Какой самый крупный сорт чеснока: Самый крупный чеснок сорт

Содержание

Самый крупный чеснок сорт

Самые крупноплодные сорта чеснока | Домик в Деревне

Сейчас самое время посадки озимого чеснока. И каждый огородник, конечно же, хочет получить максимальный урожай с минимума занятой площади и при минимальных затратах труда. Сегодня поговорим о крупноплодности как способе решить все эти задачи, а именно — о чесноке.

Какие сорта чеснока самые крупноплодные

В последнее время на рынках начали появляться чудо-овощи, поражающие своими необычайно крупными размерами. И чеснок не исключение. И конечно же, хочется вырастить подобные экземпляры на своем участке. Рассмотрим наиболее попцлярные сорта крупноплодного чеснока

Чеснок Гулливер

Сорт выведен в в России, во ВНИИССОК, в 2001 году, рекомендован для выращивания в подсобных хозяйствах на всей территории России.

Относительно зимостойкий, устойчив к заболеваниям, имеет прекрасные показатели лежкости. Сроки созревания укладываются в 90-100 суток.

Урожайность высокая 300–400 кг с сотки, по вкусовым качествам относится к острым сортам.

Мощная широкая листва используется весной в качестве витаминной зелени. Высота цветоносного стебля достигает 70 см. 3-5 зубковые головки при хорошем уходе достигают массы 250 г и более.

Чеснок Титан

Титан — считается среднепоздним сортом, срок вегетации немногим длиннее, чем у Геракла, составляет 100 — 115 дней. Кусты мощные, невысокие, Головки достигают 150 — 180 г., чаще всего 6-зубки.

Округло — плоскую луковицу покрывают сиренево-фиолетовые чешуи, покровные чешуи зубчиков -коричневого цвета, мякоть белая, сочная, чесночно — острая на вкус. прекрасно хранится на протяжении 5-6 месяцев после сбора урожая.

Чеснок Москаль

Еще один представитель великанов-чесноков. Озимый сорт украинской селекции. Высокоурожайный, очень острый на вкус.

Алексеевский

Рекордно урожайный сорт. Устойчив к фузариозу. Отличается исключительной сохранностью от урожая к урожаю, благодаря повышенным покрытием головок чешуйками. 4-5 зубковые головки достигают массы 150-180 г. Вкус мякоти сладко-острый, аромат нежно-чесночный.

Другие популярные сорта чеснока

Заслуженной популярностью среди овощеводов также пользуются и другие интересные крупнолуковичные сорта чеснока:

Кроуфорт (Англия),
Желтый гигант,
Тянь-шаньский,
Башкирский-85,
Широколистный-220,
Тонус,
Бессоновский,
Рокамболь, озимый чеснок-лук,
Мессидор — товарный вид, белые 10 зубковые луковицы, средне-острый,

Термидром — не стрелкуется, ранний, крепкие листья не полегают, средне-острый, хорошо хранится,
Гермидром — отличный вкус умеренно-острый, ранний, фиолетовый, 10-15 зубковый,
Краковский — самый ранний, очень крупный,
Сакский — приятный вкус,
Софиевский — один из самых урожайных сортов,
Спасс — высокие вкусовые качества,
Китайский — очень ранний,вкусная зелень.

Среди яровых крупноплодных чесноков популярны «Еленовский» и «Орловский». Срок хранения Орловского сорта до 18 месяцев.

castos.ru

Виды и названия лучших сортов чеснока с описанием

Чеснок сорта, подходящего к особенностям климата и составу почвы, порадует большим урожаем. Обладая большим списком полезных свойств и необычным вкусом, данный пряный овощ сажают все, у кого есть земельный участок. Чтобы разобраться, какой сорт чеснока самый крупный, предварительно рекомендуется познакомиться с описанием каждого из них.

Чеснок бывает двух видов: яровой и озимый. Яровой чеснок начинают сажать в конце апреля, а к посадке озимого чеснока приступают весной, в конце сентября. Озимые виды чеснока пускают стрелку, на которой образуется коробочка с семенами. Луковичка состоит из нескольких зубчиков крупного размера, расположенных вокруг центрального стержня. У плодов ярового чеснока стержень отсутствует, а небольшие многочисленные зубчики расположены в несколько рядов по спирали. Чем ближе дольки к центру, тем они мельче.

Алькор

Озимые виды чеснока представляет сорт Алькор, у которого средние сроки созревания. На стебле развивается до 11 листьев, длина которых 40 см. Стрелка вытягивается до одного метра. Перья темно-зеленые с легким голубоватым переливом и выраженным восковым налетом.

Луковица образуется округлой формы и плотной консистенции. Цвет шелухи розовато-сиреневый с темно-фиолетовыми продольными полосами. В головке может быть до 5 крупных зубчиков. Вес каждой луковицы составляет 30 г.

Для благополучного развития чеснока требуется много пространства, при этом сорт не предъявляет особых требований к составу почвы. Чеснок отличается стабильной урожайностью, морозостойкостью и высокой сопротивляемостью болезням.

К посадке приступают в последних числах сентября или начале октября. Для посадки лучше отбирать внешние зубчики луковицы. На участке выбирают хорошо освещаемое, теплое место. В течение всего периода развития растения, необходимо пропалывать грядки от сорняков, срезать стрелки, поливать раз в неделю и вовремя вносить удобрения.

Гаркуа

К озимому чесноку относят сорт Гаркуа. Растение характеризуется среднеранними сроками созревания, к сбору урожая овощеводы приступают уже в середине июня. Кожура головки отличается бело-розовым окрасом.

Главными преимуществами сорта являются высокая продуктивность независимо от состава почвы, зимостойкость. Посаженые дольки чеснока не замерзают даже при -20 градусов. Зубчики формируются небольшие, и их количество достигает 16 штук.

Высаживать овощ начинают в конце сентября на самый освещенный участок в огороде. Идеально подходит для глинистых или супесных, разрыхленных почв. В качестве посадочного материала выбирают самые крупные зубчики, без повреждений и пятен. После появления всходов нужно вести постоянную борьбу с сорняками, проводить рыхление почвы после каждого полива.

Гарпек

Высокой урожайностью отличается сорт чеснока Гарпек. Относится к овощам со средними границами созревания, приступать к сбору зрелого урожая можно уже в середине июля. Головка весом около 70 г включает 10–12 плотных, сочных зубчиков небольшого размера. Цвет луковицы бело-фиолетовый.

Название сорта не столь известно среди овощеводов, поэтому чтобы сделать правильный выбор нужно познакомиться с характеристиками. Сорт стойко переносит зимние холода и резкие перепады температуры, требует проведение дополнительных мер по укреплению иммунитета.

Высаживать семена чеснока начинают в середине сентября в почву, которую предварительно перекопали и внесли удобрения. В течение всего вегетационного периода нужно рыхлить и пропалывать грядки. Чтобы все питательные элементы устремились в подземную часть растения, стрелки рекомендовано срезать специальными ножницами.

Герман

Еще одной разновидностью озимого чеснока является сорт Герман. Чеснок относится к среднеспелым видам, весь период вегетации длится 95 дней. Листья ярко-зеленого цвета с необычным восковым налетом, средней интенсивности, вырастают до 60 см.

В округло-плоской головке формируется по 6 зубков, которые имеют сложное строение. В среднем головки чеснока весят 50 г, чешуя окрашена в бело-сиреневый цвет. Отличается длительными сроками хранения (до 8 месяцев) при условии, что урожай был собран правильно.

Для получения крупного и многочисленного урожая советуют выращивать сорт Герман в теплице с соблюдением всех правил. Режим полива должен быть умеренным, нельзя допускать переувлажнения почвы (лучше всего подходит капельный полив). В период прорастания листьев рекомендуемой температурой считается +20 градусов, а в период активного роста чуть выше — +23 градуса. Чтобы луковица получила больше питательных компонентов, рекомендуется обрезать стрелки. Обязательно нужно пропалывать грядки, не допуская сорняков и в определенные сроки вносить удобрения.

Грибовский юбилейный

Высокоурожайный сорт Грибовский относится к стрелкующимся и ценен за отличную зимостойкость. Среднепоздние сроки созревания головки позволяют собрать урожай спустя 106 дней. Длина матово-зеленых листьев на стебле достигает 30 см.

Вес немного приплюснутой головки 35 г, внутри собранно 8–10 зубчиков. Чешуя светло-фиолетового оттенка с темно-фиолетовыми полосками. Сорт хорошо переносит морозы, засуху, резкие колебания температуры, устойчив к грибковым и бактериальным болезням и вредителям теплицы. Не поддается атаке нематоды и луковой мухи. Такие болезни, как фузариоз, вирусная мозаика часто обходят стороной растение.

Для посадки подходят места, которые далеки от тени деревьев, забора или построек. Плохо развивается в тяжелых почвах, предпочтителен суглинистый или супесчаный состав.

Москаль

Популярностью среди огородников пользуется чеснок-великан. Все сорта отличаются крупными размерами головки, вес которых может составлять 500 г. Большинство из них хорошо переносят зиму, устойчивы к болезням и дают наилучшие результаты. К распространенным видам относят: Гулливер, Титан, Алексеевский, Москаль, Желтый гигант, Башкирский-85.

Сортовой чеснок Москаль отличается своими гигантскими размерами и тем, что не образуются стрелки. Округло-вытянутая головка весит 80 г. Чешуя имеет сиренево-фиолетовый окрас. В конце вегетации формируется до 4 зубчиков, каждый из которых весит по 20 г.

Комсомолец

Лучший сорт озимого чеснока — Комсомолец, хорошо переносит морозы и формирует многочисленный урожай, который созревать начинает одновременно. Продолжительность вегетационного периода 115 дней, поэтому чеснок относят к среднеспелым растениям. Длина многочисленных стрелкующихся листьев достигает 40 см, стрелки могут вырастать в длину больше метра. Цвет зеленый с легким восковым налетом.

Плотные луковицы весят 35 г. В хорошей почве, с достаточным количеством удобрений вес может достигать 105 г. Цвет шелухи светло-фиолетовый. В каждой головке находится по 10 зубчиков.

Сорт отличается высокой морозостойкостью, неприхотлив к уходу и составу почвы, устойчив ко многим возбудителям болезней, особенно к бактериальной гнили. Урожай созревает многочисленный и отличается хорошим качеством.

Чтобы рост растения не замедлился, и урожайность оставалась высокая, сажать нужно подальше от тени, на хорошо освещенном месте. Сорт не любит влажную почву. Сажать начинают в первых числах октября. Перед посадкой почву рекомендовано удобрять компостом или перегноем. После посадки желательно утеплить грядку слоем мульчи (подойдут опилки).

Любаша

Гигантский сорт чеснока Любаша в высоту достигает 120 см, относится к растениям с ранними сроками созревания. Листья растут плотно, темно-зеленые со средним восковым налетом длиной около 40 см и шириной 2 см.

При хорошем уходе плоскоокруглая головка вырастает крупной, весом до 300 г. Средний вес составляет 110 г. В каждой луковице формируется по 7 зубчиков, которые покрыты чешуей беловато-розового цвета с фиолетовыми прожилками.

Чеснок прекрасно переносит морозы, дает хорошие урожаи даже в засушливые годы, не предъявляет особых требований к составу почвы. Отличается высокой урожайностью. Длительное время хранится, не теряя своих полезных качеств до 10 месяцев. Редко подвергается атаке вредителей и почти не болеет грибковыми и бактериальными инфекциями.

Высадкой зубков или семян занимаются до появления первых заморозков, вплоть до начала ноября. Лучше посадить на возвышении, где сухо и куда без препятствий попадает солнечный свет. Предварительно участок перекапывают, удобряют и делают грядки. Уход заключается в своевременном поливе и удалении сорняков.

Зубренок

Озимый стрелкующийся чеснок Зубренок относится к среднеранним сортам (вегетационный период длится около 95 дней). Головка начинает созревать с момента появления первых весенних всходов спустя 105 дней. Длина темно-зеленых перьев с легким восковым налетом достигает 45 см.

Округлые головки чеснока весом до 70 г образуются крупные, плотные с бело-кремовой чешуей. Внутри может образовываться до 7 зубчиков. Для посадки лучше выбрать теплое, хорошо освещенное место.

Положительными качествами сорта считается высокая урожайность, зимоустойчивость, хорошая лежкость (хранится урожай может до 7 месяцев), противостояние грибковым болезням.

Высевать чеснок начинают в начале октября. После этого рекомендовано провести мульчирование, чтобы сохранить тепло и дополнительно обеспечить почву микроэлементами. В качестве мульчи выбирают опилки, компост, солому.

Мессидор

Прежде чем сделать выбор в пользу сорта Мессидор, нужно познакомиться с описанием данного вида чеснока. Это очень урожайный, раннеспелый сорт, полученный в Голландии. Листья имеют насыщенную темно-зеленую окраску, их длина достигает 70 см. Растение не формирует стрелку с луковичками.

Круглая луковица белого цвета весом около 115 г содержит в себе до 14 зубцов. Растение редко болеет, собранный урожай долго храниться. Сажать начинают в конце сентября или начале октября, а сбор урожая начинают в конце июня. О зрелости головок судят по состоянию перьев, шейки луковицы и чешуе на ней.

Чеснок устойчив ко многим грибковым, вирусным и бактериальным болезням, хорошо переносит зиму с сильными морозами. Собрать удается богатый урожай, который долгое время хранится.

Для посадки отбирают крупные, без повреждений семена. В случае когда в головке не образуется больше трех зубчиков, семена не отбирают, так как культура перерождается. Подкормку проводят трижды за весь сезон, не следует допускать появления сорняков, полив организовывают умеренный.

Петровский

Озимый сорт чеснока, выбрасывающий стрелки, Петровский имеет средние границы созревания корнеплода (массовое пожелтение листьев с момента их появления начинается спустя 100 дней). Приплюснутая головка бело-фиолетового цвета весит около 80 г. Внутри формируется до 6–8 светло-коричневых зубчиков. Темно-зеленые листья покрыты восковым налетом.

Сорт характеризуется формированием богатого урожая, хорошей лежкостью и устойчив к заболеваниям. Чеснок хорошо чувствует себя в плодородной почве с нейтральной кислотностью. Для посадки выбирают солнечное, сухое место на огороде. Сажать рекомендовано за три недели до наступления холодов (в последних числах сентября и до середины октября).

После появления первых всходов начинают грядки пропалывать, рыхлить. Удобрения вносят три раза за весь вегетационный период. Первый раз удобрения вносят, когда появляется три листочка. Последнюю подкормку проводят за три недели до сбора урожая.

Дубковский

Чеснок Дубковский относится к озимым стрелкующимся растениям. К середине вегетационного периода образуются стрелки с семенами. Сорт относится к среднеспелым видам, с момента появления первых весенних всходов до периода созревания луковиц проходит около 105 дней. Ценится за возможность размножения воздушными луковицами, у которых бледно-фиолетовый оттенок.

Листья яркого, насыщенного зеленого цвета со слабым восковым налетом, высота их около 35 см. Головки формируются округлые, слегка приплюснутые, массой около 35 г. Чешуя бело-фиолетового цвета. Внутри образуется до 12 плотных долек, строение их простое.

При соблюдении правил агротехники и правильном уходе получают высокие урожаи, до 7 кг с каждой сотки. К достоинствам сорта относят морозостойкость, длительную лежкость и сопротивляемость грибковым болезням.

Замечено, что чеснок часто поражается нематодой, поэтому вовремя проводят профилактические обработки овощных грядок.

Полесский сувенир

Хорошими характеристиками обладает стрелкующийся вид озимого чеснока, выведенный белорусской селекцией — Полесский сувенир. Относится к среднеспелым сортам, вегетационный период длится 100 дней.

На одном стебле разворачивается до 10 темно-зеленых листьев с восковым налетом средней интенсивности, длиной 58 см. Вес одной округлой луковицы со средней плотностью и розоватой чешуей доходит до 150 г. Внутри образуется до 7 крупных зубчиков.

Сорт хорошо переносит морозную зиму, долгое время хранится (до 8 месяцев) и быстро адаптируется к различным условиям, устойчив ко многим инфекциям и вредителям. Характеризуется почти 100 % всхожестью.

Высаживать посадочный материал начинают с середины августа и до начала сентября. Можно выращивать как в теплице, так и на открытом грунте. Чеснок требует частую прополку, не менее трех капельных поливов за сезон, хорошо отзывается на калийные подкормки и удобрения суперфосфатом. Во время массового образования стрелок их срезают. Не рекомендовано сажать чеснок больше трех лет на одно и то же место.

Спас

Чеснок Спас отличается положительными характеристиками: стойко переносит зиму с морозами, устойчив к распространенным возбудителям инфекций, не подвержен нематоде. Всегда созревает богатый урожай, который длительно хранится. Относится к растениям со средними сроками созревания головок. С момента появления всходов и до полного полегания ботвы проходит около 110 дней.

На стебле разворачивается около 11 листьев темно-зеленого цвета с легким восковым налетом, длиной до 35 см. В середине вегетационного периода образуется много стрелок с семенами.

Луковицы имеют округло-овальную форму массой 90 г. Строение зубчиков простое, их количество доходит до 8 штук в одной головке. Цвет чешуек серо-красный с фиолетовыми продольными прожилками.

Выращивать можно только в открытом грунте, на хорошо освещенном и сухом месте. Уход за овощными грядками заключается в своевременном внесении удобрений, частой прополке от сорняков, рыхлении и умеренном поливе.

dachamechty.ru

Лучшие сорта чеснока

Выбор сорта чеснока должен базироваться на климате, в котором он будет произрастать, времени посадки, а также личных предпочтений. Описание лучших сортов чеснока и их особенностях пойдет речь ниже в статье.

Какие лучшие озимые сорта?

Озимые сорта чеснока сажаются осенью. У них крупные, сочные зубчики внутри головки, и, как правило, имеется центровой стержень – остаток цветового стебля. Этот факт указывает на наличие стрелки, однако за последнее десятилетие было изобретено много не стрелкующихся разновидностей. Хранится хорошо, может употребляться в сыром виде или обрабатываться.

Фото озимых сортов чеснока

«Любаша» достигает 120 см в высоту, растение выпускает стрелку, устойчиво к сильным заморозкам. Головка весом не более 120 г, при должном уходе, немного приплюснутой формы, округлая. Цвет белый, могут иметься розовые полосы. Хранится без проблем. Употреблять можно в любом виде.
«Спас» имеет головку весом до 100 г, содержащую 7-10 зубцов. Чеснок среднеспелый, шелуха с фиолетовыми полосами. Устойчив к фузариозу, а также нематоде, но против других болезней требуется опрыскивание.
«Грибовский 60» – скороспелый сорт, стрелку выпускает, устойчив к грибковым болезням. Головки круглые, до 60 г, внутри 5-12 очень острых зубцов. Часто используется в консервации именно благодаря вкусовым качествам.
«Добрыня» – позднеспелое растение вырастает до 70 см ростом, головка довольно крупная – 50-60 г. В луковице может быть до 14 зубков каждый весом по 5-6 грамм. К болезням устойчив, а вот к сильным заморозкам нет, поэтому при посадке его дополнительно мульчируют. Не очень горький – редко используется в консервации.
«Лекарь» – ранний вид чеснока без стрелки. Головка белая, немного приплюснутая до 42 г. Зубки (не более 16 в головке) имеют светло-фиолетовый цвет. Сорт переносит сильные заморозки, хорошо хранится, может перевозиться на большие расстояния.
«Алькор» – среднеспелый, стрелкующийся сорт. Головка светло-серая с голубым оттенком. Используется в различных целях, при выращивании часто подвергается заражению вирусом желтой карликовости. В головке весом до 36 грамм всего 4-5 зубков.
«Антоник» – среднеспелый, выпускает стрелку. Вес головки – 54-72 г, внутри 3-7 зубчика. Сама головка круглая, а зубки белые с розовым оттенком.

Какие лучшие яровые сорта?

Яровые сорта чеснока сажаются весной и созревают они к осени. Могут храниться более 10 месяцев, но часто портятся, если условия для хранения неправильные. Из-за того, что зубчики у них небольшие, но их много, этот вид чаще всего используется в переработке: для солений, консервации и так далее. На внешнем ряде зубки больше, чем на внутренних рядах, именно их чаще всего и используют для посадки растения.

Яровые сорта чеснока

«Сочинский 56» имеет бело-розовую, приплюснутую луковицу. Сорт ранний, не выпускает стрелку. Вес головки – 30-50 г, а внутри до 30 мелких зубочков.
«Ершовский» – среднеспелый сорт, не пускает стрелку. Зубцы расположены в 2-3 ряда, всего их не более 25 штук. Сорт морозостойкий, урожайный, хранится без проблем.
«Флавор» – иностранный вид, способен созревать и в теплом и в холодном климате. Транспортабелен, хранится долго. Зубки не сильно острые, но очень сочные в луковице их 15-20 штук. Среднеспелая разновидность, стрелку не выпускает. Вес головки – 80 грамм.
«Алейский» – среднеспелый сорт, не выпускает стрелку. Устойчив к морозу и болезням. В белой головке зубков очень много – 12-19 штук.
«Дегтярский» имеет среднюю по величине головку весом до 38 г. Растение морозоустойчивое, среднеспелое без стрелки. В одной луковице может находиться порядка 18 зубцов. Шелуха бело-красная, зубцы белые, сочные полуострые.

Какие сорта стрелкуются, а какие не стрелкуются?

Сорта чеснока бывают стрелкующимися и не стрелкующимися. В большинстве огородники предпочитают не стрелкующийся чеснок, хотя многие наоборот считают его более урожайным и вкусным.

Стрелкующийся чеснок имеет в основании головки цветочную стрелку. Частично она остается даже после того, как урожай собран. Из озимых разновидностей сюда относят «Харнась», «Назус», «Комсомолец», «Полет», «Юниор» и др. Из яровых стрелку пускает только «Гулливер» – это его отличительная черта.

Не имеющий стрелок чеснок имеет мелкие зубки, расположенные в несколько слоев. Из ярового подвида сюда относят «Абрек», «Пермяк», «Московский», «Викторио», а из озимых – «Лосевский», «Подмосковный» и другие.

Какие крупные сорта чеснока?

Крупные сорта чеснока

Резонно выращивать мелкозубчатый чеснок только для его дальнейшей обработки, но если речь об употреблении в свежем виде, то проще выращивать крупный чеснок. Итак, какие сорта чеснока отличаются самыми крупными зубками и головками?

«Титан» – один из наиболее крупных разновидностей чеснока. Вес головки может достигать 200 грамм, а одного зубчика – 25 грамм. Сорт стрелкующийся, устойчив к низким температурам, имеет слабоострый вкус и всегда дает большой урожай.
«Гулливер» – позднеспелый, яровой, стрелкующийся чеснок. Головка большая, может достигать веса в 120 грамм, а зубков в ней очень мало – 4-6 штук. Вкус не очень острый.
«Софиевский» – озимый, среднеспелый урожайный сорт, стрелку выпускает. Головки с фиолетовыми прожилками весят примерно 120 грамм. В одной луковице примерно 8 зубчиков. Хранится долго.

Также к крупноплодным относят ««Алексеевский», «Москаль» и «Широколистный» сорта.

fermerok.info

Сорта чеснока

Чеснок – пряное и лекарственное растение. В культуре выращивают озимые и яровые его виды. Выведено множество сортов – они отличаются размером головок, количеством зубков, вкусом, сроками созревания.

Яровой чеснок: сорта

Сорта чеснока

Сорта ярового чеснока высаживают весной и собирают урожай до осени. Условия зимы яровые растения не выдерживают – подмерзают без снега или упревают под его слоем. Отличительной особенностью этого вида является наличие нескольких рядов зубков разного размера. Яровой чеснок обычно уступает в урожайности озимому и хуже хранится. Популярные сорта:

• Еленовский • Гулливер • Парус • Алейский • Сочинский-56

• Абрек

Описание сорта чеснока Гулливер

Сорт чеснока Гулливер

Этот стрелкующийся среднепоздний чеснок дает урожай спустя 83–99 дней после появления всходов. Широкие, длинные, темно-зеленые листики покрыты восковым налетом. Плоскоокруглая луковица имеет крупные размеры (вес: 125-225 г). Зубки плотно прилегают друг к другу. Вкусовые характеристики хорошие. Урожайность сорта высокая.

Сорта озимого чеснока

Озимый чеснок высаживают осенью, либо же ранней весной (первый вариант предпочтительнее). Корневая система развивается еще осенью, зимой наступает период покоя, а весной растение пускается в рост. В большинстве своем растения стрелкуются, хотя уже выведены и нестрелкующиеся. Ассортимент сортов радует разнообразием:

• Дубковский • Алькор • Любаша • Антонник • Добрыня • Лекарь • Комсомолец • Зубренок

• Герман

Описание сорта чеснока Любаша

Сорт чеснока Любаша

Листики растения имеют восковой налет. Луковица весом 60-125 г содержит около 7 зубчиков с розоватой или белой оболочкой. Наружные чешуйки окрашены в белесый и фиолетовый цвет. Вкус чеснока приятный, урожайность высокая.

Стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта

Стрелкующиеся сорта имеют в центре головки остатки цветоноса. Вокруг него располагаются зубки (в один или в два слоя). Сорта:

• Софиевский • Добрыня

• Гулливер

Не дают семян и размножаются только зубчиками такие сорта как:

• Сочинский 56 • Еленовский • Лекарь

• Алейский

Зубки располагаются по спирали, наслаиваясь друг на друга (2-3 слоя).

Сорта по срокам созревания

На созревание ранних сортов уходит около 85-100 дней. Представители этой группы:

• Лекарь • Широколистный 220

• Сочинский 56

Описание сорта чеснока Лекарь

Сорт чеснока Лекарь

Этот озимый чеснок не имеет стрелки. Светло-зеленые листики покрыты легким восковым налетом. Зубки со светло-фиолетовой или розоватой кожурой прилегают друг к другу со средней плотностью (их насчитывается 11-16 шт.). Вкус у чеснока полуострый. Лежкость средняя. Зимостойкость и транспортабельность хорошие.

Среднеспелые сорта созревают за 110-125 дней. Лучшие сорта:

• Герман • Антонник • Алькор • Зубренок • Надежный • Новосибирский • Подмосковный • Репликант

• Алейский

Чеснок Алейский: описание сорта

Сорт чеснока Алейский

Этот урожайный, среднеспелый, яровой сорт формирует маленькие луковицы (около 17 г), но с большим количеством зубков (до 18 шт.). Вкус острый. Листья зеленые, с легким восковым налетом.

Среднепоздний и поздний чеснок достигают зрелости за 120-130 дней. Популярные представители этой группы: сорта Гулливер и Добрыня.

Описание сорта чеснока Добрыня

Сорт чеснока Добрыня

Листья чеснока в длину достигают около полуметра. Восковой налет на листьях присутствует, но в умеренной степени. Луковица довольно крупная (50-60 г). Состоит она из 10-14 зубков. Плотная кремовая мякоть зубков имеет полуострый вкус.

Сорта крупного чеснока

Крупные луковицы – одна из выигрышных характеристик некоторых сортов чеснока. Вес их в среднем составляет 100-250 г. Представителями этой группы являются:

• Гулливер • Москаль • Алексеевский • Титан

• Широколистный

Описание сорта чеснока Титан

Вес головки этого чеснока может достигать 200 г, каждый зубок при этом весит порядка 25 г. Вкус у чеснока слабоострый. Сорт стрелкующийся, урожайный, устойчивый к холодам.

Чтобы выбрать лучший сорт чеснока, стоит определиться с приоритетными характеристиками. Наибольший интерес вызывают нестрелкующиеся сорта с крупными головками.

Вам понравилась статья об овощах? Вы можете поделиться заметкой с друзьями! Нажмите на кнопку вашей соц.сети!

mir-ovosey.ru

Самые крупноплодные сорта чеснока | Домик в Деревне

Какие российские сорта чеснока самые крупноплодные

В последнее время на рынках начали появляться чудо-овощи, поражающие своими необычайно крупными размерами. И чеснок не исключение. И конечно же, хочется вырастить подобные экземпляры на своем участке. Рассмотрим наиболее популярные сорта крупноплодного чеснока.

Гулливер. Сорт выведен в в России, во ВНИИССОК, в 2001 году, рекомендован для выращивания в подсобных хозяйствах на всей территории России. Относительно зимостойкий, устойчив к заболеваниям, имеет прекрасные показатели лежкости. Сроки созревания укладываются в 90-100 суток.

Урожайность высокая 300–400 кг с сотки, по вкусовым качествам относится к острым сортам. Мощная широкая листва используется весной в качестве витаминной зелени. Высота цветоносного стебля достигает 70 см. 3-5 зубковые головки при хорошем уходе достигают массы 250 г и более.

Титан — считается среднепоздним сортом, срок вегетации немногим длиннее, чем у Геракла, составляет 100 — 115 дней. Кусты мощные, невысокие, Головки достигают 150 — 180 г., чаще всего 6-зубки.

Широколистный 220 выведен в Краснодарском НИИ овощного и картофельного хозяйства. Допущен к использованию по Северо-Кавказскому региону. Дает большие головки весом до 170 грамм. Это не стрелкующийся сорт, но в головке зубочков не очень много (до 15 штук). Есть мелкие, но средняя масса каждого – 20 г. Вкус не очень острый, годится для людей, которые не любят сильный запах чеснока или острые блюда. Урожайность 6 т/га.

Алексеевский. Создан во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур и районирован с 1998 года. Рекордно урожайный сорт. Устойчив к фузариозу. Отличается исключительной сохранностью от урожая к урожаю, благодаря повышенным покрытием головок чешуйками. 4-5 зубковые головки достигают массы 150-180 г. Вкус мякоти сладко-острый, аромат нежно-чесночный.

Лучшие крупноплодные озимые сорта чеснока выбирают огородники Украины

Любаша – популярный в Украине крупный сорт чеснока, масса головок которого 100-120 грамм. При должном уходе и в хорошей земле луковица растет до 150 г. Шелуха белая с розоватым оттенком. Перья высокие, широкие. Зубчики расположены в один ряд, их не более 9 штук, чешуя бело-кремовая. Урожайность высокая.

Москаль. Еще один представитель великанов-чесноков. Озимый сорт украинской селекции. Высокоурожайный, очень острый на вкус.

Зарубежные сорта

Касабланка. Шелуха белая. Головка до 200 г, сочетает примерно 8-12 зубочков с бежевой чешуей. Сорт выгоден тем, что долго хранится, имеет товарные качества, высокую урожайность (55-60 т/га) и устойчивость к некоторым заболеваниям. Голландский сорт.

Термидром имеет прекрасные товарные качества, высокую урожайность, крупную головку с розовым оттенком, высшего качества , хорошо хранится ,количество зубков в головке 8-12 штук . Вес зубчика 2-3 г. Страна происхождения Нидерланды. Высокая устойчивость к вредителям, болезням и морозам. Сорт раннеспелый. Листы имеют ярко-зеленый цвет длиной 16-40 см и шириной 0.8- 2,3 см.

Полив производится во время активного роста, а когда идет созревание полив прекращают. Лучшие зоны для выращивания это Украина, Россия, Молдова и Беларусь. Сбор урожая – вторая половина июля. Урожайность 45-50т. с гектара.

Чеснок Cledor озимый. Не путать с яровой разновидностью.

Vallalado Высокоурожайный сорт белого чеснока имеет головки крупного размера. В каждой от 10 до 12 зубчиков. Внешние чешуи мало тонированные: белый цвет с прожилками. Мякоть – желтовато-белого цвета. Вкус и аромат слабо выраженный по сравнению с другими сортами. Острота – практически отсутствует (мягкий вкус). Лежкость – хорошая.

Максимальная высота растения – от 80 до 85 см. Толщины в стебле около 15 мм диаметром. Цвет листьев насыщенно-зеленый. Не вымерзает зимой. Чеснок Vallalado предназначен для непосредственного употребления и приготовления блюд.

Чеснок Morado – озимый сорт выведен в Испании и принадлежит к многообразию «Morado de Cuenca». Он больше всего известен под именем: «Morado de Pedronera». Название данного сорта звучит в переводе как «Фиолетовый». И он действительно оправдывает свое имя. Имеет головки среднего размера сферической формы. В каждой от 10 до 12 зубчиков среднего размера с фиолетово-коричневой или фиолетовой чешуей. Внешние чешуи мало тонированные: белый или цветные, с прожилками. Мякоть – желтовато-белого цвета. Вкус и аромат у этого сорта более выраженный, по сравнению с другими. Острота – умеренная. Лежкость – хорошая.

Чеснок Morado предназначен для непосредственного употребления и приготовления блюд. Данный сорт – самый популярный в Европейском Союзе.

Чеснок Мессидром — родом из Франции. Головка крупная белого цвета, количество зубчиков от 8 до 14 шт. Сорт имеет высокую урожайность, высшего качества. Хорошо хранится. На вкус-острый. Длина листа 15-40 см, ширина 0,7-2,4 см темно-зеленого цвета.

Растение морозоустойчивое, но любит теплое и солнечное место. Прекрасные товарные качества, высокая устойчивость к болезням, характеризуется раннеспелостью. Уход очень неприхотлив традиционный. Заключается в своевременном поливе, прополке и рыхлении. Полив производится во время активного роста, а когда идет созревание полив прекращают. Лучшие зоны для выращивания это Украина, Россия, Молдова и Беларусь. Сбор урожая – вторая половина мая начало июня. Урожайность 40-50 т. с гектара.

Flavor

Гермидор -раннеспелый высокоурожайный гибрид французской селекции. Имеет стебель 50-70 см в высоту, крупную головку лилового цвета, которая содержит в среднем 10-15 зубчиков и весом около 50-80 грамм. Урожай – 50-55 т/га. Этот редкий сорт характеризуется отличной устойчивостью к болезням, ранним созреванием и преимущественно высокой урожайностью.

Также чеснок Гермидор отличается хорошей лежкостью. Считается, что этот сорт чеснока идеально подходит для рыночных продаж. Он предпочитает расти на открытом, солнечном, плодородном грунте, очень морозоустойчивый сорт.

Другие популярные сорта чеснока

Кроуфорт (Англия),
Желтый гигант,
Тянь-шаньский,
Башкирский-85,
Широколистный-220,
Тонус,
Бессоновский,
Рокамболь, озимый чеснок-лук,
Мессидор — товарный вид, белые 10 зубковые луковицы, средне-острый,
Термидром — не стрелкуется, ранний, крепкие листья не полегают, средне-острый, хорошо хранится,
Гермидром — отличный вкус умеренно-острый, ранний, фиолетовый, 10-15 зубковый,
Краковский — самый ранний, очень крупный,
Сакский — приятный вкус,
Софиевский — один из самых урожайных сортов,
Спасс — высокие вкусовые качества,
Китайский — очень ранний,вкусная зелень.

Гигантский чеснок – лучшие сорта для вашего огорода

В последние годы гигантский чеснок буквально «ворвался» на огородные грядки российских садоводов из разных уголков нашей страны, и, похоже, обосновался там надолго.

Речь идет именно об отечественном гигантском чесноке, прародителями которого стали естественные формы очень крупного дикого чеснока, видимо, перопылившегося с какими то формами дикого лука.

На основании крупноплодного дикого чеснока отечественными селекционерами и были выведены культурные сорта гигантского озимого чеснока, которые, после продолжительных испытаний на наших опытных полях, мы включили в свою коллекцию и предлагаем вам для посадки на своем огороде.

Мы получили от вас много вопросов по поводу особенностей выращивания гигантского чеснока. Они безусловно существуют. И в этой статье мы поговорим о том, как правильно выращивать гигантский чеснок, как за ним ухаживать и порекомендуем его самые лучшие сорта.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

Любой чеснок воистину уникальное растение по своим целебным свойствам. Его используют во всех народных медицинах мира.

3-%-ный раствор спиртовой настойки чеснока полностью очищает кровь от тяжелых металлов, вредных химических соединений и ненужных элементов.

Месячный курс такого лечения снижает до нормального уровня холестерин, билирубин и мочевую кислоту, нормализует вязкость крови убивает в ней все вирусы и вредные микроорганизмы и препятствует образованию тромбов.

Зубки гигантского чеснока содержат такие химические элементы: натрий, калий, кальций, магний, медь, цинк, железо, йод, серу, германий, селен, молибден, титан, цирконий, фосфор, свинец, кобальт, ванадий, марганец и серебро.

В них содержатся практически все витамины, фосфорная, кремневая и серная кислоты, растительный белок, полисахариды, жиры, глюкозиды, пектиновые вещества, фитонциды, природные антибиотики, антиоксиданты и очень редкие вещества – аллицин и адонизит.

Именно они способствуют разжижению крови и полностью страхуют нас от образования тромбов. Ученые доказали, что и витаминов, и полезных веществ в гигантском чесноке содержится в 3,5 раза больше, чем в обычном.

ОСОБЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

Все сорта гигантского чеснока, которые мы предлагаем вам, относятся к озимым. А, как известно, – озимый чеснок крупнее, вкуснее и полезнее, чем яровой.

Луковица у всех сортов очень крупная, массой до 180 г. Она состоит из 6 – 7 ровных, крепких зубков. В отличии от обычной, луковица гигантского чеснока покрыта 5 – 6 плотными чешуйками, которые защищают ее от самых сильных морозов.

Гигантский чеснок может выдерживать зимнее понижение температуры до – 45 градусов.

Несмотря на наличие традиционной остроты, зубки гигантского чеснока на вкус более мягкие и нежные, что делает их предпочтительнее при использовании в кулинарии.

Предлагаемые нами сорта гигантского чеснока практически не болеют и не повреждаются вредителями. К тому же они отличаются очень высокой лежкостью (без повреждений могут храниться до 11 месяцев).

При хорошем уходе гигантский чеснок одарит вас очень высокими урожаями – до 450 кг с одной сотки!

Высота одного растения гигантского чеснока может превышать 90 см. Это нужно учитывать при выборе места под посадку. Его мощную листву весной вы можете использовать в качестве витаминной зелени для приправ и приготовления салатов.

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА ЗА ГИГАНТСКИМ ЧЕСНОКОМ

При посадке гигантского чеснока необходимо учесть целый ряд его особенностей. Так, сажать зубки нужно не глубже 8 – 10 см от поверхности земли, потому что мощные корни могут затянуть луковицы на 20 см вниз.

Большое значение для гигантского чеснока имеют предшественники. Его не следует сажать после корнеплодов и луковичных культур. А вот после сидератов, бобовых, огуречных и тыквенных овощей он будет расти прекрасно.

Сроки посадки. Лучшими сроками для посадки гигантского чеснока считаются: для северных регионов – 27 сентября – 8 октября; для южных – 2 – 5 ноября.

Ориентируйтесь на свой климат. Вы должны закончить посадку гигантского чеснока за месяц до наступления устойчивых холодов, чтобы чесночные зубки успели хорошо укорениться и выпустить молодые ростки.

Чеснок – холодостойкая культура, поэтому весной его корневая система начинает расти уже при температуре + 1 градус. При этом гигантскому чесноку нужно очень много влаги, чтобы его корни быстро разрастались вглубь и в разные стороны.

В этом ему поможет обильно образующаяся талая вода.

Выбор места. Гигантскому чесноку нужно много солнца, чтобы он хорошо вызрел и дал высокий ранний урожай. Располагают посевы на ровном участке (не должно быть никаких уклонов), с севера на юг, тогда растения в течение всего дня будут хорошо освещены.

Не сажайте чеснок рядом с овощными и клубничными грядками, чтобы он не затенял растущие на них культуры.

Почвы. Почвы гигантский чеснок любит плодородные, богатые органикой, легкие, рыхлые, хорошо водо- и воздухопроницаемые с нейтральной реакцией среды (рН 7,0). На кислых он будет болеть и никогда не достигнет своих сортовых габаритов.

Поэтому кислую землю нужно предварительно нейтрализовать доломитовой мукой или толченым мелом (из расчета 2 кг на 5 кв. м площади посадки).

На одном месте гигантский чеснок выращивайте не более трех лет. После этого срока луковицы резко мельчают и начинают болеть, так как вокруг них именно у гигантских сортов быстро накапливается болезнетворная микрофлора.

При подготовке грядки для посева чеснока на 1 кв. м. вносят: 2 ведра компоста или перепревшего навоза, 2 ведра листовой земли, 2 ведра песка, ведро древесной золы, 3 ст. ложки суперфосфата и 2 ст. ложки сульфата калия.

Посадка. Гигантский чеснок сажайте отдельными зубками, разделив на них чесночную головку прямо перед посадкой, чтобы не засушить донце. Иначе зубок не сможет образовать корневую систему.

Все верхние чешуйки снимите, так как в них могут быстро поселиться болезнетворные микробы. Затем на два часа опустите все зубки в розовый раствор марганцовокислого калия. После этого еще на час поместите их в раствор препаратов «Циркон» и «Цитовит» (по 4 капли препаратов на литр воды), хорошо просушите и можете сажать.

Запомните очень важный момент: сажать озимый чеснок нужно только в сухую погоду! Грядки ни до, ни после посадки поливать нельзя!

На грядках сделайте бороздки глубиной 8 – 10 см. Землю на дне бороздок хорошо разрыхлите, чтобы образовавшимся корням легче было разрастаться в разные стороны.

Для гигантского чеснока расстояние между растениями должно составлять 30 см, между рядками – 50 см.

Заровняйте грядки и сверху замульчируйте их опилками или торфяной крошкой.

Полив. Для гигантского чеснока он имеет огромное значение. Любой чеснок считается самой влаголюбивой луковичной культурой. А гигантский – тем более. Представляете, сколько ему нужно питательных веществ и влаги, чтобы сформировать полноценную огромную луковицу?

Поэтому поливать такой чеснок нужно не реже двух раз в неделю (в жару – чаще) с нормой полива 2 лейки на 1 кв. м. посадок, чтобы хорошо промочить глубокие корни, уходящие от луковицы до 1,5 м вглубь почвы.

Все посевы обязательно замульчируйте опилками слоем не менее 5 см, чтобы сохранить влагу в почве и перекрыть рост сорнякам.

Подкормки. Первую подкормку – раствором мочевины (2 ст. ложки на ведро теплой воды из расчета на 1 кв. м. посадок) проведите сразу после таяния снега, предварительно очистив грядку от укрытия.

Вторую подкормку – навозной жижей (в концентрации 1:10) дайте вашим посадкам гигантского чеснока в середине мая (1 лейку на 1 кв. м).

В первой декаде июня гигантский чеснок подкормите фосфорно-калийными удобрениями. Они необходимы гигантскому чесноку для завязывания крупных, здоровых головок.

Можно внести суперфосфат и калимагнезию, а можно – какой-то готовый минеральный комплекс для летней подкормки луковичных культур (дозировки указаны на упаковках).

В начале августа уже можно снимать первый урожай. Однако основную уборку проводите в середине — конце сентября.

Подготовка к зиме. После того, как столбик термометра устойчиво будет показывать отрицательные температуры, замульчируйте посадки сухими листьями слоем 30 см.

В случае резкого похолодания без выпадения снега (наступление «черной зимы»), накройте посадки чеснока двойным слоем елового лапника.

ГИГАНТСКИЙ ЧЕСНОК – НАШИ ЛУЧШИЕ СОРТА ДЛЯ ВАШЕГО ОГОРОДА

Теперь, когда вы знаете, как выращивать гигантский чеснок, представляем вам его лучшие сорта из нашей коллекции:

Атач, Шадейка, Валдайский.

Их подробную характеристику вы можете прочитать в нашем каталоге: «ОСЕНЬ 2020».

А купить гигантский чеснок вы можете у нас уже сегодня!

Лучшие сорта чеснока ярового, озимого, крупного для юга, центральной полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири: описание с фото

Чеснок – незаменимая приправа для многих блюд. Он имеет пикантный вкус и обладает сильным ароматом. Он наделен полезными свойствами, поэтому используется в качестве лекарственного средства. Выращивание чеснока – простой процесс, не требующий много сил и знаний, поэтому он растет на грядках на любом огороде. Статья знакомит огородников с тем, какие бывают сорта чеснока, предоставляет информацию лучших сортов чеснока, их описание и характеристики.

Сортовое разнообразие чеснока

Выведено более 70 сортов чеснока. Из такого разнообразия можно выбрать подходящий вариант гибрида для разной почвы, климатических условий, места расположения. Опытом огородников доказано, что выращивать на одном участке необходимо сразу несколько сортов, чтобы выбрать самый лучший сорт чеснока для своего региона.

Можно выбрать для выращивания два сорта: раннеспелый и среднеспелый. Некоторые гибриды чеснока созревают в начале лета, их можно добавлять в блюда, использовать для консервирования. Урожай среднеспелых, позднеспелых гибридов можно собрать только к концу дачного сезона, но зато они долго хранятся.

Самые популярные сорта

Существует два вида чеснока — яровые и озимые, имеющие разный срок посадки. Яровой чеснок следует садить весной, а озимый – поздней осенью. Озимые сорта урожайные, а яровые не очень.

Признаки яровых сортов:

не имеют центрального стержня, вокруг которого располагаются зубчики;
зубчики имеют вид спирали. Ближе к центру завивание зубчиков уменьшается;
зубчики могут быть не одинаковой формы и размерами;
отсутствуют стрелки.

Сорта ярового чеснока

Викторио

Гибрид относится к среднеспелым, высокоурожайным сортам. Форма головки отличается полукруглой слегка сплюснутой формой, желто-белый цвет чешуи, стрелки отсутствуют.

Гибрид наделен иммунитетом к грибковым болезням и вредителям.

Еленовский

Относится к среднеспелым, урожайным видам чеснока.

Характеризуется наличием округлых головок, устойчивостью к заболеваниям, которым подвергается чеснок.

Окрас чешуи – белый, а зубчики имеют розоватый оттенок.

Гулливер

Гулливер относится к среднепоздним, стрелкующимся видам.

Урожайность сорта высокая. Луковица имеет округлую, слегка плоскую форму.

Чешуйки луковицы наделены светлым окрасом. Сорт не боится вредителей и болезней.

Сочинский 56

Относится к среднеспелым видам, дает хороший урожай.

Цвет чешуи различается, может быть белым или фиолетовым. Готовка округлая, немного плоская. Зубчики имеют розовый цвет с фиолетовым оттенком. Имеет стойкий иммунитет к заболеваниям.

Ершовский

Гибрид «Ершовский» — среднеспелый, нестрелкующийся, высокоурожайный.

Его луковицы наделены округлой формой. Устойчив к болезням.

Сорта озимого чеснока

Характеристика озимого чеснока:

преобладает стержень в самом центре головки, вокруг которого располагаются зубчики;
расположение зубчиков круговое;
все зубчики размещены в одном ряду;
по внешнему виду зубчики не отличаются;
отличается высокой урожайностью;
вырастают стрелки, на которых в дальнейшем образуются мелкие луковички – бульбочки .

Среди многочисленных сортов озимого чеснока выделяется несколько самых популярных.

Любаша

Гибрид «Любаша» прекрасно выращивается в трудных климатических условиях, где преобладает засуха и сильные морозы. Стебель культуры вырастает до 120 см, учитывая стрелкование –до 150 см. Овощ имеет круглую приплюснутую форму. Окрас кожицы светлый, имеются прожилки фиолетового оттенка. Цвет листьев зеленый с восковым налетом. Одна луковица может весить 120-200 г, но внутри находится всего 4-7 зубчика.

Размножается овощ зубчиками, воздушными семенами – бульбочками и даже однозубковой луковицей. Устойчив к болезням. С1 кв. м можно собрать до 3,5 кг чеснока.

Хранится урожай чеснока длительное время -10-12 месяцев. Главное соблюдать правила хранения, место должно быть темное и прохладное. При выращивании не требует особого ухода.

Добрыня

Гибрид «Добрыня» дарит огородникам богатый урожай, но не очень любит холод. Форма головки – круглая, туповатая. Чаще всего сорт чеснока используют для приготовления повседневных блюд. Овощ созревает поздно, но прекрасно хранится и не подвергается болезням.

Софиевский

Гибрид «Софиевский» не боится сильных морозов, но летом он требователен к теплу и свету. Вырастает культура до 70 см.

Масса луковицы достигает 100 г. Зубчики достаточно крупные. Окрас кожицы светло-фиолетовый. Гибрид не поддается воздействию нематоды.

Алькор

Российский гибрид, выведенный специально для суровых Сибирских условий. Если соблюдать все правила выращивания, то с одного гектара можно получить отличный урожай — 3-3,4 тонны. Масса луковицы – 20-35 г, в одной луковице преобладает от 4 до 6 зубчиков.

Овощ можно употреблять в пищу уже через 85-95 дней. Относится к виду стрелкующихся. Хорошо переносит механическую посадку и уборку. Выращивать культуру можно на любой почве, но лучше всего на дренированной, некислой или аэробной почве. Подходит для выращивания в Сибири.

Дубковский

Гибрид характеризуются следующими положительными качествами:

высокоурожайный,;
хорошо хранится;
острый на вкус.

Луковица не имеет больших размеров, весит не больше 50 г, стебель средней высоты.

Совет! Чтобы головка выросла до нужных размеров, необходимо обрезать стрелки у основания. Но, ни в коем случае не ломать, чтобы не повредить луковицу.

Стрелкующиеся

Стрелкующиеся виды чеснока отличаются острым вкусом и может долго храниться после сборки урожая. Выделяется несколько популярных стрелкующихся гибридов.

Грибовский юбилейный

Озимый стрелкующийся сорт со среднекрупными луковицами. Окрас кожицы – красновато-лиловый. Листья достаточно длинные, достигают в высоту 60-70 см. Гибрид поражает невероятно острым вкусом. Устойчивость к болезням. Употреблять овощ в пищу можно через 100-105дней после посадки. Высокая урожайность. При правильном уходе можно получить с одного кв.м. 2 кг чеснока.

Грибовский 60

Гибрид отличается скороспелостью и высокой урожайностью. Озимая культура не боится сильных морозов и засухи.

Размер луковицы достигает средних параметров. «Грибовский 60» поддается длительному хранению и устойчив к бактериям, вирусам.

Скиф

Сорт, выведенный для Сибири, устойчив к заморозкам. Окраска чешуи серая с прожилками темного фиолетового цвета.

Зубчики кремового цвета. Гибрид не боится вирусов и вредителей.

Крупнозубковый Киселева

Уникальный скороспелый сорт. Головка достигает веса до 80 г. Вкус сорта острый и очень приятный. Не поддается воздействию болезней и характеризуется длительным сроком хранения.

Герман

Гибрид наделен следующими характеристиками:

вегетация длится 90-100 дней;
длина листьев — 60 см;
стрелкующийся вид;
цвет чешуи белый или фиолетовый;
в головке преобладает от 6 до 8 зубчиков;
головка достигает крупных размеров, она может быть с ладонь;
масса луковицы 70-150 г;
морозоустойчивый;
прекрасно хранится.

«Герман» выращивается в открытом грунте, в котором содержится нейтральное количество кислоты, при влажности 35 %. Для выращивания можно выбрать суглинистую почву. Гибрид радует богатым урожаем, с одного кв.м. возможно получить 1кг.

Расстояние между лунками должно составлять 15-20 см, между грядками – 20-35 см. Если чеснок будет храниться в темном, прохладном месте, то срок хранения составит 8 месяцев.

Не стрелкующиеся

К нестрелкующему виду чеснока относятся следующие сорта:

Алейский – имеет средний срок созревания, округлую луковицу. Полезные свойства сохраняются до самой весны;
Московский – имеет средний срок созревания, обладает не очень острым вкусом. Кожица имеет светлый цвет. Зубчики обладают белым цветом;
Абрек – отличается крупной головкой. Имеет схожие свойства с Московским сортом;
Одесский 13 – сорт разделяется на два вида: озимый и яровой. Окрас кожицы белый с фиолетовым оттенком. Хранится долгое время;
Гафурийский – луковица данного сорта достигает средних размеров и массу до 40 г. Форма округлая, немного плоская. Овощ не подвергается гнили, но очень редко появляется мучнистая роса.

Лучшие крупные сорта

Среди сортов с крупной головкой популярны следующие:

Алексеевский (гигант) – масса луковицы достигает 250г. Хранится долго;
Комсомолец – входит в род Луковых. Может быть и яровым, и озимым. Не боится повышения температуры и суровых морозов. Размер луковицы достигает 30-50 г, внутри преобладает 6-10 зубчиков. Срок вегетации – 110-120 суток. Цвет овоща – фиолетовый, вкус острый. Размер листьев 30-40 см, имеют легкий восковый налет. Выращивать чеснок нужно на солнечном месте. Подойдет для выращивания на Урале ;
Петровский – широко применяется в приготовлении блюд и в лекарственных целях, имеет острый вкус, устойчив к заморозкам. Срок созревания стрелкующегося озимого сорта — средний. Период созревания – 100 суток. Луковица чеснока имеет небольшие размеры, вес — 60-70 г, зубчиков – 5-7шт;
Дегтярский – яровой, обладает умеренно острым вкусом. Сорт не имеет стрелок, выращивается летом;
Орловский – яровой, не выпускает стрелки. Масса луковицы достигает 100 г.

Заключение

Существует еще много различных сортов, предназначенных для выращивания в самых суровых климатических условиях: для Сибири, для Подмосковья. Не стоит выпускать из своего внимания новинки селекции, например, Рокамболь. Новый гибрид, появившийся в России в 2016 году. Он обладает полезными свойствами чеснока и лука. Овощеводы пишут на форумах самые хорошие отзывы. Фото сортов чеснока помогут неопытным огородникам сделать правильный выбор.

Посмотрите видео! Сорта озимого чеснока

Какой сорт чеснока выбрать — Бобёр.ру

Рассказываем о сортах чеснока, которые выращивают в средней полосе России.

Грибовский-60

Озимый стрелкующийся, весьма скороспелый. Луковица плоскоокруглая, массой 60-100 граммов с 5-12 зубками.

Грибовский юбилейный

Озимый стрелкующийся среднепоздний. Луковица плотная с 8-11 зубками, очень острая. Один из самых пластичных и урожайных сортов в средней полосе.

Комсомолец

Среднеспелый озимый стрелкующийся. Луковица массой 80-120 граммов с 7-11 зубками, острая. Устойчив к бактериальной гнили.

Московский

Яровой, среднеспелый, нестрелкующийся. Луковица некрупная, слабоострая. Зубки среднего размера и белые. Сорт требователен к плодородию почв и теплолюбив.

Полёт

Среднеспелый озимый стрелкующийся. Луковица крупная, плотная, массой 35-40 граммов с 5-6 зубками. Обладает повышенной зимостойкостью.

В средней полосе России выращивают также селекционные сорта: Белорусский, Отрадненский, Сибирский-1, Широколистный-220, в северо-западных и южных областях — Дунганский и Узбекский.

Титан, Жёлтый гигант — крупнозубковые сорта с 4-6 зубками массой до 25 граммов.

Тянь-шанский, Башкирский-85 — с 12-16 округло-вытянутыми, до 20 граммов зубками, с очень плотными многослойными чешуями. Все эти сорта стрелкуются.

Сорта Широколистный-220, Тонус, Бессоновский — крупные округло-вытянутые головки массой до 150 граммов с 10-17 округлыми зубками слабоострого вкуса, не стрелкуются, отлично хранятся до весны заплетённые в косы.

Два сорта из яровых: Еленовский — самый крупноплодный (до 100 граммов) и Орловский, хранящийся до 18 месяцев.

Сорта ярового чеснока. Самые урожайные сорта любимых овощей

Сорта ярового чеснока

Яровой чеснок отличается от озимого сроком посадки – конец апреля. Рассматриваемый вид чеснока, как правило, нестрелкующийся и хорошо хранится.

Ранние сорта ярового чеснока

Антоник

Ранний сорт чеснока, луковица крупная, достигает в весе 85–90 г. Число зубчиков в ней составляет от 7 до 10 штук. Сорт устойчив к фузариозу. Ценится за высокую урожайность.

Петровский

Среднеранний сорт, масса головки составляет 75–80 г. Зубчики покрыты фиолетовыми чешуйками, их число –7–8. Чеснок универсального назначения, обладает высокой зимостойкостью.

Сочинский 56

Раннеспелый, нестрелкующийся чеснок. Стрелкуются лишь единичные растения при осенней посадке, если теплая зима и ранняя весна. Период от появления листьев до начала уборки составляет 80–90 дней. В качестве озимой культуры к выращиванию не рекомендуется, так как холодной зимой вымерзает, а теплой поражается болезнями. Количество зубков в луковице – до 25–30 штук. Чешуи плотные белого цвета. Кожистые чешуи имеют розово-фиолетовый или светло-розовый с коричневым оттенки. С 1 м ²можно собрать до 0,9 кг. Масса луковицы – до 50 г. Вкус приятный, полуострый. Форма луковицы округлая или плоскоокруглая. Зубки простые. Срок хранения до 2-х лет. Используется в свежем виде, подходит для консервирования.

В годы Первой мировой войны сок из свежих головок чеснока разводили в воде и применяли в качестве антисептического средства для лечения ран.

Среднеспелые сорта ярового чеснока

Алейский

Среднеспелый сорт. Период от отрастания листьев до начала уборки составляет 109–125 дней. Окрас листьев зеленый, присутствует восковой налет средней интенсивности, длина листьев в среднем 33 см, на одном растении располагается по 9–11 листьев. Форма луковиц округло-плоская, со сбегом вверх. Масса составляет 17 г. Окрас сухих и сочных чешуй белый. Луковицы плотные, количество зубков – 15–18, масса зубка в среднем 2–5 г. Вкус острый. С 1 м ²можно собрать до 0,8 кг. Сорт характеризуется средней устойчивостью к основным заболеваниям, хорошей лежкостью (до мая). Используется в свежем виде, подходит для консервирования.

Еленовский

Среднеспелый сорт. Форма луковицы округлая или округло-плоская, со сбегом вверх, масса составляет 30–40 г, количество зубчиков – 25, масса зубков – по 1,5 г. Окрас сухих чешуй белый, окрас зубков кремово-розовый. Вкус полуострый. Сорт используется в свежем виде, для консервирования и засолки. Сорт характеризуется относительной устойчивостью к основным заболеваниям, хорошей лежкостью. При весенней посадке может храниться до 2-х лет, при осенней – до 1 года. Используется в свежем виде, подходит для консервирования.

Стрелец

Среднеспелый стрелкующийся сорт. Период от появления листьев до наступления спелости занимает 95–110 дней. Размножение происходит зубками и воздушными бульбочками. Форма луковиц округлая, со сбегом вверх. Наружные чешуи белого окраса с фиолетовыми прожилками. Количество зубков в луковице – 6–9 штук. Масса луковицы составляет 25–30 г. Зубки простые. Вкус острый. Сорт подлежит длительному хранению. Используется в свежем виде, подходит для консервирования.

Поздние сорта ярового чеснока

Гулливер

Среднепоздний стрелкующийся сорт. Листья темно-зеленого окраса, присутствует восковой налет сильной интенсивности, длина листьев 55 см. Луковица плотная, округло-плоской формы, масса составляет 90–120 г. Сухие чешуи имеют грязно-серый оттенок. Мякоть плотная, белого цвета. Вкус острый. С 1 м ²можно получить 0,9 кг. Сорт характеризуется отличной лежкостью (до 8 месяцев), относительной устойчивостью к основным заболеваниям. Используется в свежем виде, подходит для консервирования.

Орловский

Среднепоздний сорт с плотной, очень крупной луковицей (масса достигает 100 г). Зубчики также крупные, их число составляет от 8 и больше. Вкус чеснока очень острый. Отличается длительным хранением.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока

В недавнем паломничестве в Оптину Пустынь сделала снимок местного чеснока. Удивила не сама культура, а объемы ее посадки – соток семь возле обители отдано этому овощу. Уверена, такие площади выделены чесноку заслуженно: он позволяет братии при скудном и скромном питании получать важные для здоровья элементы и витамины.

Из истории культуры

Во времена Шекспира герои представлений нередко восклицали: «Чесноку мне, чесноку!» Только требовали они этот овощ не в момент трапезы, а тогда, когда им чудилась нечисть. Наверное, лицедеи знали древнюю легенду о бегстве дьявола из эдемского сада. Когда Господь его прогнал, дьявол исчез, оставляя следы. А в них буйно разросся чеснок.

Этот овощ уже многие тысячи лет один из самых востребованных на нашем столе. Картинками с его изображениями пестрят египетские пирамиды, Пифагор называл чеснок королём всех пряностей, французов он спас от чумы, китайцы до сих пор употребляют в среднем до 10 зубчиков в день. У меня одно из самых вкусных воспоминаний детства – горбушка свежеиспечённого бабушкиного хлеба из русской печки, натёртая чесноком. А сейчас реальную пользу моему здоровью приносят аптечные капсулы с экстрактом этого растения, они снижают холестерин.

Посевы чеснока в Оптиной Пустыни

Чеснок как лекарство

В рейтинге пользы овощей для здоровья человека чеснок неизменно входит в тройку лидеров. Он защищает от сердечных приступов и инсультов, убивает вирусы и бактерии, повышает иммунитет и стрессоустойчивость, избавляет от паразитов, снижает риск онкологии – вот лишь малый перечень медицинских показаний для употребления чеснока. При термической обработке чеснок не утрачивает своих целебных свойств. В тибетской медицине рекомендуется добавлять его в блюда при тушении или запекать целыми головками. Пюреобразное содержимое долек чеснока после этого легко выдавливается на тарелку как из тюбиков.

Ошибки при выращивании

Агротехника озимого чеснока не представляет трудности даже для новичков. Но есть несколько нюансов, которые могут оставить без урожая.

Первая главная ошибка – выбор посадочного материала. Некоторые умудряются привезти его из Крыма, Кавказа, нашелушить зубчиков из луковиц, купленных в ближайшем «Магните». Последний вариант – почти 100% китайский. Все эти сорта наверняка хороши там, где росли, но вряд ли покажут достойный результат на ваших грядках в Центральной полосе России. Особенность чеснока в том, что он «привязан» к местам возделывания. Поэтому я свои первые луковки вырастила из зубчиков от соседки, а ещё не могла удержаться от покупки ядрёных чесночин у бабули на развале. Эти два безымянных сорта полностью обеспечивают нашу семью уже много лет.

Вторая ошибка – сажать все зубчики подряд. Надо выбрать самые крупные, не рассыпавшиеся головки, и даже из них отсортировать самые лучшие, остальное пойдёт на стол. При малейшем снижении урожая, признаках болезней, чеснок оздоравливают, оставляя стрелки и собрав с них бульбочки с семенами. Их необязательно сеять на отдельную грядку, можно побросать под деревьями, в углах сада. Через год получится однозубка, которую сажают осенью.

Бульбочки чеснока для посева

Третья ошибка – несоблюдение культурооборота. Не стоит сажать чеснок после лука, картофеля и возвращать на это же место ранее чем через 4-5 лет.

Ошибка четвертая – слишком ранняя посадка. Раньше Покрова (14 октября) делать этого не стоит.

Ещё в мае у многих листья чеснока начинают желтеть, даже на хорошо удобренных почвах. Это происходит из-за недостатка азота, почвенные микроорганизмы в непрогревшейся земле работают слабо. Спасает перебродившее зелёное удобрение или минеральное азотное. Подойдёт и органоминеральная смесь.

Ошибкой пятой можно назвать оставленные стрелки. Они значительно снижают урожай. 1-2 штуки нужны лишь для определения сроков уборки. Полностью распрямившаяся стрелка – сигнал для готовности через неделю вынуть из грядки чеснок и вместе с ботвой подвесить под навес. В этом году мой чеснок «просигналил» 16 июля.

Стрелки на чесноке — сигнал для уборки

Квашеный чеснок

Эти душистые головки зимой идут на «ура». Дней за 7-10 до основной уборки часть чеснока выдёргиваю, обрезаю, очищаю, мою и укладываю в банки. Добавляю зонтик укропа и пару листьев смородины. На 1 л холодной воды беру 2 ст. ложки соли без верха и 1 ст. ложку сухой горчицы. Укладываю по банкам, заливаю рассолом и ставлю в холодное место (подвал).

Чеснок с самым большим и лучшим вкусом

2018 Креольский чеснок, бордовый

Купите сейчас для осенней посадки!

Harvesting History проводит много времени с нашими клиентами, делясь с ними историями на фестивалях урожая и цветочных шоу, на лекциях по садоводству, отвечая на вопросы по электронной почте и другим платформам социальных сетей и разговаривая со многими по телефону.В это время года мы обычно делимся с ними лучшим урожаем чеснока за год. Раньше мы делились этой информацией только один на один, поэтому наши друзья и клиенты, которые живут далеко или не посещают мероприятия, на которых мы выставляемся, никогда не имели доступа к этой информации.

В этом году мы решили написать краткий информационный бюллетень с комментариями о том, что мы увидели и попробовали теперь, когда чеснок 2018 года был собран и вылечен. Теперь мы можем поделиться со всеми тем, что мы видели и пробовали.Урожай чеснока 2018 можно описать одним словом ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Некоторые из старых проверенных сортов давали самые большие гвоздики, которые мы когда-либо видели. Другие сорта были самыми острыми, которые мы когда-либо пробовали, а у других был самый богатый вкус.

Артишок Чеснок, Red Toch

Не пропустите чеснок — купите сейчас!

Несколько разновидностей чеснока дали самые большие зубчики, которые мы когда-либо видели.На фото выше Red Toch. Чтобы дать вам некоторое представление о размере луковицы Red Toch, мы поместили рядом с ней обычный овощной чеснок. Вы можете поверить в размер? В этом году Red Toch больше, чем Inchelium Red, сорт чеснока, из которого обычно получаются самые большие луковицы чеснока. Чеснок, который дает большие зубчики, — мечта повара, потому что чем меньше зубчиков чеснока нам придется очистить и нарезать, тем легче нам будет готовить.

Артишок Чеснок, Нежный французский

Купите сейчас для осенней посадки!

Mild French — прекрасный чеснок среднего размера.Как мы уже говорили, он не мягкий и не французский. Он был разработан в Техасе почтенным старым семенным заводом. Взгляните на фото выше. Опять же, мы поместили чеснок из продуктового магазина среднего размера рядом с луковицей мягкого французского чеснока 2018 года. Как видите, по сравнению с этим луковица мягкого французского чеснока огромна. По мере того, как вы ежегодно создаете свой «притон» чеснока для посадки, вы должны выбирать для посадки самые большие зубчики и есть более мелкие. Если вы будете следовать этой практике каждый год, у вас в конечном итоге будет коллекция разновидностей чеснока, которые дают огромные размеры, которые легко приготовить из гвоздики.Из-за своего необычно большого размера в этом году «Мягкий французский» будет хорошим выбором.

Чеснок Рокамболе, Испанский Роха

Не пропустите чеснок — купите сейчас!

Испанский Роха — еще один сорт чеснока, из которого в этом году выросли огромные луковицы и огромные гвоздики. Мы использовали то же сравнение на фото выше, чтобы показать вам его размер. Это, в лучшем случае, сорт чеснока среднего размера с сильным ароматом.Он известен как «чеснок, по которому судят обо всем чесноке». В этом году, помимо огромного вкуса, он приносит огромные гвоздики.

Креольский чеснок, бургундский

Купите сейчас для осенней посадки!

Некоторые будут утверждать, что бургундский — лучший креольский чеснок. Это, без сомнения, самый красивый выращенный чеснок, и этот год не стал исключением. Мы включаем его в этот информационный бюллетень, потому что он просто выдающийся в этом году.Вы можете видеть на фото вверху этого информационного бюллетеня и фото выше его размер и насыщенный цвет. Этим характеристикам соответствует насыщенный вкус. Помните, что креолы — это класс сортов чеснока, которые могут хорошо работать в более теплом климате, и это особенно верно в отношении Бургундии.

Азиатский чеснок — Корейские горы

Не пропустите чеснок — купите сейчас!

Korean Mountain — это всегда острый чеснок, но в этом году он самый острый, который я когда-либо испытывал, и высокая температура выдерживает приготовление пищи.Если вы выбираете чеснок на основе его тепла, это год, когда нужно выбрать корейскую гору для своего сада.

Marbled Purple Stripe Garlic, Метехи

Купите сейчас для осенней посадки!

Metechi стал одним из интересных сюрпризов этого года. Всякий раз, когда мы проводим дегустацию чеснока, Metechi всегда выигрывает — в обязательном порядке. В этом году Metechi был очень горячим, очень горячим, когда его ели в сыром виде, но он терял большую часть этого тепла при приготовлении, и проявлялся его потрясающий вкус.Мы не знаем, почему Metechi в этом году был таким исключительно горячим, но если вы хотите тепла и отличного вкуса, то в этом году вам стоит попробовать этот чеснок.

Чеснок рокамболе — Пурпурный триллиум Онтарио

Купите сейчас для осенней посадки!

Для меня самым большим сюрпризом в этом году стал невероятный вкус Ontario Purple Trillium. Я выращиваю этот чеснок каждый год уже около 10 лет.У него всегда хороший вкус и хороший магазинчик. В этом году луковицы были хорошего размера, а отдельные гвоздики были щедрыми пропорциями, но не в исключительных случаях. Однако вкус был невероятным.

Потребленный в сыром виде, фиолетовый триллиум Онтарио в этом году был самым горячим, что я могу вспомнить, но жара не могла конкурировать с чесночным вкусом. Этот вкус — то, о чем мы мечтаем, когда думаем о чесноке. Независимо от того, начинаете ли вы свое приключение в садоводстве или уже много лет занимаетесь садоводством, вы должны попробовать это, и это подходящий год для этого.

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие
Соберите свою историю
Заработайте свое будущее
https://harvesting-history.com

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
при заказе от 50 долларов и выше

Следуйте за нами в Instagram
https://www.instagram.com/harvestinghistory

Сорта семян чеснока | Выращивание чеснока | Посадочные луковицы чеснока

Чеснок (Allium sativam) имеет два подвида softnecks и hardnecks.Мы выращиваем только твердый чеснок.

Hardnecks:
Hardneck относится к scape, который позже дает цветок. Повара предпочитают их за исключительный вкус и большие гвоздики, которые легко чистить.

Семена чеснока и кулинарный / Столовый чеснок — Единственная разница между семенами и кулинарным / столовым чесноком состоит в том, что луковицы большего размера используются для семян, а меньшие — для кулинарного или столового чеснока. Все луковицы имеют одинаковый аромат, вкус и имеют крупную гвоздику.Однако луковицы меньшего размера имеют более длительный срок хранения.

Сорта для гурманов
Сорта чеснока Hardneck — более впечатляющие с меньшим количеством, но более крупными зубчиками. У них меньше внешней оболочки лампы. По мере роста они производят стебель, который сворачивается сверху и называется «чесночным цветком». Стебли можно собирать и использовать для творческой кулинарии до того, как сам чеснок будет собран.

Мы выращиваем 20 сортов из 7 групп твердого чеснока. Их:

Porcelain Group- Может быть, самый красивый чеснок из всех.Их обертки для луковиц, как правило, очень толстые, пышные, похожие на пергамент и плотно закрывают их немногочисленные, но большие гвоздики. Они самые густые из всех чесночных. Названы в честь их обертки из белой кожи, но могут иметь, в зависимости от условий окружающей среды, светлые оттенки розового, пурпурного или коричневого. Фарфор известен высоким содержанием аллицина. Аллицин объясняет их горячий сернистый вкус. Аллицин помогает снизить уровень холестерина, улучшает кровообращение и укрепляет иммунную систему. Для них характерен скапус со свободными и несколько случайными витками перед выпрямлением.Растения в саду яркие и крепкие. Луковицы обычно большие, с гладкой белой кожицей и содержат от 4 до 6 зубчиков. Эта характеристика отлично подходит поварам. Двойные гвоздики встречаются редко. Луковицы хранят около 5-7 месяцев. Обычно хорошо работает в холодном климате.

Music — Привезено из Италии компанией Al Music. Один из самых популярных харднеров. Легко выращивать при низких температурах и очень морозостойкий. Музыкальный чеснок имеет очень высокое содержание аллицина. Растения высокие, поздно заканчивают и дают большие луковицы, содержащие от 4 до 5 огромных гвоздик.Обертки гвоздики имеют привлекательный фиолетовый цвет. Плотный, полный и богатый на среднем огне. Пряно-сырое, но при приготовлении смягчается до сбалансированного чесночного вкуса.

Немецкий белый — Родом из Канады. Богатый, крепкий, яркий белый поздний фарфор с небольшим нагревом, но не слишком горячий, с сильным, стойким ароматом. Однородный по виду и вкусу. Выносливые и урожайные растения, в среднем от 4 до 6 очень крупных зубчиков. Гвоздика жирная и твердая. Отлично подходит для запекания. Хорошо хранится. Фаворитом и прозвали «фарфоровую рабочую лошадку».

Румынский красный — Родом из Румынии. Румынский добавляет к любому блюду стойкую острую и пряную нотку. Дает большое количество аллицина. Несмотря на острый вкус, он обладает прекрасным вкусом. Отличный секретный ингредиент для соуса для барбекю. Горячий, прочный фарфор, хорошо хранящийся. Красивые крупные луковицы различаются по цвету от полностью белого до красно-белого с прожилками. Луковицы содержат 2-6 круглых зубчиков. Созревает поздно, с сильным чесночным запахом.

Georgia Fire — Родом из России, Georgia Fire органический твердый чеснок имеет исключительно острый вкус при употреблении в сыром виде, что делает его отличным выбором для сальсы.Как и большинство фарфора, это крупный и красивый чеснок с богатым, стойким ароматом, сильным и длительным послевкусием. В среднем 4-6 крупных зубчиков на луковицу.

Кристалл Джорджии — Чистый, свежий, функциональный чеснок с превосходным вкусом. Джорджия Кристалл добавляет идеальный хрустящий вкус к жареному столу, овощам, курице и рыбе. Легкие ароматы хорошо сочетаются с корнеплодами, капустой, курицей, морепродуктами и рыбой. Мягкий, свежий вкус отлично подходит для сырых соусов и сальсы.Их луковицы содержат в среднем 4-7 очень крупных зубчиков. У этого чеснока очень чистый вкус без землистости.

Югославский красный — Этот чеснок имеет острый чесночный аромат и сильный, острый пряный вкус, переходящий во рту к сладкому. Он хорошо выдерживает долгое время приготовления. Его толстая жесткая красноватая обертка отлично подходит для хранения. Урожай луковиц в середине сезона.

Красный итальянский — Произведено в Италии, 10-12 зубчиков на луковицу. Очень привлекательная белая мозговая лампочка с множеством пурпурных, коричневых и красных цветов на белом фоне.Луковицы обычно довольно однородные и очень большие по размеру. Хорошо растет во влажных условиях. Вкус мягкий, но богато сложный, с легким привкусом, который сохраняется долго, но редко бывает резким. Этот чеснок хорошо использовать как в сыром, так и в сыром виде. Придает не слишком острый вкус с приятным несерным послевкусием. Благодаря высокому содержанию сахара он хорошо карамелизируется.

Креольская группа — Креольский чеснок имеет от 8 до 12 зубчиков на луковицу, идеально симметрично расположенных вокруг центрального стебля.Они уникальны по внешнему виду, конфигурации и цвету гвоздики. Они великолепны на вид с полным вкусом, но приятно теплым. Креольский чеснок имеет прекрасный темно-розовый цвет, который становится тем красивее, чем больше слоев вы снимаете, открывая почти красный покров гвоздики с тонкими бордовыми вертикальными полосами. Креолы легко выращиваются в южном климате и в любом месте в зонах устойчивости USDA 7-10. Они гораздо более терпимы к неблагоприятным погодным условиям. Это могут быть большие выносливые чесноки, которые растут там, где другие виды не могут.

Aglio Rosso — Вкусный редкий чеснок из южной Италии. Чем дольше хранится, тем горячее становится. Он более мягкий осенью, средний зимой и сильный / горячий весной. У него довольно богатый, мускусный, землистый вкус и заметный привкус, но большую часть года он остается светлым. Его магазины лежат на скале и хорошо разрастаются по большей части страны.

Группа мраморных пурпурных полос — Самый сладкий из всех печеный чеснок. Луковицы на самом деле больше похожи на рокамболы, чем на пурпурные полосы, но генетический анализ помещает их ближе к пурпурным полосам.Типичная луковица имеет от 4 до 7 зубчиков. Эти растения очень сильны в холодном климате.

Богатырь — Родом из бывшей Восточной Германии. Захватывающая фиолетовая полоса, которая держится дольше, чем у некоторых других жестких дисков. Лучше всего описать как настоящий чесночный аромат без тепла. Это еще один кулинарный фаворит. Превосходный вкус, идеально подходящий для итальянских блюд и чесночного хлеба. Великолепные темно-пурпурно-коричневые луковицы, сильнорослые и легкие в выращивании. Очень хорошо растет в прохладную влажную погоду. Примерно от 6 до 8 зубчиков на.Хорошо хранится.

Metechi — Сообщается, что он из Республики Грузия. Не самые крупные луковицы, а красивые пурпурно-белые полосатые. Луковицы очень однородной формы, приземистые и пухлые, с пурпурными прожилками на обертке, в среднем от 5 до 7 зубчиков, которые легко очистить. Растения низкорослые с узкими, почти горизонтальными листьями в зрелом возрасте. Он был описан как Великие Огненные Лампочки. Поначалу восхитительно острый и довольно огненный в сыром виде, но имеет приятное послевкусие. Вкус сохраняется в кулинарии и хорошо хранится.

Сибирский — Превосходно подходит для приготовления, сохраняет аромат и предлагает характерный, стойкий вкус. Луковицы большие, с фиолетовыми полосатыми обертками и содержат от 8 до 10 крупных зубчиков.

Азиатская группа — Луковицы азиатского чеснока обычно большие, с 6-9 очень твердыми и пухлыми зубчиками на луковицу. Оболочки луковиц плотные и очень ярко окрашены: широкие фиолетовые полосы переходят в участки сплошного фиолетового цвета. Гвоздики толстые, полуглянцевые, с розовой аурой и крошечными розовыми прожилками.

Korean Red — Korean Red обычно энергично выращивают с большой темно-зеленой листвой, в результате чего получается луковица хорошего размера. Его вкус очень сильный, пряный и остаточный. Их луковицы содержат

Rocambole Group — Хорошо известны своим прекрасным, крепким, хорошо сбалансированным ароматом настоящего чеснока. Известен как лучший по вкусу сорт из всех групп чеснока. Они слаще и менее сернисты, чем другие группы чеснока. Обычно хорошо растет в холодном зимнем климате с богатой суглинистой почвой и не является хорошим выбором для южного климата.Фантастическое сырье. Растение среднего размера (от 3 до 4 футов высотой с не завитым черешком), характеризующееся скапусом, который скручивается 2-3 раза, прежде чем распрямиться. Луковицы многочисленны и обычно имеют пурпурный цвет. Луковицы желтовато-белые с пурпурными прожилками. Кожица гвоздики имеет коричневатый оттенок и легко очищается. Луковицы хранят около 4-5 месяцев. Склонен к образованию двойной гвоздики. Луковицы можно сажать осенью на чесночную зелень весной. Луковицы могут содержать от 7 до 12 зубчиков.

Немецкий красный — Сорт Старого Света с полным ароматным бархатистым вкусом.Этот золотой чеснок придает глубокий аромат тушеным блюдам, зимним овощам, жаркому и дичи. Немецкий красный имеет сложный и уникальный вкус, который выделяется в блюде, не подавляя других вкусов.

Русский Красный — Родом из Духобора, Россия. Эталон превосходного вкуса чеснока Racombole. Сырой вкус насыщенный и крупный. Жар длится долго, как острый перец. Послевкусие приятное, несернистое. Многие утверждают, что это идеальный чесночный аромат.Огромные пурпурные луковицы с пятнами в среднем 3 дюйма в диаметре и имеют 6-8 зубчиков. Russian Red — один из самых бережливых производителей луковиц на самых разных почвах и надежно устойчив в любом месте на севере США. Короткие широкие листья заканчиваются раньше, чем большинство фарфоровых сортов. 8-13 зубчиков в луковице. Двойники распространены с этой разновидностью. Средне-длительный срок хранения 6-7 месяцев.

German Giant — Этот чеснок немного более мягкий и землистый по вкусу, но все же очень богатый и сложный. Хорошо сочетается с любым блюдом.Обладает исключительно прекрасным чесночным вкусом без резкости, характерной для чеснока с более сильным ароматом.

Испанская Роха — Привезена в США до 1900 года. Достаточно хороша, чтобы есть сырой! Начинается с небольшого тепла, но постепенно переходит в приятное послевкусие. В жареном виде он мягкий и сладкий, с небольшим ароматом и идеальной текстурой. Это стало любимым блюдом ценителей чеснока и поваров. Луковицы среднего размера, однако при выращивании в саду луковицы могут быть огромными. Луковицы содержат от 5 до 6 легко очищаемых гвоздик.Магазин 4-6 мес.

Purple Strip Group — Мы; Известен женственным, насыщенным, округлым вкусом руты и чеснока. Известен как лучший по вкусу сорт из всех групп чеснока. Они слаще и менее сернисты, чем группы чеснока. Обычно река проходит в холодном зимнем климате с богатой суглинистой почвой и не является хорошим выбором для южного климата. Фантастическое сырье. Растение среднего размера с черешком, который перед распрямлением скручивается 2-3 раза. Луковицы многочисленны и обычно имеют пурпурный цвет.Луковицы желтовато-белые с пурпурными прожилками. Кожица гвоздики имеет коричневатый оттенок и легко очищается. Луковицы хранят около 4-5 месяцев. Склонен к двойной любви. Луковицы можно сажать осенью на чесночную зелень весной. Луковицы могут содержать от 7 до 12 зубчиков.

Чеснок Красный — Возможно, один из старейших чесноков. Он полон аромата с приятным послевкусием. Превосходно подходит для приготовления пищи, сохраняет свой аромат и предлагает характерный стойкий вкус. Луковицы большие, с фиолетовыми полосатыми обертками и содержат от 8 до 10 крупных гвоздик, легко очищаемых от кожуры.

Persian Star — Пурпурные полосы, такие как чеснок Persian Star, очень ароматны, с крепким чесночным вкусом, который не такой сернистый и сильный, как некоторые сорта. Это ароматный чеснок с небольшим кусочком, который более мягкий, чем острый, как и большинство других стандартных пурпурных полос. В среднем на луковицу этого чеснока приходится 7-10 зубчиков. Они достаточно красивы, чтобы их можно было использовать в качестве центрального украшения.

Группа тюрбанов — Чеснок тюрбанов собирают раньше всех, часто на несколько недель раньше других сортов.Их гвоздики сочные и горячие. Они происходят из Юго-Восточной Азии. Они впечатляют своей приплюснутой формой и яркими фиолетовыми пятнами. Тюрбаны — это слабые болтовые соединения, и они могут не создавать скейпинга.

Китайский розовый — очень ранний сорт, который дает хорошие компактные луковицы как минимум на месяц раньше, чем другие сорта. У него восхитительный мягкий вкус, который можно использовать во многих кулинариях, и он понравится каждому. Луковицы имеют 6-8 зубчиков, которые хранятся от 4 до 5 месяцев.

Thai Fire — их вкусы смелые, острые и одинаково сильные.Их огненный аромат смягчается при приготовлении. Обладает сложным полным вкусом с повышающимся уровнем жара. Произведенный с рынка в Бангкоке, затем попал в США на кораблях из Британской Колумбии. Thai Fire хорошо растет на севере, а также на юге и может выдерживать различные климатические условия. Наружная кожица белая с пурпурными полосками. 6-8 зубчиков на луковицу. 38-48 гвоздик на фунт. Ранний урожай, запасы 6-7 мес. Невыносимо жаркий.

Примечание: Свяжитесь с нами, чтобы узнать о наличии, прежде чем заказывать количество, превышающее максимальное количество.

Сорта чеснока для вашего домашнего сада

Если вы покупаете чеснок в супермаркете, скорее всего, вы пробовали только один сорт. У домашних садоводов есть десятки вариантов, каждый со своими уникальными характеристиками и ароматом. Существует так много видов чеснока, что может быть немного сложно понять, как выбрать чеснок для своего сада.

Настоящий чеснок (Allium sativum) состоит из двух основных подвидов: чеснока мягкого и твердого. Внутри этих подвидов есть 2 подтипа мягкого чеснока и 8 подтипов твердого чеснока.

После этого в каждом подтипе есть отдельные разновидности чеснока. Все это составляет более 100 сортов чеснока и множество решений для домашнего садовода.

Hardneck Garlic (Allium sativum ophioscorodon) дает жесткий центральный стебель и дает вторичный урожай чесночных стеблей весной. Стебли чеснока — это стебли чеснока с твердой шейкой, которые обычно срезают, чтобы растение отдавало энергию развивающейся луковице.

Чеснок Hardneck, как правило, имеет лучший вкус, чем чеснок softneck, и, как правило, превосходит чеснок softneck в более холодном климате.

Существует 5 признанных видов чеснока с твердой шейкой, а также 3 «дополнительных» вида чеснока, которые в настоящее время признаны твердыми, но не всегда дают урожай с жесткой стойкой. Я рассмотрю эти три в рамках промежуточных разновидностей (креольский, азиатский и тюрбан).

Фарфор Hardneck Garlic — Большие зубчики с гладкой белой оберткой привлекательны на рынках.Фарфоровые сорта чеснока легко выращивать и адаптировать к различным условиям выращивания. Они хорошие хранители, держатся 8+ месяцев и обладают сильным чесночным вкусом. Их гвоздики очень большие, и каждая луковица дает от 4 до 6 огромных гвоздик, каждый обернут в красно-коричневую кожицу.
Rocambole Hardneck Garlic — Сорта rocambole, известные своим лучшим вкусом среди всех видов чеснока, являются стандартом для домашних садоводов, которые ищут абсолютно лучший чесночный аромат. Этот захватывающий вкус имеет свою цену: сорта чеснока ad rocambole могут быть немного привередливыми в отношении чрезмерного полива и неэффективны во влажные годы.Им также требуется более жаркое лето, чем другим сортам.
Они производят луковицы с 8–12 зубчиками, а бумага удаляется чистой, что делает их особенно легко очищаемыми. Красная / коричневая кожица покрывает отдельные гвоздики, но внешняя обертка может быть разной по цвету от красного до розового и полосатого. Чеснок рокамболе не хранится так долго, как фарфор, но часто хранится 6 месяцев и более.
Чеснок Hardneck с пурпурной полосой — Первоначально это был единственный вид чеснока с «пурпурной полосой», следующие два сорта ранее классифицировались как часть группы с пурпурными полосами.Все три разновидности легко выращивать и дают луковицы с 8-12 высокими тонкими гвоздиками. Отмечено, что все разновидности чеснока с пурпурными полосами превосходят жареный чеснок. Известные разновидности включают фиолетовую звезду.
Чеснок с твердой пурпурной полосой и мрамором — Подобен чесноку с пурпурной полосой, но в луковицах часто меньше крупных зубчиков. Сортам чеснока с мраморной пурпурной полосой нужно уделять особое внимание во время обработки, особенно во влажные годы, поскольку они имеют свойство удерживать влагу.Известные сорта включают Дуганский, Кахбар и Гурман Красный.
Глазированный чеснок Hardneck с фиолетовыми полосами — Подобен чесноку с фиолетовыми полосами, но луковицы часто имеют меньше крупных зубчиков. Бумажная обертка этой разновидности может быть немного тонкой, что делает ее более нежной, чем у других разновидностей. Они могут не храниться, и во время сбора урожая нужно соблюдать осторожность.
Поскольку этот сорт нежный, его трудно найти, и он обычно не выращивается в коммерческих целях. Его поддерживают исторические заповедники и преданные семейные фермеры.Известные сорта включают Purple Glazer и Red Rezan.

Поперечное сечение твердого чеснока с мраморной фиолетовой полосой. Обратите внимание на 5 больших зубчиков, а не на множество мелких зубчиков в мягком горлышке. Также в центре находится круглый деревянистый стебель, от которого и произошло название чеснока.

Чеснок Softneck (Allium sativum sativum) — это вид чеснока, который обычно продается в продуктовых магазинах. У него мягкий и плетущийся стержень. Его выращивают в коммерческих целях, потому что его можно сажать механически, и не требуется усилий в середине сезона для обрезки стеблей чеснока.

Чеснок Softneck часто описывают как более мягкий или как имеющий более нежный овощной вкус, чем полный аромат (и жар) твердых сортов чеснока. Они лучше всего подходят для более теплого климата, зоны 5 и выше.

Сорта Softneck, как правило, имеют много маленьких гвоздик, что означает, что на одну луковицу приходится больше гвоздики, пригодной для выращивания. Это лучше для коммерческого производства, но довольно неудобно для домашнего повара, которому приходится чистить все эти маленькие гвоздики. Есть два подтипа мягкого чеснока.

Чеснок с артишоками типа Softneck — Крупные зубчики означают, что у этого сорта чеснока могут возникнуть проблемы с более длительным хранением. Влага может попасть внутрь и вызвать порчу. Следите за появлением плесени внутри, но если правильно высушить и хранить в правильных условиях, чеснок артишока может храниться до 8 месяцев.
Чеснок Silverskin Softneck — Этот сорт, как правило, немного меньше артишока и лучше сушится для длительного хранения. Чеснок Silverskin softneck можно хранить в правильных условиях более года.

Помимо 5 признанных разновидностей чеснока, есть еще три разновидности, которые недавно были классифицированы как твердые. Это не «настоящий» твердый чеснок, и они не всегда дают жесткие урожаи.

Их часто называют еженедельными затяжками болтов, потому что они иногда не дают твердой шейки, а вместо этого дают чеснок с мягкой шейкой. Это более или менее золотая середина или промежуточная разновидность между hardneck и softneck.

Сорта Hardneck, как правило, лучше подходят для холодного климата, например, в зоне 4 или ниже.Эти промежуточные сорта часто обладают большей морозостойкостью, чем сорта с мягкой шеей, и тот факт, что они часто производят луковицы с мягкой шеей, означает, что производители в холодном климате могут иметь сорта чеснока с оплеткой.

В этой промежуточной группе есть три отдельные подгруппы.

Креольский чеснок
Чеснок азиатский
Чеснок тюрбан

Все три разновидности бывает довольно сложно найти, и я не могу найти какой-либо окончательной информации о различиях между тремя подгруппами.В целом, промежуточные сорта обладают сильным вкусом, как и твердые сорта, и часто имеют ярко окрашенную кожуру.

Хотя его часто называют чесноком, слоновий чеснок на самом деле представляет собой совершенно другой вид (allium ampeloprasum). Вкус очень мягкий, как у мягкого чеснока. Основная причина, по которой люди предпочитают использовать слоновий чеснок, — это размер зубчиков.

Есть несколько крупных зубчиков, как у чеснока с твердой шейкой, но без сильного вкуса.Слоновий чеснок экономит время на чистку чеснока, но гвоздика не так сильно привкуса. Если я выращиваю чеснок, я хочу его попробовать, поэтому выбираю твердые сорта.

Выбор лучших сортов чеснока зависит от вашего вкуса, а также от вашего климата. Если вы находитесь в теплом климате, где зимой не бывает сильных морозов, выбирайте мягкие сорта. Тем, кто живет в более холодном климате, выбирайте твердый сорт.

Фарфор

— самые надежные и долговечные разновидности фарфора.Говорят, что у рокамболе лучший вкус, но для хорошего урожая им нужно теплое и сухое лето.

При этом в каждой подгруппе чеснока есть десятки разновидностей. В общей сложности существует более 300 названных сортов чеснока и, вероятно, многие другие, которые никогда не были классифицированы коммерческими производителями, были переданы семейными садоводами.

Всегда есть уникальные сорта, которые лучше подходят для вашего конкретного местоположения, а сохранение гвоздики от ваших лучших производителей в конечном итоге приведет к созданию сорта чеснока, идеально подходящего для ваших условий выращивания.

В дополнение к нашим однолетним посадкам, мы выращиваем чеснок как многолетнее растение в наших пермакультурах. Он помогает держать вредителей подальше от фруктовых деревьев и размножается сам. В качестве дополнительного бонуса мы знаем, что выжившие растения идеально адаптированы к нашему микроклимату, и просто разделяем их для использования в качестве семян чеснока.

В этом году я очень рад попробовать новый сорт под названием «Georgian Fire». В нем должно быть больше тепла, чем в других сортах, и гораздо более насыщенный вкус.Давай, я говорю! Посмотрим, оправдает ли он свою репутацию.

Связанные

Выберите лучший сорт чеснока для выращивания

Выберите лучший сорт чеснока для выращивания и узнайте о различных видах чеснока. Узнайте, какой тип плетения можно плести, из которого получаются самые большие гвоздики и многое другое.

Осень, а значит, пора сажать чеснок. Дедушка дал мне много советов по садоводству, но ни разу не упомянул, что существует много разных видов чеснока!

В первый раз, когда я сделал покупку семенного чеснока, я был поражен разнообразием сортов чеснока.Я понятия не имел, что существуют разные виды чеснока с разным вкусом, и что некоторые из них будут расти и храниться лучше, чем другие.

Вот разбивка различных видов чеснока, чтобы вы могли определить, какие из них лучше всего подходят для выращивания в вашем районе.

У вас уже есть семена чеснока на этот год? Ознакомьтесь с моими советами по посадке, чтобы быть уверенным, что следующим летом будет обильный урожай.

Виды чеснока

Название вида чеснока — Allium sativum.Если вы изучали латынь в средней школе, вы поймете, что название лука означает, что чеснок связан с луком, луком-шалотом, луком-пореем и чесноком.

Существует две основных разновидности чеснока: твердый (офиоскородон) и мягкий (сативум). Вы уже прошли ускоренный курс латыни? Не волнуйтесь, в оставшейся части статьи я буду использовать hardneck и softneck. 😉

Кстати: слоновий чеснок (Allium ampeloprasum) на самом деле не чеснок. Это сорт лука-порея с очень мягким чесночным вкусом.Поскольку нам здесь нравится БОЛЬШОЙ чесночный аромат, я не выращиваю слоновий чеснок.

Почему важен сорт чеснока?

Хороший вопрос! Я рада, что вы спросили.

Хотя вы используете твердый и мягкий чеснок одинаково (в соусе песто, жаркое, спагетти и т. Д.), Они выглядят немного по-разному и имеют разный срок хранения.

Да, вы можете выращивать и то, и другое, и они не имеют перекрестного опыления, так что вам обязательно нужно попробовать и то, и другое в этом году. Обычно я выращиваю 3 или 4 вида чеснока за сезон.

Чеснок Hardneck

Что означает жесткий диск? Это относится к толстому стеблю или цветонку, который вырастает в середине луковицы.

Этот толстый стебель называется скапусом, и обычно он перерастает в завитушку на вершине стебля. Черенки можно собирать, пока они еще волнистые, для приготовления яичницы или жаркого. Они придают мягкий чесночный вкус, как у зеленого лука.

Если вы оставите черешки расти, они станут деревянистыми (т.е., плохо кушает) и со временем цветут. Я предпочитаю срезать побеги, чтобы вся энергия растения направлялась на луковицу, а не на побеги и / или цветок.

Чеснок Hardneck обычно имеет меньшее количество больших зубчиков, окружающих черешок, а бумажную «кожицу», покрывающую каждый зубчик, легко удалить.

Похоже на сон, правда? Зубчики большего размера, просты в использовании … Единственный недостаток чеснока с твердой шейкой заключается в том, что она не хранит так хорошо, как мягкая шейка.

Я собираю чеснок в июне или июле (ознакомьтесь с моими советами по сбору и лечению чеснока).Сначала я использую свой урожай чеснока, потому что он начнет прорастать и расти в течение 2-3 месяцев.

Если чеснок начал прорастать до того, как вы его съели целиком, его можно нарезать и заморозить.

Чеснок Softneck

Как вы, возможно, догадались, у чеснока с мягкой шеей нет стебля или стебля. Поскольку они не тратят энергию на выращивание этого стебля, у них обычно больше зубчиков, чем у твердого чеснока.

Внутренние зубчики меньше, и может быть от 4 до 8 более крупных внешних зубчиков.Это может быть полезно для поваров, которым нужна возможность выбирать в рецепте гвоздики большего или меньшего размера. Вы также можете сохранить самые крупные гвоздики из своего урожая, чтобы посадить их в следующем году.

Если вы любите заплетать и развешивать чеснок на кухне, вам понадобится чеснок с мягкой шейкой. Вы сможете заплести листья, так как у них нет древесных стеблей, а чеснок с мягкой шейкой держится дольше, чем с твердой шейкой.

Выберите лучший чеснок

Важное примечание: выбирая семена чеснока, учитывайте страну происхождения.Например, если вы живете во Флориде, чеснок, выращенный в России, вероятно, не подойдет вам.

Это мои любимые сорта твердого и мягкого чеснока. У меня оба хорошо растут здесь, в Зоне 9.

Чеснок Красный (жесткий)

Если вы любите жареный чеснок, «Чеснок Красный» — это то, что вам нужно. Он сохраняет свой аромат и текстуру при обжаривании и отлично подходит для приготовления чеснока. У него большие фиолетовые луковицы с 9-10 зубчиками, которые легко чистить.

Баскский тюрбан (жесткий воротник)

Basque Turban быстро созревает, поэтому его можно собирать и наслаждаться ранним летом. Он имеет фиолетовые полосы на луковице и гвоздике и обычно дает от 6-8 больших гвоздик на луковицу.

Красный инчелиум (softneck)

Inchelium Red имеет большие луковицы с толстой внешней оболочкой и может иметь несколько слоев гвоздики. Он энергичный и вкусный, с мягким стойким ароматом.

Подробнее о выращивании чеснока

<Предыдущая Следующая>

Chesnok Red и Inchelium Red Фотографии любезно предоставлены компанией High Mowing Organic Seeds.

Описание разновидностей чеснока, включая краткий обзор разновидностей

ОБЗОР
Существуют буквально сотни названных разновидностей чеснока! Тем не менее, все они делятся на два подвида, которые обычно называются hardneck и softneck. Чем дальше на север вы сажаете, тем легче вырастить чеснок с жесткой шеей, и чем дальше на юг вы сажаете, тем легче вырастить чеснок с мягкой шеей. То, что люди называют чесноком из супермаркета, обычно выращивают в южном Китае или Калифорнии и относятся к подвидам softneck.Внутри этих двух подвидов есть следующие подразделения на десять довольно разных групп сортов, таких как Фарфор, Пурпурная полоса, Артишок, Рокамболе и т. Д. Чеснок Hardneck является самым ранним культивированным чесноком, как определено генетическим тестированием, и первоначально прибыл из Кавказских гор в Центральной Азии. . Чеснок с твердой шейкой называется твердым, потому что он дает жесткий стебель, называемый стеблем, в то время как чеснок с мягкой шейкой — нет. Черешок обычно удаляется, чтобы способствовать максимальному росту луковиц, и, к счастью, это вкусное лакомство, о котором вы можете прочитать, нажав ЗДЕСЬ.

Сорта чеснока сильно различаются по размеру, цвету, форме, вкусу и количеству зубчиков на головку. Чеснок также довольно чувствителен к почвенным и климатическим условиям, и чеснок с одинаковым названием может сильно отличаться от фермы к ферме. Вы даже можете найти существенные различия из года в год в одном и том же месте, аналогично тому, как сорта винограда меняются каждый год. Вдобавок ко всему, один и тот же чеснок по-разному воспринимается разными людьми, как вы можете убедиться, взглянув на наши вкусовые тесты. Опять же, это похоже на то, как люди по-разному реагируют на одно и то же вино или пиво.

В Plum Creek Garlic мы делаем упор на твердый чеснок, потому что это самые надежные производители в Миннесоте. Мы также думаем, что у твердого чеснока самый интересный вкус. И хотя нам нравится экспериментировать с новыми сортами, потому что это очень весело, ниже приведены пять сортов чеснока, которые мы уделяем особое внимание на нашей ферме.

Четыре из наших сортов чеснока, «Жерменский фарфор», «Грузинский хрусталь», «Армянский» и «Музыкальный» входят в группу сортов «Фарфор». У этих чесноков, как правило, очень белая внешняя обертка (отсюда и название) и от четырех до шести больших зубчиков в каждой головке.Все четыре блюда очень мягкие в приготовлении и довольно крепкие в сыром виде. Наш пятый сорт чеснока, Deerfield Purple, происходит из группы сортов Purple Stripe. Как следует из названия, он обычно имеет внешнюю обертку в фиолетовую полоску. Он также обычно имеет вдвое большее количество гвоздик на головку, от восьми до двенадцати, по сравнению с разновидностями фарфора. В сыром виде он немного мягче по сравнению с сортами Фарфора, но хорошо сохраняет свой вкус при приготовлении.

НЕМЕЦКИЙ ФАРФОР: также известный как немецкий белый, северный белый или немецкий особо выносливый, этот северный чеснок растет в Миннесоте и имеет репутацию более жаркого, чем другие фарфоровые изделия.Он имеет тенденцию давать самые большие луковицы из всего выращиваемого нами чеснока.

ГРУЗИНСКИЙ КРИСТАЛЛ: сильный «укус» при употреблении в сыром виде и мягкий маслянистый вкус при обжарке. Как и большинство фарфоровых сортов чеснока, он хорошо хранит. Грузинский кристалл происходит из бывшего банка семян Гатерслебена Восточной Германии и был известен как Цичисджвари №4 для региона между Черным и Каспийским морями. Попробуйте произнести это, наслаждаясь этим чудесным чесноком.

АРМЯНСКИЙ: В армянских луковицах обычно бывает несколько крупных зубчиков, и они подходят практически ко всем.Превосходно обжаривается или добавляется к разнообразным блюдам. Подобно многим фарфоровым чеснокам, армянский довольно крепкий в сыром виде.

MUSIC: Вероятно, самая популярная разновидность жестких дисков. Назван в честь Эла Мьюзик, канадца, который привез этот чеснок в Онтарио в 1980-х годах. Это очень выносливый сорт фарфора, с 4-6 зубчиками на головку. Иногда вы видите этот чеснок как «Musik» или даже «Musica», и если вы действительно любите мелочи, вам нужно произнести «Music» с мягким окончанием (ich), поскольку Al Music изначально пришла из Боснии.

DEERFIELD PURPLE: Один из наших любимых, это чеснок с фиолетовыми полосками, на который приятно смотреть. Более мягкие, чем некоторые сырые, они хорошо сохраняют свой вкус при обжарке. Удвойте количество зубчиков любого фарфорового чеснока — обычно 8-12 зубчиков на головку. Это новый сорт в США, который изначально поступает из Вьетнама через банк семян Министерства сельского хозяйства США в восточном Вашингтоне, а затем через ферму в Орегоне, которая назвала его своим именем, поскольку банк семян дал ему только номер. Мы рады, что первыми на Среднем Западе попробовали этот сорт.

8 основных сортов чеснока, которые вы можете посадить этой осенью

Вы пытаетесь определить, какие сорта чеснока лучше всего подходят для вашего сада? Что ж, все зависит от того, где вы живете и для чего будете его использовать. Прежде чем я углублюсь в подробности о выносливости, постоянном урожае и сроке хранения, я расскажу вам, почему чеснок ВСЕГДА можно найти растущим в моем саду.

Любой, кто любит готовить, уже хорошо знаком с чесноком ( Allium sativum ). Я добавляю его во все свои любимые итальянские блюда (и во все, что я могу попробовать! Ха-ха!) Кроме того, что он восхитителен, он также обладает антибиотическими свойствами, помогает при артериальном давлении, холестерине, сердечных заболеваниях, а также удобен для лечения от любых нежелательных вампиров. (У меня нет доказательств этого, но я скажу, что меня еще никто не посещал.)

Чаще всего мы используем зубчики чеснока, но все части этого растения съедобны.Мне нравится добавлять крошечные луковицы (семечки) в салаты. Я также нарезал свои утренние яйца тонкими ломтиками жестких листьев чеснока (называемых «стеблями»). Помимо того, что чеснок очень полезен для здоровья, он помогает отпугивать комаров при частом употреблении в пищу. Когда я мариную бамию или огурцы, я всегда кладу в банку как можно больше зубчиков чеснока. Это не только делает соленые огурцы восхитительными, но, клянусь, это действительно помогает не дать комарам укусить меня.

Бесценный союзник растений

Чеснок также отлично подходит для отпугивания садовых вредителей, таких как суслики, кроты и полевки.Раздавите несколько гвоздик и поместите их в туннели для животных. Они быстро откажутся от них, так как запах слишком силен для их чувствительных носов. Даже простое выращивание может их отпугнуть! Приготовление воды из чеснока — еще один способ использовать это растение для отпугивания тли, клопов и вонючих насекомых.

Прежде чем идти дальше, я сначала расскажу о различных разновидностях.
Существует 2 «настоящих» вида чеснока: мягкие ( sativum ) и твердые ( офиоскородон ). Следующий список состоит из 8 наиболее известных видов чеснока.У каждого сорта есть свои подвиды со своими качествами и атрибутами, все из которых проистекают из соответствующих условий выращивания.

Разновидности Softneck

Хотя существует множество подвидов чеснока с мягкой шеей, два из них известны больше, чем любые другие: артишок и серебристая кожура. Обычно их можно найти в продуктовых магазинах по нескольким причинам. Их намного проще сажать механически, и, как правило, с одного растения получается вдвое больше гвоздик. В отличие от чеснока с твердой шейкой, у мягкого чеснока не растет цветоножка.Это упрощает сбор урожая и ускоряет отправку в супермаркеты. Чеснок Softneck также, как правило, собирает урожай раньше. Кроме того, они намного более выносливы и могут выращиваться в более широком диапазоне климатов по сравнению с твердолобыми.

Артишок

Фото: Pixabay

Чеснок артишок гораздо более снисходительный к целому ряду типов почв и условий выращивания. Один сорт под названием California Early в огромных количествах выращивался в Гилрое, Калифорния, отсюда и его название.Они, как правило, большие по размеру и обычно дают 12-20 зубчиков, а также внутренние зубчики меньшего размера. У них более ранний сезон сбора урожая по сравнению с другими моделями softnecks, и они также неплохо хранятся. Артишоки обычно называют красным чесноком или даже итальянским чесноком, хотя большинство из них не красные и не выращиваются в Италии. Эти атрибуты наименования просто помогают дифференцировать сорта подкатегорий.

креольский

Фотография предоставлена: Pixabay

испанских конкистадоров завезли этот сорт чеснока в Карибское море в 1500-х годах.Судя по всему, у него мягкий, теплый жар, а не резкий укус. Это делает его более подходящим для использования в сыром виде, чем некоторые из его более ярких аналогов. Это может быть идеальный чеснок для использования в карибских рецептах или во французских и испанских блюдах в качестве завершающего ингредиента. pistou . Креолы намного лучше подходят для выращивания в более теплом климате и лучше реагируют на весеннюю посадку, чем большинство других сортов. Они также имеют более длительный срок хранения, чем большинство других сортов.

Сильверскинс

Фотография предоставлена: Pixabay

Silverskins имеют очень гибкий стебель, поэтому они входят в число разновидностей чеснока, которые обычно можно увидеть сплетенными вместе.Кроме того, при правильном хранении они имеют самый длительный срок годности. Silver White и Idaho Silver — две наиболее распространенные разновидности кожи Silverskin. Часто этим сортам требуется немного больше времени, чтобы высунуться из почвы, по сравнению с другими видами чеснока. Их можно выращивать в самых разных областях, как в жарком южном климате, так и в холодных северных регионах.

Тюрбан

Фотография предоставлена: Pixabay

Они встречаются в Восточной Европе и на востоке Мексики, но хорошо себя чувствуют и на юго-западе США.Тюрбаны обычно состоят из 5-7 толстых зубчиков с несколькими крошечными внутренними зубчиками. Бумажные обертки, которыми их оборачивают, обычно очень красочные, обычно с пурпурными пятнами и полосами. У них, как правило, более короткое время прорастания, а также гораздо более короткий срок хранения при хранении.

Семяпочки (называемые «зонтиками») большие и напоминают тюрбан, отсюда и их название. Некоторые сорта тюрбана вызывают мгновенное горение во рту, в то время как другим требуется немного больше времени, чтобы сгорел жар. Тюрбаны дают самый ранний урожай среди сортов чеснока, и они всегда первыми появляются осенью.Однако у них очень короткий срок хранения: всего около пяти месяцев.

Разновидности Hardneck

Эти сорта чеснока тесно связаны с диким чесноком и обладают сложным вкусом. На шее растет меньше зубчиков, но они крупнее и их легче чистить. Высокие стебли также можно собирать, и они отлично подходят для смешивания с жареным картофелем или для приготовления песто из зеленого чеснока. Одна луковица с жесткой шеей при сборе урожая может дать в 5-8 раз больше собственного веса! Они также, как правило, имеют гораздо более короткий срок хранения, чем мягкие шейки.

Это гвоздика, пользующаяся успехом у поваров из-за ее исключительного вкуса и легкости очистки. Hardnecks лучше подходят для выращивания в более холодном климате, хотя их также можно выращивать в жарком и влажном климате. Одна вещь, о которой нужно быть осторожной при посадке жестких шеек, — это убедиться, что вы сажаете их «правильной стороной вверх»: заостренный конец идет вверх.

Фарфор

Фотография предоставлена: Pixabay

У фарфорового чеснока самые большие луковицы среди всех растений «настоящего чеснока».Они также содержат наибольшее количество аллицина, что делает их лучшим видом для здоровья. Большинство фарфора довольно устойчивы к холоду. Некоторые из них, такие как Northern White, были зарегистрированы, чтобы выжить до -18 по Фаренгейту! Этот сорт горячий, если его есть сырым, и сладкий, если его запекать.

Стебли этого чеснока пользуются спросом почти так же, как и сами луковицы. Это чеснок позднего урожая, который, как правило, дороже, поскольку фермерам приходится откладывать большую часть урожая на следующий сезон.В среднем они служат до 6 месяцев при правильном хранении.

Рокамболе

Фотография предоставлена Pixabay

Это наиболее распространенный сорт для выращивания жестких пород. Кожица зубчиков намного более рыхлая, чем у других чесноков, и часто даже не полностью покрывает зубчики. Иногда это может вызвать небольшое обесцвечивание. Хотя их легче чистить, что делает их идеальными для приготовления пищи, недостатком является их короткий срок хранения. Они длятся всего 4-6 месяцев.

Рокамболы редко бывают белыми, чаще всего коричневыми с пурпурными пятнами и полосами. Они плохо растут в более теплом климате, и для лучшего вкуса им требуется холодная зима и прохладная весна. Они горят, когда их едят в сыром виде, хотя доступны и более мягкие сорта.

Пурпурная полоса

Фотография предоставлена: Pixabay

Вы узнаете этот тип по ярким фиолетовым полоскам на обертке лампочек. Из всех видов чеснока для запекания фиолетовые полоски — самые сладкие.Некоторые даже добавляют жареный чеснок в частично размороженное мороженое и повторно замораживают его, утверждая, что тогда он будет иметь вкус и текстуру мороженого Butter Brickle. Старбрайт — это сорт с легким ореховым привкусом, а Чеснок — чеснок для хорошей обжарки.

Они успешно растут по всей территории США, даже выдерживая жаркое лето в Техасе. Их время сбора урожая находится где-то в середине типичного урожая чеснока. При правильном хранении они должны храниться около 6-8 месяцев.

Слон

Фотография предоставлена: Pixabay

Оказывается, один из моих любимых чесноков — это даже не настоящий чеснок!

Слоновий чеснок относится к семейству луковых.Помимо огромных размеров, мне нравятся розовато-пурпурные цветоносы, которые обычно распускаются в конце весны. Большие луковицы состоят из 5-6 больших зубчиков, вокруг которых также растут более мелкие луковицы. Эти крошечные зубчики называются клубнелуковицами. Если вы посадите одну из клубнелуковиц, в течение первого сезона вырастет нецветущее растение с одной большой гвоздикой. Если вы можете подождать еще одного сезона, чтобы собрать урожай, он превратится в гигантскую головку слоновьего чеснока с несколькими зубчиками. Они любят расти на полном солнце где угодно, в умеренных зонах, вплоть до тропиков.

Прекратите поливать чеснок примерно за 3 недели до сбора урожая. Я предлагаю вырезать некоторые из избранных стеблей с жестких дисков и сохранить эти вкусные кусочки отдельно. После сбора зрелого чеснока пора его вылечить. Удалите грязь, оставьте обертку на себе, но не стирайте! Вы можете оставить корни включенными, так как они замедляют время высыхания. Если у вас всего несколько чесноков, просто положите их в теплое и сухое место. Держите их подальше от прямых солнечных лучей, в месте с хорошей циркуляцией воздуха.Если у вас более крупный урожай, вы можете повесить их пучками. Только не вешайте так много, чтобы в них не циркулировала должная циркуляция воздуха. Вы можете включить качающийся вентилятор, чтобы улучшить циркуляцию. Примерно через 2 недели высыхания они должны быть готовы к хранению.

Самый крупный чеснок сорт

Самые крупноплодные сорта чеснока | Домик в Деревне

Какие сорта чеснока самые крупноплодные

Чеснок Гулливер

Чеснок Титан

Чеснок Москаль

Алексеевский

Другие популярные сорта чеснока

Виды и названия лучших сортов чеснока с описанием

Алькор

Гаркуа

Гарпек

Герман

Грибовский юбилейный

Москаль

Комсомолец

Любаша

Зубренок

Мессидор

Петровский

Дубковский

Полесский сувенир

Спас

Лучшие сорта чеснока

Какие лучшие озимые сорта?

Какие лучшие яровые сорта?

Какие сорта стрелкуются, а какие не стрелкуются?

Какие крупные сорта чеснока?

Сорта чеснока

Яровой чеснок: сорта

Сорта озимого чеснока

Стрелкующиеся и нестрелкующиеся сорта

Сорта по срокам созревания

Рекомендации по регионам

Сорта крупного чеснока

Самые крупноплодные сорта чеснока | Домик в Деревне

Какие российские сорта чеснока самые крупноплодные

Лучшие крупноплодные озимые сорта чеснока выбирают огородники Украины

Зарубежные сорта

Другие популярные сорта чеснока

Гигантский чеснок – лучшие сорта для вашего огорода

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

ОСОБЫЕ СВОЙСТВА ГИГАНТСКОГО ЧЕСНОКА

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ И УХОДА ЗА ГИГАНТСКИМ ЧЕСНОКОМ

ГИГАНТСКИЙ ЧЕСНОК – НАШИ ЛУЧШИЕ СОРТА ДЛЯ ВАШЕГО ОГОРОДА

Лучшие сорта чеснока ярового, озимого, крупного для юга, центральной полосы России, Подмосковья, Урала и Сибири: описание с фото

Сортовое разнообразие чеснока

Самые популярные сорта

Сорта ярового чеснока

Викторио

Еленовский

Гулливер

Сочинский 56

Ершовский

Сорта озимого чеснока

Любаша

Добрыня

Софиевский

Алькор

Дубковский

Стрелкующиеся

Грибовский юбилейный

Грибовский 60

Скиф

Крупнозубковый Киселева

Герман

Не стрелкующиеся

Лучшие крупные сорта

Заключение

Какой сорт чеснока выбрать — Бобёр.ру

Грибовский-60

Грибовский юбилейный

Комсомолец

Московский

Полёт

Сорта ярового чеснока. Самые урожайные сорта любимых овощей

Агроном-плодоовощевод назвал 5 ошибок при выращивании чеснока

Чеснок с самым большим и лучшим вкусом

Купите сейчас для осенней посадки!