Картофель ред скарлет вкусовые качества: Картофель Ред Скарлетт: описание сорта, фото, отзывы

Картофель ред скарлет вкусовые качества: Картофель Ред Скарлетт: описание сорта, фото, отзывы

Содержание

Картофель Ред Скарлет: описание сорта, фото, отзывы

Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Ред Скарлет указывают на его превосходные качества для домашнего и промышленного выращивания. Урожай прекрасно хранится до самого лета, а при транспортировке плотные клубни не страдают. Голландский картофель Ред Скарлет получен путем направленной селекции компанией «HZPC Holland B.V.». Ряд российских фермерских хозяйств, агрофирм и других компаний провели большую работу по районированию сорта, поэтому в 2000 году он был внесен в Госреестр РФ.

Характеристика сорта картофеля Ред Скарлет

Сроки созревания урожая относятся к среднеранним и составляют 70-80 дней от момента появления первых ростков на грядке. Крахмалистость клубней картофеля Ред Скарлет оценивается в 10-15%. Это означает, что плотность мякоти достаточно высока. В среднем масса клубня составляет 90-150 г. Цвет кожуры розовый, а мякоти – желтовато-белый. Глазки мелкие. Форма клубня – вытянутая овальная. Один куст приносит до 15 клубней, а урожайность достигает 4 кг с 1 м2.

Кусты формируются среднего или даже низкого роста. Стебли и листья окрашены в темно-зеленый цвет. Соцветия формируются небольшого компактного размера с красно-фиолетовыми венчиками. Сорт Ред Скарлет принято относить к засухоустойчивым. Даже в регионах с сухим и жарким летом урожайность хорошая при условии своевременного окучивания грядок и регулярного полива с внесением в почву кальцийсодержащих удобрений.

Вкусовые качества

Характеристика сорта картофеля Ред Скарлет и отзывы на него потребителей с точки зрения его гастрономических свойств самые положительные. Благодаря умеренному содержанию крахмала (не более 15%), при варке и жарке клубни не разваливаются, сохраняя свою форму. По назначению данный сорт относят к категории А-В, то есть без специального назначения, универсальный картофель. По своим дегустационным качествам Ред Скарлет уверенно набирает 7 баллов из 9. В процессе длительного хранения, транспортировки вкус не страдает, а выход товарной продукции достигает 98%. Этому способствует высокая устойчивость к большинству распространенных заболеваний картофеля.

Плюсы и минусы сорта картофеля Скарлет

Ценные преимущества:

  1. Привлекательный внешний вид, что важно для выращивания картофеля на продажу.
  2. Стойкость к болезням.
  3. Высокая урожайность (до 400 кг с 1 сотки).
  4. Лежкость.
  5. Высокая плотность клубней, облегчающая хранение и транспортировку.

Есть и недостатки у Ред Скарлет:

  1. Низкая холодостойкость, поэтому для северных регионов России он не подходит.
  2. Нуждается в обработке против парши и фитофторы, колорадского жука.
  3. Обязательно требует окучивания.
  4. В качестве посадочного материала можно использовать только целые клубни, так как урожайность при использовании кусочков резко падает.

Посадка и уход за картофелем Ред Скарлет

Опытные садоводы рекомендуют обращать самое пристальное внимание на качество посадочного материала. Клубни должны быть не слишком мелкими, целыми, без механических и прочих повреждений. Отличный элитный картофель можно получать и из семян, но это потребует немалого терпения. В целом для этого сорта верно общее правило: из крупных клубней вырастет более обильный урожай.

Выбор и подготовка посадочного участка

Картофель Ред Скарлет весьма чувствителен к качеству почвы. Перед посадкой вскапывание участка проводится осенью с внесением компоста. Повторная перекопка проводится весной после оттаивания грунта. Боронят, стремясь получить максимально легкую и рыхлую структуру, и вносят калийные и азотные удобрения. В этом случае клубни получат беспрепятственный доступ к влаге и воздуху.

Оптимальным предшественником для картофеля Ред Скарлет является горох, а также фасоль, чечевица. Вполне допускается чередовать их друг с другом каждый год. Если же предшественниками служили овощные культуры, в особенности крестоцветные, то оптимальный интервал севооборота 3-4 года.

Поскольку высадка картофеля Ред Скарлет будет производиться рядами, между которыми крайне важно выдерживать идентичные расстояния, заблаговременно проводят разметку шнуром. Посадка по шнуру позволяет получить ровные рядки, за которыми проще ухаживать.

Подготовка посадочного материала

Клубни картофеля Ред Скарлет перед посадкой раскладывают ровным слоем в умеренно теплом помещении (около + 15 0С). Важно обеспечить возможность посадочному материалу просохнуть, причем освещение также требуется. В таких условиях быстро нарастают крепкие ростки. Если же будет слишком холодно или жарко, недостаточно света, то ростки будут хрупкими и тощими.

Внимательно осматривают все клубни Ред Скарлет, необходимо отбросить те из них, на которых присутствуют темные пятна. Потемнение свидетельствует о начинающемся фитофторозе. Раз в 2 дня клубни необходимо переворачивать, чтобы ростки отрастали равномерно. Если же за неделю глазки так и не дали ростков, то клубни необходимо аккуратно нагреть до + 40 0С (не перегреть!), что подстегнет активность точек роста. Готовые к посадке росточки должны быть в длину около 2 см.

Правила посадки

Посадку картофеля Ред Скарлет можно проводить обычным способом, выкапывая лунки (на штык лопаты) и опуская в них по 1 клубню. Но куда более высокий урожай удается получить, если высаживать в гребни. Для этого формируют из рыхлого грунта вдоль линии гряды валик высотой 12 см. Расстояние между гребнями картофеля Ред Скарлет – 70-80 см. Между отдельными кустами отмеряют по 25-35 см, ориентируясь на размер клубней (чем крупнее – тем больше расстояние). В каждую лунку высыпают по 1 стакану древесной золы. Клубни опускают в лунки, направляя ростки вверх.

Полив и подкормка

Полив картофеля Ред Скарлет должен проводиться регулярно, если регион относится к засушливым. Если температура в летние месяцы поднимается выше + 30 0С, то есть риск спекания картофелин в почве. Спасают от этого окучивание и обильные поливы. Если же количество осадков вполне достаточно, то плановые поливы проводят обязательно перед цветением, после него и третий раз еще 2 недели спустя.

Первую подкормку картофеля Ред Скарлет проводят через месяц после посадки, а после еще 2 раза с интервалом в 4 недели. Состав вносимого удобрения в расчете на каждый квадратный метр:

  • 2 ч. л. мочевины;
  • 2 ч. л. сульфата калия;
  • 4 ч. л. суперфосфата.

Это не исключает внесения в почву органики перед посадкой (весенняя перекопка). Идеально подходит перепревший навоз, компост, а также птичий помет.

Рыхление и прополка

Прополка проводится в течение всего сезона вегетации. Дело в том, что сорняки вредят посадкам не только тем, что высасывают влагу и питательные вещества. Жесткие корни могут прокалывать клубни Ред Скарлет, тем самым ухудшая их качество. Рыхление необходимо проводить одновременно с прополкой, выбирая из почвы корни многолетних сорняков. Скошенные травы уносят с участка, подвяливают на солнце и сжигают, чтобы использовать золу в качестве удобрения. Пускать сорняки на компост не стоит, так как семена в компостных кучах не перегнивают, а активно трогаются в рост при попадании в почву.

Окучивание

Картофель Ред Скарлет требует проведения двойного окучивания. Первое проводят при посадке, а повторное – после завершения цветения. В результате высота гребня должна достигнуть минимум 20 см. При ручном окучивании используют тяпки, стремясь формировать гребни очень аккуратно, не углубляясь в грунт под ростками, а зачерпывая почву из середины междурядий.

Размножение

Качество семенной картофель Ред Скарлет сохраняет не дольше 5 лет с момента получения клубней из семян. На 6 год в клубнях накапливается слишком много болезней, они вырождаются. Вот почему опытные садоводы предпочитают регулярно обновлять посевной материал, закупая элитные клубни у проверенных производителей.

При закупке семян следует внимательно просматривать их состояние, а также обращать внимание на размер. В первый год после посева семян Ред Скарлет из соцветий получают мини-клубни, в которых на 100% отсутствуют болезни, но сохранены все сортовые признаки. На второй год из них вырастает элитный посадочный материал, маркируемый «супер суперэлита». Далее линию продолжают еще 3 года, после чего приходится вновь сеять семена из соцветий.

Садоводу имеет смысл покупать посадочный материал картофеля Ред Скарлет с маркировкой «супер суперэлита» раз в 3 года. После сбора первого урожая клубни сортируют, отбирая самые мелкие, но правильной формы и без следов болезней, чтобы посадить их на будущий год.

Болезни и вредители

Наибольшую угрозу для картофеля Ред Скарлет представляет медведка и колорадский жук, а также парша и фитофтора. Когда на кустах появляются бутоны, следует проводить обработку против колорадского жука. Эффективен в этом отношении водно-дегтярный раствор. Разводят в 10 л воды 100 г березового дегтя и используют получившуюся смесь для опрыскивания кустов.

Для корневой системы картофеля Ред Скарлет огромную угрозу представляет медведка, разрывающая корни и поедающая клубни. Избавиться от нее трудно, но возможно. Участок, засаженный картофелем Ред Скарлет, осматривают и находят ее норки. В них заливают раствор стирального порошка (4 ст. л. на 10 л воды), но только такого, в котором нет в составе фосфатов. В каждую норку заливают по 2 л мыльного раствора. Второй способ – использовать луковый настой. Шелуху настаивают 5 дней в воде в количестве 1 кг на 10 л. Потом разводят настой чистой водой в пропорции 1:5. Разбавленным раствором поливают посадки картофеля раз в неделю – до 4 раз. Обработку проводят после полива или дождя.

Если участок подвержен поражению паршой и фитофторой, то от них проводят химобработки препаратами, в большом ассортименте представленными в специализированных магазинах. Особенно это актуально для тех районов, где летом выпадает много осадков. Сырая и прохладная погода идеально подходит для быстрого распространения грибковых и бактериальных заболеваний.

От фитофторы применяют и народные средства борьбы:

  1. Опрыскивание медным купоросом. Рабочий раствор готовят в пропорции 2 г купороса на 10 л чистой воды. Обработки проводят с интервалом в 10 дней.
  2. Хорошо помогает раствор, который готовят из трех компонентов: медного купороса, марганцовки, борной кислоты. Каждое вещество берут по 1 ст. л. и заливают в отдельной банке 1 л горячей воды. Потом все сливают в общую 10-литровую емкость и доливают доверху чистой водой. Этот рабочий раствор применяют в обработках с интервалом в 10 дней. Первый раз опрыскивают в конце июля.

Урожайность картофеля

При механизированном методе выращивания в агрофирмах урожайность сорта Ред Скарлет оценивается в 400 ц/га. Это означает, что на садовом участке можно собрать по 4 кг картофеля с каждого квадратного метра. Однако для этого следует соблюдать рекомендованную производителем посадочного материала плотность посадки:

  • междурядья – 70-80 см;
  • высота гребней окучивания – 20-25 см;
  • между отдельными кустами – 27-38 см в зависимости от крупности клубней.

Максимальную урожайность сорт Ред Скарлет продемонстрировал в Смоленской области (до 277 ц/га), что вдвое меньше, чем в Беларуси, где фермерам удается собирать по 456 ц/га.

Хранение

Хранят собранный урожай картофеля Ред Скарлет в темном, прохладном и хорошо проветриваемом месте. Оптимальный температурный режим + 4 0С. Оптимальная влажность около 60-70%. На свету, в тепле и при высокой влажности глазки быстро трогаются в рост.

Складирование Ред Скарлет осуществляют в невысокие ящики либо в сетки. В ящиках хранить лучше, так как в них клубни лежат рыхло, хорошо проветриваются и не сдавливают друг друга. Недостаточное проветривание чревато образованием плесени и грибков.

При соблюдении всех рекомендованных правил урожай картофеля Ред Скарлет сохраняет свои пищевые качества на протяжении зимних и весенних месяцев, вплоть до появления первого молодого картофеля. Однако ящики и сетки рекомендуется регулярно осматривать, чтобы обломить ростки, а также вовремя удалить порченые клубни, не допуская распространения порчи на остальной картофель.

Отзывы о картофеле сорта Ред Скарлет

Ирина Котина, 44,  Ленинградская областьГород

Убедилась на своем опыте. Красивые такие картофелины сажала, а урожай вырос мелкий и быстро стал портиться. Не рекомендую, продавец не зря говорил, что сорт южный, видимо, так и есть.

Роман Орлов, 37 лет,  Ставропольский край

Вкусная картошка Ред Скарлет. Вот только для жарки, не для варки. Не разваривается совсем. Но вкусная. Сажаю не первый год, доволен. Где-то к августу ботва уже полегает. Это может напугать, но уверяю – так и должно быть. Копаю в конце августа, и всегда урожай отличный. Правда, с осени вносить навоз обязательно. Не внесешь – трети урожая как не бывало. Ну и жук ее любит, приходится обирать, но этим любой сорт страдает, какой ни посади.

Павел Колечкин, 55 лет, г. Нижний Новгород

В нашем дождливом климате не всякий сорт картофеля можно сажать. Про Ред Скарлет могу сказать – сажать можно, но для разнообразия, а не как основу зимних заготовок. Если дождей летом будет слишком много, то в клубнях обязательно появятся пустоты, на вкусе это не сказывается, но лежкость страдает. А так хороший сорт, красивый и вкусный.

Заключение

Описание сорта, фото и отзывы о картофеле Ред Скарлет указывают на превосходные вкусовые качества, урожайность, лежкость, стойкость к болезням. По этим параметрам он способен составить достойную конкуренцию сортам других расцветок. Его выбирают для посева в южных регионах и в средней полосе России. На протяжении 3 лет можно пользоваться своими семенами, после чего рекомендуется планово провести обновление посадочного материала, закупив клубни с маркировкой «супер суперэлита».

характеристика сорта, вкусовые качества, срок уборки

Картофель Ред Скарлет был выведен селекционерами не так давно. За короткий срок он уже успел получить признание у огородников и фермеров. Сорт отличается неприхотливостью и отличной лежкостью.

Описание сорта Ред Скарлет

Сорт был выведен в Голландии и его название переводится как «Красная Скарлет». В России его зарегистрировали в 2000 году, позже он попал на Украину и в Беларусь. Благодаря такому распространению картофель Скарлет удалось районировать.

Основные характеристики

Сорт относится к среднеранним — первый урожай можно собрать на 50 день. С одного квадратного метра получают около 19 кг картофеля.

Сами кусты не превышают в высоту 50-60 см, листва насыщенного темного зеленого оттенка. Цветочки небольшие и розоватые, что делает растение достаточно декоративным.

Картофель адаптирован для юга и центральной части России

Несмотря на то, что сорт был выведен Европе, он прекрасно адаптирован для территории России и стран СНГ. У него есть устойчивость к болезням, собранный урожай легко хранится и переносит транспортировку.

Для справки! Скарлетт — картофель, характеристика которого может приятно порадовать многих огородников.

Устойчивость к болезням

Растение не восприимчиво к раку, фитофторозу, золотистой нематоде. Но подобная высокая сопротивляемость не гарантирует 100% защиты от болезней, поэтому за кустами картошки нужно следить.

Многие проблемы появляются от неправильного ухода. Нужно грамотно подготовить почву осенью и весной, окучивать и рыхлить землю, контролировать полив. Только при соблюдении всех условий удастся получить большой урожай.

Особенности картофелин

Клубни удлиненные овальные, вес средний — около 120 г. Поверхность покрыта небольшими неглубокими глазками. Кожурка тонкая и ее легко счищать.

Овощи легко мыть и они отличаются высокими вкусовыми качествами

Картофель окрашен в красный цвет, мякоть светлого желтого оттенка. Небольшое содержание крахмала делает сорт пригодным для любых способов приготовления. При варке становится немного рассыпчатым.

Районирование

Лучше всего сорт картофеля Скарлетт, характеристики которого очень высокие, адаптирован для территории Украины, Беларуси и частично России. Выращивать его лучше в южной части России или центральной.

Нуждается в теплом, сухом климате. Излишняя влажность приведет к снижению урожайности. Чем больше солнечных дней, тем лучше. Поэтому сорт не подходит для северных регионов.

Важно! Можно попробовать получить урожай в Западно-Сибирском и Северо-Западном регионах, но количество собранных клубней будет меньше.

Невысокие кустики хорошо прогреваются под солнцем и их не заливает во время дождя.

Кулинарные качества

Вкусовые характеристики сорта высокие. Картофель относится к универсальным и его можно тушить, варить, запекать, жарить. Он не разваривается и не темнеет после приготовления.

По дегустационной оценке получил 7 и 9 баллов, что является хорошим результатом. Из-за среднего содержания крахмала мякоть остается слегка мучнистой и плотной.

Плюсы и минусы

Ред Скарлетт — картофель вкусный, характеристики сорта высокие и это делает его популярным среди огородников. Его главное преимущество — это возможность двойного урожая. Если высаживать в мае, то за сезон получится собрать картошку два раза.

Еще один плюс — это устойчивость к разным болезням. Это делает сорт подходящим для начинающих огородников и фермеров. Высокие вкусовые качества придают ему популярности среди кулинаров.

Важно! Клубни не повреждаются от случайного воздействия и это позволяет их транспортировать.

Но у такого сорта есть и недостатки. Его нужно быстро собирать, иначе перезревший картофель принимает кривую форму. При дождливом лете возрастает восприимчивость к парше. Еще один минус — это ограниченность использования. Сорт подходит не для всех регионов России.

Особенности выращивания

Для получения высокого урожая посевной материал нужно правильно подготавливать. После важен уход и своевременная обработка почвы. При соблюдении всех правил удастся собрать много картошки.

Подготовительный этап

В начале весны нужно провести отбор клубней. Для посадки берут только ровные, здоровые картофелины. После их сортируют по размеру — мелкие, средние и крупные. Такая процедура нужна для того, чтобы кусты вырастали одинаковой высоты.

От качества посевного материала зависит будущий урожай

Следующий этап — это проращивание клубней. Для этого их раскладывают в теплом сухом помещении. Солнечные лучи будут согревать картофель и он начнет прорастать.

Не стоит переживать, если плоды позеленеют. Они непригодны в пищу, но соланин будет защищать их от болезней.

Подготовка почвы

Картошка способна расти на любом грунте. Лучше всего выбирать слабокислую землю. Если на участке обильно растут сорняки, то это хороший знак — почва плодородная.

Нельзя высаживать картошку после пасленовых, лучше выбирать землю после свеклы, моркови, огурцов, капусты. Почва должна быть легкой, рыхлой. Идеальный вариант — это черноземье, торфяной грунт, суспески.

Глинистая почва не подойдет из-за способности удерживать большое количество влаги

Осенью землю перекапывают, рыхлят, обрабатывают органическими удобрениями. Весной процедуру повторяют. Это позволяет подготовить грунт и напитать его полезными веществами.

Особенности посадки

Высаживать Ред Скарлет можно тогда, когда почва прогреется на глубину 8 см. Обычно это время наступает в начале мая. Лучше высаживать посевной материал просторно, так кусты будут лучше развиваться.

Между посадками выдерживают минимум 40 см, клубни помещают на глубину 5 см. Расстояние между рядами 80-100 см. Можно предварительно не проращивать клубни, но тогда придется ждать всходов на неделю дольше.

Правильный уход

Несмотря на короткий срок созревания картофель Ред Скарлет нуждается в постоянном присмотре. Без этого не получится собрать большой урожай.

Режим полива

Сорт отличается засухоустойчивостью, но не стоит ставить эксперименты. Почву нужно регулярно увлажнять и не допускать ее постоянного пересыхания.

Обычно хватает 1-2 раз в неделю, но дальше стоит ориентироваться по погоде. Если идут дожди, то можно не беспокоиться.

Внимание! Особенно важен полив после появления первых всходов, так как происходит формирование клубней.

Удобрения

Разные подкормки помогают поддерживать саженцы и наполнять их питательными веществами. Сорт Ред Скарлет особенно хорошо реагирует на комплексные смеси.

Важно! Вносить подкормки можно только утром или вечером, иначе саженцы сгорят на солнце.

Не стоит излишне усердствовать с удобрениями, так как их переизбыток опасен. Они вызывают ожоги и негативно сказываются на урожайности.

Первый раз подкормки вносят с появлением ростков, второй раз в цветение и через неделю повторяют. Дополнительно посадки можно удобрять только в том случае, если ботва бледная, вялая и не наблюдается роста стебля.

Дополнительная обработка

В сравнении с другими сортами Ред Скарлет очень чувствителен к почве. Поэтому ее нужно рыхлить — это облегчает доступ кислорода и влаги к корням.

Первое окучивание проводят, когда ростки, достигнут высоты 10 см. К кустикам сгребают землю и формируют из нее небольшие холмики. Это позволяет защищать посадки от яркого солнца. Кроме того, внутри большого холма образуется больше корней, на которых формируются новые клубни.

После того как картофель достигнет высоты в 40 см — проводят второе окучивание. Вместе с ним закладывают сено, ботву или срезанные ветки. Такая добавка позволяет почве лучше удерживать влагу.

Первый сбор урожая проводят на 50 день. За неделю до дня выкапывания картофеля ботву срезают — это позволит ускорить формирование клубней.

Хранение урожая

Ред Скарлет удается собрать уже в июле и его не просто сохранить до следующей весны. При выкапывании соблюдают аккуратность, чтобы не повредить клубни. После уборки урожай нужно подготовить и перенести в специальное помещение.

Зрелость посадок определить просто — ботва начинает усыхать и вянуть. Ее обрезают и выжидают еще неделю.

Условия хранения для сорта

После сбора картошку тщательно высушивают и очищают от комков земли. Такая обработка нужна для того чтобы предотвратить гниение.

Закладывать клубни можно в утепленных ящиках, которые будут стоять на балконе или лоджии. В таком случае клубни нужно регулярно проветривать.

Оптимальный вариант — это подвал. Помещение должно быть защищенным от излишней влажности. Картошку лучше раскладывать по деревянным ящикам в 2-3 слоя.

Оптимальная температура хранения клубней картофеля — +4°С. При более низком показатели картофелины позеленеют и потеряют вкусовые качества, при высоком овощи начинают гнить. В помещении не должен показываться дневной свет, так как он провоцирует прорастание.

Для справки! При соблюдении всех условий, картофель легко продержится долгое время и сохранится до весны.

Болезни и вредители

Несмотря на устойчивость к разным проблемам, Ред Скарлет может серьезно пострадать при неправильном уходе.

Повышенная влажность приводит к появлению обыкновенной парши — сухим выпуклым язвам на поверхности клубней. Иногда болезнь проявляется в серебристой форме, тогда очаги становятся серого цвета и пораженные клубни гниют.

Пораженные овощи нужно выкопать, а землю обработать сульфатом аммония (на 10 л воды берут 2 столовых ложки препарата). Можно высеять любые сидераты — бобовые, злаковые и другие.

Парша на картошке

Особенно опасен фузариоз. При нем начинает гнить сам кустик от корней. При выявлении заражения убирают все больные кусты, остальные обрабатывают фунгицидами «Фундазол» или «Превикур Энерджи».

Ред Скарлет — картофель с лучшими характеристиками, но даже такой сорт не может быть защищен от всего. Его частенько поражает колорадский жук, который быстро размножается. Для избавления от него можно выпускать цесарок или обрабатывать специальными растворами, которые можно найти в магазинах.

Для избавления от колорадского жука нередко используют народные методы. Вот, например, один из них. Потребуется 10 л воды и 100 мл столового уксуса. Компоненты смешивают и полученной жидкостью поливают аккуратно землю и опрыскивают кусты.

Иногда картофель поражают гусеницы совки. Их можно увидеть на прикорневой части стебля — светло-желтые создания 5-сантиметровой длины. Для обработки от них используют «Карбофос» или «Хлорофос».

Важно! Пораженные растения нужно выкопать и уничтожить, так как личинки могут прятаться в самих клубнях. Они могут перезимовать внутри и весной активизироваться.

Все посадки регулярно осматривают. Если ботва начала вянуть, бледнеть или сохнуть, то это признаки развития болезней.

У сорта Ред Скарлет есть свои преимущества и недостатки. Он не относится к элите картофельного мира. Но вкусовые качества и простота выращивания делают его популярным среди огородников.

Клубни устойчивы к распространенным болезням

Сорт дает высокую урожайность и за ним не нужно особо ухаживать. Важно организовать правильный полив и регулярно окучивать грядки. Крупные клубни хранятся по полгода при правильно созданных условиях в помещении.

Картофель Ред Скарлет: описание, сорта, фото, отзывы!

Картофель — один из самых популярных овощей в нашей стране. Его просто выращивать, он долго хранится, плоды питательны, полезны, подходят для самых разных способов приготовления. Важным критерием для качества картофеля является сорт. Мы познакомим вас со сравнительно новым для России, но уже завоевавшим любовь и признание, картофелем “Ред Скарлет”. Чем же он так полюбился фермерам и заслужил похвалы агрономов? Картофель “Ред Скарлет”: описание сорта, фото, отзывы — всё это и не только расскажем ниже.

Картофель “Ред Скарлет” : описание сорта

Сорт “Ред Скарлет” вывели в Голландии. Кожура картофеля отличается от прочих красным цветом,что дало ему соответствующее название: “red” в переводе с англ. — “красный”. Этот картофель приобрел большую популярность в хозяйствах России XXI века.

Перечислим главные достоинства картофеля “Ред Скарлет”:

  • Скорость созревания;
  • Количество урожая;
  • Не восприимчив ко многим заболеваниям;
  • Лёгкость в хранении и транспортировке;
  • Внешний вид и качество клубней;
  • Отменные вкусовые качества;
  • Универсальность применения в кулинарии.

Сорт картофеля “Ред Скарлет”: характеристика, внешний вид

Низкорослое растение выглядит довольно аккуратно, компактно, сильно не разрастается: прямой и прочный стебель имеет небольшие матовые листья тёмно-зелёного цвета с чуть волнистыми краями. Окрас цветков может быть как светло-розовым, так и красно-фиолетовым. Каждый куст даёт от 10 до 25 клубней массой 60-120 гр в каждом. Плоды имеют овальную, продолговатую, ровную форму. Что касается глазков: они редкие и маленькие, глубиной до 1,5 мм. Красная кожура довольно тонкая, из-за чего картофель очень легко чистится. Мякоть плодов светло-жёлтого цвета.

Иммунитет
Качество и объём урожая зависит от устойчивости растения к заболеваниям. “Ред Скарлет” менее других сортов страдает от таких напастей, как:

  • Фитофтороз ботвы и клубней;
  • Парша;
  • Рак картофеля;
  • Вирус Y;
  • Золотистая и бледная нематоды;

Кулинарные характеристики сорта “Ред Скарлет”

Картофель “Ред Скарлет” относится к категории А-В, это означает, что плоды универсальны, подойдут для всех типов приготовления: варить, запекать, тушить, жарить — никаких ограничений для вашей кулинарной фантазии и творчества! Картофель слаборассыпчатый, практически не разваривается, цвет мякоти после варки сохраняется. Средний показатель количества крахмала — 15 %, благодаря этому мякоть приготовленного корнеплода довольно плотная, вкус нежный. “Ред Скарлет” — редкий сорт, подходящий для приготовления чипсов и фри благодаря идеальной форме клубней. Данный картофель заслужил не только любительское признание и житейские похвалы: Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха при дегустации присвоил отварному “Ред Скарлет” 7 баллов из 9.

На добротном урожае плюсы ещё не заканчиваются!

Не достаточно получить зрелые, вкусные плоды — важно их ещё и сохранить. Картофель “Ред Скарлет” пролежит в тёмном прохладном месте без гниения до следующего урожая, даже не начав портиться. При транспортировке данный сорт не столь восприимчив к повреждениям и, как следствие, не приобретает “синяков”, характерных для этого овоща.

Тонкости выращивания

Сорт картофеля “Ред Скарлет” — ранний, это означает, что насладиться зрелыми плодами вы сможете уже через 70-80 дней. За один сезон вы можете собрать два урожая картофеля, также это отличное решение для тех, кто в майские праздники забыл про огород, отдыхая на природе — с данным сортом вы можете спокойно начать “картофельные хлопоты” в июне, не опасаясь остаться без урожая. Особых, привередливых условий для выращивания “Ред Скарлет” не имеет. Напротив, он устойчив к засухе, всего лишь формируйте более высокие гребни во время посадки. Клубни со световыми ростками (или их части — главное, чтобы на каждой был росток) следует поместить в рыхлую почву на 7-10 см. Периодически необходимо производить полив и разрыхление земли.

Не лишними будут удобрения — “Ред Скарлет” очень позитивно реагирует на те, что содержат азот, также ему будут полезны марганец, магний, кальций.

Про вредителей тоже нужно всегда помнить: этот чудесный сорт не только востребован людьми, но и приходится по вкусу колорадским жукам, поэтому их стоит собирать либо обрабатывать участок соответствующими средствами.

Стоит ли выбирать? Отзывы фермеров

Теоретические знания и характеристики — это важно, но всё же ничто так не рассказывает о продукте, как практический опыт и мнения реальных людей. Специально для вас мы собрали несколько отзывов огородников, уже опробовавших сорт картофеля “Ред Скарлет”.

Алёна:

“Не так давно захотели попробовать вырастить новый для нас картофель “Ред Скарлет”: описание сорта, фото, отзывы — всё это подкупило, и ничуть не жалею о своем решении, так как все обещания и ожидания оправдались: плоды ровные, почти без глазков, а размеры — ну прямо кирпичики, иначе и не назовёшь! Вкус просто отменный, все в семье быстро уплетают просто вареную картошку, даже не нужно выкручиваться, чтобы приготовить повкуснее — и без того добавки просят. Чудо, а не картофель!”

Анатолий:

«Картошку посадили в июне — особо не спешили, ведь сорт ранний. Уже через месяц выросли картофельные кусты. Урожайность выше всяких похвал и ожиданий: с 10 кг посадочного материала получили 36 ведер картофеля — и какого! Все клубни как на подбор: ровные, большие, ни одного “брака на производстве”. На вкус — восхитительны! Рекомендую — не пожалеете! Ещё цена доступная: качество + экономия.”

Елена:

«Сажали как обычную картошку, в обработке земли и уходе ничего особенного не делали. В итоге с 10 кустов собрали 4 ведра (по 12 литров каждое) отборной, большой, ровной картошки. Сварили: получилась аппетитно-желтая, не рассыпается, вкусовые качества на высоте.

Заключение

Мы надеемся, что нам удалось подробно представить вам картофель “Ред Скарлет”: описание сорта, фото, отзывы. Всё работает на него, вызывая лишь положительные впечатления. Конечно, главное решение остаётся за вами, но мы искренне рекомендуем хотя бы попробовать данный сорт. Чтобы на личном опыте убедиться во всех его достоинствах. Хорошего вам урожая!

описание сорта, выращивание и уход

Картофель Ред Скарлет – сорт родом из Голландии. Имеет высокие качественные характеристики, произрастает в средних и южных широтах, и при этом является скороспелым. О его особенностях, правильной посадке и уходе, хранении и сборе урожая пойдет речь ниже в статье.

Какие внешние особенности сорта?

Как уже понятно по названию, сорт картофеля Ред Скарлет имеет красную кожуру, а вернее насыщено-розовую. Глазки имеют глубину 1-1,5 мм, поверхностные, желтоватые или темные. Цвет мякоти белый, реже желтоватый. Одним из преимуществ является то, что при нарезании он долго не темнеет на воздухе. Форма клубней удлиненная, как овал. Все картофелины ровные, красивые, реже попадаются неправильной формы.

Куст растения низкий, прямостоячий, не очень толстый. Ботва развивается не долго. Венчик цветка от розового до фиолетового цвета. Листья темно-зеленые, небольшие.

Характеристики сорта Ред Скарлет

Ознакомьтесь также с этими статьями

Характеристики сорта картофеля Ред Скарлет

Наилучшим образом картофель Ред Скарлет уживается в прохладном, влажном климате. Но если местность отличается высокими летними температурами, засухами или низкой влажностью, решить проблему поможет искусственная тень и частый, обильный полив. Также помочь может и формирование высоких гребней.

  • Сорт раннеспелый, от посадки до сбора картофеля проходит не более 70 дней. Поэтому в некоторых регионах его выращивают несколько раз за год.
  • Масса картофелины варьируется в пределах от 50 до 120 грамм. Бывают клубни и больше, но встречаются они редко.
  • На одном кусте произрастает 12-20 картофелин примерно одного размера. Формируются одновременно.
  • В среднем урожайность с гектара – 45 тонн. Максимальный фиксированный урожай – 60 тонн. Если собирать молодой картофель, то с гектара можно получить 25 тонн. Но эти цифры могут значительно меняться в зависимости от климата, посадки и, главное, ухода.

  • Засухоустойчивость по шкале от 1 до 10 составляет 6,5.
  • Содержание крахмала 10-15%, по некоторым источникам – 15-17%.
  • Вкусовые качества очень хорошие, картофель используют в приготовлении разных блюд, готовят его всевозможными методами. Часто используется для изготовления чипсов и картошки фри. Также применяют в косметологии и медицине.
  • Картофель довольно плотный, его можно перевозить на большие расстояния – не портится длительное время, хорошо хранится.
  • Болеет не часто, сорт устойчив к картофельной нематоде, вирусу Yn, раку, фитофторозу клубней, вирусу A.
  • При хранении вкус не портится, а полезные свойства не теряются.

Как правильно сажать картофель?

Посадка картофеля Ред Скарлет

Подготовка почвы проводится осенью. Ее перекапывают, вносят удобрения: торф или перегной. До картофеля и после него на участке всегда сажаются бобовые.

Перед посадкой, картофель сорта Ред Скарлет нужно приобрести и прорастить. Для этого отбираются средние картофелины и оставляются в теплом месте. Через несколько дней появятся ростки, а по достижению ими 5 мм в длину, можно сажать клубни.

Сажают культуру рано, в конце апреля или начале мая. Ямки делают неглубокими – 12-15 см с расстоянием в 70 см между ямками. Ряды делают на расстоянии 0,7-1,4 метра друг от друга. В землю вносят кальций, для этого достаточно положить в ямку измельченной яичной скорлупы или любое доступное средство с его высоким содержанием.

После скорлупы кладется картофель ростком вверх. При выкапывании ямок в следующем ряду, предыдущие ямки засыпаются землей. После этого землю выравнивают граблями.

Как ухаживать за сортом Ред Скарлет?

Советуем к прочтению другие наши статьи

Уход за картофелем Ред Скарлет

Самые важные правила в уходе – полив и рыхление. Без своевременного полива картофель Ред Скарлет просто перестанет расти – засуху он переносит, но не лучшим образом. А чтобы влага быстро доходила до корней, и дабы обеспечить им большое количество кислорода, почву иногда рыхлят.

После появления ростков растение окучивается или просто высаживается в гребни. При этом гряды или бугорки должны быть на 10-15 см выше, чем у всех других сортов картофеля. Важно своевременно удалять сорняк, а также собирать колорадского жука или опрыскивать растение от него. Болеет культура не часто, но чтобы не испортить весь урожай, ее в качестве профилактики, все же регулярно обрабатывают фунгицидами и инсектицидами.

За 10 дней до выкапывания клубней ботву срезают и убирают с поля, оставляя лишь небольшие «пеньки», чтобы было видно, где копать. Это необходимо для уплотнения кожуры, чтобы картофель лучше хранился. Делается это примерно в июле или самое позже в начале сентября, в зависимости от сроков посадки. Хранят сорт Ред Скарлет так же, как и другие виды картофеля.

Картофель Ред Скарлет описание сорта, характеристики и отзывы. Фото и выращивание

Основные характеристики сорта

  • Сорт раннеспелый. Период от посадки до уборки урожая длится 65-70 дней.
  • Куст средних размеров, прямостоячий.
  • Листья темно-зелено цвета, среднего размера.
  • Вкусовые качества собранного урожая – высокие.
  • Средняя масса клубня составляет 50-120 г.
  • В одном кусте формируется 16-20 клубней.
  • Содержание крахмала в клубнях данного сорта составляет 16-17%.
  • Мякоть сырых клубней имеет светло-желтый оттенок.
  • Клубни имеют удлиненную форму розово-малинового цвета.
  • Сорт устойчив к засухе.
  • Урожайность вышеупомянутого сорта составляет 40-45 т/га.
  • Сорт имеет генетическую стойкость к вирусным заболеваниям и картофельной нематоде.
  • Сорт слабоустойчив к альтернариозу и фитофторозу.

Выбор участка земли для посадки картофеля

Для получения высокого урожая вышеупомянутого сорта нужно чтобы выбранный участок земли имел следующие показатели:

  1. Лучшими почвами для выращивания данного сорта являются супесчаные почвы и черноземы.
  2. Кислотность почвенного раствора должна быть ph = 5,5.
  3. Залегание грунтовых вод должно быть не менее 1-1,5 м. от поверхности почвы.
  4. На 1 м2 должно произрастать не более 3 штук многолетних сорняков.
  5. Лучше всего выращивать сорт Ред Скарлет после свеклы, кукурузы, ранней капусты и огурцов.

Обработка почвы

Сорт Ред Скарлет очень хорошо отзывается на качественную обработку почвы и при этом ощутимо повышает урожай. Обработку почвы лучше всего проводить в следующей последовательности:

  1. После уборки предшественника участок пропалывают на глубину 2-3 см. Это мероприятие позволяет максимально очистить поверхность почвы от сорняков и сформировать на поверхности почвы мульчирующий слой.
  2. При появлении всходов сорняков прополку повторяют.
  3. Во второй декаде сентября вносят перепревший навоз из расчета 5-6 кг. на 1 м2. Следует помнить, что вышеупомянутое удобрение должно быть равномерно разбросано по участку.
  4. Через 2 дня после внесения органического удобрения нужно вспахать участок на 24-26 см. Вспашка должна хорошо измельчить посадочный слой почвы и тщательно заделать перепревший навоз.
  5. Ранней весной после подсыхания поверхности почвы, нужно незамедлительно осуществить боронование поверхности для выравнивания поверхности почвы.
  6. До посадки картофеля сорта Ред Скарлет нужно провести 2-3 прополки для угнетения сорной растительности.

Подготовка клубней картофеля к посадке

Для получения дружных всходов картофеля и дальнейшего роста нужно провести правильную подготовку посадочного материала.

  1. Посадочный материал после хранения в зимний период перебирают и сортируют по крупности. Отбраковывают клубни загнившие, с механическими повреждениями, нестандартной окраской или с неприятным запахом.
  2. Отобранный о отсортированный посадочный материал расстилают тонким слоем в отапливаемом помещении и просушивают в течении 2-3 суток.
  3. После этого клубни разлаживают в деревянные или пластмассовые ящики и проращивают на протяжении 3-4 недель. В конце этого периода на клубнях должны образоваться ростки длиной 15-18 мм.
  4. Непосредственно перед посадкой с целью дезинфекции можно обработать клубни следующими препаратами:
  5. Провести опудривание клубней картофеля древесной золой из расчета 100 г. золы на 10 кг. клубней.
  6. Провести опрыскивание клубней раствором сернокислой меди. Раствор готовится из расчета 45 мл. препарата на 10-12 л. воды.
  7. Замачивание клубней в течении 1 часа в растворе аммиачной селитры (150-200 г. на 5-6 л. воды).

Посадка картофеля

Клубни сорта Ред Скарлет нужно высаживать в подготовленный грунт при условии, что на глубине 10-12 см. почва прогреется до +12 градусов Цельсия. Посадку клубней осуществляют по следующей схеме:

  1. При помощи мотоблока или трактора с культиватором нарезают посадочные борозды. Глубина борозд должна составлять 14-15 см.
  2. Посадочные борозды удобряют 100 г. перепревшего навоза и 20 г. простого суперфосфата на 1 м. борозды.
  3. Равномерно размещают в борозде клубни на расстоянии 30 см. друг от друга.
  4. После посадки клубней борозды засыпаются рыхлым слоем почвы и боронуются при помощи ручных грабель или механизированным способом.

Уход за растениями картофеля

С момента высадки клубней картофеля до начала уборки урожая нужно грамотно и своевременно провести уход за вегетирующими растениями картофеля с целью обеспечения оптимальных условий для их роста и развития. Для достижения этой цели нужно предпринять следующие технологические мероприятия:

  1. Борьба с сорной растительностью. В течении всего периода выращивания картофеля Ред Скарлет нужно проводить своевременную и качественную прополку для уничтожения всех видов сорной растительности. Глубина такой прополки 2-3 см. Борьба с сорняками является одним из наиболее важных рычагов повешения урожайности данного сорта.
  2. Полив. Сорт очень положительно отзывается на систематические поливы. Лучше всего поливать кусты картофеля 1 раз в неделю. На 1м2 нужно расходовать 15-20 л. воды. Поливать растения данного сорта можно различными способами: дождеванием, капельным орошением, при помощи ручного инвентаря. Качественный полив способствует быстрому росту листовой массы растений, что положительно сказывается на угнетении сорной растительности и увеличении урожая. Полив лучше всего осуществлять вечером после 18:00.
  3. Окучивание кустов. Это мероприятие позволяет эффективно бороться с сорняками, которые произрастают в середине рядка и одновременно способствует формированию у растений вторичной корневой системы.
  4. Подкормки. Сорт Ред Скарлет положительно реагирует на проведение подкормок в течении вегетации. Лучше всего провести 4 подкормки в различные фазы развития. Для этого можно применять органические и минеральные удобрения. Периодичность подкормок следующая:
  5. Первая подкормка осуществляется через 7-8 дней после появления всходов. Вносят разбросным способом аммиачную селитру из расчета 20-25 г. на 1 м2. После этого сразу нужно произвести полив удобренного участка для растворения минерального удобрения.
  6. Вторая подкормка проводится через 13-14 дней после второй. В это время очень хорошо работают органические удобрения. Прежде всего, это забродивший птичий помет, который заводят водой в соотношении 1:12. На 1 м2 расходуют 5-6 л. приготовленного раствора.
  7. Третья подкормка нужна растениям данного сорта в фазу начала цветения. Лучше всего применить препарат Эмистим-С, который способствует повышению урожая и увеличению количества клубней. 1 мл. препарата растворяют в 5 л. воды и проводят равномерное опрыскивание кустов картофеля в вечернее время.
  8. Четвертая подкормка должна проводиться после окончания цветения картофеля. Используется раствор с содержанием 20 г. карбамида и 25 г. размолотого простого суперфосфата. Эти удобрения растворяются в 10 л. воды и отстаиваются в течении 24 часов. После этого нужно раствор процедить и провести равномерное опрыскивание растений картофеля.
  9. Борьба с вредителями. Клубни картофеля могут повреждаться проволочником и ложнопроволочником. Эти вредители проделывают отверстия в клубнях, что приводит к снижению качества выращенной продукции. Меры борьбы: соблюдение севооборотов, борьба с многолетними сорняками, обработка клубней инсектицидными препаратами.
    Наиболее распространенным и вредоносным является такой вредитель как колорадский жук. Взрослые особи проводят перезимовку в почве на глубине 18-20 см., а весной выходят на поверхность и развиваются до мая месяца на сорных растениях. После появления всходов картофеля это вредитель перебирается на плантации картофеля и начинает массово отлаживать яйца. Яйцеклад в основном располагается на нижней стороне листа. В дальнейшем отродившиеся личинки начинают поедать листья картофеля тем самым, замедляя рост и снижая урожайность данной культуры. Меры борьбы: соблюдение севооборота, пространственная изоляция, борьба с сорняками, применение инсектицидов системного действия Командор и Бомбардир.
  10. Борьба с болезнями. Сорт может поражаться альтернариозом и фитофторозом.
    Альтернариоз наиболее часто поражает растения сорта Ред Скарлет в засушливые периоды. Болезнь проявляется в основном на листьях и цветках картофеля, где появляются пятна серого цвета. В некоторых случаях альтернариоз может поражать клубни. На клубнях появляются пятна неправильной формы, которые в дальнейшем разрастаются. Основной причиной возникновения данного заболевания является недостаток основных элементов питания. Это приводит к ослаблению иммунитета растений картофеля и дальнейшему поражению альтернариозом. Способы борьбы с данным заболеванием:
  11. Опрыскивание растений картофеля раствором, содержащим в 10 л. воды 70 г. фунгицида Рост 2. Опрыскивание проводят 2 раза в сутки в течении 10-12 дней.
  12. Опрыскивание кустов картофеля раствором хлорокиси меди (70 г. на 12 л. воды) по 2 раза в течении 5-6 дней.
    Фитофтороз в основном поражает картофель в июне-июле месяце. В случае поражения растений картофеля на листьях появляются темно-коричневые пятна. В дальнейшем эти пятна разрастаются и в конечном итоге охватывают всю листовую массу куста картофеля.
    Данное заболевание очень сильно снижает урожайность. Меры борьбы: соблюдение севооборотов, протравливание посадочного материала препаратами Нитрофен и Формалин.

Уборка урожая

Приступают к уборке в начале августа, когда полностью высыхает ботва и кожура клубней заметно грубеет. Уборка картофеля должна осуществляться в сжатые сроки и без потерь. Процесс уборки картофеля состоит из следующих мероприятий:

  • Клубни аккуратно подкапывают и выбирают из почвы.
  • Выбранные клубни слаживают полосами и дают им подсохнуть в течении 1-2 часов.
  • Выращенный урожай транспортируют в заранее подготовленное помещение, где клубни дополнительно очищают от различного мусора и комков земли.
  • Очищенные клубни разлаживают слоем не более 10 см. и подсушивают на протяжении 2-3 дней.
  • Клубни сортируют по крупности и транспортируют в помещение, приспособленное для длительного хранения в зимний период.

Отзывы

  • Сорт картофеля Ред Скарлет мне очень нравится, благодаря стабильно высоким урожаям и приспособленностью к длительному периоду хранения. Кроме этого вышеупомянутый сорт является раннеспелым, что позволяет уже через 40-45 суток после появления всходов получить первый урожай молодого картофеля. В одном кусте может формироваться до 20 крупных клубней. Клубни имеют прекрасный вид. Выращенный урожай имеет прекрасные вкусовые качества. Так что сорт хороший. Всем огородникам рекомендую.
  • Сорт Ред Скарлет это мой наиболее любимый сорт картофеля. Прежде всего, сорт очень урожайный. С 1 сотки я получала 400-450 кг. клубней. В период выращивания растения никогда не поражались нематодой и вирусными заболеваниями. Вкусовые качества клубней отличные. Во многих кулинарных блюдах использую именно этот сорт. При оптимальных условиях сорт прекрасно хранится на протяжении 5-6 месяцев. Одним словом не сорт, а мечта.
  • Прекрасный сорт. При выращивании сорта Ред Скарлет всегда знаешь, что будешь с урожаем. Сорт образует мощные кусты, которые быстро угнетают сорняки. Клубни имеют хороший вкус и прекрасный вид. Следует отметить что сорт Ред Скарлет характеризуется высоким содержанием крахмала. Сорт засухоустойчивый и способен формировать высокий урожай даже при неблагоприятных погодных условиях. Я этим сортом очень довольна. Рекомендую.

Картофель Ред Скарлет: описание сорта, отзывы садоводов

Среди большого ассортимента выращиваемых сортов на территории нашей страны, наибольшей популярностью среди простых огородников и крупных аграриев пользуется картофель Ред Скарлет. И это не случайно. Ведь именно этот сорт обладает отличными вкусовыми качествами и способен ежегодно давать высокие урожаи. Сорт создан голландскими селекционерами и идеально подходит для выращивания на большей части территории нашей страны.

Содержание статьи:

Характеристика картофеля

Чтобы получить максимально возможный объем урожая необходимо предварительно изучить основную характеристику данного сорта. Только так можно избежать грубых нарушений технологии выращивания тем самым увеличив урожайность данного сорта.

Как выглядит картофель Ред Скарлет

Само название сорта означает окраску кожуры клубней в светло-красный цвет. При этом, мякоть клубня имеет желтоватый оттенок. Клубни характеризуются удлиненной формой с достаточно крупным весом.

Средняя масса одного клубня достигает 110-120 гр. Глазки расположены не глубоко, что сильно облегчает чистку выращенного урожая. Клубни содержат до 13-15% крахмала, что сказывается на высоких вкусовых качествах и показателе плотности. После завершения варки, клубни становятся относительно рассыпчатыми.

Молодые побеги имеют темно-зеленый цвет и множество соцветий. Сорт отличается высокой интенсивностью развития в течении всего периода выращивания. Листья имеют удлиненную форму, темно-зеленый цвет. На поверхности листа расположено множество ворсинок.

Вкусовые качества

Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, и выращенный урожай может использоваться для варки, запекания, жарки и приготовления разнообразных кулинарных блюд. Даже после завершения приготовления, картофель не разваливается и не темнеет. Благодаря высокому содержанию крахмала мякоть всегда отличается оптимальной плотностью. Согласно существующей классификации сорт получил 9 баллов по 10-и бальной шкале.

Урожайность

При соблюдении технологии выращивания можно получить с 1 м2 до 19 кг. прекрасных и вкусных клубней. Если применить повышенные дозы удобрений можно поднять уровень урожайности до 23-25 кг.

Важным аспектом повышения урожайности является выполнение своевременных поливов и борьба с опасными болезнями и вредителями.

Сроки созревания

Сорт относят к раннеспелой группе. Период от появления всходов до наступления технической спелости у данного сорта длится 46-55 суток. Приступать к сбору урожая нужно при значительном подсыхании ботвы и когда окончательно огрубеет кожура на клубнях. Правила уборки картофеля, мы подробно рассмотрели в этой статье.

Устойчивость к болезням

При значительном количестве атмосферных осадков и высокой влажности воздуха растения могут поражаться паршой. Основным симптомом данного заболевания является появление на поверхности клубней выпуклых язв.

Иногда данное заболевание может проявляться в серебристой форме. Тогда язвы на поверхности клубней приобретают характерный серебристый цвет. При первой и второй форме происходит постепенное загнивание пораженных клубней.

Также картофель Ред Скарлет может поражаться фузариозом. При сильном поражении кусты данного сорта начинают гнить, начиная с корневой системы.

Фузариозное увядание картофеля

Какие болезни поражают картофель и как их распознать, читайте здесь.

Как хранится

После выкопки клубней нужно перенести их под навес, где нет доступа прямым солнечным лучам и просушить в течении нескольких часов. Дальше клубни сортируют по крупности и отбраковывают поврежденные или гнилые экземпляры.

Клубни для длительного хранения необходимо разложить в деревянные ящики с отверстиями в днище и боковых стенках. Помещение для длительного хранения выращенного урожая должно иметь хорошую вентиляцию и температуру воздуха в диапазоне от +1 до +4 градусов Цельсия. Также, влажность воздуха не должна быть больше 60%. Если температура воздуха превысит данный диапазон, то клубни начнут зеленеть и станут интенсивно терять вкусовые качества.

Также в помещении не должно быть постоянного освещения, так как это может спровоцировать прорастание клубней. При создании оптимальных условий хранения клубни могут храниться на протяжении 5-6 месяцев.

Плюсы и минусы

Благодаря квалифицированной и целенаправленной работе селекционеров, сорт Ред Скарлет имеет следующие положительные характеристики:

  • стабильно высокие урожаи,
  • высокие вкусовые качества,
  • стойкость к наиболее опасным заболеваниям,
  • растения быстро приспосабливаются к погодно-климатическим условиям выращивания,
  • возможность получения двух урожаев за один сезон,
  • высокий уровень транспортабельности выращенных клубней,
  • повышенная отзывчивость к внесению удобрений и поливу.

Из негативных характеристик следует отметить, что в дождливую погоду возможно поражение паршой и фузариозом.

Также следует помнить что перезревший картофель способен принимать искривленную форму.

Отзывы тех, кто сажал картофель Ред Скарлет

Андрей г.Витебск

Выращивают этот сорт больше трех лет. Всегда собирал высокие урожаи. Нравится, что растения быстро развиваются и способны эффективно угнетать сорняки. При проведении своевременных поливов и прополок собираю до 15 кг. крупных клубней с 1 м2. Вкусовые качества отличные. Собранный урожай хорошо хранится.

Анна г.Магнитогорск

Прекрасный сорт с целым комплексом положительных характеристик, главными из которых являются высокая продуктивность и стойкость против опасных грибковых заболеваний. Клубни очень вкусные и долго хранятся.

Сергей г.Пикалево

Сорт выращивал всего год, но понял, что это то, что так давно искал. Клубни вкусные, крупные и легко чистятся. Растения быстро развиваются и могут успешно произрастать на различных почвах. И самое главное — собрал хороший урожай.

Как вырастить картофель

Чтобы данный сорт показал весь свой генетический потенциал необходимо правильно выполнить все необходимые агротехнические приемы от выбора участка для выращивания, до уборки и закладки урожая на хранение.

Когда можно сажать картофель

Высадка посадочного материала на постоянное место выращивания необходимо при прогреве почвы на глубине 8-9 см до +10 +12 градусов Цельсия. Только при такой температуре клубни начнут сразу формировать корневую систему и молодые побеги. При посадке в более прохладную почву клубни замедлят свое развитие и могут поразиться опасными заболеваниями, а также почвенными вредителями.

Оптимальные календарные сроки посадки могут изменяться в зависимости от года выращивания, но в большинстве случаев наступают во второй декаде мая. Рекомендуем посмотреть статью о посадке картофеля.

Почва под картофель Ред Скарлет

Картофель может успешно расти практически на всех типах почв. Главное чтобы почва имела рыхлую структуру и слабую кислотность. При выращивании на плотных почвах обязательным условием является своевременное проведение рыхлений, а выращивая данный сорт на песчаных почвах следует вносить повышенные дозы минеральных и органических удобрений.

Подготовка семян

При наступлении весны необходимо достать с хранилища посадочный материал и собственноручно перебрать, выбраковывая гнилые или поврежденные экземпляры.

Отобранные клубни раскладывают на ровной поверхности и просушиваются в течении 3-5 часов. После этого следует сложить клубни в ящики и поставить в помещение для проращивания. Температура воздуха в таком помещении должна составлять + 12 + 14 градусов Цельсия. Процесс проращивания длится до тех пор, пока ростки достигнут длины 2-4 мм. Узнайте как правильно подготовить семенной материал и чем его обработать перед посадкой.

Обработка картофеля перед посадкой

Перед посадкой клубни раскладывают в один слой на ровной поверхности и при помощи опрыскивателя обрабатывают посадочный материал фунгицидными препаратами. Важно перевернуть клубни другой стороной и повторить обработку. Только таким способом клубни можно обработать со всех сторон. Завершив обработку, клубням дают время обсохнуть и собирают обратно в ящики.

Способы посадки картофеля

Сорт необходимо высаживать ровными рядами с расстоянием в ряду 34-40 см. и между рядами 90-100 см. Глубина лунок не должна превышать 5 см. так более глубокая посадка затруднит выкопку созревшего урожая. Если на выбранном участке близко залегают грунтовые воды, то необходимо высаживать клубни в заранее подготовленные гряды-возвышенности. Судя по отзывам, нашим читателям очень понравилась статья о методах посадки картофеля, обязательно посмотрите.

Чем подкормить картофель

Чтобы получить максимально возможный урожай необходимо провести не менее трех подкормок за вегетативный сезон.

  1. После получения молодых паростков длиной 12-14 см. необходимо провести подкормку раствором аммиачной селитры (12 г. на 8-9 л. воды). Расход приготовленного раствора должен составлять 6-7 л. на 1 м2.
  2. Перед началом цветения следует выполнить опрыскивание надземной части картофеля жидким комплексным удобрением Вымпел (12-13 мл. на 12-13 л. воды) или Энерген Аква (10-11 мл. на 12-13 л. воды). Опрыскивание следует проводить в вечернее время суток.
  3. Через 2 недели после завершения цветения нужно удобрить картофель раствором куриного помета. Для этого берут 1 л. перебродившего помета и растворят в воде по пропорции 1:12. Норма расхода данного раствора должна составлять 4-5 л. на 1 м2.

Какие удобрения лучше применять для картофеля, читаем здесь.

Как окучивать картошку

Окучивание необходимо проводить в два приема.

  1. Первое окучивание проводится при высоте молодых паростков 12-14 см.
  2. Второе окучивание выполняется после отрастания побегов до высоты 16-18 см.

Важно чтобы окучивание выполнялось с использованием рыхлого, мелкокомковатого грунта.

Узнайте когда и как лучше окучивать картофель.

Как поливать картофель Ред Скарлет

Сорт очень хорошо реагирует на проведение своевременных поливов. Первый полив необходимо выполнить при подсыхании почвы на глубину 3-6 см. Дальнейшие поливы проводятся в зависимости от погодных условий, но не менее 3 раз в месяц.

Особенно важно качественно поливать картофель после завершения цветения и в начале налива клубней.

За 2-3 недели до начала сбора урожая необходимо поливы полностью прекратить.

В среднем норма полива на 1 м2 должна составлять 12-15 л. воды. Чтобы вода лучше использовалась растениями картофеля, следует проводить поливы вечером.

Способы размножения картофеля

Сорт легко размножается делением клубней на несколько частей. При этом очень важно чтобы на всех частях клубней располагались жизнеспособные глазки.

Также достаточно эффективно можно получить качественный посадочный материал, используя молодые проростки. Для этого необходимо разложить клубни в неглубокие емкости и засыпать сверху торфом или опилками. После этого субстрат регулярно увлажняют. Через определенный период времени на поверхности появляются молодые побеги, которые можно аккуратно отделить от материнского клубня и пересадить на постоянное место выращивания.

Важно чтобы для получения дружных всходов температура воздуха в помещении была не менее + 16 градусов Цельсия.

Болезни и вредители

При длительной влажной погоде сорт может поражаться паршой обыкновенной. Основным признаком такого заболевания является образование на кожуре клубней сухих выпуклых язв. При нахождении пораженных кустов необходимо все клубни выкопать и почву в лунке следует обработать сульфатом аммония. Хорошие результаты дает посев сидератов в качестве предшественников, что заметно снизить вероятность возникновения данного заболевания. Выбрать сидерат для своего участка можно здесь.

Наиболее опасным вредителем является колорадский жук, так как это насекомое имеет высокую скорость размножения и способен за 2-3 дня полностью уничтожить кусты картофеля.

Для борьбы с данным заболеванием большой эффективностью отличаются профилактические меры. Прежде всего, это соблюдение рекомендуемого севооборота и глубокая осенняя вспашка. Если все же колорадский жук заселился на кусты картофеля, то при нахождении более 5 штук на одном кусте необходимо безотлагательно опрыскать их инсектицидами Бомбардир или Метафос.

Еще одним опасным вредителем клубней картошки является проволочник. Вывести его достаточно проблематично, но многие справляются с этой задачей. Если Вам знаком этот вредитель, то посмотрите, какие методы борьбы с проволочником существуют.

Сбор и хранение урожая

Картофель Ред Скарлет созревает уже в начале августа, когда ботва надземной части полностью высыхает и кожура интенсивно грубеет. После этого можно смело приступать к выкопке и сбору урожая.

Далее выращенные клубни складывают под навесом в один слой для просушивания. Подсушенные клубни очищают от остатков земли и сортируют по крупности. Чтобы сохранить максимально долго выращенный урожай, необходимо поместить его в специально подготовленное для хранения помещение.

Прежде всего в таком помещении должна поддерживаться температура в диапазоне + 1 + 3 градуса Цельсия и влажность воздуха не более 60%. Важным аспектом длительного хранения картофеля является работоспособная вентиляция. Хранить урожай можно в ящиках, плетеных корзинах и даже в буртах, высотой не более 1 м.

Обобщаем

Картофель Ред Скарлет является высокоурожайным раннеспелым сортом с целым комплексом полезных характеристик. Растения данного сорта отличаются высокой интенсивностью развития и быстрой приспосабливаемостью к определенным условиям выращивания. При правильном хранении собранный урожай может длительное время не терять свои вкусовые качества.

Об авторе: Артем

Являюсь главным редактором этого сайта. Предпочитаю воплощать на садовом участке новые идеи, пробовать разные методы выращивания, внедрять современные методики увеличения урожая. Но в то же время сторонник «дедовских» способов подкормки и лечения садовых растений народными способами.

Другие статьи автора | Вебсайт

Картофель Ред Скарлетт — характеристика сорта, отзывы

Картофель Ред Скарлетт получил свое название от главных героев всеми известного романа Маргарет Митчел “Унесенные ветром”. А также, слово “red” с английского переводится как красный, что соответствует окрасу клубней данного картофеля. Благородные герои романа и энергия красного сочетаются в Ред Скарлетт и дают ему достойные характеристики.

Этот сорт появился в России сравнительно недавно, но уже завоевал сердца многих дачников. Он сочетает в себе лучшие характеристики и состоит в государственном реестре РФ.

Картофель Ред Скарлетт ценится за свою неприхотливость в уходе, отличную лежкость и высокие вкусовые качества.

Если вы новичок в освоении картофельных сортов или в огородничестве в целом, то советуем вам начать именно с этой картошечки.

Характеристика и описание сорта Ред Скарлетт

Сорт Ред Скарлетт — раннеспелый. Урожай созревает от 50 до 65 дней, в регионах с подходящим климатом клубни созревают за 45 дней.

Урожайность напрямую зависит от региона выращивания. В южных регионах снимают до 20 килограмм с квадратного метра посадок.

Форма корнеплодов овальная, окрас красный. Клубни достаточно крупные от 60 до 120 грамм. Мякоть желтая. На кусте в среднем созревает 14 -15 картофелин.

Товарные качества на высоком уровне. Лежкость — до 98 % сохранности клубней к весне. Редко поражается гнилью. Хорошо транспортируется и защищен от технических повреждений, сверху немного шелушится.

Засухоустойчивость выше средней. В характеристике ему присвоено 6,5 баллов из 10. Этот картофель — выходец из Голландии и все-таки требует полива в засуху.

Можно отметить еще одно достоинство этого сорта — иммунитет к вирусным заболеваниям. Он защищен от вирусов PVYn и А, золотой картофельной нематоды и рака. Хорошо устойчив к фитофторозу клубней.

Вкусовые качества Ред Скарлетт высокие. Картофель содержит всего от 9 -15 % крахмала, что позволяет не разваливаться при варке и не чернеть при резке в сыром виде. Хороша эта картошечка в любом виде — жареная, печеная, вареная.

В производстве картофель Скарлетт выращивают для изготовления чипсов, картошки фри, а также для продажи на рынках и в супермаркетах.

Советы по выращиванию от опытных садоводов

  • Сорт Ред Скарлетт предпочитает светлое, солнечное место и чахнет в тени.
  • Хорошо осенью позаботиться о посадках на следующий год и засадить картофельное поле сидератами.
  • Отлично подойдет рожь, она обогатит почву и впоследствии увеличит урожай картофеля.
  • Недопустима экономия места, необходимо четко соблюдать расстояния между лунками. Должно быть не меньше 60 см между рядами.
  • За 7-10 дней до сбора урожая следует срезать ботву, за это время кожура картошки утолщится и срок хранения увеличится в разы.
  • Регулярно проводить профилактическую обработку от болезней и вредителей.
  • Картофель Скарлетт нуждается в регулярном поливе в засуху.
  • Отзывчив к внесению азота, марганца и магния.

Достоинства:

  • высокая урожайность;
  • крупные и гладкие плоды с мелкими глазками;
  • раннеспелый сорт, от 45 дней созревания;
  • хорошая транспортабельность и устойчивость к повреждениям;
  • сохранность к весне до 98 % при правильных условиях хранения и выращивания;
  • хорошие вкусовые качества, используется в производстве для изготовления чипсов;
  • иммунитет к вирусным заболеваниям;
  • не высокая ботва.

Недостатки:

  • нуждается в поливе в засушливые дни;
  • слабо устойчив к парше обыкновенной, альтернариозу и фитофторозу ботвы.

Отзывы о картофеле Ред Скарлетт

Галина (Воронежская область) — выращивает эту картошку около трех лет и довольна результатом. Растет в черноземе и имеет большие клубни. За всю зиму сгнивали 1-2 картошки из всего урожая. К весне не прорастает. Очень вкусная — пюре, суп, запеченная. Галина жалуется, что именно этот сорт очень подвержен колорадскому жуку.

Эльвира (Калужская область) — признается что любит экспериментировать с картофелем, но этот как палочка-выручалочка. “При любой погоде всегда будешь с картошкой” — говорит Эльвира. Отмечает, что хранится Ред Скарлетт лучше других.

Елена (Ижевск) — “лучше этого сорта я не нашла” — говорит Елена. Она отмечает красивую, ровную картошечку без изъянов. Для нее больше важны вкусовые качеств, чем урожайность и сорт Ред Скарлетт полностью удовлетворяет запросы дачницы.

Рецепт зубчатого картофеля (испытанный и усовершенствованный)

Моя идея ЛУЧШЕГО зубчатого картофеля ! Они насыщенные, сливочные и обладают нужным количеством сырного вкуса. Соус имеет идеальную консистенцию, а картофель отлично запекается. Основной рецепт гарнира, который идеально подходит для выходных и праздничных ужинов.

Рецепт проверенного и усовершенствованного картофеля с гребешками

Мы все съели изрядную долю плохого картофеля с гребешками.Вы знаете, что такое безвкусное, вы бы предпочли вместо этого просто холодные хлопья.

Или есть такие, которые настолько липкие и густые, что вы думаете, что это паста, покрывающая картофель, а не соус. Еще есть такие, с жестким недоваренным картофелем и хрустящим, на вид сырым луком. Нет, спасибо за все вышеперечисленное!

В этом рецепте вы получаете гладкий сливочный соус с острым чеддером для усиления вкуса, в нем также есть лук и чеснок для свежего аромата — и они предварительно обжариваются, чтобы не получилось хрустящим или резким. .

Тогда картофель получается идеально мягким и нежным, так как он тонко и равномерно нарезан. А золотисто-коричневые области на вершине всего этого поразят вас!

Вы еще не проголодались? Я знаю, что готов к большему!

Ингредиенты для гребешка из картофеля

  • Масло — для приготовления заправки и насыщения соуса.
  • Универсальная мука — для загустения соуса.
  • Желтый лук — оживляет пресный картофель.
  • Чеснок — не так часто встречается в зубчатом картофеле, но я считаю, что это необходимо.
  • Соль и перец — для картофеля потребуется изрядное количество соли.
  • Цельное молоко — получается восхитительный сливочный соус.
  • Сыр чеддер — не используйте предварительно измельченный сыр, он не плавится так гладко.
  • Красный картофель — Мне здесь нравится менее крахмалистый картофель, не содержащий воска. Золото Юконса тоже подойдет.
  • Петрушка (по желанию) — это просто добавляет красивый контрастный яркий цвет для украшения.

Как приготовить зубчатый картофель

  • Духовку разогреть до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
  • Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить 3 минуты.

  • Добавить муку и чеснок и обжарить 1 минуту.
  • При взбивании влить молоко. Доведите до легкого кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая.

  • Снять с огня.Добавьте сыр.
  • Приправить солью и перцем по вкусу (вам понадобится около 1 чайной ложки соли). Накройте кастрюлю крышкой и отставьте в сторону.

  • Очистите картофель и нарежьте кусочками толщиной 1/6 дюйма с помощью мандолины. Выложите половину картофеля ровным слоем в подготовленную форму для запекания (убедитесь, что каждый ломтик разделен).
  • Равномерно полейте картофель половиной соуса. Выложите на оставшуюся половину картофеля и покройте оставшейся половиной соуса.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким, если проткнуть его зубочисткой, примерно 55 — 70 минут.
  • По желанию украсьте петрушкой и подавайте в теплом виде.

Сделано из Комфортной еды, запеченной в духовке!

Этот рецепт — одно из тех домашних блюд, которые перенесут вас домой и напомнят вам о классических рецептах, которые готовили мама и бабушка. Я просто обожаю такие рецепты.

И еще я не знаю, что такое зима, но в последнее время я люблю такую ​​комфортную еду.

Советы по приготовлению зубчатого картофеля

  • Используйте мандолину, чтобы нарезать картофель.Таким образом не получится, что картофель разной толщины останется недоваренным.
  • Мне нравится подождать, чтобы нарезать картофель, пока я не сделаю соус, чтобы он не подрумянился. К тому же вы можете пропустить трюк с миской, водой и еще одну грязную посуду.
  • Обычный желтый / оранжевый чеддер также отлично подойдет вместо белого, если это то, что у вас есть, но придерживайтесь резкой интенсивности для лучшего вкуса.
  • Создайте слои. Не просто добавляйте картофель и не поливайте соусом. Дважды укладывая картофель и соус слоями, соус равномерно распределится.
  • Если они вам нравятся более сырные, не стесняйтесь посыпать сверху сыром. Накройте фольгой половину времени выпечки, если она не пригорает.
  • Жарьте в конце, чтобы подрумянилось. Это добавляет много аромата.

Могу ли я сделать это раньше времени?

Для достижения наилучших результатов я рекомендую запекать и подавать сразу после приготовления. Если вы спросите меня, разогретый картофель никогда не бывает так хорош.

Что подавать с зубчатым картофелем?

Еще больше рецептов из картофеля, которые вам обязательно понравятся!

Картофель с гребешками

Моя идея ЛУЧШЕГО зубчатого картофеля! Они насыщенные, сливочные и обладают нужным количеством сырного вкуса.Соус имеет идеальную консистенцию, а картофель отлично запекается. Основной рецепт гарнира, который идеально подходит для выходных и праздничных ужинов.

Порций: 7

Подготовка25 минут

Готовка 1 час 15 минут

Готовность: 1 час 40 минут

  • 3 столовые ложки (26 г) сливочного масла
  • 1 чашка нарезанного желтого лука
  • 3 столовые ложки (42 г) универсальной муки
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 2 3/4 чашки (650 мл) цельное молоко
  • 1 1/4 стакана (5 унций) измельченного острого белого сыра чеддер
  • 2 3/4 фунта красного картофеля
  • 1 столовая ложка измельченной свежей петрушки (по желанию)

  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

  • Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавить лук и обжарить 3 минуты.

  • Добавьте муку и чеснок и обжарьте 1 минуту.

  • При взбивании влить молоко. Доведите до легкого кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая.

  • Снять с огня. Добавьте сыр.

  • Приправить солью и перцем по вкусу (вам понадобится около 1 чайной ложки соли).Накройте кастрюлю крышкой и отставьте в сторону.

  • Очистите картофель и нарежьте кусочками толщиной 1/6 дюйма с помощью мандолины. Выложите половину картофеля ровным слоем в подготовленную форму для запекания (убедитесь, что каждый ломтик разделен).

  • Равномерно полейте картофель половиной соуса. Выложите на оставшуюся половину картофеля и покройте оставшейся половиной соуса.

  • Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока картофель не станет мягким при протыкании зубочисткой или вилкой, примерно 55–70 минут *.

  • При желании украсьте петрушкой и подавайте в теплом виде.

  • * Для дальнейшего подрумянивания сверху переместите картофель ближе к жаровне в течение последних нескольких минут выпечки.

Пищевая ценность

Картофель с гребешками

Сумма на порцию

калорий 322 Калорий в составе жира 117

% дневная стоимость *

Жиры 13 г 20%

Насыщенные жиры 7 г 44%

Холестерин 38 мг 13%

Натрий 225 мг 10%

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 8 г 9%

Белок 9 г 18%

Витамин A 505IU 10%

Витамин C 18.1 мг 22%

Кальций 276 мг 28%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт маминого красного зубчатого картофеля

О Боже, за это надо было умереть !!!! Я следовал инструкциям, и это было невероятно! Я не могу поверить, что кто-то дал этому две звезды только после того, как поменял весь рецепт. Вы должны попробовать это, но следуйте письменным инструкциям.Вся моя семья любила это и назвала это одним из своих фаворитов на allrecipes.com. Единственное изменение, которое я рекомендую, — это запекать в течение 20 минут после удаления фольги, больше, если вы хотите, чтобы картофель был мягче. Двадцать минут без крышки после начального периода выпекания идеально подходят для получения зубчатой ​​консистенции. В наши дни я использую измельченный чеснок из банки вместо того, чтобы каждый раз нарезать кубиками, и я использовал одну столовую ложку без горки. Это было невероятно и легко приготовить. Нет ничего лучше этого! Я немного беспокоился о том, чтобы быть слишком соленым после взятия пробы из ложки для мытья в посудомоечной машине, но в конце концов это сработало.Пожалуйста, не судите об этом на основании отзывов, написанных на основе изменений этого рецепта. Сделайте так, как написано, добавьте еще как минимум десять минут времени подрумянивания в конце, и вы будете в восторге! Большое спасибо за это замечательное дополнение к моим файлам с рецептами «must make again». Совершенство !!!! Крем из брокколи и крем из сельдерея-ПРОСТО. Не добавляйте вариации, включая сыр, низкое содержание натрия и т. Д. Делайте это так, как написано, и вы не будете разочарованы.

Я в точности следовал рецепту, за исключением того, что заменил сливки из грибов на сливки из брокколи.Я сделал то, что говорили другие отзывы — снимите фольгу и запекайте еще 10-20 минут. Это было УДИВИТЕЛЬНО. Я, наверное, никогда больше не куплю запеченный в коробках картофель. На самом деле я знаю, что не буду. Оооочень хорошо.

Мой отец попросил на ужин в день рождения запеченный в коробках картофель, и вместо этого приготовил его. Они стали хитом! Все, что мне нужно было использовать, это 1 банку крема из сельдерея и 1 банку грибного крема. Думаю, чтобы все соки успокоились, потребовалось больше 10 минут, мой получился немного жидким.

Рад, что всем нравится этот рецепт.К вашему сведению — вы можете приготовить это с любым крем-супом. Иногда использую крем из курицы и крем из грибов. Я также использовал сыр халапеньо для разнообразия. И да, вам нужно готовить это какое-то время, иногда на 45 минут дольше, в зависимости от плиты.

время приготовления = насколько густо вы нарезаете картофель !!! Я режу свою вручную, поэтому знаю, что некоторые кусочки будут немного толще. ТАК — на всякий случай я готовлю свои 1 час и 40 минут. Это блюдо не повредит так долго готовить. ОБЕЩАЮ! Мало того, кто хочет есть твердый картофель ??

Готовить не менее 20 мин.дольше коричневеть сверху. Хотя очень вкусно!

Здесь не лучший и не худший рецепт из картофеля с гребешками. Используются сливки из сельдерея с низким содержанием натрия и супы с чеддером из брокколи. Могу заменить грибной крем на крем из сельдерея, если сделаю это снова. Переключил духовку на жарку в течение 5 минут или около того, чтобы сыр стал подрумяниваться; и дайте ему «отстояться» не менее 10 мин. или около того после выпечки, чтобы застыть.

Отлично! ЛУЧШИЙ гребешок из картофеля, который я когда-либо делал. Последние 30 минут кладу на картофель свиные отбивные.Я перевернул их через 15 минут, в это время я также положил на них несколько костяшек брокколи. Это была восхитительная еда с очень простой уборкой.

Этот зубчатый картофель был довольно вкусным !! Однако я немного изменил рецепт. Я использовал 8 чашек очень тонкого нарезанного красного картофеля, 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками, и 1 средний красный лук, нарезанный кубиками 3 больших зубчика чеснока, нарезанных 1/2 стакана 2% молока, 1/2 стакана половин и половин сливок 1 / 2 чайные ложки соли плюс 1/4 чайной ложки черного перца.Нужно всего лишь обжарить лук в течение 3 минут, а затем обжарить чеснок всего 1 минуту. По ошибке я использовала только 2 стакана измельченного острого сыра чеддер, который мы с мужем подумали, что это много сыра. Я также смешал вместе нарезанный картофель и комбинацию супа / сыра, прежде чем добавить ее в смазанную маслом сковороду. Мне нравится, как это помогает красиво покрыть картофель. Запекал картофель 1 час 25 минут, а после удаления фольги я продолжал запекать картофель еще 10 минут.Затем дайте картофелям настояться на плите на 15 минут, чтобы они впитали соус в сковороде, и перед подачей посыпьте сверху сушеной петрушкой. Я также хотел добавить … в следующий раз, когда я буду варить этот картофель, я, скорее всего, заменю суп-пюре из брокколи на другой суп-пюре. Это просто мое предпочтение. Какой хороший гарнир к нашему воскресному ужину. Спасибо, metzstar, что поделились своим рецептом !!

Но ничего особенного в этом не было. Я последовал полученному (за исключением того, что вместо сливок из брокколи я использовал крем из курицы).Я даже пробовала добавить дополнительную приправу, но эта картошка, на мой взгляд, получилась пресной. В смесь добавили и куриную колбасу, что немного придало блюду аромат.

Картофель с зубьями | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт сырного, сливочного, чесночного, всегда очень вкусного картофеля с гребешками.

Кому-нибудь еще предстоит спланировать свое меню на пасхальное воскресенье в предстоящие выходные?

Что ж, хорошие новости: 1) вы не одиноки и 2) я попался!

В нашем пасхальном разделе блога есть всевозможные вкусные рецепты, которые обязательно понравятся толпе.Если вы чувствуете эту атмосферу бранча, есть все: от моих любимых часовых булочек с корицей до лучшего в мире кофейного торта со сметаной, классической запеканки для завтрака, почти всех способов приготовления яиц, мимозы и многого другого. Или, если вы собираетесь больше по маршруту Пасха , ужин , любимый салат нашей семьи, классические пряные яйца, идеально обжаренная брюссельская капуста, легкий фруктовый салат, эти быстрые 1-часовые мягкие и масляные булочки на ужин могут быть вашими название. Конечно, морковный пирог (или этот веганский морковный пирог без глютена) также необходим здесь каждую Пасху.

Но другое не подлежит обсуждению для меня каждую Пасху, Рождество, День Благодарения и — давайте будем правдой — в любую ночь в году, когда я жажду сливочной, чесночной, творожной комфортной еды?

Картофель зубчатый. ♡

В частности, этих гребешков. По моему скромному мнению, они просто лучшие. И за годы, прошедшие с тех пор, как я разместил этот рецепт здесь, в блоге, тысячи из вас тоже попробовали их и согласились! Итак, сегодня я подумал, что верну этот рецепт на вершину стека для тех из вас, кто может быть новичком в блоге и ищет проверенный и верный рецепт, который можно приготовить в эти выходные.Как человек, который делал эти десятки и десятки раз, я могу поручиться — они вас не подведут.

Рецепт зубчатого картофеля | 1-минутное видео

Картофель с зубчатыми краями Состав:

Ингредиенты для приготовления этого классического рецепта с зубчатым картофелем довольно просты. Вам понадобится:

  • Золотой картофель Юкона: Я предпочитаю его руссетам из-за их приятной кремовой текстуры и маслянистого вкуса. Обязательно нарежьте их равномерно — толщиной около 1/4 дюйма — чтобы они готовились равномерно.
  • Тертый сыр: Для них важно иметь хороший плавленый сыр. Я всегда предпочитал хороший острый чеддер (не выдержанный, потому что он тоже не тает). Но я также приготовил их с моцареллой, гауда, фонтиной и грюйером, и все они были восхитительны. Так что не стесняйтесь выбирать свой любимый или использовать микс! Кроме того, обязательно нужно немного свежего тертого пармезана.
  • Лук нарезанный: Для дополнительного аромата. Я всегда готовлю лук в соусе, а затем процеживаю его и добавляю в средний слой картофеля, чтобы на верхнем слое не лежало несколько кусочков лука.
  • Чеснок: Если вы спросите меня, чем больше, тем лучше. Рецепт требует 4 зубчика, но раньше я использовал до 8. 🙂
  • Свежий тимьян: Я всегда использовал свежий тимьян в качестве основной приправы для зубчатого картофеля, но вы также можете использовать вместо него чайную ложку сушеного тимьяна. Или любые другие любимые свежие травы или смеси сушеных приправ! (Иногда я люблю добавлять в соус чайную ложку приправы каджун — это вкусно).
  • Сливочный соус: В моем соусе для этого рецепта вместо жирных сливок используется ру с маслом и мукой, молоком и куриным бульоном (или овощным).

Как приготовить зубчатый картофель:

Чтобы приготовить этот рецепт с зубчатым картофелем, просто…

  1. Сделайте сливочный соус . Обжарьте на сливочном масле лук и чеснок до размягчения. Затем добавьте муку, чтобы получилась заправка для заправки и помогите соусу загустеть, затем добавьте бульон, молоко, соль, перец и тимьян. Вы хотите варить соус до тех пор, пока он не закипит всего . (Не дайте ему закипеть, иначе он может «сломаться» и стать водянистым после запекания.) Затем снимите его с огня, пока не будете готовы использовать.
  2. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно сковороды. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан. Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, другую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
  3. Выпекание: Слегка накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30-35 минут или пока соус не станет пузырящимся по краям.Снимите фольгу и запекайте без накрытия в течение 25-30 минут, или пока картофель не прожарится, а сыр сверху не станет красивым и золотистым. (Если сыр начинает слишком подрумяниваться сверху, просто снова слегка накройте верх листом фольги, пока картофель не будет готов к употреблению.)
  4. Cool. Переложите сковороду на решетку для охлаждения и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
  5. Подавать. Эта запеканка определенно лучше всего получается только что из духовки, так что ныряйте в нее, пока она еще теплая и красивая!

Возможные варианты рецепта:

Есть множество восхитительных способов, которыми вы можете приготовить этот домашний картофель с гребешками, если хотите.Например, смело…

  • Добавить бекон или ветчину: Нарезанный кубиками бекон или ветчина были бы здесь восхитительным дополнением! (Или возьмите золото и сделайте зубчатый картофель с ветчиной и беконом !)
  • Добавьте зелени: Свежая капуста или молодой шпинат тоже подойдут. Просто добавьте большую горсть соуса, прежде чем выложить картофель слоями.
  • Добавить песто: Для получения дополнительной пряности добавьте в соус 1/4 стакана песто из базилика.
  • Используйте половину сладкого картофеля: Я также люблю готовить версию этого блюда с половиной юконского золота и половиной сладкого картофеля. Комбинация сладких и соленых блюд является таким победителем.
  • Используйте другой сыр: Моцарелла, гауда, фонтина или грюйер также подойдут вместо острого чеддера. Или вы также можете добавить немного покрошенного / нарезанного кубиками бри, козьего сыра или феты в запеканку.
  • Сделайте это без глютена: Просто используйте безглютеновую универсальную мучную смесь (вместо стандартной муки AP).Или взбейте 2 столовые ложки кукурузного крахмала в холодном молоке, прежде чем добавлять его в соус.

Инструкции по ремонту:

На протяжении многих лет многие из вас спрашивали, можете ли вы приготовить этот рецепт заранее — и ответ был положительным! Чтобы приготовить заранее приготовленный зубчатый картофель, просто запеките его и дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Затем плотно накройте и поставьте в холодильник на срок до 3 дней. А в день, когда вы будете готовы их подавать, запекайте на сковороде, покрытой фольгой, при температуре 350 ° в течение 30 минут или пока картофель не прогреется.

Еще рецепты из картофеля:

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с некоторыми из моих других любимых картофелем, включая:

Наслаждайтесь всем!

Распечатать часы значок часов

Описание

Мой любимый рецепт чесночного, сырного, идеального зубчатого картофеля.

  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 1 небольшая белая или желтая луковица, очищенная и тонко нарезанная
  • 4 больших измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 стакана универсальной муки
  • 1 стакан куриного или овощного бульона
  • 2 стакана молока (я рекомендую 2% -ное или цельное молоко)
  • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, разделенных на части
  • Картофель Юкон Голд 4 фунта, нарезанный 1/8-дюймовыми кружками
  • 2 чашки свежего тертого острого сыра чеддер *, разделенных на части (при желании можете добавить еще сыра)
  • 1/2 стакана тертого сыра Пармезан плюс дополнительная порция для сервировки
  1. Духовка и форма для выпечки: Нагрейте духовку до 400 ° F.Смажьте форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
  2. Обжарьте лук и чеснок. Растопите масло в большом сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте лук и обжаривайте 4-5 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты до появления аромата. Вмешайте муку, пока она не станет однородной, и готовьте еще 1 минуту.
  3. Варить соус на медленном огне. Постепенно влейте бульон и взбивайте до однородности. Добавьте молоко, соль, перец и 1 чайную ложку тимьяна и взбивайте до однородности.Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока соус не начнет медленно кипеть по краям сковороды и не загустеет. (Не дайте ему закипеть.) Затем снимите с огня и отставьте.
  4. Выложите картофель слоями. Выложите половину нарезанного картофеля ровным слоем на дно сковороды. Равномерно полейте половиной сливочного соуса. (Я обычно процеживаю весь лук и добавляю его сюда). Затем равномерно посыпаю 1 стакан тертого сыра чеддер и весь сыр пармезан.Сверху равномерно выложите оставшийся нарезанный картофель, другую половину сливочного соуса и оставшуюся 1 чашку сыра чеддер.
  5. Выпекание: Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Соус должен получиться красивым и пузырящимся по краям. Затем снимите фольгу и запекайте без крышки 25–30 минут или пока картофель не прожарится.
  6. Cool. Переложите сковороду на решетку и посыпьте оставшейся чайной ложкой тимьяна и дополнительным количеством пармезана.
  7. Подавать. Подавать теплым.

Банкноты

Тертый сыр: Как всегда при плавлении тертого сыра в рецепте, лучше всего натереть сыр самостоятельно непосредственно перед добавлением его в рецепт. Купленный в магазине тертый сыр обычно имеет покрытие, которое не дает ему плавно таять.

Рецепт сырного зубчатого картофеля — Как приготовить зубчатый картофель

Этот легкий зубчатый картофель с нуля даже лучше, чем у бабушки.Вот как это приготовить каждый раз идеально.

Нарежьте картофель как можно тоньше. Если у вас есть мандолина, это значительно облегчит вам жизнь. если вы этого не сделаете, не беспокойтесь! Считайте это практикой владения ножом. Вы хотите, чтобы каждый ломтик был примерно 1/4 дюйма.

    Сыр нетрадиционный, но мы все равно добавляем его. В большинстве зубчатых картофелей нет сыра. (Картофель в запеканке.) Но мы не могли устоять перед добавлением чеддера между каждым слоем картофеля.Когда он тает со сливочным соусом во время запекания запеканки, он испускает основные флюиды макаронного и сырного соуса. БЕЗУМНЫЙ. Если вы хотите использовать Gruyére или fontina вместо этого, вы это сделаете.

    Также следует добавить бекон. Сливочный картофель + хрустящий дымный бекон = простая задача. Желательно толстые полоски.

    Выпекайте дольше, чем вы думаете. Вы не хотите, чтобы картофель просто нежный, а сыр только плавленый . Когда вы тестируете картофель ножом для очистки овощей, вы хотите, чтобы он почти развалился из-за своей мягкости.Сыр должен сильно пузыриться.

    Сделайте это раньше времени. Вы можете испечь его в соответствии с инструкциями, затем дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник на ночь. Он хорошо разогреется в духовке на 350 °.

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Узнать больше + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 — 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 25 минут

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Общее время: 1 час 40 минут

    6

    ломтика бекона, нарезанного кусочками размером 1 дюйм

    3 ст.

    мука универсальная

    1 c.

    Куриный бульон с низким содержанием натрия

    2 фунт.

    красновато-коричневый картофель, промытый и протертый

    1/4 c.

    мелко нарезанный лук

    Перец черный свежемолотый

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 400 °. В большой сковороде на среднем огне жарьте бекон до хрустящей корочки примерно 8 минут. Слейте воду на бумажные полотенца.
    2. В другой большой сковороде на среднем огне растопить масло. Добавить чеснок и варить около 1 минуты до появления аромата. Вмешайте муку и готовьте еще минуту. Взбейте сливки и куриный бульон, приправьте солью и перцем.Варить на медленном огне около 5 минут, пока он не загустеет. Снять с огня.
    3. Очистить картофель и нарезать каждый картофель поперек тонкими монетами. (Здесь отлично подойдет мандолина.)
    4. Выложите тонкий слой соуса на дно большой формы для запекания. Сверху выложите один слой картофеля. Выложите еще ложку соуса на картофель и посыпьте сыром и беконом. Повторите 3–4 раза, или пока форма для запекания не будет почти полной.
    5. Выпекайте, пока соус не станет пузырящимся, а картофель не станет очень мягким, примерно 1 час 15 минут.Дайте настояться не менее 15 минут перед подачей на стол.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт зубчатого картофеля | PotatoesGoodness.com

    Рецепт зубчатого картофеля | PotatoesGoodness.com

    Куда бы вы хотели пойти?

    Сливочный зубчатый картофель с розмарином

    Лучший рецепт из зубчатого картофеля

    Сливочно-зубчатый картофель с розмарином

    Насыщенные сливочные слои картофеля, приготовленные в сливках, настоянных на травах и чесноке.Классический гарнир.

    Сливочно-зубчатый картофель с розмарином

    • Время готовности: 95 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Время приготовления: 75 минут
    • Порций: 15

    Описание

    Рецепт: Картофель США

    Насыщенные сливочные слои картофеля, приготовленные в сливках, настоянных на травах и чесноке. Классический гарнир.

    Состав

    • 4 фунта. (1,81 кг) Рюссет, очищенный и нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма
    • 1 кварта (960 мл) жирных сливок
    • По 1 веточке розмарина (тимьян, шалфей, майоран и т. Д.)можно заменить)
    • 6 шт. (32 г) измельченных зубчиков чеснока
    • ½ чайной ложки (~ 1 г) Мускатный орех, свежематертый
    • 2-1 / 2 столовые ложки морской соли
    • 1 столовая ложка свежемолотого черного перца
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 1 столовая ложка свежего розмарина (по желанию)

    Препарат

    1. Очистите картофель, затем нарежьте 1/8 ломтика. Это можно сделать намного проще, используя насадку для нарезки мандолины или овощей на кухонном комбайне.Если у вас нет ни того, ни другого, можно нарезать ломтиками ножом, только обязательно нарежьте картофель тонкими и ровными ломтиками. Нарезанные ломтиками подержите в холодной воде до готовности.
    2. В средней кастрюле на среднем или медленном огне смешайте сливки, веточку розмарина, чеснок, мускатный орех, соль и перец. Нагрейте смесь около 5-7 минут, стараясь не довести до кипения. Крем должен проникнуться ароматом трав и стать очень ароматным. Процедите смесь, оставив сливки, и выбросьте травы / чеснок.
    3. Смажьте дно неглубокой формы для запекания (высотой примерно 2-3 дюйма) сливочным маслом. Слейте воду из картофеля и промокните его чистым или бумажным полотенцем. На дно формы с маслом намажьте картофель ровным слоем. Выложите ровный слой сливок на картофель. Повторите то же самое с другим слоем картофеля, затем еще одним слоем сливок. Повторяйте этот шаг, пока весь картофель и сливки не будут использованы.
    4. Накройте зубчатый картофель куском алюминиевой фольги и поместите в разогретую духовку до 325 ° F на 60 минут.Снимите фольгу и продолжайте выпекать 20-30 минут или до золотистого цвета.
    5. Выньте блюдо из духовки и дайте ему остыть в течение 20 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол. При желании вы можете добавить немного измельченного розмарина в верхнюю часть картофеля.

    Питание

    калорий 330

    Жир 16 г

    Натрий 1200 мг

    Холестерин 75

    Витамин C7 мг

    Углеводы 24 г

    Fiber2g

    Протеин 5 г

    Калий 576 мг

    Сахар 3 г

    Отзывы

    Будьте первым, кто просмотрит этот рецепт, нажав кнопку под

    Просмотрите этот рецепт

    Часто задаваемые вопросы

    Как приготовить зубчатый картофель в духовке?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Что делать с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Продолжить чтение
    Как разогреть зубчатый картофель?
    + Для облегчения разогрева картофеля с зубчатыми краями отдельные порции можно разогревать в духовке при 300–325 ° F в течение 20–30 минут или в микроволновой печи или духовке при мощности 50% в течение 3-5 минут. Хотя метод духовки дает наилучшие результаты, микроволновая печь является самой быстрой. Большие порции могут… Продолжить чтение
    Как приготовить зубчатый картофель с ветчиной?
    + Чтобы добавить ветчину к зубчатому картофелю, просто добавьте к сливкам небольшие кусочки вареной ветчины.Таким образом крем приобретает дымные нотки ветчины. Если вы добавляете ветчину, вам нужно изменить соль в рецепте, так как она может быть слишком соленой… Продолжить чтение
    Как долго вы запекаете зубчатый картофель?
    + Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка. Обычно для запеченного картофеля, приготовленного из сырого картофеля, это занимает 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтение
    Как приготовить домашний зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Какое мясо хорошо сочетается с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.Продолжить чтение
    Что хорошо сочетается с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.
    Как долго варить зубчатый картофель при 400 ° F?
    + 400 ° F — это слишком высокая температура для картофеля с зубчатыми краями, при этой температуре сливки могут расслоиться и сломаться.Температура должна быть ближе к 325-350 ° F в зависимости от калибровки вашей духовки. Продолжить чтение
    Что есть с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.
    Как сделать зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Как приготовить сырный зубчатый картофель?
    + Зубчатый картофель с сыром известен как запеканка из картофеля или картофель дофинуаз. Чтобы приготовить сырный гребешок из картофеля, просто добавьте тертый сыр в смесь сливок и посыпьте картофель тертым сыром перед запеканием.
    Что подавать с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным.Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки. Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.
    Что хорошо с зубчатым картофелем?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки.Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом. Продолжить чтение
    Можно ли приготовить зубчатый картофель раньше времени?
    + Зубчатый картофель можно приготовить заранее, а затем осторожно подогреть, однако его лучше всего подавать в свежеприготовленном виде, поскольку сливки и картофель образуют соус для картофеля. Если картофель находится в холодильнике или морозильной камере слишком долго, это приведет к… Продолжить чтение
    Как долго запекать зубчатый картофель?
    + Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка.Обычно для запеченного картофеля, приготовленного из сырого картофеля, это занимает 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтение
    Как приготовить зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления.The… Продолжить чтение
    В чем разница между Au Gratin и зубчатым картофелем?
    + Картофель в форме запеканки содержит сыр, а картофель с гребешками — нет. Картофель с зубчатыми краями обычно содержит сливки, но также может содержать ароматный бульон вместо молочных продуктов.
    Что идет с картофелем с гребешками?
    + Зубчатый картофель получается сочным и сытным. Постные белки и другие овощи прекрасно сочетаются друг с другом, попробуйте жареную ветчину, обжаренную рыбу, жареного цыпленка, жареного лобстера или даже филе говяжьей вырезки.Если вам не нужны животные белки, отлично подойдет прекрасный гарнир с острым винегретом.
    Как долго вы варите зубчатый картофель?
    + Это зависит от того, насколько тонко нарезан картофель и насколько высока запеканка. Обычно для запеченного картофеля, приготовленного из сырого картофеля, это занимает 60-90 минут. Если картофель бланширован (частично приготовлен), то время приготовления в духовке значительно сократится и займет всего… Продолжить чтение
    Можно ли заморозить зубчатый картофель?
    + Зубчатый картофель можно заморозить и разогреть позже.Лучше всего заморозить их отдельными порциями, чтобы их можно было разогреть в микроволновой печи или духовке. Большие порции тоже можно заморозить, лучший способ разогреть большие порции — в низкотемпературной духовке (300-325 F) примерно… Продолжить чтение
    Как приготовить зубчатый картофель и ветчину?
    + Чтобы добавить ветчину к зубчатому картофелю, просто добавьте к сливкам небольшие кусочки вареной ветчины. Таким образом крем приобретает дымные нотки ветчины. Если вы добавляете ветчину, вам нужно изменить количество соли в рецепте, так как она потенциально может быть слишком соленой.…Продолжить чтение
    Как приготовить домашний зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Что такое зубчатый картофель?
    + Зубчатый картофель — это картофель, нарезанный тонкими ломтиками и приготовленный в ароматной жидкости, которая измельчает и приправляет картофель приправами.Как правило, их готовят в посуде для запекания или в голландской духовке, хотя подойдет любая сковорода со сторонами примерно 1-1 / 2 — 2-1 / 2 дюйма… Продолжить чтение
    Как сделать зубчатый картофель с нуля?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Как сделать зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный.Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления. The… Продолжить чтение
    Как приготовить зубчатый картофель?
    + Чтобы приготовить гребешок из картофеля, лучше всего приготовить крем из трав и чеснока, сильно приправленный. Картофель, нарезанный тонкими ломтиками, очистить или снять кожуру. Затем в сыром виде кладут в запеканку. Сковорода не должна быть глубже 3 дюймов для равномерного приготовления.The… Продолжить чтение

    Рецепты из зубчатого картофеля

    Potatoes USA Заявление об отказе от ответственности

    Обратите внимание: вы перешли по ссылке на веб-сайт, поддерживаемый третьей стороной, и собираетесь покинуть веб-сайт Potatoes USA. Внешняя ссылка не должна рассматриваться как одобрение Potatoes USA стороннего веб-сайта или компании или организации, которым он принадлежит, и Potatoes USA не несет ответственности за точность или характер содержания связанного веб-сайта.

    Нажмите «ОК», чтобы продолжить, или «Отмена», чтобы вернуться в PotatoGoodness.com.

    хорошо Отмена

    Что подавать с зубчатым картофелем и ветчиной

    Вот несколько идей рецептов о том, что подавать с зубчатым картофелем и ветчиной! Планируете ли вы праздничный обед или сытный семейный ужин, у вас будет отличный план.

    Ветчина и зубчатый картофель — восхитительный традиционный способ насладиться праздничными трапезами, такими как пасхальный или рождественский ужин. Это отличные продукты, которые стоит есть на столе, но что же вкуснее этого восхитительного дуэта? Прочтите несколько замечательных идей!

    Как приготовить лучший домашний зубчатый картофель по рецепту

    Это классическое блюдо, которое каждый раз наполняет и насыщает каждый желудок за столом.

    ПОЛУЧИТЕ ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ СЫРОЧНОГО КАРТОФЕЛЯ ЗДЕСЬ.

    Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму 9 × 13 кулинарным спреем. Растопите несколько столовых ложек масла в большой сковороде и обжарьте лук и петрушку до появления аромата.

    Добавьте муку в сотейник, приправьте солью и перцем. Варить 1 минуту и ​​добавлять молоко. Готовьте около 5 минут и добавьте кусок сливочного сыра.

    Перемешайте, пока сыр не расплавится, и снимите с огня. Выложите подготовленную форму для запекания следующим образом:

    • Половина ломтиков картофеля (нарезанных до толщины 1/4 дюйма) — всего вам понадобится 10 средних размеров
    • Половина белого соуса
    • Последний слой картофеля
    • Остаток сливочной смеси

    Верх слои картофеля с тертым острым сыром чеддер и дополнительной петрушкой.

    Время выпекания: запекать с алюминиевой фольгой при температуре 400 градусов F в течение 30 минут и без крышки еще 15 минут или до золотистого цвета сверху. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол, потому что он будет очень горячим. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    Используемые сорта картофеля

    Хотя золотой картофель Юкона считается лучшим вариантом для этого блюда, мне очень нравятся молодые красные. Вы не можете сделать плохой выбор, но знайте, что вы хотите, чтобы они были мягкими, когда они выходят из духовки.Юконское золото или красный картофель прекрасны на вкус, как и красновато-коричневый картофель.

    Картофель с зубцами и картофель в панировке

    Хотя большинство людей меняют названия этих двух блюд из картофеля, это разные рецепты. Оба блюда содержат нарезанный картофель, но зубчатый картофель запекается в сливочном соусе, который может включать или не включать другие виды сыра. Картофель в форме запеканки содержит панировочные сухари и сыр, которые образуют хрустящую корочку, и иногда плавятся в сливочном соусе.

    Два варианта ужина с ветчиной

    Как приготовить ветчину в мультиварке

    Ветчина в глиняном горшочке — это простой способ организовать праздничный ужин или легкую трапезу в любое время.Этот рецепт практически не требует усилий с вашей стороны и отлично сочетается с идеальной глазурью и всем остальным!

    ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ ПОЛНОЙ ВЕТЧИНЫ ЗДЕСЬ.

    Поместите предварительно приготовленную ветчину весом 8 фунтов (на кости, нарезанный спиралью) разрезанной стороной вниз в мультиварку. Если вы используете ветчину на кости, сначала удалите все пластиковые или бумажные протекторы. Полейте ветчину ананасовым соком.

    В небольшой миске смешайте мед, коричневый сахар и Вустерширский соус. Хорошо перемешайте и полейте ветчиной так, чтобы все внешние поверхности были покрыты соусом.Если возможно, обнажите нарезанные части ветчины и дайте соусу просочиться внутрь.

    Закройте мультиварку крышкой и готовьте на слабом огне 4-6 часов. Осторожно переложите ветчину на сервировочное блюдо и выложите сверху соус и соки из мультиварки, чтобы они попали во внутреннюю часть ломтиков ветчины.

    Острым ножом срежьте мясо с кости и наслаждайтесь!

    Рецепт ветчины быстрого приготовления

    Сделанный всего за 30 минут с восхитительной глазурью, которая понравится всем, рецепт ветчины быстрого приготовления сделает ужин или следующий праздничный обед легким!

    ПОЛУЧИТЕ ВЕСЬ РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ВЕТЧИНЫ ЗДЕСЬ.

    Начните с 1/2 стакана меда, 1/2 стакана коричневого сахара и 2 столовых ложек Вустерширского соуса. Смешайте ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.

    Поместите ветчину в кусок прочной фольги и сложите по бокам. Полейте ветчину соусом, чтобы он просочился на ломтики. Сверните фольгу на ветчину, чтобы полностью покрыть ее.

    Затем налейте 1,5 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Положите ветчину на подставку и опустите в горшок быстрого приготовления.

    Закройте кастрюлю крышкой и установите таймер на 20 минут при высоком давлении.Перед тем, как начать готовку, IP-преобразователю потребуется около 11 минут, чтобы придать ему давление. Когда время приготовления истечет, сделайте быстрое отпускание. Дайте поплавковому клапану упасть и снимите крышку.

    Осторожно выложите ветчину на сервировочное блюдо. Аккуратно полейте ветчину небольшим количеством сока и подавайте вместе с «Как приготовить крупу от Mama Gourmand»!

    Что подавать с зубчатым картофелем и ветчиной — вам обязательно понравятся гарниры!

    Ниже приводится подборка идей о том, что подавать с зубчатым картофелем и ветчиной!

    Обжаренная спаржа быстрого приготовления

    Спаржа — очень простой овощ в приготовлении.Сделайте этот вкусный гарнир к любому блюду. Вам понравится каждый кусочек этой обжаренной спаржи!

    Жареная брюссельская капуста

    Приготовьте восхитительную, идеально хрустящую обжаренную брюссельскую капусту менее чем за 30 минут. Этот гарнир идеально сочетается с любым блюдом, большим или маленьким. Идеальная часть праздничного сервиза, а также отличная часть любого простого ужина в будние дни.

    Запеченная спаржа

    Запеченная спаржа покрыта восхитительным пикантным бальзамическим сливочным соусом.Он каждый раз готовит до совершенства и станет прекрасным дополнением к любому блюду!

    Crockpot Запеканка из зеленой фасоли

    Добавьте в мультиварку всего несколько ингредиентов, чтобы приготовить запеканку из зеленой фасоли Crockpot. Большой День Благодарения или гарнир в любое время!

    Кукурузный хлеб

    Рецепт кукурузного хлеба без пахты — прекрасная добавка к любому блюду. Исключите халапеньо и сыр, чтобы получить идеальный рецепт кукурузного хлеба.

    Жареная брокколи

    Приготовьте по рецепту жареной брокколи к вашему следующему блюду.Жарить брокколи очень просто, и это настолько вкусно, что на вкус как конфеты!

    Печеные яблоки

    Эти запеченные с корицей яблоки — идеальный сладкий десерт без глютена. Наслаждайтесь яблочным пирогом без корочки! Отличный способ съесть яблоки.

    Зеленый салат нарезанный

    Это лучший рецепт рубленого салата, который вы найдете. Из него получается большая порция, чтобы насладиться обедом в течение недели или подать на следующей встрече.

    Овощи, запеченные в духовке

    Жарить овощи очень просто, и в результате получается восхитительно хрустящий ароматный гарнир.Этот рецепт жареной брокколи и моркови превратит ненавистников овощей в любителей овощей! Замените овощи в этом рецепте на любые, которые могут быть у вас под рукой, например, цветную капусту, кабачки, грибы или лук.

    Обеденные роллы

    Это ЛУЧШИЕ домашние булочки на ужин, которые вы найдете! Они пушистые, слегка сладкие и вкусные, и они отлично подходят к любому блюду, будь то большой ужин из индейки или простой ужин в будние дни.

    Зеленая фасоль быстрого приготовления на пару

    Освободите место на плите, быстро и идеально приготовив зеленую фасоль Instant Pot на пару! Эти хрустящие, нежные и полезные бобы можно использовать в качестве гарнира к любому блюду.Каждый раз готовят идеально!

    Спаржа быстрого приготовления

    Instant Pot Спаржа легко приготовить и станет отличным гарниром к любому блюду. Идеально готовится каждый раз и имеет восхитительный вкус с обжаренным чесноком.

    Чесночный хлеб

    Чесночный хлеб Французский хлеб очень легко приготовить: для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов и 10 минут вашего времени!

    Запеченный легкий сырный зубчатый картофель

    Запеченный легкий сырный зубчатый картофель — это нарезанный картофель и лук с сыром, запеченный в лучшем, простом, ароматном сливочно-сырном соусе.

    Лучший рецепт из зубчатого картофеля

    Мы — картофельная семья, и кажется, что мы не можем насытиться ими. Лучший картофель с гребешками — один из наших любимых способов его есть, а этот легкий рецепт из сырного картофеля с гребешками — совершенно восхитительное сырное картофельное совершенство!

    Вам действительно придется попробовать.

    Если вы любитель картофеля, то зубчатый картофель с сыром просто восхитителен во всех смыслах. Независимо от того, включаете ли вы бекон, ветчину или любое другое вареное мясо, это лучший простой рецепт с зубчатым картофелем и единственный, который вам когда-либо понадобится.

    У вас есть возможность добавить бекон, ветчину, говяжий фарш, колбасу или что-нибудь еще, что вы можете придумать по этому поводу. Боже мой, вы даже можете добавить морковь, стручковую фасоль, брокколи, цветную капусту или горох, если хотите.

    Я даю вам базовый рецепт, и вы сможете делать то, что хотите. Вот почему этот безупречный рецепт — ЛУЧШИЙ рецепт с зубчатым картофелем!

    Простой зубчатый картофель

    Это забавно, потому что мой сын Патрик говорит, что помнит, как делал этот простой картофель, когда был моложе, и, честно говоря, я просто не помню.Во-первых, я использовал совершенно другой рецепт.

    Я также знаю, что не позволил бы ему нарезать весь этот картофель самостоятельно, не говоря уже о духовке, но подозреваю, что позволил ему посыпать весь сыр сыром?

    Я полагаю, это считается созданием?

    Как бы то ни было, я всегда помню, как через это маленькое окошечко он смотрел, как в духовке готовят еду. Он постоянно входил и выходил из кухни.

    Он всегда был очень занятым ребенком, и его всегда восхищала еда, которая сохраняется у него по сей день!

    Честно говоря, он будет есть почти все, но НЕ ОБОЖАЕТ этот простой сырный зубчатый картофель.Я имею в виду, кто бы не стал?

    Запеченный сырный картофель

    Гребешковый сырный картофель, особенно этот быстрый и простой рецепт картофеля с гребешками, поистине незабываемое зрелище и опыт, который должен испытать каждый хотя бы раз.

    Это рецепт из списка желаний.

    Совершенно сливочная, сырная легкая еда. Вы можете приготовить этот сырный рецепт с зубчатым картофелем, который я регулярно готовлю, и наслаждаться теплым и пушистым ощущением внутри этого блюда.

    Вы определенно можете купить коробочный набор, чтобы быстро и легко приготовить зубчатый картофель, но есть что-то чудесное в том, чтобы приготовить зубчатый картофель с нуля, используя настоящий картофель.

    Что может быть лучше сырного гребешка из настоящего картофеля? Я многого не могу придумать.

    Я очень надеюсь, что вы все попробуете этот сырный картофельный рецепт, приготовленный из настоящего картофеля, хотя бы раз.

    Рецепт сырного зубчатого картофеля

    Есть что сказать о том, что у вас есть лучший рецепт сырного гребешка из картофеля!

    Вам это понравится! Благодаря этому быстрому и простому рецепту сырного зубчатого картофеля сыр равномерно распределяется по всему блюду и поверх него.

    Это замечательно. Мне нужно немного сыра на каждый кусочек. Не так ли?

    Вы также можете добавить столько сыра, сколько хотите. Я всегда добавляю больше, чем мой муж. Всегда было и всегда будет.

    Я люблю добавлять сыр прямо перед тем, как вы выложите сливочно-картофельную смесь в форму для запекания. Это означает, что сыр идет повсюду, и вам остается только контролировать, насколько сыр получится у вас!

    На мой взгляд, чем глупее, тем лучше!

    Почему так называется зубчатый картофель?

    Существует множество предположений, что зубчатый картофель получил свое название от древнеанглийского слова «коллоп», что означает «нарезать тонкими ломтиками», но никто не знает наверняка.

    Термин «коллоп» в то время фактически использовался для обозначения тонко нарезанного мяса.

    Кроме того, термин «зубчатый» также может использоваться для описания формы ломтиков картофеля, когда они собираются в форму для запекания, или даже того, как они нарезаются.

    К сожалению, я не смог найти однозначного ответа.

    Если кто-нибудь из вас знает, пожалуйста, оставьте мне сообщение в разделе комментариев. Я был бы благодарен, потому что я искал везде, где мог придумать.

    Лучший картофель для гребешка

    По правде говоря, вы можете использовать красновато-коричневый картофель или картофель Айдахо, Юкон Голд или желтый картофель с мякотью или другой крахмалистый картофель.Крахмал в картофеле делает соус более густым и бархатистым, особенно с красновато-коричневым картофелем или картофелем Айдахо.

    Красный картофель и другие воскообразные сорта не всегда хорошо готовятся, и для достижения наилучших результатов я бы просто не стал их использовать.

    Лично я предпочитаю использовать красновато-коричневый картофель. При этом я использовал Yukon Gold или картофель с желтой мякотью и обнаружил, что они немного лучше сохраняют свою форму и имеют более маслянистый вкус.

    Я действительно рекомендую чистить картофель, если вы используете красновато-коричневый картофель, потому что кожица может быть жесткой и сложной, но если вы используете юкон золото или желтый картофель с мякотью, оставить кожицу на ней очень хорошо.

    В целом, этот надежный, быстрый и простой рецепт картофеля с зубчатыми краями прекрасно сочетается с обоими видами картофеля.

    У меня никогда не было жалоб или проблем с нежным картофелем в кремообразном конечном результате.

    Как нарезать картофель на зубчатый картофель?

    Ваша цель — получить ломтики картофеля между & frac18; и, как правило, толщиной дюйма.

    Также важно помнить, что чем тоньше ломтик картофеля, тем быстрее все они будут готовиться, и ваши ломтики должны быть как можно ближе к одному размеру.

    Острый нож отлично подойдет для нарезки картофеля, если это необходимо, или вы можете использовать насадку для нарезки ломтиками на кухонном комбайне.

    Мне нравится использовать мандолину, чтобы нарезать картофель и все остальные овощи, если уж на то пошло, и это тот, который я использую.

    Мандолины отлично подходят для обеспечения того, чтобы каждый ломтик картофеля был одинаковой толщины, а также намного быстрее и точнее, чем нож, что означает, что картофель готовится равномерно в вашем готовом продукте.

    Эта мандолина идет в комплекте с перчатками, устойчивыми к порезам, и я думаю, что собираюсь заказать одну сам. Мне просто пришлось поделиться этим с вами, потому что я не могу не подумать, какая прекрасная идея — это перчатки. Просто гениально.

    Картофель гребешками без сыра

    К сожалению, это блюдо невозможно приготовить без сыра, не изменив рецепт настолько, что я решил создать рецепт из картофеля с зубчатыми краями без сыра, над которым мы работаем, пока говорим, и наслаждаемся каждым моментом!

    Картофель с зубчатыми краями в запеканке или с сыром

    Этот рецепт лучшего картофеля с зубчатыми краями технически представляет собой картофель Au Gratin, приготовленный с сыром, и я сам, я использую сыр при каждой возможности, потому что я просто ничего не могу с собой поделать.Я люблю сыр практически на всем, но особенно на картофеле.

    Иметь потрясающий рецепт запеканки из картофеля важно для каждого, и этот рецепт — несомненный хранитель. Картофель в форме запеканки — идеальный гарнир, а с ветчиной, говяжьим фаршем, колбасой или беконом можно добавить восхитительное блюдо!

    Сыр и картофель — определенно идеальное сочетание.

    В чем разница между зубчатым картофелем и картофелем Au Gratin

    Зубчатый картофель и картофель Au Gratin — это, по сути, одно и то же, тонко нарезанный картофель, выложенный слоями в форме для запекания, в окружении молочного соуса (сливок или молока), с одним большим отличием и двумя второстепенными.

    Основное отличие состоит в том, что картофель Au Gratin включает сыр, иногда внутри, в основном сверху, а иногда и то, и другое.

    Обычно картофель При запекании к гратену сверху посыпают панировочными сухарями, а картофель обычно нарезают тоньше, чем с картофелем с зубчатыми краями.

    Гребешок из картофеля с ветчиной

    Зубчатый картофель и ветчина невероятны и буквально идеально сочетаются друг с другом! Это простое блюдо из картофеля с зубчатыми краями превращается из гарнира в основное блюдо, добавив всего лишь одного шага!

    Действительно, вы можете использовать приготовленный бекон, канадский, мускатный или черный бекон, говяжий фарш, колбасу, остатки, откровенно говоря, любое приготовленное мясо тоже подойдет, но в этом быстром и легком рецепте картофеля с зубчатыми краями есть кое-что о вкусе ветчины и о такой сливочный соус!

    Все, что вам нужно сделать, это нарезать ветчину, будь то остатки или купленные в магазине, и добавить ее в картофельную смесь прямо перед тем, как вылить ее в форму для запекания, и все.

    То же самое и с любым мясом, которое вы выберете для приготовления этого простого рецепта с зубчатым картофелем. Убедитесь, что он приготовлен, и добавьте его в картофельную смесь прямо перед тем, как вылить его в безопасное для духовки блюдо для запекания.

    Easy peasy и скоро подадут ужин!

    Ингредиенты лучшего сырного картофеля с гребешками

    • картофель красновато-коричневый или картофель Айдахо
    • лук
    • чеснок
    • чеддер
    • сыр пармезан
    • Куриный бульон
    • сливки жирные или взбитые
    • масло сливочное несоленое
    • тимьян
    • соль
    • перец

    Как приготовить зубчатый картофель с нуля

    Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне.

    Добавить лук и варить до мягкости, периодически помешивая, около 5 минут.

    Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец.

    Перемешать.

    Добавьте картофель, куриный бульон и сливки.

    Накрыть крышкой, убавить огонь до средне-слабого и варить около 10 минут, пока картофель не станет почти мягким.

    Разогрейте духовку до 425 градусов.

    Картофель в гратене или картофель с сыром

    Перелейте смесь в миску или просто снимите ту же кастрюлю с огня, добавьте сыры и осторожно перемешайте, пока смесь не станет однородной.Вы хотите, чтобы сыр равномерно распределился по блюду.

    Перелейте смесь в глубокую форму для выпечки 8 × 8 дюймов или аналогичную.

    Придавить ровным слоем.

    Равномерно посыпать сыром по вашему выбору. Мы всегда кладем сначала чеддер, а сверху пармезан.

    Выпекайте, пока крем не начнет пузыриться по краям, а верх не станет золотисто-коричневым, примерно 15 минут.

    Жарьте, если необходимо, чтобы сыр подрумянился по своему вкусу.

    Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

    Подавайте и наслаждайтесь!

    Быстрый и легкий рецепт из зубчатого картофеля

    Вот несколько советов и предложений по быстрому и легкому приготовлению этого рецепта из зубчатого картофеля

    • Используйте неглубокую форму для запекания, чтобы ускорить приготовление и время разогрева.
    • В конечном счете, время выпекания будет зависеть от того, насколько тонко вы смогли нарезать картофель, поэтому, пожалуйста, отрегулируйте время приготовления соответствующим образом, ткните картофель ножом или вилкой, и как только ваш картофель станет мягким и сыр расплавится по вашему вкусу, поверх вашего блюда готов к употреблению
    • Попробуйте хотя бы один раз добавить приготовленное мясо: ветчину, говяжий фарш, колбасу или бекон (полоску или спину, пимал или канадский бекон), оставшийся ростбиф, тушеную свинину или курицу и подавайте это блюдо как основное блюдо.
    • Не стесняйтесь менять, какие сыры вы используете каждый раз, когда готовите этот замечательный картофельный гарнир или основное блюдо, возможно, используйте старый чеддер для более смелого вкуса или сыр грюйер или гауда для немного другого вкуса
    • Если вы любите лук и чеснок, можете добавить еще
    • Добавьте столько сыра в верхнюю часть этого быстрого и легкого рецепта картофеля с зубчатыми краями, сколько хотите, и обязательно включите смесь сыров, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны
    • Поджарьте в конце выпечки этот простой картофель с зубчатыми краями, чтобы сверху подрумянить сыр, запеканка будет выглядеть и вкуснее

    Можете ли вы приготовить зубчатый картофель заранее?

    Этот рецепт идеально подходит для заблаговременного приготовления.У вас есть два варианта.

    Готовьте рецепт в соответствии с инструкциями вплоть до момента, когда вы собираетесь посыпать сыром. Вместо того, чтобы ставить зубчатый картофель в духовку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.

    Когда вы будете готовы запекать, достаньте блюдо из холодильника за час до того, как оно будет отправлено в духовку. Вы пытаетесь довести блюдо до комнатной температуры, чтобы оно нагрелось равномерно.

    Осторожно перемешайте картофельную смесь и добавьте сыр, если вы ее используете, и запекайте, как указано.

    Второй вариант — подготовить гребешок из картофеля в соответствии с инструкциями и дать ему полностью остыть до комнатной температуры.

    Затем плотно накройте алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до трех дней, включая день, когда вы сделали это.

    Когда будете готовы запекать, достаньте из холодильника и дайте блюду постоять на столе от 45 минут до часа. Затем запекайте при 350 градусах, все еще покрытые фольгой, 25–30 минут или прогрейте.

    Обычно я снимаю фольгу примерно через 25 минут, чтобы проверить картофель, и оставляю его непокрытым, чтобы я мог следить за ним, пока он не будет готов.

    Мелкое блюдо разогреется намного быстрее, чем глубокое, если в этом есть смысл, поэтому мне всегда нужно думать, какое блюдо я использую, чтобы приготовить этот картофель.

    Проткните картофель ножом или вилкой, и если блюдо будет мягким, то готово!

    Как хранить оставшийся зубчатый картофель?

    Храните оставшийся сырный зубчатый картофель в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.Мой муж говорит, что четыре, но я бы выбрала три!

    Можно ли легко заморозить сырный картофель с гребешками?

    К сожалению, я обнаружил, что и картофель, и сливочные соусы совсем не замораживаются, и это блюдо не исключение. Хотел бы я получить лучшие новости.

    Технически это блюдо можно заморозить, но я должен вас предупредить, что текстура картофеля и вкус блюда изменятся и, на мой взгляд, не в лучшую сторону.

    Вы можете просто заморозить картофель с зубчатыми краями в том блюде, в котором они запекались, но плотно накрыть полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.

    Когда вы будете готовы к подаче, достаньте из морозильной камеры и оставьте в холодильнике разморозить за день до того, как вы захотите или вам это понадобится.

    Поставьте его в духовку при 350 градусах примерно на 30 минут или прогрейте.

    Опять же, замораживайте зубчатый картофель только в случае необходимости, поскольку я сомневаюсь, что вы останетесь довольны результатом.

    Другие замечательные рецепты из картофеля

    Картофель для завтрака с беконом в медленноварке

    Запеканка из картофеля, лука, моркови и зеленой фасоли

    Жареные в духовке морковь и картофель

    Картофель Альфредо с гребешками и цветная капуста в медленноварке

    Картофель из вулкана Ultimate

    Картофельная запеканка с сыром

    Cheesy Ranch Дважды запеченные картофельные лодочки

    Маленький бекон Альфредо и сырный картофель

    Потрясающие сырные картофельные лодочки, запеченные дважды

    Полностью загруженный картофельный картофель

    Цветущий картофель

    Шведский картофель мамы

    Картофель Хассельбэк с полной загрузкой

    Хрустящий сырный картофель

    Запеченные половинки картофеля с пармезаном

    Сырный запеченный бекон Ranch Little Potatoes

    Запеканка из картофельного пюре Supreme

    Сырные кусочки картофеля с беконом

    Легкий сырный картофель с зубчатыми краями Видео

    Запеченный картофель с гребешками, легкий сырный

    Запеченный легкий сырный зубчатый картофель — это нарезанный картофель и лук с сыром, запеченный в лучшем, простом, ароматном сливочно-сырном соусе.

    ]]>

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Ингредиенты

    • 5 средних крупных красновато-коричневых картофелей или картофеля Айдахо, очищенных от кожуры, ломтиками 1/4 дюйма
    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • 2 столовые ложки измельченного чеснока
    • 2 чашки чеддера, нарезанного по вкусу
    • 1 чашка сыр пармезан, тертый или измельченный по вкусу
    • ½ стакана куриного бульона
    • 1 стакан жирных сливок
    • 3 столовые ложки несоленого масла
    • 1 столовая ложка сушеного тимьяна
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка перца
    Топпинг
    • ½ стакана пармезана более или менее по вкусу
    • ½ стакана чеддера более или менее по вкусу

    Инструкции

    Картофель в гратене или картофель с сыром

    Ключевое слово запеченные колбасы, сырный, говяжий фарш, ветчина, остатки, основное блюдо, картофель, зубчатый картофель

    .

    No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *