Как и когда укрывать виноград на зиму в Сибири для начинающих

Укрытие винограда на зиму я провожу в несколько этапов. Сначала лозу обрезаю и укладываю на дно траншеи, затем сооружаю парники, чтобы куст не выпрел, но и не повредился первыми заморозками, только потом окончательно закупориваю  укрывая нетканкой, досками и пленкой. Однако самое главное укрытие для винограда в суровые морозы — это достаточное количество снега.

Содержание статьи

1. Когда и как на зиму укрывать виноград ?
2. Нужно ли закаливать?
3. Как я готовлю к холодам: этапы
4. Видео как правильно укрывать

Виноград теплолюбивое растение и не любит лишней влажности, поэтому к вопросу как укрыть виноград на зиму или как утеплить виноград, следует подойти ответственно и кропотливо. В этой статье, я подробно раскрываю тему «Виноград, укрытые на зиму», а также отвечаю на популярные вопросы новичков: Как виноград на зиму укрыть? Когда виноград закрывать на зиму? Укрытие винограда на зиму в средней полосе? Как на зиму укрыть виноград молодой? Как выбрать укрывной материал для винограда на зиму? И многие другие.

Когда укрывать виноград на зиму в Сибири?

Первая половина октября – лучшее время для того, чтобы окончательно укрыть на зиму виноград в Сибири. Я всегда стараюсь успеть с укрытием в это время, и в этом году ясные деньки выпали на 10 число. Желательно виноград укрывать окончательно в погожий денек – так лозы не намокнут, и настроение будет хорошим, а виноград получит надежную защиту от надвигающихся заморозков.

Ягодник у нас большой — всего 17 траншей — поэтому укрытие винограда провожу постепенно и начинаю в сентябре сразу после сбора урожая.

Нужно ли закаливать виноград перед укрытием на зиму?

Сейчас в интернет-сообществе и среди моих знакомых виноградарей-любителй бытует мнение, что виноград перед укрытием на зиму необходимо закалить, чтобы он побыл при низких отрицательных температурах на открытом воздухе. 

Может быть, для каких-то регионов эта процедура и будет полезна и нужна, но для Сибири от такого закаливания больше вреда, чем пользы.

Я категорически против такой практики.  В Сибири ночные заморозки приходят внезапно и бывают достаточно интенсивными, и зеленый неподготовленный виноградник (невызревшие лозы) подвергается резкому заморозку. Хорошо, если будет небольшой минус 1-2 °C, который убьет только листву. А вот температура в 6-7 °C ниже ноля уже может повредить зимующие глазки. Визуально это будет не видно, а весной глазки не просыпаются, и вы останетесь без урожая.

 

Что такое закаливание винограда?

Закаливание – это постепенное снижение температуры: недели две должны быть температуры плюсовые, близкие к нулю, и потом еще две недели с минусовыми температурами, тоже близкими к нулю. В Сибири таких условий осенью не бывает. Перепады ночных и дневных температур очень резкие.

Поэтому процедура закаливания проходит под укрытием. Там температура не будет зависеть от колебаний ночных и дневных температур, она будет постепенно понижаться и готовить таким образом виноград к зимовке.

Как я укрываю виноград: этапы

Виноград я выращиваю в траншеях, поэтому применяю особые технологии укрытия, которые выработал за свой 15-летний опыт.

Применяю, казалось бы, очень легкое укрытие, но этого вполне достаточно даже для сибирских морозов. Мы закрываем так уже почти 20 лет. 

Такое укрытие спасает виноград в осеннее время и в ранний зимний период, когда еще нет достаточно снега, а температуры могут опускаться до -20 °C. Когда уже выпадает снег (обычно надежный слой снега ложится уже в ноябре), за виноград можно не беспокоиться, он будет защищен от вымерзания зимой. У нас на участке снега выпадает до половины уровня шпалеры.

1. Обрезаю лозы и ставлю первоначальное укрытие

После сбора урожая устанавливаем над траншеями дуги и сверху набрасываем либо пленку либо ставим листы сотового поликарбоната. Под таким первоначальным укрытием виноград простоял у меня почти весь сентябрь. Делаем это для того, чтобы уберечь виноград от первых заморозков, чтобы лучше дозрела лоза.

Уже в конце сентября (так как кустов на участке много) я начинаю обрезку и подготовку винограда к зиме. На обрезку у меня уходит около 10 дней. Если виноградник у вас небольшой, обрезку можно проводить и попозже – в начале октября.

Потом пригибаю обрезанные лозы в траншею, пришпиливаю металлическими крючками, чтобы виноград лежал ниже уровня траншеи.

2. Опрыскиваю от болезней

Провожу профилактические обработки от болезней. Использую либо 3% бордоскую жидкость, либо 4-5% железный купорос. Последние пару лет опрыскиваю именно железным купоросом, потому что его легко развести.

• С помощью опрыскивателя обрабатываю равномерно стенки траншеи, саму лозу, старые рукава.
• Бордоской же жидкостью приходится белить кистью, что весьма трудоемко и затратно по времени.
• Однако, если винограда не много, то очень хорошо пробелить все от основания до кончиков побегов.

3. Укрываю лозу в треншее

Сверху на траншею кладем укрывной материал, сложенный в несколько раз. Использую тот материал, который есть под рукой (б/у, дырявый, черный или белый – неважно).

• Сворачиваю его несколько раз под ширину траншею и укрываю как одеялом поверх лозы, хорошенько подтыкиваю по краям.
• Использование такого одеяла не дает промерзнуть земле в траншее, защищает виноград от конденсата.

4. Закрываю траншею досками

Траншею закрываем сухими досками, фанерой или листами ДСП, напиленными по размеру (по ширине) траншеи.

Доски обязательно должны быть сухими, чтобы впитывать влагу от испарений в траншеи. Поэтому, когда весной мы траншею открываем, доски все сырые, тяжелые. Мы их складываем в штабель, и за лето они просыхают.

5. Кладу утеплитель и пленку

Поверх досок кладем утеплитель и пленку, которая защищает от осенней влаги (дождей и снега).

СОВЕТ

Чтобы траншея не промокала, можно накрывать пленкой или раскатывать рубероид.  Но если сделать плоское укрытие, влага будет вся стоять на пленке, образовывая лужицы воды. Тогда вовремя воду надо убирать, иначе через самые мелкие отверстия влага успеет просочиться в траншею. 

Поэтому укрытие должно быть не плоским, а покатым!

• Вдоль траншеи поверх досок кладем длинную доску (жердь), подкладываем под нее кирпичики. Это делается для того, чтобы создать подобие шалаша. Так вода будет стекать к краям, а не скапливаться на укрытии. Другой плюс такого метода – образуется воздушный зазор между досками и утеплителем, он будет задерживать воздух и не даст холоду проникнуть внутрь траншеи.

• Сверху расстилаем утеплитель (используем полипропилен из-под сахарных или мучных мешков). На мой взгляд лучше всего использовать вспененный полиэтилен в качестве утеплителя.

• Последний слой – пленка, которую по краям прижимаем кирпичами и металлическими трубами. Желательно, чтобы пленка была целая, чтобы дождевая или талая вода не попала через отверстия внутрь траншеи.

СОВЕТ

Если вы укрыли виноград, а днем держатся высокие плюсовые температуры, можно сделать на укрытии отдушину, чтобы виноград не выпрел. Для этого поднимите край пленки с торцов – так виноград будет проветриваться. Окончательно закрывайте торцы при постоянных минусовых температурах и днем, и ночью.

Если у вас участок бесснежный, а морозы бывает ниже 20 °C, нужно сделать дополнительное укрытие или позаботиться о снегозадержании, подбросить снега поверх укрытия.

Видео как правильно укрывать виноград

Когда, как и чем укрывать виноград на зиму в Сибири и на Урале

Сегодня, благодаря селекционерам, виноград выращивают не только на юге. Даже в северных регионах страны виноградари каждую осень собирают урожай вкусных ягод. Такое возможно, если соблюдать все правила по уходу за лозой и знать – когда и как надежно укрыть виноград на зиму в Сибири и на Урале.

Содержание статьи

• Сроки укрытия
• Как правильно и чем укрыть
• Видео о простом способе укрытия винограда на зиму

Сроки укрытия

Точно сказать, когда утеплять виноградную лозу осенью трудно, так как погода непредсказуема. Здесь нужно ориентироваться на температуру воздуха.

В каком месяце укрывают виноград на зиму на Урале и в Сибири:

1. В начале-середине октября делаем временное укрытие, которое во время потепления можно приоткрыть.
2. В ноябре, когда температура воздуха установится в пределах -7..-10 градусов и потепления точно не будет, виноград на зиму укрывают полностью.

Как правильно и чем укрыть

На фото укрытие вингограда на зиму

В октябре на Урале и в Сибири погода переменчивая. То днем тепло до +15, то вдруг похолодание и -5. Чтобы обезопасить виноградную лозу от заморозков, в это время делают временное зимнее укрытие. Для этого связывают ветки, укладывают их на укрытую пленкой землю и сверху утепляют укрывным материалом. Чтобы лоза не намокла под дождем, на укрывной материал набрасывают пленку.

Чтобы за один раз сделать временное и зимнее укрытие для винограда, опытные виноградари сразу устанавливают конструкцию.

Пошаговая инструкция укрытия винограда на зиму на Урале и в Сибири:

• В начале-середине октября лозу на обрезанном кусте связываем в 2-4 местах, чтобы ее удобно было горизонтально уложить и укрыть на зиму.

• Чтобы ветки не соприкасались с почвой и не подопревали, на земле расстилаем пленку, подложку для линолеума или рубероид.
• Укладываем лозу и закрепляем скобами. Вместо металлических скоб можно использовать ветки кустов с сучками.

• Вдоль пригнутых кустов винограда устанавливаем на одной высоте дуги (как для парника, только небольшого).
• Сверху дуг укладываем длинные рейки и привязываем их к дугам скотчем, проволокой или другим подручным материалом. Вместо реек можно использовать палки или толстые ветки без сучков.

• Получилась конструкция для минипарничка, который нужно будет укрыть материалом. Под ним образуется воздушная подушка, благодаря которой виноградная лоза отлично «переживет» зиму и сохранится до весны.
• В качестве укрытия можно использовать гофрокартон, рубероид, старый линолеум, старые паласы. То есть понадобится плотный материал, которого должно хватить, чтобы закрыть весь парник.
• Если будете использовать материал, который промокает, сверху на него надо будет накинуть пленку или подложку под ламинат.
• На края утепленной конструкции набрасываем землю, чтобы материал держался, и парник не открылся зимой, если будет ветер.

• Торцы укрытия оставляем открытыми до наступления устойчивых отрицательных температур в -5..-10 градусов. В Сибири и на Урале это может быть ноябрь или конец октября.
• После этого торцы пригибаем к земле и засыпаем землей до весны.
• На готовое укрытие сверху можно набросать старые ветки или другие растительные остатки с огорода. Они будут накапливать и сдерживать снег, который является лучшим теплоизолятором. Чем больше снега на виноградной лозе в Сибири и на Урале, тем лучше сохранится виноградная лоза до весны.

Виноградную лозу на зиму можно укрыть шифером, лапником, опилками или просто землей. Об этих способах зимнего утепления, их преимуществах и недостатках читайте Здесь.

Совет! Разбросайте внутри зимнего укрытия отраву для грызунов.

Видео о простом способе укрытия винограда на зиму

Посмотрите видео – как утеплить виноград на зиму, где показан простой способ защиты лозы от морозов. Также виноградарь из Сибири советует, когда и из чего лучше сделать временное укрытие, а из чего – зимнее.

Мы надеемся, что из нашей подробной инструкции вы поняли, когда, чем и как лучше укрывать виноград на зиму на Урале и в Сибири. Главное, правильно выбрать сроки и соблюдать 3 главных правила укрытия:

• укладывать лозу не на землю, а на непромокаемый материал;
• между лозой и верхним укрытием должна быть обязательно воздушная подушка;
• для утепления использовать плотный, непромокаемый материал.

Весной, когда растает снег, подсохнет верхний слой почвы и температура воздуха будет не меньше -5 градусов, утеплители нужно будет постепенно снимать. В первую очередь убирают пленку, иначе лоза начнет преть. Не забудьте об этом. Хороших вам урожаев!

Виноград в Сибири, посадка и уход. Выращивание винограда в Сибири

При фразе «выращивание винограда в Сибири» у многих садоводов появляется недоверчивая ухмылка. Многие уверены, что выращивание южного растения в таких суровых климатических условиях просто невозможно. Так правда или миф выращивание и получение полноценного урожая винограда в Сибири? Чем объяснить утверждение, что именно урожай алтайского винограда для Сибири был ключевым? Стоит ли опасаться выращивания винограда в Сибири начинающим садоводам? В этой статье мы постараемся ответить на эти и многие другие вопросы, волнующие садоводов Сибири.

Особенности выращивания винограда в Сибири

Успешно выращивать виноград в Сибири не сразу. Садоводы в очередной раз столкнулись с такими трудностями при попытке получить урожай винограда типа:

• виноград не выдержал суровых зимних условий и просто погиб;
• ранних осенних заморозков полностью зашумели только наметившийся летний прирост;
• после снятия укрытия весной, когда начали распускаться почки, запросто могли наступить неожиданные заморозки, которые также лишили долгожданного урожая.

Еще одной причиной, из-за которой долгое время в Сибири не было успешного опыта выращивания этой культуры, была неопытность в этом деле самих садоводов. Просто использовали «южную» агротехнику, которая в корне не подходила для климатических условий Сибири с ее суровыми зимами. Долгожданного успеха, ставшего переломным на сибирских виноградниках, добилась Агрона Назин В.К. Он собрал на Алтае отличный урожай винограда, который не уступал «южным» зайцам. Повторный успех случился позже, в Бийске. Там не только успешно выращивают виноград с полноценными кустами, но и начали культивировать разные сорта с разными вкусовыми характеристиками, формой и окраской. На основе этого положительного опыта постепенно были разработаны 2 надежные и эффективные системы сибирской благодати.

Сибирская Графс Система №1

1. Саженцы следует хранить в скорых зимовьях или в выкопанных траншеях глубиной не менее 1 метра.
2. Проведение прививки ранним виноградом щитовки на закладку зимостойких сортов американского или амурского винограда. Такой хитрый прием убережет корни винограда от вымерзания в суровые зимы с небольшим снежным покровом.
3. При посадке рассады посадочные ямы делают довольно глубоко, кроме местностей с высоким уровнем грунтовых вод. На дно ямы обязательно нужно внести удобрения. Этот способ посадки также защитит виноград и его корни от поверхностного отмирания.
4. Не поддерживать виноград и не определять окончательную нагрузку на куст в соцветиях, пока не закончатся весенние заморозки. В моменты заморозков укрывать виноград тряпкой, пленкой.
5. Минимум действий по обрезке и подвязке летом.
6. «Сигор» выращивает виноград в Сибири. Никаких подкормок, опрыскиваний не производить, т.к. в Сибири практически нет серьезных вредителей для винограда или болезней. Достаточно будет удалить сорняки вокруг растения и покосить траву в междурядьях.
7. Для получения наиболее богатого урожая в сибирских условиях куст следует формировать на вертикальном проволочном измельчителе в сердечной форме.
8. Осенняя обрезка винограда в Сибири отличается от обрезки в южных районах: нагрузка на глазки и побеги должна быть в 2 раза больше, чем при «Южной» технике обрезки. Проводить обрезку рекомендуется в 2 этапа: до сентября и перед морщинкой на зиму.

Сибирская Графс Система №2

1. Виноград в Сибири не требует прививок к зимостойким закладкам. Осенью заготавливают черенки. Лучше, чтобы они сразу имели нужный размер. Хранить их следует либо в погребе, либо вместе с укрывающимся на зиму «материнским» кустом.
2. Если выращивание винограда будет происходить на черноземной почве, посадочная яма не требуется. Если на песке, глине, бедных почвах, то нужна посадочная яма и удобрение.
3. Выращивание винограда также идет по «жесткой» технологии. Не нужно производить никаких подкормок, опрыскиваний, рыхлений и т.п. Виноград нуждается только в прополке от сорняков и поддержании в порядке лозы.
4. Обрезка винограда осенью в конце октября однократная. На зиму виноград укрывают землей в неглубоких траншеях.

Виноград, пригодный для выращивания в Сибири

Чтобы получить шикарный урожай винограда в суровых сибирских условиях, вопрос выбора сорта для посадки должен быть первоочередным и самым важным.

Ведь не каждый сорт способен в условиях Сибири перерасти и дать урожай. При первых же попытках садоводов вырастить урожай винограда в Сибири причиной неудач стало то, что они пытались адаптировать южные сорта. Только потом, благодаря усилиям селекционеров, создаются специальные сорта винограда для Сибири, вполне комфортно чувствующие себя в таких климатических условиях. Среди них можно выделить:

• виноград виноград раннего и сверхнастойного созревания в Сибири: загадка, том. Буратино, Черемушка Сибирская, Мускат, Кая;
• сортов винограда средней степени созревания в Сибири: месторождение, сеятель шарова, катыр, савра белая;
• сортов винограда поздних степеней созревания в Сибири: Дубинушка, Бийск-2, Обь.

Выращивание винограда в Сибири

Шаг 1. Выбор места для винограда в Сибири

Конечно, если вы хотите посадить виноград на своем садовом участке, то вы сильно ограничены в выборе места. Но, возможно, вам удастся найти и выделить на своем участке самый благополучный сегмент для выращивания винограда. Придерживайтесь следующих советов:

• при выборе места для винограда избегать низины, в которой морозы будут ощущаться сильнее всего;
• южная и восточная сторона участка сбудутся;
• избегать северных склонов, ветреных мест, где снежный покров может быть снесен на землю;
• виноградный ряд лучше замыкать в направлении с севера на юг. Так, кусты утром будут освещены Солнцем с одной стороны, а во вторую — с другой;
• идеальным местом для посадки винограда может стать глухое место возле забора в южной части участка;
• избегать заболоченных участков, участков с высоким залеганием грунтовых вод. Хотя есть примеры успешного выращивания винограда и в таких местностях;
• выберите для своего участка самый сухой, солнечный, безветренный и высокий участок. Это будет идеальное место для посадки винограда.

Если вы собираетесь выращивать довольно обширный виноградник, то обязательно продумайте его планировку. От этого будет зависеть очень многое, в том числе и качество урожая. Для обеспечения хорошей проветриваемости, хорошей освещенности всех рядов ширину ряда делают от 2,5 до 3 м.

Шаг 2. Выберите время посадки винограда в Сибири

Время посадки винограда в Сибири следует выбирать тщательно. Не секрет, что в более теплых климатических условиях формирование корневой системы винограда может происходить в 8-10 раз интенсивнее. В сибирских условиях нужно выбирать минимальное время с 15-градусной жарой. Ориентировочно высаживают виноград в Сибири во 2-й половине мая. Для посадки лучше предпочесть тихий вечер или пасмурный день. Не выжимайте виноград ярким солнцем — он этого не любит.

Этап 3. Подготовка саженцев винограда в условиях Сибири

Для успешного выращивания винограда в Сибири необходимо правильно подготовить саженцы. Для посадки можно выбрать рассаду овощей, выросшую в домашних условиях в пластиковых стаканчиках. При посадке не ломается земляной ком, а потому корневая система хрупкая. А можно выбрать саженцы, которые были переведены на хранение 1 года. Они должны быть правильно подготовлены к посадке:

• укоротить корни до 10-12 см;
• оставьте самые крепкие лозы, если их несколько, и обрежьте их до 2-х глазков. Если лоза только одна, то до 3-х;
№
• , то нужно замочить рассаду на сутки в одном из таких растворов: растворе гетероунксина или гумата натрия. Вода для раствора должна быть 25-30 градусов;
• после замачивания корни саженца окунают в глиняную болтушку и сразу начинают высаживать.

Этап 4. Посадка винограда в Сибири

Соблюдение правильной технологии при посадке винограда – залог успешного выращивания. Сибирским садоводам можно дать следующую инструкцию по посадке саженцев винограда:

• готовим посадочную яму. Его глубина должна быть не менее 1 м, а ширина соответствовать размеру саженца;

• на дно вырытой ямы насыпается дренажный слой (например, гравий), затем укладывается компост или перегной;
• иногда огородники идут на более энерго-сухие усилия при посадке. В посадочное отверстие вертикально устанавливается труборез для лучшего доступа воздуха и воды. Труба не должна быть слишком высоко над поверхностью земли, достаточно будет 20 см. В противном случае через трубу будет поступать много слишком холодного воздуха, что будет способствовать промерзанию грунта. Конечно, обрезки труб зимой нужно прятать вместе с растением;

• землю, которую выкопали из ямы, нужно смешать с песком и перегноем и засыпать обратно в яму, оставив холмик. Сверху на холмик устанавливается рассадник, можем отрастить его корни и засыпать;
• после посадки молодому саженцу требуется обязательный полив.

Этап 5. Уход за виноградом в условиях Сибири

Выращивание винограда в Сибири идет по «жесткой» технологии, почти натуральным способом. Молодой саженец не требует абсолютно никаких подкормок. Единственными важными действиями для обеспечения полноценного и правильного роста является обрезка. Задача 1-го года молодого роста винограда – выращивание 2-х мощных побегов:

• если саженец изначально имел при посадке 2 лозы, то к началу сентября их нужно дискредитировать на 1 почку. Все появляющиеся боковые побеги также нужно закалить на 1 пено;
• , если у семенного замка изначально была 1 лоза при посадке, то при достижении ими 60 см необходимо отрегулировать верхушку для формирования боковых степперов. Далее нужно выбрать самую сильную и удобную для правильного роста (противоположное направление основной лианы), а остальные прививают на пенету. Вы обязательно увидите, как быстро этот боковой побег догонит по росту основную ветвь.

Обрезка винограда в Сибири

Для винограда в Сибири очень важна обрезка. Конечно, эта процедура отличается от «южной технологии» тем, что осень в Сибири очень короткая. Обрезку проводят не в 1, а в 2 этапа:

• Этап обрезки №1. Время проведения: конец августа — начало сентября. Урожай винограда уже собран, и пора провести первую обрезку виноградника. Все сухие побеги удаляются. Поврежденную, слабую лиану удаляют, которая уже размножилась.
• Этап обрезки №2. Время: до укрытия на зиму. Чем позже вы засушите куст на зиму, тем лучше. Переносить 2-ю обрезку на весну не рекомендуется, т.к. весной из-за обильного замедления, начала появления и распускания почек можно обрезать длительность созревания более чем на полмесяца, что крайне нежелательно для короткое лето в Сибири. Винтажная техника ничем не отличается от тримминга в других климатических условиях. Основная задача — создать эталонный процесс, или «плод». Из 2-х сильных побегов, которые растут рядом, один обрезают коротко, а другой оставляют длинным, при достаточном количестве почек — от 10 до 20. Летом один из побегов будет давать урожай, а другой — мощный зеленые побеги. Осенью процесс обрезки таких ветвей проводят наоборот: ту, что осталась длинной, обрезают под самую потурну, а вторую оставляют длинной. Такой способ обрезки позволяет не компенсировать куст, омолодить его.

Сбор урожая в Сибирской Агротехнике

Правильная нагрузка на виноградный куст очень важна для сибирской агротехники. Его рассчитывают по количеству глазков на ветке – будущих почек, из которых появятся соцветия и гроздья. Если сделать слишком большую нагрузку на куст, то качество ягод ухудшится, грозди будут созревать медленно, у растения будет недостаточно сил для новых побегов, которые должны появиться за лето. При недостаточной нагрузке на ветки растение пустит абсолютно все свои силы на рост огромных ветвей. На зимнюю спячку растение уйдет ослабленным, корни могут затянуться. Поэтому при создании правильной нагрузки для винограда сибирские садоводы должны придерживаться следующих принципов:

1. Первые 2 года растение наращивает мощность корневой системы, свободно растет и набирает силу.
2. На первое плодоносящее лето нужно оставить не более 20 глазков — будущих покровов.
3. На 2-е плодоношение летом нагрузку можно увеличить до 40 глазков на куст.
4. На 3-м курсе увеличиваем нагрузку в 1,5 раза — 40-60 глаз.
5. На 4-й год увеличиваем нагрузку до 80 глазков на куст.
6. Полноценное взрослое растение дополнительно может быть загружено от 80 до 150 глазков в зависимости от силы роста и сорта.
7. Если сорт мелкоплодный, то допускается немного больше глазков, но в пределах нормы. Низкий сорт можно грузить чуть меньше, но тоже в пределах нормы.
8. Если говорить о том, предпочтительнее ли повреждение от перегрузки или недогрузки втулки, то лучше выбрать недогрузку. Хотя, необходимо стремиться к идеальному количеству облаков в соответствии с возрастом винограда, темпами его роста.

Закалка винограда при выращивании в условиях Сибири

Одной из главных особенностей сибирской техники выращивания винограда является его закалка. Опытные садоводы не рекомендуют создавать для растения тепличные укрытия. Единственным исключением может быть ситуация, когда неожиданные сильные весенние заморозки могут «побить» не поднявшиеся на измельчитель молодые растения. Только в таких случаях можно на время спрятать виноград. Закалка винограда в Сибири направлена ​​на:

• акклиматизация растений;
• появление стойкости к суточным колебаниям температуры;
• появление устойчивости к сезонным колебаниям температуры;
• удачных зимующих растений.

Если постоянно держать виноград в укрытии, то только для ношения куста. Конечно, он успешно переносит все сезонные колебания температуры и даже дает хороший урожай, но сибирскую зиму такой куст точно не переживет.

Прячем виноград в Сибири перед наступлением зимы

Сибирская зима славится своей суровостью. Температура воздуха может опускаться ниже 50 градусов. Поэтому укрытие виноградника является одной из первостепенных задач в успешном выращивании этой культуры. Садоводы начинают готовить свои виноградники к зиме, когда среднесуточная температура установится на отметке 0 градусов. Обычно это происходит в середине октября — начале ноября. Солнце в это время уже не способно прогреть почву, что помешает слуху, гниению винограда под укрытием. Чтобы избежать возможных ошибок по винограду зимой в Сибири, учтите следующие советы:

• виноград к моменту организации зимовки уже должен быть убран. Лозы снимаются с измельчителя и укладываются по траншеям;
• очень важно, чтобы куст был абсолютно сухим. Попадание малейшей влаги под укрытие может спровоцировать заражение грибковыми заболеваниями. Укрывать виноград лучше в солнечный ветреный день;
• лозы накрывают пленкой или прочной тканью и прищипывают их землей. Сверху толстый папускар;
• при установке снежного покрова следить за его наличием на укрытом винограднике;
• снимается верхний слой укрытия после подачи снега;
• фильм снимается ориентировочно в апреле, когда начинаются активные процессы сокварда. Идите в другое, более легкое укрытие — фильмник на дугах. Утепление вообще не понадобится, когда угроза ночных и прочих морозов будет окончательно.

Наконец

Как видите, выращивать виноград в Сибири не стоит бояться. Многолетний опыт огородников в этих краях достиг такого уровня, что вполне можно собирать культуры, подобные «южным». Наиболее строго придерживается следующих принципов выращивания винограда в климатических условиях Сибири:

• для выращивания желательно отбирать специальные сорта сибирской селекции;
Виноград сорта
• в условиях Сибири требует достаточно жесткой закалки для появления хорошей устойчивости к низким температурам и их резким перепадам. Виноград требует укрытия только на зиму и на время возможных заморозков весной;
• стараются в основном соблюдать нагрузку на куст: не более 20 глазков в первый год плодоношения. С каждым годом постепенно увеличивайте нагрузку;
• короткая осень в Сибири требует обрезки в 2 этапа: после уборки и перед зимовкой;
• следуйте за достаточным снежным покровом на скрытом винограднике.

Для начинающих садоводов может оказаться очень полезной информация о выращивании винограда в Сибири в видео.

Богатый урожай вкуснейшего винограда!

Сибирское вино может подойти к столу рядом с вами

• Опубликовано

  10 октября 2016

Источник изображения, Владимир Вагнер

Подпись к изображению,

Винодельческая компания «Алтайская Лоза» производит как красное, так и белое вино известный своими суровыми снежными зимами — вряд ли условия, связанные с процветающей винодельческой промышленностью.

Но упорная группа виноделов в предгорьях Алтайских гор преодолела морозы, чтобы производить как красные, так и белые сорта, и надеется начать их продажу в следующем году.

Владимир Вагнер, глава винодельческой компании «Алтайская Лоза», уверен, что эти вина станут хитом во всем мире.

Он заручился помощью экспертов из Франции, чтобы найти виноград, который мог бы выдержать морозы и процветать в течение благоухающего лета, которое может быть таким же жарким, как во многих частях Франции и других винодельческих странах.

Источник изображения, Владимир Вагнер

Image caption,

Первый виноградник был посажен в 2009 году с виноградом, устойчивым к холоду

Виноград для зимовки

Он рассказал Siberian Times: «Наши французские партнеры потратили два года на изучение климатических условий и почвы, и как только они убедились, что они подходят, они начали выбирать сорта винограда.

«Изначально , мы выбрали участок под виноградники. Это был бывший фруктовый сад, мы посадили 600 саженцев, чтобы посмотреть, переживут ли они зиму, и все, кроме двух, действительно пережили это. был посажен в 2009 годуиспользуя черенки из региона Франш-Конте на востоке Франции, предоставленные семейным питомником Гийома. В него вошли 20 сортов винограда, отобранных специально за их выносливость.

Источник изображения, Владимир Вагнер

Image caption,

Владимир Вагнер надеется прославить сибирское вино

В конечном итоге производители выбрали четыре или пять сортов, включая Пино Нуар и Мускат Блан.

«В прошлом году мы произвели три вида красного вина и сделали розовое вино, смешав белый и красный виноград», — сказал Вагнер Би-би-си.

«Мы сделали белое вино на основе сорта Мускат, и в качестве эксперимента сделали первое вино из замороженного винограда — так называемое «ледяное вино». Учитывая наш климат, мы продолжим применять эту технологию и дальше.»

Ледяное вино, также известное под немецким названием «Eiswein», представляет собой очень сладкое десертное вино, изготовленное из винограда, замороженного еще на лозе, — идеальное решение для виноделов в заснеженных странах.

Температура в Сибири значительно ниже нуля в течение всей зимы и остается ниже нуля до апреля. В январе средняя температура составляет -17,8 ° C (-0,4 ° F), но к июлю ртутный столбик может достигать более приятных 13,8 ° C (56 ° F).

Источник изображения, Владимир Вагнер

Image caption,

Команда виноградников адаптирует свои методы для работы со льдом или даже для получения выгоды от него

63-летний Вагнер говорит, что все вино органическое, выращенное без химических веществ.

Так будет ли это действительно вкусно? Он говорит, что рано говорить об этом, но признаки очень положительные.

«Дело в том, что вкус формируется не сразу, а к 10 году. Поэтому в первые два года [] оценка была «вино кисловатое, мало сахара» и только в 2014 г. белое вино описывается как хорошее с точки зрения вкуса, аромата и цвета.

«Красное вино было описано как хорошее на вкус.»

Вопрос инвестирования

На данный момент на винограднике разрешено производить вино для домашнего употребления и для дегустации.