Как выращивать брюссельскую капусту и ухаживать за ней

Хотя брюссельская капуста ( Brassica oleracea var. gemmifera ) восходит к Древнему Риму, она названа в честь города Брюссель, Бельгия, где ею наслаждались на протяжении веков. Часть семейства капустных, брюссельская капуста выглядит как мини-кочаны капусты. Они формируются на толстых стеблях вместе с широкими листьями. Эти листья также съедобны и могут быть приготовлены, как и другая выносливая зелень.

Брюссельская капуста — это медленнорастущие двулетники (хотя обычно выращиваются как однолетники), которым требуется длительный вегетационный период. Их обычно сажают летом для сбора урожая осенью или зимой.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как выращивать филодендрон сердцелистный и ухаживать за ним

Брюссельская капуста Ботаническое название Brassica oleracea вар. геммифера Семья Капустные Тип установки Двулетнее, однолетнее, овощное Размер 2–3 фута в высоту, 1 фут в ширину Воздействие солнца Полное солнце Тип почвы Суглинистый, хорошо дренированный рН почвы Нейтральный Время цветения Лето Зоны устойчивости 2–10 (USDA) Родной район Средиземное море

Как сажать брюссельскую капусту

Когда сажать

Брюссельской капусте требуется вегетационный период 80 и более дней, и ее вкус улучшается после того, как она подверглась легким заморозкам. Как правило, сажайте семена примерно за четыре месяца до прогнозируемой даты первых осенних заморозков в вашем районе. Это, вероятно, будет означать начало и середину лета для регионов с холодными зимами, что даст вам урожай осенью или ранней зимой. Или в районах с мягкой зимой вы обычно сажаете в середине-конце лета для получения урожая в середине-конце зимы.

Выбор места для посадки

Выберите место, которое получает много солнца и имеет хороший дренаж почвы. Приподнятая грядка идеальна, потому что она лучше выдерживает колебания температуры. Рост контейнера также возможен.

Держите брюссельскую капусту подальше от растений клубники, так как клубника может подавлять их рост. Точно так же не сажайте брюссельскую капусту рядом с представителями семейства пасленовых, такими как помидоры, так как ростки могут повлиять на их рост.

Расстояние, глубина и поддержка

Посадите семена примерно на полдюйма в глубину и на расстоянии 3 дюйма друг от друга. Затем сеянцы следует проредить на расстоянии от 18 до 24 дюймов, как только они достигнут примерно 6 дюймов в высоту. Иногда требуются опорные стойки, чтобы предотвратить опрокидывание растений по мере развития ростков, и лучше всего добавлять их во время посадки.

Уход за брюссельской капустой

Light

Брюссельская капуста лучше всего растет на полном солнце, что означает не менее шести часов прямого солнечного света в большинстве дней. Слишком много тени замедлит созревание ростков.

Почва

Брюссельская капуста любит суглинистую, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Перед посадкой рекомендуется смешать толстый слой компоста с почвой. РН почвы должен колебаться вокруг нейтрального.

Вода

Держите почву для ростков влажной, но не мокрой. От 1 до 1,5 дюймов воды в неделю должно быть достаточно. Нерегулярный полив может привести к плохому развитию ростков. Слой мульчи поможет сохранить влажность почвы и охладить корни.

Температура и влажность

Брюссельская капуста предпочитает температуру от 45 до 80 градусов по Фаренгейту, хотя она может переносить короткие периоды ниже нуля. Влажность, как правило, не является проблемой до тех пор, пока их потребности во влаге почвы удовлетворены и вокруг растений есть хороший поток воздуха.

Удобрение

Используйте органические растительные удобрения с высоким содержанием азота, начиная с того момента, когда ростки достигают примерно 6 дюймов в высоту. Повторно применяйте в течение вегетационного периода, следуя инструкциям на этикетке.

Опыление

Брюссельская капуста зацветает и дает семена во второй вегетационный период. И поскольку большинство людей выращивают их как однолетники, они не доходят до этой стадии цветения. Насекомые и ветер помогают их опылению.

Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв

Типы брюссельской капусты

Существует несколько сортов брюссельской капусты, которые различаются по внешнему виду, производству и другим параметрам:

• ‘Jade Cross’ — компактное, высокоурожайное растение, которое подходит для ветреных мест и может выдерживать жаркую погоду.
• ‘Long Island Improved’ — еще одно небольшое, но высокоурожайное растение, устойчивое к ветру и заморозкам.
• ‘Oliver’ созревает от 80 до 90 дней и известен своей устойчивостью к болезням.
• ‘Falstaff’ имеет ростки красновато-фиолетового цвета.

Брюссельская капуста против капусты

Брюссельская капуста может выглядеть как мини-капуста, и обе они являются культурами для прохладной погоды. У них даже есть несколько похожий вкус, хотя капуста имеет тенденцию быть более мягкой. Однако главное отличие заключается в том, что брюссельская капуста растет на толстых стеблях растения, тогда как кочаны растут из земли.

Сбор брюссельской капусты

Брюссельская капуста сначала вырастает высокой и не начинает давать ростки, пока не достигнет почти полной высоты. Каждый росток растет в пазухе листа или суставе. Ростки начинают созревать снизу вверх. Начинайте собирать урожай, когда нижние ростки достигнут около 2,5 см в диаметре. Собирайте их до того, как они станут слишком большими, начнут трескаться и становиться горькими. Каждое растение дает примерно литр ростков.

Срывать ростки будет легче, если вы сначала удалите лист под каждым ростком. Затем скрутите и потяните росток. Некоторые люди предпочитают вместо этого использовать секаторы. После сбора урожая у основания стебля может начать расти второй урожай ростков. Они не будут такими плотными, как первый урожай, но все равно съедобны.

Вы можете хранить ростки в холодильнике около пяти дней. Не стирайте их до тех пор, пока вы не планируете их использовать.

Как выращивать брюссельскую капусту в горшках

Если у вас нет подходящего садового участка для выращивания брюссельской капусты, хорошим вариантом может стать выращивание в контейнерах. Это позволит вам контролировать солнечный свет, воду и почву для вашего растения. Выберите контейнер шириной и глубиной не менее фута. В нем должны быть широкие дренажные отверстия. Неглазурованная глина является идеальным материалом, так как позволяет испаряться лишней почвенной влаге через ее стенки.

Обрезка

Брюссельская капуста обычно не требует обрезки. Тем не менее, вы должны быстро удалить любые поврежденные или больные части, прежде чем они ослабят все растение. Вы также можете удалить пожелтевшие листья, чтобы дать растению возможность прорасти.

Размножение брюссельской капусты

Поскольку большинство людей выращивают брюссельскую капусту как однолетник, они не смогут собрать семена на второй год жизни растения для размножения. Тем не менее, брюссельскую капусту можно вырастить из обрезков. Это простой способ получить больше от урожая, особенно если вы не можете съесть все ростки. Лучшее время для начала этого процесса — раннее лето для посадки в открытый грунт. Вот как:

1. Вымойте росток и удалите все опавшие листья.
2. Отрежьте нижнюю часть ростка.
3. Поместите отрезанный кусок стержнем вниз так, чтобы он был слегка погружен в неглубокую тарелку с водой. Не погружайте росток полностью. Поставьте блюдо в теплое место с ярким рассеянным светом.
4. Ежедневно обновляйте воду. Кроме того, удалите все мертвые листья.
5. Ищите корни, формирующиеся из стебля примерно через две недели. Листья также начнут расти сверху. Как только появится крепкая корневая система, росток должен быть готов к пересадке.

Как вырастить брюссельскую капусту из семян

Семена брюссельской капусты лучше всего прорастают при температуре от 45 до 85 градусов по Фаренгейту. Чтобы посадить растения в контейнеры, аккуратно вдавите семена во влажную стартовую смесь. Держите почву влажной, но не мокрой, и поставьте контейнер в теплое место с ярким рассеянным светом. Ожидайте появления всходов примерно через три недели.

Посадка и пересадка брюссельской капусты

Для выращивания в контейнерах используйте рыхлую органическую смесь для выращивания овощей. Если вы хотите, вы можете добавить немного компоста в почву, чтобы улучшить ее дренаж и содержание питательных веществ. В пересадке нет необходимости, так как лучше всего выбрать контейнер, который будет соответствовать размеру зрелого растения во время посадки.

Зимовка

Поскольку брюссельскую капусту обычно выращивают как однолетник, перезимовка не требуется. Просто убедитесь, что сажать достаточно рано, чтобы в вашем районе можно было собрать урожай до того, как наступят холодные температуры.

Распространенные вредители и болезни растений

Брюссельская капуста подвержена тем же проблемам, что и другие растения семейства капустных. Наиболее распространенными вредителями являются белокочанная петелька, капустная червь, личинка капустного корня и тля. Подумайте об использовании укрытий для рядов, чтобы защитить растения.

Некоторые грибковые заболевания также могут поражать брюссельскую капусту, включая черную гниль, килу, ложную мучнистую росу и белую плесень. Адекватная циркуляция воздуха вокруг растений может помочь предотвратить грибковые заболевания. Если растения заболевают, обычно их лучше уничтожить.

Как выращивать брюссельскую капусту: полное руководство по уходу

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Полное раскрытие читайте здесь.

Вырастить брюссельскую капусту в домашнем саду проще, чем вы думаете. В этом посте я покажу вам все, что вам нужно знать, чтобы получить самые большие и лучшие урожаи.

Уникальный внешний вид растений брюссельской капусты может заставить новичка понервничать, пытаясь попробовать ее в своем саду.

Им требуется довольно продолжительный сезон и идеальные условия для производства большого количества съедобных кочанов. Но выращивать брюссельскую капусту очень весело, когда вы знаете, как за ней ухаживать.

Ниже я поделился всей информацией, необходимой вам для достижения успеха.

Вы узнаете о поливе, солнце, удобрениях, почве, борьбе с вредителями и многом другом, так что вы узнаете, как вырастить брюссельскую капусту, которая будет здоровой и высокопродуктивной.

Содержание

Краткое описание брюссельской капусты

90 024 9001 8 Полное солнце 9002 4

Научное название:	Brassica oleracea var. gemmifera
Классификация:	Овощи
Общие названия:	Брюссельская капуста
Зимостойкость :	Двухлетние зоны 2+
Температура:	45-75°F
Цветы:	Желтый, цветет второй год весна-лето
Свет:
Вода:	Поддерживать равномерную влажность, не переливать
Влажность:	Средняя
Удобрение:	Высокое азотное удобрение весна-лето
Грунт:	Богатый, плодородный, хорошо дренируемый
Общие вредители:	Тли, совки, слизни, улитки, блошки, капустные черви, петельки

Брюссельская капуста – это капуста или крестоцветные овощи. , из семейства крестоцветных. Они связаны с брокколи, цветной капустой, кольраби и полноразмерными кочанами, на которые так похожи крошечные головки.

Это овощи для прохладной погоды с длительным вегетационным периодом, которые продолжают плодоносить даже после заморозков.

Высокие стебли могут достигать удивительной высоты 3-4 фута и покрыты широкими зелеными листьями. Большинство сортов начинают плодоносить через 90-130 дней.

Различные сорта брюссельской капусты

Существует более дюжины сортов брюссельской капусты с различными характеристиками. Некоторые из них могут быть более или менее идеальными для вашей зоны выращивания или вкусов. Вот лишь некоторые из них, чтобы дать вам представление.

• Jade Cross – Этот высокоурожайный сорт растет более компактно и выдерживает более высокие температуры.

• Red Bull – брюссельская капуста имеет красный оттенок и более мягкий вкус.

• Черчилль – Этот раннеспелый сорт имеет более короткий вегетационный период и устойчив к большинству климатических условий.

• Фальстаф – Красновато-фиолетовые головки и листья с более сладким вкусом – интересный сорт.

• Красный Рубин – Этот семейный сорт имеет великолепный фиолетовый оттенок, который прекрасен в саду и на вашей тарелке.

Фиолетовая семейная реликвия Растение брюссельской капусты

Зимостойкость

Многие начинающие садоводы с удивлением узнают, что брюссельская капуста может пережить зиму и снова вырасти на следующий год, даже в холодном климате до зоны 2.

Но это двулетники, поэтому второе году они будут стрелковаться (цветать) и давать семена, а не формировать съедобные головки.

Хотя вы, безусловно, можете сохранить семена для повторной посадки, большинство садоводов каждый год вырывают их, чтобы освободить место для новых растений.

Как растет брюссельская капуста?

Крошечные головки формируются вдоль всего центрального стебля растений брюссельской капусты, где вы найдете каждую из них чуть выше места соединения листьев.

Чем выше он становится, тем больше у него листьев и кочанов. Те, что внизу, созреют и будут готовы к употреблению первыми, а это значит, что вы обычно можете наслаждаться ими в течение нескольких недель.

Маленькая брюссельская капуста только начинает расти

Как выращивать брюссельскую капусту

Выбор правильного места в саду с достаточным пространством для выращивания — лучший способ дать брюссельской капусте хороший старт. Поговорим о том, как найти идеальное место.

Где выращивать брюссельскую капусту

Благодаря высоте и размеру растения брюссельской капусты идеально подходят для выращивания в грунте или на приподнятых грядках. Им нужно много места, поэтому они не являются хорошим выбором для контейнеров.

Выберите участок с полным солнечным светом, богатой, плодородной, хорошо дренируемой почвой и большим количеством места. Каждому растению потребуется не менее 2 футов между ними, чтобы процветать.

Когда сажать брюссельскую капусту

Точное время сажать брюссельскую капусту зависит от вашего климата. Им нужен очень долгий сезон, чтобы дать зрелые головы, и они плохо переносят сильную жару.

В районах с жарким летом сажайте их осенью или в начале зимы, чтобы защитить их от жары.

В холодном климате посадите их в помещении за несколько недель до даты последнего весеннего заморозка, чтобы у них было достаточно времени для созревания до зимы.

Взрослые растения брюссельской капусты, растущие в саду

Инструкция по уходу и выращиванию брюссельской капусты

Как только вы поймете, какие условия предпочитает брюссельская капуста, выращивать ее не составит труда. Вот все подробности об идеальных условиях для их процветания.

Солнечный свет

Несмотря на то, что брюссельская капуста не любит жару, она любит солнце. В прохладном климате идеально обеспечить им 6+ часов прямого солнечного света в день.

Если вы испытываете высокие температуры, выберите место в полутени, которое защитит их в самое жаркое время дня. Слишком сильный нагрев может помешать формированию головок.

Вода

Самая вкусная и хорошо сформированная брюссельская капуста будет расти на растениях, которые получают постоянный и равномерный полив. Им нравится получать около 1 ½ дюймов в неделю от дождя или орошения.

У них неглубокие корни, которые могут очень быстро высыхать. Поэтому всегда держите почву равномерно влажной, но не поливайте до такой степени, чтобы она стала сырой.

Во время аномальной жары вам нужно внимательно следить за ними. Недорогой влагомер может быть отличным инструментом, чтобы убедиться, что они получают идеальное количество.

Температура

Брюссельская капуста очень холодостойка и лучше всего растет в прохладную погоду. Они будут процветать в диапазоне температур 45-75°F.

Но они могут выжить и при температуре до 20°F зимой, особенно при некоторой защите во время сильных морозов.

Тепло может заставить стебли болтаться вместо того, чтобы формировать съедобные головки. Поэтому важно сажать их в нужное время года и мульчировать вокруг основания, чтобы почва оставалась прохладной.

Зрелая брюссельская капуста, готовая к сбору

Удобрение

Брюссельская капуста очень питательна. Поэтому, чтобы стимулировать самые большие и ароматные головки, хорошо кормите их смесью, богатой азотом.

Начните во время посадки, подмешав в лунку компост, перепревший навоз и/или гранулы с медленным высвобождением.

В течение сезона продолжайте подкармливать их гранулами ежемесячно или еженедельно используйте жидкий компостный чай.

Почва

Они хорошо растут при постоянной влажности, но ненавидят мокрые ноги. Таким образом, ваша брюссельская капуста будет лучше всего расти в хорошо дренированной, плодородной почве с pH от 6 до 6,8.

Я рекомендую добавлять в тяжелые, песчаные или некачественные почвы компост для улучшения плодородия и дренажа.

Проверьте pH с помощью зонда перед посадкой брюссельской капусты. При необходимости вы можете добавить садовую известь, чтобы снизить кислотность, если она слишком высока.

Обрезка

Обрезка в течение всего сезона — отличный способ перенаправить энергию растения на формирование брюссельской капусты, а не на выращивание более крупных листьев.

По мере роста стебля нижние листья естественным образом начинают желтеть. Вы должны обрезать их острыми стерилизованными секаторами, чтобы растение больше не тратило на них энергию.

Ближе к концу сезона, когда вы знаете, что приближаются сильные заморозки, вы можете удалить все верхние листья со стебля. Это направит энергию на созревание всех кочанов, оставшихся на растении.

Различные стадии выращивания брюссельской капусты

Советы по борьбе с вредителями

К сожалению, мы не единственные, кто хочет полакомиться свежей брюссельской капустой. Такие насекомые, как тля, совка, слизняк, улитка, блошка, капустный червь и петелька любят полакомиться всеми частями растения.

Управление ими начинается с укрытия рядов для защиты молодых стартов. Избавление от сорняков и бережная обработка почвы также могут отпугнуть вредителей.

Повесьте поблизости желтые липкие ловушки, чтобы ловить прыгающих и летающих насекомых. Органическое инсектицидное мыло может быть полезным, как и ручной сбор крупных жуков. Сбрызните мелких насекомых резкой струей воды из шланга.

Советы по борьбе с болезнями

Различные грибковые заболевания, такие как альтернариоз, мучнистая роса, черная гниль и кила, могут повредить листья и повлиять на развитие кочана.

Одним из лучших способов предотвращения проблем является борьба с вредителями, которые могут их распространять.

Природный фунгицид может помочь замедлить распространение. Также рекомендуется поливать у корней, а не над головой, чтобы предотвратить разбрызгивание почвы.

Вращайте и свои посевы. Капуста, выращиваемая в одном и том же месте каждый год, может способствовать распространению болезней, передающихся через почву.

Советы по сбору урожая

Когда, наконец, настало время сбора урожая, у меня хорошие новости, это просто! Их можно есть любого размера, но идеальными являются головки диаметром 1-1,5 дюйма.

Если возможно, я рекомендую подождать до первых заморозков сезона, так как вкус с каждым разом улучшается.

Чтобы собрать их, просто скрутите или отрежьте головки от стебля. Они будут созревать снизу вверх. Поэтому сначала работайте с основания, оставляя более мелкие рядом с вершиной, чтобы они продолжали расти.

Таким образом, вы сможете наслаждаться ими в течение всего сезона. Узнайте больше о том, когда и как собирать брюссельскую капусту здесь.

Свежесобранная брюссельская капуста, выращенная в домашних условиях

Устранение проблем с выращиванием брюссельской капусты

Как только вы освоитесь, выращивание брюссельской капусты станет довольно простым делом. Но если вы столкнетесь с какими-либо проблемами, эти советы помогут вам вернуть их здоровье.

Отверстия в листьях

Отверстия в листьях брюссельской капусты обычно указывают на наличие вредителей. Жуки-блошки проделывают крошечные дырочки, а капустные петлечники или черви — большие и неправильной формы.

Рассыпьте диатомовую землю, чтобы отпугнуть жуков и других вредителей. Удалите руками всех крупных жуков, которых увидите, и слегка взрыхлите почву, чтобы уничтожить личинок.

Маленькие кочаны или нет кочанов

Если кочаны не формируются или не увеличиваются в размерах, это может быть связано с жарой, непостоянством воды или недостатком питательных веществ.

Брюссельская капуста хорошо растет в холодную погоду и плохо растет в жару. Все, что выше 75 ° F, может вызвать ослабление, маленькие головки или предотвратить их развитие.

Им также потребуется равномерно влажная, богатая азотом почва для развития хорошо сформированных растений, а также регулярное внесение удобрений.

Растение не растет

Если ваше растение брюссельской капусты просто не растет, это может быть вызвано очень кислой почвой или болезнью кила. Используйте зонд, чтобы проверить pH и, если он ниже 6,0, добавьте садовую известь, чтобы нейтрализовать его.

Кила, к сожалению, является заболеванием, передающимся через почву, которое может жить годами и замедлять рост корней. Важно менять их каждый год, чтобы избежать этой проблемы.

Кочаны открыты или ослаблены

Если вы заметили, что брюссельская капуста распустилась, вероятно, ей слишком жарко. Тепло приведет к тому, что головки будут открытыми и свободными, а не плотно закрытыми и твердыми.

Если погода достаточно прохладная, возможно, вы слишком долго ждете сбора урожая. Со временем головки начнут раскрываться и желтеть. Соберите их, как только они вырастут примерно на 1 дюйм, чтобы предотвратить это.

Свободные головки на растении брюссельской капусты

Часто задаваемые вопросы о выращивании брюссельской капусты

Ниже я ответил на некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о выращивании брюссельской капусты. Если вашего нет в списке, задайте его в разделе комментариев ниже.

Легко ли выращивать брюссельскую капусту?

Брюссельскую капусту легко выращивать, если вы понимаете, какой уход и окружающая среда ей необходимы. Прохладные температуры, много солнечного света и постоянная влажность приведут к лучшему урожаю.

Сколько времени нужно, чтобы вырастить брюссельскую капусту?

Сколько времени нужно, чтобы вырастить брюссельскую капусту, зависит от сорта. Некоторые раннеспелые сорта могут плодоносить всего за 85 дней, в то время как другим требуется более 130 дней9.0007

Сколько брюссельской капусты можно получить с одного растения?

Сколько брюссельской капусты вы получите с одного растения, зависит от сорта и окружающей среды. В идеальных условиях одно растение может дать около 3 фунтов кочанов.

Брюссельская капуста возвращается каждый год?

Нет, брюссельская капуста не возвращается каждый год. Они двухлетки, что означает, что они живут только два года. Таким образом, хотя растение может прожить более одного года, на второй оно будет производить цветы и семена, а не съедобные головки.

Какой высоты вырастает брюссельская капуста?

Высота брюссельской капусты зависит от сорта, но при правильном уходе она может достигать 3-4 футов.

Теперь у вас есть вся информация, необходимая для выращивания брюссельской капусты в вашем саду. Даже новички могут наслаждаться этими уникальными овощами, следуя приведенным выше советам по уходу.