Технология выращивания картофеля — АгроБаза

Место в севообороте

Картофель примечателен тем, что при использовании удобрений и хорошей обработке почвы он прекрасно переносит повторную посадку. В севообороте его удельный вес варьируется в пределах 25-50%. При посадке стоит придерживаться таких принципов:

• в качестве предшественников для картофеля подходят озимые и яровые, а также зернобобовые;
• нельзя сажать картофель после пасленовых;
• ранний картофель может использоваться поукосно либо в занятом пару после озимой ржи.

Минеральное питание и удобрение картофеля

При естественной плодородности почвы урожайность картофеля составляет 8-15 т/га. Для роста одной тонны клубней и ботвы к нем картофель выберет из почвы азота 5-6 кг, фосфора – 1,5-2 кг, калия – 7-10 кг, что намного больше чем потребляет большинство зерновых. Для компенсации чего очень хорошо подходят органические удобрения, рекомендованный объём внесения 20-40 т/га, а для слабо плодородных почв 40-60 т/га [Разбрасыватели навоза]. Каждая тонна навоза или перегноя добавит 0,2 т/га к урожаю.

Для повышения устойчивости картофеля к болезням используются микроудобрения в виде меди, бора, цинка и молибдена. Посевной материал картофеля хорошо обработать в 0,05%-ным раствором солей микроэлементов [Протравливатели корнеплодов], либо тем же раствором опрыскивают  сами посадки в фазу завязывания бутонов [Опрыскиватели штанговые].

Обработка почвы

Лущение стерни [Бороны дисковые] проводится после уборки стерневого предшественника спустя 2-3 недели [Плуги]. Для эрозионно-опасных районов проводится безотвальная обработка. Раннее весеннее боронование [Сцепки зубовых борон][Бороны пружинные] проводится весной в 2 следа, а культивацию на глубину 12-14 см проводят перед посадкой. [Культиаторы универсальные]. Такой комплекс применим для легких почв, а для тяжелых почв весной проводят обработку плугами без отвалов на 22-27 см [Плуги], но с установкой предплужников на рабочую глубину 12-14 см.

Подготовка клубней к посадке

Калибровка и сортировка клубней проводится по фракциям при помощи КСП-25 (картофеле-сортировального пункта) [Сортировщики корнеплодов]. Фракция 50-80 г подходит для посадки. Если наблюдается недостаток посадочного материала, то клубки могут разрезаться, при этом их могут дополнительно подвяливать и обрабатывать пестицидами [Протравливатели корнеплодов].

Клубни перебирают и подбирают подходящие за 10-12 дней перед посадкой.

Протравливание клубней делают, чтобы защитить их от болезней [Протравливатели корнеплодов], кроме того выполняют опудривание золой или смачивание растворами минеральных, а также гуминовых удобрений

Посадка

Наилучшее время для посадки картофеля, когда температура почвы достигает 7°С. Глубина заделки клубней 6-15 см. Сажают картофель с междурядьями 70 см и шагом  25-35 см [Картофелесажалки]. Способ посадки выбирают наиболее подходящий к текущим условиям.

Так гребневая посадка обладает преимуществами в лесостепных районах с достаточной обеспеченность влагой. Гребни нарезают до посадки культиваторами гребнеобразователями [Культиваторы гребнеобразователи]  или же после посадки культиваторами-окучниками [Культиваторы окучники]. На гребневой поверхности земля прогревается быстрее, что позволяет раньше начать посадку.

А в района с переизбытком влаги применяют грядово-ленточную посадку

Для посадки создают гряды высотой 35 см и шириной подошвы 140 см. В них растения располагают двумя сближенными рядами с малым междурядьем 30 см и большим 110 см, шаг посадки при это выбтрают равным 30 см.

Уход за посадками картофеля

Так как довсходовый период достаточно длинный, и за этот период всходит много сорняков, поэтому проводится довсходовое боронование — два раза с интервалом в 5-7 дней проводится. На гребневых посадках можно выполнять междурядную обработку ещё до появления всходов [Культиваторы для междурядной обработки].

После всходов проводят от одной до трех междурядных обработок по необходимости.

Традиционно глубина при первой обработке составляет 10-12 см, а в при второй 6-8 см. От первой к последующим обработкам защитная зона увеличивается на 5 см с каждой стороны от кустов, начиная с 10 при первом проходе. Вместе с междурядными обработками проводят окучивание.

Защита от болезней и вредителей

Из-за болезней и вредителей погибает 30% урожая картофеля. Поэтому растения обязательно опрыскивают [Штанговые опрыскиватели]. Так как картофель страдает не только от колорадского жука, но и проволочника, также при его выращивании необходимо уничтожение сорняков. В качестве защиты от нематоды используется горчица и рапс, которые высеваются как промежуточные культуры в севообороте.

Фитофтора — одно из самых опасных заболеваний картофеля, которое поражает культуру при избыточной влажности и недостатке микроэлементов, либо при избытке азотных удобрений.

Уборка

Степень созревания картофеля – наглядно определяется по состоянию его ботвы, её отмирание говорит о готовности урожая к уборке. Важным этапом при уборке картофеля является скашивание оставшейся ботвы и сорняков [Ботводробители] для просыхания гребней, быстрого созревания, предупреждения заражения и повышения качества клубней. Для ускорения созревания больных и поздних сортов применяют десикацию — за 10 дней до начала уборки производится опрыскивание хлоратом магния  (25 кг/га). [Опрыскиватели штанговые].

Уборка картофеля на средних и легких почвах производится комбайном [Комбайны картофелеуборочные], выгрузка бункера комбайна производится прямо в грузовой автомобиль.

На средних и тяжелых почвах проводят раздельную уборку с укладыванием картофеля в валок [Копатели картофеля] для подсушивания, а потом подбором валка комбайном [Комбайны картофелеуборочные] [Копатели-погрузчики картофеля].

Если почва избыточно увлажнена применяют технологию включающую: выкапывание клубней картофелекопателем [Копатели картофеля] и их ручной сбор с поверхности поля.

Сортировка [Сортировщики корнеплодов] и закладка на хранение производится после уборки. При обработке семенного картофеля стараются как можно меньше его повредить, так при наличии менее 25% примесей, его рекомендуют заложить совсем без сортировки. Для хранения картофеля строят специальные хранилища оснащённые вентиляционными системами или закапывают бурты с вытяжкой в траншеи.

Выращивание картофеля в мешках — Agro-Market24

Картофель – один из самых непривередливых овощей, который может вырастить даже начинающий огородник. Но стоит ли отводить под культуру большую часть огорода, если вырастить ее можно в мешках? Этот способ выращивания становится все более популярным по нескольким причинам.

 

1. Если участок находится в низине, влага из земли уходит медленно, а во время дождей грунтовые воды снова поднимаются слишком высоко. В таких условиях вырастить урожай проблематично.

2. Участок небольшой, места для посадки овощных и ягодных культур слишком мало, а картофелю обычно отводят большую часть огорода.
3. Грунт каменистый, песчаный или глинистый, а придать рыхлость, сделать почву плодородной нет возможности.
4. Нет желания заниматься освоением земли, если она поросла сорняками.

Конечно, у этого способа имеются недостатки. К недостаткам можно отнести приобретение плотной износоустойчивой тары, частое использование подкормок, а также получение не такого обильного урожая, как обычно. Кроме того, в таких посадках часто заводятся муравьи, от которых нужно избавляться, дабы они не повредили растения.

Мешки или пакеты для выращивания картофеля следует подбирать прочные, но при этом в них должны быть отверстия для выхода лишней влаги и циркуляции воздуха. Их можно проделать шилом.

Как выращивать картофель в мешках

1. Приобрести и расставить на участке пакеты в тех местах, где они останутся до самого сбора урожая. Если выбрать солнечное место, то почва будет быстро пересыхать, поэтому поливать придется чаще. Так что лучше выбрать место в полутени.
2. Протравить и прорастить посадочный материал.
3. Подготовить питательную почвосмесь, органику.

После подготовки можно приступать к процедуре посадке клубней, выбрав теплый бездождливый день.

Процедура посадки:
1. Наполнить до половины мешок подготовленной заранее почвосмесью.
2. Сделать лунку, посадить проращенный клубень строго посередине, присыпать почвой. Можно посадить пару маленьких плодов или один крупный.
3. Еще раз уплотнить, а затем обильно пролить.
4. Закрыть, дабы создать эффект парника.

5. После появления всходов боковые части мешка стоит опустить, чтобы на зеленую массу попадал солнечный свет.

Молодые растения поливают по мере высыхания почвосмеси теплой водой, сорную траву устраняют. Подкармливать картофель в мешках желательно раз в 2 недели, используя травяные настои, коровяк, птичий помет, а также водорастворимые минеральные удобрения. А чтобы в земле не завелись муравьи, стоит раз в 10-14 дней посыпать почву порошком горчицы, молотым красным перцем или табачной пылью. Когда зеленая масса начнет усыхать, урожай можно собрать, просто высыпав куст вместе с землей прямо в огород.

6 простых шагов, чтобы вырастить свой собственный органический картофель • Gardenary

Опубликовано 18 ноября 2022 г. Николь Берк

Рубрика:

органическое садоводство

Картофель

как выращивать

9 0002 корнеплоды

Выращивание собственного картофеля

Так ты собираешься посадить картошку, да? Как только эти дети попадут в землю, вам придется немного подождать, но сокровище, которое вы сможете выкопать за пару месяцев, того стоит! Приготовьте масло и сметану, хотя вам не понадобится много, потому что ваш домашний картофель будет лучшим, который вы когда-либо пробовали!

Картофель — это овощи?

Картофель для кулинарных целей можно отнести к овощам. Тем не менее, это очень широкая категория, и она мало что говорит нам, садоводам, о том, как на самом деле выращивать картофеля.

Итак, для целей садоводства мы собираемся классифицировать картофель как корнеплод. Картофель технически является клубнями, то есть мясистыми подземными стеблями, из которых через почки вырастают новые растения. Подобно корням, клубни хранят питательные вещества для всего растения картофеля.

Я смешиваю картофель и батат (клубневые корнеплоды) с такими корнеплодами, как морковь, свекла и редис, по одной очевидной причине: часть, которую мы хотим есть, растет под землей. Но также, знание того, как вырастить одно, поможет вам узнать, как вырастить другие.

Картофель против сладкого картофеля

Несмотря на то, что они выглядят очень похожими и имеют схожие привычки роста, эти клубни на самом деле происходят из двух разных семейств растений. Картофель принадлежит к семейству пасленовых, также известному как семейство пасленовых, а сладкий картофель — к семейству вьюнковых.

Клубни различаются по способу посадки, хотя ни один из них не сажается семенами, как многие другие садовые овощи. Картофель сажают семенным картофелем или нарезанными клубнями, в то время как сладкий картофель обычно сажают черенками, которые представляют собой маленькие зеленые побеги, растущие из клубня.

Картофель предпочитает теплую погоду, а сладкий картофель лучше всего чувствует себя в жару. У них также немного разные предпочтения в воде. Картофелю нужно немного больше влаги, а сладкий картофель засухоустойчив. Я рекомендую сладкий картофель как идеальную культуру для садоводов, которые планируют путешествовать летом.

Помимо этих различий, оба клубня содержат питательные вещества для растения, помогающие ему расти. Они созданы для долголетия, поэтому вы можете хранить картофель и сладкий картофель на полке в кладовой даже после того, как листовая зелень увядает, а помидоры плесневеют. Они также сохраняют свои питательные вещества долгое время после сбора урожая.

How Potatoes Grow

Если вы никогда раньше не выращивали картофель, вам будет полезно немного узнать, как на самом деле будет расти растение, прежде чем бросить эти штуки в землю и надеяться на лучшее.

Клубни размножаются под землей, но вы увидите значительное количество листвы над землей. В основном один клубень дает надземные стебли и подземные стебли, а на конце этих стеблей образуется больше клубней. Это много умножения. Вот почему крупному картофелю обычно требуется от 90 до 120 дней, чтобы полностью созреть и быть готовым к сбору урожая.

Ожидание того стоит, обещаю. К тому времени, когда вы выкопаете свое растение картофеля, каждый кусок клубня, который вы посадили, теперь будет прикреплен к большему количеству клубней через эти подземные стебли.

Сколько картофелин образуется на одном растении?

На каждую посаженную картофелину можно рассчитывать как минимум на пять-шесть новых картофелин. Если бы так размножалось каждое растение! Есть что-то волшебное в том, чтобы выдернуть куст картофеля и увидеть так много молодых картофелин, прикрепленных к маленькому, который вы посадили несколько месяцев назад.

Лучшие сорта картофеля для выращивания дома

Существует множество различных сортов картофеля, которые вы можете выращивать в своем саду. Важно покупать органические и местные продукты, если можете. Ищите органическую эмблему USDA.

«Purple Majesty» — мой любимый фиолетовый картофель

Мне нравится выращивать «purple majesty», потому что я нахожу его уникальным, с темной кожурой и пурпурной мякотью, и я предпочитаю выращивать сорта, которые обычно не могу найти в продуктовом магазине. магазин. Они отлично подходят для жарки. Фиолетовый картофель фри, кто-нибудь?

Растениям «Purple majesty» требуется около 85 дней, чтобы созреть и дать ростки длиной от 3 до 4 дюймов.

«Рио-Гранде» — быстрорастущий коричневый картофель

Нет ничего лучше старого доброго рыжего картофеля для запеченного картофеля в холодную ночь, и эти ребята полны антиоксидантов (обязательно ешьте кожуру — не волнуйтесь , они ароматные!).

Этот сорт дает плоды с ржаво-коричневой кожицей и белой мякотью длиной от 4 до 5 дюймов. Картофель «Рио-Гранде» готовится менее чем через 65 дней.

Картофель «Юкон Голд» — это классика

Картофель «Юкон Голд» — это гибрид, который был создан для того, чтобы хорошо вариться и из него можно было сделать воздушное пюре. При обжаривании вы получаете великолепную хрустящую кожуру снаружи и сливочное совершенство внутри.

Эти картошки являются «ранними», то есть достигают зрелости всего за 65 дней.

Картофель «Русский банан» для гурманов, достойный ожидания

Эти мальки с тонкой кожицей и плотной вкусной мякотью идеально подходят для картофельных салатов. Они хорошо переносят варку и сохраняют форму.

Когда они созреют, их длина составляет от 3 до 4 дюймов, но на это уходит от 95 до 125 дней.

Какие бы сорта вы ни выбрали, убедитесь, что у них есть ростки.

Начните бесплатную пробную версию Gardenary 365, чтобы посмотреть наш новый онлайн-курс по садоводству Growing Roots. Узнайте, как настроить и вырастить собственную свеклу, морковь, имбирь, чеснок, лук и многое другое!

начать бесплатную пробную версию

Где выращивать картофель

В каждом генеалогическом древе есть по крайней мере один родственник, который не совсем подходит, верно? Для семейства пасленовых таким двоюродным братом является скромный картофель, который любит расти немного иначе, чем его собратья помидоры, перец и баклажаны. Картофель занимает много места и хорошо растет при другом уровне pH почвы, чем остальные овощи, которые вы, возможно, захотите выращивать в своем саду.

По этой причине с годами я обнаружил, что предпочитаю выращивать картофель вне моей приподнятой грядки. Я закапываю свои картофельные клубни прямо в землю моего сада опылителей, но вы можете сажать свои клубни везде, где есть хотя бы шесть часов солнечного света, хотя восемь часов идеально. Вы также можете выбрать место, где нет большого дерева или другого растения, чьи корни будут конкурировать с ростом вашего картофеля.

Не нужно беспокоиться о мешках для выращивания, контейнерах или горшках. Вам даже не нужно иметь приподнятую кровать, чтобы начать. Просто посадите картофель в землю, следуя приведенным ниже инструкциям, чтобы получить большой урожай в конце лета.

Если у вас пока нет подходящего места в земле для картофеля, вы можете легко разбить грядки с помощью листового мульчирования. Положите картон, затем добавьте компост, сено и другие натуральные вещества, которые со временем разлагаются. Завершите все это несколькими дюймами компоста. Если у вас уже есть огород, это идеальное место для выращивания этих картофелин.

Когда сажать картофель

Картофель любит теплую погоду и много солнца, но его можно сажать, пока на улице еще холодно. Картофель может пойти в землю раньше, чем его собратья, и это потому, что он собирается, ну, в землю, где он будет в хорошем состоянии и под защитой.

Я сажаю свой картофель за две-четыре недели до даты последнего заморозка, даже если в инструкции к сорту, который я выращиваю, сказано, что нужно подождать до последних заморозков. Таким образом, мой картофель растет и дает урожай до того, как станет слишком жарко.

Если почву можно обработать, сажайте, друзья мои.

Хорошо, давайте шаг за шагом рассмотрим, как сажать и выращивать органический картофель.

Выкопайте траншею для вашего картофеля

Я люблю говорить «сначала самое худшее», так как нам часто приходится сначала делать сложную часть, и это определенно применимо в данном случае. Мы начинаем сажать наш картофель, прикладывая немного усилий!

Выкопайте длинную траншею глубиной около одного фута, чтобы разрыхлить почву перед посадкой. Это еще одна причина, по которой я предпочитаю сажать картофель в землю, а не на приподнятые грядки — трудно выкопать такую ​​глубокую яму, не потревожив другие корни на приподнятой грядке.

Пока вы копаете, удалите все сорняки, растущие поблизости.

Подготовьте место для выращивания картофеля

Картофель предпочитает более кислую почву. Вы можете купить подкислители, чтобы улучшить почву в саду, но я обнаружил, что картофель, посаженный в компост, также вырастает полностью трубчатым. Добавьте около двух-трех дюймов компоста в траншею. Я использую органический грибной компост Espoma.

Таким образом, при первой посадке картофель будет чувствовать себя так, как будто он на 100 процентов состоит из компоста, что даст ему отличный старт.

Картофель с ростками

Вместо семян картофель вырастает из частей картофеля. У вас есть два варианта для начала: вы можете купить семенной картофель или приготовить картофель с ростками, которые уже растут в магазине.

Я покупаю различные сорта семенного картофеля в местном питомнике, хотя мне также удалось посадить органический картофель из продуктового магазина, у которого проросли глазки. Обычный картофель, вероятно, был опрыскан ингибитором прорастания и не будет расти.

Вы можете посадить целый клубень или разрезать его на части, чтобы посадить каждый глазок отдельно (больше отдачи от затраченных средств). Если вы срежете, дайте кусочкам 24 часа, чтобы они покрылись паршой перед посадкой — это поможет вам избежать гниения и плесени, когда они попадут в землю.

Поместите выросты, растущие из каждого глаза, вверх — из них вырастет растение. Я сажаю на расстоянии около 12 дюймов друг от друга, даже если в инструкции на упаковке указано 18 дюймов. Нам нравится нарушать правила размещения растений здесь, в Gardenary.

Добавьте немного мульчи или садовой земли, но пока не засыпайте траншею полностью. Вы добавите больше компоста, как только ваши ростки картофеля действительно начнут расти.

Поливайте картофельные растения

После того, как вы укроете свои маленькие клубни, хорошенько их полейте. 

Вам придется внимательно следить за ситуацией с поливом, пока у вас растет картофель. Слишком мало воды, и у этих клубней не будет энергии для набухания и запасания питательных веществ. Слишком много воды, и клубни сгниют или заплесневеют в болотистых условиях, которые вы создали. Цель состоит в том, чтобы дать этим корням глубокий полив, а затем дать участку высохнуть перед повторным поливом.

Узнайте обо всем, что можно выращивать в огороде.

Считайте эту книгу своим современным руководством по созданию продуктивного и красивого садового пространства.

Покройте листья картофеля большим количеством грязи

Как только ваше растение картофеля начнет давать листья, вы заметите, что эти листья на самом деле похожи на листья помидоров (что имеет смысл, потому что они оба пасленовые), и хотите верьте, хотите нет, растения картофеля даже производят цветы, очень похожие на цветы баклажанов и помидоров. Вот что это значит, когда ваш картофель цветет.

Пришло время заняться окучиванием. Это означает, что вы добавите дополнительную почву и компост вокруг основания растения, чтобы усилить рост корней и добавить дополнительную поддержку этим первым стеблям и листьям, появляющимся над землей. Некоторые садоводы клянутся, что каждые несколько недель полностью покрывают листья картофеля, потому что новые клубни вырастут вдоль стеблей, которые сейчас закопаны.

Окучивание также предотвращает получение картофеля с зеленой кожурой

Картофель, который подвергается воздействию солнечного света во время выращивания (или хранения), реагирует на солнечный свет на своей мякоти и создает хлорофилл. Точно так же, как мы не хотим есть картофельный лист, мы не хотим есть зеленую кожуру картофеля, просто на всякий случай.

Начните бесплатную пробную версию Gardenary 365, чтобы посмотреть наш новый онлайн-курс по садоводству Growing Roots. Узнайте, как настроить и вырастить собственную свеклу, морковь, имбирь, чеснок, лук и многое другое!

начать бесплатную пробную версию

Пожинайте плоды выращивания картофеля

Картофелю требуется довольно много времени, чтобы сформироваться. Помните, что они должны буквально размножаться под землей. Обычно я сажаю свой картофель в апреле и не собираю его до августа, то есть около 9 часов.от 0 до 100 дней после посева. Вот пошаговое руководство по сбору картофеля.

И помните, что обычно с каждого посаженного вами клубня можно получить пять-шесть картофелин. Неплохая отдача, я бы сказал! Что еще дает вам в пять-шесть раз больше ваших инвестиций всего за 90 дней?!

Время выращивания картофеля!

Это, друзья мои, грязная и очень веселая работа по посадке картофеля. Но вы еще не добрались до действительно интересной части .

Выкапывание картофеля в конце лета станет одним из самых простых и чистых удовольствий, которые может подарить вам ваш сад. Берите детей, берите камеру — это будет лучшая охота за сокровищами на вашем собственном заднем дворе!

Gardenary 365

Gardenary 365 включает доступ ко всей нашей библиотеке видеокурсов, которые учат садоводов-новичков выращивать самые продуктивные органические растения.

начать бесплатную пробную версию 365

Выращивание картофеля: глубокое погружение

Много лет назад я искал «достоверную» информацию о том, как выращивать картофель. Я сверился со старым экземпляром журнала «Органическое садоводство». В нем они провели параллельное сравнение множества различных методов выращивания картофеля, включая помещение картофеля в корзину и постоянное добавление материала по мере роста картофеля. (Вы знаете мемы на эту тему, где в конце вы открываете мусорное ведро, и из него вываливается миллион картошек). Оказалось, что самые высокие урожаи можно получить, просто посадив картофель в землю, так я всегда и поступал.

Дополнительное примечание, потому что кто-то, вероятно, упомянет об этом. Я знаком с методом выращивания картофеля Рут Стаут, упомянутым еще в 1960-х годах в ее книге 1963 года « Садоводство без труда ». Вы просто кладете картофель на очень глубокую подушку из мульчи (минимум 8 дюймов), а затем покрываете картофель большим количеством мульчи. Когда вы собираете урожай, вы просто снимаете мульчу с картофеля. Копать не требуется. По сути, это метод выращивания картофеля без выкапывания.

Я рано узнал, что слишком много «горячего» удобрения может вызвать паршу на внешней стороне картофеля. Парша безвредна, но неприглядна, и если вы из тех людей, которые любят есть кожуру картофеля, как я, вам следует избегать ее. Я перестала удобрять свежепереваренным куриным пометом, и большая часть моей парши исчезла.

Последние 20 лет я занимаюсь выращиванием картофеля, и довольно успешно. Они никогда не поднимались достаточно высоко, чтобы предотвратить появление нескольких зеленокожих. Никогда не понимал, как удобрять эти голодные относительно глубоко укоренившиеся растения, не переусердствуя. Никогда не устанавливаю правильный режим полива (я никогда не отключаю воду достаточно быстро и в итоге получаю грязный картофель). Говорят, что средний урожай в 10 раз больше, чем вы посадили. Таким образом, на каждый 1 фунт картофеля, который вы положили в землю, вы должны получить около 10 фунтов.

Я ПРЕДПОЛАГАЮ, что я в этом диапазоне?

Я боролся с сусликами и случайным картофельным жуком, боролся со случайными поздними заморозками, которые отбрасывали растения назад, или вырастил огромный клубень только для того, чтобы обнаружить «полое сердце», которое представляет собой небольшое обесцвечивание и полую полость в центр клубня, который образуется из-за слишком быстрого роста. Мне не удалось «окучивать» свой картофель, и в итоге у меня было СЛИШКОМ МНОГО зеленых. Я хранил свой картофель в неправильном месте снаружи, когда «лечил его», и в итоге у меня было СЛИШКОМ МНОГО зеленых.

Я всегда сопротивлялся идее резать картофель и оставлять на нем шрамы перед посадкой, так как это казалось возможностью для болезней и гниения. Таким образом, клубень, который я получил, был клубнем, который я посадил, независимо от размера. И чаще всего я сажаю часть картофеля, оставшегося с прошлого года (ведь признаем, семенной картофель стоит ДОРОГО)! Обычно некоторые из СЛИШКОМ МНОГО зеленых, хотя во всех книгах мне говорилось, что это САМОЕ ХУДШЕЕ, что можно сделать из-за кумулятивного накопления болезней в клубнях. Я никогда не ВИДЕЛ проблем с болезнями из-за этого, поэтому я просто продолжал это делать.

В основном у меня проблемы с хранилищем. Мой прекрасный урожай картофеля появляется уже в конце августа, а затем к январю у меня в кладовке есть ростки, длина которых иногда превышает фут. У меня нет оптимальных складских помещений на моей усадьбе. Моя картошка в конечном итоге живет в моей гаражной кладовой, которая изолирована, но подвержена различным колебаниям температуры в зависимости от погоды на улице. У меня нулевой контроль над влажностью.

Голубые сорта, которые я выращивал, кажутся худшими виновниками раннего выхода из состояния покоя, за ними следуют красные сорта, а затем желтые и красновато-коричневые. Просматривая информацию о выращивании картофеля и каталоги семян, которые, кажется, никогда не были хорошо организованы, я изо всех сил пытался понять, какие сорта имеют самый длительный период покоя в не идеальных условиях хранения, и смирился с принудительным консервированием или заморозкой картофеля в январе, чтобы не не потерять остальную часть урожая.

Мне всегда казалось, что в моих знаниях о выращивании картофеля чего-то не хватает.

В прошлом ноябре я присутствовал на ежегодной конференции Washington Tilth Alliance Conference и присутствовал на вдохновляющей презентации Брендона Роки из Rockey Farms из Центра Колорадо. Благодаря предыдущей работе я точно знал, где расположено предприятие Брендона, и как часть долины Сан-Луис, уникальный климат, который он представляет. Rockey Farms специализируется на семенном картофеле.

Недавняя серия из двух частей канала YouTube Lazy Dog Farm, в которой он взял интервью у Джима Герритсена с органической фермы Wood Prairie в штате Мэн, еще больше расширила мои знания о выращивании картофеля. Wood Prairie выращивает органический семенной картофель для продажи по почте. Они специализируются на картофеле с прекрасным вкусом, который хорошо себя чувствует в условиях органического производства.

Кажется, НАКОНЕЦ-ТО я лучше разбираюсь в том, как правильно выращивать картофель.

Какая связь между количеством дней до погашения и сроком хранения? Должен ли я просто избегать любого картофеля, который считается ранним (70-90 дней) или средним (90-110 дней) сезоном, если я хочу, чтобы мой картофель хранился до ранней весны?

• Да! Более поздние сорта обычно сохраняют покой дольше, чем ранние сорта (хотя покой контролируется целым рядом факторов, многие из которых связаны с погодой и не зависят от производителей). Так что сажайте ранний и среднеспелый картофель для употребления в пищу в свежем виде, а позднеспелый – для более длительного хранения.

Какая на самом деле оптимальная глубина посадки и расстояние между картофелинами?

• Глубина посадки: от 1 до 4 дюймов (более мелкая для более холодного климата, более глубокая для южных частей США). Я слишком глубоко сажаю картошку.
• Расстояние между растениями: 10-12 дюймов, за исключением мальков, которые, как ни странно, должны быть на расстоянии 14-18 дюймов друг от друга. Я сажаю картошку слишком далеко друг от друга.

Каковы оптимальные сроки посадки картофеля в моем районе?

• Когда ваша почва на глубине 4″ рано утром достигает 50 градусов, прежде чем солнце прогреет ее. Я считаю, что самый простой способ предсказать температуру почвы, если у вас нет термометра, — это использовать эту карту температуры почвы для вашего почтового индекса (этот сайт меняет правила игры). В нашем районе почвы достигают 50-градусного диапазона в начале-середине апреля. Я предпочитаю сажать позже, потому что меньше шансов, что сильный мороз погубит надземную поросль позже в этом месяце.

Действительно ли имеют значение детерминантные и индетерминантные сорта? (Несколько лет назад я узнал, что картофель бывает детерминантного и индетерминантного типов, и кажется невозможным найти точный список, какие сорта к каким относятся).

• Короче говоря, нет. Большинство коммерческих сортов являются детерминантными (они растут сразу, а затем отмирают, а не продолжают выращивать картофель в течение всего вегетационного периода. Ключевым моментом здесь является то, что КАРТОФЕЛЬ — ХОЛОДНАЯ КУЛЬТУРА! Когда дневная температура превышает 90 градусов , растения, как правило, погибают независимо от того, являются ли они детерминантными или индетерминантными. Так что для нашего региона, с его тенденцией к более жаркому и продолжительному лету, нет смысла искать индетерминантные сорта. температура начинает повышаться

Что с болезнями? Разве это имеет значение, если я не покупаю сертифицированный семенной картофель каждый год?

• Картофель дико восприимчив к различным вирусам, распространяется от растения к растению насекомыми с колюще-сосущим ротовым аппаратом; чаще всего тлей. По мере того, как эти вирусы накапливаются и размножаются в растении картофеля, они медленно снижают урожай самого картофеля. Поскольку эти вирусы накапливаются в самом клубне картофеля, который, по сути, является клоном своего родителя, посадка картофеля прошлого года означает, что со временем вы накапливаете все больше и больше вирусов. На самом деле вы никогда не увидите никаких признаков того, что ваш картофель заражен вирусами. Вы просто будете видеть все меньше и меньше картофеля с годами. Эти вирусы безвредны для человека.
• Очевидно, что до того, как культура тканей семенного картофеля стала обычным явлением, некоторые сорта испытывали «истощение», когда размножение сорта не приводило к получению картофеля жизнеспособного размера из-за накопленной вирусной нагрузки.
• Вот небольшой закулисный взгляд на выращивание коммерческого семенного картофеля. Семенной картофель размножается вегетативно, а не из настоящих семян (вы МОЖЕТЕ вырастить картофель из настоящих семян, но это совсем другая статья в блоге). Клубни, которые мы собираем, на самом деле вырастают из стебля растения, а не из корней. Вдоль стебля расположены боковые точки роста, или почки. Каждая из этих почек имеет меристему (небольшую популяцию быстро размножающихся клеток, которые могут производить все взрослые органы цветкового растения). Меристемы не имеют сосудистой системы и поэтому менее подвержены вирусным, грибковым и бактериальным инфекциям. Эти меристемы выращивают в лаборатории в виде тканевых культур до тех пор, пока они не образуют маленькие «проростки». Эта ткань неоднократно проверяется на наличие инфекции, чтобы убедиться, что она свободна от болезней. Иногда их называют предъядерными.
• Эти проростки (размером с росток люцерны) затем выращивают в тепличных условиях, где могут быть исключены насекомые, распространяющие болезни, для выращивания «мини» клубней. Эти растения иногда называют ядерными, и это самые свободные от болезней семенные клубни, которые вы можете купить. Затем эти мини-клубни выращивают в условиях открытого грунта, чтобы получить первое поколение «семенного» картофеля. Большинство штатов ограничивают количество поколений, в течение которых этот картофель можно выращивать и продавать, потому что в каждом последующем поколении будет накапливаться больше вируса. В местах с более высокими высотами и более холодным климатом давление насекомых меньше, и поэтому заболевание часто развивается медленнее.
• Когда вы покупаете семенной картофель, вы обычно покупаете «сертифицированный» семенной картофель. Хотя критерии этой сертификации различаются от штата к штату, она гарантирует, что картофель, который вы получаете, соответствует определенным критериям сорта, размера, свободен от различных болезней и механических повреждений (хотя и не обязательно вирусных заболеваний), а также что конкретное поколение вырастания включено в информацию на коробке. Смотрите ЗДЕСЬ для деталей USDA. Программа сертификации сельского хозяйства Вашингтонского департамента ЗДЕСЬ.

Разве не логично, что чем крупнее начальный клубень, тем больше картофеля получится?

• Да, вы получаете больше урожая, когда сажаете более крупный картофель, но вам также нужно покупать больше семенного картофеля, чтобы посадить участок того же размера, так как более крупный картофель не идет так далеко, так что это компромисс.

Мне действительно нужно разрезать семена на отдельные «глазки»?

• Из каждого «глазка» картофеля вырастает стебель, и этот стебель создает совершенно новое растение. Исследования показали, что идеальный размер «семенного» картофеля составляет от 1 1/2 до 2 3/4 унции. (размером с большое куриное яйцо). Таким образом, нарезка ваших больших клубней на квадратные кусочки примерно от 1 1/2 до 2 унций, каждый с по крайней мере одним глазком, и разбрасывание их при посадке даст вам максимально возможный урожай при наименьшем посаженном весе. 1 фунт картофеля должен посадить 8-10 футов.

Что такое читинг или прорастание зелени и нужно ли мне это делать?

• Прорастание – это процесс пробуждения картофеля из состояния покоя. Чтобы прорастить картофель, прогрейте семенной картофель до комнатной температуры, держа растение в темноте, в течение 7-10 дней. Как только из глазка появятся ростки, выставьте клубни на свет и понизьте температуру до 50-55, чтобы замедлить рост. Было показано, что этот процесс сокращает 10-14 дней времени, необходимого для стеблевания всходов после посадки. Как только стебель появился, растение обладает огромной способностью бороться с гнилью. Таким образом, проращивание зелени, безусловно, является беспроигрышным вариантом как для защиты от болезней, так и для времени сбора урожая.

Когда лучше всего собирать картофель?

• Возможно, вы слышали, что если вы видите цветы на своих растениях, под ними формируется картофель. Это критическое время для роста вашего картофеля, и адекватная влажность очень важна! Вы, конечно, можете залезть под растение и сорвать несколько картофелин размером с пинг-понг тут и там, как только увидите, что ваши растения цветут, но они не достигнут оптимального размера, пока растения не отомрут сами по себе. Это может варьироваться от 70 до 130 дней в зависимости от конкретного сорта. Так что для меня, если я сажаю 15 апреля, урожай может варьироваться с конца июня до конца августа. Обратите внимание на эти оценки зрелости!

• Даже за последнюю неделю между началом грустного вида и полной смертью можно увидеть приличное увеличение размера клубня, поскольку клубень возвращает энергию растения в себя. Самое главное, чем более зрелым будет картофель на момент сбора урожая, тем дольше он будет храниться! Так что не чувствуйте себя плохим садовником, если сразу не выкопаете картошку (если сможете не дать сусликам съесть ее всю, прежде чем вы вытащите ее из земли!)
• Некоторые сорта просто дольше других находятся в состоянии покоя из-за целого ряда генетических и экологических факторов. Несколько сортов, которые, как сообщается, долго хранятся, включают:
  • Полностью синий
  • Балтийская роза
  • Бербанк Руссет
  • Бьют Рыжий
  • Эльба
  • Немецкий масляный шарик
  • Катадин
  • Кеннебек
  • Румяна прерий
  • Красный вождь
  • Красное Облако
  • Красный Понтиак
  • Роза Финн Яблочный пальчик
  • Русская банановая малька
  • Сапро Мира
  • Драгоценный камень Юкон
  • Юкон Золото
• Ваш пробег может отличаться. Я не нашел All Blue, Red Chieftain или Red Pontiac, которые бы особенно хорошо себя чувствовали в моих условиях хранения.

Как лучше всего хранить картофель для домашнего использования, чтобы он не пророс?

• Вы, наверное, всегда слышали, что НЕЛЬЗЯ охлаждать картофель. Это связано с тем, что в условиях охлаждения некоторые крахмалы могут превратиться в сахара, а повышенное содержание сахара может вызвать нежелательное потемнение картофеля при жарке во фритюре. Меня лично не волнует изменение цвета и редко жареный картофель в любом случае. Это повышенное содержание сахара не влияет на окраску картофеля при варке или жарке.
• По данным Калифорнийского университета в Дэвисе, температура 40 градусов по Фаренгейту, высокая влажность и хороший поток воздуха — идеальные условия для хранения свежих продуктов. Условия, которые обычно не существуют на усадьбе. Я начинаю думать, что лучший ответ — хранить картошку в дополнительном холодильнике в гараже.

Моя проблема в том, что у меня нет доступа к большому количеству соломы/мульчи по недорогим ценам (я сажаю картофель в ряд до 100 футов, поэтому мне нужно МНОГО мульчи, и мне нужно повторно применять несколько раз в течение вегетационного периода, чтобы предотвратить позеленение картофеля).