Капуста брюссельская фото выращивание и уход: Капуста брюссельская на фото и её польза. Как вырастить брюссельскую капусту: от рассады до посадки.

Содержание

Капуста брюссельская на фото и её польза. Как вырастить брюссельскую капусту: от рассады до посадки.

Ботаническое название – капуста брюссельская (Brassica oleracea L. var. Gemmifera), относится к семейству капустных, один из видов листовой капусты.

Происхождение – Бельгия.

Освещение – светолюбива.

Почва – нейтральная или слабокислая, суглинистая, хорошо удобренная.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, картофель, томаты, лук, корнеплоды.

Посадка – рассадой.

Описание брюссельской капусты

Двухлетнее овощное растение. В первый год вегетации формирует утолщенный стебель 20-60 см, иногда до 1 м в высоту. Листья с тонкими черешками длиной 15-30 см, зеленые или серо-зеленые с восковым налетом, с гладкими или слабоизогнутыми краями. В пазухах на укороченных стебельках формируются кочанчики 3-4 см диаметром, по 20 — 60 шт.

на одном растении. На второй год цветет желтоватыми цветками и формирует стручки с семенами, мелкими, шаровидной формы, черными или темно-коричневыми. В 1 г содержится до 300 семян, всхожесть сохраняется 5 лет.

Представляет собой почковую мутацию листовой капусты, появилась в Бельгии предположительно в XVI веке, откуда попала в другие страны Европы. Впервые описана Карлом Линнеем, который и ввел название «брюссельская капуста». На фото видно, что по внешнему виду она сильно отличается от остальных растений семейства. В пищу используются полностью вызревшие кочанчики. Овощ популярен в Западной Европе, особенно в Англии, Франции, Голландии. В России известен с XIX века, но из-за холодного климата распространения не получил, и в настоящее время возделывается нечасто, в основном в нечерноземной зоне.

Полезные свойства брюссельской капусты

Кочанчики содержат до 17,5% сухих веществ, до 5,5% белка, около 6 % сахаров, 1,2-1,7 % клетчатки. Наличие белка и более десятка аминокислот определяют пищевую ценность капусты брюссельской.

Полезные свойства овоща вызваны также присутствием витаминов C, PP, B1, B5, B6, B9, солей калия, магния, натрия, кальция, железа и йода.

По количеству витамина C вид превосходит белокочанную капусту в 3 раза, сравним с черной смородиной. Этот витамин в сочетании с фолиевой кислотой усиливают восстановительные свойства организма, витамин B5 стимулирует иммунную систему, запуская производство антител. Клетчатка и пектины укрепляют пищеварительную систему, понижают уровень холестерина в крови.

Соли калия, магния, кальция и железа обуславливают пользу брюссельской капусты для сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, улучшают работу сердечной мышцы, помогают при аритмиях и гипертонии.

Овощ содержит много глюкозилатов, придающих горьковатый вкус кочанчикам, они препятствуют росту поврежденных и мутирующих клеток в организме, а значит, предупреждают развитие рака. Растение способствует заживлению поврежденных тканей, кроме того, благотворно действует на поджелудочную железу.

В дополнение к многочисленным полезным свойствам, брюссельская капуста низкокалорийна (в 100 г содержится всего 35 ккал), поэтому широко используется в диетическом питании при ожирении, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Распространенные сорта брюссельской капусты – геркулес и другие.

На территории России культура имеет ограниченное распространение, число выращиваемых сортов невелико.

Самый известный сорт отечественной селекции, используемый в стране с 1950 г. — капуста брюссельская Геркулес. Позднеспелая, 40-60 см высотой, формирует 20-30 среднерыхлых кочанчиков. Устойчива к низким температурам, по урожайности (0,4-0,6 кг/м²), значительно уступает современным сортам. В настоящее время выращивают сорт Геркулес 1342.

На рынке присутствует ряд современных сортов:

чешский Кассио, среднеспелый, высокоурожайный (1,8—2,0 кг/м²), формирует до 60-70 кочанчиков, высоких вкусовых качеств;

немецкий Розелла, ранний, с урожайностью 1,1—1,7 кг/м2 , дружным созреванием;

Завитка, поздний сорт чешской селекции, очень урожайный (2,4 кг/м2), морозоустойчивый, формирует 30-35 кочанчиков;

Руднеф, ранний , высокоурожайный, устойчив к низким температурам, длительно сохраняется на стебле, вкусовые качества отменные.

Имеется ряд гибридов, урожайных, отличающихся дружным созреванием. Это среднепоздний Боксер F1 и ранний Долмик F1 из Нидерландов, среднеранние Фрегата F1, Эксплорер F1.

Агротехника выращивания брюссельской капусты

Растение холодостойкое, семена прорастают при 2-3 °С, взрослые экземпляры выдерживают морозы до -8-10 °С. Имеет длительный вегетационный период, лучше развивается в условиях невысоких температур и длинной теплой осени. Оптимальной считается температура около 20-22°С. Так как вырастить брюссельскую капусту при температуре выше 25°С сложно, поскольку снижается урожай и качество продукции, в Англии, Голландии овощ часто культивируют в зимний период.

Участок под посадку капусты брюссельской готовят с осени. Почву перекапывают, вносят минеральные удобрения (суперфосфат, 20-30 г, сульфат калия 15-20 г ), 5-8 кг компоста на 1 м2, при необходимости известкуют. Органические удобрения используют осенью, свежий навоз — под предшествующие культуры. На одном месте выращивают 2-3 года, после чего, чтобы избежать накопления в почве вредителей и возбудителей заболеваний, возвращают на прежнее место через 3-4 года. Весной на гряды добавляют 20-25 г/м² мочевины или аммиачной селитры.

Место для посадки выбирают солнечное, растение плохо переносит затенение, особенно в ранний период своего развития. Используют рассадный способ выращивания.

Для капусты брюссельской выращивание рассады аналогично позднеспелой белокочанной капусты. Семена высевают в парники или под пленочное укрытие в первых числах апреля, в начале мая 30-35-дневную рассаду с 4-6 настоящими листами высаживают в грунт, по схеме 60х60 или 70х70 см.

Уход имеет много общего с остальными видами капусты. Растение влаголюбиво, но благодаря мощной корневой системе легче остальных представителей капустных переносит недостаток воды. Требует подкормок, первая – через 10 дней после высадки в грунт, вторая – в начале формирования урожая. Подкармливают раствором комплексного минерального или органического удобрения, по 1-2 литра на растение. Избыток азота вызывает нарастание вегетативной массы, при этом задерживается образование и ухудшается качество кочанчиков, накапливаются нитраты.

К особенностям ухода относится прищипывание верхушки стебля или удаление верхушеной розетки за месяц – полтора до начала уборки, что способствует ускорению созревания урожая. Также этот вид не требует окучивания, поскольку первые кочанчики формируются у основания стебля.

Уборку производят выборочно, с октября до поздней осени, выламывая нижние кочанчики по мере их созревания, при этом остальная часть продолжает вегетацию. Окончательно убирают с конца октября до начала ноября, после наступления устойчивых холодов. У растения отделяют стебли с кочанчиками и в таком виде хранят их в холодном помещении до 3-4 месяцев. Отделенные кочанчики используют сразу, поскольку при хранении они быстро теряют товарный вид.

Брюссельская капуста выращивание и уход

Выращивание и уход за брюссельской капустой по всем правилам

Выращивание

Вернуть брюссельскую капусту на уже использованную гряду можно не ранее, чем через четыре года.

Подготовка почвы и засевание

ложная мучнистая роса.Уход за капустой брюссельской включает выполнение регулярных поливов.

Рассада нуждается в регулярных поливах и подкармливании минеральными удобрениями. Следует проводить проветривание помещения, где происходит выращивание рассады. Пикировка проводится через полтора месяца после посева семян.

Рассадка саженцев

На следующем этапе выращивания в листовых пазухах происходит формирование крупных почек — кочанчиков, обладающих круглой формой. Их масса редко превышает 15 граммов, а общий объем урожая с каждого правильно выращенного растения может составить 500 граммов.

Уход

Так же, как и обычная белокочанная капуста, брюссельская требует своевременного внесения удобрений и регулярного полива. Стоит отметить, что их избыток делает кочаны рыхлыми и не пригодными для использования в пищу. Если же растению недостает азота, после периода дождей, листья нижнего яруса желтеют и опадают.

Маленькие, плотные, эстетичного вида кочанчики брюссельской капусты являются неотъемлемой частью современной кулинарии. Особенный, насыщенный вкус делает ее желанной на любом столе и украшает как первые, так и вторые блюда. А по содержанию витаминов и минералов она превосходит обычную белокочанную в 3-4 раза. Однако не многие садоводы решаются ее посадить на своем участке. Между тем, брюссельская капуста, ее выращивание и уход не требуют особых усилий и затрат.

Междурядная обработка

На второй год не требуются такие интенсивные подкормки. После цветения завязи подвязывают. После того, как стручки приобретают молочный цвет, их срезают и помещают в затененное хорошо проветриваемое место для дозревания. Такой способ позволит вам получить собственные семена этого замечательного растения.

Если уж розы, то все по правилам.. Читаем

Полив и подкормки

Необходимо своевременно (на стадии уплотнения кочанчиков) прищипывать верхушечную почку для получения урожая лучшего качества. Требуются рыхление почвы и полив. Хорошему росту капусты благоприятствует мульчирование. Обычно в сентябре верхушку растения подрезают, чтобы направить силу его роста на образование кочанов (некоторые новые сорта не нуждаются в этом). Правда, в результате этой меры несколько снижается морозостойкость.

Брюссельская капуста, выращивание

Соблюдение этого правила застрахует растение от поражения значительной частью вредителей и болезней, общих для всех капустных культур.

Сбор урожая

Из вредителей стоит опасаться:

Видео «Выращивание брюссельской капусты»

Такая разновидность капусты обладает достаточно высоким побегом и нуждается в проведении мероприятий по окучиванию, обеспечивающему поддержку стеблю.

plodovie.ru

Как вырастить брюссельскую капусту на своем огороде

Выращивание производится на суглинистых, богатых органикой и глубоко обработанных почвах. Следует внимательно соблюдать агротехнику по выращиванию брюссельской капусты, включая обязательные мероприятия по уходу и подкормке.

Капуста брюссельская считается холодостойким растением и достаточно терпимо относится к кратковременным заморозкам до -6ºС.

Так как брюссельская капуста относится к медленно растущим растениям, желательно засеивать междурядья огурцами, фасолью либо сидератами. Регулярная междурядная обработка является неотъемлемой частью ухода за растением. Она обеспечивает благоприятный водно-воздушный режим необходимый для полноценного роста и развития.

Различают традиционные сорта и гибриды F1. Брюссельская капуста традиционных сортов отличается более крупными кочешками с лучшими вкусовыми характеристиками. Период сбора урожая у них длится дольше, однако спелые кочанчики быстро раскрываются. Среди этой группы особенно популярны несколько сортов. Например, Bedford-Fillbasket и Bedford-Asmer Monitor подходят для выращивания на небольших участках, отличаются особенно крупными кочанами и высоким стеблем. А вот Nоisеttе и Roodnerf-Early Buttons, Roodnerf-Seven Hills имеют меньший размер урожая, но с более ярким ореховым вкусом, кроме того их плоды длительное время остаются плотными, даже после среза. Большую популярность набирают красные сорта Rubine. Их используют как в термообработанном, так и сыром виде в различных салатах, благодаря их нежному и мягкому вкусу.

Брюссельская капустаХлопотно ли с клематисами…Читаем

Обеспечение питательными веществами то же, что и у белокочанной капусты. Избыточное внесение удобрений делает кочаны рыхлыми, непригодными для употребления в пищу. Пожелтение нижних листьев после затяжных дождей может быть следствием недостатка азота.

Добавьте немного роговой муки. При обильном внесении компоста дополнительных удобрений не нужно.

Способы посадки

Внешнее отличие этой капусты от других в том, что на ее стволе образуются маленькие кочанчики (с грецкий орех), количество которых может варьироваться от 30- до 100. Выращивание брюссельской капусты возможно только с предварительной посадкой рассады. Отбирается только самая здоровая рассада, без каких либо повреждений. Высадка рассады приходится на конец апреля, начало мая. Почва должна быть прорыхлена и удобрена. Расстояние между саженцами — 40-50 см, а между рядами — около 60-70 см. Брюссельская капуста развивается медленно, нуждается в таком уходе, как полив, окучивание, удаление сорняков и удаление верхушечной точки роста примерно за 1 месяц до начала сбора урожая. Как правило, кочанчики можно срывать уже в начале сентября.

Уборка созревшего урожая производится в выборочном режиме и начинается с середины сентября. В самом начале созревают и подлежат выламыванию нижние капустные кочанчики. Окончательная уборка проводится в начале ноября, после того как наступают устойчивые холода.крестоцветных блошек;

Чтобы корневая система получала необходимый для полноценного развития воздух, следует периодически проводить почвенное рыхление.Уход за капустой брюссельской не слишком сложен, но должен соответствовать определенным требованиям:

Завязывание и качественный налив плодов требует оптимального температурного фона — на уровне 18ºС. При показателях выше 25ºС происходит замедление роста и формирования плодов. В связи с климатическими предпочтениями брюссельской капусты на даче ее следует выращивать на грядках под открытым небом.

За летний период проводят около 6-7 рыхлений, очищая посадку от сорной растительности. Особенно важно первое, поскольку после посадки почва сильно уплотняется. Если промедлить и разрыхлить землю позже, возможна задержка роста и увеличение выпадов растений, особенно на тяжелых почвах. В таком случае на место погибшей рассады, подсаживают в течение недели ту, что оставлена в резерве. При посадке горшечной рассады первое рыхление проводят на следующий день после высадки, при безгоршечной – через 3-4 дня. Данная культура не требует окучивания, поскольку наиболее крупные кочаны формируются в пазухах нижних листьев и засыпать почвой их нельзя.

Полученные в результате свободного скрещивания гибриды F1, все чаще используются при выращивании брюссельской капусты, так как дают большее количество кочанчиков, при относительно невысоких стеблях. Кроме того, их вызревание происходит практически одновременно, при этом кочешки расположены по всей высоте стебля и остаются туго свернутыми на протяжении нескольких недель. Наиболее популярны среди гибридов Рееr gynt и Oliver, раннего и среднего срока плодоношения, первые завязи образуются в сентябре, а в середине октября — начале ноября можно уже собирать урожай. Citadel отличается среди других темными плодами, которые лучше всего подходят для заморозки и коротким стеблем.

– растение семейства капустных, популярная овощная культура. Очень интересно, что этот искусственно выведенный овощ, в настоящее время очень популярный и в Америке, и в странах Западной Европы. Своим названием капуста обязана овощеводам Бельгии, в их честь она и была названа. Выведенная из листовой капусты, брюссельская капуста давно является самостоятельным видом. Эту капусту рекомендуют диетологи для профилактики и лечения пищеварительной системы, ишемической болезни сердца и сосудов, анемии, бронхита, сахарного диабета. Один из самых полезных и вкусных овощей содержит углеводы и жиры, клетчатку и ферменты, каротин и различные витамины. У рекордсмена среди своих сородичей более чем в 2.5 раза больше легкоусвояемых белков и кислот, солей калия, магния и железа. Сок брюссельской капусты используют как мочегонное и слабительное средство.

Выращивание брюссельской капусты (видео)

Особенности ухода и подкормки капусты

Брюссельская капуста – искусственно выведенный сорт, в природном виде она не встречается. Существует около 300 лет. Свое название получила от ботаника Карла Линнея в честь Брюсселя. В Германии за необычный внешний вид ее называют «розенколь», капуста-роза. Отличается от других представителей капустных выносливостью и способностью выдерживать заморозки. Среди остальных видов занимает первое место по питательной ценности и количеству полезных минералов и витаминов. Не удивительно, что брюссельская капуста часто встречается на приусадебных участках. Несмотря на ее способность адаптироваться к разным условиям, для успешного выращивания необходимо соблюдение некоторых правил.

Иногда на растение нападает капустная муха. Специальная сетка, натягиваемая над грядкой, предотвращает откладывание яиц.
Брюссельская, брокколи, капуста цветная — выращивание этих культур на своем дачном участке позволить вам достичь новых высот в овощеводстве.
Отделенные от корневой системы стебли с созревшими соцветиями можно хранить в прохладном помещении порядка трех месяцев. Отдельные капустные кочанчики подлежат немедленной переработке или заморозке.
капустных мух;
При необходимости проводятся прополки, без которых уход за любым растением считается неполноценным.
Выращивание брюссельской капусты должно сопровождаться необходимыми мероприятиями по подготовке почвы с осени. Следует усиленно прорыхлить и перекопать грунт, а затем внести необходимое количество органических и минеральных удобрений.

Брюссельская капуста представляет собой двухлетнюю травянистую культуру

Первую послепосадочную подкормку проводят через 12-16 дней после высадки, последующую в период формирования кочанчиков. На хорошо удобренных органикой участках, можно ограничиться внесением азотосодержащих удобрений после высадки, а при формировании первых завязей – не большим количеством калийных солей. На дерново-подзолистой почве, с низким плодородием, в послепосадочную подкормку вносят 7-10 г мочевины или аммиачной селитры, 10-15г суперфосфата, 5-8 г сульфата или хлористого калия на 1 кв м. Удобрения относительно растения размещают на расстоянии 9-12 см, на глубину 10-12 см.
Одни из лучших поздних сортов Dolmic и Rampart, не требовательны к почве, устойчивы к заморозкам и многим заболеваниям, капуста после варки не имеет горчинки, характерной для этой культуры.
Также он обладает общеукрепляющим, иммуностимулирующим и противовоспалительным действием. Однако необходимо сказать, что брюссельская капуста и ее сок имеют ряд противопоказаний: инфаркт, обострения болезней желудка, повышенная кислотность желудка.
Брюссельская капуста – крестоцветный двулетник, как и другие представители вида. Стебель толстый, высокий; листья небольшие, ланцетные, серо-зеленого цвета. В пазухах образуется несколько десятков небольших кочанов. На второй год развиваются цветоносы. Семена мелкие, шаровидные, долго не теряют всхожести.
Наиболее хорошо известен и распространен сорт Геркулес 1342. На стебле, который достигает высоты 30—50 см, образуется 20—30 кочанчиков, свитых из гофрированных листочков. Созревает через 140—150 дней после всходов при посеве семенами и через 105—110 дней — рассадой, выращенной в теплицах или парниках до появления 5—6 листочков. Урожай с одного растения достигает 250—300 г. Эта капуста отличается большой морозоустойчивостью и длительным периодом вегетации, поэтому ее убирают последней среди других овощей (конец октября — начало ноября).
Общие сведения: маленькие кочанчики
Брюссельская капуста, как и любая другая культура, имеет особенности культивирования. Соблюдая их, вы получите прекрасный витаминный урожай.

улиток и слизней;

Не следует забывать о необходимости выполнять прищипывание стеблевой верхушки или удаление розетки верхушки за полтора месяца до сбора урожая.

Болезни и вредители

Осеннее внесение суперфосфата, калийного удобрения, навоза или торфокомпоста очень хорошо сказывается на росте и здоровье выращиваемой брюссельской капусты и способствует получению большого урожая крупных и ровных кочанчиков.

Вырастить качественный урожай брюссельской капусты позволяет правильно выполненная посадка и грамотный уход за этой овощной культурой.

Во второй раз вносят 10-14 г аммиачной селитры, 10-16 г суперфосфата, и 8-10 г хлористого калия, размещая удобрения в середине междурядий на глубину 12-15 см. Зачастую, используют комплексные удобрения, типа азотофоски, нитрофоски, экофоски или Кемиры. При рассеве сухой смеси, ее сразу заделывают в грунт с помощью мотыги, после чего неглубоко рыхлят междурядья.
Гибрид Sherif отличается высокой урожайностью, одинаковых по размеру, не крупных кочанчиков с высокими вкусовыми качествами.
Брюссельская капуста, как и брокколи и цветная капуста составляют единое семейство крестоцветных, но в этом капустном семействе она стоит небольшим особнячком. И не только потому, что она сильно отличается от своих сестер внешним видом, агротехника выращивания брюссельской капусты отлична от сородичей. Капуста представляет собой до 70 штук маленьких кочанчиков диаметром до 4см и общей массой до 900кг. Это растение считается самым неприхотливым, выносливым к низким температурам, но при этом брюссельская капуста — это медленно растущее растение с длительным вегетационным периодом.
В зрелом возрасте устойчива к холоду. Хотя оптимальной для вегетации является температура от 12°C до 22°C, продолжает развитие и при температуре 8°C и не погибает при небольших заморозках. Эта особенность позволяет в некоторых европейских странах выращивать капусту-розу даже зимой. Как и все представители вида влаголюбива. Но благодаря развитой корневой системе лучше переносит кратковременный недостаток влаги. При этом на всех этапах развития очень требовательна к освещению, не переносит малейшего затенения. Еще одно условие высокого урожая: питательность почвы. На полный цикл развития растению требуется около 5 месяцев.

Сбор урожая: в зависимости от сорта, с начала октября. Мороз способствует улучшению вкуса брюссельской капусты. Поскольку не все кочаны созревают одновременно, их собирают в несколько приемов. Брюссельскую капусту хранят в замороженном виде. Размороженные кочаны должны сразу употребляться в пищу, поскольку они уже не могут храниться.

брюссельской капусты
Большинство из нас любят капусту. Она является прекрасным ингредиентом для приготовления салатов, супов, вторых блюд и много другого. Но, как правило, предпочтение отдается белокочанной капусте, а о таких видах, как цветная, брюссельская и брокколи, почему то забывается. Ошибочно мнение по поводу того, что выращивать эти сорта сложно, а урожай собрать получается не всегда. На самом деле, нет ничего сложного в выращивании того или иного вида капусты. Конечно, некоторые условия создать придется, но ведь этого требуют все без исключения овощные культуры. Брюссельская, брокколи, капуста цветная — выращивание и уход за этими культурами во многом схожи, но есть и отличия. Попробуем разобраться.
тли;
Уход за капустой брюссельской предполагает и проведение профилактических мероприятий, позволяющих оградить овощную культуру от болезней и вредителей
Перед весенней посадкой требуется повторно прорыхлить почву и выполнить обогащение грунта под посадку мочевиной.

Выращивать брюссельскую капусту лучше всего рассадным способом.

За лето посадку поливают 3-4 раза, а на тяжелых почвах количество поливов увеличивают до 5-6.Семена капусты прорастают при температуре 3-4С, а при 17-19С на 3-4 день появляются всходы. Культура в сравнении с белокочанной, более холодостойкая, выдерживает заморозки до -7-12С. При 24-26С в затенении формирование растения заметно задерживается и снижается качество урожая. Сеют брюссельскую капусту с 9-13 апреля, выбирая хорошо освещенные, сухие участки, под пленку или стекло. Желательно чтобы на них до этого выращивались картофель, морковь, лук, огурцы, зерновые, бобовые, либо сидераты. Плохо развиваться растение будет на участках, где его предшественниками были томаты, свекла, редис, редька, репа. Повторно высаживать капусту на одно и тоже место можно только через 4-5 лет. Рассаду в открытый грунт высаживают с начала июня, до половины мая, не позже, иначе собирать урожай придется невызревшим.

Почти полгода проходит с момента высадки капусты до сбора урожая. Поэтому в большинстве регионов такую капусту выращивают только рассадой. Чтобы сеянцы брюссельской капусты были достаточно крепкими и жизнестойкими, необходимо правильно подготовить почву. Нужна плодородная земля, представляющая смесь дерна, перегноя и торфа. Конец марта — отличное время для выращивания рассады брюссельской капусты. В небольшие горшочки на глубину до 1- 2 см закладывают не более трех семян. Горшочки должны находиться в светлом помещении с температурой 13-15 гр. С. Проращивание ростков в домашних условиях составляет почти два месяца. Уход за рассадой — это регулярные поливы, две подкормки. Не заливайте брюссельскую капусту, избыточная влажность чревата массовым поражением растений черной ножкой и ложной мучнистой росой. При появлении второго настоящего листочка можно подкормить рассаду раствором мочевины, суперфосфата и хлористого калия в соотношении 20:20:10 грамм соответственно на 10 литров воды. Вторая подкормка проводится через семь дней после первой тем же раствором только в соотношении 40:40:30 грамм на 10 литров воды. Через полтора месяца после всхода семян, при наличии 4—5 настоящих листьев рассаду высаживают в открытый грунт.

В основном агротехника брюссельской капусты не отличается от белокочанной. Из-за длинного вегетационного периода семена лучше не высевать сразу в открытый грунт. Вместо этого готовят рассаду. Начинают работы в конце марта. Использую не глубокую посуду. Семена высевают в слабокислый субстрат с высокой воздухопроницаемостью. Если это суглинки, их разбавляют торфом в соотношении 1:1. Помните, что низинный торф (он темного цвета и более тяжелый) имеет кислую реакцию. В такой среде сеянцы развиваться не будут, поэтому нужно добавить в смесь доломитную или костную муку (можно и известь, но она быстро теряет эффективность).Использование— это вкусное и питательное лакомство осеннего и, даже в большей степени, зимнего периодов. Большинство сортов морозостойкие, поэтому богатые витаминами и минеральными веществами кочанчики в теплых климатических условиях можно собирать вплоть до марта. В первый год жизни дает стебель высотой 20— 60 см, в пазухах листьев которого образуется до 40—60 кочанчиков диаметром 1,5—4 см, общей массой до 800 г.

Сбор урожая и правила хранения

Капуста цветная, выращивание

Посадка рассады брюссельской капусты в грунт (видео)

капустной совки и белянки.

Прочитав соответствующую статью на нашем ресурсе, вы сможете узнать, как правильно выращивать китайскую капусту пак-чой.

DachaDecor. ru

Брокколи, брюссельская и капуста цветная: выращивание и уход

Формирование посадочных грядок удобнее всего выполнять после обильного увлажнения почвы.

Посев семян производится в последних числах марта или в самом начале апреля. Качественная рассада получается при выращивании на застекленном балконе или в обогреваемой теплице, что способствует обеспечению оптимального температурного уровня.

В зависимости от сорта урожай собирают с начала-середины октября и до ноября в несколько заходов, поскольку не все кочанчики при выращивании брюссельской капусты достигают съемной зрелости одновременно. Небольшой мороз только улучшает ее вкусовые качества. В свежем виде плотные кочаны могут храниться довольно длительное время в прохладном месте. Для более долгого срока хранения капусту замораживают. При этом она совершенно не теряет своих положительных свойств.

Почву под посадку готовят с осени предыдущего года.

Брюссельская капуста любит суглинистые, влажные почвы, богатые органическими и минеральными веществами. Урожайность капусты и качество самих кочанчиков значительно снижается на супесчаных и тяжелых глинистых почвах. Весной при высадке рассады не следует удобрять почву под капусту свежим органическим удобрением. Это может привести к появлению большого количества больных плодов. Навоз или компост надо вносить осенью в период перекопки почвы. На 10 кв. м вносим 50-60 кг удобрений. Минеральные удобрения, такие как азотные, фосфорные, калийные можно вносить как осенью, так и весной во время посадки рассады. Под капусту хорошо использовать землю после огурцов, картофеля, репчатого лука, свеклы. На прежнее место капусту можно высаживать не ранее чем через четыре года.

Если вы не планируете пикировку, расстояние между семенами должно быть 3 см. В противном случае допускается более густая посадка. Глубина закладки около сантиметра. Оптимальная температура прорастания семян – 2 – 5°C. Накрывать семена или помещать в тепличку не нужно. После появления первых ростков (всходят быстро и дружно) немного повышают температуру, максимум до 18°C. Пикируют рассаду после первой пары листьев.

: брюссельская капуста используется в свежем и отваренном виде, для консервирования и замораживания, полезна при болезнях сердечно-сосудистой системы и диабете.

Требования

Надо сказать, что капуста получила такое название не из-за цвета головок, так как они чаще всего белые, а потому что в пищу используются плотные нераспустившиеся соцветия, окруженные зеленой розеткой. Цветная капуста содержит большое количество витаминов и питательных элементов. Например, съедая 50 г этого овоща, вы обеспечите свой организм суточной потребностью витамина С. Витамины В1, В2, РР, кальций, фософр, магний, соли железа и многое другое — это все содержит капуста цветная.

Уборка созревшего урожая брюссельской капусты производится в выборочном режиме и начинается с середины сентября

Уход за капустой брюссельской предполагает и проведение профилактических мероприятий, позволяющих оградить овощную культуру от болезней и вредителей.

fb.ru

Описание

Если не удалось выполнить качественное удобрение земли в процессе осенней подготовки, то можно внести удобрения в выкопанные под посадку капустной рассады лунки.Показатели температуры в ночные часы должны варьироваться от 6 до 8 градусов тепла, а в дневные часы температура должна составлять примерно 20 градусов.Данное видео рассказывает о нюансах ухода при выращивании брюссельской капусты для получения большего количества урожая, о полезных свойствах растения.

Рассмотрим подробнее вопрос:

Брюссельская капуста, выращивание, уход

Условия выращивания

Участок глубоко вскапывают и вносят органические удобрения (перегной, компост, коровяк) в размере 1,5-2 ведра на каждый кв м. На зиму он остается открытым, для напитки влагой при таянии снега. Ранней весной, при наступлении положительной температуры, почву неглубоко рыхлят на 3,5-5,5 см и вносят 120-150 г куриного помета на 1 кв м. Для недопущения малейшего затенения, брюссельскую капусту рассаживают по схеме не менее 60х60 см. Полив – умеренный. Учитывая продолжительный срок вегетации брюссельской капусты, между рядами целесообразно сажать огурцы, сорта ранних томатов и других овощей. Для улучшения качества маленьких кочанчиков, в конце августа, когда они начинают уплотняться, прищипывают верхушку растения. Этот ход позволит направить всю силу и энергию растения на развитие кочанов, а не на рост самого растения.

Важный этап выращивания розенколя – осенняя подготовка земли. Ее перекапывают, рыхлят, закладывают органические удобрения и вносят суперфосфат и калийные смеси. Весной дополнительно рыхлят и удобряют мочевиной, после чего формируют грядки. Рассаду высаживают в первых числах мая в количестве не больше пяти саженцев на 60 см. Землю слегка утрамбовывают, прижимая корни.Похожие материалы

: предпочитает суглинистые почвы, требовательна к влаге и плодородию земли. Ее нельзя выращивать по свежему навозу, так как при этом у растений задерживается формирование кочанчиков и они становятся рыхлыми. Кислые почвы необходимо известковать, что предотвращает поражение корней килой. При посадке вносят только минеральные удобрения в тех же дозах, что и под белокочанную капусту.Выращивание ее начинается с подбора места. Почвы она любит питательные, нуждается в солнечном тепле и хорошем освещении. Именно поэтому выбирайте светлые, не затененные деревьями участки. Выбирать землю на даче, конечно, не приходится, поэтому ее просто придется подкормить и удобрить. Внесение удобрений производится осенью либо за несколько недель до посадки. По возможности высаживайте цветную капусту на том месте, где до нее росли такие культуры, как картофель, огурцы и бобовые культуры.

Уход

Лечебные и профилактические мероприятия схожи с методами борьбы, эффективными против вредителей для других капустных культур.

Среди частых заболеваний культуры можно выделить следующие:

При выращивании в открытом грунте гряды формируют к началу мая, а лунки располагают по схеме 50 х 50 сантиметров.

До появления всходов температуру окружающей среды нужно поддерживать на уровне 2 градусов тепла.

На сегодняшний день капуста брюссельская выращивается в зоне с умеренными летними температурамиНа сегодняшний день капуста брюссельская выращивается по большей части в зоне с умеренными летними температурами и теплым, продолжительным осенним периодом. Именно такие условия соответствуют биологическим особенностям этой овощной культуры и способствуют получению хорошего урожая.

Семена брюссельской капусты засевают с середины марта, начала апреля, в лунки глубиной 10-13 см, на расстоянии 12-16 см друг от друга. Чтобы они проросли, посадку накрывают целлофаном. Когда семена начинают прорастать, проводят 2-3 прореживания, оставляя более рослые и предоставляя им пространство для дальнейшего развития.Уход за брюссельской капустой включает в себя рыхления почвы, полив, а также подкормки. Когда растения тронутся в рост — можно произвести первую подкормку: азотом, в соотношении 15—25 г на 1 литр, фосфор – в соотношении 15—20 г/л, а также калий — 15—25 г/л. Вторая подкормка проводится в период формирования кочанчиков. Брюссельскую капусту не окучивают, чтобы не допустить загнивание нижних кончиков. Для защиты от капустной мухи используют специальную сетку, которую натягивают над грядкой.

Особенностью этой овощной культуры является высокая потребность в минеральных веществах. Еженедельно ее подкармливают азотно-фосфорными удобрениями. Органические удобрения после высадки рассады наоборот, вносить нежелательно, так как это задержит формирование кочанов. Растение не окучивают. Стебель подвязывают к опоре.

А если все в саду своими руками… Читаем	Состав	Для начала необходимо посадить рассаду. Делается это в конце марта, начале апреля. По возможности лучше всего это делать в теплице, но и квартирные условия тоже подойдут. Желательно перед посадкой семена закалить. Для этого их сначала замачивают в горячей воде на 15 минут, а затем кладут на нижнюю полку холодильника. Перед посадкой все семена необходимо высушить. Изначально семена высеваются в ящик, а после того, как рассада взойдет и появятся первые настоящие листочки, ее необходимо пикировать в стаканчики.
На начальной стадии болезни или поражения, а также с профилактической целью можно применять народные фитосредства.	черная ножка;	Уход за капустой брюссельской не слишком сложен, но должен соответствовать определенным требованиям

sadsamslabo.ru

Выращивать брюссельскую капусту лучше всего рассадным способом

Биологические особенности

Брюссельская капуста представляет собой двухлетнюю травянистую культуру. Высота растения варьируется от 20 до 60 сантиметров.

Саженцы рассаживают, когда они достигают 12-16 см в высоту. При посадке стоит учитывать, что одному растению понадобится участок размерами 60-70 см шириной и 50-60 см длиной. Поэтому между растениями должно быть не менее 90-120 см. За сутки перед непосредственной высадкой на место созревания, рассаду обильно поливают. Сажают ее таким образом, чтобы нижние листья находились немного выше уровня почвы. Так как, это довольно высокорослая культура, сразу или по мере роста устанавливают опору, на которую подвязывают ствол, чтобы сильные ветра не повредили его.

Выращивание рассады

Сорт Геркулес 1342 – самый известный и выращиваемый. Стебли этого сорта в высоту достигают 50 см, и на них висят до 30 кочанчиков. Уже через три с половиной месяца при высадке рассады этого сорта капуста начинает плодоносить. С одного растения урожай составляет до 300г.

В междурядьях можно выращивать овощи, которые отходят раньше. Отлично гармонирует с огурцами. Этот овощ нельзя сажать на участке, где в прошлом году росли другие крестоцветные. Хорошие предшественники – бобовые, пасленовые и корнеплодные. Как и клубника, быстро истощает почву, поэтому на том же месте садится не чаще 1 раза в 4 года.

Брюссельская капуста — выращивание и уход

Многолетние цветы, с ними в саду. …Читаем

: содержит много белка, в кочанчиках больше калия, чем натрия, что обусловливает ее ценность при лечебном питании гипертоников.

Высаживают рассаду на почву таким образом, чтобы расстояние между ней было 30 см, а междурядье — 50-60 см. Чтобы капуста получала достаточное количества тепла, над ней лучше всего сделать небольшой парник, который можно было бы периодически открывать. Уход за цветной капустой сводится к прополке, рыхлению земли, обязательному окучиванию и поливу по мере необходимости. Два раза за сезон ее можно подпитывать жидким раствором коровяка.

Сбор и хранение урожая

Защитить растения помогает не только проведение всех мер по качественной предпосевной подготовке почвы и применение дезинфекционных составов после уборки урожая, но и соблюдение севооборота культур на грядках.

Получение собственных семян

кила капустная;

Брюссельская капуста относится к овощным культурам с длительным периодом вегетации, который достигает пяти месяцев, и будет оправдана посадка в междурядьях более скороспелых культур, которые до начала плодоношения капусты уже сформируют урожай.

dacha-mechta.com

Общие сведения

Первые проростки появляются на четвертый день. Для посадки подходят торфо-перегнойные посадочные горшочки.На этапе выращивания рассады брюссельской капусты растение формирует стеблевую часть с длинночерешковыми раскидистыми цельнокрайними листьями.

Чтобы собрать урожай лучшего качества, следует прищипнуть верхушку растения в период формирования кочанов. Почву в прикорневой зоне регулярно и неглубоко рыхлят и мульчируют древесными опилками или соломой слоем в 6-8 см. Со второй недели сентября подрезают верхнюю часть растения, чтобы все питательные вещества пошли на формирование и рост урожая. При этом следует учитывать, что подобные манипуляции снижают морозостойкость капусты.

Время урожая брюссельской капусты начинается в средине октября. Кочанчики вырезают постепенно по мере их созревания. После небольших заморозков вкус кочанов капусты усиливается. Готовые кочаны — плотные, в диаметре не менее 3 см. Замороженная брюссельская капуста хранится в морозильнике. У брюссельской капусты есть такое свойство как досозревание. Вместе с основным стеблем и корнями капусту выкапывают и переносят в подвал, где прикапывают влажной землей. И еще в течение двух месяцев растение будет набирать массу урожая за счет перераспределения питательных веществ из листьев и ствола. В кулинарии небольшие кочанчики варят, тушат и жарят и используют в свежем виде.

Выращивание рассады брюссельской капусты

За несколько недель до сбора урожая нужно удалить верхушечную почку и убрать листья. Собирать кочанчики начинают в октябре. Начинают с нижних, более зрелых, пока верхние еще дозревают. В начале ноября последние из них срубают вместе со стеблем. Так они будут храниться дольше, вплоть до февраля. Срубленные растения можно перенести в подвал или теплицу и прикопать во влажной почве. Так маленькие капусты продолжат расти, забирая питательные вещества из стебля. После отделения розенколь хранят в плотно закрытых емкостях. Хранится в холодильнике не дольше 2 месяцев. Этот срок можно увеличить, поместив ее в так называемую «нулевую зону».

Почва, грунт для брюссельской капусты

Уход за садом и огородом….Читаем

Выращивание

Уход за брюссельской капустой

Брокколи капуста, выращивание

Брюссельскую капусту можно выращивать после сидератов, моркови, картофеля, луковых, бобовых, зерновых культур, а также огурцов. Запрещается высаживать культуру на гряды, где до этого производилось выращивание капусты, свеклы, томатов, репы, редьки или редиса.

Время урожая

слизистый бактериоз;

hw4.ru

Для подкормок, которые производятся не чаще одного раза в неделю, имеет смысл использовать удобрения, имеющие в составе одинаковое процентное соотношение фосфора и азота.

выращивание и уход в открытом грунте, как вырастить овощ из семян или рассады

Иногда полюбившийся овощ хочется вырастить на своем огороде, а не приобретать в супермаркете, даже если он не стал завсегдатаем отечественных огородов. К таким культурам следует отнести брюссельскую капусту, чья популярность основана на уникальных вкусовых качествах, пользе для организма, а также привлекательном внешнем виде.

Описание овощной культуры

На современных дачных участках и огородах редко встретишь разнообразие культур, однако все чаще в привычную картину попадает довольно необычное растение – брюссельская капуста. Выращивание и употребление его для организма человека выделяется положительными особенностями.

Утверждать, что высаживать на даче брюссельскую капусту легко и просто, будет неправильно, поскольку как и любое другое растение, она нуждается в индивидуальном подходе.

Но имея представление о том, каких условий и правил следует придерживаться в ходе работ, справиться с разведением капусты в домашних условиях под силу каждому.

Рассматриваемая культура относится к подвидам обычной белокочанной. Входит в семейство крестоцветных, отличительными характеристиками которого является стержневая корневая система и стебель в виде стручка.

Что касается брюссельской капусты, ее съедобной частью являются не листья. На растении, как правило, формируется значительное количество небольших кочанов, диаметр которых довольно редко превышает 5 см. Родиной необычного овоща является Бельгия, и именно эти «корни» обусловили его название. Позднее в Голландии и Турции были выведены дополнительные сорта капусты, но их основой являлась все же культура из Бельгии. Растение пользуется большим спросом в США, Западной Европе и Канаде. Подобная популярность указывает на то, что выращивать брюссельскую капусту возможно в различных климатических условиях.

Стебель, на котором растет овощ, вытягивается до метра в длину, и одно растение, как правило, дает урожай в 50-90 головок. Дикого вида культуры в природе не существует, поэтому она растет только в домашних условиях. Она относится к двухлетним растениям с перекрестным опылением. Если правильно сажать эту культуру, то в первый сезон она формирует свой стебель, размеры которого варьируются в пределах 20-60 сантиметров. Со всех сторон развиваются небольшие листья на удлиненных черешках. Листва имеет зеленый или серо-зеленый окрас с минимальным восковым напылением. В ее пазухах происходит рост кочанов.

Во втором сезоне наступает созревание цветоносных побегов, которые цветут и дают семена. Цветы желтоватые, собранные в кисть, имеют средние размеры и лепестки, обращенные вверх. Семена довольно мелкие, их диаметр не превышает 2 мм, цвет может быть как коричневым, так и черным. Из семян можно получить растение в течение 5 лет после их сбора, именно столько они сохраняют свою всхожесть.

Брюссельская капуста имеет очень нежный вкус в отличие от своей недалекой родственницы, и в процессе приготовления овощ всегда будет мягким. Она довольно легко приобретает румяную корочку в ходе жарки, кроме того, в сочетании с соусами является очень аппетитным блюдом, заслуживающим отдельного внимания гурманов. Как показывает опыт, капуста прекрасно подходит для употребления и в свежем виде, и уже после замораживания.

Что касается ее состава, то наличие большого количества витаминов и полезных микро- и макроэлементов только увеличивает популярность брюссельской капусты.

Полезные свойства

Положительные качества и польза капусты для организма в значительной степени превосходят размеры этого овоща. Установлено, что в 100 граммах капусты содержится около 120 мг витамина С, что превышает аналогичный показатель у апельсина. Помимо нее, культура имеет в своем составе витамины РР, А, К и Е. Богат овощ на содержание таких важных элементов, как натрий, калий, фосфор, кроме того, в нем присутствует фолиевая кислота.

Не обделила природа капусту йодом и медью, кобальтом и цинком. За счет небольшого содержания клетчатки (в 100 граммах овоща содержится до 40 ккал) брюссельскую капусту можно отнести к диетическим продуктам, которые показаны при различных заболеваниях, а также для комплексных мероприятий, касающихся борьбы с лишним весом.

Употребление овоща оказывает хороший оздоровительный эффект при многих заболеваниях, кроме того, продукт положительно сказывается на перистальтике кишечника, что также способствует нормализации пищеварения.

Для объективной оценки полезных качеств брюссельской капусты нужно выделить основные заболевания, в которых она оказывает лечебное воздействие:

продукт показан для введения в рацион при анемии и сахарном диабете;
овощ рекомендуют употреблять в пищу при нарушении сна и ишемической болезни сердца;
капусту применяют в комплексном лечении поджелудочной железы;
она показа при туберкулезе и астме;
овощ рекомендован при бронхитах и трахеитах.

Употребление капусты в пищу беременными снижает риск врожденных дефектов плода. Установлено, что состав овоща позволяет снизить вероятность возникновения таких пороков, как расщепление позвоночника или «волчья пасть». Основным элементом, за счет которого в таких случаях эффективен продукт, является фолиевая кислота. Именно поэтому его рекомендуют включать в рацион беременных женщин.

Овощ уменьшает уровень холестерина в крови. Если регулярно есть капусту, можно нормализовать работу сердечной мышцы. Без каких-либо дополнительных добавок вещества, содержащиеся в капусте, связывают диетическим волокном желчные кислоты, которые вырабатывает печень.

Продукт нормализует зрение. Обусловлена эта возможность большим содержанием каротиноидов, которые предохраняют сетчатку глаза от деформаций.

Кроме того, для увеличения остроты зрения в капусте присутствует витамин А.

Бета-каротин, содержащийся в кочанах, играет роли сильного природного антиоксиданта, за счет которого снижается вероятность и частота респираторных заболеваний. Витамин К полезен для мозговой активности, кроме того, он эффективен в профилактических целях от такого страшного заболевания, как болезнь Альцгеймера.

Брюссельская капуста снижает риск возникновения рака молочной железы у женщин, обусловлено это наличием в ее составе индол-3-карбидола. Помимо этого, изотиоцианаты способствуют предотвращению развития других онкологических заболеваний, поскольку они выводят из организма канцерогены.

Овощ используется в профилактических целях при лечении запоров. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты и диетического волокна продукт показан как эффективное средство для лечения изжоги.

Овощ является действенным противовоспалительным средством, поэтому рекомендован для снижения вероятности воспаления сосудов. А глюкоза и аминокислоты минимизируют повреждения кровеносных сосудов.

Капустный сок благоприятствует заживлению ран и порезов, поскольку выступает как хороший антисептик. Кроме того, он показан для лечения цинги. За счет уникального сбалансированного состава и минимального количества калорий продукт рекомендуется для включения в рацион людей, соблюдающих диету с целью борьбы с ожирением.

Овощ может также выступать в качестве ингредиента для биодобавок и лекарственных препаратов. Установлено, что частое употребление малокочанной капусты снижает вероятность возникновения сезонного авитаминоза, благодаря чему человек реже болеет простудными заболеваниями.

Вред для организма

Несмотря на большой список полезных качеств продукта, он имеет ряд противопоказаний, касающихся употребления. Чаще всего речь идет об обострениях некоторых заболеваний.

Нужно выделить список проблем, при наличии которых капусту из рациона стоит исключить:

людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью;
при обострении язвы желудка;
в послеоперационный период пациентам, перенесшим операцию на грудной клетке и инфаркта;
после хирургического вмешательства на брюшную полость;
при болевых ощущениях в желудочно-кишечном тракте;
капуста противопоказана при заболеваниях щитовидной железы.

Как выбрать сорт?

Планируя выращивать брюссельскую капусту, необходимо знать, что она относится к позднеспелым овощам, ранних сортов пока выведено не было. Подобрать наиболее приемлемый вариант культуры для высадки на своем участке будет несложно, поскольку каких-либо климатических ограничений в сортах не существует.

Это указывает на способность растения развиваться в любом регионе.

Опытные селекционеры выделяют ряд рекомендаций, касающихся выбора сорта для холодных регионов, таких как Сибирь или Урал.

Очень важно учитывать срок созревания овоща. Данный нюанс очень важен для областей с рискованными условиями для земледелия, поскольку максимальный вегетационный период может быть гораздо больше 170 дней. За счет чего огородники, занимающиеся выращиванием малокочанной капусты в южных широтах, получают урожай к декабрю, а для северных регионов это недопустимо. Среди ассортимента посадочного материала можно выделить сорта «Розелла» или «Сапфир».

Вторым основополагающим фактором при покупке овоща для посадки считается урожайность сорта. В данном случае имеется определенная классификация культуры, поскольку встречаются виды, с которых можно собрать порядка 50 кочанов, а есть более урожайные растения, дающие до 70 плодов. К последним нужно отнести довольно популярный сорт «Геркулес 1342».

Чтобы сделать выбор в пользу того или иного гибрида, необходимо принимать во внимание химический состав выращиваемого овоща. За счет работы множества селекционеров он может разниться. Так, например, зарубежные сортотипы капусты имеют в своем составе большое количество белка, витаминов и минеральных веществ. Кроме того, гибридные культуры имеют одно существенное преимущество – они устойчивы к заболеваниям и атакам вредителей. Японские селекционеры выпускают сорт «Нагаока Кросс», который довольно популярен в Европе за счет своих отличных характеристик.

Среди лучших сортов брюссельской капусты нужно подробно остановиться на некоторых из них.

«Перфекшн» является результатом работы отечественных ученых, именно поэтому он выделяется как лучший сорт для высадки в северных регионах. Урожайность культуры составляет порядка 5 килограмм с одного растения за сезон. Гибрид прекрасно выглядит, а плоды выделяются отменными вкусовыми качествами, поэтому капусту можно употреблять в любом виде без потери органолептических свойств овоща.

«Завитка» – позднеспелый сорт, признанный лучшим вариантом для разведения в средних широтах России. Кроме отечественных огородов, культуру довольно часто можно встретить в Беларуси и на Украине. Техническая спелость плодов может наступить уже на 160 сутки после высадки в грунт. Данное растение примечательно своей урожайностью – вес одного кочана в среднем достигает 15 грамм.

«Боксер F1» относится к среднепоздним культурам, хорошо себя зарекомендовал при разведении в северных широтах. Сорт обладает хорошим иммунитетом к большинству растений.

Помимо рассмотренных удачных сортов брюссельской капусты, неплохим качеством отличаются «Санда» и «Касио».

Тонкости посадки

Чтобы урожай малокочанной капусты радовал огородников, необходимо предварительно позаботиться о состоянии почвы для размножения культуры. Подготовительные мероприятия проводятся еще осенью. Для подпитки грунта эффективными будут натуральные удобрения, например, навоз или компост. Обычно применяют одно ведро состава на 1 м2 огорода.

Весной проводится рыхление земли с последующим введением рыбного помета. Высадка растений в открытый грунт происходит в июне.

Рассада капусты высаживается на отдельном участке земли в апреле, в некоторых случаях сеять начинают в марте. При посеве следует соблюдать расстояние между культурами, составляющее порядка 15 сантиметров. Глубина посадки семян не должна превышать 1,5 сантиметров. После засевания грядки укрываются пленкой для обеспечения оптимального микроклимата, способствующего развитию культуры. Вскоре после всходов посадочный материал прореживается, чтобы образовалось достаточно места для полноценного роста овоща.

Рассаживают молодые культуры по достижению ими 15-сантиметровой высоты. Для более легкой пересадки за сутки до этого растения следует полить. Оптимальным расстоянием между овощами считается промежуток около одного метра. Необходимо следить, чтобы нижние листы располагались над землей. После пересадки капуста нуждается в обильном поливе.

В ходе роста и созревания растениям может понадобиться дополнительная фиксация, которая убережет культуру от сильного ветра. Обычно для этих целей используются небольшие самодельные столбики.

Уход

Эффективным методом увеличения урожайности станет создание резервного материала для посадки. Его высаживают на те места, где растения по какой-то причине погибли. Перед высадкой удаляют непригодное растение, проводят рыхление и полив грунта.

Важным моментом, касающимся агротехнических мероприятий, является междурядная прополка. Она помогает избавиться от сорняков, кроме того, рыхлая земля обеспечивает хороший воздухообмен, который положительно влияет на рост культуры.

В течение летних месяцев понадобится порядка 6 рыхлений. Первые работы нужны участку вскоре после посадки капусты, поскольку после нее, как правило, грунт сильно уплотняется. Невыполнение рыхления негативно скажется на росте рассады, что приведет к замедленному развитию.

В окучивании культура не нуждается, поскольку самые большие овощи у растения расположены в нижних листьях, поэтому они должны находиться над уровнем грядки.

Что касается полива, то частота орошения зависит от региона высаживания и климатических условий. В среднем, за лето число поливов может составлять от двух до пяти.

Чтобы активизировать рост кочанов, некоторые огородники предпочитают удалять верхнюю почку у растения. Этот метод эффективен для позднеспелых сортов. Обычно вершкование проводится в сентябре, примерно за месяц до планируемой даты сбора урожая.

В результате удаления верхней все полезные вещества в растении концентрируются в боковых почках, за счет чего овощи увеличиваются в размерах и быстрее достигают технической спелости. В более поздние сроки вместе с верхней почкой убирается верхняя часть стебля.

Подкормка

Некоторые огородники перед высадкой рассады вносят удобрения прямо в лунки. В таком случае подкормку растения спустя две недели после высадки делать не стоит.

Максимальную эффективность имеет удобрение в период формирования кочанов. Лучше всего отзываются растения в этой фазе на калийные составы. Если грунт имеет хороший состав, можно остановиться на использовании азотсодержащих препаратов.

Что касается дерново-подзолистых грунтов, которые примечательны средним уровнем плодородности, для брюссельской капусты стоит выполнять подпитку по следующей схеме: 2-3 грамма азота, 1,5-2 грамма фосфора, 2-3 грамма калия. Данные указаны на 1 м2 площади огорода.

Первичное удобрение вводится на некотором удалении от культур – около 10 сантиметров. Вторая подкормка состоит из следующего витаминного комплекса: 2,5-3 грамма азота, порядка 2 грамм фосфора и 3 грамма калия. Эти вещества размещаются в междурядьях, углубляясь в почву на 10 сантиметров.

Капуста положительно отзывается на сбалансированные минеральные комплексы. Неплохие отзывы имеют «Кемира» и азофоска. Ручной вариант внесения удобрений нуждается в оперативном заделывании веществ в землю, поэтому работы следует совмещать с рыхлением грунта между рядами культур.

Довольно эффективен следующий вариант удобрения брюссельской капусты: из коровяка готовят жидкий состав в соотношении 1: 10. После чего в нее вводят еще жидкость в пропорции 1: 3 и птичий помет в 1: 10. Для каждого растения понадобится около 1,5 литров такого питательного состава.

Подобное удобрение может спровоцировать ожог листвы, поэтому после удобрения культуры необходимо омыть зеленую массу растений чистой водой.

После окончательного впитывания состава стоит провести рыхление земли, чтобы максимально сохранить ее влажной.

Обработка от болезней и вредителей

Капуста представляет собой излюбленное лакомство для различных насекомых и паразитов, но больше всего страдает культура от набегов капустной мухи. Каждый огородник, заботящийся о своем урожае, должен бороться с этим вредителем. Чтобы избавиться от мухи, проводится подсыпка суперфосфата в междурядье. Его смешивают с инсектицидом. Таким образом выполняется сразу два обязательных агротехнических мероприятия – дополнительное удобрение культуры и борьба с насекомым, кроме того, подобная подпитка почвы исключает риск ожогов растения.

Что касается профилактической обработки от вредителей, для капусты лучше использовать специальные биопрепараты, которыми опрыскиваются растения. Такие средства хорошо избавляют культуру от не менее опасного насекомого – тли. Ее также можно уничтожить при использовании золы, которую распыляют на растение.

Среди распространенных врагов капусты нужно выделить медведку, которая уничтожает культуру под землей. Борьбу с таким вредителем проводят только микробиологическими составами. Гусениц истребляют инсектицидами.

Сбор урожая и хранение

Все сорта брюссельской капусты подлежат сбору в один период, после дозревания кочанов. Перед тем как собирать капусту, за неделю до намеченной даты на стебле растения срезаются листья. Если сбор урожая будет выполняться в несколько подходов, то в каждый нужно снять зеленую массу только с той части, где планируется уборка созревших кочанов.

Спелые овощи можно вырезать или выламывать из стебля. Обычно дозревание культуры выпадает на сентябрь или октябрь. Если наступили заморозки, растения убираются в прохладное помещение на хранение. А сбор овощей проводится поэтапно.

Чтобы дольше сохранить культуру, ее можно выкопать и переселить в парник, проводя постепенный сбор овощей. В некоторых случаях капусту укореняют в песок в подвальных помещениях, а затем проводят сбор кочанов.

При соблюдении правильного температурного режима и уровня влажности овощи можно хранить до января. Оптимальной температурой будет 0 при влажности около 90%. В подвальных помещениях капуста не испортится как минимум месяц.

Для хранения урожая лучше всего использовать небольшие ящики.

Как приготовить?

Овощ довольно востребован для употребления в пищу благодаря сладковатому ореховому вкусу и большой пользе для организма. Капуста не горчит, что является ее большим преимуществом.

Чаще всего овощ отваривают, а потом используют в качестве ингредиента для вторых блюд, супов и салатов. Брюссельская капуста присутствует в овощных замороженных миксах, которые готовят в мультиварке, пароварке или микроволновке.

Отварную капусту обжаривают до золотистой корочки в сухарях для панировки или запекают в духовке. Овощ можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнительно полив сметаной или сливками. Капуста хорошо гармонирует с рисом или отварным картофелем.

Необычные и вкусные миниатюрные кочаны востребованы для украшения праздничных блюд.

В мультиварке капусту готовят по следующему рецепту:

в чашу наливается очищенная вода;
сверху на специальном контейнере раскладывают овощи;
по желанию в блюдо можно добавить специи и соль по вкусу;
крышка прибора закрывается, время варки составляет порядка 15 минут.

Подобный способ позволяет приготовить низкокалорийное блюдо при минимуме затрат и времени.

Салат из капусты можно сделать по такому рецепту:

овощ отправляется в кипящую воду на 5 минут;
после этого воду нужно слить и добавить новую, но уже соленую;
в такой жидкости капусту следует варить еще около 20 минут;
незадолго до окончания процесса варки в кастрюлю выдавливается сок лимона;
дополнительно отвариваются грибы, а в духовке запекается перец;
на разогретой сковороде нужно обжарить грибы и капусту, снять с перца кожуру;
в качестве заправки используется соевый соус с чесноком, перцем и оливковым маслом;
для настоящих гурманов блюдо присыпается кедровыми орешками.

Овощ можно запечь в духовом шкафу. Для этого форму смазывают оливковым маслом, добавляют ложку белого винного уксуса, семечки подсолнечника и специи по вкусу. Для приготовления в духовке подойдут даже замороженные овощи.

Кочаны предварительно отвариваются, после чего выкладываются на противень и поливаются смешанными ингредиентами. Запекается капуста при 180 градусах около 15 минут.

Дополнительно о брюссельской капусте смотрите в следующем видео.

как растет? Уход в открытом грунте.

Как вырастить рассаду? Схема ее посадки на огороде

Выращивание брюссельской капусты — дело непростое и продолжительное. Этот овощ очень требователен в уходе, он не выдерживает высоких температур, часто подвергается атакам вредителей и долго зреет. Несмотря на то, что это растение типично для нашей природно-климатической полосы, тем не менее, получить хороший урожай под силу далеко не каждому дачнику.

Выбор сорта

Брюссельская капуста — это одна из самых распространенных разновидностей капусты XVII столетия в Бельгии, ее предки родом из субтропического климата Средиземноморья. Именно от них растение получило свою теплолюбивость. Впрочем, это же качество существенно ограничивает распространение брюссельской капусты на территории Восточной Европы.

Выглядит эта культура довольно необычно — утолщенные стебли высотой 80-100 см буквально облеплены крохотными кочанчиками размером в 3-4 см, их величина сопоставима с грецким орехом. На каждом стебле вырастает от 30 до 100 штук. Чаще всего капуста имеет зеленый цвет с лиловым оттенком. В зависимости от сортовых особенностей., плоды могут быть рыхлыми либо плотными.

Всего известно свыше десятка сортов брюссельской капусты, они отличаются происхождением и сроками вызревания. При выборе сортов брюссельской капусты нужно учитывать их основные параметры.

Срок созревания культуры — даже самые ранние разновидности дают урожай не раньше, чем спустя 130 дней после посадки. При этом чем восточнее зона посадки, тем больше причин посадить на участке раннеспелые сорта.
Урожайность — самый популярный сорт Геркулес дает до 40 кочанчиков. Однако в последние годы выведено много гибридов, которые отличаются большим размером плодов и увеличением урожая до 50%.
Польза — все отечественные сорта на протяжении многих лет идут без изменения качественного состава. Однако гибриды, выведенные иностранными селекционерами, содержат на порядок больше минералов, каротина и белка.

По способу получения семенного материала все типы капусты делятся на такие.

Сорта — растения хорошо передают по наследству все основные характеристики. Их отличают высокие вкусовые свойства, кочанчики вырастают крепкими, но и период сбора урожая длится дольше.
Гибриды — сохраняют сортовые характеристики преимущественно в первом поколении, поэтому они обозначаются маркировки F1. Стебли такой капусты ниже, а плодов больше. До готовности все кочанчики доходят одновременно.

Также капуста может быть белой и красной. Последние сорта характеризуются повышенным содержанием антоцианов. В Подмосковье и центральной части нашей страны выращивают преимущественно ранне- и среднеспелые разновидности. Поздние имеют продолжительный срок роста, кочанчики у них завязываются во второй половине сентября. Именно поэтому такие разновидности оптимальны тисключительно для южных районов, на севере и северо-западе они не успевают даже сформировать розетку, не говоря уже о созревании.

В Центральной части нашей страны и на Дальнем Востоке наибольшее распространение получили ранние сорта со сроком созревания от 130 до 14 дней:

Франклин;
Лонг Айленд.

Чуть реже используют сорта со средним сроком созревания от 140 до 160 дней:

Гранатовый браслет;
Созвездие;
Розелла.
Касио;
Веселая компания;
Командор.

Имейте в виду, что при неблагоприятных внешних факторах раннеспелые сорта будут давать урожай чуть позже. Обычно при чересчур жаркой или, наоборот, слишком холодной погоде этот период возрастает на 10-14 дней.

На Кубани и в других южных регионах дачники отдают предпочтение таким разновидностям:

Боксер;
Бриллиант;
Зимушка Сандо.

С октября по февраль созревают следующие сорта:

Falstaff — это редкий сорт с лиловым оттенком, для полноценного поспевания ему нужны легкие заморозки -2-5 градусов.
Hills Ideal — такая капуста начинает спеть в ноябре, а формирование плодов длится вплоть до февраля.

Подготовка посадочного материала

Особую роль в агротехнике занимает предпосевная подготовка семян. Для начала необходимо произвести отбраковку нежизнепособных сеянцев. Для этого их помещают в соленый раствор на 10-15 минут. Все всплывшие семена — пустые, их можно смело выкидывать, ростков они не дадут. Со всеми остальными проводят обработку, которая включает несколько мероприятий.

Закалка — подготовленные семена помещают в термос с водой, подогретой до 40-50 гр., затем на 2-3 минуты — в холодную воду. Манипуляции повторяют три раза. Это позволит улучшить всхожесть и повысит стойкость растения к скачкам температуры.
Активация — для ускорения всхожести семена помещают в раствор стимулятора роста. Наиболее эффективны Циркон и Эпин, неплохой результат дает гумат калия. Из народных средств опытные огородники используют растворы меда и янтарной кислоты. После обработки семена промывают проточной водой и держат в холодильнике около суток.
Дезинфекция — на заключительном этапе семечки нужно протравить в растворе марганцовки или в любом биофунгицидном составе около 10-15 минут. Это важно для предупреждения грибковых болезней, к которым любая капустная культура предрасположена.

После этой обработки семена высушивают до состояния сыпучести и высаживают в землю. При желании можно замочить семенной материал, таким способом можно ускорить появление ростков на пару-тройку дней. Для этого сеянцы раскладывать на марлю, прикрывать сверху, сбрызгивают водой из пульверизатора и оставляют в теплом месте на 4-6 дней.

В это время важно следить, чтобы марля оставалась увлажненной. Как только семечки проклюнутся — можно перемещать их в грунт.

Как вырастить рассаду?

Чаще всего брюссельскую капусту выращивают рассадным способом. В средней полосе России высадку производят в середине марта, на юге можно высевать в два этапа — в марте, а потом в середине мая. В этом случае можно собрать плоды дважды.

Важно: выращивать рассаду брюссельской капусты в домашних условиях очень сложно. Молодым растениям нужна прохлада, когда в дневные часы температура не превышает +15 гр., а по ночам опускается до +5-6 гр. Именно поэтому дома ей будет жарко, к тому же культуре потребуется дополнительная подсветка. В то же время подвал непригоден, так как капусте нужен яркий свет. Оптимальным может стать балкон или неотапливаемая лоджия.

Гораздо проще выращивать рассаду в теплице. В благоприятных условиях она получается сильной и хорошо развитой.

Подготовка грунта и посев

Чтобы получить крепкое растение, важно правильно подобрать субстрат. Лучше всего культура растет и развивается в почвосмеси, составленной из дерновой земли, торфа и песка, взятых в равных пропорциях. Для предупреждения грибковых инфекций на каждые 10 кг грунта добавляют 10 столовых должен измельченной древесной золы. Важно: Нежелательно использовать для посадки капусты грунт, в котором ранее выращивались любые представители семейства Крестоцветных. Это резко увеличивает риск заражения инфекциями, типичными для таких растений.

Для высадки семян можно использовать торфяные стаканчики либо контейнеры. Первый способ предпочтительнее, так как при пересадке в открытый грунт не придется высвобождать корни с земляным комом — сажать рассаду можно вместе с емкостью, торф быстро перепреет в земле и создаст дополнительную подкормку. При посадке в ящики нужно выдержать между семенами расстояние 3-5 см. Сеянцы заглубляют на 1,5 см, тщательно увлажняют, накрывают спанбоном и перемещают в прохладное место с высокой влажностью.

Уход

Первые две недели после посадки семян полив ограничивают. Важно поддерживать грунт в увлажненном состоянии, чтобы земляной ком не пересыхал, но при этом и перелива надо избегать. Воду используют отстоянную, обязательно комнатной температуры. Если производить орошение холодной водой, то активность корнеобразования будет резко снижена, и листья недополучат влаги. За неделю до пересадки в землю полив прекращают. Подкормку рассады проводят дважды. Первый раз — на этапе двух настоящих листиков. В этот момент хороший результат дает препарат Кемира-люкс из расчета 1-2 г/л. Стакана готового раствора достаточно для удобрения 5 растений.

Второй раз удобрение вносят за 10-14 дней до перемещения в открытый грунт. На этом этапе растениям нужен калий, азот и фосфор, поэтому питательную смесь оставляют на основе мочевины, сульфата калия и суперфосфата, взятых в соотношении 1: 1: 1. В это же время можно произвести опрыскивание раствором медного купороса для профилактики грибковых заболеваний.

За две недели до высаживания в открытый грунт нужно начать закалку. Для этого растение выносят на балкон либо веранду начиная с 1 часа и постепенно увеличивая время пребывания на улице до 18-20 часов.

Пикировка

Рассаду брюссельской капусты, выращиваемую в контейнерах, на этапе одного листочка нужно пикировать в отдельные стаканчики. Перед пересадкой землю поливают слабым раствором перманганата калия. Высаживать росток лучше с земляным комом и следить, чтобы хрупкие корешки не загибались. Центральный корень можно немного укоротить — это стимулирует активное наращивание боковых корешков. Поливать распикированные сеянцы нужно после подсыхания земли.

Выбор места для высадки

Лучше всего брюссельская капуста растет и развивается на слабокислых грунтах с рН на уровне 5-5,1. Этот вид капусты очень требователен к плодородию грунта. Конечно, культура может плодоносить и на истощенных почвах, но урожай в этом случае будет очень небольшим. Капуста светолюбива, лучше всего подобрать для нее участок, хорошо освещаемый в течении всего дня. Даже кратковременное притенение для этой культуры не подходит. Брюссельская капуста любит суглинки с повышенной концентрацией гумуса. Ей не нравится застой влаги, поэтому грунтовые воды должны проходить не выше 50 см от уровня грунта. При невозможности подобрать такое место лучше организовать для растения высокую грядку.

Подготовку земли к посадке начинают еще осенью. В это время выполняют глубокую перекопку и вносят удобрения — навоз или компост из расчета 3-5 ведер на квадратный метр посадок. Как вариант, можно внести растительные и пищевые остатки, за исключением капустных отходов. Также не рекомендовано одновременное внесение органики и извести (при сильной закисленности грунта). Оптимальными предшественниками брюссельской капусты являются укроп, петрушка и салат. Культуру можно выращивать после гороха, картофеля, огурцов, а также лука и чеснока.

Любые крестоцветные — капуста, репа, редька, а также фасоль, помидоры и клубника для нее нежелательны.

Как высаживать в открытый грунт?

В открытый грунт брюссельскую капусту перемещают на 45-55 день, при благоприятных погодных условиях можно производить пересадку на 30-35 день. Нельзя допускать перерастания — у рассады должно быть 4-6 настоящих листков, она должна иметь здоровый и крепкий вид. Хилую рассаду держат до 55 дней, чтобы она могла набрать массу. В зависимости от погодных условий, этот срок приходится на период с середины мая до середины июня. За час до пересадки землю в емкости надо увлажнить. Посадочные работы проводят обязательно в пасмурную погоду или вечером, после заката. Между растениями охраняют шаг в 50-60 см, такую же схему выдерживают в междурядьях.

На дно посадочной лунки насыпают керамзит или щебень для дренажа, вносят немного навоза и добавляют пару ложек древесной золы. Опытные огородники кладут луковую или чесночную шелуху для отпугивания вредителей, после чего обильно орошают, чтобы получить «жижу». Именно в нее и сажают рассаду, заглубляя до нижних листьев. Затем землю уплотняют и снова поливают, расходуя около 1 л на каждый куст. Чтобы удержать влагу в земле, грядки покрывают мульчей. Первую неделю посадки затягивают любым укрывным материалом светлого цвета. Это позволяет защитить растение от ультрафиолетовых лучей до того момента, пока они не адаптируются на новом месте.

Последующий уход

Ухоживать за брюссельской капустой несложно. Она нуждается в стандартных процедурах — полив, рыхление, прополка и внесение удобрений. В пасмурную погоду полив капусты производят два раза в неделю, в дождливую не поливают вовсе. В знойные дни частоты орошений увеличивают до 3 -4 раз в неделю. При этом полив должен быть обильным, так как корни этой культуры уходят глубоко в субстрат. Брюссельской капусте требуются удобрения. На протяжении всего вегетационного периода ей нужен азот, калий и фосфор. Хотя на стадии формирования плода внесения азотсодержащих подкормок приостанавливают, чтобы не допустить накапливание нитратов в плодах.

Удобрение производят раз в неделю. На ранних этапах органику и минеральные составы чередуют. Хороший эффект дает внекорневое опрыскивание Аминазином — это препарат на основе аминокислот, которые стимулируют активный рост культуры. Из органики используют настой птичьего помета или коровяка. В первом случае на ведро воды берут 500 г компонента, во втором — 1 кг. Также можно использовать гуматы в (10 мл/ведро воды) или травяной настой (2 кг на 10 л). В качестве минеральных подкормок берут готовые комплексы, например, Агрикола. Питательную смесь можно приготовить собственноручно на основе мочевины, настоя золы и сульфата аммония.

Ближе к осени структуру подкормок меняют. В это время на одну органическую должно приходиться три минеральных. К тому же в удобрениях резко увеличивают дозу калия — для этого в нее добавляют золу либо сульфат калия. Для ускорения формирования кочанчиков в каждую подкормку добавляют молибдат аммония на кончике ножа. На этапе формирования плодов органику исключают совсем, оставляя только минералы. Землю нужно постоянно рыхлить, так как капуста требует хорошо дренированной и аэрированной почвы. При этом окучивание делать не стоит, это может привести к загниванию нижней части стебля. В первой декаде августа следует укоротить верхушки на 3-4 см. Это ограничит рост растения и позволит направить энергию на формирование кочанчиков.

Болезни и вредители

В отличие от всех остальных видов капуссты, брюссельская редко страдает килой. Но при этом ее часто поражают другие инфекции.

Гниль — затрагивает нижнюю часть стебля, возникает при окучивании растения. Лечится медьсодержащими средствами.
Фомоз — проявляется в появлении бурых пятен черными точками на листьях. На ранних этапах поражения хороший результат дает обработка Триходермином.

Большой вред могут причинить и вредители. Крестоцветная блошка — защититься от нее помогает укрытие грядки нетканым полотном. Блошка не может пробраться сквозь него и не наносит вреда нижним листкам.

Капустная белянка — во время лета этого вредителя делянку на день накрывают лутрасилом. По ночам насекомое не летает, поэтому укрытие снимают.

Сбор и хранение урожая

Урожай брюссельской капусты собирают по мере формирования плодов. В Сибири эти работы начинают в середине сентября и продолжают до наступления стабильных холодов. На юге сбор плодов производят уже в середине августа. Особенность этой культуры заключается в том, что созревание плодов происходит неравномерно. Поэтому сбор урожая проводят по мере поспевания кочанчиков. В первую очередь собирают нижние, затем центральные и самыми последними — верхушечные. При этом плоды нужно срезать около стебля, иначе капуста рассыпется на листки.

Можно убрать всю капусту целиком, срезав стебель возле земли. Тогда кочанчики снимают уже в процессе хранения по мере необходимости.

Хранят капусту в погребах в деревянных ящиках или подвешивают. При подвешивании у растения срезают все листки, помимо самых верхних. Если влажность в помещении ниже 85%, то капусту нужно неплотно укутать полиэтиленовой пленкой, по мере появления конденсата укрытие меняют. При размещении в ящики капусту нужно снять со стебля и уложить близко друг к другу плотными рядами. Желательно переложить ряды песком или опилками. Сверху контейнеры неплотно прикрывают картоном. Закрывать их пленкой не стоит, так как в этом случае урожай окажется поражен гнилью. В таком виде капуста сохраняет свои вкусовые характеристики до 3-4 месяцев.

Дома капусту чаще всего замораживают на зиму — это позволит сохранить плоды до нового урожая. Небольшой лайфхак: Перед заморозкой желательно пометить капусту в соленый раствор на четверть часа. Если внутри обосновались насекомые — они обязательно всплывут. Брюссельская капуста — настоящая кладовая витаминов, протеинов и минеральных веществ. Ее отличает нежный вкус, поэтому она востребована в составе диетических рационов. При этом растение можно использовать для приготовления первых, вторых блюд, а также закусок.

При соблюдении всех правил агротехники вы можете вырастить эту полезную культуру на своем огороде.

выращивание и уход, посадка в открытом грунте

Брюссельская капуста пользуется популярностью у опытных огородников, выращивание ее довольно просто. Из числа всех известных капустных сортов этот стоит обособленно. Однако на наших огородах его считают редкостью из-за своеобразной капризности и низкой урожайности. Но это далеко не так.

Вырастить овощ можно на даче в открытом грунте в Подмосковье, сажать прямо из семян или посадить сначала рассаду.

Что представляет собой брюссельская капуста

Растение двухлетнее, отличается толстым стеблем, достигающим в высоту одного метра. На нем располагается длинночерешковая листва, имеющая разноцветную пузырчатую поверхность. Верхушка стебля увенчана листовой розеткой.

К осеннему сезону начинают формироваться небольшие рыхловатые либо плотные кочанчики, внешне напоминающие собой вилок белокочанной капусты. Их диаметр составляет два – пять сантиметров, на одном стебле вырастает от 30 до 70 штук.

Растение неприхотливое, устойчивое к заморозкам, вегетативный период составляет 4-6 месяцев, так что выращивать культуру рекомендуется рассадным методом.

На каждом стебле вырастает 30-70 кочанчиков брюссельской капусты

Капуста отличается деликатесным вкусом, содержит в себе много полезных витаминов и минеральных компонентов.

История происхождения

Культура считается разновидностью белокочанной капусты, в диком виде в природе не попадается. Ее предшественник – листовая капуста, которая растет в Средиземноморье. Вывели брюссельский овощ бельгийские специалисты селекции, что и послужило причиной для такого названия.

Со временем овощ стали выращивать в странах Западной Европы, а на восток он попал в середине девятнадцатого столетия, но не прижился из-за сложного климата. А вот канадцы, американцы и жители Запада начали садить культуру в промышленных количествах.

Полезные свойства

В этом сорте капусты содержатся:

клетчатка;
фолиевая кислота;
белки;
витамины различных групп;
фосфорные, калийные, магниевые, йодовые, натриевые соли;
аминокислоты.

Овощ используется в диетическом питании

По такому составу продукт относят к ценному питанию и лекарственному средству.

Капуста рекомендована при диетах, назначаемых детям и пожилым людям. Отлично помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Капустный сок оказывает мочегонное, желчегонное, кроветворное, противораковое, антитоксичное, противовоспалительное действие, стабилизирует работоспособность поджелудочной, рекомендован страдающим сахарным диабетом. Капуста помогает при заживлении ран после хирургических вмешательств.

Овощ считают едой для гурманов. Он используется в приготовлении салатов, первых блюд, гарниров, может мариноваться и даже замораживаться.

Самые популярные сорта для выращивания

К наиболее известным следует отнести:

Гранатовый браслет. Отлично противостоит холодам, дает неплохие урожаи, созревает через четыре месяца после пересадки рассады. Стебель вырастает до семидесяти сантиметров, формирует около сорока кочанчиков нежного вкуса;
Долмик. Гибрид голландских селекционеров, вырастает до пятидесяти сантиметров. Кочаны желто-зеленые, вес их составляет около двадцати грамм. После кулинарной обработки становятся нежного вкуса;
Боксер. Высокоурожайное гибридное растение, отлично противостоит болезням и вредным паразитам. Кочаны округлых форм, зеленого оттенка, довольно вкусные;
Веселая компания. Среднерослая культура, кочаны плотные и очень вкусные, фиолетового оттенка;
Завитка. Наиболее лучший и урожайный сорт, выведенный в Чехии. Высота стебля достигает девяноста сантиметров, формирует большое количество пятисантиметровых кочанов.

: Гранатовый браслет

: Боксер

: Веселая компания

Как вырастить из семян

Для получения крепких растений рекомендуется проявить заботу о посадочном материале. В профилактических целях семена следует выдержать минут 30 в горячей воде, потом быстро остудить.

Сроки посева

Сеять лучше всего с середины марта до первых чисел апреля.

Для сеянцев необходима в ночное время температура не выше шести градусов тепла, а днем – около восемнадцати. Так что емкости для посадки лучше расположить на балконе или в теплице.

Уход за рассадой

Через три – пять дней появляются первые ростки. В это время следует снять с ящиков полиэтиленовую пленку, переставить их на более освещаемые места. Чтобы рассада не вытянулась, рекомендуется организовать досвечивание.

Рассада брюссельской капусты

Капустные саженцы нуждаются в обильном поливе, но не стоит увлекаться, чтобы корешки не начали загнивать. Грунт следует постоянно рыхлить, чтобы обеспечить доступ кислорода к корневой системе.

Подкармливать ростки следует в фазе второго – третьего листиков, используя Кемиру-люкс. Необходимо следить, чтобы состав не попадал на листочки. Вторая подкормка выполняется за пару недель до пересадки. Используют для этого мочевину, медный купорос, калийный сульфат, борную кислоту.

Пикировка

Ее выполняют для сеянцев, сформировавших один настоящий лист. Схема пикировки – «шесть на шесть» сантиметров. До пересадки сеянцы проливаются слабым марганцевым раствором, потом аккуратно рассаживаются по стаканчикам.

Следите, чтобы корешки не оставались загнутыми. Слишком длинные разрешается прищипывать.

Сеянец заглубляется до семядольного листика. Емкости ставят в притененное место на несколько дней, воздух должен быть влажным.

Посадка брюссельской капусты в открытый грунт

Пересаживать рассаду следует после того, когда у ростков появятся четвертые – пятые листики. Как правило, этот момент выпадает на середину мая – середину летнего сезона.

Почва должна быть плодородной, суглинистой. Подготовку грядки следует выполнить осенью – перекопать, добавить при необходимости известь. Весной место следует удобрить, внеся на квадрат участка ведро компоста либо перегноя.

Для высадки рассады готовятся лунки, в каждую из которой закладывается маленькая ложка мочевины, две столовых – суперфосфата, пара стаканов древесной золы.

Схема посадки составляет «шестьдесят на шестьдесят» сантиметров. Росток переваливается вместе с комком земли, присыпается, уплотняется и поливается.

Правила ухода

Капусту следует удобрять мочевиной и хлористым калием. Подкормки борной кислотой, молибденом и раствором марганца должны быть внекорневыми. В период начала формирования завязи вносят настояный птичий помет с добавлением в него золы.

Овощ следует удобрять мочевиной и хлористым калием

Для ускорения вызревания плодов и увеличения их веса в конце вегетативного периода верхушечные части побегов рекомендуется прищипывать. За один месяц до сбора урожая обрезаются розеточные листья.

Окучивать растение следует осторожно, чтобы нижние кочаны не начали загнивать. При этом следует удалять сорняки. Это основные правила по уходу.

Болезни и вредители

Основная профилактическая мера – уничтожение вредных паразитов, остающихся в почве на зимний период. С этой целью осенью следует глубоко перекопать грядки.

Весной с грядок необходимо удалять сорную траву семейства крестоцветных, чтобы не привлекать ей вредителей. Для отпугивания капустной мухи грядки можно присыпать табаком, перемешанным с золой или известью.

Сбор и хранение урожая

Осенью, когда пожелтеют листья и станут опадать, кочанчики начинают характерно блестеть. Это говорит о том, что можно начинать уборку урожая.

: Характерный блеск кочанов – сигнал к сбору урожая

: Если убрать кочаны в пакет – они могут сохраниться в холодильнике до 2 месяцев

Стебель срубается у поверхности земли, оставшиеся листья удаляются. Если такой стебель с кочанами завернуть в пакет, он может сохраняться в прохладном месте около двух месяцев. В замороженном виде капуста сохраняется до четырех месяцев.

Получается, что ничего сложного в выращивании брюссельской капусты нет. Остается только подобрать для своего региона наиболее подходящий по климату сорт, и можно начинать посев, высаживать это удивительное и вкусное растение, которое будет еще и необычно выглядеть.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Выращивание брюссельской капусты из семян подходит для людей терпеливых и неспешных. Хотя, как все капусты, всходит она довольно быстро, но растёт и развивается долго — до 180 дней, а это ведь полгода. У нас на Урале её не вырастишь просто посеяв семена в грунт. Надо начинать сеять в начале-середине марта. Капуста эта не только необычная по внешнему виду, но и очень полезная.

Брюссельская капуста содержит белка в несколько раз больше, чем белокочанная или цветная. В капусте сконцентрировано множество минеральных веществ, витамина С, количество которого не уменьшается при хранении или переработке. Брюссельская капуста входит в меню для диетического питания при заболеваниях сердца и сосудов, ускоряет заживление ран, восстанавливает силы после тяжёлых болезней.

А теперь давайте подробно разберём,

Как вырастить брюссельскую капусту из семян

Подготовка семян

Чтобы вырастить крепкие и здоровые растения капусты, надо позаботиться прежде всего о семенах. Для профилактики заболевания слизистым или сосудистым бактериозом семена выдерживают в воде при t 50°C 20-30 минут с последующим быстрым охлаждением проточной водой.

В личных приусадебных хозяйствах для предпосевной обработки семян капусты можно использовать препарат иммуноцитофит. 0,3-0,45 г препарата берут на 10-15 мл воды. Этим раствором можно обработать 5 г семян.

Обратите внимание: ни в коем случае нельзя обрабатывать семена сразу несколькими препаратами, нужно выбрать один, иначе посевные качества семян снизятся.

Если вы собираетесь посеять десятка два семян капусты, лучше «разориться» на качественные гибридные семена. Они обеззаражены от грибных инфекций производителями, их сеют без дезинфекции, прогревания и намачивания.

Но даже самые высококачественные семена, дающие сильные, дружные всходы, — это только первые успехи, которые нужно закрепить правильной агротехникой. Хотя брюссельская капуста довольно хорошо растёт на Урале и в Сибири, так как у нас климат не особо жаркий. Но и она любит хороший уход.

Почва для рассады

Для посева капустной рассады готовят посадочную смесь из 1 части хорошей огородной земли (её берут там, где несколько последних лет не росли овощи из семейства крестоцветных — все виды капусты, редис, редька, дайкон) и 2 частей компоста.

Можно приготовить посевную смесь из 3 частей перегноя, 1 части почвы и 1 части песка. Такую смесь нужно обязательно обеззаразить пропариванием или промораживанием.

После обеззараживания почвенная смесь должна недели две «вылежаться», чтобы восстановились микробиологические процессы. Хорошо бы заселить её почвенными микроорганизмами, добавив перед посевом биогумус, Байкал ЭМ-1, Агровит.

Можно без лишних хлопот посеять семена в специальный грунт для выращивания рассады, например, «Агробалт», «Живая земля». Он имеет необходимую кислотность, он лёгкий, свободный от семян сорняков и возбудителей болезней, рыхлый, питательный.

Посев и уход за рассадой

Семена на рассаду обычно высевают в ящики глубиной не менее 7 см. Ёмкости обязательно промывают горячей водой, дезинфицируют содой (10 г на литр теплой воды), просушивают. Только после этого в них насыпают почвенную смесью. За несколько дней до посева почву в ящиках увлажняют, а в день посева обрабатывают некрепким раствором марганцовки. Можно использовать Фитоспорин.

Семена укладывают в бороздки через 1-1,5 см, на глубину 1-1,5 см. Рядки устраивают через 3-4 см. Присыпают землёй. Закончив посев, поверхность слегка уплотняют дощечкой, увлажняют из пульверизатора тёплой водой и накрывают плёнкой для сохранения влажности.

При температуре 20 градусов капуста всходит уже на 3-5-й день. Как только покажутся первые петельки, плёнку нужно срочно снять и перенести ёмкость на светлый подоконник. Появляющиеся всходы, чтобы рассада не вытягивалась, желательно досвечивать.

Световой день сеянцам капусты удлиняют до 16-18 часов. Если нет возможности обеспечить дополнительное освещение, рекомендуется посеять семена попозже — во второй декаде февраля.

Появившимся всходам в течение недели температуру понижают до 6-10 градусов. Можно вынести рассаду на застеклённую лоджию или поставить на ночь, на нижнюю полку холодильника.

Но и для более взрослой рассады температуру стоит ограничить: на солнце не более 14-18°С, в пасмурные дни — 12-16°С, ночью не ниже 8-10 градусов. Более высокая температура способствует тому, что сеянцы вытягиваются, дольше болеют после пересадки, страдают от пониженных температур после высадки на грядку.

Особенно негативно сказывается на качестве рассады повышенная температура, сочетающаяся с низкой освещённостью.

Пикировка

Сеянцы с одним настоящим листочком пикируют в стаканчики (6×6 см), заполненные такой же питательной смесью, что и для посева семян. Перед пересадкой сеянцы поливают некрепким раствором марганцовки, аккуратно берут за семядольные листочки и высаживают по одному в стаканчик. Важно, чтобы корни при посадке не загибались (длинные можно прищипнуть). Заглубляют сеянцы до семядольных листочков.

После этого сеянцы на три дня притеняют, воздух вокруг них стараются сделать более влажным. Для этого достаточно периодически опрыскивать сеянцы водой.

Рассада брюссельской капусты в кассетах

Полив и подкормки рассады

Капуста влаголюбива, но это не означает, что рассаду нужно заливать «с головой». Капуста растёт хорошо только тогда, когда её корни «дышат», она не выносит застоя воды. В переувлажненной почве у растений

загнивают корни, она поражается чёрной ножкой и гибнет. Но и недостаток влаги отрицателен для растений: задерживает их рост.

Распикированные сеянцы поливают после того, как почва в горшочках подсохнет. Лучше это делать утром.

Вода для полива не должна быть холодной. Резко охлаждая почву, стылая вода снижает активность корней. Листья в это время продолжают испарять влагу так же же, как и до полива (для них ничего не изменилось). Получается, что после полива холодной водой влаги к листьям начинает поступать меньше. В результате рассада ослабевает, хуже растёт, становится уязвимой перед болезнями.
По той же причине нежелателен холодный полив и для взрослых растений. За неделю до высадки рассаду прекращают поливать.

Когда появятся 2-3 настоящих листочка сеянцы подкармливают: 1-2 г Кемиры-люкс (или растворина) на литр воды. На 4-5 растений достаточно 1 стакана раствора. Подкармливают осторожно, стараясь, чтобы питательный раствор не попал на листья.

Второй раз рассаду подкармливают за неделю-полторы до пересадки в открытый грунт. По 2 ч. л. мочевины, сульфата калия, на кончике ножа медного купороса и борной кислоты растворяют в ведре воды. Предварительно медный купорос и борную кислоту разводят в горячей воде.

Закаливание

За две недели до переноса на постоянное место рассаду капусты начинают адаптировать к условиям открытого воздуха, снижая температуру до +5 +6 градусов и увеличивая интенсивность освещения. Проще всего соблюсти эти условия, «переселив» рассаду на балкон, лоджию, веранду, в теплицу. Первое время, чтобы рассада не пострадала от солнечных лучей, её прикрывают тонким лутрасилом.

Готовая к высадке рассада

Профилактика «чёрной ножки»

Главное, в профилактике этой рассадной болезни — не загущать посевы, не поливать растения холодной водой и не переувлажнять почву.
Сеянцы, поражённые чёрной ножкой, из рассадного ящика лучше сразу удалить, а чтобы болезнь не подкосила остальные растения, временно прекратить поливы — дать почве просохнуть, потом пролить её раствором алирина Б (таблетка на 5 л воды) и марганцовокислого калия, к стебелькам сеянцев подсыпать обеззараженный прокаливанием песок, золу или мел.

Высадка рассады

Залог получения здорового урожая — это соблюдение севооборота.
Лучшие предшественники для капусты — огурцы, бобовые, лук, корнеплоды.

Выращивать капусту на прежнем месте желательно не раньше чем через 5-6 лет. Участок, отведённый под капусту, должен быть хорошо освещённым и быть подальше от деревьев. Если света мало, растения вытягиваются, ослабляются и становятся уязвимыми для болезней.

В целях профилактики развития бактериозов и грибных болезней избегайте применения азотных удобрений во второй половине лета.
Брюссельская капуста лучше растёт на богатых суглинистых почвах. Под неё вносят компост. На бедных супесчаных или тяжёлых почвах у этой капусты кочанчики формируются больные, изросшиеся. Также отрицательно сказывается на урожае и свежий навоз.

Оптимальная температура для развития брюссельской капусты — 15-18 градусов. При 25 градусах и выше формирование кочанчиков задерживается, снижается их качество. Чтобы капуста как можно дольше развивалась без жары, 40- 50-дневную рассаду нужно высаживать в ранние сроки — вместе с ранними сортами белокочанной капусты. При более поздних сроках высадки урожайность брюссельской капусты снижается, качество ухудшается.
При высадке рассады выдерживают расстояние между рядами — 70см, 60 см — между соседними растениями.

Брюссельская капуста растёт долго — можно сеять с ней салат, цветы на рассаду (здесь цинии)

Подкормки

Брюссельская капуста любит мочевину и хлористый калий. Внекорневые подкормки лучше проводить борной кислотой, молибденом и марганцовкой.
В самом начале формирования кочанчиков капусту подкармливают настоем птичьего помета (1:15), добавив на 10 л раствора стакан золы.
Минеральные удобрения вносят:
— в фазу розетки — 2 г мочевины, по 20 г суперфосфата и хлористого калия на 10 л воды, расходуя по 0,5 л на растение,
— во время интенсивного образования кочанчиков — 4 г мочевины, по 30 г суперфосфата и хлористого калия, или 20 г растворина, агриколы на 10 л воды (по литру на растение). На песчаных почвах дополнительно вносят магниевые удобрения — 5 г на 10 л воды.

Уход

Чтобы ускорить созревание кочанчиков, увеличить их вес, в конце вегетации прищипывают верхушки побегов — примерно тогда, когда стебель вырастет до 60-70 см. За месяц до уборки можно обрезать и листья розетки.
Брюссельскую капусту, в отличие от белокочанной и других, слегка окучивают так, чтобы не загнили нижние кочанчики.

Начинают завязываться маленькие кочанчики

Защита от вредителей

Профилактические меры по защите капусты от вредителей заключаются в уничтожении зимующих вредителей. Учитывая, что основная их часть зимует в верхнем слое почвы и патогены многих болезней остаются на растительных остатках и в почве. Глубокая перекопка почвы осенью позволит многократно снизить инфекционный запас и уничтожить основную массу зимующих вредителей.

Весной в первую очередь на участке избавьтесь от крестоцветных сорняков (сурепка, ярушка, пастушья сумка и др.), на которых питаются крестоцветные блошки, клопы и другие насекомые, пробуждаясь после зимовки.

Снизить вредоносность капустной мухи можно:

высадив рассаду в ранние сроки,
если почву в радиусе 4-5 см от растения посыпать смесью табачной пыли со свежегашеной известью или золой (1:1).

Ограничить численность тли, гусениц, белянок способны различные насекомые-энтомофаги (божьи коровки, златоглазки, наездники и др.). Для привлечения энтомофагов на участке полезно высевать нектароносы: анис, фенхель, укроп, фацелию.

Полезно, когда на участке цветут морковь и лук. Гусеницы совок окукливаются в укрытиях вблизи от капустных грядок, поэтому можно в междурядиях раскладывать небольшие связки сухой травы, в которую охотно забираются гусеницы. Периодически связки собирают и сжигают.

Не надо забывать, что растения, устойчивые к болезням, меньше повреждаются и вредителями, когда им обеспечен хороший уход, регулярные поливы, подкормки, своевременно уничтожаются сорняки и т.д.

Можно собирать урожай

Сбор урожая

В сентябре-октябре, когда листья на растениях начинают желтеть и отваливаться, а кочанчики приобретают специфический блеск, урожай можно собирать.

Стебель срубают на уровне почвы, обрывают листья и отправляют на хранение в прохладное место.
Убранная со стеблем брюссельская капуста, если упаковать её в целлофановые пакеты, может храниться около двух месяцев.
Срезанные со стебля кочанчики, быстро вянут.
Замороженную брюссельскую капусту хранят 3-4 месяца.

Если капусту выдернуть с грядки сохранив корневую систему, а потом прикопать в непромерзаемом помещении в увлажнённой почве, то можно удлинить сроки использования брюссельской капусты: при +3-5 градусах за счет запасов питательных веществ в стебле и листьях вырастают новые кочанчики.

Когда брюссельская капуста сформирует кочанчики, она может выдержать заморозки до минус 7 градусов. Так что с уборкой этой культуры осенью можно не спешить.

Сорта

Особое распространение и популярность у современных дачников получили сорта:

Розелла

Урожайный среднеспелый сорт, вырастает до 50 кочанчиков на одном растении. Растение высокое — кочанчики крупные, достаточно плотные, хорошего вкуса. Дружно созревают.

Сорт Розелла

Даллик

Среднепоздний урожайный гибрид с высокой устойчивостью к киле.

Касио

Тоже среднеспелый и высокоурожайный сорт — до 60 кочанчиков на каждом экземпляре.

Сорт Касио

Геркулес

Позднеспелый, устойчивый к заболеваниям распространённый отечественный сорт. Не очень плотные средние кочанчики вытянутой формы.

Сорт Геркулес

Гранатовый браслет

Среднеспелый гибрид отечественной селекции. С яркой пурпурной окраской и вкусными кочанчиками, на растении вырастает до 40 штук общим весом 500 грамм.

Сорт Гранатовый браслет

Желаю вам успехов в выращивании брюссельской капусты!

С уважением, Софья Гусева.

Другие статьи:

Капуста брюссельская выращивание и уход

Капуста брюссельская выращивание и уход за ней имеет свои нюансы давайте поговорим о них сегодня. Начнем с истории происхождения. Выведена данная капуста была в Бельгии отсюда и название Брюссельская, селекционеры просто улучшали обычную листовую капусту, но в итоге то что получилось, превзошло все ожидания. Овощ быстро набрал популярность, благодаря своим вкусовым качествам, и полезным свойствам, позже брюссельская капуста поехала покорять всю западную Европу, а за ней и по всему земному шару. Сейчас трудно себе представить уголок, где не слышали о таком интересном овоще.

Отличается брюссельская капуста от привычной нам листовой кардинально, она имеет не одну головку на куст, а до сотни маленьких, а растет она вверх, а не в ширь, вкусовые качества также отличны от привычных.

Капуста брюссельская фото выращивание и уход в открытом грунте

Данный сорт довольно требовательный к почве, для нее подходят грунты с низким уровнем РН, также как и для брокколи или других видов капусты, брюссельская очень любит солнечный свет, иначе вы рискуете, не успеть получить урожай до первых заморозков. Плохими предшественниками являются все виды крестоцветных, из — за риска передачи болезней, которые могут оставаться в грунте. Лучшими же, считаются все из семейства бобовых, также овощи корнеплодные, ранние помидоры. Особенностью брюссельской капусты является долгий период вегетации примерно пол года(140-160 дней), поэтому вырастить ее только в открытом грунте не представляется возможным.

Поэтому первым этапом выращивания брюссельской капусты из семян, будет их посев в теплице, делают это в конце марта — начале апреля. При этом нужно ее немного подкормить, минеральными удобрениями, также хорошо подойдет древесная зола. Ямки делать не глубокие, менее 3 см в глубь. Температура в теплице должна быть примерно +20С, после прорастания и появления уже небольших всходов температуру можно опустить на 2-3 градуса.

Поливают брюссельскую капусту в нормальном режиме, главное чтобы земля не засыхала и не была слишком влажной.

Пересадка брюссельской капусты в открытый грунт.

После того как растения окрепнут их следует пересадить в на огород, сигналом к действию будет появление шести листочков, по датам пересадку производят в период с 14 мая по 6 июня. Пространства овощу должно быть достаточно для нормального развития, это примерно 1м2 на 1 куст, поэтому позаботьтесь об участке для этой культуры заранее. Далее уход ведется как и за обычной капустой, а в свете того, что корневая система у нее сильнее обычной, поливают ее даже чуть меньше, от этого она не пострадает. Подкармливают исключительно минеральными удобрениями, органические не подойдут, дважды за сезон, первый раз через 7 дней от высадки ее в открытый грнут, второй раз после того как начали вязаться кочаны, еще совсем маленькие. Собирают урожай осенью, примерно в сентябре, после того как начнут желтеть листочки у основания кочанов.

Хранить урожай нужно в прохладном месте, не нужно ее очищать, если вы закладываете ее на хранение, мойте и счищайте защитный слой непосредственно перед употреблением в пищу.

Капуста брюссельская выращивание и уход как видите своеобразный, во многом из за срока вегетации, в остальном же ничего отличающегося от ухода за обычной капустой здесь нет. Удачи вам на вашем огороде, с вами был сайт фермер без хлопот, до новых встреч!

Explore Cornell — Домашнее садоводство — Руководства по выращиванию овощей

Как посадить:

Распространить семя
Температура прорастания: от 45 F до 85 F — Будет прорастать при температуре почвы до 40 F.
Дней до появления всходов: от 5 до 8

Техническое обслуживание и уход:

Выращивайте летом для осеннего урожая, аналогично осеннему урожаю капусты или брокколи.
Прямой семена примерно за 4 месяца до ожидаемых осенних заморозков. Посадить семена 3-4 дюймов друг от друга, до дюймов в глубину рядами на расстоянии около 30 дюймов друг от друга.Тонкий растения на расстоянии около 18 дюймов друг от друга.
Пересадку начинают в конце мая, а пересаживают в конце июня или начале июля. Космические растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга.
Растения имеют неглубокую корневую систему. Избегайте даже мелкой культивации. Мульчировать защищают корни, уменьшают конкуренцию сорняков и сохраняют влагу.
Используйте плавающие покрытия рядов для защиты от ранних заражений насекомыми.
Кому помогают снизить заболеваемость, не сажайте брюссельскую капусту или другие капустные культуры в одном и том же месте чаще, чем раз в три-четыре года.

Вредители:

Капустная тля — для удаления тли можно использовать жесткую струю воды. из растений. Время от времени смывать водой по мере необходимости в начале день. Проверьте наличие естественных врагов, таких как серо-коричневый или раздутых паразитирующих тлей и наличие аллигатоподобных личинок божьи коровки и златоглазки.
Капуста корневая личинка — личинки белых личинок проникают внутрь и питаются корнями растения. Повреждения вызывают раннее увядание, позднее гибель растений.
Капустные черви — Подбирать и уничтожать. Покрытия рядов могут быть полезны на небольших насаждениях для помогают защитить растения от раннего повреждения. Ставить на место при посадке и удалите до того, как температура станет слишком жаркой в середине лета.
Блоха Жуки. Используйте укрытия для рядов, чтобы защитить растения от раннего повреждения. Ставить на месте при посадке и удалите до того, как температура станет слишком высокой в середине лета. Контролируйте сорняки.
Совки — Борьба с сорняками. Картонные воротнички вокруг каждого растения обеспечивают хорошую защиту.
Другие вредители:
Петлильщики капусты
Слизни
Нематоды

Болезни:

Кила — найдите растения в части сада, отличной от место предыдущего года. Если почва заражена, добавьте известь, чтобы поднять уровень pH. грунт к 7.2

Как вырастить брюссельскую капусту (сладкие вкусные ростки)

Этот пост может содержать партнерские ссылки, мое полное раскрытие можно прочитать здесь. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Думаете, что брюссельская капуста отвратительна? Тогда вам нужно узнать , как вырастить брюссельскую капусту в своем саду!

Брюссельская капуста — одно из самых холодостойких растений, которое можно выращивать в саду. Начните с семян за 2-3 недели до последней даты заморозков и пересадите в свой сад через 4-5 недель, чтобы получить осенний урожай.

Брюссельская капуста должна быть одним из овощей, которые дети ненавидят больше всего.

Я действительно никогда не ухаживал за ними, пока мы не начали выращивать их сами.

Теперь наши дети любят брюссельскую капусту и просят нас выращивать ее каждый год.

Так что изменилось?

Вкус, это так просто.

Когда вы выращиваете брюссельскую капусту в своем саду, у вас будут свежие ростки для сбора урожая, а не те, которые были собраны за несколько недель до того, как они попали на ваш обеденный стол.

Вы также можете собирать их в нужное время, чтобы они были наилучшего вкуса.

Брюссельская капуста, собранная в жаркую погоду, не очень вкусная, но подождите, пока ее не коснутся осенние заморозки, и она станет супер сладкой!

Как выращивать брюссельскую капусту

Посадка

Посадите семена брюссельской капусты в помещении за 2–3 недели до даты последних весенних заморозков, чтобы получить урожай ранней осенью.Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (от 6,35 до 12,7 мм) в стартовые лотки для семян.

Вы также можете купить саженцы в местном питомнике.

Растениям потребуется не менее 12 недель для выращивания, прежде чем вы сможете начать собирать ростки.

Так что, если вы живете в более короткий вегетационный период, попробуйте выращивать сорт, который созревает примерно за 80 дней, так как многим из обычных семейных реликвий требуется 100 дней или больше.

Через 4-5 недель после посадки растений из семян вы можете начать закаливать их, а затем пересаживать в свой сад.

Разместите саженцы в саду на расстоянии от 35,56 до 45,72 см друг от друга.

Рост

Ростки готовы к сбору урожая.

Брюссельская капуста предпочитает расти на полном солнце, но может выращиваться и в полутени.

Чем меньше у них света, тем больше времени потребуется, пока они не начнут производить. Так что имейте это в виду, когда будете планировать, когда сажать рассаду.

Внесение удобрений

Как и другим представителям семейства крестоцветных, брюссельской капусте для хорошего роста нужна почва, богатая органическими веществами.

Для достижения наилучших результатов добавьте в свой сад 1–2 дюйма компоста хорошего качества перед посадкой весной.

Как только растения вырастут примерно на 30 см в высоту, подкормите их дополнительным количеством компоста, компостного чая или жидких удобрений для рыб. Немного кровяной муки для повышения уровня азота тоже хорошо работает.

Полив

Брюссельская капуста любит равномерно влажную почву. Но будьте осторожны, чтобы не перелить и не сделать почву сырой, так как у вас могут возникнуть проблемы с корневой гнилью.

Поливайте растения на 1 дюйм (2,54 см) воды в неделю, если у вас недостаточно осадков.

Мульчирование вокруг растений измельченными листьями, соломой или древесной стружкой поможет удерживать влагу и поддерживать более равномерный уровень воды в почве.

Поддержка растений

Растения брюссельской капусты могут вырасти до 2 футов (60,96 см) или выше. Таким образом, эти овощи действительно могут извлечь выгоду из некоторой дополнительной поддержки.

Самый простой способ — поставить растения на колья и свободно связать их.Это поможет защитить их от сильного ветра, который может привести к поломке стеблей.

Созревающие ростки

Необрезанные растения брюссельской капусты.

Один из самых частых вопросов, которые мне задают о выращивании брюссельской капусты, заключается в том, как сделать так, чтобы ростки выросли большими к моменту сбора урожая.

Хитрость заключается в том, чтобы срезать листву с растений, как только ростки на нижней части растения достигнут 3/4 дюйма (1,9 см) в диаметре.

Это направляет энергию растений на выращивание уже сформировавшихся побегов, а не на рост в высоту и производство все новых и новых побегов.

Важно помнить, что удаление верхних листьев лишает растения естественной защиты от мороза для маленьких ростков. Так что делайте это только в том случае, если вы планируете собирать урожай до сильного мороза.

Другой вариант — использовать плавающее покрытие рядов для защиты растений осенью.

Вы также можете обрезать нижние ветки, когда ростки начнут расти. Некоторые считают, что это помогает росткам расти больше.

Сбор урожая

Свежесобранная брюссельская капуста.

Брюссельскую капусту можно собирать осенью, как только она достигнет 1 дюйма (2,54 см) в диаметре и станет твердой. Они будут очень похожи на мини-капусту на растениях.

Но если вы хотите получить самые лучшие, самые сладкие на вкус ростки, подождите, пока на растениях не будет легких заморозков. Это полностью меняет вкус брюссельской капусты!

Ростки, которые вы покупаете в магазине, часто имеют горький вкус. Но если вы вырастите свои собственные и подождите, пока их не коснется легкий мороз, они будут такими сладкими на вкус.

Чтобы собрать урожай, скрутите, отрежьте или отрежьте их от растительного сырья.

Вы можете собрать их все сразу для консервирования или для постепенного сбора урожая, сначала собирая самые крупные ростки с нижней части стеблей.

Ростки, расположенные ближе к нижней части растения, начинают созревать первыми. Поэтому не забудьте собрать их, прежде чем они начнут желтеть.

Желтая брюссельская капуста на вкус очень горькая и есть ее совсем не хочется.

Вредители

Как и другие овощи семейства крестоцветных, брюссельская капуста имеет те же проблемы с вредителями.

Сорта, которые стоит попробовать

Лонг-Айленд Улучшенный – этот семейный сорт брюссельской капусты выращивается уже более 100 лет. Благодаря компактному росту и высокой урожайности эти ростки будут хорошо расти в садах любого размера.

Улучшенные семена Лонг-Айленда можно приобрести здесь .

Catskill — более новая семейная реликвия, впервые разработанная в 1941 году. Catskill дает большие урожаи больших 2-дюймовых (5,08 см) побегов. Обладая глубоким вкусом, он идеально подходит для заморозки или употребления в свежем виде.

Здесь вы можете приобрести семена котскилла .

Инструкции

Посадите семена брюссельской капусты в помещении за 2-3 недели до даты последнего весеннего заморозка. Посадите семена на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма (от 6,35 до 12,7 мм) в лотки для семян.
Когда сеянцам исполнится 4-5 недель и они достигнут высоты около 3 дюймов, вы можете пересадить их в свой сад после закаливания. Разместите растения на расстоянии от 14 до 18 дюймов (от 35,56 до 45,72 см) друг от друга.
Брюссельская капуста лучше всего растет на полном солнце, но ее можно выращивать и в полутени.Это немного замедлит его рост.
Удобряйте рассаду при посадке, заполняя посадочную яму жидким удобрением. Как только растения вырастут на 30 см в высоту, снова удобрите их рыбным удобрением, компостным чаем или компостом.
Хорошо поливайте растения, но не допускайте пересыхания почвы. Им требуется 1 дюйм (2,54 см) воды в неделю. Мульчирование поможет сохранить равномерную влажность почвы.
Брюссельская капуста может достигать 60,06 см (2 фута) или больше.Используйте колья, чтобы поддержать растения и предотвратить повреждение от сильного ветра.
Чтобы ростки росли быстрее, вы можете срезать листву с растений, как только нижние ростки достигнут размера 3/4 дюйма (1,9 см). Это также может помочь обрезать нижние ветки, когда ростки начинают расти.
Для наилучшего вкуса соберите ростки после того, как на них наступят легкие заморозки. Они должны быть размером 1 дюйм (2,54 см) и твердыми на ощупь.

Вам это помогло?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Соединитесь с усадьбой!

Не забудьте подписаться на меня в социальных сетях, чтобы не пропустить пост!

Facebook | Твиттер | Пинтерест | Твиттер

Посетите мой магазин Amazon , чтобы найти все мои любимые инструменты для садоводства, приусадебного хозяйства и гаджеты, а также все мои печатные садовые книги и журналы!

Ким Миллс учится на дому 6 детей и живет в городской усадьбе в Онтарио, Канада.Ведя блог в Homestead Acres, она с удовольствием делится советами, которые помогут вам сэкономить деньги, вырастить и сохранить продукты питания.

Узнайте, как выращивать брюссельскую капусту

Брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera ) получила плохую репутацию. Эти питательные, насыщенные ароматом капустные культуры были подвергнуты критике в детских книгах и на телевидении. Однако эти миниатюрные овощи, похожие на капусту, чрезвычайно вкусны, если их есть свежесобранными. Лучший способ получить их свежими — выращивать брюссельскую капусту в своем саду.

Как выращивать брюссельскую капусту?

По сути, выращивание брюссельской капусты очень похоже на то, как вы выращиваете капусту или листовую капусту. Брюссельская капуста — это овощная капуста, и, как и многие овощи этой группы, она лучше растет при низких температурах.

Поскольку брюссельская капуста созревает так долго, лучше всего сажать ее в середине лета, чтобы она достигла полной зрелости в прохладные осенние месяцы. Планируйте посадить их в своем саду примерно за три месяца до первых заморозков в вашем районе.

Также лучше выращивать брюссельскую капусту из рассады, а не из семян, посаженных прямо в грядку. Это позволит сеянцам развиваться в более прохладной, затененной среде, и у них будет больше шансов выжить в более теплую погоду снаружи.

Высаживайте брюссельскую капусту на расстоянии 91 см друг от друга в почву, богатую азотом. Растущая брюссельская капуста нуждается в большом количестве питательных веществ и воды. Никогда не позволяйте вашей грядке с брюссельской капустой становиться слишком сухой, так как это вызовет стресс у растений и приведет к плохому урожаю.Вода жизненно важна для хорошего урожая.

Сбор брюссельской капусты

Когда ваше растение брюссельской капусты созреет, оно будет выглядеть как высокая зеленая башня с шишечками и листьями. Ручки будут брюссельской капустой, которую вы едите. Как только шипы достигнут ширины примерно от 1 до 1 1/2 дюйма (2,5-4 см) и станут твердыми, когда вы их нажмете, они готовы к сбору урожая. При сборе брюссельской капусты работайте снизу вверх. Первыми будут готовы нижние ростки.

Острым ножом срежьте готовую брюссельскую капусту с вертикального основного стебля.

Мы надеемся, что это помогло вам больше узнать о том, как выращивать брюссельскую капусту. Выращивание брюссельской капусты в своем саду — это и полезно, и вкусно.

Выращивание брюссельской капусты в контейнерах | Как вырастить брюссельскую капусту в горшке

Узнайте

как выращивать брюссельскую капусту в горшке . Вырастить брюссельскую капусту в контейнерах несложно, и, не прилагая особых усилий, вы можете иметь дома этот орехово-сладкий овощ.

Зоны USDA– 2–10, можно выращивать практически в любом климате, время посева варьируется

pH почвы – Нейтральный

Выбор горшка

Стандартный горшок объемом 5-7 галлонов, глубиной не менее 12 дюймов и диаметром 12-14 дюймов подходит для выращивания брюссельской капусты в контейнерах .В таком контейнере можно вырастить одно растение. Чтобы вырастить пару растений вместе, выберите горшок объемом не менее 15 галлонов или, другими словами, горшок диаметром не менее 18 дюймов. На квадратном метре площади можно попытаться вырастить 2 растения.

Совет: Выберите глиняный горшок для выращивания этого овоща, если вы выращиваете его в незамерзающем месте. Поскольку глиняные горшки остаются прохладными, хорошо дренируются и обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха.

Время посадки

Брюссельская капуста требовательна к условиям выращивания.Это урожай прохладного сезона, и он имеет лучший вкус, когда созревает при прохладной температуре воздуха. Так что имейте это в виду, когда планируете выращивать брюссельскую капусту.

Посадка ранней весной и весной идеальна для регионов с прохладным летом. В странах с умеренным и умеренным климатом начинайте выращивать брюссельскую капусту с середины лета до конца лета или даже в начале осени для осеннего и раннего зимнего урожая. И, если вы живете в безморозном климате с мягкой зимой, осень (осень) и зима — лучшее время для начала выращивания брюссельской капусты в горшках для получения зимнего или весеннего урожая.

Выращивание брюссельской капусты из семян

Приобретите семена карликовых сортов брюссельской капусты для контейнеров. Посадите семена в горшки для семян или непосредственно в нужные контейнеры, в помещении или на открытом воздухе, в зависимости от температуры. Для прорастания семян температура почвы должна быть в пределах 45 – 85 F (7 – 30 C).

Посев семян на глубину 1/2 дюйма, подождите несколько дней, пока появятся ростки, что обычно занимает от 5 до 20 дней. Как только на сеянцах появится первая пара листьев, проредите их и оставьте только самый здоровый.И когда эти саженцы вырастут на несколько дюймов (примерно 4-5 дюймов), пересадите их.
Вы также можете поискать саженцы в ближайшем питомнике, если вы пропустили посев семян вовремя или хотите получить готовые растения.

Выращивание брюссельской капусты в помещении

Выращивание брюссельской капусты в помещении возможно, если у вас есть место, которое получает достаточно солнечного света. Им необходимо не менее 6 часов прямого солнечного света.

Как выращивать брюссельскую капусту в горшках

Местоположение

Выберите солнечное место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы выращивать продуктивные растения. Хотя обязательно избегайте ветреных мест, иначе растения могут упасть, так как брюссельская капуста — неустойчивое растение из-за тонкого основания. Также на урожайность этого овоща влияет ветреный участок.

*В более теплых регионах держите этот овощ в частично затененном месте.

Почва

Как и другие растения семейства капустных, брюссельская капуста хорошо себя чувствует в слегка глинистой среде для выращивания, поскольку это способствует укреплению корней и поддержанию влажности почвы. Заполните горшок качественной почвенной смесью, хорошо дренирующей, легкой, глубокой, богатой гумусом и слегка глинистой.РН почвы должен быть нейтральным, дополнительно в почву во время посадки внести хорошо перепревший навоз.

Совет: Капустные культуры, такие как брюссельская, подвержены дефициту бора. Вы можете искать такие симптомы, как полые стебли, маленькие ростки, низкая продуктивность, медленный рост, отмирание растущей верхушки. Однако эти симптомы очень распространены, поэтому, если возможно тестирование почвы, сделайте это. Если вы уверены в дефиците бора, применяйте буру. Узнайте больше здесь!

Полив

Для выращивания брюссельской капусты требуется равномерно влажная почва, поэтому регулярно поливайте.Важно не допускать пересыхания почвы в период созревания растения и в момент формирования кочана. Также избегайте чрезмерного полива.

Ставка

Подпорка важна для того, чтобы брюссельская капуста росла в контейнерах в вертикальном положении и не падала, особенно если место посадки ветрено, так как верхушка растения тяжеловата.

Уход за брюссельской капустой

Удобрение

Брюссельская капуста очень питательна; Вы можете смешать хорошо перегнивший навоз во время посадки в почвенную смесь и дополнительно подкормить растения либо компостом, либо навозом, либо сбалансированным удобрением через 3-4 недели после пересадки. Опять же, когда они наполовину вырастут, внесите удобрения типа 10-10-10, 5-10-5 или 5-10-10 в соответствии с инструкциями на продукте. В качестве альтернативы, вы также можете подкармливать эту овощную культуру жидким удобрением, а не раз в две недели.

Мульчирование

Вы можете отказаться от мульчирования при выращивании брюссельской капусты в контейнерах. Но это помогает сохранить почву прохладной и влажной.

Обрезка

Обрезайте нижние листья по мере того, как вы выбираете созревшие побеги снизу, чтобы помочь растению сконцентрироваться на том, чтобы стать выше и развить больше листьев и побегов в верхней части.

Для домашнего садовода сбор брюссельской капусты снизу вверх — лучший способ обеспечить постоянное поступление этого острого и сладкого на вкус овоща. Но если вы хотите получить все ростки сразу, срежьте конечную почку (верхнюю часть) за 3-4 недели до сбора урожая.

Вредители и болезни

Поскольку вы выращиваете брюссельскую капусту в горшке и используете качественную горшечную почву, не беспокойтесь о передающихся через почву заболеваниях, таких как кила и фузариозное увядание (желтизна). Обеспечив хорошую циркуляцию воздуха вокруг растения и избегая полива сверху, вы можете предотвратить появление ложной мучнистой росы и мучнистой росы.Следите за такими вредителями, как тля, трипсы, капустная червь и блошки.

Сбор урожая

Обычно, чтобы достичь окна сбора урожая, растению требуется около 3 месяцев после пересадки, в большей степени в зависимости от сорта. Собирайте ростки снизу, так как они созревают раньше, чем верхние, когда они достигают 1-2 дюймов в диаметре, выглядят крепкими и зелеными.

Соберите кочаны, осторожно переворачивая и скручивая их, не повреждая брюссельскую капусту, растущую в контейнерах.

Читайте также: Выращивание рассады дома

Приколи!

Брюссельская капуста, советы по посадке для получения вкусного урожая | Блог

Большое вам ботаническое благословение за признание красоты брюссельской капусты! Когда дело доходит до посадки брюссельской капусты, делайте это правильно, и вы сможете вырастить ее для веселого осеннего урожая, съесть ее из-за высокого уровня витаминов К и С и насладиться сладким и ореховым вкусом. Конечно, все эти удивительные преимущества зависят от ваших знаний о том, как лучше сажать, собирать и готовить эти милые «маленькие капусты».«И мы здесь, чтобы помочь.

Урожай для идеальной прохладной погоды

Так как это медленнорастущая и долгоплодная культура, разумно подружиться со своими ростками, чтобы создать наиболее приятные и вкусные отношения. Брюссельская капуста хорошо растет в прохладную погоду и на самом деле становится еще более сладкой после того, как ее поцеловал мороз.

Хорошее эмпирическое правило (т. е. ваш зеленый палец) для определения оптимального времени для посадки брюссельской капусты — отсчитывать три месяца назад от первого потенциального сильного мороза.Проверьте в Интернете или обратитесь в местное сельскохозяйственное отделение, чтобы узнать среднюю дату заморозков в вашем регионе.

Брюссельская капуста: советы по посадке

Во-первых, подарите им хороший солнечный дом. Обратите внимание, однако, что если в вашем регионе очень жаркая погода в конце лета и начале осени, растения оценят передышку в легкой полуденной тени от других более высоких растений, деревьев или затеняющей ткани. Они предпочитают среднюю и тяжелую, твердую, плодородную, нейтральную почву с pH от 6,5 до 7,0. Чтобы обеспечить соответствующую текстуру и плодородие почвы, обязательно добавьте большое количество навоза или компоста.Затем полейте грядку за несколько дней до посадки, чтобы почва осела. Тестер почвы может быстро и просто определить уровень pH вашей почвы. Затем вы можете отрегулировать либо с помощью садовой извести, чтобы повысить уровень pH, либо с помощью сульфата алюминия, чтобы уменьшить уровень pH.

Стартовые растения или семена?

Брюссельскую капусту гораздо легче вырастить из растений, чем из семян. Просто поместите молодые растения b russels в подготовленную грядку на расстоянии около 24 дюймов друг от друга, аккуратно уплотнив почву вокруг каждого из них.По мере роста растений вы можете регулярно насыпать и уплотнять немного почвы вокруг стебля, чтобы поддерживать высокое растущее растение.

Однако, если вы хотите «начать с нуля», посейте семена в помещении на глубину около ½ дюйма и на расстоянии 6 дюймов друг от друга, оставив от 10 до 14 дней для прорастания. Как только появятся первые два листа (семенных листьев), вы должны пересадить их на более глубокую семенную грядку или контейнеры, пересадив их на глубину чуть ниже семенных листьев и хорошо полив. Как только они окрепнут и станут достаточно высокими (от 4 до 6 дюймов или от 4 до 6 недель), пересадите их еще раз в их постоянную грядку.Важно отметить, что пересадка брюссельской капусты всегда необходима для оптимального роста. Это способствует гораздо более сильной корневой системе, которая направляет необходимые питательные вещества растению и поддерживает его вес. (Если вы планируете приобрести наши растения, мы уже сделали эту часть, избавив вас от необходимости!)

Чтобы облегчить их переход, применяйте растительные удобрения при пересадке брюссельской капусты. Затем подкормите их богатым азотом удобрением , когда они достигнут высоты около 12 дюймов.Это особенно важно, если вашим растениям грозит поздняя летняя жара, которая может замедлить их рост и вызвать горький привкус. Конечно, поливайте регулярно по мере необходимости и применяйте почвенные кондиционеры каждые 6 недель, чтобы еще больше повысить урожайность и обеспечить длительный ароматный урожай.

Время сбора урожая!

Как только ростки начинают формироваться, они вырастают из стебля, образуя уникально выглядящую «пальму». Вы собираете их таким же образом, как они растут, снизу вверх по стеблю.Есть что-то такое приятное в том, чтобы отрывать зрелый и сочный росток, направляющийся на вашу кухню!

При приготовлении помните, что переваривание – это смерть вкуса (и полезных свойств) брюссельской капусты. Ее можно готовить на пару, жарить, жарить на гриле, запекать, тушить и класть в запеканки. В интернете полно вдохновляющих рецептов. Только не варите их в мягкую подачу!

Вкус и консистенция брюссельской капусты, выращенной в домашних условиях, и покупной в супермаркетах просто не идут ни в какое сравнение.Так что вперед и сделать решительный шаг. Брюссельская капуста может стать любимым осенним блюдом вашей семьи, о пропаже которой они никогда не подозревали!

Счастливого садоводства!

Горячая брюссельская капуста холодного сезона — двор и сад Индианы

Брюссельская капуста после сбора урожая (Фото Рози Лернер/Университет Пердью)

Брюссельская капуста долгое время недооценивалась многими, но теперь она с гордостью присоединяется к другим удобно упакованным овощам в продуктовых отделах и на фермерских рынках.Они богаты полезными веществами — порция в полстакана содержит всего 28 калорий, 0 граммов жира и 81% дневной нормы витамина С. Брюссельская капуста также является хорошим источником пищевых волокон, витаминов А и К, фолиевой кислоты, калия, железа, марганца и многих других питательных веществ.

Брюссельскую капусту

также довольно легко выращивать в домашнем саду. Эта культура холодного сезона может быть высажена ранней весной, но требует длительного вегетационного периода, около 90 дней до первого урожая. К тому времени летняя жара сделает ростки горькими и рыхлыми. Садоводы из Индианы получают наилучшие результаты при посадке в середине-конце лета для получения осеннего урожая.

Брюссельская капуста в саду

Ростки, напоминающие крошечные кочаны капусты, представляют собой боковые почки листвы, которые развиваются вдоль стебля, чуть выше места прикрепления листьев. Они начинают формироваться в нижней части стебля и продолжают подниматься вверх в течение всего вегетационного периода.

В продуктовых магазинах обычно продаются только зеленые сорта, но домашние садоводы могут выбирать из впечатляющего списка сортов от поставщиков садовых семян — некоторые созревают примерно на две недели раньше, а некоторые, такие как Rubine и Falstaff, можно найти с красновато-фиолетовыми ростками. .

Брюссельскую капусту следует срезать, надрезать или скрутить, чтобы отделить от стебля, когда она достигнет 1-1,5 дюймов в диаметре. Некоторые садоводы предпочитают удалять нижние листья по мере образования ростков, что дает им больше места для роста и облегчает сбор урожая. Некоторые садоводы также удаляют верхнюю точку роста стебля непосредственно перед началом сбора урожая, чтобы ускорить развитие боковых почек.

Растения могут оставаться в саду до тех пор, пока не наступят сильные морозы. Они хорошо переносят морозы, а вкус улучшается в холодную погоду.

Узнайте больше о пищевой ценности брюссельской капусты на http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2363/2

Выращивание брюссельской капусты в контейнерах 2022

Главная > Садоводство > Как выращивать брюссельскую капусту в контейнерах: вы можете делать это дома

Вот шаги в двух словах:

Заполните контейнер глубиной 1 фут хорошо дренированной почвой .
Смешайте в 1.5 столовых ложек удобрения с контролируемым высвобождением 14-14-14.
Тщательно полейте почву.
Пересадить рассаду.
Держите почву влажной.
Регулярно вносите удобрение 15-30-15 .
Соберите брюссельской капусты, когда они достигнут 1-2 дюймов в диаметре.

Любите брюссельскую капусту? Вырасти сам!

Люди либо любят, либо ненавидят брюссельскую капусту. Если вы относитесь к первой категории, у меня есть хорошие новости — выращивать брюссельскую капусту в контейнерах очень просто!

Я выбрал эту тему, потому что хочу, чтобы больше людей питались здоровой пищей и открывали для себя радость садоводства.

Брюссельская капуста богата витаминами С и К , клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, их выращивание увлекательно. Хотите собрать свежую брюссельскую капусту, как эта, прямо у себя во дворе? Продолжай читать!

Вот что вам понадобится

Звездочка * рядом с элементом означает, что у вас есть несколько вариантов , о которых я расскажу ниже .

Контейнер шириной 1 фут и глубиной 1 фут
Горшечная смесь *
14-14-14 удобрение с контролируемым высвобождением
15-30-15 растворимое удобрение
1-галлонный контейнер
A Рассада брюссельской капусты*
Солнечное место
Садовые ножницы
Ручная лопата или другой инструмент для пересадки

Горшечная смесь или почвенная смесь

Горшечная почва – любая почвосодержащая среда для выращивания , используемая для выращивания в контейнерах, в то время как почвенная смесь не содержит почвы.

Горшечная смесь

идеально подходит для выращивания брюссельской капусты в горшках, но почва для горшечных культур обычно дешевле и может использоваться неограниченное время, если вы вносите в нее изменения. Горшечная смесь постепенно разрушается и становится бесполезной.

Знание того, как выращивать брюссельскую капусту в горшке, означает понимание того, как контейнеры влияют на среду для ее выращивания. Проблема с использованием почвы в контейнерах заключается в том, что она имеет тенденцию к уплотнению , что может задушить корни растений и сохранить слишком много влаги.

В отличие от этого горшечная смесь разработана так, чтобы быть пушистой, хорошо аэрируемой и хорошо дренируемой .

Вы можете сэкономить на почвенной смеси, сделав ее самостоятельно. Для этого следуйте этому руководству от California Gardening:

Удобрение

Брюссельская капуста нуждается в постоянном поступлении азота, для которого вы можете использовать органические удобрения, такие как компостированный навоз.

Синтетическое удобрение не обязательно, но работает сразу . Напротив, органические удобрения выделяют свои питательные вещества медленно.Помимо этого, основная причина выбора органических удобрений перед синтетическими заключается в том, что они лучше для окружающей среды.

Вырастите собственную рассаду

Вы можете найти саженцы брюссельской капусты в садоводческом центре. Если нет, то вырастить самостоятельно не сложно.

Чтобы вырастить собственную рассаду брюссельской капусты, вам понадобится:

Семена
Смесь для заливки
Три маленьких пустых пластиковых контейнера (например, стаканчики из-под йогурта)
Ножницы или нож
Бутылка с распылителем (дополнительно)

шагов

Вот шаги по выращиванию рассады брюссельской капусты:

Вырежьте дренажные отверстия в трех небольших контейнерах

Посадка трех семян повышает вероятность того, что одно из них прорастет и вырастет должным образом. Таким образом, вы должны подготовить три контейнера. Используйте ножницы или нож, чтобы проткнуть дренажные отверстия в их нижней части.
Заполните каждый контейнер почвенной смесью

Оставьте немного места в каждом контейнере, чтобы он не переполнялся при поливе.
Посадите семя

Посадите семя в каждый контейнер глубиной около ½ дюйма (1,27 сантиметра).
Разместите контейнеры на солнечном месте

Поместите контейнеры в место, куда ежедневно попадает прямой солнечный свет не менее шести часов.Это может быть в помещении или на открытом воздухе.
Держите почву во влажном состоянии

Рекомендуется осторожно опрыскивать нежные молодые саженцы из пульверизатора, чтобы они не смылись.
Пересадка в нужное время

Ваши саженцы будут готовы к пересадке, когда они достигнут высоты 5-7 дюймов (12,7-17,78 см).

Начните выращивать брюссельскую капусту в контейнерах с помощью этих шагов

Узнайте, как выращивать брюссельскую капусту в контейнерах, выполнив следующие шаги:

Возьмите контейнер

Хороший контейнер для выращивания брюссельской капусты имеет ширину не менее 1 фута (30.48 см) и глубиной 1 фут. Также в нем должны быть дренажные отверстия. Если вы собираетесь выращивать брюссельскую капусту в помещении, вам также следует приобрести поддон для сбора дренажной воды.

Смесь для горшечных культур

Лучшая среда для выращивания брюссельской капусты – хорошо дренированная и богатая органическими веществами. Он также должен быть хорошо вентилируемым и мягким. Хотя вы можете использовать горшечную почву, лучше использовать горшечную смесь.

Добавьте удобрение в почвенную смесь

Заполните контейнер почвенной смесью. Затем SFGate рекомендует смешать 1,5 столовые ложки удобрения с контролируемым высвобождением 14-14-14.

Если вы предпочитаете использовать органические удобрения, правила различаются для каждого типа. Чтобы использовать навоз, используйте соотношение четырех частей горшечной смеси на каждую часть навоза. Тщательно перемешайте их вместе.

Полейте почвенную смесь

Перед посадкой рассады тщательно полейте почвенную смесь. Он будет достаточно влажным, когда вода начнет просачиваться через дренажные отверстия контейнера.

Посадка рассады

Пересадите рассаду брюссельской капусты в контейнер. Если вы вырастили свой собственный, пересадите его, когда он достигнет 5–7 дюймов (12,7–17,78 см) в высоту. Я рекомендую использовать для этой задачи маленькую ручную лопату, хотя подойдут и другие инструменты. Вы можете посадить несколько саженцев в один и тот же горшок, если он достаточно большой.

Поместите контейнер в солнечное место

Брюссельской капусте требуется как минимум шесть часов прямого солнечного света в день .Если вы планируете выращивать в помещении, идеально подойдет окно, выходящее на южную сторону. Окно, выходящее на восток или запад, также может подойти, но в окне, выходящем на север, не будет достаточно света (если только вы не живете в южном полушарии).

Если вы планируете выращивать их на открытом воздухе, рекомендуется уложить мульчу вокруг рассады, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.

Сохраняйте почвенную смесь влажной

Частота полива почвенной смеси зависит от многих факторов, таких как ее влагоудерживающая способность, влажность воздуха и температура окружающей среды. Если вы выращиваете брюссельскую капусту на открытом воздухе, вам, вероятно, придется поливать ее чаще.

Если среда для выращивания и горшок имеют хороший дренаж, переувлажнение маловероятно. Но чтобы знать, когда почвенная смесь действительно нуждается в воде, вы должны ежедневно проводить тест на влажность.

Одним из способов проверки влажности горшечной смеси является деревянная шпажка. Воткните деревянную шпажку примерно на 1–2 дюйма (2,54–5,08 см) в смесь для заливки. Медленно поднимите его.

Если влажная почвенная смесь прилипает к шпажке, поливать брюссельскую капусту не нужно. Но если горшечная смесь высохла и легко осыпается с шампура, пора хорошенько полить растение.

Регулярное внесение удобрений

Помимо первоначального применения удобрения 14-14-14, SFGate рекомендует регулярно вносить растворимое удобрение 15-30-15. Через шесть недель после посадки рассады в контейнер смешайте столовую ложку удобрения 15-30-15 с галлоном воды.

Поливайте растение этим раствором один раз в две недели.

Если вы предпочитаете использовать органические удобрения, правильное применение различается для каждого типа. Чтобы использовать компостированный навоз, вы можете просто разложить его вокруг растения, как если бы это была мульча.

Обрезка растения

Когда ваше растение начнет давать ростки, оторвите около восьми нижних листьев, чтобы оно могло сосредоточить свою энергию на ростках.

На верхушке вашего растения будет точка роста. Когда ростков 0.5–1 дюйм (1,27–2,54 см) в диаметре, отрежьте часть стебля выше этой точки.

Для этого лучше всего использовать садовые ножницы, подобные тем, что описаны в этой статье. В этом видео показан процесс:

*Совет: чтобы предотвратить заболевание, всегда очищайте режущие инструменты, прежде чем использовать их для обрезки растения.

Соберите свежую брюссельскую капусту!

Когда ростки достигнут 1-2 дюймов (2,54-5,08 см) в диаметре, соберите их, осторожно скручивая с главного стебля.Вы заметите, что нижняя брюссельская капуста на стебле созревает быстрее.

Подробнее о том, как и когда собирать брюссельскую капусту, читайте в моем посте.

Наслаждайтесь выращиванием брюссельской капусты в контейнерах!

Я надеюсь, что этот урок позволит вам чаще наслаждаться брюссельской капустой! Они такие вкусные и питательные, не говоря уже о том, что они забавны, потому что выглядят как маленькие кочаны капусты.

Я также надеюсь, что выращивание брюссельской капусты в контейнерах вдохновит больше людей заниматься садоводством, так как это отличный способ соединиться с природой, не выходя из дома. Чтобы узнать больше об идеях для небольшого сада, ознакомьтесь с этой статьей.

Вам понравился этот урок? Если есть, поделитесь, пожалуйста, с коллегами-садоводами.

Капуста брюссельская на фото и её польза. Как вырастить брюссельскую капусту: от рассады до посадки.

Описание брюссельской капусты

Полезные свойства брюссельской капусты

На рынке присутствует ряд современных сортов:

Агротехника выращивания брюссельской капусты

Брюссельская капуста выращивание и уход

Выращивание и уход за брюссельской капустой по всем правилам

Популярные сорта

Выращивание

Подготовка почвы и засевание

Рассадка саженцев

Уход

Междурядная обработка

Полив и подкормки

Сбор урожая

Видео «Выращивание брюссельской капусты»

Как вырастить брюссельскую капусту на своем огороде

Способы посадки

Выращивание брюссельской капусты (видео)

Особенности ухода и подкормки капусты

Болезни и вредители

Сбор урожая и правила хранения

Посадка рассады брюссельской капусты в грунт (видео)

Брокколи, брюссельская и капуста цветная: выращивание и уход

Описание

Рассмотрим подробнее вопрос:

Условия выращивания

Уход

Биологические особенности

Выращивание рассады

Брюссельская капуста — выращивание и уход

Сбор и хранение урожая

Получение собственных семян

Общие сведения

Выращивание рассады брюссельской капусты

Почва, грунт для брюссельской капусты

Уход за брюссельской капустой

Время урожая

выращивание и уход в открытом грунте, как вырастить овощ из семян или рассады

Описание овощной культуры

Полезные свойства

Вред для организма

Как выбрать сорт?

Тонкости посадки

Уход

Подкормка

Обработка от болезней и вредителей

Сбор урожая и хранение

Как приготовить?

как растет? Уход в открытом грунте.

Выбор сорта

Подготовка посадочного материала

Как вырастить рассаду?

Подготовка грунта и посев

Уход

Пикировка

Выбор места для высадки

Как высаживать в открытый грунт?

Последующий уход

Болезни и вредители

Сбор и хранение урожая

выращивание и уход, посадка в открытом грунте

Что представляет собой брюссельская капуста

История происхождения

Полезные свойства

Самые популярные сорта для выращивания

Как вырастить из семян

Сроки посева

Уход за рассадой

Пикировка

Посадка брюссельской капусты в открытый грунт

Правила ухода

Болезни и вредители

Сбор и хранение урожая

Выращивание брюссельской капусты из семян

Как вырастить брюссельскую капусту из семян

Подготовка семян

Почва для рассады

Посев и уход за рассадой