Как вырастить стевию в открытом грунте и какой уход ей нужен
Автор: Юки | Комментарии: 0
Индейцам южной Америки растение стевия известна своим сладким вкусом несколько тысячелетий. Когда академик Вавилов Н. И.в одной из своих экспедиций на американский континент обратил внимание на стевию, он собрал и привез её семена в СССР. В своем докладе правительству страны академик указал на возможность использовать растение для широкого выращивания с дальнейшей переработкой в пищевой промышленности.
Однако, сам академик стал жертвой доносов и наговоров, был арестован и умер в тюрьме от невыносимых условий содержания. Все сведения о стевии были на десятки лет преданы забвению. Внимание на стевию обратили в 70 — 80 годах прошлого века как на потенциальный натуральный сахарозаменитель и кормовую культуру. Постараемся выяснить, как вырастить стевию самостоятельно и в чем заключается уход за ней.
Содержание:
- Описание растения стевия, условия для выращивания
- Выращивание стевии в открытом грунте
- Уход за стевией в течение сезона
Описание растения стевия, условия для выращивания
Род Стевия принадлежит к семейству Астровых.
Он насчитывает более 250 видов различных растений. Особенной популярностью пользуется стевия медовая, которая и будет описана ниже.
Стевия медовая
Растение представлено травянистой многолетней формой. Формируется как многоствольный кустик высотой от 0,8 м до 1,2 м. Корневая система мочковатого типа, хорошо развитая. Побеги опушенные. Листовые пластины цельные, в длину до 5 — 7 см, простые, слегка зазубренные, расположены попарно.
Цвет листьев насыщенно зеленый. Содержание сахара в сухих листьях превышает 11%. Цветки белые, собраны в соцветия корзинка. Семена очень мелкие. В дикой природе растет в тропическом климате, как промышленное растение культивируется в теплых странах с влажной и теплой погодой. Поэтому в умеренном климате выращивается в основном как однолетняя культура либо как комнатное растение.
Выбор места для посадки стевии в открытом грунте
Для посадки стевии в открытый грунт нужны хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем места, защищенные от сквозняков.
На участках с полутенью стевия также будет расти, но содержание сахаров в наземных частях будет ниже. Если среднесуточная температура опускается ниже + 20, то рост и развитие стевии замедляется. Лучший температурный режим + 22 + 25 градусов.
По механическому составу лучшими землями будут песчаные и супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой средой. Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением дерновой земли, песка, перегноя.
Стевия не выносит пересыхания почвы и нуждается в дополнительных поливах 2 — 3 раза в неделю и внесении комплексных удобрений каждые 15 дней. Для выращивания стевии в открытом грунте лучшим способом будет выращивание через посев семян на рассаду либо высаживать стевию в грунт можно зелеными черенками после появления на них корней.
Выращивание стевии в открытом грунте
В связи с тем, что стевия в условиях большинства регионов страны не зимует, то её можно выращивать как однолетнюю культуру через посев на рассаду. Найти семена для посева рассады можно в специализированных магазинах.
Сейчас они предлагают стевию нескольких сортов с повышенным, до 20%, содержанием сахара:
- Услада
- Детскосельская
- Рамонская сластена
В первой декаде марта для посева рассады готовят почвенную смесь. Особых рекомендаций по её составу нет, но важно не добавлять торф, и добавлять песок. Песка можно брать до 1/3 от общего объема. Землю увлажняют и семена раскладывают сверху, без заделки в грунт.
Накрывают стеклом и ставят в теплое, светлое место. Через неделю появляются всходы, которые в первые недели растут очень медленно. Стекло снимают. Температура выращивания должна быть не меньше + 25. В возрасте 21 — 25 дней рассаду пикируют в индивидуальные горшки. В начале июля высаживают на постоянное место.
Видео о правильной посадке стевии:
Нужно быть готовым, что семена стевии редко дают 100% всходы, а из полученных всходов выживает только половина. Важным условием ухода за рассадой является полив, опрыскивание теплой водой и поддержания температурного режима.
Посадка стевии зелеными черенками
Чтобы весной получить черенки стевии, то надо несколько растений осенью выкопать, посадить в горшки и занести в помещение. Из побегов материнского растения в середине мая нарезают черенки. На каждом должно быть по 3 — 4 междоузлия. В подходящую керамическую или стеклянную посуду наливают сладкую воду, в 1 л воды добавляют 1 ч. л. сахара. Сверху кладут картон с отверстиями по толщине черенков.
С нижних междоузлий убирают листья и вставляют черенки в отверстия так, чтобы они опустились в воду. Воду меняют каждые три дня, а верхнюю часть черенков с листьями дважды в день опрыскивают водой с сахаром.
Его концентрация 10 г на 1,0 л. Сверху черенки накрывают обрезанной пластиковой бутылкой большого диаметра. Корни появляются на 7 — 8 день. Как только они достигнут размера 2 — 3 см, черенки высаживают в открытый грунт. Перед посадкой желательно выносить горшки на открытый воздух для закаливания стевии.
Уход за стевией в течение сезона
Несмотря на то, что стевия любит хорошее освещение, в первую неделю после посадки в грунт желательно натянуть над ней полупроницаемый для солнечных лучей материал, например марлю.
Через 14 дней после пересадки рассады или черенков начинают подкормки. Первую можно провести разведенными по инструкции комплексными минеральными смесями.
Следующую подкормку проводят спустя еще две недели. Подойдет разведенный в воде коровяк в пропорциях 1 к 10. Периодичность следующих подкормок — один раз через каждые 14 дней. Также в течение всего сезона посадки стевии пропалывают, удаляя сорняки с одновременным рыхлением грунта под растениями. В жаркое лето посадки стевии нуждаются в систематическом дополнительном поливе не реже одного раза в 3 — 5 дней.
Если уход за стевией организован без больших погрешностей, то к осени можно получить мощные кусты высотой больше метра. Для личного использования зеленые части растения высушивают и применяют в соответствии с потребностями.
Медовая трава — как вырастить стевию
Сегодня стевия считается очень модным растением. Большое количество людей ищут правильную и здоровую диету. Стевия может очень помочь вам в этом вопросе.
Она может стать заменой не всегда полезному продукту, например, сахару. Листья стевии содержат специальный натуральный подсластитель, называемый стевиозидом, по вкусу напоминающий сахар. Листья стевии при добавлении в напитки придают сладкий вкус.
Особенности выращивания стевии медовой
Наиболее распространенным растением, пригодным для выращивания в наших широтах, является стевия медовая. Этот сорт хорошо подходит для разведения в домашних условиях и в открытом грунте. Стевия — очень капризное растение и для того, чтобы его вырастить, нужно знать определенные правила. Стевия погибает, когда температура опускается ниже 8 градусов и засуху она тоже не переживет.
Образование сладости у листьев стевии происходит при температуре не менее 20 градусов. Когда температура падает или растение растет в тени, сладость естественным образом уменьшается. Оптимальная температура для роста и развития растений — 22 или 25 градусов. Обильный полив и постоянная влажность дают возможность растению хорошо расти и развиваться.
В нашем климате растение не имеет возможности существовать как многолетник, но с помощью пересадки в цветочные горшки и хранения в доме можно сохранить материнское растение даже зимой. Но зимой растение нужно держать в состоянии покоя, чтобы рост листвы был невозможен.
Как вырастить стевию в домашних условиях
По своим характеристикам это растение представляет собой полукустарник высотой не менее одного метра. Длинные светло-зеленые ветви составляют сладкие листья, которые можно употреблять в пищу. Вы можете вырастить стевию из семян или черенков. Семена можно купить в магазине и посадить самостоятельно. Стевию нужно выращивать очень осторожно и нельзя забывать об уходе за ней.
Почва для семян должна быть легкой и полупесчаной. Можно добавить небольшое количество перегноя в виде прелых листьев. Невысокие емкости наполняем земляной смесью, делаем лунки, обильно поливаем, кладя в каждую по несколько семян стевии.
Присыпьте слоем земли не более трех сантиметров и смочите посадки из пульверизатора. Накройте стеклом или полупрозрачным материалом и поставьте в хорошо освещенное место. Искусственный свет (или УФ-лампа) можно использовать без перерыва в течение первых трех дней.
Увлажнять воздух и подушку земли необходимо каждый день. Оптимальная влажность — 80%, а температурный режим — не менее 23 градусов. При соблюдении этих условий молодые растения появятся через семь-десять дней. При их появлении необходимо защитить посадки от яркого солнца, дополнительно увлажнить воздух и проследить, чтобы почва растения не была слишком влажной.
При избытке влаги рост растений может замедлиться. Также возможно появление плесени или гнили. Для борьбы с такими заболеваниями можно использовать слабый раствор марганца и залить им увлажненную почву. Молодые растения остро реагируют на сквозняки и холодные ветры. Для роста стевии в горшке может потребоваться много времени, и, возможно, ее придется пересаживать несколько раз.
Наибольшей сладостью обладают листья, растущие снизу, верхушка растения предназначена для цветения и выращивания семян.
При соблюдении всех условий выращивания растения стевия ответит вам обильным урожаем листьев и отменным здоровьем. Это растение — отличный заменитель сахара
Как выращивать стевию
Многолетний кустарник из Южной Америки ( Stevia rebaudiana ). Стевия представляет собой растение с небольшими, умеренно широкими зелеными листьями, достигающее в зрелом возрасте около 2 футов в высоту. Считается, что листья стевии в 10-300 раз слаще традиционного белого сахара, но при этом они не содержат ни калорий, ни углеводов.
Хотя стевия только недавно получила известность в США, она использовалась в качестве подсластителя на протяжении тысячелетий коренными народами Центральной и Южной Америки. Для диабетиков и людей, сидящих на диете, стевия является хорошей альтернативой сахару.
Стевия также имеет мягкое, горькое послевкусие со вкусом лакрицы.
Связанная история
- 16 простых идей контейнерного сада для любого пространства
Хотя США ввели торговое эмбарго на стевию в 1990-х годах, поскольку ее безопасность не была полностью доказана, это было подтверждено FDA (в 2008 году). что стевия не представляет долговременной опасности. По словам Эндрю Вейла, доктора медицинских наук, директора программы интегративной медицины в Университете Аризоны, стевия веками использовалась человеком без каких-либо известных побочных эффектов.
Для использования в выпечке и кулинарии листья стевии необходимо высушить и измельчить в гранулированную форму: мелкий белый порошок. Тем не менее, вы можете использовать листья стевии в качестве подсластителя для горячих напитков, бросая листья прямо в напиток. Использование листьев стевии в холодных напитках не дает такого же эффекта.
casadaphoto/getty
Посадка стевии
Стевию не так просто выращивать, как большинство кулинарных трав, но ее успешно выращивают в климатических условиях от юга Канады до юга Америки.
Стевия устойчива к зонам устойчивости растений USDA 11 и выше и лучше всего себя чувствует в полувлажных местах с кислой, хорошо дренированной почвой. Космические насаждения на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга в месте, где они будут получать полное солнце. Стевия лучше всего растет, когда рН почвы колеблется от 6,7 до 7,2.
Стевию часто можно найти в отделе трав вашего местного питомника. Большинство растений стевии продаются в виде черенков.
Выращивание стевии
Эта трава лучше всего растет в прохладную летнюю погоду с сильным солнечным светом, но обычно плохо переносит высокие температуры. Стевия хорошо растет в контейнерах. Подобно орегано и базилику, стевия хорошо растет в горшках по одному-два растения в горшке. Во время цветения растения стевии демонстрируют четкие белые цветы. Обычно стевия цветет в начале-середине осени.
Возможные проблемы при выращивании
Хотя известно, что эти растения перезимовывают в климатических зонах вплоть до Зоны 8, при посадке стевии в более холодном климате вы рискуете потерять растения из-за заморозков.
Решение состоит в том, чтобы выращивать стевию как однолетник или перезимовать растение в помещении.
Будьте осторожны при прополке, так как ветки растения довольно ломкие. У стевии нет известных болезней или вредителей. Но было бы разумно защититься от вредителей и болезней, которые поражают подобные кулинарные травы.
Сбор листьев стевии
В конце сентября или начале октября соберите все растение после появления цветочных бутонов, но до того, как они распустятся. В идеале собирать урожай утром, когда в растении самое высокое содержание сахара. Кроме того, не забудьте собрать урожай до того, как раскроется много цветков (от четырех до пяти бутонов). Если большая часть цветков распустилась, они оставят после себя горький привкус на всем растении.
Инструкции по посадке стевии и советы по выращиванию
- Магазин Стевия
Stevia rebaudiana , известный как сахарный завод , является кустарником, произрастающим в Парагвае, где он используется более 1500 лет в качестве подсластителя, улучшающего пищеварение.
помощь и местное заживляющее средство. Он был представлен остальному миру в конце 19 века и широко использовался в азиатской кухне на протяжении нескольких поколений, но только недавно получил широкое распространение в Соединенных Штатах. Эта богатая питательными веществами трава содержит белок, кальций и многочисленные витамины и минералы, но больше всего ее привлекает то, что она является полностью натуральным подсластителем без калорий.
Выбор выращивания стевии
Стевия
Когда начинать Семена стевии
Стевия высотой всего фут и немного шире, ее можно выращивать как комнатное растение, так и как садовое растение , так что вы можете в любой момент начать сеять семена для использования в качестве комнатного растения.
Чтобы вырастить стевию в саду, посадите семена в помещении в конце зимы или посейте их прямо в середине или конце весны.
Как начать выращивать семена стевии
Стевию лучше всего сеять в закрытом помещении в Bio Dome или в лоток для семян. Поместите по одному семени в каждую ячейку биокупола или поместите семена поверх исходной среды и держите их при температуре от 68 до 70°F. (Если в вашем доме холоднее, рекомендуется использовать нагревательный мат.)
На открытом воздухе посейте семена весной, когда почва прогреется до до 65°F. Всходы появляются через 10-15 дней.
Пересадка саженцев стевии
Когда у саженцев появится хотя бы два настоящих листа, их можно будет пересадить в сад. Закалите их на несколько дней, а затем пересадите, когда минует опасность заморозков, разместив растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга на полном солнце и в песчаной или легкой, хорошо дренированной почве.
Особые указания
Стевия любит оставаться равномерно влажной , не слишком сухой и не слишком влажной.
FDA заявило, что подсластитель ребаудиозид в стевии безопасен, но перед использованием натуральной стевии во время беременности или под наблюдением врача проконсультируйтесь с врачом.
Ветви этого растения довольно ломкие, поэтому сажать стевию следует в месте, защищенном от пешеходного движения, чтобы избежать поломки. В помещении установите его подальше от потока активности в комнате.
Советы по выращиванию стевии
- В течение первых 2 месяцев вегетационного периода прищипывайте верхушки растения каждые 3 недели . Это приведет к тому, что растение станет более густым и разветвленным. Если есть возможность, прищипывайте ранним утром.
- После посадки не выкапывать и не перемещать стевию.
- Мульчируйте стевию хорошо , чтобы защитить ее неглубокую корневую систему от солнечного тепла.
- Удобряйте обычной (не газонной) подкормкой для растений на протяжении всего процесса выращивания.
- Отщипывайте отдельные листья по мере необходимости в течение вегетационного периода.
- Как только появятся бутоны, соберите все растение, срезав его у основания и повесив вверх дном в теплом, сухом месте на сквозняке на несколько дней. Не отщипывайте бутоны и не пытайтесь отсрочить цветение; Если вы это сделаете, листья потеряют свой сладкий вкус.
- Собирать утром , когда содержание сахара в растении самое высокое.
Вредители и проблемы, на которые следует обратить внимание
Поливайте рассаду снизу (для этого идеально подходит Bio Dome), чтобы избежать выпревания.
В саду, , используйте шланг для замачивания, а не систему верхнего полива , если это вообще возможно. Грязь и другой мусор, попавший на листья, повлияет на их вкус, поэтому будьте осторожны при поливе и держите растения на разумном расстоянии друг от друга.
