Как вырастить свеклу? — Садоводам и огородникам

Свекла – второй по популярности корнеплод на овощной грядке. Многие начинающие огородники считают ее очень неприхотливой. Однако, чтобы вырастить хороший урожай свеклы, нужно учитывать целый ряд особенностей этой культуры, без знания которых хорошего урожая не получить.

О том, как вырастить крупную, вкусную и здоровую свеклу мы и поговорим в этой статье.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА СВЕКЛА

Свекла – уникальный по содержанию витаминов и полезных веществ овощ. В ней содержатся все витамины группы В, витамины А, С, К, РР, бетацианин, препятствующий появлению раковых клеток, бетаин, нормализующий работу печени и поджелудочной железы, бета-каротин, ниацин, регулирующий работу мочеполовой системы.

В ней содержатся такие важные микроэлементы и соединения, как калий, магнии, йод, железо, ионный кальций, германий, фолиевая и пантотеновая кислоты, омолаживающие организм, а также сахара, клетчатка, белок и минеральные соединения.

Такого набора полезных веществ нет ни в одном овоще. Кстати, многие из них не разрушаются при термообработке (варке, тушении).

Такой целебный «набор» будет только в свекле, выращенной на своей грядке без применения химических удобрений. «Магазинная» свекла буквально напичкана нитратами, нитритами и другой химией, которая откладывается именно в корнеплоде, а затем попадает в наш организм и разрушает его.

Она может даже больше навредить, чем помочь! Поэтому так важно вырастить свеклу самим на своем огороде!

О ЧЕМ НУЖНО ЗНАТЬ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ СВЕКЛЫ

Круглые неровные семена, которые мы покупаем в пакетиках, на самом деле не семена, а соплодия. В каждом содержится по нескольку семян. У старых сортов их количество доходило до шести штук. Это затрудняло рост растений на грядке, так как приводило к сильному загущению посевов.

У современных сортов каждое соплодие содержит не больше двух семян. Это значительно облегчает уход за растениями.

Оболочка у соплодия очень твердая, поэтому перед посевом семена необходимо замочить в растворе препарата «Циркон» на 24 часа. После такой операции всходы появятся на неделю раньше.

Для всех корнеплодов огромное значение имеет состав почвы и ее кислотность. Мы уже писали об этом в статье «Как вырастить морковь». Земля на свекольной грядке должна быть хорошо удобрена натуральной органикой (компостом или перепревшим навозом из расчета два ведра на квадратный метр грядки), с добавлением калийно-фосфорных удобрений и древесной золы (половину ведра на квадратный метр).

И – главное условие – почва должна иметь нейтральную реакцию (рН 7,0). Даже слабое закисление может привести к измельчанию корнеплодов! Поэтому на кислых почвах под перекопку вносят два стакана доломитовой муки на квадратный метр грядки.

Важное значение для свеклы имеет солнечное освещение. При его недостатке крупных корнеплодов не получить. Поэтому располагайте свекольную грядку на открытом, хорошо прогреваемом, солнечном месте. Свекла – холодостойкая культура, поэтому она не боится ни северных ветров, ни сквозняков.

Высевайте семена на грядку когда почва прогреется до температуры +10 градусов. Бороздки делайте глубиной 2 см, оставляя расстояние между семенами не менее 3 см. Между рядами оставляйте 30 см.

После посева грядки хорошо полейте и замульчируйте соломой. Это позволит удержать влагу в почве, поможет сохранить тепло вокруг корней молодых растений и будет препятствовать росту сорняков.

Еще одна важная операция при выращивании свеклы – прореживание. Его делайте два раза за сезон. Первый раз – при появлении всходов. Тогда удалите наиболее слабые растения, оставляя расстояние между всходами 5 см.

Через три недели проведите второе прореживание. Здесь уже между растениями оставьте 11 – 13 см. Выдернутую молоденькую свеклу можете посадить на другую грядку.

Свекла любит влагу. При ее недостатке корнеплоды получатся вялыми, иногда даже сморщенными. Поливать свеклу нужно регулярно из лейки с мелким ситечком-дождиком. После этого осторожно разрыхлите верхний слой земли, чтобы не образовывалась почвенная корка.

При выращивании свеклы большое значение имеют культуры-предшественники. Лучше всего она будет расти после огурцов, кабачков, томатов и перцев.

Некоторые огородники для получения раннего урожая выращивают свеклу через рассаду, ведь ее вегетационный период достаточно долгий – 100 – 120 дней. А при выращивании через рассаду урожай можно получить на четыре недели раньше. Да и высаживать уже сформировавшиеся растения на грядку намного легче.

ПОДБИРАЙТЕ СОРТА, ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ ПОЛНОЦЕННУЮ СВЕКЛУ!

Сейчас создано огромное количество видов сортов и гибридов свеклы. Самому разобраться в них очень трудно, поэтому мы решили вам помочь в этом! Предлагаем самые лучшие, самые вкусные сорта и гибриды свеклы:

Округлой формы, бордовая, без кольцевания мякоти:

Веселая смуглянка (вкусная, урожайная, лежкая), Аксинья F1 (вкусная очень ранняя),

Фортуна (вкусная, ранняя, лежкая), Монти F1 (очень сладкая), Голубка F1 (вкусная, урожайная),Чудесница F1 (вкусная, самая высокая лежкость), Елизавета F1 (самая ранняя, сладкая), Любушка F1 (очень сочная и сладкая, используется для детского питания), Лукерья F1 (вкусная, чемпион по хранению), Кардиал F1 (очень ранний, особо сладкий), Детройт (вкусный, лежкий).

Цилиндрической формы, бордовая:

Внучка F1 (одна из самых сладких), Мона (вкусная, очень ранняя), Дочь цилиндры F1 (очень ранняя, урожайная и лежкая).

Округло-плоская рубиново-красная:

Изабелла F1 (очень вкусная, предназначена для зоны рискованного земледелия, засухоустойчивая, требует минимум удобрений).

Цветная:

Болдор (желто-оранжевая, вытянутая, очень сладкая и сочная), Аваланч (белая, круглая, сладкая, очень сочная со свекольным вкусом).

Думаем, что из перечисленных сортов вы обязательно выберете те, которые вам больше всего подходят.

Пользуясь нашими советами, попробуйте вырастить вкусную и здоровую свеклу, которая принесет много пользы вашему организму!

Как выращивать свёклу. Посадка и уход. Фото — Ботаничка.ru

Много написано и рассказано об агротехнике этого полезного овоща, но все равно достаточно часто у многих возникает вопрос: как правильно выращивать свёклу?

Свёклу выращивают повсеместно, где есть подходящие для этого климатические условия: от жаркого юга, до районов приравненных к Крайнему Северу. Я без проблем выращиваю её в Ханты-Мансийском автономном округе, где даже в начале лета может быть снег. Все дело в том, что свёкла достаточно неприхотлива и относительно холодостойка, и не требует каких-то специальных навыков и умений огородничать.

Свёкла

Выбираем место для свёклы

Для выращивания свёклы лучше всего подобрать хорошо освещенный, не затеняемый участок с рыхлой землей, с учётом севооборота культур на участке. Не стоит сажать свёклу несколько лет подряд на одном и том же месте. Кроме того, не рекомендуется сажать ее и на грядки, где предыдущим жильцом была морковь. А вот после огурцов и картофеля свёкла будет чувствовать себя весьма комфортно.

Готовим почву под свёклу

Свёкла любит легкие, хорошо структурированные и аэрированные, богатые органикой плодородные почвы. Тяжелые и плотные, с повышенной влажностью, а также почвы с высоким уровнем залегания грунтовых вод существенно снижают урожайность.

Подготовить почву под свёклу лучше всего с осени. Предпочтительно сделать высокие гряды, а лучше всего изготовить стационарные, в виде коробов, изготовленные из подходящих материалов. Такие гряды удобнее обрабатывать, проще и дешевле удобрять и сохранять урожайность.

Для внесения под свёклу подходят практически все органические удобрения, за исключением свежего навоза. Да и любой навоз – не самый лучший помощник свёкле, поэтому вносим его крайне дозированно. А вот компост можно вносить хорошими порциями: тут как с кашей, которая маслом не портится.

Полезным будет внесение под свёклу мелкой лесной подстилки и опада в качестве структурирующего материала. Кроме того, подвергаясь естественному биологическому разложению, он будет способствовать улучшению плодородия почвы. В тяжелые суглинистые почвы можно добавить крупный речной песок.

В качестве удобрения также стоит внести под свёклу золу. Дело в том, что дровяной золе, помимо калия, содержится большое количество бора, который очень нужен свёкле. Для любителей цифр: содержание бора в золе дров от 202,8 до 476 мг/кг, в зависимости от породы дерева. Золу на легких супесчаных почвах лучше вносить весной. Будет очень здорово после всего этого посеять сидераты с последующей заделкой.

Исходя из вышесказанного, следует понять одну простую вещь: для выращивания свёклы в личном хозяйстве вполне достаточно широкодоступных органических удобрений, применять минеральные при соблюдении севооборота нет никакой необходимости. Это повысит экологичность выращиваемой продукции и сэкономит деньги.

Посев семян свёклы

Проще всего сеять свёклу семенами сразу в грунт, на постоянное место жительства. Все просто: в подготовленные грядки семена высаживают поштучно, при этом используют как сухие семена, так и предварительно пророщенные. В последнем случае всходы появляются раньше и дружнее. Глубина заделки семян  2-4 см, в зависимости от типов почвы.

Прорастать свёкла начинает при довольно низких – от +5 градусов температурах, правда, в этом случае появление всходов может затянуться на срок до трех недель. С повышением температуры сроки всходов сокращаются. По наблюдениям некоторых огородников, больше всего (количественно) семян свёклы всходят при температуре +10 +15, а быстрее всего от +20 и выше. Поэтому выбирайте сроки посева с учетом климатических особенностей региона и длительности вегетационного периода выбранного вами сорта.

В общем случае не следует высевать свёклу в открытый грунт слишком рано: длительные весенние похолодания могут спровоцировать тенденцию к цветушности растения. Для получения раннего урожая лучше вырастить свёклу через рассаду, чем испортить урожай чрезмерно ранним посевом.

Располагать семена относительно друг-друга следует так, чтобы при последующем прореживании всходов между растениями оставалось 7-8 сантиметров. При этом образуются корнеплоды среднего размера, что удобно при использовании в кулинарных целях. Для получения более крупных корнеплодов свёклы, расстояние следует увеличить сообразно своим пожеланиям.

Урожай свёклы

Уход за свёклой

Так как большинство сортов свёклы образуют многоплодные семена, свёкла часто всходит кучкой из 2-4 растений, как бы редко мы ни разложили семена на грядке. Поэтому их важно прореживать, оставляя между растениями интервал в 7-8 сантиметров, как уже говорилось выше. Если растения выбрать из кучки аккуратно, не повредив, то их можно затем посадить на свободные места.

Свёкла относится к растениям, которые хорошо добывают воду и любят равномерно увлажненную, без переизбытка влаги, среду. Поэтому поливать ее следует регулярно. Выливать сразу ведро на грядку не стоит, лучше полить ее аккуратно из лейки в несколько приемов, давая воде полностью впитаться и не допускать застоя.

Хороший эффект в плане сохранения влажности и структуры почвы дает мульчирование. Особо требовательна свёкла к поливам в начале своего роста и в фазе активного наращивания массы корнеплода, а вот недели за две-три до предполагаемой уборки полив можно значительно сократить. После полива грядку со свёклой желательно порыхлить.

Обычно подкормок свёкле не требуется: если изначально для нее было правильно выбрано место и внесена органика, то свёкле будет чем питаться весь сезон. При уверенности в существенном недостатке какого-либо элемента в почве, следует применить соответствующие минеральные удобрения. Только не придумывайте этот недостаток сами:  собрались подкармливать минералкой – милости просим в лабораторию на анализ почвы.

Собираем и храним урожай

Особо ничего не делали: посеяли, проредили и поливали, а тут уже сбор подоспел. Собираем свёклу в сухую погоду, обрезаем листья сантиметра на полтора-два выше корнеплода, корень не трогаем, очищаем аккуратно от земли  и просушиваем в тени под навесом. На солнце не следует. После чего убираем в ящики, пересыпаем сухим песком и ставим в погреб.

схема и сроки посадки, подготовка семян, почвы, уход за рассадой, взрослыми растениями, полив, прореживание, удобрение

По пищевой ценности свекла идет вслед за морковью и капустой, многие любимые всеми блюда (винегреты, борщи, салаты и др.) невозможно представить без нее. Корнеплод богат полезными элементами и органическими кислотами, его регулярное употребление улучшает работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на организм в целом. Выращивание свеклы на своем огороде имеет определенные особенности, которым и посвящен нижеследующий текст.

Свеклу, которую мы употребляем в пищу, называют столовой, ботаники относят ее к семейству маревых. Это двухлетнее растение, семена находятся внутри жестких сухих плодов, из которых извлечь их практически невозможно. Плоды объединены в клубки и именно их высевают огородники. Каждый клубочек дает жизнь нескольким растениям, поэтому для свеклы процедура прореживания почти обязательна, иначе растениям будет тесно.

Сроки посадки культуры

Для прорастания семян достаточна температура +5° и через 3 недели можно увидеть первые всходы, при 10° дело пойдет быстрее и уже спустя 10 дней появятся ростки, при 15° ждать всходов придется 5-6 дней, а при температуре выше 20° всего — 3-4 дня. Знание о влиянии температуры на всхожесть поможет огороднику лучше сориентироваться со сроками посадки.

Обычным сроком посадки свеклы является середина мая, но если имеют место неблагоприятные погодные условия (затянувшиеся холода, например), то допустимы и более поздние сроки посева, но семена тогда следует использовать уже подготовленными. При отсутствии сорняков поздно высеянные семена быстро всходят, особенно если стоят теплые погоды. Урожай от поздних посадок не будет хуже по количеству и качеству.

А вот периоды похолодания весной весьма негативно влияют на всходы, провоцируют образования цветушности.

Технология посадки столовой свеклы

Столовая свекла является очень ценной пищевой культурой, востребованной в приусадебном огородничестве и популярной у потребителей овощной продукции. Правильно выращенный корнеплод обладает не только отменным вкусом, но и высокой пищевой ценностью. Технология подготовки семенного материала и посадки не отличается сложностью:

• перед посевом производится обязательная калибровка семян с отбором наиболее крупных;
• отобранные семена следует подвергнуть вымачиванию и последующему проращиванию;
• хорошие результаты дают такие процессы предпосевной подготовки, как барботирование и дражирование семян;
• опытные садоводы рекомендуют осуществлять обеззараживание семенного материала с целью получения более здоровых и сильных растений.

Грамотное проведение технологии предпосевной обработки столовой свеклы способствует получению первых массовых всходов примерно в три раза быстрее, чем при сухом посеве. При использовании метода замачивания рекомендуется применять разведение минеральных удобрений из расчета 1/2 чайной ложки нитрофоски или чайной ложки суперфосфата на 1 литр воды. В таком растворе семенной материал выдерживается в течение суток, после чего следует промыть семена свеклы в проточной воде. Хороший результат также дает замачивание в органоминеральной смеси, в основе которой такие компоненты, как 0,1 кг гашеной извести, 0,05 кг куриного навоза, 0,01 кг мочевины, а также чайная ложка суперфосфата и калийной соли.

Подготовленные к посеву семена следует размещать с расстоянием в 7−8 см в предварительно подготовленные борозды. Стандартное расстояние между рядами должно составлять не менее 20−25 см. Многие сорта свеклы нуждаются в прореживании, что необходимо учитывать при посеве. Загущенные посадки провоцируют снижение урожайности и неоправданный перерасход семенного материала. При слишком редких посадках отмечается низкая урожайность. Перед посевом борозды нуждаются в обильном орошении.

Как правильно выбрать и подготовить место посадки

При выборе участка под высев семян кормовой или столовой свеклы в ранний весенний период следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Для полноценного нарастания массы корнеплода овощной культуре необходимы хорошее солнечное освещение и тепло, что предполагает расположение гряд на южной стороне участка или на достаточно открытой местности.
• Свекла относится к категории влаголюбивых культур, и для получения товарных и крупных корнеплодов овощную культуру следует достаточно часто и обильно поливать, поэтому участок должен находиться в непосредственной близости к источнику воды.
• Достаточно часто огородники используют столовую свеклу в качестве культуры-уплотнителя для таких огородных культур, как огурцы, капуста или фасоль.
• Очень важно учитывать критерии севооборота, поэтому в качестве оптимальных предшественников для данной овощной культуры рекомендуется использовать морковь, кабачок, луковые и пасленовые.
• Необходимо своевременно осуществлять замену почвы или смену огородных культур, что снизит риск истощения почвы и заражения грунта основными свекольными вредителями или болезнями.

Для оптимального развития корнеплодов необходимы рыхлые, проницаемые для воды и воздуха грунты. Почвы на участке, отведенном под посадку кормовой или столовой свеклы должны обладать нейтральной реакцией. Очень важно для весенней посадки осуществить глубокую перекопку гряд.

При наличии слишком кислой почвы следует внести доломитовую муку или древесную золу из расчета 1кг на каждый квадратный метр посадочной площади. На суглинистых грунтах рекомендуется провести осеннее внесение 300−500 г суперфосфата и 170 г сульфата калия на квадратный метр почвы. Если участок представлен супесчаными или торфяными почвами, то удобрения следует вносить в весенний период, примерно за две недели перед посевом семенного материала. Также перед посевом вносятся азотсодержащие удобрения.

Очень важно помнить, что посадку свеклы можно осуществлять не только прямым посевом в грунт, но и рассадным способом. Обогатить грунт полезными веществами перед посадкой можно при помощи перегноя, компоста на основе растительных остатков, перепревших древесных опилок или торфа. Следует воздержаться от внесения в гряды для выращивания свеклы свежего навоза, так как такой очень мощный источник азота способен спровоцировать накопление в корнеплодах нитратов.

Почва для свеклы

Правильное выращивание корнеплода требует частые и обильные поливы в периоды, когда появляются и затем укореняются первые всходы, также вода необходима для увеличения листовой массы. Хорошо укоренившаяся культура стойко перенесет кратковременный засушливый период. Вместе с тем, переизбыток влаги ухудшит рост и урожайность, поэтому на землях, где имеется угроза заболачивания выращивание свеклы если и вести, то только на грядах. Оптимальные почвы для столовых сортов – среднесуглинистые, суспенчатые и легкие, в которых имеются в достатке органические вещества. Культура считается наиболее требовательной среди корнеплодов в отношении плодородности земли.

Реакция среды, при которой можно надеяться на хороший урожай, должна быть близкой к нейтральной.

Свеклу рекомендуется высевать на богатую гумусом и рыхлую почву с пахотным слоем в 20-25 см. В низинах, на глинистых почвах и местах, в которых пахотный слой менее 15 см, свеколку лучше выращивать на грядах шириной ок. 80-100 см, а в высоту имеющих ок. 20 см. Междурядья делать не менее 50 см.

На благоприятных для свеклы почвах (суспенчатые, песчаные) и при прочих хороших условиях, ее можно выращивать на ровных участках, высевая полосами по 100 см шириной, и предусматривая наличие прохода не менее чем в 40 см. Основная заповедь здесь – перекапывать почву нужно на всю глубину пахотного слоя, не выворачивая при этом предпахотный слой (подзол, глибину). Важно также хорошо измельчать и оборачивать пласт почвы, чтобы сорняки неизменно оказывались на максимально возможной глубине.

Гряды создают в процессе весенней перекопки, ориентируя в направлении север-юг. Важно получить рыхлый почвенный слой в гряде, что достигается с помощью вил, которыми разбивают комья и затем разравнивают гряду

Как готовить свекольные семена к посеву

Чтобы проверить качество семян перед посевом, их проращивают. На дно плоской небольшой емкости (блюдца, тарелки) выкладывается влажная холщовая или войлочная тряпка, свернутая в 2 слоя, на нее помещают 50 (можно и 100) семян, которые прикрывают другой увлажненной тряпкой. Проросшие семена выбираются, одновременно фиксируется их количество. По количеству проросших семян из выложенной сотни можно сделать вывод, какой процент всхожести у данной партии. Всхожесть таким способом проверяется уже у прошедших сортировку семян, т.е. все слабые, поврежденные семена предварительно удаляются. Семена свеклы первого класса обычно имеют 80 %-ную всхожесть, которая сохраняется на протяжении 3-5 лет.

Меры для ускорения темпов появления первых всходов и количественного увеличения урожая свеклы можно используют традиционные. Один из способов – вымачивание семян в чистой воде температурой 15-20 °, длительность процедуры составляет 1-2 дня, при этом каждые 2-3 часа воду рекомендуется менять.

Применяют к семенам культуры и метод проращивания путем увлажнения, процедура схожа с той, что проводится для замера всхожести, при температуре 18-25° держат, пока подавляющее большинство семян не прорастет, что происходит в течение 3-4 дней. Затем пророщенные семена высевают в хорошо увлажненную землю.

Еще более действенным методом считается яровизация. Семена увлажняются водой (соотношение — на 100 г семян приходится столько же по массе воды). Процедуру яровизации можно провести, поместив семена в стеклянную или эмалированную емкость и залив водой (сначала половиной объема). Семена размешивают и оставляют на 32 часа, после чего вливают оставшуюся воду. Выдерживают еще 2-4 дня, после чего разбухшие семена перемещают на 7-10 суток в холодильник (или просто холодное помещение), рассыпав по дну ящика слоем не более 3 см в толщину. Начинать яровизацию следует за 10-14 суток до начала высева.

 

Особенности посева свеклы

Норма высева для культуры составляет 16-20 г семян на 10 кв. м, между рядами оставляют по 18-20 см. не стоит заделывать семена сильно вглубь, чем грешат неопытные огородники, так как при глубокой заделке снижается шанс прорастания, или замедляются темпы роста, ввиду недостатка кислорода на такой глубине. Но и слишком мелко сеять будет ошибкой, так как будет риск, что семена высохнут или будут унесены ветром. Оптимальная глубина посева зависит от типа почвы, на тяжелых заделывайте на 2- 3 см вглубь, на легких – на 3-4 см. 

Иногда прибегают к поперечному высеву семян. Есть точка зрения, что поперечные рядки более просты для ухода. Чтобы подстегнуть прорастание посеянных семян в гряде (почве) проделывают бороздки, придавливая их дно. На такой уплотненный слой земли высеваются семена, поверх которых насыпается полусантиметровый слой почвы, смешанной с перегноем, его слегка трамбуют ребром ладони, и высыпают еще 1-2 см перегноя или торфа, которые предохранят бороздки от угрозы пересыхания. Ну и конечно, торфяное или перегнойное мульчирование междурядий тоже пойдет на пользу. Если посев поздний, то дно бороздки надо сначала обильно полить из лейки и после впитывания воды высеять семена и присыпать почвой.

 

Выращивание рассады

Чтобы получить урожай уже в апреле-мае, когда в отрытый грунт только начинается посев, нужен парник или как альтернатива – утепленные гряды, устройство которых потребует меньше времени, чем возведение парника. Сделать их несложно. Нужно вырыть неглубокий котлован, не более 35 см в глубину, и шириной 1-1,5 м. В него сложить навоз (мусор), чтобы эта куча возвышалась на 15-20 см над уровнем земли, сверху засыпать 15-20 сантиметровым слоем земли. Из кучи будет в течение длительного времени выделяться тепло, которое будет обогревать растения. Дополнительную защиту от холодов обеспечат такие материалы как мешковина, химическая пленка, рогожа, маты, которые укладываются на бруски, опорой которым служит обвязка из горбылей.

Устройством утепленных гряд занимаются в первых числах апреля. Посев обычно приходится на период 15-30 апреля, а рассаду высаживают во второй половине мая. На подготовку рассады требуется месяц. Рассаду получают с утепленных гряд, высевая в них семена свеклы столовой, относящиеся к раннеспелым сортам. Семена должны предварительно быть подвергнуты вымачиванию или яровизации. Норма посева в утепленные гряды составляет порядка 10-15 г на 1 кв. метр.

С наступлением стабильно теплых погод рассаду перемещают на гряды, которые на ночь стоит накрывать полиэтиленом, пока сохраняется риск внезапных холодов. Обычная норма на 1 кв. метр составляет около 40-45 растений в стадии рассады, у которой уже образовалось по 3-4 листика. Выращивание с помощью рассады позволяет на несколько недель раньше получить высококачественный урожай свеклы.

Как правильно посадить свеклу (видео)

Уход за свеклой

Уход за культурой нужен тщательный, это довольно капризная культура, которая любит, чтобы обработка проходила в свои сроки. Один из главных моментов — воспрепятствовать появлению почвенной корки. Велика угроза, исходящая от сорняков, ведь свекла на первом этапе до образования 4-6 листиков имеет медленные темпы роста, и сорняки при отсутствии ухода могут практически удушить ростки. Так что строгий контроль над сорняками, поддержание хорошей увлажненности почвы и оптимального газообмена являются насущными задачами для огородника, выращивающего свеклу. 

Для уничтожения сорняков их обрызгивают раствором натриевой селитрой, которая к тому же и для растений полезна. Пропорции раствора — 2-3 г селитры/1 л воды, этого объема достаточно на 1 кв. метр. Оставшиеся после такой обработки сорняки придется удалить вручную.

Немаловажно вовремя рыхлить почвенную корку (на 4-6 см вглубь), проводить опрыскивание тракторным керосином, (на 1 кв. метр уходит ок. 40-50 г керосина) и тогда проблема сорняков будет решена с минимальным применением ручного труда.

 

Полив и удобрение свеклы

Если дожди выпадают редко, то свекле могут понадобиться 2 щедрых полива по 10-20 л на 1 кв. метр, после чего надо проводить рыхление почвы. Вода, полученная при поливе, принесет пользу, если проникнет к корням, которые залегают на глубине 15-20 см.

Первая подкормка обычно производится, когда у молодых растений начинает образовываться вторая пара листочков. Вносятся сухие удобрения с одновременным рыхлением междурядья. Относительно количества удобрения — на 1 кв. метр понадобится ок. 8 г калийной соли и 7-9 г аммиачной селитры. Время второй подкормки наступает незадолго до смыкания рядов, и без рыхления тут не обойтись. Удобрений на 1 кв. метр уходит немного больше – калийных удобрений потребуется 16-20 г и 10-15 г азотной подкормки.

 

Прореживание свеклы

Как и прочие корнеплоды, свекла высевается более густо, чем это необходимо для ее нормального развития. Специально загущенный посев является мерой против плохой всхожести сеянцев, порчи и гибели вследствие плохих погод. Густо посаженные растения отнимают друг у друга ресурсы роста, что приводит к скудному урожаю и снижению общего уровня продукции. Корни у свеклы, выращиваемой без прореживания, будут мелкие и кривоватые. 

Поэтому прореживание – мера первой необходимости. Первое прореживание проводят, когда на растении появляются два первых полноценных листа. В рядке оставляют 2-3 см между растениями. Второе прореживание следует делать, когда на растениях уже развились по 5-6 листьев, промежуток между растениями оставляют в 4-6 см. Наконец, третью процедуру проводят до 15 августа, между растениями остаются свободные промежутки по 6-8 см. 

Обязательно следите за сроками прореживания, опоздание с этой важной процедурой грозит значительным ухудшением количества и качества урожая. Лучше всего прореживать после недавнего полива или обильного дождя. Влажный грунт легче отпускает выдергиваемые растения, соседние растения меньше будут потревожены, а пересаживаемые экземпляры легче приживутся в уже влажной земле.

Посадка свеклы (видео) 

По правилам, при первой по счету процедуре прореживания удаляются самые слабые и нежизнеспособные растения, а в процессе второго и третьего прореживания пересаживаются самые развитые, крупного размера, практически пригодные для поедания растения, а также удаляются те экземпляры, на которых заметны признаки болезней.

Теперь, руководствуясь нашим мануалом по выращиванию свеклы, вам будет легче подступиться к этому делу, желаем хороших урожаев и обязательно информируйте нас о ваших огородных достижениях.

Как вырастить свеклу сладкой — Дачные советы.ру

Свекла — не самый капризный овощ на свете. Она растет везде, лишнего внимания к себе не требует, радует нас не только витаминными корнеплодами для борщей и винегретов, но и съедобными листьями для летних салатов и супов. Радует, да не всегда и не каждого…

Высаживая семена свеклы в грядку, каждый из нас рассчитывает получить урожай ровных, красивых, ярких и (самое главное) сладких корнеплодов. Однако свекла может уродиться твердой, грубой, с бледными прожилками и совершенно невкусной.

Как вырастить свеклу сладкой? Почему она теряет свою сахаристость? Сегодня раскрываем секреты выращивания самой вкусной свеклы.

Что мешает выращиванию сладкой свеклы

В корнеплодах свеклы в зависимости от сорта содержится от 4% до 11% сахаров. Но эти цифры получаются при правильной агротехнике выращивания, на практике же повышению сахаристости плодов часто мешают такие факторы как:

• Некачественные семена. Свекла очень легко переопыляется между сортами и видами, по этой причине многие огородники предпочитают покупать семена свеклы, а не выращивать свои.
• Неподходящая кислотность грунта. Чтобы свекла была сладкой, почва на грядках должна быть слабощелочной (рН 6,5-7,5).
• Крайняя сухость и жесткость почвы. В отсутствие дождей понадобятся регулярные поливы и рыхление междурядий (или мульчирование).
• Нехватка питательных веществ. Эта проблема легко решается специальными подкормками.
• Несвоевременный сбор урожая. Переросшая свекла теряет большую часть своих сахаров.

Как вырастить свеклу сладкой?

Сладкая свекла: с навозом или без?

Чтобы свекла выросла сладкой, не рекомендуется вносить в почву навоз. При разложении навоза высвобождается очень много азота, который, во-первых, усиливает рост ботвы (тогда корнеплоды будут мелкими), а во-вторых, придает свекле горьковатый привкус. При переизбытке азота свекла растет корявой, бледной, с белесыми прожилками, поэтому лучше не рисковать.

Идеальная почва для сладкой свеклы

Как и все корнеплоды, свекла предпочитает рыхлые, мягкие, плодородные почвы. Причем на кислых почвах она, как правило, совсем не удается. Как уже отмечалось, оптимальные значения pH для свеклы — от 6,5 до 7,5. Что же делать, если почва на участке не дотягивает до этих значений?

Кислые почвы хорошо улучшать внесением золы, яичной скорлупы, выращиванием таких сидератов, как люпин.

Излишне щелочные почвы подкисляются внесением торфа, куриного помета, кислых удобрений (суперфосфата, сульфатов, гидрофосфата аммония), выращиванием таких сидератов, как горчица и другие крестоцветные.

Выращивание вкусной свеклы: подготовка семян, посев, прореживание

Хорошая подготовка семян и правильный посев увеличивают шансы свеклы набрать за период вегетации достаточное количество сахаров. Несмотря на то, что свекла неплохо растет в полутени, на солнечном участке корнеплоды будут слаще.

Перед посевом семена рекомендуется замочить (тогда они взойдут в два раза быстрее, уже на 5-7 день). Для замачивания готовят выдержку из удобрений: 1 чайная ложка суперфосфата + 1 столовая ложка золы на литр воды. Эта смесь настаивается 24 часа и процеживается. Затем ей смачивается ткань или фланелевый мешочек, в который помещают семена свеклы на сутки. Ткань необходимо все время поддерживать во влажном состоянии.

С начала до середины мая свеклу сеют прямо в грунт. Грядку желательно накрыть нетканым полотном, которое и тепло удерживает и от вредителей всходы защищает. С появлением у свеклы 3-4 листа укрытие можно снимать.

Прореживание свеклы — процедура обязательная. Не делать его никак нельзя — в каждой семенной коробочке свеклы присутствует несколько семян, поэтому часто из одного места всходят 2-3 растения. С появлением первого настоящего листа все лишние всходы нужно удалить.

В середине июля, когда уже заведутся маленькие корнеплоды, можно сделать еще одно прореживание, если свекла растет близко друг к дружке. Расстояние между растениями должно быть не меньше 10-15 сантиметров. Выдернутая молодая свежая свекла не пропадет: вместе с ботвой она здорово разнообразит ваши летние салаты! А оставшиеся в грядке растения будут менее уязвимы для болезней, приобретут правильную ровную форму и размер.

Как поливать свеклу, чтобы она выросла сладкой?

Пугаться не стоит, никаких сверхъестественных приспособлений для полива свеклы не требуется. Она, в принципе, засухи не боится: мощные корни предназначены для извлечения влаги из глубины. Поэтому в сухую погоду достаточно поливать свекольную грядку раз в три дня.

А после полива рекомендуют прорыхлить междурядья, чтобы избежать образования почвенной корки. Еще лучше с коркой (и заодно с удержанием влаги в почве) справляется мульчирование. Свеклу можно мульчировать зеленой травой, сеном, соломой, опилками вперемешку с травой.

Подкормки для увеличения сахаристости свеклы

Первые две подкормки (в начале и в конце июня) способствуют интенсивному росту свеклы. Для них как нельзя лучше подойдет настой крапивы.

А через 2-3 недели после первого прореживания свеклу подкармливают раствором золы и поваренной соли. Обычная, не йодированная соль увеличивает содержание сахаров в свекле. На 10 л теплой воды добавляем 2 стакана просеянной древесной золы и 1 столовую ложку соли, перемешиваем и поливаем свекольную грядку.

Если в почве есть такой микроэлемент, как бор, свекла всегда будет сладкая и вкусная. Как правило, дефицит бора наблюдается в заболоченных, песчаных и супесчаных почвах, но в любом случае один раз в сезон устроить свекле борную подкормку не помешает. Для ее приготовления 10 грамм борной кислоты растворяются в 10 литрах воды.

В практике огородничества был такой случай, когда грядку с несладкой свеклой подкормили концентрированным раствором борной кислоты (2 столовые ложки на 4 литра воды). И уже на следующий день корнеплоды стали значительно слаще.

Сахарная столовая свекла: размер имеет значение?

Понятно, что у крупных корнеплодов гораздо больше шансов оказаться волокнистыми и невкусными, чем у мелких. Самым «правильным» диаметром свеклы считается 5-6 сантиметров. Чтобы наверняка получить сладкий овощ, выкапывайте свеклу по достижении вышеуказанных параметров.

В большей степени размер свеклы зависит от сорта. Некоторые сорта прекрасно вырастают до более крупных размеров, не теряя вкусовых качеств. Поэтому не лишне сначала изучить информацию на пакете с семенами, а потом определиться, до какого диаметра вы будете доращивать свеклу.

Однако и затягивать с уборкой до первых заморозков не стоит. Корнеплоды начнут терять сахара, станут лакомым кусочком для вредителей, а при подмораживании вообще утратят способность к длительному хранению.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Свекла — выращивание и уход

Одним из самых популярных корнеплодов в огороде является свекла — выращивание и уход за ней под силу любому огороднику, а на кухне без этого овоща просто не обойтись. Причем в пищу идут не только ярко-бордовые полезные корнеплоды, но и свекольная ботва, в которой витаминов содержится не меньше.

Подходящие условия для выращивания свеклы

Чтобы употреблять свеклу с середины лета и до следующей весны, нужно правильно подобрать сорта с разными сроками созревания, а также окружить эту сравнительно неприхотливую культуру заботой и вниманием. Выращивание свеклы, несмотря на свою кажущуюся простоту, принесет замечательные результаты только при соблюдении основных правил посадки семян, ухода за растениями и уборки урожая.

Столовая свекла – растение двухлетнее, у нее в первый год формируются крепкие корнеплоды, а на второй год появляются цветоносы и созревают семена, которые можно использовать для следующего посева.

Видео про выращивание свеклы

Грядку под свеклу следует выбирать на освещенном месте, хотя и в небольшом затенении данная культура вполне может приносить неплохие урожаи. Главное – грунт не должен иметь кислую реакцию, иначе ботва у свеклы будет расти мелкой, красного оттенка, а корнеплоды сформируются маленькими и жесткими.

Подходящая почва для свеклы – легкая, плодородная, не склонная к переувлажнению, с нейтральной реакцией. Нейтрализовать повышенную кислотность почвы помогают регулярные поливы известковым раствором в течение периода вегетации свеклы.

Столовой свекле нравится расти на краю грядки, по центру же может быть высажена цветная капуста, морковь, лук, кольраби, огурцы или сельдерей. В качестве предшественников допускаются бобовые культуры, капуста, баклажаны, лук, ранний картофель, томаты, перец и огурцы.

Подходящая почва для свеклы – легкая, плодородная, не склонная к переувлажнению, с нейтральной реакцией

Замечательно, если при выращивании предшественников в почву были внесены органические удобрения, потому что свекла лучше их усваивает, будучи высаженной на удобренную грядку на второй или третий год. Если же земля не удобрялась ранее, можно внести компост или перегной и непосредственно перед посевом семян свеклы. На плодородной почве достаточно будет внести во время весенней перекопки аммиачную селитру, хлористый калий и суперфосфат.

Посев семян свеклы – что нужно учесть

Заниматься посадкой свеклы можно как весной, так и под зиму – в последних числах октября, чтобы получить самый ранний урожай. Весной же нужно так выбрать время, чтобы почва на глубине 10 см прогрелась до +8 градусов. Обычно такие условия приходятся на начало-середину мая.

Важно, чтобы в начальный период роста свеклы температура не опускалась ниже +4 градусов, но и сухая жара тоже нежелательна. В обоих случаях свекла может уйти в цветушность, так и не завязав корнеплодов.

Заниматься посадкой свеклы можно как весной, так и под зиму – в последних числах октября

Правила посадки свеклы:

• перед высеванием семена можно на время погрузить в усилитель роста и затем немного подсушить, либо сеять необработанными;
• в весеннее время бороздки на грядке формировать необязательно, можно распределить семена по ровной грядке через каждые 10 см, с междурядьями в 20 см;
• сверху семена засыпают 2-х сантиметровым слоем почвы;
• при возможных заморозках грядку защищают укрывным материалом.

Выращивание столовой свеклы может осуществляться также рассадным способом. В этом случае рассаду держат в светлом теплом помещении, а при появлении трех-четырех настоящих листьев (в первой половине мая) высаживают на грядку.

Как выращивать свеклу, чтобы получить отличный урожай

Вскоре после того, как свекла прорастет, за ней потребуется заботливый уход. Вместе с первыми ростками обязательно покажутся первые сорняки, которые необходимо выпалывать по мере роста, чтобы они не забирали необходимые вещества из почвы. Заодно аккуратно прорыхлите междурядья, и в дальнейшем рыхлить почву нужно будет после каждого дождя или полива, иначе корни свеклы будут получать мало воздуха. Уничтожение сорняков тоже необходимо проводить регулярно, не допуская их роста.

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными

Нежные всходы нужно будет проредить, как только заметите появление третьего листика на растениях, и провести повторное прореживание при формировании пятого листочка.

Свекла любит влажную почву, поэтому поливы должны быть регулярными (раз в неделю при нормальной погоде) и обильными. Особенно это важно в период активного роста свеклы и формирования корнеплодов. Вместе с поливом через пару недель после посева свеклы внесите калийные удобрения – они нужны молодым росткам для лучшего развития.

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах, от чего употребление их в пищу может причинить вред здоровью. Если вы уверены, что свекле не хватает азота для усиленного роста листвы, достаточно будет подкормить ее азотным удобрением два раза за сезон.

Азотные удобрения следует применять с осторожностью, так как свекла имеет свойство накапливать азот в корнеплодах

Помимо основных элементов свекле в почве часто не хватает бора, марганца, кальция и магния – недостаток этих микроэлементов может негативно сказаться на урожае, на здоровье корнеплодов и на их качестве. Поэтому в дополнение к корневому питанию желательно добавить также внекорневые подкормки свеклы микроэлементами.

Выкапывание свеклы на хранение

Уборка урожая свеклы проводится обычно в теплые сухие осенние дни, примерно в середине сентября или в октябре, когда корнеплоды полностью созреют, а ботва увянет. При этом важно очень аккуратно отнестись к выкапыванию корнеплодов из земли, чтобы ненароком не повредить их острыми вилами. В противном случае поврежденную свеклу нужно будет использовать в ближайшее время, чтобы она не успела испортиться и заразить гнилью остальные корнеплоды.

Видео про выращивание свеклы на даче

Лучше всего свекла хранится в погребе, так как там всю зиму достаточно прохладно и влажно – именно это и требуется корнеплодам для сохранения вкусовых качеств и твердости. Только для хранения нужно обязательно отобрать наиболее здоровые, качественные корнеплоды, чтобы на них не было ни единого признака болезней.

Если же погреба нет, вполне можно хранить свеклу в квартире, особенно если у вас есть застекленный балкон или кладовая. Есть несколько хитростей, которые помогут в домашних условиях сохранить корнеплоды как можно дольше, о них вы узнаете из соответствующей статьи на нашем сайте.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Как вырастить хорошую свеклу: посадка, полив, подкормка свеклы

Свеклу нельзя отнести к капризным растениям, и все же у некоторых садоводов она часто не удается. О выращивании свеклы говорилось много, но сегодня предлагаем вам рассмотреть самые распространенные ошибки и вопросы, которые возникают при выращивании свеклы – о посадке свеклы, правильном поливе и подкормке свеклы, о прореживании и почве под свеклу.

Почва для свеклы: с кислинкой – можно, тяжелую – нельзя

Кислотность почвы для свеклы варьируется в пределах 6,2…7 рН – нейтральная или слабокислая. Что случится со свеклой, высаженной в слишком кислую почву? Микро- и макроэлементы плохо усваиваются, а также гибнут газоудерживающие почвенные бактерии, из-за чего свекла начинает страдать от дефицита азота. Поэтому кислотность почвы под свеклу обязательно контролируют – или с помощью лакмусовой бумажки (продаются в садовых магазинах), или подручными средствами. Если кислотность оказалась слишком высокой – обязательно раскислите почву известью, мелом, золой, доломитовой мукой. В ином случае не удивляйтесь, почему свекла плохо растет: кислая среда препятствует усвоению минералов.

Второй важный показатель – насколько почва легка. В плотных почвах корнеплоду трудно развиваться: морковь вырастает корявой, свекла — мелкой. Поэтому в нее вносят либо песок, но лучше – компост или перепревшие опилки. Благодаря этому почва становится воздухо- и влагопроницаемой.

Владельцам плотных почв можно пойти и другим путем: высадить сорта свеклы, которые сильно выступают над поверхностью земли. Свекла – не картошка, солнышко ей не во вред. Даже наоборот – сорта, у которых в земле спрятан лишь хвостик, обычно более сладкие. Как правило, производители отмечают на упаковке семян эту сортовую особенность.

Идеальной почвой для свеклы можно считать суглинки, удобренные органикой и перегноем. Кроме этого, почву на свекольной грядке регулярно рыхлят, чтобы на земле не образовалась корочка, препятствующая газообмену. А чтобы облегчить себе работу можно укрыть почву мульчей – травой, опилками, хвоей и любыми другими подручными материалами.

Когда сажать свеклу? Лучше — позже

Хотя свекла и морковь считаются главными корнеплодами на огороде, сестрами их никак не назовешь. Морковь более холодоустойчива: ее и под зиму высадить можно, и весной до посадки картошки. Свекла, за исключением специализированных подзимних сортов, осенью не высаживается, и ранней весной тоже. Нужно дождаться, чтобы почва прогрелась до 8-10 градусов (сразу после посадки картошки, или когда на березе листья будут с ноготок). То есть не раньше начала мая, а для северных регионов и начала июня.

Что будет, если свеклу посадить очень рано? Во-первых, она может запросто пойти в цветушность, не завязывая корнеплода. Во-вторых, попадая под заморозки, и даже просто низкие температуры (+4 градуса и ниже) свекле угрожает корнеед. Это не вредитель, как может показаться из названия, а заболевание, сопоставимое с «черной ножкой» у рассады. Всходы, ослабленные холодами, незамедлительно атакует грибок. В результате росток темнеет, загнивает и погибает. Даже если переболевшему корнеедом корнеплоду удается выжить, он отстает в развитии и урожаем не порадует. Поэтому с посадкой свеклы в открытый грунт спешить не стоит.

А вот к высадке семян свеклы на рассаду жителям северных регионов можно приступать в начале мая. Сравнительно с той же морковью, свекла великолепно переносит пересадку. Семена сеют либо в теплице, прикрывая лутрасилом, или в ящиках, замотав тем же лутрасилом в несколько слоев. Ящик ставят на табуретку (так теплее) и помещают либо на веранду, балкон, либо на открытый воздух (например, под южной стенкой дома).

Насколько густо высаживать свеклу? Если через рассаду – то по схеме 15х15 см. А если любите небольшие головки свеклы (на один борщ), то лучше уменьшите площадь питания и высадите по схеме 10х10 см, или высаживайте в одну лунку сразу по два растения.

Если проводится посев свеклы в открытый грунт, то лучше изначально для подстраховки высевать гуще, чем нужно: потом удалите лишние сеянцы, зато не останетесь с «лысоватой» грядкой. Но удаляют лишние ростки не за один раз, а за два-три. Как только семядоли развернутся, проведите первое прореживание, оставив между растениями 1-2 см. Делают это по влажной земле, чтобы всходы легче извлекались из земли. А если грядка у вас небольшая, то можно срезать лишние всходы ножницами, чтобы случайно не выдернуть крепких соседей. Поскольку свекла хорошо переносит пересаживания, то загущающие растения можно пересадить на другую грядку в фазе 2-3 настоящих листочков. Второе-третье прореживание проводят, когда растения достигают в максимум 8-10 см. Между свеколками оставляют 10-15 см – если почвы хорошие, плодородные, и 20-25 см – если почвы тяжелые, бедные.

Удобрение и подкормка свеклы:азота и натрия много не надо

Традиционно грядку под свеклу готовят осенью: вносят компост, перегной или другую органику, а также по столовой ложке комплексного удобрения на погонный метр грядки. В принципе, можно обойтись и без внесения минеральных удобрений, но нужно понимать: в том же компосте, помимо органики, содержится довольно много макро- и микроэлементов, но далеко не всех, необходимых для развития растения. Особенно страдает свекла от нехватки бора и натрия.

Поэтому, удобрив грядку под свеклу еще с осени компостом, в фазе четырех-пяти настоящих листьев, когда начинает завязываться корнеплод, свеклу подкармливают раствором поваренной соли (хлорид натрия) и борной кислоты. Для этого стакан соли растворяют в 10 литрах воды, и сюда же доливают растворенную в горячей воде борную кислоту (на стакан – 2 г). Свекла любит полив дождеванием, поэтому подкормку выливают прямо по листьям из расчета 1 литр на 1 погонный метр. Насчет хлора, содержащегося в соли можете не переживать – свекла устойчива к нему в таких концентрациях.

Из органических подкормок для свеклы отлично подходит травяной настой, коровяк или нашатырный спирт. Но такая подкормка для свеклы вносится исключительно до того, как растение начнет «работать на репку», то есть до июля. Это отличный толчок для формирования хорошего листового аппарата, который впредь будет собирать питание для корнеплода. Но органика богата азотом, а свеколка склонна к накоплению азота в форме нитратов при их избыточном поступлении в почву. Об этом будут свидетельствовать светлые концентрические кольца на срезе свеклы. Естественно, пользы от такого овоща будет мало. Поэтому на хороших почвах достаточно однократного внесения азотосодержащих органических подкормок в фазе 4-6 листьев, а на бедных – двукратного, недели через две после первой подкормки (на погонный метр – 1-1,5 л раствора).

Насколько часто поливать свеклу?

Свеклу нужно поливать только в первый период роста – до того, как у нее начнет завязываться корнеплод. В дальнейшем (без необходимости свеклу) не поливают. Дело в том, что центральный сосущий корешок корнеплода способен проникать в землю на несколько метров, самостоятельно добывая себе влагу.

Молодые растения, сразу после появления всходов, поливают из расчета 10 литров воды на «квадрат» грядки; подросшие – из расчета 15-20 литров воды на «квадрат» грядки. Влажность почвы контролируют на глубине около 10 см: земля при сжатии в кулаке остается в комочке – значит, можно не поливать. Случается, что свеклу нужно поливать и два раза в неделю, а при влажной погоде можно обойтись и без полива, — то есть действовать адекватно обстоятельствам. Свеклу во время налива поливают лишь в засуху, а за пару недель до сбора урожая корнеплодов поливы прекращают. И не забывайте о мульчировании почвы – этот простой агротехнический прием позволит сохранить ценную влагу в почве, а значит – и сохранит ваши силы.

Таким образом, уход за свеклой – это и правильная посадка свеклы, и полив свеклы, и подкормка свеклы, и рыхление, и мульчирование. Но все должно делаться с умом – в меру и вовремя. К сожалению, даже при соблюдении правильной агротехники не всегда удается вырастить хороший корнеплод – случаются и болезни свеклы, и вредители свеклы. Но это уже отдельная тема, и ей посвящены отдельные статьи на нашем сайте.

А напоследок предлагаем вам посмотреть видео о том, как правильно выращивать и ухаживать за свеклой. Хорошего урожая!

 

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Как вырастить хорошую свеклу — 10 правил

Считается, что вырастить свеклу проще простого. Однако и у нее есть свои особенности, которые известны далеко не каждому. Эти знания, во-первых, сэкономят драгоценное время дачника, а во-вторых, дадут беспроигрышный урожай.

1. Семена для посева следует выбирать самые крупные. Перед посевом их можно замочить для набухания в теплой воде. Есть способ посева и без замачива­ния — тогда бороздку, глубиной с фалангу пальца (2,5-3 см), пролить теплой водой и в эту «грязь» класть семена и засыпать землей.

2. Почва должна быть рыхлой (глуби­на вспашки не менее 22-25 см) и влажной, богатой гумусом. Кислотность нейтральная (pH 7-7,5).

3. Лучшие предшественники — огур­цы, томаты, лук, картофель ранний. Не следует сеять свеклу после корнеплод­ных культур, так как у них общие вре­дители. И после фасоли, так как урожай будет меньше. Возвращать на прежнее место свеклу можно через 2-3 года.

4. Посев семян 13-17 мая, когда почва достаточно прогреется. Посев в холодную почву способствует поражению проростков корнеедом. В результате этой болезни часть проростков погибает еще до выхода на поверхность, и всходы бывают редкими. Кроме того, при раннем посеве возрастает вероятность попадания посе­вов под заморозки и развития «цветухи».

5. Основная проблема при выращива­нии свеклы — она растет густо. Тре­буется двукратное прореживание. Если на бороздке разложить по одному семени на расстоянии 25-30 см, то всходы мож­но не прореживать. Это экономит время. Дальнейший уход заключается в регуляр­ных прополках и рыхлении почвы. По­ливы при необходимости на начальных этапах роста.

6. Из одного соплодия (несколько се­мян, сросшихся в клубочек) свеклы вырастают 2-3 ростка. Но они друг другу не будут мешать, по мере роста раздви­нутся на грядке.

7. Если почву на грядке покрыть мульчой, то уход за свеклой упрощается. Почва будет сохранять влагу, рост сорня­ков остановится.

8. Наиболее распространенная бо­лезнь свеклы в период вегета­ции — церкоспороз. Первые симптомы появляются в конце июня — начале июля в виде листовой пятнистости. Поражен­ные листья покрываются пятнами с тем­ным ободком и постепенно засыхают. Отмирание листьев приводит к наруше­нию роста растений и формирования корнеплодов, урожайность снижается. Против церкоспороза свеклы рекомен­дован биопрепарат Витаплан. Расте­ния опрыскивают 0,1%-ным раствором препарата при появлении первых сим­птомов церкоспороза и повторно через 15-20 дней. Также хоршие результаты дает при­менение препаратов Альбит и MIMOX Zn (сроки обработки и нормы расхода см. на упаковке).

9. Свеклу можно выращивать «на пу­чок» и выдергивать ее недозрелую на борщ или на продажу. Такая свекла не пригодна для хранения.

10. Проверенные сорта и гибриды свеклы: Бона, Детройт, Египет­ская плоская, Красный шар улучшенный, Мулатка, Бордо 237, Пабло F1, Холодо­стойкая 19, Цилиндра.

Возможно, Вас заинтересует:

Узнайте, как выращивать свеклу в саду

Многие люди задаются вопросом о свекле и о том, можно ли выращивать ее дома. Эти вкусные красные овощи легко выращивать. Обдумывая, как выращивать свеклу в саду, помните, что она лучше всего подходит для выращивания в домашних садах, потому что для нее не требуется много места. Выращивают свеклу как для красного корня, так и для молодой зелени.

Как выращивать свеклу в саду

Размышляя о том, как выращивать свеклу в саду, не забывайте о почве.Свекла лучше всего подходит для глубоких, хорошо дренированных почв, но никогда — на глине, которая слишком тяжелая для роста крупных корней. Глинистую почву следует смешать с органическими веществами, чтобы смягчить ее.

Твердая почва может сделать корни свеклы жесткими. Лучше всего песчаная почва. Если вы сажаете свеклу осенью, используйте немного более тяжелую почву, чтобы защитить ее от ранних заморозков.

Когда сажать свеклу

Если вам интересно, когда сажать свеклу, то во многих южных штатах ее можно выращивать всю зиму.В северные почвы свеклу нельзя сажать до тех пор, пока температура почвы не достигнет по крайней мере 40 градусов по Фаренгейту (4 ° C).

Свекла любит прохладную погоду, поэтому лучше всего сажать ее в это время. Они хорошо растут при более прохладных температурах весны и осени и плохо себя чувствуют в жаркую погоду.

При выращивании свеклы сажайте семена на расстоянии 2,5-5 см друг от друга в ряду. Слегка присыпьте семена рыхлой почвой, а затем сбрызните водой. Вы должны увидеть, как растения прорастут через 7-14 дней.Если вам нужен постоянный запас, сажайте свеклу в несколько посадок, примерно через три недели друг от друга.

Вы можете сажать свеклу в полутени, но при выращивании свеклы вы хотите, чтобы ее корни достигали глубины не менее 8-15 см, поэтому не сажайте их под деревом, где они могут разрастаться. в корни деревьев.

Когда собирать свеклу

Уборку свеклы можно проводить через семь-восемь недель после посадки каждой группы. Когда свекла достигнет желаемого размера, аккуратно выкопайте ее из почвы.

Можно убирать и зелень свеклы. Убирайте их, пока свекла молодая, а корень небольшой.

Как выращивать свеклу в контейнере

Ботанические названия: Beta vulgaris

Свекла — отличный овощной вариант, если вы хотите выращивать продукты в контейнерах. Вот лишь некоторые из необходимых вещей, которые вам понадобятся для этого проекта:

1. Глубокий контейнер — Убедитесь, что ваш контейнер имеет глубину от 8 до 12 дюймов. Очень важно иметь глубокий контейнер, так как это пространство понадобится свекле для расширения и роста. Также дополнительным преимуществом является то, что большие и глубокие контейнеры высыхают не так быстро, как маленькие, что сохраняет почву влажной в течение более длительного времени, что приводит к менее частому поливу.

2. Улучшенная почва для горшков — Свекла очень требовательна к почве.Они часто склонны к дефициту бора, и важно, чтобы в почве не было слишком много азота, так как это может стимулировать рост верхних слоев (зелень), но вряд ли рост корней. Выберите почву для горшечных культур, которая является органической и без каких-либо добавок удобрений. Смешайте 1 часть горшечной почвы с 1 частью навоза или компоста и 1 частью перлита, чтобы получить отличную почву для вашей свеклы.

3. Удобрения — Использование органических удобрений при выращивании продовольственных культур является наиболее важным.Есть несколько разных вариантов, однако важно, чтобы уровень азота был низким (NPK), что является первым числом на мешочке для удобрений, и чтобы удобрение было с высоким содержанием фосфора, что является вторым числом в последовательности. . Фосфор отвечает за рост корней и удовлетворяет потребности растений в питательных веществах. Костная мука и навоз — отличные источники фосфора. Морские водоросли — отличный источник бора, дефицит которого у многих сортов свеклы. Использование компостного чая с добавлением капель удобрения из морских водорослей — отличный способ улучшить почву от еженедельной или двухнедельной основе.

4. Воздействие — Семенам свеклы необходимо открытое солнце и прохладная температура, чтобы расти. Свекла — это культура для прохладного сезона, которую высаживают весной и осенью. Полное солнце считается продолжительностью 6 часов плюс ультрафиолет. Это означает, что даже в пасмурную погоду в ясный день эта часть вашего сада будет находиться на полном солнце в течение 6 или более часов.

Есть много разных сортов семян свеклы и интересный проект по выращиванию пары разных сортов в разных контейнерах.Помните, что необязательно использовать все семена в упаковке. Я часто экономил им год и сажал их, чтобы добиться такого же успеха. Семена следует сеять при температуре около 50 градусов. После того, как вы выбрали сорта для выращивания, замочите семена в воде на 24 часа. По истечении этого 24-часового периода самое время сажать семена в контейнеры, заполненные горшечной почвой, навозом и смесью перлита. Сажайте семена на глубине от 3/4 дюйма до 1 дюйма и на расстоянии 2 дюйма друг от друга в поперечнике. Я предпочитаю сажать больше семян, чем нет, на случай, если некоторые не прорастут.Позже, когда семена прорастут, что может занять от 5 до 8 дней или 2 недели, если температура ниже, растения будут прорежены до 4 дюймов друг от друга. Продолжайте поливать, поскольку свекла нуждается в постоянном увлажнении, однако убедитесь, что почва хорошо протягивается и не заболочена, поскольку свекла подвержена корневой гнили. Как только ваша свекла достигнет желаемого размера, многие предпочитают незрелые корнеплоды, поскольку их аромат более концентрированный, и собирайте урожай, осторожно касаясь рукой почвы и приподнимая корень. Собирайте только то, что необходимо для потребления, если не производится консервирование, маринование, замораживание или хранение в подвале.С каждым новым сезоном садоводства пробуйте новый сорт свеклы в своих контейнерах и не забывайте, что зелень такая же вкусная, как и корнеплоды, и даже полезнее.

Как выращивать свеклу | Sow True Seed

Кажется, люди либо любят свеклу, либо не любят. Я придерживаюсь мнения, что если вы думаете, что они вам просто не нравятся, значит, вы просто не подготовились к ним должным образом. Попробуйте добавить в следующий салат свежую сырую свеклу, натертую на терке. Медленно обжарьте немного с чесноком, тимьяном и цедрой апельсина.(ням!) И не забудь про эту зелень! Вкусные! Легкая в выращивании, невероятно питательная и придающая красивый цвет вашей тарелке, свекла заслужила свое место в вашем саду. Посади их!

Описание культуры:

Круглая красная свекла знакома каждому, но эти листовые корнеплоды бывают удивительного разнообразия цветов и форм. Цилиндрическая свекла имеет корнеплоды, похожие на морковь, которые достаточно однородны, чтобы их можно было красиво поместить в консервные банки для вкусной маринованной свеклы.Есть забавные особые сорта с белой, золотистой и даже полосатой мякотью, а также свекла, отобранная из-за особенно крупных листьев или других необычных характеристик.
Свекла легко и быстро растет в прохладную влажную весеннюю погоду, хорошо сохраняется в начале лета и дает прекрасный сладкий урожай осенью. Избегайте посадки в начале лета, потому что свекла, оставленная для созревания в жаркую погоду середины лета, станет слишком волокнистой и вязкой, чтобы ее можно было есть.

Забавный факт! Каждое семя свеклы — это фрукт, содержащий несколько семян, поэтому там, где каждое семя было посажено, появится несколько сеянцев! Обязательно прореживайте саженцы, чтобы было место для роста корней, но не тратьте зря! Они станут вкусным дополнением к вашим салатам.

Посадка и уход:

Купите семена разной формы и цвета, чтобы узнать, какие из них работают лучше всего, а какие вам нравятся больше всего. Не покупайте растения свеклы, их длинные стержневые корни плохо пересаживаются. Выкопайте около дюйма хорошего компоста, чтобы улучшить почву. Как и в случае со всеми корнеплодами, рыхление почвы на глубину не менее 12 дюймов даст место для хорошего развития корней.
Растение на открытом солнце или в полутени. Свекла хорошо растет на открытом солнце, но летние и ранние осенние посадки хорошо переносят полутень.
Сейте семена свеклы на глубину 1 дюйм, ½ дюйма, рядами на расстоянии 1 фут. Когда семена прорастут и вырастут примерно на 5-7 дней, отщипните все, кроме одного проростка в кусте. Когда ваши растения достигнут 3 дюймов в высоту, прорежьте их до 4-6 дюймов, чтобы дать корням место для формирования. Используйте разбавленную зелень для салатов, а крошечные коренья можно готовить или есть сырыми.
Убирайте корни, когда они достигли зрелого размера, указанного на вашем пакете с семенами, или когда они имеют диаметр от 1 ½ до 3 дюймов. Копайте осторожно, чтобы не повредить. После сбора урожая и срезания зелени с корнями убедитесь, что к корням прикреплено 1-2 дюйма стебля, чтобы предотвратить кровотечение.

Советы для достижения успеха:

При посадке осенней свеклы вы можете улучшить всхожесть, предварительно замочив семена в воде. Обязательно поддерживайте посевное ложе влажным и затененным, пока свекла растет.

Избегайте использования свежего навоза со свеклой. Он способствует появлению волосистых боковых корней. Вместо этого используйте только хорошо перепревший навоз или богатый компост для улучшения почвы.

Если вы выращиваете свеклу в основном для выращивания зелени, прореживайте всходы, когда они появляются, но пропустите второе прореживание, описанное выше.Начните собирать листья, когда их высота составит 4-6 дюймов.

Свекла хорошо растет там, где в предыдущем сезоне росли бобы или горох, потому что они ценят азот, который бобовые закрепили в почве.

Проблемы, за которыми нужно следить:

Морщинистые, низкорослые листья и древесные корни вызываются вирусом курчавости верхушки. Поднимите зараженные растения и выбросьте их. Болезнь переносится цикадкой, бледно-зелеными или желто-коричневыми насекомыми длиной ½ дюйма, которые буквально выглядят как маленькие листочки. Если вы обнаружите, что это проблема в вашем саду, предотвратите распространение болезни, накрыв растения плавающими укрытиями.

Грубые коричневые пятна на коже и задержка роста свеклы часто являются признаками слишком кислой почвы. Свекла любит нейтральную почву с pH 6,5-7,0, поэтому старайтесь максимально приближаться к этому значению. На юго-востоке здесь довольно кислая среда, поэтому мне нужно поправлять грядки садовой известью каждые 2-3 года. Но я этого не делаю! Я всегда принимал решения о внесении поправок, основываясь на моем ежегодном тесте почвы. Получите тест почвы бесплатно или очень недорого в местном агентстве по распространению знаний.

Выраженные кольца или зоны в мякоти и жесткие, жилистые корни обычно возникают из-за высыхания почвы в течение вегетационного периода.Держите почву равномерно влажной, чтобы обеспечить равномерный и быстрый рост нежной свеклы.

Зона выращивания и особые условия:

Свекла является двухлетней в цикле производства цветов и семян, но мы собираем ее как однолетние растения, прежде чем их корни станут слишком жесткими и волокнистыми. Они будут хорошо расти во всех зонах выращивания Министерства сельского хозяйства США, и на большинстве участков можно сажать последовательно весной и осенью, что приведет к почти непрерывному сбору урожая.

При выращивании свеклы и любых корнеплодов убедитесь, что почва хорошо разрыхлена, чтобы корни могли двигаться.Если у вас глинистая почва, засыпьте измельченные листья, гниющую солому и компост как можно раньше перед посадкой. Осень перед весенней посадкой идеальна, чтобы дать время для дальнейшего разложения.

Свекла хорошо себя чувствует при температуре 50-65 градусов по Фаренгейту, но будет расти, когда станет жарче. Они очень морозоустойчивы, и даже молодые саженцы выдерживают отрицательные температуры.

Собирая осенний урожай, выдергивайте его после морозов, чтобы получить более сладкий корень. Из свеклы получаются потрясающие соленья! Положите достаточно, чтобы перекусить всю зиму.Они также хорошо обезвоживаются, чтобы добавлять их в супы, тушеные блюда и коктейли. Свекла также хорошо сохраняет свежесть. Мне нравится хранить свою в пластиковых пакетах с дырочками для вентиляции. Вы можете хранить их в прохладном подвале или в любом другом месте с прохладной температурой чуть выше нуля.

Магазин семян свеклы здесь!

Каким был ваш опыт выращивания свеклы? Поделитесь своими успешными советами или проблемами, с которыми мы, возможно, сможем помочь, в комментариях, чтобы мы могли учиться вместе! <3

Автор Энджи Лавеццо, директор по образованию Sow True Seed.

Как выращивать свеклу — внутренний номер

МГУ

Как выращивать свеклу

ЗАГРУЗКА ФАЙЛА

18 мая, 2016

Свекла (

Beta vulgaris )

• Семейство: Chenopodiaceae (Goosefoot)
• Выносливость: Полувысокая
• Простота выращивания: умеренная
• Потребность в питательных веществах: средняя
• Потребность в воде: высокая
• Обычное размножение: семя

Факты о семенах

• Температура прорастания: от 50 ° F до 85 ° F
• Время прорастания: от 5 до 21 дня
• Жизнеспособность: 5 лет
• Прямой свиномат: с середины апреля до середины июля

Трансплантаты

• Недели выращивания трансплантатов: от 4 до 6
• Начало: с марта по июнь
• Дата выпуска: с мая по август

Факты планирования

• Типичное расстояние: 2 x 18 дюймов
• Растений на квадратный фут: от 9 до 16
• Время сбора урожая: от 50 до 100 дней после посева;
• От 35 до 45 дней после пересадки

Общие

Свекла не является одним из самых популярных овощей, хотя и корень, и листья съедобны.В корнях много сахара (от 8 до 20 процентов), а растение является источником витаминов А и С. Свеклу можно есть горячей или холодной. Вы также можете замариновать их или использовать для приготовления борща из русского супа. Корни бывают красные, пурпурные, золотистые или белые, круглые или цилиндрические. Листья похожи на своего близкого родственника швейцарского мангольда. Свекла — это культура прохладного времени года, но она довольно термостойкая. При высоких колебаниях температуры свекла имеет плохой цвет мякоти или белые кольца.

Выбор сортов

Существует множество интересных сортов свеклы, различающихся по цвету, форме и сроку созревания.Цвета включают красный, золотистый, белый или смешанные цвета. Свекла чьоджиа имеет концентрические красные и белые кольца. Некоторые разновидности, такие как Forono, имеют цилиндрическую форму, обеспечивающую единообразные ломтики для маринования или приготовления с минимальными отходами.

Посадка и уход

Свекла лучше всего растет на легких почвах с pH выше 6,0. «Семена» свеклы — это на самом деле сушеные фрукты, содержащие от одного до четырех настоящих семян. Это означает, что часто требуется прореживание, чтобы добиться желаемого расстояния около 2 дюймов между растениями. Внесите удобрения в соответствии с результатами анализа почвы и убедитесь, что вы поливаете не менее 2,5 см воды в неделю.

Основные вредители

Насекомые: Проволочники, совки, минеры, блошки, тли.

Болезни: Пятнистость листьев Cercospera, парша. Проволочники — самая серьезная проблема вредителей. Некоторые садоводы сажают поблизости ломтики картофеля в качестве ловушки, чтобы отвести от свеклы проволочников.

Заготовка и хранение

Убирайте листья, когда они достигают достаточного размера. Более мелкие листья нежные, хотя чрезмерный ранний сбор листьев приведет к уменьшению размера и качества корней.Чтобы получить корни наилучшего качества, собирайте урожай, когда они имеют диаметр от 1 до 2 дюймов. Более крупные корни слаще, но при этом более жесткие и древесные. Как только вы начнете собирать урожай, вы можете продолжать его от четырех до шести недель, в зависимости от погоды. Гребень длиной 25 футов даст от 25 до 30 фунтов (от 1 до 2 бушелей).

Разработано Джеймсом Мэннингом, младшим научным сотрудником, и Дэниелом Брэйнардом, специалистом по овощеводству; МГУ Кафедра садоводства; Гэри Хейлиг, MSU Преподаватель повышения квалификации.

СКАЧАТЬ ФАЙЛ

Теги: домашнее озеленение, огородничество

Вы также можете быть заинтересованы в

Вопросы о доступности:

По вопросам о доступности и / или если вам нужны дополнительные приспособления для конкретного документа, отправьте электронное письмо в ANR Communications & Marketing по адресу anrcommunications @ anr.msu.edu.

Выращивание свеклы в Сакраменто — Сакраменто MGs

На главную »Центр садоводства Fair Oaks» Овощи »Свекла

Свекла питательна и проста в выращивании. Это двухлетние растения, которые выращивают как однолетники, и в основном они выращиваются для получения корней, которые чаще всего имеют темно-красный цвет и имеют форму шара. Некоторые разновидности имеют трубчатую форму, а некоторые — золотисто-желтые, белые или имеют концентрические красные и белые кольца, которые при разрезании выглядят как бычий глаз.Молодые ботвы свеклы также можно собирать для получения зелени, которая отлично подходит для салатов, а более старые листья можно готовить.

У уроженцев Европы свекла ботанически известна как Beta vulgaris ; они относятся к семейству Chenopodiaceae (Goosefoot), в которое также входят мангольд и шпинат, поэтому избегайте чередования этих культур. Чередование культур в саду может быть эффективным против насекомых и болезней-вредителей, которые развиваются на культурах одного семейства, поэтому перемещение культур в разные места изолирует таких вредителей от их источника пищи.Кроме того, растения одного семейства могут истощать одни и те же питательные вещества из почвы. По возможности избегайте выращивания свеклы, мангольда или шпината на одном и том же участке год за годом.

Свекла, выращиваемая в прохладное время года, лучше всего растет при прохладных температурах весны и осени; однако, если они будут посажены слишком поздно осенью (см. раздел « Посадка » ниже для получения информации об оптимальных сроках посадки), они часто не вырастут до полного размера до того, как холодная погода замедлит их рост. Если во время созревания урожая температура высока, происходит некоторая потеря цвета и зонирование (внутреннее развитие белых кругов).Низкие температуры (ниже 50 ° F) в течение 2-3 недель после образования нескольких настоящих листьев могут привести к преждевременному развитию цветочных стеблей до созревания корней растений, хотя многие новые сорта менее чувствительны к этой проблеме.

Почвенные условия

Свекла лучше всего растет в солнечном месте на легких, хорошо дренированных почвах. Добавьте органические вещества (например, компост, хорошо перепревший навоз, компостированные обрезки газонов без пестицидов и компостированные листья) в глинистую почву, чтобы улучшить структуру почвы и избежать образования корки на поверхности после дождя.На плохо дренированных участках рассмотрите возможность выращивания свеклы на приподнятых грядках. При подготовке грядки обязательно удалите камни и мусор, так как они могут препятствовать росту. Свекла предпочитает почву с pH от 6,5 до 7, а ее рост задерживается в очень кислой (с низким pH) почве. Они также чувствительны к почвам с дефицитом бора. Рекомендуется каждые несколько лет проверять почву, чтобы определять ее pH и дефицит каких-либо питательных веществ. Это особенно важно, если вы закладываете новую грядку для овощей.Перед посадкой внесите удобрение, содержащее азот и фосфор. Внесите удобрения в почву во время подготовки посевного ложа. Для получения дополнительной информации о подготовке почвы см. «Основы овощеводства» (публикация ANR 8059), доступную на сайте www.anrcatalog.ucdavis.edu.

Посадка

Свеклу обычно сеют прямым посевом (посев в саду), а не выращивают в закрытом помещении и пересаживают в сад. Их можно сажать с конца февраля до начала апреля для сбора урожая в конце весны или с середины августа до начала октября для сбора урожая осенью или в начале зимы.Последовательные посадки каждые 7–10 дней во время посевного сезона обеспечат непрерывный урожай в течение более длительного периода. Оптимальная температура почвы для прорастания свеклы составляет от 50 ° до 86 ° F, а максимальная температура почвы для прорастания составляет 95 ° F.

Чтобы ускорить прорастание семян, поместите семена в сито и тщательно промойте их под струей холодной воды перед посевом. Это удаляет химические вещества, препятствующие прорастанию. Немедленно посейте семена тонкими слоями (1-2 дюйма друг от друга) на глубину ½ дюйма в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, чтобы облегчить ходьбу, прополку и сбор урожая между рядами.Если, однако, используются приподнятые грядки или интенсивное озеленение в блоках, то расстояние между рядами может быть уменьшено до 6 дюймов. В качестве альтернативы, семена также могут быть «посеяны на станции», что включает размещение 2 семян через каждые 3-4 дюйма в рядах либо на расстоянии 6 дюймов (приподнятые грядки или интенсивное / блочное садоводство), либо на расстоянии 12 дюймов (стандартное расстояние между рядами), как указано выше. Посев на станции экономит семена и облегчает прореживание. При условии своевременного прореживания последнего междурядья (см. Прореживание ниже), станционный посев и интенсивный / блочный методы обеспечивают гораздо более высокую урожайность для данной площади почвы.Слегка засыпьте семена песком, компостом или почвой; слегка сбрызнуть водой. Сажайте лишние семена золотой свеклы, так как они плохо прорастают.

Чтобы почва оставалась влажной для лучшего прорастания, поместите плавающее покрытие рядков (очень легкая ткань из спряденного полиэстера или полипропилена) или мешковину поверх почвы и держите ткань влажной до появления всходов, обычно 5-14 дней, но это может занять дольше в зависимости от температуры и влажности почвы, погодных условий и сорта выращиваемой свеклы.Держите плавающее покрытие ряда свободно накинутым на растения или поддерживайте обруч, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона. Если покров ряда укладывается прямо на почву, не натягивайте материал сильно. Оставьте немного слабины в центре, чтобы позволить расширяться по мере развития растений. По мере того, как урожай растет, он будет подталкивать покров вверх. Насыпьте землю насыпью по краям ткани, чтобы покрытие оставалось на месте, или вставьте тканевые колышки или скобы через ткань в почву. Если покрытие ряда поддерживается пяльцами, плотно натяните его на пяльцах и хорошо закопайте края, чтобы обеспечить безопасность ткани в ветреные дни и отпугнуть насекомых.

Разбавление

Распространенной проблемой при выращивании свеклы является недостаточное прореживание растений. Правильный интервал важен для получения качественного урожая. Семена свеклы имеют отличную от других садовых семян структуру. Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветов, которые сливаются вместе лепестками цветов. Это формирует кластер из нескольких зародышей, который обычно содержит 2-5 семян (примечание: некоторые сорта с одним зародышем имеют только одно семя на плод). Поскольку из одного семени может прорастать несколько растений, важно своевременно прореживать рассаду.Прореживание лучше всего проводить в несколько этапов: (1) Когда ростки достигают 1-2 дюймов в высоту, начните удалять более мелкие и слабые саженцы и оставляйте более сильные и сильные растения. При прореживании срезайте, а не выдергивайте растения, чтобы не повредить корни других растений. (2) К тому времени, когда растения достигнут 3-4 дюймов в высоту, снова сделайте их тонкими, чтобы растения были на своем конечном расстоянии примерно 4 дюйма. Прореженные растения можно использовать как зелень. Любая механическая культивация должна быть очень неглубокой, иначе корни свеклы могут быть повреждены.

Техническое обслуживание и уход

Для получения высшего качества свекла должна расти непрерывно. Свекла требует постоянного увлажнения, поэтому поливайте глубоко и тщательно и не позволяйте почве высохнуть. Во время засухи может потребоваться дополнительная вода. Под водой внешние листья пожелтеют, а корни одревеснеют; однако из-за чрезмерного полива листья свеклы могут покраснеть, а растения на время перестанут расти. Чтобы сохранить влагу и защитить почву от образования корок, нанесите слой мульчи толщиной от 1 до 2 дюймов (например, соломы, листьев, компоста или скошенной травы без пестицидов) после того, как растения хорошо приживаются.

Держите рядки хорошо пропаленными и один или два раза опрыскайте растущие растения некорневым удобрением на основе морских водорослей, чтобы повысить уровень азота, марганца и бора. В середине сезона удобряйте сбалансированными органическими удобрениями и равномерно поливайте. Слишком много азотных удобрений будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Заготовка и хранение

Урожай начинается примерно через 45-65 дней после посева семян. Начните сбор урожая, когда корни станут не менее 1 дюйма в ширину, собирая чередующиеся растения, чтобы оставшиеся растения вырастали до 3 дюймов в ширину.Свекла, как правило, становится жесткой, если она вырастет еще больше. Чтобы не повредить корни, осторожно приподнимите корни лопаточной вилкой. Вытащите все растение, пока оно еще молодое, нежное и ароматное. Свекла довольно морозоустойчива, и осенние посадки можно хранить в земле на зиму, если хорошо замульчировать, но их следует собирать до того, как почва начнет прогреваться, обычно примерно в середине февраля. Как только почва начинает нагреваться, энергия растения переходит от роста корней к развитию семян. В холодильнике свекла хранится до 2 недель.Чтобы уменьшить кровотечение при приготовлении, оставьте 1 дюйм стебля листа прикрепленным к корню и не обрезайте корень до тех пор, пока он не будет приготовлен. Убирайте свекольную зелень по мере прореживания рассады и продолжайте, пока зелень не станет слишком жесткой. Листья готовятся так же, как свежий шпинат.

Сохранение семян

Свекла двухлетняя, что означает, что она растет в первый сезон, когда ее обычно собирают, и, если ее оставить на зиму в земле, в следующем году будет расти стебель цветка, который дает семена.Свекла опыляется ветром и перекрестно опыляется. Пыльца легкая и может перемещаться на большие расстояния; поэтому сорта должны быть разделены не менее чем на 2 мили во второй год при посеве, чтобы гарантировать абсолютную чистоту семян. Убирайте семенные головки, когда они полностью высохнут. Если семена хранятся в прохладном и сухом месте, они должны оставаться всхожими около 4 лет. В приусадебных участках для предотвращения перекрестного опыления можно использовать технику мешковины; однако может быть более практичным приобретение новых семян.Для получения дополнительной информации о сохранении семян свеклы см. Книгу Сюзанны Эшворт « Семя в Семя — Способы сохранения семян и выращивания для овощеводов » (см. Ссылку на странице 4).

Свекла «Альбино», «Кьоджа» и «Золотая»

Сорта

Лучшие сорта свеклы для региона Сакраменто — это сорта с коротким числом дней от посева семян до созревания (как правило, те, у которых 60 дней или меньше, как указано на пакете с семенами).Мастера-садовники округа Сакраменто добились успеха со следующими сортами свеклы: «Корень египетской репы», «Рубиновая королева», «Красная Сангрия», «Детройтский темно-красный», «Голден» (желтый), «Кьоджа» (красный и белый). концентрические кольца в разрезе) и «Альбинос» (белый).

Болезни и вредители

В следующей таблице описаны распространенные болезни, вредители и другие проблемы свеклы. Для дополнительных интегрированных методов борьбы с вредителями см. « Вредители сада и небольшой фермы » (Публикация ANR 3332), доступный в anrcatalog.ucdavis.edu, или посетите UC IPM Online (Общегосударственная интегрированная программа борьбы с вредителями) на сайте www.ipm.ucdavis.edu. Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Проблема	Возможная причина
Маленькие круглые пятна со светлыми центрами и темными краями на листьях.	Пятнистость листьев Cercospora (грибковое заболевание).Обрывать и уничтожать пораженные листья.
Трещины на корнях и черные участки на поверхности и внутри корней. Низкорослые растения.	Недостаток бора . Тестовый грунт; поддерживайте pH от 6,5 до 7. Внесите микроэлементы.
Края листа скручены вверх; ломкие листья, сморщенные по жилкам. Низкорослые растения.	Вирус курчавой верхушки (распространяется цикадкой).Борьба с цикадками, которые распространяют вирус, путем уничтожения сорняков в саду.
Корни неправильной формы.	Перенаселенность; Кусковая тяжелая глинистая почва . Свекла тонкая ранняя. Добавьте органические добавки (см. Состояние почвы на стр. 1.)

Треснувшие корни.	Недостаточный полив . Поддерживайте достаточную влажность почвы.
Небольшие отверстия на листьях.	Блоха . Борьба с сорняками. Защитите молодые растения плавающим укрытием для рядков или другой защитной тканью. Старые растения реже пострадают.
Твердая древесная свекла.	Чрезмерный срок погашения; Засуха . Собирайте урожай в нужное время. Поливайте последовательно.
Тоннели в листьях.	Leafminers . Накройте растения плавающим укрытием. Удалите зараженные (заминированные) листья.
Листья перепончатые; яйца рядами на нижней стороне листьев.	Паутинные черви свеклы . Обрежьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Борьба с сорняками.
Растения низкорослые и увядшие. Корни развиты слабо и имеют чрезмерно волокнистые корни.Бородавчатые вздутия на волокнистых корнях и стержневом корне.	Нематоды . Существующие заражения можно уменьшить за счет севооборота, парования, соляризации почвы и корректировки сроков посадки (сажайте, когда температура почвы ниже 65 ° F).

Для дополнительной информации:

• The California Master Gardener Handbook, 2002, публикация ANR 3382
• Овощи Сад Основы , 2002, Публикация ANR 8059
• Производство свеклы и мангольда в Калифорнии , 2003, публикация ANR 8096
• Savoring Home Grown , Sacramento County UC Master Gardeners Руководство и календарь по садоводству на 2009 год
• Sunset Western Garden Book , 2007, Sunset Publishing Corporation
• Western Garden Book of Edibles , 2010, Sunset Publishing Corporation
• The Edible Garden, 2005, Sunset Publishing Corporation
• Размножение растений , Американское садоводческое общество, 1999, DK Publishing Inc.
• Семена в семена — методы сохранения семян и выращивания для овощеводов , (Сюзанна Эшворт) 2002, Seed Savers Exchange, Inc.

Сайты:

---

,

, апрель 2011 г. Автор: главный садовник Калифорнийского университета Гейл Потур. Отредактировал и отредактировал Чак Ингельс, советник по ферме; Джуди МакКлюр, координатор программы «Мастер-садовник»; и мастера-садовники Калифорнийского университета Дэйв Воган и Билл Пирс.

---

Для упрощения информации использованы торговые наименования продуктов и названия компаний.Не предполагается ни поддержки названных продуктов или компаний, ни критики аналогичных продуктов или компаний, которые не упомянуты.

Щелкните здесь, чтобы загрузить версию для печати «Выращивание свеклы в Сакраменто», Записка 95 по экологическому садоводству (PDF, 88Kb).

Свекла — Как выращивать свеклу

Семейство: Amaranthaceae | Род: Beta

тип: однолетние, двулетние

на солнце: полное солнце

вода: обычная вода

зоны посадки: США (верхний юг) / зона 6, MS (средний юг) / зона 7, LS (нижний юг ) / Зона 8, CS (прибрежный юг) / Зона 9, TS (Тропический юг) / Зона 10, TS (Тропический юг) / Зона 11

Подробная информация о растении

Этот уроженец Европы, ботанически известный как Beta vulgaris, выращивается в основном из-за съедобных корней, но многие южане также любят нежную свежую зелень, которую можно готовить или есть сырой в салатах.Свекла относительно свободна от вредителей и является хорошим урожаем для небольших садов, поскольку дает много урожая на ограниченном пространстве.

Типы с круглыми красными корнями включают старые любимые сорта Detroit Dark Red и Crosby’s Egyptian, а также новые сорта, такие как Early Wonder и Red Ace. «Bull’s Blood» и «Big Top» выращивают как для корнеплодов, так и для получения особенно обильной, нежной и вкусной зелени. Среди новинок — Cylindra и Rodina (длинные цилиндрические корни), Chioggia (красные и белые кольца), а также сорта с золотисто-желтыми, пурпурными или белыми корнями.

Выращивайте свеклу на плодородной, хорошо дренированной почве без комков и камней. Лучше всего они растут в прохладную погоду весной и осенью; в жаркую погоду они становятся жесткими и древесными. Ранняя весна или конец лета — время сеять в большинстве районов, но на прибрежном и тропическом юге (USDA 9-11) вы можете выращивать свеклу как озимую. Обычно от посева до сбора урожая требуется около 50 дней. Семена свеклы прорастают медленно; замачивание их в воде на ночь перед посадкой ускорит процесс. Для яровых культур начинайте посев семян за 2–4 недели до последних весенних заморозков; если сделать три посева с интервалом в 2–3 недели, у вас будет стабильный запас корней и зелени.Для осенних и озимых культур сделайте три последовательных посева с интервалом в 2–3 недели, начиная с конца лета.

Свекла легкокормочная; Если вы добавляете в почву большое количество компоста во время посадки, достаточно небольшой дозы полного удобрения после того, как всходы будут подняты. Посейте семена на расстоянии 1 дюйма друг от друга и засыпьте несколькими дюймами компоста, песка или вермикулита и осторожно полейте. Когда саженцы вырастут примерно на дюйм, прорежьте их на расстоянии 3 дюймов друг от друга; прореживания (как корни, так и ботва) съедобны. Раннее прореживание важно, потому что у густых растений образуются маленькие крепкие корни.Чтобы корни были нежными, держите почву равномерно влажной. Чтобы предотвратить появление насекомых-вредителей, выращивайте свеклу под укрытиями.

Свекольную зелень можно собирать, когда она достигает 6 дюймов в высоту. Обрежьте внешние листья, но не трогайте внутренние; больше листьев будет расти для будущих урожаев. Если вы планируете регулярно собирать зелень, сажайте свеклу только для этой цели, так как постоянный сбор зелени оставляет небольшие корни. Вырвите корни, когда они будут шириной 13 дюймов; большие могут быть жесткими. На Верхнем Юге (USDA 6) выкорчевывайте корни до того, как почва зимой замерзнет.

Как выращивать свеклу | Marshall Grain Co.

Здесь, в Северном Техасе, свеклу можно выращивать весной, однако осень — лучшее время для ее выращивания. Осенняя свекла слаще и нежнее весенних растений. Они обожают холодную погоду, легко переносят морозы и небольшие заморозки, вплоть до температуры около 20 градусов по Фаренгейту. Это означает, что вы можете выращивать их последовательно на протяжении всей нашей мягкой зимы и до следующего февраля. Им требуется всего около 60 дней, чтобы созреть из семян, а тем временем вы можете собрать зелень и даже полакомиться корнеплодами молодой свеклы.Или вы можете подождать, пока они созреют, и собрать их, когда они станут размером с теннисный мяч.

Если вы еще не любитель свеклы, вот несколько веских причин стать им.

Вкусная супер-еда

Свекла — один из самых универсальных и питательных продуктов, которые вы можете есть. Они не только считаются богатой питательными веществами «суперпродуктами», но и существуют почти бесконечное количество способов их приготовления. Они обладают лечебными свойствами и до сих пор используются в качестве красителей и ароматизаторов во многих других продуктах.

Для вашего здоровья

Свекла и зелень являются прекрасными источниками клетчатки, нитратов, фолиевой кислоты, витаминов А и К, марганца, меди и калия. Они богаты антиоксидантами и противовоспалительными ингредиентами, которые могут помочь предотвратить определенные виды рака. Также считается, что свекла улучшает спортивные результаты за счет улучшения поглощения кислорода. Это лишь некоторые из его многочисленных питательных свойств.

Другое применение

Любители свеклы, вероятно, хорошо знают, что сок, содержащий бетанин, может оставлять красные пятна на одежде, столешницах и почти на всем остальном, с чем соприкасается.На протяжении веков люди использовали это свойство для окрашивания одежды и других предметов. Он до сих пор используется в качестве красного пищевого красителя, для улучшения цвета и вкуса томатной пасты, соусов, десертов, джемов и желе, мороженого, конфет и хлопьев для завтрака, а также для других целей. Свекольный сок также используется в качестве подсластителя во многих продуктах питания.

Много способов есть свеклу

Свекла одинаково вкусна в сыром, вареном, консервированном или маринованном виде. Многие любители свеклы едят ее не только из-за корней, но и из-за зелени, которая имеет свой особый вкус и содержит даже больше питательных веществ, чем корнеплоды.Надеюсь, эта статья вдохновит вас попробовать новые способы употребления этого чрезвычайно универсального корнеплода.

Лучшие сорта для Северного Техаса

Свекла бывает разных цветов.

Detroit Dark Red

Очень популярный сорт семейной реликвии, который отлично подходит для тех, кто хочет есть как зелень, так и коренья. Нежная и вкусная, эта красивая, темно-малиновая свекла диаметром 2 — ½ — 3 дюйма не становится деревянистой, как более мелкие сорта, если ей позволить вырасти большими. Идеально подходит для маринования, жарки и даже в сыром виде в салатах! Зелень соперничает с мангольдом и шпинатом по нежности и вкусу и очень питательна.

Bull’s Blood

Bull’s Blood имеет красивые темно-бордово-красные верхушки листьев и темно-красные нежные корни. По вкусовым качествам и питательности мангольд и шпинат не уступают по вкусу.

Early Wonder

С 1911 года Early Wonder поставляет много зелени, ароматную свеклу и раннюю продукцию. Отлично подходит для мягкого климата, где возможно выращивание нескольких культур. 18-дюймовая зелень такая же вкусная.

Смесь для гурманов Gourmet Blend сочетает в себе три очень популярных сорта семейной реликвии: Detroit Dark Red, Chioggia и Golden.Вместе они создают радугу оттенков драгоценных камней, которые прекрасно смотрятся в салатах и ​​гарнирах.

Touchstone Gold — Новый сорт

Не только цвет этой свеклы выделяет ее, но и аромат. Золотая свекла известна тем, что она более сладкая и менее «землистая», чем ее красные аналоги. Ваш урожай, выращенный вместе с красной, белой и полосатой свеклой, создаст игривую разноцветную тарелку на столе. Улучшенная всхожесть и производительность по сравнению с другими золотыми сортами.Лучше всего на 1 — 3 дюйма круглой.

Когда сажать

Как отмечалось выше, лучшее время для выращивания свеклы в Северном Техасе — осень и зима, когда температура, как правило, прохладная, но не слишком низкая, то есть примерно от 75 до 40 градусов по Фаренгейту. Их не остановит даже минимум 20 градусов по Фаренгейту.

Мы рекомендуем начинать свеклу с посевного материала и высевать ее прямо в землю или в большую емкость. На самом деле семена свеклы — это сушеные фрукты, в каждом из которых содержится от 1 до 5 семян, поэтому вам обязательно нужно прореживать их по мере роста.

Пересаживать не рекомендуется, однако их можно пересаживать после того, как их листва достигнет примерно 2 дюймов в высоту.

Начните их посев в начале сентября. Используйте последовательные посевы, чтобы разложить посевы и сажать их с интервалом примерно 20 дней. Таким образом, вы с меньшей вероятностью потеряете все в случае неблагоприятных погодных условий или проблемы с насекомыми.

Для весенней посадки начинайте сеять в конце января — начале февраля. Прекратите посадку, когда температура повысится до 75 градусов по Фаренгейту.Имейте в виду, что из-за теплой погоды они побегут, поэтому рассмотрите возможность посадки устойчивых к болту сортов весной.

СОВЕТ: Для более быстрого и сильного прорастания семян перед посадкой замочите семена на ночь в Maxicrop Liquid Seaweed.

Maxicrop Liquid Seaweed — это природный стимулятор прорастания семян и корневой стимулятор.

Где сажать

Сажайте свеклу там, где она будет находиться на открытом солнце (6 или более часов в день), в рыхлой, хорошо компостированной почве или в приподнятых грядках, используя такую ​​смесь, как наша смесь для улучшения почвы для почвы.

• Убедитесь, что на участке имеется хороший дренаж, чтобы корни никогда не оставались слишком влажными.

• У свеклы глубокие корни, которые могут достигать глубины от 36 до 48 дюймов, поэтому не сажайте ее там, где корни деревьев будут конкурировать.

• Если вы сеете рядки, высеивайте семена на глубину ½ дюйма и на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга в рядах, которые находятся на расстоянии около 1 фута друг от друга.

• После посева засыпьте семена землей и постучите ею рукой или граблями.

• Поддерживайте семена во влажном состоянии, пока не разовьется достаточное количество корней.

СОВЕТ: Зелень свеклы может быть красочным дополнением к клумбам и контейнерным садам. Попробуйте смешать их так, чтобы они могли показать свои ярко-зеленые листья и контрастирующие пурпурные прожилки.

Уход и техническое обслуживание

• Поливайте на глубину от 1 до 2 дюймов примерно один раз в неделю. (Не забывайте считать осадки!)

• Прореживание необходимо, так как вы можете получить более одного сеянца из каждого семени.Тонкие, когда они достигают примерно 2 дюймов в высоту, отщипывая их.

• Вытаскивание их из земли может повредить корни ближайших саженцев.

• Прижившиеся растения следует прореживать на расстоянии 3–4 дюймов между растениями.

• После прореживания растений мульчируйте их, чтобы не пропустить сорняки. Любое необходимое выращивание должно быть щадящим, чтобы не повредить корни.

• Удобряйте свеклу примерно раз в две недели сбалансированными овощными удобрениями, такими как Soil Mender’s Yum Yum Mix Plant Food или жидкая смесь из рыбы и морских водорослей.

Смесь Yum Yum от Soil Mender — это уникальная смесь муки из люцерны, хлопковой муки, муки из ламинарии, зеленого песка, каменной пыли, каменного фосфата, гумата и сухой патоки.

СОВЕТ: Сохраните крошечные зелени, которые вы вытащили, и бросьте их в суп, салат или жаркое, чтобы получилось вкусно.

Вредители

Свекла относительно вынослива и редко вызывает серьезные проблемы с вредителями. Тем не менее, вы должны следить за следующими типами повреждений насекомыми и, при необходимости, лечить их органическими продуктами:

Тля: Эти крошечные насекомые собираются вместе на зелени и высасывают сок из растения.Они могут быть черными, желтыми, белыми или оранжевыми. С ними легко бороться с помощью масла нима или инсектицидного мыла.

Fleabeetles: Еще одно крошечное насекомое. Блохи делают крошечные дырочки в листьях растения, как если бы кто-то использовал дырокол. Их можно контролировать с помощью масла нима или тройного действия.

Черви: Комнатные черви и паутинные черви на самом деле являются гусеницами, а не червями. Гусениц можно лечить с помощью BT (bacillus thuringiensis) или Natural Guard Spinosad.Оба продукта специально предназначены для гусениц и не причиняют вреда полезным насекомым, таким как божьи коровки или дождевые черви.

70% масло нима является эффективным органическим инсектицидом, фунгицидом и митицидом общего назначения.

Болезни

Наиболее вероятная проблема, с которой вы столкнетесь со свеклой, — это корневая гниль, вызванная чрезмерным поливом и / или плохим дренажем. Перед поливом убедитесь, что у ваших растений есть возможность высохнуть на глубину около 1 дюйма.

Грибковые заболевания, которые обычно развиваются в сырую и пасмурную погоду, также могут быть проблемой.Обработайте это маслом нима или средством против болезни Монтерея.

Инструкции по сбору урожая

Зелень можно собирать в любое время, пока растение еще растет в земле. Просто отрежьте несколько листиков с каждого растения. Будьте осторожны, не обрезайте слишком много за один раз, чтобы у растения была возможность восстановить листву.

• Корни становятся более нежными, когда их собирают примерно через 40–50 дней. После этого корни становятся более жесткими и более волокнистыми.

• При сборе урожая оставьте не менее одного дюйма листвы на корне, чтобы избежать кровотечения во время приготовления.

• Тщательно вымойте их, чтобы удалить загрязнения, и дайте им высохнуть перед хранением.

• Сырую свеклу можно хранить в холодильнике около недели. Для более длительного хранения сырую свеклу необходимо хранить в прохладном, темном и влажном шкафу.

• Их также можно заморозить, консервировать или мариновать.

Попробуйте наш набор для маринования

Маринование — очень популярный способ консервирования свеклы, и его особенно легко использовать с нашими новыми 10-минутными наборами для маринования Pearl and Johnny.

Набор для маринования груши, халапеньо и хрена Джонни

Каждый набор включает в себя банку Mason и пакет для маринования с одной из четырех различных смесей специй. Вы можете выбрать из: Ледяной укроп, Огонь и специи, Халапеньо и хрен и Сладкие сны. Пакеты со специями также доступны отдельно.

Для других предложений о способах подачи свеклы, вот некоторые из наших любимых ссылок:

The Food Network

Delish

Simply Recipes

#dallasfoodie # 90wf619 #organicliving #organicveggies #organicgareding #healthyeating #cleaneating #cleaneating #cleaneating #healthyfood #healthyifestyle #healthy #cleanfood #ediblelandscaping #vegetablegarden 9018 9018 9061 9 #fallgarden #texasgarden #texasgarden #NorthTexasGarden

.

No related posts.