Можжевельник — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

М

Можжевельник (Juníperus)

Можжевельник – род вечнозелёных хвойных кустарников и деревьев семейства Кипарисовые. Известен также под названием верес и арча.

История

Можжевельник существует на нашей планете около 50 миллионов лет. В качестве лекарственного растения можжевельник впервые применили в Древнем Египте, затем в Древней Греции и Риме.

Описание

Род можжевельника насчитывает свыше 70 видов.

Можжевельник – обычно двудомное растение, но встречаются и однодомные экземпляры. Высота женских растений 3–5 м, высота мужских – 5–8 м, Встречаются экземпляры высотой до 17 м.

Цветет в мае, мужские цветки желтые, женские – зеленые. Плоды – шишкоягоды, обладают своеобразным вкусом и запахом, созревают на второй год, а в первый остаются зелеными.

Можжевельник предпочитает слабоизвестковые или меловые почвы. Теневынослив, но лучше растет на открытых местах. Засухоустойчив и морозостоек: выдерживает температуру до -40°C. Плохо переносит сухие и холодные ветра.

Размножаются можжевельники семенами, черенками, отводками и прививками (особо редкие, ценные виды). В благоприятных условиях можжевельник живет от 600 до 3000 лет.

Фото продукта можжевельникИсточник: Hi-chef.ru

Распространение

В природе можжевельник встречается в Европе, Северной Америке, Северной Африке. В России растет от Мурманска до Белгорода (только в искусственных посадках) и Воронежа.

Применение

Молотые ягоды можжевельника используются при приготовлении блюд из дичи, мяса и домашней птицы для придания им специфического вкуса. Часто добавляется к квашеной и кислой капусте, в маринады для мяса, в ликеры. Целые ягоды входят в состав маринадов.

В Древней Руси из коры можжевельника делали посуду. В такой посуде молоко даже в жаркий день не прокисало.

Состав и свойства

Можжевельник содержит активные действующие вещества – монотерпены, эфирное масло.

Галеновые препараты плодов можжевельника усиливают секрецию бронхиальных желез, повышают желчеобразование и желчевыделение.

Настой ягод можжевельника содержит витамины (особенно С), микроэлементы, вещества, обладающие антисептическим, а также противовоспалительным действием.

Своими лечебными свойствами можжевельник славится издавна. Этим растением лечат многие кожные болезни, туберкулез, астму. Благодаря наличию эфирных масел можжевельник действует успокаивающе на нервную систему, снимает стресс.

Можжевеловая древесина с течением времени приобретает особую прочность, и из нее изготавливают трости и карандаши.

Можжевельник устраняет отеки, помогает при дерматите, чесотке и зубной боли, является антицеллюлитным средством, ликвидирует воспаление легочной и бронхиальной ткани, улучшает сердечную деятельность. Нормализует кровообращение, артериальное давление. Помогает при коликах, запорах, различных других болезнях.

Добавляют можжевельник в мочегонные сборы. При язве желудка рекомендуют отвар из корней можжевельника. Очень полезно попариться в бане, используя веник с можжевельника.

По своим бактерицидным свойствам хвоя можжевельника не имеет себе равных.

Масло из этого растения обезболивает, бодрит, очищает, согревает и укрепляет.

Любопытный факт

Считается, что можжевельник снится к счастливым переменам в жизни: богатству и удаче во всех делах.

Калорийность и пищевая ценность можжевельника

Калорийность можжевельника — 116,3 ккал.

Пищевая ценность можжевельника: белки — 0 г, жиры — 0 г, углеводы — 31 г

Болезни можжевельника: виды, возбудители, лечение

Можжевельники относится к нетребовательным растениям. Практически все их виды быстрорастущие, неприхотливы к почве и свету, засухоустойчивы и устойчивы к загазованности воздуха. Но все же, как и у других растений, имеются свои болезни и вредители.

Чаще всего заболевания возникают из-за таких причин:

1. Некачественный посадочный материал
2. Механические травмы
3. Повреждение насекомыми
4. Правильность посадки и дальнейший уход

К болезням можжевельников относят:

1. Фузариоз

Это грибковое заболевание. Растения поражаются в любом возрасте. Относится к почвенным патогенам, вызывающим загнивание корневой системы. Корни буреют, мицелий проникает в сосудистую систему и заполняет ее своей биомассой. Прекращая доступ питательных веществ. Зараженное растение начиная с верхних побегов, подвядают, хвоя желтеет, краснеет и опадает, а само растение постепенно усыхает. Сильнее всего поражаются сеянцы и молодые растения. Первое время заболевание протекает в скрытой форме. Заболевание распространено чаще на низких участках с застоем воды, на тяжелых глинистых почвах. И при недостаточном солнечном освещении растений. Меры борьбы: Использование здорового посадочного материала. Своевременная выбраковка и сжигание всех засохших растений вместе с корнями ; сбор пораженных растительных остатков. При первых симптомах проявления увядания и корневой гнили проводят пролив почвы фунгицидом под растениями. Для этого подойдут такие препараты: Фундазол, Скор, Чемпион, Медный купорос, Хорус. Также необходимо проводить профилактические опрыскивания почвы системным фунгицидом.

2. Шютте

Грибковое заболевание проявляющиеся пожелтением хвои и покрыванием грибницей. Которая сначала серая, затем черно-бурая которая склеивает хвою. Затем образуются шарики. Хвоя становится бурой, засыхает и осыпается. Меры борьбы: Использование здорового посадочного материала. Больное растение нуждается в обрезке засохших ветвей, дабы болезнь не распространилась и не снижалась декоративность. Необходимо для профилактики обрабатывать бордосской смесью, медным купоросом и иными фунгицидами широкого спектра действия. При проявлении заболевания опрыскивание растений и против почвы повторяют одним из этих же препаратов.

3. Усыхание ветвей

Возбудитель грибок. Наблюдается усыхание коры и ветвей и образование бурых и черных плодовых тел в большом количестве. Хвоя желтая и со временем начинает сыпаться, ветки кустарников усыхают. Меры борьбы: Использование здорового посадочного материала. Обрезка пораженных частей растения. Обработка срезов садовым варом.

И в целом опрыскивание растений фундазолом, медным купоросом, скором. Также необходима профилактическая обработка весной и осенью.

4. Альтернариоз 

Грибковая болезнь. Хвоя буреет, на ветках образуется налет черного цвет. Хвоя начинает осыпаться, а ветки в свою очередь усыхают. Это заболевание можно встретить при густых посадках, на нижних ветках. Нужно обратить внимание на то, что грибковые инфекции охраняются в опавшей хвое, коре. Поэтому после обрезки необходимо осыпавшиеся ветки и хвою сжечь. И опрыскать как растение так и почву под растением. Обработку проводить можно препаратами широкого спектра.

5. Ржавчина

Возбудитель – грибок. Гриб находится на побегах, хвое, шишках и формируется грибница, что зимует. Пораженные участки утолщаются, начинают отмирать ветки. Образуются вздутия на которых сохнет кора и появляются раны. Меры борьбы: Использование здорового посадочного материала. Необходима обработка весной и осенью для профилактики.

При выявлении болезни использовать фунгициды, что и при усыхании можжевельника.

6. Биаторелловый рак

Грибковое заболевание, что развивается в коре. Она буреет, засыхает, растрескивается. Со временем отмирает и образуются язвы. Затем появляются округлые плодовые тела. Все эти факторы приводят к пожелтению и осыпанию хвои. Меры борьбы: Использование здорового посадочного материала. Необходимо обрезать больные ветки, продезинфицировать раны медным купоросом и заклеить садовым варом. Сжигать больные ветки. Проводить профилактическое опрыскивание по весне и осенью.

Вредители

1. Углокрылая пяденица

Бабочка фиолетово-серого цвета до 30 мм. Гусеницы питаются и развиваются во второй половине лета, и закончив питание уходят в почву. Вредитель активно повреждает хвою можжевельника. Меры борьбы: Каждый год ранней весной проводить профилактическую обработку. Для этого подойдут инсектицыды: Актеллик, Децис, Энжио. Этими же препаратами обрабатывать в летнее время.

Сухие и сильно поврежденные ветки обрезать и сжечь, а раны обработать медным купоросом и замазать садовым варом.

2. Можжевельниковая щитовка

Представляет собой маленькое насекомое, которое относится к сосущим. Его размер до 2 мм. Личинки, которые отложила самка, присасываются к хвое, тем самым поражая ее. Хвоя можжевельника со временем буреет, усыхает и опадает. Больше всего поражаются молодые веточки и в целом молодые растения, что может привести к их гибели. Меры борьбы: Такие же как при углокрытой пяденице.

3. Галлицы

Это комарики до 2,2 мм. Личинки которых питаются в самой ткани вызывая ее разрастание (галлы). Меры борьбы: Такие же как при углокрытой пяденице.

4. Стволовые вредители можжевельника

Это повреждение веток и стволов можжевельника несколькими вредителями. Определить наличие можно по небольшим отверстиям на коре. Если ходы вредителя не имеют сложной системы ходов, то это может быть можжевеловая златка. Если ходов много, это скорее всего можжевеловый лубоед. Если в ходах есть крупная личинка, то это можжевеловый усач. Меры борьбы: Такие же как при углокрытой пяденице.

Вместо заключения

Можжевельник, как и любое другое растение, имеет свои периоды активного роста и спячки. Многие делают ошибку, воспринимая пожелтения некоторых сортов за недостачу питательных веществ. Например, можжевельники Минт Джулеп или Аурея немного теряют цвет зимой, но позже возобновляют его до нормального, насыщенного оттенка.

Если на внешний вид растение выглядит вполне здоровым, не нужно задумываться, чем опрыскать можжевельник весной. Так как он плохо переносит сухость воздуха, лучше вечером или в пасмурный день опрыскать его водой без особых добавок. Но для профилактики с заболеваниями или борьбы с ними специальная обработка можжевельника весной будет кстати. С этим отлично справляются фунгициды, в частности «Ридомил Голд», «Хорус» или «Фундазол» и «Скор».

Автор: Татьяна Ямпольская

Фотографии можжевельника | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Juniper Tree Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• A Photophotos 10k
• А. Unsplash+

  В сотрудничестве с Getty Images

  Unsplash+

  Unlock

  outdoorsFruits imagesukraine

  Sébastien Noël

  Tree images and Juniper berriesFood images & images

  –––– –––– –––– ––––– ––––– –– – – – –––– – – –– ––– –– –––– – –.

  Wyxina Tresse

  Nature imagessombrenatural

  Wyxina Tresse

  junipershrubs

  Wyxina Tresse

  spider webmoodygloomy

  Wyxina Tresse

  serbiaevergreenbranches

  Unsplash logo

  Unsplash+

  In collaboration with Getty Images

  Unsplash+

  Unlock

  gardeninglookingPeople images & pictures

  Patrick Hendry

  united stateslittle sahara national recreation areajunipers

  Eugene Golovesov

  plantplant wallpaperTexture backgrounds

  Eugene Golovesov

  Hd серые обои замороженныйприрода зеленый

  кале хрустящая

  крупным планомветвь можжевельникахвойное дерево

  cale crunchy

  colorado springsgarden of the gods roadco

  Unsplash logo

  Unsplash+

  In collaboration with Getty Images

  Unsplash+

  Unlock

  businessflower potstore

  Anne Nygård

  Hd windows wallpapersarrangementorder

  Joshua Harris

  bushleavesbrancg

  Nathan Anderson

  knoxvillemead’s quarry lakehd зеленые обои

  Aaron Burden

  branchberriescold

  Ant Rozetsky

  RussiacherePovetSarm

  Unsplash Logo

  Unsplash+

  в сотрудничестве с Getty Images

  UNSPLASH+

  ONLOCK

  WorkingCareBeautiful People

  Annie Spratt. можжевельниккустарники

  сербияevergreenbranches

  соединенные штатымаленькая сахарская национальная зона отдыхаможжевельники

  Hd серые обои мороз природа зеленый

  colorado springsgarden of the gods roadco

  hd windows wallpapersarrangementorder

  knoxvillemead’s quarry lake hd зеленые обои

  россия череповецарм

  –––––

  –––– ––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

  Изображения и изображения деревьевJuniper berriesFood изображения и изображения0011

  plantplant wallpaperTexture backgrounds

  close upjuniper branchconifer

  businessflower potstore

  bushleavesbrancg

  branchberriescold

  Related collections

  Nature

  250 photos · Curated by Crystal Nichols

  Juniper Media

  79 photos · Curated by Emily Chen

  Узоры

  538 фото · Куратор Becca Kemp

  workcarebeautiful people

  Рождество фотоПраздник hd картинкиЗимние картинки

  outdoorsFruits images & picturesukraine

  serbiaevergreenbranches

  plantplant wallpaperTexture backgrounds

  businessflower potstore

  knoxvillemead’s quarry lakeHd green wallpapers

  workingcarebeautiful people

  Tree images & picturesjuniper berriesFood images & pictures

  junipershrubs

  gardeninglookingPeople images & pictures

  Hd серый обоизамороженныйприрода зеленый

  Hd окна обоикомпозицияпорядок

  веткихолодно

  Рождество фотоHd праздник обоиЗимние картинки и картинки

  –––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

  Nature imagessombrenatural

  паутинаmoodygloomy

  United StatesLittle Sahara National Recreation Areaможжевельники

  close upможжевеловая ветвьхвойное дерево

  Похожие коллекции

  Природа

  · 250011

  Juniper Media

  79 photos · Curated by Emily Chen

  Patterns

  538 photos · Curated by Becca Kemp

  colorado springsgarden of the gods roadco

  bushleavesbrancg

  russiacherepovetsarm

  Browse premium images on iStock | Скидка 20% на iStock

  Логотип Unsplash

  Сделайте что-нибудь потрясающее

  Бесплатные фотографии и картинки можжевельника

  Связанные изображения из iStock | Сохранить сейчас

  розмарин лекарственный Розмари

  Розмари

  фон красивый коричневый

  Макро замороженный кипарис в парке.

  

  No related posts.