Картофель Адретта: описание сорта, фото, отзывы
Содержание:
- Описание
- Отзывы
- Видео
Картофель «Адретта» пользуется огромной популярностью и считается эталоном вкуса на протяжении почти 40 лет. Этот легендарный сорт выведен немецкими селекционерами компании Norika Nordring-Kartoffelzucht und Vermehrungs GmbH (Германия). Был включен еще в 1980 году в Гостреестры Беларуси и РФ при участии ФГБНУ «ВНИИ картофельного хозяйства им. А. Г. Лорха» (п/о Красково, Московская обл.).
На фото – картофель «Адретта», проверенный сорт-старожил, заслуживший всеобщее признание за свои непревзойденные вкусовые качества
Сорт районирован и рекомендован к выращиванию в Средневолжском, Западно-Сибирском, Дальневосточном регионах России, на всей территории Беларуси. «Адретту» успешно культивируют огородники-любители в личных подсобных хозяйствах и профессиональные овощеводы с целью товарного производства.
Интересно, что до 1980 года картофель с желтой и розовой мякотью воспринимался только как кормовой. «Адретта» стала первым столовым сортом, кардинально изменившим это мнение.
Рассмотрим основные характеристики и преимущества картофеля «Адретта» в описании сорта.
Сведем основные характеристики сорта в таблицу:
Показатель | Описание |
Общая характеристика | Среднеранний столовый сорт, неприхотлив в производстве, стойко переносит, засуху, похолодания и резкие перепады температур |
Период созревания | 60-80 дней после полных всходов |
Урожайность | До 400-450 ц/га |
Товарность | 85-90% от общего урожая |
Лежкость | 95-98% |
Содержание крахмала | 13-18% |
Класс/группа в кулинарии | Тип С (среднерассыпчатый после варки) |
Цвет мякоти | Светло-желтая |
Цвет кожуры | Желтая |
Масса товарных клубней | 100-150 г |
Количество клубней в кусте | В среднем 10-15 штук (до 20-25) |
Потребительские качества | Вкус отличный, дегустационная оценка 4-5 баллов (из 5). Подходит для отваривания, приготовления пюре, первых блюд, чипсов |
Регионы выращивания | Средневолжский, Западно-Сибирский, Дальневосточный регионы России, вся территория Беларуси |
Устойчивость к заболеваниям | Рак картофеля (D1), вирус Y, железистая пятнистость, черная ножка, фитофтороз клубней. Восприимчив к золотистой картофельной нематоде (Ro1) |
Цвет венчиков | Белый |
Особенности выращивания | Стандартная агротехника, рекомендуемая схема посадки: 20-25 х 60-75 см. Хорошо откликается на регулярные поливы, подкормки калийными, фосфорными и магниевыми удобрениями на начальном этапе вегетации |
Год включения в ФГБУ «Госсорткомиссия» | 1980 |
Оригинатор | Norika Nordring-Kartoffelzucht und Vermehrungs GmbH (Германия) |
Описание
Сорт столового назначения, среднеранний по срокам созревания. Технической спелости достигает за 60-80 дней с момента появления первых всходов. Отличается быстрым развитием на начальном этапе вегетации, сопровождающимся мощным разрастанием ботвы и дружным интенсивным клубнеобразованием.
Кусты мощные и густые, высокие, вертикально или полупрямостоячие, обильно цветущие
Растения промежуточного типа, высокие, но довольно компактные – прямостоячие. Листья среднего или крупного размера, светло-зеленого цвета. Кусты склонны к обильному цветению, раскидистые соцветия состоят из многочисленных цветов с белыми венчиками.
Клубни
Клубни по размеру средние, массой 100-150 г, имеют округло-овальную или удлиненно-овальную форму, небольшое количество мелких поверхностных глазков.
Клубни средних размеров с желтой кожурой и светло-желтой мякотью
Кожура желтого цвета, немного шероховатая, сетчатая. Мякоть от бледно- до насыщенно-желтого оттенка, практически не темнеет в процессе термической обработки и приобретает нежную, средне-мучнистую, рассыпчатую текстуру после варки.
По дегустационным оценкам вкус отличный – 4-5 баллов (по 5-балльной шкале). Прекрасно подходит для отваривания, приготовления пюре, первых блюд, чипсов.Картофель «Адретта» по характеристикам развариваемости относится к типу С.
Желтый цвет мякоти свидетельствует о большом количестве каротина, кроме того в клубнях содержится:
Питательные и полезные вещества | Содержание |
Сухое вещество | 17,5-25% |
Крахмал | 13-18% |
Белки | 2-2,4% |
Витамин С | 13,5 мг% |
Картофель «Адретта» по отзывам потребителей входит в число бесспорных лидеров по вкусовым качествам, широко используется в детском и диетическом питании.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
Наилучшим образом вкусовые качества картофеля данного сорта проявляются в пюре
Клубни хорошо выдерживают транспортировку и пригодны для длительного хранения, так как не проявляют склонности к загниванию и обладают:
- достаточной устойчивостью к механическим повреждениям;
- товарностью – на уровне 85-90% от общего урожая;
- продолжительным периодом покоя;
- высокой лежкостью – 95-98%.
Отмечено, что при хранении даже в случаях подмерзания картофельная мякоть не изменяет свой цвет и не приобретает характерный сладковатый привкус.
Урожайность
Сорт обеспечивает стабильную урожайность, от средней до высокой по стандартным показателям.
К отличительным особенностям сорта относятся большое количество клубней и однородность их размера в гнезде
Количество клубней в гнезде составляет 10-15 штук, но при надлежащей агротехнике и благоприятных погодных условиях может достигать 20-25. Средний урожай с одного куста – порядка 1,5-2 кг. Максимальной товарной урожайностью для данного сорта считают 400-450 ц/га. Так как «Адретта» созревает довольно быстро, многие огородники успевают получить двойной урожай за сезон (в середине лета и в середине осени).
Устойчивость
По данным оригинатора «Адретта» изначально обладала устойчивостью только к отдельным заболеваниям (раку и некоторым вирусам), но благодаря усилиям немецких селекционеров, продолжающих работы по улучшению сорта, этот список значительно расширился:
Заболевания | Степень устойчивости |
Рак картофеля (D1) | Высокая (иммунитет) |
Вирус Y | Высокая до очень высокой |
Железистая пятнистость | Высокая |
Черная ножка | Высокая |
Фитофтороз клубней | Высокая |
Фитофтороз ботвы | Низкая до средней |
Ризоктониоз | Средняя до высокой |
Вирус скручивания листьев | Средняя до высокой |
Парша обыкновенная | Низкая до средней |
Наибольшую опасность для сорта представляют фитогельминты (золотистая картофельная нематода Ro1) и насекомые-вредители, в частности колорадский жук
Агротехнические рекомендации
Сорт неприхотлив в производстве, спокойно переносит похолодания и резкие перепады температур. Его урожайность зависит не столько от типа и состава почвы, сколько от уровня ее влажности. Хотя растения обладают достаточной засухоустойчивостью, тем не менее, для культивирования не рекомендуется выбирать участки слишком сухие или подверженные контрастным изменениям влажности.
«Адретта» хорошо откликается на регулярные поливы и подкормки
Важным условием сохранения лучших сортовых характеристик «Адретты» считается необходимость обновления семенного материала каждые 3-4 года. Для получения максимальных результатов требуются серьезные агротехнические усилия. «Адретта» хорошо откликается на регулярные поливы и подкормки, своевременные прополки, рыхления почвы, окучивание, профилактические обработки от болезней и вредителей. При подкормках минеральными удобрениями на начальном этапе вегетации основной упор делается на калий, фосфор и магний, которые стимулируют клубнеобразование. Азот для картофеля полезен далеко не всегда, его избыток приводит к разрастанию ботвы, провоцирует рост гнилостных бактерий и грибков.
Сроки посадки семенного картофеля – стандартные (апрель-май), зависящие от климатических условий региона и погодных факторов. Рекомендуемая схема: 20-25 х 60-75 см. Об интересном опыте выращивания «Адретты» на сене вы можете узнать из следующего видео:
Отзывы
Элина, 40 лет, г. Симферополь
У нас в Крыму картошка Адрета растет отлично! Конечно, приходится защищать ее от фитофторы и от колорадского жука, но от них никуда не денешься. Клубни от 10 до 20 штук на каждом кусте наливаются быстро и равномерно, не вырастают до «кормовых» размеров. Очень удобны в чистке и дают мало отходов. Вкус превосходный, слегка сладковатый. Мне больше всего нравится картошечка вареная на пару или в мундире, а потом обжаренная. Если варить очищенную, то сильно рассыпается и сразу превращается в пюре.
Виктор, 34 года, Хабаровский край
Мои родители много лет подряд сажали картофель сорта Адретта. Его вкус я обожаю с детства. Потом он почему-то пропал и сейчас главная проблема – найти качественные семенные клубни. Говорят, что теперь под названием Адретта продают новые сорта, которые более урожайные и устойчивые. Но вкус-то у них уже не тот. Я даже задумываюсь о том, чтобы попробовать вырастить Адретту из семян, пока у нас есть остатки своей картошки. Читал советы опытных огородников в интернете, теоретически все выглядит не слишком сложно.
Раиса, 54 года, Татарстан
В нашей семье все любят картошку Адретта. Родственники на Украине выращивают ее на шикарном черноземе, а у нас на тяжелом суглинке она может не такая крупная, но все равно очень вкусная. Нам в свое время, лет 20 назад, привезли настоящие сортовые клубни из Германии. Вот из них продолжаем выращивать и никакого вырождения пока не видно. Я время от времени пересаживаю картошку на другие участки, которые заранее засеваю сидератами. На посадку отбираю только здоровые ровные клубни сферической формы размером не меньше 7-8 см. Всю зиму картошка хранится нормально, а весной стараюсь посадить пораньше, потому что она начинает активно прорастать.
Иван, 60 лет, г. Пенза
Из всех опробованных мной сортов картошки за последние годы понравились Тулеевский и Даренка, но вкуснее Адретты так ничего и не было. Я ее выращиваю на сене, подкармливаю слабым раствором куриного помета, поливаю капельно. Никаким окучиванием я не занимаюсь. Перед выкопкой за 2-3 недели срезаю всю ботву, чтобы она не поражалась фитофторой и не мешала дозревать клубням. Картофелины не слишком крупные и мелочи тоже нет. Жена из них готовит супы, овощные рагу, пюре и жаркое, а внуков иногда балует настоящей картошкой фри!
Анастасия, 43 года, г. Тверь
К сожалению, любимая картошка Адретта у нас почти совсем выродилась. Год от года мельчает, чаще болеет. Решила поискать в интернете, заказывала сначала в Новосибирске, потом в Челябинске. Но картошка совсем не та! На сайте Норика-Славия – представителя немецкой компании-селекционера выяснила, что у них Адретты какое-то время не было совсем, но скоро должна поступить в продажу. Обещают, что можно будет купить именно оригинальный сорт, а не очередную подделку.
Видео
Дополнительную информацию о сортовых характеристиках картофеля «Адретта» предлагаем вам в следующем видео:
Об авторе:
Ольга Поляковская
Несколько лет работала в качестве редактора телевизионной программы с ведущими производителями декоративных растений в Украине. На даче из всех видов аграрных работ предпочитает сбор урожая, но ради этого готова регулярно полоть, тяпать, пасынковать, поливать, подвязывать, прореживать и т. д. Убеждена, что самые вкусные овощи и фрукты – выращенные своими руками!
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Ctrl + Enter
Знаете ли вы, что:
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
Поделиться:
Читайте также
Прочее Суккуленты: посадка и выращивание в домашних условиях
Подсолнечник Как вырастить подсолнух на даче
Картофель Что можно сажать после картофеля на следующий год
Прочее Посадка гелихризума на рассаду
Цесарки Содержание и разведение цесарок в домашних условиях
Интересно Аптечные препараты на огороде: польза и вред
Георгина Посадка однолетних георгин на рассаду
Коровы Календарь отела коров
Посадка Какие растения можно сажать рядом, а какие – нельзя
Фиалка Сорта фиалок
Интересно Как отвадить котов гадить на грядки
Посадка Можно ли сажать перцы и помидоры в одной теплице вместе
Календарь Лунный посевной календарь на апрель 2023
Интересно Огородный севооборот
Интересно Марганцовка: применение в саду и огороде
Интересно Как правильно поливать деревья и кусты в саду
Интересно Новинки для выращивания рассады с АлиЭкспресс
Виноград Дикий виноград
Прочее Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
Прочее Посадка крокусов
Вопросы читателей
Вопрос: В прошлом сезоне некоторые растения кукурузы дали часть початков с неполным набором созревших зерен, а часть и вовсе пустых. Почему так получилось?
Ответ: Как и все прочие злаки, кукуруза является ветроопыляемой. При очень высоких толстых стеблях и доволь… | Читать далее
Вопрос: Правда ли, что бывают «мужские» и «женские» плоды болгарского перца и что от этого даже зависит вкус мякоти, сочность и количество семян (якобы в «мужских» сока и семян меньше, чем в более округлых и многокамерных)?
Ответ: У плодов сладкого перца, да и острого тоже, никакого разделения по гендерному типу, как у людей, не… | Читать далее
Больше вопросов и ответов
Куры Витамины для цыплят
Интересно Топ-20 лучших товаров с АлиЭкспресс для сада и огорода
Посадка Как сажать семена в торфяные таблетки
Прочее Посадка настурции на рассаду
Лаванда Выращивание лаванды в открытом грунте
Интересно Как пчелы делают мед
Огурец Топ-7 ошибок при выращивании огурцов
Фасоль Посадка фасоли
Прочее Чем подкормить комнатные цветы
Тыква Тыква баттернат: описание сортов, характеристика, фото и отзывы
Интересно Полезные насекомые в саду и огороде
Тюльпан Посадка тюльпанов
Прочее Девять красивых однолетников, цветущих все лето
Перепела Содержание перепелов
Томат Посадка помидоров на рассаду
Посадка Посадка газонной травы
Прочее Посадка ранункулюсов в открытый грунт
Посадка Что сажать в марте на рассаду
Интересно Как вырастить авокадо из косточки
Роза Уход за розами весной
Картофель Адретта: описание, характеристики, особенности сорта!
Картофель Адретта – не новинка для российских фермеров и дачников. Этот сорт был выведен в Германии около 40 лет назад и за прошедшие годы успел завоевать пол мира, в том числе, покорить сердца и желудки российских потребителей картофеля. Сегодня это один из самых популярных в выращивании сортов картофеля, который был включен в Гостреестр Беларуси и России еще в 1980 году. Кроме того, сорт стал исходным материалом для селекции других аналогичных сортов белого картофеля с улучшенными характеристиками.
Особенности сорта
Картофель Адретта относится к среднеранним сортам, период созревания составляет 60-80 дней от момента полных всходов. Показывает прекрасную урожайность в центральных районах РФ, а также в Западной Сибири и на Дальнем Востоке. Российские и белорусские фермеры нередко выбирают именно Адретту как основной сорт, благодаря таким качествам, как:
- Клубни средних размеров, оптимально подходящие для механической очистки,
- Идеален для переработки в чипсы, полуфабрикаты и другие виды картофельной продукции,
- Не теряет вкусовые качества даже при замораживании,
- Имеет высокую лежкость и сохранность внешнего вида и вкуса.
Более того, селекционеры сумели добиться максимальной неприхотливости данного сорта к климатическим условиям:
- Он прекрасно переносит засухи и не требует регулярных поливов,
- Не боится весенних заморозков,
- Не болеет при резких континентальных перепадах температур.
Особенностью корнеплодов является их округлый вид и мелкие глазки, расположенные на поверхности. Картофель легко чистить как вручную, так и механическим способом, на картошке не остается углублений.
Интересно! Адретта стала основой для выведения целой линейки новых интересных разновидностей картофеля. В частности, очень популярный сорт Гала был выведен как раз на основе генетического материала Адретты, поэтому его нередко называют Новая Адретта.
О вкусовых качествах картофеля говорят максимально высокие оценки — 9-10 по шкале в 10 баллов профессиональных дегустаторов. Высокий процент крахмала (до 18%) обеспечивает так любимую многими рассыпчатость картофеля при варке. Сорт оптимально подходит для приготовления картофельного пюре и запекания в духовке.
Обратите внимание! Кроме прекрасных вкусовых качеств картофель Адретта имеет высокое содержание витаминов группы B и такие микроэлементы как магний и калий, необходимые для здоровья сердца и сосудов. Картофель этого сорта рекомендован для диетического и детского питания.
Выращивание картофеля
Картофель данного сорта – это невысокое компактное растение светло-зеленого цвета, соцветия раскидистые, кремового оттенка, очень эффектные. Сорт устойчив к неблагоприятным климатическим условиям: засуха, переувлажненность, заморозки слабо сказываются на его высокой урожайности. Однако в связи с давними сроками селекции картофель неустойчив перед самыми распространенными заболеваниями: фитофторой и паршой.
Свои особенности имеет и подготовка клубней перед посадкой. За 20-30 дней посадочный материал необходимо перенести в сухое, теплое и светлое помещение и поместить в ящики в два слоя. Весь период проращивания картофель следует периодически переворачивать, чтобы добиться равномерной инсоляции клубней. Ночью температуру следует снижать до 7 градусов, днем удерживать на показателях 15-17 градусов. Таким образом, происходит закалка картофеля, и в случае резкого изменения погоды молодые растения проще перенесут перемены и неблагоприятные условия.
Первые ростки
После появления ростков семенные клубни картофеля Адретта следует опрыскать водой или питательным составом на основе гумуса и прикрыть пленкой. Это стимулирует образование молодых корешков и обеспечит быстрые и равномерные всходы посаженного материала. При последующей посадке стоит аккуратно брать пророщенные клубни, чтобы не повредить молодые побеги и не обломать тонкие корешки.
В открытый грунт картофель Адретта можно всаживать уже в конце апреля-начале мая. Рекомендуется неглубокая посадка – на 6-8 см, а также посадка в борозды и гурты. Так как куст сорта компактный и не склонен распадаться, то расстояние между растениями можно сократить до 30 см, но следует сохранить расстояние между бороздами сантиметров 60-70, чтобы было проще окучивать картофель.
Сорт Адретта не требователен к грунту. Он прекрасно растет на песчаных и глинистых типах почв. Однако своевременная аккуратная подкормка может существенно улучшить показатели урожайности данного сорта. В период роста надземной части растения картофель можно слегка подкормить золой и суперфосфатами согласно таблице, указанной на пачке с удобрением.
Удобрения
С особой осторожностью следует использовать навоз при выращивании данного сорта. Это объяснимо тем, что навоз серьезно ухудшает вкусовые качества картофеля Адретта и снижает показатели хранения – перекормленные корнеплоды больше подвержены гниению в условиях погреба. Рекомендуется использовать исключительно перепревший за зиму навоз или раствор куриного помета для полива в щадящей пропорции 1/10.
Адретта очень требовательна к освещению и рыхлению почвы. Если пренебречь и посадить картофель на затененные участки, растение уйдет в ботву, а клубни сформируются мелкие. При несвоевременной прополке, рыхлении и окучивании куст не формирует клубневые завязи или клубни будут развиваться деформированными и мелкими.
Обратите внимание! Этот сорт необходимо менять с периодичностью в 5 лет. С течением времени картофель теряет часть своих селекционных качеств – он мельчает, становится менее вкусным и быстро теряет свои высокие качества хранения.
Урожайность и хранение
Показатели урожайности сорта Адретта составляют 15-20, а при благоприятных условиях – до 25 клубней на куст. Средний вес корнеплодов 120-150 г. При должном уходе с 1 сотки можно собрать до 400 урожая.
Кожица картофеля тонкая светло-коричневая, с песчаным оттенком прекрасно защищает клубни от пересыхания. Таким образом, в стандартных условиях сохранность до апреля-мая составляет 95%.
Обратите внимание! Картофель Адретта даже в подмороженном состоянии не теряет своих качеств, не приобретает неприятного сладкого привкуса и запаха мороженной картошки. Этим объясняется высокая популярность данность сорта у производителей картофельных полуфабрикатов, типа «картошка фри».
Интересно! Еще всего 30 лет назад желтые сорта картофеля считались исключительно кормовыми. Адретта стала пионером в линейке столового картофеля с кремовой рассыпчатой мякотью и до сих пор сохраняет лидирующие позиции.
Болезни и вредители
Адретта – качественный, проверенный сорт, который достаточно устойчив к болезням и вредителям, за исключением некоторых особо распространенных типов. Изначально сорт выводился, как наиболее устойчивый к раку и некоторым вирусам. Поэтому без дополнительной обработке растению будет сложно противостоять фитофторе или черной ножке.
Картофель Адретта практически не поражается вирусом Y, железистой пятнистостью, черной ножкой и фитофторозом клубней. Однако его ботва подвержена фитофторозу стеблей, а также парше обыкновенной. Очень высокую степень опасности для данного сорта представляет золотистая нематода.
Колорадский жук, к сожалению, остается одном из основных вредителей картофеля. Сорт не селекционировался как устойчивый к насекомым, поэтому здесь придется использовать как механические способы борьбы, так и химические. К счастью, сегодня на рынке достаточно высокоэффективных препаратов от колорадского жука.
Отзывы
Нэлли, 59 лет, Калининград
Впервые увидела Адретту на полях в Германии, когда мой супруг проходил там службу. Уже тогда мне показалось интересным, как картошка растет на песчаной почве. Специально пошла смотреть в период уборки урожая и была поражена качеством корнеплодов! Естественно, вернулась домой, рассказала родителям, стали искать вариант приобрести семена. Вот уже 30 мы выращиваем Адретту и год от года урожаи радуют! Эта сортовая картошка, и чтобы она не вырождалась и сохраняла потрясающую урожайность и отличный вкус семена надо периодически менять! Рекомендую.
Антон Игоревич, 68 лет, Кострома
Приобрел картошку Адретта лет 10 назад для своего участка, в замен выродившейся синеглазки. Брал осознанно такую, чтобы не была требовательна к плодородности земли, у нас дачи старые, земля давно уже отработала свое и урожаи не большие без внесения навоза или покупки чернозема. И знаете, картошка не подкачала. В некоторые годы дает по 20-25 картофелин под кустом. НО! Через 4-5 лет семена картошки пришлось поменять, докупить снова сортовые, измельчала. При этом больше половины из них крупные, качественные клубни для долгого хранения. Эту картошку сразу видно в погребе – она и в мае гладенькая, ровная, без длинных отростков.
Клавдия Ивановна, Петрозаводск
О! Адретту любит у нас вся семья – она отлично разваривается и пюре из нее обалденно красивого желтенького цвета, как молочное! Специально отбираю картошку этого сорта, когда планирую ее просто отваривать.
Ангелина, 31 год, Новосибирск
Адретта – наш семейный картофель! Его еще мои родители начали выращивать. И для нашей неустойчивой весны, когда сегодня +25, а завтра на почве заморозки – сорт просто находка. На моей памяти картофель выдерживал до минус трех. Побеги не потемнели и не завяли, хоть мы и очень все переживали, в ту ночь побило даже всаженные в грунт бархатцы.
Алина, 52 года, Краснодар
Когда с мужем уехали из мегаполиса и основали свою небольшую ферму в Краснодарском крае, мы в переезд взяли с собой два ящика семян Адретты. И это было, наверное, самое правильное наше решение. В условиях теплого климата и отличных земель эта картошка дала просто удивительный урожай – до 20-25 крупных картошек под кустом. Сейчас, конечно, у нас уже около 10 сортов на ферме, большинство ранние, на продажу, но Адретта и сейчас занимает ведущее место среди тех сортов, которые мы оставляем на хранение до весны.
Видео:
Молодой картофель: сорта, выращивание и сбор урожая
Регина
Я изучал садоводство в университете, и в свободное время вы можете найти меня на моем собственном участке земли, где я выращиваю что-нибудь с корнями. Я особенно увлечен самодостаточностью и сезонной едой.
Любимые фрукты: айва, кизил и черника
Любимые овощи: горох, помидоры и чеснок
Ежегодный урожай картофеля начинается с молодого картофеля. Вот наш обзор новых сортов картофеля и того, что следует учитывать при их выращивании.
Молодой картофель можно собирать уже в середине июня [Фото: galitsin/ Shutterstock.com]Каждый сорт картофеля ( Solanum tuberosum ) созревает в разное время. Однако молодой картофель созревает первым, в начале лета, и предвещает начало сбора урожая картофеля.
Содержание
- Что такое молодой картофель?
- Ранние сорта картофеля
- Первые ранние сорта картофеля
- Второранние сорта картофеля
- Ранние сорта картофеля основной культуры
- Выращивание молодого картофеля
- Когда собирать молодой картофель
Что такое молодой картофель?
Молодой картофель – это сорт, которому требуется около 120 дней для созревания. Их делят на три группы: первую раннюю (90-110 дней), вторую раннюю (110-120 дней) и раннюю основную (120-140 дней). Это означает, что первый ранний картофель готов к уборке уже в середине июня.
Вот наш обзор самых популярных ранних сортов картофеля.
В чем разница между молодым картофелем и картофелем основной культуры? Картофелю основной культуры требуется значительно больше времени для созревания, чем молодому картофелю; от 140 до 160 дней. В то время как картофель основной культуры хранится дольше, ранние сорта картофеля менее подвержены болезням.
Первый ранний сорт картофеля Аннабель образует удлиненные и слегка изогнутые, светло-желтые клубни [Фото: nnattalli/ Shutterstock.com]Ранние сорта картофеля
Первые ранние сорта картофеля
Первые раннеспелые сорта имеют короткий вегетационный период и готовы к сбору урожая уже через 90-110 дней после посева. Их можно собирать с середины июня до начала июля.
Как только вы соберете свои первые плоды, обязательно съешьте их, потому что они долго не хранятся!
‘Аннабель’ : Ранний картофель с плотной мякотью и очень ранним урожаем. Удлиненный, слегка изогнутый, легкий сорт, этот восковой картофель идеально подходит для картофельного салата или картофеля в мундире. Его нежный вкус особенно восхитителен. Урожай в июне.
‘Augusta’: Самый ранний мучнистый сорт картофеля, эти круглые, яйцевидные клубни желтого цвета, их можно собирать в июле. Из-за своего мягкого вкуса этот сорт прекрасно подходит для супов, картофельных лепешек или жаркого.
‘Finka’: Темно-желтый, овальный, восковой сорт с сильным вкусом. «Финка» можно собирать с июля, она отлично подходит для пюре или варки.
Сорт картофеля «Росара» имеет красивую красную кожицу и широкий спектр вкусов [Фото: Bildagentur Zoonar GmbH/ Shutterstock.com]‘Glorietta’ : Восковидный картофель, созревающий в июле. Кожица и мякоть или «Глориетта» темно-желтого цвета. Этот сорт хорош в картофельном салате или как ароматный картофель в мундире.
‘Hela’ : Овальный, светло-желтый картофель с восковой, мучнистой мякотью. Желтая и мягкая, «Хела» отлично подходит для пюре, варки и запекания.
‘Rosara’ : Очень ранний сорт с красной кожицей и восковой темно-желтой мякотью. «Розара» может быть сливочной и нежной или ароматной и острой – каждый найдет что-то для себя!
‘Solist’ : Восковидный круглый картофель, созревающий с середины июня. Этот сорт отличается высокой урожайностью и низкой восприимчивостью к большинству болезней картофеля.
Марабель – очень популярный ранний сорт картофеля [Фото: Bildagentur Zoonar GmbH/ Shutterstock.com]Второй ранний сорт картофеля
Второй ранний сорт картофеля готов к уборке примерно через 110–120 дней после посадки. Это означает, что вы можете выкапывать их с конца июля. Вторые ранние сорта можно хранить несколько недель.
‘Goldmarie’: Раннеспелый картофель с желтой мякотью, восковой формы, овальной формы. Этот сорт имеет хороший срок хранения и урожайность, а также чрезвычайно устойчив к инфекциям Rhizoctonia и Y-вирусу ( potyvirus ).
‘Marabell’ : Светло-желтый, сладкий на вкус сорт, который особенно популярен в настоящее время. Его восковая текстура и восхитительный вкус лучше всего подходят для запекания или варки.
«Красный герцог Йоркский» : Кругло-овальный картофель с ярко-красной кожицей. Восковидная желтая мякоть красного герцога Йоркского, также известная как «Красный первый», особенно вкусна в вареном виде или в пюре.
Фиолетовый сорт картофеля «Blauer Schwede» можно собирать с конца августа [Фото: Frank Bach/ Shutterstock.com]Ранние сорта картофеля основной культуры
Раннему картофелю основной культуры требуется от 120 до 140 дней, чтобы достичь зрелости. Собирают их с конца августа. Они могут храниться в течение длительного периода.
‘Адретта’: Ранний основной урожай, мучнистый сорт картофеля с круглой светло-желтой мякотью и сильным острым вкусом. ‘Адретта’ имеет низкую восприимчивость к фитофторозу ( Phytophthora infestans ).
‘Blauer Schwede’: Круглый фиолетовый сорт картофеля с сильным вкусом. Его восковая текстура идеально подходит для фиолетового пюре или жареного картофеля.
‘Немо’: Красно-желтый узорчатый сорт с ярко-желтой мякотью. Этот длинный, овальный, мучнистый корень имеет мягкий фруктовый вкус и очень вкусен в пюре и запеченном виде.
‘Regina’: Восковидный сорт с овальной, охристой кожурой и светло-желтой мякотью. «Регина» имеет прекрасный вкус и идеально подходит для жареного картофеля или картофельного салата.
«Ред Эммали»: «Рэд Эммали» — удлиненный, восковидный, красный сорт картофеля. Он был одобрен только в 2012 году и имеет очень острый вкус. Его кожура и мякоть пурпурного цвета, что делает его идеальным для привлекательных розовых ньокки.
Сорт картофеля «Красная Эммали» имеет кожуру и мякоть пурпурного цвета [Фото: Little button/ Shutterstock.com]. Читтинг ускоряет сбор урожая примерно на две-три недели. Чтобы проколоть картофель, найдите теплый подоконник с большим количеством света и сажайте семена с марта. Картофель чищенный можно сеять в грунт с середины апреля, если позволяет погода.Если вы не чистите картофель, сажайте его с мая. Читайте нашу статью о посадке картофеля для получения более подробной инструкции.
Картофель растет в горшках так же хорошо, как и на клумбах. Тем не менее, вам нужно будет использовать богатую питательными веществами почву для горшков, такую как наш органический томатно-овощной компост Plantura. Этот компост идеально подходит для картофеля, потому что его высокое содержание гумуса способствует корнеобразованию и здоровой почвенной экосистеме.
Органический компост из томатов и овощей, 40 л
- Идеально подходит для томатов и других овощей, таких как перец чили, кабачки и др.
- Для сильного и здорового роста растений, а также для получения обильного урожая овощей
- Без торфа и органической почвы: CO 2 — сохраняющий состав
Купить сейчас!
Когда собирать молодой картофель
Перед уборкой раннего картофеля убедитесь, что его кожица хорошо сформирована, иначе его будет трудно хранить. Незрелая кожура картофеля приводит к тому, что картофель очень быстро гниет.
Важно отметить, что в отличие от картофеля основной культуры листва молодого картофеля не должна отмереть до того, как вы вырвете его из земли. Однако, чтобы быть абсолютно уверенным, прочитайте нашу статью об уборке картофеля.
Выращивание картофеля в поликультуре имеет много преимуществ. Узнайте о лучших растениях-компаньонах для картофеля и способах борьбы с вредителями, прочитав нашу статью!
Сорта картофеля: Какой картофель выбрать для приготовления – посадка, уход, фото, как выращивать и собирать
Содержание:- интересные факты о картофеле
- описание сортов картофеля
- полезные советы
- Люди часто считают его основным продуктом питания и овощем номер один в мире. Он доступен круглый год. Его едят в больших количествах, будь то пюре, запеченное в духовке ( картофель в фольге с беконом в духовке ) или жареный картофель. Благодаря нейтральному крахмалистому вкусу подходит в качестве гарнира к другим блюдам.
- Клубни содержат все, что необходимо для нормальной жизнедеятельности человека. Они состоят в основном из воды и крахмала (разные сорта содержат разное соотношение). Кроме того, картофель – хороший источник витаминов В6 и калия, а также меди, витамина С, марганца, фосфора, никотиновой кислоты, пищевых волокон и пантотеновой кислоты. Клубни также являются кладезем различных фитонутриентов, обладающих антиоксидантной активностью. Это каротиноиды, флавоноиды и кофейная кислота.
- Содержание крахмала в клубнях колеблется от 10% до 25% и напрямую влияет на вкус.
- Ботаническое название Solanum tuberosum. Слово Solanum происходит от латинского слова, которое означает «успокаивающий» . Название картофеля также отражает тот факт, что он принадлежит к семейству пасленовых, в которое также входят баклажаны, перец и помидоры.
- Согласно Книге рекордов Гиннесса, самый большой клубень достиг 3,2 кг.
- Кожица , как правило, имеет коричневый, красный или желтый цвет и может быть гладкой или шероховатой, а мякоть, в свою очередь, бывает желтой или белой. Можно купить другие сорта картофеля , которые отличаются пурпурно-серой кожурой и красивой темно-фиолетовой мякотью.
Лучшие сорта картофеля. Очень сложно выбрать лучшие сорта картофеля , ведь все зависит от того, как именно вы планируете использовать свой картофель. Некоторые сорта подходят для пюре, но совершенно не годятся для других блюд. Мы поможем вам разобраться в разновидностях в зависимости от пункта назначения.
Хотите сделать салат ? Далее следует купить сорта Carrera и Sifra . Если вы любитель картофеля фри – выберите сорт Каррера для пюре подходящие сорта картофеля Журавинка и Адретта1 9016. Мы рекомендуем вам виды и сорта картофеля, которые лучше всего проявляют свои полезные свойства при приготовлении конкретных блюд.
Все столовые сорта условно можно разделить на 4 вида. Вот как выглядит классификация сортов картофеля по кулинарным типам:
- Тип А – сорта салатного типа с плотной мякотью, не разваренной, сильно водянистой и малокрахмальной. Они подходят для салатов, жарки и барбекю. Сорта : Сифра, Румба, Каррера, Аладдин, Аннушка.
- Тип B – универсальный сорт , с умеренно плотной мякотью, легкой мучнистостью и умеренной водянистостью. Слегка прокипятить. В конце варки мякоть становится ломкой, а при обжаривании мягкой внутри и с хрустящей корочкой. Из них готовят Картофель фри , чипсы и супы. Идеально подходит для тушения и приготовления различных блюд. Разновидности: Румба, Каррера, Аладдин, Ред Скарлет, Санте.
- Тип С – с мягкой мякотью, средней мучнистости, сильно разваренными клубнями. Содержат больше крахмала, чем тип А и тип В. Используется для приготовления пюре и закусок к, а также для выпечки. Сорта : Вектор, Журавинка, Адретта.
- Тип D – полностью проваренные клубни. Они мягкие по текстуре, очень рыхлые и не водянистые. Разновидности : Синтез, темп.
Блюда универсальные можно приготовить из сортов картофеля гала. Идеально подходит для тушеных блюд, супов и салатов. это один из лучшие сорта Немецкая селекция, которая сейчас выращивается во многих странах. Хорошо растет на разных почвах, приспосабливается к любым условиям и климату.
Если вы не уверены, какой какой сорт картофеля у вас есть вы можете сделать маленький тест . Разрежьте клубень поперек на две половинки и быстро разотрите их. Если между половинками появляется вода, то это тип А. Когда обе половинки прилипают друг к другу, то картофель типа С и D.
Популярные сорта картофеля. ra:Ред Скарлетт:
Полезные советыКожура концентрированный источник пищевых волокон . Итак, чтобы получить максимальную питательную ценность от этого овоща, не очищайте его от кожуры, а готовьте с кожурой. Просто промойте картофель под холодной проточной водой прямо перед приготовлением, затем удалите глазки и повреждения.
Если нужно очистить клубни, то снять только тонкий слой кожуру. Так вы сможете сохранить питательные вещества, которые спрятаны под ним.
клубни следует очищать и нарезать непосредственно перед приготовлением, чтобы избежать обесцвечивания на воздухе. Если вы не можете приготовить его сразу после очистки, поместите его в миску с холодной водой, предварительно добавив немного лимонного сока.