Как вырастить грибы на даче? – 3 рабочих способа и список лучших вариантов для посадки

Какие грибы можно вырастить?

Шампиньонами и вешенками в домашнем хозяйстве сегодня никого не удивишь. Их мицелий без труда найдёте в продаже.

Но я предлагаю обратить внимание на другие виды, живущие в дикой природе. Все они размножаются с помощью мицелия, спор или грибницы и практически любые из этих грибов можно вырастить на даче.

Белые грибы

Согласитесь со мной, белые грибы самые вкусные и подходят для любой кулинарной обработки – тушения, жарки, маринования, соления, засушки. Растут под берёзами, соснами, елями, дубами. Желательно, чтобы на дачном участке росла сосна, причём старше 30 лет. Высаживание рекомендую производить летом или в сентябре. Днём это делать нежелательно. Лучше дождаться наступления сумерек.

Первый урожай, если всё сделаете правильно, получите уже на следующий год. Далее будете регулярно лакомиться белыми грибами не более 5 лет. Затем придётся повторить всю процедуру заново. Вырастить боровики под яблоней даже не пытайтесь – ничего не получится.

Подосиновики

Если исходить из названия, встречаются в осиновых рощах. Но и в смешанных хвойно-лиственных лесах мне доводилось собирать представителей флоры с яркими шляпками. Дома можно получить урожай красноголовиков, расположив близко под деревьями лиственных пород – осиной, берёзой или дубом.

Подберёзовики

Для их разведения желательно иметь на садовом участке берёзу. Для нормального существования этого вида требуется живое дерево, питающее грибы углеводами, аминокислотами, минеральными веществами и естественными антибиотиками.

Можно попробовать упрощённый способ посадки. Во время дождя разложите под берёзой кусочки молодых грибов и присыпьте их опавшей листвой. Возможно, удастся таким образом сформировать мицелий.

Маслята, опята

Хороши тем, что не требуют наличия живого хвойного дерева. Для их разведения выкорчуйте в лесу трухлявый пень и перетащите на дачу. Поместите его в тени, обложите мхом и постоянно «подкармливайте» питомцев древесной трухой. Первый урожай собрал через 4 года.

Сморчки

Позволят насладиться грибным супом, не дожидаясь осенней поры, поскольку созревают весной. Но если в саду растут яблони и другие плодовые деревья, развести их не удастся.

Рыжики

Высаживаются в тени деревьев с хорошим проветриванием. Участок не должен весной заливаться половодьем, иначе грибы исчезнут. Определить, что мицелий прижился можно по зелёно-фиолетовым нитям, внешне напоминающим плесень.

Важно пересадить рыжики под то дерево, под которым они росли, – ель или сосну.

Шампиньоны

Прекрасная альтернатива для грибников, не имеющих на даче подходящего дерева-симбионта. Для выращивания понадобится солома со специальным субстратом, навозная или компостная куча.

Вешенки, шиитаке

Грибница, организованная в трухлявом куске дерева или на пне, позволит собрать самый большой урожай по сравнению с другими культивируемыми сородичами.

Варианты посадки и их особенности

Рассмотрим подробнее все нюансы выращивания этих лесных жителей на околодомовой территории. Делается это тремя способами:

• спорами;
• грибницей;
• мицелием.

Каждый из них обладает специфическими отличиями работы с плодовыми телами.

Споры

Даже не пытайтесь собрать споры как семена культурных растений у белого гриба или любых других. Они располагаются в самой глубине шляпки и практически недоступны из-за своих микроскопических размеров. Получать грибную рассаду для выращивания грибов на даче советую, беря целые шляпки и измельчая их.

Делается это в таком порядке:

1. Отделённые шляпки мелко шинкуются ножом (можете пропустить через мясорубку).
2. Ставятся в дождевую воду на 24 часа, добавив 2 ложки сахара или дрожжей (использовать хлорированную категорически не советую). Пока настаивается, несколько раз перемешивают массу ложкой.
3. Рядом со стволом дерева (такого же, под каким росли грибы) выкапывают ямку примерно в 30 см глубиной.
4. Опускают в неё измельчённую «рассаду».
5. Сверху насыпают лесной субстрат вместе с перепрелыми травой и листвой и древесной трухой.
6. Первый полив дождевой водой производят спустя 2 недели.

Таким образом, можно поступить и со шляпками собранных в лесу грибов и забракованных, так как червивые, подгнили или старые. Червяки во время замочки всплывут, а перезревшие шляпки как раз и содержат хорошо созревшие споры. Даже если из «рассады» не удастся получить новые экземпляры растений, хотя бы удобрите почву.

Грибница

Чтобы получить грибницу из леса с плодовыми телами, отправляйтесь в лес и в массовом скоплении грибов одного вида вырежьте какую-то часть, затем высадите у себя дома. Заметил, что этот способ даёт наибольший процент приживаемости, хотя является самым сложным в выполнении.

Ваши действия:

1. Примерно за две недели до поездки за грибницей готовят субстрат, смешивая труху старого пня с перепревшей листвой и готовым компостом.
2. Складывают почвосмесь в пакет, вооружаясь лопатой и отправляются в лес, обязательно прихватив бутылку с водой.
3. Выбирают съедобные грибы.
4. Начинают аккуратно расчищать землю вокруг грибницы примерно на 10-15 см.
5. Докапываются до корневой системы в виде паутинки.
6. Возможно, придётся срезать корни дерева, если они тесно переплелись с грибной паутиной.
7. Вытаскивают грибницу с большим комом земли и перекладывают в пакет с подготовленным субстратом.
8. Сбрызгивают водой.
9. Не задерживаясь в лесу, спешат домой.

Время между выкапыванием и пересадкой должно быть минимальным.

Высаживают грибницу на новое место так:

1. Отступают примерно 40 см от ствола дерева.
2. Снимают верхний слой грунта на 30 см.
3. Выстилают дно подготовленным субстратом.
4. Выкладывают сверху грибницу.
5. Засыпают той же землесмесью.
6. Немного сбрызгивают водой грибную грядку.

Через 2-3 недели заглядывают под листья, чтобы проверить, принялась ли грибница.

Это важно! У неопытных грибников есть все шансы переселить к себе несъедобные или вообще ядовитые грибы. Поэтому предварительно советуйтесь с хорошими специалистами или вооружитесь специальной литературой с чёткими фотографиями.

Мицелий

Для получения мицелия далеко идти не придётся. Его продают в специальных хозяйствах. Я заказывал в интернет-магазине известного садового центра. Результатом не разочаровался. Рекомендую таким образом действовать тем, кто занялся разведением грибов в первый раз, ведь приживаемость в этом случае значительно выше.

Выращивать продукцию можно двумя способами:

• зерновой;
• компостный.

В первом случае применяют компост вперемешку с садовым субстратом. Во втором готовят болтушку из компоста (консистенция примерно как у сметаны) и в неё высаживают мицелий.

Важно! При отсутствии на даче нужных пород деревьев из леса, можно выращивать грибы с помощью плодовых тел у деревянной стены, выходящей на север.

Работают по такой схеме:

1. Подбирают посевной материал в соответствии с особенностями почвы на участке. Советую брать на всякий случай с запасом.
2. После получения посылки хранят массу в холодильнике. За 3 дня до посева переносят в тёплое место. Здоровый мицелий приятно пахнет грибами и понемногу увеличивается в размерах.
3. Отступают от дерева примерно на 0,5 м и начинают снимать верхний слой грунта, углубившись на 30 см. Диаметр делают по размеру посевного материала.
4. Дно получившегося углубления устеляют 15-сантиметровым слоем смеси из перегноя, деревянной трухи, опилок и золы.
5. Просыпают тонкий слой чернозёма.
6. Сверху выкладывают мицелий, разровняв руками и слегка утрамбовывая.
7. Покрывают почвосмесью, засыпают прелыми листьями, немного поливают из лейки.

Следующий и все очередные поливы делают через 2-3 недели методом дождевания. Никакого другого ухода мицелий больше не требует.

Подготовка почвы

Получение посадочного материала – полдела. Для того, чтобы вырастить грибы, следует подготовить специальные условия произрастания:

Солома

Сразу отмечу, что обязательно нужно смешать этот субстрат, добавив лесную подстилку. Можете ограничиться прелыми органическими остатками с огорода.

1. Для разведения шампиньонов предлагаю использовать такие пропорции: 20 кг соломы, 50 кг прошлогоднего навоза, по 12 кг гипса и извести плюс перепревшие сорняки.
2. Массу уплотняют, заливают водой, закутывают плёнкой.
3. В таком виде оставляют дней на 20.
4. Когда начинает исходить запах аммиака, смесь готова к посадке.

Брёвна

Некоторые виды грибов не требуют наличия живых организмов, поэтому можно обойтись куском дерева.

1. Берут часть здорового ствола, замачивают на 2-3 дня в дождевой воде.
2. Затем выкладывают на брезент в солнечное место для высыхания.
3. Далее на 10-сантиметровом расстоянии выпиливают отверстия 1 см в диаметре и 4 см вглубь, располагая их в шахматном порядке.
4. Закладывают посевной материал, оборачивают бревно полиэтиленовой плёнкой, проделывают отверстия для доступа воздуха.
5. Переносят во влажный подвал (температура должна колебаться в пределах 10-20 градусов). Не пугайтесь, увидев появление белой паутинки – это мицелий.
6. Когда на дворе воздух прогревается выше 15 градусов, «высаживают» бревно на улицу. В полутени, где нет сквозняков, устанавливают его вертикально в лунку и закапывают в землю примерно на 30% длины.
7. Вокруг насыпают слой золы.
8. Во время засухи поливают почву. На зимний сезон грибницу оставляют на этом же месте, утепляя опавшими листьями и компостом.

Опилки

Пробовал я и эту почвосмесь. Отмечу, довольно успешно. Смешивают в равных пропорциях опилки, компост, садовую землю, перепревшие растения, измельчённую кору деревьев.

Добавляют для дезинфекции перманганат калия. Думаю, что можно использовать также медный купорос или борную кислоту. Поливают смесь стимулятором роста.

Лесные помощники

Прекрасной подстилкой для белых и любых других лесных грибов станут привычные для них прелая листва, хвоя, древесная труха, перепрелый мох. Любой из этих компонентов заменяется прошлогодним компостом из сада. А в качестве дезинфекции рекомендую использовать древесную золу.

Новичкам советую начать с выращивания культурных грибов не в тёмную, а получив подробные инструкции в месте покупки мицелия. Когда освоите технологию, сможете самостоятельно приступать к разведению гостей из леса другими способами.

Какое место на участке лучше выбрать?

Чтобы грибы прижились дома, советую обеспечить им условия, максимально напоминающие место их дислокации в лесу. Учитывайте, какое дерево им понадобится, тень или полутень, уровень влажности.

Общие требования:

• откажитесь от чернозёма в пользу лесного субстрата, который нуждается в регулярной замене;
• симбионты (подберёзовики, подосиновики) выращивайте под определённым видом растений;
• грибница или мицелий должны быть расположены в непосредственной близости от нужного дерева;
• старайтесь расположить лесную грибную плантацию как можно дальше от плодовых деревьев.

Выделив место под грибы, соорудите лесную полянку. Снял плодородную почву на 30 см, заместите её лесным субстратом. Никаких удобрений не вносите, только поливайте в особо засушливые периоды. Весной соберите в соседнем лесу перепревшую листву, и слоем этой мульчи устелите участок.

Рекомендации по уходу

Высаженные на даче лесные грибы не требуют такого тщательного ухода как огородные культуры. Но принимать кое-какие меры для улучшения качества жизни питомцев всё же посоветую:

1. Используйте полив, а не залив – на болотах грибов не встретишь. Субстрат нуждается в увлажнении дождевой или талой водой. Можно использовать колодезную.
2. Корневого питания от дерева-симбионта может оказаться недостаточно. В этом случае рассыпьте компост, золу или органические остатки в сухом виде, после чего залейте их водой.
3. Весной можно «разбудить» грибницу, используя активаторы роста – гуматы.
4. Осенью утепляйте подопечных, накрыв слоем опавших листьев, зимой – наворачивайте побольше снега.

Сохранив грибницу в нормальном состоянии, в следующем году получите новый урожай.

Это важно! В зимнее время грибницу следует утеплять компостом. Можно накрыть плёнкой или рубероидом.

Признаюсь честно, далеко не с первого раза у может получится переселить белые грибы к себе на участок. Но если не отчаиваться при первых неудачных попытках приживления грибницы или мицелия и набраться достаточно опыта, то выращивание белых и других грибов на даче превратится в интересное занятие с приятным бонусом в виде вкусного питательного ужина. В магазинах вы таких грибов не купите.

Как посеять грибы у себя в саду

Чтобы запастись грибами, необязательно осенью бродить по лесу в их поисках. Можно получить хороший урожай с собственного участка. Перед тем как посеять грибы у себя в саду, следует ознакомиться с рекомендациями специалистов по выращиванию этой культуры.

Чтобы запастись грибами, необязательно осенью бродить по лесу в их поисках. Можно получить хороший урожай с собственного участка. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
884

Условия для выращивания белых грибов

Уже на второй год после высадки на участке лесного боровика можно будет собрать большое количество белых грибов. Существует несколько способов его размножения, наиболее сложным из них является пересадка грибницы. Трудность состоит в том, чтобы выкопать ее так, чтобы не повредить корней. На участке грибница должна находиться рядом с хвойными и лиственными деревьями, активно взаимодействуя с ними.

Высаживают гриб в 50 см от ствола дерева. В этом месте снимают 20-25 см верхнего слоя земли, выкладывают компост из прелых листьев и трухи деревьев, засыпают слоем земли, сверху кладут землю с грибницей. Участок поливают и засыпают слоем листьев. При сухой погоде в первые 2 недели землю поливают.

Более легким способом считается использование мицелия, который имеется в свободной продаже. Высаживают его в тени на влажных местах. Глубина посадки — 50 см. На дно ямы слоем в 20 см кладут опилки, листья и субстрат из трухи, затем сыплют 10 см земли, после чего укладывают грунт, перемешанный с компостом. После такой подготовки кладут мицелий с добавлением в него небольшого количества почвы. Утрамбовав семенной материал, место засыпают землей и поливают. Поверх кладут сухие листья.

Использование грибной рассады предполагает измельчение шляпок грибов. Полученную массу следует залить водой и оставить настояться в течение суток. За это время осуществляют подготовку подходящего участка: рыхлят, вносят удобрения, после чего на него выливают настоявшуюся грибную массу. Сверху сыплют листья. Если на участке нет хвойных деревьев, высаживать белые грибы можно возле деревянных построек, только грядка должна располагаться с теневой стороны. Боровики не должны соседствовать с плодовыми деревьями.

Посадку белых грибов можно выполнять в любое время с мая по сентябрь. Делать это лучше в вечернее время.

В зимний период участок присыпают компостом, в особенно холодное время укрывают пленкой или рубероидом.

Посадку белых грибов можно выполнять в любое время с мая по сентябрь. Делать это лучше в вечернее время. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Как вырастить подосиновики

Если решено выращивать подосиновики, надо внимательно подойти к выбору участка. Этим грибам для развития необходимо взаимодействовать с корнями таких деревьев, как береза, дуб или осина.

В качестве рассады можно использовать споры. Их собирают с нижней стороны грибных шляпок. Споры заливают водой и дают постоять 3-5 часов. Затем этой жидкостью поливают затененный участок, где планируется выращивать подосиновики.

Другой способ — посадка плодовых тел. Для этого измельчают молодые свежесобранные грибы и закапывают их в верхнем слое земли. Можно также купить готовый мицелий, который продается в магазинах для садоводов.

Для подосиновиков нужно приготовить компост. Для этого на полиэтиленовую пленку, разложенную на земле, слоями нужно выложить древесную труху с навозом и листья в соотношении 1:9. Полученную массу заливают теплой водой и оставляют на 7-9 дней. Необходимо, чтобы компост разогрелся до температуры +35°..+40°С. Затем его перемешивают и оставляют еще на 5 дней.

По истечении указанного срока смесь поочередно со слоями земли выкладывают в яму глубиной 30 см и площадью 2 м². Ее выкапывают вокруг подходящего дерева. Необходимо, чтобы слои приподнялись над землей на 50 см. На этой возвышенности делают углубления в 20 см на расстоянии 25-30 см друг от друга. Туда кладут мицелий подосиновика или споры, после чего засыпают землей, поливают и укрывают листьями.

В процессе вегетации можно осуществлять подкормки подслащенной водой: на 10 л жидкости берут 10 г сахара. Летом земля на участке с подосиновиками должна быть слегка влажной. На зиму грибницу следует утеплять. Для этого грядку закрывают листвой, лапником и мхом. В морозы укрывают защитной пленкой.

Если уход осуществляется правильно, то с 1 м² участка за сезон можно собрать 5-15 кг грибов. Плодоношение на участке продолжается 4-5 лет, после чего грибную плантацию следует обновить.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях? (пенни булочка, подберезовик)

Белый гриб (также известный как пенни булочка, подберезовик) – настоящее лакомство, вкус которого может уступить только трюфелю, королю подполья. Толстые, мясистые, с ярко выраженным ароматом сырого дерева, подосиновики могут стать достойным украшением любого застолья. Ситуацию усугубляет только дороговизна продукта и его ограниченная доступность, ведь не все его ценители живут вблизи сосновых лесов, где растет эта разновидность грибов. Вы можете выращивать белые грибы дома или в теплице для личного использования и для бизнеса.

Содержание

Verpa Bohemica | Delicious Edible M…

Пожалуйста, включите JavaScript

Verpa Bohemica | Вкусный съедобный гриб

Можно ли вырастить белые грибы дома?

Свежие белые грибы — редкий гость даже в самых крупных супермаркетах. Конечно, всегда можно разжиться кучей сухих лесных даров, однако в этом случае они неизменно потеряют часть своих вкусовых и полезных свойств, да и цена за такое удовольствие будет немалая. Сегодня все большее количество любителей пробуют свои силы в домашних условиях, выращивая этот сорт.

И хотя это непростая задача, постепенное совершенствование навыков выращивания грибов позволяет постоянно повышать урожайность. Более того, некоторые успешные фермеры после увеличения объемов домашнего производства начинают поставлять свою продукцию на рынок, превращая необычное хобби в прибыльный бизнес, тем более что этому способствуют небольшие капитальные вложения.

Итак, что нужно для выращивания белых грибов в домашних условиях? Конечно же, специальные условия будут максимально приближены к естественной среде для роста грибов. А учитывая тот факт, что грибы водятся в основном в хвойных и смешанных лесах, то их нужно:

• рассеянный свет;
• высокий уровень влажности;
• питательная среда в виде субстрата, состоящего из нескольких компонентов;
• качественная вентиляция, препятствующая развитию застойных процессов и распространению болезнетворных бактерий.

Как вырастить белые грибы в домашних условиях для начинающих?

Как создать лесные условия в частном доме или квартире? На самом деле это выполнимо, если строго соблюдать несколько простых правил, а также провести все необходимые подготовительные работы, которые включают в себя комплексную дезинфекцию помещений хлорсодержащими средствами и дымовыми шашками, установку стеллажей, подготовку контейнеров, пригодных для выращивания.

Отбор мицелия белых грибов

После завершения всех подготовительных процедур следует позаботиться о подборе мицелия-посадочного материала, который представляет собой проросшие споры грибов, необходимые для образования мицелия. В настоящее время существует два варианта подготовки сырья:

1. Первый – приобрести готовый мицелий, который можно найти практически в любом интернет-магазине, торгующем товарами для сада. Итак, достаточно просто замочить сухие зерна из пакетика в растворе, приготовленном по рецепту, указанному в инструкции, и высадить их в подготовленный субстрат, хотя в этом случае дождаться всходов удается далеко не всегда.
2. Второй вариант более надежный, предполагающий самостоятельное приготовление мицелия, для чего придется разжиться взрослыми здоровыми экземплярами грибов. Сам процесс получения семени не представляет сложности, имеется в виду измельчение шляпок грибов, в пластинчатом слое которых содержатся споры.

Полученную пасту смешивают с самодельным раствором, состоящим из воды, перманганата калия и сахарного песка.

Интересно ! Такая сладкая среда представляет собой питательную смесь, способствующую прорастанию спор с последующим формированием посадочного материала.

Porcini Подготовка субстрата

O Обыкновенная земля не пригодна для выращивания шампиньонов, т.к. они приучены к песчаным и глинистым почвам, покрытым лесной подстилкой, что обеспечивает качественную аэрацию. Конечно, можно поискать такую ​​смесь в готовом виде, но лучше приготовить ее самостоятельно.

В качестве основы рекомендуется использовать хорошо разрыхленный супесчаный или суглинистый грунт, в который добавляют песок и речную глину в общем объеме, не превышающем четверти всей массы субстрата, сухие травы, листья, предварительно -измельченная кора и ветки хвойных деревьев, а также немного лишайника или мха -сфагнум.

Эти компоненты лучше всего собирать в лесу – родной среде гриба, но если такой возможности нет, то можно купить готовую почвосмесь для эпифитов, в состав которой входят такие естественные стимуляторы роста, как вермикулит и перлит.

Перед посадкой подготовленный грунт необходимо продезинфицировать, подержав его несколько минут в хорошо прогретой духовке и оставив на двухнедельный срок на открытом воздухе. К моменту посадки субстрат станет слишком сухим, поэтому необходимо будет обеспечить его качественное увлажнение.

Субстрат для посадочного мицелия белых грибов в контейнерах

Подготовленный грунт следует выложить в посадочные контейнеры в несколько слоев, стараясь, чтобы общая высота была около 35 см. Самый верхний из этих слоев слегка утрамбовывают, что является важным условием полноценного роста мицелия.

Совет ! Не стоит забывать и о такой составляющей, как уложенный на дно керамзитовый дренаж, препятствующий застою влаги.

Как показывает практика, грибы не любят жару, но первое время им все же требуется тепло, поэтому, пока не появятся их всходы (обычно это занимает до 10 дней), в помещении должно быть не менее +20 градусов тепла. А через несколько дней температуру снижают до +16-17 градусов, используя этот режим на постоянной основе.

Все это время нужно поддерживать влажность почвы и воздуха, практикуя регулярное опрыскивание и расстановку емкостей с водой.

сбор белых грибов

Если все было сделано правильно, то есть все шансы увидеть первые созревшие плоды через 3-3,5 недели. Держать такие грибы в субстрате больше не имеет смысла, поэтому их нужно собирать, чтобы дать возможность мицелию сформировать следующую колонию. Их нужно стричь так же, как и в лесу, аккуратно разрезая ножку острым ножом, и присыпая срез свежим обеззараженным субстратом, чтобы предотвратить попадание болезнетворных бактерий в мицелий.

Возможно, первые урожаи будут не очень обильными, но если продолжать уход, то уже через несколько месяцев можно будет собрать до 25 кг отборных грибов всего с 1 кв.

Примечание ! Следует помнить, что жизнь мицелия не бесконечна, поэтому каждые 3-5 лет выращивания всю процедуру приходится повторять заново.

Как выращивать белые грибы в теплице круглый год?

Не менее популярный способ производства – тепличный, так как позволяет получать более обильные урожаи в среде, максимально приближенной к естественной. Тепличный способ хорош еще и тем, что не требует искусственного поддержания высокого уровня влажности, которого под пленкой и так будет достаточно.

Но такие грядки нужно будет регулярно проветривать, иначе могут развиться гнилостные процессы. Кроме того, помещение должно быть достаточно теплым и светлым, поэтому на зимний период при отсутствии подключенной системы отопления могут понадобиться обогреватели и люминесцентные лампы.

Выращивание белых грибов как бизнес

Сегодня все больше людей практикуют разведение шампиньонов в домашних условиях не только для собственных нужд, но и для получения дополнительного дохода. Если же наладить поточное производство, то можно выйти на принципиально новый уровень, начав выращивать деликатесные грибы в больших объемах и поставляя их на рынки, в магазины и рестораны.

Способы выращивания белых грибов

Обычно при домашнем выращивании используются стеллажи с длинными квадратными кашпо, которые можно разместить на кухне, на отапливаемой веранде или даже на утепленном балконе. Грибы не растут в подвалах, так как для этого сорта мало света и слишком холодно.

При переходе на промышленные масштабы производства придется арендовать отапливаемый склад или оборудовать помещение под теплицы на приусадебном участке (актуально для владельцев частных домов). Подойдет даже кирпичный сарай или летняя кухня, лишь бы они были отапливаемые, просторные и имели много окон.

Необходимое оборудование и помещения

Важнейшей составляющей для содержания грибной фермы является система кондиционирования. И если для поддержки мини-производства достаточно просто два раза в день проветривать помещение, то для обслуживания больших площадей придется обустраивать полноценную вентиляцию.

Поскольку в естественной среде этот вид растет только в теплое время года, когда световой день достигает своего максимума, искусственное выращивание также должно обеспечивать аналогичные условия.

Мощные светодиодные светильники дневного света являются хорошим решением, хотя их нужно будет использовать только в пасмурные дни и зимой, увеличивая световой день до 7-8 часов.

Рентабельность производства

Чтобы затраченные средства полностью оправдали себя в ближайшее время, рекомендуется расширять производство постепенно. В этом случае вложения в оборудование и содержание мицелия будут не столь ощутимы, особенно если урожаи будут максимально обильными.

Стоит отметить, что затраты на обустройство и содержание маленькой грибницы окупаются уже после второго урожая, в то время как на получение прибыли от вложений в крупную ферму может уйти около 6 месяцев.

Вы всегда можете найти рынки сбыта грибов, так как этот вкусный, полезный, диетический продукт всегда в цене. И даже если вы повесите возле дома рекламную вывеску, велика вероятность, что в будущем от покупателей не будет отбоя.

Вывод

Итак, вы шаг за шагом узнали, как выращивать белые грибы в домашних условиях для ежедневного использования или для хозяйственных целей.

Как вырастить белые грибы в саду

Содержимое

• 1 Способы выращивания белых грибов на даче
  • 1.1 Посев со спорами белых грибов
  • 1.2 Посадка белых грибов из леса
  • 1.3 Размножение готовым мицелием
• 2 Заключение

Грибы любят многие; для того, чтобы иметь их на своем столе, требуется поездка в лес. Городские жители с их бешеным ритмом жизни не всегда успевают побывать в лесу, а результат похода за грибами может быть крайне непредсказуемым.

Выход есть. Выращивать грибы можно самостоятельно на даче. И самое удивительное, что это могут быть белые грибы – самые желанные на кухне, а не вешенки или всем известные шампиньоны. Выращивание белых грибов на даче – увлекательный и интересный процесс, кроме того, он экономит деньги и время.

Способы выращивания белых грибов на даче

При выращивании грибов на дачном участке следует учитывать их биологические особенности. Ель, сосна, дуб, береза ​​растут в симбиозе с белыми грибами. Чем старше деревья, тем лучше. Возраст деревьев должен быть не менее 4 лет. Мицелий или грибница внедряется в корни деревьев и образует микоризу или грибной корень.

Если дереву не хватает каких-либо питательных веществ из почвы, то оно обеспечивает питание мицелия. Мицелий разрастается, проникает в корни дерева, снабжает его растворенными минеральными солями. Взамен он получает углеводы и может образовывать плодовое тело или гриб.

Чтобы дерево нуждалось в пище, почва не должна быть очень плодородной. Белые грибы чаще всего растут на песчаниках, песчаниках и суглинках, умеренно влажных и хорошо дренированных.

Так как же вырастить белые грибы в своем саду? Если на садовом участке есть старые деревья и подходящие почвы, то выращивание белых грибов пройдет успешно. Существует несколько способов выращивания грибов на даче.

Посев со спорами белых грибов

В первую очередь подготовьте посадочный материал. Подойдут старые белые грибы. Их зрелость определяется по цвету; на изломе окраска гриба зеленоватая. Соберите 7-10 крупных белых грибов диаметром от 10 см и более. Неважно, чистые они или червивые.

Собранные шляпки замачивают в 10-литровом ведре воды. Лучше брать дождевую воду. По прошествии суток шляпки грибов наберут воды, размякнут, и их можно будет легко размять руками до желеобразной массы.

Вы можете пойти другим путем. Собранные шляпки белых грибов на семенной материал пропускают через мясорубку, и только потом заливают дождевой водой на сутки, чтобы споры лучше отводились в воду.

Затем грибную смесь фильтруют через несколько слоев марли. Это сделано только для удобства. Чтобы при посеве отверстия в лейке не забивались. Грибную массу не выбрасывают, она еще пригодится.

Тем временем участок следует подготовить к посеву. Лучше всего подойдет тенистое место или легкая полутень рядом со стволом дерева. Идеальная грибная грядка получится на площади 1-1,5 м вокруг дерева. Этот участок освобождают от дернины, не слишком углубляя примерно на 10-20 см.

Далее процеженную жидкость выливают на подготовленную почву, и туда равномерно распределяют образовавшийся грибной осадок. На 1 кв. м почвы используют 2 литра посадочного материала. Чтобы равномерно распределить споры белых грибов, используйте лейку. Таким образом корни дерева заражаются спорами, из которых вырастет грибница – грибница.

Используется раствор спор и грибная масса, в которой также содержится огромное количество спор. То есть получается некая двойная гарантия, при которой увеличиваются шансы развития микоризы. После посева на место укладывают снятый ранее дерн, хорошо поливая его. Используйте не менее 5 ведер воды на круг бочек.

Появление грибов можно рассчитывать только на следующий год, если споры из грибной ткани приживутся. Возможно, грибы появятся только через 2 года, значит, из спор грибного настоя развилась микориза. При оптимальном развитии событий за год можно получить урожай до 5 кг белых грибов.

Ухаживать за мицелием несложно, поливать его следует только в слишком засушливое время года. Искусственно выращенный мицелий формирует плодовые тела на 3-4 год. Так как мицелий прижился на небольшой части корней, как правило, на молодых побегах, и они не могут обеспечить полноценное питание, поэтому со временем мицелий вырождается. Его нужно будет обновить.

Мицелий не может полностью завладеть корнями дерева, ему мешает микрофлора, живущая и развивающаяся под деревом, и он не сдает легко своих позиций. Поэтому пораженный мицелий вынужден отступать и не может развиваться.

В природе белые грибы и деревца образуют грибовидные корни на стадии появления молодого деревца в виде ростка. Со временем дерево растет, грибница растет и развивается, и никакие микроорганизмы и микрофлора уже не являются для нее препятствием. Приусадебный участок придется время от времени засевать, повторно засеивая деревья каждые 3-4 года.

Важный! Порода деревьев должна быть одинаковой при сборе и при посеве посадочного материала. В противном случае грибница не приживется.

Для успешного корнеобразования гриба споры необходимо подпитывать. При подготовке семян добавить в воду:

• Сахарный песок – полстакана/10 литров воды;
• Сухие дрожжи – 1 пакетик или свежие дрожжи – 30 г/10 л воды;
• Спирт – 4 ст. л. / 10 л воды.

Подкормка активизирует образование микоризы, что положительно скажется на будущем урожае.

Посмотрите видео, в котором огородники делятся своим опытом выращивания шампиньонов на своем участке:

Посадка белых грибов из леса

Этот способ предполагает перенос готовой грибницы на садовый участок из леса. Грибницу вместе с почвой выкапывают и переносят на новое место произрастания очень осторожно, стараясь не оголить грибницу.

Заранее подготовьте место. Возле родственного дерева, отступив от ствола 0,5 м, снимите верхний слой почвы вместе с растительностью, на глубину 30-40 см. Оголенную почву проливают антисептиком, засыпают слоем опавшей листвы и древесных остатков. Вариантов природных антисептиков и их приготовления:

• Отвар коры дуба готовят следующим образом: берут 100 г коры дуба и 3 л воды, ставят на плиту, ждут закипания, убавляют газ и томят на слабом огне 1 час. Когда жидкость выкипит, объем доводят до исходного. Готовый отвар охлаждают и поливают почву вокруг дерева;
  
• Настой черного чая можно приготовить из низкосортных дешевых сортов. 100 г заварного чая заливают 1 л кипятка, настаивают 20-30 минут, охлаждают и проливают подготовленный грунт.

Такие антисептики готовятся просто из натурального сырья, они не навредят мицелию. Зато болезнетворные грибы и микрофлора станут менее активными и не причинят вреда мицелию, который приспосабливается к новым условиям жизни. Для дезинфекции можно использовать светло-розовый раствор марганцовки.

Сверху укладывают слой грунта, хорошо поливают. Затем в привезенный из леса грунт помещают мицелий. Еще раз все хорошо проливается водой, желательно дождевой, сверху почва засыпается лесным мусором: листьями, хвоей, ветками деревьев. Если стоит сухая погода, регулярно поливайте грибную грядку, используя 3 ведра воды.

Перенос мицелия из леса лучше проводить в середине августа — середине сентября. Мицелий успеет до заморозков адаптироваться и начать расти. Через месяц она окрепнет и переживет грядущие морозы.

Размножение готовым мицелием

В садовых центрах можно купить готовый мицелий белых грибов. Для его посадки следует подготовить участок. Выберите место возле дерева, отступив от ствола 0,5-0,6 м. Верхний слой почвы снимается. Площадь участка будет зависеть от веса мицелия. Все данные производитель указывает на упаковке.

Дерн и часть грунта удаляют на глубину 0,5 м. Поверхность посадочной ямы выстилают древесной подложкой высотой 20 см. Затем снова укладывают слой грунта высотой 10 см. Затем часть грунта берется, чтобы хватило на следующий 10 см слой. Смешанный с древесным субстратом, поверх него уложите почву, смешанную с готовым мицелием, слегка прихлопните ладонями. В почву с мицелием рекомендуется добавить любой стимулятор роста. Самый верхний слой – грунт, его хорошо поливают и засыпают опавшей листвой.

Первое время следите за тем, чтобы почва всегда оставалась слегка влажной. Через 2 недели поливать только в случае засухи. Первые грибы появятся на следующий год, максимально плодоносить грибница начнет через 2 года. А в ближайшие 2-3 года с высаженного мицелия можно будет получить урожай. По возможности почву следует разрыхлить.

Советы, которые помогут мицелию лучше прижиться:

• При выращивании грибов из собранного посадочного материала помните, что если грибы были срезаны под сосной, то и высаживать их на своем участке следует именно под сосной;
• Не храните посадочный материал долго, шляпки грибов лучше сразу замочить;
• Не используйте для посадки замороженные грибы;
• Лучшее время для посадки: май — сентябрь;
• Если на участке нет пригодных для посадки белых грибов деревьев, то вполне можно посадить мицелий возле деревянного каркаса на теневой стороне;
• Если площадь вашего участка довольно большая, то можно переносить грибницу вместе с молодым деревцем.

  No related posts.