выращивание, посадка, уход в открытом грунте

В принципе, агротехника у цветной капусты такая же, как и у белокочанной. Но все же есть нюансы, от которых зависит урожайность. 

Выращивание цветной капусты

Для выращивания цветной капусты необходимы плодородные рыхлые почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Залог успеха – высокое содержание органики, применение удобрений, содержащих бор, медь и молибден.

Место для посадки цветной капусты должно быть хорошо освещенным, защищенным от холодных ветров и сквозняков. Чем больше тени, тем меньше вырастет головка! Поэтому важно не только выбрать правильное место, но и при посадке соблюдать оптимальные расстояния между растениями.

Для успешного выращивания цветной капусты необходима температура не ниже 15 °С и не выше 25 °С. В холодную погоду капуста развивается медленно и формирует мелкие головки, в жару головки быстро становятся рыхлыми.

Посадка цветной капусты

В южных регионах цветную капусту можно высевать сразу на грядки. В более северных лучше выращивать через рассаду. Причем семена можно высевать за сезон 3 раза:

• для получения раннего урожая – в начале марта;
• для летнего потребления – в мае;
• для осеннего урожая – в конце июня. 

Высевая цветную капусту в разные сроки, можно добиться получения качественных крупных головок, потому что при длинном световом дне они быстро растут и распадаются на побеги, а при коротком головки всегда плотные и крупные (1).

Глубина посева семян – 1 см.

В открытый грунт рассаду высаживают с конца апреля – начала мая. Оптимальный возраст рассады – 30 – 35 дней (1).

Фото: pixabay.com

Участок для посадки выбирают ровный, с хорошим освещением, богатой перегноем рыхлой нейтральной или слабокислой почвой.  

Схема посадки – 50х50 см, либо в 2 ряда на расстоянии 30 – 40 см друг от друга и междурядьями 55 – 60 см.  

В посадочную лунку закладывают горсть перегноя и горсть древесной золы, наливают до 2 л теплой воды и дают впитаться. После посадки почву еще раз поливают, при этом в воду полезно добавить биологический фунгицид, например, Споросбактерин или Фитоспорин (2), а затем уплотняют вокруг корней. У правильно посаженной капусты грунт доходит до нижнего листочка. 

После высадки рассаду на пару дней притеняют. Если предстоят холодные ночи, укрывают нетканым полотном.

Для успеха важно соблюдать правило севооборота: нельзя сажать на участки, где последние 3 – 4 года росли любые культуры семейства капустных (редька, редис, другие виды капуст, горчица и т.д.).

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Полив. В течение сезона цветную капусту надо регулярно и обильно поливать. Важно помнить, что даже кратковременное пересушивание почвы резко ухудшает качество урожая. Поэтому помимо регулярных поливов рекомендуется замульчировать почву перегноем или иной органической мульчей слоем в 6 – 7 см. А в жаркую погоду утром или ближе к вечеру следует проводить дождевание – до появления головок.

Подкормки. За сезон рекомендуется провести 3 подкормки:

• через 1,5 – 2 недели после высаживания рассады – настоем коровяка, в который полезно добавить по 1 г борной кислоты и молибденовокислого аммония (на 10 л настоя), норма расхода – 0,5 л на одно растение;
• через 2 недели после первой – 1 ст. ложка комплексного минерального удобрения и 1 л настоя древесной золы на 10 л воды, норма расхода – 1 л на растение;
• как только появится зачаток головки – 4 чайные ложки монофосфата калия и 1/3 чайной ложки Гумата 7, норма расхода – 1 л на растение. 

Притенение головки. Чтобы головка выросла крупной, ее нужно притенять. Для этого надламывают 3 – 4 листа и связывают их шалашиком для защиты от прямых солнечных лучей.

Защита от болезней. От болезней цветную капусту можно защитить с помощью полезных бактерий – достаточно обработать почву и сами растения биофунгицидами, например, Фитоспорином (2).

Защита от вредителей. Цветная капуста подвержена нападению крестоцветной блошки, капустной тли, гусениц бабочки-белянки и слизней. Чтобы отпугнуть вредителей, растения следует опудрить табачно-зольной пылью. А еще лучше накрыть их мелкой сеткой на весь период выращивания.

Сбор урожая цветной капусты

Цветную капусту убирают по мере созревания головок, как правило, в 2 – 3 этапа. Если с уборкой затянуть, вкус головок будет хуже и пользы от них меньше. В зависимости от сорта созревшая головка должна весить от 400 до 1500 г и в диаметре быть не более 15 см. Определить дату уборки можно и по дням – урожай готов к съему через 15 – 20 дней после появления зачатка головки. 

При сборе урожая головку срезают так, чтобы оставалось 3 – 4 прилегающих листочка.  

Фото: pixabay.com

Правила хранения цветной капусты

Цветная капуста может храниться от 3 недель до года – это зависит от качества урожая и условий хранения. Оптимальные условия:

• температура – 0 – 6 °С;
• влажность воздуха – 90 – 95%.

Такие условия как раз в холодильнике, однако много головок, да еще на длительный срок туда не положишь. Поэтому цветную капусту можно держать в коробах, установленных на балконе, в подвале или погребе. 

Другой вариант – хранить цветную капусту в замороженном виде. Для этого головки предварительно разделяют на мелкие соцветия и бланшируют в кипятке 1 – 2 минуты. А затем быстро охлаждают. В морозильнике цветная капуста может храниться до 6 месяцев.

Популярные вопросы и ответы

Мы расспросили о выращивании цветной капуста агронома Олега Исполатова – он ответил на самые популярные вопросы дачников.

Нужно ли выращивать цветную капусту через рассаду или можно сразу посеять на грядки?

В средней полосе России цветную капусту рекомендуют выращивать через рассаду, однако повторные посевы в летнее время можно делать непосредственно в грунт. В южных регионах практикуют безрассадный способ выращивания цветной капусты.

После каких культур лучше сажать цветную капусту?

Лучшими предшественниками для цветной капусты являются огурцы, морковь, сельдерей, картофель, лук, бобовые, сидераты (фацелия, люпин, рожь, овес).

Можно ли выращивать цветную капусту в теплице?

Можно, если вы планируете получить максимально ранний урожай. Но в таком случае на рассаду ее нужно будет высевать в начале феврале, а высаживать в начале апреля.  В летнее время выращивать цветную капусту в теплице нецелесообразно, так как в жаркую погоду формируются рыхлые головки и растения зацветают.

Можно ли вырастить цветную капусту в Подмосковье?

В условиях Подмосковья не только можно выращивать цветную капусту, но и получать по 2 – 3 урожая за сезон, высевая семена с интервалом в 14 – 20 дней.

Можно ли вырастить цветную капусту в Ленинградской области?

Безусловно, можно. Обратите внимание на грамотный подбор сортов – для выращивания в Ленинградской области больше подойдут ранние и среднеспелые сорта. Важно высаживать рассаду в открытый грунт только после того, как минует угроза возвратных заморозков.

Можно ли вырастить цветную капусту на Урале?

Опытные огородники с успехом выращивают цветную капусту на Урале не только в теплицах, но и открытом грунте. Среди самых популярных сортов для этого региона – Брюс, Гарантия и Снегурочка. Они отличаются не только скороспелостью, но и устойчивостью к перепадам температур весной и в конце лета, холодостойкостью.

Можно ли вырастить цветную капусту в Сибири?

И в сибирском регионе можно получить урожай цветной капусты. Однако следует учитывать, что даже самые холодостойкие сорта плохо переносят длительные периоды с низкими температурами. Поэтому в Сибири выращивают только ранние сорта с высадкой в открытый грунт с конца июня.

Источники

1. Лебедева А.Т. 150 овощных культур на вашей грядке / М.: Этерна, 2006
2. Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации по состоянию на 6 июля 2021 г. // Министерство сельского хозяйства Российской Федерации https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii-khimizatsii-i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/

Цветная капуста уход с фото

Главная » Капуста » Цветная капуста уход с фото

Цветная капуста – выращивание и уход

Цветная капуста, не смотря на то, что ее можно увидеть не на каждом дачном участке, заслуживает особенного внимания. В этом овоще содержится множество полезных для человека витаминов и микроэлементов. В их число, к примеру, входят витамины групп В, С, также железо, калий, магний. Ввиду многих положительных характеристик, наша статья будет посвящена правильному выращиванию цветной капусты.

Популярные сорта цветной капусты: описание

Прежде чем приступить к рассказу о наиболее востребованных сортах, отметим, что внешний вид цветной капусты отличается от обыкновенной тем, что он имеет белые соцветия. Их то и употребляют в пищу.

На сегодняшний день сортов цветной капусты великое множество. Главное их отличие друг от друга – срок созревания.

Обычно выделяют следующие сорта цветной капусты:

• раннеспелые;
• среднеранние;
• среднепоздние;
• позднеспелые.

Остановимся на самых популярных сортах цветной капусты.

Раннеспелые сорта цветной капусты

Раннеспелые сорта отличает короткий период вегетации. От образования всходов до сбора урожая необходимо примерно 100 дней. Кочаны таких сортов плотные, листья короткие. Приведем несколько примеров:

• «Дачница» – имеет белую головку приплюснутой формы. Масса плода составляет примерно 1 кг. Можно замораживать, а также применять в свежем виде;
• Сорт цветной капусты, фото корой представлено ниже, называется «Амфора». Этот сорт отличает необычная форма головки – она напоминает раковину. Вес кочана может достигать 2 кг. Употребление универсальное;
• «Сугроб» – имеет круглую головку. Его вес не такой большой – примерно 1 кг. Хорош для заморозки.

Среднеспелые сорта цветной капусты

Срок созревания у среднеспелых сортов цветной капусты примерно 110-120 дней. Листья более крупные, кочаны достигают внушительной массы. Приведем несколько популярных сортов из этой серии:

• «Московская консервная» – хорошо растет на территории Сибири. Головки крупные, массой около 1,5 кг.;
• «Отечественная» – кочаны вырастают небольшими – примерно 700-800 гр. Период вегетации варьируется от 100 до 120 дней;
• «Яко» — высокоурожайный сорт. Вес головок составляет 650-800 гр. очень быстро созревает: от высадки до сбора урожая в среднем 60 дней.

Позднеспелые сорта цветной капусты

У данных сортов самый длинный период вегетации – он может достигать 200 дней. Плоды достаточно плотные, среднего или небольшого размера. Обычно такие сорта выращиваются на юге России.

• «Адлерская зимняя» — позднеспелый сорт. Кочаны могут вырастать до 1,8 кг. Предпочтительней для употребления в свежем виде;
• «Сочинская» — головки вырастают небольшими. Их вес около 0,5 кг. Как правило, этот сорт выращивают на территории Краснодарского края.

Как вырастить рассаду цветной капусты?

Для выращивания рассады цветной капусты у себя дома, нужно знать некоторые нюансы и правила. Речь, к примеру, идет о сроках посева, частоте полива, пикировке (пересадке растения), подготовке почвы. Расскажем о каждом процессе более подробно.

Сроки посева семян цветной капусты напрямую зависят от периода вегетации выбранного сорта. Семена раннеспелых сортов принято высеивать в первой декаде марта (5-10 числа), среднеспелых и позднеспелых — во второй декаде марта (10-20 числа) или в открытый грунт в начале апреля под укрывной материал или пленку.

Подготовка почвы для рассады

Немаловажный этап – подготовка почвы для рассады. Правильно подобранная земля позволяет в какой-то степени уменьшить время прорастания семян. Итак, что потребуется: торф, дерновая земля и речной песок.

Смешиваются все ингредиенты из расчета 1:1:1.

Полив

С поливом рассады цветной капусты важно не переборщить. Если почва окажется слишком переувлажненной, рассада может сгнить, а при недостатке влаги будет медленно развиваться. Оптимальный вариант – поливать рассаду капусты небольшими порциями по мере высыхания земли (обычно 2-3 раза в неделю).

ВАЖНО: На первоначальном этапе, когда семена капусты только посеяны, полив рассады производится только тогда, когда появятся первые всходы (обычно для этого требуется 10-15 дней).

Пикировка рассады цветной капусты

Пикировка – это процесс пересадки рассады в более просторную емкость. Делается это для того, чтобы корни растений стали наиболее сильными и при высадке в грунт быстрее прижились. Рассада цветной капусты пикируется в возрасте 14 дней.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Высаживать цветную капусту в открытый грунт можно в апреле. Чтобы, еще не окрепшая рассада не замерзла, ее накрывают полиэтиленом.

Также для этих целей можно использовать укрывной материал.

Высаживают цветную капусту обычно в лунки. Оптимальная схема посадки 50:50, т.е. и между лунками, и между рядами должно быть примерно одинаковое расстояние. Чтобы капуста хорошо прижилась на новом месте, на 2-3 дня ее нужно затенить (натянуть над ней какой-нибудь кусок тряпки). Между тем опытные садоводы, для исключения потерь рассадного материала, советуют высаживать капусту в пасмурную погоду.

ВАЖНО: Высаживают рассаду, когда на растении образуется около 5 настоящих листочков (для этого требуется около 45-50 дней). Если высадку произвести раньше, то капуста может погибнуть, а если позже – листовая розетка вырастет слабой, кочан будет маленьким.

Когда производить подкормку цветной капусты?

После высадки рассады в грунт, уход за цветной капустой сводится к своевременному внесению подкормок – это необходимо для нарастания мощной листовой розетки. Если она (розетка) будет скудной, хорошего урожая можно не ждать. Как правило, делают три подкормки:

1. Первая производится через 10 дней после высадки рассады в грунт. Для этого используется аммиачная селитра (20гр. на 10л. воды).
2. Через 14 дней делают вторую подкормку. На этот раз кроме аммиачной селитры применяют хлористый калий и суперфосфат.
3. Третья подкормка приходится на период завязывания головок. В этом случае в грунт вносят полноценное минеральное удобрение.

Как часто поливать цветную капусту?

При выращивании цветной капусты в открытом грунте, не стоит забывать о систематичном поливе. Если ее не обеспечить достаточным количеством влаги, кочаны вырастут маленькими, а в некоторых случаях могут и вовсе не завязаться.

Сбор и хранение урожая

Период созревания цветной капусты напрямую зависит от выбранного сорта: ранние уже можно получить в середине или конце июня. Однако основной сбор цветной капусты все-таки выпадает на июль. Во время сбора урожая, капусту срезают острым ножом, захватывая при этом пару-тройку листьев.

Если плоды будут сорваны перезревшие, то они быстро испортятся.

Вовремя срезанные плоды могут храниться до двух месяцев при температуре 0 — +1 градусов.

Используется цветная капуста, как для консервирования, так и для заморозки. Для этих целей нужно выбирать плотные плоды белого цвета.

Выращивание цветной капусты – процесс не такой и сложный. Главное, не забывать поливать и периодически подкармливать растение. Также следует обращать особое внимание на выбор сорта. Например, в условиях Сибири садоводы обычно приобретают скороспелые разновидности капусты.

glav-dacha.ru

Рассада цветной капусты: посев и уход

Общий принцип подготовки семян, почвы и выращивания рассады цветной капусты такой же, как и для белокочанной капусты (см.

Посев капусты белокочанной и уход за рассадой). Ниже будут подробно рассмотрены только индивидуальные особенности агротехники цветной капусты.

Примерный возраст рассады цветной капусты для средней полосы России:

• для ранних сортов и гибридов — 25-60 дней,
• для среднеранних — 35-40 дней,
• для поздних — 30-35 дней.

Посев семян производится:

• ранних сортов и гибридов — с 5 по 30 марта,
• среднеранних — с 10 апреля по 10 мая,
• поздних — с 25 мая по 10 июня.

Сроки высадки рассады в открытый грунт:

• ранние сорта и гибриды — с 25 апреля по 15 мая,
• среднеранние — с 20 мая по 15 июня,
• поздние — с 1 июля по 10 июля.

Такой возрастной «разброс» при выращивании рассады ранних сортов и гибридов не случаен. Для получения самой ранней готовой продукции с конца июня или первых чисел июля в открытом грунте требуется максимально возможный возраст рассады — 50-60 дней. Ее высаживают в конце апреля, первых числах мая, нередко под временное укрытие пленкой. Эта рассада для лучшей приживаемости выращивается только горшечным способом. Затем приходит время 40-45 дневной рассады ранней капусты, которая легче приживается и уже потенциально может дать более высокий урожай. Но добиться максимальной урожайности скороспелых сортов и гибридов возможно только при посадке 20-25 дневной рассадой, здесь получаются наиболее крупные головки высокого качества.

В отличие от белокочанной капусты, у цветной корневая система менее развита. Эта капуста еще более влаголюбива и требовательна к плодородию почвы. Основная масса корней расположена в слое почвы 25-40 см. Для выращивания рассады лучше использовать горшечный метод без пикировки. Однако замечено, что при ранневесенней и весенней посадке рассада, выращенная с пикировкой и без пикировки, в дальнейшем, дает практически одинаковый урожай. А вот при летнем сроке высадки рассады, горшечный метод без пикировки имеет существенное преимущество, особенно в засушливую пору. Растения лучше приживаются и развивают более мощный, глубоко идущий в почву корень.

Для весенне-летней и летне-осенней культуры с доращиванием к зиме, можно применять безгоршечный метод выращивания рассады. Для Подмосковья оптимальный срок посева — с конца апреля и до июня. На доращивание к зиме посевы проводят в 2-3 этапа с середины июня до 10 июля. Для лучшей приживаемости рассаду высаживают более молодого возраста с 3-4 настоящими листочками.

В северных районах из-за более короткого теплого периода целесообразнее выращивать рассаду цветной капусты более возрастную, 50-60 дневную. Площадь питания одного растения в этом случае надо немного увеличить до 7х7 или 8х8 см.

Во время выращивания рассады не должно быть остановок в росте, иначе возникает опасность стрелкования. Особенно часто это встречается у ранней капусты при высадке взрослой рассады.

Безрассадный способ выращивания для юга

Для засушливых регионов можно применить и менее распространенный безрассадный метод выращивания. В этом случае корневая система получается не такой разветвленной, но более глубоко проникающей в почву. Семена высевают сразу в грунт с расстоянием между рядами 45-60 см, в зависимости от характеристики сорта или гибрида и плодородия почвы. При появлении первых двух настоящих листочков проводят прореживание, оставляя между растениями в ряду 10-15 см. Окончательное прореживание делают в фазу 5-6 листочков, оставляя между растениями на высокоплодородных почвах 15-20 см, на менее плодородных почвах 20-25 см. Прореживания следует проводить при хорошо политой почве. При аккуратном проведении этого мероприятия, у выдернутых растений достаточно хорошо сохраняется корневая система и лучшие из них можно высадить на места погибших растений или на другую делянку.

Уход в период выращивания

Поскольку цветная капуста — очень влаголюбивое растение, оптимальная влажность почвы на протяжении всего периода выращивания должна быть в пределах 70-85%. Очень важно не допускать подсыхания почвы в рассадный период, так как это ведет к формированию мелкой головки или вовсе к полной потере урожайности из-за быстрого перехода растений в фазу цветения.

Не менее важным фактором является соблюдение температурных режимов. Нельзя допускать в период выращивания рассады снижение температуры ниже +8ОС на длительный срок, 10 и более дней. Иначе может произойти быстрый переход растения в фазу цветения, без образования плотной товарной головки. Температура выше +20ОС в течение 10 и более дней, особенно в ночное время, провоцирует вытягивание рассады и образование мелких неплотных быстрораспадающихся головок.

Оптимальная температура до появления всходов +21+23ОС, затем на 5 дней +10+12ОС. После того как сеянцы окрепнут и станут коренастыми, температуру постепенно повышают до +16+18ОС в солнечную погоду и +13+15ОС — в пасмурную. Ночью температуру поддерживают в пределах +10+12ОС.

Как уже было сказано, цветная капуста более требовательна к питанию, чем белокочанная. Это надо учесть с самого начала, т.е. на этапе выращивания рассады. При недостатке микроэлементов в рассадном периоде (особенно при выращивании горшечным способом без пикировки) вне зависимости от условий дальнейшего выращивания капуста формирует уродливые головки или не формирует их вообще. Особенно она чувствительна к недостатку бора и молибдена.

При недостатке молибдена капуста наращивает деформированные листья и не переходит к образованию головки.

При недостатке бора на головках образуются стекловидные пятна, которые приобретают коричневую окраску. Под этими пятнами вскоре образуются пустоты до самой кочерыги, покрытые изнутри черной коркой.

Чтобы избежать подобных неприятностей, в период появления у рассады первого настоящего листа ее поливают прямо по листочкам комплексным удобрением, содержащим микроэлементы.

В некоторых литературных источниках говорится, что при подкормках рассады цветной капусты дозы минеральных удобрений на одну подкормку увеличивают в 1,5 раза по сравнению с дозами для рассады белокочанной капусты. За период выращивания (зависит от возраста готовой рассады) ей даются 2-3 подкормки. Здесь я возьму на себя смелость не согласиться. Для получения более однородно развитой рассады и тканей у растений, лучше все-таки провести 1-2 дополнительных подкормки раствором нормальной концентрации, просто сократив немного период времени между подкормками. Для 30-дневной рассады достаточно 2-х подкормок, 35-40 дневной — 3-х, 45-50 дневной — 4-х, для 55-60 дневной — 5.

Первая подкормка дается через 10 дней после пикировки, или в фазе первых двух настоящих листочков при безгоршечном способе выращивания рассады. Вторая и последующие подкормки даются с интервалом 10 дней. Вне зависимости от возраста рассады, завершающая подкормка дается за 3-4 дня до высадки в открытый грунт. Лучше всего чередовать органические и минеральные подкормки между собой.

Помимо основных подкормок, капусте делают 3 внекорневые подкормки микроэлементами. Первую — в фазе 1-2 настоящих листочков, вторую — в фазе 5-6 настоящих листочков и третью — когда капуста сформирует головку величиной с грецкий орех. На 1 л воды разводят 0,5 таблетки микроэлементов или 0,5 ч/л полного удобрения с микроэлементами и опрыскивают растения по листу. В зависимости от возраста растений расход рабочего раствора 30-60 мл/м2 (3-6 л/сотку). Можно использовать для этих целей жидкие микроудобрения, например, «Унифлор микро», «МикроFe» или другие. Если при основных подкормках используются комплексные удобрения с микроэлементами, то дополнительные подкормки микроэлементами можно не давать.

Первая подкормка.

На 10 л воды: 10 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения. Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

Вторая и последующие подкормки любым из нижеперечисленных растворов:

• На 10 л воды: 20 г аммиачной селитры, 50 г суперфосфата, 10 г калийного удобрения.
• На 10 л воды: 0.5 л коровяка или куриного помета.

Расход: 150-200 мл на горшочек, или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

При отсутствии коровяка и куриного помета, можно в магазинах приобрести сухой гранулированных куриный помет, жидкий экстракт коровьего навоза «Биуд», или жидкий экстракт конского навоза «Биуд», «Буцефал», «Каурый».

Подкормка перед высадкой рассады: на 10 л воды: 30 г аммиачной селитры, 80 г суперфосфата, 20 г калийного удобрения.

Если рассада хорошо развита, то можно дать такой раствор: на 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г калийного удобрения.

Расход: 150-200 мл на горшочек или 8-10 л/м2 при безгоршечном способе выращивания.

При выращивании рассады безгоршечным способом (например, в рассадных ящичках без внутренних перегородок между растениями) почву между растениями за 3-5 дней до высадки прорезают вдоль и поперек рядков. Этот прием в комплексе с вышеприведенной «подкормкой перед высадкой рассады» способствует формированию разветвленной корневой системы.

Литература:

1. Капусты. //Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М.«Сельская новь», 1998.

2.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М.: Агропромиздат, 1985. 431 с.

3.Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с применением регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.

greeninfo.ru

Сорта и гибриды цветной капусты

Выбор сортов цветной капусты
Дачница

Бытует неправильное мнение о том, что достаточно иметь один удающийся в данной местности сорт или гибрид цветной капусты, и получать непрерывный урожай при высаживании его в разные сроки. Для конвейерного поступления продукции высокого качества в течение всего сезона необходимо иметь 2-3 сорта или гибрида с различным сроком созревания.

Различают сорта для раннего летнего, летнего и осеннего возделывания. Их агротехнические характеристики наиболее полно соответствуют условиям, при которых их выращивают, что позволяет с неоспоримо большей надежностью получить продукцию высокого качества.

Ранние имеют короткий период вегетации, при этом формируют сравнительно большие плотные головки, достаточно защищенные листьями, и низкую склонность к стрелкованию.

Летние и осенние имеют количество листьев в розетке немного больше, но они значительно крупнее, чем листья ранних сортов и гибридов. Гарантированное заложение головки при температуре выше +20ОС, хорошая защищенность ее листьями, низкая склонность к израстанию, рассыпаемости головки и приобретению ею фиолетовой или желтой окраски — вот самые главные характеристики, которым должны отвечать эти сорта и гибриды.

Для средней полосы России используют сорта и гибриды цветной капусты с продолжительностью вегетационного периода 80-120 дней и сроком выращивания рассады 35-50 дней. Для южных регионов — сорта с периодом вегетации 170-270 дней. Урожайность капусты в открытом грунте 2-3кг/м2.

Сноуболл 123

Скороспелые сорта и гибриды образуют головки диаметром 1-2 см через 65-75 дней от посева (60-65 дней от всходов), товарные головки — через 80-100 дней и дают семена через 170-210 дней от посева. Позднеспелые сорта формируют видимые на глаз головки через 120-140 дней, товарные — через 140-160 дней и дают семена через 270-300 дней.

• Скороспелые сорта и гибриды (80-110 дней): Ранняя Грибовская 1355, Снежинка, Изумрудный кубок, Дачница, Опаал, Сноуболл 123.
• Раннеспелые сорта и гибриды (115-125 дней): МОВИР 74, Экспресс МС, Амфора, Малимба F1, Марвел 4 сезона.
• Среднеранние сорта и гибриды (126-135 дней): Гарантия, Отечественная, Московская консервная, Сугроб, Сахарная глазурь, Пурпурная, Целеста, Регент МС.
• Среднепоздние сорта и гибриды (146-159 дней): Универсал.
• Позднеспелые сорта и гибриды (160-170 дней): Адлерская зимняя, Адлерская весенняя, Сочинская. Их выращивают в южных регионах, в осенне-зимней культуре для получения товарных головок к марту-апрелю.

Описание некоторых сортов цветной капусты Сахарная глазурь

Сахарная Глазурь — среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) сорт. Рекомендован для летних сборов, использования в диетическом питании, приготовления разнообразных гарниров, консервирования, замораживания. Листья голубовато-зеленые. Головка округлая, плотная и компактная, белая, массой 0,5-1,1 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Ценится за высокое содержание витаминов и микроэлементов. Урожайность 1,0-4,0 кг/м2.

Дачница — сорт с растянутым периодом плодоношения (80-100 дней от всходов до уборки урожая), что очень удобно для выращивания на дачных участках. Листья зеленые, со слабым восковым налетом. Головка округло-плоская, компактная, белой окраски, массой 0,6-1,0 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара и аскорбиновой кислоты. Рекомендован для длительного хранения в холодильнике, особенно для замораживания и дальнейшей кулинарной переработки в зимний и весенний период. Урожайность 2,5-3,0 кг/м².

Сугроб

Сугроб — среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) урожайный сорт. Листья сизовато-зеленые. Головка круглая, компактная и очень плотная, белой окраски, массой 0,5-1,2 кг. Формирующаяся головка закрыта листьями и не желтеет. Сорт характеризуется отличными вкусовыми качествами, высоким содержанием сахара и аскорбиновой кислоты. Рекомендован для длительного хранения в холодильнике, особенно для замораживания и дальнейшей кулинарной переработки в зимний и весенний период. Урожайность 1,2-4,3 кг/м2.

Сноуболл 123 — Среднеранний (92-96 дней от всходов до технической спелости) сорт. Формирует белоснежные плотные круглые головки массой 0,4-1 кг. Цветная капуста менее холодостойка по сравнению с белокочанной, необходимо защищать высаженную рассаду от весенних заморозков. Для образования хороших товарных головок необходимы подкормки бором и молибденом. Достоинства сорта — отличный вкус и внешний вид продукции, раннеспелость. Рекомендован для заморозки. Урожайность 1,0-4,0 кг/м2.

Фото и описания сортов предоставлены селекционно-семеноводческой компанией «Гавриш» www.seeds.gavrish.ru

Литература:

1. Капусты. // Книжная серия «Приусадебное хозяйство». М., «Сельская новь», 1998.

2. Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. М., Агропромиздат, 1985. 431 с.

3. Андреев Ю.М., Голик С.В. Выращивание цветной капусты с применением регуляторов роста // Вестник овощевода. 2011. № 4. С. 13-20.

greeninfo.ru

Цветная капуста: выращивание, уход, сорта

Именно с цветной капусты я начала первый овощной прикорм своего малыша. Этот диетический, полезный и гипоаллергенный продукт широко любим в России и выращивается повсеместно. Завезена к нам эта культура была около 200 лет назад из Западной Европы. Есть уйма блюд из цветной капусты: ее замораживают, маринуют, заквашивают или просто хранят в подвале, чтобы на новогодние праздники радовать себя и гостей свежей цветной капустой. Цветная капуста — однолетнее растение, по популярности уступает лишь капусте белокочанной. Соцветие в виде головки может быть белого, желтого, фиолетового цветов. 

Посадка цветной капусты 

Почва для цветной капусты по возможности должна быть нормальной кислотности. Состав почвы может быть любой, но любит цветная капуста тяжелые, богатые удобрениями влажные почвы. Поэтому наилучшими для цветной капусты будут подзолистые черноземы или среднесуглинистые легкие почвы. Из своего опыта могу сказать, что эта культура любит известь в почве. Осенью или ранней весной нужно вносить известь или доломитовую муку. Я вношу древесную золу. Также под осеннюю перекопку вносят органические и минеральные удобрения. Предшественниками цветной капусты могут быть помидоры, картофель, свекла, лук, огурцы, а также бобовые культуры. Не рекомендуется сажать цветную капусту после ее родственников, таких как капуста, брюква, редис, редька, репа. Цветную капусту можно выращивать на одном месте в течении 3 лет, но в почве накапливаются бактерии. Чтобы избежать порчи урожая, возвращать цветную капусту на то же место нужно не раньше 5 лет. Высаживать цветную капусту можно рассадным и без рассадным способом. Но скажу, что как житель средней полосы выращиваю цветную капусту рассадным способом. Безрассадный способ может использоваться для жителей юга. Безрассадный способ В начале мая нужно высеивать семена в увлажненную гряду. В июле месяце появляются первые головки. Глубина посева семян около 2 см. Выращивание рассады цветной капусты Выращивание рассады цветной капусты не отличается от тех же действия для белокочанной капусты, в свое время я подробно расписала рассадный способ у капусты белокочанной здесь. Остановлюсь на особенностях выращивания рассады цветной капусты. Цветная капуста имеет менее развитую корневую систему, поэтому при выращивании рассады цветной капусты в общем ящике, где-то за 6 дней до высадки земля нарезается на квадратики, чтобы саженец сформировал разветвленную корневую систему.  Помните, что чем раньше вы высаживаете рассаду в открытый грунт, тем она должна быть старше. По незнанию, когда я первый раз сажала цветную капусту, мои саженцы погибли, потому что были не приспособлены. Сроки посева семян на рассаду

• гибриды и ранние сорта сеются с начала марта до конца марта
• среднеранние, соответственно, с десятых чисел апреля по 12 мая
• поздние нужно сеять с середины мая до 10 июня

Возраст рассады цветной капусты перед высадкой:

• для ранних сортов около 60 дней
• для среднеранних около 40 дней
• для поздних около 35 дней

Сроки высадки рассады в открытый грунт

• для ранних сортов это с конца числа апреля до середины мая
• среднеранние сорта высаживаются с середины мая по середину июня
• поздние сорта — с начала до середины июля

Многие садоводы выращивают разновременную рассаду, чтобы за лето получить своеобразный конвейер свежей, молодой цветной капусты.   Высадка рассады цветной капусты в грунт После того как вы высадите окрепшую, закаленную рассаду в открытый грунт, ее можно первое время прикрыть пленкой. Для лучшей приживаемости затените ваши саженцы на 2-3 дня. По прошествии двух недель необходимо окучить рассаду. После трех недель можно подкормить рассаду коровяком (жидким). В качестве подкормки и защиты от насекомых рассаду капусты посыпают древесной золой (на 1 кв. м стакан золы). После того как появятся головки, их нужно затенять, для этого немного надломите боковые листья так, чтобы они прилегали друг к другу. Обязательно поливайте, рыхлите и мульчируйте почву, чтобы урожай был отменным

Уход за цветной капустой

 

Для нормального развития цветной капусты лучшая температура от 16 до 25 °С. При очень высоких температурах и сухости почвы наблюдается ухудшение качества урожая. Чтобы цветная капуста не зацвела раньше времени и ее головки не потемнели, притените их. Полив За счет специфики корневой системы цветная капуста очень нуждается в поливе. При недостатке влаги очень страдает. Чтобы сохранить влагу в почве на более длительный срок, после полива нужно рыхлить почву на глубину около 6 см и мульчировать ее. Внесение удобрений Очень важный момент для хорошего развития цветной капусты. Когда я только начинала выращивать рассаду, я читала, что нужно увеличивать концентрацию минеральных удобрений больше, чем на дозу, то есть в 1,5 раза. Но почему-то у меня нормально не получалось вырастить то, что хотелось бы увидеть на своем участке. Поэтому я просто добавляла на одну подкормку больше, оставляя дозу неизменной. Замечу также, что чем старше рассада, тем у нее больше подкормок, для 60-дневной рассады достаточно 4-5, а, например, для 30-дневной — всего 2. Первая подкормка вносится еще при посадке рассады(через 2 недели), обычно удобряют минеральными удобрениями и жидким коровяком. Вторая подкормка Через пару недель внесите древесную золу( я вношу около стакана) и нитрофоску(минеральное удобрение). Третья подкормка Когда начинается формирование головки цветной капусты, внесите аммиачную селитру (на 10 л около 30 г), около 80 г суперфосфата и около 20 г калийных удобрений (на то же количество воды). Важно: Цветная капуста любит бор и молибден, при нехватке этих элементов головка цветной капусты склонна к рассыпанию и приобретению бурого налета, за счет этого происходит преждевременное цветение. При избытке азота головки становятся рыхлыми и в тканях идет накопление нитратов.

Сорта и гибриды цветной капусты

На сегодняшний день выведено достаточное количество сортов цветной капусты от раннего срока созревания до позднего, также появилось много гибридов. Они по качеству урожая превосходят обыкновенные сорта. Ранние сорта имеют короткий период вегетации. У этих сортов головки плотные, тесно окруженные листьями, листья ранних сортов несколько короче, чем у сортов со среднеранним и поздним сроком созревания. Среднеранние и поздние сорта отличаются тем, что листья в розетке длиннее, формирование головки происходит при температуре от +20 °С. Некоторые сорта приобретают желтую или фиолетовую окраску головки. Скороспелые и раннеспелые сорта цветной капусты (вегетационный период 80-125 дней)

• Дачница

У этого сорта длительный период плодоношения, от момента появления всходов, до уборки урожая пройдет где то около 100 дней. Головка округлой приплюснутой формы белого цвета, массой около 1 кг. Пригоден для заморозки и употребления в пищу, богат сахарами и аскорбиновой кислотой.

• Амфора

Строго говоря, это гибрид цветной капусты и брокколи под названием «романеско».  Необычные головки в виде раковин светло-салатового цвета и хорощей плотности. Масса такого кочана около 2 кг. Пригоден к заморозке, употреблению в свежем виде.

• Сугроб

От всходов до технической зрелости данного сорта должно пройти около 96 дней. Сорт очень урожайный. Головки круглые, плотные, массой около 1 кг. Цвет белый. Цвет головки не желтеет от лежки. Рекомендован к заморозке. В своем составе содержит много сахаров и аскорбиновой кислоты. Среднеранние сорта цветной капусты (вегетационный период 126-135 дней)

• Пурпурная

У этого сорта ценные диетические свойства, головки немного сплюснуты, фиолетового насыщенного цвета. Масса кочана около 1,5 кг. Долго хранится, рекомендован для заморозки. Устойчив к болезням. Среднепоздние сорта цветной капусты (вегетационный период 146-159 дней)

• Грегор

Головки средней величины, сорт включен в Госсреестр по РФ для приусадебных участков. Масса кочана до 3 кг. Вкусовые качества прекрасные, рекомендован для приготовления в пищу. Очень урожайный гибрид. Позднеспелые сорта цветной капусты (вегетационный период 160-170 дней) К таким сортам относят сорта цветной капусты, выращиваемые на юге нашей родины для получения к апрелю товарных головок цветной капусты. Никогда не сажала сорта с оранжевыми головками, а очень хочется подобрать для центрального черноземья подходящий вариант. Если есть практики в этом вопросе, буду благодарна.

• Чеддар F1 (Cheddar)

Светлана, Россия

Вера, у меня вырастить цветную капусту просто нерально — жара не дает даже завязать нормальные головки, они так и остаются недоразвитыми, просто выживают, а не растут((( Но у тебя такая классная статья, и фото (как всегда!) — высшие! Хорошо, что дети уже спят, а то бы старшенькая сейчас же потребовала каждого сорта на пробу! А где бы я в нашем селе такую нашла? Про капусту с оранжевой головкой даже никогда не слышала, как-то нереально она смотрится, непривычно))) +!!!!)))

Вера, Орел

У меня многие растения не приживаются, даже у сестры и мамы одни и те же приживуться, а меня не любят. Но с цветной капустой мне всегда везет почему то. Я эту оранжевую давно присмотрела, но сомнение вызывают семена, нашла всего 2 раза такие, не купила пока, к сожалению

Светлана, Россия

Ой, да какие наши годы, еще успеем, что — к спеху, что-ли? Обычная растет — и славно! Может, эта капуста — результат генной модификации, ну ее пока.

Гражданкина Татьяна, Десногорск

А у меня девочки цветная капуста получается хорошая. А применяя советы из этой статьи — будет ещё лучше—надеюсь. Успехов и Вам!

Наргиз Гасанова, Россия

Добрый вечер. В этом году хочу попробовать посадить цветную капусту. Не знаю какие сорта лучше подойдут для нашего региона. Я живу в Дагестане (г.Махачкала). Не могли бы Вы мне посоветовать и дать рекомендации по высадке и уходу. С уважением Наргиз.

Марина Долгова, Мариуполь

А как именно надо надломать листочки и прикрыть ими голову капусты?

Наташа, Россия

А я не надламливаю а связываю листочки резинкой для волос

Ольга, Самара

Наташа, шикарная фотография!!! Капуста тоже красавица!!!

Наташа, Россия

Спасибо, Оля!!! Заметила, что более насыщенного цвета бывает капустка в нежаркое лето

Ольга, Самара

Наташа, а Вы смесь брали, или это с разных пачек все 3? Не подскажете сорт той, что совсем белая (по центру)?

Наташа, Россия

Оль, все 3  с разных пачек. Совсем белая сорт Снегурочка

Ольга, Самара

Хороша Снегурочка)) Добью свой Мовир, куплю Снегурочку))

Марина Долгова, Мариуполь

А как их связывать? Резинкой поверх головки?

Марина Долгова, Мариуполь

Наташа, Россия

Ой какое фото хорошее. Спасибо большое. А когда нужно вот так их завязывать? И когда развязывать? Подскажите пожалуйста

Ермолаева Лариса, Великий Новгород (Новгород)

Извините, Марина… как-то пропустила Ваш комментарий. Завязывают их так от жаркого солнца, когда капуста хорошо  завязалась, чтобы она не зацвела и не распался кочан на соцветия. Я развязываю, когда уже срезаю, или когда устанавливается прохладная погода

Наташа, Россия

А у меня в этом году у цветной капусты такие богатые листья, а цвести она не собирается, что не так?

Наташа, Россия

Так и не зацвела? Может перекормили азотом? Еще плохо образуются кочанчики, когда очень жаркое лето Спасибо, сколько живу никогда не видел и не знал, что цветная капуста может быть оранжевого цвета! Сейчас какой только нет… и оранжевого и зеленого и сиреневого и желтого цвета

7dach. ru

Читайте также:

• Капуста посадка и уход
• Когда садить рассаду цветной капусты
• Цветная капуста и чем она полезна
• Цветная капуста ранние сорта
• Фото рассады капусты
• Цветная капуста посадка семенами
• Чем обработать цветную капусту
• Уход за капустой при выращивание
• Уход за выращиванием капусты
• Уход за белокочанной капустой
• Уход за капустой в открытом грунте
• Характеристика цветной капусты
• Цветная капуста уборка
• Цветная капуста выращивание из рассады
• Цветная капуста ее свойства
• Цветная капуста вырастить из семян

Технология выращивания цветной капусты во втором обороте

Автор Анастасия Хахалева На чтение 9 мин. Просмотров 4.9k. Опубликовано 26.05.2020

Многие считают цветную капусту очень сложной культурой. Именно поэтому ее выращиванием занимаются гораздо реже, чем выращиванием той же белокочанной капусты, тем более во втором обороте. А зря, ведь погодные условия осени очень подходят ей и позволяют получить хороший урожай. Важно лишь соблюдать правильную технологию.

Содержание

1. Предварительная подготовка
2. Выбор участка
3. Предшественники
4. Технология выращивания цветной капусты на второй урожай
5. Выращивание рассады
6. Посадка
7. Уход за растениями
8. Подкормка и защита
9. Уборка и хранение
10. Хранение цветной капусты
11. Основные проблемы выращивания и их причины
12. Лучшие гибриды для осеннего урожая

Предварительная подготовка

Выбор участка

Аналогично пекинской капусте, для получения цветной капусты осенью, необходимо выбирать богатые почвы, хорошо удерживающие влагу и имеющие нейтральную реакцию: черноземы, подзолы, низинные торфы. Оптимальный уровень рН для цветной капусты на уровне 6,5-7,5.

Соответственно, важно избегать тяжелого грунта и песчаного грунта, который быстро образовывает корочку и не задерживает влагу.

Помните о том, что низкая кислотность почвы может вызвать поражение капусты килой. Для того чтобы этого не произошло, необходимо проводить известкование. Оно не только поможет урегулировать рН, но и обогатит почву кальцием.

Сам же участок для посадки цветной капусты летом, должен быть хорошо освещенным и без сквозняка.

Хорошо освещенный участок важен для цветной капусты

Предшественники

При посадке любой капусты важно помнить, что вредители ее «сородичей» могут оставаться в почве после сбора урожая. Вот почему крайне не рекомендуется высаживать цветную капусту на то место, где ранее рос любой другой вид капусты, а также шпинат или свекла.

Последнее связано с тем, что цветная капуста может заразиться нематодой свеклы из-за чего пострадает корневая система и нарушится рост растения.

А хорошими предшественниками могут стать как овощные культуры, такие как томаты, огурцы, картофель, лук, морковь, петрушка, различные бобовые, так и полевые из ряда зерновых.

Технология выращивания цветной капусты на второй урожай

Выращивание рассады

Цветную капусту для урожая осенью можно выращивать как рассадным методом, так и прямым посевом. И если в случае с прямым посевом никаких предварительных манипуляций с семенами не нужно (как правило, все современные производители проводят предварительную обработку семенного материала, и он не нуждается в замачивании), то с рассадой всё не так просто.

Выращивание рассадным методом более трудоемкое, однако оно дает возможность получить урожай за более короткое время на поле, а также помогает сформировать крепкую корневую систему растений.

Рассада цветной капусты в кассетах

Для рассады используются кассеты. Семена помещаются на глубину 0,5-1 см. Дабы корневая система ростков не проросла в грунт, кассеты необходимо изолировать на другой комфортной поверхности или специальных стендах.

Далее необходимо обеспечить подкормки и регулярный полив. Будьте внимательны: полив прохладной водой может вызвать у растения черную ножку. Оптимальная температура для выращивания рассады – 18-20°С. Пересадка рассады в открытый грунт осуществляется через 25-30 дней после всходов. При теплой среднедневной температуре возможно высадка и через 20 дней.

Посадка

Схема посадки цветной капусты

Цветная капуста выращивается летом по оптимальной схеме 80-110+50*30-50. То есть расстояние между грядами должно составлять от 80 до 110 см, расстояние между рядами – 50 см, а между растениями от 30 до 50 см.

При выращивании капусты с использованием капельного полива расстояние от ленты до ряда может варьировать в пределах 20-25 см.

Прямой посев и посев для рассады осуществляют во второй половине июля. Ориентируясь на этот срок можно понять, когда созревает цветная капуста: первый урожай получают уже через 70-80 дней.

Перед посадкой почву необходимо подготовить: провести обработку и полив. Земля должна быть влажной. Лучше всего посев и пересаживание осуществлять в пасмурные дни и послеобеденное время. Важно также отметить, что лучше всего выращивать цветную капусту на второй урожай с капельным поливом. Это позволит исключить риск пересыхания почвы и, как итоги, гибели урожая.

Уход за растениями

Самые важные составляющими процедуры ухода за посадками цветной капусты летом являются контроль за температурным режимом, полив, и обработка почвы.

Лучшая температура для развития капусты – 16-22°С. Слишком жаркая погода может вызвать цветение плодов, поэтому участок можно притенять и сбивать температуру поливами.

Важно также отметить, что цветная капуста более уязвима к заморозкам, нежели белокочанная. В зависимости от особенностей сорта или гибрида, растение выдерживает до -2-5°С.

Полив и вовсе необходимо проводить регулярно, поддерживая почву влажной и не давая ей пересыхать. Нормы полива зависят от климатических условий и состояния грунта. Не менее важно проводить рыхление. Это необходимо для обеспечения нормальной циркуляции воздуха. Рыхлить нужно не очень глубоко (около 3 см), дабы не навредить корням. Если планируется подкормка растения – лучше осуществить ее до обработки почвы. После полива также нужно проводить рыхление, чтобы влага излишне не испарялась из земли.

Подкормка и защита

Молибден и бор – два компонента, низкое содержание в почве которых, крайне плохо влияет на цветную капусту.

Так, например, если капуста долго не переходит к образованию головки вместо этого формируя огромные листья – это значит, что ей не хватает молибдена.

Если же на головке образуются коричневые пятна с пустотами под ними, — это признак нехватки бора.

Именно поэтому важно на протяжении всего сезона вносить внекорневые и корневые удобрения, содержащие множество микроэлементов, в том числе бор и молибден.

Проявление дефицита молибдена

Если вы выращиваете цветную капусту без капельного орошения, то основные удобрения нужно вносить перед посевом или перед высадкой рассады. Для этого подойдет нитроамофоска (5-7 кг на 1 сотку), можно также добавить Карбамид (1-1,5кг на сотку).

Основными вредителями цветной капусты являются крестоцветная блошка, тля, трипс, моль, совка и капустная белянка.

Инстектициды для борьбы с вредителями цветной капусты

Для защиты от вредителей следует осуществлять превентивные меры, например, удаление сорняков, вспашка, а также применять инсектициды. Для борьбы хорошо подойдут препараты Актара, Патриот, Вертимек, Мовенто, Актофит, Проклейм.

Основные болезни цветной капусты – переноспороз, кила, фузариоз, переноспороз, бактериоз. Для борьбы с ними стоит использовать фунгициды. В частности, Ридомил Голд, Чаривнык, Скор, Квадрис.

Препараты для борьбы с болезнями цветной капусты

Важно также отметить, что развитие многих болезней можно предотвратить если принять предварительные меры. К ним относятся: уничтожение растительных остатков на участке перед посевом, соблюдение севооборота, известкование почвы, подбор устойчивых гибридов.

Уборка и хранение

Урожай цветной капусты осенью можно собирать в 2-3 приема. В зависимости от того, какие головки вам нужны или какие требования покупателей (если сорт выращивается на продажу), головки можно собирать как без листьев, так и с парой-тройкой около соцветия.

Для длительного домашнего хранения рекомендуем выкапывать цветную капусту с корнями, но без земли и с 3-4 листьями.

Средний вес головки при уборке составляет 1,5-2 кг. Сбор лучше не затягивать, так как соцветия могут потерять качество, стать рыхлыми и потускнеть. Оптимальное время уборки – утро, способ – вручную. Если же территория посевов очень большая, возможно применение ленточного конвейера.

Хранение цветной капусты

Если цветная капуста выращивается на хранение, то для сохранности качества нужно быстро охладить соцветия до 4-5°С. Это позволит сберечь ее свежей и не потерять красивый внешний вид.

Выращивание на хранение подразумевает также правильную его организацию.

Во-первых, если вы планируете хранить второй урожай сроком до 2-3 месяцев, отбирайте для этого здоровые и целые соцветия, с плотной структурой.

Во-вторых, важно соблюдать правильный температурный режим. Лучше всего поддерживать 0 — +1°С и относительную влажность на уровне 95%.

В домашних условиях цветную капусту можно либо высадить с корнями в ящики с мокрым песком, либо подвесить за корень в погребе на веревке.

Основные проблемы выращивания и их причины

Как правило, многие огородники сталкиваются с рядом проблем при выращивании или сборе цветной капусты. Избежать их можно, если разобраться в причине возникновения.

Ворсистость соцветия. Некрасивые ворсинки не поверхности цветной капусты, как правило, являются следствием высоких среднедневных температур.

Не забывайте «охлаждать» головки в жару с помощью полива или затенения.

Игольчатость соцветия. Иголки, противоположно ворсинкам, могут возникнуть из-за слишком низких температур или заморозков во время роста капусты.

Ворсистость соцветияРаздвоение соцветия

Раздвоение головки. Как правило соцветие раздваивается из-за неравномерного роста. Он, в свою очередь, следствие недостатка азота либо слишком сильного загущивания посадок.

Пожелтение головки и формирование дополнительных листьев возникает из-за чрезмерного влияния на головку и растение солнечного света. Не смотря на то что цветная капуста светолюбива, сами соцветия нужно защищать от прямых лучей. Чтобы избежать пожелтения необходимо подбирать гибриды с хорошей самоукрываемостью, а также можно закрывать головки листами капусты (например, связывать листья резинками либо надламывать).

Лучшие гибриды для осеннего урожая

Безусловно, выращивание цветной капусты осенью – непростое и трудоемкое дело. Существует множество нюансов, которые необходимо соблюдать чтобы не потерять урожай. Однако, многих проблем можно избежать, если правильно подобрать гибрид для второго оборота. Мы подобрали для вас десять лучших капуст для летне-осеннего выращивания, по данным производителей:

Альтамира F1 (Bejo Zaden). Средний по сроку созревания голландский гибрид с красивым белым соцветием. Масса головки достигает 1,5-2 кг. Имеет отличную самоукрываемость, можно замораживать.

Дельта (Moravoseed) – популярный сорт для употребления в свежем виде. Стрессоустойчив, имеет плотный, белого цвета кочан. Хорошие вкусовые качества.

Каспер F1 (Rijk Zwaan) – хорошо подойдет для выращивания на юге Украины ввиду устойчивости к жаре. Довольно крупная, головка достигает 3 кг.

Кердос F1 (Seminis) – гибрид с небольшим сроком созревания позволит получить ранний урожай. Масса головки 0,8-1,2 кг. Соцветие белого цвета, долго не теряет товарных качеств.

Новария F1 (Enza Zaden). Срок созревания 75-80 дней. Посадка этой цветной капусты летом выгодна, так как она хорошо переносит колебания температур. Средний вес плода – 1,5-2 кг.

Октавия (Moravoseed) – поздний сорт от чешского производителя. Имеет сильное растение, отменную структуру и приятный вкус. Универсального предназначения.

Синержи F1 (Enza Zaden) – особенно популярный гибрид для консервации и маринования. Выведен специально для выращивания во второй оборот. Стрессоустойчив.

Уайт Эксель F1 (Sakata) – гибрид, которому не страшные заморозки и высокая влажность. Урожайный, с хорошей силой роста. Масса головки – 2,5-3 кг.

Феррара F1 (Hazera). Головки Феррары небольшие (до 1,5 кг), но очень вкусные. Показывает хорошую стрессоустойчивость, но требует регулярных подкормок и удобрений.

Фридом F1 (Seminis) – универсальный голландский гибрид. Устойчив к жаре, формирует округлые белоснежные соцветия и хороший листовой аппарат.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Скачать статью в PDF

Оцените автора

Cauliflower Plant — Bilder und Stockfotos

97Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

AlleEssentials

Niedrigster Preis

Signature

Beste Qualität

Durchstöbern Sie 97

cauliflower plant Stock-Fotografie и Билдер. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

wöchentlicher essensplaner, gemüse-superheld — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wöchentlicher Essensplaner, Gemüse-Superheld

Wöchentlicher Fitness Planer mit lustigem gemüse — цветная капуста завод сток-графики, -clipart, -cartoons und -symbole ernährungsberater empfiehlt gesundes essen. — завод цветной капусты сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Ernährungsberater empfiehlt…

витамины или витамины. wöchentlicher und täglicher essensplanerplaner. контрольный список органайзера, gesunde ernährung vektor planer einkaufsliste mit gemüse, obst und beeren, fischfleisch, eiern und öl, getreide — цветная капуста завод сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Vitamine aus der Nahrung. Wöchentlicher und täglicher…

wöchentlicher FitnessPlaner-Zeitplan, Cartoon-Gemüse — цветная капуста завод сток-графики, -clipart, -cartoons und -symbole

Wöchentlicher Fitnessplaner-Zeitplan, Cartoon-Gemüse

ernährungsberater arzt zeigt gemüse. — завод цветной капусты сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse.

cartoon-gemüse auf Yoga, wöchentlicher essensplaner — завод цветной капусты сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Cartoon-Gemüse auf Yoga, wöchentlicher Essensplaner

farbe regenbogen diät weißer tag ernährung — цветная капуста завод сток-графика, -clipart, -cartoons und -symbole заводские рисунки, клипарты, мультфильмы и символы

Farbe Regenbogen Diät, Vitamine, Obst, Gemüse

Farbe Regenbogen Diät. Витамин, Obst, Gemüse Mahlzeiten Ernährungsplan. Bio-Superfood mit Multivitaminen für das Detox-Programm, хороший антиоксидантный диетический продукт для здоровья и здоровья. Векторсхема

ernährungsberater oder ernährungsberater, der gemüse in einer schüssel zeigt. — графика цветной капусты, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Ernährungsberater oder Ernährungsberater, der Gemüse in einer Schü

klemmbrett mit einem blatt papier und stift. — завод цветной капусты фото и фотографии

Klemmbrett mit einem Blatt Papier und Stift.

bio-gemüsesorte im korb. rote zwiebeln, salat, sellie, paprika und salat. — завод цветной капусты фото и фотографии

Bio-Gemüsesorte im Korb. Rote Zwiebeln, Salat, Sellerie, Paprika…

gesundes essen mit papier-mehrwegbeutel mit gemüse und notizblock auf dem tisch — завод цветной капусты stock-fotos und bilder

Gesundes Essen mit Papier-Mehrwegbeutel mit Gemüse und…

gesundes essen mit papier-mehrwegbeutel mit gemüse und notizblock auf dem tisch — завод цветной капусты stock-fotos und bilder ernährungsberater empfiehlt gesundes essen. — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Ernährungsberater Arzt zeigt Gemüse. Ernährungsberater empfiehlt…

verschiedenes von kohl brokkoli blumenkohl. Сортиарт фон Коль в корб. — фото и фотографии растений цветной капусты

Verschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Sortiert von Kohl in…

lebensmittel-papiertüte mit frischem bio-gemüse, obst, fleisch auf dunklemhintergrund, ansicht von oben. gesunde ernährung lebensmittel konzept — завод цветной капусты стоковые фото и фотографии

Lebensmittel-Papiertüte mit frischem Bio-Gemüse, Obst, Fleisch…

frisches gemüse und obst auf weißem holzhintergrund, ein notizbuch für einen ernährungsplan. kopierraum, flache verlegung — завод цветной капусты стоковые фотографии и фотографии

Frisches Gemüse und Obst auf weißem Holzhintergrund, ein…

Frisches Gemüse auf weißem Holzhintergrund. Notizbuch für einen Ernährungsplan. Zutaten — Tomaten, Gurken, Microgreen, Fichtenspitzen, Zitrusfrüchte. Nützliche Lebensmittel mit wenig Kohlenhydren. Kopierraum, flache Verlegung

rezept — завод цветной капусты фото и фотографии

Rezept

verschiedenes von kohl brokkoli blumenkohl. Сортиарт фон Коль в корб. — фото и фотографии растений цветной капусты

Verschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Sortiert von Kohl in…

Сортировка по цветной и обыкновенной культуре, блокнот Sauberer — завод цветной капусты сток-фотографии и фотографии

Сортировка по охотничьей цветовой гамме und Obst, Sauber Notepad

Auswahl and frischem Gemüse und Obst, sauberer Hintergrundblock aufgrundblock aufgrund. Konzept einer gesunden Ernährung und Planung. Драуфсихт, флеш Verlegung

1200 калорий — Цветная капуста завод-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

1200 калорий

Handschriftliche Inschrift, umgeben von Gemüse. Иллюстрация в скандинавском стиле. Das Konzept der Diätnahrung, gesunde Nahrung.

ein rezept — завод цветной капусты стоковые фото и изображения

Ein Rezept

2019-календарь gemüse — завод цветной капусты сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

2019-Kalender Gemüse

Vektor-Illustrationsvorlage in Form eines Würfels reifes Gemüse, gelbes und Grünes gesundes Essen auf schwarzem Hintergrund zu geben.

Эссен хинтергрунд. frisches gemüse, obst, leere notizblock auf dunklem hintergrund. — завод цветной капусты фото и фотографии

Essen Hintergrund. Frisches Gemüse, Obst, leere Notizblock auf…

ein rezept — завод цветной капусты stock-fotos und bilder

Ein Rezept

Direkt über der Ansicht eines Tisches voller Rohkost und eines Notizbuchs auf Schneidebrett — farkolibefrak romanesco broktale

wie rezept über der Ansicht eines фото и фотографии растений

Wie Romanesco Brokkoli Fraktale mit Farbe Spirale

ernährungsberatertisch mit gesundem obst und gemüse. диета-бератунг. — завод цветной капусты фото и фото

ErnährungsberaterTisch mit gesundem Obst und Gemüse. Diät-Beratung

Ernährungstabelle mit gesundem Obst und Gemüse. Gewichtsverlust und gesundes Ernährungskonzept. Дит-Бератунг.

Wöchentliche Mahlzeit Planer, zeitplan, woche essensplan — графика растений цветной капусты, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wöchentliche Mahlzeit Planer, Zeitplan, Woche Essensplan

Wöchentlicher Essensplaner, Vektor-Zeitplan, Wochenplan-Organizer mit Skizzenfarm und Fleischprodukten. Kalendermenü mit Einkaufsliste und Platz für Notizen. Essenstagebuch-vorlage für diäten mit gemüse

Gesundes Wohnen-Liste-цветная капустовая растение. обваллата. — завод цветной капусты фото и изображения

Nahaufnahme der heiligen und pflanzlichen Pflanze mit Blume von…

schließen sie einen Teller mit gemüse auf demhintergrund eines ernährungsberaters, der beratung bietet. — завод цветной капусты фото и фотографии

Schließen Sie einen Teller mit Gemüse auf dem Hintergrund eines…

blumenkohl pflanzen im garten. — фото и фотографии растений цветной капусты

Blumenkohl Pflanzen im Garten.

Эссен хинтергрунд. frisches gemüse, obst und Blanker notizblock — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображения

Эссен Хинтергрунд. Frisches Gemüse, Obst und Blanker Notizblock

Hintergrund des Essens. Frisches Gemüse, Obst und leerer Notizblock auf dunklem Hintergrund. Konzept der gesunden Ernährung, Ernährung und Planung

список покупок — цветная капуста завод фото и фотографии

Список покупок

Direkt über der Ansicht von Rohkost und Notizbuch auf weißem Hintergrund.

verschiedenes von kohl brokkoli blumenkohl. sortiert von kohl auf weißem hintergrund aus holz. флач цу легенда. — завод цветной капусты фото и изображения

Verschiedenes von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Sortiert von Kohl…

Verschiedene von Kohl Brokkoli Blumenkohl. Verschiedene Kohlköpfe auf weißem Holzhintergrund. Flache Verlegung

vielzahl von kohl in hölzernen korb auf braunem hintergrund. эрнте. хаутна. — фото и фотографии растений цветной капусты

Vielzahl von Kohl in hölzernen Korb auf braunem Hintergrund….

Verschiedene Kohlsorten im Holzkorb auf braunem Grund. Эрнте. Aufschließen

wie romanesco brokkoli fraktale mit Farbe Spirale — завод цветной капусты — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wie Romanesco Brokkoli Fraktale mit Farbe Spirale

gesunde essen — завод цветной капусты stock-fotos und bilder

Gesunde Essen

Direkt über Blick auf rohes Gemüse auf Holztisch

diät-menü — завод цветной капусты stock-grafiken, -clipart символ

Diät-меню

ich liebe meinen job. hausfrau manner kochen. кулинарище зутат. менюпланирование. Команда glücklichkoch в Шюрце. bärtige manner mit rezeptbuch. кафе и ресторан eröffnung. кейтеринг-geschäft. sitzplan — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображения

Ich liebe meinen Job. Hausfrau Männer kochen. Кулинарище Зутат.

2019-kalender gemüse — cauliflower plant stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

2019-Kalender Gemüse

rezept zutaten — cauliflower plant stock-fotos und bilder

Rezept Zutaten

konzept der ausgewogenen medizinischen ernährung mit gesunden lebensmitteln, papier notizbuch seiten mit stethoskop, und blumenkohl isoliert auf weiß, kopierplatz leere vorlage — завод цветной капусты стоковые фотографии и изображения

Konzept der ausgewogenen medizinischen Ernährung mit gesunden…

Kreislauf des lebens — фото и фотографии растений цветной капусты

Kreislauf des Lebens

Große Beckenmammutbäume nach dem Brand und wieder zum Leben erwe zum.

ein rezept — цветная капуста завод сток-фото и фото

Ein Rezept

Direkt über der Ansicht eines Tisches voller Rohkost und eines Notizbuchs auf Schneidebrett

leere papier buchen sie am schreibtisch aus cauliflower holz holz bilder früchten plant —

leere papier buchen sie am schreibtisch aus holz holz bilder früchten0002 Leere Papier Buchen Sie am Schreibtisch aus Holz mit Früchten

Blick in den niedrigen Winkel eines Notizbuchs auf einem Holztisch mit Gemüse

rezept auf bell pep — cauliflower plant stock-fotos und bilder

Rezept auf in caure benbeit vor

verdes фото и фотографии растений

Vorbereitung für ein Abendessen

gesunde essen — заводы цветной капусты фото и фотографии

Gesunde Essen

Gesunde Ernährung. Das Bild zeigt ein hölzernes Schneidebrett auf einem Holztisch. Um das Schneidebrett herum befinden sich Auberginen, Zitronen, Zucchini, Tomatensorten, Zuckermais, Knoblauchzehen, Radieschen, grüne Paprika, Chilischoten und Blattgemüse.

ein rezept — cauliflower plant stock-fotos und bilder

Ein Rezept

Direkt über der Ansicht eines Tisches voller Rohkost und eines Notizbuchs auf Schneidebrett

ein rezept — cauliflower plant stock-fotos und bilder

Ein Rezept

Direkt über der Ansicht von leeren Papieren mit Rohgemüse drum herum

klembrett mit einem blatt papier und stift. — завод цветной капусты фото и фотографии

Klemmbrett mit einem Blatt Papier und Stift.

diätplan für die woche. farbiges gemüse und nüsse. — завод цветной капусты фото и изображения

Diätplan für die Woche. Farbiges Gemüse und Nüsse.

Diätplan für die Woche. Farbiges Gemüse und Nüsse. Массбанд. Грауэр Хинтергрунд. Flache Verlegung

zwischenablage mit leerem blatt und stift. — завод цветной капусты фото и фотографии

Zwischenablage mit leerem Blatt und Stift.

notizblock, nüsse und gelbes gemüse auf dem tisch. — завод цветной капусты фото и фотографии

Notizblock, Nüsse und gelbes Gemüse auf dem Tisch.

список покупок — завод цветной капусты фото и изображения

Список покупок

Direkt über der Ansicht von Rohkost und Notizbuch auf weißem Hintergrund.

zwischenablage mit leerem blatt und stift. — завод цветной капусты фото и фотографии

Zwischenablage mit leerem Blatt und Stift.

брокколи, паприка и курбис. — завод цветной капусты фото и фотографии

Брокколи, перец паприка и Kürbiskerne.

blatt papier mit diätplan für woche, maßband, gelbe tomaten und nüsse auf dem tisch — завод цветной капусты стоковые фото и фотографии

Blatt Papier mit Diätplan für woche, Maßband, gelbe Tomaten und Nü

Blatt Papier mit Diatplan für Woche, Maßband, gelben Tomaten und Nüssen auf dem Tisch. Флаш Лаге. Грауэр Хинтергрунд

фон 2

Cauliflower Field Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

• Beste Übereinstimmung
• Neuestes
• Ältestes
• Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

• Lizenzfrei
• Lizenzpflichtig
• RF und RM

Lizenzfreie Kollektionen auswählen >Editorial-Kollektionen auswählen >

Bilder zum Einbetten

Durchstöbern Sie 641

cauliflower field Stock-Fotografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken. мужчина держит в руках собранную цветную капусту. — поле цветной капусты сток-фото и бильдерблуменкол ernte, schneiden blatt. — поле цветной капусты сток-фото и фотографии цветная капуста поле фото и фотоцветная капуста в корзине — поле цветной капусты фото и фотокрупный план растения цветной капусты, растущего в саду. — поле цветной капусты сток-фото и фотокрупный план романской брокколи, растущей в поле — поле цветной капусты сток-фото и фотополе цветной капусты — поле цветной капусты сток-фото и фотокрупный план цветной капусты, растущей из почвы — поле цветной капусты сток-фото и фотоженщина, стоящая в поле , уборка цветной капусты. Цветная капуста в поле на ферме. Цветная капуста в поле на ферме Wards Berry Farm в Шароне, штат Массачусетс, США, вторник, 24 октября 2017 г. бывший банкир Wells Fargo & Co….садоводство — сбор урожая в октябре — поле цветной капусты стоковые фото и бильдерблуменкол schneiden, традиционная бауэр. — фото на поле цветной капусты и фотофермер с гордостью держит красную цветную капусту во время осеннего сбора урожая — фото на поле цветной капусты и фото женщина, стоящая в поле, собирая цветную капусту. — поле цветной капусты сток-фото и бильдерфилд цветной капусты — поле цветной капусты сток-фото и бильдерландвирт с капустой и цветной капустой — поле цветной капусты сток-фото и бильдерблюменхл-плантаж — поле цветной капусты сток-фото и бильдерсавой капуста на биологическом земледелии — поле цветной капусты сток-фото und bilderfield урожая цветной капусты — поле цветной капусты stock-fotos und bilderbroccoli field — поле цветной капусты stock-fotos und bilderlandwirt im gewächshaus — поле цветной капусты stock-fotos und bildercloseup of picking cauliflower — поле цветной капусты Stock-fotos und bilderblumenkohl-pflanzen setzen in den korb — поле цветной капусты stock-fotos und bilderblumenkohl ernten — поле цветной капусты stock-fotos und bildercrop field, органическая ферма, ферма без людей, сельское хозяйство, листовая зелень — поле цветной капусты stock-fotos und bilderlandwirtschaftliche lage — поле цветной капусты stock-fotos und bildernahaufnahme der blumenkohl wachsen im feld — поле цветной капусты Это blumenkohl sack voller — поле цветной капусты стоковые фотографии и набор иконок для цветной капусты — поле цветной капусты стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символыдеталь овощей романеску брокколи. концепция здорового питания, узоры и текстуры. — Поле цветной капусты фото и фото мужчина, держащий в руках собранную цветную капусту. — Поле цветной капусты стоковые фото и изображения фон blumenkohl — Поле цветной капусты стоковые фотографии и изображениякрупный план фиолетовой цветной капусты, растущей на поле — поле цветной капусты сток-фотографии и фотографии Великобритания, шотландия, восточный лотиан, поле молодых растений цветной капусты, капуста огородная — поле цветной капусты сток-фото и фото женщина, стоящая в поле, несущая пластиковый ящик, собирающая цветную капусту. — Поле цветной капусты сток-фотографии и бильярдный hält hölzerne korb mit frischem gemüse — поле цветной капусты сток-фотографии и бильярдный монах — поле цветной капусты сток-графики, -клипарты, -мультфильмы и -symbolearbeiten im gewächshaus. — Поле цветной капусты сток-фотографии и фотографии, представленные в Reine organische güte. — Поле цветной капусты сток-фотографии унд bilderlandwirt мит frischgemüse. — Поле цветной капусты стоковые фото и бильдергемюсе dünne linie serie icon set — Поле цветной капусты стоковые изображения, -клипарт, -мультфильмы и -symbolelandwirtschaftliche lage — Поле цветной капусты стоковые фото и изображения. съедобный, на посевном поле «Поля инноваций», которым управляет… поле цветной капусты с высоты птичьего полета. концепция здорового питания, узоры и текстуры. — поле цветной капусты stock-fotos und bilderblumenkohl cluster wachsen im feld — поле цветной капусты stock-fotos und bilderniedliche kleine mädchen — поле цветной капусты stock-fotos und bilderabove выстрел из свежей цветной капусты, растущей на поле — поле цветной капусты stock-fotos und bilderцветная капуста растет в огороде Селективный фокус — поле цветной капусты stock-fotos und bilderФиолетовая цветная капуста, растущая в огороде в Торонто, Онтарио, Канада, 24 июля 2021 года. Бангладешские фермеры собирают овощи на поле за пределами Дакки, Бангладеш, 3 января 2019 года.. Овощное производство вносит свой вклад в. .. Филиппинский мальчик, работающий с рабочей бригадой на поле цветной капусты недалеко от Санта-Мария, Калифорния, март 1937 года | Место: недалеко от Санта-Мария, Калифорния,…gemüse korb im Hintergrund — поле цветной капусты stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleФермер несет в корзине собранную цветную капусту с поля на окраине Бангалора, 4 ноября 2021 года. Белая цветная капуста — Поле цветной капусты

Цветная капуста: профиль, рекомендации по выращиванию и уходу

Себастьян

Будучи студентом-садоводом, я в основном изучал сельскохозяйственные культуры и методы выращивания. Меня восхищает, как много разных растений может вырасти из маленьких, почти одинаковых семян.

Любимые фрукты: черника, виноград, малина, груши
Любимые овощи: грибы, перец, кольраби, лук, чеснок

Цветная капуста стала основным овощем в нашем рационе. При правильном уходе и внимании вы сможете вырастить вкусный урожай цветной капусты на собственном огороде.

Ростки цветов — это то, что мы потом используем на кухне [Фото: Orest lyzhechka/ Shutterstock.com]

Цветная капуста ( Brassica oleracea var. botrytis ) очень похожа на брокколи ( Brassica oleracea 90904 var. 6 Ital 9047 var. ). И неудивительно — эти две капусты тесно связаны между собой. Здесь вы можете узнать о происхождении цветной капусты, о том, как она растет и как обеспечить богатый урожай.

Состав

• Происхождение цветной капусты
  • Как растет цветная капуста?
  • Differences between cauliflower, Romanesco and broccoli
• How to care for cauliflower
  • Watering cauliflower plants and fertilising
  • Protect cauliflower from the sun
  • Common cauliflower pests and diseases
  • Cauliflower bolting: what to do?
  • Цветная капуста не образует кочан: почему и как этого избежать
• Выращивание цветной капусты зимой
• Размножение цветной капусты

Происхождение цветной капусты

Считается, что цветная капуста происходит из Юго-Западной Азии, после чего распространилась по Европе через Италию в 16 веке. За столетия селекции, скрещивания и размножения он превратился в большой белый овощ, который мы сегодня находим на полках наших супермаркетов. Сейчас он выращивается во всем мире и является одним из самых популярных видов капусты. Как следует из названия цветной капусты, обычно едят грозди цветочных побегов.

На кухне цветная капуста универсальна: ее можно варить, жарить, есть сырой или даже делать из цветной капусты кускус. Он богат витамином С, витаминами группы В, клетчаткой и другими необходимыми питательными веществами. Но не только головку цветной капусты можно использовать в кулинарии. Узнайте, что можно сделать с листьями и как лучше их хранить, в нашей статье о сборе, хранении и использовании цветной капусты.

Цветная капуста не обязательно должна быть белой, на самом деле существует множество ярких сортов [Фото: И Вэй Хуанг/Shutterstock.com]

Как растет цветная капуста?

Все начинается с семян цветной капусты. Эти маленькие семена от коричневого до черного цвета, круглые и около 2 мм в диаметре. Цветная капуста является «двудольной», что означает, что ее сеянцы после прорастания образуют два молодых листа, известных как семядоли. Со временем у них развивается очень большая корневая система, причем радиус корней часто превышает размер растения над землей. Из толстого, но короткого стебля вырастают темно-зеленые удлиненно-овальные листья, которые по краям слегка волнистые. Высота цветной капусты варьируется от сорта к сорту и может достигать 1 м в полностью развитом состоянии. Чтобы цветная капуста вообще зацвела, большинству сортов важно, чтобы в течение примерно 10 дней был более прохладный период от 10 до 14 ° C, когда у растений от четырех до восьми листьев. Эта так называемая яровизация обеспечивает смещение акцента с листообразования на формирование цветковых растений. Всего через два месяца из цветной капусты прорастут соцветия. Эти цветы желтые или белые с четырьмя лепестками, расположенными крестообразно. После опыления растения образуют удлиненные стручки, наполненные семенами цветной капусты. В настоящее время набирают популярность все более и более красочные сорта цветной капусты. Почему бы не попробовать вырастить некоторые из этих прекрасных сортов цветной капусты самостоятельно.

Различия между цветной капустой, романеско и брокколи

Романеско ( Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis ) также является цветной капустой романеско или брокколи романеско. Это разновидность цветной капусты, которая содержит больше витамина С, чем ее родственник. Как следует из названия романеско, считается, что его выращивали в Италии, недалеко от Рима.

Несмотря на то, что романеско выглядит совсем иначе, на самом деле это разновидность цветной капусты [Фото: J_K/Shutterstock.com]

Брокколи тесно связана с цветной капустой, но генетически намного дальше, чем цветная капуста Романеско. Однако, по сравнению с сортами белой цветной капусты, брокколи содержит больше витаминов.

Узнать, где и как сажать цветную капусту, а также другие полезные советы вы можете в нашей статье о посадке цветной капусты.

Как ухаживать за цветной капустой

Когда дело доходит до ухода за цветной капустой, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши растения были счастливы и обеспечили обильный урожай. От полива и удобрения до защиты ваших растений от вредителей и болезней — вот самые важные вещи, о которых следует помнить.

Если цветная капуста не защищена от солнца, она может пожелтеть [Фото: Amam ka/ Shutterstock.com]

Полив растений цветной капусты и внесение удобрений

Поскольку цветная капуста требует большого количества питательных веществ, важно обеспечить ее большим количеством питательных веществ. . Для подкормки мы рекомендуем использовать удобрение с медленным высвобождением, такое как наш Plantura Tomato Food, который помогает поддерживать здоровую почву в дополнение к снабжению растения всеми необходимыми питательными веществами. Внесите удобрение в почву один раз при посадке и второй раз примерно через два месяца.

Цветная капуста также нуждается в большом количестве воды, поэтому не забывайте регулярно поливать растения, особенно в засушливые периоды. Недостаток воды может привести к стрелкованию цветной капусты или формированию только семенных коробочек.

Совет: Стоит регулярно рыхлить почву между рядами и удалять сорняки. Это поможет в формировании более крупных головок.

Корм ​​для помидоров Plantura

С длительным эффектом, для здоровой почвы, подходит для детей и домашних животных

Купить сейчас!

Защита цветной капусты от солнца

Большое количество солнечного света поддерживает цветную капусту на этапе роста. Однако, если перед сбором урожая слишком много солнечного света, вы должны защитить белые головки. Хороший способ сделать это — сложить окружающие листья пополам над головкой цветной капусты. Это наносит минимальный ущерб растению и может предотвратить солнечные ожоги. Если вы не накроете цветную капусту, она может стать желтой или фиолетовой, в зависимости от сорта, но останется вполне съедобной.

Распространенные вредители и болезни цветной капусты

На ранних стадиях роста маленькие растения цветной капусты особенно восприимчивы к вредителям и болезням. Наиболее распространенные передающиеся через почву болезни крестоцветных (Brassicacae), такие как кила ( Plasmodiophora brassicae ), черная гниль ( Xanthomonas campestris pv. campestris ) или вертициллезное увядание ( Verticillium longisporum ), можно предотвратить наилучшим образом. севооборотом с перерывом в выращивании примерно от трех до пяти лет в каждом месте.

Капустная белокрылка — распространенный вредитель цветной капусты [Фото: Афанасьев Андрей/ Shutterstock.com] ) и капустная муха ( Delia radicum ) причиняют вред цветной капусте. Существует широкий спектр доступных методов биологической борьбы, хотя по-прежнему важно обнаруживать заражение на ранней стадии, чтобы эффективно лечить растения. В противном случае вредители могут быстро навредить растению и полностью восстановиться.

Стрелковка цветной капусты: что делать?

Цветная капуста может лопнуть по нескольким причинам. Одна простая причина — слишком поздний сбор урожая. Имейте в виду, что цветная капуста в вашем саду не обязательно достигнет того же размера, что и та, которую вы покупаете в супермаркете.

Причины, почему цветная капуста Болты :

• Время сбора урожая слишком поздно
• Слишком маленькая вода
• , когда они становятся слишком ранними

All Caul но они начинают терять свой обычный мягкий вкус и консистенцию. Чем дольше растение цветет, тем горькее может быть цветная капуста.

Когда цветная капуста начинает стрелковаться, это может быть по ряду причин [Фото: Nnchp29/ Shutterstock.com]

Цветная капуста не формирует головку: почему и как этого избежать

Вы два месяца заботливо и внимательно осыпаете цветную капусту и она растет и процветает, но вы замечаете, что цветная капуста не формирует головку. Это, вероятно, случается чаще, чем нам хотелось бы в домашнем саду, и довольно часто потому, что цветная капуста слишком хорошо себя чувствовала, или, скорее, ей было слишком тепло. Цветение цветной капусты происходит на стадии 8 листьев, но только при средней температуре от 10 до 14 ° C в течение примерно десяти дней примерно в это время. Не рекомендуется выращивать цветную капусту в теплице, если только вы не хотите получить листья цветной капусты.

Совет: Листья цветной капусты можно поджарить или приготовить вкусный зеленый суп.

Чтобы цветная капуста сформировала кочан, она не должна быть слишком теплой [Фото: Alexlukin/Shutterstock.com]

Выращивание цветной капусты зимой

Цветная капуста может переносить кратковременные колебания температуры около 0 °C и может быть высажена уже в марте, хотя здесь необходимо флисовое покрытие. В зависимости от сорта и от того, были ли они закалены, цветная капуста может выдерживать даже низкие температуры до -12 °C. Выращивание озимых сортов, готовых к уборке уже в апреле, действительно возможно только в более теплых южных регионах. В нашем климате последние сорта цветной капусты осеннего выращивания собирают в период с сентября по ноябрь.