Как убирать морковь с грядки: сроки уборки моркови и правильное хранение

Содержание

Когда лучше убирать морковь с грядки? Советы специалиста

Когда лучше убирать корнеплоды с грядки, советует сотрудник ВЗИСХ НАН Беларуси кандидат сельскохозяйственных наук Любовь Картавенкова.

– Морковь тем полезнее, чем дольше она остается на грядке, так как именно в осенние дни в ней интенсивно накапливаются питательные вещества и витамины, – подчеркнула Любовь Павловна. – От правильности выбора сроков уборки моркови зависят величина, качество, сохранность корнеплодов зимой.

– Как определить, что наступило время дергать морковь за хвостик?

– Чтобы решить, пора убирать морковь или оставить ее в земле еще на 10–15 дней, надо выкопать один-два корнеплода. Если они обросли мелкими корешками – пора, иначе проворные грызуны доберутся до нее раньше.

– А как поступить с раннеспелой морковью?

– Ее убирают выборочно, по мере необходимости. При этом сначала выдергивают более крупные корнеплоды, чтобы улучшить условия роста у соседних растений.

Необходимо сразу заполнять землей все пустоты, образовавшиеся после растения, чтобы уберечь соседние корнеплоды на грядке от морковной мухи. Правда, многие огородники раннеспелую морковь убирают сразу, чтобы освободить место для повторных посевов других овощей.

– Какие культуры можно высаживать после ранней моркови?

– Кустовую фасоль, кочанный салат, цветную капусту, кольраби и брокколи.

– Морковь считается холодостойкой культурой. Когда она интенсивнее растет?

– До 40–45% дает прибавку в росте в конце августа и сентябре, в период постепенного снижения среднесуточной температуры. Этому способствует быстрый отток питательных веществ из листьев в корнеплоды при температуре +7–8°С. Биологическая спелость корнеплодов наступает после окончания интенсивного роста при достижении формы и окраски, типичных для данного сорта. Если убрать морковь в первой половине сентября, то это может привести к недобору урожая и получению мелких, полностью не вызревших корнеплодов, которые потом плохо хранятся.

Кстати, народная мудрость гласит: «На Корнилия (24 сентября) корень в земле не растет, а зябнет». В соответствии с этой приметой и надо поступать, т.е. убрать основной урожай моркови средне- и позднеспелых сортов в конце сентября.

Заниматься этим следует только в хорошую погоду. Сорта с короткими и полудлинными корнеплодами легко выдергиваются из земли руками, но при уборке длинных корнеплодов без вил или лопаты не обойтись.

– Корнеплоды таким образом можно повредить — и что тогда?

– Морковь очень чувствительна к механическим повреждениям. Поэтому при ее уборке, транспортировке и закладке на хранение необходимо тщательно соблюдать общепринятые правила: не допускать ударов, изломов, царапин, через которые проникают возбудители гнили.

– Стоит ли срезать ботву или с ней морковь хранится лучше? Какие еще нужно соблюдать правила?

– Нельзя длительное время оставлять ботву необрезанной, т.к. через листья быстро испаряется влага, что приведет к увяданию корнеплода. Кроме того, не надо полностью очищать их от земли, а также мыть, поскольку это ускоряет развитие болезней. Не рекомендуется собранную морковь держать долго в кучах на грядке.

Не обрывайте ботву, выкручивая ее руками, а аккуратно обрежьте ножом по линии спящих глазков, т.е. срезайте верхушку на 1–2 мм. В таком случае при хранении ботва не прорастет.

После обрезки ботвы корнеплоды необходимо убрать под навес и слегка проветрить перед закладкой в ящики. Затем собранный урожай рассортируйте, уберите больные, поврежденные и мягкие корнеплоды, которые лучше сразу употребить в пищу или переработать. Отобранную для зимнего хранения морковь необходимо 5–6 дней выдержать в темном прохладном помещении, чтобы она хорошо охладилась, и только потом ее можно закладывать в подвал.

Фото из открытых источников.

При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

Когда убирать морковь с грядки в 2020 году, чтобы она хорошо хранилась зимой и оставалась сочной

Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году, чтобы она сохранила полезные свойства всю зиму и весну, интересует огородников. Климат имеет большое значение при выращивании корнеплода. Срок созревания плода зависит от региона, в котором она была посажена и выращена.

Когда лучше всего собирать морковку с огорода, согласно лунному календарю

Неопытные садоводы задумываются, когда же все-таки убирать корнеплоды. Чтобы не опоздать с уборкой моркови, главное – отследить момент, когда пора приступать к ее выкопке. Но для этого следует правильно подготовиться к этому процессу.

Перед тем как выкапывать урожай, нужно убедиться в том, что плод созрел. Делается это очень легко, стоит всего лишь хорошо посмотреть на грядки, чтобы уточнить состояние овоща. Листья должно пожелтеть, при этом можно заметить увядание. Потом можно выкопать несколько морковок и посмотреть на состояние корнеплода.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как правильно посеять морковь весной, чтобы она быстро взошла: секреты опытных дачников

Пора приступать к сбору урожая, если на поверхности есть белые корешки. Также морковь считается созревшей, если при разрезе стержень не меньше 1 см. Обязательным является и цвет корнеплода, он должен быть насыщенным, с оранжевым оттенком.

Самые благоприятные дни для сбора урожая:

если приступать к сбору моркови в августе, то это – 26, 27, 28, 29 и 30;
если собирать в сентябре, то это – 1, 2, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25-28 числа;
также можно начать сбор урожая в октябре – 8, 9, 10, 21, 22, 23, 28, 29, 30, 31.

Нужно обратить внимание, что сбор плода должен происходить на убывающую Луну.

Как правильно собирать морковь, чтобы она хорошо хранилась

Для того чтобы овощ сохранился до самой весны, его лучше выкапывать в теплую и сухую погоду. За пару недель до уборки урожая стоит перестать поливать морковь, если люди ранее поливали. Если не прислушаться к данной рекомендации, то морковка будет трескаться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что необходимо сделать в огороде осенью

Также можно на огороде применять вилы, ведь лопатой можно повредить овощ. Благодаря вилам морковку подкапывают, затем ее нужно взять за ботву и вытащить из земли.

Для того чтобы убрать почву с овоща, нужно очистить его руками, ведь бить друг о друга нельзя, потому как можно повредить корнеплоды.

Не стоит спешить собирать плоды. Если работа будет некачественной, то можно быть уверенным, что морковь будет быстро гнить. И ее придется выбросить. Для того чтобы она хорошо сохранилась, следует отобрать отдельно морковь с трещинами, сломанную, поврежденную грызунами. Лучше всего такую морковку сразу съесть.

Как правильно удалять ботву с морковки

Если ботву не отрывать сразу, а оставить на некоторое время, тогда можно будет получить вялые корнеплоды. Потому как через зелень влага будет испаряться. Для того чтобы правильно убрать ботву, можно воспользоваться некоторыми способами:

выкрутить руками ботву и оборвать;
срезать секатором, захватив до 3 мм хвостика самого овоща;
удалить листву ножом или ножницами, при этом оставить хвостик в 1,5 см;

острым режущим инструментом обрезать зелень под самый плод, только не повредив его.

После проделанной работы морковь подсушивают на солнце. Если есть желание, то можно оставить овощи прямо на грядке, только если на улице теплый и солнечный день. На ночное время морковку не нужно оставлять, в противном случае она отсыреет от утренней росы или даже подмерзнет во время заморозков.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда убирать морковь и свеклу с грядки, чтобы они качественнее хранились зимой

Благодаря нетрудным рекомендациям можно заготовить полезный овощ на всю зиму и весну. Температура в хранилище должна быть от 0 до +1 °C. Влажность не должна превышать отметку 96%. Если будут малейшие отклонения, то срок хранения овоща автоматически уменьшается.

Когда убирать морковь и что посеять

Сентябрь продолжает радовать теплом и солнцем — бабье лето удалось. Но в рядах дачников поселились сомнения по поводу привычных сроков уборки урожая свеклы и моркови. Ищем ответ. Заодно решаем, что сейчас можно посеять на пустующие грядки.

О моркови

Традиционно в нашем регионе морковь стараются убрать на третьей неделе сентября: с 20-х чисел в область приходят дожди и заморозки, а это значит, что урожаю угрожает гниль. Как быть сейчас?

Агрономы точно определяют время уборки моркови, ориентируясь на дневную температуру, — сразу, как только средняя температура воздуха опустится до +8 градусов (учитывается дневная и ночная). Те, кто ориентируется на этот срок, переиначили примету: как только включили в домах отопление — морковку убираем.

Также можно ориентироваться на срок созревания, он обычно указан на упаковке семян. И если вы записали дату появления массовых всходов на морковной грядке, то сориентироваться несложно.

Если температура в течение нескольких дней опускается ниже +5 градусов, то можно смело собирать урожай. Существует еще несколько параметров, на которые стоит обратить внимание для определения времени сбора урожая.

Можно «снять пробу» с урожая и определиться с уборкой по внешнему виду корнеплода. Если сверху имеются небольшие белые корешки, напоминающие паутинку, то морковь готова к уборке. Если обнаружили несколько трещин, то лучше начать выкапывание немедленно. Трещины имеют свойство разрастаться, и такая морковь не будет долго храниться. Еще одним признаком готовности моркови может являться пожелтение ботвы — сначала желтеют кончики.

Замечали, что ваша морковка не такая сладкая и яркая? Проведите эксперимент: часть моркови уберите, ориентируясь на приметы, а часть оставьте в грядке еще на 10 дней. Если урожай стал вкуснее, то у вас сорт, которому необходимо дойти до готовности в земле при температурах ниже +8 градусов.

Лучше всего для сбора урожая выбрать сухой день. Раскладываем урожай в один ряд на грядке и даем немного подсохнуть. Ботву срезаем через пару часов, оставляя хвостик в 1 см. Если ботва очень долго будет находиться вместе с корнеплодами, то морковка быстро завянет. Ни в коем случае нельзя для удаления почвы пользоваться ножом и бить корнеплоды друг о друга. Необходимо дать моркови высохнуть, а потом руками в хлопчатобумажных перчатках просто удалить почву.

О свекле

Свеклу выкапывают одной из последних. Корнеплод холодостойкий и продолжает расти, зреть и накапливать сахар вплоть до понижения ночных температур до +2 — 0 градусов. Важно не подморозить плоды: они быстро заплесневеют. Наши предки старались убрать свеклу за неделю до Покрова (14 октября). Сомневаетесь? Средний срок готовности свеклы — 130 дней с момента появления всходов (при посеве на грядку) и 100 дней с момента высадки рассады.

Внешние приметы готовности к уборке: ботва (листья у основания плода) начала желтеть и вянуть; на корнеплодах появились наросты; размер и масса плода соответствуют обещаниям производителя семян.

Плюс стоит учесть еще один момент: минувшее лето было богато на дожди, и если ваша свекла росла на влагоемких глинистых почвах, то ее стоит убрать в предстоящие выходные — из-за переизбытка влаги корнеплод может начать подгнивать еще на грядке.

Важно! Если осень теплая, то свекла и морковь могут заново прорасти. Такие корнеплоды становятся невкусными и плохо хранятся. Поэтому если увидели новые листочки, то сразу же проводите уборку.

Ботву у свеклы удаляем сразу: она способна вытягивать влагу и полезные витамины из корнеплода.

Что посеем?

Первая половина сентября — это время сушки зеленых трав. Петрушка, укроп, базилик, эстрагон как раз набрали силу и достигли максимума по содержанию полезных веществ. Но не теряйте время: смело проводим посев петрушки и укропа в открытый грунт. Действуем так же, как весной, обильно поливаем до посева и накрываем пленкой. Если погода постоит теплая, то последний заряд витаминов вы получите через три-четыре недели. Можно посеять зелень и в освободившуюся теплицу (пленкой накрывать не придется).

Семена не взошли? Не беда! Весной петрушка и укроп на этом месте вас порадуют. Также можно посеять морозостойкие виды салатов (выбирайте раннеспелые сорта), руколу, шпинат и редиску.

Заметили, что лук-севок начал подгнивать преждевременно и на еду его использовать не успеете? Смело сажаем в грядку: весной получим ранний урожай зеленого пера.

А вот с чесноком лучше не торопиться: при высоких температурах он прорастет и рискует погибнуть зимой.

Что с томатами?

Наша читательница Елена Сергеева задала такой вопрос:
— Помидоры выращиваю уже десять лет от рассады до плодов. Но впервые столкнулась с такой бедой: сняла красные томаты, а внутри они беловатые и жесткие. Почему?

Причин такого урожая томатов может быть несколько:
1. Особенности сорта. Это результат распространения сортов с белыми жесткими прожилками, которые улучшают сохранность плодов при транспортировке и увеличивают срок хранения. То есть помидор покраснел, но не дозрел внутри. Кладем такие плоды в теплое темное место на срок до 14 дней: дозреют и будут готовы к употреблению.
2. Нехватка калия. Дополнительные признаки: на нижних листочках растения будет присутствовать краевой ожог, а окрас будет неравномерным.
3. Вирусное заболевание — фитоплазмоз. Его разносят тля и белокрылка. Зараженные плоды употреблять в пищу нельзя. Признаки на кустах: лист мельчает, поверхность становится грубой; концы листьев окрашиваются в серовато-розовый оттенок, изгибаются и скручиваются.

Полина Удовиченко

Когда убирать морковь с грядки

Вопрос о том, когда убирать морковь с грядки, является одним из самых спорных: одни огородники рекомендуют делать это как можно раньше, едва корнеплоды созреют и наберут массу, другие же, наоборот, считают, что уборка моркови должна быть поздней, только так овощ напитается всеми полезными микроэлементами.

Кто же прав, в какие сроки должна производиться уборка моркови, а также, как закладывать урожай корнеплода на хранение – об этом будет статья.

Когда выкапывать морковь

Обычно огородники собирают урожай моркови, ориентируясь на внешний вид корнеплодов и на их размеры. В принципе, это правильный подход, ведь налившаяся морковка насыщенно-оранжевого цвета и крупного размера уж точно созрела и готова к выкапыванию.

Но, с другой стороны, бывают ситуации, когда внешняя оценка может оказаться недостоверной. Рассчитывать время, когда копать морковь, необходимо с учетом нескольких факторов, таких как:

Сорт корнеплода.
Скорость созревания.
Предназначение овоща (для употребления в свежем виде, для переработки, для зимнего хранения или для продажи).
Состояние надземной и подземной частей растения.
Погодные условия в конкретной местности.

Важно! Уборка моркови в правильное время обеспечит высокие вкусовые качества корнеплода, питательную ценность и способность к длительному хранению.

Сбор моркови разных сортов

Сроки сбора моркови во многом зависят от сорта этого корнеплода. Это неудивительно, ведь внешне спелая морковка разных сортов может выглядеть абсолютно по-разному.

Сегодня в продаже есть семена сотен видов моркови, и все плоды отличаются друг от друга. Поэтому прежде чем копать морковку, нужно посмотреть на пакетик от семян, чтобы понять, как должен выглядеть зрелый корнеплод. Еще неплохо было бы попробовать овощ на вкус, ведь у спелой моркови особый выраженный привкус, хрустящая мякоть и приятный овощной аромат.

Внимание! Так называемые, пучковые сорта моркови принято убирать, когда диаметр корнеплодов достигнет 1 см. Как правило, у такого овоща ботву не срезают, или срезают не полностью, оставляя по 2-3 см зелени.

Независимо от сорта морковку нужно убирать не раньше, чем начнут желтеть нижние листья.

Уборка урожая моркови ранних сроков созревания

Как известно, раннеспелые сорта морковки выращивают не для хранения, а для продажи в качестве первых молодых овощей, для приготовления салатов, витаминных коктейлей и соков.

Раннеспелая морковь очень сочная и вкусная, но хранится она плохо, поэтому чаще всего, вырывают такие корнеплоды постепенно – по мере необходимости. Вырывать морковку нужно так, чтобы одновременно прореживать ряды, те самым, обеспечивая питание соседним корнеплодам.

Не нужно оставлять дырки в грунте от вырванной моркови, эти отверстия обязательно следует присыпать землей и утрамбовывать, иначе через них к корнеплодам проникнут инфекции и морковная мушка.

Совет! Ранние сорта, а также озимая морковь должны быть полностью убраны к середине лета.

Среднеспелые сорта оранжевого корнеплода тоже не годятся для длительного хранения, но такая морковка уже хорошо переносит транспортировку и вполне может сохранять товарный вид на протяжении нескольких недель, а то, и месяцев.

О том, когда убирать среднюю морковь, подскажет ее внешний вид: нижние листья ботвы начнут сохнуть, сами корнеплоды достигнут оптимальной для сорта длины и диаметра, цвет овоща станет насыщенным, а вкус – приятным.

Не стоит торопиться с уборкой среднеспелой морковки, ведь тогда овощ не наберет достаточной массы и не накопит нужного количества питательных веществ и очень полезного каротина. Но и передерживать такую морковку тоже опасно, ведь во влажной земле корнеплоды могут загнить, а чрезмерная засуха быстро высушит ботву и корнеплоды – овощ станет вялым и невкусным.

С позднеспелыми сортами все несколько проще, как подсказывает народная мудрость, уборка моркови зимних сортов должна завершиться к 24 сентября – дню Корнилия. После этой даты практически на всей территории России начинаются настоящие холода, ночная температура может опускаться ниже нулевой отметки, что весьма опасно для любых корнеплодов.

Хотя морковь и считается холодостойкой культурой, ее плоды не нужно держать в грунте, когда температура опускается до -3 градусов, это приводит к гниению корнеплодов и заражению их различными инфекциями – иммунитет подмерзшей морковки существенно снижается.

Слишком ранняя уборка моркови тоже чревата проблемами. Этот овощ не любит резких перепадов температуры, поэтому, если вырвать корнеплод из еще теплого грунта и поместить урожай в холодный погреб, ничего хорошего не выйдет – в лучшем случае морковь станет вялой, а в худшем – заразится серой гнилью.

Совет! Обязательно нужно учитывать сроки созревания, указанные на пакетике с семенами моркови.

Обычно среднеспелые сорта созревают за 80-100 дней, поздней морковке для полной зрелости понадобится 110-120 суток – от этих цифр и нужно отталкиваться в определении даты уборки урожая.

О том, что морковь «засиделась» на грядке, расскажут такие признаки:

появление на корнеплодах маленьких корешков, покрывающих овощ по всей длине;
полное высыхание ботвы;
растрескивание моркови;
вялость плодов;
блеклость цвета;
гниение или поражение вредителями, грызунами.

Ну и самое главное – передержанная морковка станет невкусной, она может горчить или утратит свой своеобразный аромат.

Такой урожай не сможет храниться долго – до весны поврежденные корнеплоды не дотянут.

Когда и как собирать морковь для зимнего хранения

Очень сложно вырастить любую овощную культуру, но еще сложнее сохранить корнеплоды до следующей весны, обеспечив семью витаминами и полезными микроэлементами.

Как уже говорилось выше, самое важное – определить правильное время для уборки урожая. Важно понимать, что только хорошо созревшая морковка полностью напитывается витаминами, получает большую дозу каротина, способна храниться длительное время.

Внимание! Отмечено, что большой прирост массы у корнеплодов наблюдается в дни осеннего похолодания. Когда температура воздуха опускается до 7-8 градусов, морковка набирает около 45% своего веса, к тому же именно в этот период корнеплод накапливает каротин.

Исходя из сказанного, можно однозначно утверждать – осенние прохладные дни просто необходимы урожаю моркови, ее не стоит убирать раньше второй половины сентября.

Исключение могут составить только случаи погодных аномалий: резкое снижение температуры, заморозки, сильные и продолжительные дожди. В таких случаях огородник старается спасти хотя бы часть своего урожая, тут уже не до размышлений о витаминном составе моркови.

Чтобы морковь хорошо хранилась, ее нужно правильно собрать. Есть несколько рекомендаций по этому поводу:

Если длина корнеплодов небольшая, лучше вытягивать морковь руками. При этом корнеплод придерживают около основания и тянут за нижнюю часть ботвы. Спелый упругий овощ должен легко выйти из земли. Сложности могут возникнуть, когда грунт на участке слишком сухой и потресканный.
В таких случаях, а также когда корнеплоды длинные и крупные, лучше воспользоваться вилами или лопатой. Работать инструментом нужно осторожно: отступив от ряда на несколько сантиметров, просто подкапывают землю. Хрупкая морковь легко трескается и может разрезаться острой лопатой, этого не стоит допускать.
Нельзя оставлять выкопанную морковку необрезанной. Мнение о том, что корнеплоды нужно оставить с необрезанной ботвой на несколько дней, причем оставить прямо на грядках, в корне неверно. Делать этого нельзя по одной причине – ботва лишится питания и начнет тянуть влагу из корнеплодов, тем самым иссушая морковку и делая ее невкусной. Впоследствии урожай начнет гнить, храниться он будет очень плохо.
Удалять ботву лучше сразу после выкапывания моркови и делать это нужно не руками, а острым ножом или ножницами – так срез будет аккуратным, риск попадания инфекции в «рану» минимальный.
Не стоит оставлять «хвостики» – ботву у моркови необходимо срезать «под корень», то есть, захватывая 1-2 мм самого корнеплода. Только так получится срезать спящие почки, и морковка не сможет пустить молодые отростки, как только почует весну.

Правильно убрать морковь – это еще полдела, ее нужно подготовить к хранению. Собранную морковку хорошенько очищают от налипшего грунта и раскладывают в один слой под навесом. Место должно быть прохладным, темным и хорошо проветриваемым. Так, корнеплоды обсушивают в течение нескольких дней.

Внимание! Порезанная или разломанная морковка не сможет храниться, такие корнеплоды лучше сразу употребить в пищу или переработать.

Дело в том, что у моркови очень плохо затягиваются «раны», в них попадает инфекция, и овощ сгнивает, заражая соседние плоды.

Теперь нужно рассортировать морковь, удалить поврежденные, вялые плоды. Урожай раскладывают по ящикам и на пару дней оставляют в холодном помещении. Это необходимо для того, чтобы овощ «привык» к подвальному холоду – морковь испарит лишнюю влагу, не станет «потеть» после помещения в погреб.

В подвале ящики или короба с корнеплодами не ставят непосредственно на пол, необходимо соорудить помост или поставить под емкость несколько кирпичей, брусков.

Важно! Убирать урожай корнеплодов можно только в сухую погоду, иначе морковь будет гнить.

Итоги

Делая выводы, можно еще раз отметить важность определения правильной даты уборки моркови. Совершенно не допустимо собирать урожай этого корнеплода наобум, когда захочется, ведь тогда морковка потеряет не только в массе и питательности, корнеплоды будут плохо храниться, начнут вянуть и гнить.

Когда собирать морковь, каждый огородник должен решить для себя сам. При этом важно учитывать все сопутствующие факторы, такие как погода, сорт, сроки созревания и внешний вид плодов.

Убрать и сохранить | Наш Красноярский край

Сроки уборки картофеля зависят от погоды: в затяжную дождливую погоду клубни могут загнить в земле, поэтому наш второй хлеб должен быть убран своевременно.

Для копки картошки выберите сухую ясную погоду, чтобы выкопанные клубни могли 4–5 часов погреться на солнышке. Тогда большая часть бактерий погибнет, а шкурка на картофелинах окрепнет.

Аккуратно переберите картофель: поврежденные и нестандартные клубни используйте в пищу в первую очередь, пустите на переработку (крахмал) или на корм животным. Семенные клубни следует в течение трех дней озеленить: на свету в них образуется соланин, ядовитый для человека и животных, но предохраняющий от всех болезней.

Храните картофель в решетчатых ящиках или в закромах с решетчатым полом и стенками. Постарайтесь не перебирать клубни во время хранения: при этом вы переносите заразу на здоровый картофель собственными руками.

Они боятся заморозка

Свеклу, морковь, репу, редис, редьку, дайкон не стоит собирать, пока в хранилище не станет достаточно холодно. В то же время нельзя убирать слишком поздно, обязательно до наступления заморозков.

Если погода сухая, свеклу можно оставить на несколько часов на солнце для обсушки. Ботву следует срезать (а лучше оборвать, откручивая) как можно скорее, поскольку корнеплоды быстро теряют тургор (упругость), который не восстанавливается, а подвядшие хранятся плохо.

Все корнеплоды хорошо себя чувствуют в ящиках с влажным песком. Но свекла нуждается в повышенной влажности воздуха, поэтому ее хранить лучше всего на поверхности картофеля – она будет забирать у него лишнюю влагу.

Не спешите убирать морковь

Дачники стараются выкопать корнеплоды в первых числах сентября. Но это хороший срок для уборки свеклы, репы, брюквы, редьки – тех культур, у которых корнеплод высоко поднялся над землей и может подмерзнуть при первом сильном заморозке. Такой урожай храниться не будет, загниет в хранилище.

А вот морковь стоит подержать на грядке до конца сентября. Окучьте ее слегка, если боитесь заморозка. Дело в том, что морковь в прохладной почве в сентябре дает большую прибавку урожая – до 40 %! Я накрываю грядку с морковью в начале сентября плотной армированной пленкой – от холода и дождя (излишки воды могут вызвать вторичный рост корнеплодов и их растрескивание). И копаю морковь в самом конце месяца, а то и в первых числах октября, если погода благоприятствует. Но у меня одна грядка с морковью, ее легко накрыть. Однако примите к сведению: с уборкой моркови торопиться не следует.

Что касается хранения, то здесь сколько голов, столько и мнений. Кто-то просто слегка стряхивает землю с корнеплодов, обсушивает их на грядке или под навесом 2–3 часа, обрезает ботву и помещает в погреб в неглубоких ящиках. Кто-то тщательно моет, удаляя остатки почвы, а затем обрезает у корнеплодов головку. Кто-то хранит морковь в полиэтиленовых перфорированных (дырчатых) пакетах или в сухом песке…

Опыт у каждого свой, делайте так, как вам нравится. Но помните: все поврежденные, потрескавшиеся, подпорченные вредителями морковки следует выбрать, они обязательно загниют при хранении.

Сохраним капусту

Лучше хранятся кочаны средних размеров, крупные рано растрескиваются, а при зачистке мелких бывает больше отходов.

На каждом кочане следует оставлять 3–4 плотно прилегающих зеленых листа – они предохраняют капусту от механических повреждений и заболеваний.

* Можно хранить вилки в погребе, подвале, в утепленном ящике на балконе.

* Предварительное опудривание кочанов измельченным мелом предохраняет капусту от гнили.

* Существует еще один интересный способ. Кочаны плотно заворачивают в газетную бумагу и раскладывают на небольшом расстоянии один от другого в сухом прохладном месте. Если со временем бумага на некоторых кочанах станет влажной или потемнеет, ее надо снять, кочаны очистить от верхнего слоя листьев и завернуть в свежую бумагу.

* Можно укладывать капусту на полки кочерыжками вверх или, связав по два кочана, вешать на перекладины.

* Цветную капусту и брокколи также можно подвесить за кочерыжки на крюки.

* После первых недель хранения иногда обнаруживается, что почернели верхние листья. Это серьезное предупреждение. Надо зачистить кочан до здоровой части, иначе погибнет весь. Если же верхние листья просто подсохли, ничего страшного. Такой кочан сохранится без проблем.

* Помните, что цветная, брюссельская и белокочанная капусты, а также кольраби могут наливаться весь октябрь, до первого снега. Однако сильное промерзание (мороз ночью ниже минус 7–10 °С) может повредить их.

Как без редьки зимовать?

Все помнят, как в детстве их лечили от кашля редькой с медом. Эта поздняя культура растет себе тихонько на грядке, а придет зима, и мы о ней вспомним. Она богата витаминами и минеральными веществами, содержит эфирные масла, сахара и белок, ее ценят за бактерицидные свойства, способность очищать печень и почки. Сейте редьку обязательно!

* Позднюю редьку для зимнего хранения убирают до наступления заморозков. После выкопки растений обрезают листья, не повреждая верхушечных почек. Ботву срезают на уровне корнеплода и опускают в погреб вместе с морковью.

* Даже небольшое подмерзание корнеплодов значительно ухудшает их лежкость.

* В дождливое лето ощутимый вред урожаю может нанести мокрая гниль.

Ее появление сопровождается полеганием ботвы и одновременным загниванием мякоти корнеплода, которая превращается в однородную слизистую массу. Сама кожица остается совершенно неизмененной. Предотвратить развитие болезни невозможно, поэтому поврежденные растения как можно быстрее удаляют с грядки и уничтожают.

САД

Собирайте падалицу! Если у вас есть плодожорка, падалица – ее рассадник: ночью гусеница покинет надкушенное яблочко и отправится на дерево за новой жертвой. Чем чаще и тщательнее вы собираете упавшие ранетки (и уносите их подальше от яблони, в компост), тем меньше у вас будет плодожорки.

Еще одна напасть в этом году – парша. Листья ржавые, ранетки черные, потрескавшиеся. Эта грибная болезнь – следствие резких перепадов погоды. Бороться сложно, но можно.

Как и при любых грибных болезнях, от парши помогает опрыскивание бордоской жидкостью или ее заменителями. Но это весной, а что можно сделать уже сейчас?

После сбора урожая, в начале листопада, опрыскайте крону больного дерева и приствольный круг насыщенным раствором карбамида (мочевины): 500 г карбамида на 10 л воды. Опавшие листья собирать бесполезно, до единого вы их не соберете, поэтому их тоже опрыскайте этим раствором. Бороться с паршой продолжим весной, в апреле, – будем опрыскивать уже бордоской жидкостью.

ЦВЕТНИК

Сентябрь – время посадки луковичных растений – нарциссов, тюльпанов, декоративных луков и т. д. В холодной земле у них отрастут корни, и луковицы хорошо перезимуют, а весной тронутся в рост и украсят сад первыми цветами.

Сажать луковичные просто, но желательно под каждую насыпать немного песка, чтобы у донца луковицы не застаивалась вода.

Итак, копаем ямку глубиной в три высоты луковицы, считая от донца, насыпаем в нее горсточку песка, ставим луковицу и засыпаем ее плодородной почвой.

Кстати, тюльпаны лучше сажать в емкости: специальные решетчатые корзинки или просто в пластиковые горшочки с большими отверстиями в дне. При посадке тюльпанов в емкости делаем так: копаем ямку по форме емкости, ставим ее, насыпаем песок, распределяем луковицы, засыпаем почвой, уплотняем. Зачем это делать? Во-первых, луковицы тюльпанов часто страдают от мышей, во-вторых, выбрать тюльпаны из земли очень сложно, всегда остаются детки, которые засоряют участок, а вынуть емкость из земли просто, выбрать из нее все луковицы и луковички – легко.

№ 66 / 656

Ссылки по теме:

Когда и как убирать морковь с грядки: хранения моркови после уборки

Садоводы постоянно спорят, какое время считается оптимальным для сбора урожая моркови. Одни утверждают, что проводить эту процедуру можно в любой день до начала первых заморозков, другие настаивают, что для выдергивания корнеплода следует ориентировать на определённые сроки. Когда же правильно убирать морковь с грядки для хранения? Давайте обсудим.

Правильные сроки сбора урожая

Морковь – одна из самых полезных и неприхотливых в выращивании садовых культур. Прекрасно справляется с заморозками, становясь только слаще и дольше сохраняя свою упругость. Заметная прибавка форм и сочности корнеплода приходит на осеннее время, потому собирать урожай моркови летом просто нецелесообразно.

В сентябре, когда среднесуточная температура окружающей среды стремительно снижается, рост растения постепенно замедляется. Ботва же продолжает развиваться, по максимуму впитывая из окружающей среды полезные витамины и микроэлементы. Если в это время выкопать недозревшую морковку и отправить её в погреб на хранение, уже через несколько недель она начнёт увядать и гнить.

Передерживать культуру тоже не нужно. Это чревато началом её вторичного роста – по периметру корнеплода образуются дополнительные корешки. Ещё один момент – минусовая температура активизирует возникновения распространённых морковных заболеваний. Задержав растение в земле до сезона дождей, можно запустить процесс его неизбежного гниения.

Зимние сорта моркови

Перечень морковных сортов, хорошо хранящихся на протяжении всего осенне-зимнего сезона, не так уж и велик. Самыми выносливыми считаются следующие виды корнеплода.

Кардинал. Отличается прекрасной лежкостью и отменными вкусовыми качествами.
Форто. Долго хранится, используется садоводами для приготовления морковных соков.
Геранда. Оранжевая, хорошо хранящаяся всю зиму морковь. Особенность – слишком грубая мякоть, из-за чего этот сорт невозможно употреблять в сыром виде.
Московская зимняя. Один из самых лучших сортов для зимней закладки.
Гросса. Поздний вид крупного по размеру корнеплода. Всегда «доживает» до весны, не утрачивая при этом свои вкусовые качества.
Нантская-4. Прекрасный сорт для выращивания в любом регионе, даже на Урале или в Сибири. При создании правильных условий, отлично хранится до самой весны.
Лосиноостровская-13. Содержит большое количество полезных микроэлементов в составе. Невосприимчивый к большинству внешних факторов овощ.

Когда убирать морковь с грядки?

Несмотря на то, что морковь неплохо переносит небольшие заморозки, не следует испытывать её возможности, откладывая заготовку растения до самой зимы. Определяясь с оптимальными сроками уборки моркови с огорода, необходимо учитывать ряд важных моментов.

Сроки созревания выращиваемого сорта корнеплода. Если выкопать раннюю морковь в середине осени, или позднюю ещё летом, она не сможет долежать даже до новогодних праздников. Важно достать морковку с грядки вовремя. Если сделать это раньше, корнеплод будет ещё не созревшим, а если позже, он утратить свой сладость и сочность.
Момент биологической спелости. Овощ должен своими параметрами и вкусовыми качествами соответствовать собственным сортовым особенностям. Иногда на время созревания моркови влияет погода, в частности на её позднеспелые сорта. Тогда рекомендуется выкапывать растение в период его технической спелости, что, конечно же, отразиться на объёмах полученного урожая, снизит морковную лежкость.
Климатические особенности. Если дневная температура стабильно колеблется от +3 до +5 градусов, корнеплод замедляет свой рост, потому дольше держать его в земле просто нерационально. Обычно маячком, сигнализирующим о старте уборочных работ, считается первый осенний заморозок.

Подходящая пора для выкапывания моркови зависит от её сорта и состояния погоды. Учитывайте эти моменты, определяясь с подходящим днём для проведения уборочных работ.

Ранняя морковь

Раннеспелый сорт корнеплода созревает ещё летом. Период его роста – 75-85 дней. Садоводы обычно используют такую морковку первой, постепенно выдергивая её из земли. Овощ отличается сочностью, высокой сладостью, нежностью. Используется для салатов, приготовления детских смесей и витаминных соков.

Основной недостаток ранней моркови – она непригодна для продолжительного хранения, поэтому её нельзя передерживать на грядке. Иначе овощ потрескается и утратить свой насыщенный вкус.
Как только урожай собран, землю, где находилась культура, необходимо перекопать, насытить участок минеральными удобрениями, и задействовать для выращивания других овощей: фасоли, кочанного салата или капусты.

Среднеспелая морковь

Спелость растения наступает на 90-100 день после его посева. Сроки уборки урожая припадают на середину сентября, хотя среднеспелая морковь вполне может справиться с небольшим похолоданием. Достаточно сочная и ароматная морковь, потому подходит для использования в свежем виде. Не стоит затягивать с заготовкой, иначе овощ утратит свой вкус, станет твёрдым.

Поздняя морковь

Позднеспелая морковь отличается высокой холодостойкостью. Она хорошо переносит морозы, потому часто её сбор начинается за несколько дней до выпадения снега. Важно не просто оставить корнеплод немного подмерзнуть – именно на фоне понижения температуры культура накапливает максимальное количество полезных веществ. Только так овощ созревает окончательно, обзаведясь хорошими показателями лежкости.

Только поздние сорта моркови предназначаются для зимнего хранения. Период созревания такого растения наиболее продолжительный – 110 дней. Передерживать морковь в земле не рекомендуется – из-за смены вкуса и возможности поражения серой гнилью, культура станет непригодной для дальнейшего использования.

Внешние признаки

Чтобы определить точное время сбора морковного урожая, недостаточно ориентироваться исключительно на сроки его созревания. Более наглядный показатель – внешние признаки: состояние самой грядки, вид корнеплодов.

Важный нюанс, на который следует обращать внимание – пожелтение ботвы. Как только нижние листья моркови меняют свой цвет – можно начинать собирать урожай. Ещё один признак касается появления на корнеплоде боковых корешков. Это говорит о том, что формирование овоща завершено, и растение переходит на этап образования семян.

Получается, что как только морковка достигает параметров, заявленных производителем семян, оттягивать с её заготовкой не имеет смысла.

Сбор урожая

Чтобы плоды моркови сохранили свои основные качества максимально долго, необходимо со всей ответственностью подойти к вопросу их уборки с грядки. Приняв во внимание следующие наставления и рекомендации, в грамотности своих действий можно даже не сомневаться.

За 2 недели до предположительного выкапывания моркови прекратите её поливать.
Для сбора урожая выбирайте солнечный, или хотя бы не дождливый день. Если собранные корнеплоды не будут влажными, они смогут дольше сохраняться.
Некоторые садоводы предпочитают проводить столь важную работу только на убывающую луну.
Подбирайте правильный способ извлечения овоща из земли. Короткоплодные сорта можно вытащить руками, без необходимости использования садовых инструментов. Чтобы вытащить корнеплоды большой длины, придётся воспользоваться вилами или лопатой.
Любые травмы моркови, нанесённые при выкапывании из грунта, негативно сказываются на длительности её последующего хранения.
Полученные плоды сразу же освобождаем от ботвы. Лучше её не обрывать, а обрезать ножом, захватив вместе с зеленью и несколько миллиметров верхушки овоща, что предотвратит его раннее прорастание.
Подготовленные элементы просушите на свежем воздухе 10-12 часов. После переберите морковь, удаляя из общей массы повреждённые или сломанные экземпляры.
Не размещайте вместе здоровые и поражённые сильным морозом плоды, иначе в результате неизбежного гниения пропадёт весь урожай.

Сортировка моркови по размерам, состоянию корнеплодов и различным сортам существенно упростит жизнь садоводу.

Хранение культуры

Ещё один важный вопрос, на который должны знать ответ садоводы – надлежащие условия хранения моркови. Без их выполнения все предыдущие шаги не имеют никакого значения. Где же нужно держать корнеплоды, чтобы они сохранили свою упругость и сочность до самой весны?

Ящики. Просохшую культуру освобождаем от земли, перекладываем в неглубокие пластиковые или деревянные ящики. Сверху посыпаем влажным песком, переставляем в погреб.
Глиняные корочки. Перед закладкой каждую морковь окунаем в специальную болтушку из глины. Такая оболочка защитит растение от болезней, мышей, плесени.
Полиэтиленовые пакеты. Чтобы корнеплоды не начали гнить внутри таких ёмкостей, их предварительно перфорируют, обеспечив тем самым доступ достаточного количества свежего воздуха.
В холодильнике. Небольшое количество корнеплодов можно всегда держать «под рукой». Для такой методики достаточно обернуть каждый элемент бумажной салфеткой, чтобы она впитывала возможные испарения и предотвращала гниение культуры.
В яме. Если конкретного места для «зимовки» овоща нет, используйте для этого небольшую яму, глубиной около 30-40 см. Дно посыпаем песком, рядами укладываем поверху подготовленные корнеплоды. Накрываем ёмкость землёй, сверху помещаем шифер или сосновые ветки, а зимой насыпаем поверху большой снежный сугроб.
В замороженном или сухом виде. Если для хранения моркови нет подходящего места, её следует вымыть, очистить, измельчить по личному усмотрению, а затем подвергнуть одному из подходящих видов обработки: высушить в духовке или заморозить. Такой подход позволяет не переживать относительно вкусовых качеств овоща на протяжении последующих месяцев его хранения.

Используя для закладки моркови или свеклы погреб, обязательно позаботьтесь о наличии в этом месте хорошей вентиляции. Без стабильной температуры и свежего воздуха культуры начнут преть.

Заключение

Чтобы собрать и, что не менее важно, сохранить самый солнечный огородный корнеплод на протяжении максимально долгого времени, обязательно соблюдение ряда шагов. Необходимо выяснить степень зрелости моркови, знать сроки её созревания, и подкапывать овощ только в подходящее по климатическим соображениям время. От этих нюансов зависит не только длительность «жизни» растения, но и сохранения его главных качеств: упругости, сочности, цвета и пользы.

Уборка и хранение моркови: когда и как выкапывать и хранить

Выращивание моркови – процесс не сверхсложный, однако требующий определенных знаний и навыков. В этой статье мы готовы поделиться с вами информацией о том, как определить степень созревания моркови, когда убирать морковь с грядки, как подготовить корнеплоды к хранению и как хранить морковь до весны.

Когда убирать морковь с грядки

Как рассчитать сроки уборки моркови

О сроках уборки моркови спорят до сих пор: одни считают, что выкапывать корнеплоды нужно, как только они наберут массу, а другие утверждают, что убирать морковь нужно ближе к зиме, когда она впитает в себя из земли как можно больше полезных микроэлементов.

Как убирать морковь

Мы же предлагаем рассчитывать время уборки урожая моркови, исходя из таких характеристик:

сорт моркови;
сроки созревания;
предназначение;
состояние наземных органов;
климатические и погодные условия.

Если вы сумеете правильно рассчитать сроки уборки моркови, то получите корнеплоды отменных вкусовых качеств, высокой питательной ценности и отличной лежкости.

Когда убирать разные сорта моркови

Раннеспелые сорта моркови, которые выращивают не для хранения, а для еды и продажи, извлекают из земли после созревания по необходимости. Выдергивают морковку равномерно, как при прореживании, чтобы увеличить оставшимся корнеплодам площадь питания. Не оставляйте в почве дырки, засыпайте их землей и слегка ее уплотняйте, чтобы через отверстия в почву не проникали инфекции и морковные мушки. Закончить сбор ранней и озимой моркови нужно к середине лета.

Среднеспелые сорта моркови тоже плохо хранятся, но для продажи и еды они годятся. Убирают среднеспелую морковь, когда начинают сохнуть нижние листья ботвы, а корнеплоды приобретают цвет, диаметр, массу и вкус, соответствующие описанию сорта. Старайтесь не передерживать корнеплоды в земле: они могут стать вялыми и безвкусными.

Позднюю морковь в средней полосе, на Урале и в Сибири издавна принято убирать до 24 сентября – дня Корнилия, поскольку после этой даты могут наступить внезапные заморозки, а морковь нежелательно держать в земле, когда температура опускается до -3 ºC: иммунитет подмерзших корнеплодов, как и их способность долго храниться, сильно снижается. Но и торопиться с уборкой нельзя: выкопанная из теплого грунта и помещенная в прохладный погреб морковь может стать вялой и заболеть серой гнилью.

При планировании сбора урожая следует также учитывать сроки созревания моркови, которые указаны на пакетиках с семенами. Среднеспелой моркови нужно для созревания от 80 до 100 дней, а позднеспелым сортам культуры – 110-120 дней. Это в среднем. Определить, что вы опаздываете с уборкой, можно по таким признакам:

корнеплоды начинают обрастать тонкими корешками;
ботва моркови высыхает;
на корнеплодах появляются трещины;
морковь становится вялой и бледной;
много плодов поражено грызунами, вредителями и болезнями.

Хуже всего, что передержанная в земле морковь становится безвкусной и начинает горчить, к тому же у нее сильно снижается способность к хранению. Однако раньше середины сентября выкапывать морковь не стоит. Почему?

В дни осеннего похолодания, когда температура опускается до 7-8 ºC, корнеплоды моркови набирают до 45 % массы. В это же время в моркови накапливается каротин.

Прохладные осенние дни просто необходимы моркови, однако если температура опустилась слишком низко, раздумывать некогда: нужно спасать урожай.

Как убирать морковь

Короткие и средней длины корнеплоды извлекают из земли вручную, схватившись за нижнюю часть ботвы. Если почва умеренно влажная, корнеплоды выходят из земли легко, а если грунт сухой или корнеплод слишком длинный и крупный, приходится прибегать к помощи садовых инструментов. Для выкапывания используют вилы или лопату: подкапывают ими землю, отступив от корнеплода несколько сантиметров. Будьте осторожны, потому что хрупкая морковь легко растрескивается.

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

У выкопанной морковки острым ножом отрезают ботву под корень, буквально захватывая 1-2 мм верхушки плода. Неправы те, кто настаивает, что морковь должна полежать на грядках несколько дней с необрезанной ботвой: лишившаяся питания зелень начнет тянуть влагу из корнеплодов, тем самым делая их слабыми, суховатыми и подверженными гнилям. Такая морковь долго храниться не будет. А коротко обрезают ботву для того, чтобы удалить с корнеплодов спящие почки и не позволить им пустить молодую зелень, как только наступит весна.

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

Выкопанные корнеплоды очищают от земли и раскладывают в один слой в темном, прохладном месте с хорошей циркуляцией воздуха. Сушат морковь несколько дней. Поврежденные корнеплоды долго храниться не будут, поэтому их нужно употребить в пищу или использовать для консервирования. Некоторые хозяйки трут морковь на крупную терку или режут соломкой (кружками) и замораживают, чтобы зимой использовать для приготовления первых и вторых блюд.

Как правильно хранить морковь

Высохшие корнеплоды сортируют, раскладывают по неглубоким ящикам, пересыпают каждый слой влажным торфом, опилками хвойных пород или песком, и помещают в подвал, установив на дощатую подставку. Ни в коем случае не ставьте ящики просто на земляной пол. Хранят морковь при температуре от -2 до +2 ºC, влажности воздуха 90-95 % и вентиляции средней интенсивности.

Имейте в виду что нельзя хранить в одном подвале морковь и яблоки, поскольку яблоки выделяют этилен, способствующий быстрой порче других продуктов.

Можно хранить морковь в полиэтиленовых мешках с перфорацией, однако это не самый лучший способ. А вот хранение моркови в мешках с луковой шелухой – более удачный вариант: шелуха впитывает лишнюю влагу и оберегает корнеплоды от гнилостных процессов. Уложите корнеплоды в шелуху так, чтобы они не соприкасалась друг с другом.

Некоторые огородники перед хранением окунают каждую морковку в глиняную болтушку, в которую добавляют измельченный чеснок – растительный фунгицид. Корочка, образовавшаяся на корнеплодах после сушки, защитит их не только от гнилостных инфекций, но и от грызунов.

Когда убирать морковь с грядки на хранение

Вместо глины можно использовать мел: его разводят водой до однородного состояния, после чего окунают в него корнеплоды и затем сушат их. Или просто припудривают корнеплоды мелом. На 10 кг моркови понадобится примерно 200 г мела.

Можно хранить морковь в саду, в яме глубиной 30 см: на дно насыпают слой песка, а на него рядами укладывают корнеплоды, пересыпая песком каждый слой. Сверху яму укрывают листьями, еловыми лапами и шифером.

Небольшое количество моркови можно держать и в холодильнике: каждый корнеплод заворачивают в бумагу и кладут в овощной ящик. Хранят морковь также в замороженном и сушеном виде.

Как собирать и хранить садовую морковь

Выращивание моркови требует терпения и нежной заботы, особенно на нашей почве для гумбо (тяжелая глина) Red River. Для прорастания семян могут потребоваться недели, а когда они прорастут, их потребуется постоянный полив. Но все это того стоит, когда вы собираете урожай, замораживаете или обезвоживаете эти красавицы.

Морковь можно собирать, когда она маленькая или большая; на самом деле, они будут держаться в земле еще долго после морозов или первого снегопада.Однако, когда дело доходит до моркови, больше не обязательно лучше. Если температура будет оставаться теплой, морковь продолжит расти. Внутренняя сердцевина (вы знаете, этот жесткий канал, который проходит в центре моркови) также становится больше, и внешняя кожица может начать горчить. Морковь, оставшаяся в земле, также может расколоться или стать жертвой кротов, кроликов или других садовых вредителей. В конце концов, оставлять их до самого конца садового сезона может быть не самой лучшей идеей.

Чтобы получить самый сладкий вкус, собирайте морковь, когда она будет шириной около 2 см сверху.

Как собирать морковь

В песчаной почве вы можете подойти к моркови, схватить зелень в верхней части моркови и просто вытащить ее. Это возможно только при очень легкой почве.

В нашей тяжелой глинистой почве вам придется нанять экскаватор и выкопать морковь, прежде чем она выйдет из лап земли. Я не понимаю, как им удается расти на этой почве, и это настоящее свидетельство силы матери-природы.

Хорошо, экскаватор с обратной лопатой может быть излишним, но вы определенно не можете просто вытащить его из земли — морковь сломается.Лучшим инструментом для работы является садовая вилка, позволяющая выкопать морковь. Но будьте осторожны, чтобы не порезать морковь зубцами вилки. Поместите вилку на расстоянии около 6 дюймов от моркови и используйте ее, чтобы разрыхлить почву вокруг моркови. Когда почва рыхлая, вы сможете вытащить морковь.

Как только вы вытащите из земли все эти прекрасные морковки, удалите как можно больше грязи, но НЕ мойте их! Мойте их только тогда, когда будете готовы к использованию, чтобы не добавить влаги в морковь.Влага приводит к появлению плесени и гнили — этого следует избегать любой ценой при хранении моркови в течение длительного времени.

Как хранить садовую морковь

— Удалите из моркови всю зелень — зелень будет вытягивать влагу из моркови, в результате чего она станет вялой, и добавит влаги в окружающее пространство, что может привести к образованию плесени.

— Не мойте морковь — просто смахивайте грязь щеткой.

— Переберите морковь и используйте любую порезанную или поврежденную.

— Дайте моркови высохнуть на солнце в течение полдня, чтобы на ней не осталось влаги.

— Храните сухую морковь в перфорированном пластиковом пакете в холодильнике или в прохладном сухом месте (4–8 ° C) или (39–46 ° F).

— Периодически проверяйте морковь, чтобы убедиться, что в пакете нет влаги — используйте морковь сразу, если она становится влажной. Или промокните их насухо и добавьте в пакет впитывающее полотенце.

— Хранить отдельно от яблок, груш, картофеля и других фруктов и овощей, выделяющих этилен, который вызывает горечь моркови.

ИЛИ

— Закопайте немытую морковь в большой емкости с влажным песком или опилками и храните ее в прохладном (чуть выше нуля) темном месте в течение нескольких месяцев. Мы делали это на ферме, где у нас был хороший прохладный темный подвал. Наш городской дом хорошо изолирован и слишком теплый, чтобы хранить морковь.

Как хранить морковь в продуктовом магазине

Общие правила хранения моркови:

— стирать только тогда, когда они готовы к использованию

— нельзя хранить вместе с яблоками, грушами, картофелем или другими продуктами, выделяющими газ этилен

— храните в пластиковом пакете в холодильнике (в идеале — в сумке, в которой пришла морковь)

Купленная в магазине морковь с зеленой ботвой — хороший показатель того, насколько свежа морковь.Хрустящая ботва насыщенного цвета — хороший признак свежей моркови. Однако, как только вы принесете их домой, удалите зелень и храните морковь, как указано выше.

Зеленые ботвы красивы, но при хранении моркови их следует удалять.

Как хранить вымытую, нарезанную и готовую к употреблению морковь

Хотите хранить вымытую, нарезанную и готовую к употреблению морковь? Просто следуйте тому же совету, что и выше.

Храните очищенную морковь, нарезанную бэби, в перфорированном пакете в морозильной камере холодильника.Если они высыхают, добавьте в пакет влажное полотенце, если они намокли, промокните их и добавьте в пакет сухое полотенце.

Приготовить морковные палочки для быстрого перекуса — отличная идея. Вот статья, в которой подробно рассказывается о хранении свежесрезанных овощей.

Если у вас больше моркови, чем в холодильнике или погребе, попробуйте заморозить или высушить морковь.

Гетти Стюарт — обаятельный оратор и писатель, предлагающий вкусные рецепты, советы по экономии времени и полезные идеи для кухни, которые сделают домашнюю готовку легкой и приятной.Она профессиональный экономист по дому, автор бестселлера Манитобы «Поваренная книга по фруктам прерий», основатель Fruit Share, мама и садовник.

Сбор моркови в вашем саду

Та же самая забота, которую вы уделяли своей моркови в течение вегетационного периода, снова проявляется при сборе урожая. В зависимости от сорта моркови он может начаться от 45 до 150 дней с момента прорастания. Будет видна ботва моркови, готовая вырасти из земли.

Разрыхлите почву вокруг моркови, чтобы ее было легче вытащить.Затем крепко возьмитесь за верхушку растения и осторожно вытащите ее из земли, стараясь не повредить корень. После этого вы можете хранить морковь в холодильнике в течение нескольких месяцев.

Перед сбором урожая

После всех забот, работы и регулярного ухода, связанных с вашим садом, пришло время пожинать плоды. Но прежде чем вытащить мотыгу, найдите время, чтобы привести в порядок свой план атаки. Есть еще несколько вещей, о которых нужно помнить.

Скорее всего, у вас в саду больше, чем просто морковь.А еще у вас может быть несколько видов моркови. Об этом важно помнить, потому что вы не хотите беспокоить другие растения. Сбор моркови более разрушительный, чем срывание помидоров с лозы. Итак, отложите мотыгу и возьмите шпатель. Готовимся к сбору урожая!

Когда собирать морковь

Когда вы собираете морковь, зависит от нескольких факторов. Во-первых, вы должны подумать о том, какую морковь вы посадили. Например, если вы посадили Mokum Carrots , день сбора урожая выпадет на 48–54 дня после прорастания.Тогда вы сможете пораньше начать есть морковь.

Если, с другой стороны, вы посадили Healthmaster Carrots , приготовьтесь к долгому ожиданию. Для созревания моркови в конце сезона может потребоваться до 150 дней. Но это не плохо. Это просто означает, что вы сможете наслаждаться свежей морковью в осенние месяцы. Представьте себе сытное тушеное мясо из говядины с большим количеством вкусной моркови.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это количество посадок, которые у вас есть в земле.Если вы сделали несколько раз, сбор урожая будет происходить каждые несколько недель. Первый раз — это только начало. Следующий совет применяется каждый раз, когда вы выходите из дома. И это начинается с взгляда на свою морковь.

Диаметр моркови

Диаметр моркови часто может быть одним из лучших ключей к пониманию того, когда собирать урожай. Знание размера в период созревания поможет вам определить, нужно ли им немного больше времени или они готовы к сбору урожая. Пакеты с семенами обычно содержат эту информацию.По мере приближения урожая моркови ботва моркови может начать торчать из-под земли. Проект Peterson Garden Project показывает, на что следует обращать внимание при сборе моркови.

Как поясняется в видео, иногда основание моркови не видно. Если вы собираете урожай на участке с той же морковью, вы можете аккуратно удалить почву вокруг основания, чтобы увидеть, не торчит ли морковь. Морковь диаметром от ½ дюйма до 1 дюйма готова к употреблению.

Исключением из этого эмпирического правила является морковь и ее разновидности, тонкие как карандаш.Для этой моркови основание на уровне земли дает хорошее представление о времени сбора урожая. Выполните те же действия, описанные выше, чтобы найти явные признаки того, что они готовы.

Как собрать морковь

Прежде чем начать выдергивать морковь из земли, подождите. Не стоит хватать их за верх и тянуть. В результате вы можете просто сломать стебли и не потянуть морковь, особенно с более хрупкими сортами. Вместо этого вы должны использовать шпатель, чтобы разрыхлить землю вокруг каждой моркови.

Затем возьмитесь за основание моркови на уровне земли и потяните, осторожно извлекая корень из почвы. Морковь меньшего размера и морковь с коническим корнем, вероятно, не доставят вам хлопот. Более длинные сорта, такие как 11-дюймовая Legend Carrots, могут заставить вас работать немного усерднее.

Важно помнить, что вы не хотите ломать морковь на выходе. Вот почему обработка почвы перед сбором урожая поможет сохранить собранную морковь в целости и сохранности.В зависимости от сорта моркови вы можете запланировать около 1 ½ фунта моркови на каждый фут ряда.

Что не так с моей морковкой?

Иногда даже самые лучшие планы не срабатывают. Вы можете собрать несколько морковок деформированной формы, потому что что-то помешало их росту. Вы можете найти морковь, которая выросла вместе, потому что она не была прорежена, когда была моложе. Это проблемы, которые вы можете решить, когда в следующий раз посадите морковь.

Другие проблемы могут быть тревожным сигналом для болезни или вредителя.Если вы обнаружите странные неровности на моркови, возможно, в вашем саду есть нематоды корневых узлов. В следующий раз при посадке вы можете выбрать устойчивый к нематодам сорт. Избавиться от них с помощью специальных пестицидов, называемых нематицидами, не получится для домашних садоводов, объясняет Расширение Университета Миссури.

Кажется, цвет вашей моркови неестественный и покрыты тонкими волосками? Звучит как астра желтая . Виноваты астровые цикадки. Возможно, вы захотите использовать плавающие укрытия для ряда, чтобы не допустить нежелательных вредителей в следующий вегетационный период.И вам, вероятно, следует выбросить морковь, так как желтая астра придаст вашей моркови горький вкус.

Осенний урожай

Если вы посадили морковь в конце сезона, вам нужно будет предпринять некоторые шаги, чтобы довести ее до уборки. University of Arkansas рекомендует класть солому на морковные ряды, пока вы не соберете их до сильных морозов. Потерпи. Более прохладная погода, предшествующая тому времени, добавит вашей моркови немного желанной сладости .

Вы должны срезать морковь после сбора урожая.Морковь может храниться около полугода в холодильнике или погребе. Но рано или поздно наслаждайтесь более сладкими сортами, такими как Short ‘n Sweet . Морковь с высоким содержанием сахара не хранится так долго. Поздравляю с урожаем!

Фотография markusspiske под лицензией CC0.

Как сажать и прореживать рассаду моркови

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Прореживание моркови — одно из тех утомительных садовых заданий, которое, хотя и необходимо, но не слишком увлекательно. Но зачем вообще морковь прореживать? Это потому, что семена моркови очень маленькие, и их легко случайно посадить слишком густо при посеве крошечных семян. Если моркови расположены слишком близко друг к другу, не хватит места для развития больших здоровых корней, и они могут стать низкорослыми или деформироваться.

Морковь можно сажать каждые несколько недель с середины весны до середины лета, чтобы обеспечить долгий сезон суперсладких домашних корней

Как сажать морковь

Морковь лучше всего растет на солнечном участке с глубокой, хорошо дренированной почвой без комков.Конечно, не у всех из нас идеальная почва, в том числе и у меня, поэтому я выращиваю большинство овощей на приподнятых грядках. Если ваша почва неглубокая или тяжелая, используйте компактные сорта моркови, такие как Red Cored Chantenay, у которой короткие толстые корни, которые вырастают всего на пять дюймов в длину. Или детские сорта, такие как Little Finger, с тонкими четырехдюймовыми корнями. И хотя я обычно выращиваю по крайней мере несколько сортов, таких как Ya-ya, Napoli, Atomic Red и Imperator, мне также нравятся различные радужные смеси моркови, такие как Carnival Blend, которые предлагают смелую смесь оранжевого, пурпурного, красного, желтые и белые сорта.

Когда у вас есть семена и вы выбрали хорошее место для выращивания моркови, самое время поправить почву. Я разрыхляю верхний слой почвы на своих грядках с помощью садовой вилки, засыпая примерно дюйм компоста. Если вы используете навоз, убедитесь, что он выдержан не менее двух лет, поскольку более высокий уровень азота в полукомпостированном навозе может привести к тому, что корни моркови расколются или станут плотно покрыты корневыми волосками.

Прореживание моркови обеспечивает достаточно места для роста корней.

Сейте семена моркови прямо в саду в середине весны, примерно за неделю или две до последних ожидаемых весенних заморозков.Если у вас есть холодный каркас или теплица, вы можете посадить на два месяца раньше. Для посева моркови сделайте в грядке неглубокую борозду глубиной от четверти до половины. Обычно я делаю борозду пальцем или кладу ручку садовой вилки на поверхность почвы и осторожно нажимаю.

Это ваша первая возможность свести к минимуму необходимость в дальнейшем разбавлении морковной грядки. Как? Посеяв всего два-три семени на дюйм и расположив их как можно лучше. Покройте семена тонким слоем почвы или садового вермикулита и тщательно орошайте грядку легкими струями воды.Вам необходимо поддерживать постоянную влажность почвы, пока семена прорастают, что может занять от 14 до 21 дня, а иногда и дольше.

Для самого продолжительного сезона получения высококачественной моркови саженцы сажают каждые четыре-шесть недель с середины весны до середины лета. Мой последний посев моркови в конце июля, и это морковь, которую мы собираем всю осень и зиму из наших холодильных рам, мульчированных грядок и политоннелей.

Гранулированные семена моркови

Один из самых простых способов правильно расположить семена моркови и уменьшить прореживание — это посадить гранулированные семена.Гранулированные семена покрывают инертной глиной, которая делает все семена одинаковыми по размеру и форме. Это удобно для огородников и фермеров, использующих посевную технику, но также отлично подходит для садоводов, которым легче обрабатывать и сажать более крупные семена. Гранулированные семена на расстоянии дюйма друг от друга. Обеспечьте достаточное количество влаги, пока семена не прорастут и не начнут хорошо расти.

Обратной стороной использования гранулированных семян является то, что большинство семеноводческих компаний предлагают только несколько разновидностей гранулированных семян моркови, поэтому вы ограничены в сортах, которые вы можете выращивать.

Уменьшите потребность в разбавлении моркови, посадив гранулированные семена моркови. Гранулированные семена (справа) покрыты инертной глиной, и их большой однородный размер значительно облегчает посев семян.

Прореживание моркови: как проредить рассаду моркови

Для меня прореживание моркови начинается, когда ростки достигают трех-четырех дюймов в высоту. Я начинаю с осторожного выдергивания слабых или низкорослых саженцев, и как только они будут удалены, пора проредить остальную часть грядки.На этом этапе я пытаюсь проредить растения примерно на дюйм друг от друга, что обычно означает удаление каждого второго саженца. Если бы я не использовал гранулированные семена, могло быть несколько случайных групп растений, которые отчаянно нуждались в прореживании. Сильные дожди также могут вызвать смывание семян, скопление на поверхности почвы и их скопление.

При прореживании моркови осторожно выдергивайте крошечные саженцы из почвы или отщипывайте листву на уровне почвы. Когда вы закончите, соберите выброшенные саженцы и закопайте их в компостную кучу.Запах свежей моркови может привлечь мух морковной ржавчины. Вы также можете в это время аккуратно насыпать немного почвы вокруг верхушек моркови, чтобы корни оставались прикрытыми. Если корни по мере роста подвергаются воздействию света, их плечи станут зелеными и горькими.

После начального прореживания, примерно через месяц я провожу второе прореживание. Каждую вторую морковь снова удаляют, оставляя корни на расстоянии от полутора до двух дюймов друг от друга. Это второе прореживание хорошо то, что вы будете вознаграждены за вашу работу с молодой морковкой! Ням!

После первого прореживания моркови проведите второй сеанс через месяц. Это второе прореживание приведет к получению сладких детских корней.

Можете ли вы пересадить часть прореживания моркови?

Быстрый ответ — да. Более длинный ответ заключается в том, что, хотя вы можете пересаживать рассаду моркови , вы повышаете риск получения искривленных или деформированных корней. Если вы планируете пересадить часть прореживания моркови, убедитесь, что корень каждого саженца посажен на новом месте как можно ровнее. Хорошо полейте после повторной посадки.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, почему морковь иногда не растет прямо и что делать, чтобы это исправить.

Для получения дополнительной информации о выращивании отличных овощей на огороде в течение всего года ознакомьтесь с моей книгой-бестселлером «Круглогодичный овощной садовод». Дополнительные советы по выращиванию продуктов питания вы найдете в этих статьях:

Как и когда собирать морковь

Выращивание овощей из семян всегда кажется волшебным подвигом, и морковь — не исключение. Если вы вырастите собственное, пути назад уже не будет.

И как только ваши всходы начнут расти, вы захотите убедиться, что знаете, как и когда лучше всего собирать урожай этих вкусных зонтичных .

У вас есть несколько вариантов для , когда вы можете собирать эти овощи, но когда дело доходит до , как вы собираете их для , вы хотите убедиться, что вы следуете нашим рекомендуемым процедурам.

Я скоро перейду к мелочам.Во-первых, вот краткий обзор того, что я расскажу:

Как собирать урожай

После того, как вы приняли все необходимые меры, чтобы вырастить отличный урожай моркови , сбор урожая включает в себя несколько дополнительных шагов: проверка, чтобы убедиться, что корни подходящего размера, рыхление почвы на ваших грядках, увлажнение почвы, выдергивание их. вверх, срезая зелень и храня ее должным образом.

1. Проверьте диаметр корня

Большинство сортов готовы к сбору через 70-100 дней, но это сильно варьируется от одного сорта к другому.

Хотя количество дней до созревания на вашем пакете с семенами может быть большим подспорьем в понимании того, когда ожидать урожай корнеплодов, эти числа являются средними.

Вам также придется использовать свою наблюдательность, чтобы решить, когда лучше всего собирать урожай.

Это означает проверку размера.

Обычно вы можете сказать, насколько велики корни, потому что они имеют тенденцию выступать из земли.

Если вы не видите, что корни выступают над поверхностью почвы, вы можете почистить часть почвы от верхушек, чтобы увидеть, насколько они велики вокруг.

Вы можете собирать морковь на любом этапе, но обычно люди ждут, пока она не станет примерно 1/2 дюйма в диаметре, чтобы получить корни приличного размера.

2. Первый полив

Вы можете задаться вопросом, что лучше для уборки урожая: сухая или влажная почва.

Джилл Маккензи из Отделения Университета Миннесоты рекомендует перед сбором убедиться, что эти овощи должным образом увлажнены.

Для этого она советует планировать сбор урожая на следующий день после дождя или на следующий день после полива урожая.

Итак, для хороших, хорошо увлажненных корней убедитесь, что ваша почва влажная, но не сырая, так как это сделает их выкапывание и удаление беспорядка.

3. Рыхлить грунт

Как только вы убедитесь, что они подходят для уборки урожая и ваша почва влажная, пора рыхлить почву на морковной грядке.

Используйте ручной культиватор , лопату или горизонтальный нож , чтобы разрыхлить почву вокруг корней, освободив их.

Это важный шаг, чтобы корни не обломались в почве, что может произойти, если вы попытаетесь вытащить их прямо из неразрыхленной земли.

Во время этого процесса держите садовый инструмент достаточно далеко от корней, чтобы случайно не порезать, не проткнуть или отрезать их.

4. Поднимите корни

Теперь, когда ваша почва хорошая и рыхлая, морковь должна легко выскользнуть из земли.

Если они сопротивляются вашим усилиям, чтобы поднять их, используйте выбранный вами садовый инструмент, чтобы немного разрыхлить почву.

После того, как вы вытащили их из земли, не мойте их, если вы не планируете съесть весь урожай в течение следующих нескольких недель.

Вместо этого просто смахните излишки почвы, грязи или песка при подготовке к хранению.

5. Снимите верхнюю часть

Перед хранением урожая необходимо срезать зеленые ботвы.

Обрежьте зелень, оставив на каждой по 1 дюйм верха.

Это можно сделать либо зазубренным краем ножа Hori Hori, либо садовым секатором , либо острым кухонным ножом.

Несмотря на то, что свежая морковь выглядит красиво с прикрепленной ботвой, оставив зелень на ней, вы получите вкусный сахар из корней.

И если вы планируете долгосрочное хранение, зелень может гнить, потенциально загрязняя ваш урожай и вызывая его порчу.

Так что просто отрежьте их, а либо компостируйте их , либо вымойте и используйте их на кухне — мне нравится использовать свою зелень для приготовления песто.

Вы можете найти несколько вкусных рецептов песто на нашем партнерском сайте Foodal .

6. Хранить в прохладном месте

Итак, у вас есть несколько кучков откопанных корней, все еще слегка грязных, но не покрытых грязью, с удаленными верхушками.

Если ваш урожай настолько мал, что вы планируете съесть его сразу — скажем, в течение следующего месяца или около того — вы можете продолжить и тщательно очистить их.

Мне нравится делать это на улице, чтобы грязь и песок не забивали трубы мойки.

Когда ваши чистые корни высохнут, храните их в перфорированном пластиковом пакете в выдвижном ящике для продуктов вашего холодильника.

Если вы храните часть урожая на длительное время, откажитесь от этой тщательной очистки. Небольшое количество грязи и недостаток дополнительной влаги помогут ему дольше храниться.

Морковь хорошо хранится при температуре около 32 ° F и высокой относительной влажности. Положите их во влажный песок в ящик и храните в прохладном подвале или корневом погребе.

Их должно хватить на 4–6 месяцев, однако рекомендуется время от времени проверять их и удалять любые признаки гниения.

Когда собирать урожай

У вас есть выбор, когда собирать урожай, поскольку эти овощи хорошо растут в прохладную погоду и довольно морозоустойчивы.

Самое главное, вы должны убедиться, что вы собрали их, прежде чем они пойдут на посев — я вернусь к этому чуть позже.

А пока решать вам — когда вы хотите есть морковь?

Лето

Если вы хотите грызть морковь в течение лета, обязательно сажайте ее ранней весной, а затем собирайте, когда она станет достаточно большой для вас.

Если вы планируете собрать только часть урожая летом, на стадии зарождения, а часть оставить на осень, обязательно осторожно вытащите корни.

То же самое применимо, если вы сажаете подряд или выращиваете более одного сорта с разным сроком созревания.

Хотя морковь выглядит довольно крепкой, она очень чувствительна к потревожениям во время роста.

Осень

Осень — лучшее время для сбора урожая этих овощей, потому что именно в это время они самые сладкие после того, как температура опускается ниже нуля.

Сбор овощей после нескольких морозов сделает их вкус более сладким — более низкие температуры скажут растению начать накапливать сахар в корнях, а не в зелени.

Зима

Некоторые садоводы предпочитают хранить морковь в земле зимой, используя землю в качестве наружного холодильника.

Если вы выберете этот метод, вы можете выкопать посевы в любое время зимой, пока ваша почва не станет твердой, — просто обязательно выкопайте их до того, как температура начнет нагреваться весной.

Как только ваша морковь в конце зимы снова начнет отрастать ботву, это означает, что она забирает сахар обратно из корней и направляет его на производство листьев и семян.

Это отличный продукт , если вы хотите, чтобы он давал семена , которые вы можете хранить и пересаживать, но не так хорошо, если вам нужны сладкие съедобные корни.

Итак, если вы оставите свой урожай в саду на зиму, перекопайте его в конце зимы или ранней весной — до появления новых побегов.

Корень Материи

Теперь у вас есть план сбора выращенной вами моркови!

Посмотрите на пакеты с семенами время созревания, проверьте верхушки урожая, чтобы убедиться, что они имеют нужный размер, аккуратно подберите их с земли, обрежьте зелень и храните их должным образом.

Решите, хотите ли вы есть свежую морковь в течение лета или оставить ее на зиму.

Итак, что это будет? Будете ли вы использовать свой урожай как источник свежих продуктов летом или хранить его на зиму? И что ты будешь делать со свежими зелеными ботинками? Дайте нам знать об этом в комментариях.

А для получения дополнительной информации о выращивании моркови в вашем саду вам понадобятся следующие руководства:

Не забудьте закрепить!

О Кристине Хикс-Хэмблин

Кристина Хикс-Хэмблин живет в усадьбе пермакультуры засушливых земель в высокогорной пустыне Юты. Она родом из пригорода Северной Каролины с умеренным климатом и любит находить способы решения климатических проблем. Она является сертифицированным дизайнером пермакультуры и консультантом по строительной биологии и окружающей среде, а также имеет степень бакалавра гуманитарных наук в Университете Северной Каролины в Гринсборо.Кристине нравятся проблемы садоводства в засушливых районах и обучения других методам садоводства, совместимых с климатом, и она стремится создавать сады, в которых птиц и пчел столько же, сколько и еды. Кристина считает предметом гордости то, что она ежегодно тратит на семена больше, чем на одежду.

Узнайте о моркови

Распространенные болезни

Альтернативные пятна на листьях: Маленькие круглые красновато-коричневые пятна с белыми или серыми центрами на верхней поверхности листьев. Поражения могут окружать стебли и вызывать увядание. Заболевание усиливается в теплую, сырую или очень влажную погоду. Burpee рекомендует: Избегайте попадания воды на листву. Удалите зараженные части растений и не работайте рядом с влажными растениями. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Обратитесь в вашу совместную консультационную службу для получения рекомендаций по фунгицидам.

Желтая морковь: Вирусное заболевание, вызывающее серьезную задержку роста и пожелтение листвы. Это заболевание распространяется цикадками. Burpee рекомендует: удалить зараженные растения и контролировать цикадку.

Мучнистая роса: Это грибковое заболевание, поражающее верхние части листьев во влажных погодных условиях. Листья имеют беловатую или сероватую поверхность и могут скручиваться. Burpee рекомендует: Избегайте мучнистой росы, обеспечивая хорошую циркуляцию воздуха для растений путем правильного размещения и обрезки. Обратитесь в вашу совместную консультационную службу для получения рекомендаций по фунгицидам.

Нематоды корневых узлов: Микроскопические червеобразные вредители, вызывающие опухоли (галлы) на корнях.Растения могут увядать или казаться низкорослыми. Это серьезная проблема во многих южных штатах. Burpee рекомендует: Не сажать в зараженную почву. Выращивайте устойчивые сорта. Попробуйте посадить вокруг своих растений бархатцы Nema-Gone.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили сеянцев, а также зрелых корней. Burpee рекомендует: Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одной территории в течение нескольких лет. Поднимите и выбросьте зараженные растения.Убедитесь, что ваша почва имеет отличный дренаж. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Распространенные вредители и культурные проблемы

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев. Они оставляют на листве липкий след, который привлекает муравьев. Burpee рекомендует: Развести или привлечь в свой сад естественных хищников, таких как божьи коровки и осы, питающиеся тлей.Вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Carrot Rust Fly: Это насекомое зарывается в корни, повреждая корни и оставляя маленьких белых личинок. Наземных симптомов нет. Burpee рекомендует: сеять на осенний, а не на весенний урожай. За рекомендациями по инсектицидам проконсультируйтесь в вашей совместной консультационной службе.

Блошиные жуки: Эти маленькие прыгающие жуки питаются листвой растений. Burpee рекомендует: чередовать культуры с растениями из другого семейства растений. Используйте плавающие укрытия для ряда, чтобы предотвратить повреждение молодой листвы.

Цикициды: Цикициды вызывают повреждение листьев и задерживают рост. Они также распространяют болезни. Burpee рекомендует: Удалять остатки растений. Используйте инсектицидное мыло. По поводу других рекомендаций по инсектицидам проконсультируйтесь со своей службой поддержки сотрудничества.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или полностью поедают листья.Они оставляют слизистый след, питаются ночью и, как правило, создают проблемы в сырую погоду. Burpee рекомендует: собирать вручную, по возможности ночью. Вы можете попробовать привлечь слизней в ловушки, используя кукурузную муку или пиво. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-нибудь с крутыми сторонами, чтобы слизни не могли выползти обратно, когда они закончат. Наполните миску пивом примерно на и оставьте на ночь. Утром миска должна быть наполнена утонувшими слизнями, которые можно выбросить птицам для еды.В качестве ловушки для кукурузной муки положите одну-две столовые ложки кукурузной муки в банку и положите ее на бок рядом с растениями. Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убьет. Вы также можете попробовать поставить барьер вокруг ваших растений из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут по ним ползти.

Как собирать морковь — FineGarden

Добро пожаловать в Homegrown / Homemade, серию видеороликов с сайта FineGardering.com и нашего дочернего сайта FineCooking.com. Мы будем следить за садовником (Даниэль Шерри) и поваром (Сара Брекенридж), когда они сажают, поддерживают, собирают, хранят и готовят пищевые культуры. Теперь, когда посажены горох, руккола, картофель и черника, они обращают внимание на морковь.

Эпизод 3: Как собирать морковь

Как узнать, что морковь готова к сбору урожая? Есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание. Морковь должна быть готова к сбору урожая через два-три месяца после посадки.Верхушки должны быть толстыми, ярко-зелеными и длиной от 8 до 10 дюймов. Проверьте основание стержня; морковь должна выглядеть толстой, но если вы посадили ее близко, некоторые из них могут быть меньше других. Соберите урожай вилкой для копания, чтобы отделить морковь от почвы и предотвратить поломку.

Эпизод 1: Как сажать морковь

Морковь сложно выращивать. Если морковь деформирована или низкорослая, есть три возможных причины: каменистая почва, недостаточно места между растениями и недостаток воды.Морковь испытывает жажду и нуждается в частом регулярном поливе, особенно когда ростки маленькие.

Что касается интервала, то для правильного развития саженцы должны находиться на расстоянии около 1 дюйма друг от друга. Вы можете добиться этого расстояния за счет прореживания или засеять семена тонкими слоями. Семена моркови маленькие, и их сложно разложить по отдельности. Смешивание семян с песком перед посадкой снизит потребность в прореживании. Еще один хитрый прием — смешать семена моркови с семенами редиса. Редис растет намного быстрее, чем морковь, поэтому вы получаете два урожая на одном участке.Это мгновенный посев.

Эпизод 2: Как ухаживать за морковью

Сара и Даниэль засадили морковную грядку редисом, который растет быстрее, чем морковь, и начинает их теснить. Как только это произойдет, пора начать вытаскивать редис, сначала самый крупный (и сам редис, и его листья на этом этапе очень вкусные, поэтому используйте их в салатах или в кулинарии). Если моркови по-прежнему расположены слишком близко друг к другу, отрежьте верхушки, чтобы увеличить расстояние. Избавьтесь от прореживания моркови, чтобы не привлекать морковную муху.Для правильного развития моркови требуется около дюйма свободного пространства.

Как консервировать и хранить морковь

Морковь можно хранить в выдвижном ящике холодильника, но морковь начнет терять вкус примерно через пять дней. Если вы хотите, чтобы они оставались дольше, приготовьте партию быстрых маринованных огурцов. Поджарьте семена кориандра в кастрюле, затем добавьте белое вино, вскипятите и уменьшите. Тем временем очистите морковь (или просто протрите ее). Затем отварите морковь в подсоленной воде и варите до мягкости, затем погрузите ее в ледяную воду, чтобы остановить готовку.

В другой кастрюле нагрейте мед на среднем или сильном огне, добавьте шампанский уксус, хересный уксус и продолжайте варить рассол. Затем добавьте кориандр / винный сок и тушите смесь.

Поместите морковь в чистую банку и влейте рассол, дайте остыть и поставьте в холодильник. Их хватит примерно на три недели, если не съесть их раньше.

Рецепт: обжаренная на сковороде молодая морковь из клена

Обжарка с кленовым сиропом делает морковь еще слаще свежей.Очистите и нарежьте морковь, затем обжарьте ее в чугунной сковороде, смазанной небольшим количеством масла. Время от времени помешивайте, а через минуту или две добавьте кленовый сироп, кошерную соль и перец. Поставьте сковороду в духовку и запекайте от 12 до 15 минут при температуре 400 ° F.

Больше Домашнее видео…

Получайте наши последние советы, практические статьи и обучающие видеоролики, отправленные на ваш почтовый ящик.

Когда собирать морковь | Сделай сам

Когда собирать морковь, действительно зависит от сорта, который вы выращиваете. При покупке пакетов с семенами важно учитывать даты сбора урожая. Некоторые моркови можно собрать за 58 дней, а другие — за 75–100 дней. После посадки семян сделайте в календаре или телефоне напоминание о днях, указанных на упаковке семян, когда они будут готовы к сбору. Это будет одним из способов узнать, когда собирать урожай моркови.

Выдергивание «тестовой» моркови также может быть способом узнать, достигла ли морковь того размера, который можно собирать.Опять же, каждый сорт будет различаться по форме и размеру, поэтому в идеале лучше всего хранить пакет с семенами. Помещение их в связующее хорошо помогает отслеживать, когда собирать урожай, какого размера должен быть конечный продукт и какие сорта лучше всего подходят для использования в вашем саду.

Еще один способ узнать, что ваша морковь готова к сбору урожая, — это посмотреть на диаметр моркови. Если его окружность составляет от до дюйма, они готовы к работе. Некоторым садоводам нравится вытаскивать незрелую морковь для жарки или добавления целой в салаты.Однако, когда морковь полностью выросла и имеет самый насыщенный цвет, она становится самой сладкой и вкусной.

Как собрать морковь достаточно просто. Осторожно потяните за верхушку моркови, которая вышла из почвы (не за листья, а за корень). Это поможет ему отделяться от окружающей почвы. Это также можно быстро сделать, используя садовую вилку или лопату, чтобы рыхлить почву вокруг моркови, стараясь не проткнуть овощи.Как только почва будет разрыхлена, возьмите морковь за зелень или за верхнюю часть моркови, если она обнажена, сильно потянув за морковь, которую она должна легко удалить. Освободившись от почвы, стряхните излишки грязи.

Морковь можно собирать даже осенью. Однако важно вытащить всю морковь до того, как земля замерзнет. В некоторых климатических условиях, когда земля не замерзает, а температура остается выше нуля (32 градуса), морковь можно выращивать и собирать в зимние месяцы.

Когда лучше убирать морковь с грядки? Советы специалиста

Когда убирать морковь с грядки в 2020 году, чтобы она хорошо хранилась зимой и оставалась сочной

Когда лучше всего собирать морковку с огорода, согласно лунному календарю

Как правильно собирать морковь, чтобы она хорошо хранилась

Как правильно удалять ботву с морковки

Когда убирать морковь и что посеять

Когда убирать морковь с грядки

Когда выкапывать морковь

Сбор моркови разных сортов

Уборка урожая моркови ранних сроков созревания

Когда и как собирать морковь для зимнего хранения

Итоги

Убрать и сохранить | Наш Красноярский край

Ссылки по теме:

Когда и как убирать морковь с грядки: хранения моркови после уборки

Правильные сроки сбора урожая

Зимние сорта моркови

Когда убирать морковь с грядки?

Ранняя морковь

Среднеспелая морковь

Поздняя морковь

Внешние признаки

Сбор урожая

Хранение культуры

Заключение

Уборка и хранение моркови: когда и как выкапывать и хранить

Когда убирать морковь с грядки

Как рассчитать сроки уборки моркови

Когда убирать разные сорта моркови

Как убирать морковь

Подготовка корнеплодов моркови к хранению

Как правильно хранить морковь

Читайте также

Похожие статьи

Как собирать и хранить садовую морковь

Как собирать морковь

Как хранить садовую морковь

Как хранить морковь в продуктовом магазине

Сбор моркови в вашем саду

Перед сбором урожая

Когда собирать морковь

Диаметр моркови

Как собрать морковь

Что не так с моей морковкой?

Осенний урожай

Как сажать и прореживать рассаду моркови

Гранулированные семена моркови

Можете ли вы пересадить часть прореживания моркови?

Как и когда собирать морковь

Как собирать урожай

1. Проверьте диаметр корня

2. Первый полив

3. Рыхлить грунт

4. Поднимите корни

5. Снимите верхнюю часть

6. Хранить в прохладном месте

Когда собирать урожай

Лето

Осень

Зима

Корень Материи

О Кристине Хикс-Хэмблин

Узнайте о моркови

Распространенные болезни

Распространенные вредители и культурные проблемы

Как собирать морковь — FineGarden

Эпизод 3: Как собирать морковь

Эпизод 1: Как сажать морковь

Эпизод 2: Как ухаживать за морковью

Как консервировать и хранить морковь

Рецепт: обжаренная на сковороде молодая морковь из клена

Когда собирать морковь | Сделай сам

Добавить комментарий Отменить ответ