3 недели после посева поливайте кольраби 1 раз в 2 –3 дня. Затем сократите поливы до 1 раза в неделю и только в длительную засуху количество поливов можно увеличить.
Подкормки. За сезон кольраби достаточно 1 подкормки – настоем коровяка или зеленого удобрения в момент, когда начинает утолщаться стебель.
Окучивание. За время выращивания кольраби надо окучивать несколько раз. Первое проводят в стадии 5 – 6 листьев, затем через каждые 2 – 3 недели.
Защита от болезней. Для защиты кольраби от болезней достаточно соблюдать агротехнику и провести профилактическую обработку почвы и опрыскивание биологическими фунгицидами.
Защита от вредителей. Кольраби необходимо защищать от крестоцветной блошки, слизней и гусениц бабочки-белянки. Для этого применяют опудривание золой, мульчирование и биологические инсектициды.
Сбор урожая капусты кольраби
В летний период урожай кольраби собирают, когда стеблеплод достигнет в диаметре 7 – 8 см. Для этого выкапывают растение с корнем, обрезают корень у основания плода, срезают листья, оставляя черешки длиной не более 4 см.
Осенью убирают урожай, когда дневные температуры опустятся до 3 – 5 °С. В это время поспевают поздние сорта, диаметр их плода достигает 15 – 20 см. Уборку следует проводить в теплый солнечный день. Растения также, как и летом выкапывают, удаляют корень и листья и дают обсохнуть срезам в сухом хорошо проветриваемом помещении.
Очень важно не давать кольраби перерастать, потому что плод быстро утрачивает нежность и сочность, а мякоти появляются грубые волокна.
Фото: pixabay.comПравила хранения капусты кольраби
Летом срезанные плоды употребляют в пищу в течение 1 – 2 недель. Все это время они должны хранятся в холодильнике, завернутые в бумагу.
Осенью просушенные кольраби хранят либо в холодильнике в отделении для овощей, но не более 2 недель. Либо в подвале. Для этого плоды укладывают в ящики на слой песка так, чтобы они не касались друг друга.
До полугода кольраби может храниться при температуре от 0 – 5 °С и влажности 95%.
Многие хозяйки режут кольраби на кольца, бланшируют в кипятке 3 минуты, охлаждают в ледяной воде и замораживают.
Популярные вопросы и ответы
Мы расспросили о кольраби агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.
Нужно ли выращивать капусту кольраби через рассаду или можно сразу посеять на грядки?
Кольраби можно выращивать как рассадным способом, так и прямым посевом в открытый грунт. Важно учесть, что кольраби плохо переносит пересадку, поэтому эту капусту сеют на рассаду в индивидуальные горшочки и при высадке используют прием перевалки.
После каких культур лучше сажать капусту кольраби?
Можно точно сказать, что кольраби нельзя сажать на грядку, где ранее росли овощи и сидераты семейства капустных. Лучше всего подходят для выращивания этого вида капусты грядки из-под тыквенных культур, томатов, свеклы, лука, злаковых и бобовых.
Можно ли выращивать капусту кольраби в теплице?
При желании ранней весной можно посеять в теплице кольраби для еды и на рассаду. Однако насколько это целесообразно? Ведь это скороспелая и холодостойкая культура.
Можно ли вырастить капусту кольраби в Подмосковье?
Никаких проблем для выращивания кольраби в Подмосковье нет. Эта культура популярна и любима, многие выращивают ее с ранней весны до осени. В условиях средней полосы России нет ограничений по сортам – тут с успехом выращивают ранние, среднеспелые и поздние, зеленокорые и сорта с фиолетовой окраской.
Можно ли вырастить капусту кольраби на Урале?
На Урале выращивают как ранние сорта кольраби, так и позднеспелые для длительного хранения. Среди ранних сортов большой популярностью пользуются Венская белая и Венская голубая, Неженка и Повариха. Для хранения лучше сажать Виолетту, потому что именно фиолетовые позднеспелые сорта лучше лежат в погребе. Однако выращивать поздние сорта следует рассадным способом.
Можно ли вырастить капусту кольраби в Сибири?
В сибирском регионе кольраби выращивают рассадным способом с высадкой в грунт не ранее середины июня. Для выращивания подходят ранние сорта, например, Габи, Пикант, Повариха.
Источники
- Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке // М.: Этерна, 2006 г.
- Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Посадка и уход за кольраби в открытом грунте, уборка и хранение
Автор: Тамара Альтова . Категория: Огородные растения.
Содержание
- Капуста кольраби
- Описание разновидности
- Сорта кольраби для открытого грунта
- Сроки посева кольраби на рассаду
- Пересадка сеянцев кольраби в грунт
- Уход за капустой кольраби в период созревания
- Уборка и хранение урожая кольраби
- Как получить семена кольраби
Кольраби представляет собой разновидность кочанной капусты, хотя внешне напоминает скорее брюкву или репу. Как свидетельствуют исторические документ, кольраби возделывали ещё в XV веке, и с тех пор это растение приобрело большую популярность. О том, как сажать кольраби, как ее выращивать и как ухаживать за этой капустой с момента посева и до уборки урожая, мы и расскажем в этой статье.
Капуста кольраби
Описание разновидности
Кольраби – растение с крупными листьями, расположенными на тонких, длинных черешках. По мере роста на стебле формируется мясистое и сочное утолщение, имеющее шаровидную форму. Именно этот так называемый стеблеплод и используется в пищу.
Капуста кольраби хорошо растет в Украине, Молдове, южной и центральной части России, однако можно ее выращивать и на Крайнем Севере: всходы кольраби переносят заморозки до -6 °C.
Кольраби не предъявляет повышенных требований к составу и структуре почвы, но хороший урожай можно получить лишь при дополнительном внесении обильных подкормок и регулярных поливах. В стеблеплодах капусты кольраби содержится много полезных веществ, например, макро- и микроэлементы магний, цинк, кальций, фосфор и калий, клетчатка, аскорбиновая кислота и сахаристые вещества. Кольраби широко используют в кулинарии: её тушат, запекают, делают из неё котлеты и салаты. Кроме того, эта разновидность капусты является диетическим продуктом.
Сорта кольраби для открытого грунта
Наиболее популярными сортами культуры являются среднеспелые Голубая планета, Виолетта и Азур, поздние Гигант, Глобус и ранние сорта Атена, Моравия, Венская белая. Срок созревания среднеспелых сортов – от 80 до 120 дней, поздним сорта нужно от 120 до 180 дней с момента появления всходов, а ранние сорта успевают вызревать за 60-70 суток. Скороспелые сорта культуры хорошо растут как в защищенном, так и открытом грунте. При выращивании в огороде за одно лето можно получить не один, а 2-3 урожая стеблеплодов, а в теплицах скороспелую кольраби высаживают обычно между рядами основной культуры в качестве уплотнителя рядов.
Как вырастить брокколи и брюссельскую капусту
Сроки посева кольраби на рассаду
Чтобы как можно раньше получить стеблеплоды, семена кольраби в южных областях высевают в теплый парник или обогреваемую теплицу в начале или середине апреля, а в средней полосе – в конце апреля или в начале мая. Впрочем, если у вас нет сооружений закрытого типа, небольшое количество растений вы вполне можете выращивать и на подоконнике.
Сеянцы кольраби нормально переносят пикировку, поэтому сеять их можно в общий контейнер, а когда на них сформируется первая пара настоящих листьев, их пикируют по отдельным стаканчикам.
Когда сеянцам исполнится месяц, их можно пересаживать в открытый грунт.
Сеять кольраби на рассаду можно в несколько этапов: когда первая партия сеянцев будет готова к пересадке в открытый грунт, можно посеять вторую партию, и через месяц вы получите подросшие сеянцы, готовые к пересадке на грядку. Очередной посев осуществляют в середине или конце июня, а через месяц – в середине или конце июля – подросшую рассаду высаживают в огород.
Пересадка сеянцев кольраби в грунт
Размещают рассаду кольраби рядами, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга. Ширину междурядий выдерживают около 70 см. Некоторые огородники предпочитают ленточную посадку кольраби, когда сеянцы сажают в 2, а то и в 3 строчки, оставляя между ними расстояние 30 см. Ширина между соседними двух-трехстрочными лентами должна быть 40-50 см, а между растениями в ряду — 20-25 см. Между сеянцами раннеспелых сортов можно делать не такой большой интервал, а позднюю кольраби желательно располагать на участке просторнее – по схеме 40х60 см, поскольку они сильно разрастаются и нуждаются в большей площади для питания. Если же посадить поздние сорта гуще, их придется прореживать.
Среди опытных огородников популярен безрассадный метод выращивания, при котором семена сразу сеют в почву. При таком посеве на 10 м² расходуют 1,5-2 г семян. Заделывают семена на глубину 1,5-2 см. Как только на сеянцах появится первый настоящий лист, проводят прореживание посевов с шагом 12-15 см. Через 5-7 дней после прореживания капусту кольраби необходимо подкормить азотно-калийным удобрением.
Уход за капустой кольраби в период созревания
С того момента, как растения начнут формировать стеблеплоды, они нуждаются в обильных подкормках и поливах. Если кольраби будет испытывать недостаток влаги или питательных веществ, мякоть стеблеплодов будет грубой. Окучивать капусту не нужно, и в этом заключается единственное отличие от ухода за белокочанной капустой. В остальном ухаживать за кольраби необходимо так же, как и за другими разновидностями огородной капусты.
Уборка и хранение урожая кольраби
Созревшие стеблеплоды начинают убирать, как только они их диаметр достигнет 6-8 см, а масса – 60-100 г. Если задержаться с уборкой, стеблеплоды станут волокнистыми и грубыми, как это происходит с перезревшим редисом. Кольраби выдергивают из земли или выбирают, поддев слой почвы вилами. Затем у стеблеплодов обрезают листья и корни. Хранят их в парниках, в буртах, траншеях, пересыпав влажным песком.
Как вырастить капусту под плёнкой
Как получить семена кольраби
Если вы не хотите покупать семена капусты кольраби в магазине, а предпочитаете собрать их собственноручно, вам нужно посадить и вырастить несколько семенных растений. Ухаживают за ними обычным образом, а вот сроки посадки немного отличаются: кольраби на семена нужно высевать в конце июня. На постоянное место рассаду кольраби для семенников пересаживают в начале августа, а к уборке урожая приступают в конце сентября — начале октября, в зависимости от погоды и климата региона.
На семенники выбирают только гладкие, ровные, красивые, стеблеплоды, соответствующие характеристикам сорта. С них обрезают старые листья, оставляя только несколько верхушечных листочков. Стеблеплоды помещают в увлажненный песок и хранят их при температуре, не превышающей 0 ºC и влажности воздуха 85-90 %.
На следующий год, в конце апреля или в начале мая, маточники высаживают в грунт по такой схеме: между растениями в ряду соблюдают расстояние 40-50 см при междурядьях 60 см. Корнями растения должны находиться в земле, а стеблеплоды остаются над поверхностью. Цветение кольраби начнется примерно в середине или конце мая, а к концу июля уже созревают семена. Масса семян одного растения достигает 30-40 г.
Кольраби капуста выращивание в открытом грунте
Знаете ли вы, что капусту кольраби называют «витаминной бомбой»? Она лидирует в ряду своих сородичей по содержанию витамина С и кальция, а также вмещает огромное множество других важных для человека элементов. Выращивание овоща набрало широкий размах во многих странах, в нашем же регионе она по-прежнему встречается крайне редко.
Кроется ли причина в том, что капусте кольраби не нравятся наши условия? Может быть, она дает плохой урожай, невкусна или капризна? Сегодня на нашем сайте о фермерстве перед вами в полной красе предстанет ее величество кольраби капуста. Выращивание в открытом грунте мы раскроем во всех подробностях.
Читайте также: Выращивание пекинской капусты в открытом грунте
Капуста кольраби — ценность культуры
Благодаря богатому составу капуста кольраби стала известна противомикробным, противоотечным, кроверазжижающим и укрепляющим свойствами. Она выводит плохой холестерин и токсины из организма.
Для ясности — в пищу употребляется стеблеплодовая часть, внешне напоминающая репу. По вкусу она имеет сходство с кочерышкой белокочанной капусты, но имеет более нежную и сочную структуру, не содержит горечи, имеет легкую сладость. Употребляют кольраби чаще всего в сыром виде (в салатах), иногда добавляют в супы, варят или тушат.
Особенности выращивания кольраби в открытом грунте
Сроки посева семян на рассаду находятся в прямой зависимости от срока высадки на открытые грядки. В помещении ростки должны провести от 30 до 40 дней и успеть нарастить 3 или 4 настоящих листика. Уже через два месяца с момента появления всходов можно собирать полноценный урожай. При перезревании плод грубеет.
Средний вес зрелого стеблеплода — 100 г. Капуста совершенно не требовательна к месту обитания, что является ее безусловным преимуществом. Грядки можно обустроить на любом участке огорода. Однако лучше всего культура чувствует себя в плодородной, легкой и богатой гумусом почве.
У выращивания кольраби есть много схожего с выращиванием белокочанной капусты. В открытый грунт можно помещать семена или заранее выращенную рассаду. Кольраби хорошо выносит холод, но молодым растениям может навредить даже кратковременное опущение температуры ниже -3 °С . Вместо формирования репки в таком случае растение может начать стремиться к цветению.
Ввиду этого начинать выращивание капусты кольраби можно только после хорошего прогревания воздуха и грунта — ближе к концу весны. За сезон на одном месте можно вырастить капусту кольраби три раза, но только рассадным способом.
Подготовка семян, выращивание рассады
Семена капусты кольраби принято специально подготавливать к посадке, независимо от того, будут ли их сеять в горшочки на рассаду или непосредственно в открытый грунт. Обычно их замачивают, а затем слегка просушивают.
Эффективный способ подготовки семян
Предлагаем такой вариант обработки семян:
• на четверть часа поместить их в горячую воду;
• быстро охладить в холодной воде;
• на 12 часов погрузить в раствор микроэлементов;
• на 24 часа — в холодильник;
• подсушить до сыпучести.
Выращивание рассады
Посев для весенней высадки рассады осуществляют в марте. Смесь для выращивания — торф + земля (дерновая) + перегной. В качестве емкостей для выращивания рассады предпочтительнее использовать отдельные горшочки. Можно взять большой ящик, но пикировка, необходимая в этом случае, повредит корневой системе растений.
После посева семян емкость обычно накрывают прозрачным материалом и ставят в таком месте, чтобы температура воздуха не была ниже 20 °С. Как только появятся всходы, температуру нужно понизить на 10-15 °С. Дальше юным росткам капусты нужен свет, регулярное увлажнение и подкормка.
Рассада капусты кольрабиПосадка в открытый грунт
Для весенней посадки выбирают капусту кольраби поздних сортов. Летом целесообразнее посадить ранние разновидности. Крайний срок посадки — середина лета. Семена и рассаду под открытым небом весной принято сажать под пленку, хотя растение способно стойко выдерживать заморозки. Эта мера больше направлена на защиту капусты от стрелкования.
Практика показала, что капусту кольраби практично выращивать на узкой грядке. Между растениями оставляют 15-20 см, между рядами — 30-40 см. В борозды или лунки можно насыпать немного древесной золы.
Семена углубляют в грунт на 1 см. Необходимого расстояния не обязательно придерживаться сразу, ведь позже можно будет проредить рядок. Это даст возможность выбрать самые крепкие из них и рассадить при неравномерных всходах. Рассаду стараются углублять как можно меньше.
Уход за капустой кольраби в ОГ
Выращивание капусты кольраби — достаточно нетрудозатратный процесс, но для наилучшего результата, нужно соблюдать все нюансы агротехники.
• Полив. Не оставляйте растение надолго в сухой земле, иначе вместо сочного стеблеплода вы получите задеревенелую и растрескавшуюся репку. В начале капусту нужно поливать несколько раз в неделю, а дальше — один раз. При избытке влаги грунт вокруг культуры посыпайте золой.
• Удобрение. Органику добавляют в грунт при осенней или весенней перекопке. После посадки лучше удобрять капусту минеральными подкормками. 1-я — раствор мочевины, 2-я — «Эффектон», 3-я — суперфосфат + сульфат калия.
• Рыхление. Этот агротехнический прием полезен всем растениям, так как обеспечивает корням соприкосновение с молекулами воздуха.
• Уборка. Передерживать капусту кольраби на грядках не стоит, так как она приобретет жесткость. Вкуснее всего плод диаметром в 6-7 см.
Как вам красавица кольраби капуста? Выращивание в открытом грунте не создаст для вас непосильной нагрузки, а вот польза от нее неоценима. Укрепите себя и всю свою семью с помощью ценных веществ, которые с щедростью дарят сочные и вкусные стеблеплоды. Пусть вас не смущает столь редкое появление капусты кольраби на грядках в открытом грунте у огородников вашей местности. Подайте хороший пример своим соседям — вырастите необычную капусту на своих земельных владениях. Тем более так поступают жители многих стран Европы и Америки.
Смотрите видео: Как вырастить капусту кольраби. Сорта и полезные советы
Как вырастить кольраби
Кольраби растет вместе со своими родственниками из семейства капустных в прохладном огороде. Узнайте советы экспертов по выращиванию кольраби.
Кольраби — необычный представитель семейства капустных, выращиваемый из-за его стебля, похожего на луковицу, который на вкус напоминает мягкую сладкую репу. Вы также можете есть листья. Кольраби с высоким содержанием клетчатки и витамина С — это быстрорастущая культура для прохладной погоды, растения которой готовы к сбору урожая уже через несколько недель после посадки. Попробуйте выращивать кольраби весной или осенью.
Краткое руководство по выращиванию кольраби
- Чтобы собрать урожай весной, посадите кольраби за 4 недели до последних заморозков.
- Высаживайте кольраби на расстоянии от 9 до 12 дюймов друг от друга в районе с большим количеством солнца и богатой, хорошо дренированной почвой с pH от 6,5 до 6,8.
- Улучшите естественную почву, смешав несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
- Кольраби быстро растет, поэтому поддерживайте почву во влажном состоянии, еженедельно полив растения на 1–1,5 дюйма воды.
- Поощряйте превосходное производство листьев, регулярно подкармливая растения водорастворимой подкормкой.
- Блокируйте сорняки и сохраняйте влажность почвы, применяя толстый слой мульчи из органического материала, такого как мелко измельченные листья или кора.
- Собирайте урожай кольраби, когда ширина листьев составляет от 2,5 до 4 дюймов.
Почва, посадка и уход
Высаживайте весенние растения примерно за 4 недели до последних заморозков, чтобы они созрели в прохладную погоду. Растения, только что вышедшие из теплицы, нуждаются в начальной защите от заморозков. Высаживайте осенние растения примерно за 6 недель до первых заморозков. Осенью растения, «закаленные» постепенным воздействием прохладной погоды, устойчивы к морозам. Кольраби, созревающая в прохладную погоду, восхитительно сладкая.
Кольраби требуется не менее 6 часов полного пребывания на солнце каждый день; больше лучше. Дайте ему плодородную, хорошо дренированную, влажную почву с большим количеством богатого органического вещества. pH почвы от 6,5 до 6,8 препятствует заболеванию килой. Чтобы проверить pH, проверьте почву с помощью приобретенного комплекта или получите анализ почвы в региональном отделении кооперативного расширения. Удобряйте и известковайте в соответствии с рекомендациями теста.
Без испытания почвы добавьте в почву богатые азотом удобрения, такие как кровяная мука, хлопковая мука или компостированный навоз, или улучшите почву несколькими дюймами Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil, чтобы обеспечивают питание, улучшают текстуру почвы и помогают защитить от чрезмерного и недостаточного полива. Космические растения 9до 12 дюймов друг от друга. Также рекомендуется регулярно подкармливать растения кольраби растительным удобрением непрерывного действия, таким как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, следуя указаниям на этикетке.
Кольраби необходимо равномерное увлажнение для получения хороших луковиц. Мульчируйте компостом, мелко измельченными листьями или мелко измельченной корой, чтобы сохранить почву прохладной и влажной и предотвратить рост сорняков. Поливайте от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю, если не идет дождь. Количество воды можно измерить дождемером.
Устранение неполадок
Хотя кольраби могут поражать те же вредители, что и капуста, ее, как правило, меньше беспокоят тли, корневые личинки, капустные черви и другие гусеницы. Болезни кила и черная гниль в почве могут быть проблемой.
Сбор и хранение
Убирают стебли кольраби, когда они еще молодые и нежные, обычно диаметром от 2 1/2 до 4 дюймов. Соберите урожай, срезав их с основания растения. Вы можете срезать листья со стебля и сохранить их, чтобы приготовить отдельно. Кольраби хранится 2-3 недели в холодильнике. Вы можете очистить и нарезать клубни кольраби, чтобы есть их сырыми с соусами или в салатах, или вы можете приготовить их как репу. Листья готовятся до тех пор, пока они не станут мягкими, как капуста или зелень репы.
Кольраби нужно много воды, чтобы сформировать твердые луковицы. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу.
Часто задаваемые вопросы
Есть ли секрет выращивания великолепной кольраби?
Кольраби растет очень быстро, поэтому растениям нужно много воды и удобрений. Держите почву влажной с помощью органической мульчи, такой как солома, компост или обрезки травы. Применяйте мульчу, когда растения достигают 6 дюймов в высоту, мульчируя прямо до луковицы. Удобряйте растения каждые две-три недели, используя полное жидкое удобрение, такое как Bonnie Herb & Vegetable Plant Food или рыбную эмульсию.
Нужно ли кольраби много воды?
Несмотря на то, что укоренившиеся растения кольраби устойчивы к засухе, сухая почва дает горькие стебли. Держите почву постоянно влажной, чтобы собрать лучший вкус кольраби.
Как бороться с сорняками, не повреждая растения?
Кольраби имеет неглубокие корни, поэтому лучше не рыхлить глубоко рядом с растениями. Если у вас большой урожай крупных сорняков, сначала полейте грядку, чтобы разрыхлить почву, а затем выдерните сорняки вручную. Слой мульчи будет держать сорняки под контролем и поможет почве оставаться влажной, что даст кольраби наилучший вкус. Если вы замульчировали компостом и проросли несколько сорняков, удалите их, когда они станут достаточно маленькими, чтобы их можно было сместить, проведя мотыгой по почве.
Кольраби, которую я собрал, жесткая и горькая. Что случилось?
Идеальный размер для сбора кольраби – стебли диаметром 2 дюйма. Более крупные стебли становятся жесткими и содержательными, их трудно жевать и они имеют горький вкус. Кроме того, если растения нуждаются в воде, они могут стать жесткими и горькими, пока они маленькие.
Можно ли есть листья кольраби?
Листья кольраби очень похожи на зелень репы. Собирайте их маленькими, чтобы бросить в салаты. (Только не собирайте слишком много, иначе стебли не вырастут такими большими.) При сборе растения срежьте листья со стеблей и готовьте, как зелень репы.
Завтра вечером обещают мороз. Нужно ли собирать кольраби?
Frost усиливает вкус кольраби. Однако сильные заморозки, убивающие растительность, навредят кольраби. Если неизбежны сильные заморозки, продолжайте собирать урожай кольраби. Но если это просто легкий мороз, не волнуйтесь. Вы также можете использовать одеяла для защиты от мороза (похожие на плавающие покрытия рядов), чтобы укрыть растения. Морозостойкие одеяла могут добавить недели к сезону выращивания и сбора урожая.
Коул Кропс Садоводство прохладного сезона Осеннее садоводство Кольраби Городское садоводство Овощи
Как сажать семена кольраби
Кольраби — очаровательный и вкусный представитель моего любимого семейства овощей: крестоцветных.
Этот овощ , также известный как «немецкая репа» на английском языке, выглядит как надземная репа, но на самом деле это культивируемая форма дикой капусты, относящаяся к тому же виду, что и брокколи, цветная капуста и листовая капуста.
Ботаническое название кольраби: Brassica oleracea var. gongylodes , что означает, что он является частью группы Gongylodes.
Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем заработать комиссию .
Для получения дополнительной информации обо всех группах видов B. oleracea см. наше руководство. ( скоро!)
Этот полезный овощ можно есть сырым или приготовленным.
Благодаря хрустящей текстуре и капустному вкусу, напоминающему брокколи, он станет отличным гарниром или даже вкусной вегетарианской закуской, как вы можете видеть в этом рецепте жареной кольраби с соусом из йогурта с кинзой с нашего родственного сайта Foodal 9.0096 .
Доступные сорта дают урожай, который обычно светло-зеленый или фиолетовый, с бледно-зеленой или белой мякотью внутри.
Это сложно выглядящее растение с большой луковицей, сидящей на поверхности почвы, и множеством листовых стеблей, отходящих от нее. К счастью, вырастить этот хрустящий вкусный овощ из семян совсем не сложно.
В этом руководстве я покажу вам, как это просто!
Кольраби может вырасти от шести до 18 дюймов в высоту с шириной от 12 до 18 дюймов, в зависимости от сорта, а луковицы могут вырасти до шести дюймов в диаметре, когда они будут готовы к сбору.
Луковицы и с листьями съедобны, что делает их прекрасным украшением любого сада.
Вы можете узнать больше об истории, советах по выращиванию и рекомендуемых методах сбора урожая для этого растения в нашем руководстве по выращиванию кольраби .
В этом руководстве мы покажем вам, как размножить этот надземный «корень» из семян.
Вот что мы рассмотрим:
Чему вы научитесь
- Начало работы
- Сева Семена
- Начало в помещении
- Прямое посевное посещение на открытом воздухе
- .
около 45-60 дней. Урожай для прохладной погоды, он лучше всего растет при дневной температуре от 65 до 75 ° F.
Подходит для зон устойчивости USDA с 3 по 9, но время посадки зависит от того, где вы живете.
Те, кто находится в зонах с 3 по 5, могут сажать семена в помещении за четыре-шесть недель до средней даты последних заморозков в вашем районе для яровых культур или проводить прямой посев на открытом воздухе через две недели после средней даты последних заморозков.
Но если у вас, как правило, жаркое лето, несмотря на холодную зиму, например, в Зоне 3, вам следует выбрать сорт кольраби, который созревает в течение 40–45 дней.
Или, другими словами, с большим количеством времени для созревания до или после того, как жаркая погода выше 75°F установится или начнет рассеиваться.
Что бы вы ни делали, избегайте планирования урожая, чтобы он был готов к сбору в летнюю жару. Высокие температуры приводят к луковицам низкого качества.
Если вы живете в зонах с 6 по 9, лучше всего сеять семена кольраби в помещении в конце зимы для получения урожая в середине весны, если температура, как правило, остается ниже 75°F.
В противном случае запланируйте посадку в помещении в середине лета или прямой посев семян в конце лета или ранней осенью для позднеосеннего или озимого урожая.
После того, как вы определили, какое время посадки лучше всего подходит для вашей климатической зоны, пришло время закупать семена и готовить почву для сада!
Чтобы получить урожай луковиц кольраби с красивым пурпурным цветом снаружи и хрустящей светло-зеленой мякотью внутри, попробуйте вырастить «Пурпл Вена»
Этот семейный сорт созревает через 55-60 дней, имеет ширину 12 дюймов, и растет от 12 до 18 дюймов в высоту.
‘Purple Vienna’
Обладая восхитительным, слегка сладким вкусом, этот сорт является идеальным для знакомства с кольраби, и вы можете найти пакеты семян в магазине True Leaf Market .
Этот овощ предпочитает богатые, суглинистые, хорошо дренированные почвы с рН от 6,0 до 7,5.
Для нормального роста ему требуется место, которое получает не менее шести-восьми часов прямого солнечного света каждый день, поэтому выберите подходящее место для посадки соответственно.
Чтобы подготовить почву, добавьте несколько горстей хорошо перепревшего компоста или навоза в каждое место, где вы планируете посадить семена или пересадить.
Вы также можете провести тест почвы , чтобы убедиться, что выбранное вами место находится в соответствующем диапазоне pH с большим количеством питательных веществ, и внести соответствующие изменения.
Вы также можете выращивать кольраби в контейнерах, хотя вам понадобится несколько больших контейнеров или приподнятых горшков , чтобы получить значительный урожай.
Чтобы посадить свои в горшки, посейте одно или два семени в одно отверстие глубиной четверть дюйма в центре контейнера диаметром 10 дюймов или обеспечьте пространство не менее шести дюймов между отверстиями для посадки нескольких семян в более крупных горшки или холодильные камеры.
Кольраби имеет высокую степень успешной всхожести, пока семена свежие, по некоторым оценкам около 80 процентов, но я предпочитаю сажать по два семени на место, просто чтобы быть уверенным, что я смогу получить сильную рассаду при каждой посадке. отверстие.
Посев семян
Существует два основных способа посадки семян кольраби: в помещении в лотки для рассады раньше рекомендованного времени посадки на открытом воздухе или непосредственно в место посадки на открытом воздухе.
Мы расскажем об обоих ниже!
Посев в помещении
Чтобы посеять в помещении, начните за четыре-шесть недель до рекомендуемого времени посадки для вашего региона. Это рекомендуется делать независимо от того, сажаете ли вы перед ранневесенней или осенней пересадкой.
Вам понадобятся лотки для семян, желательно с влагозащитными колпачками.
Планшеты для запуска семян с куполом влажности
Мне нравится этот набор из пяти планшетов для запуска семян с 40 ячейками от MIXC, потому что они поставляются с куполами влажности! Это , доступные в Home Depot .
Вы также можете использовать биоразлагаемые стартовые горшки для семян, которые можно посадить прямо в землю.
Заполните каждую ячейку стартовой смесью. Сделайте углубление в четверть дюйма в каждой ячейке и бросьте внутрь одно или два семечка кольраби. Слегка покройте смесью и используйте пульверизатор, чтобы полить почву, чтобы семена не сдвинулись с места.
Клетки должны оставаться влажными до тех пор, пока они не прорастут, что должно произойти через 5-10 дней. Держите лоток в комнате при температуре от 65 до 70 ° F для достижения наилучших результатов.
Имейте в виду, что эта культура холодного сезона плохо переносит высокие температуры, и все, что выше этого диапазона, даже на самых ранних фазах может привести к слабому и быстрому росту.
Вы можете поместить нагревательный мат под лоток в прохладном помещении для выращивания растений или в теплице с температурой ниже этого диапазона, если хотите, но не забудьте снять его, как только зеленые семядоли вырастут из почвы.
Воздействие слишком теплой почвы на раннем этапе может привести к слишком быстрому росту кольраби, говорит Джилл Маккензи , садовод из Университета Миннесоты. Это может привести к тому, что молодые растения станут длинноногими и слабыми, и с ними будет «трудно обращаться, не причиняя вреда», пишет Маккензи.
После прорастания почва должна быть равномерно влажной, но не заболоченной. Немецкая репа нуждается в достаточном количестве воды, чтобы вырастить сочную, а не древесную луковицу, поэтому ежедневно проверяйте почву. Если он высох на один дюйм вниз, пришло время снова полить его.
Кроме того, после появления всходов кольраби лоток необходимо поставить на солнечный подоконник или рядом с ним, на который ежедневно попадает не менее шести-восьми часов прямого света. Или держите его под лампой для выращивания в течение 10-12 часов в день.
Если вы посадили по два семечка в каждую лунку и оба проросли, вам нужно их проредить.
Обрежьте меньший, более слабый, когда оба сеянца имеют два набора настоящих листьев. Обрезка лучше, чем выдергивание, чтобы не повредить корни.
Саженцы будут готовы к закалке, когда у них будет от четырех до пяти настоящих листьев. Для этого выводите их на улицу на все большее количество времени каждый день в течение недели, пока они не смогут постоянно находиться на открытом воздухе.
Прямой посев в открытый грунт
Чтобы посеять семена кольраби в открытый грунт, найдите место для посадки с 6–8-часовым солнцем и внесите в него хорошо перепревший компост или навоз, если вы еще этого не сделали.
Сделайте четвертьдюймовые ямки на расстоянии от 9 до 12 дюймов в зоне посадки и поместите одно или два семени в каждую лунку. Покройте почвой.
Аккуратно поливайте с помощью режима распыления на насадке шланга и держите семена во влажном состоянии до тех пор, пока они не прорастут.
Вы также можете отметить места, где вы сажаете семена, чтобы случайно не наступить на них или не перекопать пространство до того, как они прорастут.
Этикетки для растений Vigoro
Я использую эти бамбуковые этикетки от Vigoro, , которые можно приобрести в Home Depot .
После того, как семена прорастут, полейте их так, чтобы почва оставалась равномерно влажной, при необходимости регулируя полив в зависимости от количества выпавших осадков.
Пальцем проверьте влажность почвы на один дюйм ниже. Если она сухая, необходим дополнительный полив.
Когда сеянцы имеют два набора настоящих листьев, отщипните более слабый лист в каждой паре, чтобы оставить более сильный.
Сажайте больше семян каждые две недели, если вы хотите попробовать последовательную посадку для непрерывного сбора урожая осенью и в начале зимы.
Просто следите за количеством дней до созревания выбранного вами сорта в более холодных зонах, чтобы у вас было достаточно времени до наступления сильных морозов.
Пересадка саженцев в сад
Вот что нужно делать, если вы пересаживаете закаленные саженцы кольраби, которые вы посадили в помещении или купили в питомнике.
Во-первых, выкопайте ямы такой же глубины и ширины, как ячейки или горшочки, в которых сейчас находится ваша кольраби. Убедитесь, что эти отверстия расположены на расстоянии от 9 до 12 дюймов друг от друга, чтобы у каждого растения было достаточно места для роста.
Аккуратно извлеките растения кольраби из горшков или ячеек. Если корни плотно связаны, осторожно сожмите корневой ком и раздвиньте корни.
Поместите каждый корневой ком в ожидающую яму и засыпьте землей. Верх корневого кома должен быть на одном уровне с линией почвы.
Тщательно полейте водой, а затем отойдите в сторону и наслаждайтесь видом своей работы. Вскоре эти вкусные луковицы начнут развиваться!
Советы по уходу за рассадой
Независимо от того, посадили ли вы семена кольраби в помещении или на открытом воздухе, есть несколько вещей, которые вы должны сделать, чтобы они были счастливы.
После появления всходов начните регулярно удобрять их органическим удобрением, таким как этот продукт 2-2-2 (NPK) от Dr.
Earth, можно приобрести в Home Depot .
Органическое удобрение Dr. Earth
Внесите удобрение в почву вокруг каждого саженца, внося повторно, как указано на упаковке, в течение всего сезона.
Обязательно удаляйте сорняки, как только вы их увидите, чтобы ваши саженцы не конкурировали за питательные вещества. Добавление двух-трехдюймового слоя органической мульчи может помочь подавить сорняки и зафиксировать влагу.
Если в ваш местный прогноз погоды неожиданно попадает жара, добавьте для кольраби дополнительный дюйм или два мульчи, дополнительную воду и затеняющую ткань.
Кольраби чуть более чувствительна к холоду, чем другие сорта капусты, которые вы, возможно, выращивали раньше.
Неожиданные похолодания не представляют большой проблемы для рассады, хотя поздние весенние заморозки или более чем несколько дней подряд ночные температуры ниже 50°F могут привести к стрелкованию и образованию цветов и семян при за счет этих вкусных луковиц, когда дневные температуры начинают повышаться.
Если вы хотите собрать листья, не делайте этого слишком рано! Вы хотите избежать слишком раннего сбора листьев или сбора слишком большого количества, так как растению нужна энергия, обеспечиваемая фотосинтезом листьев, чтобы развить эту сочную луковицу.
Чтобы получить помощь по сбору листьев кольраби в нужное время, обратитесь к нашему руководству по сбору листьев кольраби .
Kool-Rabi
Некоторые садоводы думают, что этот причудливый родственник капусты уродлив, но я думаю, что он выглядит потрясающе, а на вкус даже лучше, чем выглядит. Мой сын любит смотреть на этот овощ, как на планету с растущими от нее шипами.
Насколько это круто?
Вы когда-нибудь выращивали кольраби из семян? Мы будем рады услышать любые вопросы, советы или рекомендации, которыми вы можете поделиться в разделе комментариев ниже.
И перед тем, как вы отправитесь, ознакомьтесь с этими руководствами для получения дополнительной информации о Kohlrabi Далее:
- 9 лучших компаньонов для Kohlrabi
- Best Kohlrabi
- 11 из лучших Kohlrabi
- 95 11 из лучших Kohlrabi
- 95 11 из лучших Kohlrabi
- 95
Кольраби: от семян до урожая
Загрузка обучения: Как выращивать кольраби
Также известная как немецкая репа, кольраби имеет текстуру и вкус, похожий на стебли брокколи, и ее можно есть в сыром виде.
приготовленный. Он принадлежит к семейству капустных и является одним из самых выносливых овощей, так как переносит более холодную погоду лучше, чем другие огородные культуры. Эта культура обеспечивает питательные вещества, такие как витамин С и клетчатка, при употреблении в пищу.
Для посадки:
Кольраби можно высевать на открытом воздухе, как только почва будет обработана. Посейте семена на глубину 1/4 дюйма в два ряда на расстоянии 1,5 фута друг от друга. Для осеннего урожая планируйте сбор урожая на неделю или две после первых осенних заморозков. Кольраби созревает 55 дней. Семена также можно начать выращивать в помещении за четыре-шесть недель до переноса растения на улицу.
Для выращивания:
Как только появятся всходы, проредите их на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Кольраби лучше всего растет на солнце в почве с pH от 6,0 до 6,8. Для лучшего роста поливайте 1 дюйм в неделю и пропалывайте участок. Луковица, которая является стеблем, должна располагаться прямо над почвой по мере роста.
Поскольку кольраби относится к семейству капустных, она может стать жертвой капустной моли и других вредителей. Защитите растения с помощью плавающих укрытий и предотвратите болезни, используя четырехлетний севооборот.
Для сбора урожая:
Кольраби готова к сбору, когда ее луковица достигает 1-3 дюймов в диаметре или размером с теннисный мяч. Не срывайте овощ в теплую погоду, так как корень одеревенеет. Листья кольраби также съедобны. Отварите их или используйте в салатах.
Чего жаждет кольраби:
После посадки обработать универсальным удобрением для ускорения роста. Вы также можете изменить почву компостом навоза при посадке. Как только растение приживется, удобряйте каждые три-четыре недели универсальным удобрением.
Где купить семена кольраби:
Семена кольраби фиолетового и белого цветов можно найти в магазине Urban Farmer.
Загрузка обучения: Обычные вредители и болезни: Кольраби
При выращивании овощей всегда интересно ухаживать за растением на протяжении всей его фазы роста, а затем собирать урожай для вкусных рецептов позже, но есть одна вещь, на которую следует обратить внимание.
это вредители и болезни. Различные растения восприимчивы к различным типам вредителей и болезней, и важно быть в курсе, чтобы вы могли бдительно следить, а также принимать любые профилактические методы для обеспечения безопасности ваших растений на протяжении всей их жизни.
Кольраби может стать жертвой различных вредителей и болезней, многие из которых аналогичны проблемам, поражающим зелень.
Вредители:
Некоторые из распространенных вредителей, поражающих кольраби, включают свекольную совку, капустную тлю, капустную петлечник и другие.
Свекольная совка вызывает скелетирование листьев из-за обильного кормления. Используйте органические методы борьбы с этим насекомым, таким как Bacillus thuringiensis.
Капустная тля может замедлять рост растений и даже вызывать их гибель. Насекомые имеют серо-зеленый цвет и будут видны на листьях. Эти тли питаются только крестоцветными растениями, но могут выжить и на связанных с ними сорняках. Если заражение не сильное, обрежьте пораженные листья.
Однако, если заражение сильное, опрыскайте более крепкие растения сильной струей воды, чтобы сбить тлю с листьев.
Петли для капусты сильно повреждают листья. Гусеницы зеленого цвета с белыми линиями на каждой стороне тела. Они будут зимовать в растительных остатках. Соберите личинок с растений вручную или примените Bacillus thuringiensis, чтобы убить более молодых личинок.
Болезни:
Некоторые из распространенных болезней, поражающих кольраби, включают альтернариоз, черную гниль, выпревание, килу, ложную мучнистую росу и другие.
Альтернариозная пятнистость листьев вызывает небольшие пятна на листьях, которые становятся темнее и позже становятся коричневыми или серыми. Поражения могут выглядеть круглыми или угловатыми. Затем поражения могут образовывать кольца, становиться ломкими и трескаться. Это заболевание, скорее всего, станет проблемой в прохладные и влажные периоды. Лучший способ предотвратить это — сажать свободные от патогенов семена, соблюдать севооборот и применять правильные фунгициды для борьбы с пятнистостью листьев альтернариоза, когда она возникает.
Черная гниль приводит к тому, что у сеянцев появляются желтые или коричневые листья, которые увядают и опадают. Это наиболее распространено в теплых, влажных условиях. Чтобы контролировать это заболевание, соблюдайте правила санитарии, сажайте свободные от болезней семена и чередуйте культуры.
Выпревание убьет всходы после того, как они прорастут. Симптомы включают опоясывающую черную гниль на стебле, и сеянцы могут оставаться в вертикальном положении, но стебель будет казаться сжатым или искривленным, поэтому выпревание также известно как проволочный стебель. Благоприятствует прохладным температурам. Чтобы предотвратить это, сажайте свободные от патогенов семена и при необходимости применяйте фунгициды.
Кила приводит к замедлению роста или задержке роста растений, а листья желтеют и увядают в течение дня. Чтобы избежать возникновения этого заболевания, сажайте сертифицированные семена и вносите в почву известь.
Ложная мучнистая роса вызывает желтые пятна неправильной формы, которые становятся коричневыми.