Выращивание лука репчатого на севок, зелень и репку, в домашних условиях и в открытом грунте

Лук это овощная культура подсемейства луковых. Происходит из Средней Азии и Афганистана. Лук репчатый — это многолетнее растение. В начальный период растения медленно растут и развиваются, при благоприятных условиях, от посева до всхода проходит около двух недель. Сроки формирования луковицы зависят от внешних факторов. При засухах и недостатке питания образуются мелкие луковицы. Лук — холодостойкая культура, но лучше растет при умеренных и повышенных температурах. Луковицы хорошо вызревают в сухую и солнечную погоду.

Репчатый лук требователен к плодородию почвы и дает хорошие урожаи на супесях и суглинках, нейтральной кислотности. Осенью отработку почвы под репчатый лук начинают с перекопки. Кислые почвы с осени известкуют, а глинистые почвы обогащают органическими удобрениями. Весной требуется внесение минеральных удобрений из расчета 50-80 г на метр квадратный. Всходы лука переносят пониженные температуры и заморозки, но самое быстрое образование луковицы происходит при температуре +25..+28 градусов.

Выращивание севка

Перед посадкой семена обеззараживают, выдерживая 8-10 часов в 0,1 % растворе марганцовки, затем семена на сутки замачивают в воде и проращивают во влажной ткани до наклевывания. Семена высевают во влажную почву лентами, с расстояниями между рядами в 15 см, на глубину до 1,5 см. Уход за севком заключается в прополках и поливах. Севок убирают в сухую погоду поле подсыхания листьев. Просушивают на солнце и хранят при температуре около 0 градусов.

Лук репчатый из севка

Для получения лука репчатого из севка (рассады) в почву предварительно вносят 5-6 кг на метр квадратный органических удобрений. Для ускорения прорастания, севок намачивают в теплой воде в течение суток. Высадку в грунт производят в середине весны на грядах, рядами, через 20 см. Для хорошего урожая требуется регулярный полив, рыхление и удаление сорняков.

Лук убирают в начале осени, после высыхания листьев. Луковицы хорошо просушивают в течение трех недель и хранят в сухом месте при температуре около 0 градусов.

Выращивание репчатого лука из семян

Семена высевают на грядки через 2,5 см и присыпают торфом или перегноем. Весной грядки укрывают пленкой. Всходы появляются через 2 недели после посева. В течение лета проводят рыхления, прополки и поливы, которые прекращают за месяц до уборки. Одновременно с прореживанием можно проводить подкормки органическими удобрениями. Поле созревания лук выдергивают и оставляют для просушивания на грядах.

Выращивание лука на зелень

На зелень репчатый лук выращивают на подоконниках, в теплицах и на огороде. Его высаживают в плотную луковица к луковице. Для получения хороших урожаев зелени проводят подкормки: через неделю после посадки и вторую через неделю после первой. Для подкормки используются минеральные удобрения из расчета 60-80 гр на метр квадратный.

Убирают зеленый лук после отрастания листьев до 40 см.

Технология выращивания лука репчатого — АгроБаза

Требования к почве

Для выращивания лука пригодны совершенно различные по своему механическому составу почвы, а также он хорошо растёт в широком диапазоне кислотности почвы только кислые почвы у которых рН < 5,5 не подходят под посадку лука. Для снижения кислотности почвы необходимо проводить ёе известкование [Штанговые рапределители], которое обычно выполняют перед основной обработкой, чтобы заделать известь в землю. Если у почвы высокая щелочная реакция, рН = 8,0 и выше, то для снижения её щелочности проводят гипсование, в большинстве случаев норма внесения фосфогипса составляет от 3 до 5 тонн на гектар. Наилучшими для посадки лука будут легкие супесчаные или иловатые (тяжелые) суглинки, богатые органическим веществом.

Немаловажное влияние на результат работы оказывает и метод обработки почвы. Лук требует очень тщательного измельчения почвы, его даже называют самой требовательной к обработке почвы культурой. Причиной этого является поверхностное расположение корней растений в слое до 30 см, хорошее луковиц.

Предшественники.

Для качественной подготовки почвы требуется много времени, поэтому лучшими предшественниками называют рано созревающие культуры: озимые зерновые, бобовые, ранние томаты и другие, после их уборки остаётся достаточно времени для проведения всех работ. Соответственно наихудшими предшественниками являются растения поздно освобождающие поле.

На прежнее поле лук не рекомендуют возвращать менее чем через 4 или 5 лет.

Густота посева

Высадку лука необходимо в возможно более ранние сроки, как только трактор перестанет проваливаться сквозь поле. Высевают семена на глубину 2,5-3 см. при норме посева 4-5 кг/га. Из этого ожидается вырастание 800-1300 тысяч растений на га.

В зависимости от имеющейся в хозяйстве сеялки [Сеялки пропашные] будет выбираться схема посадки: 1) грядки по 4 ряда с междурядьем 25 см, дорожка между грядками 50 см; или 2) грядки по 6 рядов с междурядьем 18 см  и между грядками по 70 см.

Точность высева

Также очень важным моментом является точность высева, при значительном отклонении посева будет больше луковиц неправильной формы и больше мелких луковиц.

Выращивание лука через рассаду

Чтобы получить более ранний урожай лук можно выращивать через рассаду – это позволяет на 2-3 недели ускорить готовность продукции. На рассаду посев производят в конце января в отапливаемых теплицах к моменту пересадки на постоянное место растениям уже будет около 50 дней. Наиболее удобным и надёжным способом считается посев в кассеты, где в каждой ячейке растёт 5-6 семян.

Пока не появились всходы температуру держат в районе 20-25 °С, снижают на несколько дней до 10-12 градусов днём и 8-10 градусов ночью. После этого мероприятия устанавливают постоянный температурный режим в 18-20°С днём и 12-14°С ночью. Необходимо следить за достаточным увлажнение кассет с рассадой.

Перед посадкой на постоянное место почве дают подсохнуть, а растения должны иметь 2-4 настоящих листа длиной более 15 см

Стандартная схема посадки 25-30 х 15 см для каждой ячейки или горшочка с 4-5 растениями [Машины рассадопосадочные]. Густота устанавливаемых ячеек должна составить примерно 120-130 тысяч ячеек на гектар, что даст 500-550 тысяч растений на гектар.

Орошение

Лук очень требователен к наличию в почве влаги из-за плохо развитой корневой системы. Наилучшей влвжностью почвы будет 80% НВ до образования луковицы и 70% НВ после. Конечно объём орошения зависит от текущих погодных условий, но в среднем за сезон проводят 8-12 поливов по 350-500 м³/га за раз [Машины подачи воды].  последний полив проводят за три недели до начала уборки лука.

Внесение удобрений

Опять же слабо развитая корневая система делает внесения удобрений значительно повышающими объём урожая мероприятиями [Роторные разбрасыватели]. На каждую тонну урожая лук забирает из почвы 1,6 кг азота, 1,2 кг фосфора и 2,4 кг калия.

По азоту (N) рекомендуемая норма составляет 200 кг/га. Причём, 40% — это стартовая доза, а остальные 60% подкормки в течении вегетационного периода.

Фосфора (Р) в среднем за сезон вносят 100-160 кг/га. Из них 70% под основную обработку почвы, а оставшиеся 30% под посев в составе стартовой дозы удобрений.

Для калия (К) опытные агрономы называют годовую норму в 120-200 кг/га.

Рекомендуемая общая норма внесения калия (К)составляет 120–200 кг/га. Этот объём поровну делится между удобрением под основную обработку и периодическим подкормками в течении сезона.

Также рекомендуют вносить микроэлементы, они могут сильно повысить лёжкость луковиц и состояние покровных чешуй. Луку требуется 11 кг/га цинка и 17–28 кг/га меди – такую норму вносят разово в течении сезона.

Борьба с сорняками

Лук очень сильно снижает урожай при засорении сорняками. Наиболее опасный для объёма урожая период приходится на следующие после появления всходов 1,5 месяца. В различных хозяйствах применяются как агротехнические так и химические  методы борьбы с сорняками или их комплексы. К агротехническим относят правильную организацию севооборота и качественную подготовку почвы. Химическими методами являются внесения различных видов гербицидов [Опрыскиватели штанговые], но стоит помнить одну особенность луковичных — они наиболее подвержены действию гербицидов в фазу «кнутика», в эту фазу роста нельзя использовать любые гербицыды.

Борьба с болезнями

Чтобы предотвратить поражение лука различными болезнями требуется систематическая обработка профилактическими дозами фунгицидов. При сухой погоде рекомендуют проводить обработки раз в две недели, а во влажную каждую неделю [Опрыскиватели штанговые].

Борьба с вредителями

У лука очень много вредителей, наиболее снижающими урожай считаются трипсы (Thrips tabaci) и личинки мухи луковой (Phorbia antiqua). Самым эффективным методом борьбы с ними признана обработка инсектицидами [Опрыскиватели штанговые] в момент массового размножения, который определяют с помощью ферромоновых ловушек.

Уборка урожая

Стадия физической зрелости и готовности к уборке лука определяется по шейке луковицы, когда она теряет упругость, что приводит к полеганию пера. Оптимальное начало уборки приходится на полегание от половины до трёх четвертей всех растений

Луковицам для длительного хранения необходимо дозреть и хорошо просохнуть. Для этого выполняют предварительное подкапывание луковиц [Копатели лука], которое прекращает поглощение луком воды из почвы. Подкапывание проводят примерно за неделю перед сбором луковиц. Такая двух этапная технология уборки получила наибольшее распространение.

Луковицы чувствительны к механическим повреждениям, поэтому современные лукоуборочные машины состоят из механизмов с резиновыми покрытиями соприкасающихся с луковицами деталей, в них стремятся сделать минимальные высоты падения или оснащают различными гасителями ударов.

Как выращивать лук

Ни один огород не обходится без урожая вкусного лука. Читайте наши любимые советы по выращиванию и узнайте, как вырастить лук в своем саду в этом сезоне.

Немного сладкий и немного острый, ни одна кладовая не обходится без лука. Но знаете ли вы, что лук на удивление легко вырастить на собственном огороде?

Лук – неприхотливая культура, подходящая как для начинающих, так и для опытных садоводов. С помощью этих советов вы также сможете вырастить обильный урожай вкусного лука в этом году.

От выращивания лука из семян, севков или рассады до сбора и обработки зрелого лука для хранения — у нас есть советы по выращиванию, которые помогут вам собрать успешный урожай лука в этом году.

О луке

Лук ( Allium cepa ) относится к семейству луковых и тесно связан с чесноком, зеленым луком, луком-шалотом, луком-пореем и зеленым луком. Это одни из первых овощей, которые люди начали выращивать для придания вкуса пище.

В то время как большинство людей думают о больших луковицах в продуктовом магазине, лук можно собирать любого размера, а более мелкие, незрелые луковицы (известные как зеленый лук) готовы к уборке всего через несколько недель выращивания. В то время как лук выращивают ради его вкусных луковиц, луковые листья также съедобны и могут использоваться в качестве гарнира к различным блюдам.

Очень универсальный овощ, который является основным продуктом на большинстве кухонь. Лук можно есть сырым в салатах и ​​сэндвичах, а также жарить, жарить или готовить любым удобным для вас способом. Восхитительный в фахитас и используемый в качестве основы во многих супах, лук можно консервировать в сальсе, замораживать для удобства или даже обезвоживать, чтобы сделать луковый порошок.

Как растет лук?

При посадке лук прорастает и начинает отращивать длинные полые листья. Каждый лист представляет собой кольцо в луковице. Растения начинают образовывать луковицы, как только для сорта достигается определенное сочетание развития, длины светового дня и температуры.

Хитрость в выращивании крупных луковиц лука заключается в том, чтобы посадить правильный сорт лука для вашей местности и начать выращивать его рано, чтобы у растений было время сформировать здоровые корни и зеленую листву до того, как увеличение длины дня приведет к набуханию луковиц.

Сорта лука для вашего сада

Существует множество видов лука различных цветов, форм и вкусов. Может быть трудно решить, какие сорта выращивать.

Подумайте, как вы будете использовать свой лук. Вы надеетесь вырастить достаточно, чтобы запастись на зиму? Вам нужен хороший запас для домашнего консервирования томатного соуса, сальсы или солений? Вы просто хотите иметь несколько свежих луковиц, готовых к уборке, когда это необходимо для еды?

Размер луковиц варьируется от больших до маленьких жемчужных луковиц. Они могут быть красного, желтого, коричневого и белого цвета, иметь форму круглых шаров, удлиненных торпед или сплющенных. Некоторые сорта, называемые зеленым луком или зеленым луком, выращивают в основном из-за зеленой луковицы и не образуют больших луковиц. В то время как это руководство охватывает репчатый лук, вы можете узнать больше о выращивании зеленого лука в этой статье: Как вырастить зеленый лук.

Первый способ сузить выбор лука зависит от вашего местоположения. Лук делится на категории в зависимости от того, как он растет, и классифицируется как длинный день, короткий день или нейтральный день. В дополнение к месту выращивания, если вы выращиваете лук для зимнего хранения продуктов, выберите сорта, которые, как известно, долго хранятся в прохладном месте.

Лук длинного дня

Выбирайте лук длинного дня, если вы живете в северных широтах в зоне устойчивости растений 6 и ниже. Луковицы длинного дня зацветают, когда продолжительность светового дня увеличивается до 14–16 часов. Поэтому вам нужно будет рано посадить семена под свет и пересадить их в сад весной, чтобы у них было достаточно времени, чтобы вырасти до образования луковиц.

Некоторые распространенные луки длинного дня включают следующее: Ailsa Craig, Bridger, New York Early и Walla Walla Sweet.

Сорта лука длительного хранения, которые хранятся до 6 месяцев при хранении в прохладном месте, включают Cortland, Patterson, Powell, Red Carpet, Redwing, Rossa di Milano и Yankee.

Лук короткого дня

Лук короткого дня идеально подходит для зоны устойчивости растений 7 и выше, где мягкая погода позволяет ему быстро расти. Лук короткого дня зацветает, когда продолжительность светового дня увеличивается до 10–12 часов. Поэтому, если у вас мягкий климат, вы можете сажать лук короткого дня осенью, и он будет расти в течение зимних месяцев.

Некоторые распространенные луки короткого дня: Габриэлла, Красный Бургундский, Красный Креольский и Видалия. Большинство луков короткого дня могут храниться до 3 месяцев при хранении в прохладном месте.

Лук-репка нейтрального дня

Лук-репка среднего дня выращивания может расти почти во всех климатических условиях и начинает созревать, когда продолжительность светового дня увеличивается до 12-14 часов. Обычные луки нейтрального дня для употребления в свежем виде — Candy, Red Long of Tropea и Monastrell. Каберне нейтрального дня, Калибра и Красный Лонг из Флоренции также хороши для хранения!

Советы по выращиванию лука

Первый шаг к выращиванию собственного лука — это решить, хотите ли вы сажать лук из семян, пересаживать купленную рассаду или из лука-севка, который представляет собой незрелые луковицы.

• Семена лука: Если вы собираетесь выращивать лук из семян, у вас будет более широкий выбор, чем наборы и рассады. Вам нужно будет рано посадить семена в помещении, чтобы у сеянцев было достаточно времени, чтобы вырасти, прежде чем пересаживать их в сад. Лук, выращенный из семян, достигает зрелости через 100-120 дней. Семена лука всхожи всего 1-2 года. Поэтому обязательно начинайте со свежих семян каждый сезон.
• Луковые рассады можно приобрести в Интернете или в местных садовых центрах. Если вы покупаете саженцы в садовых центрах, они могут продаваться в связках или рассадных квартирах так же, как и другие садовые саженцы. Если вы заказываете через Интернет, растения будут отправлены в связке или пачке ранней весной. Вам нужно будет заказать заранее, так как они обычно распродаются.
• Лук-севок — это маленькие луковицы, которые были выращены из семян в предыдущем сезоне, а затем переведены в состояние покоя и помещены на хранение до следующей весны. Лук-севок часто продается ранней весной на развес или в упаковках. Хотя наборы могут быть дороже, чем семена, их легче сажать и быстрее выращивать, они созревают через 60-80 дней. У вас может получиться несколько луковиц или луковиц, которые преждевременно проклюнутся или проклюнутся. Также может быть трудно узнать, какой сорт лука вы выращиваете. Чаще всего разнообразие ограничивается универсальным желтым, оранжевым или белым цветом.

Независимо от того, выращиваете ли вы лук из семян, рассады или севка, вот все шаги, которые вам нужно знать, чтобы вырастить собственный лук.

Когда выращивать лук

Лук можно сажать ранней весной, как только ваша почва станет пригодной для обработки, или примерно за 4-6 недель до даты последнего весеннего заморозка (Вы можете найти свой лук здесь по почтовому индексу: PlantMaps.com).

Если вы живете в более холодном регионе с коротким вегетационным периодом, семена лука следует посеять в помещении за 8–10 недель до даты последних заморозков, а затем пересадить закаленные саженцы в сад.

Лук — первый урожай в моем графике начала посева. Мне нравится сажать семена лука в феврале, чтобы у них было достаточно времени, чтобы вырасти в здоровые рассады. Вы можете узнать, как составить график начала посева семян для вашего участка выращивания, в этой статье: Как составить график начала посева и посадки семян.

Лук-севок можно высаживать в открытый грунт ранней весной, когда температура прохладная, но не холодная. Сажайте за 4–6 недель до даты последних весенних заморозков в вашем регионе. Как холодостойкие овощи, лук может выдерживать легкие заморозки, а период с середины марта до середины апреля является идеальным временем для посадки севка в большинстве регионов.

Лучшее место для посадки

При выборе лучшего места для выращивания лука выберите солнечное место с рыхлой, хорошо дренированной почвой с pH от 6,0 до 6,8. Размер луковицы лука напрямую зависит от количества солнца, которое получает каждое растение, поэтому в солнечных местах луковицы будут больше. Точно так же плотная, тяжелая глинистая почва будет препятствовать росту луковиц, поэтому выбирайте более рыхлую песчаную почву, когда она доступна.

Кроме того, выбирая место для лука, выберите место, где луковицы, такие как лук, чеснок, зеленый лук и лук-порей, не росли как минимум 3 года. Это гарантирует, что у почвы было достаточно времени для пополнения уровня питательных веществ и снижения риска заболеваний или инфекций, связанных с предыдущими сезонами. Узнайте больше о севообороте и о том, как он помогает поддерживать здоровье почвы.

Перед посадкой лука обогатите почву несколькими дюймами компоста или богатого органического вещества, хорошо перемешав компост с несколькими верхними дюймами садовой почвы. Такая подготовка грядок улучшит структуру почвы и обеспечит ваш развивающийся лук доступом к витаминам и питательным веществам, необходимым для роста.

Как начать выращивать семена лука в помещении

Из-за их длительного вегетационного периода, если вы собираетесь выращивать лук из семян, часто лучше всего посеять семена в помещении ранней весной, примерно за 8–10 недель до даты последних заморозков (см. ваш здесь: PlantMaps.com).

Начните со свежих семян и следуйте этому руководству, чтобы получить пошаговые инструкции: Как начать выращивать семена лука в помещении.

Как пересаживать рассаду

Рассада лука готова к пересадке, когда она достигает размера карандаша и 5 дюймов в высоту. Поскольку рассада лука в пучках находится в состоянии покоя, вы можете пересаживать ее, не закаливая предварительно.

Однако, если вы приобрели рассаду лука в квартире в питомнике или посадили семена в помещении при свете, вам нужно будет закалить их, чтобы они приспособились к внешней среде. Следуйте инструкциям, описанным в этой статье: Как закалить рассаду.

После того, как ваши саженцы адаптируются к открытому грунту, их можно высаживать в саду.

Сначала подготовьте грядку к посадке. Если погода сухая, полейте грядку за день до пересадки. Вы можете обрезать листья лука до 2-3 дюймов для более легкой пересадки и более аккуратного вида растений.

Достаньте саженцы из контейнера, осторожно раздвиньте корни и сажайте по одному, чтобы корни не высохли.

Посадите на глубину от 1 до 2 дюймов, убедившись, что корни хорошо укрыты. Разместите рассаду на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта (проверьте рекомендуемое расстояние на упаковке семян). Я использую вилку или небольшой инструмент для пересадки рассады лука. Я вытягиваю почву вперед, помещаю рассаду лука в лунку и осторожно отодвигаю почву.

После пересадки рассады аккуратно полейте грядку вручную или осторожно полейте из шланга. Держите почву влажной до тех пор, пока растения не приживутся, а затем уменьшите полив, чтобы корни могли расти глубже.

Как сажать лук-севок

Лук, выращенный из севка, созревает примерно в два раза быстрее, чем лук, выращенный из семян, что делает севок отличным вариантом для садоводов в холодном климате.

При покупке лука-севка выбирайте более мелкие луковицы, которые выглядят здоровыми, плотными на ощупь и с плотной кожицей. Избегайте сморщенного или заплесневелого лука-севка. Кроме того, пропустите более крупные луковицы, потому что они с большей вероятностью прорастут или прорастут в семена, а не вырастут в луковицу.

Подобно пересадке рассады лука, лук-севок высаживают на открытом воздухе ранней весной, когда почва пригодна для обработки, а температура почвы составляет около 45˚F.

После подготовки грядки посадите лук-севок глубиной около 1 дюйма и расстоянием от 4 до 6 дюймов рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Хорошо поливайте и держите почву во влажном состоянии до тех пор, пока растения не приживутся.

Семена прямого посева

Если вы живете в мягком районе, вы можете сразу посеять семена в саду ранней весной или осенью и выращивать лук в течение зимы.

Ранней весной посев семян прямым посевом, как только можно будет обрабатывать почву. Разбросайте семена полосой на подготовленных грядках, неплотно присыпьте их 1/4-дюймом почвы и хорошо полейте. Семена прорастут, как только температура почвы прогреется до 50 ° F и выше, поэтому не беспокойтесь, если ваши семена не прорастут сразу.

По мере того, как сеянцы прорастают и растут, прореживайте растения, оставляя расстояние между растениями примерно 2 дюйма. Лук следует прореживать еще раз по мере его роста, оставляя расстояние от 4 до 6 дюймов для правильного формирования луковицы.

Чтобы получить преимущество в выращивании лука в следующем году, семена лука можно высевать прямо в открытый грунт в конце лета, примерно за четыре-шесть недель до первых осенних заморозков. В то время как лук, посеянный осенью, будет находиться в состоянии покоя зимой, он снова оживет весной, в результате чего урожай лука будет готов к уборке с весны до начала лета.

Как ухаживать за луком

Лук — выносливый овощ, за которым относительно легко ухаживать после того, как растения приживутся. Вот несколько ключевых шагов, чтобы получить максимальную отдачу от вашей луковой грядки.

Полив

Поскольку у лука неглубокие корни, он получает пользу от тщательного, глубокого и последовательного полива, что способствует росту луковиц и их сладкому вкусу. Таким образом, лук следует хорошо поливать, когда верхний дюйм почвы кажется сухим на ощупь, уделяя особое внимание поливу, когда температура теплая, чтобы растения не стрелковались и не прорастали семенами. Прекратите полив, как только верхушки опустятся, что означает, что лук созрел и готов к сбору урожая.

Мульчирование почвы

Как только растения приживутся, добавьте 3-4-дюймовый слой органической мульчи, чтобы помочь удерживать влагу и предотвратить рост сорняков. Разложите на грядке измельченные листья, солому без сорняков или сосновые иголки, оставив несколько дюймов вокруг стеблей. Узнайте больше об использовании органической мульчи в вашем огороде. Узнайте больше о том, как органическая мульча помогает вашему саду.

Борьба с сорняками

Тщательно пропалывайте грядки с луком в течение всего вегетационного периода, чтобы предотвратить конкуренцию за ценные питательные вещества в почве. В то время как мульчирование помогает сократить количество сорняков, обязательно вырывайте все, что успело прорасти. Вы можете узнать больше о борьбе с сорняками в этой статье: Как бороться с сорняками естественным путем.

Подкормка

Как питательный лук, лук выигрывает от регулярных подкормок в течение вегетационного периода. Выберите богатое азотом органическое удобрение, такое как мочевина, ламинария или рыбная мука, и применяйте его, следуя инструкциям производителя, каждые несколько недель, чтобы луковицы были крупнее и вкуснее. Когда ваши луковицы начнут созревать и возвышаться над почвой, регулярные подкормки следует прекратить.

Борьба с вредителями и болезнями

Важно знать о потенциальных вредителях и болезнях, которые могут поразить ваш урожай. Вредители и болезни могут повредить растения лука и снизить его урожайность и качество. Вот некоторые распространенные вредители и болезни, на которые следует обратить внимание, и несколько советов по устранению неполадок.

Общие вредители включают луковых клещей, совок, листовых минеров, луковых личинок и лукового трипса. В то время как сильное заражение губит урожай, большинство вредителей, которые питаются листьями, не убивают растения, но могут уничтожить часть листвы и распространить грибковые заболевания. Вы можете использовать укрытия для рядов, чтобы вредители не нашли ваши растения. Если вы видите признаки повреждения, удалите пораженные листья.

Наиболее распространенные болезни, поражающие лук, включают серую гниль, ложную мучнистую росу, розовый корень, пурпурную пятнистость и белую гниль. После заражения болезнь убьет ваш лук. Уничтожайте все зараженные растения и избегайте посадки аллиума на этой клумбе в течение как минимум 2 лет.

Чтобы помочь предотвратить грибковые заболевания, улучшите циркуляцию воздуха, размещая растения на достаточном расстоянии друг от друга, контролируя сорняки и выращивая на здоровой почве, которая хорошо дренируется на полном солнце или в полутени.

Как собирать и хранить лук

Лук можно собирать любого размера по мере необходимости для еды, при этом более мелкие незрелые луковицы (известные как зеленый лук) готовы к уборке всего через несколько недель выращивания. Вот несколько способов сохранить лук:

Как вылечить и хранить лук

Позвольте луковицам полностью вырасти и созреть для лука, который вы планируете хранить. Лук заканчивает расти, когда луковицы хорошо сформированы, а листья начинают желтеть и опадать.

Чтобы собрать и пролечить лук:

1. Дождитесь жаркого сухого дня и аккуратно выдерните луковицы, чтобы не повредить нежную мякоть и не вызвать синяков.
2. Стряхните с земли как можно больше пыли, а затем разложите лук для пролечки вместе с прикрепленными листьями.
3. Обеспечьте надлежащий поток воздуха и убедитесь, что ваши луковицы не соприкасаются.
4. Вы можете узнать больше в этой статье: Как собирать, обрабатывать и хранить лук.

В процессе пролечки корни сморщиваются, а листья отмирают, запечатывая верхние и нижние луковицы и снижая вероятность гниения. Кроме того, кожура будет натягиваться и образовывать защитный барьер для улучшения возможности хранения.

После того, как лук пролечится, обрежьте листья, стряхните излишки земли, стараясь не удалить бумажную кожуру лука, а затем храните лук в прохладном сухом месте.

Как правило, сладкий лук хранится хуже, чем менее сладкие сорта. Кроме того, если какой-либо лук дал цветонос в течение вегетационного периода, он не будет долго храниться и должен быть съеден немедленно.

В надлежащих условиях большинство луковиц могут храниться от 2 до 3 месяцев, в то время как лук может храниться до 6 месяцев при правильном хранении в прохладном месте или в подвале.

Сушка лука

Если у вас был особенно обильный урожай или если ваш лук начал становиться мягким или прорастать во время хранения, сушка лука — это эффективный способ продлить срок хранения луковиц. Узнайте, как обезвоживать лук для хранения продуктов, в этой статье.

Высушенный лук можно хранить на кусочки или разбить на луковые хлопья и луковый порошок с помощью кухонного комбайна, высококачественного блендера, мельницы для специй или кофемолки.

Лук для консервирования

Многие луки, которые я выращиваю, используются для придания аромата рецептам консервирования, например:

• Томатный соус с приправами
• Приправа из цуккини
• Соленья для хлеба и масла
• Пикантная сальса
• Томатильо Сальса Верде
• Огуречная приправа
• Новая Англия Пиккалилли
• Маринованный красный лук

Замораживание лука

Лук также можно нарезать и заморозить. Замороженный лук имеет мягкую текстуру, но при этом сохраняет свой вкус. Очистите лук, обрежьте корень и кончики и нарежьте или нарежьте кусочками. Разложите лук в один слой на противнях, застеленных пергаментом, и заморозьте до твердого состояния. Затем упакуйте замороженный лук в контейнеры для заморозки. Это помогает предотвратить слипание кусочков и позволит вам взять горсть, когда это необходимо для еды.

—

Я надеюсь, что это руководство вдохновит вас на выращивание лука в этом году. Выращивание собственного лука в домашних условиях невероятно просто и полезно: от посадки семян весной до уборки лука осенью для зимнего хранения.

Кроме того, вы сможете выращивать удивительное множество различных сортов лука, которые вы никогда не сможете найти в продуктовом отделе вашего продуктового магазина.

Почему бы в этом году не попробовать вырастить несколько разных видов лука, сладкий, белый, красный или желтый, чтобы узнать, какой лук вы предпочитаете и какой лучше всего растет в вашем саду? Что бы вы ни выбрали, вы обязательно добьетесь успеха в выращивании этих простых и вкусных луковиц.

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственных продуктов питания или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все, что вам нужно для организации и планирования вашего огорода, в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Как выращивать лук: из семян, севка и другого лука

Вооружившись навыками и знаниями о том, как выращивать лук, вы сможете наслаждаться множеством сортов и цветов этого ароматного луковичного овоща, который вы не можете всегда найти в супермаркетах и ​​продуктовых магазинах.

Лук – это лучшая культура, которую можно включить в свой огород из-за его абсолютной универсальности. Основной продукт многих блюд, от тушеных блюд, карри, тарталеток и супов до салатов, соусов, а также солений и варенья — все сорта лука легко выращивать.

При правильном хранении вы можете наслаждаться различными сортами домашнего лука – от желтого, белого и красного до зеленого лука и лука-шалот – круглый год.

(Изображение предоставлено Future/Leigh Clapp)

Как выращивать лук

Существует несколько способов выращивания лука, и выбранный вами метод будет зависеть от того, как быстро вы хотите его собрать, и от времени года, когда вы хотите начать сбор урожая, и от огорода. идеи, которые вы имеете в виду.

‘О луке следует помнить, что он растет в течение двух лет. В первый сезон лук вырастет из семени в растение, а затем в спящую луковицу. После периода низких температур луковицы вырастут и зацветут во второй сезон», — объясняют эксперты Центра теплиц и садов Джексона .

Вы можете выращивать лук из семян, из севка (маленьких луковиц) и даже другой лук. Если вы тщательно выберете посадку лука-компаньона, у вас будет больше шансов получить здоровый урожай и защититься от вредителей, таких как луковая муха.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Легко ли выращивать лук?

Да, лук легко выращивать. «Если вы можете проделать дырку в земле, вы сможете вырастить луковицу из маленького растения», — говорит Эми Энфилд, садовод Bonnies Plants .

«Лук, как правило, легко выращивать, он является универсальным кулинарным ингредиентом, идеально подходящим для придания восхитительного вкуса многим блюдам, что делает его обязательным дополнением к любому саду или на участке», — говорит Роб Смит, эксперт Suttons (открывается в новая вкладка).

(Изображение предоставлено Suttons)

Как вырастить лук из севка

Одним из самых простых, быстрых и дешевых способов выращивания лука является выращивание лука из севка – небольших луковиц, собранных в первый год жизненного цикла лука.

Когда сажать лук? Лук-севок можно приобрести в садовых центрах и у онлайн-поставщиков растений весной и в конце лета/начале осени.

«Поскольку севок находится на втором году жизненного цикла лука, он с большей вероятностью стрелкуется или вырастает из центра луковицы», — объясняют эксперты Jackson’s. По этой причине многие наборы были подвергнуты термообработке, что снижает вероятность их болтового соединения.

Совет:  Крупные севки с большей вероятностью стрелкуются, поэтому при выращивании лука из севков выбирайте меньшие севки, так как из них с большей вероятностью вырастет более крупная луковица.

«У лука длинный вегетационный период, поэтому, чтобы созреть, его нужно посадить в землю как можно скорее», — объясняет Монти Дон в видео для «Мир садоводов» (открывается в новой вкладке).

Для выращивания лука-севка ранней весной или осенью:

• Выберите солнечное место в саду или приподнятые грядки для выращивания лука.
• Сажайте во влагоудерживающую, плодородную почву с большим количеством хорошо перепревших органических веществ, таких как перепревший компост, – они плохо растут в кислой почве.
• Посадите лук-севок на расстоянии 15 см друг от друга, закопайте чуть ниже поверхности почвы так, чтобы были видны верхушки. «Вы не хотите, чтобы часть шейки, где листья отрастают от прозрачной оболочки, собирала почву или воду между молодыми листьями, иначе они могут сгнить», — объясняет Эми Энфилд.
• Расстояние между рядами 12 дюймов (30 см).
• Время от времени подкармливайте обычным жидким удобрением.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Выращивание лука из семян

Лук можно выращивать из семян, и это обеспечивает большее разнообразие, так как есть много вариантов, доступных из семян.

‘Вы можете попробовать множество различных сортов лука, выращенных из семян, например, Уолла Уолла, сладкий лук с мягким вкусом, который идеально подходит для использования в сыром, жареном, запеченном или обжаренном виде, и вы не заставите себя плакать во время приготовления; до Isobel Rose, лука с настоящей розовой кожурой, идеально подходящего для использования в сыром виде в салатах и ​​бутербродах», — говорит Роб Смит.

Хотя от посева до сбора острого урожая потребуется больше времени, ожидание того стоит.

Лук относится к холодостойким культурам, поэтому для достижения наилучших результатов сейте семена лука в помещении в более прохладную погоду, с декабря по январь, чтобы они были достаточно большими для посадки весной.

Затем вы можете добавить их к другим культурам, поэтому, если вы выращиваете шпинат или капусту, это может быть хорошим овощем для выращивания вместе с ними.

(Изображение предоставлено Suttons)

«Семена можно сеять в конце декабря-апреле, высаживать на открытом воздухе в мае и собирать с августа по октябрь», — говорит Роб Смит.

Это соответствует традиционному двухлетнему жизненному циклу лука от семени до луковицы, а затем до цветения в следующем сезоне.

Чтобы вырастить лук из семян в помещении:

• Посев семян в горшок или лоток с влажным компостом для семян.
• Разместите семена на расстоянии около 1/2 дюйма (13 мм) друг от друга.
• Поместите в рассадник или теплицу при температуре приблизительно 60-68°F (15-20°C).
• Когда сеянцы достигнут высоты в несколько дюймов, проколите их и пересадите в свежий, не содержащий торфа многоцелевой компост.
• Весной высадите укоренившиеся саженцы в открытый грунт в хорошо подготовленную почву на расстоянии 15 см друг от друга.

(Изображение предоставлено Тимом Янгом)

Кроме того, весной вы можете «посеять семена в солнечном или полутенистом месте в саду с марта или апреля, когда почва прогреется», — объясняет Роб.

Семена лука сейте тонким слоем с марта по апрель в тщательно разрыхленную, уплотненную почву глубиной ½ дюйма (13 мм), рядами на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.

‘Семена прорастут через 7-21 день. Проредите сеянцы до 10 см между растениями и используйте эти прореживающие элементы в качестве зеленого лука или салатного лука», — добавляет он.

Как вырастить лук из луковицы?

Немного заботы и терпения, и из луковицы можно вырастить луковицу. Если вы выращиваете лук в помещении, это можно делать в любое время года.

О том, как вырастить лук из обрезков:

• Отрежьте нижнюю часть свежей луковицы — это может быть лук, выращенный на огороде, или лук, купленный в магазине.
• Нижняя часть должна быть около 1 дюйма (2,5 см) в длину.
• Оставьте сохнуть срезом вверх примерно на 24 часа.
• Проколите луковицу зубочистками с каждой стороны так, чтобы ее можно было подвесить в стакане с водой так, чтобы в воду был погружен только ее корень.
• Ставить на солнечный подоконник.
• Оставьте на 3-4 дня, пока не начнут расти белые корни.
• Наполните большой горшок свободно дренируемым универсальным компостом.
• Поместите черенок лука корнями вниз в горшок и засыпьте землей.
• Вы можете разделить черенки лука, оставив на каждом несколько корней, и посадить их отдельно, чтобы получить больше луковиц.
• Полейте и держите горшок(и) в помещении или на открытом воздухе в солнечном месте, в зависимости от погоды.
• Регулярно поливайте и примерно раз в две недели подкармливайте жидким удобрением.

(Изображение предоставлено Leigh Clapp)

Нужно ли луку много солнца?

«Выращивание лука требует обильного солнца и хорошего дренажа», — объясняет Эми Энфилд из Bonnies Plants.

Приподнятые грядки, построенные в солнечном уголке сада, идеально подходят для выращивания лука, так как в этом случае вы также можете убедиться, что почва имеет правильный вес и текстуру для оптимального роста.

Лук — хороший вариант для выращивания сельскохозяйственных культур в небольшом огороде, где предпочтительнее выбирать легко выращиваемые овощи с хорошим урожаем.

Хотя луку нужно много солнца, «корни лука неглубокие и не очень эффективно поглощают влагу, поэтому для непрерывного роста им нужен постоянный приток воды», — добавляет Эми.

Они могут хорошо восстанавливаться после засухи, но лучше всего поддерживать постоянно влажную почву, пока луковицы не увеличатся в размерах. Прекратите поливать и подкармливать, как только луковицы набухнут в середине лета.

Удалите все появляющиеся соцветия, так как они отвлекают энергию растения от развития луковиц на производство семян. Также следите за тем, чтобы место посадки не было сорняками, пропалывайте вручную, так как лук не будет хорошо расти, если другие растения крадут питательные вещества и воду из почвы.

(Изображение предоставлено Quin Engle/Unsplash)

Уборка лука

«Чтобы ускорить созревание лука, осторожно ослабьте луковицы перед сбором», — советует Роб Смит.

Когда собирать лук? Ответ заключается в том, что лук готов к уборке, когда листва начинает желтеть и опрокидываться.

Для наборов, посаженных весной, это будет период с конца лета до начала осени. Поднимайте до полного отмирания листвы.

«Вытащите их, стряхните с них землю и разложите для просушки с прикрепленными верхушками», — советует Эми Энфилд.

(Изображение предоставлено Getty Images)

Хранение лука

После того, как вы соберете зрелый лук, поместите его на стол или стеллаж на открытом солнце или в хорошо проветриваемую теплицу примерно на две недели для созревания.