Рецепт кимчи, острая маринованная капуста напа

Дополнительные ингредиенты и замена
-Минари не является обязательным.
— Некоторые корейцы любят добавлять сырые устрицы в свои кимчи. Если вы новичок в кимчи, мы рекомендуем не использовать сырые устрицы, поскольку они придают особый вкус, который вам может не понравиться. Также можно добавить другие сырые морепродукты, такие как кальмары и рыба. Если вы добавляете морепродукты, убедитесь, что они свежие, так как вам нужно добавлять их в сыром виде. Тщательно промойте их в соленой воде и полностью слейте.Затем вставьте по одной или две детали в каждый слой. Лучше не добавлять сырые морепродукты, если вы делаете большую партию кимчи и хотите хранить ее в течение нескольких месяцев.

Полезно знать
Когда начинать
Если вы готовите кимчи из 1 или 2 кочанов капусты напа, объем работы не так уж и плох.
Но процесс посола и слива по-прежнему занимает часы. Вы можете начать рассол утром, затем закончить днем ​​или рассолить на ночь, а затем закончить утром.

Количество кимчи
Количество порции по умолчанию в этом рецепте составляет 1 кочан капусты напа. Обычно капуста напа хороша для еды 8-10 человек.
(1 большая капуста напа = 32-40 порций. Если 2 человека едят кимчи один раз в день, этого хватит на 2-4 недели.)

Используйте резиновые перчатки!
Используйте чистые, безопасные для пищевых продуктов, резиновые гвоздики для посола капусты и добавления приправ. В противном случае ваши руки будут щипать от соли и перца чили.

Рассол кимчи

Есть три способа засолки кочана напа:

1.Сухой способ: посыпать крупной морской солью листья кочана, оставить на 4 часа. Переверните кочаны и оставьте еще на 4 часа (всего 8 часов). Обычно на одну целую капусту уходит 1 стакан соли. Вымойте и слейте воду.
(плюсы: более короткое время посола, требуется меньше соли, минусы: может быть неравномерным)

2. Влажный метод: приготовьте солевой раствор и ПОЛНОСТЬЮ погрузите в раствор кочаны напа на 12-16 часов (переверните кочаны через 6-8 часов). Сверху положите что-нибудь тяжелое, чтобы капуста оставалась под соленой водой.Оптимальная концентрация солевого раствора — 15-20%. Соотношение вода: крупная соль = 5: 1.
(плюсы: равномерное рассоление, минусы: более длительное время посола, требуется большое количество соли)

3. Комбинация сухого и влажного методов: приготовьте солевой раствор (вода: крупная соль = 16: 1) в достаточно большой миске, чтобы вместить половину капусты напа. Обмакните каждую половину в раствор, убедившись, что все части капусты влажные. (Когда вы закончите окунать все половинки, выбросьте солевой раствор.) Затем выньте влажную капусту из солевого раствора и поместите ее в большую пустую миску или жаровню.Затем посыпьте около ¼ стакана крупной соли (на каждую половину) между слоями только на белую часть стебля. Оставьте их примерно на 4-6 часов. Повторите для каждой половины. Переверните кочаны и оставьте еще на 4-6 часов (всего 8-12 часов).
(плюсы: оптимальное время посола и количество соли, минусы: требуется больше усилий)

Время посола может варьироваться в зависимости от температуры, количества соли и типа используемой капусты напа. Летом время созревания короче, зимой — намного дольше.Как узнать, завершен ли процесс посола? Когда вы сгибаете лист кочанной капусты назад, он должен быть согнут без разрывов и сопротивления. После 2-3 раз полоскания он должен быть соленее желаемой солености. В процессе брожения соленость уменьшается.

Если будет слишком много соли, капуста напа потеряет сладкий вкус. Если их будет слишком мало, вкус кимчи будет очень мягким. Кроме того, если его не засаливать достаточно долго, он может иметь горький привкус или гнить из-за того, что он правильно ферментирован.Не волнуйтесь! Пройдя несколько испытаний, вы его получите!

Крупная морская соль — ключ к хорошему кимчи. Поваренная соль не даст вам такого же вкуса и текстуры.

Рыбный соус
Вы можете использовать различные пропорции рыбного соуса с анчоусами и соленых креветок (рыбный соус с креветками) в зависимости от ваших предпочтений. В южных частях Кореи люди чаще используют рыбный соус с анчоусами. Я считаю, что использование слишком большого количества соуса с анчоусами делает кимчи слишком рыбным и горьким. В разных частях Кореи используются и другие виды рыбного соуса, но наиболее распространены соусы из креветок и анчоусов.

Остаток приправы для кимчи
Если вы сделали больше приправы, чем вам нужно, вы можете заморозить приправу. Когда наступит следующий раунд кимчи, разморозьте приправу в холодильнике на ночь и используйте ее.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли использовать морскую соль крупного помола?
Можно использовать кошерную соль. Но грубые лучше хороших. Если частицы слишком мелкие, это может слишком ускорить процесс посола, и текстура кимчи может быть не такой хрустящей.
Мы не рекомендуем использовать поваренную соль (йодированную), потому что йод препятствует брожению, а текстура и цвет кимчи могут быть неправильными.
Вы можете купить крупную морскую соль на местном корейском рынке или заказать онлайн здесь.

Как долго нужно сбраживать кимчи?
Время брожения зависит от температуры и количества соли в кимчи. Более низкая температура и меньшее количество соли замедлит процесс брожения. Говорят, что медленное брожение кимчи при 5-10 ℃ (41-50 ° F) в течение 15-20 дней дает самые вкусные кимчи.

Продолжительность брожения также зависит от ваших личных предпочтений. Некоторым нравится свежее (почти неферментированное) кимчи. Некоторым она нравится очень кислая и кислая.

Лично мне нравится кимчи, сброженное до средней кислинки. Оставляю при комнатной температуре на 2-3 дня. Лучший способ — оставить его и пробовать каждый день. Когда вы захотите, положите его в холодильник. Если вы сделали большое количество, вы можете оставить часть, а остальные сразу положить в холодильник.Затем возьмите немного позже для дальнейшего брожения по мере необходимости.

Помните, что при брожении кимчи выделяет газ и жидкость. Оставьте немного места в контейнере, иначе он переполнится.

Как хранить кимчи и как долго его хранят?
Традиционно кимчи хранились в глиняной посуде под названием «Онгги». Онгги (Onggi) — это воздухопроницаемая керамика, которая сохраняет кимчи и другие ферментированные продукты в оптимальном состоянии. Раньше корейцы готовили кимчи осенью, затем помещали его в онгги и закапывали онги под землей, чтобы хранить кимчи всю зиму.

Сегодня большинство корейцев используют пластиковые контейнеры для кимчи для хранения кимчи и хранят их в специализированном холодильнике для кимчи. В холодильниках для кимчи поддерживается оптимальная температура кимчи, и в вашем обычном холодильнике не будет сильного запаха кимчи. Вы можете купить специализированный контейнер для кимчи здесь.

Если у вас нет ничего из вышеперечисленного, поместите кимчи в плотно закрытый контейнер и храните в холодильнике. См. Ниже, чтобы узнать, как предотвратить образование плесени на кимчи.

Кимчи хранится в холодильнике 6 месяцев и дольше, но может стать кислым. Кислое кимчи идеально подходит для приготовления тушеного кимчи, блинов с кимчи, жареного риса с кимчи и т. Д. Если вы добавляете в кимчи свежие морепродукты, такие как устрицы, лучше употреблять кимчи в течение месяца.

У меня белая плесень на кимчи. Это нормально? Что я должен делать?
Получение формочки на кимчи — не лучший вариант. Это может произойти, когда кимчи подвергается прямому воздействию воздуха во время брожения. Когда вы кладете кимчи в емкость, старайтесь сильно надавливать, чтобы избавиться от воздуха между кимчи.(Делайте это каждый раз, когда достаете кимчи из емкости, содержащей большое количество кимчи.) Затем накройте верх полиэтиленовой пленкой или оберткой из сарана, прежде чем закрывать крышку. Наконец, убедитесь, что крышка правильно закрыта. Чтобы упростить задачу, вы можете вместо этого купить специализированный контейнер для кимчи.

Еще одна причина появления плесени заключается в том, что у вас недостаточно соли или соуса кимчи / приправы для капусты. Все мы знаем, что соленые консервы.

Говорят, белая плесень не вредна.Так что, если он только на самом верху, вы можете избавиться от верхнего слоя и сохранить остальную часть кимчи. Но если вы не хотите рисковать, вы можете использовать остаток для приготовления рагу, супа или жареного риса. Если у вас появляется плесень разного цвета (зеленая или черная), это определенно плохо для вас.

Зачем тратить время на приготовление кимчи из целой капусты напа вместо того, чтобы предварительно нарезать ее?
Существует вид кимчи, приготовленный из предварительно нарезанной капусты, который называется «мак-кимчи». Мак-кимчи готовится к более быстрому употреблению, и на вкус оно немного отличается от обычного кимчи (хотя некоторые люди могут не заметить тонкой разницы.) Есть по крайней мере 3 преимущества приготовления кимчи из неразрезанной капусты:
1. Приготовление кимчи из цельной (неразрезанной) капусты напа сводит к минимуму прямое воздействие воздуха, что помогает кимчи оставаться вкусными в течение длительного периода времени.
2. Когда кочанная капуста предварительно нарезана, приправы сразу же впитываются поперечным сечением и уменьшают восхитительный и уникальный вкус ферментированных продуктов.
3. Когда кимчи после этого нарезают, это позволяет лучше подать блюдо. Это также показывает, что кимчи только что доставлено и никому не подавалось (т.е., это не остатки, которые подавались во время предыдущих приемов пищи).

Обязательно ли резать кимчи при подаче?
Обычно кимчи нарезают, когда подают как обычный гарнир. Однако иногда листья остаются длинными, когда кимчи подают для обертывания риса и мяса. Когда вы нарезаете кимчи для сервировки, разрежьте один раз посередине. Затем разрежьте обе половинки несколько раз, чтобы получить кусочки размером с укус. Осторожно переложите нарезанное кимчи на сервировочную тарелку, чтобы слои были красиво представлены.

Еще вопросы? Пожалуйста, оставьте свои вопросы ниже в разделе комментариев. Мы постараемся ответить, как только сможем.

— как приготовить

Примечание * Если вы делаете это для особого случая, обязательно приготовьте его накануне и просто разогрейте в микроволновой печи на следующий день. У него прекрасный вкус в тот день, когда вы его готовите, но как только ему выпадет шанс впитать эти ароматные соки. Боже боже !!!

Обычно я готовлю капусту один или два раза в год. Не знаю почему, потому что я люблю эту еду, она полезна для здоровья и даже лучше, она дешевая!

Погодите, я знаю, почему я не готовлю его так часто, потому что на кухне это просто ужасно! Уххх, в запахе вареной капусты есть что-то, что я ненавижу.Так было до тех пор, пока друг не дал мне небольшой совет:

«Не варите капусту, тушите ее!»

Некоторые говорят, что если вы добавите немного уксуса или лимонного сока во время готовки, это значительно уменьшит запах. Хммм … Однажды мне придется попробовать.

Моя мама всегда варила капусту от начала до конца, и я автоматически делал то же самое. Кипячение действительно уменьшает запах. Ключевое слово: сократить. Не избавляйся. По крайней мере, теперь я могу это терпеть.

Вот как я готовлю свою простую капусту.Мне нравится этот рецепт южной капусты, потому что он создает нежную, но слегка плотную капусту с полным ароматом, даже сок, оставшийся в кастрюле, имеет приятный вкус!

Это очень простой (но ароматный) рецепт капусты. Если вы хотите добавить немного кочанной капусты, добавьте обжаренный лук, чеснок, хлопья красного перца и копченое мясо. Ням!

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [ ]) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [

Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.

Ингредиенты

Для приготовления быстрой маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком потребуется:

капуста — 1 кг;

репчатый лук (я брала синий лук) — 1 шт.;

сладкий болгарский перец — 4 шт.;

морковь — 1 шт.;

чеснок — 4 зубчика.

Для маринада:

вода — 150 мл;

растительное масло — 100 мл;

сахар — 3,5 ст. л.;

соль — 1 ст. л.;

уксус 9% — 6-7 ст. л.

Этапы приготовления

Подготовьте продукты.

Тонко нарежьте капусту (можно воспользоваться специальной теркой для капусты).

Очистите репчатый лук, чеснок и морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.

Болгарский перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски.Вот такое овощное ассорти у нас получилось.

В глубокой миске (или кастрюле) соедините капусту, морковь, болгарский перец, лук и чеснок.

Для приготовления маринада соедините соль, сахар, воду и растительное масло, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения.

В закипевший маринад влейте уксус, сразу снимите с огня и залейте маринадом подготовленные овощи.

Сразу же перемешайте. Капуста немного осядет. Через 15-20 минут овощи полностью остынут. Капуста, маринованная с болгарским перцем и чесноком, готова, её можно сразу же подавать к столу.

В холодильнике в закрытой банке ароматную, хрустящую, очень вкусную капусту, маринованную с болгарским перцем и чесноком, можно хранить около двух недель. Вот так просто и быстро можно приготовить отменную закуску, попробуйте!

Вкусных и приятных моментов!

Острая маринованная капуста по грузински со свеклой

Капуста по грузински делается просто, а конечный продукт получается вкусный, пикантно — острый и внешне — оооочень эффектный. Рецептов приготовления такой маринованной капусты со свеклой много, и в каждом есть свой нюанс и изюминка. Поэтому, даже если Вы готовите как-то иначе, то рекомендую приготовить и этот рецепт. Это даст Вам возможность узнать какой вариант лучше. Тем более, что нужный для приготовления заготовки набор продуктов доступен и прост.

Как мариновать капусту по грузински.

Приготовление маринованной капусты начинается с того, что Вам необходимо подобрать плотный, но не крупный кочан свежей капусты, который нарезается на несколько (4, 6 или 8) крупных частей. Нарезать требуется захватывая и кочерыжку. Необходимо чтобы листья капусты не распадались, а держались вместе.

Складываем нарезанные части в емкость для маринования. Для этой цели Вам подойдет как стеклянная банка, так и любая удобная эмалированная посуда.

Между листьями выкладываем мелко нарезанный чеснок, а сверху на слой капусты помещаем тонкими ломтиками нарезанную красную свеклу.

Пришло время готовить рассол для капусты. Для этого нужно растворить в 1 литре горячей воды по 1 столовой ложке соли и сахара. Добавляем в рассол специи: несколько горошин черного перца и несколько лавровых листьев. Даем тихо покипеть минут пять и добавим полстакана яблочного уксуса.

Приготовленным горячим рассолом доливаем емкость с нарезанной ломтями капустой, накрываем ее крышкой и ждем  3-5 дней пока наша заготовка пропитается маринадом. Готовая к употреблению капуста приобретет красивый интенсивно-розовый цвет.

Если хотите, чтобы капуста по грузински со свеклой стояла по больше и не прокисла, чтобы  не испортился ее вкус, то лучше держите ее на холоде. А где у Вас в доме такое место — решать Вам.

Такая пикантно-острая маринованная капуста может употребляться как самостоятельная закуска, а может стать эффектной частью приготовленного Вами другого вкусного зимнего салата из капусты. Такая красивая маринованная заготовка необычного цвета украсит любой стол. Не зря ее часто называют праздничной.

Делиться заботой!

Если говорить о простом и быстром рецепте, то это капуста быстрого приготовления и колбаса .

Это не выдумка, это просто, честное слово, очень вкусная еда. Приправа каджун и колбаса андуй придают блюду вкус, глубину и насыщенность, что делает его отличным основным блюдом в одной кастрюле и одной миске, которое готовится менее чем за 20 минут .

Обязательно приготовьте большую партию с учетом остатков, потому что со временем блюдо становится только лучше.

Капуста — чудо-овощ: дешево, вкусно и полезно. У тебя есть пара долларов, они далеко пойдут с этим ужином. Просто позвольте этому циркулировать.

Ингредиенты для каджунской капусты и колбасы

Список ингредиентов короткий, но насыщенный по вкусу благодаря нескольким основным овощам каджун, таким как лук, чеснок и сельдерей. Добавьте кайенский перец и хорошую копченую паприку, и вы выиграете по-крупному. Бекон также является хорошей добавкой, придающей еще один слой дымности.

Как приготовить капусту и колбасу быстрого приготовления

Шаг 1: обжарить бекон

Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на режим «тушение».Добавьте бекон и готовьте 3-4 минуты, переворачивая в середине приготовления.

Шаг 2: приготовление ароматических добавок

Добавьте в кастрюлю сельдерей, лук и чеснок и обжаривайте 2-3 минуты, помешивая при необходимости. Добавьте ½ смеси приправ к овощам.

Шаг 3: Приготовление колбасы

Добавьте колбасу и обжаривайте 1-2 минуты, чтобы вытопился жир.

Шаг 4: Готовьте капусту

Добавьте в кастрюлю капусту, лавровый лист и оставшиеся специи. Хорошо перемешайте капусту в кастрюле, чтобы все листья покрылись ароматом бекона, ароматизаторами и специями.Добавьте куриный бульон, закройте крышку и готовьте под давлением в течение 2 минут. Используйте быстрый выпуск, чтобы закончить блюдо.

Предложения по подаче

Это такая уютная и сытная миска, что все, что мне нужно, это бутылка хорошего перечного соуса. Рис или макароны работают на удивление хорошо, особенно если вам нужно размяться, чтобы накормить большую команду.

Капуста быстрого приготовления и колбаса Советы экспертов по приготовлению

• Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как во время приготовления она вся развалится
• Чтобы получить более мягкую текстуру, готовьте 5-6 минут вместо этого, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
• Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
• По этому рецепту тоже получается вкусный суп. Просто удвойте количество куриного бульона

Капуста быстрого приготовления Часто задаваемые вопросы и (FAQ)

Можно ли это приготовить на традиционной сковороде?

Обжаривание капусты на чугунной сковороде – отличный способ насладиться этим блюдом. Это все еще относительно быстро, но не так громко, как версия мгновенного банка.

Что такое панчетта?

По текстуре и внешнему виду панчетта очень похожа на бекон.Это продукт из свинины, который сделан из свиной грудинки, как и бекон. Его также вяляют, как бекон, но не коптят.

Можно ли использовать обычный бекон?

Бекон на самом деле необязателен в этом рецепте, но вы знаете, что бекон делает со вкусом любого блюда. Бэкон поднимает тарелки, как лифты! Я использовал панчетту, потому что у меня есть немного под рукой, и мне нравится более терпкий вкус.

Каково фактическое время приготовления?

Хотя время приготовления составляет всего 2 минуты, вы должны учитывать, что кастрюля дойдет до давления (8-10 минут) перед приготовлением. Добавьте время быстрого приготовления 1 минуту, и блюдо будет готово максимум за 20 минут.

Для похожих рецептов вы можете попробовать эти:

Тушеная брюссельская капуста быстрого приготовления

Листовая капуста быстрого приготовления и копченая грудинка

Вяленые куриные бедра быстрого приготовления

Говядина по-каджунски с рисом и соусом

Новоорлеанская красная фасоль и рис

Жаркое из говядины и капусты

Копченые дольки капусты

Жареная капуста по-южному

Ямайская солонина и капуста

Копченая тушеная капуста

Если вы сделаете этот быстрый и вкусный рецепт капусты быстрого приготовления и колбасы или любой другой рецепт с сайта, пожалуйста, вернитесь и оставьте мне комментарий ниже с вашим отзывом. Обязательно сфотографируйте блюдо и обязательно пометьте #foodfidelity , чтобы я могла их увидеть.

Вы также можете k подписаться на мои кулинарные подвиги и оригинальные рецепты! Вы можете найти меня в Instagram , Facebook , Twitter и Pinterest . Если вам нравится какая-либо музыка, которую вы найдете на сайте, зайдите ко мне по телефону Spotify , чтобы найти тщательно отобранные ежемесячные плейлисты.

Каджунская капуста быстрого приготовления

Рецепт каджунской капусты в одном горшке

Время подготовки: 3 минуты

Время приготовления: 20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: каджунская

Количество порций: 3 человека

калорий: 694 ккал

• Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на режим соте и приготовьте бекон.

• Добавить лук, чеснок, сельдерей и жарить 2 минуты. Добавьте половину приправ и хорошо перемешайте.

• Добавить колбасу и готовить еще 1-2 минуты

• Выключить функцию тушения. Добавьте капусту и тщательно перемешайте, чтобы капустные листья хорошо покрылись

• Добавьте 1 ½ стакана бульона, лавровый лист и оставшиеся специи

• Хорошо перемешайте, накройте крышкой и готовьте 2 минуты. Освобождение методом быстрого выпуска.

• Не беспокойтесь о том, что капусты будет слишком много, так как во время приготовления она вся развалится
• Чтобы получить более мягкую текстуру, готовьте 5-6 минут вместо этого, но будьте осторожны, так как слишком долгое приготовление может привести к мягкости капусты
• Сохраните щепотку или две смеси приправ и добавьте к капусте, как только она будет готова.
• По этому рецепту тоже получается вкусный суп. Просто удвойте количество куриного бульона

калорий: 694 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 39 г | Жир: 45 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 131 мг | Натрий: 2788 мг | Калий: 1481 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 18 г | Витамин А: 2037 МЕ | Витамин С: 158 мг | Кальций: 222 мг | Железо: 5 мг

Делиться заботой!

Легкий жареный рамен с пряной капустой и грибами (веганский)

7 апреля 2021 г.

Это блюдо, которое я просто соединила с тем, что было в холодильнике, и оно получилось таким вкусным! Моему мужу и маме он очень понравился, поэтому я решила поделиться им со всеми вами.Этот супер легкий рамен с пряной капустой и грибами быстро готовится и спасает жизнь, когда вам совсем не хочется готовить.

Я был одержим чипсами чили и добавлял их практически во все блюда, так что это основной ингредиент в этом рецепте. Это придает этой лапше пряный и пикантный вкус, который восхитителен. Не волнуйтесь, он не будет слишком сильным, если вы не добавите тонну чипсов чили. Я думаю, что специя идеальна, но каждый переносит специю на разном уровне. Вы можете определенно добавить больше чипсов чили, если хотите поострее.Я обычно добавляю немного поверх лапши. Есть много разных марок хрустящего чили, но я предпочитаю бренд OG Lao Gan Ma. Это классика, и вкус на высоте! Я наношу его буквально на все! Вы можете получить его в вашем местном азиатском продуктовом магазине.

Мне нравится сочетание капусты и грибов шиитаке в этом жарком рамен. Грибы добавляют умами и пикантный вкус, который удивителен. Грибы шиитаке, наверное, одни из моих любимых грибов для приготовления пищи. Капуста придает этому блюду пикантности.Этот жареный рамен с пряной капустой и грибами успокаивает, полон вкуса и чертовски хорош!

Легкий жареный рамен с пряной капустой и грибами (веганский)

Автор: valeria. chao

Ингредиенты

• 1-2 столовые ложки масла авокадо (или любого масла)
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 дюйм имбиря, измельченный
• 8 грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
• Половинка мелкокочанной капусты, тонко нарезанная
• 2 упаковки лапши рамен (без пакетов с соусом)
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка черного уксуса
• 2 ст. л. чипсов чили
• 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
• соль и перец по вкусу

Направления

Шаг 1

Приготовьте лапшу рамэн в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду и отложите в сторону. Если вы используете лапшу рамэн с пакетиками соуса, обязательно выбросьте ее или сохраните для чего-то другого.

Шаг 2

Нагрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте, помешивая, 30 секунд. Добавьте нарезанные грибы. Готовьте 4-5 минут, пока они не станут золотистыми, добавьте 1-2 столовые ложки воды, если грибы начинают подгорать.Затем добавьте капусту. Жарить, помешивая, пока капуста не станет мягкой, около 2-3 минут.

Шаг 3

Добавьте приготовленную лапшу рамен, соевый соус, черный уксус и чипсы чили. Обжаривайте, пока все хорошо не смешается. Добавьте кунжутное масло, соль и перец по вкусу. Перемешайте до объединения. Подавайте и наслаждайтесь!

Теги

Почтовая навигация

Рецепт быстрого корейского острого салата из капусты

Этот быстрый вариант корейского кимчи из капустного салата имеет все классические азиатские вкусы, но готов к употреблению через 30 минут или меньше.

Kimchi проводит свой день в кулинарном центре внимания с целым рядом новых поклонников, которые любят яркие ароматы его вековых традиционных корейских ферментированных ароматов.

А еще есть ненавистники. Ладно, это сильно сказано. Вместо этого назовем их дезинформированными, теми, кто, к сожалению, разделяет не всегда положительное восприятие кимчи. — Фу, пахнет. «Зачем тебе закапывать еду в землю?» «Должно быть, это трудно сделать».

Вряд ли. Особенно, когда вы берете все ароматы, чтобы вместо этого быстро приготовить азиатскую капустную капусту.

Этот рецепт салата из капусты начинается с того, что должно быть в каждом хорошем рецепте салата из капусты, с капусты. Сегодня мы используем два разных сорта: хрустящую краснокочанную капусту для цвета и хрустящую смесь с более нежной капустой Напа для объема.

Поскольку кимчи традиционно представляет собой ферментированный гарнир, нарезка капусты на более крупные куски и сохранение более прочного стебля является неотъемлемой частью блюда, чтобы она не увяла. Но поскольку мы превращаем это в более быструю версию салата, мне нравится использовать больше листовых частей капусты и меньше стебля, поэтому вместо этого она больше похожа на салат.

Морковь, красный болгарский перец и зеленый лук дополняют наш салатный салат с кунжутом для более классического азиатского хруста.

Заправка представляет собой рифф на другой азиатский салат, который я готовил снова и снова, но на этот раз с добавлением корейской пасты из острого перца гочуджанг для характерной корейской остроты. Салат отлично подается вместе с любым корейским блюдом, таким как пулькоги, или используется в качестве начинки, как в моих корейских гамбургерах барбекю.

Я говорю, что пришло время присоединиться к драке и оживить обстановку по-корейски.

Добавьте этот рецепт в закладки, и если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте фото и отметьте меня в Instagram с хэштегом #foodiecrushheats.

Рецепт быстрого корейского пряного салата

Ингредиенты

• 1 маленький голова Напа капуста тонко нарезанный
• 1 чашка красной капусты тонко нарезанный
• 4 зеленых лука нарезанные
• 1 большая морковь измельченный
• 1 красный перец из перца сеял и тонко нарезанный
• 6 столовые ложки приправленного риса уксус
• 2-3 ​​столовые ложки корейской чили пасты кочхуджан, на ваш вкус для остроты
• 2 столовые ложки масла из виноградных косточек или масла канолы
• 2 прессованных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка соевого соуса

9 50 59 семян кунжута

Инструкции

• Добавьте капусту, зеленый лук, морковь и красный сладкий перец в большую миску.В стеклянную банку с крышкой добавьте рисовый уксус, кочхуджан, масло, чеснок, имбирь и соевый соус. Хорошо встряхните (или взбейте, если смесь не смешается) и залейте смесью из капусты. Перемешайте, чтобы покрыть и посыпать семенами кунжута. Охладите в течение 15 минут до ночи.

Другие рецепты салата из капусты в закладки

Как приготовить лучший сливочный салат из капусты

Легкий рецепт мексиканского салата из капусты

Салат из капусты и капусты с капустой и миндалем Marcona

Рецепт салата из капусты по-южному

Греческий йогурт Салат из капусты

Как всегда, спасибо, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас больше уникального контента и рецептов.Все мнения всегда принадлежат мне.

Вы следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?

Спасибо за прочтение и подпишитесь на FoodieCrush , чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

 

рецептов капусты быстрого приготовления, которые вам понравятся (веган, палео, кето)

Питательная и вкусная капуста является прекрасным дополнением ко многим блюдам, приготовленным в скороварке, таким как супы, жаркое и мясные блюда, а также простые вегетарианские гарниры. Вот некоторые из самых вдохновляющих и аппетитных рецептов капусты быстрого приготовления , которые мы смогли найти.

---

Поговорим о капусте. Мы редко строим наши блюда вокруг него, но я думаю, что мы оказываем медвежью услугу этому великолепному крестоцветному растению! Один кочан капусты дает тонну еды, поэтому, когда мы собираемся его использовать, у нас есть кое-какая работа.

ПОЧЕМУ ГОТОВИТЬ С КАПУСТАМИ?

Капуста особенно богата клетчаткой, которая поддерживает здоровое пищеварение и помогает дольше насытиться.Он также богат витамином С для сильной иммунной системы. Он также богат другими важными витаминами и минералами, такими как витамины B1 и B1, фосфор, калий и холин.

Это не только хорошо для нас. Это основной ингредиент в домах многих людей и во многих традиционных блюдах. Его часто добавляют в супы, чтобы увеличить объем, и супа будет много! Он великолепен как с рваной свининой, так и с говяжьим жареным. Это делает большой гарнир в сыром или приготовленном виде. Он приобретает вкус, как никакой другой, с мягким вкусом сам по себе.Он прекрасно разваривается и получается великолепное тушеное блюдо. Ничего капуста не умеет (кроме как сама готовить).

 

Скороварка позволяет легко и вкусно есть овощи. Эти рецепты капусты быстрого приготовления полезны, питательны, богаты витаминами и минералами и быстро готовятся, чтобы вы могли оставаться на правильном пути в течение всей недели. Веганские и вегетарианские блюда, блюда без глютена и супы с низким содержанием углеводов — в этой коллекции каждый найдет что-то для себя.

---

1. Шри-ланкийская кокосовая капуста

Эта капуста сочетается с потрясающим шри-ланкийским акцентом — типом кухни, о которой мы мало слышали! Вдохновленный традиционным блюдом под названием mallum  или mallung , этот великолепный вегетарианский гарнир подается с семенами горчицы и куркумой (отсюда его желтый, солнечный цвет!), тертым кокосом и свежим красным перцем чили для пикантности. Вам понравится этот уникальный способ приготовления капусты. Рецепт из Instant Pot Eats.

2. Миски с колбасой из капусты и киноа 

Эта здоровая, питательная миска обязательно вас удовлетворит. Насыщенный красивой текстурой из богатой белком киноа, максимальным вкусом сладкой итальянской куриной колбаски, лука, помидоров и петрушки, а также большого количества капусты, вы получаете все, что вам нужно, от еды в одной миске. Это отличный рецепт для порционного приготовления, который идеально подходит для того, чтобы взять его с собой в коробку для завтрака в офис. Рецепт от Cookin’ Canuck.

3.Тайский куриный суп с кокосом и капустой

Начнем с супа. Неудивительно, что в сегодняшней сводке будет много супа! Это как раз то, чем хороша капуста. С этим супом мы получаем немного другое. Благодаря тайскому вдохновению и, конечно же, тайским специям, лемонграсс, имбирь, чеснок и зеленая паста чили придают этому блюду массу аромата. Затем его смешивают с капустой, идеально приготовленной курицей и кокосовым молоком. Вы можете подать это блюдо вместе с рисом и украсить свежим перцем халапеньо и кинзой. Рецепт из Лакомых кусочков.

4. Суп с капустой и сосисками из фенхеля 

Этот экономичный рецепт растянет ваши деньги и предложит 10 чашек еды, так что это отличный воскресный суп, который можно хранить в холодильнике всю неделю. Вам понравятся эти остатки, наполненные ароматным фенхелем, морковью, сельдереем, нежной капустой и копченой колбасой. Этот полезный суп обеспечивает полноценную еду в каждой тарелке, и это еда из одной кастрюли, поэтому его легко мыть. Рецепт еды от Yay.

5. Суп с ветчиной и капустой с низким содержанием углеводов 

Этот суп берет классический суп с ветчиной и белой фасолью и делает его низкоуглеводным, вместо этого добавляя капусту. Ветчина, лук, морковь и красный сладкий перец составляют основную часть рагу для вегетарианского блюда, которое подходит для диеты и легко адаптируется к кето-диете. Завершите его щедрой щепоткой сыра пармезан для достижения наилучших результатов. Рецепт от кухни Калина.

 

6.Капустные миски без начинки

Если вы хотите получить все восхитительно вкусные голубцы с начинкой без хлопот с на самом деле начинкой, то этот рецепт для вас. Коричневый рис, нежирный говяжий фарш, капуста, согревающие специи и томатный соус тушятся вместе, образуя успокаивающую тарелку. Вся семья полюбит это блюдо, и это , так что бюджетно! Идеально подходит для скудного бюджета или экономии копеек, когда вам нужно, но при этом оставаться здоровым. Рецепт от Skinnytaste.

7. Говяжья солонина и капуста быстрого приготовления

Это ирландское блюдо обычно готовят на День Святого Патрика, хотя мы считаем, что его можно есть в любой день недели. Когда это так быстро и просто, почему бы и нет? Это также довольно полезно, так как сбалансированный прием пищи включает в себя немного белка, немного крахмала и немного волокнистых зеленых овощей. На приготовление этого блюда часто уходит целый день, поэтому неудивительно, что его готовят для особых случаев. Эта версия занимает всего около полутора часов! Рецепт из «Типичной мамы».

8. Фаршированные голубцы из капусты быстрого приготовления

Нефаршированная капуста вкусна, но некоторые из нас хотят настоящего блюда. Не беспокойтесь — этот рецепт позволяет легко получить прекрасные результаты. В духовке вы можете подождать час или два, прежде чем все будет полностью приготовлено в ваших голубцах. Этот рецепт? Всего около 17 минут требуется для идеально нежного риса, мяса и соуса, смешанных вместе для самых восхитительных укусов! Рецепт из книги «Девушка и кухня».

9. Свиные отбивные и капуста

При почти нулевой подготовительной работе и всего 20 минутах приготовления, эта полноценная еда будет на столе в один миг. Обжаривание свиной отбивной — не совсем высшая математика, но так легко просто положить все в одну кастрюлю и позволить капусте впитать соки из мяса, пока вы занимаетесь другими важными делами. Начните с подрумянивания отбивных и закройте крышку. Остальное — подливка! Говоря о соусе, это тоже часть сделки. Рецепт из книги «Приготовление пищи в тазобедренном суставе».

10. Суп из капусты и чечевицы 

Мы любим чечевицу. Их очень легко приготовить в мультиварке, к тому же они дешевые, вкусные и питательные. В сочетании с капустой вы начинаете с сытной и здоровой основы. Имбирь, чеснок и корень куркумы добавляются в смесь с массой противовоспалительных свойств (и ароматом!). Он естественным образом очищает от токсинов и не содержит глютена, и этот рецепт основан на растениях, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, поедая тарелку или две! Рецепт от Chef de Home.

11. Капустная лапша

Этот трехминутный рецепт не может быть проще. Исключение из рациона зерновых или глютена часто означает отказ от блюд из лапши и макарон. Однако в наши дни существует так много вегетарианских альтернатив! Нет, это не точно то же самое, но эта лапша с низким содержанием углеводов добьется цели, если вы будете держать свой разум открытым. Вы можете обжарить их в масле и бульоне, а затем закрыть крышкой, чтобы они прожарились до нежного совершенства всего за пару минут. Рецепт от Wild Roots Kitchen.

 

12. Калуа со свининой и капустой

Если вы хотите максимально использовать три простых ингредиента, это лучший рецепт. Свинина калуа — это гавайское рваное блюдо из свинины, приготовленное из недорогой свиной корейки, нескольких ломтиков бекона, придающих сильный аромат, и ломтиков капусты. Вот и все! Это основной продукт для приготовления пищи для меня, так как он дает так много еды за копейки. Кроме того, на вкус он ах-чудесный . Это также отличное блюдо для гурманов. Рецепт из кулинарии с завитками.

13. Сладкая и острая тушеная капуста 

В любом другом случае тушеная капуста занимает целый час, но с помощью скороварки вы можете освоить как вкус, так и текстуру, которые делают ее такой божественной, всего за пять минут. Кунжутное масло, яблочный уксус, щепотка сахара и несколько других простых ингредиентов создают кисло-сладкую смесь, которая так хорошо уравновешивает друг друга. Рецепт от The Kitchn.

14. Колканнон ирландской капусты

Это ирландское пюре — не просто старое картофельное пюре.Они долгое время были одним из основных продуктов питания в Ирландии, изначально являясь экономичным рецептом, который позволял кормить рабочих, не будучи слишком дорогим. Он разработан, чтобы быть тяжелым и немного громоздким, отсюда и добавление капусты. Напа или савойя подойдут для этого лучше всего. Ключевыми элементами являются много сливочного масла, нарезанный лук-порей, молоко и густые сливки. Это настоящая сторона «прилипни к своим ребрам»! Рецепт из Эй, давай делать вещи.

15. Говядина с кусочками капусты и томатным супом

Этот томатный суп — полезное и скромное блюдо, идеально подходящее для добавления сыра или обмакивания в него жареного сыра. Это отличный шаблон для очистки холодильника и добавления оставшихся овощей для питательного и вкусного обеда в конце недели. Сократите пищевые отходы, получите максимальную отдачу от затраченных средств и придерживайтесь здоровых привычек. Вот такие рецепты никогда не выходят из моды! Рецепт от Skinnytaste.

16. Яичный рулет быстрого приготовления в миске

Это популярный рецепт, и не зря. Это просто, но это действительно придает вкус китайскому яичному рулету, который вы любите.Давайте посмотрим на правду – кто делает свои собственные яичные рулетики с нуля? Они также не совсем известны как здоровые. Эти чаши с другой стороны? Идеально полезный продукт, не содержащий глютена, богатый белком, не содержащий рафинированного сахара и не требующий жарки во фритюре. Кроме того, они не требуют особых усилий (особенно если вы купите пакет готового салата из капусты!). Рецепт из безглютеновой скороварки.

17. Азиатские вареники с капустой на пару 

Еще одна любимая всеми закуска на вынос – вареники! Эти маленькие штуки начинены капустой, морковью и грибами шиитаке, упакованы в веганские обертки для пельменей и приготовлены под давлением всего за 7 минут. Пока они готовятся, вы можете приготовить вкусный соус для макания и обыскать кухню в поисках палочек для еды, которые вы с трудом вытаскиваете. Рецепт из «Готовим под давлением сегодня».

 

18. Тушеная говядина кимчи

Кимчи — это корейское блюдо из ферментированной капусты, традиционно приготовленное из пекинской капусты, редьки дайкон, моркови, сушеных креветок и большого количества хлопьев красного перца чили. Вы часто можете найти его в продуктовом магазине (особенно на азиатских рынках), или вы можете очень легко и недорого сделать его самостоятельно.Это займет всего пару недель! Когда все будет готово, этот уникальный рецепт тушеной говядины — первое, что вы должны сделать. Рецепт от Two Sleevers.

19. Красная капуста и яблоко

Краснокочанная капуста — прекрасный гарнир, который можно подавать с чем-то большим, чем с простой зеленой капустой. Он хорошо сочетается с любым жареным мясом. Эта капуста имеет сладкий вкус со свежим яблоком, приготовленным в ней, придавая сочный вкус, чтобы сбалансировать ситуацию. Коричневый сахар, молотая гвоздика, мускатный орех, корица и капелька сливочного масла придают этому остроты вкуса этого блюда с большим количеством согревающих свойств. Рецепт из безглютеновой скороварки.

20. Вкусный Борщ (Свекольный Суп)

Этот борщ быстрого приготовления из свеклы и капусты — это прекрасный, сытный свекольный суп, который легко и быстро приготовить в скороварке. Это вкусно, полно питательных веществ, подходит для веганов и не содержит глютена. Рецепт из Instant Pot Eats.

Надеемся, вам понравились эти идеи! Капуста — такой удивительный овощ, и есть так много рецептов, которые можно приготовить из нее, от гарниров до потрясающих основных блюд.Обязательно поделитесь этим обзором, если он вам понравился и оказался полезным.

---

 

СОХРАНИТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАПУСТЫ В Pinterest

Острый капустный салат с нутом и картофелем

Уникальный освежающий салат, приготовленный из хрустящей капусты, соленого арахиса, сытного нута и сливочного картофеля с острой и острой заправкой из лимонного сока и самбала.

Полезный салат Чаат

Этот салат из капусты больше похож на салат из чата — полезный вариант чата.

Это не обычный салат. Для начала он острый. А еще есть картошка (картошка в салате?!). Но поверьте мне, это салат, который заставит вас и вашу семью/друзей поговорить. И поскольку салаты обычно не являются темой для разговоров, вы понимаете, что это особый салат.

Говоря о салатах…

Моя подруга Ванита недавно приготовила для меня этот салат, и я был так удивлен тем, насколько хорош был салат, что несколько дней спустя я все еще думал о салате (а кто думает о салате? лол), поэтому я попросила у нее рецепт.

Ванита сказала мне, что она получила его от своей сестры Шивани, которая получила его от своей тетушки Баббо.

Я имею в виду… поговорим о салатах! Это рецепт салата, передающийся из уст в уста!

И все мы знаем, что лучшие рецепты передаются из уст в уста, по электронной почте или в приложении What’s App (и, надеюсь, вы найдете случайную жемчужину здесь, в моем блоге, лол).

Я немного скептически отношусь к салатам. Я никогда не верила людям, которые утверждают, что любят салаты.Я всегда думал, что салаты — это то, что вы должны есть, а не то, чем вы должны искренне наслаждаться. По крайней мере, я так думала, пока не встретила этот салат.

И не для того, чтобы преувеличивать салат, но (я буду)… Мне кажется, что этот салат изменил мой мир. Я только сейчас открываю глаза на мир возможностей салата. Для фуд-блогера это довольно сильно меняет жизнь.

Если вы просматривали любой из моих предыдущих рецептов салатов здесь, в блоге (мне, пожалуйста, не надо), вы увидите, что однажды я пытался выдать авокадо с арахисовым маслом за салат (все еще думаю, что это хорошо, лол ).Итак… кто знает, что это значит для рецептов салатов, которые можно найти в блоге!

Этот салат не только особенный, но и простой в приготовлении. Легкий салат, чтобы собрать вместе. Сделайте его из смеси капустного салата в пакетиках (хотя вы также можете нарезать капусту самостоятельно), жареного арахиса, нарезанного картофеля, кинзы, лимонного сока, самбала и кайенского перца. И горох! Если вы следили за моей серией о нуте, это отличный способ их использовать.

Попробуйте этот салат и скажите, что вы думаете! Также поделитесь со мной вашими любимыми сочетаниями салатов.Я готов стать тем, кто говорит о салате.

• Смешайте все ингредиенты вместе, кроме картофеля.

• Аккуратно выложите картофель.

• Попробуйте и при необходимости добавьте специи, самбал или лимонный сок.

• Вот пост о том, как приготовить картошку в скороварке.
• Этот рецепт входит в мою «серию нута». Приготовьте большую партию сушеного нута (см. этот пост в блоге) и попробуйте один из моих рецептов, который требует приготовленного нута! Вы также можете использовать консервированный нут, но сушеные бобы вкуснее.
• Не стесняйтесь менять ингредиенты по вкусу — вы не ошибетесь. если любите картошку, добавьте еще! то же самое касается всего остального.

Прикрепить этот рецепт

Понравился этот рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать его позже!

Рецепт булавки сейчас0

Как легко приготовить маринованную капусту

Опубликовано: 23 декабря 2021 г. · Изменено: 23 декабря 2021 г. Кристен Вуд · Отказ от ответственности: как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Узнайте, как быстро и просто приготовить маринованную капусту в этом информативном посте! Маринованная капуста может добавить немного хруста и резкого запаха различным блюдам, что делает ее прекрасной приправой, которую можно всегда иметь под рукой в ​​холодильнике.

Иногда вам нужен кислый гарнир, который может перебить другие вкусы, и эта быстрая маринованная капуста – именно то, что вам нужно. Предлагая правильный баланс вкусов и немного хруста, очень легко воссоздать этот быстрый рецепт маринованной капусты в домашних условиях.Это отличная приправа, которую можно использовать снова и снова!

Купить распечатку «Планирование питания на неделю» за 3,33 доллара. 💜

Перейти к:

В квашеной капусте есть что-то особенное, тебе не кажется? Кислые вкусы хорошо сочетаются с чем угодно, от добавления ложки в салат до освежающего дополнения к бутерброду, и давайте не будем забывать, как здорово это может быть с тако. Раньше я покупал его, пока не понял, что могу быстро воссоздать его дома, и на вкус он был , поэтому намного лучше.Так что, конечно же, я хотела поделиться с вами этим простым рецептом!

Почему вам понравится этот рецепт
• Очень быстро и просто приготовить.
• Идеальный баланс кислых вкусов.
• Прекрасное сопровождение или гарнир.
• Для приготовления вам понадобится только нож, банка и холодильник!
• Натурально веганский, на растительной основе, без глютена, орехов и сои.
Примечания к ингредиентам и замены

Капуста:  Главная звезда шоу.Вы можете использовать любой сорт капусты, который вы предпочитаете. Красный и зеленый работают очень хорошо. Вы даже можете использовать напу, если хотите.

Вода и уксус:  Составляет рассол, который является основной частью процесса маринования. Подойдет любой уксус — яблочный, белый, винный, что угодно!

Сахар и соль:  Чтобы обеспечить баланс сладкого и острого. Вы можете использовать тростник, турбинадо, кокос или даже подсластитель без сахара, если хотите.

Зубчики чеснока: Чеснок может придать глубину вкуса этой быстрой маринованной капусте.

Морковь:  Однако необязательно, морковь добавляет сладости и может сбалансировать другие вкусы. Не говоря уже о добавленном питании!

Как быстро приготовить маринованную капусту
1. Тонко нарежьте или используйте мандолину, чтобы нашинковать капусту. Измельчите или натрите чеснок и морковь (если используете).
2. Возьмите банку, в которой вы хотите хранить собранную капусту. Добавьте в банку капусту, чеснок и морковь.
3. Доведите воду, уксус, соль и сахар до кипения в кастрюле, хорошо перемешайте и перелейте в банку.Дайте банке настояться и остыть до комнатной температуры. Чем дольше вы его оставляете, тем интенсивнее становится вкус (и то же самое касается того, как долго вы охлаждаете перед едой!).

Как подавать маринованную капусту

Маринованная капуста чрезвычайно универсальна. Вы можете использовать его для начинки тако, бутербродов и салатов, добавлять в роллы или вегетарианские гамбургеры — и это лишь некоторые из идей!

Часто задаваемые вопросы Что еще я могу добавить к этой быстрой маринованной капусте?

Да! Вы можете исключить любой из перечисленных ингредиентов, кроме воды, уксуса, соли, сахара и, конечно же, капусты.Вы можете добавить в жидкость другие специи, чтобы придать ей другой вкус. Отличным дополнением может быть гвоздика или черный перец горошком. Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца. Вы также можете подумать о том, чтобы смешать разные виды капусты или даже добавить в смесь лук или другие овощи. Для придания сладости отличной добавкой также является тертое яблоко. Это очень гибкий рецепт.

Сколько хранится маринованная капуста?

Маринованная капуста обычно хранится в холодильнике 4–6 недель. Убедитесь, что она хранится в герметичном контейнере, чтобы маринованная капуста оставалась свежей.

Советы по рецептам 
• Подготовьте все овощи, которые вы хотите добавить, и приготовьте их к употреблению.
• Хотя его можно есть после того, как он остынет до комнатной температуры, чем дольше вы оставите его, тем вкуснее он будет.
• Хранить в герметичном контейнере для максимальной свежести и увеличения срока годности.

Больше рецептов Вам может быть наслаждаться

легкой острой золотой Sauerkraut

простым острым холодильником

быстрый пряный маринованный лук

📖 рецепт

Easpe Mailled Cabust Recipe

Узнайте, как сделать быструю и легкую маринованную капусту рецепт в этом информативный пост! Маринованная капуста может добавить немного хруста и резкого запаха различным блюдам, что делает ее прекрасной приправой, которую можно всегда иметь под рукой в ​​холодильнике.

Скорость печати СохранитьСохранено!

Курс: Приправы

Кухня: Немецкий

Диета: Немецкий

Диета: Глютень бесплатно, Веган, Вегетарианец

Время подготовки: 10 минут

Поварное время: 5 минут

Общее время: 15 минут

Общее время: 8 Продары

1x2x3x

Ингредиенты

US CustomaryMetric

• 1 средний кочан капусты, зеленой или краснокочанной, тонко нарезанной или натертой
• 1 средняя морковь, натертая на терке
• 2 зубчика чеснока, измельченных или измельченных
• 2 чашки на выбор от 7 до 1/2 стакана воды 9079 используйте яблочный уксус
• 2 чайные ложки сахарного песка на выбор Я люблю кокосовый сахар
• 1 чайная ложка соли Я предпочитаю розовую гималайскую соль

Режим приготовления Предотвращает потемнение экрана

Инструкции

• Добавьте нашинкованную капусту морковь и чеснок в большую банку (квартовый каменщик отлично работает!). Немного утрамбуйте его ложкой, трамбовкой или руками. Отложите.

• В кастрюле на сильном огне добавьте воду, уксус, сахар и соль. Довести до кипения (около 5 минут).

• Выключите огонь и сразу же залейте рассолом овощи в банке, пока они не будут покрыты, но оставляя не менее 1 дюйма свободного пространства.

• Дайте банке остыть до комнатной температуры, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник.

• Хранить в холодильнике до 4-6 недель.Наслаждаться!

Питание

Порция: 1 порция | Калорийность: 45 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 2 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 320 мг | Калий: 221 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1385 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 54 мг | Железо: 1 мг

Оборудование

Яблочный уксус

Соль

Кокосовый сахар

Пробовали ли вы этот рецепт? Пожалуйста, оцените + комментарий ниже!

Быстрое и простое жаркое из курицы, бекона и капусты

по Лавина // опубликовано 3 июня 2019 г.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Быстрое и легкое жаркое из курицы, бекона и капусты содержит нежных кусочков куриной грудки, копченый бекон и множество легкой и свежей пекинской капусты Он готов к работе всего за 35 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров с тарелкой белого риса, приготовленного на пару!

Друзья, это простое жаркое по будням просто ГОРЯЧЕ!

Жаркое из курицы, бекона и капусты отлично подходит для занятых будних вечеров, потому что его оооочень просто, быстро и легко приготовить! Все, что вам нужно, это пара основных продуктов азиатской кухни, чтобы приготовить это блюдо всего за 35 минут!

Идеально подходит для тех беспокойных вечеров, когда вы хотите быстро поужинать на столе, но не хотите брать жирную еду на вынос.

Лучше всего то, что все овощи и белок в одном блюде! Соедините его с тарелкой пропаренного белого риса, и вы получите хорошо сбалансированную еду, не прилагая к этому целую тонну усилий!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОБЖАРЕНИЯ КУРИЦЫ, БЕКОНА И КАПУСТА:
• Нежная куриная грудка кусочков благодаря азиатскому методу маринования, который называется «бархатирование» (подробнее об этом процессе ниже!).
• Дымчатый деликатес бекон штук! 🤤
• Изобилие свежей Капуста пекинская (или Китайская капуста).Это звезда этого супер простого блюда, приготовленного стир-фрай! Вы можете найти его на азиатских рынках, а также в некоторых крупных супермаркетах.
• МНОГО чеснока потому что я ❤️ чеснок. И это действительно полезно для пищеварения!
• У нас также есть немного имбиря (также очень полезного для пищеварения) в качестве одного из наших ароматических веществ.
• Немного свежих красных перцев чили (можно использовать голландский перец или перец чили с высоты птичьего полета) и тайских сушеных красных чили для взрыва остроты! Кстати, вы можете не использовать оба вида перца чили, если не любите остроту.Или просто используйте меньше или один тип. Кроме того, не стесняйтесь удалять из них семена, если вы предпочитаете сделать это блюдо более мягким.
• Желтый лук и зеленый лук (зеленый лук/зеленый лук). Я использую оба в этом жарком, потому что лук всегда имеет прекрасный вкус с беконом! А зеленый лук просто НЕОБХОДИМ почти во всех моих азиатских жарких блюдах — будь то для гарнира или быстрого приготовления в воке со всем остальным ближе к концу!
• Приправы: Соль, черный перец, щепотка белого перца и немного измельченных хлопьев красного чили по вкусу.

Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что оно не только очень полезно для здоровья благодаря прекрасной и свежей капусте Напа, но и потому, что соус, который просачивается в приготовленный на пару белый рис, невероятно вкусен! В нем нет вашего жидкого яичного желтка, такого как жареное во фритюре яйцо в тайском стиле в этой курице с пряным тайским базиликом. Но этот соус определенно занимает высокое место в моей шкале привлекательности!

ЧТО В СОУСЕ?

Рад, что вы спросили! Соус состоит всего из 5 ингредиентов. У нас есть:

• Кукурузный крахмал – для загущения соуса.
• Белый сахар – Всего щепотка, чтобы подчеркнуть все вкусы.
• Легкий соевый соус с низким содержанием натрия – Для некоторых умами. Я предпочитаю использовать соус с низким содержанием натрия вместо обычного соевого соуса, потому что не люблю соленые продукты. Тем не менее, вы можете использовать обычный соевый соус, если он у вас есть под рукой. Просто используйте для этого рецепта немного меньше соли, чем указано, чтобы соленость не была подавляющей в блюде.
• Шаосинское рисовое вино – незаменимое кулинарное вино, которое используется в большинстве китайских жареных блюд. Его используют либо для маринования, либо как компонент соуса при жарке. (Или для обоих, как я сделал здесь.)
• Китайский черный рисовый уксус – Это темный, слегка сладкий и острый соус. Он уравновешивает соленый вкус соевого соуса.
• Вода – две столовые ложки, чтобы придать объем соусу и сбалансировать соленый, сладкий, острый вкус и вкус умами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЫСТРО И ПРОСТО ИЗ КУРИЦЫ, БЕКОНА И КАПУСТА:

Как обычно, я использую тот же метод, который использую для приготовления почти всех своих жареных блюд. Первый шаг – выполнить всю подготовительную работу для окончательного блюда, приготовленного стир-фрай.

Подготовка:

1. Подготовьте свежие ингредиенты: Начните с подготовки всех ингредиентов. Измельчите чеснок, натрите имбирь и нарежьте пекинскую капусту, красный перец чили, лук, зеленый лук и бекон на полоски размером с укус.
2. Маринование курицы: Затем замаринуйте куриные грудки, нарезанные кубиками, в соевом соусе с низким содержанием натрия (используйте соус тамари или безглютеновый соевый соус, если вы хотите приготовить блюдо без глютена), рисовом вине Shaoxing и немного кунжута. масло, чтобы было красиво и нежно. Это называется бархатистость мясо. Мы маринуем мясо в кукурузном крахмале, соусе и масле, чтобы оно было очень мягким и нежным, когда мы его готовим. Это очень распространенная тактика, используемая в китайских ресторанах.
3. Приготовьте миску для соуса: Затем приготовьте миску для соуса, добавив немного кукурузного крахмала, немного сахара, соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино Шаосин и китайский черный рисовый уксус.Вы можете заменить его обычным рисовым уксусом и небольшим количеством сахара или бальзамического уксуса, если у вас нет под рукой черного рисового уксуса. Но я настоятельно рекомендую совершить поездку в азиатский магазин, чтобы купить немного, так как это творит чудеса для этого блюда, и вы можете использовать его в нескольких других азиатских рецептах!
4. Частично обжарить курицу: Затем разогреть немного арахисового масла (или любого другого растительного масла) и добавить кусочки курицы. Готовьте курицу на три четверти, затем лопаткой с шумовкой переложите кусочки курицы в сито с мелкими отверстиями.Держите сито над воком, чтобы масло стекло в него, затем переложите курицу в чистую миску и отложите в сторону. Протрите вок бумажными полотенцами и снова поставьте на плиту.

Для жарки из курицы, бекона и капусты:

После того, как все приготовления завершены, можно приступать к обжариванию. ужин на столе всего за 15 минут!

1. Сначала разогрейте в воке на среднем огне немного арахисового масла (или любого другого растительного масла, которое вы предпочитаете), масло чили (если используете) и немного кунжутного масла.Когда масло нагреется, добавьте нарезанные полоски бекона. Перемешайте их в течение нескольких минут и готовьте, пока они не станут коричневыми, но не полностью хрустящими. (Они будут продолжать готовиться вместе с другими ингредиентами).
2. Затем добавьте ломтики желтого лука и обжарьте их с беконом, пока они не станут прозрачными и нежными.
3. Затем добавьте чеснок, имбирь и белок зеленого лука и продолжайте обжаривать, пока не появится аромат. (Обратите внимание на чеснок и будьте осторожны, чтобы не сжечь его! При необходимости вы можете уменьшить огонь.)
4. Затем добавьте свежий красный перец чили и тайский сушеный красный перец чили и продолжайте обжаривать.
5. Итак, вся прекрасная пекинская капуста! Перемешайте и продолжайте обжаривать все вместе в течение минуты.
6. Положите курицу обратно в вок и хорошо перемешайте. Затем все заливаем соусом и продолжаем жарить.
7. Приправьте черным перцем, белым перцем, кошерной солью и измельченными хлопьями красного перца чили по вкусу и добавьте немного кунжутного масла.
8. Затем добавьте зелень зеленого лука и продолжайте жарить, помешивая, еще минуту.

Тогда… всё! Просто переложите на сервировочное блюдо и наслаждайтесь приготовленным на пару белым (или коричневым) рисом!

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЭТО БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Да! Используйте тамари или безглютеновый соевый соус вместо легкого соевого соуса с низким содержанием натрия. Кроме того, лучше всего дважды проверить, действительно ли та марка черного рисового уксуса и рисового вина Shaoxing, которую вы используете, сертифицирована GF.Черный рисовый уксус Pat Chun, с которым я связался, не содержит глютена. Помимо этих упомянутых ингредиентов, остальные ингредиенты в этом блюде, естественно, не содержат глютена.

Как видите, все в этой жареной курице, беконе и капусте быстро готовится в воке и в конечном итоге имеет совершенно ПОТРЯСАЮЩИЙ вкус, ГОРЯЧИЙ (в зависимости от температуры) и свежий!! 😍

Я надеюсь, что вы попробуете и вам понравится это легкое, полезное и простое блюдо для буднего дня так же, как и мне! 🤗

БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ И ЛЕГКИХ ЗАКУСОК НА НЕДЕЛЮ

Ищете более быстрое и легкое жаркое? Проверьте некоторые из моих любимых ниже!

Распечатать

Быстрое и простое жаркое из курицы, бекона и капусты

Быстрое и простое жаркое из курицы, бекона и капусты содержит нежных кусочков куриной грудки, копченый бекон и большое количество светлой и свежей капусты Напа . Он готов к работе всего за 35 минут и идеально подходит для насыщенных будних вечеров с тарелкой белого риса, приготовленного на пару!

• Автор: Лавина
• Время подготовки: 20
• Время приготовления: 15
• Общее время: 35 минут
• Выход: 3–4 1x
• Категория: Ужин
• Метод: Жаркое
• Кухня: Китайская
Масштаб 1x2x3x

Ингредиенты

ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ

МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ

СОУС

ДРУГОЕ

Инструкции

Подготовка:

1. Измельчение: Подготовьте и нарежьте все ингредиенты «ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ» и отложите в сторону. (Примечание: не забудьте отделить белки зеленого лука от зелени.)
2. Куриный маринад: Смешайте в большой миске кукурузный крахмал, легкий соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино шаосин, каплю кунжутного масла (около ¼ чайной ложки). Добавьте нарезанную кубиками курицу и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись маринадом. Отложите мариноваться, пока вы готовите другие продукты.
3. Чаша для соуса: В средней миске кукурузный крахмал, белый сахар, легкий соевый соус с низким содержанием натрия, рисовое вино шаосин, черный рисовый уксус и вода.Тщательно перемешайте и отложите.
4. Приготовление маринованной курицы: Включите плиту и установите ее на сильный огонь. Добавьте 2,5 ст.л. арахисового масла и ½ ч.л. кунжутного масла в вок. Поднимите и вращайте вок круговыми движениями, чтобы масло растеклось по периметру, затем снова поставьте его на плиту, чтобы он нагрелся. После нагрева добавьте курицу и равномерно распределите в воке. Дайте курице приготовиться и подрумяниться в течение примерно 1 минуты, прежде чем бросать и переворачивать кусочки. Как только они будут примерно на три четверти приготовлены, переложите кусочки курицы в сито с мелкими отверстиями и подержите над воком, чтобы дать маслу стечь. (Вы можете осторожно встряхнуть сито, чтобы ускорить процесс слива, но будьте осторожны, не трясите слишком сильно, так как это приведет к тому, что часть кукурузного крахмала отделится, и курица станет немного мягкой.) Переложите курицу в другую чистую большую емкость. миску и отложите. Слейте масло в воке и протрите бумажными полотенцами. Установите обратно на плиту.

Для жарки из курицы, бекона и капусты:

1. Нагрейте 2 столовые ложки арахисового масла, 1 чайную ложку масла чили (если используете) и около ½ чайной ложки кунжутного масла в воке на среднем огне.Как только масло нагреется – примерно через 30-40 секунд, добавьте кусочки бекона. Обжаривайте их в течение 2-3 минут или до коричневого цвета, но не до полной готовности и хрустящей корочки.
2. Добавьте лук и продолжайте жарить, помешивая, в течение 1-2 минут или пока он не станет прозрачным и мягким.
3. Добавьте чеснок, имбирь и белых луковиц . Продолжайте обжаривать, пока не появится аромат, около 1 минуты. [Примечание: следите за чесноком, чтобы он не подгорел. Вы можете уменьшить огонь здесь, если ваш вок уже довольно горячий, но я обнаружил, что мне это не нужно.]
4. Добавьте свежий красный и тайский сушеный красный перец чили и продолжайте обжаривать еще минуту. Затем добавьте капусту и обжарьте, помешивая, в течение минуты.
5. Положите нарезанную кубиками курицу обратно в вок и перемешайте, чтобы все смешалось в воке.
6. Перемешайте содержимое миски для соуса ложкой (кукурузный крахмал слипся на дне миски), а затем влейте соус круговыми движениями, чтобы покрыть все ингредиенты в воке. Обжаривайте и продолжайте перемешивать около минуты.
7. Приправьте кошерной солью, черным перцем, белым перцем и измельченными хлопьями красного перца чили по вкусу и добавьте оставшиеся ½ чайной ложки кунжутного масла. Продолжайте обжаривать в течение 1-2 минут. Капуста станет нежной, но еще не совсем завяла.
№
8. Добавьте зелень зеленого лука и обжарьте, помешивая, примерно 30–40 секунд.
9. Выключите огонь и переложите на сервировочное блюдо. Подавайте сразу с отварным белым рисом.

Примечания

1. Приправы: Я предоставил размеры, которые я использую для кошерной соли, черного перца, белого перца и измельченных хлопьев красного перца.Я рекомендую отрегулировать приправы по своему вкусу, так как вы лучше знаете, сколько соли или специй вы предпочитаете. 😉
2. Чтобы сделать его без глютена: Используйте тамари или безглютеновый соевый соус вместо легкого соевого соуса с низким содержанием натрия. Кроме того, лучше всего дважды проверить, действительно ли та марка черного рисового уксуса и рисового вина Shaoxing, которую вы используете, сертифицирована GF. Черный рисовый уксус Pat Chun, с которым я связался, не содержит глютена. Помимо этих упомянутых ингредиентов, остальные ингредиенты в этом блюде, естественно, не содержат глютена.
3. Не стесняйтесь подавать его с коричневым рисом или киноа для более здорового ужина!

Питание

• Размер порции: 1 средняя миска
• Калорийность: 476
• Сахар: 14,3 г
• Натрий: 1171,3 мг
• Жир: 26,5 г
• Насыщенный жир: 6,8 г
• Ненасыщенные жиры: 17.2 г
• Трансжиры: 0,1 г
• Углеводы: 27,5 г
• Волокно: 4,2 г
• Белок: 31,6 г
• Холестерин: 96,1 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только в качестве общего руководства. Для получения дополнительной информации см. наше раскрытие информации.

Все изображения и текст © That Spicy Chick.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы являемся частью партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения небольшой комиссии (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и аффилированные сайты. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Его следует использовать только в качестве общего руководства. Для получения дополнительной информации см. наше раскрытие информации.

.

No related posts.