Трава розмарин: как выглядит, где растет в России, описание

Розмарин (фото растения представлено ниже) – вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковые. Завезен в Россию из Средиземноморья, где он встречается в природных условиях. Его широко используют в качестве приправы в кулинарии. Растение обладает целебными свойствами, поэтому применяется в народной медицине. Часто саженцы используют в ландшафтном дизайне.

Как выглядит розмарин

Достигает в высоту 1,8 м. Цветки имеют сине-фиолетовую окраску, редко белые. Цветочки мелкие, собраны в густые соцветия. Цветение заканчивается к середине лета. После этого образуются орешки серовато-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. Трава имеет плотный древесный стебель, листья в виде иголок с кожистой структурой. Листочки расположены плотно друг к другу. Цвет стебля варьируется от светло-коричневого до серого оттенка. Растение издает аромат камфары, напоминающий морскую свежесть. Ветви четырехгранные, вытянутые. Корневая система хорошо развита, достигает трех метров.

Виды и сорта розмарина

Согласно описанию, растение розмарин предпочитает теплый засушливый климат. При избыточной влаге погибает и плохо развивается. Имеет два основных вида (распростертый и обыкновенный) и множество сортов. Основные виды и популярные сорта описаны ниже.

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Самый известный и распространенный вид. Основоположник всех сортов кустарника. Имеет хорошо развитую корневую систему, темно-серые древесные побеги. Листья с кожистым покровом, в длину достигают 3,5 см. Соцветия розмарина обыкновенного плотно расположены друг возле друга. Имеют светло синий оттенок. Этот вид травы широко используется в медицине и кулинарии. Он обладает желчегонным действием, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Розмарин распростертый

Декоративное растение часто высаживают в садах для украшения ландшафта. Трава достигает в высоту не более 75 см. Ветки куста разрастаются, и розмарин приобретает форму шара. Если его высаживать вдоль забора, то кустарник будет ветвиться и обрастать опору, так формируют «живые изгороди». Цветки имеют синюю окраску или ярко-фиолетовую. Этот сорт используют в кулинарии, т. к. трава имеет приятный запах. Кусты плохо приживаются в холодном климате. На зиму их укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Крымский

Этот сорт появился в Крыму примерно в XIX веке. Изначально его выращивали в Никитском саду, расположенном на полуострове Крыма. Период цветения начинается в феврале. В высоту крымский розмарин достигает одного метра. Листья в форме иголок зеленого цвета, имеют сероватый оттенок и кожистую структуру. Обладает приятным запахом. Кусты можно встретить на каменистых склонах, часто их используют в оформлении бордюр и рабаток. Этот вид также выращивают на плантациях в лекарственных целях. Он плохо переживает холод, на зиму саженцы укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Нежность

Это один из популярных сортов растения. В высоту он достигает 1 метра. Цветки имеют светло-синюю окраску. Листья, с кожисто структурой, меняют окраску в зависимости от периода вегетации. В начале цветения листья зеленого цвета, а к концу – имеют серо-зеленую окраску. Это многолетнее растение. Кустарники теплолюбивы, тяжело переносят резкое понижение температуры воздуха. Хорошо приживаются в странах с теплым климатом. В северных странах, розмарин выращивают в комнатных условиях.

Розмарин Росинка

Розмарин Росинка – многолетнее растение, широко используемое в кулинарии. В высоту достигает 40–60 см. Листья имеют вытянутую форму, напоминают иголки ели. В них содержится большое количество эфирных масел. Окраска листьев темно-зеленая, на стебле они расположены плотно. Кустарник источает приятный аромат, напоминающий смесь моря и лаванды. Цветочки голубовато-фиолетовые, ароматные. Растение тяжело переносит низкие температуры, поэтому при выращивании в открытом грунте, на зиму куст переносят в помещение с невысокой, но плюсовой температурой или укрывают.

Как растет розмарин

Кустарник предпочитает почвы богатые гумусом и хорошо аэрируемые. Тяжело переносит повышенную влагу. В южных странах растет на каменистых склонах. Хорошо переносит летний зной, любит освещенные участки. Листья имеют кожистую структуры, плотные и хорошо накапливают в себе влагу, за счет чего растение легко переносит засуху.

Для высадки розмарина в открытый грунт, следует выбирать южный участок с хорошим освещением. Если растение зимовало в условиях прохладного помещения, на улицу для посадки его выносят только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой растению дают несколько дней на акклиматизацию, только после этого сажают в открытый грунт.

Сколько растет розмарин

Это многолетнее вечнозеленое, растение, которое живет более двадцати лет. Розмарин может расти как комнатное растение или использоваться в качестве уличного декора.

Важно! При выращивании этих кустарников в садовых условиях рекомендуется обновлять побеги каждые 7 лет.

Чтобы растение радовало взгляд, обязательно проводят подкормки минеральными удобрениями. Высаживают кустики на расстоянии 50–60 см друг от друга.

Где растет розмарин

Как дикорастущее растение розмарин широко распространен на территории Греции, Средиземноморья, Южной Африки, Испании, Португалии, на Кипре и в Закавказье. Его часто можно встретить в горах. Искусственные плантации возводят в Крыму, субтропиках и тропиках. Окультуренный розмарин растет в южной части России, в диком виде не встречается. В 1813 году его впервые начали культивировать на территории Крыма в Никитском саду. С тех пор выращивают как культурное растение.

Применение розмарина в ландшафтном дизайне

Кустарники для украшения ландшафта высаживают группами или комбинируют с другими видами и сортами. В южных странах их высаживают вдоль забора, делая, таким образом, ограды. Виды со стелющимися побегами высаживают рядом с заборами, опорными стенками или ступенями. Кустарники красиво обвивают забор, а в период цветения восхищают своим запахом. Их нельзя поливать чаще 1 раза в неделю, так как кусты тяжело переносят влагу и могут погибнуть.

В России растения выращивают в горшках. В теплое время года их выносят в сад. Горшки подбирают под ландшафт сада. Чаще всего их располагают рядом с летней кухней и сочетают с другими пряными травами. Кустарники хорошо сочетаются с тимьяном, орегано, лавандой, шалфеем, можжевельником, вероникой. Гармонично рядом смотрится эремурус.

Кусты хорошо переносят стрижку, после обрезки они становятся плотнее. Используют их в бордюрных смешанных посадках, по краю миксбордера, в контейнерном озеленении.

Заключение

Красоту травы розмарин (фото растения ниже) по достоинству оценили ландшафтные дизайнеры. Его широко используют для украшения клумб, бордюр, живых изгородей. Кроме этого, трава применяется в качестве приправы, как лекарственное средство в народной и традиционной медицине. Растение имеет много видов и сортов, они бывают крупными более 1 метра в высоту и небольшими около 40 сантиметров. Эту траву также выращивают в домашних условиях и используют в качестве свежей пряности для блюд.

Розмарин свойства, применение и фото

 

Розмарин обыкновенный (по-латински Rosmarinus officinalis), на территории России возделываемый в Никитинском ботаническом саду и в Крыму — вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Растение также известно как Невестино платье, Роз-мари, Ладанная трава, Морская роса.

 

Розмарин описание

Розмарин представляет собой кустарное растение, достигающее в высоту до 1,5 метров. Он имеет деревянистый корень и прямостоячий стебель, обладающий серо-бурым цветом. Темно-зеленые листья розмарина кожистые, шириной до 6мм ― именно их чаще всего используют для создания лекарственных препаратов. На третьем году жизни растения в его листьях скапливается особенно много эфирных масел, потому заготовки рекомендуют делать именно в этот период.

 

Свойства и применение розмарина

 

В листьях розмарина содержится большое количество алкалоидов, различных смолы, урсоловая и розмариновая кислоты, дубильные вещества, эфирное масло и камфору. Препараты на основе этого кустарника кратковременно повышают давление, усиливают частоту сердечных сокращений, дают положительный эффект улучшающий память и зрение, улучшают мозговое кровообращение, отличаются вяжущими, желчегонными и болеутоляющими свойствами. Они эффективно применяются в борьбе со следующими заболеваниями:

•             аменорея;

•             неврит;

•             ревматизм;

•             тромбофлебит;

•             кишечная палочка и стафиллокок;

•             инсульт;

•             импотенция;

•             боли в сердце;

•             желудочные колики.

Розмарин также с успехом используют в кулинарии в качестве пряности и в косметической промышленности для изготовления парфюмерии и средств для ухода за жирной и проблемной кожей.

 

Розмарин рецепты

 

Приготовление настоя:

•             1 чайную ложку мелко нарезанного листа розмарина, заливают 200 мл кипятка и прогревают на паровой бане примерно 5-7 минут. Получившуюся смесь настаивают около 45 минут и фильтруют. Настой принимают по половине стакана утром и вечером для лечения сердечно-сосудистых, нервных, желудочных и кишечных заболеваний.

Приготовление чая:

•             Одну чайную ложку мелко нарезанного листа розмарина заливают 200 мл кипятка, после чего настаивают в течении 15 минут. Чай пьют два раза в день, медленно, мелкими глотками для тонизирования организма и поднятия иммунитета.

Лечебные ванны:

• 50 граммов розмариновых листьев смешивают с 1 литром холодной воды и доводят до кипения. После дают настояться полчаса и процеживают. Готовый отвар вливают в ванную, (температура воды 35-37 °C). Ванны принимают в первой половине дня в течение 10-15 минут при невритах, целлюлите, болях, радикулите, подагре, растяжках, артрозе и артрите.

 

Противопоказания к применению розмарина

Розмарин противопоказан людям, страдающим эпилепсией, а также беременным женщинам.

Розмарин фото

что это, как выглядит, чем полезен, свойства и применение

На приусадебных участках выращивается огромное количество полезных растений: душица, тимьян, чабрец, мята и, конечно же, розмарин (англ. rosmary), о котором пойдет речь далее.

Описание культуры

Розмарин лекарственный (лат. розмаринус оффициналис) представляет собой многолетний вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковых. Травка может достигать в высоту двух метров и характеризуется наличием четырехгранных опушенных стеблей. Втянутые листья, ради которых и осуществляется выращивание размарина или розмарина, располагаются на достаточно коротких черенках. Концы пластин листьев слегка затупленные с изогнутыми краями.  Голубые мелкие цветы расположены на самых концах побегов. Цветение растения происходит в апреле и мае. Плод растения розмарин представляет собой круглый и гладкий орешек бурого оттенка. Период плодоношения приходится на начало осени.

В диком виде розмарин трава встречается на территории Северной Африки, Греции, Португалии, Испании и на Кипре. Если же отвечать на вопрос, где конкретно растет розмарин в России, в голову первым делом приходит Крым, где кустарник выращивается в качестве культурного растения на протяжении длительного периода времени.

Розмарин

Растение можно встретить в горах на сухих склонах. У розмарина запах более всего напоминает камфару с некоторой хвойной ноткой. У пряности имеется интересная особенность – она не утрачивает свой сильный аромат даже после термической обработки. На вкус трава немного острая.

Сорта

Многообразием видов розмарин не отличается.  Но некоторое количество сортов все же имеется. Рассмотрим некоторые из их числа более подробно.

Розмарин обыкновенный

Обыкновенный розмарин имеет другое название – розмарин лекарственныи. Это самый распространенный и часто встречающийся вид растения, который произрастает в теплых широтах Европы и США. Кустарник достигает высоты 2 метров, имеет темно-зеленые игольчатые листья, цветет соцветьями светло,- или темно-фиолетового оттенков.

Розмарин обыкновенный

Albiflorus (альбифлорус)

Альбифлорус представляет собой селекционный сорт, цветущий крупными и очень красивыми белыми соцветиями. Высота кустарника – около полуметра, он неприхотлив в уходе, без проблем размножается и часто высаживается не только в качестве пряности, но и в качестве декоративного элемента. Наверное, не найдется человека, который не оценил бы по достоинству, как красиво цветет розмарин.

Albiflorus (альбифлорус)

Абраксас (abraxas)

Многолетний лечебный розмарин Абраксас (abraxas) представляет собой прямостоячее компактное растение, зелень которого отличается приятным и насыщенным пряным ароматом. Культура вырастает высотой до 1 м, цветет в мае или июне (в зависимости от региона). Место для посадки семя следует выбирать солнечное и открытое. Грунт должен быть нейтральным, щелочным и хорошо дренированным. Избыточное увлажнение недопустимо. Данный вид розмарина хорошо сочетается с тимьяном, душицей и лавандой.

Абраксас (abraxas)

Блю Винтер (blue winter)

Сорт розмарина Блю Винтер (rosemary blue winter) вырастает до высоты 80 см или чуть выше.  Цветет растение в июне. Листки растения игольчатые, имеют сине-зеленый оттенок. В ландшафтном дизайне нередко используется для создания так называемых «ароматных садиков», потому что продолжает приятно пахнуть на протяжении всего периода вегетации. Уход за сортом требуется не сложнее, чем за любым другим видом розмарина.  Листья розмарина Блю Винтер можно добавлять в салаты и прочие блюда.

Блю Винтер (blue winter)

Корсикан Блю (corsican blue)

Сорт Корсикан Блю (corsican blue) – стелющаяся разновидность растения. Листья розмарина линейные, кожистые, длиной от 1.5 до 3.5 сантиметров, насыщенного зеленого цвета с наружной стороны и опушенные с внутренней стороны.

Сорт цветет мелкими лавандовыми цветками, собранными в густые соцветия. Цветение начинается в мае. Корсикан блю предпочитает богатую перегноем субстратную почву. Используется как приправа, элемент ландшафтного дизайна и лекарственный компонент в народной медицине. Если лето выдается жарким и засушливым, полив растению требуется особенно обильный.

Корсикан Блю (corsican blue)

Поинт Ду Раз (pointe du raz)

Рассматривая, что такое представляет собой розмарин, нельзя не упомянуть про сорт Поинт Ду Раз (pointe du raz). Это вечнозеленый многолетний кустарник, высота которого может достигать полутора метров. Листья растения блестящие, темно-зеленые с наружной стороны и покрытые пушком – с внутренней. Цветет мелкими цветами темно,- или светло-фиолетового цвета (редко-белого).  Специя имеет свежий пряный аромат. Посадка должна осуществляться в сухую известковую почву с хорошим показателем аэрации.

В средней полосе или в условиях севера Пойнт Ду Раз чаще всего культивируется в качестве комнатной культуры, но, если растение высаживается в открытый грунт, необходимо в обязательном порядке накрывать его на зиму.

Поинт Ду Раз (pointe du raz)

Цветение розмарина начинается в мае и длится не менее трех недель.

Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно

Лекарственный розмарин Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно (miss jessopp’s upright ingauno) – вечнозеленый кустарник, вырастающий до полутора метров в высоту. Для него характерна сильно развитая корневая система, которая проникает в почву на глубину до 4 метров. Цветки могут быть белыми или голубыми. Массовое цветение начинается в конце апреля и продолжается немного меньше месяца.

Мисс Джессоп’c Апрайт ингауно

Для средней полосы и северных регионов Апрайт – исключительно комнатная культура.  Можно попытаться тщательно утеплить растение на зиму, но если зима окажется слишком холодной, вероятность того, что растение погибнет, слишком высока, потому лучше не рисковать.

Простратус (Prostratus)

Rosmarinus Prostratus, или розмарин распростертый (от слов «распростереть», «пространство») – еще один интересный сорт, достойный внимания. Данный вид можно высаживать в стиле бансай.  Вырастает Простратус  на высоту от 0,5 до 2 метров. Листья линейные, толстоватые, тупые на концах. Цветки растения сине-фиолетовые. Цветение начинается в конце апреля-начале мая и продолжается в течение месяца.

Прежде чем высаживать розмариновый куст на своем садовом участке, настоятельно рекомендуется более подробно ознакомиться с описанием выбранного сорта. Поскольку многие виды растения теплолюбивы, нужно удостовериться, что кустарник сможет без проблем пережить зиму в Подмосковье или другом регионе средней полосы России.

Простратус (Prostratus)

Полезные свойства и противопоказания

Можно потратить массу времени, пытаясь узнать про розмарин что же это такое, и изучая, как конкретно выглядит розмарин, но так и не понять, в чем заключается его практическая польза.

По факту розмарин – это уникальное растение, полезные свойства которого способствуют улучшению здоровья.  У розмарина сфера применения очень многообразна. Кухня – далеко не единственная область, где может применяться данное растение. Не менее значимы у розмарина его свойства целебного характера.  Розмариновый лист, регулярно применяемый в пищу, оказывает на организм следующее воздействие:

• успокаивает центральную нервную систему;
• выступает в качестве антиоксиданта;
• облегчает состояние больных простудными заболеваниями;
• действует как болеутоляющее и антиспазмалитик;
• способствует улучшению процесса пищеварения;
• приводит в норму работу внутренних органов;
• действует как заживляющее средство;
• повышает либидо;
• укрепляет кровеносные сосуды.

Лекарственные препараты, в состав которых входит розмарин, предлагает своим клиентам практически любая аптека.

Говоря о том, чем именно полезен розмарин, нельзя не упомянуть его применение в сфере косметологии. Эфирные масла, входящие в его состав, представляют собой нужный компонент, позволяющий обогатить косметические составы. Добавление розмарина в косметологические препараты и составы для массажа дает следующий результат:

• регуляция обмена веществ и очищение организма;
• осветление кожного покрова;
• устранение пигментных пятен;
• антисептическое воздействие;
• регуляция водного и липидного балансов кожи;
• сужение и очищение пор;
• уменьшение жирного блеска кожи;
• повышение тонуса кожи;
• избавление от целлюлита.

Несмотря на то, что розмарин по описанию – исключительно полезная трава, есть люди, для которых имеется то или иное противопоказание для его употребления. Так, растение не рекомендуется принимать в пищу следующим категориям людей:

• беременным женщинам;
• женщинам в период лактации;
• аллергикам;
• эпилептикам;
• детям в возрасте до 3 лет;
• лицам с ожирением.

Кроме того, приобретая косметические препараты с содержанием розмарина, следует обращать внимание на соответствие состава ГОСТ. В противном случае, состав не только не даст ожидаемого результата, но и может причинить вред.

Болезни и вредители

Если замечено, что розмарин после зимы несколько подсох, это совсем не означает, что растение поразило какое-то заболевание. К заболеваниям кустарник довольно устойчив. Зато паразиты могут нанести розмарину непоправимый вред.

Иногда на растении появляется еле видная паутинка. Ее оставляет паутинный клещ. Для борьбы с ним требуется развести мыло в воде и тщательно промыть составом листья. Если поражение сильное, подручное средство потребуется заменить инсектицидом.

Помимо клеща, растение может поразить щитовка. С ней бороться несколько сложнее, но, тем не менее, вполне возможно. С этой целью потребуется взять спирт или водку и опрыскивать растение один раз в несколько дней. Точно также можно применять и некрепкий раствор уксуса. Его потребуется нанести на кисть и промазать места, на которых скопилась щитовка. Обрабатывать высаженное в открытый грунт растение требуется не реже раза в неделю.

Паутинный клещ

Иногда у розмарина может развиваться пятнистость листьев. Борьба с ней ведется при помощи опрыскиваний препаратами, в составе которых содержится медь.

При желании для посадки розмарина можно использовать дом: подоконник или балкон. Семя высаживается в обычный цветочный горшок и культивируется по аналогии с растениями в открытом грунте. Разница во вкусе между растениями не будет ощутима.

Помимо этого, некоторые садоводы, чтобы не укрывать растение на зиму, высаживают культуру как однолетний вид растения, по осени убирая его вместе с корнем. Впрочем, нельзя сказать, что такая практика ведется особенно активно.

Видео

5 1 голос

Рейтинг статьи

Розмарин как выглядит

Часто в природе можно встретить довольно раскидистые кусты с сиреневыми мелкими соцветиями – это розмарин, фото растения смотрите в статье. Данный вид представляет собой полукустарник, который в высоту может достигать 1,5-2 метра. Листья розмарина тонкие, внешне очень напоминают веточки хвои. Узнать данный вид можно по характерному аромату, он свежий, с нотками камфары.

Розмарин как выглядит и где растет

Цветет розмарин очень мелкими сиренево-голубыми цветами. Они словно усыпают куст нежным облаком. В народе растение называют «невестиным платьем», а также «свадебным цветом». Эстетическое наслаждение – это ни единственная польза розмарина. С древних времен его веточки использовали в народной медицине для лечения многих недугов.

Лекарственные свойства оценили еще греки, римляне и другие древние культуры. В статье выясним, как выглядит розмарин, как вырастить вечнозеленый кустик в домашних условиях, а также рассмотрим полезные свойства кустарника.

Как выглядит

Достигает в высоту 1,8 м. Цветки имеют сине-фиолетовую окраску, редко белые. Цветочки мелкие, собраны в густые соцветия. Цветение заканчивается к середине лета. После этого образуются орешки серовато-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. Трава имеет плотный древесный стебель, листья в виде иголок с кожистой структурой.

Листочки расположены плотно друг к другу. Цвет стебля варьируется от светло-коричневого до серого оттенка. Растение издает аромат камфары, напоминающий морскую свежесть. Ветви четырехгранные, вытянутые. Корневая система хорошо развита, достигает трех метров.

Где растет

В диком виде розмарин встречается на территории Европы, Северной Африки, Греции, Испании, Португалии и на Кипре. Его возделывают в Крыму как культурное растение.

Розмарин предпочитает сухие склоны. Растение часто встречается в горах.

Выращивание в домашних условиях

Выращивать теплолюбивую траву в открытом грунте возможно только в южных регионах. В условиях умеренного климата пряность культивируют как комнатное растение и держат его на подоконнике.

Чаще всего траву выращивают из черенков: семена имеют низкую всхожесть. Весной начинают подготовку черенков к посадке. Их ставят в стакан с водой на 2-3 недели до отрастания корней. Далее растение высаживают в широкий горшок и прищипывают верхушку, чтобы оно лучше кустилось.

Посадка и уход не требуют особых навыков. Достаточно обеспечить растению умеренную влажность и освещение. Почву следует периодически рыхлить для насыщения кислородом.

Розмарин неприхотлив к почве. Единственное, что не переносит растение — температуру ниже -10 градусов. Помещение, в котором растет трава, необходимо периодически проветривать, чтобы не допустить образования грибка.

Заметка! Поливать растение следует не чаще 2-3 раз в неделю. Розмарину легче перенести засуху, чем переувлажненность почвы.

О существующих разновидностях

Розмарин распростертый или садовый наиболее распространен в южных широтах. Раскидистые ветви образуют шарообразный куст высотой 50-70 см. Тонкие листочки у молодых кустиков ярко-зеленого цвета и зеленовато-синие у стареющих растений. Используется в декоративных целях и как живая изгородь. Ценится за прекрасные вкусовые качества.

Зарегистрировано 4 вида природного розмарина. В культуре используется только 2 из них.

Распростертый Корсиканский

Популярные сорта: Корсиканский, Venzano Prostrate и Corsica Prostratus, Лавандовый с яркими соцветиями фиолетового цвета и Ползучий, у которого веточки стелятся по земле.

Важно! С его помощью лечат заболевания нервной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Целые листья розмарина выглядят как сухие елочные иголки. Их бросают в кастрюлю чуть раньше, чтобы они успели размякнуть, измельченные — используют в самом конце готовки.
Розмарин лекарственный или обыкновенный, представленный на фото растения, с прямостоячими кустиками высотой 1-2 м. Отличается неприхотливостью, хорошо приживается на садовом участке и в контейнере. Листья-иголки у него белее кожистые и жесткие. Цветет сиреневыми, лиловыми, белыми и розовыми цветками. Широко культивируется в лечебных и пищевых целях.

Розмарин на фото выглядит очень привлекательно, как же его выращивать?

 Розмарин — растение многолетнее, вечнозеленое, представляет собой кустарник. К сожалению оно не так часто встречается в нашей полосе, растение по происхождению южное, требует к себе особого отношения и правильного ухода. Рассматривая розмарин на фото можно увидеть как эффектно выглядит растение в период цветения, как привлекательны его кожистые, линейные листья насыщенного темно-зеленого цвета. Нужно отметить, что цветение растения происходит с марта по сентябрь месяц.

 

Главные особенности выращивания розмарина

 

Если вы все-же рискнули завести розмарин у себя дома, (здесь нужно отметить, что большинство любителей выращивают розмарин именно как комнатное растение), или на приусадебном участке, то нужно будет изучить основные рекомендации специалистов и учесть все особенности выращивания розмарина:

• Выращивать розмарин следует на любых почвах, но не на сырых.

• Более предпочтительным для растения окажется участок защищенный от ветра, солнечный. Хотя можно успешно выращивать розмарин и в полутени.

• Посев семян розмарина можно проводить с марта месяца по июнь, но сами семена получить трудно, а их прорастание — процесс очень медленный.

• Более рационально производить размножение розмарина черенкованием.

• Весной производится подрезка кустов и их формирование.

 

Поскольку розмарин растение южное и очень теплолюбивое его разведение рекомендуют проводить в горшках, высаживая растения в открытый грунт только на лето. Зимой же розмарин прекрасно чувствует себя в комнате.

 

Можно увидеть, что розмарин на фото растение очень привлекательное, оно хорошо впишется в интерьер или украсит ваш зимний сад.

 

Листья розмарина используют как пряность и в лекарственных целях. Срывают листочки и цветы растения по мере необходимости. Молодые побеги собирают для сушки в летнее время.

 

Розмарин фото растения, описание, как выглядит, как и где растет, виды и сорта, применение в ландшафтном дизайне.

Автор admin На чтение 31 мин. Опубликовано 11.01.2020

Виды и сорта розмарина с названиями, выращивание и уход

Целебные качества вечнозеленого многолетника, его аромат ценились с давних времен. В зависимости от сортов розмарина к аромату эвкалипта, камфары примешиваются нотки лимона, сосны, нежности моря. Кустики травы встречаются в естественной природе, на побережье Средиземного моря, в близлежащих горах, лесах. Ценится и выращивается растение ради декоративных цветов, но больше для использования пряности в пищу и в лечебных целях.

Характеристика растения

Вечнозеленый многолетник розмарин переводится с латинского как роса моря, растение является представителем семейства Яснотковых. Прямостоячие побеги травы достигают высоты от 0,5 до 2 метров. Они густо облиственны. Линейные листья кожистого типа имеют длину в 1,5-3 сантиметра. Пластины узкие с загнутыми краями. Вверху игольчатые листочки блестящие, зеленые, темного или светлого тона, а внизу опушены. Расположена листва на темно-серых побегах супротивно.

В активный период жизни кустики покрываются мелкими цветами, собранными в густые метелки фиолетовой, реже белой окраски. Во второй половине лета растение дает семена, мелкие, бурого оттенка.

К основным биологическим качествам пряной культуры относится ее:

• устойчивость к засухе;
• требовательность к свету;
• повышенная чувствительность к низким температурам;
• стойкость в отношении болезней и вредителей.

Хотя розмарин предпочтительно растет на водопроницаемых почвах, но выдерживает и сухие песчаные, щебенистые грунты. Кусты высаживают на склонах для озеленения и закрепления грунта.

Цветение декоративного многолетника длится 3-4 недели, начинаясь в апреле. Семена можно собирать в конце лета.

Розмарин используют на южных склонах сада, чистых от сорняков. В период вегетации ему необходима подкормка. Со второго года жизни подкармливают посадки душистой пряности осенью суперфосфатом, а весной — сульфатом аммония в месте залегания корневой системы культуры.

Убирают урожай пряной травы в июле-августе, когда плантации исполнится 3-4 года. Из побегов и листьев добывают эфирное масло. Собранные листья высушивают в тени под навесом и добавляют в напитки, блюда. В сухом виде можно сохранить траву в течение 3 лет.

Полезные свойства растения

В составе листьев и верхушек цветущих побегов полукустарника эфирное масло, входящее в состав медицинских препаратов. Состоящее из пинена, камфена, цинеола, камфоры и других веществ, оно используется для изготовления парфюмерной, ликероводочной продукции.

Настой листьев многолетника помогает справиться с:

• головными болями;
• простудными заболеваниями;
• нарушениями функций желчного пузыря;
• спазмами в кишечнике;
• отсутствием молока у кормящих матерей;
• невралгическими и ревматическими болями.

Траву добавляют в курительные смеси для устранения приступов астмы. Наружное использование настоя листьев необходимо для борьбы с воспалениями ротовой полости и горла, фурункулами, прыщами. Раствор добавляют в ванны при невритах, воспалениях половой сферы у женщин и мужчин.

В косметологии используют траву для улучшения состояния кожи, волос. Эффективна она при облысении.

В составе пряных композиций растение необходимо для того, чтобы ароматизировать блюда из птицы, соусы. Добавляют траву в чай.

Виды розмарина

В естественных условиях существует несколько разновидностей вечнозеленого многолетника. Но используют в комнатном цветоводстве и в садоводстве два вида: лекарственный, или обыкновенный, розмарин и распростертый.

Розмарин лекарственный

Трава этого вида наиболее распространена. Прямостоячие кустики, достигающие в высоту 1,5-2 метра, с плотными узкими листочками встречаются в садах, в горшках на подоконниках. Выращивают розмарин обыкновенный, или лекарственный, для употребления в пищу как пряность. Его листья и побеги имеют ценность, так как используются в народных средствах для лечения заболеваний. А эфирное масло, выделяемое из частей растения, прекрасно тонизирует, помогая продлить молодость, восстановиться после болезни.

Применяют лекарственный вид травы в качестве декоративного оформления дачных участков, садов. Кусты покрываются весной метелками синих, фиолетовых, розовых и белых соцветий. Специфический аромат растений привлекает полезных насекомых.

Розмарин распростертый

Встретить раскидистый кустарник с шарообразной кроной можно в южных областях. Побеги не более 70 сантиметров в длину так разрастаются, что простираются на 1,5-2 метра. Тонкие, как иголочки, листья этого вида имеют особенность менять окрас от светло-зеленой весной до голубоватого оттенка осенью.

Из-за способности разрастаться кустарник используют для создания живой изгороди или обозначения зон на территории загородного дома.

Сорта розмарина

Селекционерами выведены новые сорта розмариновых многолетников, которые украшают сады и дома. Внешне не сразу отличишь один сорт от другого, но все же различаются они и площадью листовой пластины, ее окрасом, формой и оттенками цветов. Больше всего сортов представляет розмарин лекарственный.

Розмарин Corsican Blue

Вечнозеленый многолетник Корсикан Блю имеет мощную корневую систему, проникающую вглубь на 3-4 метра. Супротивно сидящие листья имеют серо-зеленый цвет. Мелкие цветки синего окраса собраны в густые метелки. Начинается цветение сорта в конце апреля — начале мая и продолжается в течение 20 дней.

Используют этот сорт растения в лекарственных целях. Его высаживают в цветниках, оформляют бордюры. Подойдет кустарник для закрепления склонов водоема. Предпочтительно высаживать растение на песчаных, щебнистых почвах. Боится многолетник участков с кислым и заболоченным грунтом.

Розмарин Blue Winter

Сорт декоративного полукустарника ценится за сине-зеленые игольчатые листья. Растение обладает зимостойкостью, перенося морозы до минус 17 градусов. Используют активно розмарин для ароматных садиков, где вместе с пряностью растет мелисса, ромашка, мята. Можно применить серо-зеленые побеги с фиолетовыми цветами в виде единичных композиций на газоне. Многолетник служит фоном для кустов роз, пионов.

Розмарин Крымский

Еще в XIX веке работники Никитского сада Крымского полуострова стали культивировать розмарин. Начинает цвести полукустарник уже в феврале. В это время и заготавливают листья и верхушки побегов. Растение высотой около 1 метра покрыто кожистыми листьями в виде иголок серо-зеленого цвета. Они источают несравнимый аромат, сочетающий в себе запахи моря, свежести, лаванды.

В Крыму можно встретить кустики розмарина на каменистых откосах, в оформлении рабаток, бордюров. Для лекарственных целей разбиты плантации розмарина, расположенные в солнечных местах полуострова.

Сорт боится даже небольшого снижения температуры, поэтому на зиму лучше заносить ароматные кустики в помещение.

Розмарин Нежность

У декоративно-цветущего многолетника тонкие иголочки листьев длиной до 3-4 сантиметров. К осени зеленый цвет листьев трансформируется в серо-голубой. У сорта растения в апреле появляются кисти голубых, нежных цветов.

Успешно произрастают побеги в саду, но в регионах с холодной зимой для них подходят условия квартиры, дома. Травянистая культура любит солнечные места с хорошей вентиляцией свежего воздуха.

Для выращивания культуры в контейнерах выбирают вазоны из керамики, наполненные питательной почвосмесью. Кислотность грунта должна быть нейтральной или со слабощелочной реакцией.

Розмарин Росинка

Сорт многолетника относится к лекарственным видам пряного растения. Достигает технической зрелости спустя 63-65 дней после появления всходов. Побеги растения густо покрыты листвой, высота стеблей достигает не более 40 сантиметров. Листья с высоким содержанием эфирных масел отличаются темно-зеленым цветом, линейно-ланцетной формой.

Сорт подходит для выращивания в горшках. Общий вес зеленой массы достигает 50 грамм с одного куста.

Розмарин Белый

Редко встречающийся вид растения с белыми соцветиями. Во время вегетации цветущий полукустарник высотой от 0,5 до 1 метра может стать настоящим украшением сада. Оттеняет красоту многолетника, его белоснежных соцветий яркая зелень игольчатых листьев. Относится сорт к лекарственному розмарину. Его листья и побеги настаивают и используют для повышения жизненной энергии и сил.

Розмарин Ампельный

Распростертая форма цветущего кустарника представлена Ампельным многолетником. Выращиваемые в контейнерах побеги растения закручиваются, причудливо свешиваясь вдоль стены из горшка. Можно использовать водопад извивающихся ветвей, покрытых зелеными длинными и узкими листочками, для создания «живой» стены. Украсит ампельный вид розмарина и каменистые садики.

Так как сорт плохо переносит даже небольшие заморозки, то лучше его выращивать в помещениях.

Розмарин Бирюса

Густооблиственные побеги вечнозеленого кустарника станут истинным украшением сада и дома. Многолетний полукустарник всегда будет сохранять свежесть листьев, глянцевых, с завернутыми краями. Медоносные соцветия на прямостоячих побегах появляются в марте, вторично — в сентябре. Мелкие цветочки расположены в пазухах верхних листьев и имеют цветовую гамму от светло-голубого до фиолетового тона.

Особенностью сорта является его устойчивость к засухе, чувствительность к низким температурам. Лучше выращивать растение в кадках, на зиму занося в прохладное и светлое помещение.

Ароматный розмарин: виды, сорта, описание растения, история происхождения

Розмарин известен во всём мире как пряность, без которой нельзя представить европейскую кухню. Мы же его знаем как неотъемлемую составляющую «Прованских трав». На самом же деле это растение используется для самых разных целей.

Розмарин описание растения

Розмарин — растение многолетнее, вечнозеленое, принадлежит семейству Яснотковые. В это семейство наряду с ним входят: шалфей, майоран, тимьян, душица, базилик, чабер, мелиса, мята и пустырник.

Близкими родственниками пряного растения являются такие малоизвестные представители флоры с «говорящими» названиями как: орехокрыльник, щетинохвост, красивоплодник, змееголовник, котовник, зизифора и пахучка.

Розмарин не относится к травам, он представляет собой ветвистый полукустарник с голубыми цветами и маленькими вечнозелеными игольчатыми листочками.

Высота растения может варьироваться от 50 до 200 сантиметров. Корневая система полукустарника очень мощная и уходит вглубь земли до 4-х метров.

Растение образовывает многочисленные разветвления. Старые побеги со временем отвердевают, становясь оливково-бурой корой. А молодые длительный период остаются зелеными.

Листочки розмарина узкие, кожистые, растут густо и достигают длины 1,5-4 сантиметра. Сверху они слегка блестящие, а снизу слабоопушенные. Листики линейной формы, толстоватые, насыщены влагой, слегка загнуты по краям и на конце. В целом они очень схожи с еловой хвоей.

Розмарин имеет немало положительных свойств. Его используют не только в качестве пряности для приготовления блюд и лекарственных средств, но и как декоративное растение и элемент ландшафта.

Травянисто-мятный аромат розмарина очарует любого. Поэтому его масло используют в парфюмерии, фармакологии и фитокосметологии. На вкус розмарин слегка островатый, с горчинкой. Он является незаменимым ингредиентом в смеси прованских трав.

Как выглядит розмарин, вы можете увидеть на фото ниже.

Происхождение

Родиной этого необыкновенного кустарника считается западная часть побережья Средиземного моря. Славится розмарин своей многовековой историей.

Исторические факты

В переводе с латинского языка розмарин означает «морская свежесть». Древние римляне считали, что нежнейший оттенок цветочкам придает прибрежная морская волна. Отсюда и пошло такое название. В народе эту пряность величали «ладанной травой», «свадебным цветом» и » невестиным платьем».

• В Древней Греции, Египте и Риме розмарин считался священным.
• Древние греки своей богине любви — Афродите преподносили в качестве даров букетики розмарина. А в Средние века в качестве подарка преподносили букет цветущего растения как знак благосостояния и удачи. В части стран эта традиция сохранилась и по сей день.

По преданию христиан: его белые соцветия приобрели нежный голубой цвет, когда Дева Мария положила на веточки полукустарника свой плащ, чтобы спрятать маленького Иисуса от солнца.

• Египтяне в ладони умерших вкладывали цветущий розмарин для того, чтобы скрасить их путь в мир теней ароматом свежести.
• Красавицы Эллады применяли это растение для ухода за своими прекрасными волосами и нежной кожей.
• Древние римляне окуривали розмарином комнаты со смертельно больными людьми и верили, что свежий запах отгоняет болезни, смерть и зло.
• Римляне плели из веток растения красивые венки, украшали ими себя и своих возлюбленных. Именно римляне познакомили Европу с этой чудесной пряностью.
• Венгерская королева Эржебет делала омолаживающий тоник из розмарина, из-за чего смогла сохранить молодость до 70-ти лет и соблазнить польского короля.
• Цветы пряного растения являются символом верности и вечной памяти. Их часто добавляют в свадебные букеты невест.
• В Турции на Галлипольском полуострове розмарин рос в больших количествах и именно там во время Первой мировой войны погибло более десяти тысяч солдат Австралии и Новой Зеландии. Теперь в этих странах 25 апреля на национальный праздник День Анзак поминают погибших в военных конфликтах. В этот день ветераны прикалывают к своей одежде ветвь розмарина.
• Во времена Второй мировой войны во Франции в госпиталях жгли листья розмарина и ягоды можжевельника для защиты от микробов.

Где растет розмарин

Растет розмарин в некультивированном виде на землях Европы, Северной Африки, Греции, Испании, Португалии и на Кипре.

Дикорастущий полукустарник в России не встречается. Тут его выращивают в качестве культурного растения. Садоводы высаживают его в горшки, а в летние деньки его выносят на открытый воздух и оставляют на хорошо освещаемом месте. На территории России его выращивают в Крыму.

Культивируют розмарин и в фабричный масштабах на розмариновых плантациях:

• Растение богато эфирами и славится своими уникальными свойствами. Для производства эфирного масла срезают верхушки молодых стебельков вместе с цветами и листьями в период цветения.
• В целях употребления розмарина в качестве приправы собирают молодые веточки до цветения в течение всего лета. Собранные побеги сушат в тени под крышей или тентом, а затем перемалывают. Либо поставляют в свежем виде. В виде сухой приправы он хранится в течение 2-3 лет.

Как цветет розмарин, особенности и продолжительность жизни

Цветет кустарник с апреля по июль. В Израиле цветение может продолжаться до ноября. Плоды созревают в сентябре. Плод напоминает орешек: он яйцевидной формы, гладкий, бурого цвета.

В летний период на растении можно наблюдать соцветия сине-фиолетового цвета, которые снаружи слегка опушенные. Верхняя губа выемчатая, нижняя немного длиннее верхней.

Дикорастущий розмарин живет 10-15 лет, а в домашних условиях он радует глаз 20-30 лет.

К почве неприхотлив, он может расти даже в каменистом грунте. Но кустарник тяжело переносит чрезмерную влагу в земле. От этого он погибает или плохо развивается. Строение листьев розмарина помогает ему накапливать влагу и, таким образом, переносить летний зной.

А теплый и засушливый климат он, безусловно, любит, так как растет на открытой местности на самом солнцепеке. Не выносит похолоданий, поэтому пик его расцветания приходится на летние месяцы.

Виды розмарина

У полукустарника имеется много разновидностей, но всего 2 из них являются основными видами розмарина и имеют широкую область использования.

Розмарин лекарственный обыкновенный

Это единственный вид, который выращивают как культурное растение для кулинарных и фармакологических целей. Вид отличается своей неприхотливостью. Он легко приживается как в домашних условиях, так и в саду.

Листва у него светлее, чем в других разновидностях. Соцветия тесно прилегают друг к другу. Цветочки у него нежных оттенков: белые, лиловые, розовые и сиреневые.

Розмарин распростертый

Чаще всего его можно обнаружить в южных широтах. Куст имеет шаровидную форму и в высоту достигает 50-70 сантиметров. Молодые листья тонкие ярко-зеленого оттенка. Старые листочки более плотные зелено-синего отлива. В быту, в основном, используется в дизайнерских и декоративных целях.

Сорта розмарин

Из розмарина лекарственного (обыкновенного) селекционеры смогли вывести множество различных сортов. Сорта розмарина имеют незначительные отличия в форме, окраске листовой пластины, палитре цветов, а также области применения.

Corsican blue

Чаще всего его используют в медицинских целях. Листья у этого сорта серовато-зеленые, имеют супротивное листорасположение на веточке. Соцветия растут сгруппировано. Они мелкие, синие, имеют яркий аромат.

Blue winter

Этот сорт очень любят ландшафтные дизайнеры. Кустарник приспособлен к морозному климату. Игольчатые листья имеют сине-зеленый окрас. Цветки розмарина фиолетовые. От него веет приятным ароматом эвкалипта и хвои.

Крымский

Растет на Крымском полуострове с XIX века. Этот сорт ценят за его лекарственные свойства. В высоту достигает около ста сантиметров. Не переносит перепады температур, непритязателен к почве и очень любит жару. Листья у него плотные иссиня-зелёные. Цветочки бело-фиолетовые.

Нежность

Это один из самых популярных сортов в России. Он любит теплый климат и яркое солнце. Высота куста около 90 сантиметров. Листья обычно зеленого цвета, но в сентябре, когда образуется плод, темнеют и становятся сине-зелеными. Они тонкие, длиной не больше 3-х сантиметров. Цветы синего цвета.

Росинка

Этот сорт розмарина нашел широкое применение в кулинарии. Листья у него темно-зеленые, сильно вытянутые, расположены плотно друг к другу, похожи на еловые иголки. В них содержится большое количество эфирных масел, которые источают смешанный аромат моря и лаванды. Цветы голубовато-фиолетовые.

Белый

Этот сорт встречается очень редко. Его используют в лекарственных, кулинарных и декоративных целях. Во время цветения побеги достигают 50-100 сантиметров. Листья у него ярко-зеленые.

Ампельный

Сорт популярен среди ландшафтных дизайнеров. Теплолюбив и в диком виде встречается редко, так как растение требует уход. Его подросшие побеги закручиваются и причудливо свисают вниз. Имеет ярко-зеленые листья и нежные фиолетовые цветки.

Бирюса

Его используют в декоративных и ландшафтных целях. Сорт устойчив к засухе, светозависим и не любит морозы. Листья растут густо, блестят на солнце и имеют ярко-зеленый оттенок. Может давать двойные цветения весной и осенью. Его фиолетовые и синие соцветия считаются медоносными.

Растение розмарин: фото и 6 советов, как за ним ухаживать

Розмарин (rozmarin) – это лекарственный цветок, трава, которая лечит многие болезни, или комнатный цветок, который цветет и растет даже дома. Его можно размножить в квартире на окне в горшке. Выращивание этого растения, а также размножение черенками и посадка отличается от выращивания бонсай. Чтобы узнать, как он выглядит, размножается семенами, как за ним ухаживать и как выглядят его цветы и семена, как его правильно сушить и какой нужен горшок, можно почитать описание и посмотреть картинки в интернете.

Где растет розмарин и где применяется

Это растение принадлежит к группе вечнозеленых кустарников и семейства яснотковых полукустарников. Оно используется, как декоративное, лекарственное, пряное и ароматическое. Также применяется активно в медицине как традиционной, так и народной, в кулинарии и косметической промышленности.

Розмарин нашел широкое применение, практически во всех областях жизни человека.

Противопоказания (в редких случаях) и лечебные свойства растения, позволяют находить ему применение для лечения большого числа систем и органов организма. Имея такой богатый и уникальный химический состав, розмарин успешно применяется при лечении заболеваний кровеносной и нервной систем. Все болезни сердца, даже гипотония (низкое давление) и инфаркт миокарда, поддаются розмарину.

Формы воздействия растения на организм человека:

• Бактерицидное;
• Тонизирующее;
• Бальзамическое;
• Потогонное;
• Антисептическое;
• Противоревматическое;
• Обезболивающее;
• Гипотензивное;
• Антиспазматическое;
• Желчегонное;
• Мочегонное.

Родиной его считаются средиземноморские страны и Ливан. В наше время, он выращивается и растет на территориях Греции, Испании, Франции, Португалии, Италии, Сербии, Черногории. Часто его можно найти в экосистемах Северной Африки, США, южных Кавказа и Крыма. В диком виде в России не произрастает.

Противопоказания и полезные свойства

В листьях розмарина находится примерно 2% эфирных масел, а также, лимонен, парацимол, цинеол, борнилацетат, камфора, терпинеол, кариофиллен, пинен, линалоол, камфен, борнеол. В них содержатся кислоты, такие как: карносоловая, урсоловая, розмариновая; алкалоиды – розмарицин, смолы, горечи и дубильные вещества. Розмарин – это ценнейший источник цинка, антиоксидантов, калия, натрия, магния.

Противопоказания к применению:

• Индивидуальная непереносимость;
• Эпилепсия;
• Беременность;
• Низкая кислотность в желудке;
• Склонность к судорогам;
• Гипертония.

Розмарин поддерживает тонус в кровеносных сосудах, улучшает циркуляцию крови, снимает спазмы в сосудах. В виде водной или спиртовой настоек, растение употребляется как повышающее давление, нормализующее кровообращение и устраняющее головокружение.

Внимательно отнеситесь к применению розмарина, поскольку у него есть противопоказания.

Фарминдустрия в лекарственные препараты включает и розмарин, в качестве вещества, нормализующего и устраняющего расстройства в системе пищеварения. Он помогает организму быстро восстанавливаться. Включив растение в пищевой рацион, можно увеличить выработку желудочного сока и нормализовать пищеварение.

Свойства и применение эфирного масла

Зачастую, розмариновое масло выделяют из листьев, реже из цветков растения. Применение и свойства эфирного масла, позволяют внедрять его в косметологию, добавляя в массажные средства, в ароматерапии и лечебных ваннах. Для волос такое масло оказывает полезное действие:

• Ускоряет рост;
• Укрепляет луковицы волос;
• Устраняет перхоть;
• Лечит и предупреждает волосяное выпадение;
• Питает и увлажняет по всей длине волосы;
• Нормализует сальных желез работу;
• Избавляет от посечённых волос;
• Восстанавливает волосяную структуру;
• Питает волосяные корни.

В виде различных масок розмариновое масло применяется для лица. Масло убирает пигментные пятна, обесцвечивая их, оказывает эффект антицеллюлитный, регулирует жиро-водный баланс вашей кожи, устраняет угри, восстанавливает упругость кожи, ускоряет заживление микротравм, разглаживает морщины. При головных болях и простудных заболеваниях розмарин также эффективен. Он вступает в борьбу с патогенными микроорганизмами, такими как стафилококки, кишечная палочка, стрептококки, дрожжевые грибки.

Широкое применение он обрел в косметологии благодаря своему уникальному химическому составу.

Розмариновые ванны создают тонизирующий эффект. Благодаря розмарину можно легче переносить стрессы и нервные напряжения. Употребляя его регулярно, можно улучшить мозговое кровообращение, память и зрение. Он облегчит протекание климактерического периода.

Добавляем растение в еду

Издревле известны полезные свойства розмарина, но применение его в кулинарии – это относительно новое явление. Отдельно это растение почти не используется. Оно обычно входит в комбинированный состав специй.

Использование содержащих розмарин специй:

• Бульоны;
• Закуски;
• Салаты;
• Супы;
• Рыба;
• Мясные блюда: говядина, баранина, птица, свинина;
• Миксы из овощей;
• Выпечка;
• Сыр;
• Консервы;
• Маринады.

Чтобы приготовить приправу, нужно использовать листья, которые предварительно сушат и перемалывают. Розмарин имеет острый вкус и сладковатый камфорный аромат.

Розмарин находит применение даже в изготовлении спиртных напитков.

Им ароматизируют такие спиртсодержащие напитки, как: водка, ликеры, пиво. Из розмарина делают вино. Чай из этого растения тоже очень полезен для человека: стаканом кипятка необходимо залить чайную ложку листьев и 20 минут настоять.

Выращивание в домашних условиях

Выращивая розмарин в квартире, нужно позаботиться о том, чтобы предоставить ему хорошо освещенное место. К почвам и ее составу он нетребователен. Растение боится, как пересыхания почвы, так и чрезмерного полива, поэтому его поливать нужно своевременно. Желательно периодически растение подкармливать минеральными и органическими удобрениями.

Один из методов размножения – черенкование.

В феврале-марте высеиваются семена. Если в сентябре-октябре были заготовлены черенки, то возможна их посадка. Поскольку растение неприхотливо, то его посадка и уход за ним не представят проблем.

Нюансы выращивания:

• Восприимчив к азотным и фосфорным удобрениям;
• Способен расти на водопроницаемой бедной почве;
• Любит защищенные от ветра и солнечные места;
• По истечении 3-4 лет с момента посадки, в июле-августе можно собирать урожай.

Применяют растение в качестве средства, повышающего тонус, при общем истощении физических способностей организма, при половой дисфункции (аменореи, импотенции). Очень полезно растение при заболеваниях почек, диабете, печени и желчного пузыря, а в виде курительного средства используется при астме.

Несколько советов как размножить розмарин

Учитывая наш суровый климат, растение нужно выращивать в горшках, выставляя его на улицу летом. При наступлении устойчивых холодов необходимо его внести в светлое прохладное помещение, где температура поддерживается 10-15 0 . При более теплой зимней температуре, розмарин лишается покоя и в следующем сезоне ждать от него хорошего цвета и роста не придется. В этот период поливы и подкормку сокращают.

В наших условиях розмарин размножают:

• Зелеными черенками;
• Семенами;
• Отводками;
• Делением куста.

В период хорошего интенсивного роста (июнь, начало июля) побегов, нарезают зеленые черенки, длиной до 10 см, с 3-4 междоузлиями и высаживают сразу в песок, или смесь торфа с песком, накрывают стеклом или пленкой и ставят в тень. Поливать следует осторожно. Предпочтительнее будет орошение при помощи пульверизатора, для того, чтобы роса была на листьях постоянно. Если почву сильно увлажнять, черенки будут гнить. Через 4 недели розмарин укоренится. Такие черенки высаживают в 15 см в диаметре горшочки. На дно горшка, перед посадкой, кладут битые скорлупки от яиц, поскольку розмарин сильно нуждается в кальции. Почва должна быть нейтральной, либо слабо кислой. Несколько раз в сезон, нужно подкормить комплексными удобрениями минеральными и умеренно поливать.

Молодой розмарин очень любит в почве большое содержание кальция, поэтому при посадке поместите на дно битые скорлупки от яиц.

Приблизительно в марте, растение нужно пересадить в более крупные горшки, заменив на более плодородный верхний почвенный слой. Целостность кома лучше не нарушать, иначе розмарин заболеет и долго не будет расти. После пересадки его обрезают, начиная обильно поливать и подкармливать. Горшки выставляют на улицу в конце апреля. Если случатся заморозки, растения нужно занести в помещение и накрыть пленкой. Август – это время, когда собирают урожай. В это время побеги наделены максимальным содержанием эфирного масла.

Если будет правильный уход, то сушеный розмарин без семян – отличная приправа, приготовленная в домашних условиях. Как применять розмарин – зависит только от вашей фантазии, но то, что это действительно отличное растение с кучей уникальных и полезных свойств – это факт, который нужно признать.

Что такое розмарин и куда добавляют приправу: польза и вред, применение

Розмарин – приправа, которая относится к классическим. Известная с древности, она остается популярной до сих пор благодаря неповторимому аромату и нежному вкусу.

Состав и характеристики розмарина

Розмарин – вечнозеленый, теплолюбивый кустарник, давший миру одноименную приправу со сложным ярким ароматом, которая используется во многих странах. В сухом виде тонкие листочки практически не пахнут, если их слегка растереть, то источают аромат. Латинское название – Rosmarinus officinalis.

Упоминания о нем встречаются в древних рукописях Египта, Рима, Греции. Считался священным растением и использовался в обрядах по исцелению, изгнанию злых духов из жилищ. Египтяне вкладывали цветки в руки умерших, чтобы облегчить их путешествие в мир теней.

Дева Мария положила свой плащ на куст розмарина, чтобы прикрыть младенца Иисуса от палящего солнца. В тот же миг белые цветки стали голубыми.

Другие названия розмарина:

• невестино платье;
• морская роса;
• ладанная трава.

Пряность теплолюбива. В России растет только в окультуренном виде в Крыму, на Кавказе, в южных регионах. В дикой природе не встречается.

Розмарин лекарственный – наиболее широко распространенный вид. Возможно выращивание как в виде многолетнего (при отсутствии заморозков), так и однолетнего растения.

Приправа имеет сложный химический состав. Содержит:

• эфирные масла, в том числе – эвкалиптовое;
• витамины А, Е, С, группы В;
• камфору;
• карнозоловую и розмариновую кислоты;
• железо;
• калий;
• фосфор;
• магний;
• медь;
• цинк.

Калорийность розмарина достаточно велика – 131 ккал на 100 грамм.

Запах приправы сочетает в себе ароматы лимона, хвои, эвкалипта, камфоры и цитрусов. На вкус он выраженно пряный, горьковатый, с небольшой кислинкой. Можно есть в сыром виде.

Смотрите обзор растения:

Виды и сорта приправы

Наиболее часто выращиваемый сорт – «Нежность». Вечнозеленый кустарник высотой 1 м с зелеными, гладкими, кожистыми листиками-иголками можно культивировать на даче или лоджии. Хорошо переносит стрижку, легко размножается делением куста и отводками. Дает зелень в течение года.

Другая форма – простратус, или распростертый. Это невысокий кустарник до 50 см с длинными расползающимися побегами, способными покрыть площадь диаметром до 1,5 м.

Чем полезен розмарин

Из-за химического состава спектр лечебного действия приправы широк. Чем помогает розмарин:

• усиливает иммунитет;
• улучшает настроение;
• облегчает течение болезни;
• борется с воспалительными процессами;
• заживляет раны;
• выводит токсины;
• улучшает память;
• карнозоловая кислота противодействует росту опухолей;
• ускоряет обмен веществ;
• снижает уровень холестерина в крови.

Может применяться в малых количествах при беременности – уменьшает проявления токсикоза. Считается полезным для репродуктивной системы женщин. При нарушении менструального цикла, наступлении климакса дает положительный эффект.

Полезные свойства приправы для мужчин:

• настойка из свежих листьев улучшает потенцию;
• снижает риск развития воспаления простаты;
• ванночки помогают при воспалительных процессах, гнойных ранах, в том числе – на половых органах.

Противопоказания к использованию пряности

Приправа имеет противопоказания к приему:

1. Гипертония. Оказывает стимулирующее действие на тонус мышц, что приводит к скачкам давления.
2. Эпилепсия. Может спровоцировать приступы из-за возбуждающего действия.
3. Возраст до 5 лет. Возможно нарушение сна, бессонница и повышенная возбудимость.

При беременности чрезмерный прием может способствовать выкидышам за счет повышения тонуса матки.

При грудном вскармливании приправа противопоказана – она прекращает лактацию, может вызвать судороги у ребенка.

Смотрите передачу Елены Малышевой о пользе приправы:

Применение розмарина

Благодаря декоративному виду и возможности обрезки применяется в разном виде в ландшафтном дизайне:

• стригут кусты в виде шара;
• создают живые изгороди и бонсай;
• используют на каменистых горках.

Розмарин применяется от блох. Для этого животное посыпают приправой. Другой способ – купают животное и ополаскивают отваром пряности.

Розмарину приписывают магические свойства:

• отгоняет злых духов;
• символизирует память и любовь;
• помогает мореплавателям.

В народной медицине

В народной медицине существует много рецептов с использованием розмарина лекарственного. Наиболее часто встречаются отвары и настойки.

1. Отвар. Для приготовления отвара необходимо 2 ч. л. сухих листьев залить 250 мл кипятка, нагревать 15 минут, не доводя до кипения. Процедить, принимать по 1 ч. л. за полчаса до еды.
2. Настойка. Для приготовления спиртовой настойки 20 г сухих листьев розмарина залить 250 мл водки или разбавленного спирта. Настаивать в темном месте 10 дней, периодически встряхивая. Процедить, хранить в холодильнике. Принимать по 25 капель 3 раза в день за полчаса до еды с небольшим количеством воды.
3. Настой. Для приготовления настоя 2 ч. л. растертых сухих листьев заварить 250 мл кипятка, настоять полчаса, процедить. Принимать в течение дня за 5–6 приемов.

Данные настои и отвары рекомендованы:

• при заболеваниях горла и дыхательных путей для уменьшения воспаления, лечения кашля;
• после перенесенного инсульта для улучшения мозгового кровообращения;
• при метеоризме для уменьшения образования газов;
• для нормализации менструального цикла;
• при общей слабости и низком кровяном давлении;
• после перенесенных заболеваний для подъема иммунитета.

Ванна с розмарином – один из действенных методов лечебного воздействия. Благодаря теплой воде целебные вещества легко проникают через кожу. Эфирные масла оказывают дополнительное влияние через дыхательную систему.

Отмечена эффективность приправы для улучшения памяти и способности запоминать большой объем информации. Применение свежих листьев или масла улучшает долговременную и укрепляет рабочую память, увеличивает скорость мыслительных процессов.

При каких заболеваниях и состояниях показаны ванны с розмарином – инструкция:

• быстрая утомляемость;
• гипотония;
• суставные, мышечные боли;
• слабый иммунитет;
• синдром хронической усталости.

К просмотру видео, как растение помогает в оздоровлении организма:

В кулинарии

Розмарин является универсальной приправой, которая подходит к мясным и рыбным блюдам, овощам, сырам, выпечке. Его можно употреблять в пищу в сыром, сушеном виде или сделать эфирное масло.

Как получить приправу из розмарина:

• срезать молодые веточки;
• прополоскать от пыли;
• дать обсохнуть;
• поместить на 2 недели в темное проветриваемое помещение;
• правильно высушенные веточки легко ломаются.

С чем в кулинарии сочетается розмарин:

1. С мясными блюдами – со свининой, крольчатиной, уткой. Специя отлично проявит себя при приготовлении мяса на гриле или углях. При этом можно просто посыпать им тлеющие угли.
2. Рыбными – со всеми видами рыбы. Ее запекают в фольге, добавляя 1 веточку свежего розмарина.
3. Овощными – с томатами, капустой, кабачками, картофелем. На 4 порции можно добавить не более 5–7 листочков розмарина.
4. Выпечкой – с домашним хлебом и пиццей. При приготовлении кекса на 200 г муки добавляют не более 1 ч. л. приправы – излишнее количество придаст горький привкус и слишком резкий запах.

Трава розмарин: как выглядит, где растет в России, описание

Розмарин (фото растения представлено ниже) – вечнозеленый кустарник, относящийся к семейству Яснотковые. Завезен в Россию из Средиземноморья, где он встречается в природных условиях. Его широко используют в качестве приправы в кулинарии. Растение обладает целебными свойствами, поэтому применяется в народной медицине. Часто саженцы используют в ландшафтном дизайне.

Как выглядит розмарин

Достигает в высоту 1,8 м. Цветки имеют сине-фиолетовую окраску, редко белые. Цветочки мелкие, собраны в густые соцветия. Цветение заканчивается к середине лета. После этого образуются орешки серовато-коричневого цвета, внутри которых находятся семена. Трава имеет плотный древесный стебель, листья в виде иголок с кожистой структурой. Листочки расположены плотно друг к другу. Цвет стебля варьируется от светло-коричневого до серого оттенка. Растение издает аромат камфары, напоминающий морскую свежесть. Ветви четырехгранные, вытянутые. Корневая система хорошо развита, достигает трех метров.

Виды и сорта розмарина

Согласно описанию, растение розмарин предпочитает теплый засушливый климат. При избыточной влаге погибает и плохо развивается. Имеет два основных вида (распростертый и обыкновенный) и множество сортов. Основные виды и популярные сорта описаны ниже.

Розмарин лекарственный (обыкновенный)

Самый известный и распространенный вид. Основоположник всех сортов кустарника. Имеет хорошо развитую корневую систему, темно-серые древесные побеги. Листья с кожистым покровом, в длину достигают 3,5 см. Соцветия розмарина обыкновенного плотно расположены друг возле друга. Имеют светло синий оттенок. Этот вид травы широко используется в медицине и кулинарии. Он обладает желчегонным действием, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, эффективен при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Розмарин распростертый

Декоративное растение часто высаживают в садах для украшения ландшафта. Трава достигает в высоту не более 75 см. Ветки куста разрастаются, и розмарин приобретает форму шара. Если его высаживать вдоль забора, то кустарник будет ветвиться и обрастать опору, так формируют «живые изгороди». Цветки имеют синюю окраску или ярко-фиолетовую. Этот сорт используют в кулинарии, т. к. трава имеет приятный запах. Кусты плохо приживаются в холодном климате. На зиму их укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Крымский

Этот сорт появился в Крыму примерно в XIX веке. Изначально его выращивали в Никитском саду, расположенном на полуострове Крыма. Период цветения начинается в феврале. В высоту крымский розмарин достигает одного метра. Листья в форме иголок зеленого цвета, имеют сероватый оттенок и кожистую структуру. Обладает приятным запахом. Кусты можно встретить на каменистых склонах, часто их используют в оформлении бордюр и рабаток. Этот вид также выращивают на плантациях в лекарственных целях. Он плохо переживает холод, на зиму саженцы укрывают или пересаживают в теплицу.

Розмарин Нежность

Это один из популярных сортов растения. В высоту он достигает 1 метра. Цветки имеют светло-синюю окраску. Листья, с кожисто структурой, меняют окраску в зависимости от периода вегетации. В начале цветения листья зеленого цвета, а к концу – имеют серо-зеленую окраску. Это многолетнее растение. Кустарники теплолюбивы, тяжело переносят резкое понижение температуры воздуха. Хорошо приживаются в странах с теплым климатом. В северных странах, розмарин выращивают в комнатных условиях.

Розмарин Росинка

Розмарин Росинка – многолетнее растение, широко используемое в кулинарии. В высоту достигает 40–60 см. Листья имеют вытянутую форму, напоминают иголки ели. В них содержится большое количество эфирных масел. Окраска листьев темно-зеленая, на стебле они расположены плотно. Кустарник источает приятный аромат, напоминающий смесь моря и лаванды. Цветочки голубовато-фиолетовые, ароматные. Растение тяжело переносит низкие температуры, поэтому при выращивании в открытом грунте, на зиму куст переносят в помещение с невысокой, но плюсовой температурой или укрывают.

Как растет розмарин

Кустарник предпочитает почвы богатые гумусом и хорошо аэрируемые. Тяжело переносит повышенную влагу. В южных странах растет на каменистых склонах. Хорошо переносит летний зной, любит освещенные участки. Листья имеют кожистую структуры, плотные и хорошо накапливают в себе влагу, за счет чего растение легко переносит засуху.

Для высадки розмарина в открытый грунт, следует выбирать южный участок с хорошим освещением. Если растение зимовало в условиях прохладного помещения, на улицу для посадки его выносят только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Перед высадкой растению дают несколько дней на акклиматизацию, только после этого сажают в открытый грунт.

Сколько растет розмарин

Это многолетнее вечнозеленое, растение, которое живет более двадцати лет. Розмарин может расти как комнатное растение или использоваться в качестве уличного декора.

Чтобы растение радовало взгляд, обязательно проводят подкормки минеральными удобрениями. Высаживают кустики на расстоянии 50–60 см друг от друга.

Где растет розмарин

Как дикорастущее растение розмарин широко распространен на территории Греции, Средиземноморья, Южной Африки, Испании, Португалии, на Кипре и в Закавказье. Его часто можно встретить в горах. Искусственные плантации возводят в Крыму, субтропиках и тропиках. Окультуренный розмарин растет в южной части России, в диком виде не встречается. В 1813 году его впервые начали культивировать на территории Крыма в Никитском саду. С тех пор выращивают как культурное растение.

Применение розмарина в ландшафтном дизайне

Кустарники для украшения ландшафта высаживают группами или комбинируют с другими видами и сортами. В южных странах их высаживают вдоль забора, делая, таким образом, ограды. Виды со стелющимися побегами высаживают рядом с заборами, опорными стенками или ступенями. Кустарники красиво обвивают забор, а в период цветения восхищают своим запахом. Их нельзя поливать чаще 1 раза в неделю, так как кусты тяжело переносят влагу и могут погибнуть.

В России растения выращивают в горшках. В теплое время года их выносят в сад. Горшки подбирают под ландшафт сада. Чаще всего их располагают рядом с летней кухней и сочетают с другими пряными травами. Кустарники хорошо сочетаются с тимьяном, орегано, лавандой, шалфеем, можжевельником, вероникой. Гармонично рядом смотрится эремурус.

Кусты хорошо переносят стрижку, после обрезки они становятся плотнее. Используют их в бордюрных смешанных посадках, по краю миксбордера, в контейнерном озеленении.

Заключение

Красоту травы розмарин (фото растения ниже) по достоинству оценили ландшафтные дизайнеры. Его широко используют для украшения клумб, бордюр, живых изгородей. Кроме этого, трава применяется в качестве приправы, как лекарственное средство в народной и традиционной медицине. Растение имеет много видов и сортов, они бывают крупными более 1 метра в высоту и небольшими около 40 сантиметров. Эту траву также выращивают в домашних условиях и используют в качестве свежей пряности для блюд.

Как выглядят семена розмарина — Выращивание из Семян!

Розмарин (Rosmarinus) – вечнозеленое полукустарниковое растение семейства Яснотковые.

В природной среде розмарин обитает в Северной Африке (Тунис, Алжир, Ливия, Марокко), на Кипре, в Турции и европейских странах (Испания, Португалия, Греция, Италия, Франция, на территории бывшей Югославии).

История названия и полезные свойства

С латинского языка название растения переводится как морская свежесть. Но аромат розмарина сочетает в себе запах сосны и камфоры, поэтому греческое название ближе к истине, означающее бальзамический кустарник.

Именно благодаря аромату славится розмарин. Он входит в пучок пряностей (пучок душистых трав или букет гарни), а также в сбор прованских трав. Его добавляют в напитки, маринады. Верхушки побегов в свежем виде становятся приправой к супам, мясным блюдам, баклажанам, бобовым. Розмарин является близким родственником иссопа, базилика, лаванды, мяты, тимьяна, душицы, мелиссы, мяты.

Приметы и суеверия о розмарине

Студенты Древней Греции носили на голове венки из розмарина, поскольку считали, что он улучшает память. Также его считали символом супружеской верности. Использовали при ритуалах: венчание, захоронение, украшение церквей, спиритические сеансы и другие магические действа. Благодаря дезинфицирующим свойствам растения применяли для очищения воздуха в лечебных учреждениях.

Растение теплолюбиво – в открытом грунте зимует только в регионах с мягким климатом. Для холодных областей подходит контейнерное и горшочное выращивание.

Выращивание розмарина из семян

Семена розмарина фото

Возможно семенное и вегетативное размножение (черенками, отводками, делением куста).

• Посев розмарина на рассаду проводите в конце февраля-начале марта.
• Предварительно замочите семена в теплой воде на несколько часов.
• На дно контейнера для посадки поместите дренажный слой, состоящий из керамзита, кусочков пенопласта (он должен занимать 1/3 емкости).
• Почва необходима питательная, влагопроницаемая, рыхлая. Это может быть универсальный субстрат на основе торфа или смесь песка и вермикулита или торф с лиственным компостом.

Розмарин из семян фото всходов

Распределите семена по поверхности (можно сначала их немного просушить на воздухе до сыпучести), присыпьте землей, увлажните путем опрыскивания из мелкодисперсного распылителя. Накройте посевы пленкой или стеклом. Проращивайте при температурном режиме 25-30 ºC.

Розмарин из семян фото рассады

Проветривайте парник, периодически увлажняйте почву. Всходы появятся через 1,5-2 месяца. Укрытие снимите, обеспечивайте яркое рассеянное освещение. Когда молодые растения достигнут высоты 7-8 см, их можно рассаживать по отдельным емкостям или в открытый грунт.

Размножение розмарина черенками

Черенкование розмарина фото укорененных в воде черенков

• Черенкование проводите в сентябре-октябре.
• Из однолетних побегов нарежьте отрезки длиной 8-10 см. Они должны содержать 3-4 междоузлия.
• Листья с нижней части удалите, подержите черенки в стимуляторе роста.

Укоренение черенков розмарина в грунте

• Укореняйте в легкой, рыхлой почве с хорошим дренажем или воде.
• Обеспечьте тепло и яркое освещение без попадания прямых солнечных лучей, поддерживайте влажность почвы. После появления новых листочков можно рассаживать.

Размножение отводками

Размножение отводками – довольно простой способ. Наклоните побег к земле, зафиксируйте скобами, присыпьте землей, оставив верхушку над поверхностью грунта. Поливайте вместе с основным растением. Когда верхушка пойдет в росте, можно отделять от куста и пересаживать.

Размножение делением куста

Как разделить куст розмарина фото

Комнатный розмарин чаще всего размножают делением куста. Извлеките куст из почвы, разделите на несколько частей: каждая деленка должна содержать развитое корневище и побеги. Места срезов обработайте фунгицидом, рассадите деленки.

Как выращивать розмарин в домашних условиях

Бонсай из розмарина фото

Посадка

Как вырастить розмарин на подоконнике? Не ничего проще! Посадите розмарин в горшок (желательно глиняный) диаметром 9-11 см с хорошими дренажными отверстиями. На дно уложите дренажный слой из камешков.

Грунт

Почва необходима водо- и воздухопроницаемая. Можете смешать универсальный субстрат с песком и вермикулитом. Подойдет следующая смесь: по 2 части листовой, дерновой земли, перегноя с добавлением 1 части песка. Почву увлажните, сделайте в ней ямку размером в соответствии с корневой системой саженца, поместите его в горшок, досыпайте почву, немного уплотните.

Куда поставить

Лучшим местом для растения будет южный подоконник. Еженедельно разворачивайте горшок с розмарином на 180 º для обеспечения равномерной освещенности.

Температура воздуха и полив

Как поливать розмарин фото

Регулярно проветривайте помещение, но оберегайте от сквозняка.

В весенне-летнее время размещайте на балконе, террасе, в саду. Возвращайте в помещение с понижением температуры воздуха до — 1 ºC. В зимнее время поддерживайте температуру воздуха не выше 16 ºC.

Поддерживайте постоянную влажность почвы, но без застоя воды. О недостатке воды свидетельствует пожелтение листьев по нижней части растения, а от избытка влаги происходит сброс листьев. Поливайте отстоянной водой комнатной температуры. вода не должна попадать на листья – они могут заплесневеть.

Чем и как подкормить

В период активного роста (март-сентябрь) вносите минеральными удобрениями, делая упор на кальций. Подкармливайте каждые 2 недели. Можно вносить подкормки зимой, но 1 раз в 1-1,5 месяца.

Как сформировать бонсай из розмарина

Как сформировать бонсай из розмарина фото

Растение прекрасно переносит формирующую обрезку и поддается изменению формы, что активно используется любителями стиля бонсай. Поэтому вы тоже можете создать необычное деревце, привлекающее внимание особенным очарованием.

• Возьмите толстую проволоку и обмотайте центральный побег растения, создавая изгибы и наклоны.
• Формируйте растение в один побег, чтобы получилось мини-деревце.
• По мере роста обрезайте и изгибайте по своему усмотрению.
• Когда ствол получится нужной высоты, верхушки обрезают, стимулируя выгонку боковых побегов. Так получается густая крона у боковых веток центрального побега.
• Когда ветки одревеснеют, проволочки можно снять и продолжать уход только с помощью обрезки, придавая растению компактный вид.

Посадка и уход за розмарином в открытом грунте

Как посадить розмарин в грунт фото

Когда и как сажать

• Посадку в открытый грунт проводите во второй половине мая.
• Подберите участок с ярким солнечным освещением и защитой от сильных ветров.
• Почва необходима рыхлая, легкая, хорошо дренированная.

Выкопайте ямки по размеру корневой системы, поместите саженцы, досыпайте почву, немного утрамбуйте. Саженец должен оказаться на той же глубине, что и раньше. Соблюдайте между растения дистанцию 10 см, для крупных кустов – около 50 см. Через неделю после посадки прищипните верхушки побегов для стимулирования кущения.

Полив и рыхления почвы

Поливайте умеренно, не допуская попадания воды на листья. Недостаток или избыток влаги проявляется так же, как и в домашних условиях.

После полива рыхлите почву. Удаляйте сорную траву.

Подкормки

Растению требуются подкормки. Весной внесите азотное удобрение. В течении вегетационного периода ежемесячно вносите комплексные минеральные удобрения. Осенью исключите азотную составляющую, увеличив дозу фосфора.

Обрезка

Как обрезать розмарин фото

Обрезку начинают с возраста 2 лет.

• В апреле пряморастущие кусты обрежьте на высоте 3-4 междоузлий прошлогоднего прироста.
• Розмарин распростертый не обрезают.
• Каждые 7 лет следует проводить омоложение: срежьте все побеги, оставив невысокий пенек.
• Формирующую обрезку проводят весной. Можно придавать кусту различные формы: куб, шар, метлообразную, мини-деревце.

Зимовка в Подмосковье и средней полосе

В северных регионах и областях с умеренным климатом на зимовку пересадите в контейнер и держите в помещении с температурой воздуха не выше 16 ºC. Если климат мягкий или предвидится теплая зима (морозостойкость розмарина — в пределах до -15°С), обрежьте куст на уровне поверхности почвы, засыпьте листьями, сухими опилками, накройте лапником, соорудив подобие шатра.

Если вы решите освободить участок от розмарина, вместо него на этом месте будут расти лук, чеснок, морковь.

Болезни и вредители

Растение чрезвычайно устойчиво к болезням и вредителям как в комнатных условиях, так и саду.

От повышенной влажности воздуха возможно поражение ложной мучнистой росой – удалите пораженные участки, проведите обработку фунгицидом.

Возможно поражение тлей, паутинным клещом, белокрылой – проведите обработку инсектицидом.

Виды и сорта розмарина с фото и названиями

В природной среде существует всего 3-4 вида розмарина. Культурно выращивают два с несколькими сортами.

Розмарин обыкновенный Rosmarinus officinalis или розмарин лекарственный

Розмарин обыкновенный Rosmarinus officinalis или розмарин лекарственный фото

Высота куста составляет 0,5-2 м. Корневая система мощная, проникает вглубь на 3-4 м. Побеги четырехгранные, в молодом возрасте опушенные, светло-серого окраса, а со временем одревесневают, приобретают темно-серый оттенок, кора облезающая. Листовые пластины кожистые, сидячие, линейные, края загнуты вниз. Длина листика составляет 3,5 см, ширина – около 4 мм. Цветет розмарин в летнее время. Цветы светло-фиолетового, темно-фиолетового, белого окраса собираются в густые метельчатые соцветия.

Сорта:

Розмарин обыкновенный белый Rosmarinus officinalis Albiflorus фото

Miss Jessopp’s Upright (Fastiguatus) – цветы имеют нежно-голубой окрас;

Benenden Blue – розмарин с дугообразными побегами, цветы голубоватого оттенка;

Albiflorus – имеет белые цветы;

Розмарин розовый Rosmarinus officinalis ‘Roseus’

Roseus – цветы розовые;

Severn Sea и Tuscan Blue – высота растений составляет около 50 см.

Розмарин распростертый Rosmarinus prostratus

Розмарин распростертый Rosmarinus prostratus фото

Вечнозеленый полукустарник выстой до 0,5 м, разрастается в ширину на 1,5 м. Листочки похожи на хвою. Цветы голубые или сиреневые. Выращивается как почвопокровник.

Лечебные свойства

Масло розмарина – ценный препарат, применяемый для лечения кожных болезней (фурункулезная и угревая сыпь, экзема), заживления ран.

Настои, настойки, отвары из розмарина принимают как антиоксидантное, желчегонное, противовоспалительное, тонизирующее средство. Розмарином лечат некоторые болезни сердца, простуду, ожирение. Прием препаратов из розмарина способствует укреплению и омоложению организма.

Противопоказания: беременность, дети, возрастом до 9 лет, эпилепсия, гипертония, склонность к судорогам, повышенная чувствительность кожи.

Розмарин – вечнозеленое растение, которое применяется в кулинарии и народной медицине еще со времен древних цивилизаций. В качестве пряности кустарник используется уже не одно столетие, а вот как декоративное растение его стали выращивать не так давно.

За такой короткий срок выращивания розмарина на подоконнике, цветоводы оценили все его полезные и декоративные свойства по достоинству, и сейчас все чаще можно встретить полезную пряность, растущую дома в горшке в качестве прекрасного дополнения к интерьеру комнаты. К тому же кустарник, выделяя фитонциды в воздух, не только освежает, но и очищает его от вредных примесей.

Розмарин – неприхотливое растение, выращивание которого не отнимет много времени и сил даже у начинающего цветовода.

Характеристика розмарина и как он выглядит

Розмарин – род многолетних растений из семейства Яснотковые. В естественной среди обитания может произрастать в виде кустарника или полукустарника, за счет чего довольно часто выращивается в качестве живой изгороди. Средиземноморское дикое растение можно встретить на сухих склонных гор Африки, Турции, Кипра, Греции, Израиля, Италии, Португалии и Испании.

Кустарник отличается сильно развитой корневой системой, которая способна проникать на 4 м в глубину грунта, за счет чего может расти даже в засушливой местности. Благодаря красивой и податливой к изменению коре, растение можно выращивать в стиле бонсай. Высота куста может достигать 1,5-2 м в естественной среде обитания и до 1 м в помещении.

К серым опушенным побегам розмарина с помощью коротких черешков, крепятся сидячие листья линейной формой. Кожистые глянцевые листья с изогнутыми краями имеют двухцветный окрас. Сверху они насыщенно зеленые, а внизу – серо-зеленые или практически белые.

Сине-фиолетовые цветки розмарина собираются в густые соцветия небольшого размера. Цветение при благоприятных условиях содержания может длиться около 25 суток. Кустарник источает приятный освежающий аромат, напоминающий смесь запахов хвои, эвкалипта и лимона.

Выращивание розмарина дома в горшке

Розмарин – дикорастущие растение, которое окультурили не так давно, в связи с этим во время его выращивания цветоводы сталкиваются с некоторыми трудностями касательно размножения и ухода. Растение размножается с помощью черенков, делением куста, а также семенами. Но наиболее часто в домашних условиях используют способ черенкования.

Из семян

Семена розмарина можно приобрести в любом специализированном магазине. Однако следует помнить, что семена всходят неохотно, поэтому при таком способе размножения следует максимально придерживаться всех рекомендаций агротехники.

К посеву семян рекомендовано приступать ранней весной либо осенью. Сеять можно исключительно хорошо увлажненный посадочный материал. Для увлажнения достаточно разложить семена по поверхности обильно смоченной марли и оставить их на 48 часов.

Розмарин из семян

После замачивания семена распределяются по влажной почве и накрываются полиэтиленовой пленкой с несколькими проколами для хорошей воздухопроницаемости. Для посева семян также можно использовать пищевой контейнер из пластика с крышкой. Однако стоит учитывать, что в такой таре их необходимо ежедневно проветривать. Грунт с семенами требует регулярного увлажнения.

Первые всходы, которые появятся уже через 2-4 недели, необходимо увлажнять исключительно с помощью пульверизатора. После того как высота рассады достигнет 7-9 см и на ней появится более 3 листочков, можно приступить к процессу пикирования.

Из черенков

Вырастить здоровый кустарник из черенков довольно просто, это не только удобный, но и продуктивный способ размножения пряного растения. Однако стоит учитывать, что для такого способа необходимо иметь хотя бы один взрослый кустарник, поскольку черенок для размножения можно срезать только со зрелого экземпляра.

Материал для укоренения лучше всего срезать весной, до цветения кустарника либо осенью. В качестве черенка используется верхняя часть побега, которая успела покрыться корой. Длина черенка должна составлять от 8 до 10 см. Перед укоренением нижние листочки черенка должны быть удалены, а места их среза обработаны зеленкой.

Укоренение зеленых черенков

Черенок одинаково хорошо укореняется как в стакане с водой, так и во влажной почвосмеси из торфа и песка, взятых в равных пропорциях. В грунт черенок рекомендовано высаживать на глубину от 3-4 см.

При содержании емкости с черенками в теплом месте и при достаточной увлажненности, первые корешки могут появиться уже спустя 2-3 недели. Для поощрения развития боковых побегов, можно отщипнуть верхушку черенка, как только она активно двинется в рост. Спустя 4-6 недель укоренившиеся черенки можно высаживать в постоянные емкости.

Посредством деления куста

Деление куста – это наиболее быстрый способ размножения культуры, к которому можно прибегать при каждой пересадке растения. Оптимальное время для данного способа размножения – начало весны. Для того чтобы минимизировать шансы на повреждения корневой системы кустарника, его необходимо пролить теплой водой непосредственно перед извлечением из горшка. Куст из емкости должен доставаться вместе с комом земли.

Кустарник делится на части при помощи секатора таким образом, чтобы земляной ком практически не был потревожен. Полученные мелкие ростки необходимо рассадить в отдельные емкости.

Основные правила ухода за розмарином в домашних условиях

Розмарин – достаточно неприхотливое растение, которое легко выращивать в домашних условиях, однако, уход за ним все же требует соблюдение базовых рекомендаций агротехники.

Освещение

Розмарин относится к светолюбивым растениям, которым даже продолжительное воздействие прямых солнечных лучей не приносит вреда. Весной и летом растение можно выносить на балкон или лоджию, это не только обеспечит его достаточным количеством света, но и насытит цветок кислородом.

Температурный режим

В теплое время года, цветок не нуждается в поддержании определенной температуры, ему вполне подходит температура окружающей среды.

А вот с наступлением холодов розмарин рекомендовано содержать в холодном помещении, поскольку холодная зимовка стимулирует его цветение. Температура, при которой рекомендовано содержать цветок зимой, может колебаться в пределах +8-13°С.

Влажность и полив

Несмотря на то что розмарин является засухоустойчивым растением, поливать его необходимо регулярно, в противном случае его листья пожелтеют. Начиная с ранней весны и вплоть до первых холодов, цветок нуждается в частом поливе. Растение, находящиеся в «спячке» поливать часто нет необходимости, достаточно будет 1 полива в 2 недели, однако, допускать глубокого пересыхания грунта не стоит.

Определенных требований к влажности воздуха у розмарина нет. Но периодическое опрыскивание при сильной засухе принесет пользу декоративной культуре.

Подкормка

В период активного роста, который длится с марта по сентябрь, пряность нуждается в дополнительной подкормке 1 раз в 2 недели. В остальное время года вносить удобрения чаще, чем раз в 30 дней нет необходимости. В качестве подкормки можно использовать комплексные удобрения для декоративных культур. Дополнительно можно использовать раствор кальция для удобрения цветка.

Пересадка

Корневая система розмарина активно разрастается, быстро занимая все пространство горшка, поэтому растение нуждается в пересадке, как минимум раз в 2 года. При необходимости куст можно пересаживать ежегодно.

Пересадка розмарина

Как правило, растение пересаживают весной до его цветения. Главное правило при пересадке – обеспечить почву хорошим дренажным слоем.

Особенности обрезки

Обрезка стимулирует образование новых ветвей и позволяет увеличить декоративность культуры. Проводить процедуру обрезки необходимо сразу после отцветания куста. При обрезке не рекомендовано удалять более, чем одну треть побега от кончика листьев.

Возможные проблемы при выращивании розмарина в квартире

При выращивании розмарина в квартире в первое время даже опытный цветовод может столкнуться с некоторыми трудностями. Такое стойкое и выносливое растение как розмарин, подвержено различным заболеваниям и вредителям, причиной которых становится ненадлежащий уход:

1. Продолжительное воздействие прямых солнечных лучей на наземную часть растения, может привести к тому, что его листья поблекнут и впоследствии завянут. Перемещение емкости с кустарником в место с рассеянным освещением поможет решить данную проблему.
2. Пожелтевшие нижние листочки говорят о том, что нарушен полив и кусту не хватает влаги. А вот ослабленный аромат и опавшие листья, наоборот, свидетельствуют о переизбытке воды в почве.

Налаживания системы полива вернет цветку его декоративность.

Содержание кустарника в плохо проветриваемом помещении с повышенной влажностью может привести к появлению грибкового заболевания ложномучнистая роса. Болезнь проявляется в виде белого налета на надземной поверхности растения, и может приобретать коричневый окрас. Лечение данного поражения заключается в удалении пораженных участков и пересадке куста в новый обеззараженный грунт. Также рекомендовано обработать растение противогрибковыми средствами.

В зимнее время года, когда воздух в помещении слишком сухой, растение может подвергаться заражению паутинным клещом. Наличие клеща можно заметить по тонкой паутине, которая обволакивает листья и стебель кустарника. При легком поражении с вредителем можно справиться с помощью обработки мыльной водой. Однако, если заражение было замечено не сразу, обойтись без инсектицидов не удастся.

Болезнь розмарина

Помимо клеща, кустарник также может быть подвержен заражению тлей. Листья такого растения деформируются и сворачиваются. Справиться с насекомыми можно только с помощью инсектицидов.

Приметы и польза растения для дома

Выращивая розмарин дома в горшке, можно одновременно получить красивое растение, вкусную пряность и природный освежитель воздуха.История выращивания кустарника берет свое начало еще с античных времен, ведь тогда розмарин считался символом Афродиты, богини любви и красоты. Люди верили, что растение способно сохранять молодость, а также привести в порядок мысли и чувства.

В настоящее время считается, что розмарин цветет только у «настоящей» хозяйки, которая держит в своих руках не только свой дом, но и мужа. Поэтому здоровый, ветвистый и цветущий кустарник является комплиментом женщине от самой природы.

Листья кустарника содержат эфирное масло, богатое на фитонциды и антиоксиданты, которые освежают воздух и очищают его от вредных примесей и частиц. Запах кустарника помогает расслабиться и снимает стресс, уравновешивая эмоциональное состояние человека.

Розмарин богат полезными веществами и витаминами, благодаря чему его масло активно используют в народной медицине для лечения различных патологий, таких как мигрень, сахарный диабет, неврастения, воспаление почек, печени и желудочно-кишечного тракта.

За счет того, что растение обладает специфическим хвойным запахом, оно является популярной пряностью, которая придаст изысканный вкус любым блюдам из мяса, рыбы и овощей. Напитки с добавлением веточек розмарина способны зарядить человека энергией и взбодрить его.

Растение позволит очистить воздух, принести в дом спокойствие, а также станет прекрасным дополнением любого блюда, будь то гарнир или десерт.

Распространенные вопросы

Вырастить розмарин на подоконнике довольно легко. Достаточно соблюдать элементарные рекомендации касательного его ухода, чтобы получить красивый кустарник, который станет приятно пахнущей «изюминкой» любого интерьера. Розмарин – растение, которое способно отблагодарить человека за заботу, очищая воздух и даря крепкий сон.

Среди пряно-ароматических растений розмарин по праву занимает одно из первых мест. В большинстве европейских стран его выращивают повсеместно, как в крупных агрофирмах, так и в частных владениях. А те, кто не имеет своего участка земли, культивируют розмарин как комнатное растение, чтобы всегда иметь под рукой любимую приправу. У нас он только начинает приобретать популярность, поэтому многие просто не знают, как вырастить эту ценную культуру из семян в домашних условиях. Между тем, сделать это совсем не сложно, хотя и придется запастись терпением.

Как вырастить розмарин

Содержание пошаговой инструкции:

Описание розмарина

Розмарин относится к вечнозеленым кустарникам семейства Яснотковые. Дикорастущие представители данного вида больше всего распространены в северных регионах Африки, южной части Европы, на Кипре. В Россию был завезен в начале позапрошлого века, и с тех пор произрастает здесь лишь в культуре. В диком виде розмарин на территории РФ не встречается, поскольку не переносит климатические условия средней полосы.

Растение представляет собой пышный куст высотой от 50 до 200 см (в зависимости от сорта), с четырехгранными опушенными стеблями и мелкими листьями, похожими на хвою. Фиолетовые, слегка вытянутые цветки собраны по 5-10 штук на кончиках коротких побегов. После цветения формируются гладкие, мелкие, округлые орешки-плоды коричневого окраса. Цветет розмарин в апреле-мае, семена вызревают в середине сентября.

В листьях содержатся дубильные вещества, алкалоиды и кислоты, но самым ценным компонентом является эфирное масло, которое широко используется в медицине и косметологии. В зависимости от региона произрастания, при заготовке сырья получают от 0,3 до 1,2% масла от общей массы растения. Максимальное содержание эфирного масла отмечается во время обильного цветения и при осыпании зрелых семян.

Химический состав надземной части растения

Наименование	Количество в 100 г
Углеводы	64,06 г
Белки	4,88 г
Аскорбиновая кислота	61,2 мг
Тиамин	0,514 мг
Рибофлавин	0,428 мг
Витамин В6	1,74 мг
Калий	955 мг
Магний	220 мг
Фосфор	70 мг
Железо	29,25 мг
Селен	4,6 мг
Цинк	3,23 мг

Выращивание из семян

Выращивание розмарина в горшке

Выращивание этой культуры из семян требует много времени и терпения, в отличие от размножения черенками. Вот только приобрести семена гораздо проще, чем достать хорошие черенки, если нигде поблизости розмарин не выращивают. Самый оптимальный способ развести пряность у себя дома, это вырастить кустик из семян, а потом размножать его вегетативно.

Подготовка и посев семян

Розмарин, семена из Голландии

Семена розмарина имеют свойство очень долго прорастать, поэтому к посеву следует приступать не позднее, чем за полтора месяца до наступления стабильного тепла. Обычно это вторая половина февраля или начало марта, в зависимости от региона. Чтобы ускорить процесс прорастания, семена нужно правильно подготовить.

Шаг 1. Семена помещают в стакан и заливают небольшим количеством теплой отстоянной воды. Оставляют для набухания на 5-6 часов.

Шаг 2. Подготавливают почвенный субстрат: 2 части садовой земли с нейтральной кислотностью, 1 часть речного песка, 1 часть перепревшего компоста. Если самостоятельно приготовить почвосмесь нет возможности, используют готовый субстрат для комнатных растений.

Шаг 3. Берут емкости для посева высотой до 15 см, на дно насыпают керамзит или мелкие камешки для дренажа, заполняют подготовленным субстратом.

Специально приготовленные смеси для рассады подойдут, можно также использовать песок или вермикулит

Шаг 4. Набухшие семена распределяют по поверхности, чуть-чуть присыпают землей (не более 0,4 см), увлажняют субстрат водой из пульверизатора.

Посадите семена в ящик

Полейте водой из бутылки с распылителем

Шаг 5. Емкость накрывают пленкой или прозрачной крышкой и ставят в теплое место, например, над батареей. Оптимальной температурой для прорастания считается 25-30 градусов тепла.

Первые ростки начнут появляться не раньше, чем через месяц, а для полных всходов понадобится от 6 до 8 недель. Все это время поддерживают стабильную температуру, и периодически проверяют влажность субстрата под укрытием. При необходимости поверхность грунта нужно увлажнять при помощи распылителя. Когда покажутся всходы, пленку необходимо снять, чтобы избежать гибели нежных росточков от черной ножки.

Ростки розмаирна в ящике

Уход за сеянцами

Основным условием нормального развития сеянцев является хорошее освещение и тепло. Лучше всего поставить ящик с рассадой на подоконник с южной стороны, а в пасмурную погоду еще и досвечивать фитолампой. Температура в помещении не должна опускаться ниже 18 градусов. Полив очень умеренный, через распылитель, желательно в утренние часы.

Розмарин из семян: уход за ростками

Если между сеянцами расстояние не меньше 3 см, пикировать их в отдельные емкости необязательно. При достаточном освещении они могут вполне нормально расти в течение месяца без прореживания. Если же всходы слишком густые, без пикировки не обойтись. Как только сформируются два настоящих листика, сеянцы пикируют в отдельные стаканчики или небольшие горшочки с рыхлой и питательной почвой.

Когда ростки достигнут высоты 3-4 см, рассаду можно понемногу закалять. Выбирают для этого теплый безветренный день и ставят розмарин у открытого окна на несколько минут. Очень важно избегать сквозняков, иначе рассада может погибнуть. Постепенно время закалки увеличивают, можно выносить горшки с растениями на балкон и оставлять на улице все дольше и дольше. На открытом воздухе обязательно обеспечьте сеянцам защиту от ветра, дождя и прямых солнечных лучей. В этот период растения очень уязвимы, поэтому и уход за ними должен быть особенно тщательным.

Выращивание розмарина в горшках

Куст розмарина в горшке

Высадка на постоянное место

Когда сеянцы достаточно окрепнут и подрастут до 7-8 см в высоту, их можно пересаживать на постоянное место. Это может быть и открытый грунт, и большой вазон. Если вы собираетесь выращивать розмарин в открытом грунте, правильно подбирайте для него место: это должен быть хорошо освещаемый участок с дренированной легкой почвой, желательно с примесью известняка. В низине, в тени, на продуваемом месте розмарин расти не будет, вы только зря потратите силы и погубите растение.

Шаг 1. Почву хорошо рыхлят, делают углубления для корешков, вносят в каждую ямку по горсти перепревшей органики и смешивают ее с землей.

Шаг 2. Сеянцы аккуратно отделяют и вынимают по одному вместе с комом земли, чтобы минимизировать травмирование корневой системы.

Высаживание розмарина в грунт

Шаг 3. Осторожно опускают каждый росток в отдельную ямку, выравнивают и присыпают почвой со всех сторон. Поливают, опять подсыпают грунт и слегка утрамбовывают его руками.

При посадке в декоративных целях минимальное расстояние между кустиками должно быть 10 см. При посадке с целью сбора сырья между растениями оставляют не менее полуметра. Если розмарин высаживают в горшки, все делают практически так же, но сначала в днище проделывают несколько небольших отверстий для дренажа. Вместо обычного грунта лучше взять смесь вермикулита и песка, так вы сможете поддерживать в вазоне оптимальную влажность. После пересадки вазоны на пару дней ставят в легкой тени, чтобы растениям было легче адаптироваться в новых условиях.

Уход за растениями

Выращивание розмарина в открытом грунте

Одним из важнейших условий ухода является правильный полив. Земля в горшке или на грядке не должна быть мокрой, но и пересыхать ей тоже нельзя. Внимательно наблюдайте за растением: если нижние листочки посветлели, начали желтеть, корням не хватает воды. Если листья опадают – это означает переизбыток влаги. Воду следует лить прямо на грунт, чтобы листья оставались сухими. Растения, предназначенные для использования в пищу, подкармливать нужно только органическими удобрениями, не чаще одного раза в 2 месяца.

Розмарин отличается устойчивостью к большинству заболеваний и вредителей, но иногда поражается паутинным клещом, щитовкой и пятнистостью листьев. Если клещ только появился на растениях, достаточно промыть листья мыльным раствором, и вредитель исчезнет. При сильном поражении помогут только инсектициды, например, «Фитоверм» или «Агравертин». При поражении пятнистостью, кусты нужно опрыскать медьсодержащими препаратами.

В комнатных условиях растению необходимо обеспечить максимум света. Периодически вазон следует поворачивать к окну другой стороной, чтобы все побеги получали достаточно освещения.

Также не забывайте регулярно проветривать кустики, выставляя в теплую погоду на балкон. Со временем розмарин разрастается и требует формирующей обрезки. Делать ее нужно не реже двух раз в год – ранней весной и в начале осени.

С наступлением холодов растения в вазонах следует занести в дом. Чтобы кустик продолжал нормально развиваться в зимнее время, температура в помещении не должна быть выше 16 и ниже 10 градусов тепла. Розмарин, высаженный на грядки, в южных и центральных областях может зимовать в грунте под укрытием. Лучше всего присыпать почву у корней толстым слоем опилок или сухой листвы, причем сделать это нужно успеть перед первыми заморозками. Чтобы тонкие побеги не поломались под снегом, можно пригнуть их к земле и укрыть сверху лапником.

Размножение черенками

Уже к осени кустики, выращенные из семян, можно размножать черенками. Кстати, это эффективный способ сохранить растение на следующий год.

Шаг 1. Выбирают самые крепкие побеги и нарезают из них черенки длиной по 9-10 см.

Укоренение зеленых черенков розмарина

Шаг 2. Готовят почву: смешивают 1 часть дерновой земли с 2 частями песка и 1 частью торфа. Получившийся субстрат прогревают не меньше часа в духовке, чтобы уничтожить вредные микроорганизмы.

Шаг 3. Берут горшок, насыпают слой керамзита для дренажа, далее заполняют почвосмесью, обильно поливают водой.

Шаг 4. Нижние концы черенков обмакивают в корневин либо другой стимулятор корнеобразования, и высаживают в подготовленную емкость. Заглубляют черенки в почву примерно на 3-4 см.

Пересадка розмарина черенками

Шаг 5. Накрывают горшок прозрачным пакетом, в котором проделаны отверстия для вентиляции, и ставят на подоконник с южной или западной стороны. Обязательно затеняют от прямых солнечных лучей.

Саженцы в торфяных горшочках

На укоренение понадобится около трех недель. Все это время следите за температурой в помещении, не допускайте резких ее перепадов. Внимательно осматривайте черенки, сразу же удаляйте загнившие веточки. Когда сформируется корневая система, можно приступать к пересадке растений в отдельные горшки. Делайте все, как описано выше, но только емкости уже берите побольше, чтобы корням хватало места.

Рекомедации по выращиванию розмарина

Правила сбора и заготовки сырья

Использовать в пищу розмарин начинают на второй год после посадки. Кустик к этому времени уже достаточно окрепнет и разрастется, а в его листьях и молодых побегах накопится много полезных веществ. Для сушки и заморозки сырье собирают во время цветения куста.

Срезают только молодые здоровые стебли, как с цветами, так и без них. Срезанные побеги раскладывают тонким слоем под навесом либо в хорошо проветриваемом помещении с низкой влажностью.

Оберните розмарин пергаментной бумагой во время сушки. Таким образом пыль не будет оседать во время сушки и розмарин не выгорит на солнечном свете

Сушить розмарин нужно отдельно от других ароматных трав, чтобы не смешивать запахи. Когда стебли высохнут, их можно измельчить для удобства и хранить в стеклянной посуде с плотной крышкой.

Как сушить розмарин

Если вы предпочитаете замораживать зелень, а не сушить, возьмите чистые полиэтиленовые пакеты, сложите в них сухие и чистые веточки розмарина, удалите излишки воздуха и плотно закройте. Теперь можно укладывать пакеты в морозильную камеру. При таком способе зелень хранится несколько месяцев без потери вкусовых качеств, а вот в сухом виде и герметичной таре еще дольше – около 2 лет. Но лучше всего, разумеется, использовать свежесрезанные побеги, и выращивание розмарина в комнатных условиях дает такую возможность.

Хранение в замороженном виде

Видео — Выращивание розмарина из семян в домашних условиях

Видео – Посадка розмарина в открытый грунт

Николай Журавлёв главный редактор

Автор публикации 09.06.2016

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

722

советов по выращиванию растений розмарина

Вечнозеленый розмарин — привлекательный вечнозеленый кустарник с игольчатыми листьями и ярко-синими цветами. Цветки вечнозеленого розмарина сохраняются весной и летом, наполняя воздух приятным ароматом сосны. Это красивое растение, в основном используемое для приправы блюд, также часто используется в качестве декоративных растений в ландшафте.

Научное название розмарина — Rosmarinus officinalis , что переводится как «морской туман», поскольку считается, что его серо-зеленая листва напоминает туман на морских скалах Средиземного моря, откуда это растение произошло.

Уход за вечнозеленым розмарином

Уход за розмарином прост. При выращивании розмарина обеспечьте им хорошо дренированную песчаную почву и как минимум шесть-восемь часов солнечного света. Эти растения хорошо себя чувствуют в теплой и влажной среде и не переносят экстремально низких температур. Поскольку розмарин не переносит зимы при температуре ниже 30 F. (-1 C.), при выращивании розмарина часто лучше помещать его в контейнеры, которые можно поставить в землю и легко перемещать в помещении зимой.

Розмарин предпочитает оставаться немного суховатым; поэтому терракотовые горшки — хороший выбор при выборе подходящей посуды. Такие горшки позволяют растению быстрее высохнуть. Тщательно поливайте розмарин, когда почва сухая на ощупь, но дайте растениям просохнуть между интервалами между поливами. Даже в помещении растениям розмарина потребуется много света, по крайней мере, шесть часов, поэтому поместите растение в подходящем месте, где нет сквозняков.

Обрезка розмарина

Обрезка розмарина сделает растение более густым.Большинство трав время от времени хорошо поддаются обрезке, особенно те, которые используются для ароматизаторов. Обрезайте веточки так же, как при обрезке комнатного растения, обрезая розмарин после того, как его цветение прекратилось. Общее правило обрезки розмарина — не брать более одной трети растения и делать надрезы чуть выше стыка листьев. Затем их можно высушить, как и любые другие травы, повесив связанные пучки вверх ногами в прохладном и сухом месте.

Размножение вечнозеленого розмарина

Розмарин обычно размножают черенками, так как всходы вечнозеленых семян розмарина могут быть непростыми.Успешное выращивание розмарина из семян происходит только тогда, когда семена очень свежие и при посадке в оптимальных условиях выращивания.

Выращивайте новые растения розмарина с черенков существующих вечнозеленых растений. Обрежьте стебли длиной около 5 см и удалите листья с двух третей нижних частей черенка. Поместите черенки в смесь перлита и торфяного мха, опрыскивая водой, пока не начнут расти корни. Как только корни разовьются, вы можете сажать черенки, как любое растение розмарина.

Растения розмарина склонны к образованию корней, и их следует пересаживать не реже одного раза в год. Пожелтение нижней части листвы является ранним признаком того, что пора пересаживать.

Посмотрите видео о выращивании розмарина:

Цветение розмарина — все, что вам нужно знать + как заставить его цвести

Розмарин — одна из самых широко выращиваемых трав во всем мире. Это вечнозеленое и многолетнее растение с игольчатыми листьями. Цвета травы варьируются от белого до синего.На сегодняшний день биологи обнаружили 24 сорта розмарина, каждый из которых имеет разную окраску листьев и цветов. Но почему цветет розмарин? В этом посте вы узнаете все, что вам нужно знать о цветении розмарина, почему не цветет розмарин, как стимулировать цветение розмарина и что делать с цветами розмарина.

Несомненно, бесчисленные факторы играют решающую роль в цветении розмарина , например, песчаная пористая почва практически без природных или искусственных удобрений.Трава розмарина цветет из-за большого количества солнечного света, которое она получает в конце весны и в начале лета. Третий фактор для цветения розмарина — это хорошо дренируемая почва.

Кроме того, несколько факторов могут привести к тому, что ваш розмарин не зацветет. . Факторы, ограничивающие цветение розмарина, включают чрезмерное количество азотных удобрений, меньшее количество солнечного света ранней весной, использование неподходящей почвы. Экстравагантная обрезка ранней весной и зимой приводит к тому, что розмарин не зацветает.

В первом разделе этой статьи обсуждается цветение розмарина, все другие факторы, влияющие на цветение розмарина, и что делать с цветками розмарина. Второй раздел связан с причинами, препятствующими цветению травы. И наконец, что не менее важно, третий раздел охватывает все часто задаваемые вопросы.

Почему цветет розмарин?

Многие травы, такие как цветок розмарина, в два сезона; начальное цветение начинается с весны. Второй сезон цветения начинается с началом летнего сезона и заканчивается с наступлением зимнего сезона.

Растения розмарина цветут, завершая репродуктивный цикл. Цветет с образованием плодовых тел. Теплый, сухой климат с большим количеством солнечного света способствует естественному и внутреннему циклу цветения травы.

Сезонная легкая обрезка способствует увеличению цветения и плотности цветения.

Как выглядят цветы розмарина?

Как упоминалось во вступительной части, 24 сорта розмарина различаются по цвету. Они могут быть от белого до розового.В таблице ниже показаны наиболее широко выращиваемые виды розмарина с указанием цвета их цветов и листьев.

Виды	Цвет цветка	Цвет листьев
Майорка Розовый	Розовые цветы	Мягкие зеленые листья
Тосканский синий	Синие цветы	Зеленые листья
Мадлен Хилл	Синие цветы	Зеленые листья
Golden Rain	Темно-синие цветы	Золотые листья

Среди 24 сортов розмарина наиболее распространенными сортами, выращиваемыми в комнатных и открытых садах, являются :

• Benden Blue Rosemary
• Miss Jessoppi Upright Rosemary
• Square Sea Rosemary
• Sissinghurst Blue Rosemary
• ‘Prostrate’ розмарин (остается довольно маленьким и подходит для выращивания в помещении, в горшках)

Время цветения розмарина

Время цветения розмарина зависит от n условия окружающей среды и внутренние часы розмарина (трава цветет в два сезона).Первое время цветения — это весна, а второе время цветения — начало лета. Весеннее цветение розмарина начинается в марте и заканчивается в апреле. Цветение ранним летом начинается в мае и заканчивается в июне.

Что делать с цветками розмарина? Использование цветков розмарина

Цветки розмарина маленькие, разной окраски. Основные части травы включают стебли, корни, листья и цветы. В основном листья розмарина собирают для приготовления пищи. Итак, что делать с цветками розмарина? Рассмотрим следующие моменты и способы использования цветов розмарина:

• Прежде всего, удалите все мертвые, умирающие и больные цветы и выбросьте их.Они могут распространять болезни и другие грибковые споры. Если цветы потеряли окраску, также выбросьте их.
• Созревшие цветы розмарина можно собирать вручную и хранить в мисках и стеклянных банках.
• Используйте собранные вручную цветки розмарина для извлечения эфирного эфирного масла розмарина. Масло розмарина из цветов превосходит масло, полученное из листьев и стеблей.

Каковы виды использования масла розмарина, извлеченного из цветов? Есть множество применений масла розмарина. Давай обсудим их.

Масло, получаемое из цветков трав, может иметь успокаивающее и снимающее действие при спазмах и артрите.Наносите масло розмарина на ноющие мышцы и суставы на ночь. Более того, применение эфирного масла розмарина, извлеченного из цветов и листьев, может помочь предотвратить преждевременное облысение и даже выпадение волос.

В масле розмарина содержится множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают бороться с болезнями и улучшают общее состояние здоровья. Более того, масло розмарина может помочь улучшить кровообращение в сосудах и улучшить иммунную защиту. Ароматерапия с розмарином отлично подходит для улучшения памяти и внимания.

В заключение удалите все больные и мертвые цветы, выбросьте их и сохраните свежие и растущие цветы.По достижении зрелости соберите их и получите эфирное масло розмарина.

Цветение розмарина — как помочь розмарину цвести

Розмарин — вечнозеленое многолетнее растение с ароматными листьями и цветами, богатыми нектаром. Период цветения начинается весной и заканчивается в конце лета. Некоторые виды розмарина цветут в начале лета, а цикл созревания цветения заканчивается зимой.

Хорошие дренажные почвы с небольшим количеством удобрений или без них и от 8 до 12 часов солнечного света в день имеют решающее значение для цветения. Розмарин успешно цветет в жарких и сухих условиях. Цветы, листья и стебли всегда подвержены заражению насекомыми, такими как пауки, клещи, мучнистые червецы, белокрылки и трипсы. Всегда полезно проверять наличие вредителей и действовать, если вы их видите. Здесь вы можете найти все о вредителях розмарина (откроется в новой вкладке).

Перенаселенность и отсутствие обрезки в значительной степени влияют на цветение розмарина . Делайте легкую обрезку розмарина один или два раза в год, а сильную — каждые четыре года.Это поможет сохранить свежую траву розмарина с элегантным цветочным узором.

Розмарин лучше растет и цветет на песчаной и песчаной почве с хорошим дренажом. Чтобы способствовать цветению, добавьте опоясывающий лишай, песок или перлит. Такая практика делает почву хорошо дренирующей и высокоэффективной для травы. Если у вас холодные зимы с отрицательными температурами, добавьте мульчу поверх почвы с началом холодного сезона. Не забудьте удалить его весной, чтобы предотвратить заражение розмарином насекомыми и заболеваниями.

Всегда выращивайте розмарин в больших горшках. Маленькие горшки влияют на рост корней, усвоение питательных веществ, общее состояние здоровья и цветение. Убедитесь, что растение приподнято в горшке, чтобы обеспечить хороший дренаж. Пчеловодство можно совместить с цветением розмарина. Цветки розмарина содержат больше нектара, чем большинство многолетних цветов. Также можно получать большую прибыль ежегодно.

Почему мой розмарин не цветет?

Цветение розмарина — отличный признак правильного роста и развития растения.Многие факторы могут помешать цветению розмарина. Эти факторы могут быть сезонными, экологическими или связанными с уходом. Следующие пункты включают основные моменты, связанные с отсутствием цветения у растений розмарина.

• Чрезмерное удобрение, особенно внесение азотных удобрений
• Выращивание розмарина в тени или при недостатке света
• Недренировочные и тяжелые почвы
• Суровые и глубокие обрезки
• Перенаселенность
• Розмарин, пораженный вредителями и болезнями12

удобрение

Розмарин естественным образом адаптировался и эволюционно развился в песчаные почвы с плохим соотношением питательных веществ.Он лучше всего растет и дает элегантные и свежие цветы на естественных бедных песчаных почвах. Растения розмарина привыкли расти на сухой почве, которая в значительной степени лишена надлежащих удобрений. Это означает, что розмарин не нуждается в больших удобрениях. Вы можете вообще не удобрять розмарин.

Представьте себе фермера, выращивающего розмарин на богатой питательными веществами почве. Он вносит как натуральные, так и искусственные удобрения, ожидая свежих и гигантских цветов. К его удивлению, он почти не получит цветов.Удобрения будут способствовать росту листвы и побегов, но ограничивают производство цветов. Удобрения отрицательно связаны с цветением или цветением.

Чтобы избежать такой катастрофы, не вносите удобрения извне. Если вы внесли какое-либо удобрение, дождитесь следующего сезона — почва к нему приспособится. Он будет готов к цветению, как правило, в следующем сезоне. Глубокий полив поможет вымыть лишние удобрения и соли. Более того, вы можете добавить перлит или песок, чтобы помочь розмарину оправиться от токсичных удобрений.

Однако, если ваше растение розмарина начинает выглядеть немного бледным и слабым, вы можете подкормить его удобрением, предназначенным для таких трав или листовых культур. Вы также можете применять домашние удобрения для розмарина 1-2 раза в год, например, кофейную гущу (наносите на глубину примерно 5-6 дюймов).

Недостаток света и растущий розмарин в тени

Розмарин — растение, любящее солнечный свет. Он хорошо растет и цветет при большом количестве солнечного света. Солнечный свет также напрямую влияет на цветение розмарина, количество листьев и аромат.

Выращивание розмарина в тени повлияет на его общее здоровье и способность к цветению. 10-12 часов света оптимальны для растений розмарина. 6-8 часов под прямыми солнечными лучами — это минимум. Если вы не получаете много солнечного света или выращиваете розмарин в помещении, вы можете использовать такие флуоресцентные / светодиодные лампы для выращивания растений. В зависимости от освещения вам может потребоваться использовать его 12-16 часов в день.

Если розмарин посажен не в том месте, где в течение дня мало света, возможно, вам придется как можно скорее пересадить его.Пересадите непосредственно перед холодным сезоном, примерно за 3-4 недели до начала зимнего сезона.

Тяжелая почва и перенаселенность

Недренирующие тяжелые (включая глинистые) почвы могут быть вредными для растений розмарина. Растениям розмарина нужна легкая почва, которая легко дренируется. Избегайте перенаселенности розмарина — они должны находиться на расстоянии 45-60 см друг от друга. В противном случае вода не испарится из нижней части куста, а солнечный свет не достигнет ветвей и листьев растения.Это еще больше лишит некоторые части необходимого солнечного света и, в свою очередь, фотосинтеза.

Болезни и нашествия вредителей

Здоровье — это богатство. Если у вас слабый розмарин, это также повлияет на цветение. Он влияет на период цветения, количество листьев и соотношение цветов.

На здоровье розмарина влияет несколько причин и факторов. Например:

• Плохая дренирующая почва
• Слишком маленькие горшки
• Переполив
• Сильные и интенсивные осадки

Чтобы избежать негативного воздействия на здоровье травы, следуйте следующим рекомендациям:

• Переполив следует избегать.
• Поливайте горшок примерно раз в две недели в жаркий и сухой летний сезон.
• Поливайте, когда почва высохла.
• Обеспечивает хорошо дренируемую песчаную и мягкую почву.
• Держите траву в месте, где она получает много солнечного света и свежего воздуха.
• Всегда проверяйте наличие вредителей, аномальной окраски и т. Д.

Здесь (новая вкладка) вы можете найти все о вредителях и болезнях розмарина.

Жесткая и глубокая обрезка

Все растения и травы лучше проявляют себя при легкой обрезке, но сложная и частая обрезка вредна.Это влияет на количество бутонов на каждом побеге и, следовательно, на количество цветов. Жесткая обрезка увеличивает вероятность обрезки цветочных бутонов. Итак, для лучшего цветения следует избегать обширной и частой обрезки.

Легкая обрезка один или два раза в год важна для здоровья розмарина. Однако чрезмерная обрезка определенно может убить растение и предотвратить его цветение. Никогда не обрезайте голые ветки, потому что они больше не побегут. Никогда не срезайте более 1/4 всего розмарина, потому что оно может не восстановиться.Если вы хотите сразу же использовать немного розмарина для приготовления, возьмите 6-дюймовые (15,2 см) части молодых новых листьев сверху.

Узнайте, как правильно обрезать розмарин.

Как заставить розмарин цвести?

Заставить розмарин цвести — несложно. Должны быть соблюдены определенные условия, и растение, скорее всего, зацветет нормально. Чтобы розмарин выглядел элегантно, необходимо соблюдать следующие условия.

• Подготовить и сделать хорошо дренированный грунт, т.е.е., песчаные почвы.
• Избегать чрезмерного полива. Поливайте только и только тогда, когда почва достаточно сухая.
• Летом поливайте каждые 2–3 недели, в то время как зимой полив избегают, поскольку он поглощает воду из атмосферы.
• Ограничьте использование удобрений. Удобрения многократно увеличивают рост листвы, в то же время резко снижая степень цветения.
• Избегайте частой и частой обрезки.

Спасибо, что прочитали этот пост! Чтобы узнать больше об уходе за розмарином и его выращивании, посетите эту страницу.

Что каждый должен знать о выращивании розмарина

О да, сири, розмарин замечательный! Это древесное многолетнее вечнозеленое растение, которое обычно продается в виде кустарника и относится к семейству мятных. Это настолько привлекательное растение для сада, оно бывает разных форм и размеров, оно универсально и легко. Вот что вам следует знать о выращивании розмарина.

Розмарин «тосканский синий» был одним из якорных растений в моем палисаднике в Санта-Барбаре — он вырос до 6 футов в высоту и 9 футов в ширину.Это одна большая трава! Я переехал в Аризону пару месяцев назад, и перед отъездом мне просто нужно было снять видео и опубликовать информацию об этом огромном растении. Это одна из самых больших розмаринов, которые я когда-либо видел, так как же я мог этого не делать?

Формы, которые он имеет: вертикальный, почвопокровный или висячий, а также комбинация из двух. Чаще всего продаются прямые розмарины: тосканский синий (он мой), тосканские шпили, золотой дождь (у меня также есть этот 1) и мисс Джессап. Некоторые из трейлеров включают Irene, Huntington Blue и Prostratus (который обычно продается в конце розмарина).Кроссовки, которые имеют характер роста как в вертикальном, так и в заднем положении, который некоторые называют «полуприцепом», — это Collingwood Ingram, Ken Taylor и Boule.

Розмарин, как и алоэ вера, является целенаправленным растением. Его остро пахнущая листва, которая при вдыхании напоминает тревожный сигнал, имеет множество применений. Он полезен как для внутреннего, так и для внешнего мира, и его часто используют в кулинарии — профессиональные и домашние повара используют его по-разному. Два из них — «тосканские синие» и «тосканские шпили».Я предпочитаю использовать для приготовления нежный молодой росток.

Это Rosmarinus officinalis «Ken Taylor» — он растет прямостоячим и шлейфом.

Вот что вам нужно знать о выращивании розмарина:

Выдержка: Розмарин лучше всего проявляет себя на полном солнце. Он может принимать утреннюю тень, но ему нужно полуденное и полуденное солнце, чтобы выглядеть наилучшим образом. Также требуется хорошая циркуляция воздуха.

Морозостойкость: Розмарин будет поврежден, если температура упадет ниже 20 градусов по Фаренгейту.Вы всегда можете принести свое растение на зимние месяцы — подробнее о выращивании розмарина в помещении читайте ниже.

Вода: Для приживления требуется регулярный полив. После этого можно использовать нечастые и глубокие поливы (каждые 2-4 недели в зависимости от вашего климата). Полезно знать: Будьте осторожны, не поливайте розмарин слишком сильно, потому что это растение подвержено корневой гнили.

Почва: Убедитесь, что почва действительно хорошо дренируется. То, что вы добавляете для улучшения дренажа (при необходимости), зависит от типа почвы.Я добавил суглинок в свои сады. В горшке подойдет смесь суккулента и кактуса , а также горшечная почва ; последнее вам нужно будет поливать реже. Розмарин не особенно привередлив к типу почвы, но я скажу, что он предпочитает почву более щелочную, чем кислую.

Справа вы видите мой огромный розмарин — он растет позади и вокруг моих суккулентов.

Удобрение: Розмарин не требует много, если вообще требует.Я никогда не удобрял, но компостировал их каждые 1-3 года. Если ваш розмарин выглядит немного желтоватым и бледным, вы можете один раз подкормить его весной чем-то вроде this.

Размножение: Размножать розмарин несложно. Я беру черенки длиной около 5-8 дюймов (не нежные новообразования на концах, но и не старые древесные наросты), срезаю нижние листья и опускаю их в воду. Убедитесь, что 2 или 3 нижних узла находятся в воде, потому что именно там выходят корни.Когда они дают значительный рост корней, я сажаю их в эту рыхлую смесь.

Обрезка: Я бы дал этому розмарину действительно хорошую обрезку каждую весну после цветения. Поскольку он становится таким большим, мне пришлось выпилить целые ветви, чтобы придать ему лучшую форму. Кроме того, по мере роста этих больших ветвей они становились тяжелыми. Я удалил пересекающиеся ветви. В течение года я слегка подрезал его, чтобы держать его под контролем. В зависимости от размера и формы вашего растения, вам может понадобиться обрезать его только во время сбора этих ароматных кончиков.

Вредители: Я никогда не видел его ни с одним, кроме маленького плевка в районе залива Сан-Франциско, которого я только что промыл из шланга. Я читал, что он также подвержен паутинным клещам, мучнистым насекомым и чешуйкам.

Цветов: Ах да! У моего «Tuscan Blue» красивые синие цветы, которые растут зимой и весной. Затем он начинал и снова цвести, но не так сильно. Пчелы любят цветы! Цветки розмарина обычно голубые, но у разных сортов могут быть белые, розовые и бледно-лиловые / пурпурные цветки.Полезно знать: для того, чтобы розмарин зацвел, ему нужно солнце.

Цветы розмарина лекарственного «тосканский синий» — прекрасный на вид и магнит для пчел.

Использование: Розмарин имеет очень много применений в ландшафте. Он отлично подходит для контейнеров и очень подходит для обрезки фигурных стрижек. Розмарин растет вдоль побережья, в альпинариях, на берегах в качестве почвенного покрова, стелется по стенам, в качестве живой изгороди и, конечно же, в садах с травами.Полезно знать: розмарин устойчив к оленям.

В помещении: Проще говоря, выращивание розмарина в помещении может оказаться непростой задачей. Вы хотите, чтобы в него было как можно больше естественного света — сильного света. И не допускайте чрезмерного полива и убедитесь, что вся вода полностью сливается из кастрюли (убедитесь, что есть сливное отверстие (отверстия) и что оно не забито. В более прохладные и темные месяцы вы сможете хотите поливать еще меньше. Выносите его на улицу в летние месяцы, если можете, потому что он любит солнце и тепло.

Подводя итог, вот 3 самых важных вещи, которые вам нужно знать, чтобы выращивать розмарин: ему нужно солнце, хорошо дренированная почва и не допускать чрезмерного полива.

Много месяцев назад я снял видео о том, как я использовал розмарин, который может вас заинтересовать. Розмарин — это растение, которое я очень люблю, и мне приятно, что некоторые растут прямо за стеной моего патио. Пора выйти и прямо сейчас собрать пачку, чтобы принести в дом. Аааа…. этот аромат не похож ни на один другой!

Счастливое садоводство,

Это Rosmarinus officinalis «prostratus» (или висящий на нем розмарин) растет рядом с морем позади моего дома в Тусоне, штат Аризона.В нем нет дополнительной воды, а летние температуры постоянно были на уровне 100 градусов по Фаренгейту. Ничего страшного не изнашивается!

Вам также могут понравиться:

Розы, которые мы любим для контейнерного садоводства

Уход за ладонями с хвостиком на открытом воздухе: ответы на вопросы

Как садиться с ограниченным бюджетом

Алоэ Вера 101

Лучшие советы по выращиванию собственного сада на балконе

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать нашу политику здесь.Стоимость вашей продукции не будет выше, но сад Joy Us получает небольшую комиссию. Спасибо за то, что помогли нам распространить информацию и сделать мир более красивым!

Приготовьтесь к розмарину!

Трава месяца в ноябре: розмарин

Сьюзан Гибсон, волонтер HFM

Мы чувствуем это в воздухе: летняя жара прошла, и начинается осенняя прохлада. Запах дыма от дровяных каминов обращает мое внимание на полноту осени, а с падением — на больше занятий в помещении: многие из нас обращаются к приготовлению пищи как к приятному времяпрепровождению в помещении.Скоро приближается День благодарения, а это значит, что скоро нас ждут рождественские подарки, семейные встречи и приготовление еды. Итак, в этом месяце, когда мы начинаем привыкать к зиме, давайте поговорим о розмарине. Большинству из нас знаком свежий, почти лимонно-сосновый аромат розмарина. Но знаете ли вы, что розмарин имеет традиционное наследие в ритуалах, исцелении, а также в кулинарии?

Историческое значение Розмари

Розмарин, кажется, имеет необычайно богатую политическую, романтическую, мистическую и лечебную историю для травы, не говоря уже о глубокой признательности поваров во всем мире.Розмари получила свое название, потому что изначально чаще всего росла у океана. Розмарин буквально означает «морская роса».

Считается, что розмарин является символом дружбы, верности и памяти, а также обладает магическими свойствами. Однако, кроме упомянутых как обладающих «магическими» свойствами, в ресурсах, которые я искал, было мало конкретно указано. Из трав, которые мы рассмотрели в этой серии на сегодняшний день, розмарин имеет большее количество исторических применений и документально подтверждено его значение.«Наш сад трав» — это недавняя находка, посвященная богатой истории и фольклору трав. Ниже приведены некоторые выдержки о розмарине.

Фольклор и лекарственные применения розмарина включают такие странности, как защита от чумы до лекарства от обычного вора. Использует:

• Связь с феями и ведьмами
• Свадьбы
• Поиск мужей для женитьбы
• Сохранение памяти
• Изготовление деревянных инструментов и инструментов
• Могилы
• Отказ от случайного вора
• Удаление злых духов
• Лечебная подагра
• Даже защищая от бубонной чумы.

Свадебные ритуалы

В рамках свадебного ритуала розмарин часто обвивали венком, окунали в ароматную воду и надевали невесты у алтаря. Венок символизировал верность, любовь, прочную дружбу и память о жизни, которую женщина вела до замужества. Например, Анна Клевская (1515–1557), четвертая жена Генриха Восьмого, на своей свадьбе носила венок из розмарина.

Также было принято состоятельные новобрачные дарить каждому гостю свадьбы позолоченную веточку розмарина.

Использование розмарина на сегодняшних свадьбах до сих пор практикуется многими современными невестами. Не так давно эта средневековая традиция была проведена на свадьбе моего современника, и мы все ушли с пакетиками-саше, наполненными этой ароматной травой.

В поисках будущих мужей

Розмарин и тимьян использовались в канун Святой Агнесы, в день и вечер, посвященный святой Агнесе, покровительнице девственниц и молодых девушек. Согласно Википедии, он призван «помочь молодым девушкам найти своих будущих мужей».

История розмарина включает в себя известную поговорку: «Там, где цветет розмарин, правят леди». Однако сказка предупреждает мужчин, что, просто повредив или уничтожив тот же самый розмарин, он не найдет выхода из правления своей леди.

Деревянные инструменты и инструменты

Зарегистрировано, что в 17 веке в графствах, где из розмарина выросли крупные растения, из дерева изготавливались музыкальные инструменты, правила плотников и множество других орудий.Французы даже считали, что расчесывание волос раз в день гребнем из розмарина предотвратит головокружение.

Розмарин был использован для создания эссенции горчицы, в которую также входили спирты скипидара и семян черной горчицы. Полученное масло не прогоркло и использовалось часовщиками и другими «точными инструментами».

Исцеление и сохранение памяти

С древних времен розмарин славился своими лечебными свойствами, его часто использовали в чаях, чтобы облегчить мышечную боль, укрепить иммунную систему и систему кровообращения, а также способствовать росту волос.Есть ряд упоминаний о том, что розмарин используется для укрепления памяти и как символ воспоминания — обратно к использованию на свадьбах и ритуалах смерти.

Греческие ученые, как известно, заплетали розмарин в волосы во время подготовки к экзаменам в надежде помочь своей памяти. Ягоды можжевельника и розмарин сжигали во французских больницах, чтобы очистить некачественный воздух и предотвратить заражение. Они также использовали розмарин из-за его целебных свойств. На французском языке цветов розмарин олицетворяет способность возродить потерянную энергию.Современная медицина отметила, что это хороший источник железа, кальция и витамина B-6.

Лично я, как современный пользователь, обнаружил, что эфирное масло розмарина очень помогает в сохранении памяти, и регулярно использую его перед тем, как отправиться на работу утром.

Розмарин в наше время

Розмарин — вечнозеленый кустарник, принадлежащий к семейству мятных. Он связан с базиликом, майораном, душицей и родом из Средиземноморья.В окрестностях этого моря должно быть что-то такое, что способствует выращиванию трав. Такие страны, как, помимо прочего, Франция, Греция, Турция, Израиль, Испания и Италия, окружают море и известны своей превосходной кухней.

Используется в качестве кулинарной приправы, а также для изготовления духов для тела, а также лечебных масел и зелий. Он также использовался в качестве пищевого консерванта, стабильного антиоксиданта, обычно используемого в косметике и пластиковой упаковке для пищевых продуктов.

Если вы живете в более холодном климате, как и большинство из нас, читающих эту статью, вы знаете, что листья розмарина не переживают зиму, поэтому необходимо найти способы сохранить урожай для круглогодичного использования.

Приготовление свежего розмарина

Розмарин обычно готовят в виде цельной сушеной травы или сухого порошкообразного экстракта, а чаи и жидкие экстракты готовят из свежих или сушеных листьев.

Собирали ли вы веточки розмарина свежими в саду или купили их в продуктовом магазине, подготовьте их и поставьте в холодильник вскоре после возвращения домой для достижения наилучших и длительных результатов.Когда будете готовы использовать свежий розмарин, лучше всего промыть его. Неплотно заверните веточки розмарина в слегка влажное бумажное полотенце, а затем снова в полиэтиленовую пленку или полиэтиленовый пакет для хранения. Не заворачивайте розмарин слишком плотно и не мойте листья или веточки заранее. Стирка добавляет лишнюю влагу и может повредить вашу щедрость из-за захваченной влаги, способствующей росту плесени. Мы попробовали положить розмарин в стакан с водой в холодильнике, но получился только заплесневелый беспорядок. При правильном хранении розмарин хранится в холодильнике от 10 до 14 дней.

Но если у вас больше, чем вы можете использовать за две недели, попробуйте заморозить или высушить розмарин. Промойте веточки розмарина и дайте им полностью высохнуть. Веточки мелко нарезать на более мелкие кусочки. Отличный способ заморозить розмарин — разделить розмарин на отделения для кубиков льда, наполнить их водой или суповым бульоном и заморозить. После замораживания переложите кубики льда розмарина в пакет для хранения, пока они не будут готовы к использованию. Замороженный розмарин лучше всего использовать в течение 4-6 месяцев.

Неправильно выбрасывать свежий розмарин, но если листья стали темно-коричневыми или стали ломкими, они больше не пригодны для использования.Вы также должны внимательно осмотреть стебли на наличие признаков плесени, если срок хранения замороженного розмарина подходит к концу.

Сушка розмарина

Сушеный розмарин не такой острый, как свежий, но держится дольше всех. Розмарин можно сушить на воздухе, сушить в духовке или сушить в дегидраторе. Сушить на воздухе можно двумя способами: просто разложите целые веточки розмарина одним слоем на тарелке и поместите в прохладное сухое место на несколько дней или соберите веточки вместе, свяжите их у основания и повесьте в колодце вентилируемое помещение для сушки на воздухе.

Розмарин равномерно сохнет в духовке. Положите веточки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и установите в духовке минимально возможную температуру. Выберите «теплый» режим или просто позвольте пилотной лампе сделать работу, если у вас есть газовая духовка. Наконец, вы можете поместить веточки розмарина в пищевой осушитель, выбрать минимальную настройку и подождать пару дней. Из-за более густой текстуры розмарина процесс обезвоживания может занять немного больше времени, чем у других трав.

После полного высыхания удалите листья со стеблей и храните в плотно закрытой таре.Вы можете хранить листья целиком или измельчать их в порошок с помощью ступки и пестика или измельчителя для трав. Для достижения наилучшего качества используйте в течение одного-трех лет.

(Изображение предоставлено: Джейме Хендерсон )

Приготовление с розмарином

Известно, что испанцы выращивали розмарин в 13 веке, а в 15-18 веках он был популярной приправой к соленому мясу.Свежие или сушеные листья использовались и до сих пор используются в традиционной средиземноморской кухне. Горький, терпкий вкус и характерный аромат дополняют многие приготовленные блюда. Травяной чай можно приготовить из листьев. При жарке с мясом или овощами листья придают горчичный аромат с дополнительным ароматом обугленной древесины, который хорошо сочетается с продуктами, приготовленными на гриле.

Мне больше всего нравится запах выпечки хлеба с розмарином. Так трудно устоять перед намазыванием масла на свежеиспеченный хлеб, что у меня дома обычно не хватает и дня.Свежий, яркий аромат розмарина можно использовать во всем: от овощей на гриле и жареной баранины до пикантных маринадов и травяных коктейлей. Он отлично подходит для фруктовых салатов, мяса, яиц, начинок или мяса (особенно ягненка). Универсальный ароматный розмарин отлично подходит как для соленых, так и для сладких блюд.

Обожаю кулинарную площадку «Вкус дома» Всегда есть замечательные рецепты, которые можно попробовать, и новые идеи по использованию трав. Но исследование розмарина дало больше, чем я мог ожидать. 40 рецептов свежего розмарина начинаются с некоторых восхитительных рецептов, таких как хлеб или булочки с розмарином, оливковое масло с розмарином или овощи с розмарином.Но слышали ли вы когда-нибудь о том, чтобы приготовить ледяное мороженое с розмарином для приготовления спритцеров или других напитков? Какое интересное дополнение к его уже многочисленным применениям.

Маленькие серо-зеленые листья розмарина похожи на маленькие сосновые иголки и имеют горьковато-сладкий, лимонный, слегка сосновый вкус, что делает его идеальным для сочетания с:

• Картофель
• Начинка
• Блюда из птицы
• Баранина и прочие мясные продукты
• Морепродукты
• Блюда из яиц
• Фрукты
• Хлеб

Идеи быстрого обслуживания

• Настой уксуса или оливкового масла с розмарином отлично подходит для маринадов, растираний и заправок для салатов.
• Смешайте розмарин и чеснок с размягченным маслом и намазать на обеденный хлеб.
• Добавьте в греческий йогурт для получения кремообразной пасты для бутерброда.
• Для соли с розмарином и цитрусовых начните с чашки крупной морской соли и добавьте пригоршню свежих листьев розмарина вместе с цедрой одного лимона. Перемешайте в кухонном комбайне, пока не получите мелкую консистенцию.
• Попробуйте запечь слегка недозрелые персики с розмарином и коричневым сахаром
• Посыпьте им слегка приготовленную цветную капусту (основной продукт нашего дома), добавьте измельченные зубчики чеснока, оливковое масло, соль, перец и запекайте при 425 ° F в течение 35 минут.
• Все, что угодно с пармезаном!

Выделенные рецепты

Один из моих любимых способов использования свежего розмарина:

Жареный картофель с розмарином

Обслуживает 6

• 2 фунта Red Bliss, Yukon Gold или другой тонкокожий картофель (от 5 до 6 средних картофелин), очищенный начисто
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка сушеного розмарина или 2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
• 2 чайные ложки кошерной соли

Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень фольгой или противень с антипригарным покрытием.

Картофель разрезать пополам и нарезать небольшими кусочками, не снимая кожуры. Переложите картофель в большую миску и перемешайте с оливковым маслом, розмарином и солью. Убедитесь, что картофель равномерно покрыт маслом.

Выложите картофель на противне. Выпекайте от 45 до 50 минут, пока картофель не станет темно-золотистым, помешивая каждые 15 минут. Подавайте еще горячими и хрустящими.

Посетите «Вкус дома» или «39 вкусностей, которые можно сделать с розмарином», чтобы узнать больше о превосходных рецептах.

Выращивание розмарина

Почва, посадка и уход

Розмарин — привлекательное, простое в выращивании, устойчивое к вредителям и засухе растение, которое часто используется в качестве декоративного растения в садах. Он может вырасти довольно большими и сохранять привлекательность долгие годы.

В более холодном климате рекомендуется выращивать розмарин в контейнерах, позволяющих заносить растения. Его можно обрезать, придавая ему формальные формы, низкие живые изгороди и его использовали для топиариев.

Некоторые растения розмарина вырастают до 6 футов в высоту и более, но стандартные сорта обычно имеют рост около 3 футов и кустистые. Хотя розмарин может достигать значительных размеров, в первый год он растет медленно. Висячий розмарин — отличное почвопокровное растение с плотной и прочной текстурой.

Розмарин может противостоять засухе и длительное время выдерживать острую нехватку воды. Однако растения могут погибнуть из-за чрезмерного полива. Ожидайте цветов весной и летом в умеренном климате, но в более теплом климате растения могут быть в постоянном цветении и быть белого, розового, пурпурного или темно-синего цвета.

(Изображение предоставлено: Джейми Хендерсон, )

Розмарин также имеет тенденцию цвести вне обычного сезона цветения; даже уже в начале декабря и уже в середине февраля.

Посадка розмарина

• Где: Как упоминалось ранее, в зонах, где становится холодно, лучше всего высаживать розмарин в контейнер, чтобы его можно было принести в дом, чтобы вы могли наслаждаться этой ароматной травой круглый год.
• Когда: Начинайте черенкование в помещении за восемь недель до первых запланированных заморозков и дождитесь переноса в садовую почву, пока температура не достигнет 70 ° F. Если вы используете контейнер, вам не нужно ждать, а просто держите его внутри, пока он не нагреется.
• Почва: Сажайте розмарин в хорошо дренированной суглинистой почве с pH от шести до семи.
• Солнце: Розмари любит получать от шести до восьми часов солнечного света каждый день. Сажая розмарин в помещении, убедитесь, что он удовлетворяет потребности в солнечном свете.Это может означать добавление искусственного света.
• Вода: Розмарин относительно устойчив к засухе, поэтому дайте почве просохнуть между каждым поливом.
• Сопутствующие посадки: Посадите розмарин рядом с морковью, капустой и шалфеем, чтобы отпугнуть вредителей.
• Размножение: Отрежьте трехдюймовый черенок от самого кончика стебля, удалите листья на один дюйм от основания, нанесите гормон укоренения на открытую часть стебля и посадите его в смесь для укоренения, включающую оба торфа. мох и вермикулит.Корни появятся в течение трех-четырех недель. Перенесите в небольшой (четырехдюймовый) горшок, дайте сформироваться корневому комку, а затем перенесите в горшок большего размера или прямо в свой сад. Тогда наслаждайтесь !!

Благодарим вас за то, что вы выбрали «Траву месяца» в этом месяце. В следующем месяце узнайте больше о шалфе.

Выращивание розмарина в домашнем саду

Приложив совсем немного усилий и не используя даже лучшую почву, садовник может вырастить достаточно розмарина, чтобы удовлетворить потребности не только семьи и друзей, но и каждого ресторана в этом районе.

Для тех, кто считает, что выращивание трав не стоит усилий, быстрое сканирование ценников в супермаркете может изменить ваше мнение. Одна треть унции сушеного розмарина может стоить около 4 долларов. Получается 182 доллара за фунт!

И если вы думаете: «Что мне делать со всем этим розмарином?», Подумайте о том, чтобы дать вашей бабочке мясника ножку ягненка. Полейте его оливковым маслом, измельченным чесноком, черным перцем и большим количеством свежего розмарина. Поставьте в холодильник на ночь и обжарьте на подушке из веточек розмарина. Розмарин отлично сочетается со свининой, курицей и даже картофелем. .

Выращенный из растений или семян розмарин является выдающимся многолетним урожаем в Зонах с 7 по 10 , и сообщения о его процветании в Зоне 6 не редкость. Растения можно перезимовать в закрытые помещения в более холодных зонах.

Если вы не уверены в своей сельскохозяйственной зоне, просто посетите нашу систему поиска зон выращивания и введите свой почтовый индекс, чтобы узнать, в какой зоне вы проживаете, и дату, когда нет заморозков.

Выращивание многолетних трав в вашем саду

История розмарина

Розмарин, принадлежащий к семейству мятных растений, как и многие другие травы, уходит своими корнями в древние времена.Греки и римляне упоминали о его медицинских и мистических свойствах в дополнение к более реалистичному использованию на кухне. Розмарин нашла свое отражение в фольклоре многих стран, где считалось, что она защищает от злых духов, а также является символом верности любовников .

Благодаря красивым стеблям, украшенным шипами, розмарин также нашел свое место в рождественских украшениях, так как его легко добавить в венки и спреи.

Семена или растения розмарина

Хотя растений доступны и полезны там, где требуется лишь небольшое количество розмарина , единственный способ заявить о себе — это вырастить розмарин из семян.

В пакете 100 семян , и если все прорастут, мы говорим о живой изгороди из розмарина, которая может добавить круглогодичный цвет забору, служить фоном для клумбы или даже поднять летнюю жаровню на новый уровень.

Выращивание розмарина

Семена следует высаживать в помещении примерно за 10 недель до даты, когда в зоне не будет заморозков. Не волнуйтесь, если эта дата прошла, розмарин — многолетнее растение, и, учитывая лето роста, оно будет процветать .

Заполните контейнер почти до верха хорошей исходной смесью семян, высыпьте семена на поверхность и затем накройте дополнительными 1/2 дюйма исходной смеси. Держите емкость равномерно влажной. Семена прорастут через 14-21 день . Когда они достигают нескольких дюймов в высоту и становится теплее, укрепляет их, вынося на улицу днем ​​и принося ночью на несколько дней , а затем высаживая на открытом воздухе.

Советы по выращиванию розмарина

Для роста розмарина требуется только солнечный свет, хороший дренаж и хорошая циркуляция воздуха. Песчаная, хорошо дренирующая почва и от 6 до 8 часов полного солнечного света в день заставят растения работать в кратчайшие сроки.

Удобрять розмарин не нужно . Базовое удобрение 5-10-5, внесенное весной, и, возможно, опрыскивание листвы в середине сезона сохранят растения здоровыми и счастливыми.

Там, где зимы довольно суровые и устойчивые температуры значительно ниже 30 градусов по Фаренгейту, растений розмарина необходимо будет занести в закрытые помещения на самые холодные месяцы.

Выращенные в защищенном месте с южной экспозицией, мои растения пережили короткие периоды низких температур в подростковом возрасте.

Если низкие температуры сохраняются, принесите в дом несколько растений. Поместите розмарин в терракотовые горшки и поливайте только по мере необходимости, чтобы предотвратить высыхание. Розмари не нужно много воды в помещении или на улице , но его нужно поставить перед солнечным окном, выходящим на юг. Если это невозможно, используйте искусственное освещение. Тепло не критично. Холодная комната подойдет. Переместите растения обратно на улицу, когда пройдет безморозный период.

Вредители и проблемы розмарина

Розмарин, выращиваемый в помещении, восприимчив к мучнистой росе , грибку, который может развиваться там, где воздух влажный и отсутствует хорошая циркуляция.Противодействуйте этим условиям, сохраняя комнатные растения и воздух немного сухими.

С тлей и клещами пауков, если они есть, можно бороться с помощью распыления инсектицидного мыла.

Сбор розмарина

Обрезайте веточки розмарина все лето, а также осенью и зимой по мере необходимости. Там, где зимние температуры очень суровые и заносить растения внутрь невозможно, розмарин легко сушить и хранить .

Просто свяжите веточки в связку и повесьте их перевернутыми в теплом и просторном месте.Крытая веранда подойдет. После высыхания храните веточки или отрезанные листья в герметичных пластиковых пакетах или банках. Они будут храниться до тех пор, пока урожай следующего сезона не будет готов к сбору урожая.

Руководство для начинающих по выращиванию розмарина

Розмарин — обычное растение. Его используют для ароматизации многих блюд и прекрасного гарнира ко всему, от картофеля до стейка. Вместо того, чтобы покупать его в продуктовом магазине, вырастите собственное растение розмарина.

Эту траву часто выращивают домашние повара, и вы можете выращивать ее в контейнере, в саду или даже на кухонном подоконнике.

Если вы думаете о выращивании розмарина дома, у нас есть проверенные и проверенные советы и рекомендации, которыми мы хотели бы поделиться с вами.

Что такое розмарин?

Розмарин — это растение, которое может достигать трех футов в высоту. В теплом климате и при выращивании на открытом воздухе розмарин может вырасти до полутора метров, если его не обрезать.

В Зоне 8 и южнее можно найти даже кусты розмарина, которые станут прекрасным дополнением к любому многолетнему саду.

В Зоне 7 и дальше на север вы можете выращивать розмарин в контейнере и приносить его внутрь, когда он остынет.

В идеальных условиях воды и почвы вы даже можете найти розмарин, растущий как вечнозеленое растение в определенных областях. Можно даже научить розмарин вырасти в определенные формы, такие как топиарий.

Розмарин — многолетнее травянистое растение, но оно нежное, поэтому относитесь к нему как к однолетнему.

Вы готовы научиться выращивать розмарин у себя дома? Продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать!

Как вырастить розмарин?

Розмарин легко выращивать, но вы можете вырастить его из черенка, а не из семян.

Семена розмарина не всегда легко прорастают, поэтому вам, вероятно, повезет больше, если вы вырастите розмарин из черенков.

Найдите солнечное место в хорошо дренированной почве, убедившись, что вероятность заморозков меньше. Вы должны поливать розмарин сразу после посадки, но не поливайте его слишком много.

Перед повторным поливом лучше всего дать высохнуть верхнему слою почвы.

Удобрять розмарин можно каждые две недели, если только вы не посадили его в контейнер с почвой, уже обработанной удобрениями.

Саженец или семя?

Первое, что вы должны подумать, когда будете готовы сажать розмарин, — это то, будете ли вы выращивать розмарин из семени или саженца.

Можно вырастить розмарин из семян, но росткам требуется много времени, чтобы вырасти. Также нужно помнить, что всхожесть довольно низкая.

Таким образом, обычно рекомендуется начинать розмарин с черенков. Вы можете получить эти черенки с уже укоренившегося растения.

Если у вас есть черенки в хорошем, здоровом состоянии, вы должны посадить их в помещении, прежде чем высаживать на открытом воздухе.

Лучше всего завести их за 8–10 недель до последних заморозков в вашем районе. По прошествии последнего периода заморозков вы можете перенести их на улицу.

Если вы все же хотите вырастить розмарин из семян, имейте в виду, что они могут прорасти долго, обычно от двух до трех недель.

Не расстраивайтесь.Дайте им время подрасти.

Выбор места для посадки розмарина в открытом грунте

Если вы собираетесь посадить розмарин на открытом воздухе, вам следует помнить о нескольких вещах.

Во-первых, когда вы сажаете розмарин на открытом воздухе, вы должны делать это на солнечной стороне. Лучше всего выбрать место, где ежедневно светит от шести до восьми часов.

Вы также хотите рассмотреть почву. Лучшее место для розмарина — это место с хорошо дренированной почвой.Почва также должна иметь pH от 6 до 7.

Розмарин не будет хорошо расти, если он будет постоянно влажным.

Также важно дать растениям пространство для роста. Помните, розмарин может стать довольно большим, вырасти до четырех футов в высоту и более и распространяться на такое же расстояние.

Растения-компаньоны для розмарина

Розмарин также является хорошим кандидатом для посадки других растений. Это означает, что некоторые растения действительно лучше растут, если их посадить рядом с другими растениями.

Розмарин можно сажать рядом с морковью, шалфеем, фасолью и капустой.

Выращивание розмарина на открытом воздухе

Как только у вас появится отличное место для розмарина, вы можете приступить к его посадке. Лучше всего сажать весной после последней известной даты заморозков.

Поскольку розмарин может вырасти большими, вы должны расположить растения на расстоянии не менее двух-трех футов друг от друга. Если вы начинаете выращивать розмарин из семян, опять же, вам следует разводить их в помещении.

Сажайте только самые крепкие саженцы.

Сначала растения будут расти медленно, но, поскольку розмарин — многолетнее растение, в следующем году оно вернется и будет расти еще быстрее.

Чтобы улучшить почву, в которой вы выращиваете розмарин, вам следует добавить немного горшечной почвы, обогащенной компостом. Вы можете найти его практически в любом садовом магазине.

Смешайте эту почву с почвой в вашем саду. Вам нужно только зайти в первый слой почвы.

После того, как розмарин посажен, вы должны хорошо его полить.Почву следует поливать равномерно и дать ей высохнуть, прежде чем снова поливать. Чтобы корни летом оставались влажными, следует положить мульчу. Мульча также поможет зимой его утеплить.

Вы также можете подумать о том, чтобы удобрять розмарин в течение всего года. Выберите корм / удобрение для растений, которые подходят как растениям, так и почве. Решите, хотите ли вы использовать органические удобрения.

Выращивание розмарина в контейнере

Так же, как вы можете выращивать розмарин в своем саду, вы можете выращивать розмарин в контейнере.

Лучшие контейнеры для розмарина — это те, у которых есть хотя бы одно дренажное отверстие и одно глубиной от шести до восьми дюймов.

Вы должны выбрать качественную почву для горшечных культур, которая должна быть хорошо дренированной и рыхлой. Убедитесь, что вы выбираете почву, содержащую удобрения с медленным высвобождением.

Если вы повторно используете контейнер, простерилизуйте его раствором, состоящим из одной части отбеливателя и девяти частей воды. Хорошо промойте горшок, а затем убедитесь, что он полностью высох, прежде чем сажать розмарин.

Розмарину нужно полное солнце. Таким образом, вы должны разместить контейнер в таком месте, где он будет получать солнечные лучи.

Желательно, чтобы розмарин попадал на солнце утром, а затем в тени позже днем. Это среда, в которой растет розмарин.

Еще горшок нужно полить. Как мы уже говорили, розмарин любит, чтобы его корни были влажными, но вы всегда должны позволять почве наверху высохнуть.

При поливе розмарина в кастрюле наливайте достаточно воды, пока не увидите, как жидкость стекает из дренажного отверстия.Если розмарин находится на блюдце или дренажной посуде, вы должны слить из него воду, а затем снова поставить на него горшок.

Удобрение в контейнерах

Вы также можете удобрять почву в горшке, но только если в выбранной вами почве нет удобрений.

Очень важно не переедать розмарин. Это могло привести к отмиранию розмарина. Если вы все же удобряете, не забудьте полить растение после удобрения.

Насекомые

Если вы заметили насекомых на розмарине, опрыскайте их струей воды.На розмарине часто встречается тля, но вы можете избавиться от нее с помощью сильного сильного опрыскивания.

Если вы все еще видите насекомых на своих растениях, смешайте раствор столовой ложки средства для мытья посуды с галлоном воды. Распылите это на растение. Обязательно промойте розмарин после обработки этим мыльным раствором.

Контейнеры для растений розмарина внутри или снаружи

Если вы живете в зоне 8 или ниже, обязательно принесите розмарин в солнечное место, прежде чем появится вероятность заморозков.

Если вы живете в зоне 9 или южнее, как правило, вы можете оставлять горшочки с розмарином на открытом воздухе круглый год. Позаботьтесь о том, чтобы в жаркие летние месяцы днем ​​они были в тени.

Однако, если вы заметили странную холодную погоду, вам следует принести ее внутрь.

Сбор и хранение розмарина

Вы можете собрать стебли розмарина в любое время, но в большинстве случаев вы хотите его высушить. Чтобы собрать урожай, просто отрежьте от растения стебель.

Чтобы высушить розмарин, его можно повесить вверх дном или использовать решетку. Когда стебли высохнут, вы можете удалить листья и использовать их для ароматизации еды.

Вы также можете заморозить собранные веточки розмарина, чтобы продлить срок их хранения. Кроме того, вы можете сохранить розмарин в уксусе или добавить его в масло или масло, чтобы придать ему аромат.

Использование розмарина

Теперь, когда у вас есть изобилие розмарина, вам нужно его использовать! Розмарин прекрасно сочетается с несколькими другими травами.Он также имеет прекрасный вкус при использовании в блюдах из телятины, свинины или курицы.

Люди также добавляют розмарин в тушеные блюда и супы, или вы можете посыпать розмарином овощи или использовать его в соусах. Добавлять розмарин в рецепты хлеба очень вкусно.

При смешивании с маслом, чесноком и красным вином получается восхитительный маринад.

Наконец, розмарин обладает прекрасным ароматом, поэтому добавьте его в букет, саше, венок или в ночную ванну.

Что нужно учитывать при посадке розмарина

Хотя мы надеемся, что вам повезло с посадкой розмарина, есть кое-что, что стоит учесть.

Во-первых, розмарин чувствителен к чешуйкам, паутинным клещам, белокрылке и мучнистым червецам. Он также может быть подвержен корневой гнили и мучнистой росе. Это особенно характерно для чрезмерно влажных мест.

Лучшее, что можно сделать для предотвращения этих болезней, — убедиться, что почва, которую вы используете, хорошо дренируется.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при розмарине, заключается в том, что если он станет слишком холодным, верхушки розмарина могут отмереть.

Возможно, вам понадобится посадить розмарин вокруг защищенного участка, например стены, выходящей на юг.Вы также можете накрыть розмарин, чтобы защитить его от мороза.

Часто задаваемые вопросы о выращивании розмарина

1. Где лучше всего растет розмарин?

Розмарин лучше всего растет на солнечных участках и на хорошо дренированной почве.

Если в вашем дворе или саду нет участка, залитого солнечным светом, вы можете посадить розмарин в горшок, а затем перемещать его по мере необходимости.

Ему нужна циркуляция воздуха вокруг корней, поэтому не стоит сажать его в почву со слишком большим количеством глины или слишком уплотненную почву.

2. Можно ли выращивать розмарин в помещении?

Теперь, когда вы знаете, как выращивать розмарин на открытом воздухе, вы можете задаться вопросом, можно ли вырастить его в помещении. Ты можешь!

В этом случае вы выращиваете розмарин в контейнере. Итак, важно следовать инструкциям по выращиванию в контейнерах.

Горшок следует поставить рядом с солнечным окном, где растение получит как минимум шесть часов солнечного света. Однако лучше всего, чтобы растение находилось на солнце около восьми часов.

Применяются те же правила для воды, и помните, что если вы сажаете розмарин в горшок, в нем должно быть хотя бы одно дренажное отверстие.

Поставьте блюдце или тарелку для слива под кастрюлю, а затем слейте воду после того, как она соберется.

3. Почему мои растения розмарина продолжают умирать?

Розмарин может умереть по ряду причин.

Повреждение розмарина морозом

Одна из частых причин — повреждение розмарина морозом.

Хотя многие растения могут выдерживать морозы, розмарин — нет. Листья начнут умирать и становиться коричневыми.

Центр растения может выжить, пока температура не опускается ниже 20 градусов по Фаренгейту.Если это так, у него может появиться больше листьев.

Недополив или избыточный полив розмарина

Другая причина, по которой розмарин может погибнуть, заключается в том, что его слишком много или слишком мало поливают. Помните, что лучше всего полить растение тщательно, а затем дать ему полностью высохнуть, прежде чем снова поливать.

Если вы живете в районе с сильными дождями, вам следует подумать о смешивании песка с почвой.

Насекомые и растения розмарина

Также возможно, что насекомые могут убить ваш розмарин.На розмарине обычно встречаются белокрылки, тля и слюны.

В небольшом количестве эти растения не причиняют слишком большого вреда, но если популяция растет, это может убить растение.

Сбрызните этих насекомых водой, и если вы видите, что это не работает, подумайте о растворе мыльной воды.

Растение розмарина в зоне 9 или выше

Еще одна причина гибели розмарина — слишком высокая температура. Выращивание розмарина в районах с зонами устойчивости 9 и выше означает больше воды и меньше солнца.

В случаях, когда лето постоянно превышает 100 градусов F (37,7 градусов C), растения розмарина не должны находиться на полном солнце.

Кроме того, в более сухом климате вы должны быть уверены, что они получают достаточно воды.

Болезнь розмарина

Наконец, болезнь может убить ваши растения розмарина. Коронковая и корневая гниль могут развиться, если растение поливают слишком много или если почва слишком тяжелая.

Опять же, подумайте о добавлении песка в почву, если это так.

Еще одна болезнь, на которую следует обратить внимание, — это мучнистая роса. Вы увидите, как листья становятся белыми, а затем желтеют и умирают.

Вы можете бороться с этим, высаживая розмарин в местах, где он получает много солнечного света и полную циркуляцию.

4. Каково научное название розмарина?

Розмарин принадлежит к семейству Lamiaceae. Его научное название — Salvia rosmarinus. До недавнего времени он назывался Rosmarinus officinalis.

Выращивание розмарина

Если вам нравится использовать в блюдах настоящие ингредиенты, следующий шаг, который вы можете сделать, чтобы повысить свои кулинарные навыки, — это вырастить собственные травы.

Выращивание собственного розмарина дает вам доступ к большому количеству этой восхитительной и ароматной травы, открывая путь к еще более захватывающим блюдам.

Поделиться — это забота!

Связанные

Дом — Розмарин — Руководства по исследованию ботанического сада Нью-Йорка

Rosmarinus officinalis ; фото любезно предоставлено Flickr cc / tdlucas5000

Родом из южной Европы и Малой Азии, растет среди туманных холмов побережья Средиземного моря и прилегающих территорий, розмарин ( Rosmarinus officinalis ) процветает в теплом климате США, например в Калифорнии, где он иногда используется как сильный кустарник.У него прямые древесные стебли и короткие игольчатые листья с довольно пряным ароматом сосны. В некоторых случаях его можно выращивать в садах Нью-Йорка. Его кулинарные травы ценятся и хорошо известны, как и его уважаемый аромат. Его ценят пчелы, так как он способствует получению отличного меда. Кроме того, чай, приготовленный из его листьев, облегчает головную боль и улучшает кровообращение.

Немного истории

Розмарин — обычное дикорастущее растение на склонах средиземноморских холмов, растущее на севере вплоть до южной Англии, где оно было завезено римлянами.Первоначально Розмари называли Розой Марией в честь Девы Марии, и ее цветы отражают синий цвет ее одежды. (Старые легенды говорят, что розмарин никогда не вырастет более чем на шесть футов, что предположительно было ростом Христа.) Плиний из Древнего Рима применил к этому растению подходящее обозначение Rosmarinus , что переводится как морская роса.

Розмарин издавна известен как усилитель памяти и, следовательно, как символ памяти. Считающийся символом постоянства, елизаветинцы использовали его как символ как на свадьбах, так и на похоронах.Старое английское поверье гласит, что «розмарин лучше всего растет там, где хозяйка — хозяин».

В бывшей Императорской библиотеке Вены рукопись, датированная 1235 годом, содержит формулу знаменитой «Венгерской воды», полученной из розмарина, лаванды и мирта. Говорят, что он излечивает паралич венгерской королевы Елизаветы. Препарат стал широко известен, особенно на юге Франции, и описывается как он выглядит и имеет почти такой же вкус, как мед.

Выращивание розмарина в районе Нью-Йорка

Розмарин описывается как вечнозеленое многолетнее растение, но в холодные и влажные зимы на севере Соединенных Штатов оно плохо приживается, за исключением нескольких, очень популярных и хорошо защищенных участков.Он требует солнечного участка и иногда может быть удовлетворительно выращен с теплом и защитой, обеспечиваемыми посадкой у основания солнечной стены, выходящей на юг. Розмарин требует отличного дренажа, поэтому любит пористую, известковую, сухую почву и хорошо растет в контейнерах.

Харди сорта, такие как ‘Arp’ или ‘Hill Hardy’, возможно, могут пережить мягкие зимы на открытом воздухе, защищенные плавающим покрытием рядка или тканью, но не пластиком. Используйте кедровые и сосновые сучья, чтобы создать стены и навесы, которые поддерживают его под снегом и льдом.Когда розмарин посажен у основания стены, выходящей на юг, он сохраняет укрытие и сохраняет солнечное тепло в зимние месяцы.

В холодном климате, таком как наш (зоны USDA 7 или ниже), безопаснее всего выращивать розмарин в горшках. Ваш контейнер должен хорошо дренироваться и быть подготовлен из легкой почвенной смеси с добавлением перлита, чтобы почва оставалась рыхлой. Перед заморозками емкость нужно будет отнести в прохладное, яркое, влажное место, где не бывает заморозков или вообще не бывает. Он должен будет получать 6 или более часов прямого солнечного света в день и храниться при температуре примерно от 50 до 60 градусов по Фаренгейту.Прежде всего, мокрые ноги и принудительное воздушное тепло — враг растения розмарина, зимующего в помещении. Ограничьте воду в зимние месяцы, но не позволяйте ей полностью высохнуть. Не оставляйте его в блюдце с водой. В помещении или на открытом воздухе, после того, как зима перейдет в весеннюю оттепель, обрежьте поврежденные заморозками ветки.

Во время роста в теплое время года обрезка не требуется, кроме как для ограничения размера или устранения склонности к расслоению. Семена прорастают медленно, и растение чаще всего размножают стеблевыми черенками, делением или отводками.

Сорта

Широко используемые в садах с травами, распростертые розмарины, такие как R. officinalis «Blue Boy» или «Huntington Carpet», создают захватывающее зрелище, простирающееся через кирпичную или каменную стену или солнечный террасированный склон холма. ‘Blue Boy’ карликовый и также является привлекательным растением для окантовки бордюров. Либо пара высоких, вертикальных «Голубых шпилей» или «Гориция», либо полустоячие R. officinalis var. angustissimus «Benenden Blue» с мелколистным базиликом, например Ocimum x africanum «Spicy Globe» или ползучим золотым орегано ( Origanum vulgare «Aureum»).

Другие разновидности включают R.officinalis «Локвуд де Форест» с распростертыми стеблями и светло-зелеными листьями; R. officinalis ‘Tuscan Blue’, с сине-фиолетовыми цветками и ростом от одного до трех футов, что делает его отличной фольгой для центра контейнера, окруженного другими травами. Это также фаворит поваров.

Использование розмарина на кухне

Серо-зеленые игольчатые, но нежные листья розмарина используются для придания вкуса мясу, а также начинкам, овощам, маслам с травами, джему, уксусам и хлебу.Его характерный ароматный вкус особенно ценится в итальянской кухне. Рецепты, датируемые 16-17 веками, включают розмарин в чай, вино, сладости и варенье и заставляют современных поваров использовать свое воображение с этой травой. Крошечные цветы также съедобны, и, хотя с ними сложно работать, их можно использовать для декоративного эффекта в рецептах. Вкус очень похож на листья, но с легкой сладостью.

При использовании розмарина, например, в соте, не используйте слишком много.Примерно столовая ложка свежего розмарина, мелко нарезанного и медленно приготовленного, улучшит вкус курицы.