Как вырастить китайскую капусту: Пекинская капуста: посадка, выращивание, уход, сорта

Как вырастить китайскую капусту: Пекинская капуста: посадка, выращивание, уход, сорта

Содержание

Пекинская капуста: выращивание и уход в домашних условиях

Опубликовано:

Пекинская капуста: iStockPhoto

Пекинская капуста — салатный вид капусты, популярный в кухнях многих народов мира. Как правильно выращивать культуру в домашних условиях? Воспользуйтесь ценными рекомендациями, чтобы овощ вырос мягким и сочным.

В чем особенности выращивания пекинской капусты

Пекинскую капусту еще называют китайской, поскольку именно в Китае 5 тысяч лет назад появилась эта салатная культура. Она пользуется популярностью благодаря урожайности и нежным сочным листьям, из которых делают свежие салаты, украшают вторые блюда и заворачивают голубцы.

Как и когда лучше сеять пекинскую капусту

Как выращивать пекинскую капусту в открытом грунте? Китайскую капусту высаживают в открытый грунт рассадным способом и высевают семенами. Выращенная из семян капуста дает хороший урожай в южных регионах. Для умеренных широт и северных районов овощ лучше выращивать рассадой, высаживая в грунт после наступления устойчивого тепла.

Высевать семена в грядку можно только после прогревания почвы до +15 °С. Если капусту высадить в холодную землю, произойдет стрелкование. На стрелке, которая вырастает вместо продолговатого сочного кочана, появятся цветки. Такая капуста непригодна к употреблению в пищу и сразу теряет товарный вид.

Как выращивать пекинскую капусту в открытом грунте: Pixabay

Как правильно вырастить рассаду пекинской капусты? При правильном выращивании пекинская капуста дает два урожая за сезон. Первый раз семена на рассаду высевают в середине марта, а второй раз — в середине июня. Во время пикировки нежная рассада долго болеет, поэтому семена лучше сразу высевать в торфяные горшочки или таблетки, чтобы избежать травмирования корневой системы при высадке в грунт.

Когда высаживать рассаду пекинской капусты? В открытый грунт рассаду пекинской капусты высаживают после появления 4–5 настоящих листьев, приблизительно через 25–30 дней после посева. Весеннюю рассаду высаживают в конце апреля, а летнюю — в конце июля. При этом учитывают климатические и погодные условия в регионе.

Чтобы рассада не пострадала в открытом грунте от перепадов температуры, за неделю до высадки сеянцам устраивают закаливание. Рассаду выносят на балкон или веранду сначала на 2 часа, затем каждый день увеличивают время закаливания и доводят его до суток.

Как быстро растет пекинская капуста? Витаминный овощ имеет целый ряд достоинств и одно из них — скороспелость. В зависимости от сорта для выращивания полноценного кочана понадобится:

  • ранним сортам — 45 дней;
  • среднеспелым сортам — 60 дней;
  • поздним сортам — до 80 дней.

Размеры и вес кочана зависят от сорта, условий выращивания и правильного ухода за культурой.

Как быстро растет пекинская капуста: Pixabay

Как подготовиться к посадке пекинской капусты

Для выращивания китайской капусты рассадным способом придерживайтесь таких агротехнических норм:

  1. Используйте для посева семян торфяные или обычные горшочки, наполненные смесью перегнившей органики, дерновой земли, речного песка и садовой почвы в равных долях с добавлением на 10 кг почвосмеси 500 г древесной золы.
  2. Проверьте всхожесть семян: разложите их на влажной ткани и накройте таким же материалом сверху. Следите, чтобы ткань не подсохла. Через 7 дней по количеству проросших семян определите процент всхожести.
  3. Откалибруйте семена, опустив на 5 минут в 3% солевой раствор. Пустышки сразу всплывут на поверхность.
  4. Проведите обеззараживание семян в 3% растворе марганцовки или настое чеснока 30 минут. Промойте семена чистой водой.

При посеве семян пекинской капусты в открытую грядку проведите такие подготовительные мероприятия:

  • Выберите место посадки на хорошо освещенном участке. Лучшими предшественниками культуры будут чеснок, лук, огурцы, картофель или морковь.
  • Вскопайте землю на штык лопаты, разрыхлите комки. Авторы книги «1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде» Октябрина и Александр Ганичкины советуют перекапывать землю, когда она легко поддается обработке, а не тогда, когда она избыточно увлажнена.
  • Замочите семена в теплой воде на 12 часов или на 3 часа в зольном настое (2 ст.  л. золы на 1 л воды) для ускоренного прорастания.
  • Отправьте их для закаливания в нижнюю часть холодильника на 24 часа. Эта процедура повышает холодоустойчивость культуры и ускоряет прорастание семян в грунте.
Подготовка семян к посадке: Unsplash/Joshua Lanzarini

Посадка пекинской капусты, уход за культурой

В домашних условиях пекинскую капусту чаще выращивают рассадой. Если в регионе наблюдается теплая погода, семена капусты высевают сразу в открытый грунт, но урожая при этом ждут в два раза дольше.

Инструкция по посадке пекинской капусты

Рассаду пекинской капусты выращивайте так:

  1. Посейте семена в питательную почвосмесь на глубину 1 см.
  2. Накройте посевы пленкой или стеклом и поставьте в теплое место.
  3. Увлажняйте поверхность почвы из пульверизатора каждый день, чтобы не допустить пересыхания.
  4. Снимите пленку после появления всходов (через 4–5 дней) и поставьте рассаду на подоконник с южной стороны.
  5. Обеспечьте рассаде систематический полив и световой день в 12–13 часов, подсвечивая рассаду фитолампами.
  6. Закаляйте рассаду в течение недели перед посадкой в грунт, как рекомендует Галина Полякова, автор книги «Чудо-урожай. Большая энциклопедия сада и огорода».
  7. Пересаживайте рассаду в грунт после формирования 4–5 листьев.

Можете высадить семена пекинской капусты непосредственно в открытый грунт. Для получения результата придерживайтесь таких рекомендаций:

  1. Сделайте в подготовленной грядке неглубокие бороздки или лунки на расстоянии 35–40 см.
  2. Посейте семена капусты на глубину не более 2 см, стараясь раскладывать их на расстоянии 30 см друг от друга. В каждую лунку бросайте по 2 зернышка.
  3. Присыпьте посевы землей и полейте из лейки с насадкой. Припудрите почву золой для максимального сохранения влаги. При угрозе поздних заморозков укройте посевы пленкой.
Рассада пекинской капусты в открытой грядке: Pixabay

Правила ухода за пекинской капустой после посадки

При повышенной температуре пекинская капуста не формирует кочан, а при низких температурах плохо развивается. Поэтому огородникам нужно запастись укрывным материалом, чтобы спасать капусту от холода, и сеткой для защиты от прямых солнечных лучей.

Получить зрелый сочный кочан салатной капусты получится только при правильном уходе за посадками. Правила ухода таковы:

  1. Полив. Пекинская капуста предпочитает мягкую дождевую воду. Поливы проводите 1 раз в неделю, выливая 10 л воды на 1 м². Следите, чтобы вода не застаивалась на грядке, иначе капуста начнет гнить.
  2. Рыхление, удаление сорняков, мульчирование. Работы проводите через 25–30 дней после появления всходов или через 15–20 дней после высадки рассады. Почву в междурядьях рыхлите после каждого полива или дождя, не допускайте образования корки. Одновременно удаляйте сорняки, которые забирают питательные вещества у культурных растений. Мульчируйте почву на 1 см слоем древесной золы, печной золы или сажи.
  3. Подкормка. Для весенних посадок проводите 3-х разовую подкормку. Для летней посадки достаточно 2-х раз. Применяйте для подпитки овоща азотсодержащие растворы: нитроаммофоску (1 ст.
    л. на 10 л воды), настой коровяка (1:10), птичьего помета (1:20), крапивы или других сорных трав (1:2). Для формирования плотного кочана опрыскивайте растения настоем борной кислоты: 1 г растворите в 10 л воды и настаивайте сутки.
  4. Защита от болезней и вредителей. Защитите капусту от крестоцветной блошки и слизней, припудривая растения и почву древесной золой. Поливайте почву вокруг овощей раствором обычной зеленки (1 флакон на ведро воды). Галина Кизима в книге «Что посадишь, то и съешь» советует опрыскивать капусту от слизней водным раствором 9% уксуса (1/4 стакана на ведро воды).

Чтобы не допустить появления грибковых болезней (килы, слизистого бактериоза, ложной мучнистой росы), придерживайтесь агротехнических норм при посадке овоща на своем участке, известкуйте почву, соблюдайте севооборот.

При правильной посадке и выращивании огородники получают хороший урожай пекинской капусты 2 раза в сезон. Первый урожай собирают летом, а второй — в конце октября, когда сформируется плотный кочан.

Капусту весенней посадки употребляют в свежем виде, а летнюю оставляют на хранение.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1764328-pekinskaa-kapusta-vyrasivanie-i-uhod-v-domasnih-usloviah/

выбор сорта, особенности посадки и ухода

Пекинская капуста появилась на российском рынке сравнительно недавно, но уже перестала быть экзотикой. Приверженцы здорового питания с удовольствием включают её в свой рацион. По составу пекинская капуста ничуть не уступает белокочанной, содержит большое количество белков, целый набор витаминов и минеральных солей. Недаром в Поднебесной её считают источником долголетия. Главное достоинство овоща — способность сохранять свои полезные свойства на протяжении всей зимы. Пекинская капуста вкусная в любом виде: маринованном, квашеном, солёном и, конечно, в составе овощных салатов. Нежные зелёные листья придают каждому блюду пикантность и изысканность. Особенно незаменима она зимой и ранней весной, когда организм человека так нуждается в свежей зелени. Эта однолетняя овощная культура имеет короткий период вегетации — не более 2 месяцев, а выращивать её можно круглый год.

Содержание

  • 1 Можно ли выращивать пекинскую капусту на подоконнике

    • 1.1 Видео: выращиваем пекинскую капусту из кочерыжки

  • 2 Какие сорта подойдут для выращивания в домашних условиях

  • 3 Посадка пекинской капусты в домашних условиях

    • 3.1 Подготовка почвы

    • 3.2 Выбор ёмкости для выращивания

    • 3.3 Посев семян

      • 3.3.1 Видео: посев пекинской капусты на рассаду

  • 4 Пикировка пекинской капусты

    • 4.1 Видео: Пикируем рассаду пекинской капусты из улитки в стаканы

  • 5 Особенности ухода

    • 5.1 Полив

    • 5.2 Температурный режим

    • 5.3 Подкормки

    • 5.4 Обработка от вредителей и болезней

Можно ли выращивать пекинскую капусту на подоконнике

Пекинскую капусту несложно вырастить самим, и для этого необязательно иметь дачный участок. Овощной огород с витаминной зеленью можно обустроить прямо на подоконнике или закрытом балконе. Культуре вполне подойдёт окно с южной стороны, она не нуждается в дополнительном подсвечивании — даже при коротком зимнем дне ей вполне хватает света. Она прекрасно чувствует себя в комнате или на лоджии и урожай даёт уже через 25–30 дней.

Пекинскую капусту можно выращивать на подоконнике даже зимой — она не нуждается в длинном световом дне

Причём зелёные капустные листья можно получить не только при выращивании из семян. Использованный кочан может дать старт для получения нового урожая. Для этого отрезают нижнюю часть кочана на 5–7 см и опускают в воду. Очень быстро из кочерыжки появляются корешки и молодые листики. Конечно, урожай будет не такой обильный и голубцы вряд ли получится приготовить, но для салата или бутерброда свежей зелени вполне хватит.

Из кочерыжек пекинской капусты можно получить повторный урожай, поместив использованный кочан в грунт или ёмкость с водой

Очень часто покупная пекинская капуста насыщена химикатами. Выращивание комнатной зелени позволит питаться экологически чистыми продуктами и поддержать свой ослабленный иммунитет в зимние месяцы.

Видео: выращиваем пекинскую капусту из кочерыжки

Какие сорта подойдут для выращивания в домашних условиях

Чтобы вырастить пекинскую капусту на подоконнике, лучше всего использовать скороспелые листовые сорта с небольшими розетками, поскольку для формирования полноценных плотных кочанов необходима большая площадь питания.

Для домашнего выращивания подойдут следующие сорта:

Посадка пекинской капусты в домашних условиях

Результат выращивания пекинской капусты зависит от качества почвы, правильно проведённого посева семян, соблюдения необходимого температурного режима и дальнейшего ухода.

Подготовка почвы

Культура предпочитает расти на рыхлой плодородной почве с нейтральной кислотностью. Лучшим субстратом для неё будет смесь плодородной земли, перегноя и песка в соотношении 1:2:1. Если земля взята из огорода, надо предварительно её продезинфицировать раствором марганца или Фитоспорина (1 капля/1 л). При высокой кислотности необходимо внести золу (1 ст. ложка/1 л).

Почвосмесь для семян пекинской капусты можно приготовить самим из дерновой земли, перегноя и песка в пропорции 1:2:1

Можно смешать равными частями почвогрунт, биогумус и кокосовый субстрат. Почвогрунт обеспечивает растения минеральным питанием, биогумус содержит дополнительные питательные элементы, а кокосовый субстрат разрыхляет грунт и накапливает влагу.

Очень хорошо растёт пекинская капуста в готовом биогрунте, который продаётся в садовых магазинах. Он изготавливается на основе низинного торфа с добавлением биогумуса и вермикулита. Содержит все необходимые микроэлементы и ускоряет рост растений. Такой грунт не требует дополнительного обеззараживания.

Биогрунт насыщен микроэлементами и способствует интенсивному росту растений

Вместо почвосмеси часто используют торфяные таблетки, представляющие собой спрессованный торф, обогащённый антибактериальным компонентом, стимулятором роста и минеральными удобрениями. Таблетка имеет оболочку, которая не позволяет ей рассыпаться. Торфяные таблетки, размещённые на поддоне с водой, набухают и увеличиваются в высоту до 8 см. Семена раскладывают в углубление, сделанное в центре таблетки.

Торфяные таблетки содержат в своём составе питательные добавки и хорошо подходят для выращивания рассады пекинской капусты

При выращивании сеянцев в торфяных таблетках, содержащих питательные добавки, нет необходимости в дополнительном внесении удобрений и препаратов, ускоряющих рост.

Выбор ёмкости для выращивания

Один из лучших вариантов ёмкости для посева капусты — пластиковые стаканчики объёмом 200 мл. При выращивании в отдельных ёмкостях отпадает необходимость пикировки растений, во время которой нередко травмируются нежные корешки.

Пластиковые стаканчики обязательно должны иметь дренажные отверстия для стока воды

Лишь по мере роста сеянцы пересаживают вместе с комом земли в более просторные горшки объёмом 1 л и 3 л. Стаканчики должны иметь дренажные отверстия, чтобы не скапливался излишек воды. Можно использовать и подручный материал: обрезанные пластиковые бутылки, баночки из-под йогурта, коробки из-под молока.

Подросшую капусту из стаканчика пересаживают в большую ёмкость

Удобно выращивать капусту и в кассетах, заполнив каждую ячейку почвой и посеяв в неё семена. Такие кассеты уже имеют отверстия для дренажа и из них легко извлечь растения для пересадки в более обширную ёмкость.

В качестве тары подойдут и обычные рассадные ящики, которые ставят на поддон. В ящиках можно вырастить больше сеянцев, но их необходимо пикировать. Для пекинской капусты этот процесс довольно болезненный, так как нередко приводит к повреждению корневой системы. Корни у пекинской капусты тонкие и хрупкие, легко ломаются, что приводит к задержке роста сеянцев.

В рассадных ящиках можно вырастить больше сеянцев, но потом их необходимо будет пикировать

Посев семян

Семена пекинской капусты не замачивают перед посевом. Высевают их во влажную почву рядами на глубину 5–10 мм с интервалом 4 см, оставляя между рядками 10 см. Присыпают грунтом, поливают и накрывают плёнкой. Ставят в тёплое место (20–22 °С), следя за влажностью почвы и ежедневно приоткрывая тепличку, чтобы проветрить и убрать конденсат.

На третий день появляются всходы. Плёнку снимают и ставят сеянцы на 5 суток в более прохладное помещение с температурой днём +10–12 °С, ночью +6–8 °С. В дальнейшем обеспечивают для капусты оптимальный температурный режим: +18–20 °С в дневное время и +14–18 °С в ночное.

Семена пекинской капусты перед посевом не замачивают

Эта культура тяжело переносит пикировку, поэтому предпочтительнее сеять семена не в общую ёмкость, а по 3 семечка в каждую ячейку. Приживаемость после пикировки составляет не более 70%.

Можно сразу высевать семена в отдельные горшки. В ёмкость объёмом 1 л сажают одно семечко, в трёхлитровый горшок помещают 3 семечка в форме треугольника. При подсыхании верхнего слоя субстрата обязательно проводят полив тёплой отстоянной водой, затем осторожно рыхлят влажную почву, обеспечивая доступ воздуха к корням.

Семена пекинской капусты заглубляют в почву на 1 см

Когда у подросших сеянцев разовьются 2–3 настоящих листа, в горшке оставляют только одно растение. Слабые сеянцы не выдёргивают из почвы, чтобы не задеть случайно корешки оставшегося растения, а отщипывают.

Видео: посев пекинской капусты на рассаду

Пикировка пекинской капусты

Если сеянцы выращивались в общем ящике, с появлением 2 настоящих листков их пикируют в отдельные горшки. Предварительно грунт хорошо увлажняют и с помощью лопатки растения извлекают из стаканчика вместе с земляным комом. Растение при этом держат за стебелёк. Пересаживают сеянцы в ёмкости большего размера, заполненные питательной смесью. Присыпают грунтом до семядольных листочков, уплотняют и поливают. В первое время пересажанные сеянцы притеняют от солнечных лучей.

После отрастания двух настоящих листиков сеянцы пекинской капусты пикируют, пересаживая их в отдельные стаканчики

Можно пересадить сеянцы и в один большой ящик, но между ними необходимо оставлять не менее 30 см, чтобы, разрастаясь, они не мешали друг другу.

Видео: Пикируем рассаду пекинской капусты из улитки в стаканы

Особенности ухода

Как и любая культура, пекинская капуста нуждается в хорошем уходе. За урожай отвечает режим влажности и питания.

Полив

Для активного развития растениям необходимо создать влажность почвы 80–85% и воздуха — 75%. Для этого проводят обильные, но нечастые поливы, а затем обязательно проветривают помещение.

При всей любви к влаге пекинская капуста не переносит застоя воды, поэтому поливы должны быть обильными, но нечастыми

Капуста любит влагу, но застоя воды не переносит, поэтому полив проводят только после подсыхания верхнего слоя почвы. Очень важно постоянно регулярно следить за влажностью почвы, поскольку при недостатке влаги слабо формируется урожай, а её избыток нередко приводит к развитию гнили корней.

Температурный режим

Пекинская капуста — растение холодостойкое, для прорастания семян достаточно небольшой плюсовой температуры +4 °С, но интенсивный рост и развитие происходит только при температуре +15–22 °C. При более высоких температурных значениях капуста идёт в цвет, особенно в условиях длинного светового дня. Нежелательно также продолжительное пребывание рассады в прохладном помещении с температурой менее 10–12 °C. Понижение температуры даже в течение 5 дней приводит к образованию преждевременных стрелок.

При температуре воздуха выше 22 °С пекинская капуста может уйти в цвет

Подкормки

Пекинскую капусту за период вегетации нужно подкармливать. Удобрения вносят поливами или опрыскиванием. Желательно не использовать минеральные вещества — капуста очень быстро накапливает нитраты. Для ускорения отрастания листьев рекомендуют раз в 2 недели использовать жидкий биогумус. Полезно опрыснуть пекинскую капусту раствором борной кислоты (2 г растворяют в 1 л кипятка и доливают 9 л холодной воды).

В период вегетации пекинскую капусту нужно подкармливать жидким биогумусом раз в 2 недели

Если нет органических удобрений, при появлении пятого настоящего листа проводят подкормки 1% раствором мочевины и сернокислого калия, спустя 10 дней — повторно. После внесения удобрений почву хорошо поливают из разбрызгивателя, чтобы минеральный состав не попал на растения.

Обработка от вредителей и болезней

Основные вредители капусты — тля и крестоцветная блошка. В борьбе с ними лучше использовать растительные средства: отвары ромашки, полыни. Избавиться от насекомых поможет опрыскивание зольным настоем (300 г/10 л). Раствор золы не только поможет справиться с вредителями, но и насытит капусту калием, который ей так необходим при формировании урожая. В случае массового нашествия вредителей могут быть применены химические средства щадящего действия на окружающую среду: Фьюри (1 мл/10 л), Банкол (0,7 г/1 л).

Для борьбы с крестоцветной блошкой можно опрыскивать капусту зольным настоем (300 г/10 л воды)

Избыточная влажность почвы и резкие перепады температуры, загущённая посадка растений могут стать причиной появления чёрной ножки у сеянцев. Чтобы избавиться от недуга, можно поливать капусту 0,5% раствором марганцовокислого калия.

При неправильном поливе и резких перепадах температуры ростки капусты часто поражаются чёрной ножкой

Чрезмерные поливы могут провоцировать развитие грибковой инфекции — ложной мучнистой росы. Застой воды в почве и высокая температура воздуха способствуют активизации гриба — возбудителя болезни. Сначала на верхней стороне листа появляются жёлтые или коричневые пятна, затем с нижней стороны начинает быстро распространяться сероватый налёт. Поэтому при первых проявлениях заболевания следует обработать капусту биофунгицидом Фитоспорин (3 г/5 л).

Вырастить пекинскую капусту на подоконнике не так уж сложно. Конечно, большого урожая в условиях квартиры получить не удастся. Но окружив растения заботой и создав им комфортные условия для активного роста, можно обеспечить себя и свою семью в зимний период витаминной зеленью.

  • Автор: Владимир Шляхтов