Шампиньоны с грядки. Как вырастить на даче грибы? | Огород | Дача
Наталья Филиппова
Примерное время чтения: 3 минуты
3667
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 38. Пластик наступает! 18/09/2019Shutterstock.com
Вариант № 1: купить готовый блок
В нашей стране промышленное производство грибов хорошо освоено: в оборудованных утеплённых ангарах получают богатый урожай шампиньонов, вешенок и шиитаке. Шампиньоны выращивают на компосте (соломе и курином помёте), а вешенки и шиитаке – в мешках (блоках), набитых соломой, подсолнечной лузгой или другим субстратом. Мицелий (грибницу) помещают в компост или солому, и из неё появляются грибы. Автоматизированное производство поддерживает микроклимат: температуру и влажность. Некоторые предприятия снимают только первый урожай с мешков, а затем продают их дачникам.
Мелкий опт начинается от 1 кг мицелия.
Вариант № 2: принести мицелий из леса
Вырастить на даче лесные грибы и полевые шампиньоны не особо сложно. Для этого найдите место, где грибы растут особенно кучно. Выкопайте небольшой пласт земли как можно глубже, в нём вы увидите белые нити – мицелий. На даче найдите затенённый участок земли и сделайте грядку. Лучше всего удобрить её созревшим куриным помётом, а затем в лунки (до 4 см в глубину) определите кусочки мицелия вместе с землёй. Старайтесь как можно бережнее обращаться с мицелием, полейте посадку, сверху укройте целлофаном. Спустя три недели снимите плёнку и слегка присыпьте посадку торфом. Через 7 дней на грядке появятся грибы.
Вариант № 3: мокрый посев
Промышленные способы выращивания не позволяют получать урожаи белых, подосиновиков, подберёзовиков и лисичек, волнушек и груздей. Эти грибы не могут расти просто так, им нужен партнёр – дерево. Грибы и деревья образуют симбиоз. Некоторые дачники пытаются самостоятельно заселить участок грибами.
Один из способов – полив грибными спорами. Для этого берут несколько перезревших грибов, перекручивают их в мясорубке. Затем мякоть заливают тёплой водой и добавляют 2 чайные ложки дрожжей. Полученный раствор отстаивается в течение месяца, мякоть оседает на дно посуды. Стакан полученного раствора смешивают со стаканом тёплой воды и поливают грядку. Лучше всего «сеять» грибы весной или осенью. Обязательно – возле деревьев.
Вариант № 4: сухой посев
Другой способ обзавестись грибницей благородных грибов – сухой посев, он более надёжный. Соберите в лесу перезрелые грибы и повесьте их на веточках деревьев. Ветер разнесёт споры, и они укоренятся.
Вариант № 5: из пакета
Это самый ненадёжный вариант. Большинство дачников признают: купить семена грибов в пакетике – выбросить деньги на ветер: грибы не прорастают, так как чаще всего семена нежизнеспособны.
Смотрите также:
- Загодя готовим грунт. Какие ингредиенты входят в состав почвы под рассаду →
- Замочить сорняк! Как утилизировать сныть, пырей, вьюнок и хрен? →
- Почему компост – не прост →
грибысад и огород
Следующий материал
Самое интересное в соцсетях
Новости СМИ2
Лесные грибы на грядке
- Авторы
- Руководители
- Файлы работы
- Наградные документы
Хридина К.
1Лицей №10 имени Д.И.Менделеева
Сенгаева О.А. 1
1Лицей №10 имени Д.И.Менделеева
Автор работы награжден дипломом победителя I степени
Диплом школьникаСвидетельство руководителя
Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF
1. Введение
Каждую осень мы всей семьей ходим в лес за грибами и малиной. Такие семейные походы в лес давно стали нашей семейной традицией. Больше всего я люблю собирать грибы. Это, наверное, потому что я обожаю грибной суп и жареную картошку с грибами! Но, к сожалению, не всегда получается найти хорошие грибы, то попадается много червивых, или в зависимости от погоды, их бывает очень мало. Чтобы не зависеть от погодных условий, да и просто не ходить далеко, мы решили попробовать вырастить грибы в своем огороде. На мой взгляд, очень актуальная тема! Захотелось грибного супчика, вышел в огород, собрал грибочки, надергал лука, петрушки с укропчиком нарвал — вот тебе и суп готов! Мечта или реальность?
Я поговорила со своими родственниками, друзьями, учителями, знакомыми, соседями и выяснила, что никому даже в голову не приходила мысль вырастить лесные грибы в домашних условиях, хотя все заинтересовались.
Но мнения моих собеседников разделились, одни были уверены, что вырастить лесные грибы в домашних условиях, скорее всего, возможно, а другие были убеждены, что из этой идеи ничего не получится. Поэтому мне еще больше захотелось попробовать!
Начиная работать над проектом, я выдвинула ГИПОТЕЗУ: лесные грибы возможно вырастить на приусадебном участке (в домашних условиях).
ЦЕЛЬ моего проекта вырастить лесные грибы на своем приусадебном участке.
Для достижения цели проекта я поставила следующие ЗАДАЧИ:
собрать информацию о грибах, их строении, способах размножения, условиях произрастания;
изучить литературу и интернет-источники по данному вопросу, проанализировать, систематизировать полученную информацию;
понаблюдать, в каких условиях растут грибы в лесу;
подготовить посадочный материал для проведения исследования;
создать необходимые условия для проведения исследования;
провести наблюдение;
оценить результат и сделать вывод;
поделиться с одноклассниками результатами своего исследования.
2. Основная часть
2.1. Сбор информации.
Из учебника по окружающему мирy я знаю, что грибы — это отдельноe царствo живой природы. К этому царству относят и всем известныe шляпочные грибы, растущие в лесах, и дрожжи, которые кладyт в тесто, и плесень, которая появляется на продуктах. [8]
У грибов, которые мы обычно встречаем в лесу, есть шляпки и ножки. Это шляпочные грибы. Шляпка и ножка — это те части гриба, которые находятся над землей и называются плодовым телом. А под землёй от ножек тянутся в разные стороны тонкие белые нити. [6] Это мицелий1 (грибница)[1], очень важная подземная часть гриба, располагающаяся в субстрате или на его поверхности. Приложение 1. Грибница всасывает из почвы воду с растворенными минеральными солями. Грибы в лесу тесно связаны с деревьями. Нити грибницы срастаются с корнями деревьев и помогают им добывать необходимые для жизни вещества.
Как же растут и размножаются грибы?
Когда наступает время влаги и тепла, в почве образуются из грибницы плотные плодовые тела, в которых созревают споры. [7] Спорами размножается большое количество грибов. Приложение 2.
А где же образуются споры?
Все шляпочные грибы разделяют на пластинчатые и трубчатые. [7]. Приложение 3.
На нижней стороне шляпки расположены либо пластинки, либо мельчайшие трубочки, собранные в виде губки. И на пластинках, и в трубочках образуется множество мелких клеточек — спор.
Из этого мне стало понятно, что есть несколько способов разведения грибов – пересадка грибницы, выращивание из мицелия (который продается в магазине), или попробовать приготовить специальную грибную «рассаду».
2.2. Подготовка посадочного материала.
Чтобы вырастить на участке лесные грибы, применяют несколько способов. Они подходят как для получения посадочного материала, так и для непосредственного выращивания гриба.
Также для успешного выращивания грибов на дачном участке необходимо создать определенные условия: на участке должны присутствовать деревья таких же пород, что и деревья, возле которых грибы росли в природе. Чаще всего такими деревьями становятся: береза, осина, сосна, ель или дуб. Достаточно два — три дерева на участке. [4,5]
В интернете мы нашли много рецептов грибной рассады. [2,3] Кто-то настаивает остатки грибов 2 недели, кто-то добавляет в них дрожжи, кто-то закапывает под слой земли вблизи деревьев.
Мы сделали так:
Ранним утром мы пошли в лес. Я собираю только грибы, которые хорошо знаю. Это белый гриб (Приложение 18), подосиновик (Приложение 19) и подберезовик (Приложение 20). Только сложно определить по внешнему виду, какой гриб внутри, червивый или нет, поэтому, когда мы дома перебираем грибы остается много отходов, которые мы и будем использовать. Приложение 4,5.
Все остатки мы перемололи в блендере, переложили в кастрюлю, добавили воды и немного сахара для брожения. Оставили настаиваться на 5 дней. Приложения 6,7.
Настоявшийся раствор мы смешали с водой (Приложения 8,9) и хорошо полили землю возле разных деревьев, забора и старого сарайчика. И просто землю, где раньше были деревья. Приложения 10,11. На 1 литр «рассады» мы брали 10 литров обычной водопроводной воды.
2.
3. Описание эксперимента и анализ полученных результатов.
Грибную рассаду мы приготовили 11 июля 2018 года.
Все лето мы наблюдали за местами посадки, поливали водой, когда было очень жарко. Старались не топтать те места, где мы надеялись вырастить грибы.
Наступило лето. Новый грибной сезон 2019 года. Мы ходили в лес за грибами, но на наших «грядках» так ничего и не было. Каждый день мы осматривали огород. Продолжали поливать водой.
И вот насупил этот долгожданный день! 23 августа мы обнаружили 4 подберезовика возле забора, рядом со старой березой! Приложения 12,13. Однако в других местах грибов не было.
Через несколько недель 17 сентября на том же самом месте выросло еще 2 маленьких грибочка! Только теперь выросло два белых гриба! Приложения 14,15.
Я была очень рада, что мой эксперимент удался, и поспешила поделиться результатом своего исследования с одноклассниками. Ребятам было удивительно, что лесные грибы выросли у нас дома. Многие захотели тоже попробовать. Я составила памятку с рекомендациями «Как вырастить лесные грибы» и раздала ребятам в классе, своим родственникам и знакомым, которые заинтересовались моим экспериментом. Приложение 21-24.
2.4. Выводы.
Моя гипотеза подтвердилась. Грибы на грядке вырастить можно, но придется запастись терпением. У меня получилось вырастить белый гриб и подберезовик!
В отличие от большинства других растений в огороде, грибы растут в определенных условиях. Они не любят яркое солнце — под ним они быстро засыхают. Так что надо выбирать тенистое и влажное место.
Опытным путем я узнала, что под плодовыми деревьями (яблоней и вишней) грибы не растут.
Обдумав все выше сказанное, можно сделать вывод: чтобы на участке вырастить грибы, нужно придерживаться следующих РЕКОМЕНДАЦИЙ:
— использовать для посадки тенистое и влажное место;
— подобрать правильное соседство;
— использовать свежий посадочный материал;
— обеспечить обильный полив.
3. Заключение.
3.1. Я изучила научно-познавательную и справочную литературу, получив знания о видах грибов, их строении, размножении и разведении.
3.2. Придумала способ получения грибной рассады.
3.3. Опытным путем доказала возможность вырастить грибы.
3.4. Рассказала одноклассникам о своем исследовании и раздала памятки с рекомендациями.
Цель – вырастить лесные грибы в огороде — была мною достигнута. Выдвинутая мною гипотеза подтвердилась практически. Опытным путём я доказала, что грибы вырастут, если соблюдать рекомендуемые условия.
4. Библиографический список использованной литературы и электронных ресурсов
Большая советская энциклопедия. — М.: «Русский язык», 1975.
Выращиваем грибы на даче. https://decorateme.com/articles/cveti-i-rasteniya/vyrashchivaem-griby-na-dache-podberezovik-i-belyi-136
Выращиваем грибы. https://zifrik.ru/kak-vyrastit-griby-na-dache/
Выращивание грибов. https://nagrunte.ru/vyrashhivanie-gribov
Как вырастить грибы на дачном участке. https://sam.mirtesen.ru/blog/43483444374/Kak-vyirastit-gribyi-na-dache?
Окружающий мир 3 класс. В царстве грибов. http://okrugmir.
ru/class3/class3_43.php
Перевернутый класс Селезневой Елены. В Царстве грибов. http://pereverklselezneva.blogspot.com/p/blog-page_81.html
Учебник Окружающий мир 3 класс 1ч. Виноградова Н.Ф. /Калинова Г.С.
Приложения.
|
Приложение 1. |
Приложение 2. |
|
Строение гриба. Грибница. |
Размножение грибов. Споры. |
|
Приложение 3. |
Приложение 4. |
|
Шляпочные грибы. |
Грибные отходы. |
|
Приложение 5. |
Приложение 6. |
|
Лесные грибы. |
Приготовление «рассады». |
|
Приложение 7. |
Приложение 8. |
|
Настаивание раствора. |
Смешивание раствора с водой. |
|
Приложение 9. |
Приложение 10. |
|
Приготовление к поливу |
Полив раствором. |
|
Приложение 11. |
Приложение 12. |
|
Полив раствором деревьев. |
23.08.19. Наши подберезовики. |
|
П риложение 13. |
Приложение 14. |
|
Наш первый урожай. |
17.09.19. Второй урожай. |
|
Приложение 15. |
Приложение 16. |
|
Наши белые грибы. |
Самые первые наши подберезовики. |
|
Приложение 17. |
Приложение 18. |
|
Съедобные и несъедобные грибы. |
Белый гриб. |
|
Приложение 19. |
Приложение 20. |
|
Подосиновик. |
Подберезовик. |
|
Приложение 21. |
Приложение 22. |
|
Рассказ одноклассникам. |
Памятки для ребят. |
|
Приложение 23. |
Приложение 24. |
|
Памятки для ребят. |
Памятка «Как вырастить лесные грибы на грядке» |
1грибница, вегетативное тело гриба, состоит из тонких (1,5—10 мкм в поперечнике) разветвленных нитей (гиф).
Развивается обычно внутри субстрата, реже — на его поверхности. [БСЭ]
Просмотров работы: 46
вариантов снаружи и внутри – Fungi Ally
Грибной сад – прекрасное дополнение к любой земле, и это отличный способ иметь дома много собственных свежих грибовГрибной сад можно создать несколькими способами. Сегодня я поделюсь некоторыми советами по выращиванию грибов как внутри, так и снаружи. Если вы уже выращиваете овощи, фрукты или травы, то грибной сад может стать идеальным дополнением к земле, на которой вы уже работали. Если вы всегда хотели заниматься садоводством дома, но у вас много тенистых мест, которые мешают растениям получать достаточно света, то грибы могут быть вашим лучшим вариантом.
Что использовать в открытом грибном саду На северо-востоке хорошо растут шиитаке, вешенки и винные шляпки. Я рекомендую использовать бревна или тотемы для выращивания шиитаке и устриц, а винные колпачки отлично подходят для выращивания среди щепы.
Если у вас уже есть огород, то вы можете заполнить пешеходные дорожки древесной стружкой, которую вы инокулируете мицелием шапки вина. Если у вас уже есть древесная стружка, вы можете использовать опилки для прививки. При выращивании грибов на открытом воздухе важно помнить, что грибы любят влагу. Попытки вырастить грибы в местах с большим количеством солнца приведут к неудачным попыткам. Тем не менее, вы можете выращивать грибы в своем саду, если грибы будут затенены растущими растениями. В противном случае, как упоминалось выше, использование проходимых путей — хороший способ начать. Интересуетесь советами по садоводству и уходу за газоном? Найдите их здесь.
Вам повезло, если в вашем дворе много тени, потому что вы все еще можете вырастить грибной сад с помощью методов выращивания бревен. Или у вас могут быть затененные садовые участки, в которых бревна используются для обрамления грядок. Эти бревна также можно использовать для выращивания грибов.
Для начала вам понадобятся ваши бревна и опилки или пробки. Все о процессе инокуляции бревен вы можете прочитать в этой статье с нашего сайта. Как упоминается в статье, для инокуляции важно использовать свежие относительно свежие бревна. В старых бревнах может уже расти свой собственный грибок, что затрудняет выращивание нашего мицелия. После прививки грибные бревна будут храниться в затененном месте, предпочтительно в месте, которое будет напоминать естественную обстановку. Идеально, когда он находится рядом с источником полива, чтобы они могли поддерживать достаточную влажность.
Вы можете заниматься выращиванием грибов в помещении в любое время, даже когда вы смотрите на улицу и видите снег, покрывающий землю. Мы рекомендуем два метода: использование наших наборов для выращивания или использование пластиковых пакетов, наполненных соломой. Мы обсудим оба метода ниже. Наши наборы для выращивания грибов позволяют выращивать грибы за несколько сборов, не выходя из собственного дома или офиса.
Процесс прост. Вы начинаете с того, что заказываете у нас набор для выращивания грибов. У нас есть множество вкусных грибов для гурманов, в том числе:
- Розовая вешенка
- Голубая вешенка
- Желтая вешенка
- Гриб шиитаке
- Каштановый гриб
- Львиная грива
Как только ваш комплект будет доставлен, поместите его в том месте, где вы хотите создать крытый грибной сад. Разрежьте пакет крестиком, чтобы у грибов было место для роста. Опрыскивайте набор для выращивания пару раз в день, чтобы он не высыхал. Продолжайте делать это, пока грибы не начнут прикалываться. Вы сможете собирать урожай, как только они станут достаточно большими. Обязательно попробуйте свои силы в выращивании грибов как в помещении, так и на улице. Я уверен, что вам это понравится в любом случае.
Создание грибного сада с вешенками в соломе Вешенку легко выращивать, и она отлично подойдет для вашего грибного сада, особенно если у вас есть солома.
Вот материалы, которые вам понадобятся, чтобы разбить грибной сад на вашем участке с помощью соломы:
- Чистая солома
- Ведро на 5 галлонов
- Вода
- Пластиковый пакет (подойдет пластиковый мешок для мусора)
- Пластиковая трубка
- Мицелий вешенки
Вы будете создавать ферментацию с помощью соломы. Этот метод иногда называют методом «вонючей соломы». Сначала он будет немного вонючим, но будьте уверены, запах будет временным и рассеется в течение 30 минут после завершения этого грибного сада. Вот шаги, которые необходимо выполнить:
- Измельчите солому. Идеальный диапазон размеров для использования составляет 1–4 дюйма. Вы можете измельчить солому самостоятельно с помощью мачете или с помощью газонокосилки. Еще одна возможность – использование соломотряса с соломой в 55-галлонной бочке.
- Когда соломинка будет готова, вы поместите ее в 5-галлонное ведро.
- Наполните 5-галлонное ведро водой так, чтобы вся солома была покрыта.
Возможно, вам придется положить на соломинку тяжелый предмет, чтобы она оставалась погруженной в воду. Шлакоблок является хорошим вариантом для этого. - Держите соломинку погруженной в воду на 3-6 дней.
- Выньте соломинку из 5-галлонного ведра, слейте воду и поставьте на стол.
- Возьмите соломинку и упакуйте ее в пластиковую трубку. Слой опилок устриц каждые 3-4 дюйма. Упакуйте как можно плотнее, чтобы исключить воздушные зазоры.
- Проделайте отверстия в трубке. Если вы используете отрезок трубки длиной 3 фута, то вам нужно сделать 18 отверстий вдоль трубки. Старайтесь располагать отверстия равномерно. Если у вас есть более длинный или более короткий кусок трубки, используйте шесть отверстий на каждый фут трубки. Поместите трубку в пластиковый пакет.
- Дайте мицелию заселить солому в течение 3-5 недель. Мешок можно хранить в темном месте при температуре от 50 до 80 градусов по Фаренгейту.
- Теперь пора собирать грибы. Для этого поместите грибы в идеальную среду с температурой 65 градусов по Фаренгейту. Они должны быть защищены от прямых солнечных лучей, но в освещенном месте, например, в гостиной, с влажностью около 85%. Для этого просто распыляйте средство на сумку 2-3 раза в день. Вырежьте в пакете отверстия, чтобы грибы могли из них плодоносить.
- Грибы плодоносят через отверстия мешка в течение 10 дней и уже через семь. Соберите урожай, как только они достигнут зрелости.
- Оставьте пакет на две недели и снова начните запотевание. Мешок будет плодоносить грибами 2-4 раза, прежде чем наступит время компостирования.
Возможно, вам придется положить на соломинку тяжелый предмет, чтобы она оставалась погруженной в воду. Шлакоблок является хорошим вариантом для этого.
Они должны быть защищены от прямых солнечных лучей, но в освещенном месте, например, в гостиной, с влажностью около 85%. Для этого просто распыляйте средство на сумку 2-3 раза в день. Вырежьте в пакете отверстия, чтобы грибы могли из них плодоносить.Какой грибной сад ты вырастил? Поделитесь с нами своей историей в комментариях и фото, если хотите!
Статья Криса Стурка
Как выращивать грибы дома
Как вырастить грибы дома | Kellogg Garden Organics™Подписка
Подписка
2 Комментарии
На недавней ярмарке «Новости Матери-Земли» среди ожидаемых тем презентации по органическому садоводству были темы содержания кур, мыловарения и несколько занятий по выращиванию грибов.
В этом нет ничего удивительного, если вы какое-то время зависали в Instagram — выращивание грибов дома — это не только очень популярное занятие на даче и в саду, но и очень живописное. Если вы заинтересованы и хотите развиваться, у нас для вас хорошие новости — это довольно просто, когда вы понимаете основы. Давайте начнем!
Зачем выращивать грибы?Помимо привлекательности, есть много других причин для самостоятельного выращивания:
• Экономия денег. Вы когда-нибудь проверяли цены на вешенки в продуктовом магазине? Ик. И вы, как правило, не можете найти такие разновидности, как розовые или желтые вешенки.
• Укрепите свое здоровье. Грибы обезжирены, содержат мало калорий и не содержат холестерина. Они также богаты медью, калием, магнием, цинком и витаминами группы В, а также антиоксидантами.
• Проведите время вместе с детьми. Кого мы здесь шутим? Вам не нужно, чтобы дети были увлечены выращиванием грибов, но, по общему признанию, это классное занятие с малышами.
Во-первых, вам нужно понять жаргон грибов, потому что он не похож на жаргон других растений или продуктов питания, с которым вы знакомы.
• Споры: В то время как другие растения вырастают из семян, грибы вырастают из спор — крошечных, крошечных спор, которые невозможно увидеть невооруженным глазом.
• Спаун: Это смесь спор и других питательных веществ, включая опилки, зерно, деревянные пробки, солому, щепу. Споры не содержат хлорофилла, необходимого для прорастания, как семена, поэтому эти другие вещества обеспечивают их питанием. Если вы пекарь, икра — это своего рода закваска для хлеба на закваске.
• Субстрат: Каждому растению нужна среда для выращивания, а поскольку грибы не растут в почве, их среда для выращивания (субстрат) включает бревна, солому, картон или древесную стружку. Каждый вид грибов обычно предпочитает определенный субстрат.
• Мицелий: Мицелий — это крошечные белые нитевидные корни, которые появляются первыми, прежде чем вы увидите что-либо, отдаленно напоминающее гриб.
Как выращивать грибы
Некоторые из самых популярных грибов для выращивания в домашних условиях включают кримини, шиитаке, устрицы, шампиньоны, портобелло и эноки, и у каждого из них есть свои особенности выращивания. Один из самых простых способов начать работу — это купить набор онлайн у авторитетного дилера — вы получите субстрат, инокулированный грибной икрой, а также подробные инструкции по выращиванию и сбору урожая.
Однако, если вы хотите начать с нуля самостоятельно, вы можете подумать о том, чтобы начать с шампиньонов. Вам все равно нужно будет заказать спавн, но процесс довольно прост. Шампиньонам для роста требуется много органического азота, и как только вы их вырастите, вы сможете собирать грибы до 6 месяцев.
Расходные материалы:- Грибная икра
- Деревянный или пластиковый лоток размером примерно 14 x 16 дюймов и глубиной 6 дюймов
- Компост
- Навоз (в идеале лошадиный или коровий)
- Бутылка с водой со спреем или аэрозолем
- Грелка с регулятором температуры
- Термометр
- Почва
