Как вырастить пряные травы на подоконнике: специи на подоконнике – выращиваем из семян — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

специи на подоконнике – выращиваем из семян

Пряные травы для семьи можно растить дома на подоконнике. Какие растения-специи хорошо выращивать в домашних условиях? Как выбрать семена и посеять их правильно?

Пряные душистые травы, свежие и ароматные – большое удовольствие. Их можно вырастить дома и наслаждаться ими круглый год, даже зимой. Можно ли вырастить свежие пряности на домашнем подоконнике, чтобы не покупать «целлофановые» травы в супермаркете? Можно! Большинство пряных трав – растения многолетние. И вырастив их однажды, вы станете счастливыми обладателями собственного домашнего сада пряных трав!

Выбираем подходящие емкости для выращивания пряных трав

Подойдут самые разные емкости. Для однолетних и приспособленные контейнеры подойдут. Для многолетних, конечно стоит купить керамические или пластиковые декоративные вазоны. Главное, чтобы они были достаточной глубины для корневой системы, от 15 см. Чтобы травы лучше разрастались в ширину – выбирайте более широкие емкости. Важно: обязательные дренажные отверстия в дне горшков. Пряные травы застоя воды не выносят и хорошо расти не будут. Проявите фантазию, контейнеры можно ставить в ряд, а можно создавать даже ярусные композиции, задекорировать емкости в стиле вашего интерьера.

Оптимальная почва для выращивания пряных трав

Для домашнего выращивания пряных трав лучше взять хороший готовый субстрат. Его можно купить в любом садовом центре. Земля должна быть довольно плотная, обогащенная, хорошо дренировать воду. Но слишком легкие субстраты, такие как кокосовый или чисто торфяной – не подходят, они будут слишком быстро пересыхать. Возьмите универсальный грунт для комнатных растений, нейтральный или слабокислый.

Пряные травы из семян на подоконнике: однолетние и многолетние

Кориандр (кинза), горчица, руккола

Есть однолетние пряные растения, которые вы сможете вырастить очень легко и быстро. Буквально в течение 2-3 недель горчица, кориандр и руккола уже дадут пряную зелень. Эти травы всходят в течение 3-4 дней, а через 10-15 дней уже можно щипать листочки. Их можно посеять в горшки с землей, тогда растения будут давать зелень дольше и образуют крупные розетки. А можно выращивать их без земли, тогда вы получите нежную и совершенно чистую зелень. Такой способ очень удобен для зимнего выращивания. Для этого на дно большой плоской емкости (глубиной 3 см — 5 см), например, большой тарелки – положите в несколько слоев бумажные салфетки и увлажните их. Густо насыпьте семена по поверхности салфеток, накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место. Как только семена проклюнутся – выносите их на свет. При таком выращивании пряных трав самое важное – это не забыть часто поливать растения, чтобы салфетки не пересохли.

Базилик

Одна из самых популярных пряных трав в кухнях всего мира. Его аромат и нежный вкус сделает салаты и горячие блюда, соусы и даже десерты – восхитительными. Вырастить базилик дома из семян совсем не сложно. Семена высевают во влажную почву, слегка до 1 см, присыпают субстратом и накрывают пленкой, чтобы верхний слой не пересыхал. Всходы появляются в течение недели. После появления 3-4 листа, базилик рассаживают в горшки, оставляя между растениями около 5 см. После 7-8 листа – отщипните верхушку и базилик начнет давать множество боковых побегов. Раз в 2-3 недели подкармливайте базилик полным минеральным и органическими удобрениями. Не забывайте поливать растения, они не выносят просушивания, но и не заливайте, держите землю умеренно влажной постоянно. Купить семена лучше у надежных продавцов. Старые семена будут плохо всходить. Для домашнего выращивания у нас есть специальный вид базилика Комнатный смесь сортов. Сюда входят сорта с зелеными и фиолетовыми листьями. Хорошо растут на подоконниках сорта: Лимонный, Красный рубин, Салатный лист.

Майоран (оригано)

Это растение еще с времен Древней Греции ценилось как пряное и очень декоративное. Майоран добавляют в салаты, овощные и рыбные блюда, используют и свежим, и в сушеном виде. У этого многолетнего растения пышные ветвистые кустики, покрытые серебристыми опушенными листьями. Семена майорана высевают почти без заделки, присыпают землей не более 3 мм. Затем посевы увлажняют из пульверизатора, накрывают пленкой и ставят в теплое место (от +22°С). Всходы появляются долго, до 2-3 недель, запаситесь терпением. Зато потом майоран будет расти у вас много лет. Проросшие растения высаживают на расстоянии от 6 см. Взрослый кустик майорана в домашних условиях вырастает высотой до 40 см. Если подросшим растениям становится тесно в одном горшке – рассадите их. Растение любит много солнца, но берегите майоран от сквозняков.

Розмарин

Без розмарина сложно представить себе ни одной кухни мира. Без него невозможны не известный соус «бальзамик», ни пряные уксусы, ни маринады, ни известная приправа «прованские травы». Вырастить розмарин дома из семян стоит, как минимум, за его красоту. В горшках он выглядит отлично, и украсит не только кухонный подоконник, но и окно спальни или гостиной. В контейнере, зачастую, розмарин растет даже лучше, чем в саду. Растение формирует густой кустик, высотой около 40 см, с мелкими серебристыми листьями, которые чем-то напоминают хвою. Перед посевом семена розмарина нужно замочить в воде на несколько часов. Лучше всего сеять семена в песок или вермикулит, заглубляя на 3 мм. Потом сбрызните посевы водой из пульверизатора и разместите в очень теплом месте, при температуре от +25°С. Когда сеянцы подрастут до 7 см, рассаживайте их в горшки, диаметром от 10 см. Субстрат подойдет такой: 1 часть универсального грунта для комнатных и одна часть песка или вермикулита. Растение любит свет и нормальную влажность почвы, не заливайте и не пересушивайте.

Тимьян (чабрец)

Это растение одно из самых лучших для выращивания дома. Его насыщенный аромат ценится издревле. Кустики, укрытые мелкими серебристо-зелеными листочками, не превышают 30 см. Мелкие семена тимьяна перед посевом смешивают с песком, чтобы было удобнее сеять. Тимьян любит легкую и не слишком плодородную почву. Можно смешать пополам торф с песком или купить субстрат для кактусов. Семена заглубляют только на 1 мм — 2 мм и сбрызгивают водой из распылителя. Посевы накрывают стеклом и ставят не только в теплое, но и светлое место. Семена тимьяна прорастают именно на свету. Но свет должен быть рассеянным, а не прямым солнечным. После появления всходов – стекло снимают. Поливы маленьких сеянцев делают только по мере просыхания, не переливайте. Семена тимьяна всходят быстро и дружно. Чтобы кусты были густые – почаще срезайте их. Не давайте растению цвести, тогда зелень будет нежной.

Семена для выращивания пряных трав можно купить очень недорого, а ценность этих растений для кулинарии и интерьера – высокая. В домашних условиях – даже начинающий сможет вырастить эти вкусные и полезные растения.

<div class="lazy lazy-hidden advv"> <ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-5948177564140711" data-ad-slot="7683656859"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script> </div><div class="lazy lazy-hidden advv"> <ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-5948177564140711" data-ad-slot="7683656859"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script> </div>

Пряные травы на подоконнике

Свежие пряные травы придают нашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Для того, чтобы создать свой собственный средиземноморский садик достаточно иметь немного места на вашей кухне и вы сможете весь сезон наслаждаться разнообразием своих собственных свежих специй без необходимости сушки и заморозки.

Для выращивания на подоконнике подходят такие пряные травы как розмарин, базилик, тимьян, мята, орегано, майоран, мелисса. Они содержат большое количество эфирных масел и дубильных веществ, усиливают аппетит, чувства запаха и вкуса и способствуют пищеварению. Смесь свежих средиземноморских пряностей особенно полезна в зимний период, так помогает восполнить необходимые витамины и микроэлементы.

Общие правила ухода

Приобрести растения можно в горшках или вырастить из семян. Намного проще покупать уже готовые травы, (например, розмарин) но, к сожалению, это требует определенных затрат.

Идеальный период для посева семян – начало весны, когда дни становятся длиннее и для прорастающих сеянцев достаточно солнца. Однако с подсветкой и при хорошем освещении высевать можно на протяжении всего года.

Когда сеянцы достигают размера 3 — 4 см, их пикируют и пересаживают в отдельные небольшие горшки с отверстиями на дне.

В нижней части горшка необходимо выложить дренажный слой из керамзита, чтобы предотвратить развитие корневой гнили. Для выращивания используют садовый универсальный грунт, который продается в цветочных отделах.

Ваш средиземноморский садик нуждается в хорошо освещенном месте и умеренном, но регулярном поливе. Нехватка солнца может привести к вытягиванию и обесцвечиванию стеблей и листьев.

Пряные травы на подоконнике лучше всего растут при температуре от 15 до 20 °С, они чувствительны к сквознякам, поэтому в холодную погоду будьте осторожны, если открываете окно.

Вы можете использовать жидкие органические удобрения, например, биогумус. Минеральные подкормки применять не рекомендуется. Обрезка верхушек веточек является чрезвычайно важной систематической процедурой, так как стимулирует развитие боковых побегов. Кустики получаются густыми и компактными.

Потребности растений

Базилик очень хорошо подходит для выращивания в горшках, особенно в летние месяцы. Обеспечьте ему теплую и солнечную позицию. Контейнер должен иметь минимальную глубину около 7-8 см. Растение любит влажный субстрат. Важно не допускать цветения и вовремя обрезать побеги. На подоконнике легче всего выращивать мелколистные сорта базилика, так как они менее требовательны.

Читайте по теме: Как вырастить базилик на подоконнике

Чабер (тимьян) высаживают в горшки, которые имеют минимальную глубину около 15 см. Растение любит тепло и солнце. Предпочитает супесчаные почвы и не требовательно к питательным веществам.

Чабер можно высевать в течение всего года, но, как правило, покупают уже укорененные черенки. В домашних условиях может расти в течение нескольких лет и неплохо переносит засуху. Особенно популярен у садоводов вид тимьяна Thymus citrodorus, который отличается интенсивным лимонным запахом.

Майоран в горшке фото

Майоран (душица), выращивают обычно как однолетнее растение, хотя в доме может расти несколько сезонов. Не нуждается в больших горшках и предпочитает песчаные почвы, поэтому при посадке к универсальному грунту желательно добавить две части песка.

Майоран не следует поливать слишком часто, так как что он не любит лишней влаги.

Возможно, Вас заинтересует: Домашняя клубника на подоконнике за 60 дней

Мелисса лимонная. Растению необходимы глубокие горшки (около 20 см в глубину). Лучше покупать укорененные черенки, так как у семян плохая всхожесть.

Траву можно выращивать как на солнце, так и на слегка затененных подоконниках.

Мята. Прекрасно выносит полутень. Прямые солнечные лучи приводят к ожогу листвы. Приобретенный садовый грунт лучше всего смешивать с небольшим количеством песка или глины.

Поливают регулярно, но умеренно. Почва должна быть влажной, но не мокрой. Не забывайте про регулярную обрезку побегов и удаление соцветий.

: Автор: Анна Янку

Добавить комментарий

Пряные травы на подоконнике, способы выращивания

Для каждого блюда есть своя пряная трава, листья и стебли, которые придают вкус. Вся эта зелень пользуются спросом и всё чаще и чаще встречается на подоконниках. Привычные травы и специи возвращаются и к ним добавляются растения, применяемые в кухнях разных стран. Список пряных трав для кулинарии в домашнем огороде большой и он растёт. У кого на кухне или на подоконнике есть некоторое свободное пространство выращивают ароматные травы сами.
Травы очень популярны, потому что они дают нашим любимым продуктам, невероятный вкус. В горшках розмарин, базилик другие растения ещё и украшение кухни. И когда нет свежей травы или широкого ассортимента сухих специй, которые делают приготовление пищи более разнообразным, еда получается не очень вкусной. Пряные травы на подоконнике не экзотика, способы выращивания рассмотрим ниже.

Выращивание трав в домашних условиях

Большинство трав хорошо подходят для небольшого огорода на подоконнике. Самый простой способ, посеять рассаду в цветочный горшок и поставить к источнику света на подоконник. Растениям нужно: света четыре — пять часов в день и постоянная температура должна быть 18-22 градусов.
Свежая доморощенная зелень является идеальным основанием для вкусного блюда. Как выращивать зелень, если у вас нет дачи? Те, кто не имеет собственный огород, будет без свежих специй из трав. Хотя в продаже и много разных пряностей, собственный огород на подоконнике это что-то. Кроме ароматов поднимает настроение визуальным восприятием. Даже в самой маленькой квартире есть способы реализовать мечту о собственном огороде из трав.

Подходящие растения

Не каждая трава подходит для выращивания в домашних условиях. Лучше всего выбрать растения, которые являются относительно нетребовательны к уходу и просты в обслуживании. Если вы не можете поливать часто, выбирайте засухоустойчивые виды. Также можно приспособить разные поливальные системы на время вашего отсутствия.
Кто живёт в плохо освещаемой квартире также необходимо продумать дополнительное освещение или купить тенелюбивые растения. Чеснок и петрушка, например, могут расти с небольшим количеством света и поэтому хорошо подходят для тёмных комнат. Петрушка растёт медленно и до первого урожая пройдёт немало времени. Её лучше обрезать, а не выдёргивать с корнем, чтобы получить быстрее следующий урожай .
Также легки в уходе орегон, базилик и розмарин. Но они требуют большого количества солнца, следовательно их лучше выращивать на южной стороне, где много света.
Если на подоконнике не хватает места для растений, можно также найти решение в виде стеллажей с встроенным освещением.

Многоярусное решение на балконе

Советы по уходу

Если вы хотите вырастить пряные травы, растения сразу после покупки пересадите или посейте в большие горшки. Потому что часто горшки, в которых они продаются в садовых центрах или супермаркетах, слишком малы. Молодым корням трав не хватает места для полноценного роста.
Пряные травы употребляются часто, как правило, им не требуется много воды. Так что для того чтобы избежать переувлажнения корней лучше на дне горшков использовать маленькие черепки или керамзит, как дренаж. Керамзит впитывает избыток воды и возвращает её постепенно когда земля сухая. Также слишком много тепла может повредить растениям и быстро высушить землю. Горшки лучше не ставить близко к источникам тепла.
Если вы не успеваете использовать или хотите высушить излишки трав, вырезайте не больше половины чтобы вторая половина продолжала расти. В таком случае у вас всегда будет свежая зелень.
У вас есть балкон? Он отлично подходит для выращивания пряных трав в летнее время года.
В качестве специй вы добавляете в блюда исключительно соль и перец? Тогда вы обязательно должны попробовать свежие травы. Пряные травы дают возможность легко и быстро поднять бодрость духа. Дают блюду травяной пикантный и интересный вкус, аромат.
Свежие травы являются специями необходимыми в повседневной жизни: петрушка, зелёный лук, укроп и другие травы можно в любое время быстро набрать в нужном количестве, измельчить в нужное блюдо. Свежие травы на подоконнике или в саду, всегда под рукой и могут быть собраны в соответствии с личными предпочтениями. Как свежие травы использовать умело и каковы альтернативы, вывод делайте сами.

Травы: что с чем?

Кто использует специи в своих блюдах из свежих пряных трав, потребляет меньшее количество соли. А соль, как мы знаем, задерживает воду в организме. Из-за их высокого содержания минеральных веществ и витаминов травяные смеси вносят важный вклад в здоровую диету. Ценные ингредиенты сохраняются в большинстве свежих трав. Перед употреблением достаточно промыть их под струёй воды без термической обработки.

Часто используемые в кулинарии пряные травы

Базилик подходит почти ко всем блюдам средиземноморской кухни. Он действует на аппетит, обладает детоксицирующим действием. Свежие листья можно жевать для свежего дыхания. Базилик бывает с зелёными, пурпурными и фиолетовыми листьями. Он относится к семейству мятных растений, даёт блюдам пикантный пряный вкус и аромат. Применяют в салатах и в качестве украшения, бархатистые листья выглядят замечательно. Излишки базилика можно легко заморозить: листья измельчить, смешать с небольшим количеством оливкового масла, закрыть банку и заморозить.
Зелёный лук как чудо природы, тонкие стебли вылезают почти как из конструктора. Их вкус немного жгучий. Они могут быть использованы в салатах и соусах в сыром виде. Если хотите получить пёрышки насыщенные витаминами ни в коем случае не выращивайте лук в воде, сажайте в землю!
Дикий чеснок лучше обычного чеснока, он не пахнет. Вкус блюда лучше с диким чесноком. Он содержит железо, накапливается в крови, понижает кровяное давление и укрепляет сердце.
Чабер укрепляет желудок, способствует пищеварению и бодрит. Чабер часто используется в блюдах из бобовых. Он борется с побочным эффектом бобовых с газообразованием. Чабер помогает перевариванию крахмалистой пищи и дичи. Целые ветви добавляют в горшок при готовке и достигают хорошего аромата.

Важно! Не путайте чабер с чабрецом!

Бораго, по-другому огуречная трава, напоминает вкус огурца с привкусом лука. Он рассматривается как потогонное, мочегонное, кардиотоническое средство. Содержит много калия, аскорбиновую, органические кислоты, каротин. Является заменителем огурца, его добавляют в разные салаты соусы, горячие блюда, холодные овощные супы. Бораго придаёт пикантный вкус рыбе, рубленому мясу, фаршу. Ещё применяют как отдушку к различным напиткам.
Кровохлёбка имеет мягкий как огурец аромат, идеально подходит для травяных соусов и салатов. Аналогичный вкус имеет травы огуречника. Применяется к рыбе, напиткам и соусам. Молодые листья кровохлёбки используют при консервировании. Листья используют в кулинарии в супах, салатах, яичных и рыбных блюдах, коктейлях, напитках. Корни отваривают и используют как гарнир. Листья и корни в заваривают как чай.
Кресс салат очень похож вкусом на хрен,кому-то немного напоминает редис. Имеет пикантный вкус и применяется к молочным продуктам, яйцам или курице. Он содержит много витамина и укрепляет иммунную систему. Бывает разных видов: кудрявый, с узкими и с обычными листьями разного срока созревания. Его едят как в сыром виде, так и с мясными блюдами. Особенно на западе кресс салат имеет широкое распространение. В нашей стране в последнее время кресс салат тоже становится очень популярным.
Руколо имеет вкус перечно—пряный и кисло—свежий. Стимулируют аппетит и пищеварение. Отлично подходит для салатов, а также для ризотто, пасты или рыбы.
Укроп стимулирует аппетит и снимает расстройство желудка. Он идеально подходит для огурцов и свежей рыбы, особенно для соленой морской рыбы. Укроп используется с древних времён в кулинарии, самая распространённая зелень на кухне. Время сбора урожая в начале лета. Его можно и сушить и замораживать. В морозильной камере хранится в течение всего года. Семена используются в индийской, и южноамериканской кулинарии. У нас при засолке не обходятся без этого растения. Говорят, что укроп успокаивает нервную систему.
Петрушка подходит почти для всех блюд. Она богата провитамином , витамином B, В2 и кальцием. Петрушка стимулирует почки, очищает кровь и помогает пищеварению. Петрушка бывает обыкновенная и кудрявая. Она совместима со всеми другими специями, подходит почти к любому блюду. Частенько она используется также для украшения блюда, привносит свежий вид и богатый вкус рагу, мясо и многим другим продуктам. У обычной петрушки богаче вкус, чем у кудрявой.
Орегон используется в составе многих соусов. Трудно себе представить итальянскую пиццу и травяные смеси без него. Можно также употребить веточку орегона с сыром. Даже при высушивании, аромат остается, если хранить его в закрытой банке. Пряный, слегка острый вкус орегона хорошо подходит для приготовления салатов. У душицы (второе название) вкус терпкий, слегка перечный и используется много в итальянской и греческой кухне. Способствует аппетиту и успокаивает нервы.
Розмарин пахнет замечательно! Ветки узкие, игольчатые напоминают зелёный лес. Розмарин является универсальной травой, отлично подходит к домашней птице и свинине, как при жарке так и при запекании. Содержит много эфирных масел, которые стимулируют аппетит. Он в горшке даёт ощущение огорода в средиземноморском саду. Розмарин облегчит головную боль, успокоит нервную систему, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт и желчевыводящую активность.
Тимьян лучше всего подходит к мясным и картофельным блюдам. Как ни странно тимьяна в отличие от многих других трав сильнее, чем у свежего. Тимьян имеет пряный — сладкий вкус и его замечательный аромат развивается только при приготовлении еды. Он обладает успокаивающим, спазмолитическим, отхаркивающим действием.
Эстрагон имеет высокое содержание эфирных масел, которые имеют пряно — горький вкус. Он стимулирует аппетит и секрецию желудочного сока. Применяется для основных блюд из свинины, баранины, говядины.
Полынь идеальная трава для богатых и сытных блюд, придаёт пикантность. Он стимулирует желчный поток и тем самым гарантирует оптимальному перевариванию жиров. Употребляют только молодые верхние листья полыни до цветения. Часто применяют для производства ликёров. Есть такие страны, где пекут хлеб с добавлением полыни и можжевеловых ягод.
Кервель стимулирует обмен веществ, очищает кровь и выводит токсины. Имеет чуть пряный вкус с ароматом петрушки и ванили, свежие листья и стебли используются для слегка сладкого аромата. Он хорош для диетических супов, яиц и блюд из птицы. Совершенно гармонирует с крабами и даже Франкфуртским зелёным соусом. В Швеции производят коньяк со свежим кервелем и водкой. Кервель используется только в зелёном виде. Его стоит добавлять к блюду непосредственно перед подачей на стол. Зелень кервеля – хороший источник аскорбиновой кислоты, белка, витамина С, гликозидов, минеральных солей, провитамина А. Он понижает давление, улучшает пищеварение.
Кориандр является типичной травой для азиатской кухни, имеет лёгкий вкус аниса. Он подходит для блюд из сливок, способствует аппетиту и снимает вздутие живота.
Любисток используется в основном для приготовления супов и тушёных блюд, для кондитерских изделий и напитков. Даже небольшое количество способно придать особый грибной вкус консервам. Обладает мочегонным действием, и поэтому полезно для почек и мочевого пузыря. Часто применяют в диетическом питании.
Майоран отлично подходит к фрикаделькам или жареному картофелю. Он действует особенно успокаивающе и расслабляюще на слизистую оболочку желудка. Майоран используется почти во всех немецких колбасах из-за мощного, пряного вкуса. И картофель прекрасен с майораном. Он пришёл к нам из средиземноморской кухни и может быть использован для всех сытных блюд.
Мята подходит как стандартное украшение к десертам и смешанным напиткам,так и к мясу, рыбе и соусом из йогурта. Эфирные масла мяты стимулируют выделение желчи и успокаивают желудок и кишечник. Вкус зелёных листьев освежает вкус салатов, молодого картофеля. Существуют различные виды мяты, наиболее известным является перечная мята.

Совет: Чтобы утолить жажду заварите свежую мяту, очень вкусно!

Лавр благородный в сушенном виде имеется в каждой кухне. Тушение, заготовление квашеной капусты вряд ли возможны без интенсивного вкуса. Вечнозелёный лавровый кустарник можно выращивать как комнатное растение.
Крапиву используют в сыром виде, но кратко ошпаривают чтобы не кусалась. Вкус похож на шпинат. Крапива богата витаминами, минералами, и полезна в формировании поддержки крови. Из молодой крапивы варят щи. Попробуйте пельмени из крапивы.
Бальзам (Кадило сарматское), молодые листья дают йогурту и другим молочным продуктам свежий аромат. Его вкус напоминает лимон, хотя листья похожи на крапиву. Кадило мелиссолистное добавляется в разные напитки и бальзамы.

Также мяту и чабрец можно добавить в чай для вкуса и как украшение к разным напиткам. Пряные травы не только выглядят красиво, но и имеют прекрасный вкус в еде. Как вы можете видеть, многие травы обладают целебными и полезными для здоровья свойствами. Какую траву выращивать на подоконнике вы решаете сами исходя из собственных предпочтений. Помните что в природе зелень ласкает ветер. Не ставьте горшки слишком плотно чтобы не мешать движению воздуха.
Для тех кто дочитал статью до конца, рецепт особого масла.

Масло с пряными травами в домашних условиях

На прилавках магазинов вы могли видеть масла с пряными травами. Стоят они недёшево. Масло из пряных трав вы можете легко сделать самостоятельно. Просто добавьте в бутылку с маслом желаемые ароматические травы и оставьте созревать в тёмном месте на 4 — 6 недель. Можно использовать все разнообразие свежих или сухих трав и создать масло по вкусу. Свежие травы содержат больше аромата, чем сушёные, так как эфирные масла теряются во время сушки.

Масла с разными пряными травами

Поделитесь материалом со своими друзьями в соцсетях:

Пряные травы на подоконнике: способы выращивания

Пряные травы можно с легкостью выращивать в домашних условиях даже в зимнее время, если знать тонкости и особенности выращивания. Отличным место для выращивания будет кухня.

Здесь влажный воздух, который отлично подходит для разведения пряных трав. Растения можно использовать по назначению и восполнить витамины, которых так не хватает в зимнее время.

Содержание:

Что можно выращивать из специй на подоконнике

Существует огромный выбор специй, которые можно употреблять не только в пищу, но и использовать как лекарственное средство. На кухне можно выращивать некоторые виды пряно-ароматических трав.

Базилик. Принадлежит семейству мятных трав, на вкус сладкий, распространен в итальянской кухне. Благодаря своим красивым зеленым и фиолетовым листьям, можно создать различную цветочную композицию на подоконнике.

Чабрец. Это богородская трава семейства губоцветных. Обладает приятным ароматом, напоминающим тмин или анис, с горьковатым вкусом. Можно добавлять в чай и напитки, использовать при выпечке и в процессе приготовления различных блюд.

Петрушка. Используется как ароматизирующая приправа к блюдам из мяса, овощей, а также в процессе приготовления супов.

Розмарин. Свежие веточки розмарина используют для маринования и жарки блюд из мяса. Свой приятный запах розмарин не теряет даже при термической обработке.

Укроп. В качестве приправы используют как отдельные побеги, так и все растение. Имеет ярко выраженный запах и великолепный вкус. После высева семян урожай можно собирать через 3 недели.

Мята. Перечную мяту используют в основном в лечебных целях для приготовления различные чаев и напитков, лечебных отваров и настоев. Кудрявая мята нашла свое применение в кулинарии. Свежие листья добавляют в супы, салаты. Она придает блюдам из мяса и морепродуктов неповторимый аромат и вкус. Очень любит влагу и свет, поэтому следует тщательно подбирать место для ее размещения.

Шалфей. Свежие листья растения хорошо дополняют различные блюда из картофеля, курицы и мяса.

Кориандр. Известен под другим названием – кинза. Кориандр улучшает вкус и придает блюдам древесный, сладковатый аромат. Полезные свойства растения обогащают пищу витаминами.

Листовая горчица. Употреблять можно в сыром виде и после термической обработке. Своих полезных свойств она не теряет. Выращивается также, как и кресс-салат.

Кресс-салат. Содержит много полезных веществ для организма человека. Употребляют салат в сыром виде. Не требует особого ухода. Можно выращивать в грунте или воде, в затемненном или светлом месте.

У большинства пряных трав обычно используется только надземная часть растений, у некоторых только цветы и семена. Всего лишь у 2-3 видов (аир, колюрия, гравилат) используют в пищу корень и корневища.

Эти пряные травы широко применяются в различных кухнях мира. Их добавляют в салаты, супы, холодные блюда. Также растения оказывают успокаивающее действие и отличаются целебными свойствами.

Как правильно выращивать специи

о прихода осенних заморозков взять несколько растений в огороде и посадить в горшочки или небольшие деревянные ящички. Выбирать следует здоровые и развитые растения без каких-либо повреждений корневой системы.

Такой способ выращивания таит опасность, так как вместе с корнями можно перенести болезни и вредители, которые будут распространяться на рядом цветущие комнатные растения.

При пересадке обязательно следует вымыть корневую часть растений специальным зеленым мыло (на 5 литров воды добавить 100 мл мыла).

Размер горшка должен быть на несколько сантиметров шире, чем сам корневой ком. При несоблюдении этого требования, корни не будут справляться с влагой и начнут подгнивать.

Также можно использовать при выращивании семена, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Лучше всего выбирать семена ранних сортов.

Практически все пряные травы нуждаются в питательной рыхлой почве с хорошим дренажным слоем.

Предпочтительно купить грунт в магазине, предназначенный специально для овощных культур. Использовать почву с огорода не рекомендуется. Грунт для выращивания необходимо разбить компостом.

На дне обязательно должен быть гравий или керамзит. Также можно добавить сухой гидрогель (1/4 субстрата). После посадки и полива семян гидрогель разбухнет. Благодаря этой добавке можно сократить количество поливов.

Укроп, белую горчицу, листовой салат следует высеивать на поверхности слегка влажной почвы. Для выращивания лука понадобится теплая отстоявшаяся вода. В емкость с водой опустить небольшую луковицу и дождаться первых зеленых стрелок. Поливать лук следует по мере необходимости.

Перед высевом петрушки семена следует на сутки оставить в емкости с водой. Это делается для улетучивания эфирных масел, которые содержатся в семенах. Петрушка влаголюбивое растение, поэтому поливать ее надо каждый день.

Если базилик высеивать с помощью семян, то трава будет долго и медленно прорастать. Рекомендуется посадить рассаду.

Кресс-салат можно вырастить не только в почвенной смеси, но и использовать для этого бумажные полотенца. Высев семян должен осуществляться плотно друг к другу.

Использовать выращенные на подоконнике пряно-ароматические травы можно следующим образом: сделать саше, приготовить уксус или масло и т.д. Для саше следует смешать высушенные различные травы и поместить в хлопчатобумажные мешочки.

Пряные травы можно легко заморозить в закрытых пакетах.

Масло или уксус на основе пряностей можно добавлять в различные блюда. Для их приготовления необходимо смешать свежие пряные травы с маслом или уксусом, а затем процедить. На дно чистой бутылочки положить свежие травы и влить приготовленное масло или уксус.

Правила ухода за пряными травами

Перед покупкой обязательно следует обращать внимание на срок годности семян.

Пряные травы довольно светолюбивые растения, поэтому следует внимательно выбирать место для их размещения. Если стебли растений вытянулись, значит им не хватает света. При недостатке света следует использовать фитолампы или люминесцентные лампы-трубки.

Обязательно следует использовать дренажный слой, который защитит корневую систему и обеспечит отвод воды.

Поливать горшки с травами следует не чаще одного раза в неделю. Определенное растение требует специального полива. Если листья растения пожелтели, это говорит об избытке влаги.

При попытках цветения не стоит бояться срезать соцветия. Для роста вегетативной массы раз в 2 месяца следует осуществлять подкормку. Лучше использовать органические удобрения, которые питают растения, обеспечивают восстановление после пересадки и обогащают почву. Дозировку превышать не рекомендуется. Удобрять необходимо согласно инструкции.

Травы следует регулярно подрезать, чтобы они лучше росли. Периодически проветривайте помещение, где находятся растения. Некоторые виды трав довольно чувствительны к кислороду, который содержится в воздухе.

Выращивание пряно-ароматических трав может стать хобби для любителей кулинарии и комнатных растений. Если придерживаться несложных правил и приложить небольшие усилия, можно получить хороший урожай пряных трав.

Пряные травы на подоконнике

Как вырастить пряные травы на балконе или подоконнике

Довольно часто, для того, чтобы приготовить вкусные и очень полезные блюда, необходимы пряные травы в свежем или спущенном виде. Конечно, их можно купить в ближайшем супермаркете, но многим хозяйкам гораздо интереснее вырастить ароматные пряные травы на балконе, окружив их заботой и вниманием.

Композиции из трав и пряных трав в горшках на подоконнике или балконе смотрятся не менее эффектно, чем цветы, а свежие пряности несравненно вкуснее сушеных из пакетика. К тому же выращивать их совсем не сложно. Разве этих аргументов недостаточно, чтобы создать собственный травяной мини-сад в горшках?

Содержание статьи

Пряные травы на балконе: все секреты выращивания и содержания

Если балкон находится в непосредственной близости от оживленной улицы, полной пыли и дыма, выращивать на нем овощи или зелень не стоит, потому что они впитают все вредные вещества. Но в глубине жилого массива — безусловно, можно посадить на балконе съедобные растения.

Совсем немного усилий, чуть больше терпения и даже зимой в городской квартире могут благоухать горшки с пряной, и свежей зеленью. А если учесть, что это ещё и отличное украшение не только для подоконника на кухне, но и для балкона, то можно пойти даже немного дальше, и радовать близких друзей ароматными подарками.

Горшки для выращивания пряных трав

Для того чтобы развести такой огород потребуется земля, и специальные пластиковые горшки. Они могут быть не только традиционной круглой формы, но и иметь прямоугольную, именно такие горшочки отлично подойдут для обустройства зеленого уголка на подоконнике, а также их можно прикрепить к перилам балкона, для экономии пространства.

Лучше всего покупать горшки с отверстиями, чтобы лишняя жидкость свободно просачивалась сквозь землю, а на дно самого горшка необходимо насыпать весьма немаленький слой дренажных камушков.

Оптимальным вариантом является треть дренажа, и две трети земли по уровню горшка для ароматных растений. Что касается земли, то отлично подойдет состав из цветочного магазина, для комнатных цветов со средним уровнем кислотности.

Статья по теме:

Выращивание трав на балконе

Травы, выращенные в горшках, отличный способ всегда иметь под рукой свежие пряности. Особенно, если зимой на подоконник кухни поставить горшки с зеленью. Затем вы можете в любой момент добавить их в блюда и насладиться их вкусом и ароматом.

Выращивание пряностей на балконе имеет много преимуществ. Это не только позволяет вам всегда иметь свежие травы под рукой, но и дает нам уверенность в том, что они выращены без искусственных удобрений и других ненужных добавок.

Многие пряности имеют относительно низкие требования к выращиванию, поэтому они являются хорошими растениями для людей, у которых нет большого опыта в выращивании растений, но которые хотят получать удовольствие от собственного выращивания в домашних условиях.

Пряные травы на балконе — как сажать, когда сеять

Большинство трав можно вырастить из семян. Конец зимы (начало марта) — идеальный посевной период. Тогда день будет достаточно длинным, чтобы ваши саженцы получили достаточно солнца.

В конце мая заморозки бывают довольно редко, поэтому можно смело высаживать рассаду оставшихся овощей и зелени. Если вы хотите, чтобы травы были свежими в зимний период, сейте семена также в июле или августе. Так вы будете наслаждаться вкусом трав круглый год!
Семена трав сначала высевают в небольшие емкости (это могут быть горшочки, баночки от йогурта и т. Д.) с дырочками на дне. После полива излишки воды будут стекать через отверстия. Лучше всего для посева семян использовать специальный грунт. Такая почва обеззараживается, а значит, вы снизите риск заболеваний нежной рассады.
Когда рассада подрастет, пересаживайте их в более крупные горшки. Они могут быть уже заполнены простой почвой для горшечных растений, смешанной с песком для рыхления. Более требовательные люди могут купить специальную почвосмесь для овощей и зелени.
Пряные травы на балконе лучше всего растут при температуре от 15 до 20 ° C. Так что их лучше не перегревать. Также не подвергайте их воздействию сквозняков. Если вы открываете окно, на котором стоят горшки, поставьте растения немного дальше, пока вы проветриваете.
Однолетние травы, выращенные в свежей доброкачественной почве, обходятся без подкормок. Подкармливайте многолетние травы жидкими удобрениями каждые 2 недели, особенно поздней весной и летом. Используйте только удобрения на основе натуральных компонентов.

Что выбрать: семена или рассаду?

Какие именно растения будут в зеленом уголке решать, безусловно, самой хозяйке, если совсем нет опыта, то стоит попробовать начать именно с семян, для более опытных садоводов рекомендуется рассада. Но и ее сделать совсем не трудно, а вот урожай и аромат в этом случае станет заметно ярче и интенсивнее, нежели чем в первом случае.

Конечно, покупка семян — не единственный способ начать выращивать травы. Также можно купить готовые саженцы в горшках, все чаще продающиеся в продуктовых магазинах. Выбирайте только здоровые, красивые растения. Наклоните их и проверьте нижнюю сторону листьев на наличие ржавых пятен или белого налета. Чтобы саженцы выжили, их нужно пересаживать в горшки побольше в домашних условиях.

Однако, часто их жизнеспособность сомнительна. Кто знает, в каких условиях их разводили и содержали? А выращивая травы самостоятельно «из семян», вы будете уверены в том, что полученные таким образом растения являются здоровыми.

Семена дешевле рассады, но выращивание из них растения требует немного усилий и терпения. Большинство трав и пряностей сеют в апреле, чтобы они успели вырасти и созреть до конца сезона (конечно, пока есть угрозы заморозков, храним горшки дома).

Выбор грунта

Лучше всего подходит обычная садовая почва; при покупке в магазине выбирайте так называемый универсальный грунт. Ящики и горшки сначала присыпьте слоем дренажа, а затем засыпьте плодородной водопроницаемой почвой.

Посадка растений в горшки

Лучше всего сажать пряные травы на балконе в ящики и большие горшки (не менее 10 см в диаметре), потому что в небольших контейнерах почва очень быстро сохнет в жаркие летние дни. В контейнерах обязательно должны быть дренажные отверстия, иначе корни загниют от избытка влаги. Присыпьте дно слоем примерно в два сантиметра мелкой гальки, колотого кирпича или керамзита — это так называемый дренаж, позволяющий воде стекать беспрепятственно, предотвращая загнивание корней.

Выращивание

После пересадки рассады нужно поддерживать почву в горшках влажной; его высыхание может быть губительным для растений, которые еще не укоренились.
Потом умеренно поливаем (большинство трав засухоустойчивы). Никогда не поливайте их при сильном солнечном свете (лучшее время — раннее утро или вечер).
Все растения, растущие в контейнерах, следует удобрять, чтобы в них не закончились питательные вещества. Так как травы из балконных горшков пойдут на кухню, следует подкормить их удобрениями без химикатов (например, биогумусом). Удобряем раз в неделю дозой, указанной на упаковке.
Горшки с зеленью нужно время от времени переворачивать, чтобы растения имели равный доступ света со всех сторон.
Систематическая обрезка и откусывание верхушек растений им нисколько не повредит. Напротив — они намного лучше разрастаются и быстрее густеют.

Какие травы выращивать в домашних условиях

Подавляющее большинство трав можно выращивать в контейнерах и горшках. Не только на солнечном подоконнике кухни, но и на балконе или террасе. Вы можете выращивать их в контейнерах на полках у стен или в подвесных горшках.

Выращивание пряных трав на балконе имеет то преимущество, что зимой горшки можно перемещать в помещении и выращивать их на подоконнике.

Петрушка

Одно из самых популярных растений по всему миру, популярность ее во многих странах весьма очевидна. Ее используют не только в качестве приправы для многих блюд, в том числе и первых, но и для того, чтобы придать им привлекательный и интересный вид, ведь красиво поданная еда усиливает аппетит. В уходе петрушка весьма неприхотлива, однако поливать ее следует только после того, как земля станет сухой.

Укроп

Для разведения этой пряности потребуется особый горшок, с высокими бортиками, так как у укропа весьма высокая корневая система. Очень любит солнышко, и чем его больше, тем ароматнее растет пряность. При регулярном уходе и сборе урожая может радовать своим свежим видом почти круглый год. Растение имеет антибактериальный свойства, и очень приятный вкус.

Душица или орегано

А вот душица это уже многолетнее растение, которое летом цветете изумительными розовыми цветочками, источая восхитительный аромат, и к тому же растение весьма неприхотливо: кроме регулярного полива, отсутствия сквозняков и регулярного полива, почти ни в чем не нуждается.

Орегано — это широко используемое растение с очень ароматными листьями. Они освежающие и пряные на вкус. Если вы хотите вырастить орегано, вы должны обеспечить этому растению хорошо дренированную почву и место под ярким солнцем. Орегано любит бедную, сухую и каменистую почву. В настоящее время орегано в горшочке — один из основных элементов на любой кухне, где хозяйка ценит вкус свежей зелени.

Если у вас есть семена душицы, их следует сеять в теплый грунт в конце весны или даже в начале лета, в ящики в теплице или в горшке дома. Орегано в горшке очень хорошо прорастает, если поставить его на солнечный подоконник.

Но не стоит забывать, что и этому растению необходима ласка и забота. А вот для хранения в сухом виде душицу лучше всего использовать ту, которая только начинает зацветать, именно на этот период приходится активность эфирных масел.

Шалфей

Не стоит злоупотреблять посадками этого растения, достаточно одного небольшого горшка, так как пряность очень интенсивная. Для того чтобы растение лучше росло, ему необходимо солнечная сторона, и регулярный полив, но без переизбытка влаги.

Кинза

Поклонников у кинзы не так много, за специфический вкус и аромат растения, в основном эту пряность широко применяют в восточной кухне, используя как в свежем, так и в сухом виде. Для тех, кто любит вкус кинзы, можно порекомендовать смешать семена кинзы и петрушки, и выращивать их в одном длинном прямоугольном горшке.

Фенхель

Фенхель напоминает немного с виду укроп, у него не только похожи семена, но и сама зелень имеет такой же вид, а вот вкус совершенно противоположный, свежий и очень ароматный. Выращивать его весьма просто, в уходе он от своего ближайшего родственника почти ни чем не отличается, но долгих прямых солнечных лучей не выдерживает. В большом горшке, так же как и с кинзой можно объединить с укропом.

Базилик

Базилик — одна из наиболее широко используемых трав с очень ароматными листьями. Растение довольно легко выращивать и отлично подходит не только для сада, но и для горшков в квартире. Имея под рукой базилик на кухне, используйте его как добавку к блюдам и соусам, салатам, рыбе и мясу, особенно на гриле. Это растение из более теплой климатической зоны, поэтому требует солнечного места, защищенного от ветра.

Базилик лучше всего растет на легкой, хорошо дренированной почве. Однако следует следить за тем, чтобы почва оставалась влажной. В наших домах можно спокойно выращивать базилик в горшке, где он очень хорошо растет. Горшок с базиликом лучше всего поставить на подоконник, где растение будет получать много солнечного света.

Чабрец (тимьян)

Чабрец — однолетнее травяное растение, выращиваемое как на плантациях, так и в приусадебных участках и на балконах. Эта трава известна в первую очередь как кухонная специя, но ценится и целебные свойства.

Вырастить садовый чабрец легко, потому что он не требует каких-либо особых требований к почве или участку. Хорошо растет на плодородных, более легких почвах, достаточно влажных и богатых кальцием.

Садовый чабрец лучше всего выращивать на солнечном месте. Размножают в апреле посевом семян прямо в землю рядами через каждые 30 см. На появление уходит около 3 недель. Во время всходов растениям требуется постоянная защита от сорняков.

Овощные и травяные композиции на балконе

Композиции, сочетающие полезные и декоративные виды, чрезвычайно модны, важно только подобрать их по требованиям и дать им достаточно большую емкость.

Крупный помидор с гроздьями мелких плодов хорошо сочетается с оранжевыми ноготками и свеклой с декоративными листьями.
Настурция может расти рядом с фасолью, а фиолетовый базилик — рядом с желтым перцем.

Помимо этого, можно выращивать и различные виды салатов, лук, и многие другие виды зелени, используемых для питания и ароматизации помещения.

Организуйте свое пространство. Выберите место, где вы хотите разместить пряные травы на балконе и воспользуйтесь некоторыми идеями размещения растений.

Не бойтесь разнообразных оригинальных сочетаний. Урожай из балконного огорода будет невысокой, но очень приятно осознавать, что, не выходя из дома, у нас есть свежий чеснок для яичницы, базилик для помидоров или мята, которую нужно заварить перед сном.

Создание собственного зеленого уголка на балконе позволит вам почувствовать себя счастливой и удовлетворенной.

Пряные травы на подоконнике — archidea.com.ua

Свежие пряности зимой на собственном подоконнике вызывают теплые чувства и ощущение идеального дома, в котором есть место даже маленькому огородику. Обычно его выращивают на кухнях, где влажный воздух важен для роста пряностей. Травы успешно будут расти в горшках при условии правильного ухода за ними.

Практически все вкусные растения для кухонных блюд любят солнце, ведь основу их составляют итальянские пряные травы. Травы используют в сыром виде и как приправу к горячим блюдам и салатам, пьют чай из мелиссы и мяты, а также делают саше, уксус и масло. Травы можно не только сушить, но и замораживать в полотняных мешочках.

Базилик

Базилик из семейства мятных трав – частый гость на итальянских кухнях, где его именуют «царской травой». Он любит много солнечного света и тепла, поэтому у нас его садят на южной стороне дома. В условиях комнатного выращивания базилик не теряет свой аромат и эфирные масла, придающие траве пикантный вкус. Высаживать базилик нужно рассадой – так он лучше растет.

Чабрец

Чабрец или тимьян относится к семейству губоцветных. Существует три вида тимьяна: обыкновенный, ползучий и тимьян Маршалла. На подоконниках выращивают культивируемый вид – тимьян обыкновенный. Его природный анисовый аромат и горьковатый привкус эфирных масел нашел применение в выпечке и различных напитках. Эта трава любит теплый свет, но будет отлично расти на восточной или западной стороне дома.

Лавровый лист

Это многолетнее растение лучше всего растет в садовых контейнерах на восточной и западной стороне. Он хорошо растет как при солнечном свете, так и полумраке. Он не требует особого ухода, но нуждается в постоянной циркуляции воздуха. Поэтому в комнате должен быть свежее проветривание. В домашних условиях лавр иногда достигает 2-х метров.

Орегано

Срезанный стебелек орегано или душицы обыкновенной следует посадить на подоконнике окна, выходящего на южную сторону, ведь это итальянское растение очень любит солнце. Размножается орегано семенами или делением корня. Чрезмерной влаги он не любит, поэтому поливать следует осторожно распылителем.

Петрушка

Ее с детства считают самой простой травой. Садят петрушку семенами, которые перед посадкой нужно подержать сутки в воде, чтобы улетучились эфирные масла. Петрушка любит обильную влагу и яркое солнце, благодаря которым растет быстро и густо. А на восточной или западной стороне – медленно.

Розмарин

Эта красивая и ароматная итальянская трава для произрастания предпочитает влажный субстрат беспочвенной смеси. Размножается черенками, хорошо растет на южной стороне и любит свежий воздух. Благодаря розмарину кухня приобретет чудесный аромат. Ведь розмарин действует, как природный освежитель воздуха.

Шалфей

Листья этой травы способны украсить любое блюдо. Шалфей хорошо себя чувствует в обычной почве, сухом климате при температуре 20-25 градусов. Главное для травы – обильный солнечный южный свет и умеренный полив. Высаженный в глиняном горшочке шалфей требует больше воды.

Эстрагон

У него много названий – тархун, трава-дурман, полынь… Эта трава любит расти в закрытом помещении в осеннее и зимнее время. И если высадить эстрагон в прохладной комнате на несколько дней, а потом перенести его на подоконник с солнечной южной стороны – он порадует хорошим урожаем.

Советы садоводам

• Для приготовления почвенной смеси нужно брать несколько видов рыхлой земли: дерновую, листовую, перегнойную и торфяную. Для молодых трав должно быть больше легкой листовой земли, а для подросших растений в составе должна преобладать дерновая.

• Пересадка огородных пряных трав вместе с корнями грозит различными заболеваниями для тех растений, которые выросли в комнате. Пересаживая, следует хорошенько помыть корни специальным средством.

• Для лучшего питания и водопоглощения травы горшок нужно выбрать на несколько сантиметров шире, чем корневой пучок растения.

• Следует заложить на дно горшка хороший дренаж в виде камушков, гравия или керамзита. Грунт лучше купить в магазине и разбавить его компостом. Брать землю с огорода не рекомендуется.

• Пряные травы любят солнечный свет. Но если стебли вытягиваются кверху, значит, им не хватает света. Зимой можно использовать фитолампы. Приемлемая температура воздуха для любых растений 15-20 градусов – обычная тепловая среда на балконе или лоджии.

• Желтые листики свидетельствуют об избытке влаги. Лучше поливать травы умеренно, не более одного раза в неделю водой комнатной температуры, когда земля просыхает на 1,5 сантиметра. Если горшок стоит над батареей, то следует время от времени опрыскивать растение водой.

• Травы требуют регулярной подрезки для лучшего роста. Также важно подкармливать растения органическими удобрениями.

• Главное в зеленой зоне не только интерьерная композиция, но и отступ от окна на 30-50 сантиметра для лучшего роста растений.

Пряные травы на подоконнике из семян самые неприхотливые и. Огород на подоконнике: какие пряные травы можно вырастить в домашних условиях

Топ-лист неприхотливых, но очень вкусных, полезных и красивых растений

1 июня 2015

Среди огромного разнообразия растений, которые выращивают в домашних условиях, есть довольно представительная группа, к которой можно смело отнести известную сентенцию «совместить приятное с полезным». Это – пряные травы: они и глаз радуют, и вся семья круглый год обеспечена свежей зеленью. Устроить домашний огород на подоконнике, в сущности, очень просто, с этим справится даже новичок: нужно купить семена трав, приобрести специальный грунт, подготовить его к посадке, обзавестись красивыми горшочками, высадить растения согласно инструкции на упаковке, ну и затем обеспечивать несложный уход – поливать, опрыскивать, удобрять, срезать соцветия. Мы составили топ-лист популярных пряных трав, которые весьма успешно и без особых усилий можно выращивать на подоконнике.

Кресс-салат. Это самая резворастущая и одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Кресс-салат настолько неприхотлив, что его нередко выращивают в слое влажной ваты или сложенной в несколько слоев влажной марле. Кресс-салат обладает тонким приятным запахом и содержит множество витаминов и прочих полезностей. Чтобы обеспечить непрерывное поступление кресс-салата к семейному столу посевы производят еженедельно, а урожай можно снимать, когда ростки достигнут 5 см в высоту. Чтобы кресс-салат был сочным и хрустким, его необходимо не только поливать, но и время от времени опрыскивать. Кресс-салат употребляют в сыром виде: добавляют в салаты, применяют в супах и соусах.

Листовая (салатная) горчица. Технология выращивания листовой горчицы в общем и целом аналогична той, которую применяют в отношении кресс-салата. Иногда эту культуру даже высевают вперемешку с кресс-салатом в один горшок – получаются красивые орнаментальные всходы, а через 7-10 дней – вы уже сможете срезать витаминный микс из зелени для салатов, соусов, супов и бутербродов.

Укроп. Всем известная, всеми любимая и повсеместно используемая приправа. Осенью и зимой укроп выращивают в комнатных условиях, а в теплое время года он отлично себя чувствует на балконе. Семена высаживают в ящики или горшки, а с появлением всходов укроп нужно проредить, оставив интервал между стебелькамив 2-3 см. Укроп хорош во всех отношениях, но вот урожая ждать придется довольно долго – от 25 (ранние сорта) до 35-40 дней. Самые популярные комнатные сорта – армянский-269, грибовский, узбекский-243, каскеленский и т.д.

Бораго. Это очень красивое растение с голубыми цветами, его аромат напоминает запах свежего огурца, чем и обусловлено его второе название – огуречная трава. Бораго – это неприхотливое и быстрорастущее растение, всходы появляются уже через 10-12 дней, а через четыре недели его можно срывать и использовать по назначению – листья добавлять в салаты и всевозможные овощные холодные блюда, а цветками эти блюда украшать. Кстати, бораго весьма ценили древние греки и римляне, они считали его целебным растением и применяли для укрепления силы духа, мужества и стойкости.

Петрушка. Еще один постоянный гость на столе россиян и одна из самых популярных огородных и домашних культур. Вырастить петрушку можно как из семян, так и выгонкой из корневищ (второй способ даст более быстрый результат). Петрушка довольно требовательна – ей нужны сбалансированный полив, много света и теплое помещение. Существует плосколистная петрушка и кудрявая. Любопытно, что у практически всеядных китайцев кудрявая петрушка используется только в качестве украшения блюд, и они очень удивляются, когда видят, что русские с удовольствием едят эту «декоративную» травку.

Базилик. Этот изнеженный южанин с зелеными и фиолетовыми листьями довольно требователен к теплу (оптимальная для него температура — +25-28 градусов), а поливать его необходимо исключительно утром. Выращивается в любое время года из семян, для лучшей кустистости и более яркого вкуса желательно более-менее регулярно подрезать верхние молодые ростки. Опытные home-садоводы часто высаживают в одну емкость несколько разноцветных видов базилика, и получается очень интересная композиция. Базилик содержит много эфирных масел, а кроме того, его не любят комары, так что вы можете использовать растение еще и как защиту от ночных атак насекомых.

Кориандр (кинза). Эта популярнейшая приправа весьма неприхотлива, кориандр без труда выращивается из семян, особых условий не требует, главное – не допускать пересыхания почвы и застоя воды. Для посева берут семена кориандра первого и второго годов, семена старше двух лет имеют плохую всхожесть. Кориандр начинает прорастать уже 20-25 дней после посадки. Если вам будет не лень, то для более быстрого получения всходов семена нужно замочить в соке алоэ, который является для них естественным стимулятором роста.

Розмарин. Это очень ароматное вечнозеленое кустистое растение с тонкими игольчатыми листьями. Пряность можно разводить семенами, но лучше приживается черенок – его нужно поместить в воду, и как только появятся корни, сразу пересадить в грунт. А если вам не захочется этим заниматься, то вообще можно приобрести его в горшке в цветочном магазине. Розмарин любит солнечный свет, а вот воду не особенно уважает – чрезмерный полив может навредить его корням. Весной и ранним летом розмарин цветет симпатичными фиолетовыми, светло-розовыми или белыми цветочками.

Тимьян (чабрец). Это многолетний полукустарник со стелющимся стеблем и с цветоносными веточками. Листья у него мелкие, овальной формы; на концах веточек в небольшие соцветия собраны мелкие цветки розовой или фиолетовой окраски, издающие сильный и приятный аромат. В масле тимьяна присутствуют очень полезные органические соединения, минеральные соли и витамины. Выращивать тимьян можно семенами или делением куста. В кулинарии тимьян используют при приготовлении мяса и птицы, добавляют в соусы с применением помидоров. А еще это популярная добавка к чаю, чай с чабрецом – хит многих национальных кухонь.

Пряные травы на подоконнике из семян самые неприхотливые. Как вырастить пряные травы на подоконнике

Как красиво смотрится на подоконнике маленький огород с пряными культурами! Ароматом просто невозможно вдоволь насладиться в зимнее холодное время, когда так хочется летнего тепла. Главным же является то, что при желании зелень можно использовать для приготовления блюд или употребления в свежем виде, принимая нужные. Как же вырастить пряные травы в своей квартире? Пряные травы на подоконнике выращивание в домашних условиях с чего начать? Конечно же, с семян.

Покупку семян можно сделать в питомнике или в специализированном магазине. В нем вы найдете разнообразные сорта трав и овощей. Кроме этого, такими магазинами реализуется готовая рассада трав, которая продается в горшочках. Если остался свой посадочный материал, то можно использовать и его. При покупке семян лучше отдавать предпочтение ранним сортам, это даст возможность раньше получить зеленую продукцию.

Также семена можно заказать с доставкой на дом, например здесь .

Какую почву использовать?

Большинство пряных трав предпочитают рыхлую питательную почву. Можно купить уже готовый грунт, который продается в каждом магазине цветов. Для посадки лучше не пользоваться огородной или садовой землей, поскольку в ней могут быть болезнетворные микроорганизмы, кроме того, она тяжелая и закисленная. Но если все же приходится использовать садовую почву, то ее нужно подвергнуть стерилизации в духовом шкафу или подержать над паром.

Грунт можно заказать с доставкой здесь .

Существуют и такие растения, которые не обязательно выращивать в грунте. Например, кресс-салат, листовую горчицу или лук. Для высевания первых двух вариантов понадобится влажная салфетка, которую нужно расстелить в емкости. Можно вместо салфетки воспользоваться бумажным полотенцем или слоем ваты. Главным при таком выращивании станет постоянное увлажнение основы.

Легким станет выращивание лука на перо. Самым простым является такой метод: поместить луковичку в воду и поставить на свет. Для того, чтобы не образовывался неприятный запах, нужно чаще менять водную основу, тогда процесс гниения не образуется.

Какую тару использовать?

Возможно использование абсолютно любого предмета, у которого есть донышко и стенки. Для того чтобы выращивать лук на перо, можно применить пластиковые баночки с крышками, в которых делаются отверстия для помещения трети луковицы. Банка заполняется водой до уровня корешков лука. После этого останется подливать водичку. Постепенно луковица уменьшается в размерах, поскольку отдает свои силы зеленым побегам. Для продолжения выгонки пера в воду можно добавить органические удобрения.

Конечно, для трав продаются и специальные горшки, яркие и разноцветные. Если хочется, то можно приобрести и их.

Какие травы лучше всего подходят для выращивания на подоконнике?

Люди много чего выращивают в домашних условиях, однако есть травы, которым отдают предпочтение практически все. Их используют в приготовлении блюд, а сажают на подоконнике, так как за пряными травами несложно ухаживать.

Лук. Как именно его выращивать, было описано. Можно лишь сказать о том, что следует подбирать луковицы одинакового размера для посадки. Предварительно необходимо убрать верхний слой, кроме того, некоторые срезают верхушку для быстрого появления перьев.
Кресс-салат. В уходе неприхотлив. Его выращивают как в почве, так и в воде, можно ставить горшок на свет или в тень. Он прекрасно переносит недостаток света. Сбор урожая производится по достижении ростками высоты в 5 см. Такую зелень едят в виде салатов, соусов. Кроме того, добавляют в супы и бутерброды. В этой зелени содержатся различные полезные для организма вещества.
Листовая горчица. Не уступает по легкости в уходе кресс-салату. Выращивать эти виды можно в одной емкости. Употребляют ее и сырую, и обработанную.
Укроп. Широко распространенный продукт. Неприхотливое растение, но приобретать лучше ранние сорта, из которых можно собрать урожай спустя 25 дней. Если же приобрести поздний вариант, то зелени придется ожидать на протяжении полутора месяцев.
Листовой салат. Такая культура требует лучших условий. Ей «нравится» быть на ярком свету и в тепле. Хотя кухня и является идеальным вариантом для такого растения, но придется пользоваться искусственным освещением.
Базилик. Любит теплые места, станет украшением любой кухни благодаря своим зеленым и фиолетовым листочкам. Если посадить в одну емкость несколько разновидностей, то получится интересная цветовая композиция. Оптимальной температурой для выращивания считается 25-28 градусов.
Кориандр. Неприхотлив. Растет практически при любом освещении. Единственное, чего не выдерживает, так это когда застаивается вода или почва пересыхает. Поэтому поливать пряность необходимо своевременно и в меру.
Лимонный тимьян. Вкусно пахнет, ароматом наполняет комнату. Если посадить такой многолетник, который к тому же не отличается особыми требованиями, то тонкий аромат лимона будет радовать вас долгие годы.
Розмарин. Это растение необходимо для тех, кто предпочитает средиземноморскую кухню. Обладая резными листьями и чудным пряным запахом, такая трава будет радовать глаз и дарить наслаждение ароматами. Можно приобрести небольшое растение или вырастить семенами, хотя на это уйдет много времени, к тому же придется приложить немало усилий.
Петрушка. Эту траву можно вырастить семенами или при помощи выгонки из корней. Вторым способом удастся получить урожай быстрее. Для выращивания потребуется теплая, светлая комната и равномерный полив. Петрушка не очень любит жить на подоконнике, однако пользуется спросом у огородников.

Некоторые советы по выращиванию

Многие травы нуждаются в правильном освещении. Дополнительное освещение не нужно только луку и кресс-салату.
Для поддержания оптимальной влажности можно воспользоваться гидрогелем.
Обязательно присутствие дренажного слоя, чтобы не было загнивания корешков.
Приобретайте только семена известного производителя.
Для того чтобы корешки на подоконнике не промерзли, используйте деревянные или пластиковые подставки. Если требуется защита от сухого воздуха, исходящего от батареи, то можно поставить тару, наполненную водой рядом с горшками.
Применяя органические удобрения, важно соблюдать меру, избыток препарата недопустим.
Сажать растения можно во что угодно. Проявите фантазию, воспользуйтесь подручными материалами.

Проявив немного трудолюбия и терпения, вы получите на подоконнике огромный ассортимент зелени, богатый витаминами, которые так необходимы нашему организму.

Как вырастить пряные травы на подоконнике зимой. ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ – КАК ВЫРАСТИТЬ.

И отдельно расскажем как получить свежие перья лука на подоконнике – через проращивание луковиц в воде.

В стаканчики (рюмочки, баночки) наливаем воду так чтобы опущенная в емкость луковица погрузилась в нее не больше чем наполовину. И оставить так ее в воде. Уже через два дня луковица начнет давать перо. Чтобы вся композиция смотрелась красиво можно оформить такие посадки луковой зелени — декоративными материалами.

А вот вам идея использования яичной скорлупы для проращивания луковиц. В скорлупки наливаем воду. Опускаем внее маленькие луковицы и ждем зеленого урожая.

Вот такие нехитрые правила выращивания зелени у вас дома на подоконнике или балконе.

Удачного вам посева и вкусного урожая.

на Ваш сайт.

Планируя освоить выращивание зелени на подоконнике зимой, осенью и весной, любители комнатных грядок рассматривают три неоспоримых лидера: укроп, петрушку и зеленый лук.

Эти растения подходят в качестве приправ ко многим блюдам. Свою популярность они получили за счет простоты ухода, универсальности и вкусовых особенностей. Как вырастить популярные и не очень избитые пряные травы на кухне своими руками, на что обратить внимание, чтобы урожай радовал глаз и вкус?

Видео Пряные травы на подоконнике. Знакомство с пряными травами

Многолетние пряные травы на подоконнике. Какие пряные травы можно вырастить на подоконнике зимой

Ни одна хозяйка не обойдется на кухне без петрушки, сельдерея . Их ароматные листики — отличное дополнение к борщам, супам, салатам, жаркому.

Все культуры вполне пригодны для выращивания на подоконнике в зимнее время, т.к. к освещению не особо требовательны.

Пересадить корнеплоды в горшки можно с грядки, можно посадить купленные в магазине или на рынке, но в том случае если их верхушка не повреждена.

Для получения зелени непрерывно рекомендуется ежемесячно высаживать новые партии корнеплодов. Идеальное место их зимнего хранения — в погребе или подвале, погруженными во влажный песок.

Растениям потребуется однократная подкормка. От посадки до получения зелени проходит примерно месяц.

Высаживать в горшки можно лук и чеснок. Лучше всего брать уже проросший. При желании лук можно выращивать в стаканах с водой. Чеснок хорошо уживается с разными культурами, проросшие зубки можно подсаживать в емкости с другими пряностями.

Если планируете выращивание трав на протяжении всей зимы следует отдавать предпочтение таким, которые нетребовательны к освещению. В противном случае придется организовывать подсветку.

Наборы для посева пряных трав

Растений, которые могут взойти и нормально развиваться в условиях короткого зимнего дня есть немало. В специализированных магазинах часто продаются подобранные специалистами наборы, в состав которых входят семена культур, выдерживающие комнатные условия выращивания, специальный субстрат для их посева и красивые удобные емкости.

Наиболее распространенной культурой является кресс салат , он может расти в горшке или даже на влажной салфетке в блюдечке. Не требует хорошего освещения, зеленая масса нарастает очень быстро. Всходы готовы к употреблению через несколько дней после появления.

При выращивании в грунте зеленая масса созреет через пару недель после посева.

По такому же принципу выращивается салатная горчица. Готовность ее к сбору наступает по достижению всходами 5-ти сантиметровой высоты. При желании можно применять смешанные посадки кресс-салата, кабуны и горчицы . Все растения холодостойкие и нетребовательные к освещению.

Нетребователен к свету и водяной кресс, но он нуждается в постоянных поливах. Выращивается он из рассады или черенков. Укоренять их следует в воде.

Пряные травы на подоконнике выращивание. Особенности почвы

Для большинства пряных трав необходима питательная рыхлая почва с хорошим дренажным слоем. Купить готовый грунт можно в цветочном магазине. Огородную или садовую землю использовать не рекомендуется. Во-первых, она может содержать в себе споры патогенных грибов и болезнетворные микроорганизмы. Во-вторых, зачастую она слишком тяжела, закислена, отличается низким содержанием полезных минеральных и органических веществ. Если другого выхода нет, садовый грунт необходимо стерилизовать в духовке либо пропарить. НА ФОТО: Вырастить кресс-салат и салатную горчицу можно в любой посуде на влажной салфетке

Однако есть растения, для выращивания которых грунт не нужен. Кресс-салат, листовая горчица, лук могут расти в воде или влажной среде. Так, к примеру, кресс-салат и листовую горчицу можно высевать на влажную салфетку, расстеленную в широкой, но неглубокой емкости. Салфетку может заменить бумажное полотенце и даже слой ваты, но постоянное поддержание влажности этого импровизированного субстрата являются обязательным условием.

Еще легче выращивать лук «на перо». Самый распространенный способ: луковицу на треть погружают в воду и ставят на хорошо освещенное место. Чтобы избежать неприятного запаха, достаточно регулярно менять воду, не допуская начала процессов гниения. Кроме того, можно выращивать лук таким образом, чтобы воды касались только корни. Об этом в следующей главе.

Декоративная трава на подоконнике. Особенности

С психологической точки зрения зеленый цвет – это положительные эмоции, спокойствие и умиротворение. Это одна из причин, по которой человек стал выращивать растения для дома. С ранней весны на кухне появляются горшочки со всходами травяных специй, зелени. Возникает неповторимый аромат весны. Искусственная трава в горшочках будет ассоциироваться именно с такими эмоциями.

современные искусственные растения внешне не отличимы от настоящих, но радовать своим видом будут гораздо дольше;
при этом не нужно быть профессионалом, чтобы ухаживать за ними;
этот фактор значительно экономит время;
качественные искусственные растения делают из полиэтиленовой нити, которая не вызывает аллергии, так как не имеет запаха;
у домашних питомцев не возникает желания грызть растения и портить цветочные горшки;

при дизайне любого стиля можно подобрать растения в горшках;
замена одного растения другим может достаточно сильно изменить внешний вид помещения;
высокая трава в горшках или вертикальные искусственные растения помогут зонировать помещения без особых затрат;
широкий ассортимент позволит подобрать растение подходящей ценовой категории;
материалы, используемые для производства растений, пожаробезопасны, износоустойчивы, сохраняют надолго свой цвет под солнечными лучами.

Как сделать сад с травами на подоконнике и выращивать кулинарные травы

Я помню удивление на лицах моих гостей в тот день, когда я пошел в свой сад с травами, отрезал несколько веточек чеснока и нарезал их кубиками в наш весенний салат.

Разговор внезапно стал более оживленным. Некоторые из моих гостей даже не решались попробовать салат, как будто то, что я сделал, было довольно непослушным!

Кажется, что единственная «безопасная» еда — это продукты массового производства, упакованные с огромных складов и упакованные в пластик.Мой садик с травами стал предметом разговоров.

Начало работы — выберите свои кулинарные травы и окно

Приступить к выбору трав не так уж и сложно. Вам просто нужно окно с большим количеством света, чтобы разместить их, и несколько семян или саженцев трав. Обязательно выберите место, где вы, надеюсь, сможете насладиться ароматом и красотой своих кулинарных трав. Если вы собираетесь выращивать травы на подоконнике в помещении, посетите нашу страницу о домашнем садоводстве, чтобы получить дополнительные советы.

Вашему саду на подоконнике потребуются горшки, почва и семена или рассада. Конечно, это будет намного проще, если вы воспользуетесь одним из многочисленных садовых наборов для выращивания трав на подоконнике, представленных сегодня на рынке. Вы можете выбрать набор для сада с травами или выбрать каждый компонент индивидуально, чтобы создать более индивидуальный сад с травами у окна. Правильное сочетание всех трех добавит вкуса вашим блюдам на долгие годы!

Садовые наборы для выращивания трав на подоконнике

Вот несколько наборов для садовых подоконников с травами, которые легко установить.Вы найдете множество различных типов комплектов, от небольшой автономной установки, которая помещается практически на любой подоконник в помещении, до больших оконных коробок на открытом воздухе.

1. Трио горшков для трав из белого металла с подносом

Этот красивый набор из трех белых горшков для трав очень симпатичен и поставляется с скоординированным дренажным поддоном. Каждый горшок шириной и глубиной 4 дюйма идеально подходит для весенних покупных трав.

Если вы предпочитаете яркие цвета, набор также доступен в синем, коралловом и сером цветах.Этот шикарный набор станет отличным подарком хозяйке или на новоселье!

2. Трансформируемый горшок для трав

Этот набор из трех саженцев для трав идеально подходит по размеру, чтобы разместиться на солнечном подоконнике. Водонепроницаемый поддон имеет длину 16 дюймов и ширину 4-1 / 2 дюйма и включает в себя встроенный резервуар для улавливания любого перелива воды. Каждый горшок имеет квадрат 5 дюймов и может увеличиваться до 5 дюймов в высоту.

Уникальность этого набора горшков для трав на подоконнике — это силиконовые горшки.

Их можно расширять по мере роста растений, давая им больше места для развития корневой системы.Только не забудьте добавить на дно больше почвы! Это идеальный подарок для вашего любимого повара или садовника, который любит выращивать травы из семян.

3. Садовая ванна с травами Aquaphoric

Эта компактная самополивающаяся кашпо для подоконника длинная, узкая, доступна в черном цвете или цвете слоновой кости.

Особенность этой маленькой кашпо — форма. Он длинный и тонкий, поэтому отлично подходит для подоконника. Эта привлекательная плантатор имеет длину четырнадцать дюймов и ширину всего четыре дюйма.Во внутреннем резервуаре есть указатель уровня воды, который поможет вам, когда вашему растению понадобится больше воды.

4. Оконная коробка для трав, сделанная своими руками

Если вы ищете что-то побольше, где вы можете выбрать свои собственные травы, вы можете создать свою собственную оконную коробку. Изготовление оконной коробки своими руками — это проект выходного дня, который можно выполнить примерно за полдня.

Фотография справа из статьи о проекте на открытом воздухе в Better Homes & Gardens.С помощью нескольких шурупов, обработанной древесины и инструментов вы можете построить садовый горшок, который поместится на подоконнике. Декоративный металл на самом деле представляет собой медную ленту и предназначен для предотвращения жевания слизней и улиток в вашем саду.

Создание собственного сада из трав на окнах

Если вы предпочитаете начинать с нуля, а не покупать комплект, вам стоит учесть несколько вещей.

Что выбрать: саженцы или семена трав?

Настоящий «зелёный палец» может захотеть вырастить травы из семян.Поскольку сады на подоконниках довольно маленькие, вы можете сажать семена прямо в горшки, которые вы будете использовать для взрослых растений.

Однако для более быстрого сбора урожая можно пересадить рассаду. Семенам некоторых трав может потребоваться около месяца, чтобы прорасти, плюс еще несколько недель до сбора урожая. Многолетним травам, таким как розмарин, потребуется полный вегетационный период, пока они не будут готовы к использованию на кухне, поэтому вы захотите купить молодые растения, чтобы насладиться ими раньше.

Просто убедитесь, что рассада прижилась после пересадки, чтобы избежать шока. Не подвергайте недавно посаженные травы воздействию экстремальных температур или изменений окружающей среды.

Смешивание почвы для вашего сада с травами

В питомнике есть много горшечных смесей, и почти любая из них подойдет для ваших трав. Вам нужна смесь, которая будет хорошо стекать, поэтому поищите смесь с перлитом. Это маленькие белые шарики, похожие на начинку из фасоли.Гранулы также помогут предотвратить уплотнение почвы. Вода может хорошо впитаться в эту почву, и лишняя вода будет стекать, а не гнить корневой ком ваших растений.

Обычно для вашего сада с травами не нужно слишком много удобрений. Слишком большое количество «сожжет» растения и уменьшит производство масел, которые придают травам такой приятный вкус. Как правило, контейнерные растения должны получать только около ½ удобрения садовых растений.

Хорошие удобрения для садов с травами включают удобрения на основе рыбы или морских водорослей.Sea Magic — это активатор органического роста, который добавляется в вашу лейку. Применяя каждые 2-3 недели, он ускорит рост ваших травяных растений, сохраняя их здоровыми на протяжении всего вегетационного периода.

Солнечный свет для сада с травами на подоконнике

Некоторые травы требуют много солнечного света. Розмарин, тимьян, шалфей и мята — популярные кухонные травы, которым нужно много солнца. Когда вы выращиваете солнечные травы в саду на подоконнике, выбирайте место с южным расположением, с небольшим выступом над карнизом дома.

Есть также некоторые кулинарные травы, которые вполне подходят для нескольких часов на солнце каждый день. Петрушка, чеснок, эстрагон и кинза вырастут, если вы будете находиться на солнце всего около 3 часов в день. Практически каждая упаковка семян или саженцев будет включать в себя краткое изложение идеальных требований к выращиванию. В этих инструкциях будет указано, предпочитают ли выбранные вами травы полный или частичный солнечный свет, а также многие другие полезные советы по выращиванию.

Используйте лампы для выращивания в качестве дополнения к естественному солнцу

Если вы решите оставить свой сад с травами на подоконнике в помещении, возможно, вам понадобится дополнительный свет.Вы можете найти светильники для выращивания растений практически в любом окне. Они обеспечат оптимальный тип света, необходимый для роста растений, и могут дополнить окно с ограниченным солнечным светом.

Простой способ добавить свет — это купить рабочий свет и лампочку КЛЛ в местном хозяйственном магазине. Прозрачные флуоресцентные лампы или лампы CFL очень яркие и включают более чем достаточно дополнительного света, чтобы дополнить естественный свет из вашего окна для небольшого сада с травами на подоконнике.

Многие рабочие фонари имеют зажим, который упрощает прикрепление к окну или подоконнику. Зажим можно прикрепить практически к любой поверхности, что делает его очень гибким решением.

светодиодных светильников для растений, которые предназначены для обеспечения вашего растения источником полного спектра света.

Какая температура лучше всего подходит для выращивания трав?

Большинство трав довольно устойчивы к холоду. Дневная температура в большинстве современных домов (около 60-70 градусов) идеально подходит для выращивания трав.Они также ценят более прохладную ночную температуру, как и большинство людей, так что это хорошо работает для комнатного садовода.

Если у вас есть окно, пропускающее много света, но немного холодное зимой, вы, вероятно, все еще можете выращивать там свои травы. Просто поставьте растение подальше от прохладных сквозняков. Некоторые травы, которые лучше переносят прохладную погоду, включают петрушку, шалфей, тимьян и чеснок. Это одно из преимуществ выращивания трав в помещении; есть трава, подходящая для любой среды!

Выбор садовых горшков для трав на подоконнике

.

Большинство трав не любят, когда у них мокрые ноги. Имея это в виду, следует тщательно обдумать ваш выбор горшков. Не выбирайте горшок с травами без хороших дренажных отверстий. Вы также можете поставить под него поддон или блюдце, чтобы уловить любые стоки, чтобы не повредить подоконники, пролив воду во время полива.

Размер.

При выращивании трав в помещении минимальным размером контейнера, который вы должны использовать для выращивания трав, является 6-дюймовый горшок. Это прекрасный размер для более мелких многолетних трав, таких как тимьян или одного из карликовых сортов, таких как греческий орегано или пряный базилик.Смотрите нашу статью о 10 домашних кулинарных травах, которые подходят для вашего оконного сада.

Вы также можете выращивать травы в прямоугольной или желобообразной садовой планке для трав на подоконнике. Это может хорошо работать как в помещении, так и на улице, так как форма идеально подходит для подоконника или террасного карниза. Персонализированное украшение из травы справа — отличный вариант подарка для семейного садовода.

Можно приобрести несколько уличных садовых горшков для выращивания трав на подоконнике, которые будут включать в себя оборудование, необходимое для прикрепления его к окну.Кронштейны для оконных ящиков или держатели для цветочных ящиков можно найти в большинстве крупных хозяйственных магазинов.

Чтобы узнать о дополнительных самополивающихся горшках и других идеях, позволяющих без лишних хлопот поддерживать полив вашего сада, см. Нашу статью об автоматических системах полива растений.

Создайте сбалансированную посадку.

Когда вы сажаете несколько трав в один контейнер, как в случае с чем-то вроде Stack a Pot от Akro-Mils, подберите растения к месту. У вас не будет большого успеха, если вы будете смешивать растения с разными требованиями к солнцу и воде в одной горшечной системе.

Для процветающего сада с травами на подоконнике выбирайте растения в соответствии со схожими потребностями. Например, вы можете создать средиземноморский травяной сад с розмарином, тимьяном и орегано. Средиземноморские травы предпочитают условия с ярким солнцем, хорошим дренажем и умеренными температурами.

Уход за подоконником, травяной сад

После того, как вы создали свой сад с травами на подоконнике, вам нужно будет за ним ухаживать. Большинство трав, независимо от того, выращиваете ли вы их из семян или используете пересаженные саженцы, будут процветать; растет более обильно, если их обрезать.Если позволить им просто расти, не обрезая их, они часто становятся длинноногими и крепкими.

По мере роста растения требуется больше энергии для обеспечения питания новым приростом, а поддерживающие стебли должны «укрепляться», чтобы поддерживать новый рост. Новая часть растения в большинстве случаев является единственной съедобной частью.

Если вы часто подрезаете травяное растение, опорная конструкция не будет такой громоздкой и не потребует столько воды и питательных веществ. Все усилия растения пойдут на новый, съедобный рост, и вы действительно получите больший урожай от ваших травяных растений.

Ваш сад с травами на подоконнике может доставить вам удовольствие в течение многих лет. Просто помните, чтобы травы продолжали расти, их нужно обрезать, поэтому не бойтесь их использовать! Добавьте аромата и разнообразия своей кулинарии с великолепным балансом кулинарных трав, выращенных в вашем собственном саду на подоконнике.

Наслаждайтесь этими связанными страницами

10 кулинарных трав для выращивания в комнатном саду

Следующие 10 кулинарных трав можно успешно выращивать в помещении. Воспользуйтесь нашим списком, чтобы выбрать лучший компакт…

10 советов по созданию успешного домашнего сада с травами

Травы можно легко выращивать в помещении, если вы правильно начали. Ключ …

Как выращивать кулинарные травы в домашнем саду с травами

Каждый домашний повар или шеф-повар должен иметь свой собственный огород с кулинарными травами …

Amazon.com: 9 Herb Window Garden — Набор для выращивания домашних трав — Стартовый набор для кухонных подоконников — Легко вырастить 9 травяных растений с нуля с помощью подробного руководства

Плюсы:

(1) Девять горшочков на удивление хорошего качества! Они сделаны из прочного серо-коричневого пластика, хорошего размера (около 4 дюймов в квадрате) и хорошего дренажа. Имеется три лотка, на каждый из которых помещается по 3 горшка, и форма лотков такова, что под ними есть небольшая щель, так что на самом деле есть место для циркуляции воздуха и сбора стекающей лишней воды.

(2) «Почвенные» диски, поставляемые с набором, были отличными, и они фактически расширились до гораздо большего объема, чем я ожидал. На самом деле мне понадобилось только 6 из 9 дисков, чтобы заполнить все 9 горшков до верха. Их было очень легко настроить. Я просто кладу их по одному в большую миску, поливаю теплой водой, а затем высыпаю «грязь» в горшки. Я продолжаю использовать цитату, потому что горшечные mx-диски, кажется, сделаны из кокосовой койры, что здорово — стерильно, приятно пахнет и не рискует занести комаров или других серьезных вредителей, которых вы не хотели бы видеть в помещении (что иногда неизбежно, даже с почвенными смесями известных производителей для комнатных растений).

(3) Бамбуковые этикетки с названиями каждой травы очень милые, и на них есть небольшое место для обозначения даты посадки. ОДНАКО… (см. Ниже)

(4) Семена! Это лучшая смесь семян для моих травяных предпочтений из имеющихся наборов, которые я видел. У меня есть пара предположений относительно того, почему: некоторые из этих трав не сочетаются с другими в этой смеси, и их нельзя высаживать в одном контейнере друг с другом (глядя на вас, Укроп). Я замочил семена на ночь перед посадкой; Я взял около дюжины каждого и положил их в алфавитном порядке в углубления в лотке для льда, чтобы не забыть, какой именно тип.В инструкциях сказано, что не пытайтесь сажать семена, которые плавают, но МНОГО из них было плавающим, и у меня не было достаточно дополнительных семян, чтобы попробовать совершенно новый раунд, поэтому я просто попробовал сначала посадить затонувшие семена и застрял несколько дополнительных плавающих семян. один дюйм. Направления для каждого отдельного семени предлагали примерно 9 семян на горшок, поэтому я сделал сетку 3 на 3 в каждом горшке, которая дала каждому из них примерно 1,5 дюйма пространства друг от друга. Я действительно старался уделять приоритетное внимание посадке семян, которые затонули, но в некоторых случаях (особенно, кинзы) я не мог избежать посадки некоторых плавающих семян, потому что у меня было только одно или два семени, которые затонули.Орегано и тимьян сложно сажать, потому что они очень крошечные, и невозможно сказать, действительно ли они оказались у вас в грязи или они все еще прилипли к вашей руке. Я использовал пинцет, чтобы положить семена на место, что, вероятно, не нужно, но, как бы то ни было, мне это показалось самым простым. Также говорится, что базилик нужно сажать, кладя семена на землю. Я сделал это, и через 2 недели они все еще просто сидели там, даже после того, как у меня было несколько других ростков … Я протолкнул их немного под поверхность почвы с помощью зубочистки, и в течение недели у меня было шесть ростков.Так что, возможно, не следуй инструкциям для этого.

Минусы:

(1) Подносы, поставляемые с горшками, не похожи на те, что изображены на фотографиях; они очень хрупкие, даже не толщиной с красную чашку для пикника Solo, для сравнения. Они работают достаточно хорошо, чтобы собирать сточные воды, но они не соответствуют цвету горшков и недостаточно прочны, чтобы поднимать и перемещать горшки, что, возможно, вы захотите делать чаще, чем вы думаете, либо поливать, либо поливать. чтобы начать выходить на улицу на несколько часов в день, чтобы они закалились, прежде чем пересаживать дополнительные саженцы в более крупные горшки.В итоге я переместил их на небольшой противень, потому что это было проще.

(2) Почвенная смесь может быть относительно стерильной, но — будьте осторожны, используя этикетки с бамбуковыми растениями во влажной грязи !!

(3) Эти этикетки, к сожалению, стали одной из огромных проблем с этим комплектом из-за ПЛЕСЕНИ (или грибка?). Чтобы внести ясность, я не уверен, что виню в этом производителей, но может быть нужно более подробное предупреждение… Примерно через три недели после того, как я установил этот комплект, я заметил, что вокруг стебля растения, наклеенного на этикетку, налипает почва. в один из горшков, и когда я немного приподнял его, чтобы исследовать, я заметил сине-зеленую плесень (или грибок — что-то грубое, во всяком случае), растущую по всей части, которая была погружена в грязь.Это случилось с каждым. В итоге я вытащил все девять, а затем выбросил их. Я волновался, что почва теперь загрязнена, а мои растения обречены, и в конечном итоге я просто зачерпнул почву вокруг того места, где были этикетки с растениями, и опрыскал этот небольшой участок небольшим количеством разбавленного яблочного уксуса, который, по словам Google, является мягким , натуральный фунгицид. Я не эксперт (очевидно, именно поэтому я купил набор для растений на Amazon, а не просто пошел на это в одиночку), так что кто знает, помогло ли это, или мои растения теперь сидят в заплесневелой почве, но если это произойдет с вами, это что я пробовал.Мои растения, похоже, это не беспокоит. В любом случае, если вы хотите использовать этикетки, может быть, просто приклейте их к задней / внешней стороне горшков вместо того, чтобы наклеивать их, и избегайте этого беспорядка.

(4) Семена … прорастали вечно. Я на юге Калифорнии, и у меня очень солнечный подоконник и небольшой балкон. В прошлом месяце у нас была отличная солнечная погода. Я посеяла семена на подоконнике, и через неделю ничего не осталось. Я попытался вынести горшки на улицу в самые солнечные часы дня, чтобы получить дополнительный верхний свет, но все же… немного.Через 10 дней у меня был один крошечный росток тимьяна и ничего больше. Я написал продавцу, и они сразу же предложили прислать мне новые семена. Однако с тех пор прошло более двух недель, а семена на замену так и не поступили. Но они были очень дружелюбны!

НАКОНЕЦ… ни за, ни против, а скорее предложение: ПОЛУЧИТЬ СВЕТ.

Бренд, вероятно, не имеет значения, но я заказал «Лампу для выращивания полного спектра Ankace, лампы для растений с тремя головками на гусиной шее» примерно за 30 долларов также здесь, на Amazon.Я держал его на 16 часов в день, на 8 часов в течение ночи, поместил около 6 дюймов над горшками, и в течение 48 часов у меня произошел взрыв ростков. Это могло быть просто совпадением, после 2 недель естественного солнечного света, что они были почти готовы к прорастанию, когда я все равно установил свет, но я склонен думать не потому, что позже я посадил семена из другого набора и те проросли примерно через 72 часа после посадки с включенным с самого начала светом для выращивания. Покупка одного фактически удваивает стоимость этого набора, который уже является одним из самых дорогих, но я думаю, что оно того стоило.

и одно заключительное примечание… через месяц после посадки семь трав дали 7-9 ростков из 9 посаженных семян каждой. Однако у меня когда-либо было только три ростка орегано. И даже с лампой понадобилось целых 25 дней, чтобы увидеть хоть один лист розмарина. Еще неизвестно, появятся ли когда-нибудь еще. Но в целом было очень весело наблюдать, как они начинают расти, и я рад, что могу начать использовать эти травы через месяц или два, когда они станут достаточно большими, чтобы начать срезать!

Как выращивать травы на подоконнике или балконе

На случай, если вы пропустили первое из нашей новой серии онлайн-бесед о садоводстве на небольших площадях, участник дискуссии и садовник The Modern House Клэр Ратинон здесь, чтобы поделиться своими советами о том, как выращивать травы на подоконнике или балконе.

Клэр Ратинон : Вам не нужно много места, чтобы выращивать собственные съедобные растения. Если вы хотите выращивать цветную капусту, спаржу или кабачки, безусловно, полезно иметь обширный сад, но если у вас есть только яркий балкон или солнечный подоконник, у вас будет достаточно места для выращивания трав.

Самыми простыми травами для выращивания из семян являются однолетние растения, в том числе базилик, петрушка и кориандр.

Пошаговая инструкция

Что вам нужно:
Я предпочитаю использовать модульный лоток для посева семян, но вы можете использовать любой пластиковый лоток (подойдут контейнеры для грибов из супермаркета), чтобы посадить семена.Если вы перерабатываете поддон или горшок, проделайте в их днище дренажные отверстия, чтобы компост не заболачивался. Используйте многоцелевой компост без торфа, чтобы заполнить поддон, затем аккуратно сожмите и поставьте лейку с насадкой-розой в режиме ожидания.

Посейте свои семена:
Большинство семян трав будут хорошо расти в небольшой группе, поэтому я обычно сажаю от четырех до шести семян вместе, а после засыпаю их компостом. Обильно поливайте, но будьте осторожны — вы не хотите смывать или вытеснять семена.Затем накройте лоток для семян прозрачной крышкой или полиэтиленовым пакетом и поместите в теплое место, где они не побеспокоят. Базилику нужно тепло, чтобы прорасти и вырасти, поэтому вы можете положить семена базилика в теплый сушильный шкаф или в приспособление для размножения, если оно у вас есть.

Наблюдайте, как растут ваши растения:
Как только в компосте появятся первые признаки жизни, снимите крышку и поместите рассаду в защищенное и солнечное место, например, на подоконник. Поворачивайте лоток каждый день, чтобы саженцы не тянулись к свету в одном направлении и не становились длинноногими, так как это ослабит их.

Уход за травами:
Когда у ваших молодых растений появятся два-три набора листьев, посадите каждую гроздь в свежий компост в отдельном горшке. Держите ваши новые травы хорошо поливаемыми и с достаточным доступом к солнечному свету, поместив их на улице — на балконе, крыльце или пороге — если это возможно.

Если ваши растения собираются проводить свою жизнь на подоконнике, как можно чаще приоткрывайте окно, так как ветерок и свежий воздух приведут к более сильным и здоровым растениям.А периодическая подкормка жидкими водорослями даст вашим растениям питательные вещества и минералы, необходимые им для роста, когда они закончатся в компосте в горшке.

Время собирать урожай:
Когда ваши травы созреют, достигают 10-15 см в высоту и имеют много листьев, пора собирать первый урожай. Ножницами или острым ножом срежьте стебли петрушки и кориандра, взяв более старые побеги и оставив молодые побеги у основания растения, чтобы они продолжали расти.

Базилик лучше всего собирать, защипывая розетки листьев на верхушках каждого стебля. Это приведет к тому, что новые стебли и листья будут расти дальше вниз, и в целом растение станет более густым и продуктивным.

Попробуйте микрозелень:
Если вы обнаружите, что ваше пространство для выращивания недостаточно яркое, чтобы вырастить полноценные зрелые растения, попробуйте выращивать травы как микрозелень. Посыпьте достаточно густую россыпь семян примерно на 5-7 см компоста и следуйте тем же инструкциям, что и выше.Через неделю или две у вас появится небольшой лес, и как только у ваших саженцев появится первый набор настоящих листьев (которые появляются после первых семенных листьев), вы можете собрать их на этом раннем этапе, используя ножницы, чтобы добавить немного дополнительного аромата к вашему ужину.

Другие травы, которые стоит попробовать:
Многолетние травы (те, которые растут в течение нескольких лет), такие как розмарин, шалфей, орегано, тимьян и мята, будут счастливо расти в горшке на солнечном балконе. Им потребуется довольно много времени, чтобы вырасти из семян, поэтому их чаще всего размножают черенками, но для этого требуется, чтобы у вас или у кого-то из ваших знакомых было родительское растение.

Гораздо проще достать растение из питомника или садового центра. Таким образом, вы сможете выращивать и есть такие удивительные сорта, как яблочная мята, золотой майоран и острый и пряный орегано. И как только они вырастут из горшка, в котором они появились, пересыпьте их в горшок чуть большего размера в свежий компост, смешанный с гравием или крошкой, чтобы улучшить дренаж, так как растения, упомянутые выше, не любят, чтобы у них были мокрые корни.

—

Выращивание трав — идеальное место для начала вашего путешествия по выращиванию, так как вам нужно всего лишь несколько листьев или стеблей, чтобы привнести в вашу тарелку немного домашнего вкуса.Когда вы будете уверенно выращивать травы дома, вы можете использовать тот же подход для выращивания других листовых растений, таких как салат, руккола и щавель.

Сажайте травяной сад для кухонного окна и выращивайте травы круглый год

Есть так много причин для выращивания трав в помещении; они придают пище свежий аромат, а зелень — в помещениях, а поскольку пакеты со свежими травами дорого покупать в супермаркете, собственное выращивание может сэкономить вам деньги. Если вы начнете с небольшого умного планирования, легко создать сад с травами для кухонного окна.Большинство трав хорошо растут в помещении, но вам нужно обеспечить несколько предметов первой необходимости, например, достаточное освещение, чтобы обеспечить здоровый сад на подоконнике.

В Интернете и в магазинах можно найти множество наборов трав для выращивания огорода для кухонного окна. В этих наборах сочетаются семена, почва и горшки для выращивания популярных кулинарных или чайных трав в домашних условиях. Однако, как бы я ни любил выращивать растения из семян, гораздо проще — и быстрее — собрать несколько саженцев трав в местном садовом центре или на фермерском рынке, чтобы получить готовый к употреблению огород.

Сколько растений вам нужно? С некоторыми травами, такими как розмарин или залив, немного, и одного растения, вероятно, будет достаточно для кулинарных потребностей средней семьи. Такие травы, как базилик, петрушка или кинза, часто употребляются в больших количествах, и я считаю, что мне нравится есть как минимум по два из них. Чтобы выбрать, какие травы вы должны выращивать в своем саду для кухонного окна, подумайте о тех, которые вы используете чаще всего, когда готовите, и начните с двух или трех своих любимых.

Сообщение по теме: Выращивание базилика

Вырастите здоровый сад с травами для кухонного окна:

Здоровые растения дадут больший урожай, поэтому постарайтесь обеспечить ваш домашний травяной сад предметами первой необходимости. Растениям потребуется свет, вода и периодические подкормки. Еще одна причина сохранить здоровье растений? Профилактика вредителей! Травы, выращенные при недостаточном освещении или слишком большом количестве воды, более подвержены воздействию вредителей, таких как тля или паутинный клещ.Создание идеальных условий для выращивания трав означает более здоровые растения и меньше работы для вас.

Легкая

Самая большая проблема, с которой садоводы сталкиваются при выращивании трав в помещении, — это недостаток света. Для здорового роста травам нужно много света. Если вы выращиваете травяной сад для кухонного окна, найдите окно, выходящее на юг, через которое будет светить не менее 6-8 часов. Если у вас нет подходящего места, вы можете использовать лампы для выращивания.

Многие домашние садовники используют люминесцентные светильники, которые обычно имеют длину от двух до четырех футов и оснащены недорогими люминесцентными лампами.Эти приспособления можно использовать для выращивания рассады овощей и цветов весной и выращивания кулинарных трав в помещении зимой. В небольших помещениях, таких как столешницы, полки или удобные углы, где у вас может не быть места для большого светильника, вы можете выращивать кулинарные травы с помощью более компактной системы, такой как SunBlaster Grow Light Garden или еще меньшей версии, Micro Grow Light. Конечно, вы также можете установить точечный светильник с простой и недорогой лампой накаливания.

Вода

Чрезмерный полив — самый быстрый способ убить травяные растения.Большинство трав, таких как базилик и розмарин, нуждаются в хорошо дренированной почве, чтобы хорошо расти, и если вы посадили их в горшки без хорошего дренажа, это может стать проблемой. Сложно проделать дренажные отверстия в глиняных или модных цементных горшках, но вы можете просверлить их в пластиковых или деревянных горшках. Если вы используете горшок без дренажных отверстий, добавьте слой гальки на дно горшка и примените умный полив. Если почва еще влажная, не добавляйте больше воды.

Также поищите горшок, который хорошо подходит для растения; он должен быть примерно на дюйм больше, чем размер корневого комка.Если вы покупаете саженцы травы в четырехдюймовых горшках, пересаживайте их в пяти-шестидюймовые горшки. Если у вас широкий подоконник или подоконник, вы можете выращивать травы в горшках большего размера, набивая несколько разных видов в один контейнер. Или посадите их в подоконник, чтобы создать красивый домашний сад. Пересаживая травы, выбирайте качественную почвенную смесь. Эти смеси легкие и быстро истощающие, что ценят травы.

Удобрение

Ежемесячная доза удобрений побудит ваши травы дать свежий рост и привести к более здоровым растениям. Вы можете использовать жидкие или гранулированные удобрения, но при выращивании съедобных растений лучше придерживаться органических продуктов. Большинство трав, особенно древесные травы, такие как тимьян, орегано и розмарин, имеют низкие требования к плодовитости, и их можно удобрять половинной дозой от рекомендованного применения. Какое бы удобрение вы ни выбрали, обязательно внимательно прочитайте инструкции на упаковке перед использованием.

Связанное сообщение: 7 лучших трав для контейнерного садоводства

Лучшие кулинарные травы для домашнего сада:

Большинство кулинарных и чайных трав можно легко выращивать в огороде для кухонного окна или при освещении. Если вы, как и я, любитель чая, попробуйте ароматные травы, такие как мята, лимонная вербена и мелисса. Тем не менее, для кулинарии это травы, которые мне необходимо выращивать:

Базилик — Базилик, один из самых популярных в кулинарии, выращивается из-за его сложного ароматного вкуса, который оживляет самые разные блюда.Базилик легко выращивать, но чтобы он хорошо рос в помещении, нужно давать ему много света. Окно, выходящее на юг, — это хорошо, но лампа для выращивания растений или дополнительный свет для выращивания, который включается на несколько часов после захода солнца каждый вечер, еще лучше. Базилик — один из самых ценных продуктов, которые нужно добавить в сад с травами для кухонного окна.

Петрушка — Моя бабушка всегда держала горшок с фигурной петрушкой на подоконнике, потому что ей нравился свежий вкус и аромат петрушки.Я также люблю добавлять петрушку в свою кулинарию, но я предпочитаю итальянскую петрушку с плоскими листьями, которую я люблю нарезать в салатах и пастах, чтобы получить яркий вкус. Петрушку очень легко выращивать в помещении на подоконнике, и, в отличие от базилика, он ценит достаточное количество влаги, поэтому поливайте чаще, если почва сухая на ощупь.

Зеленый лук — Зеленый лук может быть самой простой в выращивании травой и имеет мягкий луковый вкус, который придает аромат яичнице, пирогу с заварным кремом, макаронам, супам, печеному картофелю и миллионам других блюд.Выращивание чеснока из семян — очень медленный процесс, поэтому лучше всего начать с горшочка с полностью выращенным чесноком. Для меня это означает выкапывать осенью комок на своем огороде. Затем чеснок выращивают в горшках и помещают на солнечный подоконник.

кинза — кинза — это пряная трава, которая придает интенсивный аромат мексиканским, азиатским и индийским блюдам. Также хорошо растет в контейнерах на солнечном подоконнике или при освещении для выращивания растений. Это относительно быстро вырастает из семян, но вы также можете найти пересадку для более быстрого сбора урожая.Это недолговечное растение, которое хранится в течение нескольких месяцев в окне, прежде чем зацветет. Я обычно покупаю свежий горшок с сеянцами кинзы в феврале, чтобы заменить осенний урожай.

Розмарин — Розмарин — средиземноморская трава с сильным свежим ароматом, бодрящая утомленного зимой садовода. Ему нужно много солнца, чего бывает трудно обеспечить в короткие темные зимние дни. Если розмарин выращивать при недостаточном освещении, он дает мягкий, неряшливый рост. Я считаю полезным выращивать озимый розмарин при освещении, чтобы он получал достаточно света.Нарезать и посыпать листьями жареные овощи и мясо, начинку и брускетту.

Орегано — Каждую пятницу у нас дома — это вечер домашней пиццы, и прямо перед тем, как наши отдельные пиццы отправляются в духовку, они посыпаются свежим нарезанным орегано. Орегано очень легко выращивать, но медленно вырастает из семян, поэтому найдите здоровые саженцы на своем фермерском рынке. Он также устойчив к засухе, и между поливами необходимо дать почве высохнуть на ощупь.

Советы по сбору трав:

Часто обрезайте травы в вашем саду для кухонного окна, чтобы стимулировать их рост.
Никогда не удаляйте более одной трети растения за один раз.
Такие травы, как базилик и кинза, со временем дают бутоны, но их следует прищипывать. Вы хотите направить весь рост растений на производство ароматной листвы, а не цветов. Чтобы удалить, просто отрежьте бутоны ножницами или защипните их пальцами.

Для получения дополнительной информации о выращивании травяного сада для кухонного окна, ознакомьтесь с замечательной книгой «Домашнее садоводство», в которой подробно рассказывается, как выращивать травы в помещении, а также про ростки, микрозелень и многое другое.

Будете ли вы этой зимой выращивать травы на подоконнике?

подоконник садоводство

Расширение Университета Вермонта

Зимние новости Статья

ПОДоконник ТРАВЯНОЙ САД

Доктор Леонард Перри, отдел расширения Профессор
Вермонтский университет

An домашняя кухня, травяной сад, добавит аромата вашим блюдам и цвету к твоему окну пороги…и помочь удовлетворить это желание садоводства во время холода, зимние месяцы.

Мост кулинарные травы требуют как минимум пяти часов солнечного света в день. Вы можете использовать солнечный окно, при условии, что отраженное тепло не слишком интенсивно. Если вы этого не сделаете есть окна с прямыми солнечными лучами, горшочки с травами ставьте в место с много света, затем переместите их на несколько часов на солнце, когда возможный. Зима — хорошее время, чтобы начать выращивать травы, так как солнце становится ярче, а дни становятся длиннее по мере роста растений.

Флуоресцентный фонари или специальные лампы для выращивания растений также работают, если оставить их примерно с 14 до 16. часов в день. Разместите светильники на высоте от 6 до 12 дюймов над верхушками растений, если возможно. Если источник света расположен слишком далеко, недостаточный свет будет достигать растения, и они не будут расти. При использовании люминесцентные лампы, чередование теплых и холодных белых лампочек в лампе приспособление, или используйте те, которые указаны для «естественного» света.если ты Просто возьмите горшок с травами или два, вы можете поставить рядом с ними точечную лампу.

Вы необходимо также учитывать температуру и влажность. Большинству трав требуется дневное время температура от 68 до 70 градусов по Фаренгейту при влажности от 30 до 50 процентов. Увеличить влажности, поставьте посуду с водой рядом с растениями или поставьте горшки на подносе галька, которую вы держите влажной.

Горшок ваши травы в смеси вермикулита или равных частей торфяного мха, садовые суглинок и крупнозернистый песок.Или купить почвенная смесь с такими ингредиентами, но не тяжелый суглинок. Почвенная смесь должна быть слегка влажные перед посевом. Подойдет любой контейнер, главное, чтобы он имеет хороший дренаж. Вы можете начать рассаду в небольшом плоский или горшок, потом пересаживайте по мере роста. Сейте семена согласно указаниям на упаковке, но не глубже. чем два раз больше диаметра семени.

После посадки, слегка полейте из форсунки на раковину или мистер. Место каждый контейнер внутри полиэтиленового пакета для создания «теплицы», уход верх слегка приоткрыт для выхода воздуха и влаги. Установленный в довольно в теплом месте (от 65 до 75 градусов F) вдали от прямых солнечных лучей до тех пор, пока семена прорасти. Не ставьте на дровяную печь или слишком близко, так как почва может оставаться слишком теплой. Если рядом с вентиляционными отверстиями для принудительного нагрева воздуха, часто проверяйте их, так как это может пересушить почва и семена.

Прорастание должно начаться через две-три недели. В это время удалите пластик и двигаться контейнер в более прохладное место (от 60 до 70 градусов по Фаренгейту), где он будет получить добро свет, но не прямые солнечные лучи, за исключением нескольких часов в день. Постепенно по возможности увеличьте количество солнечного света и поверните горшки для даже экспозиция к солнечному свету. Продолжайте поливать, но не переборщите с растениями. может сгнить.

Тонкий ваши травы, когда у саженцев есть два набора настоящих листьев. если ты начал травы в квартирах, самое время пересадить их отдельным горшки. Используйте аналогичный почвенная среда, используемая для проращивания или для посадки комнатные растения.

Травы обычно нуждаются в небольшом количестве удобрений, но ответит на некоторые. Используйте растворимые жидкие или сухие удобрения и применять на половину прочность в соответствии с указаниями на этикетке.Жидкие водоросли хорошо подходят для много. Чрезмерно удобренные растения часто хуже аромат, чем те, что выращиваются более умеренными темпами.

Потенциал проблемы с выращиванием трав в помещении — это вредители, которых вы не видите на открытом воздухе, из-за естественные хищники там и дождь смывает их. Вы можете имитируйте последнее регулярным нежным души или ванны для ваших зрелых растений. Если вы моете их в мыльной воде, убедитесь, что она достаточно разбавленная. иначе мыло может повредить листья.При использовании органические спреи, такие как инсектицидное мыло, обязательно прочтите этикетка и проверьте, указаны ли травы и съедобные растения. Следите, в частности, за тлей и паутинным клещом.

Некоторые легко выращиваемые однолетние травы, которые можно пересадить в свой сад следующей весной включают базилик, петрушку, укроп, орегано, чеснок, кориандр, эстрагон, и анис. Мне нравится иметь под рукой горшочек мяты, чтобы добавить к гороху (сервировка по-английски) или горячему чаю. Мята — это, конечно же, активно разрастающийся садовый многолетник. мая хочу сохранить в горшке следующим летом.

Некоторые травы чаще всего начинают с черенков, поэтому, если вы этого не сделали так последний сезон, вы можете поискать это в садовых магазинах или в каталоги. Залив — древесное растение, которое хорошо растет в контейнеры круглый год, и, конечно, его листья обычны в Итальянские соусы как тимьян — еще одно растение, на которое стоит обратить внимание. Розмарин — еще одно древесное растение, которое растет как куст в жарких и Средиземноморский климат. Но я нахожу это переносит прохладные, но незамерзающие условия.

Если сажать травы на открытом воздухе этой весной после заморозков или начинать трава этим летом сделайте отметку в своем календаре, чтобы потом выкопать растения упасть на внесите в дом до заморозков для комнатного сада с травами в следующем году.

Вернуться в Многолетник Перри Страницы, статьи

17 идей для домашнего сада с травами 2021

Ничто так не оживляет блюдо, как свежие травы, поэтому вы всегда должны иметь их под рукой.Как лучше всего это сделать? Выращивайте их прямо у себя дома. Если вы просто хотите немного свежего тимьяна или хотите выращивать различные травы, есть множество великолепных комнатных горшков и садов для покупок.

От вертикальных садовых кашпо до штабелируемых — мы собрали лучшие садовые кашпо, системы и комплекты для трав на любой бюджет. Они не только будут отлично смотреться на вашей кухне (или где бы вы их ни выставили), но и придадут аромат вашим блюдам круглый год. Если вы новичок в садоводстве, обратите внимание на варианты самостоятельного полива и простые в использовании наборы.У вас мало места? Есть также висячие и навесные сады с травами, которые идеально подходят для небольших помещений. Свежие травы будут у вас под рукой в кратчайшие сроки.

1 Подвесное кашпо Triflora

Эта тройная подвесная кашпо станет прекрасным домом для любых растений, но она станет особенно стильным местом для выращивания трех ваших любимых и наиболее часто используемых трав.

2 Pixel Garden Desktop

Эта система самополива позволяет выращивать до восьми трав за раз, что делает ее идеальным выбором для больших семей или заядлых поваров.

3 Крытый сад с травами Mason Jar

Добавьте современный фермерский дом на свою кухню с помощью этих садов с травами из каменных кувшинов. Они используют пассивную гидропонную систему, которая гарантирует, что ваши растения получают достаточно питательных веществ и влаги. Другими словами, вам не нужен зеленый палец, чтобы выращивать любимые травы.

4 Окно с девятью травами

Если вы хотите вырастить множество трав, этот набор из 34 предметов включает все необходимое для выращивания девяти популярных трав, от кинзы и тимьяна до базилика и орегано.

5 Самополивающийся кухонный горшок с травами

Этот самополивающийся горшок для трав идеально подходит для выращивания растений без рук. Купите одну траву или запаситесь несколькими, чтобы вырастить еще больше.

6 Набор для садоводства

Если у вас репутация убийцы растений, добавьте эту модель в корзину как можно скорее. Он делает всю тяжелую работу за вас.Благодаря встроенным светодиодным лампам и системе самополива все, что вам нужно сделать, это подключить ее и наблюдать, как растет ваш сад.

7 Штабелируемый светодиодный комплект для внутреннего сада

В этот сад для трав не только встроены лампы для выращивания, но и можно штабелировать, что означает, что вы можете освободить столько места для своих трав, сколько вам нужно.

8 Крытый висячий сад с травами

Эта ультра-шикарная и универсальная сеялка для трав — это еще и искусство, и в ней хранится множество трав.

9 AeroGarden Harvest Elite

Еще один отличный вариант для начинающих садоводов, эта садовая система позволяет легко выращивать до шести трав одновременно. В нем даже есть режим отпуска, поэтому ваши травы останутся свежими, где бы вы ни находились.

10 Рассадопосадочная машина

Вы можете выращивать все, что захотите, в том числе травы, в этой самополивающейся умной сеялке, которая берет конденсат из воздуха и превращает его в воду для ваших растений.

11 Настенный Карманный Плантатор

Для чего-то более скромного, эта сеялка с тремя карманами для выращивания различных растений вешается на стену, чтобы ваши прилавки оставались свободными.

12 Подвесной садовый деревянный кашпо

Нам очень нравится эта изюминка традиционной подвесной корзины для растений, которую можно использовать как в помещении, так и на улице.

13 Окно Завод Стручок

Этот маленький горшок для цветов прилипает прямо к оконному стеклу, освобождая драгоценное пространство на подоконнике и гарантируя, что ваши травы определенно будут получать достаточно света.

14 Керамическая подвесная многоярусная сеялка

Изящные керамические кашпо делают этот вертикальный сад шикарным и компактным.Он отлично подходит для трав, или даже для суккулентов и висячих растений, как показано здесь.

15 Комплект для сада и огорода в горшке для дома

В этот набор входит все, что нужно начинающему садовнику, от почвы и семян (базилик и мята!) До рецептов и многого другого.

16 Резервуар для воды Herb Garden

Этот аквапонический аквариум представляет собой замкнутую экосистему, в которой рыба удобряет травы, а растения очищают воду для рыб.Все выигрывают!

17 Деревянный настенный ящик для цветов

Эта настенная кашпо идеальна, если вы предпочитаете более индустриальный вид.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Выращивайте травы в помещении: травы, которые растут внутри

Для выращивания свежих трав не нужен сад. Выращивание трав в помещении позволяет легко обрезать свежую листву для придания вкуса блюдам, когда они вам понадобятся. Вот 14 трав, которые можно выращивать в помещении, а также советы по созданию домашнего сада с травами.

Свежие травы бодрят каждый прием пищи и просто делают все приятным на вкус.Во время вегетационного периода я люблю заходить в свой сад и собирать пригоршни трав, которые нужны для приготовления пищи.

Если вы все-таки выращиваете травы в своем саду, осень — отличное время, чтобы подумать о том, чтобы разбить домашний травяной сад, чтобы вы могли продолжать наслаждаться свежим ароматом всю зиму. Даже если у вас нет открытого садового участка, есть много трав, которые вы можете успешно выращивать в помещении, используя только солнечный подоконник.

Советы по выращиванию комнатного травяного сада

Наверное, самое сложное — решить, какие травы выращивать.Подумайте о блюдах, которые вы готовите, и о травах, которые вам нужно снова и снова использовать. Также подумайте о травах, которые вы бы больше использовали в кулинарии, если бы они были у вас под рукой.

Список в конце этой статьи разбивает самые простые травы для выращивания в помещении и их потребности, чтобы помочь вам принять решение. Просмотрите его и подумайте, какие травы вы хотите выращивать, и ознакомьтесь с этими советами:

Оцените свою среду

Как только у вас появится представление о том, какие травы вы хотите выращивать, оцените среду для выращивания в помещении и сузьте свой выбор.

Травы любят много света: Большинству трав требуется как минимум 6 часов солнечного света каждый день, и они станут здоровыми в ярком окне, выходящем на юг. Другие травы могут выдерживать около 4 часов солнечного света и будут расти в окне, выходящем на восток или запад.

Окна, выходящие на юг, пропускают самый яркий свет и большую часть времени солнечные часы, в то время как окна, выходящие на восток и запад, получают солнце в течение части дня утром или днем. Летнее солнце предлагает более продолжительные часы интенсивного света. Для некоторых трав этого может быть слишком много.Вместо этого рассмотрите возможность выращивания трав в окне, выходящем на восток или запад, на лето.

Зимнее солнце не такое сильное и долгое. Поместите свой домашний травяной сад в солнечное окно, выходящее на юг, на зиму, чтобы в него было больше света. Если у вас нет солнечного окна, выходящего на юг, используйте лампы для выращивания растений или флуоресцентные лампы в качестве дополнения к освещению.

Травы лучше всего растут в тепле: Большинство трав хорошо растут при температуре 60-75˚F.

Зимние ночные температуры могут быть холодными и сквозняками возле неизолированных окон.К травам, чувствительным к холоду, относятся базилик, мелисса и розмарин. Если вы выращиваете эти травы, рассмотрите возможность размещения их на подставке для растений подальше от окна или вытащите растения из окна на ночь.

Эти травы для прохладной погоды хорошо растут в помещении даже зимой: кервель, чеснок, кинза, укроп, мелисса, орегано, петрушка, шалфей, лавровый и тимьян. При понижении температуры рост замедлится.

Вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы увидеть, что подходит для вашей внутренней среды.Не бойтесь выращивать травы в разных местах. Теплое солнечное окно в середине лета может быть слишком горячим для большинства трав, а прохладное зимнее окно — слишком холодным для некоторых. Если ваше травяное растение выглядит недовольным, переместите его в другое место и посмотрите, оживится ли оно.

Найдите привлекательные контейнеры

Травы растут с разной скоростью и имеют уникальные требования к солнцу, воде, удобрениям и сбору урожая. Выращивание каждой травы в отдельном контейнере позволяет легко удовлетворить ее индивидуальные потребности.Возможно, вам придется перенести травы из одного окна в другое или поливать их больше, чем другие. Размещение каждого растения в отдельном контейнере дает вам большую гибкость.

Контейнеры должны быть не менее 6 дюймов в диаметре и 6 дюймов в глубину. Если вы выращиваете из семян, вы можете начать с меньшего размера, а затем выращивать горшок по мере роста растений.

У базилика и петрушки очень глубокие корни, поэтому в более высоком контейнере они могут немного растянуться. Старайтесь стремиться как минимум на 12 дюймов в глубину.

Дренаж очень важен.Травы плохо растут на сырой почве. На дне кастрюли должны быть подходящие дренажные отверстия, чтобы стекала лишняя вода. Обязательно используйте блюдце или лоток, чтобы защитить подоконник от влаги.

Травы, которые хорошо растут вместе

Если вы все-таки хотите выращивать травы вместе в более крупном горшке, сгруппируйте их вместе в зависимости от их растущих потребностей, таких как потребность в солнечном свете, температура, влажность и скорость роста. Обязательно дайте им достаточно места для роста и частого сбора урожая, чтобы растения оставались компактными.

Медленнорастущие травы: Зеленый лук, мелисса, мята, орегано, шалфей и тимьян могут расти вместе в одном большом контейнере. Сажайте в большой и глубокий контейнер, потому что большинство из них вырастут очень высокими.
Травы, любящие влагу: Растения, которым нравится равномерно влажная почва, включая базилик, кинзу, мяту и петрушку, будут хорошо расти вместе в одном контейнере.
Травы, предпочитающие сухую почву: Эти травы предпочитают расти при ярком свете, при высоких температурах и в сухой хорошо дренированной почве: лавровый лавр, чеснок, орегано, розмарин, шалфей, душистый майоран и тимьян.
Холодостойкие травы: Если вы выращиваете травы в помещении зимой на холодном подоконнике, эти холодоустойчивые травы переносят пониженный солнечный свет и перепады температур: кервель, чеснок, мята, орегано, петрушка, шалфей и тимьян.

Используйте правильную смесь для заливки

Выберите хорошую органическую почвенную смесь для выращивания трав на подоконнике. Целью является баланс хорошего дренажа и умеренного удержания влаги.

Хорошая почвенная смесь для комнатных растений должна быть легкой, пушистой и хорошо дренированной, что способствует здоровому росту корней.Если почвенная смесь слишком влажная, трава может бороться.

Не используйте почву из своего сада, потому что она будет слишком плотной для контейнеров и может содержать вредителей и болезни.

Ищите универсальную почвенную смесь, которая содержит торфяной мох (или кокосовую койру), вермикулит и перлит. Вы можете приготовить свою собственную базовую почвенную смесь по этой простой формуле: 4 части сфагнового торфа или кокосовой койры, 1 часть готового компоста, 1 часть перлита, 1 часть вермикулита.

Некоторые комнатные травы нуждаются в более песчаной почвенной смеси.Для этого смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.

Не перегружайте растения

Может показаться заманчивым сильно выстелить подоконники несколькими горшками с травами, но вашим растениям нужен полный доступ к солнечному свету и хорошая циркуляция воздуха вокруг листвы, чтобы они оставались здоровыми.

Растения дышат по-своему. Они поглощают кислород из воздуха и выделяют углекислый газ. Растения также выделяют водяной пар, чтобы оставаться в прохладе.Хорошая циркуляция воздуха способствует испарению лишней влаги, что снижает опасность грибковых заболеваний.

Способы посадки комнатных трав

Если вы высаживаете комнатный травяной сад осенью и хотите сразу же собрать травы, начните с уже укоренившихся растений, чтобы они продолжали расти в помещении зимой и давали урожай быстрее.

Мне нравится начинать с растений, выращенных в горшках, купленных в питомнике или садовом центре или укорененных из черенков. Выращивание из семян требует времени, прежде чем травы можно будет собирать и использовать.

Приобрести травы

Самый простой и быстрый способ создать сад с травами на подоконнике — это купить растения и пересадить их в контейнеры. Вы можете найти травы в своем местном питомнике и даже в местном продуктовом магазине.

Вырастить из стеблевых черенков

Если у вас есть сад с травами, вы можете обрезать ростки, укоренить их в воде и посадить в контейнеры.

Размножение трав черенками — быстрый способ закрепить растение. Отрежьте 5-дюймовый стебель, срежьте несколько сантиметров нижних листьев, поместите стебель в воду, чтобы он укоренился, сажайте в горшки, когда корни разовьются, и часто поливайте, пока не укоренится.Затем поливайте по мере необходимости.

Преимущество освоения этого навыка в том, что он работает и со многими другими растениями! Попробуйте укоренить базилик, мелиссу, мяту, орегано, розмарин, шалфей, сладкий залив и тимьян, используя тот же процесс, который описан в статье ниже:

Разделы вашего сада

Вы можете выкопать, разделить и выращивать некоторые травы из уже выращенных садовых растений. Лучшими травами для выращивания из частей являются чеснок, мелисса, мята, орегано, душистый майоран и тимьян.

Если у вас есть комнатные растения, рекомендуется на некоторое время поместить в карантин любые растения, привезенные из вашего сада, чтобы убедиться, что в них нет попутчиков, таких как вредители или болезни.Оставьте их в отдельной комнате на несколько недель, чтобы не было никаких сюрпризов.

Начальные травы из семян

Выращивание трав из семян занимает гораздо больше времени. Однако однолетние травы, такие как базилик, кинза, укроп и петрушка, можно легко выращивать из семян в помещении. Если вам нравится процесс посева и выращивания растений, то выращивание трав из семян — отличный способ вырастить несколько растений.

Используйте набор для сада с травами

Herb входят все материалы, необходимые для выращивания трав из семян, включая горшки, семена трав и инструкции.Это отличный способ начать работу с вашим травяным садом. Единственным недостатком является то, что набор может содержать ненужные вам травы. Кроме того, контейнеры, как правило, маленькие, поэтому вам придется пересаживать их в контейнеры большего размера по мере роста растений.

Как посадить комнатный травяной сад

Шаг 1. Соберите все необходимое

Вам понадобится:

Шаг 2. Посадите или выращивайте травы

При выращивании из семян следуйте инструкциям по посеву семян на обратной стороне упаковки с семенами и высаживайте растения в горшок, когда они достигнут 4 дюймов в высоту.

Если вы начинаете с укоренившихся растений, вам нужно пересадить травы в контейнеры.

Добавьте почвенную смесь в большую емкость и смочите ее водой. Вы хотите, чтобы смесь была влажной, но не сырой. Дайте ему впитаться не менее 30 минут.

Пока почвенная смесь замачивается, поливайте ваши травы хорошо, чтобы уменьшить стресс и помочь им легче выскользнуть из своих первоначальных контейнеров.

Заполните дно ваших новых горшков влажной почвенной смесью.

Достаньте травы из контейнеров.Ослабьте корневой ком пальцами и поместите травы в горшки примерно на 1/2 дюйма глубже, чем они росли раньше. При необходимости добавьте или удалите почвенную смесь.

Держите листву вертикально и заполните стенки контейнера влажной почвенной смесью. Пальцами нанесите почвенную смесь на стенки горшка. Слегка нажмите, чтобы устранить воздушные карманы, не уплотняя почву.

Хорошо полейте и дайте лишней влаге стечь через нижние отверстия. Держите горшки равномерно влажными, пока не увидите признаки нового роста, а затем полейте, когда поверхность почвы станет сухой.

Шаг 3. Дайте им свет

Поместите недавно пересаженные травы в непрямой солнечный свет, пока они не начнут показывать новые ростки, а затем переместите их к яркому окну, выходящему на юг.

Как ухаживать за травами, которые растут внутри

После того, как вы разбили свой домашний травяной сад, все, что вам нужно сделать, это найти солнечное место, воду и при необходимости срезать свежие травы. Вот советы по уходу за травами:

Поливайте травы, когда почва кажется сухой на поверхности

Дайте почве немного просохнуть в перерывах между поливами.Чтобы проверить, воткните палец в почву. Поливайте, если почва высохла на дюйм ниже верхушки.

Поставьте емкости в раковину и полейте водой комнатной температуры. Медленно налейте воду, чтобы почва впитала влагу и дайте лишней воде стечь со дна горшков.

Верните контейнер с травами на подоконник. Обязательно используйте блюдце, чтобы не повредить подоконник водой. Удалите лишнюю воду, если она продолжает стекать в блюдце.

Травы замедляют свой рост зимой, поэтому их, возможно, не нужно поливать так много, как летом.

Удобрение для обеспечения питательными веществами

Универсальные беспочвенные почвенные смеси являются отличной средой для выращивания комнатных травяных растений, но некоторые из них могут не содержать каких-либо питательных веществ, или же их хватит только на короткий период времени.

Удобрение можно использовать для усиления роста трав в помещении. Подкармливайте травы жидкими водорослями или добавляйте ложку готового компоста в конце зимы, когда световой день начинает увеличиваться.

Подкармливайте травы ежемесячно в течение лета жидкой рыбной эмульсией или другим органическим растительным кормом.Следуйте инструкциям на упаковке для комнатных растений. Из-за перекармливания листья могут потерять аромат, поэтому не будьте слишком щедрыми.

Поверните контейнеры для равномерного роста

Растения склоняются к солнечному свету. Каждый раз при поливе поворачивайте растения на четверть оборота, чтобы со всех сторон было немного солнца.

Урожай и обрезка

Подождите, пока ваши травы не приживутся, прежде чем собирать урожай. Растения используют свои листья для поглощения света и роста, слишком ранний сбор урожая может замедлить рост трав.Перед обрезкой листвы травы должны быть не менее 6 дюймов в высоту.

Также собирайте только менее 1/3 листвы за раз, чтобы не подвергать растение стрессу. Обрежьте старые листья с внешней стороны растения, и пусть новый рост продолжит давать свежую листву.

Обрезка, чтобы растения оставались красивыми и компактными. Удалите все образовавшиеся бутоны. Как только травы зацветают, их листва приобретает горький привкус.

Пополнить при необходимости

Если корни вырастают из отверстий в контейнере, пора пересадить в контейнер большего размера.

Вот и все! Вы на пути к изобилию свежих трав для придания вкуса своим блюдам.

14 трав для вашего домашнего сада

Я много лет экспериментировал с различными способами выращивания трав в помещении. Одни подходят, в то время как другим нужно больше света и тепла, чем обеспечивает кухонный подоконник. Однако существует множество трав, которые можно успешно выращивать в помещении даже зимой на солнечном подоконнике. Вот мои любимые травы, которые растут внутри:

Василий

Базилик Дженовезский итальянский (Ocimum basilicum) — однолетнее растение, которое растет вертикально с широкими, гладкими, блестящими зелеными листьями.Вкус базилика хорошо сочетается с блюдами из помидоров и соусом песто. Если вы большой поклонник песто, не забудьте вырастить много базилика, чтобы у вас было много под рукой, чтобы приготовить партию, когда захотите.

Базилик лучше всего растет на ярком солнце и в тепле, поэтому найдите самое солнечное место для своих растений, и вы будете вознаграждены большим количеством листвы. Базилик чувствителен к холоду, поэтому держите растения подальше от прохладных сквозняков, а зимой вытаскивайте с подоконника.

Ваши растения базилика будут плодоносить несколько недель.Со временем стебли становятся деревянистыми. Чтобы обеспечить стабильный запас базилика, сажайте новую партию семян каждые несколько недель. Или вы можете укоренить черенки в воде, а затем добавить в горшок свежую почвенную смесь, как только корни разовьются.

Советы по выращиванию базилика в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Средняя температура 60-75˚F. Избегайте сквозняков
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.Базилик предпочитает равномерно влажную, но не влажную почву.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков. У базилика крепкая корневая система. Посадите в контейнер глубиной не менее 12 дюймов, чтобы он мог растянуться. Также см. Как вырастить базилик для получения дополнительной информации.
Урожай: Как только растение достигнет четырех дюймов в высоту, начните сбор урожая, срезая стебли чуть выше пары листьев. У растения вырастут новые стебли на месте двух листьев. Поддерживайте рост растений, обрезая кончики побегов и отщипывая цветочные головки по мере их формирования.

Червель

Червиль (Anthriscus cerefolium), также известный как французская петрушка, — это однолетнее растение со вкусом аниса и петрушки. Он часто используется во французской кулинарии и является важным ингредиентом соуса Беарнез. Одна из четырех трав, используемых для приготовления смеси традиционных французских мелких трав. Червиль хорошо сочетается с яйцами, овощами, птицей и рыбными блюдами.

Кервиль — одна из самых простых трав для выращивания в помещении, потому что она любит более низкие температуры и не требует такого солнечного света, как другие травы.У него очень короткая продолжительность жизни, всего несколько недель от посевного материала до сбора урожая, а затем растения начинают зацветать. Чтобы обеспечить стабильный запас кервеля, сажайте новую партию семян каждые несколько недель.

Советы по выращиванию Червеля в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой
Как вырастить: Начните с семян.Саженцы кервеля плохо пересаживают. У Червеля длинный стержневой корень, поэтому выберите для него глубокую емкость. Для прорастания семенам кервеля нужен свет. Сейте семена, поместив их поверх почвы и часто опрыскивая.
Урожай: Урожай, срезая листву папоротника с внешней стороны растения. И листва, и стебли съедобны. Обрезайте цветоносы по мере их роста.

Зеленый лук

Если зимой вы выращиваете только одну траву в помещении, пусть это будет чеснок.Мягкий аромат лука или чеснока можно добавлять во многие блюда от завтрака до ужина. И чесночный лук обыкновенный (Allium schoenoprasum), и чесночный лук (Allium tuberosum) — отличное дополнение к вашему домашнему саду с травами. Колючая листва и мягкий аромат лука или чеснока дополняют многие рецепты, включая супы, яичницу-болтунью, салаты, а также добавляют в качестве начинки к печеному картофелю, пицце и чили.

Советы по выращиванию чеснока в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: Средняя температура 60-75˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Дважды в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой
Как выращивать: Начните с семян, растений или отделов.Шнитт-лук — это многолетние травы, поэтому вы можете посадить их в своем саду, если они станут слишком большими для выращивания в контейнерах. Зеленый лук будет возвращаться каждый год в зонах выращивания 3-10. Чесночный лук в зонах выращивания 5-10. Также см. Как выращивать чеснок для получения дополнительной информации о выращивании.
Урожай: Когда растение достигнет 6 дюймов, срежьте листву на высоте 2 дюймов над почвой. Собирайте урожай с внешней стороны растения и позвольте центру продолжать рост новых листьев.

кинза

Cilantro / Coriander (Coriandrum sativum) — это однолетнее растение в прохладное время года, которое быстро растет и созревает.Листья называются кинзой, а зрелые сушеные семена — кориандром. Листва также известна как китайская петрушка. Яркий лимонный аромат листовой зеленой листвы хорошо сочетается с азиатскими и юго-западными блюдами. Измельченные семена кориандра придают супам и рагу мягкий землистый лимонный вкус.

Советы по выращиванию кинзы в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Часто поливайте молодые растения, пока они не созреют.Держите молодые растения равномерно влажными, иначе они могут быстро завязать или посеять семена. Поливайте зрелые растения два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.
Как вырастить: Начните с семян. Кинза не любит пересаживаться и может заболтать или преждевременно посеять семена, если корни повреждены. Сейте семена каждые 3 недели для стабильного урожая. Листва становится горькой, когда формируются цветоносы. Вы можете дать семенам созреть и высохнуть на растении и использовать их для выращивания кориандра или измельчить и использовать в кулинарии.
Урожай: Как только растение достигнет высоты не менее 6 дюймов, начните сбор урожая с обрезки больших внешних листьев по мере необходимости. Растение будет продолжать расти еще несколько недель из центра.

Укроп сорняк

Укроп (Anethum graveolens) — однолетнее растение с перьями и темно-зеленой листвой. Его также называют укропом, чтобы отличить его от пряностей, семян укропа. Свежий укроп придает аромат яицам, рыбе, птице, морепродуктам, супам, салатам, соусам и запеченным овощам.

Советы по выращиванию укропа в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Часто поливайте молодые растения, пока они не достигнут нескольких дюймов в высоту. Поливайте зрелые растения два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.
Как выращивать: Начните с семян или молодых растений.У укропа меньше шансов зацвести, когда он растет в помещении, но через некоторое время листва приобретает немного горьковатый привкус. Сейте свежие семена каждые 3 недели, чтобы урожай был свежим и ароматным. Если цветоносы образовались, дайте созревшим семенам высохнуть на растении и используйте их в кулинарии или для выращивания укропа.
Урожай: Как только растение достигнет 5 дюймов в высоту, начните обрезать перистые стебли с внешней стороны растения, если это необходимо для еды. Новая листва вырастет из центра растения.Попробуйте листья перед употреблением. Иногда они становятся горькими по мере старения растения.

Мелисса

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) — многолетнее растение, родственное мяте. Растет листва с ароматом лимона. Используйте мелиссу в любом рецепте, в котором вы будете использовать лимон. Аромат хорошо сочетается с курицей, рыбой, морепродуктами и добавляет приятный лимонно-травяной вкус заправкам для салатов, маринадам и песто. Также используйте свежие листья для ароматизации коктейлей и чая.

Советы по выращиванию лимонного бальзама в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: Средняя температура 60-75˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.Мелисса любит умеренно влажную почву.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков. Обрежьте растение после того, как оно зацветет, и оно даст свежий рост. При необходимости переложите мелиссу в емкости большего размера. Мелисса — это многолетнее растение, поэтому вы можете посадить ее в своем саду, если она станет слишком большой для выращивания в помещении. Мелисса будет возвращаться каждый год в зонах выращивания 5–9.
Урожай: Как только растение достигнет четырех дюймов в высоту, начните сбор урожая с обрезки стеблей на расстоянии двух дюймов от низа растения.Снимите листву со стеблей и используйте в своих любимых рецептах.

Монетный двор

Мята (Mentha ssp) — это группа многолетних трав с многочисленными разновидностями ароматной мятной листвы. Самые распространенные мяты — это мята перечная и мята курчавая. Обрезайте листья и веточки для чая и коктейлей, салатов и десертов. Мята также хорошо сочетается со свининой и бараниной.

Советы по выращиванию мяты в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: Средняя температура 60-75˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.Большинство монетных дворов предпочитают умеренно влажную почву.
Как выращивать: Начните с растений или черенков. Покупая растения, понюхайте растение и даже прищипните лист, чтобы убедиться, что у него приятный мятный аромат. Обрежьте растение после того, как оно зацветет, чтобы стимулировать свежий рост. Когда корни заполнят горшки, пересадите мяту в емкости большего размера. Мята — это многолетнее растение, которое ежегодно возвращается в зоны 4–9 выращивания. Посадите мяту в своем саду, если она станет слишком большой для выращивания в контейнерах. Мята имеет свойство разрастаться, поэтому дайте ей достаточно места или вырастите в больших контейнерах на улице.
Урожай: Как только растение достигнет четырех дюймов в высоту, начните сбор урожая с обрезки стеблей на расстоянии двух дюймов от низа растения.

Орегано

Орегано греческий (Origanum heracleoticum) — выносливое многолетнее растение, которое легко выращивать в помещении. Орегано широко используется в греческой и итальянской кухне и дополняет многие другие блюда, такие как тушеное мясо, мясо на гриле, пиццу, салаты и супы.

Советы по выращиванию душицы в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.Орегано предпочитает умеренно влажную почву.
Как выращивать: Начните с семян, растений, черенков или частей. Обрежьте растение после того, как оно зацветет, и оно даст новый рост. Пересадите орегано в большие емкости, когда корни заполнят горшки. Орегано — это многолетнее растение, и его можно посадить в саду, когда он станет слишком большим для выращивания в контейнерах. Орегано будет возвращаться каждый год в зонах выращивания 5–9. Орегано связано с мятой и также имеет тенденцию к растеканию, поэтому дайте ему достаточно места.
Урожай: Когда растение достигнет 6 дюймов в высоту, начните обрезать листья и стебли по мере необходимости в течение всего вегетационного периода. Собирайте урожай до того, как растение зацветет, чтобы получить самый сильный аромат.

Петрушка

Итальянская петрушка с плоским листом (Petroselinum crispum) — двухлетнее растение, которое может жить в помещении до двух лет. Петрушка часто используется в качестве гарнира и хорошо сочетается со многими продуктами, такими как мясо, салаты, супы и жаркое. Петрушка кудрявая (Petroselinum crispun var.crispum) используется в основном в качестве гарнира, но также обладает сильным ароматом.

Советы по выращиванию петрушки в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Универсальная почвенная смесь без почвы
Полив: Дважды в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой. Регулярно поливайте и не позволяйте растениям полностью высохнуть.
Как выращивать: Начните с семян или растений. У петрушки длинный стержневой корень. Посадите в контейнер глубиной не менее 12 дюймов. Петрушка очень медленно растет из семян. Закупка растений начинается для более быстрого сбора урожая. Также см. Как выращивать петрушку для получения дополнительной информации о выращивании.
Урожай: Как только растение укоренится, соберите урожай, оторвав внешние стебли от основания растения и при необходимости обрежьте листья. Заморозьте стебли и используйте для приготовления стеблей и бульонов.

Розмарин

Розмарин (Rosmarinus officinalis) — кустарник с короткими игольчатыми листьями, обладающими сильным ароматом.Розмарин хорошо сочетается со многими блюдами, включая курицу, свинину, томатный соус, супы и жаркое.

Советы по выращиванию розмарина в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Хорошо дренированная песчаная почвенная смесь. Смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.
Полив: Один раз в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.Позвольте верхним слоям почвы высохнуть между поливами, затем тщательно полейте. Розмари любит оставаться сухим.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков.
Розмарин может быть трудно сохранить в течение зимнего месяца из-за отсутствия влажности в воздухе. Розмарин своей листвой впитывает влагу из воздуха и предпочитает, чтобы корни были достаточно сухими. Увеличьте влажность вокруг растения, поставив контейнер на большое блюдце из камней и держите блюдце наполненным водой.Розмарин растет медленно, поэтому вы можете оставить несколько растений.
Урожай: Как только растение вырастет хотя бы на 6 дюймов, начинайте обрезать веточки по мере необходимости для еды.

Мудрец

Шалфей (Salvia ssp) — это семейство многолетних кустарниковых трав с округлыми листьями. Некоторые разновидности намного крупнее других. Выбирайте компактные растения для выращивания в помещении, чтобы они не загромождали ваш подоконник. У него пикантный, слегка острый вкус, который хорошо сочетается с колбасой, начинкой, свининой, птицей и овощами.

Советы по выращиванию шалфея в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Хорошо дренированная песчаная почвенная смесь. Смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.
Полив: Один раз в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой. Позвольте верхним слоям почвы высохнуть между поливами, затем тщательно полейте.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков. Шалфей — это многолетнее растение, и его можно посадить в саду, когда он станет слишком большим для выращивания в контейнерах. Шалфей будет возвращаться каждый год в зонах выращивания 5-8.
Урожай: После того, как растение прижилось, собирайте листья по мере необходимости для еды.

Сладкое лавровое дерево

Лавр лавровый (Laurus nobilis) — вечнозеленое дерево с густой ароматной листвой. Листья хорошо сочетаются с блюдами из рыбы, мяса и птицы.Добавляйте в жаркое, соусы для тушения, супы и тушеные блюда. Удалите листья перед подачей на стол.

Советы по выращиванию лаврового дерева в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце или полутень, примерно 4-6 часов в день
Комнатная температура: От более низкой до средней температуры, между 60-75˚F
Почвенная смесь: Хорошо дренированная песчаная почвенная смесь. Смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.
Полив: Один раз в неделю или когда поверхность почвы кажется сухой.
Как вырастить: Начните с купленного растения. Лавр лавровый долго растет из семян и плохо размножается черенками. Вы получите более быстрые результаты, если начнете с растения из вашего местного питомника. Посадите в большой контейнер, который будет содержать текущий корневой ком и позволить растению расти. Когда корни заполняют контейнер, вам придется часто выращивать сладкий залив. Со временем сладкий залив вырастет до небольшого размера дерева даже в помещении. Обрезайте, чтобы растение оставалось компактным.При достаточных условиях выращивания лавровый лавр может расти в контейнерах в течение многих лет.
Урожай: Начинайте экономно собирать листья с молодых растений. Самые старые листья обладают самым сильным ароматом. Собирайте отдельные листья по мере необходимости для еды.

Сладкий майоран

Душистый майоран (Origanum majorana) выращивают в основном как однолетник. У майорана сладковатый, цветочный аромат с легкими пряностями. Это похоже на нежную версию орегано, к которому он относится.Майоран лучше всего использовать в конце приготовления, чтобы сохранить его аромат. Также используйте свежие листья в заправках для салатов и маринадах.

Советы по выращиванию майорана в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Хорошо дренированная песчаная почвенная смесь. Смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков. Обрежьте растение после того, как оно зацветет, и оно даст новый рост.
Урожай: Когда растение достигнет 6 дюймов, начинайте обрезку стеблей по мере необходимости в течение всего вегетационного периода. Снимите листья с одревесневших стеблей и используйте в своих любимых рецептах. Собирайте урожай до того, как растение зацветет, чтобы получить самый сильный аромат.

Тимьян

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) — это многолетнее растение, которое растет как древесный куст с небольшими овальными листьями на длинных стеблях.Пикантный вкус тимьяна дополняет большинство видов мяса, включая курицу, говядину, свинину и дичь. Зимой я использую тимьян в тушеных блюдах и жареном в горшочках.

Советы по выращиванию тимьяна в помещении:

Солнечный свет: Полное солнце, не менее 6 часов в день
Комнатная температура: Более низкие температуры, между 60-70˚F
Почвенная смесь: Хорошо дренированная песчаная почвенная смесь. Смешайте в равных частях универсальную грунтовочную смесь и острый песок. Или используйте смесь для выращивания кактусов.
Полив: Один или два раза в неделю, когда поверхность почвы кажется сухой.
Как выращивать: Начните с семян, растений или черенков. Также см. «Как вырастить тимьян» для получения дополнительной информации.
Урожай: Когда растение достигнет 6 дюймов в высоту, начинайте обрезать стебли по мере необходимости в течение всего вегетационного периода. Снимите листья со стеблей и используйте в своих любимых рецептах. Собирайте урожай до того, как растение зацветет, чтобы получить самый сильный аромат.

–

Надеюсь, я вдохновил вас попробовать выращивать травы в помещении.Начните с одной или двух ваших любимых трав и посмотрите, как получится.

Эта статья была первоначально опубликована 30 сентября 2014 года. Она была дополнена дополнительной информацией и фотографиями.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.