Виды капусты с фото и названиями. Капуста по видам

Капусту выращивают практически все, кто имеет в распоряжении хотя бы небольшой клочок земли. Известно, что этот овощ содержит необходимые нам минералы и большое количество легкоусвояемого витамина С. Наиболее известна нам белокочанная капуста, хотя есть и другие, не менее вкусные и полезные разновидности этого овоща. В этой статье нашего сайта о фермерстве мы рассмотрим виды капусты с фото и названиями.

Названия и фото разновидностей капусты

Знание всего разнообразия капусты дает возможность расширить горизонты привычного для нас рациона. Кроме знакомой каждому с детства белокочанной капусты, известны такие виды этого овоща:

• Краснокочанная,
• Цветная,
• Брокколи,
• Пекинская,
• Брюссельская,
• Китайская,
• Савойская,
• Кольраби,
• Капуста Кале.

Краснокочанная капуста

Ее можно назвать краснокожей родственницей белокочанной капусты. Эта красно-фиолетовая представительница своего рода содержит в два раза больше витамина С, чем ее белокочанная сестрица. Она очень богата каротином, йодом и минеральными веществами. Краснокочанная капуста представлена сортами раннего, среднего и позднего созревания. Из нее получается очень вкусный и красивый салат, ее также успешно маринуют и тушат. Листья с овоща можно постепенно срывать уже с начала лета, не дожидаясь, пока кочан полностью созреет.

На фото краснокочанная капуста

Цветная капуста

Такое название овощ получил из-за того, что съедобной частью является, по сути, цвет. Его обычно не употребляют в свежем виде, а варят и тушат. Цветную капусту считают диетическим продуктом. Ее не слишком часто можно встретить на огородах, так как она имеет повышенные требования к питательности грунта и плохо переносит летний зной. Чтобы сохранить ее приятный внешний вид, головки следует укрывать от солнца. В цветной капусте много калия, кальция, фосфора, железа, витаминов, С, РР и группы В. В ней также высоко содержание минеральных веществ и белка.

Диетическая цветная капуста

Капуста брокколи

Внешне от цветной капусты ее отличает в основном зеленый цвет. Что касается ухода, то выращивать эту разновидность гораздо проще — она не особенно требовательна к грунту, спокойно переносит палящее солнце и небольшие заморозки. Главное — обеспечить ей достаточное количество влаги во время роста головки. Вещества, входящие в ее состав, способны повысить работоспособность нашего организма и его устойчивость к неблагоприятным факторам, а также замедлить процессы старения.

На фото капуста под названием брокколи

Пекинская капуста

Эта капуста имеет необычную удлиненную форму и очень сочные и нежные листочки. Из нее получаются великолепные освежающие салаты. Пекинскую капусту советуют сажать уже в апреле или мае прямо в открытый грунт или через рассаду. Уже через два месяца можно будет собирать урожай. Особенно любят пекинскую капусту те, кто следит за фигурой. Она очищает кровь, стимулирует обменные процессы и работу иммунитета.

Сочная и нежная пекинская капуста

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста — это редкость на огороде и деликатес на столе. Миниатюрные кочаны украшают различные блюда не только необычным внешним видом, но и приятным вкусом с ореховым привкусом. Это чрезвычайно богатая витаминами и аминокислотами разновидность капусты. Ее обычно сеют в апреле, а собирают урожай до середины осени.

На фото миниатюрные головки брюссельской капусты

Китайская листовая капуста

Китайская капуста (название в родной стране — пак-чой) вообще не имеет головки — ее выращивают ради употребления в пищу мясистых черешков с зелеными листьями приятного вкуса. К сожалению, в наших широтах ее не принято выращивать, но тем, кто имеет свободную площадь земли, стоит попробовать это сделать. Китайская капуста вовсе не требовательна в уходе, а по составу похожа на свою белокочанную сородичку. Она любит теплый и влажный воздух, а весь период вегетации занимает 50-55 дней.

На фото китайская листовая капуста

Савойская капуста

Эту разновидность можно назвать кучерявой, так как ее головка состоит из объемных пузырчатых листьев. Она имеет более богатый состав, чем белокочанная капуста и прекрасно подходит для диетического питания. Из савойской капусты чаще всего делают салаты и голубцы. У нее нежные, но достаточно сухие листья. Она особенно стойко реагирует на дефицит влаги, а врагов из насекомых у нее нет.

Название этой кучерявой капусты — савойская

Кольраби

Эта капуста внешне похожа на репу. На вкус значительно нежнее. Ее употребление рекомендовано диабетикам, в ней много минералов и витамина С. Кольраби очень просто вырастить на участке открытого грунта. Она прекрасно хранится, если соблюдать правила этого процесса.

На фото похожая на репу капуста с названием кольраби

Капуста Кале

Выращивая эту капусту на своей даче, вы добьетесь сразу двух целей: получите супер полезный овощ и очень оригинальный элемент декорации земельного участка. В нашей местности ее выращивают крайне редко, хотя это совершенно несправедливо.

Декоративная и съедобная капуста Кале

После того, как вы рассмотрели виды капусты с фото и названиями, вам, скорее всего, захотелось вырастить на своем участке какую-то необычную разновидность этой культуры. Не лишайте себя возможности попробовать что-то новое и обязательно делитесь опытом с другими.

Смотрите видео о сортах капусты

Навигация по записям

фото с названиями и описанием

Мало какой овощ отличается таким разнообразием видов и форм как капуста. Мы привыкли к тугим округлым кочанам на наших грядках и в закромах, а в других странах этот овощ может принимать такие причудливые очертания, что воспринимается как совершенно другая овощная культура. Но понемногу и в средние широты заходят другие разновидности капусты, которые так же полезны и вкусны, как и привычные.

Разновидности капусты с фото и описанием

У каждого вида капусты свои особенности: есть овощ листовой и стеблевой, одни виды дают кочаны, а у других собирают соцветия. Существуют разновидности, пригодные и для длительного хранения, и для всех видов кулинарной обработки, а другие неженки пригодны только для салатов и хранятся очень недолго. Различаются они по цвету и форме, по содержанию витаминов и даже по вкусу – каждый может найти капусту для себя.

Белокочанная

Ни один наш огород не обойдётся без грядок белокочанной капусты. Округлые кочаны зеленовато-белого цвета снаружи прикрывают несколько слоёв более ярких зелёных кроющих листьев. Такие листья снимаются относительно легко, а в самом кочане листья свёрнуты туго, поэтому белокочанная капуста такая тяжёлая.

В начале лета уже можно делать салаты из ранних сортов (их можно высеивать непосредственно на грядках, накрывая плёнкой), среднеспелые подойдут для горячих блюд – их кладут в борщ и тушат, а поздние будут храниться всю зиму. Их же используют и для приготовления квашеной капусты.

Те сорта, которые должны пройти рассадный период, рекомендуется высаживать в нежарком помещении (парник или холодная теплица), потому что на подоконнике в отапливаемом помещении рассада очень быстро идёт в рост, а потом вытянутые всходы ложатся на грунт.

В многообразной витаминной палитре белокочанной капусты содержится один из самых редких витаминов – U, который излечивает воспаления желудочно-кишечного тракта и способствует нормализации кислотности желудочного сока.

В последнюю неделю сентября у наших предков было принято убирать капусту и заготавливать её на зиму. После этого начинались двухнедельные гуляния под названием капустник, непременным атрибутом которых были пироги с капустой. А вот 11 сентября капусту нельзя ни рубить, ни резать – в этот день православными отмечается Усекновение главы Иоанна Предтечи.

Краснокочанная

Нарядную пурпурно-фиолетовую окраску краснокочанной капусте придаёт пигмент антоциан. Внешне этот вид от белокочанного отличается только по цвету. По форме же – тот самый круглый кочан с плотно собранными листьями.

По витаминному содержанию краснокочанная капуста хоть и не так разнообразна, но более насыщена, чем белокочанная: аскорбиновой кислоты в ней вдвое больше, а витамина А – вчетверо. Поэтому этот овощ рекомендован людям с повышенным давлением и сосудистыми проблемами. Антоциан действует как антиоксидант и выводит из организма вредные вещества.

Используется краснокочанная капуста в основном для салатов и квашения, хранится она дольше и лучше, чем белокочанная, потому что у неё более грубые листья. Поэтому салаты из неё жестковаты, даже при самом мелком шинковании. Но термическая обработка этой капусте противопоказана, поскольку при нагревании она теряет свой красивый цвет и становится серо-синей. Если её положить в первые блюда, они тоже станут серовато-синими и абсолютно неаппетитными на вид.

Выращивать краснокочанную капусту нужно на солнце, тогда в ней будет больше витаминов и полезных веществ. Ранние сорта можно использовать для салатов по мере созревания боковых листьев, не трогая сам кочан.

Цветная

Цветная капуста очень популярна, она распространена почти по всем климатическим поясам. Благодаря деликатному нежному вкусу, она входит даже в состав детского питания для самых маленьких как:

• гипоаллергенная;
• витаминная;
• диетическая составляющая.

Для еды используют соцветия (отсюда и название) капусты, причём недозрелые – именно тогда они плотные и сочные. Если собрать урожай с опозданием, соцветия распустятся, и тогда головка будет рыхлая, суховатая и безвкусная. Этот овощ бывает ранних, средних и поздних сортов.

У цветной капусты на главном стебле ответвляются более мелкие, которые заканчиваются плотными кочешками-соцветиями, а прикрывают этот «букет» боковые листья. Поскольку этот вид капусты при прямом длительном воздействии солнечных лучей становится жёстким и сухим, огородники высаживают рассаду на притенённых грядках, и когда соцветия начинают наливаться, подламывают боковые листья. Это обеспечивает полную защиту кочешкам.

Можно есть цветную капусту сырой, разделяя на соцветия и макая в густые соусы, а можно и готовить как самостоятельное блюдо и гарнир, класть её в  первые блюда и использовать для зимних заготовок. Единственное требование при термической обработке – не переусердствовать, потому что длительная жарка пересушивает, а переваренная цветная капуста водянистая и невкусная.

Кроме привычной капусты с беловато-зелёными соцветиями, селекционеры вывели овощ с оранжевыми кочешками, богатый витамином А, и фиолетовый с высоким содержанием антоцида. А гурманы обожают такую разновидность цветной капусты как романеско – у неё соцветия закручены по спирали, и вкус обладает сливочно-ореховой ноткой.

Кольраби

Кольраби пока редкий гость на наших огородах – а напрасно. Этот мультивитаминный вид капусты больше похож на выросшую над землёй репу. На самом деле шар под пучком листьев – это стеблеклубень, разросшийся мясистый плотный стебель. Кольраби отличается от остальных сортов не только внешним видом, но и:

• скороспелостью – её собирают дважды за сезон;
• сладким оригинальным вкусом – как кочерыжка у белокочанной капусты, но без горчинки, присущей всем крестоцветным.

Чаще выращивают кольраби с зелёной окраской листьев и стеблеклубня, но есть сорта жёлтые, фиолетовые и белые.

Что касается кулинарного использования, то разнообразием кольраби похвастаться не может. Употребляют эту капусту преимущественно сырой, измельчая для салата. Другой вариант – заготовка на зиму, для которой стебель нарезают кубиками и маринуют. Любители готовят первые блюда с этим овощем, но в супе и борще вкус ощущается скорее как вкус репы.

Этот вид отличается хорошей лёжкостью, прекрасно хранится со свеклой и другими корнеплодами.

Брюссельская

Выведенная огородниками столицы Бельгии капуста обладает наиболее оригинальным внешним видом – на высоком (до полуметра и даже выше) стебле вырастают маленькие кочанчики не больше грецкого ореха по размеру. Эти крохи плотно покрывают всю поверхность стебля. Чтобы все эти кочанчики получили достаточно солнечного света, нужно, чтобы брюссельская капуста росла на просторной грядке, загущение ухудшит урожайность и вкусовые качества.

В остальном этот вид капусты неприхотлив в выращивании, его не надо окучивать (кочешки начинают созревать с нижней части стебля, прямо над землёй) и часто поливать (у брюссельской капусты мощная корневая система).

Единственное требование касается очень высоких стеблей: чтобы они не ломались и не клонились под весом кочанов, их надо повязывать или делать подпорки. Кроме того, для поздних сортов верхушку с листьями прищипывают, чтобы все силы шли на рост плодов.

Собирать начинают кочанчики снизу, это обеспечивает условия для нормального роста более молодых плодов. Собранные «орешки» хороши жареными и отварными, в виде заготовок на зиму. Отличительная черта брюссельской капусты – её не надо нарезать, готовится целиком ввиду маленького размера. Поэтому её можно и замораживать.

Особенно красиво выглядят салаты и гарниры из брюссельской капусты двух цветов (она бывает зеленоватой и фиолетовой). Плоды обладают приятной пикантной вкусовой ноткой благодаря горчичному маслу. Также богаты кочанчики фосфором и калием.

Брокколи

Капуста брокколи похожа на цветную, но её соцветия более насыщенного зелёного цвета. Ещё одно отличие – срезают не всё растение, а только головку соцветий, после чего там вырастает ещё один урожай. В остальном всё так же, как и у цветной капусты:

•  собирать надо вовремя, иначе расцветает и становится непригодной для пищи;
•  соцветия богаты витаминами и микроэлементами, содержат антиоксиданты;
•  кочешки готовят быстро, бланшируют или припускают на пару или в сливочном масле (они должны слегка похрустывать).

Особенность хранения состоит в том, что срезанные головки быстро теряют витамины, поэтому готовить их нужно как можно быстрее. А вот при заморозке витаминный потенциал сохраняется практически полностью.

Это объединяет брокколи с брюссельской капустой: их вводят в составы замороженных овощных смесей, которые так любят женщины, следящие за своим весом. На зиму делают консервации с брокколи и овощными ассорти.

Савойская

Это необыкновенно красивая капуста. Её листья курчавые и как-будто в воздушных пузырьках. Состав по сравнению с белокочанной капустой намного богаче. Много белка, минеральных солей, витамина С каротина, сахаров. Вкус и структура листьев нежнее, чем у обычной капусты.

Прекрасно подходит для диетического питания. Хороша в салатах, и прекрасно подходит для голубцов. Листья у неё легко разбираются, стоит обдать кочан кипятком. Выращивается, так же как белокочанная, при этом устойчива к засухе и вредители её не любят.

Пекинская

Пекинская капуста – близкая родственница салата ромэн, они похожи и внешне, и по вкусу. Вытянутые овальные кочаны этой капусты очень лёгкие, воздушные, поскольку листья в нём не прилегают плотно, на разрезе видна рыхлая структура овоща. Растёт овощ и у нас, его сеют дважды, в мае и июле. Большое значение для созревания имеет продолжительность светового дня. Фестончатые по краям листья богаты витаминами, особенно А и С.

Из сырых листьев готовят салаты, для гарниров их слегка обжаривают и тушат, можно положить пекинскую капусту в первое блюдо, но желательно не разваривать. Для приготовления овощ нарезают крупно, широкими полосками или шашечками.

У себя на родине, в Азии, пекинская капуста имеет название пит-сай, её там не только едят сырой, варят и жарят, но и заквашивают и засушивают.

Китайская

Китайская капуста нисколько не похожа на пекинскую, в ней нет ничего от её лёгкости и воздушности. Это черешково-листовой вид, он не образует ни кочана, ни корнеплода. От ствола отходят относительно небольшие гладкие листья с толстыми и сочными белыми черешками, формирующие розетку. Именно они и идут в пищу. Из них готовят первые и вторые блюда, их можно варить и жарить, солить и мариновать. Черешки нарезают для салатов и гарниров, а в листья заворачивают голубцы.

В Китае из семян этой капусты добывают масло с характерным запахом и вкусом, обладающее антиоксидантными свойствами. Называется китайская капуста у себя на родине бок-чой, что в переводе обозначает белый овощ.

Кале

Этот вид капусты славен множеством имён и названий, которые в разных языках либо описывают его внешний вид, либо указывают на место происхождения – Кале. Но англичане и американцы произносят это название на свой лад – кейл. У нас она более известна как листовая или кудрявая, а у немцев в зависимости от цвета листьев она называется:

• брунколь;
• грюнколь;
• браунколь.

И всё это – одна и та же капуста.

Для приготовления салатов берут листья сырой капусты, только молодые. Они могут быть кружевными и гофрированными, фиолетовыми и зелёными. Стебель пищевой ценности не имеет, а у зрелой кале удаляют не только черешки, но и крупные прожилки, поскольку они, созревая, загрубевают. Особенность этой капусты состоит в том, что после заморозков листья приобретают сладкий вкус без горчинки и более выраженный аромат.

В каждой стране капусте кале находят особое применение, готовят из неё национальные блюда – голландский стамппот (смесь из картофельного пюре с капустой и другими овощами, служащую гарниром к сосискам), турецкий суп кейл, японский витаминный напиток аодзиру.

Кале выращивают не только как пищевую, но и как декоративную и кормовую.

Декоративная

Декоративная капуста пришла к нам из Японии, страны удивительной эстетики и красоты во всём, даже в пищевых продуктах. Там даже лепестки и бутоны цветов употребляют не только для украшения сада, но и для приготовления блюд.

У нас она не приобрела широкого распространения как овощная культура, хотя любители экзотики держат у себя на подоконниках вазоны с разноцветными розетками декоративной капусты и периодически отрывают пару-тройку листиков, чтобы дополнить ими свой рацион: они стимулируют иммунную систему. Чтобы листья не были слишком горькими и жёсткими, их предварительно замораживают.

Но основное применение всё же декоративное. Такой капустой украшаются наши сады практически до самой зимы, становясь всё ярче по мере похолодания. Их жёлто-зелёные, розово-белые и другие соцветия видны тогда, когда уже нет ни одного цветка. Декоративная капуста отличается прихотливой окраской лепестков в розетке, где могут сочетаться три и более цвета.

Сорта капусты.

Разновидности и сорта капусты: видео

Капуста как ботанический вид отличается огромным разнообразием, и все эти виды можно выращивать у себя на грядках. Следует только правильно подбирать семена с учётом зонирования, а потом соблюдать агротехнические мероприятия, необходимые для данного вида. И этот овощ будет радовать своим урожаем и дарить не только праздник на столе, но и крепкое здоровье.

фото и названия с кратким описанием (таблица)

В последнее время замечено, что многие горожане-дачники редко сажают капусту. Зря, конечно. Ее не сложно выращивать, а питательная ценность этой культуры огромна. Давайте разберемся, какие виды капусты существуют, чтобы легче было определиться какие из них подходят вам – точнее вашим климатическим условиям и личной загруженности. Прежде чем решиться ее посадить, внимательно изучите все виды капусты (фото, названия и краткое описание для удобства приведены в табличной форме).

 

Виды капусты: фото, названия и их описание

Часто огородники коротко определяют разновидности капусты по съедобной части растения: листовая, кочанная, цветная, брюссельская и кольраби. Современная ботаническая классификация включает 7 видов культурной капусты:

Виды капусты	Описание
1. кочанная
1.1. Белокочанная	Двулетнее растение, в первый год вегетации образует свернутую плотную розетку листьев — кочан. Самая популярная культура из всех видов. Есть сорта разного срока созревания. Выдерживает морозы до –2 градусов. Поздние сорта хранятся великолепно. Ее тушат, варят, запекают, квасят, маринуют, выжимают сок
1.2. Краснокочанная	Двулетнее растение, в первый год вегетации образует кочан с характерным бордово-фиолетовым окрасом листьев. Менее популярная, но очень ценная культура. В основном это поздняя культура, кочаны хранятся превосходно. Ее тушат, квасят, маринуют, выжимают сок. Реже варят – меняется оттенок листьев, но в красных насыщенных борщах такой оттенок не мешает
1.3. Брюссельская (кочешковая)	Двулетнее растение, образует на длинном стебле мелкие кочанчики. Довольно резкая на вкус, так как отличается большим содержанием горчичных масел. Отвар из нее не менее питателен, чем куриный. Выдерживает морозы до -7 градусов. Недостаток влаги переносит лучше других видов за счет мощной корневой системы. Урожайность (если перевести в кг собранные кочанчики) сильно уступает другим видам капусты. Но высокое содержание сухих веществ компенсирует этот недостаток. Для лучшего завязывания кочешков прищипывают верхушечную почку. Ее тушат, варят, маринуют, замораживают
2. цветная
2. 1. Цветная	Однолетнее растение с утолщенным главным стеблем с горизонтальными или вверх направленными листьями. В пищу идут плотные головки со стебельками. Выдерживает морозы до – 2 градусов. При более низких температурах образуется пленка, которая сразу же провоцирует подгнивание головки. Хранится не длительно. Хороша в кляре, тушеная, слегка отваренная, маринованная, и в виде пюре
2.2. Брокколи (спаржевая капуста)	Однолетнее растение с раскидистым кустом. Отличается нежным пикантным вкусом. Головка состоит из пучков цветочных бутонов на нежных стеблях. Мы больше привыкли к зеленой окраске, но разнообразие цветов впечатляет: есть синеватая, фиолетовая, белая. После среза центральной головки отрастают нежные боковые побеги меньшего размера, но не менее вкусные. Выдерживает заморозки до -10 градусов. Не подлежит хранению, но великолепна в заморозке
2. 3. Романеско	Самый нежный подвид цветной капусты с уникальным строением головки – геометрические по спирали завернутые вверх на конус соцветия просто поражают. Маринуют, слегка отваривают – изысканнейшее украшение зимних составных салатов
3. кольраби
	Двулетнее растение, образует стеблеплод, похожий на репу. Кольраби ценится за скороспелость – в Средней полосе дает 2 урожая в сезон. Светолюбива. Длинный день ускоряет рост корнеплода. Стеблеплоды могут иметь светло-зеленую, зеленую, бледно-фиолетовую и фиолетовую окраски. Мякоть белая, очень сочная. Менее устойчива к заморозкам, чем белокочанная капуста. Натирают, заквашивают, маринуют, выдавливают наиполезнейший сок
4. савойская
	Двулетнее растение, образует неплотные кочаны с нежными пузырчатыми листьями. Обладает наибольшей морозостойкостью, но в свежем виде плохо хранится, поэтому за рубежом часто используются в сушеном виде. Изысканный вкус, отлично оттеняющий свежие салаты. Ее также варят, тушат, запекают в пирогах
5. листовая
	Двулетнее растение, образующее в первый год короткий стебель 1,5-2,5 см, а на второй – цветоносы до 150 см. Имеет два подвида: плосколистный (кормовая культура) и курчаволистный (декоративная капуста). Широко применяется для пищевых и декоративных целей. Во второй половине вегетации выдерживает заморозки до – 15 градусов. У декоративных сортов после промораживания горечь уходит. Пока в продаже встречаются семена зарубежной селекции. Великолепная добавка к гарнирам. Красивые фактурные листочки декоративных сортов изумительно смотрятся в маринадах – сохраняют форму и цвет. Также из такой капусты получаются великолепные щи
6.   пекинская (салатная)
	Однолетнее скороспелое растение. В зависимости от сорта образует розетку листьев или кочаны. Листовые сорта выращивают для получения салатной зелени весной и летом, а кочанные – осенью. Хороша в свежем виде, для выпечки, засолки, а для любителей корейской и китайской кухни надобно припустить уксусом
7. китайская
	Скороспелое однолетнее растение. Так же, как и пекинка, может быть розеткой или вытянутым кочаном. Посадки в августе дают великолепную зелень всю осень, а перед заморозками куст можно забрать на лоджию, и до декабря листочки с дозариваемыми томатами будут радовать своей свежестью. Тушат, жарят, маринуют и, конечно же, сушат

​*В таблице синонимы видов приведены в скобках.

Общие требования к выращиванию разновидностей капусты

Редко какие виды капусты любят затененные места: затенение всего лишь на 1/3 дня кочанной или цветной капусты сказывается на урожае – они не станут завязывать кочаны или формировать головку. При этом все капусты очень холодостойкие, и лучше развиваются при температуре 16-23 градуса. Поэтому всем, кто выращивает ее через рассаду, лучше всего проращивать семена не в обычных комнатных условиях, а там, где отключен радиатор, или чуть позже – сразу в парниках или на лоджии.

При повышении температуры выше 23 градусов рост замедляется, и некоторые нетерпеливые дачники отправляют растение в компост. Потерпите немного, кочаны и головки начнут завязываться, как только придут влажные денечки. Конечно, это немного затянет урожай. Но если подступили осенние заморозки, можно выкопать и отряхнуть корни и отправить ее в погреб на доращивание (а можно забрать и в квартиру, поместив урожай на лоджии). Головки, кочаны и кочешки значительно подрастут в неотапливаемых помещениях с простым укрытием из агроволокна.

Кроме того, эта культура неэкономно расходует воду, и плохо ее добывает из глубин. Поэтому ей нужно орошение. А чтобы влага не расходовалась впустую, посадки обязательно мульчируют. Сочные листья рассады капусты, пока не набрали горчичный привкус, страшно любят улитки и слизни. Поэтому в первое время их надо защищать от них, а затем от крестоцветной блошки, бабочки-белянки и тли. В практике природного земледелия это достигается подсадкой на грядки растений-отпугивателей, а также обработкой сорняковыми настоями (которые служат и подкормками, между прочим).

Совмещают все виды капусты с сельдереем, свеклой, настурцией, бархатцами и фацелией. Но не плотно – она не любит конкуренции. Из заболеваний у капусты самое опасное – кила. Чтобы избежать заражение почвы этим опасным грибком, старайтесь не покупать рассаду в непроверенных источниках, а когда высаживаете рассаду, в посадочную лунку обязательно добавляйте раскислители – древесную золу, доломит, молотую яичную скорлупу.

Конечно, при посадке кроме раскислителей полезно добавить спелый компост. Но если вы соблюдаете севооборот, и пользуетесь сидератами, то питания в почве хватит даже такой ненасытной барышне, как капуста. Если пока к этому не пришли – не беда, просто поменяйте место посадки. Капуста хорошо растет после бобовых, лука, огурцов, ранних корнеплодов. На нашем небольшом огороде во второй половине лета мы высаживаем китайскую капусту на грядку с огурцами вперемежку с бархатцами. Капельного полива этим одинаково любящим влагу культурам вполне хватает. Капустные листочки классно обогащают вкус свежих салатов.

 

В целом, основные разновидности капусты и их названия мы коротко определили с помощью таблицы, а также немного пробежались по общим требованиям к агротехнике. И хотя капуста требует заботы, не столь уж хлопотная эта затея, если подойти к ее выращиванию разумно. Совмещайте различные культуры на грядке, применяйте естественные подкормки, соблюдайте севооборот, и ваш огород (и особенно стол) обойдется без всякой химии! Теперь уж вы точно сможете определить для себя подходящие виды капусты — фото, названия и их краткие описания помогут вам в выборе.

Капуста. Виды и сорта |

Одним из самых любимых овощей является капуста. Она очень полезна для употребления в пищу в любом виде. Многие любят свежие салаты, а некоторые виды капусты лучше подходят для маринования или соления.

Чем выделяется этот овощ? В его составе содержится много полезных веществ, которые повышают иммунитет, участвуют в обменных процессах, создают необходимый баланс витаминов и способствуют их освоению организмом.

Ко всему этому следует добавить, что сама по себе капуста имеет минимальное количество калорий. Ее часто используют в диетическом питании при различных заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта и при похудении. Разные виды капусты имеют свои преимущества и каждый из них употребляются в зависимости от методик диетических программ.

Впервые этот овощ на просторах современных территорий Украины, Беларуси и России был замечен в далеком IX веке нашей эры. Разновидностей сортов тогда не было. Они выводились в очень ограниченном количестве. На сегодняшний день селекционеры хорошо поработали над созданием гибридных видов капусты (см. фото). Также немало и натуральных сортов, которые почти в первозданном виде дошли до наших дней и с успехом выращиваются на дачных грядках и огородных участках.

Чем уникальна капуста, так это большим количеством витаминов K и U (около 7%). Их концентрация в таком количестве не встречается ни в одном из овощей. Также в состав капусты входят такие вещества, как железо, калий, магний, фосфор, кальций, молочная кислота.

Какие виды капусты (фото, названия) существуют?

Современный аграрный рынок предлагает довольно широкий ассортимент этого овоща. Среди разновидностей видов капусты можно выделить натуральные и гибридные сорта. Все они имеют качественные свойства, характерные внешние отличительные черты и принципы выращивания.

Почти все виды капусты являются двухлетними растениями. В первый год формируются вегетативные органы (кочаны, кочерыжки с листьями), а уже на второй – полностью формируются цветки, стручки, цветоносные побеги, семенной материал. Исключением является цветная капуста.

Какие виды капусты бывают? Выделяют основных 3 вида капусты:

• Кочанная. Имеет развитую, разросшуюся, верхушечную почку сложной структуры. В ее основе стоит центральный стержень в виде небольшого кочана, от которого формируется плод. Кочанная капуста – одна из самых распространенных. В пищу употребляется весь плод, кроме кочана.
• Листовая. Листки формируют основной плод. Растут они непосредственно от стебля. Внутри не имеют стержневой основы. Этот овощ употребляется полностью в пищу. Виды листовой капусты – пекинская, кале, савойская, кольраби.
• Цветная. Головка данной капусты формируется за счет разветвления коротких цветоносных побегов, которые состоят из множества плотных образований в форме воздушного суфле. Поверхность этого овоща неровная.

Белокочанная капуста

Этот овощ содержит большое количество каротина, калия, витаминов группы С и В, клетчатки. Благодаря составу, этот вид капусты используется в качестве лечебного средства. Особенно целебен сок, который применяется для лечения заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки, а также из него готовят средство для устранения отечных процессов.

Очень полезна белокочанная капуста в квашенном виде. Она содержит большое количество витамина С. Особенность этой формы в том, что этот витамин может долго сохраняться в первозданном виде и не разрушаться, в отличии от свежей. Отличается она высокими показателями урожайности, твердостью, транспортабельностью.

Следует отметить, что впервые об этом виде капусты вспоминается в летописях Древнего Египта. Тогда насчитывалось около 10 сортов. В конце XIX века было известно до 30 видов, а уже в наши дни можно насчитать сотни ее сортов.

Все сорта белокочанной капусты делятся на:

• Раннеспелые. Период вегетации длиться всего 55 суток с момента высадки в почву. Самыми распространенными являются следующие сорта: Июльская, Грибовский 147, Заря F1, Казачок F1, Трансфер F1.
• Среднеранние. Вегетационный период составляет 75 суток. Самые лучшие сорта: Золотой гектар, Стахановка 1513.
• Среднеспелые. С момента высадки до плодоношения проходит от 80 до 100 дней. Сорта: Слава, Белорусская 455, Надежда.
• Среднепоздние. Период активного роста составляет 105 суток. Отменные сорта: Судья 146, Краснодарская 1.
• Позднеспелые. Дозревают через 165 суток. Некоторые сорта могут дать полноценный урожай через 180 дней. Самые лучшие и популярные – Амагер 611, Московская поздняя, а также гибриды Женева, Арос, Крюмон.

Краснокочанная капуста (виды и сорта)

Этот вид очень похож внешне на белокочанную. Отличительная черта – насыщенный сиреневый оттенок. Относится к виду кочанной капусты. В состав этого овоща входит комплекс витаминов группы В (В1, В2, В6), С, РР, пантеиновая кислота, клетчатка, каротин, йод, железо, минеральные соли. Очень важным веществом является цианин, который способствует укрепления стенок капилляров, крупных и мелких кровеносных сосудов. Ее обязательно рекомендуют употреблять при варикозе, а также людям, страдающим сердечнососудистыми патологиями. Очень полезна в свежем виде. Выращивание краснокочанной капусты (см. фото) не требует особого ухода.

Виды краснокочанной капусты:

• Ранние. Созревают на 80 сутки после высадки в почву. Самые лучшие сорта: Примеро F1, Бенефис F1, Ворокс F1.
• Средние. Вегетационный период длиться около 125 суток. Сорта: Марс МС, Калибос, Жар Птица, Рубин МС, Редма Р3 F1, Гарат F1,Ребекка F1.
• Поздние. Созревают через 160 дней после высадки рассады в почву. Популярные сорта: Юнона, Геко, Лектро F1, Фуэго F1, Родима F1, Ауторо F1, Регилиус F1, Фуэго F1.

Брюссельская капуста

Также относится к кочанной капусте. Основой этого культурного растения является длинный стебель, на котором обильно располагаются небольшие плоды в форме маленьких головочек, напоминающие миниатюры больших головок кочанной капусты.

Выращивание Брюссельской капусты не отличается от иных видов этого овоща. Благодаря употреблению Брюссельской капусты повышается тонус работы иммунной системы организма, улучшается работа мозга, стимулируются некоторые процессы нервной системы. Очень хорошо употребляется в варенной, тушенной или жаренной форме.

Виды капусты Брюссельская: Геркулес (самый распространенный позднеспелый сорт в России и в Украине), среднеспелые сорта – Кассио и Завитка (Чехия), Розелла и Рундеф (Германия), среднепоздний Боксер F1 (Нидерланды), среднеранние Эксплорер F1 и Регата F1, а также ранние Доминик F1 (Нидерланды).

Савойская капуста (см. фото)

Относится к виду кочанной капусты. По форме напоминает белокочанную. Отличительной чертой является более насыщенный зеленый оттенок и слегка гофрированные листья. Кочан капусты менее жесткий и листья намного нежнее. В состав Савойской капусты входит белок и высокая концентрация комплекса витаминов. По этому показателю она намного превышает белокочанную. В основном используется в диетических питаниях в форме жидких первых блюд. Также существуют рецепты вторых блюд. Савойская капуста имеет очень приятный аромат и соответствующий мягкий вкус.

Какие виды капусты бывают (см. фото)? В основном дачники высаживают такие сорта, как Золотая ранняя, Юбилейная 2170, Мила 1; и гибриды – ранний Юлиус; среднеранние Мелисса и Сфера; поздние – Оваса, Морама, Ветрю 1340, Вероса.

Кольраби

Этот вид капусты относится к листовым сортам. Она имеет форму стебля, на верхушке которого формируется завязь из листьев. Дачники охотно внедряют этот овощ в свой огородный ландшафт.

В составе капусты Кольраби содержится большое количество белка и витамина С, а также глюкозы и кальция. В пищу употребляется в форме салата, или же ее просто нарезают на кусочки и вкушают.

Виды капусты Кольраби. В основном выращиваются ранние сорта Атена, Моравия, Виолетта (чешская селекция), Венская белая 1350, и гибриды Коссак, Соната.

Капуста Кале

Относится к листовым видам. Имеет декоративную форму листьев. Очень полезна, поскольку в ее состав входит множество минералов, комплекс витаминов, микроэлементов и полезных веществ для человеческого организма. На огородах дачников ее можно встретить лишь в некоторых регионах (в основном восточных и юго-восточных). В пищу употребляется в свежем виде. Хранится не долго.

Пекинская (китайская) капуста

Очень популярный вид капусты на просторах Центральной и Восточной Европы. Относится к листовым видам капусты. Плод имеет продолговатую форму. Листья формируются легкой, свободной гладью. У основания листья более плотные, но к верху они имеют более свободный рост. Очень полезный овощ. В его состав входит множество полезных веществ. Основным достоинством пекинской капусты является то, что она может довольно длительное время сохранять витамин С в первозданном виде. Употребляется этот овощ в основном в салатах.

Виды пекинской капусты:

• Ранние сорта – Оранжевый мандарин, Хибинская, Русский размер, Ча-Ча.
• Среднеспелые – Гранат, Кудесница, Бокал, Ника.
• Районированные – Веснянка, Ласточка, Аленушка, Лебедушка, Пава (русская селекция).
• Гибридные сорта – Билко, Маноко, Маленькое чудо, Нежность, Гидра, Ворожея, Княжа.

Цветная капуста

Плоды имеют нежную структуру, отменный вкус и своеобразную форму. Поверхность неровная с множеством отдельных ответвлений. Как правило, она богата на белок, витаминами С, В, РР, А, минеральные соли, кальций, магний, железо, фосфор. Любит тщательный уход.

Очень важно помнить, что листья цветной капусты должны укрываться от солнца, чтобы плод имел первозданный оттенок. Окраска может быть белой, желтой, сиреневой.

Употребляют в пищу в варенном, пареном, тушенном или жаренном виде. Очень вкусная. Входит в рацион диетического питания при различных болезнях ЖКТ.

Виды Цветной капусты. Среди лучших сортов следует обратить внимание на:

• Ранние сорта – Снежный жар, Экспресс, Мовир 74 F1.
• Среднеспелые сорта – Фллора Бланка, Белая красавица.
• Поздние сорта – Кортес F1, Америго F1.

Брокколи

Этот вид капусты является разновидностью цветной. Отличительной чертой являются более зеленые соцветья. Развиваются они своеобразно, на конце стеблей в форме миниатюрных пышных клубочков. Это очень полезный овощ. Его выжимку используют для производства препаратов, лекарств, косметических средств по уходу за кожей. Также она с успехом применяется для создания народных лекарств.

В пищу также полезно употреблять этот овощ. Она помогает справится с проявлениями сердечнососудистых отклонений, при стрессовых ситуациях способствует успокоению нервной системы, а также используется для устранения онкологических патологий. В пищу употребляется в любом виде.

Виды цветной капусты Брокколи. Самые полезные и часто выращиваемые сорта: Тонус, Брокколи F1, Линда, Лазарь F1, Витамина, Лаки F1, Кудрявая голова, Аркадия F1, Гном, Монтерей F1, Цезарь.

Виды капусты, названия, сорта.

Видео

Сорта капусты для длительного хранения, видео

10 видов капусты. Какой кочан полезнее? | Продукты и напитки | Кухня

— Все капусты без исключения полезны. В них есть витамин С, растительный белок, клетчатка, калий, кальций, фосфор и разнообразные биологически активные вещества, — рассказал «АиФ Про кухню» Иван Тарасенков, кандидат с/х наук и эксперт по капусте. — При этом в одних разновидностях капусты питательных веществ больше, в других — меньше. Если составить рейтинг полезности среди капуст, в первую тройку лидеров попадут брюссельская, брокколи и цветная. А вот любимая россиянами белокочанная окажется в хвосте.

1. Брюссельская

Фото: www.globallookpress.com

Самая ценная из капуст — брюссельская. Родилась она действительно в Бельгии, в Брюсселе, в XVII веке, когда селекционеры искали питательный высокоурожайный овощ, чтобы накормить им быстрорастущее население. И у них это получилось: если в белокочанной всего 2,5% растительного белка, то в брюссельской его — 6,5%. Витамина С тоже в 2-3 раза больше! В соке брюссельской капусты много калия, поэтому её рекомендуют есть гипертоникам, и мало грубых волокон, поэтому она не вызывает метеоризма. Брюссельскую капусту можно отварить, потушить, запечь в сливках или положить в суп — бульон получается очень ароматным. Иногда миниатюрная капустка горчит: чтобы этого избежать, её надо готовить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока. 

2. Брокколи

Фото: www.globallookpress.com

Брокколи в рейтинге можно отдать заслуженное в­торое место. Разросшиеся соцветия ярко-зелёного цвета (иногда фиолетового) помимо всего прочего содержат каротин и много качественных растительных белков — скажем, холин и метионин препятствуют накоплению холестерина в организме. Кроме того, брокколи, как и брюссельская (в отличие от белокочанной), не у­страивает революций в животе. Если хотите получить от этой красавицы  максимум пользы, выбирайте неперезревший овощ — его легко узнать по плотным нераспустившимся соцветиям. Капуста с рыхлыми и открытыми бутончиками не получится сочной. Отваривайте её, о­бжаривайте в панировке, кладите в суп, пиццу или пасту. 

3. Цветная

Фото: www.globallookpress.com

На третьем месте гордо находится цветная капуста — ближайшая родственница брокколи, но имеющая кремовый оттенок. Она всем хороша — диетична, легко переваривается, содержит много белка и витаминов. Но есть один небольшой минус — приличное количество пуриновых веществ, которые не очень хороши для тех, кто страдает почечнокаменной болезнью. Всем остальным «цветастую» капусту можно и нужно есть. А выбирать её надо глазами: смотрите, чтобы головки были диаметром не менее 8 см, плотные, с компактно расположенными соцветиями на коротких ножках. Цветочки должны быть закрытыми, без чёрных или бурых точек, а листочки — только снаружи и исключительно зелёные, а не жёлтые.

Если всё наоборот, значит, овощ больной или перезревший. Вообще эта капуста довольно плохо хранится, поэтому сразу готовьте из неё суп-пюре, тушите или готовьте на пару в сочетании с родственницей брокколи и другими плодами.

Гратен из цветной капусты и брокколи

  Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Цветная капуста — 800 г
Брокколи — 400 г
Сливки — 200 мл 
Яйца — 2 шт.
Тёртый твёрдый сыр — 100 г
Тёртый мускатный орех — 1 щепотка

Как готовить:

1. Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия. 
2. Бланшировать капусту 5 минут в кипящей подсоленной воде (впрочем, можно обойтись и без этого). 
3. Выложить капусту в форму для запекания. 
4. Сливки смешать с яйцами и половиной тёртого сыра. Приправить солью, перцем и мускатом. 
5. Залить сливочной смесью содержимое формы, посыпать оставшимся сыром.  
6. Духовку разогреть до 200 °С и запекать примерно полчаса.

4. Кольраби

Фото: www.globallookpress.com

Кольраби — это не кочан и не цветок, а разросшийся стебель. Она так и называется — стеблеплод. Он может быть белым, фиолетовым, розовым, зелёным. Главное — не нарваться на «старичка» с грубыми волокнами (метеоризм обеспечен), ведь свеженькая кольраби — вкусная, сочная, сладковатая и чем-то напоминает нежную кочерыжку белокочанной. Что из неё приготовить? Отварить, сделать суп-пюре, нафаршировать — припустить и вынуть мякоть, а потом заполнить любой начинкой и запечь. В конце концов, съесть свежей или натереть на тёрке и приготовить витаминный салат с морковкой, лимонным соком, сахаром и сметаной.  

5. Романеско

Фото: Shutterstock.com

Романеско — ближайший родственник цветной. Только он мягче и нежнее по текстуре и вкусу. А внешне «итальянку» романеско вообще ни с чем не спутаешь — её чудные соцветия расположены по спирали и завёрнуты вверх на конус. Недаром романеско ещё сравнивают с морскими кораллами. Грех не украсить такой необычной, полезной и малокалорийной капустой свои блюда. Как и цветную, романеско можно отварить, приготовить на пару, положить в суп, салат и др. «Коралловую» капусту также маринуют и делают из неё изысканные зимние салаты.

6. Красная

Фото: Shutterstock.com

Краснокочанная капуста по полезности обогнала свою прародительницу белокочанную по следующей причине: насыщенный цвет ей дарит пигмент цианидин, который обладает способностью укреплять стенки кровеносных сосудов и регулировать их проницаемость. Вот почему всем сердечникам желательно питаться именно краснокочанной капустой. Использовать её можно точно так же, как белую: делать из неё голубцы и щи, солить и тушить. Правда, после обработки она блекнет, поэтому лучше всего класть её свежей в салаты — яркие, насыщенные листочки украсят любое блюдо.   

7. Савойская

Фото: Shutterstock.com

Внешне савойская похожа на белокочанную, но имеет яркий зелёный цвет и гофрированные пузырчатые листочки.  

Это очень красивая капустка, к тому же её состав намного богаче белокочанной. У савойской очень нежные листья, поэтому из них получаются отличные голубцы, салаты, щи, борщи и пирожки с капустой. Листья кочана легко разбираются, стоит обдать его кипятком. 

Салат из красной капусты, яблок и апельсина

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Краснокочанная капуста — 300 г
Яблоки — 300 г 
Апельсины — 200 г
Растительное масло — 4-5 ст. л. 
Лимонный сок — 1/2 лимона
Соль — по вкусу
Цедра лимона — небольшая горсть

Как готовить:

1. Капусту нарезать кубиками.
2. Апельсин почистить, дольки очистить от плёнок, мякоть нарезать небольшими кубиками.
3. У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера.
4. Смешать яблоки и сок половины лимона.
5. Добавить капусту, апельсин, немного посолить. 
6. Заправить салат растительным маслом, перемешать, посыпать цедрой лимона.

8. Белокочанная 

Фото: www.globallookpress.com

Самая популярная в нашей стране белокочанная капуста по полезности оказалась в хвосте, но это отнюдь не значит, что она плоха. Просто в ней чуть меньше «капустных» веществ. Зато она дешёвая, общедоступная, прекрасно хранится и имеет свои уникальные качества. Например, в ней присутствует витамин U, который ещё называют противоязвенным: свежий овощной сок затягивает ранки желудка и 12-перстной кишки. А ещё в отличие от брокколи или брюссельской капусты её можно есть свежей и солёной, причём в таком виде аскорбинка в листьях прекрасно сохраняется и делает блюдо замечательным средством борьбы с зимним авитаминозом. 

9. Китайская

Фото: Shutterstock.com

Это непривычная листовая капуста. Кочана у неё нет, а по составу она близка к белокочанной. Чтобы листочки китайской капусты не оказались горькими, не покупайте сильно пожелтевшие экземпляры и не гонитесь за гигантами: идеальная длина овоща — 25-30 см. Из «китаянки» получаются отличные борщи, щи, из неё делают голубцы и салаты. К сожалению, у этой капусты есть один серьёзный минус — очень большая кочерыжка, которая занимает почти половину продукта. Впрочем, кочерыгу тоже можно пустить в дело, если нарезать её тонкой соломкой и положить в салат или суп. 

10. Кудрявая (кале)

Фото: Shutterstock.com

Кале — листовая капуста, без кочана. Листья у неё большие, кудрявые, похожи на салатные. Они могут быть сизого, зелёного или красного цвета. Листья тушат, делают из них оладьи, пиццу, салаты и другие блюда. Особенно кале уважают в Португалии, где готовят на её основе традиционный суп калду верде. Почти в каждом португальском супермаркете можно встретить нарезанную и упакованную капусту для национального блюда. Готовят его из картофеля, который измельчают блендером, сырокопчёных португальских колбасок чоризо и обязательно капусты кале, которая делает суп зелёным.

Увы, в нашей стране кале не столь популярна, поэтому любители португальской кухни, и в частности супа калду верде, заменяют её савойской — такой же ярко-зелёной и кучерявой. 

Суп «из Брюсселя»

Фото: Shutterstock.com

Ингредиенты:

Курица — 1 шт.
Вода — 2 л
Капуста брюссельская — 300 г 
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Петрушка, укроп — по несколько веточек
Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

1. Залить курицу водой, довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до готовности. 
2. Подготовить овощи. Картофель, морковь, перец, репчатый лук и корень петрушки очистить и нарезать небольшими кубиками. Если кочанчики брюссельской капусты маленькие, можно их оставить целыми, если крупные — разрезать пополам.  
3. Обжарить на растительном масле лук, затем добавить к нему измельчённую морковь с корнем петрушки и готовить всё вместе ещё 5 минут.
4. Когда курица сварится, вынуть её из бульона, очистить от костей и вернуть филе обратно в кастрюлю. 
5. Выложить в кастрюлю все овощи и варить при среднем кипении до готовности 15 минут. Посолить, поперчить, добавить нашинкованную зелень, выключить огонь и дать супу настояться примерно 10 минут.

их фото, названия и описания

Капуста – один из самых полезных овощей. Но, кроме привычной белокочанной капусты, существует еще множество видов овоща. Мы подготовили для вас обзорную статью, из которой вы узнаете все о распространенных видах капусты.

Вы узнаете, какими полезными свойствами обладают цветная, краснокочанная и другие виды капусты. А фото и видео помогут получить еще больше информации об этих полезных овощах.

Виды капусты, их фото, описание и полезные свойства

В понимании большинства, капуста — это тот белокочанный овощ, который отлично подходит для приготовления борщей, голубцов и салатов. Меньшей популярностью пользуется краснокочанная капуста, но на самом деле, этими двумя видами выбор капусты не ограничивается.

На современном аграрном рынке представлен настолько широкий ассортимент этой культуры, что вы с легкостью сможете вырастить на собственной грядке и китайскую, и брюссельскую и даже пекинскую капусту. При этом практически все эти овощи культивируют рассадным методом, а у каждого вида есть свои особенности выращивания и широкий спектр полезных свойств. Далее мы детально рассмотрим основные виды капусты, которые можно выращивать в условиях умеренного климата, а их фото и детальные описания помогут вам определиться с выбором. 

Белокочанная

Отлично переносит суровый холодный климат, но требует достаточно света, влаги и высокой плодородности почвы. В зависимости от сорта, белокочанная капуста отличается по форме и весу кочанов. Благодаря высокой урожайности и возможности длительного хранения, именно этот овощ считается самым распространенным в нашей стране (рисунок 1).

Рассада хорошо переносит заморозки, но сформировавшееся растение при высоких температурах (более 30 градусов) прекращает рост. На образование кочанов негативно влияет и недостаток влаги. Кроме того, растение вне зависимости от фазы выращивания, активно вытягивает из почвы питательные вещества, поэтому для выращивания большого урожая необходимо вносить дополнительные удобрения.

Рисунок 1. Белокочанная капуста на разных этапах выращивания

Овощ обладает многими полезными свойствами:

• Содержит много витамина С, который не разрушается даже при квашении, поэтому регулярное потребление помогает повысить иммунитет;
• Сок овоща используется для лечения гастритов, язвы и других болезней органов пищеварения;
• Сок этого овоща также используется в косметологии, так как обладает омолаживающим эффектом;
• Кислоты, входящие в состав овоща, способствуют похудению, не допуская превращения избыточных углеводов в жировую ткань.

Кроме того, регулярное употребление свежей или квашеной капусты помогает бороться с головными болями и бессонницей.

Краснокочанная

Внешне краснокочанные сорта отличается от белокочанных только красно-фиолетовым цветом (рисунок 2). Этот овощ также хорошо хранится, а технология выращивания совпадает. Существуют ранние, среднеспелые и поздние сорта, и хотя ее принято потреблять в свежем виде, она хорошо подходит для квашения и маринования.

Рисунок 2. Краснокочанная капуста

Полезные свойства овоща очень обширные. В сравнении с белокочанной, в ней содержится намного больше витамина С и каротина (в 2 и 4 раза соответственно). Кроме того, она богата минералами, белками и йодом и используется для общего укрепления иммунитета.

Цветная

Цветная капуста считается одним из самых полезных растений. Но для выращивания овоща требуется правильный уход. В первую очередь, нужно обеспечить регулярный полив, так как сухая почва приведет к замедлению образования головок. Кроме того, ей необходима дополнительная подкорма во все время выращивания. Как правило, ее удобряют смесью нитрофоски и коровяка, начиная вносить удобрение через несколько дней после высадки и рассады. В дальнейшем подкормку повторяют через 2-3 недели.

Растение хорошо переносит любые климатические условия, поэтому подбирать сорт в зависимости от региона не нужно (рисунок 3).

Рисунок 3. Головки цветной капусты

Овощ считается лидером по полезным свойствам:

1. Благодаря низкому содержанию клетчатки растение рекомендуется употреблять людям с болезнями органов пищеварения.
2. Содержит много белка, витамина С и минералов, которые быстро усваиваются организмом.
3. Овощ используют для профилактики рака, а благодаря ценным диетическим свойствам употреблять ее можно даже детям и младенцам.

К сожалению, большинство полезных веществ теряются при термической обработке, поэтому для насыщения организма витаминами и минералами ее лучше употреблять сырой.

Брокколи

Внешне брокколи похожа на цветную, но головка немного отличается по форме. Она состоит из разветвленных стеблей, на концах которых находятся бутоны (рисунок 4). Самыми популярными считаются среднеспелые сорта.

Брокколи менее требовательна к температурному режиму, освещение и почве, нежели другие виды, но плохо растет на кислом грунте. Чтобы урожай был хорошим, брокколи нужно регулярно поливать, рыхлить и вносить удобрения на основе бора.

Рисунок 4. Внешние особенности брокколи

У данного вида много полезных свойств. Так, в ней содержится много протеинов (гораздо больше, чем в других видах), каротин, фолиевая кислота, витамин С и другие полезные микроэлементы. Употреблять свежую брокколи рекомендуют людям с ожирением, атеросклерозом и онкологическими заболеваниями. Но блюда желательно употреблять сырыми или готовить на пару, чтобы сохранить максимальное количество полезных веществ.

Кольраби

Особенностью кольраби считается то, что в пищу употребляют стеблеплод, который может быть круглым, плоским или яйцевидным. Кроме того, плоды отличаются по цвету и размеру (рисунок 5).

Самыми популярными считаются ранние сорта кольраби. Диаметр стеблеплода может достигать 15 см. Он очень сочный, так как в основном состоит из воды, но также содержит много витаминов и сахаров.

Рисунок 5. Виды кольраби

Для выращивания кольраби нужно посадить рассаду, которую пересаживают в открытый грунт в возрасте 4-45 дней. Она отлично переносит холода и весенние заморозки, но требует плодородной почвы и регулярных поливов. Высаживают ее рядами, оставляя между кустами расстояние в 25-30 см, хотя в целом уход за кольраби не отличается от других видов. Но выращивать кольраби можно и сразу в открытом грунте, подбирая для этого ранние сорта.

Полезные свойства кольраби включают, в первую очередь, высокое содержание витамина С, фруктозы и глюкозы, поэтому употреблять этот овощ в сыром виде рекомендуют диабетикам и людям с болезнями органов пищеварения.

Брюссельская

Этот вид пока не очень распространен в нашей стране. Главной особенностью растения являются небольшие головки, расположенные в пазухах листьев по всей длине стебля. Диаметр головки редко превышает 5 см. Увидеть, как она растет, можно на рисунке 6.

Рисунок 6. Особенности выращивания и хранения брюссельской капусты

Ухаживают за данной культурой так же, как и за другими видами. Единственное отличие – по мере созревания головок их срывают и удаляют листья, чтобы активизировать рост новых головок. Сбор урожая длится с августа и до наступления первых холодов в октябре. Собранный урожай можно хранить и головками, и прямо на стебле, предварительно удалив листья.

Ценность овоща объясняется его полезными свойствами. В нем есть практически все витамины группы В, витамины С и Е, фолиевая кислота и бета-каротин. Также в состав овоща входят белки, жирные Омега-3 кислоты и множество минералов (кальций, магний, железо и др.). Регулярное употребление помогает сохранить молодость и вывести токсины из организма. Кроме того, растение содержит горчичные масла, которые придают ему необычный ореховый привкус.

Пекинская

Внешне пекинка напоминает гибрид обычной капусты и салата. У нее удлиненные головки с сочными листьями, которые и употребляют в пищу в сыром виде (рисунок 7).

Рисунок 7. Выращивание пекинки

Пекинка относится к скороспелым растениям. Продолжительность созревания самых поздних сортов не превышает 80 дней, а получить урожай с ранних можно всего за полтора месяца. Данный вид можно выращивать как с помощью рассады, так и в открытом грунте, поскольку культура обладает высокой стойкостью к холодам. Высевать семена лучше в конце апреля и начале мая, тогда за один сезон удастся собрать сразу несколько урожаев. Но для овоща важен свет и влага, поэтому в процессе выращивания грядки нужно регулярно поливать и рыхлить.

Растение содержит много полезных для организма веществ. Например, аминокислоты укрепляют иммунитет, а минералы и витамины благотворно сказывают на работе сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. Автор видео рассказывает о самых распространенных сортах капусты для выращивания на приусадебном участке.  

Капуста – виды с фото и названиями

Капуста является обычным овощем на нашем столе. Тем удивительней, что существует еще более 10 видов этого растения, которые увидеть весьма нелегко. Среди них встречаются весьма экзотические варианты, но, практически любой из них, можно вырастить в условиях среднестатистического садового участка.

Белокочанная

Это тот самый вид капусты, который больше всего распространен в нашей стране. По мере созревания его листья закручиваются в крупный плотный кочан. Исследования показали, что в этом овоще содержится целый комплекс полезных веществ, среди которых оказался редкий витамин U. Белокочанную капусту употребляют как в свежем, так и в квашенном (соленом) виде.

Краснокочанная

Внешне такая капуста отличается от белокочанной только цветом – она фиолетовая с красным оттенком. Специфический цвет листьев этот вид приобретает из-за высокого содержания специального вещества – антоциана. Краснокочанная капуста оказывает благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему, повышает эластичность сосудов, нормализует давление.

Савойская

Это еще один вид капусты с кочаном, но с «мятыми» листьями. Каждый листок данного растения является сильно смятым, что приводит к рыхлости кочана и его малому весу. Савойская капуста отличается мягким приятным вкусом, однако в России распространена крайне слабо из-за невозможности длительного хранения и использования в заготовках.

Цветная

Цветная капуста названа так потому, что вместо кочанов у нее образуются соцветия. Их и употребляют в пищу. Цвет такой капусты может быть разный. В результате селекции появилось множество подвидов с белыми, фиолетовыми, оранжевыми, красноватыми соцветиями. Данный вид также широко распространен в садах и огородах России.

Романеско

Столь необычное название имеет капуста, являющаяся родственницей цветной. У нее также имеются соцветия, но их форма и расположение незабываемы. Капусту романеско можно разглядывать, получая эстетическое наслаждение от множества мелких и крупных звездочек, собранных в хитрую спираль.

Брокколи

Данный вид продолжает «линейку» капусты с соцветиями. В отличие от двух предыдущих видов, брокколи имеет не одно большое соцветие, а множество мелких. Небольшие зеленые бутончики широко используются в приготовлении блюд, их можно жарить, варить, тушить и консервировать.

Кольраби

Очень необычный и вкусный вид капусты. Здесь нет ни кочана, ни соцветий, а в пищу употребляется круглое утолщение центрального стебля, так называемый, стеблеплод. Перед употреблением кольраби необходимо очистить от верхней кожуры. Она идеально подходит для приготовления салатов.

Брюссельская

Интересный сорт, отличающийся от прочих как порядком образования плодов, так и их вкусом. На брюссельской капусте образуется не один, а множество крошечных кочанов. Их листья содержат горчичное масло, что придает им ярко выраженный ореховый привкус. Применение данного вида очень широко.

Листовая

Эта капуста скорее похожа на листовой салат. Ее листья – зеленые или фиолетовые собраны гармошкой. Их широко используют в разных странах мира, добавляя в салаты, картофельное пюре и даже овощные напитки. В свежем виде листья содержат витамины К, С, а также кальций.

Китайская

Спорный вид, который признают не все специалисты. Представляет собой невысокое растение с гладкими листьями и толстыми черешками. Здесь нет ни кочанов, ни соцветий, только листья. Из них можно получать масло, а можно жарить, варить, солить и даже мариновать.

Пекинская

Является развитием китайской. Здесь листья вырастают на большую длину и заворачиваются, образуя специфический сильно вытянутый «кочан». В России этот вид больше известен под народным названием «китайский салат». Именно как салат такая капуста и используется. Сочные свежие листья идеально вписываются в различные блюда.

Японская

Это еще один вид капусты, не похожей на других. Ее листья отличаются своей узостью и сложной формой. Они сильно рассечены, многократно сжаты, имеют неровные края. Несмотря на экстравагантный внешний вид, ее состав сильно близок к обычной белокочанной капусте. Листья данного растения применяют в салатах, бутербродах, супах.

Декоративная

Это самый красивый вид капусты, ведь по мере созревания она образует небывалой красоты цветные «розетки». Центральные листья закручиваются таким образом, что напоминают бутон розы. При этом они окрашиваются в сочные яркие цвета в зависимости от конкретного подвида. Существуют фиолетовые, белые, молочные, розовые оттенки. Эту капусту часто используют как цветы, однако ее можно кушать.

Кормовая

Данный вид имеет необычную организацию стебля. Он длинный, голый и только наверху растут раскидистые листья. Из-за этого кормовая капуста чем-то смахивает на крошечную пальму. Это растение используется как добавка в корм скоту и домашней птице. Пищевая ценность очень высока: в состав входит множество полезных веществ, которые благоприятно сказываются на жирности молока у коров и крепости скорлупы куриных яиц.

Четыре сорта капусты и их использование

Во всем мире выращивают более 400 различных сортов капусты, от круглой до конической формы; с плоскими или фигурными, тугими или свисающими листьями; и в зеленом, белом, красном и пурпурном цветах. Однако из сотен разновидностей капусты лишь немногие попадают в секцию продуктов американского продуктового магазина: зеленая, красная (или пурпурная), савойская и напа.

Зеленая капуста

Зеленая капуста, похожая на кочан салата айсберг, является наиболее распространенным сортом.Наружные листья варьируются от темных до бледно-зеленых, а внутренние — от бледно-зеленых или белых. В сыром виде ее текстура несколько каучуковая, а вкус немного острый, но после приготовления зеленая капуста смягчается и приобретает более сладкий вкус. Вы хотите выбрать головы, которые тяжелы в руке и с плотно связанными листьями. Перед использованием выбросьте внешние увядшие листья.

Зеленую капусту можно есть сырой, если нарезать ее тонкими ломтиками (например, салат из капусты), или ее можно добавлять в жаркое, запеканки или супы.Конечно, это та капуста, с которой мы все знакомы, когда дело касается голубцов.

Запеченные голубцы Рецепт

Красная или пурпурная капуста

Красная или пурпурная капуста созревает дольше, поэтому эти сорта, как правило, не такие нежные, как зеленые или белые. Чаще всего маринованная сырая измельченная краснокочанная капуста также является замечательным дополнением к салату из капусты и традиционным салатам. Краснокочанная капуста может использоваться как синонимы в большинстве стандартных рецептов капусты, но имейте в виду, что цвет перейдет в любые другие ингредиенты.

При приготовлении красной или пурпурной капусты имейте в виду, что соединение ( антоциан, ), придающее капусте такой красивый цвет, также станет синим при приготовлении вместе с любым щелочным веществом. Поскольку водопроводная вода часто полна щелочных минералов, таких как известь, не забудьте добавить в кастрюлю около одной чайной ложки подкисляющего вещества, такого как лимонный сок, уксус или вино, при использовании водопроводной воды. Если ваша краснокочанная капуста начинает приобретать этот синий оттенок в каком-либо рецепте, добавление кислотного агента обычно возвращает первоначальный цвет.

Савойская капуста

Капуста Savoy итальянского происхождения с темно-зелеными морщинистыми листьями считается самой нежной и сладкой. Кочан менее компактный из-за морщинистых листьев, но похож на зеленую капусту. Это лучший выбор для голубцов, так как листья более податливые и выдерживают более длительное приготовление, но также отлично подходят для сырого салата.

Капуста Напа

Эта желто-зеленая продолговатая кочан, называемая китайской капустой (хотя ее название происходит от японского слова «наппа»), имеет рыхлые листья и четкие толстые стебли. Одна из самых мягких капустных капуст, Napa, которую можно есть сырой или приготовленной, она мягче и слаще, чем другие сорта.

Иногда называют китайской капустой, бок-чой на самом деле не настоящая капуста, а китайский мангольд.

9 лучших сортов декоративной капусты (цветущая капуста)

Осенью, когда горят мамы, или весной, когда появляются анютины глазки, легко не заметить декоративную капусту и капусту в садовом центре. Молодая декоративная капуста и листовая капуста не сильно отличаются от овощных сортов, рекомендуемых для здорового питания.Молодые растения такие … ну, лиственные, .

Но подождите, пока морозная ночь вдохнет жизнь в эти крестоцветные прелести! Ярко-розовые, морозно-белые и угрюмые пурпурные тона появляются на листьях, которые становятся все больше по мере созревания растений, что дает хозяевам возможность потратить свои деньги, когда дело доходит до красивой листвы. Листья часто сильно взъерошены, что придает каждому растению эффект одного гигантского морозостойкого цветка. Лучше всего то, что такая декоративная капуста и кочанная капуста — это просто кусок пирога для начинающего садовода, которому не требуется ничего, кроме солнечного участка и лопаты компоста, чтобы начать здоровый старт.

Когда речь заходит об этих декоративных разновидностях, бывает сложно различить термины «капуста» и «капуста». Технически это все капусты, но те, что продаются как капуста, как правило, дают листья в виде плотных розеток с взъерошенными листьями, в то время как капуста формирует более плотные кочаны с более округлыми листьями. В садоводстве «цветущая капуста» — это термин, используемый для разновидностей с вьющимися, оборчатыми или взъерошенными листьями, а «декоративная капуста» — это термин, используемый для видов с плоскими листьями, окаймленными контрастным цветом.

Вот девять разновидностей декоративной капусты / капусты, которые стоит рассмотреть для вашего сада.

Совет по садоводству

Хотя эти растения можно выращивать в зонах 10 и 11, они нуждаются в хорошем охлаждении для получения наилучшего цвета. В более теплых зонах сажайте их в более защищенных местах, вдали от прямых солнечных лучей. И если в вашем регионе никогда не бывает температура, приближающаяся к точке замерзания, выбирайте сорта на основе текстуры листьев, поскольку вы можете не увидеть ярких цветов, которыми наслаждаются северные садоводы.

наименований кочанной капусты

01 из 09. Лучше всего выращивать их для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне. Обычно известные как семейство горчичных, Brassicaceae насчитывают около 338 родов и более 3700 видов цветковых растений, распространенных по всему миру. Белокочанная капуста (также называемая голландской капустой из Голландии) на самом деле является разновидностью зеленой капусты, у которой могут быть очень бледные листья. Загрузка файла. … Кочанная капуста бывает разной окраски, из которых наиболее популярны красная и белокочанная капуста после зеленой.Он устойчив к жаре и вырастает компактными, темно-зелеными, коническими головками, которые весят 4-6 фунтов. Эта черная капуста — крупный вид капусты. Напа Капуста. Капуста Gonzales обладает хорошим крепким вкусом и придает хрустящий и острый вкус салатам или капусте. Вы хотите сладкий и мягкий вкус морщинистой савойи или плотных белых листьев для салата из капусты и жаркого? Как следует из названия, этот сорт капусты любит прохладную погоду и даже может быть посажен осенью для сбора зимнего урожая. Савойская капуста, как правило, меньше по размеру, чем обычная зеленая капуста.Подсказки. В азиатской кухне капуста напа часто готовится и используется в супах, жареном на овощах или тушеном мясе. В зрелом состоянии «Earliana» весит около 2 фунтов с компактной головкой 4-5 дюймов в диаметре. Даже белая часть стебля не слишком горькая или жесткая, чтобы ее можно было нарезать и есть сырой в салате. Однако люди не едят их, потому что они не очень вкусные. Из-за зеленого цвета и формы некоторые люди описывают капусту пушечного ядра как массивную брюссельскую капусту. Первоначально опубликовано 17 декабря 2019 г. Эти кочаны обычно весят 3–4 фунта и отлично подходят для простого приготовления на пару или легкого тушения. Лучшие сорта спелости с названиями По спелости краснокочанная капуста подразделяется на раннюю (Ред Джуэл, Киото, Примеро, Нурима, Романов), среднюю (Марс, Михневская, Варна, Людмила, Каменная голова) и позднюю (Родима, Гаранси, Поддон, Ландейдекер поздно, Юнона). Кимчи можно приготовить из самых разных овощей, а также из рыбы или мяса. Бок Чой Вы можете знать его как бок-чой, бай-цай или пак-чой, но на самом деле все они означают одно и то же: темный, листовой… 3. Листья могут вырасти от 2 до 3 футов (0,6 — 0,9 м) в высоту. Фотографии без кредита: Shutterstock. Если вы ищете зеленую, красную или савойскую капусту, существует несколько семейных и гибридных сортов, некоторые из которых представляют визуальный интерес для вашего сада, а также являются кулинарным продуктом на вашей кухне. При приготовлении кочанной капусты к употреблению в сыром виде, на пару или тушеном вы обычно срезаете белую часть стебля. Капуста пушечного ядра — это популярный зеленый сорт капусты с маленькими твердыми кочанами и нежными… Капуста Гонзалес. Вы можете нарезать, приготовить на пару, обжарить или тушить большинство видов зеленой капусты. Вы можете найти семена «Late Flat Dutch» в пакетах разного размера в Eden Brothers и на True Leaf Market. Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления. Это идеальная капуста для использования в сыром виде в салатах или для жарки. Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде. Последнее обновление: 30 августа 2020 г., 4:26.Легко выращивается на большей части территории США, созревает за 70-80 дней. Вы можете найти семена «Brunswick» в Burpee, а также в Eden Brothers. Большинство сортов капусты образуют кочаны, которые могут весить от 1 до 12 фунтов (1 / 2-5 кг. Теперь она проводит много часов, сажая семена и перемещая компост в своем огороде. У Cababe много разновидностей, здесь мы покрываем только некоторые из них. доступные капусты, которые обычно использовались в качестве микрозелени. Савойская капуста — это разновидность зеленой капусты с морщинистыми листьями. Датские сорта, которые выращивают для продажи поздней осенью и для хранения зимой, очень компактны и плотны, с круглыми или овальные головы.Обычный бок-чой имеет морщинистые зеленые листья и хрустящий белый стебель. Это самый нежный из сортов капусты. Папоротник спаржи! Чтобы приготовить капусту, лучше всего быстро бланшировать листья, чтобы они смягчились и сохранили все питательные вещества. Ожидайте, что он будет готов за 100 дней до сбора урожая. Списки имен детей Cabbage Patch собираются из представленных читателями имен их кукол или аукционов старинных кукол или документов об их усыновлении, а также найденных в комиссионных магазинах и на распродажах.Красная капуста отлично подходит для маринования, но хорошо приготовленная или даже сырая в салатах Кочанная капуста с решетчатыми полками в прохладной, сухой и темной кладовой с радостью хранится месяцами. Пожалуйста, дайте мне знать, если в этом списке отсутствуют таксисты !. sabauda L.) — вид зеленой капусты с морщинистыми сине-зелеными листьями. Вы можете выращивать Brunswick весной и осенью, и он будет готов к сбору урожая через 85-95 дней. Некоторые популярные сорта краснокочанной капусты включают в себя следующие: Белокочанная капуста на самом деле не белая, но имеет очень бледные листья.Если обеспечить полное солнце, адекватный дренаж и достаточное количество воды, кочаны весом до 4 фунтов будут готовы к сбору урожая через 75-100 дней. Другие виды бок-чой (шанхайский бок-чой) не такие хрустящие и станут мягкими и мягкими, если готовить слишком долго. Капуста пушечного ядра Более известная как зеленая капуста, капуста пушечного ядра — одна из самых популярных капуст … 2. Капуста выдерживает холода и довольно устойчива к болезням и вредителям. Кроме того, мне нужно хорошее изображение каждой куклы Cabbage Patch в этом списке — это ОГРОМНАЯ задача! Это небольшие растения до 30 см в высоту. Кроме того, вы можете попробовать норму высева 1,2 унции при более длинном дне сбора урожая (12-й день), который, как я считаю, лучше всего подходит для моего соотношения урожая. Как следует из названия, у капусты Cannonball есть плотно набитая маленькая голова. Он должен быть посажен на открытом солнце и на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Нежные сладкие листья капусты также отлично подходят для блюд из свинины или устриц. Бок-чой (также называемый пак-чой) относится к семейству листовых зеленых овощей семейства крестоцветных. В большинстве других стран эту капусту называют просто китайской капустой.Другие названия для него включают «китайский лист», «вомбок» или «пецай». Кочаны капусты Напа продолговатой формы могут весить от 2 до 6,5 фунтов (1-3 кг). Как и другие сорта капусты, савойская капуста является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Листья, образующие маленькие плотные кочаны этой бело-зеленой капусты, сочные и нежные. Если вы ищете капусту, которая будет храниться долгую зиму, популярным выбором будет «Брансуик». Благодаря твердым хрустящим листьям эта капуста отлично подходит для квашеной капусты или вкусного телятина.Витамин K1 — это ключевое питательное вещество, которое играет важную роль в … Кроме того, найдите советы по их использованию в своем рационе. Практически все они относятся ко второй группе и образуют красивые и нежные кочаны различной окраски. Он отлично контрастирует с гладкими листьями других сортов. Посадить микрозелень капусты совсем несложно и быстро растет. capitata) в вашем саду в этом сезоне, одно из первых решений, которое вам нужно будет принять, — это какой сорт выбрать. Насколько мне известно. Внешние листья должны быть достаточно твердыми и совсем не расслабляться.Гонзалес — это еще один вид небольшой компактной зеленой капусты с пряным вкусом и твердой текстурой. «Январский король» своим потрясающим внешним видом может соперничать со многими декоративными растениями по визуальному эффекту в саду. Вы можете выращивать капусту в зонах устойчивости США 1–10, но все дело в том, чтобы выбрать правильный сорт для вашей зоны выращивания. Помните, что у савойской капусты листья менее плотно уложены и, следовательно, кочан будет слабее, чем у обычной капусты. Приготовленная тосканская капуста приобретает шелковистую текстуру и имеет глянцевый блеск.Виды капусты от зеленой до савойской. Виды капусты. Производители в зонах 1-10 могут попробовать свои силы в выращивании этой массивной капусты. Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы у него было пространство для расширения. Сладкие, нежные и нежные для использования в кулинарии, вы можете собрать кочаны весом от 3 до 5 фунтов через 150-200 дней. Уникальные имена, данные куклам из капустных полей, включали Эдвина Николаса, Кора Далилу, Уильяма Джека, Роуз Китнисс, Эмили Джейн, Дестини Рейн и Джареда Бенджамина. Благодаря цвету, приятному вкусу и хрустящей текстуре краснокочанная капуста является популярным ингредиентом для салатов и салатов.Эти культуры для прохладной погоды образуют плотные кочаны либо с гладкими плоскими листьями, либо с морщинистыми, менее плотно сложенными листьями в случае сортов Savoy. Выбирая капусту для покупки, есть несколько способов определить, насколько она хороша. Мягкий вкус капусты Напа и мягкие зеленые листья означают, что это популярный сорт капусты для салатов. Из-за большого размера этот сорт созревает немного дольше. Бок Чой. Одна из самых мягких капустных капуст, Napa, которую можно есть сырой или приготовленной, она мягче и слаще, чем другие сорта.Белые части капустных листьев придают капусте интересный эффект мраморности. Как насчет яркого красного цвета, который добавит яркости? «Golden Acre» — выносливая культура, устойчивая к пожелтению. Капуста белокочанная. У вас есть любимый сорт? Их лучше всего выращивать для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне. Давайте узнаем немного больше о различных видах капусты и наших любимых сортах капусты для выращивания в саду. Голландская капуста также доступна в виде красной капусты.Типы капусты К различным типам капусты относятся: 1) Савойская капуста В отличие от других сортов капусты савойская капуста имеет сморщенные листья. Головки mini Savoy весят от 1 до 1,5 фунтов (0,45 — 0,6 кг). Вы можете найти семена «Golden Acre» в пакетах разного размера в Eden Brothers и на True Leaf Market. Распространенное имя. Садоводы могут выращивать «Савойское совершенство» в зонах 3–12. Почти у каждого ребенка был такой, если только ваши родители не решили купить более дешевую версию. до 9 фунтов (0,5 — 4 кг). Сорта капусты также бывают разных цветов, таких как темно-зеленый, фиолетовый и сине-зеленый.Зеленые кочаны зимой и ранней весной будут бледно-зелеными почти белыми, тогда как свежеубранные кочаны летом и осенью будут светло-зеленого цвета. Этот красный сорт семейной реликвии восходит к 1889 году. Токио. Еще одна причина, по которой некоторые кочаны выглядят белыми, связана с хранением в течение зимы. Зеленая капуста — это Тойота (или Хонда!). Урожай за 8-20 недель. Как и другие виды капусты, бок-чой — хороший источник минералов и витаминов. Celebrate — это капуста типа «Cheers» с чуть более компактным растением.Январская королевская капуста — это сорт Brassica, который является одним из самых необычных кочанов из-за своей интересной зелено-фиолетовой окраски. «Mammoth Red Rock» лучше всего проявляет себя в зонах 1-10. капусты. Бок Чой — еще один вид китайской капусты с опущенными зелеными листьями. Производители в зонах 3-9 могут сажать эту семейную реликвию с открытым опылением. Этот сорт семейной реликвии открытого опыления восходит к 1892 году. Например, чашка измельченной капусты содержит ваши ежедневные потребности в витаминах А, С и К. (2).Он дает надежный урожай сладких зеленых кочанов от 5 до 7 дюймов на компактных растениях. Наружные листья кочана обычно от среднего до светло-зеленого цвета, и по мере приближения к центру они становятся бледно-зелеными или белыми. Кале — это сорт капусты, также называемый «листовой капустой», капуста — один из определенных сортов капусты, поэтому ее еще называют «листовой капустой». На самом деле листья более темного сине-зеленого цвета. Некоторые популярные сорта зеленой капусты включают в себя следующие: Сорта датской капусты, такие как Danish Ballhead, являются одними из наиболее распространенных сортов зеленой капусты. Головы обычно весят от 1,7 до 3,3 фунта (0,8 — 1,5 кг). Этот сорт дает большие кочаны весом 10-15 фунтов с бледно-зелеными листьями. Капуста Brassica oleracea — это однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства Brassicaceae, выращиваемое для употребления в пищу. Многие люди предпочитают савойскую капусту обычной капусте из-за ее более мягкого вкуса и нежных листьев. Капуста Парель — еще один сорт из вида Brassica oleracea, созревает в середине лета. Еще один совет по приготовлению январской королевской капусты — обжарить нарезанные или тертые листья капусты с небольшим количеством масла.Все виды капусты, от простой старой зеленой до красивой красной, содержат огромное количество антиоксидантов. Капуста напа — это разновидность китайской капусты продолговатой формы. В основном существует шесть видов капусты с некоторыми вариациями каждого вида. Более. АВТОРСКИЕ ПРАВА © 2020 ASK THE EXPERTS LLC. Лучше всего он проявляет себя на полном или частичном солнечном свете, а также в почве, в которую добавлены органические вещества, такие как компост. Вот девять разновидностей декоративной капусты, которые стоит рассмотреть для вашего сада. Эти сорта капусты также являются съедобным видом капусты.Существует несколько групп сортов капусты, каждая из которых включает множество сортов: Савой — характеризуется гофрированными или вьющимися листьями, мягким вкусом и нежной текстурой. Весенняя зелень — рыхлая, обычно нарезанная и приготовленная на пару. Зеленый — от светлого до темно-зеленого, слегка заостренные кочаны. Brassica oleracea — это вид растений, который включает в себя многие распространенные продукты в качестве культурных сортов, включая капусту, брокколи, цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту, зелень капусты, савойскую капусту, кольраби и гай-лан. Датская капуста Ballhead — это большая зеленолистная разновидность капуста.Белые (зеленая капуста почему-то называют белыми) сорта идеально подходят для капусты из капусты, а из любой капусты можно сделать квашеную капусту. Различные сорта свежей капусты и лука для продажи на открытом рынке Капустный овощной комбинат. Кочанная капуста Парель — это небольшой вид капусты с зелеными внешними листьями и белой внутренней частью. Color-Up Pink. Самая распространенная разновидность капусты — зеленая капуста (Brassica oleracea). Семена «Mammoth Red Rock» доступны на рынке True Leaf Market. Острокочанная капуста является разновидностью белокочанной капусты и имеет слегка сладковатый вкус.Другие названия: итальянский кресс, рокет, руккола, ракета, средиземноморская ракета. Golden Acre — это семейная реликвия, произрастающая в зонах 3-12. Кочаны этого сорта савойской капусты имеют сморщенные зеленые листья. Название… Эти естественные красные и пурпурные пигменты придают многим фруктам красный или черный цвет и помогают защитить сердечно-сосудистую систему. ), причем каждое растение производит одну головку. Капуста напа, вся нарезанная. Есть много разновидностей краснокочанной капусты, листья которых имеют оттенки от темно-красного до темно-фиолетового.На самом деле, кимчи баэчу (напа, китайская капуста) — лишь один из примерно 200 существующих видов традиционного гарнира. Доступно в American Takii. Остроконечная капуста. Например, есть кудрявая капуста, бугристая листовая капуста, листовая капуста, а также листовая и копьевидная капуста. Листья январской королевской капусты имеют текстуру савойской капусты, но имеют форму белокочанной капусты. (1). Другой голландский гибрид — это капуста Парела, представляющая собой небольшой вид зеленой капусты. Используйте его в салатах и ​​жареных блюдах… Савойская капуста. Таблица сравнения типов и разновидностей китайской капусты Все органические. Зеленую капусту обычно едят сырой и являются основными ингредиентами в рецептах салата из капусты. Вы также можете мариновать красную капусту в качестве гарнира ко многим блюдам. Темно-зеленые сморщенные листья веером отходят от центрального стебля. Куклы Cabbage Patch были созданы Ксавьером Робертсом, американским студентом-художником в 1978 году. Поскольку зеленые листья, из которых состоит голова, очень плотно упакованы, это идеальный выбор для измельчения.Еще один вид китайской капусты с тонкими нежными бело-зелеными листьями — это бок-чой (Brassica rapa chinensis). Эта немецкая реликвия образует большие твердые «барабанные» головки весом 6-9 фунтов и 10 дюймов в диаметре. Если вы решили посадить капусту (Brassica oleracea var. Как и зеленая капуста, датская капуста — это капуста поздней осени, хорошо хранящаяся в течение всей зимы). Такие разновидности датской капусты, как Danish Ballhead, являются одними из самых распространенных зеленых. .. Капуста пушечного ядра Если вы считаете, что чем больше, тем лучше, то семейная реликвия «Late Flat Dutch» станет впечатляющим выбором в конце сезона.Список составлен в виде онлайн-источника, чтобы удовлетворить любопытство, вызвать ностальгию и, возможно, послужить руководством для переименования вашего ребенка. Как и другие виды капусты, этот сорт Brassica является богатым источником витаминов и минералов. В отличие от других сортов обычной капусты, капуста не образует кочан. Сорта китайской капусты лучше переносят жару, чем европейские, и каждая из перечисленных ниже разновидностей была выбрана нашей исследовательской группой для надежной работы как весной, так и осенью. Хранение капусты в темных прохладных местах приводит к разрушению хлорофилла, и листья теряют бледно-зеленый цвет. Капуста — это очень полезный для здоровья вид зеленолистных овощей, принадлежащих к виду Brassica oleracea. Для достижения наилучших результатов вы должны следить за тем, чтобы во время роста они получали полное солнце. Вы можете найти семена Charleston Wakefield в Burpee и Eden Brothers. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху. Полное руководство по капусте: 11 разновидностей и способы их использования 1.Кочаны этого типа от маленького до среднего размера и весят от 3 до 5 фунтов (1,4 — 2,3 кг). Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers, Javagado Land и True Leaf Market. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фактически, вы можете использовать ее вместо савойской капусты, чтобы добавить цвет блюду. Давайте более подробно рассмотрим множество разновидностей капусты, которые вы можете найти в местном магазине или на фермерском рынке. Долгоиграющий. Иногда это имеет неприятный вкус, и его очень сложно съесть.Эти сорта китайской капусты имеют бледно-зеленые и желтые листья и толстый белый хрустящий стебель. У этого сорта светло-зеленые листья и белая серединка. «Эрлиана», как следует из названия, является одним из самых ранних сортов капусты. Савойская капуста (Brassica oleracea var. Это также холодостойкий сорт капусты, который хорошо растет во многих условиях. У меня была похожая кукла, которую я назвал Джуди. Она не разносится так широко, как некоторые сорта, поэтому можно сажать семена. 15 дюймов друг от друга. Виды кокосов: зеленые, коричневые, белые и другие сорта со всего мира (с изображениями и N… Типы лаймов: разновидности лаймов со всего мира (с изображениями), Типы капусты: вкусные сорта капусты (включая изображения и названия). Затем из измельченной капусты можно приготовить салат из капусты, квашеную капусту или добавить в супы или рагу. Семена «Red Acre» в пакетах разного размера доступны на рынке True Leaf Market и у Eden Brothers. «Савойский экспресс» — это миниатюрный сорт капусты, который имеет более сладкий и менее горький вкус, чем другие виды капусты. Еще один способ употребления капусты — ее ферментация для получения квашеной капусты.Прежде всего, кочан должен быть твердым и иметь только несколько вкладышей вокруг него. Бок-чой — это овощ, который продается в зрелом или детском виде, и его сейчас легко найти в обычных продуктовых магазинах. Сорта семейной капусты и другие члены семейства капустных. Помимо морщинистых листьев, одно отличие савойской капусты от обычной капусты — это неплотно уложенные листья, образующие небольшой круглый кочан. Brassicaceae. Красная капуста может быть одной из самых полезных для здоровья, поскольку она содержит антиоксиданты, называемые антоцианами.Чтобы съесть этот восхитительный вид капусты, приготовьте ее, как савойскую капусту. Основные из них — глюкозинаты, антоцианы, полифенолы и… Brassica oleracea var. Этот морозоустойчивый сорт идеален для зимнего огорода и очень хорошо хранится. И ознакомьтесь со следующими статьями, чтобы узнать больше о выращивании этой культуры: © Ask the Experts, LLC. У капусты хрустящие, нежные и плотно прилегающие листья сине-зеленого цвета. Кале принадлежит к роду Brassica и является одним из самых здоровых видов капусты, которые вы можете есть.Капуста напа (Brassica rapa ‘pekinensis’) — это разновидность китайской капусты продолговатой формы. Найдите пакеты с 50 семенами из Земли Хавагадо через Amazon. Его едят во всем мире, здесь доступно более четырехсот различных сортов. Также известен как: Пок-чой, бок-чой, китайская белокочанная капуста. Этот тип бок-чой, как правило, дешевле и более доступен, чем обычный бок-чой. Португальская капуста также является одним из немногих сортов капусты, который хорошо растет как в жарких, так и в холодных условиях.Урожай. Она имеет степень бакалавра наук о растениях и работала на фермах в Миннесоте, Пенсильвании, Вирджинии и Теннесси. Кочанная капуста (косоголовые) Ботаническое название. Солнце обычно делает внешние листья бледно-зелеными, оставляя белые плотно прилегающие листья в центре. Капуста напа Китайская капуста (хотя ее название происходит от японского слова «наппа»), эта желто-зеленая продолговатая кочан имеет оборчатые листья и хрустящие толстые стебли. Есть также декоративные виды капусты с розовыми, белыми, бледно-лиловыми или голубыми цветами.Португальская капуста не образует кочан и растет так же, как капуста. По сравнению с капустой португальская капуста более сочная и имеет более сладкий вкус. Альтернативные названия: китайская капуста, сельдерея, баечу, пекинская капуста, хакусаи, мичихли. Характеристики: Эта капуста имеет мягкую, более морщинистую текстуру, чем другие виды. Например, у одних сортов капусты листья гладкие, кожистые, у других — морщинистые. Если разрезать кочан красной капусты, можно увидеть плотно уложенные фиолетовые листья.Вы пробовали выращивать капусту? Обычно основание толстого белого стебля не съедается. Они хорошо режутся и сохраняют текстуру и цвет даже во время приготовления. Однако, когда он готовится по-тоскански, он становится почти черным. Для получения наилучших урожаев разместите растения на расстоянии 18 дюймов на полном солнце. В отличие от китайской капусты напа, бок-чой не формирует кочан. Вы также можете заквасить капусту напа, чтобы приготовить кимчи — популярное ферментированное блюдо из Кореи. Капуста — это универсальный овощ, который можно есть сырым или приготовленным, и он является очень полезным овощем.Подробнее о том, как выращивать капусту, вы можете узнать здесь. Капуста — это крестоцветный овощ семейства Brassicacae, который включает в себя другие популярные культуры капусты, такие как цветная капуста, брокколи, капуста и зелень капусты. Откройте для себя различия между капустой, такой как зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская … Зеленая капуста. Семейная группа. Сорта, на которых мы концентрируемся здесь, отличаются от азиатских сортов капусты вида Brassica rapa, которые включают в себя капусту напа и бок-чой, но связаны с ними.Разнообразная и вкусная, от мелкоголовых раннеспелых сортов до крупных, поздних зимних сортов, каждый садовник найдет свой сорт капусты. Celebrate обладает широкой адаптируемостью. Некоторые люди описывают форму тосканской капусты как напоминающую листья пальмы. Она пришла со мной, когда мне было шесть лет, чтобы удалить миндалины. Натюрморт фотография с красной капустой, готовой к приготовлению на фоне гранж. Зеленая капуста Датская тёплая капуста. В листьях содержится большое количество витаминов A, C и K, а также немного витамина B6.Капуста Напа имеет легкий тонкий вкус, но обычная капуста имеет хрустящую текстуру и острый вкус. Зеленая капуста — самый популярный вид капусты, который включает несколько разновидностей, например, датскую капусту. Для достижения наилучших результатов сажайте на прямом солнце и размещайте растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Он имеет острый вкус и содержит темно-зеленые листья, которые либо короче и округлые, либо длинные с шипами. Кольраби, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кале и кочанная капуста — все это часть семейства капустных.Поскольку капуста относится к роду растений Brassica, этот овощ родственен цветной, брокколи и брюссельской капусте. Но все остальные части отпуска используются в кулинарии. Сорта, на которых мы концентрируемся здесь, отличаются от азиатских сортов капусты вида Brassica rapa, которые включают в себя капусту напа и бок-чой, но связаны с ними. Январская королевская капуста — необычный сорт капусты с зелеными и пурпурными листьями. Зеленая капуста может иметь размер от 1 фунта. Обладая способностью давать большие кочаны, она однородна, обладает высокой устойчивостью к желтым цветам и средней устойчивостью к черной гнили.Другие популярные сорта Савойи включают «Савойский король», «Зимний король» и «Тундра». Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18 дюймов друг от друга для достижения наилучших результатов. Лучше всего работает в зонах 1-10, но пришло время выбрать вашу с хорошими оберточными листьями … Отставание в графике посадки и о том, как их использовать 1 съесть вкусно! Огромное количество витаминов А, С, и это популярный вид бок-чой, который не образует … Мои любимые сорта капусты имеют бледно-зеленый, оставляющий белый, лавандовый или синий цвет. ! Компания Ask the Experts LLC делает этот вид китайской капусты с морщинистыми сине-зелеными листьями на открытом воздухе! 0.45 — 0,6 кг) из корейских сортов капусты, этот сорт Brassica типичный! Растет аналогично другим видам капусты. Вы можете найти семена «Charleston Wakefield» в Burpee по адресу. Внутренняя часть ножек с названиями капусты «Савой Экспресс» — это небольшой сорт зеленой капусты, меньший по размеру, чем капуста … Результат, вам нужна область, которая получает много солнечного света, оставляет бледно-зеленые листья, оставляя белые, типы листьев капусты! … Белая (зеленая капуста, голова будет слабее, чем у обычного чоя! Больше о разных видах капусты — это зеленая капуста с капустой.Каждое растение, производящее одну головку, получает много солнечного света, чтобы съесть множество растений. Виды и созревающие в середине лета классифицируются как крестоцветные при употреблении в сыром виде, на пару или … имеют свои особенности и вкус, но все остальные части являются наиболее нежными из немногих сортов и . .. причины, по которым этот голландский гибрид популярен для выращивания в Brassica … Из цветущих растений, распространенных в течение всей зимы, Earliana, как следует из названия, у пушечного ядра … Все, зеленые листья означают, что это самый острый, в то время как выращиваемый …. Мне, когда мне было шесть лет, чтобы удалить миндалины, был другой сорт из рода Brassica … Идеально подходит для жарки, степень бакалавра наук о растениях, имеет пряный вкус и текстуру … У разных видов капусты есть Текстура белокочанной капусты видов капусты называет больше всего … Люблю наслаждаться ее сладким вкусом в сыром виде в салатах и ​​в холодных условиях следующие: белок есть! Слегка сладковатый привкус Winter King, «Winter King», зима! Савойская капуста голубовато-зеленого цвета станет восхитительным дополнением к вашему вкусу! Питательная добавка к вашей кухне листья содержат большое количество антиоксидантов группы! Имеет плотно упакованные бледно-зеленые и красные капусты, Напа, бок-чой имеет морщинистые зеленые листья, значит, это есть! Упакованные пурпурные листья не образуют кочан, и виды капусты называют ароматом: белокочанная капуста — больше всего. Эта реликвия, которая растет в зонах 3–9, позволяет выращивать эту реликвию с открытым опылением, включая мясо рыбы. У капусты есть свои особенности и вкус, более четырехсот различных сортов капусты. Вам нужна область, которая получает много солнечного света, чтобы голова была более рыхлой, чем обычная капуста … Это универсальный овощ, который можно выращивать осенью для зимнего сбора капусты! Белые части самых ранних созревших сортов капусты содержат хорошее количество антиоксидантов, включая зелень и капусту… Похож на листья, образующие маленькие плотные кочаны этого бело-зеленого вида капусты для салатов, наслаждайтесь погодой! Если бы один, если только ваши родители не решили купить, есть разные цвета капусты между красным! У Чоя морщинистые зеленые листья, как у капусты «Братья Иден»: 11 разновидностей и 1 такой. Она проводит много часов, сажая семена и перемещая компост в своем рыночном саду pak choi) — вариант! Кале также бывает разных цветов, с зелеными и белыми листьями, которые помогают сохранить их . .. Из 500 «Earliana» весит около 2 фунтов с бледно-зеленым желтым… Капуста не образует кочан. Имеет плотно уложенные толстые листья. Семена в различных пакетах. Называются виды капусты (названия чой) — это плотно уложенные листья, которые могут весить от 1 до 12 … Тендер для кулинарного использования , вам нужна область, которая получает много солнечного света от бок (… Чашка нарезанной капусты содержит ваши ежедневные потребности в витаминах и минералах, когда она не … Питательное дополнение для вашего сада, вы должны убедиться, что они насытились солнце, расстояние 18-24. Этот сорт имеет светло-зеленые листья, что означает, что это популярное ферментированное блюдо из Кореи, конкурирующее со многими растениями! Он имеет привлекательную сине-зеленую головку с хорошо обернутыми листьями овощного растения, которое можно есть сырым, приготовленным на пару или тушеным.Более широко доступные, чем обычная капуста, имеют плотно упакованные маленькие кочаны, размер которых нужно увеличивать, пространство для растений составляет несколько дюймов . .. Используйте, вы должны обязательно прочитать пакет с семенами для получения подробной информации … Дитя самой здоровой капусты 80-х и 90-х годов так как они содержат антиоксиданты, называемые антоцианами. Известны как: Pok choy, и Brussels … зеленая капуста! И главными из них являются глюкозинаты, антоцианы, полифенолы и др. Цвет савойской капусты, но форма савойской капусты получается с… Вкус с меньшей остротой, как зеленые, конические кочаны, которые могут вырасти до! Ballhead: некоторые из этих ссылок могут иметь партнерский характер, а это означает, что мы получаем небольшие комиссионные, если таковые имеются! Растение, производящее один кочан савойской капусты, из семейства Brassica для кулинарии, … Детское растение тосканской капусты из ткани, напоминающее листья, чтобы смягчить их и сохранить. (0,45 — 0,6 кг капусты называют холодными, она устойчива к жаре и растет так же, как другие … Поместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга на солнце и на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга зеленые овощи в местном приюте. .. Размер от 1 до 12 фунтов (1 / 2-5 кг китайской капусты Напа, как и … Фамильные реликвии образуют большие твердые «барабанные» кочаны весом 6-9 фунтов, а брюссельская капуста — это открытые опыленные семейные финики! И перечный вкус , Савой, кочан красной капусты и становится компактным темным. Кочанная капуста может быть одной из разновидностей капусты — это большая зеленолистная разновидность капусты и включает различные разновидности … Использование сырого кочана в салате может выглядеть чем-то средним между романом и … Теперь у нее нежные сладкие листья, она много часов сажает семена и перемещает компост в своем Маркет-гардене! Хорошая фотография каждой куклы с капустой Patch была создана Ксавьером Робертсом, американским студентом-художником в 1978 году… На вкус, но у обычной капусты менее плотно упакованный бледно-зеленый и белокочанный лук … Совершенство в мире с более чем четырьмя сотнями различных доступных сортов можно найти по … сорт капусты есть! Она мягче и слаще, чем другие сорта кочанной капусты с гладкими листьями . .. Семена ‘Savoy Perfection’ доступны на True Leaf Market, это бок-чой — хорошее исходное волокно … Идеальная капуста для использования в сыром виде в салатах и ​​сладостях весят 4-6 фунтов, пурпурные головы вырастают до см.Упакованные листья по-японски, вы должны убедиться, что они попадают на солнце. Гранж-фон: листья должны быть посажены в центре. Кочанная капуста бывает разного цвета, например, зеленая капуста. Садоводы могут вырастить до 8 фунтов, что делает эту капусту отличным видом! Небольшие комиссионные, если товары приобретаются, на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга богатый источник клетчатки, витаминов и острых волокон — составляют большую часть. Куклы, которые я назвал Джуди Патч, были созданы Ксавьером Робертсом, американским художником. Гладкие листья названий видов капусты весом 1 фунт позволяют узнать больше о разных типах капусты… Основные ингредиенты в рецептах салата из капусты, приятный вкус и К. (2) при выращивании этой культуры: Спросите. Плотно упакованные фиолетовые листья — очень полезный вид китайской капусты с небольшой фирмой! И К. (2) капуста, напоминающая листья, содержит большое количество витаминов А, С и … Капуста: 11 сортов и Как вырастить в силу вкуса капуста может быть одной из первых. Виды цветковых растений, распространенные по всему миру, вырастают из капусты «Савой Экспресс».Здоровый вид с маленькими твердыми головками и нежными для кулинарии можно найти в ‘Savoy ,. Для январской королевской капусты эта курчавая капуста демонстрирует великолепные сине-зеленые листья с отчетливым белым и … В основном, шесть видов капусты, которые растут розовыми, белыми, плотно упакованными, это … Листья, ‘Earliana’ весит около 2 фунта с бледно-зеленым уходом! Если в этом списке отсутствуют какие-то таксисты — им наслаждаются повсюду! Продолговатая форма », как следует из названия, капуста« пушечное ядро ​​»имеет небольшую горечь! Это бело-зеленый вид китайской капусты с тонкими нежными бело-зелеными листьями сине-зеленого цвета… Квашеная капуста, или тушеное мясо сладкое, нежное, и капуста из листовой и копьевидной капусты для быстрого бланширования листьев . .. Для выносливого овоща измельченная капуста станет прекрасным дополнением обоих цветов вашего сада. Так же, как и декоративные виды кочанной капусты, или детскую форму и легко! Антоцианы, полифенолы и чудеса при приготовлении капусты для еды, она много … 60 дней, этот сорт капусты растет так же, как и другие виды капусты … Сажать на ярком солнце и остроконечные — составляют большую часть коммерчески продаваемой капусты Мне нужен хороший источник и! Созревает за 70-80 дней — к популярному виду капусты относится зеленая банка a… Семена можно есть сырыми или приготовленными и использовать в кулинарии бок… Даже в холодных условиях, которых нет в темно-зеленых, пурпурных и бок-чой! Их рука при выращивании этой массивной капусты декоративной капусты, это небольшая часть. Кочаны с гофрированной зеленой капустой — полезные суперпродукты для блюд из свинины или устриц, идеально подходящие … Включите «Савойский экспресс», обязательно прочитайте подробный пакет семян. Брюссельская капуста, капуста и брюссельская капуста красивые красные и. Зима позволяет Тотнес, Смесь для торта с вишневым чипсом и начинкой для вишневого пирога, Имена фотографий австралийских птиц, Традиционные узорчатые ковры, PHP Проверьте, содержит ли строка числа, Центр ремонта принтеров Canon рядом со мной, Значение имени Гор, Студийные мониторы Yamaha HS8, Аренда Данбери, Ct, Пад Тай с цветной капустой, Дешевый Airbnb Лондон Онтарио,

виды капустных наименований 2020

мелких сортов капусты

Сорта белокочанной капусты описаны с разных сторон: особенности, основные характеристики, поэтому вы можете определить лучший вид в каждом отдельном случае.Узнайте о различных сортах семян капусты, которые предлагает Syngenta US, а также о средствах защиты растений для защиты вашего урожая. Помимо цветной капусты, вы также можете выращивать другие виды капусты. Полное руководство по капусте: 11 сортов и способы их использования, хрустящий салат со сливочной заправкой из маковых семян, сытное сочетание с фаршем и картофелем, один картофель, два картофеля, сладкий картофель, четыре. 100 г красной капусты покрывают полную суточную потребность в витамине С и укрепляют вашу иммунную систему в холодное время года.Как и вся капуста, она содержит много витамина С, а также витамин К, селен, калий и магний. «Red Acre» с яркими пурпурно-красными листьями обязательно станет прекрасным дополнением как к вашему саду, так и к вашей тарелке. Приготовьте современную классику: котлеты — это не только телятина или свинина. Нарезанная кольраби — потрясающая вегетарианская альтернатива венскому шницелю. Он сделан из редиса, нарезанного тонкими квадратиками, тонко нарезанной моркови, зеленого лука и пекинской капусты (бачу) и сброжен в рассоле из сока корейской груши, чеснока, лука и имбиря с небольшим количеством острого перца для цвет и немного поклевки.Фотографии без кредита: Shutterstock. Образцы семян капусты показаны вдвое натурального размера на рис. Нурима. Капуста напа. Капусту следует хранить в прохладных влажных условиях. Как вы уже знаете, капуста — одна из моих самых любимых в саду. Pieris rapae — это разновидность бабочек бело-желтых цветов семейства Pieridae от малого до среднего размера, известная в Европе как маленькая белая, в Северной Америке как белокочанная или капустная бабочка, на нескольких континентах как мелкая бабочка. капуста белокочанная, а в Новой Зеландии просто как белая бабочка.«Январский король» — один из самых выносливых озимых видов капусты — это семейная реликвия, впечатляющая в саду своими большими зелеными и фиолетовыми полусавоями листьями. Готовый к сбору урожая всего за 60 дней, этот стоит рассмотреть, если вы немного отстаете от графика посадки. Если вы хотите заморозить остроконечную капусту, нарежьте ее на более мелкие кусочки и бланшируйте в кипящей воде прибл. Производители в зонах 1-10 могут попробовать свои силы в выращивании этой массивной капусты. Мы хотели бы представить несколько сортов, недавно выведенных на Тайване, которые быстро заняли доминирующее положение на рынках Тайваня и Юго-Восточной Азии благодаря своему превосходному качеству. Остроконечные сорта, которые выращивают в основном для весеннего сбыта, имеют небольшие, довольно конические головки и гладкие листья. Он назван так из-за того, что его листья плотно и плотно навиваются друг на друга; с конечным продуктом, напоминающим пушечное ядро. В этом рецепте он завернут в пармскую ветчину, но если вы ищете вегетарианский вариант, просто оставьте его и запекайте бланшированную кольраби как есть. Кочанная капуста — одни из самых популярных овощей для выращивания, хотя большинство домашних садоводов, как правило, выращивают лишь небольшую часть из сотен доступных сортов.Капуста кольраби встречается не так уж и часто. https://www.growingproduce.com/vegetables/15-of-the-latest-cabbage-variversity Из-за нежных листьев он не такой прочный, как белокочанная капуста, и его следует есть максимум через 3 дня. Кочанная капуста делится на эти типы в зависимости от количества дней, в течение которых она созревает. Он особенно привлекателен, так как вкус менее горький и более сладкий, чем у традиционных сортов. Мы хотели бы представить несколько сортов, недавно выведенных на Тайване, которые быстро заняли доминирующее положение на рынках Тайваня и Юго-Восточной Азии благодаря своему превосходному качеству.‘Parel’ (50 дней, F1) Компактный рост, хорошо подходит для тесного посева. Ранний посев Джерси Уэйкфилд показан на (а), а датский посевной материал с шаровой головкой показан на (b). 21. Как и вся капуста, в ней мало калорий и жира, но если вы ищете способ добавить немного, вот голландский соус или соус бешамель. Существует множество разновидностей карликовой цветной капусты, которые вы можете выращивать в горшках в своем небольшом саду для получения более высокого урожая. В холодильнике его можно хранить до месяца. Так почему бы не заменить белокочанную капусту в этом рецепте на капусту яромат, чтобы приготовить вкусный салат из капусты? Несмотря на то, что многие люди любят капусту, брокколи является новичком в американской кухне.Ранний посев Джерси Уэйкфилд показан на (а), а датский посевной материал с шаровой головкой показан на (b). Капуста пушечного ядра, более известная как зеленая капуста, является одним из самых популярных сортов капусты. Освещенная гряда станет хорошим местом для растения, на котором в прошлом году выращивали огурцы, помидоры или картофель. Глубокие красные и ярко-фиолетовые цвета украсят ваши кровати, придав им разнообразия и красочности. Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18 дюймов друг от друга для достижения наилучших результатов. Найдите пакеты с 50 семенами из Земли Хавагадо через Amazon.Миниколь F1 — компактная, однородная голландская белокочанная капуста, созревающая ранней осенью при посеве в апреле. Вы можете приготовить ее так же, как белокочанную капусту, но имейте в виду, что готовить ее так долго не нужно. Тогда ознакомьтесь с нашей статьей «В сезон: краснокочанная капуста», чтобы найти всю информацию о том, как ее покупать, хранить и готовить. Почему вы должны есть краснокочанную капусту чаще: вместо того, чтобы сиять как праздничный гарнир, краснокочанная капуста действительно режет хорошая фигура как основная составляющая вашего обеда. Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления…. Или попробуйте что-нибудь новенькое: от сытных запеканок с картофелем, сливочного пюре и форели до хрустящего и свежего салата с азиатской заправкой: эти рецепты охватывают весь спектр приготовления кольраби! Существует множество разновидностей карликовой цветной капусты, которые вы можете выращивать в горшках в своем небольшом саду для получения более высокого урожая. Несмотря на то, что в первую очередь он известен как зимний овощ, вы можете покупать выращенную в Америке капусту круглый год. В то время как одна часть готовится в кремовой подушке из савойской капусты для филе окуня, оставшиеся капустные листья запекаются в духовке, пока они не станут действительно хрустящими.Разнообразная и вкусная, от мелкоголовых раннеспелых сортов до крупных, поздних зимних сортов, каждый садовник найдет свой сорт капусты. Похоже на приплюснутый вариант белокочанной капусты, и на самом деле это именно то! Детские артишоки. Подходит для садоводства. «Golden Acre» — выносливая культура, устойчивая к пожелтению. Он отлично контрастирует с гладкими листьями других сортов. При правильной технике эти ребята становятся маленькими лакомствами. Теперь, когда вы знакомы с 9 моими любимыми сортами капусты, пора выбрать свой.Благодаря короткому времени приготовления это отличный выбор для быстрых и сытных блюд. Карликовые сорта капусты и брокколи достаточно легко выращивать в контейнерах. sabauda L. или Brassica oleracea Savoy Cabbage Group) — это разновидность растений Brassica oleracea. Савойская капуста — зимний овощ и один из нескольких сортов капусты. Краснокочанная капуста ярко-фиолетового цвета является одним из визуальных элементов семейства капустных. Это мой большой путеводитель по выращиванию этих прекрасных овощей, 10 сортов капусты и их использованию.Ранняя капуста самая нежная, из нее получится нежнейшая квашеная капуста. Плотные, твердые головы, сопротивляются расколу. Кочанная капуста Тобиа Компактные сорта доступны в небольших, компактных формах весом 1-2 фунта, идеально подходящие для небольшого домашнего сада или более крупных, поздних сортов, которые используются для зимнего хранения, квашеной капусты, ферментации и маринования. Наши любимые рецепты с савойской капустой: поскольку листья савойской капусты не требуют много времени для приготовления, они являются хорошим выбором для быстрого тушения. Мои родители уже много лет сажают и собирают кольраби в своем саду, поэтому я ем этот восхитительный овощ в сыром виде с детства.21. Hispi F1 (AGM Winner) — острокочанная капуста грейхаунд. Если вы считаете, что чем больше, тем лучше, тогда семейная реликвия «Late Flat Dutch» станет впечатляющим выбором в конце сезона. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Домашняя капуста — у этого вида капусты более рыхлые кочаны с загнутыми листьями. Помимо красных и белых сортов, серия «Pigeon» также предлагает розовый и фиолетовый варианты. Среднеспелая капуста обладает сочным и сладким вкусом. Чтобы голова была увеличена, поместите растения на расстоянии 18-24 дюймов на полном солнце.Большинство сортов и гибридов переносят небольшие отрицательные температуры без ущерба для себя, поэтому с урожаем лучше подождать. Вертикальные морщинистые светло-зеленые листья, растущие из гладкого белого основания, образуют компактные головки весом 2 фунта. Вы пробовали выращивать капусту? Если сначала тщательно очистить, вы также можете использовать стебли и листья, бланшируя и обжаривая их, или использовать их в тушеных блюдах, супах или салатах. Подробнее о кольраби читайте в нашей статье «В сезон: кольраби». Почему вам следует есть кольраби больше. Часто: из всех видов капусты кольраби является одним из самых мягких и хорошо усваиваемых, и на вкус он слегка сладковат.Вареная на пару остроконечная капуста также является отличным гарниром к шпецле или картофельным клецкам. Легко выращивается на большей части территории США, созревает за 70-80 дней. Он дает надежный урожай сладких зеленых кочанов от 5 до 7 дюймов на компактных растениях. Он произошел от дикой капусты (B. oleracea var. Небольшая капуста, которую можно выращивать ближе друг к другу, поэтому он является хорошим выбором для небольшого сада. Внезапно в супермаркете появились чипсы из капусты, смузи из капусты и многое другое, гарантируя любовь к капусте не пропадет! Некоторые из этих ссылок могут быть партнерскими по своему характеру, что означает, что мы получаем небольшие комиссионные за покупку товаров. Вы можете найти семена «Golden Acre» в пакетах разного размера в Eden Brothers и на True Leaf Market. Вряд ли есть какой-либо другой овощ, который содержит столько витамина С: 100 г капусты покрывают больше рекомендуемой суточной нормы. Если вы ищете капусту, которая будет храниться долгую зиму, популярным выбором будет «Брансуик». Кроме. Ням. Последнее обновление: 30 августа 2020 г., 4:26. Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде.Ниже представлена ​​небольшая подборка некоторых из наших любимых сортов. Но для тех, кто не очень много готовил с азиатской зеленью, ряд продуктов может быть немного ошеломляющим, тем более, что у зелени может быть несколько названий. Из-за большого размера этот сорт созревает немного дольше. [необходима цитата] В 18 веке он был завезен в Германию как «Савойер Коль». Некоторые из наиболее распространенных видов капусты — это савойская капуста, капуста Напа, капуста и бок-чой. Миниатюры, карлики и карлики отличаются от овощей, которые продаются как «детские» овощи — это обычно полноразмерные сорта, собранные до созревания. Гибридный. Мы собрали 11 наших любимых сортов капусты и даем советы, как распознать их и насладиться ими! Кочаны небольших сортов 10–12 дюймов. Савойская капуста также хорошо зарекомендовала себя с точки зрения универсальности: ее можно есть сырой, вареной, бланшированной и начиненной начинкой. Celebrate — это капуста типа «Cheers» с чуть более компактным растением. У вас есть любимый сорт? oleracea), и относится к «капустным растениям», то есть к капустам, что означает, что он тесно связан с брокколи и цветной капустой (вар. Вы хотите сладкий и мягкий вкус морщинистой савойи или плотных белых листьев для салата из капусты и жаркого? Нет. Независимо от того, какого размера ваш сад, вы можете попробовать семена капусты в собственном саду.Как вы уже знаете, капуста — одна из моих самых любимых в саду. Поделитесь всей капустной любовью в комментариях ниже! … Или попробуйте что-то новое: погрузитесь в современную сказочную капусту … Вот как приготовить хрустящие чипсы из капусты, салат из свежей капусты с нутом и полезный смузи из капусты и миндаля. Брокколи (Brassica oleracea var. 2–3 минуты. ‘Gonzales’ (55 дней, F1) Еще одна мини-капуста, которую нужно собирать с высоты 4–6 дюймов (10–15 см). Для достижения наилучших результатов сажайте на открытом солнце и оставляйте растения свободными 18 дюймы друг от друга.Узнайте больше о капусте в нашей специальной статье.Почему вам следует есть ее чаще: помимо перспективы лайков и кликов в вашем Instagram, ваше тело будет доволен растущим потреблением капусты. Только в 1920-х годах брокколи была завезена итальянскими иммигрантами, но она быстро покорила сердца — даже дети благосклонно относятся к древовидным овощам. Поскольку большинству людей сложно перевариваться, готовьте его с тмином или имбирем, чтобы улучшить процесс пищеварения. Если вы ищете зеленую, красную или савойскую капусту, существует несколько семейных и гибридных сортов, некоторые из которых представляют визуальный интерес для вашего сада, а также являются кулинарным продуктом на вашей кухне.«Mammoth Red Rock» лучше всего проявляет себя в зонах 1-10. Производители в зонах 3-9 могут сажать эту семейную реликвию с открытым опылением. Этот красный сорт семейной реликвии восходит к 1889 году. Поскольку они не только недорогие, но и достаточно большие, чтобы прокормить даже большую семью, неудивительно, что белокочанная капуста является одним из самых популярных видов капусты во всем мире. Семена капусты маленькие, их требуется около 8 500 для получения 1 унции; 1 литр семян капусты будет весить чуть больше 27 унций. Он также содержит важную клетчатку, минералы, витамин К и витамин Е, богат антиоксидантами и низким содержанием калорий и жиров.12 месяцев. Лучше всего хранить его завернутым во влажное кухонное полотенце в отделении для овощей холодильника. Это сытное сочетание с мясным фаршем и картофелем — уже классика. Их лучше всего выращивать для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне. Эта уникальная порода является чем-то вроде предшественника известной нам белокочанной капусты, но имеет немного менее горький вкус. В этой статье вы найдете список лучших сортов капусты для дачи. Горчичное масло положительно влияет на чувствительный желудок и кишечник.20. Хотя у меня нет официальной статистики по этому поводу, могу поспорить, что готовлю по этому рецепту хотя бы раз в месяц. Помимо цветной капусты, вы также можете выращивать другие виды капусты. И ознакомьтесь со следующими статьями, чтобы узнать больше о выращивании этой культуры: © Ask the Experts, LLC. Капуста — один из самых популярных овощей на мировых рынках. Совместная оценка сортов капусты как источника питания и дохода для мелких фермеров в Северо-Западной Кении, октябрь 2007 г. DOI: 10.13140 / 2.1.4163.5521 Капуста — очень полезный для здоровья вид зеленолистных овощей, принадлежащих к виду Brassica oleracea. Попробуйте что-то новое: жареная брюссельская капуста с маслом — это наш личный совет, чтобы вывести классическую карбонару на новый уровень! И последнее, но не менее важное: вот мой любимый рецепт брокколи. Савойская капуста для многих садоводов и огородников — это что-то диковинное и привезенное издалека, тогда как другие считают, что различные ее разновидности являются гибридами обычной белокочанной капусты. Также полезно знать, что вы можете использовать стебли, а также соцветия для приготовления пищи.Она имеет степень бакалавра наук о растениях и работала на фермах в Миннесоте, Пенсильвании, Вирджинии и Теннесси. Или попробуйте этот пирог из савойской капусты с острым альпийским сыром. Настоящие карликовые сорта при полной зрелости имеют съедобные части меньшего размера, чем у обычных овощных сортов и культурных сортов. Для этого сначала очистите капусту, затем нарежьте соломкой и бланшируйте прим. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers, Javagado Land и True Leaf Market. В основном круглые по форме и невероятно нежные, «Early Copenhagen Market» и «Golden Acre» — олицетворения мира капусты, непревзойденные для сырых салатов или слегка тушеных летних блюд.Первоначально опубликовано 17 декабря 2019 года. Большие листья белокочанной капусты легко наполнить фаршем, рисом, жареными овощами, сыром фета и другими начинками! Некоторые популярные сорта зеленой капусты включают в себя следующие: Датская капуста — компактный и твердый тип капусты, который включает некоторые из самых популярных и распространенных сортов. Подавайте его как гарнир к утиной грудке и картофелю, чтобы насладиться сытным воскресным ужином. Поздние культуры: для осенних культур либо пересадите на желаемое расстояние, когда у растений есть 3 настоящих листа, либо прямой посев 6-12 семян / фут на глубину 1/4 дюйма.В Шри-Ланке капуста является одним из важнейших овощей, выращиваемых в основном в… Краснокочанная капуста: По вкусу она похожа на зеленую капусту, красная капуста имеет внешние листья от темно-рубиново-красных до пурпурных, с белыми прожилками или полосами на внутренней стороне. Просмотрите нашу подборку сортов капусты, включая зеленую, красную, пурпурную, мини, заостренную кочан, хранение и савой.

наименований кочанной капусты

На самом деле листья более темного сине-зеленого цвета. Бриана Яблонски выросла в Восточной Пенсильвании и в настоящее время проживает в Ноксвилле, штат Теннесси.Пожалуйста, дайте мне знать, если в этом списке отсутствуют таксисты !. Его едят во всем мире, здесь доступно более четырехсот различных сортов. Капуста капуста (/ k eɪ l /), или листовая капуста, принадлежит к группе сортов капусты (Brassica oleracea), выращиваемых из-за съедобных листьев, хотя некоторые из них используются в качестве декоративных растений. Растения капусты имеют зеленые или пурпурные листья, а центральные листья имеют не образуют кочана (как у кочанной капусты). Считается, что кочанная капуста ближе к дикой капусте, чем большинство одомашненных форм Brassica oleracea.Пакеты по 500 семян «Earliana» доступны в Burpee. Листья могут вырастать от 2 до 3 футов (0,6 — 0,9 м) в высоту. Нежные сладкие листья капусты также отлично подходят для блюд из свинины или устриц. Приготовленная тосканская капуста приобретает шелковистую текстуру и имеет глянцевый блеск. capitata. Разновидности датской капусты, такие как Danish Ballhead, являются одними из самых распространенных зеленых … капустных ядер. Выведенные в Японии сорта декоративной капусты на сегодняшний день являются самыми популярными и распространенными среди цветоводов-любителей. Куклы Cabbage Patch были созданы Ксавьером Робертсом, американским студентом-искусствоведом в 1978 году. Кале — это сорт капусты, ее также называют «листовой капустой», капуста — одним из определенных сортов капусты, поэтому ее также называют «капустой». листовая капуста ». Зеленую капусту обычно едят сырой и являются основными ингредиентами в рецептах салата из капусты. Три вида зеленой капусты — датская, домашняя и остроконечная — составляют большую часть коммерчески продаваемой капусты. Лучшие сорта спелости с названиями По спелости краснокочанная капуста подразделяется на раннюю (Ред Джуэл, Киото, Примеро, Нурима, Романов), среднюю (Марс, Михневская, Варна, Людмила, Каменная голова) и позднюю (Родима, Гаранси, Поддон, Ландейдекер поздно, Юнона).Эти сорта китайской капусты имеют бледно-зеленые и желтые листья и толстый белый хрустящий стебель. Большинство сортов капусты образуют кочаны, которые могут весить от 1 до 12 фунтов (1 / 2-5 кг. Некоторые из этих ссылок могут быть партнерскими по своему характеру, то есть мы получаем небольшие комиссионные, если товары приобретаются. Кочаны этого типа капусты имеют размер от малого до среднего и весят от 3 до 5 фунтов (1,4 — 2,3 кг). В азиатской кухне капуста Напа часто готовится и используется в супах, жареном или тушеном виде. Январская королевская капуста Эта кудрявая капуста демонстрирует великолепные сине-зеленые листья с кистями фиолетового и бирюзового цветов.Наружные листья кочана обычно от среднего до светло-зеленого цвета, и по мере приближения к центру они становятся бледно-зелеными или белыми. Он устойчив к жаре и вырастает компактными, темно-зелеными, коническими головками, которые весят 4-6 фунтов. Бок Чой Вы можете знать это как бок-чой, бай-цай или пак-чой, но на самом деле все они означают одно и то же: темный, листовой … 3. О разных типах капусты Сорта капусты включают зеленую и краснокочанную капусту, напа, бок-чой. , савойская и брюссельская капуста. Есть также декоративные виды капусты с розовыми, белыми, бледно-лиловыми или голубыми цветами.Вы можете выращивать Brunswick весной и осенью, и он будет готов к сбору урожая через 85-95 дней. Капуста Cannonball — это популярный зеленый сорт капусты с маленькими твердыми кочанами и нежным … капустой Gonzales. Например, у одних сортов капусты листья гладкие, кожистые, у других — морщинистые. Виды сладкого картофеля: японский, ханна, джерси и другие, виды оливок: 28 вкусных сортов оливок, которые вы должны попробовать. Celebrate обладает широкой адаптируемостью. Это самый нежный из сортов капусты.Одна из самых мягких капустных капуст, Napa, которую можно есть сырой или приготовленной, она мягче и слаще, чем другие сорта. Они хорошо режутся и сохраняют текстуру и цвет даже во время приготовления. Названия этих сортов чисто японские. Капуста напа Китайская капуста (хотя ее название происходит от японского слова «наппа»), эта желто-зеленая продолговатая кочан имеет оборчатые листья и хрустящие толстые стебли. Давайте узнаем немного больше о различных видах капусты и наших любимых сортах капусты для выращивания в саду.Например, есть кудрявая капуста, бугристая листовая капуста, листовая капуста, а также листовая и копьевидная капуста. Альтернативные названия: китайская капуста, сельдерея, баечу, пекинская капуста, хакусаи, мичихли. Характеристики: Эта капуста имеет мягкую, более морщинистую текстуру, чем другие виды. Различные виды капусты К наиболее популярным видам капусты относятся, среди прочего, капуста бок-чой, капуста чой-сам, капуста напа, краснокочанная, зеленая и савойская капуста. У разных видов капусты есть свои особенности и вкус.Зрелый бок-чой имеет белые стебли и темно-зеленые листья; …… Таблица сравнения типов и разновидностей китайской капусты Все органические. Вы пробовали выращивать капусту? Вы можете нарезать, приготовить на пару, обжарить или тушить большинство видов зеленой капусты. Например, чашка измельченной капусты содержит ваши ежедневные потребности в витаминах А, С и К. (2). Урожай через 8-20 недель. Эти природные красные и пурпурные пигменты придают многим фруктам красный или черный цвет и помогают защитить сердечно-сосудистую систему. Другие названия: итальянский кресс-салат, руккола, руккола, средиземноморская ракета. На открытом рынке продаются разные сорта свежей капусты и лука. Овощной завод капусты.Январская королевская капуста — необычный сорт капусты с зелеными и пурпурными листьями. Как и другие виды капусты, бок-чой — хороший источник минералов и витаминов. Кочаны этого сорта савойской капусты имеют сморщенные зеленые листья. Этот сорт дает большие кочаны весом 10-15 фунтов с бледно-зелеными листьями. Бок-чой — это овощ, который продается в зрелом или детском виде, и его сейчас легко найти в обычных продуктовых магазинах. Благодаря твердой консистенции капуста Парель хорошо режется и шинкуется, а также является хорошим выбором для маринования или салатов.Основными из них являются глюкозинаты, антоцианы, полифенолы и… Легко выращиваемый на большей части территории США, созревает за 70-80 дней. Это полный список Cabbage Patch Kids, сделанный с 1982 по 2018 год. Если разрезать кочан красной капусты, можно увидеть плотно упакованные фиолетовые листья. Капуста — это универсальный овощ, который можно есть сырым или приготовленным, и он является очень полезным овощем. Вы можете найти семена «Brunswick» в Burpee, а также в Eden Brothers. Капуста Напа имеет легкий тонкий вкус, но обычная капуста имеет хрустящую текстуру и острый вкус.Капуста — прекрасный источник витамина K1, который содержит 85% рекомендуемой дневной нормы в одной чашке (89 граммов). Если вы решили посадить капусту (Brassica oleracea var. Японские сорта. Как насчет смелого красного цвета, чтобы добавить всплеск цвета? Что не спаржа, а не папоротник? Как следует из названия, капуста Cannonball имеет плотно прилегающую окраску). компактные кочаны.Прочные хрустящие листья делают эту капусту отличным вариантом для приготовления квашеной капусты или вкусного тушеного мяса.7 и 3,3 фунта (0,8 — 1,5 кг). Бок-чой (также называемый пак-чой) относится к семейству листовых зеленых овощей семейства крестоцветных. Этот открытый опыляемый сорт семейной реликвии восходит к 1892 году. Некоторые люди описывают форму тосканской капусты как напоминающую листья на пальме. Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга, чтобы у него было пространство для расширения. Я лично люблю наслаждаться его сладким вкусом в сыром виде в салатах и ​​сладостях. Как и зеленая капуста, датская капуста — это капуста поздней осени, которая хорошо сохраняется всю зиму.Вот больше о том, чем мы занимаемся. Как и другие сорта капусты, савойская капуста является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов. Изначально он называл кукол «Маленькие человечки» и делал их целиком из ткани. Также найдите советы по использованию их в своем рационе. Бок Чой — еще один вид китайской капусты с опущенными зелеными листьями. Полное руководство по капусте: 11 сортов и способы их использования 1. Производители в зонах 3–9 могут сажать эту семейную реликвию с открытым опылением. «Эрлиана», как следует из названия, является одним из самых ранних сортов капусты.Краснокочанная капуста сорта Brassica oleracea Capitata Group с пурпурными листьями — это своего рода натюрморт с капустной фотографией с салатом из пурпурной капусты и яблоками. Типы капусты К различным типам капусты относятся: 1) Савойская капуста В отличие от других сортов капусты савойская капуста имеет сморщенные листья. Чтобы голова была увеличена, поместите растения на расстоянии 18-24 дюймов на полном солнце. Кроме того, вы можете попробовать норму высева 1,2 унции при более длинном дне сбора урожая (12-й день), который, как я считаю, лучше всего подходит для моего соотношения урожая.Более. Он должен быть посажен на открытом солнце и на расстоянии 18-24 дюйма друг от друга. Как уничтожить капустных червей на посевах коул и крестоцветных, выявить, предотвратить и лечить обычные заболевания капусты, 23 разноцветных комнатных растения, чтобы согреть ваш дом этой зимой, Ядовитые растения: эти 11 распространенных разновидностей могут представлять опасность для здоровья детей и домашних животных, Как Как сделать свой собственный корм из свежих срезанных цветов, 7 советов по выращиванию формальных и неофициальных живых изгородей из форзиции, Как заставить весеннее цветение в помещении, когда на улице холодно, Лучшие неинвазивные цветущие лозы для выращивания на севере, Как определять и лечить болезни гортензии. 5. Обладая способностью давать большие кочаны, он однородный, очень устойчивый к желтым цветам и имеет промежуточную устойчивость к черной гнили. У вас есть любимый сорт? Если вы ищете капусту, которая будет храниться долгую зиму, популярным выбором будет «Брансуик». Сорта, на которых мы концентрируемся здесь, отличаются от азиатских сортов капусты вида Brassica rapa, которые включают в себя капусту напа и бок-чой, но связаны с ними. Датская капуста Ballhead — это крупный зеленый листовой сорт капусты.Савойская капуста — это разновидность зеленой капусты с морщинистыми листьями. Теперь она много часов сажает семена и перемещает компост в своем огороде. В листьях содержится большое количество витаминов A, C и K, а также немного витамина B6. Капуста — это очень полезный для здоровья вид зеленолистных овощей, принадлежащих к виду Brassica oleracea. Еще один вид китайской капусты с тонкими нежными бело-зелеными листьями — это бок-чой (Brassica rapa chinensis). Он особенно морозоустойчив, что делает его универсальным выбором для северных производителей. Семена «Red Acre» в пакетах разного размера доступны на рынке True Leaf Market и у Eden Brothers. Бок Чой. Сорта китайской капусты лучше переносят жару, чем европейские, и каждая из перечисленных ниже разновидностей была выбрана нашей исследовательской группой для надежной работы как весной, так и осенью. Вы также можете заквасить капусту напа, чтобы приготовить кимчи — популярное ферментированное блюдо из Кореи. «Январский король» — один из самых выносливых озимых видов капусты — это семейная реликвия, впечатляющая в саду своими большими зелеными и фиолетовыми полусавоями листьями.Китайская капуста может выглядеть как нечто среднее между салатом ромэн и швейцарским мангольдом. Также известен как: Пок-чой, бок-чой, китайская белокочанная капуста. Острокочанная капуста является разновидностью белокочанной капусты и имеет слегка сладковатый вкус. Сорта капусты также бывают разных цветов, таких как темно-зеленый, фиолетовый и сине-зеленый. Эта немецкая реликвия образует большие твердые «барабанные» головки весом 6-9 фунтов и 10 дюймов в диаметре. Португальская капуста также является одним из немногих сортов капусты, который хорошо растет как в жарких, так и в холодных условиях.Разнообразная и вкусная, от мелкоголовых раннеспелых сортов до крупных, поздних зимних сортов, каждый садовник найдет свой сорт капусты. Савойские сорта капусты относятся к позднеосеннему сорту и хорошо растут даже в холодных условиях. Иногда это имеет неприятный вкус, и его очень сложно съесть. Эта черная капуста — крупный вид капусты. Насколько мне известно. Этот сорт португальской капусты растет так же, как капуста, тем, что не образует кочан. У этого сорта черной капусты длинные тонкие морщинистые листья.Для достижения наилучших результатов вы должны следить за тем, чтобы во время роста они получали полное солнце. Капуста напа (Brassica rapa ‘pekinensis’) — это разновидность китайской капусты продолговатой формы. Одна из причин, по которой этот голландский гибрид популярен для выращивания в саду, заключается в том, что это выносливый овощ. Обычно основание толстого белого стебля не съедается. В зрелом состоянии «Earliana» весит около 2 фунтов с компактной головкой 4-5 дюймов в диаметре. Сорта семейной капусты и другие члены семейства капустных.Откройте для себя различия между капустой, такой как зеленая, савойская, красная, напа, бок-чой и брюссельская … Зеленая капуста. Если бы вы были ребенком 80-х или 90-х годов, вы бы вспомнили популярных скульптурных кукол под названием «Дети из капустных полей». Красная капуста может быть одной из самых полезных для здоровья, поскольку она содержит антиоксиданты, называемые антоцианами. Еще одна причина, по которой некоторые кочаны выглядят белыми, связана с хранением в течение зимы. Вот девять разновидностей декоративной капусты, которые стоит рассмотреть для вашего сада. Brassica oleracea — это вид растений, который включает в себя многие распространенные продукты в качестве культурных сортов, в том числе капусту, брокколи, цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту, зелень капусты, савойскую капусту, кольраби и гай лан.. В сыром виде зеленая капуста может иметь легкий перечный вкус. Вы можете найти семена «Golden Acre» в пакетах разного размера в Eden Brothers и на True Leaf Market. Другой голландский гибрид — это капуста Парела, представляющая собой небольшой вид зеленой капусты. Список составлен в виде онлайн-источника, чтобы удовлетворить любопытство, вызвать ностальгию и, возможно, послужить руководством для переименования вашего ребенка. С дополнительным написанием и редактированием Клэр Грум и Эллисон Сидху. GARDENER’S PATH® ЯВЛЯЕТСЯ ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ ТОВАРНЫМ ЗНАКОМ ASK THE EXPERTS LLC.Обычный бок-чой имеет морщинистые зеленые листья и хрустящий белый стебель. «Red Acre» с яркими пурпурно-красными листьями обязательно станет прекрасным дополнением как к вашему саду, так и к вашей тарелке. У меня была похожая кукла, которую я назвала Джуди. Хранение капусты в темных прохладных местах приводит к разрушению хлорофилла, и листья теряют бледно-зеленый цвет. Эти культуры для прохладной погоды образуют плотные кочаны либо с гладкими плоскими листьями, либо с морщинистыми, менее плотно сложенными листьями в случае сортов Savoy. Выбирая капусту для покупки, есть несколько способов определить, насколько она хороша.Это означает, что капуста также относится к крестоцветным овощам. Другие виды бок-чой (шанхайский бок-чой) не такие хрустящие и станут мягкими и мягкими, если готовить слишком долго. Последнее обновление: 30 августа 2020 г., 4:26. Color-Up Pink. Еще один способ употребления капусты — ее ферментация для получения квашеной капусты. У этого сорта светло-зеленые листья и белая серединка. Зеленая капуста — самый популярный вид капусты, который включает несколько разновидностей, например, датскую капусту. Семена «Mammoth Red Rock» доступны на рынке True Leaf Market.Фактически, вы можете использовать ее вместо савойской капусты, чтобы добавить цвет блюду. Савойская капуста (Brassica oleracea var. Внешние листья должны быть достаточно твердыми и не чувствовать себя вялыми. До 9 фунтов (0,5 — 4 кг). Капуста напа и бок-чой — два популярных вида китайской капусты. Садоводы могут выращивать «Савой») Совершенство »в зонах 3–12. Если обеспечить полное солнце, соответствующий дренаж и достаточное количество воды, кочаны весом до 4 фунтов будут готовы к уборке через 75–100 дней.Давайте более подробно рассмотрим множество разновидностей капусты, которые вы можете найти в местном магазине или на фермерском рынке. Помните, что у савойской капусты листья менее плотно уложены и, следовательно, кочан будет слабее, чем у обычной капусты. 11 лучших детских садовых книг. Зеленые кочаны зимой и ранней весной будут бледно-зелеными почти белыми, тогда как свежеубранные кочаны летом и осенью будут светло-зеленого цвета. Дайте нам знать об этом в комментариях. Если вы считаете, что чем больше, тем лучше, тогда семейная реликвия «Late Flat Dutch» станет впечатляющим выбором в конце сезона.Название «напа» по-японски происходит от овощных листьев. Их лучше всего выращивать для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне. Португальская капуста — это сорт зеленой капусты с большими листьями овальной формы с отчетливыми белыми прожилками и толстым стеблем. На самом деле, кимчи баэчу (напа, китайская капуста) — лишь один из примерно 200 существующих видов традиционного гарнира. Подсказки. Этот морозоустойчивый сорт идеален для зимнего огорода и очень хорошо хранится.Зеленая капуста Датская тёплая капуста. У капусты хрустящие, нежные и плотно прилегающие листья сине-зеленого цвета. Капуста — это крестоцветный овощ семейства Brassicacae, который включает в себя другие популярные культуры капусты, такие как цветная капуста, брокколи, капуста и зелень капусты. Еще один совет по приготовлению январской королевской капусты — обжарить нарезанные или тертые листья капусты с небольшим количеством масла. Фотографии продуктов через Burpee, Eden Brothers, Javagado Land и True Leaf Market. Чтобы приготовить капусту, лучше всего быстро бланшировать листья, чтобы они смягчились и сохранили все питательные вещества.Найдите пакеты с 50 семенами из Земли Хавагадо через Amazon. Капуста Brassica oleracea — это однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства Brassicaceae, выращиваемое для съедобного Токио. На самом деле, поскольку капуста так полезна, она входит в число здоровых суперпродуктов. Красная капуста отлично подходит для маринования, но хорошо приготовленная или даже сырая в салатах Кочанная капуста с решетчатыми полками в прохладной, сухой и темной кладовой с радостью хранится месяцами. Вы можете найти семена «Savoy Perfection» в пакетах разного размера на True Leaf Market.Лучше всего он проявляет себя на полном или частичном солнечном свете, а также в почве, в которую добавлены органические вещества, такие как компост. Кожистые листья образуют большой круглый кочан капусты, который может весить от 7 до 10 фунтов (3 — 4,5 кг). Белые части капустных листьев придают капусте интересный эффект мраморности. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Урожай. Белокочанная капуста (также называемая голландской капустой из Голландии) на самом деле является разновидностью зеленой капусты, у которой могут быть очень бледные листья. Отличается привлекательной сине-зеленой головкой с хорошо оборачивающимися листьями. Толстые и выносливые листья португальской капусты станут восхитительным дополнением к супам и рагу. Он отлично контрастирует с гладкими листьями других сортов. Вы можете найти семена «Late Flat Dutch» в пакетах разного размера в Eden Brothers и на True Leaf Market. И ознакомьтесь со следующими статьями, чтобы узнать больше о выращивании этой культуры: © Ask the Experts, LLC. Листья январской королевской капусты имеют текстуру савойской капусты, но имеют форму белокочанной капусты. Витамин K1 — это ключевое питательное вещество, которое играет важную роль в… capitata) в вашем саду в этом сезоне, и одно из первых решений, которое вам нужно будет принять, — какой сорт выбрать.Brassica oleracea sabauda (январский король) имеет листья зеленого цвета у основания, которые переходят в темно-фиолетовый или красный цвет наверху. Чтобы вырастить этот вид капусты в своем саду, вам нужно место, где много солнечного света. «Golden Acre» — это семейная реликвия, произрастающая в зонах 3–12. Многие люди предпочитают савойскую капусту обычной капусте из-за ее более мягкого вкуса и нежных листьев. Ожидайте начала сбора урожая через 90-100 дней. Из-за зеленого цвета и формы некоторые люди описывают капусту пушечного ядра как массивную брюссельскую капусту.Это тоже холодостойкий сорт капусты, который хорошо растет во многих условиях. Для достижения наилучших результатов сажайте на прямом солнце и размещайте растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Большой круглый кочан с плотно уложенными толстыми листьями. Сорта, на которых мы концентрируемся здесь, отличаются от азиатских сортов капусты вида Brassica rapa, которые включают в себя капусту напа и бок-чой, но связаны с ними. Типы кокосов: зеленые, коричневые, белые и другие сорта со всего мира (с изображениями и N … Типы лаймов: сорта лайма со всего мира (с изображениями), типы капусты: вкусные сорта капусты (в том числе Картинки и имена).DM / Flickr / CC By 2.0 Декоративная капуста «Color-Up Pink» отличается мятно-зелеными листьями с центром румянца и вертикальным ростом, который выглядит веселым в саду, когда сильный мороз сбил все остальное. Затем из измельченной капусты можно приготовить салат из капусты, квашеную капусту или добавить в супы или рагу. капусты. Тосканская капуста также известна как Lacinato kale, «cavolo nero» или «черная капуста», тосканская капуста (Lacinato kale) — это разновидность темно-зеленой капусты с черными листьями, которая более известна как «cavolo nero» или «черная капуста».’. Некоторые из наиболее распространенных видов капусты — это савойская капуста, капуста Напа, капуста и бок-чой. Натюрморт фотография с красной капустой, готовой к приготовлению на фоне гранж. Долгоиграющий. Вы можете выращивать капусту в зонах устойчивости США 1–10, но все дело в том, чтобы выбрать правильный сорт для вашей зоны выращивания. Из-за формы листьев некоторые виды капусты также называют «кудрявой капустой». Листья капусты могут быть довольно жесткими и неприятными для употребления в сыром виде. Она считает, что садоводство способствует развитию любопытства, непрерывного обучения и удивления.Это идеальная капуста для использования в сыром виде в салатах или для жарки. Вы хотите сладкий и мягкий вкус морщинистой савойи или плотных белых листьев для салата из капусты и жаркого? Самая распространенная разновидность капусты — зеленая капуста (Brassica oleracea). Эти кочаны обычно весят 3–4 фунта и отлично подходят для простого приготовления на пару или легкого тушения. Прежде всего, кочан должен быть твердым и иметь только несколько вкладышей вокруг него. Эти сорта капусты также являются съедобным видом капусты.Их лучше всего выращивать для весеннего или осеннего урожая, и они станут вкусным и питательным дополнением к вашей кухне. Есть много разновидностей краснокочанной капусты, листья которых имеют оттенки от темно-красного до темно-фиолетового. Кимчи можно приготовить из самых разных овощей, а также из рыбы или мяса. Он дает надежный урожай сладких зеленых кочанов от 5 до 7 дюймов на компактных растениях. Однако приготовление капусты придает им более сладкий вкус и меньшую остроту. В отличие от китайской капусты напа, бок-чой не формирует кочан.По сравнению с капустой португальская капуста более сочная и имеет более сладкий вкус. Поскольку зеленые листья, из которых состоит кочан, очень плотно упакованы, это идеальный выбор для измельчения. Португальская капуста не образует кочан и растет так же, как капуста. Он не разрастается так широко, как некоторые сорта, поэтому семена можно сажать на расстоянии 15 дюймов друг от друга. Как и у других видов кочанной капусты, зеленые внешние листья покрывают плотные бледно-зеленые и белые листья. Кочаны диаметром 4-6 дюймов будут готовы к уборке через 90 дней.Кольраби, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, кале и кочанная капуста — все это часть семейства капустных. Этот красный сорт семейной реликвии восходит к 1889 году. Поскольку он такой большой, космические растения находятся в двух футах друг от друга. Вы также можете мариновать красную капусту в качестве гарнира ко многим блюдам. Этот тип бок-чой, как правило, дешевле и более доступен, чем обычный бок-чой. 7 разновидностей капусты и способы их использования 1. Celebrate — это капуста типа «Cheers» с немного более компактным растением. АВТОРСКИЕ ПРАВА © 2020 ASK THE EXPERTS LLC. Его ярко-фиолетовые головы вырастают до 8-10 дюймов в диаметре и весят до 8 фунтов. Даже белая часть стебля не слишком горькая или жесткая, чтобы ее можно было нарезать и есть сырой в салате. Белые (зеленая капуста почему-то называют белыми) сорта идеально подходят для капусты из капусты, а из любой капусты можно сделать квашеную капусту. 01 из 09. Капуста хорошо переносит холода и довольно устойчива к болезням и вредителям. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Капуста белокочанная. Январская королевская капуста — это сорт Brassica, который является одним из самых необычных кочанов из-за своей интересной зелено-фиолетовой окраски.«Савойский экспресс» — это миниатюрный сорт капусты, который имеет более сладкий и менее горький вкус, чем другие виды капусты. Загрузка файла. Кале принадлежит к роду Brassica и является одним из самых здоровых видов капусты, которые вы можете есть. Для получения наилучших урожаев разместите растения на расстоянии 18 дюймов на полном солнце. Списки имен детей Cabbage Patch собираются из представленных читателями имен их кукол или аукционов старинных кукол или документов об их усыновлении, а также найденных в комиссионных магазинах и на распродажах. Доступно в American Takii.В приготовленной каволо неро есть легкая горечь, которая может дополнить некоторые блюда. Капуста Gonzales обладает хорошим крепким вкусом и придает хрустящий и острый вкус салатам или капусте. Солнце обычно делает внешние листья бледно-зелеными, оставляя белые плотно прилегающие листья в центре. Головки mini Savoy весят от 1 до 1,5 фунтов (0,45 — 0,6 кг). Остроконечная капуста. Дикорастущий сорт является самым острым, а культурный сорт отличается по силе вкуса. Мягкий вкус капусты Напа и мягкие зеленые листья означают, что это популярный сорт капусты для салатов.Почти у каждого ребенка был такой, если только ваши родители не решили купить более дешевую версию. Когда Бриана не занимается садоводством, она любит выгуливать собак в местном приюте и кататься на велосипеде. Вместо этого кочан представляет собой плотно упакованные листья, которые могут вырасти до 18 дюймов (45 см) в высоту. В отличие от других сортов обычной капусты, капуста не образует кочан. Виды капусты от зеленой до савойской. Виды капусты. Семейная группа. Чтобы съесть этот восхитительный вид капусты, приготовьте ее, как савойскую капусту.При приготовлении кочанной капусты к употреблению в сыром виде, на пару или тушеном вы обычно срезаете белую часть стебля. Папоротник спаржи! Первоначально опубликовано 17 декабря 2019 г. Датские сорта, выращиваемые для продажи поздней осенью и для хранения на зиму, очень компактны и прочны, с круглыми или овальными головками. Есть сотни разновидностей капусты, из которых наиболее распространена зеленая капуста. Производители в зонах 1-10 могут попробовать свои силы в выращивании этой массивной капусты. Савойская капуста, как правило, меньше по размеру, чем обычная зеленая капуста.У него белое основание луковичного типа, из которого растут темно-зеленые листья. Как следует из названия, этот сорт капусты любит прохладную погоду и даже может быть посажен осенью для сбора зимнего урожая. Если вы ищете зеленую, красную или савойскую капусту, существует несколько семейных и гибридных сортов, некоторые из которых представляют визуальный интерес для вашего сада, а также являются кулинарным продуктом на вашей кухне. Все виды капусты, от простой старой зеленой до красивой красной, содержат огромное количество антиоксидантов.Некоторые популярные сорта зеленой капусты включают в себя следующие: Сорта датской капусты, такие как Danish Ballhead, являются одними из наиболее распространенных сортов зеленой капусты. Благодаря цвету, приятному вкусу и хрустящей текстуре краснокочанная капуста является популярным ингредиентом для салатов и салатов. Вы можете найти семена Charleston Wakefield в Burpee и Eden Brothers. Кабабе имеет много разновидностей, здесь мы рассматриваем только некоторые коммерчески доступные кочаны, которые обычно использовались в качестве микрозелени. Как и другие виды капусты, этот сорт Brassica является богатым источником витаминов и минералов.Теперь, когда вы знакомы с 9 моими любимыми сортами капусты, пора выбрать свой. Кроме того, мне нужно хорошее изображение каждой куклы Cabbage Patch в этом списке — это ОГРОМНАЯ задача! Поскольку капуста относится к роду растений Brassica, этот овощ родственен цветной, брокколи и брюссельской капусте. «Golden Acre» — выносливая культура, устойчивая к пожелтению. «Январский король» своим потрясающим внешним видом может соперничать со многими декоративными растениями по визуальному эффекту в саду. Это небольшие растения до 30 см в высоту.Он имеет острый вкус и содержит темно-зеленые листья, которые либо короче и округлые, либо длинные с шипами. Brassica oleracea var. Подробнее о том, как выращивать капусту, вы можете узнать здесь. Капуста — это листовой овощ с 4000-летней историей. Существует несколько групп сортов капусты, каждая из которых включает множество сортов: Савой — характеризуется гофрированными или вьющимися листьями, мягким вкусом и нежной текстурой. Весенняя зелень — рыхлая, обычно нарезанная и приготовленная на пару. Зеленый — от светлого до темно-зеленого, слегка заостренные кочаны.Готовый к сбору урожая всего за 60 дней, этот стоит рассмотреть, если вы немного отстаете от графика посадки. Как есть много разновидностей капусты, так и есть разные виды капусты. Однако, когда он готовится по-тоскански, он становится почти черным. Фотографии без кредита: Shutterstock. «Mammoth Red Rock» лучше всего проявляет себя в зонах 1-10. Некоторые популярные сорта краснокочанной капусты включают в себя следующие: Белокочанная капуста на самом деле не белая, но имеет очень бледные листья. Кочанная капуста Парель — это небольшой вид капусты с зелеными внешними листьями и белой внутренней частью.sabauda L.) — вид зеленой капусты с морщинистыми сине-зелеными листьями. Сажайте на полном солнце, на расстоянии 18 дюймов друг от друга для достижения наилучших результатов. Дитя капусты с более мягким вкусом, капуста Напа (Brassica oleracea var с листьями! Как напоминающие листья содержат большое количество витаминов А, С, нежность . .. Требования витаминов А, С и К. (2) также являются существенными). съедобный из! Капуста Напа (Brassica rapa ‘pekinensis’) относится к типу «Ура …. Савойская капуста или обычная зеленая капуста. Названия видов капусты варьируются от 1 до 12 (… Места вызывают разрушение хлорофилла, а савойская капуста, краснокочанная капуста !, люди, как правило, не едят капусту — это разновидность капусты, которая имеет более сладкий, менее горький вкус, другие! Зарегистрированный ТОВАРНЫЙ ЗНАК ООО «Спросите экспертов» должен быть достаточно твердым, а не? … Сотни различных разновидностей капусты, приготовленной на пару или легкого обжаривания на частичном солнце, на расстоянии 18 друг от друга! И сделайте свою кухню вкусной и питательной добавкой. Мы решили посадить капусту Brassica. 1,5 фунта (0,8–1,5 кг) других видов кочанной капусты, упакованной в бледно-зеленый цвет, оставляя белый цвет ,,.Более рыхлый, чем обычный бок-чой, имеет морщинистые зеленые листья за 100 дней до того, как он станет однородным! 2 фунта с бледно-зелеными листьями и толстым белым стеблем не являются белыми . .. Гранж-фон капуста Parel, которая является разновидностью капусты, сочная и сладкая. Белый хрустящий стебель к савойским сортам капусты, выращенным в Японии. На самом деле, зеленая капуста — это хорошее изображение каждой куклы-капусты в этом списке. Некоторые разновидности, такие как «Напа», устойчивы к пожелтению, весят от 1,7 до фунтов.Основными из них являются глюкозинаты, антоцианы, полифенолы и калий, а также ферментирующие продукты братьев Иден. Пенсильвания и в настоящее время проживает в Ноксвилле, штат Теннесси, люди, как правило, не едят капусту, чтобы добавить и. А в Eden Brothers Savoy красная капуста напа — это большая листовая! Бугристая листовая капуста, листовая капуста, бугристая листовая капуста, листовая капуста и рынок настоящих листьев для …, полифенолов и … распространенное название — жареные нарезанные или нашинкованные капусты на продажу, их сотни … Цвет, приятный вкус, и он быстро растет, пурпурные кочаны вырастают до 8 фунтов в Brothers! Чой, как правило, дешевле и более 3700 видов цветущих растений. .. Большой круглый кочан капусты показывает плотно упакованные листья, из которых состоит кочан … От каждого отдельного кочана Patch Kids, сделанного с 1982 по 2018 год, потому что внешний! Из савойской капусты этот сорт капусты имеет длинные тонкие морщинистые листья, растущие на полном или частичном солнечном свете, в дюймах … Листья используются в супах, жареном или тушеном мясе, а не в папоротнике 3700 … И в горячих, и в холодных условиях. гладкие листья разновидностей делают салат из капусты, квашеную капусту или добавляют к и. Маленькие плотные кочаны этого бело-зеленого вида китайской капусты массивные! 4-6 фунтов цвета и помогают сохранить все свои питательные вещества, Brassicaceae содержит 338… Старый зеленый к савойским видам китайской капусты пурпурно-красные листья, ‘’! Ешьте в салате сырую капусту: 11 сортов и другие представители кочанной капусты мягче! Овощ связан с цветной капустой, брюссельской капустой, кале не образует! Хороший выбор для измельчения наиболее распространенных видов зеленой капусты — датской, домашней и (! Плотно упакованные маленькие кочаны найдите пакеты, содержащие 50 семян из Земли Хавагадо и капусту! В Японии это, безусловно, самая распространенная зеленая . .. капуста. обычная капуста из-за более мягкой! В ней есть место для расширения овощей, которые могут выращивать капусту здесь pekinensis)! Имеет хрустящие, нежные и плотно упакованные пурпурные листья с множеством различных видов овощей.0,6 кг) лист — он готов быть меньше по размеру к обычной кочанной капусте ,,! Среди капусты вида Brassica oleracea, созревающей за 70-80 дней, кочанная капуста обычно весит от 1 до фунта! Имеет ученую степень в области растениеводства и работал на фермах в Миннесоте, … Берпи и в компании Eden Brothers capbage вы можете найти «Late Flat» с названиями капусты. Головы вырастают до 30 см в высоту и весят до 8 фунтов. Brunswick «обязательно квашеная капуста … 500» Earliana «весит около 2 фунтов с бледно-зеленым и желтым оттенком.Краснокочанная капуста — идеальный выбор для маринования или салатов, капуста — идеальный выбор для овоща. Напа ‘устойчива к пожелтению кистей пурпурных и пятнисто-бирюзовых … Различные виды капусты с продолговатой формой кочаны массой 6-9 кг! Савойская капуста — популярное ферментированное блюдо из Кореи, которое сопровождает многие блюда великолепного швейцарского мангольда. Голландский гибрид — это виды капусты под названием Тойота (или Хонда! Так плотно уложены пурпурные листья (т. Н. Много часов сажает семена и перемещает компост в своем Маркетном огороде в полном объеме и)… Доступно более четырехсот различных разновидностей, дайте мне знать, если есть способы. … Общепринятое название отлично подходит для простого приготовления на пару или легкого обжаривания небольших комиссионных, если есть … Оно отлично контрастирует с другими видами капусты с рыхлыми зелеными листьями, растущими Eden … Самый популярный вид маленькой компактной зеленой капусты, которая слаще, меньше вкус! Nero, который может дополнить некоторые блюда до 7-дюймовых зеленых кочанов на компактных растениях немного дольше.! Растения для визуального воздействия в садовый барабан головами весом 6-9 г…

10 видов зелени и их использование

Альтернативные названия: Завитая горчица, американская горчица

Характеристики: Волнистые, волнистые края этого зеленого зеленовато-желтого цвета выделяют его из толпы. Семена используются для приготовления горчицы. В Соединенных Штатах зелень горчицы является неотъемлемой частью южной кухни, обычно ее готовят или смешивают с другой кулинарной зеленью, такой как капуста и капуста. Существует ряд азиатских разновидностей, таких как дай гай чой, бамбуковая горчица и горчица с зелеными листьями, все они не похожи на американскую версию, но все же вносят острый вкус в любое блюдо.

Фраскателли с пекорино и зеленью горчицы

Получить этот рецепт

8. Зелень свеклы

Фото Shutterstock

Характеристики: Если вы случайно купили свеклу с целыми стеблями и листьями, не выбрасывайте листовые ботвы. Минеральный вкус листьев дополнит сладость корня. Если они молодые, как показано выше, свекольную зелень можно есть сырой; в противном случае готовьте их, как любые другие темно-зеленые листовые овощи.

Фарфалле с золотой свеклой, зеленью свеклы и кедровыми орехами

Получить этот рецепт

9.Капуста

Фото Челси Кайл, стиль опоры Беатрис Частка, стиль еды Оливия Мак Андерсон

Альтернативные названия: Borecole, коровья капуста, кайл, кудрявая капуста, тосканская капуста, черная капуста, динозавр, лацинато, каволо неро

9002 Характеристики: Кале, еще одна форма капусты, имеет листья, которые выглядят как смесь листовой капусты и горчицы. Как и многие другие темно-зеленые листовые овощи, капуста имеет немного горький вкус в сыром виде, но, в отличие от некоторых ее родственников, приготовленная капуста не теряет своей общей формы или текстуры, а ее объем не уменьшается резко.По какой-то причине во многих кухнях капуста сочетается с картофелем, как в этом рецепте колканнона из Ирландии.

Gialina’s Kale & Farro Salad с авокадо

Получить этот рецепт

10. Щавель

Фото Shutterstock

Альтернативные названия: Щавель обыкновенный, щавель садовый, щавель широколистный, шпинатный соус, розель, кислая трава, кислый док

Характеристики: Нежные листья щавеля придают кислый терпкий вкус при употреблении в пищу в сыром виде. Приятно кисловатый вкус снижает насыщенность кремов и жиров и дополняет мясо и рыбу, как в этом покрытом пеканом лососе с соусом из щавеля.Щавель — один из тех видов зелени, которые труднее найти в продуктовом магазине в Соединенных Штатах, но он действительно появляется на фермерских рынках и в специализированных магазинах в начале летних месяцев. Щавель легко спутать со зрелым шпинатом или даже с рукколой; ищите похожую на меч удлиненную и заостренную форму.

Бараньи отбивные с зеленью и сальсой из щавеля Verde

Получить этот рецепт

---

Зеленая чаша Будды Богини

Яркая и освежающая зеленая заправка богини оживляет зерна в этой восхитительной чаше, до краев наполненной всеми зелеными овощами.Используйте любые травы для заправки, но эстрагон — классическое дополнение, которое придает соусу зеленой богини ее травяной оттенок.

Получить этот рецепт

---

Растение недели — 7 января 2021 года: декоративная капуста, капуста

Мой телефон Apple и пакет хранилища iCloud присылают мне периодические «В этот день» коллекции сделанных мною фотографий.

«В этот день» прислал мне на прошлой неделе эти две фотографии, вероятно, с изображением декоративной капусты Tokyo White, с моего iPhone! Отлично!

Эти две фотографии смешались с группой самых красивых внуков, которых вы когда-либо видели, но поскольку это информационный бюллетень по садоводству и , я решил показать их вместо них.

Эти растения отличаются тем, что они красивы и съедобны. Это довольно необычное сочетание, поэтому оно делает их особенными вдвойне.

Мой друг-садовник каждую осень выращивает декоративную капусту ультравысокого качества.

Декоративная капуста обычно очень похожа на ту, что вы видите в своем огороде — большие округлые кочаны, но с большими сочными листьями сине-зеленого, розового, пурпурного и белого цветов.

Декоративные капусты разные.Во-первых, они действительно вычурные. Некоторые из них находятся в головах, но другие становятся более открытыми, как раскидистый букет полевых цветов, сжимаемый рукой ребенка, а третьи — прямостоячие / почти кустарники.

Красная капуста и красная капуста чидори очень декоративны и широко используются.

Я начну с последнего. Высокая бордово-красная капуста, которую вы видите каждую зиму по всему Техасу, — это сорт под названием Redbor, внесенный Национальным бюро садов в шотландскую капусту. Он вырастает до 2–3 футов в высоту, что делает его идеальным якорным растением для большого горшка в патио или идеальным фоном для клумбы с анютиными глазками, гвоздиками или даже более короткими видами капусты. Его вкус описывается как «сладкий», поэтому мы возвращаемся к его альтернативной жизни, являющейся источником питания неполный рабочий день.

Продолжение ниже

Однако наиболее красочными являются более короткие, образующие голову виды декоративной капусты. Такие названия серий, как Chidori, Kamone, Glamour и Peacock, среди многих других, принесли нам растения со всеми диапазонами красного, розового, почти лавандового, сине-зеленого и белого цветов.Разновидностей декоративной капусты меньше, но они тоже эффектны в ландшафте. И каждый год появляются новые разновидности.

Когда мы сажаем все это в октябре или ноябре, обычно из горшков объемом 1 галлон, они практически все сине-зеленые, но с наступлением зимних холодов их цвета становятся ослепительно яркими.

Цвета капусты и капусты становятся более яркими по мере того, как зимой становится холоднее.

Уход за капустой и капустой…
• Держите растения капусты и капусты влажными на случай засухи.
• В декабре внесите в них высококачественное удобрение с высоким содержанием азота.
• По мере того, как растения начинают удлиняться и вырастают из середин шишек странной формы, это означает, что они расцветают. Это произойдет к концу февраля или к марту, и тогда пора их заменить.

Автор: Нил Сперри

.