Как укрыть черешню на зиму: когда и как, советы и инструкция

Как укрыть черешню на зиму: когда и как, советы и инструкция

Содержание

Как укрыть черешню и подготовит её к зиме

Черешня появилась на просторах Центрального региона сравнительно недавно. Еще лет тридцать назад эту ягоду привозил из южных областей и ближнего зарубежья. В настоящее время в садах Тульской, Рязанской, Московской и даже Тверской областей можно встретить черешневые деревья. С них в летнюю пору садоводы собирают сладкие ягоды желтого, ярко-красного или темно-бардового цвета.

В последнее время снег не торопиться урывать землю. В конце ноября морозы могут достигать до –25…–30 ⁰С, а на почве нет еще сплошного снежного покрова. Результат не заставляет себя ждать – теплолюбивые растения вымерзают. Приходится садоводам искать способы защиты, укрывать молодые и взрослые растения от замерзания. Рассмотрим основные мероприятия, которые следует провести в саду, ожидая зиму.

Содержание статьи

  • Агротехника черешни осенью
    • Как помочь дереву
  • Утепление приствольного круга
    • Окраска деревьев
  • Укрывание ствола и ветвей
  • Заключение

Агротехника черешни осенью

Чтобы дерево подготовилось к зиме, его ветви должны накопить питание. Наличие сложных сахаров в тканях растения позволяет использовать их не только весной, когда начинается интенсивный рост. Они помогают переносить и холод.

Наблюдательные садоводы отмечают, что осенью толщина горизонтальных ветвей на 0,3…0,6 мм больше чем весной. Здесь не только влага, которая сублимирует в окружающую среду. Здесь и питательные вещества, израсходованные в мороз.

Еще в 1982 г. исследователи Торонто провели взвешивание скелетных ветвей вишен и черешни в разные периоды.

  1. Весной из-за обильного сокодвижения они оказались самыми тяжелыми.
  2. В течение лета масса постепенно снижалась.
  3. Осенью после опадания листьев вновь отмечался прирост массы ветвей.
  4. За зиму потери достигали до 2,5…3,5 % от начального значения до наступления заморозков.

Деревья готовились к холодам. Активное противостояние морозу происходило за счет частичного внутреннего самосогревания.

Парадоксально, никто и не ожидал, что подобное возможно. Но растения ведут себя, как разумные существа, борются за свое существование.

Как помочь дереву

Садоводы знают, что осенью нужно подкормить деревья. Только возникает вопрос: «Какие удобрения нужны в ожидании холодов?»

Можно прочитать рекомендации отдельных авторов, которые рекомендуют вносить селитру разных видов в виде подкормок. Растение начинает усваивать нитраты, даже возможен прирост скелетной структуры. Но подобная подкормка может нанести вред. До наступления холодов не произойдёт созревание тканей скелета. Плодовые почки не пойдут в спячку. Будут сохранять активность в ожидании тепла.

Если выдадутся теплые дни, то можно увидеть распускание цветов. Дерево почувствует себя обманутым. Оно израсходует запас, который начало копить сразу после снятия с него плодов и ягод.

К чему приведет подобное поведение? Потеря части питания и плодовых почек, начавших развитие в неподходящий период, не даст нормального цветения весной.

Внимание! Главная причина несвоевременного цветения осенью – это обильное использование азотных удобрений в сентябре-октябре.

Подкормки нужны, но азот следует поставлять в виде аммонийных соединений, которые могут накапливаться в почве. Они будут использованы не сразу, а только весной. Вместе с дождевой водой и снегом азотное удобрение переместится в нижние слои почвы.

Поэтому можно использовать карбамид (мочевину) или довольно ограниченно аммиачную селитру. Мочевиной рекомендуется опрыскать поверхность ветвей и стволов, когда опадет листва. Небольшая корочка на поверхности скелета дерева поможет в борьбе с вредителями.

Фосфорные и азотные удобрения окажут помощь дереву в созревании древесины и накоплении питания. Под каждое дерево в зависимости от размеров и возраста нужно внести:

  • от 10…15 до 40…50 г простого суперфосфата;
  • от 5…8 до 20…35 г калийной соли.

Подобная подкормка будет полезной тогда, когда еще на дереве остаются зеленые и желтеющие листья. Минеральные удобрения с обильным поливом (3…5 ведер воды) поспособствуют быстрой потери листьев и накоплению питания в структуре древесины и корневой части. Избыток в течение двух-трех месяцев постепенно опустится на глубину 15…25 см в грунт.

Полезно при наличии листьев выполнить обрезку. Тогда эффективность осенней подкормки окажется выше. Дополнительное питание будет использовано только для остающейся части черешни.

Утепление приствольного круга

  • – Что страдает в мороз в первую очередь? – могут спросить начинающие садоводы.

Холодный воздух имеет разную температуру по высоте. Снизу, около приствольного круга холод обычно более заметен. Разница в показаниях термометра может достигать до 3-7 ⁰С по высоте дерева.

Поэтому незадолго до наступления холодов желательно произвести рыхление вокруг дерева. Рыхлить следует осторожно, направляя движение вил по радиусу от ствола к периферии. Глубина должна составлять 7-12 см.

Некоторые садоводы рыхлят на небольшом расстоянии от ствола. Забывают при этом, что корни расположены шире кроны. Поэтому обработка почвы требуется на расстоянии не менее 1,5-2,0 м от центра.

  • – Сжигать листья или нет? – тоже довольно частый вопрос.

Листья укрывают почву. Перекапывая их осенью, создают дополнительную «теплую» подушку из смеси грунта с листвой.

Внимание! Предварительное опрыскивание ветвей, стволов и приствольных кругов раствором мочевины (30…35 г на 10 л воды) поможет избавиться от вредителей, которые зимуют под деревьями.

Рыхление желательно проводить через 3-5 дней после опрыскивания.

– Нужно ли мульчировать приствольный круг? – еще очень важный вопрос.

Мульчирование полезно, особенно в ожидании заморозков:

  • принесенные из леса сосновые или еловые шишки окажутся отличной мульчей для плодовых деревьев. Достаточно насыпать в радиусе до 1,5 м слой 5-8 см, чтобы создать теплую шубу;
  • солома от злаков (пшеница, ячмень или овес), уложенная вокруг ствола (нужно чем-либо прижать, чтобы ветер не унес укрытие), будет надежно защищать деревце. Ржаная солома не рекомендуется для плодовых деревьев, она сильно подкисляет почву;
  • нетканое полотно (агроспам, агрил и другие), расстеленные вокруг дерева, не позволят морозу повредить корни.

Окраска деревьев

Одним из приемов защиты плодовых насаждений является окраска стволов белой краской. Использовать можно:

  • белила (мел, разведенный в воде с добавлением мыла). На 10 л воды растворяют 0,3-0,5 порошка и 20-25 г хозяйственного мыла. Окрашивание производят в два слоя;
  • гашеная известь растворяется в воде. Нужно 0,8-0,9 кг на 10 л воды. Достаточно покрасить в один слой. Через 2-3 дня на поверхности образуется плотный слой CaCO₃. Карбонат кальция сохраняется на вертикальных поверхностях в течение 2-3 лет;
  • акриловая краска для фасадных работ. Может потребоваться снизить вязкость, добавив небольшое количество воды. Окраска долго сохраняется на стволе и ветвях.

Внимание! Окрашивание защищает от февральских и мартовских морозов. В течение солнечного дня неокрашенная поверхность может нагреться до +10…12 ⁰С, влага внутри древесины перейдет в жидкое состояние, а ночной мороз вызовет морозобоины.

Укрывание ствола и ветвей

Небольшие деревца можно укрыть довольно просто. Используют:

  • крафт-бумагу. Плотно увязать не получается. Обязательно остаются воздушные промежутки, которые служат в качестве утеплителя. Перевязывают шпагатом или бельевым шнуром;
  • нетканое полотно является одним из лучших утеплителей для небольших деревьев. Ткань пропускает воздух. В то же время обмотанный несколько раз вокруг створа и ветвей агроспам образует подобие шубы. Скелет защищен от сильных морозов;

  • оборачивание ствола и ветвей пеноизолом или иным пористым утеплителем. Вспененный полиэтилен является эффективной теплоизоляцией. Наличие тонкого алюминиевого слоя позволяет отразить тепловые потоки излучения. Создается подобие термоса;
  • ветки теплолюбивой черешни можно обмотать пористой (туалетной) бумагой. В течение зимы бумага защищает ствол и ветви от холода. С наступлением весны дождь размочит утеплитель. Он легко снимется и будет использован в качестве мульчи;

  • разборные ящики или пирамиды, изготовленные по месту (вокруг дерева) образуют каркас. Сверху его покрывают полотном. Внутри создается микроклимат, где может поддерживаться более высокая температура.

Для утепления деревьев в Скандинавских странах поступают несколько иначе.

  1. Используют нетканое полотно большой площади, способное полностью укрыть высокое дерево.
  2. На шестках поднимают края и проносят над деревом, которое следует укрыть.
  3. Подняв выше кроны, стараются центровать полотно относительно верхушечной части.
  4. Шесты убирают, позволяют ткани облегать крону дерева.
  5. Снизу подвязывают полотно вокруг ствола или пришпиливают края к земле.

В старину использовали несколько иной способ укрытия плодовых деревьев.

  1. Длинные жерди устанавливаются вокруг дерева.
  2. Пучки сена или соломы привязываются к жердям. Создается подобие шалаша.
  3. Постепенно поднимаются снизу вверх, наращивая укрытие над деревом.
  4. Формируется укрытие из естественного материала, который защищает от сильных заморозков.

Заключение

  1. Теплолюбивые черешни в холодном климате необходимо защищать от заморозков.
  2. Агротехническими мероприятиями можно подготовить скелет дерева к зимовке. Используются мочевина для обеззараживания дерева и приствольного круга. Фосфорные и калийные удобрения помогают созревать древесине перед длинной зимой.
  3. Наружное утепление выполняется бумагой разных видов, нетканым полотном, пеноизолом и натуральными пористыми материалами (сеном или соломой). Могут использоваться каркасные конструкции.

Укрытие черешни на зиму — Журнал «Совхозик»

Как укрыть черешню на зиму: секреты успешной зимовки

Вырастить на участке черешню желает каждый садовод, ведь плоды этого дерева невероятно вкусные, сочные и сладкие. Ягодки отлично подходят и для употребления в свежем виде, и для приготовления заготовок на зиму. Но это плодовое дерево относится к разряду растений, которые нуждаются в определённом ежегодном уходе, чтобы урожайность оставалась на высоком уровне. Чтобы дерево не вымерзло, надо знать, как укрыть правильно черешню на зиму, а чтобы плодоношение было обильным — как обрезать и удобрять растение.

Правила ухода за плодовым деревом

Выращивание черешни в климатических условиях, присущих для средней полосы России, имеет свои особенности. Начинать нужно с правильной посадки саженца, понадобится и регулярная подкормка плодоносящего растения.

Сажаем черешню

В условиях сурового континентального климата наиболее подходящим временем для посадки молодого саженца считается ранняя весна. Надо успеть высадить деревце до начала сокодвижения, чтобы растение быстро прижилось и не болело. Чтобы с развитием черешни не возникло проблем, следует учесть такие критерии:

  1. Место посадки. Для нормального развития и вызревания плодов выбирайте участок с хорошей освещённостью, но без сквозняков. Прямые солнечные лучи не навредят растению, а вот недостаток света приведёт к вытягиванию ветвей, снижению урожайности и ухудшению вкусовых качеств ягод.
  2. Почва. Идеальный грунт для черешни — супесчаная почва или суглинок с невысоким уровнем кислотности. Кислую почву заблаговременно нейтрализуют известью. На этом участке не должно быть застоя воды, так как постоянное переувлажнение противопоказано растению.

Желательно брать посадочный материал в возрасте 2-х лет. Яму для посадки выкапывают глубиной 55-65 см, шириной — до 80 см. Грунт при этом рекомендуется обогатить удобрениями органического или минерального происхождения.

Если же саженец приобрели в более поздние сроки, резонно спросить, как подготовить яму для посадки черешни осенью. В средней полосе России можно посадить саженец обычным способом, если он приобретён в сентябре, а до заморозков ещё далеко. Если на улице уже холодно, молодую черешню прикапывают на зимовку до весны. Для этого выкапывают траншею и укладывают в неё посадочный материал под углом 45 о . При этом треть саженца может остаться снаружи. Зимой необходимо следить, чтобы поверх растения всегда лежал толстый слой снега. Ранней весной деревце пересаживают на выбранное постоянное место.

Удобрение дерева

Для обеспечения необходимого питания важно позаботиться, чтобы почва была тщательно подготовлена к посадке. Для этого в посадочный грунт добавляют 60 г сульфата калия и 120 г суперфосфата. На небольшую глубину можно положить перегной (до 10 кг), сверху присыпать слоем земли.

Черешня начинает плодоносить в среднем в возрасте 4-5 лет. До наступления плодоношения деревце должно набрать вдоволь полезных веществ. К этому времени необходимо сформировать крону правильной формы, чтобы ветви не затеняли друг друга.

Молодые растения в большей степени находятся в зоне риска гибели от морозов, поэтому разговор о том, как укрывать черешню на зиму, особенно актуален для новых посадок. Для выращивания в суровых климатических условиях лучше подбирать адаптированные зимостойкие сорта.

Как следует укрыть черешню на зиму

Осенняя подготовка черешни к зимним холодам начинается с регулярного рыхления верхнего слоя грунта в приствольном пространстве. Процедура усиливает доступ кислорода к корням растения, упрощает проникновение влаги на достаточную глубину. Земля прокапывается на глубину 7-10 см. Взрыхлять почву полезно и в летний период. Насыщение корней кислородом — одно из обязательных правил ухода за черешней, но следует выполнять и другие мероприятия.

Обрезка растения

Основную обрезку, благодаря которой формируется крона, лучше осуществлять ранней весной, пока дерево не вышло из зимней спячки, но можно выполнить действия и после опадания всей листвы. Поздней осенью удаляют сухие и больные ветви, в которых до наступления тепла могут остаться вредители. Отогревшись на весеннем солнышке, насекомые будут уничтожать растение далее. Срезаются ветви, которые растут в неправильном направлении или мешают другим побегам.

Чтобы черешня не болела, операции по обрезке проводятся острым садовым инструментом, а свежие «раны» заливают садовым варом. Так как черешня не отличается быстрой регенерацией, ветви обрезают хотя бы за несколько недель до морозов. Если места срезов «прихватит» мороз, прилегающая кора покроется трещинами, в которых будут прятаться вредители, может возникнуть грибок. При обнаружении трещин весной первая помощь заключается в бережном отделении и удалении пострадавших участков коры. Операция ни в коем случае не выполняется по окружности, так как для растения это означает верную гибель.

Подкормка и полив

Дерево со второго года посадки удобряют перед зимовкой. Это делается для того, чтобы вещества успели разложиться в почве до состояния, при котором корни дерева смогут их поглотить. При весенней закладке удобрений обычно такой период наступает уже после плодоношения, то есть с запозданием. На зиму рекомендуют использовать такие подкормки:

  • перегной — 10-20 кг для растения возрастом до 4-х лет, до 50 кг — под взрослое дерево;
  • калийная соль — до 100 г под молодняк, до 200 г — для окрепшей плодоносящей черешни;
  • суперфосфат — 100 г для «малышей» до 5 лет, до 400 г — для выросшего дерева.

Нельзя подкармливать черешню ранней осенью, так как удобрения спровоцируют быстрые рост молодых побегов. При первых же морозах высок риск гибели молодых веток, а уж холодную зиму они вовсе не переживут. Идеальное время — середина октября — начало ноября. По этой же причине нельзя удобрять черешню осенью азотосодержащими средствами.

Если осенняя пора выдалась сухой, для защиты корневой системы и смягчения воздействия холодов показан обильный полив перед зимовкой. Под взрослое дерево следует вылить порядка 8-10 вёдер воды, чтобы она достигла корней на глубине 1-1,5 м. Полив можно совместить с подкормкой. Для этого удобрения и стимуляторы разводят в соответствии с инструкцией, а сверху поливают оставшейся водой. Специалисты советуют проливать воду с удобрениями по периферическому околоствольному кругу на расстоянии 50-70 см от ствола, где располагается ветвистая сеть корней. После процедуры влажную почву следует хорошо замульчировать.

Укрытие деревьев

Подготовка черешни или вишни к зиме в средней полосе с сильным понижением температуры, особенно в Сибири или на Урале, включает постепенный перевод дерева к стелющейся форме. Для этого обрезку выполняют по специальной технологии, а на зимний период ветки пригибают к земле, укрывают плёнкой, сверху накидывают лапник. Основным утеплителем будет снег, и необходимо следить, чтобы его слой был достаточным — около 30-40 см.

Молодые растения по всей средней полосе требуют укрытия на зимовку, так как могут не перенести морозы ниже -25 о С. Начать следует с чистки коры от больных участков, под основание ствола насыпать 20-30 см слой почвы, перегноя, хвои или опилок. Для утепления стволы обматывают дышащим материалом, например, мешковиной или агроволокном. Закрепляется материал насыпью из почвы.

Укрытие плодовых деревьев выполняется и для защиты от грызунов, которые любят полакомиться корой молодой черешни. Чтобы отбить охоту у животных, ствол следует побелить, а вокруг ствола часто вбить колышки.

При утеплении черешни следует оставить пространство между деревом и укрывным материалом, чтобы воздушная масса могла циркулировать внутри. Если не соблюсти это условие, недостаток кислорода может вызвать болезни растения.

Утепление деревьев и выполнение правил зимовки позволяет выращивать черешню вне теплицы даже в холодных регионах.

Источник: http://proposadki.ru/plodovye/chereshnya/kak-ukryt-chereshnyu-na-zimu

Как правильно укрыть черешню на зиму своими руками

Косточковые деревья зимой

Одной из причин плохого плодоношения или полного отсутствия урожая косточковых культур является неправильная зимовка. В отличие от вишни персиковые и черешневые деревья характеризуются слабой зимостойкостью и относительно невысокой выносливостью по отношению к различным атмосферным осадкам и перепадам температуры воздуха. Данные плодовые культуры часто называют южными, поскольку им подходит мягкий и теплый климат.

Согласно описаниям сортовых характеристик плодовых культур, черешня имеет разную степень морозоустойчивости. Например, средняя зимостойкость черешневого дерева составляет -27 °C, при этом плодовые почки замерзают при понижении температуры воздуха до -18 °C и ниже. Предотвратить вымерзание фруктового сада можно путем правильного выбора посадочного материала. Для северных и центральных регионов, в том числе и Подмосковья, подходят следующие зимостойкие сорта черешни: Брянская розовая, Тютчевка, Любимица Астахова, Память Астахова, Одринка, Овстуженка, Веда, Итальянка, Фатеж, Садко, Радица, Ревна, Ипуть и др.

При выборе саженца нужно внимательно изучать его характеристики. К сожалению, нередки ситуации, когда во время прививки скрестили плодовые культуры разной зимостойкости. При этом привой был взят от морозоустойчивой культуры, а подвой – от более теплолюбивого сорта. Такой молодой саженец не справится даже с первой зимовкой.

Видео: «Укрытие черешни на зиму»

Просмотрев это видео, вы сможете самостоятельно подготовить черешневое дерево к предстоящему понижению температуры воздуха.

Подготовка к зимовке

Подготовка черешни к зиме начинается ранней осенью, когда урожай практически со всех плодовых культур, выращиваемых на территории садового участка, уже собран. Задача садовода состоит в том, чтобы защитить растительность от различных повреждений и морозов на период зимнего похолодания.

Сначала нужно осмотреть деревья на наличие характерных признаков паразитарных особей и симптомов разных заболеваний. Если черешня старая, рекомендуется провести чистку ствола, сняв огрубелый покров коры. Под старой корой можно обнаружить вредоносных насекомых и кладки их яиц. С целью профилактики появления паразитов или развития грибковых инфекций деревья в саду обрабатывают раствором медного купороса (3–5%) и микробиологическим препаратом «Фитоспорин-М».

В сентябре-октябре проводятся работы по подготовке почвы к зиме. Удаление сорняков, внесение калийных и фосфорных удобрений, влагозарядковый полив и рыхление почвы – обязательные процедуры по уходу за черешней в осенний период. На дерево возрастом 4–6 лет требуется 40–50 л воды. Увлажнять грунт нужно не только в приствольном круге, но и по всему периметру кроны плодовой культуры. Если осень выдалась богатой на атмосферные осадки, объем воды для полива можно уменьшить в несколько раз. При избытке влаги в грунте вода будет долго стоять на поверхности, мешая проведению дальнейших работ.

Не забудьте защитить деревья в саду от грызунов и палящего солнца. Побелка ствола известью минимизирует воздействие ультрафиолета на растения. От грызунов можно применять обмотку полосами картона, специальной плотной бумаги, войлочной ткани и других материалов. Осень – идеальное время для проведения санитарной обрезки кроны. На данном этапе проводится удаление старых и поврежденных ветрами и природными явлениями веток, также обрезке подлежат травмированные вредоносными насекомыми и инфицированные болезнями побеги. Свежие «раны» следует покрыть слоем садового вара или масляной краской.

Правильное утепление дерева

Многие начинающие садоводы интересуются, когда нужно утеплять черешню на зиму. Укрытие косточковых культур зависит от особенностей климатической зоны произрастания, сортовых качеств и возраста дерева. Молодые деревца и ослабленные болезнями растения, а также культуры с низким показателем зимостойкости утепляют до первых заморозков. Взрослые и выносливые черешни можно укрывать зимой, когда выпадет снег и пройдут первые морозы.

Выбор материала

Для утепления декоративных и плодовых культур можно использовать различные подручные материалы. Так, некоторые садоводы обматывают ствол и скелетные ветки дерева газетами, пергаментной бумагой, тонким гофрированным картоном, мешковиной, полипропиленовыми мешками белого цвета и даже старой ветошью. Использование полиэтиленовой пленки и рубероида нецелесообразно, поскольку такие материалы причиняют больше вреда, нежели пользы. Отсутствие отверстий для циркуляции воздуха приводит к скоплению влаги на внутренних стенках укрытия. От избытка влаги и создания парникового микроклимата ствол дерева начинает гнить. К сожалению, начавшая гнить черешня не сможет пережить зиму: травмированное и ослабленное дерево не справится с морозами.

Более надежным и эффективным способом укрытия косточковых культур на зиму считается применение современных нетканых материалов. Речь идет о лутрасиле, геотекстильной и джутовой тканях, спанбонде. Нетканые укрывные материалы защищают от солнца, ветра, резких перепадов температуры воздуха и морозов. «Нетканка» позволяет растениям «дышать» и препятствует образованию плесени внутри.

Молодые саженцы фруктовых деревьев нуждаются в тщательном укрытии на зиму. Чтобы деревце успешно перезимовало и с приходом весны активно пошло в рост, необходимо полностью его укрыть. Для защиты черешневого саженца от холода и морозов применяют специальные каркасные конструкции, которые изготавливают из металлических дуг и нетканого укрывного материала. Под «колпак», как часто называют каркасное сооружение на зиму, насыпают слой опалой листвы и укладывают сосновый лапник.

Мульчирование почвы в приствольном круге – обязательная процедура утепления косточковых культур. Высота мульчи для молодых саженцев должна быть не менее 30–35 см.

Взрослые деревья

Что касается взрослых деревьев, особого внимания в преддверье зимнего похолодания требует корневая шейка и скелетные ветви черешни. Корневую шейку мульчируют смесью торфа, крупнозернистого речного песка, сухой земли, древесной коры, соломы, сена и мелких еловых веточек. Средняя высота мульчирующего слоя составляет 15–20 см.

Потеря влаги приводит к уменьшению выносливости дерева и снижению плодоношения. Чтобы предотвратить данную проблему, рекомендуется обмотать ветки черешни пергаментной бумагой либо нетканым полотном. Укрывной материал следует зафиксировать обычной бечевкой или мягкой проволокой.

Особенности зимовки в отдельных регионах

Усилиями отечественных и зарубежных селекционеров были выведены множественные сорта черешни, которые адаптированы под различные климатические зоны. Особенности ухода за плодовой культурой, в том числе техника подготовки и укрытия на зиму, зависят от особенностей климата региона произрастания.

Средняя полоса России характеризуется умеренным климатом. При обилии снежного покрова косточковые культуры могут зимовать без дополнительного укрытия. Для успешной зимовки мульчируют и утепляют лишь основание дерева.

В Подмосковье, где сильные морозы чередуются с неожиданными оттепелями, нужно следить за количеством влаги в приствольном круге. При резком похолодании подтаявший снег замерзает и образует ледяную корку, что приводит к замерзанию мелких отростков корневой системы.

В Сибири и на Урале, где стоят суровые и продолжительные зимы, черешню нужно хорошо утеплять. Взрослые деревья укрывают лапником и обматывают укрывным материалом. Молодые черешни рекомендуется пригибать к земле и утеплять полностью. Поверх укрывного материала можно насыпать слой сухой земли и песка, а также древесные опилки и опавшую листву.

Черешня пробуждается раньше многих других плодовых культур. Но не стоит спешить с раскрыванием дерева, поздние весенние заморозки могут негативно сказаться на активности плодоношения.

Источник: http://gryadki.com/podgotovka-k-zime/kak-ukryt-chereshnyu-na-zimu-26923/

Укрываем черешню при подготовке к зимним холодам

Черешня появилась на просторах Центрального региона сравнительно недавно. Еще лет тридцать назад эту ягоду привозил из южных областей и ближнего зарубежья. В настоящее время в садах Тульской, Рязанской, Московской и даже Тверской областей можно встретить черешневые деревья. С них в летнюю пору садоводы собирают сладкие ягоды желтого, ярко-красного или темно-бардового цвета.

В последнее время снег не торопиться урывать землю. В конце ноября морозы могут достигать до –25…–30 ⁰С, а на почве нет еще сплошного снежного покрова. Результат не заставляет себя ждать – теплолюбивые растения вымерзают. Приходится садоводам искать способы защиты, укрывать молодые и взрослые растения от замерзания. Рассмотрим основные мероприятия, которые следует провести в саду, ожидая зиму.

Агротехника черешни осенью

Чтобы дерево подготовилось к зиме, его ветви должны накопить питание. Наличие сложных сахаров в тканях растения позволяет использовать их не только весной, когда начинается интенсивный рост. Они помогают переносить и холод.

Наблюдательные садоводы отмечают, что осенью толщина горизонтальных ветвей на 0,3…0,6 мм больше чем весной. Здесь не только влага, которая сублимирует в окружающую среду. Здесь и питательные вещества, израсходованные в мороз.

Еще в 1982 г. исследователи Торонто провели взвешивание скелетных ветвей вишен и черешни в разные периоды.

  1. Весной из-за обильного сокодвижения они оказались самыми тяжелыми.
  2. В течение лета масса постепенно снижалась.
  3. Осенью после опадания листьев вновь отмечался прирост массы ветвей.
  4. За зиму потери достигали до 2,5…3,5 % от начального значения до наступления заморозков.

Деревья готовились к холодам. Активное противостояние морозу происходило за счет частичного внутреннего самосогревания.

Парадоксально, никто и не ожидал, что подобное возможно. Но растения ведут себя, как разумные существа, борются за свое существование.

Как помочь дереву

Садоводы знают, что осенью нужно подкормить деревья. Только возникает вопрос: «Какие удобрения нужны в ожидании холодов?»

Можно прочитать рекомендации отдельных авторов, которые рекомендуют вносить селитру разных видов в виде подкормок. Растение начинает усваивать нитраты, даже возможен прирост скелетной структуры. Но подобная подкормка может нанести вред. До наступления холодов не произойдёт созревание тканей скелета. Плодовые почки не пойдут в спячку. Будут сохранять активность в ожидании тепла.

Если выдадутся теплые дни, то можно увидеть распускание цветов. Дерево почувствует себя обманутым. Оно израсходует запас, который начало копить сразу после снятия с него плодов и ягод.

К чему приведет подобное поведение? Потеря части питания и плодовых почек, начавших развитие в неподходящий период, не даст нормального цветения весной.

Внимание! Главная причина несвоевременного цветения осенью – это обильное использование азотных удобрений в сентябре-октябре.

Подкормки нужны, но азот следует поставлять в виде аммонийных соединений, которые могут накапливаться в почве. Они будут использованы не сразу, а только весной. Вместе с дождевой водой и снегом азотное удобрение переместится в нижние слои почвы.

Поэтому можно использовать карбамид (мочевину) или довольно ограниченно аммиачную селитру. Мочевиной рекомендуется опрыскать поверхность ветвей и стволов, когда опадет листва. Небольшая корочка на поверхности скелета дерева поможет в борьбе с вредителями.

Фосфорные и азотные удобрения окажут помощь дереву в созревании древесины и накоплении питания. Под каждое дерево в зависимости от размеров и возраста нужно внести:

  • от 10…15 до 40…50 г простого суперфосфата;
  • от 5…8 до 20…35 г калийной соли.

Подобная подкормка будет полезной тогда, когда еще на дереве остаются зеленые и желтеющие листья. Минеральные удобрения с обильным поливом (3…5 ведер воды) поспособствуют быстрой потери листьев и накоплению питания в структуре древесины и корневой части. Избыток в течение двух-трех месяцев постепенно опустится на глубину 15…25 см в грунт.

Полезно при наличии листьев выполнить обрезку. Тогда эффективность осенней подкормки окажется выше. Дополнительное питание будет использовано только для остающейся части черешни.

Утепление приствольного круга

  • – Что страдает в мороз в первую очередь? – могут спросить начинающие садоводы.

Холодный воздух имеет разную температуру по высоте. Снизу, около приствольного круга холод обычно более заметен. Разница в показаниях термометра может достигать до 3-7 ⁰С по высоте дерева.

Поэтому незадолго до наступления холодов желательно произвести рыхление вокруг дерева. Рыхлить следует осторожно, направляя движение вил по радиусу от ствола к периферии. Глубина должна составлять 7-12 см.

Некоторые садоводы рыхлят на небольшом расстоянии от ствола. Забывают при этом, что корни расположены шире кроны. Поэтому обработка почвы требуется на расстоянии не менее 1,5-2,0 м от центра.

  • – Сжигать листья или нет? – тоже довольно частый вопрос.

Листья укрывают почву. Перекапывая их осенью, создают дополнительную «теплую» подушку из смеси грунта с листвой.

Внимание! Предварительное опрыскивание ветвей, стволов и приствольных кругов раствором мочевины (30…35 г на 10 л воды) поможет избавиться от вредителей, которые зимуют под деревьями.

Рыхление желательно проводить через 3-5 дней после опрыскивания.

– Нужно ли мульчировать приствольный круг? – еще очень важный вопрос.

Мульчирование полезно, особенно в ожидании заморозков:

  • принесенные из леса сосновые или еловые шишки окажутся отличной мульчей для плодовых деревьев. Достаточно насыпать в радиусе до 1,5 м слой 5-8 см, чтобы создать теплую шубу;
  • солома от злаков (пшеница, ячмень или овес), уложенная вокруг ствола (нужно чем-либо прижать, чтобы ветер не унес укрытие), будет надежно защищать деревце. Ржаная солома не рекомендуется для плодовых деревьев, она сильно подкисляет почву;
  • нетканое полотно (агроспам, агрил и другие), расстеленные вокруг дерева, не позволят морозу повредить корни.

Окраска деревьев

Одним из приемов защиты плодовых насаждений является окраска стволов белой краской. Использовать можно:

  • белила (мел, разведенный в воде с добавлением мыла). На 10 л воды растворяют 0,3-0,5 порошка и 20-25 г хозяйственного мыла. Окрашивание производят в два слоя;
  • гашеная известь растворяется в воде. Нужно 0,8-0,9 кг на 10 л воды. Достаточно покрасить в один слой. Через 2-3 дня на поверхности образуется плотный слой CaCO₃. Карбонат кальция сохраняется на вертикальных поверхностях в течение 2-3 лет;
  • акриловая краска для фасадных работ. Может потребоваться снизить вязкость, добавив небольшое количество воды. Окраска долго сохраняется на стволе и ветвях.

Внимание! Окрашивание защищает от февральских и мартовских морозов. В течение солнечного дня неокрашенная поверхность может нагреться до +10…12 ⁰С, влага внутри древесины перейдет в жидкое состояние, а ночной мороз вызовет морозобоины.

Укрывание ствола и ветвей

Небольшие деревца можно укрыть довольно просто. Используют:

  • крафт-бумагу. Плотно увязать не получается. Обязательно остаются воздушные промежутки, которые служат в качестве утеплителя. Перевязывают шпагатом или бельевым шнуром;
  • нетканое полотно является одним из лучших утеплителей для небольших деревьев. Ткань пропускает воздух. В то же время обмотанный несколько раз вокруг створа и ветвей агроспам образует подобие шубы. Скелет защищен от сильных морозов;

  • оборачивание ствола и ветвей пеноизолом или иным пористым утеплителем. Вспененный полиэтилен является эффективной теплоизоляцией. Наличие тонкого алюминиевого слоя позволяет отразить тепловые потоки излучения. Создается подобие термоса;
  • ветки теплолюбивой черешни можно обмотать пористой (туалетной) бумагой. В течение зимы бумага защищает ствол и ветви от холода. С наступлением весны дождь размочит утеплитель. Он легко снимется и будет использован в качестве мульчи;

  • разборные ящики или пирамиды, изготовленные по месту (вокруг дерева) образуют каркас. Сверху его покрывают полотном. Внутри создается микроклимат, где может поддерживаться более высокая температура.

Для утепления деревьев в Скандинавских странах поступают несколько иначе.

  1. Используют нетканое полотно большой площади, способное полностью укрыть высокое дерево.
  2. На шестках поднимают края и проносят над деревом, которое следует укрыть.
  3. Подняв выше кроны, стараются центровать полотно относительно верхушечной части.
  4. Шесты убирают, позволяют ткани облегать крону дерева.
  5. Снизу подвязывают полотно вокруг ствола или пришпиливают края к земле.

В старину использовали несколько иной способ укрытия плодовых деревьев.

  1. Длинные жерди устанавливаются вокруг дерева.
  2. Пучки сена или соломы привязываются к жердям. Создается подобие шалаша.
  3. Постепенно поднимаются снизу вверх, наращивая укрытие над деревом.
  4. Формируется укрытие из естественного материала, который защищает от сильных заморозков.

Источник: http://sornyakov.net/trees/ukryt-chereshnyu-na-zimu.html

Уход за черешней осенью и подготовка к зиме

Черешня нуждается в уходе, когда она зацветает, плодоносит и близятся холода. Отсутствие должной заботы за растением негативно влияет на общее состояние дерева и на урожайность. Если вовремя не провести ряд мероприятий, то черешня может заболеть или подвергнуться нападкам паразитических насекомых. Естественным итогом отсутствия ухода станет незначительный урожай или его полное отсутствие. Поэтому рекомендуется знать необходимые процедуры по уходу за черешней в осенние месяцы и требования к ее подготовке на зиму.

Особенности ухода за черешней осенью и подготовки к зиме: общие советы и рекомендации

Многие неопытные садоводы придерживаются мнения, что если растение плодоносило, то и ухаживать за ним не стоит.

В осенний период первым действием должно стать рыхление земли около ствола растения. От качества почвы зависит рост и активное развитие дерева, формирование крупных плодов.

Грунт периодически рыхлят по мере необходимости. Чтобы корни получали достаточное количество питательной влаги и кислорода, земля перекапывается на 8-10 см вглубь. Если участок насыщен тяжелой плотной почвой, то глубина вскапывания увеличивается до 10-15 см.

После перекапывания, рекомендуется почвенный субстрат замульчировать. Процедура поможет земле длительное время удерживать внутри влагу.

Стоит знать! Удобрять растение в осенний период также следует вовремя. Если подкормить осенью слишком рано, то питательные вещества начнут разлагаться и впитываться корневой системой. Такой процесс спровоцирует активный рост ветвей черешни, что отодвинет период отхода на зимование. Поэтому осуществлять подкормку нужно, когда температура воздуха начнет стремиться к 0 С.

Обязательно нужно поливать черешенку. Если погодные условия не радуют дождиком, земля пересыхает, то растение обязательно нужно орошать влагой перед переходом на зимний период.

Рекомендуется перед заморозками тщательно полить или внести с помощью ведер нужное количество питательной влаги, чаще всего в размере 10 ведер. Такое количество пропитает околоствольную почву на 1-15, метра. Тогда в зимний период грунт не промерзнет, а вместе с ним и корни растения.

Предпоследним этапом ухода черешни перед зимой является обрезка. В противном случае перезимовавшие в коре и на больных ветвях паразиты весной возобновят свою деятельность с новыми силами.

Последний этап перед подготовкой к зимованию – внесение удобрений. Следует придерживаться следующей схемы:

  • 1-4 года – органические подкормки до 20 кг, фосфор и калий – 100 гр;
  • 5 лет и старше – органические удобрения – до 50 кг на одно растение, фосфор – 400 гр., калий – 150 гр.

Неправильная подкормка негативно влияет на развитие и плодоношение черешни. В этом деле, главное, не переусердствовать. В осенний период категорически следует отказаться от азотных подкормок. Можно привести растение к обильному росту ветвей, что повлечет промерзание молодой поросли.

Обрезка черешни осенью

Обрезка молодого саженца черешни проводится каждый год. Своевременная обрезка позволяет получить качественный урожай. В то же время повышается плодоношение и укрепляется иммунитет. Кроме этого, за счет удаления лишних и больных ветвей происходит омолаживание старого саженца и, как результат, его жизнь продлевается.

Многие садоводы задаются вопросом: «Когда правильнее обрезать черешню – весной или осенью». Удаление части поросли требуется производить и в весенние месяцы и в осенние.

Весной, в начале марта проводится санитарная подчистка поломанных или подмерзших за зимние месяцы ветвей. В апреле требуется формирование кроны, поэтому срезают все лишние молодые побеги, а также те, что загущают, растут внутрь, мешая скелетным ветвям.

Для чего проводится обрезка черешни осенью:

  • Формирование крепких скелетных веток.
  • Оздоровление плодоносящей культуры.
  • Защита от болезней и вредоносных насекомых и их личинок.
  • Прорежение молодой поросли, которая не дает плодам насыщаться солнечным светом.
  • Удержание кроны от чрезмерного разрастания.
  • Равномерное распределение ветвей по всему периметру ствола.

Внимание! Проводить осеннюю обрезку черешни нужно после того, как опала вся листва с ветвей. Не стоит затягивать с процедурой. Ее заканчивают до первых чисел октября. Это необходимо для того, чтобы полученные раны успели затянуться до наступления первых морозов.

Удаление ненужной поросли осуществляется либо методом укорачивания, либо способом прореживания лишних веточек. Согласно последнему способу удаляются все неправильно выросшие ветви. Они должны расти под углом в 40-50 0 на внешнюю почку. Все внутренние глазки удаляются, чтобы не загущать ненужными ветвями скелетное строение.

Метод укорачивания требует удаление 1/3 однолетних лоз, которые выросли на длину больше 60 см. Если дерево длительный период времени не обрезалось и чрезмерно заросло, то рекомендуется применить не один из двух способов, а два одновременно.

Важный момент , надо обрезать не во вред растению. Успеть выполнить все процедуры по удалению и формированию кроны до того момента как наступит похолодание.

При срезании отводков используют секатор, пилы, садовый нож. Все инструменты требуется тщательно наточить. Так они наносят меньший урон на коре плодовой культуры.

Для быстрого заживления ран используют садовый вар. Он позволяет не терять питательный сок и предотвращает попадание внутрь дерева вредителей.

Видео: как правильно обрезать черешню осенью

Первую осеннюю обрезку проводят сразу после посадки молодого черенка. Так, высота саженца уменьшается практически до 1 метра в высоту. Это позволит не расходовать силы на дополнительные ветви, а направить все соки на качественное укоренение. Большее удаление не целесообразно, есть возможность, что растение не успеет укорениться и погибнет при первых морозах.

На картинке ниже представлена схемы обрезки черешни по мере взросления дерева.

Пока черешне не исполнится 5 лет, все ее ветви не должны превышать 50 см. А отростки, которые не влияют на общую крону деревца, срезаются до 30 см. Самое лучшее расстояние между формируемыми скелетными деревьями не должно превышать 30 см. Главное, во время удаления ветвей нельзя удалять ростовые глазки. В противном случае, можно спровоцировать засыхание всей ветви.

Схема обрезки молодой черешни

Источник: http://countryhouse. pro/uhod-za-chereshnej-osenyu-i-podgotovka-k-zime/

Посадка и уход за черешней осенью, обрезка, подкормка, побелка, укрытие черешни на зиму

Содержимое

  • 1 Правила ухода за черешней осенью, подготовка к зиме
    • 1.1 Важность осеннего ухода за черешней
    • 1.2 Какие работы предстоит проделать садоводам осенью
  • 2 Посадка черешни осенью
    • 2.1 Когда лучше сажать черешню: осенью или весной
    • 2.2 Когда можно посадить черешню осенью
    • 2.3 Выбор места для посадки черешни
    • 2.4 Как правильно выбрать саженец черешни для посадки
    • 2.5 Схема посадки черешни
    • 2.6 Как правильно посадить черешню осенью
    • 2.7 Что можно посадить рядом с черешней
  • 3 Как правильно обрезать черешню осенью
    • 3.1 Важность обрезки черешни осенью
    • 3.2 Когда обрезать черешню: осенью или весной
    • 3.3 Сроки осенней обрезки черешни
    • 3.4 Как обрезать черешню осенью: схема
  • 4 Уход за черешней осенью
    • 4. 1 Чем подкормить черешню осенью
    • 4.2 Предзимний полив черешни
    • 4.3 Рыхление приствольного круга
    • 4.4 Обработка черешни осенью от заболеваний и вредителей
    • 4.5 Нужно ли белить черешню осенью
      • 4.5.1 Важность и цель побелки стволов черешни
      • 4.5.2 Чем можно белить черешню
      • 4.5.3 Как правильно белить черешню осенью
    • 4.6 Уборка в саду
    • 4.7 Защита черешни от грызунов
  • 5 Как утеплить черешню на зиму
    • 5.1 Мульчирование приствольного круга
    • 5.2 Как укрыть на зиму молодые саженцы черешни
    • 5.3 Чем утеплить стволы черешни от морозов
    • 5.4 Как защитить черешню от зимних ветров при помощи каркасных сооружений
  • 6 Нюансы подготовки черешни к зиме в разных регионах
    • 6.1 Как подготовить черешню к зиме в Подмосковье
    • 6.2 Подготовка черешни к зиме в центральных регионах России
    • 6.3  Особенности подготовки черешни к зиме в Поволжье
    • 6.4 Как подготовить черешню к зиме в Сибири и на Урале
  • 7 Когда снимать укрытие с черешни весной
  • 8 Заключение

Посадка и уход за черешней осенью входят в круглогодичный комплекс работ и являются их неотъемлемой частью. Они не менее важны, чем, например, опрыскивание от вредителей или обрезка. Только регулярное выполнение всех сезонных работ по уходу за черешней может гарантировать хороший урожай.

А осенние работы важны вдвойне, ведь именно от них зависит, как перезимует растение, какой запас сил оно получит и как рано вступит на следующий год в период вегетации. Именно осенью закладываются основы будущего урожая.

Правила ухода за черешней осенью, подготовка к зиме

Осень для садовода не повод отдыхать и расслабляться. После сбора урожая еще немало теплых солнечных дней, и нужно постараться использовать их максимально эффективно. А сделать нужно действительно много.

Важность осеннего ухода за черешней

От того, насколько полно и качественно будут проведены осенние работы, напрямую зависит не только будущий урожай, но и жизнь самого дерева. Ведь впереди зима – самый сложный период для любого растения, а тем более для такого, как черешня. Во время плодоношения, а особенно обильного, дерево тратит очень много сил, поэтому после сбора урожая оно сильно истощено. За короткий осенний период ему нужно максимально восстановить запас энергии, чтобы уйти в зимнюю спячку, как полностью заряженный аккумулятор. Это позволит дереву хорошо перезимовать и весной спокойно начать вегетационный период.

Если растение не успеет подготовиться к зиме, не успеет набраться сил, зима истощит его еще больше или убьёт совсем. Весной такие растения поздно начинают рост, опаздывают со сроками цветения или не зацветают совсем. Поэтому задача садовода – сделать все, чтобы помочь черешне максимально быстро и полно «зарядиться» перед зимними холодами.

Какие работы предстоит проделать садоводам осенью

Комплекс осенних работ по уходу за черешней довольно обширен. Обязательно нужно проводить следующие мероприятия:

  • санитарную обрезку;
  • побелку штамбов;
  • уборку, прополку и рыхление приствольного круга;
  • влагозарядный полив;
  • подкормку.

Помимо этого, некоторые сорта на зиму укрывают.

А также стоит отметить, что осенью проводится важнейшая часть работ – посадка молодых саженцев черешни. Делается это преимущественно в южных регионах – в более северных областях саженцы высаживают весной.

Посадка черешни осенью

В регионах с мягкими зимами осенняя посадка молодых саженцев считается основной. Связано это с тем, что до наступления холодов деревце успевает хорошо укорениться и без проблем переносит зиму. Там, где зима начинается рано, времени для адаптации саженца бывает недостаточно, и растение может погибнуть.

Когда лучше сажать черешню: осенью или весной

Весенняя посадка имеет ряд преимуществ. Особенно это проявляется в регионах с прохладным климатом. Высаженное весной растение при таком варианте посадки имеет достаточно времени, чтобы гарантированно укорениться и без проблем встретить зимний холод.

В жарких регионах, наоборот, проблемы создает высокая температура. В этом случае высаженное весной растение будет постоянно страдать от высокой температуры, солнечных ожогов и недостатка влаги. Осенью все эти вредные факторы отсутствуют.

Когда можно посадить черешню осенью

Высаживать черешню нужно за несколько недель до наступления постоянных морозов. Сроки будут сильно зависеть от региона, однако в среднем это период с последней декады сентября до конца второй декады октября. В Подмосковье, Центральных районах и Южной Сибири лучше ориентироваться на конец сентября, в более южных регионах можно сделать это и позднее.

Выбор места для посадки черешни

Большинство сортов черешни являются самобесплодными. Таким растениям для завязи плодов обязательно нужен опылитель. Поэтому саженцы высаживают, как правило, группой из нескольких деревцев. Исключением может быть лишь ситуация, когда молодое растение подсаживается к уже имеющимся взрослым либо опылители растут в непосредственной близости, например за забором.

Черешня неплохо переносит морозы (особенно ее зимостойкие сорта), однако очень не любит холодного ветра. Стоит избегать высаживать ее с северной стороны участка. Для хорошего роста ей необходимы солнечный свет и вода. При этом избыток влаги тоже вреден, поэтому мест с периодическим подтоплением или высоким уровнем грунтовых вод следует избегать.

Хорошо растет это растение на легких суглинистых и супесчаных почвах с нейтральной кислотностью. Тяжелые глинистые участки для ее высадки не подойдут.

Как правильно выбрать саженец черешни для посадки

Высаживают черешню саженцами второго года жизни, реже однолетними. При выборе посадочного материала нужно обратить внимание на следующее:

  1. Саженец должен иметь в нижней части ствола явно различимое место прививки. В месте соединения подвоя и привоя обязательно видна разница по толщине ствола. Если следов прививки нет, значит, растение выращено из семечка (это сеянец). В этом случае велика вероятность того, что все сортовые признаки не сохранятся и из сеянца вырастет несортовое растение (дичка).
  2. Саженец должен иметь хорошо развитый главный ствол (проводник) и боковые ветви. Это позволит правильно сформировать крону будущего дерева.
  3. Корневая система должна быть хорошо развитой: иметь 2–3 главных корня и много мелких. Среди корней не должно быть гнилых и сухих.

Важно! При транспортировке нужно обязательно обернуть корни саженцев мокрой мешковиной.

Схема посадки черешни

Саженцы черешни можно высаживать в ряд, в шахматном порядке или произвольным образом. Важно соблюдать расстояние между соседними посадками, оно должно быть не менее 3 м. На таком же расстоянии деревья должны находиться от стен домов, хозяйственных построек или глухих высоких заборов.

Как правильно посадить черешню осенью

  • Посадочные ямы для высадки черешни осенью нужно готовить за 1,5–2 месяца до планируемой даты посадки.
  • Ямы выкапывают по глубине примерно 0,8 м, их диаметр – 0,6–0,7 м.
  • Вынутую землю смешивают с несколькими ведрами перегноя и 0,2 кг суперфосфата. За то время, которое пройдет до момента высадки, почва стенок и дна ямы успеет насытиться воздухом, а вынутый грунт превратится в питательную смесь, которой и будет засыпаться молодой саженец.
  • Перед посадкой в дно ямы вбивают кол – опору, к которой будет подвязываться высаженное деревце.
  • На дно ямы насыпают земляной холмик.
  • На его вершину помещают саженец, при этом корневая шейка должна находиться на одном уровне с землей.
  • Корни засыпают питательным грунтом, немного уплотняя его, чтобы не допустить образования пустот.
  • После засыпания вокруг саженца формируют земляной валик, ограничивающий приствольный круг. Он не даст растечься воде при поливе.
  • Под каждое деревце нужно вылить по 3 ведра воды, а затем мульчировать почву опилками или торфом.

Что можно посадить рядом с черешней

Черешня – довольно сильный антагонист и плохо переносит соседство с другими деревьями или кустарниками, если они находятся в очень близко. Лучше всего рядом будет чувствовать себя другая черешня или ближайший родственник – вишня. Другие же деревья будут просто мешать перекрестному опылению.

Из других культур неплохо уживается с ней виноград. Хорошо чувствует себя рядом и черная бузина, поэтому многие садоводы сажают ее специально как защиту от тли. В прикорневой зоне спокойно растут цветы: настурции, примула, тюльпаны. А вот ягодные кусты сажать не следует, поскольку мощная корневая система черешни их попросту задушит.

Как правильно обрезать черешню осенью

Обрезка – важная составляющая часть работ по уходу за черешней. Правильно произведенная обрезка способна продлить жизнь дереву, значительно увеличить количество и качество урожая, а также избавить растение от сухих, сломанных и больных ветвей.

Важность обрезки черешни осенью

Осенняя санитарная обрезка помогает дереву избавиться от старых, больных и сухих ветвей. Помимо этого, удаляются побеги, не дающие плодов. Поэтому дерево сохраняет больше сил для развития плодоносящих.

Когда обрезать черешню: осенью или весной

Санитарная обрезка проводится дважды за сезон: осенью и весной. Все остальные виды обрезки – весной, до начала сокодвижения.

Сроки осенней обрезки черешни

Обрезать черешню следует после опадания листьев. Обычно ее делают до конца сентября. Если в указанные сроки провести ее не удалось, лучше отложить процедуру до весны.

Как обрезать черешню осенью: схема

Осенняя санитарная обрезка преследует цель очистить дерево от сухих, сломанных и больных ветвей. Поэтому вырезаются следующие ветки:

  • сломанные;
  • поврежденные птицами;
  • сухие;
  • имеющие следы поражения заболеваниями (грибки, вздутия, наросты).

Важно! Помимо перечисленных, удаляются растущие вертикально ветви, на которых никогда не бывает плодов – волчки.

Уход за черешней осенью

Осень – время наводить порядок в саду. Многие мероприятия в это время позволяют избежать больших проблем в будущем, поэтому не стоит их откладывать или пренебрегать ими.

Чем подкормить черешню осенью

Взрослые деревья черешни осенью подкармливают 1 раз в 3 года. Обычно для этого используют перепревший навоз или перегной, внося его в почву на глубину штыка лопаты при перекопке приствольных кругов. Органику можно дополнить суперфосфатом, который разбрасывают по поверхности в сырую погоду из расчета 0,2 кг на 1 кв. м.

Важно! Не нужно использовать осенью азотных удобрений, чтобы не стимулировать рост побегов.

Предзимний полив черешни

Так называемый влагозарядный полив имеет смысл делать, если осень была теплой и сухой. Под каждое дерево выливают примерно по 5 ведер воды незадолго до наступления морозов. Такая мера значительно повышает зимостойкость, и от весенних заморозков дерево страдает меньше.

Рыхление приствольного круга

Содержать в чистоте приствольный круг дерева – значит, значительно сократить риск появления на нем вредителей. Поскольку большинство из них зимует тут же, под деревом, перекопка земли осенью значительно уменьшает их шансы выжить зимой. Перекопка способствует также насыщению почвы воздухом, а воздушная подушка – это дополнительный теплоизолирующий слой для корневой системы растения.

Обработка черешни осенью от заболеваний и вредителей

Основные профилактические опрыскивания деревьев делаются ранней весной и летом. Осенью же деревья опрыскивают концентрированным (5%) раствором мочевины. Это довольно эффективное средство от заболеваний и вредителей, для уничтожения которых обрабатывают не только сами деревья, но и приствольные круги.

Нужно ли белить черешню осенью

Побелка не только красиво смотрится. Это еще и гигиеническая, и профилактическая, и защитная процедура.

Важность и цель побелки стволов черешни

Побелка – это еще и способ защитить деревья от вредителей, живущих в трещинах коры. Побеленные стволы менее подвержены солнечным ожогам, на них реже появляются морозные трещины. Их не трогают зайцы. Белят садовые деревья после листопада перед наступлением заморозков (конец октября – начало ноября).

Чем можно белить черешню

Проще всего для побелки воспользоваться раствором обычной гашеной извести. Это самый бюджетный вариант, однако и самый нестойкий. После 2–3 дождей побелка попросту смоется. Можно также купить в магазине специальные побелочные смеси, содержащие столярный клей (ПВА). Такие растворы более долговечные.

Самый хороший результат дает побелка специальной акриловой краской. Она легко наносится, плохо смывается, имеет яркий белый цвет. Помимо этого, она еще и воздухопроницаема – это очень важно, чтобы к коре дерева не прекращался доступ воздуха. Увы, этот вариант недешев.

Как правильно белить черешню осенью

Белить деревья можно пульверизатором, кистью или просто пучком травы. Высота побелки должна быть равна примерно уровню человеческого роста (160–170 см), поскольку стоит учитывать и толщину снежного покрова. Поэтому белят не только штамб, но и нижние скелетные ветви.

Уборка в саду

Чистота – залог здоровья, это высказывание справедливо и для сада. Чем чище будет в саду, тем меньше укрытий будет у огородных вредителей, поэтому и шансов у них пережить зиму будет гораздо меньше.

Защита черешни от грызунов

Для молодых деревьев большую опасность представляют зайцы, любящие зимой обгладывать кору с веток. Для защиты стволы обкладывают и обвязывают лапником.

Как утеплить черешню на зиму

Взрослые деревья черешни не укрывают. Большие размеры кроны и высота просто не позволят этого сделать. А вот укрытые от мороза, молодые саженцы перенесут зиму гораздо лучше.

Мульчирование приствольного круга

Мульчирование производится после влагозарядного полива и перед наступлением холодов. Обычно для этого используют перепревший навоз или торф, укрывая им приствольный круг на толщину 5 мм. Такая мера повышает морозостойкость, улучшает рост дерева.

Как укрыть на зиму молодые саженцы черешни

Для этого можно сделать каркасное сооружение или просто соорудить подобие мешка из укрывного материала. Крону нужно собрать в пучок.

Мешок нужно аккуратно надеть сверху, зафиксировать его и присыпать снизу землей.

Чем утеплить стволы черешни от морозов

Проще всего стволы утеплить лапником. А также можно обернуть их любым материалом, пропускающим воздух, например, агроволокном.

Как защитить черешню от зимних ветров при помощи каркасных сооружений

Для небольших деревьев можно использовать и каркасные укрытия. Собираются они из досок или брусков, а затем обтягиваются укрывным материалом.

Такое укрытие хорошо защищает от холодного ветра и осадков.

Нюансы подготовки черешни к зиме в разных регионах

Черешня – южное растение. И чем ближе к северу его выращивать, тем больше ухода за ним потребуется.

Как подготовить черешню к зиме в Подмосковье

Климат Подмосковья довольно переменчив. В последние годы тридцатиградусные морозы в этом регионе стали редкостью, тем не менее к ним нужно быть готовым. Для черешни, выращиваемой в условиях Подмосковья, все агротехнические работы являются обязательными. Исключением может быть лишь влагозарядный полив, поскольку в этом регионе осень редко бывает сухой. Помимо этого, стоит ограничить осенние прикормки, чтобы не спровоцировать рост молодых побегов.

Укрывать деревья на зиму желательно, молодые полностью (или засыпать снегом), взрослые – насколько позволяют возможности. Чтобы избавить себя от этой проблемы, можно постараться сделать прививку черешни на вишню. Это значительно повысит зимостойкость и уменьшит рост дерева.

Подготовка черешни к зиме в центральных регионах России

Центральный регион России не слишком отличается от Подмосковья, поэтому все мероприятия по подготовке черешни к зиме аналогичны. В этих регионах можно полностью отказаться от частичного укрытия на зиму взрослых деревьев и ограничиться лишь побелкой штамба и нижних скелетных ветвей.

Для защиты от грызунов ствол можно дополнительно обмотать дышащим несъедобным материалом.

 Особенности подготовки черешни к зиме в Поволжье

Зимы в Поволжье более морозные, чем в Подмосковье. Здесь молодые деревья нужно обязательно укрывать. Снимают укрытие ранней весной.

Как подготовить черешню к зиме в Сибири и на Урале

Чтобы зимой сохранить черешню неповрежденной, в этих регионах черешню выращивают наклонной, пригибая ее в северном направлении. Такой способ позволяет на зиму полностью пригнуть дерево к земле и укрыть его соломой и лапником. Весной растение возвращают в исходное положение.

Когда снимать укрытие с черешни весной

Слишком раннее освобождение черешни от зимнего укрытия может вызвать ее обморожение. Но и затягивать с этим не следует, иначе дерево попросту сопреет. Оптимальным является время, когда снег сошел полностью. В это время уже не бывает сильных заморозков, а почва еще не прогрета весенним солнцем.

Заключение

Посадка и уход за черешней осенью – лишь часть множества работ, проводимых в саду в это время года, очень важное для садоводов. От качества проведенных в этот период работ зависит не только будущий урожай, но и здоровье, а во многих случаях и жизнь дерева.

Как заморозить вишню, чтобы сохранить ее на несколько месяцев

Если у вас слишком много вишни, и вы не знаете, что делать с большим количеством вишни, сегодня мы узнаем самый простой и лучший способ сохранить вишню! Да, я покажу вам , как сделать косточку и , как заморозить вишню !

Вы можете хранить замороженную вишню в морозильной камере в течение следующих 3–6 месяцев и использовать ее в рецептах коктейлей, джемов, вишневых пирогов, завтраков или десертов с вишней.


Заморозка вишни в разгар сезона

Вишня полезная, вкусная и хранится всего несколько месяцев в году. За последний месяц было столько спелой и черешней, что мне и радостно и грустно одновременно. Я рад, потому что они, наконец, здесь, но я знаю, прежде чем мы моргнем, эти вишенки исчезнут. Нада, никаких вишен. На самом деле, это почти то время.

Так что лучше оставить хотя бы часть этих вкусных вишен на потом. Один отличный способ сохранить вишню — очистить ее от косточек и заморозить.


Зачем замораживать вишню

Замораживание свежих продуктов — отличный способ сохранить питательные вещества и аромат фруктов и овощей, когда они созрели и сезонны. Вот несколько веских причин сохранить вишню путем заморозки:

  • уменьшить количество пищевых отходов
  • сохранить витамины и минералы в вишне в пик сезона
  • сохранить аромат и вкус
  • контролировать то, что входит в замороженную вишню (без добавления сахара или других добавок) , просто вишенки!)


Как очистить вишню от косточек (простой способ)

Итак, мы хотим заморозить полностью готовые к употреблению вишни, поэтому нам просто нужно мякоть вишни, и мы хотим избавиться от косточки. Косточки не являются хорошим ингредиентом для смузи или вишневого пирога.

  • Переберите свои вишенки и удалите плохие, вам не нужно , чтобы сохранить их. Однако, если на вишне есть только небольшое «плохое» пятно, смело вырезайте его и приступайте к удалению косточек/заморозке.
  • Удалите все стебли и листья.
  • Тщательно вымойте вишню, используйте дуршлаг и осторожно перемешайте руками под проточной водой.
  • Используйте твердую многоразовую соломинку или палочки для еды, чтобы удалить косточки из вишни. Вставьте соломинку (или палочку для еды) в вишню на конце стебля — это вытолкнет косточку прямо наружу, и это намного быстрее и проще, чем разрезать каждую вишню, чтобы удалить косточки.

Как бы вы ни решили очистить ягоды от косточек, я настоятельно рекомендую надеть резиновые перчатки, если вы не хотите, чтобы ваши руки выглядели грязными в течение следующих 2 дней. Как видите, я забыл их купить, поэтому на мне пластиковые перчатки, которые мне не подошли по размеру — они все еще работали!


Как заморозить вишню – шаг за шагом

Шаг 1: Пока вы очищаете вишни от косточек, приготовьте пакет для их сбора. Очистите вишню, положите ее в пакет, повторите.

Соберите косточки в отдельную миску, чтобы выбросить или использовать для таких вещей, как эти подушки из вишневых косточек, которые согреют вас зимой.

Шаг 2: Когда пакет для заморозки почти заполнен, осторожно выдавите лишний воздух, прежде чем закрывать пакет. Будьте осторожны, чтобы не разбить вишни, когда вы выдавливаете воздух.

Шаг 3: Разложите ягоды как можно шире и положите пакет в морозильную камеру. Если есть дополнительный воздух, не забудьте немного открыть пакет, чтобы выдавить его, затем снова закрыть и заморозить.

Шаг 4: Повторите это для любого количества вишен, которое у вас есть, и сложите пакеты с вишнями для заморозки друг на друга.


Как долго хранится замороженная вишня

Замораживание вишни таким образом сохранит их в хорошем состоянии не менее трех месяцев, а если честно, то даже дольше. Я редко слежу за этим, но у меня черешня пролежала в морозилке 6 месяцев и больше и все еще была хороша. Чего вы не хотите делать после того, как заморозили вишню, так это разморозить и снова заморозить — это испортит ее, поэтому избегайте этого. Возьмите столько вишен, сколько вам нужно, из пакета для заморозки, а затем положите пакет обратно в морозильник.


Нужно ли размораживать замороженную вишню перед использованием?

Это зависит от того, для чего вы хотите использовать замороженную вишню. Для смузи я не размораживаю вишню. Они придают смузи приятную кремовую, но в то же время вязкую текстуру.

Для варенья можно использовать любой способ, но я предпочитаю сначала разморозить их, хотя я делала и то, и другое. Приготовление их из замороженных занимает немного больше времени на плите.

Я бы разморозил вишню только в том случае, если я использую ее для выпечки, так как из нее можно сделать мягкую выпечку (или блины), если ее не разморозить. Чтобы разморозить вишню, просто наполните миску теплой водой, положите в нее пакет с замороженной вишней и оставьте примерно на 10 минут. Не забудьте удалить лишнюю жидкость, которая могла выйти из замороженной вишни, прежде чем добавлять ее в рецепт выпечки.


Как использовать замороженную вишню

Есть так много вещей, которые вы можете сделать с замороженной вишней без косточек. Вы можете приготовить вишневые пироги, смузи, полезное мороженое, использовать их в йогурте на завтрак или овсяных хлопьях на ночь, в десертах, таких как торт «Черный лес», или даже в алкогольных напитках.

Вот несколько полезных рецептов с вишней, которые могут вам понравиться:

  • Полезный овсяный шоколадный торт
  • Полезный смузи с вишневым мороженым
  • Кокосово-вишневый смузи
  • Овсянка вишневые блины
  • Овсянка вишневый пирог
  • Здоровый шварцвальный пирог

Ингредиенты

  • 2 чашки Cherries

ИЗМЕНЕНИЕ

    3333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333н.
  1. .
  2. Тщательно вымойте вишню и высушите полотенцем или дайте высохнуть на воздухе в течение 10-20 минут.
  3. Очистите вишню от косточки, вставив соломинку в конец стебля и вытолкнув косточку. Собрать вишни без косточек в пакет для заморозки, косточки выбросить в другую миску. (Я рекомендую использовать перчатки, если вы не хотите красить пальцы в течение следующих нескольких дней).
  4. Когда пакет заполнится на 2/3, положите его горизонтально, разложите вишни и осторожно нажмите, чтобы удалить лишний воздух.
  5. Закройте пакет и положите в морозильную камеру.
  6. Повторите этот процесс для любого количества вишен.

Информация о пищевой ценности
Выход на 1 Размер порции 10012
Вам также могут понравиться:
  • Как консервировать помидоры и томатный соус
  • Как вырастить чеснок из гвоздики
  • Сушка трав: пошаговое руководство Способ » Выпечка » Зимний коблер с вишней

    Десерты

    Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации

    Перейти к рецепту

    Этот коблер с зимней вишней очень легко приготовить, а на вкус он просто мечта! Терпкие вишни запекаются в их сладком соке и украшаются тортом. Он игристый и вкусный.

    Сапожник с зимней вишней

    На улице холодно, а мне хочется чего-нибудь сладкого. А ты? Большая горячая тарелка Winter Cherry Cobbler точно попадет в точку и удовлетворит мою требовательную сладкоежку.

    Получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу

    Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную кулинарную книгу.

    Имя Эл. адрес

    Подписываясь, я даю согласие на получение писем.

    Труднее найти вишню здесь, где я живу в Канаде, но я всегда могу найти консервированную вишню Bing. В этом рецепте я использую вишню Bing, поэтому вы можете приготовить ее в любое время года, независимо от того, сезон черешни или нет!

    Я люблю их, потому что они сладкие и сочные. Я мог бы съесть целую миску вишен самостоятельно. На самом деле, я думаю, что в прошлом….

    Соус из черешни запекается вместе с тестом для торта, создавая самый вкусный десерт. Это немного напоминает мне смеси Sauce n’ Cake, которые моя мама готовила на десерт, когда я был ребенком.

    Подготовка занимает около 10 минут, а выпечка – 30 минут. При желании можно быстро приготовить этот вкусный десерт.

    Сапожник с зимней вишней Ингредиенты

    Для приготовления этого коблера с зимней вишней вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Сахар
    • Кукурузный крахмал
    • Вишня Bing без косточек в сиропе (консервированная)
    • Сливочное масло
    • Мука
    • Разрыхлитель
    • Соль
    • Молоко
    • Сахар и корица для посыпки

    Как приготовить коблер с вишней на зиму

    Начните с предварительного нагрева духовки до 400F.

    Слить воду с консервированных вишен, но сохранить сок. Разложите вишню на дне формы для выпечки размером 9×13.

    Добавьте сахар и кукурузный крахмал в маленькую кастрюлю. Добавьте сохраненный вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте в течение 1-2 минут, пока смесь не загустеет. Вылейте 1,5 стакана острого вишневого соуса на вишню в форме для запекания. Отложите остаток соуса на потом.

    Сделайте фрукты в форме для выпечки с маслом.

    В большую миску просеять муку, сахар, разрыхлитель и соль. Масло нарезать ножом для печенья. Вмешайте молоко. Выложите тесто поверх фруктов. Посыпьте корицей и сахаром, чтобы получилась хрустящая сладкая начинка.

    Выпекайте в течение 30 минут или пока верхушка не станет золотисто-коричневой.

    Подавать теплыми с зарезервированным соусом.

    Полезные кухонные принадлежности

    Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить блюдо по этому рецепту.

    Этот пост содержит партнерские ссылки.

    • Нож для выпечки
    • Форма для выпечки 9×13
    • Сито
    • Мерные стаканы

    Можете ли вы заморозить коббер с зимней вишней

    Да, полностью выпеченный коблер с вишней можно заморозить. Убедитесь, что вы плотно накрыли его полиэтиленовой пленкой или поместили в безопасный контейнер для морозильной камеры на срок до 3 месяцев.

    Как хранить коблер «Зимняя вишня»

    Если вы планируете подавать коблер «Зимняя вишня» в тот же день, вы можете просто накрыть его полиэтиленовой пленкой и оставить на кухонном столе. Если дольше, я бы накрыла и поставила в холодильник. Разогрейте его еще раз, прежде чем подавать на стол.

    Рецепты вишневых десертов

    Посмотрите мои другие рецепты вкусных вишневых десертов.

    • Торт с вишневым пудингом
    • Вишневый чизкейк без выпечки
    • Вишневый салат
    • Вишневый пирог с клюквой
    • Вишневый чизкейк с корочкой Oreo
    • Пицца с вишневым чизкейком

    Вам нравится Cherry Cobbler?

    Ингредиенты

    • 1 3/4 стакана сахара, разделенного
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 3 банки Bing Cherries по 398 мл (без косточек в сиропе)
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 3 стакана муки
    • 4 1/2 чайной ложки разрыхлителя
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка сливочного масла, разделить
    • 1 1/2 стакана молока
    • Сахар и корица для посыпки

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400F.
    2. Слейте воду из вишни, сохранив сок. Выложите вишни на дно формы для выпечки размером 9х13.
    3. Добавьте 1 1/2 стакана сахара и кукурузный крахмал в маленькую кастрюлю. Добавьте сохраненный вишневый сок. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и помешивайте в течение 1-2 минут, пока смесь не загустеет. Вылейте 1 1/2 стакана острого вишневого соуса на вишню в форме для запекания. Остатки соуса отложите в сторону.
    4. Смажьте фрукты в форме для выпечки 1/4 стакана сливочного масла.
    5. В большую миску просеять муку, 1/4 стакана сахара, разрыхлитель и соль. Нарежьте 1/2 стакана плюс 1 столовую ложку масла с помощью формочки для печенья. Вмешайте молоко. Выложите тесто поверх фруктов. Посыпать сахаром и корицей по желанию.
    6. Выпекайте 30 минут или пока верхушка не станет золотисто-коричневой.
    7. Подавать теплыми с зарезервированным соусом.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Набор чаш для смешивания из стекла Pyrex (3 предмета)

    • Профессиональный блендер для теста, резак для кондитерских изделий из нержавеющей стали, сверхмощный блендер для кондитерских изделий с лезвиями от Zulay Kitchen

    • Продолговатая форма для выпечки из стекла Pyrex Basics на 3 четверти с красной пластиковой крышкой — 13,2 дюйма x 8,9 дюйма x 2 дюйма

    Информация о питании:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калории: 334 Всего жиров: 6 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 15 мг Натрия: 529 мг Углеводов: 67 г Волокна: 2 г Сахаров: 37 г Белков: 5 г

    • Поделиться
    • Твит

    Выпечка рождественских чипсов и коблерных десертов

    Создано Stacie Vaughan

    Stacie Vaughan — основатель кулинарного блога Simply Stacie. Она живет в Онтарио, Канада, и является мамой двух дочерей и трех кошек. Ее страсть — создавать и делиться вкусными и простыми рецептами, которые может приготовить каждый. Она ведет блог с 2008 года, и за эти годы многие из ее рецептов появились как в онлайн-изданиях, так и в печатных изданиях. Узнайте больше о Стейси.

    Взаимодействие с читателем

    Как заморозить вишню, чтобы сохранить летний аромат

    54 акции

    Перейти к рецепту

    Узнайте, как заморозить вишню в разгар ее свежести, чтобы сохранить восхитительный летний вкус и питательные вещества для круглогодичного удовольствия! Вы будете удивлены, как легко подготовить вишню для замораживания, даже если у вас нет вишневой косточки.

    Это время года, когда лето подходит к концу, и мы все готовимся к началу нового сезона. Листья меняют цвет, в воздухе витает холодок, и кажется, что у всех на уме тыквенный латте со специями. Но у меня на уме фрукты!

    Прежде чем навсегда распрощаться с летними продуктами, найдите время, чтобы сохранить частичку летней любви!

    Вам может быть интересно, «можно ли заморозить вишню?» и ответ — твердое ДА!

    Заморозка вишни позволяет сохранить свежий аромат прекрасной летней сладости и наслаждаться им всю зиму. В этой статье я расскажу, как заморозить вишню, как хранить замороженную вишню, а также что делать, если у вас нет косточки для вишни, и что делать с косточками и выброшенными кусочками фруктов.

    Это руководство по заморозке вишни посвящено летней сладости.

    Перейти к:
    • Советы и хитрости
    • Основные ингредиенты
    • Как заморозить вишню
    • Как очистить вишню от косточек без вишневой косточки
    • Как хранить замороженную вишню
    • Как использовать замороженную вишню
    • Что делать с косточками и стеблями
    • Дополнительные способы сохранения свежих продуктов
    • Рекомендуемое оборудование
    • Если вам нравится этот пост
    • 📖 Рецепт для печати

    Советы и хитрости

    № 1 —> Подготовьтесь к успеху, выровняв противень! Используйте пергаментную бумагу, вощеную бумагу, гибкий коврик для резки или силиконовый коврик для выпечки. Подойдет все, что предотвращает примерзание вишни к противню.

    № 2 —> Выложите вкусные вишни в один слой на подготовленный противень. Это предотвратит слипание, когда вы будете готовы их упаковать, и поможет им быстрее замерзнуть.

    № 3 —> Не мойте и не храните вишни в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к обработке.

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Основные ингредиенты

    Вишни: Собери спелые вишни! Самые большие вишни, как правило, самые ароматные и сладкие. Отложите любые ушибленные, поврежденные или заплесневелые фрукты.

    Как заморозить вишню

    1. Вымойте вишню и дайте ей высохнуть. Мне нравится хорошо их промывать, а затем раскладывать на чистом кухонном полотенце, чтобы они высохли в течение нескольких минут, прежде чем продолжить. Это делает их менее скользкими и с ними легче работать, а также уменьшает прилипание во время процесса замораживания.
    2. Тем временем подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой, вощеной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    3. Удалите все плодоножки с вишен, затем удалите косточки из каждой вишни. См. ниже, если у вас нет вишневого косточка для других идей.
    4. Выложите вишни без косточек в один слой на подготовленный противень.
    5. Поместите вишню в морозильную камеру на 3-4 часа или на ночь.
    6. Переложите замороженную вишню в желаемую упаковку, наклейте дату и верните в морозильную камеру.

    Как очистить вишню без косточки

    Использовать косточку для вишни приятно, но если у вас ее нет, есть и другие варианты!

    • Поместите черешок вишни на пустую бутылку из-под пива и с помощью соломинки из нержавеющей стали, палочки для еды или палочки для шашлыка проткните верхнюю часть вишни, и косточка упадет в бутылку из-под пива. Это мой предпочтительный метод, так как я нахожу его намного проще и чище.
    • Маленьким ножом для парного соуса разрежьте вишню пополам, чтобы удалить косточку. Этот метод отлично работает, если вы планируете использовать вишню в пирогах или выпечке, так как она уже нарезана, когда выходит из морозильной камеры, это требует больше времени и определенно грязнее!

    Как хранить замороженную вишню

    Хранить вишню в морозильной камере — это личный выбор, зависящий от вашего оборудования, свободного места и желания.

    • Безопасные контейнеры для морозильной камеры: это может быть что угодно, от пластикового контейнера до стеклянной банки. Эти контейнеры обычно хорошо складываются, но также занимают больше всего места. Они с меньшей вероятностью будут герметичными и с большей вероятностью могут вызвать ожог морозильной камеры из-за избытка воздуха в контейнере.
    • Пакеты с застежкой-молнией для морозильной камеры: эти пакеты отлично подходят для кратковременного хранения, так как их легко распаковать, но невозможно удалить весь воздух из пакетов, что может привести к подгоранию фруктов в морозильной камере.
    • Вакуумные упаковки: Это, на мой взгляд, лучший вариант хранения. Вишни можно запаковать в вакуумную пленку и положить практически в любое место в морозильной камере. Этот вариант занимает наименьшее количество места, а также удаляет весь лишний воздух из упаковки, предотвращая ожог морозильной камеры.

    Как использовать замороженную вишню

    • Используйте их для придания аромата домашним крепким зельцерам
    • Добавьте их в утренние коктейли0026
    • Нарежьте их и добавьте в кексы вместо черники
    • Приготовьте их и сделайте начинку для простого вишневого пирога с домашней корочкой для пирога
    • Добавьте их, замороженные, в простые фруктовые чипсы

    Что делать с Косточки и стебли

    После этого процесса у вас останется несколько стеблей и косточек, а также несколько фруктов, выброшенных из-за повреждений и плесени. Это не все должно идти в мусорное ведро!

    Самый простой способ справиться с вишневыми косточками, плодоножками и выброшенными фруктами — бросить их в компостное ведро, мусорное ведро или кучу.

    Некоторые люди хранят косточки и делают из них ликер!

    Больше способов сохранить свежие продукты

    Камерный вакуумный упаковщик AVID ARMOR:  Этот КАМЕРНЫЙ ВАКУУМНЫЙ ЗАКАТЧИК работает намного лучше, чем стержневой запайщик. Он хорошо сложен, и после нескольких месяцев непрерывного использования я уверен, что он прослужит долгие годы на моей кухне. Если вы много готовите, охотитесь или собираете урожай, этот агрегат вас обязательно заинтересует. Используйте код скидки CRAVE, чтобы сэкономить на покупке!

    📖 Рецепт для печати

    Время подготовки: 10 минут

    Время заморозки: 3 часа

    Общее время: 3 часа 10 минут

    Узнайте, как заморозить вишню в разгар ее свежести, чтобы сохранить восхитительный летний вкус и питательные вещества для круглогодичного удовольствия! Вы будете удивлены тем, как легко их заморозить, даже если у вас нет вишневой косточки, и вам понравится иметь замороженные вишни под рукой!

    Ингредиенты

    • 2 фунта свежей вишни

    Инструкции

    1. Вымойте вишни и дайте им обсохнуть.
    2. Тем временем подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой, вощеной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.
    3. Удалите все плодоножки с вишен, затем удалите косточки из каждой вишни. См. ниже, если у вас нет вишневого косточка для других идей.
    4. Выложите вишни без косточек в один слой на подготовленный противень.
    5. Поместите вишню в морозильную камеру на 3-4 часа или на ночь.
    6. Переложите замороженную вишню в желаемую упаковку, наклейте дату и верните в морозильную камеру.

    Примечания

    как очистить вишню без косточки

    Использовать косточку для вишни приятно, но если у вас ее нет, есть и другие варианты!

    • Поместите черешок вишни на пустую бутылку из-под пива и с помощью соломинки из нержавеющей стали, палочки для еды или палочки для шашлыка проткните верхнюю часть вишни, и косточка упадет в бутылку из-под пива. Это мой предпочтительный метод, так как я нахожу его намного проще и чище.
    • Маленьким ножом для парного соуса разрежьте вишню пополам, чтобы удалить косточку. Этот метод отлично работает, если вы планируете использовать вишню в пирогах или выпечке, так как она уже нарезана, когда выходит из морозильной камеры, это требует больше времени и определенно грязнее!
    как хранить замороженную вишню

    Хранение вишни в морозильной камере зависит от вашего оборудования, свободного места и желания.

    • Контейнеры для заморозки: это может быть что угодно, от пластикового контейнера до стеклянной банки. Эти контейнеры обычно хорошо складываются, но также занимают больше всего места. Они с меньшей вероятностью будут герметичными и с большей вероятностью могут вызвать ожог морозильной камеры из-за избытка воздуха в контейнере.
    • Пакеты с застежкой-молнией для морозильной камеры: эти пакеты отлично подходят для кратковременного хранения, так как их легко распаковать, но невозможно удалить весь воздух из пакетов, что может привести к подгоранию фруктов в морозильной камере.

      No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *