польза и вред горькой травы для организма

Опубликовано: 21 апреля 2023, 18:07

Зеленая трава полынь: Pixabay

Полынь обладает лечебными свойствами и используется для производства фитопрепаратов. Они эффективны для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ. О применении полыни рассказывают эксперты.

Польза полыни для организма

Полынь горькая (Artemisia absinthium) — это трава, которая ценится за характерный аромат, травянистый вкус и пользу для здоровья. В состав травы полыни входят кетоны, дубильные вещества, лигнаны, витамины C и B₆, флавоноиды, органические кислоты и спирты, кумарин. В эфирном масле растения содержится абсинтин и минералы.

Наиболее известное соединение в составе полыни — туйон. Как объясняет Йенс Биленберг, туйон входит в состав эфирных масел и оказывает возбуждающее действие на нервную систему.

Что лечит полынь? Полынь не лекарственное средство, но эффективна при заболеваниях органов ЖКТ, желчевыводящих путей (гастрит, холецистит), а также для борьбы с кишечными паразитами.

Для чего пьют настойку полыни? Настойка полыни используется для улучшения аппетита и нормализации пищеварения. Препараты с этой травой увеличивают выработку и отток желчи, отличаются антисептическим эффектом и снимают воспаление, стимулируют выделение желудочного сока.

За счет желчегонного эффекта полынь обеспечивает похудение и очищение организма от токсинов. Противомикробные и ранозаживляющие свойства позволяют применять отвары растения наружно для обработки кожных повреждений. Компрессы из полыни обладают противоотечным эффектом. Также полынь полезна при стоматологических заболеваниях: полоскания на ее основе ускоряют заживление слизистых, убирают неприятный запах, устраняют воспаление, отмечает диетолог Лиза Вартенберг.

Пучок сухой полыни в руках у мужчины: Freepik

Прием полыни может сопровождаться возбуждением нервной системы, после чего наступает ее угнетение, поэтому трава считается умеренным снотворным. Также растение помогает устранить боли, поэтому его часто используют при менструациях.

Благодаря приему полыни увеличивается устойчивость организма к различным инфекциям и неблагоприятным факторам окружающей среды. Трава может применяться в качестве вспомогательного общеукрепляющего средства после перенесенных вирусных заболеваний.

Вред и противопоказания полыни

Чем опасна полынь? Полынь может вызвать аллергические реакции у людей с повышенной чувствительностью к его компонентам. Нельзя употреблять препараты на его основе тем, кто страдает повышенной кислотностью и гастритом на этой почве, язвенной болезнью, острым холециститом. Противопоказано растение при рефлюксе, болезнях почек и сердца, эпилепсии. Избегать полыни следует во время беременности, лактации, а также детям до 12 лет.

Полынь без туйона обычно употребляют в пищевых продуктах и ​​напитках, таких как горькие настойки и вермуты. Трава, содержащая туйон, может быть опасна. Туйон может вызвать судороги, почечную недостаточность, рвоту и другие серьезные побочные эффекты, предупреждает WebMD. Туйон может быть токсичным и даже смертельным в больших количествах.

Как пить полынь? Принимать полынь можно в виде настойки, таблеток или сушеных трав для заваривания чая. Лучше всего выбирать аптечные средства и следовать инструкции к ним или проконсультироваться с врачом и выбрать оптимальную схему приема. Рекомендованной дозы полыни не существует, поэтому ее выбирают индивидуально.

Полынь входит в состав травяных сборов для улучшения пищеварения и работы ЖКТ. Их употребляют курсом, длительность которого зависит от состава и цели лечения. Как правило, приготовление таких сборов требует залить сухую траву кипятком, оставить настояться на 15–30 минут, затем процедить и дать остыть. Чай комнатной температуры обычно пьют натощак, чтобы усилить выделение желчи, стимулировать аппетит и подготовить ЖКТ к поступлению пищи.

Из-за специфического запаха полынь отпугивает насекомых — блох, тараканов, клопов, муравьев. Для этого готовят настои из травы, распыляя их в доме, или кладут полотняные мешочки с растением в нужных местах.

Настойка полыни и ветки свежей полыни: iStockPhoto

Полынь — это горькая трава, которая оказывает положительное влияние на работу ЖКТ. Ее употребляют в виде чая, отвара, настойки для улучшения аппетита и оттока желчи, для борьбы с бактериями и выведения токсинов. Важно употреблять полынь по инструкции и с разрешения врача, поскольку туйон в составе травы обладает рядом побочных эффектов.

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники:

1. Jens Bielenberg. Thujone // PubMed. — 2007. — 30(9):322–6. — Режим доступа: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17912872/
2. Lisa Wartenberg. What Is Wormwood, and How Is It Used? // Healthline. — 2020. — 16 January. — Режим доступа: https://www.healthline.com/nutrition/what-is-wormwood
3. Wormwood — Uses, Side Effects, and More // WebMD. — 2007. — 30(9):322–6. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-729/wormwood

Рецензент — врач высшей категории Михайленко Людмила Анатольевна

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1859800-polyn-gorkaa-lecebnye-svojstva-polza-i-vred/

полезные свойства, описание основных видов, показания к применению

О лечебных свойствах и противопоказаниях полыни горькой известно не понаслышке во многих частях света. Горькая полынь является одним из древнейших и самых горьких лекарственных растений в мире. В горечи и заключается основная целебная сила растения.

Препараты и средства, изготавливаемые на основе горькой полыни, применяются при расстройстве пищеварения и для лечения заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. Полынь является токсичным растением. Именно поэтому ее необходимо использовать только после консультации со специалистом.

• Виды и их особенности
• Ареал произрастания
• Общее описание
• Заготовка лекарственного сырья
• Полезные свойства
• Показания к применению
• Побочные эффекты

Давайте более подробно рассмотрим, что собой представляет трава полыни горькой, ее основные целебные свойства и побочные действия.

Виды и их особенности

Род полыни включает в себя около 400 видов данного растения. На территории России можно встретить около 150 видов. Большинство данных видов относится именно к лекарственным растениям. Самыми известными и популярными являются следующие виды:

• Цитварная. Это растение также называют цитварным или туркестанским семенем. Этот вид представляет собой невысокий многолетний полукустарник. Он предпочитает произрастать при сухом климате, больше всего распространен на территории Средней Азии. Здесь растение собирают в дикой природе, а также выращивают в качестве фармакологического сырья. Цитварная полынь относится к лечебным растениям, но при этом является сильно ядовитой. Эту полынь используют для изготовления ценного бактерицидного эфирного масла. Кроме этого, данное растение является очень эффективным средством в борьбе с глистами. Средство применяется наружно как противовоспалительное, при ревматизме, при кожных заболеваниях, при подагре, при невралгии. Цитварная полынь также способна хорошо заживлять раны и ожоги.
• Обыкновенная или чернобыльник. Высота этого растения может достигать 1,5 метра. Данный вид считается сорняком. Его часто можно встретить на пустырях, на обочинах дорог, в садах. Принято использовать только верхнюю часть побегов с цветами. В медицине эта трава является не такой популярной, в отличие от полыни горькой. Несмотря на это, в народе данный вид ценится не меньше, и при этом он не сильно отличается от полыни горькой. Чернобыльник отличается более мягким вкусом и действием, его можно применять внутрь в качестве желчегонного, вяжущего средства. Его также рекомендуется использовать в целях нормализации аппетита и пищеварения, при эпилепсии и нервных расстройствах. Стоит отметить, что чернобыльник часто применяют в качестве приправы, чаще всего для мясных блюд из утки или гуся. Из данного вида также изготавливают пряную смесь, в состав которой входит базилик, тимьян и розмарин.
• Лимонная или абротан. В народе данный вид травы часто называют лечебной полынью, божьим деревом, а также укропным деревом. Растение было известно людям еще в античные времена. Траву использовали для лечения лихорадки и при укусах змей. В найденных древних медицинских трактатах описаны лечебные свойства божьего дерева. Также данный вид травы часто использовался в кулинарии в виде пряности, так как она меньше всего содержала горечи. Данный вид полыни содержит много эфирных масел, которые применяются в косметологии и парфюмерии, ликероводочной, кондитерской промышленности. Также стоит отметить, что в глубокой древности божье дерево являлось священным растением.
  Его применяли в магии. Согласно преданиям, божье дерево способно изгонять злых духов. Поэтому ветви полыни часто использовали для того, чтобы вешать около выхода дома. У славянских народов полынь является сильным оберегом, который способен защитить от дурного глаза. Но древние магические ритуалы постепенно ушли в прошлое, а в настоящее время божье дерево является просто красивым декоративным кустом, который украшает наши дачные участки. Экспериментируя и формируя крону кустарника, можно получить хорошую зеленую изгородь.

Ареал произрастания

Горькая (или белая) полынь встречается повсеместно. Данное растение предпочитает произрастать около дорог, на свалках, пустырях, лесных опушках и засоренных лугах. Очень часто данное растение можно встретить около домов, в саду и огороде, оно образует густые заросли и является очень живучим и упорным сорняком.

Данный вид травы является довольно распространенным на территории Европы, также произрастает на территории Западной Азии и Северной Африки. В России чаще всего горькая трава встречается на территории Сибири и в северных регионах. Промышленным способом она выращивается в США, в России, в Северной Африке, в южных странах Европы. На основе сухого сырья, как правило, производится эфирное масло.

Общее описание

Но как же выглядит это трава? Горькая полынь имеет две отличительные особенности: характерный аромат и серебристый оттенок листьев. Благодаря этим признакам белую полынь легко отличить среди других растений в природе.

• У растения ветвистый, стержневой корень.
• Прямые стебли, вверху ветвистые. У основания растения формируются прямостоячие побеги.
• Листья черешковые, перисто-рассеченный, очередные. Листья и стебель отличаются серебристым опушением.
• Цветы собираются в метелки, трубчатые, жёлтого цвета. На метелках формируются мелкие корзинки и листики.

Высота горькой травы может составлять до 2 метров, растение представлено в виде полукустарников. Довольно успешно переносит морозы и засуху.

Заготовка лекарственного сырья

Давайте рассмотрим, как правильно заготовить полынь, при этом сохраняя все полезные свойства:

• Собирать необходимо только верхушки цветущих растений, при этом срезаются стебли около 20 см в длину. Чаще всего грубые части отделяют, они не используются. Несмотря на это, полезным считается весь стебель. Кроме этого, применяется также и корень полыни, а точнее, его мягкие отростки. Корень необходимо выкопать осенью и высушить таким же образом, как и надземную часть.
• Метелки с цветами необходимо собирать в самом начале цветения. Как правило, этот период длится с июня по июль. Листья при этом необходимо собирать в мае, пока они являются несильно горькими и нежными.
• Для сушки сырье необходимо разложить тонким слоем под навесом, или подвесить побеги, связанные в пучки. Помещение для сушки растений должно быть проветриваемым.
• После сушки траву необходимо расфасовать в полотняные мешки или деревянные емкости.

Верхняя часть растения хранится на протяжении 3 лет, а листья хранятся 2 года.

Полезные свойства

Горькая полынь обладает следующими целебными и фармакологическими свойствами:

• Противосудорожное;
• Секреторное;
• Кровоочистительное;
• Ветрогонное;
• Успокаивающее;
• Противовоспалительное;
• Болеутоляющее;
• Противоопухолевое;
• Антисептическое;
• Противоглистное;
• Аппетитное;
• Мочегонное.

Химический состав включает в себя следующие ценные вещества:

• Эфирное масло, в состав которого входит кетон, туйон, пинен, фелландрен;
• Горечь: абсинтин, артабсин;
• Дубильные вещества.

Показания к применению

Растение считается очень эффективным средством при следующих заболеваниях:

• Заболевания желудочно-кишечного тракта. Отвар и настой на основе полыни горькой способен принести пользу пищеварению, устраняя изжогу, вздутие, спазмы в желудке и кишечнике, нормализует аппетит, вылечивает запор и хронический понос, язвенные колиты, воспаление слепой кишки и геморрой. Кроме этого, трава способна повысить кислотность желудочного сока, стимулировать выработку панкреатического сока и желчи, помогает во время рвоты, очищает организм во время пищевого отравления, включая отравление грибами.
• Нарушение обмена веществ в организме. Горькая полынь способна нормализовать обмен веществ, стимулировать процессы метаболизма, очищая при этом организм от шлаков и токсинов. Именно поэтому данную траву пьют в целях снижения веса, соблюдая комплексную диету.
• Болезни мочевыводящей системы. Растения отличаются имеющимися свойствами, которые способствуют выведению из почек камней. Также полынь является болеутоляющим средством во время почечных коликов.
• Болезни органов дыхания. Отвар полыни часто применяется при гриппе, ОРВИ, вирусных и простудных заболеваниях. Но также используется для лечения кашля и лихорадки. Кроме этого, средство назначается при бронхиальной астме, но с условием того, что у больного не имеется аллергии на траву.
• Гинекологические болезни. Белая полынь способна восстанавливать менструальный цикл, поэтому ее применяют во время болезненных месячных, она способна снизить вздутия кишечника и сократить спазмы.
• Болезни нервной системы. Ещё в древние времена траву использовали для улучшения памяти и хорошего сна. Полынь способна успокаивать нервную систему человека. Врачи рекомендуют ее использовать при нервном напряжении, истощении, усталости, эпилепсии и неврастении.
• Опухоли.Трава имеет противоопухолевые свойства. Именно поэтому настои и отвары пьют при борьбе с раком, а также для лечения и профилактики. Настои и отвары при этом принимаются внутрь, а при имеющихся раковых поражениях кожного покрова делаются примочки.
• Герпес. Как уже говорилось ранее, трава имеет противовирусные свойства. Полынь не может излечить от вируса герпеса, но может облегчить течение заболевания, снижает частоту высыпаний. При имеющемся герпесе полынь необходимо принимать в виде отвара внутрь. Также хорошим противогерпетическим средством является травяной сбор из череды, полыни, чистотела и душицы.
• Наружное применение. Полынь горькая является отличным дезинфицирующим, обезболивающим, ранозаживляющим средством. Ее рекомендуется применять в отоларингологии во время отитов и воспалений горла. Делая примочки и компрессы, можно вылечить фурункулы, ожоги, экзему, язвы, нарывы, раны, грибковые заболевания. Кроме этого, растение способно снять боль и отечность во время вывихов, растяжений, заболеваний суставов, мышц. Полынь является довольно эффективным средством во время аллергических заболеваний.
• Паразитарные заболевания. Много лет назад в народе пижму и полынь использовали в качестве средства в борьбе с глистами. Особенно эффективным данное средство является в борьбе с аскаридами и острицами.
• Общеукрепляющее средство. Помимо вышеописанных свойств, трава способна хорошо тонизировать, придавать силы при повышенной физической нагрузке. Ее можно использовать в профилактических целях, чтобы укрепить иммунную систему организма.

Побочные эффекты

Длительный курс и передозировка могут привести к побочным эффектам:

• Галлюцинации;
• Аллергия в виде зуда и крапивницы;
• Потеря сознания;
• Расстройство пищеварения в виде тошноты, поноса, запора, изжоги, рвоты;
• Тремор;
• Судороги;
• Головные боли;
• Головокружение.

Перед тем как применять настой или отвар на основе горькой полыни, необходимо помнить о следующем:

• Курс лечения и дозировка должна назначаться врачом;
• Длительность лечения должна составлять не более 2 недель;
• Повторный курс должен назначаться на основе учета эффективности лечения и побочных эффектов;
• Полынь запрещается употреблять детям до 12 лет;
• При возникновении любых побочных эффектов во время лечения прием средства необходимо отменить и обратиться к специалисту.

горьких растений: что такое полынь?

Эта статья является частью серии статей о некоторых горьких растительных компонентах, наиболее часто используемых в коктейлях и спиртных напитках, и предваряет готовящуюся книгу Camper English Doctors and Distillers .

Полынь — это больше, чем одно растение в абсенте, из-за которого он был запрещен почти на 100 лет. На самом деле полынь — это не одно растение, а термин, используемый для многих растений в 9-м веке.0003 Полынь вида. В состав абсента входит большая полынь, Artemisia absinthium , но, что удивительно, трава, которая дала абсенту его название, не является травой, которая доминирует в его вкусе. Вкус почти всех абсентов — это анисовый вкус, который придает настоящий анис, звездчатый анис и/или фенхель. Когда на рубеже девятнадцатого века заподозрили, что абсент вызывает всевозможные проблемы со здоровьем, французы переключились на пастис — ликер со вкусом аниса без большой полыни.

Интенсивно горький Artemisia absinthium с древних времен использовался в медицине, в частности, как растительное средство, помогающее изгнать кишечных паразитов, но также и при других состояниях. Чрезвычайная горечь полыни также помогает стимулировать пищеварение (в небольших количествах), поэтому она используется во многих аперитивах и дижестивах.

Растения полыни содержат соединение туйон, которое токсично в больших дозах. Великая полынь содержит больше его, чем другие полыни, но недостаточно, чтобы заслужить репутацию растения, которое заставляет людей страдать галлюцинациями и сходить с ума.

В Европе в середине 1800-х годов вредитель филлоксера уничтожил виноградники Франции и других стран, что значительно уменьшило доступность вина. Это подтолкнуло многих людей к употреблению спиртных напитков, так как они могли быть сделаны из зерна, а не из винограда. Очевидно, что крепкие спиртные напитки имеют более высокую концентрацию алкоголя, чем вино, но абсент разливают при крепости до 70 процентов по сравнению с 40 процентами для большинства крепких напитков. Этот огромный скачок в силе напитков (хотя абсент предназначен для разбавления водой во время подачи) повлиял на поведение людей, не привыкших его пить.

Кроме того, многие недобросовестные производители ароматизировали и красили свой абсент небезопасными химическими веществами, чтобы воспользоваться «помешательством» на абсенте. Из-за социальных последствий алкоголизма и отравления имитацией абсента ликер приобрел репутацию опасного и был обвинен в том, что он вызывает смертоносное безумие.

Абсент был запрещен в нескольких странах в начале 1900-х годов. Затем, почти сто лет спустя, с современными научными исследованиями, абсент снова разрешили продавать на законных основаниях, пока содержание туйона в великой полыни оставалось на низком уровне.

Некоторые другие полыни, используемые в напитках, включают Artemisia pontica (полынь римская или малая полынь), Artemisia vulgaris (полынь обыкновенная или полынь обыкновенная) и Artemisia genepi (генепи или генепи, иногда называемая горным шалфеем). Эти другие полыни, как правило, содержат меньше туйона и не такие горькие, как большая полынь. Они используются как для ароматизации спиртных напитков, так и иногда для придания им зеленого цвета.

Genepy ароматизирует категорию дженепи или ликеров генепи, которые являются популярными напитками после катания на лыжах недалеко от дома завода в горных Пиренеях и Альпах. Монахи, создавшие травяной ликер Chartreuse, создали генопи, который обычно считается упрощенной версией его фирменного зеленого продукта. Французский производитель вермута Dolin также выпускает генепи.

Римская полынь часто используется в вермутах, и на самом деле слово «вермут» происходит от немецкого слова wermut, означающего полынь. Вермут — это крепленое вино, обычно настоянное на некоторых видах полыни (это не требуется по закону в Соединенных Штатах) и других растительных компонентах. Как и абсент, аромат полыни не доминирует над вермутом, а лишь придает вину тонкую структуру.

Помимо абсента и вермута, полынь также входит в состав горьких ликеров, таких как Gran Classico и других красных аперитивов типа Campari, Ramazzotti, Zucca и множества других амари, состав которых не раскрывается. Бренды менее склонны, чем в случае с горечавкой, хинным деревом и ревенем, публично объявлять полынь среди своих ингредиентов, поскольку плохая репутация полыни сохраняется и по сей день.

Воздействие на вкус полыни великанской часто описывается как ментоловый, луковый или камфорный оттенок, но не во вкусе, а в том факте, что горечь ощущается так, как будто она исходит из того места, где вы ее ощущаете. Его также описывают как травянистый, травянистый/сорняковый, а иногда и цветочный, хотя «свежие» аспекты проявляются не во всех напитках, в которых он используется. У него может быть укус сухого дерева, который, как мне кажется, на вкус напоминает горькую корягу, но я не могу припомнить, чтобы когда-нибудь сосал корягу.

Для знакомства со специфической горечью полыни, наверное, не стоит начинать с вермута, так как у большинства марок вкус, как правило, довольно тонкий. Абсент также может быть проблемой для выделения полыни из-за доминирующих нот аниса, поэтому, если вы хотите попробовать его, постарайтесь сосредоточиться на любых ароматах абсента, которые не являются анисом. На рынке есть несколько марок полынных горьких настоек, в которых присутствует вкус травы без аниса, и я считаю, что это отличный способ выделить вкус и воздействие этого печально известного горького растительного средства.

Liqueur, SpiritsCamper English 25 марта 2022 г. liqueurКомментарий

0 лайков

Полынь | Растения, использование, абсент, описание и факты

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• В этот день в истории
• Викторины
• Подкасты
• Словарь
• Биографии
• Резюме
• Популярные вопросы
• Инфографика
• Демистификация
• Списки
• #WTFact
• Компаньоны
• Галереи изображений
• Прожектор
• Форум
• Один хороший факт

• Развлечения и поп-культура
• География и путешествия
• Здоровье и медицина
• Образ жизни и социальные вопросы
• Литература
• Философия и религия
• Политика, право и правительство
• Наука
• Спорт и отдых
• Технология
• Изобразительное искусство
• Всемирная история

• Britannica объясняет
  В этих видеороликах Britannica объясняет различные темы и отвечает на часто задаваемые вопросы.
• Britannica Classics
  Посмотрите эти ретро-видео из архивов Encyclopedia Britannica.
• Demystified Videos
  В Demystified у Britannica есть все ответы на ваши животрепещущие вопросы.
• #WTFact Видео
  В #WTFact Britannica делится некоторыми из самых странных фактов, которые мы можем найти.
• На этот раз в истории
  В этих видеороликах узнайте, что произошло в этом месяце (или любом другом месяце!) в истории.

• Студенческий портал
  Britannica — это главный ресурс для учащихся по ключевым школьным предметам, таким как история, государственное управление, литература и т. д.
• Портал COVID-19
  Хотя этот глобальный кризис в области здравоохранения продолжает развиваться, может быть полезно обратиться к прошлым пандемиям, чтобы лучше понять, как реагировать сегодня.
• 100 женщин
  Britannica празднует столетие Девятнадцатой поправки, выделяя суфражисток и политиков, творящих историю.

  No related posts.