Среднее потребление картофеля на душу населения в России составляет 120–130 кг в год. Согласно статистике, на территории нашей страны ежегодно выращивается порядка 33 млн тонн картофеля. 24 млн из них выращивает население. И всего 9 млн – промышленное выращивание.

Перед высадкой семенной материал раскладывают по таким вот чулочкам. В полутьме клубни прорастают. Идеальное развитие – сначала корень потом стебель.

В теории, технология начинается с пробирки, куда положили чистейшие клетки и вырастили мини клубни, из которых в свою очередь выросли Супер-Супер элитные семена. Следующая репродукция — Суперэлита, далее просто Элита, и потом по номерам – первая репродукция, вторая и т.д. В России эта часть не развита, поэтому семена элиты и суперэлиты закупаются в Европе, а в производстве для потребителя используются клубни не ниже первой репродукции.

Парк техники, навесного и прицепного оборудования необходим обширный. Установленные навигаторы направляют оператора по полю, датчики отслеживают передвижения, расход топлива. Современная техника сама может ездить по полю по заданной траектории, но если не чувствует в седле присутствия — с места не сдвинется.

Картофельные поля берегут пуще глаза от вирусов-болезней-вредителей. Вскопать огород соседу – серьезнейшее нарушение. Земля, и даже пыль с участка, где сорок восьмую репродукцию готовятся вырастить, с химией, вносимой по совету свояченицы, к которой уже выработался стойкий иммунитет – самый лютый враг полей и урожаев. Болезни распространяются стремительно, а лечить долго и дорого.

На чистоту полей сильно влияет и севооборот. Один и тот же участок используется под картофель один раз в четыре года. Хорошим предшественником являются бобовые, плохим – томаты: растения относятся к одному семейству и подвержены одинаковым «болячкам».

Осенняя подготовка почвы состоит из лущения стернии и вспашки. Весенняя — направлена на создание мелкопахотного рыхлого слоя. Оптимальным сроком начала посадки считается момент, когда почва на глубине 5 см прогреется до 8°С.

Через 20 – 21 день после посадки появляются первые всходы. К этому времени необходимо завершить «окучивание» — формирование гребней. Именно в них создается необходимый микроклимат для развития корневой системы. Потребность клубней картофеля в дыхании в 12 раз выше, чем у обычных растений.

Как только появились первые листочки, картошке нужна влага. Расход воды на гектар достигает 20- 35 тысяч литров, что равно 20—35 мм осадков за один полив.

Самый благоприятный режим орошения картофеля создается круговыми дождевальными машинами. В длину они могут достигать 500 метров.

Поля, оснащенные такой техникой, сверху выглядят круглыми.

Зелёная картошка – та, что увидела свет раньше времени. После гребнеобразующей фрезы из земли так просто не выберешься — факт. Но если солнце печёт, а дождя всё нет – гребень не выдерживает, трескается. Хлорофиллу на радость. Так и появляются у картофелин зелёные бока, которые, кстати, с 1 июля к продаже запрещены.

Начиная с посадки, во время которой каждый клубень опрыскивается защитным препаратом, и в течение всего периода созревания от 7 до 10 раз посевы обрабатываются специальными растворами, защищающими картофель от сорняков, болезней и вредителей. В некоторых регионах Европы эта цифра доходит до 18 раз за сезон.

Состав для обработок подбирается в зависимости от показателей проб почвы. Обращаю внимание, химия, лежащая на прилавках в отделах сад/огород не имеет отношения к пром. производству — это жёсткие формы препаратов, которые в промышленных масштабах не используются.

За две-три недели до сбора урожая удаляются вершки, что позволяет корешкам обзавестись крепкой кожурой – растение естественным образом готовится к завершению цикла.

Во время уборочной бункер комбайна, ёмкостью шесть тонн (при средней урожайности картофеля 50 тн/га), заполняется клубнями за 7 минут. Каждый картофелеуборочный комбайн стоит как пяток новеньких Х6 БМВ.

Однако, мало вырастить и убрать. Надо сохранить. Строят высокотехнологичные картофелехранилища, площадь — с два футбольных поля. Это рассчитано на 16,4 тыс тонн картофеля, будет оборудовано датчиками и автоматикой, регулирующей температуру и влажность.

Для навального хранения в полу проложены вентиляционные шахты, в камерах с ящиками установлены вентиляторы. Здесь картофель доживет до следующего сезона без потери свойств и внешнего вида. На макете видно внутреннее устройство внутренних камер.

А вот уже готовая мощь.

Есть и такие, попроще.

Свежесобранный картофель. Часть земли отсеивается сразу, часть – на пункте весового контроля.

Перед продажей – мойка и фасовка.

В магазине есть смысл предпочесть мытый картофель грязному. Потому, что некоторые умельцы специально пачкают его! Нет лучше способа замаскировать недостатки, а заодно сыграть на народных убеждениях.

В Европе уже давно картофель представляют потребителю, обозначая оптимальный способ его приготовления. Сорта для пюре и гриля содержат большое количество крахмала, хорошо развариваются, пюре получается нежным и тает во рту. Картофель средней крахмалистости с высоким процентом сухого вещества и низким содержанием сахаров используется для жарки. Он в меру плотный, хорошо сохраняет форму, не приобретает при обжаривании «шоколадной» корочки и горьковатого привкуса. Низкокрахмалистый картофель – для супов и салатов, он не разваривается и удобно нарезается после варки. А вот пюре из него получится «резиновым».

Так что зачастую утверждение «она даже картошку не может приготовить» не совсем корректно. Это всё. Будьте здоровы!

Источник

Еще раз напомню, что посты теперь можно читать на канале в Яндекс.Дзене

и как обычно в инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.

Жми на кнопку, чтобы подписаться на «Как это сделано»!

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану ([email protected]) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Как вырастить картофель в Хабаровском крае: советы от «МК»

+ A —

«МК в Хабаровске» рассказывает об азах и тонкостях выращивания картофеля с нуля

Итак, вы решили заняться выращиванием картофеля на своем дачном участке. Что нужно делать, когда начинать проращивать клубни, в какие сроки садить — «МК в Хабаровске» посоветовался с бывалыми дачниками и готов дать несколько советов начинающим картофелеводам.

1. Проращиваем в апреле.

Все начинается с проращивания. Клубни картофеля раскладываются в сухом, солнечном и теплом месте, периодически их необходимо переворачивать, чтобы обеспечить равномерный прогрев со всех сторон. Примерно через три недели подобных манипуляций на картофеле появятся небольшие зеленые росточки двух-трех сантиметров в длину. Не спешите — ростки должны набрать силу и крепость, и только тогда можно приступить к высадке в грунт.

2. Высаживаем в мае.

Обычно в Хабаровском крае картофель начинают высаживать в начале мая — примерно с 9 числа. Закончить высадку нужно не позднее 20-25 мая, чтобы получить урожай вовремя.

3. Готовим землю.

Для посадки картофеля необходимо хорошо вспахать землю — это можно делать и дедовским методом, с помощью лопаты, а можно не надрываться и нанять тракториста на мини-тракторе — он сделает эту работу за вас. Заранее подготовьте минеральные удобрения или яичную скорлупу, которые нужно будет заложить в лунки вместе с картофелем.

4. Соблюдаем расстояние.

Очень важный критерий при посадке картофеля — расстояние между будущими кустиками. На грядках лопатой выкапываются бороздки на расстоянии 60-70 сантиметров друг от друга. В каждую такую бороздку укладываются клубни картофеля на расстоянии примерно 17-20 сантиметров друг от друга. Это позволит избежать скученности и способствует полноценному росту как верхней части растения, так и подземной.

5. Пропалываем и окучиваем.

В июне и июле наступает, пожалуй, самая тяжелая часть ухода за будущим урожаем — в рост идут сорняки, от которых нужно регулярно избавляться. Также кусты требуют окучивания, чтобы не оголялись от дождей и ветра клубни. Для этого на рядки картофеля с двух сторон нагребают землю, причем чем выше будут кучки земли, тем больше клубней удастся получить с кустов.

6. Уничтожаем вредителей.

Главные любители картошки — божья коровка и колорадский жук. Заранее запаситесь пестицидами против этих вредных насекомых, иначе они запросто сожрут или испортят ваш урожай.

7. Выкапываем в августе.

Примерно в середине августа в Хабаровском крае наступает время сбора долгожданного урожая картофеля. Вы поймете, что время пришло, по начинающей желтеть и увядать ботве картофеля. Выкапывать картошку, как и готовить под нее грядки, можно либо лопатой, либо трактором — последним, конечно же, проще, так как все, что вам нужно будет делать, это ходить за трактором с ведром и собирать поднятые на поверхность клубни.

8. Хорошенько сушим.

Очень важная часть сбора урожая — хорошо его просушить. Это можно сделать тут же, на огороде, если не намечается дождь — на ровной поверхность земли расстилается полиэтилен, на который высыпаются и распределяются клубни.

9. Правильно храним.

После сбора и сушки картошку высыпают в мешки и отвозят на длительное хранение в подвал дома или погреб. Клубни должны храниться непременно в темноте и прохладе — оптимальная температура два-три градуса тепла, в противном случае картошка начнет прорастать раньше времени. При хороших условиях клубни могут храниться с сентября и до следующего посевного сезона.

7 элементов увеличения эффективности выращивания картофеля — Agrovesti.net

В технологии производства картофеля существует множество неконтролируемых факторов. Поэтому стоит обращать внимание на те факторы, которые можно контролировать. К ним отнестятся такие как — доля картофеля в структуре площадей выращиваемых культур, его урожайность, оснащение спецтехникой, а также сокращение потерь при хранении и логистике.

В этой статье мы хотим предложить методы и подходы для выполнения задач по повышению эффективности производства картофеля. С одной стороны, они многим известны, но не у всех получается их выполнять. А значит, методы повышения эффективности находятся в более мелких деталях, которые неочевидны.

1. Если у вас нет этого — не выращивайте картофель! Отрасль картофелеводства характеризуется относительно высокой трудоемкостью. Поэтому при производстве привлекается много ручного труда (особенно после уборки урожая, разгрузочных и погрузочных работ).

Но ручной труд, как правило, низкоквалифицирован и характеризуется текучкой кадров. И здесь возникает дилемма: оставить все как есть, или организовать механизированный процесс, рискнуть понести большие затраты на технику, но при этом, стать независимым от стечения обстоятельств, а технологические процессы станут контролируемыми.

Выращивание картофеля, требует наличие полного набора техники: посадочного комплекса для одновременной подготовки почвы, внесения удобрений в рядки, посадки клубней и формировки гребней; наличие картофелеуборочного комбайна, механический погрузчик для картофеля. Должны быть механизированы разгрузка и погрузка, построено картофелехранилище с системой контроля климата, стоять линии по сортировке и мойке клубней картофеля, потому что это позволит повысить ценовой сегмент продукции.

2. Применение удобрений является неотъемлемой частью получения высокого урожая картофеля, так 10 т клубней выносит около 50 кг азота, 20 кг фосфора, 90 кг калия. Для получения 30 т/га картофеля необходимо обеспечить уровень азота около 120- 150 кг/га, и как показывает практика, дальнейшее повышение доз удобрений снижается качество урожая, ухудшается лёжкость клубней при хранении. Чтобы полностью обеспечить культуру фосфором и калием достаточно внести на поливе 35-40 т/га перепревшего навоза крупного рогатого скота или 10 – 12 т/га птичьего помёта. При посадке картофеля в рядки желательно внести по 30 – 35 кг/га действующего вещества азота, фосфора и калия, для этого есть азофоски, нитрофоски и т.д.

Как правило, азотные подкормки дробят на 3-4 раза внесения в течение вегетации, навоз целесообразно вносить с осени под основную обработку. Картофель хорошо растет на кислых почвах с pH 5,5-6,0; это северные регионы с легкими торфянистыми почвами, но так же картофель чувствителен к чрезмерно кислой реакцией почвенной среды (pH ниже 5,5), вследствие чего урожайность падает. Поэтому следует проводить известкование таких почв и подбирать такие формы удобрений, которое давали физиологически щелочную реакцию (например, навоз) или нейтральную (из азотных, например – карбамид). Негативно влияет так же и повышенная щелочная реакция почвенного раствора pH выше 7,5; это приводит к снижению урожайности и повышенной поражением заболеваниями, как парша. Такие почвы расположены на юге России. Картофель достаточно пластичная культура, но максимальная её эффективность выращивания наблюдается в нежарком климате с легкими по гранулометрическому составу почвам.

Внесение извести под картофель

На песчаных почвах, так и на глинистых для увеличения содержания органического вещества наиболее эффективным способом является выращивание зеленых удобрений – сидератов. Согласно опытным данным в Германии и Великобритании за 25 – 30 лет использования запашки сидератов позволило увеличить содержание гумуса в среднем на 10-20 %. Посев люпина при биомассе в 40 т/га эквивалентен 40 – 45 т навоза. Технологическое преимущество имеет люпин – в северных районах, а в южных – горчица, редька масличная. Когда зеленая масса растений находится в фазе бутонизации — поле дискуют. Такой прием эффективен при достаточном увлажнении или на поливе, потому что деятельность микроорганизмом, бактерий в сухой почве замедляется.

3. Подготовка почвы. Картофель может выращиваться практически после любой культуры. Исключение составляют только культуры семейства пасленовых: томаты, перец. По картофелю, возвращение на прежнее место, через каждые 3 — 4 года.

Основной задачей при подготовке почвы является обеспечение рыхлой почвы для посадки картофеля в гребни. Поэтому на тяжелых почвах, таких как глинистые и суглинистые, целесообразным будет проведение вспашки с осени на глубину 25-30 см в период физической спелости почвы – до наступления затяжных дождей, потому что в противном случае будет получаться «пластилин». И это будет последняя обработка до весенней посадки картофеля.

Что же делать, если весь осенний сезон лил дождь? В этом случае следует дождаться сильных морозов -10 -15 оС, чтобы земля промерзла и избыточная влага испарилась, а лед в земле разорвал плотные пласты почвы.

Если на полях наблюдается застой влаги, заранее необходимо провести щелевание глубокорыхлителем на глубину 45-50 см. Это вполне может быть альтернативой глубокой вспашке.

Плохое качество вспашки

На легких почвах, такие как дерново-подзолистые, песчаные и супесчаные, достаточно провести с осени дискование на 10 -12 см, потому что глубже обрабатывать нет смысла. Обработка после уборки предшественника должна заключаться в сохранении влаги и препятствию росту новых сорняков, для этого достаточно поверхностно обработать землю дисковыми орудиями с катками или пружинными боронами на 6-8 см.

Иногда фермеры используют весной перед посадкой почвофрезы для создания рыхлого слоя. Это допустимый вариант если с осени остались гребни от вспашки. Но основным недостатком этого технологического приемы является сильное иссушение почвы и мелкая глубина обработки. То есть, после глубокой вспашки поля проводим фрезеровку земли, затем сажаем картофель. Малая ширина захвата приводит к более частой езде по полю и соответственно уплотнению земли колесами трактора. Что в свою очередь ухудшает водный и воздушный режим почвы и как следствие — низкая урожайность картофеля. Поэтому так важно подготовить почву к посадке картофеля за один раз с осени.

4. Посадка клубней картофеля начинается при прогреве почвы до +6…+8 оС на глубине 8 — 10 см, в южных регионах России допускается летняя посадка, но они менее урожайные, чем весенние по причине жаркой погоды летом. При схеме посадки 70 × 22-25 см и при средней массе клубней картофеля 50 – 70 г понадобится около 2,8 – 4,0 т клубней на 1 га. Посадочные машины импортных производителей рассчитаны на ширину междурядья 75см, это конечно, более лучший вариант, потому что формируется больший объем гребня с рыхлой почвой, что позволит растению заложить большее количество клубней, главное не допускать чрезмерного уплотнения самого гребня во время его формирования.

Семенной материал целесообразно приобретать из северных регионов, потому что на юге картофель вырождается. Заранее клубни картофеля протравливают инсектицидным протравителем на основе имидоклоприда для защиты от медведки, проволочника и колорадского жука; против корневых гнилей, фитофтороза, парши используют препараты на основе тирама.

Посадка картофеля

Для посадки картофеля лучше всего использовать специальные посадочные комплексы с отсеком для удобрений в рядки и формированием гряд. Оставление технологической колеи позволит предотвратить переуплотнение почвы при выполнении последующих технологических операций – опрыскивание и полив.

5. Агрохимикаты. Защите растений картофеля от вредителей, болезней и сорняков следует уделять пристальное внимание. Главным вредителем на полях с картофелем является колорадский жук, за сутки при численности 30 шт., насекомые могут полностью уничтожить куст вместе со стеблями. Поэтому против колорадского жука используют препараты, содержащие действующие вещества имидаклоприд, циперметрин, альфа-циперметрин, диметоат. Чередование препаратов из разных классов химических групп позволит избежать резистентности к пестицидам.

Борьба с сорняками при выращивании картофеля начинается заблаговременно, при наличии многолетних корнеотпрысковых сорняков, таких как горчак полевой, виды осотов; корневищные сорняки: свинорой пальчатый, пырей ползучий; карантинные сорняки: виды амброзий, повилика. Как правило, с осени происходит отток питательных веществ из листьев, стеблей в корни растений, поэтому за 3 – 4 недели до основной обработки почвы по вегетирующим сорнякам проводят химическую обработку препаратами, содержащими глифосат, с добавлением 5 кг аммиачной селитры на каждый гектар, чтобы усилить эффект гербицида. За 2 – 3 таких обработки поля становятся чистыми от сорняков, и важно в дальнейшем не допускать осеменение сорняков, потому что это приведет к увеличению запасов семян.

Препараты на основе действующего вещества метрибузина перед использованием на посевах картофеля следует применять с осторожностью и детальным изучением, потому что это химическое вещество устойчиво сохраняется в почве и имеет последействие. Поэтому нельзя высевать на следующий год любые овощные культуры, бобовые, подсолнечник, рапс, горчица, свёкла, зерновые культуры. Это те культуры, которые перечислены в рекомендациях по применению. Вообще препараты, которые сохраняются в почве лучше применять в монокультуре на 2 – 3 года, а если есть сомнения по поводу применения в севообороте лучше посоветоваться со специалистом из Россельхозцентра.

Из разрешенных препаратов Государственного каталога пестицидов и агрохимикатов на картофеле применяют так же с действующими веществами прометрин, кислота МЦПА, римсульфурон.

Сохранность листового аппарата растений картофеля на протяжении всего вегетационного периода – обязательное условие для получения большого количества продукции. С помощью фунгицидов необходимо предотвратить поражение посевов фитофторозом и сократить распространение альтернариоза до уровня, не связанного с угрозой снижения урожайности. Существуют моменты, когда применение фунгицидов оказывается наиболее эффективным. Сравнение различных сроков проведения обработок доказывает, что опрыскивание посевов при невысоком уровне пораженности дает наилучшие результаты. Запаздывание с обработкой фунгицидами при масштабах поражения более 15% приводит к неудовлетворительным результатам. Против таких болезней как фитофтороз, альтернариоз по вегетирующим растениям картофеля проводят опрыскивание препаратами на основе манкоцеба, металаксила, солей меди.

6. Орошение. Растения картофеля в течение всей вегетации не должны испытывать недостатка во влаге. Только при этом условии можно быть уверенным в получении высокого урожая картофеля, особенно в засушливых почвенно-климатических условиях юга России. Режим орошения должен предусматривать постоянное поддержание влажности почвы на уровне 70 – 75 %. Так же отрицательно на величине урожая картофеля отразится избыток влаги, на землях с близким залеганием грунтовых вод, поэтому для понижения уровня сооружается дренаж.

Поливные нормы должны быть небольшими, чтобы избежать заплывания на глинистых, суглинистых почвах и размывания гребней в посевах картофеля. Поэтому и дождеватели на оросительных машинах подбираются с мелкодисперсным выливом воды. Поливная норма находится в пределах 400 – 450 м³/га. Потребность в количестве поливов устанавливается согласно датчикам влажности почвы, в жарких условиях оросительная норма может достигать до 4500 – 5500 м³/га за сезон. За 2 недели до уборки поливы прекращают.

7. Уборка урожая картофеля – важный и заключительный этап перед закладкой клубней на хранение в хранилища. У созревающего картофеля начинает отмирать ботва, а на клубнях образуется плотная несдирающаяся кожура. Поздний картофель, закладываемый на зимнее хранение, убирают при полном вызревании. Ранний картофель, выращиваемый для летнего потребления. Землю на клубнях картофеля подсушивают, чтобы она отлетела. В процессе сортировки, осуществления погрузок и разгрузок, этот вопрос сам собой решается. При уборке в сырую и дождливую погоду картофель необходимо просушить в течение 2 – 3 дней на складе. При хранении картофеля насыпью в буртах, проводят активное вентилирование для удаления лишней влаги.

Раздельная уборка картофеля и подборка его комбайном

Повреждения клубней картофеля при уборке должны быть минимальные, потому что в них интенсивно проходят процессы дыхания и расходуется много сухого вещества, возможно попадание гнилостных заболеваний. Но раны на клубнях картофеля имеют свойства к заживлению ран при условии высокой температуре около 20^оС, свободного доступа воздуха и влажности воздуха 90 – 95 %. Такой режим поддерживают в течение двух недель, и только потом температуру снижают до 2 – 3^оС.

Повышение эффективности выращивания картофеля предполагает сокращения ручного физического труда людей в пользу использования машин и орудий для возделывания картофеля. Особенно при его уборке необходимы уборочные комбайны, погрузчики, разгрузчики, потому что снимаются неконтролируемые факторы как сокращение сроков уборки, возможность расширения площадей выращиваемой культуры, в конечном итоге снижается себестоимость продукции и расширяется возможность получать продукцию с большей конкурентоспособностью.

Как выращивать картофель в контейнерах

Выращивание картофеля в контейнерах, а не в земле дает несколько преимуществ. Главный из них заключается в том, что растения легче защитить от животных, которые любят их есть. как полевки. Кроме того, вам не нужно искать дополнительное место в саду или слишком беспокоиться о сорняках.

Картофель в контейнерах — тоже очень интересный проект для детей. Растения быстро растут и дают хороший урожай на занимаемой площади. Сбор картофеля в контейнере — это как охота за сокровищами для детей: просто переверните контейнер и позвольте им перебрать почву и получить вкусные награды! Кроме того, большинству детей в любом случае нравится есть картофель, и им еще больше понравится тот, который они выращивают сами.

Единственный реальный недостаток выращивания картофеля в контейнерах заключается в том, что вы должны быть более бдительными при поливе. Очень важно, чтобы почва оставалась влажной: не влажной, а влажной. Если вы часто проверяете влажность почвы и глубоко поливаете, у вас должен быть обильный урожай картофеля.

Когда сажать картофель в контейнеры

Сроки посадки картофеля в контейнеры не сильно отличаются от сроков посадки в грунт. Общая рекомендация по выращиванию картофеля в грунте — сажать его примерно через две недели после последних морозов в вашем регионе.Вы можете немного изменить дату посадки при посадке в контейнеры, так как почва будет нагреваться быстрее при воздействии солнца над землей. Однако будьте готовы накрыть или принести контейнеры с картофелем в закрытое помещение, если ожидаются поздние весенние заморозки.

Работа с картофелем

Хотя некоторые люди пытаются это сделать, использование продуктового картофеля для посадки в саду редко срабатывает — если только это не органический картофель, который не опрыскивали для замедления прорастания.Вообще говоря, вы должны использовать «семенной» картофель, продаваемый для садовых посадок. Семенной картофель можно приобрести в питомниках или на специализированных органических предприятиях, таких как Wood Prairie Farm, где представлен большой выбор интересных сортов.

Картофель можно выращивать в любом большом контейнере, от больших горшков или детских контейнеров до больших мусорных баков. Подойдут даже мешки для мусора или стопки шин, хотя с ними нужно быть осторожными, потому что они могут сильно нагреваться на солнце.Умные горшки — отличный вариант для картофеля. Эти контейнеры для выращивания легкие, экологически чистые и изготовлены из ткани, поэтому картофель получает воздух во время роста. Они также обладают отличным естественным дренажом, поэтому картофель никогда не останется в воде и не сгниет.

Что бы вы ни использовали для контейнера, убедитесь, что он имеет хороший дренаж. Если в нем нет дренажа, добавьте немного, сделав отверстия в дне.

Процесс выращивания картофеля на огороде или в контейнерах немного отличается от процесса выращивания других овощей.Картофель выращивают методом «окучивания», при котором стебли постепенно заглубляют, насыпая дополнительную землю вокруг растения по мере его роста. Более низкие заглубленные стебли будут развивать дополнительные корневые структуры (картофель) по мере роста холма. По этой причине окучивание необходимо для получения максимального урожая с каждого растения картофеля. Закапывание стеблей также предотвращает попадание света на картофель, из-за чего он становится зеленым.

При выращивании в контейнерах процесс окучивания выглядит немного иначе, но основы те же.При первой посадке семенной картофель едва засыпан почвой. По мере роста растения через равные промежутки времени вокруг него насыпают дополнительную землю, пока контейнер не будет заполнен.

Метрики проекта

Что вам понадобится

Оборудование / Инструменты

Материалы

• Семенной картофель
• Контейнер (например, большое пластиковое ведро или мешок для выращивания)
• Почва для горшечных культур
• Удобрение

Инструкции

1. Подготовьте почву для заливки

   Используйте высококачественную почву, которая быстро дренирует, особенно если вы используете пластиковый контейнер.Органические почвы тоже всегда хороший выбор.

   Ель / Мари Яннотти

2. Добавьте удобрение

   Добавьте органическое удобрение с медленным высвобождением в горшочную почву. В дополнение к этой предварительной подкормке будет хорошей идеей использовать разбавленные жидкие удобрения, такие как рыбная эмульсия, каждые пару недель по мере роста картофеля. Картофель, выращенный в контейнерах, нуждается в большом количестве воды, которая может вымывать питательные вещества из почвы. По этой причине растения, выращиваемые в контейнерах, обычно нуждаются в большем количестве подкормки, чем при выращивании в земле.

   Одним из преимуществ использования органических удобрений является то, что они более щадящие, если вы случайно засыпаете их слишком много. Если вы используете слишком много обычных удобрений, они легко могут обжечь ваши растения.

   Ель / Мари Яннотти

3. Подготовка семенного картофеля

   Существует несколько теорий подготовки семенного картофеля к посадке, и одна из них не обязательно лучшая. Некоторые люди ждут, пока картофель прорастет, а затем сажают его целиком, а другие сразу же сажают семенной картофель.

   Более «одобренный» опытными садоводами метод — разрезать семенной картофель на кусочки, каждый из которых содержит не менее двух глазков — узлов роста, где появятся ростки. Подождите, пока срезанные поверхности «покрываются мозолями», оставив их на пару дней перед посадкой.

   неопределенный

   Ель / Сандхья Мораес

4. Поместите семенной картофель

   Поставьте емкость на солнце. Заполните контейнер примерно 4-6 дюймов горшечной почвой, смешанной с компостом и удобрениями.Поместите подготовленные кусочки семенного картофеля в почвенную смесь глазными почками вверх. Растения вырастут довольно большими, поэтому не забудьте дать им передышку. Например, контейнер шириной около 20 дюймов может вместить примерно четыре небольших семенных картофеля. Когда вы сажаете, это может показаться не таким уж большим, но размер вашего урожая картофеля вас удивит.

   Ель / Мари Яннотти

5. Покройте семенной картофель

   После того, как вы разместите семенной картофель, накройте его на несколько дюймов подготовленной горшечной почвой.Не проявляйте здесь особого энтузиазма, потому что вы не хотите сажать их слишком глубоко. Идеально подходит для почвы от 1 до 4 дюймов, и чем прохладнее климат, тем меньше почвы вы должны положить сверху.

   Ель / Мари Яннотти

6. Ухаживайте за растущим картофелем

   Картофель не вырастет без солнца и воды. Убедитесь, что ваш контейнер получает как минимум шесть-восемь часов солнечного света в день. Хорошо полейте только что посаженный картофель. Помните, что один из ключей к выращиванию картофеля — сохранять почву влажной, а не влажной.Это невозможно переоценить.

   Проверяйте емкость не реже одного раза в день. Чтобы проверить уровень влажности, воткните палец в почву как минимум на дюйм (или до второго сустава). Если он кажется сухим, пора полить. Если очень жарко или ветрено, возможно, вам придется поливать садовые контейнеры для картофеля чаще, чем один раз в день.

   Обязательно поливайте глубоко, дождавшись, пока вода не вытечет из дна. Просто поливать поверхность почвы контрпродуктивно. В контейнерах хорошо то, что вы можете видеть, когда поливаете достаточно глубоко.Просто посмотрите, не вытекает ли вода из дна емкости, и вы поймете, что в них достаточно воды.

7. «Горка» Картошка

   Как только ваши растения картофеля вырастут примерно на 6 дюймов, вам нужно «окучить» их. Это делается путем добавления нескольких дюймов подготовленной почвы вокруг растений картофеля, прикрывая растущие стебли внизу. Будьте осторожны, чтобы не сломать растения в процессе. Цель состоит в том, чтобы закопать около трети растения, прикрыв нижние листья почвой.Заглубленные стебли дают больше картофеля, поэтому такая процедура окучивания необходима для хорошего урожая.

   Вам нужно будет повторить этот процесс окучивания еще несколько раз по мере роста ваших растений. Вы также можете остановиться, когда почва достигнет верха вашего контейнера. Картофельные растения растут невероятно быстро, поэтому следите за ними и не позволяйте им опережать вас.

   Ель / Мари Яннотти

8. Урожай картофеля

   Вы можете приступить к сбору урожая картофеля в любое время после того, как растения отцветут.Осторожно залейте землю в контейнере и вытаскивайте по несколько молодых картофелин за раз. В конце сезона, когда растения желтеют и отмирают, вы можете сразу собрать весь оставшийся картофель. Самый простой способ сделать это — перевернуть контейнер, бросив его в тачку или на брезент. Затем вы можете свободно копать почву, чтобы найти весь картофель.

   Вы можете найти несколько действительно крошечных картофелин, но не выбрасывайте их. Это может быть один из лучших и самых сладких картофелей в году, и он идеально подходит для того, чтобы бросить его целиком в тушеное мясо.

   Осторожно

   Картофель с зеленой кожицей содержит горькое химическое вещество, известное как соланин, которое является умеренно токсичным и может вызвать проблемы с пищеварением. Откажитесь от картофеля с зеленой кожицей или срежьте эти части перед тем, как съесть его.

   Картофельные цветы

   Ель / Керри Майклс

9. Хранение собранного картофеля

   Готовьте картофель прямо сейчас или храните его для дальнейшего использования. Для хранения начните с удаления грязи, а затем дайте им высохнуть в течение нескольких дней.Их лучше всего хранить в корзинах или бумажных пакетах, которые позволяют им дышать.

.

1. Картофель. Корнельский университет

2. Сжигание удобрений или пестицидов — овощи. Расширение Мэрилендского университета

Как выращивать картофель на соломе (без копания!)

Любите картошку, но не очень любите копать? Выращивать их на соломе очень просто, ваши растения будут такими же здоровыми, а сбор урожая будет намного проще.

Солома избавляет от необходимости копать землю при традиционных методах выращивания картофеля. Посадка проста, а сбор урожая требует меньше усилий.Он отлично справляется с подавлением сорняков, помогает поддерживать прохладу почвы в жаркую погоду и в конечном итоге разрушается, что способствует структуре и плодородию почвы.

Подготовьте почву для картофеля

Обычно растения картофеля «окучивают», когда почву прижимают к стеблю, чтобы создать больше места для роста клубней. Это также снижает риск того, что они выберутся на поверхность и станут зелеными на свету. Но солома может дать точно такие же результаты с меньшими усилиями.

Вам все равно нужно подготовить почву. Удалите все сорняки и, если вы еще этого не сделали, подумайте о том, чтобы добавить в почву немного хорошо перепревшего органического вещества, например, садового компоста. Разбейте большие комья, чтобы поверхность была более ровной, и выровняйте ее граблями.

Картофель — голодное растение, поэтому его трудно перекормить. По этой причине я также разбрасываю гранулы куриного помета или органическое удобрение для картофеля непосредственно перед посадкой.

Чит Ваш семенной картофель

Используйте специально продаваемый семенной картофель, который гарантированно не будет иметь никаких заболеваний, что даст вам хотя бы чистый старт! После прохладной зимы вы добьетесь лучших результатов, если проращиваете картофель перед посадкой.Просто поддержите их так, чтобы большая часть глаз — вот эти ямочки — были обращены вверх, а затем оставьте их на светлом, незамерзающем месте, чтобы они прорастали где угодно за шесть недель до посадки. Вы хотите, чтобы проросшие части были длиной до дюйма. Это побуждает их расти, давая вам фору.

Я предпочитаю сажать семенной картофель целиком, но нет ничего плохого в том, чтобы разрезать каждый семенной картофель пополам, при условии, что на каждом куске есть хотя бы один глазок, хотя желательно больше. Перед посадкой дайте срезу зажить и высохнуть в течение нескольких дней.

Посадка картофеля без обработки почвы

И посадки не может быть проще. Просто вставьте картофель в подготовленную почву на обычном расстоянии друг от друга — примерно полтора фута в каждую сторону для основного картофеля и немного меньше, чем для ранних сортов. Просто прижми их к земле, чтобы они поддерживались и не опрокидывались, и все.

Все размещено. Пришло время накрыть их соломинкой, ломая и взбивая ее на ходу.Стремитесь к глубине от двух до трех дюймов, то есть 5-8 см. Чтобы солома не сдувалась, положите поверх нее палки, трости или временную сетку. Как только соломинка уложена, смочите ее водой. Солома должна поддерживать относительно постоянную влажность почвы.

. Если вы не знаете, где взять тюки соломы, их часто можно найти на таких сайтах, как Gumtree или Craigslist, или просто спросите об этом. Я получил свою соломинку, которую я переработал из более раннего проекта, через звонки в социальные сети.Вы можете использовать сено вместо соломы, если его легче найти. Убедитесь, что ваша солома или сено являются органическими или, по крайней мере, срезаны с пастбища, которое недавно не обрабатывалось гербицидами. Изобилуют всевозможные ужасающие истории о том, что посевы серьезно повреждены или даже погибли в результате остатков гербицидов. Вы были предупреждены!

Ваш картофель не требует постоянного ухода. Время от времени оттягивайте соломинку, чтобы проверить влажность почвы, и поливайте, если она высохла. Поливайте через соломинку, чтобы сама соломинка оставалась постоянно влажной.Важно убедиться, что картофель всегда хорошо накрыт, чтобы внутрь не проникал свет.

Как только листва поднимется над соломой или сеном примерно на шесть дюймов или 15 см, добавьте еще один слой, достаточно глубокий, чтобы оставались только кончики. Вскоре они обрастут огромной листвой, которая покроет всю территорию.

Сбор урожая картофеля на соломе

Начните собирать самый маленький или «молодой» картофель, когда растения расцветут.Затем приподнимите картофель по мере необходимости. Когда листва начинает отмирать, пора выкопать оставшуюся часть урожая. Растения могут легко оторваться от земли, если вы крепко возьмете их за основание листвы и потянете вверх. В противном случае используйте вилку, чтобы осторожно отогнать их.

Солома, оставшаяся позади, уже начнет разрушаться, чтобы питать почву. Оставьте его там, где он есть, сгребите его, чтобы использовать в качестве мульчи в другом месте, или уберите в компостную кучу.

Я не могу дождаться, чтобы съесть первую свою картошку — ценное угощение, если оно когда-либо было! Я должен сказать, что в прошлом году выращивание их на соломе прекрасно сработало, но я хотел бы узнать, как вы справляетесь с этим методом, поэтому не стесняйтесь поделиться своим опытом ниже.

Как выращивать картофель в помещении

Домой> Садоводство> Как выращивать картофель в помещении

Чтобы выращивать картофель в помещении, найдите контейнер емкостью не менее 2,5 галлона. Обжарьте картофель, оставив его на естественном свете, чтобы он прорастал. Затем поместите их на несколько дюймов земли в контейнер глазами вверх. Добавьте еще немного почвы и немного воды. Проверяйте влажность почвы каждые несколько дней. Как только растения вырастут, добавьте больше почвы и окучите их. Картофель готов к сбору, когда растения начинают желтеть.

Набор для выращивания собственного картофеля

Подготовьте картофель

Самый простой и быстрый способ посадить картофель в помещении — использовать картофель, который уже пророс. Это означает, что у них будет хотя бы один глазок, а лучше больше, с торчащим из него ростком. Чтобы картофель успешно произвел больше картофеля, он должен прорасти.

Если картофель еще не пророс, его можно прорезать самостоятельно. Хиттинг — это процесс содержания картофеля в оптимальных условиях для более быстрого прорастания.

Чтобы прожарить картофель, найдите глазок картофеля, который выглядит наиболее многообещающим, например, тот, у которого появился небольшой росток. Переверните эту часть вверх и поместите каждую картофелину в контейнер, например коробку для яиц. Держите их возле окна с естественным освещением и наблюдайте, как ваши ростки вырастут в течение следующих нескольких дней или недель.

У блогера и садовода Шона Джеймса Кэмерона есть простое руководство, которое поможет вам научиться правильно обрабатывать картофель для получения максимального урожая при посадке в помещении:

После того, как ваш картофель прорастет, вам нужно сделать его достаточно маленьким, чтобы завод.Если ваш картофель маленький или около двух дюймов или меньше в диаметре, вы можете сажать его целиком. Если нет, их нужно будет обрезать.

Нарежьте каждый картофель на куски размером не более двух дюймов , убедившись, что на каждом куске есть хотя бы один или два глазка с ростками. Оставьте отрезанные кусочки на два-три дня при комнатной температуре, чтобы они успели зажить.

Выберите контейнер

Картофель, являясь одной из самых простых в выращивании культур, можно выращивать практически в любом пространстве или контейнере.Но когда вы выращиваете картофель в помещении, вам нужно убедиться, что у вас есть лучший контейнер для оптимальных условий выращивания.

Вы можете выбрать пластиковое ведро, садовый горшок или даже мешок с удобрениями , чтобы сажать картофель в помещении. Просто убедитесь, что ваш контейнер имеет емкость не менее на 2,5 галлона для максимального урожая картофеля. Что-нибудь поменьше, и вы можете произвести очень маленький или очень мало картофеля. Выберите контейнер высотой не менее нескольких дюймов, так как ваш картофель будет расти, и вам нужно будет добавить больше почвы в процессе роста.

Контейнер также должен хорошо стекать, поскольку картофель плохо растет в очень влажных условиях. Если в дне контейнера еще нет отверстий, проткните или просверлите несколько отверстий.

Посадите картофель

Ваш картофель готов, вы выбрали контейнеры, так что пора сажать! Сначала поместите на дно контейнера три-четыре дюйма рыхлой зернистой горшечной почвы. Если у вас более щелочная, чем кислая почва, подумайте о добавлении источника кислотности, такого как сера, который помогает картофелю питаться более эффективно.

Если у вас широкий контейнер, вы можете положить два или три картофеля поверх почвы. Если вы выбрали емкость меньшего размера, возьмите одну картофелину. Вы всегда можете поэкспериментировать со своей первой группой картофеля и отрегулировать количество картофеля в соответствии со следующей группой.

У каждого картофеля должны быть самые продуктивные ростки, направленные вверх. Добавьте больше почвы, чтобы сверху картофеля оставалось еще около двух дюймов. Поливайте почву, пока она не станет влажной, а не мокрой.

Вот отличное видео о том, как сажать картофель в помещении.

Уход за комнатным картофелем

Процесс посадки картофеля в помещении прост, но ваш картофель будет нуждаться в некотором уходе на протяжении всего цикла роста, чтобы обеспечить высокий урожай и здоровые побеги. Во-первых, найдите в доме хороший источник естественного света, чтобы обеспечить несколько часов света в день, или храните контейнеры для картофеля в теплице. Затем прочтите эти советы по кормлению и окучиванию домашнего картофеля.

Вот потрясающее видео о том, как один джентльмен выращивает картофель и ухаживает за ним в своей пещере:

Кормление

Ваш картофель не нужно часто поливать, но почва должна быть влажной, чтобы он оставался влажным. постоянное водоснабжение.Как правило, после первого полива после посадки картофель не нужно снова поливать, пока не появятся первые признаки того, что растение прорастает через почву. Проверьте влажность почвы и при необходимости немного полейте.

Как правило, проверяет почву каждые два-три дня . Вы можете прекратить полив, как только растения начнут отмирать, так как это признак того, что ваш картофель достиг полной зрелости.

Вы также можете экономно добавить в почву органические удобрения после посадки, чтобы добавить питательные вещества, способствующие росту.Обычно рекомендуется разбавлять удобрения, так как картофелю не нужно чрезмерное количество для оптимальных условий выращивания.

Окучивание

По мере роста картофеля его необходимо окучивать или создавать холмик из почвы вокруг стебля картофельного растения. Процесс окучивания помогает держать картофель глубоко под почвой, чтобы избежать воздействия света.

Как только у вас появится несколько дюймов роста растения, переместите примерно четыре-шесть дюймов высоты почвы вокруг каждого стебля.Продолжайте делать это по мере роста вашего растения, пока у вас не получится земляной холм высотой около шести дюймов.

Время собирать урожай

Как только ваши растения начинают желтеть, они обычно готовы к сбору урожая. Вы также можете дождаться полного отмирания растений, чтобы обеспечить максимальный рост побегов. Дважды проверьте зрелость одной или двух картофелин: осторожно потирает большим пальцем кожу. Если он останется на месте, он готов к сбору урожая.

Чтобы собрать картофель, осторожно вытащите растение из контейнера и снимите каждую почву.Очистите приставшую землю щеткой и дайте им высохнуть на солнце в течение нескольких часов, прежде чем готовить.

Если вы хотите прочитать более общее руководство по выращиванию картофеля, вы можете сделать это здесь.

Фотография Рут Хартнуп под лицензией CC BY 2.0.

Как сажать и выращивать картофель

Кто не любит универсальный картофель? Они великолепны на вкус в виде зубчиков, пюре, запеченных, дважды запеченных или жареных — и они вкуснее, когда вы выращиваете их самостоятельно.Выращивать картофель несложно. Следуйте нашим советам, приведенным ниже, чтобы сделать это еще проще, а также узнайте о многих сортах, которые можно выращивать в собственном саду.

Хотя весь настоящий «ирландский» картофель выращивают в основном одинаково, существуют различия в продуктивности растений и устойчивости к болезням, а также в форме, размере, цвете и кулинарных качествах клубней. Примечание: В этой статье не рассматривается сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) или ямс — тропические клубни с гораздо более высоким содержанием сахара, произрастающие в теплом климате или сезоне.

Основные типы картофеля, каждый из которых имеет множество разновидностей: красновато-коричневый, желтый, красный, белый, синий и сеголеток. Каждый из них обладает определенными характеристиками, которые делают их подходящими для разных способов приготовления. Имейте в виду, что существует бесчисленное множество сортов семейных реликвий, доступных в ограниченных количествах, которые в основном недоступны для продажи в супермаркетах, но их легко выращивать и получать удовольствие.

При выборе различных видов картофеля имейте в виду, что они делятся на категории в зависимости от содержания крахмала.Три основные группы: крахмалистые, восковые, средние или универсальные; те, которые содержат больше крахмала, более мучнистые или мучнистые; те, у которых меньше крахмала, более воскообразные и твердые.

В общем, если вы хотите запечь или обжарить клубни, выбирайте сорта картофеля с высоким содержанием крахмала и очень мягкой консистенцией при приготовлении. Они также хороши для затирания, если вы не переусердствуете и не сделаете их мягкими. Те, у кого более низкое содержание крахмала, что придает им более восковую текстуру, хорошо подходят для супов, рагу, картофельного салата, а также в зубчатых или жареных продуктах.

Важно: Картофель, который подвергался воздействию большого количества света или хранился в слишком прохладном или слишком теплом месте, может приобретать зеленый цвет и горький привкус, что обычно указывает на высокое содержание «соланина» — ядовитого алкалоида. Избегайте их употребления в пищу или, по крайней мере, удалите всю кожицу и зеленый цвет, особенно любые проросшие «глаза».

Рюссет (крахмалистый): Рюссет — классический картофель «Айдахо» с толстой коричневой кожицей, часто используемый для запекания, жарки и затирания.Рюссет имеет низкое содержание влаги и имеет тенденцию немного сохнуть при приготовлении, поэтому большинство поваров добавляют молоко или масло при затирании. Хорошие сорта: Рассет Бербанк, Немецкий Баттербол.

Желтый (универсальный): Желтый картофель — это универсальный картофель, который идеально подходит для затирания, варки на пару, варки, запекания, запекания и жарки. Хорошие сорта: Inca Gold, Mountain Rose, Yukon Gold, Yellow Finn.

Красный (восковой): Красный картофель твердый и отлично подходит для картофельных салатов и супов, а также для приготовления на пару, варки, запекания, запекания запеканки, гребешков и салатов.Хорошие сорта: Norland, Klondike Rose, Red Pontiac, Cranberry Red, Mountain Rose.

Белый (восковой): Белый картофель с низким содержанием крахмала отлично подходит для варки, картофельного салата, пюре, варки на пару, запекания и запекания. Хорошие сорта: Белая роза, Кал Уайт.

Синий (универсальный): Синий картофель, также известный как фиолетовый картофель из-за высокого содержания антиоксидантов, который при приготовлении становится пурпурным, содержит средний крахмал и отлично подходит для варки, запекания и варки.Хорошие сорта: Русский синий, All Blue, Purple Cream of the Crop, Перуанский, Purple Majesty.

Палец (восковой): «Картофель из пальца» обычно имеет размер и форму пальца. Из-за своего небольшого размера, а иногда и разного цвета кожи и телесного цвета они идеальны в качестве гарнира. Большинство из них имеют мягкий, несколько ореховый вкус, которым лучше всего наслаждаться в запекании или жареном, или даже в вареном, но они, как правило, разваливаются в супах. Хорошие сорта: Френчлинг, Австрийский полумесяц, Русский банан.

Молодой картофель (универсальный): «Новый» картофель — это любой вид, собранный в небольшом размере, до того, как сахар полностью превратится в крахмал, а кожура еще не станет тонкой. Обычно они сладкие, плотные, кремовые и очень воскообразные. Используйте их для варки, варки на пару, запекания или в супах, но не для запекания.

Ирландский картофель требует прохладной погоды — ни заморозки, ни жарки — для выживания и получения съедобных подземных клубней.В зависимости от сорта и погоды вегетационный период картофеля составляет около трех или четырех месяцев от посадки до выкопки, при этом некоторые ранние сорта и незрелый или «молодой» картофель собирают немного раньше.

Картофель высаживают из небольших кусочков зрелых клубней, называемых «семенным» картофелем, каждый с одной или двумя почками. Помимо прохладной погоды, им требуется как минимум 7-8 часов прямого солнечного света, очень хорошо дренированная почва и умеренное удобрение.

Большинство садоводов срезают семена на два-три дня раньше срока, чтобы дать срезанным поверхностям зажить, что снижает гниение при посадке на холодную влажную почву.Кусочки также можно дать прорасти перед посадкой, что особенно важно в регионах с коротким и холодным вегетационным периодом.

Сажать, как только можно будет перекопать землю ранней весной; если погода обычно дождливая, планируйте заранее, обрабатывая ряды или холмы осенью. В незамерзающих районах страны, включая юго-запад и побережье Мексиканского залива, картофель можно сажать осенью или зимой; однако в таком случае обычно трудно найти семенной картофель, поэтому его необходимо заказывать и хранить заранее.

После посадки кусков семян, обычно глубиной в два или три дюйма и на расстоянии около фута в рядах, на холмах или даже в контейнерах, они быстро прорастают в пышные, лиственные многоствольные растения. По мере роста растений на коротких столонах, которые врастают в землю, начинают формироваться новые клубни. Поскольку картофель под воздействием солнечного света становится зеленым, из-за чего он становится горьким, важно насыпать землю или толстые слои соломы или другой мульчи вокруг нижних стеблей, чтобы клубни росли в полной темноте.Часто это делают раз в неделю или две, пока у растений не заглубится как минимум шесть дюймов нижнего стебля.

В то время как здоровые растения картофеля могут переносить легкие заморозки и даже восстанавливаться после умеренных повреждений от заморозков, они не могут пережить сильные заморозки. Вот почему картофель нужно сажать в прохладную погоду — после того, как миновала опасность замерзания, но задолго до того, как наступит жаркая погода.

Сильнейшее клубнеобразование происходит, когда температура почвы находится в диапазоне 60-70 F, и прекращается, когда температура почвы достигает 80 градусов или около того.Мульчирование почвы соломой или другими органическими веществами может помочь снизить температуру почвы на целых 10 градусов.

Таким образом, вы должны рассчитывать время посадки между сильными заморозками и высокими температурами. В зависимости от местной погоды, большинство садоводов сажают в марте, апреле или мае и ожидают урожай примерно через четыре месяца после того, как начинают копать молодой картофель примерно через две-три недели после цветения растений. Но опять же, некоторые можно высаживать осенью в мягких зимних районах.

Картофель обладает большим аппетитом и прекрасно себя чувствует в почве, обогащенной компостом.Для глинистых почв добавьте компост, чтобы улучшить дренаж и предотвратить переувлажнение почвы, которое вызывает гниение картофеля.

Сейте семенной картофель на глубину три дюйма и расстояние между ними 12 дюймов. Для традиционных рядных посадок держите ряды на расстоянии трех-четырех футов друг от друга. На грядках с использованием интенсивных методов посадки высевайте картофель на расстоянии 12 дюймов в шахматном порядке.

По мере роста стеблей картофеля вы собираете почву вокруг стеблей, покрывая примерно от половины до двух третей обнаженных стеблей и листьев.Этот процесс называется «окучивание», потому что в результате вокруг стеблей образуются холмы из почвы. Вкусные побеги образуются из корневой системы, которая вырастает из посаженного картофеля, а не в почве под посаженным картофелем.

Зная это, вы можете выкопать посевную борозду глубиной до шести дюймов, удерживая лишнюю почву из борозды, уложенной рядом с посаженным рядом. По мере роста стеблей используйте мотыгу, чтобы насыпать эту землю вокруг стеблей. Обычно первое окучивание происходит, когда стебли достигают 6-8 дюймов в высоту.Большинство садоводов делают от одного до двух холмов, но вы можете продолжать окучивать растения в течение всего вегетационного периода.

Самая сложная часть многократного окучивания картофеля — наличие достаточного количества почвы под рукой, особенно если вы садитесь на грядках с использованием интенсивных методов выращивания. Один из вариантов — удалить верхние 12 дюймов почвы перед посадкой и спрятать их в полиэтиленовых пакетах поблизости (не слишком далеко — они тяжелые). Вы также можете использовать смесь домашнего компоста и заполненной мешками горшечной почвы или верхнего слоя почвы.Сохраните почву из контейнерных садов в конце вегетационного периода, чтобы смешать ее с компостом для этой цели.

Упростите процесс окучивания, заменив почву соломой. Часто добавляйте солому, чтобы поддерживать постоянный уровень. При использовании этого метода сбор урожая очень прост — копать не нужно. Просто оторвите солому, чтобы обнажить клубни. Независимо от того, используете ли вы почву или солому, очень важно, чтобы корни картофеля оставались влажными с момента цветения растений до примерно двух недель до сбора урожая.Картофель имеет неглубокие корни и чувствителен к колебаниям влажности почвы. При окучивании с почвой рекомендуется добавить слой мульчи.

Соберите урожай молодого картофеля через пару месяцев после посадки, выдернув одно или два растения или ощупав почву или солому и выдернув несколько молодых побегов. Соберите основной урожай, когда отмирают верхушки растений, или подсчитайте количество дней, в течение которых ваш сорт созреет после посадки, и затем соберите урожай. Перед сбором урожая дайте почве немного подсохнуть, чтобы она не налипла на клубни.

Не мойте только что выкопанный картофель. Вместо этого дайте им простую кисть руками в перчатках. Свежесобранный картофель необходимо время, чтобы вылечить и сформировать сухую кожуру перед хранением. Вылечите, выложив окорочка в один слой примерно на две недели при комнатной температуре. После выдержки картофель должен храниться полгода и более в прохладном темном месте.

Картофель, поскольку он обычно растет в земле, часто воспринимается как корень.Но, как мы отмечали ранее, технически это крахмалистые увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля. Кстати, хотя картофельные овощные растения также цветут и дают мелкие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты при употреблении в пищу. Кроме клубней.

Но вопрос о том, является ли картофель овощем, часто возникает как в садоводстве, так и в разговорах о питании.Короче говоря: да.

Odd Extra Tidbit: Картофель часто называют окорочком, но откуда он взялся? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку лопаты использовались для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучник».

Как выращивать картофель — Chowhound

Все представленные продукты проверяются нашими редакторами независимо. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.

Картофель является основным продуктом питания во многих культурах. Они хорошо хранятся и являются универсальной основой для многих блюд. Картофель можно сажать очень рано, в сезон садоводства, как только морозы выпадут из почвы и почва будет обработана. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как выращивать картофель в своем саду — или даже на балконе или патио.

Картофель возник в Андах в Южной Америке, где местные фермеры выращивают более 3500 сортов картофеля.Они относятся к семейству пасленовых, наряду с помидорами, перцем и баклажанами. Как и другие представители этого семейства, картофель — это культура для теплого сезона, требующая вегетации без заморозков.

Одним из основных отличий картофеля от других пасленовых является то, что картофель растет не из семян, а из подземных клубней, которые также являются съедобной частью растения. Вы выращиваете картофельные растения из семенного картофеля (старого картофеля) или кусочков картофеля из урожая прошлого года.

Хотя есть некоторое сходство между картофелем и сладким картофелем, последний принадлежит к семейству ипомеи.У сладкого картофеля разные требования к выращиванию, которые мы здесь рассматривать не будем.

Дополнительная литература: Мастер-класс Рона Финли по садоводству изменит вашу жизнь

Billnoll / E + / Gettty Images

При выборе сорта картофеля для выращивания в саду имеет значение, как вы хотите его готовить и как долго он будет храниться. Картофель может иметь «мучнистую», «восковую» или универсальную мякоть.Их можно хранить от двух до шести месяцев.

К сортам муки относится картофель «Бербанк Рассет» с коричневой кожицей. Поскольку их клетки разрушаются и становятся абсорбирующими при приготовлении, они идеально подходят для приготовления пюре или печеного картофеля. Срок хранения мучнистого картофеля составляет от 2 до 3 месяцев.

Ссылки по теме: Избегайте этой ошибки при хранении картофеля

Клетки восковой мякоти картофеля не разрушаются при варке. Красный картофель, такой как «Понтиак» и «Красный Норланд», — одни из самых известных сортов в этой категории.Белый картофель, такой как «Кеннебек», также является хорошим выбором. По этой причине они отлично подходят для супов и рагу, жарения и картофельного салата. Картофель восковидный хранится хорошо, до 6 месяцев.

Универсальный картофель имеет кремовую консистенцию, которая сохраняет форму после приготовления. Популярные универсальные сорта картофеля для домашних садоводов — это «Юкон Голд» и «Немецкий масляный шарик». Картофель универсальный можно хранить до 6 месяцев.

Картофель с пальцами — это тип восковой мякоти, генетически предрасположенный к длинному и худому росту.Такие продукты, как «Rose Finn Apple» или «Русский банан», будут хорошим выбором для тех, кто любит картофель меньшего размера, но хочет иметь возможность хранить их до нескольких месяцев.

Помимо вида мякоти, предпочтения играют не только форма и возраст картофеля. Молодой картофель и маленький картофель — это просто небольшой картофель, собранный до стадии полного созревания. Поскольку у них еще не сформировалась полностью защитная кожица, молодой картофель следует использовать в течение нескольких недель после сбора урожая.

Човхаунд

«Глаза» картофеля — это небольшие выемки на каждом клубне, где образуются ростки, которые в конечном итоге становятся новыми растениями картофеля. При правильном хранении в прохладном месте клубни находятся в состоянии покоя, и глазки не прорастают.

Хотя можно использовать старый картофель из продуктового магазина для изготовления кусочков семян, этого не следует делать. Картофель из продуктового магазина, возможно, подвергался обработке, чтобы свести к минимуму прорастание и может служить источником болезней растений. Используйте только сертифицированный семенной картофель.Сертифицированный семенной картофель не подвержен болезням и не обрабатывается против прорастания.

Связанное чтение: Ядовит ли проросший картофель?

Подготовьте семенной картофель к посадке, нарезав его на кусочки диаметром 2,5 см, с 2-3 глазками на каждом кусочке. Вылечите нарезанные кусочки, поместив 5 фунтов семян в бумажный пакет для продуктов и сложив верх. Оставьте их в пакете примерно на неделю, осторожно встряхивая каждый день или два, чтобы отделить кусочки, которые могли слипнуться.Посадите их за 2–4 недели до последней даты заморозков.

Картофель нуждается в постоянно влажной, хорошо дренированной, кислой почве с высоким содержанием органических веществ. Они гниют во влажной почве и не дадут картофель в засуху. Идеален илистый суглинок, но вы можете легко исправить песчаную или глинистую почву, щедро добавив компост.

Выберите участок сада, который ежедневно получает как минимум 6 часов прямого солнечного света. Хорошо подойдут и не приподнятые, и приподнятые грядки. Подготовьте грядку, смешав большое количество компоста с верхними 6-дюймовыми слоями почвы.Сажайте семена так, чтобы глаза смотрели вверх на 4 дюйма глубиной, на расстоянии 12 дюймов друг от друга в ряду. Покройте 3 дюймами почвы. Разместите ряды на расстоянии 2-3 футов друг от друга.

Картофель прорастет примерно через 2 недели после посадки. Когда они достигнут 10 дюймов в высоту, потяните почву вокруг стеблей. Накройте их наполовину. Повторяйте каждые 2-3 недели. Это называется окучивание. Окучивание картофеля способствует дополнительному образованию картофеля у молодых растений и помогает защитить растущие клубни от солнечного света.

Альтернативный метод — высадить семена на поверхность почвы и покрыть глубоким слоем соломенной мульчи.По мере роста растений добавляйте больше соломы, чтобы растущие клубни были скрыты от солнечного света. Для этого метода может потребоваться до 30 см мульчи.

Картофель также хорошо растет в контейнерах и мешках для выращивания, которые можно разместить во внутреннем дворике или на балконе, если место получает достаточно солнечного света. Посадите их на дно горшка и засыпьте лишь несколькими дюймами контейнерной смеси. Затем, по мере роста растений, каждые 3 недели добавляйте больше контейнерной смеси, покрывая половину открытого растения, пока горшок не наполнится.

Дополнительная литература: 7 советов по созданию сада на подоконнике

Поддерживайте картофельные холмы и / или мульчу в течение всего вегетационного периода.Насыпная почва защищает развивающийся картофель от солнечного света, который вызывает зеленение. Зеленый картофель может содержать повышенный уровень соланина — легкого токсина, который может вызвать заболевание.

Хотя приусадебные участки, как правило, избавлены от заражений, с которыми иногда сталкиваются большие фермы, есть несколько вредителей картофеля, которых следует остерегаться. Удалите картофельных жуков вручную. Тлю и цикадку смойте сильной струей воды. Используйте укрытия для рядков для защиты от блох. Держите картофельные грядки свободными от сорняков, чтобы свести к минимуму количество укрытий для этих вредителей.

Предотвратите болезни, используя сертифицированные семена и высаживая их в хорошо дренированную кислую почву. Поливайте в начале дня, чтобы листва после этого могла быстро высохнуть. Не скучивайте растения вместе. Удалите растения и компостируйте их после сбора урожая.

Дополнительная литература: Где купить фруктовые и овощные растения в Интернете

Начинайте сбор картофеля, когда растения зацветут, примерно через 10–12 недель после посадки. Это молодой картофель с тонкой кожицей.Они ароматные и нежные, но не подходят для длительного хранения.

Созревший картофель, или картофель основных культур, готов к сбору урожая, когда растения отмирают в конце вегетационного периода. В зависимости от вашего климата и условий выращивания это примерно через 20 недель после посадки.

Урожай картофеля в засушливую погоду. Удалите излишки грязи щеткой, но не смывайте их. Избегайте повреждения кожи. Посолите картофель для хранения, положив его отдельными слоями (не стопками) в темное, влажное (влажность 85 процентов), прохладное (менее 50 градусов) место с отличной циркуляцией воздуха в течение двух недель.Если циркуляция воздуха невелика, переверните их на полпути.

После выдержки рассортируйте картофель. Вытащите все поврежденные, мягкие или имеющие признаки порчи, так как они могут испортить всю партию. Хорошие храните в темном, прохладном, влажном месте. Используйте емкости с хорошей циркуляцией воздуха, например мешки из мешковины или ящики для молока.

Дополнительная литература: 5 советов по сбору овощей для увеличения урожайности

Интернет-источники семенного картофеля:

Посмотрите наши рецепты картофеля, чтобы узнать, как использовать выращенную в домашних условиях почву.

Дополнительная помощь для зеленых садоводов

Как создать сад: 5 советов для начинающих

Изображение заголовка любезно предоставлено Питером Дазли / The Image Bank / Getty Images

Как вырастить картофель в горшке

Выращивание картофеля в контейнерах может сделать садоводство доступным для небольшого садовода. Когда вы выращиваете картофель в контейнере, сбор урожая упрощается, потому что все клубни находятся в одном месте. Картофель можно выращивать в картофельной башне, мусорном ведре, мусорном ведре для посуды или даже в мешковине или мешковине.Процесс прост, и вся семья может наслаждаться от посадки до сбора урожая.

Контейнер для картофеля Garden

Лучше всего использовать в садоводстве картофель, который рано созревает. Выбирайте сертифицированный семенной картофель, который не подвержен болезням. Картофель должен созреть через 70-90 дней. Вы также можете выбрать тот, который вам нравится в супермаркете. Имейте в виду, что для некоторых видов картофеля до сбора урожая требуется 120 дней, поэтому для этих видов картофеля потребуется длительный вегетационный период.

Существует широкий выбор контейнерных методов и сред для выращивания картофеля. Большинство картофеля выращивают в садовой земле, но подойдет любая хорошо дренированная среда. Даже перлит можно использовать для выращивания картофеля в горшке. Если вы используете резиновый или пластиковый контейнер, просверлите несколько дренажных отверстий. Тяжелые мешки из мешковины — идеальные контейнеры, потому что они дышат и стекают. Какой бы тип контейнера вы ни выбрали, убедитесь, что есть место для зарастания почвы по мере роста почв. Это способствует формированию еще большего количества клубней слоями.

Где выращивать картофель в контейнере

Полное солнце, шесть-восемь часов света и температура окружающей среды около 60 F (16 C) обеспечат наилучшие условия для выращивания картофеля в контейнерах. Вы можете выращивать картофель прямо на палубе, чтобы иметь быстрый доступ к самому маленькому молодому картофелю. Выращивайте молодой картофель в горшке за пределами кухни или в больших ведрах объемом 5 галлонов (19 л) во внутреннем дворике.

Как вырастить картофель в контейнере

Сажайте картофель после того, как миновала опасность заморозков.Сделайте свободно дренируемую почвенную смесь и добавьте горсть удобрения с замедленным высвобождением. Наполните емкость на 4 дюйма (10 см) ранее смоченной средой.

Порежьте семенной картофель на куски размером 2 дюйма (5 см) с несколькими глазками. Картофель небольшого размера можно сажать как есть. Посадите куски на расстоянии от 5 до 7 дюймов (от 12,5 до 18 см) друг от друга и покройте их 3 дюймами (7,5 см) влажной почвы. Покройте контейнерный картофель большим количеством почвы после того, как он вырастет на 7 дюймов (18 см), и продолжайте прикрывать небольшие растения, пока не дойдете до верха мешка.Контейнерный картофель следует держать хорошо политым, но не сырым.

Контейнер для уборки картофеля

Убирайте картофель после того, как растения зацветут, а затем пожелтеют. Вы также можете удалить молодой картофель до цветения. Как только стебли пожелтеют, прекратите полив и подождите неделю. Выкопайте картофель или просто сбросьте емкость и переберите среду для клубней. Очистите картофель и дайте ему застыть в течение двух недель для хранения.

Узнайте, когда и как выращивать картофель

Выращивание картофеля в своем саду может быть очень увлекательным занятием.Благодаря разнообразию доступных видов и цветов посадка картофеля может добавить интереса к вашему саду. Узнайте, как выращивать картофель и когда сажать картофель во дворе, с помощью этих простых шагов.

Когда сажать картофель

При выращивании картофеля ( Solanum tuberosum ) важно помнить, что картофель — это овощи для прохладной погоды. Лучшее время для посадки картофеля — ранняя весна. Посадка картофеля за две-три недели до последней даты заморозков даст наиболее удовлетворительные результаты.

Как выращивать картофель

Растущий картофель — неприхотливое растение. Им нужно очень немногое, кроме умеренной температуры и почвы, поэтому они были исторически важным продуктом питания.

Посадка картофеля обычно начинается с семенного картофеля. Семенной картофель можно подготовить к посадке, посадив его целиком или разрезав семя, чтобы на каждом куске было по одной или две почки или «глазки».

Есть много способов посадки картофеля:

Прямо в земле — Таким образом обычно высаживают сельскохозяйственные угодья и крупные посадки картофеля.Этот метод выращивания картофеля означает, что семенной картофель высаживают на 1 дюйм (2,5 см) под почвой. По мере того, как растущие растения картофеля становятся крупнее, почва образуется вокруг растений.

Шины — Многие садоводы выращивают картофель в покрышках в течение многих лет. Наполните шину почвой и посадите семенной картофель. По мере того, как растущие растения картофеля станут больше, сложите дополнительные шины поверх оригинальных и засыпьте их почвой.

Солома — Выращивание картофеля на соломе может показаться необычным, но это очень эффективно.Выложите рыхлый слой соломы и положите в нее семенной картофель. Увидев растущие растения картофеля, накройте их дополнительной соломой.

Сбор урожая картофеля

Как и при посадке картофеля, лучше всего собирать урожай в прохладную погоду. Подождите, пока листва на растениях полностью не отцветет осенью. Как только листва отмернет, выкопайте корни. Картофель должен быть полноразмерным и рассыпанным по земле.