Ягоды облепихи несут в себе целебные свойства, в них собрано огромное количество витаминов. Из облепихи готовят компоты, варенье, соки, протирают ее с сахаром, сушат и замораживают, делают облепиховое масло. Ценными считаются не только ягоды, но и кора с листьями.

Поскольку при перезревании ягоды облепихи не осыпаются, некоторые так и заготавливают ее на зиму – на ветках в подвешенном состоянии. При создании заготовки с сахаром без варки облепиху советуют протирать так, чтобы как можно больше ягодок остались целыми, сохраняя все полезные свойства «золотой ягоды», пишет сайт «Кулинар». Подобную облепиху с сахаром используют для приготовления десертов, добавляют в различные напитки, например, чай или лимонад.

Ингредиенты:

• облепиха – 300 г;
• сахар – 300 г.

Как приготовить облепиху в сахаре без варки

1. С каждой веточки снимайте ягоды. Веточки не выбрасываются, нарезаются с листочками и сушатся. Зимой из них можно заваривать чай.
2. Налить в кастрюлю воду, сверху поставить дуршлаг с ягодами облепихи. Весь мусор поднимется наверх.
3. Руками собрать чистые ягоды из посуды, переложить их в миску. Пересыпать на дуршлаг, дать стечь воде в течение на 10-15 минут.
4. Взять глубокую миску, насыпать в нее ягоды облепихи и сахар.
5. Слегка растереть сахар с облепихой с помощью деревянной толкушки, чтобы часть ягод оставалась целой.
6. Оставить на 1 час, чтобы сахар растворился. Переложить ягоды с сахаром в чистую сухую баночку, закрыть капроновой или закручивающейся крышкой.

Всего из 300 грамм ягод получается примерно пол-литровая баночка облепихи с сахаром, приготовленной на зиму без варки. Зимой из такой заготовки можно делать морс или чай. Держать продукт необходимо в холодильнике, срок хранения до 6 месяцев.

Облепиха на зиму: рецепты приготовления без варки

Заготавливая на зиму полезные ягодки облепихи, стоит обратить внимание на способ приготовления без варки. Не подвергая плоды термической обработке, можно сохранить весь витаминный комплекс облепихи, а именно витамины А, С, Е, группы В, микро- и макроэлементы.

При этом потребуется минимальное количество ингредиентов: сахар и сами ягодки. А полученную заготовку из облепихи на зиму без варки можно использовать для начинки десертов, добавлять в напитки и намазывать на тосты.

Кроме того не нужно даже стерилизовать банки, ведь хранится облепиха в холодильнике в чистых стеклянных баночках с капроновыми крышками.

Цельные ягоды облепихи с сахаром

Самый простой способ, как заготовить облепиху на зиму, подразумевает сохранение плодов в цельном виде. Главное в данном рецепте – соблюсти пропорции основных ингредиентов, и можно закрыть на зиму полезнейший продукт без варки.

Облепиха

Ингредиенты:

• Ягоды – 1 кг
• Сахарный песок – 1,5 кг.

Порядок приготовления облепихового лакомства следующий:

1. Перебрать ягодки облепихи, выбрасывая поврежденные, сухие, подгнившие плоды, листики и веточки.
2. Высыпать ягоды на дуршлаг и тщательно промыть под струей воды.
3. Рассыпать облепиху на хлопчатобумажных полотенцах ровным слоем. Таким способом подсушить плоды.
4. Приготовить в это время вымытые с содой и обработанные кипятком банки.

Внимание! Тара должна быть хорошо просушена, чтобы избежать появления патогенных веществ в заготовке.

5. Заполнить подготовленные емкости послойно ягодами и сахаром. На дно тары высыпать 1/3 часть облепихи, засыпать сахарным песком. Повторить слои, наполняя банку доверху. Последним слоем должен быть сахарный песок.
6. Закрыть банки капроновыми крышками и отправить на хранение в холодильник.

Через 24-48 часов облепиха пустит сок, и получатся цельные плоды в ягодном сиропе.  Использовать заготовку можно в кисель, желе, чай или компот.

Внимание! Чтобы получить суточную дозу необходимых витаминов и минералов, достаточно потреблять 1 столовую ложку облепихового угощения в день.

Рецепт облепихи, перетертой с сахаром

Нежная консистенция облепихового лакомства получится, если протереть ягоды через сито или измельчить блендером. Такая заготовка точно придется по душе малышам, ведь его можно добавлять в каши и фруктовые пюре. При этом удвоить полезность рецепта можно, заменив сахар медом. Такая облепихово-медовая заготовка станет не только вкусным лакомством, но и прекрасным средством для борьбы с вирусами или инфекциями.

Облепиха протёртая с сахаром

Компоненты:

• Плоды облепихи – 1 кг
• Мед – 0,75 кг.

Порядок приготовления облепихи на зиму, протертой с сахаром без варки:

1. Предварительно ягоды пересмотреть, промыть и подсушить, аналогично с предыдущим рецептом.
2. Подготовить сухую чистую тару для заготовки, деревянную ложку и блендер.
3. Пересыпать ягодки в чашу блендера. Измельчить плоды на минимальной скорости прибора в течение 3-5 минут, добиваясь консистенции однородного ягодного пюре.

Внимание! Измельчить облепиху можно также при помощи мясорубки или картофеледавилки.

4. Ягодную массу соединить с медом и размешать.
5. Расфасовать облепиховое лакомство по баночкам, закрыть капроновыми крышками.
6. Хранить заготовку в холодном месте.

Ягодный сок из облепихи

Из облепихи без варки можно приготовить не только «холодное варенье», но и сок. Сделать напиток очень просто, а хранить можно долгое время в холодном месте, разлив по чистым баночкам или стеклянным бутылкам. Кисло-сладкий вкус заготовке придадут добавленные в напиток сахарный песок и лимонка.

Продукты:

• Сахарный песок – 0,4 кг
• Ягодки – 1 кг
• Лимонка – ½ ч.л.

Облепиховый сок

Порядок заготовки облепихового сока следующий:

1. Перебранные ягоды высыпать в миску и залить водой. Таким образом, на поверхности окажется весь мусор, листики и грязь, которые легко удалить шумовкой. Откинуть плоды на дуршлаг, промыть. Подсушить облепиху на полотенцах.
2. При помощи блендера подготовить из облепихи ягодное пюре. Добавить в массу лимонку и сахарный песок. Снова перемолоть плодовую смесь.

Внимание! Обязательно попробовать заготовку на вкус. При желании можно увеличить количество сахарного песка до 2-х раз.

3. Используя сито, протереть ягодную массу, избавляясь таким способом от облепихового жмыха.

Внимание! Получить сок можно и при помощи марли. Ягодную массу вылить на марлю, сложенную в несколько слоев. Отжать сок руками.

4. Полученный сок разлить по чистым банкам и хранить до 2 месяцев в холодильнике.

Внимание! Полученный жмых лучше не выкидывать, а использовать для приготовления облепихового масла. Для этого в стеклянную емкость пересыпать выжимки из облепихи, залить растительным маслом. Настоять заготовку в течение 7 дней.

 Облепиха с имбирем

Пряные травы, специи и ароматные корешки не только выгодно подчеркнут вкус заготовки, но и являются природным консервантом. Поэтому кулинары советуют добавить в облепиховое лакомство имбирь. При этом сам продукт благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему, полезен для пищеварения, очищает печень и стимулирует деятельность мозга. Кроме того заготовка с имбирем – это прекрасное противопростудное и противовирусное средство.

Облепиха с имбирём

Ингредиенты:

• Ягодки – 1 кг
• Сахарный песок – 1 кг
• Корень имбиря – 1 шт.

Процесс приготовления облепихового угощения с имбирем следующий:

1. Подготовить сухие, чистые банки и крышки, соковыжималку, дуршлаг, небольшую миску, полотенце.
2. Ягоды перебрать, промыть, высыпав на дуршлаг или сито. Просушить ягодки на полотенцах.
3. Имбирный корень очистить от кожицы, натереть на терке с мелкими зубцами.
4. Плоды облепихи переложить в соковыжималку, отжать сок.
5. Перелить облепиховый сок в миску, соединить с сахаром.
6. После полного растворения сахара добавить в ягодный сок тертый корень имбиря. Перемешать полученную массу.
7. Разлить заготовку по баночкам, закрыть крышками.
8. Хранить лакомство из облепихи на нижней полке холодильника.

Перед потреблением заготовка должна настояться 2-3 дня в холодном месте, чтобы вкус получился насыщенным и гармоничным.

Облепиховая заготовка с лимоном

Дополнить вкус облепиховой заготовки можно, используя цитрусы. Несомненным преимуществом рецепта облепихи на зиму без варки является и то, что на приготовление потребуется минимальное количество времени и усилий.

Облепиха с лимоном

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл
• Ягоды – 1 кг
• Сахар – 1,2 кг
• Лимон – 1 шт.

Порядок приготовления:

1. Подготовить ягоды, промыть и просушить.
2. Лимон вымыть с хозяйственным мылом и обдать кипящей водой. Разрезать цитрус напополам, удалить косточки. Нарезать плод тонкими ломтиками вместе с цедрой.
3. Сахарный песок смешать с водой. Нагреть жидкость до температуры 80-90 градусов. Добавить в сироп облепиховые ягодки и пластинки лимона. Убрать заготовку с плиты. Остудить и настоять в течение 4-5 часов.
4. По истечении времени снова подогреть лимонно-облепиховую массу до температуры 80-90 градусов, не допуская кипения. Снова остудить заготовку. Повторить процесс 2-3 раза до того момента, пока сироп загустеет.
5. Расфасовать по банкам и закрыть крышками.
6. Хранить заготовку в прохладном месте. Можно оставить угощенье в холодильнике или сухом погребе.

Рецепт облепихи с яблоками без варки

Простые рецепты облепиховой заготовки на зиму можно разнообразить, добавив сезонные ягоды или фрукты. Хорошо сочетаются с облепихой яблоки, смягчая вкус лакомства и делая его структуру более плотной. При хранении угощенье немного загустеет, и его можно будет подать к блинчикам, тостам, использовать в качестве ягодной прослойки тортов, начинки для выпечки.

Облепиха с яблоком

Компоненты:

• Яблоки – 1 кг
• Сахарный песок – 1 кг
• Облепиха – 1 кг.

Алгоритм приготовления облепихово-яблочной заготовки:

1. Заранее промытые и просушенные ягоды пересыпать в миску. Добавить в емкость сахарный песок. Перемять массу деревянным пестом.
2. Протереть облепиховую заготовку через сито. Оставшийся жмых отжать, используя марлю, сложенную в несколько слоев.
3. Яблоки помыть, подсушить и разрезать на четвертинки. С каждой части вырезать семенные коробки.
4. Проварить яблоки, добавив немного воды, до мягкости. Полученную массу также протереть через сито.
5. Смешать яблочное пюре с ягодной массой. Всыпать в заготовку сахар.
6. Заготовленную массу настоять 2-3 часа.

Внимание! Сахар должен полностью раствориться.

7. Разложить яблочно-облепиховое угощенье по банкам и закрыть крышками.

Таким же образом можно смешать облепиху с грушей, крыжовником, боярышником, рябиной или фейхоа. Технология приготовления заготовки останется прежней. Фрукты с плотной структурой нужно предварительно проварить до мягкости. Мягкие ягодки или плоды сначала превратить в пюре блендером, а затем – протереть через сито.

Внимание! Соотношение ингредиентов в данном рецепте может быть любым. Но облепиховая масса должна составлять не меньше ½ от общего объема заготовки.

Желе из облепихи с сахаром

Приготовить из облепихи с сахаром без варки можно еще и желе. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Полезные свойства облепихи на зиму известны каждому,  при этом лакомство практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости ягоды.  Насыщено угощение серотонином, продлевающим молодость организма и витамином Е, необходимым для здоровья волос, ногтей и ножи.

Облепиховое желе

 Компоненты:

• Ягодки – 0,9 кг
• Сахарный песок – 0,6 кг.

Порядок заготовления облепихового угощения:

1. Плоды подготовить, отделить от веточек и мусора, промыть под проточной водой. Просушить ягоды.
2. Перекрутить облепиху через мясорубку. Полученное пюре протереть через сито.
3. В промытые и просушенные банки выложить ягодную массу. Всыпать в заготовку сахар.
4. Хорошо перемешать облепиховое пюре до растворения сахарного песка.
5. Закрыть банки с угощеньем чистыми капроновыми крышками.
6. Хранить лакомство из облепихи в холодильнике.

Мороженая облепиха с сахаром

Еще один способ заготовить облепиху на зиму – осуществить заморозку ягод с сахаром. При этом заготовка, протертая с сахаром сохранит все полезные свойства, витамины и минералы, чем полезна облепиха для организма. Полученное лакомство можно добавлять в компоты или использовать в качестве натурального лекарственного средства. Протертая с сахаром ягода сохраняет свои целебные свойства в течение 90 дней.

Продукты:

• Ягоды – 1 кг
• Сахарный песок – 1,5 кг

Замороженная облепиха

1. Заранее перебранные, промытые и просушенные ягоды перетолочь пестиком.
2. Смешать облепиховое пюре с сахарным песком.
3. Расфасовать ягодную массу по формочкам для льда или пластиковым контейнерам.
4. После полной заморозки ягодные кубики пересыпать в пакет.
5. Хранить заготовку в морозилке.

Заморозка из облепихи с сахаром цельными ягодами

Заморозить на зиму облепиху можно не только в виде ягодного пюре, но и цельными ягодами. При этом используют такую заготовку для украшения десертов, добавляют в чаи и целебные отвары.

Ингредиенты:

• Облепиха – 1 кг
• Сахарный песок – 1 кг.

Порядок приготовления:

1. Промытые и сухие плоды высыпать на поднос одним слоем.
2. Притрусить ягоды сахарным песком.
3. Отправить заготовку в морозильную камеру на 2-3 часа.
4. По истечении времени пересыпать ягодки в подготовленные контейнеры или пакеты с застежками.
5. Хранить облепиху в морозилке можно в течение года – до следующего урожайного сезона.

Облепиховый сироп без варки

Когда исчерпаны все варианты, что можно приготовить из облепихи, на помощь придет данный рецепт ягодного сиропа. Полезнейшим сиропом на основе облепихи и сахара можно разнообразить многие десерты, напитки. Добавив всего 2 столовые ложки сиропа на стакан кипяченой воды можно получить вкусный компот без варки. А зимой легко сварить из сиропа насыщенный целебными свойствами морс.

Компоненты:

• Ягоды – 1 кг.
• Сахар – 2 кг.

Алгоритм приготовления ягодного сиропа:

1. Подготовленную облепиху измельчить блендером или перемять толкушкой.
2. Из ягодного пюре отжать сок, используя марлю.
3. Всыпать в заготовку сахар, перемешать.
4. Оставить массу на 24 часа в холодном месте для полного растворения сахарного песка. Периодически размешивать заготовку.
5. Разлить сироп в чистые банки или стеклянные бутылки.
6. Хранить лакомство можно даже при комнатной температуре.

советов по выращиванию облепихи

Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) — редкий вид плодов. Он принадлежит к семейству Elaeagnaceae и произрастает в Европе и Азии. Растение используется для сохранения почвы и дикой природы, но также дает несколько вкусных, терпких (но цитрусовых) ягод с высокой питательной ценностью. Облепиха, также называемая морской ягодой, имеет много видов, но все они обладают общими характеристиками. Прочтите дополнительную информацию об облепихе, чтобы вы могли решить, подходит ли это растение вам.

Облепиха Информация

Всегда интересно пойти на фермерский рынок и проверить новые и уникальные сорта фруктов, которые там можно найти. Иногда морские ягоды находят целыми, но чаще всего в измельченном виде. Это необычные фрукты, завезенные в США в 1923 году.

Облепиха устойчива к зоне 3 USDA и обладает замечательной устойчивостью к засухе и засолению. Выращивать облепиху относительно легко, и у этого растения мало вредителей или болезней.

Большая часть ареала облепихи находится в Северной Европе, Китае, Монголии, России и Канаде. Это стабилизатор почвы, корм и укрытие для диких животных, ремонт пустынных территорий и источник коммерческой продукции.

Растения могут расти как кусты высотой менее 2 футов (0,5 м) или деревья высотой почти 20 футов (6 м). Ветви колючие с серебристо-зелеными ланцетными листьями. Для цветения вам понадобится отдельное растение противоположного пола. Они от желтого до коричневого и находятся на терминальных кистях.

Плод — оранжевая костянка, округлая, длиной от 1/3 до 1/4 дюйма (0,8-0,5 см). Растение является основным источником пищи для нескольких мотыльков и бабочек. Помимо еды, растение также используется для изготовления кремов и лосьонов для лица, пищевых добавок и других косметических продуктов. В пищу это обычно пироги и джемы. Из морских ягод также делают отличные вина и ликеры.

Выращивание облепихи

Выберите солнечное место для посадки облепихи.В условиях низкой освещенности урожай будет скудным. Они представляют собой декоративный интерес, так как ягоды сохранятся зимой.

Морские ягоды могут стать отличной живой изгородью или преградой. Он также полезен как прибрежное растение, но убедитесь, что почва хорошо дренируется и не заболочена.

Растение имеет агрессивный базальный побег и может присосаться, поэтому будьте осторожны при посадке облепихи возле фундамента дома или проезжей части. В некоторых регионах растение считается инвазивным. Перед посадкой проверьте свой регион и убедитесь, что он не считается агрессивным неместным видом.

Обрезайте растения по мере необходимости, чтобы выставить как можно большую площадь конечной зоны на солнце. Поддерживайте равномерное увлажнение растений и подкармливайте их весной с более высоким содержанием фосфора, чем азота.

Единственное настоящее насекомое-вредитель — японский жук. Удалите вручную или используйте одобренный органический пестицид.

Попробуйте одно из этих выносливых растений в своем ландшафте, чтобы получить новый уникальный аромат и эффектный вид.

посадка, выращивание, уход — ThumbGarden.com!

Сегодня почти в каждом саду можно встретить волшебный кустарник или невысокое деревце, о котором говорится: «Облепиха устоит перед любой суетой.Это утверждение, по-видимому, связано с тем фактом, что облепиха была известна как лекарственное растение еще со времен древнегреческих целителей, успешно лечившее самые распространенные заболевания. Облепиха (Hippophae rhamnoides), принадлежащая к семейству ромбовидных (Elaeagnaceae), также известная как облепиха, желтовник или морская ягода Sea Berrie, и во многих книгах описывается внешний вид этих растений и форма их листьев.

На латинизированном греческом языке это слово означает «конский блеск». Это означает, что листья облепихи добавляют в корм лошади, чтобы придать ее коже необычный блеск.Облепиха — древнее растение. Древнегреческие целители и ученые писали трактаты об их лечебных свойствах.

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиха широко распространена на всех континентах земли, где подходят климатические и почвенные условия. Hippophae rhamnoides, облепиха обыкновенная, является наиболее широко распространенным видом этого рода, восемь подвидов которого простираются от атлантического побережья Европы до северо-западной Монголии и северо-западного Китая.В Центральной Азии он более широко распространен в засушливых полупустынных районах, где другие растения не могут выжить в засушливых условиях.

В Европе и Центральной Азии он также встречается в виде субальпийского кустарника над линией деревьев в горных районах и в других солнечных местах, таких как берега рек, где он используется для стабилизации эрозии. Обычно они растут на сухих песчаных участках.
Более 90% или примерно 1 500 000 гектаров (3 700 000 акров) естественной среды обитания облепихи в мире находится в Китае, Монголии, России, Северной Европе, Украине и Канаде, где это растение используется для сохранения почвы, воды и дикой природы. антипрозрачного назначения, а также товаров народного потребления.
Зона устойчивости облепихи USDA составляет от 3 до 7.

ОПИСАНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиха встречается по всей территории Соединенных Штатов, и селекционеры вывели множество сортов, плоды которых используются в медицинской и пищевой промышленности.

Облепиха — это разветвленный листопадный кустарник высотой 1–5 м с древовидными многолетними ветвями. Обычно побеги на земле образуют круглую или раскидистую крону из разновозрастных побегов.У молодых есть серебристые волосы на теле. С возрастом у них кора становится от темно-коричневой до черной. У укороченных побегов много длинных колючек.

Корневая система облепихи состоит из 1-2-3 порядков многолетних скелетных ветвей, расположенных в слое почвы толщиной 15-20 дюймов (40-50 см). Их края обернуты устойчивыми корнями, которые выполняют свою основную функцию. На корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями.

Облепиха имеет простые копьевидные листья, расположенные на побегах чередующимися рядами.Листья покрыты серебристыми волосками, которые скрывают их основной зеленый цвет. Лобковые волоски придают всему растению серебристо-зеленый вид, который отлично смотрится в сочетании с зеленью. Облепиха — это растение-гермафродит, переносимое ветром, которому для формирования урожая требуются мужские опылители. Его женские цветки собраны в пазухах шипов и укороченных ветвях, покрывающих все стороны растения. Мужские цветки в коротких шипах. Для опыления достаточно одного дерева на 538-1076 квадратных футов (50-100 квадратных метров) площади.Цветет облепиха в апреле-мае. От посадки до первых плодов проходит 2-4 года. Созревает в августе-сентябре. Сорта облепихи для облегчения сбора урожая не вводились.

Плоды облепихи различаются по цвету от желтого до оранжевого и красного и очень эффектны. Косточка (ложный узелок) покрыта сочной кожурой и имеет легкий ананасовый аромат. Плод с единственной гладкой, иногда черной, блестящей косточкой.

СОРТА ОБЛЕПИХИ

Канадские селекционеры вывели десятки сортов на основе облепихи.Они отличаются морозостойкостью и крупными плодами без шипов, что упрощает сбор плодов. По состоянию на 2003 год в Канаде ежегодно высаживается около 100 км заповедных лесов. В канадских прериях выращивают более 250 000 зрелых плодовых растений, в результате чего ежегодный запас плодов составляет 750 000 кг.

1. Облепиха «Русский Апельсин» (HIPPOPHAE rhamnoides) — Большой прямостоячий кустарник с небольшими желтыми цветками и привлекательной серо-зеленой листвой. Летом оранжево-желтые ягоды, одни из первых созревающих сортов.Ягоды очень вкусные и полезные, идеально подходят для приготовления сока. Используется для лечебного масла. Используется как лечебное масло. Богат витаминами C, A и E. Нужны мужские опылители.
   Облепиха «Раиса» — Облепиха — колючий кустарник с отдельными мужскими и женскими растениями, способными улучшить относительно бедную почву вокруг него. Плоды оранжевые, похожие на ягоды, на колючих ветвях. * Кустарник обычно плодоносит в течение трех лет и достигает максимальной урожайности через семь или восемь лет. Цветут мужские растения…
2. Облепиха «Caprice» (HIPPOPHAE rhamnoides) — энергичный, выносливый сорт, рано созревающий.Ягоды оранжево-желтые, листва серо-зеленая. После укоренения может переносить сухие условия.
3. Облепиха «Золотой дождь» (HIPPOPHAE rhamnoides) — В наличии в 2018 г. Изготовлено из сорта Москва. Длительный период сбора урожая. Хорошая сопротивляемость болезням. Хорошее восстановление после размера. Хорошие темпы роста после важной обрезки.
4. Облепиха «Harvest Moon» (HIPPOPHAE rhamnoides) — Harvest Moon — канадский гибрид с легко собираемыми ягодами с небольшим количеством шипов. Переносит бедные, сухие почвы и засоление.Урожайность 5 фунтов (2,3 кг) с растения в первый год. Оранжевые ягоды среднего размера весят 1,7 фунта (0,8 кг). Легко собирать вручную или собирать механически.
5. Облепиха «Hergo» — новый / немецкий сорт Hergo female Этот средний колючий кустарник менее морозостоек у сорта Leikora. Его оранжево-желтые ягоды очень кислые. Облепиха — колючий кустарник с отдельными мужскими и женскими растениями, улучшающими относительно бедную почву. Он дает оранжевые ягоды…
6. Облепиха «Лейкора» (HIPPOPHAE rhamnoides) — немецкий гибрид Leikora, доступный в июне, производит большое количество крупных оранжевых ягод до поздней осени.Крупный, прямостоячий, сильнорослый кустарник. Ягоды созревают в сентябре. Переносит бедные, сухие почвы и соли. Чрезвычайно декоративен.
7. Облепиха «Мэри» — Облепиха — колючий кустарник с отдельными мужскими и женскими растениями, способными улучшить относительно бедную почву вокруг него. Плоды оранжевые, похожие на ягоды, на колючих ветвях. * Кустарник обычно плодоносит в течение трех лет и достигает максимальной урожайности через семь или восемь лет. Мужские растения цветут…
   Распространенные сорта.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОБЛЕПИХИ

Биологи, изучающие состав растений различной фауны, говорят, что для хорошего здоровья достаточно трех кустов на садовом участке — облепихи, кизила и ириса, органы которых используются в медицине ( корни, побеги, кора, листья, цветы и плоды).

Поливитаминный урожай, плоды которого содержат витамин B. Большое количество витаминов «С», «Е», «К», бывшего витамина «А», до 6% сахаров, до 2,5% органических кислот, кверцетин. Мякоть и семена фруктов содержат до 9% и 12% жирных масел соответственно.
Плоды и листья содержат бор, калий, железо, марганец, цинк, медь и кальций. В составе плодов и листьев обнаружено несколько видов растительных антибиотиков. Листья и кора облепихи богаты алкалоидами облепихи.В коре содержится до 10 различных типов дубильных веществ и масел (до 3%), которые имеют состав, отличный от масел фруктов.

ЗДОРОВЬЕ ОБЛЕПИХИ

В официальной фармакопее используется облепиховое масло для лечения различных кожных заболеваний (туберкулез кожи, пролежни, язвы, синяки), носоглотки (тонзиллит, эпиглоттит, риниты), гинекологические препараты. расстройства, при нехватке витаминов и другие заболевания.

Настой из листьев облепихи помогает при заболеваниях желудка, ревматизме и подагре.

Спиртовой экстракт коры облепихи применяется при патологическом разрастании тканей. Обладает радиозащитным действием.

Народные средства защиты охватывают практически все системы человека. Облепиховое масло, водный отвар, настой и мазь можно приготовить в домашних условиях и принимать внутрь или применять наружно.

Облепиха употребляется в свежем виде. Из него делают соки, джемы, мармелад, ликеры и т. Д.

ОБЛЕПИНА ОБЛЕПИХА

Облепиха морозостойкая и светолюбивая культура, не требующая высоких уличных условий.Их навес выдерживает морозы от -40 до -22 ° F (от -40 до -30 ° C), а их корневая система — до -13 ° F (-25 ° C).
Если глубокий снежный покров создает положительные температурные условия в почве (при наружной температуре 32 ° F (0 ° C)), корни облепихи начнут оттаивать. Растение заболевает и может погибнуть. Таким образом, таяние не является редкостью в заснеженных районах средних широт, где снежный покров уменьшается за счет сгребания снега со ствола. Эта мера выравнивает температуру и не дает растениям таять.

Выбор участка

Корневая система облепихи неглубокая и выходит в горизонтальном направлении за пределы кроны дерева. Урожай не любит близости к другим культурам и частого выращивания. Так что выбирайте участок, на котором достаточно места и света вокруг него. Непопулярные предшественники облепихи: абрикосы, вишня, сливы, гранаты, яблоки, груши, клубника, малина).
Посадочный материал в питомнике лучше приобретать из 2-3-летних саженцев с хорошей корневой системой.облепиху нужно поливать в засушливые годы. Его следует сажать там, где уровень грунтовых вод выше 40-80 дюймов (1-2 м), так как он не переносит стоячей воды.

Подготовка почвы

Лучшая почва для облепихи — плодородная, водопроницаемая и дышащая почва с нейтральным откликом. Если почва тяжелая, подготовьте перед посадкой большие посадочные ямки и засыпьте их специально подготовленной почвой.
Верхний слой вынутой почвы перемешать 1: 1 или 1: 2 с перегноем или мульчей и засыпать песком.На каждую ямку внесите 50-60 г суперфосфата кальция и 40-50 г поташа. Нитроглицерин можно вносить из расчета 60-80 г на посадочную ямку. Удобрение следует хорошо перемешать с почвой. Количество и пропорция удобрений могут варьироваться в зависимости от типа почвы на участке.

Качество рассады и правила посадки

Для семьи достаточно 2-3-4 женских растений и 1 мужское растение (опылитель). Не нужно покупать мужские растения, если на соседних участках есть мужские растения.

Выбирая саженцы для посадки, следует обращать внимание на следующие моменты.

1. У саженца должно быть 2-4 скелетных корня длиной 6-8 дюймов (15-20 см) с неглубокой расщелиной корневой системы.
2. Ствол высотой до 15-20 дюймов (40-50 см) с несколькими боковыми побегами.
3. Кора эластичная, гладкая, не отслаивающаяся; обесцвеченная кора говорит о том, что саженец весной заморозился; покупать такой саженец рискованно.

За несколько часов до посадки рассаду поместите в емкость с водой и добавьте средство для укоренения.Можно перед посадкой замочить корни саженцев в глиняной замазке.

Посадочные ямы должны располагаться на расстоянии 60-80 дюймов (1,5-2 м) друг от друга. Сажайте саженцы весной, чтобы они могли адаптироваться к условиям выращивания и развить хорошую корневую систему. Посадочные ямы имеют размер 20x20x23 дюймов (50x50x60 см) или больше, если в почву необходимо добавить много перегноя, торфа, песка и других ингредиентов для улучшения физических свойств. Осенью вносят известь, чтобы нейтрализовать закисшую почву. Почвенную смесь вносят в посадочную ямку, образуя в центре насыпь.Сверху кладут корни саженцев и засыпают оставшейся почвой. Уплотните почву, постепенно вливая 1,5-2 ведра воды и засыпая ее мелкой мульчей (торф, перегной, стружка). Во время посадки корневая шейка должна быть загнута в почву на 2-2,8 дюйма (5-7 см). Этот метод будет способствовать формированию большего количества корневой системы. Чтобы туловище не прогибалось под давлением ветра, его к стойке привязывают лентой или шпагатом через восьмерку.

УХОД ЗА ОБЛЕПИХИ

Обрезайте облепиху гигиенически весной, до распускания почек и после сбора урожая.Удалите все сухие, больные, сломанные или растущие внутрь ветви. Очистите раны, продезинфицируйте и обработайте кусты / деревья 1-2% смесью Bordeaux .

Во время цветения облепихи мужские растения следует встряхивать, чтобы разогнать пыльцу. Если поблизости нет мужских растений, срежьте отдельные веточки с мужских растений и встряхните их посередине женских растений.

С наступлением устойчивой теплой погоды поливать облепиху при небольшом снегопаде зимой и сухой весной (май — начало июня).В противном случае полив можно отложить на потом.

Летом поливать неоднократно, но умеренно, без застоя воды. На следующий день слегка разрыхлите почву — не глубже 2 дюймов (5 см) и прикройте почву. Если корни облепихи повреждаются в процессе надрывания, на кусте / дереве начнут образовываться корневые почки или они заболеют от корневой / стеблевой гнили.

Летом поливайте облепиху по мере необходимости, пропитывая слой почвы до 12-16 дюймов (30-40 см). Слой мульчи не более 2 дюймов (5 см) сохранит почву влажной без нежелательного рыхления.Гниющая мульча будет использоваться в качестве дополнительного удобрения при осенней перекопке.

Удобряйте облепиху один или два раза в год или раз в два года, если почва тяжелая. Весной внесите ведро навозного раствора (1: 6) под мульчу и 0,5 ведра перегноя / компоста и 120-200 г и 100-120 г фосфата и поташа на куст или дерево осенью соответственно.
Вы можете изменить схему внесения удобрений, внося весной раствор птичьего помета (1: 8) или коровьего навоза (1: 6), чередуя с нитроглицерином или другими комплексными удобрениями.В середине лета или после сбора урожая можно удобрять поливом или настоями сухого сенажа. Весной можно ограничить применение аммиачной селитры (25-30 г на куст / дерево) и органических растворов.

Чтобы сформировать более крупные и полные плоды, облепиху обрабатывают микронутриентом Эффертон, раствором гуминовой кислоты из расчета 1 столовая ложка на ведро воды, когда края листа или завязи начинают расти.

Почва должна быть очищена от сорняков и подроста на протяжении всего вегетационного периода.

К осени урожай, загруженный на ветки облепихи, должен поддерживаться.

ОБРЕЗКА И ФОРМИРОВАНИЕ ОБЛЕПИХИ

Облепиху можно сажать как куст или дерево.

При формировании куста саженцы облепихи срезают на уровне 6-8 дюймов (15-20 см). На следующий год с подвоя отбирают 3-5 наиболее развитых побегов, а остальные полностью удаляют. Куст приподнят до 8-9 бутонов.Затем начинают прореживание и омоложение с удаления 1 ветки в год.

У привитых сеянцев следующей весной от однолетних побегов срезают 4-5 побегов. Летом они дают прирост, и следующей весной отбирают 3-5 скелетных ветвей из нижних почек равномерного роста. Остальные удаляются круговым способом. Оставленные скелетные ветви немного подрезают. Эта ранняя весенняя обрезка облепихи приведет к сильному ежегодному росту облепихи, который будет собран в год после обрезки.Удаляются все утолщенные и загнутые побеги.

Начиная с 5-6 летнего возраста куст облепихи омолаживают и формируют небольшой урожай путем срезания одной из самых старых ветвей у основания во время осенней обрезки.

Во время летнего осмотра облепихи (в середине вегетационного периода) все ветви, не дававшие роста в течение года, были обрезаны. Такие ветви заканчиваются бахромчатыми листьями, которые в конце вегетации засыхают. Но они забирают часть питательных веществ растения.

Чтобы сформировать дерево облепихи, обрежьте у саженца 3-4 почки. Следующей весной обрежьте верхушку на 1-2 дюйма (2,5-5 см). Ощипывание способствует развитию боковых побегов. На третий год перед бутонами и цветением или поздней осенью будущий ствол очистите на высоту 15-20 дюймов (40-50 см) от боковых почек. Рану продезинфицируют. После этого ежегодно формируются 1-2 отряда скелетных ветвей, которые отрастают. Раны на облепихе заживают медленно, поэтому на их образование уходит 2-4 года.Ежегодно срезают не более 2-3 веток, чтобы получилось кольцо. В виде дерева выгоднее формировать мужские растения, а женские должны оставаться в виде куста.

РАЗМНОЖЕНИЕ ОБЛЕПИХИ

Размножается облепиха семенами и бесполым путем. Следует учитывать, что при семенном размножении растение не передает признаков родительского вида. Поэтому лучше воспользоваться возможностями бесполого размножения, такими как деление куста, размножение подвоя, пересадка, черенкование или прививка.

Деление кустов, прививка и черенкование — наиболее распространенные методы размножения в домашних условиях. Способы размножения такие же, как и для других кустарников (смородины).

БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ОБЛЕПИХИ

Взрослые растения облепихи редко поражаются болезнями и вредителями. В молодом возрасте облепиха может заболеть при поражении других культур аналогичными вредителями и болезнями.

Облепиха чаще всего поражается грибковыми заболеваниями: черной ножкой на проростках, эндофитными грибковыми заболеваниями, серая и бурая гниль на плодах, черный рак на крупных ветвях, парша на плодах, молодых побегах, листьях и т. Д.При правильном уходе растения облепихи достаточно устойчивы к болезням. Лучший способ защитить их от болезней — использовать биологический агент или 1% -ную бордоскую смесь в начале и после сбора урожая, а также тот же биологический агент в течение вегетационного периода. Следующие биологические агенты очень эффективны против грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний: триходермин и т.д. моль.Как и в случае борьбы с болезнями, борьбу с вредителями лучше всего проводить с помощью биологических агентов — биопестицидов метаризина и т. Д.

Использование биологических препаратов безвредно для людей, животных, птиц и полезных насекомых. Эти препараты можно использовать до момента сбора урожая. Их применение, дозировка, разбавление, частота и периодичность опрыскивания указаны в прилагаемых рекомендациях. Их легко использовать для изготовления емкостей для смешивания, поскольку некоторые препараты эффективны сами по себе. Перед приготовлением смеси для опрыскивания всегда проверяйте совместимость составов.

Дополнительная информация о выращивании облепихи

Название: Как вырастить облепиху (морскую): посадка, выращивание, уход
Источник: ThumbGarden
Ссылка: https://www.thumbgarden.com/how-to-grow -sea-облепиха /
Авторские права принадлежат автору. Для коммерческих перепечаток, пожалуйста, свяжитесь с автором для авторизации, а для некоммерческих перепечаток укажите источник.

Руководство по выращиванию морских ягод — One Green World

Руководство по выращиванию морских ягод

Щелкните ссылку> Каталог морских ягод

Не секрет, что мы большие поклонники Sea Berry в One Green World.Восхитительно острый и питательный сок — это то, что дает нашей команде энергию, необходимую для того, чтобы пережить напряженный сезон, а также сезон гриппа. Его использование много, и его присутствие в ландшафте Северной Америки относительно невелико, поэтому мы решили, что, наконец, пришло время пролить свет на то, что является таким особенным и, возможно, даже волшебным в этом растении и его плодах. Следуйте инструкциям в этом руководстве по выращиванию морских ягод, чтобы узнать немного истории и лучше понять это замечательное растение.

Морская ягода, также известная как облепиха, произрастает в Европе и Азии, где растет по берегам рек, морских берегов, песчаных дюнах и горных склонах от уровня моря до 12 000 футов. Все части растения имеют долгую историю использования в Китае и России, где они веками собирались в дикой природе, а совсем недавно были введены в промышленное производство. Он даже вошел в несколько мифов и легенд из-за его многих питательных и лечебных качеств. Латинское название этого рода, Hippophae, переводится как блестящая лошадь в связи с ее использованием в корме для лошадей.В листьях такое высокое содержание масла, что их часто добавляли в корм для лошадей, чтобы у животных оставалась блестящая шерсть. По сей день они все еще используются в кормах и добавках для лошадей. В некоторых легендах говорится, что фермеры выпускают своих старых, дряхлых лошадей бродить по холмам, считая это гораздо более гуманным, чем убивать их. После нескольких дней выпаса на диких растениях Sea Berry, которые естественным образом росли на склонах холмов, лошади возвращались к своим хозяевам и принимались за молодых, здоровых жеребят с их недавно блестящей шерстью и возвращающейся энергией.Также говорят, что мифический конь Пегас питался морскими ягодами, и именно эти волшебные ягоды дали ему крылья, чтобы летать. Это было примерно за 4000 лет до того, как компании по производству энергетических напитков заявили о способности летать через свои продукты, сделав Sea Berries оригинальным энергетическим напитком! Очевидно, мы считаем, что сок Sea Berry намного превосходит любой другой «энергетический» напиток, представленный сегодня на рынке.

Выращивание морских ягод началось относительно недавно, начиная с 1940-х годов в России.Ученые первыми начали исследовать и открывать то, что давно известно как традиции народной медицины. Некоторые из первых коммерчески собранных морских ягод в России использовались в Большой космической гонке, поскольку они считаются очень полезными для защиты людей от радиации. Готовясь покинуть атмосферу Земли, Юрий Гагарин получил необычайно большую дозу морских ягод, а также крем для кожи с морскими ягодами для защиты от любого потенциального излучения, что сделало Морскую ягоду первой космической ягодой!

Морские ягоды были почти полностью неизвестны производителям в Северной Америке, пока они не были представлены в Канаде в 1930-х годах доктором Дж.Л. Скиннер на исследовательской станции Морден в Манитобе. Позже они были посажены в канадских прериях Центром Шелтербелт Управления реабилитации прерийных ферм. Эти живые изгороди предоставили большую часть генетического материала ранним исследователям North American Sea Berry. Канадцы продолжают высаживать большие лесополосы морских ягод для стабилизации эродируемых почв, но основные разработки в области названных плодовых культур пришли к нам из Европы и Азии, особенно из России.

И именно здесь герой нашего собственного родного города Джим Гилберт, основатель One Green World, выходит на сцену Sea Berry. Джим, свободно владеющий русским языком, на протяжении многих лет много путешествовал по Европе и России, чтобы собирать сорта морских ягод от селекционеров, которые выбрали лучшие плодоносящие сорта, известные в мире, и привезли их сюда, чтобы сделать их доступными на Севере. Американские производители. Многие фермеры по всей стране с тех пор вырастили саженцы этих сортов в попытках улучшить их, но селекционные программы в Северной Америке все еще находятся в зачаточном состоянии.

В настоящее время в Северной Америке очень мало крупных производств Sea Berry, поэтому продукты Sea Berry, кроме фармацевтической и косметической, практически невозможно найти. Как и многие из лучших фруктов, если вы хотите морские ягоды, вам придется выращивать свои собственные растения. К счастью, это одно из самых простых в выращивании растений, оно невероятно сильное и не содержит вредителей и болезней!

При выборе места для посадки в первую очередь следует учитывать, что Sea Berries очень не переносят оттенок .Как вид-первопроходец, приспособившийся к заселению нарушенных территорий, ему требуется полный дневной солнечный свет для достижения максимальной продуктивности. Морские ягоды можно выращивать на полудневном солнце, но если они находятся ниже шести часов под прямыми солнечными лучами, урожайность начинает резко снижаться.

Также необходим хороший дренаж, иначе растения погибнут от корневой гнили. Они предпочитают супеси, но даже те, кто выращивает на тяжелых глинистых почвах, успешно выращивают морские ягоды, если их посадить на склоне с хорошим дренажем.Прибрежные производители также выиграют от толерантности Sea Berry к засоленным почвам. Они часто растут на прибрежных дюнах и склонах, где брызги океана не позволяют более крупным видам, не переносящим соли, расти и затенять морские ягоды. Эта адаптация также особенно актуальна для городских фермеров, которые могут накапливать соли в почвах из-за дорожной соли, используемой для зимнего содержания дорог.

Если вы можете удовлетворить эти два основных требования: полный солнечный свет и хороший дренаж, то у вас, вероятно, не будет проблем с выращиванием морских ягод.Как азотфиксирующий вид, он может переносить некоторые из самых бедных почв с дефицитом питательных веществ, и мы тщательно проверили это, высаживая гравийные полосы для парковки, засыпку после строительства, каменистые обнажения, на которых почти не образовалась почва, грубые песчаные почвы и т. Д., А также Морская ягода процветает там, где у большинства других видов нет шансов. Растения Sea Berry со временем действительно улучшат состояние почвы. Он имеет широкий диапазон pH, от 5,5 до 8,0, хотя следует отметить, что симбиотические корневые клубеньковые бактерии Frankia, которые отвечают за способность Sea Berry фиксировать атмосферный азот, предпочитают pH 5.5-7.0. Растения выдерживают температуры от -45 градусов по Фаренгейту до 105 градусов по Фаренгейту, но обычно дают лучшие урожаи ниже 90 градусов, и они относительно устойчивы к засухе.

Хотя они могут переносить практически любые условия хорошо дренированной почвы, есть несколько недостатков питательных веществ, с которыми вы можете столкнуться при выращивании их в домашних условиях. Любое пожелтение листьев может указывать на недостаток азота или калия. Маргинальный хлороз, укорочение междоузлий стебля и гибель терминальной почки могут быть следствием дефицита фосфора и задержки раскрытия цветков и почек весной, или небольшие хлоротичные листья могут указывать на дефицит цинка.Эти недостатки редки, но их стоит отметить.

Способность морских ягод процветать в плохих почвенных условиях и быстро колонизировать может поднять красный флаг для тех, кто обеспокоен инвазивными видами. Это правда, что растения Sea Berry иногда отрываются от корневой системы, поэтому убедитесь, что это учитывается в вашем плане ухода. Достаточно скосить присоски, чтобы полностью удержать их, хотя некоторым может понравиться выкапывать присоски и сажать их в другом месте. Еще одна стратегия — приходить раз в год с острой лопатой и срезать побеги вокруг корня.Морские ягоды не продемонстрировали здесь способности быстро распространяться семенами, но стоит следить за тем, чтобы у растений морских ягод не было предыдущей истории в вашем районе. Крайняя непереносимость этого растения в тени также делает его маловероятным видом, особенно в том, что касается его способности вторгаться в здоровые лесные экосистемы.

Обычно фермы Sea Berry ориентированы рядами с севера на юг, чтобы обеспечить максимальное проникновение солнечного света к каждому растению в саду.Важно отметить, что морские ягоды — раздельнополые виды, то есть мужские и женские цветки они производят на отдельных растениях, поэтому для получения плодов вам необходимо иметь поблизости мужское растение, а более крупные посадки требуют правильного соотношения мужских и женских цветов. женские растения. Одно мужское растение на каждые восемь женских растений — хорошее соотношение. Для более крупных насаждений один самец сажает каждое пятое растение и повторяет каждый четвертый ряд, что является одним из наиболее продуктивных вариантов посадки от мужчины к женщине.Цветы опыляются ветром, поэтому при планировке посадок стоит учитывать направление весенних ветров.

Внутри рядов растения обычно расположены на расстоянии от 3 до 5 футов друг от друга с расстоянием между рядами 16-20 футов. Домашние садоводы могут использовать более широкое расстояние между растениями, если требуется более декоративная или раскидистая форма.

Молодые насаждения нуждаются в орошении, особенно там, где летом мало осадков, а в средиземноморском или пустынном климате растениям всегда может потребоваться орошение для оптимального плодоношения.

Это может быть самым запутанным аспектом выращивания морских ягод для многих садоводов, а также фермеров-производителей. Обычно растения настолько продуктивны, что даже ленивая или небрежная обрезка все равно даст вам обилие фруктов, но правильные методы обрезки дадут вам более управляемый куст, а также долгосрочную продуктивность и более крупные урожаи.

Прежде чем переходить к более подробному рассмотрению обрезки морских ягод, знайте, что общие методы обрезки фруктовых деревьев могут быть применены и к растениям морских ягод.Удаление мертвой древесины, ветвей, обращенных вниз, перекрывающих друг друга или переполненных веток, и отходящих назад длинных, слишком тонких ветвей принесет пользу вашим растениям Sea Berry. Целью является проникновение света по всей кроне, как это было бы с любым другим фруктовым деревом.

Цели обрезки морских ягод:

• Улучшить ветвление
• Поддерживать оптимальное количество новых и молодых плодоносящих ветвей
• Удалить старые, слабые и непродуктивные ветви
• Увеличение светопроницаемости
• Соблюдайте ежегодную норму вынашивания.

Первое, что нужно сделать с молодыми растениями, если это еще не было сделано в питомнике, — это удалить верхнюю почку, а также все лишние нижние ветви. Удаление верхушечной почки создаст привычку больше похожую на куст, чем на вертикальную, поскольку будет направлена ​​энергия на боковые почки, а не на верхнюю почку.

Хранение деревьев на высоте 8-9 футов значительно уменьшает затенение внутренней части растения и сохраняет их на гораздо более удобной высоте для обрезки и сбора урожая.В общем, ветви, направленные вниз, являются наименее продуктивными, ветви, направленные вверх, обычно чрезмерно мощные и дают в основном вегетативный рост, а горизонтальные ветви являются наиболее продуктивными и сильно загружены фруктами. Растения обрезают в конце зимы или ранней весной до того, как начнут открываться бутоны.

Восемьдесят процентов ягод собираются на древесине второго года выращивания, поэтому целью является максимальное увеличение количества древесины на втором году выращивания из года в год. Одна из проблем, связанных с этим, заключается в том, что один из наиболее распространенных и эффективных способов сбора морских ягод, особенно в меньших масштабах, — это отрезать всю плодовитую ветвь и заморозить ее, прежде чем выскочить замороженные ягоды.Это связано с отсутствием опадающего слоя на ягодах, что затрудняет их сбор вручную. Итак, опять же, вам нужно быть уверенным, что вы поддерживаете здоровое количество ветвей второго года жизни каждый год, чтобы поддерживать высокий уровень производства фруктов.

Как упоминалось ранее, сбор урожая Sea Berry может быть довольно сложным и может быть одной из главных причин того, что нет более крупных ферм Sea Berry. Отсутствие опадающего слоя и небольшой размер ягоды, а также ее склонность к «лопанию» при сборе очень затрудняют сбор урожая вручную.Морские ягоды также несколько колючие, отсюда и другое распространенное название облепиха, что усложняет сбор урожая вручную. Чтобы правильно собрать урожай в саду, требуется примерно 1500 рабочих часов на гектар! Таким образом, в этой ситуации работникам либо платят очень плохо, либо продукт в конечном итоге стоит дорого, либо, возможно, и то и другое.

В малых масштабах наиболее эффективный метод сбора урожая, который мы нашли, — это отрезать всю плодоносящую ветвь и заморозить ее. Замораживание превращает ягоды из маленьких шариков с водой, которые часто взрываются, в твердые ягоды, которые можно легко снять с ветки вилкой или стряхнуть.Затем ягоды можно хранить замороженными в течение длительного времени и размораживать по мере необходимости для получения соков, джемов, шербетов, смузи или любого из бесконечных рецептов, в которые вы можете включить морские ягоды.

Механический сбор урожая также оказался прибыльным, хотя он не очень эффективен, поэтому требуются очень большие насаждения, чтобы сделать это экономичным. Также было создано несколько различных инструментов для ручного сбора урожая, которые срезают ягоды на стебле, хотя это также требует очень много времени.

Хотя мы часто сосредотачиваемся на ягодах, растения Sea Berry также ценятся во всем мире за их масло, которое можно отжать из семян, а также за лекарственные компоненты, содержащиеся во всех частях растения.Самый простой из них — это листья, которые можно высушить и превратить в прекрасный травяной чай, обладающий многими из тех же питательных качеств, что и ягоды. Листья имеют удивительно приятный аромат, похожий на крапивный чай. Сбор листьев для чая также даст вам возможность использовать мужские растения помимо пыльцы.

Питательные качества и лечебная ценность растения «Морская ягода» и его плодов давно ценились во многих частях мира.Чтобы по-настоящему понять многие свойства и компоненты этого удивительного растения, мы могли бы заполнить целую книгу, но здесь мы коснемся некоторых его замечательных качеств.

Первое, что люди замечают в морских ягодах, особенно при приготовлении из них сока, — это невероятно высокое количество каротиноидов, которые придают ягодам темно-оранжевый цвет. Каротиноиды укрепляют иммунную систему организма, а содержащиеся в морских ягодах каротиноиды особенно легко усваиваются нашим организмом из-за содержания в них масла.

Морские ягоды также являются отличным источником омега-жирных кислот, включая пальмитиновые, пальмитолеиновые (омега-7), олеиновые (омега-9), линолевые (омега-6) и линоленовые (омега-3) жирные кислоты.

Концентрация витамина С в морских ягодах намного выше, чем в апельсинах, клубнике или киви, а концентрация витамина Е выше, чем в пшенице, кукурузе или сое.

Другие витамины включают витамины A, B1, B2, B6, B9, B12, D и микроэлементы калий, магний, фосфор, марганец, медь, йод, железо, хром, селен и цинк.В отчете Food Research International за 2010 год говорится, что морские ягоды содержат 18 из 22 известных аминокислот!

В косметической промышленности масло давно ценится за его использование для уменьшения морщин, как противомикробное, антисептическое средство и за его способность регенерировать ткани. Многие традиции медицины также использовали масло как болеутоляющее, благодаря его противовоспалительным и антимикробным свойствам. Отчеты показывают, что употребление морских ягод может улучшить способность организма подавлять развитие опухолей и уничтожать свободные радикалы.Употребление морских ягод также улучшает сердечно-сосудистую деятельность и работу иммунной системы.

Для получения более подробной информации о пищевых и лечебных компонентах Sea Berry ознакомьтесь с некоторыми из замечательных статей и веб-сайтов, перечисленных в разделе ресурсов ниже.

Ли и Беверидж. Производство и использование облепихи. NRC Research Press. (2003).

Li, TSC. «Облепиха: новые возможности для выращивания культур.” Hort.purdue.edu (1999) http://www.hort.purdue.edu/newcrop/proceedings1999/pdf/v4-335.pdf

Sabir SM, et al. «Элементный и пищевой анализ ягод облепихи (Hippophae rhamnoides ssp. Turkestanica) пакистанского происхождения». PubMed.gov (2005)

Bal LM, et al. «Ягоды облепихи: потенциальный источник ценных питательных веществ для нутрицевтиков и космецевтиков». Food Research International (2010)

Goel, HC, Bala M.«Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) в качестве радиозащиты». Институт ядерной медицины и смежных наук (н.д.)

Как вырастить облепиху

Ягоды облепихи считаются суперпродуктом, богатым питательными веществами … и эти растения также легко выращивать даже на некачественной почве.В 10-м выпуске радиошоу «Городское лесоводство» Билл Шредер из Центра исследований и разработок Swift Current Canada в Indian Head, Саскачеван, рассказывает больше об истории облепихи. Он рассказывает о выведенных им новых сортах облепихи. И объясняет, как выращивать ягоды облепихи.

Интервью ниже слегка отредактировано для ясности. Чтобы прослушать весь выпуск, нажмите на проигрыватель ниже.

почему ягоды облепихи считаются суперпродуктом?

Билл Шредер: Ну, я думаю, есть несколько причин, по которым их так считают.Они одни из самых питательных и богатых витаминами из всех ягод, которые можно найти практически во всем мире. Ягоды облепихи богаты антиоксидантами, особенно витамином С, токоферолами, каротинами и флавоноидами, но в дополнение к этому они упаковывают все эти различные фитохимические вещества в одну небольшую фруктовую упаковку. Таким образом, ягоды облепихи не только обеспечивают много полезных для здоровья и питательных ценностей, но и содержат очень полезные незаменимые жирные кислоты, которые можно использовать для ухода за кожей.Итак, это очень мощный ягодный продукт, который содержит много очень полезных фитохимических веществ.

какова история облепихи в северной америке?

Билл Шредер: Я коллекционер растений и участвовал во многих экспедициях, в основном, в очень северный климат Сибири и Северного Китая. А в 1985 году я был на миссии по сбору семян, искал разные виды деревьев и кустарников для использования в лесополосах.И когда мы путешествовали по сибирской сельской местности, я заметил эти огромные восемь участков на гектарах оранжевых ягодных кустарников. Итак, мне наконец пришлось заставить их остановить джип, и мы вышли, и мы посмотрели на эти растения, и я сразу узнал в них облепиху, растение, которое мы выращивали в канадских прериях, вероятно, с тех пор. 1950-х годов для создания защитных полос и других проектов, связанных с озеленением. Итак, мы никогда не думали, что это плодоносящий куст, мы думали, что это скорее куст, который можно использовать для стабилизации почвы.

Но что я обнаружил, когда был в Сибири, так это то, что российское правительство засеяло обширные площади этого завода, чтобы поставлять фруктовый концентрат для использования в их космической программе. Итак, космонавты брали с собой экстракт облепихи в космос, как в качестве мази, которую наносили на кожу, чтобы предотвратить радиационный или ультрафиолетовый ожог, так и в качестве пищевой добавки из-за его высокого содержания питательных веществ.

Итак, это меня очень заинтересовало. Что ж, это куст, который мы очень хорошо выращиваем в Канаде.И у него есть эти уникальные характеристики, о которых мы даже не думали раньше. И я могу рассказать о росте облепихи после этого визита, как о талантливом исполнителе или художнике, который много лет работал в безвестности, но, в конце концов, скоро добьется успеха, и поэтому я подумал: «Что ж, это может случиться только с облепихой, если она поступит на рынок Северной Америки ».

как Билл начал разводить облепиху в канаде?

Билл Шредер: Ну, для начала, в свою первую поездку я просто вернул воспоминания и то, что я видел.В мою следующую поездку, которая состоялась двумя годами позже в тот же район, я договорился о встрече с некоторыми селекционерами облепихи в России и договорился с ними, чтобы они предоставили мне зародышевую плазму в виде семян, которые Я вернусь в Канаду. И это было началом того, что начиналось как 25-летняя программа разведения.

Почему возникла необходимость в создании новых сортов облепихи?

Билл Шредер: Ну, я думаю, здесь есть пара вещей.Во-первых, облепиха раздельнополая. Итак, мужские и женские растения, конечно же, разделены. И если вы сажаете только семена, как мы все эти годы делали в защитных полосах, вы получаете соотношение мужских и женских растений примерно 50:50. Таким образом, посадка саженцев для производства фруктов — не самое эффективное использование площади.

Еще одна особенность российских сортов — то, что они были очень хорошо адаптированы к этим районам Сибири. И некоторые из сортов, которые я привез с собой для тестирования в прериях, показали себя неплохо, но я действительно думал, что нам нужно иметь развитые и полностью адаптированные в Канаде сорта облепихи, такие как Саскачеван, Альберта и Манитоба, и в этом отношении , Канадские производители могли сказать: «Эта тарелка была разработана для нашего использования, она предназначена для конкретных нужд», и они могли использовать это как возможность отметить выведенное и развитое в Канаде растение облепихи.

каковы качества североамериканских сортов облепихи?

Билл Шредер: Селекция для получения более крупной ягоды не так уж и сложна. Все дело в выборе особей с крупными ягодами. Итак, это довольно простая задача. Итак, мы очень быстро получили очень крупные плодоносящие растения.

Облепиха, судя по названию, может быть очень колючим растением. Итак, это была область, на которой я действительно сосредоточил свою программу разведения, пытался вывести крупноплодный сорт без шипов, и для этого мне нужно было провести много разных скрещиваний с использованием разных родительских линий, чтобы попытаться выявить некоторые из генов. это даст растение без шипов.И я обнаружил, что ген отсутствия шипов на самом деле произошел от мужского растения. Итак, когда я идентифицировал мужские растения без шипов, я мог очень регулярно передавать этот ген без шипов женскому растению, используя ген, который происходит от мужского пола.

Как видно из названия, облепиха может быть очень колючим растением. Итак, это была область, на которой я действительно сосредоточил свою селекционную программу, я пытался вывести крупноплодный сорт без шипов. много разных разновидностей клюва развилось за 25 лет?

Билл Шредер: Что ж, когда я думаю о разновидностях, которые я выпустил, в итоге я выпустил четыре разновидности, но чтобы добраться до этих четырех разновидностей, мы проверили более 25 000 индивидуальных генотипов.И оттуда мы перешли примерно к 120 перспективным отдельным сортам. И из этих 120 многообещающих сортов мы получили четыре сорта, которые были официально выпущены и доступны для производителей.

Первый, который мы выпустили, назывался Harvest Moon, второй — Orange September, третий — Autumn Glow, и последний — Prairie Sunset.

Ну, все сорта облепихи, которые я разработал, имеют очень крупные плоды. Все они довольно милые. Итак, измеряем сладость в бриксах.Таким образом, значение Брикса будет больше 10 для всех четырех разновидностей. Я думаю, что на самом деле их разделяет, главным образом, когда они созревают, когда созревают плоды. Урожайная луна созревает довольно рано, оранжевый сентябрь — довольно поздно, а закат в прериях и осеннее сияние находятся где-то посередине. И когда я говорю «зрелые», разница в сроках созревания может составлять до трех-четырех недель.

Итак, если Harvest Moon созревает в середине августа, как это происходит в Саскачеване, оранжевый сентябрь будет созревать, вероятно, в первую неделю сентября.Итак, существует довольно большой диапазон времени между тем, сколько времени требуется, чтобы плод достиг точки, с которой вы хотите его собрать.

Я большой сторонник разнообразия фруктовых садов, и у меня есть сорта, которые, конечно, не идентичны, но дадут вам возможность продлить сезон сбора урожая. Кроме того, я считаю, что, делая это, вы лучше справляетесь с любыми заболеваниями и набором насекомых-вредителей, которые могут возникнуть, хотя я должен сказать, что у облепихи очень … Мы обнаружили очень мало проблем с насекомыми и болезнями в Канада по сравнению с тем, что я видел в Европе и в России.

Выращивание фруктовых деревьев:

Руководство для начинающих

Изучите обрезку фруктовых деревьев, кормление, а также профилактику вредителей и болезней в нашем мини-курсе. 39 долларов США в течение ограниченного времени.

ПОДРОБНЕЕ

были ли недавно выведенные сорта облепихи успехом в мгновение ока?

Билл Шредер: Не совсем. Я имею в виду, можно было надеяться, что мы сможем очень быстро передать растительный материал в руки производителей, но этого не произошло. Это небольшой нишевый рынок. Я обнаружил, что многие питомники не были знакомы с этим растением, оно не имело особой декоративной ценности, поэтому не было большого интереса к его крупномасштабному размножению.

Другое дело, что садоводы, когда они сажают сорта фруктов, они не хотят тратить столько же денег, сколько вы потратите на декоративные растения. Так что было действительно сложно убедить пропагандистов, что они должны выращивать облепиху вместо курицы и яйца. Производители хотели этого, но в то время, когда рынки были немного вялыми, они не знали, где они собираются их продавать. Итак, питомники, ну, они действительно не чувствовали, что существует достаточно сильный рынок, чтобы действительно приложить к нему много усилий.

Облепиха хороша тем, что ее очень легко размножать. Таким образом, он очень хорошо растет из черенков лиственных и хвойных пород. Так что размножить это растение несложно.

Итак, как только питомники узнали об этом, они, похоже, взяли на себя инициативу, и в то время я думаю, что есть питомники, которые действительно производят некоторые из этих сортов.

Однако в то же время много облепихи поступает из Европы и России.Не то чтобы это плохо, хотя меня несколько беспокоит передача определенных болезней и насекомых-вредителей, которые могут повлиять на долгосрочную жизнеспособность отрасли в Канаде. Как я уже сказал, нам повезло, что мы смогли избежать заражения облепихой от болезней и насекомых, но когда вы ввозите материал из-за границы, всегда вызывает беспокойство то, что вы можете случайно завести нового вредителя.

Кустарник облепихи в саду. У растения серебряные листья и ярко-оранжевые ягоды.Они распространяются подземной корневой системой, поэтому, если вы купите только одно растение, оно будет широко распространяться с годами.

как выглядит облепиха?

Билл Шредер: Хорошо, хорошо, если вы натолкнетесь на сад, в котором растет растение в форме зонтика с серебряными листьями, которое в сентябре, августе и зимой много очень ярких оранжевых ягод, это, вероятно, облепиха.

можно ли посадить облепиху в небольшом саду?

Билл Шредер: Облепиха имеет обыкновение распространяться подземными корневыми системами.Итак, если вы посадите одно растение, через несколько лет у вас будет несколько растений, а через 10 лет у вас, вероятно, будет от 15 до 20 растений, потому что в естественной среде это колонизатор, поэтому это растение-первопроходец, которое будет расти на плохо плодородный участок и будет продолжать распространяться на свою подземную корневую систему.

Итак, я бы не стал думать, что это будет хороший выбор для небольшого двора, но если вы готовы усердно контролировать ростки, которые будут исходить от корневой системы, это может быть очень продуктивным растением и предоставить вам со всеми необходимыми блюдами из облепихи.

как бы вы контролировали распространение облепихи?

Билл Шредер: Очень просто косить. Итак, сажаем вокруг него траву, и это то, что мы делаем в наших садах: мы сажаем траву между рядами, и мы просто постоянно косим траву, в то же время, когда мы косим корневые побеги, которые появляются из почвы рядом с ней. садовый ряд.

может быть агрессивным, но это не то, что вы не можете контролировать. И поэтому, если вы просто будете в курсе, вы можете держать их на месте.

В какой климатической зоне можно выращивать облепиху?

Билл Шредер: Ну, сам вид, род и вид очень разнообразны. И он растет в довольно влажной среде на морском побережье или в очень сухой континентальной среде. Сорта, которые мы разработали, больше подходят для холодных и сухих условий, как и на большей части территории Канады. В более приморском климате, например, на Восточном или Западном побережье, наши сорта могут быть более восприимчивыми к таким заболеваниям, как фузариозное увядание.

как выращивать облепиху? какой уход нужен этому растению?

Билл Шредер: На самом деле облепиха не требует особого ухода с точки зрения фертильности. Причина в том, что он способен фиксировать собственный азот. Итак, это собственный завод по производству удобрений. Он производит достаточно удобрений или азота, чтобы удовлетворить большую часть своих потребностей в питательных веществах.

Единственный раз, когда вам, возможно, придется добавить удобрение, это если вы заметите дефицит фосфора или калия, и вы заметите это по какой-то пурпурной листве и в общем плохом состоянии растения.Но, честно говоря, я никогда не видел этого. Так что оплодотворение вообще не нужно.

Обрезка может быть очень эффективной в поддержании высокой урожайности растений … Мы в основном следуем системе обрезки с открытым центром, которую вы использовали бы для яблони.

Билл Шредер из центра исследований и разработок Swift Current Canada в Индиан-Хед, Саскачеван

как обрезать облепиху?

Билл Шредер: Обрезка может быть очень эффективной для поддержания высокой урожайности растений.Если вы оставите растение расти само по себе, у него постепенно разовьется навес в форме зонтика со всеми видами фруктов на периферии. И это потому, что он не любит тени. Итак, все внутренние ветви, если они затенены, не дадут плодов.

Итак, что мне нравится делать, так это иметь режим обрезки, когда у вас есть то, что я называю системой с открытым центром. Итак, у вас будет ваш главный стебель, а затем, возможно, три или четыре стебля каркаса, отходящие от этого основного стебля, и именно там будет производиться большая часть ваших фруктов.

Вы придаете ему форму дерева. Вы можете контролировать любые боковые побеги или наземные побеги, которые развиваются, держите их подальше от стебля, чтобы в итоге у вас остался один стебель. Мы в основном следуем системе обрезки с открытым центром, которую вы использовали бы для яблони.

как определить мужское или женское начало облепихи, если на дереве нет цветов или плодов?

Билл Шредер: Простой ответ — нет. Вам нужно идентифицировать цветы или фрукт. С другой стороны, если вы можете посмотреть на бутоны, скажем, зимой, мужские почки будут довольно большими, это цветочные бутоны.Мужские цветочные бутоны будут довольно крупными. Женские цветочные бутоны намного мельче и тоньше на вид.

Облепиха цветет не раньше трех-четырех лет после посадки. Итак, если вы только что посадили куст, вы, вероятно, не узнаете его пол в течение нескольких лет. А если он был посажен из семени, вероятность того, что это будет мужское или женское, будет 50:50.

Желтые цветы на облепихе.

Вам нужно несколько растений, чтобы ваше растение облепихи действительно приносило плоды?

Билл Шредер: Верно.Да, это двудомное растение, поэтому для плодоношения вам понадобится мужское растение.

дают ли плоды облепихи, если их посадили в тени?

Билл Шредер: Я не скажу, что они не станут плодоносить в тени, потому что будут, они будут давать ягоды в тени, но они просто не очень хорошо растут. И у вас не будет много цветочных бутонов. Вы получите немного, дерево станет очень долговязым и будет искать свет, и если это действительно тень, оно просто не будет хорошо работать, и вы действительно не будете довольны этим.

В каких условиях процветают растения облепихи, когда они растут в дикой природе?

Билл Шредер: В естественной среде облепиха будет расти на окраине леса или, например, вдоль Балтийского моря в Финляндии и Швеции, вы обнаружите, что она растет на скалистых обнажениях, которые находятся прямо на краю леса. море. В Сибири он растет по краям ручьев и всегда на открытых участках, вы никогда не найдете его в лесной среде.

Это очень похоже, и, возможно, некоторые из ваших слушателей знакомы с серебристой ягодой буйвола, это местный кустарник в Западной Канаде и в центре Великих равнин США, и он близок к облепихе, и вы найдете он растет на открытых пространствах, то же самое и с облепихой.Итак, если вы пытаетесь имитировать его естественную среду, вы не собираетесь сажать его, я скажу, в саду, где вы смешиваете его с более высокими растущими растениями.

как облепиха связывает азот?

Облепиха — клубеньковый вид или род, вырабатывающий азот в результате ассоциации с Франкией. Итак, это не ассоциация микоризы, это ассоциация с Франкией, которая через свои узелки помогает им фиксировать атмосферный азот.

Масло плодов облепихи и масло семян облепихи используются в продуктах, которые помогают излечивать проблемы с кожей, включая дерматит.

каковы преимущества ягод облепихи для здоровья?

Билл Шредер: Его можно использовать для ряда элементов скина. И я знаю несколько компаний в Северной Америке, которые продают как фруктовое масло, так и масло семян семян для местного применения, связанного с различными проблемами кожи, включая дерматит.

Будет ли Билл и дальше изучать и разводить облепиху?

Билл Шредер: Я ухожу на пенсию в августе этого года, но моя страсть к таким растениям, как облепиха, сохранится.А еще у меня есть своя облепиховая рощица, где я продолжу заниматься разведением. Я буду продолжать работать с людьми, которые интересуются этим удивительным растением, отвечать на вопросы, предоставлять информацию, где бы я ни мог помочь, я продолжу этим заниматься.

подробнее о радиошоу и подкасте городского лесного хозяйства

Ведущая шоу — Сьюзан Пойзнер, создательница отмеченного наградами веб-сайта по обучению уходу за фруктовыми деревьями www.orchardpeople.com и автор отмеченной наградами книги по уходу за фруктовыми деревьями «Growing Urban Orchards».

Прослушайте подкаст, щелкнув ниже. И подпишитесь на нашу ленту iTunes, чтобы не пропустить ни одной серии!

---

Как вырастить облепиху (морские ягоды)

Облепиха ( Hippophae rhamnoides ) в последнее время привлекает внимание прессы как новейший суперпродукт, но в этом нет ничего нового. Энтузиасты пермакультуры уже много лет сажают морские ягоды, потому что это выносливое азотфиксирующее многолетнее растение с небольшим количеством вредителей и высоким урожаем вкусных ягод.То, что эти вкусные ягоды очень полезны, — это просто приятный бонус.

Облепиха, также известная как морская ягода, шип и ша-дзи, устойчива до зоны 3 (-35 F), произрастает как в Европе, так и в Азии. Растения раздельнополые, а это значит, что отдельные кусты бывают либо мужскими, либо женскими. Плодоносят только женские кусты, и обычно рекомендуется сажать один мужской куст облепихи на каждые 6 самок, чтобы обеспечить хорошее опыление.

Сами растения по форме роста находятся где-то между кустом и небольшим деревом (20 футов высотой), и очень колючие.Колючки гарантируют, что они устойчивы к оленям, и их часто густо сажают, чтобы создать эффективный барьер для живой изгороди вокруг собственности.

Облепиха может расти на маргинальных почвах, поскольку они связывают азот. Его часто сажают для стабилизации размывающихся берегов, особенно вдоль дорог, поскольку это растение чрезвычайно солеустойчиво.

В то время как растения облепихи удивительно устойчивы к различным условиям, включая плохие почвы и засуху. Тем не менее, они предпочитают почву с хорошим дренажом и плохо переносят заболоченные условия.

Им также требуется полное солнце, чтобы приносить хорошие плоды. Деревья могут прихрамывать в тени, но в таких условиях они не выдерживают.

Цветки маленькие и едва заметные, но когда осенью растения покрываются плодами, это уже настоящее шоу.

Размножение облепихи черенками

Поскольку плодоносят только женские растения, облепиху часто размножают черенками, чтобы определить пол полученных растений. Некоторые производители даже размножают женские растения черенками, а затем прививают по одной мужской ветке на каждый женский куст для опыления.Это гарантирует, что поблизости есть мужское растение, доступное для опыления, но ни одно из посадочных мест не занято непродуктивным мужским растением.

Для размножения морских ягод черенками лиственных пород возьмите черенки длиной 6 дюймов от прошлогоднего прироста, пока растение находится в состоянии покоя (с конца осени до начала весны). Замочите черенки в воде примерно на 2/3 их длины, меняя воду каждый день, чтобы избежать застоя.

Примерно через неделю должны начать формироваться корни. Как только корни станут примерно 2,5 см в длину, черенки можно высаживать в горшках в помещении примерно на 2 месяца, пока растения не укоренятся и не будут готовы к пересадке на открытом воздухе.

Хотя многие черенки лиственных пород, такие как виноград и бузина, выигрывают от добавления гормона укоренения, исследования показали, что он совершенно не нужен для размножения черенков облепихи. Исследование показало, что черенки небольшого диаметра из однолетней древесины (от 2 до 4 мм в диаметре) имели 97% укоренение без какой-либо гормональной обработки.

Я также читал, что, поскольку облепиха легко разрастается, особенно когда срезана до земли, ее размножение корневыми черенками имеет высокий уровень успеха.

Росток одного из наших растений облепихи.

Выращивание облепихи из семян

Мы закупили 10 г семян оптом у Strictly Medicinals Seed, и они предлагают несколько различных вариантов посадки.

Зачистите семена на наждачной бумаге средней зернистости, затем посейте осенью или очень ранней весной на открытом воздухе. Или скарифицировать, дать 30-90 дней влажного холодильника и сеять в помещении в теплой среде. Пересаживайте в горшки все большего размера, пока растения не станут достаточно большими, чтобы их можно было пересаживать на открытом воздухе.

Семена измельчают, кладя их на лист наждачной бумаги, а затем накладывая сверху еще один лист наждачной бумаги. Потрите две части вместе, чтобы соскрести внешнюю оболочку семян. Это имитирует прохождение через пищеварительный тракт птицы и способствует прорастанию семян.

Рыхление семян облепихи на наждачной бумаге

Другие источники, которые я читал, рекомендуют холодную стратификацию на полные 90 дней с последующим замачиванием в воде на 2 дня. При посеве семена лучше прорастают на светлой поверхности почвы, а не в земле.

По этой причине некоторые люди проращивают их в пакетах Ziploc, установленных на солнце с небольшим количеством горшечной среды или бумажным полотенцем для удержания влаги. Как только семена прорастут, их пересаживают в горшки.

Strictly Medicinal Seeds отмечает, что это «надежный и интересный проращиватель», поэтому мы возлагали большие надежды на наш 10-граммовый пакет с примерно 1800 семенами внутри. После скарификации я провел 90 дней холодного влажного стратификации на влажных бумажных полотенцах в холодильнике.

После этого я соскребала семена с бумажных полотенец на лотки для рассады.Я полностью забыл о части с освещением и присыпал их землей от 1/8 до 1/4 дюйма.

Семенам было все равно, и хотя я никогда не считал, чтобы определить фактическую всхожесть, на данный момент у нас должно быть 1000 сеянцев облепихи…

Использование облепихи

По большей части мои дети едят облепиху прямо с растения. Не могу сказать, что им особенно нравятся ягоды, потому что они абсурдно терпкие. Они, кажется, получают удовольствие от того, насколько кислые ягоды, тем более, что их высаживают рядом с другими гораздо более сладкими фруктами, такими как черная малина и гумба.

Тем не менее, они снова и снова срывают эти ярко-оранжевые ягоды с растений. Предвкушение улыбки перед тем, как уйти в рот, а потом морщиться. За этим следует много смеха, а затем они повторяют это снова.

Юмор глазами дошкольников…

Мне удалось поймать улыбку на камеру, и я все еще пытаюсь хорошо сфотографировать сморщенное лицо. Вокруг слишком много смеха, чтобы все заработало…

Излишне говорить, что облепиха не пользуется популярностью в свежем виде.

С тех пор, как облепиха приобрела статус «суперпродукта», ее можно найти во всех продуктах, продаваемых компаниями, пытающимися заработать на ажиотажной рекламе. Все, что угодно, от продуктов питания и соков до косметики и средств по уходу за кожей.

Облепиха вызывает множество заявлений о пользе для здоровья, но наиболее известные из них связаны со здоровьем кожи и умственными способностями. Семена содержат масло, которое продается как «облепиховое масло», которое является эффективным средством для лечения всех видов кожных заболеваний.Это же масло считается эффективным солнцезащитным кремом.

Сами фрукты богаты омега-3 жирными кислотами, а также длинным списком аминокислот и антиоксидантов. По общему содержанию витамина С они уступают только шиповнику.

Фрукт довольно терпкий, и его часто либо прессуют в подслащенный и пьющий сок, либо превращают в подслащенное варенье. Тем не менее, есть много людей, которые едят их сразу. Вот несколько рецептов облепихи, которые стоит попробовать с первым урожаем:

Живой забор из облепихи

На данный момент у нас есть несколько половых растений облепихи на нашей земле, которые можно использовать для размножения лиственных пород.У меня также есть большой пакет с семенами, готовый к холодной стратификации до наступающей весны.

Наш план? Живая изгородь из облепихи вокруг нашего нового пермакультурного сада площадью около 1 акра. Прямо сейчас наши посадки пермакультуры разбросаны по площади примерно 3-4 акра, и ничего особенного.

Теперь, когда мы очистили новую зону, мы планируем создать густой корм для пермакультуры, огражденный от оленей плотной забором из облепихи.

Будет ли работать? Я дам вам знать через несколько лет …

Связанные

Как собирать ягоды облепихи

В это время года так много ягод облепихи (Hippophae rhamnoides).Они очень богаты витамином С и имеют антиоксидантный профиль (ORAC) чуть ниже ягоды асаи — за исключением того, что вам не нужно привозить их с Амазонки! Просто прогуляйтесь вдоль побережья, и эти выносливые кусты с их серебристо-серой листвой приютились среди песчаных дюн и кустарников, заросших ярко-оранжевыми ягодами облепихи.

Конечно же, самое интересное начинается, когда вы пытаетесь их собрать! Они настолько полны сока (всего с одним семенем), что буквально взрываются, как только вы на них надавите.Принято считать, что ягоды нужно отделить вилкой, вставить раз за ягодами и собрать их в ведро. Однако есть несколько шипов и много маленьких веточек, и это трудоемкая операция. Собирать ягоды облепихи реально можно двумя способами…

Первая задача — избавиться от них. Серьезно, ничто не сравнится с секатором. Возьмите маленькие веточки ниже по стеблю, и вы не испортите визуальное впечатление для других людей.И не забудьте оставить побольше птицам. Вы также можете найти пару перчаток под рукой. Они шипованные, но лично я не считаю, что шипы сильно мешают. Они хорошо разнесены и не особо резкие. Длинная ветка внизу была взята из куста, меньшая — из нижней части стебля. Я предпочитаю меньшие, так как из них легче получить сок.

Один из быстрых способов обработать ягоды после того, как вы их собрали и доставили домой, — это положить их в морозильную камеру.Твердые замороженные ягоды гораздо легче сорвать с веток, поскольку они не взрываются в ваших руках. Это подходит, если вы собираетесь варить ягоды, чтобы извлечь сок, а затем процедить их в муслиновый мешок. В морозильной камере для этого нет места, поэтому я выжимаю сок из веточек, не собирая ягоды.

Сначала вымойте руки и возьмите большую кастрюлю. Лучше всего сидеть на улице, так как, пока вы не освоитесь, сок может распространяться повсюду! Возьмите веточку в руку, мелкие идеально ложатся в ладонь, и, направив пальцы вниз в кастрюлю, осторожно сожмите.Если ваши пальцы направлены вниз, сок направляется в сковороду, а не вверх по стенкам и вам в глаз! Поверните веточку на четверть и надавите сильнее, затем снова поверните.

Если у вас есть какие-то шипы, направьте конец листа вниз к кастрюле и сожмите ягоды, слегка двигая рукой вниз. Это раздвигает колючки, и вы не получаете шипов, и они растут по направлению к листьям.

Если вы когда-нибудь доили корову, вы быстро заметите сходство с доением.Такое доение ягод делает это очень быстрым способом обработки ягод без кропотливого сбора их по одной. Если вам нужно несколько штук для украшения, используйте вилку, чтобы отскочить от них.

Вы заметите, что в оставшихся веточках, хотя кожица ягод все еще прикреплена, вы вряд ли тратите зря сок. Если вы не уверены, положите их в блюдо, и вы увидите, как мало осталось на дне в конце. Я обнаружил, что из одной маленькой корзинки с грибами, полной веточек с ягодами, получается литр сока холодного отжима.

Когда все они выжаты, у вас остается облепиховый сок холодного отжима, а также несколько листочков и кусочков веточек. Сначала разомните картофельный пюре, чтобы ягоды отделились полностью. Затем процедите через сито, а затем через муслиновый мешок, чтобы удалить весь мусор.

И, наконец, вот ваш любимый сок. Еще одно преимущество этого способа вместо того, чтобы варить ягоды, заключается в том, что тепло не снижает уровень витаминов, и, если пить в свежем виде, вы также получите пользу от этих полезных для здоровья ферментов.

Однако, чтобы сделать его вкусным и сохранить в любом количестве, вам нужно нагреть его с сахаром, чтобы приготовить сироп. Но только после того, как вы использовали немного свежего для приготовления маринадов, соусов, сорбета, чизкейка, кули и целого ряда вкусных блюд!

Пищевая ценность ягод облепихи

Облепиха (антиоксидантный профиль ORAC: 70 000) содержит высокий уровень витамина C, витамина E, каротиноидов (необходимых для хорошего иммунитета), флавоноидов (полезных для сердца) и фитостеринов (которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП).

Облепиха также имеет полный профиль жирных кислот, который включает омега-3, -6, -7 и -9.

По своему высокому уровню антиоксидантов он эквивалентен ягоде асаи, с преимуществом перед асаи, состоящим из омега-комплексного профиля.

Знаете ли вы?

По-видимому, древние греки заметили, что, когда их лошади питались листьями облепихи, их шерсть становилась глянцевой и блестящей. Отсюда и ботаническое название Hippophae. Гиппопотам означает лошадь, а фаос означает сиять.

Как это:

Нравится Загрузка …

Огонь в темноте, облепиха зимой — журнал Whetstone

Из людей в моей местной группе сбора пищи в Facebook мало кто слышал об облепихе, кроме, возможно, совпадения в диетической добавке или косметика. Облепиха была названа суперпродуктом, но совсем не воспринималась как еда. Его супер качества (витамины С и А и масла, которые уменьшают морщины, восстанавливают клетки кожи, помогают увлажнять и способствуют заживлению) использовались в индустрии благополучия и косметике, но традиции употребления его в пищу были потеряны с окончанием мировой войны. II нормирование, возможно, из-за нехватки сахара для подслащивания горьких фруктов.

Недавние исследования показали сложность установки. Super на самом деле не покрывает это. Сельский колледж Шотландии (SRUC) производил кефир из облепиховой воды и имбирное пиво из облепихи. Другое исследование, проведенное в университете Хериот-Ватт, выявило бесчисленное множество вкусов и ароматов в разное время сбора урожая. Университет Бангора разработал способы использования CO₂ для извлечения воска из семян, кожи и листьев, которые будут использоваться в качестве веганской альтернативы пчелиному воску. Помимо полезности, самое удивительное в облепихе — это ее яркий вкус шербета.

Кэролайн Иден, писатель и ученый по Центральной Азии, является защитником облепихи и по совпадению покупательницей и соседкой Campbell’s.

«В Казахстане, если вы ходите в кафе, я имею в виду стандартные кафе в Алматы, в меню есть облепиховый чай», — говорит она. «В этом нет ничего необычного. Это просто повседневный ингредиент, как здесь мятный чай. В этом нет ничего страшного. Это то, что есть у людей ».

Облепиха — богатый ресурс на нашем пороге, но относительная бедность может быть важным элементом в ее забытом статусе в Шотландии, как продолжает Иден: «Мы просто не используем ее! Интересно, не потому ли, что мы здесь избалованы.Люди в Казахстане и Кыргызстане, где ландшафт более суровый, используют то, к чему у них есть доступ ».

Но даже в тех сообществах, где почитают облепиху, все меняется. Распад Советского Союза позволил небольшому среднему классу Центральной Азии стать более космополитичным. Иден задается вопросом, сохранит ли это молодое поколение знания своих родителей.

«У них гораздо более глобальный взгляд на мир», — говорит она. «Их меньше интересует то, что растет на берегу Иссык-Куля, где их родители проводили бы лето во времена Советского Союза на курортах.Старшие поколения были более привязаны к местной культуре, потому что они буквально не могли никуда поехать ».

Традиционные знания, такие как добыча облепихи, уцелели из-за протекционизма советской власти. Но СССР также породил голод. Иден подчеркивает, что «люди все еще бедны, поэтому они ценят эти вещи, которые, возможно, не стоят больших денег. Как будто действительно хорошая зимняя дыня, вероятно, будет стоить меньше доллара, что немало, но это не так много, и ее действительно будут ценить.К еде относятся с большим уважением, чем в Шотландии. Для меня это большая ирония. В Средней Азии люди всегда грубо относились к еде и пренебрегали «жирным шашлыком» и однообразием. Но если вы ходите на рынки и едите в домах людей, то это совсем другое дело ».

Общинам в Центральной Азии приходилось постоянно заботиться о происхождении своей пищи, но на Западе это только недавно появилось. Иден подчеркивает, что «узбекам все равно.Они знают все разные деревни по разным абрикосам на Ошском базаре в грязном районе Бишкека. Торговцы скажут вам, что это из Баткена или Арсланбоба, они знают села до мельчайших подробностей, а это не очень местные места ».

Эти опасения могут развиваться по мере того, как молодое население становится более космополитичным, как это произошло в Шотландии. Однако давление климатического кризиса и пандемии Covid-19 поднимает важные вопросы о нашей готовности отказаться от древних практик в пользу глобализированной продовольственной системы.

***

Часть будущего в области кормодобывания связана с социальными предприятиями. Кэмпбелл считает, что облепиха представляет «потенциальную возможность, как это было в Непале, для женщин, чтобы найти способы заработка, не связанные с западным влиянием».

Ее цель — поделиться технологиями производства и сбора урожая с сообществами в Азии, «будь то разработка инструментов для сбора урожая или помощь людям в развитии рынков облепихи в их собственных странах», используя этот плацдарм для расширения прав и возможностей женщин.Неуклонный рост туризма в Кыргызстане уже стимулирует спрос. Иден говорит: «Облепиховый сок, соль и кремы для лица часто используют женские кооперативы, там не так много других сувениров, поэтому облепиха повсюду».

Между тем облепиха в Шотландии классифицируется как инвазивный вид, несмотря на свидетельства его присутствия в окаменелостях еще до последнего ледникового периода. К облепихе по-прежнему относятся как к экзотике, поскольку она появляется на столах людей, однако совет ежегодно в огромных количествах обрезает ее, чтобы берега и пешеходные дорожки оставались чистыми, отправляя цепочки ярких ягод прямо в компост.

No related posts.