Чем полезна “черная” капуста, почему её едят голливудские звезды и где её найти в нашей стране?
9 января 2020
Чем полезна “черная” капуста, почему её едят голливудские звезды и где её найти в нашей стране?
Плантации популярного суперфуда — капусты кале обнаружены в горах неподалеку от Туапсе. Армяне Туапсинского района, жители горной части, уже больше века выращивают бескочанную кудрявую капусту, не подозревая, что это и есть знаменитая капуста кале (кайл), по которой уже несколько лет мир сходит с ума. Эта разновидность капусты причислена с суперфудам – продуктам и растениям, в […]
Плантации популярного суперфуда — капусты кале обнаружены в горах неподалеку от Туапсе.
Армяне Туапсинского района, жители горной части, уже больше века выращивают бескочанную кудрявую капусту, не подозревая, что это и есть знаменитая капуста кале (кайл), по которой уже несколько лет мир сходит с ума. Эта разновидность капусты причислена с суперфудам – продуктам и растениям, в которых содержится рекордная доза витаминов и полезных веществ.
В Европе этот овощ называют по-разному. Кудрявая капуста или Кале́, или Грюнколь, или Браунколь (лат. Brassica oleracea var. sabellica). На языке ботаники черная капуста — однолетнее овощное растение, разновидность вида Капуста огородная.
Особенность — зелёные или фиолетовые листья не образуют кочан. Считается наиболее близкой к дикой капусте среди одомашненных форм. В пищу употребляются в основном листья. В Туапсинском районе, кстати, выращивают капусту-кале с прямыми, а не кудрявыми листьями темно-зеленого цвета.
— Кайломания охватила всю планету, — рассказала «Туапсинским вестям» руководитель проекта «Худеем вместе» Нарине Ходжиян. — Многие звезды Голливуда уже не мыслят своего рациона без этого суперпродукта. Например, актриса Гвинет Пэлтроу уверяет, что секрет ее стройности — сок из кейла. Актриса Роузи Хантингтон-Уайтли утро начинает обязательно со смузи из кейла. Бэтт Мидлер, Дженнифер Энистон и многие другие — все его едят в салатах и просто так.
Очень распространен этот сорт капусты в деревнях Тосканы, поэтому европейцы называют эту капусту тосканской.
— Сколько я себя помню, черную капусту всегда выращивали и мои родители, и родители родителей, и их предки, — говорит Роберт Урумян из Терзияна. – Для нас главное, что она может сохранять свежесть листвы под снегом, до минус 15 градусах.
Черной армянской капусте, которую выращивают зимой, мороз нипочем! Листья не застывают, не мерзнут. Она так и стоит под снегом, сочная, свежая, темно зеленая – до черноты. Оттого армяне и называют ее черной. Надо на голубцы нарубить — пойдет хозяин в огород с «мачете» – нарежет, нарубит листьев. А капуста дальше растет на большом толстом полуметровом стебле. Листья еще больше, еще ветвистее. И так всю зиму под снегом.
Здоровье
26 марта 2023
Ирина Стюрова
Тельцов ждут перемены, Львам крупно повезет, а Скорпионы при деньгах
гороскоп
Овен
Вся неделя будет направлена на поиски того, что вам сейчас явно не хватает.
Вы найдете, если приложите усилия. Кто-то может подвести, пообещав. Но не обманут, а заставят ждать.
Читать далее
16 марта 2023
Ирина Стюрова
Овен
Будут сомнения, но все же вы найдете, кого вам было нужно и он выполнит вашу просьбу. Вам и уговаривать не придется. Сложатся обстоятельства сначала не в вашу пользу, а потом очень даже выгодно. Ваша ошибка приведет, как ни странно, к успеху.
гороскоп
Телец
Сегодня все сомнения отпадут , и возникнет понимание происходящего. Вы поменяете первоначальные планы. Сделать предстоит по максимуму, завтра на помощь рассчитывать не придется, сами справитесь.
Читать далее
Ваше имя (обязательно)
Ваш e-mail (обязательно)
Сообщение
Сложно найти на черном рынке черную капусту, особенно, если знать о ней не знаешь: pratina — LiveJournal
Еще недавно без черной капусты не могли жить только тосканцы, а сейчас полмира охватила кейломания.
Это страсть к употреблению кудрявой капусты, к которой относится и черная. Очень занятная статья на эту тему с репортажем о российских производителях кейла, в том числе и тосканского, той самой черной капусты, можно прочестьздесь.В качестве ознакомления с новой для большинства читателей капустой, привожу два не очень сложных рецепта, главным ингредиентом которых служит черная капуста. Раз в сообществе пошел такой капустник, т.е раунд …
Самую большую известность черной капусте принесло тосканское блюдо Риболлита (Ribollita). Многие слышали о нем, кто-то даже постил фоточки с приготовленным, якобы «аутентичным», тосканским хлебным супом, мужественно разогрев его на второй день,
Обычная история, смысл которой отлично передает русское выражение про «слышал звон…» Ведутся на прямой перевод названия, в переводе звучащий как «повторно вскипяченный» . Таже ситуация с бедными итальянскими бискотти, которые после выпечки упрямо продолжают повторно сушить в духовке, раз название обозначает «повторно испеченный».
..((((
А теперь взгляните, какой на самом деле должна быть Риболлита. То, что находится на сковороде, совсем не похожее на суп в нашем понимании этого термина.
В миске, что рядом, хлебная похлебка (Minestra di pane), приготовленная из целого ряда овощей, бобовых и с использованием хлеба. Главную вкусовую нагрузку в похлебке несет именно черная капуста.
Хлебная похлебка, уже разогретая на сковороде, да с образовавшейся поджаркой, да политая ядреным тосканским оливковым маслом, только в этом случае становится знаменитой Риболлитой. А просто подогретый на второй день в кастрюле суп, даже с напитавшимся бульоном хлебом, так и остается хлебной похлебкой и точка!
Фото с фестиваля тосканской кухни в Пистойе
Понимая, что шедевр тосканской кухни довольно сложен не только в понимании, но и для исполнения, я решила привести отдаленно похожий на риболлиту рецепт из кухни славного тосканского города Лукки. Тем более, что один из модераторов сообщества, Марина, трепетно относится к культуре этого города.
Луккская Фарината (Farinata di Lucca) тоже готовится на базе черной капусты, других овощей и фасоли, но загущается кукурузной полентой, благо недалеко от Лукки до сих пор производят кукурузу в том виде, как ее привезли из Америки, т.е. с 8-ю рядками зерен на початках.
Фарината, как и Риболлита, на второй день становится безумно вкусной, даже еще до обязательного разогрева на сковороде.
Если заинтересуетесь рецептом, после его описания приведу один секрет фаринаты, которого нет у риболлиты. Одним словом, здоровое крестьянское блюдо)))
Луккская Фарината /Farinata di Lucca
Ингредиенты: 500 г черной капусты, четверть вилка кочанной капусты, 500 г отваренной фасоли борлотти, луковица, черешок сельдерея, морковь, 4-5 ст.ложек кукурузной поленты, ароматные травы (шалфей, розмарин, лаврушка), жгучий перчик
Фасоль должна быть отварена заранее и по возможности отделена от бульона.
Луковицу, сельдерей и морковь мелко порезать и потушить на оливковом масле.
Оба виды капусты освободить от центральных жилок (у черной обязательно!) ,порезать и перемешать с соффритто, залить бульоном, в котором варилась фасоль, немного посолить, добавить жгучий перчик и проварить до практической готовности овощей (минут 40-50).
Треть или половину фасоли взбить миксером и добавить к овощам. Если жидкости мало, добавить растительного бульона или горячей воды.
В очень слабо кипящую похлебку всыпать дождем кукурузную поленту и проварить, часто перемешивая, еще минут сорок до готовности поленты. Фарината должна получиться в виде довольно густого супа-крема.
В конце приготовления добавить оставшуюся часть фасоли, аккуратно перемешать и заправить оливковым маслом, которое предварительно нагреть 39 сек. в микроволновке с ароматными травами.
Лучше оставить фаринату для сервировки на следующий день, когда она не только насытиться ароматами, но и дополнительно загустеет.
Загустевшую фаринату разогреть на сковороде на масле, в котором предварительно была прогрета долька чеснока.
Мои замечания
Фарината-зимнее блюдо, поэтому в оригинале его готовят с использованием свиного сала и копченностей. Но без большой потери вкуса можно обойтись вегетарианским рецептом, что я и сделала, помня о тех, кто сейчас соблюдает Великий Пост.
Хороша сама идея блюда, поэтому вполне ее можно взять за основу для приготовления и без использования черной капусты, хотя специалисту ее обязательно будет не хватать.
Можно использовать и белую фасоль, но борлотти придает более яркий цвет блюду.
И обещанный секрет! Свеже приготовленную фаринату нужно использовать на ужин, особенно, если у кого-то в семье имеются трудности со стулом. Кукурузная полента вкупе с овощами, а особенно с грибами, отлично регулирует эту проблему.
Второй рецепт, гораздо более простой, соблюдающие Пост могут пропустить, т.к. в нем на ряду с черной капустой есть рикотта и яйца.
Мальфатти с черной капустой / Gnudi di cavolo nero e ricotta
Ингредиенты: 100 г отваренной и отжатой черной капусты, 200 г рикотты, 1 яйцо, немного муки, соль, перец, мускатный орех.
Листья черной капусты освободить от центральных жилок и отварить в подсоленной воде минут 40-60 в зависимости от их нежности. Отваренные листья откинуть, охладить и отжать.
Отжатую зелень порубить, перемешать с рикоттой (которой должно быть по весу в 2 раза больше, чем капусты), добавить яйцо или только желток, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать все.
Лучше всего смесь поставить в холодильник, чтобы она загустел. Если нет возможности, то к смеси добавить немного муки, лучше всего семолы (semola rimacinata).
Из загустевшей смеси скатать шарики, обмакивая руки в муку, и слегка обваливая в муке сами шарики.
Отваривать мальфатти или ньюди (смешное и трудно произносимое тосканское название) в подсоленной воде. Всплывшие тутже вынимать из воды шумовкой, выкладывая на бумажное полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.
Дальнейшая сервировка по усмотрению. Можно слегка разогреть на сковороде в соусе из сливочного масла, шалфея и пары ложек бульона, в котором отваривались мальфатти, или в духовке, посыпав тертым сыром и добавив пару кусочков сливочного масла.
Мои замечания
По такому же принципу готовятся мальфатти и с другими овощами с зелеными листьями, шпинатом, например, или с листями огуречной травы.
Вместо семолы можно использовать обычную муку, но она, будучи менее гигроскопичной, чем семола, придает некоторую склизкость.
P.S. Очень хочется, чтобы огородники обратили внимание на черную капусту, которая просто великолепна в наших щах. Покупая семена, обратите внимание, есть ли на упаковке «тосканское» упоминание, т.к. сортов кейла очень много.
Black Cabbage Patch — Etsy.de
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Найдите что-нибудь памятное, присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.
( 218 релевантных результатов, с рекламой Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик. Узнать больше. )
Рецепт южной капусты Black Folks
Делиться заботой!
- Фейсбук77
- Твиттер
Капуста по-южному — идеальная пища для комфорта для тех, кто ценит домашнюю кухню.
Идеально приправленное смесью пикантных приправ, это блюдо идеально подходит для любого случая.
Этот рецепт южной капусты чернокожих традиционно готовят, стоя над плитой и обжаривая (или тушая) капусту в большой сковороде.
Что ж, эти дни прошли!
Как приготовить лучшую южную капустуИзобретение на кухне, мультиварка изменила то, как мы готовим! С этим невероятным кухонным прибором вы можете быстро и легко приготовить жареную капусту по рецепту Black Folks Southern без необходимости стоять и тушить на горячей плите.
Мгновенный горшок избавляет от долгих часов приготовления пищи на кухне, а также дает возможность приготовить блюдо без беспорядка по лучшему рецепту южной капусты!
Instant Pot для начинающих
Новичок в Instant Pot?
И вы чувствуете, что не очень хорошо знакомы с жаргоном ПК (скороварка), терминами и советами?
Не беспокойтесь — у меня есть Instant Pot для начинающих!
Больше не будет ощущения, что вы не участвуете в разговоре, в то время как OG Instant Pot Heads, кажется, говорят на коде EPC (электрическая скороварка).
Проверьте это!
Что такое рецепт южной капусты черных людей?Южная жареная капуста чернокожих — это вкусный и полезный способ насладиться одним из любимых гарниров жителей Южной Америки. В этом рецепте южной капусты чернокожих есть все сладкие, пикантные вкусы южной культуры, кипящие в масле и залитые куриным бульоном с добавлением уксуса для мощного ароматного тепла.
Независимо от того, планируете ли вы приготовить ужин в будний день или воскресный ужин, это блюдо обязательно вам понравится!
Как приготовить южную капусту по-черному?Просто поместите капусту и все ингредиенты в скороварку. Менее чем за 5 минут (4 минуты, если быть точным) у вас будет супер-соул-еда, ароматная чернокожая южная капуста, с помощью того, что я называю волшебными блюдами за минуты!
Как приготовить этот рецепт в мультиварке?Южную капусту можно приготовить за 4 минуты (вауза!) в кастрюле быстрого приготовления – она полностью приготовлена и наполнена множеством ароматов!
Не говорите бабушке, но вам даже не понадобятся тяжелые ингредиенты из свинины или долгое время приготовления ветчины.
И больше не нужно сливать жир с бекона, стекающий с бекона или жир от бекона!
Свиная челюсть Black Folks с беконом во фритюрнице
Свиная челюсть или свиная челюсть — это основное блюдо для души Black Folks, которое подают на Новый год с черным горошком, кукурузным хлебом и листовой капустой.
Этот рецепт является современным рецептом пищи для души для свиной челюсти. Новый взгляд на старую классику, приготовленный быстрее, проще и до совершенства во фритюрнице!
Попробуйте этот рецепт!
Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое сегодня?
Добавьте это ароматное блюдо в свое меню и насладитесь вкусом юга.
Кухонное оборудование для южной капусты- Электрическая скороварка Instant Pot
- Или 12-дюймовая чугунная сковорода с крышкой
Купи мою посуду!
Кастрюля быстрого приготовления Duo Nova | Кастрюля быстрого приготовления Pioneer Woman | 12-дюймовая чугунная сковорода с крышкой | Мерные миски Pioneer Woman | Kate Aspen мерные ложки в форме сердца | Мерный стакан из пирекса | Антропологическое кухонное полотенце | Аналогичная сервировочная тарелка Amazon с ручками | Разделочная доска Amazon | Алмазные кухонные ножи | Маленький резиновый шпатель Amazon | Тарелки Pioneer Woman |
Ингредиенты для рецепта южной капусты для чернокожих- (1) 3-4 фунта капусты, нашинкованной
- 1 чашка нарезанного желтого лука
- 1 чашка куриного бульона (или овощного бульона, чтобы сделать это блюдо вегетарианским)
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- ½ стакана сливочного масла или веганского масла
- ½ чайной ложки приправы Old Bay (или приправы Cajun)
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
- Вырежьте сердцевину капусты и крупно нарежьте листья с помощью кухонного комбайна или ножа.
(Сначала я удаляю внешний слой листьев капусты и выбрасываю их перед нарезкой.) - Добавьте нашинкованную капусту и все ингредиенты (лук, куриный яблочный уксус, сливочное масло, приправу Old Bay или Cajun, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль и перец) во внутреннюю емкость из нержавеющей стали Instant Pot.
- Нарезанную капусту как можно глубже погрузить в жидкий бульон.
- Закройте крышку Instant Pot (убедитесь, что клапан поднят — в положении для герметизации) и готовьте под высоким давлением в течение 4 минут.
- По истечении времени приготовления дайте естественному сбросу давления не менее 4 минут.
- Чтобы открыть крышку Instant Pot, переведите клапан в положение «выпуск воздуха» и вручную сбросьте остаточное давление, если это применимо.
- Подавайте блюдо по рецепту южной капусты от Black folks горячим прямо из кастрюли или переложите в свою любимую сковороду для подачи на стол и наслаждайтесь!
- Вырежьте сердцевину капусты и крупно нарежьте листья с помощью кухонного комбайна или ножа.
(Сначала я удаляю внешний слой листьев капусты и выбрасываю их перед нарезкой.) - Включите плиту на средний уровень и добавьте масло в чугунную сковороду.
- Когда масло растает, добавьте в сковороду нарезанную капусту, лук, куриный бульон, яблочный уксус, приправу Old Bay или Cajun, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль и перец. №
- Накройте сковороду крышкой и варите около 10 минут, снимая крышку и периодически помешивая. №
- Снимите крышку со сковороды и готовьте капусту без крышки около 15 минут. Следите за тем, чтобы весь бульон не испарился, чтобы капуста не получилась сухой.
- Когда приготовление закончено, сразу же подавайте это южное блюдо и наслаждайтесь!
Осторожно попробуйте лист капусты. (Внимание: они будут горячими!) Если листья очень нежные, капуста готова!
Чем хороша вареная капуста? Жареная капуста — культовое южное блюдо, которое можно подавать с различными блюдами, такими как солонина и капуста, засахаренный ямс или запеченные макароны с сыром.
Ниже приведены лишь несколько предложений, но есть еще много других, которые вы можете попробовать с этим прекрасным южным блюдом!
Ветчина в ананасовой глазури от Black Folks
Черные люди известны своими рецептами сладкой глазури для ветчины, особенно с ананасом и коричневым сахаром. Таким образом, вы можете знать этот рецепт еды для души чернокожих под другими названиями, такими как ветчина с ананасом, запеченная ветчина с ананасом или ветчина с ананасом и коричневым сахаром.
Как ни назови, это все тот же шедевр рецепта красивой и вкусной глазированной ветчины!
Попробуйте этот рецепт!
Часто задаваемые вопросы о рецепте южной капусты для чернокожих Можно ли замораживать вареную капусту?
Вареную капусту можно заморозить, но не на длительный срок.
Лучше всего замораживать вареную капусту и другие листовые овощи в герметичном контейнере или безопасном для морозильной камеры пакете с застежкой-молнией, чтобы они не подгорели.
Упаковка пакета с застежкой-молнией в фольгу помогает сохранить свежесть. Вареную капусту следует замораживать только на срок до 3 месяцев, прежде чем она начнет терять свою пищевую ценность и вкус.
Как долго вы варите капусту по-южному?Важно отметить, что южную капусту можно приготовить намного быстрее в кастрюле быстрого приготовления. Например, предположим, что вы следуете традиционному рецепту приготовления этого гарнира. В этом случае вареная капуста варится около 20 минут, когда после закипания снимается крышка.
Рецепт быстрого приготовления капусты В отличие от этого, в мультиварке вам нужно готовить эту южную капусту всего 4 минуты в режиме приготовления под высоким давлением. Затем следует естественный сброс давления еще на четыре минуты.
Вот и все!
Углеводы могут быть деликатной темой, но одно верно. Углеводы необходимы для правильного функционирования нашего организма. Так что, если вам интересно, есть ли в жареной капусте углеводы, то ответ — да. Все овощи подходят!
Вы обнаружите, что большинство ваших любимых овощей содержат мало углеводов и много клетчатки. Например, в одной порции капусты всего около 2 граммов углеводов — совсем неплохо!
Кроме того, капуста богата витаминами С и К.
Можно ли есть капусту на кето-диете?Не нужно чувствовать себя обделенным, когда вы едите капусту на кето-диете! Капуста богата клетчаткой и содержит мало калорий, что делает ее отличной пищей для тех, кто придерживается этой диеты.
Что можно добавить в капусту для аромата?Капуста — это овощ, который можно есть сырым или приготовленным, и его часто подают в качестве гарнира; Если вы ищете способы придать капусте аромат, не ищите дальше!
Ямайская капуста в скороварке
Этот быстрый и простой рецепт приготовления ямайской капусты в скороварке за 4 минуты растопит ваше сердце ароматом!
Сэкономьте время и хорошо поешьте с этим простым карибским блюдом Instant Pot Soul food.
Попробуйте этот рецепт!
Этот рецепт южной капусты чернокожих не обещает больше пресных листовых овощей с вкусовыми добавками, такими как куриный бульон или бульон, масло, толченый красный перец, чесночный порошок или измельченный чеснок, а также каджунскую или креольскую приправы.
Некоторые добавляют в блюдо вустерширский соус или острый соус для придания пикантности!
Какое мясо используется для приправы Черные люди Южная капуста?Хотите знать, нужен ли вам ароматизатор ветчины для этого рецепта?
Это совсем не обязательно, но если вы готовите по рецепту капусты для души Блэков, вы можете приправить мясом. Чаще всего используются рулька, копченая ножка индейки, копченая колбаса, вареный бекон и бекон из индейки.
Должна ли вода покрывать капусту? Да, вода должна покрывать капусту во время приготовления, чтобы капуста была более вкусной и ее было легче жевать.
Иначе это было бы все равно, что есть салат из капусты вместо нежной капусты!
Несмотря на разный цвет, краснокочанная и зеленая капуста в большинстве своем имеют одинаковый вкус. Так что они могут быть заменой друг друга в рецептах!
Хотя красный цвет более питателен, у него есть недостатки, такие как обесцвечивание других продуктов в салатах или готовых блюдах при длительном сочетании с ним.
Что лучше, белый уксус или яблочный уксус?Яблочный уксус менее кислый, чем белый, а значит, имеет более мягкий вкус. Он также содержит полезные бактерии и ферменты, которые способствуют хорошему пищеварению и общей пользе для здоровья организма.
Из-за своей кислотности яблочный уксус является отличной приправой для южной капусты, так как он менее резкий.
Можно ли использовать овощной бульон вместо куриного бульона, и если да, то будет ли он таким же вкусным? Некоторые люди задаются вопросом, можно ли заменить овощной бульон на куриный в своих любимых рецептах.
Ответ — да, и это так же вкусно!
Овощные бульоны готовят из различных овощей, таких как сельдерей, морковь, лук, чеснок, болгарский перец и помидоры. Несмотря на то, что вкус будет немного отличаться от куриного бульона, тем не менее, он имеет много преимуществ.
Сколько порций получится из одного кочана капусты?Кто-то может сказать, что из одного кочана капусты можно приготовить 8-10 порций. Другие могут сказать, что получается около 6-7 штук, в зависимости от размера капусты и способа ее приготовления.
Что вы думаете об этом рецепте?Вы ищете сытное и утешительное блюдо, чтобы добавить его в свой рацион? Не ищите ничего, кроме этого простого рецепта южной капусты от черных людей!
Любите капусту?Этот рецепт нарезанной капусты прост в приготовлении, обладает насыщенным вкусом и идеально подходит для утоления голода. Кроме того, он не требует предварительной подготовки, поэтому вы можете наслаждаться вкусной едой даже в самые загруженные дни!
Если вам нравится этот рецепт, то вам понравятся эти лучшие южные рецепты быстрого приготовления для начинающих и лучшие южные десерты!
Полное руководство по рецептам пищи для души
Что такое пища для души? Рецепты еды для души — это афроамериканские рецепты, полные вкуса! Наследие южной кухни по-черному.
Ознакомьтесь с этой коллекцией лучших рецептов еды для души!
Попробуйте этот рецепт!
Нравится этот пост? Прикрепите изображение ниже к своей доске Pinterest Soul Food Recipes!Рецепт южной капусты чернокожих
Рецепт южной капусты чернокожих — это восхитительный способ насладиться одним из любимых гарниров жителей Юга, теплым и сладким, с пикантным вкусом пищи для души!
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 4 минуты
Время сброса давления: 4 минуты
Общее время: 13 минут
Блюдо: Гарнир Рецепт южной капусты, рецепт капусты, капуста быстрого приготовления, рецепт быстрого приготовления, еда для души, южная капуста, рецепт южной капусты, южная еда, южная жареная капуста, тушеная капуста, веган, вегетарианец
Порций: 6
Калории: 103KCAL
Автор: Shaunda necole
Мгновенный горшок с электрической сковаой
или чугунную сковороду с крышкой
- 4-фунтовой капуст 3-4-фунт, капуста, Shred 904904 9014904904904904904904 9012 9012
- 4-фунтовой капуст 3-4.
.jpg)
нарезанный лук - 1 чашка куриного бульона или используйте овощной бульон, чтобы сделать это блюдо вегетарианским
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- ½ чашки несоленого или веганского масла
- ½ чайной ложки приправы Old Bay или приправы Cajun
- ½ чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 столовая ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца крупно нарежьте листья с помощью кухонного комбайна или ножа. (Сначала я удаляю внешний слой листьев капусты и выбрасываю их перед нарезкой.)
Добавьте нашинкованную капусту и все ингредиенты (лук, яблочный уксус для курицы, сливочное масло, приправа Old Bay или Cajun, чесночный порошок, красный перец хлопья, соль и перец) во внутреннюю емкость из нержавеющей стали Instant Pot.
Нарезанную капусту как можно глубже погрузить в жидкий бульон.
Закройте крышку Instant Pot (убедитесь, что клапан поднят — в положении для герметизации) и готовьте под давлением в течение 4 минут.
По окончании приготовления дайте естественному сбросу давления не менее 4 минут.
Чтобы открыть крышку Instant Pot, переведите клапан в положение «выпуск воздуха» и вручную сбросьте остаточное давление, если это применимо.
Подавайте блюдо из южной капусты по рецепту Black people в теплом виде прямо из кастрюли или переложите в свою любимую сковороду для подачи на стол и наслаждайтесь!
Вырежьте сердцевину капусты и крупно нарежьте листья с помощью кухонного комбайна или ножа. (Я сначала удаляю внешний слой листьев капусты и выбрасываю их перед нарезкой.)
Включите плиту на средний уровень и добавьте масло в чугунную сковороду.
Когда масло растает, добавьте в сковороду нарезанную капусту, лук, куриный бульон, яблочный уксус, приправу Old Bay или Cajun, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль и перец.
