Картофель сорт яна: описание сорта, фото, отзывы, вкусовые качества

Картофель сорт яна: описание сорта, фото, отзывы, вкусовые качества

Сорт картофеля Янка: фото, отзывы, описание, характеристики.

Янка – белорусский столовый сорт картофеля (Solanum tuberosum) среднего срока созревания. Выведен специалистами РУП «НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству». В 2012 году был включен в госреестр селекционных достижений РФ. Допущен к выращиванию в двух регионах страны: Северо-западном и Центральном. С успехом выращивается и в других областях России. Отличается крупными клубнями, высокой урожайностью и устойчивостью к многим заболеваниям. Подходит для выращивания как на огородных участках, так и на больших площадях в промышленных масштабах. Пригоден для механической уборки.

Срок от появления полных всходов до сбора урожая 90-100 дней.

Растение средней высоты, листового типа, умеренно раскидистое. Главный стебель полупрямостоячий. Листья среднего размера, открытого типа, светло-зеленой окраски, по краям листовой пластины заметна слабая волнистость. Венчики некрупные, белого цвета, интенсивность антоциановой окраски внутренней стороны очень слабая или отсутствует.

Ягод у картофеля практически не завязывается.

В одном гнезде формируется 8-12 крупных однородных клубнеплодов со средней массой около 81-106 грамм. Они имеют овальную форму, ровную поверхность без бугров. Кожура слабосетчатая, крепкая, желтой окраски. Мякоть на срезе белого или светло-кремового цвета. Глазки мелкие, неокрашенные, глубина залегания средняя.

Товарная урожайность сорта Янка, по итогам проведения государственных испытаний, была зафиксирована в пределах 195-311 ц/га, на уровне стандартов Луговской, Аврора. Наибольшее количество собрали в Костромской области – 360 ц/га, на 80 ц/га больше результатов Скарб. По некоторым данным, показатель урожайности может доходить и до 600 ц/га, но подтверждения таких результатов в официальных источниках нет. Товарность клубней высокая – 85-95%, лежкость отличная – 96%.

Вкусовые качества очень хорошие, а по отзывам, даже великолепные! Клубнеплоды характеризуются средней развариваемостью, в кулинарии универсальны. Мякоть в меру рассыпчатая, приятной консистенции, не водянистая и не суховатая.

После термической обработки клубни не темнеют и не теряют свою форму, поэтому в готовом виде выглядят очень привлекательно. Этот картофель отлично подходит для жарки, в том числе во фритюре, варки, фаршировки, запекания, станет прекрасным дополнением супов и салатов. Сорт неплохо годится и для приготовления пюре, но получается оно не воздушным, «на любителя». Также он пригоден и для промышленной переработки на чипсы, замороженные полуфабрикаты и сублимированное пюре. Содержание крахмала в клубнях около 12,2-17,6%.

Янка отлично адаптируется к любым почвам и климатическим условиям. Однако, оригинатор рекомендует выращивать его на легких и средних по гранулометрическому составу грунтах. Попросту говоря, на супесях и легких суглинках. Но это не значит, что на других типах почв урожайность будет заметно меньше, это зависит во многом от агротехники. Разновидность очень активно использует питательные и минеральные вещества грунта, поэтому в большинстве случаев нуждается во внесении повышенных доз удобрений, в частности минеральных.

Ниже представлены и некоторые другие особенности выращивания и ухода.

  • Перед высадкой необходимо провести отбор и калибровку семенного материала. Лучше всего подойдут некрупные экземпляры без механических повреждений и признаков болезней. Благодаря высокой устойчивости этой разновидности ко многим заболеваниям, протравливать клубни необязательно. А вот обработка стимуляторами роста может пойти на пользу.

  • Посадку проводят в начале-середине мая, когда почва прогреется до +8-10°С и окончательно минует опасность заморозков.
  • Оригинатор сорта предоставляет рекомендации по густоте посадке. Для выращивания в целях получения товарной продукции высаживают 45-48 тысяч клубней на гектар площади, а в целях получения семенного материала следует садить 52-55 тыс. клубнеплодов на гектар.
  • Как уже говорилось, растения очень отзывчивы на подкормки. Минеральных комплексов жалеть не стоит, а вот с азотными лучше быть настороже – их большое количество ведет к активизации роста ботвы в ущерб клубням.
  • Что касается полива картофеля, это мероприятие нужно проводить по необходимости. Не допускайте сильного пересыхания или переувлажнения почвы, это болезненно скажется на растениях. В северных широтах, к примеру, поливы могут вообще не потребоваться.
  • Также не забывайте и про стандартные агротехнические приемы, они в значительной степени могут оказывать влияние на урожайность. К ним относятся своевременное рыхление почвы, прополка сорняков, окучивание, а также обработка посадок инсектицидами. По отзывам огородников, Янку очень любит колорадский жук, поэтому не следует пренебрегать мерами профилактики.
  • Поддерживайте севооборот на своем участке. Это очень важно, даже не смотря на то, что наш герой устойчив к многим болезням пасленовых. Наиболее выгодными предшественниками являются бобовые, лук, огурец, капуста, чеснок, свекла, сидераты.
  • Своевременно обновляйте семенной материал. Благодаря этому мероприятию ваш урожай всегда будет оставаться на должном уровне, клубни не будут мельчать и терять свой товарный вид.

Сорт высокоустойчив к золотистой цистообразующей нематоде, возбудителю рака, морщинистой и полосчатой мозаике, вирусу скручивания листьев. Среднюю устойчивость проявляет к парше обыкновенной, черной ножке, альтернариозу, сухой фузариозной гнили, антракнозу, фитофторозу клубней и ботвы.

За относительно короткий срок существования, Янка успел завоевать доверие огородников во многих уголках России и Белоруссии. Особенно он ценится за высокую урожайность, отличный товарный вид клубнеплодов и их восхитительные вкусовые качества, устойчивость к заболеваниям, неприхотливость в уходе и способность адаптироваться к любым условиям произрастания. Также отмечают его превосходную лежкость: картофель может храниться больше года без потери потребительских качеств и приятного внешнего вида. Ещё одним достоинством является и устойчивость к механическим повреждениям, благодаря чему уборку урожая возможно производить машинным способом.

Из недостатков следует упомянуть требовательность к минеральному составу грунта. Для получения высокой урожайности придется позаботиться об обеспечении растений удобрениями. Также необходимо сказать, что наш герой, хоть и имеет широкий ареал распространения, достаточно плохо районирован в некоторых регионах, например Уральском, Сибирском и т.д. При должной агротехнике, конечно, эта проблема решаема, но если вы не достаточно опытный огородник, то лучше выбрать какой-нибудь другой сорт, хорошо приспособленный к выращиванию в вашей области.

Янка за короткое время обрел довольно большую популярность на широком рынке картофеля, отлично проявив себя как при государственных испытаниях на опытных площадях, так и при любительском выращивании на личных приусадебных участках. Наш герой отличается надежностью и стабильностью, что далеко не всегда можно сказать о многих других разновидностях, представленных на рынке.

Картофель «Янка»: описание сорта и фото

Происхождение

Сорт картофеля Янка выведен белорусскими селекционерами. Оригинатор – Белорусский центр овощеводства и растениеводства. Сорт внесен в Госреестр РФ в 2012 году. Картофель районирован для Центрального и Северо-Западного регионов. Рекомендован для выращивания на промышленных полях и фермерских хозяйствах, возможно выращивание на личных огородах. Собранный урожай отлично хранится, пригоден к транспортировке. Ровные, аккуратные клубни идеальны для продажи, их можно фасовать прямо на поле.

Картофель «Янка»: описание сорта и фото

Название сортаЯнка
Общая характеристикастоловый сорт с высокой урожайностью и хорошей лежкостью
Период созревания90-100 дней
Содержание крахмала14,8-15,4%
Масса товарных клубней80-110
Количество клубней в кусте8-12
Урожайность195-315 ц/га
Потребительские качестваприятный насыщенный вкус, мякоть не темнеет при нарезке, слабо разваривается
Лежкость96%
Цвет кожурыжелтый
Цвет мякотикремовый
Предпочтительные регионы выращиваниялюбой
Устойчивость к заболеваниямсорт среднеустойчив к возбудителю фитофторы ботвы и листьев, устойчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, раку картофеля
Особенности выращиванияхорошо отзывается на повышенные дозы минеральных удобрений
ОригинаторБелорусский центр овощеводства и растениеводства

Янка – среднеспелый столовый сорт. Урожайность хорошая, зависит от условий выращивания и региона. С 1 гектара собирают от 195 до 315 центнеров отборного картофеля. Максимальная урожайность зафиксирована на уровне 360 центнеров с гектара.

В таблице представлены данные по урожайности других сверхранних сортов картофеля:

Название сортаУрожайность
Янка195-315
ФермерС 1 гектара получают более 200 центнеров.
Метеор200 – 400 центнеров с гектара в зависимости от региона и климата.
СорокодневкаС 1 гектара можно собрать от 200 до 300 центнеров.
МинерваС 1 гектара собирают от 200 до 450 центнеров.
КаратопМожно собрать 200-500 центнеров с гектара.
ВенетаСредняя цифра — 300 центнеров с гектара.
Жуковский ранний В среднем 400 центнеров с гектара.
РивьераОт 280 до 450 центнеров с гектара.
КирандаОт 110 до 320 центнеров с гектара.

Собранные клубни отлично хранятся, лежкость достигает 96%. Читайте подробнее о сроках и температуре хранения картофеля, о возможных проблемах. А также о хранении корнеплодов зимой, на балконе, в холодильнике, в ящиках и в очищенном виде.

Куст среднего размера, прямостоячий, с умеренно раскидистыми ветками. Листья некрупные, светло-зеленые, со слабо волнистыми краями. Венчик компактный, собран из крупных бледно-фиолетовых, быстро опадающих цветов. Ягоды завязываются редко. Корневая система мощная, под каждым кустом образуется 8-12 отборных клубней. Мелочи и уродливых корнеплодов немного.

Ниже в таблице вы можете видеть сравнительные характеристики товарного веса клубней и их лежкости по другим сортам:

Картофель выращивают на любых почвах, кусты спокойно переносят незначительную засуху или перепады температуры. Сорт отзывчив на подкормки, при внесении комплексных минеральных удобрений урожайность значительно повышается.

Необходимо окучивание с формированием высоких гребней и уничтожением сорняков. В условиях жаркого лета рекомендован полив.

Достоинства и недостатки

Среди основных достоинств сорта:

  • отличный вкус корнеплодов;
  • хорошая урожайность; собранные клубни долго хранятся;
  • корнеплоды ровные, красивые, подходящие для продажи;
  • семенной материал не склонен к вырождению;
  • картофель не повреждается при копке;
  • возможно высаживание на любые почвы;
  • терпимость к капризам погоды.

К небольшим недостаткам можно отнести восприимчивость к некоторым болезням.

Важно: При своевременном внесении удобрений и правильном поливе урожайность возрастает, клубни становятся более крупными и вкусными.

Характеристики корнеплода

Сорт картофеля «Янка» обладает следующими характеристиками:

  • клубни крупные, весом от 80 до 110 г;
  • форма округло-овальная или овальная;
  • клубни ровные, аккуратные;
  • кожура желтая, равномерно окрашенная, умеренно тонкая, слабосетчатая;
  • глазки поверхностные, малочисленные, средней глубины, неокрашенные;
  • мякоть на срезе кремовая или светло-желтая;
  • содержание крахмала умеренное, колеблется от 14,8 до 15,4 %;
  • высокое содержание белка, витаминов, ценных аминокислот.

Картофеля имеет приятный насыщенный вкус. Умеренное содержание крахмала не позволяет клубням темнеть при разделке и приготовлении, корнеплоды не развариваются, но становятся рассыпчатыми, не жесткими. Клубни можно варить, жарить во фритюре, фаршировать, запекать. В промышленных условиях из картофеля получаются отличные чипсы, замороженные смеси или сублимированное пюре.

Ознакомиться с внешним видом картофеля «Янка» можно на фото:

Особенности выращивания

Что касается агротехники, то этот картофель мирится с любыми почвами, но предпочитает легкий плодородный грунт. Урожайность повышается при умеренном внесении минеральных комплексных удобрений. Комплексов с повышенным содержанием азота нужно избегать, они способствуют обильному росту ботвы в ущерб клубням.

Читайте подробнее о том, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как правильно сделать это при посадке.

Совет: Для посадки отбираются корнеплоды среднего размера, не поврежденные вредителями. Их протравливают, обрабатывают стимуляторами роста и проращивают на свету или в опилках.

Посадка начинается во второй половине мая, когда почва полностью прогреется. В более теплых регионах высаживать клубни можно раньше.

Перед посадкой почва тщательно рыхлится, из нее выбираются остатки растений, способные стать питательной средой для бактерий и личинок насекомых. Для большей безопасности грунт можно обработать дезинфицирующими препаратами и применить мульчирование.

Каждые три года участки для посадки нужно менять, это позволит избежать заражения. Сажать картофель лучше на земли, которые занимали бобовые, капуста, морковь, луговые травы.

Клубни высаживаются с заглублением на 10 см, расстояние между лунками – 30-35 см. Оставляются междурядья шириной 70 см. По лункам можно разложить перегной и древесную золу, повышающую питательность почвы.

За сезон посадки 2-3 раза окучивают, формируя высокие гребни над кустами. Рекомендуется полив, а также однократное внесение удобрений. За 10 дней до уборки урожая кусты можно опрыскать водным раствором суперфосфата. Внекорневая подкормка позволяет увеличить вес клубней, не позволяя им накапливать нитраты.

Клубни имеют тонкую, но прочную кожуру, которая не повреждается при копке. При промышленном выращивании можно использовать комбайны с прямым или боковым захватом. Собранный картофель сортируется и просушивается на меже или под навесом. Картофель, предназначенный для продажи, можно упаковывать прямо на поле.

Предлагаем вашему вниманию еще несколько интересных материалов о способах выращивания картофеля. Голландские технологии, урожай без прополки и окучивания, выращивание ранних сортов, а также получение урожая из семян, под соломой, в бочках, в ящиках, в мешках.

Болезни и вредители

Рак картофеля

Сорт устойчив ко многим опасным заболеваниям: картофельному раку, золотистой цистообразующей нематоде, обыкновенной парше, черной ножке, фитофторозу листа и корнеплода, полосчатой или морщинистой мозаике.

Рекомендуется протравливание клубней перед посадкой, проливание почвы дезинфицирующими препаратами. Для профилактики фитофтороза посадки опрыскиваются медесодержащими препаратами.

Читайте также про альтернариоз, фузариоз, вертициллезное увядание.

Что касается насекомых-вредителей, то чаще всего картофелю угрожают колорадские жуки, проволочник, медведки и картофельная моль.

В борьбе с ними помогут специальные препараты и проверенные годами народные методы. А прочитать про каждый из них подробно вы можете в статьях нашего сайта:

  1. Борьба с колорадским жуком и его личинками: народные средства и промышленные химикаты.
    • Актара.
    • Регент.
    • Корадо.
    • Престиж.
  2. Как избавиться от проволочника в огороде.
  3. Химикаты против картофельной моли: часть 1 и часть 2.
  4. Боремся с медведкой при помощи химии или народных методов.

Картофель «Янка» – очень перспективный сорт, не склонный к вырождению. Кусты не болеют, хорошо переносят незначительные погодные перепады. Картофель получается вкусным, он прекрасно подходит для кулинарных экспериментов. Урожай долго хранится, его можно продавать даже через несколько месяцев после сбора.

Также предлагаем вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:

Департамент садоводства | Сельскохозяйственный колледж Университета Кентукки

Поздравляем аспирантку по садоводству Бриджит Болт, получившую награду Интегрированной программы для выпускников 2023 года в области растениеводства и почвоведения (1-е место) и награду Tekrony Seed Biology.

Поздравляем доктора Цзя В. Тан, получившего награду «Выдающийся продолжающий аспирант» (2-е место) в области растениеводства и почвоведения. Также Цзя недавно успешно защитила кандидатскую диссертацию.

В течение 24 часов 19 апреля 2023 года выпускники, преподаватели, сотрудники, студенты и друзья Университета Кентукки будут поддерживать свой любимый колледж, программу или дело в рамках One Day for UK — ежегодного университетского дня благотворительности.

Клуб садоводства Университета Кентукки будет продавать овощи, травы, местные растения и комнатные растения с 26 по 27 апреля и с 3 по 4 мая по адресу 150 Hospital Drive, Greenhouse 12 с 15:00 до 18:00. EDT.

Тема: Дизайн и планировка фермы. 24 апреля, 18:30. Восточное время через Zoom. Бесплатно.

Это серия веб-семинаров, состоящая из двух частей, за которыми следует личное обучение. Вебинары будут предлагаться 23 и 30 марта с 12:00 до 13:30.

UK Extension и Совет по садоводству Кентукки сотрудничают, чтобы охарактеризовать отрасль выращивания в контролируемой среде (CEA) в Кентукки и обеспечить удовлетворение потребностей производителей CEA Кентукки.

Руководство по производству сельскохозяйственной продукции при поддержке сообщества (CSA) Отдела органического земледелия Университета Кентукки (HO-127) теперь доступно на веб-сайте Британского центра диверсификации сельскохозяйственных культур по адресу 

.

Ученые со всего мира работают над 30 проектами по разработке инструментов и процессов для улучшения растений, сельскохозяйственных культур и биопродуктов, а также для смягчения последствий изменения климата. Доктор

Ларк Вютчер, старший специалист по садоводству в Колледже сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Университета Кентукки, помогает жителям Кентукки решать потенциальные проблемы отрасли, изучая оптимальные условия освещения, необходимые для

Страницы

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • следующий ›
  • последний »

Исследование качества хранения картофеля в зависимости от сортовых особенностей Людмила Пусик, Владимир Пусик, Геннадий Постнов, Ирина Сафронская, Нина Любимова, Галина Сухова, Наталья Ильина, Яна Хрынова :: ССРН

ЭВРИКА: Науки о жизни, (6), 23 –31. doi: https://doi.org/10.21303/2504-5695.2020.001524

9 страниц Опубликовано: 19 фев 2021

Смотреть все статьи Людмилы Пусик