Фото: Татьяна Бемлер

Если вы хотите вырастить у себя на подоконнике что-то съедобное, в первую очередь нужно обратить внимание на время года. До дня зимнего солнцестояния – 21 декабря – специалисты советуют ничего не сеять. Природа в это время спит. Сеять рассаду лучше после Нового года, когда день начнет прибавляться. Так будет гораздо эффективнее,  потому что любому растению прежде всего нужен свет, объясняет Татьяна Шаферова. Оптимальное время для посадок – вторая половина зимы, когда световой день уже достаточно длинный. Эти правила касаются только семян. 

Фото: Юлия Фаллер

Если вы новичок в садово-огородных делах, специалисты советуют начинать с чего-нибудь попроще. Например, с зелени. Самое простое, что мы можем вырастить на окне – микрозелень. Для пышного урожая не понадобится даже грунт. Просто вода, тряпочка или вата и условия для выращивания. Это самый быстрый вариант получения своего собственного маленького урожая на окошке.     

Хороший способ наверняка вырастить что-то – использовать что-нибудь из корнеплодов: петрушку, лук многолетний или травы – чабрец, розмарин, которые успели выкопать на даче осенью. Это всегда более удачный вариант, чем семена, — рассказывает Татьяна. — Просто пересаживаем растение в обычный комнатный горшочек. Этот процесс называется «выгонка»: сажаем корнеплод и берем ботву, которая выгоняется. В магазинах сейчас есть даже специальные емкости для выращивания лука на перо, с дырочками. Для этого даже земля не нужна. «Урожай» можно получить на воде или на субстрате.

Допустим, у вас нет дачи или вы не успели до снега выкопать себе «задел» на будущий урожай. Еще один проверенный способ вырастить себе зелень и душистые травы к новогоднему столу – пойти в супермаркет. И лучше в день завоза свежей зелени. 

Я часто рекомендую использовать зелень в стаканчиках, купленную в гипермаркете. Это стопроцентный результат при условии, что покупаете свежую. Сегодня завезли – вы сразу купили: например, стаканчик базилика, кориандра и салат. Зелень обрезаете, стаканчик убираете. То, что выращено на гидропонике в тепличных хозяйствах, мы просто можем оставить в воде, и будет дальше расти. А можно вытащить из этого стаканчика и просто посадить в горшок с землей. 

Прежде чем определиться, что будете выращивать, нужно кое-что узнать об особенностях растений. К примеру, кинза или кресс-салат считаются «быстрой зеленью», они легко всходят и не требуют к себе особого внимания. А вот с базиликом придется повозиться: всходит долго, растет медленно. Хотя, если сейчас прикупить пару кустиков в стаканчике, в новогодние выходные сможете побаловать родных пиццей со свежим базиликом, выращенным на окошке. 

Многие в последние годы стремятся вырастить к Новому году мяту для мохито, рассказывает Татьяна. Но для душистого ингредиента подоконник сибирского окна зимой – не лучшее место. Мята нуждается в большом количестве света. Поэтому не всегда удается ее вырастить. Впрочем, если ваше окно выходит на солнечную сторону и очень хочется – нет ничего невозможного. Если же все окна на север – попробуйте посадить розмарин, он хорошо себя чувствует там, где прохладно.

Часто, выращивая зелень на окне, люди ставят ее рядом с комнатными растениями. И зря. В любом из них может быть паутинный клещ, которого вы не замечаете. Он может перекинуться и на «соседей». А «быструю» зелень обрабатывать никакими средствами нельзя. Ее можно просто промыть под струей воды. Если не помогло – выбросить и посеять новую. Поэтому не советую  размещать зелень рядом с другими растениями. 

Фото: Татьяна Бемлер

Овощи на подоконнике

Что может быть лучше, чем хрустеть свежим собственноручно выращенным огурчиком? Если вы считаете так же, вполне можно замахнуться и на овощи. Первое, о чем стоит помнить – о семенах. Для выращивания на окне или лоджии они должны быть определенного сорта. Если речь идет об огурцах, в первую очередь, сорт должен быть самоопыляемым. 

– Для выращивания на окне подойдет любой сорт огурцов с короткими междуузлиями и маленькими листочками, который сам завяжется без опыления. Некоторые покупают корнишоны, считая, что они подойдут для окна. Это не так. Корнишон – название нескольких групп мелкоплодных огурцов. Здесь речь о размере плодов, а не об условиях выращивания. Огурец, который вырастет на окне, по размеру может быть и длинным. Главное – «правильным», то есть самоопыляемым. И желательно с небольшими листиками. Чтобы не вдаваться во все эти подробности, проще всего взять семена из серии «для балкона». Поливать огурцы нужно теплой водой почти ежедневно. И обязательно нужна опора, по которой они будут плестись. 

– При выборе семян помидоров самоопыляемость не важна. Нужно выбирать томаты, которые вырастают максимум до 30-40 см. Есть даже сорта, которые вырастают только до 15-20 см. Или черри: плоды маленькие, сладкие и дают большой урожай. А летом их можно переставить на балкон и там выращивать сколько угодно. Или, наоборот: летом выращивали помидоры черри на улице, осенью просто пересадили в горшок, занесли домой и дальше зимой дома растим. Поливать томаты надо осторожно, чтобы не залить. Еще важный момент, томат должен получать равномерное освещение, поэтому горшок нужно периодически поворачивать.

Во второй половине зимы также можно посеять кабачки, редиску, морковку (только круглую). В марте-апреле подросшие овощи многие перемещают на застекленную лоджию. Еще вариант – зеленый горошек. С обычными сортами на подоконнике сложно управляться из-за высоты плетей. Поэтому можно попробовать «Ползунок», который не нуждается в опоре. У него нет листьев, только усики. Они цепляются сами за себя. 

Никаких особых секретов проращивания семян нет. Замачивать ничего не надо. Просто посеяли в землю, полили, горшки закрыли пищевой пленкой. Как появятся первые ростки, в пленке нужно сделать несколько небольших проколов и вскоре убрать. Как только саженцы окрепнут, их можно пересаживать в емкость побольше.

Когда хочется вырастить что-то посерьезней

Представим, что с зеленью и овощами у вас «сложилось», и теперь вы решили замахнуться на что-то посерьезней. Для этого чаще всего необходимо специальное оборудование для досвечивания. Спектр излучения обычных ламп накаливания не подходит. Нужны специальные фитолампы для рассады. Они дают немного ядовитый свет цвета марганцовки. Для человека, может, и не очень приемлемо, но то что нужно для растения. Подробнее об освещении домашнего огорода можно почитать здесь.  

Фото: garden.hozvo.ru

Если мы сейчас принесем с улицы несколько розеток ремонтантной земляники, которая нейтрально относится к долготе дня, можем посадить ее на окошке. Но это как раз тот случай, когда ждать урожая можно, только используя специальные лампы. В темноте земляника не будет расти. Самое главное, что ей нужно для жизни – свет. Тепло не так важно. Даже наоборот, чем жарче в квартире – тем хуже. Чем больше мы будем кустик поливать, тем больше ему не будет хватать света, и он будет вытягиваться. Кроме того, чтобы земляника цвела и плодоносила, ее нужно хорошо «кормить» калием. Его растению нужно очень много.   

Если вдруг вы решили попробовать вырастить землянику у себя на окне и собрать урожай к лету, нужно знать еще кое-что. Во-первых, она сложно всходит, не у каждого получается. Поэтому специалисты рекомендуют выращивать землянику на окне из кустиков, а не из семян. В магазинах и на рынках их продают с марта-апреля по август. Высаживаете кустик в горшок или кашпо, он дает ус, тот цветет и плодоносит. Во-вторых, даже если семена взойдут, урожая земляники в этом году можно не ждать. Он будет только через год. 

Грунт

Микрозелень часто выращивают без грунта, просто на салфетке, которая помещается в подложку. А можно взять перлит, вермикулит – эти составляющие грунта продаются отдельно. И в них можно выращивать зелень. Плюс – никакой грязи, запаха и мошек.

Для выращивания овощей и зелени грунт может быть любым. Не обязательно искать специальный «для томатов» или «для огурцов». Можно взять универсальный грунт, в составе которого есть азот, фосфор и калий. Если собираетесь выращивать зелень, лучше предпочесть тот, где больше процент азота.

Почти все грунты, которые продают в магазинах, торфяные. Они очень быстро пересыхают. Это тоже нужно иметь в виду, выстраивая график полива.  

Емкость

Домашний огород можно устроить в любой емкости. Надо только следить, чтобы растение не «выросло» из горшка. Один из показателей, что уже давно пора пересаживать, когда из дренажных отверстий торчат корни. В идеале емкость растет вместе с растением: сначала – маленький 100-граммовый стаканчик, затем – литровый, потом – еще больше. Чтобы растение плодоносило, площадь питания должна быть достаточной. 

Подкормка

Подкармливать или нет? В какой-то момент этот вопрос встает перед каждым садоводом и огородником. Вообще, в магазинном грунте достаточно питательных веществ на две недели. Для зелени ничего не надо в принципе, считает Татьяна. 

Все зеленое, что вырастает быстро за месяц, не надо никак подкармливать. Вкуснее от этого она не станет, а торопиться нам некуда. Самое главное – вода и свет.  Если говорить об овощах, нужно подходить к вопросу с умом. Я не сторонник минеральных удобрений, советую быть с ними осторожными. Всегда рекомендую органические удобрения, сейчас их очень много. Это не значит, что вы принесете домой навоз. Есть гуминовые удобрения, переработанные вытяжки из разных веществ. Они не имеют никакого запаха, цвета, их можно использовать и в домашних условиях. 

Фото: Татьяна Бемлер

Для любого растения, помимо всего прочего, важна комфортная температура, это тоже нужно учитывать. Если вы поставили горшки на подоконник, где снизу жарит батарея, а сверху постоянно открыта форточка, вряд ли можно ждать богатого урожая. Идеальный вариант – утепленная лоджия. Неплохой – подоконник в комнате, где перекрыта батарея и включен увлажнитель воздуха. Для растений, как и для человека, комфортным считается уровень влажности воздуха 40-60 %. 

ПОДДЕРЖИ ТВ2! Мы пишем о том, что интересно.

18 вкусняшек, которые можно выращивать в квартире всю зиму

В конце осеннего сезона садоводческие работы завершаются. Но даже когда температура падает, вы можете продолжить свое любимое дело, переместив огород в квартиру. Большинство домов нагреваются до комфортного температурного диапазона от 18 до 23 °C в течение зимы, что идеально подходит для выращивания многих овощей. Главное выбрать овощи, которые имеют более низкие потребности в освещении и обеспечить им условия, в соответствии с их требованиями. Но если вы можете добавить в помещение с домашним огородом дополнительный свет, то разнообразие ваших насаждений расширится и вы добьетесь хороших результатов.

Как правило, листовые овощи могут справляться с гораздо меньшим количеством света, чем корнеплоды. Плодовые овощи, такие как помидоры и баклажаны, нуждаются в большем количестве света, чтобы обеспечить хороший урожай. Тем не менее, они могут процветать в подрумянивающем солярии. Проростки и съедобные грибы не очень заботятся о свете, поэтому их можно выращивать в гараже или подвале. Попытайтесь вырастить следующие растения в помещении, чтобы оградить себя от зимней хандры и получить опыт в выращивании дома.

1. Помидоры.

Оставляем самый солнечный уголок в нашем доме для помидоров. Сеем семена в глубокий лоток и пересаживаем каждый саженец томатов в большой горшок, когда он разовьет 4-5 настоящих листьев. Зажимаем кончики мелких ветвей, чтобы вызвать цветение. При необходимости, обеспечиваем дополнительным освещением.
Быстрые советы: При выращивании в квартире, помидоры черри дают лучшие результаты, чем более крупные сорта томатов. Если вы не хотите ставить на кон, выращивайте помидоры в перевернутом виде.

Фото: выращивание дома помидоров

2. Сладкий перец.

С достаточным количеством освещения, сладкий перец может дать хороший урожай при посадке в богатой, хорошо дренированной почве. А правильное прищипывание и кустовидное формирование растения приведет к хорошему завязыванию плодов в дальнейшем.

Фото: вырастить зимой в квартире

3. Картофель.

Для выращивания картофеля дома нам понадобятся большие пластиковые мешки. Наполним их хорошей почвой и посадим картофель, оставив сверху небольшое пространство, чтобы позже добавить больше компоста. Растениям картофеля нужно 5-6 часов солнечного света, чтобы дать удовлетворительный урожай.
Совет: можно проверять наличие бэби картофеля и использовать их в приготовлении пищи вместо того, чтобы ждать пока клубни созреют.

Фото: выращивание в квартире

4 и 5. Фасоль и горох.

Если есть достаточно света, фасоль и горох могут производить стручки в помещении и являются лучшими для комнатного выращивания, так как не создают хлопот. Посадите несколько растений, чтобы получить достаточно продукта для приготовления блюд или выберите высокоурожайные сорта, чтобы улучшить свои шансы получить существенный урожай.

Фото: огород в квартире

6. Морковь.

Морковь можно выращивать на подоконнике в глубоких горшках с рыхлой, хорошо дренированной почвой. Если вы можете обеспечить 4-5 часов яркого солнечного света или его эквивалента, то получите хорошую морковь. Но если света будет недостаточно, корням потребуется больше времени, чтобы развиться. Для выращивания моркови в помещении лучше выбирать семена круглых сортов.
Быстрый совет: морковь будет слаще, если растить ее в прохладном месте.

Фото: выращивание растений дома

7. Редис.

Редис – один из самых полезных овощей для выращивания в комнатных условиях зимой. Высеиваем семена редиса прямыми рядами в глубоких лотках с богатой, хорошо дренированной почвой и смесью компоста, и накрываем бумагой, пока они не прорастут. Перемещаем в солнечное место, когда появятся ростки. Можно проредить саженцы, когда сформируется 2-3 листочка. В течении 25 дней полезные клубни уже попадают на стол. А зелень редиса украшает подоконник во время своего роста.
На заметку: прореженные ростки используют в салатах в качестве микроэлементов.

Фото: выращивание зимой

8. Шпинат.

В огороде шпинат лучше всего чувствует себя в полутени и дает непрерывную подачу листьев. То же самое можно воспроизвести в квартире, выращивая его возле окна, где он получит 3-4 часа солнечного света. Выбираем прохладное место, так как шпинат имеет тенденцию избегать жару. Сбор первого урожая будет стимулировать производство новых листьев.

Фото: выращивание на подоконнике

9. Салат.

В помещении можно выращивать различные сорта салата. В солнечном окне растению нужно не более 3-4 часов попадания света. Салат также идеально подходит и для выращивания исключительно под искусственным освещением, для длительного и непрерывного сбора урожая.

Фото: огород на подоконнике зимой

10. Капуста кале.

Кудрявая капуста в значительной степени вынослива к холоду, но сильные морозы могут ее убить. Каждому растению кале нужен большой горшок и много места, чтобы расти и распространяться. Место, где она получит 3-4 часа яркого света, будет идеальным для роста. Гофрированные листья – кладезь витаминных веществ, но они не растут очень большие в помещении. Тем не менее, они так же вкусны и очень питательны.

Фото: огород в помещении

11. Мангольд.

Листовая свекла требует 4-5 часов солнца для производства длинных стеблей в цветах радуги. Комнатные растения мангольда намного меньше, но вы можете собирать листья всю зиму. Кроме того, эти красочные растения будут веселым дополнением к обстановке вашего дома.

Фото: выращивание дома

12. Руккола.

Этот зелёный салат с острым вкусом дает высокий урожай даже при комнатном выращивании. Большие розетки, напоминающие одуванчик, производят непрерывную подачу листьев. Чем больше вы режете, тем больше она растет. Руккола любит оставаться в прохладе, но на освещенной стороне. А влажная почва уменьшает риск завинчивания.

Фото: выращивание на окне

13. Зеленый лук.

Этот овощ выращивают в основном для того, чтобы просто отрезать зелень. Он имеет свойство расти как в почве, так и в емкости с водой, что характеризует его как легкого в посадке, которая обеспечивает регулярную поставку зеленого лука в течение всей зимы.

Фото: выращивание овощей в квартире

14. Орегано.

Душица – многолетняя трава, отлично растущая в квартире в любое время года. Растение может быть довольно инвазивным в саду, поэтому его лучше ограничивать контейнером. Нужно выделить горшкам душицы постоянное место на кухонном подоконнике, где они будут наслаждаться утренним солнцем. Орегано будет счастливо процветать в теплом помещении, когда на улице холодно и предоставит вам достаточно травы для всех ваших кулинарных потребностей. Душицу можно выращивать из семян, но лучше заполучить растение, выращенное в питомнике.
Интересный факт: чем чаще прищипывать орегано, тем гуще оно будет.

Фото: вырастить зимой в квартире

15. Мята.

Эта трава предпочитает тень, поэтому она идеально подходит для выращивания в закрытом помещении. Мята предпочитает богатые, увлажненные почвы. Одного горшка достаточно, чтобы снабжать вас большим количеством травы и наполнять приятным ароматом кухню в течение всей зимы.

Фото: выращивание зелени на кухне

16. Проростки.

Проростки – очень питательные пищевые продукты, которые каждый может выращивать в своем доме. Чтобы сделать эти хрустящие лакомства, замачиваем съедобные семена в теплой воде и содержим в темной и влажной среде в течение 3-4 дней, промывая их в простой воде несколько раз в течение этого периода, чтобы избежать грибковых и бактериальных заболеваний. Кроме проростков пшеницы также вкусны проростки чечевицы, маша, нута, подсолнечника, горчицы и семян льна.

Фото: выращивание в комнате

17. Микрозелень.

Эти крошечные зеленые растения славятся богатством питательных веществ и большой ценой в местных супермаркетах. Тем не менее, их довольно легко выращивать дома, учитывая два простых условия – солнечный подоконник и небольшой контейнер. И уже за 2-3 недели от посадки, микрозелень готова переместиться в салаты.

Фото: выращивание овощей зимой

18. Грибы.

Грибы можно выращивать в закрытом помещении не только зимой, но это приятное времяпровождение, когда садоводство останавливается в холодную погоду. Выращивание шампиньонов и вешенки с готовыми наборами очень легкое занятие. Все, что нужно делать, это поливать и держать их в прохладном, темном месте. С одной грибницы можно собрать несколько урожаев.
Совет: прежде чем переходить к подготовке собственной грибницы, лучше приобрести достаточный опыт работы с грибными посадочными наборами.

Фото: посадить в квартире

Продолжайте расти! Зимние салаты и травы для подоконника

Несмотря на то, что теплицы, холодильные камеры, колпаки и укрытия рядов можно использовать для продления вегетационного периода и защиты широкого спектра сельскохозяйственных культур, это по-прежнему означает выход на холод для их сбора. Как бы я ни любил природу, когда температура резко падает, перспектива выйти в сад онемевшими пальцами, чтобы сорвать несколько листиков для бутерброда или приправить ужин, становится гораздо менее заманчивой!

Решение состоит в том, чтобы занести растения в помещение.Не все культуры подходят для этой обработки, но некоторые салаты и зелень прекрасно растут на солнечном подоконнике, давая вкусные свежие урожаи дольше.

Зимние салаты

Большинство листовых салатов будут продолжать расти и давать листья, которые можно собирать зимой, хотя и более медленными темпами, чем в более яркие летние дни. Лучше всего подойдут срезанные и посевы или молодые листовые культуры — здоровый выбор — руккола, шпинат и сорта салата без заголовков.Выкопайте растения, не забывая включать как можно больше корневых комков. Стряхните рыхлую почву и пересадите в универсальную горшечную почву.

Если у вас в саду сейчас нет салатов для пересадки, вы можете купить смеси «живых салатов» (которые часто состоят из разновидностей листового салата) в продуктовых магазинах. Тщательно отделите корни отдельных растений друг от друга, поместите их в горшок и вырастите. Каждое растение вырастет больше и даст больше листьев, если ему будет предоставлено больше места, чем у него было в лотке, так что вы тоже получите больше за свои деньги.

Ростки и микрозелень — это еще две удобные для выращивания комнатные культуры, которые позволят вам оставаться в свежих ингредиентах для салатов всю зиму.

Windowsill Herbs

Вечнозеленые многолетние травы, такие как орегано, тимьян и розмарин, хорошо подходят для выращивания озимых культур в домашних условиях. Зимой они не сильно вырастут, но дадут листья, которые можно собирать, и будут прекрасно выглядеть и пахнуть! Орегано и розмарин становятся слишком большими для большинства подоконников, поэтому выбирайте молодые растения из сада.Возможно, стоит заранее размножить травы специально для этой цели. В частности, стоит брать черенки розмарина, потому что он имеет свойство отмирать в холодную сырую погоду. Имея где-нибудь укрытие для нескольких разводимых «запасных частей», вы можете застраховаться от потенциальной потери ценного куста розмарина зимой.

Шнитт-чеснок можно убедить дольше собирать урожай, если внести его зимой в помещение, а выращивание петрушки на подоконнике поможет сохранить ее листья в хорошем состоянии.

Выращивание салатов и трав на подоконнике

Если ваши растения уже растут в контейнерах, нет ничего проще — просто внесите их и поставьте на подоконник.

Выкопайте растения, растущие в земле, и пересыпьте их в универсальную горшечную почву. У петрушки длинный стержневой корень, поэтому выкопайте ее глубоко, чтобы получить как можно больше корня, и сажайте в горшок, достаточно высокий, чтобы в нем поместился корень.

Нет необходимости сразу заносить растения в помещение. Фактически, им даже может быть полезно оставаться на открытом воздухе, пока они приспосабливаются к жизни в контейнере, но следите за прогнозом погоды и приносите их до первого сильного замораживания. Выберите самый солнечный подоконник для комнатных озимых культур или дополните свет лампами для выращивания.

Проверьте растения на наличие вредителей, прежде чем вносить их. Поверьте мне, домашнее нашествие крошечной тли — это раздражение, без которого вы можете жить! Держите растения отдельно от любых постоянных комнатных растений, которые у вас уже есть, чтобы избежать риска передачи вредителей или болезней.Распространенными вредителями комнатных культур являются тля, белокрылка, мучнистый червец и паутинный клещ.

Поливайте перезимовавшие культуры только после того, как почва высохнет на пару сантиметров ниже поверхности почвы. Ткните пальцем, чтобы проверить.

Сбор урожая салатов и трав на подоконнике

Собирайте по несколько листьев с каждого растения за раз и дайте им время отрасти. Рост обычно замедляется в самые короткие дни зимы — и может даже прекращаться, — но ваши растения будут набирать обороты по мере удлинения дней.

Убирайте урожай вечнозеленых многолетних трав понемногу и часто, чтобы не истощить их. Зеленый лук можно собирать до тех пор, пока не исчезнут все листья, после чего растение вернется в сад. Посадите его обратно в землю, если он не замерз, или оставьте горшок где-нибудь под навесом, чтобы переждать остаток зимы. Рано или поздно петрушка начнет становиться жесткой и готовиться к посеву семян, поэтому собирайте столько, сколько хотите, пока она еще хороша.

Весной закалите растения, прежде чем переносить горшки на улицу или пересаживать многолетние травы обратно в садовую почву.Вы можете и дальше собирать петрушку и салаты, но удлинение дней заставит их зацвести и завязать семена. На этом этапе вы можете либо выбросить их в компостную кучу, либо оставить их цвести, чтобы накормить рано летающих насекомых.

Дайте многолетним травам отдохнуть в течение нескольких месяцев или даже года, чтобы дать им шанс восстановиться после непрерывного сбора урожая. По этой причине мне нравится выращивать зимой как на открытом воздухе, так и в помещении, поэтому я могу продолжить с того места, где остановился, с хорошо отдохнувшими растениями.

17 продуктов, которые можно выращивать в помещении

Нет ничего лучше, чем собирать свежий салат, горох и редис с подоконника посреди зимы. Да, вы правильно поняли, ваш подоконник.

Все мы знаем, что вы можете вырастить горшок с петрушкой в ​​кухонном окне. Но зачем останавливаться на достигнутом?

Вы не поверите, но на этом крошечном выступе на каждом окне вашего дома можно выращивать множество овощей.

Если вы житель квартиры, мечтающий о саду, или кто-то, кто хочет максимально увеличить пространство для выращивания, небольшой сад на подоконнике — отличная идея для всех.

А почему бы вам не выращивать овощи на подоконнике?

• Это легко сделать.
• Зеленые растения в вашем помещении очищают воздух.
• Выращивание растений в помещении делает ваш дом пышной зеленью.
• В январе можно было есть свежие салаты.
• И если вы не 12-летний ребенок, который ненавидит овощи, выращивание их прямо у себя дома, недалеко от кухни, имеет смысл.

Давайте кратко рассмотрим, что вам нужно подготовить для своего мини-внутреннего сада.

Свет

Окно, выходящее на юг, — ваш лучший вариант при выборе подоконника, окна которого выходят на запад, сразу за ним. Если вы планируете выращивать растения зимой, важно убедиться, что они получают как можно больше солнечного света.

Возможно, вы захотите рассмотреть возможность использования светодиодной ленты для выращивания растений, чтобы удовлетворить потребности вашего растения в солнечном свете в темное время года. Это особенно удобно, потому что вы можете использовать полоски 3M Command Strips, чтобы прикрепить их к верхней части оконной рамы над растениями. Затем, когда погода снова станет теплее, и вы будете открывать окна, легко уберите лампы для выращивания, не повредив окна.

У меня есть этот комплект, и я использовал стяжки, чтобы привязать штанги к своим сеялкам.Они легкие и простые в использовании. В настоящее время я их настроил, чтобы начать рассаду.

Если вы хотите вскружить голову, ознакомьтесь с этим подробным обзором светодиодных светильников для выращивания растений и разобраться во всей сумасшедшей шумихе, которую производители бросают на вас. К концу вы будете лучше понимать, что искать в свете для выращивания растений.

Сохранение тепла

Большую часть года вы можете ставить растения прямо напротив окна, и они будут в порядке. В зимние месяцы нежные растения могут не расти, прижимаясь к холодному оконному стеклу.Однако, если у вас окна с двойным стеклопакетом, это не должно быть проблемой.

Хороший способ создать поджаренный подоконник — закрыть все места, куда вы можете почувствовать входящий холодный воздух. Герметизирующая прокладка — это, конечно, хороший вариант, но вы также можете сделать его простым и использовать все, что у вас есть под рукой.

Я вязальщица и прядильщик, поэтому у меня много шерсти. Осенью я воспользуюсь ножом для масла, чтобы протыкать комки шерсти в щели, куда проникает холодный воздух. Вы можете разрезать старую футболку или использовать полифил, что подходит вам.

Контейнеры

Выбирая контейнеры, вы должны быть уверены, что выбираете что-то с дном, которое полностью помещается на подоконник, с небольшим выступом или без него. Никто не любит очищать ковер от горшечной почвы.

В зависимости от того, что вы решите выращивать, может быть лучше выращивать каждое растение в отдельном горшке или выращивать несколько растений в небольшой оконной коробке.

Возможно, вы даже захотите поставить на подоконник небольшой поднос с галькой, чтобы контейнеры могли сесть в него.Добавление воды в поддон поможет обеспечить растениям влажность, необходимую для их роста.

Хороший дренаж является ключевым фактором, так как ваши овощи в основном станут комнатными растениями. Убедитесь, что у любого контейнера есть дренажные отверстия на дне, чтобы корни не попали в сырую почву.

Если у вас есть домашние животные или маленькие дети, вы можете закрепить горшки в окне, прикрепив полоску ткани или широкую ленту через окно. Расположите его так, чтобы он проходил вдоль самой верхней части контейнеров, и любопытным созданиям будет намного сложнее сбросить ваш сад.

Да, я говорю о вашей кошке, которая любит сбивать вашу кофейную кружку со стойки.

Почва

Поскольку ваши растения не будут получать питательные вещества из почвы, вам нужно дать им все необходимое для роста.

Начните с хорошего качества, хорошо дренируемой почвенной смеси. Затем вы можете добавить органическое удобрение и немного компоста.

По мере того, как ваши овощи растут и поглощают питательные вещества из почвы, не забывайте регулярно их пополнять.

Опыление

Важно учитывать, являются ли овощи, которые вы выращиваете, самоопыляющимися. Все в нашем списке есть; Однако вам все равно придется помогать природе.

Большинству самоопыляющихся растений по-прежнему помогает ветер и дождь, перемещающие их, и, таким образом, они достаточно перемещаются для опыления. Для получения наилучшего урожая я бы посоветовал вам протянуть руку помощи комнатным растениям, осторожно «пощекоча» цветы старой зубной щеткой или чистой кисточкой для рисования.

Теперь, когда у вас есть небольшой садовый участок, мы, вероятно, должны выбрать что-нибудь для выращивания. К счастью для вас, есть целый список, из которого можно выбирать.

Что я могу выращивать на подоконнике?

1. Травы

Это наиболее очевидный вариант, но его стоит повторить. Свежие травы, просто отрезанные ножницами от плиты, — блестящая идея.Кулинарные травы всегда являются отличным выбором — чаще всего используются тимьян, розмарин, орегано и петрушка.

Но вам также следует подумать о выращивании таких трав, как лаванда, мята и мелисса. Только представьте, какой чудесный чай можно приготовить.

2. Ростки

Ростки прекрасны, потому что для их выращивания не нужна почва. На самом деле, у нас есть все, что вам нужно знать, чтобы выращивать эти вкусные закуски на подоконнике или на прилавке.

Если вы собираетесь попробовать проростки, обязательно покупайте семена, специально обработанные для проращивания. Многие семена овощей, предназначенные для сада, опрыскиваются инокулянтом или другими химикатами.

3. Побеги гороха

Не покупайте дорогие закуски в ресторанах и держите дома этот популярный микрозелень. Как и ростки, вы можете выращивать ростки гороха прямо на подоконнике.Вы можете выращивать их даже без почвы. Отрежьте и ешьте их, как хотите.

4. Капуста

Капусту легко вырастить на подоконнике, особенно если вы собираете ее еще маленькими и нежными. Или выберите одну из множества карликовых разновидностей, например, Dwarf Blue. Возьмите несколько листьев для утреннего смузи или сделайте небольшую порцию хрустящих чипсов из капусты.

5. Детская свекла

Выращивать корнеплоды на подоконнике сложнее, так как вы используете более короткие контейнеры. Но это не значит, что вы не можете полакомиться крошечной нежной свеклой. Просто потяните их, пока они не стали слишком большими. И используйте вкусную зелень в салатах или готовьте, как любую другую горькую зелень.

6. Редис

Редис — идеальный корнеплод для выращивания в саду на подоконнике. Их не нужно выращивать в глубокой почве, а большинству сортов редиса требуется около месяца.Как только одна партия будет готова, посадите на ее место вторую. Вот несколько советов, как лучше всего выращивать редис — внутри или снаружи.

7. Съедобные цветы

Также стоит обратить внимание на съедобные цветы, так как они выполняют двойную функцию — их можно есть, и они украсят ваш дом. На ум приходят настурции, миниатюрные розочки или даже ромашки.

8. Салат-латук

Еще один очевидный выбор — салат. Выращивайте срезанные и новые сорта, чтобы превратить ваш подоконник в постоянный салатный бар. Вам никогда не придется беспокоиться о листе салата, который сильно обгорел. Некоторые из них — это Red Sails, Lollo Rossa и Bronze Beauty.

Вот наше пошаговое руководство по выращиванию срезанного салата и снова готового к употреблению.

9. Шпинат

Если вы собираетесь выращивать салат, вам также следует вырастить немного шпината.Эта чудесная зелень богата железом и всевозможными витаминами. Добавьте его в салаты или отрежьте несколько листьев для жарки или украшения домашней пиццы.

10. Компактный помидор черри

Хотя вы можете выращивать помидоры внутри помещения, для их созревания, скорее всего, потребуется дополнительный свет от лампы для выращивания. Но все же неплохо было бы достать пару помидоров черри в помещении. Вы можете легко клонировать их для выращивания на улице. А если добавить лампу для выращивания, то круглый год у вас будет идеальная начинка для салата.Крошечный Тим, удачно названный, — отличный помидор для выращивания внутри.

11. Острый перец

Если вы любите готовить острую пищу, вам определенно понадобится один-два острых перца, которые растут у вас дома. Есть так много этих забавных маленьких перцев, которые в наши дни идеально подходят для выращивания в контейнерах. Выберите один из нескольких меньших сортов — классический халапеньо, шишито и черный жемчуг.

12.Зеленый лук / зеленый лук

Этот закусочный лук станет прекрасным дополнением окна на солнечной стороне. Хотя большинству лука требуется довольно много места для роста, вы можете легко выращивать зеленый лук на подоконнике для приготовления пищи. Вы можете отрезать зеленые кончики по мере необходимости. Более свежего не бывает.

13. Морковь

Морковь? Ага, даже морковь. Конечно, вы захотите выбрать более короткий вариант, чтобы вместить те типы контейнеров, которые подходят для вашего окна.Можно попробовать несколько хороших сортов: Little Finger, Nantes Half Long и Danvers 126.

Вайи прекрасно смотрятся в солнечном окне, пока они растут. Но не забудьте съесть ботву моркови после сбора урожая.

14. Чеснок

Вырастить чеснок на подоконнике? Вы делаете ставку. Даже если вы хотите пересадить его в свой сад, вы всегда можете завести его внутри. Наполните кладовую этим восхитительным кулинарным героем и не позволяйте вампирам одновременно проникать в ваш дом.

15. Имбирь

Хотите верьте, хотите нет, но вы даже можете вырастить корень имбиря в контейнере на окне. Поскольку имбирь естественным образом растет в тропическом климате, большинству из нас трудно выращивать на открытом воздухе. Тем не менее, он будет хорошо работать внутри, где вы можете контролировать погоду. У Элизабет есть все, что вам нужно знать, чтобы начать работу.

16. Фасоль

Хотя вы можете выращивать только одно растение в контейнере, вы все равно можете выращивать фасоль на подоконнике.Для выращивания таким способом лучше подходят кустовые сорта. Однако, если вы хотите добавить интересную обработку окон, вы можете выращивать вьющиеся бобы и дрессировать их вокруг своих окон.

17. Горох

Горох также может быть отличным овощем для подоконника. И вы можете довести дело до крайности, протянув несколько ниток бечевки из контейнера к верхней части оконной рамы. Позвольте горошку занять все окно, чтобы в вашем доме был красивый и вкусный кусочек зелени.

Какой список! Со всеми этими замечательными и вкусными блюдами у вас, возможно, больше никогда не будет пустого подоконника в вашем доме. Представьте себе все дополнительные питательные продукты, которые вы можете выращивать в крошечном пространстве. Возьмите лопату и несколько пакетов с семенами и вперед.

Как вырастить огород на подоконнике — журнал Chicago

Нет открытого пространства? Без проблем.На подоконнике можно найти множество зелени и овощей. Если можете, выберите окно, выходящее на юг, в идеале такое, которое летом получает как минимум шесть часов солнечного света. Используйте горшочную почву, а не садовую смесь, и не терракотовые контейнеры с дренажными отверстиями. (Подставьте под него блюдце, чтобы вода могла проникнуть внутрь). И не забывайте делать растения на четверть оборота каждые несколько дней.

1. Морковь

Большинство комнатных огородников не думают о выращивании корнеплодов, но такие сорта моркови, как Nantes и Romeo, хорошо подходят для выращивания в контейнерах.Обязательно используйте достаточно глубокий горшок (шесть дюймов для Ромео, 10 для Нанта). Поливайте часто небольшими порциями; почва должна оставаться влажной на ощупь.

2. Лук зеленый

Выращивать зеленый лук безумно просто: купите в магазине две или три пучка, сохраните белые луковицы (вместе с дюймом зеленого стебля) и аккуратно упакуйте их в банку Мейсона на 12 унций корнем вниз. Наполните банку водой, чтобы покрыть луковицы — почва не нужна — и через неделю — вуаля: у вас будет новый урожай зеленого лука.Вы даже можете получить второй или третий урожай.

3. Ростки люцерны

Еще один беспочвенный вариант. Поместите две столовые ложки семян в банку Мейсона, добавьте немного воды, перемешайте и процедите через сетку. Наполните банку водой и дайте семенам впитаться в течение восьми часов или около того. Процедите и переместите семена в темный угол; оставьте их в банке на пять дней, повторяя взбалтывание и процеживание дважды в день. Через пять дней у вас будут нежные ростки.

4. Микрозелень

Разбросайте от восьми до 12 семян — мы рекомендуем мягкую микромикс Johnny’s Selected Seeds (5 долларов США.25 на сайте johnnyseeds.com) — на квадратный дюйм в неглубоком широком лотке, заполненном горшечной почвой. Опрыскивайте семена из пульверизатора два раза в день (полив из баллончика может повредить семена). Обрежьте листья, когда зелень станет на дюйм высотой, примерно через две-четыре недели.

5. Травы

Практически все популярные кухонные травы хорошо подходят для домашнего садоводства. Для таких основных продуктов, как базилик, укроп, розмарин, орегано, шалфей и тимьян, вам понадобится горшок, достаточно глубокий, чтобы в него поместилось не менее 10 дюймов почвы.Сажайте как рассаду и поливайте, когда почва станет сухой на ощупь.

Грязь на почве

Для контейнеров

Купить грунт горшечный, не садовую смесь. Он содержит более плотную концентрацию коры, торфяного мха, компоста, перегноя и минералов, таких как перлит, и более пушистый, что не дает ему уплотняться после многократного полива. Избегайте использования почвы для горшечных культур, предварительно смешанной с пестицидами, которые могут загрязнить ваши фрукты и овощи.

Для грядки

Ищите садовую почву, предназначенную для выращивания овощей в приподнятых грядках, а не почву, предназначенную для посадки в грунт.Miracle-Gro Nature’s Care (8 долларов за 1,5 кубических футов) — хороший выбор. Такой продукт обычно представляет собой смесь верхнего слоя почвы и органических веществ, таких как компост и торфяной мох. Чтобы определить, сколько кубических футов вам понадобится, просто измерьте длину, ширину и высоту своей кровати и умножьте их.

А что насчет мульчи?

Верхний слой щепы на возвышении выглядит красиво и помогает удерживать воду и бороться с сорняками. Бесплатную мульчу из древесной щепы можно получить в городе Чикаго (отправляйтесь в город Чикаго.org, введите «древесная щепа» в строке поиска и щелкните первый результат) или купите в Home Depot по 3 доллара за мешок. Шелуха какао-бобов также стала популярной мульчей, отчасти потому, что она пахнет, да, какао. Вы можете купить сумку в Menards (6,50 доллара за 2 кубических фута).

А компост?

Хотя многие виды садовой почвы включают в себя компост, добавляйте больше, чтобы увеличить количество питательных веществ в почве и удерживать воду. Если вы не делаете своего собственного, купите мешок компостированного навоза в Menards (2,50 доллара за штуку).75 кубических футов). Присыпьте почвенную смесь тонким слоем.

Сады на подоконнике в зимние месяцы

Вы знаете, как в конце января каждую зиму кажется, что холода отступают, и на несколько дней кажется, что весна? Снег становится мокрым, ивовые плети желтеют, и одним прекрасным теплым утром можно раскрыться и проветрить дом на некоторое время. Но как только вы привыкаете к теплу, старик Зима возвращается по пятам вьюги. Духи падают, тяжелые куртки снова вылезают из туалета, и вы задаетесь вопросом, придет ли когда-нибудь весна, , когда-нибудь .

У нас есть верное лекарство от этой поздней зимней хандры. На подоконниках по всему дому выращиваем мини-сады. Обратите внимание, не на комнатные растения, а на съедобные и дикорастущие растения, которые мы выращиваем для развлечения и ради обещания летнего солнца.

Наша дочь Джейми начала нас. Дома из первого класса в снежный день, когда не было школы, она помогала мне чистить последний наш доморощенный картофель прямо из холодного погреба в подвале. Это были кеннебеки хорошего содержания, выращенные из дважды сертифицированных органических запасов штата Мэн, закупленных у Johnny’s Selected Seeds.Мой муж, Джим, посадил их поздно и оставил в земле лечить зимой, пока не начнутся заморозки. Тем не менее, они были покрыты водными ростками длиной от 3 до 6 дюймов.

Джейми спросил, что это за выбеленные, заглянувшие на солнце побеги. Когда я объяснил, что из картофеля пытались вырастить молодой картофель, ее личико упало. «Можем ли мы их посадить?» она спросила. Я посмотрел в окно на метель, завывающую в типи бобовых шестов и старые томатные колья в саду, и внезапно там не оказалось ни фута льда.Была весна, и я чувствовал в руках нагретый солнцем суглинок; Я вспомнил, как мой дедушка всегда настаивал на том, что из водяных ростков получается самый выносливый картофель. «Давай попробуем, — сказал я.

Мы прочесали подвал в поисках грунта, и я пробил дыры в дне банки из-под кофе. У некоторых ростков вокруг основания были небольшие комочки корней, и я вырезал полдюжины самых крепких, как если бы вы смотрели на картофель. Мы посадили их так, чтобы кончики были видны, и поместили в прохладное, но яркое северное окно, имитирующее весенние условия выращивания.Мы смотрели, экономно поливали и подбадривали их. В течение месяца у Джейми появились цветущие темно-зеленые, морщинистые маленькие картофельные кустики, которые можно было показать и рассказать.

С тех пор мы посвятили себя выращиванию зимних подоконников, пытаясь вырастить все семена, растения, корни или ягоды, которые встречаются во дворе, в лесу или в продуктовом магазине. По этому поводу нет никаких книг, поэтому мы с мужем Джимом используем наш опыт садоводства, где можем. Что касается экзотики или одичалых, мы обращаемся к книгам по садоводству и энциклопедии, пытаясь воспроизвести естественную экологию растения.Это все для развлечения и обучения, и каждая неудача нас чему-то учит.

Корнеплоды

Морковь, репа, свекла и большинство других корнеплодов — это двухлетние растения с двухлетним жизненным циклом. Один год они дают вегетативный рост, зимой перезимовывают в земле и дают семена на следующий год. Редис является однолетним и прорастает через год, как вы знаете, если слишком долго оставляли редис в земле. Все зимние сады выращиваются одинаково.

В собственном холодном погребе или в магазине собирайте корни с хорошим зеленоватым листом сверху.Если обрезать весь растущий конец стебля, оставив только белый круг внутренней мякоти, не останется конечных наростов для образования стебля и листьев. Если оставить их на несколько недель в холодильнике или на несколько дней в теплом туалете, они должны дать ростки.

Вы можете закопать их целиком в горшечной почве так, чтобы верхушка корня или стебля находилась на уровне почвы. Держите почву влажной или отрежьте верхний дюйм корня и поставьте его вертикально в тарелку с водой. Или положите длинный корень моркови в высокую банку с водой и разноцветными камнями, заполнив пространство между корнем и стенками стекла.

Если пересаживать в почву весной, большинство из них даст семена. Но семена не всегда стоит сажать. Большая часть продукции получается от гибридов, которые не получаются из семян.

Часто возникает загадка, как вывести корень из состояния покоя. Некоторым просто нужно теплое солнечное окно. С другими нужно поэкспериментировать. Мы только сейчас выращиваем корень таро из продуктового магазина. Я погрузил основу в воду, и со временем у нее выросли маленькие корешки по бокам, а сверху образовался пурпурный бутон. Он вырос только тогда, когда я начал капать по теплой воде, образуя «дождь».«

Если вы используете только что вырванные корнеплоды, продаваемые с прикрепленными листьями, снимите все листья, кроме маленькой розетки нового прироста посередине. Или снимите (не обрезайте) мягкую листву и храните в холодильнике, пока на конце стебля не появятся крошечные желтые новообразования.

Сладкий картофель

Выберите тонкий клубень и поместите один конец в прозрачный стакан, наполненный водой. Поместите в солнечное окно. Ежедневно меняйте воду и очищайте или меняйте стакан. Снизу будут расти корни, а сверху — зелень.Мы приучаем изящные, ярко-зеленые листья и пурпурные стебли виноградных лоз (родственник ипомеи) расти вокруг кухонных окон. Немного удобрений в воде поможет. Лозы дают клубни, если их пересаживать на открытом воздухе, когда почва хорошая и теплая.

Лук (лук) Семейство

Я храню лук, чеснок и лук-шалот в сухой кладовой, и когда вырастает зеленый кончик, он оказывается в кастрюле. Лук и его родственники — двухлетние растения, и если их посадить весной, они принесут голубые шаровидные цветы и семена.

Зеленый лук вырастает, как гроздь миниатюрного зеленого лука размером с кулак, склеенная рисовой бумагой. Срезанные растения продаются в пинтовых контейнерах в продуктовых магазинах, или вы можете получить кусты закваски в компаниях по продаже семян по почте. Несколько контейнеров с луком зимуют в плодородной почве на подоконниках, выходящих на юг, вокруг дома. Всю зиму я обрезаю кончики салатов, а затем каждую весну мы сбрасываем самые крепкие растения чеснока, делим их на группы размером в полдоллара и пересаживаем в сад.Осенью выкапываем наиболее сильные комки с почвой вокруг них и выкапываем их для зимнего сада на подоконнике. Шнитт-чеснок может переносить серьезное пренебрежение, но лучше всего его поливать и вносить хорошую дозу жидких удобрений один раз в месяц.

Ананас

Для зимнего садоводства соберите такой плод, который не причинит вреда его лиственной кроне. Наружные листья могут быть сухими, потрепанными и потрепанными, но выберите тот, у которого листья в центре розетки наверху имеют ярко-зеленый цвет.Осторожно потяните за лист сразу за центральным колосом. Он должен крепко держаться, если вы не будете сильно тянуть. Сильно потяните: лист должен быть живым и у основания должен быть от зеленого до желтого до белого. Если у него есть мертвая или больная база, найдите другую.

Снятие верхушки для посадки требует больших усилий, поэтому Джим скручивает (одновременно осторожно нажимая на плод), пока не оторвется корона, все листья, кончик сердцевины ананаса и все такое. Крысиные листья вокруг нижней части короны удаляются, а корона остается наверху холодильника, пока листья не начнут выглядеть сморщенными и жаждущими.Затем я наливаю несколько ложек воды в центр макушки, давая ей стечь. Подставка вставляется в чашку, чтобы растение стояло вертикально, а в основании кроны в течение нескольких дней сохранялся блеск воды — точно так же, как если бы корона получала воду из тропических ливней.

Время от времени я опускаю засохшие листья у основания, но не настолько, чтобы они оторвались. У основания нижнего кольца листьев вырастают маленькие плоские черви корней. Через несколько дней корни начнут выходить крошечными белыми нитками, и растение готово к посадке в горшок.Я помещаю нижний дюйм листьев и сердцевину в горшочную почву и укрепляю их достаточно, чтобы растение оставалось в вертикальном положении. Крона будет медленно расти изнутри.

Ананасы — это бромелии, которые накапливают воду в своих мясистых листьях, и их лучше недополивать, чем поливать. Итак, каждые несколько дней Джейми поливает водой комнатной температуры, достаточной, чтобы заполнить щели между листьями в кроне. Как только почва в саду станет достаточно теплой, чтобы высадить помидоры основного урожая, я переношу растение на открытое солнце. При большом количестве тепла, постоянной влажности и квадратном ярде пространства для выращивания из него вырастет новый ананас.Если повезет (или больше, чем нам было до сих пор), вы можете съесть ананас, пересадить корону и, как выразился Джейми: «вырастить еще один ананас, и еще один орех и еще несколько орехов навсегда».

Авокадо

«Груши аллигатора» — знакомый, но экзотический фрукт небольшого деревца, произрастающего в американских тропиках. Коричневый камень внутри — это не орех с твердой одноразовой скорлупой, а одно гигантское семя. У некоторых корень может уже расти и может оборваться, если неосторожно удалить плоть вокруг него.Я осторожно срезаю твердую кожицу по длине семени и шевелюру, пока одна половина не оторвется. Затем ложкой выкапываю семена из другой половины. Я проталкиваю три зубочистки вокруг «экватора» и подвешиваю его концом большего стержня вниз в небольшой стакан, наполовину полный воды. Ставлю стекло в солнечное окно. Не все семена плодовиты, но желтые морщинистые семена тех, что есть, начнут делиться пополам под тонкой темно-коричневой оболочкой. Вскоре корень сливается и разрастается, заполняя стакан, и наверху вырастает мини-ствол с блестящими зелеными листьями.

Мы позволяем деревцу расти в воде, пока оно не сбросит сморщенные половинки семян. Если поместить его в хорошую посадочную среду и держать в тепле, хорошо поливать, без насекомых и на ярком солнце, он вырастет в небольшое нелистное деревце с большими восковыми листьями, которые хорошо себя чувствуют внутри и снаружи. У нас есть один в солнечной комнате, которому должно быть три или четыре года и высотой в ярд. Кроме хорошей промывки листьев и опрыскивания пиретрином при внесении каждую осень перед заморозками, ему не требуется ничего, кроме ежегодной пересадки, воды и удобрений.

Свежие травы и другие пересадки

Естественным дополнением к авокадо является свежая кинза (листовой кориандр или китайская петрушка). Измельченный вместе с авокадо, помидорами и другими вкусностями, они становятся гуакамоле. С острым перцем и другими пряными травами они составляют основу из свежего перца чили.

В наши дни кинза, укроп и другие живые травы, выращенные в теплицах, доставляются в магазины по воздуху. При цене в полтора доллара или около того, горстка не стоит непомерно.В подходящее время года они появляются в виде молодых растений, шести дюймов длиной, с корнями и всем остальным. Джейми заметил корни на комке в отделе модных продуктов, поэтому мы купили и посадили их в горшок. Мы смогли держать несколько растений в ограниченном количестве до весны, собирая пряные на вкус внешние листья и добавляя их в наши пряные блюда, пока они были еще свежими. Пересаженные в сад, растения становятся долговязыми и дают семена; вытаскиваем и сушим все растения.

Мы пробовали сажать все остальные овощные овощи, которые выглядят как целые растения.Зеленый лук, продаваемый с необработанными корнями, укореняется и растет так же, как любой другой лук. Но нам не повезло с нарезанным листовым шпинатом, веточками петрушки и прочим. Урок заключается в том, что для выращивания растение должно иметь (или уметь генерировать) все три основные части: корень, стебель / ствол и листья.

Сельдерей

Сердца сельдерея в холодильнике станут острыми, если их не использовать достаточно быстро. Добавьте их в зимний сад, отломив внешние стебли от жесткого белого диска на конце стебля так, чтобы осталось только два или три коротких, все еще хрустящих листовых стебля с внутренней стороны.Поместите в неглубокую посуду с водой и держите в прохладном темном месте, пока не увидите, как по краю диска появляются направленные вниз волоски корней. Закопайте диск в посуде с богатой почвой и поместите в яркое прохладное место, но не под прямыми лучами солнца. Растение будет расти медленно и — если поместить его в плодородную садовую почву после заморозков и продолжать поливать — разовьется цветонос высотой в ярд, из которого будут получены свежие семена сельдерея для домашних солений этой осенью.

Семена

Мы все согласились, что не узнаем много нового, выращивая знакомые садовые семена в зимнем саду.Мы действительно пытались посадить в магазине разноцветный попкорн. Некоторое время он рос (хотя и не с красными, зелеными и синими растениями, как надеялся Джейми), затем пожелтел и засох. (Мы «вскрыли» несколько двухнедельных растений кукурузы и обнаружили, что они хотели вырастить более одного фута корня, но они были только в 4-дюймовых суповых банках.)

Мы перепробовали все сухие бобы в мешочке «15-бобовый суп». Большинство из них прорастут и образуют обычные бобовые растения. Наиболее интересны гарбанзо (нут) и чечевица.Они делают растения больше похожими на люцерну, чем на бобы. Конечно, все бобовые.

Мы пробовали посадить семена фруктов и орехи, но единственное дерево, которое нам удалось вырастить из семян, было из грейпфрута. Оно пришло прямо из Флориды и не охлаждалось. И семена были пухлыми, расколотыми и уже казались немного зелеными, когда мы впервые разрезали плод.

Самое интересное — это экспериментировать с дикими семенами, найденными во время наших прогулок по лесу и вырубленным с падением лугам. Мы сушим их, если необходимо, и храним в бумажных пакетах в старой (защищенной от мышей) жестяной хлебной коробке вместе с семенами от «наследственных» сортов открытого опыления из сада.После того, как они получили хорошую зимнюю прохладу, мы стараемся заставить их расти. Все обрабатываются так же, как садовые семена, посеянные в лотке для растений в три раза больше диаметра семян, и сохраняются во влажном состоянии. Какой-то росток; большинство нет. Мы вырастили дурнишников, вычесанных из собачьей шерсти Smurfly, в молодые растения лопуха, а пушистые «парашюты» из молочая — в маленькие растения с белыми пятнами, и вырастили довольно много загадочных саженцев. Большинство похоже на сорняки.

Корень имбиря

Моя бабушка по материнской линии выросла на Ямайке и использовала много специй в своей кулинарии, включая свежий и засахаренный имбирь.Она вырастила свою собственную, посадив сегмент узловатого светло-коричневого подземного стебля или корневища в глиняные горшки среднего размера. У растений росли листья, похожие на папоротник, достигавшие трех футов в высоту, а летом на открытом воздухе — светло-зеленые цветы. Когда растения и новые корневища были зрелыми, но не переросшими и не одревесневшими (где-то от шести месяцев до года), она выкапывала новое корневище, очищала его, отламывала стебли, держала в охлажденном состоянии и при необходимости измельчала. Если «корень» становился слишком кожистым, она измельчала его, сушила и складывала в банку.Сегмент лучшего качества размером с большой палец будет сохранен и повторно посажен.

Мы кладем дольки магазинного корня имбиря в теплый шкаф, пока из желто-коричневого корневища не появятся кремовые ростки. Затем он проходит на дюйм глубиной в горшочную почву в 6-дюймовых глиняных горшках. Имбирь не переносит холода, и кажется, что наш зимой всегда слишком близко подходит к окну, поэтому листья становятся коричневыми и погибают. Но листья красивые, и мы продолжаем попытки.

Виноградные лозы томатов и герани

Эти популярные летние садовые растения легко размножить черенками.Выращивайте их зимой в солнечном окне, а затем укореняйте позднезимние черенки. В следующем году вы будете на несколько недель впереди своих соседей с красными цветами и фруктами. В конце лета наклонитесь и закопайте все, кроме растущих кончиков длинных стеблей вашей любимой герани и индетерминантных негибридных растений томатов (я считаю, что ранговорастущие вишневые и виноградные герани лучше всего растут в помещении). Через две недели, если растение не сделало этого за вас, отрежьте пуповину от родительского растения. Задолго до заморозков выкопайте почву вокруг заглубленного стебля, у которого будут расти корни во всех узлах.Сверните несколько дюймов заглубленного стебля, корня и приставшей почвы в большой (шириной не менее 12 дюймов) горшок. Также закопайте большую часть недавно отросшего стебля, оставив только одинокий кончик конечного нароста, торчащий в центре, для дополнительного роста корней. Поместите в теплое, солнечное окно, держите почву влажной, и у вас будут тонкие лозы с мелкими цветками, которые дадут вам фору при посадке в саду следующей весной (но закаливайте их — акклиматизируясь на открытом воздухе — медленно).

Вредители

Единственный настоящий вредитель для зимних садов, который у нас есть, — белокрылка: крошечный белоснежный жук, личинки которого являются присосками растений, которые размножаются в липком беспорядке под листьями многих комнатных растений, особенно на томатах .

Чтобы не приносить их в помещение, в первую очередь, промойте листья новых черенков (включая купленные в магазине травяные растения) теплой водой с ботаническим мылом и опрыскайте ротеноном, пиретрином или их смесью — концентрирующим спреем на подкладке. Эти естественные убийцы насекомых, которые теперь доступны в отделе комнатных растений любого торгового центра и изготовлены только из экстрактов тропических растений, безвредны для людей и всех домашних животных, кроме рыбы. Накройте их миску.

При сильном заражении, когда вы дотрагиваетесь до растений, поднимается огромное облако белокрылки.Сильный пылесос засосет взрослых особей, а три тщательных спрея с интервалом в три дня уничтожат личинок. Повторите через неделю, если увидите хотя бы одну выжившую муху.

Первоначально опубликовано: декабрь 1994 г. / январь 1995 г.

Крытый зимний огород для сбора урожая в холодное время года

Как бы мы ни старались сохранить богатый летний урожай, зимние месяцы могут быть тяжелыми для садовода, который любит есть свежие.Внутренний зимний огород позволит вам продлить вегетационный период и предложить вам свежие овощи в течение зимних месяцев.

Если у вас теплица, то салаты — отличный выбор для зимнего сада; но без нагревания мало что будет расти.

Это когда «заходит» закрытый зимний огород. У вас уже есть тепло в вашем доме. Просто выберите хорошо освещенную комнату или подоконник, выходящий на юг, и вы сможете вырастить немало овощей.

Где лучше разместить зимний огород в помещении

Если у вас нет места для выращивания традиционных огородов и вы хотите выращивать свои собственные овощи, то в закрытом саду вы сможете выращивать самые разнообразные продукты.

Но где в помещении, не могли бы вы разместить свой сад? Подоконники и зимние сады станут прекрасной альтернативой открытому саду.

Если у вас высокое окно, дверь в патио или зимний сад, почему бы не выращивать помидоры, сладкий перец, чили и баклажаны?

Все эти растения любят тепло и солнце и принесут вам множество вкусных фруктов.

Можно даже использовать перец чили и помидоры разных цветов, которые будут служить декоративными растениями.

В стеклянной конструкции, такой как зимний сад, веранда или солярий, вы можете создать внутренний огород, который идеально подходит для вьющихся растений.

Вы можете сделать решетку и вырастить фасоль и горох: они очень ароматные, у них прекрасные цветы, и оба дадут вам много свежих овощей.

Вы также можете вырастить виноградную лозу для угощения из свежего винограда в конце лета, либо для вазы с фруктами, либо для приготовления собственного вина.И лимонное дерево, и оно не только будет выглядеть привлекательно, но и обеспечит вас множеством свежих лимонов на зиму.

Итак, какие растения хорошо себя чувствуют в помещении?

Салат в горшочке: НЯМ!

• Салаты разных сортов, такие как салат из ягнят, и другие листья, такие как мизуна и молодой шпинат , прекрасно дополняют салаты.
• Настоящий шпинат предпочитает находиться вдали от сильного солнца, поэтому подойдет и pak choi , отличный зимний овощ для жареных блюд.
• Карликовые французские бобы будут очень привлекательно смотреться в домашнем огороде, и иметь в доме несколько цветущих растений, когда остальная часть сада находится в спячке, действительно освежает.
• Травы действительно хорошо себя чувствуют внутри, особенно если вы принесете уже выращенное растение. Вот некоторые из моих любимых трав: петрушка, мята, базилик, кинза и чеснок. НЯМ!
• Почему бы не попробовать морковь? В то время как для крупной моркови могут потребоваться горшки, которые немного побольше, более короткие сорта детского типа можно выращивать в контейнерах меньшего размера.
• Для настоящего удовольствия немного позже зимой попробуйте первый ранний картофель в зимнем огороде. Если вы это сделаете, вы станете одним из первых людей в году, у которых появится молодой картофель.

Овощи для теплого климата для внутреннего сада

Имбирь в горшках, выращивание в помещении

Имбирь на удивление легко выращивать: просто посадите корень, хорошо полейте, и у него появятся очень привлекательные побеги типа бамбука.

Затем, когда вам понадобится имбирь, вытащите их и выберите несколько корней для холодильника, а некоторые для повторной посадки.

Хотя имбирь является тропическим растением, его обычно выращивают в теплых затененных местах, поэтому он идеально подходит для огорода в помещении с теплом и небольшим количеством прямых солнечных лучей.

Еще один овощ, который можно выращивать в помещении, — сладкий картофель. Этот овощ на самом деле является виноградной лозой, которая, как считается, произошла из Центральной Америки. Понятно, что сладкому картофелю нужно тепло и он предпочитает много света.

Однако при меньшем количестве света они все равно будут расти и урожайно достаточно хорошо, пока средняя температура поддерживается выше 68F.

Грибы — это один из овощей, о котором часто забывают, но который является идеальным дополнением к огороду в помещении с небольшим освещением. Грибы с коричневыми и белыми шляпками доступны в пакетах со спорами .

Пока вы держите их выше шестидесяти градусов, грибы будут хорошо себя чувствовать в компостной оболочке из конского навоза даже в темноте.

Вы также можете попробовать вешенки или грибы шитаке, но они действительно растут на ветвях деревьев, поэтому с ними немного сложнее.

Набор для выращивания золотых вешенок

Добавить внутренний вертикальный настенный сад

Если у вас нет отдельной комнаты, в которой можно было бы разместить внутренний сад, не расстраивайтесь. Вы всегда можете посадить съедобную стену, которую еще называют живой стеной. Выберите стену в своем доме (может быть, кухню?), Которая получает много солнечного света, и установите вертикальный садовый горшок.

Если у вас нет стены (или комнаты), которая пропускает достаточно света для внутреннего сада, купите лампы для выращивания от Amazon.

Посадите салат, шпинат, зеленый лук и чеснок, а также некоторые из ваших любимых трав, и у вас будут свежие овощи и зелень для еды.

12 карманных комнатных водонепроницаемых вертикальных кашпо для живых стен

Запуск семян зимой для вашего огорода

Начиная с февраля и вплоть до апреля вы можете сеять на подоконниках такие растения, как помидоры, перец и баклажаны.Им нужен долгий сезон, чтобы хорошо плодоносить, поэтому запуск их в помещении в конце зимы действительно поможет им развиваться.

Конечно, можно создать и закрытый зимний огород в отапливаемой теплице. Множество возможностей!

Хотите увидеть вживую домашний сад? Проверь это! УХ ТЫ!!!

Прикрепить для сохранения на будущее

8 Комнатных культур для зимнего садоводства

Садоводство часто рассматривается как сезонный вид спорта, но в него можно играть и зимой — просто нужно выучить несколько иной набор правил.Первый и самый важный шаг — понять, какие культуры лучше всего подходят для выращивания в помещении. Затем нужно создать для каждого подходящие условия.

Если у вас есть солнечное окно, выходящее на юг, некоторые из перечисленных ниже культур довольно легко выращивать в помещении зимой. Если они уже растут в горшке на открытом воздухе, просто переместите их внутрь и продолжайте подавать воду и удобрения (вот несколько натуральных и органических удобрений, подходящих для комнатных растений).Другим потребуется дополнительное освещение для процветания, так как зимние дни слишком коротки для многих видов, чтобы в достаточной степени фотосинтезировать. Найдите светильники и аксессуары для комнатных растений в Интернете, в садовых центрах и магазинах гидропоники. Люминесцентные лампы полного спектра являются наиболее доступными и экономичными.

Травы
Базилик, орегано, шалфей, лаванда, мята, тимьян, розмарин, укроп и другие травы — одни из самых простых пищевых продуктов для выращивания в помещении. Из них мята является наиболее теневыносливой, хотя ей все равно нужно несколько часов прямого света каждый день, чтобы она могла хорошо расти.Базилик и укроп наиболее нуждаются в тепле, поэтому убедитесь, что они находятся в комнате, в которой ночью температура не превышает 60 градусов.

Зелень
Салат, руккола, шпинат, капуста и другая листовая зелень также легко выращивать в помещении, хотя вам больше повезет собрать их в виде молодой зелени, чем пытаться вырастить до зрелости. Сейте новую партию семян каждые несколько недель, чтобы поддерживать их наготове. Зелень не нуждается в дополнительном освещении, если находится в солнечном окне, выходящем на юг.В противном случае ежедневно обеспечивайте искусственное освещение от 10 до 12 часов.

Помидоры черри
Плодовые растения сложнее выращивать в помещении зимой, потому что большинству из них для созревания требуется достаточное количество солнечного света и тепла. Помидоры черри — одна из самых простых плодовых культур для выращивания в помещении, хотя им определенно потребуется искусственное освещение — около 16 часов в день. Им также необходима ночная температура, которая должна быть выше 65 градусов, чтобы они могли хорошо расти. Идеально подойдет теплый солярий, где дневная температура достигает 75-80 градусов.

Перец чили
Перец чили (кайенский перец, халапеньо, хабанеро и т. Д.) — это еще одна категория плодовых съедобных, которые относительно легко выращивать в помещении. Самые мелкие сорта, такие как кайенский перец, созревают легче всего. Требования к выращиванию такие же, как у помидоров черри.

Цитрус
Некоторые виды карликовых цитрусовых (которые можно хранить в большом горшке) подходят для выращивания в помещении или, по крайней мере, для зимовки в помещении. Прелесть цитрусовых в том, что многие сорта созревают зимой.Для достижения наилучших результатов храните цитрусовые в горшках на открытом воздухе с весны до осени, перемещая их внутрь, когда ночные температуры начинают опускаться ниже 50 градусов. Апельсины и грейпфруты тяжело созреть в помещении, хотя лимоны и лаймы неплохо выдерживают. Этим субтропическим кустарникам требуется 8 часов прямого солнечного света зимой или 16 часов освещения.

Бэби-Джинджер
Этой тропической специи для роста необходимы тепло и влажность, поэтому она не лучший кандидат для комнаты, в которой поддерживается температура 68 градусов, а также сухой воздух центрального отопления.Но это возможно в большом террариуме, который можно сделать с любым стандартным аквариумом для рыб высотой не менее 24 дюймов (с учетом высоты растений). Имбирь требует хорошего дренажа, поэтому не добавляйте грунт просто на дно аквариума; вместо этого посадите его в горшки глубиной шесть дюймов. Вы можете вырастить новые растения, нарезав имбирь из магазина (убедитесь, что он органический, так как обычный имбирь часто обрабатывают ингибиторами роста) на двухдюймовые куски с как минимум одним зазубренным кончиком на каждом.Обеспечьте как минимум 8 часов прямого солнечного света или 16 часов света для выращивания растений.

Ростки
Ростки — это, безусловно, самый простой способ вырастить немного свежих продуктов в разгар зимы. Лучше всего подойдут наборы для проращивания — в основном это каменная банка с перфорированной крышкой. Замочите семена (маш, люцерна, подсолнечник и т. Д.) На день или два, а затем оставьте их в банке для прорастания, промывая их дважды в день. Никаких прямых солнечных лучей не требуется; обычное комнатное освещение или немного рассеянного света в окне — все, что вам нужно.

Microgreens
Microgreens — это, по сути, ростки, у которых появились первые листья. Или можно сказать, что это детская зелень, которую собирают рано. В отличие от проростков, микрозелень требует почвы — идеально подойдет лоток для рассады, заполненный горшечной почвой. Замочите семена на ночь, чтобы они начали прорастать, а затем покройте их тонким слоем почвы в лотке или просто вдавите их в поверхность почвы. Держите влажным. Соберите урожай, как только появятся первые листья, срезав их ножницами прямо над почвой.Зелень всех видов идеально подходит для сбора микрозелени, как и горох (так получаются побеги гороха) и корнеплоды, такие как репа, свекла и редис.

Что выращивать на солнечном подоконнике зимой

Три экзотических травы для выращивания в помещении

С технической точки зрения, большинство трав являются экзотикой для британских берегов, но мне особенно нравится лемонграсс, имбирь и вьетнамский кориандр. Мне нравится их внешний вид как привлекательные, листовые комнатные растения, так и вкусное тропическое трио.Поливайте все три растения с весны до конца лета и удобряйте каждые две недели. Подарите им летний отпуск, если можете, вынесите их на улицу. Знакомые травы, такие как базилик, чеснок и кориандр, можно выращивать в тех же условиях.

(Что касается съедобных комнатных растений, фиолетовые листья Oxalis triangularis можно добавлять в салаты, а цветы Begonia rex кажутся мне слегка сладковатыми).

Лемонграсс

Это вечнозеленая трава, образующая комки ( Cymbopogon citratus ), жесткая основа каждой стебля (надземная, растущая часть) продается в магазинах как ароматизатор для тайской и азиатской кухни, и ее легко укоренить, сидя его в 3 см воды на несколько недель.После укоренения закопайте нижнюю половину стебля в 20-сантиметровый горшок с компостом без торфа на солнечном подоконнике, и со временем он даст листья и больше стеблей.

Хотя основа стебля — это кусок, который мы покупаем, свежие травянистые листья тоже съедобны. Я считаю, что они лучше подходят для ароматизации риса и чая с лимонной травой, что делает лимонную траву хорошей инвестицией.

Вьетнамский кориандр

Нежный по сравнению с персикарием в наших садах, эта трава ( Persicaria odorata ) имеет аромат кориандра с особенно пряным привкусом, полезный для жаркого.Опять же, его легко укоренить в воде, чтобы посадить в горшок на 20 см, где он превратится в густой куст, когда вы будете собирать кончики для еды. Вы также можете заказать оба на сайте norfolkherbs.co.uk.

имбирь

В то время как лимонник и вьетнамский кориандр полезны, имбирь ( Zingiber officinale ) — скорее уловка. Вряд ли вы сможете вырасти в Великобритании достаточно, чтобы удовлетворить все ваши потребности в имбире, но попробовать это легко и весело.

Купить рут в магазине; он должен быть органическим, потому что большинство магазинов опрыскивают химическими веществами, предотвращающими рост.Растения имбиря растут, как ирисы, из бегущего корневища (подземного стебля), и это то, что мы покупаем и едим. По мере роста корневище будет горизонтально продвигаться по почве, и вдоль него появляются пышные зеленые листья.

По этой причине лучше всего выращивать имбирь в широком горшке, возможно даже в оконном ящике, в помещении. Используя компост без торфа, уложите его ровно и закопайте примерно на 5 мм ниже поверхности. К концу следующего лета растение достаточно вырастет для сбора урожая: выкопайте все корневище, смойте компост и обрежьте листья и тонкие корни.