описание сорта с фото и отзывами

Есть сорта картофеля название и вкус которых помнишь с детства. К таким относится картофель Синеглазка. К большому сожалению, учёные не поддержали сорт из-за плохого хранения больших объёмов урожая. Но на небольших участках у любителей сорт даёт прекрасные урожаи и в небольших количествах показывает неплохую лёжкость. Синеглазка очень проста в выращивании, но соблюдать агротехнику нужно обязательно.

Содержание

• История, характеристика и описание сорта картофеля Синеглазка
  • Таблица: достоинства и недостатки
• Особенности посадки
  • Срок посадки
  • Место для посадки и подготовка почвы
  • Подготовка семенного картофеля
  • Схема посадки и севооборот
• Как ухаживать за картофелем Синеглазка
  • Полив
  • Окучивание и рыхление
  • Внесение подкормок
• Болезни и вредители
  • Таблица: болезни и вредители, поражающие Синеглазку
  • Фотогалерея: как распознать болезни и вредителей
• Сбор урожая и хранение
• Отзывы о картошке

История, характеристика и описание сорта картофеля Синеглазка

Сортов картофеля, занесённых в госреестр России великое множество. Но, оказывается, есть сорта, которые официально не допущены к использованию, но их популярности мог бы позавидовать элитный картофель. Об одном из таких сортов хочется рассказать. Носит он нежное название — Синеглазка.

Синеглазка официально не допущена к использованию, но на протяжении многих лет выращивается в огородах любителей

Второе название Синеглазки звучит более мужественно — Ганнибал. Многие считают, что сорт назван в честь прадеда А.С. Пушкина — Ганнибала. Но это не так. В то время картофель был диковинкой и прадед поэта действительно приложил руку к экспериментам над овощем, но к этому сорту никакого отношения не имеет.

Сорт появился после войны в Институте крахмалопродуктов. В результате скрещивания культурного и дикого картофеля. Автором стал селекционер С.И. Домин, который присвоил сорту номер 15555. Своё название — Синеглазка, гибрид получил от другого учёного Б.П. Назаренко, который тестировал сорт в полевых условиях.

Так как гибрид проходил испытания на Смоленской опытной станции, то именно из этих мест он и распространился по территории России. Самые подходящие районы для его выращивания — Центральные регионы России и районы, расположенные южнее.

Картофель относится к среднеспелым сортам. Урожай можно собирать через 90 – 110 дней после посадки. С одной сотки снимают от 450 до 500 кг крупных корнеплодов. Отмечается раннее начало образования клубней. Но из-за растянутого периода их формирования процесс сбора урожая может затянуться по сентябрь. Наилучшие вкусовые качества Синеглазка накапливает в августе, именно в этот период и начинают сбор урожая. Чтобы насладиться вкусом молодого картофеля, можно потихоньку начинать выкапывать клубни уже во второй половине июля.

Картофель Синеглазка приносит очень хорошие урожаи

Интересно, что Синеглазка получила неофициальное название сорта для огородников-любителей. И действительно, в промышленных масштабах этот картофель не выращивается, так как плохо хранится.

Синеглазка обладает большими раскидистыми кустами с крепкими стеблями и хорошо развитой корневой системой. Тёмно-зелёные листья имеют средний размер. Облиственность куста сильная. Цветы со светло-синими венчиками немногочисленны, но цветение длится долго. Ягоды практически не образуются.

Синеглазка может похвастаться крупными корнеплодами, средний вес от 150 до 200 г. Форма не бугристая, скорее выровненная, овально-вытянутая, слегка приплюснутая. Кожица тонкая, но прочная, имеет розовато-серо-синий оттенок. Глазков не очень много, они неглубокие и расположены равномерно по всему клубню. Именно из-за того, что глазки окрашены в синий или сине-фиолетовый цвет картофель и получил своё название. Мякоть плотная. На срезе имеет белый цвет. Содержание крахмала в клубнях синеглазки может превышать 15% порог.

Сорт Синеглазка обладает белой мякотью

Вкусовые качества у сорта просто отменные. Синеглазка универсальна в применении — овощ тушат, варят, запекают. По мнению многих хозяек, чтобы узнать вкус настоящего пюре, его следует готовить только из Синеглазки.

В отношении устойчивости к болезням можно сказать следующее — Синеглазка прекрасно противостоит парше, фитофторозу, картофельному раку. Из вредителей сорт обходит стороной нематода и, по некоторым сведениям, колорадский жук.

Таблица: достоинства и недостатки

Достоинства	Недостатки
Отличная урожайность	Плохая лёжкость, но это скорее относитсяк большим объёмам собранного корнеплода
Прекрасный вкус	Картофель может повреждаться проволочником
Устойчивость к болезням	Сорт склонен к вырождению, а посадочныйматериал найти крайне затруднительно
Простая агротехника

Из Синеглазки готовят множество замечательных блюд, но пюре, приготовленного из этого сорта, считается классикой

Особенности посадки

Не секрет, что правильно совершённая посадка — залог больше, чем хорошего урожая.

Срок посадки

В Центральной части России к посадке Синеглазки можно приступать в начале мая. Правда, погода может передвинуть сроки на неделю-другую. Ориентироваться можно по берёзовым листочкам — как только они распустились, значит, пришла пора. В районах, расположенных южнее, высаживать картофель можно раньше — в апреле.

Для клубня, посаженного в грунт, крайне важно, чтобы земля на глубине 10 см прогрелась до 6 – 8⁰С. Если будет холоднее — период роста может затянуться. Среднесуточная температура должна быть не ниже 10⁰С.

Традиционно посадкой картофеля занимаются в начале мая

На южном берегу Крыма бывалые огородники высаживают картофель в так называемые «февральские окна». И это не удивительно, благоприятный климат позволяет картофелю вырасти до начала периода высоких температур, ведь при показателях термометра выше 26 клубни перестают развиваться.

Место для посадки и подготовка почвы

Картофель Синеглазка любит хорошее освещение. Поэтому постарайтесь найти ровный участок, хорошо освещённый солнцем. Если экономить место и выращивать под деревьями, то ни к чему хорошему это не приведёт — слабые и вытянутые кусты не порадуют урожаем. Затопляемые места тоже не подойдут — даже непродолжительное подтопление лишает корни кислорода, и они погибают. Также желательно, чтобы посадки были закрыты от сильных ветров строениями или зелёными насаждениями (такая защита пойдёт на пользу в плане получения более раннего урожая).

Для посадки картофеля нужно выбирать хорошо освещённые участки

Самые предпочтительные почвы для посадки — лёгкие, рыхлые и плодородные с нейтральной кислотностью. Для корневой системы Синеглазки наиболее подойдут лёгкие суглинки или супесчаники. Именно они способны обеспечить достаточный влаго- и воздухообмен. Неплохо будет расти сорт и на песчаных почвах. Только в них при подготовке нужно закладывать больше питательных веществ, да и поливы должны производиться чаще.

Тяжёлые глинистые почвы требуют большого количества песка, навоза или перегноя. Улучшенная таким образом почвенная структура также становится пригодной для выращивания Синеглазки.

Перекапывают участок дважды:

1. Осень. Место под картофель освободите от растительных остатков, разбросайте по поверхности навоз или перегной — до 6 кг на м. Проведите глубокую, на штык лопаты, перекопку, попутно извлекая из земли корни многолетних сорняков. Старайтесь не разбивать большие комья земли. В верхних слоях почвы уже устроились на зимовку вредители, которые под воздействием низких температур зимой вымерзнут. За зиму, под воздействием ветров и осадков большие комья сами распадутся.

   Осенью землю перекапывают глубоко, образовавшиеся комья не разбивают

2. Весна. Весенняя перекопка проводится в начале апреля. Глубина обработки на этот раз значительно меньше, достаточно вскопать всего на 15 см. Но в этот раз комья нужно разбивать до мелких частиц. Перед началом обработки рассыпьте на поверхности почвы азотсодержащие или комплексные удобрения. Норма на 1 м² указана на упаковке.

   Весной под перекопку вносят минеральные удобрения

Многие огородники вносят питательные вещества непосредственно в лунку или траншею. В этом случае удобрения нужно тщательно перемешать с землёй, а уже потом укладывать клубень.

Подготовка семенного картофеля

Для получения хорошего урожая качество клубней имеет большое значение. Картофель, отобранный для посадки должен быть средней величины, без повреждений и признаков болезней.

Высаживать картофель можно и без предварительной подготовки, но пророщенный клубень даст урожай на пару недель раньше. Сам процесс проращивания очень прост и состоит в следующем.

Чтобы повысить урожайность клубней, в день посадки их прогревают и провяливают на солнышке.

Непосредственно перед посадкой пророщенный картофель опудривают золой и опрыскивают раствором медного купороса и борной кислоты. На 10 л воды достаточно взять по 1 г препаратов.

Схема посадки и севооборот

Чтобы рослые кусты Синеглазки не были обделены светом, расстояние в междурядьях нужно выдерживать от 60 до 70 см. Клубни высаживаются через 40 см. Такой промежуток способствует нормальному развитию корневой системы.

На лёгких рыхлых почвах глубина посадки составляет 10 см. Обычно в подходящую по механическому составу почву картофель высаживается в лунки или траншеи. Чтобы рядки были ровными нужно высаживать по шнуру. За такими посадками в дальнейшем и ухаживать будет проще.

В почву, которая содержит много глины и отличается плотностью, заделывают картофель на меньшую глубину — 7 – 8 см.

На подтапливаемых участках необходимо сделать дренажные канавки для оттока лишней воды. Для таких проблемных участков применяют посадку картофеля на гребни. С помощью мотоблока сделать гребни высотой в 15 см очень легко. В выкопанную на вершине гребня лунку закладывают картофелину.

Чтобы картофель не болел и приносил хороший урожай, нужно знать совместимость овощных культур. Лучшими предшественниками для картофеля станут:

• капуста;
• огурцы;
• тыква;
• корнеплоды;
• бобовые.

Подходящие для картофеля соседи

На 6 сотках очень тяжело соблюдать севооборот и правильно размещать овощные культуры. Смекалистые огородники в таких случаях удачно используют уплотнённые посадки. Так, для картофеля Синеглазка идеальным соседом по грядке станет фасоль. Она и места занимает немного и благотворно влияет на картофель.

Нежелательно высаживать картофель после паслёновых — томатов, перца, баклажан. Также нельзя высаживать эти овощи в непосредственной близости от картошки. Дело в том, что все эти овощи, относящиеся к одному семейству, накапливают похожие болезни и вредителей, которыми с успехом делятся с соседями.

Высаживать картофель на участке, где до этого росли паслёновые, не рекомендуется

В идеале выращивать картофель на одном и том же месте можно через 2 – 3 года. Но не всегда получается соблюдать такое правило. Чтобы дать земле восстановиться можно сразу после уборки картофеля засеять землю злаковыми. Особенно подходит в этом плане овёс. Он способен угнетать болезнетворные организмы и тем самым дезинфицировать почву. За зиму овёс перегниёт, а весной его можно заделать в почву.

Как ухаживать за картофелем Синеглазка

Картофель Синеглазка очень неприхотлив в уходе и не требует особых подходов при выращивании.

Полив

Полив, пожалуй, единственный этап ухода, который нужно строго контролировать. Дело в том, что Синеглазка любит умеренно увлажнённую почву. Недостаток влаги или её избыток одинаково плохо отразятся на количестве и качестве клубней.

Погодные условия нельзя назвать ежегодно стабильными. Один год выдаётся дождливым, следующий — наоборот, засушливым. Поэтому полив Синеглазки должен корректироваться в зависимости от атмосферных осадков. Период, когда полив остро необходим можно определить по внешнему виду растения и состоянию почвы. Если растение выглядит поникшим, а земля просохла на глубину до 10 см — нужно провести увлажнение.

В годы, когда выпадает среднее количество осадков, полив должен проводиться до 3 раз в период вегетации. Интервалы между увлажнениями должны выдерживаться в 1,5 – 2 недели. Главные поливы осуществляют:

• После появления всходов.
• В период бутонизации.
• После цветения.

Для нормального увлажнения достаточно 40 л воды на 1 м². Орошение лучше всего проводить вечером, чтобы водяные капли не спровоцировали солнечный ожог ботвы. Самый надёжный способ полива — применение шланга с распылителем на конце, чтобы не размывались грядки. Для более экономного расходования воды пользуют систему капельного полива.

Капельный полив для картофеля поможет экономнее расходовать влагу

Если стоит жаркая погода, способствующая быстрому испарению влаги, то после полива и рыхления нужно использовать мульчу, накрыв её междурядья. В качестве мульчирующего материала целесообразно использовать сухую траву.

Окучивание и рыхление

Выращивая Синеглазку, проводить окучивание нужно не менее 2 раз за время роста картофеля.

• Первый, после того как ботва отросла до 15 – 20 см высоты. Если окучивание выполнено правильно, то куст получается засыпанным землёй практически на треть. То есть над поверхностью возвышается верхушка кустика высотой в 5 см.
• Второй — перед началом цветения. По времени это примерно через 2 – 3 недели после первого.

Окучивание очень благотворно влияет на развитие клубней картофеля. При существующих угрозах похолодания, этот метод защитит ботву от подмерзания. Кроме того, такие кусты вырастут более стойкими и сильными.

Окучивание спасает от возвратных холодов и помогает увеличить урожай картофеля

Если стоит жаркая погода, то окучивать нужно вечером. А лучше всего заняться этим после дождя. От этого двойная польза получается. Не успевший высохнуть грунт напитает влагой стебли и простимулирует образование дополнительных столонов. Кроме того, влажная земля не осыпается с образованных холмиков.

Кроме окучиваний после каждого увлажнения обязательно проводится рыхление. Процедура помогает разрушить образовавшуюся корку, которая мешает нормальному газообмену в корнях. Ещё одним полезным свойством рыхления является уничтожение сорняков.

После полива на поверхности земли образуется корка, которая препятствует нормальному газообмену в клубнях

Обработки почвы в междурядьях прекращают, когда начинается массовое цветение картофеля и ботва растений смыкается. Но если погода стоит дождливая, целесообразно продолжить лёгкие рыхления, чтобы обеспечить приток воздуха к клубням.

Внесение подкормок

Огородники, которые провели подготовку почвы к посадке картофеля по всем правилам, и внесли необходимые подкормки, Синеглазку в период вегетации не подкармливают. При достаточном поливе сорт даст неплохой урожай. Но всё же следует помнить, во время формирования клубней, картофель выносит из почвы очень много азота, фосфора и калия. Недостаток этих элементов скажется на качестве клубня. Поэтому подкормив Синеглазку, огородник сможет получить более качественный урожай.

В первой фазе роста картофель потребляет больше минеральных веществ, поэтому внесённые весной под перекопку или непосредственно в лунку азотсодержащие удобрения (например, нитроаммофоска) обеспечат хороший рост.

Для хорошего роста картофелю нужен азот

Вносить азот нужно строго по указанным на упаковке нормам. Перекормленный картофель начнёт наращивать большое количество зелёной массы в ущерб корнеплодам.

Во вторую половину вегетационного периода Синеглазка очень нуждается в органическом питании. Навоз содержит все необходимые для нормального развития картошки микроэлементы. На 10 м² вносят от 3 до 5 кг хорошо перепревшего навоза. Также полезен будет для Синеглазки куриный помёт. Вещество, хорошо высушенное и растёртое в порошок, вносится в количестве 5 кг на 10 м². Можно вносить подкормку в виде раствора — навоз разводят с водой в пропорции 1/5, а куриный помёт 1/15. Органику в любом виде нужно применять только после полива перед окучиванием.

Не стоит забывать и о древесной золе, которую знаменитый селекционер Лорх считал лучшим питанием для картофеля. Зола не только снижает кислотность почвы, но и улучшает вкус картофеля. Это вещество вносится, как правило, при весенней перекопке от 700 до 1000 г на 10м² или в лунку по 1 ст. л.

Сухая древесная зола является отличным удобрением для картофеля

Болезни и вредители

Картофель Синеглазка относится к сортам с хорошим иммунитетом. Но некачественный посадочный материал может поставить под сомнение устойчивость ко многим заболеваниям.

Таблица: болезни и вредители, поражающие Синеглазку

Болезни и вредители	Как проявляются	Меры борьбы	Профилактика
Фомоз	Первые симптомы болезни проявляются во времяцветения картофеля. У основания листового черешка появляется продолговатоепятно, которое вскореопоясывает стебель. Наповерхности видны местаскопления грибковых спор.Поражённые стебли отмирают, а грибок попадает в клубни. Навыкопанной картофелиневидны вдавленные округлыепятна. В поражённой мякотиобразуются полости,заполненные мицелием. Такойкартофель не хранится.	Молодые всходы обрабатывают фунгицидами Танос или Ширлан. До начала цветения используют Ридомил Голд МЦ или Юномил.Раствор готовят строго поинструкции.	За 2 дня до посадки опрыскайте семенной материал препаратомМаксим 025 FS. Строго соблюдайте севооборот. За 2 недели до сбора урожая скосите ботву, так сформируетсяпрочная кожура. Используйте только качественный посадочный материал. Ящики для хранения картофеля обработайте обеззараживающимсоставом, стены погреба побелите.
Вирус скручиваниялистьев	Цвет заражённого кустаменяется — на верхней сторонелиста проявляется жёлтаяокраска, на нижней — розоватая. Листья закручиваются поцентральной жилке, приобретаяформу лодочки или трубочки.Листовая пластина становитсяжёсткой, ломается при прикосновении. На разрезеклубня видны признаки сетчатогонекроза.	Химическими препаратами болезньне лечат. Поражённый куст срочноизолируют от здоровых. Для этогоего, стараясь не задевать соседниекусты, выкапывают вместе склубнями и сжигают.	Для разведения картофеля используйте только здоровые клубни,обработанные перед посадкой. Во время проращивания отбраковывайте картофель снитевидными проростками. После появления всходов строго контролируйте посадки, выявляяпоражённые кусты. Уничтожайте тлю — переносчика заболеваний. Проводите прополку, уничтожайте сорняки.
Полосчатаямозаика	Во время бутонизации на нижнихлистьях проявляются отмершиепятна ткани тёмного цвета. Наповерхности всего листа -тонкие полосы вдоль жилок.Некроз постепенно захватываетвесь лист с черешком, послечего происходит засыхание иопадение листовой пластины. Лишённый листьев куст перестаёт питать клубни, врезультате чего потеря урожаяможет составить до 90%.
Картофельная моль	Картофельная моль откладываетвозле черешка на внутреннейстороне листа кладку яиц.Появившиеся из них гусеницыпрогрызают в мякоти листаходы, не нарушая целостностьвнешнего покрова. В результате чегоповреждённая ботва высыхает.Гусеница может добраться и докорнеплодов, если они располагаются близко кповерхности. Повреждённая картошка начинает гнить.	До цветения опрыскать кусты Исрой,Цитокором или Ципершансом.После цветения и не позднее, чемза 20 дней до уборки урожая,использовать биопрепаратыБитоксибациллин или Лепидоцид.	Использование феромоновых ловушек позволит уничтожить моль до того, какона отложила яйца. Ботву следует скосить за 2 недели до сбора урожая и сжечь, чтобы гусеницане успела навредить клубням. Урожай картофеля не оставляйте на поле, а сразу же уносите под навес. Перед закладкой на хранение картофель переберите. Весной участок обязательно вскопайте на глубину не менее 20 см. Соблюдайте севооборот.
Проволочник	Личинка жука-щелкуна, покрытаяжёлтым жёстким покровом, вредиткорням и клубням, выгрызая вних ходы. Повреждённыйкорнеплод долго не хранится.	Можно использовать препараты Почин или Базудин,смешанныес песком. 1 ложка смеси добавляется в лунку при посадке.	Вскапывать участок поздней осенью. Уничтожать пырей и другую сорную траву. Соблюдайте севооборот. Снижайте кислотность почвы. Высаженные вдоль картофельной грядки бархатцы отпугнут жука-щелкуна.
Медведка	Медведка и её личинка разрываети перегрызает корень, повреждаетстебель, выгрызает в клубнебольшие полости, что делаеткартофель непригодным дляхранения. Кусты с повреждённымикорнями засыхают, клубни неразвиваются.	Препаратом БИ-58 в течение 12 часов обрабатывают варёноезерно, после чего приманкураскладывают в лунки при посадке. В картофельных междурядьях роют небольшие канавки, в которыезасыпают Медветокс, Гром илиГризли. Гранулы присыпают землёйи обильно поливают.	Посадочный материал обработайте Актарой или Престижем. Установите ловушки — стеклянные банки, вкопанные на уровне земли. Вместо навоза используйте куриный помёт. Бархатцы, высаженные по краям грядки отпугнут медведку.

Фотогалерея: как распознать болезни и вредителей

Поражённые фомозом клубни не хранятся

Так выглядит здоровое растение и поражённое вирусом скручивания листьев

Полосчатая мозаичность поражает листья и корнеплоды

Повреждённые картофельной молью клубни быстро начинают гнить

Личинка жука-щелкуна, проволочник, проделывает в клубне множество дыр

Медведка повреждает корни, клубни и стебли картофеля

Сбор урожая и хранение

Если в пору сбора урожая картофеля идут дожди, нужно немного подождать. Выкапывать Синеглазку предпочтительнее в сухую погоду, предварительно за 10 — 14 дней скосив ботву на высоте 10 см от уровня почвы. Таким образом, отток питательных веществ из клубней прекратится, что улучшит созревание.

Выкапывать картофель лучше всего со стороны междурядий. Для копки нужно воспользоваться вилами, это снизит риск повреждения картофеля. Собранный урожай оставляют на пару часов на свежем воздухе, чтобы клубни как следуют просохли. Затем картофель переносят под навес и сортируют. Повреждённые клубни оставляют для употребления, а остальной урожай раскладывают по ящикам и отправляют в тёмное помещение с температурой 15 — 18⁰С. В течение месяца на картофеле затвердевает кожура, улучшаются вкусовые качества. После этого клубни отправляют на место постоянного хранения при средней температуре в 2⁰С и влажности 85 — 90 %.

Хранилище должно быть оборудовано системой вентиляции. В процессе хранения картофель периодически перебирают, обрывая ростки и удаляя подгнившие клубни. В пищу вначале используют мелкий и средний картофель, а затем — крупные клубни.

Картофель Синеглазка в небольших количествах хранится почти всю зиму

Отзывы о картошке

Неприхотливый сорт картофеля Синеглазка, что называется, передаётся из рук в руки. Но к сожалению, в последние годы достать легендарный сорт становится почти невозможно. Но если вам посчастливилось раздобыть посадочный материал любимого сорта, то без урожая вы точно не останетесь.

Оцените статью:

[Голосов: 5 Среднее: 4]

Картофель Синеглазка: описание, характеристики и советы!

Картофель Синеглазка садоводы-любители называют одним из самых популярных сортов, освоивших приусадебные участки. Растение, не имеющее отношение к сказочному персонажу популярного мультфильма «Синеглазка», необычное название получило за синий цвет глазков на клубнях.

Описание сорта

Среднеспелый сорт картофеля Синеглазка имеет не только удивительное имя, его клубни обладают интересными особенностями. Агротехники называют этот вид картофеля среднеспелым. Растение созревает за 90-110 дней, не требует хлопот, при этом гарантируя владельцам соток стабильно высокий урожай.

Создавая новый сорт картофеля, который народ любовно назвал Синеглазкой, селекционеры задействовали несколько видов. По задумке местами его культивации должны были стать южные края и средняя полоса России. Прослышав о картофеле Синеглазка, готовом дать фору голландским гибридам, огородники начали выращивать картофель Синеглазка и в холодных северных районах – под пленкой. Первые шаги дали хорошие результаты, с годами сорт Синеглазка адаптировался к низким температурам и прописался там навсегда.

Одним из главных отличий картофеля является хорошая корневая система. Кусты раскидистые с ярко-зелеными листьями средней величины, нежными цветами сиреневого цвета и желтой сердцевиной. Клубни у картофеля Синеглазка большие, их вес может достигать 200 г, округлые и приплюснутые по бокам. Кожура Синеглазки слегка шершавая. На корнеплодах видны глазки синего цвета.

Растению комфортно на легком суглинке, песчаных и супесчаных почвах. Сбор урожая начинается в конце августа или начале сентября. Но выкапывать для еды Синеглазку можно, начиная с июля. С одной сотки владельцы участков выкапывают до 500 кг корнеплодов.

Происхождение картофеля Синеглазка

История происхождения картофеля с оригинальным названием окутана мифами. На деле все гораздо проще. Новый вид создавался работниками опытной станции, расположенной в Смоленской области, из культурных форм и дичка. Автором сорта называют С. Домина. Его опыты хоть и не увенчались массовым успехом – Синеглазка не включена в Госреестр РФ, но от этого она не стала менее популярной, чем ее сородичи. А вот название картофелю придумал селекционер, проводивший тестирование — Борис Назаренко.

Добровольцы, которым раздавали семенной материал, отмечали неплохую лежкость картофеля при невысоких объемах хранения, его вкус, урожайность и простоту в уходе. Но промышленные площади для картофеля Синеглазка, который оказался привередлив к длительному хранению, стали неподъемными. После нескольких лет испытаний и неудачных попыток расширить пространства, участники эксперимента приняли решение рекомендовать Синеглазку для выращивания только на приусадебных участках.

Удивительно, но далеко не все огородники-любители знают, что у картофеля Синеглазка есть официальное имя – «Ганнибал». Так его назвали в честь Абрама Ганнибала — предка поэта Александра Пушкина. Арапа Петра Великого отличавшегося темной кожей, считают первым селекционером в России.

Вкусовые качества

Хозяйки ценят Синеглазку за многогранность – из нее получается шикарное пюре и не менее аппетитный жареный картофель. Корнеплоды запекают и тушат, картофель Синеглазка идеально подходит для питания детей. Мякоть белая, плотная, сочная, при варке рассыпчатая. Отличается повышенным содержанием крахмала – до 15-17 %.

Преимущества и недостатки

У каждого сорта картофеля есть свои преимущества и слабые стороны. В случае с картофелем Синеглазка, который называют народным, они делятся почти поровну. В числе преимуществ отмечают:

• высокую урожайность;
• наличие в клубнях витаминов и минералов;
• устойчивость к вирусам;
• пригодность к широкому использованию в кулинарии.

В числе недостатков называют:

• непригодность к длительному хранению;
• отсутствие возможности приобретения семенного материала;
• обязательное регулярное обновление посадочного материала.

Посадка и уход за картофелем Синеглазка

Перед тем, как приступить к посадке, необходимо подготовить клубни – прорастить их. Как правило, к концу весны при условии нахождения в погребе, корнеплоды и сами покрываются проростками.

О почве заботятся заранее. Синеглазке вольготно в легкой, рыхлой земле с нейтральной кислотностью. Растение любит и песчаные почвы, но они потребуют от хозяина более частого полива и увеличения минеральных веществ.

Если с почвой на участке не повезло, ситуацию исправляют с помощью навоза, песка и перегноя. Заботы потребуется больше, но результаты того стоят.

Готовят почву по традиции еще осенью, освобождая ее от остатков растений. По поверхности советуют разбрасывать навоз или перегной. Землю под Синеглазку перекапывают лопатой, доставая из почвы застарелые сорняки, стараясь при этом не разбивать огромные комья земли. Дело в том, что верхние слои грунта к тому времени уже оккупируют вредители. Зимой они вымрут от холода. Что же касается комьев, то под воздействием ветров те распадаются сами по себе.

К посадке картофеля сорта Синеглазка приступают в мае. Погода подскажет, будет это начало месяца или его середина. Сигналом для работы служат распустившиеся березовые почки и почва, прогревшаяся до 9 градусов.

Наметьте расстояние между лунками, оно должно быть стандартным, не более 30-40 см. Сажайте в шахматном порядке. Промежуток между рядами – 70 см. Картофель сорта Синеглазка любит солнечные лучи и ровные участки.

Растение плохо реагирует:

• на сквозняки;
• излишнюю влагу в почве;
• отсутствие света.

Первое окучивание делают, когда растение поднимется над землей на 15-20 см, второй раз через 2-3 недели. В частом поливе картофель сорта Синеглазка не нуждается. За период роста растение поливают 3-4 раза:

• первый полив – после всходов;
• второй – в начале цветения;
• третий – перед его окончанием.

Причиной более частого полива может быть только засуха. После окончания цветения картофель Синеглазка поливать не рекомендуется.

Болезни и вредители

Огородники-любители отмечают способность картофеля сорта Синеглазка противостоять вирусам и заболеваниям нематодой, паршой, фитофторозом, у нее довольно сильный иммунитет. Но сразу стоит подчеркнуть: это касается обновленного посадочного материала. Чуть запустил владелец дачи процесс обновления, корнеплоды становятся уязвимыми ко многим картофельным болезням. Чего стоит опасаться хозяевам участков? Оберегайте грядки:

• от колорадских жуков, уничтожающих ботву и ослабляющих растение;
• от жуков-щелкунов, которые повреждают клубни, превращая их в легкую добычу для микробов.

Как бороться с вредителями? Ключевым термином для огородников-любителей во все времена было слово «профилактика». Как правило, она начинается задолго до посадки картофеля.

При четкой организации это не доставит дополнительных хлопот и делается незаметно. Готовитесь высаживать картофель Синеглазка? Обработайте его перед посадкой стимуляторами роста и специальными химическими препаратами, добавьте в каждую лунку сухую горчицу.

В течение периода вегетации удаляйте сорняки – они становятся источниками вирусов. В случае поражения картофеля грибком или нападения колорадских жуков, обрабатывайте инсектицидами и фунгицидами.

Собрали урожай? Не спешите покидать участок. Проверьте, не остались ли в земле клубни. Зимой они начнут гнить, создавая благоприятные условия для бактерий.

Заключение

Картофель Синеглазка, выведенный перед началом Великой Отечественной войны, и рекомендованный к посадке на приусадебных участках, до сих пор пользуется большой популярностью. Она обусловлена вкусовыми особенностями картошки, неприхотливостью в уходе и питательными веществами.

Отзывы

«Картофель Синеглазка наша семья выращивает на протяжении 40 лет, увлечение сортом началось с родителей. Они научили собирать семена, хранить их. Так что сажаем двумя способами: рассадой и проросшими клубнями. Сказать, какой способ лучше, не могу. Советую применять оба. После посадки надо полить землю, а когда высохнет, взрыхлить. Это же относится и к рассаде Синеглазки, которую погружают в почву до первых листиков», — Анна Бережная, г. Ростов-на-Дону.

«Любим картофель Синеглазка давно, бережем как достояние и всегда делимся посадочным материалом. Только так можно продолжить род знаменитого картофеля. Стараемся обновлять материал для посадки каждые пять лет. Варим картошку, жарим. У меня и дети на нем выросли, и внуков кормлю», — Мария С., пос. Максатиха Тверской обл.

«Ценим картофель Синеглазка, поэтому собираем все советы о нем. Делюсь опытом, как проращивать. Выкладывайте картошку в два слоя на полу. Помещение выбирайте сухое, светлое, без сквозняков. Время от времени переворачивайте и выбрасывайте гнилые клубни, с тонкими ростками. Скажу как давний огородник: Синеглазку надо иметь обязательно, вкуснее картофеля не найти. Сажайте понемногу, так легче сохранить», — Иван Зайцев, г. Подольск.

9 сортов синего и фиолетового картофеля, которые стоит попробовать в этом сезоне

К

Мэри Марлоу Леверетт

Мэри Марлоу Леверетт

Мэри Марлоу Леверетт — один из самых уважаемых в отрасли экспертов по домашнему хозяйству и уходу за тканями. Она делится своими знаниями об эффективном ведении домашнего хозяйства, стирке и сохранении текстиля. Она также является мастером-садовником с более чем 40-летним опытом и более чем 20-летним опытом написания книг. Мэри также является членом Наблюдательного совета по садоводству и уходу за елями.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Опубликовано 17.04.23

Устали выращивать в своем саду один и тот же старый картофель

(Solanum tuberosum) ? Почему бы не попробовать эти 9 синих и фиолетовых сортов картофеля в этом вегетационном сезоне? Большинство сортов возникло в Южной Америке, а их цвет кожуры и мякоти обусловлен теми же антоциановыми пигментами, которые содержатся в ежевике, винограде конкорд и красной капусте.

Уход за синим картофелем

Если не указано иное, посадка и уход за синим и фиолетовым картофелем такие же, как и за белым или золотистым картофелем в саду или в контейнерах. Купите семенной картофель в магазине товаров для дома и сада. У них может не быть некоторых сортов, но поищите в Интернете семенные компании, и вы найдете большое разнообразие. Они восприимчивы к одним и тем же вредителям и болезням и собираются одним и тем же способом.

Выбирая голубой картофель для сада, выберите сорта, которые лучше всего подходят для ваших условий выращивания, и прочитайте информацию, предоставленную с семенным картофелем. Картофель какого размера будет производиться? Каково время выращивания от посадки до сбора урожая? Проконсультируйтесь с вашим местным государственным сельскохозяйственным центром для получения отличной информации о том, что лучше всего растет в вашей местности.

• 01 из 09

  Полностью синий

  Картофель: все синие Предоставлено W. Atlee Burpee & Co.

  Также называемый «Фиолетовый маркер», «Олл Блю» представляет собой картофель среднего размера с синей кожицей и синей мякотью. Это высокоурожайное растение очень позднего срока созревания с красивыми голубыми цветами.

  
  
  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная 900 37
  • Размер созревания: 24-36 дюймов
  • Количество дней до погашения: 120

• 02 из 09

  Синий Адирондак

  Предоставлено компанией Hudson Valley Seed Company

  Adirondack Blue был протестирован Корнельским университетом и Расширенным университетом Флориды и объявлен хорошим выбором для домашнего садовода. Блестящая синяя кожура окружает темно-синюю мякоть без белого сосудистого кольца, характерного для аналогичных сортов. Растения сильные и дают хорошие урожаи в середине сезона.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная 9003 7
  • Размер для взрослых: 18-24 дюйма
  • Дней до погашения: 90

• 03 из 09

  Синий (синий) St.

  Galler

  Владимир Миронов/ iStock/ Getty Images Plus

  «Синий Сен-Галлер» — результат скрещивания, сделанного в 1999 году.5 между «Blaue Schweden» и «Prättigauer» во Флавиле, Швейцария. Клубни имеют удлиненную форму с глазками на средней глубине
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренирующий, плодородный
  • Размер для взрослых: 18-24 дюйма
  • Количество дней до созревания: 9-12 недель

• 04 из 09

  Синий кот

  Предоставлено Картофельным проектом Кеноша

  ‘Blue Tomcat’ — это крупный пальчатый картофель семейной реликвии с очень темно-синей кожурой и синей мякотью. Созревает поздно в вегетационный период.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная 900 37
  • Размер для взрослых: 24-36 дюймов
  • Дней до погашения: 101 — 110

• 05 из 09

  Мэджик Молли

  Предоставлено High Mowing Seeds

  «Волшебная Молли» — картофель с фиолетовой кожурой и темно-фиолетовой мякотью. Более крупные, чем обычно, клубни в форме мальков сохраняют свой цвет при варке.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная 900 37
  • Размер для взрослых: 12-20 дюймов
  • Дней до погашения: 75

• 06 из 09

  Перуанский фиолетовый

  Фото: Мари Яннотти

  Семейная реликвия сорта «Перуанский пурпур» возникла в высокогорьях Анд. Клубни диаметром 2,5-3,5 дюйма имеют темно-фиолетовую мякоть, которая сохраняет свой цвет при жарке или жарке.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренируемый, плодородный
  • Размер зрелости: 24-36 дюймов
  • Дней до созревания: 100-120 дней

• 07 из 09

  Фиолетовое величие

  Предоставлено Гернис

  «Purple Majesty» оправдывает свое название благодаря темной кожуре винного цвета и сочной пурпурной мякоти. Клубни сладкие и имеют маслянистый вкус.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная
  • Размер взрослого растения: 18-24 дюйма
  • Дней до созревания: 80-1 00

• 08 из 09

  Пурпурная пелиса

  Предоставлено Институтом управления сортами картофеля

  «Purple Pelisse» — среднеспелый мальковый сорт с темно-фиолетовой кожурой и мякотью. Картофель сохраняет свой ярко-фиолетовый цвет и не становится коричневым при разрезании.
  

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная 9003 7
  • Размер для взрослых: 18 дюймов
  • Дней до погашения: 80 дней

• 09 09

  Вителотте

  Массимо Равера/ Момент/ Getty Images

  Французский сорт «Вителотт» имеет темно-фиолетово-синюю мякоть и почти черную кожицу. его часто называют «китайским трюфелем» из-за очень темной кожицы. Картофель сохраняет свой цвет во время приготовления и имеет ореховый вкус и аромат каштанов.

  • Зоны устойчивости: 4-11
  • Свет: Полное солнце, 6-8 часов в день
  • Почва: Хорошо дренированная, плодородная
  9002 5 Размер для взрослых: 18 дюймов
  • дней до Зрелости: 9-12 недель

Дополнительные советы по выращиванию картофеля

Если вы хотите выращивать фиолетовый картофель, вам следует сажать семенной картофель, когда температура почвы постоянно достигает 40-50 градусов по Фаренгейту. Семенной картофель голубых и фиолетовых сортов будет трудно найти в большинстве магазинов для дома и сада, но его можно купить в Интернете.

Статья Источники

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

1. Выращивание синего и фиолетового картофеля. Расширение штата Иллинойс

2. Университет Флориды Испытания сортов картофеля: Adirondack Blue. Университет Флориды, расширение

All Blue Potatoes, редкий клубень семейной реликвии! Факты здесь

• Главная
• Артикул
• All Blue Potatoes, Редкий клубень семейной реликвии! Факты здесь

Ранита Рэй

Обновлено: 13 марта 2023 г.

История одомашненного картофеля насчитывает не менее 8000 лет. Картофель, происходящий из Южной Америки, в настоящее время выращивается и потребляется во всем мире до такой степени, что его южноамериканское происхождение в первую очередь неизвестно, что принесло ему титул «самого успешного экспатрианта в мире» в глазах некоторых. Среди них картофель All blue, картофель с голубоватой или фиолетовой поверхностью и мякотью. Антиоксиданты, называемые антоцианами, придают этому картофелю характерный синий цвет.

Изображение предоставлено: Весь голубой картофель, Hudsonvalleyseed.com

Возможно, самым непритязательным на вид овощом с удивительным происхождением является картофель. Благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении, этот клубнеплод является фаворитом во всем мире. В то время как большинство людей думают о картофеле как о съедобном клубне с коричневой кожурой и белой или кремовой мякотью внутри, на самом деле существует большое разнообразие. Они отличаются размером, формой, оттенком, вкусом, консистенцией и так далее. Один из них — это вся синяя картошка. Это один из самых редких сортов картофеля.

Для многих может быть новостью, что популярность картофеля в качестве источника пищи развивалась с течением времени, и его цветная мякоть вначале не была коммерческим аргументом. Некоторые сорта картофеля, привезенные в Европу в 16 веке, вероятно, были цветными сортами, но селекционеры всегда отдавали предпочтение белому и желтому картофелю. В результате большинство людей считают, что картофель либо желтый, либо коричневый. Давайте поближе познакомимся с картофелем All Blue и узнаем факты об этом овоще семейной реликвии.

Различные названия

Блю Маркер, Фентон Блю и Ривер Джон Блю — это лишь некоторые из многочисленных красочных названий, данных этому более чем 100-летнему сорту семейной реликвии под названием «Все голубой картофель». Синий цвет — это то, что дает название All blue. Фиолетовый маркер — другое его название.

Вкус и внешний вид

Как следует из названия, картофель All Blue имеет синюю кожицу и лазурную мякоть; клубни удлиненные и имеют глубокие глазки. Мясо синее с белым кольцом. Вкус и гладкая текстура этого редкого картофеля не имеют себе равных. По целебным свойствам картофель не имеет себе равных ни в одной другой культуре. Они содержат практически все необходимые витамины и питательные вещества, за исключением витаминов А и D. Держитесь за кожу и добавляйте молочные продукты, чтобы восполнить недостаток двух витаминов, и вы получите полноценный обед.

Пюре из синего картофеля. Источник изображения: eatsmarter.com

Неповторимый оттенок

Южноамериканский континент является родиной пурпурного и синего картофеля. Антоциановые пигменты, содержащиеся как в кожуре, так и в мякоти, отвечают за оттенок картофеля All Blue. Красная капуста, баклажаны, черника и виноград сорта Конкорд приобретают свои яркие оттенки благодаря группе химических веществ, называемых антоцианами. Весь голубой картофель является хорошим источником калия. В картофеле с голубой мякотью содержится больше витаминов и антиоксидантов, чем в белом.

Для использования в кулинарии

Мягкий вкус улучшается благодаря приготовлению с травами и приправами. Поэтому предпочтительным методом приготовления является запекание или приготовление половинок на гриле. Его более сливочный вкус делает его идеальным для выпечки или в простом вареном виде. Это вкусно, приготовленное на пару, тушеное или пюре. Влажность картофеля All Blue делает его лучшим картофелем для жарки. Добавьте немного уксуса, чтобы предотвратить выцветание яркого синего оттенка. Картофель можно готовить на пару, пока он не станет едва мягким, или в микроволновой печи, чтобы сохранить его синий оттенок. Некоторая потеря цвета происходит во время таких процессов приготовления, как запекание, варка и тушение. Этот экзотический вид картофеля оживит ваш обеденный стол и добавит ярких красок.

Нарезанный голубой или фиолетовый картофель, источник изображения: almanac.com

Советы по хранению

Такой картофель можно хранить в холодильнике или другом прохладном темном месте до двух недель. Лучше не мыть их перед тем, как убрать, так как это может ускорить порчу. Для более длительного хранения вылечите их, положив в теплое сухое место на 10–14 дней.