Лучшие поздней капусты — Agro-Market24

Белокочанная капуста – вкусный и полезный овощ. А еще это одна из самых часто выращиваемых культур, которая пользуется огромной популярностью у дачников. Но не всегда удается получить ожидаемый урожай. Причина чаще всего кроется в неправильном выборе сорта растения. Чтобы не ошибиться, сажайте капусту на своем участке, ориентируясь на приведенный обзор лучших ее разновидностей. Все сорта поздней капусты перечислить тяжело, но есть те, которые считаются одними из лучших.

Сорта капусты делятся на гибридные и негибридные, ранние и поздние. И те, и другие весьма плодородны.

· Агрессор – среднеспелый сорт капусты. Этот сорт был выведен голландскими селекционерами. Он прекрасно переносит холодный климат, хорошо развивается в самом начале, даже при низких температурах. Рекомендован для холодных условий. Семена капусты этого сорта высеваются на рассаду в марте, а рассада капусты высаживается в отрытый грунт уже в конце апреля.

Вилки плотные и крупные, весом от трех килограмм. Длительность хранения несколько месяцев в прохладном и сухом помещении. Обладают прекрасными пищевыми качествами, кочаны подходят для засолки.

 

· Амагер 611 – эта капуста выведена еще в сороковые годы прошлого столетия. Она прекрасно зарекомендовала себя, как сорт, который может выращиваться в суровых погодных условиях, на бедном грунте. Эти кочаны не растрескиваются. Они отлично хранятся. Размер каждого вилка зависит от погодных условий. Средняя температура для хорошего роста это 22 – 27 градусов. Тогда кочаны могут достигать веса от трех до шести килограмм.

· Белоснежка – поздний сорт капусты. Кочаны крупные, весом от четырех килограмм. Очень часто можно увидеть на фото этих гигантов. Этот сорт устойчив к различным заболеваниям, в том числе фузариозу и бактериозу. Урожай хранится в течение трех месяцев в прохладном помещении.

· Валентина – гибрид популярен у Украинских овощеводов. Один из самых лежких сортов – может храниться в течение семи месяцев. Урожай собирают через шесть месяцев после первых всходов. Кочаны крепкие и плотные, урожай устойчив ко многим заболеваниям. 

· Колобок – отличный гибрид, который был выведен относительно недавно. Крупные и плотные кочаны вырастают через шесть месяцев и достигают веса пять и более килограмм. Хранится этот сорт не более четырех месяцев, помещение должно быть сухим и проветриваемым.

·  Каменная голова — позднеспелый капустный сорт. Срок созревания примерно на 140-165 сутки после появления всходов. Растение дает высокий и богатый урожай, стабильный и хорошо сохраняющийся. Плоды стойки к разным фитопатологиям и растрескиванию.
Головки плодов обладают округлой формой, имеют плотную консистенцию и вес от 3,5 до 4 килограммов. В сечении просматривается четко белая окраска.

Капусту данного сорта можно употреблять в свежем виде и добавлять в салаты. Также ее тушат и квасят. Сорт растения отлично подходит для продолжительного хранения. Как отмечают специалисты, Каменная голова – это один из лучших видов капусты для выращивания в регионах с засушливым и жарким климатом.

· Леннокс – является одним из лидеров в хранении, может лежать без потери вкусовых качеств восемь или девять месяцев. Крупные кочаны капусты – плотные, с хорошими крепкими листьями и незначительными прожилками, что улучшает ее вкусовые качества. Леннокс пригодна для засолки и других блюд. Этот вид капусты может расти в любых условиях, но она плохо переносит закисленные почвы. Хорошо растет любым из способов, как рассадным, так и безрассадным.

· Лангедейкер Дауер — позднеспелый сорт капусты, который обладает отменными товарными качествами. Вегетационный период культуры занимает около 145-155 дней с момента появления первых всходов.
Кочаны имеют средние размеры, округлую форму и темно-зеленый окрас. Они обладают плотной структурой и вес от 3 до 4 кг. У плодов прекрасные вкусовые качества и хорошая стойкость к воздействию различных факторов. Поэтому урожай данной тыквы может храниться довольно долго. Плоды тыквы этого вида применяют в кулинарии в свежем виде и после термической подготовки. Мякоть подходит также для приготовления вкусных напитков.

· Московская поздняя — свое название капуста данной разновидности полностью оправдывает. Сорт позднеспелый, однако, высокоурожайный. С 1 квадратного метра удается собрать от 6 до 10,2 кг овощей. При произрастании в центральных регионах культура способна формировать плоды весом 4-10 кг.

Кочаны имеют круглую или округло-плоскую форму. Масса одного экземпляра, в среднем, составляет 3,3 – 4,6 кг. Окрас у плодов белый, структура головок довольно плотная. Благодаря этому кочаны устойчивы к растрескиванию. Сорт подходит для продолжительного хранения, применения в кулинарии и домашнем хозяйстве. Лучшие семена поздней капусты лучше покупать у проверенного продавца, тогда урожай будет хорошим и не разочарует.

· Харьковская зимняя — позднеспелый капустный сорт, который можно выращивать безрассадным способом. В таком случае урожай собирают на 150-165 день с момента появления первых всходов культуры. Если же осуществляет выращивание белокочанной капусты данного типа рассадным методом, то начало сбора урожая приходится на 105 – 115 сутки после пикировки кустиков в почву.

Кочаны у капусты имеют округлую форму. По консистенции они довольно плотные, хорошо сохраняют свою целостность и не растрескиваются. Вкусовые качества у этой капусты тоже довольно неплохие. Внутренняя кочерыжка короткая, масса одной головки колеблется в рамках 3 – 4,5 кг.
Листовые розетки у культуры крупные. Показатель урожайности внушительный: с 1 гектара можно собрать от 80 до 90 тонн плодов. Собранная капуста предназначена для длительного хранения, особых условий для этого не требуется. В сыром виде она употребляется нечасто, зато прекрасно подходит для квашения. Это один из лучших сортов для выращивания в жарких регионах с засушливым летом.

Какой сорт поздней капусты лучше посадить решает сам садовод, вышеописанные разновидности капусты популярны среди дачников и огородников. Кроме того, они нередко используются для выращивания в промышленных масштабах.

 

Поздняя капуста: тонкости высадки и выращивания

Капусту можно встретить на любом огороде. Однако это совсем не означает, что при ее выращивании не возникает никаких проблем. Сегодня мы расскажем, как добиться отменного урожая от капусты поздних сортов.

Важные Дела на этой неделе

Южное Подмосковье, 18 неделя

Картофель

Высадить картофель в борозды, гряды, под солому или другим способом

Капуста

Раскислить и обеззаразить грунт на грядке перед высадкой капусты

Томаты

Высадить рассаду томатов в теплицу, заранее подготовив и заправив гряды

Огурцы

Высадить рассаду в теплице под дополнительное укрытие

Огурцы

Высадить рассаду огурцов, заранее подготовив и удобрив почву

Вишня

Обработать деревья от вредителей в фазе образования бутонов

Голубика

Внести в приствольные круги минеральное удобрение

Голубика

Подкислить почву под кустами уксусом, лимонной кислотой или специальными составами

Показать еще

Сроки созревания капусты поздних сортов составляют 150-160 и даже 180 дней. Из-за довольно короткого теплого периода в средней полосе капуста может просто не успеть пройти весь вегетационный период и дозреть. По этой причине позднюю капусту в наших климатических условиях редко сеют сразу в открытый грунт – обычно ее выращивают через рассаду.

Участок для посадки поздней капусты

При выборе места для выращивания капусты отдайте предпочтение участку, который освещается солнцем большую часть дня. Еще одно важное условие – глубокое (не менее 2 м) залегание грунтовых вод. Несмотря на влаголюбивость, застой воды вреден для этой культуры, т.к. может привести к загниванию корней.

Большое значение для нормального развития капусты имеют и растения-предшественники. Наилучшие из них для капусты это:

• бобовые культуры,
• огурцы,
• томаты,
• лук,
• морковь,
• зерновые культуры.

Капусту на прежнюю грядку можно возвращать не ранее чем через 4 года, а если она болела килой, то только через 6-7 лет – именно столько времени понадобится почве, чтобы очиститься от спор болезни.

Что касается почвы, то поздняя капуста предпочитает плодородный грунт с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Чтобы повысить плодородие почвы, с осени на место будущей посадки капусты вносят (из расчета на 1 кв.м):

• 2/3 ведра перегноя или компоста,
• 2 ст.л. суперфосфата,
• 1 ст.л. сульфата калия.

После внесения удобрения участок перекапывают. Капуста плохо переносит грунт с повышенным уровнем кислотности: в таких условиях растения часто заболевают килой. Лучший вариант для капусты – нейтральная почва с pH 5,5-7. Если на вашем участке кислый грунт, то для его раскисления осенью вместе с удобрениями добавьте в него гашеную известь или доломитовую муку из расчета 450-600 г на 1 кв.м. Снижение уровня кислотности не только пойдет капусте на пользу, но и станет хорошей профилактикой появления килы.

Когда высаживать позднюю капусту в открытый грунт

Точное время высадки рассады поздней капусты в открытый грунт назвать нельзя, т. к. оно зависит и от погодных условий в регионе, и от состояния рассады. Чтобы определить, когда высаживать капусту на постоянное место, ориентируйтесь на следующие показатели:

• температура воздуха
  – высаживать рассаду поздних сортов капусты на открытые грядки можно только после того, как ночная температура не будет опускаться ниже 8-10°С. Если верить народным приметам, то этот период наступает после цветения каштанов;
• внешний вид рассады – на сеянцах капусты к моменту высадки рассады должно быть не менее 4-6 настоящих листочков; высота растения будет около 20 см, толщина стебля – 7-8 мм. Обычно таких размеров рассада достигает через 1,5 месяца после посева семян.

Как правильно высаживать рассаду поздней капусты в открытый грунт

Высаживать капусту в открытый грунт лучше в пасмурный день, идеально – перед дождем. В этом случае сеянцам будет легче прижиться на новом месте. Если же пришлось заняться высадкой рассады в солнечную погоду, то первые несколько дней после посадки – до укоренения сеянцев – прикрывайте их газетами или агроволокном.

Позднюю капусту сажают по такой схеме:

• расстояние между растениями в ряду – 50-60 см,
• расстояние между рядами – 70 см.

Если с осени вы не подготовили грядку для капусты, то при высадке рассады внесите в каждую лунку:

• 30 г суперфосфата,
• 100 г древесной золы,
• 5 г аммиачной селитры,
• 200 г перегноя,
• измельченную яичную скорлупу (она защитит растение от медведки).

Если же почва на участке хорошо удобрена, то при посадке достаточно будет добавить только золу (спичечный коробок) и скорлупу от яиц.

Чтобы улучшить воздухопроницаемость тяжелого плотного грунта, в каждую посадочную лунку для разрыхления внесите низинный торф или песок.

Как ухаживать за поздней капустой в открытом грунте

Уход за поздней капустой заключается в поливе, рыхлении грунта, окучивании растений, подкормках и борьбе с болезнями и вредителями.

Полив поздней капусты

Пока рассада не прижилась, капусту при отсутствии дождей поливают ежедневно, следя за тем, чтобы земля вокруг сеянцев не пересыхала. В дальнейшем ориентируются на погодные условия: если осадки отсутствуют, то капустные грядки поливают несколько раз в неделю, внося на 1 кв.м не менее 5-7 л воды. За три недели до сбора урожая поливы прекращают.

Рыхление и окучивание поздней капусты

После каждого сильного дождя и обильного полива землю вокруг кустов капусты обязательно рыхлят (глубина рыхления – 8-9 см). Этот простой агротехнический прием предотвращает образование почвенной корки, из-за которой затрудняется доступ воздуха к корням растений и усиливается испарение влаги из почвы.

В процессе роста стебель капусты оголяется, поэтому растения необходимо окучивать.

• Первое окучивание поздней капусты проводят через три недели после высадки рассады в открытый грунт.
• Второй раз позднюю капусту окучивают две недели спустя.

В процессе окучивания к стеблю растения подсыпают небольшой холмик земли высотой 5-7 см.

Подкормки поздней капусты

Богатый урожай поздней капусты без регулярных подкормок вряд ли возможен, т. к. для формирования кочанов этому овощу требуется много питательных веществ. За сезон посадки капусты подкармливают не менее трех раз:

• первый раз позднюю капусту подкармливают через 1-1,5 недели после высадки рассады, когда растения полностью укоренятся. В этот период культура нуждается в азоте, поэтому в качестве подкормки используют аммиачную селитру: 2 ст.л. препарата разводят в 10 л воды. Такого объема хватит на 5-6 кустов;
• вторую подкормку поздней капусты проводят через 2-3 недели после первой. На этот раз используют органику: 0,5 л коровяка разводят в 10 л воды и поливают кусты из расчета 0,5 л подкормки на одно растение;
• третья подкормка капусты проводится через 2-3 недели после второй и совмещает минеральные и органические удобрения: 0,5 л коровяка (или другой органики), 0,5 ст.л. монофосфата калия и 1 ст.л. суперфосфата разводят в 10 л воды. Готовой подкормкой поливают кусты из расчета 1-1,5 л на одно растение.

Борьба с болезнями и вредителями капусты

Капуста – лакомство не только для людей, но и для множества вредных насекомых. Наиболее опасны для капусты гусеницы (личинки капустной белянки), капустная совка, капустная моль и крестоцветная блошка. Не отстают от насекомых и брюхоногие моллюски – слизни и улитки. Полчища этих вредителей, которые особенно активизируются в сырую погоду, способны всего за несколько дней оставить вас полностью без урожая капусты.

Немалый вред наносят поздней капусте и всевозможные заболевания. Наиболее опасными считаются кила, пероноспороз (ложная мучнистая роса), белая и серая гниль, фузариозное увядание и др. При появлении первых признаков большинства грибковых и бактериальных заболеваний поможет биофунгицид Споробактерин. Растворите 1 мл препарата в 1 л воды и опрыскайте им посадки. Через три недели обработку повторите.

В более серьезных случаях могут понадобиться химические фунгициды. О способах борьбы с болезнями и вредителями капусты мы писали ранее.

Чтобы вырастить небывалый (или хотя бы просто достойный) урожай капусты, надо немало потрудиться, но истинных любителей этого полезного овоща работой не испугаешь.

Cabbage: Premium Late Flat Dutch Обзор

Это пример временной шкалы, которую вы могли бы увидеть в зависимости от условий выращивания.

Капуста: Поздняя/Хранение

Существует много видов капусты в зависимости от времени сбора. Поздняя капуста обычно крупнее, выносливее и часто пригодна для хранения.

В районах с мягкими зимами капуста является хорошей озимой культурой, ее сажают в конце лета или в начале осени. Это созревает поздней осенью, а затем простоит всю зиму в хорошем состоянии. Такие растения могут стать очень большими.

[X] Close

Основы

Простота роста

Умеренный

Вырос как

Биеннале

дней до погашения

100 (весна/лето), 100 (осень/зима)

Привычка роста

—

Устойчивость

Зимостойкий

Капуста очень морозостойка и может быть устойчива к морозам.

Культуры

Осенняя пересадка, Осень

Вегетационный период

Длинный

Сорт типа

—

Условия выращивания

Холодно, прохладно

Начните в помещении за 8 недель до последних заморозков или на открытом воздухе с марта по июнь. Быстрорастущая или подверженная стрессу капуста склонна к растрескиванию и стрелкованию; разрезание корневой системы замедлит рост и предотвратит расщепление. Обеспечьте трансплантаты защитными ошейниками для совок.

Капуста предпочитает богатые, плодородные почвы с рН от 6,0 до 7,5. Поливайте обильно от посадки до образования кочана, затем поливайте умеренно, чтобы предотвратить расщепление. Капуста — неприхотливая культура, лучше всего растет при прохладных весенних и осенних температурах.

Температура выращивания на открытом воздухе

40°F — 75°F

Минимальная температура почвы на открытом воздухе

45°F

Капуста плохо себя чувствует в жаркую погоду, так как вызывает чрезмерное испарение через большие листья. Это действительно нуждается в прохладной погоде и коротких днях, чтобы возглавить удовлетворительно.

Старт в помещении

Да

Старт на открытом воздухе

Да

Светлый

Вс: мин. 6 часов в день (холодно, прохладно)

Веселое солнце или полутень в теплом климате

Вода

Умеренный

Капусте для хорошего роста требуется регулярный полив, поэтому почва должна быть равномерно влажной. Кочаны могут расколоться, если сильный дождь следует за длительным засушливым периодом без полива.

Питатель

Тяжелая

Капуста — голодное растение, и для хорошего урожая она должна иметь богатую почву. Они предпочитают тяжелую почву с большим количеством органических веществ, чтобы сохранить влагу и много доступных питательных веществ (особенно калия и фосфора). Однако им не нужно много азота, так как это может привести к сочному росту, который не очень вынослив. Ранние сорта требуют более высокой плодородности почвы, чем среднеспелые или позднеспелые.

Пригодность

Переносит легкие заморозки, Переносит сильные морозы, Полутень, Требует много места

Маленькие сады?

№

Контейнеры?

Да

Капуста неплохо растет в контейнерах, если они достаточно большие. Идеальный контейнер для капусты должен быть не менее 8 дюймов в глубину и 12 дюймов в диаметре. Чтобы предотвратить повреждение корней, убедитесь, что ваш контейнер хорошо дренируется. Это можно сделать, выложив дно контейнера слоем мелких камней или проделав в дне отверстия для стока лишней влаги. Поддерживайте регулярный полив и держите почву влажной, но не мокрой. Когда капуста сформирует кочан, постепенно уменьшайте полив, чтобы кочаны не растрескались.

Привлекает полезных насекомых?

№

Цвет

Зеленый

Размер фруктов

7,0–14,0″

Высота растения

12,0–18,0″

Диаметр растения

15,0–18,0″

Зона устойчивости

2-11

Устойчивость к болезням

Вкусовой профиль

Сладкий и нежный. Идеально подходит для салатов или квашеной капусты. Также хороша нарезанная зелень.

Группа вращения

Листья: капуста + листовая зелень

Поздняя плоская голландская капуста — Выращивание Поздняя плоская голландская капуста

Поздняя плоская голландская капуста Стандарт для позднеспелой капусты. Лучший выбор для медленно растущей позднеспелой капусты. Головки вырастают на 7-8 дюймов в глубину и на 12-14 дюймов в ширину и весят 10-15 фунтов. Высокое качество, уверенный курс и хороший хранитель для осенне-зимнего использования. Завезен в Америку немецкими иммигрантами в 1840-х гг. Хороший выбор для квашеной капусты. Точное происхождение этого сорта, похоже, утеряно для истории, но мы знаем, что это старый голландский сорт, датируемый 1846 годом.0005

Капуста очень питательна; он быстро лишает почву необходимых питательных веществ. Заранее подготовьте почву, смешав перепревший навоз и/или компост. Почва должна быть хорошо дренированной: корни, которые стоят в воде, вызывают расщепление или гниение головок. Если вы выращиваете семена в помещении, высевайте на глубину ¼ дюйма за 6–8 недель до последних весенних заморозков. Рекомендуемые даты см. в нашем посадочном календаре.

Перед высадкой рассады в открытый грунт закалите растения в течение недели. Пересаживайте небольшие растения на открытом воздухе в пасмурный день за 2–3 недели до даты последних весенних заморозков. Высаживайте рассаду рядами на расстоянии 12–24 дюймов друг от друга, в зависимости от желаемого размера кочана. Чем ближе вы сажаете, тем мельче капуста. Чтобы получить осенний урожай, посейте семена в открытый грунт (или пересадите растения) в середине-конце лета. Если в вашем районе особенно жарко и сухо, отложите посадку до конца лета. Следите, чтобы молодые растения не высохли на летней жаре!

Когда сажать позднюю плоскую голландскую капусту

Сеять семена в открытом грунте весной, когда почву можно обрабатывать. Высаживайте рассаду в сад, когда она достигнет 7–10 см в высоту, за 3–4 недели до последних весенних заморозков. В регионах с прохладным летом сажайте капусту поздней весной, чтобы получить осенний урожай.

Консервирование и хранение поздней голландской капусты

Капуста — универсальный ингредиент. Из него получаются звездочки в салате из капусты, но его также можно использовать в супах, запеканках и даже вместо хлеба. Но собирают только раз в году, осенью. Поэтому, если вы хотите по-настоящему свежую капусту, разумно заморозить ее в сезон. Эти продукты на полках продуктовых магазинов в апреле, вероятно, были собраны некоторое время назад и не такие свежие, как вы думаете.

Рецепты капусты

Нежная и карамелизированная с одержимо вкусными коричневыми кусочками, вы будете вертеть эту капусту на вилке, грызть ее прямо со сковороды и удивляться, когда это случилось, что вы стали таким человеком, который это в восторге от овоща.

Late Flat Dutch Cabbage Nutrition

Капуста — низкокалорийный овощ, богатый витаминами, минералами и антиоксидантами.