Как выращивать перец болгарский: Перец болгарский выращивание и уход в открытом грунте и теплице, фото

Содержание

Перец болгарский выращивание и уход в открытом грунте и теплице, фото


Гордость каждого огородника — крупный и здоровый перец болгарский, выращивание и уход за которым подробно рассмотрены в нашей статье. Мы расскажем о правилах посадки перца в теплице и открытом грунте, и об агротехнических особенностях культуры, начиная от обработки семян и заканчивая сбором урожая.

Содержание:

Подготовка посевного материала
Выращивание рассады болгарского перца
Болгарский перец: выращивание и уход в открытом грунте
Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

Перец болгарский выращивание и уход

Выращивание перца требует заботы и внимания. Но если подготовить сильную и здоровую рассаду, грамотно ухаживать за ней, то результатом будет идеальный урожай крупных и сочных овощей.

Подготовка посевного материала

Согласно лунному календарю, сеять перец на рассаду рекомендуется в дни растущей Луны. Для выращивания рассады перца семена высевают еще в феврале, поскольку ко времени пересадки в теплицу — в начале мая, или в открытый грунт, всходы должны достигнуть трехмесячного возраста.

Подготовка семян перца перед посевом

Поэтапная технология предпосевной подготовки

  1. Дезинфицируйте семенной материал в 1% йодовом растворе в течение получаса, затем промойте.
  2. Погрузите их на 5 часов в теплую воду (температура — до 50 °С).
  3. Для окончательного прорастания оставьте семена в теплом помещении на пару дней, накрыв влажной тканью.

Если посев производится на рассаду, приготовьте почву, смешав землю с песком (один к одному), добавьте столько же перегноя, чтобы получить соотношение 1:1:2. На каждый килограмм грунта добавьте столовую ложку золы.

Агротехника посева семян болгарского перца на рассаду

  • Заполнив ящики подготовленной почвой, увлажните ее.
  • В земле сделайте канавки глубиной 1,5-2 см.
  • Семена высаживайте на расстоянии 4-5 см одно от другого, чтобы в дальнейшем рассаду не пикировать.
  • Присыпьте землёй и хорошо полейте тёплой водой.
    Емкость прикройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое помещение.
Посев семян болгарского перца на рассаду

Наличие света на данный момент не имеет значения. А вот после прорастания семян требуется дополнительное освещение с 7 утра до 9 вечера.

Выращивание рассады болгарского перца

Когда появятся первые всходы, через 4-7 дней, укрытие необходимо будет снять.

Особенности ухода за рассадой перца

Полив необходим рассаде раз в сутки, желательно проводить процедуру утром или вечером. Применяйте теплую воду, лучше талую, настоянную до комнатной температуры (до + 30 °С). Перед поливом грунт взрыхлите на глубину 5-6 см.

Полив рассады перца

Повышенная влажность грунта может привести к заболеванию черной ножкой, но и полностью высыхать почва не должна. Чтобы избежать заболеваний и появления вредителей воздух необходимо постоянно увлажнять, ежедневным опрыскиванием, а помещение проветривать.

  • Дневную температуру поддерживайте на уровне 22-27 °С, ночную — 14-16 °С.
  • Первый появившийся лист пикируйте, это предотвратит спутывание корешков.

Подкормка рассады перца

За время выращивания рассаду дважды удобряют.

  • Первый раз – после образования 3-4 листьев (через 13-15 суток после первых всходов). Используйте мочевину: 1 ст.л. на 10 л воды. Для улучшения эффекта предварительно притрусите почву золой.
  • Второй раз — за 4-5 дней до пересадки в грунт. Состав применяют тот же, что и для первого раза, но к нему добавляют еще суперфосфат (1 ст.л.).

Эффективной подкормкой также является настой крапивы.

Болгарский перец: выращивание и уход в открытом грунте

Правильный уход за перцем в открытом грунте включает тщательную подготовку. Понадобятся инструменты и средства для полива, прополки, подкормки и утепления от заморозков.

Посадка рассады перца в открытый грунт

Сроки посадки перца в открытый грунт

Для высаживания необходимо дождаться теплой погоды, чтобы почва прогрелась.

  • На юге России и в средней полосе — в конце мая или начале июня.
  • Для северных областей это время наступает к середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Закаливание рассады перед высаживанием

Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

Закаливание рассады в ящиках на веранде
  • В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
  • Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
  • Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

  • Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
  • Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
  • За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

Совет

Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений – кукурузы, помидоров или подсолнуха.

Процедура посадки рассады перца в открытый грунт

Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

Посадка перца в открытый грунт
  • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
  • Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
  • Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
  • Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
  • Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
  • Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.

Совет

Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

Прищипывание перца в открытом грунте

Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

Как правильно прищипывать перец

Совет

Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

Полив перца в открытом грунте

Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй – через 5 дней, далее – раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

Подкормка перца в открытом грунте

Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

Подкормка перца на высоких грядках
  1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
  2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
  3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

Проблемы при выращивании перца и их решение

  • Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
  • Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.
  • При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.

Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная. Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

Такую подкормку вносите только в достаточно прогретую почву.

Ее можно применить не более двух раз за сезон. После подкормки дрожжами обязательно вносите древесную золу.

Защита перца от болезней и вредителей в открытом грунте

  • Для защиты перца от основных вредителей перца, за сезон трижды припылите его древесной золой. Это следует делать ранним утром, когда на растении еще роса.
  • Для предотвращения повреждения медведкой, за 1 час перед посадкой перца наполните лунки луковой водой (0,5 кг луковой шелухи настоять на 10 литрах воды в течение трех суток).
  • Если во время вегетации вы обнаружите поражение тлей, обработайте раствором 1,5 л молочной сыворотки в ведре воды. После опрыскивания притрусите золой.

Сроки сбора урожая перца в открытом грунте

  • Плоды убирают, когда они приобрели размер и окраску, соответствующие созреванию. Поскольку эти овощи хрупкие, то срезать их лучше с плодоножкой.
  • Первый урожай появляется к середине августа, далее его собирают каждую неделю вплоть до заморозков.

Совет

Чтобы заготовить семена на следующий год, выберите несколько крупных плодов. Не снимайте их до конца лета, дав им полностью вызреть. Срежьте и заверните в бумагу до полного высыхания. Разрежьте и соберите семена. Их сортовые признаки могут сохраняться на протяжении трех лет, если не произойдет перекрестного переопыления.

Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

Поскольку перец очень теплолюбивая культура, его выращивание в открытом грунте чаще всего начинают с рассады. При высевании в грунт перца семенами, их тщательно обрабатывают и хорошо закаляют. Именно поэтому, многие огородники предпочитают выращивание болгарского перца в теплице, где для растения можно создать идеальные условия роста.

Выращивание болгарского перца в теплице

Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

Технология посадки болгарского перца в теплице

Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

Посадка болгарского перца в теплице
  • В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
  • В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
  • В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около +50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
  • В каждую лунку наливают по 1 литру.
  • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
  • После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

Перцы в теплице выращивание и уход

Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

Капельный автоматизированный полив перца в теплице
  • Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару – затенять.
  • Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
  • Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью — 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
  • Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

Как правильно подкормить перцы в теплице

Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

Удобренные грядки перца в теплице
  • Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
  • Вторая — при завязи плодов.
  • Третья — перед сбором урожая.

Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

Итог

Болгарский перец, выращивание и уход за которым мы рассмотрели, порадует вас отменным урожаем при соблюдении агротехнических правил. Следуйте рекомендациям, осуществляйте своевременный полив и удобрение и у вас не возникнет никаких проблем с этой культурой.

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

Хорошие урожаи перца в средней полосе России можно получить в теплице. Но не у всех она есть. А чтобы выращивать эту культуру в открытом грунте, надо выбирать самые ранние сорта.

Выращивание перца

Перец любит обилие света и тепла (1), поэтому ему надо отводить в огороде самое светлое место. В тени перец формирует ломкие побеги и не цветет (2).

И самое теплое, поэтому идеально, если с северной стороны от грядок с перцем будут расти какие-то высокорослые культуры. Например, кукуруза, вьющаяся фасоль на опорах, огурцы на шпалерах или даже индетерминантные томаты – они достигаю высоты 1,5 – 2 м. Эти растения прикроют перец от холодных северных ветров и обеспечат ему необходимый микроклимат на грядке. Также можно посадить перец с южной стороны дома или другого строения.

– Комфортное существование перцу поможет обеспечить светлая мульча, например, опилки – они отражают солнечные лучи, не давая почве излишне перегреваться, и в то же время обеспечивают дополнительное освещение – отраженный свет попадает на обратную сторону листьев, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Кроме этого опилки предохраняют почву от быстрого высыхания, долго удерживают в ней влагу. Но в сильные дожди они, напротив, забирают на себя излишки и предохраняют растения от избытка влаги.

Если нет опилок, можно замульчировать перец сеном – оно тоже светлое и выполняет такие же функции. Кроме того, в сене активно размножается сенная палочка, которая подавляет развитие патогенов – перец не будет болеть.

Посадка перца

Поскольку перец – культура теплолюбивая, и созревает он долго, выращивают его только через рассаду. Оптимальный возраст рассады перца – 55 – 60 дней (3). Это стоит учитывать при определении даты посева. И есть еще один параметр – семена на рассаду высевают в 2 срока, в зависимости от времени созревания:

  • поздние сорта – в конце февраля – начале марта;
  • среднеспелые и ранние сорта – в середине марта.

Перед посевом семена перца полезно замочить на 20 минут в теплой воде (около 40 °С), а затем опустить на пару минут в холодную воду – это закалит будущие растения и поможет избавить от вирусов.

Семена можно высевать сразу, но надежнее их прорастить – завернуть во влажную ткань и положить в теплое место. Как только наклюнутся корешки, можно сеять. Заодно вы отбракуете невсхожие семена.

Перец высевают на глубину 1 – 2 см сразу в отдельные стаканчики – он очень не любит пересадку.

– С высадкой рассады торопиться не надо – для хорошего роста требуется температура около 20 – 25 °С, – советует агроном Светлана Михайлова. – Если посадить в первой половине мая под укрытие нетканкой – она защитит от заморозков, но не обеспечит достаточного тепла. И перец под ней будет просто сидеть сиднем – расти он не станет. А значит, и урожай даст гораздо позже, если вообще успеет. Так что пусть рассада будет дома до конца мая – высадить на грядки ее можно после 20 числа.

При посадке важно не заглубить стебель – он должен оставаться на том же уровне, на каком был в горшочке. Пересаживать надо аккуратно, чтобы ком земли не развалился, и не повредились корешки – перец этого очень не любит.

Расстояние между растениями должно быть 25 см – как в ряду, так и между рядами. Это нужно, чтобы растения не затеняли друг друга. Мы же помним, что перец любит обилие света.

Уход за перцем в открытом грунте

Уход за перцем включает в себя 4 важных приема: регулярный полив (4), подкормки, рыхление и формирование кустов.

Полив. Перец любит, чтобы почва была влажной постоянно – от засухи у него опадают завязи. Поливать его можно 1 раз в неделю и лучше дождеванием – из шланга с распылителем, чтобы вода попадала на листья. Томатам это категорически противопоказано, а вот перец такой душ очень уважает! Норма – 3 – 4 л на 1 кв. м.

Подкормки. За лето перцу в открытом грунте нужно 2 подкормки:

  • через 2 недели после высадки рассады: по 2 чайные ложки мочевины и двойного суперфосфата на 10 л воды – 1 л на куст;
  • когда образуются завязи: 2 чайные ложки аммиачной селитры, 5 чайных ложек двойного суперфосфата и 4 чайные ложки сульфата калия на 10 л воды – 1 л на куст.

Рыхление. Перец очень любит рыхлую почву – когда его корни дышат, растение лучше усваивает питательные вещества и дает обильные урожаи. Поэтому рыхлить грядки надо минимум 1 раз в неделю на глубину 5 – 7 см.

Формирование кустов. У перцев, в отличие от томатов, заморочек тут нет – их все формируют одинаково, в 3 – 4 побега, оставляя самые нижние пасынки. Все остальные пасынки надо удалять.

А еще у перца полезно прищипнуть самый первый цветок – тогда цветение будет обильным и урожай выше.

Сбор урожая перца

У перца есть две степени зрелости:

  • техническая – когда плоды достигли типичного для сорта размера, но еще не окрасились;
  • биологическая – когда плоды полностью созрели и окрасились в свой сортовой цвет.

Биологическая зрелость обычно наступает через месяц после технической – это очень большой срок, во время которого растение тратит уйму сил на созревание плодов.

– Поэтому плоды нужно убирать в технической спелости, – советует агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Перец, как известно, прекрасно дозаривается дома, в тепле, хотя их можно использовать и недозрелыми – и для еды, и для заготовок. В этом случае растению не придется тратить силы на созревание первых плодов, и оно сможет выдать их гораздо больше.

Правила хранения перца

Для хранения подходит перец, собранный в технической зрелости, то есть недозревший, зеленый. При температуре от 0 до 2 °С он может пролежать минимум 4 месяца, а то и полгода. Небольшой урожай можно просто отправить в холодильник, а если плодов много – тогда в погреб.

В погребе перец хорошо лежит в деревянных ящиках со щелями между досками – так он может дышать.

А дальше есть 2 варианта:

  • обернуть каждый перец в плотную бумагу;
  • засыпать песком – в этом случае дно ящика стенки надо выстлать плотной бумагой, на дно насыпать небольшой слой песка, затем уложить плоды, опять слой песка, снова плоды и так далее, но не больше трех слоев перца.

Перед закладкой на хранение мыть перец не надо – если на нем грязь, достаточно просто протереть ее сухой тканью.

Ну и, разумеется, перец можно заморозить. В этом случае плоды надо помыть, просушить или обтереть тканью, вставить один в другой и отправить в морозилку.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании перца мы поговорили с агрономом-селекционером Светланой Михайловой.

Как выбрать сорт перца?

Поскольку перец – теплолюбивая культура, выбор сорта зависит в первую очередь от региона. Для областей с коротким прохладным летом, если перец планируется выращивать в открытом грунте, лучше выбирать ранние или в крайнем случае среднеспелые сорта. В южных можно выращивать и поздние. Для теплиц подойдут все сорта.

После каких культур лучше сажать перец?

Хорошие предшественники для перца – лук, огурец, многолетние травы, ранняя капуста. А вот семейство после овощей из семейства Пасленовые (томаты, перцы, баклажаны, физалис) перцы сажать нельзя – у них общие болезни, которые накапливаются в почве.

Можно ли собирать с перца свои семена?

Вообще перец – самоопыляемая культура, но в открытом грунте его часто опыляют пчелы и шмели. И в этом случае признаки сорта не сохранятся. А вот если перец растет в закрытой теплице – семена можно собирать смело. А в открытом грунте растения во время цветения можно накрыть нетканкой, чтобы до них не добрались насекомые.

Источники

  1. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода // М.: Колос, 1992 – 383 с.
  2. Фисенко А.Н., Серпуховитина К.А., Столяров А.И. Сад и огород. Справочник // Ростов-на-Дону, Издательство Ростовского университета, 1994 – 416 с.
  3. Якубовская Л.Д., Якубовский В.Н., Рожкова Л.Н. Азбука дачника // Минск, ООО «Оракул», ООО Лазурак», ИПКА «Паблисити», 1994 – 415 с.
  4. Шуин К.А., Закраевская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени // Минск, Ураджай, 1990 – 256 с.

Замораживание перца | Альманах старого фермера

Перец легче всего заморозить. Они не нуждаются ни в какой бланшировке. Вымойте, высушите, нарежьте и положите в пакеты для заморозки! Узнайте, как заморозить перец , чтобы вы могли наслаждаться им в жарком, супах и других блюдах всю зиму!

Перец — такой прекрасный фрукт. Они бывают разных цветов, размеров и степени нагрева. Знаете ли вы: зеленый перец — это просто неспелый перец. Дайте ему время, и он станет красным, оранжевым, фиолетовым, желтым или шоколадно-коричневым!

Обычные перцы — восхитительное дополнение к вегетарианскому соусу; они имеют характерный хруст и красивую сладость (если созрели). Жареный перец и лук феноменально сочетаются с гамбургерами, хот-догами, сосисками и стейками. Они также начинают мои супы и являются отличным началом для жарки курицы или стейка.

Пара советов по выращиванию

  1. Перец любит поострее. Они прорастают при температуре от 70 F до 95 F и не прорастают ниже 55 F. Однако они не завязывают плоды, если СЛИШКОМ жарко. Ночные температуры ниже 60 F или выше 75 F могут снизить завязываемость плодов.
  2. При посадке я сажаю перцы довольно близко друг к другу – идеальное расстояние – ширина раскрытой ладони.
  3. Есть старая бабушкина байка о том, как класть спичечный коробок в посадочную яму, и мне кажется, она работает. Если у вас нет спичечных коробков, то на самом деле это сводится к дополнительному увеличению содержания фосфора. Костная мука или кровяная мука тоже подойдут. Или перец хорошо реагирует на традиционное фосфорное удобрение. Просто избегайте слишком большого количества азота, который будет способствовать пышному вегетативному росту, но меньшему количеству плодов.
  4. Если плоды становятся тяжелыми, иногда им может понадобиться поддержка. Ставлю высокие сорта для более раннего и обильного урожая.
  5. Перец нуждается в равномерной подаче влаги, независимо от того, поливаете ли вы или получаете влагу от дождя. Неравномерный полив может вызвать загнивание кончиков цветков (концы чернеют).

Замораживание перца

Если заморозки угрожают до того, как весь урожай созреет, вытащите все растение из земли и промойте корни. Затем их можно повесить вверх дном в более теплом месте (хорошо подойдут готовые веранды), и плоды созреют. Они могут немного сморщиться, но вкус у них все равно потрясающий.

Перец проще всего заморозить. Они не нуждаются в бланшировании.

Просто постирайте в прохладной воде и тщательно высушите. Затем удалите стебли, семена и мембраны. Нарежьте или нарежьте кубиками перец нужного размера.


Что касается перца, я просто упаковываю кусочки прямо в пакеты с застежкой-молнией, которые можно хранить в морозильной камере, и кладу ровно, чтобы они хорошо складывались в морозильной камере. Я склонен использовать много перца в течение года, поэтому в сезон стараюсь заполнить несколько литровых мешков.

Некоторые люди раскладывают нарезанный перец на подносе так, чтобы он не касался друг друга, а затем замораживают, пока он не затвердеет. А затем переложить в пакеты для заморозки, выпустив весь воздух, или в вакуумный пакет. Я использую метод лотка с черникой, чтобы она не замерзала в виде комков, но считаю, что это не обязательно с перцем. Ваш звонок.

Когда пришло время их использовать, я могу разорвать большую или маленькую связку и бросить их прямо в кастрюлю. В большинстве случаев луковица или две уже медленно обжариваются в кокосовом масле (и щепотке соли) до мягкости. Мне нравится ждать, пока масло не начнет менять цвет перца (около 20–30 минут), прежде чем продолжить мой рецепт. Это гарантирует, что и лук, и перец будут мягкими и вкусными.

Я замораживаю большую часть своего урожая! Являетесь ли вы садоводом или просто не хотите выбрасывать продукты, ознакомьтесь с моими советами по заморозке брюссельской капусты.

Как выращивать болгарский перец — Sandia Seed Company

БЛОГ СЕМЯН САНДИИ

Советы по выращиванию семян, рецепты и многое другое! Читать все сообщения »

Хотите узнать, как вырастить болгарский перец?
Вот наши главные советы по выращиванию болгарского перца:

Болгарский перец относительно легко выращивать, но вот несколько советов, которые помогут вам добиться наибольшего успеха! Во-первых, посадите семена перца по крайней мере за 8-10 недель до даты последних заморозков в вашем регионе. Посадите семена в предварительно увлажненную, хорошо дренированную стартовую смесь для рассады и закопайте семена примерно на 1/4 дюйма в глубину. Используйте нагревательный коврик для рассады, чтобы ускорить прорастание — это поможет сохранить семена теплыми, в идеале 80–90°F оптимальна для быстрое прорастание

Рассада болгарского перца нуждается в воздушном потоке и движении:

После того, как семена прорастут, мы рекомендуем ежедневно расчесывать их руками или надевать на них небольшой вентилятор. Это поможет укрепить стебли и в результате рассада болгарского перца станет менее длинноногой! Многие люди думают, что длинноногие сеянцы вызваны недостаточным освещением, но лучший способ уберечь их от длинноногого и вялого роста — убедиться, что у них есть доступ воздуха и движения. Воздушный поток и движение также помогают предотвратить выпревание рассады, которое является распространенным заболеванием рассады, которое приводит к тому, что сеянцы высыхают и умирают.


Посадите рассаду болгарского перца!

После того, как у сеянцев сладкого перца появится несколько наборов листьев, возможно, настало время пересадить их в более глубокие горшки, чтобы их корни могли продолжать расти и не срастались. Глубокая, крепкая корневая система — лучший способ обеспечить здоровые продуктивные растения болгарского перца в долгосрочной перспективе, поэтому пересадка в большие горшки может действительно помочь, если они становятся привязанными к корням!



Пересадка рассады болгарского перца в открытый грунт в саду:

Перед пересадкой рассады болгарского перца в открытый грунт следует подождать до тех пор, пока не исчезнут все шансы на заморозки, в идеале лучше подождать, пока температура не прогреется как минимум до 60°F в течение днем и 50˚F ночью стабильно.

Также очень важно закалить рассаду болгарского перца перед высадкой в ​​открытый грунт. Это означает, что вам нужно постепенно приучать их к температуре наружного воздуха, солнечному свету и ветру. Нам нравится помещать их в пятнистую тень на несколько часов в первый день, затем помещать их на час на солнце на второй день и работать до целого дня на солнце и нескольких ночей на открытом воздухе, прежде чем пересаживать наши растения болгарского перца. Это гарантирует, что ваши саженцы сладкого перца не испытают шока от пересадки, и поможет предотвратить их задержку роста в процессе переезда в их постоянные дома.

Эти вечно плодоносящие прямостоячие растения производят фиолетовые сладкие перцы, которые созревают от светло-зеленого до белого, а затем на них появляются пурпурные полосы, покрывающие весь плод. Фиолетовая кожица красиво контрастирует с зеленовато-желтой мякотью. №


Наши маленькие семена болгарского перца идеально подходят для красочного урожая маленьких закусочных болгарских перцев, которые идеально подходят для салатов, бутербродов или просто свежих закусок в саду.


Болгарский перец Этапы выращивания:

Болгарский перец в основном имеет пять стадий роста: прорастание, вегетативный рост, цветение и опыление, плодоношение и гибель растения. Важно сажать их на полном солнце и следить за тем, чтобы почва хорошо дренировалась для быстрого роста и сбора урожая. Если посадить в тени, растения сладкого перца, скорее всего, не зацветут и не дадут много перца, поэтому обязательно дайте им по крайней мере 6 часов полного солнца. Многие стручки болгарского перца сначала зеленые, а затем созревают до своего окончательного цвета. Люди часто собирают сладкий перец для еды в зеленом состоянии, но если вы позволите ему созреть до окончательной зрелости желтого, красного, пурпурного или оранжевого цвета, он будет иметь еще более ароматный вкус.

Для успешного выращивания болгарского перца в горшках у вас должен быть большой контейнер – мы рекомендуем горшок не менее 10-12 дюймов в глубину и 12 дюймов в ширину. Чем больше, тем лучше, так как горшки меньшего размера, как правило, чтобы они быстро высыхали. Поскольку растения сладкого перца могут быть довольно высокими, наличие большого горшка может помочь предотвратить их сдувание сильным ветром. Убедитесь, что вы используете хорошо дренированную почву для горшков, а не садовую землю или горшках, так как это предотвратит сырость корней, которую растения сладкого перца презирают.0005

Ознакомьтесь с другими нашими любимыми сортами перца для выращивания в горшках »

Главный совет по выращиванию любого перца – не переливать его! Перцы ненавидят мокрые ноги и быстро начинают свисать, у них желтеют листья и замедляется рост, если их почва сырая. Обязательно используйте хорошо дренированную почву, если вы выращиваете сладкий перец в горшках, или убедитесь, что ваша садовая почва также хорошо дренируется, чтобы вы не затопили растения перца.



Сколько времени нужно для роста болгарского перца?

В зависимости от сорта сладкого перца, некоторые виды сладкого перца, такие как наш суперранний шоколадный перец, начинают собирать урожай примерно через 57 дней. Но для сбора урожая других болгарских перцев может потребоваться более 75 дней, поэтому проверьте пакет семян болгарского перца, чтобы узнать наиболее точное время сбора урожая. Просмотреть все наши семена болгарского перца »

Как заставить болгарский перец расти быстрее:

Лучшее, что вы можете сделать, чтобы ускорить рост болгарского перца, — это выращивать его в помещении при свете, держать в тепле и высаживать на полном солнце в хорошо дренированную плодородную почву. Добавление большого количества компоста в почву (особенно самодельного) также поможет им расти быстрее!

Как вырастить сладкий перец из семян?

Прочтите все наши лучшие советы по выращиванию сладкого перца из семян. Лучший способ вырастить перец, будь то острый или сладкий перец, относительно один и тот же посадите их рано в помещении, держите их в тепле, убедитесь, что они имеют хорошую циркуляцию воздуха, закалите их перед пересадкой и выращивайте на полном солнце.

Как вырастить болгарский перец в домашних условиях

Вырастить болгарский перец в домашнем саду несложно, он прекрасно растет на полном солнце, как и многие другие овощи, такие как помидоры или баклажаны. Выращивание собственного болгарского перца приведет к очень вкусным и хрустящим болгарским перцам, которые намного свежее, чем те, которые вы можете купить в магазине! Обязательно посадите семена в помещении, держите их в тепле, закалите рассаду перед пересадкой в ​​свой домашний сад на открытом воздухе для достижения наибольшего успеха!

Узнайте больше о наших лучших советах по выращиванию перца »

Как вырастить сладкий перец из семян

Если вы выращиваете сладкий перец из семян, лучше всего выращивать его в помещении. Вы можете использовать свежие семена от надежной семенной компании, или вы можете собрать семена из спелого сладкого перца (обычно спелый сладкий перец красного, оранжевого или желтого цвета, зеленый сладкий перец незрелый, поэтому его семена могут быть не полностью развиты, но вы можете всегда старайтесь!)

Обязательно держите их в тепле, мы любим использовать нагревательный мат для рассады, чтобы поддерживать температуру семян и питательной среды между 80-90˚F для быстрого и наиболее успешного прорастания. Как только они прорастут, обязательно обеспечивайте циркуляцию воздуха и/или ежедневно чистите сеянцы рукой, это приведет к более коренастым и здоровым растениям и предотвратит выпревание, распространенное заболевание рассады. Пересадите саженцы в большие горшки, когда их корни начнут перерастать пространство, чтобы они росли сильными, пока вы не будете готовы пересадить их на улицу в их постоянные дома. Не забудьте закалить рассаду, чтобы она акклиматизировалась к уличным температурам и ветру, чтобы избежать шока от пересадки.

Если вы любите сладкий перец, такой как болгарский перец, но не возражаете против небольшого количества остроты, обязательно попробуйте вырастить наши восхитительно знаменитые семена зеленого чили. вкус!!


Узнайте больше о наших советах по выращиванию перца »

Вернуться к блогу

Сообщения в блоге

Посмотреть все

  • Выращивание томатов из семян

    Требуется около шести-восьми недель, чтобы вырастить помидоры из семян до рассады, готовой к пересадке на открытом воздухе. Начните семена в помещении для достижения наилучших результатов. В 5 к…

  • Самый быстрорастущий перец

     Ищете самый быстрорастущий перец? Sandia Seed имеет одни из самых быстрорастущих семян перца, ознакомьтесь с нашим списком самых быстрорастущих семян перца, который мы предлагаем ниже:…

  • Когда я должен сажать свои семена?

    Когда сажать семена? Это большой вопрос! Первое, что нужно сделать, это определить среднюю дату последних заморозков, которую вы можете определить здесь: almanac.com/gardening/frostdates….

  • Рецепт яичного салата с зеленым чили

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *