Капуста цветная сорта фото: Сорта цветной капусты с названиями, фото, описанием и отзывами

Содержание

Сорта цветной капусты с названиями, фото, описанием и отзывами

Цветная капуста культивируется человеком уже не одну сотню лет. В нашей стране цветная капуста появилась только в XVIII веке и не получила широкой известности из-за сложностей выращивания — растение теплолюбивое и долго созревающее. Но в XX веке ситуация значительно изменилась, так как было созданы множество сортов, способных расти при сложных погодных условиях.

Лучшие сорта цветной капусты

При выборе сорта цветной капусты опытные огородники обязательно обращают внимание на период созревания, который может составлять от 50 до 200 суток. Важное значение также имеют:

способность переносить неблагоприятные условия;
урожайность;
вкусовые и товарные качества соцветий.

Ранние

Ранние сорта цветной капусты готовы к уборке уже через 50–100 суток после появления всходов (в конце июня — начале июля). А жители южных регионов при посадке таких сортов могут получать по несколько урожаев за сезон. Но есть у скороспелой цветной капусты и свои минусы. Её кочанчики не такие крупные, как у поздней, и гораздо меньше хранятся.

К сортам с коротким сроком созревания относятся:

Московская Ультра;
Гарантия;
Полярная Звезда;
Мовир 74;
Цендис;
Экспресс МС;
Коза-дереза;
Франсуаза;
Ярик.

Гарантия

Отечественный сорт, полученный специалистами Овощной опытной станции имени В.И. Эдельштейна Тимирязевской Сельскохозяйственной Академии и внесённый в Госреестр по всем регионам России в 1968 году. Достигает съёмной зрелости на 70–98-е сутки после всходов.

Для Гарантии характерны округлые, окрашенные в кремовый или желтоватый цвет головки с мелкозернистой поверхностью. Их вес колеблется от 500 г до 1,2 кг. Вкус головок отличный. Гарантия не склонна к цветушности, израстанию и растрескиванию. Обладает она и относительной устойчивостью к такому опасному заболеванию, как бактериоз. Созревает сорт довольно дружно. С 1 м² посадок собирают от 1,5 до 3,8 кг цветной капусты.

Диаметр кочанов сорта Гарантия может достигать 26 см

Коза-дереза

Коза-дереза — один из самых известных сортов российской селекции. К его уборке приступают на 50–70-е сутки после всходов. Вертикальная розетка состоит из серо-зелёных слабопузырчатых листьев, частично закрывающих соцветия. Головки округлые, плотные, белого цвета. Вкус хороший. Средняя масса кочанчиков составляет 600–800 г, но при благоприятных условиях она может увеличиваться до 2,5 кг.

Урожайность сорта — 3,2 кг/м². Он отличается дружным созреванием, что позволяет собирать большую часть головок за один приём. Сорт легко переносит кратковременное понижение температуры до -5^оC. Редко поражается болезнями, характерными для представителей семейства крестоцветных.

Сорт цветной капусты Коза-дереза, выведенный специалистами компании «Биотехнология», рекомендован для выращивания во всех регионах РФ

Видео: личный опыт выращивания капусты Коза-дереза

Франсуаза

Франсуаза созревает на 90–100-е сутки после всходов. Головки желтоватые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными листьями. Они не отличаются высокой плотностью, но обладают очень нежной текстурой. Вес кочанчиков редко превышает 600 г. Средняя урожайность — около 3,2 кг/м². Вкус сорта Франсуаза оценивается специалистами как отличный. Его едят свежим и подвергают всем видам переработки.

Среднеспелые

Среднеспелым сортам цветной капусты для достижения съёмной зрелости необходимы 100 суток и стабильная тёплая погода (выше 20^оC). Главное их преимущество — большая продолжительность срока хранения. В число популярных сортов цветной капусты со средним периодом созревания входят:

Дачница;
Лиловый шар;
Пурпурная;
Белая головушка;
Парижанка;
Клиппер.

Дачница

Дачница — хорошо переносящий высокую влажность и резкие перепады температур сорт, рекомендованный для культивирования во всех регионах России. Отличается растянутым сроком формирования соцветий, благодаря чему огородники получают возможность собирать урожай в течение всего сезона. Сорт образует приподнятую розетку листьев с частично покрытыми плоскоокруглыми плотными головками. Их окраска может варьироваться от беловатого до светло-кремового. Средний вес — 0,6–1 кг. Вкус соцветий получил наивысшие оценки от специалистов. Их используют для тушения, варки и запекания в свежем виде и после замораживания.

Лиловый шар

Лиловый шар — оригинальный сорт, созревающий через 4 месяца после всходов, который можно выращивать не только для употребления в пищу, но и для украшения огорода. Отличается насыщенно-фиолетовой окраской плоскоокруглых головок. Они имеют приятную нежную текстуру и отличный вкус.

Сорт цветной капусты Лиловый шар станет украшением любого огорода

При благоприятных условиях вес головок Лилового шара составляет около 900 г. Средняя урожайность сорта — около 2,9 кг/м². Его соцветия используются в пищу после кулинарной обработки. При их приготовлении необходимо учитывать, что во время варки цвет теряется яркость цвета.

Видео: тонкости выращивания цветной капусты с необычной окраской

Парижанка

Парижанка — устойчивый к болезням и низким температурам сорт, достигающий съёмной зрелости на 110–120-е сутки после всходов. Образует плотные округло-плоские головки молочного цвета, которые частично закрыты светло-зелёными листьями. Средний вес — 750 г. Парижанка обладает прекрасным вкусом, который сохраняется при заморозке и консервировании. Средняя урожайность — 2,5 кг/м².

Поздние

Поздние сорта цветной капусты созревают не раньше чем через 120 суток после всходов. Такой долгий срок ожидания вполне оправдан — крупные головки, вес которых нередко превышает 1,5 кг, обладают отличными вкусом. Кроме того, они хорошо хранятся и транспортируются на дальние расстояния.

В число позднеспелых сортов входят:

Агния;
Серебряный шар;
Хиспалис;
Зелёный сугроб;
Трайдент;
Отис.

Агния

Современный сорт российской селекции, созданный для посева под зиму. При таком способе посадки первый урожай с него снимают уже в середине июля. Обычно он составляет около 2,5 кг/м². Головки Агнии — округло-плоские, беловатые, с мелкозернистой поверхностью и нежной текстурой. От яркого солнца они хорошо защищены сине-зелёными листьями, полностью покрывающими соцветия. Средняя масса кочанчиков — 1,5 кг. Сорт Агния имеет хороший вкус и отличные товарные качества. Его используют для варки, тушения и запекания.

Зелёный сугроб

Зелёный сугроб — российский сорт с округлыми головками зелёного цвета, частично закрытыми сероватыми, длинными листьями эллиптической формы. Созревает он на 180–190-е сутки после всходов. Средний вес головок Зелёного сугроба составляет 740–840 г. Вкусовые и товарные качества сорта очень высокие. Его используют для потребления в свежем виде и всех видов переработки. Сорт Зелёный сугроб обладает иммунитетом к бактериозу.

Один квадратный метр посадок Зелёного сугроба приносит около 2,1 кг высококачественных головок с оригинальной окраской

Сорта голландской селекции

В последнее время особой популярностью пользуются гибриды, выведенные голландскими селекционерами. Они отличаются стабильной урожайностью, неприхотливостью, ровными головками.

Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции

Название гибрида	Период созревания	Урожайность (кг/м²)	Средний вес головки (кг)	Краткое описание
Америго	Среднепоздний	3,1–4,5	1,5	Головки округлые, среднебугристые, плотные, полностью закрытые серо-зелёными листьями. Окраска — беловатая, текстура — нежная. Вкус — отличный. Гибрид способен переносить пониженные температуры в конце вегетации и редко страдает от болезней. Среди его минусов можно отметить только требовательность к плодородию почвы.
Гудман	Среднеранний	3,2–4,6	0,6–0,7	Частично покрытые сине-зелёными волнистыми листьями головки округло-плоские, беловато-жёлтые, со средней или грубой бугристостью, выровненные по размеру. Вкус отличный. Рекомендуется для консервирования и приготовления летних салатов. Гудман редко поражается болезнями, но плохо переносит засуху.
Винсон	Ранний	5,9	1,8	Беловатые, округло-плоские, частично покрытые головки имеют плотную структуру и превосходные вкусовые качества.
Кортес	Ранний	2,0–3,9	0,6–2,0	Белые, среднебугристые, округлые, плотные головки частично покрыты зелёными листьями. Вкус хороший. Гибрид отличается стабильной урожайностью и высокой товарностью.
Малимба	Ранний	около 4	0,6–1,5	Головки плоскоокруглые, плотные, молочно-белые, прикрытые листьями. Используется для тушения, варки и запекания в свежем виде и консервирования. Вкус отличный. Малимба устойчива к распространённым инфекциям, но очень страдает от недостатка влаги и питательных веществ. Особенно плохо она реагирует на излишнее закисление грунта, которое может привести к значительному снижению урожайности, а иногда и к гибели растения.
Сантамария	Средний (75–95 дней)	3,6	0,8–1,5	Головки эллиптической формы, плотные, полностью покрытые листьями. Цвет белый. Гибрид подходит для всесезонного выращивания в закрытом грунте. Он легко переносит засуху и недостаток калия, а также редко поражается грибковыми инфекциями. Цветная капуста Сантамария хорошо хранится свежей и не теряет вкусовых качеств после заморозки.
Форталеза	Среднеспелый	4,9	2.8	Бугристые, округло-плоские, частично покрытые серо-зелёными пузырчатыми листьями головки окрашены в беловатый цвет и имеют нежную структуру. Вкус отличный.
Фремонт	Среднеранний	4,6–5,5	1.5–2	Головки плоскоокруглые, плотные, белого цвета, сильно бугристые, полностью закрытые. Структура нежная. Вкус отличный. Фремонт дружно формирует выровненные по размеру головки и легко переносит жару.

Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты

Высокопродуктивные

Обычно с 1 м², занятого цветной капустой, собирают от 2 до 4 кг товарной продукции. Но в последнее время были выведены гибриды, урожайность которых достигает 8–10 кг/м². Например:

Пруденция. Среднеранний голландский гибрид, районированный на территории РФ в 2018 году. Формирует округло-плоские, почти белые головки массой около 2,3 кг. Вкус отличный. 1 м² грядок этого гибрида приносит до 11,5 кг овощей, использующихся для варки, тушения и консервации.
Октопус. Среднепоздний гибрид с широкоэллиптическими беловатыми бугристыми головками, полностью закрытыми серо-зелёными листьями. Вкус — отличный. Урожайность Октопуса колеблется от 6 до 9,5 кг/м².
Флирт. Французский среднеспелый гибрид с округлыми беловатыми головками весом 1,5–2,2 кг, частично покрытыми серо-зелёными листьями. Урожайность — от 6,2 до 9,1 кг/м². Соцветия Флирта очень вкусные. Они используются для употребления в свежем виде после термической обработки.
Ферраро. Голландский среднеспелый гибрид, рекомендованный Государственной комиссией для культивирования во всех районах нашей страны. Его головки, слегка закрытые серо-зелёными листьями, имеют широкоэллиптическую форму и почти белую окраску. На стадии съёмной зрелости их масса равна 2–2,3 кг. 1 м² грядок Ферраро приносит около 8 кг соцветий с прекрасным вкусом.

Сорта и гибриды для регионов

При выборе сорта цветной капусты для посадки большое значение имеет климат региона. Так, сорта, приносящие обильный урожай на юге, плохо растут и завязывают головки при прохладной погоде, характерной для более северных районов и наоборот.

Для средней полосы РФ и Московской области

Короткое и не слишком тёплое лето Московской области и всей средней полосы позволяет культивировать только сорта цветной капусты с коротким периодом вегетации. Хорошие результаты здесь показывают следующие представители этой культуры:

Московская Ультра;
Мовир 74;
Винсон;
Поляная звезда;
Гудман;
Дачница;
Коза-дереза.

Для Урала и Сибири

Сорта цветной капусты, выращиваемые в Сибири и на Урале, должны не только успевать созревать за короткое лето, но и иметь устойчивость к резким изменениям погоды и кратковременным заморозкам. Лучше других с такими экстремальными условиями справляются:

Парижанка;
Коза-дереза;
Мовир 74;
Экспрес МС;
Снежный шар;
Сантамария.

Для Черноземья

Благодаря тёплому и продолжительному лету жители Черноземья могут выращивать сорта цветной капусты с любым сроком созревания. Главное, чтобы они легко переносили повышенные температуры и нехватку влаги. Этим требованиям отвечают:

Фремонт;
Сантамария;
Форталеза;
Зелёный сугроб;
Гудман;
Винсон.

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

Цветная капуста — не самая простая для выращивания культура. Грамотный выбор сорта значительно повысит шансы на её успешное выращивание и позволит собрать обильный урожай.

Я с детства увлекаюсь выращиванием различных растений и добилась немалых успехов в этом деле. Буду очень рада поделиться своим опытом. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

лучшие сорта с названиями и фото

Ярким и полезным украшением огорода является капуста Романеско. Она подойдет любителям экзотических овощей. Сочетание различных сортов позволяет наслаждаться вкусом капусты в течение летнего сезона и радоваться разноцветной массе овощей.

Особенности выбора цветной капусты для дачного участка

Цветная капуста в зависимости от разновидности дает стабильный урожай в различных климатических условиях. Условия для выращивания сортов цветной капусты для средней полосы отличаются от южных регионов.

Использование гибридов местной селекции. В регионе лучше приживаются гибриды, выращенные специально под заданные условия.
Учет сроков посадки. Если использованы сорта и гибриды иностранной селекции, то их адаптируют под местные условия.
Устойчивость к погодным перепадам и воздействию болезней. Лучшие показатели роста дают сорта, невосприимчивые к широкому спектру заболеваний.
Использование сортовых семян. Если предполагается использовать семена цветной капусты на следующий год, то следует отдавать предпочтение сортовым видам.
Высаживание различных видов. Для получения гарантированного результата на участке разводят от 4 до 7 видов.

Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта в средней полосе относятся к ультраранним или ранним видам. Они позволяют получить первый урожай уже в середине лета.

Раннеспелые сорта

Раннеспелые виды и сорта получили наиболее широкое распространение на участках. Благодаря коротким срокам созревания они позволяют снимать урожай до наступления холодов. Характеристика ранних видов позволяет выращивать их не только в закрытых теплицах, но и на открытых грядах.

Альфа

Альфа — это раннеспелый сорт с хорошей отдачей урожая. Зрелость кочанов наступает через 2 месяца с момента посадки в грунт. Головки округлой формы, белого цвета с выраженными крупными буграми.

Альфа обладает отличными вкусовыми свойствами. К ее преимуществам относится длительное плодоношение. Последний урожай снимают с наступлением осенних заморозков.

Винсон

Капуста Винсон — это раннеспелый гибрид, отличающийся высокими товарными показателями. Сорт формирует вертикальную прямостоячую розетку. Кочаны имеют средние размеры, округлую форму и небольшие бугры.

Отличительная особенность — нежная текстура и мягкий приятный вкус. Средняя масса чуть меньше 2 килограмм. Наиболее крупные экземпляры достигают 3 килограмм. Высокие вкусовые качества делают Винсон конкурентоспособным сортом. Применяется для салатов, различных блюд, заморозки и консервации.

Дачница

Дачница — это раннеспелый сорт с длительным периодом плодоношения. Первый урожай снимают уже через 3,5 месяца после проращивания семян. Кочаны отличаются круглой формой и средним весом. Он достигает 1 килограмма.

Головки вырастают белого цвета, мелкозернистые, плотные. Допускаются кремовые оттенки. У садоводов сорт получил распространение за отменные вкусовые качества. Цветную капусту Дачница используют в свежем виде, для заморозок и консервации. Отличается длительной лежкостью. При появлении признаков деформации листьев требует внесения удобрений, содержащих азот и калий.

Гарантия

Цветная капуста Гарантия — это ультраранний вид для незащищенных участков. Получил хорошие отзывы за счет формирования больших головок, укрытых защитными листовыми пластинами. Кочаны обладают правильной шаровидной формой с белым мелким зерном.

Описание селекционеров характеризуют Гарантию как сорт с ярким выраженным вкусом. Дружное созревание урожая делает возможным автоматизированный сбор. К преимуществам сорта относится устойчивость к бактериозу. Сорт отлично переносит хранение и транспортировку.

Коза дереза

Коза дереза — это раннеспелый сорт российской селекции. Листья растения зелёного цвета с сероватым восковым налетом.

Головки у цветной капусты Коза дереза формируются небольших размеров, шаровидной формы. Масса не превышает 1 килограмма. Листовое покрытие не выражено. Отличается широкой областью применения в кулинарии.

Мовир 74

Гибрид Мовир 74 — это раннеспелый сорт компактных размеров. Розетка редко вырастает более 95 сантиметров. Головка имеет округлую, слегка приплюснутую форму. Наиболее крупные экземпляры достигают 25 сантиметров. Масса зрелого кочана колеблется от 400 до 1400 грамм.

Отличительной особенностью Мовира является белый цвет и бугристая поверхность. В некоторых случаях цвет капусты имеет желтый оттенок. Гибрид имеет самые высокие показатели урожайности. С квадратного метра снимают до 4 килограмм.

Популярность у садоводов Мовир получил за отличные вкусовые качества и универсальность применения. Его используют как в свежем, так и консервированном виде. Сорт неприхотлив в уходе, хорошо реагирует на полив и подкормку. При соблюдении правил агротехники позволяет снимать до 2 урожаев за сезон.

Сноуболл 123

Капуста цветная Сноуболл относится к ультраранним видам. Первый урожай созревает примерно через 3 месяца после появления первых ростков. Ее рекомендуют использовать в свежем виде и для заморозок.

Сноуболл 123 формирует округлые плотные кочаны. Их средний вес варьируется от 0.4 до 1 килограмма. Цвет головки — чистый, белый. Поверхность капусты закрыта покрывными листьями.

Экспресс f1

Экспресс — это ультраранний вид с кочанами небольших размеров. Крупные экземпляры не превышают по весу 500 грамм. Цвет головок белый, иногда присутствует кремовый или ореховый оттенок. Первый урожай снимают уже через 60 дней после высадки в грунт.

Экспресс f1 подходит для теплиц и пленочных укрытий. В южных регионах он прижился и на открытых грядах. Имеет средние показатели урожайности. С одного квадратного метра снимают до 1.5 килограмма урожая капусты Экспресс f1.

Преимуществами сорта являются устойчивость к бактериозу и лучшие вкусовые качества среди аналогов. Из недостатков специалисты отмечают необходимость обработки растений от вредителей в течение сезона.

Среднеспелые и позднеспелые сорта

Названия цветной капусты среднего и позднего периода созревания также отличают разнообразием. Среди них встречаются необычные виды. Капуста Романеско поразила садоводов необычной формой соцветий и ярким салатовым оттенком. Лиловые шарики также нашли место на множестве участков благодаря неприхотливости и необычному виду.

Кортес

Кортес — это позднеспелый крупноплодный сорт с весом кочанов от 2 до 3 килограмм. Период технической зрелости урожая наступает не ранее, чем через 75 дней после высадки в грунт.

Основными преимуществами цветной капусты Кортес являются высокая отдача урожая и самоукрываемость головок. Кортес требователен к плодородности грунта и регулярным подкормкам. Хорошо переносит понижение температур, может выдерживать непродолжительные заморозки.

Романеско

Капуста Романеско — это экзотичная разновидность капусты. Ее отличительная особенность — это насыщенный зеленый цвет соцветий в виде фрактальной спирали. Напоминает коралл, поэтому ее другое название — коралловая. Еще одной особенностью является количество витков в соцветии, равное числу Фибоначчи.

Капуста Романеско обладает пикантным нежным вкусом. Содержит большое количество витаминов С, В, А, К, каротина. Регулярное употребление цветной капусты Романеско способствует разжижению крови, укреплению сосудов, выводу холестерина из крови.

Лиловый шар

Лиловый шар — это оригинальный среднеспелый сорт. Подойдет тем, кому нравится фиолетовая цветная капуста. Отличается высокой требовательностью к влаге и качеству грунта. Не дает урожай при повышенной кислотности.

Лиловый шар формирует округлый головки фиолетового цвета. Масса одного кочана достигает 1-1.5 килограмма. Отличительной особенностью является насыщенный лиловый цвет. Преимуществом сорта является высокое содержание в мякоти белка, витаминов и минералов.

Парижанка

Парижанка — это новинка со средним сроком созревания урожая. Первый урожай цветной капусты Парижанка достигает технической зрелости через 75-80 дней после переноса на постоянное место. Преимуществом гибрида является высокий показатель лежкости. Выдерживает хранение в течение 2 месяцев.

Парижанка применяется для употребления в свежем виде, для консервации и заморозок. Из недостатков отмечается требовательность к влаге и качеству грунта. Плохо переносит повышенную кислотность.

Фридом

Капуста Фридом — это представитель среднего периода созревания. Первый урожай достигает технической зрелости через 80 дней после высадки на постоянное место. Сорт формирует крупные головки округлой формы. Масса плодов достигает 2 килограмм. Текстура среднебугристая, нежная. Цвет кочанов белый. Поверхность защищена листовыми пластинами. Гибрид получил хорошие отзывы за устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.

Разнообразие видов цветной капусты позволяет выращивать на приусадебном участке обильный урожай в течение всего летнего сезона. Особое внимание садоводов заслуживает элитный сорт капуста Романеско или Лиловый шар. Даже пара кустов станут украшением огорода.

Сорта цветной капусты: описание, фото с названием

Добавить в избранное

Выбор сорта цветной капусты часто становится проблемой для владельца дачного участка. Чтобы он стал удачным, необходимо учитывать климатические условия, состав и кислотность почвы. Ниже вы найдёте подробное описание лучших сортов этой разновидности капусты разных сроков созревания для выращивания в открытом грунте.

ПоказатьСкрыть

Лучшие сорта для выращивания

Для культивирования в открытом грунте подходят сорта раннего, среднераннего и позднего созревания. Они отличаются по форме листьев, величине головки, её плотности и цвету.

Ранние сорта

К ранним относятся сорта, вегетационный период у которых длится на протяжении 90–110 дней. Попробовать такую капусту можно, уже начиная с июня. Посев на рассаду осуществляют в марте.

Знаете ли вы? Любителю выращивать гигантские овощи из Америки Джону Эвансу удалось получить несколько самых больших видов капусты в мире. Белокочанная весила 34,4 кг, цветная — 27,5 кг, брокколи — 15,8 кг, брюссельская — 14,1 кг.

Для хранения ранняя капуста непригодна. Головки нужно употребить в ближайшие 14 дней после уборки либо подвергнуть заморозке.

Ниже вы найдёте названия и описание наиболее популярных самых ранних сортов и гибридов. В 10-ку лучших вошли как уже давно зарекомендовавшие себя сортовые экземпляры, так и недавно выведенные.

Сноуболл 123 (Снежный шар)

У капусты этого сорта формируются крупные головки белого цвета округло-плоской формы. Каждая из них достигает массы 0,5–0,9 кг. Урожайность составляет 1,5–2 кг с 1 м².

Сорт ценен благодаря хорошей сопротивляемости к основным болезням растений семейства крестоцветных и стойкости к неблагоприятным погодным условиям. Покровные листки самозакрывающиеся, что помогает уберечь головку от воздействия палящих солнечных лучей и плохой погоды, сохранить её белоснежный цвет и целостность.

У головок отличные вкусовые качества. Они могут использоваться с универсальными целями в кулинарии.

Мовир-74

Этот сорт российской селекции, выведен для посадки в любом из регионов РФ, в том числе и для средней полосы. Кочаны у него округлой формы массой 0,7–1,3 кг и длиной 15–25 см. Они могут быть белыми либо жёлтыми по цвету. По структуре очень плотные. Головки содержат от 3 до 5% сахара и 10% сухих веществ. Они подходят для приготовления в свежем виде, для консервирования и соления.

Уровень урожайности сорта составляет 2,5–4 кг/м². Мовир-74 отличается хорошей переносимостью высоких температур и холодов.

Знаете ли вы? Селекционерами, кроме белых головок цветной капусты, выведены также оранжевые, жёлтые, зелёные и фиолетовые.

Винсон F1

Гибрид происходит из Голландии. Формирует вертикальную розетку. Головка белая, плотная, гладкая, массой до 3 кг. С 1 м² при правильной агротехнике и благоприятных погодных условиях можно убрать 5,8 кг капусты. К плюсам гибрида причисляют отличный вкус, хорошую сопротивляемость к возбудителям болезней и вредителям, сохранность товарного вида после транспортировки, дружное созревание кочанов.

Альфа

Этот сорт — продукт работы немецких селекционеров. Головки у него небольшие, массой по 1,2–1,5 кг. Они плотные, округлые по форме, белого цвета с нежной текстурой. Вкус у них отличный. Они созревают дружно. Используются в кулинарии с универсальными целями. Урожай сорт даёт с середины июля по конец августа. Уровень урожайности составляет 3,5–5 кг/м². Благодаря самозакрывающимся листкам головка сохраняется в целостности и не подвергается внешнему воздействию.

Каспер F1

Ещё один гибрид голландской селекции. Созревает в короткие сроки — всего за 85–95 дней. Урожайность у него очень высокая — 8–10 кг/м². Головки завязываются весом по 2–2,5 кг. Они твёрдые, белого цвета. По вкусу приятные, нежные, сочные. Созревают они дружно.

Сорт особенный, поскольку стойко выносит жару и пониженную влажность, не снижая при этом численности урожая и его качества. Хорошо хранится и переносит перевозку. Может выращиваться в весенний, летний и позднеосенний периоды.

Униботра

Сорт произведён в Германии. Характеризуется очень крупными головками в форме купола, массой по 2–2,5 кг, белоснежного цвета. У этой капусты хорошо развиты листки, которые помогают сохранить товарный вид головки. Вкусовые качества овоща высокие.

Сорт проявляет устойчивость к высоким температурам. Может выращиваться на протяжении всего года.

Уайтэксел F1

Гибрид от японской компании Sakata. Листовая розетка у этой капусты приподнятая, нераскидистая. Головки крупные, округло-плоской формы, белого цвета. Характеризуются плотностью. Масса каждой — до 2,5 кг.

Гибрид ценится из-за высокой урожайности — до 4,8 кг/м², устойчивости к высокой влажности, низким температурам, весенним заморозкам, неприхотливости в уходе. В кулинарии головки применяют с универсальными целями.

Балдо

Головки созревают в очень ранние сроки — от посадки рассады в грунт до сбора урожая проходит всего лишь 55 дней. Капуста округлая по форме, массой по 1–2 кг, по цвету молочно-белая. Листья у неё широкие. Вкусовые и товарные качества очень высокие.

Гибрид характеризуется хорошей сопротивляемостью заражению мучнистой росой и фузариозом.

Сажать капусту можно в 2 этапа: весной и летом. Урожайность её составляет 3,8–5,5 кг.

Белое совершенство

При соблюдении рекомендованных сроков посадки урожай этого гибрида можно собрать дважды за сезон. Он формирует не слишком крупные (массой по 0,9 кг), но плотные и крепкие головки куполообразной формы. По цвету они белые. Внутренние листки хорошо прикрывают плод, тем самым защищая его от плохих погодных условий и грязи.

Лекану F1

Швейцарский гибрид с очень плотными крупными ровными головками белого цвета массой 2–3 кг. Эта капуста быстро растёт и интенсивно развивается. Подходит для посадки конвейерным способом в течение весны–лета. Головки созревают дружно. Применяются с универсальными кулинарными целями.

Хорошо развитая листовая система позволяет транспортировать овощ без утраты его товарного вида. Вкусовые качества на высоте.

Знаете ли вы? Употребление всего лишь 130 г цветной капусты полностью закрывает суточную потребность человека в витамине С. Аскорбиновой кислоты в ней больше, чем в апельсинах и лимонах.

Среднеранние сорта

Период от появления всходов до созревания головок у среднеранних сортов длится от 110 до 135 дней. Их можно хранить дольше, чем ранние экземпляры. Посев семян на рассаду следует производить, начиная с 10 апреля по 12 мая.

Гудман

Над выведением сорта работали селекционеры из Голландии. Им удалось получить высокоурожайный сорт, который даёт одинаковые по величине головки плоскоокруглой формы белого цвета. Вес одной штуки — 0,8–1,5 кг. Показатели урожайности — 3,2–4,6 кг/м².

Капуста характеризуется прекрасным нежным вкусом. Головки полностью защищены листьями. Обладая хорошо развитой корневой системой, овощное растение не боится жары и засухи. Ещё одно достоинство — устойчивость к болезням и вредоносным насекомым. Головки отлично хранятся и переносят перевозку. Благодаря чему подходят для выращивания на продажу.

Парижанка

Выведена в России. Сорт отличает высокая урожайность (2,2–2,6 кг/м²), практически одновременное созревание плотных и крупных головок (массой 1 кг), отличные показатели лёжкости (около 70 дней при соблюдении необходимых условий), вкусовые характеристики на высоком уровне, хорошая сопротивляемость болезням и морозам.

Фремонт F1

Гибрид славится своими огромными головками, которые могут достигать веса до 3–5 кг. Он выведен голландцами. Растение мощное. Способно самостоятельно прикрывать головки листьями. Головки имеют округлую форму, плотные, молочно-белого цвета.

Сорт лёгок в уходе. Не снижает урожайности и качества плодов при неблагоприятных погодных условиях.

Аметист F1

Имеет основное отличие от большинства рассматриваемых сортов — головки фиолетового цвета. Аметист стал первым в мире гибридом с такой окраской. Его создатели — голландские селекционеры. Головки некрупные, достигают массы 0,7–1,1 кг. Обладают очень высокими вкусовыми качествами. Урожайность у гибрида высокая — на уровне 3 кг/м².

Осенний гигант

Головки у этого сорта созревают крупные и плотные. По цвету они белые. По вкусу сочные и нежные. Масса одной штуки — 850 г.

Осенний гигант может стойко переносить холода, требует регулярных поливов, подкормок и окучиваний. Главные его достоинства — высокий уровень урожайности и отличный товарный вид головок.

Чеддар F1

У этого гибрида формируются оранжевые головки — это указывает на то, что в них повышенное содержание бета каротина. Они характеризуются плотностью, плоскоокруглой формой, массой 1–2 кг. Вкусовые и товарные характеристики у головок на высшем уровне.

Гибрид можно выращивать с ранней весны до поздней осени. Урожай применяют с универсальными целями.

Поздние сорта

Поздние сорта созревают за 150 дней и дольше. Их культивируют в регионах с мягким климатом, чтобы урожай не застали первые морозы. Уборку последней капусты можно производить вплоть до поздней осени.

Сорта и гибриды с длительным вегетационным периодом в правильных условиях могут храниться несколько месяцев.

Кортес F1

Высокоурожайный гибрид от швейцарской компании Syngenta. Считается лучшим среди поздних видов. Формирует белые головки с отменными вкусовыми и товарными характеристиками. Масса 1 штуки — от 2 до 3 кг. Характеризуется стопроцентным уровнем самоукрываемости. Головки подходят для использования в свежем виде, переработки и заморозки. Гибрид даёт стабильные и высокие урожаи только в плодородных почвах и требует регулярных минеральных подкормок.

Дачница

Несомненными плюсами сорта являются: неприхотливость к условиям выращивания и уходу, стрессоустойчивость, универсальность применения, хороший вкус, длительный период плодоношения. Головки формируются плотные, округлые, немного приплюснутые, с мелкозернистой структурой. Вес 1 штуки — 0,4–0,8 кг.

Основные правила выращивания

Цветную капусты чаще всего культивируют с помощью рассады. Лишь в регионах с мягким климатом посев можно сразу осуществлять на открытые грядки.

Семена капусты сеют на рассаду с конца марта по середину апреля. До посева необходимо приобрести или подготовить ёмкости для рассады, почвенную смесь и обработать семена.

Важно!

Правильно подготовленные семена и почва перед посевом в дальнейшем повышают урожайность капусты примерно на 30%.

Почвенную смесь можно приобрести в специализированном магазине либо сделать собственноручно, смешав в равных частях дерновую землю, перегной, торф. Она должна получиться рыхлой, с хорошей влаго- и воздухопроводимостью, с нейтральной либо слабощелочной кислотностью. Грунт, который сделан своими руками, нуждается в дезинфекции. Его выдерживают в духовке, над паром, в микроволновке, поливают кипятком или марганцовкой. Перед посевом землю нужно хорошо увлажнить.

Семена выбирают наиболее крупные. Вначале их на 20 минут погружают в воду, подогретую до температуры +50°С, затем на 8 часов замачивают в растворе перманганата калия.

При посадке необходимо придерживаться следующей технологии:

Во влажной почвенной смеси сделать бороздки глубиной по 1 см, соблюдая промежутки в 3 см.
Углубить в бороздки семена.
Присыпать грунтом.
Немного уплотнить.
Отправить ёмкость в помещение с температурой +18…+20°С.

После появления всходов температуру снижают до +6…+8°С. Спустя неделю вновь повышают до +10…+12°С. Через 1,5 недели после проклёвывания требуется пикировка в отдельные ёмкости. Лучше всего делать это в торфяные горшочки. Однако подойдут и пластиковые стаканы. За время роста сеянцы следует дважды удобрить. Первый раз — спустя 10 дней после посадки в отдельные ёмкости. Второй — выждав ещё 10 дней. Применяют смесь суперфосфата, калийсодержащих удобрений, разбавленных в воде (20 г + 10 г + 10 л).

За 2 недели до перемещения на грядку рассаду ежедневно выносят на открытый воздух, начиная с 40 минут в день, постепенно увеличивая длительность процедуры закаливания.

В открытый грунт ростки ранних сортов перемещают, когда минует угроза заморозков — с конца апреля по середину мая. Посадку среднеранней капусты производят с середины мая до середины июня, поздней — в июле. В это время рассада достигнет возраста 35–50 дней. Первое время её нужно будет укрывать от солнца.

Важно! Лучше всего посадить цветную капусту после сидератов, морковки, лука, зерновых, огурцов, картошки. Плохими предшественниками для этой овощной культуры являются все представители семейства крестоцветных, помидоры, свёкла, редька, репа, редиска.

Для выращивания выбирают тихий, укрытый от ветров участок, который хорошо освещается солнцем. Почва должна быть с нейтральной либо слабощелочной реакцией. В кислых грунтах цветная капуста не растёт.

Участок готовят с осени. Его тщательно очищают, перекапывают и подкармливают навозом либо компостом из расчёта 4–5 кг/м². Если необходимо, снижают кислотность путём внесения извести.

Посадку рассады в огород производят в пасмурную сухую погоду либо в вечернее время, после того как сядет солнце.

Для разных видов, сортов и гибридов существуют отдельные рекомендации по схеме посадки. Чаще всего ростки сажают, применяя схемы 35×50 см, 50×50 см, 60–70×35 см.

В дальнейшем владелец огорода должен выделять время для регулярных поливов, ухода за почвой, внесения удобрений, профилактических мер против болезней и вредоносных насекомых.

Поливы производят 1 раз в неделю. В жаркий период допускается 2 раза в неделю. Потребуется вода комнатной температуры. Капусту поливают под корень, стараясь избегать попадания капель на листки и соцветия. Процедуру лучше проводить в вечернее время.

Рыхления осуществляют на следующий день после полива либо дождя. Рекомендуемая глубина — 6 см.

Уход за почвой также предполагает регулярные прополки и мульчирования.

Окучивания делают дважды за сезон: первый раз — спустя 14 дней после высадки на грядки, во второй — через 10 дней после проведения первой процедуры. Сапой либо граблями почву присыпают холмом высотой 30 см к стеблю, стягивая её с расстояния 25 см. Окучивание позволяет предупредить развитие чёрной ножки, избежать заселения капустной мухи, укрепить корневую систему.

Для хорошего урожая важны подкормки. Лучше отдавать предпочтение органическим удобрениям. Спустя 3 недели капусту можно подкормить коровяком. В дальнейшем применяют сухую древесную золу (1 ст./м²). Также растение хорошо отзывается на минеральные удобрения. Их можно вносить трижды за сезон. Применяют суперфосфат, нитроаммофоску, комплексные удобрения. В период плодоношения вносят аммиачную селитру (30 г), суперфосфат (80 г), калийсодержащие удобрения (20 г). Такая смесь разбавляется в ведре воды.

Когда головки будут сформированы, у сортов, которые самостоятельно не закрывают их листьями, следует связать 2 листка сверху. Таким образом удастся добиться сохранения белого цвета и не бояться, что головка распадётся.

Особенности хранения и применения урожая

Для того чтобы урожай подольше сохранился, важно не дать капусте перезреть, стать жёлтой и сразу же после срезки убрать её с солнца. Головки срезают острым ножом, когда они достигнут диаметра 8–12 см и веса 0,3–1,2 кг, оставляя по 2–4 листка.

Хранение цветной капусты осуществляют несколькими способами:

В погребе при температуре 0°С и влажности 90–95%. Головки помещают в ящики из дерева либо пластика и накрывают полиэтиленом. Длительность хранения — до 2 месяцев.
В погребе в подвешенном виде. Срок хранения — до 3-х недель.
В холодильнике. Дольше всего хранятся головки, уложенные в полиэтиленовые пакеты. Срок хранения — 1 неделя.
В морозилке. Морозить можно сырую и отварную капусту. Употреблять такой продукт можно на протяжении года.

Важно! Замороженный продукт необходимо употребить сразу же после размораживания. Повторная заморозка исключена.

Цветную капусту чаще всего употребляют в вареном либо жареном виде. Вкус у неё слабовыраженный, поэтому как отдельное блюдо её не подают, только запечённую в кляре. А вот для приготовления таких блюд, как запеканки, салаты, рагу, супы, она подходит идеально. Также ею начиняют пироги, другие овощи, делают из неё котлеты.

Надеемся, что прочитав статью, вам будет легко определиться с тем, какой сорт или гибрид цветной капусты выбрать для своего дачного участка. Уход за этой овощной культурой непростой. Однако, зная все нюансы выращивания и предпочтения овоща, с ним может справиться и огородник-новичок.

Капуста цветная сорта и фото

Капуста цветная

Ботаническое название – капуста цветная (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), одна из разновидностей капусты огородной.

Происхождение — Средиземноморье.

Освещение – теплолюбива и светолюбива.

Почва – нейтральная, рыхлая, богатая гумусом.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, морковь, картофель, огурцы, лук, зерновые.

Посадка – рассадой, редко семенами.

Описание цветной капусты

Однолетнее овощное растение семейства капустных, в один год формирует продуктовый орган в виде головки и плоды с семенами. Имеет мочковатые корни, располагающиеся в поверхностном слое почвы, цилиндрический стебель 15 — 70 см высотой, листья, зеленые, различных оттенков, иногда с восковым налетом, направленные горизонтально или вверх.

Используемая в пищу головка представляет собой многочисленные укороченные стеблевые и цветоносные побеги, тесно прилегающие друг к другу и крайне замедлившие свое развитие. Она формируется при наличии 9-12 (у ранних сортов меньше) листьев, не содержит хлорофилла и в период технической спелости не имеет даже зачатков бутонов. Окраска — от снежно-белой, желтоватой, зеленой различной интенсивности, до фиолетовой, форма — округлая или плоско-округлая. Для демонстрации внешнего вида цветной капусты на фото, представленном ниже, показан готовый к уборке экземпляр растения.

После полного созревания несколько побегов на периферии головки начинают расти, образуя бутоны, цветы и плоды с семенами. Цветки у этого вида белые, светло-желтые или желтые, мелкие, средние, реже крупные (до 2,5 см), с гофрированными лепестками. Плоды – короткие или средней длины многосемянные стручки цилиндрической, приплюснуто-цилиндрической формы с мелкими семенами (300 шт. в 1 г), сохраняющими всхожесть до 3 лет. Репродуктивная способность цветной капусты низкая.

В диком виде вид не встречается. Считается, что его впервые начали культивировать в Сирии, поэтому долгое время называли сирийской капустой. Сначала овощ выращивался только в арабских странах, и лишь в XII веке попал в Испанию и на Кипр. Долгое время именно Кипр был основным поставщиком семян в европейские страны, где растения начали возделывать в XIV веке. В Россию овощ попал в XVIII веке, был доступен только очень богатым вельможам, выписывавшим семена из-за границы. Шире распространился только после создания русским агрономом А. Болотовым сортов, приспособленных к северным условиям.

В настоящее время в мире по объемам производства занимает второе место после белокочанной капусты. В России выращивается повсеместно, но в небольших объемах, в основном на приусадебных участках.

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Цветная капуста — ценный пищевой продукт, превосходящий по питательной ценности и вкусовым качествам остальные виды капусты. Она содержит меньше грубой клетчатки, поэтому лучше усваивается, и, в отличие от белокочанной капусты, не противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пригодна для детского питания. Содержит до 2,5 мг на 100 г белка, в 1,5-2 раза больше белокочанной капусты, 1,7-4,2 мг сахаров, 8-11 мг сухого вещества, клетчатку, крахмал.

Полезные свойства цветной капусты обусловлены входящими в её состав витаминами, минералами, другими биологически активными веществами. По количеству витамина C овощ превосходит белокочанный вид в 2 раза (до 93 мг), по каротину в 5 раз (до 0,2 мг), содержит витамины группы B, PP, богат витамином U, благотворно воздействующим на желудочно-кишечный тракт и способствующим регенерации тканей. Является рекордсменом среди овощей по количеству биотина, или витамина H, который предохраняет кожу от воспалительных заболеваний, полезен для профилактики и лечения себореи, препятствует возникновению депрессии, хронической усталости.

Содержит калий, кальций, натрий, большое количество железа, пектины и органические кислоты, которые способствуют улучшению работы сердца, выведению плохого холестерина, укреплению стенок сосудов.

Научно доказана польза цветной капусты для профилактики некоторых видов рака. В её состав входит вещество индол-3-карбинол, участвующее в метаболизме эстрогенов.и способствующее профилактике ряда женских онкозаболеваний.

Низкая калорийность цветной капусты и наличие в ней танталовой кислоты, которая препятствует преобразованию углеводов в жировые отложения, делают овощ незаменимым в питании людей, имеющих излишки веса.

Самые востребованные сорта цветной капусты

На рынке присутствует широкий ассортимент сортов цветной капусты. Более 80 сортов и гибридов районированы и внесены в Госреестр Российской федерации.

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Альфа, ультраскороспелый сорт с плотной головкой белого цвета, высоких вкусовых качеств;

Мовир 74, с белыми или желтоватыми головками весом до 1400 г, устойчивый к колебаниям температур;

Экспресс МС, со средними, 350-400 г, головками отличных вкусовых качеств, рекомендуется для пленочных укрытий;

Ранняя Грибовская 1355, ультраскороспелый сорт для открытого грунта с плотными белыми головками весом до 500 г;

Опаал, сорт голландской селекции с белыми округло-плоскими головками массой до 1 кг;

Дачница, имеет растянутый срок созревания, головки весом до 1 кг.

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Универсал, с плотной головкой зеленого цвета, весом до 0,4 кг;

Регент МС, с головками до 1 кг, устойчив к бактериозу.

Капуста цветная: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Капуста брокколи — от посадки до урожая с указанием полезных свойств

Ботаническое название — Капуста брокколи (Brassica oleracea или Brassica silvestris) — однолетнее растение семейства капустных, разновидность цветной капусты.

Происхождение – Восточное Средиземноморье и Малая Азия.

Освещение – предпочитает открытые солнечные места.

Почва – влажные, хорошо удобренные почвы с глубоким пахотным слоем.

Полив – обильный.

Предшественники – бобовые, тыквенные культуры, лук, томат.

Посадка – рассадой.

Описание капусты брокколи

Растение высотой 60-90 см, на конце стебля образует множество цветоносов с плотными группами маленьких бутонов, собранных в рыхлую головку. Как видно на приведенном ниже фото, капуста брокколи внешне напоминает цветную капусту, отличаясь от нее менее плотными соцветиями и более мелкими листьями с гофрированной поверхностью. В пищу употребляются те же части, что и у цветной капусты, но при удалении головки с центрального стебля формируются боковые побеги-пасынки, что значительно увеличивает урожайность и продлевает срок использования растения.

Одна из самых древних овощных культур, её выращивали ещё в Древнем Риме около двух тысячи лет назад. Римляне завезли брокколи в Византию, откуда она попала в другие страны. В настоящее время широко распространена во всем мире.

Виды и лучшие сорта брокколи

В культуре встречается два вида. Первый, более привычный для нас, называется калабрез и имеет твердый кочан из плотных соцветий на довольно толстом стебле.

Второй, спаржевая или итальянская брокколи, формирует множество стеблей с небольшими головками. У этой капусты в пищу употребляются стебли, по вкусу напоминающие спаржу.

В мире насчитывается более 200 сортов этой капусты. В России в Госреестр внесено пять сортов и гибридов:

— раннеспелый сорт Тонус, формирующий темно-зеленые соцветия средней плотности, характеризуется дружным созреванием и быстрым отрастанием боковых головок;

— среднеспелый сорт Линда, имеет крупные, до 0,5 кг весом, центральные головки темно-зеленого цвета; после срезки образует до 6 достаточно больших боковых головок;

— среднеспелый гибрид Фиеста, с плотными зелеными головками и вертикальной розеткой листьев, не образует боковых побегов;

— среднеспелый гибрид Аркадия, мощное растение с серо-зелеными крупными компактными головками, хорошо развивается при пониженной температуре воздуха, формирует урожай даже при загущенных посадках;

— среднепоздний гибрид Монтерей, образует компактную центральную головку темно-зеленого цвета, очень крупную, до 1,9 кг, без боковых побегов.

В продаже встречаются другие сорта капусты брокколи отечественной и зарубежной селекции:

Полезные свойства капусты брокколи

По своим питательным свойствам капуста брокколи превосходит большинство овощей. В её состав входит 3,2 – 5,9 % растительного белка, в 1,5 раза больше, чем у цветной капусты. Ряд незаменимых аминокислот, в том числе, лизин, триптофан и изолейцин, делает белок брокколи сравнимым с белком говядины или куриного яйца, а присутствие метионина и холина препятствует накоплению холестерина.

Капуста содержит калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо, большое количество клетчаки. Витамина С в ней в 2,5 раз больше, чем в цитрусовых, количество провитамина А сравнимо с морковью и тыквой, а по содержанию противоязвенного витамина U овощ уступает только спарже. В брокколи присутствуют витамины РР, К, фолиевая кислота.

Согласно последним исследованиям, в молодых стеблях найдено вещество сульфорафан, обладающее мощным антибактериальным действием, оно способствует излечению некоторых форм язвы желудка и предотвращает развитие рака.

Благодаря своим полезным свойствам капуста брокколи незаменима в питании больных с заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной системы. Её рекомендуют включать в рацион желающих похудеть, поскольку высокая питательная ценность сочетается в брокколи с низкой калорийностью, в 100 г продукта содержится всего 30 калорий.

Агротехника выращивания брокколи – от посадки до сбора

Этот овощ становится все более популярным в нашей стране, так как вырастить капусту брокколи в условиях средней полосы достаточно просто. Она предпочитает умеренную температуру, от 16 до 25 °С, легко выносит заморозки до -7 °С, а после потепления возобновляет вегетацию. Её агротехника во многом схожа с цветной капустой.

Для получения раннего урожая посадку капусты брокколи производят рассадным способом. Рассаду высаживают в возрасте 35-45 дней, начиная с первой декады мая в несколько сроков, до конца июня, что позволяет получать готовую продукцию с середины июля до поздней осени.

Участок с осени заправляют органическими и минеральными (калийными, фосфорными) удобрениями. Так как растет капуста брокколи лучше всего на почвах с нейтральной и слабощелочной реакцией, она очень отзывчива на известкование, которое тоже проводится осенью. Азотные удобрения вносятся в почву весной перед посадкой и в виде подкормок.

Дальнейший уход заключается в регулярных прополках, поливах, окучиваниях, стимулирующих отрастание придаточных корней. Через две недели после посадки и далее один раз в 12-15 дней проводят подкормки органическими удобрениями. Уборку производят своевременно, до распускания центральных головок. Их срезают с частью стебля, после чего в пазухах листьев отрастают боковые побеги с небольшими головками, обеспечивающие дополнительный урожай.

Возвращать на прежнее место брокколи рекомендуется не ранее, чем через 4 года. При правильном севообороте растение практически не болеет и требует минимальных химических обработок.

Капуста брокколи: фотогалерея (нажмите для увеличения):

udec.ru

Лучшие сорта цветной капусты: что выбрать для выращивания на собственном огороде? — Агроному.com

Вы не авторизованы на сайте. Войдите или пройдите быструю регистрацию. 0Растениеводство > Овоще-бахчевых культур > Листовые культуры > Капуста

Выращивать цветную капусту на собственном огороде немного сложнее, чем привычную для всех белокочанную.

Ведь этот вид капусты не так устойчив и более требователен в уходе. Однако, вкусовые качества, высокое содержание витаминов и полезные свойства делают цвет цветную капусту просто незаменимой для рациона и детей, и взрослых.

Тем более, что для любителей огородного дела освоить процедуру выращивания нового растения будет очень интересно.

Но речь сегодня пойдет не столько о агротехнике и особенностях ухода за данной культурой, сколько о ее самых лучших сортах.

Постараемся ознакомить Вас с сортами разного срока выращивания, чтобы Вы уж точно смогли подобрать себе подходящий.

Ранние сорта цветной капусты: что выбрать для хорошего урожая?

Думаем, что всем будет понятно, что сорта данной категории вызревают самыми первыми.

Для полноценного вызревания кочана такой цветной капусты будет вполне достаточно периода в 85-100 дней, который проходит с момента появления первых всходов семян. В этой категории есть как давно известные сорта, так и новосозданные гибриды.

Последние хотя зачастую и являются более высокоурожайными, но считаются менее устойчивыми. Познакомимся и с теми, и с другими.

Цветная капуста сорта «Снежный шар» — ранний подарок Вашего огорода

Этот сорт цветной капусты является одним из самых лучших в своем роде. Его ранние урожаи могут давать очень красивые и твердые головки белого цвета, которым характерна классическая округло-плоская форма.

При этом, не смотря на наличие розетки средних размеров, их масса может колебаться от 650 до 850 грамм (при хорошей агротехнике и все 1,2 килограмма), что для ранней капусты достаточно много.

Предназначен этот сорт цветной капусты как для употребления в свежем виде непосредственно после срезания с грядки, но и для приготовления разных блюд. Отличается очень высокими вкусовыми качествами.

При достижении максимальны показателей массы одной головки этой капусты всего в 1,2 килограмма, высадку ее рассады можно проводить достаточно густо. Благодаря этому, даже с одного м2 вполне реально собрать урожай в 2-4 килограмма.

При этом, с плодоношением проблем не возникает, чему способствует хорошая устойчивость этого сорта. В частности, выращивать «Снежный шар» вполне реально не только под пленкой, но и в открытом грунте.

Вегетация растения длится всего 55-65 дней (с момента посадки рассады в открытый грунт, в целом – до 110 дней).

В чем кроются достоинства сорта цветной капусты:

Сорт имеет высокую устойчивость к заболеваниям цветной капусты.
Легко приспосабливается и переносит плохие погодные условия.
Дает хорошие урожаи за очень короткие периоды.

На самом деле назвать какие-либо недостатки этого сорта очень сложно, что стало ясно после перечисления всех достоинств.

Единственное, что смущает многих – это низкая урожайность и небольшие размеры кочанов. Также, выращивание рекомендовано только рассадным способом.

«Экспресс» — лучший из лучших сортов ранней цветной капусты

Сорту «Экспресс» характерна средняя розетка листьев и очень небольшие по своим размерам головки. Так, вес одной хорошо вызревшей может составлять всего 350-500 грамм.

Повторимся, что для ранних сортов такие показатели считаются вполне приемлемыми. Окрас самой головки белый, но с незначительной желтизной. Соцветия хорошо различимы, форма головки округлая.

Как ранний сорт, высаживают ее в самом начале мая, и уже через 55-60 дней с грядки можно будет срезать полноценно вызревшие головки цветной капусты.

Выращивать ее рекомендуется под пленкой, хотя если весна будет вполне благоприятной – можно пойти на риск осуществлять выращивание открытым способом. С площади в 1м2 обычно удается собрать около 1,5 килограмма капусты, а с 1 гектара – до 18 тонн.

Преимущества описываемой капусты:

Самые высокие вкусовые качества среди сортов ранней цветной капусты.
Хорошая устойчивость к бактериозу.

Недостатки этого сорта назвать трудно. Единственное, это высокая поражаемость растений вредителями цветной капусты, от которых грядки обязательно нужно укрывать, предварительно обработав.

Раннеспелый гибрид цветной капусты «Мовир-74»: чем может похвастаться и если недостатки?

Розетка листьев этой цветной капусты средняя по своим размерам, диаметром от 45 до 95 сантиметров. Головки чаще всего формируются в округлую или же округло-уплощенную форму.

В зависимости от качества семян, погодных условий и ухода, вызревать головки могут до средних (диаметром 12-15 сантиметров) или же крупных (23-25 сантиметров в диаметре) размеров. Соответственно, их масса может колебаться от 400 грамм до 1,4 килограмма.

Отличает этот гибрид бугристая поверхность и белый окрас (иногда беловато-желтый).

При больших размерах головок, урожайность цветной капусты «Мовир-74» может составлять около 4 килограмм. Вызревает достаточно рано, поскольку срок полной вегетации растения длится не больше 105 дней.

В чем кроются достоинства гибридного сорта:

Капуста имеет хороший вкус и может использоваться как в свежем виде, так и для консервирования.
Жаровыносливость и устойчивость к холодам высокая.
Позволяет получать до 2-х урожаев за один сезон.
При одновременном высевании семян для рассады, взрослые растения вызревают одновременно.
Эта цветная капуста хорошо отзывается на поливы.

Устойчивость этой цветной капусты конечно же не высокая. Часто поражается как бактериозом, так и вредителями. Требует контроля и защиты.

Также интересно прочитать про выращивание цветной капусты

Самые известные поздние сорта цветной капусты

Такие сорта цветной капусты вызревают достаточно долго – более 130 дней. В связи с этим, выращивание их возможно только в южных регионах. В противном случае будет существовать высокий риск обморожения либо рассады, либо уже дозревающих головок.

Лучше всего данная группа сортов представлена гибридными формами F1.

«Кортес F1» — самый высокоурожайная поздняя цветная капуста

В первую очередь эта капуста характеризируется очень красивой и плотной головкой белого цвета. Вес одной головки может колебаться от 2 до 3 килограмм, что является рекордным показателем среди всех описанных выше сортов.

Зачастую, выращивание этой гибридной формы цветной капусты проводится для торговой реализации непосредственно в свежем виде, хотя также хорошо подходит для любых видов переработки и для замораживания.

Поскольку этот гибрид отнесен в группу поздних сортов, то и вызревание его урожая происходит поздно.

С момента посадки рассады и до достижения полной технической зрелости, растениям требуется не менее 75 дней. Таким образом, дозревающие головки капусты могут встретиться даже с осенними заморозками, которые не особенно ее повреждают благодаря укрывающим головку листьям.

О каких достоинствах гибрида стоит еще упомянуть?

Этот гибрид обладает такой способностью, как «самоукрываемость» головки листьями в жаркие летние период, что уберегает ее от повреждений солнечными лучами.
Высокая урожайность.

К сожалению, но эта цветная капуста не способна давать высокие урожаи при ее выращивании на неплодородных почвах. Поэтому, для получения головок весом в 3 килограмма нужно уделять подкормке растения и удобрению грядок много времени.

Гибридная форма поздней цветной капусты «Америго F1» — чем заслужена популярность?

Головка этой цветной капусты имеет белоснежный окрас, которая имеет необычайно хорошее товарное качество. Также, она имеет густую розетку листьев, способных укрывать головку в жаркое время.

Головки в среднем весят от 2 до 2,5 килограммов. Использование плодов этой капусты возможно такое же, как и для предыдущей гибридной формы.

Данная цветная капуста является гибридом нового поколения. Проявляет она себя в очень интенсивном развитии растений и достаточно высокой силе роста. Урожайность очень высокая.

Дозревает капуста поздно, только на 75-80 день с момента посадки рассады в открытый грунт. Однако, для выращивания осенью «Америго F1» рекомендован, поскольку не боится морозов.

Другие важные достоинства гибридной формы цветной капусты

Гибрид имеет высокую устойчивость к жарким температурам, самостоятельно укрывает листьями головки.
Широкая сфера использования плодов.

В отличии от других сортов, описываемый очень требователен к наличию минеральных удобрений. Таким образом, какой бы плодородной не была почва, растения все равно придется подкармливать.

Как проводится грамотная посадка цветной капусты на грядках: короткие указания?

Семена для посадки цветной капусты обязательно обрабатываются кипятком и питательными растворами после чего высеваются в ящики с плодородной почвой.
На 12-14 день роста рассады ее нужно закалывать.
Высадка рассады в открытый грунт проводится при стабильно теплой погоде. При температуре всего в +15ºС уже через 30 дней капуста может пустить стрелку.
Идеальной схемой посадки этих растений является 25 сантиметров между рассадой водном ряде и 50 в междурядьях.
После посадки растение требует тщательно присмотра и регулярных поливов.

Главные правила и необходимые меры ухода за цветной капустой или как добиться хороших урожаев?

Поливы. Влаги цветной капусте нужно много, однако нельзя с нею и перебарщивать. В первые недели после посадки рассады поливается 2 раза в неделю (на 1м2 нужно использовать не менее 6-8 литров воды), далее – всего один (объемы воды увеличиваются до 8-10литров).

Защита от вредителей. Поражать это растение могут очень разные вредители, бороться с которыми довольно трудно. Однако, для профилактики вполне эффективно использовать и народные средства: опудривание цветной капусты с помощью древесной золы или табака; опрыскивание настоями из луковой шелухи, лопуха либо же стеблей томата.

Чтобы капусту не поражали различные заболевания, очень важно чередовать культуры на грядках.

Удобрение грядок и подкормка растений. Плодородность почвы – очень важный аспект роста цветной капусты. Перед ее посадкой почва вскапывается и в нее вносится большое количество органики. В последующем, для стимуляции роста растения подливаются растворами из коровяка или же куриного помета. Отдельные сорта также требуют минеральных удобрений.

Закалывание рассады цветной капусты. Как уже указывалось выше, закалывание нужно начинать проводить уже с 12 дня роста рассады, чтобы помочь ей лучше адаптироваться к открытому воздуху и воздействию солнечных лучей. Выносить ящики с рассадой на улицу стоит только в дневное время. При выращивании ее под пленкой, последняя просто поднимается на день.
agronomu.com

Сорта цветной капусты ранние и поздние — Круг знаний

Светлана Кольцова

Фото © depositphotos.com

Блюда из цветной капусты ценятся не только за высокие вкусовые качества, но также и благодаря содержанию в этом продукте ряда веществ, благотворно воздействующих на организм. В частности, в ней имеются вещества, снижающие риск развития злокачественных новообразований, повышающие иммунитет, а также оптимизирующие работу желудочно-кишечного тракта.

Чтобы равномерно обеспечить вызревание урожая этого овоща на протяжении всего сезона, необходимо подобрать сорта цветной капусты таким образом, чтобы вызревание каждого следующего урожая наступало после окончания уборки предыдущего.

Для этого необходимо обладать информацией относительно периодов вегетации наиболее распространенных сортов.

Лучшие сорта цветной капусты

К числу лучших сортов капусты цветной можно отнести те из них, которые обладают в наибольшей степени универсальными требованиями к условиям выращивания и способны давать стабильный урожай в достаточно широком диапазоне температур окружающего воздуха и химического состава почвы.

В зависимости от сроков сбора урожая их можно разделить на группы по скорости вызревания.

Капуста цветная ранняя включает в себя такие сорта как Ранняя Грибовская 1355, Мовир 74, а также сорт Гарантия, предназначенный для выращивания как в открытом, так и закрытом грунте.

Перечень сортов цветной капусты среднего срока созревания включает в себя такие, как Пионер, Браво, Ракета, Среднеспелый Фаргот.

К поздним сортам цветной капусты можно отнести Скайвокер F1.

Ранние сорта цветной капусты

Сразу необходимо уточнить, чем отличаются сорта и гибриды цветной капусты. Обычные сорта, обладая несколько меньшими показателями урожайности и устойчивости к факторам внешней среды, предоставляют возможность проведения последовательного селекционного отбора растений путем выращивания рассады от наиболее удачных экземпляров.

Гибриды, имеющие пометку «F» после наименования, имеют несколько более высокие потребительские характеристики, но при выращивании из семян новое поколение не наследует признаков материнского растения.

Отличием ранних сортов цветной капусты, помимо быстрого вызревания, является непродолжительный срок хранения собранного урожая без заморозки и меньшие размеры кочана по сравнению с болем поздними сортами.

Период вызревания ранних сортов цветной капусты в среднем составляет от 80 до 120 дней.

К их числу можно отнести сорт «Дачница». Период вегетации у нее составляет около 100 дней. Головка имеет округлую слегка приплюснутую форму и вес около одного килограмма. Подходит как для заморозки, так и для употребления в свежем виде.

Сорт «Амфора» имеет кочан в виде множества головок светло — салатового цвета. Вес зрелой капусты составляет до 2 кг.

Сорт «Сугроб» отличается более высоким уровнем урожайности по сравнению с перечисленными выше. Период вызревания составляет до ста дней от момента появления всходов. Имеет округлые белые кочаны, обладающие высокой плотностью, весом около 1 кг. При хранении в свежем виде цвет обычно не меняет, но для увеличения продолжительности хранения урожай желательно заморозить. Данный сорт богат различными сахарами и аскорбиновой кислотой.

Сорта цветной капусты среднераннего срока созревания (имеющие период вегетации от 120 до 135 дней) обладают более продолжительным сроком хранения урожая без замораживания.

К ним можно отнести сорт «Пурпурная», имеющий слегка сплюснутые головки насыщенного фиолетового цвета средней массой около 1,5 кг. Отличается достаточно продолжительным сроком хранения, хорошей устойчивостью к болезням, обладает ценными диетическими свойствами.

Сорт цветной капусты коза дереза принадлежит к числу выведенных достаточно недавно. Отличительной особенностью является возможность выращивания урожая как в весенний, так и в летне-осенний периоды. Средний вес головок такой капусты составляет около 0,8 кг.

Поздние сорта цветной капусты

Сорта цветной капусты, имеющие наиболее продолжительный период вызревания, обладают заметно более крупными кочанами по сравнению со скороспелыми видами, и более высокой урожайностью. К недостаткам можно отнести необходимость выращивания в регионах с продолжительным теплым периодом года.

К наиболее известным сортам данного типа можно отнести такие, как Адлерская зимняя, Адлерская весенняя, Сочинская. Первые два из перечисленных сортов являются озимыми, высаживаются в открытый грунт в середине июля, а урожай собирают в феврале. Общий период вегетации составляет порядка 200 дней.

Кроме перечисленных сортов отечественной селекции нельзя обойти вниманием цветную капусту голландских сортов. На нашем рынке в основном представлены гибридные виды, обладающие очень крупными кочанами (весом от 1,5 до 2 кг для ранних и среднеранних сортов и от 2 до 3 кг для поздних), хорошей устойчивостью ко многим болезням и высокой стойкостью на корню, позволяющей сохранить урожай при несвоевременной уборке.

К наиболее известным ранним сортам можно отнести Альтамира F1, Джерес F1, Старгейт F1, к поздним – Балбоа F1, Фарго F1, Скайвокер F1.

krugznaniy.ru

Как выбрать сорта капусты белокочанной

Посевная в самом разгаре, и у дачников дел невпроворот. Все подоконники заставлены разнообразной рассадой, которая дожидается своего часа. Для рассады капусты в домашних условиях не многие огородники могут отыскать местечко. Как же быть? Можно посеять капусту в парник, можно — прямо в грунт, но самое популярное решение — приобрести готовую рассаду.

Мы уже обсуждали, Как правильно выбрать и купить рассаду; выяснили 12 секретов выращивания рассады капусты, а в статье Капуста всему голова не только рассмотрели все важные особенности этой популярной культуры, но и поговорили о том, как вырастить капусту безрассадным способом, посеяв ее семена прямо в грунт или в парник. Но упустили мы один не менее существенный вопрос: как выбрать сорта капусты белокочанной, чем они отличаются друг от друга, и на что обратить внимание при выборе. Предлагаю это упущение исправить.

Какие сорта бывают, и чем они отличаются

Прежде чем выбрать сорт капусты, необходимо решить, для чего именно она вам нужна: для раннего использования в свежем виде, для засолки и консервации или для длительного хранения.

Ранние сорта

Капуста ранних сортов не отличается особой урожайностью и пригодна лишь для употребления в пищу в свежем виде. Ее кочаны вырастают некрупными и достаточно рыхлыми, а перерастая, они обычно растрескиваются. Но хотя для переработки и длительного хранения такая капуста не годится, заменить ее невозможно — ведь созревает она всего за 60-80 дней после высадки рассады в грунт.

Впрочем, сеять сейчас семена ранней капусты даже в грунт уже поздно — лучше купить готовую рассаду. Наиболее популярные ранние сорта: Золотой гектар, Зора, Росава, Ярославна, Находка, а среди гибридов: Алладин, Вестри, Дельфи, Трансфер, Фараон, Экспресс.

Средние сорта

Средние сорта капусты, которые условно делят на среднеранние, среднеспелые и среднепоздние, являются чем-то средним между капустой ранних и поздних сортов. В сравнении с первыми, они более урожайны, имеют более плотный кочан, но не столь нежны на вкус и созревают значительно дольше: от высадки рассады в грунт до уборки проходит 85-120 дней. Поздним сортам средние уступают в урожайности и продолжительности хранения.

Неоспоримое преимущество средних сортов — возможность использования для последующей переработки: квашения, консервирования и так далее. К числу самых популярных среднеспелых сортов капусты относятся: Подарок, Слава 1305, Столичная, Белорусская 455, Брауншвейтская. Среди гибридов можно выделить Мегатон, Менза, Ринда, Ганибалл, Гермес и другие.

Поздние сорта

Поздние сорта — самые урожайные. К тому же, они обладают отличными вкусовыми качествами и меньше, чем остальные, склонны к накапливанию нитратов, а значит, наиболее безопасны для нашего здоровья. Они пригодны как для использования в свежем виде, так и для переработки.

Отличаясь повышенной лежкостью, капуста поздних сортов при правильном хранении спокойно остается свежей до следующего сезона. Правда, и созревает она достаточно долго: от высадки ее рассады в грунт до уборки урожая проходит более 130 дней. Наиболее популярны среди позднеспелых сортов капусты: Каменка, Бирюза плюс, Халиф, Сахарная голова, Белоснежка; среди гибридов: Арос, Атрия, Бартоло, Экстра, Леннокс.

Районированные сорта всегда лучше

Какие бы сорта капусты вы ни выбрали в конечном итоге: поздние, ранние или среднеспелые, — старайтесь всегда отдавать предпочтение районированным. Все дело в том, что в каждом регионе и даже области погодные условия различны, и те сорта, которые прекрасно растут, допустим, в Тверской области, будут менее продуктивны в Вологодской, и наоборот. Благодаря посадке районированных сортов, вы гарантированно сможете получить максимальный урожай качественных кочанов капусты, ведь эти сорта выведены с учетом условий конкретной местности.

А как выбираете сорта капусты вы? И каким сортам отдаете предпочтение?

Наташа, Россия

Из позднеспелых сортов в прошлом году сажала сорт «Сахарная голова»… очень понравилась))

Татьяна

И мне нравится сорт «Сахарная голова», а еще Экстра.

Марина, Некрасовское

А мне из ранних нравится Экспресс и Июньская, а из поздних — Вьюга (если совсем точно, он относится к среднепоздним) и Каменная голова. Кстати, именно последний в прошлом году оказался единственным, перенесшим без потерь резкий переход от летней засухи к осенним дождям — кочаны не растрескались. В этом году еще посеяла Подарок (среднепоздний) и Харьковскую зимнюю (поздний сорт) — посмотрим…

Татьяна

Я в этом году тоже Каменную голову попробовать посадить решила, очень хвалят ее все.) А Харьковскую зимнюю садила 2 года назад, покупной рассадой, тоже очень хороший сорт с плотными очень и сочными кочанами — мне понравилась.

Татьяна, Калининград (Кенигсберг)

Добрый день, решила в этом году посадить савойскую капусту, ранее ее никогда не выращивала, говорят, что очень вкусная, листья нежные.Подскажите когда ее высаживать через рассаду в открытый грунт и как в дальнейшем за ней ухаживать.Заранее спасибо

Третий год сажаю раннюю капусту Взрыв. Очень нравится — реально ранняя и очень вкусная. Из поздних понравился сорт Белорусская — кочаны ровные, плотные и стоят до заморозков, а хранились до марта, пока все не съели. Большую часть заквасили — очень хороший сорт. Экспериментирую с брокколи — ищу сорт, который лучше подойдет для нашего региона. Может кто поделится секретом по выращиванию брокколи?

7dach.ru

полезные свойства и сорта капусты цветной на фото.

Ботаническое название – капуста цветная (Brassica oleracea L. var. botrytis L.), одна из разновидностей капусты огородной.

Происхождение — Средиземноморье.

Освещение – теплолюбива и светолюбива.

Почва – нейтральная, рыхлая, богатая гумусом.

Полив – влаголюбива.

Предшественники – бобовые, морковь, картофель, огурцы, лук, зерновые.

Посадка – рассадой, редко семенами.

Описание цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Самые востребованные сорта цветной капусты

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Альфа, ультраскороспелый сорт с плотной головкой белого цвета, высоких вкусовых качеств;

Мовир 74, с белыми или желтоватыми головками весом до 1400 г, устойчивый к колебаниям температур;

Экспресс МС, со средними, 350-400 г, головками отличных вкусовых качеств, рекомендуется для пленочных укрытий;

Опаал, сорт голландской селекции с белыми округло-плоскими головками массой до 1 кг;

Дачница, имеет растянутый срок созревания, головки весом до 1 кг.

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Универсал, с плотной головкой зеленого цвета, весом до 0,4 кг;

Регент МС, с головками до 1 кг, устойчив к бактериозу.

Сорта Цветной Капусты — Гибриды Сортов — Характеристика, Описание

Польза цветной капусты для организма человека многократно доказана врачами.

Этот овощ способен укреплять стенки сосудов, снижать уровень холестерина, улучшать пищеварение и снижать риски развития онкологических заболеваний. При этом многие фермеры задаются вопросом – какие сорта цветной капусты лучше выращивать, чтобы получить хороший урожай? Это и неудивительно, ведь этот овощ вырастить на огороде немного сложнее, чем обычную капусту. За ним нужно больше ухода, да и к перепадам температур он менее устойчив. Тем не менее, выращивание этого овоща достаточно прибыльное занятие, так что имеет смысл подробнее изучить, какие существуют урожайные сорта цветной капусты.

Выбор сортов цветной капусты

Цветная капуста является однолетним растением, которое можно выращивать из рассады или семян. Кстати, семенами сорта цветной капусты могут выращиваться только в южных регионах, поэтому если вы живете немного севернее, то лучше выбирать рассаду для проращивания. Этот овощ любит нормальную кислотность грунта, черноземы или суглинки.

Начинать его выращивание можно уже с середины весны, особенно это касается регионов с умеренным климатом. Но все же не помешает знать некоторые особенности выбора посевного материала:

Лучше выбирать семена селекции вашего региона. Если семена предназначены для теплого климата, то в средней полосе они будут хуже прорастать.
Нередко фермеры выбирают сорта иностранной селекции – подгоняйте их под особенности вашего региона (особенно это касается сроков посадки)
Чтобы гарантированно получить урожай, стоит высадить сразу несколько сортов этого растения.

Как и другие овощи, цветная капуста бывает ранняя, среднеспелая и поздняя. Подробнее разберем характеристики лучших сортов цветной капусты.

Описание сортов цветной капусты

Для получения овощей в короткие сроки подойдет капуста цветная ранняя, лучшие сорта которой представлены такими наименованиями:

Московская ультра — ранняя цветная капуста, которая имеет короткий срок созревания – уже на 80-й день можно получить первые плоды
Сорт фремонт – цветная капуста, которая отличается скороспелостью, и дает плоды уже на 60-й день после посадки. Головка весом до 1,2 кг, розетка имеет средние размеры.
Балдо – созревает на 60-й день, имеет молочно-белую головку, очень качественную. Можно сажать под пленку.
Метелица – дает плоды на 60-й день, можно выращивать под пленкой. Вес головки до 1,5 кг, созревает дружно, и дает урожай даже во время сильных морозов.
Сорт цветной капусты сноуболл – отличается быстрым созреванием, имеет вес головки до 1,2 кг и считается одним из самых вкусных сортов. Кроме того, именно он относится к сортам цветной капусты с самозакрывающимися листьями – это позволяет хранить овощи дольше.

Цветня капуста сорта ранние фото

Также рассмотрим характеристику сортов цветной капусты среднеспелой.

Дачница – собирать овощи этого сорта можно в течение лета и осени. Головки могут достигать до килограмма по весу, с метра можно собрать до 3 кг. Хорошо переносит перепады влажности и температуры, и почти не болеет.
Парижанка – головки достигают двух килограммов, созревают за четыре месяца. Легко переносит первые холода по осени.
Лиловый шар – название сорта цветной капусты, который выбран не просто так – капуста действительно имеет ярко-фиолетовый окрас. Головки по весу достигают 1,5 кг, урожайность – 4 килограмма с квадрата, и имеют красивый внешний вид, что может использоваться в декорировании участков.

Среднеспелая цветная капуста: виды и сорта с фото.

Отдельно стоит сказать о лучших голландских сортах цветной капусты, которые представлены такими наименованиями:

Амейзинг – урожай появляется на 110-е сутки. Головка крупная, весом до 1,8 кг, с 10 квадратов можно собрать до 51 кг овощей.
Кортес – дает стабильный урожай, легко переноси холода и засухи. Овощи можно собирать на 130-е сутки. Вес головки – до 2 кг, с 10 квадратов можно собрать до 40 кг.

Поздние сорта цветной капусты представлены такими видами:

Агния – можно сеять под зиму, и получить урожай уже в июле. С квадрата собирают до 2,5 кг. Кочаны имеют в среднем до 1,5 кг веса и отличаются хорошим вкусом.
Зеленый сугроб – средний вес головок достигает 840 гр, овощи появляются на 190-е сутки. Устойчив к бактериозу.

Вредители и болезни цветной капусты

Цветная капуста – прихотливый овощ, и его легко поражают и грибковые болезни, и насекомые. Наиболее часто на этом растении можно встретить такие болезни как белая гниль, черная ножка, мозаика, бактериоз и ложная мучнистая роса. Справиться с проявлениями грибков на растении можно с помощью фунгицидов, которыми обрабатывают семена до посадки:

Фунгицид Карбезим (аналог Дерозал) – эффективен в борьбе с белой гнилью.
Фунгицид Голд-М (аналог Ридомил Голд) – справляется с проявлениями ложной мучнистой росы.
Фунгицид Полигард (аналог Фоликур) – помогает бороться с бактериозом.

При выращивании этого растения стоит опасаться и нашествия вредителей, к которым относятся слизни, тля капустная, гусеницы и крестоцветные блошки. От них спасают универсальные инсектициды, например, Инсектицид Актор (аналог Актара), который можно использовать до начала цветения. Кроме того, спасти могут и народные средства – просто обработайте растения раствором хозяйственного мыла.

Ранние сорта цветной капусты: видео

Поскольку в наших широтах предпочтительнее выращивать именно ранние сорта этого овоща, то следует узнать о них больше из видео.

Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)

При выборе сорта цветной капусты нужно отталкиваться от нескольких факторов: климатических условий в вашем регионе, сроков созревания овоща и, конечно, ваших личных предпочтений. Кто-то любит головки покрупнее, кто-то помельче; кому-то нравятся снежно-белые, кому-то – желтоватые или кремовые. В конце концов, есть любители экзотических сортов цветной капусты – разноцветных, конусообразных, способных украсить не только огород, но и клумбу!

Как не потеряться среди этого разнообразия? Дело непростое, и мы попытаемся помочь Вам: предлагаем узнать, какие существуют сорта цветной капусты с фото и описанием.

Лучшие сорта цветной капусты (фото, описание)

Сорт цветной капусты Сноуболл 123 (Снежный шар)

— вегетационный период – 90-110 суток, с момента высадки рассады – 55-65 суток

— средний вес головки – 0,6-0,8 кг (0,4-1,2 кг)

Цветная капуста Сноуболл 123 французской селекции на сегодняшний день является абсолютным фаворитом дачников-огородников. Особенно хорош этот сорт цветной капусты для Подмосковья и Средней полосы.

На рассаду высевают в начале апреля, в начале-средине мая переносят в открытый грунт, а в июле-августе собирают урожай. При правильной агротехнике успевает вызреть до морозов, хотя временные похолодания переносит спокойно. Головки у Снежного шара вырастают плотными, плоско-округлыми, белоснежными, не очень большими, но опрятными, привлекательными.

Цветная капуста Сноуболл 123

Листья покрывают головку, защищая ее от механических повреждений. А полюбился Сноуболл 123 за дружную, хорошую всхожесть, устойчивость к болезням, капризам погоды, стабильные урожаи и отличные вкусовые качества. Подходит данный сорт цветной капусты для открытого грунта и для выращивания под пленкой. Урожай можно замораживать, консервировать или употреблять в свежем виде.

Сорт цветной капусты Мовир 74

Вегетационный период – 80-115 суток, с момента высадки рассады – 50-55 суток

Средний вес головки – 0,5-1 кг (0,3-1,3 кг)

Цветная капуста Мовир 74

Довольно старый, проверенный раннеспелый сорт цветной капусты Мовир 74 отлично подходит для выращивания в открытом грунте. Головка капусты очень плотная, хорошо хранится и транспортируется, округло-плоская или округлая, белого цвета, иногда – желтоватого. Диаметр розетки – от 65 до 100 с, высота – 0,5-0,7 м. Поскольку головка цветной капусты Мовир 74 слабо прорастает листьями, для сохранения белизны требует дополнительного укрытия. Капуста очень вкусная, жаро- и холодостойкая, отличается дружным созреванием урожая.

Сорт цветной капусты Гарантия

— вегетационный период – 70-100 дней, с момента высадки рассады – 45-50 дней

— средний вес головки – 0,5-0,9 кг (0,3-1 кг)

Цветная капуста Гарантия

Надежный отечественный сорт с почти 50-летней историей. Цветная капуста Гарантия относится к раннеспелым скороспелым сортам, отличается дружным созреванием, округло-плоскими кочанами белого или кремового цвета, хорошей плотностью и мелкозернистой поверхностью. Сорт цветной капусты Гарантия подходит для выращивания в открытом грунте и под пленкой. Подходит данный сорт цветной капусты для Западной Сибири, Дальневосточных регионов, а также Казахстана, Беларуси, Украины, Грузии, Азербайджана. Сорт урожайный, хороших вкусовых качеств. Головка цветной капусты Гарантия полуоткрытая, но в дополнительном притенении практически не нуждается.

Сорт цветной капусты Отечественная

— вегетационный период – 110-130 суток

— средний вес головки – 0,7-0,9 кг

Еще один старый, проверенный среднеранний сорт. Среди других сортов цветной капусты Отечественная отличается относительным «равнодушием» к длине светового дня, поэтому ее используют для всех сроков как в открытом грунте, так и для выращивания в теплицах и пленочных укрытиях. Высота розетки – от 30 до 70 см, диаметр – от 50 до 95 см. Кочаны цветной капусты сорта Отечественная вырастают плотными, белыми, округло-плоской формы. Капуста очень вкусная, хорошо транспортируется, подходит и для консервирования, и для употребления в свежем виде. Этот сорт цветной капусты можно выращивать во всех регионах России, а также Узбекистане, Украине, Туркмении, Таджикистане, Киргизии.

Сорт цветной капусты Альфа

— вегетационный период – 70-85 суток (с момента высадки рассады – 55-65 суток)

— средний вес головки – 1-1,5 кг (0,3-2 кг)

Цветная капуста Альфа

Цветная капуста Альфа относится к раннеспелым высокоурожайным сортам и отличается превосходным вкусом, так как содержит большее количество сахаров, сравнительно с другими сортами. Головки вырастают большими, абсолютно белыми очень плотными, плоско-округлой формы. Сорт цветной капусты Альфа подходит и для употребления в свежем виде, и для замораживания, и для квашения. Урожай с данного сорта можно получать с ранней весны и до поздней осени.

Цветная капуста Гудман F1

— вегетационный период – 65-80 суток

— средний вес головки – 1,2-1,5

Цветная капуста Гудман F1

Как и большинство современных голландских гибридов, цветная капуста Гудман F1 способна дать потрясающие урожаи за короткий вегетационный период, то только при условии интенсивной агротехники – подкормки, поливы и т.д. Производителями позиционируется как идеальный гибрид для заморозки – упругие вилки цветной капусты Гудман F1 не теряют плотности и белизны после разморозки. В отличие от большинства сортов цветной капусты, у Гудман F1 сильная корневая система, благодаря чему он хорошо переносит капризы погоды, в том числе – жару. Головки цветной капусты Гудман F1 вырастают округлыми, плотными, даже твердыми, совершенно белыми, целиком покрыты листьями. Гибрид очень ценится аграриями за прогнозируемость и стабильность урожая, хорошую лежкость и транспортировку, устойчивость к грибковым болезням и устойчивость головок к пожелтению, их высокое качество и внешнюю опрятность.

Сорт цветной капусты Коза-дереза

— вегетационный период – 80-110 суток (с момента высадки рассады – 50-65 суток)

— средний вес головок – 0,7-0,8 кг

Цветная капуста Коза-дереза

Новый, но уже полюбившийся сорт цветной капусты Коза-дереза выведен отечественными селекционерами. Огородники отмечают стабильные и сильные входы, стойкость к небольшим приморозкам, не слишком большие, но крепкие, плотные головки, которые вырастают белыми, практически не нуждаясь в укрытии и не «кудрявясь». Подходит к выращиванию и весной, и летом, и осенью. Сорт цветной капусты Коза-дереза хорошо переносит пикировку и пересадку, устойчив к болезням, созревает дружно, обладает высокими вкусовыми качествами.

Цветная капуста Винсон F1

— вегетационный период – 90-100 дней (с момента высадки рассады – 60-65 дней)

— средний вес головок – 1,2-2 кг (1-3 кг)

Цветная капуста Винсон F1

Очень мощный, очень ранний гибрид голландской селекции Винсон F1 за очень короткие сроки «выкармливает» огромные головки, но только в случае интенсивной агротехники, особенно – подкормок. Цветная капуста Винсон F1 формирует головки с среднебугристой округлой поверхностью, достаточно плотные, с нежной текстурой, от снежно-белого до кремового цвета. Подходит для выращивания и в весеннее-летний, и в летнее-осенний периоды. У данного гибрида цветной капусты отмечается отличная самопокрывающая способность. Подходит для всех видов переработки.

Сорт цветной капусты Дачница

— вегетационный период 80-100 дней

— средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Дачница

Один из самых популярных ранних сортов цветной капусты в Средней полосе. Головки цветной капусты Дачница вырастают не слишком большими, но это с лихвой компенсируется надежностью сорта, хорошей урожайностью, устойчивостью к жаре и холоду, спокойно переносит заморозки. Сорт цветной капусты Дачница можно выращивать и в теплице, и в открытом грунте. Головки вырастают округло-плоскими, плотными, мелкозернистыми, бело-кремовыми. Хорошо подходит и для заморозки, и для употребления в свежем виде.

Цветная капуста Экспресс

— вегетационный период – 100-110 суток

— средний вес головки – 0,4-0,8 кг

Цветная капуста Экспресс

Один из самых популярных сортов раннеспелой цветной капусты Экспресс полюбился огородникам за устойчивость ко многим болезням, осенним заморозкам, выравненность головок, стабильные высокие урожаи. Сорт цветной капусты Экспресс характеризуется средними плотными головками светло-желтого цвета, округлой формы, с отменными вкусовыми качествами. Один из лучших сортов для заморозки, также хорошо подходит для консервации, запекания, отваривания и пр.

Цветная капуста Фремонт F1

— вегетационный период – 110-125 суток (с момента высадки рассады – 70-90 суток)

— масса головки – до 5 кг

Цветная капуста Фремонт F1

Данный среднеранний гибрид цветной капусты выкармливает гигантские головки и в весенне-летний, и в летний период, причем головки хорошо завязываются даже при высоких ночных температурах. В целом гибрид цветной капусты Фремонт F1 позиционируется как высокоурожайный, стойкий к жаре и «стрессам», с отличной самопокрывающейся способностью. Растение очень мощное – и головка, и листья, и стебель. Головка не прорастает зелеными листочками, идеально белая, высочайшего качества, период сбора — короткий. Гибрид цветной капусты Фремонт F1 подходит для любых видов переработки, в том числе – заморозки.

Сорт цветной капусты Осенний гигант

— вегетационный период – 115-120 дней

— вес головки – 1,2-1,8 кг

Цветная капуста Осенний гигант

Среднепоздний сорт цветной капусты Осенний гигант очень популярен и в Европе, и в наших широтах. Главное его достоинство – хорошее дозревание в осенние сроки, спокойно «сидит» на грядке до самых заморозков, не идет в стрелки, при этом отлично хранится долгое время. Хорошо переносит транспортировку. Головки вырастают крепкими, не распадаются, белыми или кремовыми, само растение – рослое. Сорт цветной капусты Осенний гигант подходит и для заморозки, и для любых кулинарных целей.

Цветная капуста Кортес F1

— вегетационный период – 110-120 суток (с момента высадки рассады – около 75 суток)

— средний вес головок – 1,5-2,5 кг (0,6-3 кг)

Довольно старый среднеспелый гибрид цветной капусты Кортес F1 обладает несколькими ключевыми достоинствами – подходит для конвейерного выращивания в летний и осенний периоды, образует крупные округлые белоснежные головки с завидной самопокрывающейся способностью. Головки цветной капусты Кортес F1 считаются эталонными по цвету и плотности. Подходит для переработки в любом виде, в том числе – заморозки. А главный недостаток данного гибрида – необходимость интенсивной агротехники, без которой впечатляющих результатов не удастся добиться.

Сорт цветной капусты Царевна

— вегетационный период – 90-110 суток (с момента высадки рассады – 45-65 суток)

— средний вес головки – 1-2 кг

Цветная капуста Царевна

Новый сорт цветной капусты Царевна отличается ранними сроками созревания, за которые она успевает сформировать приличных размеров головку весом до двух килограмм. Подходит для возделывания и в летний, и в летне-осенний периоды. Цветная капуста сорта Царевна имеет округло-плоские белые головки без рассыпчатости, но со слабым покрытием листьями. Капуста данного сорта созревает дружно.

Мы описали немало сортов цветной капусты, самых популярных в наших широтах. Но это – лишь капля в море. Трудятся селекционеры на славу, ничего не скажешь! Чего стоит капуста Романеско – гибрид цветной капусты и брокколи, узнаваемая по необычной и красивой конусообразной форме.

Цветная капуста Романеско

А еще есть цветная капуста Радужная – оранжевого, зеленого, розового, желтого, фиолетового цвета. Помимо необычного окраса, разноцветные гибриды цветной капусты голландской селекции обладают повышенным содержанием каротинов, антоцидов и антиоксидантов.

Цветная капуста Радужная

Как вы убедились, лучший сорт цветной капусты – понятие очень условное и зависящее от многих факторов. Но если грамотно продумать выбор сорта – от раннего до позднего – можно обеспечить себя цветной капустой на многие месяцы. Конвейерное выращивание цветной капусты можно наладить, имея всего один или два сорта, проверенных овощеводом или районированных в конкретной зоне.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

красивых и уникальных сортов цветной капусты Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 3025882.

красивые и уникальные сорта цветной капусты Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 3025882.

Красивые и уникальные сорта цветной капусты

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

3872 x 2592 пикселей | 32.8 см x 21,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

3872 x 2592 пикселей | 32,8 см x 21,9 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

. Принимать

зеленая савойская капуста, брокколи, цветная капуста на белом фоне Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 75169877.

разновидностей овощей: зеленая савойская капуста, брокколи, цветная капуста и овощи. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 75169877.

сорта овощей: зеленая савойская капуста, брокколи, цветная капуста и белая ромашка

S M L XL

Таблица размеров

Размер изображения	Идеально подходит для
Ю	Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м	Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л	Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL	Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

Распечатать Электронный Всесторонний

5076 x 3328 пикселей | 43.0 см x 28,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Масштабирование до любого размера • EPS

5076 x 3328 пикселей | 43,0 см x 28,2 см | 300 точек на дюйм | JPG

Скачать

Купить одно изображение

6 кредитов

Самая низкая цена
с планом подписки

Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

221 ру

за изображение любой размер

Цена денег

Ключевые слова

Похожие изображения

Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

@ +7 499 938-68-54

. Принимать

Kitchen Shrink: Craze Color Capture

KITCHEN SHRINK:

«Обучение — это все … цветная капуста — не что иное, как капуста с высшим образованием». — Марк Твен

В детстве никто не хотел иметь ничего общего с неровным, неровным, скучным двоюродным братом-альбиносом смелой, ярко-зеленой брокколи.Так что наша мама ловко задушила соцветия цветной капусты в Cheez Whiz, как подделку еды. На самом деле это не сработало, поскольку вскоре мы научились снимать кожуру и есть плавленный сыр, а овощи выбрасывать.

Сегодня у крестоцветных есть большой поклонник во главе с членом чартерного клуба Опрой Уинфри, которая рекламирует рецепты цветной капусты в своей кулинарной книге «Еда, здоровье и счастье» и в своей линейке готовых и замороженных продуктов (О, это хорошо! ), включая пиццу на корочке из цветной капусты.

Этот полезный овощ, который превратился в современную кулинарную рок-звезду, на самом деле является культурой Мафусаила, которая возникла в Малой Азии, появилась в Средиземноморье, особенно в Италии и Испании, затем просочилась во Францию и Великобританию и, наконец, пересекла океан, чтобы Америка в 1600-х годах.Плотно уплотненные незрелые цветочные бутоны, прорастающие на толстом стебле, составляют «голову» или «творог» крестоцветных.

Помимо самого популярного белого сорта, цветная капуста выпускается в ярких цветах Technicolors. зеленый лайм Broccoflower — гибрид, полученный путем скрещивания с брокколи, оранжевый « Cheddar » с богатым запасом бета-каротина — мутантный штамм из наших северных соседей, а фиолетовый творог, названный « Graffiti », с множеством глубоко пигментированных антоцианов, содержащихся в чернике и темном винограде, — это двухлетний сезон прохладного сезона, который придает сладкий вкус и антиоксидантный эффект.Конечно, бледно-зеленый Romanesco , который напоминает доисторическую породу с плотно упакованными колючими соцветиями, хотя гибрид брокколи, по вкусу и текстуре больше похож на цветную капусту.

Все разновидности цветной капусты (их более 100) представляют собой геркулесовские целители с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, наполненные иммунными и кроветворными витаминами C и K, а также набором B для поддержания нервной системы и поддержания высокого уровня энергии. , фолиевая кислота для роста и развития клеток, а также жирные кислоты кальция, калия, магния и омега-3 для здоровья костей, баланса жидкости и функции мозга.

Это еще не все. Крестоцветные содержат соединение серы, которое защищает от раковых клеток, поддерживает стабильное кровяное давление и здоровье сердца, а также помогает пищеварению и противовоспалительное средство, облегчающее скрипучие и болезненные суставы. Также было обнаружено, что цветная капуста является благоприятной для диабетиков пищей, поскольку ее нагрузка B6 повышает толерантность к глюкозе, а ее запас калия стабилизирует метаболизм сахара и снижает риск развития диабета.

Одно слово предостережения, связанное с цветной капустой: если у вас проблемы со щитовидной железой, проконсультируйтесь с врачом, так как было обнаружено, что этот овощ влияет на усвоение организмом йода, необходимого для здорового функционирования железы.

Цветная капуста удивительно универсальна, ее едят сырой и хрустящей в салатах или крудите, ее протирают как заменитель картофеля с низким содержанием углеводов, нарезают, покрывают соусом барбекю и жарят на гриле как веганский «стейк», ризотто и кубиками для ризотто, плова, тушеного мяса, и запеканки, блюда карри, жаркое и темпуры, измельченные как «мука» для лепешек и других корок, обжаренные в форме пирожков, как латке, или протертые в супах или сливочном нежирном соусе (см. рецепт ниже ).

Чтобы быстро и сытно, разбейте соцветия на небольшие кусочки, смажьте оливковым маслом или маслом авокадо, небольшим количеством лимонного сока Мейера, горсткой осенних трав и специй и запекайте до хрустящей корочки.Поскольку цветная капуста имеет мягкий вкус, в отличие от других ее родственников Brassicaceae, которые имеют тенденцию быть горькими и газообразными, она также обладает сладким вкусом. Для легких низкокалорийных десертов попробуйте смешать приготовленную на пару и пюре из цветной капусты с пикантным лимонным или шоколадным муссом, пирожным с пеканом и мокко, кокосовыми рисовыми пудингами, ягодными чизкейками или шоколадно-миндальной корочкой для десертной пиццы.

Выберите победителя, выбрав плотно упакованные головы без пятен и темных пятен. Так как цветная капуста нежная и быстро портится, храните ее хорошо завернутой в выдвижном ящике для овощей или фруктов холодильника.

———

Рецепт: сливочный соус из цветной капусты

• Состав: 1 маленькая головка цветной капусты, обрезанная, разрезанная на соцветия; 2 измельченных зубчика чеснока; 2 стакана грибного или лукового бульона; 1/2 чайной ложки свежего нарезанного розмарина; 1/2 чайной ложки мелко нарезанной итальянской петрушки; 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо

• Метод: В средней кастрюле нагрейте масло на слабом огне и обжарьте чеснок и цветную капусту в течение нескольких минут. Добавьте бульон, зелень и специи. Довести до кипения.Варите на медленном огне несколько минут, пока цветная капуста не станет мягкой. Перемешайте в блендере или кухонном комбайне до кремообразной однородной массы. При желании добавьте еще бульона. Добавьте горошины перца, чтобы приготовить более крепкую подливу к говядине, шалфей для индейки или укроп для рыбы.

— Кэтрин Кауфман , можно связаться по электронной почте: [email protected], а другие рецепты можно найти на сайте freerangeclub.com

Выращивание цветной капусты в саду

Цветная капуста — это садовый овощ, принадлежащий компании семейство Brassicaceae, обычно называемое семейством горчичных.Цветная капуста также является «капустой», что означает, что это культивируемый сорт вида Brassica oleracea . Другие часто выращиваемые культуры капусты включают брокколи, брюссельскую капусту, капусту, листовую капусту и кольраби.

Части творога из цветной капусты. Фото и графика сделаны Эрикой Лайон, Расширение государственного университета Огайо.

Название «цветная капуста» происходит от латинского caulis и floris , что переводится как «цветок капусты».«Питательная и красочная (существуют пурпурные, оранжевые, желто-зеленые и белые разновидности), цветная капуста может быть найдена в овощных и декоративных садах.

Требования к участку для выращивания цветной капусты

Цветная капуста — овощ в прохладную погоду, лучше всего растет при средней температуре от 60 до 65 градусов по Фаренгейту и не выше 75 градусов по Фаренгейту. Цветная капуста более чувствительна к теплу, чем другие капустные культуры. Продолжительные периоды высоких температур или засухи могут привести к задержке роста съедобной части цветной капусты (это называется застегиванием) или к зарастанию творога, когда растение преждевременно зацветает.

Цветная капуста хорошо растет на плодородных, хорошо дренированных, влажных почвах с большим количеством органических веществ. Мульчирование вокруг растений поможет сохранить землю прохладной и влажной. У цветной капусты неглубокая корневая система, поэтому обработка почвы рядом с растениями может нанести вред. При необходимости обеспечьте постоянную и достаточную воду; От 1 до 1,5 дюймов в неделю будет достаточно, если не выпадает такое же количество осадков.

Уровень pH почвы должен поддерживаться между 6,0 и 6,8 для оптимального роста. Уровень pH в этом диапазоне максимизирует доступность питательных веществ и препятствует появлению калы — болезни, которая чаще всего возникает при выращивании цветной капусты на более кислых почвах с pH ниже 6.0.

Предлагаемые сорта

Созревший творог из цветной капусты. Фото с сайта pixabay.com.

Доступно множество сортов цветной капусты, подходящих для условий Огайо. Выбирайте сорта в зависимости от желаемого размера и цвета творога, способности к самобланшированию и продолжительности сезона. Чтобы просмотреть полный список сортов, поищите в Интернете дополнительные ресурсы по цветной капусте. Общие сорта Огайо:

Раннее созревание: Snow Crown, Fremont, Montana, Early White, Minuteman, Cheddar (оранжевый)
Midseason: Snowball, Andes, White Sails, Apex, Candid Charm, Snowball Y, Rushmore, Amazing, White Passion, Violet Queen (фиолетовый).

Предложения по посадке

Прямой посев цветной капусты затруднен, поэтому семена следует высевать в помещении за 4–6 недель до желаемой даты пересадки.Оптимальная температура прорастания составляет около 75 градусов по Фаренгейту. После появления всходов поддерживайте растения при температуре около 60 градусов по Фаренгейту и пересаживайте в сад, когда у растений будет четыре настоящих листа. Пересадка здоровых, укоренившихся растений будет способствовать их правильному росту и развитию.

Как и другие злаки, цветная капуста морозостойка весной, но зрелый творог не устойчив к сильным заморозкам, когда температура опускается ниже 32 градусов по Фаренгейту в течение нескольких часов. Хотя цветную капусту можно выращивать как весной, так и осенью, цветная капуста более чувствительна к жаркой погоде, чем другие культуры капусты.При осеннем урожае рассадку следует проводить в начале-середине июля.

При посадке цветной капусты расположите растения на расстоянии 24 дюймов в ряду и 30 дюймов между рядами.

Удобрение

Удобрения и известь лучше всего вносить, руководствуясь результатами испытания почвы. Свяжитесь с вашим местным офисом расширения OSU для получения информации об испытаниях почвы. При отсутствии почвенного теста предлагается от 2 до 3 фунтов удобрения 8-16-16, равномерно внесенного на 100 квадратных футов площади сада.Примерно за 2 недели до пересадки тщательно внесите удобрение в почву.

При пересадке используйте жидкое стартовое удобрение, чтобы стимулировать укоренение. Нанесите 1 стакан стартового раствора на каждое растение, приготовив удобрение в соответствии с инструкциями на этикетке. Для получения высококачественного творога желательно внесение бокового азота примерно 0,75 фунта мочевины (46-0-0) на 100 футов ряда, когда растения хорошо прижились (через 2–3 недели после пересадки). Большинство садов не требуют добавления микроэлементов, таких как бор, марганец или цинк, если не наблюдаются симптомы дефицита.

Борьба с вредителями

Мульчи можно использовать для подавления сорняков. Тяните вручную или используйте неглубокую культивацию, если требуется дополнительная борьба с сорняками. Будьте осторожны, чтобы не повредить неглубокие корни при культивации возле ряда.

Основные проблемы болезни: черная ножка, черная гниль, кайла и желтизна. Многие проблемы с болезнями можно свести к минимуму, практикуя севооборот по всему саду. Избегайте выращивания капусты (капуста, брокколи, капуста, кольраби, брюссельская капуста, горчица, репа, редис и т. Д.).) в том же районе в течение четырех лет. При поливе избегайте переувлажнения листвы и поливайте в начале дня, чтобы способствовать высыханию листьев. Сажайте безболезненные семена или рассаду.

Основными насекомыми-вредителями являются капустный петлитель и импортированный капустный червь, корень капусты, тля, слизни и блошиные жуки. Следует соблюдать осторожность при применении инсектицидов для защиты полезных насекомых, которые могут находиться в этом районе.

Обратитесь в местный офис расширения OSU для получения рекомендаций по выявлению и борьбе с болезнями и насекомыми на цветной капусте.Всегда читайте и соблюдайте все меры предосторожности и указания на этикетке.


Кайла вызывает утолщение и деформацию корней. Фото Роберта Вика, Массачусетский университет, Bugwood.org.	Тля на листе цветной капусты. Фото Расс Оттенс, Университет Джорджии, Bugwood.org.

Заготовка и хранение

Творог из цветной капусты необходимо бланшировать по мере созревания.Это защищает их от воздействия солнца, в результате чего голова становится белой и нежной. По мере созревания цветной капусты и образования творога соберите вместе и привяжите листья к творогу с помощью мягкого шпагата, ленты или резинок. Бланширование следует производить, когда творог высох, чтобы предотвратить развитие болезни. Есть несколько видов цветной капусты с «самобланшированием», у которых при выращивании в прохладную погоду листья естественным образом скручиваются над творогом; тем не менее, некоторая завязка листьев все же может быть необходима, даже у разновидностей разных цветов.

Творог собранный из цветной капусты с оберточными листьями. Фото с сайта pixabay.com.

Творог из цветной капусты, как и головка брокколи, на самом деле представляет собой группу плотно сгруппированных цветочных бутонов. Собирайте творог, когда он достигнет желаемого размера (примерно 6 дюймов в диаметре), но до того, как бутоны начнут отделяться. Это будет примерно через два месяца после пересадки. Нарезая творог, оставьте вместе с творогом не менее двух оберток.

Цветную капусту можно хранить в холодильнике до двух недель. Для предотвращения увядания необходима высокая влажность не менее 95 процентов.

Благодарность
Автор оригинала: Джеймс Д. Утцингер, Государственный университет Огайо. Второй автор: Марианна Риофрио, Университет штата Огайо. (Пересмотрена в 1992 г.).

Список литературы
Корнельский университет. 2016. Руководства по выращиванию овощей Корнельского университета. http://www.gardenning.cornell.edu/homegarden/scene595b.html (дата обращения: 23.06.2017).
Мэйнард, Д.Н., и Г.Дж. Хохмут. 2007. Справочник Нотта для овощеводов (5 ^th Ed.) John Wiley & Sons. Хобокен, штат Нью-Джерси. 621 с. Доступно в Интернете по адресу: http://extension.missouri.edu/sare/documents/KnottsHandbook2012.pdf
Egel, D.S. et al. 2017. Руководство по производству овощей Среднего Запада для коммерческих производителей. 2017. Университет Пердью, Западный Лафайет, Индиана. 234 с. Доступно в Интернете по адресу: https://ag.purdue.edu/btny/midwest-vegetable-guide/Documents/2017/01_MWVegGuide_2017.pdf
Расширение Texas A&M AgriLife. Цветы капусты в пищу. http://aggie-horticulture.tamu.edu/archives/parsons/publications/vegetabletravelers/broccoli.html (дата обращения: 23.06.2017).
Совместное расширение Clemson. Цветная капуста. http://www.clemson.edu/extension/hgic/plants/vegetables/crops/hgic1326.html (дата обращения: 05.07.2017).
Корнельский университет. 2017. Сорта овощей для огородников. http://garnding.cals.cornell.edu/citizen-science/ (дата обращения: 23.06.2017).
Гросс, К.C. et al. 2016. Коммерческое хранение фруктов, овощей и цветоводства и питомниководов. Доступно в Интернете по адресу: https://www.ars.usda.gov/is/np/CommercialStorage/CommercialStorageIntro.htm

Формирование головы из цветной капусты | Seminis

Формирование головок цветной капусты

Щелкните здесь, чтобы загрузить PDF-версию этого обзора.

»Правильное формирование кочана цветной капусты очень чувствительно к условиям окружающей среды.
»Высокая температура и сухость могут привести к проблемам с размером головы и качеством творога.
»Синхронизация сортов, сроков посадки и ожидаемых погодных условий может помочь свести к минимуму проблемы с развитием кочанов и качеством творога.

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫРАЩИВАНИЮ

По сравнению с брокколи и капустой цветная капуста очень чувствительна к условиям окружающей среды. В частности, для правильного формирования пены и качества творога требуется довольно узкий диапазон температурных и влажностных условий. Кочаны не формируются должным образом и возникают проблемы с качеством творога.^1,2,3 Прохладные температуры и влажная атмосфера наиболее благоприятны для выращивания цветной капусты. Развитие творога (кочана) запускается сочетанием факторов возраста растений и температуры воздуха. Оптимальный диапазон температуры для зарождения кочанов у разновидностей цветной капусты основного сезона, выращиваемых в Северной Америке, составляет от 50 ° до 60 ° F. Однако есть тропические и зимние сорта, которые формируют кочаны при более высоких и более низких температурах соответственно. Сорта и даты посадки должны быть согласованы так, чтобы колошение происходило при температурах в правильном диапазоне.¹ На качество головы также может влиять солнечный свет. Творог может пожелтеть под воздействием солнца, и развивающиеся головки необходимо накрыть, чтобы предотвратить обесцвечивание. ¹

Кочаны и нечеткие головки

Рисунок 1. Состояние сочности головки цветной капусты. International Produce Training, http://www.ipt.us.com.

Как сочность (рисовость), так и пушистость кочанов цветной капусты могут возникать при высоких температурах (выше 80 ° F) во время формирования кочанов.^1,2 Высокая влажность и уровень азота также могут способствовать развитию этих условий. ⁴ Богатство — это состояние, при котором цветочные части удлиняются и вырастают через головки, и образуются маленькие белые или пурпурные бутоны. ^6,7 Почки отделяются, придавая творогу открытый и неровный вид (Рис. 1). Нечеткость аналогична: головки приобретают нечеткий / бархатистый вид из-за удлинения цветоножек (рис. 2). Нечеткость вызвана большими колебаниями температуры днем / ночью (высокие дневные температуры и низкие ночные температуры).Некоторые разновидности более подвержены этим проблемам, чем другие. Посадка сортов в правильное время, чтобы избежать теплой погоды во время формирования кочана, — лучший способ справиться с обоими этими условиями. ^6,7

Рис. 2. Нечеткость цветной капусты обусловлена удлиненными цветоножками. International Produce Training, http://www.ipt.us.com.

КНОПКА

Пуговица — это термин, используемый для описания состояния растения, образующего небольшой творог, который никогда не достигает товарного размера.Застегивание обычно происходит в результате образования творога на небольших растениях, где листовая площадь недостаточна для поддержания роста творога. Условия, которые могут привести к застегиванию пуговиц, включают низкие температуры при посадке, температуру выше 80 ° F во время посадки, низкое плодородие почвы (азот), дефицит питательных микроэлементов, низкую влажность почвы и повреждение от болезней или насекомых. ^3,4 Одна из наиболее частых причин застегивания пуговиц — использование слишком старых на момент пересадки саженцев. Пуговица также чаще встречается у раннеспелых сортов.

Некоторые ссылки относятся к застегиванию пуговиц как к преждевременному образованию сгустка, указывая на то, что образование сгустка начинается до того, как растение сможет поддержать его развитие. В этих статьях высказывается предположение, что у проростков, у которых началось образование творога (проростки, «прошедшие ювенильное состояние») до пересадки, с большей вероятностью возникнут проблемы с пуговицей. Однако исследование, опубликованное в 1984 году, показало, что частота застегивания пуговиц была связана с ограничениями роста листьев, но не с количеством начального образования творога во время пересадки.⁵

Растения, которые были старше и крупнее на момент пересадки, имели тенденцию к снижению роста листьев после пересадки, и это снижение роста листьев было основной причиной застегивания пуговиц. В этом исследовании сеянцы, у которых было более 14 листьев и сухой вес при пересадке превышал 1,1 г, были «склонны к серьезному застегиванию». Это исследование показывает, что любые условия, которые замедляют рост листьев после пересадки, могут привести к более высокой частоте застегивания пуговиц. Если посадка задерживается и саженцы становятся слишком большими, хранение саженцев при низких температурах может помочь замедлить рост саженцев до тех пор, пока они не будут пересажены, что снизит вероятность их застегивания.Эти исследователи также объясняют, что более поздние сезонные сорта, как правило, дают больше листьев до зарождения творога и могут значительно уменьшить площадь листьев, не страдая от застегивания пуговиц, по сравнению с более ранними сортами, которые производят меньше листьев.

Слепой бутон

Слепой бутон — это состояние, при котором у растения цветной капусты не образуется центральная точка роста и не развивается кочан. Это состояние обычно связано с периодами чрезвычайно теплой погоды с дневной температурой воздуха выше 86 ° F и ночной температурой воздуха выше 77 ° F.^1,4,5 Другие факторы, которые могут вызвать недостаточное формирование головы, включают механические травмы, повреждение насекомыми и кормление птиц. Некоторые разновидности, как правило, более восприимчивы к этому состоянию, чем другие разновидности. ¹

ЛИСТОВЫЙ И СЛОЙНЫЙ ТВОГ

Рис. 3. Сыпучий и листовой творог из цветной капусты.

Когда прицветники (маленькие зеленые листья) растут между сегментами творога в кочане цветной капусты, считается, что кочаны страдают от листового творога. ^2,4 Это состояние обычно связано с высокими температурами и низким уровнем влажности почвы (засухой) во время формирования кочана.^3,4

Стрессовые условия, такие как колебания температуры и уровня влажности, которые замедляют рост растений, могут привести к образованию колосьев с рыхлым, менее плотным творогом, состояние, известное как рыхлый творог (рис. 3). Быстрый вегетативный рост в результате чрезмерного уровня азота также может привести к образованию рыхлого творога. ^2,4

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ТЕБЯ

Творог некоторых сортов желтеет под воздействием солнца, и этим сортам требуется период бланширования, когда внешние листья собираются и обвязываются вокруг развивающейся головки на некоторое время, чтобы предотвратить обесцвечивание.Пожелтение чаще возникает при температуре выше 80 ° F. ¹ Процедура бланширования заключается в сборе больших листьев, соединении их над головками и связывании кончиков листьев резинкой или шпагатом. Это делается, когда головки имеют диаметр от двух до трех дюймов. ^3,8 Бланширование следует проводить в течение четырех-восьми дней при теплой погоде и до 15 дней при более прохладных условиях. Некоторые разновидности цветной капусты самозатеняются, с листьями, которые растут над головами, и их не нужно связывать вместе.⁸ Другие разновидности, включая разновидности зеленого и оранжевого цвета, не сильно подвержены воздействию солнца. ⁴ Из-за недостатка бора может развиться потемнение творога. ⁴

ПОЛЫЙ СТВОЛ

Симптомы полого стержня проявляются в виде небольших трещин во внутренней ткани стержня. По мере роста стеблей трещины расширяются и образуются полости. Эти полости могут доходить до головы. Полый стебель связан с условиями, которые способствуют быстрому росту растений, включая большие расстояния между растениями и высокий уровень азота.⁴ Сорта различаются по своей восприимчивости к полому стеблю. ⁷ Недостаток бора также может вызывать образование полых стеблей с внутренним потемнением (рис. 4). ² Выращивание сортов на подходящем расстоянии между растениями и внесение сбалансированных и подходящих удобрений обычно предотвращает образование полых стеблей. ⁶

Рис. 4. Полый стержень и внутреннее изменение цвета из-за недостатка бора. Джон Хауэлл, Массачусетский университет.

ИСТОЧНИКИ

1 Koike, S., Cahn, M., Cantwell, M., Fennimore, S., Lestrange, M., Natwick, E., Smith, R., and Takele, E. 2009. Цветная капуста производство в Калифорнии. Научно-информационный центр по овощеводству Калифорнийского университета. Публикация 7219.
, , 2, , Сандерс, Д. 2001. Цветная капуста. Расширение штата Северная Каролина: информационные буклеты по садоводству.
3 Капуста, брокколи, цветная капуста и другие культуры капусты. 2018. Руководство по выращиванию овощей Новой Англии. https: // nevegetable.org / сельскохозяйственных культур / капуста-брокколи-цветная капуста-и-другие культуры brassica.
4 Джонсон, Г. 2008. Нарушения капустных культур. Университет Делавэра, совместное расширение. https://extension.udel.edu/weeklycropupdate/?p=464.
5 Wurr, D. и Fellows, J. 1984. Застегивание цветной капусты — роль размера трансплантата. Журнал садоводства 59: 419-429.
6 Калифорнийский университет. 1987. Комплексная борьба с вредителями капустных культур и салата. Публикация UCANR 3307.
7 Диксон, М. 2007. Богатство цветной капусты. В Compendium of Brassica Diseases, Rimmer, S., Shattuck, V., and Buchwaldt, L. editors. Американское фитопатологическое общество, Сент-Пол.
8 Trounfeld, J. 2010. Цветная капуста. Расширение Мэрилендского университета. GE 107. Веб-сайты проверены 25.10.2018

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

За дополнительной агрономической информацией обращайтесь к местному представителю по семеноводству.

Производительность может варьироваться от места к месту и из года в год, так как местное произрастание, почвенные и погодные условия могут меняться.Производители должны по возможности оценивать данные, полученные из разных мест и лет, и учитывать влияние этих условий на поля фермеров. Рекомендации в этой статье основаны на информации, полученной из процитированных источников, и их следует использовать в качестве справочной информации о нематодах и овощных культурах. Содержание этой статьи не должно заменять профессиональное мнение производителя, гровера, агронома, патологоанатома и других специалистов, имеющих дело с этой конкретной культурой.

SEMINIS VEGETABLE SEEDS, INC. НЕ ГАРАНТИРУЕТ ТОЧНОСТЬ ЛЮБОЙ ИНФОРМАЦИИ ИЛИ ТЕХНИЧЕСКИХ КОНСУЛЬТАЦИЙ, ПРЕДОСТАВЛЕННЫХ ЗДЕСЬ, И ОТКАЗЫВАЕТСЯ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ ЗА ЛЮБЫЕ ПРЕТЕНЗИИ, СВЯЗАННЫЕ С ТАКОЙ ИНФОРМАЦИЕЙ ИЛИ СОВЕТАМИ. 180626100306110118DME

Цветная капуста сорта Фиалка (фото) — отзывы, посадка и уход

Цветная капуста сорта Фиалка с Сицилии (Di Sicilia violetto) — моя любимая.В нашу страну эта красавица прибыла с самого большого острова, расположенного в Средиземном море. Пурпур из Сицилии очень популярен не только на своей родине, но и во многих странах Европы и Америки. Его яркие соцветия напоминают цветки сирени и эффектно смотрятся в саду. Вкус этой капусты настолько нежный, что молодые кочаны можно есть даже в сыром виде. А благодаря необычной расцветке посуды они получаются яркими и веселыми, малыши с удовольствием их плетут.

Выращивать эту капусту можно как рассадой, так и рассадой. Так как это средне-поздний сорт, при посеве семян в открытый грунт кочаны созревают в сентябре-октябре. А при желании как можно раньше получить молодые соцветия. Фиалку из Сицилии нужно выращивать через рассаду.

Я использую оба способа.

Так как капуста тяжело переносит пересадку, сею семена на рассаду в торфяных таблетках или стаканчиках.

Посев провожу в несколько сроков с интервалом 10 дней.В каждый стакан кладу по 2-3 семечки. Когда есть всходы, оставляю самый сильный росток, остальные удаляю. Как правило, саженцы готовы к посадке через 5-6 недель со дня посева семян.

См. Также: Капуста цветная (фото) — выращивание в открытом грунте

Первый раз рассаду подкармливаю раствором бора и молибдена или комплексным удобрением для рассады капусты, второй раз — жидким раствором коровяка. Перед посадкой на постоянное место обязательно закаливаю растения.

Сажаю рассаду тоже в несколько сроков: в начале мая. а затем во II и III декадах мая. Дни посева и посадки планируются согласно рекомендациям лунного календаря.

Для капусты выбираю солнечные открытые места на участке. Ей нужен хорошо удобренный грунт и регулярный полив. В почву заранее делаю коровяк или компост, а также добавляю суперфосфат (20 г / м ³), борную кислоту (10 г / м ²) и мочевину (30 г / м ²).Кроме того, можно вносить удобрения прямо в подготовленные лунки.

Кстати, способ выращивания капусты на очистке овощей показал себя неплохо. Поэтому стал применять ежегодно. В лунку кладу кожуру картофеля, моркови и банана и смешиваю ложку золы с компостом, затем высаживаю рассаду и накрываю пластиковой бутылкой с разрезом вверх и дном. Защищенные таким способом растения меньше болеют, их не беспокоит ветер, и к ним не может попасть капустная блоха.Когда капуста подрастет и окрепнет, бутылки убираю. Заметил, что саженцы, выращенные под бутылками, в будущем обгонят своих собратьев, без защиты приземлились в землю.

Для полива капусты и других овощей я готовлю специальное биоудобрение. Заливаю ведро скошенной крапивой или другой травой, добавляю 2-3 ст. ложки прошлогоднего варенья, 20 г сухих или обычных дрожжей и перемешать. Через 2-3 дня полученное удобрение развести водой в соотношении 1: 10 и использовать для полива.

Летний урожай капусты сорта Фиалка с Сицилии убирают так же, как и брокколи. От основного побега срезаю подросший кочанчик, и через 2-3 недели на его месте появляется 6-7 новых соцветий меньшего размера.

Последний урожай капусты собирают в октябре, хранить можно до нового года. Выкапываю растения вместе с комом земли и ставлю вертикально в деревянный ящик, который опускаю в подвал. Если кочан не успел созреть, а его листовая розетка не промерзла и хорошо сохранилась, после сбора урожая она будет медленно расти и увеличиваться в размерах.Оптимальная температура для хранения капусты в погребе 2-5 ° С.

Молодые соцветия сорта Фиалка с Сицилии можно готовить на пару, варить, жарить, добавлять в овощные запеканки. Интересно, что цвет капусты, приготовленной на пару, практически не меняется. Кроме того, чем меньше капуста подвергается термической обработке, тем больше в ней будет сохраняться витаминов.

См. Также: Как вырастить две культуры цветной капусты

Готовая капуста на пару Фиолетовый с Сицилии не теряет яркого цвета…

Преимущества цветной капусты

Итальянские диетологи рекомендуют раз в неделю заменять обычный гарнир из картофеля блюдом из капусты, желательно из брокколи или цветной капусты сорта Violet из Сицилии. Он сочетает в себе идеальную форму цветной капусты и нежный аромат брокколи, а также сбалансированное количество витаминов и микроэлементов.

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ.ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ИДТИ >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

граффити гибридных семян цветной капусты | Park Seed

Дней до созревания: 80 с момента пересадки

Граффити, несомненно, самая темная и самая настоящая из фиолетовой цветной капусты, чтобы украсить тарелку и оживить грядку с овощами.Этот широко адаптированный, энергичный сорт дает большие кочаны темно-фиолетового цвета, которые сохраняют свой цвет даже после приготовления (достигая оттенка лилового). Идеально подходит для прибрежного климата, крайнего севера и влажного юга и юго-запада, это выбор для гурманов и проверенный временем надежный исполнитель в саду.

Эти тяжелые, хорошо уложенные головы усиливают свой фиолетовый оттенок под воздействием солнца и требуют меньшей защиты обертки, чем большинство других. Они дают великолепный осенний урожай, но подходят и для весны.Обладая высокой устойчивостью к ложной мучнистой росе, они намного легче переносят дождливый и влажный климат, чем более старые сорта. Они просто эффектно смотрятся!

Не стесняйтесь готовить на пару, тушить или слегка варить граффити — оно может стать немного менее интенсивным, но не потеряет своих основных фиолетовых оттенков. Чтобы цвет был еще ярче, перед приготовлением добавьте в кастрюлю немного лимонного сока или уксуса.

Если вы хотите овощей, богатых витаминами и питательными веществами, а также восхитительного вкуса и красивых, привлекательных цветов , не ищите ничего, кроме наших многочисленных сортов брокколи и цветной капусты! Это действительно «супер-овощи», в которых каждый вкусный кусочек полезен для здоровья, урожая , так что у вас будет много свежих продуктов для каждого приема пищи, а также они достаточно выносливы и универсальны, чтобы удовлетворить всех!

Выбор сорта брокколи или цветной капусты

Все брокколи и цветная капуста богаты витаминами и питательными веществами , поэтому при выборе сорта для выращивания вы будете основывать свое решение в основном на размере и цвете. Есть несколько компактных типов , которым не требуется много места, поэтому они являются лучшим выбором для ограниченной садовой площади. Теплостойкость также является фактором , особенно для тех, кто живет на юге. И если вы хотите, чтобы ваши дети ели больше здоровых овощей, вы можете взглянуть на более ярких и забавных сортов !

Когда начинать выращивать брокколи и цветную капусту

Семена брокколи лучше всего выращивать в помещении За 7–9 недель до последних заморозков при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту.Также их можно сеять на открытом воздухе за 2 недели до последних заморозков. Для озимых культур в зонах 8 и выше сеять в конце лета. Ожидайте прорастания через 10-14 дней.

Те же правила применимы и к цветной капусте, за исключением того, что при запуске в закрытом помещении сеять семена за 5-7 недель до последних заморозков . Ожидайте прорастания через 8-10 дней.

Так как цветная капуста более чувствительна к холоду, чем ее родственники из семейства капустных, нужно начинать выращивать достаточно рано, , чтобы у нее был шанс созреть до летней жары.Однако будьте осторожны, не запускайте его так рано, чтобы он не пострадал от холода.

С чего начать выращивание брокколи и цветной капусты

Посейте семена брокколи и цветной капусты на глубину, в 4 раза превышающую размер семян , или на глубину ½ дюйма, и тщательно полейте. После того, как семена прорастут, убедитесь, что почва слегка влажная. .

Убедитесь, что растения получают много света — флуоресцентный свет продолжительностью от 14 до 16 часов в день также идеально подходит для наиболее быстрого роста.Вы должны держать саженцы всего на несколько дюймов ниже источника света , чтобы они не «растягивались» и не становились «длинноногими». Если у вас нет флуоресцентного освещения, подойдет окно, выходящее на юг.

Брокколи — от 45 до 60 дней от посева до сбора урожая

Цветная капуста — от 30 до 80 дней от посева до сбора урожая

Пересадка рассады брокколи и цветной капусты

Пересадите рассаду брокколи и цветной капусты, когда у них будет как минимум двух наборов настоящих листьев .Делать это нужно примерно за 2 недели до последних заморозков. Расположите их на ярком солнце в богатой, влажной, хорошо дренированной почве , расположив молодые растения на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга в рядах на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга. Подкормите брокколи и цветную капусту удобрением с низким содержанием азота при первой посадке . Что касается брокколи, удобряйте снова, когда растения вырастут от 6 до 8 дюймов, от 12 до 15 дюймов, а затем, когда начнутся бутоны. Для цветной капусты удобряйте снова каждые 4 недели. Держите саженцы хорошо поливаемыми и мульчированными. для сохранения влаги и охлаждения корней.

Особые соображения

Если ваши саженцы держали слишком долго или плохо обращались с ними перед посадкой, они могут образовывать «пуговицы» или маленькие головки, которые имеют тенденцию преждевременно цвести.

Климатические элементы, такие как сильный холод и засуха, могут привести к тому, что ваши растения остановят свой полный рост и образуют только «пуговицы».

Не позволяйте пересадкам слишком созревать до того, как переместите их в свой сад.Если вы это сделаете, они могут получить стресс из-за шока после трансплантации.

Стартовое удобрение , внесенное при пересадке рассады, положительно повлияет на рост брокколи и цветной капусты, но не компенсирует все возможные проблемы, упомянутые выше.

Свекла, лук и чеснок — хорошие компаньоны для брокколи и цветной капусты.

Советы по выращиванию: брокколи и цветная капуста

Брокколи — после того, как кочан полностью разовьется, но до того, как отдельные цветки начнут распускаться, срежьте центральный кочан вместе со стеблем длиной 5 или 6 дюймов .Удаление центральной головки будет стимулировать развитие боковых побегов, что позволит вам продолжить сбор урожая в течение нескольких недель.
Цветная капуста — кочаны (творог) быстро развиваются в надлежащих условиях, обычно вырастая до 6-8 дюймов в течение 7-12 дней после начала ветвления. Уберите зрелые кочаны (они должны быть компактными и твердыми), обрезав основной стебель. . Если кочаны становятся грубыми, «рисовыми», они перезрелы. У цветной капусты обычно нет боковых побегов, поэтому вы можете компостировать растения после сбора кочанов.
Храните свежую немытую брокколи в холодильнике в холодильнике в течение 3-5 дней . Поместите его в неплотный или перфорированный пластиковый контейнер, не храня его, если он мокрый — мокрый брокколи быстро станет мягким и может заплесневеть. Его лучший вкус и пищевая ценность сохранятся при непродолжительном хранении.
Сырую цветную капусту можно хранить в холодильнике в бумажном или пластиковом пакете до недели. Положите его стеблем вниз, чтобы влага не скапливалась в соцветиях.

Вредители и проблемы, за которыми нужно следить

Тля часто встречается на нижней стороне листьев. Вы можете смыть их сильной струей воды или использовать инсектицидное мыло (обязательно следуйте инструкциям на этикетке). Регулярно проверяйте растения, , поскольку тля может быть повторяющейся проблемой .
Капустные черви имеют тенденцию поражать листья и кочаны родственных капустных культур. Коул — это культуры, которые принадлежат к семейству горчичных и имеют схожие культурные потребности.Это выносливые растения, предпочитающие прохладную погоду. Чаще всего выращиваются капустные культуры: брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, капуста, капуста, капуста и кольраби.
Есть три вида капустных червей — привозные капустные черви, капустные петлители и черви алмазной моли. Они очень губительны для растений , так как у них ненасытный аппетит. Покрытие растений сеткой или укрытием ряда может предотвратить присутствие этих вредителей.

Просмотреть все темы «Знай, прежде чем расти»

Сводка отзыва

(на основе 7 отзывов)

Общий рейтинг: 5.0 / 5.0

Отзывы

Вкуснее белой цветной капусты

Маргарет, опытный садовник из Хьюстона из Техаса, написала 28 декабря 2019 года.

Я считаю, что большая часть цветной капусты слишком мягкая, но у этого прекрасного фиолетового сорта почти ореховый вкус. Этот сорт также растет намного лучше, чем другие пурпурные сорта, которые я пробовал. Выносливы, красивы и вкусны. Настоятельно рекомендую.

Sofia S из TN написала 7 апреля 2019 г.

Я получил эти семена прошлым летом.У меня было 12 или 14 семян. Определенно нет 20. Странная погода и поедание ростков анина были моими самыми большими проблемами. Ростки, которые у меня сейчас есть, красивые, красочные, большие и крепкие. Я куплю их снова, потому что качество прекрасное. В результате семена отсюда облегчают посадку цветной капусты. Я рада этому!

Маргарет из Хьюстона из Техаса написала 5 мая 2018 г.

Нам нравится это сырое блюдо в салате, нарезанное ломтиками и жаренное на сковороде. Обычно я не люблю цветную капусту, потому что она такая мягкая, но у нее прекрасный слегка ореховый вкус.Он хорошо растет, требует небольшого ухода, дает средние кочаны, вынослив. Это красивое растение дает красивые, впечатляющие и восхитительные кочаны.

Обновление фиолетовой цветной капусты

Холли из Денвера, штат Колорадо, штат Колорадо, написала 11 марта 2017 г.

В первый раз, когда я просмотрел это, я решил не выращивать это снова из-за странного фиолетового супа, который я приготовил. Но после первой головы я продолжил поджаривать другие головы граффити для еды, и здесь я снова заказываю еще.Это вкусно и красиво. В этом году я собиралась убрать его из сада, но мечтала об этом с тех пор, как осенью была съедена последняя голова из сада.

Holly from CO написала 28 сентября 2016 г.

Эту цветную капусту вырастить несложно. На самом деле, оно росло и в очень жаркое лето. Головы были около 3 фунтов каждая. Мне понравилось выращивать эту цветную капусту, но, скорее всего, я вернусь к сортам белого и чеддера только потому, что после приготовления и приготовления супа цвет будет немного неприятным.Сливочно-фиолетовый суп! Это было красиво, но напомнило мне Go-gurt или что-то в этом роде. Вкус был приличным, но было трудно испытывать восторг от еды фиолетового супа, и часто именно так я поступаю с цветной капустой.

Brassica Информация о прорастании

Brassica — это ботаническое название декоративной капусты и капусты
Как сеять Brassica:

Сеять в помещении, покрывая семена в 4 раза больше их толщины в почве
Поддерживайте температуру 68 ° — 70 ° F во время прорастания
Прорастание занимает 3-10 дней
Для ранней весенней окраски сеять в конце зимы
При посеве семян на открытом воздухе мы рекомендуем максимальную глубину заделки, в 4 раза превышающую ширину семян

Как для выращивания Brassica:
Пространство: Космические саженцы на расстоянии 12 дюймов в богатой, хорошо дренированной почве и на открытом солнце

Почва: Поддерживайте равномерную влажность почвы и умеренно удобряйте

Температура: Процветает ночью при 60 ° F хорошо переносит глубокую тень

Пересадка и дополнительный уход: Легко пересаживается и дает лучший цвет, если ферти Лизер не используется в течение последнего месяца производства и охлаждается (60 ° F).В зонах 8-10 предотвращайте появление сорняков и защищайте корни зимой.

Внешний вид и применение:

Декоративные декоративные растения для клумб, бордюров и окантовок. Брассика прекрасна в контейнерах. Декоративную капусту также можно съесть или использовать в качестве На растениях видны толстые зеленые листья, заключенные в розетки диаметром 12 дюймов с белыми центрами. розовая или пурпурная осенью и зимой

О Brassica:
Произношение: bras’i-cå o-ler-a’se-a
Жизненный цикл: Декоративная капуста
Происхождение: Brassicaceae; уроженец Европы
Общие названия: Декоративная капуста и капуста

Превосходное прорастание благодаря высшей науке

Park Seed предлагает одни из самых высококачественных семян овощей и цветов, доступных в отрасли, и для этого есть ряд причин.

Во-первых, у нас есть хранилища с регулируемой влажностью и температурой, и мы никогда не обрабатываем наши семена химическими веществами или пестицидами. Мы также никогда не продаем ГМО (генетически модифицированные семена), поэтому вы всегда знаете, что продукты, которые вы покупаете у нас, являются натуральными, а также безопасными для вас и окружающей среды.

Высшие стандарты — проверено университетом

Чтобы убедиться, что мы предоставляем наилучший возможный семенной продукт и чтобы наши клиенты получали наибольшее количество сеянцев из каждой упаковки, мы проводим собственные испытания на всхожесть и принимаем меры по контролю качества на каждом этапе обработки семян.Мы придерживаемся стандартов, которые соответствуют или превышают федеральные стандарты и стандарты штата, включая более частое тестирование определенных культур, чем рекомендовано федеральными руководящими принципами. И для того, чтобы поддерживать нашу органическую сертификацию, мы приглашаем Университет Клемсона ежегодно проверять нас, чтобы убедиться, что с нашими органическими семенами, которые хранятся и обрабатываются отдельно, правильно обращаются.

Упаковано вручную опытными специалистами

Park Seed занимается обработкой и упаковкой семян овощей и цветов в течение 145 лет, история, которая дала нам прекрасное понимание того, как нужно ухаживать за каждым сортом и поддерживать его на каждом этапе процесса, от сбора до отгрузки.

При упаковке семян большая часть на самом деле делается вручную (с особой осторожностью!), И мы часто их переполняем, поэтому вы получаете больше, чем указано.

Золотой стандарт Park Seed

И многие из наших семян упакованы в наши эксклюзивные пакеты из золотой фольги Fresh-Pak, которые выстланы так, чтобы не пропускать влагу, поэтому семена дольше остаются свежими. Мы тщательно упаковываем очень крошечные или хрупкие семена в устойчивые к раздавливанию флаконы, чтобы обеспечить безопасную доставку к вам домой. Некоторые мелкие семена также предлагаются в виде «гранул» (с глиняным покрытием) для облегчения посева и выращивания.Что касается видов семян, которые мы предлагаем, мы постоянно ищем что-то новое и предлагаем множество уникальных и труднодоступных сортов со всего мира. Наши штатные садоводы готовы поделиться своим опытом, чтобы помочь вам добиться успеха в выращивании этих семян, чтобы вы могли вырастить красивый и продуктивный сад!

Парк продает ГМО или обработанные семена?

Для наших клиентов важно знать, что Park Seed не продает ГМО или обработанные семена.

В чем разница между органическими, семейными и гибридными семенами?

По сути, органические семена — это семена, которые производятся без использования и воздействия искусственных / химических удобрений, инсектицидов, фунгицидов, гербицидов и других химикатов.Их нужно выращивать, собирать, хранить и обрабатывать в соответствии с очень строгими экологическими правилами и процедурами. Все наши органические семена на 100% сертифицированы Министерством сельского хозяйства США в Университете Клемсона, и сертификат необходимо продлевать ежегодно.

Семена семейной реликвии открыто опыляются — они не являются гибридами. Вы можете собирать и сохранять семена семейных реликвий из года в год, и они будут расти в соответствии с типом каждый год, чтобы их можно было передавать из поколения в поколение. Чтобы считаться семейной реликвией, сорт должен быть возрастом не менее 1940-х годов и иметь возраст 3 поколения (многие сорта намного старше — около 100 лет и более!).

Гибридные семена являются продуктом перекрестного опыления между двумя разными родительскими растениями, в результате чего получается новое растение / семя, которое отличается от родительского. В отличие от семян семейной реликвии, гибридные семена необходимо каждый год заново закупать (а не экономить). Обычно они не станут верными типу, если вы их сохраните, но вернутся к одному из родителей, с которыми они были скрещены, и, скорее всего, будут выглядеть / ощущаться по-другому в некотором роде.

Что такое гранулированные семена? Почему вы их используете? Как их обрабатывать / сеять?

Чрезвычайно мелкие семена, такие как петунии и пенты, отправляются в виде гранулированных семян, чтобы облегчить их обработку и посев.Гранулированные семена обычно покрывают глиной, чтобы увеличить их размер. После посева влажный налет растворится и семена прорастут. Гранулированные семена поставляются во флаконах, помещенных в пакеты с семенами, что защищает их от раздавливания. При посеве обязательно используйте тщательно увлажненную почву, чтобы глиняное покрытие впитало достаточно влаги для растворения. При посеве гранулированных семян петунии кладите семена прямо на поверхность почвы и не засыпайте почвой, так как это облегчит прорастание.

Какая идеальная температура для прорастания большинства семян?

Идеальная температура для прорастания большинства семян составляет примерно 70 градусов по Фаренгейту; плюс-минус 1-2 градуса в любом случае. Это была бы хорошая температура для прорастания большинства семян цветов и овощей и была бы наиболее практичной и достижимой температурой, достижимой для садоводов, выращивающих семена в домашних условиях. Для некоторых семян вы заметите, что рекомендуется использовать чередование дневных (более теплых) и ночных (более прохладных) температур, и это нормально, если можно обеспечить такие условия.Но большинство людей не могут обеспечить такую температуру в домашних условиях, поэтому просто используйте общую рекомендацию 70 градусов по Фаренгейту, и семена должны хорошо прорасти.

Как долго следует держать свет в день и как близко к растениям должен светиться?

Для прорастания и роста рассады / растения вы хотите смоделировать естественные циклы день-ночь, и, как правило, освещение для выращивания должно быть включено 8-12 часов в день и выключено ночью. Вы можете варьировать это время, так как некоторые семена, такие как томат, перец, петуния, импатиенс и другие, получают 14-17 часов света в день (а оставшуюся часть 24-часового периода в темноте).Чаще всего используются люминесцентные лампы; используя холодный белый, теплый белый и люминесцентные лампы широкого спектра. Эти светильники хорошо подходят для прорастания и выращивания растений до размеров, которые можно пересаживать. Флуоресцентные лампы следует держать близко, на высоте 3-6 дюймов над почвой или растущими растениями, регулируя высоту по мере роста растений.

Как долго семена хранятся?

Park Seed хранит семена в специальном хранилище с контролируемой температурой и влажностью, что позволяет сохранять семена в отличном состоянии.Наши семена должны сохраняться в среднем не менее 1-2 лет. Жизнеспособность семян и время хранения зависят от семенного материала; у некоторых будет более короткое время, а у некоторых — дольше. Семена следует хранить в прохладном, темном, сухом месте. Подойдет подвал (если не слишком влажный), прохладная темная комната или кладовая. Мы рекомендуем лучший способ продлить срок хранения семян — хранить их в чем-нибудь герметичном, например, в пластиковом пакете на молнии или консервной банке, и помещать его в холодильник. Это продлит жизнь семян на многие годы.

Как лучше всего хранить семена в течение более длительного периода времени?

Мы рекомендуем, чтобы лучший способ продлить срок хранения семян — хранить семена в чем-нибудь герметичном, например, в пластиковом пакете на молнии или консервной банке, и помещать его в холодильник. Это продлит жизнь семян на многие годы.

На какую глубину сеять различные семена?

При посеве семян на открытом воздухе мы рекомендуем максимальную глубину заделки в 4 раза больше ширины семян. При посеве семян в помещении глубина заделки может быть меньше, в зависимости от посева семян, поэтому всегда лучше проверять конкретные направления.Вот несколько общих рекомендаций относительно глубины посадки в зависимости от размера семян: Крошечные, похожие на пыль семена необходимо высевать на поверхность питательной среды или почвы, не накрывая их, так как им нужен свет для прорастания. Глубина заделки мелких семян может быть любой, от едва закрывающей, до 1/8 дюйма или, возможно, до 1/4 дюйма, в зависимости от рекомендации. Средние семена следует сажать на глубину от 1/4 до 1/2 дюйма, в зависимости от рекомендации.

Сорта цветной капусты с названиями, фото, описанием и отзывами

Лучшие сорта цветной капусты

Ранние

Гарантия

Коза-дереза

Видео: личный опыт выращивания капусты Коза-дереза

Франсуаза

Среднеспелые

Дачница

Лиловый шар

Видео: тонкости выращивания цветной капусты с необычной окраской

Парижанка

Поздние

Агния

Зелёный сугроб

Сорта голландской селекции

Таблица: распространённые в России и странах СНГ гибриды голландской селекции

Фотогалерея: голландские гибриды цветной капусты

Высокопродуктивные

Сорта и гибриды для регионов

Для средней полосы РФ и Московской области

Для Урала и Сибири

Для Черноземья

Отзывы огородников об отличных сортах цветной капусты

лучшие сорта с названиями и фото

Особенности выбора цветной капусты для дачного участка

Раннеспелые сорта

Альфа

Винсон

Дачница

Гарантия

Коза дереза

Мовир 74

Сноуболл 123

Экспресс f1

Среднеспелые и позднеспелые сорта

Кортес

Романеско

Лиловый шар

Парижанка

Фридом

Сорта цветной капусты: описание, фото с названием

Лучшие сорта для выращивания

Ранние сорта

Сноуболл 123 (Снежный шар)

Мовир-74

Винсон F1

Альфа

Каспер F1

Униботра

Уайтэксел F1

Балдо

Белое совершенство

Лекану F1

Среднеранние сорта

Гудман

Парижанка

Фремонт F1

Аметист F1

Осенний гигант

Чеддар F1

Поздние сорта

Кортес F1

Дачница

Основные правила выращивания

Особенности хранения и применения урожая

Капуста цветная сорта и фото

Капуста цветная

Описание цветной капусты

Полезные свойства цветной капусты и её калорийность

Самые востребованные сорта цветной капусты

Среди раннеспелых сортов, со сроком созревания от 80 до 110 суток, популярны следующие:

Рекомендуемые к выращиванию среднеспелые сорта, созревающие за 110-135 дней:

Распространенные поздние сорта, созревающие за 140 — 150 суток:

Капуста цветная: фотогалерея (нажмите для увеличения):

Капуста брокколи — от посадки до урожая с указанием полезных свойств

Описание капусты брокколи

Виды и лучшие сорта брокколи

Полезные свойства капусты брокколи